Детский творог какой лучше: рейтинг ТОП-5 творожков для грудничка

рейтинг ТОП-5 творожков для грудничка

В Интернет-пространстве постоянно разгораются споры о том, какой из детских творожков лучше. По этому вопросу идут горячие споры, родители приводят в качестве аргументов натуральный состав, индивидуальную переносимость, стоимость. Давайте проанализируем самые популярные марки детских творожков, на основе отзывов потребителей выявим лучший из них.

Рейтинг: ТОП-5 лучших детских творожков

Творожок для детей «Агуша»

• Чем выделяется. Производителем является знаменитая компания «Вимм – Билль – Данн», который выпускает свою продукцию с 1992 года, а значит, имеет большой опыт в производстве детского питания, молочных продуктов. Особенностью творожков этой компании является пониженная кислотность, отсутствие казеина. Жирность такого продукта 3,9 %.
• Виды. Кроме классического из линейки продукции творожков «Агуша» можно приобрести творог с наполнителями: яблоко — банан, персик, черника, абрикос-морковь, мультифрукт, чернослив, злаки, лесные ягоды, черная смородина, груша. Есть отдельный вид творожка — с пребиотиком, «Засыпай-ка» (клубника – банан — мелисса)
• Когда лучше давать. Педиатры рекомендуют знакомить малышей с творожками «Агуша» с 6 месяцев. Начинать лучше со специального — «Первая ложка». Он более жирный, обладает мягкой консистенцией. Может стать полезным, питательным ужином, поэтому лучше давайте творог малышу вечером перед сном.
• Отзывы. Среди пап и мам пользуется большим спросом, продукцию данного бренда легко можно обнаружить на прилавках любого магазина. Молочная продукция этой фирмы редко залеживаются, поэтому для покупателей практически отсутствует опасность купить просроченный товар. Детский творожок «Агуша» мамы считают лучшим из-за того, что изготавливается он из натуральных компонентов. Его не нужно жевать, продукт настолько мягкий, что положив его на язычок, он легко проглатывается.

Детский творожок «Тёма»

• Чем отличается. Продукция концерна «Данон» изготавливается из натурального молока из экологически чистых районов. При приготовлении производитель использует метод ультрафильтрации, что позволяет ему добиться максимальной концентрации белка в продукте. Жирность – 4,2%.
• Виды. Существует 2 вида творога «Тёма»: кисломолочный без наполнителя, с добавлением фруктов и ягод. Этих наполнителей несколько: яблоко-морковь, яблоко, черника, банан, груша, абрикос, клубника – банан, яблоко – персик – банан.
• Когда лучше давать. На упаковке указана информация, что давать детский творожок «Тёма» лучше с 6 месяцев. Творог с некоторыми видами наполнителей не рекомендовано вводить в питание малышей раньше 8 месяцев.
• Отзывы. Многие покупатели считают творог «Тёма» лучшим для детей до года из-за его натурального состава, безопасности. Вкус его мягкий, без лишних примесей. Из остатков детского творожка можно легко приготовить вкусные блюда, которые понравятся как самым маленьким, так и остальным членам семьи, например творожное печенье.

Творог для детей «Простоквашино»

• Что особенного. Производитель ООО «Данон Индустрия». В составе только обезжиренный творог, сливки. Изготавливается из молока только высшего сорта. Яркий дизайн упаковки привлекает внимание детей. Жирность 3,8%
• Ассортимент. В линейке продукции 2 вида: натуральный без сахара, с добавлением сгущенного молока.
  Когда лучше давать. Оба продукта предназначены для детей от 3 лет.
• Отзывы. Покупатели утверждают, что данное блюдо обладает натуральным вкусом деревенского творога. Вкус нежный, чувствуется аромат, привкус сгущенки. Родители отмечают, что у творога доступная цена, герметичная упаковка, из которой ребенку удобно кушать. Поэтому они считают, что творог для детей «Простоквашино» лучший из тех, что можно приобрести в магазинах.

Детский творог «ФрутоНяня»

• Чем отличается. В классическую рецептуру производитель добавил витамин Д3, пробиотики для улучшения работы системы пищеварения. В составе можно обнаружить натуральные ароматизаторы, фруктовый наполнитель, загуститель пектин, кукурузный крахмал. Творожная продукция фирмы ФрутоНяня носит название биотворог. Жирность от 4,2 до 5%.
• Сортамент. Компания предлагает достаточно большой ассортимент: клубника – банан – яблоко, земляника – ежевика – черника, малина, яблоко – банан, груша, «классический», черника.
• Когда лучше давать. Все творожки рекомендовано вводить в рацион не раньше 6 месяцев.
• Отзывы. На вопрос: «Какой творог лучше давать ребенку?» множество родителей ответят: «ФрутоНяня». Продукция ФрутоНяня достаточно востребована среди родителей. Мамы и папы считают, что наличие бифидобактерий в молочной продукции помогает решать проблемы с кишечником. Стоимость за 100 гр творога не слишком завышена, что делает его доступным для любого кармана. На этикетке можно найти всю необходимую информацию. Потребители практически не жалуются на проявления аллергии у детей после приема данного блюда.

Детский творог «Беллакт»

• Что особенного. В состав белорусского творожка «Беллакт» входит витамин В, который повышает иммунитет малышей. Из всех видов, перечисленных в данной статье, этот продукт имеет самую высокую жирность – 5-6%
• Сортамент. Производитель представляет 6 видов творога: классический, яблоко, груша, черника, банан, персик-клубника.
• Когда лучше давать. Лучшее время для того, чтобы дать ребенку творожки «Беллакт» — 6 месяцев. Начинать знакомство с этим молочным продуктом лучше с классического.
• Отзывы. Родители советуют покупать творог «Беллакт» из-за натуральных составляющих, невысокой цены. Структура нежная, кремообразная, без комков. Не вызывает проблем с маленьким животиком, аллергических реакций.

Ни в коем случае не давайте творог купленный на базаре ребенку до 3-х лет

Как приготовить творог для ребенка самим?

Если Вы совершенно точно убеждены, что самый лучший творожок для грудничка – это тот, который сделан в домашних условиях, тогда готовьте его на собственной кухне, следуя таким рекомендациям.

1. Для приготовления домашнего творога возьмите кефир, йогурт или молоко, выбирая ту жирность, которую считаете необходимой.
2. Учитывайте, что из 3 литров молока получится не более 1 кг творога.
3. Налейте в кастрюлю молоко, оставьте в теплом месте на 24 часа для скисания.
4. Когда в скисшем молоке образуются комки, поставьте его на плиту, включив самый маленький огонь.
5. Как только простокваша начнет отставать от бортиков кастрюли и разделится на сыворотку и сгустки творога, огонь можно выключать.
6. После полного остывания откиньте массу через марлю, отвешивайте полученный продукт до тех пор, пока не стечет вся жидкость.

Все проанализированные образцы детского творожка схожи по качеству. Каждый из них прошел сертификацию, строгий контроль качества со стороны государства. А выбор самого лучшего творожка всегда остается за покупателем.

Контрольная закупка

В передаче «Контрольная закупка» не проводился анализ детских творожков. Были только глазированные сырки и обыкновенный творог.

Категория: Питание Метки: топ, творог, творожки

Автор: komuk18

Главный администратор и редактор сайта

Выбираем правильный творог: детский vs взрослый

Творог — это важный в рационе ребенка продукт. Знакомство с творогом можно начинать с 6 месяцев. Значение творога для развития ребенка трудно переоценить. Белок, которым богат творог, способствует росту малыша и развитию его мышц. Кальций и фосфор обеспечивают крепость костей. К сожалению, не все знают, что «взрослый» творог не подходит для детского питания. Ведь пищеварительная система вашего крохи на первом году жизни еще недостаточно зрелая, и продукт, предназначенный для взрослых, не может усвоиться полностью. Большее количество белка, органических кислот и солей во взрослом твороге может вызвать проблемы с пищеварением, аллергию и излишне «нагрузить» почки ребенка.

Поэтому малышам рекомендуется давать специальный детский творожок. Возможно, вы задумываетесь о самостоятельном приготовлении творога. Однако творог домашнего приготовления довольно грубый по консистенции, его состав не оптимален для ребенка, а качество — как основы, так и конечного продукта — не проверяется ни в одной лаборатории. Поэтому для мам надежнее и удобнее выбирать детский творожок промышленного производства. Причем эта рекомендация актуальна не только для грудничков, но и для деток постарше, вплоть до 3-х лет.

Промышленный творог полностью соответствует потребностям детского организма. Он имеет оптимальное содержание сывороточных белков, важных для малышей, более низкую кислотность, содержит кальций в легкоусвояемой форме. К тому же, он имеет однородную текстуру и нежный сливочный вкус, что достигается методом ультрафильтрации и по достоинству оценивается маленькими гурманами.

Как и вся продукция, предназначенная для детей, детский творог подвергается высокому контролю качества на всех этапах производства. Именно детский творог промышленного производства рекомендован ведущими педиатрами для детей раннего возраста, что подтверждает его качество и безопасность.

Немаловажным является и удобство промышленного продукта. Детский творог выпускается в пластиковых емкостях объемом 50 и 100 г. С учетом того, что творог не рекомендуется хранить после вскрытия упаковки, расфасовка в объеме разовой порции удобна в применении.

Кроме того, мама может выбрать классический творог без наполнителя для начала прикорма либо с фруктово-ягодными натуральными наполнителями — для деток постарше.

Детские творожки (собирательный обзор) | mama-znaet.com

В этом обзоре рассмотрим  творожки, предназначенные для питания детей до 3-х лет. Ассортимент детских творожков на нашем рынке не очень обширный и представлен всего тремя производителями: Яготинское, Агуша, Тема.
 

 
Давайте вместе посмотрим, что нам предлагают эти производители.

 
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
 
1. Детский творожок «Тема»
 

Производитель этого творожка ПАТ «Галактон», г. Киев, ул Марии Расковой. Телефон горячей линии 0-800-501-625 (это горячая линия Danon, на поставленные вопросы отвечают) и адрес сайта www.mir-tema.com.ua   www.mir-tema.ru
Творожки находятся в закладке http://www.mir-tema.com.ua/products/tvorogi/
 
Вот, что о них пишет производитель:
«Сирки виготовлені з натурального молока зі спеціально сертифікованих та екологічно чистих регіонів. Метод ультрафільтрації дозволяє досягти максимальної концентрації білка у готовому продукті, а закритий спосіб виробництва гарантує його безпечність. Чому на 50-грм. упаковках сирочків написано «з 6 місяців», а на 100-грм. — «з трьох років»?

Відповідно до українського законодавства дитяча харчова продукція має випускатись в упаковці, що відповідає разовому годуванню малюка. Не кожен малюк до 3 років подужає 100-грм. упаковку, тому МОЗ України рекомендує писати на такій фасовці «з 3 років».

За складом і всіма характеристиками 100-грм. сирочки абсолютно ідентичні сиркам у 50-грм. упаковці, вони так само виготовляються з натурального молока з екологічно чистих регіонів, при такому ж асептичному методі виробництва, мають так само багато білку, кальцію, та вітамінів. Єдина різниця — зручніша і більша упаковка, а також менша ціна.»

 
Творожки Тема производятся двух видов: без добавки (1.1) и с наполнителем (1.2).

1.1. Творожок Тема без наполнителя
 

Каталожных фото этого Творожка нет нигде, в том числе и на сайте производителя.

В реальности творожки на момент написания статьи выглядят так.

Творожок выпускается в расфасовке 50 и 100 г.
 
 
1.2. Творожок тема с наполнителем
 

На сайте нигде не указано, какие есть разновидности творожков с наполнителями, с какого возраста их можно кушать детям и прочей полезной информации тоже нет. 
Эта информация частично есть на упаковке, но таким мелким шрифтом, что практически покупателю не доступна.

Изучение магазинного ассортимента и источников интернета показало, что наполнители в творожках бывают следующие:

• яблоко-морковь
• черника
• банан
• груша
• абрикос

Внешний вид упаковок приведен ниже. Грушу на момент фотографирования в магазине не нашла.

Каталожных фото в интернете нет, пришлось покупать творожки и фотографировать самой.

Вблизи вид упаковки

Производитель творожка Тема буквально недавно поменял дизайн этикетки, раньше творожки выглядели так:

Кстати, на сайте еще каталожные фото не поменяли, продукция с этикетками старого дизайна.

 

Еще год назад нашла по ссылке информацию об этом творожке http://tyoma-club.com.ua/page/tvorojok_tema/, но к сожалению, сейчас эта ссылке не активна.

Главное и важное из имевшейся там информации приведу здесь:
«Творожки разработаны специально для детского питания:

• творожок кисломолочный 5% с 6 месяцев
• паста творожная 4.2% с наполнителем (черника, груша, абрикос, банан) с 6 месяцев
• паста творожная 4.2% с наполнителем (яблоко-морковка) с 8 месяцев

Детский творожок «Тёма» (только он — авт.) изготавливается методом ультрафильтрации – процесс обезвоживания, который происходит с помощью мембран, позволяющий сберечь в продукте сывороточные белки, такие как альбумин и глобулин. (расшифрую: это значит, что от сыворотки творог отделяют через сито с очень мелкими дырочками, через которые проходят только молекулы воды, а все вещества, что есть в сыворотке, остаются в творожке)

Общее содержание белка на 10% выше чем в обычном творожке. Творожок имеет нежную консистенцию. Максимально сохраняет молочный кальций. Продукт содержит оптимальное количество кальция и фосфора.

Все этапы производства молока сертифицированны как специальные сырьевые зоны для изготовления детского питания. Производство на отдельной линии, в отдельном цеху, «завод в заводе». Микробиологический (полезные и вредные бактерии), биохимический (белки, микроэлементы и витамины) контроль качества производится на всех этапах производства: до, во время и в конце изготовления продукта. Затем происходит тщательная экспертиза конечного продукта»

 

На это сайте также были приведены клинические исследования по изучению переносимости продуктов детского питания «Творожок кисломолочный для детского питания» и «Паста творожная для детского питания»  в ИПАГ АМН Украины, Киев, 2006 г.

Видеоролик о том, как делаются молочные продукты «Тёма http://www.youtube.com/watch?v=_0eW1VaKXLU

По ниже приведенной ссылке можно почитать об результатах тестирования творожка Тема, правда российского производства http://www.ripi-test.ru/node/502

Отзывы о творожке Тема можно найти также здесьhttp://otzovik.com/reviews/tvorozhok_tema/
 
 
2. Детский творожок ТМ «Яготинське для дітей»

Производитель ПАТ «Яготинський маслозавод», Киевская обл. смт. Згуривка.

Сайт группы компаний Молочный альянс, к которому относится ТМ Яготинское находится по адресу www.milkalliance.com.ua

Бывает двух видов, без наполнителя (1.1) и с наполнителем (1.2)

1.1. Сир кисломолочний

Каталожное фото еще в старой упаковке, сейчас форму упаковки изменили.

Сир кисломолочний ТМ «Яготинське для дітей» — це натуральний кисломолочний сир без додавання консервантів і стабілізаторів, виготовлений з натурального коров’ячого молока, попередньо очищеного за допомогою бактофуги, термізованого та нормалізованого за вмістом жиру, шляхом його сквашування чистими культурами молочнокислих організмів з подальшим видаленням сироватки методом ультрафільтрації.

Продукт містить повний набір амінокислот, кальцій, фосфор, залізо, магній, молочний цукор, фолієву кислоту, вітамін В2, ліпотропні речовини (метіонін, лецитин, холін). Кальцій і фосфор беруть участь у формуванні кісткової тканини; мінеральні речовини — у виробленні гемоглобіну, що сприяє профілактиці малокрів’я; вітамін В2 — в регуляції всіх видів обміну речовин, сприяє засвоєнню білка в організмі, поліпшує зір, впливає на кровотворення; холін і метіонін знижують процент накопичення жиру в печінці, що сприяє профілактиці атеросклерозу.

Сир дитячий ТМ «Яготинське для дітей» має в міру щільну консистенцію, чистий та свіжий кисломолочний смак і запах.

Продукт призначений для дитячого харчування в якості прикорму для дітей віком від 6 місяців.

Жирность – 5 % Срок хранения (запечатанного) при температуре 2-6 град (т.е. в холодильнике) – 10 суток

Производится в упаковке 50 и 100 г, расфасовка в полимерные стаканчики.
http://milkalliance.com.ua/products/ydd_syr_group.php

1.2. Паста сиркова з наповнювачем

Паста сиркова з наповнювачем ТМ «Яготинське для дітей» поєднала у собі всю корисність спеціалізованого дитячого кисломолочного сиру та смакові якості натуральних безпечних для дитини фруктових, ягідних та овочевих наповнювачів. Основною перевагою сиру дитячого з наповнювачем ТМ «Яготинське для дітей» є те, що він не містить цукру, в якості підсолоджувала використовується фруктоза. Пасти сиркові з однокомпонентним наповнювачем призначені в якості прикорму для дітей віком від 6 місяців, пасти сиркові з наповнювачем з двох і більше фруктів або ягід — для дітей від 8 місяців

Паста сиркова з наповнювачем «Чорниця — 6 місяців
Паста сиркова з наповнювачем «Груша-кукурудза» — 8 місяців
Паста сиркова з наповнювачем «Малина-червона смородина» — 8 місяців
Паста сиркова з наповнювачем «Персик» — 8 місяців
Жирность – 4,2 %

Срок хранения (запечатанного) при температуре 2-6 град (т.е. в холодильнике) – 10 суток

Производится в упаковке 50 г и 100 г (только с черникой), расфасовка в полимерные стаканчики.

Вся эта информация есть на сайте http://milkalliance.com.ua/products/ydd_pasta-syrkova_group.php  Скопировала ее сюда для удобства восприятия.
 
Вот что пишет производитель в закладке «Яготинское для детей»:http://milkalliance.com.ua/brands_ydd.php

«Технологічний процес виготовлення продукції ТМ «Яготинське для дітей» виключає додавання будь-яких консервантів, синтетичних барвників, антибіотиків та інших шкідливих харчових добавок, а також цукру. Продукти з наповнювачами ТМ «Яготинське для дітей» містять в якості підсолоджувача лише натуральну фруктозу. При прийомі на завод вся сировина проходить суворий багатоступеневий контроль якості. Кожна партія готової продукції також підлягає контролю на підприємстві»

 
Нашла интересный сайт, где есть о каждом из творожков этого производителя
http://yagotynkids.com.ua/ru/product/#pasta
 
 
3. Детский творожок «Агуша»
 
Производитель ПАТ «Вімм-Білль-Данн-Украина», Киевская область, г Вишневое. Информации о составе на упаковке очень мало. Сайта производителя тоже не приведено.
Официальный сайт этой компании нашла в интернетеhttp://www.wbd.ru/
Здесь информации о бренде Агуша очень мало, только общая http://www.wbd.ru/products/brands/agusha/
 
Есть информация об этом бренде на сайте http://agusha.com.ua/

В закладке http://agusha.com.ua/Detskiy_tvorojek__ представлены все виды творожка этого производителя, указаны условия хранения и состав:

Условия хранения: хранить при температуре (4±2)°C. После вскрытия упаковки продукт хранению не подлежит
 
«Агуша» предлагает творожок без наполнителя (3.1) и творожки с наполнителем (3.2) в расфасовке 50 и 100 г
 
3.1. Творожок без наполнителя (классический)

Рекомендуется от 6 месяцев
Жирность – 4,5 %
Состав: творог (молоко коровье нормализованное, закваска чистых культур молочнокислых микроорганизмов), без ГМО
Расфасовка по 100 г

Расфасовка по 50 г — без этикетки сбоку

 
3.2. Творожки с наполнителями

Жирность – 3,9%
Бывают таких видов:

Абрикос-Морковь — от 8 месяцев.
Состав: фруктовый наполнитель пастеризованный «Абрикос-морковь» (морковь в виде концентрированного сока, абрикос в виде пюре, абрикос в виде концентрированного сока, загуститель — пектин, натуральный ароматизатор абрикосы, концентрат лимонного сока, сахар, вода питьевая) — 12,0%

Груша – от 6 месяцев.
Состав: фруктовый наполнитель пастеризованный «Груша» (груша в виде пюре, груша в виде концентрированного сока, загуститель — пектин, натуральный ароматизатор груши, концентрат лимонного сока, сахар, вода питьевая) — 12,0%

Яблоко-Банан – от 8 месяцев.
Состав: фруктовый наполнитель пастеризованный «Яблоко-Банан» (банан в виде пюре, яблоко в виде концентрированного сока, яблоко в виде пюре, загуститель — пектин, натуральные ароматизаторы банана, яблока; концентрат морковного сока, концентрат лимонного сока, сахар, вода питьевая) — 12,0%
 
Недавно появилась у этого производителя новинка.
Тыква – от 6 месяцев
Состав: сыр кисломолочный, наполнитель пастеризованный «Тыква» (сахар, тыквенное пюре, питьевая вода, загуститель — пектин, концентрат морковного сока, натуральные ароматизаторы печеного яблока, мюслей, концентрат лимонного сока) — 12%.
 
 
Где и как производится Агуша можно почитать тут http://agusha.com.ua/Brand-History
Отзывы от этом творожке можно почитать по ссылке http://otzovik.com/reviews/detskiy_tvorozhok_agusha/
Ролик о заводе детского питания Агуша можно посмотреть здесь
http://www.youtube.com/watch?v=uygKYwqfzKM&feature=plcp
Недавно на упаковках появилась надпись, которая приглашает всех желающих на экскурсию на производственные мощности.
 
 

---

 
НАДПИСИ НА УПАКОВКЕ
 

Предлагаю с лупой почитать текст, написанный на пачках с творожком мелким-примелким шрифтом. Шрифт мало того, что мелкий, да еще и размещен по кругу, потому прочитать его в магазине стоя у прилавка — это малореально.

 

Итак, на упаковках написано следующее:
 
Тема. Сир кисломолочний.
 

Виробник: адреса виробництва ПАТ „Галактон” , Україна, 02660, м. Київ, вул. М Раскової, 4, тел.. (044)516-53-11.
Склад: молоко коров’яче незбиране, молоко знежирене, закваска чистих молочних культур молочнокислих мікроорганізмів. Кількість життєздатних молочнокислих мікроорганізмів (КУО в 1 г продукту) не менше 1х10 в 6 степені. Без ГМО.
Споживна (харчова) цінність 100 г сиру: білки, г – 9, жири, г – 5, вуглеводи, г – 3,5, кальцій, мг – 145. Енергетична цінність (калорійність) на 100 г сиру: 59 ккал/ 397,5 кДж.
Попередження: безумовна перевага належить грудному вигодовуванню. Перед початком годування дитини до 1 року необхідно проконсультуватися з лікарем педіатром.

Рекомендації щодо вживання: призначено для годування здорових дітей від 6 міс в якості прикорму. Пригодовування починати з декількох чайних ложок, збільшуючи до 7 місяців до 30 г, до 12 місяців до 50 г на добу.
Умови зберігання та строки придатності: зберігати за температури від 1 до 4 градусів в герметично закритій упаковці. Строк придатності не більше 16 діб.
Безпосередньо перед споживанням упаковку помити, продукт підігріти на водяній бані при температурі 37 град. Не використовувати мікрохвильову піч.  Вжити відразу після розпакування.  Не використовувати залишки сиру для наступного годування. Розпакований продукт зберіганню не підлягає.

Дата виробництва, кінцева дата споживання „Вжити до”, номер партії виробництва вказані на упаковці збоку.
ТУ У 15.8- 00445771-014:2006

Не знаю как Вам, но меня очень позабавил тот факт, что сыр могут кушать только здоровые дети))) если заболеют, то сыр им не давайте)))
 

 
Сир кисломолочний. Яготинське для дітей

Дитяче харчування.

Склад: сир кисломолочний для дитячого харчування ( молоко коров’яче незбиране, молоко коров’яче знежирене, закваски чистих культур молочнокислих організмів) Кількість життєздатних молочнокислих організмів КУО в 1 см3 продукту не менше 1х10 в 6 степені. Без. Консервантів, без барвників, без ГМО.

Попередження: Безумовна перевага належить грудному вигодовуванню. Перед початком годування дитини до 1 року необхідно проконсультуватися з лікарем-педіатром.

Призначення: продукт прикорму. Для годування дітей від 6 місяців та дітей раннього віку.

Поживна (харчова ) цінність 100 г сиру кисломолочного , г. білки – 9,0 , жири 5, вуглеводи – 3,5. Енергетична цінність (калорійність) 100 г сиру кисломолочного 95 ккал/397 кДж.
Застереження: наглядайте за дитиною під час їжі.

Спосіб приготування: безпосередньо перед годуванням (для дітей до 1 року чистий посуд прокип’ятити впродовж 3-5 хв) , покласти продукт в чистий посуд та підігріти до температури 20-22 град на теплій  водяній бані. Перевірити температуру пасти сиркової, капнувши декілька крапель на внутрішню сторону зап’ястя. Годувати дитину ложечкою.

Спосіб споживання: сир кисломолочний вводити в раціон харчування дітей з 6 місяців або за рекомендацією лікаря-педіатра поступово, починаючи з однієї чайної ложки за одне годування та збільшуючи в 7 місяців до 30,0 г та в 12 місяців до 50,0 г продукту. Сир кисломолочний перед вживанням перемішати.

Продукт готовий до споживання. Вжити одразу після розпакування. Після розпакування продукт збереженню не підлягає. Недопустимо використовувати залишки сиру кисломолочного для наступного годування.

Зберігати при  температурі від 2 до 6 град за умови збереження  герметичності упаковки. Строк придатності продукту – не більше 10 діб.

Пакування герметичне: полімерні стаканчики. Маса нетто 100 г (50 г). Допустиме відхилнння від номінальної масси +/-4,5 г.
Дата виробництва, срок придатності, кінцева дата споживання „Вжити до” та номер партії виробництва вказані на упаковці. ТУ У 10.8- 34480442-007-2012.
Виробник філія ПАТ „Яготинський маслозавод” „Яготинсьве для дітей”. Юридична адреса та адреса потужностей виробництва : України, 07600, Київська обл., Згурівський район, смт. Згурівка, вул. Коцюбинського, 6, тел.. (04570)5-04-59 http://milkalliance.com.ua

 

Ту часть надписи, которая находится на синем фоне вообще прочитать не реально, даже с лупой))) Пришлось фотографировать и увеличивать с помощью компьютера))) Наверное рассчитано на то, что все кушающие творог имеют 200%-е зрение))
Забавно, что этот производитель предлагает греть на водяной бане в прокипяченной посуде, а Тема просто в упаковке. Хотя упаковка в этих продуктов изготовлена из одного материала.

 
 
Агуша, класичний
 

Склад: сир кисломолочний (молоко коров’яче знежирене, закваска чистих культур молочних мікроорганізмів). Кількість життєздатних молочних організмів (КУО в 1 см3 продукту) не менше 1х10в 6 степені. Без ГМО.
Поживна (харчова) цінність 100 г продукту: білків -8,5 г, жирів – 4,5 г, вуглеводів – 3,5 г. Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту 88,5 ккал (370,3 кДж). Торгова марка „Агуша”.
Маса нетто 50 г. Допустиме мінусове відхилення 4,5 г.

Попередження: Перед початком годування дитини 1 до року необхідно проконсультуватися з лікарем-педіатром. Рекомендації щодо вживання для харчування дітей віком від 6 місяців:
Вживати: Вводити в харчовий раціон починаючи з 1-2 чайних ложок, поступово збільшуючи порцію до заміни одного годування. Вжити відразу після розпакування – не використовувати залишки їжі для наступного годування. Після розпакування продукт зберіганню не підлягає.
Умови зберігання та строк придатності: Зберігати при температурі 4+/-2 град. не більше 14 діб з дня виготовлення. Дата виробництва, кінцева дата споживання „Вжити до”, номер партії виробництва вказані на упаковці.
Інформація для споживачів за телефоном: 0-800-307-302 (Дзвінки зі стаціонарних телефонів в межах України безкоштовні) Виробник ПАТ «Вімм-Білль-Данн-Украина». Юридична адреса та адреса потужностей виробництва: Україна, 08132, Київська обл., Києво-Святошинський район, м. Вишневе, вул. Промислова,7, тел.. 044- 490-52-81. ТУ У 15.8-00445937-2011

 

Надписи на пачке Агуши читались легче всего, так как они на белом фоне и буквы побольше. О нагревании перед употреблением не пишут ничего)))
Обратите внимание, на творожках  указны разные ТУ. Это связано либо с разными датами регистрации продукта (в ТУ отличается год, это последние цифры), либо разная технология. С этим еще надо разобраться более детально, но информации, к сожалению, нигде нет.

 

---

 
СРАВНЕНИЕ
 
Проведем сравнение детского творожка с точки зрения пользователя.
Консистенция сравниваемых видов творожка приблизительно одинакова
На фото слева направо: Тема, Яготинский, Агуша

Теперь ближе в том же порядке

При открытии упаковки сверху видна отстоявшая сыворотка, потому перед комление творожок необходимо перемешать.

Консистенция творога такова, что он не растекается по поверхности тарелки, не течет с ложечки, потому удобно кормить ребенка. Слева направо: Тема, Агуша Яготинский.

При более детальном рассомотрении видно, что все творожки – равномерная паста, без крупинок и без неоднородностей. На фото практически не отличимы (на фото порядок тот же) 

Теперь каждый по отдельности 

При таком поверхностном сходстве во вкусе отличия имеются.

По консистенции (на вкус) Яготинский и Агуша, как мне показалось, более нежными.

 
Тема – совсем не кислый, иногда бывает чуть с горчинкой (редко).

Яготинский – чувствуется кисловатость, как у привычного нам творога, иногда чуть больше иногда меньше.

Агуша – по вкусу как Яготинский, варьирует с кислотностью в зависимости от партии.

В тех пробниках, что были куплены мной, получили следующую картину по рН (этот метод не есть точным и не есть гостированным для данного продукта, это приблизительная прикидка):
Тема — рН около 5

 
Яготинский — рН около 5

Агуша — рН немного сместилось в сторону 4

На фото отличий особо не видно, а живым глазом они заметны.

Если творожок постоит минут 15-20, то наблюдается отделение сыворотки.

Отделяется сыворотка больше всего в Агуше, затем в Яготинском. В Теме отделения сыворотки не наблюдалось.

На фото слева направо: Тема, Яготинский, Агуша

Выше перечисленные отличия, по моему мнению, связаны с различным способом производства данных творожков. Мне кажется, что Тема производится отличительным от двух других способом. Наверное, все знают, какой на вкус творог с молока, которое скипелось. Он абсолютно не кислый и хорошо обезвоживается. Вот на этот творог мне и похож по вкусу Тема. Сложилось впечатление, что молоко не прокисало, а было чем-то осажено (может быть тем же хлоридом кальция, поскольку производитель все время упонимает о повышенном содержании кальция в молоке и даже приводит цифру на упаковке), с добавлением на каком-то этапе молочнокислых культур, и затем из него была удалена влага, т.е сыроватка (как написано выше методом ультрафильтрации). Агуша и Яготинский скорее всего делают с субстанции, напоминающей кефир, который предварительно засевают специальными бактериями. Возможно, я ошибаюсь. Если на форуме есть технолог, знающий этот конкретный процесс, пусть меня поправит.

 

---

УПАКОВКА
 
Каждая мама занимается практически каждый день открыванием этих упаковочек, потому если уже сравнивать эти творожки, то следует отметить качество и удобство их упаковки.

 

Тема имеет очень непрактичную и неудобную упаковку. В магазине часто можно найти творожок с продольными вертикальными трещинами на боках пакетиков. При чем они не заметны сразу, чтоб их обнаружить, надо хорошо присмотреться. А ведь нарушение целостности упаковки приводит к порче продукта. Не потому ли там много случает отравления именно творожками Тема?

 

Раньше Яготинский также имел идентичную Теме упаковку. Вот она — один в один повторение.

Но производитель ее заменил на другую. Новая упаковка более удобная и более прочная. Ее также удобней, благодаря обтекаемой форме, держать в руке.
 

Пластиковый стаканчик Тема заклеен полимерной пленкой. Отчасти, эта пленка очень плохо снимается со стаканчика. Сдирается часто полосками имеет очень маленький «хвостик» для захвата пальцами. Мокрыми руками открыть вообще не реально, скользит.

 
 

Намного лучше упакован творожок Агуша. Пластиковый стаканчик намного плотней, его форма более устойчива к механической нагрузке. Кроме того он по периметру имеет бумажную наклеенную этикетку, которая дополнительно упрочняет стаканчик. Заклеен стаканчик плотной металлической достаточно плотной фольгой, которая имеет удобный «хвостик» для захвата, легко и целостно снимается. Открывать этот творожок одно удовольствие – раз и открыто!
Каждый раз, когда я покупала творожок, я вспоминала про несдирающуюся пленку на Теме и отдавала предпочтение Агуше). Может производитель об этом моменте задумается?

 

---

 
КРАТКОЕ СРАВНЕНИЕ ТВОРОЖКОВ С ДОБАВКАМИ
 
Ради интереса сравним творожки с одинаковой добавкой разных производителей. Сравнить все творожки между собой не возможно, так как добавки не повторяются, у каждого производителя они свои фирмовые, отличные от других. Есть повтор только по добавке «Черника».
Итак, сравним творожок с черникой Яготинский и Тема.
Творожки с добавками имеют название «Сиркова паста».

 
Открытые в том же порядке

По консистенции Тема намного гуще Яготинского.

Жидким творогом очень не удобно кормить ребенка, потому для меня этот факт не в пользу Яготинского. Зато Яготинский по вкусу мне больше понравился, чуть с кислинкой, как и творог их производства без добавок.

 

---

СТРАШИЛКИ
 

Обязательно хочу упомянуть о легендах, которые ходят вокруг этих детских творожков.

Ярые противники покупных творожков чаще всего приводят аргументацию, что в этих творожках есть модифицированный крахмал. Этот аргумент легко проверить в домашних условиях. Давайте посмотрим, есть ли в этом продукте крахмал вообще.

Многим известна качественная реакция на крахмал: в присутствие крахмала йод синеет. Возьмем обычный аптечный йод и разведем его водой до получения раствора светло-желтого цвета. Капнем по капле этого раствора в каждый вид творожка (в ямку посредине каждой кучки). Как видите, изменений цвета нет., т.е. крахмала в творожке не наблюдается.

Чтоб убедится в нашей правоте, капнем тот же раствор на крахмал. Видите синее пятно?

Вот это и есть качественная реакция. Если капнуть просто воду, то ничего не произойдет. Видите, капля рядом слева

Из этого опыта делаем вывод, что в творожке нет модифицированного крахмала, поскольку его там нет вообще никакого.

 

Еще одна страшилка – все Темой травятся. Здесь аргументировать сложно, но думаю, что тех кто не травится значительно больше. Мы в их числе, с младенчества. Кушаем Тему  и прочие творожки регулярно (а нам уже за три года). Просто отравившиеся пишут б этом в интернете, а не отравившиеся, как правило, молчат. Чего им писать? Все ж нормально.

Имеющиеся отравления связаны скорее всего не с нарушением технологического процесса на предприятии, которое производит творожок, а с нарушением условий хранения при транспортировке и продаже. Уже писала выше, что стаканчики часто не герметичны, на прилавках магазинов продукт стоит в тепле, покупатели не смотрят на дату изготовления, и продавцы ее тоже не замечают)) Будьте бдительны и все будет хорошо.

 

---

ЕСЛИ РЕБЕНОК НЕ ХОЧЕТ КУШАТЬ  ТВОРОЖОК
 

Многие дети не хотят кушать творожок без добавок, а прикорм рекомендуют водить именно таким видом творожка. Мои дети были не исключением, чистый творог отказались есть категорически. Я пошла на хитрость. До введения творожка мы уже кушали фруктовые пюре. Вот я и начала эти пюре добавлять в творожок. Как оказалось, не все пюре для этого пригодны. Hipp, Gerber и другие при добавлении в творог сильно его разжижают, он становится более жидким, чем кефир, таким творожком кормить не удобно. Натуральные фрукты дают тот же эффект. Разжижения не дает пюре Hame, но только то, где нет пометки «без крахмала» На фото баночка слева.

При смешении получается густая, как бы взбитая масса, как суфле, приятная на вкус.

Может мой совет кому-то пригодится.
 

На этом закончу свое повествование. Думаю, тем, кто собирается вводить творожки в рацион ребенка этот обзор будет полезным.

Дополнение 11.06.2014.

Ассортимент продукции «Яготинское для детей» пополнился новым творожком — с бананом. Этот творожое рекомендуется для детей с 6 мес.

 

Появились нарекания у пользователей, что творожок Яготинское начал плохо открываться, пленка снимается полосками, а также, что он стал жидким. Сделала контрольную закупку, чтоб проверить эту информацию.

Творожки открылись легко из без проблем.

Густота продукта такая же, как и была раньше.

Приятного Вам аппетита и спасибо за внимание!
 

Какой творожок выбрать для первого прикорма

Идеальный вариант — вводить творог в прикорм после 9 месяцев. Как это правильно сделать и какой творог лучше давать малышу — подробнее в этой статье.

Творог — один из лучших поставщиков белка, кальция, фосфора, витаминов группы В и фолиевой кислоты для малыша. Кроме того он положительно влияет на работу органов пищеварения:

• улучшается аппетит
• перистальтика работает в соответствии с возрастом ребенка
• полезных бактерий в микрофлоре становится больше, поэтому иммунитет намного лучше сопротивляется
• вторжению вирусов и бактерий.

Когда лучше дать творожок ребенку? Нужно ли советоваться с врачом? И как правильно выбрать этот продукт, чтобы не навредить малышу? Давайте подробно разберемся с каждым этим вопросом.

Когда вводить творог в прикорм?

Вводится творожок по схеме:

• начните с ¼ чайной ложки
• каждый день постепенно увеличивайте порцию до 20 грамм творожка в день
• к 10 месяцам постепенно доведите до 30 грамм в день
• к годику малыш может кушать до 50 грамм творожка в день.

Врачи рекомендуют пройти обследование на аллергию на коровий белок, чтобы убедиться, что ребенок может кушать творог.

Когда стоит прекратить кормление творогом

• у малыша начались колики
• появилось расстройства желудка
• в стуле заметны слизь или кровь
• слишком сильный метеоризм
• ребенок не так активен, как до введения творожка в рацион
• на коже появилась сыпь

Особенно стоит быть осторожным мамам, у которых малыш на грудном вскармливании.

Если хотите максимально обезопасить малыша, есть еще один вариант. Возможна ситуация, когда лучше приготовить творожок дома на козьем молоке. На козьем молоке получится очень нежный молочный продукт, который отлично подойдет для прикорма.

Когда давать творог ребенку: утром или вечером?

Педиатры сходятся во мнении: хорошее время — это полдник, когда можно дать творожок вместе с йогуртом или фруктовым пюре.

Еще один вариант, — до 12 часов дня, как полезный завтрак. Белковый прием пищи насытит малыша и зарядит энергией для знакомства с этим миром.

Помните! Важно определить правильную жирность творога для прикорма.

И этот вопрос лучше сразу обсудить с вашим педиатром. Дело в том, что в обезжиренном творожке больше белка, но для хорошего усвоения витамина D3 походит продукт с 8-19% жирности.

Где найти идеальный творожок?

Кроме вопроса, когда можно давать ребенку творог, помните, что этот продукт нужно правильно выбрать в магазине:

• на баночке должна быть маркировка возраста: для детей старше 6 месяцев, для детей с 3 лет и для питания малышей раннего возраста;
• в составе не должно быть консервантов, красителей и сахара;
• основа — коровье или козье молоко;
• в возрасте до 1 года лучше не покупать готовые фруктовые творожки — лучше постепенно добавлять ягоды и другие натуральные компоненты в чистый продукт.

Есть еще один вариант — приготовить творожок дома. Для этого используйте закваску Творог и будете уверены, что прикорм для малыша приготовлен действительно из всего 2 составляющих: комплекса полезных бактерий и молока. К тому же 1 закваска рассчитана на 3 литра молока, поэтому, при необходимости, вы получаете большую порцию творожка на всю семью.

Закваска для творожка Good Food создана вместе с командой ученых, поэтому состав сбалансирован с учетом особенностей развития детского организма.

GOOD FOOD — здоровое питание начинается тут!

Какой творог можно давать 5 месячному ребенку. Правила введения творожка для первого прикорма малыша. Есть ли вред от творога для малыша

Творог – один из самых интересных белковых продуктов, готовый к любым кулинарным экспериментам. Взрослые ценят его за диетические свойства, в то время как главная причина для включения творога в детское меню – его исключительная полезность. В этом продукте содержится фосфор, кальций и коктейль из ценных витаминов: А, В1, В2, В3, С, Е, а также бета-каротина. Одновременно с этим, творог довольно непросто усваивается, поэтому его включение в детское питание сопровождается целой серией вопросов: когда ребенку можно давать творог ? Как правильно подобрать сорт и рассчитать размер порции?

Как определить, когда ребенку можно давать творог

Прежде чем вводить в рацион маленького ребенка творог, важно убедиться, что малыш готов к столь серьезному прикорму. Основные признаки такой готовности:

• Кроха достиг полугодового возраста;
• У него наблюдается стойкий интерес к взрослой пище и родительскому столу;
• Ребенок умеет сидеть без поддержки;
• Его вес с момента рождения увеличился в два раза;
• Малыш не проходил вакцинацию в последние несколько дней.

Однако даже если все эти моменты соблюдены, окончательно определить то время, когда ребенку можно давать творог, сможет только наблюдающий малыша педиатр. Белковая пища требует от желудка готовности к сложной работе, поэтому предварительно следует познакомить детский организм с кашами и овощами. Избыток белка в нежном возрасте может стать причиной сбоя в обмене веществ и проблем с давлением во взрослые годы. Иногда педиатры рекомендуют отложить знакомство малыша с творогом до 1 года, но в общепринятых правилах указывается возраст 8-9 месяцев.

Сколько творога давать ребенку

Объем первой в жизни малыша порции творога не должен превышать половины чайной ложки. Можно даже развести новый продукт в определенном количестве уже знакомого молока или смеси. Поначалу стоит угощать кроху творогом в первой половине дня, чтобы отследить реакцию организма на пищевую новинку. То сколько творога давать ребенку , который уже распробовал этот кисломолочный продукт, зависит от его возраста. Первоначальная порция к году постепенно увеличивается до 50 г, к полутора годам достигает 70 г, а к двум годам ребенок спокойно скушает 100 г творога.

Какой творог давать ребенку

Ни в коем случае нельзя угощать маленьких детей тем же творогом, что и их родителей. Для питания малышей выпускается специальный продукт, отличающийся нежной, мягкой консистенцией и адаптированным под уровень кислотности детского желудка составом. Творог для малышей может быть сливочным или молочным. Для того чтобы определить, какой творог давать ребенку , необходимо проанализировать калорийность рациона в течение суток. Сливочный творожок более жирный, поэтому лучше не совмещать его в один день с прочими питательными продуктами.

Творог имеет довольно-таки специфичный вкус, который понравится не каждому ребенку, поэтому вполне допустимо готовить творожные суфле, запеканки, сырники. Можно смешивать кисломолочную массу с фруктами или ягодами, однако если малыш еще не очень хорошо жует, стоит избегать крупно нарезанных кусочков.

Как сделать творог для ребенка

Творог довольно требователен к условиям хранения, поэтому качество приобретаемого в магазине продукта нередко бывает сомнительным. По этой причине можно приготовить творог и в домашних условиях. Очень легко делать кислый продукт из кефира. Нужно всего лишь довести кефир с однопроцентной жирностью до кипения, а затем откинуть образовавшиеся сгустки на марлю или дуршлаг и отжать от сыворотки.

В погоне за пользой родители озабочиваются вопросом: как для ребенка сделать творог с повышенным содержанием микроэлементов? Для этих целей пригодится рецепт кальцинированного творога. Такое блюдо получается путем доведения до кипения смеси стакана молока с 2 мл раствора хлористого кальция. После остывания расслоившуюся массу откидывают на марлю или ситечко и слегка отжимают.

У каждой мамы, которая начала вводить прикорм малышу, в определенный момент возникает вопрос: как вводить творог в прикорм ребенку? Среди кисломолочных продуктов творожок занимает особое место. Он является продуктом и очень полезным, и вредным одновременно. Секреты и правила его введения, приготовления и употребления вы узнаете в этой статье.

4 группы полезных веществ творога и его возможный вред

Все кисломолочные продукты, несомненно, полезны для ребенка. Но у каждого своя роль. Если говорить о твороге, то он лидирует среди таких продуктов по содержанию легкоусвояемого белка и кальция . Получать регулярно в питании блюда из этого продукта важно для любого человека, а для растущего организма малыша – особенно.

Остановимся подробнее на его составе и самых полезных свойствах:

Нежирный детский творог очень легко усваивается организмом

1
Белок – одно из самых ценных питательных веществ для детей . Это основной структурный элемент любой клетки.

Он переносит питательные вещества всем клеткам организма, участвует в обменных процессах, помогает правильному формированию костей, мышц, укреплению волос, ногтей и кожи, защищает организм от различных инфекций и укрепляет иммунитет, развивают мозг, благоприятно влияет на развитие нервной системы и даже является источником энергии, если в организме не хватает углеводов.

2
Кальций и фосфор. Кальций – крайне важный элемент для детей до года , когда происходит рост костей. Он участвует в сокращении мышц и процессах свертываемости крови, а также нормализует кислотный баланс. В соединении с фосфором – помогает в формировании и укреплении костей и зубов. Фосфор доставляет энергию всем клеточкам организма малыша. Дефицит этих веществ приводит к и . О пониженном гемоглобине у малыша читайте .
3
Калий, магний, натрий и железо нужны для профилактики железодефицитной анемии, повышенного внутричерепного давления, участвуют в работе поджелудочной железы и водно – солевого обмена.
4
Витамины и аминокислоты. группы В, РР, А, С улучшают обмен веществ, работу сердца и почек, зрения, защищают от инфекций. Аминокислоты участвуют в строительстве нервной системы и налаживают работу ЖКТ.

Из-за большого содержания кальция и белка в творожке, он полезен не всем деткам до годика . Тем, у кого или присутствуют проблемы с почками, непереносимость коровьего белка или повышенный уровень кальция, этот продукт до года запрещен. Поэтому в каждом индивидуальном случае необходима консультация вашего педиатра в том, как вводить в прикорм творог.

Когда вводить: грудное и искусственное вскармливание

У детей на искусственном вскармливании пищеварительная система раньше становится готовой к перевариванию «взрослой» пищи.

После 6 месяцев физические нагрузки и затраты энергии значительно увеличиваются, поэтому поступление в организм белка, кальция и творога крайне необходимо

Смесь является продуктом чужеродным для организма новорожденных, поэтому ему приходится учиться воспринимать такую пищу с раннего возраста.

Вводить творожок таким детям можно уже в 6-7 месяцев. позже – с 6-ти месяцев, а творог – с 8-9-ти.

Из последних исследований ученых и специалистов по грудному вскармливанию выяснилось, что введение творога в прикорм зависит не от возраста грудничка, а от того, какие продукты уже введены до него . Кисломолочные продукты вводятся после овощей, фруктов, мяса и каш. Возрастные нормы для введения творожка рассчитывают, исходя из того, что , когда , а грудничкам – естественникам – в 6 месяцев.

Дроздовская Ника Вадимовна, педиатр-гастроэнтеролог, клиника «Семейная», г. Москва

Когда меня спрашивают о том, когда и как вводить творог в прикорм ребенку, я отвечаю, что в твороге находится повышенное количество белка.

При чрезмерном его количестве в питании малыша увеличивается нагрузка на почки. Мамы обязаны соблюдать дозировку, иначе проблем не избежать.

Как ввести и в каком количестве

Общие правила прикорма творогом гласят, что начинать нужно с 0,5 чайной ложки. Проследив за реакцией организма малыша, на следующий день можно дать уже целую чайную ложку, т.е. порцию в 2 раза больше предыдущей. Конечно, при условии, что нежелательной реакции на продукт у грудничка нет. Так, в течение месяца довести порцию нужно до 30 г.

Белок и кальций лучше всего усваиваются во второй половине дня. Поэтому прикорм творожком нужно назначить на время полдника.

На следующий месяц дозу молочного белка можно увеличить до 40 г. И придерживаться этой дозировки до 11-12-го месяца. Дети должны получать этот кисломолочный продукт через день на полдник . К году порция увеличивается до 50 г.

Прикорм творогом: когда и сколько (дозировка для детей на грудном и искусственном вскармливании по месяцам в таблице):

Возраст
6 месяцев	—	5-30 (постепенное введение)
7 месяцев	—	40
8 месяцев	5-30 (постепенное введение)	40
9 месяцев	40	40
10 месяцев	40	40
11 месяцев	40	40
12 месяцев	50	50

Некоторым детям, таким, например, у которых низкий вес, анемия или рахит, этот кисломолочный продукт нужно употреблять ежедневно. Но перед этим нужна консультация с врачом.

7 секретов успешного введения творожка в рацион крохи

1. Для того, чтобы избежать нежелательных реакций и проявлений организма при введении и кормлении творожком малыша, соблюдайте эти правила:
2. Продукт должен быть свежий, качественный и без добавок.
3. Консистенция приветствуется пюреобразная, т.к. малыш еще не научился качественно пережевывать такую пищу.
4. Творожок должен быть комнатной температуры или теплый, подогретый на водяной бане.
5. Лучшее время для кормления – после 15:00.
6. Если кроха отказывается есть чистый продукт, можно добавить в него ягодное или фруктовое пюре, но не сахар – он неблагоприятно влияет на усвоение кальция.
7. Если малыш болен, ему сделали или собираются сделать прививку в ближайшие 5-7 дней, – введение прикорма придется отложить. Очередность прорезывания зубов по месяцам можно посмотреть .

Необходимо обязательное соблюдение возрастных и порционных норм, даже если кроха ест творожок с удовольствием и способен съесть больше нормы.

Домашний или магазинный

Когда приходит время вводить творог в прикорм, наступает момент выбора продукта. Какой творожок лучше для первого прикорма: изготовленный в домашних условиях или на производстве детского питания?

Мнения большинства специалистов сходятся в том, что оба варианта подходят . Не подходит только тот молочный продукт, который предназначен для взрослых или продается в местах стихийной торговли. Но нужно учитывать некоторые моменты перед тем, как вводить творог в и ГВ.

Детские творожки в упаковках

Для полненьких крепышей в магазинах существует творожок с очень низкой жирностью, а для приготовления домашнего можно использовать кефир и молоко 1-2,5% жирности
Такой творог для первого прикорма вполне подходит, т.к. проходит контроль качества на производстве. При выборе промышленного продукта свой выбор стоит остановить на свежем, специально предназначенном для детей, без наполнителей.

Этот творожок мягкий, нежный, имеет пониженную кислотность, наполнен пробиотиками и легкоусвояемым кальцием. Дети едят его с удовольствием.

При покупке обратите внимание на срок годности, возраст ребенка, указанный на упаковке и состав продукта.

Кроме этого, учтите процент жирности, подходящий именно вашему малышу (в первый год жизни он должен быть от 3% до 15%):

• молочный (3-5%) – для детей крупных с лишним весом;
• сливочный (10-15%) – для детей с недостаточным весом и гиперактивных;
• комбинированный (6%) – для детей с нормальным весом.

Нормы веса ребенка до года можно посмотреть .

Хранить магазинный творог нельзя, им нужно покормить малыша сразу после вскрытия упаковки. Домашний творог можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Домашний творог

Домашний творожок готовится из натурального цельного коровьего молока, купленного у проверенного продавца. Посуда для его приготовления должна быть стерильной, а рецептура строго соблюдена.

Гриценко Наталья Анатольевна, педиатр, Детская поликлиника №15, г. Самара

Введение творога соотносят с теми прикормами, которые ребенку уже ввели. До кисломолочных продуктов в меню малыша уже должны быть овощи, каши и .

Для деток на грудном вскармливании – это 8-9 месяцев, для искусственников – 6-7.

Если вы вводите эти прикормы медленно и не успеваете до положенного творогу срока по нормам, соответственно и введение кисломолочных продуктов сдвигается.

Другие рецепты блюд для малышей от 9 месяцев читайте .

Творог из закваски

Такой творожок мягкий, нежный и абсолютно не кислый. Из 1 л молока получается примерно 400 г творога.

Ингредиенты:

Рецептов приготовления домашнего творожка для ребенка существует множество, только нужно помнить о том, чтоб превратить его в однородную массу – крупнозернистый творог малыши жевать, как правило, не хотят

• 1 пакетик закваски;
• 1 л молока.

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в кастрюлю.
2. Ставим кастрюлю на маленький огонь, подогреваем молоко до температуры 37-40 градусов.
3. В теплое молоко высыпаем закваску, чистой ложкой аккуратно перемешиваем.
4. Закрываем крышкой кастрюлю и заворачиваем в теплый плед или полотенце. Через 7 часов молоко заквасится.
5. Достаем кастрюлю и ставим на маленький огонь. Оставляем на 15-20 минут.
6. Снимаем кастрюлю с плиты, даем остыть.
7. Откидываем содержимое на дуршлаг или марлю, даем полностью сыворотке стечь.

Такой творог можно хранить в холодильнике не более 3 дней .

Из молока и кефира

Для прикорма самый оптимальный вариант – воздушный и мягкий творожок. Именно такой он получается по этому рецепту.

Ингредиенты:

• молоко 150 мл;
• кефир 150 мл.

Используются пропорции 1:1 (в зависимости от того, какое количество творожка нужно получить).

Способ приготовления:

1. Ставим молоко на огонь, после закипания вливаем кефир.
2. Помешивая, 5 секунд варим, снимаем с огня.
3. Ждем: через 2 минуты отделяется творог.
4. Выливаем содержимое на дуршлаг, даем сыворотке стечь.

Если держать жидкость на плите больше 5 секунд, творожные хлопья будут крупнее и жестче.

Дудченко Полина Владимировна, педиатр-неонатолог, городская детская клиническая больница № 4, г. Новокузнецк

Попробовать несколько рецептов и установиться на том, который понравится ребенку. Когда продукт будет введен, можно покупать уже промышленный творожок.

Сначала давать гомогенизированный творожок без добавок, а ближе к году – зернистый с фруктовыми пюре.

Из кислого молока

Ингредиенты:

1. Кислое молоко 0,5 л.

Способ приготовления:

1. Скисшее молоко в эмалированной кастрюле ставим на медленный огонь.
2. Доводим до кипения, помешивая и наблюдая, как отделяется творог от сыворотки.
3. Снимаем с огня, откидываем содержимое на дуршлаг, даем сыворотке стечь.

Сыворотку можно использовать для приготовления блинчиков или окрошки.

Кальцинированный творог

Такой рецепт для тех, кто готовит первый прикорм творогом из магазинного пастеризованного молока. Не добавляйте в такой творог кальция больше, чем положено. Его переизбыток вреден для организма.

Большее количество кальция, чем указано в рецепте, сделает вкус блюда горьковатым

Ингредиенты:

• хлористый кальций, 10% раствор – 1 ст.л.;
• молоко 0,5 л.

Способ приготовления:

1. Кипятим молоко и остужаем до 40 градусов.
2. Добавляем медленно кальций и непрерывно помешиваем.
3. Когда молоко свернется, откидываем на дуршлаг с марлей и процеживаем.

Заключение

Если отнестись к введению творожка ответственно, проконсультироваться с педиатром и выработать правильную схему введения и кормления, этот вкусный кисломолочный продукт будет только на пользу.

Эксперт в области экспертизы качества и безопасности продовольственных товаров рассказывает, чем полезен домашний творожок для ребенка и как его приготовить в видео ниже:

Вконтакте

Всем известно, что белковые продукты, представителем которых является и творог, поставляют «строительный материал» для клеток организма. Дело в том, что при переваривании любые белки распадаются на отдельные аминокислоты, которые и представляют собой «кирпичики» для строительства собственных белков организма. Известно 20 аминокислот, десять из которых являются незаменимыми для человеческого организма. Это значит, что они не могут в нем синтезироваться и должны обязательно поступать с пищей. Из незаменимых аминокислот самыми редкими по содержанию в продуктах являются метионин и триптофан (они необходимы для правильной работы нервной системы, пищеварительного тракта и кровеносных сосудов). И именно творог является основным источником этих аминокислот. Кроме того, в нем содержится еще три незаменимые аминокислоты — гистидин, фенилаланин и лизин. Творог также богат некоторыми витаминами — фолиевой кислотой, B 12 , B 6 , В 2 , ниацином. И конечно, все знают, что в твороге много кальция и фосфора. Более того, соотношение двух этих элементов близко в твороге к оптимальному для всасывания и усвоения организмом. Эти минеральные вещества составляют основу костной ткани и зубов. Вот почему они необходимы детям в период активного роста и развития.

Когда вводить творог?

Творог в питание грудничков вводят не ранее . Дело в том, что при переработке белка в организме образуется много кислых азотистых соединений, которые создают повышенную нагрузку на незрелые пока почки . В связи с этим «злоупотребление» творогом (назначение его ранее полугода или превышение рекомендуемых суточных дозировок) могут в последующем «отозваться» появлением в моче ребенка солей — оксалатов, уратов и фосфатов, нарушением обмена веществ, повышением артериального давления.

Если первый прикорм предлагается крохе в , то очередь творога наступает примерно к (после введения овощей, каш, фруктов). Одни специалисты считают правильным сначала вводить в рацион малыша мясо и только затем творог, другие — в обратной последовательности (творог — мясо).

В особых случаях (недостаточный набор веса, выраженные проявления ) творог может быть назначен одним из первых блюд , но решение это должно обязательно приниматься педиатром, наблюдающим малыша. И даже в подобных случаях этот продукт стараются не предлагать малютке ранее .

Начинают, как и всегда при вводе нового блюда, с 1/2 чайной ложки (около 3-5 граммов).

Лучше предлагать творог в первой половине дня, чтобы была возможность наблюдать за малышом до вечера. Если в течение суток вы не заметите никаких неприятных явлений (кожная сыпь, расстройство стула, вздутие живота, выраженное беспокойство), на следующий день можете дать карапузу не более 1 чайной ложки творога.

При отсутствии нежелательных реакций дозу постепенно увеличивают до 30 граммов к , до 40 г — к и 50 г — к .

Особые случаи

Нельзя забывать о том, что творог производится из коровьего молока. И хотя в процессе приготовления молочные белки подвергаются некоторой модификации, у детей, страдающих аллергией к белку коровьего молока, часто развиваются аллергические реакции и на творог. Таким малышам следует подождать с введением творога хотя бы до , а иногда и значительно дольше (все зависит от степени выраженности аллергической реакции). Более того, детям-аллергикам не стоит вводить новые продукты без консультации аллерголога.

Иногда непереносимость творога встречается при выраженной лактазной недостаточности. Это состояние наблюдается, когда в желудочно-кишечном тракте не хватает фермента лактазы, который необходим для переваривания молочного сахара, или лактозы. Лактоза входит в состав свежего молока (как грудного, так и молока животных — коровьего, козьего), в гораздо меньшем количестве присутствует в кисломолочных продуктах, так как молочнокислые бактерии перерабатывают молочный сахар в молочную кислоту. О лактазной недостаточности говорят, когда количества вырабатываемой пищеварительными железами лактазы не хватает, чтобы переварить поступающее с пищей количество лактозы. Причинами этого состояния может быть как повышенное количество лактозы, так и реальная нехватка фермента в организме. Основным симптомом лактазной недостаточности является разжиженный водянистый стул с кислым запахом. Нередко это состояние сопровождается также вздутием живота и болями в нем. В твороге остается совсем немного молочного сахара (лактозы), поскольку основная его часть перерабатывается молочнокислыми бактериями (они используются в качестве закваски). Но если имеет место значительный недостаток лактазы, даже такое минимальное количество лактозы может спровоцировать непереносимость продукта. Она проявляется появлением водянистого, разжиженного стула, иногда с примесью зелени, урчанием в животе, вздутием, реже болями. Подобные проблемы должны обязательно решаться совместно с педиатром или гастроэнтерологом. Если малыш уже получает фермент лактазу в качестве заместительной терапии, возможно, его дозу следует увеличить. Если же подобная терапия не назначалась, может быть, с введением творога следует подождать еще несколько месяцев.

Химический «ликбез»
Белок творога представлен в основном казеином — основным белком молока всех млекопитающих. В молоке молекулы этого белка имеют свою изначальную структуру (то есть, как молекулы любого белка, определенным образом свернуты), поэтому казеин растворим. В кислой среде (что имеет место при скисании молока) молекулы казеина подвергаются денатурации — сначала разворачиваются, а потом снова скручиваются, но уже случайным образом. Денатурированный казеин перестает быть растворимым и начинает собираться комочками. Именно поэтому стоящая простокваша расслаивается: внизу образуется слой сыворотки (вода и молочный сахар, который перерабатывается молочнокислыми бактериями) и верхний слой — молочный жир и денатурированный казеин. При повышении температуры процесс денатурации ускоряется.

Не стоит давать жирный творог ребенку, страдающему острым заболеванием или ослабленному в результате тяжелой болезни. Предельно допустимая жирность творога составляет 15%. На переваривание жиров требуется много энергии, которая в такие периоды нужна для других целей.

Приготовим творог сами

Существует несколько рецептов приготовления творога. В домашних условиях можно получить пресный (кальцинированный) и кислый творог. Помните: творог — продукт скоропортящийся.

Что выбрать?
Промышленностью выпускаются детские творожки с натуральными фруктовыми наполнителями. Они позволяют обогатить рацион малютки витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, а также значительно разнообразить палитру вкусов. Но мы не рекомендовали бы использовать эти творожки на первом году жизни. Дело в том, что добавленные фрукты повышают риск развития аллергии. Кроме того, в состав этих продуктов всегда входит сахар, который не рекомендуют употреблять грудничкам из-за опасности развития кариеса и избыточного веса. Если вы даете малышу до 1 года покупной творог, то желательно, чтобы это был детский творог без фруктовых наполнителей.

После приготовления хранить его нужно в холодильнике не более 2-3 дней.

Приготовление кислого творога с закваской

На 1 литр молока вам понадобится 50-75 г простокваши или сметаны для закваски. Молоко нужно прокипятить и остудить до температуры 35-40°С. Кипячение в данном случае используется как стерилизация, чтобы в молоке не развивались побочные бактериальные культуры. Остудить молоко нужно, чтобы живые бактерии закваски не погибли. В остуженное молоко добавляем закваску и оставляем его на некоторое время в теплом месте, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. Закисшее молоко нагревают до отделения сыворотки. Для того чтобы творог получился нежным и вкусным, нагревать молоко лучше на водяной бане. В крайнем случае можете поставить его на очень медленный огонь, ни в коем случае не допуская кипения. Если нагреть массу быстро, денатурация белка будет очень грубой, и творог собьется в твердые невкусные комочки.

Некоторые рецепты предлагают даже не дожидаться отслоения сыворотки — предполагается лишь медленно нагреть закисшее молоко до температуры 60-80°С и снять с огня. Отделение сыворотки должно произойти в этом случае по мере остывания. Таким образом получается творог самой нежной консистенции.

Как только вы заметили отслоение сыворотки, снимите молоко с огня и откиньте его на сито или дуршлаг с постеленной поверх него чистой марлей. После стекания основного объема сыворотки творог в марле подвешивают. Если нужно получить творог более плотной консистенции, можно поместить его под небольшой груз, в этом случае удалится больше сыворотки, и конечный продукт будет суше. Впрочем, для грудничков лучше оставить более нежную, полужидкую консистенцию.

Приготовление кислого творога без закваски

Для приготовления 50 г творога вам потребуется около 250-300 мл кефира. Однодневный кефир выливаем в кастрюлю и нагреваем на медленном огне или на водяной бане до створаживания (отслоения сыворотки). Охлажденную массу выливаем в сито или дуршлаг с постеленной марлей. После стекания сыворотки полученный творог можно протереть через сито для получения более однородной массы.

Приготовление пресного (кальцинированного) творога

Помимо молока, вам потребуется раствор хлористого кальция, который можно купить в аптеке. На 300 мл молока — примерно 3 мл препарата. Молоко кипятят, остужают, добавляют хлористый кальций из ампулы и полученную смесь вновь доводят до кипения (лучше в эмалированной посуде). В процессе нагревания смесь створаживается. Ее откидывают на дуршлаг или сито, как было описано выше.

Среди всех молочных продуктов творог — один из самых полезных. Он вкусен как в натуральном виде, так и в готовых блюдах, в том числе в выпечке. Созданные из него лакомства нравятся многим детям — главное с ранних лет приучить их к этому продукту и позаботиться о том, чтобы он не стал причиной проблем со здоровьем. Предлагаем подробную информацию о свойствах творога, правилах его введения в рацион малышей в качестве прикорма, а заодно поделимся с вами рецептами простых, но очень полезных блюд.

Чем полезен творог

Творог представляет собой концентрат всех полезных веществ, которые содержатся в молоке. Благодаря значительному количеству солей кальция он способствует развитию и укреплению скелетно-костной системы. В состав творога входит до 18 % белка, который отлично усваивается из-за особой структуры — в ней нет ни клеток, ни ткани. Это одно из преимуществ творожного белка перед животным: рыбьим, мясным или птичьим.

• Содержит метионин, это особая аминокислота, обеспечивающая липотропный эффект. Творог — эффективное средство, препятствующее ожирению печени, которое у детей может возникнуть из-за приема фармацевтических препаратов или воздействия мощных токсинов. Так, если ребенку назначили анаболические стероиды (к примеру, при мышечной дистрофии наследственной этиологии), употребление творога поможет уменьшить их отравляющее воздействие на печень.
• В твороге содержится значительное количество витаминов, особый интерес представляет ретинол, токоферолы, витамины группы B, а также витамин P. Также в нем есть соли магния, железа, кальция и многих других полезных минералов. Творог — идеальный источник кальция. Он способствует регенерации клеток, в особенности — костной ткани.
• Регулярное употребление этого продукта положительно сказывается на нервной системе.
• Творог показан при патологиях печени, повышенном артериальном давлении, нарушениях обмена веществ (обезжиренный).
• Творог входит в состав многих лечебных диет, в том числе предусмотренных для пациентов с гастритом, язвой желудка, проблемами с желчным пузырем.
• Творогу нет равных по содержанию кальция и фосфору. В сочетании с витаминами и микроэлементами они обеспечивают мощную поддержку организма при таких серьезных заболеваниях, как туберкулез, рахит, проблемах с кроветворением. Его рекомендуют употреблять деткам с заболеваниями почек и сердца, а также других внутренних органов.
• Присутствующий в твороге казеин — отличная альтернатива животным белкам.
  Тщательно измельченный продукт (перетертый через мелкое сито или взбитый блендером) превосходно усваивается, из-за чего его часто назначают при нарушениях деятельности ЖКТ.

Важно! При проблемах с пищеварением рекомендуется употреблять творог с низкой кислотностью и малым содержанием жира.

Из творога можно приготовить простое и доступное лекарство от ушибов. На 2 стол. ложки творога потребуется 1 стол. ложка натурального меда. Ингредиенты следует тщательно смешать, после получения однородной массы наложить в качестве компресса на поврежденный участок. Помогает он и при ожогах 1-й степени — необходимо измельчить его до состояния кашицы и прикладывать к обожженной коже.

Как приучить ребенка к творогу

В раннем возрасте детям крайне важно получать все необходимые микроэлементы и витамины. От этого зависит правильное функционирование и развитие внутренних органов. Творог — стратегический продукт в рационе малышей, его добавляют в меню в 6–7 месяцев (в зависимости от типа питания — грудного или искусственного). Наши рекомендации:

• Для первого раза предложите крохе не более 5 г тщательно измельченного продукта. Для его обработки воспользуйтесь мелким ситом или блендером.
• Предпочтительнее предлагать новый продукт в первой половине дня.
• В раннем возрасте для придания творогу нужной консистенции лучше разбавлять его адаптированной смесью или грудным молоком.

Оптимальное решение для малышей — специальный детский творог. Чем он отличается от взрослого? Во-первых, жирностью, во-вторых, кислотностью, в-третьих — он не содержит твердых частичек, поэтому детки его воспринимают лучше. В продаже есть большой выбор творожков для малышей, если хотите, можете приготовить его дома самостоятельно.

Как приготовить творог для малыша в домашних условиях

На приготовление 100 г творога потребуется 600 мл молока. Его следует предварительно вскипятить, после чего остудить до комнатной температуры. Для створаживания добавьте в него 6 мл кальция (по 1 мл на каждые 100 мл молока), перемешайте, доведите до кипения. Снять с огня необходимо сразу же после закипания. Как только остынет, процедите — с помощью мелкого сита или чистой марли, сложенной в несколько слоев. Для приготовления кислого творога используйте детский кефир.

Важно! Не предлагайте малышу творог с рынка, так как вы не можете быть уверенными в том, что он свежий. Кроме того, для его приготовления используют кислое молоко, а значит, в нем могут быть болезнетворные бактерии, которые приведут к расстройству желудка ребенка. Если вы предпочитаете творожки промышленного производства, учтите, что срок их хранения ограничен!

Рецепты

Из творога можно приготовить множество полезных блюд, полезных не только детишкам, но и взрослым. Предлагаем подборку рецептов.

Сырники

Нежные сырники любят почти все детки. Для приготовления вам потребуются следующие продукты: 250 г свежего творога, 1 яйцо, по 1 стол. ложке сметаны, муки и сахара, соль — по вкусу.

Творог перетрите через мелкое сито, смешайте с остальными ингредиентами. Если вы хотите, чтобы сырники вышли более сухими, муку можно заменить манкой. Готовую смесь уложите в формочки. Выпекать на протяжении 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 °С.

Творожная запеканка

Продукты: 0,5 кг творога, по 2 киви, яблока и апельсина, 1 яйцо, по 3 ч. ложки крахмала, меда и лимонного сока (можно выжать 1/2 лимона), 1 ч. ложка сахарного песка, немного сливочного масла, панировочные сухари.

Подготовить фрукты: помыть, снять кожуру, нарезать дольками и кружками. В творог добавить желток, сахар, крахмал. Перемешать с помощью блендера, в процессе обработки добавить лимонный сок и мед. В самом конце аккуратно ввести в подготовленную массу предварительно взбитый белок. Подготовить формочки: смазать сливочным маслом, а затем посыпать панировочными сухарями. Выложить творожную смесь, поверх нее — фрукты. Выпекать при температуре 200 °С в предварительно подогретой духовке — около 30–35 минут.

Тыквенно-творожная запеканка

Продукты: 200 мл молока, 150 мл сметаны, 250 г творога, 2 яйца, 0,5 кг тыквы (мякоти), 50–60 г сахара, 3 стол. ложки манки, 1,5 стол. ложки сливочного масла.

Приготовление. Включить духовку (разжечь), чтобы она разогревалась. Довести молоко до кипения, тоненькой струйкой всыпать в него манку, проварить в течение 3 минут. Нарезанную кубиками мякоть тыквы обжарить на сливочном масле до состояния полуготовности — около 5–7 минут.

Поставить на охлаждение. Добавить к тыкве манку, протертый через сито творог, яйца (1 штуку), сахар с солью. Тщательно перемешанную массу уложить в форму, верх смазать взбитым яйцом. Выпекать на протяжении получаса.

Творожно-банановый крем

Легкая закуска подойдет в качестве полдника. Продукты: 1 банан, 90 г творога, 2 стол. ложки йогурта, лучше «живого», сахар — по вкусу. Взбить блендером ингредиенты (бананы предварительно очистить и нарезать кружочками), перед подачей выложить в креманку.

Творог любят не все взрослые, чаще всего такое отношение идет из детства. Возможно, когда-то заставляли ребенка употреблять продукт в большом количестве либо ввели его неправильно. Очень важно произвести грамотное и своевременное знакомство. Именно от адекватности прикорма зависит отношение к творогу и польза, которую он несет детскому организму.

Содержание:

Польза творога для растущего организма

В твороге содержится кальций, который необходим для нормального роста костей, здоровья зубов. Именно с этой целью чаще всего его вводят в прикорм на первом году жизни. Продукт замечательно усваивается, быстро перерабатывается, не вызывает тяжести и дискомфорта в неокрепшем желудке.

Другие полезные свойства:

1. Творог содержит полноценный белок. Это значит, что в нем присутствуют необходимые аминокислоты, без которых невозможен рост мышц, костей, функционирование внутренних систем.
2. В продукте содержится витамин A, который важен для развития зрения.
3. Молочнокислые бактерии помогут нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, избавят от запоров.
4. Витамин Д станет прекрасной профилактикой рахита , полезен для опорно-двигательной системы.

Все эти полезные свойства присущи только натуральному и качественному продукту. Нельзя покупать творог для прикорма на рынке либо использовать распространенные аналоги, приготовленные из восстановленного молока и растительных жиров. Никакой ценности они не несут.

Видео: Доктор Комаровский о кисломолочных продуктах в питании ребенка

Оптимальный возраст для творожного прикорма

Согласно установленным правилам знакомство ребенка с творогом осуществляется на первом году жизни в возрасте 8 месяцев. Часто на упаковке с готовым питанием можно увидеть отметку 6+. Да, продукт можно давать ребенку раньше. Большинство детей его хорошо воспринимают в полугодовалом возрасте, но для преждевременного знакомства должны иметься показания:

• ребенок плохо набирает вес;
• рахит или имеется предрасположенность к нему;
• низкий уровень гемоглобина, анемия;
• недостаток кальция в организме.

В некоторых случаях показанием является искусственное вскармливание. Если молоко или детская смесь не покрывают необходимость растущего организма в ценных веществах, можно предложить новую еду в 6-7 месяцев.

Важно! До полугода вводить творог в детский рацион нельзя! Полноценно обеспечить пищеварительную систему нужными ферментами поджелудочная железа сможет только после 6 месяцев.

Правила введения нового продукта

Новую еду нельзя вводить ребенку во время болезни, до или после прививки, в период прорезывания зубов или при других проблемах. Матери будет сложно отследить реакцию детского организма, так как в любой момент может подняться температура, появиться несварение или понос, ухудшится настроение.

Как правильно вводить творог в прикорм:

1. Отложить нужное количество продукта в миску, подогреть до теплого состояния. Лучше это делать на водяной бане.
2. Размер первой порции не должен превышать 5 г. К концу недели количество увеличивают до 25 г. К году жизни разовая порция составляет 50 г.
3. Если вкус не понравился, разрешается добавить в блюдо немного фруктового или овощного пюре , но при условии, что малыш с ними уже хорошо знаком.
4. При упорном отказе от новой еды нужно повторно вернуться к прикорму через несколько дней. Постепенно малыш привыкнет к вкусу на языке, знакомство обязательно состоится.

Не нужно давать продукт ежедневно. Достаточно 2-3 раз в неделю. Но на этапе знакомства можно предлагать прикорм 2 дня подряд, так как порции микроскопические, а открытая упаковка хранится в холодильнике ровно сутки. Выбрасывать пачку без 0,5 ч. л. творога неразумно. По показаниям детского педиатра возможно употребление творога ежедневно, если у ребенка рахит или другие проблемы со здоровьем, требующие поступления дополнительных витаминов и кальция.

Какой творог выбрать

До года жизни в рационе ребенка желательно использовать продукт промышленного изготовления. Он имеет нужную консистенцию, правильную жирность, мягкий вкус. К тому же контроль при производстве детского питания намного выше, чем на обыкновенных молочных заводах.

При выборе желательно отдавать предпочтение натуральному вкусу. Если он не понравится ребенку, можно добавить любое пюре или свежий фрукт, ягоду. Творожки с наполнителями и сахаром в составе предлагают детям позже. По рекомендациям педиатров, желательно не давать их детям раньше одного года.

Домашний творог для детей

Речь идет не о домашнем твороге, купленном на рынке у молочниц. Этот продукт может быть очень опасен. Многие мамы предпочитают делать блюдо для своего чада самостоятельно. На это есть целый ряд причин: нет возможности купить детское питание, сомнительное качество, стоимость. Для приготовления творога используются только высококачественные молочные продукты.

Рецепт кальцинированного творога

Состав:
Молоко – 200 мл
Раствор хлористого кальция – 2 мл

Применение:
Если молоко непастеризованное, то прокипятить, остудить, добавить кальций, размешать. Повторно поставить на плиту, подогреть, но до горячего состояния доводить не надо. В дуршлаг постелить свернутую в 4 слоя марлю. Слить свернувшееся молоко на ткань, оставить для стекания сыворотки.

Рецепт детского творога из молока и сметаны

Состав:
Молоко – 300 мл
Сметана 10% – 2 ст. л.

Применение:
Молоко подогреть до 50°C, добавить к нему сметану, размешать. Можно использовать простоквашу либо ряженку, творог получится менее жирным. Посуду накрыть, укутать чем-то теплым и оставить на 5-6 часов. Отделившуюся массу слить на сито или в дуршлаг с марлей. Оставить для отделения сыворотки.

Совет! Чем выше температура молока, тем суше получается творог. Для получения нежной и мягкой консистенции важно не перегревать продукт.

Видео: Доктор Комаровский о молочной кухне, кефире и твороге домашнего приготовления

Возможный вред

При непереносимости молока и кисломолочных продуктов творог может нанести серьезный вред детскому организму. Вздутие и повышенное газообразование, боли в животе, понос, сыпь на лице и теле – это лишь малая часть возможных проблем со здоровьем. Именно поэтому при введении прикорма нужно внимательно следить за состоянием ребенка, его настроением, поведением и стулом. При первых признаках непереносимости от творога нужно немедленно отказаться.

Противопоказания:

• проблемы с почками;
• нарушение стула;
• заболевания желудка.

Важно внимательно следить за сроками годности. Именно творогом очень легко отравиться. При покупке продукта в жаркое время года нужно сократить до минимума время пути из магазина до дома. Если появились подозрения по качеству купленной детской еды, то давать ее ребенку нежелательно.

Творог в рационе малыша до 1 года

Творог может стать по-настоящему любимой едой вашего малыша. Существует ли идеальный творожок, как и когда вводить творог в прикорм, а также отличается ли домашний творог от покупного детского, мы узнали у к. м. н., врача высшей категории, врача-педиатра и заместителя заведующей детским центром «Мать и Дитя» на Савеловской Аллы Анатольевны Щербаковой.

Прикорм — твердая пища, дополняющая грудное молоко или сухую молочную смесь, питательная ценность которых уже не соответствует возрасту и нуждам растущего организма малыша. Даже из небольшого по объему прикорма грудной ребенок получает много энергии, нутриентов и питательных веществ для полноценного роста и развития.

— Алла Анатольевна, во сколько месяцев можно давать творог в прикорм?

— Традиционно к творогу ребенка приучают на втором полугодии жизни. На этом этапе начинают активно выполнять свои функции ферментативная система, поджелудочная железа, желчный пузырь, печень, желудок, а кишечник в достаточной мере заселяется полезной микрофлорой, которая незаменима для переваривания творога. Идеальное время пробовать творог и другие кисломолочные продукты — 7-8 месяцев.

НИИ питания РАМН рекомендует фруктовое пюре с козьим творожком младенцам с шести месяцев.

— В чем польза творога для малыша?

— Творог — питательный молочнокислый продукт, ключевой поставщик белка, кальция и фосфора в организм младенца. Он содержит витамины группы B и фолиевую кислоту. Для двигательной активности, чтобы переворачиваться, устойчиво сидеть, вставать, самостоятельно ползать и ходить, обязательны нормальное физическое созревание и правильное питание, в том числе достаточное поступление микроэлементов из творога. Зубы, костная и мышечная система тоже нуждаются в поддержке кальцием и фосфором.

Важно! При аллергии на коровий белок творог запрещен. Лишь 8% грудничков, которые имеют аллергию на белок коровьего молока, переносят белок козьего молока. Для них в прикорм вводится козий творог, который хорошо усваивается.

— Ребенку, который ел каши на основе козьего молока, козий творожок подойдет?

— 92% детей с непереносимостью белков коровьего молока не переносят белок козьего молока. Но если малыш уже употреблял каши или йогурт на козьем молоке и все было в порядке, то вероятность того, что ему подойдет козий творожок, очень высокая.

 

---

Читайте также: о пользе козьего творожка для детей раннего возраста

---

 

— В какое время суток лучше давать творог?

— Творог по кислотности подходит для детского желудка, поэтому он совместим с другими видами прикорма. Традиционно творог дают после дневного сна на полдник — можно предложить его малышу вместе с фруктовым пюре, печеньем, йогуртом. Творог полезен и на завтрак, потому что белковые прикормы подходят для кормления до 12 часов дня.

 

— Алла Анатольевна, как вводить творог в прикорм и сколько творога можно давать ребенку?

— Творог не относится к вариантам первого прикорма и среди «взрослой еды» ребенка появляется при его хорошем здоровье и отсутствии гиперчувствительности к предшествующему прикорму — злаковому, овощному, фруктовому, мясному. Между первой ложкой творога и предыдущим вариантом прикорма должно пройти не менее двух недель.

Норма творога в сутки до двух лет— 50 г. При его последовательном введении объем чайной ложки постепенно увеличивается до этой нормы.

— Допустимо ли давать творог детям каждый день?

— Давайте творожок по желанию ребенка, учитывая его пищевые интересы и состояние здоровья. Ежедневное употребление творога разрешено по возрастной норме. И если малыш любит творог, но пропустил один день, то на следующие сутки можно дать двойную порцию.

 

— Покупной или приготовленный самостоятельно — какой творог лучше для первого прикорма?

В кругу семьи в удобное для мамы время можно приготовить вкусный творог. Но не каждый домашний творог подойдет грудничку.

1. Сырье. Жирность промышленного творожка чаще всего составляет 5,5%, а мама может приготовить творог большей жирности. Покупное и фермерское коровье или козье молоко может иметь высокий процент жирности, что не всегда полезно для маленького ребенка при проблемах со здоровьем, например, паратрофии. Но творог можно приготовить из обезжиренного молока, если мама следит за весом малыша и считает калории.
2. Хранение. Домашний творог очень быстро портится: срок его годности — не более двух дней при хранении в холодильнике. Срок годности творожка промышленного производства — 10 дней.
3. Вкус. Вкусовые предпочтения каждого ребенка индивидуальны: одни дети любят домашний творог, другие — покупной.

Паратрофия — избыточный вес у новорожденных и детей первого года жизни, возникающий из-за перекармливания.

— Какой творог давать ребенку — кислый или пресный?

— Грудное молоко пресное, но ребенку второго полугодия жизни разрешена кисломолочка. Поэтому оба варианта допустимы. Кислый творог получится из кислого молока или простокваши. А если взять пресное молоко и добавить в него сычужные ферменты и кусочек ржаного хлеба, то получится пресный творог по типу рикотты, его тоже любят дети.

— Покупной творог — какой именно подойдет малышу?

— Существуют творожки в чистом виде на основе коровьего молока. Ими обеспечивают молодых родителей на молочной кухне, но можно купить их и самостоятельно. Альтернативный вариант — предложить ребенку козий творог либо фруктовое пюре с козьим творожком МАМАКО^® на полдник или завтрак вместе с кашей.

 

 

— Когда малышу можно вводить творог с ягодами и фруктами?

— Ребенок, который получает творог, может есть его вместе с фруктами, поскольку творог он пробует с 7-8 месяцев, а фрукты и ягоды раньше — с 6,5-7 месяцев.

 

— Бывают ли противопоказания для прикорма творогом?

— В твороге много калорий и белкового компонента коровьего или козьего молока. При непереносимости молочного белка лучше вообще не пробовать творог. При избыточном питании, лишнем весе или ожирении творог в рационе малыша желательно ограничить.

— Какие симптомы указывают на непереносимость творога у ребенка?

— Непереносимость творога, как и непереносимость молока, проявляется в виде аллергических реакций

• со стороны кожи это покраснение, шелушение, мацерация;
• внутренних, гастроинтестинальных — это боли в животе, слизь в стуле, срыгивания, газообразование, повышенный метеоризм, нарушения аппетита.

Альтернативным питанием для грудничка в таком случае может быть специальная расщепленная молочная смесь на основе гидролизатов или аминокислот. Вопрос замены творога и лечения пищевой аллергии должен решать врач.

— Алла Анатольевна, мамы часто спрашивают о начале прикорма с кисломолочных продуктов по рекомендациям доктора Комаровского. Прокомментируйте, пожалуйста, эту позицию.

— 20-30 лет назад для первого прикорма действительно использовались молочные и кисломолочные продукты: кефир — с третьего месяца, творог — с четвертого месяца. Сейчас ВОЗ не рекомендует включать их в ранний прикорм. Современные педиатры для начала белкового прикорма советуют мясо.

Творог — высокобелковый и питательный вариант прикорма во второй половине первого года жизни. Смешивание творога с продуктами, которые ваш ребенок уже получал, может помочь включить творог в рацион. Попробуйте разбавить творог любимым пюре вашего ребенка или предложите ему готовое фруктовое пюре с козьим творожком. Такой творожный прикорм подходит для детей с нарушениями пищеварения и нравится малышам с избирательным аппетитом и развитым вкусовым восприятием.

Кандидат медицинских наук, врач-педиатр
Щербакова Алла Анатольевна

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Выбираем детский творожок | Детское питание шаг за шагом

Детские творожки отличаются от обычного творога мягкой, пастообразной консистенцией (ближе к сметане, чем к творогу) и относительно низким содержанием белка: до 10%.

Творог в рацион ребенка можно включать с 8-9 месяцев, небольшими порциями 2-3 раза в неделю. Порция творожка для малышей до года на одно кормление — до 2 столовых ложек.

Первый творог для малыша — классический, без добавок, с коротким сроком хранения., в составе должны быть только молоко и молочная закваска. Молочные комбинаты во многих городах выпускают творожки со сроком годности до 72 часов. Если такой есть в вашем городе — выбирайте его продукцию.

Агуша.

Пастообразный творожок, с витаминным комплексом (витамин К, витамин Д). Выпускается классический творожок и фруктовый. Удобная упаковка 50 гр для самых маленьких и 100 гр для деток после года. 4,2% жирности и 7,9% белка. Фруктовый творожок содержит сахар: почти чайную ложку на упаковку.

Тёма. Пастообразный творожок, выпускается в классическом варианте и с фруктовым наполнителем. 5% жирности и 9% белка. Фруктовые творожки содержат добавленный сахар — чайная ложка на упаковку 100 гр.

Беллакт. Творожок с 6% жирности и 10,5% белка. Пастообразный, в упаковке 100 гр. Фруктовый творожок Беллакт содержит сахар, но меньше, чем аналогичные продукты других марок (3-3,5 гр на упаковку).

ФрутоНяня. Пастообразный творожок, классический и с фруктовыми добавками. Фруктовый содержит сахар. По содержанию белка и жирности идентичен остальным маркам.

Ам-Ам. Пастообразный творожок, с содержанием белка 9% и жирностью 5%. Классический творожок — без сахара, творожки с фруктовым наполнителем содержат сахар.

Лакомо. Творог с самым коротким сроком хранения: 10 суток. Пастообразный, содержание белка и жира аналогично предыдущим образцам. Дешевле, чем большинство марок детского творога.

Крепыш. Детский пастообразный творожок жирностью 10% и с содержанием белка 8,5%. Выпускается в упаковке 100 гр. Избыточная жирность, близкая к сметане.

Простоквашино. Детский мягкий творог для детей дошкольного возраста, т.е. старше 3 лет. Консистенция ближе к творогу. Хороший состав: 3,8% жирности, 7,5% белка. Небольшими порциями можно давать деткам старше года.

Gerber. Творог с фруктами — это фруктово-молочное пюре с содержанием творога 22%. Содержит сахар. Продукт длительного хранения Возможно давать как перекус детям старше 1,5 лет.

Почти всё детское фруктово-творожное пюре содержит большое количество сахара, дополнительные компоненты (рисовая, кукурузная мука), потому творог с фруктами лучше смешивать дома перед тем, как кормить малыша

Творог для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть творог?

Творог можно вводить ребенку, как только он будет готов к получению твердой пищи, если вы покупаете товар с низким содержанием натрия, используете рецепт с низким содержанием натрия и / или промываете его под водой, чтобы удалить избыток натрия.

Лучшие сыры для младенцев имеют естественно низкое содержание натрия и сделаны из пастеризованного цельного молока без добавок. Вспомните свежий козий сыр, маскарпоне, свежую моцареллу, свежую рикотту и швейцарский сыр (или сыр Эмменталь).Эти сыры от природы содержат мало натрия и не требуют особой модификации, чтобы они были подходящими для детей.

Ади, 12 месяцев, ест творог и тосты. Лейла, 16 месяцев, ест творог ложкой.

Полезен ли творог для младенцев?

Да, если в нем мало натрия. Домашний творог и магазинные сорта творога «без добавления соли» могут стать полезным дополнением к рациону вашего ребенка. С другой стороны, творог содержит много полезных жиров и белков, а также некоторые витамины группы B, кальций, селен и цинк.

Обратной стороной является то, что подавляющее большинство творога на рынке наполнено натрием, целых 800 миллиграммов на одну чашку — это почти в четыре раза больше натрия, чем в средней порции картофеля фри из фаст-фуда. . Даже бренды с пометкой «с низким содержанием соли» могут иметь высокий уровень натрия для самых маленьких.

Выбирая сыр для младенцев, обратите внимание на следующие варианты:

• Пастеризованное
• Низкое содержание натрия (в идеале менее 100 мг натрия на порцию)
• Из цельного молока
• Без консервантов и сахаров

Еще одно важное соображение, когда речь идет обо всех молочных продуктах: качество молока имеет значение.В Соединенных Штатах творог делают из коровьего молока. Исследования показывают, что 90 процентов коров, выращиваемых в Америке, питаются товарными кормами, содержащими генетически модифицированную кукурузу, семена хлопка и сою. Антибиотики, гербициды, пестициды и синтетические гормоны роста попадают в молоко, причем уровни часто превышают государственные ограничения. Так что, если молочные продукты являются для вас приоритетом в рационе вашего малыша, лучше покупать органические продукты, если есть такая возможность.

Является ли творог распространенной опасностью удушья для младенцев?

Может быть для самых маленьких.Творог в твороге различается по размеру, и его можно случайно проглотить целиком. Чтобы свести к минимуму риск, перед подачей аккуратно разровняйте большой творог тыльной стороной вилки.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Творог — распространенный аллерген?

Да. Все молочные продукты являются основными пищевыми аллергенами. Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Как и все аллергены, разумно вводить в небольших количествах в течение первых двух воздействий. Если побочных реакций нет, постепенно увеличивайте количество во время следующих приемов пищи.

Как приготовить творог для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегайте магазинных творожных сыров из-за высокого уровня натрия. Вместо этого сделайте партию с нуля (см. Рецепт). Мягкие сыры легко намазывать на детские крекеры, тонкие рисовые лепешки или подавать их самостоятельно в миске, чтобы зачерпнуть их маленькими руками!

От 12 до 24 месяцев: Подавать отдельно в миске ложкой, соответствующей возрасту.Поощряйте ребенка к самостоятельному кормлению, моделируя, как пользоваться ложкой, и, если необходимо, предварительно загружайте ребенку принадлежности, чтобы помочь им двигаться дальше. Вы также можете попробовать подать творог в качестве соуса к любимым свежим фруктам. Малыши любят окунуться!

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Разрежьте соль, промыв магазинный творог в мелкоячеистом дуршлаге холодной водой. Этот шаг может снизить уровень натрия на 80 процентов.

Рецепт: домашний творог

Ингредиенты

• 4 стакана цельного молока
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка жирных сливок

Проезд

1. Поместите молоко в нереактивную кастрюлю без крышки на слабом огне. Поместите в кастрюлю термометр, чтобы следить за температурой. По мере того как молоко нагревается, время от времени помешивайте, чтобы не обжечься. Как только молоко нагреется до 180 градусов, медленно влейте уксус, помешивая.

2. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 10 минут.

3. Слейте смесь в дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы отделить творог (творог!) От сыворотки (богатая белком жидкость, используемая для приготовления других вкусных сыров, таких как рикотта!).

4. Прополощите на дуршлаге холодной водой, чтобы удалить из уксуса часть кислого привкуса. Отложите, дав воде стечь с творога.

5. Положите творог в миску и добавьте жирные сливки, чтобы они увлажнились.Перемешайте. Съешьте сразу или храните в холодильнике до 5 дней.

Сочетания вкусов

Творог одновременно сливочный и острый: сочетание вкусов хорошо сочетается со сладкими и терпкими фруктами. Для начала попробуйте подавать с черникой, цитрусовыми, киви, малиной, персиками, грушами или гранатом. Для дополнительного аромата смешайте измельченные травы (базилик, чеснок и мята очень вкусны!) Или теплые специи, такие как кардамон, корица, имбирь или мускатный орех.

Творог для младенцев | U.С. Молочная

Можно ли младенцам есть творог? Да, если и когда они будут готовы к развитию, малышам можно будет есть творог. С 6 месяцев можно вводить прикорм из всех групп продуктов питания, в том числе сыры.

Этот свежий сыр — полезный способ обеспечить ребенка необходимыми питательными веществами, а его сливочный вкус хорошо сочетается с фруктами и овощами. Творог содержит высококачественный белок и кальций.

Продукты из коровьего молока для младенцев, включая творог, могут входить в число богатых питательными веществами и потенциально аллергенных продуктов, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию на 2020-2025 годы для американцев, начиная с 6-месячного возраста.Считается, что раннее употребление некоторых потенциально аллергенных продуктов может помочь снизить риск развития пищевой аллергии. И хотя само коровье молоко не следует вводить, пока ребенку не исполнится один год, сыры и йогурт можно вводить с 6 месяцев.

Творог также может быть подходящей пищей для детей, которые готовы расширять нёбо, пока у них появляются зубы. Некоторые признаки того, что ребенок готов попробовать твердую пищу? Они могут:

• сесть и хорошо держать голову
• открыть рот за ложкой
• перемещают пищу в глубину рта, чтобы проглотить.

Мягкий свежий сыр выпускается в различных размерах творога — от маленького до большого. Творог меньшего размера может быть лучше для маленьких детей, а творог большего размера будет более подходящим, поскольку дети лучше контролируют свое развитие по мере приближения к своему первому дню рождения. Вы также можете смешать творог с протертыми фруктами и овощами. Еще один способ придать им новую текстуру — взбить ее в блендере, чтобы получить более гладкую консистенцию.

Сам по себе творог — подходящая пища для крошечных пальчиков, хотя ложка тоже работает! И это безопасный сыр для детей, потому что он сделан из пастеризованного молока.(А из остатков можно приготовить восхитительный десерт для взрослых.)

Чтобы накормить малыша творогом, попробуйте следующие советы:

• смесь авокадо,
• запекать в оладьи,
• или подавайте его с пюре или нарезанными кубиками персиков или груш.

По мере того, как они узнают больше новых текстур, попробуйте намазать им тост или даже добавить тертый сыр.

Итак, младенцы могут есть творог, если вы следуете инструкциям, чтобы убедиться, что они готовы к развитию, а затем примерно в 6 месяцев они должны быть готовы попробовать его.И на самом деле молочные продукты — это питательный и вкусный способ познакомить ребенка с миром еды!

Когда можно давать творог ребенку?

Если вы хотите включить в рацион ребенка новые текстуры и питательные вещества, попробуйте творог. Благодаря кальцию и витамину D, это мягкое наслаждение может добавить в рацион вашего ребенка немного молочных продуктов, которые в настоящее время он получает только через смесь или грудное молоко.

Возраст ребенка

По данным BabyCenter, вашему ребенку должно быть от 8 до 10 месяцев, прежде чем вы начнете ему давать творог.В этом возрасте младенцы должны получать от четверти до одной трети стакана молочных продуктов в день. Однако вам может потребоваться отложить введение творога, если в семье в анамнезе есть пищевая аллергия.

Стадия развития

Когда дети могут есть йогурт?

Даже если ребенок подходящего возраста, он, возможно, еще не готов в развитии к творогу. KidsHealth утверждает, что ребенок может быть готов к употреблению твердой пищи, если он поднимает голову, проявляет интерес к пище других людей и не имеет рефлекса толкания языка, который заставил бы его выплюнуть пищу.По данным BabyCenter, к другим признакам развития относятся удвоение веса ребенка при рождении и растущий аппетит. Она также должна уметь хватать, чтобы держать свою посуду.

Знакомство с едой

Представляя новую еду, придерживайтесь правила трех дней. Накормите ребенка творогом и вводите новую пищу не ранее чем через три дня. Ваш педиатр может посоветовать вам подольше подождать, прежде чем вводить творог в рацион вашего ребенка, потому что молочные продукты являются более аллергенными продуктами.Некоторые признаки того, что у вашего ребенка аллергическая реакция, — это диарея, вздутие живота, увеличение газов или сыпь. Другие потенциальные признаки пищевой аллергии включают хрипы, рвоту или беспокойство после еды.

Смешивание с другими продуктами

Когда дети могут есть гербер?

Смешивание творога с другими продуктами, которые ребенок уже привык к употреблению, может облегчить его включение в рацион творога. Например, попробуйте смешать творог с фруктами или с пюре из мочи, чтобы получить вкусное пюре.Смешивание его с приготовленными овощами, рисом или макаронами дает другие возможности для включения этого продукта в свой рацион.

Соображения

Поначалу младенцам может не понравиться творог из-за его необычной текстуры по сравнению с более гладкими молочными лакомствами, такими как йогурт. Из-за более густой текстуры младенцы могут предпочесть есть ее как грязную еду руками. Если до этого момента вы кормили ребенка исключительно грудью, вы можете не знать, что у вашего ребенка непереносимость лактозы, пока вы не добавите в его рацион другие молочные продукты.

5 лучших брендов творога для покупки в 2020 году

Белок — вот где сейчас, когда дело касается питания. Помимо того, что он наполняет вас, он необходим для наращивания мышечной массы и, как было доказано, является союзником в похудании. Существует множество источников белка, но один из лучших — это самые полезные для здоровья сорта творога.

«Творог — один из самых недооцененных источников белка», — говорит Шарлотта Мартин, MS, RDN, CSOWM, CPT, зарегистрированный диетолог и владелец Shaped by Charlotte, LLC.«Это супер универсальный продукт. Вы можете смешать его с протеиновым смузи, приготовить из него блины, намазать немного на тост и посыпать авокадо, наслаждаться как есть, и многое другое!»

Мы попросили трех дипломированных диетологов сузить список 5 лучших брендов творога (и тех, которых следует избегать).

Что такое творог и каковы его питательные свойства?

Технически творог — это творожный сыр.

«Творог — это свежий сырный творожный продукт с мягким вкусом, который получают путем осушения сыра, а не прессования, поэтому он сохраняет влагу и некоторое количество сыворотки.В отличие от других сырных продуктов, он не подвергается процессу старения », — говорит Мартин.

А поскольку это молочный продукт, он богат белком и большим количеством витаминов и минералов.

«Творог богат питательными веществами, включая витамины группы B, такие как витамин B12, и кальций», — говорит Мартин. «Это отличный источник белка: 1 чашка творожного творога содержит почти 25 граммов протеина. Большая часть протеина в твороге — это казеиновый протеин, в отличие от сывороточного протеина, который медленно всасывается и помогает предотвратить разрушение мышц.Некоторые бренды могут даже содержать пробиотики, также известные как полезные кишечные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника ».

Как выбрать лучший творог?

«Большинство марок творога содержат большое количество натрия, но если вам нужно поддерживать низкое потребление натрия, вы можете найти бренды с пометкой« с пониженным содержанием натрия »или« без добавления соли », — говорит Мартин. «Как и в случае с греческим йогуртом, я ищу творог без добавления сахара, который обычно бывает ароматизированным».

В конечном итоге все зависит от ваших предпочтений по вкусу и ингредиентам.

«Найти правильный творог может быть непросто. Я считаю, что все сводится к личным предпочтениям и вашим целям в отношении здоровья», — говорит Амбер Панконин, доктор медицинских наук, LMNT, зарегистрированный диетолог и владелец Stirlist. «Творог может быть отличной закуской, потому что он наполнен качественным белком и низким содержанием углеводов, но также может содержать много калорий и натрия, поэтому научиться читать этикетки очень важно при поиске подходящего бренда».

5 лучших марок творога, которые можно купить.

1. Органический цельномолочный творог Nancy’s

Предоставлено Nancy’s Yogurt

На порцию ½ чашки: 120 калорий, 6 г жира, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Он сделан из минимального количества ингредиентов, без искусственных ингредиентов и без пектинов, желатинов или загустителей (которые, как известно, не причиняют вреда, но могут быть проблематичными для некоторых людей)», — говорит Мартин. «Кроме того, они добавили штаммы Bifidobacterium и Lactobacillus, пробиотики, которые могут помочь поддержать иммунитет и здоровье пищеварительной системы.«

2. Нежирный творог хорошего качества

Предоставлено Good Culture

На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2,5 г жира, 1,5 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 340 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

«Мне нравится, что в нем мало сахара и простой вкус плюс фруктовый привкус, который помогает оживить« простой старый творог »», — говорит Мэгги Михальчик, дипломированный диетолог-диетолог, ведущий блог Once Upon a Pumpkin. «И мне нравится, что они заранее приготовлены — они отлично подходят для путешествий.«

3. 365 Органический творог, 4 процента молочного жира

Предоставлено Whole Foods Market

На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жира, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 370 мг натрия, 4 г углеводов (клетчатка, 3 г сахара), 12 г белка

«Я думаю, что немного более жирное молоко может быть очень полезным, когда дело доходит до выбора правильного творога. У этого творога отличный вкус, и он намного дешевле по сравнению с другими вариантами», — говорит Панконин.

4. Творог с ромашками, 4 процента молочного жира

Предоставлено Daisy Brand

На порцию в ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 390 мг натрия, 4 г углеводов (4 г сахара), 13 г белка

«Я считаю, что вкус отличный, и мне нравится этот, потому что я могу найти его в большинстве продуктовых магазинов по разумной цене», — говорит Панконин.

5. Органический 2-процентный творог Wegmans (творог торговой марки)

На порцию ½ чашки: 80 калорий, 2 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 15 мг холестерина, 300 мг натрия, 3 г углеводов (3 г сахара), 13 г белка

«Если в него не добавлен сахар, вы не ошибетесь с любой торговой маркой творога», — говорит Михальчик.

5 худших творогов

1. Щебень творог 2 процента

Предоставлено Breakstones

На порцию в ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 25 мг холестерина, 340 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

«Список ингредиентов Breakstone намного длиннее, чем перечисленные выше, и содержит ингредиенты, которые кажутся ненужными (хотя и безвредными) для создания хорошего вкуса творога», — говорит Мартин.

2. Вытяжка творожная

Предоставлено Hood

На порцию ½ чашки: 120 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 30 мг холестерина, 440 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 13 г белка

«Как и в случае с Breakstone, список ингредиентов для творога Hood длинный, и многие ингредиенты кажутся ненужными, учитывая, что многие вкусные бренды их не включают», — говорит Мартин. «Например, я не специалист по пищевым продуктам, но я не уверен, почему простой творог должен включать натуральный ароматизатор.Я не говорю, что натуральные ароматизаторы — вредный ингредиент, в данном случае они просто кажутся ненужными! »

3. Умный творог с низким содержанием жира 1 процент молочного жира

На порцию ½ чашки: 60 калорий, 1 г жира, 1 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 8 г белка

«Несмотря на то, что этот нежирный творог низкокалорийный, мне он не очень нравится», — говорит Панконин. «В нем немного больше натрия по сравнению с другими, и лично я предпочитаю немного больше жира, так как я нахожу это более удовлетворительным во время перекусов.«

4. Рынок кладовой творога

На порцию ½ чашки: 110 калорий, 5 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 20 мг холестерина, 400 мг натрия, 5 г углеводов (4 г сахара), 12 г белка

«Это еще один творог с длинным списком ингредиентов. В этот список ингредиентов также входит каррагинан, что очень противоречиво», — говорит Мартин. «Каррагинан добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве загустителя и эмульгатора. Некоторые данные свидетельствуют о том, что каррагинан вызывает воспаление и проблемы с пищеварением; однако у нас есть ограниченные исследования по этому поводу.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу этого ингредиента, большинство других брендов не включают его, поэтому его легко избежать ».

5. Обезжиренный творог Organic Valley, 2% молочного жира

На порцию ½ чашки: 100 калорий, 2 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 450 мг натрия, 4 г углеводов (3 г сахара), 15 г белка

«Несмотря на то, что в нем меньше жира и больше белка по сравнению с аналогичными продуктами, он все же содержит 450 мг натрия, что немного выше, чем я бы рекомендовал», — говорит Панконин.«Этот бренд также намного дороже, чем другие варианты».

Рецепты детского питания с творогом

Творог

Творог для вашего ребенка

Творог — мягкий несозревший сыр с низким содержанием жира и углеводов и высоким содержанием белка. Вы не хотите покупать обезжиренную версию для своих детей, и, вероятно, вы также захотите придерживаться обычной версии для себя. «Полножирная» версия намного вкуснее, и вам нужно съесть ее гораздо меньше, чтобы почувствовать удовлетворение.Творог — отличный способ перейти к более густой консистенции для ребенка, не беспокоясь о том, что он может подавиться. Кроме того, вам не нужно ничего с этим делать — просто обслуживайте! Если вы не любите творог, попробуйте разные марки. Мы нашли великое множество вкусов для творога разных производителей.

Если ваш ребенок подвержен риску пищевой аллергии (например, если у него экзема, астма, аллергия или если у него есть другие члены семьи с этими заболеваниями), вам следует избегать всех молочных продуктов, пока вашему ребенку не исполнится хотя бы один год. Старый.

Творог находится на 10-й неделе курса Babyfood101 — присоединяйтесь к нам

Рекомендуемые продукты для вашего ребенка:

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Когда ребенок готов?

8 месяцев

Как купить

Купите контейнер с надписью «Творог», а не с надписью «Нежирный творог». Это может быть трудно увидеть. Также проверьте срок годности.

Домашний рецепт детского питания

Здесь делать нечего.Просто накормите им ребенка. (разве это не удобно?)

Как хранить

После открытия хранить в холодильнике в течение недели.

Есть ли баночки для детского питания?

№

Стоит ли покупать органические продукты?

Иногда бывает сложно найти органический творог. Ищите бренды без rBST (гормоны).

Рецепт для взрослых

У каждого есть любимая добавка к творогу. Поскольку теперь у вас в доме много свежих фруктов для малыша, нарежьте их и добавьте в творог, чтобы получить полезную закуску.Вот несколько предложений:
Корица
Яблоки
Груши
Канталупы
Ананас
Черника
Персики
Абрикос
Сливы
Изюм

Творог на 10-й неделе детского питания Have101’s course — Пожалуйста, присоединяйтесь к нам

93 Can Babies?

Молочные продукты представляют собой широкую категорию продуктов, которые могут сбить с толку многих родителей, когда дело касается диеты их ребенка. Следует ли вам давать ребенку молочные продукты, зависит как от качества продукта, так и от того, как ребенок их переваривает.Но, можно ли детям есть творог ?

Мы должны с самого начала различать, что младенцы с непереносимостью лактозы или чувствительностью к лактозе или белку коровьего молока не должны иметь никаких молочных продуктов, содержащих эти два ингредиента.

Если ваш ребенок может усваивать лактозу и молочный белок без каких-либо проблем со здоровьем, следующим аспектом, который следует учитывать, должен быть выбор высококачественных молочных продуктов.

Из всех молочных продуктов, которые вы, возможно, захотите предложить своему ребенку, сыр, как правило, является одним из самых популярных вариантов.Но есть так много сортов сыра, которые сложно выбрать.

Творог — отличный вариант для младенцев, в то время как плавленый сыр вообще не должен быть вариантом.

Можно ли детям есть творог?

Творог можно есть младенцам в возрасте от шести до восьми месяцев. Вы можете смешать этот сыр с другими фруктами или овощами, такими как банан или авокадо, чтобы приготовить блюдо .

Но и творогом их можно накормить.Убедитесь, что вы выбрали сыр с небольшим содержанием соли, так как вашему ребенку не нужна дополнительная соль, кроме той, которую он получает из фруктов, овощей, смеси или грудного молока.

Если вам интересно, как выбрать лучший сыр для вашего малыша, а также другие молочные продукты, вот несколько аспектов, о которых следует помнить!

Самый полезный сыр для младенцев

Сыр может регулярно давать вашему ребенку значительное количество кальция и полезных жиров .

• Из всех сортов сыра творог является одним из самых полезных для здоровья.
• Вы можете кормить им ребенка между приемами пищи как полезную закуску или как саму еду.
• Держитесь подальше от плавленого сыра или сыра с высоким содержанием соли или других химикатов.
• Эти виды сыра могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как запоры и даже аллергии.

Можно ли младенцам есть майонез?

Если дать ребенку творог или сливочный сыр — отличная идея, то не то же самое можно сказать о майонезе .

• Майонез может быть опасной пищей для ребенка, поскольку он содержит сырые яйца. Младенцы могут иметь яйца по достижении шестимесячного возраста, но они должны были приготовить яйца.
• Поскольку яйца в майонезе сырые, они не смогут быстро переварить такой продукт. Тип яиц, используемых в рецепте, также важен.
• Есть яйца, маркированные как безопасные для употребления в сыром виде, которые могут быть легче перевариваются вашим ребенком. Если вы используете такие яйца, то можете добавить их в рецепт майонеза или скормить малышу слегка приготовленными.
• Однако любые другие яйца, используемые в рецепте майонеза, которые небезопасно употреблять в сыром виде, могут вызвать у младенцев газы, вздутие живота и изжогу.
• Если вы планируете кормить свой коммерческий детский майонез, вам следует тщательно проверить ингредиенты.
• Купите майонез, содержащий как можно больше натуральных ингредиентов и не содержит химикатов. Также проверьте, не упоминает ли производитель тип яиц, из которых готовится майонез.
• Если это не указано, вы можете пропустить это и приготовить такую ​​пищу дома, чтобы вы могли контролировать ингредиенты.

Сливочный сыр для младенцев

Сливочный сыр также подходит для детей от восьми месяцев и старше .

• Однако, если вы решили накормить их этим сыром, избегайте ароматных.
• Обычный сливочный сыр, который легко есть и не содержит добавленных ингредиентов, как правило, самый полезный для здоровья.
• Обычный сливочный сыр также похож на йогурт по текстуре.
• Это поможет младенцам больше относиться к нему и ценить его как часть своего рациона.

Творог детский led отъемный

Творог — один из лучших вариантов, если вы отучаете ребенка от груди .

• Этот сливочный сыр достаточно вкусен, чтобы помочь вашему ребенку перейти от смеси или грудного молока к твердой пище.
• Обладает идеальной текстурой, а также имеет значительное количество кальция.
• У вас есть много возможностей кормить ребенка этим сыром, когда он достигнет возраста шести месяцев.
• Вы можете дать им это просто или смешать с фруктами и овощами в восхитительном креме.
• Вы также можете добавить его в коктейли, чтобы придать им более кремовую текстуру.
• Учитывайте и вкусы вашего ребенка, поскольку у него могут быть определенные предпочтения даже в таком юном возрасте.

Могут ли младенцы есть сливочное масло в 6 месяцев?

Если вы задаетесь вопросом, давать ли ребенку сливочное масло, когда вы вводите ему твердую пищу, знайте, что это идеальная идея .

• Сливочное масло содержит отличный вид жира, который необходим вашему ребенку для правильного развития.
• Когда вы откажетесь от грудного молока или смеси или сократите количество приемов пищи и замените их твердой пищей, в нем будет меньше жира.
• Чтобы увеличить потребление жиров, добавление сливочного масла в еду является отличной альтернативой.
• Вы можете добавить столовую ложку сливочного масла в их смузи или пюре. Это сделает их вкуснее и полезнее.
• Однако вам необязательно добавлять сливочное масло в каждый прием пищи вашего ребенка.
• Ограничьте употребление 4 или 5 приемов пищи в неделю , и они должны получить необходимое количество жира.Особенно, если вы используете масло с высоким содержанием жира.

Когда дети могут есть непастеризованный сыр?

Крайне важно не давать ребенку непастеризованный сыр до того, как ему исполнится два года .

• Младенцы недостаточно развиты, чтобы обрабатывать определенные бактерии, и у них могут развиваться побочные эффекты или даже инфекции.
• Пастеризация — это процесс, при котором для уничтожения бактерий в определенных продуктах используется высокая температура. Даже если пастеризация избавляет от бактерий, питательные вещества сохраняются.
• Когда дело доходит до сыра, компаниям не нужно четко указывать, является продукт пастеризованным или непастеризованным.
• Однако некоторые предпочитают помещать эту информацию в тег. Как правило, вы можете ожидать найти непастеризованный сыр и другие молочные продукты, если купите их у фермера.
• Если вы не уверены, пастеризован ли сыр, не давайте его ребенку.

Творог может быть важным источником кальция для вашего ребенка, но вам всегда следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Очень важно кормить ребенка молочными продуктами, которые сделаны из натуральных ингредиентов и практически без добавления химикатов.

Творог, особенно детский, можно найти в супермаркетах, а также на местных рынках. Купите его в надежном источнике и медленно добавляйте в рацион ребенка, наблюдая за его реакцией на него.

Ключевые ссылки

• «Когда можно давать ребенку творог? | Здравствуйте, материнство ».Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.
• «Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста — NHS» . Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.
• «Непастеризованный против пастеризованного сыра — в чем разница?» . Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.

Творог против йогурта | BabyCenter

Лично я ненавижу творог. Во время прохождения теста на питание в бэбицентре я получил недостатки за то, что признал, что если бы у меня был творог, он бы сидел и гнил в холодильнике.Текстура, горечь и общая мерзость — вот что меня оскорбляет. И нет, смешать это с бананами не получится; для меня это оскорбительно для всего хорошего в банане.

Я попытался найти сравнения йогурта и творога, потому что МНЕ НРАВИТСЯ йогурт. Сайты бодибилдеров утверждают, что творог лучше, а в йогурте слишком много углеводов (кстати, мне наплевать на дебаты по поводу углеводов), но НИКТО не указал статистику питания. Поэтому я поместил его в инструмент NATS 2.0 (Nutritional Analysis Tool http: // nat.illinois.edu/mainnat.html)

Результаты сравнения 1/2 чашки обезжиренного творога и обезжиренного йогурта

Продукты питания 1 СЫРНО-КОТТЕДЖ; ОБЕЗЖИРЕННЫЙ; ЧАШКА BREAKSTONE’S 0,5 :: 124 грамма
Еда 2 ЙОГУРТ-ОБЫЧНОЕ МОЛОКО 0,5 :: 1 CNTR4 OZ NT WT :: 113 грамм

Питательные вещества Творог FF / Йогурт FF
Калорий 79,98 / 63,28
Грамм белка 13,02 / 6,44
Жиры грамм 0/0.23
Углеводы, граммы 5,99 / 8,70
Натрий, мг 439,95 / 86,45
Витамин A IU 0,07 / 7,91
Витамин C мг 0 / 1,02
Насыщенные жиры, граммы 0 / 0,14
Холестерин мг 5 / 2,26
Вода% -1 / 85,2
Всего с пищей Клетчатка, граммы 0/0
Зола, граммы N / A / 1,36
Кальций, мг 79,98 / 224,87
Фосфор, мг 150,04 / 177,41
Железо, мг 0/0.11
Калий мг 150,04 / 288,04
Тиамин мг N / A / 0,05
Рибофлавин мг 0,25 / 0,26
Ниацин мг N / A / 0,14
Мононенасыщенные жиры, граммы N / A / 0,06
Полиненасыщенные жиры, граммы N / A / 0,01

В двух словах: в твороге вдвое больше белка и в 6 раз больше натрия, в то время как в йогурте в 3 раза больше кальция, почти в 2 раза больше калия, в 112 раз больше витаминов А, витаминов группы В, больше углеводов (на 3 грамма, что меньше, чем в чайной чайнице). сахар).

Мой победитель — йогурт. Половину времени сливаю на ночь в кофейный фильтр до консистенции сливочного сыра.

.