Что нельзя кушать при поносе: Стресс и жкт

Содержание

Немного о том, что нельзя есть при поносе и почему

Принципы подбора питания при поносе

Важно определить причину поноса, чтобы разобраться, чего нельзя есть (фото: report.az)

Решение о том, что можно есть при диарее, а что нельзя, легче всего принимается, если хоть примерно представить себе, почему стул становится жидким и частым. Обычно во всем виноват избыток воды, который не позволяет сформироваться в кал остаткам пищи в кишечнике. Возможные источники воды и другой жидкости, которая поступает в кишку – это не только напитки и супы, которые мы употребляем в течение дня. Это еще и слюна, и желудочный, кишечный, панкреатический соки – общий объем жидкости, проходящей за сутки через кишечник, составляет около 9 л, и если хоть немного нарушится ее всасывание, начнется понос.

Перечень причин, по которым может произойти нарушение всасывания жидкости в кишечнике, очень велик. Чаще всего это случается из-за нарушения секреторных функций – когда в кишку выделяется много воды и солей натрия, калия, хлора, когда из-за воспаления кишечных стенок нарушается выработка ферментов и аминокислот для всасывания воды и микроэлементов. Нарушить секрецию способны токсины бактерий, некоторые гормоны, лекарства, биоактивные вещества, избыточно поступающие с пищей минералы и жирные кислоты. Поэтому при нарушении стула важно разобраться, что нельзя есть при расстройстве желудка, чтобы не усилить секреторную активность, и что можно есть при диарее для скорейшего облегчения состояния.

Список продуктов и блюд при поносе любой этиологии должен подбираться в соответствии с принципом щадящего питания. Для того чтобы поскорее восстановить возможности всасывания воды и транспорта минералов-электролитов, надо уменьшить воспаление кишечных стенок и не позволять их раздражать, восстановить выработку ферментов и не допустить развития бродильных или гнилостных процессов в кишечнике.

Читайте также: Диарея после антибиотиков: как лечить народными средствами

Продукты, нужные и ненужные во время поноса

Свежая выпечка под запретом при поносе (фото: s1.1zoom.me)

Для того чтобы обеспечить слизистой оболочке кишечника возможность восстановить свои функции, нужно обратить внимание на продукты с вяжущим и обволакивающим действием, которые надо есть. Суть их действия заключается в создании защитной пленки на поверхности раздраженной кишечной стенки. Вяжущие продукты при этом коагулируют с белками слизистой, образуя пленку, а обволакивающие набухают в воде кишечника и образуют коллоидный раствор – слой слизи. Такая защита для слизистой кишечника обладает дополнительно противовоспалительным и обезболивающим свойством.

Из того, что нельзя есть при диарее взрослым, отметим копченые, соленые и острые блюда, которые способны усилить раздражение кишечника и спровоцировать еще более изнурительный понос с болями в животе. К запрещенным продуктам при диарее относятся хлебобулочные изделия (можно кушать только немного пшеничных сухарей), поскольку хлеб и сдоба усиливают брожение в кишечнике и не позволяют восстановить стул.

Примерный список, что можно есть при диарее, а что нельзя

Нужные продукты	Запрещенные продукты
С вяжущими свойствами: черника, черемуха, кизил, груша – в виде компотов, зеленый и черный чай. С обволакивающими свойствами: овсяная и рисовая каша на воде, отвар льняного семени, кисель	Мучные изделия: свежий хлеб, слоеная и дрожжевая выпечка. Мясо: жилистое, жирное, жареное, копченое. Свежие овощи, фрукты, ягоды. Пшено, перловка, бобовые

Еще важно, что при поносе взрослому нельзя есть наваристые супы, очень холодные или горячие блюда, поскольку они оказывают раздражающее действие на кишечник и усиливают понос. Следует помнить и то, что нельзя есть при диарее мясо крупным куском, даже нежирное. Оно потребует для усвоения большого количества ферментов, которых нет в кишечнике при поносе, и спровоцирует процессы гниения. Любые продукты и блюда при поносе надо измельчать, чтобы облегчить их усвоение, и соблюдать принцип частого дробного питания – есть каждые 3 часа понемногу.

Читайте также: Зверобой при диарее: полезные свойства, особенности приема, народные рецепты

Запрещенные блюда к употреблению при острой диарее

Свежие фрукты, сладости и кофе нельзя есть при остром поносе (фото: flywall.ru)

При острой форме поноса, особенно если он сопровождается рвотой и другими признаками интоксикации, желательно вообще воздержаться от еды в первый день, но при этом соблюдать питьевой режим, потому что нельзя при поносе допустить обезвоживания организма. Затем надо понемногу вводить продукты, ориентируясь на собственное самочувствие. Желательно посоветоваться с врачом, что можно и нельзя есть при поносе в вашем конкретном случае, поскольку причиной расстройства стула может оказаться обострение какого-то внутреннего заболевания, требующее особой диеты.

Диета при острой диарее предусматривает ограничение в калорийности за счет жиров и углеводов, так что нельзя кушать при поносе мед и варенье, магазинные сладкие творожки, жирный сыр. А вот в отношении белковой составляющей меню ограничений нет, поскольку белки нужны для восстановления активности ферментов в кишечнике. Запрещено при поносе употреблять много соли. Дневная норма потребления с учетом всех блюд должна составлять не более 8-10 г соли (это 1 чайная ложка без горки).

Что нельзя есть при поносе:

наваристые супы, запеченное и зажаренное мясо под корочкой;
жирную рыбу в копченом или жареном виде;
яйца вкрутую или зажаренные;
любые консервы, макароны, грибы;
ароматные приправы типа лука, чеснока, хрена, горчицы4
овощи с высоким содержанием пищевых волокон – свеклу, редьку, репу;
брюкву, белокочанную капусту в любом виде.

Что нельзя пить при поносе:

алкоголь, кофе, какао;
газированные напитки, квас, пиво.

Нежелательно пить молоко, поскольку оно плохо усваивается без нужных ферментов, а кисломолочные напитки могут раздражать слизистую.

Читайте также: Изжога и понос одновременно: причины, диагностика, лечение

Нежелательные блюда и продукты при диарее после обострения

При стихании поноса нельзя резко переходить на привычный рацион питания (фото: mailce.com)

Частая ошибка людей, страдающих поносом, состоит в том, что при улучшении самочувствия и относительной стабилизации стула они с облегчением отменяют ограничения в питании и возвращаются к рациону привычному для них. Вместе с привычными блюдами часто снова возвращается понос, причем гораздо более изматывающий с болью в животе. Причина такого рецидива в том, что нельзя кушать при диарее трудноперевариваемую пищу до тех пор, пока полностью не восстановятся ферментативные функции воспаленного кишечника, без которых невозможно расщеплять и усваивать еду, всасывать и выводить воду. Даже при стихании острых проявлений поноса надо соблюдать щадящую диету не менее 2-3 недель.

Что можно есть при диарее и что нельзя на стадии выздоровления

Рекомендуемые продукты	Нежелательные продукты
Пшеничный хлеб вчерашний, сухое печенье, несдобные печеные пироги	Слоеная и сдобная свежая выпечка, хлеб ржаной и зерновой
Супы на обезжиренном бульоне с овощами и крупами	Борщи, рассольники, окрошки, супы молочные и грибные, с бобовыми
Нежирное мясо и рыба отварная и запеченная без корочки	Мясо утки, гуся, колбаса, копченая и соленая рыба, мясные и рыбные консервы
Молоко, сметана, сливки, творог – в блюдах	Соленый и острый сыр
Яйца всмятку, омлет	Яйца вкрутую, яичница
Сладкие спелые фрукты и ягоды, желательно запеченные или в виде мусса	Абрикосы, чернослив, финики, инжир, ягоды с семечками и грубой кожицей
Овощи отварные, паровые, в виде суфле	Нельзя шпинат, грибы, огурцы, редис, лук и чеснок

В период восстановления организма после кишечного расстройства важно соблюдать не только диету, но и режим питания, потому что нельзя есть при диарее редко и большими порциями. Ослабленный кишечник не обладает нужными секреторными возможностями и может отреагировать усилением раздражения. Постепенный переход к полноценному питанию поможет быстрее восстановить нормальное пищеварение и избежать рецидивов поноса.

Читайте также: Кисель при поносе: готовим и применяем правильно

Подробнее о причинах поноса и продуктах, которые можно и нельзя есть при этом состоянии, смотрите в видео ниже.

что можно и нельзя есть при поносе и расстройстве желудка.

Независимо от того, по какой причине у вас возникла диарея, необходимо принимать быстрые меры. Это крайне неприятное явление может закончиться обезвоживанием, и формированием многих проблем с пищеварением. Для их профилактики и назначается особая диета при поносе.

Что можно кушать при поносе?
Питание при диарее, мягко сказать не отличается разнообразием. В основу диеты при поносе у взрослых положены крепящие продукты, например, рис и его отвары, без масла, соли и прочих специй, и питье – ведь важно не допустить формирования обезвоживания.
Обезвоживание – это потеря больного количества жидкости и электролитов, что может закончиться серьёзными последствиями. Лучшим питьем будут специальные препараты для оральной регидратации (солевые растворы). Также больному можно предлагать фруктовые соки, травяной и черный чай. Наиболее полезным будет именно яблочный сок, а вот цитрусовые, томатный – оказывают лишнее раздражение на кишечник. Каждые полчаса, необходимо выпивать по 300 – 400 мл жидкости.

Что можно есть при расстройстве желудка?

Диета, назначаемая при расстройстве кишечника и желудка, имеет несколько вариаций: питание в остром периоде, и на период восстановления.

Главная цель назначения диеты – восстановить нормальное функционирование толстой кишки, т.е. наладить процессы всасывания жидкости. А продуктов, способных их простимулировать очень мало.
Основа рациона – белый отварной рис, который практически не содержит клетчатку, но обладает крепящим свойством. Но кушать его, необходимо умерено, каждые 1 – 2 часа, съедать не более половины чашки. Ещё при поносе можно есть бананы, которые можно назвать практически идеальным продуктом при любых расстройствах желудка. В их составе содержится большое количество калия, который во время диареи быстро, и в больших количествах вымывается из организма. Кушать бананы рекомендовано каждые 3 – 4 часа по несколько штук.
По мере улучшения вашего состояния, рацион необходимо расширять. Привычное питание пока ещё под запретом, все последующее питание в течение 1 – 2 недель должно быть максимально щадящим и полезным. Составлять рацион необходимо из:

бульонов на основе постного мяса и рыбы;
куриных яиц, сваренных вкрутую;
вчерашнего хлеба, а лучше и вовсе заменить его сухарями;
риса и его отвара;
каш из овсянки, хорошо разваренных;
киселей, некрепкого чая.

Что нельзя кушать при диарее?

Из рациона питания исключается любая тяжёлая и раздражающая пища в первую очередь, это жирное, жаренное, полуфабрикаты и сладости. Также желательно исключить продукты богатые клетчаткой, т.к. она станут дополнительным раздражением для кишечника.

Под строжайшим запретом продукты и напитки, которые могут простимулировать бродильные процессы в кишечнике – газировки, квас, пиво, квашеная капуста и бобовые. Запрещены все продукт с сильными химическими добавками (чипсы, сухарики), все виды кондитерской выпечки (особенно с сахарозаменителями), грибы, маринады и соленья.

Диета при диарее у детей

Реакция организма ребёнка на понос, ещё более непредсказуема по сравнению с взрослыми. Поэтому методы лечения и конкретную диету при поносе у ребёнка назначает только доктор, и в последующем контролирует его состояние. После угасания острых симптомов дети часто отказываются от еды, и против воли пичкать запрещено.

От возраста, тяжести проявления симптомов и причины, будет зависеть, что можно есть ребёнку при поносе. Но все же, есть основной принцип – запрещены продукты, оказывающие дополнительное раздражение на кишечник и обладающие послабляющим эффектом. Ограничение распространяется и на продукты, которые стимулируют желчевыделение, что является причиной бродильных процессов и ухудшения состояния. Это блюда, приготовленные на молоке, кисломолочные продукты, грибы, овощами с клетчаткой, жирные сорта мяса.
Сформированы и главные правила диеты:

во время первых проявлений – никакой еды;
на вторые сутки можно предлагать рисовый отвар, или рис;
к вечеру второго дня предложить бананы, яблочный сок, чёрствый хлеб, сухарики;

после ярко-выраженных симптомов, вводят нежирное мясо, рыбу в виде паровых котлет, или запекают. Дают кисель, некрепкий чай.
полностью исключиют жареное, жирное, солёное и маринованное;
основное питание – разваренные каши из овсянки и риса.

Что можно кушать ребёнку при поносе? Ограничения накладываются не только на список продуктов, но и на способ их приготовления. Малышам после болезни можно еду, приготовленную на пару, каши, сваренные на воде. По мере улучшения состояния ребёнка его рацион можно постепенно расширять, за счет введения молочных и кисломолочных продуктов, дополнительно обогащённых про- и пребиотиками.

Нужно прислушиваться к желаниям малыша, и кормить его тем, что он просит. Возникновение желаний связано с сигналами организма о дефиците определённых веществ, которые необходимо восполнить как можно скорее.

Последующие несколько недель после поноса, ребенок может кушать с большим аппетитом – так происходит восстановление потраченной массы тела и запасов питательных веществ.

Диета будет наиболее простым и действенным способом избавления от поноса. Но при его возникновении у детей, необходима консультация доктора, который подтвердит или исключит кишечную инфекцию, и при необходимости назначит лекарственное лечение.

Особенно внимательно необходимо относится к симптомам обезвоживания у детей, в случае, если вовремя не принять меры, обезвоживание может угрожать здоровью и даже жизни ребенка.

Теги по теме: здоровьеродители

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

какие продукты можно есть при диарее. Что нельзя и можно кушать при поносе

Существует несколько причин возникновения диареи. Но главная причина связана с неправильным питанием и злоупотреблением некоторыми продуктами.

Жареная пища. Жареные продукты, в которых содержится много кулинарного и животного жира, вполне могут привести к возникновению поноса. Жирные соусы, куски мяса или сливочные десерты также провоцируют сбои в работе пищеварительной системы. Вместо них лучше употреблять запеченные продукты с легкими соусами и овощами.
Цитрусовые. Так как в цитрусовых имеется много клетчатки, употребление их в больших количествах может привести к нарушению работы кишечника. Если у вас слабый кишечник, не злоупотребляйте апельсинами, лаймами и грейпфрутами.
Заменители сахара. Жевательная резинка, в состав которой входит подсластитель сорбитол, может стать причиной диареи и даже судорог. Более 50 г в день чреваты серьезными проблемами с кишечником. Это касается не только жвачки, но и любого другого пищевого продукта, содержащего данный подсластитель. Дело в том, что человеческий организм не приспособлен к перевариванию сорбитола.

Продукты с высоким содержанием клетчатки , особенно цельное зерно и овощи, полезны для пищеварения. Но если употреблять только их, все может закончиться повышенным газообразованием, вздутием живота и диареей. Вот почему количество потребляемой клетчатки в рационе должно быть умеренным.
Фасоль. Распространенным источником расстройства желудочно-кишечного тракта является фасоль. Ее употребление нередко приводит к метеоризму. В состав этой бобовой культуры входят сахара, для переваривания которых у организма человека не хватает ферментов. Чтобы минимизировать ущерб, перед употреблением ее необходимо замачивать не менее 4 часов, после чего воду, в которой она находилась, нужно слить.
Капуста. Белокочанная и краснокочанная капуста, брокколи и другие овощи семейства Крестоцветных содержат такие же сахара, что и у фасоли. Дело усугубляется слишком большим объемом находящейся в капустных листьях клетчатки, которая плохо переваривается пищеварительной системой. Капусту следует кушать только после термической обработки (лучше всего в отварном состоянии).

Фруктоза. Продукты, в которых в качестве подсластителя используется фруктоза, такие как газированные напитки, конфеты, фруктовый сок и выпечка, трудно перевариваются. Это приводит к диарее, вздутию живота, коликам и другим проблемам с пищеварительной системой.
Острая пища. После острой пищи может появиться изжога, особенно если порции были очень большими. Самым опасным в этом плане является красный жгучий перец. Не случайно мексиканцы, известные любители этой жгучей приправы, запивают острые блюда молоком.
Молочные продукты. Если у вас имеется непереносимость лактозы, молочные продукты тоже могут вызывать понос. Если это случилось, значит в вашем организме недостаточно ферментов для переваривания молока и молокопродуктов. Выходом из положения могут стать таблетки, содержащие эти ферменты. В противном случае от молока вам придется отказаться навсегда.
Мята, шоколад и кофе. Мята расслабляет мышцы живота, что часто приводит к возникновению изжоги. Таким же действием обладают шоколад и кофе. Если у вас слабая пищеварительная система, вам не следует употреблять в пищу эти продукты. Хотя будет жаль игнорировать .

Диарея может привести к обезвоживанию, поэтому нужно пить приличное количество жидкости. Чтобы наладить работу пищеварительной системы, избегайте жирной, перченой и пряной пищи.

Первые 24-48 часов после появления симптомов следует придерживаться диеты, после чего можно вернуться к привычному для вас рациону.

Овес, пшеница и другие крупы хорошо помогают избавиться от диареи, несмотря на то что в их состав входит большое количество клетчатки.

Диарея может возникать неожиданно и по разным причинам: сильный стресс, болезнь путешественника, инфекция, различного рода отравления, непереносимость продуктов питания и пр. Если это легкое желудочно-кишечное расстройство, то она, как правило, проходит за один день. Но иногда диарея может длиться в течение двух и более суток. При появлении таких дополнительных симптомов, как высокая температура, сильная слабость и бледность кожных покровов, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью. В восстановлении организма важную роль играет правильная диета. Продукты питания, вызывающие диарею и способные ее усугубить, часто содержат в себе искусственные ингредиенты, масла, острые специи и стимуляторы. Вот десять наименований продуктов, нежелательных к употреблению при несварении желудка.

Лактоза, содержащаяся в молочных продуктах (в твороге, молоке, сливочном сыре, мороженом, сметане) — вещество, с которым сложно справиться ослабленному желудку во время диареи. При большом количестве этого углевода он попадает в толстую кишку, и состояние организма обычно ухудшается. Однако успокоить пищеварительную систему могут молочные продукты питания с небольшим содержанием лактозы (натуральный йогурт, кефир или твердые сорта сыров).

Если человек страдает от гиполактазии (непереносимостью лактозы), то вероятность возникновения диареи при употреблении молочных продуктов значительно возрастает. Другие симптомы непереносимости лактозы: метеоризм, судороги, вздутие живота и неприятный запах изо рта.

2. Кофеиносодержащие напитки

Если возникла диарея, то человеку желательно не употреблять кофеиносодержащие напитки и продукты питания. Кофеин способствует разжижению стула и обладает сильным мочегонным эффектом, что усиливает дегидратацию при диарее. В качестве альтернативы можно использовать зеленый или травяные чаи, напитки без кофеина. При поносе нужно отказаться не только от кофе, но и от газированных напитков, которые только раздражают желудочно-кишечный тракт и усиливают потерю жидкости.

Такие овощи, как цветная капуста, брокколи, редис, белокочанная капуста (в том числе и квашеный ее вариант) могут усилить симптомы диареи. Все они содержат в себе сложные углеводы, которые трудно перевариваются. К тому же эти овощи насыщены клетчаткой, усугубляющую диарею и метеоризм. Кроме овощных культур из семейства крестоцветных желательно ограничить употребление артишоков, зелени, салата, спаржи и лука.

4. Красное мясо

В нем много полезных питательных веществ, но этот вид мяса довольно трудно переваривается. Он повышает уровень С-реактивного белка, что, в свою очередь, может вызывать воспаление пищеварительного тракта, в результате чего усиливается диарея. Переизбыток красного мяса в ежедневном меню чреват проблемами с сердечно-сосудистой системой. Недавние исследования американских ученых свидетельствуют о том, что частое и обильное потребление продуктов из красного мяса усиливает риски развития диабета и онкологии.

5. Алкогольные напитки

При любых проблемах с желудком, в том числе, и когда наблюдается диарея, важно отказаться от потребления алкоголя. Спиртное токсично для слизистой желудка и ухудшает работу печени. Алкоголь нарушает нормальную гидратацию организма и вызывает сильнейшую потерю жидкости, что может только ухудшить состояние при несварении желудка. Спиртные напитки также ослабляют действие лекарственных препаратов или делают их прием небезопасным.

6. Жгучий перец

Жгучий перец чили может заметно усилить проявление диареи. Он раздражает слизистую желудка, что влечет за собой вздутие живота и понос. Специалисты не рекомендуют потреблять любые виды перца людям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Исследования доказывают, что при приеме перцев чили боль в животе у пациентов с синдромом раздраженного кишечника увеличивается в несколько раз. Когда начинается диарея, желательно исключить из рациона и другие специи, пока желудок и организм в целом полностью не восстановятся.

7. Заменители сахара

Любые искусственные подсластители (ксилит, сорбит, маннит), встречающиеся в сладостях и медикаментах, могут усилить симптомы диареи. Они всасываются намного медленнее, чем обычный сахар. В кишечник искусственные подсластители попадают в цельном виде, из-за чего увеличивается газообразование и усиливается диарея. Людям, склонным к желудочно-кишечным расстройствам, важно внимательно читать этикетки с составом продуктов перед их покупкой. Лучше предпочесть обычный сахар, но в умеренных его дозах. Он принесет меньше вреда желудку, чем подсластители.

8. Орехи

Любые орехи, как, впрочем, и сухофрукты богаты нерастворимой клетчаткой. Она усиливает уже имеющиеся симптомы поноса. Орехи достаточно трудно перевариваются и быстро раздражают нежную слизистую желудка и кишечника, что усугубляет их расстройство. Часто эти продукты питания вызывают сильное вздутие и, как следствие, метеоризм. При диарее важно на время исключить из рациона орехи и заменить их прочими полезным закусками, например, спелые бананы или яблочное пюре, которые гораздо лучше усваиваются.

9. Бобовые

В списке еды, которую нельзя употреблять при диарее, есть и овощи семейства бобовых (горох, соя, фасоль, чечевица, бобы). При ослабленном желудке они не успевают перевариться и попадают через весь тонкий кишечник в толстую кишку. Это часто является причиной метеоризма и может только осложнить состояние организма при диарее. Такие овощи богаты лектином — белком, который вызывает сильные кишечные воспаления. Для предотвращения поноса бобовые можно потреблять вместе со злаками (рис, овсянка, гречка). Но во время диареи лучше от бобов воздержаться.

Все цитрусовые, а также такие фрукты, как ананасы, вишня, смородина, виноград, могут свести на нет лечение диареи, лишь усилив ее симптомы. При употреблении этих фруктов и ягод велика вероятность мальабсорбции фруктозы — особого расстройства, когда нарушается усвоение фруктозы, и она скапливается в кишечнике. Из-за нее приступы диареи становятся интенсивнее. Лучше вместо цитрусов поесть бананы или печеное яблоко.

Чтобы уменьшить симптомы диареи, помимо приема предписанных доктором лекарств, желательно:

Отказаться от всех вышеперечисленных продуктов, чтобы уменьшить симптомы диареи.
Сделать акцент на продукты питания, способствующие уменьшению воспаления и восстановлению баланса в желудке: овсянка, картофельное пюре, белый рис (особенно его пенка, образующаяся при варке), макаронные изделия, бананы, отварное мясо курицы. Они помогут ускорить выздоровление.
Питаться каждые три-четыре часа, небольшими порциями, избегая переедания.
Во избежание обезвоживания, которое может наступить из-за частого поноса, важно пить много очищенной воды в течение дня.
Если сильная диарея длится более одного дня, то необходимо незамедлительно обратиться к врачу и не заниматься самолечением.

Существует несколько разновидностей продуктов, которые негативно влияют на организм человека и способны вызвать диарею. Среди причин а частое употребление жареной пищи. Дело в том, что жареная пища содержит слишком большое количество жира, которое не может быть нормально переработано пищеварительной системой. Также плохо влияют на пищеварение блюда, сочетающиеся с жирными соусами, жареным мясом. Десерты, сделанные на базе сливочного масла, также могут стать причиной расстройства желудка. Хорошей альтернативой данным продуктам станут запеченные продукты с овощами.

Понос может возникнуть при употреблении молока, если у вас имеется непереносимость лактозы.

Клетчатка

Цитрусовые также часто могут провоцировать из-за большого количества клетчатки, плохо влияющей в чрезмерных количествах. Не стоит употреблять много апельсинов и лаймов, если у вас слабый кишечник. Также следует воздержаться от грейпфрутов.

Опасны некоторые и другие продукты, содержащие много клетчатки. Не стоит, например, питаться только одними овощами или цельным зерном – данные продукты хоть и полезны для пищеварения, в больших количествах они способны вызвать повышенное газообразование, понос .

Сахар и сладкое

Сахарозаменители также часто становятся причиной поносов. Сорбитол, который также входит в состав жевательных резинок, также становится причиной появления судорог и диареи. 50 г сахарозаменителей в сутки могут стать причиной серьезных проблем с кишечником.

Продукты, в состав которых входит фруктоза, также опасны для пищеварительного тракта. Фруктоза входит в большинство газированных напитков, конфет и выпечку. Эти продукты плохо перевариваются, что может привести к поносу, вздутию живота и другим проблемам.
Кофе негативным образом сказывается на кишечнике, как и чрезмерное количество шоколада. Данные продукты расслабляют мышцы живота, что приводит к изжоге. Не стоит употреблять их в пищу, если вы не переносите данные продукты.

При появлении диареи важно пить большое количество жидкости и избегать жирную, перченую и пряную пищу.

Остальные продукты

Частое употребление фасоли может привести к метеоризму из-за входящих в ее состав сахаров, которые не могут быть переварены человеческими ферментами. Эти же сахара содержатся в капусте.

В список продуктов, которые потенциально способны вызвать диарею, также входят яйца, студень, торты с кремом, плохо очищенные и непромытые овощи и морепродукты, которые могут быть заражены вибрионами и при недостаточной термической обработке стать причиной заражения. При появлении стула светлого, зеленого или слишком черного цвета следует обратиться к врачу.

Диарея (понос) — весьма неприятное последствие неправильного питания либо бактериального заражения. Почти всегда диарея связана с простыми вещами — не помытыми руками или использованием грязных тарелок, ложек и так далее. Но бывают случаи, когда понос возникает и от употребления продуктов, которые сами по себе полезны, но кушают их неправильно.

Не соблюдают правила совместимости разных пищевых продуктов, не соблюдают чувство меры и так далее. О том, какие же продукты вызывают диарею мы и поговорим в данной статье.

Какие продукты вызывают понос

Если посмотреть на различные виды продуктов, можно составить список таких, которые сами по себе, безотносительно с сочетанием с дрeгими вызывают диарею. Поэтому, если у вас диарея, то стоит обратить на них внимание. Возможно, именно они явились причиной поноса.

1. Слива.
Довольно сильное естественное слабительное. Сливу иногда специально употребляют при запорах. В сочетании с овощами, фруктами, ягодой, жирной пищей слива может стать причиной длительного поноса.
Следует осторожно кушать сливу, особенно если у вас нарушена нормальная работа желудочно-кишечного тракта. А, еще лучше — исключить ее из рациона полностью.

2. Жирная пища.
Любая жирная, жареная пища расслабляет кишечник. Если человек кушает жирную пищу без хлеба, или запивает ее водой, соком, молоком, рассолом — можно сказать на 100%, что откроется понос.
Лучше всего употреблять на жареную пищу, а запеченную. Например, вместо жареной говядины — запеченую. И обязательно нужно кушать хлеб.

3. Жевательная резинка и заменители сахара.
Многие заменители сахара, в большом количестве присутствующие в жевательной резинке (например, «Дирол», «Орбит») вызывают сбой в работе кишечника. Особенно сильным эффектом обладает сорбитол.

Сорбитол, сахарин, ксилит и карбамид не перерабатываются организмом. Желудочно-кишечный тракт всеми своими силами пытается расщепить эти подсластители, однако они не расщепляются, и пища не перерабатывается полностью. Диарея гарантирована при употреблении сорбитола более 35 грамм в сутки.

4. Капуста.
Белокочанная, брокколи, краснокочанная капуста вызывает гарантированную диарею, если кушать ее в сыром виде, да еще и без хлеба. Усиливает эффект расслабления желудочно-кишечного тракта употребление капусты совместно с соками, молоком, рассолами (например, грибы, огурцы и так далее), газированными водами.
Жареная и вареная капуста также может вызвать понос. Правда, не столь длительный и только в случае нарушения правила совместимости продуктов.

5. Чеснок и лук.
Если скушать много чеснока и лука, может не выдержать. Во всем нужна мера. Кроме диареи, чеснок и лук вызывают дисбактериоз желудочно-кишечного тракта, который самым пагубным образом отражается на состоянии всего организма. Без бактерий и грибов наш организм существовать не может. Можно почитать подробности дисбактериоза для женщин. Ничего утешительного.

Между тем, умеренное употребление чеснока и лука очень полезно. Сколько надо скушать этих овощей, чтобы они не вызвали понос? Немного. Думаю, зубок чеснока или половина средней луковицы за один прием пищи вполне хватит для поддержания тонуса. Чеснок, кстати, очень сильно влияет на работу сердца. Так что людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями лучше вовсе исключить его из своего рациона.

6. Фасоль.
Фасоль также может вызвать диарею, если у вас ослаблен кишечник.
В составе фасоли имеется довольно много углеводов, которые организм человека переварить не в состоянии, либо для их переваривания необходимо время и много сил. А кушаем мы помногу и сразу. Так что лучше всего блюда из фасоли употреблять в небольшом количестве.
В принципе, фасоль довольно полезный продукт.

7. Молоко и молочные продукты.
суспензия жиров и белков в воде, — то есть, молоко — при употреблении со многими другими продуктами (овощи, фрукты, жирные блюда и так далее) почти на 100% вызывает понос. Не следует пить молоко и натощак.
Лактоза и казеин, входящие в состав молока усиливают расслабляющий эффект этого полезного продукта. Лучше всего пейте молоко с хлебом.

Хлеб вообще является естественным скрепляющим продуктом, универсальным и в принципе, полезным. Особенно черный. Но лучше все-таки кушать обычный белый , без добавок. Он может стабилизировать работу кишечника даже при нарушении функций.

Диарея

Если мы будем знать, какие продукты вызывающие понос существуют, мы сможем обезопасить себя и детей от неприятной диареи и обезвоживания организма. Сама по себе ситуация с учащенным актом дефекации – неприятная и болезненная, в случае обычного отравления. В худшем случае симптомы могут быть куда более опасными.

Мы попробуем разобраться на примере, какие продукты вызывают у людей понос и будем в дальнейшем более внимательными.

Первый продукт: курица и яйца могут вызвать понос, причем речь идет о свежих продуктах. Почему?

Есть такой агрессор, называется сальмонелла. Беда в том, что в курице эта бактерия спокойно живет и размножается, птица себя чувствует совершенно здоровой, ей эта палочка абсолютно не вредит. Если мясо хорошо проварить, то при температуре 100 градусов она гибнет быстро. Если не доварить, то бактерия в толще мяса не погибнет.

Куриные яйца сырые и курица – продукт от которых может быть понос.

Еда от которой бывает понос

Тунец вызывает вздутие, боли, понос. Эту рыбу часто называют морским цыпленком. В России продают как в сыром, так и в консервированном виде. Чем он опасен?

В рыбе, как и в сырой сельди, макрели и скумбрии, высокая концентрация аминокислоты, которая легко переходит в гистамин, там находится скомбротоксин.

Болит живот

При неправильном хранении активируется идеальная флора которая переводит этот метионин в гистамин. По виду не определить, по вкусу не почувствуешь.

При термообработке гистамин не разрушается. И если он успеет всосаться в желудочно-кишечный тракт то получается клиника с такими симптомами как вздутие, боли в животе и понос, плюс температура и сыпь.

Скомбротоксин вызывает рвоту, понос и сыпь.

Еще одни продукты вызывающие понос – мягкие сыры и мягкое мороженное. Там может быть та самая сальмонелла, вызывающая

Диета при диарее: меню и рацион питания на каждый день при поносе, жидком стуле у взрослых, что можно и нельзя есть?

Расстройство кишечника встречается и у пожилых, и у детей, и у взрослых. Причины могут быть самые различные. Вне зависимости от того, что привело к такому состоянию, необходимо соблюдать диету при сильной диарее, чтобы снизить нагрузку на кишечник и позволить микрофлоре быстрее восстановиться. Неправильное питание усилит недуг и приведет к тяжелому обезвоживанию. При хроническом расстройстве стула необходимо постоянно придерживаться диеты.

Почему возникает понос, и в чем его опасность?

С нарушением стула сталкивался каждый. При этом расстройстве пища эвакуируется из кишечника слишком быстро, полезные вещества не успевают всасываться, теряется большое количество воды. Приводить к такому состоянию могут:

функциональные расстройства. Они провоцируются нарушениями работы вегетативной нервной системы. В этом случае придется продумывать рацион и меню диеты при диарее у взрослого очень тщательно и придерживаться его постоянно;
инфекция. К инфекционному заражению стоит относиться очень серьезно. Инфекции ослабляют организм, вызывают воспаление, попадают в кровь. В этом случае диета при жидком стуле у взрослого будет лишь поддерживающей терапией при медикаментозном лечении;
пищевое отравление. Необходимо внимательно следить за качеством пищи, ее свежестью, чтобы в организм не попадали бактерии, вызывающие расстройство кишечника;
некоторые заболевания. К ним относят хронический колит, болезнь Крона и прочие патологии кишечника.

В первую очередь расстройство стула опасно тем, что организм теряет питательные вещества, которые не могут полноценно всасываться в кишечнике, и воду. Это приводит к ухудшению самочувствия, слабости, нарушению работы сердечно-сосудистой системы и даже почечной недостаточности. Диета при непрекращающемся поносе играет большую роль. Она помогает снизить нагрузку на пораженные органы, устранить воспаление кишечника и нормализовать его моторику, восстановить силы и восполнить недостаток питательных веществ.

Диета при диарее: особенности и рекомендации

Первое время (сутки после появления жидкого стула) рекомендуется отказаться от пищи и пить больше воды. Восстановить электролитный баланс помогут специальные препараты, например, порошок Регидрона.

Диета при поносе у взрослого и ребенка должна быть направлена на восполнение полезных веществ и витаминов в организме, восстановление работы кишечника. Правила питания базируются на следующих принципах:

Меню и рацион питания во время диеты при диарее у взрослого должны исключать продукты, приводящие к сильному газообразованию или выделению желчи.
Порции должны быть небольшие. Принимать пищу необходимо каждые 3 часа, чтобы кишечнику было проще усваивать ее.
Не менее важным, чем питание, является питье. Пить нужно по 2-3 л чистой воды в сутки. Нельзя запивать еду. Пить лучше между приемами пищи, чтобы не разбавлять желудочный сок.
Полезны также кисломолочные продукты, богатые лактобактериями (но не в первый день болезни).
Жареные продукты не допускаются, только вареные, тушеные, приготовленные на пару. Свежие фрукты и овощи, кислые ягоды нежелательны, они раздражают слизистую и тяжело перевариваются.
Блюда должны быть теплыми, но не горячими, чтобы есть их было комфортно.

Сильно ограничивать употребление соли не нужно. Соль задерживает воду и предотвращает обезвоживание.

Допустимые продукты

Меню во время диеты при поносе у взрослого должно включать в себя питательную и полезную пищу, которая не будет перегружать органы ЖКТ. Диета при диарее допускает употребление следующих продуктов:

каши. Это настоящее спасение при проблемах с кишечником. Они легко перевариваются и содержат большое количество питательных веществ;
подсушенный хлеб. Свежий и черный хлеб есть не рекомендуется. Белые сухарики есть можно;
кисломолочные продукты. К ним относятся нежирный творог, натуральный йогурт без добавок, ряженка;
отварная курица или индейку;
яйца. Их допустимо есть только в отварном виде или в виде омлета;
овощи. Их необходимо хорошо варить или тушить. В свежем виде они нежелательны;
рыба. Она считается диетическим продуктом, при этом с большим содержанием витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот. Желательно выбирать нежирную рыбу, готовить ее на пару или запекать в духовке;
яблоки. В свежем виде яблоки раздражают слизистую. Их можно запекать в духовке с обезжиренным творогом.

Пить можно чистую воду, зеленый или черный подслащенный чай, кисель, небольшое количество минеральной воды без газа. Если соблюдать эти правила, эффект можно заметить уже на вторые сутки.

Допускается употреблять, но осторожно и в малых количествах макаронные изделия, ягоды, свежее молоко (не в кашах).

Диета при поносе: что есть нельзя?

Диета при поносе у взрослого на каждый день исключает употребление жирных и жареных блюд. При хронических проблемах с пищеварением от них желательно полностью отказаться. Необходимо исключить:

любой алкоголь;
свежий хлеб;
кофе;
газировку;
жареное;
копченое;
жирное мясо;
колбасы и сосиски;
полуфабрикаты;
соки;
консервы;
сладости;
острое;
сливочное масло;
орехи;
соусы;
черный хлеб;
квас;
бананы.

Важно придерживаться диеты после диареи у взрослых. Если резко переходить на прежнее питание, не определив причины недуга, неприятное состояние может вернуться.

Стоит следить за состоянием организма. Если после употребления продукта понос усиливается, следует исключить его из рациона.

Существует мнение, что водка с солью помогает остановить жидкий стул. Однако специалисты не рекомендуют употреблять алкоголь при проблемах с кишечником. Этиловый спирт раздражающе действует на его стенки и может усугубить проблему.

Примерное меню

Диета при сильной диарее у детей и взрослых должна включать в себя разнообразные блюда. Первые 2-3 дня порции могут быть совсем небольшими. Однако понемногу есть нужно, чтобы у организма были силы справляться с недугом.

В первые сутки допустим голод и обильное питье. На 2-3 день меню во время диеты при диарее у взрослого может включать в себя следующие блюда:

Отварной рис на завтрак. Можно сварить его на половинном молоке, но лучше на воде.
Куриный суп. Бульон лучше делать не костный. В суп можно класть кусочки отварной куриной грудки, овощи, небольшое количество лапши. Зажарка должна быть исключена, бульонные кубики тоже.
Овсяная каша. Первые пару дней желательно есть овсянку на воде без сахара. На 3 день можно варить кашу с добавлением маложирного молока и небольшого количества сахара, кусочком масла.
Тефтели из курицы или индейки. В фарш добавляют рис, немного лука. Желательно готовить диетические тефтели на пару. На гарнир можно подать тушеные овощи.
Рыба на пару. Чтобы блюдо было вкуснее и не казалось пресным, можно рыбу присаливать, добавлять травы для аромата, например, укроп.
Бульон. Сытное и легко блюдо для обеда. Отваривается нежирный куриный бульон. В него можно добавить белые сухарики, немного сушеного укропа.
Картофель в мундире. Сытным и вкусным ужином станет отварная картошка в мундире. Считается, что картофельный крахмал полезен при нарушениях стула.

Перекусывать в течение дня между приемами пищи можно белыми сухариками с чаем, галетами, хлебцами, компотом, печеными яблоками.

Нельзя допускать переедания. После приема пищи человек должен ощущать сытость, но не тяжесть в желудке. Желательно, чтобы блюда были перетертые, без жестких кусочков.

Особенности питьевого режима

При нарушении пищеварения, особенно жидком стуле со рвотой нужно особое внимание уделять питью. Без достаточного количества воды появятся признаки обезвоживания. Однако слишком большой объем жидкости может привести к рвоте.

Желательно пить небольшими глотками при появлении жажды, а также по стакану воды после каждого стула. Не стоит заменять воду на кофе, сок и другие напитки. Необходима именно чистая вода, которая поможет справиться с обезвоживанием.

Если чувство жажды отсутствует, необходимо пить по столовой ложке каждые 5 минут. Более полезным будет раствор Регидрона. Он быстро восстановит электролитный баланс. Если дома нет порошка, полезный раствор готовится самостоятельно из воды, соды и меда. Смешивают ½ чайной ложки соды и 4 ложки меда на стакан воды.

Также можно пить черный подслащенный чай, компот из сухофруктов, отвар малинового листа, минеральную воду без газа. Но большую часть жидкости должна составлять чистая вода.

Особенности питания пожилых людей

С возрастом ухудшается работа внутренних органов. Часто после еды возникает изжога, тяжесть, проблемы со стулом появляются все чаще при употреблении «вредных» продуктов. Если у человека пожилого возраста возникает нарушение стула, необходима щадящая диета. Рекомендуется есть только нежирное отварное мясо, хорошо протушенные мягкие овощи. От твердой пищи желательно полностью отказаться.

Питаться необходимо маленькими порциями каждые 3 часа. Переедать не рекомендуется. Можно есть овощные пюре, жидкие супы, паровые котлеты, каши на воде, рис или рисовый отвар, запеченный картофель. Также полезно пить травяные отвары, шиповниковый чай, кисели.

Копченое, жареное, жирное в пожилом возрасте исключается даже без расстройства пищеварения. Эти продукты вредны для сердечно-сосудистой системы, почек, желудка.

Когда нужно обратиться к врачу?

Диета при диарее у взрослого помогает восстановить силы и успокоить кишечник, однако не всегда стоит полагаться только на правильное питание. Стоит помнить, что при серьезных заболеваниях диетическое питание помогает быстрее справиться с заболеванием, но при этом часто требуется медикаментозное лечение.

Диета при поносе у взрослого при непонятных причинах не должна заменять визит к врачу. Очень важно определить причину такого состояния, подобрать оптимальное решение. Не следует откладывать посещение специалиста в следующих случаях:

наличие крови, гноя в кале;
сильные боли в животе;
черный цвет каловых масс, который указывает на внутреннее кровотечение;
стул чаще 10 раз в сутки;
высокая температура тела;
сильное обезвоживание: сухость кожи, отсутствие мочи, помутнение сознания, судороги.

Опасным является расстройство стула с сильной рвотой, так как обезвоживание усиливается. В данном случае стоит незамедлительно вызвать скорую помощь. Особое внимание стоит уделять своему состоянию во время беременности, лактации, а также в детском возрасте. Полагаться на народные средства и домашнее лечение не следует. Если в течение 3 суток при соблюдении всех правил питания состояние не улучшилось, необходимо пройти полное обследование и найти причину заболевания.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением нужна консультация специалиста.

Диета при диарее — советы специалистов

Периодическая диарея — обычное явление. Большинство людей испытывают её не реже одного-двух раз в год, а через пару дней она проходит сама по себе. К счастью, определенная пища поможет справиться с неприятными проявлениями диареи. К тому же некоторые продукты лучше избегать при возникновении поноса.

Диарея или понос — это нарушения в работе кишечника, которые приводят к более жидкому стулу. Понос обычно длится не более 3 дней.

Если у человека постоянный жидкий стул, необходимо обратиться к врачу, во избежание обезвоживания.

Люди с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, такими как синдром раздраженного кишечника или болезнь Крона, регулярно страдают от диареи.

Очень часто диарея сопровождается и другими симптомами, связанными с пищеварением:

спазмы желудка;
вздутие живота и боли;
ощущение газов в кишечнике;
недержание кала;
тошнота;
рвота;
лихорадка.

Источник: https://medvisor.ru/articles/gastroenterologiya/pitanie-pri-diaree/

Что можно кушать при диарее?

При диарее диета играет решающую роль. Некоторые продукты питания помогут облегчить состояние, в то время как другие усугубляют понос.

Для восстанавления после поноса, следует есть простую пищу, которая легко усваивается и помогает впитать немного воды из стула.

Легкоусваиваемые продукты

Поскольку пища не должна раздражать кишечник, чтобы избавиться от диареи лучше всего подходят следующие продукты:

каши из злаков, пшеницы и риса;
бананы;
яблочное пюре;
простой белый рис;
подсушенный хлеб или тост;
отварной картофель;
натуральные крекеры.

Эти продукты особенно полезны в первый день борьбы с поносом. Небольшие порции пищи в течение дня не перегружают пищеварительную систему.

Пробиотики

Продукты, содержащие пробиотики, иногда бывают полезны, но в некоторых случаях они еще больше раздражают кишечник.

Пробиотики помогают пищеварению, улучшая баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. Однако стоит осторожно относиться к молочным продуктам.

Напитки

Обезвоживание — опасное для организма состояние. Поэтому при диарее важно пить много воды в течение дня и выпивать дополнительную чашку после посещения туалета. К тому же вода выводит токсины из организма.

Вместе с водой организм также теряет минералы и электролиты из-за поноса. Восполнить потерю помогут:

суповый бульон;
кокосовая вода;
электролитная вода;
спортивное питание.

Что нельзя есть при диарее?

Многие продукты питания могут ухудшить работу пищеварительной системы и усугубить понос. К ним относятся:

Острая пища

Пряности и приправы действуют как раздражители в пищеварительной системе. Вот почему следует придерживаться строгого плана питания без острой пищи.

Жареная пища

Не рекомендуется употреблять в пищу продукты с высоким содержанием жира или масла при восстановлении после диареи. Добавление жиров и масел при жарке затрудняет работу чувствительной пищеварительной системы и симптомы новь возвращаются.

Вместо этого необходимо есть вареные или приготовленные на пару овощи и нежирные белки.

Сахар и искусственные подсластители

Сахар, который попадает в толстую кишку, может нарушить работу и без того чувствительных бактерий, делая понос еще сильнее. Сюда входят фруктовые соки и фрукты с высоким содержанием сахара.

Также нельзя употреблять в пищу искусственные подсластители, так как некоторые из них имеют слабительный эффект.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна помогают поддерживать работу пищеварительной системы. Обычно это хорошо, но когда организм пытается восстановиться после поноса, употребление клетчатки плохо сказывается на состоянии ЖКТ.

Нерастворимые пищевые волокна — главный виновник диареи. Исключите следующие продукты из своего рациона:

цельные злаки, такие как пшеница, рис и ячмень;
цельнозерновой хлеб или выпечка;
зерновые культуры;
орехи и семена.

Растворимые волокна, такие как пектин, содержащийся в яблоках и бананах, на самом деле способствуют восстановлению после поноса. Но всё же важно попытаться ограничить прием, по крайней мере, в первый день симптомов.

Другие продукты, которые не следует употреблять в пищу

К другим продуктам, которые могут раздражать кишечник во время поноса, относятся:

лук и чеснок;
большинство полуфабрикатов;
свежие овощи;
продукты, способствующие газообразованию, такие как капуста, брокколи и цветная капуста;
цитрусовые;
жирное мясо, включая свинину и телятину;
молочная продукция.

Кофеиносодержащие напитки, как кофе, чай и газировка, чрезмерно стимулируют работу пищеварительной системы — от них тоже полезнее отказаться.

Также следует избегать употребления алкоголя при диарее.

Препараты для лечения диареи

Помимо соблюдения диеты, которая поможет облегчить понос, есть еще несколько средств для быстрого выздоровления.

Лекарственные препараты обеспечат здоровое восстановление после диареи:

Ограничьте физическую активность при появлении симптомов поноса, так как напряженная деятельность может подвергнуть организм большему риску обезвоживания.

Пейте много воды в течение дня.

Что можно есть при поносе детям, взрослым

Холод, голод и покой – вот три основных аспекта, которых опытные гастроэнтерологи рекомендуют придерживаться при диарее. Но длительное голодание также не принесет пользы. Поэтому нужно точно знать, что можно без последствий есть при поносе.

Как отрегулировать питание

При патологиях, сопровождающихся послаблением стула, в основном страдает желудок и кишечник. Поэтому больным нужно кушать те продукты, которые хорошо усвоятся, и при этом не будут раздражать слизистую органов пищеварения. Чтобы пищеварительный тракт смог полноценно восстановиться, длительный период соблюдается низкокалорийная диета при поносе.

Как только появилась диарея, больному требуется строгая диета, при которой лучше вообще не кушать. Зато пить при этом необходимо в усиленном режиме, чтобы восполнить недостаток жидкости. Если все-таки есть хочется, каждый прием пищи больной должен сопровождать употреблением лекарственного регидратационного раствора или небольшим количеством жидкости.

Чтобы выздороветь быстрее, при поносе у взрослого нужно придерживаться правил:

Начинать понемногу часто пить – при первых симптомах заболевания.
Специи (перец, чеснок), приправы любого вида – исключить.
Аккуратное употребление пищи с большим количеством жиров и углеводов.
Готовить для больного на пару.
Жареные и запеченные блюда – под запрет.
Не есть маринованные овощи, мясные консервы, любую домашнюю консервацию с большим содержанием уксуса, соли.
Подогревать во время диареи еду до температуры тела (не более 40 градусов).
Дробить привычные порции и учащать прием пищи.

Больным в самом начале развития заболевания при жидком стуле следует употреблять пюреобразную, протертую пищу. Даже после устранения диареи у взрослых диету необходимо соблюдать примерно 1-2 недели. Если начать есть привычные продукты сразу после исчезновения симптомов, возможно обострение кишечного недомогания.

Следует помнить, что диета при диарее у пожилых людей максимально приближена к питанию маленького ребенка: только протертые блюда, способные хорошо усваиваться.

Важно! Если у пациента, страдающего от поноса, есть сопутствующие патологии, усугубляющие состояние, при первых признаках заболевания нужно обратиться за консультацией к опытному гастроэнтерологу, он назначит прием лекарств, а также порекомендует употребление продуктов, гарантированно не наносящих вреда.

Что можно кушать при диарее

Пока сохраняется жидкая консистенция стула, требуется строгая диета при поносе. Нарушение режима питания приведет к развитию хронической патологии. Желательно разнообразить питание пациента полезными блюдами. Гастроэнтеролог поможет пациенту рекомендациями, что можно и нужно есть при поносе взрослому человеку. Меню должно включать следующие продукты:

Мясо

Вводится не ранее второго дня заболевания при отсутствии позывов рвоты, повышения температуры и болей в области кишечника. При поносе у взрослого отдается предпочтение нежирному мясу. Подходит:

Свиная, телячья вырезка.
Грудка индейки, цыпленка.
Ягнятина.

Мясную продукцию следует брать только свежую, не размороженную, при приготовлении удаляются жировые прослойки, пленки. Больной может есть слабый бульон, приготовленный на основе мяса.

Желательно предварительно сырое мясо замочить, варить в свежей воде и первый отвар слить.

Очень полезен куриный бульон при поносе примерно на 2-3 день недомогания, особенно, если для приготовления взята домашняя курица.

Чтобы избежать возникновения частого жидкого стула, следует готовить паровые котлеты, отварные фрикадели, тушеные тефтели в немолочном соусе.

Хотя сами по себе мясные продукты от поноса не помогают, тем не менее, с их помощью восполняется недостаток белка, который развивается у обезвоженных больных.

Обязательно в питании должно присутствовать мясо при диарее у детей, взрослых, пожилых людей.

Рыба

При нарушении пищеварения у взрослого человека рацион питания включает блюда из леща, карпа, хека, можно использовать для диетического стола филе трески, минтая. Допустимо приготовление еды из речной, озерной рыбы. Главное условие – филе без костей отваривается, готовится на пару.

Чтобы диетический стол принес пользу, необходимо контролировать то, какие продукты готовятся для больного. Нежелательно использовать для приготовления несколько раз замороженную и размороженную рыбу, продукты, хранящиеся длительный период времени.

Овощи

Важное место в диете при диарее у взрослых занимают термически обработанные овощи. На второй день заболевания в диетический стол вводится суп с морковью, цветной капустой. Иногда больные интересуются, можно ли кушать картошку при поносе? Этот овощ необходимо вводить в состав супов, но не нужно есть картофель как самостоятельное блюдо.

Пациент может питаться морковным, кабачковым пюре из запеченных овощей. Позже в рацион добавляется картофельное пюре. Молоко при приготовлении картошки не используется. Во время поноса взрослые пациенты также едят пюрированные овощи в банках для младенцев, они безопасны для кишечника.

Фрукты

Хотите знать, можно ли есть яблоки при наличии поноса? Поносящим больным эти фрукты разрешены. Но сырыми яблоки при поносе не едят, их необходимо запекать. Тогда продукт легче усвоится и не нанесет вреда. Печеное яблоко при поносе оказывает положительное влияние на работу кишечника за счет большого содержания пектина. Какие еще фрукты можно?

Хурму. Есть ее можно по чуть-чуть, мякоть этого фрукта способна вызвать желчегонный эффект.
Бананы. Зрелые фрукты при поносе не только хорошо усваиваются, но и способствуют нормализации пищеварения.
Айву и груши. Как и яблоки, эти фрукты желательно кушать запеченными.

Однокомпонентные баночные фруктовые пюре также подходят для диетического стола, если не содержат молока.

Крупы

Каши – это источник энергии, но не все крупы одинаково полезны для слизистой ЖКТ. Подходят для питания каши из гречки, овсянки. Помните, что есть при пищевых расстройствах, сопровождающихся диареей, следует только «слизкие» водяные каши. Оптимальный вариант – рисовая размазня на воде или добавление горсти риса в суп.

Ни взрослым, ни детям манная каша при остром или хроническом поносе не дается. Хотя этот продукт хорошо усваивается, простые углеводы способны спровоцировать усиление жидкого стула.

Молочные продукты

Строгая диета при острой диарее предусматривает полный отказ от изделий из молока. Когда недомогание отступает, в меню постепенно вводятся напитки на основе молочной сыворотки. Этот продукт способствует нормализации секреторной функции желудка, употребляется в микродозах каждый день. Введение йогурта, бифидокефира допустимо у взрослых после устранения поноса.

Изделия из муки

Пшеничный хлеб – допустимый элемент противопоносной диеты, хотя гастроэнтерологи утверждают, что мучные изделия при кишечных недомоганиях кушать нельзя.
При поносе в меню также входят следующие мучные изделия:

Белые сухари без добавок.
Соленые и сладкие сушки.
Постное печенье, соленые крекеры.

Батон и пшеничный хлеб необходимо брать вчерашней выпечки, несвежий, подсушенный.

Яйца

Диарея может развиться после приема антибиотиков, из-за отравления или погрешностей в питании. Если причиной недомогания стали не яйца, их есть можно. Больным дают только вареные белки до стабилизации стула. На 2-3 день заболевания можно разнообразить питание паровым омлетом.

Важно! Иногда можно увидеть в рекомендациях по противопоносной диете упоминания грецких орехов, помогающих от поноса. Ядра грецких и любых других орехов нельзя употреблять при поносе. В качестве лекарственного средства используется настойка перегородок из скорлупы.

Что нельзя есть при поносе

Даже учитывая то, что питание при поносе остается полноценным, нужно обязательно отказаться от продуктов, способных вызвать ухудшение состояния. Есть список продуктов, что нельзя есть при приступах диареи. Больным требуется исключить плохо усвояемые блюда:

Сладкие булочки, торты, черный хлеб.
Сосиски, копчености, колбасы, блюда из жирных сортов мяса.
Творожные и ягодные вареники, пельмени.
Молочные каши, манку, творожные запеканки.
Любые ягоды, которые можно отнести к сортам с повышенной кислотностью: клубнику, малину, смородину.
Не обработанные термически овощи: белокочанную капусту, томаты, красный и желтый перец, огурцы, морковку.
Свежие фрукты: апельсины, яблоки, персики, груши, абрикосы.
Цельное молоко, острые сыры и кисломолочные продукты с высокой жирностью.
Жареную рыбу, жирные сорта: кильку, семгу, сайру.
Сырые яйца, яичницу.
Алкоголь.

Недопустимо есть пирожные, сладости, фастфуд, пиццу, чипсы и другие жирные продукты при диарее. Сладкие газировки, натуральные соки, способны усилить брожение в отделах кишечника, поэтому при кишечных недомоганиях их есть нельзя.

Больные отказываются от орехов, любых блюд из грибов. Категорически запрещается кушать экзотические блюда с большим содержанием чеснока, перца. Если пищевое расстройство случается во время беременности, необходимо придерживаться более строгой диеты, исключив также морепродукты, отварную свеклу, любые жареные блюда.

С учетом течения заболевания врач решает, от каких продуктов дополнительно необходимо отказаться больному, чтобы быстрее стабилизировать процесс пищеварения.

Что может есть при поносе ребенок

Детская диета при диарее полностью контролируется родителями. Специалисты рекомендуют увеличить потребление жидкости и снизить объем потребляемой пищи. Необходимо придерживаться следующих принципов диеты при поносе:

Поить ребенка каждые 10-15 минут.
Пищу готовить на пару, при необходимости – варить.
Каждые 2 часа предлагать поесть.
Блюда разбить на микропорции в половину привычного объема.
Не заставлять есть насильно ребенка при поносе.
Полностью исключить из питания мороженое, майонез.
Не предлагать маленькому пациенту свежие овощи и фрукты.

Грудной ребенок, который находится на противопоносной диете, должен продолжать есть молоко мамы. Предлагать грудь малышу следует часто. Если понос начался у новорожденного до года, употребляющего молочную смесь, нужно сократить разовую дозу питания, увеличив частоту кормления.

У пациентов детского возраста питание после поноса тщательно регулируется в течение недели. Даже если недомогание продолжалось недлительный период времени, кушать привычные продукты лучше постепенно. Вначале малышу нужно питаться тем же, что он ел при поносе. И лишь на третьи сутки стабилизации состояния пробуются более тяжелые блюда?

Педиатр всегда посоветует, что можно есть сразу же после диареи детям. Это:

Котлеты и бульоны из филе цыпленка.
Фрикадельки из индейки.
Фрукты, запеченные в духовом шкафу.
Не сладкие кисели и желе.
Свежие бананы.
Безмолочные кашки.
Омлеты, запеченные в мультиварке или приготовленные на пару.
Протертое пюре из запеченных овощей, фруктов.
Пшеничные сухари, сушки.

Лучше усваивается протертая, измельченная, теплая еда. Хорошо помогает стабилизировать работу кишечника употребление детского кефира, йогуртов, творожков. В щадящем режиме диета после диареи сохраняется около двух недель. При дисбактериозах период специального питания по решению педиатра увеличивается.

Напитки, разрешенные при поносе

Острое нарушение пищеварения сопровождается обезвоживанием организма. Чем скорее восполняется недостаток жидкости в тканях, тем лучше чувствует себя человек.

Можно пить при поносе:

Чистую кипяченую охлажденную воду.
Не сладкий компот из сухофруктов.
Кисель на ягодах черники.
Минералку с выпущенными газами.
Чай с небольшим добавлением сахара.
Отвар из плодов черемухи.

За сутки взрослому пациенту рекомендуется выпивать как минимум 2 литра компота, чая, воды. Если больной ходит в туалет часто, объем жидкости следует пропорционально увеличивать.

При отсутствии противопоказаний, при возникновении поноса пьются отвары лекарственных трав (ромашки, зверобоя).

Газировки, какао, крепкий кофе необходимо исключить из диетического стола, эти напитки плохо усваиваются, могут провоцировать обострение диареи.

Особенности диетического стола после диареи

При необходимости лечащий врач посоветует, что можно кушать взрослому пациенту после поноса. Самостоятельно необходимо подбирать хорошо усваивающиеся продукты, не травмирующие кишечный тракт. Сбалансированная диета после поноса имеет продолжительный характер, кушать постную пищу нужно около10 суток.

Несколько дней питание у взрослых не должно отличаться от меню при диарее. Постепенно вводятся насыщенные мясные супы, кисломолочные изделия. Диета при отсутствии поноса у взрослых предусматривает употребление:

Отваренных вкрутую яиц, омлетов на пару.
Сметаны и сливочного масла – в составе других блюд.
Низкокалорийного творога, кефира.
Каш на воде (рассыпчатых и слизких) с добавлением небольшого количества масла, сахара и соли.
Говяжьих, индюшачьих котлет.
Супов, рагу, пюре из овощей.
Паровых тефтелей из хека, минтая, трески.

Хорошо помогает устранить понос в домашних условиях рисовый отвар. Рис также используется для профилактики недомогания, так как этот продукт отлично закрепляет стул.

Грибы, орехи, семечки и сладости в ежедневное меню вводятся постепенно.

Не все знают, может ли у взрослого человека быть понос от грецких орехов, но большинство врачей отмечают, что это тяжелый продукт, он плохо усваивается и способен вызвать новый приступ кишечного недомогания.

Когда необходимо обязательно обращаться за помощью врача

Какой бы правильной не была диета при диарее, возможность усугубления состояния пациента нельзя исключать. Основное осложнение пищевого отравления – обезвоживание, которое способно привести к нарушению работы всего организма. Пациенту необходима помощь врача, если:

Поднялась температура выше 38,5.
В кале присутствует примесь крови.
Период острой диареи продолжается более 5 дней.
Частота посещения туалета превышает 8 раз за сутки.
Появились сильные боли в области живота.
Кружится голова, человек теряет сознание.

Лучше всего обращаться за врачебной помощью сразу же, при первых признаках заболевания. Врач назначает эффективное лечение, также может порекомендовать определенную диету. Отказываться от постной пищи можно только в том случае, если какой-либо продукт не усваивается и сам провоцирует кишечное недомогание. Питайтесь правильно – и сможете быстро восстановить работу ЖКТ.

Что можно есть при поносе взрослым и детям

Главная › Симптомы и синдромы

16.03.2020

Какая ещё болезнь может нас буквально запереть в туалете и скрутить так, что заставляет забыть обо всех планах на день? Да, это банальная диарея. Проблема, решаемая как правило без лечения, но при условии, что будет соблюдена специальная диета при поносе. Она призвана нормализовать функции кишечника и восстановить баланс электролитов в организме.

Незамедлительная помощь врача потребуется, если расстройство стула сопровождается такими симптомами:

Повышенная температура тела.
Вздутие живота.
Боли, тошнота и рвота.

Эти признаки свидетельствуют об опасности состояния, что может быть следствием тяжёлых патологий, таких как:

Гепатит.
Неврозы.
Заболевания пищеварительного канала.
Нарушения обменных процессов.

У здорового человека понос часто возникает из-за смены еды и воды, приёма некоторых лекарственных средств, острых инфекций, пищевого отравления.

Продолжительное расстройство стула приводит к дефициту витаминов, макро- и микроэлементов, анемии.

Отсутствие дополнительной симптоматики упрощает решение проблемы коррекцией схемы питания и рациона.

Принцип питания: стол №4

Диета при диарее снижает нагрузку на пищеварение, при этом обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. В рацион включают продукты, не усиливающие и не раздражающие кишечник, так как пища по нему и так продвигается с повышенной скоростью, при этом не успевая расщепиться и всосаться в кровь.

Видео: Правильные продукты при запорах и поносах

Важными моментами диетотерапии являются:

Помощь в восстановлении работы кишечника.
Предупреждение процессов гниения, брожения и воспаления.

С этими задачами справляется стол под официальным названием №4. Он построен на следующих принципах:

Понижение суточной калорийности до 1800 ккал.
Обильное питьё (не менее 2 л в день).
Тёплые, полужидкие или протёртые блюда.
Дробная схема питания.
Уменьшение количества углеводов и жиров при сохранении нормы белков.
Исключение блюд, вызывающих повышенную секрецию пищеварительных соков, а также гнилостные процессы и брожение.

Что можно есть при поносе взрослому человеку

Рисовая каша, в которой мало клетчатки, но много крахмала. Есть по 0,5 чашки через каждые 2 часа или пить отвар злака, который смягчает спазмы кишечника и скрепляет.
Бананы по 2 штуки с интервалом в 4 часа. Восстанавливают уровень калия, вымываемого из организма. Содержат много растворимой клетчатки.
Котлеты на пару.
Нежирная рыба или мясо в виде суфле.
Супы из круп со слизистой структурой и лёгким бульоном.
Протёртые гречневая и овсяная каши.
Омлет на пару.
Яйцо всмятку.
Ягодные или фруктовые кисели из кизила, груши, черники (богатой дубильными веществами).
Обезжиренный творог.
Пюре из запечённых яблок, содержащих много пектина.
Небольшое количество сливочного масла.
Сухари и подсолённые тосты.
Чёрствый хлеб.

Читать еще: Пластырь «Порофикс» от пупочной грыжи для новорожденных

При поносе можно кушать не свежие овощи и фрукты, а лёгкие отвары из них. Причина в пищевых волокнах, способных раздражать кишечник. Из рациона также исключаются блюда из бобовых за провокацию метеоризма.

Из напитков предпочтение нужно отдавать чёрному и зелёному чаю, отвару шиповника, негазированной минеральной воде.

Когда симптомы поноса становятся менее выраженными, можно выпить кефир, который минимизирует активность вредных бактерий.

Видео: Что можно есть при поносе — советы по диете

Что нельзя есть при поносе

Под запретом продукты, которые раздражают пищеварительный канал:

Молоко.
Маринады.
Консервы.
Копчёности.
Жирная рыба и мясо.
Колбасы.
Икра.

Особое «Нет!» алкоголю за способность к обезвоживанию. Восстановить баланс электролитов в жидкой среде организма помогают регидратирующие растворы. Их можно приготовить в домашних условиях и пить в течение дня. Для этого понадобятся:

Кипячёная вода объёмом 1 л.
Сахар — 1 ст. л.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.
Поваренная соль — 1 ч. л.

Примерное меню на день

В качестве первого завтрака съесть овсянку на воде и запить несладким зелёным чаем.
Ланч чисто символический в виде айвового компота.
Отобедать можно рисовым мясным бульоном, гречкой с паровыми котлетами и киселём.
Лёгкий витаминизированный полдник с отваром шиповника.
На ужин приготовить омлет на пару и чай.
Перед сном выпить ягодный кисель.

Что есть при поносе ребенку

Обезвоживание детского организма выдают следующие признаки:

Впалые щёчки, глазки и животик.
Сухость слизистых и плач без слёз.
Сморщенность кожи.

Лечит такое состояние педиатр, причём индивидуально и после полного обследования. Терапия и диета зависят от возраста и тяжести поноса.

При грудном кормлении нельзя переходить на молочные смеси. В материнском молоке есть всё, что поддержит организм и восстановит микрофлору кишечника.
Малышам на искусственном питании дают смеси с бифидобактериями и составы, которые оказывают скрепляющее действие.
Детям старше полутора лет рекомендовано уменьшить привычный объём пищи, зато увеличить кратность приёмов.

Читать еще: Действие препарата Алмагель Нео при панкреатите

Советы подруг и личный опыт в лечении диареи могут навредить детскому организму, который ещё более непредсказуем по сравнению со взрослым.

Видео: Кишечные инфекции — Школа доктора Комаровского

Вот некоторые рекомендации известного детского доктора Комаровского, которые помогает организовать правильное питание при поносе:

В первые 12 часов расстройства стула воздержаться от пищи, обеспечив малышу приём сорбентов и обильное питьё отвара шиповника, чая, компота для избавления от обезвоживания и токсинов.
В последующие часы уже можно дать ребёнку 100 г варёного риса.
Постепенно вводить в рацион яблочный сок, бананы, картофельное пюре.
На следующем этапе дают кисели, а также сухарики или вчерашний хлеб.
Табу накладывают на мясо и молоко, кроме обезжиренных кисломолочных продуктов.
Разрешены слизистые каши и супы на воде, а также на лёгком овощном или мясном бульоне.
Печёные яблоки помогут малышу восстановить работу кишечника.

Заключение

Диета — простой способ избавления от диареи. Нормальное самочувствие и комфорт будут гарантированы, даже если приходится готовить еду только из ограниченного числа продуктов. Впоследствии некоторые полезные блюда из диеты №4 даже становятся частью постоянного рациона.

Профилактика диареи обеспечивается следующими мероприятиями:

Минимум нервных перегрузок.
Здоровый образ жизни.
Лечение хронических заболеваний.
Аккуратный приём лекарств.
Соблюдение правил личной гигиены.

Диета при диарее: что можно есть при поносе?

Очень важно скорректировать при расстройстве кишечника диету и режим питания таким образом, чтобы помочь организму справиться с проблемой максимально эффективно. Если Вы не знаете, что можно есть при поносе, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Что можно есть при диарее?

Питание при поносе должно включать пищу с высоким содержанием пектина: яблочное пюре, бананы, йогурт. Пектин – растворимые в воде волокна – помогает справиться с расстройством кишечника.
Обратите внимание на продукты, богатые калием, – фруктовые соки, картофель в мундире, бананы. При расстройстве кишечника организм активно теряет калий и необходимо его восстановление.
Не забывайте добавлять соль в блюда. Питание должно включать соленые супы, бульоны, крекеры и т. д., которые помогут удержать воду в организме и избежать обезвоживания.
Получайте достаточно протеина. При расстройстве кишечника можно кушать слабо обжаренную говядину, индейку, курицу или вареные вкрутую яйца, чтобы избежать усталости и утомления.
Ешьте овощи и фрукты после горячей обработки. Некоторые сырые овощи и фрукты могут усугубить понос. Соблюдая диету, пробуйте простой суп со спаржей, морковью, свеклой, цукини, грибами или сельдереем, суп-пюре или картошку в мундире.

Читать еще: Воспаление аппендикса — может ли аппендицит болеть неделю?

Что пить при поносе?

Выпивайте по меньшей мере стакан жидкости после каждого приступа поноса, чтобы не допустить обезвоживание. При расстройстве кишечника пейте воду, некрепкий чай, яблочный сок, нежирный бульон. Жидкая диета при диарее не нагружает тяжелой работой пищеварительный тракт и помогает предотвратить раздражение.

Чего следует избегать при поносе?

Избегайте напитки и пищу, содержащую кофеин, а также очень горячую или холодную. Она будет раздражать желудочно-кишечный тракт.
Во время диеты избегайте жирную, жареную и тяжелую пищу. Такое питание только усугубит расстройство кишечника.
Избегайте продукты, вызывающие накопление газов в кишечнике, – жвачку, газированные напитки. Они раздражают пищеварительный тракт.
Ограничьте молоко и молочные продукты. Их может быть тяжело переварить.
Избегайте орехи, сырые фрукты и овощи, отруби и цельнозерновой хлеб в питании. Они раздражают пищеварительный тракт.

Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь.

Полный список того, что едят при диарее, содержится в диете «Стол №4».

Что такое понос и как его лечить

Под поносом (диареей) понимается частый жидкий стул, сопровождающийся чрезмерной потерей жидкости и электролитов. Расстройство кишечника возникает, когда содержимое желудочно-кишечного тракта движется слишком быстро, в результате чего жидкость и питательные вещества не успевают всасываться.

Для быстрого прекращения поноса (в течение 1 часа) рекомендуются таблетки для рассасывания ИМОДИУМ ® Экспресс, которые помогут нормализовать работу кишечника, восстановив естественный ритм его работы. Таблетки растворяются прямо на языке за 2–3 секунды, не требуют запивания водой и имеют приятный мятный вкус.

статьи про продукты-провокаторы поноса и про появление диареи после приема пищи.

Что можно есть при поносе взрослым и детям Ссылка на основную публикацию

Диета при диарее

Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.

Такое состояние проявляется учащением стула и его жидким характером. Для улучшения работы кишечника, необходимо максимально снизить нагрузку на него и обеспечить восполнение организма солями и водой, для чего применяется специальная диета при диарее.

Причины и последствия диареи

Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:

Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.

Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:

Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
Функциональные нарушения центральной нервной системы.
Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
Развитие судорог.

Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.

Принципы диеты при диарее

Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:

Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.

Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.

Видео от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed

Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

Черный или серый хлеб.
Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
Молочные продукты: молоко, сливки.
Свежие и консервированные овощи.
Любые кислые фрукты и овощи.
Специи и пряности.
Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
Грибы.
Сладости и кондитерские изделия.
Бобовые культуры.
Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.

Особенности питания при поносе у ребенка

Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:

Меню диеты при диарее

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

Меню диеты при поносе
День недели	Прием пищи	Блюда и продукты
Понедельник	Завтрак	Рисовый отвар на воде, кисель.
Перекус	Зеленый чай с сухариками.
Обед	Суп с рисом и фрикадельками, кусок хлеба и черный чай.
Перекус	Печеное яблоко, компот из сухофруктов.
Ужин	Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, минеральная негазированная вода.
Вторник	Завтрак	Овсяная каша на воде, без сахара и добавок. Стакан зеленого чая, 1-2 несладких сухаря
Перекус	Стакан компота из сухофруктов или кисель.
Обед	Отварная вермишель, кусочек рыбы, приготовленной на пару. Компот или кисель
Перекус	2 банана.
Ужин	2-3 картофелины в мундире, 1 рыбная котлета.
Среда	Завтрак	Рисовая каша на воде с 1 сваренным всмятку яйцом Зеленый чай, кусочек хлеба.
Перекус	Кисель, 1-2 несладких сухаря
Обед	100 гр. риса, 100 гр куриной грудки, запеченой в духовке. Зеленый чай, сушки
Перекус	Печеные груши или яблоки
Ужин	Куриное бедро, приготовленное на пару, гречневая каша, кисель.
Четверг	Завтрак	Паровой омлет из 2-х яиц, кусочек хлеба, компот из сухофруктов.
Перекус	Легкий куриный бульон с сухариками.
Обед	Рисовая каша, говяжьи тефтели на пару, кусочек хлеба, ягодный кисель.
Перекус	Пюре из печеных яблок.
Ужин	Морковное пюре, отварная рыба, кусочек хлеба, негазированная минеральная вода.

Когда нужно обращаться к врачу при диарее?

В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:

Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.

Полезные советы

Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:

Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.

Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.

Питание при диарее: что можно есть взрослым и детям?

Понос могут вызвать многие факторы, вот наиболее частые:

употребление непривычной пищи;
переедание;
отравление;
кишечная инфекция;
прием некоторых медикаментов;
нарушение баланса кишечной микрофлоры;
непереносимость определенного продукта;
заболевания кишечника;
стрессовая ситуация.

Принципы диеты

Восполнение потери жидкости и солей – обильное питье, прием солевых растворов.
Дробное питание – порции уменьшаются, частота приема пищи увеличивается (каждые 3 часа небольшой объем пищи).
Щадящий режим – исключаются любые продукты, раздражающе действующие на желудок и кишечник.
Исключение продуктов, усиливающих бродильные процессы, а также продуктов с желчегонным эффектом.

Как кормить ребенка при поносе?

При отсутствии рвоты у ребенка следует его обильно поить, чтобы восстановить водно-солевой баланс в организме. Питье нужно давать дробно, по 1 – 3 чайных ложечки (грудничкам) или 1 – 2 столовых ложки (старшим детям) каждые 15 – 20 минут.

Для приготовления солевых растворов используются готовые стандартные порошки заводского производства, которые продаются в аптеке без рецепта. Это Регидрон, Хумана, Оралит, Гастролит, Электролит и другие. Пакетик растворяют в литре кипяченой воды. Точную дозировку для ребенка должен назначить врач-педиатр.

Для питья также можно использовать:

несладкий свежезаваренный черный и зеленый чай;
щелочную минеральную воду без газа;

и отвары:

рисовый;
из сухофруктов;
из изюма;
из шиповника;
из сухих ягод черники;
из сухих цветков ромашки аптечной.

Питание грудничков при поносе

Грудного ребенка при диарее без рвоты нужно продолжать кормить, но объем пищи следует уменьшить примерно на треть. Детей на естественном вскармливании прикладывают к груди на 5 – 7 минут, но чаще, чем обычно. Детей-искусственников кормят меньшими объемами, но чаще.

Иногда врач может назначить на время диареи кисломолочную адаптированную смесь. На период диареи отменяется введение прикорма (если ребенок его уже получает). После восстановления нормальной работы системы пищеварения прикорм постепенно вводится вновь.

Диета при поносе у детей старше года

Если ребенок отказывается от приема пищи, насильно кормить его нельзя. При тяжелом состоянии 1 – 2 кормления по возможности нужно пропустить, ребенка нужно только поить. Затем начинают кормление небольшими порциями. Объем пищи восстанавливают в течение 7 – 10 дней.

Разрешаются паровые котлетки, тефтельки и фрикадельки из фарша рыбы нежирных сортов, а также омлет, приготовленный на пару. На гарнир дают вермишель, картофельное или морковное пюре. В период заболевания полезно включить в меню свежие и нежирные кисломолочные продукты: Ацидофилин, Наринэ, Биокефир.

Что нужно исключить из рациона ребенка:

молоко и жирные молочные продукты;
любые соки;
сырые овощи;
фрукты – свежие, сушеные, консервированные;
все бобовые и грибы;
ржаной (черный) хлеб;
сдобные продукты, выпечку, сладости;
газированные и консервированные напитки;
любые консервы;
жареную пищу;
маринады, копчения, соленья.

Сахар разрешен в ограниченном количестве. После диареи в течение 1 – 3 недель (в зависимости от тяжести состояния ребенка) соблюдение диеты должно продолжаться. К обычному рациону ребенка возвращают постепенно, во всем руководствуясь консультацией врача-педиатра.

Диета при диарее у взрослых

Взрослому при поносе питаться следует так, чтобы диета была энергетически полноценной, однако присутствие углеводов и жиров должно быть минимизировано. Пищу нужно готовить в полужидком, протертом виде. От приправ и пряностей следует полностью отказаться.

Диарея всегда опасна обезвоживанием, особенно у пожилых людей. Поэтому взрослым при отравлении и поносе объем выпиваемой жидкости нужно увеличить. Для взрослых также актуален прием солевых растворов, отваров, компотов, киселей.

Что нужно есть?

Очень полезные при поносе продукты, которые всегда порекомендует врач:

сухари из пшеничного хлеба;
каша из рисовой крупы, сваренная на воде без добавления масла;
черничный кисель;
черемуховый отвар или компот.

Что можно есть

Слизистые супы на нежирных бульонах или воде с добавлением круп (кроме перловой).
Паровые или отварные блюда из нежирного мяса (суфле, котлеты, кнели).
Паровые или отварные блюда из нежирной рыбы (минтая, трески): котлеты, тефтели, фрикадели.
Блюда из любой крупы, кроме перловки, лучше разваренные, на воде или с добавлением небольшого количества молока.
Макаронные изделия: ограниченно. Отварная вермишель на гарнир в обед или на ужин.
Овощи отварные либо запеченные: морковь, картофель, кабачки, стручковая фасоль, тыква и баклажаны. Оптимальный вариант приготовления овощей – в виде пюре.
Блюда из яиц: паровой омлет из одного яйца либо одно яйцо всмятку на завтрак или ужин.
Молоко можно добавлять в небольшом количестве в каши и овощные пюре.
Творог и нежирный неострый сыр.
Фрукты и ягоды в запеченном виде. Блюда из фруктов и ягод: компоты, кисели, пудинги, желе, муссы.
Хлеб пшеничный (белый) в подсушенном виде или сухарики. Печенье сухое (галеты), сушки.
Из напитков черный и зеленый чай, можно некрепкий кофе, какао, сваренное на воде, минеральная вода без газа.

Что нельзя есть

Супы на жирных бульонах, с зажаренной заправкой.
Блюда из мяса жирных сортов. Блюда из мяса, приготовленные методом жарки или запекания с образованием поджаристой корочки. Субпродукты.
Жирные сорта рыбы. Жареная, маринованная, консервированная, копченая рыба любых сортов.
Яйца вкрутую. Любые блюда из яиц при плохой их переносимости.
Овощи: все виды капусты, огурцы, свекла, брюква, редька, редис, репа. Грибы, грибные и овощные консервы. Хрен, горчица.
Кислые фрукты и ягоды.
Хлеб и хлебобулочные изделия: вся сдоба, ржаной (черный) хлеб, свежий белый хлеб, выпечка.
Спиртные, газированные напитки, холодное питье.

Взрослому после нормализации работы кишечника следует придерживаться щадящей диеты минимум неделю. В это время можно ввести в рацион кефир и йогурт.
Помните, что любое расстройство пищеварения вызвано какой-либо причиной.

Выяснить ее, назначить правильное лечение и режим питания поможет только лечащий врач.

Диетическое питание при нарушении микрофлоры | Bifiform ru

В диетологии и гастроэнтерологии в зависимости от вида заболевания, степени тяжести его проявления и длительности процесса существуют лечебные диеты с различным набором продуктов и степенью их кулинарной обработки. Диета необходима для того, чтобы обеспечить пациенту щадящий режим питания ¹. Но врач, наблюдающий пациента, обязательно обращает внимание на то, насколько долго его подопечный бывает ограничен в потреблении ряда полезных продуктов, и при возможности расширяет диету.

Первый принцип организации терапевтического питания – обеспечение пациента полноценным питанием (речь идет о витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах) и энергией в необходимых ему количествах.

Второй принцип – объем съедаемого и возможность пациента усвоить этот объем еды должны быть сбалансированы.

Третий – следует обязательно учитывать общее воздействие назначенной диеты на организм пациента.

Четвертый – обязательно следует использовать различные диетические прописи, в которых предложен щадящий, тренировочный и разгрузочный рационы.

Пятый – в режиме приема пищи на день важно точно обозначить время – распределить часы завтраков, обедов, ужинов, промежутки между ними.

Шестое правило – составление терапевтического рациона питания непременно должно быть индивидуально ориентированным, в нем следует учесть местные и национальные особенности, тип конституции человека, сопутствующие заболевания.

Для диетолога при расчете суточного количества калорий важны параметры, касающиеся возраста, пола, конституции больного, характеристики, предписанного ему режима.

В случае увеличения энергопотерь, например, во время инфекционных заболеваний, после тяжелой травмы или хирургического вмешательства, для того, чтобы восполнить дефицит калорий, их количество увеличивают иногда вдвое.

Расчет оптимального соотношения «питательные вещества – калории», которое необходимо пациенту в сутки, выглядит следующим образом:

14% калорий дают белки;
30% получают, благодаря жирам;
56% должны приносить углеводы.

Если составлять рацион без учета этих требований, то эффект от воздействия сопутствующей терапии может быть снижен и могут развиться дополнительные нарушения [2].

Белки животного и растительного происхождения пациент должен получать в одинаковых долях. Но всегда есть исключения: например, при некоторых заболеваниях почек следует снизить количество белка, но при этом организм должен получать незаменимые аминокислоты хотя бы в минимальном количестве. Если этого не обеспечить, то следствием будет развитие белковой недостаточности.

Организм человека нуждается в ежедневном поступлении жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

В случае некоторых болезней необходимо восполнять потерю организмом полезных веществ, в количестве, превышающем физиологические нормы.

Для восстановления баланса микрофлоры кишечника важно насытить рацион питания продуктами, которые в значительном количестве содержат клетчатку и пектины. Это такие продукты как злаки, фрукты, овощи. Ограничение потребления сладких, мучных и копченых продуктов питания – обязательное условия для восстановления здоровья кишечника.

Неоценима польза кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, ацидофиллин, простокваша), содержащих лактобактерии, которые, активно подавляя процессы гниения в кишечнике, восстанавливают баланс его микрофлоры. С их помощью можно привести в норму баланс кишечных микроорганизмов, усилить иммунную защиту, расщепить углеводы, помочь в синтезе витаминов К и группы В². Включение в диету круп и хлеба грубого помола способствует нормализации стула, восстановлению активной моторики кишечника и функций слизистой ЖКТ. Существуют состояния организма, когда баланс микрофлоры нарушается достаточно глубоко: частые стрессовые ситуации, перенесенные инфекции, смена климата и характера питания, прием антибиотиков. И тогда приема молочнокислых продуктов и соблюдения режима питания бывает недостаточно. В таких ситуациях на помощь могут прийти пробиотические комплексы, содержащие живые полезные бактерии, такие как пробиотики Бифиформ.

Но перед приемом любого средства или в случае ухудшения вашего состояния всегда нужно проконсультироваться с врачом!

Диетическое питание, став нормой жизни, зачастую позволяет избежать многих проблем со здоровьем в будущем. Грамотный рацион будет профилактикой многих заболеваний, а не лекарством от них. Сейчас диетическое питание – это не только еда для людей с проблемами пищеварения, а следование принципам здорового образа жизни, повышающее ее качество.

Недаром греческое слово «диета» (греч.δίαιτα) означает образ жизни, режим питания.

The Nutrition Source Healthy Eating Plate & Healthy Eating Pyramid \2017 The President and Fellows of Harvard College
The dilatory supplement pyramid

PP-BIF-RUS-0327

Есть или не есть Vanguard Gastroenterology New York City NY

У всех нас в какой-то момент жизни была диарея, и хотя иногда диарея является нормальным явлением и не о чем беспокоиться, это один из самых неприятных переживаний, которые мы можем пережить. Особенно, когда это случается в самые неподходящие моменты! С медицинской точки зрения диарея определяется как жидкий, водянистый стул, который случается чаще, чем обычно, и причины могут варьироваться от гриппа до употребления в пищу чего-то, что не соответствует вашему организму.Кроме того, диарея может быть вызвана бактериями, вирусами, некоторыми лекарствами, а также может быть симптомом определенных заболеваний, таких как целиакия, болезнь Крона или колит.

Хотя диарея в основном доставляет неудобства, она может быть опасной для пожилых людей и младенцев. Диарея может привести к обезвоживанию младенцев и пожилых людей, поэтому, если ее не лечить, она может быстро превратиться в опасное состояние. Хотя диарея в течение более трех дней требует посещения врача, знание того, что вам есть при диарее, имеет жизненно важное значение для вашего выздоровления.Определенные продукты могут ухудшить симптомы, поэтому знание того, что есть, а что не есть, поможет вам почувствовать себя лучше.

Когда вы страдаете диареей, вам нужно есть продукты, которые не раздражают ваш желудок, поэтому лучше избегать этих продуктов, пока ваша система не успокоится и не вернется в норму:

Держитесь подальше от кофеина, алкоголя и газированных напитков.
Держитесь подальше от молока и большинства других продуктов, содержащих лактозу, таких как мороженое, масло и сыр.Исключением является йогурт без сахара.
Не ешьте продукты, выделяющие газ, например лук, персики, груши, капусту, абрикосы, бобы, сливы, брокколи, цветную капусту, изюм и чернослив.
Не ешьте жирную пищу, это означает отказ от жирной пищи, фастфуда, а также жирных кусков мяса.
Не ешьте продукты, которые могут быть испорчены, и следуйте старому выражению «если сомневаетесь, выбросьте».
Не употребляйте продукты без сахара, так как некоторые заменители сахара и искусственные подсластители могут иметь слабительное действие.Поэтому лучше избегать пакетов с заменителями сахара, диетической газировки и жевательной резинки / конфет без сахара.

Чтобы быстрее почувствовать себя лучше, придерживайтесь этих продуктов во время приступа диареи:

Овсянка
Яблочное пюре
Рис
Бананы
Вареная морковь
Тост
Курица запеченная без кожи
Кабачок
Пейте много жидкости
Простые макаронные изделия
Картофель отварной очищенный
Крендели
Сухарики простые
Пробиотики пищевые

Помните: если диета и другие домашние средства не работают и симптомы сохраняются более трех дней, обратитесь к врачу.

Пост «Еда от диареи: есть или не есть» впервые появился на сайте Vanguard Medical Group NYC.

Синдром раздраженного кишечника: контроль симптомов с помощью диеты

Введение

Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) обнаруживают, что прием пищи может вызывать симптомы боли в животе, запора, диареи (или, иногда, чередования периодов запора и диареи) и вздутие живота. Внесение некоторых изменений в свой рацион может принести облегчение.

Ограничьте или исключите продукты, которые могут усугубить диарею, газы и вздутие живота.К ним могут относиться кофеин, алкоголь, газированные (газированные) напитки, молочные продукты, продукты с высоким содержанием сахара, жирная пища, продукты, выделяющие газ (например, бобы, капуста и брокколи), а также искусственные подсластители сорбитол и ксилит (часто используемые в жевательная резинка без сахара и леденец без сахара).
Чтобы уменьшить запор, добавьте в свой рацион клетчатку, пейте много воды и регулярно выполняйте физические упражнения.
Ведите ежедневный дневник того, что вы едите, и есть ли у вас симптомы после еды.
Ешьте медленно и принимайте пищу в тихой, расслабляющей обстановке.Не пропускайте приемы пищи.

Как контролировать синдром раздраженного кишечника с помощью диеты?

Вы можете управлять синдромом раздраженного кишечника (СРК), ограничивая или исключая продукты, которые могут вызывать симптомы, особенно диарею, запор, газы и вздутие живота. Убедитесь, что вы не перестаете полностью есть из какой-либо одной группы продуктов, не посоветовавшись с диетологом. Вы должны убедиться, что получаете все необходимые питательные вещества.

Советы по борьбе с симптомами

Вот несколько советов, которые помогут вам начать:

Старайтесь принимать пищу примерно в одно и то же время каждый день.Найдите время, чтобы поесть.
Не пропускайте приемы пищи и не ждите слишком долго между приемами пищи.
Пейте много жидкости. Обязательно пейте воду в дополнение к другим напиткам. Если у вас заболевание почек, сердца или печени и вам необходимо ограничить потребление жидкости, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать количество потребляемой жидкости.
Ограничьте или избегайте употребления кофеина, например, из кофе и чая.
Избегайте алкоголя и газированных напитков.
Избегайте продуктов, которые могут вызвать газы и вздутие живота.Овощи, такие как артишоки, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, огурцы, зеленый перец, лук, горох, редис и сырой картофель, могут плохо усваиваться вашим организмом и могут вызвать газы и вздутие живота.
Ограничьте потребление свежих фруктов и фруктовых соков. Они с высоким содержанием фруктозы. Люди с СРК могут плохо переваривать фруктозу. Это может вызвать диарею, газы и вздутие живота.
Будьте осторожны, употребляя некоторые виды клетчатки. Клетчатка влияет на каждого человека, страдающего СРК, по-разному.
- Если у вас диарея, попробуйте ограничить количество потребляемых продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно если у вас много газов и вздутие живота. Сюда входят овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, хлопья с высоким содержанием клетчатки и коричневый рис.
- Если у вас запор, ежедневно добавляйте в свой рацион клетчатку, например фрукты, овощи, бобы и цельнозерновые, и пейте много воды.
Попробуйте диету с низким содержанием FODMAP. FODMAP — это углеводы, которые содержатся во многих типах продуктов.Он обозначает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Проблемы с пищеварением могут усугубить симптомы. Диета с низким содержанием FODMAP — это когда вы прекращаете есть продукты с высоким содержанием FODMAP примерно на два месяца. Затем вы медленно добавляете их в свой рацион, чтобы увидеть, какие продукты вызывают проблемы с пищеварением.

Избегание продуктов, которые могут вызывать симптомы

Многие люди обнаруживают, что симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК) ухудшаются после еды.Иногда некоторые продукты ухудшают симптомы. К продуктам, которые чаще всего относятся к вызывающим симптомы, относятся:

Капуста.
Лук репчатый.
Горох и фасоль.
Острые специи.
Фритюрницы и жареные блюда.
Пицца.
Кофе.
Кремовый.
Копчености.

Другие виды пищи, которые могут усугубить симптомы СРК, включают:

Сахар, содержащийся в молоке, называемый лактозой. Некоторые люди, страдающие СРК, также имеют непереносимость лактозы.Это может усугубить симптомы СРК, когда они едят или пьют молочные продукты.
Сахар, содержащийся в овощах и фруктах, называемый фруктозой. У людей с СРК фруктоза не может перевариваться должным образом. Это может вызвать диарею, газы и вздутие живота.
Искусственный подсластитель сорбит. Если у вас понос, избегайте сорбита. Он содержится в жевательной резинке без сахара, напитках и других сладостях без сахара.

Ведение дневника питания

Отслеживайте, что вы едите, свои эмоции, действия и симптомы после еды.Если вы заметили определенные симптомы после употребления определенных продуктов, вы можете попробовать удалить их из своего рациона. Дневник также может быть хорошим способом записывать, что происходит в вашей жизни. Стресс играет важную роль в СРК. Если вы знаете, что определенные стрессы вызывают симптомы, вы можете попытаться уменьшить эти стрессы.

Кредиты

По состоянию на 15 апреля 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор: Э. Грегори Томпсон, врач внутренних болезней
Адам Хусни, доктор медицины, семейная медицина

По состоянию на 15 апреля 2020 г.

Роль диеты в лечении диареи путешественников: экспериментальное исследование | Клинические инфекционные болезни

Аннотация

Пилотное исследование было проведено для сравнения эффектов ограниченной физиологической диеты у 48 субъектов с эффектами неограниченной диеты у 57 субъектов на продолжительность и симптомы острой диареи путешественников среди взрослых США, получающих противомикробные препараты в Мексике.Ограниченная физиологическая диета была определена как отказ от определенных продуктов во время диарейного заболевания, как указано в ограниченной опубликованной литературе. Средняя продолжительность диареи (37 против 33 часов) и клинические симптомы были одинаковыми у тех, кто придерживался ограниченной диеты, и тех, кто придерживался неограниченной диеты. Эти результаты предполагают, что ограничение диеты во время лечения диареи путешественников антимикробным средством не связано с улучшением клинических симптомов или уменьшением продолжительности диареи.Однако для статистического подтверждения этого утверждения потребуется изучить гораздо большее количество предметов.

Диарея путешественников — самая распространенная проблема со здоровьем у людей, путешествующих в развивающиеся страны. Диета (контроль приема пищи), пероральная регидратационная терапия и симптоматические противодиарейные препараты являются вариантами неспецифического лечения диареи путешественников. Из них диета — область, которая недостаточно изучена у людей с острой диареей путешественников. Существуют разногласия относительно деталей частичного голодания, возобновления приема твердой пищи и роли диетических рекомендаций у людей, у которых развивается диарея [1–3].Настоящее пилотное исследование было разработано для сравнения воздействия ограниченной физиологической диеты с эффектами неограниченной диеты на продолжительность острой диареи путешественников и клинические симптомы, связанные с диарейным заболеванием, у американских студентов, путешествующих в Гвадалахару, Мексика, которые получали противомикробные препараты. лечение их диареи.

Пациенты и методы

В этом исследовании приняли участие 105 студентов колледжей США (возраст от 18 до 26 лет), посещавшие летние сессии в 2001 году в Гвадалахаре.Пациенты участвовали в исследованиях, посвященных изучению роли лечения антибиотиками (левофлоксацин против азитромицина и рифаксимин против ципрофлоксацина), назначаемых пациентам с диареей путешественников [4, 5]. Субъекты не принимали никаких лекарств (например, аспирин, ибупрофен, субсалицилат висмута, лоперамид или другие антибиотики), которые могли бы иметь активность против кишечной инфекции в течение 7 дней до начала заболевания, а также они не принимали такие лекарства в течение 48 дней. час наблюдения после начала противомикробного лечения диареи.Острая диарея определялась как диарея продолжительностью <14 дней, при которой у субъекта было не менее 3 стула без формы за предыдущие 24 часа и имелся, по крайней мере, 1 симптом кишечного заболевания, например боль в животе, чрезмерное газообразование / метеоризм, тошнота, рвота, тенезмы или лихорадка.

Субъекты были включены в исследования лечения, и они также были рандомизированы для соблюдения строго контролируемой диеты или неограниченной диеты. На момент включения в исследование полевые исследователи этого исследования не были закрыты для диетического вмешательства каждого субъекта.Однако исследователь (M.W.D.), который оценивал ежедневные молочные фермы и определял продолжительность диареи и клинические симптомы с течением времени, не знал о диете, которую практиковал каждый субъект. Пациенты обеих групп были проинструктированы потреблять большое количество жидкости во время болезни, чтобы восполнить диарею.

Ограниченное диетическое вмешательство было основано на ограниченных диетических рекомендациях и на опубликованных физиологических исследованиях определенных типов пищевых продуктов [6–8]. Субъектам, которым была назначена ограниченная диета, были даны следующие инструкции: Пока острая диарея продолжается, принимайте прозрачные жидкости (например,g., минеральная вода, консоме, желе, шербет и чай Manzanilla), чтобы компенсировать потери от диареи, и ограничить потребление твердой пищи солеными крекерами, лепешками, хлебом и тостами (желе можно, а масло — нет). Когда симптомы улучшатся, но стул останется без формы, добавьте в рацион бананы, рис, картофель и запеченную курицу или рыбу. Пока не сформируется стул и вы не почувствуете себя хорошо, избегайте красного мяса, сыра, молока, масла, мороженого, овощей, жареной пищи, кофе, алкоголя и фруктов, кроме бананов. Субъектам, назначенным на неограниченную диету, были даны следующие инструкции: Пока острая диарея продолжается, принимать жидкости, чтобы компенсировать потери от диареи.Ешьте и пейте все, что хотите.

Поскольку несколько учащихся могут проживать в одном домохозяйстве, диета, к которой был рандомизирован первый заболевший в домохозяйстве, определяла диету, назначенную всем последующим больным в том же домохозяйстве. Таким образом, сеньора в пострадавшем домохозяйстве считала, что требования к диете согласованы; она не испытывала неудобств или смущений и, скорее всего, способствовала соблюдению диеты.

Помимо ведения ежедневного дневника клинических симптомов и прохождения стула, участники исследования диет также вели ежедневный журнал приема пищи и напитков в течение 48-часового периода после начала противомикробной терапии.Первичной конечной точкой исследования была продолжительность диареи (то есть время от начала приема противомикробного агента до прохождения последнего несформированного стула [после которого субъекты были объявлены здоровыми] или «время до последнего несформированного стула» [TLUS]). Согласно руководству подкомитета Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, TLUS или излечение было объявлено, когда не было прохождения несформированного стула без лихорадки в течение 48-часового интервала или когда не было водянистого стула и ≤2 мягкого стула и отсутствия лихорадки или других кишечных симптомов в течение 24-часового интервала [9].Измеряемые клинические симптомы включали боль в животе, газы, тошноту, рвоту, лихорадку и тенезмы. Эти клинические симптомы были отмечены как «нет», «легкие» (переносимые), «умеренные» (мешают деятельности) и «тяжелые» (выводят из строя). Ежедневные дневники регулярно проверялись, чтобы гарантировать соблюдение записи диареи и клинических симптомов, а также соблюдение назначенной диеты.

Участие в этом исследовании было добровольным и требовало письменного информированного согласия субъектов до включения в исследование.Это исследование было одобрено Комитетом по защите прав человека Техасского университета в Хьюстонском научном центре здравоохранения и университетами Сан-Диего (Калифорния) и Аризоны (Тускон), программы которых студенты посещали, находясь в Гвадалахаре.

Мы провели анализ намерения лечить, в котором субъектов анализировали в группе, к которой они были первоначально отнесены. Мы также провели анализ эффективности, в котором испытуемые, которые не соблюдали назначенную диету, были переназначены для целей анализа на диету, которую они фактически практиковали.В анализе эффективности субъектов с любым диетическим несоблюдением ограниченного вмешательства в диету переводили в группу неограниченного вмешательства в диету. Если субъект практиковал ограниченную диету без каких-либо отклонений от протокола ограниченной диеты, как это зафиксировано в его или ее дневнике питания, субъект считался практикующим ограниченное диетическое вмешательство.

Различия в TLUS или симптомах кишечного заболевания в группах вмешательства по диете сравнивали с помощью теста Манна-Уитни U .Только люди с симптомами кишечного заболевания на исходном уровне были включены в анализ через 24 и 48 часов после начала противомикробной терапии. При анализе симптомов сравнивали количество субъектов, у которых не было симптомов легкой, средней или тяжелой степени тяжести через 24 и 48 часов, с цифрами на исходном уровне, но для простоты представления данные записаны в таблице как средние показатели, например что сообщение об отсутствии симптомов получило оценку 0, легкое — 1 балл, умеренное — 2 балла, а тяжелое — 3.Частота применения противомикробных препаратов участниками в группах диетического вмешательства и между ними рассчитывалась с помощью теста Пирсона χ ². Данные были интерпретированы двусторонним способом для оценки значений P . Значение P <0,05 считалось значимым. Данные обрабатывались с помощью MS Excel (Microsoft) и SAS (SAS Institute).

Результаты

В анализе намерения лечить 48 субъектов были рандомизированы для участия в ограниченном диетическом вмешательстве, а 57 субъектов были рандомизированы для неограниченного диетического вмешательства.Субъекты в двух диетических группах были похожи по среднему возрасту, полу, этнической принадлежности и весу. Примерно одинаковое количество людей в каждой диетической группе получало один из различных исследуемых антибиотиков.

Обзор ежедневных журналов показал, что соблюдение диеты в каждой группе было отличным и что те, кто придерживался неограниченной диеты, ели широкий спектр продуктов в течение периода наблюдения. Только 5 испытуемых не соблюдали назначенную диету. Трое студентов, которым была назначена неограниченная диета, практиковали ограниченную диету, а 2 студента, назначенные на ограниченную диету, практиковали неограниченную диету.При анализе эффективности 47 субъектов соблюдали ограниченную диету, а 58 субъектов придерживались неограниченной диеты. Как и в анализе намерения лечить, демографические характеристики и используемые антибиотики были одинаковыми в двух диетических группах.

Не было отмечено статистических различий между группами диетического вмешательства при использовании противомикробных препаратов в анализе намерения лечить ( P = 0,79) или анализа эффективности ( P = 0,63). В анализе намерения лечить средний TLUS составлял 37 часов (диапазон, 0–99 часов) для тех субъектов, которые практиковали ограниченную диету, и 33 часа (диапазон, 0–120 часов) для тех субъектов, которые практиковали неограниченную диету. ( П = 0.59). В анализе эффективности средний TLUS составил 35 часов (диапазон 0–99 часов) для тех субъектов, которые придерживались ограниченной диеты, и 33 часа (диапазон 0–120 часов) для тех субъектов, которые придерживались неограниченной диеты ( P = 0,77).

В таблице 1 обобщены клинические симптомы на исходном уровне и через 24 и 48 ч после начала противомикробной терапии в соответствии с диетическим вмешательством, к которому были отнесены пациенты (анализ намерения лечить). Никаких различий в клинических симптомах не было отмечено между субъектами в группах с ограниченным и неограниченным питанием на исходном уровне или через 24 или 48 ч после начала противомикробной терапии ни в анализе намерения лечить, ни в анализе эффективности (данные не показаны).В группе с ограниченной диетой 4 из 6 клинических симптомов (боль в животе, газы, лихорадка и тенезмы) сообщались несколько реже через 24 часа, а 3 из 6 клинических симптомов (газы, тенезмы и лихорадка) сообщались несколько реже. в 48 ч; однако ни одно из этих различий не было статистически значимым.

Таблица 1

Сравнение намерения лечить клинических симптомов острой диареи на исходном уровне (час 0), а также через 24 и 48 часов после лечения учащимися противомикробным препаратом и назначения на ограниченную или неограниченную диету.

Таблица 1

Сравнение намерения лечить клинических симптомов острой диареи на исходном уровне (0 час), а также через 24 и 48 часов после того, как учащиеся прошли курс лечения антимикробным препаратом и были назначены на ограниченную или неограниченную диету.

Обсуждение

Мы считаем, что это первое исследование, в котором диета рассматривается как средство лечения острой диареи путешественников у взрослых. Наше пилотное исследование не обнаружило клинически значимых различий между группами диетического вмешательства в продолжительности диареи или в клинических симптомах острой диареи в течение 48 часов наблюдения ни в анализе намерения лечить, ни в анализе эффективности.Эти результаты свидетельствуют об отсутствии различий в продолжительности диареи или клинических симптомах в зависимости от диеты, назначенной или применяемой среди пациентов, принимающих антибиотики. Однако потребуется гораздо более крупное исследование, чтобы доказать, что диетические вмешательства имели эквивалентные или, возможно, разные клинические эффекты.

Субъекты в этом исследовании были частью 2 исследований, в которых изучалась роль лечения антибиотиками диареи путешественников [4, 5]. Оба клинических испытания были рандомизированными двойными слепыми клиническими испытаниями.В обоих этих клинических испытаниях время между началом терапии и прохождением последнего несформированного стула и количество несформированного стула, прошедшего в течение 4-дневного периода наблюдения, были одинаковыми [4, 5]. В нашем исследовании процент субъектов, получавших любую схему приема антибиотиков, был одинаковым в двух группах диетического вмешательства. Таким образом, мы не считаем, что на результаты этого исследования влияют антибиотики, полученные испытуемыми.

Существует несколько диетических рекомендаций, кроме растворов для пероральной регидратации [10], при лечении острой диареи.Единственный консенсус относительно диеты — это первичная потребность в жидкости и потреблении хотя бы ограниченного количества калорий [11–15]. Исследования основных диетических изменений в течение диареи путешественников у здоровых взрослых путешественников отсутствуют.

В нашем исследовании ограниченная диета изначально была ориентирована на чистую жидкость и простые углеводы и не включала молочные продукты, жирную пищу, острую пищу и сложные углеводы. Пациентам рекомендовано избегать употребления молочных продуктов в течение первых 2 дней болезни из-за воспаления слизистой оболочки тонкой кишки и возникающего в результате транзиторного дефицита лактазы, который может закрепить симптомы, связанные с диареей, при употреблении молочных продуктов [6].Жирная пища может стимулировать секрецию желчи. При диарейных заболеваниях соли желчных кислот, которые обычно абсорбируются в терминальном отделе подвздошной кишки, могут вымываться через терминальный отдел подвздошной кишки в толстую кишку, где они стимулируют секрецию воды и натрия. Неабсорбированные гидроксижирные кислоты могут вызывать физиологические состояния, подобные состояниям жирной пищи, у пациентов с диарейными заболеваниями [7]. Сложные углеводы могут препятствовать перевариванию в тонкой кишке во время диарейного заболевания и могут служить субстратом для бактерий толстой кишки, вызывая осмотическую нагрузку, а затем — слабительными средствами.

В заключение, наше исследование не показало очевидных преимуществ ограниченной диеты при лечении острой диареи путешественников среди тех, кто получал противомикробные препараты. Мы считаем, что пациентов, у которых развивается острая диарея путешественников, следует поощрять есть, если они голодны. Прием пищи во время диарейного заболевания важен для восстановления, регенерации энтероцитов и восстановления кишечника после воспалительного процесса [8, 16]. Доказано, что раннее кормление не продлевает диарею [6].Хотя временное голодание и ограниченная диета кажутся логичными, когда диарея сопровождается чрезмерной тошнотой и рвотой, для предотвращения обезвоживания необходимо адекватное потребление жидкости полости рта. Однако данные одного исследования подчеркивают, что употребление жидкости ad lib, в отличие от раствора для пероральной регидратации, является достаточным для лечения острой диареи путешественников у взрослых, которые также получают антисекреторный и снижающий моторику препарат лоперамид [17]. Данные других исследований показывают, что добавление цинка [18] и пищевых нуклеотидов [19] может быть полезным при диарейных заболеваниях.В будущем исследования могут изучить конкретные продукты (например, сложные углеводы [20]) в неспецифическом лечении острой диареи путешественников, чтобы определить, можно ли снизить частоту стойкой диареи из-за плохого восстановления энтероцитов с помощью диетических средств.

благодарностей

Конфликт интересов . H.L.D., C.D.E. и M.W.D. получили недавнее финансирование исследований от Salix Pharmaceuticals и Pfizer, работали консультантами в Salix Pharmaceuticals и работали в бюро докладчиков Salix Pharmaceuticals.Все остальные авторы: Нет конфликта.

ссылки

1,.

Профилактика и лечение диареи путешественников

N Engl J Med

1993

, vol.

328

(стр.

1821

—

) 2,.

Диарея путешественников: подходы к профилактике и лечению

Clin Infect Dis

1993

, vol.

(стр.

616

—

) 3,.

Диарея путешественников: эпидемиология, микробиология, профилактика и терапия

J Travel Med

1994

, vol.

(стр.

—

) 4« и др.

Азитромицин сопоставим с левофлоксацином при лечении путешественников из США с острой диареей, приобретенной в Мексике

Clin Infect Dis

2003

, vol.

(стр.

1165

—

) 5« и др.

Рифаксимин в сравнении с ципрофлоксацином для лечения диареи путешественников: рандомизированное двойное слепое клиническое исследование

Clin Infect Dis

2001

, vol.

(стр.

1807

—

) 6,. ,,.

Неспецифическое лечение: диета, пероральная регидратационная терапия, симптоматические препараты

Диарея путешественников

2003

Гамильтон, Онтарио

BC Decker

(стр.

217

—

) 7,,,.

Гидроксижирные кислоты при диарее человека

Гастроэнтерология

1972

, т.

(стр.

748

—

) 8,. ,,.

Общие принципы самолечения диареи путешественников за границей

Диарея путешественников

2003

Гамильтон, Онтарио

BC Decker

9,,,,.

Оценка новых противоинфекционных препаратов для лечения острой инфекционной диареи. Общество инфекционных болезней Америки и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Clin Infect Dis

1992

, vol.

Дополнение 1

(стр.

228

—

) 10.

Пероральная регидратационная терапия: что-то новое, что-то старое

Infect Dis Clin Pract

1998

, vol.

(стр.

—

100

) 11.,.

Инфекционная диарея и бактериальное пищевое отравление

Желудочно-кишечные заболевания

1993

Филадельфия

WB Saunders

(стр.

1128

—

289

) 12,.

Профилактика и лечение диареи путешественников: клинико-фармакологический подход

Химиотерапия

1995

, vol.

Дополнение 1

(стр.

—

) 13.

Противодиарейная фармакология и терапия [обзор]

Aliment Pharmacol Ther

1995

, vol.

(стр.

—

106

) 14.

Инфекционная диарея [обзор]

Aliment Pharmacol Ther

1994

, vol.

(стр.

—

) 15,,.

Лечение и профилактика диареи путешественников

Gastroenterol Intern

1992

, vol.

(стр.

162

—

) 16

Временный комитет по повышению качества Подкомитет по острому гастроэнтериту

Практический параметр: ведение острого гастроэнтерита у детей раннего возраста

Педиатрия

1996

, т.

(стр.

424

—

) 17,,,.

Пероральная регидратационная терапия плюс лоперамид по сравнению с одним лоперамидом при лечении диареи путешественников

Clin Infect Dis

1999

, vol.

(стр.

1286

—

) 18,,, et al.

Влияние добавок цинка на кишечную проницаемость у бангладешских детей с острой диареей и синдромом стойкой диареи

J Pediatr Gastroenterol Nutr

1992

, vol.

(стр.

289

—

) 19,,,,.

Влияние пищевых нуклеотидов на восстановление кишечника у крыс с экспериментальной хронической диареей

JPEN J Parenter Enteral Nutr

1990

, vol.

(стр.

598

—

604

) 20« и др.

Фракция пищевых волокон проросшего пищевого ячменя уменьшала повреждение слизистой оболочки и диарею, а также ускоряла восстановление слизистой оболочки толстой кишки при экспериментальном колите

J Gastroenterol Hepatol

2001

, vol.

(стр.

160

—

)

Диета и IBS — О IBS

Влияние диеты на синдром раздраженного кишечника (СРК) варьируется от человека к человеку. У некоторых людей симптомы могут ухудшиться из-за диетических факторов.

Повышенная реактивность кишечных мышц и / или повышенная чувствительность при СРК могут вызывать чрезмерную реакцию кишечника на раздражители. Даже обычный пищеварительный процесс, а не конкретная пища, может иногда вызывать или ухудшать симптомы.

Известно, что некоторые продукты стимулируют кишечные реакции в целом, а у людей с СРК их чрезмерное употребление может ухудшить симптомы.

Продукты, вызывающие спазмы или диарею

Слишком обильная или жирная пища, кофе, кофеин или алкоголь могут спровоцировать симптомы спазмов в животе и диареи.

Употребление слишком большого количества некоторых видов сахара, плохо усваиваемых кишечником, также может вызвать спазмы или диарею. Примеры включают:

Сорбит, обычно используемый в качестве подсластителя во многих диетических продуктах, конфетах и жевательных резинках
Фруктоза, также используется в качестве подсластителя и содержится в меде, а также в некоторых фруктах

Узнайте больше о продуктах, вызывающих спазмы и диарею.

Продукты для производства газа

Употребление слишком большого количества продуктов, выделяющих газ, может вызвать повышенное газообразование. Это особенно актуально, поскольку СРК может быть связан с вздутием живота и задержкой газов. Продукты, выделяющие газ, могут включать:

Узнайте больше о продуктах, вызывающих газы и вздутие живота

Пищевые волокна

Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь некоторым людям, главным образом, при запорах. Добавление в рацион массы, например, препаратов псиллиума или метилцеллюлозы, может помочь регулировать дисфункцию кишечника.В частности, было показано, что подорожник помогает облегчить запор, связанный с СРК.

Однако диета с чрезмерно высоким содержанием клетчатки сама по себе может вызвать диарею и газы, особенно у людей с СРК.

Подробнее о пищевых волокнах

Факторы срабатывания

Часто люди с СРК сообщают, что некоторые продукты могут беспокоить в определенное время, но не в другое время. Возникает ощущение непоследовательности и непредсказуемости.

Это помогает понять, что во время еды могут возникнуть другие факторы, связанные с симптомами.Ведение дневника питания и симптомов в течение как минимум одной недели может помочь определить триггерные факторы. [У IFFGD есть личный дневник, чтобы помочь разобраться в этом.]

Непереносимость лактозы

У некоторых людей непереносимость пищевых продуктов может быть связана с их симптомами. Значительная часть людей не может переваривать значительное количество молока или молочных продуктов (непереносимость лактозы). У них могут возникать симптомы, похожие на СРК, когда они едят или пьют молочные продукты.

Как только это выявлено, лечение заключается в том, чтобы избежать или уменьшить потребление молочных продуктов в рационе.Использование искусственных источников фермента лактазы может контролировать симптомы у некоторых.

Непереносимость фруктозы

Люди могут также испытывать ухудшение своих симптомов из-за непереносимости фруктозы. Это происходит особенно с продуктами, которые содержат больше глюкозы фруктозы.

FODMAP

Плохо усваиваемые, сильно газообразующие углеводы связаны с усилением симптомов СРК. Эти продукты вместе называются FODMAP (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы).В эту группу продуктов входят:

плодов с превышением глюкозы во фруктозе (яблоки и груши)
фруктансодержащие продукты (лук, спаржа, артишоки, большое количество пшеницы)
пищевые продукты, содержащие рафинозу (чечевица, капуста)
сорбитсодержащие пищевые продукты (сливы, искусственные подсластители)

Диета FODMAP, при которой эти продукты избегаются или сокращаются, может обеспечить некоторое облегчение симптомов СРК.

Узнайте больше о подходе к диете с низким содержанием FODMAP

Диетические модификации

Тем, кто страдает СРК и кому полезны простые изменения в диете, имеет смысл скорректировать диету.

Нет смысла принимать излишне ограниченные диеты. Врачам и пациентам нужно поговорить о диете.

Если кажется, что диетические факторы влияют на симптомы, опытный специалист в области здравоохранения (например, врач или зарегистрированный диетолог) должен дать указания привычки.

Узнайте больше о диете IBS

Источник: адаптировано из публикации IFFGD № 101, переработанной и обновленной Дугласом А.Дроссман, доктор медицины, Drossman Gastroenterology PLLC, Чапел-Хилл, Северная Каролина.

9 пищевых групп, вызывающих диарею, по данным GI Doctors

Юлия Резникова Getty Images

Об этом неприятно говорить и еще менее приятно иметь дело, но у всех иногда бывает водянистый стул (он же понос). Большинство приступов диареи вызваны вирусом или бактериями, но некоторые продукты, включая молочные продукты, кофе и все остальное, также могут заставить вас бежать в туалет.

И, несмотря на неловкость, это обычная проблема. Исследования показывают, что до 5% взрослого населения США одновременно страдают хронической диареей; Другой опрос, проведенный в 2018 году среди 71000 американцев, показал, что каждый пятый человек испытал диарею всего за последнюю неделю.

Что вызывает диарею сразу после еды?

Если вам когда-нибудь приходилось бежать в туалет после еды, значит, у вас острая диарея. Хотя существует ряд возможных причин, включая мальабсорбцию, непереносимость таких продуктов, как молочные продукты, и хронические состояния, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), вполне вероятно, что этот тип диареи вызван пищевым отравлением или вирусом, согласно Национальным институтам здравоохранения США. Здоровье (NIH).

Пищевое отравление является результатом приема пищи или воды, зараженных бактериями, отмечает NIH. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), симптомы пищевого отравления появляются через несколько часов или дней после употребления зараженной пищи. Такие заболевания, как норовирус и вирусный гастроэнтерит, обычно называемый желудочным гриппом, также могут вызывать острую диарею; NIH поясняет, что симптомы могут появиться через 12 часов и 10 дней после контакта с вирусом, в зависимости от штамма.

Что вызывает хроническую диарею?

Определенные пищевая аллергия и желудочно-кишечные заболевания повышают вероятность возникновения проблем с пищеварением, продолжающихся более нескольких дней. По данным NIH, непереносимость лактозы, СРК и целиакия — три наиболее распространенных триггера хронической диареи. Когда вы едите продукты, вызывающие эти заболевания, например молочные продукты, продукты с высоким содержанием клетчатки и глютен, вполне вероятно, что ваш организм ответит диареей.

Если вы подозреваете, что причиной диареи является еда, а не болезнь, начните обращать внимание на свои пищевые привычки.«Лучший способ выяснить, какие продукты ухудшают ваши симптомы, — это вести дневник питания», — говорит Шилпа Равелла, доктор медицины, гастроэнтеролог и доцент медицины в Медицинском центре Колумбийского университета.

Для этого запишите все, что вы едите за день, включая размеры порций и названия торговых марок, а также время, когда вы едите. Затем отметьте, когда у вас есть симптомы, и посмотрите, сможете ли вы идентифицировать общих виновников. Когда вы, наконец, сможете определить продукты, которые вызывают у вас проблемы с животом, вы сможете избавить себя от некоторого дискомфорта — и нескольких дополнительных походов в туалет.

Итак, какие продукты чаще всего вызывают диарею? Впереди врачи-терапевты делятся наиболее распространенными виновниками, о которых следует помнить.

Заменители сахара

Закуски и жевательная резинка, не содержащие сахара, могут помочь удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, но многие из них содержат заменители сахара, которые также могут действовать как слабительное. «Подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сорбит, могут способствовать диарее и вздутию живота в зависимости от того, как ваш организм метаболизирует их в кишечнике», — говорит Бхавеш Шах, М.D., медицинский директор отделения интервенционной гастроэнтерологии в Мемориальном медицинском центре Лонг-Бич в Калифорнии.

Кофе

За утренней чашкой сразу же следует спешка в ванную? Это нормально. «У некоторых людей кофе может вызвать диарею», — говорит доктор Равелла. «Кофеин может стимулировать сокращение кишечника быстрее, чем обычно, поэтому пища проходит быстрее и не усваивается». Кислотность кофе также может ухудшить симптомы некоторых расстройств пищеварения, таких как кислотный рефлюкс.Другие продукты и напитки с кофеином, включая чай и энергетические напитки, могут иметь такой же эффект.

Алкоголь

Если вы выпили слишком много в течение ночи (или в наши дни!), Вы можете проснуться с расстройством желудка на следующее утро. «Часто это симптом, сопровождающий похмелье», — говорит доктор Шах. «Алкоголь — раздражитель. Ваша интуиция может не согласиться с большим количеством алкоголя ». Выпивка также ускоряет пищеварение, что влияет на способность вашего организма усваивать воду — отсюда и жидкий стул, когда вы похмеляетесь.

Молочные продукты

По данным Национального института здоровья, до 50 миллионов взрослых американцев могут иметь непереносимость лактозы. Если ваш желудок сходит с ума, когда вы едите молоко, сыр или йогурт, вы можете быть одним из них. «Общие симптомы, которые начинаются примерно через 30 минут — два часа после употребления продуктов, содержащих лактозу, могут включать тошноту, судороги, вздутие живота, газы и диарею», — говорит доктор Шах.

Пшеница, рожь и ячмень

Глютен — смесь белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене — может вызывать у некоторых людей диарею и вздутие живота, но хорошая новость в том, что истинная чувствительность к глютену встречается относительно редко.Тем не менее, если вы чувствуете, что пшеница может нанести ущерб вашей пищеварительной системе, ведите дневник питания и ищите закономерности: болеете ли вы каждый раз, когда едите хлеб или макароны? «Если вы считаете, что у вас непереносимость глютена, важно обратиться к гастроэнтерологу, чтобы убедиться, что у вас нет целиакии», — говорит доктор Равелла. Людям с этим заболеванием глютен может нанести серьезный вред, заставляя организм атаковать слизистую оболочку тонкой кишки.

FODMAP Foods

FODMAP означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.По словам доктора Равелла, это группа углеводов и сахарных спиртов, которые трудно переваривать, особенно у людей с СРК, что приводит к газам, вздутию живота и диарее. Диета с низким содержанием FODMAP может помочь улучшить симптомы, но ее должен контролировать диетолог, поскольку она требует от вас исключить определенные продукты, богатые жизненно важными питательными веществами, включая фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки, молочные продукты и злаки.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Клетчатка

заставляет вашу пищеварительную систему работать, что хорошо, но иногда оказывается слишком эффективным.Шах предупреждает. Клетчатка связывается с водой, что помогает предотвратить запор, но также может иметь слабительный эффект, если вы потребляете слишком много за один раз. Вот почему многие люди, которые становятся веганами, сначала испытывают расстройство желудка; много продуктов означает много клетчатки. Это не значит, что вам не следует чрезмерно употреблять фрукты и овощи, поскольку они сохраняют здоровье кишечника, помогают поддерживать здоровый вес и содержат важные питательные вещества для борьбы с болезнями. Вместо этого ешьте больше клетчатки постепенно, пока желудок не привыкнет.

Пряные продукты

Некоторые люди могут есть халапеньо, как конфеты, в то время как другие чувствуют, как их желудок взбалтывает от одного вида перца чили.«Каждый человек уникален, когда дело касается острой пищи», — говорит доктор Равелла. «Острая пища может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, заставляя пищу быстрее перемещаться по желудочно-кишечному тракту, что приводит к жидкому стулу». Она добавляет, что если вы не часто едите острую пищу, вы с большей вероятностью почувствуете ожог.

Быстрое питание

Если вам нужна мотивация, чтобы пропустить окно проезда, помните, что жирная еда на вынос может быть тяжелой для вашего кишечника.«В общем, все жиры могут быть труднее перевариваемыми, но худшими виновниками являются жирные жареные продукты, которые обычно можно найти в ресторанах быстрого питания», — говорит доктор Равелла. «У вас меньше шансов получить проблемы, если вы будете есть полезные жиры из цельных продуктов, например авокадо». С другой стороны, жирный картофель фри не обладает никакой питательной ценностью, поэтому, если он беспокоит ваш живот, просто откажитесь от него.

Когда обращаться к врачу по поводу диареи

По данным клиники Майо, обратитесь за медицинской помощью, если у вас кровавый или черный стул, признаки обезвоживания, сильная боль в животе или прямой кишке, диарея более двух дней или жар.Сделайте то же самое, если у ребенка наблюдается какой-либо из этих симптомов или диарея продолжается более 24 часов.

Диарея — это неприятная проблема, но она также может быть опасной. Возможно, ваш врач не сможет помочь ускорить выздоровление — в большинстве случаев это проходит само по себе, — но он сможет посоветовать, как сделать ваш опыт более терпимым.

Вам также следует обратиться к своему лечащему врачу за помощью при хронической диарее, поскольку он может соединить вас с гастроэнтерологом для получения дальнейших рекомендаций по управлению вашими симптомами и безопасному изменению рациона.

Кара Вальгрен Кара Уолгрен — внештатный писатель из Нью-Джерси, специализирующийся на здоровье, развлечениях и личных финансах.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 продуктов, которые могут заставить вас пойти

Пользование туалетом после еды или питья — нормальная часть процесса пищеварения.Но у некоторых людей некоторые продукты вызывают острую необходимость сходить в туалет — возможно, с диареей — вскоре после еды.

Если вы заметили, что бегаете в туалет или регулярно страдаете диареей, причиной может быть один из этих семи продуктов:

1. Кофе:

Ваша любимая чашка кофе может быть причиной того, что вы бежите в ванную комнату.

Многие люди испражняются после употребления этого утреннего продукта. «Кофеин, содержащийся в кофе, является стимулятором», — объясняет д-р.Дэвид Талабиска, гастроэнтеролог Geisinger. «Это может помочь вам почувствовать себя более внимательным, но также стимулирует вашу пищеварительную систему. Это заставляет его работать быстрее и менее эффективно, что может вызвать жидкий стул или диарею ».

Некоторые люди могут получить такой же эффект от кофе без кофеина.

«Вероятно, что химические вещества, содержащиеся в кофе, такие как гастрин и холецистокинин, также способствуют уходу в туалет после кофе, но влияние этих химикатов до конца не изучено», — добавляет д-р.Талабиска.

2. Заменители сахара:

Наличие на этикетке слов «диета» или «без сахара» может быть тревожным сигналом, если у вас диарея в результате употребления определенных продуктов. «Некоторые натуральные и искусственные подсластители в диетических напитках и продуктах питания, такие как аспартам, сукралоза, мальтит и сорбит, могут не усваиваться должным образом», — объясняет доктор Талабиска.

Заменители сахара могут вызывать слабительное действие, особенно в сочетании с другими провоцирующими продуктами. Например, добавление в кофе подсластителя без сахара может привести к срочному посещению туалета.

3. Быстрое питание:

Фаст-фуд, например картофель-фри, гамбургеры или жареный цыпленок, может вызвать (или усугубить) диарею.

«Фаст-фуд и жирная пища тяжелы для желудка, особенно если вы не привыкли их есть», — говорит доктор Талабиска. «Жиры, содержащиеся в жареном и фаст-фуде, плохо усваиваются организмом. Эти жиры попадают в кишечник, вызывая раздражение и диарею ».

4. Острые блюда:

Если вы часто едите острую пищу, у вас может не возникнуть с ней проблем.Но если вы тот, у кого обжигает рот при простом виде перца чили, у вас могут быть проблемы.

Перец чили и другие острые продукты могут раздражать пищеварительный тракт, особенно если вы к ним не привыкли.

Химические вещества, которые делают пищу острой, например капсаицин в перце, трудно перевариваются, поэтому они не расщепляются при пищеварении. «Проходя через пищеварительную систему, они могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника», — объясняет доктор Талабиска. «Чтобы избежать раздражения, желудок и кишечник сокращаются, чтобы быстрее протолкнуть пищу, что может привести к жидкому стулу.”

5. Алкоголь:

Выпивка нескольких бокалов вина или пары пива — это не только источник дополнительных калорий, но также может вызвать раздражение желудка и ускорить пищеварение.

А алкоголь является депрессантом — он замедляет работу нервной системы, что снижает контроль над пищеварением. Вот почему похмелье часто сопровождается водянистым стулом.

6. Молочный завод:

Некоторые исследования связывают молочные продукты с воспалениями в организме.Сахар, насыщенные жиры, лактоза и белки, содержащиеся в молочных продуктах, плохо перевариваются, и, поскольку организм справляется с ними, это вызывает воспаление.

Однако люди с непереносимостью лактозы еще более чувствительны к молочным продуктам. Многие люди испытывают трудности с перевариванием лактозы, и это особенно характерно для людей восточноазиатского, арабского, еврейского, западноафриканского, греческого и итальянского происхождения.

Люди с непереносимостью лактозы могут испытывать тошноту, судороги, газы и диарею после употребления молока, сыра или йогурта.«Если вы регулярно испытываете диарею после употребления молочных продуктов, вам следует поговорить со своим врачом», — предлагает доктор Талабиска.

7. Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки:

Несмотря на то, что они богаты питательными веществами и витаминами — и составляют значительную часть здорового рациона, — некоторые фрукты и овощи могут вызвать у вас более частую «суету», потому что они богаты клетчаткой. «Это может быть особенно верно, если вы не привыкли есть большое количество клетчатки», — добавляет доктор Талабиска.

Фрукты, такие как чернослив, инжир, финики, изюм и другие, содержат клетчатку и сорбит, которые обладают слабительным действием.Овощи, такие как чеснок и лук, богаты клетчаткой и содержат химические вещества, которые могут раздражать пищеварительный тракт и вызывать жидкий стул.

Хотя фрукты и овощи являются важной частью сбалансированной диеты, если вы обнаружите, что определенные продукты вызывают диарею, попробуйте есть меньшие порции или замените их другими видами.

(h4) Следующие шаги:

Знакомьтесь, Дэвид Талабиска, DO

Запор? Вот как получить облегчение.

Бесплатная электронная книга: Загрузите «Ваш путеводитель по здоровью кишечника»

продуктов от диареи: 9 продуктов, которых следует избегать при вялых движениях жизни.Бактериальные и вирусные инфекции являются наиболее частыми причинами диареи, которая в первую очередь характеризуется жидким стулом. Вы можете заразиться в основном через то, что вы едите или пьете, поэтому чрезвычайно важно соблюдать осторожность, когда вы едите вне дома. Однако, если вы в конечном итоге заразитесь пищевым отравлением или какой-либо другой инфекцией, вам, возможно, придется слишком часто бегать в туалет, пока ваше тело полностью не победит инфекцию. Конечно, вы можете многое сделать, чтобы облегчить дискомфорт, например выпить много воды, но есть некоторые продукты, которых стоит избегать, если вы страдаете от расслабленной подвижности.

Вот список продуктов, которых следует избегать при слабых движениях:

1. Молочные продукты: Вы должны избегать таких продуктов, как молоко, сыр или масло, поскольку они содержат сахар в виде лактозы, и это может ухудшить ваше состояние. симптомы. Диетолог Парвин Верма делится: «Известно, что молочные продукты часто раздражают кишечник, поэтому лучше избегать их, если вы страдаете от подвижности». Тем не менее, йогурт может действительно помочь вашему кишечнику, поскольку он содержит живые ферменты, которые пополняют запасы полезных бактерий.

(Также прочтите: Простые домашние средства для избавления от диареи)

_{Молочные продукты могут раздражать кишечник. Фото: Istock} 2. Чрезмерно сладкие продукты: Употребление сладких продуктов часто связано с избыточным газом, спазмами, водянистым стулом и болями в животе. Фруктоза во фруктах и рафинированный сахар, используемый в выпечке, обработанной пище и в вашей ежедневной чашке чая или кофе, могут втягивать воду в толстую кишку или препятствовать ее абсорбции, что приводит к более подвижным движениям.

_{Сахар может втягивать воду в кишечник, вызывая водянистый стул. Фото: Istock} 3. Жирная пища: Следует строго избегать жареной или жирной пищи, а также продуктов, содержащих сливки и другие жиры. Известно, что жирная пища усиливает сокращения кишечника и вызывает реакции в системе, которая и так уже очень чувствительна.

_{Известно, что жирная пища увеличивает сокращение кишечника. Фото: Исток} 4.Фруктовые соки: Хотя рекомендуется пить много воды, чтобы восполнить потери жидкости из организма во время частых походов в туалет и избежать обезвоживания, фруктовые соки не рекомендуются. Эти соки могут содержать сахар в его концентрированном виде, и слишком много сахара вредно для вашей чувствительной системы кишечника. Кроме того, соки могут содержать неперевариваемый сахар в виде сорбита, который вытягивает воду из кровотока в кишечник во время переваривания, что может усугубить ситуацию.

_{Соки могут содержать неперевариваемый сахар в виде сорбита. Фото: Исток.} 5. Определенные овощи: «Следует избегать определенных овощей, таких как брокколи, капуста, бобы, лук и цветная капуста, поскольку они вызывают газы в желудке во время пищеварения, и, поскольку ваша система состоит из них, это может усугубить симптомы», — делится диетолог Парвин Верма. 6. Продукты, богатые клетчаткой: То же самое и с цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой. Они здоровы, но при слабых движениях они могут не помочь, так как обладают слабительным действием.Это просто означает, что они связываются с водой в желудке и стимулируют дефекацию, что может заставить вас чаще спешить в туалет. Более того, поскольку ваши пищеварительные процессы немного медленны, это может привести к накоплению газов, что усугубит ваши проблемы. (Также прочтите: «Вызывают ли Раджма и другие зернобобовые газы? Вот как избавиться от них»)

_{Пища, богатая клетчаткой, может иметь слабительный эффект. Фото: Istock} 7. Кофеин: Возможно, вы не сможете прожить день без чашки чая или кофе, но этого лучше избегать.Кофеин может стимулировать более быстрое сокращение кишечника, заставляя пищу двигаться быстрее, не усваиваясь должным образом. Это может даже усугубить проблемы с пищеварением. 8. Алкоголь: Вы когда-нибудь выпили слишком много алкоголя за ночь, а затем проснулись с расстройством желудка? Что ж, это обычное дело. Алкоголь может ускорить пищеварение, что влияет на способность вашего организма поглощать воду. Вот почему вы, возможно, часто страдали от потери движений во время похмелья.

_{Алкоголь ускоряет пищеварение.Фото: Istock} 9. Острая пища: Пряный перец и масала , как известно, часто раздражают слизистую оболочку желудка. Организм может почувствовать это как проблему и посылать больше воды в кишечник, чтобы успокоить. Этот избыток воды заставляет пищу быстрее перемещаться по кишечнику, что в конечном итоге может привести к жидкому стулу.

Что есть на свободном ходу?

1. Бананы

Бананы — один из лучших продуктов, которые можно есть при слабой подвижности.Калий, содержащийся в бананах, поможет нормализовать пищеварение.

2. Йогурт

Один из лучших продуктов для снижения подвижности — йогурт, который оказывает успокаивающее и охлаждающее действие на желудок. Это пробиотик, который помогает пополнить запасы полезных кишечных бактерий, которые способствуют пищеварению и более здоровому испражнению.