Санпин кухня детский сад: Санитарные требования к саду с 2013

Содержание

Cанпин 2.4.1.3049-13 для детских садов 2019 с изменениями

В детских садах санитарные правила должны строго соблюдаться, ведь от этого зависит не только здоровье малышей, но и их правильное развитие. Санитарные требования для детских заведений, в первую очередь, определены в СанПин 2.4.1.3049-13.

В данном документе детально описаны требования к размещению детсадов, оборудованию, внутренней отделке, территории заведения, организации питания, распорядка дня и т.д.

Главные требования


СанПин – это нормативные акты, где закреплены санитарные и гигиенические требования, которые устанавливаются государством. Подробные правила к детским дошкольным учреждениям установлены в Санпин 2.4.1.3049-13 (с правками и  нововведениями).

В указанных санитарных нормах установлено, что они распространяются на все дошкольные структуры, независимо от их формы собственности (государственная или частная).

[attention type=green]Следовательно, СанПин распространяется и на частные детсады, которые размещаются в домах или квартирах – так называемые семейные группы.  [/attention]

Выполнение норм СанПин контролирует Роспотребнадзор, прокуратура, а также федеральный и региональные комитеты, занимающиеся образованием. 

В санитарных нормах для детсадов установлено, что дети принимаются в детские учреждения в возрасте от 2 месяцев до 7 лет. Наполнение группы будет зависеть от размера площади помещения, где будут заниматься дети. В СанПиндля детсадов регламентированы такие нормы по площади:

  • для детей до 3-х лет предусматривается не меньше 2,5 кв.м на одного малыша;
  • от 3 до 7 лет — не менее 2 кв.м на 1-го ребенка.

Расчеты проводят в зависимости от фактического числа детей в группе.

Размещение дошкольных заведений


В СанПин(с новыми изменениями) закреплено правило о том, что дошкольные организации могут размещаться в жилых микрорайонах, но вдали от промышленных объектов и предприятий, которые загрязняют воздух.

Уровень шума должен быть в пределах нормы, а площадки для игр располагаются такими образом, чтобы на них было достаточно солнечного света.

Распорядок дня

В последних поправках к СанПин внесены нормы по поводу распорядку дня для детей в садах. Часы бодрствования теперь существенно сокращены. Так, дети с 3 до 7 лет могут вести активную деятельность не более 6 часов, а дети до 3-х лет – в зависимости от медицинских показателей. Что касается прогулок на свежем воздухе, то они должны занимать 3-4 часа и проводятся до обеда и после обеденного сна.

[attention type=yellow]Для каждой возрастной категории также устанавливается своя норма сна в сутки, как правило,  на сон отводится 12 часов, в том числе в дневное время ребенок должен спать не менее 2,5 часа.[/attention]

На подготовку к учебе, игры, гигиенические процедуры и т.д. отводится не менее 4-х часов для воспитанников от 3 до 7 лет. Для самых маленьких – от 1,5 до 3 лет образовательные занятияпо правилам должны занимать 10 минут в первой половине дня, и еще 10 – во второй. Дети от 3-4 лет могут заниматься сами до 15 минут, малыши от 4 до 5 – 20 мин., воспитанники от 5 до 6 лет – 25 мин., а дошкольники с 6 до 7 лет – не более 25 минут.

Для физического развития ребенка рекомендуется проводить такие занятия:

  • гимнастика в утреннее время;
  • ритмика;
  • физкультура в помещении и на воздухе;
  • занятие по плаванию;
  • занятия на специальных тренажерах;
  • активные игры;
  • физкультурные минутки.

Обработка помещений


В СанПине установлено ряд требований по обработке помещений, где постоянно находятся дети. Проветривать помещения необходимо в то время, когда  дети там не находятся. И уже за 30 минут до возвращения детей с прогулки проветривание завершают. В летние месяцы заниматься проветриванием можно даже тогда, когда дети находятся в помещении, но это проводиться под строгим контролем  воспитателей, чтобы не допустить сквозняков. Дважды в день в помещениях проводят кварцевание.

В детских садах согласно СанПин каждый день назначается уборка после того, как дети ушли домой, а группе, где занимаются самые маленькие дети – два раза на день.

[attention type=green]Игрушки, которыми дети играют на улице, сразу моются после возвращения воспитанников в помещение. Причем, они обрабатываются не просто водой, а безопасным мильным раствором на протяжении 15 минут, а после обмываются в чистой воде. Постельное белье меняется не реже, чем  1 раз в неделю.[/attention]

Питание

Ребенок должен получать необходимое количество витаминов, его рацион корректируется в зависимости от состояния здоровья малыша под контролем медицинского работника и с уведомлением родителей.

Если в меню отсутствуют витаминизированные напитки, тогда они должны присутствовать в третьих блюдах, допустим,  в компоте или киселе.

В детских садах необходимо придерживаться питьевого режима, разрешается использование только той воды, которая отвечает требованиям по безопасности и качеству.

Все пищевые продукты хранятся согласно требованиям, указанным в главе 14 СанПин.

В санитарном нормативе определено примерное меню для воспитанников в детских садах:

  • ежедневно должны использоваться такие продукты: мясо или рыба, молоко, хлеб, разнообразные крупы, картошка, кисломолочные разновидности продуктов, сахар, растительное либо сливочное масло, соль;
  • с периодичностью в 2-3 раза в неделю используется птица, соки, яйца, творог, сыр.

Если свежие овощи отсутствуют, их разрешено заменить быстрозамороженными фруктами и овощами.

В СанПин также указаны правила по мытью посуды. Сначала все тарелки и приборы очищаются от остатков еды, а потом ее моют губкой, добавляя соду и горчицу (никаких химических средств для мытья не применяется). Затем посуду очищают в воде  с температурой 50 градусов, куда также добавляется хлорка, а потом она еще раз ополаскивается в воде 70 °С. Сушится детская посуда на специальной решетке. Кроме того, в детских садах вся посуда маркируется, на каждой кастрюле указывается, какое блюдо в ней готовится.

Требования для персонала

[attention type=red]Сотрудники детских садов обязуются проходить медицинские осмотры и аттестацию по знанию санитарных нормативов. Причем, тестирование на знание санитарных требований необходимо проводить с периодичностью не менее 1 раза в 2 года.[/attention]

Всех воспитателей обеспечивают спецодеждой светлых тонов (халат, косынка или колпак). Медсестры в детских учреждениях должны приниматься со средним медобразованием и проработать в медицинских заведениях не менее 3-х лет, а также пройти необходимый медосмотр.

Оборудование для пищеблока – виды, классификация, советы по выбору

У успеха любого предприятия общественного питания, будь то фешенебельный ресторан или скромная школьная столовая, есть два равнозначных условия – талантливый шеф-повар и грамотно оборудованный пищеблок. Допустим, повар у вас уже есть и именно он поможет грамотно выбрать и купить оборудование для пищеблока, а мы дополним его компетенцию рядом полезных советов и важной информацией.

Комплектация пищеблока и требования к оборудованию

Итак, Вам предстоит оснастить пищеблок современными аппаратами и машинами, которые автоматизируют и механизируют подготовку и обработку пищевого сырья, сведут к минимуму количество его отходов, повысят производительность труда персонала и значительно улучшат питательную ценность и вкусовые свойства готовых блюд. Все технологическое и вспомогательное оборудование для пищеблока подбирается в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами СанПиН, разработанными для того или иного типа предприятия. Так, например, СанПиН 2.4.1.2660-10 регламентируют «Санитарно-эпидемиологические требования к комплектации, устройству и организации режима работы оборудования для пищеблока в детском саду». Если вам необходимо выбрать оборудование для пищеблоков школы, больницы, ДОУ и т.д., вам необходимо руководствоваться соответствующими СанПиН, но общими для всех типов предприятий остаются требования к оборудованию пищеблока в зависимости от способа приготовления и подачи блюд. А они могут быть следующими:

  • Пищеблок, работающий на сырье;
  • Пищеблок, работающий на полуфабрикатах;
  • Буфет-раздаточная.

Классический пищеблок, работающий на сырье, обеспечивает полный цикл приготовления блюд самого широкого ассортимента в большинстве ресторанов, кафе, детских садах, школах, больницах, санаториях и пансионатах. Комплект оборудования для пищеблока этого типа обязательно должен включать:

  • машины и аппараты для первичной обработки сырья;
  • овощерезки;
  • холодную и горячую мясорыбные линии или цеха;
  • кладовую овощей и фруктов;
  • кладовую сухих продуктов, полуфабрикатов и сырья;
  • холодильное оборудование для хранения скоропортящихся продуктов;
  • посудомоечное оборудование.

Достаточно распространен в больницах, школах и офисных центрах и второй тип пищеблоков, которые работают на полуфабрикатах. Как правило, они включают в себя горячий и холодный цеха, которые нередко размещаются в одном помещении, и раздаточную. Традиционный набор оборудования для пищеблока этого типа следующий:

Буфеты-раздаточные – это самый компактный тип пищеблока, который можно обустроить и в отделениях крупного лечебного заведения, и на этажах отеля, и в любом уголке большого торгового либо офисного центра. Комплект оборудования для пищеблока школы, больницы, мобильной точки буфетного типа обычно включает:

  • овощерезки для нарезки салатов, сыра, колбасы и т.д.;
  • компактное тепловое оборудование для приготовления горячих напитков, сосисок, яиц;
  • холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов и скоропортящихся продуктов;
  • витрины и прочее торговое оборудование для экспозиции готовых блюд; машина для мытья посуды и возвратной тары.

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы РФ предъявляют самые строгие требования к оборудованию пищеблоков ДОУ, школ, детского сада, в соответствии с которыми:

  • Основные узлы и детали технологического оборудования для пищеблока детского сада, школы, ДОУ или больницы должны быть изготовлены из оцинкованной либо нержавеющей стали, не вступающей в химическую реакцию при контакте с сырьем, пищевыми продуктами и агрессивными средами.
  • Все технологическое оборудование пищеблоков для ДОУ должно быть травмобезопасным, компактным, простым в эксплуатации, ударопрочным, легко поддаваться обработке моющими и дезинфицирующими средствами.
  • Не реже раза в год персонал, осуществляющий техническое обслуживание оборудования пищеблока школы, детского сада или больницы, обязан проверить соответствие основных характеристик всех машин и аппаратов паспортным, в том числе выполнить контрольные замеры температуры в рабочих камерах теплового оборудования.

Основные группы оборудования на пищеблок и практические советы по его выбору

Все технологическое и вспомогательное оборудование на пищеблок условно можно разделить на следующие группы:

К механическому относится все вспомогательное и технологическое оборудование для пищеблоков, обеспечивающее первичную обработку сырья, подготовку полуфабрикатов и заготовок перед тепловой обработкой, а также все агрегаты для мытья посуды. Это группа следующих машин:

Очевидно, что оптимальное механическое оборудование для школьной столовой и пищеблока частного детского сада – это комплект из нескольких машин небольшой производительности на универсальном приводе.

Важно знать! Для измельчения мяса рыбы, птицы в сыром виде и после тепловой обработки СанПиН предписывают обязательное использование разных приводов (то есть мясорубок).

Тепловое оборудование – это святая святых каждой профессиональной кухни, ее душа и волшебный инструмент шеф-повара, которому и предстоит сделать окончательный выбор. Современное тепловое оборудование для профессиональной кухни представлено следующими группами:

Пока пальму первенства в этом своеобразном отраслевом рейтинге уверенно удерживают электрические плиты, лишь изредка уступая газовым. Электрическая плита остается оптимальным тепловым оборудованием для пищеблока в детском саду по двум основным показателям – безопасность и гигиеничность. Ведь ровную поверхность электрической плиты намного легче очистить и продезинфицировать по сравнению с конфорками газовой.

Для пищеблока, работающего на сырье, где необходимо готовить большие объемы блюд одного наименования, целесообразно приобрести специальный варочный котел.

Конечно же только главный повар может определить, нужен ли для вверенного ему пищеблока духовой шкаф для запекания, печь для пиццы, тандыр или гриль.

И, наконец, гениальное инженерное решение XXI века – пароконвектомат. Эта компактная чудо-печка может отправить на отдых две трети традиционного теплового оборудования любой кухни, она умеет одновременно сварить кашу, потушить овощи и запечь мясо или рыбу. Отличный вариант теплового оборудования и для пищеблока в детском саду и для небольшого буфета-раздаточной в офисном центре или небольшом частном пансионате.

К немеханическому вспомогательному оборудованию относятся шкафы, стеллажи, разделочные производственные столы, моечные ванны для посуды и раковины для мытья рук самой разной конфигурации, нередко выполненные по индивидуальным заказам – все те незаметные мелочи, которые делают процесс приготовления блюд эргономичным и комфортным.

С Петрохладотехникой вы сделаете блестящий выбор оборудования для пищеблока!

Вы еще не нашли того самого талантливого шеф-повара, но уже готовы приступить к оснащению кухни своего будущего предприятия общепита? Не вопрос, Петрохладотехника готова на некоторое время стать вашим компетентным консультантом.

От вас потребуется лишь проект помещения и концепция будущего предприятия. Мы поможем вам создать виртуальную современную технологическую линию, исключающую встречные потоки сырых продуктов и готовой продукции, а затем грамотно разместить все оборудование в существующие объемно-планировочные решения конкретного помещения.

Вы любите массивные добротные вещи и еще морально не готовы к покупке модного пароконвектомата? Стройные ряды жарочных шкафов и чугунных плит с многолетней безупречной репутацией готовы к доблестной службе на вашей кухне.

Петрохладотехника примет заказ и обеспечит поставку оборудования для пищеблока точно в срок. Мы окажем по вашему желанию весь спектр услуг от доставки заказа, сборке и установке аппаратуры до гарантийного ремонта оборудования пищеблока и постгарантийного сервисного обслуживания.

Новые СанПиН для школы, детского сада и допобразования

C 1 сентября 2021 года начинают действовать два новых СанПин — общий для всех образовательных организаций и общий для всех организаций общественного питания, в том числе, работающих в детских садах и школах. Разбираемся, что в них изменилось и как это коснется работы образовательных организаций. 

СанПиН 2021: что изменилось для всех образовательных организаций

Обязательная вакцинация. Теперь педагоги и другие сотрудники образовательных организаций должны не только иметь заполненную медкнижку и проходить профессиональную гигиеническую подготовку, но и проходить обязательную вакцинацию. Раньше это уже было записано в законе о вакцинации, но теперь закреплено и в СанПиН. 

Обязательное горячее питание. С 1 сентября 2020 года младших школьников должны кормить горячими обедами. Теперь это закреплено в СанПин. Также сказано, что для всех, кто занимается в организациях больше 4 часов, должна быть организована возможность горячего питания. Это не значит, что детей нужно кормить бесплатно, но значит, что в учреждениях дополнительного образования должны появиться не только буфеты, но и столовая. По крайней мере, если дети в этих учреждениях занимаются в нескольких секциях подряд. 

Запрещен детский труд. Детей нельзя допускать к уборке туалетов, душевых, умывальных, мытью окон и светильников, уборке снега с крыш и другим работам с вредными и опасными условиями труда. Теперь субботники будут проходить в другом формате (если, конечно, они останутся).

Требования к детским комнатам и центрам. Теперь их деятельность регламентируется: у них может не быть собственной территории, но должны быть комната для персонала, место для мытья и хранения игрушек; они могут использовать туалеты соседних организаций; должны организовать доступ к питьевой воде; обязаны не допускать детей с визуальными признаками инфекционных заболеваний. В детских центрах, работающих как группы дневного пребывания, должны быть свой туалет и, если дети занимаются больше 4 часов, должно быть организовано питание. 

Требования к организации дистанционного обучения. Для дистанционного обучения нельзя использовать мобильные телефоны. Но как будут проверять наличие ноутбука у каждого ученика, неизвестно. При этом ученики младших классов могут использовать ноутбуки только при наличии дополнительной клавиатуры, чтобы сидеть подальше от экрана. Уроки должны длиться не дольше 40 минут и заканчиваться не позже 18.00. 

СанПиН 2021: что изменилось для организаций дошкольного образования

Требования к площади комнат стали конкретнее. В старом СанПин были указаны нормы площади игровых комнат и спален для каждого ребенка. Теперь сказано о площади физкультурного зала: он должен быть не менее 75 кв.м.

Утром детям нужно бесконтактно измерять температуру. Теперь детям каждое утро при приеме в детский сад нужно проводить бесконтактную термометрию. 

Режим дня стал свободнее. По крайней мере в новых СанПин ничего не сказано о нем. Сказано только, что виды деятельности нужно чередовать, проводить время на свежем воздухе и проводить подвижные игры и физкультурные занятия. 

СанПиН 2021: что изменилось для школ

Требования к количеству учеников. Раньше учеников в классе должно было быть не больше 25, теперь их количество не ограничено. Главное, чтобы на одного человека в классе было не меньше 2,5 кв.м.

Свободный объем домашних заданий. В предыдущих СанПиН бы прописан объем домашних заданий, теперь он не ограничен. Но у учеников должен быть один облегченный учебный день в среду или в четверг. 

Требования к ЕГЭ и ОГЭ. Нельзя проводить больше одного экзамена в день. Перерыв между экзаменами составляет не меньше 2 дней. Если школьники сдают много экзаменов по выбору, они могут делать это через день. При продолжительности экзамена от 4 часов и более обучающиеся обеспечиваются питанием. Независимо от продолжительности экзамена обеспечивается питьевой режим.

Что изменилось в питании в образовательных организаций

Вендинговые автоматы. Для дополнительного питания можно установить автоматы для продажи готовой продукции. В них можно продавать соки, нектары, стерилизованное молоко, питьевую воду, орехи кроме арахиса, сухофрукты и мучные изделия в отдельной упаковке. У продуктов должны быть сертификаты качества и соблюдены условия и сроки хранения. Автоматы нужно мыть и дезинфицировать по мере загрязнения, но не меньше двух раз в месяц. 

Дежурство детей. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне: чистить и резать сырые овощи, нарезать хлеб, сервировать и убирать стол, мыть посуду под присмотром взрослых. Дети должны работать на кухне в фартуках и головных уборах. 

Больше запрещенных продуктов. Расширен список запрещенных продуктов. В нем есть все продукты из старого списка, а также концентрированные диффузионные соки, блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления, картофельные и кукурузные чипсы, снеки, творожные сырки, молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности, готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.

Поделитесь со всеми, кто учит детей

Информация о питании - Детский сад №40 город Ухта

Обеспечение рационального и сбалансированного питания в детском саду.

    

Залогом здорового образа жизни является правильное питание. Поскольку именно от него зависит детское здоровье. Питание в нашем детском саду организовано с учётом основных принципов рационального здорового питания детей: регулярность, полноценность, разнообразие путем соблюдения режима питания и индивидуального подхода к детям во время приема пищи. Составляемое меню соответствует нормам, разработанным для возрастных групп. В рацион включаются в достаточном количестве мясо, рыба, яйца, кисломолочные продукты, продукты, содержащие микроэлементы (йодированные молоко и соль), витамины и растительную клетчатку (салаты), способствующие правильному функционированию процессов пищеварения. Организация правильного питания является ведущим направлением оздоровительной программы в ДОУ.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.

Организация питания в ДОУ осуществляется в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26.


Детей нельзя заставлять есть через силу смотреть pdf

Еще одна ложечка за маму смотреть pdf

Здоровое питание для детей смотреть pdf

Организация питания в детском саду смотреть pdf

Правила выбора полезных продуктов смотреть pdf

Стимуляторы аппетита смотреть pdf


 Уважаемые родители, предлагаем Вам «заглянуть» на кухню детского сада и узнать, как и что готовят для ваших детей наши повара. В этой книге мы делимся с вами несколькими простыми рецептами из меню детского сада с фотографиями и описанием технологии приготовления детских блюд. Меню детского сада продумано диетологами до мелочей. И мы будем очень рады, если вы захотите использовать рецепты детского сада при составлении детского меню у себя дома! 

Книга "Рецепты детских блюд"

 

Должностная инструкция кухонного работника детского сада

Должностная инструкция кухонного рабочего ДОУ

 

1. Общие положения

1.1. Данная должностная инструкция кухонного рабочего ДОУ (детского сада) разработана на основании Постановления Минтруда России от 05.03.2004г №30 "Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, раздел "Торговля и общественное питание"; приказа Минздравсоцразвития России от 29.05.2008г №248н "Об утверждении профессиональных квалификационных групп общеотраслевых профессий рабочих"; с учетом СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», действующего с 1 января 2021 года; СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей»; в соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации и другими нормативными актами, регулирующими трудовые отношения между работником и работодателем.
1.2. Данная должностная инструкция кухонного работника детского сада устанавливает должностные обязанности рабочего на пищеблоке ДОУ, определяет его права и ответственность, а также обозначает взаимоотношения и связи по должности в дошкольном образовательном учреждении.
1.3. Кухонный работник назначается и освобождается от должности заведующим дошкольным образовательным учреждением (руководителем предприятия питания).
1.4. На должность кухонного рабочего принимается лицо:

  • достигшее возраста 18 лет и имеющее среднее или другое образование, прошедшее инструктаж по охране труда;
  • соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.
  • не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования, изложенных в статье 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации.

1.5. Кухонный рабочий детского сада относится к категории рабочих. Находится в подчинении заведующего детским садом, выполняет свои должностные обязанности под руководством шеф-повара (заведующего производством) пищеблока.
1.6. Выполняет свои обязанности в соответствии с должностной инструкцией кухонного работника ДОУ, Конституцией и законами Российской Федерации, а также органов Управления образованием всех уровней по вопросам организации питания детей, Уставом детского сада и Коллективным договором, Правилами внутреннего трудового распорядка и трудовым договором.
1.7. В своей деятельности кухонный работник руководствуется:

  • СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
  • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
  • Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями от 13 июля 2020 года;
  • Положением об организации питания в детском саду;
  • приказами, инструкциями, распоряжениями по организации питания в дошкольном образовательном учреждении;
  • правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности;
  • инструкцией по охране труда для кухонного рабочего ДОУ;

1.8. Кухонный рабочий дошкольного образовательного учреждения должен знать:

  • правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;
  • правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющими средствами;
  • общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
  • основы гигиены;
  • наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение в соответствии с маркировкой;
  • правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;
  • правила включения и выключения технологического оборудования;
  • виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.

1.9. Во время отсутствия кухонного рабочего его должностные обязанности выполняет помощник повара дошкольного образовательного учреждения, несущий полную ответственность за их надлежащее исполнение.
1.10. Кухонный рабочий должен пройти обучение и иметь навыки в оказании первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении, строго соблюдать Конвенцию ООН о правах ребенка.

2. Функции

На кухонного рабочего ДОУ возложены следующие функции:
2.1. Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне детского сада в соответствии с действующими требованиями СанПиН.
2.2. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
2.3. Проведение первичной обработки овощей.

3. Должностные обязанности кухонного работника ДОУ

Кухонный рабочий в ДОУ выполняет следующие должностные обязанности:
3.1. Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока дошкольного образовательного учреждения.
3.2. Находится на рабочем месте в спецодежде. Хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока детского сада.
3.3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
3.4. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой дошкольного образовательного учреждения.
3.5. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси на пищеблоке детского сада.
3.6. Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.
3.7. Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала пищеблока детского сада.
3.8. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
3.9. Заполняет котлы водой.
3.10. Включает электрические котлы и плиты, шкафы, кипятильники.
3.11. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
3.12. Доставляет готовую пищу к раздаче.
3.13. Участвует в сдаче тары.
3.14. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь.
3.15. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.
3.16. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.
3.17. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
3.18. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в детских образовательных организациях. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.
3.19. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств.
3.20. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.
3.21. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.
3.22. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
3.23. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.
3.24. Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов:

  • оставляет в индивидуальном шкафу или специально отведенном месте одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранит отдельно от рабочей одежды и обуви;
  • снимает в специально отведенном месте рабочую одежду, головной убор при посещении туалета;
  • моет руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.

3.25. В процессе работы на пищеблоке ДОУ кухонный рабочий соблюдает должностную инструкцию, трудовую дисциплину и установленный в детском саду режим дня, правила охраны труда, пожарной и электробезопасности, санитарно-гигиенические нормы и требования.
3.26. Соблюдает культуру и этику общения с персоналом дошкольного образовательного учреждения, воспитанниками и родителями (законными представителями), посетителями.
3.27. Проходит в установленном законодательством Российской Федерации порядке обучение и проверку знаний и навыков в области охраны труда, инструктажи по охране труда и пожарной безопасности, периодический медицинский осмотр.
3.28. Поддерживает надлежащий порядок на своем рабочем месте, бережно и аккуратно использует вверенное ему имущество.
3.29. Информирует шеф-повара о несчастном случае, принимает меры по оказанию первой помощи пострадавшим, вызове скорой медицинской помощи.
3.30. Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, кухонного инвентаря и продуктов.

4. Права

Кухонный работник детского сада имеет право:
4.1. На получение кухонного инвентаря, моющих, чистящих и дезинфицирующих средств в достаточном количестве, а также средств индивидуальной защиты.
4.2. На получение спецодежды по установленным нормам.
4.3. На обеспечение рабочего места, соответствующего государственным нормативным требованиям охраны труда и условиям, предусмотренным коллективным договором между администрацией и работниками дошкольного образовательного учреждения.
4.4. Вносить предложения повару (шеф-повару), завхозу ДОУ по совершенствованию работы кухонного работника в рамках должностных полномочий и технического обслуживания дошкольного образовательного учреждения.
4.5. На оказание содействия повара (шеф-повара) в исполнении своих должностных обязанностей (своевременного обеспечения, ремонта и замены кухонного инвентаря и инструмента и т.п.).
4.6. Знакомиться с проектами решений заведующего ДОУ, касающихся выполняемых кухонным рабочим обязанностей, с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности.
4.7. Участвовать в работе органов самоуправления дошкольным образовательным учреждением, в работе общего собрания работников.
4.8. На моральное и материальное поощрение, а также на защиту собственных интересов и интересов сотрудников дошкольного образовательного учреждения, на ознакомление с жалобами и другими документами, которые содержат оценку работы кухонного рабочего, давать по ним объяснения.
4.9. На защиту профессиональной чести и достоинства, неразглашение дисциплинарного (служебного) расследования, исключая случаи, предусмотренные законом. На защиту своих профессиональных интересов самостоятельно и (или через законного представителя, в том числе адвоката), в случае дисциплинарного или служебного расследования, связанного с несоблюдением норм профессиональной этики.
4.10. Кухонный работник также имеет права, предусмотренные Трудовым Кодексом Российской Федерации, Уставом, Коллективным и трудовым договорами, Правилами внутреннего трудового распорядка дошкольного образовательного учреждения, право на социальные гарантии.

5. Ответственность

5.1. За неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией кухонного работника ДОУ, Устава детского сада, Правил внутреннего трудового распорядка, законных приказов и распоряжений заведующего ДОУ и шеф-повара на кухне (пищеблоке) несет дисциплинарную ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерацией.
5.2. За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда, санитарно-гигиенических требований в дошкольном образовательном учреждении кухонный рабочий несет административную ответственность в порядке и случаях, установленных административным законодательством Российской Федерации.
5.3. За применение, в том числе однократное, методов воспитания связанных с физическим или психическим насилием над личностью ребенка, совершение иного аморального проступка следует освобождение от занимаемой должности в соответствии с трудовым законодательством Российской Федерации.
5.4. За совершенные в процессе выполнения своей трудовой деятельности правонарушения несет ответственность в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; за причинение материального ущерба - в пределах, установленных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

6. Взаимоотношения. Связи по должности

Кухонный рабочий ДОУ должен:
6.1. Работать в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному исходя из 40-часовой рабочей недели и утвержденному заведующим дошкольным образовательным учреждением.
6.2. Работает под руководством шеф-повара (повара) пищеблока дошкольного образовательного учреждения, а также своевременно информирует их о возникших трудностях в работе.
6.3. Сообщает шеф-повару о неисправностях кухонного инвентаря и инструментов, оборудования и сантехники, о поломках замков, стекол и т.д.
6.4. Знакомится под расписку с локальными актами, информационными и нормативно-правовыми документами.
6.5. Получает от заведующего детским садом, повара (шеф-повара) сведения нормативно-правового и организационного характера.
6.6. Информирует повара (шеф-повара) обо всех недостатках в организации условий его работы, соответствии рабочего места нормам охраны труда и пожарной безопасности. Вносит свои предложения по устранению недостатков, по оптимизации работы кухонного рабочего.
6.7. Информирует заведующего (при отсутствии – иное должностное лицо) о несчастном случае, факте возникновения групповых инфекционных и неинфекционных заболеваний, заместителя заведующего по административно-хозяйственной части (завхоза) – об аварийных ситуациях в работе систем электроснабжения и теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения, которые создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и отравлений.

7. Заключительные положения

7.1. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при приеме на работу (до подписания трудового договора).
7.2. Один экземпляр должностной инструкции находится у работодателя, второй – у сотрудника.
7.3. Факт ознакомления работника с настоящей инструкцией подтверждается подписью в экземпляре должностной инструкции, хранящемся у работодателя, а также в журнале ознакомления с должностными инструкциями.

Должностную инструкцию разработал: _____________ /_______________________/

С должностной инструкцией ознакомлен (а), один экземпляр получил (а) на руки и обязуюсь хранить его на рабочем месте.
«___»____________202__г. _____________ /_______________________/



Рекомендуем перейти к разделу:
Должностные инструкции обслуживающего персонала ДОУ


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:

новые требования к детскому питанию с 1 января 2021 года – Новости Камчатки – Информагентство 41

Новый СанПиН для общепита избавит школьников не только от вредной сухомятки, но и от йододефицита. Каждая детская организация будет обязана кормить детей горячими блюдами, обогащать их еду витаминами и во время готовки обязательно использовать йодированную соль. В школьных столовых разрешат ставить вендинговые автоматы, но там будут только сухофрукты, молочная продукция и другая полезная еда — никаких жвачек, леденцов, чипсов и газировок. Домашнюю еду детям подавать запретят, кстати, как и пассажирам авиалиний. Всё это прописано в новых санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания, которые 11 ноября утвердила глава Роспотребнадзора Анна Попова. Как ведомство предписывает кормить детей, разобралась «Парламентская газета».


Один вместо семнадцати

Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.

Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.

Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.

Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.

Когда ребёнку можно конину

Самая объёмная глава санитарных правил посвящена приготовлению еды в детских садах, учебных заведениях, летних лагерях и больницах. Отметим, она во многом согласуется с недавним законом о детском питании. Как и в законе, СанПиНы требуют подавать детям горячие блюда, заменять их буфетной продукцией запрещено. Выдавать «сухой паёк» разрешено только во время поездки длительностью до четырёх часов.

Следуя императиву закона, что детский рацион должен быть сбалансированным, питательным и полезным, Роспотребнадзор расписал режимы питания, массы порций, наборы продуктов, суточную потребность в витаминах и микроэлементах для детей разных возрастов. Ещё он привёл таблицу замены одних продуктов другими. Например, вместо 100 граммов говядины можно взять 104 грамма конины или оленины.

Разрешается корректировать детское меню с учётом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. Это единственный разряд блюд, которые родители могут сами готовить детям: школьникам позволят есть домашние обеды в столовой, если там есть холодильник и микроволновка.

СанПиНы требуют точного соблюдения норм калорийности детских завтраков, обедов и ужинов, отклоняться от которых можно на плюс-минус 5 процентов в неделю. Летом, когда дети отдыхают, оздоровляются и активно участвуют в соревнованиях, турслётах и сборах, а также во время выходных, каникул и праздников калорийность суточного рациона нужно повышать на 10 процентов в день.

Никаких макарон по-флотски

В детских учреждениях разрешили ставить вендинговые аппараты, но продавать там можно только соки, нектары, негазированную воду, молочную продукцию, орехи, сухофрукты и выпечку.

Для профилактики йододефицита у детей при приготовлении еды нужно использовать йодированную соль, отмечено в СанПиНах. В регионах, где люди испытывают нехватку тех или иных микроэлементов, детские блюда нужно дополнительно обогащать необходимыми веществами, а также давать ребятам витаминные напитки. Например, по данным учёных, жителям Архангельской области может недоставать магния — значит, добавки с этим элементом включат в меню маленьких архангелогородцев. Заменять добавки поливитаминными препаратами нельзя.

В палаточных лагерях и во время турпоходов обязательно нужно выделять кухонную зону под навесом. В таких условиях запрещено готовить блины, оладьи, салаты, блюда из рубленого мяса и рыбы. Всю еду дети должны съедать в течение двух часов после приготовления, подогревать готовую пищу нельзя, говорится в документе.

В отдельном приложении дан список запрещённых для детей продуктов. В нём перечислены как пресловутые чипсы и газировка, так и несколько неожиданные холодец, ливерная колбаса и макароны по-флотски.

Справка. Что нельзя включать в детское меню:

    Пирожные и торты с кремом

    Холодец, кровяную и ливерную колбасу

    Форшмак из сельди

    Макароны по-флотски или с рубленым яйцом

    Грибы

    Квас, кумыс

    Сырокопчёное мясо и колбасу

    Пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло

    Еду, жаренную во фритюре, фастфуд

    Уксус, горчицу, хрен, острый перец, кетчуп, майонез

    Натуральный кофе и энергетические напитки

    Арахис

    Газированные напитки

    Жвачки

    Карамель и леденцы

    Окрошку и холодные супы

    Блюда из сухих концентратов

    Чипсы и снеки

    Творожные сырки

Источник: Выдержки из СанПиН 2.3/2.43590-20

какая температура должна быть в детском саду, гигиенические требования, ростовка

Содержание детей в дошкольных учреждениях находится под строгим контролем государства.  На законодательном уровне сформированы специальные правила: СанПин «Дошкольные учреждения», которые гарантируют каждому воспитаннику надлежащие условия ухода  и обучения, а также личную безопасность во время нахождения в стенах детского сада. Родителям необходимо знать о основных нормах СанПина для ДОУ: температурный режим в детском саду, правила питания, распорядок дня и так далее.

Основные положения и сфера использования СанПина для ДОУ

Санитарные правила и нормы для детских дошкольных учреждений – это нормативный акт, представляющий собой перечень основных требований, касающихся различных сфер содержания детей в этих организациях. Нормы СанПина одинаково актуальны как для государственных, так и для коммерческих дошкольных учреждений, оказывающих услуги по содержанию и обучению детей. Сюда входят не только детсады, но и развивающие центры для дошкольников, творческие кружки и секции, иные аналогичные учреждения.

Обратите внимание!
Действие СанПина для ДОУ не охватывает детские сады домашнего типа, которые родители организуют самостоятельно в жилых помещениях многоквартирных домов.

Помимо обязательных требований, документ содержит рекомендации, исполнение которых осуществляется по желанию персонала учреждения. Эти правила помогают улучшить содержание детей в ДОУ, повысить результативность процесса обучения.

На сегодняшний день для  дошкольных учреждений актуален СанПиН, принятый 2013 г., со  всеми дополнениями и изменениями. Полное название документа - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», принятый 15 мая 2013 года Главным государственным санитарным врачом РФ.

Нормативное регулирование деятельности детских садов

СанПин, Регулирующий деятельность дошкольных учреждений, содержит следующие разделы:

  1. Требования к размещению воспитанников в стенах детского сада.
  2. Правила содержания и оборудования прилегающей территории.
  3. Условия содержания и оборудования внутренних помещений учреждения.
  4. Требования к освещению игровых комнат, спален и т.д.
  5. Правила предоставления, оборудования и ремонта  коммуникаций:
  6. вентиляции, отопления, водоснабжения, канализации;
  7. Алгоритм приготовления и подачи пищи;
  8. Условия приема детей в учреждение.
  9. Распорядок дня:  режим сна и бодрствования физические нагрузки и т.д.
  10. Санитарные требования к работникам  дошкольного учреждения.
Обратите внимание!
Действующий СанПиН размещается на официальном сайте детского сада или иного образовательного учреждения для дошкольников.

Последние нововведения в СанПиН для ДОУ

Последнее изменения в документ были внесены в 2015 г. Постановлением государственного санитарного врача РФ №4. Они вступили в силу 20 сентября 2015 г. Были внесены следующие дополнения:

  1. От обязательного исполнения правил СанПина освобождены детские сады, расположенные в помещениях жилого фонда РФ.
  2. Снято максимальное ограничение по возрасту для приема  воспитанников в детский сад. Сейчас учреждения обязаны принимать малышей в возрасте от 2-х месяцев и до прекращения образовательных отношений. Раньше максимальный возраст воспитанников детских садов составлял 7 лет.
  3. Дошкольным образовательным организациям, оказывающих услуги по присмотру и уходу за детьми, разрешили использовать специально оборудованные места для прогулок и занятий физкультурой,  расположенные в скверах, парках и иных местах вне границ учреждения.
  4. Число спальных мест в детском саду должна быть аналогично количеству детей в группе.
  5. Исключена норма об обеспечении детей индивидуальными гигиеническими наборами: постельным бельем, полотенцами и т.д. Однако сохранена норма, согласно которой на каждого ребенка необходимо иметь 3 комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и 2 наматрасника. Использование двухъярусных кроватей нежелательно.
  6. Запрещено сквозное проветривание помещений, в том числе через туалетные комнаты, если в нем находятся дети. Однако разрешается одностороннее открытие окон, если в группе находятся воспитанники, но только в жаркую и безветренную погоду. По правилам, проветривание проводится в течение 10 минут каждые 1,5 часа.
  7. Уточнена кратность приема пищи и режим питания детей. При 8-10-часовом пребывании детей должно быть предусмотрено 3-4-разовое питание, при 10,5-12-часовом – 4-5-разовое питание, при 13-24-часовом – 5-6-разовое питание. Между завтраком и обедом допускается второй завтрак. Воспитанников старше 9-месячного возраста рекомендуется кормить каждые 4 часа.
  8. Внесены изменения в температурный режим.В спальнях и туалетных комнатах температура воздуха должна быть не менее 19 градусов, в игровых – 22. Раньше было 19-20 и 21-23 градуса соответственно.
  9. Обновлена схема питания детей на первом году в жизни: расширен перечень продуктов и блюд, уточнены объемы их потребления по месяцам жизни ребенка.

Лица, работающие с детьми, должны отвечать требованиям требованиям:

  1. Каждый работник ДОУ обязан иметь минимум 3 полных комплекта сменной одежды.
  2. Вещи должны быть чистыми, ногти – короткими и аккуратными.
  3. Верхняя одежда и обувь сотрудников учреждения должна храниться в специальной комнате для персонала.
  4. Посуда детей и работников учреждения хранится в разных местах.
  5. Персоналу ДОУ запрещается курить в рабочее время.
  6. Сотрудники кухни не должны носить на руках украшений, ногти не покрываются лаком. Осмотр кухонных работников проводится ежедневно.
  7. У каждого служащего детского сада должна быть санитарная книжка  с отметкой о своевременно пройденной медкомиссии.

СанПиН для ДОУ содержит исчерпывающую информацию относительно содержания и воспитания детей от 2-х месяцев до момента окончания нахождения в учреждении.

Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи в дошкольных учреждениях

В зависимости от продолжительности пребывания детей в дошкольном учреждении организуется кратность питания, т.к. интервалы между приемами пищи должны быть не более 3-4 часов. В нынешних условиях нехватки мест для дошкольников в муниципальных детских садах открывается большое количество частных, семейных детских садов или центров развития, где нет возможности готовить пищу, соблюдая санитарно-гигиенические требования к их приготовлению и хранению.

Таким образом, появилась возможность доставлять готовые продукты в заведение в изотермических емкостях из других детских садов или из предприятий общественного питания. При этом в групповой комнате должна быть оборудована столовая и кладовая, в которой хранится посуда, есть мойка и раздаточный столик. Доставленные продукты нельзя подогревать, а хранение в термосах ограничено 2 часами.

В детских садах, имеющих собственные блоки питания, санитарные правила и нормы СанПиН применяются к хранению продуктов питания и их приготовлению.

Требования к хранению продукции

Закупка продукции должна производиться у продавца есть специальные документы, подтверждающие ее пригодность к использованию. Во всех заведениях должно быть холодильное оборудование с контролем температуры, позволяющее хранить мясо, молочные продукты, рыбу при температуре не выше +6 градусов. Запрещено употребление тухлых овощей, зеленого картофеля. Санитарно-гигиеническими требованиями регламентируется хранение круп, муки и макаронных изделий на специальных полках, которые располагаются на высоте 15 см от пола и 20 см от стен хранилища.

Требования к приготовлению пищи

Дошкольникам рекомендуется готовить еду щадящим способом, то есть готовить, жарить, запекать, тушить, готовить на пару или в духовом шкафу. Не рекомендуется жарить, а также есть продукты в сыром виде.

Стандарты СанПиН распространяются и на технологию приготовления пищи. Так, мясные и рыбные котлеты или целые куски рыбы рекомендуется запекать без предварительной поджаривания в течение 20 минут в духовке при температуре 250 градусов. Яйца рекомендуется варить после закипания не менее 10 минут, а запеканки готовить только из вареных продуктов.Если в суфле, запеканку или пюре добавить сырое яйцо, тепловая обработка проводится в духовке не менее 10 минут при температуре 220-280 градусов. Также рекомендуется подогреть масло перед добавлением в блюдо, т.е. добавить его в пюре или в кашу в разогретом растопленном виде.

Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения готовых блюд

Приготовленные блюда нельзя хранить более двух часов в термосах или более одного часа на тарелке при поддержании температуры 65-70 градусов.Свежесрезанную зелень рекомендуется добавлять в посуду во время раздачи. При приготовлении салатов из отварных овощей разрешается хранить заранее приготовленные ингредиенты в охлажденном виде не более 6 часов. Хранить салаты из свежих овощей не более 2 часов, заправленные маслом - не более 30 минут. Их нельзя заливать сметаной или майонезом.

Рекомендации по организации питания в дошкольных группах

Помимо питания следует соблюдать питьевой режим.Санитарно-гигиенические требования указывают на необходимость употребления детьми некипяченой бутилированной или кипяченой воды в течение дня, которую рекомендуется менять каждые три часа.

Детское питание организовано в группах. При строительстве современных детских садов необходимо учитывать возможность проектирования лифтов для доставки еды на второй и третий этажи.

Соблюдение всех требований СанПиН по организации питания детей в детском саду гарантирует сохранение их здоровья и качественное развитие в соответствии с возрастом.

p>

Как приготовить вкусный омлет в детском саду?

Это блюдо со вкусом детства и щепоткой ностальгии. Его простой рецепт может стать настоящим испытанием для освоения. Удивительно, сколько нюансов, как приготовить омлет в детском саду. Знание всех подводных камней и постоянная практика гарантируют стопроцентный идеальный результат.

Продукты для омлета

Чтобы приготовить вкусные и полезные, как в детском саду, омлеты продукты выбирают самого лучшего качества.Все ингредиенты должны быть свежими и теплыми, чтобы блюдо получилось эффектным.

Inseparable Quartet по классическому рецепту: яйца, молоко, масло и соль. Рецепт пышной, как в детском саду, омлета исключает абсолютно все добавки. Хотя многие пытаются улучшить его внешний вид, внося крахмал, муку и другие загустители. Вкус от этих экспериментов обычно страдает.

Убедитесь, что яйца вымыты, желательно теплой водой с мылом. Так вы сможете избежать опасных инфекций и слегка подогреть продукт перед приготовлением.В детских учреждениях по нормам СанПиН даже создают специальную машинку для мытья яиц.

Молоко лучше употреблять твердое. Хороший вариант для крема. Вкус омлета значительно улучшится, а готовое блюдо станет ненамного жирнее. Калорийность омлета всего 125 ккал на 100 г. творческого характера разводил яйца водой, бульоном или сывороткой. Однако новые ингредиенты превращают классический омлет в совершенно иное блюдо.

Сливочное масло не следует заменять растопленным, чтобы не нарушить гармоничный вкус блюда.Растительные жиры (оливковое масло или маргарин) испортят консистенцию омлета, будут жесткими.

Масло не забивается в общую смесь. Используется для размазывания. По желанию растопленным сливочным маслом можно полить готовый омлет.

Соль добавляется по вкусу при взбивании яиц. Во время сервировки можно добавлять перец и другие приправы, в классическом рецепте их нет.

Правильный омлет «как в детском саду» требует соблюдения пропорций. В технологических картах на одно яйцо (45 г) приходится ровно 60 мл молока.

Сказка о надувном замке

Кажется, омлет, как в детском саду, должен быть высоким, воздушным и воздушным, как почти кусок торта. Однако по нормам СанПиН готовое блюдо без добавок может быть высотой 2,5-3 см. Консистенция должна быть однородной, ломтик - влажным и гладким. Блюдо получается очень пористым, если смесь активно взбивается или форма выдерживается в духовке. На пластине этот продукт потеряет не менее трети и обеспечит прозрачную сыворотку.Оптимальная структура - слегка пористая, пушистая и эластичная. Правильно приготовленный омлет получается очень плотным. Поверхность светло-желтая, мягкая.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h ...

Петух на палочке.Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...

Для приготовления

Выпекайте омлет в любой высокотемпературной форме из железа, стекла, керамики. Что немаловажно, борта были достаточно высокими. Форма заполняется жидкой смесью слоем не менее пяти, но не более трех дюймов. В процессе приготовления блюдо немного приподнимается, затем оседает примерно на дюйм. На порцию из четырех яиц хватит формы диаметром 15-18 см. Если приготовить большое количество на широкой сковороде, яичный шедевр упадет неравномерно.По бокам оно пропечется быстрее, а в середине - поздно. Обычно середина водопада. Умелая нарезка на порции легко решит проблему. Так что разберитесь с поставщиками провизии.

Важно! Смесь омлета переливают в разогретую форму. Это сокращает общее время приготовления и не дает продукту пригореть.

Яичница, в детском саду, в духовке

Если все продукты готовы, следующей задачей было перемешать и вылить в форму.

Яйца для этого блюда не взбивать, а перемешивать.Омлет противопоказан блендерам и миксерам. Даже вилкой нужно работать умеренно, не добиваться образования высокой пены. Желтков достаточно, чтобы проткнуть его, молоко размешать простыми круговыми движениями. Избыток пузырьков в смеси приведет к тому, что блюдо поднимется слишком высоко и рухнет на тарелку под собственным весом.

Духовка нагревается заранее. В холодных печах продукты готовятся быстрее, чем температура поднимется до нужной степени, и блюдо испортится.Сначала омлет запекается при температуре около 190 O C до мягкой корочки. Затем нагрев увеличивают до 200 O И варить до готовности. Общее время запекания не менее десяти минут. Если омлета смесь выливается толстым слоем, еще минут пять убрать огонь. Во время готовки открывать духовку невозможно, так как деликатная структура блюд не любит резких перепадов температур. Поэтому, чтобы омлет получился не очень жопым, после выключения духовки оставьте его еще на три-пять минут на гриле.Любители густой корочки готовят ее, запекать по форме тридцать, а то и сорок минут. Технологии это совершенно не нужно.

Яичница, в детском саду, на сковороде

Что делать, если нет духовки или некогда разогреться, а очень хочется съесть пышную, как в детском саду, яичницу? Можно приготовить на плите. Для этого понадобится глубокая сковорода с крышкой и толстым дном. Если в крышке есть отверстие для выхода пара, омлет будет очень водянистым. Его нужно томить, а не жарить.Готовится молочно-яичная смесь так же, как по рецепту в духовке. Сковородку нужно нагреть, но не сильно. Затем смазать сливочным маслом. Смесь наливают слоем не более двух-трех дюймов и плотно закрывают крышкой. На приготовление уйдет минут пятнадцать. В конце можно увеличить огонь на минуту или две. Откройте сковороду, чтобы не нарушать температурный режим. Готовый омлет держали под крышкой еще пять минут. Золотисто-коричневый цвет в духовке, не получится, но сладко-сливочный вкус будет таким, как в детстве.

Фриттата в мультиварке

Современная техника позволяет быстро и успешно приготовить самые разные блюда. Мультиварка отлично справится с омлетом по классическому рецепту в детском саду. Чашу машины смазываем маслом. Яично-молочная смесь с правильным соотношением продуктов наливается в емкость и закрывается крышкой. Тридцатиминутный режим «Торты». Омлет остынет под крышкой не менее десяти минут. Чтобы приготовить блюдо, миску накройте тарелкой и быстро переверните.Золотисто-коричневого цвета в мультиварке получается только с одной стороны. Он будет на тарелке сверху.

Яичница для быстрого приготовления в микроволновке

Микроволновая печь - рекордсмен среди всех кухонных приборов по скорости. Яйца готовятся за считанные минуты, а вот о корочке придется забыть. Приверженцы диеты это просто ценят.

Посуда подходящая керамическая или стеклянная. Готовить можно сразу в небольших порционных емкостях. В каждом из них смешивается одно яйцо с 60 мл молока. Солить по вкусу. Масло не требуется.На максимальной мощности (700 кВт) для приготовления хватит двух-трех минут. Готовое блюдо нужно охладить на подставке, оно значительно осядет. Консистенция этой овсянки немного глючная, но сладковато-сливочный вкус удовлетворит самых требовательных ценителей.

Настройка

Чтобы аккуратно разрезать и вынуть омлет из формы, необходимо немного остыть. Но не слишком много, так как есть это блюдо горячим.

Подает яичницу-болтунью на теплых тарелках, чтобы из-за разницы температур он не упал прямо на глазах.

Можно взбить, чтобы украсить блюдо веточкой зелени. Но если есть время, неплохо украсить пышной, как в детском саду, яичницей. На фото пример такой порции.

Чтобы блюдо было сытнее, в него добавляют овощи, морепродукты, мясо, колбасу или сыр. Такой ансамбль идеален не только для завтрака, но и для обеда. Сливочную яичницу-болтунью можно сочетать даже со сладкими компонентами: джемами, мармеладом, орехами, медом и прочим.Такой вариант кормушки превратит омлет в отличный десерт.

Польза и вред яиц

Существует предубеждение, что многие яйца вредны для вас. В них содержится холестерин, а для печени они опасны.

Но ...

Частный детский сад в Красногорском районе. Прибыль 170 000 руб., Рост до 300 000 руб.

Описание предприятия

Частный сад в Нахабино.Красногорск в тройке лидеров по нехватке мест в детских садах. Прибыль 170 000 рублей при заполнении 70%. Потенциал роста до 300 000 руб.

Детский сад рассчитан на 40 мест. Сейчас заполняемость 70%. Возможный рост до 300 000 рублей прибыли только на земле в саду. Но слабо раскрыта тематика дополнительных занятий, функционал - детский центр. Ремешок 300 000 руб преодолеть легко!

Выстроены все бизнес-процессы, налажено электроснабжение с продуктовой базой, налажена доставка хозтоваров, налажено обслуживание систем пожарной сигнализации.

Надо думать только о новом пульсе развития, новых каналах продвижения детского сада, организовать дополнительные занятия на базе детского сада для всех желающих. Помогите в этом вопросе.
Все текущие каналы будут переданы (очень точно настроены Direct, Reddit, Instagram).

Причина продажи - решение сосредоточиться на другом направлении и инвестирование выручки от продажи сада.

В детском саду организованы дополнительные занятия: танцы, английский язык, детская гимнастика, шашки / шахматы, подготовка к школе.

Финансовые показатели

Распродажа

доли бизнеса (%)

Цена доли бизнеса

2 800 000

Ежемесячная чистая прибыль

170000

Среднемесячный оборот

450000

Среднемесячные расходы

280000

Активы

Дополнительная информация о персонале

2 учителя, по одному в каждой группе.Квалифицированный, знающий предметную область, в прекрасных отношениях со своими подопечными.

1 няня

1 повар

Фонд заработной платы

Сто двадцать тысяч

Помещение помещения

Четыреста пятьдесят

Информация об арендодателе

Аренда ИП с ИП

Стоимость аренды

Сто тридцать тысяч

Дополнительная информация о помещениях

Частный 3-х этажный просторный дом.Своя закрытая территория, видеодомофон. Своя кухня, 3 игры, 3 отдельные спальни, 1 спортзал, санузел на каждом этаже. Полностью оборудованный детский сад: вся мебель в игре, дезари, кровати, текстиль, спортивный инвентарь, полностью оборудованная кухня, кладовая и места для хранения продуктов. Сад полностью соответствует нормам санитарной и пожарной безопасности.

Очень красивый сад, лужайка, ландшафтный дизайн, малые архитектурные формы. Полноценная детская площадка, навес для занятий на улице, песок и другие снаряды.

Нематериальные активы

Очень удобно расположен в саду заезд с 2-х сторон с Волоколамки. Есть парковка на 5 машин, рядом место по дороге без проблем.

Клиентская база 24 ребенка. Вместимость детского сада 40 детей. Примерно 70% клиентов - постоянные клиенты. Получите много положительных отзывов от родителей.

Имеется заключение о соответствии нормам СанПиН. Заключение о соответствии нормам пожарной безопасности.Является самой дорогой системой противопожарной защиты (радиодатчики) и посылает сигнал непосредственно на контроль пожара. Ежемесячный осмотр и обслуживание организации.

Частный детский сад и центр развития

Описание предприятия

Здание, построенное по индивидуальному проекту, рассчитано на размещение Частного детского сада вместимостью до 100 человек (согласно СанПиН 2.4.1.3049-13), расположенный на отдельном земельном участке 1400кв.м. в п. Лати-Ольгино, Приморский район, Санкт-Петербург. Это единственный частный детский сад в селе Лахта-Ольгино. Основные ожидаемые заказчики - дети сотрудников ООО «Газпром» («Лахта-центр»), в ближайшее время ожидается сдача объекта в эксплуатацию и сдача его в эксплуатацию. Это не единственная клевская аудитория в радиусе 1-5 км жилых массивов: ЖК Юнтолово, КП «Лахта Парк», с. Ольгин, ЖК Золотая Гавань, 65 м / о (с.Оптика - сдача дороги в 2020 году), село Лисий нос, город Сестрорецк и п. Разлив.

Финансовые показатели

Распродажа

доли бизнеса (%)

Цена доли бизнеса

88 000 000

Ежемесячная чистая прибыль

925000

Среднемесячный оборот

1275000

Среднемесячные расходы

50000

Активы

Дополнительная информация о персонале

Штат полностью укомплектована профессиональными педагогами и обслуживающим персоналом.Воспитатели, помощники учителя, повар, терапевт, психолог, терапевт, инструктор различных видов спорта, учителя дополнительного образования (физиотерапия, гимнастика, хореография, игра на музыкальных инструментах, изобразительное искусство, театр, мини-футбол и др.) Работа охранниками и садовник.

Помещение помещения

569 кв. М. + чердак 120 кв.м + отдельно стоящий офис с КПП 100 кв.м.

Дополнительная информация о помещениях

На земельном участке 1400 кв.м. построено здание, предназначенное для организации детского сада и клубного развития, площадью 569 кв.м. В корпусе 5 групповых комнат с раздевалками и сан.узлами и горшками, рассчитанных на одновременное пребывание до 100 детей в возрасте от 1,5 до 7 лет. Также в корпусе расположены помещения для дополнительных занятий, технические и служебные помещения, подсобное помещение. Блок, кухонный блок, постирочная, музыкально-спортивный зал, кабинеты логопеда, психолога, менеджера.Жилая квартира 80 кв.м полностью меблированна, сделан евро / ремонт. Также есть мансарда - 120 кв. (не входит в общую площадь), и отдельно стоящее здание КПП офис - 100кв.м.

Нематериальные активы

Сайт, группа ВК, 2 прямых телефонных номера (5 лет в рекламе).

Дополнительная информация

Тип объекта

Общество с ограниченной ответственностью

открыто закрыто
  • Фон
  • Вдохновения
  • Сеть
Источник: https: // www.stratkit.eu/documents/6/bsr_dynamic_sustainability_model_publicprocurement_cateringservices.pdf

К сожалению, эта страница не найдена.

Поделиться:
Поделиться через фейсбук Поделиться в Твиттере Поделиться в LinkedIn info @ stratkit.Евросоюз
Навигация
  • Дом
  • Фон
  • Вдохновения
  • Сеть
  • StratKit пр.
  • Конфиденциальность
  • Выходные данные
Навигация
  • Дом
  • Фон
  • Вдохновения
  • Сеть
  • StratKit пр.
  • Конфиденциальность
  • Выходные данные

На пути к созданию инструментов оценки

18

Дальберг, Г., Мосс, П., Пенс, П. 1999, За пределами качества в раннем детстве и уходе: постмодерн

Перспективы, Лондон, Palmer Press.

Дейли, М. 2004, Семейная политика. Справочник по государственной политике в Европе, H. Compston (ed.),

Basingstoke, Palgrave Macmillan.

Дейли, М., Рейк, К., 2003, Гендер и государство всеобщего благосостояния: забота, работа и благосостояние в Европе и

США, Кембридж, Polity Press.

Дункан, Дж., Магнусон, К. 2013, «Инвестирование в дошкольные программы», Экономический журнал

Перспективы, вып. 27, нет. 2. С. 109-131.

Эспинг-Андерсен, Г., Галли, Д., Хемерич, А. и Майлс, Дж. 2003, Зачем нам нужно новое государство социального обеспечения

? Оксфорд, издательство Оксфордского университета.

Галаскевич, Дж., Хобор, Г., Даклз, Б.М., Майорова О.В. 2012, «Социальный капитал опекунов и

Удовлетворенность поставщиками услуг для своих детей», Социологические перспективы, том. 55, нет.

2, стр. 241-266.

Гамова С.Н., Герасимова Е.Н., Деркунская В.А. 2014, Успех. Примерная основная

общеобразовательная программа дошкольного образования. Примерная основная

образовательная программа дошкольного образования / Н.В. Фединой (под ред.), Москва, Просвещение.

Глейзер, Б., Штраус, А. 1968, Открытие обоснованной теории, Чикаго, Олдин.

Гринберг, М. 2007, «Следующие шаги федеральной политики по уходу за детьми», Будущее детей, Журнал

Выпуск: Следующее поколение политики борьбы с бедностью, т. 17, нет. 2. С. 73-96. просмотрено 30

Январь 2015,

d = 33 & articleid = 67>

Günindi, Y 2013, “An Оценка навыков социальной адаптации детей с

и без него

Информация о дошкольном образовании на основе взглядов их матерей ”, США-Китай Образование

Review, vol.3, вып. 2. С. 80-90.

Гурко Т.А. 2008, Брак и родительство в России, Москва, Институт

социологии РАН.

Хекман, Дж. Дж. 2006, «Формирование навыков и экономическое инвестирование в детей из неблагополучных семей»,

Science, vol. 312 (июнь), стр. 1900–1902.

Как привлечь клиентов в детский сад. Какие рекламные акции увеличат количество клиентов? Как прорекламировать недавно открывшийся частный детский сад

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто.Используйте форму ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в учебе и работе, будут Вам очень благодарны.

Похожие документы

    Дефицит муниципальных дошкольных учреждений Санкт-Петербурга. Проект строительства детского сада за счет собственных и заемных средств (банковский кредит сроком на один год). Этапы проекта: концептуальный, разработка, реализация. Схема управления проектом.

    курсовая работа, добавлена ​​01.04.2010

    Место рекламы при продвижении товаров и услуг. Виды рекламы и их применение. Оценка эффективности рекламных мероприятий. Специфика разработки рекламных мероприятий для ресторанного бизнеса. Разработка рекламных мероприятий для бара Loft, расчет их бюджета.

    диссертация, добавлен 15.12.2012

    Понятие и особенности туристического бизнеса.Функциональные задачи рекламной поддержки индустрии туризма. Возможности печатной рекламы, виды и структура рекламных текстов. Сравнительный анализ рекламно-полиграфической продукции по туризму.

    диссертация, добавлен 23.02.2011

    Краткое содержание и обоснование перспективы открытия детского сада «Солнышко» в Зеленогорске. Преимущества и недостатки различных методов маркетинговых исследований. Сегментация рынка, выборка, анализ конкурентов и емкости рынка.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2011

    Типы крупных рекламных форматов, принципы их развития. Использование материалов и оборудования. Анализ рекламных требований. Рассмотрение больших форматов с точки зрения коммуникативной эффективности. Экспертная оценка наружной рекламы Миассмобили.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2014

    Размещение рекламных материалов на телевидении. Выбор объекта рекламной поддержки Новокузнецкого государственного гуманитарно-технического колледжа-интерната в эфире «10-го канала ННТ».«Анализ возможностей продвижения на телевидении и разработка медиаплана.

    курсовая работа, добавлен 15.02.2013

    Процесс разработки и создания рекламного продукта. Оригинальный макет печатной рекламы и сценарий теле- и радиорекламы. Изготовление буклетов в графическом редакторе CorelDraw и Photoshop. Значение рекламных материалов в деятельности компании.

    контрольная работа, добавлен 05.05.2014

    Разработка маркетинговой и коммуникационной стратегии.Описание основных видов рекламных носителей, используемых в кампании. Этапы рекламной кампании детского благотворительного фонда «Радуга», критерии оценки ее практической эффективности.

    курсовая работа, добавлен 25.01.2011

    Понятия и функции рекламы, методы ее оценки. Характеристика телевизионной рекламы, ее виды, достоинства и недостатки. Исследование эффективности рекламных сообщений на примере телевизионной рекламы.Разбор примеров неэффективных рекламных сообщений.

    курсовая работа, добавлен 18.05.2014

    Понятие, виды и функции изображения. Роль рекламы и ее особенности для социокультурных институтов. Использование рекламных технологий и компаний для создания имиджа. Анализ практики использования рекламных инструментов для создания положительного имиджа.

Софья Тимофеева и Анастасия Шевченко, соучредители детского эко-клуба «Умничка», основатели проекта «Твой клуб», делятся опытом привлечения детей в клуб.Как заинтересовать детей и добиться расположения родителей на благо всех сторон.

Софья Тимофеева и Анастасия Шевченко, соучредители детского эко-клуба «Умничка» и основатели проекта «Твой клуб», расскажут, как привлечь в свой клуб новых детей и как привлечь к себе родителей.

Не секрет, что успех любого бизнеса напрямую зависит от развитой клиентской сети. И детский клуб в этом случае не исключение.

Однако особенность этого бизнеса в том, что покупателями здесь являются веселые и любознательные малыши, каждый из которых уникален по своей природе и требует особого подхода.

Сдаем на пробу

В настоящее время Интернет, печатные СМИ и улицы города буквально забиты рекламой услуг по раннему развитию детей. И родителям среди всего этого разнообразия довольно легко запутаться.

Перед ними постоянно стоит выбор: какому клубу отдать предпочтение? На какие курсы взять ребенка? Поэтому приглашайте своих потенциальных клиентов на пробные занятия.Пока ребята будут заниматься с педагогами, администратор клуба сможет плодотворно пообщаться с родителями, познакомить их со всем спектром услуг, рассказать о традициях и достижениях, бонусах и акциях.

А родители, в свою очередь, могут ознакомиться с методами, изучить ситуацию и действительно вдохновиться духом праздника и творчеством вашего клуба. Именно этот фактор может сыграть решающую роль при выборе родителями детского клуба для своего малыша.

Пробные уроки могут быть как платными, так и бесплатными. Но если вы проводите пробные занятия бесплатно, то обязательно включите их оплату в стоимость подписки при ее продаже. Другими словами, если клиенту понравился курс, и он решил посетить ваш клуб, то оплата курса должна начинаться с пробного занятия.

В противном случае, если пробные классы просто «преподносят» клиентам, вы рискуете понести приличные убытки, так как никто не отменял аренду и зарплату учителям.

Дарить подарки

Что больше всего нравится детям? Конечно же, подарки! Но самое интересное, что взрослые не меньше любят подарки. Просто они любят подарки немного по-другому. Если ребенку, впервые переступившему порог вашего клуба, можно вручить небольшие сувениры, машинки, карандаши и блокноты, тем самым поставив его рядом с собой и оставив приятное воспоминание для вашего клуба.

Тогда взрослым понравятся бонусы, акции и скидки на ваши услуги, с помощью которых вы сможете существенно сэкономить семейный бюджет.Хотя дело, конечно, не столько в экономии, сколько в психологическом аспекте. Получать подарки всегда приятно!

И это будет еще одним важным фактором, который выделит вас среди конкурентов. Так что регулярно проводите акции, предоставляйте скидки, дарите бонусы. Некоторые из наиболее эффективных рекламных акций, влияющих на приток клиентов в клуб, - это такие акции, как «Приведи друга» или «В клуб с друзьями».

Смысл данной акции в том, что те клиенты, которые привели в клуб своих друзей, получают скидку на плату за обучение.Стоит отметить, что лучшая реклама детского клуба - из уст в уста, и в ваших силах сделать так, чтобы она транслировалась исключительно на вашей волне, уведомляя целевую аудиторию о высоком качестве ваших услуг.

Не забывайте, что помимо клуба ваши клиенты посещают ряд других детских заведений - это детские площадки, детские сады, поликлиники. И пока дети резвятся друг с другом, их мамам удается обсудить не одну тему.

И одна из самых обсуждаемых тем - развитие детей в раннем возрасте.Таким образом, кампания «Приведи друга» может стать для родителей достаточно сильным стимулом, чтобы рассказать потенциальным клиентам обо всех преимуществах и преимуществах вашего клуба и пригласить их в гости.

Сектор «Приз»

Что еще, кроме подарков, нравится детям? Участвуйте в играх и конкурсах, побеждайте и получайте призы. Самое интересное, что, взрослея, многие из нас продолжают участвовать в соревнованиях, стараясь побеждать и получать за это заслуженную награду.

В нас до сих пор живет дух соревнования! Видимо, поэтому конкурсы и викторины, проводимые в социальных сетях, так популярны среди участников сообщества.

Воспользуйтесь этой возможностью. Устройте конкурс на своей странице в социальной сети и раздайте подписку на занятия в вашем клубе. Поощрительные призы могут включать - пробные уроки в вашем клубе для всех участников.

Встреча гостей

«Кто ходит в гости утром, тот поступает мудро». Взгляды на Винни-Пуха разделяют большинство современных детей.Они просто любят бывать, особенно там, где их тепло принимают. Новый декор, новые друзья, новые игрушки. Что может быть интереснее!

Поэтому устройте бесплатный творческий мастер-класс в своем детском клубе. Разместите рекламу в близлежащих домах, раздайте листовки, попросите своих клиентов рассказать своим друзьям и соседям о бесплатном семинаре, который будет проводиться в вашем клубе.

Это очень эффективный способ увеличить вашу клиентскую базу. Ведь помимо красивой подделки, которая останется у малыша на память о вашем клубе, у него вполне может появиться желание продолжить знакомство и с детьми, и с учителями, и с тем творчеством, которого он коснулся.

Каждому по способностям

Представьте себе ситуацию: ребенок пришел в ваш клуб на пробное занятие, потренировался с учителем, подружился с другими детьми, ему все понравилось, и его мама тоже. Но задача не в этом! Они не могут себе позволить посещать ваши занятия сейчас. В семьях бывают разные ситуации: рождение второго ребенка, временная безработица, проблемы с бизнесом.

Но мало ли что. Казалось бы, потенциальный клиент уже есть, но он может не превратиться в настоящего клиента.Поэтому, чтобы клуб действительно приносил прибыль, необходимо определить разноплановую ценовую политику. Те. проводить разные занятия в клубе в разное время и по разным ценам. Например, вы можете установить более низкие цены на занятия в льготное время, когда посещаемость клуба уменьшается по объективным причинам.

Таким образом, будет решена еще одна проблема - вынужденные простои, когда группы не набраны или плохо экипированы в обеденное или утреннее время. Вы также можете предусмотреть разные типы курсов, некоторые из них будут стоить дороже, а другие - дешевле.Однако все без исключения курсы должны быть качественными!

И в заключение статьи хочу привести выдающегося бизнесмена, который сказал: «Не позволяйте себе бездействовать». Для того, чтобы ваш клуб приносил вам прибыль, постоянно совершенствовался, придумывал что-то новое, необычное, нестандартное, что вызовет огромное желание у малышей и их родителей заглянуть в ваш клуб и стать его постоянными клиентами на долгие годы .

Описанные в статье технологии апробированы на реальных клиентах, в реальном детском центре и продолжают приносить непрерывный поток родителей, покупающих услуги детского центра.

Кому будет полезна эта статья:

  • для руководителей детского центра
  • для заведующей детским центром
  • для администратора детского центра
  • всем специалистам по продажам, предпринимателям, продающим самостоятельно
  • всем, кто не умеет продавать
  • кто хочет этому научиться
  • любой, кто хочет улучшить свои навыки продаж

Многие считают, что ключом к продажам является знание продукта и глубокое понимание рынка.Конечно, без этого никуда. Но давайте копнем глубже. Чтобы добраться до этого этапа нужно заинтересовать собеседника, желательно - проявлением интереса к вам. Как и в этой «шпаргалке» для маркетологов AIDA, сначала нам нужно внимание, а затем уже интерес. Вот как это работает. И в продажах тоже.

Как часто вы сталкивались с ситуациями, когда, начиная представляться клиенту, он просто бросал трубку. Нет объяснения. Вы уже настроились на презентацию услуг, вас переполняет вдохновение, а в ответ вы слышите гудки и, как следствие, отключаетесь... Или вы представились: «Здравствуйте, меня зовут Екатерина, я администратор клуба талантов Totosha. Затем начинается стандартный текст из серии «Ольга, у меня для тебя отличное предложение, в ближайшее время у нас будут новогодние вечеринки ...», а потом душа устремилась в рай с типичным «управленческим» текстом. Клиент слышит текст в течение 2 минут и в ответ говорит: «Ой, не надо», «спасибо, мне ничего не нужно», «у меня нет времени», «перезвонить» ...

Не очень приятные ощущения.Правда? И как после этого нельзя сдаваться?

Однажды мне пришлось с этим разобраться. Но, к счастью, больше не нужно изобретать велосипед, существует множество технологий и практических методов, позволяющих избежать подобных ситуаций. Вы сможете максимально вовлечь собеседника в разговор, заинтересовать, а главное - донести цель вашего звонка.

Начнем с фундаментального. Первая причина - отсутствие цели звонка

Как бы странно это ни звучало, у вас всегда должна быть цель звонка.Максимальный фокус.

Состояние только здесь и сейчас. Вы должны четко понимать, что вы делаете сейчас и к чему это вас приведет. Зачем звонить клиентам и что от них нужно. Как только вы убедитесь в этом сами, уверенность и цель звонка гарантированы.

Вторая причина - желание "париться" и продавать

Мысли только об одном - купить сразу.

При таком подходе не заключаются хорошие сделки. Помните, вербальная и невербальная передача информации в вашей голове непосредственно клиенту.Он чувствует абсолютно все и в любой момент может перестать с вами общаться.

Как от этого избавиться?

Подумайте о преимуществах, которые дает продаваемая вами услуга. Каждый раз, набирая номер или приглашая родителей на пробное занятие, помните об этом пособии. В первую очередь - вы решаете проблему клиента. Почти как врачи, дайте рецепт, волшебную пилюлю.

Измените понятие «продавай, продавай» на «помогай, решай проблему».

Причина третья и отчасти моя любимая - ты скучный

Кому-то может показаться, что у меня радикальный подход, а количество критики в этой статье со стороны среднего менеджера по продажам зашкаливает.Давайте посмотрим правде в глаза. Вам интересно слушать скучного человека, ничем не отличного от остальных менеджеров, который звонит, чтобы купить годовую подписку на журнал «Натали»?

Либо нужно что-то менять в себе, либо менять работу. Продажи не для вас.

Специалист по продажам - уверенный в себе человек, полный харизмы, изобретательности и энтузиазма. Книга Фрэнка Беттджера «Вчера, неудачник - сегодня успешный торговец» поможет вам в этом.

Четвертый пункт наших знаний - паралингвистика

Она напрямую «musthave» в общении с покупателями.С его помощью можно установить темп, тембр речи, интонацию, паузы, звучность, громкость, артикуляцию звуков.

Ни за что без нее. Занимаясь паралингвистикой - вы улучшаете коммуникативные навыки. Потому что на 60% важно то, как вы это говорите, а не то, что вы говорите.

Пятая ошибка - это ваш собственный страх перед клиентом и боязнь неудачи.

Большинство людей боятся говорить с незнакомцами, не говоря уже о том, чтобы получить слово «нет». Есть простой способ избавиться от этого страха.

Вы можете взять любые желтые страницы или базу «что не жалко» и сделать около 30 звонков с примерно таким текстом: « Добрый день, Михаил, меня зовут Екатерина, я недавно работаю администратором и очень боюсь. разговоров с клиентами, не могли бы вы помочь мне преодолеть этот страх и отправить меня в ад прямо сейчас? ”

Вы даже не представляете, какой потрясающий эффект дает это упражнение.Решайте сразу все задачи.

Причина шестая - заблуждение и сложный непонятный текст разговора

Неправильное изложение - это проштампованные приветственные фразы с клиентом. Придумайте оригинальные слова, которые вызовут у клиента интерес и вовлеченность. Он услышит что-то нестандартное. Возможно, это будет ассоциация с чем-нибудь.

Не нужно усложнять. Говорите как можно яснее и проще. Если вам нужно объяснить, почему вы звоните, делайте это интересно и просто.Клиент должен включиться и понимать, кто ему звонит и почему.

Седьмая причина - отсутствие с вашей стороны техники активного слушания в разговоре

Чтобы ваш слух стал активным, вам необходимо следовать нескольким советам:

  1. Поощряйте собеседника . Выражайте интерес, используйте нейтральные слова, не выражающие признательности. Избегайте критики.

Использование: Да, да, да, я понимаю и другие.Также поможет дословное повторение одного-двух слов собеседника.

  1. Разъяснение . Помогает уточнить сказанное, уточнить, получить больше информации. Задавать вопросы. Переформулировать то, что вы слышите, не совсем точно для говорящего, чтобы продолжить объяснение.

Когда, как это произошло? Правильно ли я понял, что ...? Насколько я понимаю, это .... Я слышал ...

  1. Допрос. Здесь нужно показать, что вы слушаете и понимаете суть сказанного.Вы также проверяете собственное понимание. Допросите по-своему, формулируя основные положения и факты.

То есть вы хотели бы ... А вы бы?

  1. Сочувствие. Покажите, что вы понимаете чувства другого человека. Дать человеку возможность услышать о своих чувствах со стороны.

Вы, кажется, расстроены этим фактом ...?

  1. Выражение сочувствия. Признайте важность и уважение к чувствам и переживаниям другого человека.Мы осознаем важность проблем собеседника.

Я ценю ваше желание решить эту проблему ... Разделяю вашу озабоченность по поводу этой проблемы ...

  1. Подведение итогов. Укажите, что в разговоре есть прогресс. Свести воедино основные идеи и факты. Создайте основу для дальнейшего обсуждения. Здесь необходимо переформулировать основные идеи и ощущения.

Правильно ли я понял...? В итоге можно сказать, что ... Подведем итоги ...

Генератор продаж

Мы отправим вам материал по номеру:

Сегодня мест в муниципальных детских садах явно не хватает и устроить ребенка - большая проблема. Даже если брать строчку с самого дня рождения малышки, это не гарантирует, что через 2-3 года там будет место. К счастью, теперь есть альтернатива - коммерческое заведение. И наша статья сегодня будет посвящена тому, как открыть частный детский сад.

Выгодно ли сегодня открывать частный садик

Частный детский сад - образовательное учреждение, в функции которого входит оказание социальных услуг населению за плату со стороны родителей и за счет внебюджетных средств. Открывая частный детский сад, его владелец должен:

  • обеспечивают уход и уход за детьми;
  • обеспечивают выздоровление ребенка и профилактику возможных заболеваний;
  • занимаются обучением и воспитанием ребенка;
  • ведут педагогическую работу с родителями.

Внебюджетные средства - это вложения сторонних инвесторов или ваши личные средства, потраченные на открытие частного детского сада, его оформление и содержание.

Частный детский сад с точки зрения родителей имеет как достоинства, так и недостатки.


Преимущества:

  • Нет очереди для зачисления ребенка.
  • В группе немного детей - обычно до 15 человек. Это означает индивидуальный подход к каждому ребенку с точки зрения обучения его навыкам.К тому же неусыпное внимание персонала может служить гарантией безопасности малыша.
  • Открывая частный детский сад, его владелец пытается нанять квалифицированных воспитателей в качестве воспитателей. Также обращает на себя внимание отношение будущих сотрудников к детям.
  • Многие частные детские сады предоставляют услуги, недоступные в муниципальных учреждениях: обучение детей иностранным языкам, игра на музыкальных инструментах, плавание, верховая езда и т. Д. Кроме того, в таких детских садах часто используются уникальные детские сады.
  • В частном детском саду питанию малышей уделяется особое внимание. Еда здесь действительно домашняя - вкусная и полезная одновременно.
  • Дети после таких детских садов хорошо подготовлены к школе, в том числе благодаря множеству познавательных занятий и игр.
  • Родители через специально созданные опекунские советы могут контролировать процесс обучения и воспитания своих детей.

Недостатки:

  • Чтобы ребенок пошел в такой сад, нужно много заплатить.Соответственно, льготы к оплате не предусмотрены. Однако, по мнению многих родителей, главное, чтобы малыш чувствовал себя хорошо.
  • Специального места для прогулок нет, если только частный детский сад не открыт в отдельном здании. Дети обычно гуляют в ближайшем парке или парке.

Стоит ли открывать домашний детский сад? Плюсов однозначно несколько:

  1. У этого бизнеса не слишком высокие риски, относительно низкие затраты и стабильная прибыль.
  2. Чтобы открыть частный детский сад, не нужно преодолевать многочисленные бюрократические преграды.Достаточно получить разрешение на работу и подписать договоры с родителями.
  3. Вы можете попробовать себя в роли предпринимателя и научиться тайм-менеджменту, стать директором или менеджером, педагогом или учителем и профессионально расти в любой из этих областей.
  4. Если у вас есть ребенок, то вы сможете выбрать для него не только хороших учителей, но и приятную компанию детей. Ребенок всегда будет под присмотром и правильно питается.

Если рассматривать открытие частного детского сада как бизнес, то это очень хороший вариант.Спрос на образовательные услуги достаточно большой - при отсутствии высокой конкуренции.


Но есть и сложности. Во-первых, не рассчитывайте на сверхприбыль: добросовестная забота о детях требует значительных затрат. Чтобы бизнес окупался быстрее, в детский сад должны ходить минимум 20 детей при оплате одного места от 200 до 1500 долларов в месяц.

Во-вторых, мало разместить объявление об открытии частного детского сада и ждать богатых родителей.Если вы не можете предложить какую-либо специальную образовательную методику или дополнительные образовательные программы, то они вряд ли пойдут к вам.

Какой вы хотите открыть частный детский сад

Есть три типа подобных дошкольных образовательных учреждений:

  1. Детский сад общего типа развития с определенной направленностью . Детям можно углубленно преподавать какие-то гуманитарные науки, живопись, музыку и т. Д.
  2. Центр развития ребенка .Чаще это включает в себя множество разноплановых масштабных комплексов: оздоровительных, спортивных и др. Во многих детских центрах есть бассейны, компьютерные классы, студии рисования.
  3. Детский сад комбинированный. В одном учреждении может быть несколько групп: общеобразовательные, с уклоном в ту или иную сферу. И даже одна группа может совмещать разные направления.


Подайте заявку

Есть детские сады с группами для детей с проблемами здоровья - физическими или умственными.В этих учреждениях ребенок не только получает медицинскую помощь, но и осваивает программу обучения и повышения квалификации. Он практически не отличается от того, что дают обычным детям, но учитывает нарушения здоровья ребенка.

Вот еще несколько видов детских садов:

Детский сад Вальдорф


Открывая частный детский сад такого типа, его создатели видят своей основной задачей выявление творческих способностей детей и гармоничное развитие малыша.Учебный процесс идет на фоновую музыку. Детей учат труду, лепке и рисованию, тренируют мелкую моторику. Развивающие игрушки дети делают сами или с помощью родственников.

В Вальдорфских садах не делается акцента на раннем развитии умственных способностей, поэтому дети не проходят обучение по чтению и письму.

Детский сад Монтессори


За основу обучения в таких детских садах взяла программа М. Монтессори, корни которой уходят в дореволюционные времена.

Воспитатели стараются привить малышу набор лучших качеств: честность и доброту, ответственность за совершенные поступки и уважение к свободе. Детям не приказывают, но они созданы так, чтобы дети сами понимали пределы дозволенного, сами учились порядку и дисциплине.

В детских садах Монтессори дети делятся по возрастным группам. Обязательно наличие нескольких зон, каждая из которых имеет свое предназначение.

На некоторых участках дети активно передвигаются - бегают, прыгают, играют.В других они занимаются с педагогами музыкой, рисованием, иностранными языками и т. Д. Даже элементы мебели в таких детских садах делятся «по значению» и возрасту ребенка.

Языковой детский сад


Многие родители заранее думают о будущем своих детей, планируя учебу за границей, или просто хотят, чтобы их ребенок говорил на иностранном языке на хорошем уровне. Именно на такой и рассчитан детский сад такого типа.

Некоторые заведения с подобным уклоном дают знание даже не одного, а нескольких языков.Очень важно, чтобы все учителя, работающие в этих садах, были носителями языка.

И один момент. В последнее время открыто множество частных детских садов с уклоном не только на изучение иностранного языка, но и на развитие театрального мастерства, музыкальных способностей и т. Д.

Детский сад для детей-инвалидов


Все частные детские сады, в которых обучаются дети с ограниченными возможностями, работают с каждым ребенком по индивидуальной программе.Методика подбирается исходя из вида расстройства, и в дальнейшем по мере необходимости в нее вносятся необходимые корректировки.

Загородный детский сад


Эти частные детские сады открываются, как правило, на территории лесных насаждений. На самом деле, что может быть лучше активного отдыха, особенно если собственность, принадлежащая заведению, достаточно большая?

Детский сад-интернат


В таких детских садах родители чаще всего довольствуются детьми, график работы которых не позволяет другого решения.Большинство этих садов открыты круглосуточно, шесть дней в неделю. Детей здесь кормят пять раз в день. При необходимости папы и мамы могут оставить ребенка на ночь или даже на целую неделю.

Частный детский сад при школе


Иногда при школе открываются частные детские сады. Такая связка на сегодняшний день считается самой прогрессивной и в дальнейшем способствует хорошему обучению ребенка. К тому же после детского сада малышу не нужно забирать школу.

Домашний детский сад (семейный)


В последнее время все больше частных детских садов открывается в обычных квартирах. Дети остаются там на полставки, но в плане ухода и присмотра обеспечены хорошо.

Для открытия частного детского сада на дому лицензия не требуется. Остальная документация оформляется в соответствии с обычными требованиями. Но сам процесс довольно простой, и даже многие молодые мамы часто задумываются о возможности открытия такого рода бизнеса.

Как открыть частный детский сад и с чего начать

Прежде чем начать заниматься таким бизнесом, подумайте: а вам нужен частный детский сад в вашем городе или районе?

Как это определить?

Для начала узнайте население области и выясните, кто здесь в основном живет. Если это пенсионеры, то успех вашего бизнеса - большой вопрос. Но в новых районах, где еще нет муниципального детского сада, но при этом населенных преимущественно молодыми семьями, ваш частный детский сад обязательно будет востребован.

Итак, небольшая пошаговая инструкция:

  1. Просмотр статистики области.

Помните: во многих случаях ничто не помешает вам открыть частный детский сад в старом районе. Как уже было сказано, в дошкольных учреждениях повсюду огромные очереди.

  1. Узнайте, легко ли в вашем районе отдать ребенка в городской детский сад.

Информацию может предоставить отдел образования в администрации города.Если ситуация такова, что на выбранном участке есть несколько государственных учреждений этого типа и даже они не полностью заполнены, то открытие частного детского сада будет очень рискованным.

Даже если вы взимаете вполне разумную цену за пребывание ребенка в вашем учреждении, она все равно будет выше, чем в муниципальных учреждениях.

Не каждый может позволить себе оплачивать содержание ребенка в частном детском саду. Но это с одной стороны. С другой стороны, некоторые родители изначально стремятся отдать детей в такие учреждения - это обеспеченные люди со средним достатком.Более того, оба они предъявляют определенные требования к частному детскому саду в отношении условий проживания, качества питания, уровня образования и возможностей организации досуга.

Однако большинство родителей в нашей стране пока выбирают частные детские сады для своих детей только из-за отсутствия альтернативы: по каким-либо причинам невозможно было заполучить ребенка в муниципальное учреждение.

Еще один слой населения, который буквально вынужден пользоваться услугами частных детских садов, - это посетители.Например, в Москве и Подмосковье практически невозможно устроить ребенка в гос сад без прописки и социальной карты москвича.

Но вернемся к анализу статистических данных. Перед открытием частного детского сада нужно обратить внимание на другие показатели. Узнайте, работают ли поблизости частные детские сады, и если да, то сколько их. Каковы их цены и дополнительные услуги? Сможете ли вы посоревноваться с ними по этим характеристикам?

Для открытия частного детского сада нужен бизнес-план

Что нужно для открытия частного детского сада? Прежде всего, бизнес-план.Без заранее составленного и продуманного документа дело, скорее всего, обречено на провал.

Многие думают, что не стоит тратить время на пустые формальности. Зачем, если он сам когда-то ходил в детский сад и помнит установленные там правила? Но без бизнес-плана очень сложно правильно расставить приоритеты.

Цель этого документа - дать вам представление о том, где находится ваш бизнес, указать путь к успеху, помочь избежать минных полей и обойти острые углы.


Бизнес-план должен подтверждать, что открытый вами частный детский сад будет приносить прибыль, а не разорять, что полученный вами доход как минимум покроет все понесенные расходы. И помните: составлять бизнес-план нужно с учетом аудитории, для которой он предназначен. Поэтому таких планов может быть несколько.

Бизнес-план для вас и ваших партнеров в основном содержит информацию, связанную с технологиями ведения бизнеса, и охватывает все возможные детали.План, составленный для банка с целью получения ссуды или предназначенный для лица, финансирующего проект, должен быть ориентирован на цифры, отражающие прибыльность будущего бизнеса.

При таком планировании вы можете:

  1. Сделайте прогноз на будущее.

Следование бизнес-плану поможет вам лучше понять специфику вашего бизнеса и начать более эффективно управлять частным детским садом. Вы сможете четко представить, какие шаги необходимо предпринять для улучшения бизнеса, сможете детально изучить сценарии его развития, определить цели и определить ресурсы, необходимые для решения поставленных задач.

  1. Не только открывайте частный детский сад, но и развивайте свой бизнес.

Идеальным вариантом было бы как можно скорее начать самофинансирование. К сожалению, на самом деле это не всегда так. Для быстрого развития требуется постоянный приток средств.

Но собственные деньги довольно быстро заканчиваются, и приходится искать инвесторов или брать кредит в банке. В этих случаях может помочь хорошо разработанный бизнес-план.

  1. Выберите путь развития.

Используя бизнес-план, легче оценить все направления, в которых вам следует двигаться, и остановиться на наиболее оптимальном из них.

  1. Управляйте денежными потоками более эффективно.

Даже небольшие ошибки могут привести к закрытию бизнеса. Прежде всего, следует понимать, что деньги и прибыль - это далеко не одно и то же. Вы можете получать прибыль, но при этом испытывать острую нехватку средств и в результате такого дисбаланса обанкротиться.Следование бизнес-плану поможет предотвратить такие ошибки.

  1. Точно оцените свой бизнес.

В общем, любой грамотный предприниматель должен знать стоимость своей компании с точностью до копейки, тем более что в некоторых случаях эти знания просто необходимы. Что делать, если вы хотите продать свой бизнес? Или в какой-то момент вам понадобится дополнительный инвестор? Бизнес-план станет лучшим инструментом для проведения такой оценки.

  1. Убедитесь, что вы все делаете правильно.

Открывая частный детский сад или открывая любой другой бизнес, хочется сделать все как можно быстрее: поставить компанию на ноги, начать получать доход и т. Д. Но предпринимательская деятельность не терпит неоправданной спешки, ведь можно что-то забыть важно, поэтому в будущем будут проблемы. Следуя процедуре, этих ошибок можно избежать.

Теперь о составлении бизнес-плана. Делать это нужно самостоятельно, выявив достоинства и недостатки тех или иных предметов и сделав соответствующие расчеты.Все данные носят индивидуальный характер, поэтому единственный способ помочь вам в бизнес-плане, загруженном из Интернета, - это служить моделью для анализа.

Материал для скачивания: .

Какие документы нужны для открытия частного детского сада

Данное учреждение может быть зарегистрировано как ИП или ООО. Некоторые выбирают форму ДОУ (дошкольное образовательное учреждение) или АНО (автономная некоммерческая организация). На регистрацию LLC или IP у вас уйдет около 2-3 недель, регистрация ANO или DOW продлится вдвое дольше.

Чтобы не терять время зря, можно одновременно заниматься несколькими делами: проводить ремонт в помещении, готовиться к открытию частного детского сада, оформлять необходимые документы, искать будущих сотрудников и т. Д.

В целях экономии времени многие сначала заключают договор аренды на физическое лицо, а после регистрации продлевают его.

Налоговая система и особенности бухгалтерского учета будут зависеть от регистрационной формы. Индивидуальный предприниматель может получить патент на срок от месяца до года.Если помещения для детского сада у вас очень мало, а персонал минимальный, то этот вариант лучше всего для вас.

Открывая ООО, вы будете платить 6% дохода по упрощенной системе налогообложения. DOW и ANO в этом отношении имеют свои особенности.


При открытии частного детского сада необходимо получить аккредитацию и лицензию в Департаменте образования или в органах местного самоуправления с соответствующими полномочиями. Только в этом случае вы получите право на ведение образовательной деятельности.

Для оформления лицензии потребуются следующие документы:

  • Договор аренды помещения или на праве собственности, если детский сад открывается в частном коттедже или квартире.
  • Заключение пожарной службы о том, что помещение соответствует всем требованиям для дошкольных учреждений.
  • Аналогичный вывод из СЭС.
  • Свидетельство о постановке на налоговый учет (ИНН).
  • Устав.
  • Образовательная программа.
  • Список доступной методической литературы и учебных пособий.
  • Список учителей и воспитателей.
  • Данные о количестве детей.

Лица, открывающие частный детский сад и осуществляющие педагогическую деятельность без лицензии, несут уголовную ответственность.

Лицензия не нужна, если вы регистрируете организацию как детский развивающий или образовательный центр, в котором дети находятся не более 3-4 часов в день.В данном случае под центром разработки понимаются различные секции, студии и группы по интересам.

Какие требования необходимо соблюдать для открытия частного детского сада

Помещение и оборудование


Пока идет регистрация, начните поиск подходящей комнаты для детского сада. Он должен соответствовать требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 (в редакции от 4 апреля 2014 г.) «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, поддержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений».

Требования к частному детскому саду следующие:

  • На каждого ребенка должно приходиться шесть или более квадратных метров площади.
  • Требуются отдельные комнаты для приема пищи, игр и сна.
  • Необходимо оборудовать кабинет руководителя.
  • То же касается и кабинета медработника, и в нем должен быть полный набор медикаментов, в том числе для оказания первой помощи.
  • Детский сад должен быть оборудован спортивным комплексом или спортивным залом со всем необходимым для тренировок.
  • В наличии должны быть кабинеты психолога и логопеда.
  • Здесь должны быть помещения для занятий хобби: бассейн, рисовальная студия, танцевальный зал и т. Д.
  • Требуется пищеблок.
  • Детские туалеты должны быть оборудованы умывальниками, детскими сиденьями для туалетов, шкафами для полотенец и хранилищами бытовой химии.
  • Нужна отдельная гардеробная со шкафчиками для одежды.

Открывая частный детский сад, необходимо обеспечить, чтобы в каждом его помещении была пожарная сигнализация.В комнатах должно быть как естественное, так и электрическое освещение. Необходимо окрасить помещения влагостойкой краской и поддерживать в них температуру 22 градуса.

Дети должны быть обеспечены всем необходимым. То есть заранее нужно приобрести:

  • игрушки соответствующего возраста;
  • развивающих игр;
  • канцелярских товаров;
  • столы и стулья кухонные, посуда;
  • предметов гигиены;
  • шкафов для хранения и другой мебели.

Персонал


Персонал необходимо подобрать до открытия частного детского сада. При приеме на работу следует обращать внимание не только на образование, стаж и категорию учителей, но и на их отношение к детям. Персонал детского сада должен состоять из:

человек.
  • менеджер;
  • медицинских работников;
  • педагогов;
  • няня
  • поваров;
  • чистящих средств.

Каждый сотрудник должен быть профессионалом в своей области.Особенно это касается учителей: только хорошие учителя смогут качественно подготовить детей к школе.

Врачу не обязательно вызывать на полный рабочий день. Вы можете попробовать уговорить вас вызвать детского врача по совместительству в ближайшей поликлинике. Медсестра должна быть знакома со спецификой работы в дошкольных учреждениях.

Если вы планируете открыть частный детский сад с определенным уклоном, то вам необходимо нанять соответствующего специалиста:

  • психолог;
  • учителей рисования;
  • учитель дополнительного образования по иностранному языку;
  • учителей музыки:
  • балетмейстер и др.

Договор с родителями


Договор об образовательных услугах, заключенный с родителями, должен содержать следующее:

  1. Наименование сторон : Подрядчик и Заказчик. Первый - владелец заведения, второй - один из родителей ребенка.
  2. Предмет договора . В этом абзаце перечислены услуги, предоставляемые частным детским садом: уход за детьми и присмотр за детьми, передача определенных знаний, навыков и т. Д.
  3. Права и обязанности сторон .
  4. Меры ответственности в случае несоблюдения договора.
  5. Порядок решения спорных вопросов.
  6. Список услуг с их стоимостью.
  7. Позиция о возможности пересчета.
  8. Адрес (юридический и фактический), реквизиты.
  9. Разрешение на обработку персональных данных.

Материал для загрузки:

Сколько стоит открыть частный детский сад

Сумма будет зависеть от многих факторов.Но главное здесь - сколько вы готовы вложить в этот бизнес.

Ремонт

Одна из самых больших статей расходов. Допустим, вам нужно привести в порядок комнату размером 100 кв. м. Чтобы в итоге удовлетворить все требования различных инстанций, вам придется потратить порядка 600-700 тысяч рублей. В эту сумму входит покупка стройматериалов и оплата ремонтных работ.

Оборудование + мебель

Перед открытием частного детского сада необходимо приобрести для него все необходимое: мебель, бытовую технику, столовые приборы и т. Д.И это совсем не дешево. Тот же холодильник в «М. Видео »стоит 15 тысяч рублей, четырехконфорочная электроплита - 8 тысяч рублей. В среднем рассчитывайте на 600 тысяч рублей.

Это минимальное количество. Некоторые владельцы «элитных» детских садов могут позволить себе потратить полмиллиона рублей только на итальянский кухонный гарнитур.

Реклама

Чтобы открыть частный детский сад, чтобы вы не остались незамеченными, вам придется потратиться на рекламу. Это будет стоить от 100 тысяч рублей и больше, иначе акция особой пользы не принесет.И имейте в виду: чем крупнее ваше заведение, тем больше инвестиций оно потребует в рекламу. Местоположение вашего детского сада также повлияет на стоимость рекламной кампании: в одних регионах это будет стоить вам дешевле, в других - дороже.

Стоит ли открывать частный детский сад, взяв в кредит

Идеальным вариантом будет использование только собственных средств для открытия бизнеса. Но можно взять кредит, успешно работать и погасить без проблем - примеров масса.Многим предпринимателям даже удалось сохранить часть прибыли, направив ее на развитие бизнеса.

Кроме того, из-за специфики бизнеса вы можете подать заявление на получение определенных льгот по кредитной ставке. Есть ряд предложений, облегчающих получение стартового капитала для открытия частного детского сада.

Например, Фонд поддержки социального предпринимательства «Наше будущее» предоставляет ссуды только под 5%. Другой вариант - подать заявку на участие в конкурсе малого бизнеса в качестве предпринимателя, планирующего работать в социальной сфере.Если все получится, государство вернет вам деньги, потраченные на открытие частного детского сада.

Работникам без лицензии на образовательную деятельность возмещены до 1,5 млн руб. Если он у вас есть, то вы можете рассчитывать на сумму до 10 миллионов рублей при условии, что эти деньги не будут превышать 60% средств, потраченных на открытие сада. Но 60% - это большая часть ваших вложений в этот бизнес.

Как еще я могу открыть частный детский сад за счет господдержки? Есть возможность подать заявку на субвенцию, которая будет выплачиваться из муниципального бюджета за ежемесячное содержание одного ребенка.

В столице эта сумма составляет 2500 рублей, в Краснодаре - 9000 рублей, а в Подмосковье - 12000 рублей. Но такие субвенции могут получить только организации, имеющие государственную лицензию.

На самом деле это далеко не полный перечень программ поддержки предпринимателей, работающих в сфере дошкольного образования. Если максимально подробно изучить все варианты, то после открытия частного детского сада можно быстро вернуть все вложенные в проект деньги и начать зарабатывать на тех функциях, которые государство не может выполнить в полной мере.

Как рекламировать недавно открывшийся частный детский сад

Любому бизнесу нужна реклама - это аксиома. И, если вы хотите привлечь клиентов в свой частный детский сад, вам необходимо провести грамотную рекламную кампанию. Давайте рассмотрим несколько более или менее эффективных способов сделать это.

Проект здания частного детского сада


Когда детский сад размещается в отдельном здании, то чаще всего он оформляется в соответствии с тематикой заведения.Стены покрыты яркой краской, на окна нанесены изображения сказочных и мультипликационных персонажей. Такой ход очень грамотный, ведь спроектированные таким образом постройки привлекают внимание родителей и нравятся детям.

Если частный детский сад открывается не в отдельном здании, а на первом этаже обычного жилого дома, то можно повесить красочный баннер на фасаде, написать на нем название заведения и украсить привлекательными рисунками. .Также неплохо было бы перечислить все виды услуг, предоставляемых учреждением.


Нужно ли мне заказывать световой знак? Не совсем. Частный детский сад - это не аптека или продуктовый магазин, к которым нужно привлекать внимание покупателей в любое время суток. Подойдет самая обычная примета. Главное, чтобы он соответствовал тематике заведения, был ярким, цветным, с элементами декора в виде звезд, цветов и т. Д.


Входная группа может быть оформлена примерно так же, как и фасад здания.Он должен привлекать внимание детей и их родителей. Но следите за тем, чтобы все составляющие элементы группы (лестница, козырек, перила и т. Д.) Гармонировали с общим дизайном заведения.

В день открытия частного детского сада постарайтесь украсить здание. Используйте для этого воздушные шары и постеры, пригласите аниматоров. Все это привлечет внимание прохожих, среди которых наверняка будут мамы и папы, просто ищущие подходящее заведение для своего ребенка.Это будет первым толчком к расширению вашей клиентской базы.

Наружная реклама


Хорошим шагом будет размещение плакатов на рекламных щитах. Если частный детский сад открывается в небольшом городке, то используйте рекламные щиты в нескольких его районах. Если это происходит в мегаполисе, имеет смысл размещать рекламу недалеко от района, где расположено заведение.

Сами плакаты должны выглядеть яркими и позитивными. Было бы неплохо сделать акцент на «фишке» вашего заведения, отличающей его от других: музыкальном или хореографическом уклоне детского сада, обучении иностранным языкам и т. Д.

  • Реклама в лифтах.


Рекламное объявление для печати


Перед открытием частного детского сада распечатайте листовки с соответствующей информацией об учреждении и раздайте их людям. Не забудьте рассказать в листовках о приближающемся празднике в честь открытия.


Заказывайте визитки и раздайте их при любой возможности. Они будут напоминать людям о вашем заведении.А уже ставшие вашими клиентами мамы и папы могут подарить такую ​​визитку одному из своих друзей или знакомых, если они проявят интерес к вашему заведению.

Интернет-реклама

Собственный сайт, продвигаемый на тематических площадках, принесет вам огромную пользу. Возможно, многие ваши будущие клиенты узнают об открытии частного детского сада на форуме молодых мам. Регулярно обновляйте ресурс, информируйте о планируемых акциях, размещайте информацию о коллективе, делитесь фото и видео из детского сада.

Хороший способ раскрутки сайта - размещение баннерной рекламы на тематических ресурсах.

Открывая частный детский сад, создайте свою группу в социальной сети. Вероятно, это будет самый эффективный рекламный ход. В этой группе, помимо общей информации о заведении, следует разместить другую интересную информацию: полезные статьи для мам, список запланированных мероприятий, фотографии ваших воспитанников и т. Д.

Благодаря этому группа получит определенную известность: мамы наверняка будут делать репосты, делясь информацией со своими друзьями и подписчиками.Правда, такой вид рекламы потребует определенных денежных вложений: сначала нужно будет «свернуть» основных подписчиков, а также разместить рекламу сообщества в более крупных городских группах.

SEO - это продвижение вашего ресурса с помощью определенного набора работ. Он состоит из следующих пунктов:

  1. Оптимизация сайта. Прежде чем ваш ресурс начнет «принимать» посетителей, специалисты приведут его в надлежащий вид.
  2. Продвижение сайтов. Имеется в виду повышение рейтинга в поисковых системах по определенным ключевым запросам (например, «частные детские сады, открытые на такой-то территории», «услуги частных детских садов» и т. Д.).
  3. Постоянное улучшение сайта . Чем выше уровень развития ресурса, тем он эффективнее. Наполните сайт интересным контентом по актуальной тематике. Это привлечет пользователей, улучшит поведенческие факторы и укрепит позиции ресурса в рейтинге.
  4. Управление репутацией: Общение на форумах и работа с отзывами клиентов.
  5. Местное продвижение учреждений в зависимости от местоположения.

Нет необходимости использовать абсолютно все виды рекламы. Некоторые из них не принесут вам особой пользы. Это:

  • Реклама на радио и телевидении.

Однако не стоит отказываться от использования местных каналов и станций, если вы можете себе это позволить и уверены, что с помощью местных ресурсов найдете свою целевую аудиторию.Но в любом случае стоит задуматься, окупится ли такая реклама в итоге.

  • Некоторые наружная реклама тоже довольно дорого: видеоборды, лайтбоксы, фигурки, светодиодные вывески.

Кроме того, ваша цель - привлечь внимание не всех прохожих, а определенных групп людей. Конечно, наружная реклама нужна, но можно обойтись и более дешевыми вариантами: украсить фасад здания, использовать билборды и т. Д. Главное правило здесь - реклама должна быть уместной.

Как сэкономить?

Прежде чем открывать частный детский сад, определитесь, сколько детей вы собираетесь в него брать. Чем больше у вас будет мелких клиентов, тем больше вы сможете заработать.

Необязательно открывать один частный детский сад на 100 детей, можно организовать пять небольших учреждений с группами по 20 человек. Но прибыль, несмотря на то, что количество детей в обоих случаях одинаковое, будет разной.

Открыв один большой частный детский сад вместо пяти маленьких, вы сэкономите от 20 до 30% денег.Но доходность на ребенка в большом учреждении будет меньше.

  • Если вы откроете учреждение на 100 детей, вы будете получать 1 миллион рублей в месяц. Норма прибыли составит 10 тысяч рублей.

Чем больше детей посещает детский сад, тем ниже норма прибыли на ребенка. Дело в том, что комната на 100 детей должна быть достаточно просторной, а это скажется на стоимости аренды. Нам нужно много сотрудников, каждому из которых нужно платить зарплату.Текущие расходы тоже будут довольно большими.

  • Если вы получите лицензию на осуществление образовательной деятельности, то расходы на оплату труда персонала могут быть снижены на 10%.

Доходность частного детского сада, открытого для 20 детей, будет выше. Такое заведение можно расположить в четырехкомнатной квартире на первом этаже жилого дома, существенно сэкономив на арендной плате. Главное, чтобы это помещение соответствовало нормам СанПиН.

Скромный персонал означает низкие затраты.А организовав на кухне небольшой общепит, можно сэкономить на еде - конечно, не в ущерб ее качеству.

  • Если вы приготовите себе еду, это будет в четыре раза дешевле, чем покупать еду на стороне. Вам просто нужно нанять повара, регулярно пополнять запас необходимых продуктов и не забывать о требованиях СанПиН.

Подсчитав доход и все необходимые расходы, легко прийти к выводу, что в маленьком детском саду доходность на одного ребенка будет намного выше 10 тысяч рублей.

  • Отсюда следует, что, открыв небольшой частный детский сад, вы окупите свои вложения намного быстрее. С этой стороны учреждение на 20 мест более прибыльно, чем детский сад на несколько аналогичных групп.

Маленькие частные детские сады, разбросанные по разным районам, имеют и другие преимущества.

Во-первых, набрать в них необходимое количество детей намного проще. Во-вторых, большим спросом будут пользоваться расположенные поблизости заведения: многим родителям проще отвести ребенка в соседний дом, чем каждое утро привозить на другой конец города.

Если вы решили открыть небольшой частный детский сад, то имейте в виду: его рентабельность будет напрямую зависеть от вместимости. С другой стороны, рентабельность бизнеса всегда можно повысить, поддержав государство или предложив родителям дополнительные услуги: возможность посещать детский сад по выходным, специальные занятия и т. Д.

Но независимо от того, какой вариант вы выберете, большой или маленький детский сад, сначала разработайте правильную экономическую модель. Только при этом условии бизнес будет прибыльным.

Как открыть частный детский сад и не разориться

Риски в этом бизнесе небольшие, но они есть. Можно открыть частный детский сад, отвечающий всем требованиям Роспотребнадзора, предлагающий как обычные, так и дополнительные услуги, оснащенный по последнему слову техники, внешне очень привлекательный благодаря свежему ремонту - и сгореть, потому что клиентов не будет.

Другой риск - конкуренция со стороны муниципальных властей. Бывает, что работа налажена, все идет как обычно, когда вдруг в шаговой доступности открывается государственный детский сад. Родить туда ребенка в четыре раза дешевле, и для многих родителей это станет решающим фактором.

Если в городском саду будет тренажерный зал и бассейн, комната для хореографии и другие подобные достоинства, то у вас вообще не будет шансов ...

Третий риск - неблагонадежный арендодатель. Если он откажется продлить аренду, ваши планы рухнут.Или ситуация пойдет еще хуже: вы потратите деньги на ремонт и покупку необходимого оборудования для открытия частного детского сада, наберете группу детей, а человек просто расторгнет договор аренды. И все по закону, жаловаться не на кого.

Указанные выше риски далеко не единственные. Есть и такие, которые имеют прямое отношение к работе заведения.

Решив открыть частный детский сад, не забывайте об одном очень важном моменте: как только первый ребенок переступит порог учреждения, вы, как владелец детского сада , несете ответственность за жизнь и здоровье воспитанника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *