Когда и как вводить прикорм: Схема введения прикорма | полезные статьи от детского магазина Helptomama

10 ПРИЗНАКОВ ГОТОВНОСТИ ГРУДНИЧКА К ПРИКОРМУ – КОГДА НАЧИНАТЬ ВВОДИТЬ ПРИКОРМ МАЛЫШУ? — Клиника ИПМ для детей в Красноярске

22.07.2016

10 признаков готовности грудничка к прикорму

Каждый ребенок — индивидуальность, развитие у каждого разное, поэтому нельзя назвать конкретный возраст, когда можно вводить прикорм грудничку. Специалисты утверждают, что существует лишь два фактора, подтверждающих готовность малыша к знакомству с новой пищей. Это созревание головного мозга и нервной системы, и готовность желудочно-кишечного тракта. Если данные факторы совпали во времени — значит, ребенок готов к прикорму.
А вот определить, наступил ли данный момент, можно по следующим признакам:

Этот момент наступает в возрасте старше 5 месяцев (для малышей, родившихся раньше срока, в расчет берется гестационный возраст).

Вес ребенка после рождения увеличился в два раза, если ребенок недоношен — то в два с половиной раза.

У малыша пропал выталкивающий рефлекс языка. Если вы даете ребенку пить из ложки, ее содержимое не остается на его подбородке. А прикорм нужно давать только из ложки, чтобы пища проходила обработку слюной.

Ребенок уже может сидеть, умеет наклоняться корпусом вперед или назад, поворачивать в голову в сторону, показывая этим свой отказ от пищи.

Малышу, находящемуся на искусственном вскармливании, не хватает на день одного литра смеси. Грудничок за один прием пищи высасывает обе груди — и не наедается (при условии нормальной лактации). 

Ребенок может зажать в руке какой-либо предмет и целенаправленно отправить в рот.

У малыша прорезались первые зубки.

Малыш проявляет большой интерес к пище родителей и постоянно пытается ее попробовать.

Чтобы начинать вводить прикорм, не нужно ждать появления всех признаков — однако большинство из них должны уже присутствовать. 

Перед тем, как начать знакомить ребенка с новыми продуктами питания, обязательно проконсультируйтесь у педиатра. Он подскажет вам действительно ли готов ваш ребенок к этому и поможет составить для него правильную схему прикорма.

Основные правила начала прикорма грудничкам – маме на заметку
Прикорм можно начинать вводить только тогда, когда ребенок полностью здоров.

Специалисты рекомендуют знакомство с новыми продуктами проводить во втором кормлении.

Прикорм дается теплым, перед кормлением смесью или грудью.
Кормить ребенка можно только с ложечки. Овощное пюре в первый раз можно добавить немного в бутылочку с молоком. Так ребенок сможет постепенно привыкать к новым вкусам.

Каждое новое блюдо вводится постепенно, начиная с ¼ чайной ложки, и за 2 недели доводится до положенной возрастной порции.

Лучше всего прикорм начинать из овощей или каш (рис,гречка) — при этом продукты нужно выбирать, свойственные региону проживания. 

Каждое новое блюдо стоит вводить не раньше, чем через две недели после введения предыдущего.

Для первого прикорма подходят только моно пюре. Так вы сможете легко определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на тот или иной продукт.

Первое пюре должно быть немного жидковатым, а затем постепенно густоту можно увеличивать.

от первого прикорма до общего стола — Ozon Клуб

Первые полгода малыша пролетели незаметно, и вот уже настала пора знакомить его с новыми вкусами и ароматами. Как вводить первый прикорм грамотно, чтобы это знакомство прошло удачно и без последствий — об этом наша статья.

Оптимальный возраст для введения прикорма на сегодняшний день — 6 месяцев. Почему именно 6 месяцев? Первые полгода материнское молоко обеспечивает кроху всем необходимым для нормального роста и развития. В раннем прикорме нет надобности и смысла (конечно, при условии, что малыш здоров и стабильно прибавляет в весе). Если с первым прикормом поторопиться, у ребёнка могут начаться проблемы с пищеварением, увеличится риск пищевых аллергий, а у мамы снизится выработка грудного молока, так необходимого крохе на этом этапе. А вот со второго полугодия, когда начинается период активного роста малыша, одного маминого молока уже недостаточно. Пищеварительная система крохи достаточно окрепла, чтобы справиться с новой нагрузкой. Поэтому его рацион очень важно и нужно разнообразить.Так же, как и спешка, промедление с введением прикорма чревато различными негативными последствиями: задержкой роста, недостаточностью питания. Поэтому так важно вводить прикорм своевременно, не раньше и не позже.

Основные правила при введении прикорма

1. Начинаем с монокомпонентных продуктов и маленьких порций — буквально c одной-двух ложек. Внимательно наблюдаем за реакцией крохи и постепенно увеличиваем дозу.

2. Соблюдаем интервал введения новых продуктов в 7–10 дней (при условии успешного введения предыдущего продукта).

3. Новые продукты вводим лишь тогда, когда ребенок здоров.

4. Не подсаливаем и не добавляем сахар в детские блюда.

5. Не забываем, что вызвать аллергию может любой даже самый гипоаллергенный продукт, поэтому внимательно наблюдаем за реакцией малыша, ведём пищевой дневник малыша, куда записываем всю информацию, связанную с прикормом.

6. Помним, что цель родителей — не скормить всю порцию, а познакомить ребёнка с новыми продуктами, сформировать вкусовые пристрастия. Малышу в среднем требуется 10 дегустаций для того, чтобы привыкнуть к новому вкусу.

Календарь введения прикорма малыша с 6-12 месяцев

• Пюре из неярких овощей

• Баночки производства HIPP

Оптимальный вариант для первого прикорма — пюре из кабачка, брокколи и цветной капусты. Они, как правило, не вызывают аллергию, легко усваиваются малышами, содержат огромное количество витаминов и минералов, регулируют работу желудочно-кишечного тракта.

Начинают первый прикорм с однокомпонентных пюре, без добавления соли, сахара и ненужных загустителей.

В некоторых случаях, когда у деток отмечается недостаток веса или послабление стула, педиатры рекомендуют начинать первый прикорм с безглютеновых безмолочных каш. О них расскажем ниже.

7 месяцев

1. Безглютеновые каши

После того, как малыш адаптировался к своему первому прикорму, овощному пюре, можно приступать к кашам.

Первые каши обязательно должны быть приготовлены из безглютеновых круп. У родителей на выбор есть целых три варианта: рисовая, гречневая и кукурузная.

Готовить каши придётся на воде, без соли и сахара. Разумеется, не все детки, вскормленные на сладеньком мамином молоке, будут в восторге от такой пресной массы. Наберитесь терпения, дайте малышу время привыкнуть к новому вкусу. В крайнем случае, всегда успеете сдобрить кашу грудным молоком или детской смесью.

8 месяцев

1. Мясные пюре

В качестве первого знакомства идеально подойдёт мясное пюре из индейки и кролика: оно гипоаллергенно и лучше усваивается, в отличие от телятины, говядины и курицы.

Если ребёнок отказывается есть мясное пюре в чистом виде, его можно смешать с пюре из цветной капусты, кабачка, брокколи, картофеля или любого другого любимого овоща. Начать с пары ложек, постепенно увеличивая объём до возрастной суточной нормы – 50 г.

Со временем можно разнообразить мясное меню малыша блюдами более плотной консистенции: фрикадельками или тефтелями.

2. Пюре из ярких овощей

Здесь речь идёт о морковке и тыкве. Пюре из этих овощей вводят в последнюю очередь, так как они чаще вызывают аллергические реакции.

И морковка, и тыква имеют приятный сладковатый вкус и яркий окрас благодаря специальному пигменту — бета-каротину. Возможно, именно поэтому пюре из этих овощей так нравятся малышам.

3. Яичный желток

Начинать лучше с перепелиного желтка — он значительно реже вызывает аллергические реакции. Но куриный тоже подойдёт. Двух раз в неделю будет достаточно для того, чтобы кроха получил все ценные аминокислоты и микроэлементы, которые содержатся в желтке.

4. Фруктовые пюре

Когда-то педиатры рекомендовали мамам начинать первый прикорм именно с фруктового пюре, но позже пришли к выводу, что фрукты формируют у крохи неправильные вкусовые привычки и пристрастие к сладкому, поэтому вводить их желательно после того, как малыш распробовал пресные каши и овощные пюре.

Первые фрукты для прикорма выбираем по тому же цветовому принципу, что и овощи: чем зеленее и бледнее, тем лучше. Отлично подойдёт зелёное яблоко, груша. Чуть позже пробуем банан, чернослив, персик.

Пока малыш не научится как следует жевать, фрукты даём только в виде пюре.

Альтернатива фруктовому пюре — нарезанные и очищенные кусочки фруктов (и не только) в удобном ниблере, или фидере, как его ещё называют. Это такая сеточка с держателем, в которую помещается кусочек яблока, груши, банана — в общем, того, что любит малыш. Первыми зубками и дёснами кроха разминает лакомство и через маленькие отверстия в сеточке получает питание. Таким образом, он учится жевать твёрдую пищу, а мама тем временем может не переживать, что кроха с непривычки подавится.

9 месяцев

1. Кисломолочные продукты

К первым кисломолочным продуктам относят кефир, творог и кисломолочные смеси. Разумеется, не те, что мы покупаем для общего стола, а изготовленные специально для детского питания, без добавления сахара, фруктов и прочих усилителей вкуса.

Вводить кисломолочный прикорм нужно очень медленно и осторожно. Ребёнку, склонному к аллергии, педиатры советуют вообще отложить знакомство.

2. Печенье

Разумеется, печенье не является продуктом первой необходимости и пользы от него не очень много, поэтому каждая мама сама для себя отвечает на риторический вопрос: быть или не быть. Но большинство единодушны в том, что в некоторых ситуациях оно просто незаменимо: в дороге, в поликлинике, если нет возможности накормить карапуза, когда у малыша режутся и чешутся зубки и т. д.

Перед покупкой печенья тщательно изучайте состав на предмет содержания аллергенных добавок (яиц, молока, мёда и др.). Однозначно не стоит вводить печенье в рацион малыша, склонного к запорам, — оно только усугубит ситуацию.

11 месяцев

1. Рыба

Рыба — ценнейший продукт питания, который содержит уникальный компонент — жирные кислоты группы омега-3. Но в то же время нередко вызывает аллергические реакции, поэтому требует более пристального внимания и осторожности при первом знакомстве. Деткам, страдающим пищевой аллергией, лучше отложить рыбный прикорм как минимум до года.

Нежное пюре из нежирных сортов рыбы (окуня, трески, хека, минтая) как нельзя лучше подходит для дегустации. В случае, если вы готовите блюда самостоятельно, не забывайте тщательно проверять филе и удалять все косточки — иначе кроха может подавиться.

2. Сок

После того, как малыш привык к фруктовым, овощным, мясным пюре и первым кашам, настало время познакомить его с ещё одним лакомством — соками. Соки обогащают рацион крохи важными веществами и дарят хорошее настроение.

Начинайте с монокомпонентных соков из яблока, груши или любых фруктов из меню малыша, на которые у него нет аллергии. И помните, что малышам нельзя давать свежевыжатые соки для взрослых, несмотря на то, что они содержат гораздо больше витаминов. Фреши обладают повышенной кислотностью, плохо усваиваются и вместо пользы принесут больше вреда.

12 месяцев

1. Глютен-содержащие каши

Ближе к году можно разнообразить меню малыша глютен-содержащими кашами: овсяной, пшённой, перловой, манной. В этом возрасте они уже не так страшны для него. Поначалу все каши варят на воде, по возможности без соли и сахара.

2. Ягодные пюре

Ягодный прикорм вводится в рацион малыша одним из последних. Связано это с незрелостью кишечника крохи и высокой аллергенностью ягод, особенно красных (клубники, черешни, малины, земляники) — их даём в самую последнюю очередь. Начать лучше с ягодных пюре из смородины, крыжовника. Целые ягодки можно давать только тогда, когда малыш научится жевать.

Когда и как вводить прикорм грудничку

 

источник фото: depositphotos.com

По современным рекомендациям ВОЗ (речь о Всемирной организации здравоохранения), очень желательно, чтобы мама кормила своего малыша грудью как можно дольше, в идеале – как минимум до двух лет. Но конечно, хоть основной его пищей будет оставаться грудное молоко, до наступления этого возраста ребенок должен начать приучаться и к обычным продуктам. Каждую маму волнует вопрос: когда же начинать вводить крохе прикорм?

ВОЗ предлагает начинать знакомить малыша со взрослой пищей не ранее шести полных месяцев жизни. Именно этот возраст для начала введения прикорма считается минимальным. На самом деле, все индивидуально: если ваш ребенок и в семь, и в восемь месяцев не хочет употреблять ничего, кроме молока матери, но при этом весел, активен, бодр, жизнерадостен, хорошо развивается и растет, подождите с введением нового питания до того момента, когда малыш и его организм сами дозреют до этого. По рекомендациям ВОЗ, даже к полутора годам, когда кроха уже может орудовать ложкой и пить из чашки, грудное молоко по-прежнему остается его основной пищей – ведь именно в нем содержатся такие вещества, аналогов которым в природе не существует.

Каковы признаки того, что малыш может уже быть готовым к введению прикорма?

• Во-первых, у него появляется сильный интерес к тому, что и как едят взрослые: он внимательно наблюдает, как мама, держащая его на руках, откусывает кусочек яблока, как папа отправляет в рот ложку супа.
• Во-вторых, ребенок уже научился сидеть, самостоятельно или с поддержкой. Рефлекс выталкивания пищи языком, который был развит с первых дней, постепенно угасает, и ему на смену приходит другой – глотательный рефлекс.
• В третьих, желудочно-кишечный тракт созревает настолько, что способен начать переваривать новую для него пищу без расстройств и аллергических реакций.
• Некоторые исследователи считают сигналом к началу прикорма появление у малыша первого зуба – как подтверждение того, что организм уже готов перетирать и перемалывать еду.

Еще всего лишь несколько лет назад многие педиатры упорно рекомендовали мамочкам начинать прикорм с фруктового (чаще всего яблочного) сока или с манной каши. Сегодня доказано, что такая пища – слишком тяжелая нагрузка для незрелого кишечника младенца. Поэтому сейчас большинство медиков, к которым обращаются с вопросом: «Когда и как вводить прикорм грудничку?», считают, что лучше начать с монокомпонентного овощного пюре (то есть пюре, приготовленного только из одного какого-то овоща – так легче будет вычислить источник аллергии, если она вдруг возникнет). Чаще всего для этой цели берут кабачок, тыкву, цветную капусту, брокколи или картофель. Конечно, очень желательно, чтобы вы были уверены в качестве этих овощей и в их экологической чистоте. Начинать со сладкого фруктового пюре не стоит – после «вкусненьких» фруктов малыш вряд ли с охотой будет есть пресные овощи.

В разделе «Пюре для грудничков«, можно подобрать рецепты подходящие по возрасту ребенка.

Как вводить прикорм:

Итак, отварите выбранный овощ и тщательно измельчите его блендером или протрите через сито. Только не солите! Вводите прикорм начиная с совсем маленькой дозы примерно в пять граммов продукта, то есть с одной чайной ложечки. Лучше всего делать это днем, заменяя прикормом одно из грудных кормлений. Внимательно посмотрите на реакцию малыша: если его организм (желудок, иммунитет) хорошо реагируют на «нововведение» — значит, все в порядке, и порцию постепенно можно увеличивать.

Попробовав несколько видов овощей, можно переходить к двухкомпонентному пюре. Вы можете воспользоваться и достижениями современной промышленности – купив готовые баночные пюре, — но не стоит сразу приобретать «впрок» несколько банок одной фирмы и одного вида: какой-то из продуктов ребенку может категорически не понравиться. Конечно же, идеальный вариант – овощи со своего огорода, в качестве которых вы уверены. Их (а также некоторые ягоды) в сезон можно заморозить впрок, большие части (например, куски кабачка, тыквы) предварительно разрезав на кубики.

Приблизительно через месяц после того, как в меню появятся овощи, порадуйте своего кроху кашей:

Каши без глютена (гипоаллергенные) подходят для ребенка на грудном вскармливании лучше всего. Кроме того, они менее аллергенны. Глютеносодержащие каши – манная, овсяная – вводятся не ранее девяти месяцев малыша.

После каши разрешается вводить фруктовое пюре (из зеленых, а не красных фруктов), детское печенье (сейчас оно представлено в достаточном ассортименте, главное, следить, чтобы оно не было сдобным), а также мясное пюре (начиная с индейки, а потом постепенно расширяя рацион телятиной, курицей, говядиной). В пюре можно начать понемногу добавлять масло (лучше всего качественное оливковое). Оно к тому же способствует профилактике запоров.

И, наконец, примерно после девяти месяцев крохи осторожно введите в его рацион творожок и нежирную морскую рыбу.

Как бы ни складывались отношения вашего малыша с прикормом, помните: самое главное – постепенность, неторопливость введения новых блюд и ваша внимательность к состоянию здоровья ребенка и его реакции на незнакомую пищу.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Когда и как вводить прикорм? — PKU UA

Прикорм ребенку с ФКУ рекомендуется вводить не ранее шести месяцев, как для малышей на грудном вскармливании, так и для детей на искусственном вскармливании. Правила введения прикорма практически не отличаются от общих для всех детей. Это связано с тем, что именно в этом возрасте пищеварительная система младенцев готова к началу прикорма и начинает вырабатывать ферменты, необходимые для переработки «взрослой» пищи.

Однако темпы развития у каждого ребенка индивидуальны. С учетом их, опытный педиатр может сказать, готов ли ваш малыш к знакомству с взрослой пищей, а также из каких продуктов в вашем случае следует начинать.

Если ребенок много болеет, имеет склонность к аллергии, родился маловесным или недоношенным, сроки начала прикорма могут сдвигаться. Именно от состояния здоровья, темпов прибавки в весе, уровня психомоторного развития зависит выбор первых продуктов.

Сегодня никто не будет настаивать на яблочном соке как «первом» прикорме. Напротив, сок чаще всего становится третьим или даже четвертым в линейке продуктов прикорма.

Малыш сам, своим поведением, подскажет маме, готов ли он к введению прикорма или нет. Пропустить эту «готовность» сложно, если ребенок «дорос» до «взрослой» пищи, то он будет активно тянуться к маминой тарелке.

Сегодня большинству детей врачи и специалисты по детскому питанию рекомендуют начинать прикорм с каш или овощей. Фрукты содержат много кислот и сахаров, имеют ярко выраженный вкус и после них сложно «уговорить» малыша есть более пресную пищу. Овощи рекомендуют малышам спокойным. А подвижным лучше начинать с каш — они зарядят энергией и дадут силы для новых открытий.

В случае начала прикорма ребенка с фенилкетонурией лучше начать именно с овощного прикорма, далее ввести безмолочные каши, а затем фруктовые пюре и соки.

Для первого прикорма лучше всего использовать специальные детские овощные пюре известных фирм. Почему? Потому что так измельчить овощное пюре, чтобы малышу было удобно и безопасно есть, как овощи, измельченные промышленным способом, маме вряд ли удастся. Но и это не самое главное. Надо не забывать, что промышленное, герметично упакованное детское питание гораздо безопаснее со стороны гигиены питания.

Возможно, в генетическом центре вам сказали: обычные детские каши вашему ребенку — нельзя! Но, как показывает практика, при умелом расчете содержания фенилаланина и контроле их приема анализами, ребенку можно давать и некоторые каши. Особо следует обратить внимание на детские безмолочные растворимые каши промышленного производства.

Каши промышленного производства характеризуются гарантированными показателями безопасности, так как в процессе изготовления строго контролируется и обеспечивается безопасность сырья и конечного продукта. Поэтому начинайте прикорм именно с «заводской» продукции, а после года уже переходите на «домашние» каши.

Чтобы сохранить нежную пищеварительную систему ребенка и одновременно мягко приучить его к общему столу, при введении прикорма следует придерживаться определенных правил:

• Начинать прикорм необходимр абсолютно здоровому ребенку. Малейшее недомогание, период (3-5 дней) до и после профилактической прививки являются противопоказаниями для начала прикорма;
• Первая пища предлагается ребенку в небольших количествах, постепенно ее объем увеличивается, температура пищи 37 — 38 градусов;
• Ребенок должен быть голоден, но не настолько, чтобы из-за беспокойства не мог спокойно есть;
• Качество измельчения блюд зависит от появления у ребенка первых зубов;
  • Обязательно ведение пищевого дневника, подсчет пищи за день. В дневник заносят количество съеденной пищи, реакцию ребенка на новый вид питания;
  • Блюда прикорма дают малышу перед кормлением грудью и аминокислотной смесью.

Самое важное правило, которым часто пренебрегают молодые мамы — не нужно стремиться накормить ребенка досыта новой для него пищей. Необходимо всегда помнить, что основным питанием на первом году жизни вашего ребенка является грудное молоко (или адаптированная молочная смесь) и аминокислотная смесь.

Чем старше становится ребенок, тем больше становится потребность его организма в питательных веществах. Молоко постепенно заменяется кашами и пюре. Жидкая пища заменяется на полужидкую, а с появлением зубов и на полутвердую и твердую.

Лучше отказаться от ненужного разнообразия в питании. Особенно, если ребенок склонен к аллергии. Надо отдавать предпочтение продуктам с меньшим количеством ингредиентов. Также продукты должны быть, по возможности, без усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов. Маленькие дети умеют очень тонко различать и запоминать вкус.

Если вы решили пользоваться готовыми продуктами, то должны следить, чтобы их состав был по возможности простым. Один сорт крупы и один сорт фрукта вполне достаточно, сахар и другие подсластители и вкусовые добавки излишни.

В первом полугодии с введением прикорма ребенку уже труднее упортебить все начисленный объем аминокислотной смеси для младенцев, поэтому ее можно частично заменить концентрированную смесь с более высоким белковым эквивалентом.

Введение прикорма детям с пищевой аллергией

Прикорм детям с ПА вводится в более поздние сроки, чем их здоровым сверстникам — с 5-6 месяцев жизни.

 

1. Рекомендуется начинать прикорм с однокомпонентных пюре или каш, чтобы иметь возможность отследить реакцию организма малыша.

2. Если у ребенка часто разжиженный или неустойчивый стул, если ребенок плохо прибавляет в весе, в качестве первого прикорма давайте ему каши. Детям с избыточной массой тела и запорами первым дают овощное пюре.
3. Детям с пищевой аллергией на первом году жизни достаточно 1 вида каш, 1 вида мяса, 1-2 видов овощей и фруктов.
4. Говядина имеет антигенное сродство с белками коровьего молока и может также вызвать аллергию. Лучше давать мясо поросенка или индейки. Среди мясных пюре выбирайте те, что не содержат бульон, пряности, соль.
5. Цельное коровье молоко вводите после 1 года жизни, цельные яйца – после 2 лет, рыбу и орехи – после 3 лет.

Как же практически вводить прикормы

• Вводите новый продукт только тогда, когда малыш здоров, начиная с 1/4-1/2 ч. л. и постепенно увеличивая объем. В случае плохой переносимости временно исключите продукт и попытайтесь дать его вновь через несколько дней.

• Каждый новый продукт давайте 5-7 дней подряд перед тем, как вводить другой, чтобы отследить реакцию организма малыша.
• Пополняйте детский рацион только однокомпонентными продуктами: реакцию на тот или иной ингредиент сложно отследить при употреблении многокомпонентных продуктов.
• Прикорм давайте с ложечки в утренние и дневные часы, чтобы в течение дня отследить реакцию на продукт.
• Читайте этикетки! Если на фронтальной стороне баночки с пюре изображена, например, груша — это не значит, что в состав пюре не входят соль, сахар, крахмал, масла, вкусовые добавки, пищевые красители, консерванты. Об их содержании сообщается на оборотной стороне упаковки.
• Если вы не знаете, на что периодически «реагирует» организм вашего ребенка, ведите пищевой дневник, в который записывайте все, что в течение дня ест ваш малыш. Это поможет определить опасный продукт.

Продукты низкой степени аллергенности:

• кабачок;
• цветная капуста;
• зеленое яблоко;
• слива;
• груша;
• рисовая каша;
• поросенок;
• индейка.

Продукты средней степени аллергенности:

• брокколи;
• картофель;
• зеленый горошек;
• тыква;
• персик;
• банан;
• ягненок;
• курица.

Самые распространенные пищевые аллергены:

• цельное коровье молоко;
• яйца;
• рыба;
• орехи;
• соя;
• пшеница;
• цитрусовые;
• мед;
• шоколад;
• клубника;
• помидоры.

Организация прикорма: рекомендации ВОЗ

Питание малыша – важный момент, которому стоит уделить особое внимание. Ведь большие погрешности при введении прикорма могут стать причиной возникновения серьезных проблем и даже развития заболеваний. Так что прежде чем вводить в рацион ребенка новые для него продукты, стоит внимательно прислушаться к рекомендациям специалистов.

Сроки введения прикорма зависят от большого количества факторов. Раньше всего прикорм начинают давать детям, находящимся на искусственном и смешанном вскармливании. Обычно, это 5-5,5 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, прикорм не стоит вводить ранее 6 месяцев.

Основные правила успешного прикорма

1. Грудное молоко остается важной частью питания детей на весь период введения прикорма!
2. Выбирайте наиболее подходящее время дня для введения прикорма, то есть  когда ребенок голоден или наиболее расположен к приему пищи. Предпочтительнее в первой половине дня.
3. При небольшом количестве молока у матери, для предупреждения снижения лактации прикорм давайте после кормления грудью. Если проблем с лактацией нет, а ребенок неохотно ест прикорм, можно попробовать давать его до кормления грудью.
4. Любой продукт для прикорма начинайте вводить медленно с одной чайной ложки, постепенно, в соответствии с аппетитом ребенка, увеличивая до полного объема разового приема пищи.
5. Начинайте с однородного, умеренной густоты однокомпонентного пюре из наиболее типичных для данной местности продуктов, например: овощное, картофельное пюре, каши.
6. Добавляйте сцеженное грудное молоко для облегчения привыкания ребенка к новой пище.
7. Фрукты начинайте вводить не раньше 6 месяцев. Лучше использовать свежие фрукты. Соки начинайте предлагать после введения основного прикорма.
8. При выборе круп для приготовления каш предпочтение отдавайте гречке, рису, кукурузе. Эти продукты важны для обеспечения количества энергии, необходимого для нормального роста и развития ребенка.
9. Для профилактики анемии с 6 месячного возраста необходимо вводить небольшое количество мяса, печени в виде мясного пюре.
10. С 9-12 месяцев можно постепенно вводить в рацион питания цельное молоко и молочные продукты – не обезжиренные и не разведенные.
11. В период введения прикорма не следует добавлять в пищу соль, сахар, специи. При кормлении ребенка домашней едой не кладите в нее вкусовые добавки до тех пор, пока вы не отложите порцию, предназначенную для вашего ребенка.

Как кормить ребенка старше одного года?

 Как правило, дети старше года могут есть обычную пищу с семейного стола и им не требуются специально приготовленных блюд. Для этого

• используйте для приготовления пищи разнообразные продукты.
• кормите ребенка не менее 5 раз в день: три основных приема пищи и 2 дополнительных в виде второго завтрака и полдника.
• несколько раз в день ребенок должен получать хлеб, крупы, макаронные изделия или картофель.
• несколько раз в день ребенок должен употреблять разнообразные овощи и фрукты, предпочтительнее в свежем виде.
• выбирайте нежирные сорта мяса, птицу (без кожи), рыбу, яйца, печень. Заменяйте иногда эти продукты бобовыми: фасолью, горохом, чечевицей.
• до 2-х летнего возраста в рационе питания ребенка молоко и молочные продукты должны быть обычной жирности (3,2% или 3,5%). Детям старше 2-х лет давать молоко и молочные продукты (не менее двух стаканов) с пониженным содержание жира.
• для профилактики йододефицитных состояний при приготовлении пищи выбирайте йодированную соль. Не солите пищу дополнительно, выбирайте пищу с низким содержанием соли.
• для сохранения здоровья зубов ограничивайте частоту и количество потребления сладких напитков, сладостей, рафинированного сахара.

Как избежать развития анемии у ребенка?

1. Для профилактики недостаточности железа при введении прикорма важно, чтобы в рацион питания включались пищевые продукты, богатые железом: печень, мясо, рыба, бобовые.
2. Избегайте употребления всех видов чая (черный, зеленый, травяной) и кофе до 2-летнего возраста, так как эти напитки препятствуют усвоению железа. После этого возраста следует избегать употребления чая во время еды.
3. Детям до 9-ти месяцев не следует давать цельное не разведенное коровье молоко в качестве питья (это также может способствовать развитию железодефицитной анемии), но его можно использовать в малых количествах при приготовлении пищи для прикорма.

Прикорм: разные страны — разные правила

Франция

В этой стране малышей с раннего детства воспитывают как гурманов, знакомят с разнообразием вкусов и готовят к будущим гастрономическим открытиям — таким, как рататуй, знаменитый салат «Нисуаз» или изысканные блюда с трюфелями.

Прикорм вводят с 6 месяцев. Маленькому французу родители не предложат каши — ведь взрослые сами их почти не едят. Первым блюдом обычно становится негустое овощное пюре или суп, который вводят по ложечке. Француженки стараются прививать своим детям интерес к еде и учат их любить самые разные продукты, поэтому постоянно добавляют в меню ребенка что-то новое. Например, уже во время прикорма детишки едят артишоки, цуккини, зеленый горошек, постепенно знакомятся с капустой, репой, луком, помидорами, баклажанами. Когда ребенку исполняется 12 месяцев, родители, продолжая развивать его вкус, начинают украшать детские блюда ароматной зеленью и специями, среди которых — куркума и имбирь.

Во Франции предпочитают полноценные трапезы, а вот быстрых перекусов не любят. Поэтому малыш не получает  между основными приемами пищи никакого печенья, сока или кусочков фруктов.

Комментарий эксперта:
— У каждого народа есть свои традиции питания, и в прикорм ребенку необходимо вводить продукты, типичные для региона, в котором малыш родился и растет. В нашей стране основными видами прикорма являются овощи, кисломолочные продукты и мясо, а также каши — характерные для российского рациона блюда.  

Если вы хотите сделать детское меню разнообразным, то не забывайте, что знакомить с новой едой нужно постепенно и медленно! Это очень важно, так как быстрое введение большого количества разных продуктов может привести к срыву ферментативной системы желудочно-кишечного тракта.

Что касается зелени и специй, они появляются в рационе малыша примерно с 11 месяцев. Но при этом однозначно исключаются все острые и жгучие виды приправ. 

 

Италия

Конечно, малыша тут не кормят с пеленок пиццей, но меню все равно отличается от рациона детишек из других стран. Прикорм не принято вводить раньше 6 месяцев. В отличие от России, детские пюре и каши здесь не пользуются популярностью и их ассортимент довольно скуден.

Итальянки первым делом дают малышу попробовать грушу или яблоко, но уже через несколько дней начинают готовить для крохи овощной бульон. Его варят из кабачков или брокколи, а также артишоков, столь популярных в Риме. Когда ребенок привыкает к этому легкому блюду, рецепт немного усложняют, добавляя в бульон рис, кукурузу и капельку оливкового масла, без которого невозможно представить итальянскую кухню. Также крохе предлагают сыр (чаще всего пармезан), но только в небольшом количестве. Если знакомство малыша с этими продуктами проходит без сложностей, для него готовят бульон с крупами или макаронами, которые станут важной составляющей рациона маленького итальянца. И уже в 10-15 месяцев ребенок получит чуточку традиционной пасты с помидорами.

Комментарий эксперта:
— Традиционно овощной бульон без добавок впервые появляется в рационе малыша примерно в 9 месяцев. При его варке можно использовать все овощи, которые подходят для приготовления пюре: брокколи, цветную капусту, морковь, картофель, кукурузу, свеклу, тыкву, кабачки. Однако помните, что хранить это блюдо нельзя! Малыш должен получать только самую свежую еду.

С 1,5 лет начинают вводить бульон из нежирных видов мяса: говядины, телятины, крольчатины. Его тоже нужно давать сразу после приготовления и нельзя разогревать повторно. Куриный бульон — очень жирный и создает большую нагрузку на печень. Лучше готовить его из постной грудки и вводить в питание только в 2-3 года. Грибные супы и бульоны детям есть категорически запрещено до 7 лет! Если вы хотите угощать малыша твердым сыром, как итальянцы, то помните, что норма этого продукта к 1 году составляет не более 20 г в неделю.

А вот оливковое масло очень полезно и вводится в питание ребенка уже в 5-6 месяцев. Его добавляют в овощное пюре по капле, а к годику допустимое количество масла составляет 3-5 г в сутки.

 

Германия

В Германии родители очень придирчиво относятся к меню малышей и выбирают только натуральные фрукты и овощи, а также постное мясо. Прикорм здесь обычно начинают с овощей, чаще всего с моркови (из которой готовят мусс) или тыквы. Большинство мам предпочитает баночное питание, так как его производство строго регулируется на законодательном уровне и содержание в нем вредных веществ исключено. Несмотря на то, что немецкая кухня очень разнообразна, малышей не спешат знакомить с большим количеством продуктов. Местные родители, известные любовью к квашеной капусте и колбасе, стремятся оберегать свое чадо от аллергии: сокращают число ингредиентов и не вводят новые овощи каждый день, позволяя малютке постепенно привыкнуть к незнакомому вкусу. Немцы очень внимательно относятся к качеству каждого продукта в детском рационе, поэтому в Германии популярна натуральная и экологически чистая пища, максимально безопасная для малыша. 

Комментарий эксперта:
— Немецкая тактика введения прикорма очень близка российским мамам, поскольку и у нас не рекомендуют одновременно вводить несколько видов пищи. Каждый новый продукт добавляют в рацион приблизительно 1 раз в 14 дней. Однако у нашего прикорма есть и отличия. Например, морковь в России вводится в самую последнюю очередь, поскольку относится к аллергенным овощам. Причина такой разницы заключается в том, что в Германии — другой сенсибилизирующий фон, и спектр пищевых продуктов-аллергенов отличается от нашего. Об органическом детском питании могу сказать, что оно действительно обладает рядом полезных качеств, которые отсутствуют у пюре обычного производства, и будет максимально безопасно для малыша.  

 

Япония

Японцы отличаются практичным подходом: они дают малышу новые продукты не для того, чтобы он попробовал что-то вкусненькое, а для развития необходимых навыков. С помощью незнакомой еды родители из Страны восходящего солнца обучают ребенка пользоваться ложкой, жевать, кусать и глотать твердую пищу.

Японские мамы начинают вводить прикорм с 5-6 месяцев, и первым продуктом становится окаю – каша из мягкого риса, приготовленная на воде без соли. В первые дни ее делают совсем жидкой, постепенно доводят консистенцию до состояния пюре, а чуть позже дают уже обычный рис. Меню маленьких детей в Японии не очень разнообразно, но с 7-8 месяцев им предлагают пюре из вареной белой рыбы, суп из шампиньонов или бульон из водорослей. Также деток знакомят с тофу, соевыми бобами и шпинатом. А вот фруктовых соков в Японии мало, так как сами фрукты не очень распространены. На прилавках японских магазинов вы не увидите гречневой каши или кефира, которыми так часто кормят малышей в России, но зато найдете продукты быстрого приготовления, адаптированные для малышей с 7 месяцев, например, японскую лапшу удон.

Комментарий эксперта:
— В России рыбные блюда появляются в меню малыша уже после введения мясного прикорма, примерно в 8-9 месяцев. Тунца, хека, треску, пикшу или судака готовят на пару или варят в слегка подсоленной воде, однако сами рыбные бульоны не рекомендованы детям до 3 лет. Я бы не рекомендовала детям этого возраста и тофу, поскольку содержащаяся в нем фитиновая кислота связывает многие микроэлементы, например, кальций, и  может приводить к развитию их дефицита. А вот фрукты обязательно нужны ребенку как источник пищевых волокон, углеводов и витаминов. В Японии этот пробел восполняется за счет овощей, водорослей, шпината и другой растительной пищи, но нашим деткам лучше не отказывать в яблочке или груше. 

 

Китай

В Китае исторически сложилась традиция раннего введения прикорма — китайские родители начинают знакомить кроху с новыми продуктами в 4 месяца, несмотря на возражения педиатров. В первую очередь включают в рацион малыша рис или овощное пюре. Постепенно добавляют рыбу – угря или карпа, а также морепродукты и такие необычные ингредиенты, как корень лотоса. В стране, из которой пришли знаменитые рецепты утки по-пекински, жареной лапши и свинины в кисло-сладком соусе, считается, что для детишек очень полезны яйца, поэтому в детскую кашку часто добавляют желток. Среди напитков, которые включают в меню малыша, самым популярным является рисовый отвар. Кроме того, в Китае, где столь важную роль играют чайные церемонии, с раннего возраста детям дают этот горячий напиток, приготовленный на основе различных трав, например, фенхеля.

Комментарий эксперта:
— Согласно мнению экспертов ВОЗ, введение прикорма раньше 4-х месяцев нельзя считать целесообразным. Ферментная система желудочно-кишечного тракта начинает созревать только к 4 — 4,5 месяцам жизни ребенка, и более раннее знакомство с новым видом пищи может ей навредить. Однако среди видов китайского прикорма можно найти и безвредные. Например, желток очень полезно добавлять в детский рацион после 6 месяцев, поскольку он богат незаменимыми аминокислотами, фолиевой кислотой, йодом, железом и витаминами А, D и B2. Можно обратить внимание и на китайскую чайную традицию. Специальные детские чаи в большом разнообразии представлены и в российских магазинах. Количество допустимого объема напитка в сутки зависит от возраста ребенка и рассчитывается по формуле 10 х n, где 10 — это 10 мл жидкости, а n — возраст ребенка в месяцах. Необходимо помнить, что любой напиток дается не позднее, чем за 30 минут до еды, и не ранее, чем через 2 часа после нее.

Сроки введения прикорма и риск детского ожирения: систематический обзор

Переход от молочного вскармливания к семейному питанию — важная веха для каждого ребенка. Наш предыдущий обзор показал, что высокое потребление энергии и высокое потребление белка, особенно животного белка, во время периода прикорма могут быть связаны с увеличением ИМТ в детстве, но этот вывод не был окончательным, и эта связь оказалась более тесно связанной с потреблением питательных веществ в организме человека. второй год жизни. ¹⁷ Целью этого обзора было рассмотреть взаимосвязь между временем введения прикорма (пища, отличная от грудного молока, молочной смеси, чая или воды) и ИМТ или составом тела у детей, обновив доказательства, представленные Муркрофтом. et al. , ¹⁸ и путем включения данных о сопоставимых группах населения в развивающихся странах.

ИМТ

Данные исследований, включенных в этот обзор, показывают, что нет четкой связи между временем введения прикорма и ИМТ в детстве.Тринадцать из 21 исследования не выявили никакой связи, а в следующих трех исследованиях значимая связь между возрастом, в котором был впервые введен прикорм, и ИМТ исчезла после поправки на смешивающие переменные. Четыре исследования показали, что дети, которых вводили прикорм или регулярное кормление прикормом в возрасте ≤3 месяцев или ≤4 месяцев, по сравнению с более поздним введением (4–6 месяцев, ≥6 месяцев), имели больше шансов иметь избыточный вес или ожирение. В последнем исследовании сообщалось о снижении риска ожирения на 1% в месяц, когда введение прикорма откладывалось.Ни в одном из исследований не изучалось влияние введения прикорма позже, чем рекомендовано (например, ≥7 или ≥8 месяцев) по сравнению с ≤6 месяцами.

Исследования Seach et al. ¹² и Чжоу и др. ⁴⁵ были единственными небольшими исследованиями, в которых была обнаружена связь между прикормом и ИМТ. Участники исследования Seach et al. ¹² были подвержены риску атопии, но авторы не нашли оснований полагать, что их результаты применимы только к тем, у кого есть атопический риск.Zhou et al. ⁴⁵ сравнил 89 случаев с 89 контрольными детьми, сопоставимыми только по возрасту, полу и росту, и это была единственная статья, в которой изучались предполагаемые факторы риска ожирения в популяции с ожирением по сравнению с аналогичной популяцией с нормальным весом.

Brophy et al. ²⁹ , крупнейшее исследование в обзоре, показало, что среди детей, которым вводили прикорм в возрасте до 3 месяцев, дети белой / европейской этнической принадлежности и из групп с более высокими доходами чаще страдали ожирением, чем дети из чернокожих, азиатских, средних или группы с низким доходом.Авторы предположили, что дети из семей с более высоким доходом могут не ходить в школу пешком и что факторы образа жизни, наблюдаемые в этнических группах, могут быть защитными, но не обсуждали, что это могло быть. Gooze et al. ⁴⁰ и Hediger et al. ³⁸ также намеренно увеличил выборку определенных групп этнических меньшинств (детей китайского происхождения, американских индейцев и коренных жителей Аляски, а также детей чернокожего и мексиканского происхождения, соответственно), но в отличие от данных, собранных Brophy et al., ²⁹ Этническая группа не сообщала о влиянии времени введения прикорма на ИМТ в детстве. К сожалению, данные о питании в младенчестве или детстве не были собраны ^{24, 40} или представлены ³⁸ , чтобы предоставить доказательства потенциальных различий в прикорме или семейных пищевых привычках. ¹⁷

Статьи Brophy et al. , ²⁹ Gooze et al. , ⁴⁰ Рейли et al. ³² и Робинсон и др. ⁴⁴ были единственными исследованиями, в которых рассматривались эффекты отлучения от груди в очень раннем возрасте, включая возрастные группы <1, 1-2, 2-3 или ≤3 месяцев (Таблица 1). Хотя различия больше не были значимыми после поправки на смешивающие переменные в статьях Reilly et al. ³⁷ и Робинсон и др. , ⁴⁴ Это наблюдение действительно повышает вероятность того, что очень раннее введение твердых веществ (≤3 месяцев) может повлиять на ИМТ, в то время как разница между введением в 4–6 месяцев и ≥6 месяцев невелика.Учитывая, что только в трех исследованиях были собраны данные после того, как ВОЗ опубликовала в 2001 г. последние рекомендации по прикорму, ^{31, 33, 45} доля родителей, ожидающих введения твердой пищи в течение 6 месяцев, будет небольшой, а исследования требуют большего количества исследований. в полном или крайнем возрасте при введении твердой пищи (≤3 месяцев и ≥6 месяцев). ⁴⁷

Дети с пониженной массой тела в раннем детстве могут иметь больше шансов стать взрослыми с избыточным весом, и повышение процентилей ИМТ в детстве, даже в пределах нормального диапазона ИМТ, связано с повышенным риском развития диабета типа II у взрослых и метаболический синдром. ³⁶ Только одно исследование рассматривало низкий ИМТ и соотношение массы тела к возрасту в качестве критерия исхода. Caleyachetty et al. ³⁶ не обнаружил связи между возрастом введения прикорма и недостаточным весом или задержкой роста.

Состав тела

Поскольку ИМТ является суррогатным показателем ожирения у детей, полезны другие прямые измерения состава тела. Однако почти все доказательства, представленные в этом обзоре, указывают на то, что связь между временем введения твердой пищи и составом тела практически отсутствует.Только исследование Wilson et al. , ³⁹ с использованием толщины кожной складки и биоэлектрического импеданса показали любые различия ИМТ по возрасту при введении твердой пищи в небольшой выборке детей, проведенной в Данди в 1990–1993 годах. Те, кто начал употреблять твердую пищу в возрасте 15 недель или раньше, имели повышенный процент жира в организме в возрасте 7 лет. ³⁹

Смешение

Из-за сложности причин избыточной массы тела и ожирения у детей, регистрация и корректировка с учетом вмешивающихся переменных необходимы, но некоторые исследования получили низкие баллы в разделе сопоставимости шкалы Ньюкасла – Оттавы.Во всех исследованиях регистрировались другие переменные, кроме возраста, в котором был впервые введен прикорм, но во многих из них не учитывались их эффекты. Хотя невозможно было прокомментировать исчерпывающий список, мы рассмотрели четыре основных смешивающих переменных (грудное вскармливание, образование матери, SES и масса тела при рождении) ниже.

Грудное вскармливание

Было обнаружено, что тип грудного вскармливания (грудное молоко, молочная смесь или смешанное вскармливание) независимо от времени введения прикорма Agras et al., ³⁵ Schack-Nielsen et al. ³⁴ и Wolman et al. ⁴² Десять исследований, включенных в обзор, не корректировали время введения прикорма в зависимости от того, был ли ребенок на грудном вскармливании, и поэтому это может быть искажено. Это включало исследования Brophy et al. ²⁹ (где начало и продолжительность грудного вскармливания были связаны со сниженными темпами роста по сравнению с детьми, находящимися на искусственном вскармливании, с использованием той же когорты ⁴⁸ ), Wilson et al. ³⁹ и Чжоу и др. ⁴⁵ Пять исследований, в которых рассматривалось независимое влияние грудного вскармливания на ИМТ у детей, были противоречивыми. Agras et al. ³⁵ и Gooze et al. ⁴⁰ показали, что более длительная продолжительность грудного вскармливания увеличивает ИМТ у детей, в то время как Robinson et al. ⁴⁴ обнаружил более низкую жировую массу у детей, находящихся на более длительном грудном вскармливании. Саймон и др. ³³ показали защитный эффект исключительно грудного вскармливания от риска ожирения, а Hediger et al. ³⁸ обнаружили, что когда-либо кормление грудью, но не продолжительность грудного вскармливания, снижает риск избыточного веса в детстве. Недавний систематический обзор показал, что грудное вскармливание имеет защитный эффект против ИМТ в детском возрасте, но предположил, что необходимы дальнейшие крупные исследования. ¹⁶

Материнское образование

Большинство исследований контролировалось материнским образованием. Материнское образование (время, потраченное на обучение) было связано с увеличением продолжительности грудного вскармливания ^{37, 49} и соблюдением рекомендаций AAP.Четыре исследования показали, что повышение уровня образования матерей снижает риск детского ожирения ^{29, 40, 50, 51} , тогда как девять исследований не обнаружили никакой связи. ^{24, 25, 26, 27, 28, 33, 35, 36, 45}

SES

Аналогичным образом, большинство исследований контролировали SES. В трех исследованиях было обнаружено, что СЭС независимо связана с ИМТ ^{29, 39, 40} , в то время как пять исследований не обнаружили никакой связи. ^{26, 27, 33, 41, 45}

Масса тела при рождении

Все исследования, в которых изучалась связь между массой тела при рождении и ИМТ, показали, что она положительно связана с повышенным ИМТ в детстве. ^{25, 27, 30, 32, 33, 35, 39, 45, 51} Seach et al. ¹² не сообщил о характере ассоциации. ¹²

Методологические ограничения

Целью данной статьи было выполнение систематического обзора литературы с использованием заранее определенной методологии, и некоторые исследования были опущены, например, поскольку они не соответствовали критериям включения / исключения; дети были слишком малы для последующего наблюдения. Некоторые более ранние исследования не были включены, поскольку они проводились до нынешнего согласованного определения избыточной массы тела или ожирения. ²¹ Как всегда в случае методологии систематического обзора, обзор с другими критериями включения / исключения мог дать другой результат.

Другие ограничения

Возраст введения прикорма является простой мерой воздействия и игнорирует сложную динамику питания в течение первых 2 лет жизни ребенка. Переход от молочного вскармливания к семейной диете потенциально длится 6–24 месяца, и хотя во многих исследованиях, включенных в этот обзор, изучается молочное вскармливание, только исследования Robinson et al., ⁴⁴ Рейли et al. ³² и Саймон и др. , ³³ рассматривается как потребление пищи или питательных веществ в младенчестве или детстве. Предполагается, что потребление чистой энергии будет постоянным при переходе от молочной диеты к семейной, но это может быть не так. ¹² Ребенок должен быть готов по развитию к пюре и / или еде пальцами в возрасте 6 месяцев. Чрезмерно осторожное кормление пищей с низкой плотностью питательных веществ, такой как пюре из фруктов, пюре из овощей или молодой рис (с низким содержанием калорий, белков и жиров с различным уровнем углеводов), которое рекомендуется в 4 месяца, но не подходит в 6 месяцев, когда больше необходимы продукты с высоким содержанием питательных веществ, которые в детстве могут привести к недостаточной массе тела, и их следует избегать.Робинсон и др. ⁴⁴ обнаружили, что дети из семей, которые следовали рекомендациям по вскармливанию грудных детей, имели большую мышечную массу и индекс мышечной массы в возрасте 4 месяцев. Необходимы дальнейшие исследования для оценки взаимосвязи между типами пищи, которую дают во время прикорма, временем и ИМТ в детстве, чтобы установить, влияют ли определенные продукты или питательные вещества, даваемые в определенное время, на рост.

Четыре крупнейших исследования в обзоре (Reilly et al. , ³² Brophy et al., ²⁹ Gooze et al. ⁵² и Hediger et al. ²⁵ ) обнаружили, что более позднее введение твердой пищи привело к более низкому ИМТ в детстве (до корректировки), но большинство других исследований были небольшими и, возможно, не обладали достаточной мощностью, чтобы обнаружить значимую связь между эффектами времени приема пищи. введение прикорма и ИМТ / состава тела в детстве. Данные о прикорме, собранные ретроспективно, могли быть предметом систематической ошибки припоминания, и родители, которые знают о текущих рекомендациях, с большей вероятностью скажут исследователю / медицинскому работнику, что они действовали в соответствии с руководящими принципами (текущие руководящие принципы ≥4 или 4– 6 месяцев на момент сбора данных в большинстве исследований).

Хотя определение веса по росту является общепринятым методом измерения избыточного веса и ожирения, он не измеряет жировые отложения и не определяет массу или распределение жира. В немногих исследованиях использовались измерения состава тела, возможно, из-за дороговизны и практичности использования DXA и ошибок измерения, связанных с использованием толщины кожной складки. У этнических меньшинств также может быть меньше подкожного жира, и у этих групп населения может быть более высокая ошибка измерения. ²⁴ Дети, получившие прикорм позже, могут быть ниже ростом, но иметь такой же ИМТ, как и более высокие дети, которым ранее давали прикорм, и рост не учитывался в дополнение к ИМТ.

Наконец, из исследований, в которых сообщалось о связи между ИМТ или составом тела и временем введения прикорма, ни в одном из них не учитывался возраст восстановления ожирения, а данные между восстановлением ожирения до и после ожирения могут быть несопоставимы. В исследованиях, которые выявили значительную связь, возраст при оценке результатов составлял 3–5, 5, 5,5, 3–6, 7,5 и 10 лет. ^{12, 29, 38, 39, 40, 45} Только исследование Reilly et al. ³² рассмотрел восстановление ожирения и обнаружил независимую связь с ИМТ в возрасте 7 лет.

Прикорм | Cochrane Equity

Актуальность обзора для малообеспеченных сообществ В развивающихся странах, особенно в группах населения с отсутствием продовольственной безопасности, предоставление прикорма (с консультированием по питанию или без него) эффективно для увеличения веса и роста у детей в возрасте 6-24 месяцев возраста. Информирование матери о прикорме увеличивает рост и прибавку в весе у младенцев в возрасте от 6 месяцев до 2 лет.
Equity — Какая из исследуемых групп PROGRESS
Авторы обзора не проводили анализ подгрупп по возрасту, полу или социально-экономическому статусу. Все исследования проводились в развивающихся странах. Два исследования предусматривали вмешательство только для детей с недостаточным питанием.	В зависимости от структуры обучения и программы влияние прикорма на рост и вес будет разным.В обзоре не изучалось влияние прикорма на подгруппы населения (т.е. детей до одного года и детей старше одного года).
В обзоре не сообщается об эффективности механизмов доставки для прикорма. Однако в определенных условиях включение прикорма более эффективно, чем только образование.	Эффект от этих вмешательств был выше для людей с отсутствием продовольственной безопасности, чем для групп населения с продовольственной безопасностью.Те вмешательства, которые обеспечивали питание с консультированием по питанию, также были более эффективными. Лица, определяющие политику, и практики должны будут изучить другие типы исследований, чтобы определить наиболее подходящий механизм проведения в местных условиях. Не существует универсального пакета компонентов, в который были бы интегрированы все возможные эффективные меры прикорма. Поэтому трудно обобщить влияние усилий по совершенствованию практики прикорма.
В обзоре обобщены результаты исследований, в которых уровень организации может быть выше, чем тот, который доступен за пределами исследовательских настроек.	Факторы, которые следует учитывать при оценке возможности переноса эффектов вмешательства в ваши условия, включают: Доступность данных о том, кто может выиграть от вмешательства Финансовые и организационные ресурсы для обеспечения управленческой поддержки для предоставления консультирование матерей по вопросам питания и питания и обеспечение правильного хранения продуктов для прикорма. Принадлежности и персонал для доставки еды и консультирования.
Включенные исследования показывают, что обеспечение дополнительным питанием более эффективно в содействии росту населения, не имеющего продовольственной безопасности (ВНД <1 доллара в день), по сравнению с группами населения с продовольственной безопасностью (ВНД> 1 доллар в день). Размер эффекта был больше для прибавки в весе и роста. Исследования, включенные в этот обзор, демонстрируют, что наибольший эффект имели образовательные мероприятия, в которых особое внимание уделялось кормлению богатыми питательными веществами продуктами животного происхождения.	Лица, определяющие политику, должны информировать матерей о прикорме и предоставлять им продукты для прикорма в зависимости от наличия продуктов питания в их регионе.В некоторых регионах белок животного происхождения может означать курицу и рыбу в таких странах, как Перу, в то время как яйца могут быть более доступны в других регионах, например в Китае. Экономический контекст и доступность являются важными факторами.
В обзоре не сообщалось о рентабельности обучения / предоставления дополнительного питания.	Стоимость обучения матерей и предоставления прикорма может варьироваться в зависимости от местных условий за пределами исследовательских центров.Перед тем, как внедрить дополнительное питание, лица, определяющие политику, должны обсудить с местными общественными группами или общинными медработниками вопрос о целесообразности добавления этой программы к их услугам.
Мониторинг и оценка для групп PROGRESS
В рассмотренных исследованиях прикорм значительно улучшил состояние питания детей в группе вмешательства по сравнению с контрольной группой, с большим увеличением роста и длины тела.	Обеспечение прикорма и консультирование по вопросам питания рекомендуется для матерей и лиц, ухаживающих за младенцами, особенно из тех, кто проживает в районах с отсутствием продовольственной безопасности.
В обзоре оценивалось влияние предоставления прикорма с консультированием по вопросам питания или без него и только просвещения матерей. Оба вмешательства привели к значительному увеличению веса и линейному росту. Сочетание предоставления соответствующих продуктов для прикорма или ресурсов для их приобретения с просвещением по вопросам питания является ключевым мероприятием, которое следует расширить в развивающихся странах.	Для политиков и практиков необходимы другие исследования, чтобы они могли принять решение о том, как прикорм может соотноситься с другими мероприятиями в области питания и здоровья.

OTIS — Оптимизированное исследование прикорма — Полный текст

Введение Накапливаются данные о том, что раннее кормление влияет на здоровье и развитие в более позднем возрасте. Положительные эффекты грудного вскармливания хорошо известны, но меньше известно о том, как разные типы и время прикорма, т.е.е. продукты, используемые при переходе от грудного вскармливания или искусственного вскармливания к семейной пище, влияют на здоровье в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Во время прикорма потребность в энергии и питательных веществах остается высокой, особенно во второй половине первого года жизни. Мы и другие исследователи показали связь между потреблением белка в этот период времени и риском избыточного веса в будущем. Более ранние исследования указали на очень высокое потребление белка в младенчестве, но последние диетические рекомендации для младенцев и детей предполагают более низкое потребление, что, возможно, способствовало снижению распространенности ожирения, наблюдаемому в некоторых странах.Раннее введение богатого углеводами прикорма также было связано с изменениями, ведущими к более позднему ожирению и инсулинорезистентности. Наконец, мы и другие показали, что более высокое потребление полиненасыщенных жирных кислот и более низкое потребление насыщенных жирных кислот в рационе детей грудного возраста улучшают липиды крови, и что это влияние сохраняется в детстве.

Состав прикорма важен также с точки зрения вкуса, текстуры и внешнего вида пищи.Ощущения вкуса во время периода кормления плода и грудного вскармливания заставляют новорожденного ребенка принимать те же продукты, что и мать, включая продукты с ароматами, отличными от обычных предпочтений ребенка, то есть сладкими, солеными и жирными. Кроме того, в течение младенческого года меняется восприятие продуктов разной текстуры. По мере развития моторики ротовой полости у младенца он может справляться с более кусковой и твердой пищей. Нормально развивающийся младенец будет иметь периоды большего принятия новых продуктов как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры, обычно совпадающие с периодом введения прикорма.Однако это окно возможностей для введения новых продуктов начинает закрываться примерно через 10–12 мес. возраста, когда ребенок становится все более подозрительным к незнакомым вкусам, то есть к пищевой неофобии, но также, если твердые вещества не были введены в это время, к текстуре обычных пищевых продуктов. Исследования показали, что на типы и количество различных продуктов, которые ест ребенок, может влиять способ и частота их введения в это время. Многочисленные исследования показали, что фрукты и овощи являются важной частью здорового питания в любом возрасте, но фактическое потребление этих продуктов питания маленькими детьми невелико.Напротив, исследования населения, проведенные в Швеции, показали, что диетическое питание детей неудовлетворительно с точки зрения общественного здравоохранения: потребление рафинированного сахара, жирной пищи и соли слишком высокое, а потребление фруктов и овощей — слишком низкое.

В 2005 году Совет министров Северных стран запустил программу New Nordic Food. Эта инициатива подчеркивает аспекты здоровья, гастрономии и устойчивости продуктов питания, производимых в Северном регионе. По сравнению с обычной шведской диетой, скандинавская диета (ND) подчеркивает более высокое потребление местных фруктов, ягод, овощей, клубней и бобовых, более высокое потребление цельной пшеницы, растительных жиров и масел, рыбы и яиц и более низкое потребление сладости, десерты и молочные, мясные и птицепродукты, но при этом соблюдая действующие диетические рекомендации.У взрослых исследования ND показали благотворное влияние на вес и маркеры метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний такой же степени, как, например, средиземноморская диета.

Мы стремимся улучшить состав тела, метаболические маркеры и состав фекальной микробиоты маленьких детей, используя ND в качестве основы для прикорма, с упором на выращиваемые в регионах фрукты, ягоды, овощи, клубни и бобовые, а также увеличивая потребление рыбы. и растительные жиры и масла, особенно с использованием рапсового масла, но с уменьшением общего потребления белка.Воздействие на состав фекальной микробиоты было предложенным путем, связывающим раннее потребление пищи с более поздними метаболическими исходами.

Актуальность Ранняя диета имеет давние последствия для здоровья человека. Помимо грудного вскармливания, мало что известно о том, какие диеты для младенцев принесут долгосрочную пользу для здоровья. В этом отношении у ND есть несколько потенциальных преимуществ, и исследования у взрослых показали благоприятное воздействие на маркеры метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний и смертность, аналогичное эффектам, полученным при использовании средиземноморской диеты.Настоящее исследование, в котором ND используется в качестве основы для прикорма, а также сокращается общее потребление белка, улучшается состав жирных кислот и расширяется включение фруктов и овощей в рацион маленьких детей, и оно является первым исследованием такого рода и добавит жизненно важную информацию. в стремлении предотвратить ожирение, дислипидемию, инсулинорезистентность, диабет 2 типа, гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания и будет иметь значение для будущих национальных и международных диетических рекомендаций для детей младшего возраста.Мы считаем, что благодаря раннему вмешательству, то есть уже после того, как прикорм вводится в рацион младенца, мы можем с самого начала сформировать предпочтения в отношении здорового питания, тем самым максимизируя долгосрочные преимущества здорового питания для здоровья населения. Приняв концепцию ND, мы также добавим гастрономические аспекты в разработку оптимальных продуктов для прикорма, а также поддержим региональное производство продуктов питания и внесем вклад в создание устойчивой окружающей среды.

Цели Общая цель исследования — сравнить эффекты вмешательства портфеля ND на состав тела, метаболические маркеры, артериальное давление и состав фекальной микробиоты с традиционным прикормом в возрасте от 6 до 18 месяцев.

В частности, мы рассмотрим:

1. Дополнительная диета с низким содержанием белка (общее снижение на 30%) повлияет на рост, состав тела, то есть снизит общую жировую массу тела и улучшит метаболические маркеры, то есть снизит уровни инсулина, глюкозы и инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF1) в плазме (P). ) без отрицательного влияния на линейный рост.
2. Дополнительная диета, основанная на скандинавских продуктах, повлияет на рост, состав тела, то есть уменьшит жировую массу тела и улучшит метаболические маркеры и состав фекальной микробиоты, т.е.е. состав микробиоты, связанный с меньшим ожирением и воспалением без вредного воздействия на линейный рост.
3. Продукты для прикорма с модифицированным потреблением жиров, т. Е. Более высокое потребление ДЦПНЖК за счет увеличения потребления рыбы и замены жиров и масел, содержащихся в обычном прикорме, на молочный жир и рапсовое масло, что улучшит состав тела, метаболические маркеры, когнитивное развитие и фекалии. состав микробиоты без отрицательного воздействия на линейный рост.
4. Систематическое введение растительной пищи из скандинавской диеты во время отлучения от груди увеличит принятие новых фруктов и овощей в рацион детей раннего возраста.

Методы Участники и набор Здоровые одиночки на полный срок будут набираться в возрасте 4 месяцев. Когда родители считают целесообразным ввести прикорм в рацион ребенка, но не позднее 6 мес. По возрасту ребенок будет случайным образом распределен в одну из двух учебных групп, т.е.е. группа нордической диеты (вмешательство, ND) или группа обычной диеты (контроль). Распределение групп будет скрыто для участников и исследователей.

Учебные продукты Всем участникам будут бесплатно предоставлены учебные продукты. В группе ND это будут специально приготовленные молочно-зерновые напитки с пониженным содержанием белка, адаптированные к возрасту, детские хлопья и детское молоко, а также коммерчески доступное детское питание в стеклянных банках (BIG). Контрольной группе будут предлагаться коммерчески доступные БКД с поправкой на возраст, детские каши, детское молоко и БОЛЬШОЙ.Вся продукция будет производиться Semper AB, Швеция.

Введение прикорма Группе ND будут даны рецепты фруктовых и овощных пюре и инструкции по их приготовлению. Основными ингредиентами будут фрукты, ягоды и овощи, которые растут и доступны в Северном регионе в соответствии с заранее определенным списком. Эти вкусные блюда будут предоставлены участвующему младенцу, когда родители сочтут целесообразным начать предлагать ребенку другую пищу, помимо грудного молока или смеси, и ребенок будет сочтен готовым.

Контрольной группе будут даны стандартные устные и письменные советы, которые даются родителям в детских поликлиниках, когда они начинают с небольших порций еды.

Родительская поддержка Родителям с детьми из группы ND будет оказана поддержка в продолжении диетического вмешательства через социальные сети (Face book). На этом форуме родители могут обсудить это с исследователем-диетологом и между собой, поделившись опытом. Родители также получат обучающие видеоролики о приготовлении определенных продуктов и рецептов для изучения.Участники поделятся опытом и другой информацией по своему усмотрению. Никакие данные не будут собираться через эту группу, но группа может функционировать как способ информировать семьи в группе о предстоящих учебных мероприятиях и напоминать участникам о необходимости прислать, например анкеты. И группа вмешательства, и контрольная группа будут получать ежемесячные телефонные звонки от медсестры-исследователя или диетолога-исследователя.

Сбор данных Основные точки сбора данных будут на исходном уровне, т.е. когда ребенку будет от 4 до 6 месяцев, а также от 9, 12 и 18 месяцев.В это время участники придут в Отделение педиатрических исследований для измерений и отбора проб.

Процедуры Базовый визит и 9mo. посещения будут проходить в отделении педиатрических исследований Департамента клинических наук, педиатрии университетской больницы Умео (рисунок). В возрасте 7, 8, 10, 11 и 13-17 мес. медсестра-исследователь или диетолог свяжутся по телефону с участниками, чтобы проверить соблюдение режима лечения, возможные проблемы, связанные с исследованием, наличие и потребление исследуемых продуктов, а также регистрацию симптомов.В 12 и 18 мес. участники снова придут в отделение педиатрических исследований за образцами. Кроме того, медсестра-исследователь будет посещать на дому для антропометрических измерений, TBW и двух тестов с видеозаписями, то есть теста приемлемости пищи и теста свободной игры.

Информированное согласие и отказ. Письменное информированное согласие родителей / опекунов субъекта является критерием включения, без которого субъект не может быть включен в исследование. Участники могут выйти из исследования в любое время, отозвав свое согласие, из-за несоблюдения или если у участника возникнут побочные эффекты, требующие от него выхода по рекомендации врача-исследователя или по собственному желанию.Если возможно, причины отказа будут записаны. Исключенные участники замене не подлежат.

D. Статистический анализ и этическое разрешение. Сравнение различий в основных исходах между группой ND и контрольной группой будет в центре внимания статистического анализа. Первичные исходы будут проанализированы в соответствии с принципом намерения лечить при сравнении двух исследуемых групп, но также будет выполнен анализ по протоколу. В зависимости от распределения данных будут использоваться как параметрические, так и непараметрические тесты.Возможные модификаторы эффекта и искажающие факторы будут включены в анализ по мере необходимости для объяснения групповых различий. Данные о потреблении с пищей будут преобразованы в энергию и питательные вещества с помощью программного обеспечения для расчета питательных веществ (Dietist NET, Kost och Näringsdata AB, Bromma, Швеция). Исследование имеет этическое разрешение Регионального этического комитета Университета Умео (Dnr 201436331M).

Полное руководство по дополнительному кормлению | Питание, беременность, здоровье и фитнес, вехи, проблемы со здоровьем, питание в раннем возрасте, рецепты детского питания, уход за новорожденными, развитие новорожденных, правильное питание, лучшее здоровье | Сообщение в блоге Тани Баджадж

Девять месяцев беременности — особое время большого счастья и радости для матери.Как только мать берет на руки своего ребенка, она обнаруживает себя полноценной. Связь между матерью и ее ребенком крепнет с каждым днем, когда она купает, кормит и играет с младенцем. Грудное вскармливание оказывает положительное влияние на укрепление связи.

Первые полгода ребенка строго кладут на молоко матери. Врачи во всем мире считают грудное молоко нектаром для ребенка. Но по мере того, как ребенок становится старше шести месяцев, грудного молока становится недостаточно для удовлетворения растущих потребностей ребенка.

В соответствии с рекомендациями ВОЗ, когда грудного молока становится недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в питании, в рацион ребенка следует добавить прикорм. Переход от исключительно грудного вскармливания к семейному питанию, называемый прикормом, обычно охватывает период от 6 до 24 месяцев и является очень уязвимым периодом с точки зрения роста, развития и формирования правильных привычек питания.

Важным моментом, который следует учитывать после того, как ребенок достигнет рубежа в 6 месяцев, является введение ребенку прикорма.Сможет ли ребенок переваривать новую пищу, добавленную в его рацион, также вызывает серьезное беспокойство.

Я приучила своего младенца к прикорму в возрасте 6 месяцев и боялась до смерти перед каждым приемом пищи. По совету моей матери и других старших в семье, я должен был сделать так, чтобы моему ребенку нравилось то, что его кормили в первую очередь. Детям нравится или не нравится еда в зависимости от ее запаха, текстуры и внешнего вида. Меня попросили придумать умные способы обеспечить его организм необходимым питанием.

Мой врач посоветовал всегда оставаться с ребенком, пока он ест. Он должен был сидеть в вертикальном положении с хорошей опорой, чтобы снизить риск удушья. Этот совет заставил нас купить один из этих стульчиков для нашего ребенка. Сначала мы начали с мягких пюре и пюре один раз в день. У него медленно развились вкусовые рецепторы. Когда мой сын перешел в следующую возрастную группу 8-10 месяцев, его интерес к дополнительному / семейному питанию также вырос. Ему своевременно давали воду и свежевыжатые фруктовые соки (без сахара) (это мы начали через 6 месяцев).Первоначально мы перешли от пюре / пюре к более зернистой консистенции корма и постепенно к более кусковому корму. Мы также поощряли еду из рук, так как у него тоже начались прорезывания зубов. Чтобы успокоить зуд десен, мы давали ему морковь и яблоки размером с палец. Ему нравилась техника самостоятельного кормления, а я ненавидела беспорядок после каждого приема пищи.

В десять месяцев с двумя сияющими зубками он с легкостью кусал и пережевывал семейную еду. Он начал посещать каждую семейную трапезу, сидя на своем высоком стуле.Значительно сократилось потребление молока. Новой любовью моего сына стали блестящие кубики сыра на его тарелке с денщиком.

Весь процесс прикорма привнес в нашу жизнь новую перспективу. Теперь мы лучше знали нашего сына и его вкусы. Хотя список продуктов, которые не нравятся ему, был большим, терпеливое и удивительное приключение по введению прикорма в его рацион принесло ему необходимое питание.

Как молодая мать, я определенно помнила о потребности в питательных веществах в его диете, о структуре пищи, необходимой, чтобы привлечь его к еде.Мы избегали таких продуктов, которые могут вызвать удушье или вызвать аллергию. На кухонной тумбочке теперь есть посуда моего сына. Ему до сих пор нравится, когда его кормят из этих анимированных красивых тарелок с его собственными столовыми приборами. Его стульчик для кормления — одно из самых приятных воспоминаний о его детстве с нами.

Поскольку он каждый день вступает в новую веху, у матери всегда есть чему поучиться.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этом сообщении, являются личными взглядами автора. Они не обязательно отражают точку зрения Momspresso.com. Любые упущения или ошибки принадлежат автору, и Momspresso не несет за них никакой ответственности.

изучает прошлое детского питания

Недавнее изменение в NAN H.A. Nestlé. 1 Золотая детская смесь была обвинена в том, что у младенцев появляется тошнота и раздражительность, при этом родители утверждали, что «новая и улучшенная» смесь имеет побочные эффекты, такие как постоянный плач, сыпь, темно-зеленые водянистые выделения, обезвоживание и рвота.

Управление по контролю за продуктами питания Нового Южного Уэльса связывалось с Nestlé по поводу проблем и в пятницу пришло к выводу: «После изучения информации, предоставленной Nestlé о ее продукте, а также результатов независимого тестирования, проведенного аккредитованной NATA австралийской лабораторией, Управление удовлетворены отсутствием проблем с безопасностью пищевых продуктов.”

С момента появления претензий родители выразили свое недовольство тем, как Nestlé справляется с ситуацией на онлайн-сайтах и ​​в социальных сетях. Младенцы в возрасте до шести месяцев полагаются на грудное молоко или детские смеси в качестве единственного источника питания, что делает их особенно уязвимыми для любых дефектов продукта или загрязнения.

И учитывая неоднозначное прошлое детских смесей, легко понять, почему родители обеспокоены.

Ранние заменители грудного молока

Исторические записи показывают, что альтернативные методы кормления, такие как глиняные сосуды, использовались еще в 2000 году до нашей эры.Высокий уровень младенческой смертности напрямую связан с бактериальным заражением этих альтернативных методов кормления, и только после разработки стеклянных бутылочек для кормления и способности стерилизовать и безопасно хранить смеси, показатели смертности начали снижаться.

Нарушение лактации и потребность в альтернативных способах кормления младенцев привели к появлению кормилиц, сначала в высших классах, а затем чаще среди более бедных женщин, которым приходилось преодолевать много миль, чтобы работать на фабриках.

Использование кормилицы часто вызывает споры, и эта профессия в значительной степени вымерла в начале 19 века. Однако употребление молока другой женщины или совместное использование молока продолжается и сегодня.

Первая детская смесь

Хотя грудное молоко рекламировалось как наиболее подходящая пища для младенцев, поиск альтернатив действительно начался в середине 17 века. Состав грудного молока сравнивали с молоком других млекопитающих, включая коров, кобыл, ослов, овец и коз.Ученые начали создавать молочные продукты, не относящиеся к человеческому, в попытке воспроизвести человеческое грудное молоко.

В 1835 году было впервые запатентовано сгущенное молоко, а в 1853 году было разработано популярное сгущенное молоко торговой марки Eagle. Затем, в 1865 году, химик разработал детское питание, состоящее из коровьего молока, пшеничной и солодовой муки и бикарбоната калия, и его разрекламировали как идеальный продукт. детское питание. К 1883 году было доступно 27 запатентованных торговых марок смесей.

Продолжался рост производства детских смесей, как и разнообразие доступных смесей, большинство из которых в настоящее время производятся транснациональными фармацевтическими компаниями.Агрессивный маркетинг смесей и продуктов для кормления привел к тому, что эта отрасль превратилась в многомиллиардную отрасль, в которой наблюдается резкий спад в грудном вскармливании.

Формула трагедий

История детских смесей изобилует ошибками, загрязнениями и отзывами. В период с 1982 по 1994 год только в Соединенных Штатах было зарегистрировано 22 серьезных отзыва по соображениям безопасности и здоровья. Были отозваны десятки тысяч товаров.

В 2005 году в смеси на основе сои в Израиле был обнаружен дефицит тиамина, что привело к госпитализации 20 младенцев, смерти трех младенцев и необратимым повреждениям головного мозга у других.

В 2006 году поддельные смеси в Китае были обвинены в смерти 60 младенцев и привели к серьезному недоеданию у сотен младенцев. В этих продуктах были обнаружены осколки стекла, металлическая стружка, тараканы и бактерии, которые причинили вред младенцам.

Загрязнение китайской смеси меламином в 2008 году также привело к смерти и госпитализации.

Грудь нормальная

Хотя эти подробности достаточно шокируют, мы должны больше беспокоиться о краткосрочных и долгосрочных последствиях для всех младенцев, которые не находятся на грудном вскармливании.Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание примерно до шести месяцев с постепенным введением соответствующего прикорма и продолжения грудного вскармливания до достижения ребенком двух лет и старше.

Виллем Велтховен

В Австралии более 90% младенцев начинают кормить грудью; однако это число резко падает, и только около 14% детей в возрасте шести месяцев находятся на исключительно грудном вскармливании. Это вызывает обеспокоенность, потому что младенцы, которые с рождения питаются смесями, чаще страдают респираторными и желудочно-кишечными заболеваниями, чем их сверстники, находящиеся на грудном вскармливании.

Добавьте к этому неотъемлемый риск, связанный с использованием искусственного и, следовательно, уязвимого продукта, который обеспечивает основное питание в лучшие времена.

Когда младенец кормит грудью, он ест динамическую пищу. Раннее молоко или молозиво обеспечивают самый первый иммунитет и покрывают хрупкую слизистую оболочку кишечника. Состав грудного молока меняется в процессе кормления, между кормлениями и с течением времени, отвечая на потребности растущего ребенка. Ни один произведенный продукт не может имитировать эти свойства.

Рассматривая влияние детских смесей на здоровье ребенка, важно помнить, что первоочередной задачей компаний по производству смесей является прибыль для их акционеров; это не для того, чтобы дети получали наиболее подходящее питание: грудное молоко их собственной матери.

Исследования показывают, что говядина является питательным веществом для всех возрастов

унции за унцию, говядина является питательной ценностью для потребителей всех возрастов, по словам Шэлин Макнил, директора по питанию Национальной ассоциации скотоводов по говядине.Новое исследование показывает, что помимо цинка, железа и белка, говядина — это богатая питательными веществами пища, которая содержит жизненно важные микроэлементы для всех этапов развития человека.

Макнил поговорил с производителями крупного рогатого скота и экспертами по питанию во время вебинара Beef Insights, организованного Советом Канзаса по говядине 6 октября. Она рассказала, как отрасль делится исследованиями питания, финансируемыми Beef Checkoff, с потребителями, диетологами, поставщиками медицинских услуг и производителями крупного рогатого скота, чтобы показать, что говядина должна оставаться в центре сбалансированной тарелки.

Здоровье потребителей

За последние 40 лет в говядине произошел взлет и падение многих диетических причуд, от палео до кето (генных), низкоуглеводных и других, сказал Макнил. И тем не менее, принципы мясной промышленности в отношении питания и здоровья подчеркивают, что говядина в умеренных количествах является частью сбалансированной и разнообразной диеты, которая включает в себя физическую активность, добавила она.

Макнил поделился, что по индексу здорового питания, который измеряет качество диеты, многие американцы получат плохую оценку.У молодежи в возрасте от 14 до 19 лет качество диеты самое низкое — 51 балл по шкале от 0 до 100. Это возрастная группа, которой для здорового развития необходима питательная ценность говядины.

Эти данные могут вызывать тревогу, но Макнил напомнил скотоводам, что это также может быть возможностью для их обмена сообщениями.

«COVID действительно снова привлек внимание к вопросам питания», — продолжила она. С одной стороны, у людей с хроническими заболеваниями больше шансов иметь худшие случаи.С другой стороны, многие микроэлементы в говядине улучшают иммунную функцию.

Питание и поддержание

«Мы много говорим о цинке, железе и белке в говядине, но есть также фосфор, ниацин, рибофлавин, холин, селен и несколько витаминов группы В», — сказал Макнил.

«Это питательные вещества, которые вам нужны для всех функций организма, только для основного здоровья, а также для энергии и обмена веществ», — сказала она. Однако в американской диете их мало. Последние исследования показывают, что говядина — это пища с высоким содержанием питательных веществ и высококачественным белком, который необходим человеческому организму на всех этапах жизни, объяснила она.

«Немногие продукты питают и поддерживают, как говядина», — сказал Макнил. Он не только содержит незаменимые аминокислоты, но и находится в правильных пропорциях, чтобы ваше тело могло эффективно его использовать. Он содержит легкодоступное и абсорбируемое железо. Он помещает это в упаковку с прекрасным вкусом и экологичностью.

Дополнительная переработка жвачных животных — это концепция устойчивого развития, которую некоторые потребители начинают понимать.

«Мясной скот — жвачные животные, и поскольку они могут есть то, что люди не могут есть — это не конкурирует с продуктами питания, — они модернизируют это или перерабатывают и производят больше белка», — сказала она.

Не все белки равны

Недавнее исследование, финансируемое Советом по говядине Северной Дакоты, показывает, что не все белки созданы равными, и это важно знать потребителям, которые следуют планам диеты, которые поощряют замену одного продукта на другой, сказал Макнил. Например, вы можете увидеть эквивалент унции, где 1 унцию протеина A можно заменить на 1 унцию протеина B.

Исследователи хотели выяснить, влияет ли 30 грамм постной говядины на развитие мышц, как и другой белок, например, фасоль.

«Исследование показало, что нет, это не то же самое», — сказала она. Например, 30 грамм филе будет лучше для анаболической эффективности или для способности мышцы начать наращиваться.

Дальнейшие исследования направлены на изучение этикеток пищевой ценности заменителей мяса, которые часто содержат синтетические витамины и минералы, чтобы они соответствовали питательной ценности настоящей говяжьей котлеты.

Макнил сказал, что исследователи Университета Дьюка провели метаболомный анализ этих ингредиентов для анализа соединений.Они показывают, что разница в метаболитах говяжьей котлеты и мясной альтернативы составляет 90%. «Хотя исследование не говорит, что один лучше другого, оно показывает, что на самом деле это не альтернативы, потому что они не одинаковы по питательности», — добавила она.

Когда у меня появляются зубы

Говядина содержит питательные вещества, которые необходимы человеку на протяжении всей жизни — от 6 месяцев до подросткового возраста, до среднего возраста и старше. В последнее десятилетие исследование, финансируемое Beef Checkoff, было сосредоточено на том, когда включать говядину в рацион детей.В Руководстве по питанию для американцев на 2020 год теперь рекомендуется включать в пищу продукты, богатые железом, например мясо, младенцам примерно с 6-месячного возраста.

«Шесть месяцев — это временные рамки, в которые дети начинают вводить кормление настоящими продуктами, первыми продуктами или прикормом, их иногда называют в рационе», — сказала она. Исследования показывают, что когда младенец достигает 6-месячного возраста, в грудном молоке матери начинает естественным образом снижаться содержание железа и цинка. И хотя есть много обогащенных железом злаков, говядина является богатым питательными веществами источником.

В разделе «Проверка говядины» теперь доступны справочные материалы для педиатров и родителей, которые показывают им, как безопасно добавить говядину в рацион 6-месячного ребенка.