Кедровые орехи с какого возраста можно детям: Почему детям надо есть кедровые орехи | Здоровье | ЗДОРОВЬЕ

Кедровые орехи для детей. С какого возраста можно давать кедровые орехи ребенку

Догадывались ли вы о том, что кедровые орешки на самом деле – семена сибирского кедра? А это действительно так. Кедр издавна признавали символом физической мощи, богатырского здоровья и долгой жизни. Кедровые орехи, наряду с пушниной, – одно из сокровищ Сибири. Предлагаем узнать, почему их стоит давать деткам, с какого возраста и в каком количестве.

Состав грецких орехов

Большая часть ядрышек – жиры, их доля составляет 63,9%, еще 17,2 % – белки, да не простые, а легкоусвояемые. Считается, что они воспринимаются легче, чем животные. Именно поэтому веганы употребляют много орехов, в том числе кедровых. Состав:

• Аминокислоты, в том числе, лейцин, изолейцин и валин – эти три вещества стимулируют развитие мышечных клеток. Глутаминовая кислота, глицин, аланин, тирозин и другие – большая часть присутствующих в кедровых орехах аминокислот относят к категории незаменимых или условно-заменимых, как например, аргинин, который детки могут получить исключительно с пищей.
• Белок. Он действительно особенный, так как сравнительно с другими видами белка содержит больше лизина, метионина и триптофана.

В кедровых орешках присутствует полный набор витаминов, которые обеспечивают деятельность всех систем организма и служат для повышения его сопротивляемости болезням. Полезных компонентов много, поговорим о самых главных:

• витамин А – именно он отвечает за полноценное формирование органов и их рост;
• тиамин – нормализует обменные процессы, способствует синтезу жирных кислот, позитивно влияет эндокринную систему, ЦНС, пищеварительную, укрепляет сердечно-сосудистую;
• рибофлавин – преобразует питательные вещества в энергию, собственно, ради этого процесса мы потребляем пищу, от него зависит, насколько хорошо человек видит, точность восприятия цветов, состояние волос, ногтей, кожного покрова и слизистой, интенсивность кроветворения;
• ниацин – служит для трансформации веществ в энергию;
• токоферол (витамин Е) – активизирует функции мышц, обеспечивает белково-углеводный обмен, улучшает усвояемость жиров, а также других витаминов, укрепляет клеточные мембраны.
• медь – важный элемент, обеспечивающий появление красных кровяных телец;
• магний – от этого микроэлемента зависит структура костей, укрепляет клетки мышцы сердца;
• марганец – обеспечивает рост, участвует в формировании хрящей, нужен для образования некоторых гормонов;
• калий – корректирует водный баланс, поддерживает мышечную систему;
• кальций – архиважный элемент, без него наши кости и зубы могли бы просто развалиться.

Помимо упомянутых выше веществ в кедровых орешках присутствует фосфор, молибден, никель, йод, олово, бор, железо, титан, кобальт и многие другие микро- и макроэлементы.

Чем полезны кедровые орешки

В период интенсивного роста, а это как раз характерно для деток, крайне важно, чтобы в организм поступал аргинин и олово. Эти вещества довольно редко встречаются в продуктах, но в кедровых орешках они есть, из-за чего их рекомендуют не только будущим мамам, но и малышам. Полезных свойств у «сокровища Сибири» немало:

• антидепрессивный эффект – регулярное употребление около 100 г орешков в неделю улучшит эмоциональное состояние и настроение, такое действие обусловлено аминокислотой триптофан, благодаря которой вырабатывается серотонин;
• укрепление сердечно-сосудистой системы – калий корректирует работу сердца, а тиамин с ниацином его делают выносливее;
• нормализация состава крови – это свойство кедровых орешков особенно важно для деток, ослабленных после операции или продолжительного недуга, витамины группы В совместно с ванадием, медью и молибденом обеспечивают вырабатывание достаточного количества красных телец, снижая риск возникновения анемии;
• стимуляция деятельности мозга – за это отвечает медь с бором;
• улучшение зрения – обеспечивается за счет присутствующего в ядрышках рибофлавина;
• кедровые орешки ускоряют регенерацию ткани, а значит, их полезно кушать для ускоренного заживления ран;
• кремний совместно с рибофлавином повышают эластичность соединительных тканей;
• содержат комплекс веществ, полезных для костно-скелетной системы: кальций, фосфор, кремний и другие элементы присутствуют в ядрышках в оптимальном сочетании, за счет чего усиливается действие каждого из веществ.

Для достижения заметного эффекта рекомендуется употреблять около 100 г кедровых орехов в неделю. Этого небольшого количества хватит, чтобы восполнить дефицит полезных веществ в организме.

С какого возраста детям можно кедровые орехи?

Вы можете пробежаться по форумам молодых мамочек и увидите, что на многих из них говорят о том, что орехи – аллергенный продукт, который вводить в рацион малыша надо с максимальной осторожностью. Так оно и есть. Чаще всего проблемы возникают при употреблении детьми арахиса. Несколько лучше детки воспринимают грецкие орехи. Зато кедровые причислены к гипоаллергеннным. Конечно, индивидуальная переносимость не исключена, но она маловероятно.

В самом раннем возрасте детям кедровые орехи не предлагают. Оптимальный период – 3-4 года, если ребенок склонен к аллергии – с пяти лет и старше. Рекомендации:

• первый прием – 2–4 г, не более, после чего необходимо оценить реакцию организма ребенка;
• в дошкольный период оптимальная порция кедровых орешков составляет до 20 г в сутки, не более двух раз в неделю, когда малыш подрастет, ее можно увеличить до 30–40 г (младшие классы), а затем – до 50 г;
• нельзя допускать, чтобы ребенок съедал слишком много ядрышек – это может стать причиной проблем с пищеварением.

При появлении подозрительной сыпи или изменении стула (диарея, запор) следует немедленно убрать кедровые орешки из рациона.

Меры предосторожности

Желательно кушать кедровые орехи в начале дня, чтобы не нагружать пищеварительную систему ближе к вечеру. Недопустимо комбинировать ядрышки с молоком и мясом, так как это белковые продукты, а значит, велика вероятность работы ЖКТ в чрезмерно интенсивном режиме. Учтите, что хранящиеся на свету очищенные кедровые орешки быстро портятся, вреден для них и контакт с воздухом.

Матрица продуктов: Кедровые орехи 🥄 Дата: 28.09.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:pixabay.com

С какого возраста можно давать кедровые орехи детям, польза и вред от них

Сбор кедровых орехов в Сибири считается одним из основных промыслов стоящим в одном ряду с охотой и рыболовством. Наши предки не имели современных лабораторий и научных центров, для того чтобы досконально исследовать семена сибирской сосны, но они на собственном опыте убедились насколько полезны и жизненно необходимы кедровые орехи детям, да и взрослым тоже. Ведь совсем недаром кедр – это символ здоровья, силы, выносливости и долголетия.

Современная медицина давно доказала, что по некоторым необходимым для нормального функционирования организма элементам эти маленькие зёрнышки являются рекордсменами и их употребление в пищу помогает практически всем системам работать в заданном режиме и предотвращает некоторые весьма опасные болезни.

Польза кедровых орехов для организма

Кедровые орехи

Начать следует с того, что содержится в этих уникальных, вкусных и полезных орешках.

• Белок. Определение «растительный» как-то даже не очень для него подходит, потому что он больше чем любые другие виды белка содержит три важнейшие составляющие, ради которых мы его и потребляем. Это метионин, лизин и триптофан. Усваивается этот белок на 99 %, чем не могут похвастаться даже такие диетические продукты, как мясо птицы и крольчатина.
• Аминокислоты. Глицин, тирозин, аланин, валин, лейцин, глутаминовая кислота. Проще перечислить процессы в организме ребёнка, на которые они не влияют, причем, только с положительной стороны. А вот упомянуть, что большинство из этих необходимых микроэлементов можно получить только с пищей, надо обязательно. Содержание их в других продуктах в разы меньше, так что вопрос: чем полезны кедровые орехи, становится не очень уместным.

Витамины и минералы

 Большинство людей считают, что из-за совсем небольших размеров кедровых орехов кушать их следует лишь для того, чтобы получить какое-то количество витаминов. Спорить с этим трудно, так как их там столько, что этому вопросу следует уделить особое внимание.

• Витамин А. Обеспечивает правильное формирование органов, отвечает за общее развитие организма и рост. По этому показателю кедровые орехи для детей исключительно полезны.
• Витамины группы В. Полный набор. Участвуют практически во всех обменных процессах. Способствуют синтезу белков, жиров и гемоглобина. Ускоряют заживление ран, обеспечивают зрительные функции, здоровье кожи и волос и несут ещё очень много пользы.
• Витамин Е. Способствует укреплению клеточных мембран, белково-углеводному обмену, усвояемости жиров и активизации функции мышц.
• Витамин D. Участвует в профилактике заболевания позвоночника. Отвечает за прочность и рост детских костей и зубов. Регулирует обменные процессы в костной ткани.
• Витамин РР. Помогает расщеплять жиры и углеводы. Повышает активность кровяных телец и снижает уровень холестерина. Благотворно влияет на работу сердца. Улучшает память, концентрацию и координацию.

И это лишь основные витамины.

Теперь минералы:

• Медь. Первое, что стоит отметить – это количество. Кедровые орехи в пору заносить в книгу рекордов по этому показателю. Ни один другой продукт не может даже близко приблизиться. А ведь именно медь влияет на образование красных кровяных телец.
• Марганец. Необходим для образования некоторых важных гормонов, играет неоценимую роль в формировании хрящевой ткани и обеспечивает рост.
• Магний. Положительно влияет на структуру костей и укрепляет сердечные мышцы.
• Калий. Влияет на работу сердца и коррекцию водного баланса.
• Кальций. Укрепляет кости и зубы.

Стоит ещё раз вернуться к некоторым аминокислотам:

• Ниацин. Активно участвует в преобразовании полученных организмом калорий в энергию.
• Рибофлавин. Влияет на качество кроветворения, остроту зрения, восприятие цветов, здоровье кожи, волос, ногтей, а так же слизистой оболочки.

И в конце этого перечня следует упомянуть, что помимо всего вышеперечисленного, что уже достаточно для того, чтобы ввести кедровые орехи в рацион и детей и взрослых, они содержат ещё некоторые вещества, так же полезные и растущему и уже сформировавшемуся организму. Эти вещества просто перечислим: кобальт, титан, железо, никель, олово, йод, бор, молибден, фосфор. Практически таблица Менделеева, причём самые полезные для человека элементы.

Польза и вред

Кедровый орех улучшает зрение

Второе понятие, выведенное в подзаголовок, может многих насторожить. Именно поэтому с него и начнём, чтобы не было ни каких недомолвок и недопонимания. Единственный вред, который удалось выявить в результате многочисленных клинических медицинских исследований – это индивидуальная непереносимость. Отмечается настолько редко, что удостоилась упоминания лишь по правилам написания подобных статей. Кормящие мамочки опасаются кушать кедровые орехи, считая, что как и другие орехи они аллергены. Это не так. Мамам во время беременности и в период лактации они очень полезны, так как это легкоусвояемый белок и жиры, способствующие выработке молока и насыщению его питательными веществами. Как видите, абзац о вреде закончился утверждением в неоспоримости пользы этого уникального продукта.

Ну, а теперь о других полезных качествах, которые дадут однозначный ответ на вопрос можно ли детям кедровые орехи:

• Антидепрессивный эффект. Для детей, у которых перепады настроения обычное дело – это очень необходимо.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, что так же полезно для растущего организма.
• Ускоряют регенерацию тканей, и способствую заживлению ран.
• Улучшают зрение.
• Нормализуют состав крови. Особенно полезно детям, организм которых ослаблен болезнью.
• Стимулирует деятельность мозга. Способствует улучшению памяти и всего мыслительного процесса.
• Оптимальное сочетание минералов и микроэлементов наилучшим образом влияет на рост всего костно-скелетного каркаса.

Вот и стало абсолютно понятно, что употребление кедровых орешек детьми настолько полезно, что спорить с этим постулатом просто глупо.

С какого возраста можно кушать

Дети трёх лет

Польза кедровых орехов для организма ребёнка очевидна, но есть единственное ограничение. Большое количество жиров, содержащихся в кедровых орешках, может не очень хорошо сказаться на неокрепшей желудочно-кишечной системе новорождённого. Это может привести к нежелательному изменению стула, причём в любую сторону. Младенец может начать страдать запорами, поносом, кишечными коликами, а это, согласитесь, не очень для него хорошо. Поэтому вводить кедровые орешки в рацион ребёнка нужно не раньше как он достигнет 3-летнего возраста.

В первый раз будет достаточно 2-3 грамма, после чего следует внимательно отследить реакцию. Повторимся, кедровые орешки причислены к гипоаллергенным продуктам, но по отношению к детям любые меры предосторожности лишними не бывают.

Ближе к школе порция увеличится до 20-30 грамм, но не чаще двух раз в неделю. В младших классах 40-50.

В подростковом возрасте кедровые орешки просто необходимы, так как они благотворно влияют на формирование репродуктивной системы и половых функций. Однако не следует допускать, чтобы ребёнок ел орехи сколько душе угодно. Наличие даже таких легкоусвояемых белков, жиров и углеводов в таком количестве может отрицательно повлиять на работу желудка и кишечника.

Правильное потребление

И всё-таки, при всей безопасности и полезности, несколько предостережений упомянуть стоит. Никаких глобальных опасностей быть не может по определению, но вот сочетание кедровых орешек с коровьим или любым другим молоком, а так же с мясом не желательно. Желудок может не справиться с таким количеством и разнообразием белков, попавших в него одновременно, со всеми вытекающими из этого последствиями.

Покупать кедровые орешки лучше не лущёными, так как на свету и при взаимодействии с воздухом ядрышки начинают очень быстро окисляться и терять все свои полезные свойства.

Ну и последнее. Кушать их лучше в первой половине дня, для предотвращения сверхинтенсивной работы желудка на ночь глядя.

Кедровые орехи абсолютно уникальный продукт, который по своим полезным свойствам можно поставить в один ряд с такими необходимыми для здоровья ребёнка элементами, как любовь родителей, дружба с другими детьми и занятия физкультурой. В этом утверждении, конечно, есть доля юмора. Но и истина где-то рядом.

Кедровые орехи польза и вред для детей

Практически все люди хотя бы раз в жизни видели кедровые орехи. Но мало кто знает, что они являются семенами этих деревьев. С древних времен кедр олицетворяет физическую силу и крепкое здоровье. Согласно поверьям, он мог наделить человека долголетием. Многие родители, узнав о таких необычных, но крайне полезных свойствах орехов, начинают вводить их в детский рацион. Перед тем как это сделать лучше полностью ознакомится со всеми положительными и отрицательными свойствами ядер. Родителям стоит уточнить у педиатра рекомендуемую дозировку, а также, во сколько лет ребенок может начинать их кушать.

Что собой представляют кедровые орешки

Орехи обладают большим количеством различных полезных свойств, которые необходимы для ребенка. Ядра на 63,9% состоят из жиров. В них также присутствует растительный белок – 17,2%. Организму его усваивать намного проще, чем животные белки. Поэтому кедровые орехи входят в основное меню практически всех вегетарианцев.

Состав продукта включает в себя:

1. Аминокислоты. Их задача заключается в стимуляции развития клеток. Здесь присутствуют следующие виды:
   • лейцин;
   • изолейцин;
   • валин;
   • глутаминовая кислота;
   • глицин;
   • аланин;
   • тирозин.

Большая часть аминокислот, содержащихся в ядрах орехов, являются незаменимыми для человека. В организм они могут попасть только с продуктами питания. Поэтому очень важно постоянно восполнять их запас.

2. Белок. Он оказывает положительное воздействие за счет присутствия таких веществ, как:
   • лизин;
   • метионин;
   • триптофан.
3. Витамины. Продукт включает в себя практически все виды. Они помогают наладить работу всех внутренних органов и систем. Благодаря этому организм способен самостоятельно противостоять попаданию в него различных инфекции и вирусов, что особенно важно для ребенка. В составе орешков присутствуют следующие виды витаминов:
   • А. Способствует полноценному росту и формированию внутренних органов;
   • В1. Отвечает за нормализацию метаболических процессов, а также помогает правильному синтезу жирных кислот. Благодаря этому эндокринная, нервная, пищеварительная и сердечно-сосудистая система справляются с выполнением своих функций в полной мере;
   • В2. В задачу витамина входит преобразование любых питательных веществ в энергию. Он отвечает за остроту зрения, точность восприятия цветов, состояние волос, кожи и ногтей, а также за правильную циркуляцию крови и работу всей слизистой оболочки.
   • ниацин. Элемент помогает трансформировать вещества в энергию;
   • Е. Отвечает за правильный белково-углеводный обмен, а также за активизацию работы мышечной ткани. Благодаря витамину Е организм способен хорошо усваивать жиры, витамины других видов.

Уникальный состав орешков делает их полезным продуктом для растущего организма. Главное, чтобы у ребенка не было аллергических или других отрицательных реакций на продукт.

Микроэлементы, входящие в состав кедровых орешков

Польза орехов для детей заключается также в определенном наборе микроэлементов, которые в них присутствуют. Среди них:

• медь. Вещество помогает образованию красных кровяных телец;
• магний. Способствует развитию правильной структуры костей, а также отвечает за укрепление клеток сердечной мышцы;
• марганец. Элемент отвечает за рост ребенка. Также в его основные функции входит формирование хрящей и гормонов определенной группы;
• калий. Регулирует водный баланс, что способствует правильному формированию мышечной системы;
• кальций. Он участвует в построение костей и зубов, что очень важно для растущего организма.

Ядра богаты наличием фосфора, молибдена, никеля, йода, олова, бора, железа, титана и кобальта. Кедровые орешки издавна считались кладью питательных веществ и микро и макроэлементов. Поэтому люди, которые их постоянно употребляют, отличатся крепким физическим здоровьем.

Польза кедровых орехов для детей

Полезность ядер для растущего организма заключается в уникальном составе продукта. Содержание различных витаминов, питательных веществ и элементов помогут ребенку правильно расти и развиваться. К полезным свойствам относятся:

1. Улучшение эмоционального состояния. Для того чтобы навсегда избавиться от плохого настроения и депрессии достаточно ввести в еженедельный рацион около 100 грамм ядер кедра.
2. Укрепление сосудов, а также нормализация работы сердечной мышцы.
3. Восстановление остроты зрения.
4. Ускорение регенерации тканей, что помогает скорому заживлению ран. Это особенно актуально для маленьких деток, которым трудно усидеть на одном месте.
5. Повышение эластичности соединительной ткани.
6. Улучшения состава крови, а также нормализация ее циркуляции по детскому организму.
7. Помощь в полноценной работе головного мозга.

Кедровые орешки содержат в себе комплекс витаминов и разные полезные вещества, которые способствуют развитию скелета. В результате этого у ребенка правильно формируются все кости, а также зубы.

Чтобы ядра оказали максимальный эффект растущему организму и не спровоцировали появление отрицательных реакций, достаточно употреблять 100 грамм орешков в неделю. Этого количества хватит для того, чтобы восполнения нехватку всех важных вещества для маленького человека.

Ядра можно кушать даже беременным женщинам или новоиспеченным мамам в период лактации. Орешки не вызывают аллергической реакции, как другие виды, а присутствующие в составе белки и жиры, которые легко усваиваются организмом, способствуют образованию молока, а также насыщают его питательными веществами.

Вред кедровых орехов

Кедровые орехи для детей не находятся в зоне строгих ограничений или запретов. Сами по себе они не вредны. Здесь главное учитывать реакцию организма в каждом конкретном случае.

Родители могут заметить индивидуальную непереносимость ребенка на орешки. Случается это крайне редко, но упомянуть в статье все же нужно, чтобы родители в случае наступления нестандартной ситуации могли правильно сориентироваться.

Когда можно давать детям кедровые орешки

Чтобы обезопасить рустующий организм от возможного вреда и негативных реакций, родители должны знать, сколько можно давать ребенку кедровых орехов, а также, начиная с какого возраста, рекомендуется это делать.

Основное преимущество ядер заключается в их гипоалергенности. Они, в отличие от арахиса, грецких орехов или других видов, не могут принести детскому организму вреда. Исключение составляет только индивидуальная непереносимость продуктов.

Младенцам не стоит давать орехи. Лучше всего начать употребление орешков, когда малыш достигнет 3-4 летнего возраста. К этому времени все внутренние системы уже адаптируются и наладят свою работу. Если у ребенка диагностирована аллергия на другие продукты, то время первого приема переносится до 5-6 лет. Чтобы не спровоцировать у ребенка отрицательной реакции, родители должны соблюдать следующие правила и рекомендации:

1. В первый раз нужно дать не более 2-4 грамм орехов, после чего нужно подождать несколько дней и понаблюдать за реакцией организма на новый продукт.
2. Кедровые орехи детям в дошкольном возрасте можно давать 2 раза в неделю не больше, чем по 20 грамм в сутки.
3. В начальной школе дозировку можно увеличить до 30-40 грамм, а в старших классах – до 50 грамм.
4. Давать орехи лучше с утра, чтобы в вечернее время пищеварительная система не была слишком нагружена.
5. Нельзя употреблять ядра вместе с молоком или мясными продуктами.

Если родители не уследили или по неопытности дали крохе слишком много кедровых орехов за 1 прием, то это может стать причиной сбоя работы в пищеварительной системе. Когда это случается, необходимо сразу убрать кедровые орехи из рациона, а также обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Это делается для того, чтобы не допустить развития осложнений. Также поводом для визита к врачу становится сыпь, диарея или запор.

Несмотря на всю пользу продукта родителя должны учитывать то, с какого возраста можно кушать кедровые орешки детям, а также индивидуальные особенности организма их чада.

польза и вред для женщин, беременных, мужчин, детей

Кедровые орешки характеризуются горьковато-сладким вкусом и отличной питательной ценностью. Их применяют в кулинарных, косметических и оздоровительных целях. Польза и вред кедровых орехов считаются предметом споров для врачей и сторонников нетрадиционного лечения. В зависимости от ситуации, продукт может как навредить, так и оказать благоприятное воздействие.

Состав и полезные свойства кедровых орехов

Польза и вред для организма кедровых орехов объясняются ценным составом. Продукт считается кладезем жиров, микроэлементов и аминокислот. В его составе также присутствуют витамины групп B, E, C и A. Польза плодов кедрового дерева сосредоточена в экологичности. Они растут в глубине сибирских лесов, вдали от выхлопных газов. Благоприятное влияние на здоровье объясняется следующими свойствами:

• нормализация частоты сердечных сокращений, благодаря содержанию калия;
• ускорение процесса усвояемости глюкозы за счет присутствия в составе марганца;
• изменение состава крови;
• быстрое заживление поврежденной кожной поверхности;
• стабилизация зрительной и слуховой функций;
• нормализация углеводно-жирового баланса;
• восстановление работы предстательной железы;
• укрепление мышечной и костной тканей;
• восстановление работы щитовидной железы;
• улучшение умственной деятельности.

Продукт нередко включают в состав лечебных диет. Он помогает обмануть организм, вызывая чувство насыщения. Это наиболее актуально в процессе похудения. Кедровые орехи могут стать отличным дополнением к овощному салату. Такой прием пищи станет заменой ужину или перекусу.

В семенах кедрового дерева содержатся гормоны счастья. Они помогают справиться со стрессовыми ситуациями и проще перенести серьезные заболевания. Укрепляя иммунную защиту, продукт влияет на восприимчивость организма к бактериям и вирусным патологиям. Поэтому врачи рекомендуют практиковать его употребление в сезон простуд.

Совет! Подвергать продукт тепловой обработке не рекомендуется. Это влияет на вкус и полезные качества.

Ядро кедрового ореха

В пищу чаще всего употребляют ядра. Кедровыми орехами обогащают салаты (как показано на фото ниже), мучные изделия и используют в качестве перекуса. Основную массу представляют жиры. Из ядра кедровых семян изготавливают масло. Оно отличается следующими свойствами:

• общеукрепляющее воздействие на организм;
• повышение физической и мыслительной активности;
• снижение интенсивности симптомов аллергии;
• стабилизация функционирования репродуктивной системы;
• укрепление сосудов;
• улучшение пищеварения;
• нормализация состояния нервной системы.

Пленка ядра кедрового ореха

Пленочная часть плодов включает в себя дубильные вещества, глюкозу, клетчатку и аминокислоты. В медицине ее применяют для приготовления отваров. Целебное сырье производит благоприятный эффект на все системы жизнедеятельности. Пленку ореха используют в качестве наполнителя подушек. Изделие способствует нормализации сна и устранению патологий нервной системы за счет тонкого аромата. Польза таких подушек заключается в способности восстанавливать терморегуляцию.

Перегородки кедровых орехов

Перегородки орешков ценятся за содержание йода. Их употребление в пищу помогает стабилизировать работу щитовидной железы, что снижает риск возникновения мастопатии, миомы и аденомы. Перегородки часто применяют для изготовления лечебного отвара. Польза продукта также заключается в следующем:

• снижение потливости;
• помощь в осуществлении контроля над весом;
• снижение артериального давления;
• улучшение работы дыхательной системы;
• устранение болевых ощущений в спине;
• борьба с нарушениями пищеварения;
• профилактика отклонений нервной системы.

Смола кедровых орехов

Смолу кедровых плодов называют живицей. Она обладает хвойным ароматом и тягучей консистенцией. Ее функция заключается в защите дерева от болезнетворных микроорганизмов. Выделяют 3 основных разновидностей живицы:

• подсочка;
• неочищенная;
• перетопленная.

Химический состав кедровой живицы представлен жирными кислотами, летучими веществами, резинотаннолатами и сесквитерпенами. Польза смолы заключается в следующем:

• повышение физической активности;
• антиоксидантное воздействие;
• стимуляция защитных свойств клеток;
• улучшение функции мозга;
• приведение в норму пищеварительных органов;
• стабилизация обмена веществ;
• общеукрепляющее воздействие на организм;
• улучшение состояния кожной поверхности;
• запуск процесса формирования новых клеток.

Чем полезны кедровые орехи

Переоценить пользу кедровых орехов для человеческого организма крайне сложно. Они способствуют поддерживанию иммунитета в нормальном состоянии и предотвращению серьезных патологий. Регулярное употребление плодов кедрового дерева в пищу делает организм крепче. Они восполняют запас витаминов и минералов, исключая риск развития авитаминоза. Особенно полезно есть орехи в холодное время года.

Важно! Чтобы улучшить усвояемость семян кедрового дерева, их рекомендуют употреблять в дообеденное время.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Польза продукта для женщин заключена в способности улучшать состояние кожной поверхности, ногтей и волос. Это объясняется его ценным составом. Медики рекомендуют использовать не только ядра, но и скорлупу. С ее помощью делают отвары и настои, которые помогают стабилизировать работу репродуктивной системы. В гинекологии целебное средство ценят за способность устранять отеки, улучшать состояние мочеполовых органов и приводить в норму обменные процессы.

Польза кедровых орехов для беременных

Кедровые орехи полезны и для беременных женщин. Присутствие в составе аминокислот позволяет применять их для повышения защитных сил. Наличие витамина K обеспечивает защиту от возможных кровотечений. Благодаря содержанию тиамина оказывается благоприятное воздействие на процесс формирования нервной системы у плода. Витамин PP способствует хорошему кровоснабжению, что помогает плоду получать необходимые вещества на должном уровне.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

При ГВ кедровые орехи назначают в целях улучшения питательности грудного молока. Они помогают восполнить дневную потребность в аргинине и витаминов групп C, A и B. Кедровые орехи при лактации разрешено включать в рацион только через месяц после родоразрешения. Предварительно следует исключить возможность наличия индивидуальной непереносимости.

Польза кедровых орехов для мужчин

Пользу и вред кедровых орехов для мужчин обсуждают врачи-андрологи. Целебный компонент нередко используют для стимулирования потенции и улучшения качества семенной жидкости. Благоприятное влияние на мужские половые органы объясняется присутствием в составе цинка, отвечающего за процесс формирования семенной жидкости. У мужчин с пониженной фертильностью продукт должен находиться в особом приоритете. Кедровые орехи для потенции принимают в совокупности с другими видами орехов. Они могут стать отличной альтернативой белковой пище.

Можно ли детям кедровые орехи

Детям кедровые орехи разрешают к употреблению только при условии отсутствия аллергии. Желательно не вводить продукт в рацион, в возрасте меньше 3-4 лет. Также необходимо следовать рекомендациям:

• первый раз дают не более 4 г плодов, что помогает проанализировать реакцию ребенка;
• оптимальная суточная дозировка в дошкольном возрасте составляет 20 г, в школьном – не более 40 г;
• важно следить за умеренностью употребления семян, поскольку переедание грозит трудностями с пищеварением.

С какого возраста можно кедровые орехи детям

Официально плоды кедрового дерева разрешено давать с 3 лет. Но многое зависит от состояния здоровья ребенка. Если у малыша возникнет сыпь или нарушение стула, орехи исключают из рациона. Аллергикам продукт крайне противопоказан. Перед его введением в рацион, в каждом отдельном случае необходимо проконсультироваться с педиатром.

Польза кедровых орехов для детей

Дети нуждаются в постоянном поступлении в организм полезных веществ. Это обеспечивает правильное формирование жизненно важных органов. Польза орехов особенно заметна в период полового созревания. Витамины, входящие в их состав, отвечают за выработку половых гормонов и развитие внешних половых признаков.

Рецепты для лечения кедровыми орехами

Благодаря лечебным свойствам кедровые орехи применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. Их могут применять в качестве самостоятельного компонента или как дополнение к другим народным средствам. Согласно статистике, наблюдается высокая эффективность при лечении следующих заболеваний:

• панкреатит;
• гастрит;
• мастопатия;
• воспаление двенадцатиперстной кишки;
• миома матки;
• кожные заболевания;
• эрозийные и язвенные патологии желудка.

Из плодов кедра готовят настойки, отвары и компрессы. В некоторых случаях ядра употребляют в чистом виде без добавок. В процессе приготовления лечебных средств важно соблюдать соотношение ингредиентов и очередность действий.

Кедровые орехи с медом для мужчин

Польза кедровых орехов с медом обусловлена богатым составом компонентов и природным происхождением. Лечебное средство оказывает комплексное укрепляющее воздействие на организм. Его регулярное употребление повышает настроение, восполняет энергетический запас и повышает половую активность. Для целебной смеси понадобятся следующие компоненты:

• 150 г жидкого меда;
• 30 г ядер орехов.

Процесс приготовления:

1. Орехи засыпают в глубокую емкость и заливают медом.
2. После тщательного смешивания продукт убирают в сторону для настаивания.
3. По желанию в витаминную смесь добавляют курагу, фундук, миндаль или лимонную цедру.
4. Ореховый мед принимают каждое утро по 1 ст. л.

Кедровые орехи при гастрите

При гастрите медики рекомендуют соблюдать основы правильного питания. Изменение рациона помогает восстановить прежнее состояние слизистой органов пищеварения и улучшить усвояемость пищи. Плоды кедрового дерева в данном случае способствует укреплению защитных сил. Они хорошо насыщают, но не провоцируют откладывание вредного холестерина. Но для этого необходимо употреблять орехи в соответствии с рекомендуемыми нормами. Ядра принимают внутрь в количестве 1-2 ст. л. в день. При повышенной кислотности показан прием настоя из ореховой скорлупы. Его готовят следующим образом:

1. 2 ст. л. скорлупы заливают стаканом горячей воды, после чего емкость накрывают крышкой.
2. Через 3 часа жидкость отделяют от скорлупы.
3. Настой принимают внутрь по половине стакана 1 раз в день.

Кедровые орехи для гемоглобина

Благодаря содержанию нутриентов продукт способен менять реологические свойства крови, что актуально при проблемах с гемоглобином. В этих случаях применяют настойку на основе кедровых перегородок. Для ее приготовления необходимы следующие компоненты:

• 100 мл 70% спирта;
• перегородки из 20-25 орехов.

Процесс приготовления:

1. Перегородки засыпают в глубокую емкость и заливают спиртом.
2. На протяжении недели состав настаивают в темном месте.
3. Перед применением лекарственное средство процеживают.
4. 10 капель настойки разводят 30 мл чистой воды. Дозировку можно постепенно увеличивать до 20 капель. Общий срок лечения составляет 2 месяца.

Кедровые орехи при панкреатите

При панкреатите показан прием спиртовой настойки. Ее принимают на голодный желудок по 1 ст. л. 3 раза в день. Настойку готовят следующим образом:

1. Бутылку объемом 500 мл на 1/3 заполняют ореховыми перегородками. Стекло бутылки обязательно должно быть темным.
2. Сырье полностью заливают водкой или чистым спиртом.
3. На протяжении 2 недель лечебное средство доходит до готовности в темном и сухом месте.

Кедровые орехи от подагры

Польза семян при подагре заключена в повышении эластичности суставов, устранении боли и предотвращении процесса отложения солей. Для приготовления снадобья, справляющегося с заболеванием, потребуются:

• 1 ст. орехов;
• 500 мл спирта.

Алгоритм приготовления:

1. Плоды несколько раз обдают кипятком, чтобы смыть смолы, которые придают напитку горьковатый вкус.
2. Сырье заливают спиртом, предварительно поместив его в темную емкость.
3. В течение 2 недель лечебное средство доходит до готовности вдали от солнечных лучей.
4. После процеживания орехи можно залить спиртом повторно.

Отвар кедровых орехов для удаления волос

Благодаря своей доступности отвар из кедровых орехов пользуется популярностью при удалении волос. Для его приготовления потребуется скорлупа.

Рецепт:

1. 2 ст. л. измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка.
2. Отвар готовят на водяной бане в течение 20 минут.
3. После остывания и процеживания напиток повторно ставят на огонь, доводя до кипения.

Отвар наносится на кожу с помощью ватного диска. Через полчаса его удаляют с помощью воды без применения очищающих средств. Регулярные процедуры заметно замедляют рост волос. Преимуществом такого отвара считают антисептические и успокаивающие свойства.

Сколько съедать в день кедровых орехов

Несмотря на то что кедровые орехи содержат витамины и полезные вещества, их едят в ограниченном количестве. Норма варьируется от 20 до 40 г. Она зависит от веса, возраста и состояния здоровья. Если считать поштучно, то норма составляет примерно 30 шт.

Сколько грамм в кедровом орехе

Один кедровый орех со скорлупой весит около 0,25 г. В очищенном виде его вес снижается в 2 раза. В 1 шт. содержится 3 ккал.

 Сколько грамм кедровых орехов в столовой ложке

1 ст. л. очищенных орехов весит около 30 г. В стандартном стакане – 190 г.

Гликемический индекс кедровых орехов

Диабетикам перед употреблением продукта следует ознакомиться с его гликемическим индексом. Это необходимо для осуществления контроля над своим состоянием. Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости усвояемости углеводсодержащей пищи. Людям, больным диабетом, рекомендуется употреблять продукты с низким уровнем ГИ. У кедровых плодов он составляет 15 единиц. Этот показатель считается низким. Потому продукт можно смело использовать в диетотерапии.

Калорийность кедровых орехов

Семена орехового дерева считаются высококалорийным продуктом, но он обладает высокой питательностью, поэтому есть его в большом количестве практически невозможно. На 100 г очищенных ядер приходится 637 ккал.

Аллергия на кедровые орехи

Семена кедровой сосны являются распространенным аллергеном. Чаще всего непереносимость возникает у детей и людей с пониженным иммунитетом. Если в анамнезе имеется аллергия на какой-либо продукт, кедровые орехи необходимо есть с особой осторожностью. В этом случае повышен риск развития перекрестной аллергии.

При регулярном поступлении аллергена в организм вырабатываются антитела. Кроме того, испорченные семена могут способствовать накоплению токсических веществ. Все это в совокупности приводит к возникновению характерной симптоматики. К наиболее распространенным проявлениям аллергии относят:

• приступы удушья;
• чихание и заложенность носа;
• расстройство стула и метеоризм;
• кожные высыпания;
• тошноту и болевые ощущения в животе;
• увеличение температуры тела и общую слабость.

Пузырьки и покраснения на коже могут сопровождаться нестерпимым зудом. Расчесывание этих мест приводит к занесению инфекции. В дальнейшем на месте высыпаний формируются корочки, преждевременное удаление которых является причиной образования рубцов. В особенно тяжелых случаях аллергия приводит к отеку Квинке, который несет смертельную опасность.

Внимание! При развитии аллергической реакции следует принять антигистаминное средство и обратиться к врачу.

Противопоказания к кедровым орехам

Кедровые орехи можно есть далеко не всем. Перед употреблением важно ознакомиться с перечнем противопоказаний. Среди них выделяют:

• мочекаменную болезнь;
• нарушение функций желчного пузыря;
• возраст меньше 3 лет;
• аллергическую реакцию;
• повреждения слизистой ротовой полости.

При наличии камней в почках или желчном пузыре употребление орешков в пищу стимулирует отток желчи. Это может привести к движению камней, что крайне опасно для жизни и здоровья. В этом случае потребуется хирургическое вмешательство.

При чрезмерном употреблении кедровых орехов может возникнуть понос и неприятные ощущения в животе. Поэтому рекомендуется избегать переедания.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов в каждом отдельном случае рассматриваются индивидуально. Если одному человеку продукт может навредить, другому – вылечиться. Вводить его в рацион следует постепенно, учитывая особенности организма и соблюдая суточную дозу.

Какие орехи полезны для крохи?

Аппетитные орешки — настоящее лакомство не только для взрослых, но и малышей. Кроме этого, они чрезвычайно полезны.

Фундук, кедровые и грецкие орехи, арахис, миндаль, каштаны, фисташки… На прилавках можно встретить кокосовые, мексиканские и бразильские орехи, кешью. И все они — сырые или жареные, привычные или экзотические — необходимы в питании крохи. Чем же так полезны орехи? Когда и сколько орехов можно давать малышу?

Орехи – прекрасный источник растительного белка, довольно близкого по составу к животному белку. Жирные ненасыщенные кислоты, содержащиеся здесь в больших количествах, способствуют нормальному росту и развитию ребенка, правильному обмену холестерина и эластичности сосудов.
Орехи – это кладезь огромного количества минералов и витаминов. Каких именно, рассмотрим более подробно.

Фундук

Ядро фундука и его близкой родственницы, нашей лесной красавицы лещины, содержит 40 % белка, а также железо, йод, кобальт, марганец, медь, витамины А, Е, С, В1. В фундуке на 20 % больше белка, чем в грецком орехе. Богаче он и витамином Е, а также кобальтом и калием. По содержанию железа фундук опережает овощи, фрукты, зерновые и мясо. Как продукт диетического питания фундук используется при малокровии. В фундуке содержатся вещества, способствующие выведению шлаков из организма и предотвращающие гнилостные процессы в кишечнике. Употребление этого орешка способствует укреплению иммунной системы.

Миндаль

Ароматный миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком. Содержит около 40 % дневной нормы кальция и магния, а фосфора в нем больше, чем в других орехах. Миндаль способствует обмену веществ, укреплению сердца, незаменим для поддержания здоровья зубов, волос.

Арахис

Пожалуй, самый популярный и любимый орех в наших широтах. Причем его обоюдно привечают как взрослые, так и маленькие гурманы. И делают они этот выбор не зря. Арахис — богатейший источник белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот, витаминов С, А, Д, Е, К, В1, В2, РР, а также натрия, кальция, калия, магния, фосфора, железа и цинка. Арахис способствует росту и обновлению клеток, полезен при утомляемости, бессоннице; улучшает внимание, память и слух. Кстати, польза арахиса есть и в продуктах, изготовленных из него.

Кедровый орех

Кедровые орехи богаты содержанием белков, легкоусвояемых сахаров, клетчатки, минеральных веществ. Присутствуют витамины А, Е, Д, С, РР и группы В. Незаменимых аминокислот в них больше, чем в молоке и мясе. А повышенное содержание аргинина особенно ценно в детском питании, так как эта аминокислота необходима для быстро растущего детского организма. Кроме того, в них намного больше витаминов и минеральных веществ по сравнению с другими орехами. Суточная потребность организма в йоде, марганце, меди, цинке, кобальте обеспечивается 100 г орехов.

Фисташки

Эти орехи содержат витамины А, В1, Е, железо. К несомненным достоинствам фисташек можно отнести то, что они оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие; снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям; благотворно действуют на работу мозга, печени.

Кешью

Любопытно, что кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью — сочного, сладкого, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода. Сам орешек кешью содержит витамины А, В1, В2, В3, С, железо, кальций, магний, фосфор, никотиновую кислоту. Они очень полезны при анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов, обеспечивают нормальную деятельность сердца. Полезно употреблять кешью с минеральной водой.

Когда и сколько?

В орехах содержится немало полезных веществ, однако их употребление в детском возрасте имеет некоторые ограничения. Поэтому, прежде чем угостить малыша каким-либо видом, стоит узнать не только об их пользе, но и вреде для детского организма, а также о рекомендуемых врачами сроках введения орехов в рацион детей.

Орехи относят к аллергенным продуктам, способным вызывать тяжелые и быстрые аллергические реакции (причем даже при употреблении в малом количестве). Это основная причина, почему нельзя их давать детям раннего возраста. Аллергическая реакция может возникать на один вид орехов, но бывает и на несколько сразу.

Большинство врачей, среди которых и популярный педиатр Комаровский, рекомендует отложить знакомство с орешками до трехлетнего возраста, а некоторые медики советуют давать их лишь в возрасте старше 5 лет. Это связано с тем, что дети младше трех лет чаще реагируют аллергией на незнакомый продукт. К тому же маленький ребенок рискует подавиться орехами, ведь они довольно твердые и мелкие.

Угостить малыша дробленым орехом можно и немного раньше (в 2 года), если у крохи нет склонности к аллергии, и порция будет маленькой. При этом давать их годовалому ребенку нельзя.

Чтобы орехи усваивались лучше, их советуют давать в качестве перекуса, как отдельное блюдо. Орехи хорошо сочетаются с сухофруктами и медом – из такой смеси для детей можно приготовить полезные конфеты (опять же, при условии, что аллергии на любой из компонентов нет).

Для оценки суточной нормы для конкретного малыша пользуются объемом его ладошки. Ребенок может съесть в сутки столько орешков, сколько помещается в его руке. При этом можно давать один вид орехов, но после знакомства со всеми видами предпочтительнее угощать кроху смесью разных сортов. Рекомендуемая частота употребления орешков в детском возрасте – 1-2 раза в неделю.

Не забывайте, что начинать пополнять рацион нужно с тех орехов, которые произрастают в нашей местности (грецкий орех и фундук). Когда кроха достигнет дошкольного возраста, можно предложить ему и другие виды орехов: миндаль, кешью, бразильский орех, кедровые орешки, фисташки. А вот с арахисом стоит быть очень осторожными. Аллергическая реакция, которую он вызывает, это вовсе не ринит, слезотечение, кашель и зуд. Чаще всего это тошнота, рвота, боли в животе и даже анафилактический шок.

Все должно быть в меру и вовремя. Берегите себя и своих малышей.

По материалам Интернета.

Орехи в детском меню | Материнство

Yulsen, 15.12.03 00:58

Вот моя Лиза очень полюбила орехи. А я как-то с опаской даю ей, по чуть-чуть…не знаю вопроса. Орехи ведь довольно тяжёлая пища…Кто-нибудь уже давал своим деткам после 2-х лет?

Irina, 15.12.03 00:59

Юля,можно давать. Кроме арахиса. Я даю Поле грецкие и кедровые. Только чуть-чуть. Больше 100г все равно даже взрослые не усваивают

Ёлочка, 15.12.03 02:18

Irina, а с какого возраста можно начинать по чуть-чуть давать? Вот вы с какого начали?

Miami, 15.12.03 04:34

Почему орехи тяжелая пиша????? откуда такие сведения? намного более легкий источник протеина чем мясо. Мы едим орехи с 8 месяцев измельшенные в блендере почти с каждой едой. Миндаль, тыквенные семечки, подсолнечные семечки, льняное семя. Кладезь витаминов, минералов и протеина!

A®Nata, 15.12.03 06:26

Miami

Настена, 15.12.03 09:16

Орехи- один из наиболее аллергенных продуктов, наши врачи рекомендуют их с трех лет.

lucia, 15.12.03 09:40

ЦИТАТА (Настена @ 15 Dec 2003, 09:27)

Орехи- один из наиболее аллергенных продуктов, наши врачи рекомендуют их с трех лет.

Irina, 15.12.03 11:33

Елочка, я начала давать где-то с года и двух месяцев.

Арахис -да,аллергенный орех. А все остальные -нет.

Miami, 15.12.03 17:39

ЦИТАТА (Настена @ 15 Dec 2003, 09:27)

Орехи- один из наиболее аллергенных продуктов, наши врачи рекомендуют их с трех лет.

это касается только арахиса и то если есть наследственная предросположенность. Я арахис не даю, просто перестраховываясь. Да и по питательной ценности он уступает практически всем орехам.

Аксинья, 15.12.03 22:10

ЦИТАТА (Miami @ 15 Dec 2003, 10:50)

QUOTE(Настена @ 15 Dec 2003, 09:27)

Орехи- один из наиболее аллергенных продуктов, наши врачи рекомендуют их с трех лет.

это касается только арахиса и то если есть наследственная предросположенность.  Я арахис не даю, просто перестраховываясь. Да и по питательной ценности он уступает практически всем орехам.

Miami
Арахис, к тому же, к орехам не имеет никакого отношения, он из семейства бобовых. Очень аллергичен, да. Но это не причина для отказа от настоящих орехов.

Tanya_p, 16.12.03 06:00

Поддержу Miami (одни и те же книжки читаем как-никак). Орехи — вовсе не тяжелая пища, и про аллерген ерунда. Единственное, целиком не дают до 2-3-х лет, чтобы не подавились, а измельченные в кашу с 8 месяцев можно и нужно.

A®Nata, 16.12.03 06:44

Irina
А арахис вообще не орех, а из семейства бобовых

Yulsen, 16.12.03 13:51

QUOTE

Почему орехи тяжелая пиша?????  откуда такие сведения?

Не знаю откуда…откуда-то в голове сидят То ли читала когда-то давно, то ли слышала где-то, но однозначно не сама придумала…Впрочем, неважно. Главное, что давать уже можно и даже, как выяснилось, нужно. Арахис я не даю, у нас его и нет. Покупаю расфасованные орешки-ассорти (фундук, кешью, миндаль, грецкие) вперемешку с цукатами, вот это-то Лиза и любит очень.

Irina, 16.12.03 16:21

ЦИТАТА (arinata @ 16 Dec 2003, 03:55)

Irina
А арахис вообще не орех, а из семейства бобовых

Понятно. Спасибо. Да хоть из семейства крестоцветных

Кэтрин, 27.01.04 21:27

Вот хочу спросить вас мамочки, даете ли вы своим деткам орешки. А то у меня Данька попробовав прямо подсел на них (на фундук). А сегодня попробовала дать кешью, тоже пришлись по вкусу. Съел штучку и просит еще, ну я дала ему еще 2 шт., а потом задалась вопросом : » А можно ли?»
А вот вы прбовали давать? И если даете, то в каких количествах?

Иришка, 04.02.04 11:37

Я тоже даю орехи Кате, в соновном кешью, фундук или кедровые. По 4-5 шт. за раз она съедает. Правда даю не часто, где-то раз в две недели.

kapitosha, 06.02.04 21:32

Tanya_p — какие именно книжки читате?

dasha, 11.02.04 12:11

А у меня тоже какой-то бзик в голове сидел (и откуда взялся?) – что мол лет до 2-3 орехи нельзя. Спасибо всем за информацию, видимо я что-то перепутала – не далее как вчера я с мамой своей ругалась, когда она Даше хотела орешек дать. Теперь попробуем обязательно!

Барся, 20.06.06 15:59

Даем ребенку кешью редко-редко, когда папа их попросит А что — мягкие, вкусные. Говорят, в орехах есть белок и много полезных веществ.

А какие орешки вы даете, где и в каком виде покупаете?

бегущая по волнам, 20.06.06 16:13

У нас любит кедровые орешки. Покупаем их в упаковке, не на развес. Правда с орехами нужно поаккуратнее- многие детки аллергию выдают на них.

Nelumbo nelumbo, 20.06.06 18:40

Главная опасность в Вашем возрасте — может подавиться. Я бы до 3 лет не давала целые или кусочки, а давала бы перетертые, а позже следила бы, чтобы «когда я ем, я глух и нем».
Аллергия — да, бывает. По необъяснимым причинам здесь очень много людей, у которых сильная, опасная аллергия на орехи, бывают летальные исходы. Пишут, будто кормящей матери нельзя есть орехи, а то у младенца может развиться аллергия.

inoplanetyanka, 24.06.06 08:20

Ой орешки очень полезные.Ведь они кладезь протеина.
Даже читала что если у ребенка ухудьшилось поведение или частые капризы то надо довать орешки.Они успокаивают нервную систему ребенка и капризов и истерик будет меньше!!!
Грецкие орешки и миндаль лучше всего…А вот арахис неочень полезен хотя и не вреден конечно)))

Цыганка, 24.06.06 13:58

ЦИТАТА (inoplanetyanka)

А вот арахис неочень полезен хотя и не вреден конечно)))

Я как раз про арахис читала, что на него часто бывает аллергия.

Polinka, 24.06.06 15:01

Моя ест кешью и кедровые орешки. Покупаю в упаковках маленьких.

Irina, 22.08.06 23:55

а арахис-это и не орех.Это бобовые

Ленчи, 30.08.06 16:20

А мой сын очень любит фисташки, арахис, кешью, а грецкие я пока не даю, мне кажется они очень тяжелые для детского организма…
Арахис беременным не рекомендуется (Комаровский)

ЦияПа, 12.09.06 12:02

Орехи — аллергичный продукт. Моя мама начинает задыхаться на фундук, так что поосторожнее. Своему орехи не даю

kettulisa, 13.09.06 10:28

а я слышала,что арахис как раз очень вреден.
Самый на сколько мне известно вызывающий аллергию орех-это лесной(или по другому вроде фундук)у нас на него аллергия.Переносит дочка только мендаль.Да и то я его в простом виде не дают(если только где-то в пироге или торте)

Дата публикации 24.11.2007
Автор статьи: По материалам конференций

С какого возраста можно давать кедровые орехи детям, польза и вред от них

Сбор кедровых орехов в Сибири считается одним из основных промыслов стоящим в одном ряду с охотой и рыболовством. Наши предки не имели современных лабораторий и научных центров, для того чтобы досконально исследовать семена сибирской сосны, но они на собственном опыте убедились насколько полезны и жизненно необходимы кедровые орехи детям, да и взрослым тоже. Ведь совсем недаром кедр – это символ здоровья, силы, выносливости и долголетия.

Современная медицина давно доказала, что по некоторым необходимым для нормального функционирования организма элементам эти маленькие зёрнышки являются рекордсменами и их употребление в пищу помогает практически всем системам работать в заданном режиме и предотвращает некоторые весьма опасные болезни.

Польза кедровых орехов для организма

Кедровые орехи

Начать следует с того, что содержится в этих уникальных, вкусных и полезных орешках.

• Белок. Определение «растительный» как-то даже не очень для него подходит, потому что он больше чем любые другие виды белка содержит три важнейшие составляющие, ради которых мы его и потребляем. Это метионин, лизин и триптофан. Усваивается этот белок на 99 %, чем не могут похвастаться даже такие диетические продукты, как мясо птицы и крольчатина.
• Аминокислоты. Глицин, тирозин, аланин, валин, лейцин, глутаминовая кислота. Проще перечислить процессы в организме ребёнка, на которые они не влияют, причем, только с положительной стороны. А вот упомянуть, что большинство из этих необходимых микроэлементов можно получить только с пищей, надо обязательно. Содержание их в других продуктах в разы меньше, так что вопрос: чем полезны кедровые орехи, становится не очень уместным.

Витамины и минералы

Большинство людей считают, что из-за совсем небольших размеров кедровых орехов кушать их следует лишь для того, чтобы получить какое-то количество витаминов. Спорить с этим трудно, так как их там столько, что этому вопросу следует уделить особое внимание.

• Витамин А. Обеспечивает правильное формирование органов, отвечает за общее развитие организма и рост. По этому показателю кедровые орехи для детей исключительно полезны.
• Витамины группы В. Полный набор. Участвуют практически во всех обменных процессах. Способствуют синтезу белков, жиров и гемоглобина. Ускоряют заживление ран, обеспечивают зрительные функции, здоровье кожи и волос и несут ещё очень много пользы.
• Витамин Е. Способствует укреплению клеточных мембран, белково-углеводному обмену, усвояемости жиров и активизации функции мышц.
• Витамин D. Участвует в профилактике заболевания позвоночника. Отвечает за прочность и рост детских костей и зубов. Регулирует обменные процессы в костной ткани.
• Витамин РР. Помогает расщеплять жиры и углеводы. Повышает активность кровяных телец и снижает уровень холестерина. Благотворно влияет на работу сердца. Улучшает память, концентрацию и координацию.

И это лишь основные витамины.

Теперь минералы:

• Медь. Первое, что стоит отметить – это количество. Кедровые орехи в пору заносить в книгу рекордов по этому показателю. Ни один другой продукт не может даже близко приблизиться. А ведь именно медь влияет на образование красных кровяных телец.
• Марганец. Необходим для образования некоторых важных гормонов, играет неоценимую роль в формировании хрящевой ткани и обеспечивает рост.
• Магний. Положительно влияет на структуру костей и укрепляет сердечные мышцы.
• Калий. Влияет на работу сердца и коррекцию водного баланса.
• Кальций. Укрепляет кости и зубы.

Стоит ещё раз вернуться к некоторым аминокислотам:

• Ниацин. Активно участвует в преобразовании полученных организмом калорий в энергию.
• Рибофлавин. Влияет на качество кроветворения, остроту зрения, восприятие цветов, здоровье кожи, волос, ногтей, а так же слизистой оболочки.

И в конце этого перечня следует упомянуть, что помимо всего вышеперечисленного, что уже достаточно для того, чтобы ввести кедровые орехи в рацион и детей и взрослых, они содержат ещё некоторые вещества, так же полезные и растущему и уже сформировавшемуся организму. Эти вещества просто перечислим: кобальт, титан, железо, никель, олово, йод, бор, молибден, фосфор. Практически таблица Менделеева, причём самые полезные для человека элементы.

Польза и вред

Кедровый орех улучшает зрение

Второе понятие, выведенное в подзаголовок, может многих насторожить. Именно поэтому с него и начнём, чтобы не было ни каких недомолвок и недопонимания. Единственный вред, который удалось выявить в результате многочисленных клинических медицинских исследований – это индивидуальная непереносимость.

Отмечается настолько редко, что удостоилась упоминания лишь по правилам написания подобных статей. Кормящие мамочки опасаются кушать кедровые орехи, считая, что как и другие орехи они аллергены. Это не так. Мамам во время беременности и в период лактации они очень полезны, так как это легкоусвояемый белок и жиры, способствующие выработке молока и насыщению его питательными веществами.

Как видите, абзац о вреде закончился утверждением в неоспоримости пользы этого уникального продукта.

Ну, а теперь о других полезных качествах, которые дадут однозначный ответ на вопрос можно ли детям кедровые орехи:

• Антидепрессивный эффект. Для детей, у которых перепады настроения обычное дело – это очень необходимо.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему, что так же полезно для растущего организма.
• Ускоряют регенерацию тканей, и способствую заживлению ран.
• Улучшают зрение.
• Нормализуют состав крови. Особенно полезно детям, организм которых ослаблен болезнью.
• Стимулирует деятельность мозга. Способствует улучшению памяти и всего мыслительного процесса.
• Оптимальное сочетание минералов и микроэлементов наилучшим образом влияет на рост всего костно-скелетного каркаса.

Вот и стало абсолютно понятно, что употребление кедровых орешек детьми настолько полезно, что спорить с этим постулатом просто глупо.

С какого возраста можно кушать

Дети трёх лет

Польза кедровых орехов для организма ребёнка очевидна, но есть единственное ограничение. Большое количество жиров, содержащихся в кедровых орешках, может не очень хорошо сказаться на неокрепшей желудочно-кишечной системе новорождённого.

Это может привести к нежелательному изменению стула, причём в любую сторону. Младенец может начать страдать запорами, поносом, кишечными коликами, а это, согласитесь, не очень для него хорошо.

Поэтому вводить кедровые орешки в рацион ребёнка нужно не раньше как он достигнет 3-летнего возраста.

В первый раз будет достаточно 2-3 грамма, после чего следует внимательно отследить реакцию. Повторимся, кедровые орешки причислены к гипоаллергенным продуктам, но по отношению к детям любые меры предосторожности лишними не бывают.

Ближе к школе порция увеличится до 20-30 грамм, но не чаще двух раз в неделю. В младших классах 40-50.

В подростковом возрасте кедровые орешки просто необходимы, так как они благотворно влияют на формирование репродуктивной системы и половых функций. Однако не следует допускать, чтобы ребёнок ел орехи сколько душе угодно. Наличие даже таких легкоусвояемых белков, жиров и углеводов в таком количестве может отрицательно повлиять на работу желудка и кишечника.

Правильное потребление

И всё-таки, при всей безопасности и полезности, несколько предостережений упомянуть стоит.

Никаких глобальных опасностей быть не может по определению, но вот сочетание кедровых орешек с коровьим или любым другим молоком, а так же с мясом не желательно.

Желудок может не справиться с таким количеством и разнообразием белков, попавших в него одновременно, со всеми вытекающими из этого последствиями.

Покупать кедровые орешки лучше не лущёными, так как на свету и при взаимодействии с воздухом ядрышки начинают очень быстро окисляться и терять все свои полезные свойства.

Ну и последнее. Кушать их лучше в первой половине дня, для предотвращения сверхинтенсивной работы желудка на ночь глядя.

Кедровые орехи абсолютно уникальный продукт, который по своим полезным свойствам можно поставить в один ряд с такими необходимыми для здоровья ребёнка элементами, как любовь родителей, дружба с другими детьми и занятия физкультурой. В этом утверждении, конечно, есть доля юмора. Но и истина где-то рядом.

С какого возраста можно кедровые орехи ребенку

Полезные свойства кедровых орешков известны с древних времен: врачеватели использовали их для лечения анемии, восстановления сил после тяжелых болезней и т.д.

Сегодня доказано, что регулярное употребление ореха в пищу помогает при умственных нагрузках, благотворно влияет на кровеносную систему, защищает иммунитет. Эти качества делают орехи незаменимым компонентом детского рациона.

Но когда и сколько можно давать орехов ребенку без опасения за его здоровье? Мы расскажем о пользе и вреде кедровых орешков для детского организма.

Навигация по статье

Начнем с БЖУ: в составе кедрового ореха 14% белка, 68% жиров, 13% углеводов. В составе орех содержит клетчатку, крахмал и сахарозу.

Легкую усвояемость растительного белка кедрового ореха оценили вегетарианцы, спортсмены, любители активного образа жизни. Но при этом стоит следить за порциями: в 100 граммах сырых очищенных семян 632 ккал. Контроль особенно важен при составлении детского рациона: превышая допустимые дозы, ваш ребенок быстро наберет лишний вес.

Пищевая ценность кедровых орехов и масла в таблице Наименование Ккал на 100 грамм продукта

Орех в скорлупе, сырой	647
Орех очищенный, сырой	632
Орех очищенный, обжаренный	680
Масло кедровых орехов	899

h3 Витамины и минералы кедровых орехов

Кедр издавна считается символом здоровья и долголетия. Подтверждение этому нашли ученые, исследовавшие химический состав продукции. По количеству фосфора, магния, калия, цинка, витамина В1 и жирных кислот кедровые орешки конкурируют с аптечными препаратами.

Приводим перечень основных элементов:

Микроэлементы и витамины Кол-во на 100 гр продукта В % от дневной нормы

Кальций	18 мг	1,8%
Натрий	2 мг	0,2%
Калий	596 мг	24%
Магний	250 мг	63%
Фосфор	550 мг	73%
Цинк	4,3 мг	35%
Магний	250 мг	63%
Селен	0,7 мкг	10%
Йод	15 мкг	8%
Железо	5,5 мг	30%
Витамин Е (альфа-токоферол)	9,4 мг	62%
В1 (тиамин)	0,350 мг	24%
В2 (рибофлавин)	0,225 мг	13%
Витамин А	1 мг	0,1%
В5 (пантотеновая кислота)	0,300 мг	6,5%
Витамин РР	4,3 мг	4,4 %
В9 (фолиевая кислота)	34 мкг	8%

Как видите, 100 грамм орешков обеспечат организм суточной нормой полезных веществ. Но такое количество даст и треть дневной нормы калорий взрослому. Сколько же должно быть ореха в ежедневном рационе ребенка? Мы расскажем об этом в следующих разделах.

Польза и вред кедровых орехов для ребенка

Состав кедровых орехов богат витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Эти компоненты необходимы для формирования умственного развития, кровеносной системы, опорно-двигательного аппарата. Но стремление родителей включить в питание малышей только натуральные ингредиенты может привести и к негативным последствиям.

Что же принесут вашему ребенку кедровые орехи? Врачи единодушны: польза и вред этого продукта определяются индивидуально, с учетом возраста и восприимчивости детского организма. Если ваш ребенок здоров и старше 2-х лет, то ароматные кедровые орешки принесут только пользу.

Полезные свойства

• Ускоряют рост, способствуют правильному формированию костно-скелетного каркаса;
• Укрепляют зрение;
• Нормализируют состав крови, способствуют регенерации тканей, быстрому заживлению травм и порезов;
• Укрепляют иммунитет;
• Стимулируют работу системы сосудов;
• Улучшают умственные способности, нормализуют эмоциональное состояние

Кедровые орешки рекомендуют детям при реабилитации после болезни, ослабленным физически, имеющим дефицит массы тела.

Вред

Гипоаллергенность – одно из свойств кедровых семян, делающих их универсальным продуктом для людей всех возрастов. Противопоказаниями к применению может выступать только индивидуальная непереносимость и возраст.

Существенный вред нанесет здоровью употребление в пищу некачественных орехов. Следствием может стать расстройство кишечника или отравление.

Отметим, что не следует допускать бесконтрольного употребления вкусных и ароматных орешков – повышенное содержание жиров приведет не только к увеличению массы тела, но и системным нарушениям стула.

С какого возраста вводить в рацион детям орехи

Специалисты единодушны в запрете всех видов орехов для грудничков и не рекомендуют кедровые орехи для детей младше 2-х лет. Для деток старшего возраста семена кедра будут полезны, но важно соблюдать дозировку и правильно выбирать продукт.

Можно ли детям в 1 год, 2 и 3 года

Ребенку до одного года не стоит давать орехи: большое количество жиров негативно повлияет на желудочно-кишечную систему. Кроме изменения стула, возможны и другие побочные реакции неокрепшего организма.

Если малышу уже исполнилось 2 года, и он абсолютно здоров, можно начинать давать ребенку орехи постепенно, контролируя реакцию организма. Лучше начинать с маленькой порции в 2 грамма (3-4 ядрышка).

Ребенку от 3 лет можно давать до 6 ядрышек, постепенно увеличивая дозу до 1 чайной ложки в неделю. Соблюдайте меры предосторожности, тщательно очищайте семена от жесткой скорлупы и используйте их в толченом виде, смешивайте с пищей. Детям дошкольного возраста (5-6 лет) можно употреблять до 20 – 30 грамм кедровых орехов в неделю.

Кедровые орехи детям, мнение доктора Комаровского

Доктор Комаровский считает, что ежедневное употребление орехов полезно всем: и детям и взрослым. По мнению специалиста, сырой и не обжаренный орех является лучшим перекусом, чем фрукты.

Родителям он рекомендует проверять предрасположенность малышей к аллергии как можно раньше.

При отсутствии риска заболеваний, доктор предлагает включить в ежедневное меню ребенка толченые орехи, добавляя их в каши или творожки.

Как выбирать кедровые орехи?

Чтобы правильно выбрать кедровые орехи для детей, нужно знать простые правила:

• у орешков должен быть равномерный цвет ядра и скорлупы. Например, ядрышки должны быть молочного цвета, без желтых и темных пятен. Если скорлупа ореха очень темная, значит он долго хранился и срок годности может быть ограничен;
• ядро ореха не должно быть сухим;
• поверхность орешков должна быть гладкой, но не маслянистой. Ядрышки с масляным налетом нельзя употреблять в пищу;
• отсутствие неприятного запаха, налета плесени на семенах и оболочке – непременные условия качественной продукции.

Если товар приобретается в упаковке, важно убедиться в ее целостности. Нарушение герметичности пакета, влага внутри или поврежденные ядрышки – вот признаки, по которым не стоит приобретать такой товар.

Отметим, что кедровый орех, как и любой натуральный продукт, имеет ограниченный срок годности. Очищенные ядра хранят не более трех месяцев, а семена в скорлупе – не дольше полугода. Поэтому, покупать орехи лучше небольшими партиями, у проверенных поставщиков, гарантирующих качество продукции. Такой подход поможет вам постоянно иметь дома свежие и ароматные орешки!

Кедровые орехи детям с какого возраста можно?

Орехи содержат незаменимые для организма человека микроэлементы и витамины. Их регулярное употребление укрепляет иммунную и нервную систему, способствует улучшению мозговых функций, продлевает молодость.

Кедровые орехи редко вызывают аллергию, но их польза и вред зависят от соблюдения правил приема. Особое внимание нужно уделять, вводя ядра кедрового дерева в рацион малышей раннего возраста. Несоблюдение правил приема может негативно сказаться на здоровье ребенка.

Что собой представляют кедровые орешки

В России под кедровыми орехами понимаются семена хвойного дерева – кедра. С научной точки зрения они не являются орехами как таковыми. Ядра, заключенные в шишку, созревшие семена дерева, из которых в последующем может вырасти новое растение.

Кедровые орехи по размеру около 0,5 см в длину, имеют вытянутую форму, чуть расширенную с одной стороны. Сами семена заключены в твердую скорлупу и созревают в кедровых шишках. Полной спелости шишки достигают в сентябре, в это время их начинают активно заготавливать.

Сбивают орехи, ударяя по стволу специальным деревянным молотом или вручную, поднимаясь к веткам по дереву. После сбора шишки обмолачиваются и остаются семена, которые после просушки поступают в массовую продажу.

Микроэлементы, входящие в состав кедровых орешков

Свежие ядра кедровых шишек не только вкусное, но и крайне полезное для организма человека лакомство. В составе растительного белка 19 аминокислот, 15 из которых считаются незаменимыми. Ценными свойствами наделен аргинин, который в качестве строительного элемента необходим живым тканям. Из витаминов большее значение для здоровья имеют витамин группы В, витамины А, Е и К.

Углеводы представлены сахарозой, фруктозой, глюкозой, крахмалом. Жиры состоят из полиненасыщенных жирных кислот. Из микроэлементов больше всего в ядрах цинка, кальция, магния, фосфора, калия, железа.

Калорийность кедровых орех около 680 ккал. Однако при соблюдении дозировки употребление орешек не приводит к увеличению массы тела, так как ядра быстро утоляют чувство голода, поэтому их можно употреблять и во время диеты.

Кедровые орехи детям с какого возраста

Большинство педиатров не рекомендуют рацион малыша расширять за счет орехов до трехлетнего возраста.

Связано это не только с высокой вероятностью развития аллергии, но и с тем, что дети могут подавиться небольшими и при этом твердыми ядрышками.

В раздробленном виде орехи кедра можно по чуть-чуть давать с 2-х лет, но только в том случае, если ребенок не предрасположен к аллергии и у него нет заболеваний пищеварительного тракта.

Дозировка продукта зависит от возраста малыша:

• С трех лет можно давать по 5-6 средних ядрышек, это 3-5 грамм. В первые дни введения не следует давать другие неизвестные малышу продукты, так как при возникновении аллергических реакций будет затруднено определение причины их появления;
• Если никаких побочных реакций не отмечается, в том числе расстройства пищеварения и колик, то дневное количество можно постепенно довести до 20 грамм, что составляет примерно столовую ложку очищенных ядер;
• Дети до 5 лет должны есть орехи не более 2-х раз в неделю;
• После 7 лет орехи по 30 грамм в день можно уже давать 3-4 раза в неделю.

Богатый на микроэлементы продукт детям особенно необходим в период их активного роста, физического и психоэмоционального развития, а также во время смены молочных зубов на постоянные.

Орешки детям лучше давать с растительными продуктами – овощными и фруктовыми салатами, сухофруктами, а также с кашами. Такое сочетание продуктов улучшает их усвояемость и не повышает нагрузку на органы пищеварения. Нежелательно есть ядра кедра вместе со сладостями и мясными блюдами, особенно жирными.

Польза кедровых орехов для детей

Орехи полезны детям, прежде всего, из-за богатого на микроэлементы, аминокислоты, витамины и растительные белки состава.

Регулярное употребление кедровых орешек:

• Укрепляет иммунитет;
• Стимулирует выработку гормонов роста;
• Повышает мозговую деятельность;
• Оказывает успокаивающий эффект, что необходимо, если ребенок склонен к возбуждению и гиперактивности;
• Способствует правильному развитию органов зрения, защищает глаза от негативного влияния факторов внешней среды;
• Положительно воздействует на сердце и сосуды, слизистые оболочки и кожу;
• Повышает прочность зубной эмали;
• Нормализует обменные реакции в организме»
• Улучшает состав крови.

Для детей кедровые орехи полезны в период восстановления после тяжелых инфекционных и соматических заболеваний.

Вред кедровых орехов

Говоря о пользе кедровых орехов нельзя забывать и о том, что любой продукт при несоблюдении правил приема может нанести организму и вред. Что касается ядер кедра, то в первую очередь их прием исключают, если выявлена аллергическая реакция на продукт.

Проявляться аллергия у детей кожными высыпаниями, коликами, расстройством стула, метеоризма, респираторной симптоматикой. Заметив такие изменения в самочувствии, орехи исключают из рациона еще на 1-2 года.

По мере взросления и адаптации органов пищеварения к повышенным нагрузкам организм сам учится справляться с большинством аллергенов и повторное введение орехов в более старшем возрасте в основном не вызывает реакций непереносимости.

Кедровые орехи также не следует давать:

• При хронических заболеваниях органов пищеварения;
• При расстройстве стула, так как они усиливают диспепсию;
• Детям со склонностью к ожирению. Таким малышам орехи можно давать, но только в ограниченном количестве и до 2-х раз в неделю.

Вред организму могут нанести и просроченные или испорченные орехи. На порчу продукта указывает его горьковатый запах, пожухлость ядрышек, образование на них зеленых и темных пятен. Свежие орешки должны быть светлого кремового оттенка, ровные и плотные.

Лучше орехи покупать неочищенными. Очищенные семена быстрее портятся, так как не защищены скорлупой от воздействия внешних факторов – воздуха и солнечного света.

Кедровые орешки будущая мама может понемногу есть и с первых недель беременности. Употребление ядер не только способствует развитию малыша, но и снижает риск развития аллергии на орехи в будущем.

Когда можно давать детям кедровые орешки

Орехи нельзя давать на пустой желудок, так как это повышает нагрузку на пищеварительный тракт, что в итоге может привести к повышенному метеоризму, дискомфорту в животе, болям и расстройству стула.

Рекомендуемое время для употребления кедровых орешков – через 1,5 – 2 часа после завтрака или обеда. Дают орехи в первую половину дня. Их употребление вечером повышает тонус организма, что может неблагоприятно отразиться на качестве сна.

Нельзя давать ядра кедра сразу после кишечных инфекций и диспепсического расстройства. Однако в период выздоровления после ОРВИ и воспалительных заболеваний орехи ускорят восстановление организма, защитят от новых инфекций, улучшат сон и настроение.

Временно отказаться от орехового лакомства нужно, если у малыша протекает аллергическое заболевание. В этот период из питания исключают продукты с высокой аллергенностью, что напрямую относится и к орехам.

Кедровые орехи – натуральный, хорошо усваиваемый продукт. Организму ребенка при соблюдении правил употребления приносит только пользу. Но не нужно забывать о том, что продукт должен быть свежим и экологически чистым.

Кедровые орехи польза и вред для детей

Практически все люди хотя бы раз в жизни видели кедровые орехи. Но мало кто знает, что они являются семенами этих деревьев. С древних времен кедр олицетворяет физическую силу и крепкое здоровье. Согласно поверьям, он мог наделить человека долголетием. Многие родители, узнав о таких необычных, но крайне полезных свойствах орехов, начинают вводить их в детский рацион. Перед тем как это сделать лучше полностью ознакомится со всеми положительными и отрицательными свойствами ядер. Родителям стоит уточнить у педиатра рекомендуемую дозировку, а также, во сколько лет ребенок может начинать их кушать.

Что собой представляют кедровые орешки

Орехи обладают большим количеством различных полезных свойств, которые необходимы для ребенка. Ядра на 63,9% состоят из жиров. В них также присутствует растительный белок – 17,2%. Организму его усваивать намного проще, чем животные белки. Поэтому кедровые орехи входят в основное меню практически всех вегетарианцев.

Состав продукта включает в себя:

1. Аминокислоты. Их задача заключается в стимуляции развития клеток. Здесь присутствуют следующие виды:
   • лейцин;
   • изолейцин;
   • валин;
   • глутаминовая кислота;
   • глицин;
   • аланин;
   • тирозин.

Большая часть аминокислот, содержащихся в ядрах орехов, являются незаменимыми для человека. В организм они могут попасть только с продуктами питания. Поэтому очень важно постоянно восполнять их запас.

1. Белок. Он оказывает положительное воздействие за счет присутствия таких веществ, как:
   • лизин;
   • метионин;
   • триптофан.
2. Витамины. Продукт включает в себя практически все виды. Они помогают наладить работу всех внутренних органов и систем. Благодаря этому организм способен самостоятельно противостоять попаданию в него различных инфекции и вирусов, что особенно важно для ребенка. В составе орешков присутствуют следующие виды витаминов:
   • А. Способствует полноценному росту и формированию внутренних органов;
   • В1. Отвечает за нормализацию метаболических процессов, а также помогает правильному синтезу жирных кислот. Благодаря этому эндокринная, нервная, пищеварительная и сердечно-сосудистая система справляются с выполнением своих функций в полной мере;
   • В2. В задачу витамина входит преобразование любых питательных веществ в энергию. Он отвечает за остроту зрения, точность восприятия цветов, состояние волос, кожи и ногтей, а также за правильную циркуляцию крови и работу всей слизистой оболочки.
   • ниацин. Элемент помогает трансформировать вещества в энергию;
   • Е. Отвечает за правильный белково-углеводный обмен, а также за активизацию работы мышечной ткани. Благодаря витамину Е организм способен хорошо усваивать жиры, витамины других видов.

Калорийность кедровых орехов

Уникальный состав орешков делает их полезным продуктом для растущего организма. Главное, чтобы у ребенка не было аллергических или других отрицательных реакций на продукт.

Микроэлементы, входящие в состав кедровых орешков

Польза орехов для детей заключается также в определенном наборе микроэлементов, которые в них присутствуют. Среди них:

• медь. Вещество помогает образованию красных кровяных телец;
• магний. Способствует развитию правильной структуры костей, а также отвечает за укрепление клеток сердечной мышцы;
• марганец. Элемент отвечает за рост ребенка. Также в его основные функции входит формирование хрящей и гормонов определенной группы;
• калий. Регулирует водный баланс, что способствует правильному формированию мышечной системы;
• кальций. Он участвует в построение костей и зубов, что очень важно для растущего организма.

Ядра богаты наличием фосфора, молибдена, никеля, йода, олова, бора, железа, титана и кобальта. Кедровые орешки издавна считались кладью питательных веществ и микро и макроэлементов. Поэтому люди, которые их постоянно употребляют, отличатся крепким физическим здоровьем.

Польза кедровых орехов для детей

Полезность ядер для растущего организма заключается в уникальном составе продукта. Содержание различных витаминов, питательных веществ и элементов помогут ребенку правильно расти и развиваться. К полезным свойствам относятся:

1. Улучшение эмоционального состояния. Для того чтобы навсегда избавиться от плохого настроения и депрессии достаточно ввести в еженедельный рацион около 100 грамм ядер кедра.
2. Укрепление сосудов, а также нормализация работы сердечной мышцы.
3. Восстановление остроты зрения.
4. Ускорение регенерации тканей, что помогает скорому заживлению ран. Это особенно актуально для маленьких деток, которым трудно усидеть на одном месте.
5. Повышение эластичности соединительной ткани.
6. Улучшения состава крови, а также нормализация ее циркуляции по детскому организму.
7. Помощь в полноценной работе головного мозга.

Кедровые орешки содержат в себе комплекс витаминов и разные полезные вещества, которые способствуют развитию скелета. В результате этого у ребенка правильно формируются все кости, а также зубы.

Чтобы ядра оказали максимальный эффект растущему организму и не спровоцировали появление отрицательных реакций, достаточно употреблять 100 грамм орешков в неделю. Этого количества хватит для того, чтобы восполнения нехватку всех важных вещества для маленького человека.

Ядра можно кушать даже беременным женщинам или новоиспеченным мамам в период лактации. Орешки не вызывают аллергической реакции, как другие виды, а присутствующие в составе белки и жиры, которые легко усваиваются организмом, способствуют образованию молока, а также насыщают его питательными веществами.

Вред кедровых орехов

Кедровые орехи для детей не находятся в зоне строгих ограничений или запретов. Сами по себе они не вредны. Здесь главное учитывать реакцию организма в каждом конкретном случае.

Родители могут заметить индивидуальную непереносимость ребенка на орешки. Случается это крайне редко, но упомянуть в статье все же нужно, чтобы родители в случае наступления нестандартной ситуации могли правильно сориентироваться.

Когда можно давать детям кедровые орешки

Чтобы обезопасить рустующий организм от возможного вреда и негативных реакций, родители должны знать, сколько можно давать ребенку кедровых орехов, а также, начиная с какого возраста, рекомендуется это делать.

Основное преимущество ядер заключается в их гипоалергенности. Они, в отличие от арахиса, грецких орехов или других видов, не могут принести детскому организму вреда. Исключение составляет только индивидуальная непереносимость продуктов.

Младенцам не стоит давать орехи. Лучше всего начать употребление орешков, когда малыш достигнет 3-4 летнего возраста. К этому времени все внутренние системы уже адаптируются и наладят свою работу.

Если у ребенка диагностирована аллергия на другие продукты, то время первого приема переносится до 5-6 лет.

Чтобы не спровоцировать у ребенка отрицательной реакции, родители должны соблюдать следующие правила и рекомендации:

1. В первый раз нужно дать не более 2-4 грамм орехов, после чего нужно подождать несколько дней и понаблюдать за реакцией организма на новый продукт.
2. Кедровые орехи детям в дошкольном возрасте можно давать 2 раза в неделю не больше, чем по 20 грамм в сутки.
3. В начальной школе дозировку можно увеличить до 30-40 грамм, а в старших классах – до 50 грамм.
4. Давать орехи лучше с утра, чтобы в вечернее время пищеварительная система не была слишком нагружена.
5. Нельзя употреблять ядра вместе с молоком или мясными продуктами.

Если родители не уследили или по неопытности дали крохе слишком много кедровых орехов за 1 прием, то это может стать причиной сбоя работы в пищеварительной системе.

Когда это случается, необходимо сразу убрать кедровые орехи из рациона, а также обратиться за квалифицированной медицинской помощью. Это делается для того, чтобы не допустить развития осложнений.

Также поводом для визита к врачу становится сыпь, диарея или запор.

Кедровое молочко: польза и противопоказания

Несмотря на всю пользу продукта родителя должны учитывать то, с какого возраста можно кушать кедровые орешки детям, а также индивидуальные особенности организма их чада.

Кедровые орехи польза и вред для детей Ссылка на основную публикацию

Кедровые орехи детям: с какого возраста ребёнку можно есть орешки, польза и возможный вред

Всем известны несомненные полезные свойства кедровых орехов для организма человека, которые собирают с ветвей сибирской сосны.

Они являются богатым источником витаминов, жирных кислот, минералов, которые повышают работоспособность, улучшают состав крови, лечат малокровие, приводят в норму нервную систему.

Но очень многих родителей волнует вопрос: можно ли давать кедровые орехи детям, и с какого возраста их можно вводить в рацион.

Состав кедровых орехов

Семя кедрового ореха содержит огромное количество полезных веществ. В 100 г продукта содержатся: 15,6 г белков, 28,4 г углеводов и 56,0 г жиров. Общая калорийность — 680 ккал. Основная масса белка — легкоусвояемые заменимые и незаменимые аминокислоты.

Жиры представлены в основном из группы полиненасыщенных жирных кислот, больше всего — олеиновой кислоты. Из углеводов преобладают клетчатка и крахмал. В составе есть органические кислоты, найдена также лимонная. Данный продукт совсем не содержит холестерина.

Полный набор полезных веществ в ядре следующий:

1. Витамины: А, B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), С, E, PP, фолаты, пантотеновая кислота, ниацин.
2. Минеральный комплекс представлен цинком, марганцем, железом, медью, кальцием, магнием, фосфором, кобальтом, йодом, натрием, алюминием.
3. Другие компоненты: лецитин, гемицеллюлоза, пищевые волокна.

Орехи содержат 19 аминокислот, 15 из которых относятся к незаменимым.

Можно ли детям кедровые орешки

Малышам разрешается употребление данного вида орешков. Они должны обязательно присутствовать в меню, поскольку способствуют нормальному развитию организма, помогают процессу смены молочных зубов на постоянные. Орехи приносят пользу при пониженном иммунитете. К тому же они вкусные и сладкие, что особенно нравится детям.

Важно! Ядра кедра могут вызвать индивидуальную аллергическую непереносимость, поэтому начинать их вводить в детский рацион следует осторожно.

С какого возраста детям можно давать кедровые орехи

Наиболее подходящий возраст для введения в рацион полезного лакомства — не менее 3 лет. Некоторые врачи рекомендуют начинать давать их ребёнку даже в 4 года, не раньше.

В возрасте младше трёх лет неокрепший детский желудок не может справиться с таким количеством жиров.

В качестве пищевой добавки кедровые орехи начинают давать по несколько граммов и постепенно доводят до 20 г в день. Если чадо хорошо переносит ореховый прикорм, порции могут быть увеличены до 30–50 г 2 раза в неделю.

Чем орехи полезны для детей

• Семя сибирского кедра великолепно укрепляет иммунитет, а употребление дополнительно грецких орехов закрепляет эффект. Кроме этого, орешки полезно употреблять по следующим причинам:
• содержат мощный комплекс антиоксидантов;
• стимулируют синтез гормона роста, улучшают состояние слизистых оболочек и кожи;
• благодаря витамину D укрепляют зубы и кости за счёт поддержания обменных процессов в костной ткани;
• выполняют профилактику заболеваний позвоночника и суставов;
• успокаивают возбуждённую психику малыша и обеспечивают спокойный сон;
• способствуют развитию головного мозга, половых и зрительных органов, почек;
• комплекс жирных кислот в составе ядра формирует и укрепляет клеточные оболочки в растущем детском организме;
• благотворно влияют на физическое и умственное развитие;
• укрепляют зубную эмаль, снимают воспаления.

Противопоказания и возможный вред

Кроме пользы, любой продукт может причинить и вред. Что касается кедровых орехов, то следует помнить, что детям младше трёх лет давать их нельзя, поскольку, кроме непереносимости жиров, орех имеет очень маленький размер, и малыш может им запросто подавиться. Основное противопоказание — аллергическая реакция на лакомство.

Узнайте также о пользе кедровых орехов с мёдом. Таким образом, можно сказать, что кедровые орехи не только можно, но и нужно давать детям. Благодаря богатому составу, данный продукт приносит несомненную пользу детскому организму. Однако следует помнить о возрастных ограничениях, нормах употребления и учитывать возможную аллергическую реакцию на продукт.

безопасных способов накормить ребенка орехами — Lil Mixins

Самое сложное в том, чтобы посоветовать родителям давать ребенку орехи, это то, что на самом деле это более 9 различных продуктов. Вам необходимо научить желудок вашего ребенка переносить весь список — арахис, миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, бразильские орехи, фисташки, кедровые орехи и орехи пекан!

Следует помнить три важных правила:

1. Сосредоточьтесь на орехах, которые хранятся у вас дома. Вы едите много арахисового масла? Протеиновые батончики с миндалем? Может, кешью в салатах? Или жить рядом с фермой, где выращивают орехи пекан? У младенцев наиболее вероятно развитие аллергии, если они будут употреблять продукты, которые они не едят.Начни с этих орехов.
2. Некоторые орехи обладают сверхспособностью помогать организму переносить несколько орехов. Мы приготовили смесь древесных орехов Lil Mixins с миндалем, грецкими орехами, фундуком и фисташками, потому что исследования показали, что употребление этих четырех орехов может дать тренировочные колеса для всех древесных орехов.
3. Арахис технически относится к бобовым (фасоль), поэтому его нужно кормить 2–3 раза в неделю с особым вниманием. Вот почему Lil Mixins производит отдельный арахисовый порошок, чтобы ваш ребенок получал достаточно арахиса.
4. Сделайте все орехи частью разнообразной диеты с низким содержанием сахара. Орехи следует кормить в дополнение к овощам с высоким содержанием клетчатки, фруктам без добавления сахара и цельнозерновым продуктам, чтобы помочь вашему ребенку развить здоровый кишечник и иммунную систему без пищевой аллергии.

Когда безопасно кормить ребенка орехами?

Вы можете начать кормить малышей орехами, которые приготовлены безопасно, как только они станут переносить твердую пищу. Считается, что более 99% младенцев имеют низкий риск развития пищевой аллергии, и исследования показывают, что возраст 6-10 месяцев является критическим периодом для тренировки иммунной системы ребенка.

Считается, что около 1% детей с тяжелой формой экземы и / или другой пищевой аллергией относятся к группе повышенного риска развития новой пищевой аллергии. Родители этих младенцев могут сначала поговорить со своим педиатром.

Тем не менее, каждое исследование показало, что всех младенцев могут снизить риск аллергии на 80%, если они начнут есть пищу рано и часто.

Если орехи приготовлены безопасно, младенцы могут начинать есть орехи, как только они переваривают одну или две другие твердые вещества, такие как детские хлопья, обычно в возрасте 4-6 месяцев.

Ключевые слова «приготовлены безопасно». Цельные орехи представляют очевидную опасность удушья — даже для взрослых. Ореховая мука остается в кожуре, которая легко застревает в горле ребенка, а ореховое масло слишком густое, чтобы ребенок мог его проглотить.

Самый безопасный способ кормить малышей орехами в возрасте 4–10 месяцев — разбавлять ореховое масло смесью или грудным молоком или использовать порошки арахиса и древесных орехов Lil Mixins.

Исходя из всего, что мы знаем о том, какие дети подвержены более высокому риску возникновения пищевой аллергии, становится ясно, что все младенцы должны регулярно есть как можно больше белков в младенчестве, чтобы приучить свой желудок к переносимости этих продуктов.

Только дети с развитой аллергией (менее 0,5% младенцев) должны избегать употребления этих орехов.

Как правильно приготовить орехи

Целые орехи и измельченные орехи представляют собой опасность удушья для детей, которые только начинают привыкать к твердой пищи. Не пытайтесь измельчать орехи дома с помощью кухонного комбайна. Вы можете перейти к маленьким частям, но большие куски будут скрыты.

Есть два безопасных способа кормить ребенка орехами:

1. Смешайте 2 мерные ложки или 1 пакетик Lil Mixins Tree Nut и арахисовый порошок с пищей.Он не содержит ни добавления сахара, ни соли.
2. Разведите 2 чайные ложки арахисового / миндального / кешью / орехового масла с теплым грудным молоком или смесью. Дайте смеси остыть. Накормите ребенка ореховым супом или добавьте суп в детское питание.

Советы по безопасности

В первый раз, когда вы кормите ребенка новой едой, делайте это в то время, когда вы будете рядом с ним и сможете наблюдать за ним в течение следующих 2–4 часов. Аллергические реакции обычно возникают в течение 2 часов после еды, но могут длиться дольше.

Никогда не кормите ребенка первой порцией еды на ночь или когда он находится вдали от вас в детском саду или в доме бабушек и дедушек.

Нет необходимости ждать 3 дня между новыми продуктами, но разумно ввести общие аллергены — молочные продукты, арахис, яйца, древесный орех, пшеницу — в первый раз, не смешивая их вместе.

Орехи, здоровье и дети | Питание Австралия

Почему орехи?

Орехи — это натуральный источник питательных веществ, таких как витамины, минералы, антиоксиданты, полезные жиры, белки и клетчатка, которые помогают детям расти, развиваться и учиться.Примеры орехов включают миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, фундук, макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи.

А как насчет арахиса?

Арахис технически относится к бобовым, но его обычно называют орехом, поскольку он имеет схожий питательный состав.

Что такое подача?

Порция орехов 30 г — это небольшая горстка, или примерно

• 30 ядер фисташек
• 20 миндальных орехов или фундуков
• 15 кешью, пекан или макадамия
• 9-10 Бразильских орехов или грецких орехов
• 4 каштана

Порция орехов содержит примерно:

• 36% от суточной потребности ребенка в витамине Е
• 13% от суточной потребности ребенка в клетчатке
• 4 г белка и
• витаминов группы B, кальция, железа, цинка, калия и магния

Польза орехов для здоровья

Регулярное употребление орехов как часть общей здоровой диеты может помочь снизить уровень холестерина, регулировать кровяное давление, снизить риск диабета и сердечных заболеваний, поддерживать регулярную дефекацию и даже поддерживать здоровье костей!

Помните:

• Орехи, такие как кешью, бразильские орехи и макадамия, богаты питательными веществами, белками и клетчаткой, которые помогают детям расти, развиваться и учиться.
• Порция орехов — 30 г или небольшая горсть.
• Регулярное употребление орехов может принести пользу вашему здоровью во многих отношениях.

Рецепт пасты Песто с курицей и овощами Pronto

Детям понравится этот простой и сбалансированный обед в середине недели.

Орехи и дети

Орехи можно есть сами по себе в качестве быстрой и здоровой закуски или использовать для придания свежести и разнообразия рецептам.

Сырые или жареные несоленые орехи — самый полезный вариант.По возможности следует избегать орехов с добавлением соли или сахара.

Орехи следует вводить в рацион с шестимесячного возраста, как и другие продукты. Детям до пяти лет следует избегать употребления целых орехов из-за риска подавиться. Ореховые пасты или молотые орехи — хорошая альтернатива.

Добавление орехов в рацион ребенка

Попробуйте эти вкусные идеи, чтобы помочь своим детям ежедневно получать здоровую пригоршню:

• приготовить смесь для закусок или школьных ланчбоксов (если это разрешено вашей школой)
• перебросить миндаль или кешью через жаркое
• добавить жареные каштаны или кедровые орехи в салат
• посыпать жареные, измельченные фундук или фисташки сверху суп
• измельчить макадамия в виде корочки на рыбе-гриль
• измельчить орехи пекан над нежирным йогуртом и фруктами
• добавить грецкие орехи в домашний банановый хлеб
• добавить измельченные орехи в мюсли, кашу или цельнозерновые хлопья для завтрака
• в чистом виде ореховый намаз на тосты, в качестве начинки для сэндвичей или в стиках сельдерея
• Посетите сайт www.nutforlife.com.au или наш раздел рецептов, чтобы получить больше идей
• и выбор полезных рецептов, чтобы включить орехи в рацион вашей семьи

Орехи в школе

Обычные или обжаренные орехи имеют ЗЕЛЕНУЮ оценку в соответствии с Национальными рекомендациями по здоровому питанию школьных столовых, что означает, что они являются питательной пищей, которая должна быть в меню столовой каждый день (если это разрешено в вашей школе).

Помните:

• Наслаждайтесь орехами в качестве закуски или добавляйте в свои любимые рецепты для хрустящей корочки.
• Избегайте орехов с добавлением соли или сахара
• Включите орехи в рацион ваших детей с шестимесячного возраста в виде ореховой пасты или молотых орехов.
• Детям до 5 лет следует избегать употребления целых орехов из-за потенциального риска удушья.
• Орехи должны быть включены в меню школьной столовой, если это разрешено политикой.

Рецепт смузи с банановым бустером

Какой ребенок не любит сливочно-сладкий смузи. С добавлением смеси LSA — этот рецепт включает в себя массу орехового вкуса!

Орехи и аллергия

Арахис и древесные орехи могут вызывать у некоторых детей аллергические реакции.

Если школа вашего ребенка выбрала политику отказа от орехов, следующие орехи / ореховые продукты не должны включаться в продукты, которые ваш ребенок приносит из дома:

• Миндаль / миндальное масло
• Бразильские орехи
• Кешью / паста из кешью
• Каштаны / молотая мука
• Фундук / молотая мука
• Макадамия
• Смешанные орехи
• Арахисовая паста, арахисовое масло
Арахисовая паста, арахисовое масло 9000
• Пеканы

• Кедровые орехи
• Фисташковые орехи
• Грецкие орехи
• Марципан (миндаль)
• Нутелла спред (лесной орех)
• Пралине, бачи (лесной орех
• Арахис (арахисовый орех)
• Арахис (арахис)
арахисовый орех)
• Ренутовый орех )

Продукты, обычно содержащие орехи *, включают:

• Текстурированный или гидролизованный растительный белок
• Фриан и пирожные без муки (часто содержат миндальную муку)
• Ароматизированные сыры (фруктовые и ореховые, грецкие)
• Арахисовый соус и соус сатай (на основе арахиса)
• Шоколад с ореховой начинкой (может быть арахис или другие орехи)
• Пахлава, греческое тесто (грецкий орех или арахис)
• Марципановая глазурь, кондитерские изделия или украшения для торта (обычно на основе миндаля)
• Пралине, продукт из тонких орехов (обычно фундук), добавляемый в десерты и шоколад
• Ореховое печенье, такое как Амаретти, макароны, флорентийцы (миндаль)
• Измельченные орехи поверх десертов e.грамм. торты, фруктовые булочки, мороженое
• Сухие завтраки

• Батончики для мюсли и батончики для здоровья
• Энергетические смеси или смесь для трейлеров
• Смесь фруктовых крошек
• Рождественские торты и пудинги
• Нуга и помадка
• Песто
• Заправки для салатов
• Фруктовый пирог (марзип-салат)
• грецкие орехи)
• Азиатские блюда
• Вустерширский соус

* По материалам «Аллергия на орехи», Консультационная служба по здоровому питанию, Правительство штата Виктория, 2014 г., http: // heas.health.vic.gov.au

Проверьте этикетку

Упакованные продукты, содержащие орехи, должны указывать это на этикетке. Вы также можете найти выражение «Может содержать следы орехов», которое указывает на возможность перекрестного загрязнения в процессе производства.

Помните:

• Арахис и древесные орехи могут вызывать у некоторых детей аллергические реакции.
• Не ешьте орехи или продукты, содержащие орехи, если в вашей школе действует запрет на орехи.
• Проверьте этикетку, есть ли в продуктах орехи.

Произведено Nutrition Australia Vic Division, октябрь 2014 г. Проверено в июле 2021 г.

Как безопасно вводить орехи своему ребенку — Джули Ревелант

Орехи — первая здоровая пища для младенцев

Для младенцев без пищевой аллергии орехи могут быть одним из лучших первых продуктов питания для младенцев.

Орехи являются отличным источником белка и содержат много жирных кислот омега-3, которые поддерживают здоровье мозга и глаз, а также витамина Е, жирорастворимого витамина и антиоксиданта, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Здесь вы узнаете, как безопасно давать орехи своему ребенку.

Никогда не кормите ребенка целыми орехами.

Само собой разумеется, что целые орехи представляют опасность для ребенка. В AAP говорится, что вы не должны вводить их в рацион вашего ребенка, пока он не научится хорошо их пережевывать — вероятно, в возрасте 4-5 лет.

Кроме того, никогда не кормите ребенка ложкой арахисового масла или другого орехового масла, что также является удушьем. опасность.

Начинайте медленно

Как только педиатр даст вам зеленый свет на включение орехов в рацион вашего ребенка, предложите сначала просто попробовать.

Если у вашего ребенка нет симптомов аллергической реакции или непереносимости, вы можете постепенно увеличивать дозу в следующий раз.

Предложите крошечный вкус

Арахисовое масло, миндальное масло и другие виды орехового масла — идеальный способ познакомить ребенка с орехами.

Поскольку они такие липкие, не забудьте смешать очень небольшое их количество с йогуртом, овощным или фруктовым пюре или кашами для детского питания. Хорошо перемешайте и убедитесь, что ореховое масло очень гладкое и имеет консистенцию, с которой может справиться ваш ребенок.

Подавайте пасту из ореховой пасты с закусками

Когда ваш ребенок готов к еде руками, намазывайте небольшое количество ореховой пасты на тосты, блины или вафли или даже на мягкие фрукты, такие как бананы или груши.

Добавление ореховой пасты в пищу, приготовленную пальцами, — отличный способ получить больше белка, больше питательных веществ и дополнительных вкусовых качеств в рационе вашего ребенка.

Приготовьте соус песто

Песто — это полезный и вкусный способ познакомить ребенка с орехами.

Поскольку многие виды соусов для песто, приобретенных в магазине, содержат большое количество натрия, приготовьте свой собственный вариант с кедровыми орехами, грецкими орехами или миндалем.

Добавляйте песто в пасту, зерновые блюда, супы или овощные пюре.

Замените универсальную муку на миндальную.

Использование миндальной муки в рецептах выпечки — отличный способ познакомить ребенка с орехами.

Миндальная мука содержит больше белка, чем универсальная мука, не содержит глютена и довольно вкусна. Используйте его для приготовления хлеба и кексов для вашего ребенка, но помните о количестве сахара, которое вы используете.

Аллергия на кедровые орехи у детей

Фон: Аллергия на орехи — распространенное и известное заболевание.Несмотря на то, что кедровый орех является широко употребляемой пищей, в литературе описано всего девять случаев.

Задача: Описать четырех педиатрических пациентов, страдающих аллергической реакцией на прием кедровых орехов, и сравнить их со случаями, описанными в литературе, с учетом клинических симптомов, эпидемиологических и диагностических методов.

Методы: Иммуноаллергическое исследование проводилось с использованием кожных проб (уколов) с использованием коммерческого и нативного экстракта и специфического сывороточного теста на IgE.В одном случае был проведен оральный провокационный тест.

Полученные результаты: Возраст от 12 месяцев до 6 лет. У всех пациентов в анамнезе была атопия. Симптомы при употреблении кедрового ореха были тяжелыми системными реакциями в трех случаях. У двоих детей была аллергическая реакция на другие орехи. Во всех случаях кожная проба и специфический сывороточный тест на IgE были положительными. Оральная провокация была положительной в том случае, если она проводилась.

Выводы: Типичная клиническая реакция гиперчувствительности немедленного типа на этот орех имела место у всех четверых детей. Кожные пробы и исследования in vitro подтверждают IgE-опосредованный ответ. В настоящее время у нас есть коммерческий укол на кедровый орех для диагностики, который доказал свою чувствительность и специфичность. В нашем регионе из-за большого потребления вероятность аллергических реакций на кедровые орехи, вероятно, будет выше и раньше в жизни, чем в других регионах.

Знакомство с арахисом и древесными орехами для вашего ребенка

Переход на твердую пищу может стать увлекательным путешествием для многих родителей. Но для других, особенно для тех, у кого пищевая аллергия в их дружной семье, это может стать серьезным стрессом и действительно вселить страх, когда они начинают думать о введении в рацион некоторых из высокоаллергенных продуктов. С пищевой аллергией и непереносимостью, которые становятся все более и более распространенными среди младенцев и детей, это только разжигает огонь! Естественно, как родители, мы хотим сделать все возможное, чтобы защитить наших детей.Воздействие на них высокоаллергенных продуктов может показаться совершенно противоположным, когда риски настолько высоки.

В настоящее время существует 10 продуктов, которые считаются распространенными аллергенами в Канаде и США. Но из этих 10 продуктов арахис считается главным виновником пищевой аллергии! Число аллергиков на древесные орехи также растет. Как родитель я знаю, как тяжело бывает найти в себе смелость сделать первые шаги и познакомить своего ребенка с арахисом и древесными орехами.Со всеми «неизвестными», когда вы начинаете этот процесс, это вполне ожидаемо, и это нормально! Моя цель сегодня — помочь облегчить ваш стресс, упростить этот процесс и предложить вам несколько советов. Если вы ищете совет по всем распространенным аллергенам, в том числе по поводу того, как и когда их вводить, ознакомьтесь с моим сообщением в блоге «Представляем высокоаллергенные продукты», в котором описаны все 10 основных аллергенов.

Арахис и древесные орехи — в конце концов, между ними нет ничего общего!

Из 10 самых аллергенных продуктов в Канаде арахис выходит на первое место.Арахис на самом деле вообще не считается орехом (удивительно, я знаю!) И относится к семейству бобовых, в которое входят соевые бобы (например, тофу), сушеные бобы и свежий горох. Это означает, что они технически не имеют отношения к древесным орехам и выращиваются на земле.

Миндаль, кешью, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи, фундук, бразильские орехи, пекан, каштаны, гикори и орехи макадамия считаются древесными орехами. Если у вас аллергия на древесные орехи, это не означает, что у вас аллергия на все они, но аллергия на один из них значительно увеличивает риск аллергии на других.Если у вас аллергия на какие-либо древесные орехи, это также может увеличить риск аллергии на арахис, и наоборот, даже если они технически разные.

«Наука», лежащая в основе аллергической реакции

Итак, несмотря на все эти разговоры о древесных орехах и арахисе, вы можете задаться вопросом: «Что на самом деле вызывает аллергическую реакцию?». Арахис и древесные орехи состоят из белков. Когда мы их едим и начинаем переваривать, белки расщепляются и используются для многих функций нашего тела.К сожалению, иногда наш организм не рассматривает эти белки как нормальные части нашей пищи, и иммунная система думает, что они «захватчики». Итак, иммунная система вашего тела вырабатывает антитела, чтобы реагировать на то, что организм считает чужеродными частицами, и именно поэтому мы видим эти симптомы сразу после того, как мы начинаем переваривать пищу.

Теперь известно, что между некоторыми видами древесных орехов существует некоторая перекрестная реактивность, то есть они похожи друг на друга на уровне белка.Это может фактически увеличить риск аллергии на них обоих! Типичные примеры: кешью / фисташки и грецкие орехи / пекан. Это не означает, что у вашего ребенка будет 100% аллергия на оба, но если у вас есть диагноз на один, просто будьте осторожны с этими парами. В последнее время наблюдается рост аллергии на кешью, и Food Allergy Canada предлагает родителям пытаться вводить их рано, после того, как начали есть твердую пищу, в надежде снизить риск аллергии. Также известно, что симптомы аллергии у кешью довольно серьезны, поэтому рекомендуется, если вы заметите какие-либо симптомы после первоначального введения, записать их и поговорить со своим аллергологом или врачом, прежде чем вводить их снова.

Общие симптомы аллергии на арахис и древесные орехи

Симптомы аллергической реакции не меняются и, как правило, одинаковы для всех аллергенов. Общие симптомы, на которые следует обращать внимание, включают:

• Зуд, покалывание или отек рта, губ или языка
• Зуд в ушах
• Распространенная крапивница на теле
• Проблемы с дыханием , или повторяющийся кашель или свистящее дыхание
• Изменение цвета кожи (бледный, синий)
• Экзема
• Рвота
• Диарея или стул с кровью
• Внезапная усталость / летаргия / кажущаяся хромота
• A
• Головокружение и обморок
• Анафилаксия

Симптомы, выделенные полужирным шрифтом , черный , могут быть связаны с анафилаксией, для которой требуется эпи-ручка, и если у вас ее нет с собой, позвоните в службу 911 или сразу отправляйтесь в офис ближайшее отделение неотложной помощи.

Также важно отметить, что, хотя симптомы в целом одинаковы для всех пищевых продуктов, аллергия на арахис и древесные орехи является наиболее распространенной пищей, связанной с серьезными симптомами , которые мы наблюдаем, например, анафилаксия . Если у вашего ребенка появятся какие-либо симптомы после того, как он съел арахис или древесные орехи, вам следует проконсультироваться со своим аллергологом для дальнейшего тестирования, так как им может потребоваться инъектор epi-pen. Иногда аллергия может быть настолько серьезной, что частицы в воздухе могут вызвать аллергическую реакцию, даже не контактируя с пищей.

Когда знакомить их с ребенком

Если вы читали мой предыдущий блог о том, как правильно вводить высокоаллергенные продукты, вы уже знаете о преимуществах раннего введения , в качестве резюме , нет причин откладывать введение арахиса и древесных орехов после того, как вы начнете употреблять твердые вещества. В настоящее время рекомендуется вводить твердую пищу примерно в 6-месячном возрасте, когда у вашего ребенка появляются признаки готовности. Если прямо сейчас познакомить вашего ребенка с арахисом и древесными орехами, это поможет снизить вероятность развития аллергии!

Когда дело доходит до употребления аллергенных продуктов, считается, что некоторые дети подвергаются более высокому риску, если у них есть близкие родственники, такие как родитель или брат или сестра, с известной пищевой аллергией, или если у вашего ребенка тяжелая экзема, сенная лихорадка, астма. , или другая известная пищевая аллергия.В этом случае вам следует проконсультироваться с педиатром, врачом или аллергологом, прежде чем продолжить. Текущие рекомендации состоят в том, чтобы рожать таких детей немного раньше (около 4-6 месяцев), чтобы снизить риск, но ваш врач / аллерголог может подтвердить этот протокол вместе с вами.

Как познакомить ребенка с арахисом и древесными орехами

Начните с один орехов первым. Вводите его в начале дня, чтобы вы могли отслеживать симптомы, если они возникнут.Чтобы быть в безопасности и убедиться, что никакие симптомы не были пропущены с первого раза, рекомендуется всегда повторно вводить орехов такого же типа или арахиса на следующий день примерно в то же время. Чтобы упростить отслеживание любых симптомов, которые могут возникнуть, лучше всего подождать 1-2 дня, , прежде чем переключаться на другой тип, чтобы вы могли быть уверены, какой из них вызывает нежелательные симптомы!

А теперь пора проявить творческий подход! То, как вы их представите, может зависеть от того, на каком этапе или стиле кормления ваш ребенок в настоящее время следует.Если вы начинаете с пюре, есть еще много вариантов, чтобы включить их в рацион вашего ребенка!

• Вы можете начать с арахисовой муки, порошков или миндальной муки, смешанных с мягким пюре, например яблочным соусом. Вы также можете взять арахисовое или ореховое масло, полить его горячей водой, а затем смешать с пюре, которое вы подаете.
• Достаточно небольшого количества, чтобы считаться воздействием, поэтому вы даже можете взять ореховое / арахисовое масло напрямую, немного полить его, чтобы оно не было комковатым (опасность удушья), и нанести небольшое количество на губы.
• Если вы следите за отлучением ребенка от груди, вы также можете использовать различную пищу руками! Вы можете намазать арахисовое или ореховое масло очень тонким слоем на тосты — убедитесь, что хлеб слегка поджарен, чтобы его было легче пережевывать, и чтобы не задохнуться. Вы также можете использовать мягкие фрукты, такие как бананы, для намазывания небольшими порциями арахиса или другого орехового масла.
• Если вы включаете выпечку в рацион вашего ребенка, вы можете использовать небольшое количество миндальной или арахисовой муки в качестве заменителя обычной муки, которую вы бы использовали.Я включил свой рецепт мини-маффинов с бананом в конце этого поста, они сделаны с использованием миндального молока и миндальной муки и идеально подходят для этого!
• Есть также «слоеные» закуски с арахисом, которые являются еще одним отличным вариантом закуски. В качестве дополнительного бонуса они идеального размера и формы для развития навыков приема пищи. Я также рекомендую проверить Mission Mighty Me для еще одного отличного варианта затяжки.

• Наконец, вы можете проверить Ready, Set, Food! У них есть удивительный метод безопасного и постепенного приобщения вашего ребенка к молоку, яйцам и арахису с использованием порошка, который можно смешивать с грудным молоком или смесью, а также с едой! Он вводит каждый аллерген отдельно, постепенно увеличивая дозу, пока не произойдет контакт со всеми тремя, а затем они предлагают пакеты для обслуживания, чтобы гарантировать, что ваш ребенок постоянно подвергается воздействию.Это здорово, особенно если они не получают эти продукты в своем рационе на регулярной основе. Настолько простой, что это легкий способ поддерживать экспозицию.

И, конечно же, цельный арахис или древесные орехи никогда не следует давать ребенку , так как это может привести к удушью. Подробнее об опасности удушья для ребенка читайте здесь.

Если вы успешно внедрили их и не заметили никаких опасных симптомов, это хорошие новости! Теперь вы можете держать их в рационе вашего ребенка еженедельно, чтобы помочь выработать к ним толерантность и снизить вероятность дальнейшего развития аллергии.

Если у моего ребенка аллергия на арахис или древесные орехи, исчезнет ли она когда-нибудь?

К сожалению, вероятность того, что ваш ребенок перерастет аллергию на арахис или древесные орехи, очень мала. Исследования показывают, что только 20% детей перерастут аллергию на арахис примерно к 5 годам. Дети, страдающие аллергией на сою, молочные продукты или яйца, имеют больше шансов избавиться от аллергии в детстве, чем дети с аллергией на орехи, потому что тяжести симптомов.

Существует новая терапия, называемая пероральной иммунотерапией, при которой арахис вводится в виде таблеток (в основном арахисовых таблеток) и используется для уменьшения тяжести аллергических реакций у детей с известной аллергией.Таблетки содержат небольшие дозы арахисовой муки, которые со временем постепенно увеличиваются, чтобы помочь вашему ребенку развить большую толерантность. Это не устраняет полностью аллергию, однако может быть действительно полезным для уменьшения тяжести реакции вашего ребенка, если он случайно подвергнется аллергии.

Поиск источников арахиса и древесных орехов для людей с аллергией

Кажется, что арахис прячется повсюду, и его довольно трудно избежать, если это действительно необходимо.Помимо очевидной естественной формы, арахис и древесные орехи можно утащить во многие продукты питания, такие как: выпечка, мороженое, хлопья, батончики мюсли, заправки для салатов и даже соусы. Есть также кулинарные масла, приготовленные из арахиса и различных орехов. Просто наличие этих продуктов в вашем доме может быть опасным в зависимости от того, насколько серьезной может быть аллергия у вашего ребенка. Многие упакованные продукты также могут производиться на предприятии, где есть арахис, что также может представлять риск, поскольку они могут оказаться на других продуктах, которые в противном случае не содержали бы арахиса.

Итак … мой совет №1: обязательно читайте этикетки на продуктах питания!

Пищевые компании должны включать, если пищевой продукт сделан со всеми основными аллергенами, и если они произведены на предприятии, где они есть. Если вы найдете список ингредиентов на упаковке, это поможет вам выяснить, включены ли они в список других распространенных названий. Если вы едите вне дома, не забудьте спросить сотрудников, прежде чем заказывать еду, есть ли они в них, а также есть ли они в здании.

Если вам интересно, с чего начать, и вы чувствуете себя подавленным, думая о том, чтобы начать путь к твердой пище и введению других аллергенных продуктов — я понимаю! Курс My Baby Led Feeding включает в себя полный модуль по введению обычных аллергенных продуктов, а также любой другой пищи на солнце. Я хотел бы помочь развеять ваши страхи и сделать это увлекательным процессом для вас и малыша! Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы начать!

---

Мини-маффины с бананом

На 15 порций

Ингредиенты:

2 банана
1/2 стакана несладкого миндального молока
2 стакана миндальной муки
3 яйца

2 порции по 9 ч.л. .Разогрейте духовку до 350ºF (177ºC). Приготовьте силиконовые мини-формы для маффинов на противне или используйте мини-силиконовые мини-формы для маффинов.

2. В миске размять бананы вилкой и смешать с остальными ингредиентами. Вылейте тесто по чашкам и запекайте 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
3. Достаньте из духовки и дайте остыть. Наслаждаться!

ПРИМЕЧАНИЯ:

Дополнительные начинки: Сверху посыпьте семенами чиа, грецкими орехами (измельченными для младенцев), сушеными ломтиками банана или семенами конопли.
Хранение: Охладите в герметичном контейнере на срок до 3–5 дней и снова разогрейте в микроволновой печи на 10–12 секунд.
Размер порции: Одна порция равна одному мини-кексу.

---

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по этой ссылке. Однако я стараюсь делиться только инструментами и ресурсами, которые я действительно люблю и использую.

Аллергия на кедровые орехи у корейских детей: Клинические характеристики и диагностические значения специфических IgE против кедровых орехов

Введение

Пищевая аллергия — распространенное заболевание, особенно у детей, с возрастающей распространенностью и относительно высоким риском анафилактических реакций.1 Древесные орехи, в частности, являются основной причиной тяжелых аллергических реакций, и распространенность аллергии на древесные орехи быстро увеличивается.2,3 Кроме того, аллергические реакции на древесный орех часто бывают тяжелыми и часто связаны со смертельным исходом.

Сосны (род Pinus) относятся к группе голосеменных и являются одними из наиболее широко распространенных и известных деревьев в мире.5 Кедровые орехи, семена сосны, широко используются в пищу человеком в Европе, Америке и Азии. .Наиболее распространенные кедровые орехи, производимые в Европе, производятся из Pinus pinea, тогда как в Корее они преимущественно из Pinus koraiensis.6 Они используются при приготовлении выпечки, супов, макарон, салатов и соусов.7 В Корее их употребляют в пищу. либо сырые, либо используются в качестве ингредиентов в различных традиционных рисовых лепешках, супах и печеньях8.

Было опубликовано несколько сообщений о случаях гиперчувствительности к кедровым орехам. В большинстве этих случаев описаны тяжелые анафилактические реакции.9–13 Сообщалось, что даже небольшое количество кедровых орехов вызывает опасные аллергические реакции у сенсибилизированных пациентов.14 Точная распространенность аллергической сенсибилизации к кедровым орехам неизвестна. В недавнем исследовании было обнаружено, что кедровые орехи являются причиной анафилаксии, являясь причиной 3% связанных с пищей анафилаксии у детей в Италии.15 У корейских детей и подростков кедровые орехи составляли 2,3% пищевых продуктов. анафилаксия в период с 2009 по 2013 год, согласно крупномасштабному многоцентровому тематическому исследованию 2, и была третьим по частоте (7,1%) триггером среди 126 анафилактических случаев, вызванных арахисом, древесными орехами и семенами.16

Было идентифицировано несколько основных аллергенных компонентов кедровых орехов.12,17,18 Аллергия на кедровые орехи, по-видимому, характеризуется высокой степенью моносенсибилизации 12,14,19 и низкой перекрестной реактивностью иммуноглобулина (Ig) E с другими обычно потребляемыми орехами, хотя описана перекрестная реактивность между кедровым орехом и миндалем.10 В нескольких исследованиях оценивалась гиперчувствительность к кедровому ореху у пациентов с клиническими симптомами и уровнем специфического иммуноглобулина Е к кедровому ореху (sIgE кедрового ореха) 17,18. взаимосвязь между уровнем sIgE кедрового ореха и клиническими симптомами практически не изучена.

Целью этого исследования является описание клинических характеристик и оценка диагностической ценности sIgE у корейских детей, страдающих аллергией на кедровые орехи.

Материалы и методы

Сорок два пациента, прошедших анализ сыворотки крови кедрового ореха на sIgE, с историей употребления кедровых орехов, были включены в ретроспективный обзор медицинских карт с сентября 2010 года по декабрь 2015 года на педиатрическом факультете Университета Аджу. Больница, Сувон, Южная Корея. Аллергическая группа (n = 24) включала детей с убедительным анамнезом гиперчувствительности немедленного типа после приема кедровых орехов, признанной опытным детским аллергологом с использованием систематической формы регистрации случаев, в то время как группа толерантных пациентов (n = 18) включала детей, которые были атопический контроль и у которых не было аллергических реакций после приема кедровых орехов.Индивидуальный анамнез не был подтвержден проблемами орального питания. Субъекты в группе аллергии были дополнительно разделены на две подгруппы на основе их симптомов: аллергия на кедровые орехи с анафилаксией (группа анафилаксии) и аллергия на кедровые орехи без анафилаксии (группа без анафилаксии). Анафилаксия была диагностирована в соответствии с клиническими критериями, предложенными Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний и Сетью пищевой аллергии и анафилаксии.20 Регистрировались демографические профили, клинические симптомы и лабораторные данные.Исследование было одобрено институциональным наблюдательным советом университетской больницы Аджу.

Измерение общих уровней антител IgE и sIgE

Концентрации общего IgE и sIgE кедрового ореха в сыворотке для всех субъектов анализировали с помощью ImmunoCAP, следуя инструкциям производителя (Thermo Fisher Scientific, Уппсала, Швеция). Анализ имел нижний предел уровня sIgE кедрового ореха менее 0,05 кМЕ / л и верхний предел более 100 кЕА / л.

Статистический анализ

U-критерий Манна – Уитни использовался для анализа непрерывных переменных для сравнения характеристик и серологических параметров между исследуемыми группами.Значение p менее 0,05 считалось статистически значимым. Кривые рабочих характеристик приемника (ROC) использовались для оценки общего IgE и уровней sIgE кедрового ореха для диагностики аллергии на кедровые орехи. Площадь под кривой (AUC) была рассчитана для количественной оценки точности теста.

Результаты

Всего в исследовании приняли участие 42 ребенка в возрасте от 0 до 15 лет (средний возраст 4 года). Исследуемая популяция была сильно атопичной: 52% страдали атопическим дерматитом и 85% страдали крапивницей.Из аллергической группы (n = 24) 58,3% составляли мужчины в возрасте от одного до 11 лет (средний возраст на момент появления симптомов составлял три года). Характеристики всех испытуемых указывали на наличие в анамнезе пищевой аллергии: у 81% была пищевая аллергия на другие древесные орехи и арахис. Эти пищевые аллергии были подтверждены убедительной историей клинических симптомов с сенсибилизацией sIgE (> 0,1kUA / л) к другим древесным орехам и арахису. Наиболее частыми аллергиями на древесные орехи были аллергии на грецкий (74%) и миндальный (57%), тогда как 45% испытывали аллергические реакции на арахис (Таблица 1).

Что касается характеристик аллергической реакции на кедровые орехи, то у 20 человек (87%) в группе аллергиков возникла аллергическая реакция при первом же контакте с кедровыми орехами. Большинство испытуемых (83,3%) испытывали симптомы только один раз, потому что они строго избегали кедровых орехов после появления симптомов. У всех испытуемых была реакция после перорального приема; Сообщалось о реакциях после употребления сырых кедровых орехов (75%), а также в виде супов (17%), соусов или печенья (12,5%). Количество съеденных сырых кедровых орехов варьировалось от одного до 15.

Клинические проявления в аллергической группе показаны на (рис. 1). Наиболее часто поражалась кожная система (100,0%), за которой следовала дыхательная система (25,2%). У семи детей (29,2%) из 24 в группе аллергии наблюдалась анафилаксия в ответ на кедровые орехи. У четырех из этих субъектов в анамнезе были анафилактические реакции на грецкие орехи, орехи кешью и ореховые смеси.

Информация, касающаяся временного интервала между воздействием кедровых орехов и появлением симптомов, была доступна у 17 (71%) из 24 субъектов аллергической группы.Средний временной интервал составлял 19 минут с диапазоном от нуля до 120 минут. Более половины из 17 субъектов испытали симптомы в течение 5 минут после воздействия кедровых орехов, а 23% испытали симптомы в течение 30 минут (рис. 2).

Средний уровень общего IgE составлял 244kUA / л в группе с аллергией по сравнению с 270kUA / л в толерантной группе, без существенной разницы между двумя группами (p = 0,485). Уровень SIGE кедрового ореха в группах с аллергией и толерантностью распределялся по-разному. Средний уровень SIGE кедрового ореха составлял 1.62kUA / л (диапазон 0–30,10kUA / л) для аллергической группы, что было значительно выше (p = 0,014), чем 0,11kUA / л (диапазон 0–2,84kUA / л) для толерантной группы. Отношение sIgE кедрового ореха к общему IgE показало значительные различия между группами, страдающими аллергией, и группами толерантности (p = 0,001) (таблица 2).

Кривые ROC показали диагностическую эффективность общего IgE, sIgE кедрового ореха и отношения sIgE кедрового ореха к общему IgE для аллергической группы и толерантной группы (рис. 3). Отношение sIgE кедрового ореха к общему IgE оказалось лучшим предсказателем с AUC, равным 0.795 по сравнению с общим IgE (AUC 0,565) и sIgE кедрового ореха (AUC 0,734). Оптимальное пороговое значение sIgE кедрового ореха для прогнозирования клинической реактивности к кедровым орехам составило> 0,40 kUA / л с чувствительностью 66,7% и специфичностью 77,8%, определенной с использованием индекса Юдена. Положительная точка принятия решения о кедровом орехе-sIgE со специфичностью 100%, позволяющей отличить аллергическую группу от толерантной, составила 2,84 кЕд / л.

Средние уровни общего IgE и sIgE кедрового ореха в случаях анафилаксии были выше, чем в группах без анафилаксии.Однако не было значительных различий между группами анафилаксии и неанафилаксии в отношении уровней общего IgE в сыворотке (p = 0,082), уровней sIgE кедровых орехов (p = 0,236) и отношения sIgE кедрового ореха к общему IgE (p = 0,720) (таблица 3).

Обсуждение

Кедровые орехи богаты питательными веществами и широко употребляются в сыром виде или добавляются в супы, печенье, салаты, соусы и традиционные рисовые лепешки.7,8 Аллергия на кедровые орехи встречается реже по сравнению с другими видами аллергии на древесные орехи. Однако это может вызвать серьезные, опасные для жизни аллергические реакции.В западных странах было описано несколько сообщений об аллергии и анафилаксии кедрового ореха, 10,13,14,21–24, но исследований аллергических реакций на кедровые орехи недостаточно. В этом исследовании изучались клинические особенности, время начала аллергических реакций и уровни sIgE кедрового ореха у детей с гиперчувствительностью немедленного типа после приема кедровых орехов.

Исследование проводилось с участием 42 детей, употреблявших кедровые орехи в анамнезе. Двадцать четыре пациента показали немедленную гиперчувствительность к орехам со средним возрастом три года (возрастной диапазон испытуемых составлял от одного до 11 лет) и 58.3% из них были мужчинами. Средний возраст в этом исследовании был относительно моложе, чем в предыдущем исследовании с участием пяти детей (возрастной диапазон 5–13 лет; соотношение женщин и мужчин 1: 5) с тяжелыми анафилактическими реакциями на кедровый орех18. Хотя разница не достигла статистической значимости из-за Для небольшого числа участников раннее начало реакции на кедровые орехи, вероятно, отражает ранний возраст воздействия кедровых орехов (особенно в форме супа) в Корее.

Перекрестная реактивность или совместная сенсибилизация между кедровыми орехами и другими древесными орехами остается неясной.Несколько предыдущих исследований рассматривали перекрестную реактивность между кедровыми орехами и другими древесными орехами, такими как миндаль, бразильские орехи и фундук.10,13,25 В этом исследовании 87,5% субъектов в группе аллергиков сообщили о наличии клинических аллергий. к другим древесным орехам и арахису. В этой группе чаще всего встречалась аллергия на грецкий орех (83,3%), за которой следовали аллергия на миндаль и арахис. Однако из 45 зарегистрированных случаев с историей аллергических реакций после приема кедровых орехов в большинстве были тяжелые анафилактические реакции, и они были несенсибилизированы к кедровым орехам.9 Белки 6 кДа, 17 17 кДа, 12,24 50 кДа, 10,17,18 30 кДа22,26 и 44 кДа21 были признаны соответствующими аллергическими компонентами у пациентов с аллергией на кедровые орехи. Дальнейшие исследования белков перекрестной реакции с другими древесными орехами проводились редко. В нашем исследовании на данный момент невозможно различить ко-сенсибилизацию или перекрестную реактивность, и поэтому в будущем необходимы дополнительные исследования для прояснения этих вопросов.

У пациентов с аллергией на кедровые орехи описаны клинические аллергические симптомы, от кожных проявлений до анафилаксии.13,21,27–30 В нашем исследовании у всех пациентов из группы аллергии наблюдались кожные симптомы, а у 29,2% — анафилаксия. В предыдущем исследовании с участием 10 подростков и взрослых, у которых была диагностирована клиническая аллергия на кедровые орехи, анафилаксия наблюдалась в 70% аллергических реакций.17 Процент анафилаксии на кедровые орехи в этом исследовании ниже, чем в других исследованиях. Однако разница не имела статистической значимости из-за небольшого количества пациентов и убедительной истории реакции, о которой они сообщали сами.

Наше открытие заключалось в том, что временной интервал между воздействием кедровых орехов и появлением симптомов находился в пределах 0–120 минут, а у 58,8% субъектов симптомы проявлялись в течение 5 минут. Этот результат согласуется с более ранним исследованием, в котором говорилось, что IgE-опосредованные реакции пищевой аллергии развиваются либо в течение нескольких минут, либо в течение часа или двух после приема пищи.31 Однако в нашем исследовании процент реакций в течение 5 минут после приема сосны орехов было выше, чем в предыдущих исследованиях анафилаксии на древесные орехи.16

В более раннем исследовании сообщалось, что уровни sIgE кедрового ореха у 10 последовательных пациентов с диагнозом клинической аллергии на кедровые орехи варьировались от 0,02 до 48kUA / л, со средним уровнем 2,2kUA / L.17. В исследовании, средний уровень sIgE кедрового ореха составлял 5,3kUA / л у пяти детей с историей немедленной аллергической реакции после приема кедровых орехов.18 Однако не было исследований, сравнивающих уровни sIgE кедрового ореха у субъектов. с клинической аллергией на кедровые орехи и без нее.В нашем исследовании средний уровень sIgE кедрового ореха и соотношение sIgE кедрового ореха / общий IgE в группе с аллергией были значительно выше, чем в толерантной группе, с оптимальным пороговым уровнем sIgE кедрового ореха 0,40. kUA / L. На этом пороговом уровне чувствительность и специфичность составляли 66,7% и 77,8% соответственно. Положительная точка принятия решения о кедровом орехе-sIgE со специфичностью 100%, позволяющей отличить аллергическую группу от толерантной, составила 2,84 кЕд / л. Эти результаты нашего исследования могут предполагать, что диагноз клинической аллергии на кедровые орехи может быть установлен без проблем с пероральным приемом пищи, если уровень sIgE кедрового ореха превышает пороговый уровень 0.40kUA / л с убедительной историей аллергии на кедровые орехи, или если уровень содержания кедровых орехов превышает 2,84kUA / л даже при ранее неизвестном воздействии на кедровые орехи. Средний уровень sIgE кедрового ореха в группе анафилаксии в этом исследовании был выше, чем в группе без анафилаксии, но разница не была статистически значимой, вероятно, из-за относительно небольшого числа субъектов. Средний уровень sIgE кедрового ореха в группе анафилаксии в нашем исследовании был ниже, чем уровни, представленные в недавнем отчете об анафилаксии кедрового ореха у корейских детей16 (2.54kUA / L против 4.61kUA / L).

Основным ограничением нашего исследования был его ретроспективный дизайн и то, что оно проводилось в одном центре. Кроме того, диагноз был основан на самооценке аллергических реакций в анамнезе, а особенности реакции были оценены у относительно небольшого числа детей. Тем не менее, результаты нашего исследования заслуживают внимания, учитывая тот факт, что на данный момент существует только одно предыдущее исследование, в котором участвовали пять пациентов с аллергией на кедровые орехи у детей. Насколько нам известно, это первое исследование, в котором выявлены клинические особенности и лабораторные данные, которые могут помочь в диагностике клинической аллергии на кедровые орехи.Таким образом, наше исследование дает возможность изучить клинические и лабораторные параметры, которые наиболее точно предсказывают аллергию на кедровые орехи.

В заключение, наши результаты показывают, что почти 30% детей с аллергией на кедровые орехи страдают анафилаксией. Средний уровень sIgE кедрового ореха был значительно выше в группе аллергиков по сравнению с группой толерантности с оптимальным пороговым уровнем 0,40 кЕд / л. Потребуются дальнейшие исследования для изучения распространенности аллергии на кедровые орехи, перекрестной реактивности с другими древесными орехами и взаимосвязи между уровнем кедрового ореха и клиническими симптомами в крупном масштабе.

Конфликт интересов

Авторы не заявляют о конфликте интересов.

Орехи для младенцев: 10 безопасных способов (пюре и отлучение от груди с младенцем)

Вот 10 безопасных способов познакомить вашего ребенка с арахисом, миндалем, кешью и другими орехами и семенами! В этом руководстве вы узнаете, как безопасно вводить орехи и семечки своему ребенку — когда вам следует их вводить, какие орехи вы можете вводить в первую очередь, и наши любимые простые рецепты для детей, как пюре, так и отлучение от груди ребенком.

Медицинское рассмотрение и написано в соавторстве с Джейми Джонсоном, зарегистрированным диетологом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, педиатрическим профессиональным терапевтом (OT).

Детские гайки

В этом нет никаких сомнений — познакомить ребенка с орехами может быть страшно!

Орехи не только опасны для удушья, но и являются одним из восьми основных аллергенов. 😱

Но не волнуйтесь, в этом руководстве мы рассмотрим всю информацию, которая вам понадобится, чтобы с уверенностью подавать орехи 🥜 своему ребенку.

В этом руководстве вы найдете:

1. Преимущества орехов для ребенка
2. Когда давать арахис и другие орехи ребенку
3. Какие орехи можно давать ребенку
4. Есть ли опасность удушья орехами для ребенка?
5. Орехи — общий аллерген?
6. Как вводить орехи ребенку
7. Как вводить орехи в пюре
8. Как вводить орехи при отлучении от груди
9. 4 совета по кормлению при введении орехов
10. Рецепты

Преимущества орехов для детей

Орехи богаты питательными веществами и полезны для здоровья, и их можно добавлять в рацион ребенка множеством способов.

Различные орехи имеют разный профиль питательных веществ, но в целом орехи содержат много жира, что важно для роста и развития ребенка. Кроме того, все они содержат белок, жизненно важный для роста мышц и восстановления тканей, и клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Орехи также содержат кальций, железо, фолиевую кислоту, витамин Е, цинк и многие другие микроэлементы.

Когда давать арахис и другие орехи ребенку

Последние рекомендации Американской академии педиатрии, Национального института здоровья и Американской академии аллергии, астмы и иммунологии рекомендуют вводить орехи и арахис сразу после того, как ребенок начинает твердую пищу, примерно через 4-6 месяцев, чтобы предотвратить пищевую аллергию. от развития, если у вашего ребенка не было в анамнезе экземы или пищевой аллергии.В этом случае ваш педиатр посоветует вам, когда вводить орехи, вероятно, примерно через 6 месяцев после оценки аллергии.

КАКИЕ ОРЕХИ МОЖНО ПОЛУЧИТЬ РЕБЕНКУ

Все орехи (и семена) можно безопасно вводить ребенку. Вот некоторые распространенные орехи / семена для кормления ребенка:

• Арахис
• Миндаль
• Семена льна
• Семена чиа
• Кешью
• Семена подсолнечника
• Кунжут
• Семена конопли
• Фундук
• Пиньи орехи
• Пиновые орехи

  Вы можете приготовить собственное ореховое масло или купить в магазине любые орехи или семена, указанные выше.Если вы используете купленный в магазине бренд, просто убедитесь, что он не содержит каких-либо добавок, таких как сахар, соль, масла или консерванты — он должен содержать только орех или семя, которые вы вводите.

  Молотые орехи и семена

  Вы также можете подать ребенку мелко измельченные орехи или семена, посыпав их пюре, овсяными хлопьями, авокадо, бананом или другой твердой пищей. Чтобы измельчить орехи или семена, вы можете поместить небольшую горсть в блендер или кухонный комбайн и взбивать, пока не получите крошечные кусочки.Проверяйте размер орехов, нажимая на них каждые 20 секунд, так как вы не хотите готовить ореховую пасту или ореховое масло. Вы также можете положить небольшое количество орехов на разделочную доску и мелко их нарезать. Когда у вас есть мелко нарезанные орехи или семена, вы можете посыпать ими порцию еды, оставить как есть или перемешать, чтобы смешать.

  Ореховое масло Совет: если ореховое масло слишком густое и комковатое, вы можете поместить небольшое количество масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревать с 20 интервалами, каждый раз помешивая, до тех пор, пока не станет совсем теплым.Тепло поможет ореховому маслу разгладиться и стать более жидким.

  Есть ли опасность удушья орехами для вашего ребенка?

  Целые орехи представляют собой опасность удушья, и их не следует давать детям младше 4 лет. Следует также избегать использования пасты с крупными кусочками орехов, потому что это также может быть опасностью удушья. Подавайте орехи в виде слоек, орехового порошка, мелко нарезанного, муки, разбавленного орехового масла или в виде пюре, чтобы быть в безопасности.

  Орехи — общий аллерген?

  Древесные орехи и арахис считаются основными пищевыми аллергенами, поэтому просто помните о любых реакциях, которые могут возникнуть у ребенка при кормлении продуктами с ореховыми ингредиентами.Реакции могут произойти в течение нескольких минут или часов после кормления, поэтому лучше всего подавать их в то время, когда вы можете наблюдать за своим ребенком в течение нескольких часов после кормления, а не во время обеда. Некоторые симптомы реакции включают зудящую сыпь, крапивницу, рвоту, затрудненное дыхание, отек губ и языка и анафилаксию. Если у вашего ребенка развивается анафилаксия, позвоните своему педиатру, если у вас возникнут какие-либо проблемы, или позвоните в службу 911. Семена с меньшей вероятностью могут быть аллергеном.

  КАК ПРИВЕСТИ ОРЕХИ ДЕТЯМ

  Есть несколько способов приготовить орехи для вашего малыша! Вы можете добавить ореховое масло в гладкое пюре, комбинированное пюре, как ореховое масло, тонко намазанное на тосты для отлучения от груди детьми или в смузи.Вы также можете посыпать мелко нарезанными орехами кусочек банана, авокадо, дольки сладкого картофеля или овсяную кашу. Вот несколько моих любимых способов познакомить ребенка с арахисом и орехами:

  4-6 месяцев
  • Йогурт с ореховым маслом
  • Пюре из кусочков банана с миндальным маслом и щепоткой корицы (можно сделать как угодно гладким или массивным)
  • Теплое яблочное пюре с арахисовым маслом
  • Ореховое масло на кончике пальца
  • Овсяные хлопья с арахисовым маслом или посыпкой измельченными орехами
  • Слойки на ореховой основе
  6-9 месяцев
  9+ месяцев
  • Клубнично-банановый смузи с ореховым маслом
  Как добавить орехи в пюре

  Любое масло из орехов или семян легко добавить практически в любое пюре, которое предпочитает ваш ребенок.Вот некоторые из моих любимых пюре, в которые можно это добавлять:

  Как вводить орехи при отлучении от груди
  4 совета по кормлению при закладке орехов
  1. Подавать орехи раньше в течение дня: Когда вы планируете вводить орехи, предлагайте их в начале дня на завтрак или обед, чтобы вы могли следить за своим ребенком на предмет любых возможных реакций.
  2. Воздействие может быть небольшим. Сумма: Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы заставить вашего ребенка съесть большую порцию, чтобы определить, есть ли реакция.
  3. Намажьте тонким слоем и хорошо перемешайте: Поскольку шарики орехового масла представляют опасность для младенцев и маленьких детей, не забудьте нанести его тонким слоем на тосты или крекеры. Также важно перемешивать ореховое масло, пока оно хорошо не смешается с такими пюре, как овсяное или яблочное пюре. Если ореховое масло слишком густое, попробуйте поместить его в небольшую миску и нагреть в микроволновой печи до тех пор, пока оно не станет теплым, перемешайте, а затем добавьте в пюре или намажьте на тосты.
  4. Оставьте это в меню: После того, как вы добавите определенный вид орехов в рацион вашего ребенка, постарайтесь включить их в еженедельный план питания вашего ребенка.Это может помочь снизить вероятность развития аллергии в более позднем возрасте.

  Рецепты

  Пюре из толстых бананов с миндальным маслом и корицей

  • 1/2 спелого банана
  • 1 / 4-1 / 2 ч.л. ореховой пасты (миндаль, арахис, кешью и т. Д.)
  • щепотка корицы

  Теплое яблочное пюре с арахисом Масло

  • 1/4 стакана яблочного пюре или яблочного пюре, купленного в магазине или домашнего приготовления
  • 1 / 4-1 / 8 ч.л. орехового масла (арахисовое, миндальное, кешью и т. Д.))

  Йогурт с ореховым маслом

  • 1/4 стакана цельномолочного йогурта без добавок
  • 1 / 4-1 / 2 ч.л. орехового масла (кешью, миндаль, арахис и т. Д.)

  Ореховое масло на кончике вашего Палец

  • 1 ложка ореховой пасты (арахисовая, миндальная, кешью и т. Д.)

  Ореховая паста на тостах

  • 1 кусок цельнозернового хлеба, блинов или вафель с мушкой
  • 1/4 чайной ложки ореховой пасты (арахис, миндаль, кешью и т. д.)

  Клубнично-банановый смузи с арахисовым маслом

  • 1/2 спелого банана
  • 4-5 замороженных замороженных клубники
  • 1/2 чайной ложки орехового масла (арахисовое, миндальное, кешью и т. д.))
  • 3 кубика льда
  • 12 / -1 чашка молока по выбору (обычного, молочного, грудного или растительного)

  Банановый молотый

  • 1 столовая ложка орехов (арахис, миндаль, кешью и т. Д.) )
  • 1/2 банана

  Паста с песто

  • 1-2 столовые ложки песто, домашнего или купленного в магазине
  • 1 чашка приготовленных макаронных изделий

  Овсяные хлопья с ореховым маслом

  Пюре из кусочков банана с миндальным маслом и корицей

  • На разделочной доске или небольшой миске размять банан тыльной стороной вилки до однородной или однородной массы (в зависимости от того, какую консистенцию вы предпочитаете), добавьте ореховое или миндальное масло. и щепотка корицы.Смешайте до полного растворения и подавайте.

  Теплое яблочное пюре с арахисовым маслом

  • Добавьте в небольшую миску яблочное пюре или яблочное пюре. Сбрызните арахисовым маслом (или любым ореховым маслом). Поместите миску в микроволновую печь и нагрейте с 10-секундными интервалами, помешивая в промежутках между приготовлением, или пока она не нагреется. Арахисовое масло немного растает, поэтому его легко перемешать до полного растворения.

  Ореховое масло на кончике пальца

  Ореховое масло на тостах

  • Поджарьте кусок цельнозернового хлеба и слегка смазать маслом одну сторону.Отрежьте корку с одной стороны хлеба (младенцам иногда бывает трудно приклеить корочку), затем намазать небольшим количеством арахисового масла (или любого орехового масла) конец тоста без корочки. Вы также можете использовать в этом рецепте блины или вафли.

  Клубнично-банановый смузи с арахисовым маслом

  • Добавьте в блендер банан, замороженную клубнику, арахисовое масло (или любое ореховое масло), кубики льда и молоко и взбивайте до получения однородной массы, добавляя больше молока, если нужный.

  Молотые орехи на банане

  • Положите орехи на разделочную доску и измельчите до мелкого помола. Кроме того, вы можете поместить большую порцию в блендер или кухонный комбайн и взбивать, пока они не станут мелко измельченными. Обязательно проверяйте каждые 20-30 секунд, чтобы не перемолоть их в ореховое масло. Разрежьте банан пополам. В 2 дюймах от конца банана аккуратно нарежьте кожуру по всей длине. Снимите кольцо кожуры. Посыпьте обнаженный банан мелко измельченными орехами. Примечание: также можно посыпать мелко измельченными орехами авокадо, дольки сладкого картофеля, овсянку, пюре и т. Д.

  Овсяные хлопья с ореховым маслом

  • В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте овес и арахисовое масло и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне 8-10 минут или пока вода не впитается и овес не приготовится. Для пюре: переложите овес в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до получения однородной или желаемой консистенции. Для отлучения от груди с младенцем: ложкой ложкой на место положить овсяные хлопья небольшими кругами на 2-3 дюйма. Поставьте тарелку в холодильник, чтобы она остыла. Когда овес остынет, он затвердеет, и ребенку будет легче брать его в руки и есть. На картинке я показываю арахисовое масло, закрученное сверху, чтобы вы могли его видеть. Вы также можете подавать его в таком виде или просто смешать во время приготовления.
  Возраст: см. Список выше Урожайность: по каждому рецепту вы получите 1-2 порции для младенцев. Орехи: Все орехи (и семена) можно безопасно давать ребенку.Вот некоторые распространенные орехи / семена для кормления ребенка:
  • Арахис
  • Миндаль
  • Семена льна
  • Семена чиа
  • Кешью
  • Семена подсолнечника
  • Семена кунжута
  • Семена конопли
  • Фундук
  • Кедровые орехи
  • Орехи макадамия
  • Фисташки
  .