Как хранить редьку с медом от кашля: Правильное хранение редьки с мёдом от кашля | Овощ Редька

Редька с медом в народе считается одним из самых эффективных лекарств от кашля, простуды, гриппа и прочих инфекционных «напастей». Готовить напиток традиционным методом – длительным выстаиванием – на один раз неудобно и может отпугнуть начинающих. Оказывается, есть легкий способ, как хранить редьку с медом от кашля, причем полезные качества этого напитка будут полностью сохранены. О том, где хранить редьку с медом, какие варианты приготовления такого лекарства существуют, чем именно оно полезно – рассказано в статье.

Редька с медом – от чего помогает?

[ads1]

Редька с давних пор признается мощным иммуностимулятором и отхаркивающим средством, поэтому в нетрадиционной медицине используется как от банального легкого кашля при фарингите, так и от бронхита. Кроме указанных свойств, овощ обладает противомикробным действием, что только усиливает его роль в исцелении от разных инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей.

Намного большую эффективность дает редька не в чистом виде, а в «содружестве» с вкусным продуктом пчеловодства – медом. Средство это считается поистине чудодейственным, его рецепты были известны еще в Древней Руси. Стоит обязательно запастись корнеплодом и медом на зиму, уточнить, где хранить редьку с медом после приготовления – и забыть о затяжных простудах и кашле!

Как работает редька с медом?

Обычно для приготовления «препарата» используется черная редька. Это связано с наличием огромного количества биологически активных веществ, особенно – эфирных масел, фитонцидов, лизоцима и серы. В зеленой редьке несколько снижено количество горчичного масла и рафанола, которые придают характерную горечь черному корнеплоду, но, при этом, обладают бактерицидными свойствами. Именно благодаря этим веществам редька признается отличным антисептиком.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как лечить бронхит редькой правильно, рецепты

Кроме прочего, редька имеет и противовоспалительные качества, поэтому может снизить температуру тела и уменьшить боль, воспаление, что так необходимо во время простуды. Витамины и минералы укрепят иммунитет, сделав выздоровление более скорым. Сера – мощное отхаркивающее средство, поэтому помогает побороть даже сухой кашель, делая его влажным, продуктивным. Кроме значительного облегчения состояния человека влажный кашель быстрее проходит, да и вообще означает, что человек на пути к исцелению.

Но зачем такому сильному лекарству, как сок редьки, нужно добавление меда? Оказывается, бактерицидные свойства сладости тоже очень высоки, особенно, если взять липовый или донниковый мед. Продукт обладает даже противовирусными качествами, чем может похвастаться далеко не каждое средство из копилки народной медицины. Также мед несет такие действия:

• Увеличивает выработку слюны, смягчая горло
• Подавляет кашлевой рефлекс, облегчая сон
• Увеличивает выделение пота, с которым выходят продукты воспаления
• Лечит охриплость голоса
• Стимулирует работу иммунитета

Как приготовить редьку с медом?

[ads2]

Есть ряд рецептов, которые позволят получить исцеляющий напиток от ларингита, фарингита, трахеита, бронхита, насморка, гайморита, простуды и ОРВИ, гриппа и даже от ангины. Его можно делать классическим и быстрым способом, результат которых не будет иметь принципиальных различий.

Редька с медом – первый рецепт

Этот способ приготовления еще именуют «горшочком с медом». При непереносимости продуктов пчеловодства можно применять сахар, но эффективность средства будет ниже.

Порядок действий следующий:

1. Взять крупную, но не перезревшую редьку, срезать с нее верхушку. Она будет крышкой для «горшочка».
2. Низ редьки тоже немного срезать, чтобы овощ мог спокойно стоять на тарелке.
3. В верхней части корнеплода вырезать углубление, оставив толщину стенок 2 см, не более.
4. Положить в ямку мед – достаточное количество, но так, чтобы осталось место для выделившегося сока.
5. Накрыть редьку крышечкой, поставить в темное место (в тепло).
6. Через 3-5 часов перемешать массу, сок слить и применять по назначению. В ямку можно добавить еще меда и повторить процедуру.

Редька с медом – второй рецепт

Потереть корнеплод на терке или нарезать мелкими кубиками. Добавить на одну редьку среднего размера 3 ложки меда, переложить массу в баночку, накрыть крышкой (неплотной), оставить на столе на 3 часа. По истечению указанного срока отжать сок при помощи марли, принимать от простудных болезней.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лечение редькой гриппа

Нормы приема напитка из меда и редьки таковы:

1. Детям – по чайной ложке до 3-5 раз/сутки.
2. Подростки – по десертной ложке 3-5 раз/сутки.
3. Взрослые – по столовой ложке 3-5 раз/сутки.

Как хранить редьку с медом от кашля?

[ads3]

Приготовление редьки с медом – несложный процесс. Поэтому лучше делать свежие порции напитка регулярно – так польза компонентов будет полностью сохранена. К сожалению, это весьма неудобно, особенно, когда речь идет о длительном выстаивании корнеплода с углублением в центре. Готовить целебный эликсир впрок тоже можно, но нужно знать правила и условия его хранения.

Сколько времени и где хранить редьку с медом?

Лучшее место, где стоит хранить редьку с медом – холодильник. Туда помещать лекарство следует, если оно приготовлено не на сутки, а впрок. Большая часть полезных свойств овоща и меда будет оставаться прежней при хранении не более 48-72 часов. Если эликсир приготовлен утром, то до вечера его вполне можно принимать, не ставя в холодильник. Время нахождения продукта при комнатной температуре не должно превышать 10 часов.

Как именно хранить редьку с медом от кашля? Готовый сок с медом, сделанный любым способом, нужно перелить в чистую стеклянную баночку, закрыть ее неплотной крышкой или марлей, свернутой в 3 слоя. Поставить напиток в место, недоступное для прямых солнечных лучей (например, на стол, закрытый от солнца предметами мебели). Прятать банку в шкаф необязательно, но можно.

В холодильник банку ставят плотно закрытой, применяя для этой цели металлические или пластиковые крышки. Оставить баночку лучше на полке, предназначенной для хранения овощей, либо на дверце холодильника. Нужно следить, чтобы напиток не замерз – так его полезные свойства серьезно пострадают. Перед приемом нужную порцию напитка следует перелить в стакан, поставить его в теплую воду для подогревания. Греть сок в микроволновке или на плите нельзя – многие ценные вещества разрушаются.

Как и где хранить редьку с медом от кашля: сколько можно хранить

На чтение 8 мин. Просмотров 9.9k.

Несмотря на широкий ассортимент фармацевтических препаратов от всех болезней, многие люди до сих пор успешно лечатся с помощью народной медицины, в основе которой – натуральные, полезные дары природы. Одно из самых популярных сочетаний продуктов от многих заболеваний, особенно если речь о дыхательной системе, – это мед с черной редькой.

Редька с медом – что это

Самая полезная разновидность данного корнеплода – черная редька, которая активно используется в народной медицине при лечении бронхита, простудных, легочных заболеваний, и даже туберкулеза.

В ее составе содержится масса полезных веществ, среди которых:

• витамины В9, В1, А, РР – благотворно влияют на зрение, состояние кожного покрова, нормализуют функционирование желудочно-кишечного тракта и ускоряют метаболизм;
• витамины Е и С – повышают защитные силы организма и положительно влияют на мочеполовую систему человека;
• витамин К – улучшает показатели свертываемости крови;
• калий, фосфор, магний, натрий, йод – данные микроэлементы способствуют выведению из организма токсинов и свободных радикалов, укрепляют скелет и зубы, поддерживают работу щитовидной железы и эндокринной системы;
• эфирные масла действуют в организме как мощный антисептик;
• лизоцим и фитонциды подавляют рост вирусов и бактерий, грибков.

Почему редьку делают именно с пчелиным медом?

Сочетание данных компонентов дает возможность получить максимальный лечебный и полезный эффект. Натуральный мед, благодаря своему составу и полезности, также используется в народной медицине для лечения различных заболеваний человека и уменьшения выраженности симптоматики.

Среди уникальных свойств медового продукта – укрепляющее, антисептическое, противовоспалительное, регенерирующее, антибактериальное и иммуностимулирующее.

Именно пчелиный нектар способен вытягивать из черной редьки сок, а вместе с ним и все полезные вещества, которые сразу смешиваются с полезными составляющими меда. Мед и сок черной редьки в сочетании создают уникальное лечебное средство.

Польза и вред лекарства 

Еще наши предки применяли для лечения болезней мед в сочетании с редькой, зная об их уникальных свойствах и пользе для организма. А именно:

• редька с медом повышает аппетит, стимулирует перистальтику кишечника, улучшает метаболизм и нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• организм очищается, выводятся вредные токсичные вещества, свободные радикалы;
• сочетание двух компонентов способно вывести мелкий песок из желчного пузыря и почек, а также обладает желчегонным эффектом;
• мед с соком редьки оказывает мочегонное действие, благодаря которому уменьшается отечность;
• целебная смесь действует как вещество, подавляющее и уничтожающее болезнетворные микроорганизмы, а также вирусы;
• пчелиный продукт с соком черного корнеплода часто используется при кашле различной этиологии благодаря мощному отхаркивающему эффекту;
• повышает иммунитет, защитные силы организма;
• редька с медом повышает устойчивость к инфекциям, что, безусловно, необходимо при лечении таких серьезных заболеваний, как бронхит и пневмония;
• улучшает кровоток, выводит вредный холестерин, предотвращает появление бляшек в сосудах;
• лизоцим пагубно влияет на гельминтов, ограничивая их развитие и размножение;
• нормализует сон, устраняет тревожные состояния и апатию;
• кроме всего вышеперечисленного, данный напиток принимают в качестве профилактики в межсезонье, для предотвращения простудных заболеваний.

• при склонности к аллергическим реакциям и индивидуальной непереносимости. При аллергии именно на пчелиные  продукты в качестве аналога можно взять сахарный песок;
• при наличии больших камушков в почках и желчном, чтобы не спровоцировать их движение, которое будет сопровождаться острой болью режущего характера;
• людям с проблемными, слабыми сосудами, а также в пожилом возрасте;
• после недавно перенесенного инсульта или инфаркта, после хирургических вмешательств;
• в период обострения болезней ЖКТ, особенно при язвенных заболеваниях и гастрите;
• при наличии проблем с метаболизмом и повышенным уровнем кислотности напиток употребляется только после консультации с врачом;
• энтероколит, колит, холецистит также являются противопоказанием;
• беременность в любом триместре, период лактации;
• детский возраст до 7 лет. Детям более старшего возраста давать мед с редькой можно только после осмотра и консультации квалифицированного педиатра.

Как, где и сколько можно хранить редьку с медом   

Для приготовления черной редьки с натуральным медом не требуется особых знаний и навыков. Единственное важное условие – лучше готовить лекарственное средство непосредственно перед применением, так как из-за натуральности компонентов срок годности совсем небольшой. Чтобы порции лекарства хватило на несколько применений, необходимо знать и соблюдать правила и условия хранения.

Как правильно хранить редьку с медом? Оптимальный вариант для хранения корнеплода с пчелиным нектаром – это холодильник. Он сохранит полезные свойства лечебного напитка в том случае, если вы приготовили большую порцию.

Лечебная редька с медом готова, как ее хранить и сколько дней? Максимальный срок хранения – трое суток, в холодильнике.  

Когда медовый нектар настоится с соком редьки, его необходимо перелить в чистую тару, желательно, чтобы емкость была изготовлена из стекла с герметичной крышкой. Если крышки не нашлось, целебный напиток прикрывают плотной марлей, свернутой в несколько слоев.

Лечебный напиток из натурального меда и сока черной редьки нельзя замораживать. Если вы ставите тару с целебным эликсиром в холодильник, регулярно проверяйте его консистенцию и следите, чтобы он не промерз, так как при заморозке все полезные и лечебные свойства настоя будут потеряны. Мед с редькой лучше всего употреблять в пищу в подогретом виде. Разогревать лекарство в микроволновой печи нельзя, это разрушит все ценные составляющие обоих компонентов.

Рецепт редьки с медом    

Для начала выберите спелый черный корнеплод и тщательно его промойте. Затем осторожно срежьте верх редьки так, чтобы получилась крышечка, под которой и будет настаиваться мед в дальнейшем. Мякоть аккуратно достаньте с помощью ложки или специального ножа. В получившееся углубление залейте натуральный пчелиный мед, закройте сверху срезанной верхушкой корнеплода.

Заполняйте ямку примерно наполовину, чтобы осталось место для сока редьки, который будет выделяться. Если налить много меда, жидкость будет течь через край. Лекарство лучше заготавливать с вечера, и оставить на столе при комнатной температуре, к утру оно уже будет готово к употреблению.

Как ускорить лечение бронхита с помощью меда и черной редьки, вы можете узнать из этого видео:

Если через 3 дня лечения симптомы заболевания, в особенности кашель, не исчезли, овощ необходимо заменить на свежий и проделать ту же процедуру, заполнив его медом.

Это не единственный способ приготовления лечебного настоя, есть еще один довольно простой метод. Выберите крупную черную редьку, тщательно промойте, очистите от кожуры и листьев. Затем натрите мякоть на мелкой терке. Отожмите из нее сок через плотную марлю, сложенную в несколько слоев, и смешайте с натуральным жидким медом. Второй способ – это отличный вариант быстрого приготовления лекарства, когда нет времени ждать несколько часов, пока оно настоится.

Особенности применения черной редьки с медом

Для использования лекарственного натурального средства в качестве вспомогательной или основной терапии, устранения симптоматики и лечения простудных заболеваний, необходимо соблюдать следующую дозировку:

• взрослым – 1 столовая ложка 3–4 раза в сутки после приема пищи. Польза и лечебные свойства сока черной редьки с медом – несомненно уникальны, но не стоит лечиться исключительно средствами народной медицины. Такое средство будет гораздо эффективнее в качестве вспомогательной, дополнительной терапии к основному медикаментозному лечению заболеваний дыхательных путей и болезней инфекционной и вирусной этиологии;
• детям старше 7 лет – 1 чайная ложка сока редьки с медом 1–2 раза на протяжении суток, после приема пищи. Максимальная продолжительность лечения ребенка таким лекарством – не более 7 дней. Если за это время симптомы не уменьшились, и ребенок продолжает кашлять, – обратитесь к специалисту для назначения дальнейшего лечения. Перед тем как давать ребенку сок редьки с медом, нужно быть уверенным, что у него нет аллергической реакции или индивидуальной непереносимости одного или обоих компонентов.

Перед тем как начинать лечение соком черной редьки с медом, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, особенно если речь идет о ребенке! В противном случае вы можете не только усугубить течение болезни, но и спровоцировать ухудшение состояние здоровья.

Сок черной редьки в сочетании с медом – это действительно одно из лучших натуральных средств народной медицины, которое благотворно влияет на все системы организма при различных заболеваниях. Такой сок может быть использован в качестве профилактики в межсезонье, когда риск инфекционных и простудных заболеваний находится на самом пике.

Сок чёрной редьки для здоровья

Помните советский мультфильм «Снегурята»? Там одна маленькая девочка накануне Нового года простудилась, а вылечили её с помощью чудо-средства — редьки с мёдом. И действительно, с помощью сока чёрной редьки можно избавиться от кашля, но не только от него! Редька богата витаминами C и B, калием, магнием, железом, кальцием и другими полезными веществами, в том числе и фитонцидами, борющимися с инфекцией и разрушающими микробы. Оказывается, что сок этого полезного корнеплода является прекрасным очистительным средством, моче- и желчегонным, помогает избавиться от камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Также его рекомендуют при туберкулёзе лёгких, бронхите, катаре верхних дыхательных путей.
Противопоказаниями к употреблению сока редьки являются:
— тяжёлые болезни сердца;
— подагра;
— гастрит с повышенной кислотностью;
— язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
— заболевания почек и печени;
— гастроэнтероколит;
— любые воспаления пищеварительного тракта.

Как приготовить сок из редьки

Один из старинных способов получения сока из редьки очень прост: нужно порезать этот овощ на тонкие ломтики, уложить в мисочку или глубокую тарелку, хорошенько пересыпать сахарным песком и оставить настаиваться. Спустя несколько часов в тарелке образуется сок с растворившимся в нём сахаром. Сок нужно сцедить от кусочков редьки и можно принимать.
Ещё один способ — это приготовление сока в духовке: нарежьте корнеплод тонкими пластинками, как и в первом рецепте, сложите кусочки редьки в кастрюлю, посыпьте сахарным песком и поставьте запекаться в духовке примерно на 2 часа. Затем сок нужно слить, а кусочки редьки можно выбросить.
Можно готовить и чистый сок редьки с помощью соковыжималки. Но такой сок лучше разбавлять водой или другими соками, если иное не указано в рецепте.

Рецепты с соком чёрной редьки

Сок редьки от бронхита:
— сок редьки приготовить с сахаром или мёдом в пропорции 1:1 и принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
Сок редьки как желче- и мочегонное средство:
— 3 ст.л. воды;
— 1 ст.л. сока редьки.
Свежеприготовленный сок редьки разводят с водой и пьют за 20-30 минут до еды. Начинать лечение рекомендуется с полстакана готового напитка, и постепенно можно довести его объём до 2-х стаканов.

Сок редьки для омоложения:
— 1 литр сока редьки;
— 1 литр свекольного сока;
— 1 литр морковного сока;
— 1 литр мёда;
— 0,5 л водки.
Выжмите из свежих корнеплодов соки, смешайте их с мёдом и водкой. Готовую смесь храните в тёмном месте и ежедневно помешивайте. принимать нужно по 50 г за полчаса до еды. Этот напиток не только обладает омолаживающим эффектом, но и нормализует давление.

Сок редьки для очищения организма:
— на двухмесячный курс понадобится 10 кг чёрной редьки.
Редьку почистите щёткой, разрежьте на кусочки и с помощью соковыжималки добудьте сок. Полученный сок перелейте в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Принимать нужно по 1 столовой ложке сока через час после еды. Если не будут беспокоить боли в области печени, то дозу можно увеличить до 100 мл.
Если все 10 кг редьки по данному рецепту Вы используете сразу (будете хранить сок в холодильнике), то не выбрасывайте жмых, а смешайте его с мёдом в пропорции: на 1 кг жмыха — 300 г мёда, добавьте молочной сыворотки, переложите в кастрюлю под пресс и поставьте в тёплое место скисать.
Когда приготовленный сок редьки закончится, то принимайте жмых по 1-3 столовых ложки вместе с едой.
Во время такой очищающей диеты исключите из своего рациона мясные продукты и мучные изделия. Для хорошего самочувствия и очищения организма от шлаков достаточно 1-2 таких курсов в год. Кто-то является приверженцем того мнения, что сок редьки лучше в свежеприготовленном виде — в этом случае можете готовить его ежедневно, но тогда у Вас не будет скисшего жмыха.
Если Вас будет беспокоить боль в печени, но противопоказаний к употреблению сока нет, то для снятия неприятных ощущений можете использовать тёплую грелку. Боль обычно бывает из-за затруднения выхода желчи через зашлакованные желчные протоки, и в норме через несколько дней походит.
Однако помните, что любая диета имеет ограничения и прежде чем проводить её, нужно проконсультироваться с лечащим врачом!
Тем более, что рецепты, приводимые нами в этой статье, являются народными средствами, и если Вы приверженец официальной медицины, то лучше использовать те способы лечения, к которым Вы привыкли.

Похожие статьи:

Черная редька с медом от кашля | Lifestyle

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

Чем лечить кашель? Черная редька с медом.

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Чем лечить кашель? Черная редька с медом.

Берем черную редьку, делаем в ней углубление (лунку), заполняем лунку на 1/2 медом. И ждем 10-12 часов. Мед вытягивает из редьки сок. Смесь меда и сока редьки и является лечебным средством от кашля.

На канале я выкладываю свои видео о том, как ПРОСТО и ЛЕГКО приготовить вкусненькое; о консервации; о выращивании цветов дома; о том как оздоровить себя; и о том, как сделать себя чуть-чуть красивее и стройнее; о своих выгодных и полезных покупках.

Редька с медом от кашля: как приготовить и как принимать ребенку или взрослому

Действительно ли помогает редька с медом от кашля? Этот вопрос тревожит многих людей, которые узнают рецепт народного средства и его свойства. На самом деле такую смесь нередко дают детям и взрослым от кашля. Она усиливает действие традиционного лечения. Так что каждому человеку будет полезно узнать, как приготовить и как принимать редьку с медом от кашля в домашних условиях.

Польза черной редьки для здоровья

Черная редька с медом от кашля давно известна своими целебными свойствами. Они обеспечиваются присутствием в ее составе множества полезных компонентов, которые помогают организму справиться с заболеванием.

Интересно знать! Редька с медом от кашля, рецепт которой будет приложен ниже, помогает справиться с неприятным симптомом за счет того, что в этом средстве грамотно скомбинированы два эффективных продукта.

Натуральный продукт отличается содержанием в своем составе следующих компонентов:

За счет такого состава черная и зеленая редька помогает справиться с неприятным кашлем и побороть патогенные бактерии в организме.

Самой полезной считается именно черная редька, которая подается с медом от кашля. Она характеризуется иммуностимулирующим, бактерицидным и противовоспалительным действием.

Зеленая редька с медом от кашля

Допускается использование зеленой редьки во время лечения детей и взрослых. Она отличается приятным вкусом, поэтому ребенок не будет противиться такому лечению.

Корнеплод данного сорта используется в кулинарии и народной медицине. Он успешно справляется с простудными заболеваниями. Вот только найти его в продаже достаточно проблематично.

Польза белой редьки

Белая редька ничуть не уступает по своей полезности корнеплоду других сортов. Найти ее в продаже легко в любое время года.

Интересно знать! Белая редька становится удачным дополнением ко многим блюдам. Также ее активно применяют в целях лечения и профилактики простуды.

Несмотря на пользу белой редьки, чаще всего в рецептах используется черный корнеплод.

Польза натурального меда

От кашля предлагают рецепт ребенку, который предусматривает приготовление редьки с медом. Продукт пчеловодства не менее полезен в решении данной проблемы, чем корнеплод.

Натуральный мед славится присутствием в составе ряда важных веществ:

1. Сахара.
2. Ферменты.
3. Микроэлементы.
4. Витамины.
5. Пантотеновая и фолиевая кислота.
6. Цинк.
7. Бром.

За счет вспомогательного компонента мед с редькой от кашля детям и взрослым обеспечивает получение профилактического, бактерицидного, иммуностимулирующего и антибактериального эффекта.

Как приготовить от кашля редьку с медом правильно

Не каждый человек знаком с технологией приготовления редьки, которая включена в рецепт народного средства от кашля.

Чтобы получилась полезная редька с медом от кашля, нужно использовать рецепт, приведенный ниже.

Классический рецепт: черная редька с медом от кашля взрослым и детям

Чтобы приготовить мед с редькой от кашля детям, необходимо выполнить ряд последовательных действий:

• В первую очередь корнеплод моют, вырезают его сердцевину. Следует между кожурой и мякотью оставить около 3 см.
• Теперь в полученное отверстие в редьке заливают жидкий мед. После корнеплод нужно накрыть срезанной с него же верхушкой.
• Не следует класть слишком много меда, так как пустое пространство в любом случае будет заполняться соком редьки.
• В течение 1 дня необходимо настаивать будущее лекарство в темном месте.

В таком виде лекарство необходимо давать ребенку по 1 ч. л. 3 раза в день. Для взрослых предусмотрена дозировка в 1 ст. л. Вот как принимать редьку с медом от кашля.

Компресс от кашля с корнеплодом и медом

Хорошо помогает компресс от кашля, в котором редька с медом. Как приготовить такое лекарство подскажет следующий рецепт.

Совет! Для прогревания лучше всего использовать именно компрессы на основе корнеплода и продукта пчеловодства.

Рецепт редьки с медом в виде компресса:

• Первым делом следует очистить корнеплод и натереть его на средней терке. После его смешивают с небольшой порцией меда.
• Сразу же после приготовления компресс необходимо приложить в область грудной клетки. Для этой цели желательно использовать компрессионную повязку.
• Сверху лекарство необходимо зафиксировать пленкой, а человека укутывают одеялом.

Такой метод лечения не подходит лишь детям младше 5 лет и при наличии повышенной температуры тела. Также не стоит забывать про индивидуальную непереносимость натуральных продуктов.

Настойка или настой редьки с медом

Сок редьки с медом можно комбинировать с водкой или спиртом. В этом случае получают эффективную настойку для лечения кашля. Настаивать лекарство рекомендуется в течение 14 суток. После его дают человеку по 1 ч. л. 3-4 раза в день.

Важно! Лучше всего давать не настойку, а настой редьки на воде, если требуется лечение беременных и кормящих женщин, а также детей и людей с алкогольной зависимостью.

Как пить редьку с медом

Вопрос о том, как делать редьку от кашля для взрослых и детей, решен. Теперь остается понять, как ее правильно принимать.

Как пить редьку с медом тоже подскажет народная медицина. Рекомендуется принимать состав спустя полчаса после еды. В противном случае средство может привести к появлению колик в желудке.

Как принимать редьку с медом от кашля вместе с лекарствами необходимо узнавать предварительно. Специалисты настоятельно рекомендуют начинать употребление народного средства только спустя 30 минут после приема препаратов.

Как хранится редька с медом от кашля

Чтобы народное средство действовало, необходимо помнить об основных нюансах его хранения:

1. При комнатной температуре состав сохраняет свои свойства до 10 часов.
2. В холодильнике лекарство можно хранить не более 72 часов.

Лучше всего держать такой продукт в стеклянной емкости.

Противопоказания к приему народного средства

Редька – это полезный продукт, который заслуживает находиться в рационе многих людей. Но к ее употреблению имеется целый ряд противопоказаний, о которых нельзя забывать. К ним относятся следующие состояния:

• Повышенная кислотность желудочного сока.
• Гастрит.
• Болезни почек.
• Эрозии в кишечнике.
• Острая форма патологий поджелудочной железы.
• Беременность.
• Перенесенный инфаркт.
• Проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.

Сок редьки может быть, как и полезен, так и вреден. Поэтому перед тем, как дать народное средство ребенку или взрослому, нужно в первую очередь убедиться в отсутствии у него противопоказаний к подобному лечению.

Зеленая и черная редька с медом от кашля

Редька с медом от кашля – пользующийся большой популярностью народный рецепт для лечения болезней дыхательных путей. Это средство помогает в облегчении сухого и влажного кашля, оказывает противовоспалительное действие. Еще одним преимуществом является то, что такое домашнее лекарство можно применять как для лечения взрослых, так и для детей без вреда для здоровья. Что немаловажно, особенно для детей, конечный продукт обладает приятным вкусом.

Принцип противокашлевого действия сока редьки с медом

Средство является комбинацией двух мощных природных средств от кашля – редьки и меда. Благодаря такому составу он подходит для лечения практически любых простудных заболеваний. В редьке содержится большое количество витамина С, который является антиоксидантом (устраняет токсичные продукты метаболических реакций), усиливает иммунитет, повышает естественную сопротивляемость организма. Кроме того, редька содержит природные антибиотики и другие лечебные вещества, благодаря которым оказывает противовоспалительное и даже некоторое жаропонижающее действие.

Второй компонент, мед, не менее полезен. Как и другие продукты пчеловодства, он содержит большое количество микроэлементов, которые улучшают обменные процессы в организме. Он также усиливает резистентность организма к агрессивным факторам, способствует полноценному иммунному ответу. Мед оказывает и местное действие – снимает раздражение слизистой оболочки, обладает локальным анестезирующим и противовоспалительным эффектом.

Редька содержит природные антибиотики и другие лечебные вещества, благодаря которым оказывает противовоспалительное и даже некоторое жаропонижающее действие.

Исходя из отзывов, в том числе и знаменитого доктора Комаровского, сок редьки с медом – эффективное и надежное средство, не уступающее по действенности многим аптечным препаратам.

Как приготовить редьку от кашля с медом

Сделать редьку с медом довольно просто, существует несколько рецептов – классический, модернизированный, упрощенный и т. д. Какой рецепт редьки с медом от кашля для детей подходит лучше всего? Подойдет любой из них при условии одобрения лечащим врачом и отсутствия индивидуальной непереносимости. В случае аллергии на продукты пчеловодства мед заменяют сахаром – на терапевтическом действии лекарства такая замена сказывается незначительно.

Ниже рецепты приведены пошагово.

Черная редька

Рецепт 1. Приготовьте корнеплод черной редьки довольно большого размера. Продукт должен быть свежий, цельный, без трещин, равномерно окрашенный (не должно быть пятен). Старая редька не подойдет, потому что в ней мало сока, то же относится и к недозрелой, зеленой. Корнеплод следует тщательно помыть и срезать верхушку – так называемую «крышечку». Просто срежьте горизонтально небольшую часть кожуры овоща у самой верхушки. После этого приступают к приготовлению «чаши». В мякоти корнеплода надо ножом или ложкой вырезать углубление, не повредив стенки. Тут будет собираться сок. Что касается размеров углубления, то рассчитывайте так, чтобы поместилась столовая ложка меда плюс такой же объем полученного сока. Мед желательно брать не засахаренный, но главное, чтобы он был натуральным. Поместив ложку меда внутрь, накройте крышечкой и оставьте настояться на ночь (8-10 часов будет достаточно). Наутро в нише внутри редьки образуется лечебный сок – именно он приносит пользу при лечении кашля. На фото ниже изображен конечный этап приготовления препарата.

Рецепт 2. Возьмите вымытый корнеплод, очистите его от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Кусочки редьки следует сложить в чистую стеклянную банку, переслоив медом. Не нужно закручивать банку крышкой, достаточно одного слоя бинта или марли. Настаивать средство в темном месте двое-трое суток, мед при этом может потемнеть, постепенно он становится намного более жидким из-за того, что корнеплод отдает много сока.

Исходя из отзывов, в том числе и знаменитого доктора Комаровского, сок редьки с медом – эффективное и надежное средство, не уступающее по действенности многим аптечным препаратам.

Рецепт 3. Этот способ позволяет быстро получить лекарство, когда нет времени ждать, пока выделится и настоится сок. Небольшой корнеплод чистят и натирают на мелкой терке. Полученную кашицу заворачивают в марлю и тщательно отжимают, чтобы получить как можно больше сока. В чашу с отжатым соком добавляют столовую ложку меда и перемешивают. Как только мед полностью растворится, а сироп примет однородную консистенцию, лекарственное средство готово для приема.

Рецепт 4. Для лечения бронхита применяется компресс из редьки с добавлением меда, который также можно использовать как средство для растирания. Для его приготовления необходимо 2 больших или 3 средних редьки натереть на крупной терке, получившуюся кашицу сложить в чистую стеклянную банку. Затем в нее добавляют несколько ложек меда, 50 мл водки и тщательно перемешивают. Настаивать смесь следует не меньше 1 суток, лучше 2-3. Поскольку в составе средства содержится этанол, перед применением детям лучше смазать кожу защитным увлажняющим кремом. Можно промокнуть марлю в полученном растворе, или же нанести прямо на кожу и сильно растереть до покраснения и ощущения тепла, после чего закутать больного в полотенце или одеяло.

Зеленая редька

Можно принимать не только черную редьку с медом от кашля, но и зеленую. Она несколько отличается своим составом и вкусом, иногда обладает даже большим количеством витаминов, у нее более плотная мякоть. Но этот корнеплод также широко применяется в народной медицине, и из него можно приготовить средство от кашля разными методами.

Рецепт 1. Средство готовится так же, как и из черной редьки. Алгоритм прост, сначала срезается верхушка, создается полость, добавляется ложка меда, после чего настаивается (зеленую редьку настаивают дольше, 12 часов). После этого лекарство готово к употреблению.

В редьке содержится большое количество витамина С, который является антиоксидантом (устраняет токсичные продукты метаболических реакций), усиливает иммунитет, повышает естественную сопротивляемость организма.

Рецепт 2. Вариант лечебного сока зеленой редьки с добавлением молока. Нарезанная на мелкие кубики зеленая редька заливается медом и настаивается в течение нескольких суток. После этого она отжимается, полученный сок хранится в холодильнике и применяется в виде добавки к молоку. Для этого молоко нагревается, пока не будет достаточно теплым (но не горячим), в него добавляется чайная ложка средства. Принимают напиток за полчаса до еды. Впрочем, детям такое молоко может заменить один из приемов пищи, например, полдник.

Как принимать редьку от кашля с медом

Употреблять сок редьки с медом можно при сухом и влажном кашле, воспалительных заболеваниях верхних, нижних дыхательных путей, при пневмонии, боли в горле. Высокая температура не исключает возможности применения этого средства.

Противопоказания к применению – аллергические реакции на компоненты сока редьки или мед, повышенная чувствительность к ним, болезни желудочно-кишечного тракта, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Можно ли беременным принимать медово-редечный сироп? Ответ однозначен – этого делать нельзя, поскольку редька повышает тонус матки и может вызвать преждевременные схватки и спровоцировать выкидыш.

Пить лекарство, приготовленное любым из методов, нужно трижды в день – до еды за 20-30 минут, либо через 2 часа после еды, запивая большим количеством жидкости, это обеспечит дополнительный муколитический эффект.

Видео

Предлагаем к просмотру видеоролик по теме статьи.

Черная редька с медом от кашля: эффективное лечение

В сегодняшней статье поговорим о таком народном средстве как черная редька с медом, полезных свойствах, содержащихся в овоще. Когда лечение редькой с медом актуально, и, действительно помогает. В каких случаях рецепт может быть противопоказан, включая применение в педиатрии.

Проверенным средством при различных простудных и респираторных заболеваниях считается редька. Почему именно этот корнеплод? Оказывается, её сок включает витамины, полезные эфиры, макро и микроэлементы, помогающие больному быстро пойти на поправку.

И это касается не только устранения неприятных приступов кашля, но и повышения иммунитета. Не помешает выяснить, в каких случаях показана черная редька с медом от кашля, рецепт для детей тоже стоит рассмотреть, ведь простужаются они, довольно часто.

Биохимический состав овоща

Несомненная польза корнеплода обусловлена его составом. Об этом знали наши предки и применяли для лечения с незапамятных времён. Редьку, в полной мере, можно считать лекарственным средством, поскольку лечебными свойствами обладают все, содержащиеся в ней компоненты:

• бета-каротин, предшественник витамина А, антиоксидантное вещество, регулирующее работу иммунной системы, способствующее заживлению ран, обладающее стимулирующим регенерацию тканей действием;
• летучие биологически активные компоненты и эфиры – фитонциды, натуральные антибиотики, подавляющие жизнедеятельность болезнетворных микроорганизмов;
• йод также отличатся антибактериальными и противовирусными свойствами, усиливает кровообращение, согревает, регулирует выведение избыточной слизи при кашле;
• витамин С способен уменьшать воспалительные процессы, повышает иммунитет, снижает реакции организма на аллергены, помогает избавиться от мокроты при заболеваниях горла и глотки.

Помимо этого, состав корнеплода включает многие элементы и растительные аминокислоты, которые питают и обновляют организм, делая его более сильным и выносливым.

В фармакологии есть такое понятие, как синергизм, когда два принимаемых, одновременно, лекарства могут взаимно усиливать эффективность друг друга. То же самое можно сказать и о комбинации редьки с натуральным мёдом.

Дополнительно продукт пчеловодства:

• улучшает обменные процессы и кровоснабжение органов, в том числе, больных, благодаря присутствующим витаминам группы В;
• раздражённые оболочки горла смягчаются, вследствие активации слюнных желез содержащимися в мёде ферментами;
• природные кислоты и фитонциды уменьшают воспаление тканей, оказывая фунгицидное (противогрибковое) и антибактериальное действие;
• лечебное действие также оказывают простые углеводы и сахара, которые расширяют сосуды, обволакивают поражённые ткани слизистой, помогают уменьшить непроизвольное сокращение мышц, вызывающее кашель.

Редьку в сочетании с мёдом желательно принимать детям при простуде и гипертермии ещё и потому, что она стимулирует усиленное выделение пота, из-за чего из организма выводятся токсичные вещества и продукты распада микробов. К тому же, это лекарство сладкое, и ребёнок выпьет его спокойно, не капризничая и не жалуясь на горечь.

Когда спрашивают, от какого кашля мокрого или сухого лечит народное средство на основе двух мощных ингредиентов, следует знать, что применять его нужно при сухом непродуктивном кашле, приступы которого случаются по ночам, вызывают бессонницу и сильную боль в груди.

Когда можно и нельзя применять рецепт с редькой

Отзывы о традиционном снадобье от кашля показывают, что целебный напиток, получающийся от взаимодействия между мякотью овоща и мёдом, можно использовать не только при такой проблеме, как кашель, сок помогает:

• при опухолях доброкачественного и злокачественного происхождения;
• если нужно избавиться от паразитарных организмов, таких как глисты;
• в качестве диуретического (мочегонного) средства;
• при мочекаменной болезни почек, конкрементах в мочевом пузыре;
• если нужно устранить повышенное образование газов в кишечнике;
• при сниженном содержании гемоглобина в крови, то есть, при анемии.

Однако, как и у всякого лекарственного препарата, у редьки есть противопоказания, когда приём способен провоцировать негативные реакции организма и осложнения текущих заболеваний.

Не рекомендуется применять средство, если в наличии:

• повышенная чувствительность к компонентам состава;
• серьёзные заболевания печени;
• сердечно-сосудистые патологии;
• воспаление слизистых тканей поджелудочной железы;
• язвенная болезнь/воспаление стенок желудка;
• сочетание воспалительного процесса в тонком и толстом кишечнике;
• сниженная кислотность желудка, связанная с недостаточным синтезом соляной кислоты.

Запрещено пить сок редьки при поносе, устойчивом расстройстве обмена веществ, сахарном диабете, аллергии на витамины В и аскорбиновую кислоту. Если у взрослого или ребёнка диагностирована бронхиальная астма, приём может спровоцировать сужение бронхов и их спастические сокращения. При нарушении водного обмена также принимать лекарство небезопасно, так как оно обладает мочегонным действием. Нежелательно применять сок редьки и в случае, если в организме присутствует повышенное содержание мочевой кислоты – обычно эта патология наблюдается при подагрическом артрите.

Медики одобряют приём народного средства, включая лечение детей, но не перестают повторять, что продолжительное применение представляет угрозу для здоровья желудка. Если на то есть рекомендации врача, то черная редька с медом для беременных тоже, вполне, может использоваться. Ограничения касаются лишь случаев, когда у женщины есть предрасположенность к тонусу матки, признаки метеоризма. Если в целом беременность протекает при нормальных показателях самочувствия, а риска для здоровья матери и плода не наблюдается, то приём разрешён.

В отношении будущих мам приём лекарства предусматривает повышенную осторожность и соблюдение определённых требований: лечение не должно быть длительным, и если улучшения проявились уже на второй день, то достаточно ещё пары дней, чтобы завершить терапию.

Из-за того, что рецепт существенно увеличивает кровоснабжение тканей внутренних органов, для больных ишемией, стенокардией и атеросклерозом крайне опасно использовать сок овоща, также запрет касается пациентов, перенесших инсульт и инфаркт.

В целом, понятно, почему так популярна черная редька с медом от кашля – рецепт для детей и будущих мам, по крайней мере, не содержит вредной химии, поэтому применение его более безопасно и полезно, нежели синтетических аналогов.

Видео: Как избавиться от кашля быстро? Лечение кашля без лекарств – черная редька с медом.

Черная редька с медом от кашля: рецепт для детей

Если у ребёнка нет аллергии на компоненты, ему подойдёт редька с медом от кашля, как приготовить и принимать, рассмотрим далее:

1. Берётся качественный, полностью созревший корнеплод без изъянов и механических повреждений, достаточно крупный – так овощ даст больше сока. Надо, чтобы нижняя часть его была ровной и устойчивой, иначе целебный напиток может проливаться, можно заранее поставить плод на блюдечко.
2. Корнеплод нужно тщательно очистить от следов земли и загрязнений, промыть и дать высохнуть.
3. Чтобы сделать крышечку, которой будет зарываться «сосуд», верхняя часть редьки срезается и откладывается в сторону.
4. Затем делается углубление в мякоти, в которое должно уместиться пол чашки жидкости.
5. Густой по консистенции мёд предварительно растапливают, но можно изначально воспользоваться свежим, жидким продуктом. Неважно, липовый он, цветочный или гречишный, главное, чтобы был полностью натуральным.
6. В получившуюся ёмкость надо влить четыре ложки, а потом закрыть срезанной верхушкой, и подождать примерно полу сутки.

Сок будет образовываться в импровизированной ёмкости в течение нескольких дней, пока овощ не сморщится. Мякоть из сердцевины выбрасывать не следует – её тоже можно пустить в дело, нарезав мелкими кусочками и залив мёдом. Уже через час, полтора появится сок, который можно использовать.

Как давать ребёнку снадобье

В отношении детей нужно соблюдать осторожность, поэтому посмотрим, детям с какого возраста допустимо употреблять такое лекарство:

1. Малышам младше трёхлетнего возраста редьку не дают.
2. В три года сначала тестируют ребёнка на аллергическую реакцию, предложив выпить одну четверть чайной ложечки. Если нет тревожных симптомов, спустя 8 часов можно начинать лечение.

Снадобье от кашля для детей – как принимать:

• для ребёнка от 3 до 6 лет предусмотрена порция – половина маленькой ложки;
• старше 6 и до 12 лет по одной ложке;
• для подростков после 12 лет дают также по одной ложке.

Маленьким детям средство противопоказано, поскольку оно может вызывать сильное раздражение слизистой желудка, процессы брожения и нарушать нормальный пищеварительный процесс. Деткам до 2 лет редьку дают лишь после консультации с педиатром и исключения аллергии.

Если склонность к аллергии всё-таки обнаружена, то можно заменить продукт пчеловодства обыкновенным сахаром. Выпивать сок рекомендуется за 30 минут до приёма пищи, трижды в день, не более 7 дней подряд. К слову, повторять терапию после этого можно только после интервала в несколько месяцев – это обезопасит пищеварительные органы от ненужного раздражения.

Лечение кашля редькой с медом у взрослых

Приготовление редьки можно осуществить и другими методами:

1. Совсем необязательно делать из овоща ёмкость – можно очистить корнеплод от кожуры, нарезать небольшими кусочками, сложить в непрозрачный стеклянный или керамический горшок и добавить в него мёда так, чтобы он покрыл ломтики. Настаивать нужно не меньше 12 часов.
2. Вариант №2 предусматривает очищение редьки, после чего продукт крупно натирают, помещают в марлевую ткань и отжимают в чистую посуду. Туда же кладут мед (2 ложки на 1 редьку). Если снадобье постоит, оно будет обладать аналогичными свойствами, что и лекарство, полученное классическим способом.

Редька от кашля – как принимать взрослым при приступах кашля:

• употреблять сок можно до еды, если нет проблем с пищеварением, и заболеваний внутренних органов, острых и хронических;
• если желудок нередко даёт о себе знать тошнотой, тяжестью и другими нарушениями, лучше пить сок после еды, спустя полчаса.
• принимать редьку допускается не больше 20 дней с частотой до 6 раз в день по столовой ложке.

Хотя врачами и допускается приём продолжительностью до трёх недель, они советуют не затягивать курс надолго. На самом деле, кашель при помощи этого средства лечится довольно быстро, и в длительном использовании просто нет необходимости, зато риск обострения гастрита и других болезней существует точно.

Рецепт приготовления редьки для аллергиков

Если у заболевшего выявлена непереносимость мёда, а такое встречается, достаточно часто, ведь продукт содержит огромное количество разных веществ, можно выйти из положения, используя другой несложный рецепт приготовления:

1. Овощ следует промыть, аккуратно очистить от кожицы и порезать мелкими ломтиками.
2. Положите кусочки в горшок или другую ёмкость, и густо посыпьте сахаром.
3. Плотно закройте горшок и поставьте в разогретую духовку, запекать надо два часа при температуре +100 градусов.

В итоге в кастрюле образуется много целебной жидкости, которую и надо перелить в чистую тару. Остатки редьки более не нужны, и от них можно избавиться. Использовать можно по паре маленьких ложек три раза в день перед основными приёмами пищи, на протяжении недели.

Рецепт несколько отличается по составу и приготовлению, но обладает не меньшей эффективностью при лечении сухого кашля.

При выборе такого средства, как черная редька с медом от кашля, рецепт для детей всегда должен использоваться после посещения педиатра вместе с заболевшим сыном или дочерью. Не стоит полагаться на советы посторонних и даже близких людей, ведь организм каждого человека имеет свои особенности, а значит, одно и то же лекарство одному подойдёт и поможет, а другому – нет. Тем более важно не торопиться, когда речь идёт о здоровье ребёнка.

Автор Куделя Лариса

Все статьи проходят обязательную проверку практикующими врачами.

Гомзарь Анастасия Сергеевна
терапевт Стаж более 20 лет Образование: ФГБОУ ВО Дальневосточный государственный медицинский университет

Как хранить редьку зимой в домашних условиях: лучшие способы и правила

Особенности хранения разных сортов

Распространенность различных разновидностей редьки привела к тому, что огородники не всегда знают, как сохранить ту или иную разновидность выращиваемого овоща. Различия в хранении редьки минимальны, но они все же присутствуют. В частности, разнятся сроки, на которые урожай способен сберечься.

Так, маргеланскую зеленую и черную редьку хранят дольше всего. При максимально благоприятных условиях она сохраняется вплоть до года. В то же время, белая японская редька (она же — дайкон) обычно сохраняет свою съедобность не больше двух месяцев. Хотя, в некоторых случаях период сохранности продлевается в два раза.

Летние

Сохранить черную редьку летних сортов зимой, к сожалению, удастся не больше месяца. Поэтому ее не имеет смысла помещать в специальные емкости в погребе — хватит обычного холодильника.

Осенние

Осенние сорта редьки хранятся почти так же, как и зимние. Но, в первую очередь, их выращивают для потребления в течение осени и в первой половине зимы. Поэтому им хватит хранения в холодильнике. Также такая редька прекрасно подходит для консервации.

Зимние

Зимние сорта получили свое название по времени года, для хранения и потребления в которое они предназначены. Зимними бывают все выращиваемые в России разновидности данного овоща.

Не зависимо от сорта и разновидности, принципы хранения зимней редьки соответствуют тем, что описаны в предыдущих разделах. Но, стоит учесть, что не все они хранятся одинаковое время даже в идеальных условиях. Так, сроки сохранности дайкона редко превышают 5 месяцев, в то время как черная зимняя редька может пролежать в прохладном, хорошо проветриваемом, погребе до 9 месяцев.

Сорта дайкона для зимнего хранения

При выращивании дайкона для хранения на зиму в домашних условиях необходимо высаживать сорта, подходящие по климатическим условиям и качеству почвы. Наиболее популярными для средней полосы России считаются ранние и среднеспелые сорта.

Белоснежка

Раннеспелый сорт, от всходов до уборки урожая проходит не более 2 месяцев. Белоснежные, со светло-оливковой тупоконической головкой цилиндрические плоды имеют сочную, слабоострую мякоть. Сорт высокоурожайный с 1 кв. м, при соблюдении агротехнических правил, можно собрать до 8 кг. Растение устойчиво к цветению, его можно выращивать в открытом и закрытом грунтах. Лежкость хорошая, при хранении в песке урожай может пролежать 5-6 месяцев.

Важно! Для хранения на зиму в домашних условиях семена высеивают в середине июля, по схеме 20х20 см. Уборку дайкона с грядки на длительное хранение проводят за неделю до наступления заморозков.

Большой бык

Большой бык – среднеспелый дайкон с крупными плодами, предназначенный для зимнего хранения в домашних условиях. От прорастания семян до сбора плодов проходит около 60-70 дней. Продолговато-цилиндрические овощи имеют белоснежную кожуру и нежную, сочную мякоть без пустот и горчинки. Сорт высокоурожайный, созревшие плоды могут иметь массу 3 кг и более. Большой бык – холодостойкий сорт, при правильном хранении он может долежать до весны.

Дракон

Среднеспелый сорт, сбор плодов происходит на 70 день после появления ростков. Растение невысокое, листовая розетка достигает в высоту до 30 см. Цилиндрический корнеплод массой 900г, достигает в длину до 50 см. Белоснежные овощи обладают сочной, нежной, плотной мякотью. Дракон имеет высокие вкусовые и диетические качества. Вкус сладкий, без признаков остроты. Сорт дайкона высокоурожайный и подходит для длительного хранения в домашних условиях.

Дубинушка

Среднеспелый вид редьки дайкон для хранения на зиму в домашних условиях. Сорт с крупными плодами, вес каждого варьирует от 600 г до 3 кг. Особенности сорта:

• светло-оливковые листья слегка рассечены, продолговато-удлиненной формы;
• листовая розетка полуприподнята;
• цилиндрические плоды, заостренные к низу, имеют длину 30-40 см;
• белоснежная мякоть сочная, сладкая, с минимальным количеством горчичного масла;
• длительное хранение;
• масса достигает от 600 г до 2,5 кг.

Клык слона

Среднеранний сорт, от появления ростков и до сбора урожая – 70-80 дней. Белоснежные плоды цилиндрической формы, длиной до 60 см и весом 300-500 г. Клык слона холодоустойчив, высокоурожайный, хорошо транспортируется, подлежит длительному хранению в домашних условиях. С 1 кв. м урожайность составляет около 5 кг. Белоснежная мякоть сочная, сладкая, содержит витамины, минеральные соли, пектин, макро- и микроэлементы. Для длительного хранения дайкона семена высеивают в середине июня по схеме 15х40 см.

Какое место подобрать?

Редьку в домашних условиях требуется хранить, подобрав для нее оптимальное место. Если хранить овощ в холодильнике, то в небольшом количестве и некрупные экземпляры. Большие объемы просто не вместятся. Для холодильного содержания корнеплоды упаковываются в полиэтиленовые пакеты, которые смогут пролежать в специальном нижнем отделении и месяц, и два. Редька периодически осматривается, не появились ли пятнышки, вмятины или налет. Испорченные редчины убирают.

Если иметь усадьбу в деревне или за городом, можно хранить редьку на зиму в яме. Ее глубина должна достигать 60 или 70 см. В ширину ямка роется на 100 см. На дне стелется солома. Сверху укладывается редька. Чтобы овощи пересыпать, используют песок. Наверх насыпают небольшой земляной слой. В морозы яма засыпается снегом. Вентиляция в этом способе хранения не требуется. Корнеплоды из ямки можно доставать и весной.

Благоприятно и подвальное хранение корнеплодов в зиму. Готовят деревянную тару в виде ящиков и бочек. Для пересыпанья редьки используют влажный песок. Оставляют продукцию в подвале в холодном месте. Оптимальным будет температурный режим от 0 до «плюс» 2 градусов. Пространство должно проветриваться. В помещении обеспечивается сухость. Влажность не должна превышать 90 процентов. Можно произвести обсыпку земляного пола с помощью чистого сухого песка.

Погребное хранение в зиму позволяет пользоваться редькой и после полугода лежки. Погребок будет идеальным местом для сохранности черного корнеплода.

Перед тем, как хранить редьку зимой в погребе, подготавливают ящик или бочку. Лучше, чтобы в таре имелись отверстия для вентиляции. Огородная продукция укладывается в емкость по слоям. Сверху насыпают слегка влажный песок четырехсантиметровым слоем. Выбирают прохладный угол, в котором и оставляют тару. Можно засыпать корнеплоды на стеллажи или в высокие тридцатисантиметровые бурты. Продукцию следует обсыпать песком, который периодически надо увлажнять. Редьку, которая некоторое время хранилась с испорченной продукцией, пересыпают порошком из толченого мела.

В погребе не должно пахнуть сыростью. Помещение необходимо регулярно проветривать и подсушивать. Температура не должна быть выше 2 положительных градусов

Важно проверить, чтобы в погребной зоне не обитали грызуны. Лучше продезинфицировать помещение, чтобы все грибки и паразиты были уничтожены и не повредили овощи

Вместо деревянной тары допустимо хранить горькие овощи на зиму в полиэтиленовых мешках. Культура в них складывается, находясь в вертикальном положении. Пересыпанная песочком продукция в мешках будет стоять на полках. Упаковку не закрывают. Достав несколько редчин из погреба, неиспользованные сразу убирают в холодильную камеру.

Редька с медом

Черная редька с медом – проверенное народное средство для лечения ангины, бронхита и кашля. Ее сок оказывает бактерицидное влияние, стимулирует процессы восстановления в тканях, положительно воздействует на функции пищеварительной системы.

Приготовить лекарственное средство можно тремя способами:

1. В корнеплоде вырезать полость, положить туда ложку меда и настаивать 1 день.
2. Редьку очистить, натереть на терке, отжать сок и смешать его с медом (2 ст. л.).
3. Очищенный овощ нарезать кубиками, сложить в емкость и залить медом.

Готовую смесь из выделившегося сока с медом держите в холодильнике не более 72 часов.

Хранить черную редьку про запас в морозилке нежелательно. При размораживании она становится вялой и водянистой, теряет цвет и свои лечебные свойства.

Своевременная уборка и создание оптимальных условий – все, что необходимо, чтобы успешно хранить редьку. Данные в статье рекомендации помогут вам сберечь урожай и обеспечить себя полезным овощем в холодное время года.

Как обеспечить сохранность редьки?

Есть разные способы, как хранить черную редьку. Иногда из нее делаются заготовки на зиму. Корнеплод можно хранить квашеным. Готовятся редечные салаты. Многие умеют готовить сок редьки.

Помимо черного корнеплода, можно вырастить зеленую редьку, это китайская разновидность. Вкусная белая японская «Дайкон». Заморские виды по вкусу напоминают редис, они сочные и не такие острые, как черный сорт. Пользуются и европейскими видами, к которым относят «Зимнюю круглую черную», «Майскую», «Зимнюю круглую белую» и другие сорта.

Летняя редька пролежит на хранении не больше 20 или 30 дней. Зимние о осенние сорта пролежат до 9 месяцев. В городских условиях для того, чтобы сохранить зелёную и другие виды редчин, можно воспользоваться застекленным балконом. Для этого редьку убирают в пакеты или мешки из полиэтилена при наличии в них отверстий или в ящечки и прочные картонные коробки. Чтобы продукт не замерз, температура не должна быть ниже нуля. При заморозках овощи переносят в другое место или укутывают теплыми вещами.

Нередко редькой пользуются как лекарством при простудах, бронхитах. Натертый овощ смешивается с медом и в течение суток настаивается. Сок редьки хорошо помогает при кашле. Натертый корнеплод можно убрать на хранение в морозильную камеру, расфасовав по целлофановым пакетикам. Продукция может пролежать десятимесячный срок. Целую редьку в морозилке ни в коем случае не хранят

Чтобы редька сохранила все свои свойства, ее возможно и законсервировать. Для этого нужно воспользоваться стерилизованными полулитровыми банками. Продукцию вымывают. Счищают с овощей кожуру. Натирают сырье с помощью крупной терки. Вниз тары укладывают чесночный зубчик, добавляют девятипроцентный уксус в количестве столовой ложки. Заполняют банку натертой продукцией. Все присыпается тертой морковью и покрошенной зеленью. Насыпается сахар и соль (всего по чайной ложечке). Добавляют кипящую воду, чтобы банка была полной. Закрывают стеклотару крышкой.

На огне должна стоять кастрюля, в которой умеренно кипит вода. Туда следует поставить заготовку. Закатать баночку. Чтобы в ней равномерно распределилась продукция, емкость немного катают на столе. Убирают в погреб или холодильник.

4 Допускаемые ошибки и их последствия

Многие начинающие огородники считают, что уборка корнеплодов – простая процедура, не требующая особых навыков: казалось бы, одной рукой выдернул из почвы, другой оборвал ботву. Но поскольку на выращивание и получение урожая было потрачено немало сил и средств, относиться к этому мероприятию нужно серьезно. И все равно дачники допускают массу ошибок.

1. 1. Плотный посев семян редьки, в результате которого развиваются мелкие, грубые и несочные плоды.
2. 2. Редкий полив. Овощи грубеют, растрескиваются, приобретают неприятный запах и горький вкус.
3. 3. Подкормка органикой. Натуральные компоненты противопоказаны культуре, от этого, корнеплоды становятся уродливыми, теряют вкус, быстро портятся.
4. 4. Ранний сбор недозревших корнеплодов. Они быстро увядают или начинают прорастать.
5. 5. Задержка с уборкой. Переспелые овощи становятся непригодными в пищу, поскольку мякоть приобретает рыхлую структуру, теряет сочность, а внутри появляются пустоты.

Не менее распространенной ошибкой считаются погрешности в организации хранения редьки. Чтобы увеличить лежкость, ее следует пересыпать песком либо поместить в деревянную тару (полиэтиленовые пакеты). Нельзя закладывать в хранилище корнеплоды со следующими дефектами:

• подмороженные;
• поврежденные;
• увядшие;
• пораженные гнилью, червями;
• чересчур крупные или, наоборот, мелкие.

Такие овощи следует отбраковывать на этапе уборки. Некоторые можно отправить на переработку, остальные же целесообразно утилизировать.

Особенности хранения редиса

Сочную, хрустящую редиску можно хранить продолжительное время при соблюдении определенных условий – в холодильнике, погребе и морозильнике. Редиску хранят сухим, влажным способом и при помощи заморозки. Перед укладкой на хранение плоды очищают от земли. На хранение помещают здоровые, неповрежденные овощи.

Сухой способ

Как хранить редис сухим способом? Овощи хорошо хранятся в пакете в холодильнике. Для этого у корнеплодов удаляют зелень, оставляя 2-3 см. Корни оставляют. Редиску моют проточной водой, промокают полотенцем и укладывают в полиэтиленовый пакет. Для обеспечения доступа воздуха пакет не рекомендуется завязывать. В нескольких местах проделывают небольшие отверстия, чтобы корнеплоды не задохнулись. Этот метод позволяет сохранить редис хрустящим и сочным в течение 10-14 дней.

Можно хранить овощи в пластиковой емкости или кастрюле. Для этого у корнеплодов удаляют ботву и укладывают их в приготовленные емкости слоями, пересыпая каждый слой влажным чистым песком или опилками. Тару с редисом помещают в отсек для хранения овощей в холодильнике. Такой метод позволяет хранить редис в течение четырех месяцев. Сорта Дунганский и Красный Великан могут храниться до весны.

Расскажем теперь, как хранится редис с ботвой. Редиску связывают в пучок, очищают от земли, при этом не моют, затем помещают в пакет. Чтобы корнеплоды не завяли, ботву периодически увлажняют. Такая редиска хранится 7-9 дней на овощной полке холодильника.

Редис хорошо хранится в погребе, где всегда повышенная влажность и пониженная температура воздуха. В погребе корнеплоды не портятся до конца зимы.

Овощи укладывают в деревянный или пластмассовый ящик слоями. Собранный редис не моют, только очищают от земли, ботву удаляют, оставляя 2-3 см зелени. На дно тары насыпают немного увлажненный песок или опилки, сверху раскладывают редис. Затем редис полностью засыпают слоем песка или опилок. Так  слои чередуют до верха ящика.

В процессе хранения следят, чтобы слой песка не пересох, его необходимо периодически увлажнять.

Влажное хранение

Влажное хранение собранного урожая обеспечивают несколькими способами:

В миску наливают немного холодной воды и укладывают редиску так, чтобы корешки были в воде. Миску ставят в холодильник, ботву периодически увлажняют. В миске редис сохранится 7-9 дней в свежем виде. При этом способе хранения можно удалить ботву, оставив маленькие хвостики

Важно, чтобы корешки оставались в воде.
На дно банки наливают немного воды. Редис моют, ботву срезают

Овощи укладывают в банку и накрывают крышкой. В этом случае влага не будет испаряться, и плоды останутся упругими. Такой способ позволяет хранить редис в течение недели.
Вымытые овощи с обрезанной ботвой укладывают в банку и заливают полностью водой. Банку с овощами хранят в холодильнике. Воду меняют через каждые 3 дня. Такой способ позволяет хранить редис 30-40 дней.
Редиску моют и обрезают ботву. Мокрые овощи складывают в полиэтиленовый пакет и завязывают его. Пакет с редисом помещают в овощной отсек холодильника. Через прозрачный пакет следят, чтобы овощи не испортились. Редис в пакете хранится 7-10 дней.

Как правильно хранить редьку на зиму

Существуют различные способы для домашнего хранения редьки. Каждый из них имеет свои особенности, которые необходимо учитывать перед выбором.

Хранение в погребе

Любой сорт этого овоща лучше всего чувствует себя в подвале или погребе. В таких помещениях температура составляет не выше +3 °С при влажности 85%. Перед тем как поместить корнеплоды для зимнего хранения, их тщательно подготавливают. Само помещение не должно быть заражено паразитами и грибками. Если в нем живут насекомые, от них избавляются.

В подвал переносят ящики с отверстиями, заполненные редькой. Каждый слой пересыпают слегка влажным песком. Таким же образом редька может храниться на стеллажах. Для поддержания комфортных условий песок периодически увлажняют, а от гнилых и испорченных экземпляров избавляются. Если не сделать этого, здоровые овощи, которые находились рядом, могут испортиться.

Деревянные бочки также пригодны для хранения редьки. Помимо емкостей выбирают соседей — овощи и фрукты, которые не будут оказывать негативного влияния на хранение. Морковь и картофель — лучшая компания. Нежелательно размещать рядом яблоки или груши, так как те способны ускорять прорастание редьки. Кроме этого, овощи от подобного соседства начинают вбирать в себя посторонние запахи.

В квартире в холодильнике и морозильной камере

Как хранить урожай, если дом не оснащен погребом и подвалом? Ответ всего один — холодильник. Для этого все овощи складывают в пакеты из полиэтилена с проделанными отверстиями, чтобы те могли свободно дышать. Емкости помещают на нижние полки.

Если в холодильнике есть специальные ящики для овощей, складывать редьку в пакеты не нужно. В таком случае нужно иметь в виду, что в таком виде овощи долго не смогут храниться. Рекомендуется как можно скорее съесть корнеплоды. Этот вариант подходит в том случае, если овощ должен быть под рукой в ближайшее время.

Опытные садоводы не советуют использовать в этих целях морозильную камеру. Заморозка сделает овощ безвкусным и мягким. Ее можно заморозить лишь в одном случае — лечение простудных заболеваний. Натертые корнеплоды фасуют по пакетикам и хранят в морозилке. При необходимости достают всего один и сразу используют.

Лучше хранить овощи на полке в холодильнике, а не замораживать. При этом их проверяют на наличие гнили или плесени. Со временем они становятся мягкими и непригодными для употребления в пищу. От таких экземпляров следует избавляться.

На балконе

Если у человека нет загородного дома, условия для хранения можно организовать на балконе. Лучше всего они будут себя чувствовать в деревянных ящиках, сверху присыпанные песком. Если морозы очень сильные, емкости, заполненные овощами, накрывают ватными одеялами. Этот вариант подойдет для маргеланской, черной и зеленой редьки.

Балкон или лоджия для хранения должны быть застеклены

Это важно, так как оптимальная температура — ключевая особенность в этом вопросе. Стекло препятствует оседанию осадков, ведь влага способствует развитию гнили и плесени

На балконе никогда не должно быть температуры ниже 0 °C.

Консервация

Помимо хранения свежих овощей, их можно закатать в банки и таким образом получить совершенно другой вкус. Законсервировать урожай на зиму — отличная идея. Есть масса рецептов для создания заготовок. Самые популярные:

1. Маринование. Овощи чистят и тщательно моют, после этого нарезая на небольшие кусочки и пересыпая солью. Удалить лишнюю влагу, поместив все в дуршлаг и снова помыть. Разложить нужное количество по банкам, предварительно стерилизуя их. Приготовить маринад на основе воды, уксуса, соли и сахара. Кипяченую жидкость снять с огня и дать остыть. Затем залить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.
2. Квашеные овощи. Очищенные корнеплоды измельчают при помощи мелкой терки и добавляют чеснок и соль по вкусу. Массу закладывают в банки, плотно трамбуя ее. Хранить в темном и прохладном месте. Продукт готов к употреблению через 2 недели, к этому времени редька полностью заквасится.
3. Овощные салаты. Редьку вместе с другими овощами измельчают и закрывают в банки. В качестве других ингредиентов выступает укроп, петрушка, сельдерей, морковь, белокочанная капуста и чеснок. Овощное ассорти также плотно закладывают в банки, добавив уксус, соль и сахар. Под накрытыми крышками емкости с овощами стерилизуются в воде.

Независимо от выбранного варианта приготовления редьки, хранят банки в темном и прохладном месте.

Хранение на зиму в домашних условиях

Выбирая между различными способами того, как хранить редьку, собранную на зиму, многие останавливают свой выбор на домашних условиях. Это связано с тем, что это наиболее экономный способ. Он не требует поиска или аренды специальных помещений. Тем более, что затраты на последний вариант окупились бы лишь в том случае, если бы планировалась коммерческая реализация собранного урожая.

Хранение в погребе

Для зимнего хранения собранного овоща самые оптимальные условия помогут создать погреб или подвал. Это одна из главных причин особой популярности именно этого способа.

Для того чтобы урожай сохранился подольше, важно соблюдение в погребе определенных норм безопасности:

• там не должно быть мышей и других грызунов;
• грунтовые воды не должны находиться слишком близко;
• на стенах не должно быть плесени.

Отсутствие грызунов является очень важным параметром. Если они все же есть, то в рамках мероприятий по подготовке помещения для хранения редьки, от них надо избавиться. В противном случае они съедят весь урожай.

Наличие грибков и плесени на стенах, в свою очередь, свидетельствует об излишне высокой влажности в погребе. Это приводит к развитию гнили у корнеплодов. Чтобы не допустить такого исхода, помещение просушивают нагревателями и хорошо проветривают. Стены обрабатывают противогрибковыми смесями.

Сама технология хранения овоща в подвале довольно проста. Очищенные от ботвы и земли, просушенные корнеплоды помещают в деревянные бочки или ящики, попеременно с песком. Сначала на дно кладут плоды, потом засыпают их полностью сухим песком, а сверху – следующий слой овощ, и так до наполнения емкости.

Другой вариант хранения в погребе или подвале предусматривает сооружение из деревянных досок специальных закромов. Их бортики должны иметь высоту до метра. Обязательны отверстия для вентиляции.

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

Один из лучших способов сохранения урожая редьки для жителей городских квартир — это заморозить его в морозильной камере или сохранить на полке холодильника.

Считается, что заморозка подходит не для всех видов и сортов редьки. Многие из них в результате такой процедуры теряют часть своих вкусовых качеств. Плоды становятся слишком мягкими. Замораживать стоит или самые твердые сорта, или ту редьку, которую планируют применять в лечебно-профилактических целях. Во втором случае корнеплод натирают на терку и помещают в тару для хранения. Таким образом она остается пригодной к употреблению не менее года.

Хранение корнеплодов собственно в холодильнике, при температурах не выше 4 градусов, подходит практических для всех сортов этого овоща. Хотя некоторые из них в таком случае сохраняют пригодность не больше полутора месяцев с момента сбора урожая. К таким не долгоживущим типам овоща относится дайкон.

Чтобы так сохранить урожай, корнеплоды по несколько штук помещают в полиэтиленовые пакеты, которые плотно закрывают и проделывают в них очень маленькие дырочки для вентиляции. Такой пакет надо просто положить на одну из полок холодильной камеры. Состояние овоща регулярно проверяют и, при малейших признаках порчи, — выбрасывают.

На балконе

Хранение на балконе — еще один удачный способ сберечь редьку в квартирных условиях. Правда, для этого надо, чтобы:

• балкон был застеклен;
• температура на нем не опускалась зимой ниже нуля.

Большинство современных городских жителей способны обеспечить такие условия. Застекленность балкона важна не только из-за того, что он лучше способен держать температуру, но и потому, что тогда на корнеплоды не попадают атмосферные осадки.

На балконе редьку хранят в ящиках, как и в погребе. То есть перемежают корнеплоды с сухим песком, слоями. Если на улице устанавливается слишком большой мороз, и становится реальной опасность понижения температуры на балконе до критических значений, ящики накрывают одеялами.

Когда убирать черную редьку на хранение?

Точно назвать дату, когда человечество начало употреблять в пищу редьку, затруднительно. Известно, что еще строители египетских пирамид кушали ее регулярно – продукт придавал сил и не допускал развития разных заболеваний. В современном мире наиболее популярны такие виды редьки, как:

• Черная – зимняя, летняя
• Зеленая (лоба, маргеланская)
• Белая (японская, или дайкон)

Несмотря на более приятный и нежный вкус, который есть у белой и зеленой редьки, наиболее популярной все-таки является именно черная редька. Хранение ее возможно очень длительное, ведь овощ прекрасно лежит всю зиму и радует своим запасом витаминов и минералов. Но, оказывается, специфика хранения и лежкость напрямую зависят от сорта редьки и от того, когда она была собрана.

Летняя редька – сбор и хранение

Самой первой в году на наших столах появляется летняя редька, а точнее, те ее сорта, что были высажены ранней весной. Они могут взойти и нормально развиваться только в пленочных парниках и теплицах. Собирают такие овощи с конца мая. После сбора с них нужно тщательно стряхнуть землю. Длинные корешки, ботву следует обрезать – в противном случае овощи быстро засохнут.

Даже если урожай летней редьки велик, длительно сохранять его не получится. Несмотря на строгое соблюдение сроков, когда убирать черную редьку, на хранение разместить ее можно лишь в холодильнике, да и то – не более, чем на месяц. Некоторые сорта летней черной редьки вообще хранятся не больше недели, а все потому, что предназначаются для непосредственного употребления. Хочется оставить продукт в зиму для витаминизации организма? Тогда стоит выращивать другие его сорта.

Зимняя редька – когда убирать?

Все способы, как хранить черную редьку зимой, описываются именно для зимних ее сортов. Только поздний сбор является одним из «гарантов» сохранности овоща на продолжительное время. Чем позднее будет срок, когда убирать черную редьку на хранение, тем лучше вызреет корнеплод, тем больше в нем будет присутствовать минералов, витаминов, эфирных масел и прочих веществ.

Идеальным вариантом сбора является время до первых заморозков и в сухую погоду

Чрезвычайно важно, чтобы корнеплоды не заморозились, а также не перезрели. Мороз сильно снижает лежкость – даже правильно предпринятые меры не спасут корнеплоды от скорого подгнивания, особенно, если он подвергся нескольким заморозкам

Перезревание редьки сводит на нет ее пищевые качества – овощ становится жестким, грубым, в нем много неаппетитных волокон.

Обычно в средней полосе собирают урожай зимнего корнеплода в конце октября – начале ноября. Единичные заморозки не слишком повлияют на качество – главное, успеть с уборкой до устойчивых морозов. Тонкости подготовки корнеплодов к хранению будут рассмотрены ниже.

Как хранить черную редьку зимой, чтобы она не вяла и не портилась

Черная редька – корнеплод, рекомендованный для хранения на зиму. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета, а в период простудных инфекций он может помочь преодолеть болезнь

Важно следовать рекомендациям, как хранить черную редьку на зиму в домашних условиях, чтобы она сохранила пользу и вкус

Собирайте урожай по мере созревания, если он перезреет, то вкус станет горьковатым. Лучше сделать это до наступления заморозков, в безветренную погоду без осадков. В противном случае, овощи быстро покроются плесенью и сгниют. Оптимальный период для сбора в средней полосе России – конец октября — начало ноября. Собирайте урожай по следующей схеме:

1. При помощи вил сделайте подкоп корнеплода.
2. Аккуратно вытащите овощ за ботву.
3. Обрежьте листья на расстоянии 1-2 см от редьки.
4. Аналогичное действие проделайте со всем урожаем.

Черная редька имеет свойство быстро заплесневать, поэтому важно сразу же просушив ее, выложив на поддон, на расстоянии друг от друга. Несколько дней храните ее в прохладном месте, лучше под навесом, чтобы избежать прямых солнечных лучей

После сушки переберите все овощи, оставив только цельные без признаков повреждения.

Для зимнего хранения не подходят раннеспелые сорта черной редьки. Продолжительное время зимой можно хранить среднеспелые и позднеспелые сорта: «Зимняя круглая черная», «Сквирская черная», «Гайворонская» и «Китайская».

Как хранить редьку зимой в погребе?

Обладателям погребов за сохранность корнеплода сильно беспокоиться не стоит. Овощ довольно лежкий, хранится не хуже картофеля, свеклы и моркови, то есть при правильном подходе может остаться свежим и вкусным до весны.

Подготовка корнеплода к хранению

Черную и маргеланскую редьку готовят к помещению в погреб одинаковыми способами. Сразу после уборки корнеплоды немного подсушивают, после обтряхивают с них землю, но не моют. Листья и черешки обрезают до длины 3 см, мелкие боковые корни тоже обрывают.

Далее до того, как хранить зеленую и черную редьку в домашних условиях, ее сортируют. Отбраковывают переросшие, уродливые, слишком мелкие экземпляры. Нижние хвостики обрывать у корнеплодов не стоит: если их оставить, редька дольше сохранится свежей и сочной. Непосредственно перед хранением редька должна быть более-менее чистой и полностью сухой.

Правила хранения овоща в погребе

Температура воздуха, самая благоприятная для длительной сохранности корнеплода – 0-3 градуса тепла, влажность – до 85%. Вообще, готовить погреб для помещения в него овощей стоит за 2 недели, чтобы микроклимат в нем был оптимальным. Действия должны быть следующими:

1. Проветрить и просушить помещение.
2. Провести дезинфекцию раствором хлорной извести.
3. Заделать щели, пробоины, чтобы не дать морозу заморозить овощи, а также не допустить в погреб грызунов.
4. Почистить систему вентиляции, само отверстие закрыть сеткой с мелкими ячейками.
5. Посыпать пол слоем песка 3-5 см высотой.
6. При сухом воздухе в погребе – поставить в него ведра с водой.

Если все меры, как и когда убирать редьку с грядки на хранение, соблюдены, она останется вкусной надолго, чего не скажешь о некоторых ее «соседях». Оказывается, нельзя располагать рядом с редькой в погребе яблоки. Они впитывают запахи и становятся невкусными. От яблок редьке могут передаться грибки, которые снизят лежкость корнеплода. Также не хранят редьку рядом с грушами – по тем же причинам. Зато всем прочим корнеплодам редька не навредит – ни черная, ни зеленая.

Раскладывать редьку в погребе надо на стеллажах или в ларях. Под ларями подразумевают специальные деревянные ящички с отверстиями для вентиляции. Можно насыпать овощи в штабели до 35 см высотой, слои пересыпая песком. Чтобы редька не высохла, песок изредка увлажняют водой из пульверизатора. Слишком заливать овощи водой нельзя – они могут прорасти.

Сироп из черной редьки с медом. Вкусное действенное средство при кашле и бронхите.

Время сейчас такое зимнее, особенное. А у нас вот есть редька. И мед. Поэтому делимся, а кому-то напоминаем, про традиционное средство от кашля — черную редьку с медом. 

Такой сироп обычно делают при сухом кашле и бронхите. Сироп разжижает мокроту, облегчает ее выведение, помогает при сухом кашле, это природный антисептик. Мед стимулирует защитные силы организма, обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. 

Задумайтесь: здесь нас лечат МЕД и РЕДЬКА. И чтобы они нас лечили, это должны быть самые качественные ингредиенты, в которых сохранена природная сила и свойства продуктов.

Мед — в первую очередь непастеризованный, без примесей (сахара, крахмала, муки), неразведённый водой, чтобы пчелы жили и собирали свой нектар вдали от дорог и предприятий, так как они не чувствительны ко многим токсичным веществам, попадающим на растения, а также полей, обрабатываемых ядохимикатами. Cлишком жидкий мед — значит незрелый и в нем много воды, может забродить. Качественный мед не стекает с ложки быстро, его можно на нее “навернуть”, если повертеть в руках ложку. А еще у настоящего меда душистый аромат. И, конечно, же не должно быть привносимой человеком химии: для лечения пчел или обработки домиков.

Кстати, чтобы мед не терял свои свойства, его нельзя нагревать выше 40 градусов. Хранить обязательно в темноте!

Редька — тоже не должна быть пустышкой. Мы хотим, чтобы она была выращена, получив из почвы все то, чему в ней положено быть. Это природный антисептик, она разжижает слизь и способствует ее скорейшему отхождению. 

Итак, готовят сироп двумя способами:

• Если редька крупная, берут целую, срезают крышечку, делают лунку и туда кладут 1-2 ч ложки меда. Настаивают в течение 4-6 часов. Одна редька может давать сок 3-4 дня. Когда сока становится мало, нужно ее заменить. Удобно настаивать ночью и утром пить сироп.

• Если редька мелкая, то ее чистят, режут на мелкие кусочки, смешивают с медом так, чтобы он покрыл все кусочки, добавлять много не надо. И ставят в темное место, через 4-6 часов будет уже достаточно много сока. 

Принимают сок обычно 3 раза в день до еды, по 1 ч л детям и 1 ст ложке взрослым. 

Черная редька при лечении простудных заболеваний

При простудных заболеваниях черная редька использовалась еще с давних времен. И сегодня рецепты на ее основе эффективно применяются для лечения кашля. Плод легко выращивается на всей территории России, продается в большинстве продуктовых магазинов. В комплексе с лекарственными средствами, которые предлагает аптека Эвалар , черная редька поможет быстро избавиться от простуды, кашля, укрепит иммунитет. Но для того, чтобы получить должный эффект при лечении черной редькой, необходимо знать небольшие секреты ее применения.

Эффективные рецепты при лечении Черной редькой

Применять для лечения простуды и кашля редьку могут взрослые и дети. Но стоит обратить внимание на индивидуальную непереносимость овоща. В этом случае от редьки следует отказаться. Также противопоказания могут быть при некоторых заболеваниях, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Но в большинстве случаев лекарственные средства на основе редьки принесут только пользу.

В качестве лекарства используют сок редьки, смешав его с медом. Он обладает хорошим отхаркивающим эффектом, общеукрепляющими свойствами.

• Для получения сока можно срезать верхнюю часть редьки, вырезать углубление в овоще. В получившуюся выемку положить ложечку меда. Сверху закрыть крышечкой из овоща. Через несколько часов в углублении появится сок, смешанный с медом. Сладкий сироп пьют 3-4 раза в день по 1 столовой ложке.
• Очищенную редьку натираем на терке, добавляем к ней 2 столовые ложки меда, перемешиваем. Убираем полученную смесь в закрытую емкость и даем постоять несколько часов. После того как редька дала сок, отделяем его. Сироп готов к употреблению. Готовый сок редьки с медом можно хранить в холодильнике не больше 24 часов.

Употребление редьки с медом рекомендуется не только при болезни, но и в целях профилактике. Данное средство поможет уберечься от простуды в осенне-зимний период.

Еще популярные статьи по теме

Внимание! При открытии страницы произошла ошибка.

Возможно отображение некорректной информации по аптекам, товарам и ценам.

Для корректной работы сайта необходимо включить сохранение Cookies и работу JavaScript в настройках Вашего броузера.

Мед и черная редька от простуды и кашля — Зайчишка

Бирюзовая матрешка !! Приближается сезон простуды и гриппа, и для любого из вас, кто любит прибегать к домашним или натуральным средствам, у меня есть кое-что для вас! Черная редька и мед — русское народное средство от сильного и стойкого кашля. Россия известна своими долгими зимами, и многие люди сталкивались с недостатком свежих фруктов и овощей в холодное время года.Всегда можно рассчитывать, что корнеплоды, такие как картофель и черная редька, продержатся до весенней оттепели. Черная редька является ключевой частью этого лекарства, потому что она содержит витамин С и несколько важных минералов, и, как я уже упоминал, она стала одним из самых популярных корнеплодов для хранения на зиму. Самая сладкая часть средства, которая сделает это вкусным, — это мед! Мед используется, чтобы покрыть и успокоить боль в горле, что делает его важным ингредиентом!

Традиционный русский рецепт:

Ищите черный редис большого или среднего размера (убедитесь, что он был вымыт).Затем вы отрежете верх примерно на четверть длины, но не забудьте оставить верх, потому что он будет действовать как крышка. После того, как вы это сделаете, вам придется вырыть глубокую яму в середине черной редьки. Отверстие будет там, куда вы налейте мед и дайте ему посидеть. (Думайте об этом шаге как о создании своей собственной миски или чашки для меда).

Затем снова закройте крышку / верхнюю часть срезанной верхушки редьки и оставьте на 5 часов. Когда это закончится, у вас будет смесь сока меда и редьки, которую можно использовать в качестве натурального сиропа от кашля.Вы можете использовать 1 ложку за один раз 3-4 раза в день. Сироп можно хранить до семи дней, но не допускайте попадания солнечных лучей! А также, если вы хотите, чтобы редька не скатывалась, поместите ее в чашку или миску.

Поправляйся скорее

-Зайчишка

Нравится:

Нравится Загрузка …

Черная редька с медом от кашля

Лечебные свойства меда и черной редьки известны с древних времен.Каждое из этих средств занимает в отечественной медицине достойное и почетное место как лекарство от многих болезней.

И редис, и мед обладают такими важными свойствами, как простудные и общеукрепляющие, что особенно важно при лечении кашля. А их сочетание вместе дает возможность не только бороться с кашлем, но и в несколько раз повысить полезные свойства, помогая организму еще быстрее справиться с болезнью.

Сок черной редьки в меде рекомендуется для лечения многих заболеваний верхних дыхательных путей, бронхита и кашля различной природы. Особенно полезна черная редька с медом при мучительном, мучительном кашле.

• Чтобы получить эту целебную смесь, приготовьте острый нож, черную редьку и мед. Редис хорошо промыть под проточной водой, хвост отрезать. Ножом снимаем с него часть сердцевины, она нам не понадобится. Из сердцевины можно приготовить салат на подсолнечном масле. Черная редька после этой процедуры должна напоминать сосуд.
• Если дно редиса очень наклонное, слегка осветлите его, чтобы он мог стоять ровно, но не разрезайте его полностью, он должен быть целым. Стенки внутри редьки не должны быть очень толстыми, оптимальный вариант толщины стенок 3 см. . Слишком толстые стенки не пропускают много меда, а очень тонкие — мало сока.
• В получившийся овощной сосуд налейте мед. Заполните наполовину, может, чуть меньше. Как только мед окажется в редьке, выньте его из настоя, особых рекомендаций к месту нет, кроме отсутствия яркого света.
• Редис не трогать в течение 4 часов. Именно в этот период редька наполнится целебным соком, и настой можно будет принимать. Пить лечебный напиток по 1 ст. Л. Перед едой 3 р. В день.
• Готовый сок хранить в темном прохладном месте. По мере того как стенки у черной редьки сморщиваются, их немного срезают. Для полного выздоровления от кашля иногда необходимо несколько порций этого необычного сока. Но не готовьте его впрок, лучше снова сделать свежим.
• Также сок черной редьки с медом можно использовать при кашле и как натирающее средство . Для этого достаточно добавить порцию поваренной соли и водку. Полученную смесь следует использовать как согревающее средство при растирании области груди.

1. Для борьбы с кашлем одной черной редьки с медом хватит на 3 дня.
2. Для приготовления сиропа от кашля в виде редиса с медом редис промыть щеткой.
3. Обратите внимание, мед был хорошего качества, иначе такое средство от кашля особого успеха не принесет. Липа или соты лучше всего. Эти сорта меда наиболее полезны при кашле и простудных заболеваниях.
4. Для правильного хранения полученного сока накройте редис своеобразной крышкой, полученной из срезанной верхушки черной редьки. Принять такой сок редьки с медом очень важно на ночь , когда кашель начинает мучить сильнее, не давая уснуть.
5. Облегчение после употребления такого рецепта редьки с медом от кашля наступает уже на следующий день. Мокрота отходит мягче, приступы кашля уменьшаются.

Можно использовать еще более простой рецепт приготовления черной редьки с медом. Редис промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. После этого с помощью марли выдавите из нее сок.

На 250 мл полученного сока добавьте 100 г меда. Этот сок черной редьки с медом можно принимать сразу.

• Дети, как никто другой, подвержены простудным заболеваниям. Поэтому черная редька с медом станет незаменимым средством от кашля для детей . Чтобы приготовить такой настой для ребенка, возьмите одну черную редьку, тщательно вымойте ее, очистите и натрите на мелкой терке. Затем смешайте в равных количествах с медом.Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Полученный настой переливается в бутылку и ставится в холодильник. Детям при кашле до 3 лет давать по 1 десертной ложке теплого настоя 3 р. В день. Детям старше 3 лет — по 1 ч. Л. До еды 4 р. В день. На ночь, чтобы уменьшить кашель, можно дать двойную дозу.
• Также можно приготовить и еще одно средство от кашля для детей .Черную редьку промыть, нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Добавьте столько же меда.Разогрейте духовку до 1800C и поставьте сковороду на 2 часа. Затем процедите полученную массу. Настаивать остыть и хранить в бутылке в холодильнике. Детям даем согреться, до 3 лет — 5 р. В день по 1 ч. Л., Старше 3 лет — 5 р. В день до еды по 1 ст. Л.
• Существует еще один вариант настоя черной редьки с медом , который можно использовать для лечения кашля. Редис вымыть, очистить от кожуры и измельчить. Выдавите из него сок. Смешайте 1 ст. Сока черной редьки, 1 ст.вода с 1 ст. л. меда. Давайте этот настой детям старше 3 лет перед едой 5 р. В день по 1 ст. Л., Младшим — 5 р. В день по 1 ч. Л.

О пользе редиса читайте в статье Зеленая редька: полезные свойства и беременность редьки.

Сок черной редьки с медом — отличное средство, способное справиться с кашлем. Рекомендуется при простуде, помогая ускорить выздоровление с помощью входящих в его состав питательных веществ, таких как черная редька и мед.Такой сок рекомендуется не только взрослым, но и детям.

См. Также: Как лечить бронхит народными средствами?

Но даже такой полезный настой черной редьки с медом от кашля не рекомендуется употреблять при язве двенадцатиперстной кишки и желудка, заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, воспалительных процессах, протекающих в желудочно-кишечном тракте. И прежде чем заниматься самолечением, обязательно посетите врача для установления точного диагноза и назначения квалифицированного лечения.

Специально для Lucky-Girl . и — Юлия

10 японских домашних средств от холода

обычай.amanaimages.com

10. Зеленый чай

В любом случае, вы должны пить как можно больше зеленого чая для профилактики простуды, но это еще более важно, когда вы уже заболели.Он полон антиоксидантов и помогает вашему метаболизму, но, прежде всего, он может убивать вредные бактерии всех видов, делая вас молодыми, стройными и здоровыми.

• Анатомия и нейропатофизиология дуги кашлевого рефлекса, Междисциплинарная респираторная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3415124/
• Узнайте о кашле, Американская ассоциация легких.
  https://www.lung.org/lung-health-and-diseases/lung-disease-lookup/cough/learn-about-cough.html
• Кашель, MedlinePlus, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://medlineplus.gov/cough.html
• Технико-экономическое обоснование: мед для лечения кашля у детей, педиатрические отчеты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3718232/
• Мед: его лекарственные свойства и антибактериальная активность, Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/
• Пищевая ценность меда, USDA.
  https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/19296
• Мед: резервуар для микроорганизмов и ингибитор микробов, Науки о здоровье в Африке, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2269714/
• Витамин C, Управление пищевых добавок, Национальные институты здравоохранения.
  https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
• Антиоксиданты, MedlinePlus, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://medlineplus.gov/antioxidants.html
• Чеснок: обзор потенциальных терапевтических эффектов, Avicenna Journal of Phytomedicine, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
• Влияние имбиря и его составляющих на расслабление гладких мышц дыхательных путей и регуляцию кальция, Американский журнал респираторной клеточной и молекулярной биологии, Национальная библиотека США медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3604064/
• Антистрессовые и антиоксидантные эффекты кокосового масла первого отжима in vivo, экспериментальная и терапевтическая медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4247320/

Рекомендуемые статьи

Та, которая обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день.Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Функционирование без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и другие — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны. Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Bloodroot: 5 основных преимуществ, способы использования и побочные эффекты
• Почему масло печени трески полезно для вас?
• Насколько полезен мед для вашего здоровья?
• Почему вы должны есть редис дайкон: преимущества и рецепты
• Квашеная капуста: 8 основных преимуществ для здоровья, питание и побочные эффекты
• Сорго: преимущества, рецепты, риски для здоровья и многое другое
• Желтокорень: 9 потенциальных преимуществ для здоровья, дозировка, И возможные побочные эффекты
• Ягоды боярышника: польза для здоровья, профиль питания, дозировка и многое другое
• Фундук: польза, питание и риски

5 полностью натуральных японских средств борьбы с простудой и ее предотвращения

Предотвратите простуду и укрепите свою иммунную систему с помощью этих пяти вековых естественных лекарств.

Несмотря на то, что в последнее время в Токио много солнечного света, там все еще холодно, и сезон гриппа, вероятно, продлится еще как минимум пару недель. В то время как аптеки предлагают множество продуктов, которые помогают предотвратить простуду, есть также некоторые традиционные японские натуральные способы, одобренные obachan , которые делают то же самое (без перекачивания вашего тела искусственными химическими веществами). Если вам нужно быстро исправить свое состояние или вы просто не хотите в конечном итоге оказаться среди остальных ваших кашляющих коллег и друзей, вот пять из тех домашних «лекарств от простуды», которые использовались повсюду. История Японии в борьбе с ранними симптомами неприятной лихорадки, простуды и гриппа.

Умэбоши , или маринованные сливы, известны своим очень характерным кисловатым, но острым вкусом, но на самом деле каждый из них обладает прекрасными лечебными свойствами, оказывая ощелачивающее действие на организм, помогая бороться с усталостью и являясь отличным спасением. похмелья и улучшения пищеварения. Умэбоси встречаются почти во всех японских домах и бэнто, они стратегически размещены в центре риса, чтобы убить микробы и сохранить свежий вкус.Их можно есть отдельно, с рисом, даже добавлять в чай ​​или горячую воду.

Если вы плохо себя чувствуете, попробуйте добавить один или два умэбоши в кипяченую воду и перемешивайте, пока умэбоси не разделится на крошечные кусочки. Употребление этого чая поможет бороться с тошнотой, похожей на грипп, а также поможет вывести из организма все токсины. Это также вызовет у вас потливость, что поможет стимулировать вашу иммунную систему и, таким образом, поможет вам быстрее поправиться. Умэбоши можно найти в супермаркетах и ​​магазинах.

Само название, вероятно, заставляет съежиться, но hachimitsu-daikon — это старое, гарантированное бабушкой природное средство от простуды, кашля и даже боли в горле. Дайкон (белая японская редька) богат витамином С и богат особыми ферментами, которые действуют как муколитические агенты — другими словами, помогают растворять и выводить слизь. Мед обладает природным антибиотиком, а также обладает противовоспалительными свойствами, которые эффективны при воспалении горла.По сути, hachimitsu-daikon — это японская форма сиропа от кашля и горла.

Чтобы приготовить его дома, просто нарежьте горсть дайкона и положите его в стеклянную емкость, затем равномерно залейте нарезанный дайкон медом и закройте крышкой. Оставьте смесь меда и дайкона при комнатной температуре примерно на три-четыре часа. Приготовленный сироп можно принимать 2–3 раза в день (1 ст. Л. / Раз) прямо или добавив столовую ложку в чашку с горячей водой, чтобы приготовить успокаивающий чай.При хранении в холодильнике смеси хватит примерно на неделю. Предпочтительно использовать чистый органический мед, такой как манука, поскольку в более дешевых вариантах кукурузный сироп часто смешивается с бутылкой или банкой. Мед манука обладает невероятными целебными свойствами, и, если его часто даже использовать для лечения открытых трудно заживающих язв и язв на теле, серьезного воспаления пищевода, а также многих других болезней и симптомов.

Shoga-yu, или горячий имбирный чай, является одним из самых распространенных и легко доступных домашних средств от простуды в Японии.Чай из имбиря имеет высокий уровень витамина С и аминокислот, а также различных микроэлементов, таких как кальций, цинк, натрий, фосфор и многие другие. Имбирь также обладает согревающим действием, что идеально подходит для тех, кто борется с простудой или гриппом.

Для приготовления чая в небольшой кастрюле с водой вскипятите корень имбиря среднего размера, очищенный от кожуры и нарезанный на мелкие кусочки. Варить под крышкой примерно 20-30 минут. Вы заметите, что вода станет бледно-желтой. При подаче добавьте столовую ложку органического обычного меда или меда манука.Не нагревайте имбирную воду с медом, так как это изменит состав меда и потеряет свои активные лечебные свойства. Пить 3-5 раз в день.

Окаю — это отварной рис или японский отвар (каша), приготовленный из риса, воды и небольшой приправы. Его часто готовят в глиняном горшочке, начиная с небольшого кусочка комбу, чтобы добавить немного аромата. Когда каша достигнет нужной консистенции, в нее добавляют различные начинки, такие как измельченный зеленый лук, имбирь с соломкой, иногда грибы шитаке и умэбоши.

Окаю — это основной продукт питания для членов семьи, которые борются с простудой или гриппом, потому что его легко есть и переваривать, но при этом он содержит важные питательные вещества. Если у вас дома есть рисоварка, проверьте настройки: вы найдете кнопку お 粥 или お か ゆ (okayu) , которая упростит приготовление этого блюда.

Тамаго-саке , иначе известный как сакэ, приготовленный путем нагревания саке с медом и сырым яйцом.Хотя это звучит не очень приятно, это древнее японское натуральное средство от упорных простуд и гриппа. Считается, что этот напиток способствует глубокому сну и укрепляет иммунную систему, поэтому его лучше всего употреблять перед сном и, конечно же, в умеренных количествах.

Для приготовления смешайте одно взбитое яйцо с двумя чайными ложками меда и нагрейте 180 мл саке на слабом огне. Медленно добавьте яично-медовую смесь в нагретое саке и непрерывно помешивайте, пока не образуется густой кремообразный напиток. Тамаго-заке следует употреблять еще горячим, а детям и / или тем, кто не употребляет алкоголь, саке можно отварить, чтобы выпарить спирт, и слегка охладить перед добавлением яично-медовой смеси на слабом огне.

Выздоравливай скорее!

Редис | Ешьте умнее США

Редис известен и широко известен своим уникальным острым вкусом и хрустящей текстурой. Однако вы можете не знать, насколько питателен этот небольшой овощ. Прочтите ниже, чтобы узнать больше!

Редис…

• … может помочь вам похудеть.

  Редис практически не содержит жира и очень низкокалорийен, но в то же время содержит сытную клетчатку, которая надолго сохранит чувство сытости.

• .. поддержите ваше пищеварение.

  Редис содержит большое количество аллилового, бутилового и тиоцианатного горчичного масла, которое стимулирует печень и желчь для образования пищеварительных кислот в кишечнике. Пищевые волокна редиса также способствуют пищеварению.

• … содержат витамин С.

  100 граммов редиса содержат 29 миллиграммов витамина С, что составляет чуть менее трети средней дневной нормы.

• … полезны для суставов.

  Редис, и особенно его соки, считаются эффективным натуральным средством от подагры и ревматоидного артрита.

• … может успокоить горло.

  Редис — хорошее натуральное средство от охриплости голоса, постоянного кашля и бронхита. Сок редьки с небольшим количеством меда — особенно эффективное тонизирующее средство.

• … тем лучше чем они меньше.

  Редис меньшего размера содержит больше ценных горчичных масел и вторичных растительных веществ, что делает их более полезными и вкусными.

• … не для всех.

  Полезные растительные вещества, содержащиеся в редьке, могут вызвать у некоторых людей чрезмерную отрыжку.Если вы так отреагируете на редьку, вы можете смягчить эффект, ненадолго запарив редис в небольшом количестве воды или бульона.

Что следует знать о редисе

Редис издавна пользуется особой популярностью в азиатских странах. В Японии в среднем каждый человек съедает 30 фунтов редиса в год, в то время как в Корее их количество возрастает до 66 фунтов в год. Редис также чрезвычайно популярен во Франции, а также в США.

Истоки

Редис употребляли в пищу еще в Древнем Египте, где тысячи лет назад люди рабочего класса ели овощи ежедневно.Со временем редис распространился в Китай и Древнюю Грецию, а также в Древний Рим. В 13 веке римляне ввели редис в европейские диеты.

Сезонность

Редис обычно доступен круглый год, хотя пиковый вкус варьируется в зависимости от сорта. Более крупные сорта, такие как черная испанская редька, обычно собирают в зимние месяцы, в то время как меньшие сорта редиса приходят в сезон и наиболее вкусны в весенние месяцы.

Ароматизатор

Вкус редиса варьируется в зависимости от сорта и сезона, но, как правило, высокое содержание горчичного масла в редьке придает ему очень острый пикантный вкус.

Наши любимые рецепты с редисом

Вот некоторые из наших любимых рецептов редьки:

Поваренная книга

Редис — свежий с рынка

Насколько полезен редис?

Редис обязан своим особенным вкусом богатому горчичному маслу, которое поддерживает здоровье печени и желчного пузыря, а также способствует пищеварению. Редис также давно используется натуропатами как эффективное средство против подагры, ревматизма и даже кашля и охриплости голоса.

Этот корнеплод также имеет очень низкое содержание жира и калорий, что делает его отличной закуской для тех, кто пытается сохранить стройность. Редис также является важным источником витамина С — 200-граммовая порция содержит более половины дневной нормы.

Советы по покупкам и кулинарии

Покупки

У свежей редьки будет гладкая неповрежденная кожица и она будет твердой на ощупь. Листья редиса также являются хорошим индикатором вкуса и свежести: если они увядшие, вялые или желтые, то это лучшие дни редьки или позади них. Если листья ярко-зеленые, редис идеален для еды.

Хранилище

Свежесрезанный редис может оставаться свежим в холодильнике до десяти дней. Лучше всего они сохранятся, если заранее удалить листья и обернуть редис влажной тканью.

Препарат

Редис следует готовить так же, как и любой корнеплод: просто вымыть, обсушить и очистить кожицу, если хотите.

Что делать с редисом

Традиционно редис едят в сыром виде, так как в процессе приготовления у редьки сразу же теряется большая часть острого вкуса.При приготовлении редька теряет почти всю остроту. Их сильный аромат делает редис отличной закуской самостоятельно, либо с небольшим количеством уксуса и оливкового масла, либо с маслом и солью, как это делают французы.