При повышенной кислотности что можно кушать: Что можно есть и пить при гастрите? Обзор основных продуктов и противопоказаний

Какие фрукты можно есть при проблемах с желудком?

При проблемах с желудком и кишечником в первую очередь нужно обратить внимание на диету. Соблюдая правильный режим питания, можно избежать осложнений и улучшить усвоение питательных веществ. Фрукты содержат много витаминов и микроэлементов, но не все они разрешены при проблемах с желудком и пищеварением.

Что нельзя есть при гастрите?

При воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка не рекомендуются употреблять:

• кислую и соленую еду;
• слишком горячую и холодную еду;
• острую пищу.

Очень важно проводить профилактику гастрита и поддерживать микрофлору кишечника. С этими задачами справляется комплекс пробиотиков Эльбифид — Essential Probiotics, который поддерживает баланс естественной микрофлоры кишечника, ответственной за качество иммунного ответа и гармонизацию работы пищеварительной системы.

Cтоит также обратить ваше внимание на Бифидогенный бальзам — Сибирский прополис Агатовый, который также плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост. Улучшенная формула бальзама содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.

Большинство фруктов разрешены. Они помогают желудку справиться с проблемами. Некоторые сладкие плоды содержат пектин. Это полисахаридная составляющая, помогающая очистить ЖКТ от шлаков. Но при наличии патологий или хронических болезней пищеварительной системы лучше посоветоваться с врачом, который расскажет, каким должен быть рацион питания.

Не рекомендуется употреблять фрукты с большим количеством неперевариваемых частей: вишню, виноград, апельсины, финики, сливы, кизил, инжир, черемуху. В желудке они могут образовать плотную массу, которая называется безоар. Он может долго находиться в желудке и приводить к воспалению или язвенным поражениям либо может пройти далее по желудочно-кишечному тракту и частично закупорить кишечник. Особенно не рекомендуется употреблять хурму натощак, т. к. в присутствии соляной кислоты желудка она сворачивается в плохо перевариваемый комок. Хотя хурма очень полезна благодаря высокому содержанию калия, кальция, йода и витамина С, но при заболеваниях желудка её и вышеуказанные фрукты можно есть только небольшими порциями. По этой же причине в течение 6 месяцев после операций на органах пищеварительной системы данные фрукты лучше употреблять только в виде соков.

Рекомендуемые фрукты

На первом месте стоят бананы. Они разрешены к употреблению всем на диетическом питании, если нет метеоризма или диареи. Бананы богаты калием и углеводами. Можно добавлять их в кефир или овсяную кашу. Не стоит увлекаться ими при метеоризме.

Внимание! Для выведения токсинов подходит арбуз. Но увлекаться им не стоит, поскольку он может вызвать тяжесть в желудке. Также для очищения можно использовать яблоки, т. к. они содержат много пектина.

Фрукты при повышенной кислотности

Гастрит, сопровождающийся нормальной или повышенной кислотностью, требует особого питания. Нужно следить за температурным режимом пищи: не рекомендуется употреблять пищу с температурой выше 40-50 ⁰C. Фрукты можно употреблять в протертом виде, приготовленные на пару, вареные, печеные или тушеные либо в составе пюре, муссов, желе, киселя или компота. Не рекомендуется употреблять фрукты с большим содержанием органических кислот (гранаты, цитрусовые, свежие абрикосы), незрелые или кислые плоды. В период обострения все фрукты необходимо использовать только в протертом виде. В остальное время лучше употреблять:

• сладкие сорта яблок;
• авокадо.

Фрукты при пониженной кислотности

При противоположной форме гастрита, когда кислотность снижена, врачи советуют другие фрукты:

• цитрусовые — не дают образовываться злокачественным клеткам, держат кислотность в норме;
• гранат и его сок — помогают восстановить слизистую оболочку желудка;
• персики — способствуют выработке желудочного сока, но есть их можно только тем пациентам, у которых нет аллергии на фрукт.

Внимание! При любой патологии ЖКТ важно не перегружать желудок и соблюдать диету, прописанную врачом.

Защитить слизистую от воспалений и препятствовать развитию эрозивных поражений в ЖКТ поможет витамин E в сочетании с бета-каротином, представленный в комплексе Натуральный бета-каротин и облепиха — Essential Fatty Acids. Входящее в комплекс облепиховое масло — богатейший источник витаминов, макро- и микроэлементов, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов для питания кожи, защиты и восстановления эпителиальных тканей.

Для поддержания здоровья всего организма необходимо соблюдать основы правильного питания: регулярно есть небольшими порциями и следить за балансом питательных веществ.

Сухофрукты при гастрите

Сухофрукты, как замена сладкому и источник витаминов, – полезные фрукты при гастрите. При обострениях заболевания их употреблять нельзя. Необходимо учитывать нюансы употребления каждой их разновидности:

1. Изюм — повредит слизистую оболочку желудка, его лучше употреблять исключительно в виде компотов или отваров.
2. Курага — если нет проблем с кишечником, в небольшом количестве.
3. Финики — разрешены в небольшом количестве, но их необходимо тщательно мыть, чтобы не возникло проблем с пищеварением из-за обработки химическими веществами.

Как составить меню при повышенной кислотности желудка

Процессу переваривания пищи помогает желудочный сок. «Кислотность желудка (кислотность желудочного сока) — характеристика концентрации соляной кислоты в просвете желудка или в желудочном соке, — говорит Ольга Хафисова, врач-гастроэнтеролог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской, к.м.н. — Основной составляющей единицей желудочного сока является соляная кислота, которую продуцируют париетальные клетки фундальных желёз желудка. Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак составляет 1,5–2,0 рН, соответственно, о повышении кислотности желудка говорят в случае, когда показатели pH метрии стремятся к понижению.  Расщепление соляной кислотой больших пептидных молекул имеет важнейшее значение для их полного усвоения. Фермент пепсин, который находится в желудочном соке, также выполняет расщепление белков, но для его активности необходима нормальная кислотность желудка. Помимо переваривания белков, соляная кислота непосредственно влияет на множественный каскад реакций превращения неактивных пищеварительных ферментов в активные, а также уничтожает поступившие с пищей патогенные микроорганизмы».

Симптомы повышенной кислотности

Пациенты при повышенной кислотности могут жаловаться на:

• изжогу постоянного или периодического характера, особенно после приема пищи;
• отрыжку кислотой;
• кишечные колики;
• часто отмечают стул со склонностью к запорам;
• голодные боли — возникают натощак или при длительных перерывах между приёмами пищи;
• ноющие и тянущие боли в области желудка, возникающие спустя 3-4 часа после приема пищи т. н. поздние боли;
• язык может быть обложен белым или серым налётом;
• эпизодически возникает подташнивание и тошнота, иногда может быть с рвотой, которая в некоторых случаях приносит облегчение.

«Методом исследования, позволяющим определить кислотность в желудке и в антральном отделе, является рН-метрия, — говорит наш эксперт. — При проведении суточной рН-метрии определяют даже суточный ритм кислотообразования. Это позволяет наиболее эффективно проводить и корректировать лечение».

Чем опасна повышенная кислотность желудка

Нарушить нормальный уровень pH желудочного сока способны многие факторы, но чаще всего это несоблюдение режима питания, вредные привычки, постоянные стрессы. Если оставить это состояние без внимания, со временем оно может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, например, гастриту, язве, кровотечению в органах желодочно-кишечного тракта, гастродуодениту, онкологии.

Как понизить кислотность желудка? Для успешного излечения применяют определенные медикаменты и лечебную диету, чтобы 

понизить кислотность желудка.

Диета при повышенной кислотности желудка

Специальная щадящая диета рекомендуется, чтобы улучшить процесс пищеварения и избавиться от неприятных проявлений повышенной кислотности желудочного сока. «Диета направлена на снижение возбудимости желудка и уменьшение кислотного фактора, — говорит наш эксперт. — Щадящий режим включает дробное питание, которое способствует хорошему перевариванию и быстрому усвоению пищи. Степень щажения и измельчения пищи зависит от выраженности болевого и диспепсического синдромов, поэтому могут назначаться разные варианты лечебной диеты. Из меню исключается все, что стимулирует секрецию, раздражает слизистую и вызывает повышенное газообразование».

Что нельзя есть и пить при повышенной кислотности желудка: 

• Грибы, грубые овощи и зелень: лук, чеснок, редька, редис, репа, фасоль, горох, белокочанная капуста, брюква, щавель, помидоры. Соленые, квашеные и маринованные овощи, овощные консервы. Кислые фрукты и ягоды.
• Жирное мясо и птица: жирная свинина, баранина,  гусь, утка. Мясные консервы, копчености, колбасные изделия. Продукты с соединительной тканью (кожа, хрящи, жилы).
• Первые блюда на мясном, рыбном, грибном бульоне. Щи, борщи, окрошка. Рыба жирных сортов. Копченая, вяленая рыба. Рыбные консервы.
• Крупы: ячневая, перловая, кукурузная, пшено. Толстые и грубые макароны.
• Готовые соусы: томатный, майонез, горчица. Хрен, уксус, специи.
• Жареные яйца и сваренные вкрутую.
• Животные жиры, маргарин, кулинарные жиры для фритюра.
• Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста.
• Кондитерские изделия и сладости: шоколад, мороженое, конфеты, торты.
• Напитки: крепкий кофе и чай, газированные напитки, квас. Спиртные напитки. Соки цитрусовых.
• Жирные, жареные и острые блюда.

Как питаться при повышенной кислотности желудка и какими продуктами можно снизить кислотность желудка?

 В зависимости от выраженности симптомов назначают следующие разновидности лечебной диеты:

№1 — основной стол, предполагающий сбалансированный по основным питательным веществам (белкам, углеводам, жирам) рацион. При этом ограничивается количество животных жиров и простых углеводов. Следует избегать употребления продуктов, которые вызывают брожение в желудочно-кишечном тракте. В рационе обязательно должна быть белковая пища: она способствует нормализации кислотности. Блюда готовят с добавлением растительных масел и небольшого количества сливочного масла. Способы приготовления: варка на пару, тушение и запекание. Такого рациона всем страдающим повышенной кислотностью желудка следует придерживаться постоянно, чтобы избежать обострения. «Соблюдение диеты при кислотзависимых заболеваниях — один из важнейших факторов успешного лечения, — говорит Ольга Хафисова. — Питание согласно этой лечебной диеты направлено на улучшение общего состояния, ускорение процесса регенерации слизистой при наличии язв и эрозий желудка или двенадцатиперстной кишки, купирование воспаления в системе органов пищеварения и предупреждения рецидива заболевания. Лечебное питание по диете №1 помогает привести в норму работу желудка и кишечника — происходит эффективная регуляция моторно-эвакуаторной и секреторной функции желудочно-кишечного тракта.  Правильно подобранное меню способствует эффективности комплексных терапевтических мер и стойкой нормализации пищеварения».

№1А — максимально щадящая диета, которую назначают при выраженном обострении. Включает в себя только отварные, протертые и жидкие блюда: слизистые супы, каши, мясное пюре. Овощи и фрукты под запретом.

№1Б — диета рекомендуется  в период улучшения после обострения. Блюда также рекомендуется протирать, но консистенция их может быть более густой. В меню добавляются пюре, приготовленное из негрубых овощей, а также суфле из мяса и рыбы.

Какие продукты следует включить в меню

В основе диеты при кислотности желудка должны быть следующие продукты и блюда.

• Первые блюда на некрепком овощном бульоне с мелко порезанными овощами, крупами, вермишелью, лапшой. Молочные супы.
• Овощи без грубой клетчатки: картофель, тыква, свекла, морковь, кабачки, зеленый горошек, цветная капуста. Их следует готовить в виде пюре с добавлением сливочного масла, без специй и приправ.
• Нежирное мясо и субпродукты: свинина без жира, говядина, баранина, телятина, кролик, говяжьи печень и язык, курица, индейка. Из мяса можно делать зразы, тефтели, котлеты, биточки, заливное. Блюда желательно готовить на пару или запекать. Предварительно мясо следует вываривать, чтобы уменьшить количество экстрактивных возбуждающих веществ.
• Каши: гречневая, манная, овсяная, рисовая — хорошо разваренные или протертые, без острых приправ и специй. Разрешается готовить каши на молоке. Из круп можно делать пудинги, запеканки с творогом. Отварная вермишель, тонкая лапша.
• Яйца всмятку или в виде парового, запеченного омлета с добавлением небольшого количества масла.
• Рыба нежирных сортов, приготовленная на пару или запеченная.
• Молочные продукты и блюда: молоко, кефир, простокваша, творог, неострый сыр, молочный кисель, сырники, пудинги, ленивые голубцы. Сливки в виде добавки в первые блюда, напитки.
• Сладкие фрукты и ягоды с негрубой клетчаткой: бананы, груши, яблоки, абрикосы, нектарины, персики, земляника, черешня, черника, клубника, малина. При обострении фрукты желательно исключить из рациона, а позже ввести их в протертом виде.
• Черствый белый хлеб, сухое печенье.
• Кондитерские изделия: варенье, желе, зефир, меренги, пастила.
• Соки из фруктов, чай с молоком, настой шиповника, слабый кофе с молоком, некрепкий чай с молоком, ромашковый и/или фенхелевый чай.

«Особое внимание в лечебном питании при гиперацидных состояниях желудка уделяется лечебным минеральным водам», — говорит наш эксперт.

При повышенной кислотности желудка важно:

• питаться дробно — не менее 5-6-ти раз в сутки, объем одного приема пищи должен составлять не более 250 мл;
• соблюдать режим приема пищи и не перегружать желудок обильной едой, особенно на ночь. Последний прием пищи должен быть примерно за три часа до сна;
• избегать еды всухомятку, отказаться от монодиет и голодания;
• отказаться от вредных привычек.

как узнать кислотность желудка в домашних условиях

Организм болезненно реагирует на любое отклонение от нормы выработки соляной кислоты в желудке.

Соляная кислота в желудке отвечает за переваривание пищи, выполняет бактерицидную и антисептическую функцию. Отклонения от нормы вызывают патологии ЖКТ. Избавиться от неприятных последствий можно, если определить уровень кислотности желудка и соблюдать обязательную в этом случае диету.

Нормальное значение кислотности — ровно 7 единиц. Показатели выше дают щелочную среду, ниже — кислую.

При пониженной кислотности еда переваривается медленно, пациенты жалуются на тянущую, ноющую боль в желудке. Отрыжка отдает запахом гнили или протухших яиц. Во рту может ощущаться металлический привкус. Стул нерегулярный: длительные запоры сменяют приступы диареи, все это сопровождает метеоризм. Пониженная кислотность отражается и на внешнем виде: ногти и волосы становятся ломкими, кожа — слишком сухой.

Повышенная кислотность вызывает частые запоры и кишечную колику, так называемые «голодные боли» — когда живот скручивает натощак или если вовремя не поесть. Отрыжка при этом кислая или горькая, чаще всего появляется только после еды. На языке может быть белый или серый налёт. Изжога может быть, но определяющим симптомом не является.

Назвать точные цифры и назначить лекарственные препараты должен гастроэнтеролог. Но вы можете попробовать облегчить свое состояние и в домашних условиях. Понять, понижена или повышена кислотность вашего желудка, можно с помощью соды, лимона и яблока. Для этого надо понаблюдать за реакцией своего организма.

Определить кислотность желудка дома можно в три шага. Съесть дольку лимона. Слишком кислым он покажется при повышенной кислотности, при пониженной кислота цитрусового кажется терпимой.

Второй вариант — пищевая сода. Половину чайной ложки разводим в стакане тёплой воды и пьем натощак. Если после этого не появится отрыжка, это показатель пониженной кислотности.

Завершить проверку можно яблочным соком натощак. При повышенной кислотности желудок отреагирует на напиток неприятными ощущениями. Если реакции нет, с кислотностью все в порядке.

Что исключить из рациона, если кислотность повышена? Отказываемся от грибов, редиса, щавеля. Под запретом бобовые, цитрусовые, другие кислые ягоды и фрукты. Избегайте чеснока и лука, соусов и маринадов, крепкого чай и кофе, газировок и спиртного.

При пониженной кислотности противопоказаны следующие продукты питания: жирное и жареное, свежая выпечка, алкоголь. А вот умеренное употребление кислых ягод и фруктов и соков из них поможет желудку прийти в норму.

Фрукты при гастрите с повышенной кислотностью

Фрукты при гастрите с повышенной кислотностью едят в небольших количествах. Избегают прежде всего фруктов с высоким содержанием кислот, цитрусовых. Приступы гастрита изначально предполагают щадящую диету и немало ограничений. В числе ограничений есть и некоторые фрукты.

Какие фрукты нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью?

Цитрусовые. Они под запретом особенно в моменты обострения заболевания. В них слишком много агрессивно воздействующих на слизистые желудка кислот. Они усиливают боль и мешают нормальному пищеварению.

Виноград. То же самое, что и с цитрусовыми. Он повышает уровень кислотности. Из-за винограда бывает изжога, тошнота и другие дискомфортные ощущения.

Киви. Это прежде всего кислый фрукт. Поэтому его можно есть только в крайне ограниченных количествах. Хотя в момент обострения лучше исключить из рациона.

Дыня. Она тяжело и долго переваривается. Желудок вынужденно работает в «усиленном» режиме, соляной кислоты вырабатывается еще больше, болевые ощущения и изжога усиливаются. Поэтому дыни лучше не есть при гастрите, особенно, при повышенной кислотности.

Диета при гастрите согласовывается с врачом, равно как и продукты, запрещенные или разрешенные. При обострении заболевания любые фрукты могут оказаться под запретом.

Какие фрукты можно есть при гастрите с повышенной кислотностью?

В период ремиссии все равно не стоит увлекаться поеданием фруктов и ягод. Среди разрешенных фруктов обычно выделяют яблоки (сладких сортов), авокадо, бананы, инжир, хурма.

Авокадо. Этот фрукт не содержит сахаров. Не повышает кислотность, не раздражает слизистую. И является просто кладом полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Утоляет голод, но при этом не перегружает желудок, не причиняет дискомфорта.

Яблоки. При гастрите едят только плоды сладких сортов. Предпочтительнее яблоки очищать. Кожура тяжела для переваривания. Яблоки малокалорийны, освежают и поднимают настроение.

Бананы. Они отлично утоляют голод, их можно добавлять в разные десерты без риска аллергии и возникновения изжоги или тошноты. В них нет агрессивных для желудка кислот. Хотя и их рекомендуется употреблять с осторожностью в сочетании с некоторыми другими фруктами (вместе с киви выработка кислоты активизируется).

Инжир. Инжир сладкий на вкус, обычно его много нельзя съесть. При гастрите его разрешают употреблять. Он полезен для организма – нормализует давление, укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Хурма. Она улучшает пищеварение, не нарушает хрупкого баланса кислотности при гастрите, если употребляется в разумных пределах. В ней много антиоксидантов, она положительно влияет на сердце и легко утоляет голод.

Нужно есть только свежие фрукты. При малейшем подозрении на несвежесть лучше выкинуть их. Лучше прислушиваться к своему организму и предписаниям врача. Тогда и приступы заболевания пройдут быстрее и безболезненнее.

Можно ли есть персики при гастрите желудка с повышенной кислотностью

фрукСогласно недавним медицинским исследованиям, 63% населения планеты болеет гастритом. О своем диагнозе знают немногие – остальные списывают боль в желудке на усталость, легкое отравление или нервы. Но все не так просто, и затянувшийся на долгие годы гастрит обязательно напомнит о себе еще не раз. Но уже в более серьезной форме. Болезненные ощущения усилятся, и если не лечить недуг, он может перерасти в язву желудка и даже онкологическое заболевание.

Но есть и хорошие новости. Придерживаясь специальной диеты и здорового образа жизни, шансы избавиться от недуга есть. Несмотря на очевидную пользу фруктов, разрешены далеко не все. В данной статье мы подробно обсудим, можно ли есть персики при гастрите, на какие еще продукты накладываются ограничения.

Реакция желудка на персики

Когда заболевание сопровождается аномально высокой кислотностью, персики при гастрите желудка однозначно запрещены. Ограничения касаются любых других фруктов, способствующих выработке сока. Особенно опасными могут быть лайм, лимон, грейпфрут, виноград. Персик тоже входит в эту категорию – даже несколько штук могут привести к раздражению слизистой оболочки.

Если кушать сладкие персики при гастрите с повышенной кислотностью нельзя, то как обстоят дела с другой формой заболевания? В случае низкой кислотности ограничения накладываются только на дыню, виноград. Персик запускает выработку соляной кислоты, концентрация которой является недостаточной при гипоацидном гастрите. В этом случае фрукты нормализуют пищеварение.

Еще одна причина, почему нужно кушать персик при гастрите с особой осторожностью, заключается в его послабляющих свойствах. У некоторых людей аллергия на персики. Так что вместе с обострением недуга больной может получить сыпь по всему телу и сильный насморк.

Таким образом, персик при высокой кислотности может усилить течение болезни, привести к обострению. При низкой кислотности реакция обратная – можно быстро восполнить недостаток соляной кислоты. Концентрированный желудочный сок гораздо лучше и активнее перерабатывает пищу.

Какие еще ограничения действуют при гастрите?

Лечебная диета составляется с учетом формы заболевания. Например, если кислотность нормальная или повышенная, строго запрещены:

• Блюда в жареном виде.
• Приготовленный на сковороде картофель, стейки и шашлык, пицца, оладушки.
• Хлеб черный и белый, пирожные и торты.
• Колбаса – содержит много добавок и консервантов, поэтому тоже исключается.
• Рыба в вяленом и соленом виде.
• Свинина. Любое жирное мясо при эрозивном гастрите не рекомендовано – только диетические виды.
• Все острое: соусы, приправы, сыры.
• Табу накладывают и на кисломолочные продукты.
• Из напитков запрещены: газировка (сладкая и обычная), кофе, кислые соки.
• Мороженое, цитрусовые и кислые фрукты также попадают в «черный список».

Другое дело, если пациент прошел все исследования, и врач поставил диагноз «Гастрит с пониженной кислотностью». Схема питания будет кардинально другой. Пища переваривается медленно, часто задерживается в желудке на несколько часов. Начинаются процессы брожения. Чтобы не усугубить ситуацию, исключаются:

• Ржаной, свежий хлеб.
• Сало, любые виды копченостей.
• Свежие овощи, фрукты с кожурой. Она плохо переваривается.
• Яйца, сваренные вкрутую.
• Придется надолго забыть об авокадо, дынях.
• Из первых блюд противопоказаны грибные, мясные бульоны.
• Квас, алкоголь и газировка запрещены.

Похожие записи

Які продукти викликають печію

Диета от изжоги: что можно есть

Неприятное жжение в области грудины – симптом, знакомый многим. Изжога доставляет немало неудобств человеку, может беспокоить регулярно или время от времени. Если она проявляется редко, переживать не о чем – скорее всего, причина в погрешностях питания. Хуже обстоят дела при постоянных сильных приступах, этот симптом обычно связан с патологиями ЖКТ.

В данном обзоре речь пойдет о продуктах, вызывающих изжогу. Если знать врага в лицо, можно убрать все провоцирующие факторы и минимизировать риски нежелательных реакций.

В зоне опасности

Продукты, провоцирующие изжогу, делятся на несколько групп:

• повышающие кислотность;
• активирующие синтез ферментов;
• раздражают стенки кишечника и желудка;
• расслабляющие сфинктер;
• способствующие метеоризму.

В основном жжение в грудине дает о себе знать, когда страдающий повышенной кислотностью желудочного сока человек употребляет продукты с кислотой. К ним относят овощи, цитрусы, кислые соки, морсы из ягод.

Стимулируют выработку ферментов жареные блюда, жирное молоко, наваристые бульоны, сосиски, колбаса, карбонаты, острые специи, концентраты. Раздражают слизистые лук, чеснок, хрен, кетчуп и прочие соусы, ягоды, фрукты, чипсы, фаст-фуд. Также для нормализации работы кишечника нужно убрать мяту, сладости, шоколад, слишком горячие блюда, картошку фри, бургеры, бобы, хлеб.

Алкоголь очень часто вызывает изжогу – особенно джин, шампанское, пиво, красное вино. В случае злоупотребления можно получить ожог пищевода с долгоиграющими последствиями. Кислота попадает в пищевод, активизируется образование желчи. Итог – прогрессирование патологий ЖКТ, язвы, гастриты.

Что нельзя при изжоге низкой кислотности

Изжога чаще всего появляется при повышенной кислотности желудочного сока, но бывают исключения. Если кислотность низкая, беспокоит жжение, проблема в недостатке пищеварительных ферментов. Это вызывает брожение, процессы гниения, появляется тошнота.

Чтобы нормализовать самочувствие, откажитесь от жирной, жареной пищи. Она раздражает желудок, способствует резкому повышению кислотности, плохо усваивается, расслабляет мышцы сфинктера, может становиться причиной усиленного брожения. Осторожно употребляйте пищу из закусочных – там любят многократно жарить на одном и том же масле.

Сладости, булки и другие продукты с дрожжами – основная причина брожения. Выработка газов, ферментов усиливается, появляется отрыжка. Кислое содержимое желудка начинает проникать в пищевод, возникает жжение. В блюдах быстрого питания много жиров, специй, которые раздражают слизистые, сбивают процессы пищеварения. Симптомы – отрыжка, дискомфорт, метеоризм. Перечень продуктов, вызывающих изжогу, внушительный, но убрать их не сложно. Можно просто следовать принципам здорового питания.

Другие советы по правильному питанию

Если вы склонны к изжоге, следите за питанием постоянно – это поможет избежать ряда проблем. Для приготовления блюд применяйте варку, тушение, запекание, готовку на пару. Фаст-фуд следует исключить полностью, как и копчености, маринады, соления. Кушать желательно часто и маленькими порциями.

Не спешите – тщательное пережевывание пищи помогает избежать многих проблем. Следите за температурой блюд – желательно, чтобы они не были слишком холодными или горячими. Повысьте объемы легкоусвояемой пищи в рационе. Сигареты, алкоголь желательно убрать совсем, поздние ужины тоже.

Как работает Гиалера

Если только правильного питания для улучшения самочувствия недостаточно, начните принимать Гиалеру. БАД содержит альгинаты и гиалуроновую кислоту, которые убирают изжогу, обладает выраженным защитным, противовоспалительным, репаративным действием. Нормализуется состояние слизистых пищевода, желудка, улучшается общее самочувствие. Принимать Гиалеру можно детям старше 6 лет, взрослым. Выпускается добавка в стиках, саше. Оформить заказ вы можете на нашем сайте, доставка товара осуществляется по всей Украине, цены выгодные.

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью

 

Если у вас гастрит с повышенной кислотностью…
Ваша основная задача — снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого ‘щажения’ (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).
1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы!) и хлеб с отрубями. Исключается полностью жарка на масле.
2. Химического. Избегаем продуктов — сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без), черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура — от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.
Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:
— Нежирное мясо. Идеальный вариант — кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
— Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры — отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
— Морепродукты: крабы, креветки.
— Яйца в виде белковых омлетов.
— Крупы: овсянка, гречка.
— Молоко
— Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры), зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.
При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:
— обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
— те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.
Диета
Больным, как острым, так и хроническим гастритом, желательно постоянно придерживаться диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог. Существуют продукты, которые необходимо исключить из рациона всем страдающим гастритом.
• Вредно: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Полезно: пшеничный, подсушенный или сухой бисквит, печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, вареным мясом, яйцами.
• Вредно: супы на основе мясных и рыбных бульонов, грибные супы, крепкие щи, борщ, окрошка. Полезно: протертые супы из овощей (картофель, морковь, цветная капуста, свекла), молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп.
• Вредно: жирные и жилистые сорта мяса и птиц, консервы, копчености. Полезно: паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, паровые биточки, котлеты, зразы.
• Вредно: жареные и сваренные вкрутую яйца. Полезно: яйца всмятку, паровой омлет.
• Вредно: соленое и острое, кислые, недостаточно спелые фрукты и ягоды, шоколад, мороженое, газированные напитки, кофе, квас.
Особенности диеты при нормальной или повышенной кислотности:
В первые 2 недели после обострения диета почти такая же, как и при гастрите с пониженной кислотностью. Но в этом случае лучше употреблять больше цельного молока и молочных продуктов, так как молоко способно нормализовать повышенную кислотность.
Некоторые люди не могут пить молоко. Иногда оно вызывает вздутие кишечника, поносы и т.д. В таких случаях в начале лечения лучше принимать разбавленное молоко, то есть добавлять его в чай. Молоко должно быть обязательно теплым и пить его надо понемногу. Если эти меры не помогают, то молоко заменяют слизистыми супами.
Способ приготовления слизистых супов: 25 г муки или крупы, лучше овсяной, в 600 мл воды ставят на огонь и варят до тех пор, пока суп не выкипит до 250-300 мл. Затем протирают его через сито, кладут 1 вареный желток, можно добавить сливки, а перед подачей добавляют 15 г сливочного масла.
Вся пища должна быть протертая, измельченная, теплая. Для расширения диеты через 1,5-2 недели выбирают те продукты, которые слабо влияют на выделение желудочного сока. Бульоны должны быть некрепкие. Для этого мясо кладут куском в кипящую соленую воду. Принцип частого и дробного питания также сохраняется. Из мяса лучше всего готовить фрикадельки и кнели.
Что можно есть и пить в острый период.
Сухари из белого хлеба, супы на слизистом отваре с добавлением протертых круп; яично-молочные смеси; котлеты, фрикадельки, кнели, суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы, приготовленные на пару, или отваренные в воде; молочные протертые каши из разных круп, кроме пшена; яйцо всмятку, паровой омлет, кисели, желе, соки из сладких фруктов и ягод; сахар; мед; молоко; сливки; свежеприготовленный творог с молоком и сахаром; творожные запеканки; чай с молоком и сливками; отвар шиповника с сахаром.
Диета должна быть богата белками, поскольку именно они служат материалом для восстановления клеток желудка. Яйцо – это отличный и доступный источник животного белка для организма, поскольку состав яичного белка близок к белкам ткани нашего организма и хорошо усваивается. Лучше есть яйца всмятку и в мешочек, так как яйца вкрутую долго задерживаются в желудке. В место свежего черного хлеба лучше есть подсушенные в духовке сухари, так как при при высушивании в духовке они получаются нежные и рассыпчатые. Очень важно добавлять в пищу растительное масло, так как оно ускоряет заживление различных повреждений слизистой желудка, которые столь часты при этом виде гастрита.
Что запрещено есть и пить.
Из пищевого рациона надо исключить соленья, маринады, острые приправы, наваристые мясные и рыбные супы, жареные блюда, кисломолочные продукты, кофе и черный хлеб. Но здоровье, как и красота, требует жертв – ведь результат того заслуживает! Потребление соли тоже рекомендуется ограничить, как и алкогольные напитки. Кстати, их придется полностью исключить.
Примерное меню на период обострения:
Завтрак: омлет паровой; каша овсяная протертая молочная; чай с молоком.
Второй завтрак: молоко с сухарем.
Обед: суп-пюре морковно-картофельный; котлеты мясные паровые с картофельным пюре; кисель фруктовый.
Полдник: молоко.
Ужин: рыба отварная с морковно-свекольным пюре; чай с молоком.
На ночь: молоко.

Список лучших и худших продуктов для лечения кислотного рефлюкса — что есть и чего избегать

15 апреля 2014 г.

К UHBlog

Горячее жжение в груди, горький привкус в горле, вздутие живота с газом — кислотный рефлюкс — это не пикник. Однако то, что вы едите, может иметь значение. Лучшие и худшие продукты от кислотного рефлюкса могут означать разницу между сладким облегчением и кислым страданием.

Что усугубляет кислотный рефлюкс?

Кислотный рефлюкс возникает, когда сфинктер у основания пищевода не работает, позволяя жидкости из желудка попадать в пищевод. Худшие продукты при рефлюксе могут усугубить болезненные симптомы, в то время как другие продукты могут их успокоить, — говорит гастроэнтерологический хирург UH Лина Хайтан, доктор медицины

.

«Изменения в диете могут значительно повлиять на кислотный рефлюкс и позволить вам избежать других методов лечения», — говорит д-р Хайтан.

Лучшие продукты для лечения кислотного рефлюкса

«Лучше всего диета, сбалансированная с овощами, белком и фруктами», — сказал доктор.- говорит Хайтан. Примеры лучших продуктов для лечения кислотного рефлюкса:

• Куриная грудка — Обязательно удалите жирную кожицу. Откажитесь от жареного и выберите запеченное, жареное или приготовленное на гриле.
• Салат, сельдерей и сладкий перец — Эти мягкие зеленые овощи легки для желудка и не вызывают болезненных газов.
• Коричневый рис — Этот сложный углевод мягкий и сытный — только не подавайте его жареным.
• Дыни — Арбуз, дыня и медвяная роса — это фрукты с низким содержанием кислоты, которые являются одними из лучших продуктов при кислотном рефлюксе.
• Овсянка — Сытный, сытный и полезный, этот комфортный стандарт завтрака также подходит для обеда.
• Фенхель — Этот хрустящий овощ с низким содержанием кислоты обладает мягким вкусом лакрицы и естественным успокаивающим действием.
• Имбирь — Заварите имбирный чай без кофеина или пожуйте сушеный имбирь с низким содержанием сахара, чтобы естественным образом укротить живот.

Худшие продукты при рефлюксе

В общем, следует избегать всего, что является жирным, кислым или с высоким содержанием кофеина.Список худших продуктов при кислотном рефлюксе включает:

• Кофе и чай — Напитки с кофеином усиливают кислотный рефлюкс. Выбирайте чаи без кофеина.
• Газированные напитки — Пузырьки расширяются в желудке, создавая давление и боль. Выберите простую воду или холодный чай без кофеина.
• Шоколад — У этого лакомства есть три проблемы с кислотным рефлюксом: кофеин, жир и какао.
• Мята перечная — Не обманывайтесь ее репутацией успокаивающего средства для живота; Мята перечная является триггером кислотного рефлюкса.
• Грейпфрут и апельсин — Высокая кислотность цитрусовых расслабляет сфинктер пищевода и ухудшает симптомы.
• Помидоры — Также избегайте соуса маринара, кетчупа и томатного супа — все они от природы содержат много кислоты.
• Спирт — Имеет двойной эффект. Алкоголь расслабляет сфинктерный клапан, но также стимулирует выработку кислоты в желудке.
• Жареные продукты — Это одни из худших продуктов при рефлюксе.Откажитесь от картофеля фри, луковых колец и жареной курицы — готовьте дома на мангале или в духовке.
• Ночные закуски — Не ешьте ничего за два часа перед сном. Кроме того, вы можете попробовать есть четыре-пять небольших приемов пищи в течение дня вместо двух-трех больших приемов пищи.

Когда поговорить с врачом о кислотном рефлюксе

Было бы неплохо поговорить со своим врачом, если лучшие продукты от кислотного рефлюкса не облегчают ваши симптомы.- говорит Хайтан. Другие варианты могут включать изменение образа жизни, лекарства, блокирующие кислоту, и хирургические процедуры на сфинктере пищевода.

«Важно записаться на прием к врачу, если у вас сильная или частая изжога или кислотный рефлюкс», — добавляет доктор Хайтан. Хронический кислотный рефлюкс известен как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и может привести к раку пищевода.

Ссылки по теме

Университетские больницы Врачи и хирурги Института здоровья пищеварения лечат каждого пациента с заболеванием пищевода в индивидуальном порядке.Заболевания пищевода охватывают широкий спектр доброкачественных и злокачественных состояний, и варианты лечения могут варьироваться в зависимости от типа и тяжести состояния. Узнайте больше о лечении заболеваний пищевода и глотания в UH Esophageal Swallowing Center.

Средств от кислотного рефлюкса: диета с кислотным рефлюксом

Если вы часто испытываете изжогу, вздутие живота, срыгивание или ощущение застревания пищи в горле, пора обратить внимание. Это могут быть признаки кислотного рефлюкса, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) или повышенной кислотности.К счастью, диета с кислотным рефлюксом может помочь уменьшить эти неприятные симптомы. Хотя лекарства довольно часто используются для устранения таких проблем, как кислотность, изменение диеты также может помочь решить эту проблему! Вот несколько вещей, которые вы можете сделать.

Избавьтесь от кислотности щелочными продуктами

Изменение диеты — самый простой и эффективный способ избежать рефлюкса. Употребление менее кислой и более щелочной пищи помогает уменьшить обратный ток кислоты в пищевод. Щелочные продукты, нейтрализующие кислотное содержимое желудка, также ослабляют эффект рефлюкса.Эти продукты включают:

• Большинство овощей (зеленые или другие), включая шпинат, пажитник, окра, огурцы, свеклу, морковь, брокколи, капусту, кориандр, цветную капусту, сладкий картофель, баклажаны, лук, горох, тыкву и редис
• Большинство фруктов, особенно бананы, яблоки, арбуз, инжир и гранат
• Йогурт несладкий
• Фасоль, включая стручковую фасоль, морскую фасоль, бобы, ростки фасоли мунг, фасоль лима, фасоль пинто и чечевицу
• Орехи и семена, такие как миндаль, семена тыквы, семена льна, семена кунжута и семена подсолнечника

Чтобы включить в свой рацион больше продуктов, снижающих кислотность, принесите красочные питательные зеленые салаты в качестве дополнения к еде или в качестве самостоятельной закуски и держите небольшую банку семян на рабочем месте, чтобы есть их небольшими порциями.Замени свое жирное десертное блюдо на стакан полезного йогурта с фруктами, особенно летом. Добавьте в еду бобовые или бобовые, например, обычный даал или салат из современных проростков.

Гидрат, гидрат, гидрат

Поддерживать обезвоживание — самый недооцененный совет для здоровья. Исследования показали, что употребление минеральной воды уменьшает симптомы рефлюкса. Употребление достаточного количества воды разбавляет кислоты в желудке для облегчения симптомов. Другое исследование показало, что употребление щелочной воды (pH 8.8) в значительной степени помогает уменьшить симптомы рефлюкса. Щелочная вода и фильтры для воды, повышающие pH воды, легко доступны в магазинах. Проконсультируйтесь с диетологом или врачом, чтобы понять, поможет ли переход на ГЭРБ.

Избегайте продуктов, вызывающих кислотность

Важно определять в своем рационе продукты, вызывающие рефлюкс, и отказываться от них. Жирная пища усиливает ощущение рефлюкса. К ним относятся:

• Жареные деликатесы (пури, шакарпара, гудзия и самса)
• Жирные сладости (ладду, барфис, джалеби и шира)
• Гарниры масляные (соленые огурцы и заправки на масляной основе)

На очереди острая пища, которая раздражает стенку желудка и вызывает изжогу, например:

• Сабджи с добавленными гарам масала и тадка даал
• Препараты чаат, включая пани пури, бхел пури, папди чаат и алоо тикки
• Продукты с большим количеством порошка чили, например, острые огурцы и чатни

Шоколад и кофе также могут вызывать гастроэзофагеальный рефлюкс.Алкогольные и газированные напитки, как правило, вызывают рефлюкс через пару часов после употребления. Упакованные продукты богаты натрием, который, как известно, также вызывает кислотность.

Следи за своими привычками

Когда дело доходит до ГЭРБ, то, что вы едите, имеет такое же значение, как и то, когда вы это едите. Лежание, сон в течение часа после еды или даже ношение тесной одежды после еды могут увеличить ваши шансы на повышение кислотности. Избыточный вес также может вызвать проблемы с желудком, вызывающие кислотный рефлюкс — еще одна причина сосредоточиться на свежих, здоровых и щелочных продуктах.

Хорошо вооружившись этими знаниями, пришло время спланировать свое меню вокруг диеты с кислотным рефлюксом с использованием этих естественных средств повышения кислотности. Скорее всего, они у вас уже есть на кухне!

Отказ от ответственности: этот контент предназначен для ознакомления и образовательных целей и не представляет собой и не подразумевает поддержку, спонсорство или рекомендацию каких-либо продуктов. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или практикующим врачом перед тем, как начать какую-либо диету, принимать лекарства или заниматься спортом.

Лучшие щелочные продукты питания и кислые продукты, которых следует избегать

Диета — один из важнейших факторов, определяющих ваше здоровье.То, что вы вкладываете в свое тело каждый день, влияет на все: на вашу биохимию, ваше настроение, ваш мозг, мышцы, сухожилия, кости, нервы, почки, печень.

К сожалению, когда дело доходит до диеты, большинство людей находится на автопилоте, следуя вызывающей болезни западной диете с высоким содержанием кислых продуктов и низким содержанием щелочных продуктов. Западная диета, также называемая Стандартной американской диетой (SAD), богата обработанными продуктами, жареными продуктами и красным мясом. В нем мало цельных фруктов и овощей, цельнозерновых, бобовых и более полезных жиров и белков, таких как орехи, семена и рыба.

Многие исследования пришли к выводу, что западная диета увеличивает воспаление и увеличивает уровень холестерина. Он также вызывает и способствует развитию сердечных заболеваний, деменции, остеопороза, рака, высокого кровяного давления, ожирения, диабета и аутоиммунных заболеваний.

Объяснение очень простое. Ваше тело эволюционировало для оптимальной работы, если ему была обеспечена правильная среда для функционирования. Внутренняя среда в вашем теле требует здорового сочетания питательных веществ, и когда они не получают их постоянно, все идет наперекосяк.Для более глубокого изучения биохимии и ее влияния на ваше здоровье прочтите статью доктора Нойштадта «Измените свою биохимию, чтобы изменить свое здоровье».

Одним из способов воздействия диеты на ваше здоровье является процесс, называемый «кислотно-щелочным балансом». PH (потенциал водорода) определяет кислотность или щелочность вещества и измеряется по шкале от 0 до 14. Чем ниже pH, тем кислее раствор. Чем выше pH, тем более щелочной (или щелочной) раствор. Когда раствор находится примерно в середине диапазона — ни кислотный, ни щелочной — он имеет нейтральный pH 7.

Организм регулирует pH в очень узких пределах. В различных органах по всему телу тонко настроенные физиологические системы постоянно работают, чтобы поддерживать pH в определенных диапазонах для оптимального функционирования. Желудочная кислота, которая важна для здорового пищеварения и защиты от потенциальных инфекций, имеет низкий pH, около 2-3. Когда pH вашего желудка не может стать достаточно низким, это вызывает проблемы с пищеварением и может вызвать кислотный рефлюкс. Большинство людей и медицинских подходов к кислотному рефлюксу предполагают, что кислоты слишком много, хотя на самом деле проблема может заключаться в ее недостатке.Кровь поддерживается при нейтральном pH 7,35-7,45.

Когда ваша кровь становится слишком кислой, срабатывают тонко настроенные физиологические механизмы, чтобы довести pH до здорового уровня. Один из способов — высвобождение кальция из костей. В течение многих лет это может способствовать развитию остеопороза.

Западная диета состоит из кислых продуктов, таких как белки, злаки, сахар и полуфабрикаты. Обработанные продукты очень кислые и почти полностью лишены своих питательных веществ.Рафинированная мука удаляет более 80% витаминов группы B, 85% магния и 60% кальция из цельной пшеницы. Западная диета увеличивает риск дефицита питательных веществ. Я не мог найти для своих пациентов диетическую добавку, которая содержала бы оптимальные дозы и комбинацию питательных веществ, чтобы помочь противодействовать истощающим питательные вещества эффектам современной западной диеты, поэтому я создал Supreme Multivitamin.

В дополнение к дефициту питательных веществ, наносящему вред вашему здоровью, диетическая кислотная нагрузка в современном рационе может привести к нарушению кислотно-щелочного гомеостаза в различных частях тела и в конечном итоге привести к хроническим заболеваниям из-за многократного заимствования щелочных резервов организма.

Противоположностью кислой пищи является щелочная пища. В западной диете щелочные продукты, такие как овощи, употребляются в гораздо меньших количествах; их щелочного содержания недостаточно для нейтрализации избыточных кислот. Стимуляторы, такие как табак, кофе, чай и алкоголь, также сильно подкисляют. Стресс и физическая активность (как недостаточные, так и чрезмерные) также вызывают закисление.

Многие пищевые продукты в том виде, в каком они существуют в природе, производят щелочь по своей природе, но обработанные и обработанные пищевые продукты изменяют содержание питательных веществ в пищевых продуктах и ​​делают их в основном вырабатывающими кислоту.

Для поддержания здоровья важно сбалансировать каждый прием пищи с 75% щелочности до 25% кислоты. Нам нужно много свежих фруктов и особенно овощей (вырабатывающих щелочь), чтобы сбалансировать необходимое потребление белка (вырабатывающего кислоту). Эта схема в основном похожа на средиземноморскую диету, которая, согласно исследованиям за последние 50 лет, является наиболее здоровой диетой. И нам нужно избегать обработанных, сладких или простых углеводов не только потому, что они производят кислоту, но и потому, что они слишком быстро повышают уровень сахара в крови (высокий гликемический индекс, следовательно, приводит к полноте), не содержат питательных веществ и могут быть токсичными. .

Вода — это наиболее распространенное соединение в организме человека, составляющее 70% всего тела. Тело имеет кислотно-щелочное (или кислотно-основное) соотношение, называемое pH, которое представляет собой баланс между положительно заряженными ионами (образующими кислоту) и отрицательно заряженными ионами (образующими щелочь). Тело постоянно стремится сбалансировать pH. Когда этот баланс нарушается, может возникнуть множество проблем.

Важно понимать, что мы не говорим о кислоте желудка или pH желудка. Мы говорим о pH жидкостей и тканей организма, а это совсем другое дело.

Если вы хотите проверить свой уровень pH, чтобы определить, требует ли pH вашего тела немедленного внимания, вы можете сделать это с помощью pH-полосок. Это позволит вам быстро и легко определить свой pH-фактор, не выходя из дома. Если уровень pH мочи колеблется от 6,0 до 6,5 утром и от 6,5 до 7,0 вечером, ваше тело функционирует в пределах нормального диапазона. Если уровень вашей слюны в течение всего дня составляет от 6,5 до 7,5, ваше тело функционирует в пределах нормы.Лучшее время для проверки pH — примерно за час до еды и через два часа после еды.

Анализ мочи может показать, насколько хорошо ваше тело выводит кислоты и усваивает минералы, особенно кальций, магний, натрий и калий. Эти минералы действуют как «буферы». Буферы — это вещества, которые помогают поддерживать организм и уравновешивают его от слишком высокой кислотности или слишком большой щелочности. Даже при правильном количестве буферов кислотный или щелочной уровень может стать чрезмерным.Когда организм глотает или производит слишком много этих кислот или щелочей, он должен выводить их избыток. Моча — это идеальный способ вывести из организма излишки кислот или щелочных веществ, которые невозможно забуферить. Если средний pH мочи ниже 6,5, буферная система организма перегружена, существует состояние «аутотоксикации», и следует обратить внимание на снижение уровня кислоты.

Уровень pH крови должен поддерживаться в узком диапазоне от 7,36 до 7,44. Несбалансированная диета с высоким содержанием кислых продуктов, таких как животный белок, сахар, кофеин и обработанные пищевые продукты, оказывает давление на регулирующие системы организма, чтобы поддерживать этот нейтралитет.Требуемая дополнительная буферизация может истощить организм щелочными минералами, такими как натрий, калий, магний и кальций, что делает человека предрасположенным к хроническим и дегенеративным заболеваниям.

Минералы берутся из жизненно важных органов и костей для буферизации (нейтрализации) кислоты и безопасного удаления ее из организма. Из-за этого напряжения организм может страдать от серьезных и длительных повреждений из-за высокой кислотности — состояния, которое может оставаться незамеченным в течение многих лет.

Ацидоз может вызывать такие проблемы, как:

Сердечно-сосудистые поражения	Увеличение веса, ожирение и диабет	Заболевания мочевого пузыря
Камни в почках	Иммунодефицит	Ускорение разрушения свободными радикалами
Гормональные проблемы	Преждевременное старение	Остеопороз и боли в суставах
Боль в мышцах и накопление молочной кислоты	Низкая энергия и утомляемость	Медленное пищеварение и выведение
Разрастание дрожжей / грибков	Потеря драйва, радости и энтузиазма	Нижняя температура тела
Склонность к инфекциям	Бледный цвет лица	Депрессивные наклонности
Легко нагружается	Шатающиеся и болезненные зубы	Головные боли
Воспаление роговицы и век	Трещины в уголках губ	Воспаленные, чувствительные десны
Язва рта и желудка	Тонкие и легко раскалывающиеся гвозди	Избыточная желудочная кислота
Гастрит	Кожа легко раздражается	Волосы выглядят тусклыми, имеют секущиеся кончики и выпадают
Сухая кожа	Судороги и спазмы ног

Обратите внимание, что склонность пищи к образованию кислот или щелочей в организме не имеет ничего общего с фактическим pH самой пищи.Например, лимоны очень кислые, однако конечные продукты, которые они производят после переваривания и усвоения, очень щелочные, поэтому лимоны образуют щелочь в организме. Точно так же мясо будет тестироваться на щелочность перед перевариванием, но оно оставляет очень кислые остатки в организме, поэтому, как почти все продукты животного происхождения, мясо очень кислотообразующее. Важно, чтобы ежедневное потребление пищи естественным образом уравновешивало pH вашего тела.

Эта таблица предназначена только в качестве общего руководства по подщелачиванию и подкислению пищевых продуктов.

Что есть для лучшего лечения ГЭРБ

Диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) является важной частью лечения как периодической изжоги (также известной как кислотный рефлюкс), так и ГЭРБ, которая является более хроническим заболеванием.

Дэвид Марсден / Getty Images

Диета направлена ​​на исключение продуктов, которые снижают давление нижнего сфинктера пищевода (НПС), задерживают опорожнение желудка и повышают кислотность желудочного сока, что увеличивает риск попадания кислоты из желудка в пищевод.

Не существует универсальной диеты при ГЭРБ, поэтому важно поэкспериментировать с диетой, чтобы выявить и исключить продукты, вызывающие жжение в груди или горле.

Избегайте этого, если у вас ГЭРБ

Преимущества

ГЭРБ возникает, когда мышца сфинктера в нижней части пищевода становится слабой и остается слишком расслабленной, хотя этого не должно быть. Это позволяет кислоте из желудка возвращаться в пищевод, вызывая постоянные симптомы, такие как изжога, кашель и проблемы с глотанием.

В более серьезных случаях ГЭРБ может вызвать рвоту, респираторные проблемы, сужение пищевода и повышенный риск рака пищевода. ГЭРБ помогает вашим мышцам нижнего сфинктера пищевода работать лучше и оставаться закрытыми после еды, поэтому вы меньше таких проблем.

Чтобы добиться этого, диета при ГЭРБ направлена ​​на отказ от продуктов, которые, как показали исследования, с большей вероятностью вызывают рефлюкс и ваши симптомы. В основном это продукты с повышенной кислотностью и / или высоким содержанием жира.(Обратите внимание, однако, что отказ от продуктов-триггеров не может полностью предотвратить симптомы ГЭРБ).

Помимо увеличения желудочного сока, пища с высоким содержанием жиров задерживает опорожнение желудка и вызывает расслабление мышц нижних отделов пищевода, что приводит к кислотному рефлюксу. Очень кислая пища может особенно раздражать желудок и пищевод. Также рекомендуется увеличить количество клетчатки.

В исследовании, опубликованном в World Journal of Gastroenterology, людям с изжогой, которые придерживались диеты с низким содержанием клетчатки, ежедневно давали 15 граммов пищевых волокон подорожника.После начала приема дополнительной клетчатки у них увеличилось давление сфинктера пищевода, уменьшилось количество поддерживаемой кислоты и уменьшилось количество симптомов изжоги.

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Diseases of the Esophagus , показало, что соблюдение средиземноморской диеты связано с более низким риском ГЭРБ. Это имеет смысл, потому что средиземноморская диета известна своим низким содержанием жирного мяса и обработанных пищевых продуктов. и выше в морепродуктах, фруктах, овощах, орехах, семенах и бобовых.

Помимо улучшения симптомов, такой способ питания может привести к некоторой потере веса.Избыточный вес подвергает вас гораздо более высокому риску ГЭРБ, и многие исследования показали, что потеря веса является одной из лучших стратегий для предотвращения этого состояния.

Снижение веса всего на 10% улучшает симптомы ГЭРБ и часто позволяет людям отказаться от назначенных кислотоблокаторов (с одобрения врача).

И Национальный институт здоровья, и Американский гастроэнтерологический колледж рекомендуют диету для лечения ГЭРБ.

Как это работает

Диета при ГЭРБ помогает:

• Избегайте продуктов и напитков, которые усугубляют изжогу
• Выбирайте больше продуктов, которые могут помочь контролировать выработку кислоты в желудке
• Установите привычки питания, которые могут уменьшить ваши симптомы
• Включите сбалансированное разнообразие богатых питательными веществами и здоровых продуктов, которые помогут вам поддерживать здоровый вес

В основном это достигается за счет выбора продуктов, хотя размер и время приема пищи имеют значение.

Продолжительность

Если у вас хроническая ГЭРБ и у вас часто возникает изжога, вы можете получить пользу от диеты при ГЭРБ, если соблюдаете ее в течение длительного времени. Даже если вы испытываете симптомы нечасто, ознакомление и пристальное наблюдение за потреблением провоцирующих продуктов может помочь вам предотвратить симптомы.

Что есть

Совместимые продукты

• Фрукты (некоторые исключения)

• Овощи (за некоторыми исключениями)

• Цельное и дробленое зерно

• Нежирные молочные или немолочные продукты

• Постное мясо (например,г., нежирная говядина, курица без кожи, морепродукты)

• Цельные соевые продукты (например, тофу или темпе)

• Чечевица, нут и прочие бобовые

• Орехи, ореховое масло и семена

• Полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо (в умеренных количествах)

• Травяные чаи

• Самые мягкие травы, специи и приправы

• Добавки с клетчаткой подорожника

Несовместимые продукты

• Цитрусовые

• Помидоры и томатные продукты

• Острый перец

• Сильно пряная кухня (например,g., мексиканский, тайский или индийский)

• Жирные или жирные жареные продукты

• Мята перечная или мята кудрявая

• Шоколад

• Сильные специи, такие как порошок чили, кайенский перец, корица

• Любые другие продукты, которые вас часто беспокоят, например уксус, лук или чеснок

• Газированные напитки

• Кофе, мятный чай

• Спирт

Диета при ГЭРБ должна быть адаптирована к вашим вкусовым предпочтениям, но сосредоточена на продуктах с низким содержанием кислоты и жира и склонных к раздражению.Помимо выбора более подходящих продуктов и исключения или сокращения несоответствующих, важно следить за своими порциями, особенно если у вас избыточный вес.

Фрукты : Цитрусовые, такие как апельсины или грейпфруты, а у некоторых людей ананасы могут вызвать рефлюкс из-за содержания в них кислоты. Все остальные фрукты — хороший выбор, если они не согласны с вами.

Овощи : Избегайте помидоров, томатного соуса и острого перца и имейте в виду, что некоторые люди также отмечают усиление симптомов ГЭРБ после употребления лука или чеснока.Все остальные овощи являются хорошим выбором и могут увеличить количество клетчатки.

Чтобы увеличить потребление клетчатки, заполняйте половину каждой тарелки (блюд и закусок) ассортиментом фруктов и овощей, одобренных диетой ГЭРБ.

Цельные и дробленые зерна : Овес, коричневый рис, киноа, фарро, 100% цельная пшеница, пшеничные отруби и все другие цельные зерна являются хорошими источниками клетчатки. Съедайте небольшую порцию с каждым приемом пищи.

Молочные продукты : ограничьте потребление цельного молока, сливок, мороженого и жирного йогурта.Молочные продукты могут увеличить кислотность желудка, а продукты с высоким содержанием жиров могут расслабить мышцы сфинктера пищевода. Вместо этого выбирайте небольшие порции обезжиренных продуктов или немолочных молочных продуктов.

Мясо : Избегайте жирного и сильно приправленного мяса, такого как бекон, колбасы, хот-доги, гамбургеры, жареный цыпленок, салями, пастрами, пепперони и т. Д. Выбирайте нежирные куски говядины или свинины, мясо птицы без кожи и морепродукты.

Жиры : умеренно используйте полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.Избегайте жареной пищи, такой как картофель фри, жирные продукты или подливы из мясного жира.

Специи, травы и приправы : придерживайтесь свежих или сушеных трав, таких как базилик, петрушка, орегано или тимьян, и избегайте сильнодействующих / острых специй, таких как корица, порошок карри, порошок чили, кайенский перец или острый перец. Мята, особенно мята перечная, может быть спусковым крючком для многих людей.

Шоколад : Шоколад увеличивает кислотность желудка, поэтому лучше избегать любых конфет, десертов или выпечки, содержащих его (это относится и к настоящему горячему шоколаду).

Напитки : Обычная вода или вода с добавлением фруктов или травяные чаи без кофеина могут быть успокаивающими. Избегайте мяты перечной или мяты, но чай из солодки или фенхеля может помочь успокоить изжогу и заживить слизистую оболочку пищевода, если она раздражена.

Избегайте кофе и алкоголя, которые увеличивают кислотность и раздражают желудок и пищевод. Многие люди также считают неприятными газированные напитки, независимо от того, содержат они кофеин или нет, поэтому также держитесь подальше от них.

Рекомендуемое время

Самая важная еда, которую нужно вовремя рассчитать, — это ужин.Постарайтесь поужинать как минимум за два-три часа до сна, не перекусывайте поздно вечером и оставайтесь в вертикальном положении, пока не ложитесь спать. Гравитация поможет вам быстрее переваривать пищу и снизить вероятность того, что ваша еда и желудочная кислота будет давить на нижнюю часть пищевода, пока вы пытаетесь заснуть.

Не обязательно рассчитывать время для раннего приема пищи или есть по расписанию, но важно есть небольшими порциями, а не большими. Обильные приемы пищи производят больше желудочного сока, дольше перевариваются и оказывают дополнительное давление на нижнюю часть пищевода, что увеличивает вероятность изжоги.

Вместо того, чтобы есть три больших приема пищи, вы можете почувствовать себя лучше, если съедите пять небольших приемов пищи и распределите их так, чтобы они переваривались, прежде чем снова есть.

Советы по приготовлению

Для более здоровой пищи, меньшего количества калорий и меньшего количества жира используйте здоровые методы приготовления, такие как тушение, жарение на гриле, жарение, тушение или запекание. Избегайте жарки во фритюре. Если вам не хватает хрустящей корочки жареной пищи, попробуйте фритюрницу, в которой используется совсем небольшое количество масла.

Заполните кладовую или холодильник специями из приведенного выше списка, чтобы они были готовы заменить острые специи, лук и чеснок.

Соображения

Гибкость

За исключением продуктов, которых следует избегать, диета при ГЭРБ может и должна быть очень гибкой. Важно, чтобы эта и любая диета соответствовали вашему образу жизни, поэтому не стесняйтесь включать больше продуктов, которые вам нравятся, и обращать внимание на то, как они влияют на ваши симптомы.

Поэкспериментируйте с новыми продуктами и ароматизаторами, чтобы заменить все, что вам не хватает. Диета при ГЭРБ может просто открыть для вас совершенно новый и более здоровый способ питания.

Общее здоровье

На самом деле диета при ГЭРБ — очень хорошая диета для всех, потому что она делает упор на продукты с высоким содержанием клетчатки, менее жирные продукты и небольшие приемы пищи, и все это может помочь вам поддерживать более здоровый вес.

Его упор на средиземноморскую диету и диету с высоким содержанием клетчатки соответствует Диетическим рекомендациям USDA на 2020-2025 годы, установленным Министерством здравоохранения и социальных служб США и Министерством сельского хозяйства США.

Поддержка и сообщество

Вам может быть трудно придерживаться диеты при ГЭРБ, если вы путешествуете и сталкиваетесь с ограниченными возможностями питания, или если ваши друзья или семья особенно любят пиццу пепперони или тайскую лапшу.Если вы готовите не для себя, может быть полезно поговорить с друзьями и семьей о целях вашей диеты и заранее составить план того, что вы будете есть.

Слово от Verywell

Продукты из «безопасного» списка не могут быть одинаковыми для всех людей. Точно так же вы можете переносить продукты, которых следует избегать другим людям. В конце концов, вам нужно будет подойти к диете структурированно в течение как минимум пары недель, ведя дневник питания, чтобы записывать, какие продукты, по-видимому, улучшают или усугубляют ваши симптомы.

Руководство по обсуждению врача по изжоге

Получите наше руководство для печати к следующему визиту к врачу, которое поможет вам задать правильные вопросы.

Отправить руководство по электронной почте

Отправить себе или любимому человеку.

Зарегистрироваться

Это руководство для обсуждения с доктором было отправлено на адрес {{form.email}}.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

5 продуктов, которые могут помочь при кислотном рефлюксе

Часто ли вы чувствуете жжение или дискомфорт в груди во время еды? Если это относится к вам, у вас может быть гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭР), или более известный как кислотный рефлюкс.Около 60% населения испытывает кислотный рефлюкс время от времени и около 20-30% — часто. Если это происходит достаточно часто, это называется гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), которая может иметь долгосрочные последствия для вашего здоровья. Мы исследовали некоторые из лучших продуктов, которые вы можете есть, которые уменьшат эффект кислотного рефлюкса, но если вы чувствуете, что можете испытывать его достаточно часто (два раза в неделю или чаще), чтобы это можно было считать ГЭРБ, вам следует обратиться к врачу.

Что такое кислотный рефлюкс?

Кислотный рефлюкс с научной точки зрения определяется как проблема пищеварения, при которой желудочная кислота или желчь раздражают слизистую оболочку пищевода.Симптомы включают жжение и дискомфорт в груди и горле после еды. Пища, которую вы едите, играет большую роль в симптомах кислотного рефлюкса. Есть определенные продукты, которые помогут облегчить вашу боль, а есть другие, которые усугубят ее.

Что ты умеешь?

Чтобы снизить вероятность кислотного рефлюкса, лучше всего избегать продуктов, вызывающих симптомы. Вот список продуктов, которые могут улучшить кислотный рефлюкс и уменьшить симптомы.

1. Нецитриновые фрукты

Фрукты, не содержащие лимонной кислоты, такие как дыни, яблоки, груши и бананы, с меньшей вероятностью вызывают симптомы рефлюкса. Бананы особенно хороши для нейтрализации желудочного сока, потому что они содержат много калия и имеют низкий pH (кислотность). Также могут быть полезны такие дыни, как медвяная роса, дыня и арбуз, но вы должны быть осторожны, чтобы не переедать.

2. Постное мясо

Постное мясо — еще один отличный способ избежать кислотного рефлюкса.Курица, индейка и рыба с низким содержанием жира, и их следует есть без кожицы. Лучше всего приготовить мясо в выпечке, жарке, гриле или припуске. Держитесь подальше от жарки. Постное мясо — хороший источник белка, а рыба также содержит большинство необходимых вам витаминов и минералов.

3. Имбирь

Имбирь обладает противовоспалительным действием, что делает его естественным средством от изжоги и кислотного рефлюкса. Добавление имбиря, измельченного, тертого или нарезанного в продукты или коктейли, может облегчить симптомы.Некоторые люди даже жуют сушеный имбирь с низким содержанием сахара для того же эффекта. Также может помочь имбирный чай без кофеина до или после еды.

4. Овсянка

Считается, что цельнозерновые продукты, такие как пшеничный хлеб, коричневый рис и овсянка, облегчают кислотный рефлюкс. Овсянка — отличный способ включить клетчатку в свой рацион и может поглощать некоторое количество желудочной кислоты, а также кислоты из других продуктов. Диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск кислотного рефлюкса. Следует отметить, что если вы решите есть овсянку с молоком, лучше всего использовать обезжиренное мясо или сою.

5. Овощи / травы

Овощи с низким содержанием жира и сахара, что делает их важной частью диеты против кислотного рефлюкса. Хороший выбор овощей: огурцы, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, спаржа, сладкий перец, фенхель, сельдерей и салат. Любые корнеплоды, такие как картофель, грибы, репа и морковь, уменьшат симптомы, поскольку они имеют низкую кислотность.

Травы также являются отличным вариантом для включения в свой рацион. Они могут добавить аромат без дополнительного масла, сахара или соли.Петрушка — одна из лучших трав, которые вы можете использовать, потому что это лекарственная трава, которая успокаивает желудок и помогает пищеварению.

Избегайте более кислых овощей и трав, таких как лук, помидоры, чеснок, перец и горчица.

Чего следует избегать

Определенно есть определенные продукты, которых следует избегать, пытаясь снизить вероятность кислотного рефлюкса. Продукты с высоким содержанием кофеина и жира, такие как шоколад, жареные блюда и газированные напитки, следует отложить в сторону, потому что они только усугубят кислотный рефлюкс.Также следует избегать алкоголя и мяты.

С помощью нескольких диетических изменений вы можете значительно улучшить свой кислотный рефлюкс и попрощаться с любой болью или дискомфортом, которые у вас были. Если вы думаете, что у вас кислотный рефлюкс часто, два или более раз в неделю, обратитесь к врачу, чтобы узнать, что можно сделать, чтобы взять его под контроль. Если вы ищете больше продуктов и других способов уменьшить кислотный рефлюкс, ознакомьтесь с этой статьей.

10+ кислых продуктов, которые ваше тело может ненавидеть за еду / AdMe.ru

Иногда даже обычная и привычная пища небезопасна для употребления.Безобидный помидор, чашка вашего любимого черного чая или кусок сыра на тосте могут повредить ваше тело, особенно желудок. Все потому, что кислотность одних продуктов выше, чем у других. Эти продукты вызывают изжогу, кислотный рефлюкс и другие неприятные ощущения. Вот почему так важно знать продукты, которые могут нанести вред вашему желудку, и постараться сократить их потребление.

AdMe.ru изучил продукты с низким уровнем pH, которые небезопасно употреблять в больших количествах, и нам не терпится сообщить вам все об этом! В качестве бонуса мы включили список продуктов, которые идеально подходят для диеты с низким содержанием кислоты.

Что такое кислые продукты?

Различные вещества, включая пищу, которую мы едим, твердую или жидкую, имеют значение pH. По шкале от 1 до 14 продукты с pH менее 7 считаются кислыми.

• pH 0 — высокий уровень кислотности
• pH 7 — нейтральный уровень кислотности
• pH 14 — основной уровень кислотности (щелочной)

В идеале наша кровь должна иметь pH 7,35 — 7,45, что считается слабощелочным.PH внутри нашего желудка составляет от 3,5 до 5,5, что является очень кислым.

1. Острая пища и соусы

Острая пища и соусы могут легко вызвать раздражение слизистой оболочки пищевода и вызвать дискомфорт. Употребление большого количества острых продуктов обычно приводит к изжоге. Будьте осторожны с количеством употребляемых острых продуктов, если хотите избежать проблем с желудком.

• pH соуса чили — 2,8 — 3,7

2.Напитки с кофеином

Напитки с кофеином, такие как кофе, чай и энергетические напитки, могут вызывать кислотный рефлюкс и изжогу. Они также раздражают пищевод или ослабляют нижний сфинктер пищевода. Это приводит к обратному току содержимого желудка.

• pH кофе — 4
• pH черного чая — 4,9 — 5,5
• pH зеленого чая — 7 — 10
• pH энергетических напитков — 3,4

3. Цитрусовые фрукты и соки

Цитрусовые фрукты — еще одна кислая пища, которой следует избегать, если вы не хотите, чтобы у вас появилась изжога.Апельсиновый и грейпфрутовый соки могут раздражать желудок и вызывать дискомфорт.

• pH лимонов — 2,2 — 2,4
• pH грейпфрута — 3,0 — 3,7
• pH апельсина — 3,0 — 4,0

4. Мята

Хотя мы часто думаем, что мята перечная или мята кудрявая могут успокоить наш пищеварительный тракт система, это неправильно. Высокие дозы мяты могут вызвать кислотный рефлюкс и изжогу. Кроме того, если вы будете пить чай из перечной мяты каждый день, вы удвоите риск развития изжоги.Все, что вам нужно сделать, это сократить потребление.

• pH чая с перечной мятой — 6 — 7

5. Помидоры

Помидоры очень кислые и могут вызвать изжогу, если съесть их слишком много. Можно использовать кислые леденцы как противоядие от изжоги от помидоров. Они способствуют выработке слюны, и это хорошо при кислотном рефлюксе, поскольку слюна нейтрализует кислоту, которая выходит из желудка.

• pH томатов — 4,3 — 4,9
• pH томатного сока — 4.1 — 4,6
• pH томатного пюре — 4,3 — 4,5

6. Алкоголь

Алкогольные напитки, такие как вино или пиво, стимулируют выработку кислоты в желудке, а при умеренном или чрезмерном потреблении могут вызвать изжогу. . С одной стороны, алкоголь расслабляет сфинктерный клапан, а с другой — повреждает слизистую оболочку пищевода.

• pH вина — 2,5 — 4,5

7. Продукты с высоким содержанием жира и жареные продукты

Жирные продукты, в том числе жареные, опасно употреблять в пищу, поскольку они позволяют большему количеству желудочной кислоты поступать обратно в пищевод.Продуктов, которых следует избегать:

• Жареные во фритюре продукты: картофель фри, луковые кольца, чипсы
• Жирные молочные продукты: сыр (pH 5,1 — 5,9), цельное молоко (pH 4,1 — 5,3), масло (pH 6,7 — 6,9), йогурт (pH 4,4). — 4.6)
• Жирное мясо: жирные куски говядины, свинины или баранины, жир бекона, сало ветчины и сало (pH — 5,8)
• Орехи: кешью (pH — 5,9), грецкие орехи (pH — 5,4)
• Жирная пища

Этот жир может вызвать изжогу, поскольку он расслабляет нижний сфинктер пищевода и способствует высвобождению гормона холецистокинина.Вместо того, чтобы жарить во фритюре, лучше запечь или приготовить на гриле.

8. Газированные напитки

Казалось бы, газированные напитки не причиняют вреда, но на самом деле их пить очень рискованно. Газированные напитки, такие как Кока-Кола, Спрайт и Фанта, подвергают вас риску кислотного рефлюкса. Пузырьки от этих напитков расширяются в желудке, оказывают давление на сфинктер и выталкивают желудочную кислоту обратно в пищевод.

• pH Coca-Cola — 2,37
• pH Fanta Orange — 2.82
• pH Sprite — 3,24

9. Чеснок и лук

Тем, у кого уже есть кислотный рефлюкс, не рекомендуется есть чеснок. Кроме того, это может вызвать изжогу и расстройство желудка. Лук (особенно сырой) также входит в список опасных продуктов. Если у вас уже есть изжога и вы любите гамбургеры, лучше исключите лук из начинки.

• pH чеснока — 5,8
• pH красного лука — 5,30 — 5.8

10. Больше кислых продуктов, которых следует избегать

Вот еще несколько продуктов, которые следует ограничить, если вы не хотите, чтобы они влияли на ваше здоровье:

• Кукурузное масло
• Сахар, патока, кленовый сироп, обработанный мед и аспартам
• Соль
• Майонез, соевый соус и уксус
• Зерна: кукуруза, рис, пшеница

Бонус: что происходит с вашим телом когда вы едите кислую пищу?

Поскольку pH желудочного сока уже выше нейтрального, употребление большего количества пищи с тем же уровнем кислотности не принесет вам никакой пользы.Когда вы часто потребляете кислую пищу, это может привести к определенным проблемам со здоровьем, таким как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (или кислотный рефлюкс), изжога, кариес и даже может вызвать камни в почках.

Бонус №2: Хорошие заменители кислых продуктов

Вот список лучших щелочных продуктов, которые вы можете добавить в свой здоровый рацион:

• Тофу
• Соевые бобы
• Овощи: артишоки, спаржа, зелень, свекла, брокколи, капуста, морковь, сельдерей, цветная капуста, кукуруза, баклажаны, капуста, лук-порей, салат, грибы, горох, сладкий перец, картофель, тыква, редис, шпинат, ростки, кабачки, сладкий картофель
• Дыни и бананы
• Овсянка
• Цельнозерновой хлеб
• Рис и кускус
• Индейка и курица на гриле
• Корнеплоды, кроме лука
• Рыба на гриле или запеченная, без жира соусы
• Яичные белки

Вам нравится есть какие-либо из этих продуктов? У вас когда-нибудь была изжога или кислотный рефлюкс? Как вы с этим справились? Обсудим все в комментариях!

Какая самая лучшая диета при кислотном рефлюксе?

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, также известная как ГЭРБ, — это кислотный рефлюкс, который не проходит.ГЭРБ не происходит время от времени — или только при определенных обстоятельствах, например, после употребления острой пищи — ГЭРБ носит хронический характер и возникает более двух раз в неделю. Это распространенное заболевание, которым страдают до 20% населения. Изжога является одним из симптомов ГЭРБ, наряду с болью в горле, горечью во рту, отрыжкой, жжением в груди, тошнотой и иногда затрудненным глотанием. У детей симптомы могут включать отрыжку, отказ от еды, боль в животе, частую рвоту или икоту.

ГЭРБ возникает, когда мышца, отвечающая за сжатие пищевода, не работает должным образом и позволяет желудочной кислоте возвращаться в пищевод.У взрослых ГЭРБ может быть вызвано: курением, приемом некоторых лекарств, ожирением или избыточным весом, чрезмерным употреблением алкоголя или грыжей. К счастью, есть домашние средства, которые могут помочь — просто поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать их, если вы беременны или лечите ГЭРБ у ребенка.

Какая диета лучше при ГЭРБ?

Изменение диеты — довольно простой способ облегчить симптомы ГЭРБ и уберечь вас от частых, иногда опасных эпизодов кислотного рефлюкса. «Диетические изменения — это, пожалуй, самые важные изменения, которые можно сделать, если они страдают от ГЭРБ», — говорит Хосе Лопес, доктор медицины, хирург из Austin Surgeons в Техасе.

Нет диеты лучше любой другой. Например, кето или средиземноморская диета может помочь, а может и не помочь избавиться от симптомов ГЭРБ, в зависимости от ваших триггеров и образа жизни. Лучше всего есть интуитивно и осознанно, обращая внимание на то, как и что вы едите, чтобы определить, как ваше тело чувствует себя лучше всего. Небольшие частые приемы пищи лучше при ГЭРБ, чем типичные трехразовые большие приемы пищи.

3 вида продуктов питания

Хотя официальной «диеты при ГЭРБ» не существует, если вы испытываете симптомы ГЭРБ, есть несколько типов продуктов, которые могут помочь облегчить симптомы и уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.Есть три основные категории, которые могут помочь.

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки

Исследования показывают, что клетчатка может улучшить ГЭРБ. Почему? Переедание может привести к кислотному рефлюксу. Это потому, что слишком полный желудок может помешать полному закрытию нижней части пищевода. Продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают чувство сытости, что может помешать вам съесть слишком много. Хорошие продукты, которые стоит попробовать, включают цельнозерновые, такие как коричневый рис и зеленые овощи, такие как брокколи, артишок, капуста, шпинат и брюссельская капуста.

Следует отметить, однако, что у некоторых людей наблюдается медленное опорожнение желудка, состояние, называемое гастропарезом. У этих пациентов обильный прием пищи с высоким содержанием клетчатки может вызвать еще больший рефлюкс и вздутие живота.

2. Продукты с высоким содержанием воды

Фрукты и овощи, заправленные водой, могут помочь улучшить гидратацию и уменьшить кислотность желудка. В них также мало жира и сахара, что может усугубить симптомы. Добавьте в свой ежедневный рацион такие продукты, как арбуз, огурцы, сельдерей и салат.

3. Щелочные продукты

Щелочной, или щелочной, противоположен кислому. Поскольку ГЭРБ вызывается слишком большим поступлением кислоты в пищевод, употребление продуктов с низким содержанием кислоты (высоким по шкале pH) может противодействовать избыточной кислотности. Все, что с низким содержанием кислоты, хорошо, например бананы, дыня и цветная капуста.

10 продуктов, которых следует избегать

Некоторые продукты имеют более высокую кислотность, чем другие. Если кислотный рефлюкс усиливается после еды, старайтесь избегать этих продуктов, которые часто вызывают выработку кислоты.

1. Жирная пища

Вам знакомо ощущение камня в животе после вкусного угощения, например жареного теста или цветущего лука. Пища с высоким содержанием жира остается в желудке дольше, вызывая выработку большего количества кислоты для ее переваривания. Для людей с ГЭРБ это нехорошо! Для вашего организма лучше избегать жареной и жирной пищи. Сюда входят молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр, и мясо с высоким содержанием жира, такие как хот-доги или мраморные стейки.

2. Шоколадный

Это расслабленное, блаженное чувство, которое вы испытываете после того, как съедите кусок шоколадного торта, вызвано серотонином, который выделяется этой пищей.К сожалению, это также может расслабить нижнюю часть пищевода (известную как нижний сфинктер пищевода (НПС)), что препятствует вытеканию кислоты вверх. Кроме того, какао-порошок обладает кислотностью, что может вызвать симптомы.

3. Мята перечная

Чай из перечной мяты иногда рекомендуется для успокоения расстройства желудка, поскольку он расслабляет гладкие мышцы. Тот же эффект, который помогает при расстройстве желудка, может усугубить ГЭРБ. Считается, что мята, как и шоколад, расслабляет НПВ и тем самым увеличивает кислотный рефлюкс.

4. Алкоголь

Любой, кто обнаружил, что тянется к Tums после ночной прогулки по городу, знает: напитки для взрослых могут вызвать расстройство желудка. Алкоголь раздражает пищеварительный тракт и ослабляет LES, облегчая попадание кислоты в места, где ее не должно быть.

5. Острые продукты

Острая пища может вызвать рефлюкс у некоторых людей. Как и алкоголь, они могут раздражать уже воспаленный пищевод. Кроме того, некоторые специи, такие как порошок чили, могут замедлить пищеварение.Чем дольше еда находится в желудке, тем выше вероятность ее попадания в пищевод. Приправы, которых следует избегать, включают: соль, перец, перец чили, лук и чеснок. Специи, которые приводят к ГЭРБ, могут быть разными, поэтому обязательно отслеживайте, что является для вас триггером.

6. Кислые продукты

Наиболее частыми виновниками являются помидоры или продукты на основе томатов, а также цитрусовые и цитрусовые, такие как грейпфрут и апельсин. Эти продукты естественно содержат много кислоты, что может повлиять на то, насколько хорошо работает LES, предотвращая утечку кислоты из желудка.

7. Кофе и чай

Это ваши любимые утренние напитки, потому что они помогают вам проснуться. Кофеин, обеспечивающий такой эффект, может усугубить ГЭРБ. Исследования неоднозначны. Некоторые исследования показывают, что кофеин усиливает симптомы. Остальные ссылки не находят. Если у вас часто бывает рефлюкс после утреннего кофе, попробуйте перейти на кофе без кофеина или уменьшить количество выпиваемого напитка и посмотрите, поможет ли это.

8. Газированные напитки

Газированные напитки и газированные напитки вызывают повышенный рефлюкс.Как и некоторые другие продукты, они могут расслабить LES. Ограничьте их, особенно перед сном или в любое время, когда вы можете лежать.

СВЯЗАННЫЕ: Что такое углеводы?

Хорошо ли пост при ГЭРБ?

Если пища вызывает изжогу, может ли голодание стать решением для снижения кислотности? Доктор Лопес говорит нет. «Текущие данные, которые у нас есть относительно голодания при ГЭРБ, показывают, что нет четкого консенсуса в отношении того, полезно ли голодание или нет», — объясняет он.Вместо этого попробуйте изменить образ жизни и диету. (Прерывистое голодание в течение длительного периода времени, когда оно приводит к потере веса, может косвенно уменьшить симптомы ГЭРБ за счет потери веса.)

Другие способы лечения кислотного рефлюкса

Диета — самый доступный и быстрый способ вылечить изжогу, но есть и другие методы, которые следует учитывать, если вы избегаете триггеров кислотного рефлюкса и по-прежнему чувствуете дискомфорт.

Изменение образа жизни

То, что вы едите, очень важно при ГЭРБ, но также и то, как вы едите.Следующие изменения образа жизни могут помочь с симптомами ГЭРБ:

• Избегайте обильных обедов, особенно вечером
• Прекращение ночных перекусов
• Есть сидя
• Оставаться на месте после еды
• Ешьте чаще, небольшими порциями
• Избегайте тесной одежды
• Поднимите изголовье кровати, когда спите

Эти шаги способствуют правильному пищеварению и предотвращают подъем кислоты через нижний сфинктер пищевода.

Лекарства

Есть несколько лекарств, отпускаемых без рецепта и по рецепту, которые помогают при ГЭРБ. Антациды, которые можно купить без рецепта, помогают при изжоге. Доктор Лопес говорит, что антациды «используются после появления симптомов для быстрого и немедленного облегчения».

1. Ингибиторы протонной помпы

Однако, если у вас изжога несколько раз в неделю и вы используете максимальную дозу антацидов, вам может потребоваться профилактическое лечение. «Наиболее часто назначаемыми лекарствами от ГЭРБ являются ингибиторы протонной помпы (ИПП)», — сказала Куин Буялос, Р.Ph., Создательница Mommy Queendom. «Хорошо то, что некоторые из них сейчас продаются без рецепта, такие как Прилосек (омепразол), Нексиум (эзомепразол) и Превацид (лансопразол)».

ИПП — лучший вариант для лечения ГЭРБ, если изменения в диете и образе жизни не помогают. «Эти лекарства помогают, уменьшая секрецию кислоты в желудке», — говорит доктор Лопес. «Обсуждались некоторые возможные долгосрочные побочные эффекты, но по большей части считается, что эти лекарства безопасны.”

2. блокираторы h3

«Существуют также другие виды лекарств, в том числе блокаторы h3», — объясняет доктор Лопес. «Эти лекарства также работают за счет уменьшения количества кислоты, вырабатываемой в желудке». Примерами этих препаратов являются Пепцид (фамотидин) и Тагамет (циметидин). Зантак (ранитидин), популярный блокатор h3, был удален с рынка в 2020 году по запросу FDA.

3. Витамины

В настоящее время существуют противоречивые данные о том, какие витамины могут быть лучшими при ГЭРБ, но пробиотики могут быть хорошим дополнением.

Буялос рекомендует людям, которые хотят использовать лекарство от ГЭРБ, поговорить со своим лечащим врачом, даже до использования лекарств, отпускаемых без рецепта, поскольку есть некоторые взаимодействия с продуктами питания и лекарствами с ИПП.

Когда обращаться к врачу

Чтобы диагностировать ГЭРБ и исключить другие заболевания, обращайтесь к врачу, если у вас есть симптомы ГЭРБ несколько раз в неделю, несмотря на изменения в питании и образе жизни, или если вы регулярно принимаете антациды, отпускаемые без рецепта.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас есть следующие симптомы ГЭРБ:

• Сильная рвота
• Проблемы с дыханием или глотанием
• Рвота ярко-красной жидкостью или текстурой кофейной гущи
• Еда застревает в пищеводе по пути вниз

Эти симптомы могут указывать на серьезную проблему со здоровьем.

Иногда симптомы сердечного приступа могут имитировать симптомы кислотного рефлюкса. Если у вас есть дополнительные симптомы сердечного приступа, такие как боль в груди или челюсти, головокружение, потливость или затрудненное дыхание, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

ГЭРБ без лечения может стать опасной как для взрослых, так и для детей. ГЭРБ может привести к:

• Язвы
• Кровотечение
• Рубцы
• Рак пищевода

Если вы перепробовали все в плане изменения образа жизни и диеты для улучшения здоровья пищеварительной системы и не нашли облегчения, вы можете поговорить со своим врачом или специалистом по гастроэнтерологии, который может порекомендовать другие варианты (например, операцию) чтобы облегчить симптомы и предотвратить осложнения.

Может ли ГЭРБ уйти навсегда?

Есть несколько вариантов лечения ГЭРБ, но есть ли лекарство? «ГЭРБ можно устранить путем изменения диеты [и снижения веса], но диету необходимо соблюдать, чтобы предотвратить повторение симптомов», — говорит доктор Лопес.