Как проверить жирность грудного молока в домашних условиях фото пошагово: Жирность грудного молока: как определить и увеличить

Содержание

Как узнать жирное молоко или нет. Определение жирности грудного молока в домашних условиях. Интересное мнение, что жирность молока матери может зависеть от пола ребёнка

Жирность грудного молока – это достаточно важный показатель, так как от него будет зависеть состояние здоровья и самочувствие малыша. Недостаточная жирность приводит к слабой насыщаемости ребенка и, как следствие, к замедленной прибавке веса. А слишком жирное грудное молоко способствует развитию .

На сегодняшний день некоторые частные лаборатории предоставляют возможность сдать анализ грудного молока на жирность, иммунологические показатели и другие параметры. Для этого существуют специальные химические тесты. Однако узнать, сколько жирности в грудном молоке, можно в домашних условиях. К тому же этот метод не займет много времени и усилий. А также нет необходимости в финансовых затратах на услуги лаборатории.

Степень жирности грудного молока

Разберем подробнее, как можно определить жирность грудного молока с помощью простого и доступного теста. Для исследования в пробирку или стакан собирают сцеженное молоко. Лучше брать так называемое «заднее» молоко. Во время кормления грудью ребенок сначала всасывает первую порцию грудного молока, которое по своей консистенции более жидкое. Это – «переднее» молоко, состоящее преимущественно из воды и лактозы. А вот вторая порция – это как раз и будет «заднее» молоко, насыщенное полезными веществами, в том числе и жирами. Поэтому перед тем, как определить жирность грудного молока, необходимо получить именно эту порцию.

Стоит отметить, что чем меньше количество грудного молока в железе, тем более жирным оно будет. Ведь в таком случае жиры и другие составляющие молока находятся в концентрированном виде.

Метод определения жирности грудного молока

Основные этапы способа, как проверить жирность грудного молока следующие:

После определения процентного , а оно по жирности должно быть разным в разные периоды развития малыша, можно предпринять меры по увеличению или снижению его жирности.

Грудное вскармливание для младенца — это идеальная система питания, придуманная самой природой. Ведь мамино молочко — это и еда, и питье одновременно, оно содержит все полезные и питательные вещества, необходимые младенцу в первые месяцы его жизни.

Часто молодые мамочки, особенно с первым ребенком, озадачиваются вопросом о том, достаточный ли уровень жирности у их молока. Попробуем разобраться, как это проверить, и можно ли улучшить жирность грудного молока .

Где можно проверить грудное молоко на жирность

Почему же так важен уровень жирности грудного молока? Существует мнение, что от этого зависит нормальное развитие малыша. Если мамино молоко достаточно жирное, то ребенок будет насыщаться во время кормления, будет как следует набирать вес, правильно расти, что очень важно в первые месяцы жизни малыша. Если же с жирностью молока что-то не так, то и ребенок не будет наедаться, плохо будет набирать вес, а значит, будет нуждаться в искусственном вскармливании.

Следует заметить, что это традиционный подход, сейчас же современная наука выводит новые утверждения касательно грудного кормления. Главное правило: если у матери младенца есть грудное молоко, то оно идеально по своему составу, а значит, и жирности, именно для этого ребенка. Грудное молоко состоит из нескольких сотен компонентов. Его состав формируется еще во время беременности и во многом зависит от генетических факторов. Кроме того, жирность материнского молока меняется с течением времени. Доказано, что, к примеру, через год после начала кормления молоко более питательное, оно имеет иной состав и уровень жирности, нежели сразу после рождения ребенка. Объяснение достаточно простое: дитя растет, меняются его потребности, и природой предопределено также изменение состава грудного молока.

Нужно помнить, что жирность грудного молока меняется даже в процессе одного кормления. В начале кормления малыш получает более жидкое, а значит, и менее жирное, так называемое «переднее» молоко. Оно выполняет функцию питья. Если ребенок ест дольше, то он добирается до «заднего» жирного молока, которое и является основной пищей для новорожденного. Оно отличается от «переднего» не только по составу, но даже по цвету: имеет более желтоватый, сливочный оттенок. Именно поэтому консультанты по грудному вскармливанию рекомендуют менять грудь при кормлении не чаще, чем через два часа.

Конечно же, существует немало рекомендаций по увеличению жирности грудного молока. Не одной молодой мамочке советовали есть сгущенку, масло, сдобу, орехи , пить молоко, почаще и побольше кушать, чтобы «молочко было таким, как следует». Стоит отметить, что большинство таких «бабушкиных» советов скорее может навредить, нежели помочь. Если говорить о сгущенке или масле, то их употребление может незначительно повлиять на состав грудного молока, но вряд ли особо скажется на ребенке. Зато добавит лишних килограммов молодой маме. А злоупотребление орехами может спровоцировать аллергию у ребенка. Молоко также следует употреблять с осторожностью, оно может вызвать несварение как у мамы, так и у малыша. Очень полезными будут натуральный творог, сыры (как источник кальция), нежирная рыба и мясо, овощи, каши.

Если же ребенок недостаточно набирает вес, питаясь маминым молоком, то, как правило, советуют чаще прикладывать его к груди. В случае, если проблема не решается таким образом, стоит проверить самого ребенка: возможно, у него есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Если же все-таки существует необходимость проверить грудное молоко на жирность, то это можно сделать в специальной лаборатории. Важно правильно собрать молоко и вовремя доставить его в лабораторию (не позже чем через два часа после сбора). Как правило, для анализа рекомендуют собрать «заднее» молоко. Его следует сцедить непосредственно в специальный стерильный контейнер, который можно приобрести в аптеке.

Как проверить грудное молоко на жирность в домашних условиях

Анализ состава грудного молока достаточно сложный, не все частные лаборатории его производят. Поэтому проверить жирность грудного молока можно самостоятельно в домашних условиях.

Для этого нужно приобрести в аптеке пробирку, отмерить от дна в высоту 10 мм, сделать соответствующую пометку. Сцедить молоко после кормления и заполнить пробирку до сделанной отметки. К слову, проверять на жирность нужно «заднее» молоко. Влить в пробирку его нужно сразу после сцеживания. Затем емкость с молоком следует поставить вертикально и оставить на 5-7 часов в теплом месте. За это время на поверхности начнет образовываться слой сливок. Его высоту и нужно измерить. Как правило, один миллиметр означает один процент жирности молока. Средний нормальный уровень жирности грудного молока составляет четыре процента.

Если этот показатель ниже, то кормящей маме стоит скорректировать свое меню. Не забывайте, что в рационе должны присутствовать творог, яйца, каши, нежирные рыба и мясо, овощи, фрукты. И помните о самом главном: не стоит волноваться, ведь спокойствие и хорошее настроение мамы так же важны для успешного грудного вскармливания, как и жирность молока.

Специально для — Ксения Бойко

Грудное молоко — самая первая пища, которой питается новорожденный малыш. Именно поэтому кормящая мама старается соблюдать диету и всеми возможными способами улучшить жирность выделяемого «продукта», чтобы ребенок прибавлял в весе и полноценно развивался. Однако, к сожалению, иногда грудное молоко может быть не очень качественным — слишком жирным или, наоборот, недостаточно калорийным. А это напрямую влияет на состояние здоровья ребенка. Если малыш недоедает, то он не прибавляет в весе. И наоборот, причиной дисбактериоза у новорожденных очень часто становится слишком жирное грудное молоко матери. Так как проверить, насколько качественным является «мамин продукт»? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашей сегодняшней статье.

Норма жирности грудного молока

Прежде всего, отметим, что жирность грудного молока заложена генетически и зависит от наследственности. Кроме того, на качественность его влияет непосредственно питание молодой мамочки. В норме в 100 мл продукта должно содержаться 4,2 г жира, 1,3 г белка, 7 г углеводов. Калорийность качественного грудного молочка составляет 280 КДж. Однако когда мама поправляется, жирность природного продукта питания для малышей повышается. Кроме того, если женщина неправильно кормит кроху, часто меняя грудь и сцеживая остатки, то ребенок получает менее калорийное молочко, чем при кормлении одной грудью до полного ее опорожнения. Вот почему чередование грудей во время кормления используют как метод уменьшения жирности грудного молока.

Проверить калорийность «маминого грудного продукта» можно тремя способами. Давайте рассмотрим их подробнее.

Наши бабушки определяли жирность молока обыкновенным суточным отстаиванием сцеженного продукта (30 мл) в стеклянном стакане. Хорошее жирное молочко имеет белый или желтоватый цвет, а вот нежирное — бледный, даже слегка голубоватый оттенок. Кроме того, если спустя сутки на стенках посуды образовывалась плотная жирная кайма из сливок шириной, равной 1/3 количества молока, то такой продукт считался калорийным.

Как увеличить или понизить жирность грудного молока?

Для повышения калорийности «маминого продукта» кормящей женщине рекомендуют соблюдать специальную диету. В рационе должны преобладать продукты, которые повышают жирность молока: свежие овощи и крупы, фрукты, чай со сгущенкой, грецкие орехи, халва, брокколи, сыр, сливочное масло. Способствуют повышению калорийности молочка также рыба, морковь, изюм, фасоль, капуста, мясо. Для уменьшения калорийности «маминого грудного продукта» рекомендуется исключить из рациона углеводную пищу.

Молочный криз

Как ни странно, но такое состояние у молодых мамочек является достаточно распространенным. Иногда женщине кажется, что молока стало меньше, поэтому она начинает думать о том, как сделать его жирнее. Тут главное не паниковать, а просто продолжать кормить ребенка грудью. Прикладывайте кроху к груди по его требованию. Можно пить лактационные чаи. Практически все дети в определенный период немного отстают в весе, и это вовсе не связано с кормлением. Активное прорезывание зубов, ползанье и первые шаги ребенка увеличивают его энергетические затраты, поэтому он может немного терять в весе.

Ну, а если вы все же обеспокоены качеством своего молока и переживаете, что ваш ребенок не поправляется, рекомендуем вам проконсультироваться с педиатром, который развеет все ваши сомнения и найдет оптимальное решение для устранения такой проблемы.

Неопытные мамы задаются вопросом о количественном составе грудного молока, так как недостаток основных компонентов в этом продукте служит причиной недостаточного питания новорожденного ребенка. Если молоко содержит мало жиров, то в процессе кормления и после него грудничок может выражать беспокойство, капризничать и подавать другие признаки голода.

Внешний вид, цвет и вкусовые качества материнского молока не являются критериями его жирности и качества. Для того чтобы убедиться в достаточном содержании жиров, необходимо ознакомиться с методикой определения жирности в домашних условиях.

Описание методики

Для самостоятельного определения жирности грудного молока молодой маме необходимо заранее запастись линейкой, пробиркой и маркером. Далее следует выполнить такие шаги:

Взяв предварительно вымытую пробирку, на ней следует отмерить расстояние 10 см от донышка. Это расстояние необходимо отметить маркером, желательно черного цвета;
После этого молодая мама должна налить в пробирку сцеженное грудное молоко. Необходимо помнить, что для оценки и получения достоверного результата нужно использовать заднюю порцию материнского молока. Измерение жирности в переднем молоке является нецелесообразным, так как эта порция молока в норме не содержит повышенное количество жира;
Пробирка устанавливается в вертикальном положении при помощи специальной подставки или штатива. В таком положении ёмкость выдерживается в течение 7 часов при комнатной температуре. Пробирку не закрывают;
После того как молоко отстоялось, в нём образовывается сливочная прослойка, которую необходимо измерять при помощи линейки. Каждое миллиметровое деление линейки эквивалентно 1% жирности молока. Перед началом оценки важно учитывать, что молоко, сцеженное из переполненной груди, будет содержать на порядок больше жира.

Всемирная организация здравоохранения описала золотой стандарт жирности материнского молока, который соответствует 4%. Если этот показатель сместился вверх или вниз в пределах 1-2%, то это не является поводом для серьёзных переживаний. Организм каждой кормящей женщины индивидуален, поэтому качественные показатели находятся в тесной связи с многими факторами.

Описанная методика не всегда может достоверно определить количество жира в материнском молоке. Не менее важным показателем количественного состава данного продукта является прибавка в весе у малыша. Если ребенок плохо набирает вес, часто капризничает, то это указывает на недостаточность питания.

Как повысить жирность молока

Если мама получила неудовлетворительные результаты измерения жирности молока, то ей необходимо прибегнуть к самостоятельной коррекции данного показателя. На этот критерий оказывает влияние не только индивидуальные особенности материнского организма, но и качество соблюдаемой диеты. Улучшению качественных показателей данного продукта способствует употребление коровьего молока, сметаны, творога и других молочных и кисломолочных продуктов.

Употребление риса служит причиной развития запоров у грудничков, поэтому женщинам стоит отказаться от употребления данного продукта в пользу гречки или овсянки.

Действенным средством увеличения жирности молока является употребление . С этой целью готовится настой орехов на молоке. Для приготовления средства необходимо 2 ст. л. очищенных ядер орехов залить 250 мл кипяченого молока. Полученное средство настаивается в течение 30 минут, после чего употребляется в тёплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день.

Для того чтобы количество и качество грудного молока находилась в пределах нормы, рацион кормящей мамы необходимо разнообразить. Очень полезно умеренное потребление рыбы и мяса с низким процентом жирности. Перед употреблением коровьего молока важно убедиться в отсутствие непереносимости белков этого продукта организмом новорождённого ребёнка. Повысить содержание жиров в молоке сможет говяжья печень, сгущённое молоко и растительное масло (желательно оливковое). Кормящей маме следует питаться дробно, 4-5 раз в день малыми порциями.

Хорошим средством является смесь тертой моркови и 10 % молочных сливок. Для его приготовления смешивается небольшая горсть моркови, натертая на мелкой терке, и 300 мл сливок из коровьего молока 10% жирности. Это средство необходимо употреблять в тёплом виде по 250 мл 2 раза в день. При отсутствии непереносимости в данную смесь добавляют 1 ч.л. натурального меда.

Соблюдение простых правил позволит избежать проблем в кормлении младенца.

На фермах и молочных заводах для определения жирности молока используются приборы, основанные на кислотном, ультразвуковом, фотоэлектрическом, кондуктометрическом, термоэлектрическом методах. Они позволяют узнать данные с точностью до одной тысячной процента. Для домашнего применения эти способы оказываются слишком затратными, сложными, а порой и опасными, да и точность такая, как правило, не нужна.

Определить жирность молока в домашних условиях поможет следующий метод. Понадобится прозрачный стакан со строго вертикальными стенками или пробирка высотой 12-15 см, линейка с делениями в миллиметрах. На расстоянии 10 см от дна фломастером нужно нарисовать черту. Затем налить молоко до этой отметки. Следует учитывать, что молоко может быть неоднородной консистенции, поэтому перед наливанием его в мерную емкость лучше его тщательно перемешать.

Стакан с молоком нужно оставить на столе при комнатной температуре на 6-8 часов. За это время сливки поднимаются, а на дне остается более жидкое молоко. Благодаря прозрачности стенок стакана граница будет видна невооруженным глазом. Толщину слоя сливок следует измерить линейкой как можно более точно.

Чтобы узнать процент жирности молока, нужно разделить толщину слоя сливок в сантиметрах на 10 см, затем умножить получившееся число на 100%.

Еще один способ определения жирности молока дает более точные результаты, но для него нужны точные весы. Для этого понадобится любая емкость с отстоявшимся молоком, в которой видна граница сливок. Эту границу, а также общее количество молока следует отметить маркером или ручкой, затем все молоко слить в другую банку. Затем нужно взвесить воду до уровня нижней отметки и количество воды между отметками. Для этого можно, например, взвесить воду в емкости и вычесть вес емкости, затем узнать массу отлитой воды, также за исключением веса банки.

Далее нужно разделить вес воды между отметками на общую массу воды, результат умножить на 100% — это будет процент сливок в молоке. Количество сливок в молоке пропорционально жирности молока, то есть, чем больше жирность, тем больше отслоится сметаны. Эта зависимость выражается так: при 15% сливок коэффициент жирности равен 0,25. Если количество сливок больше на 1%, нужно добавить к коэффициенту 0,01, если меньше — вычесть 0,01.

Теперь, когда коэффициент жирности сливок найден, будет легко определить жирность молока, для этого достаточно умножить количество сливок в процентах на коэффициент ее жирности.

Пример. При измерении оказалось, что на 200 г молока приходится 36 г сливок (еще раз: взвешивали не молоко и сливки, а воду, налитую до соответствующих отметок). Значит, процент сливок в молоке равен 36/200*100%=18%. Это число отличается от стандартной жирности сливок на 3%, значит, к стандартному коэффициенту нужно добавить 0,03 и он будет равен уже не 0,25, а 0,28. Далее нужно определить жирность молока: 18%*0,28=5%.

Состав грудного молока | Из чего состоит грудное молоко?

1 Ballard O, Morrow AL. Human milk composition: nutrients and bioactive factors. Pediatr Clin North Am. 2013;60(1):49-74. Баллард О., Морроу А.Л., «Состав грудного молока: нутриенты и биологически активные факторы». Педиатр Клин Норт Ам. 2013;60(1):49-74.

2 Hassiotou F et al. Cells in human milk: state of the science. J Human Lact. 2013;29(2):171-182. — Хассиоту Ф. и соавторы, «Клетки грудного молока: что знает наука». Ж Хьюман Лакт (Журнал Международной ассоциации консультантов по лактации). 2013;29(2):171-182.

3 Beck KL, et al. Comparative proteomics of human and macaque milk reveals species-specific nutrition during postnatal development. J Proteome Res. 2015;14(5):2143-2157. — Бек К.Л. и соавторы, «Сравнительная протеомика человеческого молока и молока макаки демонстрирует видоспецифичность питания в период постнатального развития». Ж Протеом Рес. 2015;14(5):2143-2157.

4 Zhang Z et al. Amino acid profiles in term and preterm human milk through lactation: a systematic review. Nutrients. 2013;5(12):4800-4821. — Аминокислотный профиль молока после своевременных и преждевременных родов: систематический обзор. Нутриентс. 2013;5(12):4800-4821.

5 Sánchez CL et al. The possible role of human milk nucleotides as sleep inducers. Nutr Neurosci. 2009;12(1):2-8. — Санчес С.Л. и соавторы, «Нуклеотиды в грудном молоке могут способствовать засыпанию ребенка». Нутр Нейросай. 2009;12(1):2-8.

6 Moukarzel S, Bode L. Human milk oligosaccharides and the preterm infant: a journey in sickness and in health. Clin perinatol. 2017;44(1):193-207. — Мукарцел С., Боуд Л., «Олигосахариды грудного молока и доношенный ребенок: путь к болезни и здравию». Клин Перинатол (Клиническая перинатология). 2017;44(1):193-207.

7 Hamosh M. Bioactive factors in human milk. Pediatric Clinics. 2001;48(1):69-86. — Хэмош М., «Биологические активные факторы грудного молока. Педиатрик Клиникс. 2001;48(1):69-86.

8 Brandtzaeg P. The mucosal immune system and its integration with the mammary glands. The J Pediatr. 2010;156(2):S8-15. — Брандтцег П., «Мукозная иммунная система и ее интеграция с молочными железами». Ж Педиатр (Журнал Педиатрии). 2010;156(2):S8-15.

9 Uauy R et al. Essential fatty acids in early life: structural and functional role. Proc Nutr Soc. 2000;59(1):3-15. — Уай Р. и соавторы, «Важнейшие жирные кислоты первых дней жизни: структурная и функциональная роль». Нутр Соц. 2000;59(1):3-15.

10 Alsaweed M et al. Human milk cells and lipids conserve numerous known and novel miRNAs, some of which are differentially expressed during lactation. PLoS One. 2016;11(4):e0152610. — Алсавид М. и соавторы, «Клетки грудного молока и липиды сохраняют множество известных и неизвестных видов микроРНК, многие из которых демонстрируют дифференцированную экспрессию в период лактации». ПЛоС Уан. 2016;11(4):e0152610.

11 Neville MC et al. Studies in human lactation: milk volumes in lactating women during the onset of lactation and full lactation. Am J Clin Nutr. 1988;48(6):1375-1386. — Невилл М.С. и соавторы, «Исследование женской лактации: количество молока у лактирующих женщин в начале и на пике периода лактации». Ам Ж Клин Нутр. 1988;48(6):1375-1386.

12 Marchbank T et al. Pancreatic secretory trypsin inhibitor is a major motogenic and protective factor in human breast milk. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009;296(4):G697-703. Марчбэнк Т. и соавторы, «Ингибитор трипсина в секрете поджелудочной железы как важнейший мотогенный и защитный фактор грудного молока». Ам Ж Физиол Гастроинтест Лайвер Физиол. 2009;296(4):G697-703.

13 Herrmann K, Carroll K. An exclusively human milk diet reduces necrotizing enterocolitis. Breast Med. 2014;9(4):184-190. — Херрманн К., Кэрролл К., «Питание исключительно грудным молоком снижает риск развития некротизирующего энтероколита». Брест Мед (Медицина грудного вскармливания). 2014;9(4):184-190.

14 Lawrence RA, Lawrence RM. Breastfeeding: A guide for the medical profession. 7th ed. Maryland Heights MO, USA: Elsevier Mosby; 2010. 1128 p — Лоуренс Р.А., Лоуренс Р.М., «Грудное вскармливание: руководство для медиков». Седьмое издание. Издательство Maryland Heights, Миссури, США: Элсевьер Мосби; 2010. Стр. 1128.

15 Martin CR et al. Review of infant feeding: key features of breast milk and infant formula. Nutrients. 2016;8(5):279. — Мартин С.Р. и соавторы, «Обзор проблем младенческого вскармливания: основные особенности грудного молока и детских смесей». Нутриентс. 2016;8(5):279.

16 Montagne P et al. Changes in lactoferrin and lysozyme levels in human milk during the first twelve weeks of lactation. InBioactive components of human milk 2001 (pp. 241-247). Springer, Boston, MA.- Монтань П. и соавторы. «Изменение уровня лактоферрина и лизоцима в грудном молоке в первые двенадцать недель лактации». В сборнике «Биологически активные компоненты грудного молока» 2001 г. (стр. 241-247). Спрингер, Бостон, Массачусетс.

17 Kent JC, et al. Volume and frequency of breastfeedings and fat content of breast milk throughout the day. Pediatrics. 2006;117(3):e387-395. — Кент Дж.С. и соавторы, «Объем и частота кормлений и содержание жира в молоке в течение дня». Педиатрикс (Педиатрия). 2006;117(3):e387-395.

18 Kuo AA et al. Introduction of solid food to young infants. Matern child health J. 2011;15(8):1185-1194.- Куо А.А. и соавторы. «Введение прикорма». Матерн чайлд хелс(Здоровье матери и ребенка). 2011;15(8):1185-1194.

19 Dewey KG et al. Breast milk volume and composition during late lactation (7-20 months). J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1984;3(5):713-720. — Дьюи К.Г. и соавторы, «Количество и состав грудного молока в поздний период лактации (7-20 месяцев)». Ж Педиатр Гастроэнтерол Нутр. 1984;3(5):713-720.

Блины «в бутылке» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia . — Сиеста Доставка еды

Тесто для блинов в пластиковой бутылке — рецепт с видео

Все мы любим блинчики, и их приготовление стало традиционным. Пора и в это блюдо внести новизну и необычность. Поэтому сегодня мы будем делать тесто для блинчиков в бутылке. Рецепт такого блюда абсолютно прост и точно не вызовет трудностей, даже у самой неопытной хозяйки. А вот основное отличие таких блинов, это наличие в процессе приготовления пластиковой бутылки.

Да, вот такой необычный инструмент. Многие сразу же зададутся вопросом, для чего же нужна эта бутылка. Ответ прост, именно в ней мы и будем смешивать все ингредиенты для теста. Опытные хозяйки наверняка сразу же смекнут, что это значительно сократит количество посуды, которую приходится мыть после готовки, все кастрюльки, миксер, ложки и другие принадлежности которые мы обычно используем, останутся чистыми. Многие, после этого, уже захотели приготовить тесто для блинчиков в бутылке, без комочков. Помимо такой практичности, сами блины получаются очень вкусными и румяными. Итак, изучим список ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления.

Набор продуктов

Мука – 10 столовых ложек;
Растительное масло – 3 столовых ложки;
Молоко – 600 мл;
Яйца – 2 шт;
Сахар – 3 столовых ложки;
Соль – 0,5 чайной ложки.

Пошаговый рецепт

Для начала берем именно бутылку, как основной отличительный элемент в наших блинах. Бутылку берем пластмассовую, перед использованием ее обязательно моем. По объему лучше всего подойдет 1,5 литровая бутылка. Вставляем в горлышко так называемую леечку, через которую и будут проходить ингредиенты.
Первой в бутылку отправляем муку. Рецепт указывает использовать 10 ложек, но можно и немного больше, поэтому ложки с мукой берите с хорошей горкой. Засыпаем в бутылку аккуратно, не рассыпая. После нескольких раз наловчитесь, и все продукты будут попадать в бутылку быстро и просто.
Далее, будем наливать яйца, как подсказывает рецепт, они проходят просто без каких-либо трудностей.
После этого в бутылку отправляем и растительное масло. Сделать это, конечно же, совсем легко.
Затем добавляем в бутылку к остальным ингредиентам и молоко.
Не забываем про соль с сахаром, которые тоже засыпаем в нашу бутылочку.
Когда все ингредиенты уже в бутылке, берем крышку и плотно закручиваем.
Ну а теперь бутылка, конечно же, при нашей помощи выполнит функцию миксера. Для этого мы берем уже закрученную бутылку и хорошенько встряхиваем, как указывает рецепт, делаем это до тех пор, пока тесто не примет однородную консистенцию и не распределится во время такого перемешивания по всей бутылке. Это делается, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, и не было ненужных комочков.
Теперь, наверное, возникает вопрос, как выливать и печь наши блинчики. Все гораздо проще, чем можно себе представить. Для начала берем сковороду для блинов, смазываем ее маслом, такая совершенно стандартная процедура.
Когда сковородка нагрелась, берем бутылку, откручиваем пробку и немного выливаем на сковороду. Количество теста, смотрите сами, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности и застелило всю сковороду. Как подсказывает рецепт, выливается наше тесто из бутылки просто, достаточно попробовать один раз и все пойдет легко.
Печем блинчики традиционно, как указывает рецепт, сначала одну сторону, затем другую, чтобы они получились румяненькие и аппетитные. После готовности выкладываем их на блюдо и приглашаем всех к столу попробовать ваше кулинарное искусство.

Вот такой простой и интересный рецепт, благодаря которому мы приготовили тесто для блинов в бутылке без комочков, при этом, не испачкав ни одной кастрюли и ложки, помыть, правда, придется только сковороду.

Рецепт интересен в своем исполнении. Блинчики получаются без комочков, очень нежные и вкусные. Такие блины вы можете с легкостью подавать просто так, смазав их сливочным маслом. Очень вкусно их кушать со сметаной, вареньем или медом. А можете сделать какую-нибудь вкусную начинку. Например, самая популярная начинка – это творог с сахаром, или мед. В качестве сладенького можно добавить и варенье или тертые яблочки.

Рецепт не ограничивает сделать и какую-либо мясную начинку. Здесь вариантов еще больше, это может быть и ветчина, и ливер с луком, и картофель, и грибы, очень вкусно получаются блины с мясом. Если вы надумали делать начинку, то после ее приготовления выкладываем ее на блин, складываем конвертиком и кладем на сковороду, чтобы еще немножко обжарить.

Другими словами, вариантов приготовления обычных блинчиков очень много, которые обязательно нужно попробовать все и выбрать самый любимый.

Во время готовки, когда будете наливать тесто на сковороду, следите за толщиной блинчиков. Сковороду нужно приподнять и дать тесту растектись, поэтому если нальете много теста, блины получатся толстые. [рис 7]

Кстати, если вы не использовали все тесто, можете просто закрыть бутылку и поставить в холодильник, в таком виде можете запросто хранить его до следующего раза.

Пробуйте и осваивайте новы, вкусные и интересные рецепты.

Блинчики из бутылки на молоке

Блинчики на молоке получаются очень вкусные, тоненькие, мягкие, с ажурными краями. Они выходят весьма эластичные и достаточно легко снимаются со сковороды.

Впрочем, такими классическими блинчиками не удивишь, но вот способ приготовления заслуживает внимания. Для приготовления блинного теста не нужен венчик или блендер, не нужно пачкать, а потом мыть лишнюю посуду. Мы используем пустую пластиковую бутылку из-под воды ёмкостью 1,5 л, а потом просто выбросим её.

Продукты

молоко – 250 мл;
мука – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
соль – 1/3 ч. л.;
сливочное масло.

Время: 30 мин. Выход: 6 блинчиков (диаметр сковороды – 21 см).

Рецепт приготовления

1. Для удобства желательно приготовить две воронки, хотя, если нет второй, то можно обойтись и одной. Вставляем воронку в чистую пластиковую бутылку. Через неё всыпаем сахарный песок и соль по рецепту.

2. Вливаем сырое куриное яйцо. Теперь, закрутив на бутылке пробку, взбиваем о стенки бутылки яйцо с сахаром и солью. Несколько интенсивных движений – и яйцо с сахаром взбито.

3. Если молоко только из холодильника, то подогреваем его на печке до тёплого состояния. Вливаем тёплое молоко в бутылку. Опять, закрыв емкость пробкой, перемешиваем молоко с яичной смесью.

4. Муку обязательно просеиваем.

5. Соединяем муку с разрыхлителем.

6. Теперь вставляем вторую (сухую) воронку. За неимением запасной воронки ополаскиваем использованную воронку водой, тщательно вытираем насухо. Всыпаем муку в бутылку столовой ложкой. При каждой очередной порции муки лёгкими вращательными движениями перемешиваем муку с жидкой смесью. Затем закрываем бутылку крышкой. Теперь достаточно интенсивно трясём бутылочку несколько минут, перемешивая до однородности, разбивая мучные комочки полностью. Когда тесто станет однородным, снимаем крышечку, ставим на стол на 20 мин настаиваться.

7. Через 20 мин вливаем растительное масло, перемешиваем.

8. Жарим блинчики обычным способом, только наливаем блинное тесто на сковороду непосредственно из бутылки. Разогреваем на печке сковородку с маслом. Наливаем нужное количество теста. Когда оно подсохнет сверху блина, а края его подрумянятся, переворачиваем блинчик и обжариваем его с обратной стороны. Смотрим, если тесто получилось густое, не растекается тонким слоем, то можно добавить ещё немного молока.

9. Готовые блинчики укладываем в тарелочку, смазав их предварительно сливочным маслом. Чтобы блинчики оставались мягкими и нежными, прикрываем их в тарелке крышкой.

10. Блинчики подаём горячими со сгущёнкой, мёдом или сметаной, а при желании – сворачиваем их с любой начинкой в виде трубочки либо конвертика.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Блины в бутылке: 8 простых рецептов

Просто и невероятно удобно готовить любимые блины в бутылке, а какая красота получается! Смотрите рецепты и фото и попробуйте этот способ!

Рецепт 1, пошаговый: блины в бутылке на кефире

Блины, приготовленные в бутылке – это минимум грязной посуды и максимум свободного времени! Процесс готовки настолько прост и весел, что понравится даже ребенку!

1 стакан муки;
2 стакана кефира;
1 яйцо;
соль;
сахар;
сода;
растительное масло.

Смешиваем в бутылке через воронку сухие компоненты (муку, две столовых ложки сахара, половину чайной ложки соды, соль по вкусу) и хорошо перемешиваем.

Добавляем кефир, яйцо, одну ложку растительного масла. Закрываем бутылку и старательно встряхиваем.

Готовое тесто наливаем в нужном количестве на разогретую сковородку и жарим блинчики до готовности.

Выкладываем на блюдо и подаем со сладким или сливочным соусом.

Рецепт 2: блины в бутылке на воде (пошаговые фото)

Мука — 1 ст
Вода — 1 ст
Сахар — 0,5 ст
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1/4 ч л

Берем все необходимое.

В бутылку вбейте яйца, добавьте соль и растительное масло. Медленно влейте воду комнатной температуры.

Используя воронку, досыпьте сахар и муку.

Плотно закройте крышку.

Активно трясите бутылку в течение 3-5 минут, пока все ингредиенты не смешаются.

Разогрейте на сковороде масло. Масла не должно быть много, оно должно лечь тонкой пленкой. Тогда даже первый блин выйдет идеально!

Вылейте определенное количество теста из бутылки, чтобы оно покрыло всю поверхность сковороды.

Когда тесто начнет отлипать от поверхности, переверните блин.

Готовые блинчики можно промазать сливочным маслом, сгущенкой или вареньем.

Рецепт 3: как сделать вкусные блины в бутылке

Простой рецепт самых вкусных блинов на Масленицу и на каждый день. Тесто для блинов на молоке готовится необычным способом — с помощью пластиковой бутылки.

Молоко — 600 мл
Яйца — 2 шт.
Масло растительное «Щедрое лето» — 3 ст. ложки + для смазывания сковороды
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 щепотка

В чистую, сухую пластиковую бутылку засыпаем с помощью воронки сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль.

Добавляем в бутылку яйца.

Вливаем молоко.

Добавляем растительное масло.

Плотно закрываем бутылку крышкой и трясем до тех пор, пока все продукты в бутылке не смешаются до однородности. Тесто для блинов в бутылке на молоке готово.

Смазываем растительным маслом разогретую сковородку и наливаем на нее тесто из бутылки.

Равномерно распределяем тесто по поверхности сковороды и жарим блины с двух сторон.

Румяные, ароматные блины готовы к чаепитию. Блины лучше подавать с маслом и вашими любимыми начинками, например со свежими ягодами, вареньем и красной икрой. Приятного аппетита!

Рецепт 4: ажурные блины в бутылке на молоке

Но сегодня я хочу предложить сделать не обычные блины, а ажурные блинчики на молоке с помощью бутылки. Бутылка нам будет нужна особая, хотя можно и в обычной проделать шилом отверстие. Вся прелесть этого рецепта в том, что тесто может быть любым (указанные ингредиенты приведены лишь в качестве одного из вариантов). Возьмите за основу ваше любимое тесто, проведите нехитрые манипуляции и у вас получатся красивые ажурные блины на молоке с помощью пластмассовой бутылки.

Начинка может быть абсолютно любой. Желательно, конечно, чтобы можно было её нарезать брусочками. Например, болгарский перец, огурец и сыр. Или ветчина, сыр и огурец. Можно, например, колбасу, сыр и огурец. В моём варианте использовались крабовые палочки, сыр, огурец и листья салата. Получилось вкусно, необычно. Отлично подойдёт это блюдо в качестве закуски или ссобойки.

молоко — 650 мл;
коричневый сахар (можно обойтись обычным) — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
яйцо категории С-О или деревенское — 3 шт.

В ёмкость разбейте яйца, добавьте сахар, соль и хорошо размешайте миксером.

Налейте 350 мл молока и ещё раз перемешайте.

Засыпьте муку, хорошо взбейте с помощью миксера.

Тесто должно получиться немного густоватым.

Теперь добавьте оставшееся молоко и ещё раз тщательно перемешайте.

Всё! Тесто для блинов на молоке в бутылке готово!

Теперь начинается самое интересное: возьмите бутылку, налейте туда тесто.

Сковороду поставьте на огонь, предварительно смазав её растительным маслом.

Опытным путём мною было выяснено, что рисунок лучше всего делать сначала по центру сковороды, а затем — по периметру. Хаотичными движениями наливайте тесто, стараясь не делать очень тонкие решётки, иначе они станут ломкими и раскрошатся. Когда одна сторона станет румяной, аккуратно переверните блин на другую сторону.

Выпекайте ажурные блинчики из бутылки.

Пожарив все блины, приготовьте начинку. Брусочками порежьте выбранные ингредиенты.

На блинчик выложите лист салата, уложите начинку и сверните рулетом.

Ажурные блинчики на молоке из пластмассовой бутылки готовы! Попробуйте и вы у себя дома сделать тонкие блинчики на молоке в бутылке, рецепт с фото пошагово поможет вам с лёгкостью сориентироваться в процессе. Не забывайте оставлять ваши комментарии к рецептам! Приятного аппетита!

Рецепт 5: блины в пластиковой бутылке (с фото)

Блины в бутылке – это не только очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, но еще и экономное по времени. Ведь такой процесс приготовления блинов не только облегчает сам момент выливания теста из черпака в сковороду, но и оставляет в чистоте вашу кухонную плиту и посуду. Уверенна, что если вы один раз попробуете так приготовить это блюдо, то больше никогда не откажетесь подарить чуточку больше времени для себя.

Яйца куриные 2 штуки
Молоко 600 миллилитров
Мука пшеничная 10 столовых ложек с горкой
Сахар 3 столовые ложки
Соль 1/2 чайной ложки
Масло растительное для жарки

В глубокую миску высыпаем муку, сахар, соль, а также вливаем молоко, 3 столовые ложкирастительного масла и разбиваем яйцо. С помощью ручного венчика или столовой ложки все хорошо перемешиваем до образования однородной массы и до исчезновения мучных комочков.

Кстати, на что следует обратить внимание: если тесто получается довольно жидкое, тогда можно добавить «на глаз» еще немного муки, подсыпая ее в миску с помощью столовой ложки. Внимание: на самом деле это не простой рецепт, и чтобы не грязнить посуду, вы можете вставить кухонную лейку прямо в горлышко бутылки и по очереди добавить в тару ингредиенты. Затем – закрыть бутылку крышкой и взбалтывать компоненты для теста до образования красивой однородной смеси.

Я же всегда использую первый вариант приготовления теста, так как это, во-первых дело привычки, а во-вторых я на 100% уверенна, что тестовый продукт получится без комочков. Ну, а там дело за вами. Если вам помогать на кухню пришли детки, тогда для них это настоящая игра в повара и вполне уместно будет дать им возможность походить по комнате и поиграться с бутылкой.

Итак, кто склоняется больше к первому варианту, тогда после приготовления теста с помощью черпака переливаем нашу жидкую массу в бутылку, воспользовавшись той же лейкой.

После этого, взяв в одну руку бутылку, а в другую руку ручку емкости, наливаем тесто «на глаз», чтобы оно могло растечься по всей поверхности сковороды и не оставить за собой дырки и пустоты. А для этого слегка прокручиваем емкость по часовой или против часовой стрелке (кому, как удобно), слегка наклоняя сковороду из стороны в сторону.

Уже буквально через 1 минуту можно будет переворачивать это ароматное и вкусное блюдо на другую сторону. Первый блин, как говорят всегда комом! Но все же, проверяем уже буквально через 30 секунд его вилкой, слегка приподняв ею край блина. Если тесто уже подрумянилось с одной стороны и стало золотистого цвета, тогда самое время переворачивать блюдо на другую сторону. Для этого поддев блин деревянной лопаткой, быстрым движением руки переворачиваем его на другую сторону и жарим буквально 30 секунд – 1 минуту. Внимание: время приготовления блинов может варьироваться в зависимости от качества и консистенции теста и главное – муки. Поэтому обязательно проверяйте ваше блюдо. По необходимости можно прикрутить огонь на минимум.

Готовый блинчик с помощью лопатки перекладываем на плоское блюдо для подачи. После того, как первый «блин комом» будет готов, доливаем пару капель растительного масла и снова выливаем тесто из бутылки на сковороду. И так повторяем процесс до тех пор, пока у нас не закончится тестовая смесь.

Сразу же после приготовления блины в бутылке можно подавать к столу со всевозможными начинками, как сладкими, так и солеными. Например, отличной начинкой будет любое варенье на ваш вкус, сгущенное молоко, а также творог с сахаром. Из соленых я, например, больше предпочитаю кусочки жареного куриного филе с грибами и луком или красную икру. Ведь нужно иногда побаловать себя и своих близких таким вкусным ужином или завтраком, особенно после того, как я соригинальничала и приготовила блины не только вкусные, но и экономные по времени. Да еще к тому же сэкономила время на мытье кухонной плиты. Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: как приготовить в бутылке сладкие блины

Именно в бутылке мы будем делать тесто для наших блинов. Оно получается однородным, а блины – очень вкусными. При этом весь процесс приготовления занимает несколько минут! Итак, сегодня готовим блины в бутылке, рецепт с приготовления которых я предлагаю.

пшеничная мука – около 10 столовых ложек,
коровье молоко цельное – 500 миллилитров,
куриные яйца – 2 штуки,
сахарный песок – 3 столовые ложки,
поваренная соль – ½ чайной ложки,
рафинированное подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Замешивать тесто мы будем в обычной пластиковой бутылке (1 л. или 1,5 л.) из-под воды, поэтому промываем и просушиваем ее заранее. Также нам понадобится воронка.

Всыпаем с помощью воронки в бутылку пшеничную муку, сахарный песок, соль. Не большой совет. Чтобы мука просто вошла в бутылку, нужно сделать воронку из бумаги. Это гораздо упрощает процесс. Ну а уже жидкие продукты добавляем через пластиковую воронку. Заливаем в бутылку теплое молоко, градусов 40. Разбиваем ножом в воронку куриные яйца. Наливаем растительное масло без запаха.

Накрываем бутылку крышкой, закручиваем.

Дальше начинаем делать движения, которые вы наверняка видели, наблюдая за готовящим коктейли барменом. А если говорить точнее – берем бутылку и активно ее трясем (делаем своеобразный блинный коктейль).

Тесто для блинчиков готово.

Ну а дальше – печем блины. Ставим на плиту сковороду, которая хорошо подходит для выпекания блинов (толстодонная и плоская), хорошенько накаляем ее, смазываем маслом или салом. Выливаем на хорошо разогретую сковороду тесто сразу из бутылки небольшими порциями, без помощи половника. Вы сами удивитесь, но из бутылки это делать проще!

Сковороду быстро прокручиваем, наклоняя попеременно в разные бока, чтобы тесто равномерно растеклось и сформировало блин. Ставим назад на плиту. Подрумяниваем, переворачиваем при помощи ножа или деревянной лопатки (если поверхность тефлоновая или керамическая).

Приготовленные блины складываем в стопку, по желанию промазываем сливочным маслом.

Если в момент «построения башни» из блинов вы вдруг поймете, что на сегодня еды вам уже достаточно, можете просто прекратить этот процесс. Пластиковую бутылку закрываем крышкой и ставим ее в холодильник до завтра. Правда, удобно?

Подаем приготовленные блины в бутылке на стол горячими, с традиционными закусками – медом, сметаной, вишневым соусом, топленым маслом. Очень вкусно их есть с молоком или сладким горячим чаем.

Рецепт 7: простые блины, приготовленные в бутылке

молоко 600 мл
масло растительное 3 ст. л.
яйцо 2 шт
сахар 3 ст. л.
соль 0.5 ч. л.
мука 10 ст. л.

Берем промытую 1,5-литровую бутылку от минералки (или любого напитка). В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, Сахар, соль, Заливаем яйца, растительное маслo, Молоко и закручиваем крышкой.

В бутылке очень удобно размешивать тесто! просто трясти её, пока тесто не размешается) Сковороду поставить на огонь, раскалить её и добавляем несколько капель растительного маслa. Выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Готовый горячий блинчик! А это пустая бутылочка. Мне было намного удобнее выливать тесто на сковороду из бутылки, чем половником. К тому же, всё вокруг было чисто, никаких капель, стекающих с половника! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! Я уточняю — по совету повара 5 разряда — не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!… несколько суток тесто, конечно, не держать… Приятного Всем аппетита!

Рецепт 8: кефирные блины в бутылке (пошагово)

Выбираем рецепт блинов по вкусу. Сегодня я решила сделать тесто на кефире, т. к. обожаю вкус таких блинчиков наравне с тестом на рассоле. Приготовила необходимые ингридиенты.

1 литр кефира,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. соды,
4 ч. л. сахара,
мука (примерно 3 стакана),
3-4 ложки растительного масла,
2-3 яйца.

Бутылка пластиковая, обыкновенная, чистая. В моем случае 1,5 л. Но на литр кефира в будущем возьму 2л, т. к. удобнее в процессе смешивания. Воронка — с ее помощью будем продукты высыпатьвыливать сквозь горлышко.

Выливаем в бутылку кефир.

Затем яйца, соль, сахар.

Разводим соду в стакане горячей воды, добавляем в бутылку. Затем туда же растительное масло и муку.

Муки можно сначала и 2 стакана добавить. Потом посмотреть консистенцию, если нужно, добавить еще.

Затем закрываем плотно крышкой и встряхиваем бутылку интенсивно некоторое время.

В результате таких движений происходит перемешивание ингридиентов, взбивается вся масса, распадаются комочки. Лично мне так проще, чем доставать блендер, насадки, взбивать: шум, брызги теста.

Через некоторое время тесто в бутылке как будто увеличилось. Можно увидеть — есть ли нет комочки.

Осторожно приоткрываем крышку. Выпускаем воздух (газы). В моем случае, кефирное тесто всегда небольшие газы при встряске дает. После того, как крышку открыли, тесто улеглось. Можно печь блины.

Из горлышка бутылки тесто льется небольшой струей и можно контролировать толщину блинчиков. У меня получились чуть-чуть толстенькие и с дырочками, чего я и добивалась.

(с) http://www.svoimirykami.club, http://fotorecepty.org, http://www.russianfood.com, https://prokefir.ru, https://www.tvcook.ru, http://every-holiday.ru, http://nyam.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Блины в бутылке пошаговый рецепт быстро и просто от Яковлевой Киры

Вариант 3: Блины в бутылке на воде

Для людей, которые не переносят лактозу, бывает непросто найти вкусный рецепт десерта, не требующий сложных и дорогих ингредиентов. А если хочется именно так – вкусно, недорого и быстро, то на помощь придет этот вариант блинчиков, сделанных на воде. Чтобы сделать их послаще можно насыпать чуть больше песка или полить медом после приготовления.

Ингредиенты:

2 яйца;
1 стакан муки;
1 стакан воды;
0,5 стакана сахара;
0,25 ч. ложки соли;
30 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Разбить в бутылку яйца, добавить масло, посолить, медленно влить теплую воду.

Шаг 2:

Через воронку насыпать муку и сахар.

Шаг 3:

Плотно закрыть крышку и активно взболтать в течение пяти минут, чтобы смесь стала однородной. без комочков.

Шаг 4:

Разогреть немного масла на сковороде.

Шаг 5:

Испечь блинчики, обжарив их двух сторон до румяной корочки, переворачивать блин можно только тогда, когда тесто начнет отлипать от поверхности сковороды.

Приступая к приготовлению блинного теста стоит помнить о нескольких простых хитростях, которые помогут сделать идеальное блюдо по вкусу, цвету и консистенции.

Например, муку нужно обязательно просеивать, даже если вы абсолютно уверены, что она чистая. Делать это нужно, чтобы мука насытилась кислородом и блинчики получились воздушными.

Второе, не менее важное, покупать только свежие яйца и перед тем как выливать их в тесто, обязательно взбить в отдельной миске до пышной пены.

Третье: соль, как и сахар лучше размешать в отдельной миске и в тесто насыпать, просеяв через сито, чтобы в него не попали слишком крупные кристаллы, которые трудно растворяются. Последнее по номеру, но не по значению: соблюдение рецептуры. Порядок действий придуман и опробован не одну тысячу раз, кулинары всех мастей десятилетиями добивались идеального рецепта и вот, он перед вами, осталось только последовательно переходить от первого шага ко второму и далее.

Блины в бутылке на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Блины в бутылке на молоке – классический рецепт

Некоторые зададутся вопросом: чем отличаются блины в бутылке от обычных? Основное отличие в том, что не пачкается большое количество посуды, не используется кухонная техника. Все ингредиенты наливаются и насыпаются в большую бутылку, в ней же и замешиваются. Единственная сложность в том, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты – не должно быть комочков муки в жидкой массе. К тому же наливать тесто на сковородку прямо из бутылки очень удобно – можно сделать блины в виде разных геометрических форм, кружева или сердца.

Ингредиенты:

250 гр пшеничной муки;
30 мл растит масла без запаха;
600 мл молока;
2 яйца;
75 гр сахарного песка;
5 гр пищевой соли;
большая пластиковая бутылка;
воронка.

Пошаговый рецепт блинов в бутылке на молоке

Шаг 1:

Бутылка должна быть большой, объемом 1,5-2 литра. Ее нужно помыть внутри и просушить. Если добавлять все ингредиенты в мокрую бутылку, то все прилипнет к ее стенкам.

Воронка тоже должна быть чистая и сухая.

Шаг 2:

Сначала насыпаем муку. Указанное в рецепте количество соответствует десяти столовым ложкам. Отмеряйте, как вам удобнее.

Шаг 3:

Теперь в воронку разбейте по одному куриные яйца, скорлупу выбрасываем. Тут мы обойдемся без особых усилий, яйца сами легко пройдут по воронке прямо в бутылку.

Шаг 4:

Налейте отмеренное количество растительного масла и молоко. Сразу подсыпаем сахар и соль.

Шаг 5:

Наступает самый ответственный момент. Плотно закручиваем крышку и начинаем энергично трясти бутылку, перемешивая все ингредиенты. Тесто должно стать однородным, без комочков – придется хорошо постараться.

Хозяйке на заметку: Если вас интересует исключительно удобство наливания теста на сковороду из бутылки или не получается взболтать тесто в бутылке без комочков – замесите тесто привычным способом и потом перелейте в бутылку.

Шаг 6:

Берем сковороду, на который вы собираетесь печь блины. Хорошенько разогреваем и смазываем маслом.

Откручиваем крышку бутылки и наливаем порцию теста для первого блина прямо из бутылки. Обжариваем обычным способом: сначала с одной стороны пока не потемнеет тесто, значит оно пропеклось, а потом переворачиваем и золотим блинчик с другой стороны.

Таким же способом израсходуем все приготовленное тесто.

На заметку: Чтобы блины не получились толстыми – наливайте тесто тонкой струйкой, а сковородку держите под наклоном и поворачивайте. Так вы сможете отмерить тесто на тонкие блины.

Блины в бутылке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинов в бутылке:

1 готовим тесто для блинов.

В глубокую миску высыпаем муку, сахар, соль, а также вливаем молоко, 3 столовые ложки растительного масла и разбиваем яйцо. С помощью ручного венчика или столовой ложки все хорошо перемешиваем до образования однородной массы и до исчезновения мучных комочков. Кстати, на что следует обратить внимание: если тесто получается довольно жидкое, тогда можно добавить «на глаз» еще немного муки, подсыпая ее в миску с помощью столовой ложки. Внимание: на самом деле это не простой рецепт, и чтобы не грязнить посуду, вы можете вставить кухонную лейку прямо в горлышко бутылки и по очереди добавить в тару ингредиенты. Затем – закрыть бутылку крышкой и взбалтывать компоненты для теста до образования красивой однородной смеси. Я же всегда использую первый вариант приготовления теста, так как это, во-первых дело привычки, а во-вторых я на 100% уверенна, что тестовый продукт получится без комочков. Ну, а там дело за вами. Если вам помогать на кухню пришли детки, тогда для них это настоящая игра в повара и вполне уместно будет дать им возможность походить по комнате и поиграться с бутылкой.
Итак, кто склоняется больше к первому варианту, тогда после приготовления теста с помощью черпака переливаем нашу жидкую массу в бутылку, воспользовавшись той же лейкой.

2 готовим блины в бутылке.

Итак, ставим сковороду на кухонную плиту и делаем средний огонь. Наливаем в емкость буквально несколько капель растительного масла, чтобы блинное тесто не прилипало к основанию емкости, но и вместе с тем, чтобы наше блюдо получилось не очень жирным и не плавало с маслом по сковороде.
После этого, взяв в одну руку бутылку, а в другую руку ручку емкости, наливаем тесто «на глаз», чтобы оно могло растечься по всей поверхности сковороды и не оставить за собой дырки и пустоты. А для этого слегка прокручиваем емкость по часовой или против часовой стрелке (кому, как удобно), слегка наклоняя сковороду из стороны в сторону.
Уже буквально через 1 минуту можно будет переворачивать это ароматное и вкусное блюдо на другую сторону. Первый блин, как говорят всегда комом! Но все же, проверяем уже буквально через 30 секунд его вилкой, слегка приподняв ею край блина. Если тесто уже подрумянилось с одной стороны и стало золотистого цвета, тогда самое время переворачивать блюдо на другую сторону. Для этого поддев блин деревянной лопаткой, быстрым движением руки переворачиваем его на другую сторону и жарим буквально 30 секунд – 1 минуту. Внимание: время приготовления блинов может варьироваться в зависимости от качества и консистенции теста и главное – муки. Поэтому обязательно проверяйте ваше блюдо. По необходимости можно прикрутить огонь на минимум.
Готовый блинчик с помощью лопатки перекладываем на плоское блюдо для подачи. После того, как первый «блин комом» будет готов, доливаем пару капель растительного масла и снова выливаем тесто из бутылки на сковороду. И так повторяем процесс до тех пор, пока у нас не закончится тестовая смесь.

3 подаем блины в бутылке.

Советы к рецепту

– – Если вы хотите приготовить не просто блины, а блины в виде разных фигурок, например, цветочка, сердечка или букв, и удивить своих родных, тогда вам больше всего подойдет бутылка от кетчупа с вытянутым носиком горловины, чтобы можно было бы рисовать на сковороде и не беспокоится, что тесто расплывется по всей поверхности емкости. Также возможен еще такой вариант, нужно добавить буквально пару ложек муки, чтобы тесто получилось более густое.

– – Удобство блинов в бутылке еще заключается в том, что их очень удобно хранить в холодильнике, а перед самым их приготовлением просто взболтать тестовую смесь.

– – Такой способ приготовления подойдет для любых блинов, так как это очень удобно, чисто и экономно по времени.

– – Если у вас под рукой оказалась пустая бутылка из под растительного масла, ни в коем случае не выбрасывайте ее! Она очень удобная для приготовления таких блинов, так как в ней есть дозатор у горлышка, который аккуратно выливает жидкость и не дает лишней смеси попасть на сковороду.

Блины (бутылка)

Вкусные блины на кефире из теста, замешанного в бутылке

Хотите необычный рецепт блинов?! К Масленице мы нашли очень остроумный и простой способ приготовления блинов в пластиковой бутылке. И попробовали. Очень прикольно!

Блинное тесто в бутылке смешивается быстро (несколько раз встряхнуть), посуду мыть не надо (бутылку выбрасываем после использования). Мечта хозяйки! Или мужчины…(подозреваю, что мужчина и придумал этот способ приготовления))

Уверена, за процессом жарки блинов из бутылки будет наблюдать вся ваша семья, потому что это интересно и забавно!

Особенности выпечки блинов из бутылки

Что нужно для блинов в бутылке

Пластиковая бутылка и воронка для изготовления блинов в бутылке

Конструкция для приготовления блинов в бутылке состоит из 2 простых элементов:

Бутылка 1,5 л – чистая и сухая. Лучше брать из-под минеральной воды, она ничем не пахнет;
Воронка, которая вставляется в бутылку (через нее внутрь попадают ингредиенты теста). Если у вас нет обычной пластиковой воронки, можно сделать воронку из пергаментной бумаги (бумаги для запекания), срезав кончик.

Как только внутрь бутылки попадают все компоненты, она превращается в миксер, или, скорее, в шейкер.

Что класть в бутылку первым

Обычно мы сначала смешиваем все жидкое (яйца с сахаром и солью), молоко/кефир или воду и масло. А потом уже засыпаем муку.

Сначала засыпаем сухие ингредиенты блинов (чтобы воронка осталась сухой и ничто не прилипало)

Однако, как правило, воронка у нас одна и некогда ждать, пока она высохнет после мытья (ведь если запустить туда яйца и все влажное, а потом муку, все прилипнет к стенкам воронки, не обрадуетесь).

Поэтому, сначала следует засыпать в бутылку все сухие части, а потом уже жидкие (последовательность см. в рецепте ниже). Муку надо засыпать по ложке, с одной стороны воронки, так она легче проходит. Если сухие ингредиенты вдруг застрянут, протолкните их соломинкой для коктейля или деревянной шпажкой.

Какое тесто подходит для блинов в бутылке

За основу можно взять любой удачный рецепт тонких блинов. Тонких, потому что густое тесто на плотные, толстые блины с трудом будет вытекать и станет оседать на стенках бутылки.

Так что, для блинов в бутылке нам нужно жидкое, но хорошо схватывающееся на сковороде тесто.

Варианты теста для тонких блинов

1. Блинное тесто на молоке

Тонкие блины на молоке;

Лимонные блины на молоке;

2. Тесто для блинов без молока (для тех, кто не пьет молоко)

Тонкие блины на воде;

Блины на соке с водой, Актуале с водой или сыворотке.

***

А я пекла блины из бутылки на кефире (можно заменить молоком). Они получаются очень вкусными, самодостаточными (не нужно ничем посыпать или смазывать), но со сметаной – еще лучше! Это тесто для блинов на кефире легко вытекает из бутылки и хорошо растекается по сковороде.

Блины из теста по этому рецепту получаются тонкими и нежными. Поэтому, советую делать их не очень большими по диаметру, чтобы удобнее было переворачивать.

Рецепт блинов в бутылке на кефире

Тесто для блинов в бутылке

Ингредиенты блинного теста (блины на кефире)

на 12-14 штук

Мука – 10 полных столовых ложек;
Сахар – 3 столовых ложки;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Яйца – 2 штуки;
Кефир (или молоко) – 600 мл;
Растительное масло – 3 столовых ложки.

Растительное масло для смазывания сковороды (можно брать несоленое сало).

Как испечь блины из бутылки

Поместить все ингредиенты теста в бутылку и смешать: вставить в бутылку воронку. Насыпать через нее соль, сахар. Потом, постепенно, муку (по 1 ложке), засыпая с одной стороны воронки. Закрыть бутылку крышкой. Встряхнуть как следует. Добавить через воронку яйца и кефир. Снова закрыть бутылку и встряхнуть. Потом залить растительное масло. Закрыть и хорошо потрясти бутылку, чтобы все хорошо перемешалось. Дать постоять 10-15 минут.

Некоторые хозяйки делают тесто на блины заранее, с вечера, и хранят до утра в холодильнике. Конечно, это удобно, с точки зрения экономии времени утром, но продукт получается не таким свежим и теряет часть полезных свойств, как любой постоявший полуфабрикат. Это оправдано только тогда, когда тесто должно скиснуть, согласно технологии приготовления. Но у нас – простой, традиционный рецепт. И мы жарим блины сразу.

Приготовить блины: Сковороду хорошо прогреть и полить маслом (а потом подливать его по мере необходимости). Залить блин в горячую сковороду (быстро вращая ее, чтобы тесто хорошо растеклось). Первый блин можно сделать небольшим по диаметру, чтобы понять, хорошо ли прогрелась сковорода или надо еще подождать. Жарить блины на среднем огне. Как только края подрумянятся и подсохнут, поддеть лопаточкой и перевернуть на другую сторону. Если края блина чернеют, значит, вы опоздали и блин уже подгорел (надо было переворачивать раньше или чуть уменьшить огонь).

Для смазки жаровни можно использовать кусочек несоленого сала, наколотого на вилку. Или кусочек очищенной картофелины, наколотый на вилку – окунать его в масло и смазывать ею сковородку.

Эти блины лучше есть с пылу с жару! С вареньем и сметаной они будут еще вкуснее!

Вкусные блины на кефире из теста, замешанного в бутылке

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

Вкусные блины на Масленицу!

блинов из бутылок — ПРИГОТОВЛЯЙТЕ! Программы

Эти блины имеют текстуру из цельнозерновой муки и дополнительный белок из добавленного яичного желтка. Храните тесто в 24 унции. выдавите бутылку (также продается в большинстве продуктовых магазинов), и завтрак может быть таким же простым, как нагревание сковороды!

Делает блины для 2-4 человек, в зависимости от того, насколько голодны ваши едоки

Шаг 1: В миске (если у вас есть одна с носиком, тем лучше) смешайте вместе:

Шаг 2: В мерной чашке для жидкости на 2 стакана смешайте вместе *:

1 яйцо
1 дополнительный яичный желток (дополнительный белок!)
¼ стакана йогурта, сметаны или пахты **
1 стакан молока
2 столовые ложки топленого масла

* Насадка для взбивания влажных ингредиентов: Поместите венчик в мерную чашку и вращайте его вперед-назад, держа ручку между ладонями. тщательно перемешать (как электрический миксер!).
** Если вы предпочитаете больше пахты, йогурта или сметаны, уменьшите количество молока. Общее количество жидкости должно составлять примерно 1 1/2 стакана.

Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте до тех пор, пока они не объединятся. Не перемешивайте слишком много, иначе блины получатся жесткими. Несколько шишек — ОК.

Шаг 4: Перелейте жидкое тесто в отжимную бутылку. У меня есть специальная бутылка для теста для блинов. Отрежьте кончик насадки так, чтобы все было достаточно большим, чтобы тесто могло пройти через нее.

Шаг 5: Когда вы будете готовы, нагрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла и сформируйте блины. Моим детям нравятся «оладьи с хомяком» — крошечные лепешки в высокой стопке, идеально подходящие для откусывания.

Примечание: Если вы добавляете фрукты в блины, выдавите тесто на горячую сковороду, добавьте нарезанные фрукты в каждый торт, а затем добавьте немного теста на каждый кусок. Если фрукты обнажены, они карамелизуются на сковороде и прилипают, когда вы их переворачиваете.

Пушистые блины — быстро и легко, без промедления

Автор: Nagi

Опубликовано: 16 июня ’17 Обновлено: 7 апр ’20

Простые, мягкие, воздушные блины, о которых должен знать каждый. Тебе было хорошо всю неделю. Продолжай. Вы заслуживаете завтрака на завтрак из свежеприготовленных домашних блинов!

Рецепт блинов

Домашние блины не должны быть сложными.Неважно, получатся ли они шаткими или с пятнами на поверхности, а не красивыми, даже золотисто-коричневыми — в конце концов, они задохнутся в начинке.

Но они должны быть мягкими и пушистыми. И в моем мире не слишком сладко. Потому что … ты знаешь. Начинки. Залейте начинкой!

Любой день, начиная с домашних блинов, — ОТЛИЧНЫЙ день!

Что входит в домашние блины

Это то, что вам нужно:

Без пахты, пищевой соды / би карбюратора, без йогурта. Когда вы добавляете блины, например, черничные блины, пищевая сода нужна только для дополнительного взбивания пуха, потому что она утяжеляет тесто.

И конечно ТОПИНГЫ! Зачем ограничиваться только маслом и кленовым сиропом? См. Ниже всевозможные идеи!

Начинка для блинов — что ставить на блины

Сливочно-кленовый сироп — классика!
Альтернативы кленовому сиропу — мед, золотой сироп и другие сладкие сиропы, подходящие для употребления в сыром виде
Лимон и сахар — один из моих любимых! Слегка посыпать сахаром и выжать лимон
Клубника со сливками ! На фото ниже — выложите его слоями, как торт, прослоив блины со взбитыми сливками и нарезанной клубникой, а затем посыпьте сахарной пудрой / сахарной пудрой;
Греховно богатые соусы — например, карамельный соус, шоколадный соус, ириский соус, арахисовый соус, все, что угодно!
Лимонный творог, фруктовые компоты и соусы — например, черничный соус (попробуйте тот, что в этом черничном чизкейке), клубничный соус (используйте тот, что в клубничном чизкейке) или попробуйте теплую яблочную начинку в этом яблочном французском тосте
БЕКОН и кленовый сироп — ДА!
Посыпка гаек
Свежие фрукты — нарезать, полить блинчиками сливками!
Мороженое — добавить мерную ложку в стопку и сбрызнуть кленовым сиропом, шоколадным соусом, карамельным соусом. Не забудьте взбитые сливки!
Присыпка корицы и сахара

Совет от профессионала: СОЗДАЙТЕ СМЕСЬ ДЛЯ БЛИНОВ!

Домашние блины несложно приготовить, но иногда они намного привлекательнее, если в шкафу есть готовая смесь, такая же, как те, которые можно купить в магазине!

Просто отмерьте количество сухих ингредиентов и поместите их в пакет с застежкой-молнией, банку или герметичный контейнер, а затем, когда вы захотите приготовить свежие блины, просто добавьте влажные ингредиенты!

Чтобы приготовить удобную бутылку для коктейля и наливания, как показано на рисунке выше, вам понадобится 1.Бутылка 5 л / 1,5 л +, чтобы оставить достаточно места для необходимых жидкостей + встряхивание. Я смешиваю влажные ингредиенты в кувшине, вливаю и стряхиваю!

Теперь идите вперед и поднимите настроение своим утром, сделав большую стопку этих мягких, пушистых, золотистых блинов! СКАЖИТЕ МНЕ, чем вы превзошли СВОИ! — Наги хх

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео рецепт простых пушистых блинов!

блинов в банке — Кухня Fountain Avenue

Следующий рецепт можно использовать в качестве подарка, но также как обычную смесь для печенья. Экономичный в приготовлении, он к тому же на вкус свежее, чем в магазине. В качестве подарка вам подойдет небольшой контейнер с кленовым сиропом.

Кто не любит начинать утро выходных с большой стопки блинов? Однако в нашем стремлении выбраться на субботние утренние спортивные тренировки или в воскресную церковь выходные не всегда начинаются так лениво, как мы предполагаем.В результате не всегда бывает особый завтрак.

Но если бы сухие ингредиенты для блинов были предварительно смешаны в нужном количестве, а емкость стала бы еще и чашей для смешивания, эта сиропная стопка внезапно показалась бы легкой. Конечно, вы можете купить в магазине версию того, что я описываю, так зачем делать это самому?

Лучшая цена, более полезные ингредиенты и отказ от аллергенов — вот несколько веских причин для создания удобного магазинного продукта.Это дополнительный бонус, когда самодельное издание просто и по крайней мере так же хорошо (смею сказать, лучше?), Чем вариант от именитого бренда.

Более того, бантик, обвязанный вокруг каменной кувшины или другой стеклянной банки, создает красивую упаковку и практичный подарок. Может быть так сложно придумать подарок, который действительно оценил бы особый учитель, коллега или сосед. Блины имеют универсальную привлекательность, а домотканый оттенок добавляет немного лишнего.

Далее следует моя версия Bisquick. Мой муж страстно любит эту знаменитую смесь печенья, но он перевернул много блинов по моему рецепту подражателя — с полным одобрением.Используйте его, как любую коммерческую смесь для печенья. При необходимости приготовьте большую партию.

Когда я впервые разобрал эту смесь, стало очевидно, насколько легко рецепт может быть адаптирован для удовлетворения разнообразных диетических потребностей. Например, использование сливочного или кокосового масла вместо шортенинга исключает трансжиры, а замена проверенной безглютеновой смеси на универсальную муку является достойным вариантом для тех, кто должен избегать глютена. Я даже экспериментировал с «чистым яйцом», заменителем яиц местного производства, состоящим из двух полезных (возможно, неожиданных) ингредиентов — молотых бобов гарбанзо и семян чиа.Этот продукт прекрасно сочетается с блинами, печеньем, быстрым хлебом и многим другим.

Используйте домашний Bisquick в любом рецепте, в котором есть смесь для печенья. Разбирая ингредиенты, можно легко приготовить смесь без трансжиров и / или глютена, при этом вкус будет таким же хорошим — даже лучше! — купленным в магазине.

Для блинов «встряхнуть и налить» убедитесь, что сухие ингредиенты заполняют банку не более чем наполовину, оставляя место для молока и яиц и место для встряхивания. Также полезно размешать в банке, чтобы убедиться, что желтки разбились и на дно банки не прилипли сухие ингредиенты.

Блины в банке

Следующий рецепт можно использовать в качестве подарка, но также и в качестве смеси для печенья. Если вы используете кухонный комбайн для смешивания ингредиентов и хотите удвоить или утроить рецепт, я рекомендую обрабатывать его партиями, чтобы избежать большого количества муки. В качестве подарка вам подойдет небольшой контейнер с кленовым сиропом.

Дает 3-1 / 2 стакана.

3 стакана универсальной муки (или вашей любимой безглютеновой смеси *)
1 1/2 столовые ложки разрыхлителя
1/2 столовой ложки кошерной соли
1/2 стакана холодного сливочного масла, кокосового масла или растительного жира **

Кухонный комбайн Метод: добавьте муку, затем разрыхлитель и соль в рабочую чашу.(Убедитесь, что лезвие уже в нем.) Измерьте, какой жир вы используете. Если вы используете сливочное масло, нарежьте его кубиками размером 1/2 дюйма. Добавьте его в рабочую чашу. При использовании кокосового масла или кулинарного жира равномерно распределите мелкие кусочки по поверхности мучной смеси. Пульсируйте несколько раз, а затем продолжайте в течение примерно 10 секунд или до тех пор, пока смесь полностью не смешается. Перелейте смесь в банку или герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте до трех месяцев. Если вы используете сливочное масло, храните смесь в холодильнике.
Ручное смешивание: трижды просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Нарежьте холодное сливочное масло, кокосовое масло или жир с помощью блендера (вместо этого можно использовать два ножа, хотя я думаю, что проще всего использовать чистые пальцы), пока смесь не станет похожей на мелкие крошки. Перелейте смесь в банку или герметичный контейнер и храните в темном прохладном месте до трех месяцев. Если вы используете сливочное масло, храните смесь в холодильнике. Используйте всякий раз, когда ваш рецепт требует смеси для печенья.
Для подарков: добавьте 2 стакана смеси в стеклянную банку емкостью 1 литр. *** Добавьте этикетку или подарочную карту с основными инструкциями: «Добавьте 1 стакан молока и 2 яйца и перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются. ” Для получения более подробных инструкций вы можете включить вторую строку: «Нагрейте смазанную маслом сковороду на среднем или сильном огне и налейте чуть меньше 1/4 стакана примерно на 12 блинов». (Для небольших партий налейте одну чашку смеси в банку на шестнадцать унций с инструкциями по добавлению 1/2 стакана молока и 1 яйца.)

* При замене смеси без глютена я могу поручиться за свою универсальную смесь из муки без глютена или за другой проверенный бренд, например Bob’s Red Mill. Для этого типа рецептов желательна смесь, включающая ксантановую камедь в качестве одного из последних ингредиентов.
** При использовании сливочного масла смесь требует охлаждения.
*** Это измерение позволит заполнить банки наполовину, оставив место для смешивания молока и яиц. Если вы предпочитаете давать полную банку, содержимое нужно будет просто перелить в миску позже.Кроме того, вы могли бы разумно назвать блины в честь названия бренда «Shake-and-Pour». Просто обратите внимание на то, что нужно немного помешать, чтобы яичные желтки полностью растворились. В тестовой партии мой сын долго и сильно встряхивал банку, и один стойкий желток не сломался!

Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

Легкие готовые оладьи для кемпинга — вариант Серый

Холодное утро в лагере улучшается только благодаря теплому и сытному завтраку.Горячий кофе, бекон и блины — хороший способ начать насыщенный день.

Если вы хотите найти хороший рецепт походных блинов, многие люди начинают с магазинной смеси. В них много добавок, которые мы не можем произнести, или для них требуются венчики и миски, что делает уборку рутинной работой. У них также может отсутствовать вкус, и вам придется поливать их сиропом, что делает очистку липкой и дает больше вещей, которые нужно упаковать. Но мы нашли рецепт с нуля, который стал нашим популярным способом готовить оладьи.

Почему этот рецепт стал фаворитом среди Option Gray Staff? Использование бутылки с водой с широким горлышком (например, стандартной бутылки Nalgene или аналогичной) позволяет минимизировать очистку. Рецепт также вкуснее всего, когда тесто почти не перемешано (с большим количеством комков), так как это придает блинам легкую и воздушную текстуру. Это минимальные усилия, но максимальный вкус, поэтому вам даже не нужно брать с собой сироп.

Попробуйте в следующий раз, когда будете в лагере (или даже дома), и мы обещаем, что это будет хранитель.

1. Предварительно приготовьте самое необходимое в домашних условиях.

Немного подготовившись дома, вы получите три части для блинов.

Молочная смесь (влажная)

Смешайте в бутылке для воды Nalgene с широким горлышком или аналогичной:

1 1/2 стакана молока
1/2 чайной ложки ванили
1/2 стакана масла
От 1/4 до 1/2 воды, в зависимости от толщины, которую вы предпочитаете

Смесь муки (Сухая)

Смешайте в квартовом пакете Ziploc:

2 стакана универсальной муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли

Два яйца

Возьмите два яйца, которые вы добавите в молочную смесь перед приготовлением .

2. Добавьте яйца во влажную молочную смесь.

Просто разбейте оба яйца прямо в Nalgene.

Совет: если вы готовите ингредиенты дома и будете готовить блины в течение 4 дней (или 96 часов), вы можете заранее добавить яйца во влажную смесь, что сделает это еще быстрее.

Хорошо встряхните. Обратите внимание, что вам нужно убедиться, что желтки лопаются и хорошо смешиваются с молочной смесью, поэтому используйте походную вилку в качестве импровизированного венчика.

3. Смешайте сухую и влажную смеси.

Откройте сухую мучную смесь и добавьте ее непосредственно во влажную молочную смесь.

4. Вылейте тесто для блинов.

На предварительно нагретую сковороду с антипригарным покрытием вылейте тесто прямо из бутылки с водой на сковороду. Температура варьируется в зависимости от источника тепла, но обычно лучше всего начать со средней или чуть ниже средней.

5. Переверните блин.

В верхней части блина начнут формироваться пузырьки, и вы заметите, что блеск изменился с блестящего на более матовый. Это указание на то, чтобы знать, когда его перевернуть.

Совет. Обратите внимание на то, насколько тесто комковатое? По всей поверхности блина будут видны комочки сухой смеси.Это хорошо, и это то, что вы хотите увидеть. Из чрезмерно перемешанного теста получаются плоские блины. Мы обещаем, что вы не сможете попробовать эти комочки, когда все будет готово!

6. Ешьте и наслаждайтесь

В зависимости от того, насколько вы голодны и что еще едите, планируйте 2-3 блинчика на человека.

7. Очистка

Добавьте воды в бутылку с водой во время завтрака, чтобы начать расщеплять остатки. Хорошо встряхните и слейте воду. Повторяйте, пока бутылка с водой не станет «достаточно чистой» для стандартов лагеря.

Легкие, царапины, готовые оладьи для кемпинга

На 16,4 ″ блины

Ингредиенты

1 1/2 стакана молока
1/2 чайной ложки ванили
1/2 стакана масла
От 1/4 до 1/2 воды, в зависимости от толщины, которую вы предпочитаете
2 стакана универсальной муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
2 яйца

Вперед

Смешайте молоко, масло, ваниль и воду в широкой бутылке для воды.(На этом этапе можно добавить яйца, если блины будут приготовлены в течение следующих 4 дней или 96 часов.) Плотно закрепите и поставьте в холодильник.
Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, сахар и соль в мешочке размером с кварту. Плотно закрепите и храните в прохладном сухом месте.

Утро

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или немного менее среднем огне, в зависимости от источника тепла.
Добавьте яйца во влажную молочную смесь и встряхните, чтобы они смешались.При необходимости используйте походную вилку в качестве импровизированного венчика, чтобы желтки были разбиты и тщательно перемешаны.
Добавьте сухую мучную смесь к влажной молочной смеси и встряхните, чтобы смесь перемешалась. В кляре по-прежнему будет много сухих комков, и это хорошо. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте тесто прямо на сковороду с антипригарным покрытием. Масло не нужно.
Подождите, пока на верхней части блинов не начнут образовываться пузырьки, и верхняя часть блинов станет более матовой, чем блестящей.
Используйте лопатку, чтобы перевернуть блин, готовя его примерно вдвое меньше времени, чем первая сторона.
Подавать немедленно.

Блинчики в банке Мейсон Готовят завтрак за полторы минуты

Кто не любит блины? Эти пушистые и вкусные плохие мальчики — идеальное лакомство для завтрака.

Я не знаю, как вы, но, к сожалению, блинов — не самое быстрое блюдо, которое можно съесть утром, а , если вы склонны опаздывать, вы не всегда сможете их приготовить …

… если у вас нет каменной кувшины.

Эти блинчики невероятные, и если вы приготовите тесто заранее, вы будете готовы через полторы минуты.

Благодаря банке его очень легко брать с собой в дорогу, так что это самый удобный завтрак на свете.

У меня есть для вас не только один рецепт блинов в каменной банке, У меня есть 5, , и все они потрясающие. Я знаю, знаю, не расстраивайся.

Это из «Леди за занавеской», и я не могу отблагодарить ее за эти рецепты.Я не могу перестать есть это!

Вот что вам понадобится для каждого.

Для основного теста для блинов

1 стакан блинной смеси
1 столовая ложка льняного семени (по желанию)
1 столовая ложка семян чиа (по желанию)
3/4 стакана пахты или молока
1 большое яйцо
1 столовая ложка растительного масла

Для блинов с персиковым кобблером

Тесто для блинов, 5 столовых ложек
1/4 стакана (консервированных, замороженных или свежих) персиков, нарезанных кубиками
1/2 чайной ложки сахарного песка
1/8 чайной ложки молотой корицы

Для блинов с кленовым беконом

Тесто для блинов, 5 столовых ложек
1/4 чайной ложки кленового экстракта
бекон, приготовленный и нарезанный
1 чайная ложка светло-коричневого сахара

Для блинов с черникой и лимоном

Тесто для блинов, 5 столовых ложек
1/4 стакана черники, свежей или замороженной
1/2 чайной ложки сахарного песка
1/4 чайной ложки цедры лимона

Для клубничных блинов

1 стакан блинной смеси
1 большое яйцо
1 столовая ложка масла
3/4 стакана Sprite
1/4 стакана клубники

Инструкции по приготовлению одинаковы для всех 5 продуктов: смешайте все ингредиенты вместе (за исключением некоторых ягод клубники в № 5) и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту 30 секунд.

Осторожно достаньте их из микроволновой печи , а затем положите на них все, что захотите.

Все они, кроме оладий с беконом, великолепны со взбитыми сливками, и, как и все блины, они великолепны со сливочным маслом и сиропом.

Теперь, когда вы нашли своего любимца на завтрак, попробуйте его и наслаждайтесь!

блинов из грудного молока — Морган управляет материнством

21 июля 2020 г. От Morgan Последнее обновление: 23 декабря 2020 г.

Блины с грудным молоком — отличный способ использовать запас морозильника, который вам не нужен.Эти оладьи на грудном молоке идеально подходят для младенцев и хорошо замораживаются для легкого завтрака во время отлучения ребенка от груди.

Оба моих мальчика отказались от бутылки. Это было хорошо, так как нам повезло, что я мог оставаться дома полный рабочий день, поэтому в этом не было необходимости.

Но, будучи молодой мамой, я завела запас грудного молока «на всякий случай», который мне никогда не понадобился. Ненавижу тратить его впустую, и мне нужно было найти хорошее применение грудному молоку.

Введите: блины с грудным молоком

Идея проста — замените грудное молоко в своем любимом рецепте блинов и вперед.Я внес несколько изменений, чтобы включить овес и уменьшить количество сахара.

Этот рецепт — семейный любимец обоих моих мальчиков, когда они были младенцами при отъеме от груди, и прекрасно замораживает. Я рекомендую приготовить двойную порцию и заморозить добавку для легких блюд.

Замораживание блинов с грудным молоком

По этому рецепту вы получите около 75 2-дюймовых блинов, если вы удвоите рецепт. Я люблю использовать такую сковородку, чтобы делать их быстро. Вот как заморозить статистику.

Дать остыть.затем выложите блины на противень в один слой, при необходимости укладывая пергаментом или вощеной бумагой.
Дать замерзнуть до твердого состояния.
Перенести в пакеты с застежкой-молнией и заморозить на 3-6 месяцев.

Достаньте из морозильной камеры и разморозьте в течение нескольких минут, чтобы разморозить. Вы также можете поджарить тосты в тостере или духовке.

В общем, младенцам можно подать целый блин, и они хорошо справятся. На самом деле это одна из моих любимых закусок для детей.

Вы также можете нарезать блин на мелкие кусочки, чтобы улучшить работу клещей, или нарезать палочками.

Обычно мы оставляем их в простом виде, но в нашем доме также популярны добавка или добавление кленового сиропа, йогурта, джема или орехового масла.

Не рекомендуется употреблять мед для младенцев до 1 года!

Рецепт блинов на грудном молоке для младенцев

Если вам нравится этот рецепт, не забудьте поставить 5 звездочек! Это помогает другим найти это и делает мой день лучше!

Это отличный и простой способ израсходовать молоко. Приготовьте овсяную муку самостоятельно, и она не только хороша для ребенка, но и экономична!

Блины с грудным молоком

получается около 35 2-дюймовых блинов

Состав

1
чашка
мука по выбору
1
чашка
овсяная мука
3
чайные ложки
порошок для выпечки
1
чашка
грудное молоко
1
чайная ложка
ваниль
1
яйцо
3
столовые ложки
масло
2-3
столовые ложки
предпочтительный подсластитель
кленовый сироп, белый сахар, коричневый сахар и т. д.
1
чайная ложка
более или менее по вкусу корица
Подборки по выбору

Инструкции

Смешайте муку, разрыхлитель и корицу в большой миске и отложите.
В другой миске взбейте яйцо, молоко, ваниль, подсластитель и масло.
Осторожно перемешайте влажные и сухие ингредиенты, помешивая как можно меньше, избавляясь от как можно большего количества сухих пятен. Маленькие комочки — это нормально, не размешивайте.
Нагрейте сковороду на среднем уровне и смажьте ее жиром. Выложите тесто на сковороду и готовьте 2–3 минуты или до тех пор, пока стороны не станут твердыми и в центре блинов не появятся пузырьки, затем переверните.
Готовьте еще одну минуту с другой стороны до золотистого цвета и переложите на противень, выстланный вощеной бумагой.
Если хотите, добавляйте смеси после того, как тесто будет зачерпано, но еще влажным.

Больше грудного молока и содержания грудного вскармливания:

Как приготовить простую, стабильную при хранении смесь для блинов

Я никогда не стеснялся своей одержимости вафлями (на сайте Serious Eats у меня есть рецепты как ночных дрожжевых вафель, так и сверхбыстрых вафель с пахтой), но это не значит, что я не могу оценить красоту идеального блин.

Есть много разных способов их приготовления, от нежных крепов до невероятно толстых японских блинов, и все промежуточные стили (а во всем мире существует множество стилей блинов). Но даже с классическими американскими блинами существует так много разных маршрутов к одному и тому же месту назначения: стопка нежных, пушистых блинов, золотисто-коричневых снаружи и удивительно светлых внутри.

Благодаря Кендзи у нас уже есть отличный рецепт блинов из пахты, приготовленных со взбитым безе, поэтому я хотел разработать совершенно другой рецепт.Не для того, чтобы противоречить, но потому, что в разных случаях нужны разные рецепты, ингредиенты и методы.

У некоторых людей под рукой может не оказаться пахты. Другие могут не захотеть заниматься приготовлением безе тихим утром. Некоторые могут даже разбудить легкое похмелье и изо всех сил пытаться аккуратно сложить тесто и безе в предрассветные часы. А некоторым из нас может потребоваться самый ленивый способ приготовления блинов в стиле Бисквика: налить немного молока в миску, расколоть яйцо, добавить смесь, и готово.

Действительно.

Как и Кендзи, я начинаю с домашней смеси для блинов, но вместо того, чтобы комбинировать только сухие ингредиенты, моя смесь также содержит масло. Не жидкое масло, заметьте, а рафинированное кокосовое масло — твердый жир без запаха и вкуса. Это в целом упрощает процесс, оставляя на один ингредиент меньше, чем нужно отмерить сонным воскресным утром. Что еще более важно, мука покрывается жиром.

Думайте о кокосовом масле как о своего рода дождевике для муки, замедляющем процесс гидратации.Это, в свою очередь, ограничивает смешение двух ключевых белков — глютенина и глиадина — необходимых для образования глютена. Само по себе образование глютена — это не то, чего мы хотим избежать; Эта сеть нитей глютена придает структуру выпечке. Если бы позволять ему формироваться по своей природе было плохо, пекари давно бы перешли на безглютеновые формулы.

Проблема (в этом или любом другом быстром хлебе) — чрезмерное образование клейковины . Когда глютеновая сеть слишком сильна, она может затянуть тесто и ограничить его подъем, что приведет к липкой и плотной или даже жесткой текстуре.Добавление твердого жира вперед снижает этот риск, делая блины нежными и легкими, даже если они чрезмерно толстые.

Но не волнуйтесь, вы можете сделать их сколь угодно тонкими, и они все равно будут пушистыми, мягкими и приятно хрустящими по краям.

Какой бы вид блинов вы ни предпочли, основная смесь остается той же: смесь универсальной муки с небольшим количеством сахара, сухого солодового молока, разрыхлителя, соли, пищевой соды и вышеупомянутого кокосового масла.Количество сахара и сухого солодового молока невелико, поэтому не думайте, что эти блины будут сладкими или солодовыми.

Скорее, эти ингредиенты усиливают развитие насыщенного и жареного вкуса, помогая блинам подрумяниться за счет карамелизации и подрумянивания Майяра соответственно.

Пищевая сода также улучшает подрумянивание по Майяру, что дает более глубокое ощущение пикантного вкуса и множество ароматических соединений, улучшающих вкус блинов. Здесь используется разрыхлитель , порошок , который помогает блинам подниматься, расширяя воздушные ячейки, естественно присутствующие в жидком тесте с низкой плотностью.(Если вы не можете держать их прямо, ознакомьтесь с объяснением Кенджи разницы между разрыхлителем и пищевой содой.)

Сначала я смешиваю сухую смесь в кухонном комбайне, где для полного смешивания требуется около 30 секунд. Не торопитесь с этим шагом! Завершение смешивания, а затем и теста, потребует минимальной обработки, поэтому, если сухие ингредиенты не будут хорошо перемешаны на этом этапе, из них получатся пятнистые, плохо поднявшиеся блины.

Когда сухие ингредиенты хорошо смешаны, я добавляю твердое кокосовое масло и взбиваю, пока оно не превратится в порошкообразную смесь — в лучшем случае несколько секунд.Не переусердствуйте со смесью! Успех этого рецепта полностью зависит от того, чтобы кокосовое масло оставалось холодным, твердым и сухим, таким же рассыпчатым и мелким, как та смесь для блинов, которую вы покупаете в магазине.

Вот почему так важно использовать кухонный комбайн; его острое лезвие и сверхбыстрое вращение могут быстро превратить твердое кокосовое масло и муку в мелкий порошок, сохраняя его легким и сухим. Если у вас его еще нет, ознакомьтесь с нашим обзором кухонного комбайна.

Блендеры, настольные миксеры и ручные миксеры (или даже наши собственные руки) просто не обладают этой способностью; другие подходы неизбежно смягчат и согреют кокосовое масло, создавая влажную смесь, которая будет плотной и комковатой, а не легкой и тонкой.Из тяжелой смеси получаются тяжелые блины, поэтому, если у вас нет кухонного комбайна, лучше подойдет рецепт Kenji’s Light and Fluffy Pancakes.

Опять же, разные рецепты и техники для разных случаев и разных кухонь. Лучший рецепт — это тот, который подходит для имеющихся у вас ингредиентов и оборудования.

Это простой и понятный рецепт, в котором используются уникальные возможности кухонного комбайна. Это позволяет мне приготовить банку смеси для блинов, которая лучше, чем все, что я мог бы купить в магазине, и с ее помощью я всегда в пяти минутах от пушистой стопки блинов.

На самом деле, разогреть мою электрическую сковороду до 350 ° F занимает больше времени, чем приготовить тесто для блинов.

В связи с этим, когда дело доходит до приготовления блинов для толпы, я очень ценю легкость и удобство электрической сковороды. Моя любимая модель стоит менее 40 долларов и достаточно велика, чтобы выдержать от восьми до 12 блинов за раз, но достаточно тонкая, чтобы ее можно было хранить отдельно от моих противней. Для меня это было стоящее вложение для упрощения всех моих семейных бранчей и праздничных встреч, но я не буду завидовать никому, кто овладел искусством гриля на плите! Чтобы узнать больше об их плюсах и минусах, ознакомьтесь с нашим обзором лучших электрических грилей.

Будь вы олдскульный или электрический, когда наступает время блинов, все, что вам нужно, это разбить яйцо в миску с молоком, добавить немного ванили, а затем взбить, чтобы смешать, прежде чем добавлять приготовленную смесь.

Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным, хотя вы заметите несколько пятен кокосового масла здесь и там. Это вообще не будет проблемой; как хлопья сливочного масла в бисквите, они тают по мере приготовления блинов, образуя небольшие карманы пустого пространства.

Тесто может показаться пугающе густым, особенно если вы привыкли к более жидкому стилю, но именно это, в свою очередь, делает блины густыми. Если вы предпочитаете более тонкий стиль, это тоже нормально — просто добавьте немного молока. Это изменит выход рецепта и некоторые другие мелкие детали, а именно, консистенцию теста и степень его растекания, но в целом процесс останется почти идентичным.

Густое тесто можно разделить на порции любого размера и формы, которые вы предпочитаете, но с меркой на 1/3 чашки или мерной ложкой №12 из него получится около восьми больших и сверхтолстых блинов.Тонкое тесто для блинов лучше подходит для порций по 1/4 чашки, и его легче налить из большого мерного стакана.

В качестве альтернативы, густое тесто можно разделить на порции с помощью одноразового кондитерского мешка, который представляет собой удобный способ выдавать забавные, удобные для детей формы, такие как сердечки и звезды, или равномерные круги.

Время, необходимое для приготовления каждого блина, будет зависеть от их размера и от того, хотите ли вы, чтобы блины были толстыми или тонкими, а также от факторов, связанных с размером и температурой самой сковороды.Но ожидайте около 90 секунд на каждую сторону для толстых порций по 1/3 чашки на сковороде с температурой 350 ° F.

По правде говоря, нет лучшего способа судить о блинчике, чем глазами, поэтому не стесняйтесь время от времени заглядывать под капот, чтобы следить за его продвижением. Будь то толстая или тонкая, ищите ровный золотисто-коричневый цвет от края до края.

Не забывайте, что температуру сковороды, возможно, придется регулировать по ходу приготовления. Идея состоит в том, чтобы оладьи равномерно подрумянились с каждой стороны и со скоростью, позволяющей прожарить мякоть.Если блины подгорели раньше, чем они успели прожариться, сковорода слишком горячая. Если блины упорно остаются бледными, сковородка слишком холодная.

Чтобы научиться этому, нужна практика (особенно когда дело доходит до саморегулирования нагрева сковороды), но это самый восхитительный вид практики в мире.

Я люблю готовить и подавать блины сразу, но если вам нужно приготовить их заранее, поставьте их на решетку. Его можно поставить в низкую духовку (около 170 ° F) или, в некоторых случаях, решетка будет достаточно тонкой, чтобы скользить под самой сковородой, где излучаемое тепло будет держать блины в тепле.

Какой бы стиль вы ни предпочли, намажьте эти свежеприготовленные блины большим количеством хорошего масла и кленового сиропа, а затем расслабьтесь и расслабьтесь. Эта простая смесь для блинов — просто уловка для тихого утра выходных, без шумного взбивания безе или гудения стоячего миксера.

Получить рецепты:

правила и условия хранения алкоголя

Срок годности

Обычно он указывается на упаковке. Но порой производители игнорируют этот пункт или указывают, что сроки неограничены. При этом внизу мелким шрифтом на упаковке значится, что употребить продукт надо за 12 месяцев. Поэтому, с одной стороны, мы понимаем, что портиться там нечему. Но с другой, все догадываются, насколько тяжелыми могут быть последствия отравления алкоголем. Поэтому волей-неволей будут с опаской смотреть на прозрачную жидкость.

На самом деле срок хранения есть у всего. Но в случае с алкоголем многое будет зависеть от внешних условий. Давайте подробнее рассмотрим, какие условия требуется соблюдать.

О чем нужно знать

Итак, чтобы спирт или водку можно было считать пригодными к употреблению, нужно проверить следующие характеристики: из чего продукт состоит и как хранится. Причем первый пункт к спирту не относится, если он чистый.

Только на первый взгляд вся водка одинаковая. Простая состоит из этилового спирта и очищенной воды. Она будет храниться практически вечно, потому как добавок в ней нет. Но напиток можно упрекнуть в том, что у него не слишком мягкий вкус. С особой водкой дело обстоит несколько иначе. Специфические добавки, которые нужны для улучшения вкуса, могут портиться. Лучше всего такой продукт употребить за 6 месяцев с момента изготовления.
Второй момент — это упаковка. И здесь мы подходим к главному вопросу: «Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке?» На самом деле ответ может быть только один. Для хранения подойдет только тара, которая не вступает в реакцию со спиртом. То есть идеальным вариантом является стекло.

В каких градусах храниться крем взбитый

Главная / Мясо, рыба, птица / В каких градусах храниться крем взбитый

Торты и пирожные с кремом следует хранить при температуре от +2 до + 6 °C, а срок хранения зависит от того, из каких ингредиентов они сделаны. При более высокой температуре их срок хранения значительно сократится.

Меньше всего при температуре от +2 до + 6 °C можно хранить торты и пирожные со взбитыми сливками и взбитой сметаной, их срок годности составляет всего 6 часов. Если в торте или пирожных заварной, сливочный, творожный крем или смесь этих кремов, то срок хранения таких изделий составляет 18 часов с момента изготовления. Торты и пирожные с йогуртовой начинкой, с начинкой из сладкого сливочного сыра, с цукатами и маком имеют срок хранения 36 часов, как и пирожное «Картошка». Изделия с начинкой из фруктов и ягод, желе, суфле или сбивной белковой начинкой могут храниться до 72 часов при условии, что на них нет сливочного или иного скоропортящегося крема. Если же крем есть, то срок годности таких тортов или пирожных сокращается до 18 часов, а если торт покрыт взбитыми сливками – до 6 часов.

Торты и пирожные с кремом из взбитых сливок растительного происхождения могут храниться до 5 суток.

Срок хранения тортов и пирожных может быть несколько большим, если в состав крема входят консерванты. К примеру, торт со сливочным кремом в составе которого есть сорбиновая кислота, может храниться 36 часов при температуре до +20 градусов и целых 120 часов в холодильнике или в кондитерской витрине. Сухие тортики на основе вафель и шоколада, пирожные из бисквита и безе можно хранить при комнатной температуре, но следует учитывать, что в прохладе эти изделия сохраняются лучше. На срок годности и условия хранения оказывает влияние степень жирности использованного для глазури или начинки шоколада: чем более жирный шоколад, тем меньше может храниться изделие с ним. Украшенные жирным шоколадом торты и пирожные, даже если они не имеют скоропортящейся начинки, в жаркую погоду лучше поставить в холодильный шкаф или в витрину, так как шоколад может подтаять и тогда изделия потеряют привлекательный внешний вид.

Интересное: Сколько кипятить опята для заморозки

Торты и пирожные можно хранить вместе с другими кондитерскими изделиями и десертами, но недопустимо их хранение с мясными изделиями, сырами, рыбой и другими продуктами, особенно имеющими резкий запах.

Так как торты и пирожные часто покупают соблазнившись их аппетитным видом, или же приобретают их в подарок, тоже нередко выбирая наиболее красивые изделия, дизайн витрины имеет важное значение. Торговое оборудование должно подчеркивать и максимально хорошо демонстрировать внешние достоинства тортов и пирожных, именно поэтому для них нередко используются витрины, у которых все четыре стенки стеклянные, и которые можно поставить в центр торгового зала — в таких изделиях торты и пирожные можно рассмотреть со всех сторон. Компактные настольные витрины тоже хорошо подходят для размещения пирожных и небольших тортов.

Подсветка витрины «холодным» светом может сделать торты и пирожные менее привлекательными, поэтому предпочтительнее хранить их в витрине с чисто белым или желтоватым освещением.

Так как торты и пирожные часто покупают соблазнившись их аппетитным видом, или же приобретают их в подарок, тоже нередко выбирая наиболее красивые изделия, дизайн витрины имеет важное значение. Торговое оборудование должно подчеркивать и максимально хорошо демонстрировать внешние достоинства тортов и пирожных, именно поэтому для них нередко используются витрины, у которых все четыре стенки стеклянные, и которые можно поставить в центр торгового зала — в таких изделиях торты и пирожные можно рассмотреть со всех сторон. Компактные настольные витрины тоже хорошо подходят для размещения пирожных и небольших тортов.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

30 Июн 2021 foodhranenie 8941

Поделитесь записью

Можно ли соленые грузди закатывать железными крышками
Надо ли убирать пленку у опят
Как сохранить арбуз и дыню
Можно ли стерилизовать банки с грибами в кастрюле

Правила хранения

В принципе, дефицита этого продукта сегодня нет. Поэтому вы можете в любой момент сходить в магазин и купить бутылку водки или взять спирт в специализированном отделе. Но порой случается наткнуться на оптовую торговую точку, которая находится далеко от дома. Чаще всего продавцы не обременяют себя необходимостью закупать тару для реализации продукции, а пластиковую упаковку можно купить в любом близлежащем магазине. Но нужно вовремя вспомнить, можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке.

Для нормальной сохранности продукта лучше не нарушать целостность заводской упаковки.
Пластик для хранения алкогольных напитков не подходит. Он взаимодействует со спиртом и со временем образует токсичные соединения.
Очень важно герметично закрывать бутылку. Спирт очень летуч и быстро испаряется. Поэтому, если вы хотите сохранить градус продукта, то необходимо проверить качество крышки.
Если на дне бутылки образовался мутный осадок, употреблять внутрь данный напиток категорически запрещено. Он стал настоящим ядом. Чаще всего это происходит, если упаковка реагирует с содержимым.

Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке? Только если нужно перенести его из одного пункта в другой, где вы незамедлительно перельете его в стеклянную тару. Но лучше не делать даже этого.

Приготовление

Сковороду брать с толстым дном, подойдет чугунная разновидность, которую раскаляют на плите, и слегка смазывают маслом. Фисташки выкладывают тонким слоем, и помешивают деревянной лопаточкой, чтобы ингредиент не пригорел. Хватит 5 минут, чтобы приготовить вкусную закуску. Рекомендуют взять один орешек и разломить: если внутри он золотистый и вкусно пахнет, можно снимать, если зеленоватый, нужно подержать еще немного.

Вариант второй не требует предварительной подготовки: фисташки, не очищая от скорлупы, помещают на сковороду, и тщательно помешивают. Когда они начнут потрескивать, а квартира наполнится ароматом жареных орехов, их можно снимать.

Рекомендуем прочесть: Замороженый Блины В Микроволновке

Продукт рекомендуют оставить на несколько минут на салфетке или пергаменте, чтобы ушел лишний жир, иначе такой перекус будет слишком калорийным, и навредит фигуре.

Фисташки, подсушенные в духовом шкафу, хранятся около года, когда свежие разновидности быстро портятся, и у них появляется горьковатый привкус.

Условия хранения

Казалось бы, водка стоит в стекле, все сделано правильно, значит, можно не волноваться по поводу сохранности продукта. На самом деле очень важно и то, где стоит данная упаковка. Каждый человек должен знать, как хранить спирт правильно, чтобы избежать негативных последствий.

Водка крайне негативно относится к солнечному свету. Кроме того, она не любит высоких температур. Поэтому хранить ее лучше всего в прохладном и затемненном месте. Чистый спирт можно положить и в морозилку — он все равно не замерзнет. Да и как мы уже выяснили, портится вовсе не спирт, а добавки. А вот как раз они замерзнут, а потом выпадут в осадок.

Еще один важный момент — это влажность в помещении. Не стоит уповать на то, что у вас непроницаемая для внешнего воздействия тара для алкоголя. Как правильно хранить спиртное, прописано в специальных инструкциях. Влажность в помещении не должна превышать 85%. Поэтому сырые подвальные помещения являются далеко не лучшим выбором.

Как употреблять

Известно, что фисташки проявляют полезное действие на организм лишь сырые. Соленые же, так любимые большинством мужчин, т.к. являются отличной закуской к пиву, должной пользы не принесут.

Рекомендуем прочесть: Как Сушить Пастилу В Электродуховке Бош

Калорийность их не превышает 600 ккал, по сравнению с иными видами орехов, поэтому зачастую применяются в диетическом питании.

Можно приготавливать различные блюда. Имеется интересный рецепт с добавлением фисташек, к примеру, соус. Для этого берут красный спелый помидор, режут на маленькие дольки. Затем кладут мелко порубленную луковицу с измельченными орешками. Хорошо нужно перемешать и сюда же положить красный перец, дать настояться.

Качество тары

Конечно, стеклянные бутылки не слишком удобные. Они тяжелые, легко бьются, их крайне неудобно транспортировать. Поэтому так часто и возникает вопрос о том, можно ли хранить водку в пластиковой таре. Здесь следует учитывать качество самого материала. И обязательно нужно проследить, чтобы рядом не оказалось источников открытого огня, так как пластик — легко воспламеняемый материал. Узнать, из какого материала изготовлена тара, можно довольно легко. Для этого достаточно посмотреть на дно, где проставлена маркировка. Но даже если выбран качественный материал, не стоит долго оставлять в нем спирт. Такая тара предназначена для временного хранения напитка, отлично подходит для его транспортировки.

Альтернативные варианты

Давайте рассмотрим и другие способы упаковки, ведь каждый хозяин сам выбирает, в чем хранить спирт.

Дубовые бочки. Спирт в них может содержаться практически бесконечно. Но сохранить первоначальный вкус и аромат не получится. В этом случае напиток приобретает приятный оттенок и бесподобный аромат, что является скорее плюсом, чем минусом. Бочка «дышит», и кислород взаимодействует со спиртом. Это способствует процессам окисления, благодаря чему напиток и приобретает новый вкус.
Емкости из нержавеющей стали. Обычно в них хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая сталь безопасна, так как не вступает в реакцию со спиртом.

Как повысить жирность грудного молока

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Не знаю, похожи ли вы на меня … но если вы ищете информацию о том, как повысить или увеличить жирность грудного молока, я думаю, у нас есть некоторые общие черты.

Доверяйте своему грудному молоку

Когда вы кормите ребенка прямо из груди, вы никогда не видите молока. Вы просто должны верить, что это именно то, что нужно вашему ребенку, сколько ему нужно, и этого достаточно.

Считаешь подгузники — сколько писает подгузников в день, сколько какает. Вы наблюдаете за признаками развития вашего ребенка, его удовлетворением после кормления грудью. Вы прислушиваетесь к звукам глотания, но в остальном… вам просто нужно доверять.

Но как только вы начнете сцеживать молоко по какой-либо причине — может быть, вы вернетесь к работе, или готовитесь к свиданию, или качаете, чтобы накопить небольшой запас на случай чрезвычайной ситуации, чтобы вам не пришлось полагаться на формулу, если « что-то »происходит — как только вы можете ВИДЕТЬ свое грудное молоко, это доверие может быть поколеблено.

Особенно, если вы видели грудное молоко своих друзей или фотографии грудного молока в Интернете.

Я использую нежирное или обезжиренное грудное молоко?

Посмотрите эту фотографию, которую я нашел в Biomarkers & Milk.

Рисунок 1: Образцы молока (1,5 мл) от 3 разных матерей, которым позволено разделить, чтобы показать различия в молочном жирности. Фото: EA Quinn / Biomarkers & Milk.

Это образцы молока от трех разных женщин, которым разрешено разделиться. Грудное молоко может содержать в среднем 22 калории на унцию, но я могу сказать вам по опыту (у меня много друзей, кормящих грудью, и я получал донорское молоко от разных матерей для моего первого сына, чтобы помочь нам с некоторыми проблемами), многие матери имеют супер-сливочное молоко, которое отделяется, открывая толстый слой жира в холодильнике, в то время как другие имеют гораздо более низкое содержание жира.

Мой часто выглядит как обезжиренное молоко… почти не образует слоя жира сверху.

А когда вы одна из мам с низким содержанием жира, может быть трудно выбросить этот образ из головы, особенно когда вы задаетесь вопросом: «Достаточно ли грудного молока у моего ребенка?» Или «Достаточно ли калорий получает мой ребенок, когда кормит грудью?»

Способы увеличения жирности грудного молока

Итак, когда мой первый сын был крошечным, когда я помогал ему оправиться от очень медленного роста и неспособности развиваться из-за уздечки языка и губ (из-за чего он глотал воздух и срыгивал почти все, что он ел), я хотел свое молоко. дать ему как можно больше калорий вместе с добавками из донорского молока.

Я подумал, что его желудок может вместить только определенное количество еды за раз, так почему бы не попытаться сделать его как можно более жирным и калорийным?

Я искал, искал… искал способы увеличить жирность грудного молока, но не нашел ничего полезного.

Что я знал, так это то, что «первое молоко» или переднее молоко менее жирное, больше похоже на напиток для утоления жажды ребенка, и что более позднее молоко, или заднее молоко, является сливками, больше похоже на еду для ребенка, чтобы утолить голод. .

Другими словами, полная грудь производит менее жирное молоко, в то время как «пустая» грудь дает более жирное молоко.

Я подумал, могу ли я изменить свою диету, чтобы молоко стало более сливочным… но все, что я обнаружил, это то, что мамы могут изменять ТИП жира в молоке в зависимости от своего рациона, но не количество.

Итак, я съел пучки этой помадки с кокосовым маслом, чтобы увеличить количество лауриновой и каприновой жирных кислот в моем молоке. Но все же, накачивая, я мог сказать, что жирный СОДЕРЖАНИЕ не вырос.

Какое разочарование, правда?

Вернемся к вопросу о сравнении грудного молока и заднего молока … для меня стало очевидно, что единственный способ получить больше жира из моей груди и в моего ребенка — это увеличить потребление им заднего молока.(Или при сцеживании увеличьте количество сцеженного молока.)

Я пробовала компрессии груди, массаж, тепловые компрессы, прикладные методы сцеживания. Все они предназначены для более полного удаления молока из груди и поступления большего количества заднего молока в ребенка.

И, возможно, это немного помогло, но с тех пор я нашла одну особую уловку, которая позволила мне более полно сцеживать и опорожнять, чтобы мой ребенок дольше глотал грудь, и увеличил количество жира в моем грудном молоке.

Если раньше мой молочный жир был только тонким слоем на самом верху, когда молоко отделялось в холодильнике, теперь у меня в молоке гораздо более толстый слой сливок. Это ТАК ЗАХВАТЫВАЕТ.

Какая уловка?

Это тот же прием, который используют кормящие мамы, у которых закупорка протоков или мастит, когда простое кормление грудью или массирование груди не помогает избавиться от закупорки.

Это простая добавка, которую можно легко купить на Amazon менее чем за 10 долларов за месячный запас.

Лецитин подсолнечника.

Лецитин подсолнечника помогает прочистить «застрявшие» протоки, делая молоко более «скользким» путем эмульгирования жирных кусочков с водянистыми кусочками грудного молока.

Доктор Джек Ньюман, всемирно известный канадский врач, специализирующийся на поддержке и защите грудного вскармливания, говорит:

Лецитин — пищевая добавка, которая помогает некоторым матерям предотвратить закупорку протоков. Это можно сделать за счет уменьшения вязкости (липкости) молока за счет увеличения процентного содержания полиненасыщенных жирных кислот в молоке .Это безопасно, относительно недорого и, кажется, работает, по крайней мере, у некоторых мам. Доза составляет 1200 мг четыре раза в сутки.

Понял? Лецитин увеличивает процентное содержание определенных жирных кислот в молоке.

Я предполагаю, потому что это делает молоко «более скользким», часть того, как оно увеличивает жирность моего молока, заключается просто в том, что мне легче опорожнять грудь, когда я кормлю или сцеживаю молоко.

Заднему молоку просто легче выйти. Более жирное молоко.

В то время как массаж, нагревание и ручное сцеживание определенно побудят все пойти в правильном направлении, добавление подсолнечного лецитина было тем, что лично привело к наиболее заметному увеличению жирности моего молока.

Я принимаю по одной капсуле 3-4 раза в день, поэтому мне хватит одной бутылки на месяц. Лецитин подсолнечника марки Now не содержит ГМО, сои, пшеницы, молочных продуктов и консервантов. Так что, на мой взгляд, это гораздо лучшая альтернатива соевому лецитину, который предпочитают использовать некоторые кормящие мамы.

Таблетки большие, но их нетрудно принимать, поскольку они не слишком широкие (как некоторые витамины для беременных).

А поскольку это эмульгатор, некоторые люди добавляют лецитин в коктейли или напитки, говоря, что он делает результат более гладким, потому что жирные и водянистые кусочки напитка не разделяются так легко.

Подумайте о пуленепробиваемом кофе! Один рецензент на Amazon написал:

Я стал их поклонником и использую две капсулы следующим образом: 1 литр вашего любимого кофейного напитка, две капсулы подсолнечного лецитина NOW, две столовые ложки кокосового масла, добавьте подсластитель и половину с половиной.
Я обрезаю капсулы и выдавливаю содержимое в блендер вместе с другими ингредиентами. Взбивайте при высокой температуре 30-60 секунд и разлейте по кофейным кружкам. Сверху будет слой вспененного кокосового масла, что очень вкусно.
Лецитин не имеет особого вкуса, во всяком случае он напоминает семечки подсолнечника и не сильно меняет аромат кофе, если вообще не меняет. Эмульгатор препятствует разделению масла и кофе и создает невероятное ощущение во рту.Очень приятный способ получить Phosphatidyl CholineA!

Я еще не пробовал, но определенно собираюсь вместе с несколькими каплями стевии из лесного ореха или ванильной стевии. Звучит неплохо! (Да, я пью кофе во время кормления грудью — дома я пью только кофе без кофеина Equal Exchange.)

Если вы попробуете подсолнечный лецитин повысить жирность грудного молока, сообщите мне, как он действует на вас! Надеюсь, вы увидите такие же отличные результаты, как и я.

В этом посте упоминаются следующие продукты:

Накачивание с избытком липазы (фото-руководство по ожогу грудного молока)

Одной из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются мамочки, занимающиеся сцеживанием, является избыток липазы, из-за которой их грудное молоко может стать кислым или мыльным после хранения в течение определенного периода времени.Если вы сцеживаетесь исключительно с избытком липазы, вот что вам нужно знать, чтобы контролировать грудное молоко, чтобы вы могли хранить молоко в холодильнике или морозильной камере, не теряя при этом привкуса (включая фото-урок о том, как ошпарить грудь молоко).

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я получу компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Больше информации здесь.

Что означает избыток липазы в грудном молоке?

Липаза — это фермент, расщепляющий жиры грудного молока.Это помогает вашему ребенку переваривать жирные части вашего молока.

Однако дополнительная липаза может ускорить этот процесс, что по прошествии некоторого времени может сделать молоко кислым или мыльным. (Вы также можете обнаружить, что ваше грудное молоко пахнет рвотой, яйцами или металлом.) Таким образом, избыток липазы не является проблемой при кормлении грудью или кормлением свежим грудным молоком, это только молоко, которое хранилось в течение некоторого времени.

Грудное молоко с избытком липазы действительно безопасно для вашего ребенка! Однако он может отказаться от него из-за вкуса.

Влияет ли избыток липазы на охлажденное молоко или просто на замороженное молоко?

Это может повлиять на любое молоко, которое не сразу кормят, но поскольку липаза действует с течением времени, чем свежее молоко, тем меньше вероятность того, что липаза будет проблемой.

Как узнать, слишком ли много липазы в моем грудном молоке?

Если ваш ребенок отказывается от замороженного или охлажденного молока, но ест свежее грудное молоко, рекомендуется попробовать пару капель молока, которое ребенок не ест, и сравнить их с несколькими каплями вашего свежего грудного молока. .Если у него другой вкус, скорее всего, виноват избыток липазы, особенно если старое молоко кислое или мыльное.

Отличная идея, которую вы можете попробовать, — это проверять молоко каждый час, чтобы увидеть, когда вкус начнет меняться.

Это будет полезно по двум причинам: во-первых, вы можете подтвердить, что это не проблема с хранением молока в целом (например, недостаточно холодная морозильная камера или, возможно, проблема с использованием пластика), а во-вторых, вы можете увидеть, как вам нужно быстро ошпарить грудное молоко (что позволит вам кормить им ребенка позже).

Значит, ошпаривание грудного молока решит мою проблему с избытком липазы?

Да, нагревание свежего грудного молока примерно до 180 градусов по Фаренгейту (82 градусов по Цельсию) деактивирует липазу. После ошпаривания вы можете охладить или заморозить грудное молоко, и вкус не исчезнет в течение гораздо более длительного периода времени. (Подробнее о том, как ошпарить грудное молоко, см. Ниже.)

Однако, если вкус молока уже изменился на кислый или мыльный, ошпаривание не поможет.

Не обжигающее грудное молоко не лишает его питательных веществ?

Это может снизить уровень некоторых питательных веществ и разрушить антитела, но если ВСЕ молоко, которое получает ваш ребенок, не ошпарилось, все должно быть в порядке.

Возможна ли накачка исключительно с избытком липазы? Нужно ли мне ошпарить все молоко?

Если вы используете только сцеживание с избытком липазы, лучше всего подавать по возможности свежее сцеженное молоко , потому что вам не нужно ошпаривать молоко.

Помимо дополнительной работы, необходимо провести приличный объем уборки, а также принять во внимание упомянутые выше соображения по поводу питания.

Чтобы кормить свежим молоком во время исключительно сцеживания, вы можете сцеживать молоко сразу после (или во время) кормления ребенка, а затем кормить этим молоком при его следующем кормлении через несколько часов.Затем вы снова откачиваете и продолжаете повторять цикл.

Очевидно, вы захотите убедиться, что время, в течение которого ваше молоко не будет выходить (время между сцеживанием и кормлением), меньше, чем время, необходимое для его превращения, но для большинства женщин несколько часов будут нормальными.

У меня есть морозильная камера, и я только что обнаружил, что у меня проблема с липазой. Что я могу сделать?

Есть несколько вещей, которые вы можете попробовать, чтобы убедить вашего ребенка взять молоко.

Лучше всего попробовать смешать «липазное молоко» со свежим молоком, чтобы увидеть, примет ли его ваш ребенок.Вы можете попробовать любой вариант — свежее молоко с небольшим количеством липазного молока до половины и наполовину и т. Д. Однако это риск, поскольку вам, возможно, придется выбросить свежее молоко, которое вы используете для экспериментов с этим, если ваш ребенок выиграет. Смесь тоже не беру.

(Если это не работает или вы хотите проверить другие варианты, вы можете найти больше идей здесь.)

Даже если ваш ребенок отказывается принимать его, ваше липазное молоко не должно тратиться зря. В большинстве случаев вы, вероятно, можете пожертвовать его в молочный банк.Донорское молоко часто подается через зонд, поэтому в таких ситуациях дети, употребляющие молоко, все равно его не пробуют.

Как мне лучше всего обжечь грудное молоко?

Вы можете сэкономить только что сцеженное грудное молоко, ошпарив грудное молоко после охлаждения (если молоко не превращается быстро) или когда оно только что сцеживалось. Ниже приведен фото-урок о том, как кипятить молоко на плите или с помощью подогревателя для бутылочек без автоматического отключения.

Как отмечалось выше, это можно сделать двумя способами: на плите или в подогревателе для бутылочек.

На плите

Чтобы ошпарить грудное молоко на плите, вам понадобится:

Чаша или другой контейнер, достаточно большой, чтобы вместить немного льда и бутылку (для ледяной ванны)
Лед
Бутылка из нержавеющей стали
Термометр мгновенного считывания
Чистая кастрюля
Емкость (бутылка или пакет) для хранения грудного молока после того, как вы закончите ошпарить его

Когда у вас есть все это, выполните следующие действия, чтобы ошпарить молоко.

1. Приготовьте ледяную баню (просто положите в небольшую миску связку льда и немного воды).

2. Налейте свежее сцеженное грудное молоко в чистую кастрюлю на плите.

3. Нагрейте молоко до 180 градусов по Фаренгейту. (Здесь помогает термометр с мгновенным считыванием показаний — неплохая идея приобрести термометр только для кипячения грудного молока . Однако, если вы все же используете его для других целей, очень важно, чтобы вы стерилизовали его перед использованием.) Он должен быть пузыри по краям, но не крутой нарыв.

Примечание: Когда я это сделал, молоко очень быстро перешло с 180 градусов до 200, так что следите за этим.

4. Когда молоко достигнет 180 градусов, снимите его с огня и налейте в бутылку из нержавеющей стали на ледяной бане. Используйте один из фланцев в качестве воронки, чтобы избежать разливов.

5. После того, как молоко остынет, переложите молоко в емкость для хранения (бутылку или пакет для замораживания грудного молока) и сразу же храните его в холодильнике или морозильной камере.

Вот небольшая инфографика о кипячении грудного молока, которая может вам помочь:

Подогреватель бутылочек

Чтобы ошпарить грудное молоко в подогревателе для бутылочек, вам понадобится:

Когда у вас есть все это, выполните следующие действия, чтобы ошпарить молоко.

1. Приготовьте ледяную баню (как указано выше).

2. Налейте молоко в бутылку из нержавеющей стали в подогреватель для бутылочек. Используйте один из фланцев как воронку, чтобы не пролить, и включите подогреватель бутылочек.

3. Перемешивайте молоко с помощью (стерилизованного!) Термометра с мгновенным считыванием, пока температура не достигнет 180 градусов.

4. Когда температура достигнет 180 градусов, снимите бутылку с подогревателя и поместите ее в ледяную баню.(Если вам нужно вернуться к работе, вы можете накрыть бутылку и поместить всю ледяную ванну в рабочий холодильник.)

5. После того, как молоко остынет, переложите молоко в контейнер для хранения (бутылку или пакет для замораживания грудного молока) и сразу же храните его в холодильнике или морозильной камере.

Зачем использовать бутылку из нержавеющей стали вместо обычной? Мне не нравится идея нагревания грудного молока до такой высокой температуры в пластике, даже если в нем нет бисфенола А, а нержавеющая сталь лучше, чем стекло, выдерживает переход между очень горячей жидкостью и ледяной ванной.

Я обнаружил, что метод варочной панели намного быстрее и проще, чем подогреватель бутылочек, но подогреватель для бутылочек, вероятно, был бы более применим в офисе.

Примечание. Обнаружение избытка липазы может вызвать стресс. Ребекка Хоффер написала фантастическую доступную электронную книгу о своем личном опыте с ним, в том числе о том, как она справлялась с кипячением молока изо дня в день, что она делала со своим «липазным молоком» и обо всех эмоциях, которые она испытывала. через. В нем также есть несколько листов для печати, которые вы можете использовать, чтобы проверить липазное молоко, чтобы узнать, сколько времени потребуется, чтобы сработать.Я думаю, что это отличное вложение, если вы только что обнаружили избыток липазы, когда выясняли, как будет работать ваша система. Вы можете посмотреть здесь.

Есть какие-нибудь советы? Оставляйте их в комментариях!

использованная литература

Уильямс, Кристина. «Борьба с избытком липазы в грудном молоке». https://www.sdbfc.com/blog/2012/9/4/battling-and-resolving-excess-lipase-in-breastmilk
Бонята, Келли, IBCLC. «Мое сцеженное грудное молоко не пахнет свежим.Что я могу делать?» https://kellymom.com/bf/pumpingmoms/milkstorage/lipase-expressedmilk/

Десять шагов к успешному грудному вскармливанию

По данным журнала The Lancet, вероятность смерти ребенка, не находящегося на грудном вскармливании, в первые шесть месяцев
в 14 раз выше, чем у ребенка, вскармливаемого исключительно грудью.

Грудное молоко дает ребенку все, что ему нужно
и стоит ровно столько, сколько нужно, чтобы накормить мать.

«Таким образом, ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни младенца.После этого следует вводить местные питательные продукты, а грудное вскармливание продолжается до двух лет или дольше. Поэтому в формуле последующего наблюдения нет необходимости. Кроме того, смесь для последующего наблюдения не является подходящей заменой грудного молока из-за ее содержания ».
ВОЗ: Информация, касающаяся использования и сбыта смеси для последующего наблюдения — pdf, 165kb — 17 июля 2013 г.
См .: Вы когда-нибудь задумывались, что находится в … грудном молоке — формула — скачать pdf

Десять шагов к успешному грудному вскармливанию (пересмотрено в 2018 г.)

ВОЗ и ЮНИСЕФ запустили Инициативу по созданию больниц, доброжелательных к ребенку (BFHI), чтобы побудить учреждения, оказывающие услуги по охране здоровья матери и новорожденного во всем мире, к реализации «Десяти шагов к успешному грудному вскармливанию».Десять шагов резюмируют пакет политик и процедур, которые учреждения, оказывающие услуги по охране здоровья матери и новорожденного, должны внедрить для поддержки грудного вскармливания. ВОЗ призвала все учреждения, оказывающие услуги по охране здоровья матери и новорожденного во всем мире, выполнить «Десять шагов».

В руководстве по внедрению BFHI особое внимание уделяется стратегиям расширения до всеобщего охвата и обеспечения устойчивости с течением времени. Руководство направлено на более полную интеграцию программы в систему здравоохранения, чтобы гарантировать, что все учреждения в стране осуществляют «Десять шагов».Страны призваны выполнить девять ключевых обязанностей в рамках национальной программы BFHI:

Скачать плакат

Десять шагов к успешному грудному вскармливанию

также см .: ВОЗ и ЮНИСЕФ издают новое руководство по содействию грудному вскармливанию в медицинских учреждениях во всем мире

Защита, продвижение и поддержка # грудного вскармливания в учреждениях, предоставляющих услуги для беременных и новорожденных: пересмотренная Инициатива больниц, доброжелательных к ребенку 2018 — Руководство по внедрению

Критические процедуры управления

1а. Полностью соблюдать Международный свод правил сбыта заменителей грудного молока и соответствующие резолюции Всемирной ассамблеи здравоохранения.

1б. Иметь письменную политику в отношении вскармливания младенцев, которую регулярно доводят до сведения персонала и родителей.

1с. Создание систем постоянного мониторинга и управления данными.

2. Убедитесь, что персонал обладает достаточными знаниями, компетенцией и навыками для поддержки грудного вскармливания.

Основные клинические практики

3. Обсудите важность грудного вскармливания и управление грудным вскармливанием с беременными женщинами и их семьями.

4. Содействовать немедленному и непрерывному контакту кожа к коже и помогать матерям начать грудное вскармливание как можно скорее после рождения.

5. Оказывать поддержку матерям в инициировании и поддержании грудного вскармливания и решении общих проблем.

6. Не давайте новорожденным, находящимся на грудном вскармливании, какую-либо пищу или жидкости, кроме грудного молока, без медицинских показаний.

7. Позволяет матерям и их младенцам оставаться вместе и практиковать совместное проживание 24 часа в сутки.

8. Помогите матерям распознать и отреагировать на сигналы ребенка о кормлении.

9. Консультировать матерей по вопросам использования бутылочек, сосков и пустышек, а также о рисках их использования.

10. Координировать выписку, чтобы родители и их младенцы имели своевременный доступ к постоянной поддержке и уходу.

Имеются убедительные доказательства того, что реализация «Десяти шагов» значительно улучшает показатели грудного вскармливания.Систематический обзор 58 исследований по охране материнства и новорожденных, опубликованных в 2016 году, четко продемонстрировал, что соблюдение «Десяти шагов» влияет на раннее начало грудного вскармливания сразу после рождения, исключительно грудное вскармливание и общую продолжительность грудного вскармливания.

Почему важно делиться этой информацией и действовать в соответствии с ней

Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, обычно более здоровы и достигают оптимального роста и развития по сравнению с теми, кого кормят молочными смесями.

Грудное молоко делает мир более здоровым, умным и равным: таковы выводы новой серии ланцетов о грудном вскармливании. Ежегодно можно предотвратить смерть 823 000 детей и 20 000 матерей за счет всеобщего грудного вскармливания и экономии 300 миллиардов долларов США. Серия подтверждает преимущества грудного вскармливания в отношении меньшего количества инфекций, повышения интеллекта, вероятной защиты от избыточного веса и диабета и профилактики рака у матерей. Эта серия представляет собой наиболее глубокий анализ пользы для здоровья и экономики, которую может принести грудное вскармливание. — The Lancet

Младенцы, не находящиеся на грудном вскармливании, подвергаются повышенному риску заболеваний, которые могут поставить под угрозу их рост и повысить риск смерти или инвалидности.Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, получают защиту от болезней через материнское молоко.

Грудное вскармливание — это естественный и рекомендуемый способ кормления всех младенцев, даже если искусственное вскармливание доступно по цене, доступна чистая вода и существуют хорошие гигиенические условия для приготовления и кормления детской смеси.

Если мать ВИЧ-инфицирована, существует риск передачи ВИЧ своему ребенку при грудном вскармливании. Консультации могут помочь ей тщательно взвесить риски и принять осознанное решение о том, какой вариант кормления лучше всего подходит для ее ребенка и наиболее приемлем для нее.

Практически каждая мать может успешно кормить грудью. Все матери, особенно те, кто может не уверенно кормить грудью, нуждаются в поддержке и практической поддержке отца ребенка и их семей, друзей и родственников. Медицинские работники, общественные работники, женские организации и работодатели также могут оказать поддержку.

Каждый имеет право на информацию о преимуществах грудного вскармливания и рисках искусственного вскармливания. Правительства несут ответственность за предоставление этой информации.Сообщества, а также средства массовой информации и другие каналы коммуникации могут сыграть ключевую роль в продвижении грудного вскармливания.

«Что, если бы у правительств был проверенный и рентабельный способ спасать жизни младенцев, снижать уровень недоедания, поддерживать здоровье детей, повышать уровень образования и повышать производительность?

Да. Это называется грудным вскармливанием. И это одна из лучших инвестиций, которую нации могут сделать в жизни и будущее своих самых молодых членов, а также в долгосрочную силу своих обществ.»

— Энтони Лейк, исполнительный директор ЮНИСЕФ

Запуск Интернета в коробке для медицины и здравоохранения — издание для Южной Азии

В сотрудничестве с Wiki Project Med Foundation и HealthPhone компания Internet-in-a-Box разработала автономную систему распространения медицинского и медицинского контента, специально предназначенную для Южной Азии.

Устройство Internet-in-a-Box (IIAB) — это полноценный одноплатный компьютер со встроенной точкой доступа Wi-Fi, которая позволяет легко распространять информацию в местах, где доступ к Интернету ограничен, контролируется, а не доступный или просто недоступный.В диапазоне от 50 до 100 метров до 32 человек могут подключиться к устройству с помощью мобильного телефона или компьютера, чтобы получить доступ к его контенту и загрузить его бесплатно. Он также функционирует как мини-магазин приложений, в котором подключенные к нему пользователи могут загружать и устанавливать ряд автономных приложений. IIAB не предлагает подключения к Интернету или к другому контенту, который хранится в самом ящике.

Карта microSD на 32 Гб (в комплект входит: более 1000 видеороликов HealthPhone о здоровье и питании на 22 индийских языках, 47 мобильных приложений HealthPhone на 18 индийских языках, вся медицинская энциклопедия Википедии на английском и фарси, полная Википедия на 23 индийских языках, Global Emergency Medicine Wiki и 100 сообщений о здоровье «Дети за здоровье» на 5 индийских языках.

Медицина и здравоохранение «Интернет в коробке» можно приобрести за плату за оборудование, налоги и доставку (1999 ₹ / 30 долларов США).

Подробнее | Онлайн-пример | Купить онлайн

Кампания по охране материнского здоровья, 2017 г.

Недавно мы стали партнерами Mediaplanet UK в рамках кампании по охране материнского здоровья 2017 года, опубликованной в газете The Guardian и в Интернете. Прочтите мотивирующие идеи от лидеров мнений и узнайте больше о том, что нужно коллективно для снижения материнской смертности.#GlobalMaternalHealth #MaternalHealth

Устранение пробелов в знаниях: обучение матерей, чтобы помочь им и их детям жить.
Мобильные телефоны — удивительный инструмент улучшения материнского здоровья

Одна из самых сильных взаимосвязей в глобальном здравоохранении и развитии — это образование матери и шансы ее ребенка на выживание. Проще говоря: «Чем более образованна мать, тем меньше вероятность того, что ее ребенок умрет. … За каждой предотвратимой детской смертью стоит беспомощная мать », — говорит Лейт Гринслейд, сопредседатель организации« Здоровье детей », Альянс ЦРТ по здоровью.

HealthPhone ™ Poshan \| Мобильные приложения Nutrition
	На 18 индийских языках Ассамский • Бенгальский • Английский • Гаро • Гуджарати • Хинди • Каннада • Хаси • Конкани • Малаялам • Манипури • Маратхи • Мизо • Одиа • Пенджаби • Тамильский • Телугу • Урду Адрес приложений вопросы статуса женщин, ухода за беременными женщинами и детьми в возрасте до двух лет, грудного вскармливания и важности сбалансированного питания, здоровья и простых изменений в практике ухода за питанием, которые могут заметно повысить уровень питания. Они усиливают следующие ключевые сообщения: Будущие матери должны получать правильную диету и на 25% больше, чем обычно. Первое молоко матери самое лучшее, не выбрасывайте его, убедитесь, что ребенок получает его. Первые 6 месяцев ребенка следует кормить только материнским молоком и никак иначе. Когда ребенку исполнится 7 месяцев, сбалансируйте материнское молоко с питательной диетой.

Мобильные приложения HealthPhone ™ Food & Nutrition
	Знать 18 индийских языков Ассамский • Бенгальский • Английский • Гаро • Гуджарати • Хинди • Каннада • Хаси • Конкани • Малаялам • Манипури • Маратхи • Мизо • Одиа • Пенджаби • Тамильский • Телугу • Урду Эти приложения усиливают следующие ключевые сообщения: Адекватное дополнительное кормление Анемия: дефицит крови и железа Важность сбалансированной диеты Правильные нормы кормления детей грудного и раннего возраста Важность питания детей грудного и раннего возраста Йод: важность йодированной соли Питание ребенка Витамин А Навджат ки Суракша Диета во время беременности Здравоохранение во время беременности

HealthPhone ™ Справочник по питанию для мобильных приложений для всей семьи
	Получить на 11 индийских языках Бенгальский • Английский • Гуджарати • Хинди • Каннада • Малаялам • Маратхи • Одиа • Тамильский • Телугу • Урду Эти приложения усиливают следующие ключевые сообщения: Личная и бытовая гигиена Обеспечение безопасности и чистоты пищевых продуктов Продукты очень важны для организма Железо укрепляет тело Витамин А сохраняет здоровье тела Йод заставляет организм нормально функционировать Продукты питания для беременных и кормящих матерей Кормление младенцев в возрасте 0-6 месяцев Кормление детей раннего возраста старше 6 месяцев Питание детей школьного возраста и молодежи Питание и уход за пожилыми людьми Кормление больных Профилактика и лечение недоедания
После установки все эти приложения работают в автономном режиме; они не требуют подключения к мобильной сети.Все видео и файлы включены в мобильное приложение. Мобильные приложения, разработанные в партнерстве с HealthPhone Центром развития передовых вычислений (C-DAC), Хайдарабад, научно-исследовательской организацией при Министерстве электроники и информационных технологий правительства Индии.

Подпишитесь на ежедневное кормление грудью и питание

Бесплатная рассылка новостей по электронной почте. Специально подобранные новости, исследования, доказательства, разработки, ресурсы, советы,
практических советов и наводящих на размышления мнений, рекомендации медицинских властей по диагностике,
методов лечения, симптомы, причины и факторы риска, тесты, советы по обучению, фотографии, видео, обратная связь
с мест и многое другое для матерей и медицинских работников в сегодняшнем выпуске
Breastfeeding & Nutrition Daily!

Создание основы для борьбы с недоеданием в Индии
Важность сбалансированного питания и здоровья

Инициатива HealthPhone ™, проводимая под эгидой Индийской академии педиатрии в партнерстве с Министерством по делам женщин и детей, ЮНИСЕФ, Аамир Хан и при поддержке Vodafone.

Это крупнейшая в мире программа по борьбе с недоеданием среди матерей и детей . Целью этой общенациональной кампании против недоедания является решение вопросов положения женщин, ухода за беременными матерями и детьми в возрасте до двух лет, грудного вскармливания и важности сбалансированного питания и здоровья. Основное внимание уделяется женщинам в возрасте от 13 до 35 лет и членам их семей.

Четыре видео Poshan размещены на специальной WAP-странице iaphealthphone.org и доступен для всех абонентов Vodafone India на своих мобильных телефонах.

Абоненты Vodafone India могут также позвонить по пропущенному телефону 1 800 120 8989 (бесплатно), чтобы получить ссылку на страницу WAP через SMS.

Серия Lancet Breastfeeding — 28 января 2016 г.

Благодаря значительному развитию исследований и открытий в области грудного вскармливания за последние три десятилетия, теперь мы можем расширить преимущества для здоровья как женщин, так и детей во всем мире.В двух статьях этой серии будут описаны прошлые и текущие глобальные тенденции грудного вскармливания, его краткосрочные и долгосрочные последствия для здоровья матери и ребенка, влияние инвестиций в грудное вскармливание, а также детерминанты грудного вскармливания и эффективность пропагандистских вмешательств.

Новые исследования показывают, что грудное вскармливание имеет значение повсюду и может спасти миллионы жизней и долларов

«Политическая приверженность и инвестиции в грудное вскармливание со стороны правительств, доноров, работодателей и гражданского общества срочно необходимы для обеспечения здоровья женщин и детей и формирования более устойчивое будущее для всех.ЮНИСЕФ и Всемирная организация здравоохранения в партнерстве с почти 20 организациями возглавляют усилия по мобилизации глобальных действий по привлечению политических и финансовых инвестиций в поддержку грудного вскармливания. Вместе мы работаем над устранением препятствий для грудного вскармливания и предоставлением женщинам инструментов, необходимых им для принятия осознанных решений, чтобы обеспечить свое здоровье и здоровье их детей на долгие годы ».
Вернер Шультинк, руководитель отдела питания ЮНИСЕФ

Грудное вскармливание спасает жизни, и пора действовать

Избранные видео

Десять шагов к успешному грудному вскармливанию видео в виде плейлиста — YouTube
Десять шагов к успешному грудному вскармливанию видео на языке маратхи
Канал грудного вскармливания видео на HealthPhone

Рекомендуемые ресурсы

ВОЗ: Содействие правильному вскармливанию детей грудного и раннего возраста

Факты для жизни: Грудное вскармливание — факты для жизни.org
Почему это важно • Все ключевые сообщения • Ресурсы
Дополнительная информация для ключевых сообщений: 1 • 2 • 3 • 4 • 5 • 6 • 7 • 8
Инициатива больниц, доброжелательных к ребенку (BFHI) — это глобальная инициатива ЮНИСЕФ и Всемирной организации здравоохранения по внедрению методов защиты, поощрения и поддержки грудного вскармливания. Он направлен на то, чтобы все родильные дома, будь то отдельно стоящие или стационарные, стали центрами поддержки грудного вскармливания.Больницы и родильные дома являются ярким примером для молодых мам.
«Десять шагов к успешному грудному вскармливанию» являются основой BFHI и обобщают практики материнства, необходимые для поддержки грудного вскармливания. Родильное учреждение можно назвать «дружественным к ребенку», если оно не принимает бесплатные или недорогие заменители грудного молока, бутылочки для кормления или соски и реализовало эти 10 конкретных шагов для поддержки успешного грудного вскармливания.
WABA
Всемирный альянс действий по грудному вскармливанию [WABA]
WABA — это глобальная сеть организаций и отдельных лиц, которые считают, что грудное вскармливание является правом всех детей и матерей, и которые посвящают себя защите, продвижению и поддержке этого права.WABA действует в соответствии с Декларацией Инноченти и работает во взаимодействии с ЮНИСЕФ.
Шлюз для грудного вскармливания

21 опасность детского питания

Плакат Всемирного альянса по грудному вскармливанию, июль 2012 г.
загрузить pdf 2 стр. 4,0 МБ
Плакат содержит информацию о эффектах, о которых компании, производящие формулы, не хотят, чтобы вы знали. Доказательные ссылки и источники информации представлены на обратной стороне плаката.

Преимущества грудного вскармливания — Фонд Билла и Мелинды Гейтс

Клинические рекомендации (сестринское дело): поддержка и продвижение грудного вскармливания

Вступление

Цель

Определение терминов

Информация для сотрудников

Оценка

Управление

Особые соображения

Сопутствующие документы

Ссылки и ссылки

Таблица доказательств

Введение

Королевская детская больница занимается продвижением, поддержкой и защитой грудного вскармливания как оптимального метода кормления новорожденных и младенцев.Грудное молоко обеспечивает полноценное питание ребенка в возрасте до 6 месяцев, с типом и уровнем белков, углеводов и жиров, идеально подходящими для оптимального роста и развития ребенка в течение этого времени. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вскармливать новорожденных и младенцев исключительно грудью в течение первых 6 месяцев жизни, а затем получать прикорм с продолжением грудного вскармливания до 1 года или дольше. Грудное молоко легко доступно и обладает противоинфекционными и противовоспалительными свойствами, что помогает предотвратить инфекции и некротизирующий энтероколит.Долгосрочные преимущества включают улучшение результатов нервного развития и снижение риска ожирения. Преимущества для кормящей матери включают усиление связи, снижение беспокойства, снижение риска рака яичников и груди и послеродовую потерю веса. Новорожденным и младенцам, нуждающимся в госпитализации, следует поощрять доступ к преимуществам грудного молока и поддерживать мать во всем.

Цель

Цель данного руководства по клинической практике — дать возможность всему клиническому персоналу активно поддерживать и продвигать грудное вскармливание как наиболее полезную форму питания для новорожденных и младенцев во всех отделениях ЦРБ.
Следующее руководство содержит информацию, чтобы помочь семьям в начале, установлении и продолжении грудного вскармливания. Также включены подробные сведения о процессах направления к дополнительным службам поддержки.

Определение терминов

Новорожденный : младенец в возрасте до 28 дней
Младенец : ребенок в возрасте до 1 года
Срок : Ребенок, родившийся после 37 недель полной беременности
Недоношенный : ребенок, родившийся до 37 недель полной беременности
Поздние недоношенные : ребенок, родившийся между 32 и 36 годами + 6 недель полной беременности
Очень недоношенный : Ребенок, родившийся в возрасте от 28 до 31 года + 6 недель полной беременности
Крайне недоношенные : Ребенок, родившийся до 28 недель беременности.
BM : Грудное молоко
EBM : Сгущенное грудное молоко
PDM : Пастеризованное донорское грудное молоко
Заменитель молока : Представляется как частичный или полный заменитель грудного молока (обычно детские смеси).
Обогащение : Добавки в грудное молоко для увеличения содержания белка и калорий
Galactagogue : Лекарства или травы, которые могут увеличить количество грудного молока. Консультации или рецепты должны быть согласованы с консультантами по грудному вскармливанию или практикующими врачами.
NGT / OGT : Назогастральный зонд / орогастральный зонд
NEC : Некротический энтероколит
LC : Консультант по грудному вскармливанию
MCHN : Медсестра по охране здоровья матери и ребенка
PMU : Отделение послеродового материнства

Информация для сотрудников

RCH не поддерживает одну марку заменителя молока, и рекламные материалы для них не разрешены.Это соответствует Международный кодекс ВОЗ по маркетингу заменителей грудного молока для обеспечения безопасного и адекватного питания младенцев, включая использование заменителей молока, где это необходимо, без вмешательства в защиту и поощрение грудного вскармливания.
В соответствии с этим руководством по клинической практике всем сотрудникам рекомендуется посещать учебные занятия по ведению грудного вскармливания и поддержке грудного вскармливания.Это сделано для того, чтобы обеспечить предоставление правильной, актуальной и последовательной информации и поддержки всем матерям, желающим кормить грудью или обеспечивать своего ребенка сцеженным грудным молоком. Ссылки на дополнительные ресурсы приведены ниже.
Все сотрудники должны осознавать свои обязанности в соответствии с Кодекс ВОЗ для медицинских работников Австралии.

Оценка

Строение груди взрослой женщины

Грудь состоит из железистой (секреторной) и жировой (жировой) ткани, которая поддерживается волокнистой соединительной тканью, известной как связки Купера.Железистая ткань состоит из 15-20 долей, каждая из которых содержит скопления из 10-100 альвеол (которые составляют одну долю), и именно здесь синтезируется и хранится грудное молоко. Секреторные клетки альвеол окружает сеть миоэпителиальных клеток, которые под влиянием окситоцина сокращаются и выбрасывают молоко в протоки, ведущие из альвеол. Протоки соединяются, образуя млечный проток, стекающий к ареоле. Ультразвуковые исследования, проведенные Рамзи и др. (2005) на кормящих грудях, обнаружили в среднем 9 млечных протоков, выходящих на сосок (диапазон 4-11).Ареолу окружают железы Монтгомери, которые выделяют маслянистое вещество для защиты кожи во время лактации.

Стадии лактации

Лактогенез Я: Развитие груди для подготовки к грудному вскармливанию (16 неделя беременности — 2 день после родов)	Размер груди увеличивается по мере того, как эпителиальные клетки дифференцируются в секреторные клетки для производства молока.Между альвеолярными клетками большие промежутки.
	Пролактин (секретируется передней долей гипофиза) стимулирует секреторные клетки альвеев. Секреторные клетки начинают вырабатывать небольшое количество молока, известное как молозиво. Высокий уровень прогестерона подавляет лактацию.
	Хотя объем вырабатываемого молозива может составлять 2-3 мл в день, это молоко очень ценно для новорожденных.Молозиво богато белком, минералами, жирорастворимыми витаминами, лейкоцитами и антителами. Молозиво обеспечивает жизненно важную иммунную защиту и восстановление нормальной микрофлоры кишечника. а также помогает стимулировать прохождение мекония. Молозиво желтого цвета из-за высокого уровня витамина А.
Лактогенез II: Начало лактации (3-й день после родов — 8-й день после родов)	Доставка плаценты вызывает быстрое падение прогестерона и повышение уровня пролактина
	Комплексы стыков между альвеолами смыкаются
	Начало производства большого количества грудного молока
Лактогенез III (Галактопоэзис): Поддержание установленной лактации (9-е сутки послеродового периода — инволюция)	Установленная секреция грудного молока теперь контролируется аутокринной системой
	Часто обсуждается с точки зрения предложения и спроса.Чем больше молока удаляется из груди, тем больше молока вырабатывается (чем опорожняется грудь, тем выше скорость синтеза молока).
	Уровень пролактина повышается, когда младенец сосет грудь
	В ответ на сосание окситоцин вызывает рефлекс выброса молока (или его истощение)
Инволюция: Отлучение от грудного вскармливания (в среднем 40 дней после последнего кормления грудью)	С добавлением альтернативного питания грудных детей надой молока снижается
	Это включает апоптоз с гибелью секреторного эпителия

Рефлексы и сосание у младенцев

Рефлекс укоренения — этот рефлекс постепенно усиливается с 32 недели беременности и важен для того, чтобы помочь младенцу найти сосок для прикрепления к груди.Он вызывается прикосновением к щеке или уголку рта младенца, при этом младенец легко поворачивает голову в сторону стимула, одновременно открывая рот и слегка наклоняя голову вверх. Язык опускается с неба, продвигаясь вперед, чтобы лизнуть сосок. Важно отметить, что плачущий младенец будет располагать свой язык на нёбе, и попытка приложить младенца к груди в этом состоянии подавляет рефлекс укоренения и развитие сосания.
Рефлекс выталкивания языка — при прикосновении к губам язык младенца высовывается изо рта и впивается в сосок.
Рвотный рефлекс — вызывается раздражением задней части языка и мягкого неба, вызывая сокращение мышц мягкого неба.
Сосательный рефлекс — когда твердое небо младенца стимулируется и жидкость попадает в рот, язык перемещает ее к задней части рта для глотания.Этот рефлекс присутствует с 24 недели беременности и начинает усиливаться в цикле сосание / глотание / дыхание на 28 неделе. К 32 неделе беременности ребенок начинает координировать рефлекс повторяющимися импульсами, однако эффективная координация для продолжительного грудного вскармливания часто не развивается до 37 недели. Младенцу, отображающему сигналы кормления на сроке 32–37 недель беременности, будет полезно приложить кожу к коже и попытаться кормить грудью, но может потребоваться полное пополнение корма через назогастральный / орогастральный тракт (см. Раздел «Оценка качества корма»).Сосание и глотание происходит с частотой не менее одного раза в секунду, когда грудное молоко активно течет, но будет увеличиваться, если поток молока уменьшится или прекратится. Таким образом, кормление начинается с коротких и быстрых приступов сосания, но по мере установления кормления переходит в длительное и непрерывное сосание.
Цикл сосания и глотания:
- Младенец втягивает сосок, ареолу и подлежащую ткань груди глубоко в рот, создавая уплотнение губ и щек.Губы младенца должны выглядеть отогнутыми наружу.
- Кончик языка остается над нижней десной, в то время как передний язык покрывает ареолу и грудь
- Всасывание, создаваемое ртом младенца, удлиняет сосок, достигая стыка твердого и мягкого неба. Соска удерживается между верхней десной и языком, прикрывающим нижнюю десну.
- Челюсть младенца перемещает язык вверх, чтобы сжать грудь
- Передняя часть языка приподнята, а задняя часть опущена. Перистальтические движения языка образуют борозду, по которой молоко перемещается в заднюю часть ротовой полости, чтобы стимулировать глотание. Мягкое небо поднимается и закрывает носовые ходы, а гортань движется вверх и вперед, закрывая трахею и продвигая молоко в пищевод.
- Гортань перемещается в предыдущее положение, и младенец опускает челюсть, чтобы начать новый цикл.
- Поскольку новорожденные в основном дышат через нос, дыхание продолжается в течение всего цикла, однако, если большая часть молочного комка попадает в глотку в начале глотания, возникает кратковременное апноэ при глотании. Если во время кормления возникают дальнейшие апноэ или кормление дезорганизовано, может потребоваться стимуляция и проверка с помощью речевой и языковой терапии.

Приемная документация

При поступлении каждый новорожденный, младенец или ребенок должен иметь историю кормления, задокументированную принимающим врачом и медсестрой. Сюда входят:

Намерение кормить грудью или в анамнезе грудного вскармливания
Текущие потребности в питании и режим кормления, включая любые недавние изменения этого режима
Рост, гидратация и развитие младенцев
Лекарства и аллергия
Сопутствующие заболевания
Сообщается о трудностях с кормлением пациента или матери
Если семья не желает кормить грудью, любые запрашиваемые заменители молока должны быть отмечены, а согласие должно быть получено и задокументировано.
Следует также получить согласие на использование пустышек для сосания без питательных веществ.
По возможности кормящим матерям рекомендуется оставаться со своим ребенком во время госпитализации, чтобы обеспечить неограниченное грудное вскармливание.Любые обстоятельства, которые могут затруднить присутствие матери во время госпитализации, должны быть обсуждены, а время, когда она будет доступна для оптимизации грудного вскармливания, должно быть задокументировано.

Эта информация будет записана в электронной медицинской карте младенца (EMR; ADT Navigators — Admission — Caregiver Assessment, Admission Note and Progress Notes). Направление для дальнейшей поддержки грудного вскармливания должно быть заполнено, если выявлены трудности с кормлением (см. Ниже).

Мониторинг роста

Антропометрические измерения, включая анализ веса, окружности головы и длины, являются неотъемлемым аспектом лечения и питания новорожденных, младенцев и детей. Ограничение внематочного развития, которое обычно происходит при госпитализации, является признанным фактором риска нарушения нервного развития, поэтому поддержка нутритивного ухода является очень важным приоритетом.

Бабочка — измерения роста проводятся при поступлении, переносе и выписке.Дважды в неделю проводятся измерения в воскресенье вечером для обсуждения на обходе отделения в понедельник и вечером в среду для обсуждения на обходе отделения в четверг. Пожалуйста, обратитесь к руководству «Мониторинг роста новорожденных» для получения дополнительной информации о противопоказаниях, процедурах и лечении. (Руководство по мониторингу роста)
Палаты — требования к мониторингу роста зависят как от отделения, так и от пациента. Пожалуйста, обратитесь к члену местной группы по обучению медсестер для получения дополнительной информации и помощи.
Младенцы, вскармливаемые грудью, могут чаще регистрировать вес для более точной оценки кормления.

Менеджмент

Поддержка грудного вскармливания

Готовность к кормлению

Начало орального вскармливания — это коллективное решение, которое ставит ребенка и его семью в центр заботы, и поэтому родители должны быть вовлечены в эти ранние обсуждения.Клинически это решение основано на медицинском состоянии младенца, способности поддерживать респираторную и сердечно-сосудистую стабильность, сохранять бдительность при кормлении, координировать паттерны сосания, глотания и дыхания, сообщать о голоде и сытости и справляться с положением. и обращение, связанное с кормлением.
Очень важно сообщить родителям о времени кормления. Это гарантирует, что ребенку и матери предоставляются максимальные возможности для грудного вскармливания.
Голодные сигналы включают в себя перемешивание перед кормлением или во время кормления, увеличение движений и повышение активности, укоренившиеся рефлексы, движения руки ко рту, сосание, открывание рта в ответ на прикосновение. Плач — поздний признак голода.
Страница COCOON с плакатом о детском кормлении и Круг оптимальных результатов ухода за новорожденными (COCOON).
Признаки разъединения включают прекращение сосания, закрытие рта, проливание молока изо рта, поворот головы от груди, поднятие руки, рвотные движения и выталкивание соска изо рта языком.
Хотя быстрый переход ко сну может быть сигналом к отключению, некоторых младенцев, которые только учатся кормить грудью, возможно, необходимо разбудить или побудить во время кормления. Разворачивание младенца, обнажение и стимуляция ступни или поглаживание линии челюсти могут помочь ему и дальше проявлять интерес к своей еде.
Готовность к кормлению должна быть задокументирована в рамках оценки корма (см. Ниже).

Установка и установка

Медицинский работник должен уметь помогать матерям постоянно добиваться правильного положения и прикладывания к каждой груди. Там, где это возможно, матерям следует показать подход «руки прочь» для правильного положения тела и привязанности. Тогда матери будут чувствовать себя более уверенными и умелыми в своей способности самостоятельно прикладывать и прикладывать ребенка к груди для кормления.
Чтобы избежать мышечного напряжения и болезненности, важно, чтобы мать находила удобное положение для кормления грудью.Выберите удобный стул, чтобы поддерживать спину и плечи, подставки для ног обеспечат устойчивость ног матери, а подушки помогают поддерживать ребенка. Обеспечьте конфиденциальность.
Рука, помещенная между лопатками младенца, обеспечивает достаточную поддержку головы и шеи, при этом голова младенца остается свободной, чтобы двигаться к груди и прижиматься к ней.
- Лежащее положение: Мать лежит в полулежащем положении, хорошо опираясь на подушки.Ребенка кладут на грудь матери так, чтобы сосок находился на уровне носа ребенка. Когда подбородок ребенка соприкасается с грудью, ребенок может легко приложиться, поскольку язык и челюсть опускаются вперед, чтобы схватить грудь. Это положение особенно полезно, если ребенку сложно прикрепить ребенка или ему требуется помощь для быстрого выделения молока.
- Держатель люльки: это наиболее распространенное положение для кормления.Нос ребенка будет на уровне соска, при этом ребенок будет хорошо поддерживаться предплечьем матери. Рука ребенка может быть на талии матери или на ее животе, при этом нижняя часть тела опирается на бедро матери. Локоть матери будет сбоку, а пятка ее руки или поддерживающая рука — между лопатками ребенка. В перекрестном захвате ребенка держат за руку, противоположную груди.
- Удержание подмышками / футбольное удержание: ребенок лежит на подушке под предплечье матери, его тело повернуто к матери, грудь, ноги и ступни ребенка прижаты к ее спине.Мать поддерживает плечи ребенка рукой, а тело ребенка лежит на ее предплечьях. Эта поза полезна для женщин с близнецами, после кесарева сечения, для женщин с большой грудью или для женщин с избыточным весом / ожирением.
Признаки правильной установки и крепления:
Включается рефлекс укоренения, и рот ребенка широко открыт, обе губы расслаблены на груди и отведены наружу.
Голова ребенка немного вытянута, подбородок прижат к груди
Ритмичные движения челюстей при шевелении ушами
Слышимые или наблюдаемые звуки глотания
Нос ребенка свободен, и матери не нужно сдерживать грудь
Отсутствие щелкающих звуков
Признаки неправильной установки и крепления:
Боль или травма сосков
Губы ребенка закатаны внутрь
Щелкающие или хлопающие звуки в груди
Укусы во время кормления
Соска выскальзывает изо рта, когда ребенок делает паузу
Плохая прибавка в весе
Неправильно поставленный ребенок может расстраиваться, плакать и суетиться у груди.Чтобы кормление не было негативным, прервите цикл и успокойте ребенка, прежде чем снова пытаться сосать грудь. Убедитесь, что у ребенка есть достаточная опора для тела, чтобы стабилизировать его положение у груди.
Если по какой-либо причине необходимо снять ребенка с груди из-за плохого прикладывания к груди, медицинские работники могут научить мать не отрывать ребенка от груди. Вместо этого предложите матери прервать всасывание, вставив мизинец в угол рта ребенка между деснами, и осторожно отодвиньте ребенка от груди.
Видеоресурсы ( http://raisingchildren.net.au)
Оценка качества кормов — Скоро!

Грудное вскармливание по сигналу

Для стационарных пациентов, которые начали грудное вскармливание, кормление «по подсказке» или «по инициативе ребенка» будет заказано через EMR; Приказы диеты — График кормления в отделении интенсивной терапии. Это включает в себя реакцию на готовность младенца кормить сигналы (и сигналы отключения), чтобы предложить кормление, которое не зависит только от объема.После оценки готовности к кормлению и обеспечения того, чтобы матери было комфортно заниматься грудным вскармливанием, кормление документируется с помощью EMR; Блок-схемы — Баланс жидкости — Прием — Случаи грудного вскармливания.
Весы до и после кормления грудью часто используются в отделении для коал для оценки потребления у детей с сердечными и почечными заболеваниями. Если ребенок набрал 10 граммов в конце кормления, считается, что ребенок выпил 10 мл во время кормления грудью.
См. «Проблемы грудного вскармливания» ниже, если мать отсутствует или есть проблемы с качеством корма.

Сцеживание грудного молока

EBM можно получить для:
- Сбор грудного молока для недоношенных / больных детей
- Во время разлучения младенца и матери
- Хранение грудного молока
- Освобождение груди от полноты из-за нагрубания, закупорки протоков или мастита
- Создание и строительство молочного завода
- Начало или поддержание кормления, когда младенец не может кормить грудью
Мать может сцеживать молоко вручную или с помощью ручного или электрического молокоотсоса.
Частота сцеживания для обеспечения хорошего питания должна быть 8-10 раз в день (включая ночь)
Убедитесь, что EBM правильно маркирован и хранится (см. Ниже)
EBM — это биологическая жидкость, с которой необходимо обращаться с соблюдением стандартных мер предосторожности (например,грамм. использование перчаток и предотвращение загрязнения поверхностей окружающей среды)
Проследите, чтобы матери были обучены правилам гигиены рук, и мыть руки с мылом и теплой водой до и после сцеживания.
Выражение руки:
- Часто используется в первые несколько дней после родов для получения молозива (объем варьируется от нескольких капель до нескольких миллилитров, увеличиваясь со временем)
- Это самый щадящий способ сцеживания, так как сам сосок не подвергается давлению, вместо этого основное внимание уделяется сжатию ткани груди.Большой и указательный пальцы должны располагаться вертикально по обе стороны от ареолы на расстоянии примерно 3 см от соска. Осторожно прижмите большой и указательный пальцы к груди, чтобы почувствовать ткань груди, а затем прижмите их друг к другу. Это сжимает млечные протоки, чтобы вытолкнуть молоко из соска. Продолжайте сжимать кожу ритмично.
- Ручное сцеживание молока из очень полной груди непосредственно перед кормлением также может помочь прикреплению ребенка к груди.
- ФАКТИЧЕСКИЙ ЛИСТ RWH
Ручной молокоотсос:
- Ручные молокоотсосы используют вакуум для создания всасывания для удаления грудного молока из груди. Мать контролирует степень всасывания за счет сжимающего или тянущего действия помпы. Важно не допускать чрезмерного всасывания во избежание травм сосков.
- Обычные рекомендации состоят в том, чтобы сцеживать по 10 минут с каждой стороны, а затем повторять еще раз в течение еще 5 минут с каждой стороны.
Электрический молокоотсос:
- В RCH есть электрические молокоотсосы в отделениях для сцеживания, послеродовом отделении для беременных и палатах.Насосы также можно взять напрокат в Центре распределения оборудования (внутренний номер 55325) и в аптеках.
- Наборы для сцеживания доступны для каждой матери. Доступны щиты разных размеров, с Medela ( ПУТЕВОДИТЕЛЬ MEDELA ПО РАЗМЕРАМ): малые (21 мм), средние (24 мм), большие (27 мм) и очень большие (30 мм). После каждого использования щитки для груди следует ополаскивать холодной водой, промывать теплой мыльной водой, ополаскивать горячей проточной водой и давать высохнуть на воздухе.Комплекты следует заменять в соответствии с инструкциями производителя на упаковке.
- Электронные молокоотсосы имеют регулируемое давление всасывания, и матери должны начинать с самого низкого давления и увеличивать его, не вызывая боли или травм.
- Сцеживание в течение 20-30 минут является обычным явлением, когда сцеживают одну грудь до тех пор, пока поток не перестанет капать, а затем меняют грудь.Двойное сцеживание или одновременное сцеживание обеих грудей сокращает время сцеживания примерно до 15 минут и повышает уровень пролактина.
- Информационный листок помпы Medela по настройке
Очистка оборудования:
Оборудование для кормления грудных детей необходимо обрабатывать, чтобы предотвратить заражение оборудования и передачу инфекции.
- Оборудование для грудного вскармливания соответствует классификации полукритических медицинских устройств Сполдинга. Полукритические медицинские устройства контактируют с неповрежденными слизистыми оболочками или поврежденной кожей. Полукритические медицинские устройства многоразового использования требуют как минимум дезинфекции высокого уровня.
- Грудное молоко классифицируется как жидкость организма и может содержать потенциально инфекционные вещества, в том числе микроорганизмы, кровь и передаваемые с кровью вирусы.
Запрещается мыть оборудование в тазах для рук или детских ванночках в палате пациента. Используйте зону приготовления смеси, кухню / кладовую.
В RCH все соски, колпачки и бутылочки должны быть возвращены в Центральную формулу, где они могут быть переработаны и использованы повторно. Эти предметы необходимо промыть и поместить в специальные контейнеры для сбора в палате пациента или палате для приготовления смесей.
Подогреватели грудного молока должны находиться в безопасном состоянии при ежедневном использовании, очистке и техническом обслуживании, включая:
- Без воды и сушкой после каждого использования
- Избегать перекрестного заражения молоком и водой
- Электробезопасность и хорошее обслуживание, такая ежемесячная очистка от накипи

Хранение и использование EBM

См. ‘ Ведение сцеженного грудного молока для стационарных пациентов в рамках процедуры Королевской детской больницы
EBM должен быть правильно идентифицирован как принадлежащий матери и ребенку.EBM должен быть правильно промаркирован и правильно проверен перед введением:
- 2 медсестры или 1 медперсонал и родитель младенца
- Идентификация правильного EBM (имя пациента, номер MRN) на идентификаторе пациента
- EBM в использовании по дате
- Если EBM переливается в другую бутылку для подогрева, она должна быть правильно промаркирована, а этикетка еще раз проверена.
- Все поступления EBM перекодированы в EMR; Технологические карты — Баланс жидкости — Прием — Грудное молоко, добавьте комментарий к строке, чтобы вставить «проверено.. » по каждой администрации
Нагрейте необходимый объем EBM для одного кормления до комнатной температуры в утвержденном подогревателе бутылочек (имеется во всех отделениях).
- EBM нельзя нагревать в микроволновой печи из-за неравномерного нагрева, риска ожогов и разрушения клеточных компонентов.
- После нагревания осторожно покрутите бутылку, чтобы жир и питательные вещества равномерно смешались с молоком.
- EBM можно предлагать в виде бутылочки, шприца или трубки для кормления.
- Убедитесь, что пациент получил EBM как можно скорее после согревания.
- Выбросьте все нагретые EBM, которые не были израсходованы во время однократной подачи.
- Утилизируйте EBM, который хранился при комнатной температуре (вне холодильника) более 4 часов.
Если пациенту дается неподходящее грудное молоко, соблюдайте Политика RCH «Грудное молоко — не тому ребенку»
Средство для ухода за полостью рта с молозивом или EBM

Предоставление молозива или ДМ для ухода за полостью рта недоношенным или нездоровым младенцам сокращает время, необходимое для достижения орального кормления, помогает наладить грудное вскармливание и сокращает время, необходимое для полного парентерального питания и устройств для центрального сосудистого доступа.Предполагается, что он также может обеспечить пероральную иммунную терапию. Даже для младенцев, которые не принимают внутрь, уход за полостью рта должен обеспечиваться с каждым набором забот. Вместо использования воды 0,2 мл молозива матери (использованного первым до полного завершения) или EBM следует поместить на ватный тампон и аккуратно поместить внутрь рта младенца, протирая тампон с обеих сторон слизистой оболочки щеки и языка.

Непитательное сосание

Непитательное сосание — это любое сосание, которое младенец будет делать без передачи молока, будь то пустая грудь или пустышка.Это помогает создать положительные ассоциации между ощущениями во рту и удовлетворением голода, улучшает координацию и мышечный тонус, успокаивает ребенка, чтобы сохранить энергию, и помогает при переходе на оральное кормление. Согласие на использование манекенов следует запрашивать и задокументировать при поступлении. Видеть КОКОН

Кожа для ухода за кожей

Уход «кожа к коже», также известный как уход за кенгуру, относится к способу удержания младенца в вертикальном и наклонном положении «кожа к коже» на груди родителя в течение определенного периода времени.Одежда или одеяла оборачиваются вокруг младенца, чтобы обеспечить надежную сумку, похожую на кенгуру. Уход «кожа к коже» имеет множество преимуществ, включая увеличение количества материнского грудного молока, увеличение частоты и продолжительности грудного вскармливания, большую способность распознавать младенческие сигналы и усиление связи между родителями и младенцами. Видеть Руководство по уходу «кожа к коже».

Ложное кормление

Имитационное кормление предлагается только в отделении бабочек, чтобы позволить младенцам с неизлеченной атрезией пищевода с большим промежутком времени научиться питаться орально.Трубка Replogle, подключенная к отсасыванию, отводит молоко, которое ребенок сосет из груди, или из бутылочки из верхнего пищеводного мешка, чтобы предотвратить аспирацию, а затем корм повторно подается через гастростомическую трубку, чтобы позволить развитие ассоциации орального кормления с попадание молока в желудок. (Видеть Руководство по ложному кормлению)

Питание кормящей матери

Для оказания помощи в поддержке и продвижении грудного вскармливания, а также в сокращении разлучения кормящих матерей с детьми младше 2 лет, находящимися на стационарном лечении, предоставляется обед и / или ужин.Медперсонал должен обозначить мать как «Кормящая мать» в EMR (Заказы — Разместить новый заказ — Питание для кормящей матери). Укажите в комментариях, есть ли у мамы аллергия или диетические предпочтения. После заказа матери нужно будет принести наклейку MRN пациента из палаты на кухню RCH (расположенную на B2, через зеленые лифты), чтобы забрать еду на обед (11: 45–12: 30) и ужин (17: 30–18: 15).

Проблемы грудного вскармливания

Отсутствие матери

Свяжитесь с матерью, чтобы узнать, когда она намеревается прийти в палату
Если кормление ребенка нельзя отложить до прибытия матери, предложите ДМ, если возможно.Его можно хранить в холодильнике палаты, холодильнике пациента (палаты Баттерфляй и Розеллы), морозильной камере палаты (палата бабочки) или в центральной комнате формул (добавочный номер 55123). Сначала используйте EBM, выраженный в самую раннюю дату.
Придерживайтесь правильного процесса идентификации и проверки до введения EBM пациенту (см. Хранение и использование EBM)
Перед введением убедитесь, что EBM нагревается до комнатной температуры с помощью подогревателя для бутылочек.
Просмотрите режим плана кормления пациента с помощью EMR; Заказы — Диета и питание. EBM можно вводить через NGT / OGT (см. Руководство), капли можно вводить шприцем в рот или из бутылки. Для введения корма из бутылочки требуется согласие. Информация о специализированных бутылочках или сосках (различного размера и скорости потока) доступна через КОКОН.
Подача документов в EMR; Блок-схемы — Баланс жидкости — Прием — Грудное молоко.

Нет доступных EBM

Свяжитесь с матерью, чтобы узнать, скоро ли она принесет ДМ
Если кормление нельзя отложить, и EBM не будет доступен в обозримом будущем, требуется согласие на предоставление смеси. Это находится через EMR; ADT Navigator — Поступление — Оценка опекуна — Выдается согласие на формулу (ДА / НЕТ). Заменитель молока нельзя давать, если согласие не получено и не задокументировано.

Младенческое голодание

Пациентам младше 6 месяцев кормление грудью разрешено за 3 часа до операции
Предоставить кормящим матерям набор для сцеживания (и при необходимости помощь) для поддержания их запаса и уменьшения дискомфорта до тех пор, пока их младенцы не смогут снова кормить грудью после операции.

Низкое предложение

Низкое количество грудного молока — одна из наиболее частых причин преждевременного прекращения грудного вскармливания.Если предложение невелико, это обычно временная ситуация, которую можно исправить с помощью соответствующей поддержки.
Недостаточное удаление молока из груди приводит к снижению выработки молока, и это наиболее частая причина недостаточного количества грудного молока. Это может быть связано с плохим прикладыванием, недостаточным режимом кормления / сцеживания, разделением матери и ребенка, нерешенным нагрубанием, втянутыми сосками, недоношенностью, уздечкой языка и аномалиями ротовой полости младенца.
Соображения матери, такие как стресс / болезнь, лекарства, медицинские условия, уменьшение груди, употребление наркотиков и курение, также могут уменьшить предложение
Признаки недостаточного количества грудного молока могут указываться по ограниченным признакам передачи молока во время кормления и по тому, что грудь остается мягкой между кормлениями.Новорожденный или младенец может проявлять беспокойство вскоре после кормления, постоянную сонливость, уменьшение количества мокрых подгузников, концентрированную мочу, стойкую желтуху, недостаточный набор веса или потерю веса более 10% от веса при рождении.
Наблюдать и оценивать правильное положение и прикрепление, травмы сосков и признаки передачи молока по схеме сосания и глотания
Поощряйте мать чаще кормить грудью, будьте ребенка, если необходимо, и кормите его с обеих сторон.Посоветуйте матери использовать Кожный уход для увеличения количества грудного молока.
Дополнительная стимуляция груди и дренирование посредством регулярного сцеживания после кормления грудью поможет в обеспечении грудного вскармливания
EBM — это лучший выбор для дополнения грудного вскармливания, и он должен быть в таком объеме, чтобы поддерживать пищевой статус младенца, при этом поощряя и поддерживая частое грудное вскармливание.Требуется наблюдение за ростом ребенка и его продуктивностью. Обратитесь к
LC за постоянную поддержку в течение этого времени.
Если недостаточное количество грудного молока продолжает оставаться проблемой, направьте мать к своему терапевту, поскольку для повышения уровня пролактина и стимуляции выработки молока могут потребоваться такие препараты, как домперидон. Обратите внимание, что у некоторых галактоуголов есть потенциальные побочные эффекты для людей с сердечными заболеваниями или аритмиями, и поэтому они могут не подходить.
Чрезвычайно недоношенным детям или детям с высоким риском НЭК может быть предложена ДПМ при увеличении количества грудного молока у матери (скоро выйдет руководство по ДПМ).
См. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ RWH

Заражение

Грудь может стать очень полной, если после рождения происходит лактогенез II. В полной груди может развиться набухание, в результате чего венозный и лимфатический дренаж будет затруднен, что затруднит отток молока и повысит давление в молочных протоках.Это часто вызвано задержкой или неэффективностью кормления или недостаточным выделением молока.
Мать описывает свои груди как опухшие и раздутые, болезненные, горячие и с плохим выделением молока
Если при оценке положение и прикладывание правильное, посоветуйте матери сцеживать жидкость из обеих грудей до уровня комфорта.

Заблокированные воздуховоды

Забитый молочный проток может вызвать скопление молока за закупоркой, вызывая воспаление окружающих тканей
Заблокированные протоки часто возникают из-за неоптимального лечения нагрубания, пропущенного кормления / сцеживания и большого количества
На груди будет нежная и пальпируемая припухлость, окружающая кожа станет красной и теплой на ощупь.
Поощряйте мать сначала кормить с пораженной стороны, наблюдая за расположением и прикреплением, а также расположив подбородок младенца в сторону закупорки, если это возможно, чтобы помочь в дренировании.
Посоветуйте матери осторожно массировать пораженный участок по направлению к соску во время кормления / сцеживания или в душе.
Закупорка протоков может перерасти в мастит, поэтому обсудите признаки и симптомы этого с матерью.
Если закупорка не проходит, посоветуйте матери обратиться за медицинской помощью к своему терапевту.

Мастит

Мастит — это воспаление ткани груди, которое может привести к инфекции.Обычно это вызвано плохим прикладыванием, повреждением сосков, закупоркой молочных протоков, пропущенным кормлением, нагрубанием или хроническим избытком молока. Признаки и симптомы включают покраснение, опухание и болезненность пораженной груди, гриппоподобные симптомы и лихорадку.
Грудное вскармливание и сцеживание из пораженной груди все еще безопасно. Наблюдайте и помогите с правильным расположением и креплением (при возникновении проблем обратитесь к LC).
Сообщите матери, что нанесение тепловых компрессов на пораженный участок перед кормлением и легкий массаж комков груди (по направлению к соску) во время кормления, сцеживания или принятия теплого душа могут помочь с выделением молока.
Если улучшения нет, посоветуйте матери обратиться к терапевту, так как могут потребоваться антибиотики.
См. ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ RWH

Плоские или перевернутые ниппели

Плоские или втянутые соски обычно влияют на способность ребенка успешно прикладываться к груди
При рассмотрении LC может быть предложен щиток для сосков, чтобы способствовать эффективному переносу молока.
Поощряйте мать сцеживать несколько капель молока на внешнюю сторону щита, чтобы ребенок мог уловить запах.Продолжительность кормления может быть больше из-за снижения потока молока.
Защитный кожух для сосков следует ополоснуть, а затем промыть в горячей мыльной воде перед повторным ополаскиванием и дать стечь и высохнуть на воздухе в чистом закрытом контейнере.
Сообщите матери, что при наличии соответствующей опоры щиток в большинстве случаев является временным вспомогательным средством для кормления.
Wood Pharmacy, расположенная на первом этаже ЦКБ, также предлагает щиты разных размеров.
См. ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ RWH

Молочница соска

Молочница сосков вызывается чрезмерным ростом Candida albicans. Мать может описать жгучую или жалящую боль в сосках, которая продолжается как во время кормления, так и после него. Соски станут нежными и станут красными.
Если у матери есть признаки молочницы сосков, следует предположить, что у грудного ребенка произошла колонизация.У младенца могут быть признаки молочницы во рту, белые бляшки на языке и внутренней стороне щек или красная папулезная сыпь вокруг подгузника.
И матери, и ребенку будут прописаны противогрибковые препараты для перорального применения и / или местного применения.
См. ТЕХНИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ RWH

Зажим для языка

Уздечка языка (анкилоглоссия) — это врожденное заболевание, при котором уздечка языка аномально короткая и ограничивает подвижность языка.Способность младенца к захвату и сосанию может быть нарушена, а мать может испытывать боль в сосках и травмы.
Как правило, язычковые стяжки не требуют освобождения. Требуется направление к врачу-терапевту, логопеду или детскому хирургу для оценки уздечки языка и младенца во время кормления.

Младенцы с тяжелым комбинированным иммунодефицитом (ТКИД)

Младенцам с диагнозом ТКИД и положительным серологическим тестом на ЦМВ грудное вскармливание категорически не рекомендуется.При постановке диагноза следует прекратить грудное вскармливание до завершения срочного серологического анализа на ЦМВ у матери и ПЦР плазмы у младенца. Мать должна поддержать сцеживание грудного молока для поддержания его количества, пока результаты не получены. Если мать показывает отрицательный результат на ЦМВ или ПЦР младенца дает положительный результат, грудное вскармливание можно возобновить. Если необходимо прекратить грудное вскармливание, обратитесь к
Подавление лактации (ниже).

Подавление лактации

Когда необходимо подавить лактацию из-за смерти новорожденного или младенца, чтобы защитить детей с ослабленным иммунитетом или по выбору матери, процесс должен выполняться безопасно, чтобы предотвратить развитие нагрубания или мастита
Пожалуйста, свяжитесь с RCH LC для получения поддержки (брошюры доступны).Дополнительную помощь можно найти в Австралийская ассоциация грудного вскармливания и SANDS (поддержка мертворожденных и неонатальных смертей), если применимо.

Дополнительная поддержка грудного вскармливания

Консультанты по грудному вскармливанию в RCH являются сертифицированными международными советами консультантов по грудному вскармливанию (IBCLC) и работают в отделениях коал и бабочек.

Koala LC (понедельник — пятница, кроме государственных праздников)
Пейджер 4776 для пациентов на Коале или кардиологических пациентов на Розелле
Butterfly LC (Среда)
Пейджер 6659 для всех остальных стационарных пациентов
Послеродовая акушерка (7 дней в неделю)
Пейджер 6659 или ASCOM 52764 для оказания послеродовой помощи и дальнейшей поддержки грудного вскармливания.Обратите внимание, что послеродовые акушерки обслуживают женщин, поступивших в ОУП, и, пока они находятся в Баттерфляй, будут помогать другим отделениям, когда они доступны.
MCHN (Ограниченные дни)
Пейджер 6163 или добавочный номер 56163

Особые соображения

Грудное вскармливание / ДМ для процедурного обезболивания

Доказано, что сладкий вкус грудного молока обладает обезболивающим эффектом и, если таковой имеется, предпочтительнее пероральной сахарозы для легкого процедурного обезболивания, например, при венепункции, иммунизации и прокалывании пятки.Предоставление орального ДМ или прикладывание младенца к груди, где это возможно, может помочь успокоить реакцию младенца на боль и способствовать комфортной связи между матерью и младенцем. (** ССЫЛКА на сахарозу GL **)

Материнские заботы

Лекарства

Поскольку польза грудного вскармливания так важна для новорожденного и младенца, грудное вскармливание следует прекращать только в тех случаях, когда есть доказательства того, что лекарство может быть передано младенцу с грудным молоком и причинить вред.К ним относятся цитотоксические, некоторые нейролептики и иммунодепрессанты.
Не всегда удается избежать приема лекарств во время беременности и кормления грудью.
Медицинская бригада, фармацевты и консультанты по грудному вскармливанию смогут помочь советом относительно безопасности грудного вскармливания и использования конкретных лекарств.

Спирт

Злоупотребление алкоголем матери зарегистрировано в EMR; ADT Navigators — История родов / История матери — Злоупотребление психоактивными веществами, а также примечание о поступлении.
Алкоголь быстро всасывается и достигает максимальной концентрации в грудном молоке в течение 30-60 минут после употребления (90 минут во время еды).
Концентрация алкоголя в грудном молоке сопоставима с одновременно измеренными уровнями алкоголя в крови матери.
Матери, которые решают употреблять алкоголь, должны ограничить их потребление и подождать от двух часов (один стандартный напиток) до четырех часов (два стандартных напитка) до кормления грудью.Если всасывается большее количество, матери могут сцеживать и отказываться от молока. В
Австралийская ассоциация грудного вскармливания разработала мобильное приложение Feed Safe (** ссылка **), которое помогает кормящим матерям принимать оптимальные решения в отношении потребления алкоголя.

Курение

Курение матери зарегистрировано в EMR; ADT Navigators — История родов / История матери — Злоупотребление психоактивными веществами, а также примечание о поступлении.
Курение влияет на уровень пролактина и окситоцина и, следовательно, может препятствовать доставке грудного молока. Никотин в грудном молоке также может вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта у младенца.
Пассивное курение представляет опасность для младенцев, поэтому курение не должно происходить в одной комнате с младенцем.
Матерям, желающим бросить курить, должна быть оказана соответствующая поддержка, включая номер строки QUIT.
Посетите сайт или телефон 13 78 48
Если отказ от курения недоступен для матери, следует избегать курения как за час до кормления, так и во время кормления.

Рекреационные наркотики

Употребление наркотиков матерями задокументировано в EMR; ADT Navigators — История родов / История матери — Злоупотребление психоактивными веществами, а также примечание о поступлении.
Рекреационные наркотики выделяются с грудным молоком в различных количествах. Это зависит от типа препарата, введения, дозировки и времени воздействия.
Наркотики могут вызвать сонливость у грудного ребенка, тогда как стимуляторы могут вызвать у ребенка раздражительность
Таблица оценок по Финнегану используется для оценки синдрома неонатальной абстиненции (НАС). Критерии оценки и документация находятся в EMR; Блок-схемы — Наблюдения — НАН Украины.Если требуется подсчет баллов NAS, их следует обсудить во время раунда отделения.
Королевский женский госпиталь » Служба по борьбе с алкоголем и наркотиками для женщин (WADS) предоставляет медицинскую помощь, консультации и поддержку женщинам со сложным употреблением психоактивных веществ, зависимостью или тем, кто участвует в программе стабилизации метадона.

Кофеин

Кофеин медленно проникает в грудное молоко с длительным периодом полувыведения.Пиковые уровни кофеина в грудном молоке достигаются примерно через час после употребления напитков, содержащих кофеин.
Чрезмерное употребление кофеина матерью может вызвать раздражительность и плохой сон у младенца
Рекомендуемый предел потребления кофеина — 2 чашки в день.

Сопутствующие документы

Политики и процедуры RCH

Руководство по клинической практике RCH

сотрудника по грудному вскармливанию (через отдел кадров RCH) — скоро

Информация для родителей

Источники и ссылки

Австралийская ассоциация грудного вскармливания — ПОМОЩЬ 24 часа 1800 686 268
Австралийская комиссия по безопасности и качеству здравоохранения (2010 г.), Австралийские рекомендации по профилактике и контролю инфекций в здравоохранении, http: // www.nhmrc.gov.au/book/australian-guidelines-prevention-and-control-infection-healthcare-2010
Brodribb, W. (2012), Управление грудным вскармливанием в Австралии, Австралийская ассоциация грудного вскармливания, Виктория.
Инструкция по эксплуатации помпы Medela Symphony
https://www.medela.com.au/breastfeeding/products/breast-pumps/symphony-rental
Национальный совет здравоохранения и медицинских исследований (NHMRC), Департамент здравоохранения и старения (2012 г.), «Eat for Health: Infant Feeding Guidelines», Canberra https: // www.nhmrc.gov.au/_files_nhmrc/publications/attachments/n56_infant_feeding_guidelines.pdf
Ramsay, DT., Kent, JC., Hartmann, RA & Hartman, PE (2005), «Анатомия кормящей груди человека, пересмотренная с помощью ультразвуковой визуализации», Journal of Anatomy, 206 (6): pp 525-534.
Riordan., J & Wambach., K (2009), Грудное вскармливание и человеческая лактация, четвертое издание, Jones and Bartlett Learning, Соединенные Штаты Америки.
Информационные бюллетени Королевской женской больницы (RWH)
ПЕСКИ
Скотт К., Брэдфорд Дж., Гиллеспи Э. (2010), «Достижение передовой практики в управлении оборудованием для кормления грудных детей», Healthcare Infection, vol. 15, стр 89-92.
Правительство штата Виктория — Департамент образования и развития детей младшего возраста (2014 г.), ‘ Содействие грудному вскармливанию: викторианские рекомендации по грудному вскармливанию »
Видеоресурсы ( http: // воспитание детей.net.au)
Всемирная организация здравоохранения

Таблица доказательств

Таблица доказательств поддержки и продвижения грудного вскармливания.

Пожалуйста, не забудьте прочтите заявление об отказе от ответственности.

Разработка этого руководства координировалась Тарой Дойл, ANUM, Butterfly, одобренной Комитетом по клинической эффективности сестринского дела. Опубликовано в декабре 2018 г.

Психосоциальный стресс и реактивность кортизола на стресс позволяют прогнозировать состав грудного молока.

Джанарос, П. Дж. И Вейджер, Т. Д. Проводящие пути между мозгом и телом, связывающие психологический стресс и физическое здоровье. Curr. Реж. Psychol. Sci. 24 , 313–321. https://doi.org/10.1177/0963721415581476 (2015).

Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

Hobel, C.J., Goldstein, A.И Барретт, Э. С. Психосоциальный стресс и исход беременности. Clin. Акушерство. Гинеколь. 51 , 333–348. https://doi.org/10.1097/GRF.0b013e31816f2709 (2008).

Артикул PubMed Google ученый

Эльзассер Т. Х., Класинг К. К., Флипов Н. и Томпсон Ф. Метаболические последствия стресса: цели для стресса и приоритеты использования питательных веществ. В биологии стресса животных: основные принципы и значение для благополучия животных (ред.Моберг, Г. П. и Менч, Дж. А.) 77–110 (CABI Publishing, 2009).

Сегерстрем, С. К. Стресс, энергия и иммунитет: экологический взгляд. Curr. Реж. Psychol. Sci. 16 , 326–330. https://doi.org/10.1111/j.1467-8721.2007.00522.x (2007).

Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

Дьюи К.Г. Материнский и эмбриональный стресс связаны с нарушением лактогенеза у людей. J. Nutr. 131 , 3012С-3015С. https://doi.org/10.1093/jn/131.11.3012S (2001).

CAS Статья PubMed Google ученый

Непомнащий П.А., Шейнер Э., Масторакос Г. и Арк П.С. Стресс, иммунная функция и репродуктивная способность женщин. Ann. Акад. Sci. 1113 , 350–364. https://doi.org/10.1196/annals.1391.028 (2007).

ADS CAS Статья PubMed Google ученый

Тилбрук, А. Дж., Тернер, А. И. и Кларк, И. Дж. Влияние стресса на репродуктивную функцию у млекопитающих, не являющихся грызунами: роль глюкокортикоидов и половые различия. Ред. 5 , 105–113. https://doi.org/10.1530/ror.0.0050105 (2000).

CAS Статья PubMed Google ученый

Туфексис Д., Риварола М. А., Лара Х. и Виау В. Стресс и репродуктивная ось. J. Neuroendocrinol. 26 , 573–586. https://doi.org/10.1111/jne.12179 (2014).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Шварценберг, С. Дж., Джорджифф, М. К. и КОМИТЕТ ПО ПИТАНИЮ, К. О. Пропаганда улучшения питания в первые 1000 дней для поддержки развития детей и здоровья взрослых. Педиатрия. 141 , e20173716. https://doi.org/10.1542/peds.2017-3716 (2018).

10.

Китсантас, П., Гаффни, К. Ф., Нирмалрадж, Л. и Сари, М. Влияние стрессоров материнской жизни на результаты грудного вскармливания: популяционное исследование в США. J. Matern. Фетальный. Неонатальный. Med. 32 , 1869–1873. https://doi.org/10.1080/14767058.2017.1421929 (2019).

Артикул PubMed Google ученый

11.

Брантон, П. Дж., Рассел, Дж. А. и Дуглас, А. Дж. Адаптивные ответы материнской гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси во время беременности и кормления грудью. J. Neuroendocrinol. 20 , 764–776. https://doi.org/10.1111/j.1365-2826.2008.01735.x (2008).

CAS Статья PubMed Google ученый

12.

Фэллон В., Гровс Р., Хэлфорд, Дж. К. Г., Беннетт, К. М. и Харролд, Дж. А. Послеродовая тревога и исходы кормления грудных детей: систематический обзор. J. Hum. Lact. 32 , 740–758. https://doi.org/10.1177/08

416662241 (2016).

Артикул PubMed Google ученый

13.

Djurhuus, C. B. et al. Влияние кортизола на липолиз и региональные уровни интерстициального глицерина у людей. Am. J. Physiol. Эндокринол. Метаб. 283 , E172 – E177. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00544.2001 (2002).

CAS Статья PubMed Google ученый

14.

Plat, L., Бирн, М. М., Стурис, Дж. Э. П. П. Э., Полонски, К. С., Мокель, Дж., Фери, Ф. и Ван Каутер, Е. Влияние утреннего повышения уровня кортизола на секрецию инсулина и регуляцию глюкозы у людей. Am. J. Physiol. Эндокринол. Метаб. 270 , E36 – E42. https://doi.org/10.1152/ajpendo.1996.270.1.E36 (1996).

15.

Хабхаб, С., Шелдон, Дж. П. и Лоеб, Р. С. Взаимосвязь между стрессом, диетическими ограничениями и предпочтениями в еде у женщин. Аппетит 52 , 437–444.https://doi.org/10.1016/j.appet.2008.12.006 (2009).

Артикул PubMed Google ученый

16.

Стоун, А. и Браунелл, К. Д. Парадокс стрессогенного питания: многократные ежедневные измерения у взрослых мужчин и женщин. Psychol. Здоровье. 9 , 425–436. https://doi.org/10.1080/08870449408407469 (1994).

Артикул Google ученый

17.

Торрес, С. Дж. И Ноусон, К. А. Взаимосвязь между стрессом, пищевым поведением и ожирением. Питание 23 , 887–894. https://doi.org/10.1016/j.nut.2007.08.008 (2007).

Артикул PubMed Google ученый

18.

Колецко Б. Липиды грудного молока. Ann. Nutr. Метаб. 69 , 27–40. https://doi.org/10.1159/000452819 (2016).

Артикул Google ученый

19.

Bitman, J. et al. Состав и объем молока в период начала лактации у диабетической матери. Am. J. Clin. Nutri. 50 , 1364–1369. https://doi.org/10.1093/ajcn/50.6.1364 (1989).

CAS Статья Google ученый

20.

Дрицаку, К., Лиоз, Г., Валсами, Г., Полихронопулос, Э. и Скуролиаку, М. Влияние факторов, связанных с матерью и новорожденным, на макроэлементы и энергию грудного молока. J. Материнско-плодный. Неонатальный. Med. 30 , 1302–1308. https://doi.org/10.1080/14767058.2016.1212329 (2017).

CAS Статья Google ученый

21.

Hart, S. et al. Уровни кортизола и секреторного иммуноглобулина A (SIgA) в грудном молоке различаются в зависимости от настроения матери и нейроповеденческих функций младенца. Младенец. Behav. Dev. 27 , 101–106. https://doi.org/10.1016/j.infbeh.2003.06.002 (2004).

Артикул Google ученый

22.

Кавано А. и Эмори Ю. Взаимосвязь между послеродовым психологическим состоянием матери и уровнем секреторного иммуноглобулина грудного молока. J. Am. Психиатр. Медсестры. Доц. 21 , 23–30. https://doi.org/10.1177/10783566882 (2015).

Артикул PubMed Google ученый

23.

Мойрасдженти, М., Дулужери, К., Панагопулу, Э. и Теодоридис, Т. Психологический стресс снижает иммунологические преимущества грудного молока. Стресс. Здоровье. 35 , 681–685. https://doi.org/10.1002/smi.2903 (2019).

Артикул PubMed Google ученый

24.

О’Коннор, М. Э., Шмидт, В., Кэрролл-Панкхерст, К. и Олнесс, К. Н. Тренировка релаксации и секреторный IgA грудного молока. Arch.Педиатр. Adolesc. Med. 152 , 1065–1070. https://doi.org/10.1001/archpedi.152.11.1065 (1998).

CAS Статья PubMed Google ученый

25.

Mitoulas, L. et al. Изменения содержания жира, лактозы и белка в грудном молоке в течение 24 часов и в течение первого года лактации. Br. J. Nutr. 88 , 29–37. https://doi.org/10.1079/BJNBJN2002579 (2002).

CAS Статья PubMed Google ученый

26.

Marangoni, F. et al. Концентрации полиненасыщенных жирных кислот в заднем молоке человека стабильны в течение 12 месяцев лактации и обеспечивают устойчивое потребление ребенку во время исключительно грудного вскармливания: итальянское исследование. Br. J. Nutr. 84 , 103–109. https://doi.org/10.1017/S0007114500001288 (2000).

CAS Статья PubMed Google ученый

27.

Андреас, Н. Дж., Кампманн, Б.И Ле-Доар, К. М. Грудное молоко: обзор его состава и биологической активности. Ранний. Гм. Dev . 91 , 629–635. https://doi.org/10.1016/j.earlhumdev.2015.08.013 (2015).

28.

Кейха М., Бахрейнян М., Салеки М. и Келишади Р. Макро- и микронутриенты в составе грудного молока: связаны ли они с рационом матери? Комплексный систематический обзор. . Грудное вскармливание. Med. 12 , 517–527. https://doi.org/10.1089/bfm.2017.0048 (2017).

Артикул PubMed Google ученый

29.

Браун К. Х., Ахтар Н. А., Робертсон А. Д. и Ахмед М. Г. Лактационная способность матерей с ограниченным питанием: взаимосвязь между статусом питания матери и количеством и приблизительным составом молока. Педиатрия 78 , 909–919 (1986).

CAS PubMed Google ученый

30.

Рахе, Р. Х. Эпидемиологические исследования изменений жизни и болезней. Внутр. J. Психиатрия. Med. 6 , 133–146. https://doi.org/10.2190/JGRJ-KUMG-GKKA-HBGE (1975).

CAS Статья PubMed Google ученый

31.

Хайнс, Э. А. младший и Браун, Г. Э. Тест с холодным прессом для измерения реактивности артериального давления: данные, касающиеся 571 нормального субъекта и пациента с гипертонией. Am. Харт Дж. 11 , 1–9. https://doi.org/10.1016/S0002-8703(36)

-8 (1936).

Артикул Google ученый

32.

Nommsen-Rivers, L.A. Объясняет ли инсулин связь между материнским ожирением и плохими исходами лактации? Обзор литературы. Adv. Nutr. 7 , 407–414. https://doi.org/10.3945/an.115.011007 (2016).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

33.

Соболевски, А., Стрелау, Дж. И Завадски, Б. Квестионариуш Змиан Личович (KZŻ): Polska Adaptacja kwestionariusza «Опросник, изменивший недавнюю жизнь» (RLCQ) Р. Х. Рахеа. . Przegląd. Психологический. 42 , 27–49 (1999) ( (на польском языке) ).

Google ученый

34.

Весел Л., Бахл Р., Мартинес Дж., Пенни М., Бхандари Н., Кирквуд Б. Р. Группа изучения добавок витамина А. Использование новых стандартов роста детей Всемирной организации здравоохранения для оценки того, как недоедание младенцев связано с грудным вскармливанием и смертностью. Бык. Мир. Здоровье. Орган. 88 , 39–48. https://doi.org/10.2471/BLT.08.057901 (2010).

35.

Garza, C. & Butte, N. F. Энергетическая концентрация грудного молока, рассчитанная на основе 24-часовых пулов и различных сокращенных схем отбора проб. J. Pediatr. Гастроэнтерол. Nutr. 5 , 943–948. https://doi.org/10.1097/00005176-198611000-00022 (1986).

CAS Статья PubMed Google ученый

36.

Руэль, М. Т., Дьюи, К. Г., Мартинес, К., Флорес, Р. и Браун, К. Х. Валидация отдельных дневных проб грудного молока для оценки 24-часовой концентрации липидов у городских матерей Гватемалы. Am. J. Clin. Nutr. 65 , 439–444. https://doi.org/10.1093/ajcn/65.2.439 (1997).

CAS Статья PubMed Google ученый

37.

Дейли, С., Ди Россо, А., Оуэнс, Р. А. и Хартманн, П. Е. Степень опорожнения груди объясняет изменения содержания жира, но не состава жирных кислот в грудном молоке. Exp. Physiol. 78 , 741–755. https://doi.org/10.1113/expphysiol.1993.sp003722 (1993).

CAS Статья PubMed Google ученый

38.

Khan, S. et al. Исследование краткосрочных изменений в составе грудного молока в срок во время повторных сеансов сцеживания груди. J. Hum. Lact. 29 , 196–204. https://doi.org/10.1177/08

412470213 (2013).

Артикул PubMed Google ученый

39.

AOAC International. Официальный метод AOAC 989.05. http://www.eoma.aoac.org/methods/info.asp?ID=22860 (2021 г.).

40.

AOAC International. Официальный метод AOAC № 963.22. http://www.eoma.aoac.org/methods/info.asp?ID=17046 (2021 г.).

41.

Кристи, С. Т. и Шратер, П. Когнитивные затраты как динамическое распределение энергетических ресурсов. Фронт. Neurosci. 9 , 289. https://doi.org/10.3389/fnins.2015.00289 (2015).

Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

42.

Motil, K. J. et al. Инсулин, кортизол и гормоны щитовидной железы регулируют белковый статус матери, выработку и состав молока у человека. J. Nutr. 124 , 1248–1257. https://doi.org/10.1093/jn/124.8.1248 (1994).

CAS Статья PubMed Google ученый

43.

Шёнфельд, П. и Войтчак, Л. Коротко- и среднецепочечные жирные кислоты в энергетическом обмене: клеточная перспектива. J. Lipid. Res. 57 , 943–954. https://doi.org/10.1194/jlr.R067629 (2016).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

44.

Troubat, N., Fargeas-Gluck, MA, Tulppo, M. & Dugué, B. Стресс шахматистов как модель для изучения влияния психологических стимулов на физиологические реакции: пример окисления субстрата и вариабельность сердечного ритма у человека. евро.J. Appl. Physiol. 105 , 343–349. https://doi.org/10.1007/s00421-008-0908-2 (2009).

Артикул PubMed Google ученый

45.

Чен, Д. К., Номмзен-Риверс, Л., Дьюи, К. Г. и Лённердал, Б. Стресс во время родов и родоразрешения и ранняя лактация. Am. J. Clin. Nutr. 68 , 335–344. https://doi.org/10.1093/ajcn/68.2.335 (1998).

CAS Статья PubMed Google ученый

46.

Вернон, Р. Г., Финли, Э. и Ватт, П. В. Аденозин и контроль адренергической регуляции липолиза жировой ткани во время лактации. J. Dairy Sci. 74 , 695–705. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78216-7 (1991).

CAS Статья PubMed Google ученый

47.

Вернон, Р. Дж. И Понд, К. М. Адаптация материнской жировой ткани к лактации. J. Mammary. Железа.Биол. Неоплазия. 2 , 231–241. https://doi.org/10.1023/a:1026380220364 (1997).

CAS Статья PubMed Google ученый

48.

Форсайт, Б. И., Стронг, С. Р. и Дилст, Р. Взаимодействие инсулина, кортикостерона и пролактина в стимулировании синтеза молочного жира с помощью молочных желез от беременных кроликов. Biochem. J. 129 , 929–935. https://doi.org/10.1042/bj12

(1972).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

49.

Алам Д. С., Ван Раайдж, Дж. М. А., Хаутваст, Дж. Г. А. Дж., Юнус, М. и Фукс, Г. Дж. Энергетический стресс во время беременности и кормления грудью: последствия для питания матери в сельских районах Бангладеш. евро. J. Clin. Nutr. 57 , 151–156. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1601514 (2003).

CAS Статья PubMed Google ученый

50.

Пиперата, Б. А. и Дюфур, Д. Л. Диета, расход энергии и состав тела кормящих женщин Рибейринья в бразильской Амазонии. Am. J. Hum. Биол. 19 , 722–734. https://doi.org/10.1002/ajhb.20628 (2007).

Артикул PubMed Google ученый

51.

Миллер, Дж. Э., Родригес, Г. и Пебли, А. Р. Лактация, сезонность и послеродовое изменение веса матери в Бангладеш: анализ материнского истощения. Am. J. Hum. Биол. 6 , 511–524. https://doi.org/10.1002/ajhb.1310060412 (1994).

Артикул PubMed Google ученый

52.

Прентис, А., Прентис, А. М. и Уайтхед, Р. Г. Концентрация жира в грудном молоке у сельских африканских женщин: 2. Долгосрочные колебания внутри сообщества. Br. J. Nutr. 45 , 495–503. Https://doi.org/10.1079/BJN19810128 (1981).

53.

Кейт Д. Р., Уивер Б. С. и Фогель Р. Л. Влияние прослушивания на основе музыки на объем, содержание жира и калорийность грудного молока, производимого матерями недоношенных и тяжело больных детей. Adv. Неонатальный. Забота. 12 , 112–119. https://doi.org/10.1097/ANC.0b013e31824d9842 (2012).

Артикул PubMed Google ученый

54.

Мохд Шукри, Н. Х. Б. Передача сигналов матери и ребенка во время грудного вскармливания и роста ребенка: исследование физиологических, психологических и антропологических аспектов кормления грудных детей.Докторская диссертация (Университетский колледж Лондона, 2016).

55.

Рицца, Р. А., Мандарино, Л. Дж. И Герич, Дж. Е. Кортизол-индуцированная резистентность к инсулину у человека: нарушение подавления выработки глюкозы и стимуляции использования глюкозы из-за пострецепторного дефекта действия инсулина. J. Clin. Эндокринол. Метаб. 54 , 173–176. https://doi.org/10.1210/jcem-54-1-131 (1982).

Артикул Google ученый

56.

Макнамара, Дж. П. Роль и регуляция метаболизма в жировой ткани во время лактации. J. Nutr. Biochem. 6 , 120–129. https://doi.org/10.1016/0955-2863(95)00017-T (1995).

CAS Статья Google ученый

57.

Куинн, Э. А. Молоко, жирные кислоты со средней длиной цепи и эволюция человека. In Breastfeeding (ред. Tomori, C., Polmquist, A. E. L. & Quinn, E. A.) 112–126 (Routledge, 2018).

58.

Джеппесен, П. Б. и Мортенсен, П. Б. Пищеварение в толстой кишке и поглощение энергии из углеводов и среднецепочечных жиров при недостаточности тонкой кишки. J. Parenter. Энтерально. Nutr. 23 , S101 – S105. https://doi.org/10.1177/014860719

0525 (1999).

CAS Статья Google ученый

59.

Hecker, M. et al. Влияние коротко- и среднецепочечных жирных кислот на функцию митохондрий при тяжелом воспалении. J. Parenter. Энтерально. Nutr. 38 , 587–594. https://doi.org/10.1177/014860719

0525 (2014).

Артикул Google ученый

60.

Mills, D. E. et al. Психосоциальный стресс, катехоламины и метаболизм незаменимых жирных кислот у крыс. Proc. Soc. Exp. Биол. Med. 205 , 56–61. https://doi.org/10.3181/00379727-205-43677 (1994).

CAS Статья PubMed Google ученый

61.

Иегуда, С., Рабиновиц, С., Мостофски, Д.И. Незаменимые жирные кислоты и стресс. В питательных веществах, стрессе и медицинских расстройствах. Питание и здоровье (ред. Иегуда, С. и Мостофски, Д. И.) 99-110 (Humana Press, 2006).

62.

Kirschbaum, C. et al. Устойчивый высокий уровень кортизола в ответ на повторяющийся психологический стресс в субпопуляции здоровых мужчин. Психосом. Med. 57 , 468–474. https://doi.org/10.1097/00006842-199509000-00009 (1995).

CAS Статья PubMed Google ученый

ДОМАШНЯЯ СТРАНИЦА — Семья Фонд Ларссона-Розенквиста

Здесь вы найдете подборку свободно доступных ресурсов, основанных на фактах. Эти ценные инструменты и учебные материалы, разработанные нашими партнерами из ведущих мировых организаций, университетов и исследовательских центров или в сотрудничестве с ними, предназначены для создания благоприятных, устойчивых условий грудного вскармливания и надежных программ охраны здоровья матери и ребенка.

LactaHub — ресурс для научно обоснованной информации о грудном вскармливании
LactaHub — это платформа знаний с открытым доступом, содержащая научную и научно обоснованную информацию о грудном вскармливании и грудном молоке. LactaHub, созданный совместно с Глобальной сетью здравоохранения, предназначен для того, чтобы медицинские работники, лица, принимающие решения, и исследователи могли более эффективно выполнять свою повседневную работу. Здесь научные и основанные на фактах знания о грудном вскармливании и грудном молоке будут собраны воедино структурированным, ориентированным на практику образом.Все материалы будут проверены и проверены на качество независимой научной редакционной коллегией и предоставлены в свободный доступ.

LactaMap — онлайн-система поддержки лактации
LactaMap — это онлайн-система поддержки лактации, основанная на фактических данных, разработанная совместно с Университетом Западной Австралии, чтобы помочь поставщикам медицинских услуг решить проблемы грудного вскармливания и обеспечить постоянный уход за кормящими матерями и их младенцами. Бесплатный ресурс содержит более 100 руководств по клинической практике, 20 информационных листов, которые можно распечатать или отправить по электронной почте пациентам, а также LactaPedia — глоссарий по лактации для науки и медицины.LactaPedia — это универсальный источник стандартизированной, основанной на исследованиях терминологии для лактации, грудного вскармливания и грудного молока, разработанный Университетом Западной Австралии при спонсорской поддержке FLRF.

LactaMedia — Коллекция клинических изображений на LactaHub
Недавно обновленный и постоянно расширяющийся, этот ресурс с открытым доступом для специалистов здравоохранения готов для посетителей в его новом доме на LactaHub. LactaMedia содержит более 100 образовательных фотографий и видео кормящих женщин, в некоторых случаях с их грудным младенцем.На каждом изображении изображена определенная тема лактации или грудного вскармливания. Коллекция проверена и одобрена Международным советом сертифицированных консультантов по грудному вскармливанию и подходит для обучения и презентации или для оказания помощи кормящим пациентам. Все изображения были собраны с помощью различных практикующих врачей и произведены в строгом соответствии с этическими и юридическими требованиями к медицинской фотографии, в которой задействованы пациенты. Изображения предназначены исключительно для некоммерческого, образовательного, медицинского или научного использования.

Становление дружественного к грудному вскармливанию: руководство по глобальному масштабированию
Становление дружественного к грудному вскармливанию (BBF) — это основанная на фактических данных программа Йельской школы общественного здравоохранения, направленная на ориентированные на данные конкретные меры, которые страны могут принять для устойчивого повышения показателей грудного вскармливания . Восемь стран успешно внедрили процесс BBF: Англия, Шотландия, Уэльс, Германия, Мьянма и Самоа, а также пионеры Мексика и Гана. Ожидается, что BBF под руководством профессора Рафаэля Переса-Эскамиллы продолжит расширяться в других странах, таких как Китай и Мозамбик.

Грудное вскармливание и грудное молоко — от биохимии до воздействия
Этот научно обоснованный справочник представляет собой целостный, научно обоснованный обзор ключевых тем, подготовленный экспертами в различных дисциплинах, включая медицину, социологию, политологию, культуру и др. экономика. Опубликованный на английском и немецком языках Фондом семьи Ларссон-Розенквист в Тиме, Breastfeeding and Breast Milk исследует факторы, окружающие влияние грудного вскармливания и грудного молока на здоровье и развитие детей, и включает глоссарий лактации LactaPedia для науки и медицины.Ценный ресурс как для лиц, принимающих решения, так и для специалистов в области здравоохранения, он доступен от издателя или в виде электронной книги с открытым доступом на LactaHub.

Стандарты преждевременного послеродового роста и протокол кормления INTERGROWTH-21st
Стандарты преждевременного послеродового роста и протокол кормления INTERGROWTH-21, координируемые Оксфордским университетом, представляют собой утвержденные во всем мире стандарты роста, протоколы кормления, клинические инструменты и практические учебные материалы, созданные для улучшить показатели здоровья недоношенных детей во всем мире.Пакет был разработан Международным консорциумом по развитию плода и новорожденного 21 века — глобальной многопрофильной сетью, в которую входят более 300 исследователей и клиницистов из 27 учреждений в 18 странах мира, возглавляемые и координируемые Хосе Вильяром и Стивеном Кеннеди из Университета им. Оксфорд; распространение и обучение поддерживаются Фондом семьи Ларссон-Розенквист.

PROVIDE — Обучающий сборник по предоставлению материнского молока в отделениях интенсивной терапии интенсивной терапии
Обучающий сборник PROVIDE, выпущенный Медицинским центром Университета Раша, представляет собой открытый доступ, основанный на фактических данных ресурс, разработанный для того, чтобы помочь медицинским работникам внедрить собственное кормление матерей, спасающее жизнь. практики для младенцев в отделениях интенсивной терапии во всем мире.Он охватывает основные аспекты ухода за мамой и кормлением грудью, характерные для отделений интенсивной терапии интенсивной терапии. В него войдут:
• Более 40 видеороликов с участием персонала, младенцев и их семей в реальных условиях отделения интенсивной терапии, сопровождаемых доказательствами, а также четкими пошаговыми инструкциями.
• Более 20 информационных листов, подходящих для персонала ОИТН, инструкторов и семей, представленных в простой и основанной на фактах форме с иллюстративными иллюстрациями.

Ресурсный инструментарий для создания и интеграции банков человеческого молока
Составленный группой международных экспертов, Ресурсный инструментарий для создания и интеграции банков человеческого молока представляет собой сборник стандартов и передовых методов, которым сообщества могут следовать для создания и безопасной работы , высококачественные и устойчивые банки грудного молока — спасительная альтернатива для младенцев, у которых нет доступа к собственному материнскому молоку.Справочник можно использовать для руководства внедрением банков грудного молока в качестве интегрированных программ в рамках существующих программ питания новорожденных и, следовательно, для улучшения выживаемости и долгосрочного здоровья уязвимых младенцев.

ага! Швейцарский центр аллергии
Ага! Швейцарский центр аллергии предлагает обширную образовательную информацию о причинах, профилактике и лечении аллергии и непереносимости, а также о ведущей роли грудного вскармливания в профилактике аллергии. Доступны ресурсы для медицинских работников и широкой общественности, охватывающие такие темы, как аллергия / непереносимость, астма, экзема / кожные реакции.

Молоко для ухода за грудью и сцеживание

Бывают случаи, когда вам нужно удалить (сцеживать) молоко из груди, чтобы сохранить его для дальнейшего использования. Если вам нужно отлучиться на несколько часов или если ваш ребенок не может кормить грудью, пока он или она находится в больнице, вы можете сцеживать молоко из груди. Это предотвращает набухание груди (нагрубание груди) и гарантирует, что вы сможете продолжать вырабатывать молоко.

Уход за грудью поможет вам чувствовать себя комфортно и обеспечит наличие молока для вашего ребенка.

Как грудь вырабатывает молоко

Грудь состоит из молочных желез, трубок (протоков) и жировой ткани. Железы производят молоко. Когда ребенок сосет, молоко течет по протокам к отверстию для сосков.

Как ухаживать за грудью

Ежедневно мойте грудь чистой теплой водой, когда принимаете душ. Носите свободную одежду, чтобы не нарушить кровообращение в груди. Это может привести к засорению ваших воздуховодов.
Вы можете носить хорошо сидящий бюстгальтер для кормления, чтобы поддержать вас. Бюстгальтер для кормления позволяет обнажить грудь, не снимая бюстгальтера.
Вы можете держать внутри бюстгальтера прокладки для кормления (стираемые или одноразовые) или чистую сложенную ткань. Они впитают капли молока, которые могут вытекать между кормлениями или сцеживаниями. Меняйте подушечки, когда они намокнут.
Вам не нужно мыть грудь до или после кормления грудью или сцеживания молока. Вы можете позволить грудному молоку высохнуть на груди после кормления.

Когда и как сцеживать молоко

Сцеживайте молоко так часто, как ваш ребенок кормит грудью (не менее 8 раз в день или каждые 2–3 часа). Это будет включать любые кормления в ночное время.

Молоко можно сцеживать руками (ручное сцеживание) или сцеживанием. Время, необходимое для сцеживания, может варьироваться в зависимости от того, используете ли вы электрический насос, насос с батарейным питанием или ручной молокоотсос. Обычно достаточно 15-20 минут на одну грудь.Многие электронасосы способны накачивать обе груди одновременно. Если ваш ребенок находится в больнице, рекомендуется использовать электрический молокоотсос больничного класса. (См. Раздел Helping Hand HH-IV-85 , Грудное молоко для госпитализированного младенца: электрический молокоотсос.)

Чтобы научиться сцеживать молоко любым методом, нужно время и практика. Не расстраивайтесь, если поначалу у вас возникнут проблемы. Когда вы расслаблены, сцеживать молоко легче.

Рука (Руководство) Выражение

Тщательно вымойте руки водой с мылом в течение 15 секунд.
Начните с массажа груди (Рисунок 2).
Поместите большой палец сверху, а указательный — под сосок (Рисунок 3).
Осторожно переместите палец к груди. (Рисунок 4).
Слегка сожмите «доильным» движением, чтобы удалить молоко. (Рисунок 5).
Повторите процедуру, изменив положение захвата на груди, чтобы все области груди были полностью осушены.Повторите то же самое с другой грудью.
Слейте молоко в емкость. Для здоровых младенцев сцеживайте молоко в чистую емкость. Некоторые женщины предпочитают использовать чашку или миску. Если ваш ребенок находится в больнице, переложите сцеженное молоко в предоставленные стерильные емкости. Сосание руками младенцев в больнице следует сочетать с сцеживанием молока с помощью электрического молокоотсоса для больниц.

Безопасное хранение и использование сцеженного молока

Используйте только одну емкость для каждого сцеживания молока.Не добавляйте свежее сцеженное молоко в емкость, в которой уже хранилось молоко.
Напишите важную информацию на этикетке бутылки:
- Для здорового ребенка дома наклейте контейнер для молока с датой и временем сбора.
- Для госпитализированных младенцев обязательно укажите имя ребенка, номер медицинской карты, а также дату и время сбора молока. Также отметьте все лекарства, которые вы принимали за последние 24 часа.

Охладите или заморозьте сцеженное грудное молоко в соответствии с планом кормления ребенка и в случае, если он находится в больнице.Следуйте этим рекомендациям, чтобы узнать, как долго можно хранить грудное молоко и когда его нужно выбрасывать.

нагрубание груди

Набухание груди иногда происходит, когда молоко накапливается в груди. Обычно это длится всего день или два. Вот что вы можете сделать:

Слегка помассируйте грудь, чтобы облегчить поток молока.
Сцеживайте молоко вручную или с помощью насоса между кормлениями.
Встаньте в теплый душ или приложите теплые влажные компрессы к груди, чтобы облегчить состояние.
Прикладывайте пакеты со льдом к бокам груди не более чем на 20 минут после сцеживания или кормления грудью.
Ослабьте бюстгальтер, если он слишком узкий.

Когда звонить врачу

Позвоните своему врачу, если:

Ваша грудь остается опухшей или болезненно набухшей после нескольких сцеживаний молока.
Ваша грудь становится горячей, когда вы дотрагиваетесь до нее.
Ваша грудь покраснела.
Ваши соски болят, потрескались или кровоточат.
У вас поднялась температура выше 101 ° F.

Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните консультанту по грудному вскармливанию Национальной детской больницы по телефону (614) 722-5228.

Молоко для ухода за грудью и сцеживание (PDF)

Грудное молоко	Больница	Дом
Сгущенное грудное молоко, свежее, комнатной температуры (25 ⁰ C, 77 ⁰ F)	4 часа	6-8 часов
Сгущенное грудное молоко, свежее, охлажденное (4 ⁰ C, 40 ⁰ F)	48 часов	5 дней
Сгущенное грудное молоко, морозильная камера холодильника	3 месяца	3-6 месяцев
Сгущенное грудное молоко, замороженное — морозильная камера (-20 ⁰ C, -4 ⁰ F)	12 месяцев	12 месяцев
Сгущенное грудное молоко размороженное	24 часа

Где можно проверить грудное молоко на жирность

Как проверить грудное молоко на жирность в домашних условиях

Норма жирности грудного молока

Как увеличить или понизить жирность грудного молока?

Молочный криз

Описание методики

Как повысить жирность молока

Состав грудного молока | Из чего состоит грудное молоко?

Блины «в бутылке» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia . — Сиеста Доставка еды

Тесто для блинов в пластиковой бутылке — рецепт с видео

Набор продуктов

Пошаговый рецепт

Вам может быть интересно

Блинчики из бутылки на молоке

Блины в бутылке: 8 простых рецептов

Рецепт 1, пошаговый: блины в бутылке на кефире

Рецепт 2: блины в бутылке на воде (пошаговые фото)

Рецепт 3: как сделать вкусные блины в бутылке

Рецепт 4: ажурные блины в бутылке на молоке

Рецепт 5: блины в пластиковой бутылке (с фото)

Рецепт 6: как приготовить в бутылке сладкие блины

Рецепт 7: простые блины, приготовленные в бутылке

Рецепт 8: кефирные блины в бутылке (пошагово)

Блины в бутылке пошаговый рецепт быстро и просто от Яковлевой Киры

Вариант 3: Блины в бутылке на воде

Блины в бутылке на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Блины в бутылке на молоке – классический рецепт

Блины в бутылке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинов в бутылке:

1 готовим тесто для блинов.

2 готовим блины в бутылке.

3 подаем блины в бутылке.

Советы к рецепту

Блины (бутылка)

Особенности выпечки блинов из бутылки

Что нужно для блинов в бутылке

Что класть в бутылку первым

Какое тесто подходит для блинов в бутылке

Варианты теста для тонких блинов

1. Блинное тесто на молоке

2. Тесто для блинов без молока (для тех, кто не пьет молоко)

Рецепт блинов в бутылке на кефире

Тесто для блинов в бутылке

Как испечь блины из бутылки

блинов из бутылок — ПРИГОТОВЛЯЙТЕ! Программы

Пушистые блины — быстро и легко, без промедления

блинов в банке — Кухня Fountain Avenue

Легкие готовые оладьи для кемпинга — вариант Серый

1. Предварительно приготовьте самое необходимое в домашних условиях.

2. Добавьте яйца во влажную молочную смесь.

3. Смешайте сухую и влажную смеси.

4. Вылейте тесто для блинов.

5. Переверните блин.

6. Ешьте и наслаждайтесь

7. Очистка

Легкие, царапины, готовые оладьи для кемпинга

Блинчики в банке Мейсон Готовят завтрак за полторы минуты

Для основного теста для блинов

Для блинов с персиковым кобблером

Для блинов с кленовым беконом

Для блинов с черникой и лимоном

Для клубничных блинов

блинов из грудного молока — Морган управляет материнством

Введите: блины с грудным молоком

Замораживание блинов с грудным молоком

Рецепт блинов на грудном молоке для младенцев

Блины с грудным молоком

Состав

Инструкции

Больше грудного молока и содержания грудного вскармливания:

Как приготовить простую, стабильную при хранении смесь для блинов

Получить рецепты:

правила и условия хранения алкоголя

Срок годности

О чем нужно знать

В каких градусах храниться крем взбитый

Правила хранения

Приготовление

Условия хранения

Как употреблять