Меню на неделю для детей с рецептами: Меню для школьника 10-12 лет на неделю. С рецептами

Содержание

Меню для школьника 10-12 лет на неделю. С рецептами

 

Правильное, сбалансированное питание – залог здорового организма. Тем более, если ребенок уже пошел в школу. Нормальное обучение невозможно без достаточного количества полезных веществ, которые поступают через пищу.

Меню школьника на неделю, должно включать в себя весь спектр полезных веществ. Однако, важно не только подобрать качественные продукты, но и правильно их приготовить, а также выработать необходимый режим.

Правила здорового питания

Питание школьника, что в 7 лет, что в 12 лет должно быть правильным и сбалансированным. Для того чтобы максимально снабдить организм всеми необходимыми веществами, следует учитывать несколько нюансов.

  1. На протяжении всего дня, ребенок должен получать такое количество калорий, которое затрачивает организм.
  2. Питание должно быть разнообразным. А рацион сбалансированным.
  3. Обязательно учитывайте индивидуальную особенность организма.
  4. Животного белка, поступающего в организм, должно быть не меньше 50% от общего количества.
  5. Углеводов в 3 раза больше, чем белков и жиров.
  6. Максимальное количество быстрых углеводов (конфеты, пирожное) на каждый день – 15% от общего количества.
  7. Обязательно выработать режим питания, для регулярного употребления пищи.
  8. Обязательное употребление картофеля, хлеба, злаков.
  9. Несколько раз за календарную неделю, на столе ребенка должна присутствовать рыба.
  10. Красное мясо в рационе присутствует минимум один раз.
  11. Несколько раз разбавляйте пищу бобовыми растениями.
  12. Каждый день ребенок употребляет фрукты и овощи.
  13. Каждый день должны присутствовать продукты на основе молока.
  14. Специи, а также пищевые добавки добавлять желательно как можно реже.
  15. Для школьников, особенно ребят начальных классов, сладости не должны заменять нормальную пищу.

Продукты, которые стоит четко дозировать или максимально исключить
  1. Белых хлеб и сахар – способствуют быстрому набору веса.
  2. Любые продукты с производственными пищевыми добавками.
  3. Пальмовое масло, маргарин.
  4. Фрукты, овощи не по сезону.
  5. Газировка.
  6. Кофеин, а также продукты на его основе.
  7. Кетчуп, майонез, соус купленные в магазине.
  8. Сильно острые или кислые блюда.
  9. Пищевые изделия в пунктах быстрого питания.
  10. Колбасы, в особенности сырокопченые.
  11. Грибы, особенно неизвестного происхождения.
  12. Еда, приготовленная во фритюре.
  13. Пакетированные соки.
  14. Леденцы, жвачки.
  15. Любые продукты со скидкой, срок годности которых, на исходе.

Режим питания

При выстраивании режима ребенка, обращается внимание на смену, когда он посещает школу.

Для первой смены:

  • Завтракаем с 7-8.
  • Перекусываем в учебном заведении с 10-11.
  • Обедаем, независимо где с 13-14.
  • Ужинаем с 19-20.

Для второй смены:

  • Завтракаем с 8-9.
  • Обедаем дома перед самой школой с 12-13.
  • Перекусываем в учебном заведении с 16-17.
  • Ужинаем с 19-20.

Около 55-65% от дневных калорий, приходится на первые два приема пищи – завтрак, обед.

Ужин, за два часа до сна.

На протяжении дня, независимо от основных приемов пищи, допускается употребление фруктов или свежих овощей.

План питания на неделю с рецептами

Прежде чем составлять план, нужно разобраться с правильным составлением меню.

  • Завтрак должен состоять из 250-350г основных блюд, например, каша, запеканка или макароны. Не забывайте про напитки, это чай, цикорий, какао. Примерное количество 150-250мл.
  • Обед состоит из овощного салата или другой закуски до 100г. Суп 250-350мл, вторые блюда 250-300г, напитки 150-250мл.
  • Перекус или полдник может состоять из молочных продуктов или фруктов, хорошо подойдет домашняя выпечка. Выпечка и фрукты до 100-150г, молочные напитки до 250мл.
  • Ужин должен включать до 350г твердой пищи и до 250мл напитков.
  • Дневное употребление хлеба: пшеничный до 150-200г, ржаной до 100г.

Необходимо следить за состоянием ребенка, а также отталкиваться от образа жизни. Например, активный ребенок или занимающийся спортом будет употреблять больше пищи, чем пассивный и это не отразится на общем состоянии.

Помимо этого, для младших классов многие учебные заведения предлагают свое меню для перекуса, а также регулярного приема пищи. Проследите за дозировкой и составом пищи, если он вас устраивает, то можете его включить в постоянный список. Обратите внимание на состояние санитарных норм, если по СанПин они соответствуют правилам и нормам, тогда действуйте смело. Администрация учебных заведений, должно дать разрешение на осмотр родительскому комитету, в свободное от приготовления время.

Меню с рецептами

Мы предлагаем меню, на основе которого, вы можете построить свое отталкиваясь от количества продуктов и их калорийности.

1 день

Завтрак

  • Каша овсяная на молоке с ягодами
(как закипит 200 мл молока, высыпаем 100 г хлопьев. Варим 10-15 мин, за 5мин до готовности кидаем ягоду (малина, черника). Настаивается до 20 мин). Черный чай с сахаром 200 мл.

Перекус

  • Два куска пшеничного хлеба с сыром
  • 150-200 мл натурального сока

Обед

  • Салат из свеклы
  • Суп-пюре овощной
  • Котлеты с говядины и вареной картошкой
  • Черный чай с сахаром.
Салат: 50 г вареной свеклы натереть на средней терке, добавить оливковое масло и немножко посолить.
Суп: 100 г картофеля опускаем в воду, как закипит, опускаем туда морковь, лук, сладкий перец, солим. После того, как свариться, миксером или блендером перемалываем. Даем настояться 15-20 мин
Котлеты: 150-200 г картошки отвариваем, немного остынет, перетираем на крупной терке, добавляем 20 г сливочного масла. В говяжий фарш (100 г) добавляем мелко порезанный лук. Формируем и жалим на оливковом или подсолнечном масле.

Ужин

  • Отварной белый рис с тефтелей.
  • Черный чай с сахаром 200 мл.
(рис 150-200 г отвариваем. В остатки фарша с обеда добавляем одно сырое яйцо, хорошо перемешиваем и формируем. Укладываем в кастрюлю, сверху выкладываем крупно нарезанный сладкий перец, лук, морковь. Варим на пару до 40 мин).

2 день

Завтрак

  • Омлет из двух яиц и тертого сыра
Два яйца смешать с 50 мл молока. Вылить на разогретую сковородку со сливочным маслом. За 5 мин до готовности добавить сыр. Зеленый чай с сахаром.

Перекус

  • Банан или яблоко

Обед

  • Сладкий салат
  • Гороховый суп
  • Гуляш с картошкой
Салат: 50-100 г (белую капусту нарезаем мелкими полосками, яблоко, морковь трем на средней терке. Смешиваем добавляя оливковое масло и одну две капли лимонного сока).
Суп: отвариваем курицу, мясо вытаскиваем (оно пойдет на вечер). В кипящий бульон высыпаем 100 г гороха, ждем 40 мин. Потом добавляем картошку (100 г), морковь (10-20 г) и лук. Как сварится сверху посыпать свежей зеленью.
Гуляш: мясо говядины нарезаем на прямоугольники (50-100 г) и тушим на небольшом огне. Как будет готово, добавляем мелко нарезанный лук и морковку, доливаем немного кипящей воды и тушим еще 10мин. Потом добавляем картошку (150-200 г) нарезанную на кубики. Тушим до полной готовности). Черный чай с сахаром 200 мл.

Ужин

  • Творожная масса с вареной курицей
Творог (100 г) смешиваем с небольшим количеством сметаны. Есть два варианта – посолить или сделать сладким. Курица с обеда нарезается на средние дольки). Чай или домашний фруктовый напиток 200 мл.

3 день

Завтрак

  • Два тоста с сыром.
  • Какао 150 мл.

Перекус

  • Два бутерброда из пшеничного хлеба. Внутрь положите молочную колбасу, помидор и лист салата.

Обед

  • Картофельный салат
  • Борщ
  • Спагетти
Салат: (50-75г отварной картошки нарезаем средними кубиками, таким же образом режем отварную морковь (25-35г). Добавляем соленые огурцу и немного масла).
Борщ: (отвариваем телятину или говядину, мясо вытаскиваем. В бульон высыпаем картошку (100г), через 20мин кипения добавляем капусту (100г), еще через 10мин засыпаем морковь, лук, помидоры. Варим до полной готовности. Можно добавить красную фасоль с сельдереем).
Спагетти: (отварить спагетти. Мясо (100 г) тушим на медленном огне, добавляем мелко натертую морковь и помидоры. Оставляем на огне до полного приготовления). Черный чай 150-200 мл.

Ужин

  • Приготовьте любимый салат и рыбу на пару
Как только рыба приготовится, полейте лимонным соком. Можно подавать вместе со сметаной низкой жирности. Зеленый чай.

4 день

Завтрак

  • Разноцветные макароны (150 г).
  • Сладкий чай.
Лучше, если отварить несколько цветов отдельно и положить на тарелку разделив их сыром.

Перекус

  • Отварная курица (100г), сыр, свежий огурец. Можно добавить несколько видов орехов.

Обед

  • Крабовый салат
  • Гуляш с гречкой
  • Черный чай.
(мелко нарезать вареное яйцо и крабовые палочки, добавляем отварной рис (50-75 г), мелко нарезанный лук, зелень, майонез домашнего приготовления. Все перемешиваем).  Доедаем вчерашний борщ.
(мясо говядины нарезаем на прямоугольники (50-100 г) и тушим на небольшом огне. Как будет готово, добавляем мелко нарезанный лук и морковку, доливаем немного кипящей воды и тушим еще 10 мин. Гречку (150-200 г) отварить. Не смешивать, а использовать мясо в качестве подливки).

Ужин

  • Запеканка с рисом.
  • Сладкий черный чай.
(отвариваем рис (150-200 г). Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле. Добавляем два яйца, 100-150 мл молока и немного тертого сыра. Добавляем готовый рис и хорошо перемешиваем. Разливаем по формам или на глубокий противень и выпекаем 30 мин при температуре 180 С).

5 день

Завтрак

  • Каша кукурузная на молоке
  • Цикорий 200 мл.
(в кипящее молоко (150 мл) добавляем 50 г кукурузной крупы, сахар по вкусу. Варим 20 мин регулярно помешивая).

Перекус

  • Банан или яблоко. Можно добавить чернослив или курагу.

Обед

  • Свежие овощи
  • Чечевичный суп
  • Котлеты с тушенной капустой
  • Черный чай
Овощи: (огурец, белую капусту нарезать соломкой, помидор кружками. Уложить на лист салата).
Суп: (отвариваем копченую индейку (200 г), добавляем красную или желтую чечевицу. Как она будет готова, добавить картошку (50-75г), морковь и лук. Как свариться добавить зелень и пусть настаивается).
Котлеты: (в говяжий фарш (100-150 г) добавляем мелко порубленный лук и одно яйцо. Перемешиваем, делаем небольшие формы, жарим на оливковом масле. Лук и морковь порезать и обжаривать в казане, добавить капусту (200-250 г), мелко порезанный помидор. Если необходимо, добавить воды).

Ужин

(в миксере смешиваем любимые фрукты, добавляем творожную массу до 10%, сметану до 15% (15 мл).

6 день

Завтрак

  • Пшенная каша на молоке
  • Сладкий черный чай.
(в кипящее молоко (200 мл) высыпаем крупу (50-75г). За пять минут до приготовления добавляем 10г сливочного масла).

Перекус

  • Домашняя выпечка,
  • питьевой йогурт.

Обед

  • Морковный салат
  • Вермишельный суп
  • Пюре с рыбой
Салат: (75-10 г морковки натереть на средней или мелкой терке, добавить домашний майонез).
Суп:(отвариваем курицу и вытаскиваем, она пойдет на вечер. В бульон высыпаем 75-100 г картошки, лук, морковь. Через 10-15 минут кипения добавить мелкую вермишель. Посыпать зеленью).
Пюре с рыбой: (делаем картофельное пюре (200 г), рыбу готовим в духовом шкафу. Перед подачей полить лимонным соком). Сладкий чай.

Ужин

  • Отварная курица с винегретом
  • Компот домашнего приготовления 200 мл.
(курица оставшаяся с обеда. Отвариваем овощи для салата, но берем больше, чтобы остался на завтра. Свекла, морковь, картофель отваривается и режется кубиками. Таким же способом режем соленые огурцы. Добавляем горошек и оливковое масло. Солим по вкусу и перемешиваем).

7 день

Завтрак

  • Два вареных яйца, сыр, ржаной хлеб.
  • Какао 200 мл.

Перекус

  • Сладкий кефир или йогурт 200мл, печенье или выпечка.

Обед

  • Винегрет
  • Суп с фрикадельками
  • Рис с копченой говядиной
  • Сладкий чай.
Суп: (в кипящую воду засыпаем резаную картошку, лук, морковь. Делаем фрикадельки из говяжьего или куриного фарша с добавлением вареного риса. Добавляем к овощам, варим 20-30мин. Добавляем зелень).
Рис с копченой говядиной: (отвариваем 100г риса. Копченую говядину (100-150г) режем соломкой и обжариваем на оливковом масле. Добавляем морковь и лук).

Ужин

Рагу из овощей

  • Фруктовый сок 200 мл.
(морковь и лук обжариваем в казане на оливковом масле.  Картофель, баклажаны, сладкий перец режем кубиками, отправляем туда же. После приготовления картофеля, добавляем помидоры, закрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 15 мин. Посыпаем зеленью).

Что готовить в школу на перекус

Для ребенка, важно принимать пищу не только в отведенные часы, но и делать небольшие перекусы. Лучше всего, если эти продукты он будет брать из дома, а не покупать в местной столовой.

Помимо этого, стоит обратить внимание на возраст ребят. Дело в том, что ребята старших классов зависят от мнения большинства и поэтому навряд ли согласятся взять запеканку, а для школьника 10 лет, это нормальные вещи.

Что готовить:

  • Фрукты, орехи.
  • Йогурт, сырковая или творожная масса.
  • Бутерброды на основе злакового хлеба с мясными ломтиками или свежими овощами.
  • Роллы домашнего производства.
  • Вареное яйцо, свежие овощи, мясо птицы.
  • Ягодные или творожные запеканки.

Это основа, но в зависимости от ваших предпочтений, можно скомбинировать или добавить что-то свое.

Приучать ребенка к нормальному питанию нужно с раннего возраста. А сделать это можно только личным примером. Поэтому, совершать переход на полноценное питание и правильный режим, нужно только вместе.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Что приготовить ребенку | Меню недели

Рецепты блюд, которые можно приготовить для ребенка

Рецепты детского сада Рецепты ужинов для детей Рецепты завтраков для детей Рецепты супов для детей Рецепты салатов для детей Рецепты выпечки и сладостей для детей Рецепты гарниров для детей Как «спрятать» овощи для детей

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин. Читать далее

Шоколадное печенье с кабачками
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад – 85 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
Кофейное мороженое с вишней
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 214 ккал
Ингредиенты:
  • Кофе растворимый – 20 г
  • Молоко – 20 г
  • Сливки – 500 г
  • Вишня – 300 г
  • Молоко сгущенное – 80 г
Рубленые котлеты из индейки с кабачком
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 500 г филе
  • Яйцо куриное – 1 шт. крупное
  • Кабачок – 250 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Масло растительное – 4 ст.л.
Оладьи из цуккини с яблоком
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 129 ккал
Ингредиенты:
  • Цуккини – 400 г
  • Яблоко – 100 г
  • Мука – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Кекс с черешней и штрейзелем
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 160 г
  • Сахар – 190 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Мука – 240 г
  • Сметана – 80 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Омлет с кабачком к завтраку
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – по вкусу
Капустные оладьи
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Яйцо – 3 шт. категория С2
  • Мука – 80 г
  • Масло растительное – по вкусу для жарки оладий
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по желанию
Клубничный сорбет
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 70 г
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Вода – 50 мл
  • Мята – по желанию
Творожные конфеты с клубникой и шоколадом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 317 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г
  • Клубника – 160 г
  • Молоко сгущенное – 50 г
  • Шоколад белый – 90 г
  • Шоколад темный – 70 г
  • Стружка кокосовая – 150 г
Запеканка из творога и шпината
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 700 г
  • Молоко сгущенное – 100 г
  • Йогурт – 200 г греческий
  • Шпинат – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Крупа манная – 100 г
Маффины с ревенем и овсяной крошкой
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
  • Ревень – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо – 2 шт. категория С2
  • Йогурт – 125 г натуральный
  • Мука – 200 г
  • Масло растительное – 25 г
Творожный десерт с клубникой без выпечки
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Корж – 2 шт. вафельный
  • Клубника – 200 г
  • Шоколад – 100 г
  • Стружка кокосовая – 15 г
Легкий ужин из курицы и овощей
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 180 г
  • Брокколи – 140 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Перец болгарский – 140 г
  • Молоко – 140 мл
  • Лук зеленый – 30 г
Ленивый чизкейк с яблоком
  • Общ.\актив. время готовки: 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 3 шт.
  • Творог – 500 г мягкий
  • Ванильный сахар – 1 упаковка (9 г)
  • Печенье – 6 шт.
  • Мята – по желанию
Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный – 350 г
  • Вода – 2 л
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 150 г
  • Картофель – 250 г
  • Капуста белокочанная – 250 г
Белая рыба в сметанно-чесночном соусе
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Рыба – 600 г
  • Сметана – 300 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Гратен из цветной капусты с индейкой
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 600 г
  • Индейка – 400 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Сливки – 250 мл 10-20 %
  • Масло сливочное – 20 г
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Итальянский яичный суп Страчателла
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 41 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 20 г
  • Крупа манная – 20 г
  • Бульон – 1.2 л
  • Морковь – 80 г
  • Шпинат – 60 г
Батончики из 3 ингредиентов
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Курага – 220 г
  • Орехи кешью – 150 г
  • Стружка кокосовая – 100 г
  • Масло растительное – 10 мл
Печенье с полентой, изюмом и рисовой мукой
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука кукурузная – 135 г Полента
  • Мука рисовая – 55 г
  • Масло сливочное – 85 г
  • Сахар – 85 г
  • Изюм – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Кокурки – пирожки с целым яйцом
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Сметана – 1 чаш.(250 мл)
  • Мука ржаная – 2 чаш.(250 мл)
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 20 г для смазывания пирожков
Лодочки из картофеля с начинкой
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 2 шт.
  • Паприка сладкая – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0.5 шт.
  • Масло сливочное – 20 г
  • Сыр полутвердый – 30 г

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин.

Для вашего удобства мы разбили рецепты на категории: завтраки для детей, супы для детей, гарниры для детей, ужины для детей, десерты для детей.

Также здесь есть категория рецептов “как спрятать овощи для детей в выпечке” – для тех мам, чьи дети на дух не переносят все полезное и предпочитают есть только сладкое. 🙂

Все рецепты подходят для составления детского меню, проверены нашими авторами и их детьми, так что смело выбирайте то, что вам подойдет!

Также вам наверняка будет интересен наш тренинг “Как за 2 недели научить ребенка питаться правильно”.

Примерное меню для детей от 3 до 7 лет

Данное меню подходит для детей от 3 до 7 лет. Оно сбалансировано и полностью обеспечивает потребности ребенка в калориях, витаминах и микроэлементах.

Почему мы в этом так уверенны? Меню составлено и утверждено Управлением социального питания г.Санкт-Петербурга для детей от 3 до 7 лет, посещающих с 24-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.Санкт-Петербурга.

Мы приготовили все блюда из этого меню, точно следуя технологии приготовления. Сфотографировали их пошагово. Измерили на весах каждую порцию и теперь можем показать вам, как должно выглядеть правильное меню для ребенка от 3 до 7 лет. И  самое главное  –  блюда по этим рецептам может использовать любая мама для того, чтобы накормить своих малышей дома!

Завтрак

Яйцо вареное – 20 г

Каша овсяная “Геркулес” жидкая – 200 г

Чай с сахаром – 180 г

Батон нарезной обогащенный – 25 г

Второй завтрак

Банан свежий – 100 г

Обед

Салат “Свеколка” – 60 г

Щи из свежей капусты с курой и сметаной – 250/15/5 г

Кнели из кур запеченные – 70 г

Соус сметанный – 30 г

Пюре картофельное – 180 г

Сок персиковый – 180 г

Хлеб ржано-пшеничный обогащенный – 50 г

Полдник

Чай с сахаром – 180 г

Печенье витаминизированное – 40 г

Ужин

 

Суфле из овощей – 200 г

Напиток из свежих яблок с витамином С –  180 г

Батон обогащенный – 40 г

Второй ужин

Биокефир – 180 г

Всего за день:

Пищевые вещества Энергетическая ценность, ккал Витамины
Белки, г Жиры, г Углеводы, г С, мг
66,2 73,7 268,7 2016,5 116,3

 

Обратите внимание, что детям в этом возрасте рекомендовано шестиразовое питание. Но при этом в меню активно используются блюда, которые не надо готовить (банан, кефир, сок, печенье, батон и т.д.) или которые готовятся очень быстро (каша, яйцо). Поэтому такое меню подойдет для обычной семьи: мама сможет приготовить все запланированные блюда, и при этом не проведет весь день у плиты.

Меню на неделю с рецептами для детей

Детское питание требует особого внимания со стороны родителей. Малыши совершенно не готовы к тяжелой, жесткой пище, поэтому меню для детей должно быть правильным и сбалансированным. Чтобы исключить появление сыпи, мы рекомендуем не включать в рацион продукты-аллергены – цитрусы, ягоды, шоколад и предлагаем рецепты с безопасными, полезными ингредиентами.
 
Меню для детей учитывает все особенности организма малышей, рекомендации врачей-педиатров:
 
  • Оно должно включать овощи в свежем и приготовленном виде.
  • Полностью исключить из рациона фастфуд – гамбургеры, хот-доги, чипсы, полуфабрикаты – пельмени, вареники, блины с начинками;
  • Минимизировать употребление жареной пищи, предпочтение отдавать вареным, тушеным, запеченным блюдам;
  • Исключить крепкие мясные, рыбные бульоны, а также морепродукты.

Лучшие рецепты для детей

Составление рациона – дело сложное и ответственное, идеальная детская еда должна сочетать в себе принципы здорового питания и приятного вкуса, а также нравиться ребенку.
 
В нашей подборке вы найдете рецепты самых полезных и аппетитных детских блюд:
 
  • Запеканок из куриного филе с яблоками, творога, картофеля, манки, риса с изюмом.
  • Овощных пюре из капусты, картофеля, кабачков, тыквы в различных сочетаниях.
  • Котлет на пару из картофеля, свинины, курицы, рыбы. С возрастом в меню для детей можно добавлять больше мяса, ведь оно содержит витамины группы B, фосфор, железо, калий.
  • Рыбы – семги, форели, морского окуня, лосося. Ее можно запекать, готовить котлеты и супы.
  • Из птицы – курицы, индейки. Она станет основой шашлыков, запеканок, котлет, а также тостов. Мясо птицы радует вкусом, содержит много белка, легко усваивается.
  • Супов из курицы, молочных, крем-супов из шампиньонов, брокколи, цветной капусты.
Широчайший выбор простых идей поможет готовить новые вкусные лакомства каждый день, заложив фундамент крепкого здоровья. В основе детских блюд из нашей подборки лежит правильная термическая обработка продуктов, которая позволит добиться максимального сохранения витаминов и минералов, а также оптимальное сочетание вкусов и красивое

Меню «на пятёрку»: составляем рацион школьника на неделю

Я всегда была уверена на сто процентов, что мама и бабушка любят меня всей душой, потому что видела это. Нежность и забота жили в горячих бабушкиных блинах и пирожках с мясом, прятались в маминых хрустящих слоёных конвертиках с курицей, которые по утрам ждали на кухне. Еда — это тоже язык любви и нежности. Но что приготовить малоежке или ребёнку, который с подозрением относится ко всему новому? В нашей подборке — только проверенные рецепты!

Понедельник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Молочная каша с фруктами и орехами

Молочная каша и сок

Гречневая, овсяная, пшённая, манная — выбирайте на любителя. Овсянку, кстати, лучше перемолоть перед приготовлением, чтобы сварилась быстрее и по текстуре была нежнее. Фрукты в каши добавляйте за 2-3 минуты до готовности, чтобы они не разварились и сохранили пользу и вкус.

Практика показывает, что организмы взрослых шестилетних людей могут выдержать только несколько ложек рисовой каши и совсем не переваривают манку. С рисом хорошо будут сочетаться орехи (мелко порубленные) и мёд (с ним будьте аккуратнее, у некоторых детей на него аллергия). Украсить композицию можно замороженной черникой — она приятно оттеняет молочный вкус и добавляет сочности.

Ланч (10:00 — 11:00)

Положите школьнику с собой в качестве перекуса сэндвич с цельнозерновым хлебом, виноград и очищенный мандарин (у ребёнка не будет времени воевать с кожурой). Можно сделать ланчи тематическими. Например, понедельник — день открытий. С помощью сыра и формочки изобразите божью коровку и аккуратно прикрепите скотчем с внешней стороны крышки ланч-бокса записку с интересными фактами об этом насекомом.

Обед (13:00 — 14:00)

Картофельное пюре с мясной котлетой и овощами

Свекольный салат

В детский вариант этого салата лучше добавлять не чеснок, а чернослив и грецкие орехи, заправлять оливковым маслом и солью. Для экономии стоит делать запасы варёной свёклы, чтобы каждый день не мучить голову в поисках новых рецептов. Достаточно поставить герметичный контейнер с ней в холодильник, а в нужный момент просто натереть, заправить маслом и другими добавками. Свёкла сохраняет вкус около трёх дней, поэтому вы сможете использовать её минимум дважды в неделю.

Овощной суп-пюре

У каждой хозяйки свой рецепт этого быстрого, вкусного, диетического блюда. Большую роль играет подача. Многие дети отказываются от супов, как только видят в бульоне варёную морковь, лук и тем более помидоры. Поэтому лучше перетирать овощной суп в пюре, добавлять сметану и свежие, только что обжаренные на масле, хлебные сухарики.

Мясные котлеты с картофелем

Многие дети гораздо охотнее едят даже самые обычные котлеты и пюре, если их интересно сервировать. А если добавить в пюре немного сметаны и сыра, но сначала, едва картошка станет мягкой, перетереть её со сливочным маслом и только потом влить тёплое молоко —  чадо наверняка попросит добавки!

Ужин (19:00)

Тефтели с рисом

Фарш для тефтелей лучше приготовить самой из нежирной свинины вперемешку с говядиной. Обязательно сделайте подливку — иногда дети съедают её в первую очередь, как самую вкусную часть блюда. А добавив овощи (морковь, лук, перец), вы сделаете подливку ещё и полезной.

Вторник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Омлет и зелёный чай

Для омлета возьмите яйца и молоко средней жирности, за минуту до готовности добавьте тёртый сыр — это добавит плотности к воздушной текстуре. В чай положите дольку лимона и ложку мёда. Вариантов оформления омлета миллион, но лучше придумать собственный. Возьмите за основу изображения героев только что прочитанных ребёнком книг, нарисуйте их мордашки или силуэты кетчупом — заодно будет, что обсудить за столом.

Ланч (10:00 — 11:00)

Бананы, орешки, фрукты, хлебцы, нарезанные ломтиками отварная курица и сыр — просто и питательно. Кстати, если вы ещё не обратили внимание — еду, которую ребёнок берет с собой, надо резать на мелкие кусочки, чтобы её было удобно есть. Во вторник ланч может стать предсказанием, если оформить его в стилистике мультика, который вы следующим посмотрите вместе с ребёнком.

Обед (13:00 — 14:00)

Овощной суп-пюре

Салат витаминный

Салат из капусты, моркови, яблока, заправленный оливковым маслом — один из самых любимых детьми. Лучше промять капусту руками, чтобы та стала мягче и дала сок, и добавить в салат капельку лимонного сока. 

Овощной суп-пюре

Есть героические мамы, которые каждый день готовят по новым рецептам, но для ребенка два дня подряд есть один суп — норма. Покрошите туда зеленый лук или приправьте пряными травами: для разнообразия!

Мясной гуляш с картошкой

Быстрее всего получится в мультиварке — обжарить морковку с луком, добавить нарезанную маленькими кубиками говядину, выдержать в режиме «Жарка» ещё 15 минут, затем положить в чашу картошку и залить кипячёной водой. Продолжать в режиме «Тушение»: через 40 минут добавить ложку томатной пасты, полстакана молока и оставить ещё на 20 минут. Получится блюдо и правда как из нашего детства.

Ужин (19:00)

Творог и морковно-яблочный салат

Нежирный творожный мусс можно приготовить сладким или солёным: многим детям нравится сочетания творога, брынзы и зелени. Дополните салатом из зелёных листьев и слегка обжаренной курочки, а ближе ко сну можно выпить стакан кефира..

Среда

Завтрак (07:00 — 08:00)

Творожный смузи с фруктами

Многие дети натуральный йогурт не признают категорически — считают его слишком кислым. Но многим нравится творожное смузи: в блендере смешиваются фрукты, творог 9%, сметана 15% или сливки. 

Это питательное блюдо, но если сомневаетесь, что ребёнок наелся, сделайте ему тост и налейте какао. Оно обязательно должно быть с маленькими зефирками, иначе волшебство утра пропадёт!

Ланч (10:00 — 11:00)

Приготовьте сэндвич из зернового хлеба, положив в серединку листья салата, огурцы, помидоры и сыр. В дополнение к нему подойдут ломтики моркови и огурцы, орехи и ягоды. Середина недели — отличный повод поддержать мотивацию школьника. Положите маленькую записку с ободряющими словами и расскажите, как сильно вы гордитесь успехами чада.

Обед (13:00 — 14:00)

Паста с соусом болоньезе

Салат картофельный

Предложите ребёнку салат из отварных картофеля и морковки, мелко нарубленного лука, солёных огурчиков и заправьте его маслом — получится свежее питательное начало обеда.

Борщ

Помимо телятины в основе бульона и традиционного набора овощей, добавьте в борщ красную фасоль и сельдерей. Такой суп будет очень сытным, поэтому не заставляйте ребёнка есть второе, если он не захочет.

Макароны с пастой болоньезе

Не добавляйте много специй в соус, для детского блюда достаточно потушить мясо с помидорами и ложкой томатной пасты. Спагетти замените маленькими ракушками или колёсиками — их легче есть.

Ужин (19:00)

Морковно-творожная запеканка

Приготовьте её в духовке в отдельных порционных чашечках и украсьте смешными рожицами из овощей. В отдельных тарелочках запеканка не заветрится по бокам и будет выглядеть намного аппетитнее.

Четверг

Завтрак (07:00 — 08:00)

Макароны и краски

Вы не поверите. но многие дети с радостью едят по утрам макароны. А если купить цветные или варить обычные в подкрашенной пищевым красителем воде, и подавать с разноцветными овощами, восторгу не будет предела! 

Ланч (10:00 — 11:00)

Формы для выпечки отлично подойдут для создания креативных сэндвичей с отварной курицей, сыром и кружочками огурца. Добавьте в рацион немного орехов, овощи, нарезанный кубиками сыр, подкрепив такое разнообразие записками с рассказами из своего детства.

Обед (13:00 — 14:00)

Огуречные лодочки с крабовым салатом

Салат в огуречных лодочках

Разрежьте огурец на две части, очистите середину и положите в неё крабовый, картофельный или любой овощной салат. С помощью зубочистки и дольки огурца изобразите кораблик и подавайте на стол.

Борщ

За сутки борщ настоится и станет ещё вкуснее, поверьте.

Картофельная запеканка

Сытное питательное блюдо восполнит силы после уроков и поможет с энтузиазмом приступить к домашним заданиям. Добавьте в фарш овощи: морковь, горошек, лук, помидор, кабачок — и вкусное станет полезным.

Ужин (19:00)

Рыба с овощами на пару

Преподнесите это горячее блюдо как салат. Сварите всё, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте и заправьте оливковым маслом с солью и травами.

Пятница

Завтрак (07:00 — 08:00)

Панкейки с молоком

Этот вкуснейший завтрак даёт массу возможностей для оформления фруктами, ягодами и сладкими соусами. Предложите ребенку поучаствовать: нарисовать на блинчиках узор с помощью кондитерского шприца. 

Ланч (10:00 — 11:00)

В конце недели сделайте сладкие сэндвичи с джемом, положите больше ягод, любимых фруктов и овощей. Придумайте игру: например, расфасуйте ягоды клубники к огурцам, а мини-морковь засыпьте черникой. Пусть ребёнок найдёт и исправит мамины ошибки.

Обед (13:00 — 14:00)

Куриная котлета с макаронами

Нарезка из свежих овощей

Все дети любят овощи, просто порезанные соломкой. Моя бабушка выкладывала из неё шалашик, а внутрь ставила чашечку со сметаной и сыром.

Уха

Суп у детей, как мы помним, не в почёте, но если вырезать из овощей фигурки металлическими формочками, дети едят его гораздо охотнее.

Куриные котлетки с макаронами

В традиционные котлетки из куриного филе добавьте кабачки: получится более нежный вкус, а нелюбимый овощ останется незамеченным. В результате сочные вкусные шарики идут на ура.

Ужин (19:00)

Мясное суфле на пару и винегрет

Лёгкий салат в сочетании с мягким, нежным суфле из телятины или говядины утолит голод, а тяжести не оставит.  После такого ужина ребёнок будет чувствовать себя легко и, возможно, процесс укладывания спать станет чуть проще.

Меню на неделю для ребенка 4-5 лет

Здоровое питание ребенка в возрасте 4-5 лет должно строиться на принципе разнообразия и сбалансированности. Кроме того, необходимо учитывать возрастные особенности функционирования желудочно-кишечного тракта ребенка.

Источник: Fotolia

Татьяна Клец

Диетолог

Здоровое питание ребенка, по мнению нашего консультанта Татьяны Клец, врача-педиатра высшей категории, кандидата медицинских наук, детского диетолога, должно учитывать и размер порции, приемлемый для ребенка в этом возрасте. К сожалению, современные мамы из самых лучших побуждений, естественно, нередко перекармливают ребенка. Поэтому в своих рекомендациях Татьяна Клец дает размер порции в граммах. Примите это к сведению, пожалуйста!

Разовый объем порции для ребенка в возрасте 4-5 лет составляет 450-500 г ( с учетом напитка), способ приготовления должен оставаться щадящим (отварные, запеченные, тушеные блюда), однако 1-2 раза в неделю можно включать блюда, приготовленные с помощью обжаривания. Не рекомендуются жирные сорта мяса, острые приправы и соусы (кетчуп, майонез, горчица и т.п.). Следует избегать также продуктов, содержащих в своем составе искусственные добавки (красители, ароматизаторы, консерванты и т.п.), а также не злоупотреблять аллергизирующими продуктами (шоколад, какао, цитрусовые).

Незаменимыми в рационе малышей являются: молоко и молочные продуты, мясо, рыба, яйца. Время приема пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) должно быть постоянным, отклонения по времени не должно превышать 30 мин. Итак, примерный недельный рацион питания:

Понедельник

Завтрак:

  • Каша овсяная молочная 200 г
  • Булка с маслом и сыром 30/5/30
  • Какао с молоком 200 г

Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Борщ со сметаной 150 г
  • Плов с мясом 100 г
  • Отвар шиповника 150 г
  • Хлеб ржаной 30 г

Полдник

  • Творожная запеканка 200 г
  • Мед 30 г
  • Кефир 200 г
  • Печенье галетное 30 г

Ужин

  • Овощное рагу 200 г
  • Куриный биток 100 г
  • Клюквенный морс 150 г

Источник: [email protected]

Вторник

Завтрак

  • Каша рисовая молочная 200 г
  • Омлет из перепелиных яиц 100 г
  • Молоко 100г
  • Булка с маслом и сыром 30/5/30 г

Обед

  • Икра кабачковая 40 г
  • Суп гречневый с мясом 150 г
  • Картофель отварной с маслом 100 г
  • Рыба жареная 60 г
  • Хлеб ржаной 30 г
  • Компот 100 г

Полдник

  • Йогурт натуральный 200 г
  • Булочка с вареньем 30/30 г
  • Фрукты (яблоки, бананы) 200 г

Ужин

  • «Ленивые» вареники со сметаной 250 г
  • Чай с молоком 150 г
  • Фрукты консервированные (персики) 100 г

Источник: thinkstockphotos

Среда

Завтрак

  • Вермишель «по-флотски» 200 г
  • Кисель фруктово-ягодный 150 г
  • Фрукты 100 г

Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Суп овощной с мясом 150 г
  • Каша перловая 100 г
  • Мясная тефтеля 70 г
  • Фруктовый сок 100 г
  • Хлеб ржаной 30 г

 Полдник

  • Йогурт натуральный 200 г
  • Кекс с изюмом 100 г

 Ужин

  • Налисники с творогом 200 г
  • Варенье 30 г
  • Чай с молоком 200 г
  • Источник: [email protected]

Четверг

Завтрак

  • Каша гречневая с молоком 200 г
  • Пряники 50 г
  • Какао с молоком 150 г
  • Фрукты 100 г

 Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Рассольник со сметаной 150 г
  • Тушеный картофель 100 г
  • Рыбная котлета 60 г
  • Компот фруктово-ягодный 100 г
  • Хлеб ржаной 30 г

 Полдник

  • Сырники со сметаной 200 г
  • Молоко 100 г
  • Печенье песочное 30 г
  • Фрукты 100 г

Ужин

  • Отарная вермишель 200 г
  • Салат овощной 100 г
  • Яйцо отварное 1 шт.
  • Чай с молоком 150 г

Источник: [email protected]_consultant

Пятница

Завтрак

  • Оладьи с яблоками, повидло 200/30 г
  • Фрукты 100 г
  • Молоко 150 г

Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Суп куриный с лапшой 150 г
  • Рис отварной 100 г
  • Язык отварной 80 г
  • Компот из фруктов 100 г

Полдник

  • Творог со сметаной, варенье 200/30 г
  • Сок фруктовый 150 г
  • Печенье песочное 30 г

 Ужин

  • Голубцы с мясом 200 г
  • Салат овощной 50 г
  • Чай с молоком 150 г
  • Фрукты 100г

Источник: [email protected]

Суббота

Завтрак

  • Каша молочная пшенная 200 г
  • Яйцо отварное 1 шт
  • Фрукты 60 г
  • Молоко 200 г

Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Суп гороховый, гренки с чесноком 150/30 г
  • Каша гречневая с маслом 100 г
  • Паровая котлета 70 г
  • Сок фруктово-ягодный 100 г

Полдник

  • Йогурт 200 г
  • Фрукты 150 г
  • Булочка сдобная 30 г

Ужин

  • Овощное рагу, печень 150/100 г
  • Сыр твердый 50 г
  • Молоко 150 г

Источник: [email protected]_indigo_74

Воскресенье

Завтрак

  • Каша молочная перловая 200 г
  • Омлет 50 г
  • Молоко 150 г
  • Фрукты 100 г

Обед

  • Салат (по сезону) 50 г
  • Суп фасолевый 150 г
  • Рис отварной 80 г
  • Рыба запеченная с лимоном 60 г
  • Сок фруктово-ягодный 100 г

Полдник

  • Молоко 200 г
  • Печенье песочное 30 г

Ужин

  • Сырники со сметаной, варенье 150/30 г
  • Фрукты 100 г
  • Чай с молоком 150 г

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Детское меню на неделю в возрасте от 3 до 7 лет – таюлица с рецептами

1-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Молоко кипяченое — 200мл
  • Булочка с маслом — 50г

Ужин 20.00

2-й день
Завтрак 8.00 (9.00)
  • Рыбные котлеты — 60г
  • Каша геркулесовая с маслом — 200г
  • Какао — 150мл
  • Хлеб пшеничный — 30г

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Морковный сок — 150мл
  • Пирожок с творогом — 1шт

Ужин 20.00

  • Винегрет — 100г
  • Хлеб — 40г
  • Творог — 100г
3-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

  • Салат из капусты, свеклы и яблок — 50г
  • Бульон с вермишелью или лапшой — 200мл
  • Овощное рагу с мясом — 200г
  • Напиток вишневый — 150мл
  • Хлеб пшеничный — 40г
  • Хлеб ржаной — 40г

Полдник 16.00

Ужин 20.00

  • Пудинг творожный с яблоками и орехами со сметаной — 180/20г
  • Кисель из сухофруктов — 150мл
  • Хлеб ржаной — 100г
  • Хлеб пшеничный — 30г
4-й день
Завтрак 8.00 (9.00)
  • Омлет натуральный — 50г
  • Каша гречневая — 200г
  • Какао с молоком — 150мл
  • Хлеб с маслом — 30г/10г

Обед 12.00 (13.00)

  • Редька с чесноком и сметаной — 50г
  • Свекольник с ботвой — 200г
  • Зразы рыбные с яйцом — 70г
  • Картофель тушеный — 110г
  • Огурец соленый — 20г
  • Сок виноградный — 150г
  • Хлеб пшеничный — 40г
  • Хлеб ржаной — 40г

Полдник 16.00

  • Кефир — 200мл
  • Коржик творожный — 50г

Ужин 20.00

  • Капустная запеканка с мясом и молочным соусом — 180/20г
  • Хлеб пшеничный — 30г
  • Кефир — 150мл
5-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Кефир — 200мл
  • Печенье — 25г

Ужин 20.00

  • Рыба отварная с картофельным пюре — 75/125г
  • Кефир — 150мл
  • Хлеб — 40г
6-й день
Завтрак 8.00 (9.00)
  • Тертая морковь с сахаром — 50г
  • Каша овсяная с молоком — 200г
  • Кефир — 150мл
  • Хлеб с маслом и сыром — 30/10/20г

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Молоко — 200мл
  • Пирожок с вишней — 50г

Ужин 20.00

  • Салат картофельный — 50г
  • Творожная запеканка — 130г
  • Кефир — 150мл
  • Хлеб — 40г
7-й день
Завтрак 8.00 (9.00)

Обед 12.00 (13.00)

Полдник 16.00

  • Кефир — 200мл
  • Блинчики с фруктами — 2-3шт

Ужин 20.00

Как обрабатывать продукты для ребенка

Любая тепловая обработка продукта убивает большую часть витаминов и уменьшает его питательную ценность. Так как меню ребенка от 1.5 лет уже включает в себя разнообразные продукты и больше похоже не взрослый стол, то придерживаться нужно лишь некоторых рекомендаций по обработке и выбору продуктов.

  • Каши. Для того, чтобы крупа хорошо разварилась, а молоко не потеряло своих питательных веществ, их нужно соединять почти в конце варки. Для полного размягчения разных круп нужно разное время. Так, для риса – 40-60 минут, овсяной – 30 минут, манной – 20 минут, а для гречки – 40-50 минут. После этого можно добавлять горячее (!) молоко и проварить ещё минуты 2-3. Если кипятить молоко дольше, оно потеряет большинство витаминов.
  • Сливочное масло. Для приготовления блюд сливочное масло лучше не подвергать тепловой обработке. Его лучше добавлять в уже готовое блюдо, чтобы сохранить больную часть его питательной ценности.
  • Молоко. Как уже упоминалось выше – молоко для ребёнка лучше кипятить не дольше 2 минут. Долгое кипячение разрушает молочный белок и большинство витаминов.
  • Овощи. Чтобы из овощей не вымывались витамины и минералы, не стоит их долго держать в воде. По этой же причине при приготовлении их лучше сразу помещать уже в кипящую воду. Кстати, многие диетологи советуют для приготовления детских блюд держать овощи на пару до полного разваривания.
  • Мясо. Если для приготовления вы используете замороженное мясо, то размораживать его необходимо правильно: либо при комнатной температуре, либо на нижней полке холодильника (правда займёт это до 12 часов). Такая разморозка гарантирует сохранность белков, витаминов и минералов, нежели разморозка в воде.

Мясной бульон для детей обязательно готовится на второй или даже третьей воде: подготовленное мясо опускают в холодную воду, доводят до кипения, затем воду сливают и мясо заливают свежей – так в первый бульон переходят все токсины и соли тяжелых металлов, накопившиеся в мясе.

Чтобы в киселях и компотах сохранить витамины, в них можно добавлять свежевыжатый сок: сначала из ягод и фруктов отжать сок, из жмыха приготовить отвар, а затем смешать со свежевыжатым соком.

Финиковые и овсяные блины — разблокировать еду

2017 Kids Recipe Challenge Рецепт победы: 1-е место! [Завтрак]

Дурар, который учится в 5-м классе Анкастера, ON представил этот рецепт. Дурар говорит, что детям нравится есть блины, а финики в этом рецепте не только делают их здоровыми, но и добавляют нотку сладости, которую все полюбят. Готовьте их на выходных, чтобы можно было легко позавтракать в течение недели.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 4 минуты на партию

Делает: 8

  1. Сложите блинчики между слоями пергаментной бумагой и заморозьте до 2 недель.Если вам не терпится блинчиков, просто достаньте то, что вам нужно, и разогрейте в микроволновке.

Ингредиенты

Крупные хлопья овсяные

1 чашка (250 мл)

Разрыхлитель

1 чайная ложка (5 мл)

Сода пищевая

1/2 чайной ложки (2 мл)

Меджул финики без косточек

¼ чашки (60 мл)

Яйца

1

Молоко

½ стакана (125 мл)

Спелый банан, пюре

1/2 шт

Проезд

  1. Измельчите овес в кухонном комбайне до состояния мелкой муки; поместить в миску.Вмешайте разрыхлитель и соду. Добавьте финики; отложить.
  2. В другой миске взбейте венчиком яйцо, молоко и добавьте банан. Залить овсяной смесью и перемешать до полного увлажнения.
  3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковородку и сбрызните растительным маслом. Вылейте примерно 1/4 стакана (60 мл) теста для каждого блина; дайте варить, пока не начнут появляться пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 1 минуту или до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

Информация о питании на порцию:

Калорийность: 127 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 26 г

Клетчатка: 3 г

Натрий: 127 мг

Железо: 1 мг

Кальций: 86 мг

Последнее обновление — 20 июня 2017 г.

Потрясающих мини-омлетов с грибами — разблокировать еду

2015 Kids Recipe Challenge Рецепт победы: 1-е место!

Картер из Кемптвилля любит делать этот рецепт.По этому рецепту получается 12 кексов, идеально подходящих для семейного отдыха на неделю. Приготовьте эти отдельные омлеты, чтобы брать их на завтрак в дороге или на обед для детей. Легко взять и есть в теплом или в холодном виде.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Делает: 12

  1. Попробуйте приготовить кабачки или перец с грибами, чтобы изменить вкус омлета.

Ингредиенты

Рапсовое масло

1 столовая ложка (15 мл)

Нарезанные грибы

1 упаковка (227 г)

Лук, нарезанный кубиками

1

Итальянская приправа

1 чайная ложка (15 мл)

Ветчина или индейка (около 100 г), нарезанные

6 ломтиков (около 100 г)

Яйца

12

Соль и перец свежемолотый

¼ чайной ложки (1 мл) каждого

Тертый светлый старый сыр чеддер

1 чашка (250 мл)


Проезд

  1. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Готовьте грибы, лук и итальянскую приправу примерно 10 минут или до золотистого цвета. Добавьте ветчину.
  2. В большой миске взбейте яйца, соль и перец.
  3. Разделите смесь грибов и ветчины на 12 форм для кексов, слегка обрызганных краской. Вылейте яичную смесь в формы для кексов. Посыпать каждый сыром.
  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 ° C около 20 минут или до тех пор, пока золотистый цвет и нож, вставленный в центр, не станут чистыми.

Информация о питании на порцию (1 маффин):

Калорийность: 138 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

Клетчатка: 1 г

Натрий: 288 мг

Последнее обновление — 24 августа 2017 г.

Примерный план питания для кормления вашего дошкольника (от 3 до 5 лет)


**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

Нужны идеи, чтобы накормить дошкольника? Используйте эти примерные планы питания и советы по здоровому питанию, чтобы накормить своего малыша.

Чем кормить дошкольника?

Дошкольники в возрасте от 3 до 5 лет могут есть разнообразную здоровую пищу. Предлагайте ребенку ту же еду, что и остальные члены семьи. Предлагайте продукты разного вкуса, текстуры и цвета в соответствии с Канадским кулинарным гидом.

Сколько должен есть дошкольник?

Пусть ваш ребенок сам решит, сколько есть из предложенных вами продуктов. Не заставляйте ребенка есть и не ограничивайте количество еды, которое вы ему разрешаете.В некоторые дни они могут есть больше. В некоторые дни они могут есть меньше. Аппетит ребенка может меняться день ото дня.

Используйте приведенные ниже образцы блюд только в качестве общих рекомендаций. Планируйте приемы пищи и закуски каждый день примерно в одно и то же время, чтобы ваш ребенок проголодался, когда пришло время поесть.

Образцы питания для дошкольников: от 3 до 5 лет

Пример меню 1


Пример меню 2

Дети и рыба с высоким содержанием ртути

Для детей в возрасте от одного до четырех лет ограничение на замороженный / свежий тунец, акулу, рыбу-меч, марлина, апельсиновую рыбу и эсколар составляет 75 граммов в месяц.Эти рыбы содержат большое количество ртути. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут съедать до 125 граммов этой крупной хищной рыбы в месяц.

Для детей в возрасте от одного до четырех лет ограничение на консервированный тунец из альбакора («белого») тунца составляет 75 граммов в неделю. Маленькие дети в возрасте от пяти до 11 лет могут потреблять до 150 граммов альбакора («белого») тунца в неделю. Консервированный тунец Альбакор («белый») содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец.

Советы по кормлению дошкольника (от 3 до 5 лет)

  • Пусть ваш ребенок сам решает, что и сколько ему есть из продуктов, которые вы предлагаете.Продолжайте предлагать разнообразные знакомые и новые продукты при каждом приеме пищи.
  • Всегда наблюдайте за ребенком во время еды. Нарежьте продукты на небольшие кусочки, чтобы не подавиться.
  • Вы можете перейти с цельного молока (3,25%) на обезжиренное, 1% или 2% молоко. В этом возрасте также можно вводить обогащенные соевые, рисовые, миндальные или кокосовые напитки. Используйте эту таблицу, чтобы увидеть питательные вещества в различных видах молока и напитков.
  • Предлагайте воду между приемами пищи. Употребление молока или сока между приемами пищи может снизить аппетит.Если вы даете ребенку сок, предложите ему 100% фруктовый сок и ограничьте его употребление до 4-6 унций (125-175 мл) в день.
  • Чаще ешьте блюда и закуски, приготовленные дома. Готовьте полезные домашние рецепты. Попробуйте куриные тако, вегетарианский перец чили, фрукты и овсяные кексы.

Итог

Для маленьких детей нормально отказываться от новой пищи, менять свое мнение о продуктах, которые они ели раньше, или каждый день желать одну и ту же пищу. Продолжайте принимать пищу и перекусывать в одно и то же время каждый день и включайте разнообразную пищу.

Продолжайте предлагать еду без давления. Вы несете ответственность за то, какие продукты предлагаются, когда и где. Ваш ребенок несет ответственность за то, ест ли он и в каком количестве.

Если у вас есть вопросы или опасения, поговорите со своим врачом или диетологом.

Вас также может заинтересовать:

Как вырастить здорового дошкольника (от 3 до 5 лет)
Nutri-eSTEP
Придирчивое питание: 10 забавных советов, чтобы дети пробовали новую еду
Готовим с детьми разного возраста

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

Придирчивое питание: 10 забавных советов, чтобы дети пробовали новую еду

Ваш ребенок говорит нет новой пище? Уговорить ребенка попробовать что-то новое может быть неприятно.Это может вызвать стресс у вас, вашего ребенка и остальных членов семьи. Попробуйте эти идеи, чтобы заинтересовать вашего ребенка пробовать новые продукты.

1. Займите детей на кухне. Дети могут мыть фрукты и овощи, рвать салат, смешивать жидкое тесто или нажимать кнопки на микроволновой печи. Помогите своему ребенку, если он еще слишком мал, чтобы выполнять эти задания самостоятельно.

2. Работаем вместе. Дети могут накрывать на стол и принимать «заказы» семьи на напитки, чтобы подготовиться к обеду.Работайте вместе всей семьей.

3. Попробуйте заняться садоводством. Посади сад и наблюдай, как он растет! Хорошими стартовыми овощами являются морковь, огурцы, стручковая фасоль, салат, помидоры, перец, кабачки, редис, горох и лук.

4. Планируйте вместе. Вовлекайте детей в процесс планирования питания. Пусть они помогут выбрать здоровую еду раз в неделю. Чтобы приступить к работе, распечатайте этот лист планирования меню.

5. Проявите творческий подход. Творчески подарите еду.Нарежьте бутерброды забавной формы ножом или формочкой для печенья. Попробуйте этих забавных «foodimals», которые имеют форму животных!

6. Попробуйте рецепты, одобренные детьми. Попробуйте эти полезные и забавные рецепты, одобренные детьми из нашего конкурса рецептов для детей.

7. Проведите тематический вечер за ужином. Выбирайте блюда из разных уголков мира. Попробуйте мексиканский, китайский, африканский, карибский, индийский, итальянский, тайский, восточноевропейский, ближневосточный, шведский, вьетнамский или эфиопский.

8. Учитесь с помощью игр и занятий. Играйте в игры и выполняйте задания, чтобы узнать о еде. Положите загадочные продукты в бумажный пакет и угадайте, какие это продукты, пощупывая или нюхая их. Попросите ребенка нарисовать свой собственный коврик с любимыми блюдами или разгадывать забавные загадки. Вот веселая раскраска.

9. Отправьтесь на экскурсию! Отправьтесь в приключение по тыквенным грядкам, кукурузному лабиринту или местному фермерскому рынку. Даже в продуктовом магазине в другом районе могут быть новые овощи и фрукты, о которых стоит узнать.Посмотрите, что может узнать ваша семья!

10. Сделайте это весело! У вас есть ночи, когда вы завтракаете на ужин; приготовить себе ночную пиццу; построить собственный батончик с йогуртовым мороженым; или просто перекусите овощами и полейте попкорном на десерт.

Для дополнительной информации:

Попрощайтесь с разборчивостью в еде!
Часто задаваемые вопросы придирчивых едоков

Последнее обновление — 12 июня 2018 г.

30+ лучших идей для ужина с детьми

Кэтрин Вирсинг

Заставить придирчивых едоков поесть на ужин может быть непросто, но когда у вас на столе есть суп с лапшой Galaxy и пицца с алфавитом, мы уверены, что это будет немного проще.Проверьте еще больше веселых детских блюд здесь!

Просмотр галереи 32 Фотографии

1 из 32

Куриный суп с лапшой

Вы не можете победить классику.

Получите рецепт в Делише.

2 из 32

Картофельные чипсы Frittata

Чипсы и яйца!

Получите рецепт в Делише.

3 из 32

Спагетти с томатным маслом

Особенно изысканно от этого вкусного блюда будут чувствовать себя малыши.

Получите рецепт в Делише.

4 из 32

Макаронные и сырные бомбы

Какая дрянная!

Получите рецепт в Делише.

5 из 32

Идеальная лапша с маслом

Все любят лапшу с маслом.

Получите рецепт в Делише.

6 из 32

Чашки Тако

Taco Monday еще никогда не было таким веселым.

Получите рецепт в Делише.

7 из 32

Алфавит Пицца

Лучший способ убедиться, что никто не ест вашу пиццу.

Получите рецепт в Делише.

8 из 32

Чизбургеры

Официально самый красивый способ съесть бургер.

Получите рецепт в Делише.

9 из 32

Галактический суп с лапшой

Этот рецепт берет из этого мира куриную лапшу.

Получите рецепт в Делише.

10 из 32

Пицца Спагетти

Пицца и спагетти предназначены быть.

Получите рецепт в Делише.

11 из 32

Спагетти Ло Мейн

Легкий способ приготовить любимые блюда на вынос.

Получите рецепт в Делише.

12 из 32

Лодки для фрикаделек

Купание в море маринара.

Получите рецепт в Делише.

13 из 32

Чизбургер Тако

Две самые большие любви каждого.

Получите рецепт в Делише.

14 из 32

Сырные хот-доги в одеяле

Snug как ошибка.

Получите рецепт в Делише.

15 из 32

Призрачные рогалики для пиццы

Дети будут любить эти жуткие пиццы в любое время года.

Получите рецепт в Делише.

16 из 32

Курица Парм-азавр

Доисторический рецепт с забавной изюминкой!

Получите рецепт в Делише.

17 из 32

Радуга спагетти

Самый красочный способ поесть спагетти.

Получите рецепт в Делише.

18 из 32

Пицца Хот Доги

Два лучших блюда в СОВМЕСТЕ!

Получите рецепт в Делише.

19 из 32

Тако со спагетти и фрикадельками

Не обычный тако.

Получите рецепт в Делише.

20 из 32

Skillet Cheeseburger Mac and Cheese

Это столкновение их привычной еды, и они будут в этом сильно увлечены.

Получите рецепт в Делише.

21 из 32

Пиццадильяс

Когда встречаются пицца и кесадильи, это волшебство.

Получите рецепт в Делише.

22 из 32

Пирожки Крабби в стиле Губка Боб

Не сообщайте Планктону, что мы раскрыли секретный рецепт.

Получите рецепт в Делише.

23 из 32

Палочки из лосося с чипсами из цуккини

Это ужин, одобренный и детьми, и взрослыми.

Получите рецепт в Делише.

24 из 32

Мак с тремя сырами

Этот надежный классический рецепт запеченного макинтоша — единственный, который вам когда-либо понадобится.

Получите рецепт в Делише.

25 из 32

Пицца Полумесяцы

Свернутая версия вашего любимого блюда.

Получите рецепт в Делише.

26 из 32

Закуски для спагетти и фрикаделек

Вращение вилки не требуется.

Получите рецепт в Делише.

27 из 32

Слайдеры для жарки вафель

Фри и гамбургеры в одном восхитительном кусочке — самое время.

Получите рецепт в Делише.

28 из 32

Пицца слоеная

Официально самый простой способ приготовить пиццу.

Получите рецепт в Делише.

29 из 32

Сырный цыпленок небрежный джо

Обработайте куриный фарш «Неряшливым Джо».

Получите рецепт в Делише.

30 из 32

Запеченная курица с попкорном

Самая увлекательная курица.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Ultimate Kid Approved Menu — Детское меню — Неделя завтрака, обеда, ужина и закусок

Эти рецепты больше всего нравятся детям в моей школе.Есть масса возможностей добавить больше овощей в рацион ваших детей в те блюда, которые они любят больше всего! Какое любимое блюдо у ваших детей?

Хотите больше еды, одобренной детьми? Прокрутите вниз и найдите бесплатные месячные планы питания для детей, которые можно распечатать, со списком продуктов и рецептами, которые позволят заполнить и желудок, и кошелек!

Завтрак — мюсли, йогурт и ягоды
Обед — сыр на гриле, томатный суп и персики
Ужин — бефстроганов и стручковая фасоль
Закуска — сыр и крекеры

Завтрак — французских тостов и нарезанных яблок
Обед — куриных наггетсов, брокколи и груш
Ужин — спагетти с соусом маринара и овощной смесью
Закуска — крекеров и арахисового масла

Завтрак — мини-рогаликов, сливочного сыра и бананов
Обед — макарон и сырных чашек, гороха с маслом и кусочков яблока
Ужин — жареный рис с курицей и брокколи
Закуска — крекеров

Завтрак — овсянка и клементины
Обед — пицца с английскими маффинами, кукуруза и клубника
Ужин — небрежный джо и картофель фри из сладкого картофеля
Закуска — кренделей и кусочков яблока

Завтрак — омлет и дыня
Обед — тако, кукуруза и бананы
Ужин — сырный цыпленок, брокколи и рисовая запеканка
Закуска — яблочный соус

Завтрак — хлопьев и бананов
Обед — фунт / мл, морковь, дип и клементины
Ужин — вареников и овощной смеси
Закуска — золотая рыбка и изюм

Завтрак — блинов и ломтиков яблока
Обед — равиоли, стручковая фасоль и персики
Ужин — запеканка татертот, кукуруза и горох
Закуска — сыр и крекеры

План бюджетного питания на март 2015 года — месяц еды за 166 долларов | Mom’s BistroФевраль 2015 Бюджетный план питания — месяц еды за 148 долларов | План меню на 28 дней ужина без повторов на месяц еды за 180 долларов | 31 день обедов с ограниченным бюджетом — план меню на бюджетный ужин на январь 2015 г.

Связанные

Сделайте свой еженедельный план питания подходящим для детей с помощью этих 6 рецептов ужина

Пора расслабиться, расслабиться и смеяться.Вы — родитель, а это означает, что ваши выходные потрачены на то, чтобы ваши крошечные человечки оставались живыми / счастливыми, и, возможно, вы заранее планируете, чем кормить их на следующей неделе, чтобы вы больше не ели замороженную пиццу / еду на вынос / масляную лапшу в течение пяти дней.

Не то, чтобы мы осуждали. Мы были там.

СМОТРЕТЬ: Как спланировать меню и сэкономить время на кухне. История продолжается ниже.

Приготовление обедов на столе каждый день может быть огромной проблемой для многих родителей. Дети рано ужинают, а это значит, что у вас нет времени возиться на кухне — пришло время ГЛАЗА НА ПРИЗ.Они также могут быть очень разборчивыми, что затрудняет подачу еды, которая может понравиться вам обоим. (О, вы имеете в виду, что не хотите есть простой хлеб, йогурт и половину банана на ужин? Странно.)

Вы также, вероятно, захотите кормить своих детей здоровой пищей, что может потребовать некоторого планирования. А кто не любит тратить единственное свободное время на поиск рецептов и создание меню?

Что ж, хорошие новости. На этой неделе мы сделали для вас планирование. Все, что вам нужно сделать, это продукты.

Ниже приведены шесть удобных для детей рецептов ужина, которые родителям также понравятся, они довольно полезны, их легко и быстро приготовить.

Воскресенье: спагетти и фрикадельки в медленном огне

LauriPatterson / Getty Images

Спагетти и фрикадельки — идеальное воскресное блюдо.

Воскресенье — идеальный день, чтобы бросить что-нибудь сытное в мультиварку, и этот рецепт спагетти и фрикаделек в мультиварке вас не разочарует. Это легко, бережливо, утешительно, и большинству детей нравится глотать тарелку с лапшой.

Мультиварка выводит фрикадельки на новый уровень.

Получите полный рецепт от Delish здесь .

А вы знаете, чем можно заняться, пока закипает ужин? Возьмите детей обратно и сделайте снежный крем, чтобы насладиться им на десерт!

Понедельник: кесадильи с фасолью и сыром

В новом канадском кулинарном справочнике подчеркивается важность белков растительного происхождения, а легкий способ привлечь детей в «Понедельник без мяса» — это кесадильи из бобов и сыра.Черная фасоль — отличный источник белка, она наполнена сыром и кукурузой.

Лучшая часть? Они готовы всего за 10 минут. Вы также можете приготовить начинку заранее, чтобы ужин в понедельник стал еще проще.

Подавать со сметаной, сальсой и овощными палочками.

Полный рецепт 10-минутной черной фасоли и кукурузных кесадильй можно получить здесь.

Вторник: лосось в кленовой глазури со сладким картофелем и брокколи

Мы любим ужины в листовой посуде за их удобство.В этом рецепте лосося в кленовой глазури со сладким картофелем и брокколи используются всего пять ингредиентов, и он готов менее чем за 30 минут. Ад к да.

Детям понравится сладкая кленовая глазурь, а взрослым понравится еда, которая на самом деле кажется взрослой.

Здесь вы найдете полный рецепт лосося в кленовой глазури со сладким картофелем и брокколи.

Среда: Бриннер!

Часы: Рецепт завтрака в одеяле.История продолжается ниже.

С днем ​​горба! Вы добрались до среды, и вы с детьми заслуживаете удовольствия. Вот где приходит на помощь brinner, он же завтрак на ужин. Детям понравится встряхнуть его, наслаждаясь завтраком на ужин, и вам тоже.

Завтрак в одеяле — самый вкусный рецепт. Это яйца, это бекон, это сыр, и все это завернуто в восхитительный рулет Пиллсбери в форме полумесяца. И он готов всего за 20 минут. Подавайте его со свежими фруктами, и это ужин.

Полный рецепт Delish на завтрак в одеяле можно найти здесь.

Четверг: Цыпленок в медленном приготовлении и брокколи

Брайан Макдональд / Getty Images

Цыпленок в медленном приготовлении и брокколи лучше, чем еда на вынос.

Пора снова использовать удобную мультиварку. Курица в медленноварке и брокколи напомнят вам о вашем любимом блюде на вынос, но это намного вкуснее и полезнее. Так что ваши дети не только будут его есть, но и вы будете чувствовать себя хорошо, подавая им это.

Он хорошо хранится в морозильной камере, так что вы даже можете приготовить его заранее и просто разогреть перед ужином.

Полный рецепт Delish для курицы медленного приготовления и брокколи можно найти здесь.

Пятница: Ночь пиццы

lvinst / Getty Images

Пицца из лепешек — это развлечение для детей.

Пицца — идеальный пятничный ужин. Это весело, вкусно, и дети могут ждать этого всю неделю.

В этом рецепте от Министерства здравоохранения Канады для веселой пиццы из лепешек используются цельнозерновые лепешки, чтобы они были здоровыми, и они готовы примерно через 15 минут.Кроме того, детям понравится возможность приготовить пиццу самостоятельно.

Полный рецепт пиццы из хлебных лепешек можно найти здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.