Когда можно давать ребенку какао и как приготовить шоколадный напиток?
Какао — напиток родом из детства. Его восхитительный аромат навевает сладкие воспоминания о маминой улыбке и теплых бабушкиных объятиях. Малыши любят шоколадные напитки, но родители сомневаются: можно ли уже давать какао? Так с какого же возраста ребенок готов получить свою первую заветную чашку?
Когда малыш готов к употреблению «шоколадного напитка»?
Считается, что какао можно давать детям с двухлетнего возраста. Если малыш не склонен к аллергии, то даже раньше. Но в первый год жизни все-таки не стоит. Ведь желудочно-кишечный тракт малыша еще не готов к молочному прикорму. Коровье молоко педиатры рекомендуют давать ребенку с трех лет, но разрешают, когда ему исполнится год. Считается, что раньше у малыша недостаточно ферментов для его переработки. Да и избыток сахара ребенку совсем ни к чему.
Сначала все-таки нужно ввести в детский рацион молоко. Делается это постепенно. Когда ребенку исполняется год, ему предлагают молоко, разбавленное пополам с водой. Обычно его добавляют в кашу. Если у малыша нет аллергической реакции, не появляется беспокойство или вздутие животика, значит, молоко употреблять ему можно.
Какао также вводят в рацион малыша постепенно. Сначала по несколько ложечек, потом четверть чашки и т. д. Но все-таки до пяти лет не больше одной чашки в день. В год ребенку достаточно 100 г напитка или даже меньше.
Когда лучше пить какао — утром или вечером?
Правильнее давать ребенку какао в первой половине дня. Ведь этот чудесный напиток содержит кофеин, который дарит детям заряд бодрости на целый день. Вечером перед сном давать его не стоит, чтобы ничто не мешало ребенку спокойно уснуть.
Кроме того, шоколадный напиток весьма калорийный, так как готовят его на цельном молоке с добавлением сахара. Поэтому детям, склонным к полноте, давать его все-таки нужно не каждый день. Если же малыш очень активен, напиток точно не повредит. Но опять же — на ночь детям лучше не перегружать ЖКТ лишними калориями.
В своем составе какао содержит фенилэфиламин, который способствует выработке эндорфина — волшебного гормона радости. Поэтому заветная чашечка напитка отлично поднимает ребенку настроение.
Секреты приготовления какао
Казалось бы, этот чудный напиток невозможно испортить. Да и разнообразие растворимого какао упрощает процесс приготовления. Ведь способ совсем не сложен: насыпать порошок и залить горячей водой или молоком. Главное не читать состав. Потому что, к сожалению, такие напитки в своем составе содержат не только молотые бобы, но и различные стабилизаторы, разрыхлители и консерванты.
Для максимальной пользы предпочтительнее брать какао-порошок без добавок, изготовленный по ГОСТу. Тем более если вы собираетесь готовить его детям. В его составе нет никаких примесей. Но вот повозиться с ним немного придется.
- Вкусный и полезный шоколадный напиток готовят только на молоке. На воде вкус совсем не тот — не столь насыщенный и нежный. Объем молока зависит от количества напитка, который вы хотите получить в результате — 1 литр молока равен 1 литру готового продукта. Но если вы готовите ребенку, которому только что исполнился год, лучше все-таки разбавить молоко водой в пропорции 1:2.
- Молоко необходимо довести до кипения.
- Чтобы порошок не брался комочками, нужно сначала соединить его с сахаром и добавить в посудину небольшое количество холодного молока. Смесь тщательно перемешивается.
- В доведенное до кипения молоко необходимо добавить приготовленную суспензию. Помешивая, довести напиток до кипения и кипятить на протяжении 3 минут.
- Горячий напиток разливают по чашкам. Его можно пить как горячим, так и холодным. Детям, конечно же, дают теплое какао.
Классическая рецептура
Для приготовления классического какао используют строго выверенные пропорции: на 1 литр молока берется 3 столовые ложки порошка какао и 2 столовые ложки сахарного песка. Безусловно, вы можете менять пропорции в зависимости от предпочтений вашего малыша. Но сначала испробуйте проверенный временем рецепт.
Польза и вред какао
Безусловно, какао очень полезно. Оно бодрит, работает как антидепрессант и помогает в борьбе с анемией, ведь в своем составе имеет железо, цинк и фолиевую кислоту. Дополненное молоком, оно является кладезем ценных веществ — белков.
Но в любой бочке меда (или чашке какао) можно найти ложку дегтя. Шоколадным напитком не следует злоупотреблять. Всему нужна мера. В составе какао-бобов содержится пурин — безобидное и полезное в малых количествах вещество. Оно помогает организму переработать белки, а также принимает участие в регуляции метаболической деятельности. Вот только при избытке пурина накапливается мочевая кислота, вследствие чего могут развиться болезни мочевой системы.
Давать детям какао можно и нужно, но при этом должен присутствовать здравый смысл родителей. Помните, что питание крохи должно быть сбалансированным, без перекосов в ту или иную сторону. И тогда ваш малыш будет вас радовать отличным здоровьем и хорошим аппетитом.
C какого возраста можно давать ребенку какао
Какао – вкусный и питательный напиток, который наполняет организм энергией. Это достаточно высококалорийный продукт, ведь 100 грамм содержит 400 ккал. Даже маленькая чашечка взбодрит и вызовет чувство насыщения. Многих родителей интересует вопрос, с какого возраста можно давать какао ребенку. Педиатры не рекомендуют поить малыша этим напитком до 2,5-3 лет.
Не следует давать какао детям раньше указанного возраста. Напиток содержит большое количество сахара и дубильные вещества, которые могут навредить маленькому организму. Кроме того, это очень аллергенный продукт. Как определить и что делать при пищевой аллергии у грудничка, смотрите здесь.
Польза или вред
Какао содержит кофеин и теобромин. Эти вещества возбуждают нервные клетки, сосуды и сердце. Употребление такого напитка ребенком в год или чуть старше приведет к перевозбуждению и нарушению сна. Грудничок будет плохо спать и нервничать, плакать и капризничать.
Продукт нередко вызывает у малышей аллергию, которая проявляется в виде сыпи и зуда, покраснений на коже и насморка. Кроме того, у ребенка может наблюдаться тошнота и рвота, боли в желудке и расстройства пищеварения, нарушение стула.
К трем годам организм ребенка крепнет и окончательно адаптируется к новым условиям и многим взрослым продуктам. Поэтому в рацион малыша можно включать новую пищу и напитки, в том числе и какао. Что нельзя давать ребенку до трех лет читайте в статье “Опасные продукты для ребенка”.
При этом какао содержит большое количество витаминов и полезных веществ. В состав напитка входят витамины группы В, А и Е, РР, кальций и калий, магний и другие необходимые элементы. Какао выполняет массу полезных функций:
- Улучшает настроение;
- Снимает напряжение и стресс;
- Повышает работоспособность;
- Помогает справиться с физическими нагрузками и восстанавливает силы;
- Укрепляет и тонизирует организм;
- Лечит и эффективно подавляет сухой кашель, помогает при простуде;
- Способствует повышению массы, поэтому напиток полезен для слабых и худеньких малышей, для детей с недобором веса;
- Нормализует состояние кожи;
- Снижает артериальное давление;
- Очищает организм и выводит вредные вещества;
- Стимулирует кровоснабжение мозга.
Если давать малышам качественный натуральный напиток в небольшом количестве и после трех лет, он принесет только пользу. Но если дать напиток грудничку в раннем возрасте или переборщить с дозировкой, это может привести к негативным последствиям. Переизбыток какао, а также продукт с искусственными добавками вызывает тяжесть в желудке и запоры, бессонницу и перевозбуждение.
Правила употребления какао для детей
- Оптимальным возрастом для введения какао в меню ребенка считается три года. Но если малыш не страдает переизбытком веса, гиперактивностью и пищевой аллергией, напиток можно дать в 2-2,5 года;
- Начинайте давать с небольших порций и обязательно проследите за реакцией малыша в течение двух-трех дней, чтобы не было аллергии или другой негативной реакции;
- Суточная норма какао для трехлетнего ребенка составляет 150 мл (половина стандартной кружки). В неделю можно выпивать не более четырех порций. Увеличивать объем до полной кружки нежелательно до 5-6 лет;
- Напиток лучше пить на завтрак или в первой половине дня. Напиток даст необходимый заряд энергии, бодрости и сил на целый день. А вот перед сном, наоборот, нежелательно, так как какао возбуждает нервную систему, и малыш не сможет уснуть;
- Не рекомендуется давать напиток малышам с лишним весом и проблемами в работе почек;
- Напитки дают детям только в теплом виде. Холодный напиток не принесет положительного эффекта, а горячий обожгет кишечник;
- Выбирайте только натуральный продукт. Не давайте детям напитки, типа Несквик. Несквик и подобные порошки содержат ароматизаторы и большое количество сахара, что вредно для малышей.
Как правильно выбрать, хранить и готовить какао
Натуральный какао должен быть только коричневого цвета без ароматизаторов и других добавок, без комков и крупинок с запахом шоколада и жирностью свыше 15%. Такой продукт содержит натуральное масло какао. Внимательно изучайте состав и срок годности перед покупкой.
Качественный порошок должен оставаться на коже пальца, а не превращаться в пыль. А при заваривании не должен образовываться осадок. Хранить порошок нужно в закрытой посуде или упаковке в темном и сухом месте. Далее предлагаем рецепт какао на молоке, для приготовления которого вам понадобится:
- Молоко – 250 мл;
- Какао – 1 чайная ложка;
- Сахар – 1,5 чайной ложки.
Перемешайте какао и сахар, добавьте немного холодного молока и тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Остальное молоко поставьте на плиту. Когда оно закипит, влейте подготовленную смесь и кипятите три-пять минут, при этом постоянно перемешивая. Затем оставьте напиток настаиваться на 5-10 минут.
При приготовлении треть молока можно заменить на воду. Однако на 100% молоке напиток получается более насыщенным, вкусным и ароматным. А можно ли какао кормящей маме, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/kakao-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Подписывайтесь на нашу группу
С какого возраста можно давать ребенку какао, можно
Этот напиток известен с древних времен: ацтеки сделали открытие, что какао-бобы, растёртые в порошок, обладают приятным вкусом и целебным действием, поэтому их давали воинам для выносливости и заживления ран. Впоследствии о какао стало известно в Европе, а затем и во всём мире. Сейчас это один из распространенных и любимых продуктов, ведь какао для детей разрешено уже с 3-летнего возраста.
Что такое какао и в чем его польза
Какао-масло и какао-порошок продукты переработки какао-бобов. Бобы добывают из мякоти плодов шоколадного дерева, которое достигает в высоту более 10 метров. В какао-бобах содержится много полезных веществ, разнообразных по составу и влиянию на организм человека.
Это микроэлементы и минералы: пищевые волокна, растительный белок, органические кислоты и масла, сахар, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний и витаминный комплекс групп А, Е, В, РР.
Напиток из какао-порошка получается очень питательным, а содержание жиров и углеводов ниже, чем у шоколада. Биофлаваноиды положительно влияют на сердечно-сосудистую систему снижают риск тромбообразования, укрепляют стенки сосудов, вещество теобромин повышает работоспособность.
Какао способствует выработке серотонина вещества, отвечающего за выработку гормона удовольствия, поэтому при стрессе или плохом настроении, полезно съесть несколько долек шоколада или выпить чашечку вкусного шоколадного напитка.
Продукты из какао-бобов обладают полезными свойствами:
- Оказывают антиоксидантное воздействие. Лабораторные исследования показали, что вещества, содержащиеся в них, способны выводить свободные радикалы и оказывают противовоспалительное действие.
- Способствуют снижению артериального давления и в целом улучшают кровообращение в головном мозге, что положительно сказывается на интеллектуальных способностях человека.
- Стимулируют обменные процессы в организме, понижают уровень вредного холестерина.
- Благодаря питательности помогают восстановлению сил после интенсивных физических нагрузок и болезни, снимают мышечные спазмы.
- Положительно влияют на эластичность сосудов, препятствуют возникновению атеросклеротических бляшек.
- Омыленные масла какао используют в медицинском препарате для лечения суставов (предотвращают разрушение хрящевой прослойки).
- В косметологии применяют в качестве омолаживающих процедур (шоколадные обертывания), добавляют в кремы, лосьоны, маски и пр.
- В кулинарии используются кондитерами для приготовления бисквитов, кремов, конфет.
- Благодаря большому содержанию цинка благотворно влияют на мужское здоровье.
Несмотря на всю пользу, спорный вопрос возникает при включении этого продукта в рацион кормящих мам. Некоторые из них утверждают, что при сочетании с молоком какао повышает лактацию. Но не стоит злоупотреблять таким напитком, т. к. он способен оказывать возбуждающее действие на нервную систему мамы и ребеночка.
С какого возраста можно давать детям
Многих родителей интересует с какого возраста можно давать детям какао и в каком количестве? Детские врачи и диетологи считают оптимальным возрастом, с которого можно употреблять этот напиток три года, а не годик или два.
Почему какао для детей до 3-х лет нельзя?
Излишний сахар, теобромин, оказывающий тонизирующий эффект и другие вещества могут вызвать аллергическую реакцию и нервную возбудимость. Но если утром ребенок годовалого возраста плохо кушает или вовсе отказывается от еды, то разрешается дать маленькую чашечку на завтрак, благодаря своей питательности какао придаст энергии и бодрости малышу.
Внимание! Начинать следует с небольших порций 1-2 чашки объемом 100-150 мл в неделю желательно в первой половине дня. Увеличивать объем напитка следует начиная с 6-ти летнего возраста, но в неделю не больше 300-400 мл. Более взрослым детям с 10 лет и более напиток можно употреблять ежедневно по чашке 200-250 мл.
Кому нельзя употреблять какао?
Несмотря на неоспоримую полезность напитка, употребление какао ограничено или противопоказано для следующей категории детей:
- Младенцев категорически запрещено кормить какао, т. к. их пищеварительная система ещё незрелая и не может его переработать.
- Детям, склонным к проявлению аллергических реакций, связанных с пищевой непереносимостью, не рекомендуется пить какао в раннем возрасте, оптимально после 5-6 лет, а в некоторых случаях оно попадает под полный запрет.
- Малышам, имеющим заболевания обмена веществ (подагра), почечную недостаточность напиток категорически противопоказан.
- Следует ограничить объем и частоту приема напитка детям, имеющим избыточный вес и синдром дефицита внимания.
Когда лучше пить какао
Наиболее подходящее время для употребления какао утро. А когда ещё можно давать ребенку какао? Можно сварить его и на полдник или в любое не слишком позднее время, когда хочется, чтобы было хорошее настроение. Вещества, содержащиеся в какао, способствуют выработке гормонов радости.
Напиток можно применять для восстановления сил после болезни и интенсивных физических нагрузок (включают в рацион питания спортсменов). Рецепт таков: яичные желтки смешивают с сахаром, добавляют теплое какао, нагревают, но не доводят до кипения и хорошо взбалтывают.
Секреты приготовления какао
Чтобы напиток получился вкусным, полезным и питательным, нужно знать некоторые хитрости при приготовлении:
- Порошок часто опускается на дно ковшика или кастрюли, поэтому перед тем, как налить в чашку, нужно размешать, чтобы получить равномерный по консистенции напиток.
- Чтобы после остывания не образовывалась «пенка «, питье нужно в процессе приготовления помешивать, не давая образовываться пленке.
- Перед подачей какао можно красиво украсить посыпать шоколадной крошкой или добавить кусочки мороженого.
Какао, сваренное на молоке, является более вкусным и поэтому наиболее популярным напитком.
Для приготовления потребуется (на 1 порцию):
- порошок (без добавок) 1 ст. л.,
- молоко или сливки 1 стакан,
- сахарный песок 2-3 ч. л.
Готовят следующим образом:
- молоко доводят до кипения,
- в емкости тщательно до однородности смешивают какао-порошок и сахар,
- в смесь добавляют 2-3 ст. л. подогретого молока, размешивают,
- добавляют оставшееся молоко,
- затем варят на медленном огне и после полного растворения сахара снимают с огня и остужают.
В приготовленное какао можно добавить ванилин, корицу и другие ингредиенты по вкусу. Чтобы было не слишком калорийно, подавать на стол можно с сухим печением (галетами или крекером).
Растворимое какао
В магазинах можно купить уже готовые смеси различных торговых марок, многие из них позиционируются как детские. У малышей наиболее популярен «Несквик». Рецепт приготовления растворимого напитка прост:
- В чашку насыпают 1-2 ложки порошка.
- Добавляют горячую воду или молоко и сахар (если его нет в составе растворимой смеси).
- Тщательно размешивают и подают.
Какао или горячей шоколад что полезнее?
Существует ещё один вкусный напиток горячий шоколад. Он бывает растворимым, но в нем содержатся добавки эмульгаторы, стабилизаторы, что существенно снижает пользу. Натуральный вареный шоколадный напиток приготавливают из шоколада и сливок, жирность такого напитка составляет 40% и более, что существенно превышает по калорийности какао-напиток. Поэтому от частого употребления горячего шоколада лучше воздержаться.
И какао, и горячий шоколад являются питательными и вкусными напитками, обладающими многими полезными свойствами. Но нужно помнить об ограничениях и чувстве меры при употреблении какао, в т. ч. знать со скольки лет его можно давать ребенку.
Загрузка…С какого возраста можно давать ребенку какао и почему?
Шоколадно-молочная история
Какао-бобы завезли в Европу из Мексики шесть веков назад. Сначала такое лакомство было достоянием знати, а в народ перешло лишь около трёх веков назад.
Ацтеки начали выращивать плоды какао больше 3 000 лет назад.
Сегодня оно у многих прижилось на кухне. А что насчёт детей: будет ли им полезен этот напиток, а если да, то с какого возраста можно давать ребенку какао?
Современная наука отвечает — можно и с двух лет. Но нужно ли это ребёнку? Подумаем.
Знакомить с этим напитком малышей лучше после 2-х лет. Причиной этому молоко: какао традиционно готовится на молоке, а к лактозе нежный желудок адаптируется не сразу. Молоко коровы достаточно осторожно добавляется в питание крохи.
Оптимальный возраст для такого нововведения, как шоколадно-молочный коктейль – от трёх лет и больше. Какао несёт риск аллергии. Дело в том, что в три года уже можно определить, есть ли у ребёнка непереносимость и на какие вещества он реагирует. Для этого делают специальный анализ, который до трёх лет проводить не рекомендуют.
Ответ знатока
В вопросе с какого возраста разрешено какао детям, Комаровский отталкивается от возраста чада и количества напитка. Чем старше ребёнок и чем меньше порция, тем ниже риск аллергии. Во избежание шокового состояния добавляют какао к разнообразию продуктов для малыша шаг за шагом, прибавляя дозу. Всё начинается с капли.
Доктор Комаровский комментирует: нельзя заставлять ребёнка выпить больше, чем он хочет. Это вызовет у него противодействие и он вовсе откажется от какао. Он рекомендует делать напиток в меру сладким, так как сладкое отбивает желание кушать первые блюда.
Ограничения в этом напитке тоже имеют место. Дабы непоседа не увлекался лакомым коктейлем, следует его контролировать. Избыток напитка чреват патологиями системы мочевыделения. С какого возраста можно пить какао ребенку при проблемах с почками? В этой ситуации нужно исключить данный напиток совсем.
Какао: в чём его польза и есть ли вред
Этот напиток, в прямом смысле, радует. Он содержит активные вещества, вызывающие эмоциональный подъём. Происходит этот процесс на гормональном уровне.
Микроэлементы и кислоты с своём многообразии тоже несут сплошную пользу.
За счёт кофеина какао заряжает энергией. Вопрос по поводу кофеина до сих пор открыт: чего в нём больше – пользы или вредного влияния. Важна мера, как и в любых веществах с выраженным действием. Кофеин пробуждает с утра и совсем не требуется вечером, так что какао – для завтрака, но явно не для ужина.
Шоколадный напиток даёт энергию не только из-за кофеина, но и благодаря высокой пищевой ценности. Свыше 200 килокалорий приходится на 100 г какао-порошка. Ребёнок должен иметь возможность активно двигаться в течении дня, чтоб использовать полученные калории. Детишкам, склонным к тучности, этот напиток и любые сладости стоит ограничивать. Это ради их же блага.
Какао содержит много протеинов, которые так необходимы, тем более растительные. Для здорового развития мышц в период роста – это именно то, что требуется непоседам.
Напиток разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, является естественным антиоксидантом. К тому же, улучшает кровоток благодаря химическому составу. Напиток налаживает весь метаболизм. В мозгу циркуляция крови так же нормализуется, как и во всей системе сосудов.
Врачи рекомендуют пить какао людям с заболеваниями дыхательной системы (например, больным бронхиальной астмой)
Меланин, содержащийся в какао, подготавливает кожные покровы к безопасному загару. Ускоряются процессы регенерации тканей.
По содержанию питательных веществ, напиток полноценен – протеины, липиды и углеводы – в нём содержится всё. Особенно шоколадный напиток богат на такие химические элементы, как цинк и феррум. Чудодейственное бобовое снижает вероятность некоторых опасных заболеваний эндокринной, пищеварительной систем и системы кровоснабжения.
Какой напиток выбрать?
С какого возраста дают детям какао мы уже определились. Теперь пора его выбрать и приготовить.
Главный критерий в выборе какао – отсутствие искусственных добавок. Внимательно изучаем ингредиенты на упаковке. То, что вызывает сомнения, лучше не брать.
Также проверяем сроки хранения на упаковке и на глаз. Когда продукт портится, меняется его цвет – как будто тускнеет. Свежий какао – тёмно-коричневый. Аромат качественного продукта сложно с чем-то перепутать: приятный и ярко выраженный.
Готовить его можно как на воде, так и на молоке. Детям помладше для пробы и внедрения в рацион – на водной основе. Ребятам постарше, более привередливым – на молоке.
Варится лакомый напиток почти как молотый кофе, в металлической посуде. Сперва сыпучие компоненты перемешивают между собой – какао-порошок с сахаром. Их смесь высыпается в воду или молоко. В отличие от кофе, какао кипятится от трёх минут. Осталось остудить и подавать.
Красивая чашка или кружка с весёлым рисунком подстегнёт интерес карапуза к трапезе.
Хитрость для мамы: если ребёнок капризничает и не хочет завтракать, то можно уговорить его выпить какао: оно заменит небольшой завтрак.
С какого возраста можно давать ребенку какао
Главная > Питание >
Все мы помним с детства манящий, нежный запах и вкус какао. Кажется, напиток наполнен любовью, заботой и материнским теплом. Конечно, нам хочется поделиться этим великолепным вкусом со своими детьми. Возникает вопрос о том, с какого возраста можно давать ребенку какао. Читайте статью и вы найдете подробный ответ.
Содержание статьи
Польза и вред горячего напитка
В каждой кружке какао содержится:
- белок;
- клетчатка;
- кальций;
- фосфор;
- фолиевая кислота;
- серотонин, который способствуют улучшению настроения.
Вкусный напиток, по уверениям врачей, полезно давать детям для быстрого восстановления мышц после физических упражнений и занятий спортом.
В какао также содержатся особые биологически активные вещества. Они позитивно влияют на умственное развитие детей и повышают работоспособность школьников. А еще горячий напиток снимает стресс.
Однако какао может нести не только пользу маленьким детям. Хотя в напитке содержится совсем немного кофеина, в нем присутствует другое вещество – теобромин, по своим свойствам сходно с кофеином. Поэтому нельзя давать ребенку много какао.
Другая опасность – высокая вероятность развития аллергической реакции. Если малыш имеет склонность к аллергии, то данный напиток нужно вводить в его рацион как можно позднее.
Третья особенность какао состоит в том, что в нем содержится большое количество калорий. В процессе приготовления в напиток добавляют молоко и сахар. При кормлении склонных к полноте детей лучше отдать предпочтение низкокалорийным напиткам.
В каком возрасте уже можно
В 2 года можно давать детям какао. Кроха за одни сутки может пить 50 мл напитка, но не чаще четырех раз в неделю. Разумно предлагать малышу какао за завтраком, особенно если с утра у него плохой аппетит.
Младшим школьникам разрешается пить по 100 мл за один прием. И все-таки употреблять много какао не следует. Детский организм необходимо оберегать от возможной аллергии. Если вы заметите покраснения кожи или сыпь у детей, следует исключить данный напиток из их рациона.
Тот самый вкус из детства – как его добиться
При выборе какао-порошка следует пристально изучить этикетку и проверить срок годности. В составе не должны присутствовать:
- красители;
- консерванты;
- ароматизаторы.
Только натуральный продукт подойдет для маленьких детей. Какао-порошок выглядит однородно, без комочков. Его частицы очень мелкие, почти как пыль. Цвет насыщенный, шоколадный.
Если вы обнаружите, что порошок имеет серый или белесый цвет, немедленно избавьтесь от испорченного продукта. Хранить какао необходимо плотно закрытым в прохладном, сухом месте.
Вот классический рецепт приготовления жидкого лакомства детям. Смешайте в сотейнике полторы чайные ложки какао-порошка и столько же сахара. Добавьте горячую воду. Поставьте сотейник на умеренный огонь. Доводите до кипения, при этом помешивая. Влейте стакан предварительно нагретого молока. Уменьшите огонь.
Нагревайте смесь, но до кипения не доводите. Снимите с плиты. Затем 15 секунд взбивайте венчиком, чтобы появилась пена. Данная процедура позволит лучше смешать все компоненты напитка и предотвратит возникновение пленки на поверхности, которая вызывает отвращение у детей, в результате чего они не захотят пить подобные напитки в дальнейшем.
Доктор Комаровский советует не добавлять в какао много сахара. Это перебивает аппетит у детей.
Также доктор говорит, что мамочки часто неправильно ведут себя, уговаривая кроху выпить еще немножко нового жидкого лакомства. В этом случае малыш начинает капризничать и отказывается от напитка в будущем. Пусть кроха пьет столько, сколько хочется.
Попробуйте предложить ребенку горячее лакомство в стакане с соломинкой. Возможно, ему понравится потягивать жидкость через трубочку. Необычная подача вызывает искренний восторг у детей.
Многие также задумываются о другом популярном напитке – растворимом горячем шоколаде. Его вы найдете на прилавках в большинстве супермаркетов. С какого возраста можно давать ребенку горячий шоколад?
Правильный ответ – чем позже, тем лучше. Дело в том, что в растворимом горячем шоколаде содержится огромное количество разнообразных добавок. Это и стабилизаторы, и ароматизаторы, и эмульгаторы. Общее число ингредиентов может превышать 20. Такие вещества несут вред любому организму, особенно детскому.
Существует и настоящий (не растворимый) горячий шоколад. Можно ли давать его ребенку? В его составе твердый шоколад и сливки. Жирность готового продукта превышает 40%, а это в три раза больше, чем у обычного какао. Поэтому детям горячий шоколад не показан, организм крохи плохо реагирует на такие тяжелые напитки. Лучше подождать возраста, когда ребенок станет старше 10 лет.
Немного истории
Какао – это вечнозеленое дерево, относится к семейству мальвовых. Произрастает в субэкваториальных регионах. Однако это дерево культивируют во всем мире. Слово «какао» имеет несколько значений. Этим термином называют:
- плоды соответствующего дерева;
- получаемый из них порошок;
- напиток.
Первыми стали делать напиток из бобов какао ацтеки – народ, живший на территории современной Мексики. Данный напиток назывался «чокоатль», в переводе с древнего языка – «горькая вода».
Легенда ацтеков повествует о том, как волшебник-садовод Квет-цалькоатль выращивал шоколадные деревья в своем саду. Однажды, когда его поразила гордыня, он стал считать себя бессмертным. Тогда боги наказали волшебника, лишив его разума. Лишившись ума, он уничтожил все деревья в своем саду. Нетронутым осталось только одно – шоколадное.
В 16 веке конкистадоры захватили дворец императора ацтеков и разграбили его. Кладовые здания были наполнены сушеными бобами неизвестного завоевателям дерева. Конкистадоры, когда вернулись на родину, передали находку королю Испании, а также найденные рецепты приготовления волшебного напитка. Позднее по всей Европе распространились бобы «шоколадного» дерева, а в Испании открыли фабрики по производству какао.
Первоначально в Европе удивительный напиток пили исключительно члены королевских семей. Он считался особо изысканным и дорогим. И только к середине 18 века какао и шоколад получили распространение среди обычных людей. Напиток завоевал сердца детей и взрослых на долгие годы.
В настоящее время производство какао-бобов переместилось на Африканский континент. Выращивают «шоколадные» деревья в Гане, Камеруне и Нигерии. Из Африки бобы стали вывозить в Европу на рубеже 19 и 20 веков. В Великобритании открылась первая шоколадная фабрика «Роунтри Энд Компани Лимитед», филиалы которой впоследствии стали появляться в Ирландии, Канаде, Австралии и Голландии. В Российской Империи история какао берет свое начало в середине 19 века.
Нам и нашим предкам с детства знаком вкус насыщенного горячего напитка шоколадного цвета. Мы связываем его с теплом домашнего очага и заботой близких.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
С какого возраста детям можно давать: чай, кофе, какао
Ваш ребенок растет и можно уже смело вводить в его рацион какие-то новые продукты и напитки. В нашей статье мы разберемся с какого возраста можно давать детям какао, кофе и чай.
Какао
Многие дети совсем не любят пить молоко, ведь оно не очень вкусное и не сладкое. Можно запросто добавить в него несколько ложек какао и при этом малыш скорее всего с удовольствием выпьет всю кружку. При этом все полезные свойства молока сохранятся.
В какао содержатся различные биологические вещества, которые благотворно влияют на умственную деятельность ребенка, а также стимулируют работоспособность. Кружка теплого какао с молоком помогает снять стресс.
Какао следует давать детям после двух лет и максимальная доза в сутки не должна превышать 150мл.
Кофе
Педиатры до сих пор не определились со скольки лет можно пить кофе детям. Кофе — очень тонизирующий напиток и лучше повременить его вводом в рацион ребенка. Считается, что в кофе очень много различных микроэлементов и биологических веществ, которые не будут очень полезны для организма ребенка.
Если вы задаетесь вопросом с какого возраста можно пить кофе детям, то проконсультируйтесь у педиатра, нет ли у вашего ребенка противопоказаний для этого напитка. Лучше не давать ребену кофе до подросткового возраста, примерно лет до 14-16. Кофе способствует выведению кальция из организма, что не очень благоприятно сказывается на росте костей скелета и зубов ребенка.
Скорее всего на вопрос можно ли детям пить кофе все педиатры единогласно ответят “нет”. Кофе способно нарушать работу сердца и кровеносных сосудов, а также перевозбуждает нервную систему ребенка, вызывает тревожность и нарушение сна. Поэтому замените кофе на напиток из цикория или какао.
Очень многие дети видя, как их родители пьют кофе тоже просят попробовать его на вкус. Не все родители знают можно ли детям кофе с молоком и часто с 5-6 лет дают детям этот тонизирующий напиток, думая что если они добавят туда молока станет лучше. Однако молоко не уменьшает негативного воздействия на здоровье ребенка, поэтому лучше объяснить ребенку, что ему рано пить такой напиток и предложить заменить его кофейным напитком.
Чай
В отличие от кофе, чай не так вреден для детей, поэтому если вы не знаете с какого возраста можно давать ребенку чай, можно с уверенность ответить, что чуть ли не с рождения. Ведь чаи бывают разные, например травяной отвар из семян укропа разрешен с первых дней жизни. Он помогает ребенку легче преодолеть период колик. Чай с фенхелем расслабляет кишечник и помогает избавиться от газов. Тмин устраняет вздутие живота.
Детские чаи продаются в специальных пакетиках, которые можно заваривать, а также в рассыпном виде, когда их достаточно просто растворить в воде. На упаковках обычно пишут когда можно давать ребенку чай, поэтому сначала ознакомьтесь с инструкцией или способом приготовления.
Со скольки месяцев можно давать ребенку чай из обычных черных байховых листьев знают не все родители. Не торопитесь давать его с младенчества, потому что он обладает схожими свойствами как у кофе. Он бодрит и тонизирует, но если вы сделаете слабый отвар и добавите немного сахара, то смело можете давать пить малышу начиная с года.
Наверное многие знают о пользе зеленого чая. Но не следует спешить давать его ребенку, так как он обладает сильным мочегонным действием и тоже может достаточно сильно тонизировать и перевозбуждать нервную систему. Нет однозначного ответа можно ли пить детям зеленый чай, но точно можно сказать, что лучше заваривать его не крепким и давать пить ребенку, которому больше 10 месяцев. Также не давайте пить его больше одной чашки в день.
Некоторые родители спрашивают у бабушек и дедушек когда можно начинать давать ребенку чай, но не спешите следовать советам. Лучше все-таки проконсультироваться у педиатра, ведь главное, чтобы все введенные продукты и напитки шли только на пользу малышу и не нанесли вред его здоровью. Многие педиатры вообще не рекомендуют допаивать детей находящихся на грудном вскармливании водой или какими-то другими напитками до 6 месяцев. Исключением являются чаи из семян укропа, фенхеля или тмина.
Теги по теме: питаниеребенок 1-3Оцените материал:
спасибо, ваш голос принят
Узнайте когда можно давать ребенку шоколад
Многим родителям интересно, когда можно давать ребенку шоколад. Шоколад — одно из любимых лакомств. Он лечит от плохого настроения и помогает собраться с мыслями. Плитка темного шоколада — давно стала символом полезности, и этот продукт позволяют себе даже люди, которые придерживаются строгих диет.
Малыши часто просят что-нибудь сладкое, особенно, когда видят, что взрослые это покупают. Следует разобраться когда можно давать ребенку шоколад, не нанося вреда растущим зубкам и здоровью в целом.
Составы
Возможно, вам будет интересно прочитать статью «Можно ли есть шоколад при отравлении и диарее». Читайте здесь…
Все полезные шоколадные свойства приписываются, в основном, темным сортам, ведь они содержат наибольшее количество какао-бобов и масел. Простая и древняя рецептура включает: около 60% тертого какао и 30% масла. Общее содержание какао-продуктов может достигать 99%, оставшаяся часть приходится на сахар или подсластители. Терпкий, горьковатый вкус получается за счет преобладания какао-бобов
Статистика показывает, что большинство покупателей, выбирая сладости в магазине, остановят выбор на вкусных молочных плитках. В составе содержится сухое молоко, сахар, различные вкусовые добавки, а общее присутствие какао-продуктов не превышает 35%.
Белый шоколад совсем не содержит какао-бобов, зато на 30-35 % состоит из полезного какао-масла, остальные ингредиенты: молоко, сахар и ванилин.
К сожалению, если прочитать состав шоколада на этикетке, можно увидеть, что дорогостоящее какао-масло производители заменяют другими жирами, не имеющими таких благотворных свойств на организм.
Добавление сои не наносит большого вреда, однако полезным такой состав трудно назвать. Ежедневное употребление шоколада в больших количествах увеличивает накопление свинца в организме почти в два раза за год.
Почему нельзя шоколад детям до трех лет
Маленький ребенок постоянно нуждается в качественных продуктах питания, с содержанием витаминов, микроэлементов, К трехлетнему возрасту еще не произошло полное формирование ЖКТ, желудок, поджелудочная железа и печень могут реагировать неблагоприятно даже на правильные пищевые добавки, в составе которых много натуральных масел, жирных кислот или стимуляторов.
На вопрос, можно ли шоколад годовалому ребенку — можно ответить только категоричным: ни в коем случае! Малыши до года практически не нуждаются в сладостях, а лишний сахар может только навредить обмену веществ и вызвать аллергию.
Чем полезно какао для детей:
Калий оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему;
Кальций в составе не вызывает кариеса и делает прочным скелет;
Железо помогает насыщать кислородом мозг;
Повышает выработку серотонина, настроение и умственную деятельность;
Обладает антиоксидантными свойствами и выводит токсины;
Укрепляет нервную систему, благодаря витаминам B1, B2, PP меди и магнию;
Большое количество быстрых углеводов вызывает мгновенный прилив сил.
Почему детям нельзя шоколад
Какао сильный аллерген;
Алкалоид теобромин и кофеин являются стимуляторами, и вызывают привыкание;
Сахар разрушает эмаль и дентин зубов, вредит обменным процессам;
Снижает аппетит;
В детском возрасте даже несколько долек дают чрезмерную нагрузку ЖКТ.
Шоколад запрещен малышам с аллергическими заболеваниями, лишним весом, диабетом, при первых признаках нервных расстройств, болезнях сердца, поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.
С какого возраста можно шоколад
Существует мнение, что шоколад можно давать малышам в возрасте от трех лет. Однако это относится к сахаросодержащим продуктам в общем смысле. Время когда можно давать ребенку шоколад с полной уверенностью в том, что это приносит пользу, наступает с началом обучения и повышением интеллектуальных нагрузок. Но даже в этом случае норма — всего несколько долек в день и не более 100 г. в неделю.
Мамам, которые думают с какого возраста можно давать шоколад лучше выбрать менее агрессивные сладости: сухофрукты, халву, зефир или пастилу, мармелад в небольших количествах.
Когда есть уверенность, что организм способен легко воспринимать аллергенные продукты, можно угостить малыша 0,5 или 1 квадратиком плитки шоколада.
Делать это лучше в первой половине дня, чтобы стимулирующее действие не мешало ребенку уснуть. После первой дегустации, даже если она не вызвала отрицательного эффекта, шоколадом делятся с большой осторожностью.
С какого возраста можно есть шоколад детям
Только к пяти годам повышается выработка ферментов поджелудочной железы, нормализуется работа печени, а желудок готов переваривать необычную пищу в незначительных порциях.
Взрослым очень приятно баловать малышей, но необходимо учитывать со скольки лет можно давать ребенку шоколад. Гостям, которые хотят обрадовать непосед гостинцами, нужно предварительно спрашивать у родителей разрешения. Подарить ребенку шоколадку можно нескоро и первая плитка должна быть 25 г, а не 100.
Серьезное внимание необходимо уделить составу, плитка состоящая из какао-порошка, а не тертого какао, кондитерских жиров и сахара, хоть и обрадует маленького сладкоежку, но ничего не принесет, кроме вреда.
Принимая решение с какого возраста можно давать детям шоколад следует учитывать состояние здоровья, иногда лучше обратиться с таким вопросом к детскому врачу.
Кроме заболеваний, нужно учесть, что сахар и кофеин встраиваются в обменные процессы организма и вызывают привыкание.
Шоколад может повлиять на психическое равновесие, нежелателен гиперактивным, раздражительным и испытывающим проблемы со сном и аппетитом малышам. В процессе воспитания сладости ни в коем случае не должны быть поощрением.
Каждый родитель выбирает индивидуально со скольки детям можно шоколад: можно иногда радовать трехлетнего малыша или стоит подождать, пока ребенок отправится в школу.
Не забудьте подписаться на наш канал в Яндекс Дзен!