Рецепты из мяса для детей: Мясные блюда для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Мясные блюда для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Родители могут быть и вегетарианцами, а в детском рационе с 7 месяцев мясные блюда обязательно должны присутствовать.
Мясо является источником полноценного по содержанию аминокислот белка. Мясо содержит железо, которое принимает активное и непосредственное участие в кроветворении. У малыша начинают резаться зубы, формируется восприятие вкуса, активность пищеварительных ферментов увеличивается. Соответственно, ребенку необходимо и большее разнообразие пищи, к тому же он должен научиться жевать. Главное – правильно познакомить ребенка с мясными блюдами.

Детям мясное пюре можно давать ежедневно, с 7 месяцев (если только нет особых указаний врача-педиатра). Сначала ребенку нужно давать около 20г мяса, а к году – 90-100г.
Однако нужно знать, что для приготовления детских мясных блюд нельзя использовать жирные виды мяса – свинину, жирную говядину, мясо уток и гусей, баранину. Неокрепшим организмом ребенка жирное мясо не усваивается.

Детям рекомендуются такие виды мяса, как кролик, птица, конина, говядина.
Нежирная птица содержит большое количество белков (в говядине белков меньше, чем в мясе птицы). Мясо птицы очень хорошо усваивается, в него входят все водорастворимые витамины, а соотношение в нем незаменимых аминокислот – наилучшее.

Мясо кролика прекрасно усваивается, оно незаменимо для детей с пищевой аллергией и малокровием. Мясо кролика очень богато на витамины и различные минералы.
Конина также является легкоусвояемым мясом. Она усваивается быстрее говядины в 8 раз. В ней много полноценного белка, она гипоаллергенна. Также это вид мяса превосходит все остальные по содержанию витаминов и различных микроэлементов.
Печень невероятно полезна для детей с анемией. Однако обратите внимание на то, что в печени скапливаются вредные вещества.
Говядина содержит много белка и железа. Нежирная говядина довольно быстро усваивается.

При приготовлении мясных блюд для детей тщательно удалите все сухожилия, избыточный жир и пленки

– так мясо получится более мягким. Оттаивайте замороженное мясо при комнатной температуре – так в нем сохранится больше полезных веществ. При варке опускайте мясо в уже кипящую воду – так сохраняется больше минеральных солей и белка. При варке мясо теряет больше полезных свойств, чем при тушении.
В этом разделе вы можете ознакомиться с вкусными, оригинальными и полезными рецептами мясных блюд для детей.

Мясные блюда

Мясо, которое является основным компонентом мясных блюд, является очень ценным продуктом детского питания. Это основной источник животного белка, который является главным структурным элементом тканей и ребенка, и взрослого. В нем много фосфора, калия и железа, которое лучше усваивается, чем из растительных продуктов, и других минералов. А также в нем есть практически все витамины, особенно группы В. Поэтому мясные блюда обязательно нужно включать в питание детей. Но во всем должна быть мера, нельзя полагаться, что чем больше, тем лучше. В мясе присутствуют пуриновые основания, которые вызывают образование молочной кислоты, ее накопление очень вредно для организма. Норма потребления мяса в день деткам до 3 лет 75г., а деткам до 6 лет 100г., а детям до 10 лет – 120г. и т. д.

Мясные блюда для детей нужно готовить из нежирных сортов говядины, телятины, а также используют мясо кролика и курицы.

Если Ваш ребенок не любит кушать мясо и мясные блюда, тогда нужно обязательно научиться интересно их оформлять. Мясные блюда для детей должны выглядеть привлекательно. К сожалению, многие считают, что это очень долго и не хотят тратить свое время на украшение блюда. А ведь можно быстро и просто украсить и одновременно оживить мясное блюдо. Например, выложите на котлете глазки и рот из любого овоща, поставьте тарелку перед малышом и скажите тоненьким голосом что-то смешное, может какую-то сказку, стишок. На хлебе вертикально укрепите кусочек вареного мяса, и пусть кораблик плывет к малышу. Любое мясное блюдо можно украсить, написав на нем первую букву имени ребенка, и придумайте какой-то рассказ. Называйте блюда смешно и интересно, рассказывайте разные увлекательные кулинарные истории. Смотрите мои детские рецепты мясных блюд и готовьте с удовольствием.

Родительская категория: Детские рецепты

Категория: Мясные блюда

«Цыплятки»

(Возраст: с 1,5 лет)

(если без яйца с 1 года)

Здравствуйте, читатели сайта www.gotovimdetyam.ru  с детскими рецептами. Совсем скоро наступит воскресенье – светлый и радостный праздник пасха, все семьи объединяться вокруг пасхального стола. Хочется, чтобы этот праздник подарил Вам и Вашим деткам массу положительных эмоций. Для этого мы будем готовить разные традиционные для праздника пасхи блюда. Еще предлагаю Вам приготовить вкусные котлеты с яйцом внутри, которые тоже будут очень кстати, размещаю рецепт в раздел мясные блюда.

Подробнее: Котлеты с яйцом внутри

Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 рецептов из мяса

Как и любой маме, тебе хочется побаловать своего малыша чем-то вкусненьким на выходным. Смотри в подборке Ivona рецепты мясных блюд, которыми ты сможешь удивить своего ребенка.

Венгерский гуляш

Ингредиенты:

• 600 г телятины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковка
• 5 картофелин
• 4 помидора
• 1 ч. л. молотой паприки
• 2 ст. л. свиного жира
• щепотка тмина
• лавровый лист
• соль, перец

Способ приготовления: 

Шаг 1

Телятину нарежь кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очисти, измельчи и обжарь в кастрюле в растопленном жире, 6-7 мин.

Шаг 2

Добавь мясо, готовь 10 мин. Добавь паприку, тмин, 1 стакан воды и вари на слабом огне 25 мин., постепенно подливая воду до 1 л.

Шаг 3

Читай также: Блюда из творога для детей: Варианты на каждый день

Помидоры ошпарь кипятком, обдай ледяной водой и очисти от кожицы. Мякоть нарежь кусочками. Картофель нарежь такими же кубиками, как мясо. Гуляш посоли, поперчи, положи картофель, помидоры и лавровый лист, вари еще 20 мин. до готовности картофеля.

Ленивые голубцы

Ингредиенты: 

• 500 г свиного фарша
• 500 г говяжьего фарша
• 200 г белокочанной капусты
• 0,5 стакана риса
• 1 морковка
• 1 красный сладкий перец
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 150 мл сметаны
• 3 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. муки
• соль, перец

gastronom.ru

Способ приготовления:

Шаг 1

Одну луковицу очисти, разрежь на 4 части и пропусти через мясорубку вместе с фаршем. Добавь яйцо, соль и перец.

Шаг 2

Рис хорошо промой. Вскипяти в небольшой кастрюльке 2 стакана воды, слегка посоли. Всыпь рис и на большом огне доведи до кипения. Уменьши огонь и вари под неплотно закрытой крышкой 20 мин. Отбрось рис на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхни, затем добавь в фарш.

Шаг 3

С капусты сними верхние листья, удали кочерыжку. Нарежь капусту мелкими кубиками, помести в кастрюлю, залей горячей водой, доведи до кипения и вари в течение 3–4 мин. Отбрось на дуршлаг, встряхни и добавь в фарш. Все тщательно перемешай.

Читай также: Детские супы: ТОП-3 рецепта на каждый день

Шаг 4

Сформируй из фарша небольшие по размеру котлетки, обваляй их в 3 ст. л. муки. Разогрей в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарь котлетки с двух сторон до румяной корочки по 5–6 мин.

Шаг 5

Приготовь соус. Перец освободи от сердцевины, лук и морковь очисти. Перец и лук мелко нарежь, морковь натри на крупной терке. Обжарь овощи в оставшемся масле, 5-6 мин., добавь 1 ст. л. муки, сметану, 0,5 стакана воды, туши 5-6 мин.

Шаг 6

Разогрей духовку до 170°С. Голубцы переложи в форму для запекания, каждый слой поливая соусом. Готовь в духовке 35-40 мин.

Кролик в хлебном соусе

Ингредиенты:

• 1 кролик весом 1,5 кг с печенкой, сердечком и почками
• 3 средних куска черствого белого хлеба
• 1 крупная луковица
• 5 зубчиков чеснока
• 7-10 веточек петрушки
• оливковое масло
• щепотка молотой корицы
• соль, свежемолотый черный перец

gastronom.ru

Способ приготовления:

Шаг 1

Кролика обсуши бумажными полотенцами и разрежь на порционные куски. Натри их солью и перцем. Печенку разрежь на 3-4 части.

Шаг 2

Хлеб положи в миску, полей хорошей питьевой водой комнатной температуры и оставь на 10-15 мин. Затем слей воду, если она не вся впиталась.

Шаг 3

Очисти и мелко поруби лук и чеснок. Мелко нарежь петрушку, удаляя жесткие нижние концы стеблей. Лук обжарь в оливковом масле в кастрюле с толстым дном до мягкости, 5 мин.

Шаг 4

Читай также: Что приготовить школьнику на завтрак

Добавь в кастрюлю чеснок, петрушку, корицу, соль, печенку и остальные потроши, замоченный хлеб. Потуши на среднем огне 5-7 мин. Взбей соус прямо в кастрюле погружным блендером в относительно однородную массу (не взбивай в гладкое пюре, иначе соус будет значительно менее интересным на вкус).

Шаг 5

Налей в чистую сковороду 2-3 ст. л. оливкового масла, обжарь куски кролика до золотистого цвета со всех сторон, переложи в кастрюлю.

Шаг 6

Влей в соус 150 мл питьевой воды, посоли, поперчи. Накрой крышкой и туши, время от времени помешивая, 30-40 мин (при необходимости добавляй еще воды). Подавай кролика горячим.

Тефтели для Карлсона

Ингредиенты:

• 500 г смешанного фарша
• 130 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ломтика белого хлеба
• 1 средняя луковица
• соль, свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Для соуса:

• 1 ст. л. муки
• 1 стакан куриного или говяжьего бульона
• 3 ст. л. жирных сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

gastronom.ru

Способ приготовления

Шаг 1

Срежь с хлеба корки и залей молоком. Оставь на 5 мин.

Шаг 2

Очисти и мелко нарежь лук. Смешай в миске фарш, лук и яйцо. Отожми слегка хлеб и добавь к фаршу, посоли и поперчи, хорошо вымеси. Фарш должен получиться мягким, при необходимости добавь еще немного молока.

Шаг 3

Мокрыми руками сформируй маленькие шарики размером с грецкий орех. Положи их на блюдо, слегка смазанное маслом, и убери в холодильник на 30 мин.

Читай также: Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 вкусных рецептов выпечки

Шаг 4

Разогрей в большой сковороде масло и обжарь тефтельки в несколько приемов на среднем огне с двух сторон. Готовые тефтельки перекладывай в миску и сохраняй в тепле.

Шаг 5

На сковороде, где жарились тефтели, растопи масло, всыпь муку и обжаривай, помешивая, 2–3 мин. Влей тонкой струйкой бульон, постоянно помешивая, чтобы не оставались комки. Доведи соус до кипения и вари до загустения 10 мин., посоли. Добавь сливки и тефтельки и туши еще 5–7 мин. на слабом огне. Подавай с соусом из брусники и картофельным пюре.

Гамбургер в помидорке

Ингредиенты: 

• 300 г говяжого фарша 
• 1 лук репчатый
• 8 помидоров 
• 6 веточек укропа свежого 
• 1 зубчик чеснока 
• 1 яйцо .
• соль по вкусу
• перец черный свежемолотый по вкусу
• 1/2 стручка перца чили 
• 3 ст. л. растительного масло для жарки

gastronom.ru

Способ приготовления: 

Шаг 1

Укроп помой, обсуши, отдели от веток и мелко порежь. Перчик чили помой, обсуши нарежь полукольцами, удалив семена. Чеснок выдави через пресс.

Шаг 2

Лук почисти и мелко порежь.

Шаг 3

В миске соедини фарш (фарш может быть любой), зелень укропа, чеснок, перец чили. Добави яйцо. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо вымеси.

Читай также:

Как приготовить домашний пломбир для ребенка

Шаг 4

Из фарша сделай небольшие плоские котлетки.

Шаг 5

Обжарь котлетки на растительном масле с обеих сторон.

Шаг 6

Помидоры помой, обсуши и разрежь на две половинки.

Шаг 7

На нижнюю часть помидора положи котлетку.

Шаг 8

Накрой верхней частью и сколи все зубочисткой.

Шаг 9

Выложи в форму для запекания. Слегка сбрызни растительным маслом, но это не обязательно. Отправь в разогретую духовку (180-190 градусов). По времени надо следить, чтобы помидоры не развалились.

Готовим вкусные блюда из мяса для детей

Все заботливые родители стремятся дать своему ребенку как можно больше. Это же относится и к питанию: маме не лень вставать пораньше, чтобы порадовать любимое чадо полноценным завтраком, содержащим все необходимое. Наши рецепты мясных блюд для детей помогут вам приготовить вкусную пищу, чтобы детский организм получил нужный ему для роста белок и прочие полезные вещества. Протеины, в большом количестве содержащиеся в главном компоненте этих кушаний, обеспечат ребенка энергией на целый день и дадут ему силы для свершений.

Но так уж сложилось, что ребятишки не хотят ничего слышать о пользе потребляемой еды, гораздо важнее им вкусовые качества съедаемого. Аппетитные и красиво оформленные, блюда из мяса для детей обязательно придутся им по душе и исчезнут с тарелок, словно по мановению волшебной палочки. Ну а мамы, в свою очередь, могут быть полностью спокойны: их ребенок получил массу полезных элементов, так необходимых ему для нормального развития.

к содержанию ↑

Элементарная биология или чем полезно мясо

Вне зависимости от принятой в семье системы питания, ребенку важно получать целый комплекс  веществ, многие из которых имеются только в мясе.

• Белок нужен телу для “построения”  мышечной массы.
• Калий и магний поставляют нашему мозгу энергию.
• Цинк, селен и витамины группы B – вещества, в которых остро нуждается организм для нормального функционирования всех систем и органов.

Ну, а теперь перейдем непосредственно к освоению рецептов, которые помогут нам в создании кулинарного шедевра для самых младших членов семьи!

к содержанию ↑

Необычные мясные “Ежики” для детей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление детских ежиков

Семейка забавных ежиков выбежала из леса прямо на тарелку к вашему малышу! Мы абсолютно уверены, что это детское мясное блюдо непременно будет оценено им по достоинству и поразит его необычной сервировкой и отменным вкусом.

• Мясо дважды прокручиваем с помощью мясорубки или же измельчаем в кухонном комбайне.
• Рис отвариваем до готовности и даем немного остыть.
• Лук мелко режем либо перемалываем в блендере.
• В большой миске тщательно смешиваем получившийся фарш, луковую массу и рис.
• Приправляем перцем и солим основу нашего блюда. Все хорошенько перемешиваем.
• Руками или ложкой  формируем небольшие “колобочки” из фарша, втыкаем сверху в мясные шарики спагетти (будущие иголки) и запекаем “ежиков” в духовке.

Наши ежики почти готовы! Осталось только поместить на тарелку малыша пару листиков салата и посадить на него симпатичных зверят. Такие котлетки получаются не жирными, но очень сочными – они обязательно понравятся даже самому привередливому ребенку. Ну, а о пользе сочетания в детском меню мяса и

к содержанию ↑

Морковка в «мясных лодочках» для деток

Ингредиенты

• Говядина — 300 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Мука пшеничная — 1 ст.л.;
• Морковка — 1 шт.;
• Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление мясных лодочек

В мире детских фантазий возможно все! И отправиться в приключение по морю из картофельного пюре на корабле-котлетке – тоже легко!

• Мясо перерабатываем в мясорубке в однородную массу, добавляем туда же муку и вбиваем одно яйцо.
• Все перемешиваем до состояния однородной массы.
• Оставшиеся два яйца варим вкрутую и даем им остыть.
• Отвариваем морковь и натираем ее и яйца на мелкой терке. Добавляем в эту массу ложку растительного масла.
• Из фарша формируем “лодочки”, в серединку кладем немного морковно-яичной начинки и слегка прижимаем края изделия. Не стоит беспокоиться, если наполнителя совсем не видно из-за фарша – в процессе готовки края приоткроются.
• Выпекаем в разогретом духовом шкафу до достижения готовности.

Такое мясное блюдо для детей отлично сочетается с овощным гарниром, поэтому стоить дополнить его рагу или картофельным пюре. Осталось только красиво оформить порцию и можно приглашать ребенка к столу!

к содержанию ↑

Детский рулетик “Мясная улитка”

Ингредиенты

• Свинина — 300 г;
• Говядина — 400 г;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Черствая булочка — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Соль — по вкусу.

Готовка мясных блюд для детей

Эта гостья выползла из-под листочка прямо на тарелку, чтобы лично поприветствовать вашего малыша.

1. Оба вида мяса с помощью мясорубки преобразуем в фарш. Смешиваем говяжью и свиную массы.
2. Три яйца варим вкрутую, даем немного остыть и очищаем от скорлупы.
3. С булочки срезаем сухую корочку, а мякоть крошим в глубокую миску. Добавляем немного воды или молока, чтобы размягчить ее.
4. В емкость с хлебной массой добавляем сырое яйцо и мясной фарш. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
5. Лук очень меленько режем и жарим на сковороде с добавлением капельки масла.
6. Высыпаем лук к фаршу, солим и перемешиваем.
7. Фольгу смазываем оставшимся маслом и равномерно выкладываем на нее фарш. Но не весь, который у нас есть, а примерно половинку. Поверх кладем вареные яйца (целиком!). Оставшимся фаршем накрываем яйца и придаем получившемуся рулету округлую форму.

Плотно заворачиваем рулет в фольгу, кладем на противень и помещаем в духовку на тридцать пять – сорок минут.

Ну а теперь вы можете задаться вопросом: так почему же все-таки «улитка»? Все дело в подаче каждой порции! Непосредственно перед подачей мы разрезаем рулет и видим в нем несколько закрученных по спирали слоев, напоминающих тело улитки.

Чтобы добиться более сильного сходства с ней, пририсуйте усики сметанным соусом и посадите ее на полянку из салата. Это могут быть как листья растения в чистом виде, так и обычный нашинкованный микс из овощей. Полезно и креативно!

Подобные блюда из мяса съедаются детками без капризов, запоминаются надолго и с восторгом встречаются вновь.

Искренне надеемся, что после воплощения наших кулинарных рецептов и идей по подаче порций, вам уже не придется задаваться вопросом, как же заставить малыша съесть что-нибудь полезное. Эти мясные блюда для детей хороши именно тем, что, при максимальном содержании полезных веществ, они очень нравятся малышам, и их не придется долго уговаривать съесть содержимое тарелки. Подобный подход – отличный способ превратить обыденную процедуру приема пищи в целое представление.

Приятного аппетита вашему любимому ребенку, а вам – новых кулинарных шедевров!

Рецепты для детей — Блюда из мяса

Мясо в детском питании Человеческому организму для полноценного развития постоянно требуется витамин В12. А он содержится только в пище животного происхождения. Особенно важно получать этот витамин ребенку, причем на всех этапах роста и развития. Ведь В12 отвечает за формирование нервной системы! Какое мясо выбрать для ребенка О пищевой ценности мяса судят в основном по количеству и качеству содержащихся в нем белков. Именно они выполняют строительную функцию – участвуют в образовании мембран, сократительных элементов мышц, соединительной и костной тканей. непременно посоветует вводить в рацион мясо уже с 6-6,5 месяцев. Говядина содержит полноценные белки, в состав которых входят почти все необходимые организму аминокислоты, в том числе незаменимые. Телятина нежнее, чем говядина. Она легче усваивается организмом. Свинина мягче и сочнее говядины, потому что в ней меньше соединительной ткани. По сортам она делится на беконную, мясную и жирную. Детям можно давать только беконную и мясную. Мясо кролика – прекрасный диетический продукт, отличающийся высоким содержанием белка (21 процент), железа, витаминов группы В. В него входят в достаточном количестве калий, фосфор, магний и другие минеральные вещества. Мясо птицы имеет оптимальный набор незаменимых аминокислот. Правда, количество жира в нем довольно велико. Но он очень легко усваивается организмом, поскольку включает определенный объем ненасыщенных жирных кислот. Как приготовить мясо для ребенка С полутора лет можете готовить мясные блюда для ребенка почти так же, как себе. Только не спешите жарить мясо — лучше варите, тушите, запекайте. Рагу, гуляш, шницель, паровые котлеты – ребенок уже способен усвоить подобную еду. В качестве гарнира предлагайте ребенку свежие или вареные овощи, каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Возьмите за правило готовить на «втором» бульоне, а первоначальный обязательно сливайте. Когда вводить в прикорм мясо для ребенка Малышу-искусственнику начинайте давать мясо в 8-9 месяцев. Ребенку на грудном вскармливании – в 9-10 месяцев. Отварите кусочек филе, измельчите в блендере или пропустите через мясорубку и добавьте к овощному пюре. Давать мясо ребенку надо регулярно (лучше в обеденное время), сначала по 10-15 г в день, потом по 40-50 г (норма для годовалого ребенка), устраивая два постных дня в неделю. Рецепты для детей до года и старше Cуп-пюре с фрикадельками (с 1 года) Возьмите: 1 морковь, 1 картофелина, половина небольшой луковицы, 50 г телятины, 1 ст. ложка взбитого яйца Приготовление: Телятину отварите (можете добавить в воду луковицу, лавровый лист), бульон слейте или используйте для взрослых блюд. Овощи хорошо помойте, почисть, порежьте на кусочки, залейте кипятком, варите до мягкости. Немного охладите и разомните вилкой. Готовое мясо измельчите на мясорубке, добавьте 1 ст. ложку взбитого яйца, перемешайте, сформируйте небольшие фрикадельки, отварите их в слегка подсоленной воде и добавьте в суп. Картофель с телятиной (с 1 года) Возьмите: 1-2 картофелины, 50-70 г отварной телятины, немного сливочного масла. Приготовление: Телятину отварите в небольшом количестве воды. Картофель помойте, почистите, отварите, разомните, добавьте сливочное масло. Чтобы пюре получилось нежнее, в него можно добавить овощной бульон или же немного подогретого молока. Телятину порежьте на очень маленькие кусочки и перемешайте с картофельным пюре. Курица с морковным пюре (с 1 года) Возьмите: 2 моркови, 50 г отварной курицы, 1 ч. ложка сливочного масла. Приготовление: Морковь вымойте, почистите, порежьте небольшими кусочками, сварите в слегка подсоленной воде или приготовьте на пару. Мясо пропустите через мясорубку или разберите вдоль волокон и порежьте. Морковь разомните вилкой и смешайте с куриным мясом. Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Индейка с овощами (с 9 мес.) Возьмите: 1 небольшая морковь, 5-7 соцветий цветной капусты, 50 г филе индейки. Приготовление: Овощи почистите, помойте, разрежьте на кусочки и отварите до мягкости (не разваривайте, пусть будут целыми). Мясо индейки отварите или приготовьте на пару, мелко порубите. Овощи разомните вилкой (пусть останутся небольшие кусочки), вливая бульон, в котором они варились. Добавьте мясо, тщательно перемешайте. Материалы взяты из журнала “Мама, это я!» №9/2010 Рецепты из мяса для детей после 1 года Мясные трюфели Плов «Малышок» Перцы фаршированные Котлеты «Чудо» Говядина с черносливом Кнели из говядины Картофель с филе ягнёнка Ёжики Котлеты «Пушинка» Рулетики с бульоном Зразы фаршированные Тефтели из телятины Птичьи гнёзда Весёлые кораблики Цыплята «Пёс Барбос» Фрикадельки в соусе Голубцы ленивые

Мясные блюда на детском столе

Возрастные особенности

Питание ребенка после года уже значительно отличается от питания грудничка и все больше приближается к рациону взрослого человека. Это обусловлено тем, что с ростом малыша происходят изменения в его организме, совершенствуются его физиологические функции. У ребенка появляются молочные зубы (к году имеется 8 зубов, к 1,5 годам — 12 и к 2 годам — 20 молочных зубов), нарастает активность пищеварительных ферментов, развивается вкусовое восприятие. Поэтому, питание ребенка должно становится более разнообразным и включать новые продукты плотной консистенции. При жевании усиливается выработка пищеварительных соков и пища лучше усваивается. Нужно приучать ребенка к жеванию — постепенно заменяя жидкую и полужидкую пищу более плотной. Если ребенок на втором году жизни не приучится есть плотную пищу, требующую пережевывания, в дальнейшем он будет неохотно принимать сырые овощи и фрукты, мясо кусочками и прочее. Если детям до 1 года всю пищу готовят в протертом виде — протертые каши, супы, овощные, мясные пюре — то в рационе малышей достигших 1,5 лет, должны появиться тушеные овощи, овощные запеканки, мясные блюда в виде суфле, паровых котлет и тефтелей. В возрасте 2 лет в рацион питания детей следует вводить салаты из вареных и сырых овощей, мясо в виде котлет и рагу, а детям старше 2,5 лет уже можно и нужно предлагать не измельченное отварное мясо. Ребенку 2,5-5 лет рекомендуется 80-100 грамм мяса ежедневно в виде не измельченного отварного мяса. Например, гуляш (мелко нарезанные кусочки мяса тушеные с луком, морковкой в томатном или белом соусе), рагу (готовится, как гуляш, но с добавлением картофеля или других овощей). В этом возрасте в меню ребенка можно ввести шницель, как натуральный (другое название — отбивная котлета), так и рубленый (кусочки свинины или фарш в виде лепешек толщиной по 0,5 см обваливают в сухарях, обжаривают в масле, а затем тушат до полной готовности). 6-летнему ребенку необходимо 100 г. мяса животных и птиц ежедневно в виде разнообразных блюд (вареных, тушеных, приготовленных на пару, а также жареных). В детском питании можно использовать парное или охлажденное мясо — говядину, телятину, мясо кур, цыплят, индейки, нежирную свинину, мясо кролика, нежирную баранину, а также конину и оленину[1].

Способы обработки

Потери питательных веществ зависят от способа обработки. Чем дольше термическая обработка, тем ниже снижается пищевая ценность продукта. Поэтому в приготовленном тощем мясе (без жира, но с большим количеством соединительной ткани) остается очень мало витаминов и минеральных веществ — слишком долго его приходится варить. В недоваренном продукте пищевая ценность выше, но вместе с этим повышается риск инфекционных заболеваний. Наибольшие потери питательной ценности — при варке и жарении мяса, особенно большим куском, а наименьшие — при тушении, запекании в фольге, приготовлении в виде котлет и фрикаделек. В жареных котлетах сохраняется в два раза больше питательных веществ, чем в жареном мясе, а добавляемый в котлеты хлеб впитывает мясной сок и таким образом удерживает его в составе блюда. Но в процессе жарки на котлетах (как и на других жареных блюдах) образуется румяная твердая корочка. Она является механическим раздражителем для слизистых оболочек пищеварительного тракта, и именно поэтому в питании детей раннего возраста лучше использовать другие способы обработки: тушение, запекание, отваривание в воде и на пару. При варке мяса содержащиеся в нем вещества, в том числе и вредные (например, гормоны самого животного, лекарства, которыми его лечили) частично переходят в бульон. Кроме того, бульон стимулирует пищеварение. Поэтому применение мясных и мясо-костных бульонов в детском питании должно быть ограничено. Особенно у детей 0,5 г.- 1 г., когда система пищеварения недостаточно зрелая и лишняя ее стимуляция вредна. Чтобы сократить время обработки, мясо нужно заранее подготовить: освободить от плотных соединительных волокон, сухожилий, пленочек. Мясо нужно дважды тщательно промыть под проточной водой — один раз цельным куском, второй раз уже нарезанными кусочками. Для разделки необходимо использовать специально промаркерованные кухонные принадлежности. Если мясо требует предварительной разморозки, делать это нужно либо в плюсовой камере холодильника, либо при комнатной температуре, либо в СВЧ-печи, но не оттаивать продукт под проточной водой, так как при этом происходит большая потеря ценных питательных веществ.

Мясное пюре

Мясное пюре в виде прикорма вводится в рацион питания ребенка в среднем с 8 месяцев[2], начиная с 5-20 г в сутки (1-4 ч. л.) и постепенно увеличивая объем: в 9 месяцев — 20-40 грамм, в 10 месяцев — 40-50 грамм, в 11 месяцев. — 50-60 грамм, в 12 месяцев — 60-70 грамм в сутки. Можно использовать мясное пюре в виде детских консервов промышленного производства или самим заняться приготовлением этого нехитрого блюда. Рецепт пюре: Сырое мясо. Количество зависит от возраста ребенка, с учетом того, что после термической обработки вес мяса уменьшается ровно в 2 раза, т.е., если 10-месячному малышу полагается 50 грамм мясного пюре, то для его приготовления необходимо 100 грамм сырого мяса. Сливочное масло — 2 г. Горячее молоко — 15 г. При непереносимости молока можно использовать молочную смесь. Мясо, очищенное от пленок и жира, нарезанное кусочками, кладут в кастрюлю, наливают немного воды, так чтобы мясо было погружено в воду, и тушат под крышкой до готовности. Сроки термической обработки зависят от размера кусков, а также от качества и сорта мяса: телятина, свинина, крольчатина готовятся быстрее, чем говядина или баранина. В среднем — около 1-2 часов. Тушеное мясо дважды пропускают через мясорубку, предварительно тщательно вымытую и обработанную кипятком, для получения однородной массы смешивают с горячим молоком и добавляют масло. Полученное пюре доводят до кипения и ставят в духовой шкаф на 10 минут. В возрасте 10 месяцев можно приготовить и более плотное пюре — ребенок должен учиться есть более твердую пищу. Для этого будет достаточно пропустить тушеное мясо через мясорубку всего один раз. Если малыш откажется от мяса такой консистенции, попробуйте добавить мясо в овощное пюре.

Котлеты, тефтели и суфле

Детям в 1,5-2,5 года необходимо 70-80 г мяса в сутки, им уже можно готовить паровые котлеты, тефтели и мясные суфле. Рецепт котлет и тефтелей: Сырое мясо — 140-160 г. Пшеничный хлеб — 10 г. Сливочное масло — 4 г. Горячее молоко — 20 г. Мясо очищают от пленок, жира, пропускают через мясорубку, добавляют размоченный в молоке пшеничный хлеб, вторично пропускают через мясорубку, добавляют немного молока, хорошо взбивают и формируют котлеты или тефтели. Их укладывают на сковородку или противень, смазанный маслом, подливают немного кипяченой воды, прикрывают крышкой и тушат в духовом шкафу до готовности (не менее 30-40 минут). Можно использовать пароварку. Тефтели можно приготовить с овощами. Для этого в кастрюлю с предварительно отваренными в течение 10 минут тефтелями, добавляют овощи, доводят до кипения и варят еще 10-15 минут под приоткрытой крышкой. Если в мясные шарики воткнуть несколько штук макарон, как лучики, то получиться забавное солнышко. Также, в сырой фарш можно добавить отваренный рис, а тушить котлеты или тефтели можно в детских сливках или нежирной сметане. Рецепт суфле: сырое мясо (животных и птиц) — 160 г. яйцо — 1/2 шт, пшеничная мука — 6 г, молоко — 20 г, сливочное масло — 8 г. Мясо сварить, пропустить через мясорубку 2 раза, добавить молоко, муку, яичный желток и тщательно перемешать, затем ввести взбитый в пену яичный белок. Массу выложить в смазанные маслом формочки и запечь в духовом шкафу до полной готовности (15-30 минут).

Хранение и разогревание приготовленной пищи.

Приготовление пищи — продолжительный и трудоемкий процесс, поэтому иногда хочется приготовить ее впрок. Однако приготовление домашних полуфабрикатов возможно только из мяса и рыбы. Из парного или охлажденного мяса можно сделать мясной фарш, азу или просто порционные куски, герметично упаковать и заморозить в морозильной камере. Продукты не должны подвергаться повторному замораживанию и размораживанию — это неизбежно ведет к потере ценных пищевых элементов. Приготовленные блюда из мяса (если они готовятся без добавления молока) могут храниться в плюсовой камере холодильника в закрытой таре в течение нескольких дней. А мясные пюре необходимо приготавливать непосредственно перед употреблением, подобно овощным блюдам. Продолжительное хранение и частое подогревание готовой пищи сокращает количество витаминов. Если надо разогреть приготовленную еду, не стоит греть всю кастрюлю, можно разогреть то количество, которое собираются съесть. В рацион детей раннего возраста рекомендуется включать свежеприготовленные блюда. Это снизит риск инфекции. К тому же только что приготовленное блюдо вкуснее подогретого и обладает большей пищевой ценностью.
 

[1] См. статью «Полуфабрикаты в детском питании» № 3, 2005 г.

[2] См. статьи «Вводим прикорм: Что? Когда? Сколько?» № 4, 5, 2005 г.

Жареное мясо с луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Самым наверное вкусным и сытным вторым блюдом считается, то, что приготовлено из мяса. Особенно, если вы готовите плотный ужин для мужчин. Главное, чтобы было в холодильнике то заветное мясо, а уж приготовить мы сможем. Сегодня с нами своим простым и вкусным рецептом приготовления жареного мяса с луком на сковороде поделится Славяна. Надеюсь, что рецепт окажется довольно понятным и простым, а ужин получится на 5 баллов. К жареному мясу Вы можете подать любой гарнир или овощи, не важно, будут они свежими или маринованными, теми, что вы заготовили впрок. ну к примеру домашние маринованные огурчики с патиссонами или овощное ассорти из помидор с огурцами. Здесь уже важно то, что любит ваша вторая половина… Славяна подаёт жареное с луком мясо со свежими овощами и зеленью.

автор рецепта — Славяна

Потребуется:

• Мясо (мякоть) — свинина — 1 кг.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец молотый — по вкусу
• Любимые специи — по вкусу
• Вода
• Растительное масло

Как приготовить жареное мясо на сковороде:

Использовать для приготовления Вы можете любое мясо: баранину, говядину, или как в нашем случае — свинину. Нежную, постную, с малыми долями жирка. Мясо лучше выбирать свежее, которое может быть слегка даже на кости. Важно, чтобы оно было натуральным. деревенским. Так второе блюдо получится более вкусным и ароматным. Кусок мяса вымыть и нарезать кусками. Выложить на раскалённую сковороду.

Немного можно влить воды.

Когда мясо прихватилось на сковороде, перемешиваем его, стараясь, чтобы каждый кусочек обжарился.

В процессе приготовления добавить растительное масло.

Посолить, поперчить мясо и всыпать любимые специи. Можно использовать домашние специи, приготовленные своими руками (сущёный чеснок, морковь, лук, укроп, петрушку и т.д.).

Затем выложить на мясо крупно нарезанный репчатый лук.

В сковороду отправить измельчённый чеснок для аромата.

Всё перемешать и ещё жарить в течении 10-20 минут. всего с начала жарки мяса нам потребуется около 30 минут. Затем почти готовое мясо (а если мясо свежее, жарится оно очень быстро) можно сверху прикрыть крышкой, убавить огонь на минимум и дать немного потомиться. Дойти до готовности в течении 15-30 минут. Всё зависит от качества используемого мяса.

Жареное с луком мясо разложить по тарелкам и подавать порционно или выложить на одно большое блюдо. Самый лучший гарнир к мясу — это картофельное пюре и конечно свежие овощи. Кормите своих домашних вкусно, а мы вам в этом поможем… За вкусное мясное блюдо благодарим Славяну и ждём от неё новых блюд, приготовленных для домашних в любовью и заботой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

детских рецептов из говядины | Allrecipes

Детские рецепты из говядины | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Просмотреть все рецепты

Выбор персонала

Солсбери стейк в медленном приготовлении

Этот рецепт быстро сочетается и не требует много времени в медленноварке. Это восхитительный способ придать вкус говяжьему фаршу, и детям это нравится! Подливка восхитительна, когда подается с картофельным пюре.

Запеканка Джонни Марцетти

Детям нравится эта запеканка, готовая к шведскому столу. Моя свекровь делала для моего мужа более простую версию, когда он рос. Эта версия немного расширяет вкусовой профиль. Я предпочитаю оставить это блюдо на ночь перед запеканием, так как вкус улучшится, а паста впитает часть соуса, поэтому консистенция будет подходящей.

Пирог мексиканской овчарки

Это мексиканский вариант пирога пастыря, который так популярен в Великобритании.Я решил попробовать это однажды вечером, когда у меня не было пюре. Это дешево, быстро и легко … и моим детям это понравилось! Подавайте с зеленым салатом, подайте отличный семейный обед!

Лучшая говядина и брокколи

Этот рецепт у меня уже много лет. Это отличный способ использовать остатки говядины или вы можете купить недорогую нарезку и сделать это с нуля. Моим детям это нравится из-за супа. При желании перед приготовлением размягчите стейк молотком.

Ruby Drive Sloppy Joes

Я получаю просьбы сделать это для всех, кто собирается вместе.Спасибо моей свекрови за этот рецепт с кетчупом и сальсой! Супер просто и вкусно!

Тако в сумке

Я люблю тако в сумке! У меня был этот рецепт на фестивале «Крытый мост» в Индиане. Моя семья тоже их любит! Пакет для чипсов служит оболочкой для тако.

Коптильня Свена Вяленое мясо говядины

Однажды вечером возился, пытаясь придумать новый рецепт, мой муж создал его, и всем он понравился!

Dip для собачьего корма

Этот рецепт соуса дал мне коллега около 15 или более лет назад.Она готовила его для обеда на работе, и его всегда убирали с поста медсестры, прежде чем выносили остальную еду! Это простая смесь говядины и сыра, но ее всегда следует готовить за день, чтобы ароматы смешались. Подавать с любимыми кукурузными чипсами.

Простые советы из говядины и лапша

Это один из моих любимых блюд в семье; это отличный стартовый рецепт использования скороварки. Здесь прекрасно в любое время года, но больше всего нам нравится прохладная погода.Очень быстро и легко сделать после рабочего дня. Также его можно приготовить в мультиварке.

Слайдеры Chef John’s Beef Sliders

Sliders — это уменьшенная версия гамбургера. Небольшая хитрость поможет вам получить все одинаковые по размеру, чтобы они готовились равномерно и выглядели очень профессионально. Проведите пару тестов, чтобы определить степень готовности, и готовьте все гамбургеры за одинаковое количество времени.

Alphabet Soup

Быстрый и легкий овощной суп из молотого круглого и пряного коктейля из овощного сока.Моим детям это нравится!

Вдохновение и идеи

Стейк и картофельный пирог

Стейк и картофельный пирог

Пабский пирог в английском стиле, приготовленный из красного вина, чтобы сделать говядину очень нежной. Вы можете использовать рецепт для двух пирогов (приготовить две партии теста) или сделать один пирог, а остаток использовать для тушения.

Подробнее

Арроз Тападо (Рис на вершине)

Арроз Тападо (Рис на вершине)

Веселое перуанское блюдо, которое выглядит круто и всегда нравится детям! Мясо с приправами — это центр неожиданности для риса сверху.Делает отличные остатки!

Подробнее

---

Пенне и тефтели All’Arrabbiata

Пенне и тефтели All’Arrabbiata

Пряный домашний красный соус для пасты в сочетании с пастой пенне и большими фрикадельками. Действительно порадует любителей специй.

Еще детские рецепты из говядины

Impossally Easy Taco Pie

Чтобы насладиться великолепным вкусом тако этого простого основного блюда, не нужны оболочки тако.

Анонимно

Обертка для салата с тако

Приготовить это ручное блюдо в форме конуса почти так же весело, как и поесть.

Анонимный

Sloppy Joses

Слегка сладкая, слегка пряная смесь питательных ингредиентов занимает южную часть границы и подается в этих простых, теплых мисках для тако Sloppy Joses. Сделать это сытное блюдо проще простого — банка соуса, банка фасоли, банка кукурузы по-мексикански и приготовленный говяжий фарш. Это то же блюдо с высоким содержанием белка, которое любят дети на одной сковороде, но оно подается с небольшими мексиканскими нотками.

By Anonymous

Pasta Alla Bolognese

Говяжий фарш варится в красном вине, затем подается с богатым сырным соусом на подушке из пасты пенне.

Анонимно

Все A.1. Бургеры

Эти простые и вкусные гамбургеры заправлены А.1. Оригинальный соус для стейка перед приготовлением на гриле и подается с поджаренными булочками для гамбургеров с большим количеством соуса для стейка, салатом и помидорами.

Анонимно

Island Burger

Заправка Thousand Island — идеальная приправа для гамбургеров, сделанная из майонеза, кетчупа и сладкого маринада, она включает в себя все лучшие приправы для бургеров в одной бутылке! Намажьте это на свою булочку, посыпьте каждый хорошо приправленным бургером и приготовьте вкусный ужин в любой вечер недели.

Анонимно

Pizzadillas

Вы больше никогда не сможете заказать пиццу. Этот рецепт настолько же прост в приготовлении, насколько и вкусен.

Анонимно

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

Как заставить вашего малыша есть мясо

Советы и приемы, как заставить малыша есть мясо, а также идеи питания малышей, которые включают варианты мяса, подходящие для малышей.

Вы задаетесь вопросом: нормально ли, что малыши не едят мясо? Нужно ли малышам есть мясо? Как я могу заставить моего малыша есть мясо?

Я мама маленького ребенка, и меня тоже интересовало то же самое! Мой малыш совсем не ел мяса, пока ему не исполнилось 18 месяцев, и даже сейчас мясо все еще можно съесть или пропустить. Я рассказываю, как я заставляю своего двухлетнего малыша есть больше мяса, и делюсь некоторыми из его любимых идей еды для малышей, включая мясо.

Он может помочь вашему малышу есть мясо, подавая измельченное или измельченное мясо, добавляя соус, приправы или макая, смешивая его с его любимыми блюдами или развлекая его.Ниже я рассказываю, как именно я это делаю, и делюсь советами, чтобы ваш малыш ел больше мяса.

Возможно, вам понравятся эти похожие сообщения:

Это нормально, что дети младшего возраста не едят мясо?

Да! От мамы малыша, у которой было много друзей и родственников, я могу с уверенностью сказать, что большинство из них какое-то время в своей жизни ненавидели мясо, и это совершенно нормально.

Мясо может быть довольно мягким, сухим, жестким и даже жевательным. Малышам может быть трудно кусать и жевать, и часто они не такие вкусные, как фрукты, углеводы или даже овощи.Мясо также может быть немного чуждым для малышей, которые, вероятно, начинали с детских хлопьев, фруктов и овощных пюре в младенчестве. Даже если ваш малыш отнял ребенка от груди, его первой пищей, скорее всего, были фрукты или овощи.

Нужно ли малышам мясо?

Нет! В то время как мясо может быть простым и удобным источником белка, витамина B-12 и железа, малыши также могут получать эти важные питательные вещества из других источников пищи. Обогащенные злаки, хлеб, молочные продукты, бобы и чечевица являются хорошими заменителями этих необходимых питательных веществ.

Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в диету вашего малыша. Хотя это нормально, что ваш малыш не ест мясо, вам стоит обсудить со своим врачом, если ваш малыш в течение длительного времени не ест мясо.

Как заставить малыша есть мясо

Если ваш малыш похож на меня, мясо не его любимая группа продуктов. Мой малыш пробовал куски мяса, когда был моложе, но только через 18-24 месяца он действительно решил, что любит мясо (большую часть времени).Вот несколько советов, которые мы использовали, чтобы научить моего малыша есть мясо.

Мясной фарш

Некоторые куски мяса, такие как куриная грудка, хорошо прожаренная говядина и свиные отбивные, могут быть жесткими и жевательными. Представьте, что вы малыш, у которого нет всех зубов или у которого они недавно появились, и который еще не любит жевать коренными зубами.

Попробуйте подавать фарш своему малышу. Есть много полезных для здоровья блюд, таких как фарш из индейки и курицы, или, если вы выбираете говяжий фарш, попробуйте говядину травяного откорма с жиром, слитым после приготовления.

Измельченное мясо

Еще один способ сделать мясо более нежным и менее жестким — подавать тертое мясо.

Попробуйте приготовить измельченную курицу, говядину или свинину в мультиварке или на гриле, а затем измельчить с помощью электрического миксера. Наш фаворит — приготовление «куриного крэка» в горшочке быстрого приготовления. Если вы ищете курицу с крэком, есть множество различных рецептов, большинство из которых включает измельченную курицу с ароматным сливочным соусом.

Добавить соус

Блестящее мясо никому не доставляет удовольствия.Добавление маринада, соуса или соуса может сделать мясо более ароматным и приятным для малыша.

Попробуйте добавить вкусный соус до или после приготовления, но не используйте слишком много соли и не используйте мед для младенцев до одного года. Некоторые из наших любимых соусов — соус барбекю и сальса, приготовленная с курицей. Мой малыш также любит кетчуп и заправки для ранчо для окунания.

Смешайте

Мясо может немного напугать, если ваш малыш не привык его есть.

Попробуйте смешать его с любимыми блюдами вашего малыша, такими как макароны с сыром, яичница-болтунья, кесадилья, соус для пасты, или добавьте его в запеканку. Я не люблю «прятать» мясо в еде моего малыша, но добавление его к любимой еде может помочь им увидеть мясо более привычным образом и с большей охотой пробовать его.

Сделай это весело

Наконец, постарайтесь развлечься. Я всегда сторонник того, чтобы еда была веселее, и мясо не должно быть исключением. Попробуйте эти забавные инструменты:

Кухонный стул помощника — Позвольте вашему малышу помочь приготовить еду.Малыши могут помочь собрать ингредиенты, отмерить и вылить ингредиенты в миску или сковороду, перемешать и накрыть стол. Нам нравится наш кухонный стул-помощник, так что наш малыш может легко помогать на кухне.

Детские ножницы для еды — Нарежьте мясо, например, хот-доги, мясо для обеда или немного тонкого нарезанного мяса, придав ему забавные формы, используя ножницы для еды. Их также можно использовать для бутербродов, фруктов, овощей и сыра. Эти милые резаки для еды всегда в нашем доме!

Наборы еды для малышей — зубочистки и забавные наборы еды для малышей могут стать отличным способом развлечь вашего малыша, когда он будет брать и есть свою еду, и отлично подходят для мяса.

Идеи мясной еды для малышей

Ниже представлены идеи питания малышей с использованием мяса, основанные на том, что на самом деле ест мой двухлетний малыш.

1. Сладкая корейская говядина — говяжий фарш, приготовленный со сладким корейским соусом пулькоги. Подается с вареной морковью, жасминовым рисом и брокколи. Это также замечательно, чтобы подавать в миске со всем, сложенным сверху или перемешанным.

2. Куриные фрикадельки с овощами — Мой малыш любит фрикадельки с курицей и овощами KidFresh в морозильной камере.Они сделаны из курицы и овощей и имеют мягкую текстуру, которая нравится малышам. Сторона паровых яблок и винограда.

3. Курица в сливочном соусе — добавление подливки или сливочного соуса может помочь вашему малышу есть мясо. У нас была курица, приготовленная с кремом из картофельного супа и подаваемая сверху как подливка. Сторона риса с цветной капустой и смешанных овощей.

4. Сковорода индейки Тао — один из наших любимых рецептов из Поваренной книги определенного блюда. Фарш из индейки и овощей в томатном соусе, подается с гарниром к тако; авокадо, сметана, сыр и чипсы из тортильи.

5. Куриные наггетсы — куриные наггетсы могут стать частью сбалансированной диеты малышей! Нам нравится Perdue Chicken Plus Veggie Nuggets, так как они запекают овощи прямо в корке. Я люблю готовить это во фритюрнице; они занимают всего около 7 минут. Наггетсы могут сделать время еды забавным, если они имеют забавную форму, а также добавляют немного хруста. Сторона черники и тертого сыра.

6. Тарелка тако из свинины — , если ваш малыш любит фасоль и / или сметану, попробуйте подать ему фарш с этой начинкой.У нас был свиной фарш, черная фасоль и зеленый перец со сметаной. Стороны тертого сыра и помидоров.

7. Цыпленок в соусе сальса — , чтобы сделать курицу более нежной. Я люблю готовить в быстрорастворимом горшочке с соусом (например, сальса), а затем измельчать с помощью электрического миксера. Мультиварка или мультиварка также отлично подойдут для измельчения курицы. После измельчения я всегда кладу курицу обратно в кастрюлю, чтобы она пропитала всю сальсу. Стороны салата из рукколы и кукурузы.

8. Карнитас из свинины — хрустящие карниты из свинины понравятся малышам, потому что они нежные, измельченные и немного хрустящие. После измельчения я жарил в духовке, чтобы добавить немного хрустящей корочки. У нас была тертая свинина, мягкие тако с авокадо и тертый сыр, чтобы мой малыш мог приготовить свои собственные тако.

9. Чаша с картофельным пюре из курицы — запеченная курица с соусом, подается с картофельным пюре и посыпается большим количеством овощей. Вы можете подавать все это отдельно, или, если ваш малыш любит, попробуйте перелить все это в миску, чтобы приготовить миску с картофельным пюре.

10. Лазанья с говядиной — Я не люблю «прятать» мясо, но если ваш малыш любит лазанью или любые макароны, добавьте фарш из индейки или говядины в красный соус, и они, скорее всего, съедят его. Я также люблю добавлять овощи в соусы для макарон, чтобы получить дополнительные питательные вещества.

11. Салат с курицей и авокадо — измельченный и ароматный вариант для добавления в курицу. Для этого я использую измельченную консервированную курицу, смешанную с авокадо и горошком, чтобы сделать куриный салат. Это тоже было бы здорово на бутерброде! Сторона апельсинов мандарина.

12. Гамбургер — он может иметь большое значение, чтобы служить вашему малышу «взрослой» едой. Мы резали гамбургер моего малыша, и иногда он отказывался его есть. Мы пытались оставить его целым и часто подавали его на булочке, чтобы он ел именно то, что мы едим, и ему это нравилось! Кукуруза в початках и авокадо.

Спасибо, что заглянули! Вам также могут понравиться эти похожие сообщения:

5 советов по поощрению употребления мяса

Поделиться — это забота!

Это спонсорский пост от Country Valley Foods.

Иногда нелегко дать нашим детям сбалансированное питание, особенно когда у нас есть привередливые едоки. Итак, после успеха нашего поста о том, как побудить ваших детей есть овощи, добавив им немного хрустящей корочки, мы подумали, что обратимся к мясу и придумаем несколько рецептов мяса, которые представляют мясо в забавной и интересной форме. так что дети увлечены его есть.

Но мууууум, я не люблю курицу!

Мы просмотрели Pinterest и t’interweb, и здесь у нас есть несколько замечательных идей, которые помогут сделать рецепты мяса, которые будут немного веселее для ваших детей.

1. Мясо можно жевать, поэтому готовьте его медленно

Одна из причин, по которой дети не любят есть мясо, заключается в том, что на его жевание требуется возраст, если, конечно, вы не едите стейк из вырезки за 25 фунтов стерлингов. «Я и моя тень» предполагает, что использование мультиварки для приготовления мяса действительно может помочь вашим детям есть больше. Мясо просто отваливается от этих костей! Тагин из сладкой ароматной баранины медленного приготовления — один из любимых блюд ее дочери

2. Делайте вещи немного слаще

Приведенный выше рецепт немного сладковат, поэтому он немного более вкусен для молодых ртов, и это то, что мы все можем сделать с нашими рецептами мяса.Делая их слегка сладкими, не переусердствуйте, это поможет вашим детям привыкнуть к текстуре мяса и вкусу, который им нравится. Эти замечательные шашлыки от Spoonful — отличный тому пример. Они сочетают сладкие помидоры черри с небольшим количеством меда и глазурь из соевого соуса. Неотразимо даже для маленьких ручек и ртов!

3. Смешайте это с тем, что им нравится

В Великобритании мы немного одержимы идеей мяса и двух овощей — и в этом нет ничего плохого.Однако иногда детям просто нужно немного больше, чем просто кусок мяса на тарелке — они хотят что-то с большей, чем просто текстура внутри. Ответ состоит в том, чтобы смешать свое мясо с некоторыми из своих любимых блюд, в соусах с макаронами. , или в красивой согревающей запеканке; идеально подходит для этого времени года. Существует так много рецептов мяса, которые придают дополнительное разнообразие вкусу, почему бы не познакомить своих детей в юном возрасте с их текстурой и вкусами? На сайте Джады да Лаурентис есть прекрасный рецепт куриных фрикаделек с пастой, который идеально подходит для ваших детей.

4. Сделайте мясо забавным

Нарядите его и придайте тарелке немного цвета! Если у вас есть время, вы действительно можете съездить в город и придать своему мясу непревзойденный вкус. К сожалению, детей может слишком сильно поколебать то, как выглядит их еда. Используйте это в своих интересах и время от времени получайте удовольствие от мяса! Как насчет того, чтобы превратить их мясо в кексы, как предлагает Бетти Крокер?

Или, что еще лучше, эти чудесные пирожки с курицей в виде кролика от «Веселой кухни с моими тремя сыновьями»..

5. Подавайте весело и увлекательно

Не только сделать его более интересным, но как насчет того, чтобы подать его новым и увлекательным способом — коробками для киев Bento? В частности, в обеденное время это может быть отличным способом поощрить есть мясо — просто посмотрите, как аппетитно выглядят эти клоунские коробки из Family Fresh Meals.

Мясные рецепты тоже не обязательно должны быть дурацкими — есть несколько отличных идей для быстрых и простых рецептов мяса для малышей, которые займут несколько минут на кухне.Попробуйте это из Семейного блога Simmworks; большинство из этих идей может быть реализовано с использованием различных видов мяса, которые обычно можно приобрести в некоторых замечательных продуктовых магазинах страны, таких как Country Valley Foods здесь, в Великобритании.

Есть несколько прекрасных идей для начала работы. У вас есть еще какие-нибудь? Как вы побудили своих малышей быть более смелыми в отношении мяса, расскажите мне ниже.

Примечание: фото любезно предоставлено Country Valley Foods.

рецептов для детей — The New York Times

Не знаю, как вы, но предсказывать кулинарные вкусы моих детей изо дня в день — почти невыполнимая задача, которая часто заканчивается слезами.(Моя или их.) Те батончики мюсли, которые они любили на прошлой неделе, которые я купил оптом? Теперь они их ненавидят. То же самое и с болоньезе, которое я приготовил несколько партий, а затем заморозил для быстрых ужинов по будням, которые, как я думал, они с радостью сожрут. Надо мной шутят. «Это отвратительно», — сказала моя 9-летняя девочка, соскребая соус с лапши и ела, как вы уже догадались, только лапшу.

В этот список входят блюда, которые мои дочери ели и любили, а другие я планирую приготовить. Поэтому, рассказывая вам об этом, я делаю это с надеждой на сердце, но не имею никаких гарантий, что ваши дети будут их искренне любить.(Или, может быть, они это сделают — по крайней мере, сегодня, если не завтра.) Это простые, адаптируемые, вкусные рецепты с достаточно захватывающим вкусом. У многих из них также есть интересная история или вдохновение, так что здесь тоже есть чему поучиться. Если у вас есть время, приготовьте эти рецепты вместе с детьми, потому что они с большей вероятностью хотя бы попробуют блюдо, если помогут его приготовить — даже если на самом деле они его не едят — и это шаг в правильном направлении.

Это чудо блюдо, этот макарон с сыром от Али Слэгл, он готовится примерно за 25 минут и все в одном счастливом горшке.Все ладят: лапша и брокколи готовятся вместе в молоке, крахмал делает молоко густым, а макаронные изделия впитывают приправы.

Этот умный парень Эрик Ким вдохновился греческой пиццей California Pizza Kitchen, которую сейчас не выпускают, когда он создал это прекрасное месиво из двух многолетних любимцев детей: кесадильи и пиццы. Посыпьте лепешки небольшим количеством моцареллы и орегано, обжарьте до хрустящей корочки, затем полейте холодным и хрустящим греческим салатом, как здесь делает Эрик, или, честно говоря, чем угодно.Эрик призывает сбрызнуть готовое блюдо небольшим количеством меда, популярного в Южной Корее соуса для макания пиццы, чтобы действительно объединить все воедино.

Рецепт: Tortizzas

Этот умный рецепт от Хетти Маккиннон был вдохновлен кантонским чау-мейн, в котором хрустящая и мягкая лапша объединяются в одно блюдо, которое трудно перестать есть. Замочите лапшу быстрого приготовления рамен в небольшом количестве горячей воды до мягкости, бросьте на противень с тофу, маринованным в хойсине, и бок-чой (или брокколи), затем запекайте, пока края лапши не станут хрустящими.

Картофельные чипсы в омлете ?! Абсолютно. Алекса Вейбель адаптировала этот трехкомпонентный рецепт из книги «Семейная еда: домашняя кухня с Ферраном Адриа» (Phaidon, 2011). Г-н Адриа был шеф-поваром в El Bulli, ныне закрытом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, но это блюдо, напоминающее испанскую тортилью, не могло быть проще и веселее в приготовлении. Взбейте яйца до безумия, добавьте чипсы, затем добавьте немного оливкового масла, переверните и готовьте, пока они не застынут. (Он легко масштабируется, поэтому уменьшите количество яиц и чипсов по своему желанию.) Подавать с хрустящим зеленым салатом, как этот салат из огурцов от Марты Роуз Шульман.

Рецепт: Омлет с картофельными чипсами

Вдохновением для 15-минутного лакомства Кай Чун является цзяо янь ся, классическое китайское блюдо из жареных креветок с приправой из соли сычуаньского или белого перца. Здесь она просит простую панировку с молоком, затем с кукурузным крахмалом, обжарить креветки, пока они не станут очень хрустящими, приправить большим количеством соли и перца, а затем заправить их в булочки для хот-догов, намазанные майонезом.

Рецепт: Рулетики с креветками с солью и перцем

Джоселин Рамирес обжаривает грибы с небольшим количеством тмина, пока они не станут хрустящими и золотистыми, как чичаррон, или жареная свиная грудинка, в этом быстром 30-минутном вегетарианском блюде. (Попробуйте увеличить количество грибов вдвое, потому что они немного усадятся.) Рецепт требует вешенки, но кремини (пуговица) или портобелло тоже подойдут. Подавать с домашним или купленным в магазине пико де галло.

Рецепт: Чичаррон Тако с грибами

Детям моей подруги Люси нравится этот успокаивающий бульонный суп от Али Слэгл, вдохновленный том кха-гаем, тайским курино-кокосовым супом.На то, чтобы собрать фрикадельки, потребуется менее 30 минут — используйте маленькие ручки, чтобы сформировать тефтели. Подавайте его с рисом или фарро для полноценной трапезы.

Нежные куриные грудки, покрытые сырно-хрустящей смесью крекеров Ritz и чеддера? Подпишитесь на нас. Быстро окунувшись в смесь сметаны, яичного белка и дижона перед панировкой, курица останется влажной во время запекания. Кажется правильным подать это блюдо от Эрика Кима вместе с кучей татерто, но хрустящий зеленый салат тоже был бы неплохим.

Рецепт: Куриные грудки Ritzy Cheddar

«Вы хотите выпить соус», — так все говорят об этом невероятно ароматном вегетарианском блюде от Yewande Komolafe, и они правы. Аппетитное сочетание сока лайма, арахисового масла, мисо, имбиря, рыбного соуса, чили и меда оживит практически любой белок, но тофу впитывает аромат и приобретает коричневый оттенок при обжарке. Кокосово-лаймовый рис является хорошей основой для тофу, но его также можно заправить в мягкие булочки с горсткой перечной зелени.

Рецепт: Запеченный тофу с арахисовым соусом и рисом из кокоса и лайма

Я готовила этот успокаивающий быстрый суп от Алексы Вейбель столько раз, что сбивала счет. Он работает со свежими или сушеными травами, луком вместо лука-шалота и нарезанными куриными бедрами без костей вместо молотого цыпленка. Я обычно подаю его с четырьмя небольшими партиями печенья Эрин Джин МакДауэлл, но подойдет и упаковка соленого хлеба.

Рецепт: Самый простой куриный суп с лапшой

Хачапури — фирменный сырный хлеб с начинкой в ​​Грузии.Его готовят, заворачивая сыр в тесто, а затем запекая, пока сыр не станет липким и горячим. Вариант Аджарии — лодочка с открытым лицом, который подается с яйцом и ломтиком масла для перемешивания на столе, является самым популярным. В качестве ярлыка в рецепте Даниэлы Галарса (адаптировано из Карлы Капальбо) используется тесто для пиццы, купленное в магазине. Подавать с салатом или кучкой пикантной обжаренной зелени.

Рецепт: Хачапури Аджарули (грузинская сырная хлебная лодочка)

Али Слэгл, королева приготовления с минимальными усилиями и максимальной наградой, приходит к нам с томатным соусом с нуля, который практически не требует вмешательства пользователя и в котором есть все аромата одного тушенного в течение нескольких часов на плите.Здесь консервированные помидоры, чеснок и оливковое масло готовятся при температуре 325 градусов в течение пары часов на противне, затем измельчаются и засыпаются макаронами. Если вы хотите что-нибудь зеленое, добавьте в пасту соцветия брокколи в последние несколько минут приготовления.

Рецепт: Томатный соус медленной обжарки с пастой

Кефта — это смесь говяжьего или ягненого фарша, приправленная травами и специями, популярная на Ближнем Востоке. В этой марокканской версии от Nargisse Benkabbou она призывает превратить кефту на шпажках в шашлык, прежде чем готовить их на гриле, но вы также можете сделать из них котлеты и жарить их на сковороде или в тефтели и запекать их.Смесь приправ также можно заправлять в клецки или мясные пироги.

Рецепт: Марокканская кефта

Эта хрустящая запеченная рыба похожа на самодельные рыбные палочки для людей, у которых нет времени делать домашние рыбные палочки. Али Слэгл позаимствовал хитрый трюк у разработчика рецепта Молли Крюгер: намазывая рыбу соусом тартар, она добавляет аромат, сохраняет рыбу влажной во время приготовления и помогает панировочным сухарям прилипать. Я бы подал это блюдо с запеченным магазинным картофелем фри и зелеными бобами, приготовленными на пару и намазанными маслом.

Это не суши, это кимбап или «рис с водорослями», популярное корейское блюдо, в котором есть целые рестораны, где подают его разные варианты. Традиционно кимбап наполняют мясом, яйцами и овощами, как того требует рецепт Дарун Квак. Но вы действительно можете закатать туда все, что захотите, включая огурец, авокадо, консервированный тунец, краб-имитацию, копченый лосось или кимчи.

Рецепт: Кимбап

Али Слэгл называет эти мечтательные сэндвичи с сыром на гриле «палочками моцарелла в форме бутерброда», и это очень хорошо.Блюдо известно как моцарелла in carrozza (итальянское слово для перевозки), потому что пряди таящей сырной моцареллы напоминают поводья лошади. Для приготовления просто заправьте ломтики моцареллы с низким содержанием влаги между двумя ломтиками хлеба, обмакните в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте. Подавать с теплым соусом маринара для макания.

Рецепт: Моцарелла в Карроцце (жареные бутерброды с моцареллой)

Ларб (произносится как лахп) — это тайское блюдо, которое традиционно готовится из фарша, большого количества свежих трав и пряного цитрусового соуса, затем складывается в мягкие листья салата и съедается. как тако.(Вот варианты из свинины, курицы и рыбы.) Хетти Маккиннон призывает к покрошенному тофу, который впитывает яркий соус для сытной вегетарианской версии, которую любит мой 9-летний ребенок. Поджаренный рисовый порошок, который вы можете приготовить или купить на азиатском рынке или в Интернете, не является обязательным, но он добавляет блюду приятный ореховый вкус.

Рецепт: Тофу Ларб

Эти невероятно простые и адаптируемые бобовые пироги от Yewande Komolafe можно приготовить из любых консервированных бобов, которые есть в вашем шкафу.Слейте воду, смешайте их с небольшим количеством хариссы (или любой пасты из красного чили), зеленым луком, зеленью, цедрой лимона, кукурузным крахмалом и взбитым яичным белком, сформируйте из них котлеты, затем обжарьте до хрустящей корочки. Подавайте бобовые лепешки в качестве основного блюда с овощами и зернами на стороне или выложите их в булочки и сверху положите лист хрустящего зеленого салата, немного майонеза и немного хариссы.

Рецепт: Хрустящие бобовые лепешки с хариссой, лимоном и травами

Когда вы устали от пиццы, это блюдо от Мелиссы Кларк, похожее на несладкого голландского ребенка, почесывает сырный углеводный зуд.Заглядывать в духовку и наблюдать, как она надувается и взбирается по краям сковороды — одна из лучших частей этого рецепта, поэтому убедитесь, что ваши дети присутствуют на шоу. Подавайте его со свежим зеленым салатом и, возможно, жареным яйцом на каждой порции.

Рецепт: Gruyère Puff

Креативные способы использования мясных деликатесов для детских обедов

У кого-нибудь есть дети, которым не нравятся простые бутерброды с индейкой и сыром ?? Я хотел бы поделиться творческими способами использования мясных деликатесов для детских обедов, когда вам надоели бутерброды или вашим детям не нравятся просто индейка с сыром.

• Кебабы — это очень весело и хороший вариант приготовления. Используйте любую комбинацию мясных деликатесов, сыров и овощей, которые нравятся вашим детям.

• Roll-ups — Разрежьте или очистите сырную палочку пополам или трети и обваляйте мясо вокруг нее. Их также можно сделать заранее.

• Домашние ланчи — это один из наиболее часто запрашиваемых обедов. Это также хороший вариант заблаговременно.Жду, чтобы поставить сухарики утром оф. Моим детям это больше всего нравится с пепперони из индейки и нарезанными квадратными сырами. На праздники весело нарезать сыр или индейку фигурками. Подойдут любые крекеры, большую часть времени я покупаю разрыхлители пшеницы. Если вы не используете глютен, то простые крекеры из миндальной муки из мельницы отлично подходят для дома, а разбавленные крекеры Mary’s Gone отлично подходят для использования в школе.

• Кесадилья с ветчиной и сыром — Это похоже на панини, но мои дети, кажется, предпочитают его гораздо больше, чем панини (он более мягкий и им легче есть).Вы также можете наслоить сюда овощи, но мои дети всегда их обнаруживают. Я обычно делаю это утром.

• Вертушки — Я выкладываю сливочный сыр на пленку, а затем накладываю на нее кусок индейки. Затем сверните его и разрежьте на кусочки примерно по 2,5 см.

• Вертушки для мяса и овощей — Вы также можете выложить туда овощи (тертая морковь, шпинат и т. Д., Но моим детям это не нравится) Посыпьте или выложите овощи после сливочного сыра, а затем выложите мясо на сверху и закатать и разрезать.Это тоже можно сделать заранее, и это хороший вариант, чтобы сделать пучок в начале недели.

• Так же, как лишний — пусть он будет сбоку, а не главной достопримечательностью. Некоторым придирчивым детям не нравится, когда они едят вместе, но им может понравиться сама по себе. Он отлично подходит для дополнительного места в коробке для бенто с множеством отделений!
• Как бублик для пиццы — не на фото, скоро попробую!

Ваши дети по-разному любят есть мясные деликатесы? Если вы ищете больше идей для обеда, ознакомьтесь с моей категорией «Вдохновение для обеда» и загрузите мою бесплатную таблицу обедов для детей в формате pdf!

Рецепт спагетти с мясным соусом быстрого приготовления

Вместо того, чтобы открывать банку с соусом, попробуйте в будний вечер эти легкие спагетти с мясным соусом.Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте остатки соуса.

Состав

• 1 фунт спагетти из цельной пшеницы
• 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 1 крупная морковь, мелко нарезанная
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 фунт постного (90% или менее) говяжьего фарша
• 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
• 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Готовьте макароны, пока они не станут мягкими, 8-10 минут или согласно инструкции на упаковке. Осушать.
2. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, 5-8 минут, пока лук не начнет подрумяниваться.
3. Добавьте чеснок и итальянскую приправу; готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте говядину и готовьте, помешивая и измельчая ложкой, пока не перестанет розовый цвет, 3-5 минут. Увеличьте огонь до сильного.Добавьте помидоры и готовьте, пока они не загустеют, 4–6 минут. Добавьте петрушку и соль.
4. Подавать соус поверх пасты, посыпанной сыром.

© Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Больше рецептов можно найти на EatingWell.com.

Crockpot or Instant Pot Beef Stew Рецепт

Наслаждайтесь сытным и успокаивающим тушеным мясом из нежной говядины и кусочками овощей в густом и пикантном бульоне.Приготовить НАСТОЛЬКО просто в вашей посуде быстрого приготовления или в мультиварке!

Нет ничего лучше сытного тушеного мяса из говядины! Все эти медленно приготовленные ароматы и ультра-нежная текстура мяса и овощей — едва ли не самая уютная вещь, которую вы можете положить в миску.

Обычно тушеная говядина — это скорее выходное дело. Нужно время, чтобы размягчить все лакомства на плите. Но с этой восхитительной версией Instant Pot или Crockpot у вас может быть восхитительное тушеное мясо с минимальной подготовкой (и вдвое меньше времени по сравнению с тушеным блюдом на плите, если вы используете IP!), Так что тушеная говядина может войти в ваше ночное меню в будние дни.Да!!

Как приготовить тушеную говядину в горшочке быстрого приготовления

Волшебство Instant Pot в том, что он создает СУПЕР нежное мясо и овощи за долю времени, необходимого для приготовления на плите (или где-нибудь еще!). И когда вы готовите это рагу в Instant Pot. , вы можете приготовить все в одном месте. Вот как это сделать:

1. Сначала обжарьте мясо в посуде быстрого приготовления, используя кнопку «Соте».
2. Затем добавьте лук и чеснок и дайте этим ароматическим веществам шипеть в течение нескольких минут, чтобы они раскрыли свой вкус.Затем добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, томатную пасту и зелень и закройте крышку. Настройте IP на приготовление при высоком давлении в течение 20 минут.
3. Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте вашему IP отдохнуть десять минут, пока вы нарезаете морковь и картофель. Затем сбросьте оставшееся давление, снимите крышку и добавьте овощи.
4. Теперь закройте крышку и готовьте под давлением еще пять минут. Это все время, когда ваши овощи станут хорошими и нежными!
5. Когда таймер снова подаст звуковой сигнал, откройте клапан, осторожно откройте крышку и добавьте в кастрюлю небольшое количество кукурузного крахмала и воды.Перемешайте и вуаля! Ваше рагу волшебным образом загустеет.
6. Затем просто добавьте замороженный горошек, пока он не прогреется, и готово!

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

Вариант этого тушеного мяса в мультиварке такой же вкусный! Это может быть даже немного проще в подготовительном отделе (вам не нужно вставать на полпути, чтобы добавить овощи). Компромисс в том, что тушеное мясо будет готово на много часов больше. И вам понадобится еще одна сковорода, чтобы поджарить мясо.Выберите наиболее подходящий для вас метод! Вот как приготовить это вкусное, несладкое тушеное мясо из говядины в мультиварке:

1. Используйте большую сковороду, чтобы поджарить мясо на плите, затем переложите его в мультиварку.
2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме кукурузного крахмала и замороженного горошка. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на сильном в течение 5 часов.
3. Откройте крышку и добавьте кукурузный крахмал и водную суспензию, пока тушеное мясо не загустеет.
4. Добавьте горох и перемешивайте, пока он не прогреется.Подавайте и наслаждайтесь!

Хранение остатков тушеной говядины

Остатки на следующий день имеют прекрасный вкус! Храните в холодильнике и разогрейте в кастрюле на плите. Остатки в холодильнике хранятся около четырех дней.

Вы также можете заморозить это тушеное мясо, но вы можете обнаружить, что картофель немного изменит свою консистенцию и будет немного менее желателен после повторного нагрева из замороженного.

Попробуйте больше сытных рецептов быстрого приготовления / мультиварки!

Мультиварка с овощами и говядиной с чили
Мгновенное приготовление с курицей и коричневым рисом
Куриный суп из тортильи в медленноварке или в горшочке быстрого приготовления

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт тушеной говядины, нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 чашка говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса 1/19197
• 2 веточки свежего розмарина (по желанию)
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 3 моркови
• 3 маленьких красновато-коричневых картофеля
• 3/4 стакана замороженного гороха
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала + 1 столовая ложка холодной воды
• соль и перец по вкусу

НАПРАВЛЕНИЯ БАРАБАНА ДЛЯ МГНОВЕНИЙ

• Нажмите кнопку «Соте» на кастрюле быстрого приготовления и добавьте оливковое масло.Когда он станет горячим, добавьте тушеную говядину в кастрюлю быстрого приготовления и жарьте в течение пяти минут. Переверните кубики и обжарьте оставшиеся стороны, по несколько минут на каждую сторону.

• Добавьте нарезанный лук и чеснок и перемешайте, пока они не станут мягкими и не станут коричневыми. (Это произойдет всего за 2-3 минуты, потому что ваша кастрюля уже настолько горячая!)

• Добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, тимьян, розмарин и томатную пасту. Кратковременно перемешайте, чтобы объединить, затем отмените режим «Соте» на вашей посуде быстрого приготовления и закройте крышку.

• Нажмите кнопку «Вручную» или «Высокое давление» на вашем Instant Pot и установите таймер на 20 минут.

• Когда таймер подаст звуковой сигнал, дайте кастрюле сбросить давление естественным образом в течение примерно десяти минут, пока вы готовите морковь и картофель. Очистите овощи (при желании можно оставить кожицу на картофеле) и нарезать кусочками толщиной около 3/4 дюйма.

• Поверните выключатель, чтобы сбросить оставшееся давление, затем откройте крышку и добавьте морковь и картофель.Снова закройте крышку и снова нажмите кнопку «Ручной» (или «Высокое давление»), установите ее на 5 минут.

• Пока овощи готовятся, смешайте кукурузный крахмал со столовой ложкой воды в небольшой посуде.

• Когда таймер подаст звуковой сигнал, переверните клапан, чтобы сбросить давление вручную. Затем откройте крышку и влейте кашицу из кукурузного крахмала. Перемешивайте минуту или две, пока рагу не загустеет. Затем добавьте замороженный горошек и перемешайте, пока он не прогреется. Наслаждаться!

НАПРАВЛЕНИЯ CROCKPOT

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте тушеное мясо и жарьте, пока он не подрумянится снаружи. Переложите мясо в мультиварку.

• Очистите и нарежьте морковь и картофель на кусочки толщиной 3/4 дюйма и добавьте их в мультиварку вместе с чесноком, луком, томатной пастой, соусом Вустершир, говяжьим бульоном, тимьяном и розмарином.