Педприкорм: что это и с чего начать, схема введения продуктов
Основное преимущество педагогического прикорма — его простота. Мама не тратит время на приготовление отдельных блюд. За общим столом малыш привыкает к культуре принятия пищи, чувствует себя членом семьи. Главный минус — необходимость пересмотреть рацион всей семьи. Далеко не все родственники согласятся на «диетический» стол с простыми блюдами. Из меню придется исключить жирное, острое, соленое, жареное, приправы, фастфуд и продукты с химическими добавками. Обратите внимание: кроха получает именно ту еду, к которой тянется.
Слову «педприкорм» чуть больше двадцати лет. Организовать педприкорм несложно, достаточно соблюдать несколько правил:
- Малыш получает педприкорм, сидя на коленях у мамы за общим столом, никаких отдельных кормлений. Мама дает кусочки той же еды, которую ест вся семья;
- Малыш получает свою порцию, только если он активно просит еду;
- Порция каждого продукта в первый месяц не должна превышать размер горошины. Еда дается в естественном виде, кусочком, не перемолотая;
- Весь период педприкорма малыш получает грудное молоко в полном объеме.
Считается неправильным ставить на стол отдельные продукты только для малыша. И если ребёнок выбирает ароматную котлетку или торт с розами, нельзя заменять заинтересовавший его продукт «детским меню».
Разжевать и проглотить кусочек для 6-7-месячного крохи не так-то просто. Первые дни малыш может давиться едой. Именно поэтому первые дозы должны быть минимальными, размером с рисовое зернышко. Если кроха подавился, не пугайте его резкими движениями или криками: от испуга он может резко вдохнуть и втянуть крошку еще глубже. Наклоните малыша вперед и вытащите еду изо рта своими пальцами. Если малыш продолжает кашлять, в наклоне поднимите его ручки вверх, это усилит выдох и поможет крошке вылететь из горла.
Как и в традиционном (педиатрическом) прикорме, на первом этапе ребенку выдают порцию монопродукта. Маленький кусочек творога, кусочек одного овоща, горошина каши без подливы или соуса. Это необходимо, чтобы вовремя определить причину негативной реакции, если вдруг какой-то продукт не подойдет малышу.
Если все нормально, из сочетаний знакомых малышу продуктов можно готовить новые блюда. Ближе к 8 месяцам порцию можно увеличить до 30-50 грамм, к году — довести до 150 грамм еды в одно кормление.
Как способ привлечь внимание малыша к еде, стимулировать пищевой интерес у малоежки, педагогический прикорм незаменим. Главное, чтобы еда на общем столе соответствовала возрасту ребенка. Для здорового малыша возможность попробовать полезные продукты из тарелки мамы будет интересным опытом, расширяющим вкусовые привычки и постепенно приучающим к обычному питанию семьи. Главное — соблюдать меру и делать все вовремя.
Педагогический прикорм: схема и правила
Педагогический прикорм отличается от традиционного детского прикорма. Здесь нет детских пюре и каш, специальных таблиц с подробным описанием продуктов и объемов порций, которые должен получать ребенок. Что же такое педагогическое питание, как его вводить и что давать малышу, пояснила нутрициолог Анастасия Ивановна Шалунова.
— Анастасия Ивановна, какие особенности имеет педагогический прикорм?
— Педагогический прикорм (или естественный прикорм, предприкорм) — это такое питание, когда малыш пробует взрослую пищу за общим столом с родителями.
|
|
— Можно ли сочетать педагогический прикорм с кормлением грудным молоком или смесью?
— Можно, но не в один прием пищи. Лучше разделять кормления, чтобы у ребенка не было путаницы — ест он или знакомится с едой, и чтобы отследить реакцию его организма на тот или иной продукт.
Педагогический прикорм
Плюсы
|
Минусы
|
— Педагогический и педиатрический прикорм — существенна ли разница?
— Педиатрический прикорм начали вводить в XX веке детям, которых вскармливали смесью. Поскольку эта система для всех одна, под конкретного ребенка подстроиться сложно. К тому же педиатрические прикормы постоянно меняются в зависимости от потребностей времени и пересматриваются Всемирной организацией здравоохранения. Цель педиатрического прикорма состоит в том, чтобы в максимально короткие сроки перевести ребенка на общий стол. Для этого минимальные дозы, с которых начинается такой прикорм, очень быстро увеличиваются, и рацион постоянно расширяется.
Педагогический прикорм более лоялен и близок к естественному порядку вещей. Мама точно знает, что пробует ее ребенок, не слишком жестко ориентируясь на его возраст. Предприкорм может растянуться по времени до года — мама всегда учитывает индивидуальные особенности малыша.
«Перед введением педагогического прикорма многие мамы ходят на консультацию к врачу, чтобы перестраховаться и не навредить ребенку».
— Каковы правила педагогического прикорма?
— Они зависят от того, на каком питании находится ребенок. Если это искусственное вскармливание, с предприкормом могут возникать проблемы — у смеси есть точные дозировки и интервалы между кормлениями. На грудном вскармливании с педагогическим прикормом проще, мама уже подстраивается под ребенка.
Как вводить педагогический прикорм
С чего начать педагогический прикорм
|
Продукты и блюда, которые не дают с семейного стола
|
С введением педагогического прикорма ребенок учится фиксировать себя вертикально, вырабатывает координацию движений — тренируется брать и класть кусочки в рот или ложечкой, кормить взрослого и заодно общается с мамой.
— Существует ли универсальная схема педагогического прикорма?
— Каждая семья ориентируется на свой рацион и пищевые привычки. То есть родители будут давать ребенку те продукты, которые употребляют сами.
— Допустимы ли игры с едой во время педагогического прикорма?
— Мнения расходятся. Некоторые специалисты считают, что еда с игрой помогает заинтересовать ребенка. Как нутрициолог я не рекомендую играть с едой — либо нужно обсудить с мамой возраст малыша и то, что она подразумевает под этим процессом. Ребенок должен понимать свои потребности, и если он голоден, то ему надо поесть. Мама должна определить для себя, разрешать или не разрешать малышу игры с едой. Если позволять это, то ребенок должен быть под присмотром, чтобы не подавился, не испачкался, не обжегся, не порезался.
— К каким последствиям ведет неправильный педагогический прикорм?
— Неправильным здесь может быть позднее введение прикорма. Педагогический прикорм предшествует педиатрическому. Ребенок готовится принимать пищу, которую едят взрослые люди. Если родители сразу вводят педиатрический прикорм, то чаще сталкиваются с поведением «хочу — не хочу», «буду — не буду», то есть ребенок может быть не готов к тому, что ему дают в ложке. Если бы раньше ему предложили педагогический прикорм, то отторжения продуктов бы не возникло.
— А если ребенок отказывался пробовать и педагогический прикорм?
— К этому нужно относиться спокойнее: не взял — значит, не взял. Предприкорм позволяет подстраиваться под малыша. Не хочет какой-то продукт — есть другие варианты. Ведь цель — не накормить, а познакомить ребенка с новой пищей, вкусами, текстурами.
— Совместимы ли вредный рацион семьи и педагогический прикорм?
— Семья может продолжать есть вредную еду, но если планируется предприкорм, маме придется отдельно готовить полезную пищу для ребенка. Если такой возможности нет, лучше не начинать педагогический прикорм, чтобы не навредить детскому здоровью.
— Как вызвать пищевой интерес, если ребенок абсолютно игнорирует еду с общего стола?
— Появление пищевого интереса — вопрос индивидуальный. Самое главное — это личный пример родителей. Если в работе организма нет физиологических нарушений, то интерес рано или поздно придет. Нужно чаще появляться на глазах у ребенка с едой и самим получать удовольствие от приема пищи. У кого-то пищевой интерес проснется в пять месяцев, у кого-то в семь, но это в любом случае произойдет. Малыш не будет просто сидеть за столом, не принимая участия в происходящем. Он увлечется процессом, и задача предприкорма — совместить приятное с полезным.
Педагогический прикорм вводят, чтобы познакомить ребенка с разными видами продуктов, их консистенцией, а также постепенно подготовить его пищеварительный тракт к новой пище. Можно давать полезные продукты со стола в минимальном количестве, поскольку цель предприкорма — не накормить, а дать попробовать, приучить ко взрослой еде, научить держать кусочки и ложку, развить моторику рук. Если ребенок отказывается от одного продукта, надо предложить ему замену или выбрать другое время, поскольку негативная реакция на пищу может появиться, например, при прорезывании зубов или по другим временным причинам. Начинать педагогический прикорм лучше, когда у ребенка ничего не болит и он в хорошем настроении.
Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова
*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.
Педагогический прикорм: схема при грудном и искусственном вскармливании, с чего начать, как вводить
Опубликовано: 20.07.2020
Время на чтение: 5 мин.
Количество прочтений: 8772
Первый год жизни — один из самых сложных периодов в жизни человека. С момента рождения и все последующие месяцы малыш адаптируется к новым условиям. Любовь и забота родителей, а также материнское молоко играют важную роль в этом процессе. Спустя 4-5 месяцев начинается другой, не менее значимый этап — введение прикорма и адаптация к незнакомой пище, своеобразный этап взросления ребенка. Это переходное питание становится мостиком, через который малыш двигается к самостоятельной жизни отдельно от мамы.
Содержание: Скрыть
- Сложности переходного этапа
- Варианты расширения рациона
- Педиатрический прикорм
- Преимущества педиатрического прикорма
- Альтернативный подход
- Основные постулаты
- Методика педагогического прикорма
- Критика экспертов
- Сложный выбор
- Простые рекомендации
Сложности переходного этапа
Конечно, это очень непросто для младенца. Но еще сложнее маме и папе, ведь ежедневно они ищут ответ на вопрос, как и чем накормить их любимое чадо и что делать в ситуации, если малыш отказывается пробовать новую для него пищу. Врач-педиатр способен помочь родителям организовать переходное питание максимально естественным образом. Индивидуальный подход должен учитывать особенности ребенка, состояние здоровья мамы и образ жизни семьи. Единого решения не существует, различные аспекты введения прикорма до сих пор активно обсуждаются специалистами во всем мире. Однако некоторые общие подходы, а также таблицы сроков введения прикорма являются универсальными. Давайте рассмотрим современные представления о возможных формах переходного питания.
Варианты расширения рациона
Все продукты, которые используются в качестве прикорма, можно разделить на две группы:
- пища переходного этапа. Это продукты и блюда, которые обладают высоким энергетическим потенциалом и/или содержат питательные и биологически активные вещества, необходимые для нормального роста и развития малыша. То есть продукты, которые дополняют грудное или искусственное вскармливание, а затем постепенно полностью замещают его;
- пища с общего стола, или домашняя еда. Это блюда, которые традиционно присутствуют в рационе семьи, и благодаря которым малыш уже на первом году жизни начинает знакомиться со вкусом блюд за общим столом, разделяя трапезу с другими родственниками.
Педиатрический прикорм
На сегодняшний день существуют две основные схемы введения прикорма — педиатрическая и педагогическая. Первая является традиционной. Ее название связано с активной поддержкой медицинского сообщества. Эта схема является логичной и основана на постепенном введении в рацион малыша продуктов, удовлетворяющих растущие потребности ребенка. Кроме того, рекомендуется плавное изменение степени измельчения продуктов от полужидкой к пюреобразной, а затем к полутвердой консистенции. В первую очередь вводится прикорм, который компенсирует уже недостаточное поступление питательных веществ, витаминов и минералов с грудным молоком. Затем блюда прикорма постепенно вытесняют материнское молоко. К концу первого года жизни рацион включает практически все группы продуктов, которые входят в меню детей старшего возраста и взрослых.
Преимущества педиатрического прикорма
Так как дополнительное поступление питательных веществ необходимо для нормального темпа физического и умственного развития, а сама пища способствует функциональному созреванию органов пищеварения, педиатрическая схема является доминирующей. Если начать вводить прикорм в правильные сроки и определить порядок пошагового введения продуктов исходя из особенностей малыша, это благоприятно отражается на состоянии здоровья ребенка. Своевременное поступление необходимых питательных веществ повышает устойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды, в том числе и невосприимчивость к бактериям и вирусам. В качестве продуктов прикорма в педиатрической схеме рекомендуется использовать специализированное питание промышленного производства. Такая продукция проходит трехступенчатый контроль качества и отличается экологичностью. В отличие от блюд домашнего приготовления, в специализированных продуктах степень измельчения соответствует возрастным особенностям пищеварения, а состав такого питания обогащен витаминно-минеральным премиксом, а также другими биологически активными веществами.
Альтернативный подход
Несмотря на многочисленные преимущества педиатрической схемы, существует альтернативный вариант переходного питания — педагогический прикорм. Маленькие дети часто консервативны в своих предпочтениях к еде, поэтому нередко родители сталкиваются с негативной реакцией ребенка на введение новой пищи. Каждая мама понимает важность поступления необходимых питательных веществ, и кормление малыша часто превращается в поле битвы. Однако насильственное кормление неблагоприятно влияет на пищевое поведение в дальнейшем и может даже стать причиной нарушений со стороны нервной и пищеварительной систем. Именно это послужило предпосылками для возникновения новой схемы введения пищи (педприкорма), согласно которой малыш сам определяет, когда и что ему кушать.
Основные постулаты
Идея педагогического прикорма основана на развитии самостоятельного пищевого поведения. Существенным отличием данной схемы является не обеспечение дополнительного поступления питательных веществ, а добровольное знакомство ребенка с традиционными продуктами питания внутри семьи. Его начинают, когда ребенок уже может самостоятельно сидеть или сидеть с поддержкой, но самое главное — начинает проявлять интерес к еде, отличной от материнского молока. Как правило, это наблюдается в возрасте около 6 месяцев. Малышу не готовят отдельно, он кушает за общим столом с другими членами семьи. При этом ребенку не предлагают еду, но разрешают брать и пробовать пищу по своему усмотрению из тарелки взрослого, обычно материнской. Таким образом малыш привыкает к продуктам, которые традиционно готовятся в этой семье. Наблюдая за тем, как кушают его родные, ребенок хочет быть похожим на них, в результате чего происходит пищевое воспитание.
Методика педагогического прикорма
В питании ребенка не используются продукты промышленного производства, а домашняя еда специально не измельчается. На тарелке мамы пища представлена небольшими кусочками, размером с зернышко, а для мягких фруктов и хлеба могут быть кусочки побольше, которые малыш способен удержать в руке. Если ребенок не проявляет интереса к еде, никто не заставляет его есть. Грудное молоко является основным источником питательных веществ на протяжении всего первого года жизни, после совместной трапезы вне зависимости от количества съеденного ребенка всегда докармливают грудью. При такой схеме прикорма малыш быстро учится кушать сам, происходит стимуляция жевательного аппарата, и после года обычно наступает быстрый переход и введение в рацион крохи блюд домашнего приготовления.
Критика экспертов
Большинство специалистов в педиатрии и детской нутрициологии не видят преимуществ схемы педагогического прикорма. У этого направления отсутствуют уверенные доказательства целесообразности данного подхода. Все продукты педагогического прикорма вводятся только ознакомительно, не увеличивая питательную ценность рациона. Кроме того, в своем составе блюда общего стола содержат больше соли, сахара и специй, проходят неподходящую для ребенка кулинарную обработку. А грудное молоко не может удовлетворить все потребности растущего организма во втором полугодии жизни, даже если мама полноценно питается, и молоко вырабатывается в достаточном количестве. Это может увеличить риск появления нарушений в состоянии здоровья ребенка и снижения показателей роста и развития.
Сложный выбор
Несмотря на веские аргументы против педагогического прикорма, эта схема является популярной у многих родителей. На различных форумах мамы активно делятся своим положительным опытом практического применения основных принципов этого направления. Какая же схема прикорма является правильной? Как поступать родителям, которые хотят выбрать самое лучшее для своего ребенка, и с чего начать? Наверное, правильным будет отказаться от противопоставления этих двух схем и не искать разницу, а принять достоинства. Нельзя пренебрегать рекомендациями педиатрического прикорма, ведь недостаточное поступление питательных веществ, витаминов, минералов и пищевых волокон к ребенку в раннем возрасте может повлиять на уровень его здоровья в течение всей последующей жизни. С другой стороны, питание не должно быть связано со стрессом. В большинстве ситуаций причиной отказа ребенка от предлагаемой пищи является неправильное поведение родителей.
Простые рекомендации
Не ругайте своего привереду и не заставляйте его есть, если он не съедает столько, сколько вы считаете нужным. Еда должна быть для него удовольствием и добровольной процедурой, а не наказанием. У всех детей имеются индивидуальные вкусовые пристрастия, присматривайтесь к ним. Не стоит предлагать еду, которая малышу категорически не нравится, стремясь насильственным образом решить проблему. Лучше найти полноценную замену нелюбимому продукту, пока у ребенка не изменятся вкусы. Используйте приемы педагогического прикорма, пусть, например, малыш сначала увидит, что кашу, которую вы планируете ему вводить, кушают сама мама или старший ребенок в семье. В этом случае кроха с большей вероятностью захочет попробовать это блюдо самостоятельно. Совместный прием пищи, действительно, естественным образом стимулирует аппетит малыша, поэтому, продумав меню и ориентируясь на пищевые предпочтения ребенка, мама сможет организовать семейный обед или ужин, включив в него продукты прикорма младшего члена семьи. Доброжелательная атмосфера во время еды будет способствовать комфортному пищеварению у ребенка и сформирует положительные ассоциации с приемом пищи. Разумный подход к внедрению педагогического и педиатрического прикорма в жизнь малыша позволит сделать переход от младенческого питания к взрослой пище более плавным и естественным.
Педагогический прикорм: когда малышу можно пробовать еду для взрослых
Хорошо ли это, когда ребенок может пробовать любую еду со взрослого стола, как советуют сторонники педагогического прикорма. «Летидор» выясняет, всем ли подходит такой способ питания, может ли ребенок подавиться и как правильно предлагать еду.
Про преимущества и здравый смысл
Ольга Кимовна Макина, консультант по грудному вскармливанию и уходу за ребенком Центра естественного развития и здоровья ребенка, консультант «Горячей линии по грудному вскармливанию», член АКЕВ:
«Скорее, в чем отличие. А преимущество или нет — это выбор родителей. Отличие от педиатрического прикорма в некоторой свободе выбора пищи ребенком, в отсутствии жесткого регламента — что давать, когда, в каком объеме.
На мой взгляд, педагогический прикорм более логичен.
Задача — научить малыша питаться самостоятельно, выбирая те продукты, которые ему в данный момент нужны, в отличие от педиатрического прикорма, где задача сводится к тому, чтобы скормить ребенку любыми способами «то, что доктор прописал». Дети инстинктивно разумны и хорошо знают, что им нужно. Если не мешать малышу, то он выберет из предложенного те продукты, в которых есть необходимые ему сейчас питательные вещества. Говорят, что если понаблюдать за группой свободно питающихся у шведского стола детей, то можно увидеть, как правильно они сочетают продукты, никогда не выбирая, к примеру, картошку с мясом…»
Лилия Валентиновна Казакова, врач-педиатр, руководитель отделения материнства Центра естественного развития и здоровья ребенка, руководитель службы консультантов по грудному вскармливанию, член АКЕВ:
«Преимущество имеет прикорм, который вводится со здравым смыслом. В любой ситуации можно наделать глупостей — как заставляя съедать ребенка его «норму», удерживая за столом игрушками, телевизором и семейной пляской вокруг, так и упорно кормя его микродозами. Я прошу родителей опираться в своих действиях не на чьи-то формулировки, а на поведение собственного малыша. Тысячелетия малыши после нескольких месяцев питания исключительно материнским молоком начинали постепенно есть и другую еду тоже. Вряд ли люди старались накормить едой ребенка, не способного держать ее в руках, или жевать, и баночек с промышленным пюре у них тоже не было, а также и таблицы, где написано, сколько ребенок должен съесть еды. Ребенку интересна еда? Предлагайте, помогайте ее раздобыть и есть. Малыш больше не хочет? И не надо, мало ли что написано в «табличке», и еще он не должен есть, если больше не хочет. Взрослые, в нормальной ситуации, ведь тоже не едят, если не хотят. А нарушения пищевого поведения, когда человек не чувствует, что наелся, они ведь могут и в детстве сформироваться, когда заставляют доесть во что бы то ни стало все, что положили».
Педагогический прикорм — mama.ru
Педагогический прикорм – это способ знакомства ребенка со «взрослой» едой, развитие у него интереса к еде и обучение кушать самостоятельно. В отличие от традиционного введения прикорма, тут нет строго плана по видам и количеству продуктов. Одно из главных отличий – то, что для ребенка ничего не готовят специально. Ему предлагают так называемые микродозы (два-три рисовых зерна или один глоток) «взрослой» еды. При этом важно не заставлять ребенка есть – нужно, чтобы он сам проявил интерес к еде. Малыш лишь знакомится с новой пищей. Основным питанием для него остается материнское молоко. Поэтому, этот вид прикорма подходит только для тех, кто кормит грудью.
Зачем нужен педагогический прикорм?Педагогический прикорм постепенно приучает ребенка ко взрослой еде. Пищевой интерес возникает в 4-7 месяцев, и его нужно поддерживать и развивать, чтобы у малыша в будущем был хороший аппетит.
Поскольку при педагогическом прикорме для ребенка вовсе не обязательно измельчать (пюрировать) пищу, он начинает знакомиться с твердыми кусочками, делает первые попытки прожевать и проглотить микроскопические порции (микродозы). Наблюдая за взрослыми, ребенок учится пользоваться посудой и столовыми приборами, самостоятельно есть. При этом организм ребенка постепенно привыкает именно к той еде, которую едят в его семье. Сторонники педагогического прикорма считают, что бессмысленно приучать ребенка к баночкам, потому что впоследствии он не будет этим питаться. Кроме того, сомнительным является и содержание детского питания, потому что их срок годности – два года, а, значит, они полны консервантов.
Брать ребенка с собой за стол рекомендуется с трех-четрых месяцев. Так он узнает, что еда – часть ежедневной жизни всех членов семьи. Родителям важно не упустить момент, когда ребенок начнет проявлять интерес к «взрослой» еде.
В пять-семь месяцев исчезает выталкивающий рефлекс языка, когда малыш стремится все выплюнуть. К этому возрасту он уже может сам садиться, а его организм готов к перевариванию твердой пищи. В это время можно начинать педагогический прикорм.
Первые несколько недель ребенок во время еды сидит на коленях у мамы и пробует микродозы из ее тарелки. Поэтому, метод подходит только тем мамам, которые сами правильно и разнообразно питаются. Проще говоря, если у вас сегодня на обед сосиски с кетчупом, то идея педприкорма вам явно не подходит.
Важно предлагать ребенку все виды пищи, но если ему не нравится – не настаивать. Дав малышу попробовать что-то новое, лучше сделать перерыв на несколько дней. Это необходимо для того, чтобы выяснить, нет ли у него аллергии на какие-либо продукты.
За один раз можно пробовать две-три микродозы одного продукта или по микродозе трех-пяти видов продуктов. Постепенно количество микродоз и видов еды увеличивается. Ребенка можно пересадить в стульчик для кормления и дать ему свою тарелку. Грудное вскармливание продолжается параллельно с прикормом.
Цель педприкорма состоит в постепенной адаптации детского желудка к «взрослой» пище. Получая совсем небольшие порции именно «взрослой» пищи, малыш адаптируется ко всем ее компонентам, к новой консистенции и к незнакомым вкусовым ощущениям.
Если ребенка кормят из баночек, эта адаптация происходит гораздо медленнее. Из-за его равномерной полужидкой консистенции и более нейтрального вкуса. К тому же специальное детское питание содержит консерванты и стабилизаторы, сухие концентраты с добавлением синтетических витаминов и ароматизаторов. Всю эту информацию внимательные родители могут прочесть на этикетках к детским продуктам. Другое дело, что этикеток к зимним овощам и фруктам и вовсе нет. Но от этого не становится спокойнее за их состав, если они не выращены на своем огороде.
Еду для малыша не стоит специально измельчать — достаточно отщипывать маленькие кусочки. Если он пытается проглотить слишком большой кусок пищи, маме стоит вытащить еду пальцем. Получая микродозы «взрослой» еды, грудной малыш учится жевать своими пока еще беззубыми деснами. Если ребенку трудно проглотить микродозу, он может “запить” ее грудным молоком.
В какой момент прикорм начинает заменять кормления молоком?Переход на пищу с общего стола проходит параллельно с грудным вскармливанием. Резко заменять кормления прикормом нельзя. С 8-9 месяцев объем микродоз можно постепенно увеличивать. И к годовалому возрасту доводить до двух столовых ложек одного продукта. Так что, начиная с года, ребенок ест уже значимую для него порцию пищи, запивая ее грудным молоком.
На что следует обратить внимание при введении педприкорма?1. Состояние здоровье малыша
Если у малыша аллергия или проблемы с желудком, следует быть предельно внимательными, чтобы эти явления не усилились. Тут подходит принцип «Тише едешь – дальше будешь». Любые новые продукты стоит вводить небольшими порциями, отслеживать любые ухудшения после них.
2. Состояние здоровья мамы и папы
Важно, чтобы и мама, и любой член семьи, с тарелки которого ребенок ест, были здоровы. Кариозные зубы во рту, язвенная болезнь в стадии обострения, некоторые хронические инфекции, текущее ОРВИ создают опасность передачи инфекции ребенку при пользовании общей тарелкой. Если какой-либо из этих неприятных моментов имеет место, ребенку лучше пользоваться отдельной посудой.
3. Здоровое питание
Поскольку ребенок тянет руки абсолютно к любому продукту, который увидит, разумно будет сделать так, чтобы копченая, острая и вся другая «запретная еда» не попадалась ему на глаза. Для этого все взрослые члены семьи должны приобщиться к здоровому питанию.
Поделиться
Твитнуть
Класс
Поделиться
Педагогический прикорм, с чего начать, правила педприкорма при грудном вскармливании
Как организовать педприкорм при грудном вскармливании
Прикорм при грудном вскармливании начинают давать в возрасте около 6 месяцев. И если ваш малыш находится полностью на естественном грудном вскармливании по требованию, вы же не собираетесь расставаться со столь полезной и полюбившейся ему пищей еще долго, а уже пришло время вводить прикорм, да и сам малыш с любопытством поглядывает в мамину тарелку, значит, пора давать ему взрослую пищу. И возможно, по новой методике.
Педагогический прикорм что это такое
Введение прикорма — важный момент в жизни каждой семьи. И этот же момент вызывает очень много вопросов. Что делать, если ребенок отказывается есть что-то, кроме груди? Если ваш малыш «нехочуха», рекомендации ниже как раз для вас.
Педагогический прикорм (педприкорм) — это система питания ребенка первого года жизни, которая преследует цель не столько накормить ребенка новыми для него продуктами, сколько познакомить с новыми вкусами и видами пищи. Все необходимые питательные вещества малыш получает из грудного молока, однако в то же время его организм адаптируется к «взрослой» пище. В принципе, педиатрическая схема введения прикорма, ее же еще называют классической, нацелена на ту же цель. Но есть несколько кардинальных отличий. Классику перевода ребенка на общий стол и плюсы и минусы педагогического прикорма мы рассмотрим ниже.
Сегодня тем детям, которые находятся полностью на естественном грудном вскармливании, не рекомендуют давать никакой другой пищи до достижения возраста в 6 месяцев. К этому моменту ребенок уже умеет хорошо сидеть, у него практически угас рефлекс выталкивания языком твердой пищи, скорее всего, появились первые зубки. Все эти признаки говорят о том, что ребенок уже может воспринимать новую пищу. Но основным критерием того, что ребенок готов получать прикорм, в том числе педагогический, является его пищевой интерес, то есть, он хочет подражать маме, так же как и она, брать кусочки еды из тарелки и отправлять их в рот.
С чего начать педприкорм при грудном вскармливании, с каких блюд или продуктов? Введение новой для ребенка пищи начинают с микроскопических количеств продуктов, то есть буквально нескольких крошек или капелек. Ориентировочно, это количество, которое умещается в щепотке между указательным и большим пальцем, на самом кончике чайной ложки, или один глоточек, на дне кружки, если речь идет о жидком продукте. Примерно такое количество пищи ребенок получает несколько раз в день с 6 до 7 месяцев. Обычно за этот довольно длительный период малыш успевает перепробовать практически все основные блюда, которые привыкли готовить в семье. То есть ребенок ест с общего стола. Само собой, что это не должна быть кулинарная экзотика, а обычные традиционные блюда, которые ежедневно готовит любая хозяйка. Следите за реакцией ребенка, ни в коем случае не перекармливайте его!
Далее, количество съедаемой малышом пищи постепенно увеличивается до нескольких чайных ложек, но помните, что никакая схема педагогического прикорма не заменяет грудное вскармливание, а дополняет его. Часто во втором полугодии жизни кормления грудью больше привязаны ко сну ребенка, а педприкорм он получает тогда, когда приходит время покушать маме. Даже после года, когда малыш может съедать уже достаточно большое количество твердой пищи, он продолжает запивать ее грудным молоком и прикладываться перед сном или просто так, когда ему хочется поближе пообщаться с мамой.
Правила педагогического прикорма
1. Не давать пробовать потенциальные аллергены. К ним обычно относятся ярких цветов овощи, ягоды, фрукты. Если ваш ребенок аллергик, вы можете попробовать педприкорм, но очень осторожно. Начните с гипоаллергенных продуктов. Давайте пробовать не более одного блюда в день и следите за реакцией малыша. Обязательно давайте ребенку грудь после прикорма. Исключите из своего питания все аллергены. Не давайте никакого прикорма в период обострения аллергии.
2. Не нужно готовить пищу совсем без соли, сахара и нейтральных для желудка (не острых) приправ. Не стоит беспокоиться о том, что во «взрослой» пище присутствует соль, сахар, приправы. Во-первых, их небольшое количество в любом случае попадает к малышу с грудным молоком, а во-вторых, количество этих веществ в микродозах столь мало, что не окажет существенного влияния на желудок ребенка, а будет, наоборот, способствовать его безболезненной адаптации к пище с общего стола.
3. Не дать ребенку потерять пищевой интерес. Не стоит потакать его пристрастиям (а они обязательно появятся), нужно предлагать разные продукты. Если малыш съел 3-4 чайные ложки одного блюда, но требует продолжения, отвлеките его и дайте что-то другое. До достижения полутора лет ребенок должен познакомиться со всем спектром блюд, которыми привыкли питаться в его семье.
Педагогический прикорм: за и против
К плюсам относят следующее.
1. Нет необходимости готовить еду специально для ребенка, выделять время на его кормление, постоянно пользоваться блендером, измельчать пищу или тратиться на баночки с готовым питанием, коробки быстрорастворимых каш. Ребенок с самого начала начинает кушать все с общего стола.
2. Хороший аппетит. Так как ребенку пища особо не навязывается, он кушает с удовольствием и сразу привыкает к тому, что ест вся семья. Сколько раз вы слышали от мамочек истории о том, что ребенка «невозможно ничем накормить». Это происходит вследствие того, что из кормления малыша делают целый отдельный ритуал, не допуская его к общему столу, потому что «еще рано», «испачкается», «обольется» и так далее. Классический педиатрический прикорм — это не слишком удачная схема прикорма в этом плане. А вот педприкорм помогает решить проблему.
Наблюдая за старшими членами семьи, которые с удовольствием уплетают свой обед или ужин, ребенок развивает свой пищевой интерес. Этому же способствует и то, что мама позволяет ему, по мере возможности, кормить себя самостоятельно. Важно, чтобы все члены семьи демонстрировали правильное поведение и отношение к пище, ведь малыш, как губка, впитывает все увиденное и услышанное.
3. Быстрое появление навыка кушать пищу небольшими кусочками, неизмельченную. Совершенствование навыка тщательно пережевывать пищу. В Интернете можно прочесть много жалоб мам на то, что их дети старше одного года еще не научились кушать не измельченную «в пыль» пищу. И по этой причине могут питаться только дома, где есть возможность измельчить супы, борщи, каши и прочее блендером. Дети на педприкорме куда более развитые и их можно уже с 9-10 месяцев спокойно оставлять с бабушками, у которых дома нет блендера и баночек с детским питанием. Детки покушают то, что и все остальные за столом.
4. Хороший, регулярный стул, если ребенок кушает некоторые овощи кусочками. Например, тыкву. Известно, что регулярный стул бывает у людей, кто питает особенную любовь к продуктам, богатым клетчаткой и кушает их кусками, тем самым отправляя большое количество клетчатки в кишечник. Там она разбухает, растягивает прямую кишку, провоцируя позыв на испражнение. Клетчаткой особенно богаты овощи.
5. Вся семья начинает питаться разнообразно и правильно. Не имеет значения схемы прикорма какие вы используете, педагогическая, педиатрическая ли методика вас больше вдохновляет, но ребенок должен питаться разнообразно. А значит, ежедневно на столе обязаны быть каши, овощи, фрукты, мясо и кисломолочные продукты.
6. Быстрое обучение самостоятельно пользоваться столовыми приборами и воспитание культуры поведения за столом. А этот навык очень пригодится в детском саду.
Минусы педприкорма таковы.
1. Опасность механической асфиксии. Маленький кусочек яблочка, кусочек обычного, не детского печенья, яблочка, морковки, маленький орешек и подобное очень опасно для детей вплоть до 3-4 лет жизни. Множество детских жизней это унесло. Если уж вы сажаете ребенка за общий стол, то позаботьтесь о том, чтобы никакая твердая пища, даже ее маленькие кусочки, к ребенку в рот не попали.
2. Аллергические реакции. При классическом прикорме продукты вводятся поочередно и очень медленно. Есть возможность отследить, на что ребёнок отреагировал расстройством стула и сыпью на лице и теле. При педприкорме же это проблематично. Хотя тоже возможно, если мама не будет лениться и станет записывать все то, что семья кушала.
3. Вся семья вынуждена питаться по определенным правилам. Да, никаким чипсам, фастфуду, острому перцу, аджике, горчице и подобному на столе не место. По крайней мере пока… Это кушать в присутствии ребенка не стоит.
4. Необходимость частой уборки на кухне и стирки. Малыши, сидящие за столом со взрослыми, хватают пищу руками, размазывают по себе, по одежде взрослых, мебели и т. д. Что добавляет маме забот.
Доктор Комаровский о педагогическом прикорме говорит, как просто о модной тенденции, прихоти взрослых. И что данная схема появилась после того, как стало популярным кормление ребенка грудью по требованию. Нередко мамы дают грудь детям старше года раз в 30-60 минут. Естественно, что желудок малышей постоянно полон грудного молока, и у них совсем нет аппетита. Ну а таким образом, посадив их за стол со взрослыми, можно добиться, что они хоть что-нибудь съедят. Ассоциация консультантов по естественному вскармливанию (АКЕВ) тоже не считает педагогический прикорм единственно правильным и не лишенным недостатков. Данный термин не научный. Его ввел один из опытных консультантов по грудному вскармливанию. Потому интересоваться про педприкорм у своего педиатра, пожалуй, бессмысленно. Вряд ли он в курсе о том, что это такое.
Если вы побаиваетесь кормить ребенка постоянно с общего стола, можно попробовать частичное введение педприкорма. Например, иногда готовить ребенку отдельно, а иногда сажать за общий стол. Особенно это актуально в возрасте одного года, когда малыши любят все изучать, сидеть же в своем стульчике, «теряя время», они совсем не хотят.
Педагогический прикорм — Parents.ru
С микродозами надо продолжать прикорм в течение 3−4 недель; хорошо если за этот период удастся познакомить малыша с большинством продуктов, которые едят в семье. Потом можно увеличить порцию. Пусть ребенок ест как вместе с мамой, так и вместе с папой (ведь нередко рационы родителей различаются). Сажать ребенка необходимо на дальнее от стола колено мамы или папы и давать ему еду только тогда, когда он просит (а не тогда, когда вы решили, что надо). То есть должна происходить «конкуренция» (борьба) за пищу между малышом и мамой. У мамы нет цели накормить ребенка, а у ребенка есть цель добиться того, чтобы мама «оделила» его кусочком из своей тарелки. Если мама ест с аппетитом, то ребенок, подражая ей, будет тоже есть. Если в какой-то момент интерес малыша к еде потерян, он начинает отвлекаться, то мама дает ему его кусок, снимает с колен и продолжает свою трапезу, а ребенок идет играть.
В год ребенку выделяют собственное место за столом, его сажают в стульчик для кормления, сняв с него столешницу и придвинув его вплотную к столу. Ставят перед ним тарелку, дают приборы. На тарелку кладут немного меньше, чем ребенок способен съесть за раз. В этом возрасте ребенок уже умеет пить из кружки. При этом на кухне нет игрушек, ребенка никто не развлекает за столом, не смотрят взрослые и телевизор, чтобы ребенок не отвлекался.
А если…
…ребенок склонен к аллергии.
Считается, что педприкорм как раз показан детям с предрасположенностью к аллергиям. Используется метод «приучения к аллергенам», организм приспосабливается к «неудобной» еде. Тревожный сигнал — мокнущий диатез, коросты, обширная сыпь. Оставляем только низкоаллергенные продукты. Если улучшения нет в течение двух недель после перехода на гипоаллергенную пищу − отменяем прикорм.
…давится кусочками.
Внимательно следите за поглощением пищи. Вы сумеете отличить трудности пережевывания от попадания куска в дыхательное горло. Не давайте больших кусков. Пища (которую можно держать в руке) должна быть твердой или размокающей от слюны. Микродозы от вареных блюд выдаются на «крае чайной ложки». Если малыш давится несколько раз подряд – выждите 3−5 дней. Не превышайте дозу.
…на искусственном вскармливании.
Педприкорм нежелателен. Основная идея его в том, что малыша поддерживают ферменты из материнского молока. А если грудное вскармливание отсутствует, то и помощи нет.
что это такое, когда поступать, правила, плюсы и минусы, мнение Комаровского о педикормах
Довольно часто родители отмечают, что ребенок, находящийся на грудном вскармливании длительное время, отказывается есть что-либо, кроме материнского молока. Многие мамы замечают, что с этой проблемой успешно справляется так называемая детская добавка, направленная на привлечение ребенка к взрослой пище. Такой простой, на первый взгляд, метод требует определенной тренировки и соблюдения правил, способных поддержать и развить пищевой интерес малыша.
Содержание:
Что такое педодром
С 4-6 месяцев педиатры рекомендуют вводить прикорм в рацион малыша. Существует два понятия прикорма — педиатрическое и педагогическое. Все больший интерес вызывает педологическое приложение как продолжение популярной сегодня идеи естественного воспитания. Этот метод назван так потому, что главная задача — не накормить ребенка, а научить его пользоваться столовыми приборами, правилам поведения за столом, жеванию и тому, что кормить можно не только из маминой груди.
Следует понять: Задача родителя — пробудить пищевой интерес, который связан в это время с желанием крохи подражать своим родителям, а вовсе не с чувством голода.
Педагогический прикорм подходит только для детей, находящихся на грудном вскармливании. Предполагается, что пищеварительная система ребенка в определенном возрасте уже способна вырабатывать ферменты, способные переваривать пищу, потребляемую матерью.
Когда начинать кормить ребенка
Не так давно приманку запускали в возрасте 3-4 месяцев.Сейчас педиатры советуют не торопиться, заметив, что до 6-8 месяцев малыш получает все необходимые вещества с материнским молоком. Кроме того, до 6 месяцев у многих младенцев сохраняется так называемый рефлекс толчка, когда они выталкивают все, что попадает в рот.
Сторонникам естественного вскармливания рекомендуется начинать приучать ребенка к пище сразу, как только проявится первое любопытство с его стороны к содержимому тарелки родителей. У некоторых малышей он проявляется в 6 месяцев, другим детям до 8 месяцев не нужно ничего, кроме материнского молока.Поэтому нет четкого календаря введения прикорма с педагогическим подходом. Отправной точкой является время, когда ребенок начинает проявлять интерес к еде.
Начать следует при физиологической готовности ребенка, которая выражается в следующем:
- Умеет держать в руке предметы, более-менее координировать свои движения. То есть малыш поднесет ко рту ложку еды.
- Ребенок совершает жевательные движения челюстью.
- Он может сидеть без помощи взрослых, даже если он отдыхает на спинке стула или подушки.
- Есть пищевой интерес, то есть ребенок тянет руки и пытается попробовать то, что лежит на тарелке с родителями.
Готовность пищеварительного тракта к приему пищи можно определить по реакции организма. Если у ребенка вздутие живота, колики, разжижение стула, рвота, то с взрослой пищей стоит подождать.
Основные принципы натурального прикорма
Педагогический прикорм не предполагает следования схемам и очередности введения продуктов в рацион ребенка, как это происходит в педиатрической системе.Вы можете начать с любого продукта, даже с нескольких одновременно. В первую очередь должен заинтересовать малыш. Для этого один из родителей усаживает ребенка с собой за стол во время еды. Ребенку нужно подготовить свою тарелку, желательно пластиковую, и несколько ложек.
Сначала внимание малыша будет обращено на тарелку и столовые приборы. Он изучит их, подберет, сравнит с мамины, выбьет их, бросит на пол. Тарелку мамы нужно поставить так, чтобы ребенок не дотянулся до нее, иначе содержимое также рискует оказаться на полу.Также опасно то, что малыш может схватить большой кусок и засунуть его в рот.
Мама начинает с аппетита — вот что у нее в тарелке. Например, блинчики с творогом на завтрак, рис с говядиной на обед и другие полезные блюда. Есть копченый ребенок и другая нездоровая пища для ребенка, ведь нельзя запрещать ребенку пробовать то, что есть в блюде в педикюре, он должен получить все, что его интересовало.
Как только ребенок протянул руки к еде, которую использует его мать, вы можете дать ему немного попробовать.Например, микродозу защипнуть из блина, дать несколько зерен творога, пару рисовых зерен. Микродоза — это условное понятие, подразумевающее кусок пищи, помещенный между кончиками пальцев пальцев взрослого человека. Некоторые определяют это понятие как кусок размером с горошину. Для жидких продуктов микродозой следует считать один глоток ребенку.
Разрешается попробовать до трех микродоз понравившегося продукта одновременно. С каждым днем доза увеличивается, и если ребенок в течение 5-7 дней все еще проявляет интерес к этому продукту, то к концу недели микродоза увеличивается до 1 чайной ложки.
Через некоторое время полноценный прием пищи заменяет один прием пищи — завтрак или обед. Чтобы мыть ребенка молоком матери, не следует отлучать его от груди: оно способствует выработке ферментов, способных переваривать взрослую пищу.
Важно: Это необходимо для поддержания интереса малыша к еде, к тому, что он хочет попробовать разные блюда. Ребенку нельзя переедать, иначе пропадет интерес к этому виду продукции. Поэтому, если после 3-4 чайных ложек ребенок не насытится и попросит еще, можно дать ему попробовать что-нибудь еще.
С раннего возраста ребенок приучен к твердой пище: ломтик моркови, яблока, кабачка. Некоторые родители дают малышу корочку хлеба, корочки хлеба. При этом нужно следить за тем, чтобы кроха не подавился, если он вдруг сумеет откусить слишком крупную для него чутку.
Если за столом ребенок не проявляет интереса к еде, а озабочен только изучением столовых приборов или других интересных ему вещей, это означает, что у него нет никакого интереса к еде, и, следовательно, для него еще рано ввести приманку.Не торопите события. Вы можете продолжать брать ребенка с собой за столик или подождать неделю или две и попробовать еще раз.
Видео: Педикюр: опыт мамы
Плюсы и минусы педагогического прикорма
Вынашивание ребенка едой — это естественный процесс. Ребенок сам проявляет интерес и выбирает продукт по своему вкусу и желанию, здесь нет навязывания определенного вида, как это происходит в педиатрической системе. Остальные преимущества очевидны:
- С малых лет ребенок приобщается к традициям семьи, учится самостоятельно есть, пользуется столовыми приборами.
- Нет необходимости покупать дорогие готовые пюре или готовить ребенку отдельные блюда. Малыш сразу начинает есть то, что едят его родители.
- Освоение пищи происходит без ущерба для грудного вскармливания.
- Ребенок учится жевать сразу, как только происходит первое знакомство с едой. Многие дети, привыкшие к пюре, долго не могут научиться жевать.
- При таком подходе проблем с аппетитом у детей, как правило, не возникает.
Стоит отметить недостатки такой системы. В первую очередь многих смущает, что этот метод не имеет научного обоснования. Здесь сторонники приводят многовековой опыт предков, которые отдельно для малышей никогда не готовили, а кормили их с общего стола.
Внимание: Так как педикюр не предполагает введения пюре в пищу, а сразу его кусочки, пусть и небольшие, малыш первое время может их задохнуться.
Найти продукт, у которого есть реакция — аллергия или нарушение стула — довольно сложно. С другой стороны, при натуральном методе действует так называемый принцип «обучения аллергенам». Итак, если у малыша только краснеют щеки или появляется небольшая сыпь, педикрошпион не отменяют, продолжая давать микродозы ранее введенных продуктов. Только при серьезных нарушениях или мокнущем дерматите удаляют аллергены. Если реакция не исчезает, отмените полностью и через месяц начните все заново.
Питание семьи должно быть правильным, сбалансированным, исключить все жареное, копченое, соленое, острое, следует отказаться от приправ. Для многих семей это становится определяющим недостатком. Готовить отдельно для мамы и малыша будет не вариант, потому что педагогическая подготовка предполагает обучение семейным традициям и строго разделение стола.
Видео: Как вводить приманку детям-аллергикам
Отзыв доктора Комаровского
Е.О. Комаровский считает естественное вскармливание абсолютно безопасным, но «бесполезным» представлением современных мам »одним из способов развлечения родителей.Он обращает внимание на то, что об этой системе говорили только тогда, когда кормление самоотлучением стало модным. Раньше о таких приемах никто не думал, потому что существовала «удобная и безопасная система нормального прикорма».
Довольно сложно, отмечает Комаровский, представить, как ребенок ест «определенные микродозы». Вообще, считает он, педагогический прикорм придуман как очередная уловка родителей, чьи дети отказываются от обычной еды.
Видео: Доктор Комаровский на натуральной приманке
11 января 2017 г.
Качественное исследование представлений о кормлении грудных детей и поведения матерей с низким уровнем образования | BMC Pediatrics
Ван И, Лобштейн Т. Мировые тенденции в отношении избыточного веса и ожирения у детей. Int J Pediatr Obes. 2006; 1 (1): 11–25.
Артикул PubMed Google Scholar
де Онис М., Блосснер М., Борги Э. Глобальная распространенность и тенденции избыточного веса и ожирения среди детей дошкольного возраста. Am J Clin Nutr. 2010. 92 (5): 1257–64.
Артикул PubMed Google Scholar
Уэйк М., Харди П., Кантерфорд Л., Сойер М., Карлин Дж. Избыточный вес, ожирение и обхват австралийских дошкольников: распространенность и социально-экономические корреляты. Int J Obes (Лондон). 2007. 31 (7): 1044–51.
CAS Статья Google Scholar
Laws R, Campbell K, van der Pligt P, Russell G, Ball K, Lynch J, Crawford D, Taylor R, Askew D., Denney-Wilson E.Влияние вмешательств по предотвращению ожирения или улучшению поведения, связанного с ожирением у детей ( 0–5 лет) из социально-экономически неблагополучных семей и / или семей коренных народов: систематический обзор. BMC Public Health. 2014; 14 (1): 779.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Скутерис Х., МакКейб М., Суинберн Б., Ньюгрин В., Захер П., Чедвик П.Влияние родителей и профилактика ожирения у дошкольников: систематический обзор вмешательств. Obes Rev.2011; 12 (5): 315–28.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Hung LS, Tidwell DK, Hall ME, Lee ML, Briley CA, Hunt BP. Мета-анализ школьных программ профилактики ожирения демонстрирует ограниченную эффективность снижения детского ожирения. Nutr Res. 2015; 35 (3): 229–40.
CAS Статья PubMed Google Scholar
де Онис М., Лобштейн Т. Определение статуса риска ожирения в общей детской популяции: какие пороговые значения мы должны использовать? Int J Pediatr Obes. 2010. 5 (6): 458–60.
Артикул PubMed Google Scholar
Стеттлер Н., Иотова В. Ранние закономерности роста и долгосрочный риск ожирения. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2010. 13 (3): 294–9.
Артикул PubMed Google Scholar
Pelone F, Specchia ML, Veneziano MA, Capizzi S, Bucci S, Mancuso A, Ricciardi W., de Belvis A. Экономическое влияние детского ожирения на системы здравоохранения: систематический обзор. Obes Rev.2012; 13 (5): 431–40.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Хескет К., Уэйк М., Уотерс Э., Карлин Дж., Кроуфорд Д. Стабильность индекса массы тела у австралийских детей: проспективное когортное исследование в среднем детстве.Public Health Nutr. 2004. 7 (02): 303–9.
Артикул PubMed Google Scholar
Венг С.Ф., Редселл С.А., Свифт Дж.А., Ян М., Глейзбрук С.П. Систематический обзор и метаанализ факторов риска избыточной массы тела у детей, выявляемых в младенчестве. Arch Dis Child. 2012. 97 (12): 1019–26.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Хаксли Р., Шиелл А., Ло С.Роль размера при рождении и догоняющего роста в послеродовом периоде в определении систолического артериального давления: систематический обзор литературы. J Hypertens. 2000. 18 (7): 815–31.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Law C, Shiell A, Newsome C, Syddall H, Shinebourne E, Fayers P, Martyn C., de Swiet M. Рост плода, младенца и ребенка, а также артериальное давление взрослых: продольное исследование от рождения до 22 лет. возраст. Тираж.2002; 105 (9): 1088–92.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Паркер Л., Ламонт Д., Анвин Н., Пирс М., Беннет С., Дикинсон Х., Уайт М., Мазерс Дж., Альберти К., Крафт А. Исследование риска гиперинсулинемии, дислипидемии и ожирения на протяжении всей жизни (центральный метаболический синдром) в возрасте 49–51 лет. Diabet Med. 2003. 20 (5): 406–15.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Всемирная организация здравоохранения. Отчет о первом заседании Специальной рабочей группы по науке и фактическим данным для искоренения детского ожирения. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2014.
Google Scholar
Онг КК. Размер при рождении, послеродовой рост и риск ожирения. Horm Res Paediatr. 2006; 65 приложение 3: 65–9.
CAS Статья Google Scholar
Kramer MS.Грудное вскармливание, прикорм и долгосрочный риск ожирения. Am J Clin Nutr. 2010. 91 (3): 500–1.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Глюкман П., Хэнсон М. Эволюционные и эпигенетические пути к ожирению: эволюционно-эволюционная перспектива. Int J Obes (Лондон). 2008; 32 Приложение 7: S62–71.
CAS Статья Google Scholar
Пол I, Уильямс Дж., Анзман-Фраска С., Бейлер Дж., Макова К., Марини М., Хесс Л., Рзуцидло С., Вердиглионе Н., Минделл Дж. И др. Исследование «Медсестры по вмешательству» запускает детей, растущих по здоровым траекториям (INSIGHT) BMC Pediatr. 2014; 14 (1): 184.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Хескет К.Д., Кэмпбелл К.Дж. Вмешательства по профилактике ожирения у детей от 0 до 5 лет: обновленный систематический обзор литературы.Ожирение. 2010; 18 Приложение 1: S27–35.
Артикул PubMed Google Scholar
Дэвисон К., Берч Л. Детский лишний вес: контекстная модель и рекомендации для будущих исследований. Obes Rev. 2001; 2 (3): 159–71.
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Надер ПР, Хуанг Т.Т., Гахаган С., Куманьика С., Хаммонд Р.А., Кристоффель К.К.Следующие шаги в профилактике ожирения: изменение систем раннего возраста для поддержки здоровых родителей, младенцев и детей ясельного возраста. Ребенок. 2012. 8 (3): 195–204.
Google Scholar
Штраус Р.С., Найт Дж. Влияние домашней среды на развитие ожирения у детей. Педиатрия. 1999; 103 (6): e85.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Томпсон А.Л., Адаир Л.С., Бентли, штат Мэн.Давление и ограничительные стили кормления влияют на вскармливание младенцев и их размер в выборке афроамериканцев с низким доходом. Ожирение. 2013. 21 (3): 562–71.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
King T, Kavanagh AM, Jolley D, Turrell G, Crawford D. Вес и место: многоуровневое перекрестное исследование социального неблагополучия на уровне района и избыточного веса / ожирения в Австралии. Int J Obes (Лондон). 2006. 30 (2): 281–7.
CAS Статья Google Scholar
Ван И, Бейдун Массачусетс. Эпидемия ожирения в США — пол, возраст, социально-экономические, расовые / этнические и географические характеристики: систематический обзор и мета-регрессионный анализ. Epidemiol Rev.2007; 29: 6–28.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Шрусбери В., Уордл Дж. Социально-экономический статус и ожирение в детстве: систематический обзор перекрестных исследований 1990–2005 годов.Ожирение. 2008. 16 (2): 275–84.
Артикул PubMed Google Scholar
Австралийское статистическое бюро. Обзор состояния здоровья в Австралии: обновленные результаты, 2011–2012 гг. Канберра: Австралийское статистическое бюро; 2013.
Google Scholar
Wijlaars LPMM, Johnson L, van Jaarsveld CHM, Wardle J. Социально-экономический статус и прибавка в весе в раннем младенчестве. Int J Obes (Лондон).2011; 35 (7): 963–70.
CAS Статья Google Scholar
Гиббс Б.Г., Форсте Р. Социально-экономический статус, практика вскармливания младенцев и ожирение в раннем детстве. Педиатр ожирения. 2013.
Dewey K, Heinig M, Nommsen L, Peerson J, Lonnerdal B. Младенцы на грудном вскармливании более худые, чем дети на искусственном вскармливании в возрасте 1 года: исследование DARLING. Am J Clin Nutr. 1993. 57 (2): 140–5.
CAS PubMed Google Scholar
Шерберн Хокинс С., Закон С. Обзор факторов риска избыточной массы тела у детей дошкольного возраста: политическая перспектива. Int J Pediatr Obes. 2006; 1 (4): 195–209.
Артикул Google Scholar
Dewey KG, Heinig MJ, Nommsen-Rivers LA. Различия в заболеваемости детей, находящихся на грудном вскармливании и на искусственном вскармливании. J Pediatr. 1995; 126 (5 Pt 1): 696–702.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Пол I, Барток С., Даунс Д., Стифтер С., Вентура А., Берч Л. Возможности первичной профилактики ожирения в младенчестве. Adv Pediatr. 2009. 56 (1): 107–33.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Schack-Nielsen L, Sorensen T, Mortensen EL, Michaelsen KF. Позднее введение прикорма, а не продолжительность грудного вскармливания, может защитить от избыточного веса у взрослых. Am J Clin Nutr.2010. 91 (3): 619–27.
CAS Статья PubMed PubMed Central Google Scholar
Лилберн А., Оутс Р., Томпсон С., Тонг Л. Кормление грудных детей в Сиднее: исследование матерей, кормящих из бутылочки. J Педиатр детского здоровья. 1988. 24 (1): 49–54.
CAS Статья Google Scholar
Boumtje PI, Huang CL, Lee J-Y, Lin B-H. Диетические привычки, демография и развитие избыточного веса и ожирения среди детей в Соединенных Штатах.Продовольственная политика. 2005. 30 (2): 115–28.
Артикул Google Scholar
Pearce J, Langley-Evans SC. Типы пищи, вводимые во время прикорма, и риск детского ожирения: систематический обзор. Int J Obes (Лондон). 2013. 37 (4): 477–85.
CAS Статья Google Scholar
Рассел К.Г., Таки С., Лоуз Р., Азади Л., Кэмпбелл К.Дж., Эллиотт Р., Линч Дж., Болл К., Тейлор Р., Денни-Уилсон Э.Влияние поведения родителей и детей на избыточный вес и ожирение у младенцев и детей раннего возраста из неблагополучных семей: систематический обзор с повествовательным синтезом. BMC Public Health. 2016; 16 (1): 1–13.
Артикул Google Scholar
Кэмерон А.Дж., Болл К., Хескет К.Д., Макнотон С.А., Салмон Дж., Кроуфорд Д.А., Лиорет С., Кэмпбелл К.Дж. Различия в результатах Мельбурнской программы испытаний младенцев, кормления, активности и питания (InFANT) в зависимости от образования и возраста матери.Предыдущая Мед. 2014; 58: 58–63.
Артикул PubMed Google Scholar
Beauchamp A, Backholer K, Magliano D, Peeters A. Эффект вмешательств по профилактике ожирения в зависимости от социально-экономического положения: систематический обзор. Obes Rev.2014; 15 (7): 541–54.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Картахена, округ Колумбия, Амерингер, юго-запад, МакГрат, Дж., Джалло, Н., Машо, СВ, Майерс, Б.Дж.Факторы, способствующие перекармливанию младенцев латиноамериканскими матерями. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2014. 43 (2): 139–59.
Артикул PubMed Google Scholar
Андерсон С.Б., Хьюз С.О., Фишер Дж.О., Никлас Т.А. Межкультурная эквивалентность верований и практик кормления: психометрические свойства опросника по кормлению детей среди чернокожих и латиноамериканцев. Предыдущая Мед. 2005. 41 (2): 521–31.
Артикул PubMed Google Scholar
Богкум А.Е., Пауэрс С.В., Джонсон С.Б., Чемберлин Л.А., Дикс С.М., Джайн А., Уитакер Р.С. Практики и убеждения матери в отношении вскармливания и их связь с избыточным весом в раннем детстве. J Dev Behav Pediatr. 2001. 22 (6): 391–408.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Мичи С., ван Стрален М.М., Уэст Р. Колесо изменения поведения: новый метод характеристики и разработки вмешательств по изменению поведения. Реализуйте Sci.2011; 6: 42.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Ричи Дж., Льюис Дж., Николлс К.М., Ормстон Р. Практика качественных исследований: Руководство для студентов и исследователей социальных наук: Sage. 2013.
Google Scholar
Новик Г. Существует ли предубеждение против телефонных интервью в качественных исследованиях? Рес Нурс Здоровье. 2008. 31 (4): 391–8.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Neuman WL. Методы социальных исследований: количественный и качественный подходы, т. 13. Бостон: Аллин и Бэкон; 2005.
Google Scholar
Зарновецкий Д., Болл К., Парлетта Н., Доллман Дж. Описание социально-экономических градиентов в питании детей — имеет ли значение используемый социально-экономический показатель? Закон Int J Behav Nutr Phys.2014; 11:44.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Зарновецкий Д.М., Доллман Дж., Парлетта Н. Связи между предикторами диетического питания детей и социально-экономическим положением: систематический обзор литературы. Obes Rev.2014; 15 (5): 375–91.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Кэмпбелл К., Хескет К., Кроуфорд Д., Лосось Дж., Болл К., МакКаллум З.Исследование активности грудного вскармливания и питания (INFANT) — раннее вмешательство по профилактике детского ожирения: кластерное рандомизированное контролируемое исследование. BMC Public Health. 2008; 8: 103.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
QSR International Pty Ltd. Программное обеспечение для качественного анализа данных NVivo. 10-е изд. 2012.
Google Scholar
Аттрайд-Стирлинг Дж.Тематические сети: аналитический инструмент для качественного исследования. Qual Res. 2001. 1 (3): 385–405.
Артикул Google Scholar
Банерджи М., Капоццоли М., МакСвини Л., Синха Д. За пределами каппы: обзор мер по согласованию между экспертами. Может J Stat / La Revue Canadienne de Statistique. 1999: 3–23.
Национальный совет здравоохранения и медицинских исследований. Рекомендации по кормлению грудных детей. Канберра: Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям; 2012 г.
Google Scholar
Таки С., Кэмпбелл К.Дж., Рассел К.Г., Эллиотт Р., Лоус Р., Денни-Уилсон Э. Веб-сайты и приложения для кормления грудных детей: систематическая оценка качества и содержания. Взаимодействовать с J Med Res. 2016; 4 (3): e18. DOI: 10.2196 / ijmr.4323.
Артикул Google Scholar
Карп С.М., Лютенбахер М., Дитрих М.С. Связь психосоциальных факторов с убеждениями и практиками кормления грудных детей молодых матерей с низким доходом.Выпуски Compr Pediatr Nurs. 2010. 33 (4): 268–87.
Артикул PubMed Google Scholar
Heinig MJ, Ishii KD, Banuelos JL, Campbell E, O’Loughlin C, Vera Becerra LE. Источники и принятие советов по вскармливанию детей из малообеспеченных семей. J Hum Lact. 2009. 25 (2): 163–72.
Артикул PubMed Google Scholar
Horodynski M, Olson B, Arndt MJ, Brophy-Herb H, Shirer K, Shemanski R.Решения матерей с низким доходом относительно того, когда и зачем давать детям твердую пищу: влияющие факторы. J Community Health Nurs. 2007. 24 (2): 101–18.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Редселл С.А., Аткинсон П., Натан Д., Сиривардена А.Н., Свифт Дж. А., Глейзбрук С. Убеждения родителей о подходящем размере, росте и кормлении ребенка: значение для профилактики детского ожирения. BMC Public Health.2010; 10: 711–20.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Heinig MJ, Follett JR, Ishii KD, Kavanagh-Prochaska K, Cohen R, Panchula J. Препятствия на пути соблюдения рекомендаций по вскармливанию младенцев среди женщин с низкими доходами. J Hum Lact. 2006. 22 (1): 27–38.
Артикул PubMed Google Scholar
Богкум А.Е., Бурклоу К.А., Дикс С.М., Пауэрс С.В., Уитакер Р.К.Практика материнского вскармливания и детское ожирение: исследование матерей с низким доходом в фокус-группе. Arch Pediatr Adolesc Med. 1998. 152 (10): 1010–4.
CAS Статья PubMed Google Scholar
Спенс А., Кэмпбелл К., Кроуфорд Д., Макнотон С., Хескет К. Посредники улучшения качества питания детей после вмешательства по укреплению здоровья: Мельбурнская программа InFANT. Закон Int J Behav Nutr Phys. 2014; 11 (1): 137.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Бойингтон Дж. А., Джонсон А. А.. Восприятие матери размером тела как детерминанта ожирения в афроамериканском сообществе. J Natl Med Assoc. 2004; 96 (3): 351.
PubMed PubMed Central Google Scholar
Саттер Э. Мой ребенок: кормление с любовью и здравым смыслом. Пало-Альто: издательство Bull Publishing Company; 2000.
Google Scholar
Сэвидж Дж., Фишер Дж., Берч Л.Влияние родителей на пищевое поведение: от зачатия до подросткового возраста. Этика J Law Med. 2007. 35 (1): 22–34.
Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar
Kavanagh KF, Habibi M, Anderson K, Spence M. Caregiver- и кормление, ориентированное на младенцев: модель стратегий вскармливания среди специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей, участвующих в сельских восточных районах Теннесси . J Am Diet Assoc. 2010. 110 (10): 1485–91.
Артикул PubMed Google Scholar
Мичи С., Джонстон М., Фрэнсис Дж., Хардеман В., Экклс М. От теории к вмешательству: сопоставление теоретически полученных поведенческих детерминант с методами изменения поведения. Appl Psychol. 2008. 57 (4): 660–80.
Артикул Google Scholar
Павел I, Сэвидж Дж., Анцман С., Бейлер Дж., Марини М., Стокс Дж., Берч Л.Профилактика ожирения в младенчестве: пилотное исследование. Ожирение (Серебряная весна). 2011. 19 (2): 353–61.
Артикул Google Scholar
Кавана К.Ф., Коэн Р.Дж., Хайниг М.Дж., Дьюи К.Г. Образовательные мероприятия по изменению поведения матерей, кормящих смесью из бутылочки, в программе WIC: влияние на потребление детской смеси и прибавку в весе. J Nutr Educ Behav. 2008. 40 (4): 244–50.
Артикул PubMed Google Scholar
5 правил, почему учителя должны прекратить кормление с ложечки
Обо мне:
Полностью квалифицированный и опытный учитель.Мой опыт преподавания в основном связан с учениками в возрасте от 16 до 19 лет. Меня неизменно оценивали как выдающегося учителя, но когда тогда прозвенел звонок в 9 часов, который сигнализировал нам, что пора начинать преподавать, мои коллеги обычно шутят и говорят , «Пойдем и поможем». Это шутка или правильное наблюдение? Должны ли мы действовать больше как учитель или как фасилитатор?
Такие слова, как «обучение», «обучение на протяжении всей жизни» и «обучение на всю жизнь» не вызывают у многих людей волнующих идей [1] .Но одна важная вещь, которая отличает нас как людей и делает нас как наиболее продвинутый вид, — это наша глубокая способность учиться [1] . И как учителя мы не можем заставить учеников учиться, а только модерируем их учебный процесс: либо поощряя их учиться, либо отговаривая их от обучения [1] .
Так почему же некоторые взрослые научились ненавидеть обучение? Почему некоторые взрослые пренебрегают обучением? Почему некоторые взрослые задирают нос во время учебы и говорят, что это не для меня? Это нормально, но неестественно! В этом блоге рассказывается о моих догадках и мыслях, которые у меня возникли, когда я читал отличную литературу по образованию взрослых, одновременно размышляя о собственном опыте преподавателя.
Здесь я представляю 5 правил обучения:
Правило 1: Знания — это ничто само по себе
Большинство знаний, «изученных » в школах и университетах, забываются вскоре после экзамена [1] . Если мы забываем то, что изучаем, зачем вообще учиться?
Классическая точка зрения некоторых учителей — видеть головы учеников как пустые сосуды, в которые учителя будут вливать информацию. Но эти факты приходят в одно ухо, а выходят из другого (со временем).Узнал сегодня, завтра ушел. Знакомая ли вам история из вашего опыта работы в сфере образования? Более того, факты бесполезны для жизни, если вы не развили навыки их использования, а также не развили навыки для получения большего количества фактов, когда они вам понадобятся [1] .
Правило 2: Самое важное, чему нужно учиться в школе, — это научиться учиться
Чем раньше ученик сможет учиться без учителя, держащего его за руку, тем лучше. Как только учащийся научится учиться самостоятельно и разовьет уверенность в собственном обучении, он сможет получать удовольствие от процесса обучения.Те студенты, которые полагались на «держание за руки» и «кормление с ложечки» на протяжении всего своего обучения, с меньшей вероятностью разовьют навыки, необходимые для самостоятельного обучения на протяжении всей жизни; очень просто, потому что они так и не научились учиться.
Правило 3: Оставьте детей в покое, но дайте им указания, которые помогут им найти свой собственный путь
Правильная перспектива, представленная Рольфом Арнольдом [1] , состоит в том, чтобы рассматривать учителя, скорее, как консультанта по обучению — который направляет и направляет студентов учиться самостоятельно.
Правило 4. Обучение обучению происходит в трех областях обучения.
Учащиеся могут развить уверенность в обучении и учебную компетентность в трех различных областях. Очевидно, что мы должны развивать у учащихся способности к обучению во всех этих областях. Блум и его коллеги [3] очерчивают три различные области, в которых может происходить обучение:
- Когнитивные: умственные навыки (знания)
- Аффективные: рост чувств или эмоциональных сфер (отношение или себя)
- Психомотор: ручной или физический (навыки)
Из моего опыта ясно, что часто ученик может рано или естественным образом развить уверенность в одной из этих областей.Затем студенты часто проявляют фаворитизм в этой области обучения и оставляют после себя уверенность и компетентность в другой области. Следовательно, учащимся необходимо рефлексировать и определять области, в которых они могут улучшить. Опять же, по мере взросления учащихся учителя снова могут работать в качестве консультантов, побуждая учащихся брать на себя ответственность за собственное обучение. Таким образом, учащиеся развивают уверенность в обучении и учебную компетентность в различных областях. Учителя могут только поощрять или препятствовать [1] развитию способности учащихся учиться в каждой из этих трех областей.
Правило 5: Взрослые являются опытными независимыми учениками, и мы можем учиться на том, как они учатся.
Дети могут быть чрезвычайно способными к обучению, но необходимо приобретать навыки независимого обучения. Мы можем смотреть на детей и удивляться тому, что они могут узнавать информацию, например, губками. Таким образом, здесь учитель находится в центре внимания. Поэтому учитель или родитель должен показать маленькому ребенку, что и как делать. Ноулз и его коллеги [4] и другие ведущие исследователи признают необходимость этой формы обучения в первые годы детского развития.Но по мере того, как дети становятся старше и стремятся стать взрослыми, необходимо научиться отходить от этого метода (отказываться от роли инструктора / кормушки).
Скорее, как обсуждает Рольф Арнольд [1] , учителя должны постепенно брать на себя роль «консультанта по обучению», направляя учеников: научиться учиться, стать независимыми учениками, повысить уверенность в учебе и развить любовь. для учебы.
Резюме
Будьте изобретательны и развивайте способность вашего ученика работать независимо в одиночку или в группе, как независимые ученики.Это освободит ваше время как практикующего специалиста для работы над обучением навыкам высшего порядка [3] ; Таким образом, вместо того, чтобы тратить время на кормление с ложечки и держание в руках, со временем вы учите студентов тому, как они могут учиться сами, где вы помогаете студентам открыть для себя невероятные способности к обучению, которыми все мы обладаем как люди. [1]
Благодарности и последнее слово
Я никогда не знал, почему меня оценивали как выдающегося учителя. Но после прочтения книги Рольфа Арнольда Как учить без инструкций теперь я знаю ответ на этот вопрос: я не выдающийся учитель, но выдающийся помощник в обучении!
Вопрос
Вы видите себя учителем или фасилитатором обучения?
Рекомендуемая литература и ссылки
- Arnold, R.(2015). Как учить без инструктажа: 29 умных правил для педагогов. Роуман и Литтлфилд: Лэнхэм, Мэриленд (ISBN-13: 978-1475817751, ISBN-10: 1475817754).
- Селигман, М. Э. П. (1972). «Выученная беспомощность». Ежегодный обзор медицины. 23 (1): 407–412.
- Андерсон, Л.В. (Ред.), Krathwohl, D.R. (Ред.), Айрасиан, П.В., Крукшанк, К.А., Майер, Р.Э., Пинтрих, П.Р., Ратс, Дж., И Виттрок, М.С. (2001). Таксономия для обучения, преподавания и оценивания: пересмотр таксономии образовательных целей Блума (полное издание).Нью-Йорк: Лонгман.
- Ноулз М. и др. (2005) Взрослый учащийся: окончательная классика в образовании взрослых и развитии человеческих ресурсов . 6-е издание. Амстердам: Эльзевир.
Заставить студентов работать на себя
Опубликовано 20 июля 2019 г.
Кормление с ложечки в конечном итоге ничему не учит, кроме формы ложки — Э. М. Форстер. В этой статье Питер Лукантони обсуждает концепцию кормления с ложечки и важность самостоятельного обучения, особенно для учащихся, переходящих из школы к дальнейшему обучению.
Почему кормление с ложечки — не лучший способ обучения
Во время учебных мероприятий часто возникает вопрос, считают ли учителя, что они слишком много работают в классе (и, если уж на то пошло, за его пределами). Неизменно ответ учителей — в значительной степени единодушный и громкий. «Да, мы!» Последующий вопрос обычно выглядит примерно так: «Ну, если вы думаете, что слишком много работаете, кто, вероятно, не очень много работаете? » Ответ, конечно же, « Студенты », что очень точно ведет к третьему вопросу: « И почему это? » Итак, к теме этого блога и причине по словам Э.М. Форстера: «Кормление с ложечки в конечном итоге не учит нас ничему, кроме формы ложки.’
«Кормление с ложечки» предполагает, что мы оказываем настолько большую помощь и поддержку нашим ученикам, что им нужно делать очень мало для себя, будь то размышления о чем-то, вопросы о чем-то или на самом деле что-то производят.
Кормление с ложечки часто рассматривается как один из более традиционных (и устаревших) подходов к обучению, тип системы «механического обучения», при которой учителя «кормят» учащихся информацией, которую нужно запомнить и отрыгивать перед тестом или экзаменом. , а затем забыть об этом.Несомненно, многие из нас испытали такую систему либо потому, что нам приходилось учить таким образом, либо потому, что мы принимали этот подход.
Юдит Нойринк в онлайн-статье объясняет подход кормления с ложечки, используя проницательную аналогию: «Иногда я сравнивал группу студентов… с гнездом, полным птенцов, которые открывают клювы, чтобы получить еду, которую приносят родители. дюймы ‘
Если образовательная система поощряет такой подход к преподаванию и обучению, то вряд ли мы можем обвинять учеников в том, что они сидят с открытым ртом и ждут, пока их накормит.Студенты обычно принимают все, что предлагается, потому что это легкий вариант, но также и потому, что на собственном опыте они убедились, что это работает.
Понимание важности самостоятельного обучения
Настоящая проблема, конечно, выходит на первый план, когда учащиеся переходят из контекста кормления с ложечки в контекст, который ожидает, что учащиеся будут делать что-то самостоятельно, будут любознательными, будут задавать вопросы и не будут принимать вещи за чистую монету. Это часто случается, когда подростки переходят из средней школы в колледж или университет или из одной культуры в другую.Когда от учеников, которые не привыкли задавать вопросы, внезапно ожидают, что они сделают именно это, обычно следует степень шока.
«Учебную программу», «систему» и «выпускной экзамен» часто обвиняют во многом из того, что происходит в классе, как с точки зрения эффективного, так и менее результативного преподавания и обучения. Однако, как преподаватели, мы должны осознавать опасность принятия и продления подхода к кормлению с ложечки, и, как заключает Юдит Нойринк: «Нам нужны видение и лица, принимающие решения, которые понимают потребности образования в 21 веке.’ Нам необходимо попробовать разные подходы к самоуправляемому обучению. Постарайтесь создать атмосферу вопросов и размышлений и побудите студентов узнать, какая информация доступна им, помимо того, что им предлагают преподаватель и учебник.
В завершение этого сообщения в блоге очень известная китайская пословица, приведенная ниже, удачно резюмирует обсуждение:
Дайте человеку рыбу, и вы накормите его на день. Научите человека ловить рыбу, и вы накормите его на всю жизнь.
Понимание важности независимого обучения — первый шаг в борьбе с методом «кормления с ложечки». Чтобы получить больше полезных советов и стратегий, просмотрите нашу подборку ресурсов по развитию учителей.
Об авторе:
Питер Лукантони имеет долгую карьеру в области преподавания английского языка и подготовки учителей в Европе, на Ближнем Востоке, а с 1993 года на Кипре. Он является автором и соавтором нескольких популярных учебников для студентов, включая Cambridge IGCSE English as a Second Language (четвертое издание).
Питание в образовании как область педагогического опыта питание в начальном образовании как область педагогического опыта | Пулидо Серрано
В статье представлены результаты систематизации опыта, проведенного в Inti Foundation Huasi: Casa del Sol, учреждение Waldorf, расположенное в городе Теусакильо в Боготе. Систематизация опыта как индуктивный процесс заставляет задуматься о практике в ее естественном контексте, стремясь сделать видимым обучение, которое усиливает предложение об образовании детей как части педагогической перспективы, которая объединяет пищу, принижая ее ценность для человека. развитие как одна из фундаментальных осей, позволяющих трансформировать условия благосостояния и обучения.Результаты этого исследования структурированы по действию, значениям, значениям и заключениям.
Ключевые слова: питание, дошкольное образование, развитие ребенка, педагогическая практика
Проблема намного сложнее. Пища — это не только биологическое, пищевое и медицинское явление. Еда — это явление, помимо социального, психологического, экономического, символического, религиозного и культурного, короче говоря, в самом широком смысле этого слова. 1 The Inti Huasi Foundation: Casa del Sol из своей дальновидной практики и позиционирует пищу как поперечную ось, связанную с образовательным процессом детей.Его практика, основанная на вальдорфском образовании, считает работу вокруг еды для развивающихся детей и начального образования одной из своих главных сильных сторон. Casa del Sol признает, что его педагогические действия созвучны комплексному подходу к раннему детству, который проецируется с точки зрения прав человека и делает видимым место еды, основанное на правах человека в международных нормативных документах (статья 25 Всеобщей декларации прав человека). Права человека, статья 11 Международного пакта об экономических, социальных и культурных правах).В соответствии с формами действий, которые сегодня фонд выполняет в отношении еды, лежат в основе педагогических намерений, истоки которых уходят в антропологическую мысль, созданную Рудольфом Штайнером. Среди них стоит пересмотреть отношения между человеком и пищей как источник множества возможностей для человеческого развития и координации квалифицированной помощи и ускорения развития, учитывая, что это происходит одновременно и невозможно одно без другого? Для достижения этой цели Casa del Sol в своей педагогической практике подходит к еде с разных точек зрения по отношению к человеческому развитию: еда как основополагающая потребность, как право и ее роль в развитии способностей и потенциалов, делая очевидным факт этого. связи между пищей и людьми разворачиваются за пределы органического, как сеть, которая пересекает множество сфер развития.
Данные этого опыта используются специально в рамках систематизации опыта в дошкольном образовании и, в частности, позиционируют питание и начальное образование как область педагогического опыта, который на основе построенных практик входит в отличие от традиционных противоречий между уходом и образованием, среди которых: понимание заботы с механической точки зрения базового удовлетворения; воображаемые перед низким образовательным уровнем, который требуется агентам, отвечающим за уход за младенцами и их воспитанием, и недооценкой собственной деятельности детей.Это исследование как диалогический, совместный и активный процесс вызывает рефлексию, которая не устанавливает априорных категорий и является результатом индуктивной методологии, основанной на данных в их естественном контексте, чтобы размышлять о практике и распознавать обучение. Это может укрепить первоначальные предложения по обучению.
Коллективная реконструкция опыта
Педагогический опыт начального образования Inti Foundation Huasi: House of the Sun по построению взаимоотношений между человеком и едой в раннем детстве начался с 2006 года за девять лет пути до настоящего времени.В 2006 году первая группа из семи семей, заинтересованных в образовании, отличном от традиционного, распознала в вальдорфской педагогике отголосок своего образа мышления. Считайте их интерес к благополучию своих детей и их отношение к здоровью, природе и здоровому питанию постоянной заботой. С руки учителя Люсии Корреа Пачон началась первая группа по педагогике и антропологической мысли. В 2007 году то, что начиналось как семя с небольшой группой семей, решает новую задачу — выращивание.В этом поиске они соглашаются купить сад в действии. Там его образ мышления о еде впервые столкнулся с проблемой в саду, в котором проживала группа семей, для которых еда не была приоритетом; Свидетельством этого является низкое потребление фруктов и овощей, потребление сжиженных продуктов, ланч-боксов, состоящих из промышленных упаковок и продуктов. Подвергаясь сомнению первоначальный интерес и избегая, как это делает вальдорфская педагогика, учителя решают, как по-другому относиться к еде, подходя к приготовлению пищи.Приветствуя новые семьи, они признают свои привычки и заключают соглашения. Как часть этой заботы об улучшении ритуала стиля питания, рожденного как макет, благодаря получению пищи. На этот раз между 2009 и 2010 годами характерно разнообразие; Новые семьи, ищущие другое образование, чувствуют, что они являются возможными благодаря вальдорфской педагогике в Foundation Inti Huasi. 2009 год ознаменовался приходом в страну коренных, вегетарианских и иностранных семей, которые внесли свой вклад в построение взаимоотношений человека с пищей.Фонд решил кардинально изменить: вместе с заменой пластиковой посуды на плиту были включены новые продукты питания, в том числе крупы, которые, по результатам анализа исследовательской группы, начинают усердно работать, например, киноа, амарант, ячмень и т. Д. овес, также в сопровождении новых рецептов. Несмотря на финансовые трудности, лозунг с самого начала работы над здоровым питанием сохраняется, а динамика сохранения качества по сравнению с экономикой является институциональным лозунгом. Как утвержденный вальдорфский проект, Фонд посещают иностранные преподаватели, которым его сопровождают.В 2009 году его посетила учительница Инес Спиттлер, воспитательница садоводства. Во время визита акцентировалось внимание на важности питания, важности злаков и процесса жевания.
В 2011 году внешние взгляды как источник вопросов многочисленны, учителя называют это «горько-сладким» моментом: с одной стороны, к ним приходят представители педагогического отдела, чтобы поддержать и поддержать проект; С другой стороны, это посещения государственных учреждений, ответственных за инспектирование и мониторинг соблюдения стандартов line amientos и дошкольного образования.Новый рост в результате их усилий происходит, когда семьи привлекают новые семьи. Институциональный рост требует найма новых талантов, в данном случае кухонного персонала. S u n и ставит перед собой новую задачу — передать опыт, накопленный учителями в этом пространстве, определяя новые процессы для этих сотрудников. Постоянное развитие человеческих талантов укрепляет понимание практик и их влияния на благополучие детей, в том числе связанных с питанием. Учителя посещают национальные и международные тренинги по медицине, включая роль еды на разных этапах развития.Вначале визиты для контроля за соблюдением правил начального образования вызывают вопросы и, на первых порах, явное ослабление построенного; педагогическая рефлексия позволяет усвоить принципы и практики и укрепить их. Однако его глаза аналитичны и критически относятся к правилам и диалогу с ними как с собеседниками из практики. Благодаря этому обучению была предпринята работа 2015 года — времени, когда огрызались от размышлений, спровоцированных внешними взглядами, которые определяют новые процессы, но которые консолидируют акцент на еде как части институциональной идентичности в повторном подтверждении.
Знания
Смысл педагогических практик построения отношений между человеком и пищей основан на двух типах знания, которое конституируется в повседневной жизни. Первый тип относится к трансверсальному знанию, которое, проникая во все педагогические практики, составляет фундаментальную часть значения этих отношений; среди них есть концепции, намерения и знания, исходящие из педагогической модели. Однако в этой статье подчеркивается второй тип знаний, который, хотя и может быть выведен из первого, позволяет нам углубить и принизить роль еды в ускорении человеческого развития.
Трансверсальное знание: Дом Солнца, в соответствии с принципами воспитания свободы, устанавливает предписания и концепции, которые являются частью педагогического проекта, основанного на антропософии и вальдорфской педагогике. Это концепции о человеке, человеческом развитии и детстве, которые являются частью конструкции, поддерживающей педагогические действия: Антропософия описывает структуру человека и существ природы, согласно которой человек будет состоять из физического тела, кишечное тело (сила, дающая жизнь, которая делится с растениями), астральное тело (способность чувствовать, которую оно разделяет с животными) и самость (верхний слой человека, соответствующий способности мыслить).Рассмотрим преобразованное человеческое существо, физически разделенное на три основные системы, каждая из которых соответствует разным психическим качествам: мышление, нервно-сенсорная система, чувства, дыхательно-кровообращение и желание, метаболически-моторная. Концептуальная конструкция человеческого развития является частью понимания намерений и форм действий, составляющих вальдорфскую педагогическую модель. Штайнер определяет развитие как биографическое путешествие, в котором каждый субъект каждые семь лет проходит стадии трансформации — септении — в физической, психической и духовной сферах.С точки зрения потребностей, это развитие тесно связано с природой и удовлетворением вытекающих из нее потребностей, которые Штайнер называет «истинными потребностями», учитывая их связь с качеством жизни и благополучием.
Детское видение Inti Huasi Foundation — это конструкция, которая объединяет индивидуум и коллектив. D введение его концепции подчеркивает культурную перспективу, в которой детство является результатом определенных экономических, исторических, социальных и культурных процессов.Детство рассматривается как социальная конструкция, выходящая за рамки биологического факта, в которой ребенок является участником своей собственной конструкции, которая систематически влияет на общество, которое его окружает. Casa del Sol предлагает горизонт смысла, который соотносит развитие человека, ребенка и общества, путем представления и структурирования процесса совместного строительства, который признает и гарантирует права детей в настоящем, но который, в свою очередь, строит их действия в его видение будущего построения общества.Интерес группы семей к тому, что они вначале называли «образованием, отличным от традиционного», консолидируется через различные намерения, которые сегодня являются частью педагогического проекта.
В Casa del Sol внимание уделяется потребностям ребенка как приоритету и уважению биологических ритмов в организации повседневной жизни, которые адаптируются к потребностям детей и их эволюционным характеристикам. Рудольф Штайнер подчеркивал важность построения учебных действий в соответствии с эволюционным развитием: «В течение первых семи лет жизненные силы ребенка сосредоточены на построении физического тела.Физическое тело представляет собой изначальный инструмент для более позднего развития — психического и духовного ». Понимание взаимоотношений между человеком и природой составляет платформу, на которой он строит свои мысли и работу. Укреплять отношения человека с окружающим миром. окружающей среды, он распознает в пищевой цепочке цепочку действий, которая четко представляет ее.Педагогические принципы позволяют тщательно задействовать здоровье, образование и человеческое развитие, медицину и образование, поскольку основой является его образовательная философия.Ритм как система, обеспечивающая связь между человеком и природой, представляет собой способ сосредоточить жизненные силы на оптимальном развитии физического тела. В его видении основной задачей педагогической и социальной работы в первые семь лет является обеспечение необходимых условий для настройки «ритмичного человека»; за повседневными действиями скрываются целительные силы, которые позволяют органическую и физиологическую конфигурацию ритмичного человека. через повседневную жизнь.
Педагог, как работник дошкольного воспитания, мобилизует самые разные компетенции.С одной стороны, это ресурс, доступный детям, с помощью которого они могут мобилизовать свои познавательные навыки посредством действий и отношения. С другой стороны, он рефлексивный профессионал, который углубляется в понимание того, что происходит, и способов обучения детей. Чтобы сопровождать детей во время кормления, Учитель должен развивать свою чувствительность как свой главный инструмент; ваше отношение — часть экстрасенсорной подготовки, которая позволяет вам подготовиться ко времени доставки.
Знание, которое позволяет изменить роль еды: Педагогическая конструкция позволила визуализировать знание, наполняющее чувствами отношения между людьми и едой как возможности для человеческого развития.Гарсия и Радриган 2 подчеркивают образовательные и терапевтические возможности еды в связи с общением: (…) в жизни любого ребенка еда является важным моментом (…) еда может перестать быть одной из немногих моменты, в которые мы можем общаться с нашими детьми, стать еще одним моментом спешки и без связи с внешним миром. Это возможности для получения образования, которые дают нам основную потребность в пище. Движение присутствует во время кормления. С самого рождения человек способен прилагать усилия: а постоянное движение челюстью позволяет извлекать грудное молоко.То, что изначально является рефлексом (всасывания), постепенно представляет собой мышечную тренировку префронтальной активности (среди прочего, жевание и глотание) как часть развития мышц, необходимых для артикуляции речи и облегчения овладения языком. Всасывание, глотание и жевание «- это движения, которые позволяют нам подготовить координацию, силу и ловкость, необходимые для развития речи у ребенка (…) в процессе моторного созревания его фоноартикуляционного аппарата» 2
La Casa del Sol подчеркивает роль еды в укреплении воли, благодаря своей консистенции и вкусу избегает употребления обработанных продуктов, таких как фаст-фуд (наггетсы, гамбургеры, хот-доги, французский картофель). хотя они облегчают потребление детьми (по вкусу, по привычке, по моде), они уменьшают процесс жевания, что облегчает процесс потребления и вытесняет другие продукты более высокого качества, которые из-за их более низкой обработки требуют больших усилий, в которые они также укрепляют через жевание.В связи с этим Выготский, 3 в своем исследовании развития высших психических функций, описывает место воли как «общую психологическую черту (…), которая составляет ее отличительную характеристику по отношению ко всем другим психическим процессам. Все эти процессы являются процессами овладения нашими собственными реакциями с помощью различных средств ». Педагогика Вальдорфа, сосредоточенная на ребенке как целостном существе, обладающем волей, чувствами и интеллектом, использует активную волю ребенка при использовании имитации в качестве средства.
Развитие автономии и самообслуживания также заметно в это время за счет использования реальных объектов. В этом процессе ребенок выстраивает свою независимость благодаря организованному опыту, который стимулирует его контакт с тарелками, ложками и ножами, размеры и опасности которых являются подлинными. Кормление позволяет ребенку постепенно обретать самостоятельность благодаря их активному участию. Удовлетворение пищей как основная потребность позволяет укрепить аффективные связи и развить чувство уверенности в себе в повседневном обмене, который порождает развертывание общения и конструирование значений по отношению к детскому пониманию мира.Через связывающие переживания ребенок выражает свои эмоции и узнает свои чувства.
Здоровое питание, по словам учителей Инти Хуаси, «это не только то, что я вижу, но и то, что я даю ребенку, это связано с хорошей подготовкой, хорошей презентацией и здоровым сопровождением». Действуя согласованно, они разрабатывают и внедряют педагогические методы для достижения того, чтобы взрослые и окружающая среда действовали как защитные фильтры; признали источник и систему производства для выбора продуктов питания — отдавая предпочтение органическим, свежим и цельным продуктам; максимальное сохранение питательной ценности еды; потребление пищи с соблюдением ее первоначального вкуса; распознавание смысла чувств на этом этапе и применение его в повседневной жизни; одновременно задействовать ребенка как конструктора самообслуживания; сопровождать и надлежащим образом направлять детей во время кормление.Часть сопровождения должна начинаться с признания приобретения привычки как процесса, который выделяет этапы перехода. Влияние стиля кормления играет важную роль в формировании адекватных привычек. Osorio, Weisstaub и Castillo 4 определяют пищевое поведение «как нормальное поведение, связанное с пищевыми привычками, выбором съедаемых продуктов, кулинарными приготовлениями и их потребляемыми количествами».
У людей способы питания, предпочтения и отказ от определенных продуктов питания в значительной степени обусловлены обучением и опытом, полученным в первые пять лет жизни.В целом, в раннем детстве ребенок усваивает большую часть пищевых привычек и обычаев общества. Мать играет фундаментальную роль в образовании и передаче ребенку рекомендаций по питанию; однако необходимо уделять особое внимание руководству и сопровождению в соответствии с особенностями каждого ребенка и его семьи. Обучение питанию предполагает путь, требующий подхода, объединяющего здоровье, питание, культуру и образование. Антропософское видение анализирует различные факторы, связанные с этим процессом, такие как качество еды; тенденции в производстве продуктов питания и их влияние на качество продуктов питания и здоровье человека; защита здорового инстинкта; и социальная роль институтов, семьи и окружающей среды.
Формы педагогического действия
Знание придает значение набору форм действия, которые, исходя из педагогической рефлексии, вместе с принципами, предлагаемыми вальдорфской педагогикой, позволяют как выстраивать здоровые отношения между человеком и едой, так и включать другие намерения.
Работа с семьями: При первой встрече в персонализированном пространстве устанавливается диалог между ожиданиями семей и образовательным предложением Inti Huasi.В этом первом контакте взаимное признание становится частью процесса, который планируется работать рука об руку. Здоровое питание — важная тема для обсуждения, поскольку она позволяет вам с самого начала осознать свое место в качестве структурной оси педагогического предложения по развитию ваших детей. Придание смысла еде — это процесс, который в Инти Хуаси с каждым годом усиливается. Там еда — это предмет, требующий институциональной и личной приверженности, и их опыт позволяет им распознавать проблемы и способы работы.В дополнение к этому существует естественная взаимодополняемость с семейным опытом, в котором действия родителей составляют воспитательные действия, которые с каждым днем становятся все более и более мощными.
Педагогическая рефлексия: Распознавание и демонстрация места практики, связанной с едой, стало результатом критического и тщательного педагогического упражнения. Согласованность с постулатами и педагогическими принципами в повседневной практике означает сосредоточение внимания на благополучии ребенка и, следовательно, на его потребностях.Для этого необходимо мобилизовать планы действий, поставив конструкцию смысла выше других дискурсов, таких как административные и экономические. Планирование времени. Планирование эпох — это стратегия, в которой сближение намерений, рефлексии и педагогической деятельности. В рамках педагогического проекта установлены разные периоды и в каждом из них предлагаются темы занятий. Штайнер разрабатывает теорию образования, которая способствует познанию смысла вещей в ритмической структуре повседневной жизни.Как и вальдорфские школы, Casa del Sol развивает все действия в ритме, который связан с событиями вселенной.
Забота как ритуал: В постулатах вальдорфской школы ритм рассматривается как космический механизм между заботой и повседневной жизнью. В каждый момент оказания помощи сходится удовлетворение основных потребностей, обеспечивающих выживание, в сочетании со знаками и знаками, возникающими в результате взаимодействия между уходом и лицом, осуществляющим уход. Но с заботой можно жить диаметрально противоположными способами, и именно в этом разница между рутиной и ритуалом.L ‘Ecuyer, 5 , например, описывает риск, связанный с бессмысленной рутиной, и определяет его как «повторение полезных, структурированных, иногда рассчитанных по времени и контролируемых действий». В Инти Хуаси время кормления устанавливается как «ритуалы», полные возможных значений и символов, основанных на скрытой ценности каждой встречи.
Сенсорный опыт : Учителя продвигают опыт, связанный с употреблением пищи. Обратите внимание на то, что органолептические характеристики предоставляют широкий спектр возможностей в качестве сенсорных стимулов в раннем детстве.Таким образом, ребенок может наблюдать за пищей во всем ее объеме, и его узнавание ставит под угрозу все его чувства. Педагогика Вальдорфа подчеркивает роль сенсорного опыта как источника обучения в первые семь лет.
Представления : в вальдорфской педагогике играют фундаментальную роль, связанную со смыслом существования. Для Штайнера качество изображения присутствует в душе ребенка и через его фантазию позволяет ему воссоздавать образы, которые мобилизуют понимание его взаимоотношений как отдельного человека со вселенной.Повествования, песни, стихи и игры пальцами с едой являются обычными представлениями, и их предыстория является частью чувства еды в отношениях человека и природы. Образы человека включены в великий универсальный образ для Steiner 6 , который занимает преобладающее место в образовании.
Подражание: играет важную роль в процессе обучения ребенка, помогает распознать его качества как личности и ведет к достижению определенного уровня развития.Выготский 3 призывает признать подражание как сложный процесс и, таким образом, преодолеть механический интеллектуалистический взгляд, который может возникнуть в отношении него. Подчеркивает важность подражания в развитии высших психических функций как (…) одного из основных способов культурного развития ребенка (…). Сам процесс имитации предполагает определенное понимание значения действий другого [и это] сам по себе является сложным процессом, требующим предварительного понимания (…) подражание возможно только в той мере и в способах, которыми оно сопровождается пониманием.
Подражание как второй «закон детства», провозглашенный Штайнером, играет ведущую роль как форма педагогической деятельности в вальдорфских школах. «С помощью подражания можно учиться,« усваивать »впечатления от окружающей среды». Среди подражательных форм выделяются: пример достойный подражания и хозяйственный труд . Фигура учителя, согласно Штайнеру, должна быть «образцом, достойным подражания».Два волшебных слова указывают на то, как ребенок должен вступать во взаимоотношения с окружающей средой и обществом: подражание и пример. Аристотель называл человека самым подражательным существом среди животных; Ни для какого возраста это утверждение не является более справедливым, чем для детства до второго прорезывания зубов: ребенок имитирует все, что происходит в окружающей физической среде, и, имитируя, его физические органы структурируют свои постоянные формы. 7 В связи с этим, Inti Huasi Foundation, особенно в педагогической практике, рассматривает роль подражания и пример инструментов для построения здоровых отношений между мужчиной и детским питанием.Для учителей Инти Хуаси быть примером во время кормления потребовалось долгое путешествие, которое обязывает их «больше осознавать, что значит кормить»; это упражнение на согласованность, в котором учитель обучает своим действием: «Я обучаю тем, что делаю». Домашние занятия — еще один ключевой инструмент, поскольку есть имитация; повседневные задачи взрослых повторяются и могут рассматриваться как «своего рода игра». Исходя из этого, антропологические принципы предлагают в рамках педагогических задач «широкий репертуар изображений для подражания», в том числе домашнюю деятельность, которая, связанная с человеческой деятельностью, должна стать качественным опытом, полным смыслов.Для детей игра и мотивация сочетаются в этом опыте, сконфигурированном для подражания. 8 Это позволяет детям экспериментировать и связывать цепочку действий и событий со своей повседневной жизнью. Например, приготовление пищи, как и школьный проект, помогает детям понять, что их действия являются частью определенной цели. Другие авторы, такие как Дьюи, 9 , со своей точки зрения объясняют множественные возможности этого типа деятельности, которую они называют практической деятельностью, более конкретной для самой жизни (рис. 1).
Рисунок 1 Переосмысление роли питания в образовании, начальное как педагогический опыт.
Игра: Именно через игру ребенок имеет возможность взаимодействовать со своим окружением. Ребенок находит возможность познать мир и выразить себя. Затем это становится центральным направлением его работы и тем, как переплетать элементы жизни, как он ее переживает. Штайнер явно превозносил роль игры как средства, способствующего здоровому развитию детей.В вальдорфских школах дети могут играть с различными ресурсами, особенно с природой, в том числе с едой. Они воссоздают работу пожилых людей в той степени, в которой они воспроизводят свой опыт. Таким образом, задача Дичо становится «своего рода игрой» и заключается в преобразовании работы с их воображением и фантазией или в участии в ней. 8 Примером является кухня, которая считается одним из педагогических уголков. В этом пространстве они имеют возможность — посредством свободной игры — играть роли, имитирующие то, что делают взрослые.
смыслы и значения пищи и корма
Dahlber et al. 10 , противоположное модернистскому качеству дискурса, понимаемому как «часть картезианской мечты об определенности», связанной с «стремлением к определенным и универсальным критериям», представляют собой речевое создание смысла, которое включает диалог как часть этики встречи. Чувства и смыслы, созданные детьми, семьями и человеческим талантом фонда Inti Huasi, являются результатом интерактивного и диалогического процесса.Педагогическая рефлексия, сфокусированная на благосостоянии и развитии, использует философские и теоретические инструменты, основанные на педагогике Вальдорфа, в качестве аргументов, которые обогащают вопросы и размышления. Комплекс научного и духовного видения заключается в стремлении Штайнера интегрировать множество областей знания, чтобы превзойти их в качестве основы для действий во всех сферах повседневной жизни. Рудольф Штайнер ввел термин «витаэшопия (сабидурия жизни)» в своем стремлении донести науку до реалий жизни, временных событий с помощью принципов антропологии.Штайнер объединяет три области знаний и связывает каждую стадию оздоровительного медицинского развития человека: педагогико-образовательную и сельскохозяйственно-пищевую. Витэшопия — это постоянный диалог с практической жизнью. Что касается еды, этот диалог представляет собой связь принципов с каждым собственным событием в пищевой цепи, которую Штайнер назвал антропософской доктриной еды. 11 Принципы антропологии предназначены для решения проблемы питания, особенно с качественного подхода, без игнорирования традиционного количественного подхода к питанию.Таким образом, практика учитывает последовательность и определяет приверженность каждому действию.
В Casa del Sol антропософские принципы являются инструментами аргументации, которые позволяют задавать вопросы и мобилизовать против практических аспектов жизни, включая пищу. В работе по смирению и конструированию смысла в повседневной жизни антропософия становится инструментом, который поддерживает вызов доминирующим количественным дискурсам и дополнительно способствует рефлексии для производства дискурсов, лежащих в основе педагогических практик.Сама пищевая цепь устанавливает форму отношений между человеком и всеми живыми существами. Еда, связанная с природой и отношениями, во многом зависит от того, что мы есть на самом деле. Изменение роли пищи и пищи как связующего звена в новом процессе понимания взаимоотношений людей как части природы и человечества, и его значение для развития представляет собой один из принципов антропософии как «питание и эволюция скрыты». 11 Это отношения еще более очевидны сегодня, когда мы являемся частью глобализованного мира, а взаимозависимость еще больше.Основные потребительские решения влияют на людей, которые могут находиться на расстоянии, ВСТРЕЧИ, которые являются частью повседневной жизни в рамках связи как граждан мира. Для меня в Casa del Sol развитие «ощущения того, что мы есть» является частью его работы.
Ирен Коминс 12 описывает понимание ценности заботы, заявляет, что задачи внимания и заботы имеют центральное значение для человеческого развития: «Задачи внимания и заботы необходимы для удовлетворения основных потребностей каждого человека, необходимы для выживания. и благосостояние.Поэтому они считаются важными для человеческого развития и для существования социальной справедливости ». 12 Кроме того, подчеркивается, что это не единственное, что делает их важными:« Внимание и забота сами по себе обеспечивают потребность в любви и эмоциональной поддержке. что есть у всех людей. Они являются лучшим доказательством признания, которое необходимо всем людям ». 12 Возникают новые отношения. С этой точки зрения дети учатся взаимодействовать с миром через опыт.Педагог сопровождает, направляет и предлагает как часть консенсуса, чтобы дети участвовали в обсуждении, размышлении и анализе. 9 Размышления и вопросы детей, порожденные опытом в Casa del Sol, признаны ценным подходом к мобилизации их знаний об окружающем мире. Антропологический взгляд на власть отдает предпочтение социальным отношениям. Совместимость — это то, как еда распределяется, и антропологические исследования показывают, что сейчас это главное место для физического и социального воспроизводства людей и групп.Таким образом, культурные отношения с продуктами питания, в их приготовлении, методах консервации и лекарствах, а также в том, как они передаются, знания и намерения составляют часть нашей идентичности.
Педагогический опыт Casa del Sol признает взаимосвязь человека с пищей как необходимость, которая выходит за рамки биологической и механической пищи норки и пересматривает ее роль в культурных и социальных практиках. Еда — это социальная конструкция, а не дисциплинарные принципы, которые необходимо закрепить в повседневной повседневной практике, в которой еда выполняет несколько символических ролей.Точно так же он признает в них, что раннее детство является своевременным и решающим этапом для формирования привычек здорового питания, и дает этому построению преимущество с трансдисциплинарной точки зрения. Процесс, посвященный семье и сообществу, привел к созданию форм действий, направленных на улучшение развития ребенка. Его исторический тур раскрывает отношения человека с пищей как интегрированную конструкцию, которая мобилизует понимание смысла в трех случаях: во-первых, отношения между людьми и природой — из которой еда -; во-вторых, отношения с другими через социальные и культурные практики, в которых пища играет разные символические роли — то, что мы есть, что мы думаем -; и, в конечном итоге, мы сами.Таким образом, связь с пищей через различные среды делает видимым способ бытия и бытия в окружающем нас мире.
Образовательный проект определяет институциональное обязательство по построению диалога между детьми и их семьями в руках учителей и человеческих талантов Фонда. Отсюда, место еды как часть их педагогической конструкции, основанной на признании особенностей, признается и чьи учебные ресурсы усиливаются принципами антропологической философии, которая характеризует институты Вальдорфа.Ежедневные практики, связанные с едой в Casa del Sol, в дополнение к опоре на педагогические принципы Waldorf, 13 , используемые в качестве ресурса для размышлений, вопросы от Рудольфа Штайнера применительно к изменениям в системе производства продуктов питания; рассматривать пищу в человеческом развитии с биологической, физиологической и количественной точек зрения; взаимосвязь между здоровьем и образованием и его видение образования в соответствии с потребностями ребенка. Сегодня, столкнувшись с экономической и социальной динамикой глобализации и гомогенизации пищевых продуктов, которые способствуют потреблению продуктов питания, чья внимательная обработка способствует здоровью и человеческому развитию, а также приверженности устойчивости и уважению к окружающей среде, важно определить минимальные параметры защиты в терминах власти, действуя как «фильтр» для построения отношений между людьми и едой.Таким образом, с раннего детства следует гарантировать права детей на здоровье, на получение образования для здоровья, на адекватное питание и на здоровую и устойчивую окружающую среду.
Качество пищи следует рассматривать как основанное на широком участии и контекстуализированное здание, плод знаний, продуктов и собственной культуры питания каждого сообщества, которое, наряду с теориями питания, позволяет детям, семьям и институциональным человеческим талантам распознавать намерения и основы, которые они поддерживают, видоизменяют или изменяют свою повседневную практику кормления, принимая во внимание выбор, сохранение, приготовление и потребление пищи как часть их культурной самобытности.Просвещение по вопросам питания и питания в контексте дошкольного образования следует отказаться от значимости, чтобы расширить его значение. Вы должны выстраивать их практики, основанные на признании потребностей, особенностей и особенностей сообществ, и подтверждать их посредством процессов совместного развития, которые объединяют знания и намерения. Они должны принимать теории как источники размышлений и вопросов, а не как неоспоримые истины.
Коллективное строительство и расширение возможностей семей и человеческий талант фонда — это сильные стороны, которые позволили преодолеть различные трудности в течение его существования.Трудности экономического, культурного и социального характера, которые когда-то приводили к кризисам, являются источниками размышлений и создания прочной основы для педагогической работы, связанной с едой. Такие трудности как часть их истории позволяют укрепить его идентичность в Боготе как учреждение с коллективным педагогическим построением отношений между людьми и практиками питания. Помимо философии или педагогических течений, элементы и характеристики, проистекающие из этого опыта, могут быть источником размышлений для построения новых форм образовательной деятельности, контекстуализированной, что позволяет уделять незначительное внимание развитию человека и различным областям образования.
(PDF) Педагогика как учебный ресурс в курсе научных методов
Учитывая наш успех программы Escuelita в стимулировании обучения в домашних условиях
знаний за последние семь лет, мы предположили, что объединение пищевой педагогики с
FoK в классная комната колледжа предоставила бы Preservice Elementary Teachers (PSETs)
возможность как учиться, так и проектировать культурно значимыми способами (Ladson-Billings, 1995;
Ladson-Billings, 2014; Mensah, 2011; Nieto, 2004).Ладсон-Биллингс (1995) выделил три критерия
для культурно релевантного обучения: «(а) учащиеся должны добиваться успехов в учебе;
(б) учащиеся должны развивать и / или поддерживать культурную компетентность; и (c) учащиеся должны
развивать критическое сознание, с помощью которого они бросают вызов статус-кво текущего социального порядка
»(стр. 160). Наша цель состояла в том, чтобы из первых рук познакомить PSET с уроками, которые являются культурно значимыми
, то есть «подтверждают, подтверждают и связаны с их интересами и
фонами» (Mensah, 2011, стр.297). В идеале они должны были бы воспроизвести в своей профессиональной карьере преподавание соответствующих естественных наук в культурном отношении. Для достижения этой цели Автор 1
использовал эту концептуальную основу при разработке Урока 5E в методическом курсе. В следующих разделах
мы представляем концептуальные основы, поддерживающие проект урока
; мы также предлагаем план плана урока и задач по реализации, а в конце
выделяем основные результаты проекта урока.
Концептуальные основы: еда и культура как учебные ресурсы
Поскольку еда является аспектом жизни каждого, узнавать о еде интересно не только, поскольку тема
затрагивает самые разные люди и контексты. Как показывает пример никстамализации во введении
, также интересно учиться через еду. Тем не менее, несмотря на то, что продукты питания повсеместно распространены на
, они функционируют в рамках социальных, экономических и политических систем (Swan & Flowers,
2015).Часто педагогика питания чревата непризнанными идеологиями и
асимметрией власти во имя здорового питания. Сообщения с сильными предположениями
о том, что хорошо, а что плохо, передаются в рамках ряда формальных и неформальных педагогических мероприятий
, то есть кулинарных мастер-классов, семинаров по питанию и кампаний социального маркетинга. В
этих контекстах акцент на физическом здоровье, как правило, предполагает, что люди, которые делают «плохой» выбор
, делают это из-за недостатка знаний, что создает культуру стыда, а
«недооценивают [ы] способность целевого выбора «ученики» »(Swan & Flowers, 2015, стр.3). Таким образом,
при реализации проектов по пищевой педагогике критически важны информированные критические перспективы. Для того, чтобы
педагогических методов питания были преобразующими, а не просто поверхностными обучающими инструментами, важно задавать вопросы
и осмысливать предположения как с точки зрения координаторов, так и с точки зрения
участников. Скорее всего, в разных сообществах это проявляется по-разному. В нашем опыте
с Escuelita, структура FoK (Moll, Amanti, Neff & Gonzalez, 1992)
оказалась решающей, поскольку она помогает нам ставить потребности и интересы участников выше наших собственных.
Как преподаватели, работающие в университете, мы имеем доступ к знаниям, опыту и привилегиям
, которых нет у участников Escuelita. Из-за этого для нас естественно возникает желание
поделиться этими знаниями и опытом через программирование Escuelita. Для примера
у нас может быть представление о питании, такое как тарелка Мишель Обама с питанием
, которую мы, возможно, захотим передать. Использование подхода FoK не означает, что мы не разделяем
Влияние образовательного вмешательства на знания и отношение к грудному вскармливанию среди интернов в больнице Каирского университета | Журнал Египетской ассоциации общественного здравоохранения
Сто тридцать семь интернов приняли участие в перекрестной фазе, а 44 стажера приняли участие в фазе вмешательства.В таблице 1 показаны основные характеристики участников: их средний возраст составлял 23,7 ± 0,81 в диапазоне от 22 до 27 лет. Половина (50,4%) из них составляли женщины. Большинство (97,8%) составляли египтяне. Самая высокая запланированная специальность — педиатрия (24%). Только 8,8% участников прошли предыдущий курс обучения грудному вскармливанию. Большинство (81,0%) охарактеризовали научный материал, предложенный в бакалавриате, как полезный.
Таблица 1 Общие характеристики участвовавших стажеров ( n = 137) в больнице Каирского университета, Египет, 2017–2018 гг.Как показано в таблице 2, среди промежуточных оценок процента знаний наивысшая медиана была для эффективного кормления 100), а затем преимущества для ребенка и матери (83.По 3). Наименьшая медиана была для сцеживания грудного молока (20), за ней следовала медиана для проблем с грудным вскармливанием (40). Средний процент отношения составил 80, в то время как средний общий показатель процента знаний составил 56,5. Тестирование связи между общими знаниями о грудном вскармливании и процентным баллом отношения и личными данными стажеров показало, что не было обнаружено никакой связи с возрастом, полом, запланированной специальностью, или национальность.
Таблица 2 Базовые процентные оценки знаний и отношения к грудному вскармливанию среди интернов ( n = 137) в больнице Каирского университета, Египет, 2017–2018 гг.Статистически значимое улучшение промежуточных оценок знаний интернов от исходного уровня до сразу после него, и Через 3 месяца после вмешательства наблюдалось следующее: преимущества для ребенка, молозиво, продолжительность, прикорм и сцеживание грудного молока.Однако улучшение было замечено между сразу после и через 3 месяца после обучения, не было статистически значимым, как показано в Таблице 3.
Таблица 3 Уровень знаний и отношения интернов ( n = 44) в процентах до и после образовательного вмешательства по грудному вскармливанию. в больнице Каирского университета, 2017–2018 гг.Было отмечено значительное улучшение знаний интернов по следующим пунктам: материнские льготы по сравнению с ограничениями, проблемы с грудным вскармливанием, практические аспекты грудного вскармливания, общая оценка знаний (как показано на рис.1) и общий процент отношения (как показано на рис. 2) между исходным уровнем, сразу после и через 3 месяца после вмешательства. Тем не менее, наблюдалось значительное снижение оценки знаний в период сразу через 3 месяца после вмешательства.
Рис.1Средний общий процент знаний до и после учебных занятий
Рис.2Средний процент отношения до и после учебных занятий
Не было обнаружено значительных изменений между исходным уровнем, сразу после и 3 месяцев после вмешательства в эффективное кормление и промежуточные оценки знаний.Процент интернов, которые рекомендовали бы беременным и кормящим матерям, которые являются их родственниками или друзьями, кормить грудью, составлял 95,5%, 95,5% и 97,7% на исходном уровне, сразу после и через 3 месяца после вмешательства, соответственно, без статистически значимых различий.
Среди участвовавших женщин-интернов процентное соотношение тех, кто намеревался кормить грудью своих младенцев, когда они станут матерями, составляло 100%, 95,5% и 90,9% на исходном уровне, сразу после и через 3 месяца после вмешательства, соответственно: без статистически значимых различий.Аналогичным образом, среди участвовавших мужчин-интернов большинство (96,8%) сообщили, что они бы поощряли своих жен кормить грудью своих детей в качестве будущих отцов на исходном уровне, сразу после и через 3 месяца после вмешательства без статистически значимых различий.