Естественный прикорм: с чего начать и схемы прикорма

Все больше и больше родителей обращаются к подходу «Естественный прикорм» как прекрасный метод отлучения от грудного кормления и введения твердой пищи для ребенка. Некоторые родители предпочитают предложить своим детям протертую пюреобразную пищу, в то время как другие предпочитают, начинать прикорм с продуктов со стола, ориентируясь на таблицу введения продуктов в рацион питания малыша.

В каком возрасте лучше всего вводить естественный прикорм и начинать отлучать от груди?

Детям должно быть не менее 6 месяцев, если хочется использовать метод «Естественный прикорм» и вводить взрослую пищи. Ребенок должны быть в состоянии сидеть без посторонней помощи, потерял рефлекс выталкивание языка и должен быть в состоянии схватить и удержать продукты питания.

Так что же такое естественный прикорм младенца, как относится к твердой пище? Короче говоря, естественный прикорм пропускает период кормления ребенка жидкими пюре, а также кормление ребенка ложкой.

Детский естественный прикорм означает предлагать ребенку продукты, которые являются мягкими по природе или после приготовления и разрезанные на мелкие части. Можно предложить ребенку большой кусок яблока, который он может легко держать и грызть или полную миску яблок, порезанной на мелкие части. Эти продукты даются ребенку, чтобы он кушал самостоятельно без использования ложки. Родителям необходимо только приготовить продукт к употреблению ребенком, порезать, сварить или протереть и предложить, а все остальное делает сам ребенок. Важно, что ребенок должен быть под контролем взрослых, что и как он кушает, но не нужно кормить его на самом деле, помещая пищу в рот!

Как и при грудном вскармливании по требованию, естественный прикорм является способом введения твердой пищи, который позволяет ребенку самостоятельно решить, что, когда и сколько кушать.

При естественном прикорме мама просто дает ребенку еду, а затем не вмешивается?

Многие люди, которые следуют естественному прикорму считают, что не должно быть никакого вмешательства со стороны родителя. Это распространенное заблуждение, и тут необходимо уточнить. Многие родители недоумевают, «как я могу просто дать детское питание, а затем не помочь ей съесть его или не покормить?».

При естественном прикорме родители должны понимать, что, несмотря на то, что поощряемый ребенок самостоятельно прокладывает свой путь к твердой пище, родители должны понимать, что помощь с их стороны все же понадобиться. Следить за ребенком, как он экспериментирует с едой и в случае необходимости, показать ему, как поднести еду ко рту, но не кормить.

Родители не кормят ребенка с ложечки, он питается самостоятельно. Когда настало время для введения твердой пищи и отлучения ребенка от груди, то родителям при естественном прикорме достаточно комфортно чувствовать себя в способах введения и продуктах питания, подходящие по возрасту ребенку.

Большинство здоровых детей кушает только необходимое количество продуктов, которые им нужны. Многие люди, которые выступают за естественный прикорм считают, что младенцы, которые самостоятельно питаются на ранней стадии могут лучше контролировать свой организм.

Не опасно ли пропустить стадию жидких пюре и начать с продуктов?

Ответ на поставленный выше вопрос и да, и нет. Если твердая пища введена в возрасте от 6 месяцев, то ребенок может легко принять новые продукты. С другой стороны, если прикорм начинается в возрасте от 4 до 6 месяцев, крайне маловероятно, что ребенок сможет обработать такую пищу. Также необходимо убедиться, что продукты, которые предлагаются ребенку не представляют опасность удушья.

А еще следует иметь в виду, что все дети разные, и будут кушать продукты, в виде кусочков в своем собственном темпе.

Только родитель может решить, введение какого прикорма подходит ребенку. Однако младенцы отстающих в развитии, не должны отлучатся от груди раньше времени, так как это может привести к дефициту питательных веществ. ОБСУДИТЬ этот способ следует с педиатром.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Энциклопедия Детское питание

Главная страница

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Главная страница

В обществе принято вести себя прилично. Тогда зачем на сайте Энциклопедия детское питание поднимается тема «Зачем учить ребенка плеваться едой?» в Рубрике Обучение питанию. А ведь это важный навык, который надо пройти.

Детская молочная каша с бананом готовиться быстро. Решила приготовить вчера на полдник молочную кашу. Младший ребенок болеет 3 недели подряд, поэтому не посещает сад. Рацион питания по молочным продуктам уменьшился, поэтому старалась все 3 недели добавлять больше таких продуктов как сыр, творог, молоко, молочные каши.

Без сомнения, вода дает жизнь, увлажняет и является лучшим «лекарством» для детоксикации организма. Детский организм остро нуждается в воде. Фактически, ежедневно следует выпивать достаточное количество воды. Но ребенку трудно пить воду, особенно, если он не приучен к этому.

Вместо того, чтобы просто жарить картофель или ставить в духовку, можно приготовить по-другому. Продолжаем тему картофеля, поделюсь своими секретами.

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Жить с привередливым едоком сложно, накормить его почти невозможно. Однако родители как-то умудряются это делать, причем удачно. Сегодня необычная статья, поговорим, почему привередливому едоку кушать картофель фри можно и даже нужно.

Пост в инстаграме, что мамочка решила кормить малыша грудью, стоя в очереди, вследствие её действий завязался скандал и ей дали пощечину… Она плачет в соцсетях, как несправедливо с ней поступили.

Современных родителей бросает из крайности в крайность. Почему вредные продукты в питании детей это кола, чипсы, сухари, газировки, соки, покупное детское питание? Когда детское питание из магазина заняло позицию вредно. И вообще что такое вредные продукты? Можно ли их кушать детям? Как часто? Когда вводить в прикорм вредные продукты? Постараемся ответить на эти вопросы.

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

error: Текст защищен!!!

Естественный прикорм. Что это такое и как правильно начинать?

С благодарностью моим учителям

по прикорму — Маргарите Дик и Любовь Осиленкер,

изменившим мои представления о питании младенцев

О чём думает молодая мама, когда приходит время прикорма? Скорее всего, о последовательности введения продуктов, о том, как исключить потенциальные аллергены, и о том, какую еду давать малышу — промышленную или домашнюю. Как часто мамы задумываются о том, какую еду давать малышу, и совсем не думают, как её давать! А ведь существуют этапы введения прикорма, отвечающие не только созреванию ЖКТ, но и возрастным психическим, поведенческим и моторным навыкам ребёнка.

Все эти этапы многие семьи проходят чисто интуитивно. Но в период прохождения определённых исторических вех, а также давления социума и промышленного питания эти процессы сильно исказились, на первый план вышло физическое здоровье детей, и общество забыло, как кормить ребёнка, при этом прекрасно зная, чем его кормить.

В этой статье я ничего не скажу о продуктах прикорма, но зато мы узнаем об особенностях естественного прикорма и достаточно подробно пройдёмся по всем периодам развития пищевого поведения маленького человека (сугубо в рамках естественного прикорма). Существует также так называемый «педагогический прикорм», ссылки на материал по педприкорму — в конце статьи.

Перед тем как рассказать о естественном прикорме, очень хочется процитировать знакомого психолога: «Очень важно создавать благоприятную обстановку за столом — мирные разговоры, доброжелательный настрой, контакт глаз, улыбки, темы, поддерживающие привязанность и вызывающие хорошие эмоции. Чем меньше негативных эмоций сопровождает еду, по любым поводам, тем всем будет проще. Семейный обед или ужин хотя бы раз в день — это такой оазис принятия и спокойствия в нашем нервном мире, он нужен и взрослым, и детям.

Необходимо также исключить за столом то, что сильно развлекает, уводит внимание от еды, особенно телевизоры и электронные устройства. Если наши мысли поглощены интересной передачей или игрой, то нам сложно будет почувствовать момент насыщения. Ещё в древнем индийском подходе к здоровью, аюрведе, рекомендовалось во время еды полностью уделять внимание этому процессу, быть в моменте, кушать осознанно, не допускались даже разговоры» [1].

В этой статье мы рассмотрим, как естественный прикорм должен проходить в норме. Сразу оговорюсь, что у конкретного ребёнка указанные сроки могут немного сдвигаться.

Этапы естественного прикорма

Этап первый — ознакомительный

Практически каждая мама в наше время знает, что начинать прикорм нужно не раньше исполнения малышу шести месяцев. При этом дело происходит обычно так: все эти шесть месяцев мама кушала в спокойной обстановке, пока её ребёнок спал или находился в соседней комнате с папой/бабушкой, в лучшем случае — развлекался самостоятельно на полу. Как только приходит положенный срок введения прикорма, мама сажает ребёнка в отдельный стульчик и даёт ему отдельно приготовленную пищу, которую ребёнок видит в первый раз, сама при этом не ест — кормит ребёнка. При этом редко кто задумывается, что способность есть и усваивать пищу не приходит сама собой, как только ребёнок просыпается в первый день исполнения ему полугода.

В такой ситуации дети не понимают, что с ними происходит, у них не вырабатывается так называемый пищевой интерес, который способствует всем пищеварительным процессам (выделение слюны, желудочного, поджелудочного и др. соков, перистальтике кишечника и пр.), и естественной реакцией организма часто оказывается отказ от еды, либо, если малыш соглашается поесть из любопытства, — различные проблемы с пищеварением. Да, так бывает не всегда, но достаточно часто, и специалисты по грудному вскармливанию и прикорму часто сталкиваются с этими проблемами, а также с проблемами, которые приходят гораздо позже, к году или полутора годам, как следствие этой первой ошибки.

Что же делать, чтобы этого не произошло? МОО АКЕВ (Межрегиональная общественная Ассоциация консультантов по естественному вскармливанию), а также СППМ (Союз профессиональной поддержки материнства) рекомендуют уже с 3-4 месяцев жизни ребёнка начать формировать его пищевой интерес. Цель этого первого периода — познакомить малыша с процессом питания, вызвать у него интерес к этому процессу, и как следствие, подготовить его психику к нему. Это очень важно Так как именно психические процессы отвечают за переваривание пищи, координацию движений губ, щёк, языка, за синхронизацию движений «рука — рот», за способность понять, голоден ты или сыт.

Сам этом период проходит достаточно легко (впрочем, как и все остальные в правильном их течении). Родители берут ребёнка с собой за стол, когда сами едят. При этом самим родителям есть нужно с удовольствием, в хорошем настроении, показывать всем своим видом, как это здорово (конечно, речь не идёт о наигранности, всё должно быть естественно). Что здесь происходит? Ребёнок видит весь процесс питания семьи, видит, что это интересно и приятно взрослым (людям, за которыми ребенок эволюцией «запрограммирован» подражать).

Чтобы облегчить этот процесс и уберечь себя и ребёнка от плохих эмоций, желательно заранее подготовиться к нему. А именно: убрать со стола всё лишнее, подготовить и положить рядом влажную тряпочку для уборки поверхности стола, подготовить дополнительные ложки и салфетки, для того чтобы отвлечь малыша. Тарелку взрослого поставить так, чтобы ребёнок не смог до неё дотянуться.

Если мама будет регулярно брать своё чудо с собой за общий стол и давать ему позитивную настройку на приём пищи, то к шести месяцам у ребёнка, скорее всего, уже сформируется так необходимый и ему, и его окружающим пищевой интерес.

Как проверить, есть пищевой интерес или нет? Всё очень просто — когда дитя тянется к вашей ложке или руке, держащей что-нибудь вкусненькое, дайте ему сначала какую-то вещь — ложку, салфетку, тряпочку (внимание! на столе не должно быть игрушек!). Если ребёнок этим удовлетворится, значит, это не пищевой интерес, а самое обычное любопытство к предметам и деятельности взрослого. Если ребёнок продолжает требовать то, что вы кладёте себе в рот, значит, это он и есть — пищевой интерес. При этом нужно учитывать темперамент своего ребёнка — есть дети, которые не требуют ничего, а просто провожают взглядом мамину ложку, делают глотательные движения вслед за тем, как мама жуёт и проглатывает пищу, открывают рот, смотрят голодными глазами. 🙂

Этап второй — начальный познавательно-учебный

Итак, в среднем к шести месяцам у ребёнка сформирован пищевой интерес и начинается второй этап, который обычно длится до конца седьмого месяца. Познавательным он является потому, что его целью является не насыщение ребёнка чем-то, кроме грудного молока, а познавание им различных вкусов, консистенций, температур еды, способность овладеть моторными навыками, необходимыми для приёма пищи.

Период этот и учебный, потому что ребёнок только учится есть — жевать и формировать пищевой комок во рту (для детей этого возраста это очень сложно!), брать кашу с ложки губами, выплёвывать то, что не нравится (да-да, это тоже навык). Пока эти навыки не будут хорошо усвоены — не стоит настаивать на том, чтобы ребёнок съедал заметные объёмы пищи, да и кормить ребёнка в возрасте 6-7 месяцев достаточно 1-2 раза в день. Желательно утром и в обед.

Сам приём пищи может проходить так: вы, как и прежде, пока кушаете сами, при этом держите малыша на своих коленях (если правша, то на левом колене, если левша — на правом), продукты — с противоположной стороны в недосягаемости ребёнка. Стол настолько плотно придвинут к вам с ребёнком, что практически не остаётся пустого пространства между вами. Это очень облегчит уборку в дальнейшем и предупредит падение столовых приборов на пол. Из еды — в основном то, что можно на данный момент ребёнку. Дополнительные ложки-вилки и салфетки — на чеку.

Если для ребёнка приготовлена каша, то вы и сами едите ту же кашу! Появляется интерес — берёте запасную чайную ложку и подаёте ребёнку. Старайтесь приучить ребёнка кушать только своей ложкой/вилкой, так как кормление его чужими приборами (например, мама облизала ложку и дала потом малышу) — чревато различными негативными последствиями, от раннего кариеса до желудочно-кишечных инфекций [2].

Пока он только учится есть, не надо торопить малыша — он пытается сформировать пищевой комок, пробует, выплёвывает, а вы в это время продолжаете сами кушать! Тем самым показывая, что еда — это нормальный процесс; так одновременно исключается пищевое насилие и поддерживается пищевой интерес.

У малыша всё получилось? Он хочет ещё? Замечательно! Можно дать ему ещё ложку.

Этап третий — продвинутый познавательно-учебный

На этом этапе родители начинают давать ребёнку пищу кусочками (мягкими — такими, которые ребёнок будет способен прожевать дёснами, например, кусочек банана или отварной картошки). Выкладывается 1-2 кусочка, и пока он справляется с ними — вы кушаете сами. Доел? Можно подложить ещё. С большим количеством кусочков ребёнок на этом этапе, скорее всего, не справится за один раз. Пища малышу даётся только под присмотром взрослого.

Процесс трапезы проходит так же, как и на предыдущем этапе. Текущий этап проходит примерно с 7-го по 8-й месяцы жизни ребёнка.

Сейчас можно начать учить ребёнка самостоятельно пить. Самым удобным способом будет давать ему не поильник, а маленькую пиалу (её форма очень удобна ребёнку, так как в этом возрасте дети ещё не могут высоко поднимать руки, чтобы попить, и ему не придётся задирать голову). Воды туда наливается буквально на 1-2 глотка. Если маленький выпивает её — можно подлить ещё, если проливает, но хочет пить — даёте воду сами. Проливает, балуясь, — не даём воды до следующего приёма пищи. И так с каждой трапезой.

Этап четвёртый — учебный

Длится с 8-го по 10-й месяцы жизни ребёнка. Здесь увеличивается количество еды кусочками (эти кусочки становятся более твёрдыми — например, можно дать сушку или кусочек отварной на пару котлетки). Именно на этом этапе проходит сенситивный период жевания, и если ребёнок не научится есть твёрдую пищу в этом возрасте (этим навыком важно овладеть до года), в дальнейшем ему будет сделать это намного труднее.

Процесс еды проходит также, а количество приёмов пищи увеличивается до 3-4. Причём так, что употребление привычных блюд сдвигается ко второй половине дня, а новые продукты вводятся в первую половину, чтобы отслеживать аллергические и прочие негативные реакции организма на них. Даём еду кусочками часто, но понемногу. С большим количеством такой еды ребёнок на этом этапе за один раз, скорее всего, не справится.

Этап пятый — продвинутый

Длится с 10-го по 12-й месяцы жизни ребёнка. Ребёнок начинает учиться доносить еду в рот с помощью ложки и вилки и пить из кружки. Нужно помнить, что к году малыши хоть и едят уже самостоятельно, но достаточно быстро устают от приёма пищи. А именно, им тяжело физически «работать» с ложкой и вилкой. И в этот период ещё часто бывает так, что их надо докармливать после того, как они устанут «бороться» с едой. А может быть, и первую ложку ребёнку тоже нужно будет дать родителям, чтобы кроха «понял», что это еда. Возможно, он войдёт во вкус и продолжит сам.

Этап шестой — самостоятельный

Начинается он примерно с первого года жизни ребёнка. Если мама в первые этапы введения прикорма всё делала правильно, то малыши к этому возрасту чаще всего уже переходят на общий стол и довольно хорошо пользуются столовыми приборами. Сейчас пришёл самый благодатный период выделить малышу отдельную посуду и пересадить его с маминых колен на своё место, например, за детский стульчик. Важно добавить, что детский стульчик придвигается к общему столу и ребёнок ест со всеми, а не на отдельном столике для кормления — интегральной части стульчика для кормления.

Если кроха поначалу не признаёт свое место, ничего страшного — возьмите его к себе на колени (помните, что приятный эмоциональный фон важнее насыщения). Просто в следующий раз попробуйте опять посадить его в стульчик или просто рядом с собой — например, на стопку полотенец. Малыш обязательно скоро привыкнет и не будет каждый раз проситься к вам на коленки [3, 4].

Грудное вскармливание по-прежнему составляет важную часть рациона и начнёт потихоньку уменьшаться только после полутора-двух лет (по рекомендациям ВОЗ). Грудь может даваться малышу и до, и во время, и сразу после приёма пищи — по необходимости. Некоторые дети вообще любят запивать маминым молоком каждый кусочек еды. И это идёт им только на пользу, так как в грудном молоке содержится не только огромное количество самых разнообразных пищеварительных ферментов, но также лакто- и бифидо бактерии, про- и пребиотики, факторы созревания и развития желудочно-кишечного такта и множество других необходимых для пищеварения веществ, которых в ещё не созревшем организме малыша очень мало [5].

В заключение. Естественный прикорм — это легко!

Итак, естественный прикорм — это очень легко. Так же, как и в остальных задачах по уходу за ребёнком и его развитию, главное — это любовь, в введении прикорма так же важно обойтись без насилия, без давления, но — сохраняя чуткость. Только ласковый мамин взгляд, любовь и нежность. Это всё, что нужно для естественного прикорма, если знать его основы.

Возможно, кто-то из читателей хотел бы получить дополнительные ссылки на конкретные официальные статьи по естественному прикорму, но действительно полезная, качественная, глубокая информация по этому вопросу находится только в коммерческом доступе. В этой статье я поделилась знаниями из совокупного набора двух профессиональных курсов и различных платных вебинаров на специализированных площадках консультантов по грудному вскармливанию и прикорму.

Если вам понравилась эта статья, если она была для вас полезна — делитесь ею в социальных сетях и комментируйте, буду рада вашей обратной связи!

P.S. Читайте также на тему прикорма:

Список источников
к статье «Естественный прикорм. Что это такое и как правильно начинать?»

1. alpha-parenting.livejournal.com
2. azbukamama.ru/gv_i_karies
3. akev.info/vebinary-dlya-kormyashchikh-mam
4. progv.ru/kurs_prikorm
5. who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Что такое естественный прикорм и «с чем его едят»? — 28 ответов на Babyblog

Дорогие участницы сообщества, сегодня мне бы хотелось поговорить о 
прикорме малышей. Так много вопросов возникает у мам: когда начать, что 
делать, если не ест, что давать? и т.д. Надеюсь, предоставленная мной 
информация вам окажется полезной.

Я хочу рассказать об естественном прикорме. Сразу предупрежу , я буду
 рассматривать прикорм не как какой-то определенный набор продуктов (чем
 кормить, какой консистенции, как сластить или солить - эти вопросы вы 
сами для себя решите), а как ПРОЦЕСС перехода с молочного питания на 
питание с общего стола с учетом физиологических особенностей конкретного
 ребенка. И основное, что мы сейчас запомним, это то, что грудное 
вскармливание и введение прикорма - два абсолютно параллельных процесса. Они не связаны друг с другом ни по времени, ни по объему, ни по целям.
ВОЗ предлагает следующие темпы увеличения объема прикорма:
 если он был начат в 6 месяцев, то к году другая еда должна составлять 
примерно 25% от общего рациона крохи. А в 1,5 года - 50%. Поэтому 
форсирование событий - не наш случай 


Для того, чтобы начать прикармливать кроху, помимо его 
физиологической и психологической готовности, необходимо еще и наличие 
пищевого интереса. Что это за интерес и как он проявляется? Ребенок 
тянется к еде! Не к предметам, разложенным на столе. Не к маминому рту 
или к ней на ручки. Не к салфеткам и подстилкам под горячее. Именно и 
только к еде, которую так аппетитно поглощают взрослые. Если ему для 
успокоения дать что-нибудь в руки, он с гневом отвергнет этот предмет и 
будет демонстрировать активное желание заполучить саму еду. Также вряд 
ли он успокоится, если ему предложат грудь. Вот такой пример живого и 
активного ПИ.

ПИ, как правило, возникает у ребенка в 5-7 месяцев и имеет свойство 
угасать, если родители его не поддерживают, к 8-10 месяцам. Часто 
встречаются такие истории, когда мама очень радовалась как малыш с 
удовольствием открывает рот и кушает (банки, спец. приготовленное мамой,
 или общую еду - неважно), а потом через несколько месяцев ничего не 
хочет и отказывается от любой еды. Почему так происходит? После того, 
как ребенок многое попробует и познакомится с самим процессом питания 
(жевания, глотания), происходит снижение или даже потеря пищевого 
интереса. Причина проста - ребенок продолжает находиться на достаточно 
большом объеме жидкого питания. Т.е голода как такового не испытывает, а
 интерес к пище постепенно удовлетворяется и исчезает. Становится 
неинтересно, а другого стимула находиться за столом - нет. Способы 
поддержания пищевого интереса: ограничение по времени самого приема 
пищи, ограничение объема пищи (до года), совместная трапеза с другими 
членами семьи.

Я хочу отметить, что совместная трапеза со взрослыми является 
основным залогом успешного прикорма. У меня перед глазами 2 очень 
сложных случая, когда детям в 1 год еда была не только неинтересна, а 
даже вызывала рвотный рефлекс. Т.к. дети были на ИВ, то кормились из 
бутылочек. Могли иногда еще поесть баночные пюре. И в том и в другом 
случае семьи жили достаточно обособленно, чаепитий и гостей почти не 
было. Мужья приходили домой поздно и ужинали уже когда ребенок спал, а 
мамы старались в течении дня кушать тогда, когда дети спали, так сказать
 в спокойной обстановке. В итоге, получилось так, что дети к году 
практически не видели как едят взрослые, что они едят, какими приборами и
 т.д. И наверное, думали, что люди на самом деле кормят друг друга 
ложками, а не орудуют ими самостоятельно... Да, с самостоятельным 
кормлением проблемы до сих пор ( а детям уже по 2,5).

Надо кушать всем вместе, собираться за общим столом (в первое время 
хотя бы 1 раз за день). Даже если мама ратует за особенное, здоровое 
питание своего малыша, отдельно от остальной еды - все равно за столом 
должен найтись кусочек, который можно дать малышу. А на завтрак и обед, 
когда никого нет дома, ребенок может покушать только с мамой. Знаю, что 
некоторые мамы таким образом кормят и баночным питанием. Просто 
накладывают себе в тарелку пюре, едят его (или делают вид, что едят), и 
ждут когда ребенок начнет выпрашивать. Иногда такой способ выручает, 
особенно если некогда приготовить.

Выделяют 2 этапа естественного прикорма: адаптационный прикорм (педприкорм) и энергетический.

Адаптационный прикорм: начало этапа в 5-7 мес. и заканчивается
 в 8-12 месяцев. Интервалы большие, так как все очень гибко и все дети 
разные. К 8 месяцу жизни созревает и активируется ферментная система 
так, чтобы качественно начать переваривать взрослую пищу и добывать из 
нее энергию. У адаптационного прикорма есть еще задачи: научиться 
доносить пищу до рта, выплевывать, познакомиться с разными вкусами, 
научиться пить из чашки, кушать с ложки . А задача родителей на этом 
этапе - тормозить переход ребенка к большим порциям, не дать сорвать 
работу ЖКТ.

Начинают знакомство малыша с введения микродоз (микропроб) продуктов,
 именно знакомство, без цели накормить ребенка какой-то порцией. 
Микродоза для мягкой пищи -это примерно столько, сколько помещается у 
мамы между подушечками большого и указательного пальцев, если она их 
сожмет, или на кончике чайной ложки. Для жидких продуктов - один глоток,
 наливается в маленькую чашку на донышко. Никакой особой 
последовательности во вводе продуктов нет - мы не едим, мы знакомимся. 
За один раз даем не более двух-трех микродоз величиной с 1-2 зернышка 
риса, через неделю - величиной с 1-2 горошины, и т.д. Допустимо выдать 
кусок (достаточно большой) в руки: морковку, сушку, яблоко. Через 3-4 
недели микропробы увеличиваются, за это время ребенок уже перепробовал 
много видов пищи. одного продукта можно дать 2-3 микродозы, за 1 прием 
пищи до 5 разных продуктов. Уже хорошо знакомые продукты можно дать в 
объеме 1-2 чайных ложки. Важно: не увеличивать дозы, даже если ребенок 
«не наелся» и просит еще, в этом случае дают попробовать что-то другое. 
За первый месяц введения прикорма малыш может успеть перепробовать все 
продукты маминого рациона. Продолжать проявлять исключительно устойчивый
 и живой пищевой интерес. Пока этого не произойдет, переходить к 
следующему шагу во ведении прикорма не следует. Некоторые дети могут 
достаточно долго "застревать" на этапе пробования взрослой еды - то зубы
 полезли и не хочется ничего есть, кроме груди, то заболел, то мама 
переусердствовала в своем желании непременно накормить ребенка - и малыш
 просто потерял к еде всякий интерес... Не торопите кроху!

Энергетический прикорм : начинается в 8-10 мес. и продолжается
 до 1,5-2,0 лет. Об энергетическом прикорме уже можно говорить тогда, 
когда объем еды за 1 прием пищи превышает 1 столовую ложку. В этот 
период малыш, как правило, не нуждается в запаивании взрослой еды 
маминым молоком; изменяется стул ребенка - становится более оформленным.
 На этом этапе очень важно продолжать всячески поддерживать пищевой 
интерес ребенка и поощрять кроху к инициативе в еде. Не заставляйте его 
есть, если он не просит. Не кормите его с ложки. Без лишней 
необходимости не предлагайте еду сами. Вы можете аппетитно жевать в его 
присутствии или просто сообщить ему, что садитесь завтракать. Пусть он 
самостоятельно и трезво оценит свое самочувствие: голоден ли он? готов 
ли сейчас усвоить мамину кашу? его организму нужна каша или сыр? будет 
он запивать еду водой или маминым молоком?

Основная задача ребенка до 3-х лет - познакомиться с рационом питания
 его семьи и научиться вести себя за столом, как «хороший» взрослый. В 
плане рациона ребенок подстраивается под традиции своей семьи. Все, что 
делает за столом взрослый, учится делать ребенок. Он учится кушать то, 
что едят все в его семье, за общим столом. Учится пользоваться ложкой и 
вилкой, салфетками, говорить «спасибо», просить добавку, убирать за 
собой посуду. Всему этому он может научиться, глядя на взрослых и 
подражая им. Все, что взрослый не делает, не должен делать ребенок. Эти 
нормы поведения мама задает малышу с первых дней введения прикорма и 
знакомства с пищей взрослых. По мере формирования мелкой моторики 
ребенок учится управляться столовыми приборами, и кушать очень 
аккуратно.

Я лично выступаю за то, чтобы на первом этапе располагать ребенка у 
мамы на коленях. Так матери проще следить за поведением ребенка и 
пресекать опасные действия с его стороны и баловство. А свое место у 
малыша и своя тарелка появляются ближе к 12-14 мес. Но если у вас сразу 
все хорошо получается в стульчике, то почему бы и нет?

Основные правила введения естественного прикорма:

• ребенок ест за общим столом, вместе со всеми.
• правила поведения ребенка на кухне и за столом устанавливает мама
• взрослые едят с аппетитом, не акцентируя внимание на ребенке, никто не говорит ему, сколько и как нужно съедать, не подсовывают кусочки побольше, не уговаривают съесть еще
• мама ест первая, не обремененная тем, как накормить ребенка
• нет ограничений в прикладываниях к груди. Можно грудь дать и за столом, но «без отрыва» от трапезы
• напитки, и вообще жидкость ребенок пробует в небольших порциях
• малыш не должен видеть, что еда выбрасывается
• мама не должна позволять малышу играть с едой, размазывать её, кидать, плевать… еда используется только «по назначению»
• если ребенок не съел свой кусок, или оставил еду в тарелке, мама молча (и достаточно быстро) доедает это сама, демонстрируя ценность пищи.
• в руку малышу даются только твердые куски, от которых он сам много не отъест (твердые яблоки, морковки, кочерыжка, сушки и т.п.)
• ребенок должен учиться работать столовыми приборами. До 8-11 месяцев это ложки (их должно быть много, т.к. они все время падают, а маме запрещается их поднимать), своя тарелка появляется у ребенка тогда, когда он начинает есть отдельно, обычно после 10-12 месяцев. До этого возраста малыш может есть, сидя у -мамы на руках и из ее тарелки
• если ребенок устал есть, потерял интерес, необходимо унести его из-за стола
• у ребенка не должно быть свободного доступа к еде — он получает только то, что дает ему мама
• за столом никаких игрушек, только еда. Все, кому есть неинтересно, отправляются играть в комнату
• в течение дня нужно обеспечить ребенку 4-6 разовое питание
• за общий стол желательно ребенка до 8-11 месяцев сажать на колени к маме, а более старшего — на такой стул, с которого он может САМ слезть. Как подходящий вариант — подушка на взрослом стуле. Самостоятельно двигающийся ребенок должен иметь возможность слезть со стола за куском, который уронил. Иногда это проще организовать с маминых колен, так как удобных стульев в доме нет, значит продолжаем сидеть на коленях., лет до 1.5, когда сможем сами слезть с любого стула!
• ребенка НИКОГДА не кормят за сказки и пляски! Он ДОЛЖЕН ПРОСИТЬ еду! По собственной инициативе мама может предложить 1 микродозу еды, для ребенка обучающегося есть или 1 чайною ложку — для ребенка уже умеющего. Не съел — быстро съели за него и больше ничего не предлагаем
• ребенка никогда НЕ УГОВАРИВАЮТ сидеть за столом тихо, не капризничать или не мешать — все эти действия пресекаются, причем немедленным выдворением из-за стола. Выдворять можно под стол или в другую комнату. Важно, чтобы ВСЕ, кто при этом присутствуют, отнеслись к этому действу с пониманием. Мама имеет ПРАВО так поступать, никто не вступается, не жалеет, не комментирует, и уж тем более не реагирует на скандал, который ребенок возможно закатит
• со стола встают, закончив, есть, или по совершенно неотложным делам! Желательно с совсем маленьким дитем даже не отбегать к телефону, всем своим видом демонстрируя, что еда — важнее. Поэтому, если ребенок закончил, есть раньше мамы или начал баловаться, мама выносит его из-за стола, а сама ВОЗВРАЩАЕТСЯ ОБРАТНО. И доедает! Спокойно и неторопливо. Важность и ценность еды демонстрируется ребенку только таким отношением!
• территория питания должна быть четко оговорена. Причем соблюдать ее должны все члены семьи. Если кто-нибудь из взрослых ест борщ на табуретке перед телевизором в комнате — напрасным будет внушать малышу, что баранки надо жевать только сидя на стульчике в кухне
• приучаем к чистоте во время еды. Если разлили/испачкали — то сразу же убираем, можно привлечь к процессу вытирания тряпочкой и само чадо. Если переживаем за чистоту одежды — садимся за стол с голым пузом или (что хуже, так как не дает малышу ощутить в полной мере результаты неаккуратности) пользуемся фартучками. Руки и лицо вытираем по мере загрязнения — не надо приучать ребенка к липким пятнам, лежащим на щеках. Для подметания и мытья пола тоже заранее заготовлена тряпка — чтобы не метаться в ее поисках, разрываясь между грязным линолеумом и перепачканным ребенком
• перед едой и после — посещаем ванную комнату. Как правило, никто не забывает помыть испачканного карапуза после трапезы. Но мыть руки ДО — это элементарные правила гигиены, страхующие малыша от заражения различными инфекциями
• никогда не ругайте малыша за столом. Что бы он ни натворил, как бы он ни раздражал вас своей неловкостью, какие бы оплошности он ни сделал — сохраняйте невозмутимость духа. Помогите ему исправить ошибку, вместе уберите грязь, удалите его из-за стола в конце концов (если он балуется специально). Но не теряйте материнской нежности и мягкости

Такого введения прикорма может придерживаться 
любая семья. Даже не важно ГВ у ребенка или ИВ. Знаю, что некоторые 
семьи практикуют и педиатрический и вот такой естественный прикорм 
одновременно. Только кормление мамой ребенка с ложки из баночек должно 
отделяться по месту и по времени с общим столом. Т.е. лучше это делать 
не на кухне, другими ложками и из другой посуды. Иногда (из-за низкого 
набора веса или низкого гемоглобина) мама боится отменить педиатрический
 прикорм. Вот приходится выкручиваться. Кстати, на заметку: бывает , что
 крайне низкий пищевой интерес или вовсе его отсутствие связаны с очень 
низким гемоглобином у ребенка. Не знаю, что является первопричиной, но 
это два взаимосвязанных процесса. Поэтому, если тактика естественного 
прикорма не приводит к положительным результатам, имеет смысл 
обследоваться.

Я знаю, что в написанном мною можно найти 
множество спорных моментов и поводов для дискуссий, что у каждой пары 
мама-ребенок своя особенная и уникальная ситуация. Не нужно стараться 
следовать буквально всем рекомендациям, мамы обычно выборочно выделяют 
то, что готовы практиковать в своей семье (как и с ГВ, в принципе) и 
вполне успешно справляются с задачей прикорма. Нет строгих правил, есть 
просто здравый смысл

Полный или дополнительный? В чем разница? — Almo Nature

Клиенты, желающие понять разницу между полноценным и дополнительным кормом для собак и кошек, — это один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые мы получаем, поэтому мы хотели бы объяснить его просто и ясно.

Готовые продукты дополнены витаминами и минералами, что позволяет рецепту удовлетворить все потребности кошки или собаки в каждом приеме пищи.С точки зрения питания, полноценную пищу гипотетически можно было бы давать каждый день и навсегда. Однако это нецелесообразно, потому что ежедневное кормление одной и той же пищей не обеспечит разнообразия, необходимого для обеспечения благополучия в питании и индивидуальных потребностей животного. Достаточно легко понаблюдать за поведением наших питомцев, чтобы понять, как меняются их потребности в питании: например, зимой они ведут более сидячий образ жизни, а летом их уровень активности увеличивается.Как видите, различные потребности наших питомцев необходимо согласовывать с их особыми потребностями в питании, которые один корм, даже если он объявлен как полноценный, не может удовлетворить.

Продукты прикорма — это продукты, которых по отдельности недостаточно для удовлетворения всех пищевых потребностей собаки или кошки за один прием пищи, поскольку в них не добавлены добавки. Но именно это и происходит в природе и в нашем (человеческом) режиме кормления: мы не спрашиваем, закончился ли наш обед, потому что мы знаем, что наш режим кормления

обеспечивает нам сбалансированное питание без недостатков или излишков, если мы чередуем разные источники пищи.

Идеальное решение — предложить режим кормления, который точно воспроизводит то же разнообразие источников пищи, что и в природе, и воспроизводит естественный баланс мяса, овощей и углеводов.

Именно отсюда берет свое начало рекомендации Almo Nature по питанию для кошек и собак, основанные на практике чередования сухих и влажных кормов для кошек и на кормлении собак преимущественно сухим кормом, варьирующимся в зависимости от источников белка. и типы ингредиентов, используемых в рецептах.

Это довольно частый вопрос: означает ли сочетание полноценного питания (например, крупа) с дополнительным кормом (например, влажным классическим рецептом) его питание несбалансированным? Абсолютно нет: с точки зрения питания, как и в отношении питания человека, как уже упоминалось, потребности кошек или собак будут полностью удовлетворяться в течение нескольких приемов пищи, но не каждый день в каждом отдельном приеме пищи.

IJERPH | Бесплатный полнотекстовый | Цифровой маркетинг коммерческих дополнительных продуктов питания в Австралии: анализ сообщений бренда

1.Введение

• Своевременно — упаковка CCF, предполагающая пригодность для младенцев до 6 месяцев [10];
• Адекватно — высокое содержание добавленного сахара и, как правило, низкая питательная плотность CCF делает их непригодными для нужд младенцев [11,12];
• Безопасно — готовые к употреблению продукты CCF не являются стерильными после вскрытия и представляют опасность, если остатки не хранятся должным образом, кроме того, сжатые крышки пакетов создают опасность удушья [10];
• Соответствующий — CCF из сжатых пакетов доставляет пищу посредством сосательного движения, что в избытке может препятствовать развитию навыков оральной речи [10].Кроме того, гладкая текстура пюре большинства готовых к употреблению CCF расходится с рекомендациями по изменению текстуры, которые ставятся для семейных продуктов к 12-месячному возрасту [13].

Это исследование было направлено на то, чтобы понять, какие методы используются производителями нескоропортящихся продуктов CCF, доступных в Австралии, для продвижения брендов и продуктов детского питания в цифровом пространстве. Цели заключались в следующем: определить бренды CCF, доступные в крупных австралийских розничных сетях, и используемые ими рекламные платформы в цифровых средствах массовой информации; определить, какие маркетинговые сообщения представлены в выбранных социальных сетях; и определить, какие неявные сообщения передаются с помощью текста и изображений этих сайтов для продвижения CCF.

3. Результаты

Три из 11 брендов также являются производителями смесей и молочных продуктов для малышей, и только Nestle не показывает в своих сообщениях на Facebook молоко или какие-либо фирменные продукты.И Bubs Organics, и Bellamy’s Organic активно продвигали молоко для малышей в своих постах, и оба были единственными брендами, которые использовали поддержку знаменитостей. Поддержка знаменитостей или экспертов была обнаружена менее чем в 5% от общего числа сообщений; эту технику использовали только три бренда. Четверть постов Bellies содержала советы их «экспертов по естественному питанию» по продвижению их готовых к употреблению закусок.

4. Обсуждение

В этом исследовании изучались бренды детского питания, доступные в крупных австралийских розничных сетях, рекламные платформы в социальных сетях, которые они используют, а также сообщения, передаваемые с помощью языка и изображений для продвижения CCF в Австралии.Facebook используется австралийскими производителями CCF для формирования положительного восприятия бренда с помощью сообщений, призванных быть эмоционально привлекательными и поддерживающими, а также таких тактик, как одобрение знаменитостей или экспертов, конкурсы и розыгрыши призов. Этот позитивный брендинг также включает продвижение определенных ценностей и продуктов бренда. Четыре темы, возникшие в результате контент-анализа сообщений, опубликованных в сообщениях Facebook, можно рассматривать как охватывающие два домена. Во-первых, желательные атрибуты, такие как вкус, текстура и самокорм.Во-вторых, заботы родителей о здоровье, развитии, аллергенах, добавках и органических ингредиентах, которые можно рассматривать как движущие силы, основанные на страхе. В то время как маркетинг желаемых атрибутов бренда или продукта является ожидаемой рекламной практикой, аспект, основанный на страхе, вызывает беспокойство, поскольку может способствовать вводящим в заблуждение или нереалистичным ожиданиям в отношении вскармливания младенцев.

питательных веществ, которые лучше работают вместе

Иногда в жизни мы не видим лес за деревьями.И область питания не исключение. Мы можем настолько сосредоточиться на пользе для здоровья определенного витамина или фитохимического вещества, что упускаем важный момент: разные компоненты в одном продукте могут работать вместе на пользу нашему здоровью, как и компоненты в разных продуктах, которые едят вместе.

Я помню, как 20 лет назад сидел в классе 101 по питанию и узнал, что витамин С (из цитрусовых и темно-зеленых овощей) улучшает усвоение организмом железа (содержится в нежирном мясе, рыбе, бобах и некоторых листовых зеленых овощах), когда эти продукты едят одновременно.Это был ранний пример того, что мы называем «пищевой синергией».

Дэвид Джейкобс, доктор философии, исследователь из Университета Миннесоты, в общих чертах определяет синергию пищевых продуктов как идею о том, что пища влияет на наше здоровье сложным и интерактивным образом. Фонд Produce for Better Health Foundation объясняет это тем, что питательные вещества работают вместе, чтобы улучшить здоровье.

В любом случае, пищевая синергия — это очень хорошо. Это возвращает нас к основам: для хорошего здоровья важно есть разнообразные цельные продукты.

Мы еще многого не знаем о том, как компоненты в продуктах питания работают вместе. Показательный пример: за последние 10 лет ученые идентифицировали сотни биологически активных компонентов растительной пищи, называемых фитохимическими веществами (также называемыми фитонутриентами). Десять лет назад мы даже не знали о таких фитохимических веществах, как ликопин (тот, который сделал томаты знаменитыми) или антоцианы и птеростильбен (которые сделали чернику популярной в новостях).

Мы знаем, что употребление пищи, максимально приближенной к ее естественной форме, — безусловно, лучший способ улучшить здоровье и предотвратить болезни.Овощи, фрукты, цельнозерновые, орехи и бобовые — отличные примеры продуктов, богатых сочетанием важных витаминов, минералов, клетчатки, белка, антиоксидантов и многого другого.

Вот лишь несколько примеров, в которых различные питательные вещества и компоненты в продуктах питания работают вместе:

• Сочетание брокколи с помидорами может быть идеальным сочетанием не только итальянского производства, но и на небесах здоровья. В исследовании, которое будет опубликовано в выпуске журнала Journal of Nutrition за декабрь 2004 г., опухоли простаты у крыс, которых кормили помидорами и брокколи, росли намного меньше, чем у крыс, которые ели диету, содержащую только брокколи или только помидоры, или диеты, содержащие рак. — боевые вещества, выделенные из помидоров или брокколи.Вывод: добавка ликопина не повредит, но целый помидор, вероятно, поможет больше. И помидор, съеденный с брокколи, может помочь намного больше.

• Антиоксиданты, такие как витамин C и витамин E; изофлавоны сои; и другие соединения считаются важными для замедления окисления холестерина, что так же важно для снижения риска застойной болезни сердца, как и для снижения уровня холестерина в крови. Антиоксидантная защита — это сложная система, включающая в себя множество питательных и фитонутриентов.Все они вам нужны для максимального эффекта.

• Исследование так называемой диеты DASH (для диетических подходов к остановке гипертонии) показало, как различные схемы питания влияют друг на друга. Диета с высоким содержанием фруктов и овощей снижает артериальное давление. Но кровяное давление снизилось еще больше, когда люди также придерживались диеты с пониженным содержанием жиров и включали ежедневные порции обезжиренных молочных продуктов. Артериальное давление снизилось больше всего, когда люди сделали все это плюс , ели меньше натрия.

• Три витамина B (фолиевая кислота, витамин B-6 и B-12) ВМЕСТЕ снижают уровень аминокислоты, которая, как считается, в больших количествах повреждает оболочки артерий, что приводит к сердечным приступам и инсультам.

• Исследования в пробирках показали, что витамин С и фитоэстроген, содержащиеся в различных фруктах и ​​овощах, цельнозерновых и бобовых (включая сою), работают вместе, подавляя окисление «плохого» холестерина ЛПНП.

• Недавнее исследование показало, что фитохимические вещества кверцетин (обнаруженный в основном в яблоках, луке и ягодах) и катехин (обнаруженный в основном в яблоках, зеленом чае, пурпурном винограде и виноградном соке) работают вместе, чтобы помочь остановить скопление тромбоцитов. Тромбоциты — это компонент крови, который играет важную роль в образовании сгустков. Скопление тромбоцитов — один из нескольких этапов свертывания крови, который может привести к сердечному приступу.

• Средиземноморская диета является прекрасным примером пищевой синергии, поскольку она включает в себя несколько здоровых схем питания.(Он богат растительной пищей, цельнозерновыми, бобовыми и рыбой; мало мяса и молочных продуктов; и содержит больше мононенасыщенных, чем насыщенных жиров из-за того, что в нем упор делается на оливки, оливковое масло и грецкие орехи). Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета может снизить распространенность как метаболического синдрома (состояния, которое включает избыток жира в организме, высокое содержание жиров в крови и высокое кровяное давление), так и связанного с ним риска сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование показало, что средиземноморская диета снижает риск ранней смерти от всех причин на 23%.

• Несколько диетических факторов, включая насыщенные жиры и, в меньшей степени, холестерин, повышают уровень холестерина в организме человека. Некоторые другие, такие как растительные стеролы, соевый белок, растворимая клетчатка и такие продукты, как овес и орехи, помогают снизить уровень холестерина в крови. Ваш уровень холестерина определяется не столько потреблением одного конкретного питательного вещества, сколько вашим общим рационом.

• Употребление небольшого количества «полезных жиров» вместе с овощами помогает организму усваивать их защитные фитохимические вещества, такие как ликопин из помидоров и лютеин из темно-зеленых овощей.Недавнее исследование показало, насколько хорошо усваиваются фитохимические вещества после того, как люди ели салат из салата, моркови и шпината с 2 1/2 столовыми ложками авокадо или без них. Группа, употребляющая авокадо, поглощала в 8,3 раза больше альфа-каротина и в 13,6 раза больше бета-каротина (оба из которых защищают от рака и сердечных заболеваний) и в 4,3 раза больше лютеина (который способствует здоровью глаз), чем те, кто не ел. авокадо.

• В лабораторных исследованиях исследователи Корнельского университета обнаружили, что экстракт яблока, вводимый вместе с кожурой яблока, эффективнее предотвращает окисление свободных радикалов (нестабильные молекулы, которые повреждают клетки и, как считается, способствуют возникновению многих заболеваний), чем экстракт яблока без кожа.Они также обнаружили, что катехины (тип фитохимического вещества, обнаруженного в яблоках) в сочетании с двумя другими фитохимическими веществами оказали эффект на , в пять раз на больший, чем ожидалось.

• Исследования показали, что овес защищает от болезней сердца. Помимо того, что овес является одним из лучших источников растворимой клетчатки, он содержит целый ряд других полезных для здоровья соединений, включая бета-глюкан; выгодное соотношение аминокислот; магний; фолиевая кислота; токотриенолы; и фитохимическое вещество, идентифицированное до сих пор только в овсе, — авенантрамиды.Считается, что защитный эффект овса обусловлен коллективным действием всех этих компонентов.

Все эти примеры напоминают нам о том, насколько сложны взаимоотношения между питанием. На мой взгляд, мать-природа знала, что делала, когда создавала растительную пищу: в упаковке есть волшебство.

Прикорм: питание, культура и политика

Прикорм: питание, культура и политика