Овощной суп для детей до года: Страница Pitanie Kakie Pervye Supchiki Gotovit Detyam 5 12 Mesyacev I V 1 God Luchshie Recepty Detskih Supov Kak Vkusno Prigotovit Ovoshhnye Myasnye I Molochnye Supy Supy Pyure Dlya Malenkih Detej Do 1 Goda Pol %23I 2 не найдена

Сварить овощной суп для ребенка. Полезные супы для грудничков — рецепты приготовления

Вопрос о питании любимого чада стоит у мамочки на первом месте. Начиная с 6-месячного возраста, педиатры советуют вводить в рацион малыша фрукты и овощи. Если знакомство с новой пищей прошло успешно, настало время приготовить овощной суп для ребенка.

Похлебка — полезное блюдо, которое не требует больших затрат сил, времени и средств. Жидкое должно стать ежедневной составляющей рациона маленького гурмана. Существует огромное количество вкусных и витаминных супчиков, рецепты которых вы найдете в нашей статье.

Жидкое блюдо из овощей

При знакомстве крохи с супом будьте бдительны, ведь пищевую аллергию никто не отменял. Если же все прошло успешно, учтите некоторые правила по кормлению малыша:

• режим питания ребенка должен строиться на 5-разовом приеме пищи;
• важно давать карапузу только свежеприготовленную еду;
• ежедневная порция супа для 2-летнего ребенка — 120 мл.;
• не нужно класть в блюдо полуфабрикаты, замороженные овощи.

Не используйте для приготовления специи, сахар, копчености и соленья.

Старайтесь готовить на медленном огне, чтобы по максимуму сохранить все витамины.

Чем полезно первое

Гастроэнтерологи называют суп самым нужным блюдом для желудка. Ежедневное употребление жидкого влияет на выработку желудочного сока, который ускоряет переваривание пищи. Это лишь одно преимущество.

Также к достоинствам блюда относят:

• диетические качества;
• органические кислоты и соли минералов в составе;
• простоту приготовления.

Детский овощной суп готовится по схеме «50 на 50», иными словами, равное количество питательных компонентов и воды.

Жидкое блюдо нормализует аппетит ребенка, благоприятно влияет на пищеварение.

Вводим в рацион

Единого мнения о знакомстве малыша с супом врачи не имеют. Некоторые считают, что жидкое нужно добавлять вместе с первым прикормом, другие же советуют повременить.

Все же большинство педиатров и диетологов считают, что пробовать супчик в первый раз следует в 9 месяцев, когда пищеварительная система карапуза уже окрепла. Также советуют добавлять в жидкое блюдо крупы.

В детском возрасте особенно полезен овощной суп-пюре или крем-суп. Специалисты говорят, что жидкое на первое в обед помогает усвоению гарнира.

Как готовить

Каждый родитель стремится дать своему чаду самое лучшее, и это естественное желание. В случае с супом действует правило: чем меньше, тем полезнее.

При готовке используйте не более 2-х ингредиентов, которые сочетаются между собой.

Варим по правилам

Традиционно основу супа составляет мясной, рыбный или грибной бульон, но для самых маленьких такие продукты не подходят. Педиатры разрешают вводить в рацион жидкие блюда на основе мяса только по достижению 1 года.

Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, ознакомьтесь с советами детских врачей и диетологов:

1. Первые похлебки старайтесь варить на воде или овощном бульончике.
2. Карапузам постарше предложите мясной супчик, отваренный вторично.
3. Не используйте вкусовые добавки — кубики, специи.

Готовьте блюда из нескольких ингредиентов, которые сочетаются между собой. Это может быть вариант из картофеля и моркови либо капустные щи.

Какие супы и с какого возраста давать

Жидкие блюда должны ежедневно появляться на вашем столе. Специалисты рекомендуют заранее составить меню для ребенка, хотя бы на неделю, и строго его придерживаться.

Для младенца . Особенно полезны овощные супы для детей до года. Готовить их рекомендуется на воде без добавления мяса, специй и соли. Педиатры советуют вводить в рацион супы-пюре, которые можно взбить в блендере. Если у вас нет такой техники, просто разомните вилкой сваренные ингредиенты.

От года до двух лет . Для деток после годика подойдут овощные и мясные супы. По консистенции блюдо должно быть не очень густым. Если в рационе вашего малыша супчик присутствует ежедневно, добавьте в привычный рецепт немного крупы. Основные составляющие: картофель, брокколи, кабачок, цветная капуста.

От двух лет . В рационе ребенка, которому исполнилось два года, обязательно должен присутствовать суп с мясными компонентами. Отдайте предпочтение индейке, курице, телятине, говядине, из которых можно сделать фрикадельки или после варки размягчить блендером до состояния пюре.

В рацион деток постарше включаются крупы, макароны, сливки, масло и зелень.

Под запретом

Суп относится к самым полезным блюдам за счет содержания овощных, мясных и крупяных ингредиентов. Однако не все из этого следует давать крохе.

Грудничку . Традиционно считается, что первый прикорм должен состоять из группы гипоаллергенных овощей, к которым относятся тыква, кабачок, репа и др. Если у ребенка реакция на нововведения нормальная, то предложите ему попробовать кукурузу, картофель, горошек. В составе овощных супов для детей до года не должно быть «аллергенной бомбы» — томатов, свеклы и чеснока. Детский организм в таком возрасте еще не готов сопротивляться активным компонентам.

Малышу до года . Хоть список разрешенных продуктов с возрастом расширяется, все же с некоторыми овощами для крохи в годик следует повременить, если он аллергик. Воздержитесь от приготовления супов из красных овощей — томата, болгарского перца, исключите лук.

Педиатры советуют до 2-х лет готовить ребенку жидкое из кабачка, патиссона, цветной капусты, брокколи. Если же вы хотите добавить в рацион крохи новый продукт, но не уверены в правильности выбора, посоветуйтесь со специалистом.

ТОП-10 лучших рецептов

Как же приготовить самый вкусный и полезный супчик для крохи? Именно такой вопрос заботит молодых родителей. Вы уже знаете, что ребенку до года нужно предложить похлебку без мяса и рыбы.

Лучшие кулинарные рецепты овощных супов для детей представлены в нашем ТОП-10.

Томатный супчик

Ингредиенты :

Как готовить :

1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, половинку луковицы разделите пополам.
2. В кастрюльке отварите корнеплоды в течение 10 минут.
3. Помидор нашинкуйте небольшими кусочками, бланшируйте (в течение небольшого промежутка времени обдайте кипятком или паром) на среднем огне.
4. Выложите овощи в чашу блендера, измельчите их.

Яркий суп-пюре готов! Осталось лишь добавить в него сметану и угостить кроху.

Гороховый суп

Вам понадобятся :

• 3 ст. л. зеленого горошка;
• 1 ст. л. риса;
• 500 мл. воды.

Пошаговый рецепт :

1. В кастрюльке отварите рис в 250 мл. жидкости.
2. В другой емкости приготовьте горошек в оставшихся 250 мл. воды.
3. Соедините все компоненты, измельчите блендером.
4. Еще раз прокипятите супчик.

Блюдом из гороха следует кормить ребенка возрастом не ранее года. Из-за жестких компонентов, к которым относится крупа, у крохи могут возникнуть проблемы с пищеварением, стулом.

Детский свекольник

Продукты :

• 1 свекла;
• 100 курятины;
• небольшая морковь;
• 1 картофелина.

Как готовить :

1. Для начала отварите мясо. Используйте филе или грудку.
2. В получившийся бульончик добавьте нарезанные кубиками овощи.
3. Для насыщенного вкуса можете положить столовую ложку сливочного масла.

Ароматный суп готов! Из-за яркого цвета блюдо окрестили «детским свекольником». Знакомить кроху с ним можно с восьмимесячного возраста.

Луковый супчик

Ингредиенты :

• 3 луковицы;
• 50 г. сливочного масла;
• по 1 ст. л. муки и сметаны;
• 1 желток;
• куриный или индюшиный бульон;
• сухари.

Пошаговое приготовление :

1. Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и пассируйте на сливочном масле.
2. По окончании жарки всыпьте в сковороду муку, перемешайте.
3. Выложите зажарку в кастрюльку с мясным бульоном, проварите 5 минут.
4. Добавьте желток и сухарики.

Ароматный овощной суп готов!

Совет — добавляйте гренки уже в тарелку малыша. Кормить луковым блюдом можно ребенка в возрасте 2-х лет.

Морковь и рис

Компоненты :

Этапы приготовления :

1. Лук нашинкуйте кубиками, а морковь — кружочками. Обжарьте ингредиенты на сковороде.
2. Доведите бульон до кипения и добавьте в него зажарку.
3. Хорошо промойте рис под проточной водой, выложите в кастрюльку с супом.
4. Варите блюдо около получаса, периодически проверяя готовность риса.

Если знакомство малыша с зеленью прошло хорошо, можете добавить ее в похлебку. Такое блюдо должно входить в рацион ребенка от девяти месяцев.

Сельдереевый суп

Рецепт :

• ½ часть корня сельдерея;
• 1 луковица и морковь;
• 500 мл. бульона;
• 50 г. белокочанной капусты.

Пошаговое приготовление :

1. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
2. В кипящую воду бросьте все ингредиенты, немного подсолите.
3. По желанию добавьте кусочек сливочного масла.

Рецепт с кабачками

Необходимые продукты :

• 200 г. кабачков;
• 200 г. картофеля;
• средняя морковка;
• зелень.

Как готовить :

1. Очистите овощи от кожуры, нарежьте кубиками.
2. В кипяток опустите картофель и морковь, отварите до полуготовности.
3. Далее выложите в кастрюльку кабачки, прокипятите еще 7 минут.

Последний штрих — мелко нарезанная зелень. Посыпьте ею готовый суп и подайте его малышу.

Кормить ребенка похлебкой можно с десяти месяцев.

Щи вегетарианские

Вам понадобятся :

• небольшая морковь;
• ¼ часть луковицы;
• 50 г. капусты;
• средний кабачок;
• 250 мл. овощного бульона;
• кусочек сливочного масла.

Этапы приготовления :

1. Очистите лук и морковку, нарежьте их кубиками.
2. Опустите подготовленные овощи в кипяток на пару минут.
3. В воду поместите нашинкованную капусту и нарезанный кабачок, отварите до готовности.
4. В тарелку с супом выложите сливочное масло, перемешайте.

Украсьте блюдо свежей зеленью.

Когда ребенок повзрослеет, разбавьте рецептик мясным ингредиентом, например, индюшатиной. Готовить первое можно и в мультиварке.

Тыквенный суп

Компоненты :

Как готовить :

1. Тыкву и картофель нарежьте кубиками.
2. Мелко покрошите лук, натрите на средней терке морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
3. В кастрюлю налейте 500 мл. воды, вскипятите.
4. Выложите все ингредиенты, кроме плавленого сырка.
5. За 8 минут до окончания варки добавьте в суп оставшийся компонент.
6. Измельчите приготовленное блюдо в блендере до состояния пюре.

Вариант с плавленым сырком лучше предлагать деткам постарше.

Суп с рыбой и овощами

Рецепт :

• 150 г. филе минтая;
• 1 картофелина;
• морковь и луковица.

Этапы приготовления :

1. Промойте филе и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Отварите рыбный ингредиент в кастрюле.
3. Мелко нашинкованные морковь и лук обжарьте в сливочном масле.
4. В кастрюльке проварите картофель, за 10 минут до окончания добавьте зажарку.
5. Соедините все в чаше блендера, взбейте.

Рыбным супчиком можно кормить годовалого ребенка.

Чтобы придать блюду изысканный аромат, добавьте в него свежую зелень.

Познавательно

В национальной кухне многих стран мира суп — одно из главных блюд. В качестве полноценной пищи жидкое кушанье позиционируется уже 500 лет. Мы выбрали самые интересные факты об этом необычном блюде.

1. Жители Древней Руси разделяли супы на бедные и богатые. К примеру, если в рецепт щей входили грибы, фасоль, свекла и картофель, то блюдо считалось богатым. Если же суп сварен из лука и капусты, то это угощение бедных.
2. Знаменитые шеф-повара говорят, что от вида нарезки компонентов зависит вкус блюда. Согласимся, что для маленьких гурманов это тоже очень важно.
3. Самый полезный суп, приготовленный на бульоне, рыбный. Педиатры советуют одним из первых вводить в рацион ребенка жидкое из рыбы.
4. Кушать похлебку и взрослым, и детям рекомендуется в период с 12:00 до 16:00, когда организм уже проснулся и находится на вершине бодрости.
5. В Малайзии и Китае кулинары готовят самый дорогой в мире суп. Основным его ингредиентом является слюна ласточки, которую она выделяет при строительстве гнезд.

У нас суп ассоциируется с теплым семейным блюдом, которое собирает всю семью за большим обеденным столом. А у вас?

Готовьте кушанье только из качественных продуктов, купить которые можно у проверенных производителей.

Суп для ребенка — незаменимое блюдо с самого начала жизни. Знакомьте кроху с ним уже в шесть месяцев, начиная с легких овощных бульонов. Если у вас возникли сомнения по поводу правильности выбора, обратитесь за консультацией специалиста.

Именно с овощных супов-пюре детские врачи рекомендуют начинать прикорм ребенку с 6 месяцев. Вводить овощи необходимо постепенно, по одному виду в несколько дней. Давайте рассмотрим с вами несколько простых рецептов приготовления овощных легких супчиков для детей.

Овощной суп-пюре для ребенка

Ингредиенты:

• вода – 200 мл;
• морковь – 0,5 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• луковица – 0,5 шт.

Приготовление

Овощи тщательно промываем, очищаем, мелко шинкуем и кладем в пароварку или небольшую эмалированную кастрюльку. Затем вливаем кипяченую воду и варим до полной готовности под крышкой. Далее овощи аккуратно достаем, протираем блендером и разводим . После этого готовый супчик доводим до кипения, добавив по желанию немного сливочного или оливкового маслица.

Овощной суп для детей с рыбой

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• цветная капуста – 50 г;
• капуста брокколи – 50 г;
• филе хека – 40 г.

Приготовление

В кипящую воду бросаем рыбное филе и варим его примерно 20 минут при закрытой крышке. А этим временем пока чистим овощи, промываем и нарезаем мелкими кубиками. По истечении нужного времени засыпаем их в кастрюлю и даем повариться еще 20 минут, периодически помешивая. Готовый суп взбиваем блендером и наливаем в тарелку.

Овощной суп для детей

Ингредиенты:

• морковь – 3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• цветная капуста – 200 г;
• замороженный зеленый горошек – 0,5 ст.;
• вода;
• отварной рис – 0,5 ст.;
• специи.

Приготовление

В кастрюльку наливаем фильтрованную кипяченую воду, ставим на средний огонь и нагреваем до кипения. Этим временем подготавливаем пока овощи: картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и бросаем в кипяток. Морковь чистим, рубим мелкими ломтиками или трем на терке. Бросаем ее тоже в кастрюлю, накрываем крышкой и варим все 5 минут.

Затем разделяем на небольшие соцветия . Кабачок очищаем от кожуры и шинкуем кубиками. Далее кладём в кастрюлю подготовленные овощи, добавляем зеленый горошек, солим немного и перемешиваем. Снова закрываем кастрюлю крышкой, варим ещё 10 минут на среднем огне, а потом взбиваем хорошенько блендером и разливаем супчик на овощном бульоне по детским тарелкам.

Содержание статьи:

Начиная с 6 месяцев в рацион ребенка можно вводить прикорм. В этот период педиатры рекомендуют знакомить кроху с фруктами и овощами. Если после употребления овощей младенец чувствует себя нормально, то настало время приготовить ему первое жидкое блюдо.

Овощной суп для ребенка – это вкусное и полезное блюдо, которое придаёт ребенку сил и энергии. Существует огромное количество рецептов жидких блюд с овощами. Чтобы не ошибиться в выборе, родителям нужно ознакомиться с основными правилами приготовления супов для детей.

Правила питания для детей до 2 лет

Перед тем как угостить кроху его первым овощным супчиком, родители должны изучить основные правила питания детей до 2 лет:

Малыш должен кушать не менее 5 раз за сутки. При этом самое большое количество калорий должен содержать обед, а утренний и вечерний приём пищи должны быть менее сытными.

Рыбой и мясом кормите ребенка в первой половине дня, а блюда с молоком, овощами и крупами предлагайте ближе к вечеру.

Готовьте небольшими порциями, чтобы кроха кушал только свежую еду. Если блюдо постоит 1 день и более, то в нём начнут размножаться болезнетворные микроорганизмы (особенно летом).

Объём порции супа для малыша до 1 года – от 50 до 100 г, а для ребенка 1 – 2 лет – около 150 г.

Если кроха отказывается от еды, не давите на него, он покушает, когда проголодается.

Не стоит приучать малыша принимать пищу перед телевизором или компьютером.

Следите за температурой жидких блюд, оптимальный вариант – тёплый суп. Горячая еда обжигает слизистую желудка, а холодная теряет часть полезных веществ.

Готовьте супы на слабом огне, чтобы в нём сохранилось побольше витаминов.

Во время приготовления супов для детей откажитесь от копчёностей или полуфабрикатов. Готовьте исключительно из натуральных и свежих продуктов.

При соблюдении вышеописанных правил вы убережёте кроху от расстройств пищеварения и других неприятностей.

Принципы приготовления овощных супов для детей

Мнение педиатров по поводу введения супов в рацион отличается: одни считают, что жидкие блюда можно употреблять, начиная с 7 месяцев, а другие утверждают, что первый суп ребенок может попробовать в 1 год. Но если малыш нормально адаптируется к взрослой еде или он употреблял молочные смеси, то блюдо можно вводить в рацион с 10 – 11 месяцев.

Правила приготовления овощных супов для детей до 2 лет:

Жидкое блюдо для детей до года должно быть простым. Он может содержать нетяжёлые для пищеварительных органов компоненты. От жирных продуктов следует отказаться.

Для ребенка 6 – 7 месяцев готовьте суп с кремообразной консистенцией. То есть готовые ингредиенты перед употреблением измельчают с помощью блендера или вилки и разбавляют бульоном.

Овощной суп для ребенка в 1 год должен содержать 1 – 2 ингредиента. При этом следует отдавать предпочтение овощам, с которыми кроха уже знаком. В первый супчик добавляют картошку, цветную капусту, кабачки, брокколи, тыкву и т. д. Со временем блюдо можно будет дополнить луком, помидорами и зеленью.

Детей старше 12 месяцев кормят супами не с протёртыми, а мелко нарезанными овощами.

Овощи кладут только в кипяток и варят до тех пор, пока они станут мягкими. При длительном нахождении в холодной воде продукты окисляются, а витамины разрушаются. Соль добавляют в уже готовое блюдо.

Сначала в кастрюлю добавляйте самые плотные овощи, например, картофель, а потом уже более мягкие (капуста, лук, морковь).

Следите за консистенцией супа пюре, блюдо не должно быть слишком густым.

Варят овощи не дольше 30 – 45 минут , так как они потеряют все витамины.

Суп на овощном бульоне для ребенка до 1 года не должен содержать мясо и рыбу. Блюдо с мясом тяжёлое для незрелой пищеварительной системы ребенка до 1 года. А рыба может спровоцировать аллергическую реакцию.

Овощи перед добавлением в суп запрещено обжаривать на масле . Во время жарки образуются канцерогены, которые опасны даже для взрослых людей.

Детям до 1 года не рекомендуется добавлять соль в супы . Крохам достаточно того количества соли, которое содержат любые овощи. Эту приправу можно использовать для жидких блюд начиная с 2 лет. Дополнять супы химическими приправами категорически запрещено.

Теперь вы знаете, как сварить овощной суп для ребенка, поэтому можно приступать к выбору подходящего рецепта.

Лучшие рецепты для детей до 2 лет

Как упоминалось ранее, для малышей до 1 года рекомендуется готовить супы с добавлением 1 – 2 овощей. Постепенно количество ингредиентов увеличивают до 7. Овощи можно добавлять любые, исключением является только белокочанная капуста, которая провоцирует избыточное газообразование. Заменить этот продукт можно лёгкой для организма крохи цветной капустой или брокколи.

Рецепты овощных супов для детей:

1. Овощной диетический суп для детей до 12 месяцев:

Очистите, помойте и мелко нашинкуйте 200 г брокколи, 1 среднюю картошку и 1 маленькую морковь.
Отправьте овощи в кипящую воду и варите до готовности (около 25 минут) на слабом огне.
Готовые компоненты измельчите блендером, добавьте немного бульона, чтобы получилась консистенция сметаны.

При желании суп-пюре можно заправить нежирной сметаной или оливковым маслом.

2. Овощной суп с кабачком, тыквой и цветной капустой:

Очистите и нарежьте на маленькие кубики 30 г кабачка, по 10 г тыквы и капусты.
Бросьте овощи в кипящую воду и варите на медленном огне на протяжении 20 минут.
Отдельно отварите 1 перепелиное яйцо (около 12 – 15 минут).
Отделите желток, добавьте его к готовым овощам и взбейте в блендере. Для получения нужной консистенции разбавьте полученное пюре бульоном, на котором варились овощи.
Это блюдо подходит младенцам от 7 месяцев. Для ребенка старше 9 месяцев суп можно дополнить отварной телятиной или филе курицы (50 г).

3. Суп с овощами для детей старше 1 года:

Очистите 1 картошку, 50 г кабачка, ½ головки лука, 1 морковь. Морковь с луком нашинкуйте, а картошку с кабачком порежьте на мелкие кубики.
Опустите картошку в кипяток, а остальные компоненты добавьте через 5 минут, варите до готовности.
За 3 минуты до конца варки добавьте в блюдо измельчённую зелень (3 веточки) и немого соли.

4. Овощной суп с цветной капустой, рисом и картошкой:

Очистите и нарежьте 1 картошку.
Мелко нарежьте 100 г соцветий капусты.
Отправьте овощи в кипяток. Чтобы картошка быстрее приготовилась, добавьте в воду 1 ч. ложку сливочного масла.
Варите овощи под закрытой крышкой на протяжении 10 минут.
Добавьте в суп 2 ч. ложки риса, варите 7 – 9 минут.

Перед подачей блюдо измельчают с помощью блендера или вилки.

5. Суп с брокколи ребенку в 1 – 2 года:

Всыпьте в кипяток 2.ч ложки риса, варите 10 минут.
Разберите на соцветия 100 г брокколи, добавьте в суп, варите 10 минут.
За 3 минуты до готовности добавьте в кастрюлю перетёртую морковь и немного соли.
Взбейте ингредиенты блендером.

Подают блюдо с сухариками и зеленью.

6. Суп овощной для ребенка 2 лет:

Нарежьте 2 маленькие картошки, 150 г кабачка на маленькие кубики, натрите ½ моркови, измельчите ¼ головки лука.
Удалите кожицу с ½ помидора, нарежьте его на кубики.
Морковь, лук и помидоры протушите га оливковом масле.
Отправьте картошку в кипяток, через 5 минут добавьте кабачок, а спустя ещё 5 минут – тушёные овощи.
За 3 минуты до готовности добавьте в суп измельчённые укроп или петрушку (3 веточки) и немного соли.

Как видите, готовить овощные супы для детей несложно. Главное — тщательно изучить правила приготовления этих блюд и выбирать рецепт с учётом возраста крохи. Знакомьте малыша с новым блюдом постепенно. Начинайте с 30 г супа, если ребенок чувствует себя нормально, то увеличивайте дозу до 100 – 150 г. При возникновении пищевой аллергии незамедлительно отправляйтесь к врачу.

С введением первого прикорма, когда грудничку исполняется 6 месяцев, многие мамы задаются разными вопросами на этот счет. Календарь прикорма может помочь разобраться, когда и в какой последовательности необходимо вводить новые продукты питания в рацион малыша. Однажды наступает момент, когда подходит очередь познакомить Вашего ребенка с таким блюдом, как суп. В данной статье Вы сможете найти информацию о том, когда следует давать суп для грудничка, как правильно его приготовить, какие продукты можно использовать.

Сроки введения в меню

Согласно общепринятым нормам введения прикорма овощные вегетарианские супы появляются в детском меню после введения в рацион овощей. По сути, Вы предлагаете ребенку овощные пюре, жидкие по консистенции за счет добавления отвара.

Мнения педиатров по поводу того, в каком возрасте начинать давать первое, несколько расходятся. Одни считают, что оптимальный возраст – 6-7 месяцев. Другие полагают, что подходящий возраст – 7-8 месяцев у детей, находящихся на искусственном вскармливании, и 9-12 месяцев у тех малышей, которые питаются грудным молоком.

Примерно в возрасте 8-10 месяцев, когда в рационе ребенка уже появляется мясо, Вы можете добавить мясные фрикадельки или отварное измельченное филе. С 9-10 месяцев вместо супа-пюре Вы уже можете предложить грудничку первое, овощи в котором будут измельчены вилочкой. Это будет стимулировать развитие жевательных навыков у младенца.

Ближе к 1 году детское меню можно разнообразить ухой.

С введением нового блюда всегда начинайте давать бульон с 30 мл и наблюдайте за реакцией. Таким образом, Вы постепенно можете довести объем потребляемого продукта до возрастной нормы (80-100 мл в сутки).

Особенности приготовления

Суп для ребенка существенно отличается от того, который готовится для взрослого стола. Первое для грудничка следует варить исключительно на основе воды, а не мясного или рыбного бульона, так как пока это слишком тяжелая пища для младенца. Токсины, выделяющиеся при варке, способны подвергнуть чрезмерной нагрузке поджелудочную железу и печень. Рыба же является сильным аллергеном, поэтому ее пока следует отложить на более поздний срок. Воду лучше приобретать очищенную, питьевую в бутылках, предназначенную именно для питания грудничков.

Начните введение этих блюд в рацион с вегетарианских рецептов. Используйте только те овощи, которые Вы уже ввели в меню грудничка ранее, и на которые у него не наблюдалось нежелательной реакции со стороны организма.

Первое можно готовить из нескольких видов овощей. Полезно использовать в приготовлении рис, гречку, пшено. Чередуйте разные продукты, чтобы разнообразить вкусовые ощущения у Вашего ребенка.

А вот бобовые, лавровый лист, копчености, томатную пасту, чеснок и перец нежелательно давать, так как это чревато проблемами с пищеварением у малыша. Добавление соли, специй или зелени – вопрос также индивидуальный. Рекомендуется в начале прикорма ограничиться только зеленью – петрушкой, укропом и пр. Всегда варите свежий продукт для каждого кормления, чтобы избежать заражения кишечной инфекцией.

Для малышей, которые только знакомятся с этим блюдом, рекомендуется измельчать овощи с помощью блендера или вилочки. Затем следует добавить в полученные овощные пюре немного оставшегося отвара, чтобы консистенция была однородной. Чуть позже можно переходить на супы, состоящие из небольших кусочков, а бульон поможет ребенку пережевывать и глотать пищу.

После введения в прикорм мяса, можно будет добавить в блюдо мясное пюре или отварное филе курицы, индейки, кролика, говядины или телятины. Выбор зависит от того, что предпочитает Ваш малыш. Старайтесь покупать нежирные сорта мяса. До года отдайте предпочтение мясу без костей.

Рецепты

Зная основные особенности приготовления вегетарианских и мясных отваров для грудничков, Вы можете приступать к приготовлению. Предлагаем простые и вкусные рецепты, которые помогут Вам разнообразить рацион малыша.

Суп-пюре

Для грудничков, которые еще не могут прожевать твердую пищу, суп-пюре – настоящая находка для молодых родителей. Блюдо имеет однородную консистенцию, не содержит комочков. Благодаря этому суп-пюре не оказывает раздражающего действия на желудок и кишечник грудничка, подходит для диетического питания.

Рецепт приготовления очень прост:

1. измельчите и отварите 100 гр. любых овощей, например, кабачка и цветной капусты до полной готовности
2. полученный отвар слейте в отдельную емкость, а готовые овощи пропустите через мелкое сито, либо разотрите блендером
3. пюре разбавьте отваром, снова доведите до кипения
4. суп можно заправить сливочным маслом (3 гр.) и перетертым желтком (1/4).

Овощной

Супы для начала прикорма обязательно должны быть вегетарианскими. Используйте картошечку, цветную капусту, тыковку, кабачок, репчатый лук и морковку. Если грудничку уже исполнилось 9-10 месяцев, готовое блюдо можно измельчать вилочкой, оставляя небольшие кусочки для постепенного перехода на более твердую пищу. Ниже приведен самый простой и популярный рецепт.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• вода – 1 л.
• картофель – 1 шт.
• помидоры – 100 гр.
• морковь – 1/2 шт.
• рис – 2 ст. ложки
• соль по вкусу

В кипящую воду положите рис и измельченную картошку. За 10 мин. до готовности риса добавьте тертую морковь и размельченный помидор без кожуры. Готовый продукт остудите до нужной температуры.

Тыквенный суп

Первое из тыквы насыщено клетчаткой, витаминами A, E, K, аскорбиновой кислотой и микроэлементами. Такое блюдо оказывает положительный эффект на работу пищеварительного тракта, выводит токсины из организма.

Вам понадобятся:

• тыква – 250 гр.
• детское молоко – 1 л.
• сливочное масло – 30 гр.
• сахар, соль по вкусу

Нарезанную небольшими ломтиками мякоть тыквы соедините с кипящим молоком. Необходимо варить до размягчения тыквы. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Готовый продукт остудите, размельчите при помощи ситечка.

Рецепты совсем не сложные. К тому же Вы смело можете менять сочетания ингредиентов и консистенцию, исходя из индивидуальных предпочтений Вашего крохи.

Куриный

Чтобы приготовить куриный суп, вам понадобятся:

• вода – 0,5 л.
• куриное филе – 100 гр.
• картофель – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• тонкая вермишель – 2 ст. ложки
• зеленый лук или другая свежая зелень

Приготовление:

1. залейте филе водой и доведите до кипения
2. первый куриный бульон слейте, промойте мясо и приготовьте второй
3. после этого положите в него нарезанные овощи и вермишель
4. варите до готовности, а потом разотрите блендером
5. перед подачей не забудьте про зелень. Приятного аппетита!

Куриный суп на овощном отваре готовится следующим образом. Филе и овощи нужно варить раздельно, а потом готовые продукты с добавлением отвара размельчить блендером.

С фрикадельками

Для приготовления первого с фрикадельками вам понадобится:

• телятина или нежирная говядина – 250 гр.
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• картошка – 2 шт.
• вода – 250-300 гр.
• соль по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

1. пропустите мясо и половинку луковицы через мясорубку несколько раз
2. полученный фарш соедините с яйцом
3. сформируйте фрикадельки
4. варите их на медленном огне в течение 10 минут
5. затем положите измельченный картофель, морковь и оставшийся лук
6. варите до готовности, перед подачей можете украсить зеленью

Если грудничок не оценил рецепты и не ест то, что вы приготовили, попробуйте добавить перед подачей несколько капелек лимонного сока. Но, как и с введением любых новых продуктов, не стоит торопить малыша. Начинайте давать небольшие порции, постепенно доводя их до рекомендуемой нормы. Ведь основным питанием до года по-прежнему остается грудное молоко. Запаситесь терпением и однажды ваши кулинарные старания будут оценены по достоинству.

Надоели однотипные супчики… Решила разнообразить наши обеды. Искала для себя, может, пригодится еще кому)))) Материал взят из одного сайта.

Овощные супы для детей от года

Суп-пюре из кабачка

Молоко — 1,5 ст.

Кабачок (мякоть) — 70-80 гр.

Мука — чайная ложка.

Сливочное масло — две чайные ложки.

Мякоть кабачка разрезать на небольшие кусочки, которые положить в кастрюльку и залить стаканом горячего молока. Затем добавить половину чайной ложки масла, прикрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности.

Тушенный кабачок вместе с отваром протереть через сито, в полученную массу добавить оставшееся молоко, муку, соляной раствор и довести до кипения вернув на плиту.

В приготовленный суп положить оставшееся сливочное масло.

Суп-пюре из кабачка и цветной капусты

Кабачок (мякоть) — 50 гр.

7 соцветий цветной капусты.

1 стакан вода (можно использовать овощной бульон или молоко).

Раствор соли — 1/2 ч. л.

Мякоть кабачка нарезать на кусочки небольшого размера и вместе с соцветиями капусты залить кипятком. Овощи отваривать на медленном огне под крышкой до размягчения. Затем добавить раствор соли и вместе с отваром протереть через сито. Полученную массу вновь вернуть на огонь и довести до кипения. Приготовленный суп заправить сливочным маслом.

Суп-пюре из белой фасоли

150 мл молока.

Два стакана воды.

Три столовых ложки белой фасоли.

25 гр. хлеба (пшеничного).

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Промытую фасоль залить горячей водой, довести до кипения и варить на медленном огне до полного размягчения. После чего протереть ее сквозь сито, добавить горячее молоко, подсолить, снова довести до кипения и теперь варить в течение пяти минут.

Приготовленный суп заправить сливочным маслом и подавать на стол с гренками из пшеничного хлеба.

Суп-пюре из моркови и риса

Одна морковь.

Столовая ложка риса.

Стакан воды.

Пол стакана молока.

Столовая ложка масла (сливочного).

Чайная ложка сахарного сиропа.

Предварительно помытую морковь очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой в небольшом количестве, затем поставить на небольшой огонь и довести до полного размягчения. После чего вместе с отваром протереть через сито.

Параллельно отварить рис и после готовности также протереть вместе с отваром.

Полученные массы смешать, добавить масло, сахарный сироп, горячее молоко и опять довести до кипения, только потом снять с плиты.

Суп-пюре из моркови и шпината

Одна морковь.

Пять листьев шпината.

Желток варенного яйца.

1/4 чайной ложки муки.

1/4 чайной ложки масла (сливочного).

Три столовых ложки молока.

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Вымытую морковку почистить и нарезать маленькими ломтиками, залить небольшим количеством воды и поставить тушить на тридцать минут на медленный огонь. После чего добавить мелко нашинкованный шпинат, масло, разведенную в одной столовой ложке молока муку, и тушить еще десять минут.

Затем все протереть через сито и развести отваром до желаемой консистенции, подсолить и довести до кипения. В оставшемся молоке растереть желток яйца и заправить этим готовый суп.

Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

Стакан воды или мясного бульона.

Столовая ложка риса.

Столовая ложка масла (сливочного).

Две столовых ложки отварного или консервированного зеленого горошка.

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Предварительно промытый рис залить крутым кипятком и варить до готовности на минимальном огне. После того, как рис сварится протереть его сквозь сито вместе с отваром и зеленым горошком. Затем суп-пюре вновь вскипятить и добавить в него раствор соли.

Готовый суп заправить маслом.

Суп-пюре из картофеля

Два клубня картофеля.

Пол стакана молока.

Один желток.

Соль по вкусу.

Почищенный картофель разварить и протереть с помощью сита.

Полученное пюре развести молоком, подсолить и опять довести до кипения.

Суп-пюре заправить маслом и яичным желтком.

Суп-пюре из картофеля со щавелем

Один клубень картофеля.

8-10 листьев щавеля.

Столовая ложка сметаны.

Вода или мясной бульон.

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Очищенный и помытый картофель разрезать на четыре части и отварить. Затем крупно нарезать щавель и добавить его к картофелю и варить еще пять минут. После чего щавель с картошкой растереть и полученную массу развести отваром или мясным бульоном, так чтобы полученное приобрело кашицеобразную консистенцию, затем подсолить и еще раз довести до кипения. Суп-пюре заправить сметаной.

Суп-пюре из картофеля с манной крупой

Два клубня картофеля.

20 гр. репчатого лука.

Чайная ложка манной крупы.

Стакан воды.

Молоко — 150 г

Две чайные ложки масла (сливочного).

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Помытые и очищенные картофелины разрезать на четыре части каждую, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, залить водой и варить в течение двадцати минут.

Готовые овощи протереть сквозь сито вместе с отваром и развести горячим молоком, подсолить, вскипятить и постепенно всыпать манную крупу тонкой струйкой, помешивая в течение пяти минут.

Суп-пюре заправить маслом.

Суп-пюре из картофеля, моркови и капусты

Один клубень картофеля.

Половинка морковки.

50 гр. капусты.

Столовая ложка сметаны.

Чайная ложка масла (сливочного).

Полтора стакана вода.

Соль по вкусу.

Помытые и очищенные овощи нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюльку, залить водой и варить до размягчения. Затем все протереть вместе с отваром сквозь сито, подсолить и опять вскипятить.

Суп-пюре заправить сметаной и маслом.

Овощной суп-пюре

Один клубень картофеля.

Репа — 25 гр.

Кабачок — 25 гр.

Стручковая фасоль — 25 гр.

Цветная капуста — 25 гр.

Зеленый горошек (консервированный) — 1 ст.л.

Половинка головки репчатого лука.

Пол стакана молока.

Масло сливочное — 1 ч.л.

Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой и разобрать на соцветия. Остальные овощи помыть, очистить и порезать на небольшие кусочки, а затем вместе с горошком и фасолью положить в кастрюлю, залить стаканом воды, поставить на плиту и варить в течение двадцати минут на медленном огне.

Затем все измельчить при помощи блендера и разбавить горячим молоком. Потом снова поставить на огонь и довести до кипения.

Суп-пюре заправить маслом.

Овощной суп-пюре с манной крупой

Один клубень картофеля.

20 гр. мякоти кабачка.

20 гр. капусты.

Один помидор.

20 гр. стручковой фасоли.

Чайная ложка зеленого горошка (консервированного).

20 гр. репчатого лука.

Столовая ложка манной крупы.

Пару веточек петрушки.

Предварительно вымытые овощи очистить и нарезать небольшими ломтиками, затем выложить в кастрюльку, залить стаканом воды и варить в течение тридцати минут. Сваренные овощи измельчить (блендером или сквозь сито), затем залить отваром и довести до кипения. После чего убавить огонь, а в кипящую массу не спеша всыпать манку постоянно ее помешивая, держать на медленной огне еще двадцать минут.

Суп-пюре заправить маслом. Перед тем как подавать посыпать измельченной зеленью.

Овощной суп-пюре с рисом

Столовая ложка риса.

150 гр. цветной капусты.

50 гр. мякоти кабачка.

Столовая ложка сливок.

Рис хорошо промыть. Затем отварить.

Цветную капусту тщательно промыть под проточной водой и разобрать на соцветия. Мякоть кабачка нарезать небольшими ломтиками, затем вместе с капустой отварить. Сваренные овощи, не остужая, протереть через сито с вареным рисом. Для измельчения также можно использовать блендер.

Полученную массу разбавить половиной стакана отвара из под овощей, вернуть на плиту и довести до кипения.

Суп-пюре заправить сливками.

Овощной суп-крем

Четверть стакана овощного отвара.

25 гр. картофеля.

20 гр. моркови.

20 гр. цветной капусты.

20 гр. репы.

Чайная ложка зеленого горошка (консервир.).

Чайная ложка масла сливочного.

30 мл сливок.

Соль по вкусу.

Для соуса

150 мл молоко.

0,25 ч. л. муки.

1/2 чайной ложки масла сливочного.

Сначала приготовим соус, для чего тщательно перемешаем молоко, муку и масло. Затем крупно нарежем картофель с морковкой, а цветную капусту разберем на соцветия. Репу же нарежем ломтиками и обдадим кипятком.

Овощи отварим обычным способом, затем все протрем сквозь сито и смешаем с молочным соусом. Для доведения для консистенции супа-пюре добавим овощной отвар. Полученное подсолим и вновь доведем до кипения.

Перед тем как подавать на стол суп-крем заправим сливками и маслом.

Суп из картофеля с зеленым горошком

Один клубень картофеля.

Зеленый горошек консервированный — 1 ч. л.

10 гр. репчатого лука.

Стакан овощного отвара.

Сметана и Масло сливочное по 1 ч. л.

Зелень укропа (измельченная).

Соль по вкусу.

Мелко нарубить репчатый лук и слегка обжарить его в растопленном сливочном масле.

Отвар от овощей вскипятить и опустить в него нарезанный на мелкие кубики картофель, варить в течение двадцати минут. За пять минут до готовности добавить горошек, а за одну минуту — обжаренный лук и соль.

Перед тем как кормить ребенка заправить суп сметаной и посыпать измельченным укропом.

Овощной суп с пшеном

Четверть средней моркови.

Четверть средней картофелины.

Две чайных ложки пшена.

250 мл овощного отвара.

Столовая ложка масла сливочного.

Чайная ложка сметан.

Измельченная зелень (петрушка или укроп).

Раствор соли — 0,5 ч. л.

Помытую морковь очистить и нарезать на небольшие кусочки, затем залить двумя столовыми ложками кипятка, добавить масло сливочное и тушить на

самом медленном огне до размягчения.

Овощной отвар вскипятить и опустить в него промытое пшено, а через пять минут добавить нарезанный картофель, подсолить и довести до готовности.

За пару минут до окончания варки присоединить тушеную морковку и держать на плите до закипания.

Суп-пюре заправить сметаной, посыпать зеленью.

Овощной суп для ребенка 1 года и старше

Вопрос о питании любимого чада стоит у мамочки на первом месте. Начиная с 6-месячного возраста, педиатры советуют вводить в рацион малыша фрукты и овощи. Если знакомство с новой пищей прошло успешно, настало время приготовить овощной суп для ребенка.

Похлебка — полезное блюдо, которое не требует больших затрат сил, времени и средств. Жидкое должно стать ежедневной составляющей рациона маленького гурмана. Существует огромное количество вкусных и витаминных супчиков, рецепты которых вы найдете в нашей статье.

Жидкое блюдо из овощей

При знакомстве крохи с супом будьте бдительны, ведь пищевую аллергию никто не отменял. Если же все прошло успешно, учтите некоторые правила по кормлению малыша:

• режим питания ребенка должен строиться на 5-разовом приеме пищи;
• важно давать карапузу только свежеприготовленную еду;
• ежедневная порция супа для 2-летнего ребенка — 120 мл.;
• не нужно класть в блюдо полуфабрикаты, замороженные овощи.

Не используйте для приготовления специи, сахар, копчености и соленья.

Старайтесь готовить на медленном огне, чтобы по максимуму сохранить все витамины.

Чем полезно первое

Гастроэнтерологи называют суп самым нужным блюдом для желудка. Ежедневное употребление жидкого влияет на выработку желудочного сока, который ускоряет переваривание пищи. Это лишь одно преимущество.

Также к достоинствам блюда относят:

• диетические качества;
• органические кислоты и соли минералов в составе;
• простоту приготовления.

Детский овощной суп готовится по схеме «50 на 50», иными словами, равное количество питательных компонентов и воды.

Жидкое блюдо нормализует аппетит ребенка, благоприятно влияет на пищеварение.

Вводим в рацион

Единого мнения о знакомстве малыша с супом врачи не имеют. Некоторые считают, что жидкое нужно добавлять вместе с первым прикормом, другие же советуют повременить.

Все же большинство педиатров и диетологов считают, что пробовать супчик в первый раз следует в 9 месяцев, когда пищеварительная система карапуза уже окрепла. Также советуют добавлять в жидкое блюдо крупы.

В детском возрасте особенно полезен овощной суп-пюре или крем-суп. Специалисты говорят, что жидкое на первое в обед помогает усвоению гарнира.

Как готовить

Каждый родитель стремится дать своему чаду самое лучшее, и это естественное желание. В случае с супом действует правило: чем меньше, тем полезнее.

При готовке используйте не более 2-х ингредиентов, которые сочетаются между собой.

Варим по правилам

Традиционно основу супа составляет мясной, рыбный или грибной бульон, но для самых маленьких такие продукты не подходят. Педиатры разрешают вводить в рацион жидкие блюда на основе мяса только по достижению 1 года.

Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, ознакомьтесь с советами детских врачей и диетологов:

1. Первые похлебки старайтесь варить на воде или овощном бульончике.
2. Карапузам постарше предложите мясной супчик, отваренный вторично.
3. Не используйте вкусовые добавки — кубики, специи.

Готовьте блюда из нескольких ингредиентов, которые сочетаются между собой. Это может быть вариант из картофеля и моркови либо капустные щи.

Не рекомендуется кормить малыша солянкой, харчо, рассольником.

Какие супы и с какого возраста давать

Жидкие блюда должны ежедневно появляться на вашем столе. Специалисты рекомендуют заранее составить меню для ребенка, хотя бы на неделю, и строго его придерживаться.

Для младенца. Особенно полезны овощные супы для детей до года. Готовить их рекомендуется на воде без добавления мяса, специй и соли. Педиатры советуют вводить в рацион супы-пюре, которые можно взбить в блендере. Если у вас нет такой техники, просто разомните вилкой сваренные ингредиенты.

От года до двух лет. Для деток после годика подойдут овощные и мясные супы. По консистенции блюдо должно быть не очень густым. Если в рационе вашего малыша супчик присутствует ежедневно, добавьте в привычный рецепт немного крупы. Основные составляющие: картофель, брокколи, кабачок, цветная капуста.

От двух лет. В рационе ребенка, которому исполнилось два года, обязательно должен присутствовать суп с мясными компонентами. Отдайте предпочтение индейке, курице, телятине, говядине, из которых можно сделать фрикадельки или после варки размягчить блендером до состояния пюре.

В рацион деток постарше включаются крупы, макароны, сливки, масло и зелень.

Под запретом

Суп относится к самым полезным блюдам за счет содержания овощных, мясных и крупяных ингредиентов. Однако не все из этого следует давать крохе.

Грудничку. Традиционно считается, что первый прикорм должен состоять из группы гипоаллергенных овощей, к которым относятся тыква, кабачок, репа и др. Если у ребенка реакция на нововведения нормальная, то предложите ему попробовать кукурузу, картофель, горошек. В составе овощных супов для детей до года не должно быть «аллергенной бомбы» — томатов, свеклы и чеснока. Детский организм в таком возрасте еще не готов сопротивляться активным компонентам.

Малышу до года. Хоть список разрешенных продуктов с возрастом расширяется, все же с некоторыми овощами для крохи в годик следует повременить, если он аллергик. Воздержитесь от приготовления супов из красных овощей — томата, болгарского перца, исключите лук.

Педиатры советуют до 2-х лет готовить ребенку жидкое из кабачка, патиссона, цветной капусты, брокколи. Если же вы хотите добавить в рацион крохи новый продукт, но не уверены в правильности выбора, посоветуйтесь со специалистом.

ТОП-10 лучших рецептов

Как же приготовить самый вкусный и полезный супчик для крохи? Именно такой вопрос заботит молодых родителей. Вы уже знаете, что ребенку до года нужно предложить похлебку без мяса и рыбы.

Лучшие кулинарные рецепты овощных супов для детей представлены в нашем ТОП-10.

Томатный супчик

Ингредиенты:

• один спелый помидор;
• ½ луковицы;
• 1 картофелина;
• 1 ч. л. сметаны.

Как готовить:

1. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кубиками, половинку луковицы разделите пополам.
2. В кастрюльке отварите корнеплоды в течение 10 минут.
3. Помидор нашинкуйте небольшими кусочками, бланшируйте (в течение небольшого промежутка времени обдайте кипятком или паром) на среднем огне.
4. Выложите овощи в чашу блендера, измельчите их.

Яркий суп-пюре готов! Осталось лишь добавить в него сметану и угостить кроху.

Гороховый суп

Вам понадобятся:

• 3 ст. л. зеленого горошка;
• 1 ст. л. риса;
• 500 мл. воды.

Пошаговый рецепт:

1. В кастрюльке отварите рис в 250 мл. жидкости.
2. В другой емкости приготовьте горошек в оставшихся 250 мл. воды.
3. Соедините все компоненты, измельчите блендером.
4. Еще раз прокипятите супчик.

Блюдом из гороха следует кормить ребенка возрастом не ранее года. Из-за жестких компонентов, к которым относится крупа, у крохи могут возникнуть проблемы с пищеварением, стулом.

Детский свекольник

Продукты:

• 1 свекла;
• 100 курятины;
• небольшая морковь;
• 1 картофелина.

Как готовить:

1. Для начала отварите мясо. Используйте филе или грудку.
2. В получившийся бульончик добавьте нарезанные кубиками овощи.
3. Для насыщенного вкуса можете положить столовую ложку сливочного масла.

Ароматный суп готов! Из-за яркого цвета блюдо окрестили «детским свекольником». Знакомить кроху с ним можно с восьмимесячного возраста.

Луковый супчик

Ингредиенты:

• 3 луковицы;
• 50 г. сливочного масла;
• по 1 ст. л. муки и сметаны;
• 1 желток;
• куриный или индюшиный бульон;
• сухари.

Пошаговое приготовление:

1. Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками и пассируйте на сливочном масле.
2. По окончании жарки всыпьте в сковороду муку, перемешайте.
3. Выложите зажарку в кастрюльку с мясным бульоном, проварите 5 минут.
4. Добавьте желток и сухарики.

Ароматный овощной суп готов!

Совет — добавляйте гренки уже в тарелку малыша. Кормить луковым блюдом можно ребенка в возрасте 2-х лет.

Морковь и рис

Компоненты:

• 300 г. моркови;
• 1 л. овощного бульона;
• 2 ст. л. круглого риса;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• небольшая луковица;
• зелень.

Этапы приготовления:

1. Лук нашинкуйте кубиками, а морковь — кружочками. Обжарьте ингредиенты на сковороде.
2. Доведите бульон до кипения и добавьте в него зажарку.
3. Хорошо промойте рис под проточной водой, выложите в кастрюльку с супом.
4. Варите блюдо около получаса, периодически проверяя готовность риса.

Если знакомство малыша с зеленью прошло хорошо, можете добавить ее в похлебку. Такое блюдо должно входить в рацион ребенка от девяти месяцев.

Сельдереевый суп

Рецепт:

• ½ часть корня сельдерея;
• 1 луковица и морковь;
• 500 мл. бульона;
• 50 г. белокочанной капусты.

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
2. В кипящую воду бросьте все ингредиенты, немного подсолите.
3. По желанию добавьте кусочек сливочного масла.

Блюдо рекомендуется с 2-летнего возраста, когда пищеварительная система крохи уже окрепла.

Рецепт с кабачками

Необходимые продукты:

• 200 г. кабачков;
• 200 г. картофеля;
• средняя морковка;
• зелень.

Как готовить:

1. Очистите овощи от кожуры, нарежьте кубиками.
2. В кипяток опустите картофель и морковь, отварите до полуготовности.
3. Далее выложите в кастрюльку кабачки, прокипятите еще 7 минут.

Последний штрих — мелко нарезанная зелень. Посыпьте ею готовый суп и подайте его малышу.

Кормить ребенка похлебкой можно с десяти месяцев.

Щи вегетарианские

Вам понадобятся:

• небольшая морковь;
• ¼ часть луковицы;
• 50 г. капусты;
• средний кабачок;
• 250 мл. овощного бульона;
• кусочек сливочного масла.

Этапы приготовления:

1. Очистите лук и морковку, нарежьте их кубиками.
2. Опустите подготовленные овощи в кипяток на пару минут.
3. В воду поместите нашинкованную капусту и нарезанный кабачок, отварите до готовности.
4. В тарелку с супом выложите сливочное масло, перемешайте.

Украсьте блюдо свежей зеленью.

Когда ребенок повзрослеет, разбавьте рецептик мясным ингредиентом, например, индюшатиной. Готовить первое можно и в мультиварке.

Тыквенный суп

Компоненты:

• 100 г. тыквенной мякоти;
• 2 картофелины;
• морковка и луковица;
• ½ плавленого сырка.

Как готовить:

1. Тыкву и картофель нарежьте кубиками.
2. Мелко покрошите лук, натрите на средней терке морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
3. В кастрюлю налейте 500 мл. воды, вскипятите.
4. Выложите все ингредиенты, кроме плавленого сырка.
5. За 8 минут до окончания варки добавьте в суп оставшийся компонент.
6. Измельчите приготовленное блюдо в блендере до состояния пюре.

Вариант с плавленым сырком лучше предлагать деткам постарше.

Суп с рыбой и овощами

Рецепт:

• 150 г. филе минтая;
• 1 картофелина;
• морковь и луковица.

Этапы приготовления:

1. Промойте филе и нарежьте его небольшими кусочками.
2. Отварите рыбный ингредиент в кастрюле.
3. Мелко нашинкованные морковь и лук обжарьте в сливочном масле.
4. В кастрюльке проварите картофель, за 10 минут до окончания добавьте зажарку.
5. Соедините все в чаше блендера, взбейте.

Рыбным супчиком можно кормить годовалого ребенка.

Чтобы придать блюду изысканный аромат, добавьте в него свежую зелень.

Познавательно

В национальной кухне многих стран мира суп — одно из главных блюд. В качестве полноценной пищи жидкое кушанье позиционируется уже 500 лет. Мы выбрали самые интересные факты об этом необычном блюде.

1. Жители Древней Руси разделяли супы на бедные и богатые. К примеру, если в рецепт щей входили грибы, фасоль, свекла и картофель, то блюдо считалось богатым. Если же суп сварен из лука и капусты, то это угощение бедных.
2. Знаменитые шеф-повара говорят, что от вида нарезки компонентов зависит вкус блюда. Согласимся, что для маленьких гурманов это тоже очень важно.
3. Самый полезный суп, приготовленный на бульоне, рыбный. Педиатры советуют одним из первых вводить в рацион ребенка жидкое из рыбы.
4. Кушать похлебку и взрослым, и детям рекомендуется в период с 12:00 до 16:00, когда организм уже проснулся и находится на вершине бодрости.
5. В Малайзии и Китае кулинары готовят самый дорогой в мире суп. Основным его ингредиентом является слюна ласточки, которую она выделяет при строительстве гнезд.

У нас суп ассоциируется с теплым семейным блюдом, которое собирает всю семью за большим обеденным столом. А у вас?

Готовьте кушанье только из качественных продуктов, купить которые можно у проверенных производителей.

Суп для ребенка — незаменимое блюдо с самого начала жизни. Знакомьте кроху с ним уже в шесть месяцев, начиная с легких овощных бульонов. Если у вас возникли сомнения по поводу правильности выбора, обратитесь за консультацией специалиста.

с какого возраста давать, какие можно, рецепты для ребенка

^{Суп наполняет детский организм полезными витаминами.}

Польза первых блюд в детском пищеварении

Во многих культурах принято с раннего возраста прикармливать детей супами. Включение в рацион таких блюд стимулирует аппетит и помогает восполнить запасы жидкости в организме.

При варке в воде или легком бульоне в овощах сохраняется большее количество полезных веществ, чем при жарке или тушении. Употребление бульонов стимулирует выработку пищеварительного сока. Это улучшает усвоение не только первых блюд, но и вторых.

Большинство супов для детей включают много овощей, содержащих клетчатку и пектин. Эти вещества положительно влияют на перистальтику кишечника и способствуют нормализации стула.

Первые блюда особенно полезны для детей, страдающих диарей. Употребление бульонов восстанавливает пищеварение и помогает снизить риск развития тяжелых осложнений, вызванных обезвоживанием.

Суп нормализует водно-солевой баланс. Блюда с крупами и макаронами насыщают организм минеральными элементами, растительными белками и крахмалом. Уха является хорошим источником легкоусвояемого белка. Крем-супы эффективно устраняют раздражение слизистой оболочки желудка.

Какими бывают детские супы

Первые блюда для детей до года чаще готовят на воде и овощных отварах. В дальнейшем их делают на основе мясных и рыбных бульонов. Полезны также крупяные и молочные блюда.

Готовя для ребенка, необходимо проследить, чтобы суп включал только простые ингредиенты, был нежирным и легко усваивался. Детям можно готовить как жидкие, так и кремообразные блюда.

Оптимальный возраст ребенка для введения супов в рацион

То, можно ли детям более младшего возраста давать супы, зависит от того, какое питание они получали в первые полгода жизни. До 6 месяцев, особенно если ребенок питается грудным молоком матери, вводить многокомпонентные блюда не рекомендуется. Если новорожденный с первых дней находился на искусственном вскармливании, допустимо более раннее начало прикорма.

Первый овощной суп на воде

Блюда, приготовленные на некрепких овощных бульонах, можно давать детям начиная с 5-го месяца жизни. При этом сначала блюдо нужно вводить в рацион небольшими порциями, тщательно следя за реакцией организма.

Лучше всего маленьким детям давать овощной суп в протертом виде.

Это поможет избежать проблем с глотанием. Температура блюда не должна превышать 40 °C. При приготовлении нежелательно использовать соль и другие специи.

Первые блюда на курином бульоне

Супы на бульоне можно вводить в рацион ребенка с 8–9 месяцев. Курица считается достаточно аллергенным продуктом, поэтому нередко провоцирует высыпания у детей. Сначала дают небольшую порцию блюда. Если возникли проблемы со здоровьем, с введением куриного бульона в рацион следует повременить.

Суп на мясном бульоне

Мясные отвары достаточно тяжелы для переваривания, создают повышенную нагрузку на печень и способствуют росту уровня мочевой кислоты в крови.

При этом они содержат много полезных веществ, необходимых для нормального роста и развития элементов опорно-двигательного аппарата. Детям давать мясные бульоны рекомендуется в 10 месяцев. Если у ребенка ранее наблюдались аллергические реакции, лучше отложить введение таких блюд в прикорм с 1 года жизни.

^{Рекомендовано давать супы на мясном бульоне после года.}

Нужно ли приучать ребенка к супам, если в семье не готовят первых блюд

В действительности мнение о необходимости введения в рацион малышей младше 1 года супов больше обусловлено кулинарными традициями России. В холодную погоду овощные и мясные отвары помогают ощутить тепло и быстро устранить голод. Однако научных данных о том, что отсутствие первых блюд в рационе приведет к проблемам со здоровьем, нет.

Любой суп представляет собой воду, насыщенную экстрактивными веществами, в которой плавают куски мяса и овощей. Если ребенок съест кашу и котлету, а затем запьет чаем, компотом или водой, в организм поступит такое же количество питательных соединений.

Многие педиатры рекомендуют вводить суп в прикорм из-за его жидкой консистенции. Употребление такой еды не сопряжено с риском нарушения глотания и попадания пищи в дыхательные пути. Таким образом, ребенку не следует навязывать супы, если ему подобные блюда не нравятся.

Прикорм супами

Для прикорма детей подходят только простые блюда, при приготовлении которых не использовались зажарки, острые и пряные специи, соль и т.д. Рекомендуется брать знакомые грудничку продукты.

С 5 месяцев до 7

То, с какого возраста начинать прикорм, зависит от индивидуальных особенностей ребенка. В большинстве случаев детский организм хорошо переносит легкие вторые блюда начиная с 5 месяцев.

Однако у некоторых малышей пищеварительная система формируется только в полугодовалом возрасте. Детям от 5 до 7 месяцев рекомендуется готовить из цветной капусты, брокколи и кабачка. Эти продукты первыми вводят в рацион грудничков, т.к. они редко провоцируют аллергические реакции.

С 7 до 8 месяцев

На протяжении 7–8-го месяца в блюда для детей начинают постепенно вводить морковь и картофель. Рекомендации, касающиеся о том, как приготовить суп, зависят от индивидуальных особенностей ребенка.

Если он имеет развитые навыки жевания, достаточно хорошо разварить овощи. При наличии трудностей с глотанием лучше готовить суп-пюре для детей.

С 9-го месяца

Начиная с 9-го месяца в рацион малышей можно вводить нежирное мясо, в т.ч. индейку, крольчатину и курицу.

Кроме того, допустимо использовать:

• лук;
• свеклу;
• томаты;
• цукини;
• тыкву;
• сельдерей;
• белокочанную капусту.

При этом с помидоров обязательно нужно снимать кожицу. Если организм хорошо переносит мясо, можно вводить в рацион говядину. Бульоны должны быть ненаваристыми. Начиная с 9 месяцев разрешается давать ребенку суп с фрикадельками и молочник.

^{Украшайте блюда для своих малышей.}

Норма прикорма

Маленьких детей нужно постепенно знакомить с новыми продуктами. Супы вводить только после того, как все их ингредиенты уже введены в рацион. Это поможет избежать появления нежелательных реакций.

Оптимальные размеры порций

Начинать прикорм следует с 1 ч.л. Если реакция нормальная, в дальнейшем можно давать грудничку по 3–4 ч.л. В дальнейшем объем разовой порции постепенно увеличивают, чтобы к 1 году он составлял примерно 180–200 г. Незначительные отклонения в большую или меньшую сторону не являются опасными для здоровья.

Частота прикорма

Лучше давать суп грудничку на обед. Блюдо поспособствует нормализации пищеварения и усилит аппетит. При этом важно, чтобы оно было вкусным, но нежирным.

Основные рекомендации по приготовлению детских супов

Варка супов для детей имеет некоторые особенности:

1. Чтобы сделать блюдо легкоусвояемым, отказаться от многих методов обработки.
2. Использовать предварительно очищенную воду.
3. Не кипятить сразу взятую из-под крана. Если нет возможности пропустить ее через фильтр, дать жидкости отстояться на протяжении суток.
4. Готовить блюдо непосредственно перед подачей. Длительное хранение приведет к потере части полезных свойств.
5. Овощи мыть и чистить перед приготовлением блюда.
6. Не использовать замороженные полуфабрикаты.
7. Не варить овощи на сильном огне. После доведения до кипения прикрыть блюдо и томить его на минимальном нагреве до готовности.

Рецепты супов для детей до 1 года

Есть немало хороших рецептов простых первых блюд, подходящих для прикорма детей до 1 года.

Овощной суп на воде

Такое блюдо хорошо подойдет для детей старше 5 месяцев.

Для него необходимы следующие ингредиенты:

• кабачок – 50 г;
• морковь – 30 г;
• цветная капуста – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Все овощи тщательно промывают, очищают и мелко нарезают.
2. Ингредиенты помещают в кастрюлю и заливают 1 ст. воды.
3. Смесь варят до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
4. Состав измельчают в блендере до однородной консистенции.

Ребенку блюдо дают в теплом виде.

^{Овощной суп на воде для детей.}

Рыбный суп

Для детей рекомендуется готовить его из нежирных сортов рыбы. Консервы применять нельзя.

Потребуются следующие ингредиенты:

• филе минтая – 100 г;
• морковь – 50 г;
• картофель – 1 шт.;
• молоко – 30 г;
• лук – ½ головки.

Этапы приготовления:

1. Лук, морковь и картофель очищают и отваривают.
2. Рыбу промывают, при необходимости удаляют из нее остатки костей, нарезают ее небольшими кусками, а затем бросают на 10 минут к овощам.
3. Блюдо остужают и измельчают в блендере.
4. Молоко кипят и добавляют в тарелку перед подачей на стол.

^{Рыбный суп дают с осторожностью.}

Суп-пюре с тыквой и курицей

Тыквенный с курицей хорошо подходит для прикорма годовалых малышей.

Для блюда нужны такие ингредиенты:

• тыква – 70 г;
• морковь – 30 г;
• картофель – 1 шт.;
• лук репчатый – ½ шт.;
• куриное филе – 50 г;
• зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе промывают, нарезают небольшими кусками и варят.
2. Мякоть тыквы, морковь, картофель и лук измельчают и добавляют к ним бульон.
3. Смесь варят до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
4. После остывания до комнатной температуры блюдо измельчают блендером.
5. Перед подачей его украшают измельченной зеленью.

^{Суп-пюре с тыквой и курицей для малышей от 1 года.}

Молочный суп

Суп для детей лучше варить на домашнем молоке, разбавленном водой в соотношении 1:1. Кроме того, потребуется мелкая вермишель. Крупные макароны использовать не рекомендуется, т.к. это затруднит процесс глотания.

Около 2 ст.л. вермишели предварительно отварить в воде. Затем разогреть на медленном огне примерно 1 ст. разбавленного молока и всыпать в него вермишель. Когда смесь закипит, добавить в нее 3 г сливочного масла. Дать блюду остыть. Для улучшения вкусовых качеств ввести в него немного сахара.

^{Сладкий молочный суп с тонкой вермишелькой.}

Крем-суп из кабачка

Такой можно давать детям с 5 месяцев. Для приготовления блюда примерно 100 г молодого кабачка очищают от кожицы и нарезают маленькими кубиками. Затем продукт заливают 1 ст. воды и кипятят примерно 30 минут. После этого смесь измельчают блендером и подают к столу.

Картофельно-морковный суп

Потребуются следующие ингредиенты:

• морковь – 30 г;
• картофель – 40 г;
• белокочанная капуста – 50 г;
• сливочное масло – 5 г;
• соль – 3 г.

Овощи очищают, нарезают, солят и заливают 1 ст. кипятка. Кастрюлю закрывают. Смесь варят на маленьком огне. Когда овощи размякнут, ее измельчают до однородной консистенции блендером. После этого в блюдо добавляют сливочное масло.

^{Картофельно-морковный суп перебиваем в блендере.}

Суп с пшеном и морковью

Чтобы сделать такой суп, нужны следующие ингредиенты:

• пшено – 2 ч.л.;
• картофель – 20 г;
• морковь – 15–20 г;
• сливочное масло – 5 г.

Сначала морковь и картофель отваривают до готовности. Затем отвар сливают в отдельную емкость. В него высыпают хорошо промытое пшено. Когда зерна разварятся, к ним добавляют морковь и картофель и кипятят суп еще 3–5 минут. После снятия с огня блюдо заправляют маслом.

^{Питательный суп с пшеном и морковью.}

Крупяной суп с горохом

Для приготовления горохового потребуются такие ингредиенты:

• куриное филе – 100 г;
• горох – 1 ст.л.;
• морковь – 30 г;
• луковица – ¼ головки;
• ячневая крупа – 1 ст.л.;
• зелень – по вкусу.

Сначала курицу промывают, нарезают небольшими кубиками и отваривают. Затем в бульон добавляют измельченную морковь, лук, ячневую крупу и горох. Суп варят не менее 45 минут и измельчают блендером. Перед подачей блюдо украшают измельченной зеленью.

Рецепт суп пюре для детей 2 года

Пищеварительная способность малыша после года значительно возрастает, а микрофлора желудка к этому времени стабилизируется. Поэтому рацион значительно расширяется, в меню добавляются супчик и бульон. Супы и бульоны – настоящие источники энергии, витаминов и полезных веществ.

Они стимулируют выделение пищеварительных соков, которые обеспечивают нормальное переваривание вторых блюд. Но расширение рациона должно проходить плавно и осторожно. В статье мы узнаем, какие блюда можно малышам в этом возрасте. Рассмотрим рецепты, как приготовить супы для детей до 1 года и старше.

Правила питания ребенка 1-2 года

• Режим питания малыша включает пять приемов пищи в день, самым сытным при этом является обед, завтрак и ужин должны быть чуть легче и примерно равными по калорийности;
• Блюда из рыбы и мяса следует давать в первой половине дня, а молочные, овощные и крупяные – во второй;
• Кормите ребенка свежеприготовленной пищей, а не готовьте накануне. При хранении еда теряет полезные свойства;
• Объем одной порции пищи для малыша 1-2 лет – 300 грамм. При этом норма супа для ребенка до двух лет составляет 120 мл, в возрасте двух-трех лет – 150 мл, для малышей старше трех лет порция увеличивается до 180-200 мл;
• Не заставляйте ребенка кушать насильно, если он не хочет. Малыш должен проголодаться сам;
• Не приучайте кушать детей за телевизором или игрой;
• Давайте ребенку пищу, особенно супы, в теплом виде. Слишком горячая еда может обжечь желудок, а холодная теряет витамины и полезные элементы;
• При приготовлении не используйте острые приправы и специи, не давайте соусы. Можно добавлять соль, черный перец, сахар в малом количестве;
• Готовьте на медленном огне, чтобы максимально сохранить витамины;
• Не используйте полуфабрикаты, копчености и другие подобные продукты. Подробнее, что нельзя кушать детям до трех лет, читайте здесь.

Какие супы подойдут ребенку

Супы готовят на основе овощного, мясного и рыбного бульонов. Кроме того, бывают молочные и крупяные блюда, супы с жидкой и пюреобразной (кремообразной) консистенцией. Педиатры не рекомендуют давать супы малышам до 12 месяцев. Но если малыш хорошо адаптируется к взрослой пище, или он был на искусственном вскармливании, данное блюдо можно вводить в прикорм в 10-11 месяцев.

Рецепт супа для годовалого ребенка должен быть простым. Это должно быть нежирное блюдо, легкое для пищеварения. Начинать лучше с овощного супа в кремо- или пюреобразном виде. В первый рецепт для детей до года кладут не более двух ингредиентов, причем выбирать нужно овощи, уже введенные в рацион малыша. Прекрасно подходят картофель, цветная капуста, кабачок, брокколи и тыква, чуть позднее можно добавить морковь, лук, горошек, томаты и зелень.

Овощные супы богаты витаминами и растительными волокнами, полезными минералами и органическими кислотами. Такой состав обеспечивает полноценный рост и правильное развитие малыша. В первое время для приготовления такого блюда овощи перетирают до консистенции пюре и разбавляют водой. После года можно начинать варить жидкие супы с уже порезанными, а не протертыми овощами. Кроме того, начинают давать и овощные бульоны.

После года в рацион включают молочные супы. В рецепт такого супа входят крупы или макаронные изделия. Эта пища богата растительными белками, витаминами и минеральными солями, крахмалом. В начале введения молочного супа в питание малыша ингредиенты сначала варят до готовности в воде и уже затем заливают кипящим молоком. В первое время молоко лучше разбавлять наполовину водой, а после двух лет полностью переходят на молоко. Аналогично варят молочные каши для детей.

Бульоны на мясе или рыбе лучше не давать малышам до трех лет. При варке мяса или рыбы образуются экстрактивные вещества, которые раздражают кишечник и вызывают расстройства желудка. В данном случае мясо или рыбу можно варить отдельно, а затем добавлять в овощной бульон. Далее предлагаем рецепты супов для детей от 1 до 2 лет.

Как правильно варить суп

Состав овощного супа начинают с двух ингредиентов и постепенно расширяют до семи. Закладывайте овощи так, чтобы они варились примерно одинаковое время. Варите овощи до мягкости и солите уже готовое блюдо. В первое время готовьте супы-пюре, постепенно переходите на более жидкий состав и цельные кусочки овощей.

Приготовление мясного супа начинают с варки мяса. Мясо заливают водой и доводят до кипения. После воду сливают, мясо промывают и заливают свежую воду. Продукт варят до готовности. Для детей лучше брать говядину без прожилок и сала, филе курицы или индейки, кролика. Готовое мясо разрезают на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон.

Если вы варите суп на мясном бульоне, то во время варки мяса в воду добавляют целую луковицу и нашинкованную морковь. Через полчаса с начала варки кладут картофель или крупы, через час с начала варки – другие овощи (томаты, кабачки, капуста и т.д.). За десять минут до готовности из супа вынимают луковицу и добавляют порезанную зелень.

Приготовление рыбного супа в первое время схоже с мясным. Рыбу варят отдельно, режут на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон. Для первых блюд выбирайте нежирные сорта. Подойдет речной окунь, минтай и хек, судак. Подробнее, какую рыбу выбрать для ребенка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

Рецепты супов

Первый суп-пюре с овощами для детей до года

• Брокколи – 200 грамм;
• Картофель – 1 средний клубень;
• Морковь – 1 маленький плод.

Вымытые очищенные овощи порезать на кубики. Варить 25 минут на маленьком огне, затем пропустить через блендер. Готовый суп-пюре можно слегка посолить, добавить чайную ложку нежирной сметаны или оливкового масла.

Овощной суп для грудничков в прикорм

• Кабачок – 30 грамм;
• Тыква – 10 грамм;
• Цветная капуста – 10 грамм;
• Вареный желток перепелиного яйца – 1 шт..

Капусту, кабачок и тыкву варить 20 минут. Перепелиные яйца варят до готовности 12-15 минут. Отделить желток, добавить к овощам и взбить смесь в блендере. В итоге получится суп-пюре или суп-крем на одну порцию, который можно давать грудничкам в прикорм уже в 7 месяцев. Для детей старше 9 месяцев, в блюдо можно добавить 50 грамм измельченной отварной говядины или курицы.

Суп овощной для ребенка 1 год

• Картофель – 1 средний клубень;
• Кабачок – 50 грамм;
• Луковица – 1⁄2 головки;
• Морковь – 1 шт.;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Зелень – 3 веточки.

Овощи почистить, морковь и лук нашинковать, картофель и кабачок порезать на мелкие кубики. В кипящую, слегка подсоленную воду добавить картофель, остальные овощи положить через 5 пять минут, варить ингредиенты до готовности. Мелко порубленную зелень засыпать за 2-3 минуты до конца.

Суп овощной для ребенка 2ух лет

• Картофель – 2 маленьких плода;
• Кабачок – 150 грамм;
• Томаты – 1⁄2 плода;
• Луковица – 1⁄4 головки;
• Морковь – 1⁄2 шт.;
• Зелень – 3 веточки.

Кабачок и картошку порезать на кубики, морковь натереть, а лук нашинковать. Томат очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками. Морковь, лук и томаты потушить три минуты в растительном масле. Засыпать картофель в кипящую воду , через пять минут добавить кабачок, еще через пять потушенные овощи. В конце варки всыпать измельченную зелень и слегка посолить.

Суп рыбный для ребенка 2 года

• Хек (свежий) – 200 грамм;
• Картофель – 4 клубня;
• Пшено – 50 гр.;
• Луковица – 1⁄2 головки;
• Морковь – 1 шт.;
• Сливочное масло- 30 грамм.

Очищенную рыбу порезать на кусочки и оставить в холодной воде на 20 минут. После этого рыбные кусочки закинуть в кипящую воду и варить до мягкости. Овощи помыть и почистить. В суп кладут нашинкованный лук, натертую морковь и кубики картошки. Пшено промыть и перебрать, всыпать в суп и варить до готовности. За пять минут до конца положить сливочное масло и немного посолить. Вместо хека можно взять минтай или судака.

Для приготовления полноценного рыбного супа для детей старше двух лет в кипящую, слегка подсоленную воду кладут порезанными картофель и нашинкованную морковь, можно добавить луковицу. Рыбу почистить, промыть, удалить косточки и порезать на кусочки. Рыбные кусочки добавить в суп через 15 минут с начала варки картофеля. Варить 10 минут, добавляя в процессе порезанную зелень. Луковицу убрать минут за пять до готовности.

Молочный суп с вермишелью

• Молоко – 150 мл;
• Вермишель – 100 грамм.

Вермишель варить в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение четырех минут после закипания. Дать стечь воде. Молоко подогреть, при появлении первых пузырьков положить вермишель и довести до готовности в течение трех минут. В такой супчик можно добавить изюм, измельченную курагу и немного сахара. Он станет подходящим блюдом для завтрака.

Тыквенный суп-пюре

• Тыква – 2,5 кг;
• Молоко – 1 литр;
• Растительное масло – 1 столовая ложка.

Почищенную тыкву порезать на кубики или небольшие кусочки. Противень смазать растительным маслом, разложить сверху подготовленный овощ и запекать до образования золотистой корочки. Затем взбить в блендере запеченную тыкву, влить молоко, слегка посолить и довести до кипения. В готовое блюдо добавить кусочек сливочного масла. Тыквенный суп-пюре подходит для детей старше года.

Гороховый суп

• Колотый горох – 80 грамм;
• Морковь – 1 шт.;
• Картофель – 1 клубень;
• Луковица – 1 головка;
• Зелень – 3 веточки.

Залить колотый горох холодной или прохладной водой и поставить вариться. Овощи почистить, картофель порезать на мелкие кубики, морковь натереть. Когда горох закипит, через пять минут добавить подготовленные овощи. Положить целую луковицу и вытащить за пять минут до готовности блюда, засыпать порубленную зелень. Для детей до годика готовый суп взбивают в блендере, для малышей от года и старше подают супчик в таком виде.

Суп с фрикадельками и вермишелью

• Фарш из говядины, курицы или индейки – 300 грамм;
• Вермишель короткая – 50 грамм;
• Луковица – 1 головка;
• Картофель – 3 клубня;
• Морковь – 1 шт.;
• Зелень – 3 веточки.

Слепить фрикадельки из фарша без соли и перца маленьких размеров. Овощи почистить, картофель нарезать на мелкие кубики, морковь нашинковать. В кипящую и слегка подсоленную воду положить картофель и целую луковицу. Через пять минут добавить фрикадельки. Морковь потушить две-три минуты и засыпать в кастрюлю, когда сварится картофель. Затем всыпать вермишель и варить еще пять минут. Вынуть луковицу и добавить порубленную зелень, слегка посолить. Готового супа хватает на три-четыре порции.

Суп с фрикадельками и гречкой

• Фарш – 300 грамм;
• Гречка – 2 столовые ложки;
• Картофель – 3 клубня;
• Морковь – 1 шт.;
• Зелень – 3 веточки.

Гречневая крупа – очень полезный и ценный продукт. При этом она гипоаллергенна и абсолютно безопасна, поэтому эту крупу вводят первой среди других в прикорм грудничка и рацион кормящей мамы. Для приготовления картошку режут на кубики, лук и морковь шинкуют, из фарша лепят маленькие шарики без специй. В кипящую и чуть подсоленную воду засыпают гречку и картофель. Через 20 минут кладут фрикадельки и морковь, варят до готовности. За две-три минуты до конца добавляют порубленную зелень.

Многие из вас пре красно знают , что первое на обед – оптимальный вариант дневного меню и для взрослых, и для деток. Теплый супчик – жидкая пища – способствующая нормальному пищеварению, а супы со свежими овощами и диетическим мясом – обязательн ое условие, если вы придерживаетесь здорового питания.

И, конечно же, нашим деткам тоже полагается включать в рацион первые блюда, ведь суп для детей – незаменимое блюдо во всех детских учреждениях и просто необходимо для растущего организма. Сегодня мы с вами рассмотрим пользу и удивительные свойства детского овощного супа , а также поделимся универсальным рецептом первого блюда, подходящего для всей семьи!

Содержание статьи:

1. Важность жидких блюд в рационе малыша

1. Что важно знать родителям

1. Овощные детские супчики: разбор состава

1. Рецепты

Важность жидких блюд в рационе малыша

Пер е ступая порог в 6 месяцев, ребенок знакомится с новой пищей, взрослой пищей, а родители упрощенно называют весь этот процесс интересным словом «прикорм». Этот прикорм необ ходим для того, чтобы малыш попробовал на вкус различные овощи, фрукты, а затем мясо и молочные продукты и блюда на их основе. В общем, потихоньку-полегоньку перешел с маминого молочка или детской адаптированной смеси на «взрослый стол».

И, конечно же, данный процесс не терпит спешки, а знакомство малыша с новыми продуктами должно быть плавным и степенным. Вот уже мама предлагает ему простые фруктовые и овощные пюре, каши на воде, а потом, месяцев с 8-9, можно переходить и на простенькие овощные супчики.

Казалось бы: чего сложного? Накидал овощей в воду, приправил, посолил, да и разлил по тарелкам. На самом деле, ничего сложного в приготовлении овощного супа для ребенка нет, просто нужно знать некоторые тонкости, с которыми мы с вами обязательно поделимся.

Что важно знать родителям

Возможно, наши советы покажутся вам очевидными, но, нам показалось нелишним напомнить вам о прос тых правилах, касающихся детского питания:

• слово «прикорм», да и сам процесс, означает не «накормить», а познакомить с новой пищей. Помните это, ваш ребенок, получая очередную порцию супа, не обязан съедать ее полностью . Нормой для деток до годика можно считать не более 100 г, а для малышей постарше -150 г;
• очень важно дать малышу самую свежую и полезную пищу, поэтому :с тарайтесь не варить долго овощи, по возможности, готовьте их на пару. Также целесообразно варить еду на один раз, чтобы не хранить потом в холодильнике;
• помните о максимальной пользе овощей, поэтому ис пользуйте сезонные , проверенные. Не стоит выбирать для детского супа готовые пакеты с заморозкой и полуфабрикатами. Если уж очень хочется порадовать ребенка зарядом витаминов в зимнее время года, то запаситесь впрок овощами и фруктами с хозяйских огородов или собственного подворья, предварительно порционно их заморозив;
• ну и, конечно же, не используйте острых специй, усилителей вкуса, копченостей и жареного для приготовления детских блюд. Пареное, тушеное, вареное, запечен н ое – это ваш вариант.

Овощные супы для ребенка до года

Как вы поняли, тут работает принцип «от простого к сложному». Мы варим для первого знакомства ребенку первое из одного-двух компонентов, обязательно превращаем это в однородную массу и дает попробовать. Ожидать пустой тарелки и жадного требования новой порции не стоит, но пара ложек – весомое достижение! Считайте, что ваши хлопоты на кухне не пропали зря!

Итак, что важно знать, если вы собираетесь варить суп для детей до одного годика:

Для перв ых детских супчиков используйте:

• кабачок;
• брокколи;
• цветную капусту;
• морковь;
• тыкву .

С 9 месяцев можно включить в ассортимент лук, зелень, картофель, горошек, стручковую фасоль. Однако будьте осторожны, поскольку бобовые провоцируют газообразование в кишечнике. Если ваш ребенок уже получает каши в качестве прикорма, попробуйте добавить крупу, например, рис.

Постепенно, не спеша, усложняя состав блюда, наблюдая за реакцией ребенка, к двум годам вы можете выработать у него устойчивую пищевую привычку. Ему будет нравиться кушать супы не только на овощном бульоне, но и совсем «взрослые» блюда с рыбой, мясом и широким набором ингредиентов.

Овощной суп для дете й от 2 лет

Пищеварительная система двухлетнего ребенка уже вполне способна принимать практически все продукты, которые мы используем в повседневной жизни. Поэтому и рецепты детских овощных супов будут интереснее и разнообразнее по составу.
Что особенного в первых блюдах для дошколят:

Рецепты супов с овощами для деток

Ниже мы предлагаем вам варианты рецептов для детей различного возраста:

1. Простой суп для первого знакомства

• брокколи;
• кабачок;
• морковь.

Как готовить:

Как готовить:

Сварите овощи последовательно: картофель, морковь, брокколи и цветная капуста, горошек и кукуруза. Пюрируйте блендером готовое блюдо или предварительно нарежьте мелкими кусочками.

1. Овощной суп пюре для детей

Простые ингредиенты можно разбавить сметаной, детской смесью или даже грудным молоком. Тогда получится замечательный детский крем-суп!

• картофель;
• морковь;
• сметана/молочная смесь/молоко.

Как готовить:

Овощи отварить в воде, пюрировать с добавлением сметаны, смеси или молока. Добиться состояния однородной кремообразной массы.

Теперь перейдем к более сложным блюдам для тех, кому 1,5 года и старше.

1. Детские постные щи

• картофель;
• лук;
• морковь;
• томаты;
• белоко чанная капуста;
• зелень.

Как готовить:

Как готовить:

Картофель отварить, добавить лук и морковь. Ка только овощи станут мягкими, добавить лапшу и разбить сырое куриное яйцо. Варить еще минут 10, после выключить и дать настояться под крышкой . Соль по желанию.

1. Овощное ассорти

Плавно мы подобрались к «гвоздю программы» — простому и очень вкусному супу, который подойдет для деток-годовасиков, дошколят и даже взрослых, если просто немного приправить суп любимой специей.

Рецепт весьма прост: «наваристые» овощи для бульона (лук, морковь, картофель, капуста) и легкие овощи для вкуса (на ваше усмотрение). Хорош такой суп тем, что вы можете сами собирать его состав, словно мозаику, добавляя или убирая подходящие и не подходящие вам ингредиенты.

Наш вариант подойдет деткам, которые уже полностью освоили «взрослое» меню. Ну и мы, взрослые, скушали его с большим удовольствием.

Ингредиенты:

• картофель;
• цветная капуста;
• лук;
• морковь;
• кабачок;
• болгарский перец;
• помидоры;
• зелень;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло (можно без , если вы не делаете зажарку).

Как готовить:

1. В кипящую и немного подсолен н ую воду добавляем нарезанный картофель, чуть позже или вместе с ним можно добавить цветную капусту.

2. Варим около 10 минут. За это время мы нарезаем кабачки, томаты (предварительно сняв шкурку), сладкий перец.

3. Крошим лук и морковь, обжариваем их в небольшом количестве масла и отправляем в суп.

Чтобы супчик выглядел интереснее, можно порезать ингредиенты фигурным ножом. Как на фото.

4. Затем, потомив супчик пару минут, поочередно добавляем кабачок, перец и тома т. Варим на медленном о гне.

5. Под конец добавляем консервированный горошек и зелень (можно сушеную). Оставляем постоять под крышкой, а потом уже наслаждаемся нашей овощной похлебкой!

Суп – полезная пища, которую с удовольствием кушают многие взрослые и малыши. Мамочки стараются разнообразить рацион своего чада после достижения им 8-ми месячного возраста. Они вводят кисломолочную продукцию, фрукты, натуральные десерты, овощи, мясо и, конечно, бульоны. Супы на овощном, нежирном мясном или рыбном бульоне очень полезны детскому организму. Они налаживают работу маленького желудка, кишечника, чистят почки, печень. Особенно полезны для деток, которые мучаются запорами и колитами. Они насыщают энергией, незаменимыми полезными веществами и витаминами. Любая мама сможет найти время для приготовления простого нежирного супчика для годовалого малыша.

На каких бульонах можно готовить?

Классические супы готовят на основе овощных бульонов (постных), мясных (говяжьих или свиных), рыбных. Начинают обычно с легких овощных бульончиков, они адекватно воспринимаются пищеварительной системой, не нагружают печень и поджелудочную железу. Супы можно готовить как в виде пюре, так и кремовой или жидкой консистенции, а также молочные и крупяные, классические – сваренные в мультиварке или на огне. Помните, что суп для крохи, которому исполнился 1 год, отличает от супа, который вы готовите для малыша, к примеру, 5 лет.

На каком бульоне сварить ребенку первое блюдо? Обычно начинают с супов на овощных легких бульончиках пюреобразной консистенции, они напомнят малышу привычные детские кушанья из баночек, любимые пюре из фруктов, мяса и овощей, кашки. Для знакомства с первыми блюдами их готовят из одного-двух овощей, которые уже привычны для крохи и проверены на отсутствие аллергической реакции:

• Отлично подойдет картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква. Позже рецепт можно разнообразить морковью, помидорами, зеленью, горошком.
• До достижения крохой годовалого возраста овощи перетирают и разбавляют водой. После 1 года жизни варят порезанные овощи или дают просто овощные бульоны. Такие блюда полезны для детского организма, богаты клетчаткой, растительными волокнами.

Мамочки дают мясной и рыбный бульон деткам, которые страдают от слабого аппетита, дефицита веса и частых болезней, но это неправильное решение, потому что неокрепший ЖКТ может отреагировать на такой взрослый продукт негативно. Запрещены консервы и приправы.

Определимся с солью и сахаром в блюдах для детей от 1 года

Можно ли давать годовалым крохам соль и сахар? Можно, но в очень умеренном количестве. При заправке блюда солью легко ошибиться, даже когда мы готовим привычный взрослый обед, нередко обнаруживаем, что пересолили пищу. Для того, чтобы не ошибиться в процессе приготовления супа для ребенка, не добавляйте соль и сахар в чистом виде – делайте водные растворы.

Готовим солевой раствор:

• 25 г соли залейте половиной стакана воды;
• прокипятите смесь в течение 10 минут;
• раствор нужно очистить от примесей, пропустив через стерильный бинт;
• снова перелейте в кастрюльку, водой доведите до объема, который был в начале приготовления, снова прокипятите;
• поместите на хранение в стерильную тару, доливайте в еду из расчета 1 чайная ложечка на 200 г пищи.

Готовим раствор из сахарного песка:

• 100 г чистого сахарного песка залейте половиной стакана кипятка;
• кипятите до получаса на медленном огне, помешивая, чтобы сахар не пригорел;
• процедите полученный раствор сквозь стерильную марлю;
• перелейте в ту же кастрюльку, долейте воды до первоначального объема и еще раз прокипятите;
• перелейте раствор в стерильную тару для хранения;
• добавляйте с пищу с учетом, что в 1 мл такого раствора или сиропа содержится 1 г сахара;
• храните раствор в холодильнике не больше 3-х дней.

Борщ для самых маленьких

1. Возьмите 80 г свеклы, вдвое меньше капусты, столько же репчатого лука, половину большой картошки, четверть морковки, полтора стакана овощного бульона, половинку чайной ложки томатной пасты или перекрученных помидоров.
2. Очищенные и промытые морковь, лук и бурак натрите на крупной терке. Нашинкуйте капусту. Картошку порежьте маленькими кубиками или соломкой.
3. Смешайте в кастрюльке приготовленные овощи с томатной пастой. Залейте стаканом кипятка и тушите полчаса.
4. В тушеные овощи добавьте половину стакана бульона и масло. Готовьте 5-10 минут.
5. В борщик можете добавить чайную ложку нежирной сметаны.

Кремовый суп с зеленым горошком и соусом

Крем-суп с зеленым горошком:

1. Подготовьте все ингредиенты для супа. Возьмите по 20 г картошки, морковки, цветной капусты и репы, четверть стакана овощного отвара, половину чайной ложки консервированного зеленого горошка, 30 мл сливок.
2. Подготовьте ингредиенты для соуса. Вам понадобится 150 мл молочка, четверть чайной ложки муки и половина чайной ложки сливочного масла.
3. Вымойте и порежьте кубиками картофель и морковь. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и промойте. Чистую репу нарежьте соломкой и пройдитесь кипятком.
4. Смешайте овощи в кастрюльке и отварите в подсоленной воде, в конце варки добавьте зеленый горошек.
5. Для соуса соедините все ингредиенты и хорошенько перемешайте, чтобы не образовалось комочков от муки.
6. Вареные овощи протрите через сито, смешайте с полученным молочным соусом и овощным бульоном, опять вскипятите.
7. Перед подачей крохе на стол добавьте сливочного масла.

Рецепты супов на мясном бульоне

Под «мясными» мы подразумеваем бульоны из мяса индейки, курицы, кролика, нежирной говядины и телятины. Помните, что в мясном бульоне содержатся экстрактивные вещества, в него попадают антибиотики и гормоны, которыми «улучшают» мясо на сельскохозяйственном производстве, а бульон из костей вообще лидирует по количеству вредных веществ. Готовя бульон из мяса для малыша, берите части без жира, костей, приобретайте продукцию в проверенных точках продаж, первый бульон сливайте.

Рисовый суп на бульоне из филе индейки

Предлагаем вам легкий супчик на бульоне из диетического мяса индейки:

1. Отварите 50 г филе индейки, возьмите мясорубку или блендер и измельчите с их помощью мясо.
2. Хорошо промойте 2-3 столовые ложки рис. Полчаса отваривайте его в подсоленной воде
3. Один чистый помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. Припустит его на сковородке.
4. Одну морковку натрите на мелкой терке, одну мелкую луковицу нарежьте. Соедините овощи и сварите их в 200 мл воды.
5. Смешайте вареные овощи, рис и филе, залейте бульоном и еще раз проворите.

Куриная лапша своими руками

1. Для самой лапши приготовьте одно яичко, половину стакана муки, одну столовую ложку воды.
2. Для супа возьмите четверть морковки, одну маленькую головку репчатого лука, четверть стакана воды и 100 г филе курицы.
3. Отварите куриный бульончик, куриное мясо достаньте и нарежьте порционно.
4. Приготовьте тесто для лапши, нарежьте его тонкими и узкими, не слишком длинными полосками как на фото.
5. Смешайте морковку и лук с лапшой в готовом бульоне, проварите 10 минут. Добавьте мясо в конце варки.

Гречневый супчик

Гречка и мясо – идеально сочетания и по пользе, и по вкусовым качествам. Предлагаем вам рецепт гречневого супчика на говяжьем или курином бульоне:

1. Приготовьте бульончик.
2. Промойте одну столовую ложку гречневой крупы, одну мелко порезанную картофелину, половину морковки и луковицы.
3. Засыпьте в бульон крупу и овощи. Варите 20 минут.

Суп с говяжьими фрикадельками

1. Приготовьте бульон из 200 г. говядины, половинки моркови и 20 г. корня петрушки.
2. Сформируйте фрикадельки: мясо выньте из бульона, остудите и дважды пропустите через мясорубку вместе с замоченным в холодной воде белым хлебом. Смешайте массу с 1 яйцом и натертым луком.
3. Мелко нарежьте картофель, опустите в кипящий бульон и варите до готовности – 15-20 минут.
4. За 10 минут до конца варки добавьте в суп фрикадельки.

Супы на рыбном бульоне

Уху можно предлагать детям ближе к двум годам. Первый раз давайте очень небольшое количество, чтобы проверить, нет ли аллергии или негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. Все в порядке – давайте крохе суп на рыбном бульоне. Рыба должна быть качественной, не жирной – филе окуня, минтая, судака, хека. Употребление консервов запрещено.

Суп из филе рыбки с рисом и овощами

Вкусный рыбный супчик с рисом:

1. Возьмите 100 г филе рыбы, полтора стакана воды, чайную ложечку крупы, половину картошки и морковки, маленькую луковицу, чайную ложку сливочного масла, немного соли в виде раствора.
2. Средне порезанную рыбу и лук варите полчаса. Достаньте куски рыбы.
3. Введите в бульончик хорошо промытую крупу и мелко порезанные овощи.
4. Варите до готовности овощей, за 2 минуты до того, как снять с огня, добавьте кусочки рыбы.

Рыбный суп с легкими фрикадельками

Предлагаем вам не мясные фрикадельки, а из филе рыбы:

1. Отварите 100 г филе с петрушкой и луковицей. Процедите полученный бульончик.
2. Возьмите блендер или мясорубку, измельчите с их помощью сваренные куски рыбы, добавьте размоченного в воде белого хлеба. Сформируйте фрикадельки.
3. Сварите в бульоне приготовленные фрикадельки. Добавляйте их в уху.

Два десертных супчика

Супы могут выступать не только в качестве первого блюда на обед, но и как необычный полезный десерт. Многие хозяйки делают на великий православный праздник Рождество жидкую кутью, которая как раз и являет собой пример десертного супа.

Предлагаем вам рецепт вкусного супа из кураги с рисом:

1. Отварите столовую ложку крупы, отдельно – 6-8 шт. кураги в течение получаса. Сухофрукты перетрите сквозь сито вместе с отваром.
2. Смешайте курагу и рис, добавьте 1 ч.л. сахарного сиропа и проварите несколько минут.

Быстрый сладкий тыквенный крем-суп в мультиварке:

1. Смешайте в чаше 300 г мякоти тыквы, 100 г молока и чайную ложку манной крупы. Поставьте ее в мультиварку.
2. Включите режим «Варка» и подождите 15 минут.
3. Готовое тыквенное блюдо перетрите в блендере для детей и подавайте теплым.

Суп из кабачков для ребенка – как приготовить с курицей, фото рецепт

Суп из кабачков для ребенка – это блюдо, богатое витаминами и минералами. Лакомство рекомендовано для введения в рацион с семимесячного возраста, а по рекомендации врача или специалиста по детскому питанию, даже раньше. Детям до года, не имеющим зубов, ароматный суп нужно после приготовления превратить в суп-пюре. Годовалым и старшим малышам, которые с удовольствием жуют, можно давать блюдо без измельчения.

Детям, достигшим возраста 1,5–2 лет, в такой овощной суп при подаче можно добавлять немного сливочного масла и зелень укропа.

Простой рецепт приготовления (с пошаговыми фотографиями) кабачкового супа своими руками в домашних условиях по достоинству оценят и мамы, которые хотят привести в порядок свою фигуру. Кушая такой простой супчик вместе с ребенком, молодые мамы смогут безвозвратно избавиться от лишних сантиметров на талии и привести в норму кожу. Кабачки, морковь, картофель и рис содержат в себе много полезных веществ и благоприятно влияют на работу кишечника – внутреннего органа, от здоровья которого зависит внешняя красота.

Простое и питательное первое блюдо подобного состава благотворно скажется на работе органов желудочно-кишечного тракта людей, нуждающихся в диетическом питании в силу перенесенных заболеваний или же возраста. Именно поэтому не забудьте записать рекомендации и советы приготовления в собственную кулинарную тетрадь или сохранить рецепт в закладках.

Ингредиенты:

—

(отварное, 1 шт.)

—

(2 ст. для супа + 1 ст. для варки риса)

Шаги приготовления

шаг 1

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки, а затем взбить блендером.

шаг 2

В нескольких порциях воды вымыть рис и отварить его до полуготовности в стакане подсоленной воды. После этого продукт следует отцедить и тщательно промыть под струей проточной воды.

шаг 3

Пока варится рис, следует вымыть и очистить картофель, морковь и подготовить порцию кабачка. Овощи нарезают кубиками одинакового размера и помещают в кастрюлю.

шаг 4

Подготовленную овощную массу и зеленый горошек залить водой, а затем поставить кастрюлю на плиту. Нагреть воду до кипения, а после этого добавить в суп измельченное мясо. Варить суп нужно на протяжении пятнадцати минут до размягчения картофеля и моркови. По истечении указанного времени в кастрюлю нужно добавить мелко нарезанную зелень и растительное масло и прокипятить блюдо еще пять минут.

шаг 5

Готовый суп детям старшего возраста можно подавать, остудив до комнатной температуры.

шаг 6

Для кормления малыша до 1 года следует приготовить крем-суп. Для этого порцию лакомства нужно взбить в блендере.

шаг 7

Готовый суп из кабачков для ребенка будет выглядеть так, как лакомство на фото.

Приятного аппетита!

Вводим прикорм: супы для детей до года

После того, как вы ввели в прикорм овощи – вы можете начать готовить ему овощной вегетарианский супчик. Это то же самое овощное пюре на разбавленное овощным отваром – только более жидкое.

Примерно с 9-10 месяцев с супа-пюре можно перейти на суп размятый вилочкой – чтобы стимулировать малыша пережевывать пищу. Для этого отваренные овощи разомните вилочкой, а потом добавьте бульон.

Супы для детей до года

Помните, что супы на мясном бульоне можно вводить в рацион ребенка начиная с 10 месяцев (для малыша-искусственника) и с 10.5 месяцев (для грудничка). Так как бульон на мясе – тяжелый продукт для еще несовершенной желудно-кишечной системы малыша.

Супы на мясном бульоне вводятся в рацион ребенка после того, как вы ввели в прикорм мясо.

Начинайте давать бульон с 30 мл., постепенно доводя его объем до 80-100 мл. в сутки.

Для приготовления супа возьмите мякоть индейки, кролика, курицы или нежирной говядины. До года не рекомендуется варить мясной бульон из костей.

После того, как вода закипит, и мясо немного повариться обязательно слейте эту воду, промойте кастрюлю и налейте свежей воды. Супы на первичном бульоне очень тяжелы для неокрепшего желудка ребенка.

Мы начали готовить дочке супы в 10,5 месяцев сразу на мясном бульоне.

Рецепты супов для детей для года

Овощной суп на мясном бульоне

Состав: картофель, морковь, цветная/белокочанная капуста, лук.

В холодную воду положить мясо, после того, как вода закипит снять пену, поварить 10 минут, сменить воду.

Закинуть морковку и цветную капусту.

Я варю примерно 1 час. Затем закидываю картофель и мелко порезанный лук, варю еще 20-25 минут.

За 5 минут до окончания варки я добавляю немного зелени: укропа и петрушки.

Потом перекладываю овощи и мясо в блендер, взбиваю и добавляю мясной бульон.

С 11 месяцев я разминаю овощи вилочкой, а мясо я взбиваю блендером и делю на 2 части (одну часть добавляю в суп, а вторую в морозильник и использую ее на следующий день для приготовления мясо-овощного пюре).

Солить блюда малышу не рекомендуется, однако в супы я добавляла немного соли – очень маленькую щепотку.

Супы с крупами или макаронами

Технология приготовления схожа с предыдущим рецептом, только исключается цветная капуста.

А одновременно с картофелем я добавляю в суп крупу (гречневую, рисовую или пшенную).

А ближе к году я ввела в рацион Анютки макароны – маленькие детские, фирмы Hainz. Любопышки

Борщ

Ближе к году я начала готовить Анютке борщ. Его я готовлю также как овощной суп, только добавляю свеклу.

Подведем итог. Малышу до года можно приготовить следующие супы:

• Овощные супы.
• Суп с гречкой.
• Суп с рисом.
• Суп с пшеном.
• Капустник.
• Борщ.
• Суп с макаронами.

Рыбные супы не рекомендуются ребенку до года. Лучше просто приготовить рыбу для прикорма и подать ее с овощами.

Для увеличения питательности в супы можно добавлять ½ яичного желтка.

И помните, суп вариться ребенку до года на 1 раз!

А какие супчики вы готовите детям до года? 

С какого возраста детям можно давать суп

Большинство родителей убеждены в том, что супы – пища полезная и сытная и стараются как можно раньше приучить своих детей к ним. Ведь именно в первые годы жизни малыша закладываются основы его правильного пищевого поведения в будущем. Вопросы и сложности возникают, когда необходимо решить, с какого возраста детям можно давать суп, в какой последовательности вводить в прикорм овощные супы, а когда начинать кормить мясными и рыбными и т. д.

 Полезные свойства супов

Супы полезны тем, что:

• способствуют быстрому насыщению, дают заряд энергии;
• подготавливают организм к приёму дальнейшей пищи, стимулируя выработку пищеварительного сока;
• помогают наладить работу кишечника и препятствуют появлению запоров;
• улучшают обмен веществ;
• обладают согревающим действием для организма;
• витамины и микроэлементы в их составе усваиваются быстрее, так как уже растворены в воде.

Эти свойства указывают на то, что суп в прикорме ребёнка играет значимую роль и несёт большую пользу для организма.

 Вред супов

Вред может быть связан лишь при нескольких условиях:

• несвоевременно выбран тот или иной вид супа для прикорма (то есть ингредиенты и консистенция блюда не подходят для конкретного возраста ребёнка). Читайте полезную статью: Таблица прикорма ВОЗ>>> ;

Кроме того, важно правильно готовить супы, соблюдая все рекомендации при этом, поскольку необходимо способствовать максимальному сохранению полезных веществ в составе блюд.

Конечно, вы можете встретить сейчас рекомендации диетологов, которые обеими руками против присутствия в рационе человека супов в любом виде. Якобы эти жидкость не несет пользы для ЖКТ и является пережитком прошлого, когда нужно было накормить большую семью и смесь из круп, овощей и мяса была самым быстрым способом.

Однако не стоит забывать, что любой врач-гастроэнтеролог, если к нему обратиться с жалобами на боли в желудке, назначит вам щадящую диету, одно из значимых мест в которой будут занимать супы и супы-пюре.

Поэтому, давать или нет супы ребенку, дело сугубо личное. Я супы варю и они занимают определенную часть в питании нашей семьи.

Когда ребёнку можно давать супы?

Итак, когда супы вводят в прикорм малыша?

В качестве супов для первого прикорма подходят овощные. С ними малыша знакомят после того, как он начал кушать овощи, т.е. примерно после 7 месяцев.

В состав супа можно включать: брокколи, цветную капусту, немного моркови, лук, картофель. Овощи необходимо отварить в воде, протереть через сито или размять вилкой после готовности и предложить ребёнку такой суп-пюре.

Как и другие новые блюда прикорма, суп лучше начинать давать с небольшого объема и увеличивать в ответ на готовность и запрос ребенка.

После года объём увеличивается до 250 мл. Это лишь рекомендуемое количество, поскольку его вполне можно компенсировать другими блюдами.

Например, объём супа для ребёнка 10 месяцев может составлять 80 мл, а оставшийся объём он может «добрать» овощами или мясом. Подробнее о мясе в прикорме>>>.

Супы могут присутствовать в питании малыша ежедневно, при этом следует чередовать ингредиенты, из которых они готовятся.

При всей полезности супов не стоит заменять ими другую пищу в рационе ребёнка, поскольку калорийность их ниже, чем у некоторых других блюд. Это, в свою очередь, может привести к недополучению определённых питательных веществ и недобору в весе. Чем разнообразнее еда, тем лучше для растущего организма!

Не забывайте о том, что появление любого нового блюда в прикорме требует наблюдения за состоянием и настроением младенца. Важно отслеживать появление возможной аллергической реакции, изменения в характере стула, в поведении.

Подробнее о тонкостях и правилах введения прикорма, а также очередности введения продуктов в прикорм малыша и их объемов, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

В какой последовательности вводить супы в прикорм?

Для начала о том, какие супы можно давать ребёнку до года.

• Как уже отмечалось выше, овощные супы дают детям после 7 месяцев. Самыми популярными являются: суп из брокколи, из цветной капусты, картофельный с морковью, тыквенный суп для детей.
• Крупяные, как и макаронные, – начинают давать ребёнку после 8 месяцев. В них злаки смешивают с овощами. Наиболее часто при этом используют рис или гречку. Так, подходящими супами для прикорма 8-месячного ребёнка будут овощные и крупяные супы.
• Мясные – начинают давать после 9 месяцев,  если вы вводите продукты последовательно по схеме , предложенной педиатром. При естественном прикорме с мясом мы ребенка знакомим раньше. 

Поэтому и суп с фрикадельками детям можно предложить  ровно тогда, когда вы познакомили ребенка с мясом. 

Насчет мясного бульона тоже ведется немало споров.  Вы можете встречать такое мнение, что детям до 3 лет не даётся мясной бульон. Мясо отваривается отдельно, а потом добавляется в суп, поскольку для грудничка вредны многие вещества, которые выделяются из него в бульон.

Якобы только после 3 лет детям можно давать суп на мясном бульоне, но обязательно следуя такому правилу: первый бульон (в котором мясо варилось 5 минут) необходимо слить, мясо промыть, налить свежей воды (второй бульон) и варить в ней все ингредиенты.

Честно говоря такие сроки мне кажутся слишком завышенными. Мои дети с года уже все переходили на общий стол и ели те блюда, которые готовились для всей семьи. Соответственно и супы варились на мясном бульоне, правда в двойной варке (первичный я всегда сливаю).

Для приготовления блюд для детей до года лучше всего подходят: кролик, индейка, курица.

• Рыбный суп для ребёнка готовится, согласно тем же рекомендациям, что и мясной. Давать его начинают с 11 месяцев, когда в рационе грудничка появляется рыба. Для приготовления используются нежирные сорта морской рыбы: хек, минтай, пикша, треска.
• Молочный суп дают детям после года. Ранее включать его в рацион не следует из-за риска появления аллергической реакции на белок коровьего молока. В суп можно добавлять овощи, крупы, вермишель. Для детей до двух лет при приготовлении блюда молоко разбавляют водой в пропорции 1:2.
• Супы из белокочанной капусты можно предлагать ребёнку после года, но рекомендуется добавлять небольшое количество этого овоща в блюдо вместе с другими овощами (картофелем, морковью, другими видами капусты).
• Борщ на овощном бульоне дают детям ближе к возрасту 1-1,5 года.
• Супы из бобовых, в частности, гороховый, не рекомендуется вводить в прикорм до года. Стоит лишь оговориться, что для грудничков можно готовить блюда с добавлением зелёного горошка или стручковой фасоли.
• Грибной суп до 3 лет давать нельзя. Это блюдо вводится одним из последних в рацион. Чем дольше не знакомить ребёнка с ним, тем лучше.  Дело в том, что грибы считаются опасным продуктом, и они тяжелы для переваривания и усвоения. Подробнее о грибах в прикорме>>>
• Щавелевый, рассольник, солянка, харчо, с морепродуктами – также следует давать только после двух – трёх лет.

Как готовить супы для детей: основные рекомендации

1. До года не добавляются в супы приправы и специи. Готовое блюдо можно посыпать измельчённой зеленью.
2. Для ребенка-аллергика картофель перед варкой необходимо вымачивать в холодной воде в течение нескольких часов. Подробнее о картофеле в прикорме>>>
3. Перед варкой все овощи необходимо тщательно вымыть и очистить, крупы – перебрать и промыть, мясо – оставить на 2 часа в холодной воде.
4. С целью сохранения большего количества полезных веществ в составе супа его следует варить в эмалированной кастрюле под закрытой крышкой на медленном огне. Овощи обязательно засыпать только в кипящую воду, крупы – в холодную.
5. Не готовьте блюдо на несколько дней. Всегда предлагайте ребёнку свежий, только что приготовленный супчик.
6. Добавляйте в бульон овощи разного цвета. Чем ярче будет блюдо, тем интереснее малышу будет его кушать.
7. Ингредиенты не следует обжаривать, их варят или слегка тушат.
8. В овощные и мясные супы для вкуса добавляйте растительное масло, в молочные – немного сливочного.
9. Для приготовления супа с курицей для детей следует выбирать нежирное мясо, преимущественно – грудку, поскольку в нём содержится больше питательных веществ.

Рецепты супов для детей

Крем-суп для детей с тыквой и курицей

Ингредиенты: тыква – 10-15 г, картофель – 1 шт. (среднего размера), морковь – ½ шт., филе куриного мяса – 20-30 г, яйцо перепелиное – 1 шт, зелень – ½ ч. л., растительное масло – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овощи промыть и очистить.
2. Отдельно сварить перепелиное яйцо.
3. Отдельно отварить куриное филе, мелко порезать.
4. Порезать и отварить картофель, морковь. Тыкву следует варить отдельно, отвар оставить для супа.
5. Овощи перемешать, добавить к ним филе и желток яйца, измельчить в блендере.
6. Немного отвара после тыквы добавить в готовый суп.
7. Перемешать, добавить зелень и растительное масло.

Молочный суп с вермишелью (для детей после 1 года)

Ингредиенты: мелкая вермишель – 1 ст. л., молоко – 100 мл, вода – 150 мл., сливочное масло – 5 г., немного сахара.

Приготовление:

1. Разбавленное молоко доведите до кипения.
2. Высыпьте в молоко вермишель и варите 7-8 минут на медленном огне, периодически помешивая.
3. В готовый суп добавьте сахар и сливочное масло.

С введением в прикорм супов рацион малыша становится намного сытнее, вкуснее и разнообразнее! Приятного аппетита вам и вашему малышу!

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Смешанный овощной суп для младенцев и детей ясельного возраста

Этой зимой попробуйте этот рецепт смешанного овощного супа для детей младшего возраста. Он полон овощей и очень вкусный!

С приходом зимы дети сварливы, жалуются и совсем не имеют аппетита. Ваш ребенок слишком отказывается от еды?

Не волнуйтесь, попробуйте этот рецепт овощного супа для младенцев и малышей. Он идеально подходит для этой зимы с богатым питанием овощами и имеет восхитительный вкус.Если подавать немного теплым, детям это обязательно понравится

Смешанный овощной суп

Состав

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 морковь мелко нарезанная
• 7-8 Французская фасоль мелко нарезанная
• 2-3 соцветия брокколи мелко нарезать
• 3-4 шампиньона мелко нарезанные (можно не использовать для младенцев)
• 1 ч.л. тертого имбиря
• 2 ч.л. сливочного масла
• Соль
• Порошок черного перца / Порошок Jeera
• 1 столовая ложка молока (можно добавлять детям старше 1 года)
• 1/2 стакана воды
• Можно добавить овощи по вашему выбору.

Метод

1. На сковороде разогрейте немного сливочного масла и каплю масла.
2. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет светло-розового цвета.

3. Добавить тертый имбирь и варить, пока не исчезнет запах сырости.
4. Добавьте все нарезанные овощи и жарьте, помешивая, в течение двух минут.

5. Добавьте воды и дайте ей закипеть.

6. Добавьте соль и порошок черного перца.
7. Дайте воде закипеть на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими.
8.В конце добавьте молоко и дайте ему немного закипеть.

9. Суп готов.

10. Подавать в суповой тарелке и украсить веточкой кориандра.

Примечание редактора

Для младенцев, когда вы вводите суп, процедите верхнюю воду и кормите пару раз. Затем весь суп можно перемешать в микси или блендере и дать ему.

Весь этот месяц мы будем публиковать полезные рецепты для младенцев и малышей, идеально подходящие для этой зимы. Следите за нами в Facebook, Twitter, Pinterest и Google+, чтобы регулярно получать обновления.

Чтобы бесплатно скачать книгу рецептов моей версии супов для младенцев, нажмите Здесь .

Рецепт Каники Аггарвал Гарг

Каника имеет степень магистра информатики и сейчас живет дома, мама 15-месячного симпатичного маленького мальчика Ониша

Она любит готовить и пробует новые вкусные рецепты, чтобы заставить своего суетливого малыша поесть.

Смешанный овощной суп для младенцев и малышей

Этой зимой попробуйте этот рецепт смешанного овощного супа для детей младшего возраста.Он полон овощей и очень вкусный!

Автор: Hemapriya

Тип рецепта: Суп

Кухня: Индийская

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 мелко нарезанная морковь
• 7-8 французских бобов мелко нарезанные
• 2-3 соцветия брокколи нарезанный
• 3-4 шампиньона мелко нарезанные (можно избежать для младенцев)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 чайные ложки сливочного масла
• Соль
• Черный перец в порошке / порошок Jeera
• 1 столовая ложка молока (можно добавить для младенцев старше 1 года)
• ½ стакана воды

МЕТОД

1. На сковороде нагрейте немного масла и каплю масла.
2. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет розовым.
3. Добавить тертый имбирь и варить, пока не исчезнет запах сырости.
4. Добавьте все нарезанные овощи и жарьте, помешивая, две минуты.
5. Добавьте воды и дайте ей закипеть. Приправить солью и порошком черного перца.
6. Дайте воде покипеть на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
7. Подавать теплым

3.5.3251

Есть дети, которые ненавидят овощи? Попробуйте этот овощной суп!

Elakeya Подписаться По профессии я молодой младший врач, но всегда люблю писать! Я разбираюсь в медицинской литературе, питании, кулинарии и даже путешествиях и еде.

Home »Рождение детей, ненавидящих овощи? Попробуйте этот овощной суп!

Опубликовано: 10 апреля 2020 г., 2 мин чтения Последнее изменение: 12 мая 2021 г.

Вы постоянно боретесь со своим ребенком, пытаясь заставить его есть овощи?

Попробуйте, дав вместо этого овощной суп).Независимо от того, как вы пытаетесь их побаловать такими словами, как ребенок и дорогой, они покажут невинное лицо, когда увидят перед собой тарелку с зеленью.

Нет, я могу ошибаться, не тарелку, а половину или меньше четверти или даже небольшой кусок.

Во-первых, это происходит с каждым ребенком. Как матери, мы постоянно верим в то, как овощи могут сделать нашего ребенка более здоровым и энергичным.

С другой стороны, им может быть очень трудно, когда они едят овощи, в их глазах виднеются звезды!

…..

1. Почему тогда вашему ребенку так трудно есть овощи?

Знаете ли вы, что все мы рождены с предпочтением более сладких вкусов?

Первой пищей ребенка всегда будет грудное молоко, которое наполняет животик за счет естественных сахаров, таких как лактоза, которые полезны для роста и развития ребенка.

Овощи могут быть более сложными для адаптации детей, поскольку у них несладкий, вероятно, горький, кислый и сложный вкус.

… ..

2. Как же заставить ребенка есть больше овощей и получать от них удовольствие?

Это не требует принуждения, ругательств, споров или усилий, чтобы подумать о том, как спрятать эти овощи в еде вашего ребенка!

Даже овощи — самая большая трагедия в жизни вашего малыша, они могут оказаться благословением, когда рецепт в ваших руках, мои дамы!

Жизнь матери станет намного проще с несколькими советами для родителей и простыми лайфхаками! Давай нырнем прямо!

…..

3. Советы, как заставить ваших детей есть овощи!

Добавьте овощи в любимое блюдо вашего ребенка! — Вы можете добавить морковь и лук в обычную дозу. Попробуйте добавлять овощи, такие как капуста, брокколи, в их спагетти и макароны. Можно подавать им красную фасоль с хлебом.

Добавление забавного названия для овощей — Это, наверное, забавно, но верю, что это действительно работает.

Мой дядя называл цветную капусту цветами, бобы — трубкой, морковь — треугольником (это просто их форма), броколли — кистями, а грибы — кубиками, когда кормил моего брата.

Он съел их и попросил дать мне еще кубиков и цветов. Ха-ха! Это может показаться совершенно безумным, но вы можете попробовать это 😉

Внешний вид важнее — Это совсем не тяжелая работа! Просто сделайте форму для досы, например звезды или сердца. Это не очень хорошая идея, но ваш ребенок будет верить и любить, даже если это не его форма!

Попробуйте давать их в разноцветных чашках с ложками с мультяшным рисунком, а не в той же скучной тарелке.

Цени ее больше, когда она ест. Похвала работает хорошо, когда вы говорите своему ребенку, что именно он сделал хорошо.

Наказание ребенка за то, что он не ест овощи, сделает овощи негативным для вашего ребенка. Никогда не поощряйте их, говоря, что вы включите телевизор или дадите ей свой мобильный телефон.

Продолжайте попытки ! — Попробуйте дать им овощи теплыми, жареными, приготовленными на пару, с соусом, ореховым маслом и т. Д.

Добавьте натуральные подсластители — например, финиковый сахар, если он слишком твердый. Это тоже более полезно!

… ..

4. Рецепт, который все упрощает

Супер легкий рецепт, который я нашел вместо того, чтобы подавать их на тарелке с рисом.Супы всегда легко для вашего ребенка, и вы можете делать их каждый раз в разнообразии, и вашему ребенку это понравится!

Смешанный овощной суп

Состав :

• Лук мелко нарезанный — 1
• Фасоль нарезанная. -6
• Морковь мелко нарезанная- 1
• 3 цветочка брокколи
• 3-4 шампиньона
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• Соль по вкусу
• 2 чайные ложки сливочного масла
• Порошок черного перца / порошок джира
• 1 столовая ложка молока (коровье молоко, если вашему ребенку один год, или вы можете использовать грудное молоко или не молоко, если ему / ей 6 месяцев.)
• 1/2 стакана воды

Рецепт :

• Нагрейте сковороду с маслом или маслом.
• Добавьте лук и обжарьте его до готовности.
• Добавить тертый имбирь и хорошо готовить.
• все нарезанные овощи и обжарить, помешивая, 2 мин.
• Залейте водой и дайте закипеть.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Варите сковороду на медленном огне до тех пор, пока все овощи не станут видимыми.
• Добавьте молоко и дайте ему немного закипеть.
• Суп готов!
• Служите малышу! Поощряйте ребенка рассказывать о супе что-нибудь творческое, например, «бассейн, полный плавающих игрушек».

… ..

Руководство по покупке

Не пропустите лучшие рецепты диет для вашего малыша! Стандартная просо — также самый полезный выбор для еды вашего ребенка!

https://www.standardcoldpressedoil.com/millet-adai

https://www.standardcoldpressedoil.com/kuthiraivalli-avul

https: // www.standardcoldpressedoil.com/health-mix

… ..

Ссылки:

Кормление больного ребенка: легкие и легкие рецепты

Кормить ребенка достаточно сложно для родителей, но кормить больного ребенка может быть еще сложнее. Младенцы и малыши могут быть привередливыми в еде, а когда они болеют, то становятся еще более разборчивыми.

Вот несколько рецептов, которые легки для желудка и питательны для детей старше девяти месяцев и дошкольного возраста, и которые могут подойти, когда ваш ребенок болен.

Рецепты горячих супов

Овощной дал суп

Состав

• ½ стакана фасоли мунг ( мунг дал) , очистить и замачивать в воде на полчаса
  
• 2½ стакана фильтрованной воды
• 1 небольшой картофель ( алоо ), очищенный и нарезанный
• ½ стакана мелко нарезанных овощей, таких как морковь ( гаджар ), фасоль ( bes ), тыква ( кадху), капуста ( пучок гобхи )
• 1-2 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• Соль и перец для вкуса

Метод
Готовьте все ингредиенты под давлением на среднем огне до 4-5 свистков.
Охладите и хорошо перемешайте смесь. Подавать теплым.

Помидор rasam

Состав

• 3 помидора ( таматар )
• 2 зубчика чеснока ( lehsun )
• 2-3 горошины черного перца ( сабут кали мирч )
• ½ чайной ложки семян тмина ( jeera )
• 1 стакан фильтрованной воды
• ½ чайной ложки масла
  
• Соль по вкусу

Метод
Нагрейте масло и добавьте семена тмина, перец горошком и чеснок.Когда семена тмина начнут потрескивать, добавьте помидоры и воду. Варить около 10 минут.
Снимите с огня и дайте остыть.
Хорошо разомните и процедите смесь, чтобы удалить кожицу помидоров.
Подавать как суп или смешивать с хорошо размятым простым рисом.

Рисовая каша или кандзи

Состав

Метод
Слегка обжарьте рис и дайте ему остыть. Далее измельчите рис до крупной пудры.
Отварить порошок в воде до готовности.Перед снятием с огня добавьте соль.
Его можно подавать в виде простой кашицы после процеживания риса или вместе с рисом в виде жидкой каши.

Пайя или Аату Каал суп (суп из баранины)

Состав

• 3-4 барашка ( paya ) шт.
• 1 большая луковица ( пят )
• 1 чайная ложка фенхеля (саунф)
  
• 1 чайная ложка тмина (джира) порошка
• 2-3 горошины перца ( sabut kali mirch )
  
• 2 зубчика тертого чеснока ( lehsun )
• 1 чайная ложка тертого имбиря ( адрак )
• ¼ чайная ложка корицы ( далчини) порошка (по желанию)
• 1 цельный кардамон ( elaichi ) (по желанию)
• 5 стаканов фильтрованной воды
• Соль по вкусу

Метод
Готовьте все ингредиенты вместе около 20 минут на слабом огне.Снимаем с плиты после трех свистков.
Дайте остыть. Процедите смесь, чтобы получился прозрачный суп. Подавать теплым.

Суп-суп овощной

Состав

• 1 нарезанная луковица ( пят )
• 1 лавровый лист ( tejpatta )
• 1 тертая морковь ( гаджар )
• 1 тертый картофель ( алоо )
• 1 помидор ( таматар )
• ½ стакана гороха ( матар )
• ½ стакана нарезанных бобов ( bes )
  
• 1 зубчик чеснока ( lehsun )
• ½ чайной ложки тертого имбиря ( адрак )
  
• 1 чайная ложка масла
• 4 стакана фильтрованной воды
• Соль по вкусу
• Щепотка перца ( kaali mirch ) в порошке
  

Метод
Обжарить в масле лук, лавровый лист, овощи, имбирь и чеснок.
Добавьте воды и готовьте, пока овощи не станут мягкими и хорошо прожаренными.
Удалите лавровый лист и пропустите смесь через блендер до получения однородной массы.
Снова поставить на плиту, добавить немного соли и щепотку перца и варить несколько минут.
Снимите с огня и дайте остыть. Подавать теплым с мягким хлебом или чапати с.

Примечание: Вы можете использовать любые сезонные овощи по вашему выбору.

Прозрачный овощной суп

Состав

• 1 нарезанный лук ( pyaaz )
• стакана гороха ( matar )
• стакана нарезанной кубиками моркови ( gajar )
• стакана нарезанного кубиками картофеля ( алоо )
• ¼ стакана нарезанной капусты ( patta gob) )
• стакана фасоли ( bes )
• стакана нарезанных помидоров ( таматар )
• 4 стакана фильтрованной воды
• Солить по вкусу
• щепотка перца ( kaali mirch )

Метод
Готовьте все ингредиенты вместе в воде под давлением до двух свистков.
Процедите смесь и подавайте прозрачный суп, приправленный солью и перцем.
Чтобы суп получился густым, смешайте все готовые ингредиенты. Подавать теплым.

Вариант: вы используете любые сезонные овощи по вашему выбору.

Прозрачный куриный суп

Состав

• 100 г курицы без костей, хорошо очищенной
• 5 стаканов фильтрованной воды
• 3-4 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• ½ чайной ложки тертого имбиря ( адрак )
• 1 луковица ( пьяаз ) мелко нарезанная
  
• Соль и перец для вкуса

Метод
Готовьте все ингредиенты под давлением на сильном огне около 10 минут, а затем готовьте еще 15-20 минут на медленном огне.
Охладите и процедите бульон и подавайте в виде теплого прозрачного супа.

Вариант: Для густого супа с начинкой добавьте 1 небольшой картофель ( алоо ), очищенный и нарезанный, или любой другой сезонный овощ по вашему выбору. Готовьте под давлением вместе с вышеуказанными ингредиентами. Смешайте до густого пюре и подавайте горячим.

Легкие прохладительные напитки

Фрукты ласси

Состав

Метод
Нарежьте очищенные, вымытые и очищенные от семян фрукты и смешайте с творогом.
Не добавляйте сахар, в плодах достаточно аромата и натурального сахара.

Совет: Если вы хотите более текучий ласси , добавьте ¼ стакана воды (кипяченой и охлажденной).

Нимбу паани

Состав

Метод
Добавьте лимонный сок в стакан с водой. Затем добавить сахар, чаат масала и соль, хорошо перемешать. Подавать при комнатной температуре.

Вариант: Верх с листьями толченой мяты (pudina ) для освежающего напитка со вкусом мяты.

Обычная ласси

Состав

• ½ стакана творога
• 1 стакан кипяченой охлажденной воды
• Соль и сахар по вкусу
• Чаат масала (необязательно)
• Несколько листьев мяты ( пудина )
  

Метод
Смешайте творог и воду до однородной массы. Добавьте сахар и соль и включите блендер примерно на полминуты. Налейте в стакан и подавайте при комнатной температуре.

Вариант: Для соленой версии не добавляйте сахар. Приправить щепоткой молотого тмина ( jeera) или chaat masala и сверху добавить немного измельченной мяты ( pudina) листьев

Легкие твердые продукты

Мунг дал кичди

Состав

• ½ стакана риса
• ¼ чашки бобов мунг (мунг дал)
• ¼ ч.л. куркумы ( haldi)
• 2-3 зубчика измельченного чеснока ( lehsun )
• ¼ ч.л. семян тмина ( jeera )
  
• 1 чайная ложка масла
• 3 стакана фильтрованной воды
• Соль по вкусу

Метод
Смешайте лунный дал и рис, а затем замочите вместе в воде примерно на 15 минут.
Разогрейте масло в скороварке и добавьте семена тмина. Когда семена тмина разбрызгиваются, добавьте в темперинг измельченный чеснок.
Добавьте дал и рис и жарьте вместе в течение одной минуты на слабом огне.
Добавьте воду, соль и haldi и готовьте на медленном огне 15 минут.
Охладите кичди . Подавать теплым с простым творогом или raita .

Примечание: Если khichdi слишком густой, вы можете добавить несколько чайных ложек фильтрованной воды, чтобы сделать ее жидкой или полутвердой.

Яичница

Состав

• 1 яйцо (хорошо взбитое)
• ½ чайной ложки масла или сливочного масла
• 2-3 столовые ложки молока
• Солить по вкусу
• щепотка перца
  
• 1 ломтик мягкого хлеба
• 1 чайная ложка тертого сыра (по желанию)

Метод
Нагрейте на сковороде половину чайной ложки масла / сливочного масла.
Влейте хорошо взбитое яйцо. Медленно влейте в яйца молоко.
Продолжайте помешивать и готовьте, пока яйца не станут мягкими и пушистыми.
Посыпать яйца тертым сыром.
Приправить солью и перцем и подавать с мягким хлебом или тостами.

Салат из отварного картофеля

Состав

• 2 вареных картофеля ( алоо ), нарезанных небольшими кусочками
• Соль и перец для вкуса
• Чаат масала опционально
  
• 1 чайная ложка сока лимона ( нимбу )
• 1 чайная ложка нарезанного кориандра ( дхания )
  

Метод
Возьмите большую миску и добавьте нарезанный картофель.Посыпьте солью, чаат масала , перцем и лимонным соком и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте салат свежемолотым кориандром. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Вариант: Картофель можно также слегка обжарить в духовке или на газе перед приготовлением салата.

Обычная suji upma

Состав

Метод
Обжарьте судзи сухим способом на чистой сковороде до золотисто-коричневого цвета.Постоянно помешивайте, чтобы не прижечь.
В отдельную кастрюлю добавить масло раи и семян. Когда семена взорвутся, добавьте suji и соль.
Добавьте воды и доведите до кипения.
Готовьте смесь на слабом огне до тех пор, пока зерен суджи не впитают всю воду.

Наконечник: Для получения upma консистенции заливки добавьте еще воды.

Овощи суджи upma

Состав

• чашка манной крупы ( суджи )
• ¼ чайная ложка горчицы ( rai ) семена для приправы
• 1-2 стакана фильтрованной воды
• 1 чайная ложка масла или топленого масла
  
• ½ стакана приготовленных на пару мелко нарезанных / нарезанных кубиками овощей по вашему выбору
• Солить по вкусу
• Листья карри ( kadhi patta ) для приправы

Method
Обжарьте судзи на чистой сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.
Постоянно помешивайте, чтобы не прижечь. Держись в стороне.
В отдельную сковороду добавьте примерно 1 чайную ложку сливочного масла / топленого масла.
Когда масло / топленое масло растает, добавьте овощи и обжарьте. Добавьте воды и судзи .
Готовьте смесь на слабом огне до тех пор, пока зерен суджи не впитают всю воду.
Продолжайте помешивать, чтобы не образовывались комочки. Подавать, проверив температуру блюд.

Примечание: Если вы хотите, чтобы suji upma имел консистенцию заливки, не позволяйте воде полностью высохнуть.Если вы хотите, чтобы upma была более густой и сливочной, дайте воде полностью впитаться.

Овощное саго ( сабудана) кичди

Состав

Метод
Вымойте и замочите sabudana в 1 стакане воды, пока он не увеличится в размере вдвое и зерна не станут мягкими.
Нагрейте масло / топленое масло в сковороде и добавьте несколько семян тмина ( jeera ).
Когда семена начнут хрустеть, добавьте тушеные овощи и хорошо перемешайте.
Затем добавьте sabudana и аккуратно перемешайте. Сбрызните его лимонным соком (по желанию) и подавайте.

Прочие опции

• Кукурузные хлопья с теплым молоком
• Картофель отварной, хорошо протертый с небольшим количеством молока и соли.
• Хлеб или печенье в теплом молоке
• Пюре из бананов
• Каша овсяная
• Даля каша без молока
• Яблоки тушеные
• Запеченные овощи

Подробнее:

15 полезных рецептов супов для младенцев и детей

Вы ищете рецепты полезных супов для младенцев и детей?

Как включить супы в рацион ребенка? Как приготовить легкие питательные супы для детей и младенцев?

Как приготовить легкие питательные супы для детей и младенцев?

Обильное количество питательных веществ и энергии, наполненных теплом, — вот что такое тарелка супа.Легко приготовить и употребить, это идеальная пища для комфорта, особенно когда человек болен.

В этом посте я собрал 15 рецептов здоровых супов для младенцев и детей, которые могут понравиться и взрослым.

Преимущества включения супа в рацион ребенка

Супы могут быть добавлены в рацион вашего малыша с 6 ^-го месяца в палате, единственное, о чем следует позаботиться, — это использовать ингредиенты, соответствующие возрасту.

Суп легко приготовить и имеет ряд преимуществ, если он приготовлен в свежем виде и правильно потреблен.Некоторые преимущества приведены ниже.

Заставить ребенка съесть свою порцию овощей — иногда самая большая проблема, с которой сталкиваются родители. В таких ситуациях вам на помощь может прийти хороший суп, приготовленный из овощей и бобовых.

При приготовлении супа можно добавлять небольшие количества овощей, которые ребенок ненавидит, в виде мелких кусочков или пюре, а также большое количество овощей, которые он любит. Это замаскирует вкус овощей, которые ему не нравятся, и заставит его есть то же самое.

Это неправильный подход к тому, чтобы заставить вашего ребенка любить свои овощи, но да, иногда, как родителям, нам приходится идти на некоторые ярлыки, когда вы разборчивы в еде.

Супы могут быть жидкими и водянистыми по консистенции или густыми и сливочными. В любом случае нет никаких аргументов в пользу того, что в нем действительно много воды. Таким образом, супы также помогают увеличить потребление воды.

Суп, в состав которого входят овощи, бобовые или мясо, является источником питательных веществ, витаминов, минералов и белков.

Жидкость, которую мы используем для приготовления овощей или мяса, обычно выбрасывается при приготовлении других блюд, но не в случае супов. Это гарантирует, что водорастворимые питательные вещества, вытекшие из ваших ингредиентов во время приготовления, попадут прямо в ваш животик, не потрачиваясь впустую.

Теплая чашка супа лучше всего зимой. Когда на улице холодно, хорошо согреть тело.

Тарелка теплого супа — лучшее, что вы можете съесть, когда боретесь с заложенностью носа или лихорадкой.Добавление к этой теплой или нагретой пище имеет свои преимущества, потому что некоторые питательные вещества лучше усваиваются организмом при нагревании, чем при употреблении в сыром виде.

• Комфортное питание для больных детей

Во время простуды, кашля, заложенности носа и жара тёплую тарелку супа можно подавать и в качестве основного блюда, если кому-то неудобно есть кусочки кусочков. Поскольку большинство супов приправлено чесноком, перцем и куркумой, это помогает уменьшить простуду и кашель.

Два полезных рецепта супа, которые могут помочь вам при простуде и лихорадке: куриный суп и томатный базилик, травяной суп или расам.

Читать : 25 продуктов для лечения простуды и кашля у младенцев и детей ясельного возраста

Супы могут помочь вам набрать вес или похудеть в зависимости от типа супа, который вы потребляете, и ингредиентов, которые вы используете. Если перед едой у вас есть миска водянистого супа с меньшим количеством калорий, это может помочь вашему весу, уменьшив шансы переедания.

А тем родителям, которые ищут способы увеличить вес своих детей, попробуйте густые кремообразные супы с текстурой и высокой калорийностью с ложкой сливок, масла или топленого масла. Добавьте в суп макароны, рис или лапшу, чтобы увеличить потребление калорий, и подавайте их в качестве вечерней или полуденной закуски или даже в качестве гарнира к основным блюдам. Это гарантирует, что они получат достаточно калорий и питательных веществ.

Читать : 50 лучших продуктов для набора веса у младенцев и детей

Если у вашего ребенка еще нет жемчужных белков или он не овладел искусством правильно пережевывать пищу, то супы — хороший способ заставить его поесть.Его легко употреблять, и его нужно меньше разжевывать, а также можно протирать большие куски овощей, чтобы они подходили для маленьких детей.

Почему домашние супы самые лучшие?

Хотя супы быстрого приготовления легко доступны на рынке и кажутся более простым способом, это не самый полезный вариант.

Быстрый взгляд на содержимое этих упакованных супов может вас удивить, так как большинство супов имеют только искусственные ароматизаторы и кукурузный крахмал или любой загуститель и ничего лишнего.

Имеющиеся в продаже супы в пакетиках содержат большое количество соли и консервантов. Куриные супы, которые вы считаете полезными, имеют искусственный куриный аромат, плюс немного кукурузного крахмала и специй, вот и все.

Никакой пользы для здоровья, но большое количество консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов — вот то, что вы будете предлагать своим детям, когда вы выбираете тех, кто готов готовить или есть супы.

Домашние супы лучше всего, их можно приготовить свежими с овощами по вашему выбору без химикатов и соли.

15 вкусных и полезных рецептов супов для младенцев и детей:

Вот ваш простой способ научиться готовить домашние рецепты полезных супов для всей семьи. Вы можете щелкнуть соответствующие заголовки, чтобы получить упомянутый рецепт супов.

№1. Куриный суп

Куриный суп — вкусный и вкусный суп и лучший суп всех времен, который можно начинать с 8-го месяца для младенцев. Если ваш ребенок простужен и кашляет, этот суп — лучшая еда.

Этот куриный суп — рецепт обезжиренного супа. Куриный суп можно приготовить водно-прозрачной или густой консистенции, смешав овощи, такие как морковь, фасоль, горох и т. Д., С измельченными вареными кусочками курицы.

№2. Суп из шпината

Включение зелени в рацион вашего ребенка очень важно. Шпинат — зеленый листовой овощ, богатый витаминами и минералами.

В этом супе тоже есть картофель, чтобы скрыть сырость шпината.Также в суп можно добавить кукурузу, чечевицу или сыр. Убедитесь, что зерна кукурузы хорошо перемешаны, чтобы ребенок не подавился. Также можно взять сок отварных зерен кукурузы.

Шпинатный суп можно давать малышам с 7-го месяца. Для младенцев старше 1 года вы также можете добавить молочные сливки вместо картофеля.

№ 3. Смешанный овощной суп

Смешанный овощной суп — для придирчивых едоков. Для привередливых едоков, которые знают толк в выборе овощей с тарелки, лучшим решением будет овощной суп.

Для супа можно использовать любые овощи. Этот богатый минералами и питательными веществами суп можно начинать детям с 6 месяцев в виде прозрачной жидкости.

Только убедитесь, что овощи, которые вы добавляете в суп, уже вводятся ребенку индивидуально, и у ребенка нет на них аллергии.

Читать: Рецепт овощных котлет для младенцев и детей

# 4. Чечевичный суп

Чечевичный суп или «дал паани» богат белками и железом, необходимыми для здорового развития младенцев.У него неповторимый вкус, и его лучше всего подавать с чайной ложкой топленого масла.

Чечевичный суп тоже считается источником хороших углеводов. Его можно начинать с 6 месяцев в палатах и ​​служить первым кормом для младенцев.

Прочитано: 6-месячный график кормления

№ 5. Томатный суп

Томатный суп — мое последнее средство, когда в тот день у меня закончились овощи. Просто отварить помидоры с кожурой, очистить от кожуры, очистить от семян, а затем размять до консистенции супа.Добавьте немного соли и дайте ее своему малышу. Вы также можете добавить в этот суп сливочное масло.

Помидоры, богатые ликопином, который содержит мощные антиоксиданты, придают глазури и сияют коже ребенка.

Томатный суп можно давать с 8 ^-го месяца на палаты.

Прочтите: Рецепт томатного риса и рецепт томатной досы для младенцев и детей.

№ 6. Суп из листьев моринги

Суп из листьев моринги или голеней — чрезвычайно полезный вегетарианский суп.Листья моринги богаты витамином А и другими важными питательными веществами, доступными в течение всего года, и являются хорошим листовым овощем для вашего ребенка.

Следите за тем, чтобы листья моринги не использовались для приготовления пищи в сезон дождей, так как они могут содержать мелких насекомых.

Чтение:

№ 7. Свекла-морковный суп

Морковный суп из свеклы легко приготовить, но он вкусен и полон полезных свойств. Этот суп может принести пользу младенцам, страдающим анемией или низким уровнем гемоглобина.

Морковный суп из свеклы богат бета-каротином, фолиатом, магнием, железом и другими питательными веществами.

Читать: Свекольная халва для малышей и детей

# 8. Суп из нута и шпината

Нут или бенгальский грамм богаты белком и антиоксидантами. Они также полезны для повышения уровня железа в крови и способствуют хорошему росту костей.

Добавление шпината в этот рецепт супа из нута еще больше увеличивает пищевую ценность, а также придает супу хороший цвет и текстуру.

Этот суп можно давать детям старше 10 месяцев.

Читать : 3 рецепта шпината для малышей

# 9. Кукурузный суп без кукурузной муки

Сладкая кукуруза или сахарная кукуруза — это особый сорт кукурузы, который является крахмалистым овощем. Он не содержит глютена и содержит большое количество пищевых волокон и углеводов. Он также содержит такие минералы, как цинк, магний, железо и медь.

Этот суп можно давать детям старше 11 месяцев.Вы также можете подавать его как гарнир к овощной парате, доса, хлебу или бутерброду.

№ 10. Рецепт супа раги

Этот суп раги можно употреблять как таковой или как гарнир к доса, идли, чапати или рису. Он богат питательными веществами, и его легко приготовить.

Главный ингредиент этого супа — без сомнения, раги. В суп также можно добавлять любые овощи на ваш выбор. Также добавляются молоко и масло, что также улучшает вкус и текстуру.

Можно давать детям старше одного года.

Прочтите: 12 рецептов раги для младенцев, малышей и детей

№ 11. Овощной прозрачный суп с брокколи и морковью

Если ваш ребенок ненавидит есть овощи, этот овощной бульон может стать вашим спасением.

Этот суп готовится в два этапа. Сначала вы делаете овощной бульон, а во-вторых, смешиваете его с овощным супом.

В этом супе используются цветная капуста, морковь и брокколи, богатые витамином К, а также горох и бобы, богатые белком.Кориандр, добавленный в этот суп, полезен для глаз, а также помогает поддерживать нормальное пищеварение.

Детям младше одного года: вы можете измельчить всю смесь в блендере или дать прозрачный овощной суп после того, как вынесли кусочки овощей и не добавляли кукурузную муку при приготовлении.

№ 12. Рецепт морковно-томатного супа

Морковь и помидор — отличное сочетание. Насыщенный красный цвет этого супа действительно радует глаз и вызывает интерес даже у самых придирчивых едоков.

В этот суп можно добавлять и разные овощи, чтобы сделать его более питательным и служить гарниром к паратха или доса, даже к хлебу или бутерброду.

Этот суп богат витамином А, витамином С, фолиевой кислотой, бета-каротином и антиоксидантами и помогает повысить иммунитет.

Томатно-морковный суп идеально подходит для детей старше 10 месяцев и особенно хорош для детей с низким иммунитетом и часто болеющих.

№ 13. Томатный расам или травяной томатный суп с базиликом

Расам — популярный южно-индийский суп, который подают после основного блюда для улучшения пищеварения.

Томатный расам также является отличным супом при простуде и кашле, поскольку он содержит тулси, перец, джиру, чеснок и куркуму. Его можно принимать вместе с рисом или принимать как таковой.

Вы также можете добавить в этот рецепт овощи, чтобы сделать его более питательным.

Чтобы получить рецепт быстрорастворимого порошка расама, щелкните здесь.

№ 14. Овощной суп со шпинатом и ростками

Этот овощной суп со шпинатом и ростками — супербыстрый рецепт, который можно подавать детям старше 8 месяцев.Этот суп со шпинатом, ростками, картофелем, помидорами и фасолью идеально подходит для того, чтобы сделать ваш вечерний перекус или ужин питательным.

Суп имеет богатую кремообразную консистенцию и его легко приготовить, если следовать инструкциям по рецепту.

№ 15. Сырный суп с брокколи

Брокколи приготовить на пару, размять и сделать пюре с сыром. Это простой рецепт супа, наполненный вкусом сыра и брокколи. Этот суп можно подавать детям старше 8 месяцев.

Надеюсь, вам понравился этот пост о различных простых рецептах здоровых супов для младенцев и детей.

Единственное, о чем вы должны позаботиться, — это не включать слишком много супов в рацион вашего ребенка. Супы легко приготовить и потреблять, но это не значит, что они должны заменить другие твердые продукты. Это может быть закуска или гарнир, а иногда и основной прием пищи с рисом или лапшой, но не в течение дня.

Вы даете детям супы? Какие рецепты здорового супа у вашего ребенка любимые?

Если у вас есть рецепты полезных супов, которыми вы хотели бы поделиться с нами, пожалуйста, не стесняйтесь.

Домашний овощной бульон — легкое детское питание-www.easybabymeals.com

Домашний бульон со всеми питательными веществами овощей. Идеально подходит для супов и рагу.

Домашний овощной бульон легко приготовить и заморозить.

Что ж, сегодня я здесь не с рецептом детского питания, а с чем-то похожим. Во вторник я опубликовал рецепт морковно-картофельного супа для детей от 1 года.

После этого поста многие мамы просили меня дать рецепт овощного бульона . Итак, сегодня я делюсь своим рецептом овощного бульона. Этот бульон можно использовать для чего угодно, от супов до приготовления риса и всего остального.

Хотя рецепт здесь сделан из овощей, я использую тот же рецепт и для любого невегетарианского бульона. Я просто добавляю к нему мясо. Этот овощной бульон можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.

Поскольку в нем нет консервантов, я предпочитаю использовать его раньше. Его также можно хранить в морозильной камере в виде кубиков, поэтому, когда в вашем рецепте требуется бульон / бульон, просто используйте этот кубик.

Изначально, когда я искал стандартные рецепты, я наткнулся на две вещи: бульон и бульон. Я был сбит с толку и начал задаваться вопросом, в чем разница между этими двумя.

Ответ: Stock — это смесь ингредиентов без приправы, которую варят на медленном огне, чтобы извлечь все соки. Не содержит приправ и специй. С другой стороны, Broth представляет собой смесь приправленных ингредиентов с добавлением специй и соли для придания ему специфического вкуса.

Приклад можно легко манипулировать количеством соли и любыми специями. Но для бульона не так уж много места, чтобы поиграть, так как он приобретает особый вкус с добавлением соли и специй, которые уже добавлены. Это просто с точки зрения кулинарии, которой я думал поделиться.

Скоро суповый сезон. Сохраните этот рецепт домашнего овощного бульона. Вам это понадобится. #soup Нажмите, чтобы написать твит

Для меня бульон — это просто приправленный бульон. И в нашей повседневной жизни эти два термина легко взаимозаменяемы, что также можно увидеть в наших продуктовых магазинах.Итак, после небольшого количества проб и ошибок, я придерживаюсь этого рецепта, когда дело доходит до создания запасов. Или я должен сказать «Бульон» (поскольку здесь я использовал специи).

Домашний овощной бульон

Домашний бульон со всеми питательными веществами овощей. Идеально подходит для супов и рагу.

• 3 Стебли сельдерея
• 3 Зубчики чеснока
• 2 Морковь
• 2 Помидоры
• 1/2 Средняя Болгарский перец
• А небольшая группа Лук
• А рука полная Грибы-пуговицы (нарезанный)
• 2 чайная ложка Оливковое масло
• 2 Лавровый лист
• 1-1 / 2- дюйм Палочка корицы
• 4 Перец горошком
• А черта Булава
• 6 чашки Воды
• Солить по вкусу (по желанию)

1. Вымыть, очистить (морковь) и нарезать овощи кусочками.

2. В кастрюлю налейте масло. После нагревания добавьте специи (лавровый лист, перец горошком, палочку корицы, зубчики чеснока и булаву). Пусть трепыхается.

3. Затем добавить все овощи и обжарить несколько минут, пока помидоры не станут мягкими.

4. Добавьте воду к овощам и убавьте огонь. Дайте ему покипеть от 40 до 45 минут.

5. Через 45 минут выключите огонь.Пропустите его через ситечко, чтобы избавиться от овощей и специй.

6. Бульон готов.

3.5.3226

Мои маленькие заметки:

В текущем рецепте я не добавляла соль. Так что я могу контролировать соль для последнего блюда, в котором будет использоваться этот бульон. Можно посолить.
Не выбрасывайте процеженные овощи. Их можно использовать в других рецептах, например, в овощных котлетах.
Как только бульон остынет, храните как можно скорее в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.

© EasyBabyMeals. Все содержимое защищено авторским правом. Не использовать без предварительного разрешения.

Связанные

Подача больших порций овощного супа в начале еды повлияла на энергию детей и потребление овощей

Справочная информация: Переедание и вредное употребление алкоголя и табака были связаны с этиологией различных неинфекционных заболеваний, которые являются одними из ведущих в мире. причины заболеваемости и преждевременной смертности.Поскольку люди постоянно подвергаются воздействию продуктов питания, алкоголя и табачных изделий различного размера и формы в таких условиях, как магазины, рестораны, бары и дома, это стимулировало интерес политики общественного здравоохранения к размеру и форме продуктов как потенциальным объектам вмешательства. Задачи: 1) Оценить влияние вмешательств, включающих воздействие различных размеров или наборов физических размеров порции, упаковки, отдельной единицы или предмета посуды на нерегулируемый выбор или потребление продуктов питания, алкоголя или табачных изделий у взрослых и детей.2) Оценить степень, в которой эти эффекты могут быть изменены в зависимости от исследования, вмешательства и характеристик участников. Методы поиска: мы провели поиск в CENTRAL, MEDLINE, EMBASE, PsycINFO, восьми других опубликованных или серых литературных базах данных, в реестрах исследований и на ключевых веб-сайтах до ноября 2012 года, после чего провели поиск по цитированию и установили контакты с авторами исследований. Этот первоначальный поиск выявил подходящие исследования, опубликованные до июля 2013 г., которые полностью включены в обзор. Мы провели обновленный поиск до 30 января 2015 года, но дальнейшие подходящие исследования еще не полностью включены из-за их минимального потенциала для изменения выводов.Критерии отбора: рандомизированные контролируемые испытания с дизайном между субъектами (параллельные группы) или внутри субъектов (перекрестный), проведенные в лабораторных или полевых условиях, у взрослых или детей. Соответствующие критериям исследования сравнивали по крайней мере две группы участников, каждая из которых подвергалась воздействию порции пищи (включая безалкогольные напитки), алкогольных или табачных изделий разного размера или формы, их упаковки или индивидуального размера единицы, или предмета посуды. использовались для его употребления и включали в себя неконтролируемый выбор или потребление пищи, алкоголя или табака.Сбор и анализ данных: мы применили стандартные Кокрановские методы для выбора подходящих исследований для включения, а также для сбора данных и оценки риска систематической ошибки. Мы рассчитали величину эффекта на уровне исследования как стандартизированные средние различия (SMD) между группами сравнения, измеренные как выбранные или потребленные количества. Мы объединили эти результаты с использованием моделей метаанализа случайных эффектов для оценки суммарного эффекта (SMD с 95% доверительными интервалами (ДИ)) для каждого результата для сравнения размеров и форм. Мы оценили общее качество доказательств с помощью системы GRADE.Наконец, мы использовали мета-регрессионный анализ, чтобы исследовать статистические связи между суммарным эффектом и характеристиками варианта исследования, вмешательства или участников. Основные результаты: Текущая версия этого обзора включает 72 исследования, опубликованных в период с 1978 по июль 2013 года, которые оцениваются как имеющие в целом неясный или высокий риск систематической ошибки в отношении результатов отбора и потребления. Девяносто шесть процентов включенных исследований (69 из 72) касались пищевых продуктов и 4% (3/72) сигарет.Ни одно из включенных исследований манипулировало алкогольными продуктами. Сорок девять процентов (35/72) измененного размера порций, 14% (10/72) размера упаковки и 21% (15/72) размера или формы посуды. Больше исследований изучали эффекты среди взрослых (76% (55/72)), чем среди детей, и все исследования проводились в странах с высоким уровнем дохода — преимущественно в США (81% (58/72)). Источники финансирования были указаны для большинства исследований, без каких-либо доказательств финансирования со стороны агентств с возможной коммерческой заинтересованностью в их результатах. Мета-анализ 86 независимых сравнений из 58 исследований (6603 участника) обнаружил небольшое или умеренное влияние размера порции, упаковки, отдельной единицы или посуды на потребление пищи (SMD 0.38, 95% ДИ от 0,29 до 0,46), предоставляя доказательства умеренного качества о том, что воздействие продуктов большего размера увеличивает количество потребляемой пищи среди детей (SMD 0,21, 95% ДИ от 0,10 до 0,31) и взрослых (SMD 0,46, 95% ДИ от 0,40 до 0,52). . Величина этого эффекта предполагает, что, если устойчивое сокращение воздействия больших порций пищи, упаковок и посуды может быть достигнуто на протяжении всего рациона, это может снизить среднесуточное потребление энергии из пищи на 144-228 ккал (8,5% до 13,5% от исходного уровня 1689 ккал) среди детей и взрослых в Великобритании.Мета-анализ шести независимых сравнений из трех исследований (108 участников) выявил доказательства низкого качества об отсутствии разницы во влиянии длины сигареты на потребление (SMD 0,25, 95% ДИ от -0,14 до 0,65). В одном из включенных исследований (50 участников) было оценено большое влияние воздействия на потребление посуды разной формы (SMD 1,17, 95% ДИ от 0,57 до 1,78), что было оценено как доказательство очень низкого качества того, что воздействие более коротких и широких бутылок (по сравнению с более высокими и узкими бутылками) ) увеличенное количество воды, потребляемой молодыми взрослыми участниками.Метаанализ 13 независимых сравнений из 10 исследований (1164 участника) обнаружил небольшое или умеренное влияние размера порции или посуды на выбор пищи (SMD 0,42, 95% ДИ 0,24-0,59), оцененное как доказательство умеренного качества, что воздействие большие размеры увеличивали количество пищи, которую люди выбирали для последующего употребления. Этот эффект наблюдался среди взрослых (SMD 0,55, 95% ДИ от 0,35 до 0,75), но не среди детей (SMD 0,14, 95% ДИ от -0,06 до 0,34). Кроме того, метаанализ трех независимых сравнений из трех исследований (232 участника) обнаружил очень большое влияние воздействия посуды разной формы на выбор безалкогольных напитков (SMD 1.47, 95% ДИ 0,52–2,43), оцененное как доказательство низкого качества, что воздействие более коротких, широких (по сравнению с более высокими, более узкими) стаканами или бутылками увеличивало количество, выбранное для последующего употребления взрослыми (SMD 2,31, 95% ДИ 1,79–2,83) и дети (SMD 1,03, 95% ДИ 0,41–1,65). Выводы авторов: этот обзор показал, что люди постоянно потребляют больше еды и напитков, когда им предлагают большие порции, пакеты или посуду, чем когда предлагают меньшие версии. Это говорит о том, что политика и практика, которые успешно уменьшают размер, доступность и привлекательность больших порций, упаковок, отдельных единиц и посуды, могут способствовать значительному сокращению количества продуктов питания (включая безалкогольные напитки), которые люди выбирают и потребляют в немедленный и краткосрочный.Однако неясно, может ли уменьшение порций на меньшем конце диапазона размеров быть таким же эффективным для снижения потребления пищи, как и уменьшение на большем конце диапазона. Мы не можем выделить четкие последствия для политики в отношении табака или алкоголя из-за выявленных пробелов в существующей базе данных. © 2017 Кокрановское сотрудничество. Опубликовано John Wiley & Sons, Ltd.

Заставить детей есть больше овощей

Рекомендации USDA MyPlate
Возраст	Рекомендуемые ежедневные порции
От 2 до 3 лет	от 1 до 1 1/2 стакана
от 4 до 8 лет	от 1 1/2 до 2 1/2 стакана
От 9 до 13 лет (девочки)	от 2 до 4 чашек
От 9 до 13 лет (мальчики)	от 2 1/2 до 4 чашек
от 14 до 18 лет (девочки)	от 2 1/2 до 4 чашек
От 14 до 18 лет (мальчики)	от 3 до 4 чашек

Почему такой большой ассортимент? Как и в случае с большинством других продуктов, количество овощей, которые должны есть дети, во многом зависит от их общего количества.Активному ребенку постарше, вероятно, нужно больше еды, в том числе овощей.

План MyPlate может помочь вам составить ежедневный план питания, включая то, сколько овощей должны есть ваши дети в зависимости от их уровня калорий. Но помните, что план должен быть гибким. Пристрастия детей и их потребление могут меняться изо дня в день (как и у взрослых) — это нормально.

Что такое сервировка овощей?

Что считается порцией овощей? Согласно Министерству сельского хозяйства США, «одну чашку сырых или приготовленных овощей или овощного сока или две чашки сырой листовой зелени можно рассматривать как одну порцию из группы овощей.»

Помните, что порция овощей не будет выглядеть одинаково для каждого ребенка; маленьким детям нужны порции меньшего размера. Малыш может съесть несколько столовых ложек овощей во время еды и закусок, но не может съесть полную чашку овощей за один присест. Подумайте о потреблении овощей в течение дня (или, что более реалистично, недели), чтобы увидеть, как оно в среднем.

Одна порция равна:

• 1/2 стакана сырых или вареных овощей
• 1 стакан сырых листовых овощей
• 1/2 стакана вареного или консервированного гороха или бобов

Порции для детей младшего возраста еще меньше, с порцией для малышей, равной примерно 1/2 обычного размера порции для взрослого.

Помимо овощей каждый день, ваши дети должны стараться есть разнообразные темно-зеленые овощи (брокколи, зелень, шпинат, салат ромэн), апельсиновые овощи (морковь, тыква, сладкий картофель, кабачки), сушеные бобы и горох. крахмалистые овощи (кукуруза, зеленый горошек, белый картофель) и другие овощи (цветная капуста, сельдерей, огурцы, помидоры, кабачки) каждую неделю.

Как заставить детей есть больше овощей

Исследование кормления младенцев и детей ясельного возраста однажды обнаружило, что «к 15 месяцам картофель фри и другой жареный картофель являются наиболее часто потребляемыми овощами.«Хотя они могут быть вкусной и питательной частью разнообразной и здоровой диеты, разнообразие действительно важно, когда речь идет о потреблении овощей (и приёма пищи в целом!). Предлагая множество вариантов, дети могут познакомиться с разнообразием питательных веществ, вкусов и вкусов. и текстуры.

Большинство экспертов рекомендуют начинать раньше, предлагая младенцу старшего возраста и малышу большой выбор фруктов и овощей. Это также может помочь:

• Подавайте хороший пример, самостоятельно ешьте овощи.
• Предлагайте заправку для салатов и другие соусы в качестве гарнира к овощам.
• Добавляйте овощи с продуктами, которые уже нравятся вашему ребенку, например с начинкой для пиццы, добавляйте в соус для спагетти или смешивайте с запеканкой или супом.
• Позвольте вашим детям выращивать собственные овощи или посетить фермерский рынок, чтобы купить свежие овощи.
• Вовлекайте детей в выбор блюд на неделю (дайте им несколько вариантов на выбор).
• Позвольте детям помочь с покупкой продуктов, например, выбрать овощи для ужина.
• Поэкспериментируйте с овощами различной текстуры, например с теркой или спиралью.
• Давайте сырые овощи, такие как морковь, в качестве закуски (остерегайтесь удушья у детей до 4 лет).
• Поэкспериментируйте с жареными овощами и другими овощными продуктами и приправами.
• Не перегружайте себя множеством новых вариантов одновременно. Сосредоточьтесь на том, чтобы вводить по одному новому продукту за раз и сначала делайте небольшие порции.
• Имейте в виду, что некоторые придирчивые едоки не пробуют новый овощ, пока не увидят его 20 или более раз. Наличие еды на столе или на детской тарелке считается знакомством с этой едой и помогает детям освоиться с этой едой и заинтересоваться ею.

.