Что можно и что нельзя есть при панкреатите: какие продукты нельзя и что можно есть при панкреатите?

Диета № 5П (Щадящая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда	Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье	Ржаной и свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста
Супы вегетарианские и протертые с картофелем, морковью, кабачками,тыквой, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. Добавляют 5 г сливочного масла или 10 г сметаны	Супы на мясном, рыбном бульоне, отваре грибов и овощей, с пшеном, молочные супы, борщ, щи, холодные (окрошка, свекольник)
Нежирных сортов говядина, телятина, кролик, курица, индейка, птица без кожи. В отварном или паровом виде, протертое, рубленое(котлеты, кнели, пюре, суфле и др.). Нежирные цыплята, кролик, телятина — куском, отварные.	Жирные сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), жареное, тушеное, печень, мозги, почки, колбасы, консервы, копчености
Нежирная в отварном виде, куском и рубленая. Заливная после отваривания.	Жирные виды рыб, жареная и тушеная, копченая и соленая рыба, консервы, икру
Молочные продукты преимущественно пониженной жирности.Свежий некислый творог 9% жирности и нежирный, кальцинированный в натуральном виде, паста, паровые и запеченные пудинги. Молоко при переносимости. Кисломолочные напитки. Сметана и сливки — в блюда, неострый, нежирный сыр	Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара
Белковый омлет из 2 яиц, желтки — ограниченно (до 1/2 в день) в блюда	Яйца, сваренные вкрутую и жареные, блюда из цельных яиц
Протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы, риса, сваренные на воде или пополам с молоком. Крупяные суфле, пудинги с творогом, запеканки, макаронные изделия	Бобовые, рассыпчатые каши, ограничивают — перловую, ячневую, кукурузную крупу, пшено
Овощи отварные и запеченные в протертом виде. Картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленые горошек	Репа, редька, редис, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, чеснок, перец сладкий, грибы
	Закуски исключают
Спелые, мягкие, некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, желе, муссы с заменителями сахара или полусладкие на сахаре	Шоколад, варенье, мороженое, сырые не протертые фрукты и ягоды, виноград, финики, инжир, бананы, кондитерские изделия
Молочные, на некрепком овощном отваре соусы, фруктово-ягодные полусладкие подливки, муку не пассируют	Соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, томатный соус, все пряности
Слабый чай с лимоном, полусладкий с молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара	Какао, кофе, газированные и холодные напитки, виноградный сок
Сливочное масло (30 г), рафинированные растительные масла (10-15 г) в блюда	Другие жиры

лучшая диета при панкреатите

лучшая диета при панкреатите

лучшая диета при панкреатите

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое лучшая диета при панкреатите?

Диета КЕТОПЛАН мне понравилась, и я непременно к ней еще вернусь. Сейчас пришлось немного от нее отойти, потому что отпуск и решила побаловать себя немного вкусняшками на море. За два месяца, что прошли с момента, как я подписалась на КЕТОПЛАН, я похудела на 12 кг, это достаточно много, но меня еще столько лишних килограмм. Чувствую я себя прекрасно, легко. Сейчас стала по немного ходить в спорт зал. С КЕТОПЛАН худеть легко. Всем советую.

Эффект от применения лучшая диета при панкреатите

Кето-диета — довольно непростая по сути диета. Я пробовала самостоятельно на ней «сидеть», начитавшись статей в интернете, но то что казалось легко в статьях, оказалось достаточно сложно на самом деле. Впервые впечатления легкости, быстро сменились головной болью «а что же мне сегодня приготовить, учитывая диету?» Все меню, которые я находила мне не совсем подходили. «Входила я диету месяц, потеряла 5 кг, но поняла, что немного это не мое, теперь понимаю, что это было от того, что у меня не было четкого плана. Сейчас решила повторить эксперимент и нашла подписку КЕТОПЛАН. В личном кабинете все ясно и понятно, подобранно лично для меня. Это как худеть с личным диетологом, но только дешевле. Я на диете уже почти два месяца – полет нормальный, ушли от меня уже 9 кг, чувствую себя хорошо.

Мнение специалиста

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ лучшая диета при панкреатите необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Тая

Хочу поблагодарить разработчиков за такую простую программу. Заполняешь несколько форм, вписываешь туда свои данные и через несколько минут получаешь полный комплект на целый месяц. За счет этого плана мне удалось сбросить 2 кг всего за 2 недели. Мне кажется это отличный результат, учитывая, что я все время сижу в офисе и не занимаюсь спортом. Рекомендую всем людям, страдающим от лишнего веса. Настоятельно советую!

Варя

Многие диетологи используют Кето диету для похудания людей, некоторые из них сами пользуются такими диетами, одна молодая девушка врач, сидит на такой диете и много публикует видео, где дает рекомендации и отвечает на вопросы зрителей, выкладывает фото своего рациона и выглядит очень хорошо. Я заинтересовалась и очень захотела стать стройной как этот диетолог. Она посоветовала подписку КЕТО-План, подписка платная, но 49 ру4блей – эт о полная ерунда в современном мире. После заполнения общих вопросов открывается доступ в личный кабинет, где все подробно расписано, согласно тем данным, которые я ввела. Сейчас говорят, что такая диета популярна во многих странах. Суть Кето-диеты заключается в употреблении большего количества жира по отношению к белку и неограниченном количестве клетчатки из зелени и овощей с низким гликемическим индексом. То есть нельзя есть помидоры и другие овощи не имеющим зеленой окраски. Огурцов можно есть неограниченное количество, а вот морковь нельзя. И естественно нельзя кушать каши, даже такие вроде бы полезные и не вызывающие ожирения гречневую кашу, на которой многие теряли вес.

Сидела на Кето диете шесть месяцев и за это время мне удалось сбросить 20 кг. До этого не удавалось прийти в форму более 10 лет, хоть и в прошлом я профессиональный спортсмен. Было нарушение гормонального фона, после чего все перестало нормально работать. Спасло меня только это приложение. Очень понравилась данная система питания, хотя она подходит далеко не всем. Учитывайте особенности своего организма перед употреблением продуктов питания. Помните, что жирные кислоты и белок могут негативно сказаться на перистальтике кишечника. Кроме того, люди со слабыми желудком должны контролировать поступления дополнительных микроэлементов из овощей и фруктов. Нужно употреблять как можно больше клетчатки и тогда все будет хорошо. Где купить лучшая диета при панкреатите?

Плюсы диеты при панкреатите. Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения, вырабатывая панкреатический сок. Он нейтрализует кислую среды желудочного сока, способствует расщеплению пищи и процессам всасывания питательных веществ. Поэтому, диета при хроническом панкреатите имеет скорее поддерживающее и профилактическое значение. При ее соблюдении человек не страдает от физического дискомфорта и ощутимого ухудшения качества жизни. Хотя некоторым людям требуется достаточно много времени, чтобы привыкнуть к строгим запретам на употребление некоторых продуктов и блюд. . Диета при панкреатите подразумевает как отказ от некоторых продуктов, так и исключение некоторых способов приготовления пищи. Причем рекомендации направлены в первую очередь на ограничение потребления блюд, которые способны раздражать пищеварительную систему или провоцируют усиление секреции. При панкреатитах диета делится на два варианта — питание при обострении и питание в стадии ремиссии. Для обоих вариантов правила питания идентичны. Механическая обработка пищи. . Это облегчит работу поджелудочной железы, пища лучше усвоится, а болевые ощущения после еды практически исчезнут. Отказ от вредных привычек. Правила питания при панкреатите. Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила: В период обострения панкреатита нельзя заниматься самолечением, необходимо пребывание в лечебном учреждении под наблюдением врачей. Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов. . Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда. Сыр. Крупы и каши из них. . Что нельзя есть при панкреатите? Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов Диета при панкреатите имеет много ограничений и по разрешенным продуктам, и по способу их приготовления. Специально для людей, испытывающих проблемы с поджелудочной железой, одним из основоположников отечественной диетологии и гастроэнтерологии профессором И.И. Певзнером был разработан диетический стол № 5. Но, прежде чем знакомиться с конкретными положениями этой диеты, необходимо принять во внимание общие принципы питания при панкреатите . Петрушку и другую зелень лучше использовать только для украшения блюд. Дыню и ананасы можно кушать в сушеном виде, но в небольшом количестве. Примерное меню при панкреатите на неделю. Какая диета необходима при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Что нужно есть при панкреатите. Меню на неделю. Панкреатит — воспалительный процесс в поджелудочной железе, который в большинстве случаев возникает на фоне чрезмерного увлечения жирными блюдами и алкоголем. Чтобы избавиться от него, лекарств и даже хирургического вмешательства недостаточно. Основную роль в лечении играет диета при панкреатите, которая позволяет восстановить работу поджелудочной железы и предотвратить повторное воспаление. Какая диета необходима при панкреатите. Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. Панкреатит — это тяжелое воспалительное поражение поджелудочной железы при котором происходит нарушение процесса пищеварения. Причины заболевания могут быть любые, и сама патология протекает в нескольких формах. Чтобы предупредить опасные последствия и купировать симптомы болезни, необходимо начать своевременную терапию, среди которой немаловажное место занимает лечебная диета. Содержание: Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы. Что можно есть при панкреатите. Что нельзя есть при панкреатите. Диета при остром панкреатите поджелудочной железы. Режим питания при хронической форме. Разрешенные продукты питания при панкреатите поджелудочной железы. Лечение поджелудочной железы питанием – основной способ добиться улучшения состояния больного. Принято использовать щадящую диету, но при этом не все продукты запрещены. Рекомендуемый список разрешенных продуктов при заболевании поджелудочной: первые жидкие блюда – овощные супы; хлеб – не свежий, вчерашний. Лучше подсушенные сухари; овощи – только термически обработанные; вторые блюда – нежирное мясо (куриное филе, индейка, телятина), фрикадельки, паровые котлеты
http://www.letzgovacations.com/pokhvala_luchshaia_dieta7220.xml
http://www.guidescomposteurs.com/UserFiles/samaia_luchshaia_dieta_forum5667.xml
http://www.dailitara.lt/bites/uploads/programma_pokhudeniia_na_mesiats_pitanie7158.xml
http://www.eventcateringsolutions.com.au/images/pitaniia_dlia_pokhudeniia_video3057.xml
http://thietbivanphongquangvinh.com/images/chto_luchshe_est_na_zavtrak_na_diete7445.xml
Кето-диета — довольно непростая по сути диета. Я пробовала самостоятельно на ней «сидеть», начитавшись статей в интернете, но то что казалось легко в статьях, оказалось достаточно сложно на самом деле. Впервые впечатления легкости, быстро сменились головной болью «а что же мне сегодня приготовить, учитывая диету?» Все меню, которые я находила мне не совсем подходили. «Входила я диету месяц, потеряла 5 кг, но поняла, что немного это не мое, теперь понимаю, что это было от того, что у меня не было четкого плана. Сейчас решила повторить эксперимент и нашла подписку КЕТОПЛАН. В личном кабинете все ясно и понятно, подобранно лично для меня. Это как худеть с личным диетологом, но только дешевле. Я на диете уже почти два месяца – полет нормальный, ушли от меня уже 9 кг, чувствую себя хорошо.
лучшая диета при панкреатите
Диета КЕТОПЛАН мне понравилась, и я непременно к ней еще вернусь. Сейчас пришлось немного от нее отойти, потому что отпуск и решила побаловать себя немного вкусняшками на море. За два месяца, что прошли с момента, как я подписалась на КЕТОПЛАН, я похудела на 12 кг, это достаточно много, но меня еще столько лишних килограмм. Чувствую я себя прекрасно, легко. Сейчас стала по немного ходить в спорт зал. С КЕТОПЛАН худеть легко. Всем советую.
Принципы правильного питания и рецепты для похудения на каждый день. Первое, что делают многие люди, стремящиеся сбросить вес – меняют рацион питания. И хотя мы прежде всего рекомендуем обратиться за консультацией к специалистам, в качестве общей информации рассмотрим базовые принципы правильного питания. Очень часто люди в погоне за похудением используют всевозможные новомодные диеты, ограничивают себя во всем. Это ведет к новым трудностям: появляются неконтролируемый аппетит, проблемы со здоровьем, ухудшается самочувствие. Специалисты предостерегают: такой подход чреват серьезными последствиями. Правильное питание – это не всегда строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно. . Чрезмерное урезание калорийности рациона Для похудения достаточно снизить потребление на 10-15 процентов. Нормальным и наиболее мягким считается потеря 1 кг в неделю. Отказ от завтрака или ужина К диете для похудения по системе правильного питания (ПП) можно относиться по-разному. Можно критиковать и находить в ней изъяны или фанатично придерживаться ее всю жизнь, получая удовольствие от своего внешнего вида. . Правильное питание — это не только капустные салатики и приготовленная на пару рыба. Под систему ПП созданы миллионы рецептов для завтрака, обеда и ужина, многие из которых удовлетворяют потребности организма и достойны войти в план правильного питания каждого человека! Программа ПП. . А лучше вовсе замените сахар на мед. Все десерты можно употреблять только в первой половине дня, чтобы успеть до вечера сжечь полученные калории. Как правильно составить. Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. . Ниже приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. Всем стоит избегать большого количества сахара, газировок, мучного, полуфабрикатов и фастфуда. Чтобы правильное питание для похудения не надоело, нужно делать рацион максимально разнообразным. Ходя по магазинам, покупайте необычные диетические продукты, проводите собственные кулинарные эксперименты, сочетайте разные вкусы и читайте побольше тематической литературы. . Питание для похудения – вещь достаточно хитрая, и есть в соответствующем рационе, конечно же, и свои запреты. Вредные продукты отрицательно сказываются на общем состоянии организма, что выражается в тяжести в желудке, тошноте или каком-то другом дискомфортном ощущении. . Лучшие продукты для похудения. Продукты из этой шпаргалки могут стать основой вашего ежедневного рациона: Рыба и птица. Питание для похудения играет огромную роль. Про основные составляющие питания для потери жира, о простых и работающих вещах, которые работают всегда, рассказывает Лайл Макдональд. . Можно питаться питаться как-угодно правильно и чисто, но если у вас нет дефицита калорий, т.е. получаете больше, чем тратите, вы не будете худеть. Подробнее об энергетическом балансе читайте тут. . В целом, 10-12 кал/фунт — хорошая отправная точка для потери жира (для того, чтобы перевести ваш вес в фунты, умножьте его в килограммах на 2.2). Обратите внимание: это всего лишь отправная точка, и калории всегда должны быть скорректированы на основе реальных изменений. Правильно замерять на уровне пупка. надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не мы живем, чтобы есть. наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше. помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки. . питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Правильное питание — это стиль жизни. Придерживаться его нужно постоянно, а не в течение 2–4 недель или нескольких месяцев. Необходимо подробнее рассмотреть основные нутриенты — белки, жиры и углеводы. Они содержатся в каждом продукте. . Похудение будет стремительным, если снизить калорийность на 30–40% и добавить физические нагрузки. Однако в таком случае повышается вероятность срыва с диеты, ухудшения самочувствия. . нежирный сыр. Фрукты и овощи на правильном питании лучше употреблять в свежем виде. Выстроив свой рацион по таким принципам, вы без труда избавитесь от лишних килограммов, удержите результаты. Правильно питаться – это не означает, что нужно отказаться от любимых продуктов. Это подразумевает употребление разнообразных продуктов и сокращение потребления продуктов питания и напитков с высоким содержанием жира и сахара, таких как сладкие газированные напитки, чипсы, пирожные и шоколад. Эти продукты следует потреблять реже и в меньших количествах. . Правила диеты для похудения подросткам. Стоит отметить, что здоровая диета для подростков должна назначаться исключительно доктором-диетологом. Если разрабатывать здоровую диету для похудения самостоятельно, можно спровоцировать появление необратимых негативных процессов в растущем организме. Для правильного похудения необходимо тщательно продумать свой рацион. Старайтесь принимать пищу каждый день в одно и то же время. Составьте расписание, внесите туда все приемы пищи, даже перекусы, и придерживайтесь его. . Правильное питание стало для меня образом жизни. Я похудела, хорошо сплю и прекрасно выгляжу. Отзыв Екатерины Теселкиной. Я очень долго сидела на многих диетах. Со временем они мне перестали помогать. . Правильное питание — отличный способ похудеть без вреда для здоровья. В фитнес-клубе Манго инструкторы помогут вам составить правильное меню и сбалансировать рацион, чтобы достигнуть желаемых результатов. Обратная связь.

Диета при остром панкреатите

Дата публикации: 03 февраля 2014.

Хирургическое отделение № 1 (экстренное) 

Врач-хирург Скипор Л.В.

Острый панкреатит — это острое воспаление поджелудочной железы. Поджелудочная железа играет важную роль в процессе пищеварения и обмена веществ. При пищеварении поджелудочная железа выделяет ферменты, которые поступают в двенадцатиперстную кишку и способствуют перевариванию белков, жиров и углеводов. Такой фермент, как трипсин, способствует усвоению белков, липаза — жиров, амилаза — углеводов.

Острое воспаление поджелудочной железы сопровождается от еком, некрозом, а нередко и нагноением или фиброзом, при этом замедляется выделение ферментов, нарушается нормальное пищеварение. 

Развитию панкреатита способствуют переедание, длительное употребление жирной, жареной, острой, слишком горячей или слишком холодной пищи, злоупотребление алкоголем, недостаточное употребление белков. Заболевание может развиться на фоне хронического холецистита, желчнокаменной болезни, сосудистых поражений, язвенной болезни, инфекционных заболеваний, разных интоксикаций, травм поджелудочной железы. 

Питание при остром панкреатите направлено на обеспечение максимального покоя поджелудочной железы, уменьшение желудочной и панкреатической секреции. В первые 6 — 7 дней назначают голодание, можно пить минеральные воды без газа (Боржоми, Ессентуки №4) в небольшом количестве, маленьким глотками. 

Пищу необходимо в течение первых 2-х недель готовить с ограничением соли. Питание должно быть 5-6 раз в день небольшими порциями. Пищу принимать в теплом виде (45-60 С). Необходимо, чтобы блюда были жидкими, полужидкими по консистенции. Тушеные и жареные блюда запрещены, рекомендуется употреблять перетертую пищу. 

В диету на 6-7-й день заболевания включают: 

1. Супы овощные; супы вегетарианские; супы слизистые из круп (овсяной, перловой, рисовой, манной), протертые с картофелем и морковью.
2. Крупяные и макаронные изделия: геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности; суфле, пудинги, запеканки.
3. Мясо: говядина, кролик, курица, телятина, индейка в протёртом или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса).
4. Рыба: нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет (судак, треска, окунь, щука, серебристый хек).
5. Яйца: омлет белковый паровой из 1 — 2 яиц в день, 1/2 желтка в день в блюдах.
6. Молоко и молочные продукты: нежирное молоко в блюдах, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги; свежий кефир и молоко в ограниченном количестве при хорошей переносимости, нежирный йогурт.
7. Жиры: сливочное масло несолёное и растительное рафинированное масло в готовых блюдах в ограниченном количестве.
8. Овощи: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом или печёном виде.
9. Хлеб и хлебобулочные изделия: вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, малосладкое галеточное печение.
10. Фрукты и ягоды: яблоки некислых сортов печеные, бананы, клубника, черника, чёрная смородина в ограниченном количестве, протертые компоты, кисели, мусс, желе на ксилите или сорбите.
11. Сладости: мёд в ограниченном количестве, зефир, пастила на ксилите или сорбите.
12. Напитки: слабый чай малосладкий или с ксилитом либо сорбитом; соли банановый, клубничный, морковный в небольшом количестве. Минеральные воды употребляются по 1/2 — 2/3 стакана, комнатной температуры (без газа).

Далее рацион можно расширить за счет паровых пудингов из свежего сыра, белкового омлета, морковного пюре. 

Исключаются на длительное время жареные блюда, копчености, соления, маринады, консервы, сало, сметана, сдобное тесто, сливки, алкогольные напитки. Больным панкреатитом необходимо придерживаться диеты около года, опасаться переедания.  

что можно и нельзя людям с панкреатитом

При панкреатите поджелудочная железа — орган, который отвечает за выработку пищеварительных ферментов и некоторых гормонов, включая инсулин, — воспаляется и перестает нормально функционировать.

Кажется, что человеку, которому диагностировали панкреатит, придется всю жизнь сидеть на строгой диете. Но это не так. В этом материале разбираем популярные мифы о питании при хроническом панкреатите.

🍷 Пить алкоголь

Нельзя. Согласно международным рекомендациям по лечению панкреатита, отказ от алкоголя — самый важный шаг для больных. Это может облегчить боль и снизить вероятность серьезных осложнений и смертности.

Даже если панкреатит возник не по причине злоупотребления алкоголем, исключить его все равно придется. Алкоголь провоцирует обострение заболевания. Если употреблять его регулярно между эпизодами обострения, может развиться постоянная тупая боль в животе

🍕 Есть жирную пищу

Можно, но после консультации с врачом. При панкреатите могут возникнуть трудности с перевариванием жиров, что приводит к диарее и потере веса.

Это не значит, что жирные продукты нужно совсем исключить из рациона. В зависимости от тяжести заболевания и эффективности заместительной ферментной терапии врач может порекомендовать ограничить жиры в рационе до 20 г в день — это примерно 100 г моцареллы.

Без необходимости лучше не прибегать к рациону с низким содержанием жиров из-за повышенного риска дефицита жирорастворимых витаминов: A, E, D и K

Как правильно питаться

🍽 Голодать

Нужно только по показаниям и в стационаре. Во время тяжелого обострения панкреатита может потребоваться голодание — отказ от еды в течение нескольких дней: это облегчает боль. Обычно голодать предлагают в стационаре под присмотром врачей.

Самостоятельные попытки отказаться от еды могут привести к обезвоживанию, так как во время обострения заболевания организм направляет большое количество жидкости в зону воспаления. Чтобы этого избежать, в стационаре внутривенно, минуя желудочно-кишечный тракт, вводят физраствор и питательные вещества.

По мере того как будет уменьшаться боль, можно начать есть мягкую пищу, а со временем вернуться к своему обычному рациону

🥬 Соблюдать диету «Стол № 5»

Не нужно. Научно обоснованной «панкреатической» диеты нет. Подбирать питание нужно индивидуального для каждого пациента.

Главная задача питания при панкреатите — максимально расширить рацион для того, чтобы человек мог получать все необходимые питательные вещества для поддержания здоровья. Обычно это рацион с высокой калорийностью и высоким содержанием белка.

Согласно российским клиническим рекомендациям, в идеальном случае рацион человека с хроническим панкреатитом не должен отличаться по составу и количеству пищи от рациона здорового человека

💊 Принимать БАДы

Не нужно. Для профилактики дефицитных состояний врач может назначить консультацию диетолога, который составит рацион таким образом, чтобы человек мог получать все необходимое из еды.

Если человек все-таки испытывает дефицит какого-то макро- или микроэлемента, то это состояние лечат медицинскими препаратами, а не БАДами.

Кроме того, самостоятельное употребление БАДов может быть небезопасным. Во-первых, добавки не проходят такой же строгий контроль, как лекарства, поэтому в составе может быть совсем не то, что написано на этикетке. Во-вторых, БАДы могут влиять на работу лекарственных средств

Может ли врач назначить БАД

🌻 Как быть здоровым⁠⁠⁠⁠

Рассказываем в нашей бесплатной рассылке дважды в месяц. Это письма о том, как не переплачивать, правильно общаться с врачами и обходить стороной мошенников

Сходите к врачу. Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов — мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Еще материалы про заболевания пищеварительной системы:

1. Про гастрит.
2. Про синдром раздраженного кишечника.
3. Про язву, дисбактериоз и другие заболевания.

Узнайте об арбузах и дынях при панкреатите и холецистите

Арбузы и дыни при панкреатите в острой стадии употреблять нельзя, так как это грозит ухудшением состояния здоровья. Однако в период ремиссии употребление этих бахчевых культур полезно.

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите желанные лакомства, но можно ли их употреблять при этих заболеваниях? Обидно, когда коварное заболевание даёт о себе знать в самый арбузный и дынный сезон. Полезно или вредно употребление бахчевых культур при воспалении поджелудочной железы — однозначного ответа нет. Разберем подробнее.

Проблемы с поджелудочной железой и любимые бахчевые

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите воспринимаются организмом по-разному, поскольку процессы, происходящие при этих заболеваниях, отличаются. При наличии панкреатита в острой стадии, употреблять арбуз и дыню нельзя — это грозит ухудшением состояния.

А вот при хроническом течении, в период ремиссии, умеренные порции качественных продуктов не помешают. Это же не только вкусно, но и полезно! Важно лишь не забывать, что арбуз и дыня содержат вещества, стимулирующие выделение желчи — при панкреатите они могут спровоцировать развитие острой стадии. Поэтому даже в период ремиссии нельзя есть эти блюда в больших количествах. Если же у вас именно этот период хронического заболевания, вы можете заказать доставку арбуза на дом.

Правила употребления дынь и арбузов при панкреатите:

• Дождавшись стойкой ремиссии, начните съедать небольшие порции мякоти без семян. Идеально, если это будут хорошо вызревшие поздние сорта — их недорого можно купить в интернет-магазине «Абрикос».
• Можно начать с питья 100-150 мл теплого арбузного сока. Если за 2-3 дня не появится болезненных ощущений, переходить на мякоть.
• Дыню вводить в рацион нужно в виде муссов или желе. Свежую начинать есть также через 2-3 дня, если не появятся обострения. Безопасное количество — 500 грамм в сутки.

Что вредит железе, то на пользу пузырю

Арбузы и дыни при панкреатите и холецистите не менее желанны для больного человека, чем для здорового. Но при остром течении воспаления поджелудочной железы их есть нельзя. А как же при воспалении желчного пузыря? Здесь всё наоборот — при холецистите витамины и микроэлементы, содержащиеся в арбузе и дыне, улучшают состав желчи, стимулируют обменные процессы в печени. Потому они считаются эффективными при холецистите.

Качественные продукты в Москве вы найдете в интернет-магазине «Абрикос». Не нужно никуда ехать — курьер доставит заказ к вам на дом. Продукты доставляются свежими в любую погоду. Для этого автомобили курьеров оснащены охлаждающим оборудованием. В «Абрикосе» всегда большой выбор качественных и проверенных фруктов и овощей. Лечитесь приятно при холецистите арбузами и дынями, а при ремиссии панкреатита позвольте себе блюдо этой вкусной еды.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

Воспалительные процессы поджелудочной железы или панкреатит, вызывают режущую боль, а также доставляют массу других неудобств. К сожалению, данное заболевание встречается как у взрослых, так и у детей.

Помимо медикаментозного лечения, важным условием является соблюдение диеты.

Диета при панкреатите поджелудочной железы – не только профилактические, но и лечебные действия.

Симптомы и виды панкреатита

Главным проявлением заболевания считается болевые ощущения в области живота, причем локализация может быть абсолютно разной. К основным проявлениям, также можно отнести – постоянная сухость в ротовой полости, постоянное изменение температуры тела, рвота, тошнота.

Начальная степень заболевания, может проходить без резких болевых ощущений, рвота одноразовая.

Запущенная или тяжелая стадия выражается сильными болями, постоянной рвотой, изменяется цвет кожи.

Классифицируют четыре характера течения заболевания:

1. Острый.
2. Рецидивирующий острый.
3. Хронический.
4. Обостренный хронический.

Общие принципы диеты

Диета назначается при любом характере и на любой стадии панкреатита. Главное ее действие – убрать нагрузку с пораженных органов.

Для более удобного и быстрого подбора диеты, существует их классификация. При обнаружении того или иного заболевания назначается номер диеты. Которая включает в себя разрешенные продукты, внешний вид пищи и температурный режим.

При заболеваниях печени, панкреатите, подагре, мочекаменной болезни назначается диета номер 5.

Отличительная черта этой диеты – пища питательная, но содержание жира, сахара и углеводов максимально снижено.

Примерное суточное употребление питательных веществ:

• Белок – до 100г, из них 55% это животное происхождение.
• Жиры – до 100г, из них 20% это растительное происхождение.
• Углеводы – до 400г, из них доля сахара составляет 10%.
• Максимальная энергетическая ценность – до 2700ккал.

Прием жидкости составляет до двух литров.

Правила приема и подготовки пищи:

• Первые дни, вся пища готовится только на пару, а затем перемалывается до образования однородной массы.
• Блюда, должны быть средней температуры, примерно от 15 – 45С.
• Прием пищи поделить на 4-6 раз, при этом масса порции не должна превышать 400г.
• Пищу лучше недосаливать.
• Под строгим запретом овощи, фрукты в сыром виде.

Что можно употреблять в пищу

Продукты, которые используют для приготовления пищи, не должны быть тяжелыми. Пища свободно должна проходить по желудку и не создавать проблем.

Продукты, рекомендованные при панкреатите:

• Несвежий, сухой хлеб, сухарики без приправ.
• Овощные супы с добавлением вермишели, манки или овсянки.
• Постное мясо, приготовленное на пару или просто отварное.
• Отварная рыба.
• Молочные продукты должны быть минимальной жирности, тоже самое касается сыров.
• Белковые омлеты.
• Вареные овощи – морковь, картошка, свекла.
• Максимальное количество масла – 30г.
• Чай с лимоном, отвары шиповника, минеральная вода, натуральные соки.

Что нельзя употреблять в пищу

Запрещены все продукты, которые способствуют выработке желудочного сока. Что приведет к разъеданию поврежденного органа.

К запрещенным продуктам следует отнести:

• Грибные супы, а также приготовленные на мясном или рыбном бульоне.
• Свежий хлеб, а также жареная выпечка.
• Жирное мясо.
• Рыба в любом виде, кроме варенной.
• Кукурузная, перловая, пшенная крупа.
• Вареные или жареные яйца.
• Сырые и вареные овощи, такие как капуста, редька, репа, редис, чеснок, болгарский перец.
• Шоколад, варенье.
• Любые приправы и специи.
• Крепкий чай, кофе, сок винограда.

Для приготовления пищи, запрещается использовать животные жиры.

Меню на неделю при остром панкреатите

При обострении заболевания первые три дня организм нуждается в полном покое. Любое употребление пищи крайне нежелательно, можно только пить негазированную жидкость.

После окончания разгрузочных дней, пищевой рацион больного начинает расширяться. Калорийность потребляемой еды ежедневно, не должна превышать 850 ккал. Через неделю, калории можно поднять до 1100 ккал.

На четвертый день можно потихоньку вводить натуральную пищу:

• Сухой хлеб или сухари.
• Кисель или морс.
• Отвар на основе риса или овсянки.
• Картофельное пюре, только в жидком виде.
• Перетертые каши, только в жидком виде.

Если не возникает осложнений, то ориентировочно с 8-10 дня можно переходить к диете номер 5.

День первый.

• Омлет паровой (одно яйцо), слабый чай без сахара, ломтик хлеба.
• Четыре штуки сухого печенья, сыр низкой жирности.
• Гречневая каша 200г, варенный и перетертый кабачок 150г, творожная масса не более 8% жира.
• Яблочное пюре 100г.
• Овсяная каша 200г, тертая свекла.

День второй.

• Творог низкой жирности 200г, слабый чай.
• Небольшая порция салата 100г (вареный зеленый горошек с варенной морковкой) можно приправить растительным маслом.
• Отварная говядина 200г с тушенным томатом без приправ, два ломтика хлеба, овсяная каша 200г.
• Кисель 200г.
• Овощная похлебка 350г (картофель, морковь, кабачок), ряженка 200г.

День третий.

• Молочная рисовая каша 200г, один сухарик.
• Творог низкой жирности 100г, яблочное пюре.
• Куриный бульон с мясом и картошкой 250г, хлеб один ломтик, отварной кабачок.
• Йогурт питьевой 200г, курага три штуки.
• Отварная перетертая морковь 100г, паровая мясная котлета 100г (говяжий фарш).

День четвертый.

• Творожная запеканка 100г, слабый чай с небольшим количеством сахара.
• Твердый сыр низкой жирности 50г.
• Суп с вермишелью 400г (мясной бульон, вермишель, овсяные хлопья), хлеб один ломтик, паровая мясная котлета 100г (говяжий фарш).
• Фруктовое пюре 200г.
• Пюре картофельное 200г, отварная нежирная рыба 200г, цветная капуста 80г.

День пятый.

• Паровая котлета 100г (любое нежирное мясо), варенная тертая свекла 100г, слабый чай.
• Негазированная вода 200мл, сухое печенье три штуки.
• Бульон куриный с тертыми овощами 150г (картошка, морковь, кабачок), 100г гречневой каши, куриное мясо 150г, два ломтика хлеба.
• Йогурт питьевой 200г.
• Твердые сорта вареных макарон 150г, салат 150г (отварной зеленый горошек, свекла, морковь, оливковое масло), один зефир.

День шестой.

• Тыква, печенная с медом 150г, кефир 200г.
• Творог низкой жирности 150г.
• Вареный рис с курицей 250г, вареный кабачок, чай.
• Яблочное или грушевое пюре 200г.
• Овсянка 200г, отварная телятина 150г, слабый чай, две кураги.

День седьмой.

• Манка с молоком 200г, ломтик хлеба, чай.
• Творожная масса 150г.
• Овощная масса 200г (вареный кабачок, картошка, морковка), две рыбные котлеты на пару, йогурт питьевой 200г.
• Кисель 200г.
• Бульон с курицей, картошкой и морковкой 350г, вареная свекла, ломтик хлеба.

Помните – во время диеты, нельзя перегружать желудок, поэтому лучше немного недоедать, сем переедать.

Меню при хроническом панкреатите

Диетическое меню при этой форме заболевания не такое консервативное. В этом случае не требуется длительное голодание.

Однако, следует строго придерживаться разрешенных продуктов и рекомендаций специалистов. Шесть приемов пищи следует разделить на равные промежутки времени. В идеале – желательно питаться в одно и тоже время.

День первый.

• Пшеничные хлопья с молоком 180г, вареное куриное мясо 150г, слабый чай.
• Белковый омлет (два яйца).
• Тыквенный суп 250г (тыква, морковь, небольшая луковица), гречка 150г.
• Рисовая каша на воде 250г, вареная рыба 170г, два сухаря.
• Овсяные хлопья 250г, мясо курицы из пароварки 150г, кисель.
• Кефир низкой жирности 200мл.

День второй.

• Картофельное пюре 300г (картошка, масло сливочное 25г), паровая котлета 80г (мясо индейки или курицы), чай, можно с молоком.
• Обезжиренный творог 100г.
• Овсяный суп 350мл (овсяные хлопья, картошка, лук), два сухарика или черствого хлеба.
• Белковый омлет (два яйца), настой с шиповником.
• 220г отварной картошки, можно добавить сливочное масло 20г, куриная котлета 150г.
• Простокваша 250мл.

День третий.

• Каша тыквенная 300г, два ломтика черствого хлеба, две тефтели из говядины (фарш говяжий, яйцо, половина луковицы).
• Белковый омлет 100г, 70г салата из моркови и капусты.
• Суп овощной 350г (кабачок, картошка, морковь, лук), два сухаря, настой с шиповником.
• Обезжиренный творог 100г.
• Манка 250г.
• Ряженка 250мл.

День четвертый.

• Овсяные хлопья 250г, две паровые котлеты общим весом 150г (фарш кролика, лук).
• Омлет белковый 100г.
• Суп с картошкой 270г (бульон куриный, картошка, морковь, лук), два сухарика или засохшего хлеба.
• Обезжиренный творог с одним бананом 130г.
• Овсяные хлопья 240г, одна паровая котлета 80г (фарш кролика, лук).
• Кефир 220г.

День пятый.

• Фруктовое пюре 300г, обезжиренный творог 100г.
• Кисель 220г, сухарик.
• Овсяный суп 350г (куриный бульон, овсяные хлопья), подсохший хлеб.
• Рыбные тефтели 200г.
• Манка 300г, один банан.
• Ряженка 240г.

День шестой.

• Каша молочная овсяная 260г, творог низкой жирности 90г.
• Белковый омлет 120г.
• Суп из тыквы 300г (тыква, картошка, лук, морковка), вареное мясо курицы 100г.
• Один банан.
• Паровые тефтели 200г (фарш кролика, лук), черствый хлеб, слабый чай.
• 220г кефира.

День седьмой.

• Каша гречневая 150г, куриная котлета 100г (фарш куриный, лук), чай.
• Творожная масса средней жирности 125г.
• Суп с вермишелью 330г (куриный бульон, вермишель, лук, морковь), черствый хлеб 50г.
• Печеные яблоки 150г.
• Овсяные хлопья 200г, паровое мясо курицы 150г, настойка с шиповником 220г.
• Ряженка 250г.

Помните – точное меню может составить только лечащий врач. Дозировка и продукты подбираются индивидуально, исходя из массы тела, степени заболевания, возраста и особенностей организма.

Рецепты блюд

Овощной суп

Ингредиенты:

• Кабачок – 50г.
• Картошка – 50г.
• Морковка 25г.
• Томаты – 25г.
• Лук – 10г.
• Сливочное масло – 15г.
• Сметана жирностью 10% — 15г.

Метод приготовления:

• Морковку, лук, масло высыпать в кипящую воду 500мл.
• Картошку нарезать мелкими дольками и высыпать, как закипит отвар. Варить 15мин.
• Томаты, кабачок нарезать мелкими кубиками и высыпать в кипящий бульон. Варить до полной готовности.
• Если решите сделать суп – пюре, то измельчите до однородной массы в блендере или миксере.
• Добавить сметану и можно подавать на стол.

---

Голубцы диетические

Ингредиенты:

• Листья капусты – 300г.
• Мясо говяжье – 150г.
• Рис – 50г.
• Томаты – 50г.
• Сметана жирностью 10% — 10г.

Метод приготовления:

• Литья капусты отварить.
• Отварить мясо и перекрутить. Соединить с вареным рисом и хорошо перемешать.
• Разложить по порциям на листья, завернуть.
• Сложить в емкость, залить водой после варки капусты. Поставить на большой огонь.
• Как закипит, сверху положить порезанные томаты. Варить до полной готовности.
• Перед подачей, заправить сметаной.

---

Морковные сырники

Ингредиенты:

• Обезжиренный творог – 100г.
• Овсяная мука – 50г.
• Половина яйца.
• Морковка – 40г.
• Сливочное масло – 15г.
• Сметана 10% жирности – 20г.
• Курага – 10г.

Метод приготовления:

• Морковку натираем на средней терке. Тушим на масле пока не исчезнет жидкость.
• Курагу перетереть на мясорубке.
• Смешать творог, муку, яйцо, половину сметаны, морковку, курагу.
• Формируем сырники.
• Запекаем в духовом шкафу.
• Перед подачей остудить, добавить сметану.

---

Обнаружив признаки болезни или услышав диагноз, не стоит отчаиваться и опускать руки. Только своевременное медикаментозное вмешательство и строжайшее соблюдение диеты могут быстро и безболезненно устранить недуг.

Диета при панкреатите — Клуб панкреатологов

Прежде чем говорить о диете необходимо коснуться режима питания, что имеет очень важное значение. Наиболее рациональным является четырехразовое питание. Оно обеспечивает хорошее самочувствие человека, нормальное функционирование органов пищеварения, возбуждение аппетита и наилучшее усвоение организмом пищевых веществ. Рекомендуется два варианта четырехразового питания.

Первый вариант предусматривает завтрак, второй завтрак, обед и ужин; второй — завтрак, обед, полдник и ужин. В обоих случаях перерывы между приемами пищи не должны превышать 4 — 5 ч. В соответствии с физиологическими потребностями организма целесообразно следующее распределение энергетической ценности суточного рациона, %: на первый завтрак  25 %- 30%, на второй завтрак (или полдник) 10% -15%, на обед  40% — 45% и на ужин  20%.

Наиболее распространено трехразовое питание, которое признается минимально допустимым. При этом энергетическая ценность суточного рациона распределена следующим образом, %: на завтрак  30%, на обед  40% — 50% на ужин 20%. При трехразовом режиме питания промежуток времени между завтраком и обедом не должен превышать 5 — 6 ч, а между обедом и ужином  6 -7 ч. Продукты, богатые белком (мясо, рыба, бобовые и т. д.), рекомендуется употреблять в период активной деятельности — обычно утром и днем, при работе в ночную смену непосредственно перед работой и в ночные часы, так как белки из-за выраженного специфически-динамического действия оказывают возбуждающее влияние на обменные процессы и нервную систему. Перед сном нецелесообразен прием продуктов, возбуждающих нервную систему (острые приправы, кофе, какао, шоколад и т. д.). Их употребление более уместно утром перед работой или днем. Ужин должен быть легким и не позднее чем за 2 — 3 ч до сна. При этом следует отдавать предпочтение молочным, фруктово-овощным, крупяным и другим блюдам, не требующим значительного напряжения в деятельности системы органов пищеварения. Одинаково вредны обильная еда и голод перед сном, так как это делает его тревожным и беспокойным вплоть до развития бессонницы. При выраженной усталости для создания условий, благоприятствующих усвоению и перевариванию пищи, непосредственно перед едой рекомендуется кратковременный отдых.

Прежде чем приступить к еде, необходимо утолить жажду, так как обезвоживание способствует снижению желудочной секреции. Лицам с пониженным аппетитом еду следует начинать с закусок (винегрет, рыбные изделия, копченая колбаса, салаты, сыр и т. д.). Хорошими возбудителями желудочной секреции и аппетита являются также мясные, овощные, рыбные и грибные навары. Такие первые блюда способствуют перевариванию последующей пищи (вторые, третьи блюда и т. д.). Не следует начинать еду с приема жирной пищи, так как жиры тормозят желудочную секрецию. При употреблении первые блюда должны иметь температуру не ниже 55 — 65 °С, вторые — не ниже 50 — 60 °С, холодные блюда — 10 -14 °С. Есть следует не спеша, хорошо пережевывая пищу. Прием пищи должен осуществляться в приятной обстановке: имеют значение соответствующая сервировка стола, хорошее настроение, отсутствие шума. Следует исключить всякую постороннюю деятельность (чтение, серьезные разговоры и по возможности отвлечься от деловых мыслей и текущих забот и т. д.), которая тормозит работу пищеварительных желез и ухудшает аппетит. Все это имеет важное значение в обеспечении усвояемости пищи и для нормального функционирования органов пищеварения.
Далее…

продуктов, которых следует избегать при панкреатите

Если у вас панкреатит, возможно, вам придется перейти на внутривенную или жидкую диету.

Кредит изображения: Mizina / iStock / GettyImages

Панкреатит — серьезное заболевание, при котором воспаляется поджелудочная железа. Это иногда опасное для жизни заболевание может привести к необратимому повреждению органов. Питание является неотъемлемой частью лечения этого состояния, хотя рекомендации по немедленному и долгосрочному питанию зависят от вашей ситуации и от того, есть ли у вас какие-либо проблемы с перевариванием питательных веществ.Поговорите со своим врачом и попросите направление к диетологу, чтобы разобраться в вашей индивидуальной диете и рекомендациях по питанию.

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают расщеплять пищу, но при панкреатите эти ферменты могут активироваться, еще находясь в поджелудочной железе, и вызывать повреждение и потерю функции органов поджелудочной железы.

Панкреатит приводит к симптомам, включая сильную боль, диарею, потерю веса, тошноту и рвоту, а если повреждение является серьезным и продолжительным, последствия включают плохое пищеварение и усвоение пищевых жиров, углеводов, белков и других питательных веществ, а также недоедание.

Поскольку поджелудочная железа также вырабатывает гормоны, регулирующие уровень сахара в крови, длительное повреждение этого органа может привести к нарушению выработки инсулина, повышению уровня сахара в крови и диабету. Типичные причины панкреатита — камни в желчном пузыре и чрезмерное употребление алкоголя, но другие заболевания могут вызывать это состояние.

Правильная диета при панкреатите

При легком панкреатите жидкую или твердую пищу можно начинать сразу после исчезновения симптомов боли, тошноты и рвоты.Более тяжелый панкреатит может потребовать подачи жидкого питания через зонд для кормления, который достигает желудка или кишечника, что должно быть временным, пока врач не сочтет целесообразным начать прием пищи или жидкости через рот.

В это время ваша диета перейдет на прозрачные жидкости, такие как бульон, спортивные напитки, ледяной лед или чистый фруктовый сок, или на обычную диету с низким содержанием жиров. Важно следовать рекомендациям вашей медицинской бригады, поскольку существует множество факторов, которые влияют на ваши конкретные рекомендации по диете.

Другие общие диетические рекомендации

При хроническом или длительном панкреатите диета, включающая частые небольшие приемы пищи, помогает минимизировать симптомы и улучшает пищеварение, а диета с низким содержанием жиров важна, особенно при нарушении переваривания жиров.

Плохое питание является обычным явлением после тяжелого или хронического панкреатита, поэтому важно адекватное потребление калорий. Добавки ферментов поджелудочной железы обычно назначают во время еды, если присутствует плохое пищеварение, и если диабет является следствием панкреатита, необходимо следить за тем, чтобы прием пищи соответствовал действию инсулина или лекарств от диабета, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Продукты, которых следует избегать при панкреатите

Ваш врач может порекомендовать диету с низким содержанием жиров после эпизода панкреатита, особенно если у вас нарушено переваривание жиров. Это будет включать ограничение или отказ от таких продуктов, как:

• Колбасы, говядина, свинина и баранина, мясо птицы в кожуре или мясные полуфабрикаты, такие как болонья или салями
• Сыр, молоко обычной жирности или йогурт
• Жареные и панированные продукты, такие как курица или рыба в панировке или картофель фри
• Пончики, жирные крекеры, чипсы для закусок или круассаны
• Мороженое, чизкейк, пироги и прочие десерты с высоким содержанием жира
• Сметана, масло сливочное, маргарин, растительные масла, шортенинг и жирные заправки для салатов
• Орехи, арахисовое масло, авокадо

Поскольку употребление алкоголя является частой причиной панкреатита, ваш врач также посоветует вам строго ограничить или избегать употребления алкогольных напитков.

Всегда консультируйтесь с врачом

Не существует универсального подхода к лечению панкреатита. Важно работать с диетологом, который может оценить ваши потребности в питании и составить план, который подойдет вам.

Если вы похудели из-за болезни или страдаете от недоедания по другой причине, для достижения оптимального количества калорий вам нужно будет есть столько и виды пищи, сколько предписано, и, возможно, вам придется принимать специальные витамины, минералы или жидкие пищевые добавки, чтобы помочь. улучшить свой пищевой статус.

И если панкреатит вызвал диабет, вам также необходимо поработать со своим диетологом и командой диабетиков, чтобы понять, как управлять своим питанием для контроля сахара в крови.

Предупреждения

Управляйте панкреатитом, следуя инструкциям врача относительно диеты, лекарств и регулярно посещая медицинскую бригаду для получения постоянного ухода. Придерживайтесь здоровой диеты и худейте, если у вас избыточный вес, поскольку ожирение может увеличить риск образования желчных камней, которые могут вызвать панкреатит.Не курите и избегайте употребления алкоголя.

Если вы испытываете какие-либо симптомы панкреатита, такие как боль в верхней части живота, которая распространяется на спину, а также тошноту, рвоту или жар, обратитесь к врачу. Также сообщите своему врачу, если у вас есть признаки плохого пищеварения, включая диарею или жирный стул, или если вы непреднамеренно теряете вес.

Отзыв Кей Пек, MPH RD

Сила вашей поджелудочной железы

Февраль 2017

Распечатать этот номер

Поддерживайте поток пищеварительного сока

То, сколько вы едите, зависит не только от вашей талии.Это также влияет на органы вашего тела, начиная с поджелудочной железы. С каждым укусом ваша поджелудочная железа должна выделять достаточно пищеварительных соков и гормонов, чтобы вы могли получать пользу от пищи, которую вы едите. Слишком большая нагрузка на поджелудочную железу — слишком много еды, питья или курения — может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Поджелудочная железа находится за животом. Он окружен кишечником, печенью и желчным пузырем. Эти соседние органы работают вместе, чтобы помочь вам переваривать пищу.

«Поджелудочная железа вырабатывает множество ферментов, которые помогают расщеплять углеводы, белки и жиры, содержащиеся в вашем рационе, на более мелкие элементы, которые легче использовать для получения энергии», — говорит д-р.Дана Андерсен, специалист по поджелудочной железе в NIH. «Он также производит специальные гормоны, которые перемещаются по крови и помогают регулировать различные функции организма».

Самый известный гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, — это инсулин. Инсулин контролирует, сколько сахара или глюкозы усваивается клетками вашего тела. Если инсулин-продуцирующие клетки поджелудочной железы повреждены, может возникнуть диабет. Диабет 2 типа возникает, когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина для обработки сахара в крови.Ожирение усугубляет диабет 2 типа.

«Ожирение может сделать ваше тело менее чувствительным к инсулину, поэтому для достижения той же метаболической работы требуется больше инсулина. Это увеличивает нагрузку на поджелудочную железу », — говорит Андерсен. «Просто потеря 5-10 фунтов может помочь поджелудочной железе работать более эффективно».

Высокий уровень жира в крови также может вызывать воспаление, отек и раздражение, вызванные защитной реакцией организма на травму. поджелудочной железы или панкреатит, который может быть хроническим или острым.При хроническом панкреатите воспаление не проходит и со временем ухудшается. В конце концов, это может привести к необратимому повреждению.

Острый панкреатит возникает внезапно и очень болезненно. Обычно он проходит через несколько дней после лечения. В тяжелых случаях может произойти кровотечение и необратимое повреждение тканей. Наиболее частыми причинами острого панкреатита являются камни в желчном пузыре и злоупотребление алкоголем. Камни в желчном пузыре — это небольшие, похожие на гальку вещества, состоящие из затвердевшей желчи (жидкости, вырабатываемой печенью для переваривания жира).Другие причины острого панкреатита включают травмы живота, прием лекарств и инфекции.

Генетические заболевания поджелудочной железы и некоторые аутоиммунные заболевания Состояние, при котором иммунная система организма ошибочно атакует собственные клетки и ткани организма. также может привести к панкреатиту. Но почти в половине случаев причина неизвестна — это заболевание, известное как идиопатический панкреатит.

Отслеживание истории болезни вашей семьи может помочь вам узнать, есть ли у вас проблемы с поджелудочной железой.«Всегда полезно сообщить своему врачу, есть ли в семейном анамнезе заболевание поджелудочной железы», — говорит Андерсен. «Может показаться, что это не так уж много, но для врача это очень важная информация».

Знание семейного анамнеза особенно важно для возможного раннего выявления рака поджелудочной железы, который обычно не имеет симптомов на ранних стадиях. При раннем выявлении рак поджелудочной железы можно вылечить хирургическим путем. Но большинство пациентов с раком поджелудочной железы не диагностируются до более поздних стадий, когда шансы на выживание невысоки.

Исследователи NIH ищут новые способы раннего выявления заболеваний поджелудочной железы и прогнозирования, кто подвергается наибольшему риску. Здоровая диета и ограничение воздействия вредных веществ, таких как табак и алкоголь, могут помочь вашей поджелудочной железе и всей пищеварительной системе работать должным образом.

Что есть при панкреатите? — MVOrganizing

Что есть при панкреатите?

Вы должны есть нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты, бобы, цельнозерновые продукты и другие нежирные продукты, когда выздоравливаете от панкреатита….Ваша поджелудочная железа вырабатывает три фермента:

• Липаза, которая помогает расщеплять жиры.
• Протеаза, помогающая с белками.
• Амилаза, расщепляющая крахмалы в вашем рационе.

Через какое время после еды болит панкреатит?

Боль достигает максимальной интенсивности быстро, часто в течение 30 минут. При панкреатите, вызванном алкоголем, боль обычно начинается через один-три дня после переедания. Найти удобное положение может быть сложно.

Сколько времени нужно, чтобы уровень липазы вернулся к норме?

Уровни нормализуются в течение 3-6 часов, и у пациента обычно отсутствуют симптомы воспаления поджелудочной железы.У некоторых пациентов боль в животе сохраняется вместе с другими признаками и симптомами, такими как кишечная непроходимость, субфебрильная температура или лейкоцитоз.

Сколько времени нужно, чтобы вылечиться от тяжелого панкреатита?

Большинство людей с острым панкреатитом выздоравливают в течение недели и достаточно хорошо себя чувствуют, чтобы выписаться из больницы через 5-10 дней. Однако в тяжелых случаях выздоровление занимает больше времени, так как могут развиться осложнения, требующие дополнительного лечения.

Как долго длится пребывание в больнице при панкреатите легкой степени?

К счастью, в большинстве случаев острый панкреатит протекает в легкой форме и разрешается при поддерживающей терапии.Рендон. «Обычно наше среднее пребывание в больнице составляет от 3 до 5 дней».

Поможет ли грелка при панкреатите?

Боль можно частично облегчить, если сесть и наклониться вперед или приложив тепловые компрессы к позвоночнику или верхней части живота. Как правило, боль утихает по мере обострения панкреатита, возможно, потому, что поджелудочная железа перестала вырабатывать деструктивные пищеварительные ферменты.

Усиливает ли панкреатит лежачее положение?

Симптомы острого панкреатита Боль часто усиливается в положении лежа, но может ощущаться менее интенсивной, когда вы садитесь или наклоняетесь.Другие симптомы включают: тошноту.

Усиливает ли ибупрофен панкреатит?

Большинство НПВП вызывают острый панкреатит, но наиболее известным из них является сулиндак [5]. После обширного обзора литературы мы обнаружили еще два случая панкреатита, вызванного ибупрофеном [6-7].

Какие продукты вызывают панкреатит?

Органическое мясо, жирные молочные продукты, картофельные чипсы и майонез также возглавляют список продуктов, которые следует ограничивать. Приготовленные или жареные во фритюре продукты могут вызвать обострение панкреатита.Вы также захотите сократить количество рафинированной муки, содержащейся в тортах, пирожных и печеньях.

Можно ли есть яйца, если у вас панкреатит?

Ограничьте потребление жиров и масел, таких как сливочное масло, маргарин, майонез и заправка для салатов, до не более 1 столовой ложки во время еды. Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, таких как: шоколад, цельное молоко, мороженое, плавленый сыр и яичные желтки.

Можно ли полностью вылечить панкреатит?

Поскольку хронический панкреатит невозможно вылечить, лечение направлено на облегчение боли, улучшение усвоения пищи и лечение диабета.Для облегчения боли могут помочь такие лекарства, как парацетамол (тайленол) или ибупрофен (адвил, мотрин и другие). Многим людям нужны наркотические препараты, чтобы контролировать боль.

Утомляет ли панкреатит?

Боль в верхней части живота или средней части спины. Тошнота и рвота. Слабость или сильная усталость. Потеря аппетита или чувство сытости.

Более быстрое кормление может означать более быстрое выздоровление при панкреатите, данные показывают

Когда мучительная боль от приступа поджелудочной железы отправляет кого-то в больницу, еда — это, вероятно, последнее, о чем они думают.На протяжении десятилетий медицинские бригады не давали таким пациентам употреблять твердую пищу.

ПОДРОБНЕЕ В ЛАБОРАТОРИИ: Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей

Но новое исследование показывает, что пациенты, которые получают пищу через рот или через зонд на ранней стадии болезни, могут быстрее выписаться из больницы — без дополнительного риска или проблем.

В новой статье, опубликованной в журнале Annals of Internal Medicine , группой из Института политики и инноваций в области здравоохранения Мичиганского университета и системы здравоохранения г. Анн-Арбор были проанализированы результаты исследований времени кормления при остром панкреатите.

Когда исследователи объединили результаты 11 рандомизированных исследований с участием почти 1000 пациентов, они обнаружили, что, когда пациенты с легким панкреатитом получали пищу в течение 48 часов после поступления в больницу, у них было меньше таких симптомов, как тошнота, боль или рвота. Эта стратегия, похоже, привела к более быстрому выздоровлению и более ранней выписке из больницы.

И их риск вернуться в больницу, пострадать от осложнений или умереть был не выше, чем для пациентов, которые не получали еды в течение нескольких дней пребывания в больнице.

Для пациентов с более тяжелыми случаями общие доказательства были слабыми, но все же не показали вреда от более раннего питания.

«Еда не только обеспечивает питание», — говорит ведущий автор исследования Валери М. Вон, доктор медицинских наук, магистр наук. «Он стимулирует работу кишечника и защищает ваше тело от вредных бактерий, которые могут проникнуть через кишечник».

Это также может помочь пациентам быстрее почувствовать себя лучше и избежать инфекций, связанных с больницей, и осложнений из-за более длительного пребывания в больнице, говорит она.Из-за этих преимуществ других пациентов в критическом состоянии, например больных сепсисом, обычно кормят как можно раньше. Но пациенты с панкреатитом так не лечились.

«Исторически нас учили, что если поджелудочная железа воспаляется, прием пищи приведет к высвобождению большего количества пищеварительных ферментов и может ухудшить ситуацию — поэтому, что бы вы ни делали, не кормите пациентов», — говорит Вон. «Затем исследования в Европе начали предполагать, что у пациентов все хорошо, если их кормили рано, поэтому мы начали кормить, когда лабораторные показатели или симптомы достигли определенной точки.

«Теперь наше мышление переместилось в сторону того, чтобы позволить им немедленно поесть», — говорит она. «Наш мыслительный процесс с годами действительно изменился, и мы надеемся, что это исследование приведет к рассмотрению возможности раннего кормления для большего числа пациентов».

Алкоголь и панкреатит | Drinkaware

Поджелудочная железа — это небольшой важный орган, расположенный за желудком. Он производит ферменты, расщепляющие пищу в кишечнике, и гормоны, участвующие в обмене веществ, в том числе инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы и повреждение ее клеток, и это может быть вызвано чрезмерным употреблением алкоголя. ¹ Однако, если вы пьете в соответствии с рекомендациями по употреблению алкоголя с низким уровнем риска и избегаете пьянства, у вас гораздо меньше шансов заболеть панкреатитом. ²

Существует два основных типа панкреатита: острый и хронический. Хотя алкоголь — не единственная причина панкреатита, хронический и острый панкреатит может быть вызван чрезмерным употреблением алкоголя. ³ Другими неизбежными причинами острого и хронического панкреатита являются генетические и аутоиммунные заболевания.

Острый панкреатит

Симптомы острого панкреатита включают сильную тупую боль в верхней части живота, которая обычно возникает быстро. Если они вызваны алкоголем, симптомы могут быть следствием регулярного употребления алкоголя или запоя.

Мужчины чаще заболевают острым панкреатитом из-за алкоголя, женщины — из-за камней в желчном пузыре. ⁵

В Великобритании около 25% случаев острого панкреатита вызваны алкоголем. ⁴

При остром панкреатите поджелудочная железа набухает и становится болезненной, но обычно остается в таком состоянии только несколько дней, и необратимые повреждения встречаются редко. Однако это может быть опасно для тех, у кого развивается острый панкреатит в тяжелой форме. В таких случаях ферменты поджелудочной железы попадают в кровоток и могут привести к более серьезным заболеваниям, включая почечную недостаточность. В большинстве случаев острого панкреатита требуется госпитализация, как правило, на несколько дней.

Симптомы острого панкреатита включают:

• Сильная боль в животе, чуть ниже ребер и часто распространяется по спине
• Тошнота
• Рвота
• Лихорадка

Как уменьшить потребление алкоголя

Как алкоголь вызывает острый панкреатит?

Пока точно не известно, как алкоголь вызывает острый панкреатит. ⁶ Согласно одной из теорий, молекулы алкоголя взаимодействуют с клетками поджелудочной железы, не позволяя им работать должным образом.

Но какой бы ни была причина, существует четкая связь между употреблением алкоголя и острым панкреатитом. Чем больше алкоголя вы пьете регулярно или во время переедания, тем выше риск развития острого панкреатита, часто повторяющегося. ⁷

Пьянство и острый панкреатит

Пьянство может привести к повторным эпизодам острого панкреатита. Со временем это может привести к необратимому повреждению поджелудочной железы и вызвать хронический панкреатит. ^8,9

Если у вас диагностирован острый панкреатит, вам следует прекратить употребление алкоголя и придерживаться диеты с низким содержанием жиров, чтобы снизить риск повторного приступа и развития хронического панкреатита. Употребление алкоголя после выздоровления от острого панкреатита может усугубить будущий эпизод.

Хронический панкреатит

Хронический панкреатит — это воспаление и болезненность поджелудочной железы, которая остается такой в ​​течение многих лет, нарушая ее способность работать должным образом.

Пьянство — единственный наиболее важный фактор риска хронического панкреатита, на который приходится от 70 до 80% случаев в Западной Европе. ¹⁰

Тем не менее, регулярное употребление алкоголя сверх рекомендованных норм потребления алкоголя — 14 единиц в неделю как для мужчин, так и для женщин, увеличит риск развития хронического панкреатита.

Наиболее частый симптом — повторяющиеся приступы сильной боли в животе, обычно расположенной ниже ребер и доходящей до спины. Другие симптомы хронического панкреатита могут включать:

• Жирная, плавающая и зловонная дефекация
• Похудание
• Пожелтение глаз и кожи (желтуха)

Хронический панкреатит чаще всего развивается у мужчин в возрасте 30-40 лет, которые длительное время употребляют алкоголь.Женщины страдают реже. Многие люди, у которых развивается хронический панкреатит, связанный с алкоголем, имеют в анамнезе повторяющиеся эпизоды острого панкреатита. ^11,12 Курение также увеличивает риск развития этого заболевания. ¹³ У людей с генетическими или аутоиммунными причинами хронического панкреатита он может развиться в более молодом возрасте.

Вы слишком много пьете?

Не употребляйте алкоголь, если у вас хронический панкреатит

Если у вас хронический панкреатит , вы должны полностью отказаться от употребления алкоголя .Ваша поджелудочная железа не сможет работать должным образом, и любой алкоголь может ухудшить ее состояние и нанести еще больший вред поджелудочной железе. Повреждение от хронического панкреатита может быть необратимым.

Это серьезное хроническое заболевание, требующее постоянного приема лекарств и тщательно разработанной диеты, чтобы помочь переваривать пищу и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Боль может быть изнурительной и влиять как на качество, так и на продолжительность жизни. Хронический панкреатит также увеличивает риск других серьезных заболеваний, включая диабет ¹⁴ , а также увеличивает и увеличивает риск рака поджелудочной железы, ¹⁵ , одного из видов рака с наихудшими исходами, более чем в десять раз.

Почему вы должны полностью отказаться от алкоголя, если у вас панкреатит

При остром панкреатите , даже если он не был вызван алкоголем, следует полностью избегать употребления алкоголя в течение как минимум шести месяцев, чтобы поджелудочная железа успела восстановиться. После этого лучше не употреблять алкоголь, но если вы решите вернуться к алкоголю, имейте в виду, что важно соблюдать правила употребления алкоголя с низким уровнем риска. Продолжение пьянства увеличивает риск новых эпизодов острого панкреатита.

Если вам поставили диагноз хронический панкреатит, вы должны полностью отказаться от употребления алкоголя .

Это предотвратит еще большее повреждение поджелудочной железы алкоголем. Если вы продолжите пить, вы, вероятно, испытаете очень сильную боль, а также еще больше повредите поджелудочную железу.

Если вам трудно бросить пить или вы беспокоитесь, что у вас алкогольная зависимость, обратитесь к терапевту за советом, как бросить пить.

Как полностью бросить пить

Поговорите с кем-нибудь

Drinkchat — это бесплатный онлайн-чат.Обученные консультанты доступны с 10:00 до 14:00 с понедельника по пятницу, чтобы дать конфиденциальный совет.

Чат с консультантом

Если вы не можете связаться с Drinkchat в эти часы или предпочитаете поговорить с кем-нибудь по телефону, вы можете позвонить на Drinkline по номеру 0300 123 1110 (в будние дни с 9 до 20 часов, по выходным с 11 до 16 часов) и поговорить с квалифицированным консультантом.

Диета при панкреатите: продукты, которые следует есть и избегать

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы.

Характеризуется болью в животе, которая часто исходит из спины, рвотой, тошнотой и нарушением всасывания.

Диета играет важную роль в лечении панкреатита.

В этой статье объясняется, что такое панкреатит, что его вызывает, а также какие продукты следует есть или избегать при диете при панкреатите.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа — это орган, расположенный за желудком.

Он выделяет важные ферменты и гормоны, которые помогают переваривать пищу и регулировать уровень сахара в крови.

Эти ферменты и гормоны включают:

• Протеазы: Они расщепляют белки на более мелкие компоненты, называемые аминокислотами.Двумя основными протеазами поджелудочной железы являются трипсин и химотрипсин.
• Липаза поджелудочной железы: Этот фермент расщепляет пищевые жиры на более мелкие компоненты, называемые моноглицеридами и свободными жирными кислотами.
• Амилаза: Этот фермент расщепляет углеводы на более мелкие молекулы сахара.
• Инсулин: Этот гормон снижает уровень сахара в крови, транспортируя глюкозу из крови в клетки для получения энергии и хранения.
• Глюкагон: Этот гормон увеличивает уровень сахара в крови, стимулируя ваше тело высвобождать накопленную глюкозу в кровь.

Что такое панкреатит?

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, возникающее в результате травмы.

Существует два типа панкреатита: острый и хронический.

Острый панкреатит

Острый панкреатит — одна из наиболее частых причин госпитализации.

Это происходит внезапно, кратковременно и обычно длится всего несколько дней.

Наиболее частыми причинами острого панкреатита являются камни в желчном пузыре и чрезмерное употребление алкоголя (1).

Желчные камни — это небольшие твердые образования, образующиеся из желчи. Если они достаточно большие, они блокируют желчный проток, вызывая резервное копирование ферментов или желчи.

Следовательно, эта закупорка может привести к острому панкреатиту.

В большинстве случаев камни в желчном пузыре нельзя предотвратить, но поддержание здорового веса, соблюдение здорового режима питания и физические упражнения могут помочь снизить риск (2, 3).

Хронический панкреатит

Хронический панкреатит длится долго и может нанести непоправимый вред здоровью.

Нарушает нормальное пищеварение и усвоение питательных веществ, что может увеличить риск недоедания.

Наиболее частой причиной хронического панкреатита является длительное злоупотребление алкоголем (4).

При метаболизме большого количества алкоголя образуются вредные молекулы, называемые активными формами кислорода, которые со временем повреждают клетки поджелудочной железы, вызывая хроническое воспаление и рубцевание (5).

Люди с панкреатитом, вызванным алкоголизмом, подвергаются наибольшему риску развития синдрома возобновления питания, нежелательной реакции, которая возникает, когда истощенным людям снова приходится есть.

Диета при панкреатите

Рекомендации по питанию при панкреатите различаются в зависимости от его тяжести, острого или хронического.

Диета при остром панкреатите

Острый панкреатит может варьироваться от легкой до тяжелой степени.

В случаях легкой и средней степени тяжести вам могут назначить NPO (ноль перорально или ничего не перорально), чтобы поджелудочная железа успокоилась и уменьшила воспаление.

По мере исчезновения симптомов вашу диету можно перейти на жидкую диету с низким содержанием жиров и твердую диету.

Однако исследования все чаще показывают, что люди с острым панкреатитом от легкой до умеренной степени переносят твердую диету так же хорошо, как и чистую жидкую диету (6, 7, 8).

Если у вас тяжелый острый панкреатит, рекомендуется энтеральное питание (зондовое питание) в течение 24–48 часов после госпитализации для улучшения результатов для здоровья (9).

Вам может потребоваться парентеральное питание (внутривенное питание), если есть осложнения с энтеральным питанием или если ваши потребности в питании не могут быть удовлетворены за счет энтерального питания или перорального приема.

Диета при хроническом панкреатите

Если у вас хронический панкреатит, придерживайтесь обычной диеты с максимальным содержанием жиров, не вызывающей увеличения боли в животе или нарушения всасывания.

Симптомы недоедания включают чувство несварения желудка, неприятный запах газа или стула, плавающий или жирный стул, частый или жидкий стул, а также непреднамеренную потерю веса.

Прием ферментов поджелудочной железы во время еды и перекусов может улучшить пищеварение и усвоение пищи.

Ферменты поджелудочной железы можно получить без рецепта или по рецепту врача.

Необходимо избегать употребления алкоголя в любых количествах, чтобы уменьшить осложнения хронического панкреатита.

Питание при панкреатите

Ограничьте количество потребляемых жиров до 25–35% от общего количества калорий.

Этот процент представляет от 50 до 75 граммов жира в день для среднего человека.

Рекомендуемые продукты включают:

• Зерновые: Цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия, коричневый рис и нежирные крекеры или крендели.
• Белок: Нежирные куски говядины и свинины (филе, круглые, нежирные гамбургеры), мясо птицы и рыбы без кожи.
• Молочные продукты: Обезжиренное (обезжиренное) или нежирное (1%) молоко, йогурт или творог.
• Фрукты и овощи: Свежие, замороженные или консервированные фрукты и овощи.
• Жиры и масла (используйте экономно): Оливковое масло, масло канолы, мягкий или жидкий маргарин и спреды из растительного масла.

Не рекомендуемые продукты:

• Зерновые: Жирные хлебобулочные изделия, такие как пончики, печенье, пироги и печенье.
• Белок: Куски мяса с высоким содержанием жира (ребра, стейк на косточке, обычный гамбургер), бекон, колбасы, мясное ассорти и хот-доги.
• Молочные продукты: Цельное и обезжиренное (2%) молоко, мороженое, сливочный сыр и сметана.
• Фрукты и овощи: Фрукты со сливками и овощи, приготовленные с сыром или сливочным соусом.
• Жиры и масла: Сливочное масло, маргарин в стиках, шортенинг и кокосовое или пальмовое масло.

Пример однодневной диеты при панкреатите

Вот пример однодневной диеты при панкреатите:

Завтрак

• 3/4 стакана овсянки
• 1 банан среднего размера
• 1 стакан обезжиренного молока
• Свежезаваренный кофе

Обед

• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 3 унции нежирной грудки индейки
• 1 унция нежирного швейцарского сыра
• Горчица
• Ломтик помидора
• Измельченный салат
• 1 яблоко

Ужин

• 4 унции тилапии
• 1 стакан коричневого риса с 1 чайной ложкой мягкого маргарина
• Горсть шпината
• 1 цельнозерновой рулет с 1 чайной ложкой мягкого маргарина
• 1/2 стакана жира- бесплатный замороженный йогурт с фруктами на выбор

Снэк

• 1 унция миндаля
• 1 чашка нежирного (1%) творога
• 10 нежирных крекеров

The Bottom Line 900 10

Панкреатит возникает при воспалении поджелудочной железы.

Он различается по степени тяжести и может быть классифицирован как острый или хронический.

При остром панкреатите вам может быть назначен NPO, а затем по мере улучшения симптомов перейти на чистую жидкую или твердую пищу.

В случае хронического панкреатита вам может потребоваться дополнительный прием ферментов поджелудочной железы или соблюдение диеты с низким содержанием жиров.

Вам следует полностью отказаться от алкоголя, если у вас панкреатит, чтобы избежать дальнейших осложнений.

Хронический панкреатит. Симптомы и причины панкреатита

Панкреатит означает воспаление поджелудочной железы.Вы можете узнать больше о поджелудочной железе и панкреатите из отдельной брошюры под названием «Острый панкреатит».

Каковы симптомы хронического панкреатита?

Симптомы могут различаться в зависимости от случая. Наиболее частые симптомы включают:

• Боль в животе (животе) — часто встречается чуть ниже ребер. Боль обычно распространяется на спину. Это имеет тенденцию быть настойчивым, и его можно частично облегчить, наклонившись вперед. Сначала он может быть легким, но может стать серьезным.Прием пищи часто усиливает боль. Это может привести к тому, что вы будете меньше есть, а затем потеряете вес. Боль может быть непостоянной — поэтому не всегда. Примечание : примерно каждый пятый человек с хроническим панкреатитом не испытывает боли в животе.
• Плохое пищеварение (мальабсорбция) — возникает, если поврежденная поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество химических веществ (ферментов). В частности, нарушается переваривание жиров и некоторых витаминов. Непереваренные жиры из рациона могут оставаться в кишечнике и выделяться с калом (фекалиями).Это вызывает бледный, зловонный жидкий стул, который трудно смыть (стеаторея). Похудание также может происходить, если пища не полностью переваривается.
• Диабет — встречается примерно в 1 из 3 случаев. Это происходит, когда поджелудочная железа не может вырабатывать достаточно инсулина. Симптомы обычно включают чрезмерную жажду, выделение большого количества мочи и дальнейшую потерю веса, если диабет не лечить. Однако хронический панкреатит на самом деле является редкой причиной диабета.
• Чувство тошноты (тошнота) — и общее недомогание также может возникать.

Хронический панкреатит, связанный с алкоголем, обычно развивается по типичной схеме. Часто бывает первый приступ острого панкреатита с сильной болью в животе и рвотой. Это может утихнуть, но, если пить не прекращается, поджелудочная железа становится все более и более поврежденной. Могут развиться рецидивирующие приступы острого панкреатита. В отличие от «одноразового» острого панкреатита, боль может не исчезнуть, а затем может развиться постоянная хроническая боль и другие симптомы.

Каковы причины хронического панкреатита?

• Алкоголь — частая причина (примерно 7 из 10 случаев).Мужчины в возрасте 40-50 лет являются наиболее распространенной группой людей. В большинстве случаев человек много пил в течение 10 или более лет до появления первых симптомов.
• Курение — недавно было обнаружено, что оно связано с хроническим панкреатитом.
• Генетические состояния — есть несколько редких генетических состояний, которые могут привести к развитию хронического панкреатита. Одной из причин может быть муковисцидоз. «Генетический» означает, что вы родились с ним, и он передается через семьи через специальные коды внутри клеток, называемые генами.
• Аутоиммунные заболевания — ваша собственная иммунная система атакует поджелудочную железу. Это может быть связано с другими аутоиммунными заболеваниями — например, синдромом Шегрена и первичным билиарным циррозом.
• Другие причины — нечасто. К ним относятся аномалии поджелудочной железы, такие как сужение протока поджелудочной железы (по разным причинам) и состояния, унаследованные от одного из ваших родителей (по наследству).
• Недоедание — в некоторых странах причиной может быть употребление большого количества маниоки.
• Неизвестно — в некоторых случаях причину установить невозможно. Причина не обнаруживается примерно в 2 из 10 случаев хронического панкреатита.

Примечание : камни в желчном пузыре, которые являются частой причиной острого панкреатита, не вызывают хронический панкреатит , если только маленькая трубка, соединяющая желчный пузырь с печенью (желчный проток), не повреждена камень или инфекция.

Около 4 из 100 человек в мире одновременно страдают хроническим панкреатитом.Точно неизвестно, сколько людей в Великобритании страдают этим заболеванием, но считается, что с годами оно значительно увеличилось. Это чаще встречается у мужчин, чем у женщин. Средний возраст этого заболевания — 51 год.

Как диагностируется хронический панкреатит?

К сожалению, в настоящее время не существует единого теста на хронический панкреатит.

Часто бывает сложно диагностировать хронический панкреатит на ранних стадиях. Многие клетки поджелудочной железы могут быть повреждены еще до того, как аномалии будут обнаружены на тестах, рентгеновских снимках или сканировании.Количество ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой, и количество клеток, продуцирующих инсулин, может стать довольно низким до того, как появятся какие-либо симптомы плохого пищеварения или диабета.

Когда повреждение и рубцевание поджелудочной железы становятся более серьезными или когда начинают формироваться кальциевые камни, поврежденную поджелудочную железу можно обнаружить с помощью рентгеновских лучей или сканирования. Однако к этому времени могут уже развиться мальабсорбция или симптомы диабета.

Обычно проводятся следующие обследования:

• Анализы крови для проверки общего количества крови, функции почек и печени.
• Анализ крови на сахарный диабет.
• Ваш врач может также запросить образец вашего стула (фекалий) для анализа.
• Вам могут сделать рентген или компьютерную томографию вашего живота (брюшной полости).
• Холангиограмма — это тест, который позволяет получить изображение желчных протоков. Часто это делается с помощью МРТ.
• Взгляд на поджелудочную железу с помощью телескопа, вставленного в живот, — это более новый метод, который иногда используется. Иногда краситель впрыскивается в трубку, ведущую к поджелудочной железе (проток поджелудочной железы), чтобы получить более четкую картину происходящего.

Как лечить хронический панкреатит?

• Бросить алкоголь навсегда — это самая важная часть лечения. Не употребляйте алкоголь, даже если он не является причиной хронического панкреатита.
• Обезболивающие — обычно необходимы для облегчения боли. Иногда бывает трудно контролировать боль, и может потребоваться направление в клинику боли. Помимо обезболивающих, можно рассмотреть другие методы блокирования боли, такие как блокада нервов поджелудочной железы.
• Препарат для замены фермента — может потребоваться, если низкий уровень химических веществ (ферментов) вызывает плохое переваривание пищи и стеаторею. Капсулы, содержащие искусственные ферменты, принимают во время еды.
• Ограничение жиров в рационе — можно посоветовать, если стеаторея серьезна.
• Инсулин — при развитии диабета потребуются инъекции инсулина для контроля уровня сахара в крови.
• Витамины — может потребоваться прием.
• Не курите — чтобы минимизировать риск развития рака поджелудочной железы.

Если у вас аутоиммунный панкреатит, вам могут назначить курс стероидных таблеток.

Хирургия

Большинству людей с хроническим панкреатитом операция не требуется, но иногда требуется операция. Распространенной причиной хирургического вмешательства является постоянная сильная боль, которая не купируется обезболивающими или другими методами. Уменьшение боли наблюдается примерно у 7 из 10 пациентов, перенесших операцию.Операция обычно включает удаление части поджелудочной железы.

Существуют разные методы удаления поджелудочной железы в разной степени. Выбор зависит от серьезности вашего состояния, от того, заблокирована ли трубка, ведущая к поджелудочной железе (проток поджелудочной железы), а также от различных других факторов.

В некоторых случаях могут быть рекомендованы другие операции — например, удаление большого кальциевого камня, блокирующего главный проток поджелудочной железы. Другая процедура, которая может помочь некоторым людям, — это «растянуть» суженный проток поджелудочной железы, чтобы обеспечить лучший дренаж ферментов поджелудочной железы.

Хирургическое вмешательство также может потребоваться при развитии осложнения. Например, если развивается закупорка желчного протока или псевдокиста.

Внедряются новые методы лечения. В некоторых случаях поджелудочная железа удаляется, а некоторые из ваших собственных клеток пересаживаются обратно в печень. Было показано, что это улучшает как боль, так и контроль диабета.

Если боль не проходит, вам могут предложить процедуру по блокированию подачи нервов в эту область. Примерами лечения, включающего этот подход, являются блокада чревного сплетения и стимуляция спинного мозга.

Если вам нужна операция, ваш хирург сможет подробно обсудить с вами тип операции, которая вам нужна.

Что происходит при хроническом панкреатите?

В поджелудочной железе развивается стойкое воспаление. Причина, по которой алкоголь или другие факторы вызывают это воспаление, неясна, хотя у некоторых людей считается, что это связано с их генами. Со временем воспаление вызывает рубцевание и повреждение частей поджелудочной железы. Это может привести к тому, что вырабатывается недостаточно химикатов (ферментов) и инсулина.Недостаток ферментов вызывает плохое переваривание пищи (нарушение всасывания). Недостаток инсулина вызывает диабет.

Со временем в поджелудочной железе откладываются скопления кальция, которые могут образовывать камни. Кальциевые камни и / или рубцы трубок (протоков) поджелудочной железы могут блокировать ток ферментов по протокам поджелудочной железы.

Хронический панкреатит со временем часто ухудшается. Время от начала воспаления до повреждения, рубцевания и кальциевых камней, а затем до развития проблем с пищеварением или диабета часто составляет несколько лет.Однако этот процесс может продолжаться много месяцев или лет, прежде чем какие-либо симптомы будут впервые замечены.

Какие осложнения могут развиться?

У большинства людей с хроническим панкреатитом нет осложнений. Однако может произойти следующее:

• Псевдокиста — развивается примерно у 1 из 4 человек с хроническим панкреатитом. Это происходит, когда жидкость поджелудочной железы, богатая химическими веществами (ферментами), собирается в кисту из-за закупорки трубки, ведущей к поджелудочной железе (протоку поджелудочной железы).Они могут набухать до разных размеров. Они могут вызывать такие симптомы, как усиление боли, плохое самочувствие (тошнота) и тошнота (рвота). Иногда они проходят без лечения. Иногда их нужно осушить или удалить хирургическим путем.
• Асцит — иногда встречается. Это жидкость, которая скапливается в брюшной полости между органами и кишечником (кишечником).
• Закупорка желчного протока — редкое осложнение. Это вызывает желтуху, поскольку желчь не может попасть в кишечник и попадает в кровоток.Это делает вашу кожу желтой.
• Рак поджелудочной железы — чаще встречается у людей с хроническим панкреатитом. Риск увеличивается у курильщиков и с возрастом.
• Редкие осложнения — включают закупорку кишечника, кровотечение или сгусток крови (тромбоз) в кровеносных сосудах рядом с поджелудочной железой.

При хроническом панкреатите часто бывает слабое настроение, особенно если вы испытываете боль. Некоторые люди даже впадают в депрессию, что хорошо поддается лечению.Важно обсудить с врачом любые симптомы депрессии, которые могут у вас возникнуть.