Полезные конфеты своими руками рецепты с фото в домашних условиях: Конфеты – 660 рецептов с фото, готовим конфеты пошагово, ингредиенты

Полезные конфеты своими руками, рецепт с фото в домашних условиях

Домашние, вкусные, полезные банановые конфеты с овсяными хлопьями и какао. Готовим своими заботливыми руками — лучшие конфеты для любимых детей.

Сегодня прилавки продовольственных  магазинов и кондитерских просто пестрят изобилием различных сладостей. Однако многие из них, не смотря на свой изумительный вкус  и аппетитный внешний вид, состоят далеко не из натуральных продуктов. Что особенно огорчает, в том случае, когда такие лакомства предназначаются детям.  Выход есть, можно заменить магазинные конфеты, полезными и вкусными домашними.  На первый взгляд может показаться, что приготовить конфеты в домашних условиях достаточно сложно, но на самом деле это достаточно просто и быстро, как именно подробно расскажем ниже в нашем пошаговом рецепте.

Полезные конфеты своими руками, рецепт с фото в домашних условиях

Итак, чтобы приготовить банановые конфеты с овсяными хлопьями какао, нам потребуются следующие ингредиенты, из расчета на 10 конфет:

— банан – 1 средний плод;

— овсяные хлопья мелкого помола – 2 ст. ложки;

— растопленное сливочное масло – 2 ст.ложки;

— мед натуральный – 1-2 ч.ложки;

— какао-порошок —  2-3 ст.ложки;

Способ приготовления.

1. Начнем с банана. Очистим его от кожуры, положим в небольшую глубокую тарелку и хорошо разомнем вилкой, до получения пюре-образной массы. Можно также воспользоваться для этих целей блендером.

2. Далее добавим к банану овсяные хлопья мелкого помола и перемешаем. Если у вас не оказалось под рукой таких хлопьев, можно взять обычный геркулес и измельчить его просто перетирая в руках.

3. Сливочное масло растопим на водяной бане до жидкого состояния и вольем в нашу бананово-овсяную смесь. Все хорошо перемешаем.

4. Сладость нашим конфетам придаст натуральный мед, его мы добавляем по вкусу 1-2 чайных ложки. Также вместо меда можно добавить обычный сахар-песок.

5. Последним добавляем в смесь чайную ложку какао порошка и тщательно все вымешиваем.

6. Берем чайной ложкой нашу смесь, так чтобы она была с горкой, и формируем из нее конфету, в виде шарика, который сразу же обваливаем со всех сторон в какао-порошке и выкладываем на чистую сухую тарелку. Таким образом делаем все остальные конфеты и убираем их в холодильник на 2-4 часа, чтобы они застыли. После чего лакомство можно есть.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Конфеты из орехов и сухофруктов своими руками, домашние и полезные рецепты

Домашние сладости пользуются все большей популярностью. В отличии от конфет из магазина, они не содержат вредных веществ вроде усилителей вкуса, консервантов для увеличения срока хранения, красителей и прочих добавок. Эти рецепты конфет из сухофруктов и орехов — пример того, что домашние сладости могут быть не только вкусными, но и полезными.

Полезные домашние конфеты из сухофруктов и орехов с черным шоколадом

С первого взгляда даже не скажешь, что эти конфеты сделаны своими руками. Они и с виду красивые, и вкусные, и полезные. Таким десертом можно не только угостить родных за чашечкой чая. Если конфеты красиво упаковать — они станут отличным подарком для близких и друзей. Для начинки подойдут любые покупные или домашние сушеные фрукты и ягоды.

Ингредиенты:

• Абрикосы сушеные или курага — 50 г;
• Чернослив или сушеная слива — 50 г;
• Изюм — 50 г;
• Финики — 50 г;
• Шоколад черный — 85 г;
• Орехи (грецкие, фундук) или арахис — 160 г.

Рецепт домашних конфет

1.  Удаляем косточку у фиников. Перемещаем все сухофрукты в дуршлаг. Хорошо промываем теплой водой.

2. Перемещаем в глубокую миску. Вскипятим воду в чайнике и зальем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Если фрукты сильно сухие и твердые, можно подержать их в кипятке дольше.

3. А пока подготовим арахис. Раскаляем сковороду на сильном огне. Насыпаем арахис. Делаем умеренный огонь и подсушиваем арахис на сухой сковороде до легкого зарумянивания. После обжаривания перемещаем в глубокую миску и оставляем полностью остыть. Остывший арахис освобождаем от шелухи, перетирая орехи между ладонями.

4. Пересыпаем в чашу блендера и измельчаем до небольшой крошки. В порошок растирать не нужно.

5. Распаренные сухофрукты откидываем на дуршлаг и оставляем на 15-20 минут, чтобы вся жидкость стекла. Удалить лишнюю влагу можно и с помощью бумажного полотенца.

6. Черный шоколад ломаем на кусочки и топим на водяной бане. Добавляем его к измельченным сухофруктам. Перемешиваем.

Ученые из Каролинского университета Стокгольма пришли к выводу, что 45 г черного горького шоколада в сутки снижают риск инфаркта на 20%. Также этот продукт благотворно влияет на сосуды и повышает уровень антиоксидантов в крови. Считается, что 2 кусочка черного шоколада в день способствуют похудению и улучшают настроение.

7. Насыпаем чуть больше половины арахиса. Вмешиваем его в конфетную массу. Смотрим на консистенцию — она должна получиться довольно густой.

8. Руки совсем немного увлажняем водой. Ложкой набираем часть конфетной смеси и формируем шарик. Обваливаем в измельченном арахисе.

9. Доску застилаем пергаментом. Выкладываем конфеты. Сверху их также можно украсить растопленным шоколадом. Отправляем в холодильник на несколько часов.

Вкусные и полезные конфеты из орехов и сухофруктов своими руками готовы. Подаём к чашке ароматного кофе или чая.

ПП конфеты из сухофруктов с мёдом и кунжутом

Все больше людей задумываются о своем здоровье и переходят на правильное питание (оно же ПП). Здесь исключены сахар и все вредные добавки. Все ингредиенты натуральные и полезные. Такой десерт можно и тем, кто хочет похудеть на ПП, но употреблять его следует в первую половину дня.

Ингредиенты:

• финики – 200 г.;
• чернослив – 100 г.;
• изюм – 50 — 100 г.;
• курага – 50 -100 г.;
• мед — 1 ст.л.;
• кунжут – 150-200 г.

Если есть возможность, лучше самим сушить фрукты и ягоднее, поскольку покупные обрабатывают для лучшего хранения.

Рецепт пп конфет

1. Сухофрукты моем. Чернослив, курагу и изюм запариваем горячей водой на 15-20 минут.

2. Из фиников удаляем косточку и измельчаем мякоть фиников в блендере.

3. Курагу, чернослив и изюм обсушиваем на бумажных салфетках. Чернослив и курагу нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем все сухофрукты и добавляем мед. Хорошо перемешиваем.

4. Из получившейся массы скатываем конфеты-шарики и обваливаем их в семенах кунжута. Вместо кунжута также можно использовать кокосовую стружку или орехи.

Готово!

Конфеты из сухофруктов с какао и нутом

Для постного, веганского, диетического меню такие конфетки из нута и сухофруктов – сущая находка. Они полезны, готовить их просто и легко, запросто можно давать деткам, не беспокоясь об их здоровье. В отличие от магазинных сладостей, они не содержат ничего вредного. Кроме орехов предлагаю также использовать «турецкий горох» нут — он очень полезный и будет кстати в рецепте домашних конфет.

Ингредиенты:

• орехи грецкие – 100 г;
• курага – 100 г;
• изюм – 2 горсти;
• нут вареный – 0,5 стакана;
• финики – 150 г.

Состав продуктов и их количество можно менять по своему усмотрению, добавлять для большей сладости мед, ориентируясь на свой вкус и наличие составляющих ингредиентов.

Как сделать конфеты из сухофруктов своими руками

1. С вечера замачиваем, а затем отвариваем нут до мягкости. На это уйдет 1,5-2 часа. Остужаем, отмеряем полстакана, подготавливаем остальные продукты.

2. Курагу, финики и изюм заливаем кипятком на пару минут.

3. Воду сливаем, продукты слегка обсушиваем. С фиников снимаем пленочки и вынимаем косточки.

4. Собираем все продукты вместе. Теперь их нужно измельчить блендером или использовать мясорубку.

5. Полученную пасту перемешиваем, пробуем на вкус и если недостаточно сладко добавляем мёд. Также проверяем вязкость – нужна консистенция, чтобы можно было слепить шарики. Если все нормально – приступаем к формированию конфет.
Берем ложкой нужное количество пасты (какие хотите по величине конфеты), смачиваем руки водой, скатываем шарики.

6. Обваливаем в какао порошке и в орехах.

7. Выкладываем на тарелочку и отправляем в холодильник на пару часов.

Конфеты из сухофруктов своими руками получаются очень аппетитными, а обваленные в какао они напоминают магазинные трюфели. Можно заваривать чай и угощаться. Приятного аппетита!

Основные рекомендации в приготовлении домашних конфет:

1. Сухофрукты выбирайте на свой вкус. Курага и чернослив — это классика, отлично дополнит вкусовой дуэт сушеный инжир, яблоко, вяленая вишня или дыня. Для сладости добавляется финик или банан.
2. Орехи подойдут любые: грецкие, фундук, кешью, миндаль, фисташки. Для раскрытия орехового аромата их можно слегка обжарить на сухой сковороде.
3. Шоколад лучше покупать горький, в его составе не должно быть растительных жиров вроде пальмового масла. В списке используемых для изготовления продуктов на первом месте должна находиться шоколадная масса из перетертых какао-бобов, масла или порошка какао. Никаких заменителей быть не должно.
4. Если взять в 2 раза больше шоколада, то можно сделать конфеты в шоколадной глазури. Для этого нужно смесь из сухофруктов скатать в шарики и, не обваливая в орехах, отправить в морозильник минут на 20. Растопить шоколад на водяной бане. Если шоколад плохо топится, оставаясь густым — можно добавить немного сливочного масла (не более 25 г масла на 100 г шоколада). Затем нужно каждый шарик насадить на зубочистку и аккуратно опустить в шоколад, прокручивая зубочистку по кругу, чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности конфеты. Готовые конфеты так же нужно остудить минут 20 в холодильнике. И можно наслаждаться вкуснейшим десертом!
5. Вариантов украшения конфет может быть сколько угодно. Для обваливания подойдут: тертый шоколад, порошок какао, измельченные орехи,
   семена льна или кунжута, кокосовая стружка, мак и даже тертое песочное печенье или измельченные вафли.
6. На сегодня мне остается пожелать Вам приятного аппетита, а в следующий раз рекомендую приготовить конфеты рафаэлло в домашних условиях — они не подходят для приверженцев правильного питания, но очень вкусные.

Конфеты своими руками в домашних условиях: рецепты с фото

Изначально в 16 веке термин Конфеты применяли аптекари. Так они называли переработанные и засахаренные фрукты. Сегодня же это наименование используют более широко. Теперь так называют небольшие сладкие изделия из всевозможных компонентов. Большинство привыкло покупать конфеты в магазине, в готовом виде. Однако существует много рецептов с фото, следуя которым можно изготовить вкусные и полезные десерты в домашних условиях своими руками.

Из сухофруктов

Такие сладости не только полезные, но и вкусные. Приготовить их несложно, с этой задачей справится любой кулинар. Готовые конфеты понравятся детям, веганам, сыроедам, а также тем, кто тщательно следит за фигурой, и старается не допустить набора веса. В составе десерта нет сахара, так как сухофрукты сами по себе сладкие. При желании с составом блюда можно экспериментировать.

Компоненты:

• курага – 200 г;
• чернослив – 200 г;
• изюм – 340 г;
• финики – 440 г;
• тыквенные семечки – 4 ст. л.;
• фундук – 300 г;
• ореховая паста (любая, без добавок) – 2 ст. л.;
• мука виноградных косточек – 6 ст. л.;
• какао.

Внимание!

Хранить конфеты из сухофруктов нужно в холодильнике. Срок их годности составляет 5 суток.

Изюм и курагу промыть, положить в кипяток на 5 минут. Финики с черносливом ошпарить, опустить в теплую кипяченую воду на 10 минут. Подвергшиеся такой подготовке элементы измельчить с помощью блендера до состояния кашицы. Фундук очистить от скорлупы и немного подсушить на сковороде (предварительно смазывать ее маслом не нужно). Затем измельчить его в кофемолке до состояния муки. Соединить в емкости для смешивания фруктовую массу и муку из фундука. К ним положить очищенные и подсушенные тыквенные семечки, а также ореховую пасту, перемешать.

Добавить муку виноградных косточек. Сладкая масса должна быть липковатой, напоминать по консистенции пластилин и хорошо лепиться. Если нужно, в нее можно долить немного воды из-под фиников. Если она чрезмерно влажная, нужно досыпать рисовую муку. Из нее нужно скатать шарики размером с грецкий орех. Далее на емкость высыпать какао и обвалять в нем конфеты.

Шоколадный фадж

Этот вкусный десерт без выпечки особенно популярен в англоязычных странах. Там его принято подавать к кофе. Кроме классического рецепта сладости существует еще целая масса альтернативных вариантов. При желании в состав кроме основных ингредиентов можно добавить печенье, сухофрукты, конфеты маршмеллоу, алкоголь и т. д. Готовый шоколадный фадж можно подавать как к обычному чаепитию, так и к праздничному столу. Идя в гости, его можно вручить, как подарок.

Компоненты:

• шоколад (подойдет как горький, так и молочный) – 400 г;
• очищенный арахис – 300 г;
• сливочное масло – 240 г;
• вареная сгущенка – 320 г.

Масло нарезать кубиками и разогреть на водяной бане. Оно должно растаять, однако сильно нагревать его не нужно. Шоколад поделить на части и погрузить в растаявшее масло. Массу необходимо нагревать и постоянно помешивать до тех пор, пока она не станет однородной. Ее важно не перегреть, так как от этого шоколад свернется. После этого снять емкость с паровой бани и добавить в нее сгущенку. Важно, чтобы последняя была густой, иначе сладость не застынет. В завершение добавить орехи и круговыми движениями вымесить десерт. Форму застелить фольгой, выложить на нее шоколадную смесь и разровнять все с помощью ложки. Убрать десерт в морозильную камеру на 60 минут. Охлажденное блюдо перевернуть на доску, убрать фольгу, порезать на небольшие квадраты.

Ириски

Это любимые конфеты советских детей. Сегодня их также можно найти на прилавках магазинов, однако их вкус изменился не в лучшую сторону (возможно, это произошло из-за использования пищевых добавок). К счастью, угостить семью и гостей настоящими ирисками можно и сегодня, ведь классический рецепт сохранился. Для приготовления конфет не нужно иметь особые навыки.

Компоненты:

• сахар – 500 г;
• сливочное масло – 160 г;
• жирные сливки – 180 мл;
• ванилин по вкусу;
• постное масло – для формы.

В емкость высыпать сахар и ванилин, поставить на плиту. Примерно через 2-3 минуты на среднем огне он начнет таять. Помешивать его часто нельзя, так как от этого он может кристаллизироваться. В это время нужно слегка подогреть сливки. Когда сахарная масса станет однородной и приобретет светло-коричневый оттенок, добавить сливочное масло и все тщательно перемешать. После этого в карамельную смесь влить подогретые сливки. Делать это нужно аккуратно, так как масса «стреляет». В завершение сладость еще немного проварить, чтобы она загустела. Готовность можно определить так: капнуть немного массы в холодную воду и попытаться скатать из нее шарик. Если ничего не вышло, варку нужно продолжить.

Внимание!

В ходе термической обработки масса сильно пенится, поэтому посуду желательно выбирать с высокими бортами.

Ирисы снять с огня и дать остыть до температуры около 65 °C. В это время подготовить форму для десерта: смазать ее постным маслом. В нее нужно перелить теплую массу. Чтобы избежать появления на поверхности пленки, нужно накрыть «контакт» предварительно смазанным целлофаном. Наполненную форму поместить в холодильник на несколько часов для застывания. Застывшие ирисы порезать на кусочки.

Трюфели

Есть две версии происхождения трюфелей. Согласно одной из них десерт создал Огюст Эскофье в начале 20 века. Конфеты получились из-за ошибки, допущенной его учеником. По другой версии трюфели приготовил Луи Дюфур в конце 19 века. Рецепт был придуман в канун Рождества. Конфеты получились настолько вкусными, что быстро стали популярными не только во Франции, но и за ее границами. Постепенно рецепт конфет менялся, появлялись альтернативные варианты. Сегодня можно попробовать трюфели с разными начинками и присыпками.

Компоненты:

• сухое молоко – 300 г;
• какао – 50 г;
• сливочное масло – 220 г;
• вода – 240 г;
• вафли – 10-12 шт.;
• сахарный песок – 340 г;
• ванилин по вкусу.

Соединить в емкости сухое молоко, какао-порошок и ванилин. Насыпать в сотейник сахарный песок, налить в него горячую воду, поставить на плиту, довести до 100 °C и проварить на умеренном огне несколько минут. Затем положить в сахарный сироп масло, перемешать. Когда оно полностью растает, снять массу с огня. Соединить сахарно-сливочный сироп со смесью молока и какао. Получившуюся основу трюфелей взбить с помощью миксера. Она должна стать гладкой и однородной. Если она слишком жидкая, можно досыпать сухого молока. После этого сладкую массу нужно убрать в холодильник минимум на 90 минут. Спустя указанное время измельчить вафли до состояния крошки. С помощью ложки сформировать из застывшей массы конфеты. Обвалять последние в вафельной крошке и скатать сухими руками шарики.

Коровка

Это одна из разновидностей ириса. Свое название конфеты получили из-за того, что они выпускаются в обертке, на которой изображена корова. Домашние конфеты, приготовленные по классическому рецепту, имеют выраженный сливочно-карамельный вкус. То, какая будет их структура, зависит от времени приготовления. Если их варить мало – они будут ломкими и тягучими, а если долго – превратятся в леденцы.

Компоненты:

• молоко – 200 мл;
• сахар – 360 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – пару щепоток;
• мед – 2 ч. л.

Внимание!

Если есть орехи, то их также можно добавить в состав коровки.

Все ингредиенты высыпать в кастрюлю с толстым дном и поставить на умеренный огонь. Пока смесь нагревается, ее нужно постоянно помешивать. После закипания проварить четверть часа. Ориентироваться нужно на цвет. Он должен стать карамельным. Жидкие конфеты разлить по силиконовым формам. Если таковых нет в наличии, можно подождать, когда масса остынет и придать сладости нужную форму вручную. Готовый десерт поставить в холодильник.

Из детской смеси

Такие конфеты получаются нежные, вкусные и ароматные. Себестоимость продуктов, входящих в состав, не высокая, потому домашний десерт обходится гораздо дешевле, чем покупная сладость. Конфеты из детской смеси не портят фигуру, поэтому их могут есть даже те, кто соблюдает диету. Готовый десерт можно обвалять в кокосовой стружке, вафельной крошке, какао или толченых орехах. Вместо виски можно использовать ром или коньяк.

Компоненты:

• сливки – 200 г;
• сливочное масло – 260 г;
• белый шоколад – 100 г;
• какао – 110 г;
• смесь «Малютка» – 370 г;
• кокосовая стружка – 200 г;
• сахар – 140 г;
• виски – 80 мл.

В сотейник налить сливки и положить сливочное масло. Данные продукты должны иметь максимальную степень жирности. Добавить к ним шоколад и сахар, поставить на плиту. На слабом огне смесь нужно нагреть почти до кипения, однако не кипятить. В процессе все ингредиенты периодически помешивать, чтобы они растворились и слились в однородную массу. Затем всыпать в нее какао, перемешать и прогреть в течение еще нескольких минут.

Добавить к теплой сладкой массе детскую смесь, взбить венчиком. Влить виски и высыпать ½ часть кокосовой стружки. Готовую массу взбить с помощью миксера. Она должна загустеть. В завершение из нее нужно ложкой сформировать конфеты, обвалять их в остатках кокосовой стружки и скатать шарики. Готовые конфеты поместить в бумажные формы и отправить в холодильник.

Желейные

Этот десерт не только аппетитный, но и полезный. Входящий в его состав желатин устраняет кишечные расстройства, ускоряет регенерацию костной ткани, оздоравливает кожу, повышает свертываемость крови, улучшает обмен веществ и нормализует работу ЦНС. Кисло-сладкий десерт содержит минимум калорий и не провоцирует набор веса. Те, кто желает поэкспериментировать, могут добавить в состав пищевые красители.

Компоненты:

• лимоны – 6 шт.;
• сахарный песок – 600 г;
• быстрорастворимый желатин – 70 г;
• вода – 260 мл.

Внимание!

Лимоны с тонкой гладкой кожицей содержат наибольшее количество полезных веществ.

Цитрусовые помыть и обдать кипятком. Затем положить их на стол, придавить ладонью и покатать. Это нужно для того, чтобы было легче получить фреш. Размятые плоды разрезать на две части. Выжать сок, а с одного лимона снять тонкий слой цедры. Счищать нужно только желтую часть. Если зацепить белую мякоть, конфеты станут горькими. Затем в кастрюлю высыпать сахар и вылить половину заготовленной воды, разогреть смесь до 100 °C и проварить в течение 3-4 минут.

В другую емкость высыпать желатин и залить его разогретой оставшейся жидкостью. В сахарный сироп положить цедру и прокипятить его еще пару минут. Затем добавить размокший желатин и размешать до полного растворения. В получившуюся массу вылить отфильтрованный лимонный сок. Дать смеси постоять, чтобы она охладилась. После этого разлить ее по формочкам и убрать в холодильник на несколько часов. Застывшее желе порезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.

Рахат-лукум

Представляет собой одну из самых известных восточных сладостей. В переводе с турецкого название десерта означает «удобные кусочки», а арабского – «сладость для горла». Согласно одной легенде сладость специально придумали для турецкого султана, который однажды сломал зуб о леденец и разозлился на повара. В итоге последний должен был до рассвета изобрести новый десерт. Другая же легенда утверждает, что турецкий султан был очень темпераментным мужчиной и сладость изобрели как изысканное угощение для его любимых женщин.

Компоненты:

• апельсины – 4-6 шт.;
• сахар – 4-6 ст. л.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• кокосовая стружка – 4 ст. л.;
• крахмал – 4 ст. л.

Апельсины промыть, разделить на две части и выжать из них сок. Отмерить 350 мл фреша и вылить его в сотейник. Добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности. Затем нужно поставить сотейник на средний огонь. Регулярно помешивая, смесь нужно довести до запустения. После этого снять теплую массу с печи и положить к ней масло, тщательно все перемешать. Пока апельсиновая смесь не остыла, ее нужно положить в силиконовую форму и разровнять. Получившуюся сладость оставить при комнатной температуре, чтобы она остыла. Готовый рахат-лукум обвалять в кокосовой стружке или сахарной пудре. Если силиконовых формочек нет в наличии, можно воспользоваться обычной стеклянной формой. В нее нужно налить слой сладости толщиной около 2 см. Когда он застынет, его необходимо нарезать кубиками.

Рафаэлло

Это один из низкокалорийных вариантов знаменитого десерта. Его изготавливают на основе творога. Выбирать продукт нужно с 5% жирности. При более низком показателе блюдо будет плохо усваиваться организмом. Вместо обычного сахара нужно использовать любой полезный заменитель. Рафаэлло отлично сочетается с чаем, кофе и алкогольными напитками.

Компоненты:

• творог – 400 г;
• миндаль – 100 г;
• кокосовая стружка – 6 ст. л.;
• миндальные хлопья – 100 г;
• заменитель сахара по вкусу.

Внимание!

Если творог крупнозернистый, его нужно перетереть через сито.

Творог выложить в миску, добавить к нему сахарозаменитель и миндальные хлопья, все тщательно перемешать. Сформировать из получившейся смеси шарики. В центр каждого из них поместить по миндалю. Затем повторно скатать заготовки. Готовые конфеты обвалять в кокосовой стружке. Прежде чем подавать к столу, их нужно охладить в холодильнике в течение нескольких часов.

Бурфи

Это популярный в Индии десерт. Там его готовили еще сотни лет назад. В прошлом молоко долго уваривали до состояния густой, как тесто массы, а затем высыпали в него тростниковый сахар. Современны же хозяйки, чтобы сэкономить время используют сухое молоко. Для приготовления классической версии бурфи нужны кешью. Однако, если их нет в наличии, можно взять любые другие орехи.

Компоненты:

• сухое молоко – 400 г;
• сливочное масло – 160 г;
• ванилин – щепотка;
• сметана – 160 г;
• сахар – 160 г;
• орехи кешью – 150 г.

Масло растопить на сковороде. Затем к нему высыпать сахар. Греть массу до тех пор, пока кристаллы не растворятся. После этого выложить сметану, довести все до кипения и снять с огня. Горячую массу перелить в глубокую емкость. В нее нужно постепенно сыпать сухое молоко и одновременно работать венчиком. В итоге должна получиться густая тягучая масса. Ее необходимо выложить в формы. Добавить кешью и вдавить их. Отправить готовый десерт в холодильник минимум на час. Перед подачей порезать сладость на порционные кусочки.

Кокосовые снежки

Внешне похожие на «Рафаэлло» конфеты тают на губах, словно шарики снега в ладонях. Домашние кокосовые снежки легко украсят рождественский или новогодний стол. Они понравятся как взрослым, так и детям. Для приготовления блюда необходимо купить именно белый шоколад. Он может быть как обычным, так и пористым. Единственное важное условие – в нем не должно быть никаких масел, кроме масла какао.

Компоненты:

• шоколад – 180 г;
• сливки 33% – 100 мл;
• миндаль – 20-30 шт.;
• кокосовая стружка – 100 г;
• сливочное масло – 10-20 г.

Шоколад поделить на части и положить в емкость. Сливки нагреть до закипания и вылить в шоколад. Спустя пару минут добавить в смесь масло и все тщательно перемешать. После этого нужно убрать сладкую массу в холодильник и приступить к работе с миндалем. Нужно залить орехи водой, нагретой до 100 °C и оставить на 2-3 минуты. Затем слить воду и повторить процедуру. Ошпаренные орехи почистить и обжарить в микроволновке в течение 3 минут на максимальной мощности.

После остывания нужно взбить шоколадно-сливочную смесь миксером до загустения. Готовую массу набрать ложкой и положить в кокосовую стружку. В центр поместить орешек. Руками скатать из порции шарик и обвалять его в кокосовой стружке. Аналогичным образом необходимо поступить со всей массой. В завершение конфеты нужно поставить в холодильник.

Клюква в сахаре

Она представляет собой кисло-сладкое драже, присыпанное сахарной пудрой. Употребление такого десерта – это отличный способ наполнить организм витаминами и минералами в холодное время года. Свежей клюквы много не съешь, а вот, если ее подсластить, то это гораздо проще будет сделать. Кстати, этот десерт был одним из любимых у А. С. Пушкина. Попробовав его в трактире «У Пожарского», он раздобыл рецепт и после этого частенько ел данную сладость дома.

Компоненты:

• клюква – 100 г;
• яичный белок – 1 шт.;
• сахарная пудра – 1 стакан.

Внимание!

При покупке мороженой клюквы нужно проверить, чтобы ягоды не были слипшимися. Если это так, значит, продукт неоднократно замораживали и размораживали.

Ягоды разморозить, промыть и дать им высохнуть. В емкость вылить белок и слегка взбить его вилкой. Затем туда же высыпать клюкву и аккуратно все перемешать, чтобы не нанести повреждения. На дно глубокого лотка просеять сахарную пудру. Сверху на нее выложить ягоды. Между последними должно быть небольшое расстояние. Затем сверху нужно вновь просеять сахарную пудру. После этого прикрыть емкость крышкой и слегка потрясти ее. Когда ягоды равномерно покроются пудрой, можно доставать первую порцию и выкладывать ее на тарелку. Аналогичные манипуляции необходимо проделать и с другими ягодами. В завершение десерт нужно оставить на полчаса. За это время сахарная глазурь затвердеет.

Белочка

Они одни из наиболее популярных в России. Новогоднее ассорти из конфет без них сложно себе даже представить. С тех пор, как «Белочка» в 1940 году впервые появилась на рынке, ее обертка практически не изменилась. Изображение лишь слегка скорректировали, изменили оттенки и шрифт, однако рисунок остался узнаваем: пушной зверек по центру с орехом в лапках. Сладость примечательна простым составом. Повторить легендарный десерт сможет каждый.

Компоненты:

• кондитерский крем – 180 г;
• кукурузный сироп – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• ореховое масло – 60 г;
• черный шоколад – 420 г;
• фундук – 100 г;
• соль;
• темный шоколад для покрытия (350 г).

Поставить орехи в предварительно разогретую до 140°C духовку на 45 минут и после этого подробить их скалкой. Шоколад разогреть на паровой бане, чтобы он растаял, потом убрать в сторону. В небольшой тарелке соединить ореховое масло со сливочным. Разогреть ингредиенты на водяной бане и размешать, чтобы образовалась однородная масса. Затем также убрать в сторону.

Кукурузный сироп и крем смешать, довести до кипения. Посолить и дать остыть. Затем соединить одну половину этой массы со смесью из орехового и сливочного масла, а вторую – вылить в растопленный шоколад. Смешать орехово-сливочную массу с шоколадной. В конце всыпать орехи. Вылить смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой. Поверх накрыть полиэтиленовой пенкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Десерт нарезать сухим горячим ножом. После этого нужно на водяной бане растопить до температуры 30-32 °C шоколад для покрытия. С помощью вилки каждую конфету окунуть в шоколад. Готовые конфеты необходимо разложить на пергаментной бумаге и дать высохнуть.

Меренга

Это сладость французского происхождения. Ее готовят на основе сахара и яичных белков. Меренга может быть как самостоятельным десертом, так и компонентом сложных кондитерских изделий. Нередко ее используют для украшения торта и придания ему легкости, воздушности. Существует много технологий приготовления сладости. Одной из самых простых является та, которая не требует запекания в духовке.

• белки – 140 г;
• сахарная пудра – 280 г;
• лимонная кислота – пару щепоток;
• пищевые красители – по желанию.

Внимание!

Венчик и посуда для приготовления сладости должны быть полностью сухими. Наличие на них жира недопустимо.

Белки отделить от желтков и взбить с помощью миксера на слабых оборотах до состояния мягкой пены. После этого по чайной ложке досыпать сахарную пудру, добавить лимонную кислоту. Все это время важно продолжать взбивание миксером. Масса считается готовой, если она стала пышной и устойчивой, не шевелится даже при переворачивании. Ее необходимо поделить на 3 порции. Каждую из них окрасить в разные оттенки. В кондитерский мешок вставить насадку звезда, а затем наполнить его меренгой. На силиконовый коврик выдавить безе. Вставить деревянные палочки. Меренга сохнет при комнатной температуре около суток. Важно, чтобы влажность воздуха в помещении не была высокой.

Сливочные

Такие конфеты не сложно приготовить, особенно если в их состав входит сыр и сахарная пудра. В этом случае их не нужно ставить ни в холодильник, ни в духовку. Им достаточно просто обсохнуть на свежем воздухе. Благодаря мяте десерт получается ароматным, а пищевым краскам – яркими и интересными. Для получения максимально насыщенного цвета специалисты советуют выбирать гелевые красители.

Компоненты:

• сливочный сыр – 200 г;
• сахарная пудра – 6 стаканов;
• мятный экстракт – 2 ч. л.;
• пищевые красители по вкусу.

Сливочный сыр соединить с сахарной пудрой и мятным экстрактом (изначально с помощью миксера, а затем с использованием лопатки). Должна получиться плотная масса, которая отстает от стенок посуды. Эту массу нужно поделить на несколько порций и окрасить каждую из них в разные цвета. После добавления красителей сладкие массы необходимо вымесить до однородного состояния. Из них сформировать шарики, выложить их на пергаментную бумагу. Сверху придавить вилкой, чтобы остались узоры. Готовые конфеты оставить минимум на 12 часов на свежем воздухе. За это время из них испарится лишняя влага.

Грильяж

Это полезный французский десерт, изготовленный из орехов и сахарного сиропа. При изготовлении сладости важно следить, чтобы карамель дошла до стадии полной готовности и начала надламываться при раскусывании. Если сироп не доготовить, десерт получится липким и тягучим, его будет неудобно есть. В классическом варианте для приготовления грильяжа используют миндаль. Однако при отсутствии такового можно взять любые другие орехи.

Компоненты:

• сахар – 750 г;
• миндаль – 280 г;
• вода – 230 мл;
• лимонный сок – 2 ч. л.

Внимание!

Повара советуют покупать миндаль в герметичных упаковках. Они защищают ядра от негативного влияния внешних факторов.

Миндаль залить водой, нагретой до 100 °C и дать постоять 10 минут. Затем очистить, освобождая ядра от шелухи. Очищенные орехи поместить в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выдержать их там 15 минут. Зажаренный миндаль измельчить в блендере в не слишком мелкую крупу. Далее отсеять его через сито. Осыпавшуюся мелкую крошку выбросить. Перед добавлением орехов в сироп, их нужно подогреть в микроволновке. Они должны стать горячими.

Для сиропа необходимо соединить сахар и воду, поставить емкость на печь, довести до кипения и проварить на среднем огне. Чтобы смесь не пригорела, ее нужно регулярно помешивать. Когда появится пена, ее нужно снять. Примерно через 5 минут после начала кипения влить в сироп лимонный сок. Определить готовность массы можно с помощью специальной пробы. Нужно капать сироп на кубик льда. Если карамель готова – она будет хрустеть. В нее нужно высыпать горячие орехи и все перемешать. Готовый десерт вылить на обработанную маслом бумагу для выпечки и дать время остыть.

Чурчхела

Эту сладость наверняка видели многие во время отдыха на Черноморском побережье. Ее родиной является Грузия. Именно оттуда она распространилась на страны ближнего зарубежья. Второе название чурчхелы – аджинджухуа. Ее готовят из орехов и виноградного фреша. В данном случае сок будет покупной. Он сам по себе сладкий, поэтому дополнительно использовать подсластитель не нужно.

Компоненты:

• виноградный сок – 1,5 л;
• мука пшеничная – 200 г;
• фундук – 100 г;
• грецкий орех – 100 г.

Орехи очистить и нанизать на нить с помощью тонкой иглы. В объемную кастрюлю вылить 1100 мл сока, поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне и проварить в течение 10 минут. В другой емкости соединить оставшиеся 400 мл фреша и 200 г муки. Все тщательно взбить вилкой. Комочков быть не должно. Тонкой струей нужно влить муку с соком в емкость с кипящим виноградным фрешем. При этом жидкость следует постоянно помешивать. Варить кисель до тех пор, пока он не загустеет.

В готовую кипящую на слабом огне массу необходимо по очереди секунд на 15 окунать бусы. При изъятии важно оценить, как масса стекает с орехов. Если она льется, значит, средство еще не готово и его нужно продолжать варить. В итоге орехи должны быть покрыты толстой шубой. При необходимости процедуру купания бус можно повторить несколько раз с перерывом в 10 минут. Однако опытные кулинары справляются с этим за раз.

В таком виде бусы нужно подвесить, чтобы они просохли. В зависимости от толщины шубы и влажности воздуха на это может уйти от 5 до 15 дней. Готовая сладость упругая и не липкая. Хранить ее нужно укладывая рядами между натуральной тканью в деревянном ящике с крышкой. Готовую чурчхелу перед подачей порезать на небольшие кусочки, нитки удалить.

Веганские конфеты из нута

Во время поста важно употреблять не только правильную, но и вкусную пищу. Именно к такой относятся веганские конфеты, в состав которых не входят животные жиры. Благодаря особой комбинации ингредиентов никто даже не догадается, что сладость сделана из нута. Готовый продукт прекрасно сочетается с любыми напитками. Внешне такие конфеты похожи на трюфеля. Они станут изюминкой праздничного стола.

Компоненты:

• отварной нут – 200 г;
• финики – 140 г;
• цедра двух лимонов;
• лимонный фреш – 20 мл;
• мед – 60 г;
• какао – 40 г;
• арахис – 100 г.

Внимание!

Нут усиливает газообразование, поэтому его нельзя употреблять лицам, страдающим метеоризмом.

Вареный нут, цедру цитрусового, фреш, финики и мед измельчить с помощью блендера до однородной массы. Из нее нужно сформировать круглые конфеты размером с грецкий орех и положить их на блюдо. Затем измельчить арахис. Одну часть конфет нужно обвалять в орехах, а другую – в какао. Готовый десерт можно выложить в конфетницы или бокалы.

Финики в шоколаде

Эти сухофрукты не только полезные, но и вкусные. А блюда, на их основе с использованием шоколада понравятся даже самым привередливым гурманам. Для приготовления конфет лучше купить королевские финики. Они имеют вытянутую форму, практически не деформируются. Однако и обычные финики использовать не запрещено. Они дешевле, но при этом не менее вкусные. Единственный минус состоит в том, что они легко деформируются, поэтому конфетам будет сложнее придать красивую форму.

Компоненты:

• финики (без косточек) – 240 г;
• грецкие орехи – 140 г;
• черный шоколад – 160 г;
• кокосовая стружка – 40 г;
• постное масло – 2 ч. л.

Перед приготовлением положить финики на полчаса в морозилку. Ядра грецких орехов поделить на 4 части. Охлаждение финики начинить орехами. Остатки последних измельчить. После этого растопить шоколад на водяной бане, влить в него постное масло и высыпать орехи, перемешать. Начиненные финики окунуть в теплую смесь и положить на фольгу. Украсить десерт кокосовой стружкой. В завершение поставить его на 15 минут в холодильник.

Домашние конфеты могут стать прекрасной альтернативой покупным сладостям. Они не менее вкусные и ароматные, но при этом не содержат вредных для организма компонентов. Да и по цене домашний десерт будет выгоднее. Для приготовления сладостей можно использовать самые разные ингредиенты: шоколад, сухофрукты, детскую смесь и т.д. Здесь все зависит от личного вкуса

Как сделать конфеты батончики в домашних условиях. Домашние шоколадные конфеты своими руками: рецепты с фото. Как приготовить шоколадные конфеты ручной работы: рецепты с фото

Вкусные шоколадные конфеты можно не только купить в магазине, но и сделать дома самостоятельно. В таком случае они получатся еще и полезными, ведь в составе лакомства будет только качественный шоколад и прочие натуральные компоненты без красителей, ароматизаторов и консервантов.

Ингредиенты: банка невареной сгущенки, 4 ст. л. какао-порошка, 1,5 ст. л. сливочного масла высокой жирности, любая посыпка.

1. Масло режется кусочками и отправляется в сотейник. Оно доводится до жидкого состояния на самом маленьком огне.
2. К маслу выливается невареная сгущенка.
3. Туда же добавляется весь какао-порошок. Ингредиенты хорошо перемешиваются до однородности массы.
4. Готовое «тесто» переливается в миску и оставляется остывать на 6 – 7 часов.
5. Из негорячей массы лепятся небольшие шарики. Делать это нужно руками, смазанными маслом, иначе смесь будет сильно липнуть к пальцам.

Получившиеся конфеты обваливаются в любой подходящей посыпке. Для этого можно взять обычный тертый шоколад или кокосовую стружку.

Шоколадные конфеты с сухофруктами

Ингредиенты: по 130 г инжира и фиников, 1 ч. л. густого натурального меда, какао-порошок, горсть светлых семян кунжута, плитка черного шоколада.

1. Сухофрукты хорошо промываются, избавляются от косточек, твердых хвостиков и нарезаются небольшими кусочками.
2. Семена кунжута высыпаются на сухую сковородку и слегка обжариваются. Они должны изменить цвет. После такой обработки у кунжута появится приятный ореховый привкус и аромат.
3. Сухофрукты измельчаются в блендере. К ним добавляются кунжут и мед.
4. Из получившейся массы лепятся конфеты. В каждую нужно воткнуть зубочистку.
5. Конфеты охлаждаются четверть часа, а затем поливаются растопленным шоколадом.
6. Шарики выкладываются на пергамент и снова убираются на холод.

Из получившегося лакомства извлекаются зубочистки. Такие шоколадные конфеты своими руками можно приготовить и из любых других сухофруктов.

Домашнее лакомство с миндалем и какао

Ингредиенты: 90 мл очищенной воды, 200 г обезжиренного сухого молока, 3 ст. л. арахисовой пасты, столько же муки из черного кунжута и миндаля, 2 ст. л. сиропа топинамбура, плитка горького шоколада, какао-порошок.

1. В чашу блендера отправляется вода. К ней высыпаются 150 г сухого молока и вся кунжутная мука, добавляется арахисовая паста.
2. Масса измельчается, после чего выкладывается в форму и убирается в холод для застывания.
3. Миндаль обжаривается на сухой сковороде и режется кусочками. Орехи соединяются с сиропом топинамбура и оставшимся сухим молоком.
4. Шоколад растапливается.
5. Поверх первого застывшего слоя выкладывается ореховая смесь и получившийся пласт режется на кусочки.

Каждая конфета поливается шоколадом и щедро посыпается какао-порошком. Десерт убирается на холод до полного застывания.

Как сделать «Сникерс» в домашних условиях

Ингредиенты: 400 г несоленого арахиса, вдвое меньше сухих сливок, 1 ст. сахара-песка, 4 ст. л. сливок для взбивания, по 2 ст. л. сливочного масла и какао-порошка, плитка черного шоколада.

1. В сотейник выливаются сливки, добавляется какао и весь песок. На медленном огне смесь доводится до закипания, сразу снимается с плиты и остужается.
2. Очищенный арахис обжаривается на сухой сковородке. Орехи измельчаются любым удобным способом. Можно просто нарубить их ножом или использовать блендер.
3. Ореховая крошка всыпается к шоколадному молоку. Постепенно добавляются сухие сливки. После перемешивания в сотейнике окажется густая упругая масса.
4. Мокрыми руками из получившегося состава формируются конфеты. Они покрываются пакетом или пищевой пленкой и убираются на холод.

Остается полить застывшие сладости растопленным шоколадом. Подается лакомство к чаю охлажденным.

Конфеты со сгущенкой

Ингредиенты: банка невареной сгущенки, 25 г сливочного масла высокой жирности, 3 ч. л. качественного растворимого кофе, горсть цельных лесных орехов (обжаренных), темный шоколад для глазури.

1. В небольшой сотейник вливается вся невареная сгущенка. К ней добавляются заранее размягченное масло и сухой кофе.
2. На среднем или маленьком огне масса готовится до загустения. Нужно ее часто помешивать. Обычно на весь процесс уходит от 25 до 35 минут. Точное время зависит от интенсивности огня.
3. Смесь выливается в тарелку и охлаждается до плотной консистенции.
4. Из получившейся сладкой массы лепятся небольшие шарики, которые выкладываются на разделочную доску. В середину каждого из них вдавливается по одному обжаренному лесному ореху.
5. На водяной бане растворяется шоколад. В него по одной окунаются все конфеты.

Лакомство убирается в прохладу до застывания.

Трюфели из какао и сухого молока

Ингредиенты: 1,5 ст. сахара-песка, ½ ст. питьевой воды, половина пачки сливочного масла, 6 ст. л. какао-порошка, 400 г сухого молока, 90 г ядер грецких орехов.

1. Сразу весь сахар в сотейнике заливается питьевой водой. Емкость ставится на огонь. После закипания смесь варится 3 – 4 минуты при частом помешивании.
2. Сотейник снимается с плиты. В еще горячем сиропе растворяются какао-порошок и масло. Ингредиенты перемешиваются, к ним добавляются сухое молоко и рубленые орехи.
3. Получившаяся масса убирается в холодильник на час. Из нее лепятся небольшие шарики, каждый из которых обваливается в какао.

Лакомство можно сразу подавать к чаю или кофе.

Готовим «Птичье молоко» своими руками

Ингредиенты: 3 яичных белка, ½ ч. л. лимонной кислоты, по 200 мл питьевой воды и сахара-песка, 25 г желатина, полбанки невареной сгущенки, полпачки сливочного масла высокой жирности, плитка молочного шоколада, по щепотке соли и ванилина, 2 ч. л. молока. Как сделать шоколадные конфеты «Птичье молоко», подробно рассказано далее.

1. Желатин заливается 100 мл холодной воды и отставляется.
2. 100 г размягченного масла взбивается миксером до пышности и осветления.
3. К нему постепенно вливается сгущенка, при этом взбивание продолжается. Работать миксером на средней скорости нужно не менее 2 минут.
4. В сотейник высыпается сахар и ванилин. Они заливаются оставшейся водой. Через 5 – 6 минут варки сиропа в него добавляется «лимонка», а еще через 3 – 5 минут он будет полностью готов.
5. Подсоленные белки взбиваются до густой пышной пены. Проверить их готовность очень просто. Переверните емкость вверх дном — готовая масса не должна из нее выпадать.
6. В пышную смесь тонкой струйкой вливается сироп. Смесь в процессе взбивается миксером.
7. Крем обрабатывается до остывания.
8. В него вливается распущенный при нагревании желатин.
9. В белковый крем постепенно перекладывается масляный. Продолжается взбивание.
10. Масса выливается в силиконовую форму и оставляется на холоде до застывания.
11. Для глазури растапливается шоколад с оставшимся маслом и молоком. Она выливается поверх уже застывшего суфле.

Остается охладить конфеты и аккуратно нарезать.

Шоколадно-ореховое лакомство

Ингредиенты: 90 г горького шоколада, 35 г сливочного масла, 1 ч. л. молотой корицы, 7 ядер фундука, какао-порошок, 90 г миндаля.

1. Миндаль превращается в крошку.
2. Шоколад ломается и растапливается со сливочным маслом на водяной бане.
3. Получившаяся масса соединяется с ореховой крошкой и убирается в холод на полчаса.
4. Смесь делится на 7 равных частей.
5. Из каждой раскатывается лепешка, внутрь которой укладывается орешек фундука.
6. На плоской тарелке смешиваются какао и корица. Конфеты обваливаются в получившейся смеси, укладываются на противень, покрываются пленкой и убираются на холод до застывания.

С помадкой

Ингредиенты: грамм 300 темного шоколада, банка невареной сгущенки, 60 г сливочного масла высокой жирности.

1. Сгущенка отправляется в сотейник и слегка нагревается.
2. В ней растапливается сливочное масло.
3. Добавляются кусочки разломанного шоколада. Получается густая однородная масса.
4. Она выливается в силиконовую форму и отправляется в холодильник застывать.

Пласт режется на кусочки. Конфеты сразу подаются к кофе.

Шоколадные конфеты «Мадлен»

Ингредиенты: по 45 г белого шоколада и курда из лимона и апельсина, полплитки темного шоколада, 60 г чернослива без косточек, 1 ст. л. рома, 1 ст. л. крупно нарубленного миндаля, 60 мл сливок для взбивания.

1. Конфеты получатся двух цветов. Белый шоколад растапливается, половина его выливается в силиконовые формочки. Затем распределяются цитрусовый курд и оставшаяся шоколадная масса.
2. Для темных конфет чернослив мелко нарезается и заливается ромом на 15 – 17 минут.
3. Сливки нагреваются, но не доводятся до кипения. К ним добавляется темный шоколад и вымешивается однородная масса.
4. Темные конфеты выливаются в силиконовые формочки по принципу белых. Шоколадная масса добавляется двумя слоями, между которыми располагаются чернослив и миндаль.

Лакомство двух цветов отправляется в морозилку застывать.

Простой рецепт с Нутеллой

Ингредиенты: 2 плитки темного шоколада (горького), 10 шт. фундука, 10 шт. любых цукатов по вкусу, 2 ст. л. Нутеллы.

1. Плитки шоколада растапливаются на водяной бане. Можно сделать это и в микроволновой печи.
2. Растопленным шоколадом смазывается форма для конфет и убирается на 6 – 7 минут в холод.
3. Основа для конфет заполняется Нутеллой. Также в нее вдавливается по орешку или цукату.
4. Формой обязательно нужно постучать по столу, чтобы из начинки вышел лишний воздух.
5. Сверху выливается остальной шоколад. Лакомство убирается на холод.

Такой рецепт шоколадных конфет можно совершенствовать по своему вкусу. Например, вместо цукатов добавлять внутрь лакомства кусочки свежих фруктов или m&m’s.

С жидкой начинкой

Ингредиенты: 220 г малины, 160 г темного шоколада (свыше 56%), 1 ст. коричневого сахара.

1. Малина выкладывается в сотейник. Можно брать и свежие, и замороженные ягоды. Они засыпаются сразу всем сахаром. Джем варится на большом огне 8 – 9 минут при частом помешивании. Затем масса снимается с плиты и протирается через мелкое сито.
2. Джем убирается в холодильник. Там он должен приобрести желеобразную консистенцию.
3. Шоколад растапливается. Его температура должна быть не менее 50 градусов. Если не соблюдать это правило, то на готовых конфетах могут появиться белые разводы или их основа окажется слишком зернистой.
4. Шоколад быстро остужается. Проще всего для этого установить емкость с ним в миску с ледяной водой. Когда температура массы достаточно опустится, можно убирать холодную жидкость.
5. Над теплым паром шоколад вновь немного нагревается, его половина разливается по формочкам. Сверху распределяется малиной джем. Добавляется оставшийся шоколад.

Конфеты будут застывать при комнатной температуре в сухом месте.

Готовим из белого шоколада

Ингредиенты: 160 г белого шоколада, 2 ст. л. свежевыжатого мандаринового сока, 1 ч. л. цедры мандарина, горсть ягод.

1. Шоколад ломается небольшими кусочками и растапливается на водяной бане.
2. С мандарина самой мелкой теркой снимается цедра и добавляется в растопленный шоколад вместе с цитрусовым соком.
3. По формочкам раскладываются любые ягоды. Можно взять и замороженные.
4. Они заливаются массой из второго шага.

Домашние конфеты убираются в холодильник до полного застывания.

«Баунти» в шоколаде своими руками

Ингредиенты: ½ банки невареной сгущенки, 2 плитки темного шоколада, 1,5 ст. кокосовой стружки.

1. Стружка кокоса перемешивается со сгущенным молоком.
2. Из густой массы формируются батончики и отправляются на 15 – 17 минут в холод.
3. Шоколад растапливается в микроволновке. В него погружается каждый батончик.

Десерт убирается в прохладу до полного застывания.

Конфеты, сделанные своими руками, станут отличным универсальным подарком. Он наверняка придется по душе каждому человеку и будет актуален к любому празднику. Останется лишь подобрать для самодельного лакомства красивую коробку.

Вот уже много столетий традиции и рецепты приготовления современных конфет переходят от одного поколения к следующему. Являясь замечательным семейным угощением, придают какую-то особую теплоту любому праздничному или семейному столу.

“Птичье молоко” своими руками

Набор продуктов:

• Сливочное масло (100 граммов)
• Темный шоколад (1 плитка)
• Сахарный песок (по вкусу)
• Желатин (15 граммов)
• Свежие куриные белки (4 штуки)

Техника приготовления:

1. Залейте ложку желатина 100 миллилитрами прокипяченной воды (она должна быть комнатной температуры). Дождавшись набухания, установите состав на плиту и доведите до кипения.
2. Теперь нужно хорошенько взбить белки с сахаром (количество песка регулируется по вкусу). Частями введите остуженную желатиновую массу.
3. Разломайте плитку шоколада. Присоедините сливочное масло и растопите сладкие кусочки на водяной бане. При желании можно сварить домашнюю глазурь – она достойно заменит покупной десерт.
4. Отделите половину шоколадной смеси. Распределите ее на дне глубокого противня, выстланного пекарской бумагой, а затем сразу уберите емкость в холодильник.
5. Когда шоколад слегка застынет, наступит пора выкладывать пышную белковую массу. Поверх нее нужно разлить остатки глазури, предварительно подогретой до теплого состояния.
6. Выставьте форму в холодильник и дождитесь полного затвердевания шоколадной оболочки.
7. Далее десерт нарезается кусочками желаемой формы. Нежнейшие суфле отлично гармонируют с чаем и кофе!

Вафельные в домашних условиях

Набор продуктов:

• Сухая детская смесь типа «Малютки» (1 стакан)
• Кокосовая стружка либо какао-порошок (для обсыпки)
• Сливочное масло (80-100 граммов)
• Вафли с любым наполнителем (200 граммов)

Техника приготовления:

1. Разделите вафли на слои. Аккуратно снимите начинку: ее нужно соединить с размягченным маслом.
2. Подсыпайте детскую смесь небольшими частями – в итоге должна получиться густая, плотная масса. Скатайте шарики одинаковой величины.
3. Раскрошите “опустошенные” вафли, а полученную крошку используйте для панировки сладких кругляшей.
4. В завершение можно обвалять в кокосовой стружке или щедро обсыпать какао — ориентируйтесь на личный вкус!

Набор продуктов:

• Лимонная кислота — можно взять свежевыжатый сок (половина чайной ложки)
• Молоко (1 стакан)
• Мед (45 граммов)
• Сливочное масло (пара столовых ложек)
• Сахарный песок (полтора – два стакана)

Техника приготовления:

1. Вскипятите молоко в маленькой кастрюльке.
2. Введите 25-30 граммов сливочного масла. Одновременно засыпьте сахар.
3. Тщательно перемешайте состав и снова дожидайтесь кипения.
4. Продолжайте варить сладкую массу до загустения. Затем подмешайте сок лимона и мед.
5. Спустя 35-40 минут кастрюльку можно будет отставить с огня. Распределите конфетную основу по формочкам (подойдет емкость для обычного или фигурного льда).
6. Уберите форму в холод до полного застывания. Дегустируя домашнюю “Коровку”, вы непременно поразитесь нежной консистенции и потрясающему вкусу лакомства!

Набор продуктов:

• Тыквенное пюре (1 стакан)
• Молотая корица (половинка чайной ложки)
• Имбирь в порошке (на кончике ножа)
• Сливочное масло (50 граммов)
• Молотые орехи (полстакана)
• Сахарный песок (200 граммов)
• Соль (четверть чайной ложки)
• Какао-порошок (15 граммов)
• Молоко (200 миллилитров)
• Ванильный сахар (1 чайная ложка)

Техника приготовления:

1. Для пюре тыкву нужно разрезать на ломтики, запечь в духовке до размягчения и тщательно растереть блендером.
2. Уложите овощную массу в сотейник, сопровождая сахаром и ванилью. Присолите и влейте молоко. После перемешивания отправьте состав на плиту и проварите на мощном огне до закипания.
3. Теперь убавьте огонь до минимального и оставьте массу вариться еще на сорок минут. С начала карамелизации смесь необходимо беспрерывно помешивать, иначе пригорит.
4. В конечном итоге масса станет напоминать мармелад и начнет легко отделяться от дна емкости – ее пора снимать с плиты.
5. Добавьте пару ложек сливочного масла и небольшую порцию дробленых орехов. Для ароматизации бросьте душистые пряности – корицу и имбирь.
6. Выложите однородную массу в миску. Остудите и спрячьте в холодильник на пару часов.
7. Оставшиеся орехи объедините с порошком какао и используйте для панировки: отделяйте конфетную смесь чайной ложечкой, скатывайте в шарики и обильно обваливайте. Хранить десертные кругляши следует в холоде.

Как сделать леденцы в домашних условиях

Набор продуктов:

• Разведенная лимонная кислота (половинка чайной ложки)
• Сахарный песок (250 граммов)
• Вода (полстакана)
• Фруктовый сок (1 столовая ложка)
• Сахарная пудра (в большом количестве)
• Пищевой краситель любого оттенка

Техника приготовления:

1. Прогрейте сахар с водой в кастрюльке с толстым дном. После того как сироп немного покипит, капните немного жидкости прямо в блюдце с холодной водой -когда она начнет уплотняться, посуду можно будет снять с огня.
2. Подмешайте любой ароматизатор на личный выбор – это может быть фруктовый / ягодный сок, молоко, какао или кофе.
3. Добавьте пищевой краситель, а также лимонную кислоту, растворенную в горячей воде 1:1. Тщательно размешайте.
4. Разровняйте на противне сахарную пудру – ее должно быть много.
5. Теперь возьмите любой округлый предмет подходящего диаметра (ему будет соответствовать размер леденцов). Прижмите к сладкой пудре, чтобы получить четкий оттиск. Мастерите углубления в шахматном порядке.
6. Разложите палочки под леденцы и залейте ямки сиропом.
7. Ожидайте затвердевания сладостей. В дальнейшем, чтобы сладости не слипались, их можно щедро обсыпать сахарной пудрой.

Набор продуктов:

• Светлый ром (2 столовых ложки)
• Сливочное масло (50 граммов)
• Миндаль (полстакана)
• Вишневый ликер (20 миллилитров)
• Яйцо куриное (1 целое + 1 белок)
• Темный шоколад (150 граммов)
• Сахарная пудра (полстакана)
• Молочный шоколад (20 граммов)

Техника приготовления:

1. Отварите и очистите яйцо. Сливочное масло взбивайте до тех пор, пока оно не побелеет; затем объедините с вареным желтком и разотрите до максимальной однородности.
2. Добавьте по столовой ложке алкоголя разных сортов. Ликер может быть любой, однако вишневый все же предпочтительнее.
3. Темный шоколад необходимо расплавить на водяной бане (несколько кубиков отложите для приготовления марципана). Далее он также присоединяется к составу.
4. После тщательного размешивания начинка отправляется в холодильник на ближайший час.
5. Тем временем очистите и раздробите орехи до состояния мелкой крошки (чтобы легко снять шелуху с миндаля, запарьте его кипятком на 5 минут). Кусочки темного шоколада также нужно раскрошить на терке.
6. Введите оставшийся ром, сладкую пудру и сырой белок. Размешивайте массу миксером или блендером в течение трех минут, затем уберите в холодильник на час.
7. После охлаждения из миндального марципана надо смастерить аккуратную «колбаску» (обязательно расстелите на столешнице пекарскую бумагу).
8. Разрежьте заготовку на равные части и скатайте кругляши. Превратите их в лепешки, после чего разложите начинку и скрепите края, формируя сладкие шарики с наполнителем.
9. Настрогайте молочный шоколад на терке и поочередно обваляйте конфетки. Угощение готово к подаче!

Творожные с клубникой в домашних условиях

Набор продуктов:

• Творог (250 граммов)
• Свежая или замороженная клубника (1 стакан)
• Сладкая стружка кокоса (пара столовых ложек)
• Сливочное масло (30 граммов)
• Панировочные сухари (для обсыпки)
• Яйцо куриное (1 штука)
• Сахарный песок (75 граммов)
• Мука (1 неполный стакан)

Техника приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахарным песком. Добавьте творог и масло, все так же не прекращая взбивание.
2. Введите муку и замесите творожное тесто.
3. Разделите основу на маленькие части — сформируйте из них лепешки.
4. На каждую заготовку “посадите” по одной клубничке. Скатайте кругляши, для удобства обсыпая руки мукой.
5. Теперь “колобки” нужно погрузить в кипящую воду – чтобы творог “схватился”. Удерживайте их на плите в течение трех минут после всплытия.
6. Извлеките шарики при помощи шумовки. Каждую конфету запанируйте в смеси сухарной крошки и кокосовой стружки.

Набор продуктов:

• Мед (полстакана)
• Сахарный песок (1,5 стакана)
• Размягченное сливочное масло (100 граммов)
• Сметана (полтора стакана)

Техника приготовления:

1. Смешайте сахар с медом и установите на средний огонь. Дождитесь кипения, беспрерывно помешивая компоненты.
2. Когда смесь приобретет красивый янтарный оттенок, отставьте посуду с плиты.
3. В отдельной емкости доведите сметану до температуры 80 градусов. Затем присоедините к сахарно-медовой массе.
4. Введите мягкое сливочное масло. После тщательного перемешивания верните состав на малый огонь и уваривайте несколько минут при постоянном помешивании.
5. Протестировать готовность можно так: зачерпните ложкой часть сладкой смеси, выложите на тарелку и немного подождите — вскоре ириска должна затвердеть. При необходимости можно добавить еще меда или сахара.
6. Возьмите пекарскую бумагу и застелите поверхность противня. Обработайте пергамент растительным маслом, выложите конфетную массу и хорошо разровняйте.
7. Через четверть часа ирис останется только разрезать и подать к душистому чаю.

Апельсиновые в домашних условиях

Набор продуктов:

• Манная крупа (30 граммов)
• Арахис (50 граммов)
• Апельсин (1 плод)
• Сахарная пудра (15 граммов)
• Вода (50 миллилитров)
• Сахар (80 граммов)
• Яичный белок (1 штука)
• Кондитерская присыпка (по желанию)
• Лайм (1 штука)

Техника приготовления:

1. Хорошенько промойте лайм и апельсин. Снимите цедру с оранжевого плода, из оставшейся мякоти выжмите сок.
2. Теперь выдавите сок из лайма. В общей сложности для десерта понадобится полстакана фреша — вперемешку апельсинового и лаймового.
3. Вылейте сок в небольшую кастрюлю или сотейник. Всыпьте измельченную цедру и сахарный песок, добавьте четверть стакана воды.
4. Подогревайте состав на медленном огне при постоянном помешивании. После закипания удерживайте его на плите еще три минутки.
5. Начните всыпать манку небольшими порциями. Уваривайте массу до загустения — обычно на это отводится минут пять.
6. Раздробите орешки блендером и добавьте в манно-цитрусовую кашу.
7. Скатайте шарики произвольной величины. Уложите изделия на блюдо и поставьте в холодильник до застывания.
8. Сделать вкусную глазурь для домашних сладостей – пара пустяков: просто взбейте куриный белок со сладкой пудрой.
9. Дополнительно украсить апельсиновые шарики поможет цветная кондитерская присыпка. Читайте еще: .

Вкуснейшие конфеты для диабетиков в домашних условиях

Набор продуктов:

• Сушеный инжир (140 граммов)
• Заменитель сахара (по вкусу)
• Грецкие орехи — по желанию (полстакана)
• Нут или чечевица (1 стакан)
• Какао-порошок (20-30 граммов)
• Вода – можно заменить коньяком (60-70 миллилитров)

Техника приготовления:

1. Накануне готовки бобы необходимо вымочить в прохладной воде — оставьте их на всю ночь. С инжиром желательно поступить так же, чтобы хорошо размягчился.
2. Залейте промытую чечевицу или нут стаканом воды. Проварите на умеренном огне в течение 50-60 минут, до полной готовности.
3. Слейте жидкость и дайте бобовым обсохнуть. Далее их нужно порубить блендером.
4. При измельчении сухофруктов рекомендуется оставить часть ломтиков среднего размера — так будет вкуснее.
5. Орехи кладут по желанию. Если вы одобряете этот продукт, его придется тщательно раздробить.
6. Смешайте нутовую основу, инжир и орешки. Добавьте заменитель сахара и хорошенько все размешайте.
7. Когда в ваших руках окажется абсолютно однородная масса, можно смело формировать изделия. Придавайте конфетам любую форму на свое усмотрение.
8. Для пущей красы десертную вкуснятину стоит щедро присыпать какао.

В статье вы найдете рецепты вкусных домашних конфеток, не уступающих магазинным.

Домашние конфеты – излюбленные лакомства многих людей. Такие конфеты обладают насыщенным, сладким и мягким вкусом, которого нет у магазинных десертов. Приготовить дома конфеты можно из любых подручных продуктов: молоко, сгущенка, сахар, сухофрукты, орехи, мед и варенье. Такие лакомства совершенно безопасны и безвредны, как для взрослых, так и для детей, а их сладость всегда можно регулировать самостоятельно.

Самодельные конфеты коровка: рецепт из вареной сгущенки и сухого молока

Коровка – один из самых популярных и любимых видов конфет. Конечно же, эту сладость можно приготовить и самостоятельно дома. Конфета готовится одним цельным куском, а потом ее следует разрезать на порционные кусочки.

Что потребуется:

• Вареная сгущенка – 0,5-1 банка (нужно смотреть по консистенции).
• Сухое молоко – 1 упаковка (приблизительно 200-300 гр).
• Ванилин – 1 пакетик (можно заменить пакетиком ванильного сахара).
• Сливочное масло – 50-80 гр.(высокой жирности и только из сливок, без примесей растительных жиров).

Как сделать:

• Масло и сгущенка обязательно должны быть комнатной температуры.
• Равномерно смешайте масло и сгущенку (можно использовать венчик или миксер).
• Добавьте ванилин и постепенно всыпайте сухое молоко, добавляя его маленькими порциями до тех пор, пока масса не станет тягучей и плотной.
• Из плотной молочной массы сформируйте «колобок» (она должна быть такая же густая, как пластилин).
• Заверните массу в пищевую пленку, примните скалкой и положите в холодильник на несколько часов.
• Остывшую массу можно нарезать порционно и завернуть в фольгу или пищевую упаковку.

Вкусная домашняя «Коровка»

Самодельные конфеты из детской смеси малютка, сгущенки: рецепт

Детское питание на молочной основе прекрасно подходит для приготовления домашних конфет. «Малютка» (или любая другая смесь на основе сухого молока и сахара) сладковата и имеет насыщенный молочный вкус.

Что потребуется:

• «Малютка» молочная – 1 упаковка
• Ванилин – 1 пакетик (или же сахар ванильный)
• Сахарная пудра – 1 упаковка (200-250 гр.)
• Сгущенка (обычная) – 180-200 гр. (не вареная, без какао)

ВАЖНО: После формирования конфет их можно обвалять в любом другом ингредиенте по вашему вкусу: сухое молоко, дробленый орех, какао, кокосовая стружка и другие «десертные» ингредиенте.

Как приготовить:

• Сгущенку добавьте в мисочку (она обязательно должна быть не холодной, а комнатной температуры).
• В нее всыпьте ванилин и небольшими порциями подсыпайте детское питание, замешивая своеобразное «тесто».
• После того, как масса перестанет замешиваться ложкой, начните делать это руками.
• Затем из уже плотной массы сваляйте шарики и обкатайте их в сахарной пудре (можно придать им любую другую форму).

«Малютка» (сладкая молочная смесь) — основа для приготовления конфет

Самодельные конфеты из орехов, какао и масла: рецепт

Ореховые конфеты очень вкусны. Для их приготовления можно использовать один вид или ассорти дробленых орехов. «Панировка» конфет может быть любая: какао, кокосовая стружка или сахарная пудра.

Что потребуется:

• Арахис – до 200 гр. (обжаренный и очищенный)
• Миндаль – до 200 гр. (обжаренный, но можно и сырой)
• Грецкий орех – до 200 гр. (сырой или обжаренный)
• Какао – несколько ст. л. (для обваливания готовых конфет)
• Сливочное масло – 1-3 ст. л. (высокой жирности)
• Мед (натуральный) – 1-2 ст. л.
• Сахарная пудра – по усмотрению
• Черный шоколад – 20-30 гр. (для декоративной поливки)

Как сделать:

• Все три вида орехов следует подробить, для этого используйте молоток или скалку. Ореховую крошку ссыпьте в мисочку, заправьте растопленным маслом и медом.
• Тщательно перемешивайте массу и смотрите на консистенцию, в слишком рыхлую массу можно добавить еще немного «склеивающего» ингредиента (мед, масло).
• Если в конфетах для вас недостаточно сладости – всыпьте упаковку сахарной пудры.
• Руками сформируйте из конфет шарики и потом обваляйте их в какао.
• Разложите конфеты на блюде
• Шоколад следует растопить (ему следует быть жидким). Черпайте шоколад ложкой или налейте его в кулинарный мешок, украсьте шоколадной росписью конфеты.

Масса из дробленого ореха — основа для приготовления конфет

Самодельные конфеты из сухофруктов и меда: рецепт

Конфеты из сухофруктов не только вкусны, но еще к тому же и очень полезны для здоровья.

Что подготовить:

• Курага – 150 гр. (используйте «узбекскую»)
• Изюм – 100 гр. (сладкий и светлый, без косточки)
• Чернослив – 100 гр. (плотный, упругий)
• Грецкий орех – 100 гр. (можно заменить на любой другой орех).
• Сахарная пудра – около 100 гр. (для обваливания)
• Мед – 2-3 ст. (натуральный)
• Масло сливочное – 1-3 ст. л. (смотрите на консистенцию)

Как приготовить:

• Все сухофрукты не нужно замачивать, они должны сохранить свою плотность.
• Сухофрукты мелко нарубите ножом и ссыпьте в одну миску
• Порубите орех, добавьте к сухофруктам
• Разогрейте в микроволновке несколько ст. л. меда и масла
• Жидкой массой залейте сухофрукты и сформируйте шарики – конфеты.
• Готовые конфетки обваляйте в сахарной пудре или в ореховой крошке.

Мелко рубленые сухофрукты — основа для «домашних» конфет

Самодельные конфеты рафаэлло, баунти из кокосовой стружки: рецепт

Такие конфеты очень напоминают популярные десерты и, практически, ни в чем им не уступают.

Что потребуется:

• Стружка кокосовая – 400-500 гр.
• Сахар – несколько ст. л.
• Ванилин – 1 упаковка (или ванильный сахар)

Как приготовить «баунти»:

• Заранее подготовьте сахарный сироп
• Для этого подогрейте 0,5 стакана воды и растворите в нем несколько ст. л. сахара.
• Сироп смешайте с кокосовой стружкой и добавьте 2-3 ст. л. мягкого сливочного масла.
• Визуально, глядя на консистенцию массы, сформируйте шарики.
• Готовые шарики оставьте в холодильнике
• За это время растопите плитку черного или молочного шоколада, доведя шоколад до жидкого состояния.
• Остывшие шарики нужно наколоть на деревянные палочки для шашлыка.
• Каждую конфетку окуните в шоколад и аккуратно выньте, палочки оставьте в стакане остывать (для скорейшего эффекта оставьте в холодильнике).
• Когда шоколад «схватится» конфеты можно снять со шпажек

Как сделать «рафаэлло»:

• Стружку ссыпьте в салатник, заправьте 1-2 ст. л. масла и сахарным сиропом, тщательно перемешайте и доведите массу до плотного состояния.
• Сформируйте шарик и внутрь каждого воткните миндальный орешек, готовый шарик еще раз обваляйте в стружке.

Самодельные конфеты трюфели шоколадные из какао: рецепт

Вам потребуется:

• Сливочное масло – 1 упаковка (до 200 гр.)
• Какао – 300-400 гр. (регулировать по вкусу и консистенции)
• Ванилин – 1-2 упаковки (можно заменить на ванильный сахар)
• Шоколад – 1 плитка (молочный или черный)
• Сахарная пудра – 1 упаковка (200-250 гр.)

Как готовить:

• Масло и шоколад нужно обязательно заранее растопить
• Смешайте масло с шоколадом, пудрой и какао
• Тщательно замешайте массу, всыпьте в нее ванилин и по мере того, насколько она жидкая, добавляйте какао.
• Из плотной шоколадной массы сформируйте небольшие шарики и каждый дополнительно обваляйте в какао.
• Готовые трюфельные конфетки можно дополнительно украсить шоколадной росписью по желанию.

Желейные конфеты своими руками с желатином или агар-агаром: рецепт

Агар-агар при застывании делает массу более плотной, схожей на жевательные желейные конфеты, желатина требуется больше и он дольше застывает.

Вам потребуется:

• Яблочный сок – 1 литр (можно использовать любой насыщенный компот или даже растворенное варенье).
• Сок лимона – несколько ст. л.
• Сахар – 300-400 гр. (сладость конфет можно регулировать самостоятельно).
• Сахарная пудра – несколько ст. л. (только для обваливания)
• Агар-агар или желатин – 1 упаковка

Как готовить:

• Желатин залейте 0,5 стакана воды, оставьте на время, чтобы все гранулы разбухли.
• Яблочный сок подогрейте и растопите в нем сахар, можно добавить ванилин.
• После этого добавьте лимонный сок и растворите желатин в соке (лучше всего на паровой бане или на маленьком огне).
• Готовую жидкость остудите и поставьте в холодильник на 8-10 часов (она станет плотной и желеобразной).
• Готовую массу необходимо достать из формы, нарезать кубиками и обвалять в сахарной пудре.

Простые конфеты своими руками из бисквитной крошки: рецепт

ВАЖНО: Заранее испеките бисквит, который необходим для приготовления конфет. Для бисквита нужно взбить 4 белка со стаканом сахара, добавить 4 желтка и стакан муки. Выпекайте 25-3о минут на 170-180 градусах.

Что потребуется:

• Бисквит – 1 испеченный лист бисквита (как печь написано выше).
• Сгущенка – 1 банка (может потребоваться меньше, смотрите на консистенцию).
• Какао – несколько ст. л. (нужна для обваливания)
• Миндаль – маленькая горсть (можно заменить на любой другой орех).

Как готовить:

• Испеченный и остывший бисквит следует растопить и ссыпать в мисочку.
• Бисквит заправляется сгущенкой и смешивается в однородное «тесто».
• Скатайте из этого «теста» шарик, а внутрь положите орешек
• Полученную конфетку обваляйте в какао

Сырные конфеты своими руками из творога: рецепт

ВАЖНО: В качестве основы для конфеты можно использовать перетертый домашний творог или любую творожную массу.

Что потребуется:

• Творожная масса (перетертый творог) – 300-400 гр.
• Ванилин – 2 пакетика (можно заменить ванильным сахаром)
• Курага или орех – нужны для начинки
• Сгущенка – несколько ст. л. (можно заменит на мед)
• Какао –

Как готовить:

• Перетрите творог или подготовьте творожную массу
• Добавьте ванилин и тщательно перетрите массу
• Подсластить массу можно сахарной пудрой или сгущенкой (медом, как вариант).
• Из массы сваляйте шарик и внутрь положите кусочек кураги (либо ореха).
• Полученный шарик обкатайте в какао порошке, украсьте любым способом по желанию.

Творожные конфеты — это вкусно и полезно

Кунжутные конфеты своими руками: рецепт

Кунжутные семена имеют очень насыщенный вкус и аромат. Именно поэтому они могут стать идеальным ингредиентом для приготовления конфет.

Что потребуется:

• Масло сливочное – 100-150 гр. (без примеси растительных жиров).
• Какао – 1 пачка (200-250 гр.)
• Сахарная пудра – 200-250 гр. (можно заменить на сахар, который перетирается с маслом).
• Кунжутные семена – до 100 гр. (обжаренного)
• Грецкий орех – 100-150 гр. (для обваливания)

Как приготовить:

• Доведите масло до мягкости и комнатной температуры
• В него вмешайте сахар и какао, тщательно все перемешайте и взбейте.
• Всыпьте кунжутное семя, продолжайте загущать какао
• Готовые шарики обваляйте в орехе, заранее раздробленным скалкой.

Белый трюфель конфеты своими руками: рецепт

Что потребуется:

• Белый шоколад – 1 плитка (лучше использовать пористый, он натирается в аккуратную мелкую крошку).
• Сгущенка (обычная) – несколько ст. л. (нужно смотреть на массу, сгущенка – основной «скрепляющий» ингредиент).
• Миндальная мука – 200 гр. (смотрите на консистенцию и добавляйте муку в зависимости от плотности массы).
• Сахарная пудра – несколько ст. л. для обваливания

Как приготовить:

• Натрите шоколад в мисочку, смешайте с миндальной мукой
• Добавьте несколько ст. л. сгущенки добавьте в массу
• Все тщательно перемешайте и доведите до однородной «липкой» массы.
• Скатайте шарики и сформируйте конфетки
• Обваляйте конфетки в сахарной пудре
• Конфетки можно украсить топленым черным шоколадом (потом подержите конфетки в холодильнике, чтобы они «схватились»).

Трюфели «домашнего» приготовление

Конфеты птичье молоко своими руками из сливок: рецепт

Что вам потребуется:

• Жирные сливки – 400-500 мл. (25-30%, магазинные или домашние).
• Желатин – 1 пакетик (небольшой)
• Сахар – 200-300 гр. (сладость можно регулировать самостоятельно).
• Шоколад – 0,5 плитки (растопить в жидкую массу)
• Ванилин –

Как готовить:

• Поставьте желатин разбухнуть в холодной воде
• Затем подогрейте сливки, но не давайте им остывать
• Растворите желатин в сливках (используйте паровую баню или же растворите желатин заранее и влейте струйкой в теплые сливки).
• Налейте сливки в контейнер и оставьте застывать в холодильнике на ночь.
• Готовую массу («птичье молоко») нарежьте порционными прямоугольниками.
• Растопите плитку шоколада
• Каждый кусочек застывших сливок нанизывайте на деревянную шпажку и поочередно окунайте в шоколад, чтобы он покрыл каждый кусочек полностью.
• Затем шпажки поставьте в стакан и отправьте его в холодильник для того, чтобы шоколад «схватился».
• После застывания снимите конфеты со шпажек

«Птичье молоко» с добавлением ягодного пюре

Сахарные леденцы на палочке: рецепт

Что потребуется:

• Сахар – 500-600 гр.
• Сок лимона – 2-3 ст. л.
• Ванилин – 1 пакетик (можно заменить на ванильный сахар)

Как готовить:

• На огне в сотейнике разогрейте сахар в карамель
• Добавьте ванилин и сок лимона
• Для конфет приготовьте формочки (можно использовать фигурные формочки для заморозки льда).
• В каждую вставьте зубочистку или шпажку
• Держите до полного остывания и затвердения

Самодельные конфеты из чернослива и грецкого ореха: рецепт

Что потребуется:

• Чернослив – 400-500 гр. (плотный, не мягкий)
• Грецкий орех – 300 гр. (смотреть на массу, пробовать, добиваясь нужной консистенции).
• Сахарная пудра – несколько ст. л. (для добавления сладости конфетам).
• Мед – несколько ст. л.
• Какао – несколько ст. л. (для обваливания)

Как приготовить:

• Чернослив следует ошпарить, но не замачивать в кипятке (нужно только лишь смыть лишнюю грязь).
• Затем чернослив мелко нарубите, ссыпьте в мисочку
• Орех мелко порубите, добавьте к черносливу
• Добавьте сахарную пудру и мед, 1-2 ст. л. какао, тщательно перемешайте массу и сформируйте шарики.
• Еще раз обваляйте шарики в какао

Самодельные конфеты из кураги и изюма: рецепт

Что потребуется:

• Курага – 250-300 гр. (лучше использовать маленькую и упругую «узбекскую»).
• Изюм – 100 гр. (светлый, сладкого сорта)
• Грецкий орех – 100 гр. (можно заменить на любой другой)
• Сахарная пудра – несколько ст. л.
• Миндальная мука – несколько ст. л.
• Мед – несколько ст. л.

Как готовить:

• Ошпарьте курагу и изюм
• Помните орех в крошку
• Смешайте эти ингредиенты в мисочке и заправьте массу медом, добавьте сахарную пудру, если она недостаточно сладкая.
• Добавьте миндальную муку в массу, чтобы ее загустить
• Сформируйте шарики и обваляйте их миндальной муке

Черносливовые конфетки «домашнего» приготовления

Самодельные конфеты из фиников и арахиса: рецепт

Что подготовить:

• Финик – 300-400 гр. (ошпарить)
• Арахис – 200 гр. (очищенный, жареный)
• Мед – несколько ст. л.
• Какао – несколько ст. л.
• Ванилин – 1 пакетик
• Сахарная пудра – (для добавления сладости конфетам, если они вам кажутся пресными).

Как сделать:

• Нарубите мелко финик и подробите арахис
• Смешайте эти два ингредиента в мисочке и заправьте медом
• Всыпьте ванилин и замешайте плотное однородное «тесто»
• Если масса слишком тягучая, можно добавить 1 ст. л. какао
• Сформируйте шарики и обваляйте их в какао

Конфеты с сахаром и маком своими руками: рецепт

Что подготовить:

• Запаренный мак – 250-300 гр. (заранее запарить и слить лишнюю воду).
• Сахарная пудра – 400-500 гр.
• Ванилин – 1 пакетик (можно заменить ванильным сахаром)
• Грецкий орех – 250-300 гр. (мелкая крошка)

Как готовить:

• Запаренный мак ссыпать в миску
• К нему добавить ванилин и пудру
• Орех очень мелко подробите в крошку
• Смешайте все ингредиенты, если масса «жидковата», загустите миндальной мукой.
• Сформируйте шарики и снова обваляйте в крошке ореха

Самодельные конфеты помадка: рецепт

Что потребуется:

• Сухое молоко (или «Малютка») – 100 гр.
• Молоко (любой жирности) – 80-100 мл.
• Сахар или сахарная пудра – до 200 гр. (сладость регулируйте сами).
• Белый шоколад – 1 плитка
• Орехи – 100-120 гр. (любых)

Как готовить:

• В кастрюле смешайте сахар с сухим молоком (или молочной смесью).
• Влейте молоко и поставьте на огонь, нужно все тщательно перемешать и растопить так, чтобы смесь была однородной.
• Натрите шоколад и добавьте в смесь
• Постоянно мешайте массу, чтобы она ни в коем случае не прилипла ко дну и не пригорела.
• Когда все растворится и начнет кипеть, выключите огонь и всыпьте орехи, хорошенько перемешайте и перелейте массу в силиконовые формочки для льда. После остывания легко достаньте конфеты.

Конфеты батончики своими руками: рецепт

Что потребуется:

• Шоколадка с орехами (дроблеными) – 2 плитки по 100 гр.
• Сливочное масло – 1 пачка (в 200 гр.)
• Сухое молоко или смесь «Малютка» — 1 стак.

Как готовить:

• Растопите сливочное масло
• Растопите шоколад
• Смешайте масло с шоколадом
• Добавляя сухое молоко, все тщательно перемешайте
• Сформируйте массу, скатайте ее в колбаску
• Оставьте на несколько часов в холодильнике до застывания

Морковные, свекольные и тыквенные конфеты своими руками: рецепт

Вам потребуется:

• Морковка – 2 шт. (средний размер, в случае с тыквой ил свеклой возьмите 400 гр. мякоти и готовьте ее так, же как и предполагает этот рецепт с морковью).
• Сахар – 250-300 гр. (сладость конфет можно регулировать самостоятельно).
• Стружка кокоса – 100-120 гр.
• Белый изюм без косточки – 70-80 гр.
• Курага (любая) – до 50 гр.
• Орехи – до 50 гр. (можно брать любые)

Как готовить:

• Мелко натрите на терке морковь
• Выложите тертую морковь на сухую тефлоновую сковороду и пожарьте 3 минуты (все время мешайте).
• Добавьте стружку, жарьте еще 2-3 минуты
• Всыпьте сахар, томите до тех пор, пока он не превратится в карамель.
• Нарубите курагу и изюм, добавьте к общей массе
• Накрошите орех, все перемешайте, сформируйте конфетки, их можно дополнительно обвалять в кокосовой стружке.

Видео: «А-ля сникерс: домашние конфетки»

Конфеты – это кондитерские изделия, изготовленные на основе сахара или шоколада. Они могут содержать самые разнообразные начинки: желе, крем-брюле, ликер, орехи, повидло, помадку, сгущенку, сухофрукты и многие другие.

Что касается видов конфет, то существует их немало и даже просто перечислить их, не представляется возможным. Все они вполне доступны. Посетив кондитерский отдел, можно приобрести практически любую разновидность конфет. Однако недобросовестное отношение производителей к выпускаемой продукции побуждает готовить такие десерты самостоятельно в домашних условиях.

Но вот насколько трудно делать конфеты своими руками? Дать однозначный ответ на этот вопрос нельзя. Одни конфеты довольно просты в приготовлении, другие наоборот требуют осуществления сложных манипуляций и колоссальных затрат времени и усилий. Так что если вы решились на приготовление конфет своими руками в домашних условиях, то, прежде всего, необходимо изучить особенности рецепта по их созданию. Только, оценив сложность того или иного рецепта, можно принять решение о целесообразности их приготовления.

Преимуществом изготовления домашних конфет является то, что можно избежать использования вредных пищевых добавок, которыми изобилуют «фабричные» варианты любимого десерта. Особенно актуально приготовление конфет своими руками будет для тех, у кого есть дети, а также для аллергиков, ведь домашние конфеты не так вредны, как магазинные, а в большинстве случаев даже полезны.

Как же сделать конфеты своими руками? Общей технологии приготовления таких лакомств просто не существует, ведь все они индивидуальны. Каждый вид конфет требует не только свой набор ингредиентов, но и свои специфические процедуры. Впрочем, все-таки некоторые общие рекомендации все же существуют.

Так, например, в случае изготовления шоколадных конфет, нужно уметь правильно работать с основным ингредиентом – шоколадом. Зачастую рецепты предлагают его плавить, не всегда уточняя, как именно это делать. Между тем, только правильно расплавленный шоколад получится вкусным и привлекательным после застывания .

Лучше всего плавить шоколад на водяной бане. Его следует довести до температуры пятьдесят градусов, не более. А вот расплавленное лакомство следует хранить при более низкой температуре от 28 до 32 градусов. Для цели плавления можно также использовать микроволновую печь, но делать это нужно строго по рекомендации рецепта, а иначе шоколад можно перегреть.

Шоколад, который при плавлении подвергали слишком высоким температурам, после застывания будет тусклым, кроме того на нем может появиться белый налет. Добиться блестящей глянцевой поверхности на конфетах, можно лишь применяя указанную выше технологию плавления шоколада.

При изготовлении конфет своими руками также важно оберегать формочки для них и сам растопленный шоколад от малейшего попадания влаги, поскольку она заставляет кристаллизоваться этот сладкий продукт .

Что касается начинки для домашних шоколадных конфет, то она может быть самая разнообразная. Самые простые и полезные варианты – это орехи и сухофрукты. Орехи лучше всего предварительно обжарить, ведь в сыром виде они не так вкусны. А вот сухофрукты обязательно нужно вымывать питьевой водой и, помня о негативном взаимодействии шоколада с влагой, тщательно просушивать. Приготовление прочих вариантов начинок можно изучить в соответствующих рецептах.

Довольно популярной разновидностью конфет среди сладкоежек является карамель. Ее также можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится лишь расплавить сахар (желательно коричневый тростниковый) в толстодонной кастрюле из чугуна или алюминия до жидкого состояния. Затем получившуюся массу разливают по формам и оставляют до застывания. Это классический вариант приготовления сахарной карамели. Приготовить ее можно и другими способами с добавлением тех или иных ингредиентов. Впрочем, подробнее этот вопрос также можно изучить в соответствующих пошаговых фото рецептах данного сайта.

Какие конфеты можно сделать в домашних условиях?

Задумав приготовить конфеты в домашних условиях, как правило, всегда возникает вопрос – какие конфеты можно сделать своими руками. Ответ очень прост. Любые! Тысячами исчисляются рецепты по приготовлению этих лакомств. Среди них всевозможные желейные и шоколадные конфеты, помадка, пралине, трюфели, грильяж, разнообразные батончики, а также карамель и леденцы. Список этот далеко не исчерпывающий, в чем вы можете убедиться, изучив данный раздел сайта и его пошаговые фото рецепты по приготовлению конфет.

Приступая к приготовлению тех или иных конфет своими руками, обязательно убедитесь в наличии необходимых ингредиентов. В процессе готовки бежать в магазин будет некогда! И, конечно же, обязательно ознакомьтесь со всеми инструкциями выбранного фото рецепта. Тогда в скором времени, сможете порадовать своих домочадцев вкусными лакомствами, приготовленными собственноручно.

Шоколад – это истинная слабость всех сладкоежек! Уже давно существует миф, что шоколад вреден, но это абсолютно не так, главное, употреблять его в разумных количествах. Шоколад оказывает неоценимую пользу для человека:

• замедляет процессы старения в организме,
• улучшает умственную деятельность,
• повышает настроение,
• усиливает либидо,
• способствует повышению иммунитета.

На основе этого продукта готовится замечательное лакомство в домашних условиях, перед которым никто не устоит – шоколадные конфеты. Однако, шоколадные конфеты, купленные в магазине, помимо полезных веществ, зачастую содержат и вредные химические добавки, но это не повод вовсе отказаться от этого лакомства! Мы предлагаем всем сластенам, а также просто фантазерам и творческим натурам поэкспериментировать и приготовить шоколадные конфеты самостоятельно! Специально для вас мы собрали рецепты того, как приготовить самые популярные шоколадные конфеты в домашних условиях. Они не только не уступают своим собратьям, представленным в продаже, по вкусовым качествам, но даже превосходят их! Помимо этого, приготовление таких конфет в домашних условиях выйдет значительно экономичнее, что, конечно, понравится любой разумной хозяйке!

Шоколадные конфеты на скорую руку

Это самый простой рецепт того, как можно сделать шоколадные конфеты в домашних условиях. Однако полученное лакомство будет обладать потрясающим вкусом, а приготовление не отнимет много сил. Советуем попробовать!

• 250 грамм порошка какао;
• 150 грамм масла сливочного;
• 150 мл воды;
• 100 мо молока;
• 30 грамм муки;
• 120 грамм сахарного песка.

Приготовление:

Вода выливается в кастрюлю и нагревается, но не доводится до кипения. В это время сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печи либо на водяной бане и смешать его с какао-порошком до однородной консистенции. В разогретую воду добавляется смесь из масла и какао, молоко, мука и сахар. Все это тщательно перемешивается, избегая образования комочков.

В приготовленную емкость, на дно которой стелется пищевая фольга, выливается шоколадная смесь, которую необходимо равномерно распределить по всей площади емкости. После этого, посуда с шоколадной массой убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания. Застывшее лакомство режется на кусочки и готово к употреблению!

Конфеты «шоколадный сюрприз»

Такое шоколадное лакомство очень часто можно встретить в подарочных коробках! Мы привыкли покупать такие конфеты для себя и своей семьи, а также дарить их в подарок. Однако эту сладость можно сделать дома самостоятельно, вложив в них частичку своей души и преподнести в подарок близкому человеку. Такие конфеты, сделанные вручную, каждым будут оценены по достоинству!

• 200 грамм темного шоколада;
• 150 грамм миндаля;
• 100 грамм фиников;
• 50 грамм белого шоколада.

Приготовление:

В первую очередь необходимо растопить темный и белый шоколад на водяной бане в разных емкостях. Пока топится шоколад, есть время удалить из фиников косточки, а вместо них положить туда по 1-2 орешка. После этого на место где был сделан надрез на финике аккуратно наносится белый шоколад, для того чтобы скрепить начинку. После этого, финики с белым шоколадом необходимо убрать на 2 часа в морозильную камеру.

По истечении времени финики в белом шоколаде вынимаются из холодильника и их необходимо поочередно полностью обмокнуть в растопленный темный шоколад и выложить на пищевую фольгу. После того как все сделано, конфеты вновь убираются в морозильную камеру на 3-4 часа до полного застывания шоколада.
Готовые конфеты, сверху можно украсить белым шоколадом и кокосовой стружкой. Такое лакомство никого не оставит равнодушным!

«Птичье молоко»

Конфеты «Птичье молоко» всем нам знакомы еще с детского возраста, однако, мало кто пробовал приготовить их в домашних условиях самостоятельно. И напрасно! Сделать их весьма просто, любой начинающий кулинар сможет справиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления;

• 200 грамм шоколада;
• 3 яичных белка;
• 3 грамма лимонной кислоты;
• 200 грамм сахарного песка;
• 30 грамм желатина;
• 150 грамм молока сгущенного;
• 150 грамм масла сливочного.

Приготовление:

В первую очередь желатин необходимо залить холодной водой и оставить его на 25 минут, для того, чтобы он набух. В это время белки взбиваются при помощи миксера, при этом к ним необходимо постепенно добавлять лимонную кислоту.

Сливочное масло надо растопить на водяной бане и перемешать его сгущенным молоком. Возвращаемся к желатину. В емкость с застывшей массой добавляется сахар и желатин, смесь подогревается на водяной бане.

«Не следует доводить желатин до кипения, иначе он не загустеет, что может испортить процесс приготовления конфет».

После подогревания массы, ее необходимо перемешать с взбитыми белками, растопленным сливочным маслом и сгущенкой до получения однородной консистенции. В подготовленную форму, в которой планируется изготавливать конфеты, выкладывается полученная масса, а затем она убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания.

В это время необходимо растопить шоколад на водяной бане и охладить его. Через 2 часа полученное суфле окунается в растопленный шоколад и выкладывается на фольгу, после чего птичье молоко вновь убирается в холодильник для того, чтобы шоколад застыл.
На завершающем этапе можно украсить птичье молоко взбитыми сливками либо обойтись без этого. Домашние конфеты «Птичье молоко» получаются намного вкуснее тех, что продаются в магазинах. Побалуйте своих близких такими конфетами один раз, и они будут просить их приготовить очень часто!

Приготовление трюфелей

Трюфели – изысканное лакомство, любимое многими гурманами. Однако есть у этих конфет один недостаток – они достаточно дорогие по сравнению с другими конфетами. Здесь на помощь приходит рецепт того, как сделать трюфели в домашних условиях! Домашние трюфели получатся очень вкусными и более экономичными по сравнению со своими собратьями с магазинных полок.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 200 грамм шоколада горького;
• 65 мо жирных сливок;
• 40 грамм сахарной пудры;
• 30 мл коньяка;
• 25 грамм измельченных орехов;
• 80 грамм какао-порошка.

Приготовление:

Шоколад следует растопить на водяной бане. В это время сливки смешиваются с сахарной пудрой, нагреваются, но не доводятся до кипения и масса перемешивается. После этого полученная масса добавляется к растопленному шоколаду и все следует снова перемешать.

Затем в эту же емкость добавляется коньяк и орешки, смесь вновь тщательно смешивается. После этого масса убирается в холодильник на 90 минут. Через полтора часа она извлекается из холодильника, консистенция должна быть как у пластилина.

В тарелку насыпается какао-порошок, а руки смачиваются водой, и начинается процесс формирования трюфелей – лепите их либо круглой, либо треугольной формы. После того, как трюфель сформирован, он окунается в какао-порошок.

Получившиеся трюфели убираются в холодильник на 60 минут, а по истечении времени они готовы к употреблению!

Конфеты «Toffee»

Тот, кто хотя бы раз пробовал эти конфеты, уже никогда не будет к ним равнодушен! Потрясающее сочетание ириса, орехов и шоколада делают эти конфеты необыкновенно вкусными! Лакомство «Toffee» любит и дети и взрослые. Попробуйте приготовить Toffee самостоятельно в домашних условиях, уверяем вас, они понравятся абсолютно всем!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 200 грамм плиточного сливочного ириса;
• 40 грамм фундука;
• 40 грамм темного шоколада;
• 60 мл сливок;
• 25 грамм масла сливочного;
• Немного подсолнечного масла.

Приготовление:

Сливочный ирис измельчается и растапливается на водяной бане. В эту массу, чтобы сделать конфеты, также добавляется 10 грамм масла сливочного, 30 мл сливок и все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Фундук очищается от шелухи и слегка обжаривается. Форма для конфет смазывается подсолнечным маслом и в ее ячейки распределяется растопленный ирис. В каждую ячейку необходимо положить по 1 орешку так, чтобы он находился в центре ирисовой массы.

После этого форма отправляется на 20 минут в холодильник. В это время шоколад растапливается на водяной бане, а после к нему добавляются оставшиеся сливки и сливочное масло.

Через 20 минут форма с конфетами вынимается из холодильника и на каждую конфету сверху аккуратно выкладывается шоколадная масса. Когда все будет сделано, форма с конфетами убирается на 5 часов в холодильник. По истечении времени конфеты Toffee готовы, можете угостить ими себя и своих домочадцев!

«Грильяж в шоколаде»

Грильяж в шоколаде – очень популярные конфеты. Эту восточную сладость также весьма несложно приготовить дома самостоятельно. В рецепте приготовления нет ничего сложного, справится каждый человек!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:

• 500 грамм грецких орехов;
• 150 грамм сахарного песка;
• 70 мл воды;
• 30 мл сока лимона;
• 200 грамм темного шоколада;
• 50 мл коньяка.

Приготовление:

В первую очередь необходимо измельчить грецкий орех. Затем в кастрюлю выливается вода и высыпается сахар, эта смесь ставится подогреваться на медленный огонь и варится до состояния густой консистенции и приобретения золотистого цвета. После того как сироп готов, к нему добавляется лимонный сок и измельченный грецкий орех и все тщательно перемешивается. Самое время начать формировать конфеты! Для этого необходимо брать небольшое количество массы и придавать конфетам круглую либо продолговатую форму. Готовый грильяж оставляется на 30 минут в холодильник. В это время темный шоколад необходимо растопить на водяной бане, а после этого добавить к нему коньяк и тщательно перемешать.

После того как шоколадная глазурь готова, грильяж вынимается и холодильника и каждую конфету необходимо промокнуть в шоколадной массе. Готовые конфеты выкладываются на пищевую фольгу и отправляются в морозильную камеру на 2 часа до застывания. По истечении времени, шоколадные конфеты «грильяж в шоколаде» готовы к употреблению!

Советы по приготовлению шоколадных конфет в домашних условиях

Для того чтобы шоколадные конфеты, приготовленные самостоятельно, с первого раза получились вкусными, необходимо соблюдать несколько тонкостей. Ознакомьтесь с ними, и вы избежите многих ошибок, которые совершаются довольно часто при изготовлении этого лакомства:

В процессе создания кРецепты приготовленияонфет любая подогреваемая масса никогда не должна доводиться до кипения, поэтому необходимо следить за процессом подогрева и снимать емкость, в которой подогревается шоколад, молоко либо что-то другое до того, как продукт начнет закипать.

Для того чтобы приготовить конфеты, необходимо использовать только свежие продукты хорошего качества.

Совет: «никогда не используйте для приготовления конфет в домашних условиях несвежие молоко и молочные продукты, желатин, упаковка которого была вскрыта более 2 месяцев назад, это может привести к печальному результату, самым безобидным из которых будет то, что конфеты не получатся».

Для приготовления этого лакомства приобретите специальную форму с ячейками. Это позволит придать им любую желательную форму, получить их красивыми и аппетитными.

Проявляйте смекалку! Возможно, в домашних условиях, вы захотите добавить в конфеты немного ванили, марципана либо ореховую крошку, это с легкостью можно сделать! А если вы не любите темный шоколад, то замените его молочным, главное, шоколад брать без наполнителя.

Форма, заполненная конфетами при убирании ее в морозильную камеру должна быть обязательно закрытой – используйте для этого пищевую пленку. В противном случае конфеты приобретут не очень приятный запах и станут не такими аппетитными. Делайте конфеты в хорошем настроении и вложите туда частичку своей души – это залог отличного результата!

Как видите, приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях довольно легко, а главное, это не требует никаких редких ингредиентов. Поэтому, какой бы рецепт шоколадных конфет вы ни выбрали, он с легкостью может быть воплощен на каждой кухне!

Пошаговый рецепт шоколадных конфет своими руками (Видео, фото) – Антонов сад

Быстрые конфеты по-домашнему порадуют самых ненасытных сладкоежек. А самое лучшее и полезное в этом рецепте – простота и скорость приготовления. Главное – аккуратно сварить густой крем, а лепить круглые конфетки помогут дети, внуки и даже муж. Ведь никто не устоит перед вкусом сливочно-шоколадного лакомства. Представляем пошаговый рецепт приготовления шоколадных конфет в домашних условиях. 

Рецепт домашних шоколадных конфет своими руками

Для того, чтобы приготовить настоящие шоколадные конфеты дома, берем только качественные ингредиенты. Обратите внимание на состав сливочного масла. У него должна быть жирность не ниже 72,5%.  Спред, маргарин, растительно-сливочное масло не подойдет.

Продукты:

• Масло сливочное (размягченное)  20 г
   
• Сгущенное молоко или сливки  350 г
   
• Какао-порошок 30 г
   
• Кондитерская обсыпка (шоколадная и/или кокосовая стружка)

Из указанного количества ингредиентов получается 11 красивых ровных крупных и очень вкусных шоколадных конфет.

Приготовление:

1. Выливаем в небольшую кастрюлю или ковш сгущенные сливки (молоко), добавляем размягченное сливочное масло и какао-порошок. 

Фото: выливаем сгущенку, добавляем масло и какао

2. Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом, и ставим на средний огонь.

Отходить от сливочно-шоколадной массы нельзя. Нужно постоянно помешивать крем, чтобы он не пригорел.

Фото: смешиваем ингредиенты до однородной массы

3. Когда масса закипит, нужно оставить кастрюлю на огне и уваривать конфетное тесто до густоты. В среднем требуется около 5 минут. Следите за консистенцией крема, влага должна максимально испариться, иначе конфетки развалятся.

Когда довели массу до нужной густоты и плотности, снимаем кастрюлю с огня и ставим в прохладное место до полного остывания.

Фото: увариваем смесь

На заметку Перед лепкой конфет поставьте крем на несколько минут в холодильник. Охлажденная масса более податливая и имеет плотную консистенцию, при этом не липнет к рукам.

Приступаем к формированию конфетных шариков. Нам помогут перчатки и чайная ложка.

4. Высыпаем шоколадную обсыпку и кокосовую стружку на тарелку.

Фото: высыпаем обсыпку на блюдо

5. Берем ложечкой шоколадную массу, скатываем из нее руками шарик, обваливаем в посыпке и выкладываем в формочки.

Фото: скатываем шоколадные шарики руками

Совет Добавьте в центр шарика сухофрукты или орехи – миндаль, грецкий орех, чернослив, изюм и другие. Тогда конфет получится больше, их сладость будет не столь приторная, и количество сахара уменьшится.

Если вы не съели конфеты, пока лепили, поставьте шарики в холодильник. Там они будут дольше храниться и не растают.

 

Фото: выкладываем готовые конфеты в формочки

Приятного чаепития! 

______________________________________

Попробуйте приготовить в домашних условиях и другие вкусные лакомства:

Рецепт домашних шоколадных трюфелей

Торт из сгущенки на сковороде

6 рецептов простых и вкусных десертов

______________________________________

А вы считаете себя сладкоежкой? Уже захотели приготовить домашние шоколадные конфеты? Оставляйте свои отзывы о рецепте в комментарии!

Домашние шоколадные конфеты из какао

Готовим дома шоколадные конфеты своими руками из какао

Шоколад является одним из самых любимых лакомств многих людей. Его любят и взрослые, и дети. Так приятно побаловать себя шоколадной конфеткой к чаю или кофе. На сегодняшний день в магазинах полки ломятся от изобилия конфет.

Но ведь и все люди знают или же догадываются, что в магазинных конфетах содержится много разных консервантов и вредных веществ. А вот то, что шоколадные конфеты можно сделать своими руками в домашних условиях из простых продуктов, знают немногие. Предлагаем это исправить и попробовать данный рецепт домашних шоколадных конфет из какао.

Представьте себя настоящим шоколатье. Пусть этот рецепт станет первым базовым, а потом пробуйте разные варианты и пропорции. Найдите любимые вкусы свои и ваших близких. Творите и экспериментируйте.

Готовить домашние шоколадные конфеты одно удовольствие! Во-первых, вы сами способны выбирать форму конфеток. Они могут быть круглыми, прямоугольными, квадратными или залиты в формочки. Во-вторых, начинку можно выбрать любую по своему вкусу. Это могут быть орехи, сухофрукты, джемы и повидло, кокосовая стружка, цитрусовая цедра, сгущёнка. Всё зависит от вашей фантазии и наличия ингредиентов.

Таким образом можно наделать разных конфет по этому рецепту для ваших домашних и гостей. Только обязательно купите качественные продукты. Чем лучше они будут, тем вкуснее получатся конфеты.

Можно предложить поучаствовать в процессе приготовления детям. Им точно понравится такое занятие вместе на кухне. А потом так приятно вкушать шоколадные конфеты собственного приготовления всем вместе.

Процесс не отнимет у вас много сил и времени. Рецепт с фото очень прост, но и невероятно вкусный. Итак, готовим дома вкусные шоколадные конфеты с какао. Приступайте скорее!

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 60 г
• Вода — 90 мл
• Какао-порошок — 60 г
• Сахар — 300 г
• Сухое молоко — 150 г
• Орехи любые — 1,5 стакана
• Кокосовая стружка — 0,5 стакана

Читайте также:

Процесс приготовления шоколадных конфет из какао

1. Сахар засыпаем в кастрюлю. Обычный белый можно заменить на тростниковый коричневый. Тогда конфеты станут ещё более полезными и вкусными.

2. Заливаем воду и отправляем на медленный огонь. Варим сахарный сироп после закипания 1 минуту.

Совет. Воду вливайте строго по рецепту. Если её будет больше, то лишняя жидкость может не дать сформировать конфету, а когда достанете их из холодильника, они быстро растают и покроются испариной.

3. Пока сироп варится, отмеряем сливочное масло.

4. Теперь нужно отмерить порошок какао. Если вы любите горький шоколад, то добавьте больше какао и меньше сахара.

Чем больше какао в шоколадных конфетах, тем он будет более твёрдым и насыщенным.

5. И ещё сухое молоко.

6. Когда сироп станет готов, он будет выглядеть так.

7. Теперь можно добавлять по очереди сухое молоко, сливочное масло и порошок какао. Вымешиваем и доводим до кипения. Оставляем остывать, лучше на 10-12 часов.

8. Далее нужно измельчить орехи.

9. Добавляем в них шоколад.

10. Перемешиваем шоколадную массу.

11. Кокосовую стружку высыпаем в тарелку, где будем обваливать конфеты.

12. Из шоколадной массы с орехами делаем шарики, которые нужно обвалять в кокосовой стружке. Перед тем как приступить к формированию конфет, смажьте руки сливочным маслом. Так конфеты не будут приставать к рукам.

Вы также можете использовать силиконовую форму для конфет, форму для льда или даже подставку из под коробки шоколадных конфет. В таком случае массу нужно накладывать ложкой.

13. Готовые конфеты отправляем в холодильник на несколько часов. Достаём перед подачей, чтобы они были охлаждёнными.

Зовите гостей или домочадцев к чаю. Им точно придутся по душе такие шоколадные лакомства. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Конфеты из фиников и орехов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

ПП конфеты из фиников и грецких орехов своими руками

Что может быть лучше вкусных сладостей? Только полезные вкусности! Конфеты сделаны на основе только натуральных и полезных продуктов. Очень бюджетно, а главное — вкусно! Идеальное сочетание сладкого финика и нежного грецкого ореха.

Есть предположение, что комплекс веществ, которые необходимы для полноценного функционирования всех процессов организма, содержится именно в этих сладких и сочных плодах. А грецкие орехи непременно улучшат ваше самочувствие за счёт большого комплекса витаминов группы B.

Такие конфеты с финиками и орехами будут полезны и взрослым, и детям. А за счёт того, что финикам свойственно улучшение метаболизма, кушать можно без вреда для фигуры. Главное — не переборщить, а кушать с умом.

Энергетическая ценность блюда на 100 грамм:

Калории: 443.

Белки: 8,61 г.

Жиры: 27,67 г.

Углеводы: 42,1 г.

Как приготовить «Конфеты из фиников и орехов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы сделать конфеты из фиников и грецких орехов, подготовим все необходимые ингредиенты: финики, орехи и какао. Отделите 100 грамм орехов для начинки, а остальные 50 оставьте для панировки.

Шаг 2 Ссылка

Плоды фиников (200 г) нужно замочить в горячей воде на 10 минут для того, чтобы было легче отделить кожуру от мякоти.

Как распарить финики

Шаг 3 Ссылка

По истечению времени очищаем финики, аккуратно, чтобы не снять вместе с кожурой мякоть.

Шаг 5 Ссылка

К орехам (100 г) добавляем очищенные финики. Полученную массу тщательно перемешиваем, желательно руками, ибо она должна выйти достаточно плотной и приборами размешать будет трудно.

Шаг 6 Ссылка

После этого добавляем какао (1 ст. л.) и снова перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Вот, что в итоге у вас должно получиться:

Шаг 8 Ссылка

Подготавливаем панировку. Для этого мы предварительно измельчили орехи в мясорубке либо блендере, но можно раздробить орехи вручную, используя подручные средства — тогда кусочки получатся более крупными.

Шаг 9 Ссылка

Из заготовленной начинки для конфет формируем шарики и обкатываем их в ореховой панировке.

Шаг 10 Ссылка

Вот такие вкусные конфетки у нас должны получиться. Для того, чтобы они немного затвердели, можно оставить их в холодильнике на 1 час. Домашние конфеты с финиками и орехами с какао готовы! Приятного аппетита!

Как сделать 20 ваших любимых конфет дома

Независимо от того, проводите ли вы эту хеллоуинскую уловку или угощение, вечером 31 октября в голове у всех будет одна вещь: конфеты! Хотя мы, возможно, больше не сможем набрать его полную наволочку (по крайней мере, не бесплатно), мы можем вырвать фартук и приготовить взрослые версии нашего любимого детского угощения. Может быть, не давайте эти домашние лакомства тем детям, которые подходят к двери (потому что, знаете, опасность незнакомца), но если вы устраиваете вечеринку или просто хотите проникнуться жутким духом, вот 20 классических конфет рецепт попробовать.

---

1. Батончик «Млечный путь». Успешный подражатель шоколадного батончика всегда сводится к текстуре, и в этом рецепте сочетаются липкая карамель и нуга классического батончика «Млечный путь». Вам понадобятся миксер и термометр для конфет, но конечный результат полностью окупит потраченное время. (через Whisk Kid)

2. Батончик Butterfinger: состоит всего из трех ингредиентов и не требуется навыков приготовления конфет, поэтому их так легко сделать. Самым сложным будет попытаться не съесть их все.Возьмите их на работу и поделитесь любовью, чтобы не испортить сразу всю партию. (через Пипа и Эби)

3. Twix Bar: Иногда обман оказывается даже лучше оригинала. Это может просто случиться, если вы на самом деле сделаете песочное печенье из этих батончиков, похожих на Twix. Вы можете купить песочное печенье, чтобы упростить рецепт, но как только вы попробуете домашнее печенье, вы больше никогда не вернетесь к купленному в магазине. (через LRF)

6.DIY Saltwater Taffy: вам не придется переживать из-за того, что вы пропустили тренажерный зал, чтобы приготовить ириски, потому что эти конфеты сами по себе являются тренировкой для рук. После того, как вы сожгли все эти калории, свернув и растянув гигантский рулет ириски, вам совсем не придется чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели несколько лишних кусочков. (через ваниль и кружево)

7. Payday Bars: Домашние шоколадные батончики Payday содержат липкую сладость карамели, уравновешенную хрустом соленого арахиса. Взбейте немного легкой карамели с dulce de leche и вылейте ее на сковороду с арахисом, чтобы сделать сборку проще простого.Мы осмеливаемся не поддаваться тайным пробам, пока они остывают в холодильнике, но определенно не будем судить, если вы это сделаете. (через Cinnamon Spice и все хорошее)

8. Бар Cadbury: Вы пробовали батончики Marvelous Creations компании Cadbury? Это включает в себя лопающиеся конфеты, мини-M&M и маленькие желейные конфеты. Первое, что поражает, — это ощущение покалывания языком от поп-рок, хруст M&M и липких кусочков желе — наверное, это самое веселое, что вы когда-либо ели. Если вы не можете найти их в своем городе, воссоздайте эту плитку шоколада и узнайте, почему они так быстро вызывают привыкание.(через Sweet 2 Eat Baking)

9. Домашние чашки Mallo: разве эта картинка не заставляет вас хотеть одну из тех идеальных маленьких шоколадных подушек из зефира? Теперь вы можете хранить тайник в морозильной камере на всякий случай, когда вам понадобится дополнительное сладкое угощение из домашнего пуха кокосового зефира, покрытого шоколадом. (через Как это сладко)

10. Тонкие мятные конфеты: этот рецепт хорош тем, что они настолько просты, что вы можете приготовить их, когда вам понадобится печенье.Плохо то, что они настолько простые, что вы можете сделать их, когда вам понадобится cookie. (И никому не говорите, но они тоже веганы.) (Через Averie Cooks)

11. Sparkly Fruit Gummies: Вы часто видите эти мармеладки в продаже под Рождество, но они настолько веселые и красочные, что мы думаем, что они являются забавным угощением в любое время года. Выберите определенную цветовую палитру, которая сочетается с темой летней вечеринки или детского душа. (через наши лучшие закуски)

12. Веганские батончики: получайте вкус хрустящей карамели без каких-либо молочных продуктов.Вы даже можете использовать кленовый сироп вместо кукурузного, чтобы сделать их намного полезнее. (через Fork and Beans)

13. Самодельные батончики Snickers: Нужно ли нам даже пытаться убедить вас, что вам нужно сделать этот обман со Snickers? Серьезно, просто посмотрите на эти липкие слои удивительности. (через Как это сладко)

14. Жевательные конфеты из кислого арбуза: не тратьте деньги на кукурузный сироп. Эти мармеладные конфеты можно было бы назвать почти здоровыми с тем количеством натурального фруктового сока, которое они содержат.Это идеальное фруктовое летнее угощение. (через Meatified)

15. Лимонные леденцы: сделайте партию этих довольно жестких конфет, чтобы иметь их под рукой в ​​любое время, когда вы развлекаетесь. Есть что-то манящее и очаровательное в конфетах, которые всегда полны вкусностей. (через Fork and Beans)

17. Изучает чашки с арахисовым маслом: Святой Грааль конфет на Хэллоуин! Если вы начинающий производитель конфет, этот рецепт не слишком сложен, к тому же они действительно полезны. Мы не скажем, если вы этого не сделаете.(через десерты с пользой)

19. Тутси Роллс: Ладно, это были одноразовые конфеты, когда вы любили трюк или лечить, но признайтесь: вы втайне любите шоколадное угощение. (через Food52)

20. Домашняя конфетная кукуруза: любите вы это или ненавидите, конфетная кукуруза — главный продукт Хэллоуина. Попросите детей помочь вам раскатать разные цвета и разрезать их на крошечные треугольники. (через Hoosier Homemade)

Какая самая лучшая конфета из когда-либо созданных? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

13 рецептов конфет, чтобы удовлетворить сладкоежек

Жаждете конфет? Почему бы не сделать самому дома? Сделать конфеты дома легко — , особенно , если рядом с вами есть помощник-ребенок, — и из этого получится сладкий летний проект.От простого рецепта леденцов до рецептов ириски, которые вы захотите добавить в закладки, после того, как вы попробуете эти рецепты, вы больше никогда не захотите вернуться к тому, что было куплено в магазине. Все, что вам нужно, — это несколько обычных кухонных принадлежностей и простые ингредиенты, поэтому продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Не забывайте ни один из этих рецептов! Нажмите здесь, чтобы сэкономить на Pinterest.

Пикси палочки

А вот и лучшая версия олдскульной конфетной классики.Пикси-палочки делать так же весело, как и есть. Этот рецепт DIY Pixie Sticks призывает использовать сублимированные фрукты вместо поддельных ароматизаторов.

Лимонные Капли

Когда жизнь дарит вам лимоны … превратите их в восхитительные конфеты! Эти простые в приготовлении лимонные капли — идеальный баланс между кисло-сладким.

Мармеладные черви

Мармеладные черви имеют как раз то, что нужно для веселых детей.Этот веганский рецепт от мармеладных червей требует свежей черники и фруктового сока.

Мятные котлеты

Домашние пирожки с перечной мятой, которые легко приготовить всего из пяти ингредиентов, имеют сливочную мятную сердцевину, покрытую полусладким шоколадом.

Леденцы на палочке

Три простых ингредиента объединяются, чтобы сделать эти вкусные вкусняшки! Детям понравится настраивать свои собственные красочные надстройки.

Цукаты из апельсина и цедры лимона

Превратите цедру апельсина и лимона в полезные классические конфеты. Для этого простого рецепта вы можете использовать кожуру любых цитрусовых, которые есть под рукой.

Коул-Эйд Таффи

Kool-Aid Taffy требует смеси для порошкового напитка, чтобы придать ему всплеск цвета и вкуса. Если вам нравятся конфеты Starburst (и вы не любите часами теребить ириски), этот рецепт для вас.

Паштет из фруктов

Паштет из фруктов имеет совершенно интенсивную фруктовость, совсем не липкую благодаря фруктовому пюре, а также внешний вид драгоценных камней, который делает их слишком красивыми, чтобы их можно было есть.

Ириска

Богатый и маслянистый, этот рецепт домашнего ириски занимает всего 30 минут от начала до конца, но ожидайте, что ирис будет съеден менее чем за пять минут… это , что вкусно!

Домашние батончики в стиле сникерс

Шоколад, карамель и насыщенная домашняя нуга соединились в одном восхитительном шоколадном батончике. Этот рецепт домашних батончиков в стиле сникерс обязательно станет любимым блюдом всей семьи.

–– Эми Биззарри

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ

Классическая праздничная еда, которую можно приготовить дома

22 рецепта с курицей в горшочках для лета

13 уникальных рецептов попкорна, которые вы еще не пробовали

Конфеты Kentucky Cream Pull — My Country Table

Kentucky Cream Pull Candy — это удовольствие, которое вы никогда не забудете! Эти конфеты сделаны из чистых взбитых сливок и сахара, их готовят, растягивают и разрезают на кусочки, похожие на ириски.Затем его накрывают и оставляют сливаться на ночь. Вот тогда и происходит чудо. Он чудесным образом превращается в самую вкусную конфету, тающую во рту, которую вы когда-либо ели.

Ладно, друзья, как вы знаете, я из Кентукки, и я собираюсь поделиться с вами своим самым любимым из всех рецептов конфет, и он возник прямо здесь, в Кентукки. Если у вас никогда не было кусочка Kentucky Cream Pull Candy , вы, , действительно, не знаете, чего вам не хватало, и если у вас есть , у вас были эти замечательные конфеты, вы точно знаете, о чем я говорю. .Эти сливочные, но воздушные конфеты просто тают во рту. Он состоит из сахара, чистой ванили и жирных сливок … я скажу больше!

Я хочу поделиться с вами этим рецептом по нескольким причинам…

1. Это старинный рецепт, который восходит как минимум к началу 1900-х годов или раньше. Как я уже упоминал на своей домашней странице, я хочу возродить старые рецепты и не позволить забыть их, особенно лучшие.
2. Я хочу прояснить путаницу, которую я вижу на Pinterest между Kentucky Cream Pull Candy и Vinegar Taffy.Они похожи друг на друга, но уксус Тэффи другой. Это ириски, а этот рецепт — кремовые конфеты. Эта конфета имеет консистенцию ириски, когда она впервые приготовлена, но за ночь становится кремовой тающей во рту. Я скоро опубликую рецепт уксуса Taffy, чтобы устранить путаницу между и .
3. Это самые вкусные конфеты, которые вы когда-либо клали в рот. Моя подруга Джули называет это «греховным». Я обещаю, что если у вас будет возможность съесть один кусок этого таяния во рту, божественный кусочек неба, вы захотите знать, как его приготовить, и я хочу убедиться, что вы знаете, как это сделать.Когда вы съедите кусок, вы полностью почувствуете его вкус, поскольку он медленно тает на вашем языке, и вы будете стонать от удовольствия. Вы будете возвращаться за новым, пока не заболеете. Поверьте, я знаю!

Позвольте мне воспользоваться моментом, чтобы рассказать об истории этой конфеты…

Никто точно не знает, когда была изготовлена ​​первая партия Kentucky Cream Pull Candy или кто создал рецепт. Что мы действительно знаем, так это то, что он, похоже, возник где-то в центре Кентукки и восходит к началу 1900-х годов или раньше.В Кентукки есть четыре женщины, которые были известны тем, что делали это восхитительное кондитерское изделие…

Рут Хэнли Буу и Ребекка Гуч , два замещающих школьных учителя в Луисвилле, штат Кентукки, открыли свой собственный бизнес в 1919 году, Ребекка Рут Кэндис , во Франкфурте, штат Кентукки. Позже Ребекка Гуч продала свою половину бизнеса Рут Хэнли Бу. У меня есть фотография, на которой Рут Хэнли Бу вытаскивает леденец во дворе в 1923 году. Ребекка Рут Кэндис до сих пор хорошо известна своими конфетами здесь, в Кентукки.

Рут Хант из горы Стерлинг, штат Кентукки, начала делать конфеты в подвале своего дома в 1921 году. Она продавала их на слуху, пока ее бизнес не перерос сам себя. Позже она нашла постоянный магазин, чтобы продавать свои конфеты в 1930 году. Она также была известна своим созданием Blue Monday , кремовых конфет, которые были обмакнуты в шоколад. Сегодня вы можете посетить и купить конфеты Рут Хант в двух местах: на горе Стерлинг и в Лексингтоне.

Максин (мама) Блейкман из Ланкастера, Кентукки, начала делать конфеты в своем доме в 1940-х годах.Она сделала его доступным для посетителей в своем ресторане. Она начала продавать свои конфеты в 1961 году. Конфеты мамы Блейкмана продаются и сегодня здесь, в Кентукки.

Kentucky Cream Pull Candy готовят до состояния твердого шарика, выливают на очень холодную мраморную плиту и, когда охлаждают достаточно для обработки, вытягивают, как Taffy, и растягивают в длинный кусок конфеты с выступами наверху и разрезают на кусочки. ножницами. Оставляем на ночь до крема. Много лет назад производители конфет думали, что единственный способ сделать эти конфеты идеальными — это стоять на улице при низких температурах, чтобы вытащить их.Много лет спустя мы теперь знаем, что в этом нет необходимости. Много лет назад и сегодня большинство людей думают, что вы не можете приготовить эти конфеты, когда на улице дождь или влажно. Что ж, я здесь, чтобы не согласиться с этим распространенным мнением большинства производителей конфет. Я приготовил свои лучшие партии этих конфет в дождливые и влажные дни.

Некоторые люди обращаются за помощью к другому человеку, чтобы тот помог им вытащить эту конфету. Другие используют большой крюк, чтобы тянуть его, особенно если они делают несколько партий.

СОВЕТЫ

• Если вы используете термометр для конфет для проверки конфет, убедитесь, что он правильно откалиброван. Я калибрую свои кондитерские термометры раз в год перед праздниками, когда знаю, что собираюсь делать много конфет. Калибровка термометров для конфет займет всего несколько минут, так что сэкономьте себе порцию конфет, выполнив этот шаг. Щелкните здесь , чтобы узнать, как откалибровать кондитерские термометры.
• Используйте подходящий горшок для приготовления конфет! Используйте горшок с толстым дном и достаточно глубокий.Большинство конфет пузырились и поднимались в кастрюле, прежде чем снова приготовиться. Убедитесь, что ваша кастрюля достаточно высока, чтобы леденец не пузырился.

КАК СДЕЛАТЬ КОНФЕТЫ KENTUCKY CREAM PULL CANDY

Начните с добавления 4 стаканов сахара, щепотки соли и 1 стакана кипятка в глубокую кастрюлю. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой и варить ровно 5 минут. Почему этот шаг? Кипячение сахарной воды в течение 5 минут под крышкой заставляет сахар растворяться, а также предотвращает образование кристаллов сахара на стенках кастрюли.

Снимите крышку, уменьшите огонь до среднего и поставьте термометр для конфет сбоку кастрюли. Медленно добавьте 1 стакан жирных сливок для взбивания, следя за тем, чтобы смесь не переставала пузыриться.

Смесь будет пузыриться почти до верха кастрюли в течение нескольких секунд, прежде чем снова осядет. Продолжайте готовить смесь на среднем огне, без перемешивания , , пока смесь не достигнет 260 градусов (твердый шар) на термометре для конфет или при испытании в холодной воде.Щелкните здесь , чтобы узнать, как тестировать конфеты в холодной воде. Немедленно снимите кастрюлю с огня.

Вылейте леденцы на намазанную маслом холодную мраморную плиту.

Сбрызните леденец 1 чайной ложкой чистого экстракта ванили.

Используйте металлический шпатель и поверните каждую из длинных сторон к середине. Когда нижняя сторона начнет остывать, переверните ее один раз, чтобы остудить верхнюю сторону, и продолжайте перемещать конфету в самое холодное место на мраморной плите.

Кончиками пальцев потяните леденец в течение 4-5 минут, пока он не изменится с блестящего / глянцевого на атласный и более светлый. Примечание: при необходимости нанесите небольшое количество масла на пальцы, но старайтесь не использовать слишком много!

Как только конфета станет атласной и станет светлее, сложите ее в длинный кусок. Если потянуть правильно, на вершине леденца будут выступы. Если у вас не получается сделать из конфет гребешки, не волнуйтесь. Вместо этого просто вытяните его в длинную скрученную веревку.

Острыми кухонными ножницами нарежьте леденец на небольшие кусочки. Совет: Поместите ножницы в морозильную камеру как минимум за 1 час до приготовления конфет. Ножницы для холода облегчают резку конфет.

На этом этапе леденец будет немного липким и довольно плотным по текстуре. На этом этапе он похож на Таффи. Примечание: Это самая вкусная дегустация Taffy на данном этапе. Вы захотите съесть всю партию в том виде, в каком она есть, но вы должны заставить себя оставить ее в покое, пока она не станет кремовой.Позже ты меня поблагодаришь. Накройте конфету полотенцем на ночь. Вы также можете положить его в банку, но убедитесь, что кусочки не соприкасаются друг с другом, пока они еще немного липкие. Часто эти конфеты также становятся кремовыми в течение пары часов. Как только конфета застынет, переложите ее в конфетную форму.

Рецепт обновлен 16.12.20.

Посмотрите мой рецепт, опубликованный в журнале « Southern Living»!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Kentucky Cream Pull Candy — это удовольствие, которое вы никогда не забудете! Эти конфеты сделаны из чистых взбитых сливок и сахара, их готовят, растягивают и разрезают на кусочки, похожие на ириски.Затем его накрывают и оставляют сливаться на ночь. Вот тогда и происходит чудо. Он чудесным образом превращается в самую вкусную конфету, тающую во рту, которую вы когда-либо ели.

---

• 4 стакана сахарного песка
• Щепотка соли
• 1 стакан кипятка
• 1 чашка жирных сливок для взбивания
• 1 чайная ложка чистой ванили
• Масло для мраморной плиты

---

1. Смешайте сахар, соль и кипящую воду в большой кастрюле.Довести до кипения на сильном огне. Накройте сковороду крышкой и дайте смеси вариться ровно 5 минут.
2. Снимите крышку и уменьшите огонь до среднего. Добавьте термометр для конфет к краю сковороды. Медленно добавляйте сливки, понемногу за раз, следя за тем, чтобы смесь не переставала пузыриться. НЕ мешать. Готовьте, пока леденец не нагреется до 260 градусов на термометре для конфет или не превратится в твердый шар при испытании в холодной воде
3. Снимите леденец с огня и немедленно вылейте его на очень холодную мраморную плиту, намазанную маслом.НЕ царапайте сковороду изнутри. Сбрызните конфету ванилью. Используя металлическую лопатку, поверните каждую длинную сторону конфеты внутрь. Переверните леденец, чтобы верхняя сторона остыла.
4. Когда конфета остынет, разрежьте ее пополам (если ее тянут двое). Кончиками пальцев потяните конфету как минимум на 3-4 минуты, пока она не перестанет быть блестящей и липкой, а не станет выглядеть атласной и светлее. Сверните конфету в длинные скрученные веревки и положите на мраморную плиту.Используя ножницы, немедленно разрежьте леденец на кусочки длиной около 1 1/2 дюйма. Убедитесь, что леденцы не соприкасаются, так как на этом этапе они все еще липкие. Конфеты теперь будут консистенцией ириски. Это вкусно, но постарайтесь не есть.
5. Накройте леденец полотенцем и дайте ему застыть на ночь. Конфеты можно положить в жестяную банку, но не должны соприкасаться кусочками, пока конфеты не станут сливками. Я считаю, что лучше всего просто разложить конфеты на противнях для печенья или оставить на мраморной плите и накрыть не вьющимся полотенцем.
6. Урожайность: около 2 фунтов

---

Банкноты

• Если вы никогда не делали эту конфету, прежде чем пытаться ее приготовить, взгляните на показанные выше действия над этим рецептом. Это действительно несложно… это займет всего несколько минут и немного терпения, но оно того стоит.
• Время не включает вытягивание и резку конфет.

В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

15 потрясающих рецептов с использованием жевательных конфет

Вы когда-нибудь замечали, что множество рецептов и вкусов, разработанных специально для детей, часто представляют собой довольно уникальные комбинации, которые взрослые не обязательно найдут аппетитными? Иногда мы смотрим на вкусы или виды десертов и угощений, которые наши дети хотят заказывать в ресторанах или покупать в магазинах, и мы определенно думаем, что это забавная идея, но мы скептически относимся к ее вкусу, пока не увидим, сколько они полюбите это, как только они получат в свои руки то, что это есть.Вот как мы себя чувствовали, когда наши дети пришли домой из школы и сказали, что они попробовали кекс с мармеладными конфетами на день рождения друга, а теперь они хотят делать всевозможные вкусные мармеладные конфеты!

Добавление жевательных конфет в другие продукты, возможно, не было идеей, которую мы бы взяли на себя, но наши дети были действительно взволнованы всей этой идеей, так что можете поспорить, что мы начали искать новые рецепты, несмотря ни на что! Идеи, которые мы нашли, на самом деле были на удивление потрясающими даже для нас.Сейчас мы перепробовали множество из них, и нашим детям нравится каждый из них, поэтому мы подумали, что поделимся этим списком, чтобы привлечь внимание других людей!

1. Фруктовое мороженое с мармеладными червями

Изготовление фруктового мороженого своими руками всегда было классическим летним занятием, и это всегда было легко. Даже когда мы просто замораживаем сок в форме эскимо, наши дети обожают есть его практически круглый год. Представьте, как они были взволнованы, когда мы сделали им это маленькое домашнее фруктовое мороженое с захватывающим поворотом! Взрослея, Гейбл показывает вам, как добавить вкусных фруктовых мармеладных червей в смесь для эскимо, чтобы в середине холодного освежающего перекуса получилась сладкая закуска.

2. Черви в грязи

Вот еще одна классика, которую мы действительно помним, когда были маленькими детьми! Грязь, конечно, на самом деле представляет собой шоколадный пудинг и измельченное печенье, а черви — мармеладные черви. Вся идея становится особенно аутентичной, если вы можете найти розовые, которые действительно похожи на рыболовных червей, а не на радужные засахаренные! В этом уроке от Cookies, Cupcakes и Cardio все они могут быть стилизованы как жуткие, как угощение на Хэллоуин, но наши дети интересуются крутыми слизистыми закусками круглый год, поэтому мы по-прежнему храним этот в хранилище независимо от того, в какое время года Это.

3. Грязные кексы

Вы были большим поклонником всей идеи «черви в грязи», описанной выше, но вы устраиваете вечеринку по случаю дня рождения и предпочитаете подавать детям еду пальцами, а не то, что они должны есть, используя ложку и миску? В таком случае мы нашли для вас отличную альтернативу! В «Хрониках десертов» показано, как приготовить кекс из червей в грязи, который абсолютно восхитителен и полон богатого вкуса… и при этом довольно отвратителен в этом уникально красивом виде.

4. Торт пиньята с мармеладным мишкой и радугой

Возможно, вашим детям больше всего нравится есть мармеладные конфеты, так это то, сколько ярких, веселых цветов они имеют! В последнее время наши дети были на самом деле в радугах, поэтому любой проект, еда или вещь, которая включает в себя множество забавных оттенков и оттенков, является для них большим успехом. Вот как мы узнали, что у нас всего было , чтобы спасти эту идею радужного мармеладного торта с мишкой, когда мы ее увидели! Нам нравится, как Simple Cooking Channel учит вас строить лавину конфет в середине, чтобы они вылетали каскадом, как сладкий сюрприз, когда вы разрезаете торт.

5. Брауни от грязи и червей

Вы все еще думаете о первом и червях, даже если это просто потому, что вы из тех любителей шоколада, которые съедят практически все, лишь бы в нем было сладкое какао? Может быть, вы не самый большой поклонник кексов, потому что такая текстура бисквитного торта вам не кажется, но вы обнаружите, что всегда дает для насыщенного жевательного пирожного. Тогда вам повезло, потому что все еще отличный рецепт червяков в грязи для вас! Мы сделали эти забавные «грязные» пирожные с нашими детьми, и они были настолько хороши, что мы могли съесть их больше, чем дети.Получите полный рецепт Perfectly Sprinkled!

6. Шарики для попкорна с начинкой из червяков

Ваша семья была одержима тенденцией сладких и соленых закусок в последнее время, любя способ получить такой хороший контраст вкусов в одном месте? Тогда у нас возникло ощущение, что эти шарики из попкорна с мармеладом могут быть именно той закуской, которую вы ищете! Опять же, они сделаны в виде закусок на Хэллоуин, но наши дети будут есть червей в любое время, в любом месте и в любом месте. Узнайте, как заставить попкорн оставаться в форме шара на Boulder Locavore.

7. Шоколадная жевательная кора медведя

Ваши дети настолько сладкие, что съедят всех различных видов сахара в одном месте, независимо от того, думаете ли вы, что такие вещи, как шоколад и конфеты, идут вместе или нет? Тогда мы чувствуем, что им понравится эта идея с шоколадом и мармеладной корой медведя! Даже мы думаем, что разница в текстуре в этом — отличная идея. Узнайте, как сделать базовую кору и добавить леденцы в Little Dairy в Прерии.

8. Кексы из белого шоколада с мармеладным мишкой

Мы до сих пор много говорили о шоколаде, но что, если вы на самом деле , а не , самый большой поклонник темного и молочного шоколада, потому что они такие богатые? Что ж, не бойтесь, любители белого шоколада, ведь для вас тоже есть забавный рецепт мармеладных конфет! Эти кексы из белого шоколада от Love From the Oven стали хитом в нашем доме, потому что более легкий вкус действительно позволил вам хорошо попробовать фруктовые мармеладки.

9. Мармеладное печенье «мишка» в соленом шоколаде

Если вы ищете рецепт, который является новинкой на самом деле , то этот от Hugs and Cookies, xoxo — именно то, что вам нужно! Это не просто печенье с шоколадной крошкой, оно еще и солено для придания вкуса. Помимо и , это превосходное печенье наполнено небольшим дополнительным удовольствием, добавленным с шоколадной стружкой: мармеладными мишками в шоколаде! Они вдвойне сладкие и выводят вкус вкусного жевательного печенья на совершенно новый уровень.

10. Пончики с мармеладными конфетами

Хорошо, признаем — вот забавный рецепт жевательной резинки, который мы просто не могли пройти мимо и заставить себя поесть! Несмотря на это, мы сделали и сделали это вместе с нашими детьми. Идея — просто достаточно странная, чтобы они, конечно, полностью увлеклись этой идеей в тот момент, когда услышали о них. «Drizzle Me Skinny» научит вас, как приготовить обычное тесто для пончиков и придать форму пончикам, а также научит, как добавлять жевательные конфеты для получения жевательного красочного сюрприза с каждым укусом.Поскольку нашим малышам нравятся конфеты Ultimate , мы также заморозили наши пончики.

11. Жуткая кора конфет на Хэллоуин

Вам понравилась идея сделать жевательную начинку из коры, но ваши дети намерены добавить в смесь как можно больше мармеладных конфет глупой формы? В таком случае, посмотрите на эту хеллоуинскую кору от Living Locurto! Они использовали всевозможные конфеты жуткой формы, предназначенные для Хэллоуина, но вы можете использовать эту основную идею и адаптировать ее, чтобы сделать любой эклектичный шоколад и липкую леденцовую кору, какую захотите.

12. Радужный молочный коктейль с мармеладным медведем

Возможно, в последнее время вы готовили немало угощений на основе еды, но теперь ваши дети начинают интересоваться творческими напитками , в которых тоже есть конфеты? Идея добавить жевательные конфеты в напиток поначалу может показаться странной, но мы действительно сделали эти супер веселые радужные молочные коктейли, и наши дети обожали находить мармеладных мишек в своем напитке! Даже мы попробовали немного, и это было похоже на пузырьковый чай, полный шариков тапиоки! Посмотрите, как это сделано на Inspired Mama.

13. Батончик поп-рок из белого шоколада

На случай, если вашим детям понравилась идея типа , но у них также возникла идея добавить все виды других конфет , посмотрите этот урок от Popsugar! Они решили, что если вы собираетесь объединить конфеты в одно восхитительное красочное лакомство, нет смысла останавливаться на двух. Мы знаем, что наши дети согласятся с ними, как только увидят этот пост!

14.Суши с рисом Криспи и мармеладными конфетами

Если есть что-то более интересное, чем приготовление рисовых хрустящих лакомств, то это сочетание этих лакомств с восхитительными мармеладными конфетами с разными вкусами. Если и есть что-то более увлекательное, чем или , так это создание комбинации, имеющей тему и выглядящей потрясающе! Мы, , обожаем , как The Candy Blog использовал хлопья Rice Krispy, зефир и шведскую рыбу в сочетании с другими мармеладными конфетами, чтобы сделать очаровательные маленькие конфетные суши-роллы.Это была одна нетрадиционная комбинация конфет, в которой мы, абсолютно , приняли участие вместе с нашими малышами!

15. Пирог из грязного червяка

Мы уверены, что вы уже не удивлены, увидев в нашем списке один из последних червяков в десерте в стиле грязи, прежде чем мы отправимся в путь! Эта куча торта, крошенного печенья и мармеладных конфет похожа на идеальную упаковку, когда дело доходит до комбинированных угощений и вещей, которые в большинстве своем дети найдут особенно приятными. Мы уже говорили о пудинге, пирожных и кексах, поэтому решили, что добавим целую идею торта, просто чтобы убедиться, что ваши варианты хорошо продуманы.Узнайте, как этот торт был приготовлен на Live Free, без глютена!

Приготовляли ли вы раньше другие удивительные лакомства и рецепты из мармеладных конфет, но вы не видите ничего похожего на то, что приготовили вы, в нашем списке? Поделитесь рецептом в комментариях или дайте ссылку на фото, как круто выглядел ваш готовый продукт!

Как приготовить сладкую вату за 6 простых шагов

Когда дети идут в парк развлечений или на ярмарку, они больше всего ждут одно удовольствие: сладкую вату.Да, собираться вместе с другими малышами — это весело, не говоря уже о том, чтобы красить их лица и прыгать в надувном замке, но сладкая вата — изюминка ночи. У всех нас есть воспоминания о том, как мы стояли в очереди с другими детьми и выбирали между розовыми и синими облаками чистого сахара. Готовы поспорить, что даже родители не могут устоять перед этим классическим летним угощением.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить сладкую вату за 6 простых шагов. Слайд-шоу

Теперь вам не нужно ждать дня рождения или карнавала, чтобы удовлетворить свою жажду сладкой ваты — вы можете приготовить это прямо у себя дома.Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и наслаждайтесь любимой карнавальной закуской, пока смотрите Netflix — вы даже можете поделиться с детьми, но только если захотите.

Есть два типа рецептов сладкой ваты, которые вы можете приготовить прямо дома: ручного прядения, или ручного прядения. Мы собираемся показать вам, как сделать вручную сахарную вату за шесть простых шагов с помощью WikiHow. Приготовить эту закуску дома совсем несложно, и рекомендуется экспериментировать со вкусом — например, попробуйте , клен, , мяту или малину.

Вам понадобится всего несколько ингредиентов для ручной прядения сахарной ваты:

• 4 стакана сахара
• 1 стакан кукурузного сиропа
• 1 стакан воды
• ¼ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка экстракта малины ( можно использовать другие экстракты, такие как миндаль, апельсин или ваниль)
• 2 капли розового пищевого красителя
• леденцы на палочке для сервировки

Соберите следующие ингредиенты: пришло время приготовить вкусное лакомство, которое вы так жаждете.Если вы хотите, чтобы сахарная вата была другого цвета, замените две капли розового пищевого красителя чем-то другим — красный, зеленый или фиолетовый — все они получат интересные оттенки сахарной ваты.

Хотите научиться делать сладкую вату прямо дома? Читать дальше.

Шаг 1. Смешайте ингредиенты

Положите 4 стакана сахара, 1 стакан кукурузного сиропа, 1 стакан воды и 1/4 чайной ложки соли в кастрюлю на среднем огне и перемешайте ингредиенты до тех пор, пока они не станут сахар растапливается.Убедитесь, что вы используете кисть для кондитерских изделий , чтобы протереть стенки формы, чтобы предотвратить образование кристаллов сахара.

Шаг 2: Нагрейте смесь

Возьмите термометр для конфет и поместите его в кастрюлю. Нагрейте смесь до 320 градусов по Фаренгейту. Как только смесь достигнет этой температуры, вылейте горячую жидкость в неглубокий термостойкий контейнер. Добавьте экстракт и пищевой краситель, которые вы используете, и хорошо перемешайте ингредиенты. Хотя в приведенном выше рецепте требуется экстракт малины и пищевой краситель розового цвета, вы можете использовать любой экстракт или пищевой краситель — проявите смелость и попробуйте новые цвета и вкусы сахарной ваты.

Все, что вам нужно знать

Самое лучшее в шоколадных батончиках — это их многозадачность, а также их простота настройки.

Вот небольшой совет от инсайдера: Все любят шоколадные батончики. И мы имеем в виду всех. Во-первых, гости могут сами выбирать себе угощения, чтобы не зацикливаться на том, что они не хотят есть. И этот простой буфет с десертами также служит украшением (и втрое лучше!).

Когда вы думаете о том, какие конфеты включить, помните о нескольких вещах: убедитесь, что их хватит на всех, и не забывайте об аллергии.Закажите около шести унций конфет на каждого гостя и дайте всему чёткую этикетку, чтобы никто не догадывался, особенно когда речь идет об аллергии на арахис. Чтобы вещи оставались чистыми и хорошо укомплектованными на протяжении всего свадебного приема, попросите сопровождающего проверять шоколадный батончик каждые 30 минут или около того.

Цветной шоколадный батончик

Сохраняйте тему, сочетая свой моноблок с украшениями, например, эту бело-желтую комбинацию. Добавьте к шоколадному батончику симпатичную табличку, которая будет указывать гостям, где можно запастись сладостями.Подумайте о найме сопровождающего, чтобы ваш свадебный стол с конфетами выглядел аккуратно на протяжении всего приема.

Откуда: Свадьба в деревенском стиле в подвале Amador Cellars в Плимуте, Калифорния

Красочный шоколадный бар

Если вы не хотите сочетать конфеты с декором, изо всех сил выбирайте любой цвет для яркого и веселого шоколадного батончика. Раздайте гостям забавные контейнеры, например эту мини-каменную банку, чтобы они тоже могли забрать их домой.

От: Свадьба в деревенском винтажном стиле в гостинице Wild Rose Hall в Остине, штат Техас

Свадебный торт и десертный стол Candy Bar

Сделайте идеальный десертный стол, поставив шоколадный батончик рядом со свадебным тортом.Чтобы по-настоящему соблазнить своих гостей, сделайте свой свадебный шоколадный батончик как можно более целостным. Мы большие поклонники наполнения больших прозрачных банок конфетами по вашему выбору, чтобы они выглядели более собранными.

From: Традиционная итальянская свадьба на ранчо Holman в долине Кармел, Калифорния

Candy Bar с ленточным фоном

Добавьте к веселью свадебный моноблок с лентой или лентой на заднем плане. Это сделает ваш шоколадный батончик популярным.

Откуда: Свадьба в стиле шебби-шик в Риверсайд на Потомаке в Лисбурге, Вирджиния

Конфеты «Love Is Sweet»

Повеселитесь со своим свадебным шоколадным батончиком, назвав его или придумав остроумный слоган, например, этот баннер своими руками «любовь — это сладко».

От: Романтическая свадьба на мероприятии Noah’s Event в Чандлере, штат Аризона

Конфетный бар с пляжной тематикой

Если вы собираетесь жениться на пляже или у вас свадьба на пляжную тематику, наполните свой шоколадный батончик всем синим.Добавьте морской декор, например, эту шкатулку для безделушек на пляжную тематику, чтобы связать все вместе. При выборе обязательно учитывайте температуру и влажность — шоколадные конфеты на свадьбу могут таять на солнце.

От: Богемная весенняя свадьба в Pearl S. Buck House в Перкаси, Пенсильвания

Современный черно-белый кондитерский бар

Сохраните классику и шик в черно-белой цветовой гамме. Попробуйте разложить конфеты в блюдах, например, о том, что означает «любовь», чтобы у ваших гостей был легкий доступ к сладостям.

От: Свадьба в стиле Старого Света в Викторианском доме и музее Дж. Э. Ривза в Дувре, штат Огайо

Гламурный бело-золотой шоколадный батончик

Для чего-то более гламурного выберите конфеты с блестящими золотыми обертками. Добавьте к блеску всем золотым вещам, как эти бумажные вееры из золотой фольги.

От: Вечная, гламурная свадьба в отеле Fairmont в Сан-Франциско, Калифорния

Фиолетовый и розовый Candy Bar

Если вы чувствуете пантоновый цвет года, этот пурпурно-розовый шоколадный батончик — то, что вам нужно.Не забудьте лопатку для конфет, чтобы гости не липли к рукам.

От: Традиционная свадьба в ресторане Waterside в Северном Бергене, Нью-Джерси

Яркий красочный кондитерский магазин

Как большие любители цвета, мы говорим, что чем ярче, тем лучше. Эти насыщенные оттенки мгновенно привлекут гостей. Для более интересного декора используйте вазы для хранения конфет.

От: Современная культурная свадьба в ресторане Hei La Moon в Бостоне, Массачусетс

Сине-желтый Candy Bar

Синий и желтый — причудливая комбинация.Придайте ему более уютную и повседневную атмосферу, положив конфеты в корзину для пикника.

От: Причудливая свадьба на ранчо Foxboro в Флагстаффе, Аризона

Конфетный бар, украшенный перьями в стиле ар-деко

Добавьте немного гламура своему свадебному моноблоку с этими перьями в стиле ар-деко.

От: Классическая свадьба в винтажном стиле в загородном клубе Ivy Hills в Ньютауне, штат Огайо

Purple and Blue Candy Bar

Синий и фиолетовый создают довольно яркую цветовую комбинацию, и гостям определенно понравится забавный выбор (мы думаем, что Airheads, Skittles, мармеладки и многое другое).Храните их все в этой милой овальной ванне.

От: Очаровательная, искусная свадьба в краеведческом музее Ватерлоо в Китченере, Онтарио

Пляжный декор с морскими звездами и соленым ирисом

Можно ли провести свадьбу в пляжной тематике без ириски из соленой воды? Мы думаем, что нет. Нам также очень нравятся морские звезды и очаровательный морской конек. Чтобы акцентировать внимание на море и пляже, добавьте еще несколько морских аксессуаров, например, эти декоративные ракушки.

От: Причудливая свадьба на пляже в общественном центре Палм-Бич-Шорс в Палм-Бич-Шорс, Флорида

Конфетный бар с декором «сделай сам»

Настройте свой моноблок с некоторыми элементами, сделанными своими руками.Наполните каменщики конфетами по своему выбору с помощью забавных этикеток, сделанных своими руками.

От: Свадьба на открытом воздухе в деревенском стиле на Rancho Soquel в Аптосе, Калифорния

Конфетный бар с деревенским декором

Свадьбы в стиле рустик-шик переживают важный момент. Свяжите эту тему со своим свадебным моноблоком, добавив несколько красивых деревянных элементов, например, ящика.

От: Повседневная свадьба своими руками в De Nieuwe Erf в Диссене, Нидерланды

Antique Cart Candy Bar

Если вы хотите чего-то более винтажного, установите моноблок на старинной тележке.Для знака, похожего на изображенный, ищите что-то вроде этого баннера из мешковины.

От: Свадьба в деревенском стиле на ферме Bird’s Eye Cove в Мейпл-Бэй, Британская Колумбия

Часто задаваемые вопросы о свадебном шоколадном баре

Сколько стоит шоколадный батончик на свадьбу?

Ваш свадебный стол с конфетами может быть как угодно большим, так и сдержанным. Конфеты — один из самых доступных свадебных сувениров, поэтому вы и ваш жених можете весело провести время, выбирая свои любимые ароматы, чтобы поделиться с гостями.Даже выделение одного или двух долларов конфет на каждого гостя может иметь большое значение для наполнения вашего свадебного шоколадного батончика до краев.

Сколько конфет мне нужно для шоколадного батончика на свадьбе?

Чтобы определить, сколько вам понадобится для свадебного моноблока, взгляните на список гостей. Если ваши близкие известны своими большими сладкоежками, вы можете купить столько конфет, чтобы у каждого было по три или четыре штуки. Если вы предлагаете конфеты вместо традиционных десертов, вы можете предложить гостям мешочки с конфетами, чтобы они могли забрать свой выбор с собой.

Как сделать моноблок на свадьбу?

Нет предела при создании идеального свадебного моноблока. Выберите легкодоступный стол — поставьте его рядом с баром или буфетом, чтобы до него было легко добраться. Храните конфеты в элегантных стеклянных банках, рыбных мисках или любых красивых контейнерах, которые соответствуют вашей свадебной эстетике. Подумайте о том, чтобы взять с собой в подарок небольшие подарочные пакеты для гостей. Конфигурация свадебного стола с конфетами полностью зависит от вас и вашего любимого!

Ирландский картофель | Картофельные конфеты Рецепт

Ирландский картофель может показаться пикантным гарниром, но на самом деле в этом традиционном ирландском десерте нет картофеля! Картофельные конфеты — это небольшие кусочки подслащенного сливочного сыра и кокоса, посыпанные корицей.Они вкусные и невероятно простые в приготовлении.

Когда я учился в старшей школе, я работал в симпатичном магазинчике мороженого, который готовил ирландские картофельные конфеты ко Дню Святого Патрика. Мы катали эти маленькие угощения часами и распродали каждый день. Люди начали спрашивать нас примерно в середине февраля, когда мы начнем делать ирландский картофель.

Как приготовить ирландский картофель?

К счастью, ирландский картофель приготовить очень просто. Как упоминалось ранее, для приготовления ирландских картофельных конфет вам понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• 2 унции.сливочное масло несоленое
• 4 унции. сливочный сыр (полножирный, легкий или обезжиренный подойдет)
• 4 стакана сахарной пудры (также называемой кондитерским сахаром)
• 2 1/2 стакана подслащенных тертых кокосовых хлопьев
• 1 чайная ложка. Экстракт ванили
• 2 ст. Молотая корица

Просто смешайте ингредиенты в большой миске. Затем сформируйте из смеси шарики размером с укус и обваляйте в корице. Идеальная работа для маленьких ручек. Особенно маленькие ручки, которые любят пачкаться.

Это легкий и увлекательный рецепт для детей! У Авы и Уилла было полдня в школе, и я подумал, что это будет идеальное занятие в дождливый день. Вот только они не хотели со мной играть. К счастью, этот чувак хотел приготовить со мной.

Он очень серьезно относится к своей работе.

1. С помощью ручного миксера или электрического настольного миксера взбейте масло и сливочный сыр.
2. Затем медленно добавьте сахарную пудру.

Часть сахарной пудры может попасть в миску.

Некоторые могут и нет. Часть удовольствия от приготовления еды с детьми — это позволить им быть детьми. Итак, сахарная пудра может попасть везде.

1. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте, чтобы получилось соединение.
2. Добавьте кокос и перемешайте до однородности.

1. Перед тем, как скрутить ирландскую картофельную смесь в шарики, вы можете охладить ее не менее 30 минут. В результате будет легче сформировать маленькие шарики из теста.

Для этого можно использовать руки. Однако мне нравится использовать небольшую ложку для мороженого, как показано на фото выше. Имейте в виду, что ирландские картофельные конфеты действительно богаты, поэтому желательно, чтобы они были небольшого размера.

1. Скатайте смесь в маленькие шарики, а затем скатайте их через миску или тарелку с молотой корицей.

1. Выложите ирландский картофель на противень, застеленный пергаментом.

Нужно ли охлаждать ирландские картофельные конфеты?

Помните, что в конфетах есть молочные продукты (сливочный сыр и масло).Из-за этого ирландский картофель следует хранить в холодильнике.

Лучше всего хранить их в герметичном контейнере. Если вы сделаете это, они должны сохраниться не менее 7-10 дней, а возможно, и до двух недель.

Другие угощения ко Дню Святого Патрика

Ирландские картофельные конфеты — это веселое и вкусное угощение на День Святого Патрика. Этот рецепт без выпечки настолько прост, что даже маленькие дети могут помочь вам приготовить его. Вот еще несколько забавных и простых угощений, которые можно приготовить для Св.День Святого Патрика.

Состав

• 1/2 пачки сливочного масла размягченного
• 1/2 кирпича сливочного сыра размягченного
• 1 чайная ложка ванили
• 4 стакана кондитерского сахара
• 2 1/2 стакана подслащенного кокоса
• 2 столовые ложки корицы

Инструкции

1. Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Медленно всыпать кондитерский сахар.
2. Добавьте ваниль.
3. Добавьте кокос и перемешайте до однородности.