Со скольки месяцев можно давать манную кашу ребенку: рецепты манки для грудничка
Еще пару десятков лет назад манная крупа считалась чуть ли не основной кашей для детей грудного возраста. Времена меняются, и мнения медиков претерпевают изменения. Сегодня манная каша уже не считается заменой маминому молоку и подходящей пищей для младенца. В основном из-за ее особенностей и из-за недостаточной зрелости кишечника новорожденного.
Манная каша – есть или не есть? Вот в чем вопрос…Причины отказа от манки в младенческом возрасте
Почему малышу 6-7 месяцев нельзя вводить манную крупу в рацион? Манка – довольно-таки полезная каша для взрослого человека, организм которого адаптирован к этому миру и имеющимся в нем продуктам питания. Но полезные для взрослого компоненты продукта могут навредить малышу. Такими компонентами является глютен, глиадин и фитин.
В зависимости от характера стула грудничка и скорости набора им веса, прикорм стоит начинать с овощных пюре или каш, отваренных на воде. Можно начинать со следующих каш:
- гречневая;
- кукурузная;
- рисовая.
Рекомендуют вводить первой гречку. Варить кашки на молоке не стоит потому, что коровий белок очень часто вызывает аллергию у грудничков. Для варки можно разводить молоко с водой, но только в 9-10 месяцев.
Три слова против манки
Доктор Комаровский, как и другие педиатры, предупреждают родителей – первые каши, которые вводят в прикорм, должны быть безглютеновыми (подробнее в статье: какие каши первыми вводить в прикорм?).
- Глютен – полезный растительный белок, называемый клейковиной. Однако у грудничков он приводит к склеиванию ворсинок незрелого эпителия кишечника, а это может привести к нарушению всасывания полезных соединений и воспалительным процессам. Также он может выступить в роли аллергена. Поэтому лучше отдать предпочтение гречневой или кукурузной крупе.
Рисовой кашей младенца вполне можно кормить, но следует помнить, что рис – естественный сорбент, он выводит из организма микроэлементы, в том числе и полезные, а также обладает крепящими свойствами, поэтому увлекаться им не стоит.
- Глиадин – это гликопротеин, компонент белковой природы, благодаря ему как раз и происходит склеивание и некроз ворсинчатого эпителия кишечника, в результате чего может развиться целиакия у детей, имеющих к этому заболеванию предрасположенность. В дальнейшем, по мнению ряда специалистов, хроническое воспаление может трансформироваться в онкопроцесс.
- Фитин – отличный антиоксидант, помогает работе печени. Однако есть и вред – считается, что он мешает усвоению цинка, кальция и магния, необходимых для растущего организма. При этом может быть нарушен процесс усвоения железа, а также возникают проблемы с витамином Д. Как следствие, ребенок заболевает рахитом. Это вопрос спорный, до сих пор диетологи не договорились по этому поводу. Кроме того, в манке фитина совсем немного, но как дополнительный фактор он может сыграть свою роль.
Польза манки для деток старше года
Излюбленная многими крупа, конечно, имеет свои достоинства для детского организма. Польза каши:
- Содержит незаменимые витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, а также витамин Е – залог роста и развития карапуза (50% суточной нормы в 100 гр. для малыша от 1 года).
- Содержит такие микроэлементы, как магний и калий, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, а так же кремний, укрепляющий зубную эмаль.
- Улучшает пищеварение, обволакивая ЖКТ и снимая спазмы.
В каком возрасте можно вводить манку?
Манную кашу малышу стоит давать в возрасте как минимум 8 месяцев, когда кишечник начинает вырабатывать собственные защитные механизмы. Однако лучше отложить прикорм этой крупой на годик и позжеНесмотря на такую нелестную характеристику, манная каша – полезный и даже необходимый продукт с определенного возраста. Со скольки месяцев лучше вводить грудничку манную кашу в таком случае? Ориентировочно с 11-12 месяцев, то есть после 1 года. Есть мнение, что давать манку можно и 8-месячным карапузам в жидком виде, но лучше отложить ее введение на более поздние сроки.
В одной-единственной ситуации это стоит делать в таком раннем возрасте – когда малыш очень сильно не добирает в весе:
- Этот продукт очень полезен детям, которые плохо прибавляют в весе, из-за своей калорийности. Даже на жидкой каше поправится самый стройный малыш.
- В манной крупе много растительного белка, есть микроэлементы и витамины, а также крахмал, который организм трансформирует в биоэнергию.
- Эта каша не требует длительной варки, благодаря чему довольно большое количество витаминов в ней сохранится при приготовлении.
Даже после того, как ЖКТ грудничка и его ферментативная система достигнут зрелости, усердствовать с манной кашей не стоит. Варить ее желательно нечасто – не более 1 раза в неделю, а то и реже, вплоть до 3-х летнего возраста.
Как и любой прикорм, вводить манку нужно осторожно и внимательно, следя за реакцией малыша. Если появились признаки аллергии (чаще всего это кожные высыпания), продукт нужно немедленно исключить из рациона карапуза и попробовать повторить его введение через несколько месяцев.
Правила приготовления манной каши
Для того чтобы каша получилась вкусной и принесла пользу крохе, нужно знать не только во сколько месяцев давать ее своему чаду, но и как ее правильно сварить. Кашу можно варить жидкую, чтобы грудничок мог пососать ее как молоко из бутылочки, либо густую. К годовалому возрасту ребенок достаточно большой, чтобы кушать ее также как любую другую кашу – ложкой, поэтому ее можно сделать и погуще.
Для того чтобы сварить манку (неважно, густую или жидкую) более 15 минут не потребуется. Для начала нужно вскипятить воду, затем уже в воду, доведенную до кипения, тонкой струйкой всыпать манку (можно это проделать с помощью бумажной или пластиковой воронки), постоянно помешивая. Такой способ введения крупы позволит избежать образования комочков.
Варят крупу в течение 8-10 минут, затем вводят молоко и, при необходимости, сахар, дают закипеть и снимают с плиты. В манку, чтобы сделать ее вкуснее, можно добавить фрукты, либо ягоды. Для получения жидкой (5%-ная) или вязкой (10%-ная) каши берут разные пропорции жидкости – 1:5 и 1:3,5 соответственно. Вот несколько простых рецептов.
Простые рецепты
Манная каша 5%-ная
Вскипятить 120 мл. воды, помешивая, ввести 1 ч.л. крупы, как описаны выше, и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне около 8 минут. После этого добавить 60 мл. горячего (70 °C) некипяченого молока и ¼ ч.л. сахара. Довести манку до кипения и потомить на маленьком огне еще пару минут.
Манная каша 10%-ная
Соединить 120 мл. воды и 100 мл. холодного молока, вскипятить. Ввести 1 ст. л. крупы и варить 8-10 минут (как описано выше). После этого добавить 50 мл. подогретого до 70°C молока ½ ч. л. сахара и потомить на маленьком огне еще пару минут. В готовую кашу положить 5 гр. сливочного масла.
Манная каша в мультиварке
В чашу мультиварки поместите:
- 30 гр. манки;
- 2 ч. л. сахара;
- 150 мл. воды;
- 250 мл. молока;
- 7 гр. сливочного масла.
В мультиварке выберите режим «Молочная каша», таймер – 10 минут. Чтобы не было комочков, нужно аккуратно перемешать кашу в середине программы (за 5 минут до окончания варки).
Манная каша с тыквой
Сварить кашу обычным способом (по аналогии со вторым рецептом 10% каши) – для этого понадобятся: 1 ст. л. манки, 60 мл. воды и 150 мл молока. Для тыквенного пюре понадобится 100 гр. мякоти тыквы – порезать ее тонкими кусочкам и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Готовую тыкву протереть через сито, добавить ½ ч. л. сахара и перемешать. Соединить ингредиенты и добавить 5 гр. сливочного масла.
Суфле из манки с вареньем
Ребенка старше 1,5 лет можно побаловать небольшой порцией нового десертного блюда и приготовить ему манное суфле. Что понадобится:
- 2 ст. л. манки;
- 150 мл молока;
- 60 мл. воды;
- 1 яйцо;
- 2 ч. л. сливочного масла;
- 2 ч. л. варенья;
- ½ ч. л. сахара.
Сварить крупу по классическому рецепту (10%). В готовую слегка остывшую кашу добавить 1,5 ч. л. масла, растертый с сахаром желток, и взбитый белок. Хорошо перемешать массу и выложить в форму, предварительно смазанную остатками сливочного масла. Запекать в разогретой духовке 20 минут. Готовую порцию суфле полить вареньем.
Итак, при разумном употреблении манная каша станет полезным блюдом в рационе ребенка от 1 года. Без комочков, приготовленная по всем правилам, она сможет зарядить карапуза энергией с утра – за завтраком, или подготовить к крепкому сну, если накормить ее малыша на ночь.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »Поделитесь с друьями!
Манная каша для ребенка 1 года
рецепт манки на молоке и воде
Манная каша проста в приготовлении и имеет массу полезных свойств. Кроме этого, у нее есть ряд противопоказаний, с которыми должны ознакомиться родители.
Каша с молоком
Польза манной каши для ребенка
Манная каша вводится в рацион малыша не раньше 1 года. Только тогда ее полезные свойства окажут благотворное действие на организм крохи.
Углеводы, содержащиеся в манке, усваиваются быстро. Это приводит к насыщению энергией, необходимой для активных малышей. Магний и калий помогают в работе сердца, кальций укрепляет кости, витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Фосфор, содержащийся в крупе, поможет укрепить зубы крохи. В манке мало белков, что делает ее незаменимой для людей, имеющих проблемы с почками.
Обратите внимание! Быстрое время приготовления обеспечивает сохранность всех полезных элементов и витаминов. Манка питательна и легко усваивается, без использования молока и сахара она незаменима в диетическом питании.
Как варить кашу для ребенка
Приготовить манную кашу несложно, варится она достаточно быстро. Главное – не передержать блюдо на плите, иначе оно лишится полезных свойств.
Состав
Сварить кашу можно на воде или молоке. Не нужно забывать, что она рекомендуется для детей после года. В этом возрасте молоко уже можно водить в рацион, пищеварительная система способна усвоить продукт.
Манка с молоком
Чтобы приготовить манную кашу с молоком, понадобится 4 чайных ложки крупы. Этого количества хватит на 1 порцию. Кроме того, понадобятся:
- Молоко и вода – по 130-150 миллилитров;
- Сахар – по вкусу.
Как варить манку на молоке для ребенка:
- Жидкости вылить в кастрюлю или сотейник;
- Поставить на небольшой огонь;
- Крупу лучше заранее просеять через сито;
- Когда содержимое кастрюли закипит, постепенно засыпать манку и сахар. Нужно обязательно мешать содержимое во время приготовления;
- После того, как все закипит, подождать пару минут и убрать блюдо с огня;
- Снова перемешать, это избавит от комков, которые так не любят маленькие дети. Оставить кашу на 10-15 минут под закрытой крышкой.
После того, как она настоится и остынет до температуры тела, дать ее малышу. Перед этим можно положить в блюдо небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст манке нежный вкус. Можно добавить больше молока, чтобы кашка получилась жидкой. Тогда кроха легко выпьет ее из детской бутылки.
Ребенок пьет из бутылочки
Манка без молока
Кашу на воде можно предлагать детям, не знакомым с молоком. На 4 чайных ложки крупы потребуется 250 миллилитров жидкости. Также нужно подготовить:- Сахар – ½ столовой ложки;
- Соль – щепотку.
Как варить манку на воде ребенку, пошаговая инструкция:
- Жидкость нужно довести до кипения и медленно всыпать крупу. Чтобы в готовом блюде не появились комочки, нужно постоянно мешать содержимое кастрюли или сотейника;
- После повторного закипания варить не больше пяти минут;
- Засыпать соль, сахар и аккуратно перемешать еще раз;
- Добавить кусочек сливочного масла при желании, оставить манку томиться под крышкой на четверть часа. После того, как блюдо остынет, можно предлагать малышу.
Манная каша для годовалого ребенка
К году питание малыша становится более разнообразным. Он знакомится с новыми продуктами и их сочетаниями. В его рационе появляются молоко, манная крупа.
Обратите внимание! В начале прикорма, который обычно стартует в 6-месячном возрасте, лучше предлагать малышу другие крупы, в первую очередь не содержащие глютен. Манная каша в этот список не входит. При ее частом употреблении может развиться аллергия, что приведет к непереносимости глютена.
На бульоне
Манная каша для ребенка рецепт может быть изменен. Особенность блюда, приготовленного на курином бульоне, – это его необычный вкус. Все привыкли есть кашу в сладком виде, и не каждый знает, что полезное блюдо можно сделать соленым.
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- Манная крупа – 2-3 столовых ложки;
- Вода – 450 миллилитров;
- Небольшой кусочек куриной грудки;
- Сливочное масло – 20 граммов;
- Соль – по вкусу;
- Зелень, например, укроп.
В слегка подсоленной воде сварить подготовленное куриное мясо. Затем нужно разделить его на волокна и вернуть обратно в кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавить манку, всыпав аккуратно и медленно, перемешивая содержимое. Варить около 5 минут. Если не переставать мешать, комочков не появится. Огонь во время варки должен оставаться минимальным. Под конец варки добавить масло и укроп. Оставить кашу томиться под закрытой крышкой на 10-15 минут.
Каша с бульоном
С фруктами
Свежие фрукты сделают манную кашу более привлекательной для крохи. Главное, чтобы они были свежими и сочными, что только добавит пользы блюду. Сладкие фрукты заменят сахар, который вреден для детского организма.
Отличный завтрак – манная каша с яблоком, для приготовления которой понадобятся:
- Молоко – 150 миллилитров;
- Вода – 150 миллилитров;
- Манная крупа – 1,5-2 столовых ложки;
- Яблоко – 1 штука.
Как сварить манку на молоке ребенку с яблоком:
- Фрукты нужно почистить, удалить косточки и натереть на мелкой терке, зачем потушить с небольшим количеством воды и половиной сливочного масла;
- Молоко с водой довести до кипения, аккуратно засыпать крупу и добавить яблоко;
- Варить на небольшом огне, не переставая помешивать;
- Через 5-7 минут убрать кастрюлю с огня. К этому времени содержимое загустеет. Остается лишь добавить при желании сливочное масло и оставить блюдо на 20 минут под крышкой.
Вместо яблока можно добавить банан. Его нужно заранее потолочь вилкой и положить перед началом трапезы. Так же можно поступить с грушами, предварительно измельчив их любым способом. Если малыш уже познакомился с ягодами, они станут отличной заменой фруктам. В манную кашу добавляют клубнику, землянику, малину.
Каша с ягодами
Другие рецепты
Манку для ребенка можно готовить и с овощами, например, морковью. Для этого понадобятся:
- Манная крупа – 2 столовых ложки;
- Молоко – 250 миллилитров;
- Морковь – 1 штука;
- Соль и сахар – по вкусу.
Молоко в кастрюле доводится до кипения. Его можно разбавить небольшим количеством воды. После этого добавить морковь, измельченную на мелкой терке. Проварить минут 10-15, пока овощ ни станет мягким. Затем аккуратно засыпать крупу, постоянно помешивая блюдо. Через 5-7 минут добавить сахар, соль. Можно положить сливочное масло и убрать кастрюлю с огня. Дать каше настояться 10-15 минут, тогда можно предлагать малышу. Еще один оригинальный рецепт, который полюбится самым маленьким и не оставит равнодушными родителей, – это манная каша с тыквой.
Для нее, кроме 6-7 чайных ложек манки и стакана молока, нужно приготовить:
- Воду – 200 миллилитров;
- Тыкву – 300-350 грамм;
- Сахар, соль – по вкусу.
Сначала нужно подготовить тыкву: убрать кожуру и удалить семечки. Мякоть натереть на терке, это уменьшит время приготовления. Можно порезать ее на произвольные кусочки. Используют не только свежий овощ, но и замороженный.
Нужно сварить тыкву в небольшом количестве воды, пока она ни станет мягкой. Овощ должен легко протыкаться вилкой или деревянной палочкой. После этого влить молоко, воду и довести содержимое до кипения. Затем аккуратно засыпать манку и помешивать содержимое. После закипания проварить 5-7 минут, засыпать сахар, соль и убрать кастрюлю с огня. Если хочется получить мягкую, нежную консистенцию, добавить небольшой кусочек сливочного масла. Останется лишь потомить сваренную кашу 10-15 мину, не поднимая крышку.
Нормы каши в 1 год
Манная каша хоть и считается полезным блюдом, имеет ряд противопоказаний. Так, она ухудшает степень усвоения кальция и витамина D, необходимых растущему детскому организму. Из-за большого количества манки железо всасывается не в полном объеме. Именно поэтому ввод каши откладывается до года. Даже потом стоит придерживаться рекомендованных норм, чтобы не навредить маленькому человеку.
Размер порции
В год объем порции не превышает 180-200 граммов. Не нужно заставлять ребенка есть насильно. Не страшно, если он в один день получит еды меньше, а в другой – больше.
Малыш сам ест кашу
Обратите внимание! Когда карапуз попробует манную кашу впервые, стоит предложить ему половину чайной ложки. Для первого прикорма на 100 миллилитров жидкости нужно взять 5 граммов крупы.
Если кроха отреагирует нормально, можно увеличивать дозу, не добавляя в это время другие новые продукты. При наблюдении нежелательных реакций, например, высыпаний на коже или расстройства стула, стоит отложить введение продукта минимум на месяц.
Как часто кормить
До достижения трех лет не стоит давать манную кашу ребенку чаще одного раза в неделю. Если кроха не склонен к полноте, то можно предлагать блюдо дважды за 7 дней.
Манная каша – популярный вариант завтрака для детей и взрослых. Предлагать ее ребенку стоит только после года, чтобы не навредить организму. Пищеварительная система годовалого малыша готова встретиться с новым ингредиентом. Разные способы приготовления помогут разнообразить блюдо, знакомое с детства. Фрукты и овощи, добавляемые в кашу, не только создадут новый вкус, но и обеспечат дополнительную пользу.
Видео
Рецепт манной каши для ребенка 1 года, польза и вред манной крупы
Главная > Грудничок > Прикорм >
Манная каша считается диетическим питанием из-за малого количества пищевых волокон. Однако глютен (растительный белок), который входит в состав крупы, организм грудничков переварить и усвоить не может. Что говорят педиатры о манной крупе, каков ее вред, и есть ли польза? Какой рецепт манной каши для ребенка 1 года лучший? Рассмотрим эти вопросы в статье.
Содержание статьи
Почему манка не подходит для первого прикорма?
Многие специалисты считают, что манная каша приносит вред пищеварительной системе грудного ребенка из-за большого количества крахмалистых веществ и глютена. Крупа не представляет питательной ценности для организма малыша, в ней мало:
- витаминов;
- полезных жиров;
- минеральных солей.
Крахмал содержится в манке в самом большом проценте – 70%. Даже если малыш сможет адаптироваться к усвоению такого большого количества углеводов, это приведет к лишнему весу и жировым складочкам на тельце.
Пищевая ценность манной крупы очень низкая из-за способа обработки зерен пшеницы, зато энергетическая ценность – очень высокая.
Глютен (клейковина) очень тяжело усваивается несформировавшейся пищеварительной системой детей до года и приносит вред. Как результат – сыпь на лице у новорожденного. Фитин, входящий в структуру зерен, препятствует полноценному усвоению необходимого новорожденному витамина Д и кальция, что тоже приносит вред грудничку.
Еще одним опасным элементом, входящим с состав крупы, является сложный биополимер – мукополисахарид. Вред данного вещества состоит в том, что он склеивает ворсинки кишечника ребенка. В крайних случаях может образоваться некроз ворсинок. Все это приводит к нарушению функции всасывания кишечником полезных веществ. Поэтому до года ребенку не рекомендуется давать эту кашку часто.
Ранний прикорм может привести к развитию патологий пищеварительной системы детей. Раннее кормление манной кашкой может спровоцировать развитие рахита у ребенка и ослабить иммунитет.
Детям до трехлетнего возраста можно давать манку в ограниченных количествах как разнообразие в пищевом режиме.
Злоупотребление манкой
Почему педиатры настроены категорически против манки и считают ее вредной, если хлеб тоже делают из пшеницы?
Манка не вредна для детей: вредно злоупотребление этой крупой.
Очень важно, сколько раз в день ею кормят ребенка. Если мама пичкает малыша одной манкой, рецепт которой прост и приготовлении не отнимает много времени, – возникнет риск заболевания рахитом.
Сколько раз в день нужно кушать манку, чтобы снизился иммунитет? Если ежедневно кормить малыша одним видом продуктов, сбой в иммунитете неизбежен. Это касается не только данного вида крупы.
С какого возраста манка считается полезной? Правильное время прикорма (и сколько раз кушать кашку) определит участковый педиатр.
Некоторым деткам манка необходима уже с шести месяцев, для других она вообще может не подойти.
Полезные свойства манной крупы
Несмотря на низкую пищевую ценность и риск аллергии, манная кашка полезна для недоношенных детей и младенцев с низким весом. В этих случаях педиатры советуют включить манку в прикорм уже с пяти/шестимесячного возраста. Чем же полезна манка? В ее состав входит:
- растительный белок;
- крахмал;
- витамины Е, РР и В.
Польза белка известна – это строительный материал для растущего организма грудничка. Крахмал – отличный источник энергии для активных детей.
Полезна манка и своей калорийностью: она дает ощущение сытости детям до года, которым уже недостаточно одного грудного молочка. Ее можно давать в качестве прикорма.
Кулинарная обработка каши не занимает много времени, поэтому все полезные вещества остаются в готовом продукте.
Варим жидкую кашку
Многие молодые мамы сталкиваются с неожиданной проблемой: как сварить жидкую манку грудничку до года? Сколько нужно держать кашу на огне, и как растворить комочки? Будет ли от жидкой кашки польза? Варить манку несложно, если знать правильный рецепт.
Сначала крупу (2 ч/л) нужно просеять. Затем поставить неэмалированную кастрюльку с водой (100 грамм) на огонь и закипятить. В кипящую водичку следует тонкой струйкой всыпать крупу при постоянном помешивании и варить не более 8-10 минут. Затем влить в смесь молоко (100 грамм) и довести до кипящего состояния. Когда закипит, больше варить не нужно.
Некоторые мамы для улучшения вкусовых качеств добавляют в рецепт каши с молочком ложку сливочного маслица. Кашка на молоке и масле получается очень вкусной. Сахар или соль давать ребенку не следует: они приносят вред организму грудничка.
Когда лучше давать манную кашу грудничку до года? Манка хорошо подойдет для завтрака: она наполнит ребенка необходимой энергией до самого обеда и даст ощущение сытости. Это рецепт 5%-ой кашки, которую можно пить из бутылочки с соской.
Густая кашка
Как варить кашку для детей после года, есть ли от нее польза? Рецепт будет немного другим:
- жидкость – 300 гр;
- крупа – 1 ст/л;
- сливочное масло – 5 гр.
Просейте крупу через ситечко. Соедините молоко с водой (по 100 грамм каждого) и вскипятите в неэмалированной кастрюльке. Когда водичка закипит, всыпьте тонкой струйкой крупу при постоянном помешивании, чтобы не получились комочки.
Варить нужно 18-20 минут на слабом огне. Затем в кастрюльку добавьте пол стакана подогретого молока (100 грамм) и вскипятите. После этого положите маслице и выключите газ.
Рецепт манки с молочком и маслом очень вкусный, однако, польза будет больше, если вы дополните блюдо тертым бананом или грушей: их можно не варить.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Манная каша «Часики» Снова, здравствуйте, уважаемые читатели сайта gotovimdetyam.ru – про полезное детское питание. Конечно, каждая мамочка с утра готовит своему любимому ребенку детскую кашу. Может этот рецепт Вам не понадобиться. |
Манная каша для ребенка в 1 год: рецепт приготовления
С самого детства наши мамы старались дать нам самое лучшее, например питание, одежду, игрушки и так далее. Так же и сейчас происходит. Чтобы малыш вырос здоровым и с хорошим иммунитетом, с малых лет нужно приучать его к здоровой пище. Важную роль в этом играет манная каша. Благодаря своему составу данный продукт не только питает и насыщает наш организм, но и помогает вывести шлаки и токсины.
В этой статье мы расскажем вам о самых простых и вкусных рецептах манной каши для ребенка 1 года. Кроме того, вы узнаете все о составе данной крупы, ее полезных свойствах и секретах приготовления. Ведь правильное питание играет самую главную роль в нашей жизни.
Описание
Сама по себе манка — это пшеница мелкого помола. Диаметр крупинок составляет примерно 0,25-0,75 мм. Данная крупа быстро усваивается организмом и приносит ему длительное ощущение сытости. В большинстве случаев манку варят либо на молоке, либо на воде.
Мы обязательно расскажем вам, как сварить манную кашу ребенку 1 года, но сейчас перейдем к ее составу.
Состав
Как мы уже говорили ранее, манная крупа отличается своим богатым составом и рядом полезных свойств.
Итак, что включает в себя данный продукт:
- крахмал;
- белки;
- глютен;
- фитин;
- кальций;
- калий;
- фосфор;
- железо;
- натрий;
- витамины группы В и Е.
Многие специалисты утверждают, что манная каша является весьма ценным и полезным блюдом. Особенно это касается той категории людей, которые следят за своим здоровьем. Однако чрезмерное употребление данного продукта детьми до 3 лет может быть чревато последствиями. Поэтому специалисты рекомендуют разбавлять рацион малыша, чтобы он получал витамины и минералы и из других блюд.
Полезные свойства
К основным благоприятным качествам манной каши можно отнести следующее:
- способствует нормализации работы сердца;
- восстанавливает и укрепляет сосуды;
- налаживает работу желудочно-кишечного тракта;
- питает и насыщает организм полезными веществами и витаминами;
- укрепляет кости, ногти, зубы и волосы;
- способствует более быстрой регенерации кожи и возвращает ей здоровый вид;
- улучшает кровообращение;
- восполняет дефицит железа;
- снижает риск развития сердечных заболеваний;
- поддерживает здоровье нервной системы;
- клетчатка, находящаяся в составе манки, ускоряет процесс переваривания пищи.
Как и у любого другого продукта, у манной крупы есть и вредные свойства. Поэтому употреблять в пищу кашу можно лишь в умеренном количестве.
Теперь, когда мы рассказали вам о составе и полезных свойствах, мы можем переходить к рецепту манной каши для ребенка 1 года.
Манная кашка для малыша
Изначально педиатры позволяли употребление данного продукта детям от 3 месяцев, но в последнее время критерии изменились и манка стала запрещена до достижения одного года. А вот с одного года до трех лет родители должны контролировать количество манной крупы, чтобы ребенок вырос сильным и здоровым.
Знали ли вы, что у манной крупы есть три разновидности?
- М (мягкая) — это крупа, выпускаемая из мягких сортов пшеницы. В супермаркетах именно этот вид выставлен на продажу. Она отличается вязкостью и высоким гликемическим индексом.
- МТ — это комбинация твердой и мягкой манки. Благодаря смешиванию сортов каша получается менее калорийной, нежной и с однородной структурой.
- Т (твердая) — это крупа с низким гликемическим индексом, но включает в себя больше полезных свойств. Из всех видов твердая манка считается наиболее дорогостоящей.
Простой рецепт манки
Ингредиенты:
- чистая вода — 1 стакан;
- манная крупа — 3 ст.л.;
- молоко — 200 грамм;
- сахарный песок — по вкусу;
- сливочное масло — 10 грамм.
Как варить манную кашу ребенку 1 года:
- Для начала необходимо довести до кипения один стакан воды.
- Затем медленно засыпаем манную крупу и постоянно помешиваем продукты, чтобы не образовались комочки.
- Варим манку в течение 10 минут.
- Аккуратно вливаем молоко и добавляем сахарный песок.
- Снимаем кастрюльку с огня и вбиваем в кашу немного сливочного масла.
- Взбиваем миксером до однородного состояния.
Перед подачей каши на стол ее можно приправить фруктовым джемом или изюмом.
Манная каша для ребенка 1 года: рецепт с фото
Необходимые продукты:
- молоко — 500 грамм;
- манная крупа — 3 ст.л.;
- сахарный песок — 1 ст.л.;
- небольшая щепотка соли;
- сливочное масло — 1 ст.л.;
- горсть свежих ягод.
На ваше усмотрение ягоды можно заменить на изюм или варенье.
Поэтапный процесс
Как приготовить манную кашу ребенку 1 года:
- В первую очередь необходимо сполоснуть кастрюльку холодной водой, вытереть и влить требуемое количество молока.
- Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим молоко до кипения.
- Добавляем щепотку сахарного песка и соли.
- Тонкой струйкой засыпаем манную крупу, перемешивая кашу.
- Варим около пяти минут.
- Как только крупа разбухнет, убираем кастрюльку с огня.
- Добавляем в манку масло.
- При помощи венчика взбиваем полученную массу и украшаем свежими ягодами.
Чтобы получить более нежную и воздушную консистенцию, многие кулинары советуют перемалывать готовую кашу через блендер или миксер.
Рецепт манной каши для ребенка 1 года
Ингредиенты:
- вода — 200 грамм;
- манная крупа — 1 ст.л.;
- сахарный песок — 5 грамм;
- молоко 100 грамм;
- сливочное масло — 5 грамм.
Согласно данному рецепту у вас должно получиться примерно 200 грамм готового блюда.
Пошаговый процесс
Рецепт манной каши для ребенка 1 года:
- Вливаем воду в сотейник и доводим ее до кипящего состояния.
- Постепенно засыпаем крупу, не забывая постоянно помешивать кашку, чтобы избежать появления комочков.
- Если вы предпочитаете кормить своего ребенка более жидкой кашей, то варите около пяти минут. Но если ваш малыш любит густую манку, то время приготовления увеличивается до десяти минут.
- Теперь вливаем горячее, но не вскипевшее молоко.
- Засыпаем немного сахара, так как маленьким детям запрещено чрезмерное употребление данного продукта.
- Теперь добавляем щепотку соли, перемешиваем и снимаем манку с огня.
- Кладем ломтик сливочного масла и взбиваем кашу миксером до состояния пюре.
Манка — это довольно сложное и своеобразное блюдо. У некоторых мамочек сразу получается сварить данную крупу, а вот другим приходится постараться. Не расстраивайтесь, если с первого раза манная каша не получилась. Пробуйте новые рецепты, меняйте время приготовления — и все у вас получится!
Манка на воде
Необходимые продукты:
- манная крупа — 60 грамм;
- вода — 400 грамм;
- соль — по вкусу;
- сахар-песок — 20 грамм;
- сливочное масло отличного качества — 40 грамм.
Чтобы получить манную кашку средней густоты, соблюдайте правильное соотношение крупы и молока — 6 столовых ложек манки на литр молока. Стоит отметить и то, что манка не пригорает ко дну посуды, если кастрюльку заранее ополоснули ледяной водой.
Способ приготовления
Наши действия заключаются в следующем:
- Воду переливаем в сотейник и ставим на средний огонь.
- Аккуратно засыпаем манку, как только жидкость закипит.
- Не забываем постоянно помешивать кашку венчиком.
- Затем добавляем соль и сахар.
- Перемешиваем и варим в течение пяти минут.
- Выключаем огонь, отрезаем необходимое количество сливочного масла и кладем его в сотейник.
- Накрываем посуду крышкой и даем маслу время полностью растопиться.
Перед употреблением в пищу можно добавить порезанные свежие ягоды, изюм или малиновое варенье.
Теперь вы знаете, как приготовить манную кашу ребенку 1 года, рецепт которой находится выше. Вы можете сами выбирать, что использовать во время варки крупы — воду или молоко. С молоком манка получается более питательной и ароматной, а вот приготовленная на воде каша имеет меньшую калорийность.
во сколько месяцев, как сварить ребенку
В рационе новорожденного ребенка каши появляются после того, как введен первый прикорм из овощей. Полезнее будет, если грудничок полностью привыкнет к овощному пюре прежде, чем переходить к новому виду пищи – крупяной каше. Однако каша из манки, как традиционный продукт, уже не пользуется спросом среди молодых мам. Они считают манку бесполезной и даже вредной для детей. Такое мнение можно встретить при обсуждениях на женских форумах. Между тем педиатры считают, что манная каша для грудничка может занять достойное место в меню, если ее вводить правильно.
Манная каша может вводиться в рацион грудничка по определенным правилам
Польза манной каши для питания ребенка
Все специалисты едины в том, что для пользы манки важно придерживаться сроков включения ее в питание грудничка. Первый прикорм начинается с овощей, только через три недели вводятся зерновые. Это связано с тем, что жкт младенца еще не готов к усвоению каш, а ферменты, выделяемые поджелудочной железой, не способны переварить большое количество углеводов.
Детские диетологи не против манки в рационе грудничка. Они говорят, что ее полезное влияние на желудочно-кишечный тракт доказано, блюда на основе этой крупы входят в диету. Главная польза манки в том, что она вымывает минеральные вещества и является профилактикой гиперкальциемии (нарушения кальциевого обмена) организма. Каши, в том числе манная, – это источник углеводов, минеральных веществ, витаминов группы В, растительного белка.
Состав и питательная ценность
Считается, что пищевая ценность любой каши зависит от состава крупы, из которой она изготовлена. Манная крупа обладает таким ценным составом, как:
- Высокое содержание витаминов группы В, Е, РР;
- Восполняет расход энергии ребенка, начинающего активно двигаться;
- По содержанию белка приближена к гречке и рису;
- Большое содержание аминокислот и минеральных веществ: калия, магния, натрия, кальция, фосфора.
Из-за того, что манная крупа богата крахмалом, она относится к группе сытных каш, поэтому ее употребление должно быть строго дозировано. Диетологи рекомендуют, когда можно давать манную кашу грудничку, – один раз в десять дней.
Несмотря на явные ценные свойства манки, отмечается и ее вред. Например, крупа не позволяет детскому организму в полном объеме усваивать витамин D, содержит глютен, вызывающий аллергические реакции.
Как правильно выбрать крупу
Манную крупу вырабатывают из перемолотой пшеницы, в зависимости от ее сорта подразделяют на марки. Отличие марок заключается в соотношении клетчатки, белков и крахмала:
- Крупа марки «М» вырабатывается из сортов мягкой пшеницы, содержит минимальное количество клетчатки и золы, бедна белками, но богата крахмалом. Из нее получаются каши и запеканки;
- Марка «Т» готовится из твердых сортов, содержит больше золы и клетчатки, гораздо меньше крахмала, поэтому более полезна. Ее хорошо использовать для приготовления сладких блюд или для добавок в супы;
- Марка «МТ» изготовлена из мягкой пшеницы с примесью твердой и занимает промежуточное положение между двумя сортами, поэтому имеет своеобразный баланс между вкусом и качеством.
Марку манной крупы желательно выбирать в соответствии с требованиями к питанию грудного ребенка
Покупать манную крупу лучше в полиэтиленовых пакетах. Это дает возможность увидеть сыпучесть крупы и гарантирует, что в упаковку не попала влага. Кроме того, можно обнаружить неприятности в виде мелких камешков и жучков.
Цвет и качество крупы тоже имеет значение при покупке. Крупинки должны быть одинаковыми по цвету и размеру. Если они неоднородны, хорошей каши без комочков не получится. Крупа марки «М» обычно непрозрачная, мучнистая, белого или кремового цвета. Марка «Т» состоит из крупинок насыщенного цвета (от кремового до желтоватого), которые имеют ребристую форму. В марке «МТ» крупинки полупрозрачные, желтоватого оттенка.
Когда можно давать манную кашу
Главный вопрос, который задают педиатрам, – когда можно давать манку ребенку. Они не советуют использовать ее в качестве первого прикорма. Если ребенок уже хорошо ест фрукты, овощи, гречневую и овсяную каши, вот тогда в рацион можно ввести манку. Однако это лучше сделать только во второй половине года.
Манка для грудничка, по мнению педиатров, должна быть в меню не раньше, чем в 8 месяцев, а лучше в год. В этом возрасте крупа не будет тяжелой едой для малыша и нормально усвоится детским организмом.
Манная каша вводится в детское питание во второй половине года
Так как прикорм должен вводиться правильно, манку нужно включать в питание постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Первый раз лучше варить кашу на воде и дать попробовать крохе одну чайную ложку. Если не случится отклонений в здоровье, например, высыпаний, нарушений стула, аллергических реакций, то постепенно количество каши увеличивается до полной порции.
К сведению! В манке много клейковины и мало клетчатки, поэтому она может стать причиной запора у грудничка.
Как правильно приготовить манную кашу
Для приготовления каши понадобится минимум ингредиентов. Ее можно готовить и на молоке, и на воде. Домашняя каша, приготовленная на молоке, покажется ребенку более вкусной, однако в первый раз ее нужно варить только на воде.
Ингредиентами для первой кашки должны стать:
- полстакана воды;
- 1,5 чайных ложки крупы;
- сахар на кончике чайной ложечки;
- маленький кусочек сливочного масла.
Из указанных частей получается небольшая порция каши. При приготовлении в кипящую воду аккуратно всыпают крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовить кашку нужно не больше 10 минут, потом снять с огня, всыпать сахар и добавить сливочное масло. Позже, когда малютка привыкнет к новому вкусу, манную кашу можно подсластить не сахаром, а ягодами или фруктами.
Готовая каша должна получиться довольно жидкой консистенции. При первом кормлении манкой ребенку дают небольшое количество каши, так как надо проследить, не появится ли аллергия. При возникновении подозрительных симптомов (болей в животе, сыпи) знакомство с манкой откладывается на длительное время и возобновляется по разрешению врача.
Рецепты приготовления манной каши
Если манка понравилась крохе, диетологи советуют разнообразить кашку вкусными добавками. С какой добавкой приготовить, мама может решить сама, исходя из пищевых пристрастий своего чада.
Правильно приготовленная манная каша принесет только пользу грудничку
Рецепт вкусной манки с тыквой для грудничка будет привлекателен для многих мам, так как каша имеет сладковатый вкус и красивый золотистый цвет. Ее можно ввести в меню годовалого ребенка. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- стакан молока;
- небольшой кусочек тыквы;
- ст. ложка манки;
- немного сливочного масла;
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление: порезать на кубики тыкву, залить небольшим количеством горячей воды и потушить в течение 15 минут. Затем размять сваренную тыкву, добавить молоко, сахар и соль. Довести до кипения и при постоянном помешивании засыпать крупу, положить масло. Готовить кашу надо на небольшом огне в течение 7-10 минут.
Детские диетологи предлагают еще один рецепт приготовления вкусной полезной каши с добавлением моркови. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:
- морковь;
- ст. ложка манной крупы;
- стакан молока;
- ч. ложка сливочного масла;
- сахар, соль по вкусу.
Тщательно промытую морковь натереть, залить небольшим количеством воды и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить половину масла, сахар, соль. Влить молоко, довести до кипения и, медленно помешивая, засыпать манку. Готовить 7 минут, добавив оставшееся масло.
С чем можно совмещать
По поводу манной каши с маслом доктор Комаровский считает, что масло нужно давать малышу после года и очень осторожно, так как пищеварительная система должна привыкнуть к употреблению жиров. Подросшему ребенку в кашу для улучшения вкуса полезнее добавлять ягоды или фрукты, которые он любит, с минимальным количеством сахара.
Нормы манки для прикорма по месяцам
Некоторые специалисты не видят пользы от манки и не рекомендуют давать ее детям с весом выше нормы. На самом деле манную кашу на молоке любят многие дети, поэтому иногда можно порадовать грудничка вкусным блюдом. Главное – делать это нужно нечасто, максимум один раз в 7-10 дней. Для малютки кашу лучше включить в утренний прием пищи, чтобы можно было наблюдать за реакцией детского организма в течение дня.
Манная каша с добавками в виде фруктов и ягод разнообразит меню ребенка
Как часто давать манную кашу
Чтобы ответить на вопрос мамы, во сколько месяцев можно кормить ребенка манной кашей, детские диетологи разработали примерный график введения каш, в том числе манной. В меню грудного ребенка каши вводятся следующим образом:
- с 6-7 месяцев – рис, гречка и кукуруза;
- с 7-8 месяцев – комбинирование нескольких злаков, овсянка; при этом соблюдается условие – ребенок должен хорошо переносить все виды круп;
- с 10 месяцев – пшено и перловка;
- после 1 года – манка.
К сведению! Этот график является идеальным в детском питании, однако в реальности манная каша может предлагаться значительно раньше. Некоторые мамы по старинке готовят манку уже для 4 месячного ребенка, считая, что ему не хватает молока. Однако лучше придерживаться советов педиатров: манку не нужно вводить раньше 8 месяцев. Нехватку грудного молока можно восполнить молочной смесью.
Количество манной каши
Знакомство с кашами должно быть постепенным, начинать надо с одной чайной ложечки. Кашу желательно давать на завтрак, докармливая карапуза грудным молоком или привычной смесью. Схема введения каши в прикорм ребенка выглядит так.
Ввод манной каши в меню грудничка
| Сроки прикорма | Количество прикорма |
|---|---|
| 1 неделя | 1 чайная ложка 5 г. |
| 2 неделя | 2 чайные ложки 10 г. |
| 3 неделя | 3 чайные ложки 15 г. |
| 4 неделя | 4 чайные ложки 20 г. |
| 5 неделя | 50 мл |
| 6 неделя | 100 мл |
| 7 неделя | 150 мл |
Возможные проблемы с питанием при прикорме манной кашей
Специалисты предупреждают, что в манке много крахмала и калорий, поэтому частое употребление манной каши приводит к калорийному перекорму и развитию ожирения, а также аллергическим реакциям у малютки. Поэтому самодеятельность в прикорме манкой исключается, все действия маме лучше всего согласовать с врачом.
Признаки аллергии
У грудничка аллергическая реакция на манную кашу может быть и при первом употреблении, и спустя некоторое время. На ее возникновение влияют различные факторы:
- В состав манки входит сильный аллерген – фитин. Он препятствует усваиванию витамина D, кальция и железа, поэтому могут возникнуть негативные изменения в организме;
- Нередко аллергическая реакция возникает на глютен, который входит во многие крупы;
- В раннем возрасте иногда появляется непереносимость отдельных продуктов, в то числе манки.
Иногда манная каша может привести к диарее, сопровождающей аллергические реакции
Аллергия на манку проявляется в виде сыпи, зуда, крапивницы. Параллельно могут возникнуть диарея, частые мочеиспускания, боли в животе.
Молочные каши, в том числе манная, несомненно, полезны для детей. Чтобы не ошибиться, когда можно давать манку грудничку, необходимо проконсультироваться с педиатром, так как в этом возрасте жкт работает не в полную силу, возникает нехватка ферментов для расщепления крахмала. Только к трем годам работа жкт нормализуется, и манка может стать отличным разнообразием в детском меню.
Видео
Манная каша с морковью на молоке для детей 1 года — пошаговый фото рецепт
Дети очень любят молочные каши. Еще бы: такое теплое угощение приятной консистенции – еще и сладкое на вкус! А если к такой каше добавить еще и овощной ингредиент, получится очень полезное блюдо. Приготовьте своему ребенку 1 года манную кашу с морковью на молоке: малыш с аппетитом съест целую порцию и попросит добавку!
Если любите готовить в мультиварке, смотрите этот рецепт манной каши.
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл
- Вода – 100 мл
- Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
- Морковь – ½ шт. среднего размера
- Сахар – 1 ст.л. без горки
- Сливочное масло – 5-10 г для заправки каши
Для приготовления манной каши с морковью вам понадобится только одна основная посудина – небольшой ковш или кастрюля. Все продукты нужно будет варить вместе.
Пошаговый фото рецепт каши:
1. Морковь почистите, снимите кожуру ножом или овоще чисткой. Натрите этот овощ на мелкой терке – такой, чтобы кусочки получились мелкими, легко разваривающимися.
2. Уложите измельченную морковь в ковш, залейте водой и поставьте на средний огонь. Пусть кусочки моркови тушатся в кипящей воде 5 минут.
3. После тушения морковь размягчится – станет идеальной для применения в детском питании.
4. На этом этапе потушенную морковь нужно залить водой и вновь поставить на огонь, чтобы вся смесь закипела.
5. Дальше манная каша с морковью будет готовиться, как обычная манка: после закипания нужно аккуратно всыпать в кипящее молоко манную крупу и сразу же размешать будущую кашу ложкой круговыми движениями. Эта часть приготовления – самая важная и сложная. Во-первых, очень важно – не пропустить момент закипания молока, иначе оно сбежит из кастрюли вместе с морковью. Во-вторых, размешивать манку в молоке нужно тщательно и в одном направлении, чтобы не образовались комки. Для того чтобы оба нюанса не вызвали у вас трудностей, манную кашу лучше варить на маленьком огне: тогда и каша не пригорит, и комков при условии регулярного помешивания не будет.
6. Уже через пять минут после добавления манной крупы станет видно, как она набухнет и увеличится в размерах. Значит, каша уже почти сварилась! Добавьте сахар, размешайте кашу ложкой и заправьте кусочком сливочного масла. После того как масло растает, еще разок хорошо перемешайте блюдо.
Манная каша с морковью на молоке готова! Морковь стала вкусным и полезным дополнением к блюду: она полностью приготовилась, поэтому ребенок 1 года будет легко есть такую вкуснятину. Дождитесь остывания каши до теплой температуры и разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 902
рецепт для грудничков, жидкая манка для бутылочки / Mama66.ru
Манная каша для ребенка – это несомненная польза – так считали наши бабушки и мамы. Но сегодня к этой крупе совсем иное отношение. Многие родители, читая различную литературу по кормлению детей, пришли к выводу, что манка является очень вредным продуктом. Так сложилось, что у манной крупы есть противники и сторонники. И каждый из них может выдвинуть ряд обоснованных причин о пользе и вреде продукта. Как же обстоят дела на самом деле и настолько ли вредна каша для детей?
Польза и вред
Сегодня прикорм для детей вводят в 6 месяцев. И если раньше врачи рекомендовали делать это соками и фруктовыми пюре, то сейчас первой новой пищей стала каша. Поскольку пищеварительный тракт ребенка способен ее хорошо и быстро усваивать, что не скажешь о фруктах и овощах.
Первая каша, о которой вспоминают родители, — манная. Но тут же возникают вопросы о целесообразности ее использования, ведь педиатры не спешат рекомендовать ее новоиспеченным родителям.
Достоинства манки:
- Эта крупа содержит большое количество витаминов. Самые ценные из них – витамин B2, PP, E, B9 и B.
- В ней содержится много белка, который нужен ребенку в период роста.
- Содержатся в ней и минеральные вещества, такие как магний, кальций, калий, железо, фосфор, натрий и др.
- Крупа большей частью состоит из крахмала, а он является источником энергии.
- Такая каша проходит термическую обработку в течение минимального времени, что позволяет ей сохранять все полезные свойства.
- Манка – очень сытный продукт. Этот факт неоценим для тех деток, которые уже не могут в полном объеме получать мамино молоко.
Недостатки манки:
- В ней содержится глютен. Каши с глютеном не рекомендуется давать малышам до года, поскольку может возникнуть аллергия на него или простая непереносимость клейковины. Ввиду незрелости кишечника манная каша детям до года противопоказана.
- В манке имеется и фитин, который способен снижать уровень кальция в детском организме. Хотя имеет он и положительное действие – проявляет антиоксидантные свойства.
- Манка не дает усваиваться витамину D и железу. А эти элементы крайне важны для растущего организма.
- В крупе содержится глиодин, который блокирует всасывание питательных веществ в стенки кишечника.
С какого возраста детям можно есть манную кашу?
Мнений о том, насколько вредна и полезна манная каша для детей, разделились. Идут споры и по поводу возраста, в котором ее можно употреблять. Большинство педиатров рекомендуют сначала ввести в рацион крохи рисовую и гречневую кашу, а лишь потом, после года, манную.
По мнению гастроэнтерологов, манная каша для грудничка также вредна. Они объясняют это несформированностью кишечника ребенка, поэтому рекомендуют вводить ее в прикорм не ранее, чем после 12 месяцев.
Даже если вы уже попробовали дать ребенку манку и она усвоилась без вытекающих проблем, увлекаться ей не стоит. Максимальное количество кормлений манкой – 1 раз в 10 дней.
Манная каша для ребенка 1 года и старше становится весьма ценным продуктом. Однако вплоть до 3 лет стоит ограничивать ее потребление.
Часто у мам возникает необходимость давать манную кашу грудничку. Это может быть обусловлено финансовыми проблемами и прочими жизненными обстоятельствами. В таком случае малышу нужно варить жидкую манку для бутылочки – примерно 10 г крупы на 200 г жидкости. В более старшем возрасте, начиная с 6 месяцев, густоту увеличивают в два раза. Манная каша для 4-месячного ребенка может быть сварена уже на коровьем молоке с добавлением воды.
Стоит отметить, что манка на воде для маленького человека также полезна, как и на молоке. Поэтому не стоит переживать, что он недополучит необходимых веществ и витаминов.
Врачи рекомендуют давать манную кашу ребенку на ночь, особенно если кроха часто просыпается и просит очередную порцию молочка. Манка является весьма питательным продуктом, который позволит ему спокойно спать большую часть ночи.
Примерные пропорции манки и молока (воды):
- Очень жидкая манная каша на молоке для ребенка – 15 г манки на 250 г жидкости.
- Жидкая каша – 25 г манки на 250 г жидкости.
- Каша средней жидкости – 50 г манки на 250 г жидкости.
- Каша густая – 75 г крупы на прежний объем воды или молока.
Рецепты приготовления
Манная каша для ребенка должна быть приготовлена по всем правилам. В противном случае крупа потеряет свои полезные свойства, а младенец недополучит витаминов и минералов.
Рецепт приготовления манной каши для детей до года:
- Просеять 2 ч. л. манки.
- Вскипятить ½ стакана воды.
- Немного посолить.
- Засыпать манку, непрерывно помешивая.
- Варить на слабом огне в течение 10 мин.
- Добавить небольшое количество сахара.
- Размешать.
- Влить 100 г молока.
- Перемешать.
- Довести до кипения.
- Выключить и остудить до комнатной температуры.
Рецепт манной каши для детей после года:
- Смешать в равных количествах (по 100 г) воду и молоко.
- Довести до кипения.
- Засыпать столовую ложку манки.
- Варить на медленном огне, помешивая, в течение 20 минут.
- Долить половину стакана молока.
- Довести до кипения.
- Добавить сливочное масло – небольшой кубик.
- Выключить.
- Остудить.
Новорожденный малыш должен питаться грудным молоком или адаптированной смесью. Но если по каким-то причинам это невозможно, то можно без колебаний давать грудничку манную кашу. Несмотря на то что ученые пересмотрели свои взгляды относительно этой крупы, она по-прежнему обладает массой положительных свойств.
Автор: Жанна Карпунина,
специально для Mama66
Полезное видео про манную кашу для ребенка
Манная каша для ребенка – Меню ребенка
В качестве первой прикормки для грудничков врачи и диетологи рекомендуют готовить блюда из круп, обладающих легкой усвояемостью. Разрешенная в использовании манка для ребенка 6 месяцев, готовится на основе большей частью состоящей из воды. Деткам немного постарше в блюдо можно добавлять немного соли, сахара, сливочного масла, но до годика, например, манка 7 месячному ребенку, лучше всего в рецептуре использовать только основные ингредиенты. Манная каша для ребенка 8 месяцев и 9 месяцев включает в состав ингредиентов малую часть молока, которое смешивают с водой.
К сожалению, есть категория молодых мам, которые предпочитая жить в ногу со временем, используют в качестве прикормки смеси растворяемые горячей водой. Манная каша для ребенка жидкая, приготовленная из смеси воды и молока готовится по времени дольше, но этот продукт проходит термическую обработку в виде кипения. Это блюдо максимально полезно для малыша, как по усвояемости, так и при организации строений органов пищеварения. При этом манная каша для ребенка 11 месяцев уже включает в рецептуру другие ингредиенты, что дает возможность потихоньку приучать малыша к взрослой пище. Именно поэтому манная каша для ребенка считается не только полезной, но и нужной.
Содержание страницы
Манка для ребенка на воде — для грудничковПервая прикормка, которую готовят для грудничков, готовится исключительно на воде. Почему манная каша для ребенка на воде полезнее, чем блюдо, приготовленное на основе молока, знают далеко не все. Рецепт манной каши на молоке для ребенка разрешен уже после того, как малыша полностью отучат от кормления грудью, и его организм будет приучен к другим видам продуктов питания. До того, как это произойдет, манная каша на молоке для ребенка считается непригодной и даже вредной.
Для грудничков, питанием для которых первое время служит исключительно материнское молоко, категорически запрещены молочные продукты в чистом виде, пусть даже и термически правильно приготовленные. Изготовители детского питания используют в качестве ингредиентов только ту продукцию, которая не конфликтует с детским организмом и наиболее просто усваивается органами пищеварения. Специалисты неоднократно отмечают что, состояние малышей у которых в качестве прикормки используются смеси быстрого приготовления не настолько стабильно хорошее, чем у деток, мамы которых не ленятся готовить самостоятельно. В случае использовании манки как продукта питания, можно не утруждать себя измельчением крупы на сечку, как это бывает с рисом или гречкой.
В случае самостоятельного приготовления блюд идеальным вариантом прикормки является каша для ребенка, манка или другая крупа, которая не является сложным продуктом для желудка грудничка. Самым простым блюдом является манная каша для ребенка, рецепт которого основан на воде. Лучше всего готовить еду без запаса на потом и наилучшим вариантом подойдет манная каша 1 порция, рецепт которой рассчитан на одно кормление. Манка для ребенка на воде готовится следующим образом.
- стакан воды;
- 2 ст. л. крупы.
Манная каша для годовалого ребенка готовится исключительно на воде, делается это с целью предостережения конфликта органов ЖКТ с молочными продуктами животного происхождения. Манная каша на молоке для годовалого ребенка может включать в себя часть коровьего или козьего молока. Делается это в строго определенной пропорции и в том случае, если уже исполнилось больше 7 месяцев. В рецептуре, где используется только вода, блюдо готовится следующим порядком. Нагревают в посудине воду и за несколько секунд до закипания нужно засыпать крупу, непрерывно помешивая ложкой смесь. Как только вода закипит, огонь убирают на минимальную отметку и, продолжая помешивать, варят 3-4 минуты, после чего плиту выключают, а блюдо снимают для того, чтобы оно смогло остыть. Еду, если ее приготовлено больше, чем грудничку требуется для одного раза, желательно разлить по бутылочкам, положив невостребованную часть каши в холодильник. Таким образом, можно всегда иметь под рукой запас еды. Это очень удобно, особенно если время кормежки приходится и на ночное время.
Манная каша для 2 месячного ребенка — идеальный вариант рациона питанияМанная каша для 2-х месячного ребенка — идеальный вариант рациона питания для категории деток, которых кормят в случаях отсутствия у мам грудного молока. В основном манная каша 2 месячному ребенку готовится на воде, по той причине, что пищеварительная система грудничка еще не способна нормально усваивать коровье или козье молоко. Манная каша для годовалого ребенка готовится только с соблюдением правил термической обработки продуктов. В случае приготовления еды искусственникам манная каша 1 порция для ребенка является идеальным вариантом блюда. Специалисты советуют пробовать в качестве прикормки разную крупу, не только манку, это поможет выяснить, насколько хорошо детский организм усваивает еду. Манная каша 1 порция на воде для грудничка 2 месяцев готовится следующим образом.
- 250 мл воды;
- 1 ст. л. крупы.
Манная каша грудному ребенку приготовленная на воде должна соблюдать правильную консистенцию. Манная каша детям после года может быть в меру густой, в случае приготовления блюда грудничкам она должна быть жидкой. В хорошо прогретую воду засыпают крупу и, выставив средней силы огонь, доваривают, доведя смесь до кипения. Манка грудному ребенку варится с расчетом одна-две порции, так как деток кормят по времени, иногда мамы физически не успевают готовить свежую еду. Для таких случаев лучше всего иметь порцию еды про запас. Если еда в момент приготовления заметно густеет, специалисты рекомендуют разбавить ее небольшим количеством жидкости. Лишнюю порцию нужно хранить в холодильнике ближе к морозилке, держа ее до нужного момента. Подогревать жидкость лучше всего в горячей воде, поместив туда бутылочку с кормом.
Манная каша для ребенка 2 лет — включает использование молокаМанная каша для ребенка 2 года, рецепт которого включает использование молока, богатое нужными витаминами и микроэлементами блюдо. Это очень полезная по своим свойствам для детского организма еда. Манная каша для ребенка пропорции молока и воды одинаковы, в этом возрасте органы пищеварения уже готовы к усвоению блюд на основе молочной продукции. Манная каша для ребенка 2 лет, рецепт которой может включать и другие продукты питания можно готовить различными способами, например, используя мультиварку. В мультиварке еду можно готовить практически без присмотра, но если такого прибора нет на кухне, то собственно, ничего страшного в этом нет. Как и из чего готовится манная каша для ребенка 2 лет.
- ½ стакана молока;
- ½ стакана воды;
- 2 ст. л. крупы;
- сахар – 1 ч. л.
- соль – щепотка;
- ГОСТовское сливочное масло – 5 гр.
Предварительно нужно закипятить воду, смешанную с молоком, и тонкой струйкой запустить в нее крупу, следя за тем, чтобы она не свернулась в комочки. Сразу после засыпки смесь нужно помешивать и когда вода закипит, проварить на малом огне 2-3 минуты, после чего нужно снять с плиты и, дав смеси немного остыть, добавить в нее масло.
Манная каша для ребенка (1 год) — в качестве завтрака или полдникаМанная каша для ребенка 1 года — это вариант блюда, которое можно использовать в качестве завтрака или полдника. Высококалорийное и легкое по усвояемости, это блюдо практически не вызывает у ребенка аллергии, разве что если в качестве ингредиентов используется молоко. Этот продукт может спровоцировать диатез и другие отклонения от нормы. В этом случае манка для ребенка 1 год готовится на основе воды, чтобы не спровоцировать в дальнейшем подобные проявления. Манная каша для детей 1 года, рецепт которой может использоваться в качестве дополнения к основным блюдам, простая в приготовлении еда.
- равное количество воды и молока – по 200 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- щепотка ванили;
- 3 ст. л. крупы;
- сливочное масло (по желанию).
Вода смешивается с молоком и переливается в эмалированную или стеклянную кастрюлю, в ней смесь не только лучше всего закипает, но и не пригорает. Нужно подождать, когда водно-молочная смесь начнет закипать и затем высыпать крупу тонкой струйкой, помешивая ложкой, исключая появление комком. Сразу же после этого добавляется сахар и другие ингредиенты. Варится блюдо от 3 до 7 минут, после чего оно снимается с плиты, и если принято решение добавить в него масло, то кладут этот продукт и смешивается с остальной массой. В раннем возрасте специалисты рекомендуют не использовать в качестве ингредиентов соль и сахар, груднички практически не различают вкусовых качеств, им это пока и не требуется, а вот органы пищеварения не подвергаются в момент усвоения лишней нагрузке.
Манная каша для детей до года — основное блюдоМанная каша для ребенка до года, рецепт которой является одним из основных блюд еды, используемый для кормления детей в таком возрасте. Манная каша для детей до года готовится в большинстве случаев на основе смеси из молока и воды. В этом возрасте годовалым детям не рекомендуется в пищу молочный продукт в чистом виде.
Чтобы манка для детей до года, рецепт которой включает молоко не вызвал развитие диатеза, лучшим способом проверить реакцию организма, это сохранить пропорцию 1:2 где меньшей из них является молоко. Специалисты советуют обращать внимание на жирность продукта. Ошибочное мнение, что жирное молоко полезнее, может причинить детскому организму вред и стать причиной появления поноса. Готовят блюдо следующим образом.
- молоко – 50 мл:
- вода – 100 мл;
- немного соли:
- 10 гр. крупы.
Для готовки пищи малышам лучше всего использовать посуду, специально для этого подобранную, например эмалированную кастрюлю или стеклянные ковшики с крышкой. Детская посуда должна обрабатываться специальным образом, и хранится от остальной отдельно, так советуют не только специалисты, но и мамы с опытом. Воду, смешанную с молоком кипятят, и когда это произойдет, засыпают в нее все ингредиенты. Нужно помешивать смесь на все время варки, тогда крупа не пристанет ко дну посуды и не собьется в комки. Варится блюдо 3-7 минуты, после чего его снимают с огня дав остыть, и кормят детей.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Рекомендуем почитать
со скольки месяцев и с какого возраста начинать прикорм, как варить
Когда приходит время знакомства ребенка с крупами, большинство мам предпочитает такие гипоаллергенные и полезные каши, как рисовая, гречневая и овсяная. А вот к столь популярной у наших бабушек манке современные родители относятся насторожено. В последнее время распространено мнение, что в манной крупе нет ничего полезного, а некоторые мамы считают манку вредной. Давайте разберем, так ли это, а также когда можно давать детям манную кашу и что еще можно приготовить из манки для детского меню.
Плюсы манной крупы
Манную крупу получают из пшеницы после ее молотьбы, поэтому состав такой крупы во многом схож с составом пшеницы. Благодаря большому количеству углеводов такая крупа является энергоемким и насыщающим продуктом, а из-за сильного измельчения усвоение манки происходит довольно быстро и легко. Также в манной крупе имеются растительные белки, клетчатка, витамины РР, группы В и минеральные вещества. К плюсам манки относят и быстроту варки этой крупы.
Недостатки манки
- Пищевая ценность манной каши уступает другим видам каш, так как в манке содержится меньше витаминных соединений и минеральных веществ.
- Манная крупа содержит достаточно много белка глютена, который детям раннего возраста переварить нелегко. На этот белок у некоторых деток возникает аллергия.
- Из-за присутствия в составе манки фитина эта крупа ухудшает усвоение железа, кальция и витамина Д (такое действие манной крупы называют рахитогенным), поэтому ее рекомендуют ограничивать в питании деток до года.
- Манная крупа содержит глиодин, который способен отрицательно влиять на работу кишечника при кормлении манкой деток раннего возраста.
- Поскольку манная каша является довольно калорийным блюдом, ее частое включение в детское меню может привести к набору ребенком лишнего веса.
Давать ли ребенку манную кашу?
Ознакомившись с довольно большим перечнем минусов манной крупы, многие родители начинают сомневаться, а стоит ли вообще начинать кормить ребенка манкой. Тем не менее, у каши из этой крупы есть немало достоинств, главное из которых – высокая питательность – позволяет рекомендовать это блюдо для кормления детей с недостаточной массой тела.
Знать минусы манной каши следует лишь для того, чтобы не вводить этот продукт в детский рацион слишком рано и не давать такую кашу ежедневно. Если же познакомить ребенка с манкой в нужное время и готовить ему кашу из этой крупы 1-2 раза в 2 недели, никакого вреда для его здоровья не будет.
Со скольки месяцев давать манку
Современная тактика прикорма не предусматривает введение в рацион малютки-грудничка какой-либо каши раньше 6 месяцев. Здоровым деткам на грудном вскармливании кашу начинают давать с 7-месячного возраста. При этом начинать прикорм кашей советуют с рисовой или гречневой крупы, поскольку в таких злаках глютена нет. Именно из-за высокого риска аллергии манную крупу вводят в детский рацион несколько позже.
Большинство педиатров считает, что минимальный возраст, в котором ребенку можно познакомиться с манкой, составляет 10 месяцев, а если у крохи имеется склонность к аллергии, то такое знакомство откладывают до 1 года. При этом в возрасте до 3 лет увлекаться манной кашей не советуют. Пусть она появляется в меню ребенка лишь изредка, чередуясь с другими крупами.
Мнение Комаровского
Известный педиатр Комаровский уверяет, что манная каша вовсе не является вредным продуктом и может включаться в рацион ребенка наравне с другими кашами. Популярный врач называет главным достоинством манки свойство набухать, благодаря чему такая крупа расходуется очень экономно и создает ощущение сытости на длительное время. Именно поэтому он советует кормить вечером манной кашей деток, которые часто просыпаются ночью из-за голода.
Комментарий Комаровского о манной каше вы можете послушать в нижеследующем видео.
Как ввести в рацион
Как и все новые продукты, манную крупу вводят в меню ребенка постепенно и осторожно. Приготовив малютке манную кашу, в первый раз дают всего одну ложечку. Делают это в утреннее кормление и до конца дня внимательно наблюдают за ребенком. Если никаких симптомов непереносимости не появилось, на следующий раз количество каши можно удвоить. Так постепенно объем блюда доводят до того количества, которое рекомендуется ребенку с учетом его возраста.
Как варить кашу
Детям до года манную крупу варят на воде без добавления соли. Далее малышам начинают варить такую кашу на молоке, разбавленном 1: 1 водой. И лишь после хорошей переносимости такого блюда стоит переходить на варку на цельном молоке.
Процесс варки каши из манной крупы выглядит так:
- Доведите до кипения воду или молоко (один стакан).
- Засыпьте в кипящую жидкость манную крупу (3 столовые ложки) при постоянном помешивании.
- Уменьшите огонь и варите кашку несколько минут (обычно хватает 2-3 минуты), продолжая помешивать.
- Сняв с огня, добавьте в кашу масло, а также соль и сахар по вкусу.
Чтобы избежать образования комочков, можно развести манную крупу небольшим количеством воды и в таком виде отправить в кипящую жидкость.
Как разнообразить манную кашу
Чтобы каша из манной крупы стала еще вкуснее, вы можете:
- Добавлять в нее кусочки фруктов или ягоды.
- Подслащивать готовую кашку медом.
- Украшать кашу изюмом, создавая из него интересные картинки.
- Поливать ее домашним джемом или вареньем.
- Варить кашку на смеси воды и фруктового или овощного сока, например, яблочного или морковного.
- Приготовить несладкую манную кашу на овощном отваре.
- Добавить в готовую кашу растертый с сахаром желток.
Другие рецепты с манкой для детей
Манно-морковное суфле (с 1 года)
Для приготовления такого блюда возьмите 60 г манной крупы и 400 мл воды, а также одно куриное яйцо, 100 г моркови, сахар по вкусу и 5 г сливочного масла. Морковь в этом рецепте можно заменить на тыкву или яблоки.
- Сварите кашу из манной крупы и воды.
- Разделите яйцо на желток и белок.
- Добавьте в манку масло, а также растертый с сахаром желток.
- Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в кашу, хорошо перемешав.
- Взбейте яичный белок и аккуратно введите в манно-морковную смесь.
- Поместите массу в смазанную маслом формочку и готовьте около 30 минут в пароварке или на водяной бане.
Картофельный суп с манными клецками (с 1,5 лет)
Такой вкусный питательный суп станет хорошим блюдом для обеда. Для его приготовления понадобится 1 литр воды, 2 картофелины, крупная морковь, небольшая луковица, 1 яйцо, 2 ст. ложки манки, сливочное масло, соль и зелень.
Приготовление будет таким:
- Мелко нарежьте лук и натрите на мелкой терке очищенную морковь. Потушите их в небольшом количестве воды до мягкости.
- Очистите и порежьте кусочками картофель, опустите в закипевшую воду и варите до полуготовности.
- Заварите кипящей водой манную крупу, чтобы получилась густая каша. Немного остудите, добавьте яйцо, посолите и перемешайте.
- Добавьте в воду с картофелем тушеную морковь с луком.
- Набирайте чайной ложкой манную смесь и опускайте ее в кипящий суп, чтобы получились клецки.
- Доведите все ингредиенты до готовности.
- Посыпьте готовый суп в тарелке свежей зеленью.
Манник (с 2-3 лет)
Эту нежную и вкусную выпечку готовят из манной крупы, кефира и сахара, взяв каждого ингредиента по 1 стакану. Также в традиционном рецепте присутствует 2-3 яйца и чайная ложечка разрыхлителя. В тесто можно добавить яблоки, ягоды, сухофрукты и другие ингредиенты.
Готовится манник так:
- Залейте манку кефиром комнатной температуры.
- Через 30-40 минут набухшую крупу с кефиром соедините со взбитыми с сахаром яйцами.
- Добавьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте примерно 40 минут в духовке до появления золотистой корочки.
Мнение специалистов из передачи «Жить здорово» о введении в рацион маленьких детей манной каши смотрите в передаче.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
РЕЦЕПТЫ МАННОЙ КАШИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ ДО ГОДА
МАННАЯ КАША ДЛЯ ДЕТЕЙ 5-6 МЕСЯЦЕВ.
Ингредиенты:
0,5 стакана воды, 2 ч. ложки (10-12 г) манной крупы, 0,5 стакана молока, 1 ч. ложка сахара, щепотка соли.Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать просеянную манную крупу и мешая варить 15-20 минут. Затем добавить горячее молоко и сахар, дать один раз закипеть и снять с огня. Остудить.
Каша должна быть жиденькой, чтобы можно было давать её из бутылочки через соску.
МАННАЯ КАША ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ ДО ГОДА.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Подсоленную воду и 0,5 стакана молока смешать, нагреть до кипения, всыпать в кипящую смесь манную крупу и варить, помешивая, 15-20 минут. Затем добавить ёще 0,5 стакана молока и довести до кипения. В конце варки положить сахар. В готовую кашу добавить сливочное масло. Остудить.
Кашу давать в количестве 150-200 г на один раз.
МАННАЯ КАША НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ ДО ГОДА.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Морковь, свеклу и картофелину очистить, вымыть, нарезать, залить холодной водой и поставить варить под крышкой. Когда останется примерно 300 г жидкости, процедить её через марлю и снова дать закипеть. Затем всыпать манную крупу и варить, помешивая, 20 минут, посолить, добавить сливочное масло. Остудить.
МАННАЯ КАША НА БУЛЬОНЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 6 МЕСЯЦЕВ ДО ГОДА.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сварить прозрачный нежирный бульон из курицы и процедить его в кастрюлю. В кипящий бульон (300 г) всыпать манную крупу и варить, помешивая, 20 минут. Когда каша будет готова, посолить, дать ей закипеть ещё раз, снять с огня и добавить сливочное масло. Остудить.
Кашу давать в количестве 150-200 г на один раз
Манка для ребенка: как варить манку ребенку, готовим правильно
Манка для ребёнка – это вкусно и полезно
Несмотря на довольно противоречивые мнения по поводу употребленияманной каши в рацион детей, она имеет ряд полезных свойств:
- содержит калий – главный микроэлемент, способствующий работе сердца;
- наличие необходимого количества углеводов делает кашу сытной и заряжается организм энергией;
- содержит большое количество клейковины — природного крахмала, который обволакивает стенки органов ЖКТ, защищая их тем самым от воздействия кислот.
Несмотря на полезные свойства, педиатры не рекомендуют приём крупы детям до 6 месяцев.
Как варить манку ребёнку правильно?
Детям до трёх лет следует варить блюдо на молоке, разведённом водой. Рецепт рассчитан на 1 порцию:
- 130 мл молока;
- 130 мл воды;
- 4 ч. ложки манки;
- сахар или мёд.
Налить в кастрюлю молоко с водой и закипятив, добавить сахар или мёд по вкусу. Затем постоянно помешивая всыпать 4 ч. ложки манки, предварительно просеянной через маленькое сито и дать покипеть 2 минуты. Помешивать нужно очень хорошо, чтобы в каше не образовались комочки. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Готово, можно добавить кусочек сливочного масла, это придаст ей более нежный вкус.
Если ребёнку больше трёх лет, то варить кашу можно уже и на одном молоке.
Как готовить манку ребёнку с фруктами?
Блюдо можно сделать вкуснее и полезней добавив в неё свежие фрукты. Для этого понадобится:
- 130 мл. молока;
- 130 мл. воды;
- 4 ч. ложки манки;
- сахар по вкусу;
- кусочек сливочного масла;
- свежая клубника или любые другие фрукты на своё рассмотрение.
Залить молоко и воду в кастрюлю, довести до кипения, всыпать сахар по вкусу. Добавить предварительно просеянную манку постоянно помешивая ложкой. Через две минуты снять с огня, добавить сливочное масло и дать настояться 10 минут. Пока манная каша настаивается необходимо приготовить пюре из фруктов. Клубнику или любые другие фрукты, которые подойдут к молоку растереть с сахаром и пару ягод оставить для украшения. В настоянную кашу добавить фруктовое пюре. Ребёнок с радостью съест подобную вкуснятину и однозначно попросит добавки.
Вкусно приготовленная манная каша – это залог бодрости и хорошего настроения ребёнка. А когда счастливы дети, счастливы и их родители.
Смотрите также: рецепт приготовления французских круассанов
Как правильно кормить ребенка / Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Ямало-Ненецкого автономного округа «Лабытнангская городская больница»
Как правильно кормить ребенка – это один из первых и актуальных вопросов, волнующих родителей. Конечно, грудное молоко является лучшим питанием для ребенка с первых дней жизни. Однако по мере роста и развития малыша ему становится недостаточно только грудного молока и необходимо расширять рацион питания. С чего начать знакомство крохи с новыми для него продуктами? В какое время, в каком виде и в каком количестве их предлагать? Эти вопросы часто беспокоят родителей. В данном разделе мы попытались ответить на все интересующие вас вопросы. Если вы не найдете ответ на свой вопрос, пишите нам, мы с радостью поможем вам разобраться.
Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно их разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, издает различные звуки. Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, только теперь с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.
Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации (2019 год), рекомендуемый возраст введения прикорма находится в интервале от 4 до 6 месяцев. Однако конкретные сроки устанавливаются c учетом индивидуальных особенностей ребенка. Ранее 4 месяцев жизни ребенок еще не готов к усвоению иной пищи, чем грудное молоко или детская молочная смесь. К этому возрасту созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, что снижает риск развития аллергических реакций, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, что обусловлено угасанием «рефлекса выталкивания ложки». Введение прикорма после 6 месяцев может вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка и др.) и привести к задержке формирования навыков жевания густой пищи. Необходимость быстрого введения разнообразных продуктов, а также слишком позднее начало их введения повышает риск развития аллергических реакций.
При введении прикорма стоит придерживаться следующих рекомендаций:
⁃ определить готовность малыша: ребенок пытается сидеть (самостоятельно или с поддержкой), должен угаснуть рефлекс «выталкивания» — когда малыш выталкивает изо рта и предложенную еду, и пустышку и пр., присутствует ли пищевой интерес;
⁃ вводить новый продукт в первую половину дня, чтобы отследить возможные реакции на него;
— каши, овощные и фруктовые пюре следует вводить, начиная с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;
⁃ начинать давать новый продукт с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая объём в течение недели;
— в начале прикорма объем одной порции должен составлять не более 30-40 грамм;
— новые продукты не рекомендуется вводить во время острых инфекционных болезней, до и после проведения профилактических прививок (в течение 3−5 дней) или в какие-то особые моменты (переезд на другую квартиру, выезд за город, на отдых, болезнь родителей и т.д.).
Рацион ребенка 4-6 месяцев
С чего же лучше начать прикорм? Первым продуктом прикорма может быть как овощное пюре, так и каша. Если вас ничего не беспокоит в состоянии вашего ребенка, выбор за вами! Но если у малыша имеются особенности роста и развития, решить с чего начинать прикорм вам поможет педиатр. Например, рекомендуется начинать с овощей, если у ребенка имеется склонность к запорам или он слишком быстрыми темпами набирает массу тела.
С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений. Ночные кормления к введению прикорма заканчиваются. Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Если ребенок показывает, что он сыт и больше не хочет есть (например, откинувшись назад или отвернувшись от еды), то не стоит продолжать кормить его через силу, ведь это может привести к избыточному набору веса и нарушению пищевого поведения в будущем. Также не стоит заставлять ребенка есть как можно больше перед сном в надежде, что он не будет просыпаться на ночные кормления.
Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем «разбавляйте» этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно добавлять новые овощи уже быстрее.
После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к введению каши, а разнообразить овощной рацион позже. Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве 1-2 чайных ложки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через некоторое время (7-15 дней) малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.
Что же касается каш, то стоит начинать с безмолочных безглютеновых — гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая обогащена, в первую очередь, железом. Кроме того, такая каша уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком, смесью, которую получает малыш или водой. Обратите внимание, каша, разведённая водой, не обеспечивает полноценную пищевую ценность рациона, проконсультируйтесь у педиатра для коррекции питания.
Также к овощному пюре рекомендуется добавлять растительное масло, к каше – сливочное масло.
Следующие продукты прикорма – мясное и фруктовое пюре.
Из мясных продуктов для начала прикорма наиболее предпочтительны пюре из индейки и кролика. Мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается, а добавление мяса к овощам улучшает усвоение этого микронутриента из них. Мясо необходимо ввести в рацион ребенка в возрасте 6 месяцев. Ежедневное употребление детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.
Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре. При введении в рацион фруктовых пюре рекомендуется начинать с яблочного или грушевого.
Рекомендации и сроки введения прикорма детям из группы риска по развитию пищевой аллергии и страдающим пищевой аллергией, такие же, как для здоровых детей. Во всех случаях прикорм вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. К наиболее распространенным высокоаллергенным продуктам относятся: коровье молоко (цельное коровье молоко не рекомендуется детям до года в связи с высоким риском развития дефицита железа и повышенной нагрузки на почки), куриное яйцо, соя, пшеница, арахис, орехи, моллюски и рыба. Ранее рекомендовалось отсроченное введение высокоаллергенных продуктов с целью предотвращения развития аллергических заболеваний у детей из групп риска. В настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что подобная практика может привести не к снижению, а к увеличению частоты развития пищевой аллергии. Перед введением в рацион питания высокоаллергенных пищевых продуктов ребенок уже должен переносить несколько менее аллергенных продуктов, таких как, рисовая каша, овощное пюре. При наличии у ребенка высокого риска развития аллергии или имеющегося аллергического заболевания, перед введением высокоаллергенных продуктов рекомендуется консультация аллерголога-иммунолога.
С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.
Рацион ребенка 7 месяцев
Составляя рацион питания для семимесячного малыша, распределяйте продукты так, чтобы у вас получился прототип меню уже подросшего ребенка с завтраком и обедом. В возрасте 7 месяцев вводится желток вареного куриного яйца (не более ¼ желтка) – ценного источника жира, витамина В12, А, фосфора и селена. Желток в измельченном виде можно добавлять в кашу или овощное пюре.
Также можно дать попробовать ребенку детское печенье.
Если малыш не воспринимает новый продукт с первого раза, его можно смешать с уже знакомым продуктом. К 7 месяцам следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г.
Рацион ребенка 8 месяцев
К возрасту 8 месяцев ваш малыш совершенствует свои навыки, чтобы есть самостоятельно, поэтому постепенно можно менять консистенцию продуктов. Нарезанные небольшими кусочками мягкие продукты (фрукты, овощи, мясо и т.д.) отлично подойдут для маленького гурмана.
В рацион питания детей 8 месяцев можно начинать вводить рыбу, которая является источником легкоусвояемого белка и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу ребенку следует давать 1-2 раза в неделю (не более 30 грамм на прием пищи), вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит этот продукт в целом и отдельные ее сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай, морской окунь и др.), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа. Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде.
С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него творог в количестве не более 50 г/сут, а также кисломолочные продукты (детский кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. В некоторые продукты добавлены пребиотики, отдельные витамины и минеральные вещества. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.
В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, крупами и т.д.
Рацион ребенка 9-12 месяцев
К 9 месяцам основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов — от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.
Мясное блюдо для ребенка этого возраста можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит его рацион и укрепит формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные. Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 месяцам.
К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка и др.), это существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.
К 9-12 месяцам большинство детей обладают ловкостью, чтобы пить из чашки (держась двумя руками) и есть продукты, приготовленные для других членов семьи. Требуется поощрять подобное поведение, но и сочетать с обычным кормлением для удовлетворения потребностей в энергии и питательных веществах.
Стоит напомнить о продуктах и напитках, от употребления которых стоит воздержаться.
В пищу не рекомендовано добавлять соль или сахар для усиления вкуса. К напиткам, от употребления которых стоит воздержать до 1 года, относятся фруктовые соки, цельное коровье и козье молоко, сладкие морсы, компоты и газированные напитки.
Также некоторые продукты следует исключить из рациона младенцев младше 1 года. К ним относятся твёрдые круглые продукты (например, орехи, виноград, круглые конфеты, сырая морковь, изюм, горох и др.), по причине того, что ребенок может ими подавиться.
Детям до года запрещено давать мёд из-за того, что в нем могут содержаться споры бактерий Clostridium botulinum, которые в еще незрелой пищеварительной системе малышей способны размножаться, вырабатывать токсины непосредственно внутри кишечника и, таким образом, вызывать детский ботулизм, течение которого может закончиться летальным исходом.
Соки. В соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, а также много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Впоследствии их следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того, как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.
Детям до года не следует давать манную кашу, так как в ней содержится большое количество глютена.
#нацпроектдемография89
Когда можно давать каши для грудничков
Первое и самое вкусное для новорожденного малыша, невероятно полезное и бесценное лакомство на свете – это материнское молоко. В первые месяцы жизни оно является единственной пищей для грудничков. Однако скоро придет время, когда малыша придется кормить чем-то ещё, и не потому, что молоко станет не вкусным или не полезным, а потому, что для полноценного роста и развития грудничка, крайне необходимо расширять рацион питания. Одним из первых блюд, которое появляется в меню прикорма маленьких гурманов, является каша. И это не случайно, каши насыщены углеводами, жирами, а также всеми полезными витаминами и микроэлементами.
Введение каши в рацион грудничка.
Педиатры всего мира советуют молодым мамам начинать введение каши примерно с пятимесячного возраста грудничка. Очень важно определить момент, когда пора начинать введение каши в рацион грудного ребенка. Следует обратить внимание на некоторые признаки в поведении малыша. Например, если малыш все чаще просит грудь, значит он перестал наедаться молоком мамы и ему не хватает более «серьезной» пищи. Но не стоит в туже секунду бежать на кухню и варить кашу. На этом этапе целью прикорма не является насыщение грудничка «до отвала». Ребенку лишь нужно узнать о существовании разнообразной новой еды и познакомиться с ней.
Если ваш ребенок уже научился самостоятельно сидеть и вертеть головой, когда наелся, то ему, пожалуй, уже можно позволить выбирать блюдо по своему вкусу. Оцените реакцию грудничка. Кстати, дегустация каши может стать для него как приятным открытием, так и неприятной неожиданностью. Чуткая мама всегда поймет, по вкусу ли её малышу новое блюдо. Если малыш отворачивается от ложечки и корчит рожицы, когда вы дали ему попробовать кашу, не стоит паниковать и, тем более, продолжать силой запихивать еду. Поверьте, даже будучи младенцем, ребенок способен без вашего заботливого воздействия, принуждения и ухищрений самостоятельно принять решение о том, есть ему эту пищу или нет. Попробуйте предложить ему другой вкус, добавьте в кашу немного грудного молока, чтоб малыш сначала узнал знакомый вкус, а потом привык к новому. Так, грудничок, которому с детства дают право выбора, не упрямится принятию пищи без повода, и уже в возрасте одного года малыш осознанно выбирает себе меню, опираясь на свои собственные вкусовые ощущения.
Есть ещё одно правило, если ваш ребенок болен, недавно перенес заболевание или прививку, не спешите с прикормом в виде каш, наберитесь терпением, не стоит усугублять работу иммунной системы детского организма. Повремените две-три недельки после окончания болезни или прививки – это оптимальный срок, потом смело предлагайте малышу опробовать новые блюда.
Помните, любая новая еда должна вводиться минимальными дозами. Количество каши, поступившей в желудок пятимесячного грудничка, должно быть равным одной десертной ложке (максимум).
Лучше будет, если новые продукты в рацион малыша будут введены под наблюдением или с разрешения врача — педиатра. По их мнению, сначала следует вводить в рацион грудничка овощи и фрукты, чуть позже — пюре из них, введение каши рекомендуется примерно спустя две недели после овощей, а потом уже блюда с добавлением рыбы, мяса и всего остального. Этих правил придерживаются многие мамы, не желая рисковать здоровьем ребенка, так как реакция детского организма на перемену рациона может быть разной.
Изначально введение каши позволяет лишь заменить одно из суточных кормлений грудью. Однако, как бы удачно не был введен прикорм, полностью прекращать кормить малыша грудью в возрасте пяти месяцев крайне нежелательно.
Какие каши полезны грудничкам?
Итак, каши необходимы и почти незаменимы в питании грудничков и детей раннего возраста (от 1 года до 3 лет). В чем же польза каши? Любая каша является богатым источником белка растительного происхождения, углеводов, а также витаминов (преимущественно группы В) и минеральных веществ.
Манная каша для грудничка.
Раньше наши мамы и бабушки варили для нас каши и были глубоко уверенны, что манная каша для грудничков — это основной продукт детского питания, естественно после материнского молока. В наше время медики не советуют настолько доверять манной каше потому, что находят её вредной для детского организма. Это относится не только к манной каше. В пшеничной крупе, а также в оболочке ржи, овса и ячменя, содержится глиодин (мукополисахарид). Это вещество способно вызывать частичное омертвение (некроз) ворсинок кишечника. А ведь именно эти ворсинки всасывают питательные вещества. Специалисты утверждают, что если грудничка регулярно кормить манной кашей, то через некоторое время он заработает ряд заболеваний: хронический гастрит, колиты, от подобного питания может появиться склонность к онкологическим заболеваниям. Еще манка богата фитином, злоупотребление манной кашей чревато тем, что в кишечнике малыша может измениться среда таким образом, что витамин D и кальций, поступившие в детский организм вместе с пищей, перестанут всасываться. А недостаток кальция в организме рано или поздно приведёт к рахиту.
Хотя не всё так печально. Манной кашей грудничков не рекомендуется кормить лишь до года, до этого возраста у них налаживается нормальная работа кишечника. А вот после года, когда функциональность кишечника уже налажена, можно. И всё же, не заслуживает манная каша столь большого внимания, пищевая ценность данной каши для грудничков довольно низкая. Она содержит значительно меньше жиров, витаминов и минеральных солей, чем другие крупы. Манка содержит крахмал и небольшое количество пищевых волокон. Манную кашу можно оставить в рационе ребенка для того, чтобы просто разнообразить меню, однако не чаще, чем раз в две недели.
Гречневая каша для грудничка.
Первой кашей в рационе грудничка, должна стать гречневая каша. Она является абсолютным чемпионом по питательным свойствам и легче других каш усваивается детским желудком, а также оказывает полезные действия на формирование и функционирование всех систем и органов. Помимо высокого содержания растительного белка, гречка содержит массу солей: фосфора, магния и калия. А железа, в гречневой крупе, почти в 5 – 6 раз больше, чем в рисовой или манной.
Овсяная каша для грудничка.
Второй по полезности и пищевой ценности признана овсяная каша. В ней, также как и в гречке, много белка, калия, фосфора, магния, железа и витаминов группы В. Кроме этого, в овсянке отмечается большое количество растительных жиров. Раньше, чтобы приготовить овсяную кашу для малыша пользовались хлопьями типа “Геркулес” или обычной овсяной мукой (толокном), а сейчас многие обленились и все чаще покупают “готовые” детские каши.
Рисовая каша для грудничка.
Рисовая каша чрезвычайно уместна для детского питания, поскольку считается гипоаллергенной. Но в ней меньше белков, чем в двух выше описанных кашах, а также витаминный и минеральный состав её не очень богат. Рисовая каша обязательно должна находиться в рационе грудничков, но регулярно её употреблять детям не рекомендовано, это может привести к задержке стула.
Кукурузная каша для грудничка.
Кукурузная каша – не обязательно мамалыга, очень распространена в некоторых регионах. Каши из кукурузной муки готовят и для детей. Они насыщены крахмалом и железом, а содержание кальция и фосфора в них не очень высокое. Кукурузные каши требуют длительной варки, поэтому как раньше, так и сейчас их редко используют в питании грудных детей. Современные быстрорастворимые кукурузные каши легки в приготовления и хорошо усваиваются. Однако отечественные педиатры не рекомендуют эту кашу детям до десятимесячного возраста.
Пшенная каша для грудничка.
Пшенная каша (каша из проса) тяжеловата для малышей. Она уступает другим кашам из-за плохой перевариваемости. Пшенную кашу вводить в рацион ребенка следует не ранее полутора-двух лет.
Ржаная и ячменная каши для грудничка.
Стоит добавить немного о значении ржаной и ячменной каш. В питании детей раннего возраста такие каши обычно не используются, хотя в них большое содержание растительных белков, калия, фосфора и железа. Между тем отруби из пшеничной и ржаной муки с успехом применяют в питании детей, страдающих избыточной массой тела или запорами.
Как варить кашу грудничку?
Приготовить кашу для грудничка сегодня ни для одной мамы не составляет труда. Супермаркеты и магазины детского питания предлагают огромное количество каш быстрого приготовления на любой вкус. Малыша можно каждый день кормить разными новыми кашами хоть целый год, настолько богат ассортимент. По этому поводу у многих мам возникают противоречивые убеждения. Какую же кашу предпочесть для ввода в рацион грудничка: из упаковки или приготовленную самостоятельно? Конечно же лучше найти время и желание, чтобы приготовить кашу самостоятельно, не доверяя содержимому привлекательных упаковок.
Чтобы сварить кашу, особых трудностей и сложностей нет. Нужно лишь тщательно промыть рисовую, гречневую или другую крупу и подсушить ее. С помощью обычной кофемолки приготовить из крупы муку (однородную смесь). На первых порах грудничку варить кашу следует на воде, овощном отваре, можно и на грудном молоке. Коровье молоко не подходит для этой цели, так как оно является слишком тяжелым для желудка ребенка пяти месяцев. Его можно использовать, предварительно разбавив водой, для приготовления каши детям старше годовалого возраста.
Совершенно недопустимо варить кашу “на глазок”. Концентрация каши для грудничка должна соответствовать 5 г муки (1 чайная ложка) на 100 мл воды (или овощного отвара). Соответственно, если берется больший объем жидкости (200–300 мл), то и муки потребуется 2–3 чайные ложки. Напоминаем, что гречку и рис нужно засыпать в холодную воду, а манку и овсянку в кипящую.
Для приготовления каш не рекомендуется использовать микроволновую печь! Если вы используете газовую или электрическую плиту, то варите кашу на малом огне (во избежание испарения воды), с постоянным помешиванием.
В готовые домашние каши можно добавлять сливочное масло в количестве 4–5 г, а если малыш страдает пищевой аллергией, сливочное масло целесообразно заменить на растительное. Чтобы сделать малоаппетитную кашу для грудничка более знакомой на вкус, желательно добавить в неё 1–2 столовые ложки грудного молока или смеси (заменителя женского молока). Что касается сахара и/или соли, то старайтесь избегать как можно дольше использование данных ингредиентов, чтобы избежать преждевременного формирования вкусовых пристрастий у ребенка.
Выбор за вами.
Как же быть? Ребенок маленький, хлопот невпроворот и времени на возню у плиты практически нет. Реклама обнадеживает, каши промышленного производства не доставляют много хлопот, они быстры в приготовлении и, несомненно, предпочтительнее.
На сегодняшний день полки наших магазинов на 70% заполнены кашами импортного производства. Это потому, что еще недавно отечественные каши не отличались высоким качеством, их витаминно-минеральный состав был далек от идеального и они, по прежнему, требовали варки.
Современные каши, предназначенные для вскармливания детей первого года жизни, по сути, являются заменителем грудного молока. Они обладают некоторыми преимуществами, например, заданный состав (стабильный), обогащенный такими необходимыми питательными веществами, как железо, витаминами и минеральными веществами. Многие из них не только удовлетворяют потребность растущего организма в энергии, белке, но и в таких витаминах, как рибофлавин, тиамин, цианин. Проведенные американскими учеными исследования подтверждают, что желудок детей грудного возраста удовлетворительно переваривает и усваивает крахмал, входящий в состав данных каш.
В России каши промышленного производства рекомендуются детям до 12–15-месячного возраста. Далее предполагается постепенный переход на домашние каши, приготовляемые посредством обычной варки. Тем не менее, в странах США и Канаде, “фабричные” каши рекомендуется давать детям до 2-лет. Считается, что повышенное содержание в них железа является эффективной мерой профилактики железодефицитной анемии.
Однако каким бы доверием не пользовался тот или иной производитель детского питания, каша, приготовленная мамой, будет гораздо вкуснее и полезнее, чем купленная в магазине смесь для ее приготовления.
www.likefoods.ru/kasha/kashi-dlya-grudnichkov.html
Со скольки месяцев можно давать ребенку манную кашу?
Вопрос о том, допустимо ли растить детей на манке, как это делали в советские времена, встал перед врачами только лет 10 назад. Это связано с прогрессом в методах диагностики аллергических заболеваний, а также нарушений обмена веществ.
Сама по себе манная крупа для детей неопасна, ведь не зря же на ней выросли несколько поколений детей. Но при некоторых состояниях, которые невозможно диагностировать вовремя, ее прием может ухудшить состояние малыша. Поэтому сейчас, в качестве превентивной меры, введение манной каши в прикорм ребенку отсрочен. О причинах, а также о том, как правильно готовить и кормить малыша манкой, мы поговорим ниже.
Содержание:
Что представляет собой крупа манка?
Сама манная крупа — это мелкие крупинки и пыль, образующиеся при молотьбе пшеницы. Их собирают отдельно и расфасовывают, согласно размеру частиц и маркировке. Поэтому по составу манка идентична пшенице. Она богата микроэлементами (фосфором, калием, железом), витаминами Е и группы В. При небольшом количестве белка, она содержит лишь 1% жиров. Измельченность крупы сводит к минимуму количество клетчатки, что позволяет ей легко усваиваться. Крупа проходит транзитом до кишечника и всасывается только в нижних отделах тонкой кишки.
Манная каша применяется как питательный продукт при заболеваниях почек, пищеварительной системы, а также после перенесенных операций.
Наряду с положительными свойствами, у манной крупы есть и отрицательные. Большое количество вещества фитина и микроэлемента фосфора влияют на обмен кальция, заставляя его вымываться из костей. Также манная крупа, как и пшеница, может вызывать аллергию. Здесь все индивидуально.
Манка и ребенок
Сегодня педиатры не советуют рано вводить манку из-за возможности заболевания целиакией. При этой болезни кишечник не производится фермент, расщепляющий глютен, что приводит к нарушению всасывания веществ в кишечнике. Проявляется в проблемах со стулом, анемией, задержкой в росте и развитии. Встречается целиакия довольно часто: 1 случай на 200-300 человек. Наследуется заболевание генетически, а проявиться может в любом возрасте, как в детском, так и взрослом. Коварство болезни заключается в том, что все симптомы неспецифические, и требуются знания и большой опыт, чтобы вовремя ее заподозрить.
Некоторые мамы кидаются в другую крайность, вообще исключая манную кашу из детского рациона. Важно понимать, что умеренность в питании не повредит. Предлагать её детям лучше после года. Не стоит злоупотреблять питательным и калорийным блюдом, в меню малыша ей место 1-2 раза в неделю.
Со скольки можно давать?
В связи с особенностями развития кишечника крохи и созреванием ферментативной функции, манка, как и другие глютеновые блюда, вводится ближе к году. Примерно в 11-12 месяцев.
Как правильно варить?
Вам потребуется 2/3 стакана крупы и 1/2 стакана воды или молока. Доведите любую жидкость до кипения, затем по чуть-чуть сыпьте крупу, постоянно помешивая. Постоянно мешать нужно до готовности. Так в каше не будет комочков, которые так не любят дети. Минут через 4-5 каша набухнет и будет готова. Помните, что каша на воде не очень калорийна. Но сварив ее на молоке и добавив туда масла, вы увеличите количество калорий.
Некоторые хозяйки советуют поварить всего 1-2 минуты, выключить, накрыв крышкой, подождать пока она сама набухнет. Но тогда есть вероятность, что появятся комки.
Как правильно начинать прикармливать?
Любая каша, в том числе и манная вводится постепенно. В первый раз крохе дают так называемую 5% , т.е соотношение молока и воды должно быть 1:1. Потом, когда малыш привыкнет к новому продукту, можно делать 10%, полностью на молоке. Манку вводят постепенно во 2-ой или 4-ый прием пищи, добавляя по чайной ложке в день. В итоге малыш должен съедать 150 г в день.
Мнение педиатров
Большинство педиатров склоняются к тому, что манка не рекомендуется детям с проблемами кишечника, нарушением пищеварения, с избытком массы тела, аллергическими заболеваниями. Остальным, с нормальным развитием и не имеющим противопоказаний, можно вводить в прикорм, но не чаще вышеозначенного количества.
В же время некоторые медработники не считают блюдо необходимым и не видят ничего страшного, если малыш так и не попробует ее.
Итак, если ребенок здоров и ему по вкусу манная каша, то пусть ест на здоровье, но в меру. Тем более что ее стоимость невысока, питательные и вкусовые свойства высоки. Если же нет, то заставлять не нужно. Ее можно прекрасно заменить другими крупами.
Комаровский объяснил, почему нельзя докармливать ребенка манкой
Видов врач-педиатр Евгений Комаровский опубликовал интересное письмо от зрителя. Отец трехмесячного мальчика поинтересовался, чем можно докармливать ребенка и стоит ли давать манную кашу в таком возрасте.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться«Спорим с женой о том, что наш трехмесячный сын сосет только мамино молоко. Ему хватает этого, говорит жена. Но я вижу обратное — он просит грудь каждые полтора часа и плохо спит днем, ночью, слава богу, спим. Я предлагаю попытаться дать манной каши жидкую, но жена не соглашается», — говорится в письме.
Евгений Комаровский
Комаровский попытался объяснить, почему идея мужа докормить жидкой манной кашей малыша мягко говоря плохая.
По словам врача, хватает ли ребенку грудного молока, можно одним простым способом и называется он весы. Если при регулярном взвешивании вы видите, что малыш набирает вес, это говорит о его отличный аппетит и молока ему достаточно для нормального развития.
Популярные статьи сейчас Показать еще
«Определить, сколько ребенок съедает, вы можете еще и таким способом. Он называется «Контрольное кормление». Вы взвешиваете ребенка, после этого жена его кормит, вы взвешиваете еще раз и определяете, сколько же он съел за кормление. Таких измерений лучше сделать несколько, вычислить среднее», — зазнавич специалист.
«И, наконец, последнее. Я, собственно говоря, поэтому и отвечаю на ваше письмо — оно меня очень зацепило. Представьте себе, что ваша жена скажет: «Мне почему-то кажется, что в нашем автомобиле не хватает масла. Давай я дам тебе подсолнечное масло, ты его в двигатель зальешь?». Что вы ответите? Наверное, скажете, что, мол, если ничего в двигателе не понимаешь, то и не лезь с советами», — сказал Комаровский.
По словам Комаровского, детей в 21 веке не кормят манной кашей. Многие страны даже еще в 20-м веке отказались от манки, поскольку такая еда для малышей несет немало неприятностей.
«Если же вашему ребенку действительно не хватает молока, то существуют качественные молочные смеси, которые применяются для докорма. Поэтому еще раз прошу вас: учитесь, потому что все споры заканчиваются тогда, когда вы оба обладаете адекватной информацией», — добавил Комаровский.
Напомним, врач Евгений Комаровский рассказал о норме физнагрузок для детей.
Как сообщал портал Знай.uа Комаровский рассказал, как ухаживать недоношенных детей.
Также Знай.uа писал о том, что женщины рассказали, чем кормили детей грудью до 10 лет.
Подпишись на Знай в Google News! Только самые яркие новости!
Подписатьсякогда можно давать, как варить
Проблема питания малышей у многих мам стоит остро. В современном мире все чаще встречаются дети-малоежки, мамам которых кажется, что они попросту голодают. На выручку этим мамам очень часто приходит манная каша, сваренная таким образом, чтобы быть привлекательной для детей. Как варить манку для грудничка, и насколько она полезна — два основных вопроса, встающих перед мамой новорожденного.
В свете последних современных исследований исключительная польза манной каши ставится под сомнение. Ее преимущества, заключающиеся в высокой питательности и быстроте приготовления, могут перекрываться содержанием некоторых нежелательных для растущего организма веществ.
Польза и вред манной каши
Если бы не было пользы, то и популярным это блюдо вряд ли было бы последние 50 лет. Как и у многих продуктов у него есть и положительные, и отрицательные моменты, зная которые, можно избежать возможных проблем.
Польза
- Энергия. Богатая на легко усваиваемые углеводы манная каша заряжает организм малыша необходимой энергией.
- Укрепление нервной системы. Фолиевая кислота, содержащаяся в измельченной крупе пшеницы, благотворно влияет на общее самочувствие ребенка и полезна для его нервной системы.
- Крепкие зубы. Содержание в манке кремния может повлиять на состояние и рост зубов в лучшую строну.
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Наличие калия и магния способствует оптимальной работе сердца и кровеносной системы в том числе.
Вред
Каша из манки является очень полезным блюдом для малыша, хоть и содержит аллергены
Причинение вреда маленькому организму манной кашей возможно только если ее употреблять в неограниченных количествах. Почему в современном мире манная каша считается вредным блюдом? В ее состав входят три компонента, наличие которых исключает эту кашу из разряда очень полезных блюд: глютен, фитин и глиодин.
- Глютен. Растительный белок (клейковина), содержащийся в четырех видах круп: пшеница, рожь, овес и ячмень. Он представляет опасность для детей с врожденной непереносимостью глютена. Ребенок, в генах которого заложена острая восприимчивость к глютену, при его употреблении будет страдать воспалением желудочно-кишечного тракта. Его следствием станет отсутствие способности кишечника всасывать полезные вещества.
- Фитин. Наличие фитина также предполагает ограничения в употреблении данного блюда. Фитин в больших количествах способствует снижению способности организма к усвоению кальция. При недостаточном поступлении кальция извне организм начинает забирать его из костей, что может привести к развитию такого заболевания, как рахит. Но это касается лишь больших доз фитина, малые даже полезны для организма.
- Глиодин. Чрезмерное употребление пищи, содержащей глиодин, приводит к омертвлению в кишечнике ворсинок, способствующих всасыванию полезных веществ.
С какого возраста и как часто можно давать
Если ребенок еще совсем маленький, то его можно кормить жидкой манной кашей из бутылочки
Современные педиатры считают, что прикорм не стоит начинать с этого блюда, как это делали предыдущие поколения. Совсем исключать манку из рациона малышей не нужно, но соблюдать некоторые правила употребления стоит.
- До года. Специалисты советуют до 12-месячного возраста воздержаться от употребления в пищу манной каши. Поскольку пищеварительная система малышей этого возраста еще только налаживается, нельзя нагружать ее такими веществами, как фитин, глютен и глиодин.
- От 1 года до 3 лет. От года до трех лет манную кашу можно ввести в рацион ребенка в очень ограниченном количестве, не более 1 раза в неделю. Лучше всего в этом возрасте подойдет жидкая каша, такую дети едят с большей охотой. Далее мы предложим рецепт приготовления жидкой манной каши.
- Старше 3 лет. После трех лет с этой крупой уже можно сильно не осторожничать, но злоупотреблять ей не стоит в любом возрасте. Можно увеличить наличие этого блюда в питании ребенка до 2 раз в неделю. От жидкой консистенции можно перейти к более густой. Далее мы предложим рецепт приготовления густой манной каши.
Как правильно сварить
Как уже упоминалось выше, начать употребление этого блюда лучше всего с жидкой консистенции и готовить его не на чистом молоке, а разбавив водой. Для окрепшего ЖКТ ребенка подойдет более густая каша, приготовленная на молоке, без добавления воды. Выделим два рецепта и два способа приготовления манной каши.
Рецепты
- Жидкая. Для того чтобы каша из манной крупы получилась жидкой, необходимо соблюсти следующие пропорции: на стакан молока, разведённого водой (0,5 стакана молока, 0,5 стакана воды), необходимо взять 2 чайные ложки манной крупы, соль и сахар по вкусу.
- Густая. Более густая каша получится, если на стакан молока взять столовую ложку манки, соль и сахар по вкусу.
В густую манную кашу для вкуса можно добавить масло и ягоды
Способы приготовления
Плита электрическая или газовая
После того как необходимые для приготовления ингредиенты выбраны, следует поставить кастрюлю на плиту. В кастрюлю вылить молоко в чистом виде или разбавленное, довести до кипения, убавить огонь и медленно, постоянно помешивая, всыпать крупу.
Манная каша считается готовой, когда в ней не чувствуются крупинки. Для полной готовности манке достаточно максимум 20 минут, если вы готовите густую кашу, и 10 минут — если жидкую.
Чтобы не было комков, которые так не нравятся детям, лучше всего кашу мешать все время в процессе приготовления.
Мультиварка
Сварить кашу на одну порцию в мультиварке не получится, поэтому пропорции следует увеличить. Жидкой консистенции добиться будет также непросто, поэтому данный способ подойдёт для всей семьи с уже подросшими детьми.
В чашу мультиварки вылейте литр молока, добавьте восемь столовых ложек манки (без горки), соль и сахар по вкусу. Чтобы не образовалось комков, в середине цикла готовки кашу следует хорошенько размешать.
Время приготовления манной каши в мультиварке занимает не более 10 минут.
Как выбрать манную крупу
- Самой полезной для грудничка считается манка, произведенная из твердых сортов пшеницы. В России такую крупу встретить крайне сложно, поэтому педиатры рекомендуют покупать специализированные каши для детей. Такие каши можно давать, не опасаясь вреда для становления организма малыша. Если принято решение кормить манной кашей 6 – 9-месячного ребенка, то точно следует выбрать не обычную манную крупу, а специальную кашу.
- Для детей постарше можно покупать обычную манку для приготовления каши. Следует обратить внимание на сорт пшеницы, он должен быть если не твердый (Т), то хотя бы твердо-мягкий (ТМ).
- Крупа должна хорошо просматриваться через упаковку, чтобы можно было разглядеть ее качество и цвет. Чем светлее манка, тем ниже ее качество. Если попадется влажная крупа, то комочков в каше избежать не получится.
Манная каша для детей может стать хорошим дополнением в рацион питания, если ей не злоупотреблять и следовать правилам употребления в детском возрасте. На организм годовалого малыша манная каша может подействовать неоднозначно, поэтому знание ее возможного вреда и пользы не будут лишним.
сколько месяцев можно дать детям?
Часто от сегодняшних бабушек и дедушек можно услышать, что в их время детей выращивали исключительно на манке и давали ее детям каждый день и два раза в день.
Каша: не все так просто, как кажется
В то же время современные педиатры говорят, что с этим блюдом стоит быть осторожнее — состав его не такой простой, как кажется, но сам продукт довольно тяжелый для восприятия. Из-за такого расхождения во мнениях невольно возникает вопрос: «Можно ли кашу с гривой давать детям на сколько месяцев и в каком количестве?»
По данным диетологов именно исемолиновая каша при очень частом употреблении способна изменять микрофлору кишечника (из-за содержащегося в ней фитина).Таким образом, он ограничивает поступление витаминов в организм. Особенно влияет на процесс выработка витамина D — общеизвестно, что его дефицит у малыша может привести к развитию рахита. Еще одно проявление «передозировки» манной крупы — частые простуды в более старшем возрасте.
Ждем год
При этом родители знают, что малыши очень любят манную кашу. На сколько месяцев можно дарить ребенку такое блюдо? Конечно, каждый родитель сам ищет ответы на такие вопросы, стараясь не прислушиваться к чужим советам бережно относиться к нервной системе.Это произойдет в ситуации, когда он будет принимать решение, с какой мерой может быть маниакальная каша для его малыша. Однако прислушаться к мнению педиатров все же желательно. И утверждают, что с манной каши нежелательно начинать введение прикорма.
Он не только содержит глютен, способный вызвать аллергию у неподготовленного организма, но и заваривается с обязательным добавлением молока. А малышу, который только начинает пробовать взрослую пищу, желательно сдать пробу безмолочной кашицы.В противном случае можно запросто спровоцировать появление жидкого стула и даже расстройства желудка.
И специально для тех, кто задумался над тем, манную кашу с каких месяцев можно давать малышу, педиатры обозначили оптимальный возраст — от 12 месяцев и старше. И в этом возрастном диапазоне важно строго дозировать количество съедаемой малышом пищи. С наступлением трех лет ребенок может есть эту кашу в неограниченном количестве — к этому времени его кишечник уже достаточно зрел, чтобы переносить ее в большом количестве.
Детям — вред, а взрослым — польза?
Подумайте, почему три десятилетия назад так востребована манная каша? Кашу на сколько месяцев давали малышам? Детей кормили им с раннего возраста просто потому, что он готовился быстро и его хватало. Кроме того, она помогала худым малышам быстрее набирать вес.
Кстати, его полезные свойства отрицать нет смысла — продукт сделан из пшеницы, которую очищают и тщательно измельчают.Манная каша и сейчас в мире взрослых считается диетическим продуктом, который даже врачи советуют употреблять после операции.
Может поэтому наши мамы и бабушки (равнодушие со стороны поколения современных мам) не мучились, глядя на манную кашу — сколько месяцев можно дать? Не учли только то, что из-за чувствительности и незрелости желудочно-кишечного тракта малыша полезная манная каша теряет для него все свои лучшие свойства.
9 начальных рецептов твердой пищи для детей от 6 до 12 месяцев
Вы находитесь перед дилеммой, что начать давать ребенку от 6 месяцев! Да, выбор в пользу твердой пищи для вашего драгоценного пучка радости может стать мучительной задачей для любой молодой матери.Есть несколько ключевых моментов, о которых следует помнить, начиная с твердой пищи. Вот несколько советов, которым стоит следовать новым мамам …
Сначала , начните есть твердую пищу, давая ребенку только один новый фрукт / овощ / злак в день. Это поможет вам узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия на определенные продукты. Второй : начните с небольших порций, так как основная цель — познакомить ребенка с новой едой, а не наполнить его желудок.Идея состоит в том, чтобы дать ребенку привыкнуть к твердой пище, а затем постепенно увеличивать размер порции. Наконец, , постепенно увеличивайте количество и количество различных продуктов в день ребенка. [ Выдержка из чата — Насколько полезна твердая пища для вашего шестимесячного ребенка?]
Начальный этап твердой пищи и рецептов в первые 6 месяцев жизни ребенка Контрольный этап
Ниже перечислены продукты, которые можно давать ребенку по достижении контрольного рубежа в первые 6 месяцев:
- Злаки и зерно: Рис, манная крупа (суджи), овсянка (свежий молотый, а не быстрорастворимый), битая пшеница (Далия)
- Фрукты: Бананы, яблоки, тыква, персики и кокосовая вода
- Овощи: Сладкий картофель, картофель, морковь и горох
- Белки: Творог, тофу, курица
- Молочные продукты: Йогурт из цельного молока без добавок
Вот несколько простых и надежных рецептов, которым вы можете следовать на протяжении всей недели ребенка:
- Рецепт № 1: Суджи, приготовленный на молоке / овсянка, приготовленная на молоке / дробленый рис (Далия), приготовленный на молоке / сабудана, приготовленная на молоке
- Рецепт № 2: Суджи Упма / Далия Упма
- Рецепт №3: Йогурт из цельного молока и фруктовый смузи
- Рецепт # 4: Кхичди (рис + желтый лунный дал) / Кхичди (далия + красный масур дал)
- Рецепт № 5: Банановое пюре / Вареные и протертые яблоки
- Рецепт №6: Вареный и пюре из картофеля или сладкого картофеля или тыквы с небольшим количеством масла
- Рецепт № 7: Вареные яйца и пюре со сливочным маслом
- Рецепт № 8: Супы из комбинации овощей / Сочетание овощей и суп мазур дал / Сочетание овощей и супа Далия
- Рецепт № 9: Рис, приготовленный с овощным бульоном / рис, приготовленный с куриным и овощным бульоном)
Рецепт №1: Овсяная каша ((На молоке):
- Возьмите чашку (вначале можно сделать половину воды + половину молока).Добавьте к нему 3-4 столовые ложки овсянки (быстрорастворимую). Смешайте их в кастрюле и поставьте на медленный огонь.
- Продолжайте постоянно помешивать, так как он может образовывать комки или прилипать ко дну кастрюли.
- Убедитесь, что консистенция не слишком густая, иначе вашему ребенку может не понравиться ощущение во рту. Если он станет слишком густым, добавьте в него еще молока.
- Обычно для полного размягчения овса требуется 8-10 минут, а затем добавьте сахар / мед по вкусу.
На что обратить внимание:
- Овсянка сохраняет тепло в течение длительного времени, чтобы она была достаточно остыла (попробуйте есть самостоятельно) для вашего ребенка.
- Овсяная каша также имеет тенденцию переворачиваться на большом огне, лучше всего готовить ее на слабом огне.
Каша из манной крупы (суджи в молоке):
- Возьмите чашку (вначале можно сделать половину воды + половину молока). Добавьте к нему 3-4 столовые ложки суджи.Смешайте их в кастрюле и поставьте на медленный огонь.
- Вы можете добавить стручок кардамона для аромата, но не забудьте вынуть его перед тем, как подавать ребенку.
- Продолжайте постоянно помешивать, так как он может образовывать комки или прилипать ко дну кастрюли.
- Убедитесь, что консистенция не слишком густая, иначе вашему ребенку может не понравиться ощущение во рту. Если он станет слишком густым, добавьте в него еще молока.
- Обычно суджи полностью размягчается за 8-10 минут, а затем добавляют сахар / мед по вкусу.
На что обратить внимание:
- Суджи сохраняет тепло в течение длительного времени, чтобы убедиться, что оно достаточно остыло (попробуйте съесть себя) для вашего ребенка.
- Суджи также имеет тенденцию подгорать на большом огне, лучше всего готовить его на слабом огне.
Пшеничная (Далия) каша (сваренная на молоке):
- Возьмите полстакана воды и добавьте в нее 2-3 столовые ложки Далии. Смешайте это в кастрюле и поставьте на медленный огонь.
- Готовьте Далию, часто помешивая, пока она не станет мягкой, теперь добавьте к ней полстакана молока. (желательно сначала приготовить его в воде, потому что он имеет тенденцию становиться очень липким, если его готовить полностью на молоке, а также может быть трудно переваривать вашему ребенку)
- Как только он достигнет желаемой консистенции, добавьте сахар / соль или гур по вкусу.
- Убедитесь, что он остыл, прежде чем скармливать его в кормушку «Далия».
Каша Сабудана (Тапиока Саго, приготовленная на молоке):
- Возьмите 2-3 столовые ложки сабуданы и замочите их на 3-4 часа в воде.Вы узнаете, что они достаточно пропитались, когда сабудана станет полупрозрачной (а не белой) и почти вдвое больше ее размера.
- Теперь возьмите чашку молока в кастрюлю и поставьте ее кипятить на среднем огне, как только молоко закипит, добавьте к нему сабудану.
- Готовьте, пока молоко не уменьшится вдвое или не станет похожим на густоту.
- Как только он достигнет желаемой консистенции, добавьте сахар / соль или джаггери по вкусу.
- Перед тем, как кормить ребенка, убедитесь, что он остыл.
Рецепт № 2: Суджи (манная крупа) Upma
Приготовить вкусную и питательную судзи упма очень просто. Вот то, что вам нужно.
- Возьмите четверть стакана суджи и обжарьте его с 1 столовой ложкой топленого масла, пока оно не станет слегка золотистым. Отложите это в сторону.
- В воке возьмите чайную ложку масла / топленого масла и добавьте к нему половину протертого лука. Когда лук слегка поджарится (или изменит цвет), добавьте половину протертого томатного пюре (свежего) и соль по вкусу.Готовьте все это около минуты.
- Добавьте одну чашку воды в смесь и дайте ей закипеть.
- Добавьте жареный суджи, отложенный ранее. Убедитесь, что в смеси нет комков, а затем готовьте ее под крышкой еще 5-7 минут или пока суджи не впитает всю воду.
- Перед тем, как кормить ребенка, убедитесь, что он остыл.
Далия (пшеница дробленая) Упма:
- Возьмите 1/2 стакана далии и обжарьте до изменения цвета.Отложите это в сторону.
- В воке возьмите чайную ложку масла / топленого масла и добавьте к нему половину протертого лука. Когда лук слегка поджарится (или изменит цвет), добавьте половину протертого томатного пюре (свежего) и соль по вкусу. Готовьте все это около минуты.
- Добавьте одну чашку воды в смесь и дайте ей закипеть.
- Добавьте жареную далию, отложенную ранее. Убедитесь, что в смеси нет комков, а затем варите под крышкой еще 5-7 минут или пока далия не впитает всю воду.
- Если вы чувствуете, что он очень сухой, вы можете добавить немного воды, чтобы придать ему консистенцию, которая может понравиться вашему ребенку.
- Перед тем, как кормить ребенка, убедитесь, что он остыл.
Рецепт №3: творог и фруктовый смузи из цельного молока:
Это факт, что творог имеет лучшую питательную ценность, чем молоко. Усвояемость творога также выше, чем у молока. Кальций и фосфор легко усваиваются творогом.У маленьких детей творог помогает пищеварению.
- Чтобы приготовить насыщенный и густой фруктовый смузи, нужно взбить творог в миске до густой консистенции (взбивание его в блендере может сделать его жидким).
- Добавить протертые фрукты в творог и хорошо перемешать ложкой.
- Вы можете использовать любое фруктовое пюре, например яблоки, бананы, клубнику, виноград, персики, личи, манго, груши и многие другие сезонные фрукты.
- Просто убедитесь, что творог или фрукты не слишком кислые, при необходимости добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.
Рецепт # 4: Кичди (рис + желтый лунный дал)
Очень легко приготовить полезные и питательные кичади из риса, мунг дал. Вот то, что вам нужно.
- В скороварке возьмите чашку воды и добавьте к ней 2-3 столовые ложки 2-3 столовых ложки желтого лундаля.
- Обязательно добавьте немного масла, чтобы усилить аромат.
- Давление готовить 5-10 минут или пока скороварка не свистит дважды.
- Проверьте уровень соли (хотя рекомендуется, чтобы кичди было только слабосоленым, но при необходимости вы можете добавить немного соли). Охладите его перед тем, как кормить ребенка.
- Если кичди становится слишком густым, всегда полезно добавить немного творога.
Масур Дал Хичди (Далия + Красный Масур Дал)
- В скороварке возьмите чашку воды и добавьте к ней 2-3 столовые ложки жареной далии и 2-3 столовые ложки красного мазура.
- Обязательно добавьте немного масла, чтобы усилить аромат.
- Давление готовить 5-10 минут или пока скороварка не свистит дважды.
- Проверьте уровень соли (хотя рекомендуется, чтобы кичди было только слабосоленым, но при необходимости вы можете добавить немного соли). Охладите его перед тем, как кормить ребенка.
- Если кичди становится слишком густым, всегда полезно добавить немного творога.
- Это отличное полезное блюдо для вашего малыша, как далия (битая пшеница очень легкая и волокнистая для ребенка.
Рецепт # 5: Банановое пюре
Бананы — отличный источник углеводов, витамина А, железа и фосфора. Он относится к категории суперпродуктов и идеально подходит для младенцев, так как очень легок для желудка. Свежий спелый банан идеально подходит для того, чтобы ребенок начал твердую пищу. Вы можете размять банан в блендере и посмотреть, как он понравится вашему ребенку, убедитесь, что используемый вами банан спелый (спелые самые сладкие)
Вареные и протертые яблоки:
Яблоки богаты пищевыми волокнами и содержат большое количество витамина С и бета-каротина, а также минералов, таких как калий, фосфор и кальций.
- Возьмите спелое яблоко и очистите его, нарежьте его небольшими кусочками (удалите сердцевину) и сварите в кастрюле с половиной стакана воды.
- Убедитесь, что вы не добавляете лишнюю воду, так как водорастворимые питательные вещества могут потеряться в воде. Варить с закрытой крышкой; на медленном огне.
- После кипячения охладите его, а затем пропустите через блендер, приготовив пюре (если после кипячения у вас осталась лишняя вода, добавьте ее в пюре, оно полно вкуса и питательных веществ)
Рецепт № 6: Вареное и пюре из картофеля или сладкого картофеля
Вареный или запеченный картофель — это практически обезжиренный продукт.Основное питательное вещество, содержащееся в картофеле, — это углеводы, которые являются основным источником энергии для организма. Картофель — отличный источник клетчатки и витамина С.
- Сварить картофель / сладкий картофель и очистить от кожицы.
- Вареный картофель тщательно разомните, затем добавьте немного сливочного масла и соли по вкусу.
- Сначала вашему ребенку он может показаться немного сухим, поэтому вы можете добавить в него немного молока, чтобы оно приобрело нежную / гладкую консистенцию, которая легко исчезает.
Тыквенное пюре со сливочным маслом (тыквенный соус):
Спелая (ярко-оранжевого цвета) тыква богата витамином А и антиоксидантными каротиноидами, особенно альфа- и бета-каротином; это также хороший источник витаминов E, K и C. Он также содержит много минералов, таких как железо, калий и магний, и доступен почти круглый год.
- Возьмите красивую спелую тыкву (около 150 г — вы узнаете, что она спелая, если у нее ярко-желтовато-оранжевый цвет) и снимите кожицу.Нарежьте тыкву кубиками ½ дюйма.
- В сковороду насыпьте столовую ложку сливочного масла и добавьте к нему нарезанную тыкву. Добавьте к нему 2 столовые ложки воды и варите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.
- Дать остыть и размять на сковороде. Готовьте снова, добавив 2-3 столовых ложки молока на медленном огне, пока не получите гладкую консистенцию.
- Дайте ему остыть, прежде чем кормить ребенка.
Рецепт # 7: Вареные яйца и пюре с маслом
Яйца у младенцев в некоторых случаях могут вызывать тяжелую аллергическую реакцию, называемую анафилаксией.Таким образом, родители должны быть особенно осторожны при употреблении яиц из качественных источников. Сначала им нужно кормить очень небольшим количеством корма и в течение следующих 3 дней наблюдать за симптомами аллергии. Убедившись, что у вашего ребенка нет аллергии, переходите к этому варианту вкусной еды.
Единственное, в чем нужно убедиться, — это яйца свежие и сваренные вкрутую. Размять яйцо вместе с небольшим количеством масла в блендере, если оно выглядит сухим, не стесняйтесь добавить немного молока, чтобы оно стало однородной консистенции.Охладите его перед тем, как кормить ребенка. [ Давайте попробуем : Домашние рецепты детского питания для детей 6–12 месяцев]
Рецепт № 8: Супы из комбинации овощей
Приготовить полезные, вкусные и питательные супы из овощей очень просто. Вот то, что вам нужно.
- Возьмите сочетание овощей Сделать полезный и питательный овощной суп очень просто. Все, что вам нужно, это нарезанные овощи (морковь / картофель / помидоры / лук / чеснок / немного имбиря / кориандра) в кастрюле или скороварке с двумя стаканами воды.Готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Добавьте немного соли / масла по вкусу.
- Для начала вы можете отделить овощное пюре от супа и дать ребенку прозрачный суп, а затем медленно, со временем вы можете начать оставлять некоторые овощи в супе, чтобы ребенок тоже привык есть овощи.
Овощи и суп мазур дал:
Пока вы варите суп, добавьте к овощам в плите 2-3 столовые ложки масур дал / желтого мунг дал.Он закипит вместе с овощами, а консистенция супа станет немного гуще и будет немного отличаться от обычного овощного супа.
Овощи и суп Далия:
Добавление 3-4 столовых ложек далии в суп во время его приготовления придает великолепный вкус и становится полноценной едой для ребенка.
Рецепт № 9: Рис, приготовленный с овощным бульоном
Приготовить полезный и питательный овощной бульон очень просто.Вот то, что вам нужно.
- Несколько нарезанных овощей (морковь / картофель / помидоры / лук / чеснок / немного имбиря / кориандра) в кастрюле или скороварке на два стакана воды. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Посолить по вкусу
- Отделите овощи от бульона, в котором они готовятся.
- Пропустите вареные овощи в блендере и сделайте тонкое пюре
- Теперь приготовьте рис в бульоне с овощами, добавьте еще немного воды, если вы чувствуете, что сушеный выглядит сухим.
- Охладите его перед тем, как кормить ребенка.
- Вы также можете добавить немного овощного пюре в рис, когда он готовится, или использовать вареные овощные пюре (добавить немного масла по вкусу) в качестве блюда. Он будет полезен и полон клетчатки для вас.
Суп из риса: рис, приготовленный с куриным и овощным бульоном
Используйте вышеуказанный рецепт как есть, но добавьте кусочек курицы к овощам. Не кладите курицу вместе с овощами в блендер (это дает липкую консистенцию, которая может не понравиться некоторым детям).
Кроме того, убедитесь, что у вашего ребенка нет аллергии на курицу (прежде чем добавлять ее в овощи), просто дайте ему очень легкий вкус и следите за любой аллергической реакцией.
Сальмонеллезный гастроэнтерит (младенческий / дошкольный)
Сальмонелла — это разновидность бактерий, переносимых некоторыми животными. Сюда входят куры, индейки, коровы, свиньи, черепахи, ящерицы, игуаны, собаки и кошки.Люди могут заразиться им, употребляя в пищу пищу зараженного животного. Сюда входят сырые яйца и сырое или недоваренное мясо. Он также может передаваться через пищу или воду, которые контактировали с фекалиями инфицированного животного или человека.
Эта инфекция чаще всего встречается у детей до 5 лет. Дети с проблемами иммунной системы подвергаются более высокому риску более тяжелого заболевания.
Инфекция сальмонеллы может вызывать такие симптомы, как:
-
Тошнота
-
Рвота
-
Спазмы или боль в животе
-
Диарея, иногда с кровью
-
Лихорадка
-
Лихорадка
Симптомы появляются в течение 2 дней после воздействия.Обычно они проходят через 3-7 дней.
Иногда для лечения этого заболевания назначают антибиотики. Легкие симптомы исчезнут без лечения антибиотиками. Более тяжелые заболевания или люди из группы высокого риска потребуют антибиотиков.
Основная опасность этого заболевания — обезвоживание. Это потеря организмом слишком большого количества воды и минералов. Когда это происходит, необходимо заменить биологические жидкости. Это можно сделать с помощью раствора для пероральной регидратации (ПРС). Это доступно в аптеках и большинстве продуктовых магазинов.Не употребляйте спортивные напитки. Они не подходят для младенцев и детей ясельного возраста.
Уход на дому
Выполняйте все инструкции, данные лечащим врачом вашего ребенка.
Если вы даете ребенку лекарства:
-
Не давайте лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта, если врач вашего ребенка не скажет вам об этом. Это может продлить болезнь.
-
Если были прописаны антибиотики, убедитесь, что ваш ребенок принимает их каждый день, пока они не закончатся.Не прекращайте давать их, если вашему ребенку станет лучше. Антибиотики необходимо принимать полным курсом.
-
Вы можете использовать парацетамол или ибупрофен для снятия боли и лихорадки. Или вы можете использовать другое лекарство по назначению.
-
Не давайте аспирин лицам моложе 18 лет, у которых есть лихорадка. Это может вызвать повреждение печени и опасное для жизни состояние, называемое синдромом Рея.
Для предотвращения распространения болезни:
-
Помните, что мытье водой с мылом и использование дезинфицирующего средства на спиртовой основе — лучший способ предотвратить распространение инфекции.
-
Мойте руки до и после ухода за больным ребенком.
-
Очищайте унитаз или место смены подгузников после каждого использования. Выбрасывайте загрязненные подгузники в герметичный контейнер.
-
Не позволяйте ребенку посещать детский сад до тех пор, пока его лечащий врач не подтвердит, что это нормально.
-
Научите ребенка мыть руки после туалета и перед едой. Это очень важно, если ваш ребенок находится в детском саду.
-
Убедитесь, что ваш ребенок избегает контакта с фекалиями рептилий (черепах, ящериц и игуан), птиц, собак и кошек. Мойте руки с мылом после контакта с рептилиями, птицами или цыплятами, а также после контакта с фекалиями домашних животных.
-
Мойте руки до и после приготовления пищи. Помните, что людям с диареей или рвотой не следует готовить пищу для других.
-
Мойте руки после использования разделочных досок, рабочих поверхностей и ножей, которые контактировали с сырыми продуктами.
-
Вымойте, а затем очистите фрукты и овощи.
-
Храните сырое мясо отдельно от приготовленных и готовых к употреблению продуктов.
-
Мойте всю кухонную утварь (включая разделочные доски) после прикосновения к сырой пище.
-
При готовке используйте пищевой термометр. Готовьте птицу как минимум до 74 ° C (165 ° F). Готовьте фарш (говядину, телятину, свинину, баранину) при температуре не менее 160 ° F (71 ° C). Готовьте свежую говядину, телятину, баранину и свинину до температуры не менее 145 ° F (63 ° C).
-
Не подавайте ребенку сырые или недоваренные яйца (припущенные или солнечной стороной вверх), птицу, мясо, непастеризованное молоко и соки.
-
Не ешьте продукты, приготовленные из непастеризованного молока.
Давление жидкости и кормление
Основная цель при лечении рвоты или диареи — предотвратить обезвоживание. Это достигается частым поеданием небольшого количества жидкости.
Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании, продолжайте кормить грудью. Грудное молоко обычно содержит все жидкости и электролиты, которые ему необходимы.
Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании:
-
При диарее: кормите ребенка грудью чаще, чем обычно.Если диарея сильная, давайте ОРС между кормлениями. Когда диарея уменьшится, прекратите давать ПРС и вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.
-
При рвоте: через 2 часа без рвоты возобновите грудное вскармливание. Проводите половину обычного времени кормления каждой грудью каждые 1-2 часа. Если у вашего ребенка снова рвота, сократите время кормления до 5 минут только одной грудью каждые 30-60 минут. При каждом кормлении переключайтесь на другую грудь. Некоторое количество молока будет поглощено даже при рвоте вашего ребенка.Когда рвота прекратится, вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.
Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании:
-
Давайте маленькими частыми порциями жидкости за раз, особенно если у вашего ребенка рвота. Одна-две унции (от 30 до 60 мл) каждые 30 минут могут улучшить симптомы. Начните с 1 чайной ложки (5 мл) каждые 5 минут и постепенно увеличивайте по мере переносимости.
-
При диарее: давайте полноценную смесь или молоко. Если диарея сильная, давайте ОРС между кормлениями.Если даете молоко и диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Попробуйте соевую или рисовую смесь. Не давайте яблочный сок, газированные напитки или другие подслащенные напитки. Напитки с сахаром могут усугубить диарею. Если вашему ребенку становится хуже от еды, вернитесь к прозрачным жидкостям.
-
При рвоте: через 2 часа без рвоты попробуйте дать обычную смесь или молоко. Если в какой-то момент у ребенка снова начнется рвота, вернитесь к небольшому количеству прозрачных жидкостей.Начните с небольших количеств и увеличивайте количество по мере переносимости.
-
Если ваш ребенок чувствует себя хорошо через 24 часа, возобновите обычную диету и режим кормления.
Если ваш ребенок ест твердую пищу:
-
Имейте в виду, что жидкости сейчас важнее еды. Давайте немного жидкости за раз, особенно если у вашего ребенка спазмы желудка или рвота.
-
От диареи: если вы даете ребенку молоко, а диарея не проходит, прекратите давать молоко.Большинство детей могут переносить молоко даже при диарее. Однако в некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Если это произойдет, используйте вместо этого ORS. Если диарея сильная, давайте ОРС между кормлениями.
-
При рвоте: Начните с ПРС при комнатной температуре. Давайте 1 чайную ложку (5 мл) каждые 5 минут. Даже если у вашего ребенка рвота, продолжайте вводить ПРС. Несмотря на рвоту, большая часть жидкости будет абсорбирована. Через 2 часа без рвоты начните с небольшого количества молока или смеси и других жидкостей.Увеличьте количество по мере переносимости. Не давайте ребенку простую воду, молоко, смесь или другие жидкости до тех пор, пока не прекратится рвота. По мере уменьшения рвоты попробуйте давать больше ПРС. Расставьте это с большим промежутком времени. Продолжайте это делать до тех пор, пока ваш ребенок не начнет выделять мочу и не перестанет пить (не хочет пить). Через 4 часа без рвоты возобновите прием твердой пищи. Через 24 часа без рвоты вернитесь к обычной диете.
-
Вы можете возобновить обычную диету вашего ребенка со временем, когда он или она почувствует себя лучше.Не заставляйте ребенка есть, особенно если у него или нее боли в животе или спазмы. Не кормите ребенка большими порциями, даже если он голоден. Это может ухудшить самочувствие вашего ребенка. Со временем вы можете давать ребенку больше еды, если он или она переносит это. Ребенку старше 4 месяцев в это время можно давать кашу, картофельное пюре, яблочное пюре, банановое пюре или процеженную морковь. Детям в возрасте от 1 года можно добавлять крекеры, белый хлеб, рис, крекеры и другие сложные крахмалы, постное мясо, йогурт, фрукты и овощи.Диеты с низким содержанием жиров усваиваются легче, чем диеты с высоким содержанием жиров.
-
Если симптомы вернутся, вернитесь к простой диете или прозрачным жидкостям.
Последующее наблюдение
Последующее наблюдение у лечащего врача вашего ребенка или в соответствии с рекомендациями. Если был взят образец стула или посевы, позвоните поставщику медицинских услуг для получения результатов в соответствии с инструкциями.
Позвоните
911Позвоните 911 , если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:
Когда обращаться за медицинской помощью
Немедленно позвоните лечащему врачу вашего ребенка, если любой из этих симптомов возникнет:
-
Боль в животе, которая ухудшается
-
Постоянная боль в правом нижнем углу живота
-
Повторяющаяся рвота после первых 2 часов приема жидкости
-
Периодическая рвота более 24 часов
-
Более 8 стула с диареей в течение 8 часов
-
Продолжающаяся тяжелая диарея более 24 часов
-
Невозможность есть или пить
-
Кровь в рвоте или стуле
-
Отказ от питья или еды
-
Темная моча или отсутствие мочи в течение 6 часов, нет слезы при плаче, запавшие глаза или сухость во рту
-
Суетливость или плач, которые невозможно успокоить
90 048 -
Необычная сонливость
-
Новая сыпь
-
Диарея длится более 1 недели
-
Лихорадка (см. Лихорадку у детей ниже)
Лихорадка и дети
Проверьте свой цифровой термометр. температура ребенка.Не используйте ртутный термометр. Цифровые термометры бывают разных видов и применений. К ним относятся:
-
Ректальный. Для детей младше 3 лет ректальная температура является наиболее точной.
-
Лоб (височный). Это работает для детей в возрасте от 3 месяцев и старше. Если у ребенка младше 3 месяцев есть признаки болезни, это можно использовать для первого прохода. Врач может подтвердить ректальную температуру.
-
Ухо (барабанное). Температура в ушах точна после 6 месяцев, но не раньше.
-
Подмышечная (подмышечная). Это наименее надежный вариант, но его можно использовать для первого прохода, чтобы проверить ребенка любого возраста с признаками болезни. Врач может подтвердить ректальную температуру.
-
Рот (оральный). Не используйте термометр во рту ребенка, пока ему не исполнится 4 года.
Осторожно пользуйтесь ректальным термометром.Следуйте инструкциям производителя продукта для правильного использования. Вставьте аккуратно. Пометьте его и убедитесь, что он не используется во рту. Он может передавать микробы через стул. Если вы чувствуете себя плохо с ректальным термометром, спросите у врача, какой тип использовать вместо него. Когда вы разговариваете с любым врачом о лихорадке вашего ребенка, сообщите ему или ей, какой тип вы использовали.
Ниже приведены инструкции, позволяющие узнать, есть ли у вашего маленького ребенка лихорадка. Лечащий врач вашего ребенка может дать вам другие номера для вашего ребенка.Следуйте конкретным инструкциям вашего провайдера.
Показания лихорадки для ребенка в возрасте до 3 месяцев:
Показания лихорадки для ребенка в возрасте от 3 месяцев до 36 месяцев (3 года):
-
Ректально, лоб или ухо: 102 ° F (38,9 ° C) или выше
-
Подмышка: 101 ° F (38,3 ° C) или выше
В этих случаях позвоните врачу:
-
Повторяющаяся температура 104 ° F (40 ° C) или выше у ребенка любого возраста
-
Лихорадка 100 лет.4 ° (38 ° C) или выше у ребенка младше 3 месяцев
-
Лихорадка, которая длится более 24 часов у ребенка младше 2 лет
-
Лихорадка, которая длится 3 дня у ребенка в возрасте 2 лет и старше
Рецепт каши из сладкого картофеля, моркови и манной крупы
Сладкий картофель, морковь, каша из манной крупыДеваншу сейчас три с половиной, и я все еще считаю полезный рецепт хорошей каши. «Мой ребенок не пьет молоко» — одна из самых частых проблем для мам малышей.Деванш, больше не ребенок, по-прежнему не любит молоко. Поэтому я добавляю ему молоко в еду, особенно в его завтрак. Я этим занимаюсь с тех пор, как ему исполнился год. К счастью, он все еще не против есть на завтрак слегка мягкую пищу, такую как каша или шира. Так что я знаю, что он не будет голоден до тех пор, пока не перекусит в школе, что было бы моей проблемой, если бы он пил только молоко. Еще одно преимущество состоит в том, что, поскольку не требуется много жевания, ему не нужно вечно доедать свой завтрак.Как бы то ни было, утром в школьный день время — редкость.
Когда я разместил ссылку на рецепт сладкой картофельной каши на моей странице в Facebook, Ручита прокомментировала, что она добавляет в кашу морковь и жареный судзи вместе со сладким картофелем. Идея показалась мне отличной, и я решила попробовать эту кашу своему трехлетнему ребенку. 🙂 Деваншу понравилась каша, и я получил новый рецепт в придачу. Если вы хотите адаптировать этот рецепт каши для взрослых, сделайте густую халву и добавьте сухие фрукты.
Каша для младенцев, Рецепт каши из сладкого картофеля, моркови и манной крупы
Распечатать рецептРецепт каши из сладкого картофеля, моркови и манной крупы — полноценный обед для младенцев, вариант здорового завтрака для малышей и детей.
- 2 столовые ложки органической суджи (рава / манная крупа)
- 4-5 столовых ложек приготовленного на пару и пюре из сладкого картофеля
- 4-5 столовых ложек приготовленной на пару и пюре из моркови
- 1-2 столовые ложки домашнего топленого масла (топленого масла)
- 1 гвоздика (см. примечание ниже)
- 1-2 кардамона (порошкообразных)
- примерно 1 стакан молока (см. примечание ниже)
- органический пальмовый сахар по вкусу
-
Нагрейте кадай, добавьте рава / суджи, обжарьте на среднем или слабом огне, пока рава не начнет менять цвет, а затем добавьте топленое масло.
-
Тщательно перемешайте топленое масло с равой, а затем добавьте гвоздику.
-
Один раз перемешайте, а затем добавьте молоко и порошковые кардамон.
-
Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет, а затем добавьте пюре из сладкого картофеля и моркови. (Вы не хотите варить кашу более минуты после добавления сладкого картофеля и моркови, поскольку они уже приготовлены на пару / приготовлены. Добавьте их после того, как рава правильно приготовится в молоке.)
-
Перемешайте в течение минуты или так, а затем выключите огонь.
-
Добавьте пальмовый сахар и хорошо перемешайте, пока он не растворится в смеси. (Сладкий картофель и морковь обладают присущей им сладостью, поэтому вам не нужно добавлять слишком много пальмового сахара.)
-
Добавьте немного молока, если необходимо, на случай, если вы хотите подать ребенку жидкую кашу.
-
Если вы делаете это для взрослых, готовьте кашу до консистенции халвы и добавляйте сухие фрукты, такие как миндаль и орехи кешью.
- Для детей младше года: кашу готовьте на воде, а затем добавьте грудное молоко или смесь.
- Не готовьте кашу более получаса после добавления пальмового сахара, так как это приведет к свертыванию молока. Лучше выключить огонь, а затем добавить неочищенный сахар.
- Я использую порошковый неочищенный пальмовый сахар, так как он быстро растворяется.
- Если вы не добавляли гвоздику и кардамон в рацион своего ребенка, посоветуйтесь с его педиатром, прежде чем делать то же самое. Вы можете найти эту ссылку о добавлении специй в питание вашего ребенка полезной: https://www.babycenter.in/x1016997/when-and-how-should-i-add-spices-in-my-babys-food
- Вы можете готовить на пару (или готовить в скороварке) и размять сладкий картофель и морковь навалом, а затем заморозить их (отдельно) в герметичном контейнере, таком как Tupperware, для будущего использования.Они могут пригодиться для приготовления сладкой картофельной каши, сладкого картофельного супа из чечевицы, поха-моркови кхир.
Mini Rava Dosa / Блины из манной крупы для детей Tiffin Box
Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.
Mini Rava Dosa / Mini Semolina Pancakes for Kids Тиффин Коробка
Мини-рава доса — это полезный продукт для завтрака. Судя по названию, ингредиент героя здесь — Рава или Манная крупа. Ну, вы также можете называть это мгновенным уттапам.
Тесто по этому рецепту готовится путем смешивания манной крупы с взбитым творогом. К кляру можно подмешать овощи. Я добавила лук и листья кориандра, зеленый перец чили. Также можно добавить тертую морковь, бланшированный зеленый горошек, стручковую фасоль. Таким образом, вы можете давать детям питательные овощи.
Чтобы приготовить мягкие блины, нужно выдержать манную крупу или тесто для рава в течение 1 часа. Вы также можете сократить это время отдыха до 30 минут. Но мне нравится, когда его хранят еще какое-то время.
Чтобы сократить время приготовления в утренний час, вы можете приготовить тесто на ночь и поставить его в холодильник. Утром вы можете легко приготовить мини-блинчики для tiffin box за 10-15 минут.
Однако из этого теста можно приготовить более крупные блины или блины. Тесто должно быть средней густоты (похоже на тесто доса).
Если вы ищете интересные, но простые рецепты, прочтите рецепты для детей, например, картофельных кусочков , булочки , алоо качори , алоо парата , gobi , овощной аранчини , сырные оладьи с цветной капустой , сырный картофельный бутерброд , вермишель upma / pulao /, хлеб poha.
Я собрал рецептов детских тиифиновых коробок здесь. Прочтите и прокомментируйте, если хотите, чтобы я добавил еще несколько рецептов в список. Также прочтите 31 сборник рецептов здорового завтрака в блоге.
Вы можете приготовить сэндвич с шоколадом, сэндвич с пиццей, сэндвич с картофелем, сэндвич с томатным омлетом и многое другое. Это быстрые (менее 5 минут) рецепты.
Есть несколько рецептов быстрого хлеба для наших идей для детских коробок / ланчей. Если ребенку 2–5 лет, можно давать ему закуски в коробочке для еды.Это потому, что они учатся есть самостоятельно. Так что для них это трудоемкий процесс. Вы не можете ожидать, что ваш трехлетний ребенок съест бутерброд из двух хлебов за 4–5 укусов. На них уйдет больше времени, чем на ребенка 5 лет. Итак, нам нужно решить, какую еду он будет любить и наслаждаться.
Мой ребенок любит доса и паратха. Итак, я делаю доса из обычного чечевичного теста, пшеничной муки, манной крупы, рисовой муки, муки раги, гречневой муки и т. Д. И он любит их все. Он понятия не имеет, одна это доса или разные, но ему нравятся все разновидности.
Точно не любит дал. но мы, матери, знаем, насколько это важно для их развития. Итак, я делаю дал паратху с далом. Иногда я фарширую картошку, потому что он очень любит ало-паратху.
Я уверен, что все супер-мамы находят разные способы дать своим маленьким чемпионам все лучшее. Так что, мамочки, если у вас есть уникальные и интересные идеи коробок для тиффин, прокомментируйте их ниже. Я бы с удовольствием изготовил их и представил здесь.
Мини-блинчики из равы и манной крупы для детей TiffinBox
Ипса ФаудждарЛегкая и полезная закуска из манной и творожной смеси.Добавьте овощи, чтобы сделать его более питательным.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Время отдыха 40 минут
Общее время 25 минут
Блюда закуски, завтрак, вечерние закуски, специальное предложение для детей
Индийская кухня
Ингредиенты
- 3-5 столовых ложек масла
- 1 Мелко нарезанный лук
- 3 столовые ложки Мелко нарезанных листьев кориандра
- 2 Мелко нарезанных зеленых чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки Чат Масала по желанию
- 1 чашка манной крупы
- 1 чашка взбитого творога
- Вода (по мере необходимости)
- 2 столовые ложки кориандрового чатни (по желанию)
Для кориандрового чатни
- 4 столовые ложки листьев кориандра
- 1/2 лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 дюйма имбиря
- 3 зеленых чили
- 2 чайных ложки творога
- 1/4 чайной ложки соли
Инструкции
-
Добавьте манную крупу и взбитый творог и хорошо перемешайте.Держите в стороне на 15 минут, чтобы манная крупа впитала влагу.
-
Тесто становится густым по мере намокания манной крупы. Добавить нарезанный лук, листья кориандра, зеленый перец чили, чатни из кориандра и хорошо перемешать.
-
Добавьте соль, хорошо перемешайте и оставьте еще на 5 минут. Добавьте еще 1/4 стакана воды (или по мере необходимости), если она очень густая. Хорошо перемешайте и приготовьте густое тесто.
-
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Положите 1 ст.л. масла. Выложите на него 1 ложку жидкого теста.Если тесто не густое, оно потечет, чтобы намазаться.
-
Держать на слабом пламени и накрыть крышкой. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2–3 минуты.
-
Снимите с огня, когда обе стороны приготовятся.
-
Подавать с томатным кетчупом или любым соусом на ваш выбор.
Питание
Калорий: 185 ккал
Ключевое слово рецепты здорового завтрака, Здоровые закуски, идеи коробок для детей
PIN ЭТО ПОЗЖЕ
инфекций сальмонеллы (для родителей) — Nemours Kidshealth
Что такое
сальмонелла ?Сальмонелла — это разновидность бактерий, имеющая множество различных типов.Тип, ответственный за большинство инфекций у людей, переносится цыплятами, коровами, свиньями и рептилиями (такими как черепахи, ящерицы и игуаны). Другая, более редкая форма — Salmonella typhi — вызывает брюшной тиф.
Что такое инфекция
, сальмонелла, ?Инфекция Salmonella или сальмонеллез — это заболевание пищевого происхождения, вызванное инфицированием бактериями Salmonella . Большинство инфекций передаются людям через зараженную пищу (обычно мясо, птицу, яйца или молоко).
Каковы признаки и симптомы инфекции
Salmonella ?A Инфекция Salmonella обычно вызывает:
Поскольку эти симптомы могут быть вызваны множеством различных заболеваний, большинство врачей берут образец стула для постановки точного диагноза.
Инфекции, вызванные Salmonella , обычно проходят без лечения.
Как люди заражаются
сальмонеллой ?Бактерии Salmonella часто обнаруживаются в фекалиях (фекалиях) некоторых животных, особенно рептилий.Люди, у которых эти животные являются домашними животными, могут заразиться сальмонеллезом, если они обработают рептилий и получат бактерии на своих руках.
Сальмонелла может передаваться людям через пищевые продукты, зараженные фекалиями инфицированных животных. Это может произойти, если такие продукты, как птица, яйца и говядина, недостаточно приготовлены. Фрукты и овощи также могут быть заражены фекалиями в почве или воде, где они выращиваются.
Заразны ли инфекции
Salmonella ?Да. Люди, больные сальмонеллезом, могут распространять инфекцию от нескольких дней до нескольких недель после заражения, даже если их симптомы исчезли или их лечили антибиотиками.
Кто подвержен риску заражения
сальмонеллой ?Не каждый, кто проглотит бактерий Salmonella , заболеет. Чаще всего от него заболевают дети, особенно младенцы. Ежегодно в Соединенных Штатах регистрируется около 50 000 случаев сальмонеллеза, из которых около одной трети приходится на детей в возрасте 4 лет и младше.
К людям, подверженным риску более серьезных осложнений, вызванных инфекцией Salmonella , относятся те, кто:
- очень молодые, особенно младенцы
- имеют проблемы с иммунной системой (например, люди с ВИЧ)
- принимает противораковые препараты или препараты, влияющие на их иммунную систему
- больны серповидно-клеточной анемией
- имеют отсутствующую или нефункционирующую селезенку
- принять лекарство для подавления хронической кислоты в желудке
В этих группах повышенного риска большинство врачей будет лечить инфекцию антибиотиками , чтобы предотвратить распространение инфекции на другие части тела.Похоже, что антибиотики не помогают здоровому человеку, у которого инфекция не является тяжелой, и могут фактически продлить время, в течение которого человек будет переносить бактерии.
п.
Как диагностируются инфекции
Salmonella ?Поскольку многие различные заболевания могут вызывать схожие симптомы (например, тошноту, лихорадку, спазмы и диарею), врачи могут отправить образец стула (фекалий) в лабораторию для анализа.
Тяжелая инфекция Salmonella потребует дополнительных анализов, чтобы определить, какой именно микроб вызывает заболевание и какие антибиотики можно использовать для его лечения.
Как лечат инфекции
Salmonella ?Если у вашего ребенка сальмонеллез и у него здоровая иммунная система, ваш врач может пропустить инфекцию, не давая никаких лекарств. Но каждый раз, когда у ребенка появляется лихорадка, головная боль или кровавый понос, обратитесь к врачу, чтобы исключить другие проблемы.
Если ваш ребенок инфицирован и у него высокая температура, вы можете дать ему парацетамол, чтобы снизить температуру и снять спазмы. Как и в случае любой инфекции, вызывающей диарею, важно давать ребенку много жидкости, чтобы избежать обезвоживания.
Как долго длится инфекция
Salmonella ?Симптомы сальмонеллеза могут проявиться через 6-72 часа после того, как кто-то проглотит бактерии. У большинства людей болезнь длится от 4 до 7 дней после появления симптомов.
Можно ли предотвратить заражение
Salmonella ?Мытье рук — это эффективный способ защиты от инфекции Salmonella . Так что научите детей мыть руки часто и хорошо, особенно после походов в туалет и перед тем, как брать пищу.
Вот еще несколько способов защитить свою семью от инфекции Salmonella :
- Тщательно готовьте пищу. Бактерии сальмонеллы чаще всего встречаются в продуктах животного происхождения и могут погибнуть от высокой температуры приготовления. Не подавайте сырые или недоваренные яйца, птицу или мясо. Приготовление в микроволновой печи — ненадежный способ убить бактерии. Если вы беременны, будьте особенно осторожны и избегайте недоваренных продуктов.
- Осторожно обращайтесь с яйцами. Поскольку бактерии Salmonella могут заразить даже неповрежденные и продезинфицированные яйца класса A, готовьте их хорошо и избегайте подавать яйца пашот или яйца с приправами (с жидкими желтками).
- Избегайте продуктов, которые могут содержать сырые ингредиенты. Заправка для салата «Цезарь», итальянский десерт тирамису, домашнее мороженое, шоколадный мусс, гоголь-моголь, тесто для печенья и глазурь могут содержать сырые яйца. Непастеризованное молоко и соки также могут быть заражены сальмонеллой .
- Регулярно очищайте поверхности для приготовления пищи. Храните сырое мясо отдельно от приготовленных и готовых к употреблению продуктов. После работы с сырыми продуктами тщательно мойте руки, разделочные доски, столешницы и ножи.
- Позаботьтесь о домашних животных. Избегайте контакта с фекалиями домашних животных, особенно рептилий. После контакта с животным хорошо мойте руки и следите за тем, чтобы рептилии не контактировали с младенцем. Даже здоровые рептилии (особенно черепахи и игуаны) не являются безопасными домашними животными для маленьких детей и не должны находиться в одном доме с младенцем.
- Не готовьте еду для других, если вы больны , особенно если у вас рвота или диарея.
- Держите продукты охлажденными. Не оставляйте приготовленную пищу вне помещения более чем на 2 часа после подачи (1 час в жаркий день) и сразу же храните ее. Кроме того, поддерживайте температуру в холодильнике ниже 4,4 ° C (40 ° F).
Завтрак манная каша — Chef Lolas Kitchen
Каша из манной крупы для завтрака — Гладкая, сливочная, вкусная и полезная для здоровья с нотками корицы и меда.Это обязательно согреет вас холодным утром. Быстрое и легкое приготовление и восхитительно кремовые результаты. Его так легко приготовить, и он готов примерно за 10 минут!
Каша манная
Каша из манной крупы — это хлопья для горячего завтрака с гладкой текстурой и мягким вкусом. Его делают, смешивая манную муку с теплой водой или молоком. По мере того, как вы смешиваете его на плите, он начинает густеть и приобретает консистенцию каши.
При приготовлении манной каши необходимо приправить и подсластить ее, потому что каша имеет мягкий вкус .Добавление меда, корицы и сливочного масла помогает поднять настроение. Честно говоря, я могу съесть все это без подсластителя, однако мои дети любят, чтобы оно было слегка подслащенным, поэтому я обычно подаю им немного меда. Тем не менее, я хотел бы добавить, что при добавлении подсластителя следует проявлять осторожность, потому что небольшое количество имеет большое значение.
Вообще люблю простоту завтрака Каши. Они являются основным продуктом питания в нашем доме и являются моими любимыми детьми в холодное школьное утро. Этот рецепт любимый для моих детей — приятный переход от нашей любимой овсянки.
В первый раз, когда мои дети попробовали его, он был на высоте, и я получил от них восторженные отзывы. Мой восьмилетний ребенок сказал мне, что теперь это его новый любимый завтрак, и я ему за это очень благодарен. Всегда приятно слышать, как дети ценят здоровую пищу!
Эта каша для завтрака универсальна; вы можете легко использовать другое молоко, например кокосовое молоко , соевое молоко или миндальное молоко . Для моего подсластителя я использовал меда . Также можно использовать коричневый сахар, стевию, кленовый сироп или любой другой подсластитель.
Вот и другие вкусные каши, которые можно попробовать:
Примечания:
- Вы можете приготовить кашу до желаемой консистенции. Мне нравится моя довольно густая, но текучая консистенция.
- Если он слишком густой, его можно немного разбавить, добавив еще молока.
- Пшеничная миска становится гуще и плотнее по мере охлаждения, поэтому, если вы планируете есть позже, вы можете принять это во внимание.
- Корица — моя приправа к этой каше. Однако вы можете добавить гвоздику, мускатный орех или звездчатый анис или комбинацию любых двух или трех из них. Однако очень важно не перегружать его специями, поверьте мне; тебе это не понравится.
[su_box title = ”Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:” box_color = ”# c12026 ″]
[/ su_box]
Польза для здоровья манной крупы
- Хорошо для больных диабетом: Низкое содержание холестерина и натрия
- Помогает похудеть : низкокалорийный.Он медленнее переваривается и всасывается в желудке и кишечнике. Следовательно, он сохраняет чувство сытости в течение более длительного времени, тем самым подавляя аппетит.
- Богат питательными веществами: Богат углеводами, белком, железом
- Антиоксиданты: Манная крупа содержит селен, который помогает укрепить иммунную систему
в чем разница между манной крупой
и манной крупой ?Часто можно увидеть, что манной крупы и манной крупы используются как взаимозаменяемые.Это правда, потому что они оба относятся к одному и тому же. Однако не следует путать « манная мука , используемая для выпечки» с « манная крупа ».
в чем разница между
манной крупой ( манной каши) и манной крупой ?Мука из крупной крупы, используемая для выпечки, в магазинах часто упоминается или маркируется как мука из твердых сортов пшеницы. Его цвет нежно-желтый. Тем не менее, манная крупа, используемая для каши, имеет бледно-белый цвет с коричневыми крапинками, и ее часто называют манной крупой, но фарина, пшеничная мука, сливочная пшеница, солодовая мука — все они принадлежат к этому семейству без каких-либо различий по внешнему виду и вкусу. .Таким образом, все они могут быть использованы для приготовления этой манной каши.
Можно ли использовать манную муку, используемую в выпечке, для манной каши?
Да, большое да! На самом деле, я предпочитаю использовать манную крупу вместо манной крупы, и это их семья (манная мука, солод или мука из муки), потому что получаемая в результате текстура просто потрясающая.
- 1/2 стакана манной крупы
- 2,5 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 чайной ложки меда или любого другого подсластителя по вкусу
- 2 чайной ложки сливочного масла
-
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте молоко и палочку корицы и перемешайте с манной крупой.
-
Осторожно варить на медленном огне и часто помешивать, чтобы каша не образовывала комков. пока манная крупа не станет нежной с консистенцией каши.
-
Добавьте сливочное масло и продолжайте варить, пока каша не достигнет желаемой консистенции.
-
Подавайте и посыпьте фруктами, затем полейте медом или просто добавьте любой другой подсластитель по вашему выбору.
Калорий: 263 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 415 МЕ | Кальций: 240 мг | Утюг: 1.3 мг
Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!
Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram.