При расстановке столов в групповых помещениях необходимо учитывать в доу: Правила расстановки мебели в дошкольных учреждениях

Мы надеемся, что вы нашли полезные советы выше о том, как спроектировать комнату для вашего следующего мероприятия.

Что такое ваш совет номер один для правильного обустройства комнаты?

Расскажите о своем опыте в комментариях.

Как спланировать свадебный прием Этаж

Независимо от того, где вы проводите свадебный прием, будь то в художественной галерее, загородном клубе или в палатке на лужайке ваших родителей, вам необходимо составить план этажа для организации свадебного приема. Решение о том, как разместить танцпол, столы, сцену и бар (ы), окажет большое влияние на течение вечера, и важно убедиться, что вы организовываете пространство таким образом, чтобы адекватно использовать и демонстрировать место проведения. .«Стратегическая планировка важна для успеха и успешности вашего мероприятия», — объясняет свадебный эксперт Лейн Пови. «Обеспечение достаточного пространства между столами для удобства гостей и обслуживания чрезвычайно важно, но убедитесь, что вы по-прежнему создаете интимное пространство, не похожее на банкет, — вот как оживает ваше мероприятие».

Знакомьтесь, эксперт

Layne Povey — дизайнер и продюсер мероприятий с десятилетним опытом работы в отрасли. Она является главным проектировщиком и дизайнером The Lynden Lane Co., компания по организации мероприятий с полным спектром услуг, которой она руководит вместе с матерью и сестрой.

Вам нужно будет принять во внимание множество факторов и разработать лучшую стратегию не только для оптимизации пространства для мероприятий, но и для обеспечения взаимодействия гостей друг с другом и участия в торжествах. Движение, видимость и доступность — вот основные элементы, о которых нужно помнить. Планировка и расположение сидений, которые вы выберете, должны позволить гостям свободно передвигаться и иметь хороший обзор (и ракурс фото!) Основных запланированных мероприятий.«Даже при большом количестве гостей вы должны быть уверены, что ваше мероприятие будет похоже на уютный обеденный зал», — добавляет Пови. «Никто не хочет чувствовать себя так, как будто едят в столовой». Кроме того, примите во внимание, есть ли у кого-либо из ваших гостей дополнительные потребности с точки зрения доступа к определенным точкам, и постарайтесь учесть их на плане этажа.

Мы знаем, насколько это может показаться пугающим, поэтому мы углубились в ситуацию и, под руководством некоторых экспертов, нашли несколько советов, с чего начать.

Советы по расположению приемной

Идеальная планировка стойки регистрации учитывает, что гости могут свободно перемещаться. Он создает достаточно места для беспрепятственного движения транспорта в такие важные зоны, как ванные комнаты, помещения, бары, танцпол или буфет, если он есть — никому не захочется продираться через лабиринт (особенно после нескольких напитков). Видимость основных достопримечательностей, таких как входы на новобрачные и свадебные вечеринки, первый танец и тосты, также является ключевым моментом.Они должны быть видны всем. Если необходимо, подумайте о том, чтобы сидеть на возвышении, и при необходимости не забудьте о детском столике. Кроме того, не забывайте о выборе декора. «Сохранение преемственности при выборе декора очень важно при работе с уникальной компоновкой стола», — говорит Пови. «Если вы слишком много занимаетесь, гости не будут знать, где остановить взгляд, чтобы насладиться вашим дизайном, и это может показаться суматошным. Гармоничный дизайн помогает объединить уникальную планировку».

Джами Лари Джески Фотография; Дизайн мероприятий от Plan Prep Party; Цветочный дизайн от Walden Floral

Поместите танцпол и сцену первыми

Имея под рукой размеры комнаты, решите, где поставить танцпол.Но какой большой танцпол вам нужен? «Обычно вы берете количество гостей и делите его пополам, что обычно является количеством людей, которые будут присутствовать на танцполе одновременно», — объясняет Пови. «Вы берете это число и умножаете на 4,5, и это говорит вам, сколько квадратных футов танцпола вам нужно». Далее она отмечает, что это очень научный подход, и его лучше всего использовать в качестве руководства для определения минимального размера. «Если вы знаете, что у вас много танцоров, сделайте танцпол как можно большим», — добавляет она.

«Не упустите возможность использовать танцпол в качестве элемента дизайна», — советует Пови. «Мы всегда выбираем индивидуальный цвет или узор, чтобы подчеркнуть наш дизайн».

В установленном месте (например, в бальном зале отеля) часто есть хорошие предложения по планировке, но если вы работаете с местом, где проводится не так много свадеб, вам, возможно, придется придумать свои собственные идеи. Два самых популярных варианта прямоугольной комнаты — это либо центрировать танцпол по длине, с танцполом и сценой для группы или ди-джея у одной из длинных стен комнаты (обычно это прямо напротив входа), либо разместить танцпол в одном конце комнаты, по центру и прижатый к одной из коротких стен комнаты.Убедитесь, что танцпол или сцена не создают препятствий для передвижения гостей, поскольку вы хотите побудить гостей перемещаться по пространству и взаимодействовать друг с другом.

Таблицы выбора

Прежде чем заполнять план этажа, решите, какой формы и размера вы хотите разместить свои столы. Будете ли вы со своим партнером сидеть за столом для возлюбленных или присоединитесь к свадьбе за длинным королевским столом? В любом случае убедитесь, что вы двое находитесь в центре города, который может видеть большинство гостей, и с прекрасным видом на оркестр (если вы его решите).Затем решите, будут ли ваши гости за круглыми, квадратными или прямоугольными столами, и определите, сколько гостей может поместиться за каждым столом (что поможет вам подсчитать общее количество столов). «Когда мы выбираем размер стола, мы думаем о количестве гостей, пространстве, подходящем декоре столешницы и типе общественного питания», — говорит Пови. «Впечатление от гостей всегда является самым важным фактором. Мы всегда хотим, чтобы ваш стол выглядел потрясающе, но на уровне обслуживания может сказаться отсутствие подходящего места для стеклянной посуды, стульев и тарелок.»

«Очень важно доверять своей творческой или стратегической команде, — говорит Пови. «Если стол предназначен для восьми человек, не думайте об этом как о своем семейном обеденном столе и старайтесь вместить 10 человек. Надеюсь, ваша группа планирования уже все это видела, и они знают, как неправильно установленный стол может вызвать проблемы. »

Фотография Лорен Фэйр; Праздничный и цветочный дизайн от Bello & Blue Events

Расставить столы

Теперь, когда вы знаете, какие таблицы вы будете использовать, разложите их.Сядьте на лучшие места в доме, будь то предоставление главному столу лучшего обзора или установка столика для влюбленных прямо напротив танцпола от группы. Молодожены всегда должны располагаться лицом к своим гостям. Отсюда постарайтесь расположить столы максимально симметрично. Они могут образовывать U-образную форму вокруг танцпола, располагаться по центру вдоль длинной стены или заполнять один конец пространства, если танцпол находится в дальнем конце. «Всегда принимайте во внимание любые специальные предметы, которые могут повлиять на ваше пространство, такие как фотобудки, дополнительные бары или общественное питание», — добавляет Пови.«Любая особенность, которой может потребоваться место, требует еще большего внимания в ограниченном пространстве». И не забудьте разместить свадебный торт, если хотите, чтобы он был выставлен на обозрение в течение всего вечера!

Выберите VIP-места

«Мы всегда начинаем с главного стола и ближайших членов семьи, а затем строим вокруг них», — объясняет Пови. «Мы хотим, чтобы молодожены могли прекрасно видеть танцпол и часто никого не садили прямо напротив пары, чтобы на фото и видео можно было получить отличные снимки, на которых они наслаждаются выступлениями.Обычно мы стараемся поставить главный столик ближе к танцполу, чтобы вокруг было достаточно места ». Зарезервируйте столики, расположенные ближе всего к вам двоим, для ваших ближайших родственников, и отложите столы, расположенные дальше от группы, для гостей постарше. Менее желанные места следует оставить для ваших друзей — они все равно будут проводить больше времени на танцполе, чем за своими столиками.

Фотография Гретхен Гаузе; Дизайн мероприятий — L’Relyea Events; Цветочный дизайн от Loop Flowers

Оставьте место для бара

Хорошее практическое правило — на каждые 100 гостей приходиться один бар с двумя барменами.Так что, если вы ожидаете 150 человек, у вас должно быть два бара и как минимум три бармена на вечер. Разложите их, чтобы избежать скопления людей, и постарайтесь держать их подальше от входа, чтобы гости прошли весь путь до стойки регистрации, прежде чем искать напитки. Для свадьбы с двумя барами разместите один бар рядом с танцполом, чтобы вечеринка была насыщена, а другой расположите немного подальше от танцпола (и подальше от входа в ресторан).

Помните час коктейлей

Если у вас час коктейлей в одном помещении со стойкой регистрации, оставьте место вокруг баров, чтобы вы могли установить коктейльные столы для общения.Подумайте о том, чтобы поставить несколько коктейльных столиков вдоль края танцпола, чтобы у гостей было место для разнесения, а затем либо уберите их, когда все сядут к обеду, либо оставьте их готовыми, чтобы гости могли поставить свои напитки, когда заиграют их любимые песни. .

Как расставить мебель + идеи планировки

Когда вы сталкиваетесь с пустой комнатой, легко оказаться парализованным из-за нерешительности.Расстановка мебели и решение, где разместить каждый элемент вашего жилого пространства, может быть сложной и трудоемкой задачей.

Ниже мы представляем советы о том, как расставить мебель в гостиной, многие из которых применимы ко всем пространствам в вашем доме. Во-первых, мы дадим 12 советов по созданию хорошо продуманной планировки, а затем приведем примеры макетов, которые могут подойти именно вашей гостиной. Наконец, мы ответим на некоторые часто задаваемые вопросы о расстановке мебели.

Советы по расстановке мебели

Давайте начнем с нескольких проверенных советов, которые помогут вам расставить мебель и предметы декора в вашем жилом пространстве.

Лучше начать с комплексного плана. Снимите размеры своей комнаты, чтобы создать план с помощью онлайн-инструмента или старинной ручки и миллиметровой бумаги. Измерьте имеющиеся у вас предметы мебели, затем вырежьте из них листы бумаги, чтобы представить каждый из них, которые вы можете перемещать на плане этажа.

Этот процесс поможет вам определить, что для вас наиболее важно при проектировании комнаты. Это поток пешеходов, стилистические элементы, облегчение общения между посетителями или привлечение внимания к развлекательной системе? Составив план, вы лучше поймете, с чего начать.

Важно выбрать фокус для гостиной. Это может быть камин, большое окно, телевизор, книжная полка, журнальный столик или произведение искусства. Чтобы решить, спросите себя: что вы хотите, чтобы люди заметили в первую очередь, войдя в комнату?

После того, как вы выбрали фокус, вы можете проектировать вокруг него, наклоняя мебель и предметы декора, чтобы привлечь внимание.

Чтобы сбалансировать ваше пространство, помните о формах и цветах вашей мебели и декора.Сгруппируйте предметы для создания композиций с привлекательным разнообразием форм и оттенков.

Один из способов создать баланс — сопоставить элементы с ярким рисунком и нейтральными. Например, если у вас есть яркий акцентный стул, который выделяется, поместите его рядом с приглушенным декором, добавив тот же акцентный цвет в другое место в комнате. Это поможет сделать ваше пространство эстетически приятным и визуально интересным.

Очень важно создать в гостиной зоны для разговора.Расположите диваны и стулья так, чтобы сидящие гости могли естественно разговаривать друг с другом, не напрягая шеи и не перемещая мебель. В маленькой комнате вы можете сосредоточиться только на одном месте, где люди могут сидеть и болтать, но в большой комнате вы можете создать несколько таких зон.

Создание областей для разговора предполагает предвидение того, как люди будут использовать пространство. Точно так же не оставляйте стул плавать сам по себе. Поместите его возле дивана, где сидящий может легко общаться с другими.Или, чтобы облегчить чтение или другие занятия, соедините его с тумбочкой и торшером.

В основной зоне отдыха свяжите элементы вместе большим ковриком. Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы поместиться под всей мебелью. Исключением могут быть существенные предметы, такие как диван, на котором можно сидеть, поставив передние ножки, а задние — оторвав от ковра.

Стиль — важная составляющая оформления мебели, но транспортный поток играет еще большую роль в создании функционального пространства.Убедитесь, что в комнате есть чистый и удобный путь, по которому люди могут перемещаться. Для этого расставьте мебель на расстоянии нескольких футов — даже дальше в местах, где люди будут часто гулять.

Чтобы создать привлекательные слои освещения в вашей комнате, используйте сочетание источников: потолочные светильники для создания окружающего света, бра или торшеры для акцентного освещения и настольные лампы для рабочего освещения. Для разнообразия поразите высоту разных источников.Направьте приспособления в разные стороны, чтобы они увлекательно играли друг с другом. Соедините торшеры с шезлонгами и используйте стильные настольные лампы на торцевых столах, чтобы украсить темные углы.

Учет масштаба и пропорций поможет вам сгруппировать предметы мебели в естественные аранжировки.

• Масштаб обозначает размер объекта.
• Пропорция относится к соотношению размеров различных объектов.

Например, один большой предмет мебели можно уравновесить двумя меньшими. Вот почему установка двух стульев напротив дивана часто бывает стильным и практичным выбором.

Вы также можете подумать о том, чтобы разнообразить высоту элементов декора. Меняйте высоту спинок стульев, размещения произведений искусства и аксессуаров на столе или полке.

Может возникнуть соблазн придвинуть мебель к стенам, чтобы освободить место.Тем не менее, если вытащите предметы на несколько футов или, по крайней мере, на несколько дюймов от стены, это даст больше пространства для дыхания и фактически сделает интерьер больше. Например, перемещение дивана и акцентного стула ближе к центру комнаты может помочь улучшить воздушный поток, а также создать более уютные зоны для разговоров.

Хорошее практическое правило — ставить столы на расстоянии вытянутой руки от сидячих мест. Например, поместите журнальный столик на расстоянии около 18 дюймов от дивана, чтобы он был в пределах досягаемости, но не слишком близко.

Если вы хотите установить боковые столики на каждом конце дивана, все части должны быть примерно одинаковой высоты, чтобы их расположение выглядело единым.

Как правило, мебель следует расставить так, чтобы она не загораживала окна, позволяя естественному свету проникать внутрь и освещать комнату. Размещение дивана под окном — это нормально, если между верхом одного и низом другого есть расстояние в несколько дюймов.

Наконец, отличный способ связать макет воедино — выбрать настенное искусство, которое дополняет ваш декор и цветовую схему. Над диваном или консольным столиком можно повесить произведение искусства. Убедитесь, что изделие достаточно велико, чтобы удерживаться на мебели — оно должно охватывать две трети ширины предмета под ним.

Дополнительные советы экспертов по размещению произведений искусства см. В нашем руководстве по размещению произведений искусства на стенах.

Макеты мебели для гостиной

Ниже мы представляем три распространенные конфигурации мебели для гостиной и обсуждаем их преимущества, чтобы помочь вам решить, какая из них подходит именно вам.

Этот макет показывает, как элемент на одной стене, такой как камин или большая картина, можно интегрировать в расположение сидений, чтобы создать ощущение тепла и уюта.

Несмотря на свою форму, секционный диван не обязательно загонять в угол. Вытаскивание его из стены даст вашей мебели немного передышки и расширит пространство.Этот макет идеально подходит для большой семьи и показывает, как создать удобную зону отдыха напротив телевизора с отдельным уголком для работы за столом.

Пары деталей помогают создать симметрию в комнате. Здесь пара стульев обращена к дивану напротив пары столов, что облегчает общение между гостями, сидящими вокруг него. Такое симметричное расположение придает помещению ощущение аккуратности и упорядоченности с четко очерченными областями.

Расстановка мебели Часто задаваемые вопросы

Ниже мы отвечаем на некоторые часто задаваемые вопросы, которые могут возникнуть у вас при создании идеальной меблировки.

Может быть хорошей идеей расположить диван так, чтобы он был обращен к фокусу, который вы выбрали для своей комнаты, будь то развлекательная система, каминная полка или большое окно. Обычно, поскольку диваны большие, они должны располагаться напротив чего-то, что уравновешивает их.

Есть ли приложение для расстановки мебели?

Несколько приложений для дизайна интерьера могут помочь вам расставить мебель и представить различные предметы в вашем пространстве, прежде чем делать какие-либо покупки.Например, приложение 1stDibs включает функцию, которая помогает вам изобразить различные предметы в вашем доме в полном размере, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим потребностям в дизайне интерьера.

Это будет зависеть от специфики, но, как правило, комната с неудобной планировкой может подойти для красивой расстановки мебели при небольшом творчестве и некотором планировании.

Создайте несколько зон по всему пространству, используя коврики и небольшие элементы для сидения, такие как стулья, пуфы и пуфы.Многофункциональные предметы, такие как пуфики, которые можно использовать как столики или прикроватные столики на колесиках, могут упростить перестановку комнаты по мере необходимости.

Вы также можете заполнить углы и пустые пространства книжными шкафами или скульптурами.

Правило номер один — избегать скопления людей. Лучше меньше, да лучше — не втирайте слишком много мебели. Многофункциональные предметы с емкостью для хранения могут сэкономить место и уменьшить беспорядок.

Светлые нейтральные тона и минималистская мебель с чистыми линиями могут сделать небольшую комнату больше и менее тесной. Начните с одного дивана, одного стола и одного стула. Затем, если необходимо, добавьте больше элементов, пока не почувствуете себя законченным.

Расставляя мебель, важно помнить, что ничто не высечено из камня. Поиграйте с разными макетами, чтобы узнать, что вам нравится и что лучше всего соответствует вашим потребностям. Конечно, всегда полезно работать с профессиональным дизайнером, и вы можете использовать приведенные выше советы, чтобы улучшить свое общение с ними.

Расстановка посадочных мест в классе | Центр преподавания и обучения Poorvu

Традиционный

Традиционная лекционная установка обычно состоит из рядов фиксированных сидений. Студенты смотрят на инструктора спиной друг к другу. Такое расположение сидений в классе исторически распространено в колледжах и университетах, сводя к минимуму общение между студентами и в значительной степени поддерживая учебную среду «мудрец на сцене». Наибольшее коммуникационное взаимодействие между профессорами и студентами обычно происходит со студентами в первом ряду или в середине класса.Учащиеся из задних рядов, скорее всего, будут менее вовлечены.

Круглый стол

Многие помещения для семинаров могут состоять из преподавателя и студентов, сидящих за одним большим столом. Такое расположение сидений можно также сформировать с использованием отдельных столов. Студенты и преподаватели все сталкиваются друг с другом в этой настройке, которая может поддерживать диалог всего класса, а также партнерский диалог.

Подкова или полукруг

Подкова или полукруг представляет собой модифицированную схему круглого стола, где все участники смотрят друг на друга, а инструктор может перемещаться по комнате.Подкова поощряет обсуждение между студентами и с инструктором, хотя такая установка имеет тенденцию поощрять большее взаимодействие между инструктором и студентами, находящимися прямо напротив, с немного меньшими суммами для студентов, непосредственно прилегающих к инструктору. Подковообразная установка может быть особенно эффективной, когда инструктор желает спроецировать и обсудить материал курса перед классом.

Двойная подкова

Такое расположение сидений включает внутреннюю и внешнюю подкову и, как и обычная подкова, вызывает большее обсуждение, чем традиционный формат.Это более ограничено спинами студентов внутри внутреннего круга, лицом к лицу со студентами внешнего круга. Тем не менее, учащимся также легче взаимодействовать с ближайшими к ним людьми или же повернуться лицом к ученикам, стоящим позади них, для групповой работы.

Стручки (группы, пары)

Стенды или пары могут быть спроектированы с прямоугольными, круглыми или трапециевидными столами или отдельными столами. Что касается станций, инструкторы могут разместить несколько столов вместе, чтобы сформировать группы студентов (например,грамм. 3 — 4 ученика) или парами. Такое расположение может быть особенно выгодным, когда ученики будут работать в группах или парах со своими одноклассниками в течение большей части учебного времени. В более общем плане, такая договоренность связывает обучающееся сообщество, где ожидается, что студенты будут работать друг с другом.

Рекомендации

Забронировать класс

могут рассмотреть возможность бронирования мест в Йельском университете, где расстановка мебели точно соответствует целям курса. Конкретные особенности и фотографии классных комнат Йельского университета можно найти в классных комнатах.yale.edu.

Согласовать договоренность с действием

Инструкторам рекомендуется сопоставить расстановку сидений в классе с целями обучения. Например, классы, включающие групповую работу, могут использовать групповые модули, в то время как обсуждение всего класса может выиграть от подковы. Инструкторы также могут стратегически изменить порядок во время урока, чтобы соответствовать меняющимся целям обучения.

Поддерживающая договоренность с помолвкой

Когда динамическое изменение расстановки сидений оказывается затруднительным, инструкторы могут увеличить физическое пространство с помощью преднамеренного взаимодействия.Например, в типичном расположении подковы, когда ученики по бокам могут испытывать меньше внимания, инструктор может быть более осознанным во взаимодействии с этими конкретными учениками. В традиционной обстановке в классе, где преподаватель не может изменить расстановку сидений, они могут максимизировать вовлеченность учащихся, реализовав Think-Pair-Share или другие активные учебные мероприятия, способствующие работе учащихся с соседом. Они также могут побуждать группы учащихся работать в других помещениях класса по мере необходимости (например,грамм. на ступеньках, в передней части комнаты и т. д.).

Ранняя установка

Насколько это возможно, инструктор может назначить время для обустройства класса и / или может попросить учащихся помочь. Если непосредственно перед уроком нет урока, это можно сделать до урока или, в качестве альтернативы, в течение первых нескольких минут. Аналогичное внимание следует уделить переустройству комнаты после окончания урока.

Виртуальные синхронные учебные пространства

Студенты участвуют в синхронном онлайн-обучении, когда между студентами и между студентами и преподавателем происходит эффективное взаимодействие (Watts, 2016).Существует множество функций Zoom, которые могут повысить вовлеченность учащихся в соответствии с результатами обучения преподавателя:

• Просмотр галереи: с возможностью отображения до 49 квадратов на одном экране, этот вид является оптимальным, когда преподаватель хочет организовать синхронное обсуждение со всеми или большинством студентов.

• Комнаты для обсуждения: инструкторы, которые хотят, чтобы их ученики работали в небольших группах над заданием, набором вопросов для обсуждения, набором задач или лабораторной работой, могут найти комнаты для отдыха особенно эффективными.Учащиеся могут быть добавлены в комнаты обсуждения вручную, автоматически из предварительного задания или путем самостоятельного выбора.

• Поделиться экраном: эта функция часто используется для мини-лекций во время сеанса синхронного обучения, чтобы преподаватель или учащийся, проводящий презентацию, могли делиться слайдами во время обсуждения дисциплинарного содержания. Преподаватели и студенты могут также совместно использовать и, возможно, совместно работать над документами, программами или визуальными элементами, а также с интерактивными функциями масштабирования, такими как доска.

• В центре внимания: когда преподаватель пригласил приглашенного докладчика или группу участников дискуссии, функция «В центре внимания» в Zoom позволяет преподавателю отображать до девяти человек для студентов в верхней части представления галереи. Эта функция также хорошо работает для студенческих презентаций.

• Отображаемые имена: преподаватель и студенты могут изменить свое отображаемое имя в Zoom, чтобы отразить имя, которое они хотят называть, а также использование местоимений, что позволяет каждому в учебном пространстве персонализировать опыт.Чтобы изменить отображаемое имя во время живого собрания, щелкните видео правой кнопкой мыши и выберите «Переименовать». Чтобы изменить свое имя на всех собраниях Zoom, отредактируйте имя, указанное в вашем профиле Zoom.

Учитывая, что многие люди устают от масштабирования, инструкторы могут подумать о том, чтобы назначить определенное время для включения и выключения камер во время синхронного обучения. Некоторым учащимся может потребоваться вообще отказаться от использования камеры из-за проблем, связанных с надежностью и конфиденциальностью Интернета в отношении личного пространства, из которого они участвуют.

Список литературы

Брукс, Д. Кристофер (2012). Пространство и последствия: влияние различных формальных учебных пространств на поведение преподавателя и ученика. Журнал учебных пространств, 1 (2).

Фернандес, А.С., Хуанг, Дж., И Ринальдо, В. (2011). Действительно ли имеет значение место, где сидит ученик? –Влияние мест для сидения на обучение учеников в классе. Международный журнал прикладных образовательных исследований, 10 (1).

Франческуччи, А. и Лайла Рохани, Л. Исключительно синхронное онлайн-обучение (VIRI): влияние на успеваемость учащихся и результаты вовлеченности.Журнал маркетингового образования 2019, Vol. 41 (1) 60–69.

Харви EJ, Kenyon MC. (2013). Рекомендации по размещению в классе для студентов и преподавателей 21-го века. Журнал учебных пространств, 2 (1).

Маккорски Дж. С. и МакВетта Р. У. (1978). Расстановка сидячих мест в классе: теория учебной коммуникации по сравнению с предпочтениями учащихся. Коммуникационное образование, 27, 99-111.

Rands ML и Gansemer-Topf AN. (2017). Сама комната активна: как дизайн класса влияет на вовлеченность студентов.Журнал учебных пространств, 6 (1).

Уоттс, Л. (2016) Синхронная и асинхронная коммуникация в дистанционном обучении: обзор литературы. Ежеквартальный обзор дистанционного образования, 17 (1), 23-32.

Ваш путеводитель по более чем 230 отраслям Сокращения

Сфера гостеприимства состоит из множества различных ролей и профессий, включая продавцов, поставщиков, персонал отелей и организаторов мероприятий. Эти команды работают вместе, чтобы создать бизнес, который приведет к увеличению доходов и продаж, а также организовать потрясающие мероприятия.Однако в каждом секторе есть свой «жаргон», который не знаком всем в индустрии гостеприимства. Чтобы успешно вести дела с другими людьми, не входящими в вашу отрасль, важно взаимное понимание словарного запаса — будь то эксперт по планированию мероприятий или менеджер по продажам в отеле, и любая промежуточная должность.

Представленные профессионалами в области гостиничного бизнеса и проектировщиками гостеприимства, это наиболее распространенные термины, акронимы и сокращения, которые необходимо знать профессионалам.

Полный словарь терминов отеля:

A

Над чертой: Комиссия, полученная от рекламы, такой как телевидение, радио, плакаты и пресса.

Положение об ускорении: Положение договора, которое ускоряет выплату депозита или увеличивает предоплату в случае невыполнения обязательств или отсутствия кредита.

Размещение: 1) Услуги или пространство, предоставленные гостю 2) Принятые меры для обеспечения участия в мероприятии инвалидов

Стихийное бедствие: Стихийное бедствие, которое нельзя было предсказать во время подписания контракта.Стороны не контролируют стихийное бедствие, поэтому по закону они не обязаны выполнять договорные обязательства.

Виды деятельности: Организатор развлечений в отеле, на курорте или на круизном лайнере.

Скорректированная валовая операционная прибыль (AGOP): Показатель валовой операционной прибыли, используемый для определения размера вашего дохода за вычетом базовой платы за управление отелем.

Предварительный заказ: Заказ размещен до даты заселения выставки.

Предварительные тарифы: Тарифы со скидкой, чтобы побудить гостей бронировать заранее.

Affinity Group: Группа, сформированная на основе общих интересов, члены которой обычно принадлежат к одной организации.

Повестка дня: Элементы или развертки, составляющие «список дел» или расписание мероприятия.

Агент: Тот, кто действует от имени другого и наделен полномочиями действовать. (Пример: сторонний планировщик)

AGR (Согласовано): Гостевые номера переданы группе

Выделение: Количество гостиничных номеров, доступных для продажи агентом или поставщиком

Альтернативная доступность: Предлагая другие доступные свойства, когда запрошенное свойство недоступно.

Удобства: Бесплатный предмет или услуга, предоставляемая отелем для гостей или групп. (Пример: туалетные принадлежности)

Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA): Закон, запрещающий общественные места или предприятия дискриминировать людей с ограниченными возможностями. Ознакомьтесь с правилами доступности для мероприятий здесь.

Планировщик ассоциации: Планировщик, который управляет мероприятиями для национальных организаций и некоммерческих организаций с менее чем 10 000 членов.

Attendance Building: Программы для маркетинговых и рекламных целей, предназначенные для увеличения посещаемости конгрессов, торговых выставок, встреч и мероприятий.

Исчезновение: Пункт, включенный в договор с гостиницей, чтобы гарантировать, что организация выполняет свои договорные обязательства

Плата за увольнение: Плата, связанная с неиспользованными комнатами в комнатном блоке.

Аудиовизуальные (AV): Проекторы и другое оборудование, используемое для создания визуальных эффектов и звука в презентациях.

Средняя дневная ставка (ADR): Метрическая система, используемая в индустрии гостеприимства для измерения средней ставки, оплачиваемой за проданные номера

ALOS: Сокращение средней продолжительности пребывания

Средняя опубликованная ставка (APR): Оценка, рассчитанная путем усреднения всех типов гостиничных номеров в течение года в соответствии с высоким или низким сезоном.

B

Банкет: Ужин для большого числа людей, обычно церемониальный.

Banquet Captain: Вечеринка на приеме пищи, который руководит банкетным обслуживанием.

Круглый банкет: Круглый стол, используемый для приема пищи, на 12 человек, обычно диаметром 60 или 72 дюймов.

Банкетный стол: Рассадка создается путем группировки банкетных раундов, чтобы облегчить обслуживание питания.

Базовый сбор: Ежемесячная плата, согласованная с руководством отеля, обычно от двух до четырех процентов от ежемесячной валовой выручки отеля, которую должен получать гостиничный оператор.

Налог на кровать: Дополнительная цена за номер в отеле, установленная городом или страной в зависимости от того, где расположен отель.

Промо-акция ниже линии: Бесплатная печатная рекламная продукция, например брошюры и прямая почтовая рассылка, нацелена на построение отношений с потребителем.

Сравнение: Метод сравнения отеля с конкурентами. Объекты сравнения могут включать товар / услугу, стоимость номера или качество.

BEO: Сокращенное обозначение заказа на банкетное мероприятие

BEO Гарантии: Окончательная численность персонала, которая помогает предоставить информацию о персонале, производстве продуктов питания и выручке от продаж.

Лучшая доступная цена (BAR): Система ценообразования, используемая отелями для определения цены на основе спроса и заполняемости комнаты.

Спрэд спроса и предложения: Разница в сумме между ценой предложения, которую покупатель готов заплатить, и самой низкой ценой, которую продавец готов продать.

BKG: Акроним для бронирования

Заблокировано: Гостиничные номера забронированы без залога.

Зал заседаний: Зал, в котором руководители размещаются за длинным столом во главе с генеральным директором.

Схемы бронирования: Схемы подтвержденных продаж в отеле.

Бутик-отели: Небольшие роскошные отели, которые отделяют себя от крупных конкурентов своими услугами и предложениями продуктов.

Комнаты для отдыха: Меньшие вспомогательные помещения по сравнению с банкетным залом, которые могут использоваться небольшими группами по той или иной причине.

Услуги дворецкого: Серверы подают гостям закуски на тарелках.

Покупатель: Лицо, занимающееся туристическим бизнесом, которое несет полную ответственность за резервирование блоков номеров

Скорость бронирования: Средняя скорость индивидуальных бронирований между датой группового бронирования и датой прибытия.

Business Mix: Набор сегментов рынка, составляющих заполняемость отелей, измеренный в процентах.

C

Обустройство кабаре: Коктейльные столы, стулья и сцена составляют обстановку комнаты. Как правило, спиной к сцене не будет.

Стол для кабаре: Маленькие столики, используемые для коктейльных вечеринок или счастливых часов, обычно имеют диаметр всего 15-30 дюймов.

Сессия у костра: Интерактивная секционная сессия в небольших неформальных группах, посвященная конкретному предмету.

Менеджер по продажам кейтеринга: Представитель отеля, который занимается продажей продуктов питания и напитков для групповых продаж.

CRS: Аббревиатура от центральной системы бронирования

Сертифицированный менеджер выставок (CME): Награждается планировщиками Ассоциацией участников выставок (TSEA).

Certified Meeting Professional (CMP): Сертификат, выданный организаторам Советом индустрии мероприятий.

Управление каналом: Методы, используемые отелями для оптимизации производительности по каналам распространения, например OTA.

Чартерная группа: Организованная группа путешественников с индивидуальным маршрутом.

C&I: Бронирование конференций и мероприятий.

Коэффициент закрытия: Процент звонков контактам, завершившихся подтвержденной продажей.

Холодный звонок: Приглашение бизнеса убедить потенциальных клиентов совершить покупку у продавца, у которого до звонка не было контакта.

Конкурсный набор: Группа отелей, по которой объект может сравнивать себя с показателями конкурента в целом.

Комиссия: Плата стороне за привлечение бизнеса в гостиницу.

Обязательство по уплате комиссии: Контракт, по которому часть стоимости номера должна быть выплачена спонсирующей группе или третьей стороне, например, посреднику по планированию.

Соотношение бесплатных номеров: Соотношение количества бесплатно предоставленных номеров к количеству занятых номеров. Обычный стимул, предлагаемый при переговорах о блоках номеров.

Конфиденциально. Тариф: Цены со скидкой указаны исключительно для оптовых торговцев, туроператоров и турагентов (недоступны для публичного использования).

Менеджер по обслуживанию конференций (CSM): Физическое лицо в отеле, которое курирует организацию мероприятий.

Совместная реклама: Рекламные продукты, такие как реклама или индивидуальные товары, финансируемые двумя или более местами назначения или поставщиками.

Кооперативный маркетинг: Программы маркетинга с участием двух или более участвующих компаний, учреждений или организаций.

Партнер по сотрудничеству: Независимая организация, которая работает вместе с туристическим офисом, предоставляя пожертвования или денежные средства для увеличения маркетингового воздействия программы туристического офиса.

Корпоративный планировщик: Планировщик, специализирующийся на планировании крупномасштабных мероприятий для предприятий и корпораций.

Корпоративный тариф: Специальная скидка для гостей, останавливающихся по делам на согласованных условиях.

CPOR (Стоимость на одну занятую комнату): Формула, которая вычисляет среднюю стоимость занимаемых комнат. Используется в качестве ключевого показателя эффективности для отслеживания эксплуатационных расходов.

Круглый полумесяц: Места занимают только две трети стола, так что ни один из участников не будет спиной к выступающему.Обычно используется, чтобы быстро превратить встречу в банкет.

CRM (Управление взаимоотношениями с клиентами): Система, используемая для отслеживания информации о клиентах и ​​потенциальных клиентах для бизнеса.

Дата прекращения: Дата, когда все неиспользуемые гостевые комнаты в жилом блоке будут открыты для публики.

D

Гости дня: Гости, прибывающие и отправляющиеся в тот же день.

Декор: Освещение, столовые приборы, реквизит и другие элементы, используемые для создания эстетической темы для мероприятия.

Выделенная полоса пропускания: Полоса пропускания доступна только определенной группе.

Окончательное бронирование: Подтверждено в письменной форме.

Destination Management Company (DMC): Организация, которая помогает планировщикам своими обширными знаниями и связями, относящимися к конкретному региону.

Destination Marketing Organization (DMO): Некоммерческая организация, финансируемая за счет налогов на размещение, с целью продвижения путешествий, туризма и мероприятий в принимающем городе.

Спрос: Предполагаемый бизнес на определенный период в будущем.

Анализ смещения: Серии формул, используемых для анализа общей стоимости, потерянной при гарантировании группам номеров, которые в противном случае могли бы быть забронированы временным бизнесом.

Список проблемных товаров: Гостиничные номера со скидкой в ​​последнюю минуту, чтобы обеспечить полную загрузку отеля.

Проблемная продажа: Отчаянная необходимость продать активы из-за неблагоприятных условий приводит к тому, что продавец получает более низкую цену.

Двухместное размещение (DBL): В стоимость номера входит размещение до 2 человек в номере.

E

Раннее прибытие: Соглашение с отелем, которое позволяет подтвержденным гостям пройти регистрацию до стандартного времени.

Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

Английский Сервис: Овощи подаются в мисках и сразу же кладутся на стол, чтобы гости могли сами себя обслужить.Основное блюдо подается на подносе к хозяину за столом.

Планировщик предприятия: Планировщик мероприятий, который работает исключительно для крупной корпорации и координирует мероприятия бренда, которые варьируются от внутренних встреч до конференций.

ETA: Расчетное время прибытия.

ETD: Расчетное время отправления.

Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

Европейский план (EP): Один гостиничный пакет, исключающий питание

Экспозиция: Другой термин для большой выставки или торговой выставки.

Экстранет: Внутренняя часть веб-сайта продаж отелей, позволяющая отелям входить в систему и вводить все свои цены, доступность и ограничения.

F

F&B: Отраслевой аббревиатуру для продуктов питания и напитков

F&B Минимум: Гарантированная минимальная сумма в долларах, которую группа должна выплатить для обеспечения своего бронирования.

Familizartion Tours (FAM): Организованные поездки для членов туристической отрасли с целью ознакомления их с туристическими направлениями.

Feeder City: Далекий город, привлекающий путешественников в города-ворота.

Огражденная ставка: Ставка, которая зависит от определенных требований, выполняемых стороной бронирования.

Город первого уровня: Крупный город, который привлекает большое количество событийного бизнеса из-за значительных инфраструктурных преимуществ, начиная от прибывающих беспосадочных рейсов до эффективного и широко распространенного общественного транспорта.

Folio: Обзор гостиничного счета гостя, включая все начисления и платежи, хранящийся на стойке регистрации.

Прогноз: Анализ, который отображает ожидаемую выручку на предстоящий период.

Модель прогнозирования: Модели или системы, используемые для прогнозирования ключевых показателей эффективности.

Деловые ограничения, связанные только с функциями: Действующие в отеле инструкции по резервированию места для предполагаемого группового бизнеса. Также известен как бизнес-ограничения только для мероприятий.

Полный пансион: Тариф, который включает кровать и покрывает все стандартные блюда.

G

Гала-ужин: Социальное мероприятие, в которое обычно входят выступающие или исполнители.

Global Distribution System (GDS): Компания по производству компьютерного программного обеспечения, которая предоставляет туристическим агентствам оборудование для бронирования самолетов, отелей и автомобилей.

Правительственный планировщик: Планировщик, который управляет мероприятиями для государственных функций на уровне города, штата или местного уровня.

Валовая операционная прибыль (GOP): Результат валовой операционной прибыли отеля за вычетом валовых операционных расходов.

Валовая операционная прибыль на доступное помещение (GOPPAR): Показатель эффективности по всем источникам дохода.

Валовая операционная прибыль (GOR): Общая операционная прибыль отеля.

Групповой спрос: Групповой бизнес, прогнозируемый на определенный период или дату.

Групповая ставка: Ставка гарантирована для всех комнат в комнатном блоке для мероприятия.

Гарантия: Обязательство, что группа будет соответствовать определенным минимальным требованиям, таким как количество комнат или финансовое наказание.

H

Полупансион: Тариф, который включает проживание, завтрак и выбор обеда или ужина.

Half-Pension: Подобно полупансиону, но второстепенное питание — это ужин.

Heads in Beds: Цель существования индустрии гостеприимства — продажа гостиничных номеров и увеличение заполняемости отеля.

Настройка полого круга: Круглая компоновка комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

Полая квадратная конфигурация: Прямоугольная компоновка комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

Горячие кнопки: Проблема, которая вызывает эмоциональные реакции, проблемы и юридические принципы в гостиничных контрактах, вызывающая трения между планировщиками и поставщиками

Hotelligence: Отчеты с историческими электронными данными бронирования от Global Distribution Systems (GDS), которые включают информацию по тарифам и продолжительности пребывания, бизнес-источникам, для их местных конкурентных наборов и свойствам отдельных подписчиков.

Количество домов: Общее количество гостей в отеле в любой момент времени.

Менеджер дома: Менеджер ниже генерального менеджера в рейтинге, который отвечает за отдельную гостиницу, в отличие от генерального менеджера, который обслуживает более одного.

I

Значок: Знаменитая достопримечательность или объект, связанный с местом назначения.

Въездной туризм: Трафик международных туристов, тратящих иностранные деньги на экспорт.

Случайные сборы: Все, что стоит больше, чем стоимость номера в отеле. (например, парковка, просмотр фильмов в номере и Интернет).

Поощрительные поездки: Поездка с наградой или вознаграждением для повышения продуктивности сотрудников.

Поощрительное вознаграждение: Вознаграждение за управление, согласованное на жесткой основе, выплачивается руководителю на основе возрастающей прибыльности и опыта работы менеджера.

Независимый отель: Отель, не связанный с франшизой или сетью.

Интранет: Частная компьютерная сеть, использующая Интернет для безопасного обмена частью информации организации внутри самой себя.

Intelligent Hotels: Отели, в которых используются самые современные технологии.

InterActiveCorp (IAC): Американская компания, владеющая различными онлайн-бизнесами, связанными с путешествиями.

Инвентарь (относительно распределения отелей): Имеющиеся номера отель должен продавать по всем каналам.

Стенд / стенд / выставка на острове: Проходы создаются со всех четырех сторон стенда, стенда или выставки.

J

JD Power: Компания, проводящая опросы удовлетворенности гостей.

Совместное предприятие: Соглашение между двумя или более физическими или юридическими лицами о разделении прибыли, убытков и контроля в конкретном предприятии.

K

KPI (ключевой показатель эффективности): Метрика, широко используемая для измерения эффективности бизнеса.

L

Lanai: Номер с балконом или патио с видом на воду или сад.

Последний доступный номер (LRA): Комбинация договорных и групповых тарифов, позволяющая агентам бронировать последний свободный номер в отеле по договорной цене.

Lead: Срок действия потенциального бронирования, которое проявило интерес, но еще не забронировано. Обычно используется для группового бизнеса.

Преобразование интереса: Интерес, который был преобразован в учетную запись, контакт или потенциальную продажу.

Продолжительность пребывания (LOS): Общее количество ночей, которые гость проводит в отеле.

Соотношение просмотров к книге: Скорость трафика, который просматривает объявление на веб-сайте, по сравнению с числом в этой книге.

M

Рыночный паритет: Процесс оценки вашего продукта или услуги по сравнению с конкурентом, установленный для определения вашей рыночной цены и подтверждения конкурентоспособности.

Сегменты рынка: Выявленная группа на общем рынке, к которой обращается конкретная услуга.Это используется в гостиничном бизнесе, чтобы определить, кто откликнется на потенциального клиента.

Доля рынка: Доля бизнеса в рыночной категории.

Mattress Run: Путешественник, который останавливается на несколько ночей, чтобы накопить баллы по программе частого проживания, характерной для данной сети отелей.

Торговая ставка: Бизнес-модель, используемая OTA для повышения чистых ставок отелей для продажи населению.

MICE: Отраслевой аббревиатура от Meetings, Invention, Conference, & Exhibitions.

Минимальная приемлемая ставка (MAR): Самая низкая ставка, которую отель примет от группы, определенная с помощью анализа замещения.

N

Чистая ставка: Тариф за гостиницу, предоставляемый турагентами и туристическими компаниями, который может быть увеличен и продан конечному потребителю по более высокой ставке.

Неявка: Срок для бронирований, когда подтвержденная сторона не появляется, не связавшись с отелем для отмены или изменения.

O

Вместимость: Показатель заполнения путем деления общего количества занятых комнат на количество доступных комнат.

Прогноз занятости: Прогноз занятости на заданный период, который помогает отелям определять свои бизнес-цели. Обычно указывается как количество комнат или процент от общего числа доступных комнат.

Уровень занятости: Среднее значение занятости за определенный период дат.

Offsite: Встреча или мероприятие компании, которое проводится за пределами компании и требует внешнего пространства.

OTA: Акроним для онлайн-турагентства / агентств, таких как Expedia.

Прочая выручка: Срок для дохода группы, который не связан с жилыми домами или едой и напитками.

Выездной туризм: Резиденты, путешествующие по международным направлениям.

Внешний поставщик: Любой поставщик, который не является внутренним или предпочтительным поставщиком отеля.

Перебронирование: Когда продано больше комнат, чем физически доступно для продажи.

Приоритет владельца: Поощрительный сбор, включенный в соглашения об управлении гостиницей, заработанный менеджером после того, как владелец получит возврат определенной части инвестиций в недвижимость.

Общие инвестиции собственника: Включает общие суммы, потраченные на приобретение, развитие, строительство и финансирование отеля.

P

Перегородка: Переносная стена или барьер на колесиках, которые можно использовать для разделения большого пространства на меньшие.

Pax: Другой термин, обозначающий количество людей или пассажиров.

Ночной пик: Срок для даты события, когда блок номеров самый большой.

Пик сезона: Сезон или набор дат, когда заполняемость отеля самая высокая.

Трубка и драпировка: Трубка и драпировка, разделяющая отдельные кабины или станции. Обычно изготавливается из легкого алюминия.

Подводные камни: Скрытая или неожиданная опасность или проблема.

Positive Space: Подтвержденное бронирование.

PPPN: Отраслевой акроним для за человека за ночь.

PRPN: Отраслевой акроним для номера за ночь.

Пресс-поездка: Путешествие с основной целью написать о пункте назначения.

Предпочтительная ставка: Ставка, согласованная отелем и конкретным клиентом.

Программа: Расписание, в котором указаны подробности и время для частей повестки дня.

Прибыль на доступное помещение (ProPAR): Показатель, который рассчитывает чистый доход на доступное помещение. Также известен как Net RevPAR.

Система управления недвижимостью (PMS): Программное обеспечение, которое отели используют для управления всеми операциями.

Собственная система бронирования: Отдельное лицо или группа отелей, которые владеют и управляют своей системой бронирования в Интернете.

Предложение: Общая информация о том, какие услуги и продукты отель может предложить для встречи с клиентом или мероприятия.

Prospecting: Потенциальная продажа в связи с будущим событием, о котором часто спрашивает покупатель.

Защищено: Гарантия от поставщика или оптовика на возмещение комиссионных агенту и клиенту по подтвержденным заранее оплаченным бронированиям, независимо от отмены.

Q

Квалифицированная ставка: Ставка, которая предлагается только на основе требований, таких как корпоративный тариф или рекламный пакет.

Квалификационные вопросы: Конкретные вопросы отелей, используемые для изучения потенциального бизнеса.

Quick Set: Шаблон настройки, который сокращает время оборота и работу между событиями и, таким образом, приводит к снижению цен для группы.

Quin: Относится к гостиничным номерам, в которых могут разместиться пять человек.

R

Стоимость стойки: Первоначальная цена гостиничного номера без учета скидок или специальных предложений.

Паритет ставки: При определенных условиях поставщик туристических услуг, например отель, сохраняет одинаковую цену для всех каналов сбыта.

Комиссия за получение: Может взиматься отелем за обработку посылок, доставляемых от имени гостей или групп.

Оператор приема: Специалисты, которые занимаются организацией для прибывающих посетителей, например, трансфером из аэропорта, ресторанами и проживанием.

Перерыв: Период между сессиями мероприятия, которое сопровождается закусками и напитками.

Возмещаемый депозит: Депозит, который может быть возвращен, если поставщик не соблюдает определенные условия.

Повторный бизнес: Возвращающийся бизнес, увеличивающий прибыль

Повторное бронирование: Когда повторный бизнес заказывается от имени того же клиента.

Запрос информации (RFI): Отправляется в гостиницу или место проведения для запроса дополнительных сведений о собственности и пространстве для проведения мероприятий.

Запрос предложений (RFP): Документ, содержащий услуги и требования для мероприятия, который отправляется в отели для запроса предложения.

Управление доходами: Непрерывный анализ, который прогнозирует спрос и соответствующим образом корректирует тарифы на отели.

RevPar: Доход на доступный номер, рассчитанный на основе количества номеров, доступных для продажи в отеле.

Индекс RevPAR (RPI): Метрика, которая показывает, как RevPar конкретного отеля сравнивается с аналогичным набором.

Доход на доступный квадратный фут (REVPAS): Показатель, который используется для расчета эффективности отеля в отношении бронирования мест для проведения мероприятий.RevPAS = Общий доход от аренды помещений / общая площадь помещений для мероприятий в квадратных футах.

Блок комнат: Определенный набор или количество комнат, которые зарезервированы для гостей в группе.

Класс помещения: Группировка помещений на основе аналогичных стоимостных характеристик.

Количество ночей в номере: Заблокированных или занятых номеров, умноженное на количество зарезервированных ночей.

Стойка для номеров: Постоянно обновляемая система картотек, отражающая занятые и свободные комнаты

Модуль управления помещениями: Приложение компьютерной системы управления имуществом, используемое во фронт-офисе для поддержания актуальной информации о статус комнат, помогает в назначении комнат во время регистрации и помогает координировать различные услуги для гостей.

Соотношение комнат к площади: Объем пространства, используемого совещанием для каждой комнаты для гостей, которую они занимают.

Количество номеров: Уравнение, усредняющее доход от всех номеров, разделенное на количество номеров в отеле, разделенное на 365 ночей.

Run Of House (ROH): ROH в терминах отеля означает стандартный тип номера без каких-либо гарантированных конкретных удобств.

S

Блиц продаж: Кампания, направленная на то, чтобы заинтересовать тех, кто отвечает за продажи, привести к росту потенциального бизнеса.

Доходность от продаж: Доход или прибыль от продаж.

Scout Lead: Инструмент для исследования потенциальных потенциальных клиентов.

Город второго уровня: Более подходящее название — город среднего размера. Срок для популярного города для проведения мероприятий, который не соответствует требованиям инфраструктуры, таким как конференц-зал, чтобы считаться городом первого уровня.

Плечевые ночи: Ночей, в которых обычно меньше посетителей, чем в пиковые ночи.

Межсезонье: Период, примыкающий к пиковому сезону с более низкой загрузкой, но не с самой низкой загрузкой в ​​году.

Осмотр объекта: Личная оценка отеля и места для проведения мероприятий планировщиком.

SIT: Путешествие по интересам.

Средний сезон: Промежуток времени между высоким и низким сезоном, когда отель находится не на пике популярности.

SMERF: Акроним рынка групповых путешествий для социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегментов.

Smith Travel Research (STR) Рейтинг: Серия ежемесячных, еженедельных или ежедневных отчетов, отслеживающих данные о спросе и предложении в гостиничной индустрии.

Социальное мероприятие: Событие, основной целью которого является установление контактов или празднование жизненного события, такого как свадьба.

Источник бизнеса: Структурная структура, которую отель использует для отслеживания того, как бизнес пришел и из какого канала он пришел.

Управление схемой проживания: Метод управления доходами, направленный на оптимизацию пропускной способности отеля путем подтверждения схем проживания в книгах, не приводит к тому, что непродаваемые схемы пребывания остаются зарезервированными.

Stop Sell: Действие по прекращению бронирования отеля по каналам распределения, используемое, когда отель распродан в течение определенного периода времени.

T

Сторонний планировщик: Опытный посредник, который может координировать выбор места или комплексное управление мероприятиями для планировщика.

Всего RevPAR: Общий доход на доступную комнату. Сумма чистых доходов от всех операционных отделов в дополнение к арендной плате и прочему доходу на доступную комнату за период времени, деленная на общее количество доступных комнат за указанный период времени.

Выставка: Отраслевая выставка товаров и услуг. Выставка продуктов и / или услуг, проводимая для представителей общей или родственной отрасли. Не открыто для широкой публики.

Временный бизнес: Сегмент бизнеса, состоящий из индивидуальных заказов, а не заказов от группы.

Переходный спрос: Прогноз для бизнеса из переходного сегмента на предстоящий период.

Налог на временное проживание: Городской или окружной налог, добавляемый к цене гостиничного номера.

Пробное закрытие: Метод, используемый для закрытия продажи, гарантируя, что заинтересованная сторона понимает условия покупки и серьезно относится к покупке.

Turn: Процесс полного изменения настройки конференц-зала от одного мероприятия к другому.

Двухуровневые отели: Совместное владение двух отелей, которые совместно используют ресурсы, например, служебные помещения, но работают отдельно.

U

Неконференция: Конференция, повестка дня которой диктуется участниками в режиме реального времени.Обычно способствует обсуждению и взаимодействию.

Неограниченный спрос: Спрос на гостиницу независимо от ограничений по вместимости.

Безусловные тарифы: Тарифы предлагаются гостям отеля без ограничений и условий бронирования.

U-образная форма: Расположение комнаты в форме буквы U, где стулья можно расставлять только снаружи.

V

Очень важное лицо (VIP): Лицо, которому следует уделять особое или повышенное внимание в зависимости от их роли или отношения к событию.

Голос: Бронирование гостиницы по телефону.

W

Прогулка: Переезд гостей в ближайший отель в случае овербукинга.

Военная комната: Другой термин для офиса для встреч на месте персонала.

Мойка: Несоответствие между блоком групповых номеров и общим количеством номеров в блоке, которые фактически забронированы.

Оптовый продавец: Сторонняя организация, которая продает гостиничные номера, такие как сайты, каналы распространения, экстрасети или продавцы.

X

Сессии с широким диапазоном «X»: Используется для отслеживания, сколько сеансов секций происходит одновременно, путем замены X числом.

Y

Управление доходностью: Процесс понимания, прогнозирования и реагирования на поведение потребителей для максимизации дохода. Также известен как Управление доходами.

Z

Z Отель: Бутик-отель, расположенный в разных местах по всему миру.

Теперь вы знаете самые распространенные условия проживания в отелях!

Хотя некоторые термины отелей могут быть узнаваемыми, теперь их можно добавить в деловой словарь.Обратитесь к этому словарю гостиничных терминов, чтобы убедиться, что ваш «жаргон» означает то же самое во время разговора с деловыми партнерами.

Далее узнайте, как лучше всего рекламировать место проведения мероприятия в Интернете и как увеличить посещаемость веб-сайта вашего отеля. Затем попробуйте простые инструменты управления событиями в отеле, чтобы сэкономить время на всех своих новых групповых делах.

Есть еще вопросы об условиях проживания в отеле?

Индустрия гостеприимства — это более обширная отрасль, включающая гостиничный бизнес.Он также включает в себя планирование мероприятий, тематические парки, транспорт, круизы и многое другое.

Ежедневная ставка для делегата — ставка из расчета на одного человека за аренду конференц-зала, напитки, питание и любые другие услуги, которые могут потребоваться для конференции / собрания.

Множитель дохода от номера — множитель, используемый для определения стоимости отелей. Равно стоимости отеля, деленной на доход на номер. Использование RRM помогает уравнять правила игры при обсуждении различных типов отелей.

Накрыть фуршет на следующем мероприятии? Получите 31 совет

Сегодня мы поделимся несколькими советами по сервировке идеального фуршета. Независимо от того, устраиваете ли вы летний вечер на юге страны или устраиваете элегантную свадьбу, эти идеи помогут вам управлять питанием и впечатлениями гостей:

Советы по сервировке шведского стола

1. Меняйте высоту

Так же, как вы бы изменили высоту с центральными элементами, вы должны сделать то же самое с буфетом. Это более привлекательно для глаз и добавит размера вашей установке. Не забывайте поднимать менее грязные блюда , чтобы не пролить соус на скатерть.

Некоторые люди складывают книги под скатерть, чтобы создать возвышение; однако я предпочитаю варьировать высоту поверх скатерти, используя красивые сервировочные подносы или эклектичные предметы. Поместите более высокие предметы сзади (при условии, что ваш стол установлен у стены).

2. Имейте четкое начало

Гости должны знать, где начинается и заканчивается фуршет — держите все тарелки на одном конце стола.Это предотвратит пробку . Если у вас большая группа, отодвиньте стол от стены, чтобы люди могли пройти по обе стороны стола.

3. Определите блюда

Сегодня это становится все более важным, учитывая различные диетические ограничения. При разработке меню учитывайте ваших гостей-вегетарианцев / веганов и любые возможные ограничения аллергии. Промаркируйте все блюда и, при необходимости, укажите важные ингредиенты, например «содержит арахис».

Это возможность проявить свои творческие способности! Этикетки могут быть такими простыми или яркими, как вы хотите — нарядите их, если вы устраиваете тематическую вечеринку.

Мы любим каллиграфические надписи на этикетках. (Научитесь писать каллиграфией!) Убедитесь, что шрифт достаточно большого размера, чтобы гости могли его читать, особенно если мероприятие тускло освещено для вечернего вечера.

4. Окажите поддержку

Поставьте небольшие тарелки рядом с каждым блюдом, чтобы у гостей было место для сервировки. Вы также можете поставить маленькую тарелку под раздаточное устройство для напитков , если оно имеет тенденцию капать.

5. Сохраните посуду на последний год

Вы же не хотите, чтобы гости возились с салфетками и столовыми приборами, когда наполняют тарелки. Держите те, которые находятся на противоположном конце стола от тарелок.

6. Стратегическое расположение

Разместите предметы, которых у вас меньше , в конце стола рядом с посудой . Гости, как правило, заполняют свои тарелки более ранними блюдами, поэтому с вашим стратегическим размещением ваша еда «продержится дольше».

Какие сладости будут на вашем фуршете в этом году? Узнайте обо всех последних тенденциях в сфере организации питания для мероприятий.

7. Используйте стратегическую планировку

То, как вы расставляете столы в комнате, действительно важно.В дополнение к хорошему дизайну вам нужно будет включить практичные элементы, которые контролируют переполненность, доступ к серверу и простоту использования для людей с ограниченными возможностями. Возможно, вы даже захотите подумать о том, чтобы выбрать стиль станции, а не систему обслуживания в виде шведского стола.

8. Создайте подходящий для Instagram фон для стола

Начните со своей темы и цветов мероприятия. Они помогут вам сделать правильный выбор. Решите, какой фон вы хотите создать. Хотите, чтобы он был милым и причудливым? Или гламур и высококлассный? Что бы вы ни выбрали для своего фуршета, убедитесь, что вы используете привлекательные дополнения, такие как обои, гирлянды, растяжки или даже воздушные шары, которые сочетаются с вашими сервировочными тарелками и посудой.

9. Сценическая подача блюд и тарелок перед добавлением еды

Из фотографии еды мы можем многому научиться, что поможет нам создать идеальный фуршет. Постановка стола — лишь один из многих уроков, но о нем следует помнить. Расположение всех основных компонентов таблицы не только помогает вам решить, куда все должно быть помещено, но также помогает увидеть, слишком ли у вас слишком много или слишком мало элементов для пространства.

10. Направление потока трафика

Успешный поток трафика создается с помощью одного из трех методов: полный круг, выстраивание в линию или двухстороннее обслуживание.

• full circle использует круглые столы, вокруг которых гости могут вращаться, когда захотят. Благодаря этому пространство остается открытым и воздушным, что идеально подходит для коктейльных часов или сетевых мероприятий.
• Традиционная линейка помогает держать вещи аккуратными и компактными даже в самых крохотных помещениях для раздачи еды.
• И, наконец, двухсторонняя обслуживающая станция позволяет большим группам быстрее проходить через очереди буфета, что особенно важно для мероприятий, на которых будут проводиться выступающие, тематические или другие мероприятия.

11. Согласуйте столовое белье и салфетки с тематикой мероприятия

Даже если вы используете бумажные салфетки, нет причин, по которым вы не можете сохранить целостность всего. Сочетание постельного белья, салфеток и даже посуды может объединить общий вид и создать более изысканный и профессиональный имидж мероприятия.

12. Используйте сервировочные ложки для демонстрации

Фигурные ложки для канапе отлично подходят для дегустации, но они также очень полезны для фуршетов. Независимо от того, решите ли вы поделиться ими через лоток в дополнение к вашему дисплею, эти универсальные шоуботы станут отличным транспортным средством для более дорогих предметов (например, укусов суши и икры) или более грязных угощений (таких как пудинги и мини-равиоли в соусе).

13. Подавайте больше холодных блюд, чем горячих

Золотое сечение для шведских столов составляет примерно 80% холодных блюд и 20% горячих. Холодную пищу легче пополнять и контролировать температуру, что делает этот подход более практичным и безопасным с точки зрения безопасного обращения с пищевыми продуктами.

14. Отделяйте напитки от еды

Напитки могут намокнуть скатерть, что плохо смотрится при смешивании с горячими свежими продуктами. Поэтому при организации «шведского стола» держите зону бара и безалкогольные напитки на своих местах, чтобы гости могли обслуживать себя самостоятельно, не попадая в запасы.

15. Регулярно очищайте точки поения

Не допускайте образования луж и пятен на скатерти, назначив персонал мероприятия для выполнения этой конкретной задачи. Вам также нужно будет следить за льдом, водой и заправками, поэтому убедитесь, что уборка является частью вашего регулярного обслуживания напитков. В зависимости от того, что вы используете для покрытия стола, вы можете иметь резервную копию на случай, если что-то действительно выйдет из-под контроля.

16. Заполните пробелы в витринах сезонным декором, свечами и цветами

В зависимости от времени года вы можете использовать искусственную листву, шишки, лепестки цветов или даже морские ракушки, чтобы создать тему вашего мероприятия на фуршете.Если вы выберете свечи, убедитесь, что они не имеют запаха, иначе они могут конкурировать с восхитительным ароматом еды. А для ваших цветов сделайте акцент на одинарных стеблях, помещенных в низкие вазы, чтобы гости случайно не опрокинули их.

17. Маркируйте все продукты питания, закуски и напитки

Этикетки для еды «шведский стол» сделать легко. Независимо от того, выберете ли вы каллиграфические или напечатанные, сложенные или стоящие на подставках, они станут важным дополнением к вашему буфету как по практическим, так и по эстетическим причинам. Если у ваших гостей есть какие-либо аллергии или диетические потребности, не забудьте правильно пометить блюда, которые им соответствуют.И, если у вас есть место, назовите каждое блюдо и укажите его основные ингредиенты, чтобы гости знали, что их ждет, прежде чем перекусить.

18. Экспериментируйте с пипетками

Пипетки — это одна из тенденций в сфере продуктов питания и напитков, которую ваши гости, безусловно, будут рады попробовать. Они уникальны и делают блюда более интересными. Заполните их соусами, заправками или даже десертной начинкой. Что бы вы ни решили с ними делать, драматический эффект мини-пипетки, безусловно, станет началом разговора.

19. Раздайте мусорные баки

Это может показаться очевидным, но вы будете удивлены, сколько мероприятий воздерживаются от использования мусорных баков возле своих фуршетных столов — если вообще! Осторожно спрячьте несколько стильных ящиков в конце стола, достаточно далеко от еды, чтобы продукты оставались аппетитными, но достаточно близко, чтобы люди действительно ими пользовались.

20. Выбирайте яркие цветовые палитры

Идеальная цветовая палитра для любого мероприятия, места встречи или фуршета зависит от вашей темы. Но если вы хотите, чтобы ваш великолепный фуршет занял достойное место в центре внимания, вам нужно сохранить самые впечатляющие цвета для дисплея.Подумайте, какие чувства вы хотите, чтобы ваши гости испытали за фуршетом, а затем выберите цвета и стиль цветовой темы, который отражает это.

21. Пошаговые точки доступа

Удобство — это все, когда вы обслуживаете «шведский стол». Имейте в наличии более одной сервировочной посуды для больших мисок и подносов. Подготовьте несколько рядов чашек, чтобы при необходимости гости могли брать несколько чашек за раз. Положите салфетки в начале и в конце стола на случай, если кто-то забудет взять одну раньше.Подобные детали делают общее впечатление более организованным и приятным для всех.

22. Предлагайте как товары, купленные в магазине, так и самоделки.

Этот совет в основном предназначен для вашего собственного здравомыслия, поскольку накормить целую толпу людей полностью домашней едой не совсем подходит для большинства мероприятий или команд. Чтобы все вместе выглядело красиво, разместите всю еду на сплоченных витринах и не забудьте украсить купленные в магазине варианты так же, как и их домашние версии.И не забудьте почерпнуть вдохновение из этих гениальных приемов, благодаря которым ваша еда, купленная в магазине, выглядит как домашняя.

23. Правильно сложите салфетки

Салфетки должно быть легко захватить, когда вы проходите мимо. От того, как вы сложите салфетки, будет зависеть, так оно и есть. Бумажные салфетки размером с коктейль традиционно выставляются спиральной стопкой, поэтому гости могут отщипнуть одну или две сверху, не касаясь остальных. И, если вы предлагаете постельное белье на ужин, подумайте о том, чтобы накрыть его столовым серебром и выставить в корзине, чтобы гости могли взять и уйти.

24. Поставьте посуду прямо на витрины с едой

Миниатюрные супы, салатные закуски и шпажки значительно упрощают транспортировку закусок с витрины в рот. Кроме того, вы можете проявить творческий подход к тому, как сочетаются или расставлены блюда. И вы получите меньше посуды, которую нужно мыть к концу ночи.

25. Покажите многослойные соусы и десерты в каменных банках

Увлечение каменными банками будет жить вечно благодаря очаровательной демонстрации еды на мероприятиях. Покажите все свои вкусные ингредиенты в этих стеклянных сосудах.Украсьте банки в соответствии с тематикой и цветами вашего мероприятия с помощью завязок, бантов или даже мини-носовых платков. Возможность разделить еду таким образом также убережет гостей от переедания.

26. Расставьте еду от самой дешевой до самой дорогой

Голодные люди, как правило, накапливают такие продукты, как салаты, хлеб и закуски, когда они впервые встают в очередь в буфете. По мере продвижения по очереди их тарелки заполняются, оставляя меньше места для стейков и блюд из лосося в конце.Этот совет — еще одна отличная психологическая тактика для управления порциями событий — избавит вас от необходимости запасаться более дорогими блюдами.

27. Используйте штампы для украшения деревянных столовых приборов или сервировочной посуды

Плоскую светлую деревянную посуду легко персонализировать. Используйте штампы с логотипом вашей компании, слоганом или названием мероприятия в цветах, соответствующих вашей теме. Вы даже можете пойти дальше и использовать пищевые чернила, чтобы нанести тот же рисунок на помадку для торта или даже на хлеб для сэндвичей. Это отличный совет для корпоративных мероприятий, которые планируют использовать свой фуршет как часть усилий по созданию бренда, или свадеб, которым нужен более доступный способ добиться безупречного, связного вида.

28. Сгруппируйте похожие продукты и вкусы вместе

Вы когда-нибудь слышали о вкусовой матрице? Это действительно полезная таблица, на которую профессиональные повара обращают внимание при создании новых вкусовых комбинаций и сочетаний. Если вы действительно хотите проявить творческий подход, используйте его для стратегической группировки и демонстрации еды в буфете. Но если вы не хотите вдаваться в подробности, просто держите очевидные пары, такие как супы и салаты или соусы и чипсы, на логическом расстоянии друг от друга.

29. Выберите минимализм или максимализм

Может быть, вы предпочитаете современный, обтекаемый вид для вашего мероприятия.В таком случае вам лучше всего подойдет стол с одинаковыми мисками и тарелками, на равных расстояниях и с достаточным пространством для дыхания. Но если вы хотите изо всех сил и источать чувство экстравагантности, вам больше может подойти обилие продуктов, гирлянды, свечи, нанизанные бусины и даже боа из перьев. Что бы вы ни выбрали, смелый дизайн в любом направлении по-настоящему впечатлит ваших гостей.

30. Используйте только качественные и стильные одноразовые изделия.

Есть разница между скрипучим белым пенополистиролом и гладкими пластинами черного цвета с хорошим дизайном.Побалуйте своих гостей посудой и столовыми приборами в лучшем виде. Также не забудьте выбрать те, которые соответствуют теме и цвету вашего мероприятия.

31. Используйте бегунок для классной доски или крафт-бумагу, чтобы маркировать еду.

Если вывески с едой не для вас, используйте скатерть! Черная бумага и мел мгновенно превращаются в забавную и информативную демонстрацию, а крафт-бумага и маркер добавляют деревенской причуды любому случаю.

Есть вопросы по сервировке фуршетов?

Установите фуршет, чтобы соответствовать потоку гостей.Это означает размещение столовых приборов на обеденных столах, чтобы была меньшая вероятность падения вилки, и наличие обеденных тарелок в начале фуршета, чтобы гостям не приходилось носить их, когда они идут к буфету. Чтобы сэкономить на бюджете, размещайте более дорогие продукты ближе к концу фуршета, потому что гости с большей вероятностью будут брать большие порции ранее приготовленных блюд.

Сначала подставка для столовых приборов, затем зарядное устройство. Таблички будут помещены на зарядное устройство по мере их обслуживания.Затем салфетку кладут, как правило, на зарядное устройство или на пустую тарелку в начале приема пищи, хотя ее также можно разместить под столовыми приборами. Столовые приборы размещаются таким образом, чтобы вилка находилась слева, а ложка и нож — справа. Стакан для питья находится справа от сервировки.

Есть несколько рекомендаций, на которые можно положиться независимо от того, как подают еду. Для коктейльной вечеринки с закусками рассчитывайте на одну 7-дюймовую тарелку на человека в час.Для шведского стола от двух до трех тарелок на человека плюс одно десертное место на человека — беспроигрышный вариант. Для полноценного обеда используйте одну тарелку 10 1/4 дюйма для основного блюда, тарелку 9 дюймов для салатов или закусок и по одной тарелке 6-7 дюймов для хлеба и десерта.

Чтобы узнать больше о еде и напитках на мероприятиях, ознакомьтесь с другими замечательными ресурсами: