Детский прикорм: Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Содержание

Прикорм: с чем его «едят»

Важно знать, что для привыкания ребенка к новой пище требуется как минимум несколько дней. При этом первоначальный отказ от незнакомого блюда – обычное явление. Поэтому не стоит расстраиваться, если ребенок не захочет есть то, что вы ему приготовили. Порой для «принятия» крохой нового продукта требуется до 10-15 попыток.

Во время кормления ребенка помните о том, что необходимо быть спокойным, последовательным и рациональным. Ведь от ваших действий зависит поведение и формирование правильного рациона питания малыша, а значит его физическое и психологическое здоровье.

Когда же лучше всего знакомить ребенка с новыми продуктами?

Зачастую дети, которым уже недостаточно молока или смеси, сами начинают проявлять интерес к еде. Всемирная организация здравоохранения рекомендует вводить прикорм начиная с 6 месяцев. В этом возрасте организм малыша лучше всего реагирует на новые продукты и готов к их усвоению. Однако в соответствии с Актуальной версией программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни (2019 года), введение прикорма можно начинать и раньше в возрасте 4–6 месяцев. Чтобы принять окончательное решение о начале прикорма, проконсультируйтесь с вашим педиатром.

Первым прикормом обычно является каша или овощное пюре. Выбор зависит от здоровья и функционального состояния пищеварительной системы ребенка. Важно, чтобы новое блюдо было однокомпонентным (состояло из одного вида овощей или круп), а первые порции не превышали одной чайной ложки. К тому же на первом этапе прикорма малышу необходимо предлагать только гомогенные (однородная консистенция) блюда. В возрасте 9−10 месяцев гомогенизированные и пюреобразные продукты следует постепенно заменить на мелкоизмельченные.

Рассмотрим каждый рацион прикорма поподробнее:

Зерновой прикорм следует начинать с безмолочных каш из одного вида крупы. Разводить кашу необходимо грудным молоком, водой или молочной смесью, которую получает ребенок. Постепенно, по мере взросления малыша, вы сможете перейти на молочные каши.
Овощной прикорм начинают с монокомпонентных пюре, добавляя в них немного растительного масла. Со временем ребенок может получать несколько видов овощей.
Мясное пюре вводится ребенку в возрасте 6 месяцев. Постепенно можно увеличивать количество продукта в соответствии с рекомендациями.
Фруктовое пюре обычно присутствует в рационе малыша на втором полугодии жизни, после введения мясного пюре. При сниженном аппетите ребенка фруктовое пюре можно ввести и раньше, по чуть-чуть добавляя его в каши. При этом важно, чтобы фруктовое пюре не было первым продуктом прикорма.
С 7 месяцев в питание ребенка добавляется желток, а с 8 месяцев можно вводить пюре из рыбы, которое следует давать 2 раза в неделю вместо мясного блюда.
Неадаптированные кисломолочные напитки (кефир, йогурт, биолакт) можно вводить не ранее достижения 8‑месячного возраста в объеме не более 200 мл. При недостаточности питания творог может быть назначен ребенку и с 6‑месячного возраста.
Соки, учитывая их незначительную пищевую ценность, целесообразно назначать лишь после введения всех основных видов прикорма.

Примерная схема назначения продуктов прикорма

* Методические рекомендации. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации.[https://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/nacprog1year_2019.pdf]. – М.:Союз педиатров России, 2019.

После 9 месяцев можно предложить малышу 2-3 здоровых и питательных перекуса в день, например детское печенье или фруктовое пюре с различными вкусами.

Продолжайте сохранять потребление фруктов и овощей после того, как вы перешли на маленькие порции других продуктов. Помните о том, что прикорм малыша должен включать в себя разнообразные продукты и быть полноценным, чтобы обеспечить его необходимыми питательными веществами.

Линейка каш «Малютка» представлена молочными и безмолочными кашами, в них есть все необходимые для развития белки, витамины и минералы, а также углеводы, которые дают ребенку энергию для роста. Безмолочные каши «Малютка» отлично подойдут для первого прикорма и знакомства малыша с новыми продуктами. А для тех, кто уже немного подрос, есть молочные каши «Малютка» с различными фруктами.

Для того, чтобы расширить рацион малыша, предложите ему продукты бренда «Тёма»: биотворог обогащенный бифидобактериями, биолакт из отборного молока с проверенных ферм, мясорастительное пюре из фермерского мяса, фруктовое пюре без добавления сахара, биойогурт с натуральными фруктами и многое другое.

*Грудное молоко — лучшее питание для детей раннего возраста.

Эксперты pro_malyutok ответят на любые вопросы 7 дней в неделю, с 9.00 до 20.00, тел. 8 800 100 33 88. Эксперты Тёмы ответят на любые вопросы в рабочие дни с 8.00 до 20.00, тел. 8 800 100 02 01.

Детский прикорм — что и когда лучше давать. Можно ли фермерские продукты?

Что добавлять в рацион ребёнка помимо молока после 5 месяцев? Можно ли использовать фермерские продукты? Что лучше овощи, фрукты или каши? Из чего лучше готовить baby-смузи? О том, каким должен быть прикорм ребёнка до года, мы решили узнать мнения пяти известных специалистов по здоровью.

Доктор Джоэл Фурман, практикующий семейный врач, диетолог, автор книги «Disease-Proof Your Child: Feeding Kids Right»

«Я рекомендую начинать первый прикорм с пюре из банана, перемешанного с грудным молоком или детской кашей из органического коричневого риса, разведенной грудным молоком или водой. Постепенно можно вводить в рацион свежие фрукты: яблоки, груши, персики, папайю. Если в одно кормление вы предложили фрукты, то в следующий раз дайте малышу овощи, приготовленные на пару и измельченные в блендере, например спаржу в сочетании с бататом, зеленый горошек, кукурузу, морковь.

Фрукты и овощи — исключительно органические. Клубнику и цитрусовые в рационе лучше отложить до 12 месяцев — они могут спровоцировать аллергическую реакцию. С 9 месяцев можно предлагать пасты и урбечи из свежих орехов и семян (кроме арахиса). До 12 месяцев лучше избегать следующие продукты: коровье молоко, сливочное и растительное масло, сыр, пшеницу, любые подсластители, мёд, соль. »

Лилия Куликова, врач-педиатр, высшей категории (3 детей и 2 внуков).

Уже с шести месяцев можно добавлять в рацион малыша различную еду, которую условно можно разделить на 2 группы.

Продукты, которые даются вместе с молоком матери (или со смесью).

Фруктовое пюре
Вводим его первым.
в 5 месяцев – 50 гр. в сутки,
в 6 месяцев – 60 гр. в сутки,

к году — 100-120 гр. в сутки.
Начинаем с яблочного пюре, первый раз даем малышу на кончике ложки в первой половине дня. Даем 4-5 дней, затем увеличиваем дозу. Пюре не должно содержать сахар и лучше всего делать его самостоятельно из фермерских продуктов, можно конечно покупать и готовый продукт, но тогда обязательно смотреть срок годности на баночке. Свежие фрукты: яблоки, груши, лучше запекать или варить, киви и банан измельчать в блендере.
Творог
Начинам вводить с 6 месяцев. Начинаем вводить с кончика ложки постепенно увеличивая порцию, 8-9 месяцев 25 грамм, к году доводим до 50 грамм. Лучше всего творог давать до 18.00 , если малыш не хочет кушать просто творог, можно смешивать с фруктовым пюре. Творог можно давать только специальный, детский. Приобрести его можно в любом детском отделе по питанию.
Желток
Начинаем вводить после 6 месяцев. Желток дают с молоком или добавляют в овощную смесь. Нельзя смешивать желток с творогом. Начинаем давать с середины желтка, порция «2 спичечные головки», к году доводим до 1 желтка, если у ребенка не было аллергических реакций на какие-либо продукты до этого, При склонности к аллергии к году дают 1/2 желтка. Выбирая яйца контролируйте срок годности. Ребенку можно давать и куриные, и перепелиные.
Сок
Сок ребенку также даем с 6 месяцев. Можно давать только детский, разводя его кипяченной водой 1:1. Лучше всего варить ребенку компоты из сухофруктов (яблоки, груша, чернослив). Нельзя использовать изюм и сахар. Ближе к году можно добавлять в компот фруктозу.
Лимон
После 1 месяца, начинаем добавлять 1-2 капли, постепено увеличивая до 10 капель.

Прикорм, который заменяет 1 кормление грудью (смесью).

Каша
Разводим на воде или на грудном молоке (смеси) до состояния фруктового пюре.
До 8 месяцев можно только кукурузную, гречневую, рисовую. Начинаем с 20-30 мл. постепенно увеличивая, один раз в лень из ложки. Сначала даем по утрам, затем вечером, чтобы ребенок лучше спал, но не перед самым сном.
К 8 месяцам доводим до 150-180 гр. Начинаем с кукурузной — 3 дня, потом гречневую — 2 дня, а затем рисовую — 2 дня, в следующие дни меняем каши каждый день. Сначала даем кашу и грудное молоко. Когда доведем до 180 гр можно дать запить водой или соком. Т.е если ребенок сьедает 240 мл.смеси (грудного молока) отливаем 30 мл. на ней разводим кашу, а все остальное даем допить.
После 8 месяцев можно давать манную и овсяную кашу, смеси злаков.
Овощи
1 день — кабачок

2 день — кабачок + цветная капуста
3 день — кабачок + цветная капуста+картошка
4 день — кабачок + цветная капуста+картошка + морковка и т. д. Так же можно тыкву, репу, сладкий перец.
Нельзя: красный, репчатый лук, перец, соль,чеснок, огурцы, редьку, зеленый лук, грибы, редис, баклажаны. Нельзя все красные продукты, например, клубнику, виноград, помидоры. Выбирая овощи и фрукты, отдавайте предпочтение желтым и зеленым.
Как варить: овощи моем и держим в воде 30 минут. То что сварили можно давать 2 дня, после этого варим заново. К вареным продуктам можно добавлять растительное масло с 6 месяцев по 0,5 ложки, к году чайную ложку. Овощное пюре можно давать с 6 месяцев в обеденное время. Лчше варить самой или смешивать с готовым (баночным) пюре. Начинаем с кабачка или цветной капусты. Даем как каши — 30 мл. к 8 мес. до 180 мл.
Мясо
Можно давать с 7 месяцев, каждый день добавляя в овощное пюре. Мясо можно купить в магазине, или варить самой из фермерских продуктов. Говядину, постную свинину, курицу, индейку. Начинаем с 1,3 ложки, доводим до 25 гр. к 9 месяцам, затем 50 гр. до года.
Рыба
Можно с 10 месяцев. Можно любую, но нежирную перетертую рыбу – 1-2 раза в неделю.
Черный чай
Можно давать, но очень слабой заварки.

Примерный график прикорма

График составляется индивидуально для каждого ребенка, обязательно посоветуйтесь с педиатром.

5 месяцев – фруктовое пюре, даем 2 недели, затем вводим другой продукт, затем вводим, например, кашу;
5,5 месяцев – каша, даем 2 недели, затем вводим другой продукт, например творог;
6 месяцев – творог, даем 2 недели;
6,5 месяцев – овощное пюре , даем 2 недели;
7 месяцев – мясо, даем 2 недели;
7,5 месяцев – желток, даем 2 недели;
8 месяцев – сок , даем 2 недели;
10 месяцев – рыба, даем 2 недели.

Начинать вводить новую еду можно только по одному продукту, не исключая ничего, что ели до этого.

Кимберли Снайдер, диетолог, автор бестселлера «The Beauty Detox Solution», основатель компании Glow Bio, мама Эмерсона (1 год 3 месяца)

«Когда у Эмерсона появился пищевой интерес, я начала предлагать ему свой зелёный смузи, который он пил по одной чайной ложке почти каждый день, никаких специальных пюре ему не делала. Примерно в 7 месяцев я начала давать сыну кусочки обычной пищи, которые он мог взять сам и пережевывать: брокколи, морковь, тыкву, цукини и другие овощи, приготовленные на пару, и разнообразные свежие фрукты, порезанные так, чтобы ребенку было удобно захватить их пальчиками. И пусть вас не смущает тот факт, что у детей в этом возрасте может не быть зубов — они очень эффективно измельчают пищу деснами. Почему я решила придерживаться такого подхода? Во-первых, это очень естественно: далеко не у всех людей в мире есть блендеры, во-вторых, этот процесс учит малышей жевать до того, как проглотить; в-третьих, дарит бесценный опыт взаимодействия с пищей, её разнообразными текстурами и вкусами, они учатся есть с такой скоростью и в таком объеме, в котором требует их организм.

Самыми любимыми продуктами моего сына в первые месяцы прикорма были бананы, авокадо, батат, брокколи, кабачок, морковь, зелёная фасоль на пару и желтая чечевица. Я не солю еду ребенку.»

Колин Кэмпбелл, профессор биохимии, врач, автор бестселлера «Китайское исследование» (5 детей и 7 внуков)

«На первом году жизни я бы порекомендовал кормить малышей следующими продуктами, приготовленными на пару: шпинат, горошек, лук, морковь, спаржа, тыква, помидоры, свекла, сельдерей и картофель. Ближе к году можно добавить брокколи, цветную капусту, зеленую фасоль — всё-таки эти овощи более сложно усваиваются. Никаких продуктов животного происхождения в рационе!»

Марк Хайман, диетолог, врач, автор бестселлера «Eat Fat, Get Thin»

«Каждый ребенок развивается по-своему, поэтому для кого-то первый прикорм начнется в шесть месяцев, как «принято», а для кого-то и позже. Начните с приготовленных на пару сладких овощей: моркови, батата, тыквы. Смело смешивайте их с более нейтральными по вкусу или чуть горьковатыми овощами. Также постепенно вводите сезонные фрукты (яблоки, груши, персики). Из круп лучше выбрать пшено, овсянку, амарант, коричневый рис. Ближе к первому году жизни в рационе появятся бобы, горошек, чечевица, рыба, курица, мясо, тофу.

Я рекомендую не давать детям молочную продукцию минимум до двух лет. Исследования показали, что раннее употребление коровьего молока способствует развитию аллергии, понижает иммунитет и увеличивает шансы респираторных заболеваний. »

Карлос Гонсалес, педиатр, автор книги «Мой ребенок не хочет есть» (отец троих детей)

«Не заставляйте ребёнка есть. Никогда, никоим образом, ни при каких условиях, ни по какой причине.

Не имеет значения, с чего начинать прикорм, так как нет никаких оснований для предпочтения той или иной пищи. Главное — разнообразие, то есть в рационе должны быть зерновые, бобовые, овощи, фрукты.

Если ребенок поест грудного молока, а потом откажется от фрукта, то ничего страшного не произойдет; но если сначала он съест фрукт, а затем не захочет грудного молока — он много потеряет.
Единственная пища, которая может удовлетворять сразу все потребности человеческого организма — по крайней мере, в определенный период жизни — это грудное молоко. Новорожденный прекрасно питается в течение 6 или более месяцев только грудным молоком.

Каждый человек, каждое создание имеет врожденные механизмы, которые заставляют его искать нужную пищу и съедать нужное ее количество. И почему же мы уверены, что наши дети лишены этих механизмов? У детенышей других видов они есть.

Дети предпочитают знакомую еду и с недоверием относятся к новой. Это один из защитных механизмов, оберегающий ребенка от ядовитых растений и животных. Если дети регулярно видят, что едят их родители, они и сами начинают есть эти продукты.»

Наталия Роуз, специалист по питанию и детоксу, автор книги «Detox For Women» (мама троих детей)

«Для первого прикорма я рекомендую свежие сырые фрукты, так как они идеально подходят для детского пищеварения. Начинайте с более легких для усвоения фруктов: введите сначала арбуз, а потом перейдите к дыне. Если вы вводите первый прикорм зимой, начните с яблока, банана и авокадо.

Если малыш хорошо реагирует на фрукты и нет проблем с пищеварением, постепенно переходите к новым фруктам и ягодам. Однако, я не рекомендую клубнику и мёд в первый год жизни. Возможно, потребуется добавить немного воды к более плотным фруктам, таким как бананы, чтобы они получились нужной консистенции.

Распространено мнение, что если первыми ввести в рацион малыша фрукты, а не овощи, то он будет сладкоежкой и потом совсем не захочет есть овощи. Это не так. Дети любят фрукты, потому что это самые чистые и богатые витаминами продукты. Желание есть овощи постепенно появится, важно не заставлять. Фрукты — самая естественная пища для людей, и дети по своей природе хотят именно их. Как и молоко матери, они имеют сладкий вкус и отлично насыщают.

После того, как вы ввели разнообразные фрукты, переходите к смузи. Смузи для малышей — замечательный вариант: их легко готовить (вам придётся использовать блендер только один раз, а смузи хватит на весь день), они невероятно питательны, идеальны для пищеварения, и очень понравятся малышу.

В смузи должны присутствовать три компонента:

Фрукты
Зелень
Жиры

Возьмите фрукты за основу смузи, добавьте немного зелени и авокадо или каплю растительного масла, которое способствует развитию головного мозга. Смело экспериментируйте с ингредиентами, но убедитесь, что малышу вкусно. Не усердствуйте с зеленью — если вы используете именно листья, а не зелёный сок, убедитесь, что она хорошо смешана с фруктами. Салат ромэн отлично подходит для «первой зелени»: он отлично измельчается и содержит много воды.

Возможные сочетания

Стакан апельсинового сока, стакан голубики, горсть шпината, 1 авокадо
2 банана, вода, 2 крупных листа салата, 1/4 авокадо
1/2 дыни, 1/2 стакана зеленого сока, 1 чайная ложка растительного масла.

Малыши могут питаться исключительно этими смузи вплоть до 14 месяцев. На один день вам потребуется примерно 1100 мл смузи, которые можно разделить на 5 порций в 240 мл и хранить их в холодильнике.

Евгения Куликова
Дарья Бухман salatshop.ru/post/baby

Меню прикорма: что лучше давать утром, в обед и вечером

С каких продуктов начинать прикорм и как разнообразить рацион ребенка до года? Полезное меню дневного прикорма ребенка и рекомендации по детскому питанию дает врач-педиатр и ведущий эксперт онлайн-школы для будущих и состоявшихся родителей «SMART Mama» Полина Александровна Кизино.

— Полина Александровна, расскажите, пожалуйста, что такое прикорм.

— Прикорм можно назвать способом перехода от молочного кормления (грудного, смешанного или искусственного вскармливания) к «взрослой» пище, которую ребенок будет употреблять спустя некоторое время с общего стола.

— Когда начинать прикорм, какие рекомендации дают врачи?

— Существует несколько рекомендаций по введению прикорма:

Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) — примерно с 6 месяцев.
Союза педиатров России, более адаптированные к нашей среде, — с 4—6 месяцев.

Чаще прикорм вводится:
с 5 месяцев — когда у ребенка все в порядке,
с 4 месяцев — при явных дефицитных состояниях.

Важно! «Гипоаллергенный коридор» — период с 4 до 7 месяцев, в течение которого можно ввести максимальное количество продуктов с наименьшим риском возникновения аллергии у малыша.

Посмотреть детский прикорм МАМАКО^®

— Полина Александровна, как маме грамотно составить меню ребенка в течение суток?

— Когда мама только начинает знакомить ребенка с новой пищей, нужно учесть, что всегда имеется возможность развития аллергических реакций. Даже если давать гипоаллергенные продукты, важно проверить, как ребенок реагирует на них. Поэтому желательно новые продукты давать в первой половине дня, чтобы успеть отследить реакцию, которая, возможно, возникнет у ребенка.

— Из каких продуктов может состоять меню утреннего прикорма малышей?

— Если говорить о полноценном прикорме (малыш уже знаком с разными видами пищи), то в утренний прикорм ребенка мы, скорее всего, дадим кашу. Каша содержит углеводы и другие питательные вещества, дает запас энергии и сил ребенку, чтобы активно начать утро, а в течение дня поддерживать активность, позволяет играть спокойно, не испытывая чувства голода.

— Что давать днем на прикорм грудничку?

— Если это первый и второй прикорм, то, скорее всего, в обед ребенок получит только овощи. Со временем рацион малыша расширяется, он дополнительно получает молочные и мясные продукты. Для дневного приема пищи можно рассмотреть крем-супы от МАМАКО^® с овощами на козьем молоке, чтобы обед был максимально полноценным по своему составу.

— Какой прикорм лучше давать малышу на полдник и чем кормить его вечером?

— В вечернее время нужно стараться давать более легкую пищу, чтобы не перегружать ребенка, — овощи или фруктовое пюре. Можно дополнить его творожком или другим молочным продуктом.

Если ребенок плохо выдерживает перерывы между ночными кормлениями и часто просит есть ночью, иногда допустимо давать на ночь кашу (в том числе молочную кашу, если она подходит по возрасту).

— Почему лучше давать ребенку разный прикорм?

— Ребенок в какой-то момент начнет потреблять взрослую пищу. И чем раньше мама начнет его знакомить с разными текстурами и продуктами, разными формами и подачей, тем быстрее он привыкнет и легче перейдет на «взрослый» стол. Если ребенок привыкает есть только пюре и жидкие продукты, то разнообразить его рацион уже достаточно сложно (ребенку будет неинтересно, он продолжит есть только пюре — это легко и усилий прикладывать не нужно).

— С какого возраста лучше разнообразить прикорм ребенка?

— С самого начала введения прикорма стараемся его разнообразить. Если в качестве первого прикорма введены овощи, то малыш попробует два-три овоща. Если вторыми вводятся каши, то сначала он попробует одну кашу, потом вторую, третью. Сказать, что разнообразие начинается с какого-то возраста, достаточно сложно, оно начинается с первых недель введения прикорма маленького ребенка.

Совет маме: чем старше становится ребенок, тем разнообразнее и интенсивнее в его рационе должны появляться новые продукты, чтобы в будущем снизить риск возникновения аллергии на них.

Скачать pdf

— Полина Александровна, расскажите о кашах МАМАКО^® на козьем молоке в качестве полноценного прикорма для ребенка.

— Здесь важны две составляющие — линейка каш для прикорма и их основа — козье молоко.

Ассортимент каш для прикорма МАМАКО^®.
Разнообразие каш помогает подобрать продукт, который отвечает потребностям ребенка на начальных этапах введения прикорма и этапе расширения питания. Например, для ребенка помладше это каша на козьем молоке из одного злака, для расширения рациона — каша из семи злаков, каши с добавлением фруктов, ягод.
Польза козьего молока для первого прикорма.
Козье молоко в отличие от коровьего молока обладает меньшим потенциальным риском развития аллергии. И если выбирать между козьим и коровьим молоком, то лучше предпочесть каши на козьем молоке, чтобы минимизировать риск возникновения аллергии у ребенка.

Когда вы только знакомите ребенка с новыми продуктами, старайтесь вводить их в рацион ребенка в первой половине дня

, чтобы отследить реакцию. После того как ребенок познакомился с некоторыми продуктами, можно распределить их в течение дня. Это делается для того, чтобы днем ребенку хватало энергии играть и развиваться, быть в хорошем настроении, а вечером не перегружать желудочно-кишечный тракт. Тогда вашему малышу будет комфортно засыпать и спать на протяжении всей ночи.

Врач-педиатр
Полина Александровна Кизино

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Продолжаем детский прикорм- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Две недели прошло с последней статьи про наш детский прикорм. Время бежит так быстро, поэтому статья немного сборная, начинала писать и бросала. Поэтому пройдусь по последним событиям нашего прикорма. В статье немного про зеленый горошек, хлеб, печенье, рыбу и аллергию, воду, как мы ее пьем, пальчиковую еду, замороженное питание, общий стол.

С детским прикормом возникли небольшие проблемы. Так обычно бывает, поэтому нужно отслеживать состояние ребенка, его обучение новым навыкам. Сегодня я поняла, что мы кушали чаще, чем обычно. Напомню, буквально на прошлой неделе (как раз конец января) мы кушали в 8 утра кашу, в 12 часов овощное или мясное пюре, и примерно около 18 часов фруктовое пюре. Объёмы порции у нас до 100 грамм, чаще меньше чем больше, все остальное время грудное молоко. А сегодня я поняла, что ребенок часто перекусывает, но не грудным молоком, а пальчиковой едой.

Сейчас стала давать пальчиковую еду, в виде кусочков овощей и фрукты. И он стал отказываться от пюрешки, прям отказ. Сегодня дала кусочками брокколи, цветную капусту и картофель, и часть пюрешки приготовила, в итоге он отвернулся от пюре, выгибался и плотно закрывал рот. Возврат тарелки с кусочками нас только обрадовал. В итоге дала ложку и пыталась накормить его с помощью ложки. Но часть ели ложкой, часть другой рукой. Стала замечать, что в игре появился такой элемент, он берет ложку, баночку и трясет баночкой над ложкой (возраст ребенка 10,5 месяцев), потом пытается якобы полной ложкой накормить меня. Я поощряю такое поведение.

Мясо пока едим жидкое (10,5 месяцев), но с небольшими изменениями, окунают ложку в мясной суп пюре, и потом даю ложку ребёнку. Мы как хрюшки едим, потом мою стульчик, ребенка и все вокруг. Но данный метод хорошо знакомит малыша с ложкой и, судя по игре, описанной выше, он усвоил навык, что вот так едят с ложки.
Сейчас надо что-то делать с режимом, мне не нравится, что перерывов между едой почти нет, он просто смазался. Плюс нужно немного перестроить меню малыша, он уже готов кушать по два блюда. Одно из которых планирую давать кусочками.

На данный момент ребенок знаком с кроликом, индейкой и нежирной говядиной.

Я ввела говядину в детский прикорм, она пошла хорошо, но только в виде пюре, мешаю с другими овощами, получается вкусно, даю один раз в неделю. В общем мясо даю 2 раза в неделю, просто стала чередовать, благо есть чем жонглировать.

Ещё позднее дала мясо мелко порезанное, решила попробовать, взяла бедро индейки, свежее, хорошо проварила, оно получилось мягким и тающим во рту, вот такое дала, сидел, жевал, долго жевал, потом полез руками сам в тарелку, в итоге скушал все, что я ему предложила до 50 грамм, хотя скорее меньше. Филе индейки получается суховатым, его сложнее жевать.

Про фрукты в прикорме

На данный момент фрукты даются в виде пальчиковой еды, пока без кожуры, пару раз давала фруктовые пюре, но малыш их сейчас кушает не сильно охотно, исключение чернослив. Его он кушает в обоих видах, как кусочками, так и в виде пюре. Яблоко и банан даю в свежем виде. Груша и чернослив в вареном виде. Даю фрукты в качестве десерта, либо после приема пищи, но до груди, либо как отдельный прием пищи.

Про зеленый горошек и хлеб в прикорме

С зелёным горошком проблема, его сложно найти в замороженном виде. А вот баночное питание только многосоставное, поэтому отменила горошек и вместо него даю хлеб на рисовой муке, без тапок. Хлеб пеку сама, так что все для ребенка, без дрожжей, соли, но с сахаром, просто закваску сделать без него сложно. Причем даю это громко сказано, лишь небольшой кусочек в 10 грамм примерно и краюшку, скажем так, уговорили меня бабушки, ведь мы уже в этом возрасте по целой горбушке с чесноком кушали.

Мне нравится, что ребенок стал кушать сам, весь грязный, но зато сам. Понять, что ребенок наелся легко, рот закрыл, стал больше баловаться, чем кушать, значит, пора заканчивать детский прикорм. Обычно лезет выйти со стульчика, а именно тянет ручки, чтоб его вытащили.

Про пальчиковую еду

Сейчас у нас стремительные изменения, прям каждый день. Все что описано выше писала 5 дней назад, никак не опубликую статью. За эти дни масса изменений. Ребёнок полностью перешёл на пальчиковую еду, суп-пюре получается дать только один раз в день, другие попытки полностью блокируются. Приходится давать по 2-3 блюда за один раз, иначе не ест, причем еда должна быть одинаковой как у него, так и у меня.

Про кашу

Кашу едим уже неделю полностью варёную обычную в виде крупы, не мнем, не взбиваем, как сварила, так и дала. Здесь прям ух, или фух, наконец-то, молоть крупу надоело, прям до чертиков. Поэтому я давала, пополам кашу из пачки и кашу помолотую домашнюю. Причем сегодня я поймала малыша за тем, что он показывает на кашу пальцем и издает звук очень отдаленное похожий на «дай», думаю это интуиция, материнская, потому что другая просто не разобрала бы из какофонии звуков изо рта младенца что-то похожее на «дай». В итоге положила на тарелку 1 чайную ложку рисовой каши и дала ему ложку. Сама села рядом с той же кашей. Что-то зазевалась или зажевалась, смотрю, а ребёнок зачерпывает ложкой рис и в рот его. Нам почти 11 месяцев.

Я чётко помню возраст своего старшего малыша, когда он стал кушать сам, т.е. его попытки есть самому в 1.4 месяца, я считала это рекордом, видимо нет. Второй пошел раньше и ложку стал держать раньше, а вот «мама» ни в какую не хочет говорить, прям беда, «папа» сказал, а «мама» нет. Обидно прям! Зато старшенький в 6 месяцев меня обрадовал, со словами он меня часто радовал, до сих пор радует, рот не закрывается, если не жует.

Вернёмся к рисовой каше. Короче из 5 попыток, а именно столько он черпал 1 чайную ложку с горкой рисовой каши, он самостоятельно донес ложку 2 или 3 раза, остальное помогала. Рис ему так понравился, что тот же фокус с «дай» он повторил вечером. Дала, в итоге примерно за день съел около 3 ч.л. может чуть больше. Да, визуально на пальчиковой еде, кажется, ребёнок стал кушать меньше. Но не стоит заблуждаться.

Пальчиковая еда — Цветная капуста, брокколи и картофель

Во-первых, пюре быстрее переваривается, чем кусочки пищи. Для наглядного примера сварите любой суп-пюре и съешьте его без хлеба, уже через час Вы захотите кушать. Поэтому сейчас, когда малыш перешёл на пальчиковую еду, он визуально ест меньше, но свою норму придерживается примерно до 100 грамм. Я вообще не сторонница порций и настаивания есть по порционной схеме детского прикорма. Да, она существует, и ее я выкладывала в своих статьях, но она ориентир, а не догма. Все дети разные, один проглотит 150 грамм и попросит ещё, другой 30 грамм и нормально. До года дети больше изучают разнообразие пищи, чем его количественные нормы.

Сейчас важно знакомить с разными продуктами питания, чтобы ЖКТ научился их переваривать, поэтому до 100 грамм нормально, даже до 60-80 грамм это нормально. Бывает, ребёнок за сутки съедает такую порцию по чуть-чуть, но примерно около 100 грамм за сутки, это тоже нормально. Главное, чтобы малыш доедал грудным молоком или смесью. Незнаю, сколько раз нужно написать нормально, чтобы мамочка перестала паниковать и успокоилась. У нас уникальные дети, позволим им такими и оставаться.

Про стул ребенка

Я не поднимала данную тему, но думаю пора. Так как малыш хорошо кушает еду кусочками, думаю, многих мам интересует, а изменился ли стул малыша. Все хочу написать отдельную статью, но пока не получается.

Стул однозначно постоянно меняется с введением прикорма. Но сейчас поговорим про изменение с пальчиковой едой. Когда мы начинаем давать пальчиковую еду, то нужно смотреть на стул малыша, чтобы понять, как он переваривается. Если пища выходит кусочками не переваренная, то малыш не готов к такому виду питания, это основной постулат детского прикорма. Есть продукты, которые тяжело перевариваются, есть которые легко. Поэтому первые 2-3 дня просто смотрим за стулом, даже если там кусочки попадаются, если стул не измениться, то тогда убираем кусочки пищи временно. Наблюдаем за стулом малыша, правду говорят первый год маму интересует все, даже «какашки».

При введении кусковой еды стул становится более плотным, но не сухим. Если он сухой, то малыш мало пьет воды. Если он как глина тоже самое. Также изменяется запах больше в сторону взрослого запаха. Ребенок ходит в туалет по большому 1-3 раза в сутки. На грудном кормлении малыш может не ходить в туалет до 2-3 дней при нормальном самочувствии и отхождению газов.

Если малыш ходит в туалет больше 3 раз в сутки, то нужно задуматься о диарее. Если не ходит в туалет больше 2 дней при ИВ, больше 2-3 дней при ГВ (при плохом самочувствии), то стоит задуматься о запоре.

А также смотрим на цвет, запах, вид стула. Если в нем кровь, слизь, он пенится, запах зловонный, гнилистый или тухлый, постоянно не переваренные кусочки пищи (без изменений на протяжении всего периода введения прикорма, больше 1 месяца), то срочно к врачу.

И да, продукты влияют на цвет прикорма, но первое время пока мы вводим по одному продукту, потом когда рацион питания более разнообразный, то цвет стула становится одного цвета, если малыш не кушает один вид продукта в течение суток.

Про грудное молоко

Сейчас возможны периоды полностью переход на грудное молоко, вообще такой период может настать в любой момент с начала прикорма, по любой причине, будь то стресс или переезд. Не расстраивайтесь, всё равно нужно предлагать детский прикорм. Кто-то скажет, ребёнок потерял пищевой интерес. Но нет, не путайте потерю пищевого интереса или переход на ГВ, как защитный механизм. По-моему с 10 месяцев возраст точно не могу вспомнить, ГВ выполняет ещё дополнительно психологическую задачу в виде успокоение ребенка. Даже не дополнительно, а как бы эта функция переходит на первый план.

Со старшим было так упал, прибежал попросил грудь, чмок чмок и бегом дальше играть. Примерно нам год был, помню, сначала не понимала, он же не поел, это так, как проверка все ли на месте. А на самом деле он выполнил знакомое действие, успокоился и пошел по своим делам. Сосание успокаивает, поэтому после резкой отмены ГВ бывает, дети сосут пальчики.

Поэтому если ребёнок резко стал кушать только грудь, не переживаем, всё хорошо. Из советов, можно сажать его за общий стол, ставить в зоне его доступа тарелку с разными продуктами понемногу, если его еда заинтересует, он обязательно залезет в тарелку и потащить еду в рот. Опять же если ребёнок уже кушал пальчиковую еду. Родитель должен быть всегда с ребенком, если он откусил слишком большой кусок, его нужно аккуратно вытащить своими пальцами изо рта малыша. Как писала ранее, я делаю это так часто, но последнее время давится меньше едой, я бы сказала, почти не давится.

Хождение во время приема пищи

Также замечено, что ребенок стал выплевывать крупные кусочки пищи, если они мешаются во рту, или он их не может проглотить. В итоге минус мне (убираться больше приходится), так как наша зона хождения с пищей – это коридор и кухня.

Зона хождения – это территория, на которой разрешено ходить с пищей в руках. Это определяет мама или папа самостоятельно. Примерно в 10-12 месяцев может дольше у детей бывает период, когда они отказываются кушать за столом, но прекрасно едят при хождении. В более ранний период это опасно, так как ребенок еще не полностью научился пользоваться языком и выплевывать крупные куски пищи. Но как только он стал это делать, то можно позволить ходить.

Если Вам не принципиально, то пусть ходит по всей квартире с пищей в руках, тогда будете находить некоторые продукты в различных местах, так как дети еще могут напоминать хомяков, прячут пищу, а потом находят. Или выделить зону для хождения, буквально неделю запрещать выходить из нее с пищей в руках, если нарушает, забираем еду. Это временный период, он пройдет, не думайте, что Ваш ребенок всегда так будет питаться.

Если не нравится, то ставьте некоторые рамки, например, ходить можно с пищей только по кухне, и только в обед, или во второй завтрак или только с яблоком. Тогда с одной стороны правила семьи будут соблюдаться, и очередной период развития малыша тоже не будет ущемляться. Конечно, не все дети так будут делать, поэтому не переживайте, если так происходит или не происходит у Вас. Также важно. Ребенок всегда должен быть на виду, ведь он ходит с пищей в руках, и жует ее. Непредвиденные ситуации возможны, он может подавиться, поэтому мы должны во время среагировать. Вот почему с одной стороны ограничение зоны хождения правильно, Вы будете видеть малыша, и сможете помочь в случае чего.

Про рыбу в прикорме

Что-то с рыбой у нас немного не заладилось. То ли не сезон, то ли невезуха, но купить рыбу из ранее составленного списка не получилось. Продавец посоветовал нежирную рыбу Наважка или Навага. В принципе без костей, один хребет, очень даже вкусная рыбка. Давала ее в виде кусочков, не стала даже молоть блендером, так как мякоть нежная и легко тает на языке, единственно мяла вилкой проверяла на косточки, ну, это все-таки моя личная паранойя. Боялась косточек, не лучшее получилось бы первое знакомство с рыбой, если там кость.

На следующий день попали к педиатру, где с врачом обратили внимание на спину малыша с красными пятнышками, гладили, гладили эти пятнышки и решили. Так как малыш попробовал минимум, даже меньше ½ ч.л., всего пару кусочков, а еще малыш ранее показывал аллергическую реакцию на другие продукты, даже через мое молоко, решили неделю переждать без нового прикорма. Потом ввести овощ, а затем снова попробовать рыбу.

На сегодняшний момент у меня сдвиг в прикорме, поэтому белокочанная капуста будет вводиться с понедельника.

Как видите, не всегда детский прикорм бывает идеальный, уже пора на стене написать это в рамочке.

Постулаты или правила нашего прикорма:

Прикорм не всегда бывает идеальным;
Всегда соблюдайте золотую середину в прикорме.

Вода в прикорме

Недавнее мое открытие, лучше всего ребенок пьет из чашки, где донышко меньше, верхней части чашки. Получается детская чашка, похожа на пиалу. У меня нашлась такая чашка случайно, из набора кофейных чашек осталась одна, которая идеально подошла для прикорма ребенка. Ему удобно из нее пить, не запрокидывая голову сильно назад. Пьем мы сейчас таким образом, я наливаю ему 1-2 ч.л. в эту кружечку кипяченой воды, он обхватывает двумя руками чашку и пытается выпить. Не всегда получается, но чаще выпивает, чем выливает на себя. Так что берите на заметку, очень удобно.

Бутылочкой мы пользуемся только на улице, пока еще холодно, чтобы пить из непроливайки или кружечки. Ребенок стал показывать на воду и просить пить.

Справа кофейная чашка, слева обычная детская кружка.

Еще один очень полезный лайфхак, мне его подсказала бабушка, которая работала с глухонемыми. У них есть движение означающее пить и есть. Когда собираетесь покормить малыша, покажите ему любое движение, удобное для Вас, потом сажайте кормить. Хотите попоить, покажите другое движение и давайте воду. Сейчас это конечно трудоемко, нужно тратить силы и постоянно вспоминать про это движение, зато пока малыш не научится говорить, это хорошо будет выручать. Я прикладываю большой палец к губам и спрашиваю «пить», потом даю воду.

Можно посмотреть в интернете настоящие слова «пить» и «кушать» у глухонемых. Потом конечно может возникнуть проблема, с нежеланием говорить, эти два слова, но легко отучить, просто игнорировать движения ребенка и хвалить, когда малыш станет говорить. Ну, незнаю, сильной проблемы я не заметила со старшим малышом. В 2,4 мы заговорили предложениями и потом не остановить, про движения забыли почти сразу, как стали говорить предложениями, но с 2 лет я как заводная говорила «не понимаю, скажи словами!», чтобы он не говорил короткими фразами.

Про замороженное питание

Еще немного хочу поговорить про замороженное питание. Еще раз повторюсь, что данный вид хранения детских пюре и продуктов для детского питания, это временный характер или на случай форс-мажора. В остальных других случаях ребенку полезнее всего готовить свежее домашнее питание, ровно на один прием пищи, прям идеальный вариант развития событий. Но жизнь сейчас разная, порой сложная, порой суматошная, поэтому в морозильной камере должны быть заготовки детского питания на всякий случай. Лучше покормить малыша замороженным питанием домашнего приготовления, чем кормить непонятно чем и непонятно кем приготовленные.

У нас на данный момент все мороженые кубики детского питания закончились, остался лишь кабачок в кубиках и кружочках для супчиков или пюрешки.

В общем, повторюсь, что замороженные кубики лучше всего смешивать со свежими продуктами, тогда детское питание будет как свежее, не отличить.

Про печенье в прикорме

С печеньем малыша можно знакомить около 10 месяцев, у нас это получилось спонтанно, как же без этого в прикорме. Старший ребенок распотрошил покупную пачку детского печенья, который нам дарили на новый год. Пока он ел, подошел младший малыш и полез тоже пробовать. Так как это было в период знакомство с хлебом, ближе к концу, то заодно ввели покупное детское печенье. Прошло все отлично, сейчас получает 1 мелкую печеньку в день. Но он ее, то кушает, то просто крошит.

Про порции в прикорме

Повторюсь. Примерно в 11 месяцев малыш может съедать до 200-230 грамм за один прием пищи. Это прикорм плюс грудное молоко или смесь. Причем прикорм варьируется от 30-150 грамм за один прием пищи. Малыш может 1-2 приема пищи съедать полностью по 100-150 грамм, а все остальные приемы пищи либо ничего не есть, кроме грудного молока или смесь, либо съедать от 30 до 100 грамм. И это нормально, сейчас малыш больше знакомиться с разнообразием детского питания, чем с порцией. Не стоит настаивать, но не стоит и перекармливать. Ведь малыши разные, некоторые так хорошо кушают, что мама рада подкладывать ему в тарелочку еще порции. Сейчас до года важно не количество, а разнообразие, знакомство с продуктами питания. Видели кулак своего ребенка, вот это разовая порция малыша, все остальное лишь растягивает стенки желудка. Если ребенок голодный, то он не уснет, не даст Вам покоя, он будет орать, пока Вы его не накормите.

Приближаемся к блюдам с общего стола

Уже скоро малыш будет кушать с общего стола, а пока мы лишь приближаемся к этому. Примерно в 10-11 месяцев наступает момент первых попыток приготовить пищу на всю семью, включая самого маленького. Конечно, маме нужен весь ее кулинарный опыт и смекалка, чтобы приготовить детский прикорм и блюдо для всей семьи одновременно. А если дома есть привередливые едоки, кстати, не только дети, то задача усложняется.

Я со своим малышом сейчас тоже пришла к этому, что можно готовить супчик на него и всю семью. Естественно малыш попробует его лишь однажды, тогда как остальные члены семьи могут его кушать неделю (шутка). Малышу даём только свежее. Например, как писала ранее, для меня ориентир перехода на общий стол это борщ. Поэтому я ввожу в прикорм ребенка продукты, из которых можно приготовить борщ. На данный момент мне осталось познакомить малыша с белокочанной капустой и можно приготовить не красный борщ на индейке или говядине, на вторичном бульоне. Вполне себе вкусный борщ, просто без свеклы и помидор, их я буду вводить в детский прикорм позже.

Хотя для любителей свеклы и помидор, их можно положить в конце блюда, обжарить отдельно уже для всей семьи. Мы просто отливаем порцию ребенка, а потом доготавливаем блюдо, добавляем свеклу с помидорами, лавровый лист, соль, специи или зелень. Понимаю немного непонятно, пример обязательно будет, на данный момент я уже готовила тыквенный суп, рецепт будет помещен в среду.

Немного примеров совместных блюд:

суп с фрикадельками из индейки, где основные ингредиенты: картофель, индейка, морковь, лук, зелень в виде петрушки.
мясное рагу, где основные ингредиенты: говядина, картофель, морковь, лук, зелень или индейка, брокколи, кабачок, морковь, лук и зелень.
фруктовый салат, где основные ингредиенты: яблоко, банан, груши, для взрослых можно добавить еще фруктов и йогурт, а малышу просто перемешать в свежем виде.

В основном совместные блюда берутся те, которые чаще всего кушает семья. Просто сядьте на досуге, и подумайте, что из привычных Вам блюд можно уже сейчас предложить малышу. Понятно, что основные правила прикорма до года необходимо учитывать:

без соли и сахара;
только знакомые ребенку продукты питания, которые он уже пробовал и на них не выявлено аллергии;
только в свежем виде, только что приготовленное;
без сильных специй и сильно пахнущих трав, которые не знакомы ребенку;
без обжаривания продукта на большом количестве масла;
необходимо придерживаться правильного питания: пареное, вареное, тушеное, запеченное;
совместный прием пищи.

Статья получилась очень большой, содержательной, надеюсь интересной. Постаралась включить много нюансов, которые произошли с нашим прикормом за последние 2 недели. Ребенок постоянно меняется, его питание тоже претерпевает сильные изменения, приходится каждый день подстраиваться под малыша и его предпочтения. Поэтому мамы устают, поэтому мамы живут малышом, дышат им, думаю это правильно, сейчас пока он такой маленький и нуждается в маме это правильно. До следующей статьи! Приятно, что Вы меня читаете, спасибо еще раз за ответную реакцию, хотя по группе в контакте сложно это сказать!

Удачного прикорма!

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

ЧТО ТАКОЕ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ МАЛЫША? / Статьи / ДЕТСКИЙВОПРОС.РФ

ЧТО ТАКОЕ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ МАЛЫША?

Автор: Светлана Станкевич, Наталья Барабаш

В редакцию ДЕТСКИЙВОПРОС.РФ часто поступают вопросы, связанные с питанием малыша первого года жизни. Что такое детский прикорм и какие должны быть характеристики продуктов прикорма ― разберёмся вместе со специалистами «Центра медицинской профилактики».

Прикорм ― это все продукты (кроме женского молока и детских молочных смесей), дополняющие рацион пищевыми веществами, необходимыми для обеспечения дальнейшего роста и развития ребёнка.

Расширение рациона питания ребёнка по мере его взросления вызвано необходимостью дополнительного введения пищевых веществ, поступление которых только с женским молоком или детской молочной смесью становится недостаточным.

Ребёнок начинает испытывать потребность в широком комплексе минеральных веществ (железо, цинк, кальций и др.) и витаминов, других нутриентах (белке, углеводах, пищевых волокнах и др.), а также поступлении дополнительного количества энергии, необходимых для его дальнейшего роста и развития. Кроме того, своевременное введение прикорма способствует формированию жевательного аппарата и адекватных вкусовых привычек.

Установлено, что минимальный возраст, при котором возможно введение первых продуктов прикорма, ― 4 месяца. Раньше этого срока ребёнок ещё не готов к усвоению иной пищи, чем женское молоко или детская молочная смесь.

К 4-месячному возрасту желудочно-кишечный тракт ребёнка становится более зрелым, ребёнок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки». В то же время поздний прикорм (после 6 мес.) может вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка и др.) и необходимость быстрого введения большого ряда продуктов. Это приводит к повышенной аллергенной нагрузке, а также к задержке формирования навыков жевания и глотания густой пищи. По этим причинам введение прикорма детям целесообразно проводить в возрасте 4–6 месяцев. Сроки введения прикорма устанавливаются индивидуально для каждого ребёнка.

Последовательность введения отдельных продуктов и блюд прикорма зависит от состояния здоровья ребёнка и функционального состояния его пищеварительной системы.

Характеристика продуктов прикорма

Зерновой прикорм (каша) — один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2, РР и др. Прикорм на основе злаков следует начинать с безглютеновых круп (рисовой, гречневой, позднее кукурузной). Каши могут быть молочными или безмолочными. Последние разводят грудным молоком, детской смесью, получаемой ребёнком, или коровьим молоком. В дальнейшем могут использоваться глютеносодержащие каши (овсяная, ячневая, пшеничная, манная) и каши из смеси круп.

В состав некоторых каш вводятся добавки в виде фруктовых, овощных и ягодных наполнителей, повышающих пищевую ценность и улучшающих вкусовые качества продукта. Эти виды каш рекомендуются для питания детей более старшего возраста, когда первый прикорм будет уже введён.

Новым и интересным направлением является обогащение каш про- и пребиотиками.

Пробиотики — это живые микроорганизмы: молочнокислые бактерии, чаще бифидо- и лактобактерии, иногда — дрожжи. Они относятся к нормальной флоре здорового кишечника человека и оказывают благоприятное воздействие на здоровье при их потреблении в адекватном количестве. В состав каш некоторых компаний входят бифидобактерии комплекса ВL, которые поддерживают баланс кишечной микрофлоры и способствуют росту полезных бактерий пищеварительной системы малыша. При регулярном употреблении они способствуют укреплению иммунитета.

К пребиотикам относятся пищевые волокна, инулин, олигосахариды, лактулоза. Их действие направлено на подавление роста патогенной флоры и стимуляцию роста собственной полезной микрофлоры кишечника, что ведёт к улучшению состояния здоровья человека.

Всё большее распространение получают так называемые готовые каши, представляющие собой консервированные продукты. Они также делятся на молочные и безмолочные каши. Молочные содержат в составе ингредиенты из трёх видов продуктов: молока, круп и фруктов; безмолочные — из двух видов: круп и фруктов. Эти продукты фасуются в стеклянные баночки, а затем подвергаются стерилизации. Наличие большого ассортимента каш промышленного производства позволяет выбрать продукт, соответствующий индивидуальным особенностям ребёнка.

Овощное пюре — источник органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, включая пектины. Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты каротином, предшественником витамина А. Вначале овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей.

Цельное коровье молоко может использоваться в питании детей первого года жизни старше 4 мес. для приготовления молочных каш (не более 100–200 мл при отсутствии готовых молочных каш промышленного выпуска). Творог и яичный желток — ценные источники животного белка и жира, минеральных веществ, а также витамина В2.

Ещё одно важное блюдо прикорма — мясо. Как незаменимый продукт прикорма, оно является наиболее ценным источником животного белка, потребность в котором у ребёнка с возрастом увеличивается. Мясо является ценным источником гемового железа, которое наиболее полно и легко усваивается в кишечнике, что очень важно для ребёнка — особенно ближе ко второму полугодию жизни, когда увеличивается риск развития железодефицитной анемии. Кроме того, оно содержит много солей фосфора, калия, магния.

В питании грудных детей целесообразно использование мясных консервов промышленного производства, учитывающих особенности пищеварения детей раннего возраста. Для их приготовления используется мясо высших сортов (говядина, конина, свинина, птица), а также субпродукты. Детские консервы содержат 9–14% белка и 6–12% жира. В консервы могут добавляться сливочное или растительное масло, йодированная соль в минимальных количествах, пряности (укроп, петрушка, сельдерей и др.) для повышения вкусовых качеств.

По составу мясные пюре для детского питания можно разделить на две группы:

«Чисто мясные». Содержат говядину, свинину, баранину, телятину, конину, мясо ягнёнка, индеек, кур и т. д.

Консервы на растительной основе с добавлением мяса. В состав этих консервов, кроме мяса, входят различные овощи (кабачки, картофель, тыква, цветная капуста, брокколи и т. д.), крупы (рис, овсяные хлопья, гречка, манная крупа). Это повышает вкусовые качества и пищевую ценность данных продуктов.

При этом содержание мяса в «чисто мясных консервах» составляет не менее 40%, в мясорастительных его содержание меньше — 8–12%.

Рыба — полноценный источник белка и жира, содержащего большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу вводят в питание детей с 8–9 мес. с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость. Её дают 1–2 раза в неделю вместо мясного блюда.

Соки содержат природные сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органические кислоты (яблочную, лимонную и др.), положительно влияющие на процессы пищеварения. Они богаты калием (до 150 мг на 100 мл и содержат железо (до 2 мг на 100 мл). В соки промышленного производства могут быть добавлены витамин С, лимонная кислота, отдельные минеральные вещества, натуральные фруктовые ароматизаторы. Начинать рекомендуют с яблочного или грушевого соков, которые традиционны для россиян и реже вызывают аллергические реакции.

Фруктовые пюре сходны по составу и пищевой ценности с фруктовыми соками, особенно с мякотью. В то же время они содержат сахара, органические кислоты и пищевые волокна в большем количестве, чем соки.

Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты «Агуша», «Тёма» и др.) в рацион ребёнка можно вводить не ранее 8-месячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки.

Вода входит в состав всех пищевых продуктов, большое количество воды (около 85%) содержится в грудном молоке и детских молочных смесях. С «твёрдой» пищей (хлеб, каша, пюре и др.) ребёнок получает 30% воды. В настоящее время, как для питья, так и для приготовления смесей и блюд прикорма, следует использовать специальную бутилированную воду для детского питания, поскольку она безопасна в бактериологическом отношении, не содержит вредных химических и радиоактивных веществ, обладает хорошими органолептическими свойствами, не требует кипячения, имеет низкую минерализацию.

Детские травяные чаи промышленного производства представляют собой сухие порошки и гранулы, содержащие экстракты лекарственных трав, растений, плодов (ромашка, укроп, фенхель, мелисса, мята, анис, черника, шиповник, брусника, малина и др.). В некоторые травяные чаи для улучшения вкусовых качеств введены фруктовые или ягодные добавки (смородина, малина, апельсин, шиповник, яблоки и др.). В состав травяных чаёв могут входить сахар, глюкоза, фруктоза, декстринмальтоза, витамины. Гранулированные чаи на основе сахаров (сахарозы, глюкозы и др.) назначаются детям не ранее 4 мес. жизни, а далее дифференцированно, в зависимости от индивидуальной переносимости.

Продолжение следует…

что добавлять в рацион после 5 месяцев

Твой малыш растет не по дням, а по часам. И вот уже одного молока ему не достаточно. Пора вводить в рацион ребенка другую пищу. Как это делать, когда начинать, что можно, а что нельзя — обо всем этой читай в нашей статье.

Уже с 6 месяцев можно начинать давать ребенку каши, фрукты и овощи в виде соков и пюре, мясо и другие продукты.

Обрати внимание, что вводить можно по 1 продукту, постепенно увеличивая объем пищи. Например, 2 недели ты делаешь кашу, потом добавляешь творог, после мясное пюре и так далее. И не забудь проконсультироваться с педиатром.

5 месяцев — фруктовое пюре
5,5 месяцев — каша
6 месяцев — творог
6,5 месяцев — овощное пюре
7 месяцев — мясо
7,5 месяцев — яичный желток
8 месяцев — сок

Как добавлять прикорм

Фруктовое пюре

Начинай с 50 г пюре в сутки. Идеально подойдет яблочное. Постепенно увеличивай объем.
К году объем будет достигать около 100 г в сутки.
Делай пюре самостоятельно без каких-либо добавок.
Подойдут банан, груши (предварительно запеченные или сваренные), киви.

Каша

Этот прикорм заменит 1 кормление грудью или смесью.
Разведи кашу с водой, грудным молоком или смесью. Она должна быть по консистенции как пюре.
Обрати внимание, что до 8 месяцев рекомендуется только кукурузная, гречневая или рисовая.
Начинай прикорм с 20 мл, каждый день увеличивая объем.
Лучше всего давать ее утром.
В 8 месяцев общем каши должен достигать 150 мл.
Каждые 1-2 дня меняй каши.
После 8 месяцев можно вводить в рацион манную, овсяную кашу или смесь злаков.

Творог

Для первого прикорма хватит 1/2 ч.л.
К 8 месяцам объем должен достигать 50 г.
Если малышу не понравился детский творог, попробуй его смешать с фруктовым пюре.

Овощное пюре

Начинай с 1 овоща — кабачка.
Каждый день добавляй по 1 овощу в следующей последовательности: цветная капуста, картофель, морковь и т.д.
Не рекомендуются лук, перец, огурцы, грибы, баклажан, помидоры, соль.
Отдавай предпочтение желтым и зеленым овощам.
Можно добавлять растительное масло.

Мясное пюре

Добавляй в овощное пюре.
Выбирай говядину, нежирную свинину, курицу и индейку.
Начинай с 1 ложки, постепенно увеличивая объем.

Желток

Добавляй в овощное пюре.
Не смешивай с творогом.
Начинай давать с порции размером как 2 спичечные головки. Внимательно следи за аллергической реакцией.
Если все хорошо, к году можно давать 1 желток.

Сок и компот

Разводи покупной сок с кипяченой водой 1 к 1.
Вари компот из сухофруктов. Не используй изюм и сахар.

Приготовление собственного детского питания

Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.

Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью.Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, Feeding Your Infant для получения общих рекомендаций по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты.

Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпью, крапивницей, кашлем, диареей или рвотой) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков.В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.

Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них.Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.

Пищевое пюре

Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.

Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесъемник, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.

Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, заливая поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.

Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе с непищевой кожурой. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.

Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.

Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.

Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.

Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.

Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой обработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картошка; сладкая картошка; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.

Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.

Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.

Мясо : Перед приготовлением удалите с мяса, птицы и рыбы все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.

Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.

Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.

Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.

Сухая фасоль и сухой горох : следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в основной поваренной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.

Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.

Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или крекеры с медом и орехами Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.

Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу для безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Пищевой сервировочный стол

Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.

Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, заверните или защитите пищу и наклейте этикетку с датой и временем приготовления.

Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.

Хранение столовых продуктов после приготовления

Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.

Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было нагревать и безопасно кормить малыша. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.

Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию вылейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или непосредственно в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

Лист для печенья Метод : Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.

Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.

Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.

Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.

Есть три способа подогреть детское питание.

Электрическая детская тарелка : поддерживает постоянную температуру пищи, но ее следует всегда перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.

Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует подогревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.

A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешивайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.

Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.

Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.

Рецепты детского питания с пюре

Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Bananas Plain & Simple:

Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.

Яблочное пюре Deluxe:

1 среднее яблоко
4 столовые ложки (стакана) ананасового сока

Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.

Яблоки и персики:

1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.

Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородной массы. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Пюре из фруктов:

½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)

Удалите кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Вкусные свежие фрукты:

¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

Удалите кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Зеленый горошек:

1 стакан замороженного горошка
¾ стакан воды

Налейте горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Овощная смесь:

½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Протрите овощи через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.

Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)

½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до получения однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)

1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)

Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.

Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)

Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, накройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.

Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

Фрукты и йогурт:
(для детей от 10 месяцев)

чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов

Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.

Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)

3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока

Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

Домашнее консервирование детского питания

Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или протереть (ломтики), а затем обработать следующим образом.

Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюймовое свободное пространство. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты в масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .

Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.

Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте к столу. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.

Осторожно : Не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.

Коммерческое детское питание

Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.

Этикетки с питанием

: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.

Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.

Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

Для получения дополнительной информации

Для получения дополнительной информации о кормлении ребенка см. HGIC 4100, Кормление ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или смеси для младенцев? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их детей .

Если в этом документе нет ответов на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Приготовление собственного детского питания

детское питание непросто. Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство Загрузите наше руководство по детскому питанию

Независимо от того, предпочитаете ли вы кормить детское питание, которое вы делаете исключительно дома, или обеспечиваете комбинацию домашней и готовой пищи; Приготовление всех или некоторых первых протертых продуктов вашего ребенка дает множество преимуществ:

Более полный контроль над тем, чем вы кормите своего ребенка — вы можете выбирать и использовать более качественные и разнообразные ингредиенты, которых обычно нет в покупном в магазине детском питании.
Сократите количество пищевых отходов — вы будете делать пюре из фруктов и овощей, которые, скорее всего, в любом случае купите для своей семьи
Экономия денег! — знаете ли вы, что цена 2-3 упаковок детского питания почти равна цене 4-6 груш, из которых вашему ребенку хватит пюре на 10 и более порций?

Скорее всего, у вас уже есть все необходимые инструменты на кухне, поэтому возьмите овощечистку, кастрюлю, сковороду, корзину пароварки, блендер или кухонный комбайн (а также дополнительную мельницу для пищевых продуктов, картофельный пюре, ситечко и лотки для льда) и давайте готовить!

Готовая пища

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов особенно важно при приготовлении пищи для детей и особенно младенцев.Младенцы более предрасположены к болезням пищевого происхождения, чем дети старшего возраста или здоровые взрослые, поэтому всегда мойте руки, ополаскивайте продукты, убирайте рабочее место, готовьте продукты при рекомендованной внутренней температуре и избегайте перекрестного заражения.

Дополнительные сведения о надлежащих протоколах безопасности пищевых продуктов см. В разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».

Способы приготовления

У вас есть много возможностей для приготовления пюре для вашего ребенка. У каждого метода есть свои плюсы и минусы с точки зрения легкости и пищевой ценности:

Приготовление на пару: чрезвычайно популярный (и простой!) Метод приготовления на пару позволяет минимизировать потерю питательных веществ, а оставшуюся воду можно использовать в качестве бульона для приготовления пюре.
Варка или тушение: Также удобен, однако этот метод приготовления приводит к большей потере питательных веществ в окружающей воде, поэтому обязательно используйте воду для приготовления пюре.
Выпечка или запекание: отлично подходит для приготовления больших порций в духовке. Запеченные продукты сохраняют большую часть своих питательных веществ и легко усваиваются.
Приготовление в микроволновой печи: очень просто, но только для небольших количеств и может привести к неравномерному приготовлению.
Приготовление под давлением: может потребоваться дополнительное кухонное оборудование, но при этом сохраняются питательные вещества продуктов, поскольку в этом методе используется очень мало воды.
Приготовление на гриле: младенцы и маленькие дети могут есть продукты, приготовленные на гриле или жареные. Мясо на гриле при высоких температурах не рекомендуется.
Sautéing: Еще один быстрый и вкусный вариант, хотя калории и жир из используемого масла могут складываться.

Продовольственные товары

Итак, что делать? Из фруктов, овощей, зерна и мяса можно приготовить детское питание. Вот как:

Овощи: Всегда готовьте овощи перед тем, как подавать ребенку. Лучшими методами являются приготовление на пару, жарение или запекание.После приготовления более мягкие овощи, такие как сладкий картофель и кабачки, нужно только растереть с помощью картофелесъемника (или просто использовать вилку!). Если у овоща толстая кожица, например у стручковой фасоли или гороха, протолкните приготовленную пищу через сито или сито, чтобы получить более легкое пюре.
Фрукты: некоторые фрукты, такие как авокадо и бананы или действительно спелые груши, киви и персики, не требуют готовки перед кормлением вашего ребенка. Просто очистите их и разомните вилкой. Другие более твердые фрукты, такие как яблоки, груши и манго, можно запечь или приготовить на пару, чтобы получилось пюре.Просто разделите выбранный плод пополам, снимите кожицу, удалите сердцевину, косточку или семена. Поместите разрезанные пополам фрукты в неглубокую форму для запекания с 1-2 дюймами воды в духовке с температурой 400 градусов. Если вы любитель приключений, вы можете даже посыпать фрукты имбирем, мускатным орехом или корицей! Выпекайте 20-40 минут, а затем дайте остыть, прежде чем взбивать пюре в блендере или нарезать кубиками для еды руками.
Зерновые и крупы: Вы можете приготовить свои собственные детские каши в домашних условиях, используя цельнозерновые продукты, такие как овсянка, коричневый рис или ячмень.Измельчите сырое зерно в порошок с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Затем варите порошок в воде в течение 15 минут, пока не получите жидкую жидкую консистенцию. Вы также можете приготовить сырое зерно целиком, как обычно, а затем сделать пюре, но этот метод иногда может создать пастообразную консистенцию.
Мясо: Да, вы можете даже приготовить пюре для своего ребенка с помощью пищевой мельницы или блендера. Перед приготовлением пюре приготовьте мясо до состояния прожарки (но избегайте завтрака и копченостей на этом этапе из-за высокого содержания соли и добавок).

Добавляйте текстуры медленно в зависимости от признаков готовности вашего ребенка. Начните с более жидких пюре, а затем переходите к более густым пюре в течение нескольких недель и месяцев, по мере того как ваш ребенок будет более согласованно жевать и глотать. Спросите у тренера Happy Family Coach дополнительную информацию или см. Разделы «Введение твердых веществ: первые продукты и улучшение текстуры» и «Введение твердых веществ: различные подходы и стратегии». Отлучение от груди по инициативе ребенка — это еще один подход, при котором вы позволяете ребенку есть мягкую пищу с самого начала — обратитесь к тренеру Happy Family за дополнительной информацией.

Найдите пюре подходящей консистенции — не слишком густым и не слишком жидким!
Если вам нужно сделать пюре более густым для старшего ребенка, попробуйте добавить детские хлопья, йогурт, зародыши пшеницы, творог, банановое пюре, яичницу, пюре из сладкого картофеля или тофу.
Если вам нужно разбавить пюре для младшего ребенка, попробуйте добавить оставшуюся воду для приготовления пищи, овощной бульон, смесь или грудное молоко.

Обратите внимание, что в морозильной камере текстуры продуктов могут изменяться — и часто меняются -.Например, некоторые фрукты и овощи, такие как черника, груши и баклажаны, удерживают много воды и могут стать довольно жидкими при размораживании, поэтому вам, возможно, придется повозиться с консистенцией до или после замораживания. Чтобы узнать, как правильно хранить, замораживать и размораживать пюре, см. Хранение детского питания.

Источники

Смит, Мишель Аннет.«Домашнее детское питание — делайте это безопасно». Foodsafety.gov. Дата обращения 27 января 2011 г. Запуск Solid Foods. Healthy Children.org. Дата доступа 16 января 2018 г. Фри, Джеймс К., Рона М. Хэннинг, Коринн А. Исаак, Дэниел Проуз и Анджела С. Миллер. «Потребление канадскими младенцами питательных веществ из прикорма в течение первого года жизни». BMC Pediatr. Том 10. Выпуск 43 (2010).

Детское питание | The New Yorker

Есть несколько новых правил, регулирующих то, что раньше называлось «материнским молоком» или «грудным молоком», в том числе один о том, как его называть, когда его больше нет в материнской груди.Термин, в таком случае, номенклатурный: «сцеженное грудное молоко» — это молоко, которое было отжато, отжато или высосано из груди женщины вручную или с помощью машины и сохранено в бутылке или, для замораживания, в пластиковом пакете, защищенном завязать галстук. Вопросы, регулирующие: Может ли женщина перевозить в самолете емкости с собственным молоком? До лета 2007 года — не более трех унций, поскольку Управление транспортной безопасности классифицировало грудное молоко с шампунем, зубной пастой и Gatorade, пока женщина из Миннеаполиса, направлявшаяся домой после деловой поездки, не расплакалась, когда охранник в Ла Гуардия налил двухдневный запас ее молока в мусорное ведро.Доктор Рут Лоуренс из комитета по грудному вскармливанию Американской академии педиатрии сразу заявила прессе: «Ей нужна каждая капля этой драгоценной золотой жидкости для своего ребенка»; лактивисты, которые часто устраивают «нянек», присылают петиции; и T.S.A. в итоге грудное молоко было переклассифицировано как «жидкое лекарство». Может ли женщина продавать молоко на eBay? Это было сделано, и до сих пор с не более серьезными последствиями, чем осуждение блогосферы, по крайней мере, до FDA. решает заняться этим. Центры по контролю и профилактике заболеваний, однако, предоставляют информационный бюллетень «Что делать, если младенца или ребенка по ошибке кормят сцеженным грудным молоком другой женщины», что может произойти в детских садах, где холодильники полны пакетов с молоко, помеченное размытыми чернилами.(C.D.C. рекомендует, чтобы с переключателем «обращались так же, как если бы произошло случайное воздействие других жидкостей тела».) Может ли женщина сделать перерыв, чтобы сцеживать молоко, заполняющее ее грудь, во время девятичасового осмотра? Нет, потому что Закон об американцах с ограниченными возможностями не считает лактацию инвалидностью. Может ли банк грудного молока заплатить женщине за ее молоко? (Молочные банки обеспечивают больницы пастеризованным грудным молоком.) Нет, потому что это нарушит этические стандарты Ассоциации банков грудного молока Северной Америки.Если кормящая женщина пьет слишком много — некоторое количество алкоголя течет из кровотока в молочные железы — можно ли обвинить ее в жестоком обращении с детьми? Еще не произошло, но разговоры были. Между тем, обеспокоенные женщины могут попробовать несколько капель с помощью продукта под названием «молочный крем»; если уровень алкоголя слишком высок, вы должны подождать и снова проверить, но соблазн остается: накачать и сбросить.

Наблюдение, историческое: все это настолько ново, что люди сами придумывают правила. До девяностых годов прошлого века электрические молокоотсосы, сложное медицинское оборудование, обычно были доступны только в больницах, где их использовали для сцеживания молока от женщин с втянутыми сосками и от матерей младенцев, слишком слабых и крошечных, чтобы сосать.Сегодня молокоотсосы — это настолько распространенный личный аксессуар, что они больше похожи на сотовые телефоны, чем на катетеры. В июле прошлого года Стивен Колберт подключился к молокоотсосу в «The Colbert Report». В августе кандидат от республиканской партии на пост вице-президента Сара Пэйлин рассказала People , что ей часто приходилось «ставить BlackBerries и брать молокоотсос». Короче говоря, насосы предостаточно.

Трактат, коммерческий: Medela, швейцарская компания, которая долгое время была лидером индустрии молокоотсосов, в 1991 году представила в США свой первый небольничный молокоотсос с электрическим приводом и вакуумным приводом; пять лет спустя он выпустил шикарный Pump In Style.С тех пор его продажи выросли в четыре раза. Движение насосов оживленное, хотя точные данные о продажах получить трудно, не в последнюю очередь потому, что многие люди покупают топовые модели из вторых рук. (Производители утверждают, что если вы не собираетесь покупать использованную зубную щетку, вам не следует покупать использованный молокоотсос, но зубная щетка не стоит триста долларов.) Затем, есть сувениры. Родильные дома, ориентированные на ребенка, которые раньше отправляли молодых мам домой с бесплатными образцами детской смеси, теперь предоставляют ручные помпы: пластиковые приспособления для кормления одной грудью, которые работают как нечто среднее между соломинкой и велосипедным насосом. .Wal-Mart продает электрическую помпу Evenflo менее чем за сорок долларов. Philips делает один «с новой технологией iQ»; Идея такова: микросхема памяти помпы делает ее умной, но название также играет на сомнительных заявлениях о том, что грудное молоко повышает IQ. оценки. Ультрасовременные насосы, моторы, трубки и пакеты для заморозки которых вклиниваются в сумки, замаскированные под черные кожаные портфели Fendi и рюкзаки Gucci, являются обязательными в детских душах; модель Medela Pump In Style Advanced Metro — «C.E.O. молокоотсосов »- стоит 329 долларов.99 в Target. Medela также продает сумки для хранения Pump & Save и защитные накладки для груди. (Щиток — это пластиковая часть приспособления, которая надевается на грудь; он выглядит как рог изобилия.) Модель Medela без рук может питаться от прикуривателя вашего автомобиля. Напряженное материнство — это обязательное условие. Загляните в дамскую комнату на конференции, например, профессоров, и, скорее всего, вы найдете стайку женщин с подходящими «портфелями», не слишком терпеливо ожидающих и, поверьте мне, более чем робко, своей очереди с розеткой.Туфли-лодочки идут с пластиковыми рукавами, как рукава в мужском кошельке, в которые мать должна засунуть фотографию своего ребенка, потому что, как у Павлова, взгляд на фотографию помогает «расслабиться», выделению молока обычно. запускается присутствием ребенка, его прикосновением, его криком. Когда вы смотрите на эту картинку, когда ваш ребенок находится за много миль от вас, это тоже может заставить вас плакать. Сосать молоко — неинтересно — сложно сказать, скучнее оно или одинокее, — но в последнее время оно стало настолько распространенным, что даже некоторые женщины, которые целый день проводят дома со своими младенцами, сцеживают молоко и кормят его из бутылочки.За закрытыми дверями страна начинает выглядеть как гигантская человеческая молочная ферма.

Тем более тревожно то, что развивающиеся правила, регулирующие грудное молоко, в том числе предлагаемый Закон о поощрении грудного вскармливания 2007 года, выглядят запутанными. Они балуются номенклатурной ловкостью рук, объединяя «грудное вскармливание» и «кормление грудным молоком». Они слепые, не желают смотреть, что для ребенка важнее — его мать или ее молоко. Они страдают категориальной ошибкой. Грудное молоко — это эликсир, товар или право? Вопрос, по сути, таксономический.И об этом уже спрашивали.

В 1735 году, когда шведский естествоиспытатель Карл Линней впервые определил животный мир, он отнес людей к категории Quadrupedia: четвероногих животных. Даже современники Линнея, признававшие животность человека, утверждали, что у людей две ноги, а не четыре. — Но руки — это всего лишь ноги, которые можно схватить, — возразил Линней. Это оказалось неубедительным. К 1758 году в процессе, который реконструировал Стэнфордский историк науки Лонда Шибингер, Линней отказался от Quadrupedia в пользу слова, которое он составил, Mammalia: животных с молочными сосками.(Латинский корень mamma , означающий грудь, соску или вымя, тесно связан со звукоподражательным mama — «мать», которое, как считается, происходит от звука, издаваемого ребенком во время кормления грудью.) млекопитающее »- это улучшение по сравнению с« четвероногим », особенно если вы думаете о том, что у нас общего с китами. Но, по крайней мере, какое-то время это считалось скандально эротичным. (Классификация растений Линнеем, основанная на их репродуктивных органах, тычинках и пестиках, стала жертвой аналогичной атаки.Один ботаник назвал это «отвратительной блудницей».) Что еще важнее, в названии нет ничего емкого: только лактат самок млекопитающих; самцы, строго говоря, не млекопитающие. Множество других особенностей отличают млекопитающих от пяти других классов животных Линнея: птиц, земноводных, рыб, насекомых и червей. ( Tetracoilia , животные с четырехкамерным сердцем, предложенная современником Линнея, шотландским хирургом Джоном Хантером, была не менее хорошей идеей.) У Линнея были свои причины.Скептики могут сомневаться в том, что люди по сути своей четвероногие (будь то на основании Священных Писаний или арифметики), но, как он полагал, ни один мужчина, рожденный от женщины, не осмелится отрицать, что его питало материнское молоко.

Тогда также, когда Линней пересматривал свою « Systema Naturae» с двенадцатистраничной брошюры, которую он опубликовал в 1735 году, до двухтысячного опуса 1758 года — и отказался от Quadrupedia в пользу Mammalia . — его жена, что немаловажно, кормила.С 1741 по 1757 год она родила и выкормила семерых детей. Тем временем ее муж читал лекции и выступал против широко распространенного обряда кормления грудью. Эта практика древняя; контракты с кормилицами были найдены на свитках в Вавилонии. Очень небольшое количество женщин не могут кормить грудью, и кормилицы также спасают жизни младенцев, матери которых умирают при родах. Но во времена Линнея огромное количество европейских матерей — до девяноста процентов парижанок — отказывались кормить грудью своих младенцев и нанимали для работы слуг.В 1752 году Линней написал трактат под названием «Сводная сестра», объявив кормление грудью преступлением против природы. Даже самые свирепые звери выкармливают своих детенышей с величайшей нежностью; несомненно, женщины, сопротивлявшиеся своей судьбе млекопитающих, должны были быть поставлены ниже самого низкого животного.

Доктора Просвещения, философы и законодатели согласились: женщины должны кормить грудью своих детей. В «Эмиле» (1762 г.) Руссо пророчествовал: «Когда матери соизволят кормить своих собственных детей, тогда мораль изменится.(Вольтер высказал пару замечаний по поводу морали Руссо: автор «Эмиля» бросил своих пятерых внебрачных детей при рождении, поместив их в больницу для подкидышей.) «Нет медсестры лучше матери», — писал Бенджамин Франклин в своей книге. В 1785 году, после обнаружения уровня младенческой смертности в восемьдесят пять процентов в парижской больнице для подкидышей, где работали кормилицы (больница, где почти наверняка умерли дети Руссо), открытие, которое объясняет, почему Франклин в своей автобиографии пошел к неудовольствию своей собственной матери: «Она выкармливала всех своих 10 детей.Но кормилицы не были так распространены в колониальной Америке, как в Европе восемнадцатого века. « Корми своего Младенца, если можешь», — скомандовал Коттон Мазер с кафедры. Пуритане считали молоко божественным: даже добрая книга сосала. «Духовное молоко для бостонских младенцев, извлеченное из грудей обоих заветов» — так назывался популярный катехизис. К концу восемнадцатого века кормление грудью стало казаться актом гражданства. Мэри Уоллстонкрафт в своем «Защите прав женщины» (1792) высмеивала, что мать, которая «не кормит грудью и не воспитывает своих детей, едва ли заслуживает имени жены и не имеет права на имя гражданина».В следующем году Национальное собрание Франции постановило, что женщины, работающие кормилицами, не могут обращаться за государственной помощью; Вскоре после этого Пруссия сделала грудное вскармливание юридическим требованием.

В Age of Reason была и слабая сторона. В 1794 году Эразм Дарвин предложил в «Зоономии»; или «Законы органической жизни» — хорошее резюме страстного отношения восемнадцатого века к молочной груди:

Когда младенец, вскоре после его рождения в этом холодном мире, прикладывается к груди матери; сначала приятно поражается его чувство восприятия тепла; затем ее обоняние восхищается запахом ее молока; тогда его вкус удовлетворяется ароматом; впоследствии аппетиты голода и жажды доставляют удовольствие владением своими объектами и последующим перевариванием пищи; и, наконец, осязание восхищает мягкостью и гладкостью молочного фонтана, источника такого разнообразия и счастья.

Полвека спустя, через Атлантику, подобные вещи превратились в культ материнства, обильно проиллюстрированного дагерротипами 1850-х годов, на которых были изображены младенцы, сосущие грудь под расстегнутыми лифами чопорных, трезвых американских матрон, выглядящих наполовину. Эмили Дикинсон, наполовину «Мадонна с младенцем» Леонардо.

Затем, как ни странно, у американских женщин закончилось молоко. «Каждый врач убеждается в том, что количество матерей, способных выкармливать собственных детей, уменьшается», — писал один врач в 1887 году.Другой сообщил, что «что-то не так с молочными железами матерей в этой стране». Это не простое совпадение, что это произошло как раз тогда, когда первые искусственные продукты для младенцев стали коммерчески доступными. Коровы были провозглашены новой «кормилицей для человечества», как указала историк Адриенн Берни в исследовании «материнской груди». К сожалению, многие дети, которых кормили модифицированным коровьим молоком, умерли. Но обвинять в этих смертях гнусный альянс врачей и производителей детского питания, что стало обычным явлением, кажется несправедливым и необоснованным влиянием скандалов более позднего двадцатого века (наиболее печально известного, смертоносного раздачи детской смеси Nestlé в Африке и других странах, что привело в 1981 г., к знаменательному Международному кодексу сбыта заменителей грудного молока).В Соединенных Штатах врачи девятнадцатого и начала двадцатого века, далекие от того, чтобы настаивать на молочных смесях своих пациентов, говорили женщинам, что они должны кормить грудью. Однако многие женщины отказались. Они настаивали на том, что им не хватает молока, млекопитающих больше нет.

«Простите, дамы, этот мужчина вас беспокоил?»

В 1871 году внук Эразма Дарвина Чарльз опубликовал книгу «Происхождение человека», в которой предположил, что аномальное появление у людей дополнительных сосков представляет собой возврат к более ранней стадии эволюции.Если наши предки когда-то кормили грудью четыре или шесть пометов и если, как предполагалось, у мужчин были соски, потому что самцы млекопитающих когда-то давали молоко, возможно, женщины тоже вышли из этого бизнеса. В 1904 году один педиатр из Чикаго утверждал, что «функция медсестры обречена на постепенное исчезновение». Американские женщины позолоченного века были такими утонченными, такими цивилизованными, такими нежными. Как они могли кормить грудью, как скотный скот? (На рубеже веков коровье вымя или, чаще, его голова заменили женскую человеческую грудь как символ молока.) За этим вопросом лежал другой: как белая женщина могла кормить грудью ребенка так, как это делала чернокожая женщина? (Поколения черных женщин, как рабынь, так и свободных, не только кормили своих младенцев, но и служили кормилицами для белых младенцев.) Расовые теоретики провели микроскопические тесты человеческого молока: чем белее мать, утверждали химики, тем менее питательно ее молоко. . На белых пушистых грудях розово-красные соски стали почти рудиментарными. Поэтому неудивительно, что обеспеченные женщины говорили своим врачам, что у них недостаточно молока.К девятнадцати десяткам исследование тысячи бостонских женщин показало, что девяносто процентов бедных матерей кормили грудью, в то время как только семнадцать процентов богатых матерей кормили грудью. (Ситуация прямо противоположная сегодняшней.) Врачи, указывая на то, что эволюция не происходит так быстро, пытались убедить этих браминов кормить грудью, но к тому времени было уже слишком поздно.

Американская эпидемия лактационной недостаточности зависела также от развивающегося дизайна детских бутылочек: таких гладких, таких чистых, таких научных, таких современных.Первый патент США на детскую бутылочку был выдан в 1841 году; устройство, имеющее форму груди, можно было держать близко к груди матери, почти как протез. Год от года бутылки становились все менее похожими на грудь. Семейная цилиндрическая бутылка, названная «Кормилец аистов», датируется 1910 годом и связана с возникновением мифа об аистах: молоко поступает от молочника; младенцы происходят от аистов. И наоборот, утверждение Фрейда о том, что младенцы воспринимают кормление грудью как сексуальное удовольствие, оказалось благом и для подавления в стиле аиста: матери, стремящиеся держать инфантильное инцестуальное желание на расстоянии вытянутой руки, подпирали своих младенцев на стульчиках и протягивали им бутылочки.

Тем временем все больше и больше женщин рожали в больницах, а это означало, что впервые в истории человечества недоношенные или очень маленькие младенцы имели шанс на выживание — если бы только было достаточно молока и возможность вылечиться. поместите его в живот ребенка, который был слишком маленьким, чтобы сосать грудь.

В 1910 году бостонский врач Фриц Талбот провел три дня в поисках кормилицы. Он потерпел неудачу. Раздраженный, Талбот создал службу трудоустройства — Boston Wet Nurse Directory.На другом конце города Фрэнсис Паркман Денни, ухаживающий за больным ребенком, попросил соседку сцеживать ему молоко вручную. Когда ребенку стало лучше после того, как он выпил всего три унции, бактериолог Денни убедился в «бактерицидной силе» грудного молока. Через год после того, как Талбот начал свой Справочник медсестер, Денни открыл первый в США банк грудного молока, собирая молоко от доноров с помощью молокоотсоса, конструкция которого была вдохновлена доильными аппаратами для крупного рогатого скота. (Доильные аппараты по-прежнему упоминаются в патентах на молокоотсосы; с точки зрения механики система Medela Pump In Style имеет много общего с Swiftflo от DairyMaster.План Денни работал лучше: семьи, которые нуждались в грудном молоке и могли себе это позволить, обычно не хотели, чтобы с ними жили бедные женщины; они предпочитали, чтобы молоко доставляли в бутылках. Талбот перестал нанимать кормильцев и вместо этого начал раздавать их молоко; он переименовал свое агентство в «Справочник материнского молока».

Когда молочные банки заменили кормилиц, грудное молоко стало все больше и больше рассматривать как лекарство, которое нужно прописывать и исследовать, тестировать и измерять в колбах и мензурках.Эпидемиологическая модель Денни в бутылках преобладала. Лабораторные смеси улучшились, а агрессивный маркетинг обработанного детского питания — не только бутылочек с молочными смесями, но и банок с кашей и всевозможной ненужной каши — превратился в нечто среднее между преследованием и прямым принуждением. К середине двадцатого века большинство американских женщин кормили детей смесью. Но все это время восторженный взгляд Эразма Дарвина на молочную грудь сохранялся. «Когда его маленькая голова прижата к вашей груди, а ваше молоко согревает его внутренности, ваш ребенок чувствует особую близость к вам», — сообщил «Женское искусство грудного вскармливания», первоначально опубликованный La Leche League в 1958 году, всего через два года после проведения лиги. первая встреча.«Он получает прочную основу в важной сфере жизни — он узнает о любви». В шестидесятых годах прошлого века кормление как любовь млекопитающих начало возвращаться, по крайней мере, среди более обеспеченных женщин. (Краткая история питания: когда богатые едят белый хлеб и покупают молочную смесь, бедные едят черный хлеб и кормят грудью; затем они меняются местами). За прошедшие десятилетия женское искусство кормления грудью медленно, но медленно, но постепенно приносило свои плоды. конечно, медицинской науке о грудном молоке.

В 1997 году Американская педиатрическая академия выпустила заявление о политике «Грудное вскармливание и использование человеческого молока», в котором грудное молоко было объявлено «видоспецифичным» и рекомендовано в качестве эксклюзивного продукта питания в течение первых шести месяцев жизни ребенка. жизни, следует придерживаться смешанной диеты, состоящей из твердой пищи и грудного молока, по крайней мере, до конца первого года жизни.В этом заявлении и в последующей редакции A.A.P. процитировал исследования, связывающие грудное вскармливание со снижением заболеваемости и тяжести, среди прочего, бактериального менингита, диареи, инфекции дыхательных путей, инфекции уха, инфекции мочевыводящих путей, синдрома внезапной детской смерти, сахарного диабета, лимфомы, лейкемии, Болезнь Ходжкина, ожирение и астма. Преимущества грудного вскармливания не имеют себе равных; показатели грудного вскармливания в США низкие; такое сочетание создает дилемму общественного здравоохранения.В 2000 году Министерство здравоохранения и социальных служб объявило о своей цели по увеличению доли матерей, кормящих грудью своих младенцев «с самого начала» (то есть до того, как они выпишутся из больницы) с базового уровня 1998 года в шестьдесят четыре процента до минимума. Цель на 2010 год — семьдесят пять процентов; до шестимесячного возраста — с двадцати девяти до пятидесяти процентов; в один год с шестнадцати процентов до двадцати пяти процентов. (Те же цели были объявлены в 1990 году; они не были достигнуты.) Попытки повысить уровень инициации увенчались успехом, хотя и весьма незначительным.Медицинский центр Университета Раша в Чикаго, в котором реализуется программа взаимного консультирования под названием «Клуб материнского молока», достиг поразительной скорости обращения в девяносто пять процентов; в национальном масштабе этот показатель не достигает семидесяти пяти процентов. Сложнее было повышение ставок на шесть и двенадцать месяцев. CDC, который ежегодно выпускает табель успеваемости по грудному вскармливанию, объявил, что для младенцев, родившихся в 2005 году, доля исключительно грудного вскармливания в шесть месяцев составляла всего двенадцать процентов (хотя показатель грудного вскармливания в шесть месяцев вырос. до сорока трех процентов).

Одной из основных причин, по которой так много женщин перестают кормить грудью, является то, что более половины матерей младенцев в возрасте до шести месяцев идут на работу. Закон 1993 года о семейных и медицинских отпусках гарантирует только двенадцатинедельный (неоплачиваемый) отпуск по беременности и родам, и, в отличие от установленной практики в других индустриальных странах, ни правительство, ни типичный работодатель не предлагают гораздо большего. Чтобы следовать указаниям врача, женщина, которая возвращается на работу через двенадцать недель после родов, должна найти способ кормить ребенка собственным молоком в течение еще девяти месяцев.Короче говоря, нация страдает от разрыва в грудном молоке.

Есть три способа преодолеть этот пробел: более длительные декретные отпуска, уход за младенцами на месте и насосы. Много сил было потрачено на реализацию варианта №3 — дешевый выход. Medela продает насосы более чем в девяноста странах, но ее крупнейшим рынком, безусловно, являются Соединенные Штаты, где отпуска по беременности и родам настолько скупы, что многие женщины — синие, розовые и белые воротнички — возвращаются на работу всего через несколько недель после этого. роды. (Грудь дает молоко в ответ на спрос; если женщина не может регулярно прикладывать ребенка к груди, она перестает регулярно вырабатывать молоко.Сцеживание не только обеспечивает хранение молока на время ее отсутствия; это также позволяет работающей женщине продолжать кормить грудью своего ребенка по ночам и по выходным.) В 1998 году Конгресс разрешил штатам использовать фонды талонов на питание, предоставленные Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей Министерства сельского хозяйства США. ( WIC ) для покупки или аренды молокоотсосов для правомочных матерей. Показатели грудного вскармливания растут с увеличением возраста матери, уровня образования и дохода. Medela предлагает корпоративную программу кормления грудью, бесплатные консультации для работодателей, стремящихся сократить прогулы и расходы на медицинское страхование, создав «Комнаты матери», в идеале оснащенные суперсовременными электронасосами, потому что «молокоотсосы с возможностью двойной откачки экономят время и могут даже помочь увеличить количество молока у матери.«Потеря производительности, как обещает Medela, незначительна:« Если каждый сотрудник пользуется безопасными, эффективными молокоотсосами с автоматическим циклированием, каждое посещение комнаты матери должно длиться не более 10–15 минут ».

Еще более интенсивной была энергия, направленная на законодательную реформу. Во многих штатах недавно были приняты законы о грудном вскармливании, связанные с вариантом № 3. Должны ли компании снабжать сотрудников холодильниками для хранения сцеженного молока в течение рабочего дня? Двадцать один штат, наряду с Пуэрто-Рико и округом Колумбия, требует, чтобы работодатели приложили «разумные усилия» к кормящим матерям и их молоку в бутылках, хотя эти законы, как правило, беззубые.Как правило, чем лучше работодатель, тем лучше насосная станция. Трейдеры Goldman Sachs могут использовать службу онлайн-бронирования, чтобы зарезервировать время в специальных комнатах для кормления грудью, оборудованных насосами и стульями; бариста в Starbucks остаются стоять в очереди, чтобы воспользоваться туалетом для посетителей. В 2007 году Орегон стал первым штатом, принявшим закон, обязывающий компании с более чем 25 сотрудниками предоставлять комнаты для кормления грудью без ванной комнаты. (Национальная кампания в СМИ задает вполне разумный вопрос: если вы не сделаете своему ребенку бутерброд в общественном туалете, почему вы ожидаете, что женщина будет разливать молоко из бутылки в одну из них?) Вирджиния и Мэриленд недавно присоединились к двадцати трем другим штатов и Виргинских островов в освобождении женщин, обнажающих грудь во время кормления грудью, от законов о непристойности.Является ли сцеживание на публике непристойным, еще не проверено — честно говоря, кто захочет?

Другие правила находятся на рассмотрении. Может ли женщина или ее работодатель получить налоговую льготу при производстве или хранении молока? Мэриленд освобождает молокоотсосы от налога с продаж, но подкомитет Конгресса все еще обсуждает Закон о поощрении грудного вскармливания. Цели законопроекта — добавить слово «лактация», определяемое как «кормление ребенка непосредственно из груди или сцеживание молока из груди», в Закон о гражданских правах 1964 года и разрешить налоговую льготу. до десяти тысяч долларов в год компаниям, которые снабжают своих сотрудников насосами или бюветами.Лучшим названием для предлагаемого законодательства может быть Закон о продвижении молокоотсоса.

Циничная политика продвижения насосов поначалу может показаться очевидной. Молокоотсос может быть полезным, даже незаменимым, а в некоторых случаях спасти жизнь. Но для того, чтобы чувствовать себя хладнокровным, совсем не обязательно быть закулисным. Комнаты для кормления грудью без ванной — такая ничтожная замена декретному отпуску, вы можете подумать, что повальное увлечение помпами — особенно принуждение ими бедных женщин при предоставлении налоговых льгот крупным предприятиям — в некоторых кругах будет встречено скептицизмом.Не так. Национальная организация женщин хочет, чтобы на работе было больше насосов: NOW Президент Ким Ганди жалуется, что «только треть мегакорпораций предоставляет женщинам безопасное и уединенное место для сцеживания грудного молока своим детям». (Когда «права женщин» превратились в «право на работу»?) Трудно переоценить резкую разницу между программами кормления грудью, спонсируемыми работодателем, и полноценной семейной жизнью. Насосы заливают молоко в бутылочки, хотя многие преимущества грудного вскармливания для ребенка, а также все его социальные и эмоциональные преимущества происходят не от самой жидкости, а от улыбок и объятий (то, что люди, не кормящие грудью, тоже может давать младенцев).Грудное вскармливание включает в себя заботу о ребенке; сцеживание включает в себя надевание пластиковых накладок на грудь и наблюдение за тем, как ваши соски брызгают в трубку молоком. Но эту истину не просто редко переоценивают; это вообще редко говорится. В 2004 году, когда Playtex представила молокоотсос под названием Embrace, никто не удосужился указать, что то, что вы подключаете к розетке, совсем не похоже на шепот и поцелуй. Комитет врачей Род-Айленда по грудному вскармливанию ежегодно присуждает награду за наиболее «благоприятное для грудного вскармливания рабочее место», заслуга, которая измеряется, в основном, комфортом, обеспечиваемым в насосных комнатах, таких как «успокаивающая комната» победителя золотой медали, оснащенная «Раковина, дверной замок и литература.«Кажется, что уже невозможно представить, что вместо проточной воды и стопки журналов« благоприятное для грудного вскармливания »могло означать, что женщины и их дети могут быть вместе. Некоторые комнаты для кормления грудью даже запрещают младенцам и детям дошкольного возраста, чтобы матери не проносили их туда, чтобы быстро покушать. В Университете Миннесоты сотрудники с ключами могут откачивать молоко в Expression Connection, но табличка на двери предупреждает: «Эта комната не предназначена для матерей, которым нужно место для кормления грудных детей.

В последнее время около сотрудников WIC начали беспокоиться, что продвижение помп может иметь неприятные последствия, оказывая «непреднамеренный эффект, препятствуя грудному вскармливанию». Но такие предостережения вряд ли остановили огонь и серу против формул. В период с 2004 по 2006 год Национальная кампания по информированию о грудном вскармливании включала телевизионные ролики, в которых мать, кормящая смесью, сравнивалась с беременной женщиной, едущей на механическом быке: «Вы никогда не рискуете, пока не родится ваш ребенок. Зачем начинать после? » Похоже, что никого особенно не беспокоят женщины, оценка риска которых выглядит следующим образом: «Следует ли мне сделать три двадцатиминутных« перерыва »для сцеживания в течение рабочего дня или использовать молочную смесь и прийти домой к ребенку на час раньше?»

Насосы могут пригодиться; они также являются удобным способом избежать мучительных и публично неприятных вопросов: мать или ее молоко имеют большее значение для ребенка? Гаджеты — один из немногих способов «способствовать грудному вскармливанию», избегая при этом более сложных — вызывающих разногласия и более упорных — социальных и экономических проблем.Молочное лекарство? Кормящая любовь? Таксономические вопросы непростые. Между тем, mamma ex machina. В новейших моделях Medela реализована революционная технология «2-фазного сцеживания»: первая фаза «имитирует первоначальное быстрое сосание ребенка для ускорения потока молока»; второй этап «имитирует более медленное и глубокое сосание ребенка для максимального выделения молока за меньшее время». Компания обещает, что эти новейшие машины «работают не как помпа, а как младенец». Больше похоже на ребенка? Святая корова. Мы сами стали кормилицами.♦

Как приготовить детское питание

Хранилище

Вы приготовили много пюре, а ваш ребенок съел всего 2 столовые ложки его. Остальное заморозьте. Фруктовые пюре обычно хранятся в холодильнике два дня, а овощные и мясные пюре — в день , но всего в морозильной камере всего в месяц.

Самый простой способ заморозить пюре — использовать лоток для кубиков льда с крышкой: каждый кубик из стандартного лотка вмещает около 30 грамм, что позволяет легко расслаивать порции по мере роста аппетита вашего ребенка.

Перелейте пюре в противень и дайте ему застыть. Затем поместите кубики в закрывающийся пакет для заморозки для хранения. Обязательно пометьте пакет с блюдом и датой его приготовления. Разморозьте несколько кубиков в холодильнике или микроволновой печи и подавайте пюре при комнатной температуре.

Для повседневных нужд отлично подойдут несколько контейнеров на 2 и 4 унции. А для более тонких пюре попробуйте многоразовые замораживаемые пакетики для почек. Эти силиконовые пакеты обычно составляют четыре унции, поэтому вводите их по мере роста аппетита вашего ребенка.

Безопасность

Гигиена: У младенцев более слабая иммунная система, чем у взрослых, поэтому избавьтесь от любых вредных кухонных гигиенических привычек, прежде чем начинать готовить детское питание. Убедитесь, что все в чистоте, и не забудьте тщательно вымыть руки, имея в виду энергичный 30-секундный скраб.

Вода: Водопроводная вода может варьироваться от города к стране и колодцев между ними. Для этих рецептов требуется очищенная вода, и вам следует варить пюре на медленном огне в течение всего времени, указанного в рецептах выше.

Аллергия: Пищевая аллергия — главная проблема для любого нового родителя. Добавляйте ингредиенты по одному, в идеале, в течение нескольких дней, чтобы, если у вашего ребенка возникла реакция, вы знали, что ее вызвало. Ваш врач скажет вам, на что обращать внимание: это может быть что угодно, от легкой сыпи до красных пятен, чихания или хрипов. Общие пищевые аллергены — это яйца, рыба, молоко, арахис, семена кунжута, моллюски, соя, древесные орехи и пшеница.

Продукты, которых следует избегать: Мед, а также светлые и темные кукурузные сиропы могут переносить легкую форму ботулизма.Их можно вводить через 1 год. И избегайте непастеризованных молочных продуктов, также известных как сырое молоко, которое может переносить сальмонеллу, листерию или кишечную палочку. Точно так же будьте осторожны при использовании соли. Некоторые родители клянутся, кормя своих детей хорошо приправленной пищей, но вы хотите научить ребенка любить вкус еды без нее.

Неорганические продукты: Пестициды можно найти во многих фруктах и овощах. Лучше покупать органические при покупке ягод, косточковых фруктов и овощей, кожуру которых вы едите, например, помидоров и картофеля.Фрукты и овощи с более толстой кожицей, такие как авокадо и баклажаны, с меньшей вероятностью будут содержать остатки пестицидов. Дополнительную информацию о грязных и чистых продуктах можно найти в Руководстве по пестицидам в продуктах, опубликованном Рабочей группой по охране окружающей среды.

И, наконец, этот процесс может показаться сложным, но не беспокойтесь. В конце дня ваш ребенок вырастет большим и сильным, независимо от того, готовите ли вы все его приемы пищи с нуля или нет.

Органическое питательное питание для младенцев и малышей — свежее

Мы здесь как продолжение вашей любви и заботы

Семейная команда нашего Бамбино предоставит лучшее, самое чистое, свежее и сбалансированное по питанию органическое детское питание, чтобы помочь вашему малышу стать сильным и здоровым.Все наши рецепты созданы с любовью и тщательными медицинскими исследованиями нашего основателя Зои Марудас, а также рекомендации ведущего аллерголога и педиатра.

Мы с нетерпением ждем возможности отправиться в путешествие по питанию вместе с вами и вашей семьей с нашей свежей и удобной национальной службой доставки.

Каждое сбалансированное детское питание тщательно приготовлено из самых свежих органических ингредиентов. Наш основатель создает пикантные ароматы, которые понравятся самым юным гурманам и принесут максимум питательных веществ.Выработка привычек здорового питания малыша на всю жизнь, предотвращение пищевой аллергии и помощь людям с пищевой аллергией.

От наших семейных ферм на Аляске до нашей кухни до вашей двери

Наши ингредиенты выращиваются специально для детского питания Bambino’s сертифицированными органическими и натуральными фермерами. Наша продукция выращивается на чистых, естественных и незапятнанных почвах Аляски, где овощи выращиваются на богатой питательными веществами ледниковой воде. Наши натуральные ингредиенты НИКОГДА не замораживаются заранее и не поступают напрямую от фермера в наши блюда.

Приглашаем вас заглянуть на наш завод и узнать больше о наших ингредиентах и продуктах

Наш процесс приготовления простой и чистый. Мы начинаем с ингредиентов высшего качества и рецептов, которые были тщательно рассчитаны с учетом потребностей развития вашего ребенка и его потребностей в питании. Благодаря точному контролю температуры и нашему методу быстрой заморозки мы сохраняем все натуральные богатые питательные вещества из наших свежих ингредиентов. Все продукты для детского питания нашего Bambino свежие, полезные, вкусные, простые в приготовлении и не содержат никаких консервантов и добавок.

Наряду с полной прозрачностью, отслеживаемостью и отличным вкусом блюд мы стремимся создать более здоровое, счастливое и безопасное поколение.

Ищете идеальный детский подарок, который будет выделяться и иметь особое значение? Подарочная карта Bambino’s — отличный выбор. Это практично, вкусно и идеально подходит для семей, которые хотят самостоятельно готовить свежие органические продукты. Выкупить легко и быстро.

«Он разработан специально для предотвращения развития аллергии на арахис у младенцев», — сказал основатель Зои Марудас.

Мы рады предложить первое печенье для предотвращения аллергии на арахис и помочь снизить вероятность возникновения у вашего малыша аллергии на арахис на 80%. Печенье для прорезывания зубов Peanut Mani создано в соответствии с ведущими медицинскими исследованиями и специально создано для младенцев с точным количеством арахисового протеина, которое помогает укрепить естественный иммунитет. Подтвержденная научная информация исходит от LEAP и LEAP ON, впервые опубликованных Медицинским журналом Новой Англии и Национальным институтом здравоохранения.Наше печенье на 100% натуральное, без сахара и консервантов, и в большинстве случаев нам приходится гадать, как и сколько дать вашему ребенку / младенцу. Исследования предлагают начинать в возрасте 4 месяцев. Да начнется арахисовая мания! [Купить арахисовое печенье]

От забавных замороженных форм до вкусных блюд с полным вкусом менее чем за 1 минуту. Посмотрите как в этом видео!
Bambino’s Baby Food предлагает свежеприготовленное замороженное детское питание и питательное печенье, соответствующее диетическим потребностям вашего ребенка.Все наши продукты изготавливаются с любовью и доставляются с нашей кухни в ваш дом.
Наши замороженные блюда очень удобны и быстро готовятся. Они поставляются в закрывающихся пакетах с от 12 до 14 кубиков в форме звезд. Удалите желаемое количество кубиков, разогрейте и подавайте. Каждый прием пищи может быть специально приготовлен для вашего ребенка. Маленькие любят есть замороженные кубики в форме звезд, которые помогают успокоить прорезывание зубов, а также обеспечивают отличное питание. Наша запатентованная форма замороженной звездочки идеально ложится в маленькие ручки.
«Вау, это детское питание? Это потрясающе !!» Хода сказала, и ей понравилось наше отмеченное наградами детское питание Hali Halibut. Послушайте наше интервью с Хода Котб. Отличный разговор о том, как возникла наша компания, о нашей миссии — помогать семьям расти сильными и здоровыми. Говорили об аллергии и профилактике аллергии, а также о том, как наша продукция доставляется по всей стране напрямую родителям. Еще одна замечательная цитата Ходы: «Это идеальное блюдо для путешествий!»
Родители и опекуны, как только вы разместите заказ, мы начнем делать ваши свежие и вкусные детские товары.Вы можете ожидать доставки в течение недели или раньше. После того, как пломба была сломана, лучше всего следовать инструкциям, чтобы сохранить качественную свежесть продукта, и лучше всего употребить в течение месяца при правильном хранении. Срок годности замороженного детского питания в закрытом виде составляет 4 месяца со дня покупки.
Для вашего удобства мы предлагаем поставку на 1 месяц или услугу подписки на детское питание. Мы отправляем по всей территории США. Вы можете выбрать из множества вариантов, которые идеально подходят для потребностей вашей семьи в питании: Без глютена, Вегетарианский, Веганский, Комбинированный, и Пескетарианский.
Закажите органическое натуральное идеально сбалансированное замороженное детское питание и доставьте его к вашим дверям. Доставка по фиксированной ставке в размере 39,95 долларов США ограничена 3 коробками детского питания. За день до ожидаемого прибытия вашего заказа будет отправлено электронное письмо с номером отслеживания и ожидаемым временем прибытия. Пожалуйста, немедленно поместите детское питание в морозильную камеру, чтобы сохранить его качество и свежесть.
Нам нравится получать известия от нашей семьи Бамбино. Присылайте нам фотографии и рассказы на Facebook, Twitter или Instagram, и в качестве благодарности мы вышлем вам дополнительные продукты Bambino, чтобы вы могли ими пользоваться.
Мамы, папы, воспитатели: Вы профессиональный писатель и заинтригованы нашими продуктами? Отправьте нам электронное письмо и позвольте нам работать вместе, чтобы помочь семьям вырасти сильными и здоровыми. Наш основатель готов поделиться результатами ведущих исследований, дать рекомендации по питанию, а также ответить на вопросы о наших продуктах для детского питания Bambino.
[email protected]
Доступна служба детского питания по подписке и Доставка к вашей двери: Алабама, Аляска, Аризона, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Коннектикут, Делавэр, Флорида, Джорджия, Гавайи, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана , Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вермонт, Вирджиния, Вашингтон, Западная Вирджиния, Висконсин, Вайоминг
рецептов детского питания — идеи домашнего детского питания
Наконец-то настал великий момент: где-то в районе 6 месяцев ваш ребенок, вероятно, будет готов начать есть твердую пищу, и вы, вероятно, взволнованы возможностью предложить ей некоторые из этих блюд. те же продукты, что и остальные члены семьи, хотя и в безопасных для ребенка порциях и консистенции.
Купленные в магазине продукты в банках — отличный (и удобный) вариант, но приготовление детского питания может быть забавным. Вот несколько вкусных идей, которые можно добавить в меню.
Как узнать, готов ли ваш ребенок к твердой пище?
Младенцы обычно готовы начать прием твердой пищи в возрасте от 4 до 6 месяцев, хотя многие эксперты, в том числе Американская академия педиатрии (AAP), рекомендуют подождать до 6 месяцев.
Спросите педиатра вашего ребенка, готов ли ваш ребенок к твердой еде. Вот несколько признаков того, что ваш ребенок может быть готов к следующему важному этапу приема пищи:
Хороший контроль головы. Маленькие дети, которые могут приподнять голову, сидя на высоком стульчике, скорее всего, готовы попробовать твердую пищу.
Интерес к еде. Ваш ребенок может открыть рот, когда вы подносите к нему еду или демонстрируете желание попробовать то, что вы едите.
Способность перемещать пищу к задней части глотки. Если вашему ребенку кажется, что он выталкивает пищу изо рта языком, возможно, он еще не готов глотать твердую пищу.
Некоторые родители предпочитают вводить твердую пищу в виде пюре, в то время как другие придерживаются подхода к отлучению ребенка от груди. При отлучении от груди младенцы, которым исполнилось 6 месяцев, приобщаются к твердой пищи через мягкую жевательную пищу пальцами вместо пюре или размятой пищи.
Приведенные ниже рецепты следуют традиционному расписанию — сначала пюре, а затем мягкие закуски размером с укус, когда ребенок улучшит хватание клешней, — но если вы предпочитаете попробовать отлучение от груди с помощью ребенка, эти восхитительные идеи еды могут вам помочь. начать.
Как вы сами готовите детское питание?
Приготовление детского питания в домашних условиях из продуктов, которые уже есть в кладовой или холодильнике, может сэкономить вам деньги в долгосрочной перспективе. Это также хороший способ познакомить вашего ребенка с ингредиентами, которые нравятся вашей семье, которые, возможно, нелегко найти в магазине детского питания.
Для самостоятельного приготовления детского питания не потребуется изысканная посуда (хотя она, безусловно, может пригодиться). Вот несколько инструментов, которые могут пригодиться на кухне:
Блендер: Смешайте фрукты и овощи в пюре.
Сито или ситечко: Проденьте мягкие фрукты и овощи через сетку, чтобы процедить их до тонкой консистенции.
Измельчитель пищевых продуктов: Измельчитель пищевых продуктов можно использовать не только для измельчения приготовленных фруктов и овощей, но и для мягкого мяса.
Вилка, ложка или картофелевка: Используйте их, чтобы размять уже мягкие продукты, такие как бананы или авокадо.
Лучшие домашние рецепты детского питания
Ваш малыш будет начинать медленно — если вы вводите твердые вещества в форме пюре, это будет означать пюре очень тонкой консистенции или мягкую пищу, смешанную с грудным молоком или смесью — но в следующие несколько месяцев ее навыки кормления улучшатся.
Для всех рецептов, приведенных ниже, убедитесь, что ваш ребенок уже познакомился с каждым ингредиентом по отдельности, прежде чем подавать их как часть большого блюда. Это особенно важно при введении распространенных аллергенов, таких как арахисовое масло, пшеница и молочные продукты.
Рецепты домашних пюре для детского питания для 6-месячных
Если ваш ребенок только начинает употреблять пюре (в отличие от метода отлучения от груди), эти рецепты могут помочь вашему малышу окунуться в чудесный мир твердой пищи. .
Старайтесь вводить одну еду, состоящую из одного ингредиента, каждые три-пять дней, чтобы убедиться, что у вашего малыша нет аллергической реакции на новую пищу.
Овсяные хлопья
Зерновые хлопья являются обычным продуктом первой еды (хотя вы можете начать с любого типа еды), но эта домашняя овсяная каша поднимает ступеньку выше за счет использования богатой клетчаткой овсянки вместо риса.
Состав:
Овсянка
Кипяток
Грудное молоко или смесь (по желанию)
Инструкции:
Овсянку мелко измельчить в блендере или мельнице для специй.
Посыпьте 2 столовые ложки порошка овсянки 1 стаканом кипятка и взбивайте до густоты и кремовой консистенции.
Если хотите, добавьте грудное молоко или смесь для дополнительного питания.
Храните овсяный порошок в герметичном контейнере, пока вы снова не будете готовы к использованию.
Морковное пюре
Это ярко окрашенное овощное блюдо является основным продуктом в рационе многих детей, но не бойтесь добавлять немного специй, например тимьяна, чтобы сделать блюдо более интересным.
Состав:
Морковь
Тимьян
Грудное молоко или смесь (по желанию)
Инструкции:
Нарежьте морковь на куски и добавьте в мультиварку; варить до готовности.
Разложите немного, чтобы подать их за обеденным столом для взрослых.
Сделайте пюре для вашего ребенка до однородного состояния, используя грудное молоко или молочную смесь, чтобы разбавить смесь, если необходимо.
Добавьте щепотку тимьяна для аромата.
Мускатная тыква и пюре из сладкого картофеля
Эти овощи ярких оттенков дарят всплеск вкуса и повышают уровень витамина А.
Состав:
Мускатная тыква
Сладкий картофель
Корица
Инструкции:
Нарезать овощи кусочками и запечь в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту.
Положите некоторые отдельно, чтобы они служили гарниром к обеденному столу для взрослых.
Измельчите остатки пюре для вашего ребенка до однородной массы.
Добавьте щепотку корицы, чтобы заманить крохотные вкусовые рецепторы малыша.
Пюре из манго и банана
Вы не сможете превзойти эту красивую яркую смесь без варки, чтобы получить быструю, свежую закуску, содержащую витамины А, С и B6, а также клетчатка и калий.Бонус: бананы и манго также являются отличной основой для смузи для взрослых — просто добавьте простой йогурт и лед и перемешайте.
Ингредиенты:
Инструкции:
Положите куски спелых манго и бананов в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.
Грушевое яблочное пюре
Для яблочного пюре маленькие рты открываются не случайно — это сладко! Тот факт, что он богат витамином С и клетчаткой, является дополнительным бонусом. Просто добавьте в рецепт мягкую спелую грушу, чтобы придать ей больше питательных веществ и немного цедры.
Состав:
Спелая груша
Спелое яблоко
Корица
Инструкции:
Очищенные на пару кусочки яблок до мягкости.
Пюрируйте яблоко с очищенными кусочками груши до получения однородной массы.
Посыпать корицей и подавать.
Домашние рецепты детского питания для детей от 7 до 9 месяцев
В этом возрасте ваш малыш может быть более опытным в перемещении еды во рту, поэтому дайте ей много практики, подавая мягкие, разминаемые кусочки твердой пищи. чтобы она могла кормиться сама, и постепенно предлагать пюре или пюре с более крупной текстурой.
Вам также следует начать добавлять в ее рацион больше белковой пищи, что станет важным после того, как она откажется от грудного молока или смеси.
Банановое овсяное пюре
Богатая такими питательными веществами, как витамин B, железо и клетчатка, неудивительно, что овсянка является суперзвездой в области питания.
Ингредиенты:
Банан
Овсянка, уже приготовленная
Грудное молоко или смесь (по желанию)
Инструкции:
Для получения натуральной сладкой домашней овсянки добавьте несколько кусочков банана, богатого калием -вареная овсянка.
Разминайте и перемешивайте, добавляя немного грудного молока или смеси для разжижения.
Детское тушеное мясо из говядины
Приятное тушеное мясо из говядины с такими ингредиентами, как морковь, сельдерей, картофель, лук и мясо, станет сытным блюдом для взрослых, которое также порадует вашего малыша.
Ингредиенты:
Инструкции:
Начните готовить свое любимое рагу.
Прежде чем придавать слишком много специй, отложите часть для пюре.
Смешайте тушеное мясо.
Добавьте немного воды или бульона, если смесь слишком густая.
Яичный салат с авокадо
Может быть всего три ингредиента, но этот яичный салат с авокадо обладает большим питательным эффектом.
Состав:
Яйцо
1/2 авокадо
Лимонный сок
Инструкции:
Размять вилкой 1 яйцо вкрутую и 1/2 авокадо.
Добавьте немного лимонного сока и перемешайте.
Подавать на крекерах или кусочках цельнозерновых тостов.
Греческие оладьи с йогуртом
Нарежьте эти полезные оладьи небольшими кусочками для завтрака (или обеда, или ужина), который понравится вашему малышу.
Состав:
3/4 стакана греческого йогурта
1 яйцо
1/2 стакана цельнозернового цветка
1 чайная ложка пищевой соды
2 столовые ложки воды
Тостовые палочки
Тостовые палочки как бутерброды с открытой крышкой, но для детей.Самое приятное: вы можете менять начинку, чтобы было интересно!
Состав:
1 кусок цельнозернового хлеба
2 столовые ложки творога
1 или 2 измельченных малины
Инструкции:
Слегка поджарьте хлеб.
Намажьте хлеб слоем творога.
Топ с измельченной малиной.
Нарежьте тосты соломкой или небольшими кусочками.
Домашние рецепты детского питания для детей от 10 до 12 месяцев
Теперь, когда вашему ребенку приближается первый день рождения, он может начать есть те же продукты, что и остальные члены семьи, хотя и с некоторыми модификации.
Во избежание удушья убедитесь, что еда, которую вы предлагаете ей, мягкая, легко измельчается и нарезается на мелкие кусочки. А чтобы питание вашего ребенка было максимально здоровым, избегайте добавления соли или сахара.
В идеале, ваш ребенок в возрасте от 10 до 12 месяцев будет есть зерновой или овощной крахмал, белок, а также фрукты или овощи при каждом приеме пищи. Вот несколько блюд, которые вы можете подавать своему ребенку в возрасте от 10 до 12 месяцев вместе со всеми остальными членами семьи.
Палочки из омлета
Богатый белком завтрак станет отличным началом утра для вашего малыша.
Ингредиенты:
1 яйцо
1/8 стакана тертого сыра чеддер
1/2 красного перца, нарезанного кубиками
Инструкции:
Обжарьте нарезанный кубиками перец до мягкости (примерно 3-4 минуты).
Разбейте яйцо в миску и взбейте.
Добавьте яйцо в сковороду и готовьте до готовности (примерно 2–3 минуты).
Охладите, затем нарежьте соломкой. (Вы также можете нарезать их небольшими кусочками.)
Брокколи и паста
Этот вариант макаронного сыра добавит немного зелени (и кальция) на тарелку вашего ребенка.
Состав:
Макароны с макаронами
Брокколи
Оливковое масло
Инструкции:
Готовьте макароны до тех пор, пока их консистенция не станет мягкой и ее легко разжевать.
Нарежьте соцветие брокколи на небольшие кусочки.
Смешайте макароны и брокколи с оливковым маслом по вкусу.
Пицца Тортилья
Тортилья — отличная (и с низким содержанием углеводов) основа для пиццы. Добавьте в него большое количество овощей для здоровой еды.
Ингредиенты:
1 лепешка
1 столовая ложка томатного соуса
1 столовая ложка тертого мексиканского сыра
1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками
Инструкции:
Обжарить нарезанные кубиками 4 перца до мягкости минут).
Пока перец готовится, добавьте в лепешку томатный соус и посыпьте тертым сыром.
Добавьте приготовленный перец к лепешке и запекайте в духовке при температуре 375 градусов F до хрустящей корочки (около 5 минут).
Дайте остыть. Нарезать соломкой или небольшими кусочками.
Жаркое из нута
Нут — это вегетарианский белок, а жаркое из нута обязательно понравится всей семье.
Ингредиенты:
Консервированный нут
Брокколи
Болгарский перец
Оливковое масло
Вареный рис
Инструкции:
Смойте нут водой (которая выводит натрий).
Нарезать болгарский перец кубиками и мелко нарезать брокколи.
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте нут до легкого размягчения (около 5-7 минут).
Добавьте нарезанный кубиками перец и маленькие соцветия брокколи, пока они не станут мягкими (примерно 3-4 минуты).
Снимите жаркое со сковороды; дать остыть.
Измельчите нут до кашицы. (Цельный нут опасен для удушья.)
Подавайте с отварным рисом.
Курица с яблоками и рисом
Богатая белком курица — это основной продукт питания для детей, который, вероятно, будет частью ее рациона на долгие годы.
Ингредиенты:
Курица
Яблоко
Рис
Специи, по желанию
Инструкции:
Нарежьте яблоко ломтиками и выложите их на дно мультиварки. Добавьте курицу и любые специи (например, мускатный орех или корицу).
Добавьте воды, чтобы она едва покрывала продукты; готовьте, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Выньте пищу из мультиварки; дайте ему остыть.
Нарезать небольшими кусочками и подавать с вареным рисом.
Как приготовить домашнее детское питание
Придет время, когда ваш ребенок будет готов начать пробовать твердую пищу. В настоящее время вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное домашнее детское питание.
Узнайте, что вам нужно знать о том, как начать есть твердую пищу для своего малыша, в том числе о преимуществах домашнего детского питания, о том, как безопасно готовить и хранить детское питание, а также какие продукты давать на данном этапе небезопасно.
Плюс, мы также собрали несколько простых рецептов детского питания, которые вы можете попробовать.
Зачем готовить домашнее детское питание?
Хотя коммерческое детское питание может быть удобным вариантом, приготовление собственного детского питания также имеет некоторые большие преимущества, например:
Отсутствие консервантов и переработка некоторых продуктов детского питания, приобретенных в магазине
количество соли и сахара в вашем домашнем детском питании
Будучи более экологичным, так как вы можете повторно использовать свои собственные контейнеры для хранения продуктов
Потенциально экономия денег
Познакомьте вашего ребенка с уникальными продуктами питания вашей семьи, вкусы и пищевые привычки, заставив его съесть то, что вы едите.Например, если вы готовите на ужин жареную курицу с морковью, вы можете легко приготовить пюре из курицы или моркови, чтобы накормить своего малыша.
Наслаждайтесь процессом приготовления детского питания. Как только вы освоитесь, это может быть довольно легко и весело, особенно если вы любите готовить. Вы можете просто размять еду вилкой или смешать ее с помощью блендера (стандартной модели или специального блендера для детского питания).
Примеры рецептов детского питания
Пюре из тыквенной тыквы
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
Осторожно разрежьте ореховую тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте. Очистите жесткую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей.
Нарезать тыкву кубиками и выложить на подготовленный противень.
Запекать до мягкости и мягкости, примерно 25–30 минут, перемешивая по истечении половины времени приготовления.
Добавьте в кухонный комбайн или блендер столько жареной тыквы, сколько хотите, и взбивайте до однородной массы.Возможно, вам понадобится немного воды, чтобы разбавить пюре. Оставьте его немного коренастым, если вы начали приучать ребенка к разным текстурам. Если вы хотите оставить несколько кусочков, можно даже размять мускатную тыкву вилкой или картофелемялкой. Любой оставшийся жареный кабачок может быть подан всей семьей на ужин.
Пюре из зеленой фасоли
Установите кастрюлю с паровой вставкой, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Тем временем обрежьте кончики зеленой фасоли и удалите их. Затем разрежьте их на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма.
Добавьте фасоль в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.
Готовьте бобы на пару до готовности, примерно 8–12 минут.
Переложите стручковые бобы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Если вы начали давать ребенку текстурированную пищу, оставьте ее немного коренастой.
Морковное пюре
Установите кастрюлю с вставкой для пара, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Тем временем очистите морковь овощечисткой или ножом для очистки овощей и нарежьте ее на монеты.
Добавьте морковь в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.
Готовьте морковь до готовности, примерно 8–12 минут.Готовьте на пару еще несколько минут, если вы планируете размять морковь вилкой или картофелемялкой.
Переложите морковь в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Оставьте его немного коренастым, если ваш ребенок готов к текстурированной пище.
Яблочное пюре
Очистите, очистите сердцевину и нарежьте кубиками пару яблок и добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды, чтобы покрыть дно кастрюли.
Доведите горшок с яблоками до кипения и убавьте огонь до тех пор, пока они не станут мягкими и мягкими.
Размять яблоки картофельным пюре до получения однородной массы. Как вариант, приготовьте пюре в кухонном комбайне или блендере.
Картофельное пюре
Очистите пару белых красновато-коричневых картофелей и нарежьте их кубиками.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.
Доведите картофель до кипения, немного убавьте огонь и продолжайте готовить до готовности.
Слейте картофель через дуршлаг в раковину.
Верните картофель в кастрюлю и разомните картофельным пюре, пока он не станет мягким и воздушным. Если ваш ребенок готов попробовать текстурированную пищу, оставьте его немного коренастым. Помните: не измельчайте картофельное пюре в кухонном комбайне или блендере, так как картофель приобретет липкую консистенцию.
Еще идеи рецептов детского питания
Вот еще несколько идей рецептов детского питания, которые можно попробовать дома:
Банан, сырой, пюре или кубиками
Авокадо, сырое, пюре или нарезанное кубиками
Сливы, нежно приготовленные и протертые
Персики, нежно приготовленные и протертые
Груши, нежно приготовленные и протертые
Абрикосы, нежно приготовленные и протертые
Сладкий картофель, запеченный в пюре или кубиках
Горох, приготовленный и протертый или протертый
Хорошо прожаренная, измельченная или протертая курица
Хорошо прожаренное, измельченное или протертое мясо
Рыба с удаленными крошечными костями или протертый
Чечевица с удаленной кожурой, приготовленная и протертая.(Если вы используете консервированную чечевицу, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить приготовленную или консервированную чечевицу через сито; шкурки останутся на сите.
Бобы с удаленной кожурой, приготовленные и протертые. (Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить вареную или консервированную фасоль через сито; шкурки останутся на сите.
Как только вы узнаете, что у вашего ребенка нет аллергии на определенные продукты, вы можете начать смешивать их, чтобы придумать уникальные вкусовые сочетания.Вот что стоит попробовать:
Авокадо и банан, пюре
Яблоки и груши, приготовленные и протертые
Курица и сладкий картофель, приготовленные и протертые
Вы также можете попробовать объединить магазин -купленные продукты с некоторыми домашними пюре:
Простой, цельножирный или цельномолочный греческий йогурт, смешанный с некоторым пюре из слив или персиков
Детские хлопья, смешанные с водой или грудным молоком и в сочетании с яблочным пюре или даже сладкий овощ, такой как пюре из сладкого картофеля или пюре из мускатной тыквы.
По мере того, как ваш ребенок переходит к самостоятельному кормлению и еде руками, подумайте о добавлении следующих продуктов, купленных в магазине:
Пастеризованный сыр, нарезанный кубиками, с цельнозерновыми крекерами
Цельнозерновой хлеб без семян нарезанный кубиками, с тертым, хорошо прожаренным цыпленком
Небольшие кусочки цельнозерновой пасты, смешанной с пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.
Вот примерный план питания, который вы можете использовать для своего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев:
Рекомендации по приготовлению детского питания в домашних условиях
При приготовлении детского питания дома следует помнить о некоторых вещах:
Чтобы сохранить наибольшее количество питательных веществ, готовьте фрукты и овощи на пару, запекайте или в микроволновой печи вместо варки.
Не приправляйте пищу солью, сахаром или какими-либо специями.
Убедитесь, что все фрукты и овощи, которые вы используете, созрели и хорошо вымыты перед очисткой.
Замороженные овощи можно использовать, но будьте осторожны с консервированными версиями, которые содержат слишком много добавленного натрия.
Давайте один тип пищи за раз, чтобы вам было легче определить потенциальную аллергию или непереносимость.
Сначала сделайте пюре из приготовленной пищи, добавив столько воды, сколько необходимо, чтобы получить однородную консистенцию.Кусковая пища может стать причиной удушья для маленьких детей. В конце концов, когда ваш ребенок подрастет, вы можете начать давать кусочки или комки, даже мелко нарезанную или измельченную пищу.
Не кормите ребенка пюре или твердыми продуктами из бутылочки, так как это также может вызвать удушье и ожирение.
Не подавайте свеклу, шпинат, стручковую фасоль, тыкву или морковь, пока вашему ребенку не исполнится 4 месяца, так как эти овощи содержат высокий уровень нитратов, что может привести к анемии.Однако помните, что в любом случае не рекомендуется начинать давать ребенку твердую пищу до 6-месячного возраста.
После того, как вы представили протертые продукты, вы можете предложить маленькие кубики еды, которые он может взять пальцами. Кормление руками помогает ему развить мелкую моторику и отработать навыки жевания.
Поэкспериментируйте, чтобы узнать, какие продукты любит или не любит ваш ребенок, и обратите внимание на любые продукты, на которые у него может быть аллергия.Предоставление вашему ребенку разнообразных продуктов, которые он может пробовать со временем, помогает ему с самого начала выработать здоровый образ питания.
Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов дома
При приготовлении домашнего детского питания очень важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, особенно потому, что дети в возрасте до 5 лет подвергаются более высокому риску заражения болезнями пищевого происхождения.
Вот некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать при приготовлении детского питания:
Часто мойте руки и посуду.
Отделите сырое мясо, птицу, рыбу и яйца от фруктов и овощей и других готовых к употреблению продуктов и используйте отдельные разделочные доски для мяса и немясных продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Готовьте мясо, пока оно не достигнет внутренней температуры не менее 160 градусов по Фаренгейту, рыбу — до 145 градусов по Фаренгейту, а курицу — до 165 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр для приготовления пищи, чтобы проверить это.
Рекомендации по хранению домашнего детского питания
При хранении домашнего детского питания важно соблюдать следующие правила:
Охладите приготовленную пищу как можно быстрее (в течение 2 часов при нормальной погоде или 1 часа при температуре выше 90 градусов по Фаренгейту).
Храните детское питание на основе мяса, птицы, рыбы и яиц не более 24 часов в холодильнике.
Храните детское питание на фруктовой и овощной основе не более 48 часов в холодильнике.
Для более длительного хранения переложите остатки детского питания в лотки для кубиков льда для замораживания. После замораживания переложите кубики льда в закрывающиеся пластиковые пакеты и снова положите в морозильную камеру. Однако не храните детское питание в морозильной камере дольше одного месяца.
Когда придет время давать замороженные продукты вашему малышу, разморозьте необходимое количество порций в холодильнике. Не размораживайте замороженное детское питание при комнатной температуре или в ванне с горячей водой.
Разогрейте охлажденное или размороженное детское питание до температуры 165 градусов по Фаренгейту.
Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов, хранении домашнего детского питания, разогреве домашнего детского питания и других методах безопасного обращения с пищевыми продуктами ознакомьтесь с информацией о безопасности пищевых продуктов.gov или проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка.
Продукты, которых следует избегать
Избегайте этих продуктов, поскольку они могут представлять опасность удушья, пока ваш ребенок не научится каждый раз уверенно жевать:
Конфеты, включая желейные бобы, карамель, жевательные резинки и жевательные конфеты
Жевание жевательная резинка
Зефир
Кусочки мяса, сыра или твердых сырых фруктов или овощей
Хот-доги, сосиски, вяленое мясо и мясные палочки
Целые или измельченные семена, орехи и ореховое масло
Зерна кукурузы
Целый виноград, вишня, ягоды и виноград или помидоры черри
Дынные шарики
Целые кусочки консервированных фруктов
Сухофрукты, такие как изюм или батончики мюсли
Закуски, такие как чипсы или крендели
Хлеб с семенами и крекеры
9 0351
Попкорн
Целые ядра вареных зерен, таких как рис, ячмень и пшеница.
Есть определенные продукты, которыми следует избегать кормления ребенка, поскольку они могут переносить вредные бактерии. К ним относятся:
Мед и кукурузный сироп
Консервы в домашних условиях
Молочные продукты из непастеризованного молока
Старые, немаркированные, помятые, ржавые, вздутые или протекающие консервные банки.
Также не давайте ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 12 месяцев.Коровье молоко может подвергнуть маленького ребенка риску кишечного кровотечения. В нем слишком много белка и минералов, чтобы его могли обработать почки вашего ребенка, и в нем нет питательных веществ, необходимых вашему ребенку.
Пищевая аллергия или непереносимость
Когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу, есть вероятность, что у него может быть аллергия или непереносимость определенной пищи. Рекомендуется кормить ребенка по одной порции, чтобы вы могли отслеживать его реакцию.
Если у вашего ребенка есть реакция на определенную пищу, не давайте ему эту пищу, пока вы не поговорите с ее врачом.Давая ей одну еду на пробу, вам будет легче определить, на что у нее могла быть аллергическая реакция.
Возможные аллергические реакции могут включать:
Сыпь
Вздутие живота и / или газообразование
Насморк
Язвы на дне
9503.
Распространенные пищевые аллергии включают:
Яйца
Соя
Рыба
Моллюски
Цитрусовые
Цитрусовые
Цитрусовые
90 и арахисовое масло
Древесные орехи
Пшеница
Коровье молоко.
Немедленно звоните 911, если у вашего ребенка
крапивница
затруднено дыхание
имеет опухший язык или горло
посинел
без сознания.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Какое детское питание можно делать пюре?
Существует ряд различных продуктов, которые можно делать пюре или подавать в пюре ребенку, который только начинает есть твердую пищу, в том числе:
Бананы, пюре
Авокадо, пюре
Яблоки вареные
Сливы вареные
Персики, приготовленные
Груши вареные
Абрикосы, приготовленные
Сладкий картофель, запеченный или вареный
Морковь, приготовленная
Зеленая фасоль, приготовленная
Горох вареный
Мускатная тыква, приготовленная
Курица, приготовленная
Мясо вареное
Рыба, приготовленная без мелких костей
Чечевица вареная без кожицы
Бобы, приготовленные без кожуры.
Какая лучшая еда для вашего ребенка?
Когда вы впервые даете ребенку твердую пищу, вы можете начать с одной крупы для детского питания, смешанной с грудным молоком, смесью или водой.
Какую твердую пищу вы можете давать своей шестимесячной корешке? Попробуйте размять для нее пюре из следующих продуктов:
Бананы, пюре
Авокадо, пюре
Яблоки вареные
Сливы, нежно приготовленные
Персики, нежно приготовленные
Груши, нежно приготовленные
Абрикосы, нежно приготовленные
Сладкий картофель, запеченный или вареный
Картофель белый, отварной
Морковь, приготовленная
Зеленая фасоль, приготовленная
Горох вареный
Мускатная тыква, приготовленная
Курица, приготовленная
Мясо вареное
Могут ли младенцы есть бананы в 4 месяца?
Большинство младенцев будут готовы начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев, так что 4 месяца, вероятно, слишком рано.Всегда лучше попросить врача дать вашему ребенку индивидуальный совет о том, как начать принимать твердую пищу.
Кормление вашего ребенка домашним детским питанием, будь то исключительно или в дополнение к покупным в магазине, может стать временем открытий как для вас, так и для вашего малыша.

Прикорм: с чем его «едят»

Детский прикорм — что и когда лучше давать. Можно ли фермерские продукты?

Меню прикорма: что лучше давать утром, в обед и вечером

Продолжаем детский прикорм- Энциклопедия Детское питание

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

ЧТО ТАКОЕ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ МАЛЫША? / Статьи / ДЕТСКИЙВОПРОС.РФ

ЧТО ТАКОЕ ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ МАЛЫША?

рекомендации воз по введению прикорма

Очередность продуктов

Первые каши

Овощной прикорм

Мясной прикорм

что добавлять в рацион после 5 месяцев

Как добавлять прикорм

Приготовление собственного детского питания

Пищевое пюре

Пищевой сервировочный стол

Хранение столовых продуктов после приготовления

Рецепты детского питания с пюре

Домашнее консервирование детского питания

Коммерческое детское питание

Для получения дополнительной информации

Приготовление собственного детского питания

Детское питание | The New Yorker

Как приготовить детское питание

Хранилище

Безопасность

Органическое питательное питание для младенцев и малышей — свежее

Мы здесь как продолжение вашей любви и заботы

От наших семейных ферм на Аляске до нашей кухни до вашей двери

Приглашаем вас заглянуть на наш завод и узнать больше о наших ингредиентах и ​​продуктах

[email protected]

рецептов детского питания — идеи домашнего детского питания

Как узнать, готов ли ваш ребенок к твердой пище?

Как вы сами готовите детское питание?

Лучшие домашние рецепты детского питания

Рецепты домашних пюре для детского питания для 6-месячных

Домашние рецепты детского питания для детей от 7 до 9 месяцев

Домашние рецепты детского питания для детей от 10 до 12 месяцев

Как приготовить домашнее детское питание

Зачем готовить домашнее детское питание?

Примеры рецептов детского питания

Пюре из тыквенной тыквы

Пюре из зеленой фасоли

Морковное пюре

Яблочное пюре

Картофельное пюре

Еще идеи рецептов детского питания

Рекомендации по приготовлению детского питания в домашних условиях

Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов дома

Рекомендации по хранению домашнего детского питания

Продукты, которых следует избегать

Пищевая аллергия или непереносимость

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Добавить комментарий Отменить ответ

Приглашаем вас заглянуть на наш завод и узнать больше о наших ингредиентах и продуктах