На завтрак рисовая каша: Рисовая каша на завтрак — kirilife

чем полезна рисовая каша на молоке и как ее готовить

Существует много вариантов вкусного и здорового завтрака: овсяная каша, йогурт, мюсли, яичница и многие другие. Сюда же можно отнести и рисовую кашу на молоке. В этой статье разберемся, в чем польза рисовой каши для здоровья, приведем несколько рецептов приготовления рисовой каши с молоком, а также рисового пудинга.

Рисовая каша — блюдо, богатое углеводами, а также многими витаминами и микроэлементами: в рисе есть витамины B и D, кальций, клетчатка, железо. Рис выращивается в основном в азиатских странах — Китае, Индии, Индонезии и других.

В чем польза риса для здоровья?

• Прежде всего, рис относится к безглютеновым кашам, что полезно тем людям, у которых плохая переносимость глютена. Именно из-за отсутствия глютена, рисовая каша рекомендуется в качестве первого прикорма маленьким детками.
• Рис способствует снижению уровня холестерина. Таким образом, продукт полезен для сердца и сосудов.
• Благодаря высокому содержанию углеводов, рис дает много энергии, при этом не угрожает состоянию фигуры.
• Рис выводит из организма натрий, который мы получаем с поваренной солью, а вместе с натрием и лишнюю воду. Поэтому рис полезен для поддержания веса и похудения. По этой же причине рис полезен для работы почек.
• Благодаря обволакивающему действию, рис полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастритах с повышенной кислотностью и заболеваниях кишечника.

• Чтобы рис не разваривался, его следует засыпать в горячую подсоленную воду; чтобы рис разварился, засыпать его нужно в холодную воду и только потом варить.
• Варить рис с молоком нужно на небольшом огне, иначе молоко/вода испарится и рис останется сырым.
• При варке рис нужно постоянно помешивать, иначе он может пригореть.
• Если жидкость испарилась, а рис еще не готов, нужно добавить в рис дополнительно молоко или воду.
• Варить рис можно в эмалированной кастрюле или тефлоновой сковороде.
• Лучше всего разваривается круглозернистый рис — из него получается самая мягкая и нежная каша.

• 4 чашки молока
• Сахар по вкусу
• 1 чашка риса
• 1/4 чайной ложки молотой корицы

Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на плиту и подогревайте молоко на большом огне 2 минуты. Добавьте сахар, после чего высыпьте в молоко рис. Варите кашу около 7 минут на среднем огне, в конце добавьте корицу. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 8 минут (кастрюлю можно укутать). Рис готов!

• Молоко
• Сахар по вкусу
• 1 чашка риса, слегка отваренного заранее
• Корица, мускатный орех, ваниль
• Тарелка, предназначенная для микроволновки

Выложите рис в тарелку. Залейте молоко так, чтобы оно полностью накрыло рис. Поставьте тарелку в духовку и выставьте время (более минуты, зависит от микроволновки). Достаньте рис из микроволновки, добавьте приправы и сахар. Рис готов!

• 1,5 чашки отваренного риса
• 2 чашки молока
• Соль
• 2/3 чашки изюма
• 1 взбитое яйцо
• 1/3 чашки сахара
• 1 чайная ложка масла
• Ваниль
• Масло

В кастрюлю выложите рис, залейте молоком (1,5 чашки) и посолите. Варите 15-20 минут, постоянно помешивая. Продолжая помешивать, добавьте оставшееся молоко, изюм, взбитое яйцо и сахар. Оставьте на плите еще на 2-3 минуты. В конце добавьте масло и ваниль. Рисовый пудинг готов!

• 1,8 литра молока
• 1 чашка сахара
• 1 чашка долгозернистого риса
• 3 яйца, слегка взбитых
• 1/4 чашки молока
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки ванили
• Молотая корица по вкусу
• Пищевая пленка

Вылейте в кастрюлю 1,8 л молока, высыпьте рис и сахар. Варите на медленном огне в течение часа, постоянно помешивая. Отставьте кастрюлю с готовым рисом на 10 минут. В отдельной тарелке соедините яйца, 1/4 чашки молока, соль и ваниль. Вылейте эту смесь в рис и снова поставьте кастрюлю на плиту, на медленный огонь. Варите еще 2 минуты, постоянно помешивая. Вылейте рис в тарелку с высокими краями и накройте тарелку пищевой пленкой, чтобы не выходил пар. Когда пудинг немного охладится, снимите пленку и добавьте корицу. Снова накройте тарелку пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

• 1/3 чашки белого риса
• 1/3 чашки сахара
• Щепотка соли
• 1 литр молока
• 2 чайных ложки ванили
• Половина чайной ложки корицы
• Антипригарный спрей

Нагрейте духовку до 150 С. Форму для запекания покройте антипригарным спреем. В форме для запекания смешайте рис, сахар и соль. Залейте молоком, добавьте ваниль. Готовьте в духовке 1,5-2 часа, помешивая каждых 20 минут (форму накрывать не нужно). Готовый рисовый пудинг отставьте на 30 минут. Последний штрих — добавьте корицу. Рисовый пудинг готов!

Завтрак для школьника: рисовая каша с яйцом

Личные впечатления о рецепте:

Участи современного школьника стоит только посочувствовать. Сколько уроков ежедневно приходится отсидеть ребенку за партой, сколько задают домашнего задания, как тщательно проверяют знания у детей.
Поэтому перед тяжелым долгим «рабочим» школьным днем ребенок обязательно должен плотно позавтракать. Завтрак должен быть полноценным и включать в себя и белки, и углеводы, и клетчатку. Поэтому одним из лучших завтраков будет каша из цельнозерновой крупы, например, рисовая на молоке, в качестве белкового дополнения подойдет яйцо “в мешочек” (лучше из яйца от домашней курицы) и несколько долек свежего огурца.
После такого завтрака ваш ребенок будет сыт и бодр до обеда.

Чтобы приготовить завтрак для школьника: рисовую кашу с яйцом, вам понадобится:

Ингредиенты

• рис (круглый) – 200 г
• молоко – 250 мл
• вода – 200 мл
• сахар – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• масло растительное

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить завтрак для школьника: рисовую кашу с яйцом.

Пошаговое приготовление

Рис промываем, варим на молоке с водой, по желанию добавляем сахар и соль. Кашу можно сварить с вечера, а утром лишь немного обжарить на растительном масле. Яйцо не сильно жарим на сковороде, чуть-чуть присолив. Выкладываем кашу и яйцо на блюдо, украшаем дольками свежего огурца.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить отвар (китайскую рисовую кашу)

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Отвар (粥 или 稀飯) — это классическое китайское блюдо для завтрака. Он также является основным продуктом питания во многих других странах, включая Бирму, Индонезию, Японию и даже в некоторых странах Европы. По сути, отвар — это рисовая каша, приготовленная путем кипячения риса в большом количестве воды, пока он не превратится в консистенцию, похожую на пудинг.

При приготовлении на воде вкус отвара очень мягкий, но есть много способов добавить сладкие или пикантные нотки. Для другой основы переключитесь на говяжий, куриный или овощной бульон (или используйте равные части воды и бульона), и рис впитает этот аромат во время приготовления. Вы также можете добавить ароматизаторы, такие как измельченный имбирь и чеснок, и начинки, такие как курица или грибы. Возможности вкуса ограничены только вашим воображением и ингредиентами на вашей кухне. Отвар часто подают с китайскими хлопьями ( youtiao , 油條), а обжаренное тесто окунают в отвар.

Хотя отвар едят все члены семьи, его чаще всего подают детям и людям, которые болеют или выздоравливают, поскольку он питателен и легко усваивается. Это также невероятно экономично — 3/4 стакана риса превращается в 6 стаканов каши — и традиционно использовалось для растягивания риса, когда еды не хватает.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт китайской рисовой каши (отвар) «Соберись вместе»

«Экономное блюдо, которое легко приготовить — я использовал воду, и оно было хорошим — именно то, что вы ожидаете от простой каши, которой вы добавите аромат позже.Терпение является ключевым моментом в ожидании, пока он перестанет готовиться. Очистить кастрюлю оказалось проще, чем ожидалось, а оставшийся отвар прекрасно разогревается в микроволновой печи », — Коллин Грэм.

• 3/4 стакана длиннозерного риса
• 8 стаканов воды (или заменителя куриного, овощного или говяжьего бульона)
• Способ 1: 1 чайная ложка соли
• Метод 2: 1 чайная ложка подсолнечного масла (или арахисового, растительного или оливкового масла)
• По желанию: измельченный имбирь, измельченный чеснок, корень лотоса, орехи гинкго, измельченная курица, измельченная свинина, бок-чой, яйцо всмятку, измельченный арахис и т. Д.

Есть три метода приготовления отвара, каждый из которых дает немного разную консистенцию. Если вы почувствуете, что отвар стал слишком густым, добавьте в смесь немного кипятка.

Метод 1

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Промойте рис и замочите в воде на 30 минут; затем слейте воду.

   Ель

3. В большой кастрюле или голландской духовке доведите до кипения рис и 8 стаканов воды или бульона.

   Ель

4. Когда рис закипит, убавьте огонь до средне-слабого. Накройте кастрюлю крышкой, наклонив ее, чтобы выпустить пар (так же, как при приготовлении белого риса).

   Ель

5. Готовьте на средне-слабом или слабом огне, периодически помешивая, пока рис не станет густой кремообразной консистенции каши. Это может занять от 1,5 до 1 3/4 часа.

   Ель

6. Посолите, попробуйте по вкусу и по желанию добавьте приправы или начинки.

   Ель

Метод 2

1. Промойте и промойте рис и замочите рис в воде на 30 минут; затем слейте воду.

   Ель

2. Добавьте к рису 1 чайную ложку масла и равномерно перемешайте. Добавление масла может помочь рису приготовиться быстрее, а также сделать отвар более гладким и мягким по текстуре.

   Ель

3. В большой кастрюле или голландской духовке вскипятите воду и добавьте рис.

   Ель

4. Убавьте огонь до среднего и продолжайте помешивать рис в течение 5 минут.

   Ель

5. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 45 минут. Вы можете наклонить крышку, чтобы пар вышел. Приправьте по вкусу и добавьте начинку на ваш выбор.

Метод 3

1. Промойте и промойте рис и замочите рис в воде на 30 минут, затем слейте воду.

   Ель

2. Положите рис в пакет для заморозки и заморозьте на 2–3 часа. Это может привести к более гладкой текстуре отвара.

   Ель

3. Вскипятите 1 литр воды в большой кастрюле или голландской духовке, а затем добавьте замороженный рис в кипящую воду.

   Ель

4. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 15 минут.

   Ель

5. Выключите огонь и накройте крышкой; дайте настояться 15 минут, прежде чем добавлять приправы и начинку на ваш выбор.

Как подать

Нет никаких правил относительно того, что можно добавлять в отвар.Обычно люди добавляют мясо, рыбу, овощи и зелень:

• Для протеина добавьте вареную измельченную курицу, свиной фарш, китайскую колбасу или яйцо всмятку.
• Приготовленные грибы, бок-чой, пекинская капуста и побеги бамбука станут прекрасным дополнением.
• Вы также можете добавить классические китайские ингредиенты, такие как тертый корень лотоса и орехи гинкго.
• Добавьте хрустящую корочку с измельченным арахисом или яркость с помощью свежей кинзы или тайского базилика.
• Сделайте сладкую версию отвара с изюмом, китайскими финиками (мармеладом) и небольшим количеством каменного сахара.

Подсказки

• Рис будет продолжать впитывать жидкость, пока не будет. Если отвар не такой густой, как вам хотелось бы, снимите кастрюлю с огня, накройте ее и дайте постоять примерно 15 минут.
• Храните оставшийся отвар в закрытом контейнере в холодильнике. Он может храниться до пяти дней.
• Медленно разогрейте отвар в микроволновой печи или на плите, пока он не станет теплым. При необходимости добавьте еще немного жидкости, чтобы каша разрыхлялась.

Какой сорт риса лучше всего подходит для отваги?

Congee можно приготовить из самых разных сортов риса. Если хотите, используйте простой белый длиннозерный рис; Жасминовый рис также является фаворитом. Из других сортов длиннозернистого риса, таких как басмати, можно получить хороший отвар, и даже короткозернистый рис подойдет. Время приготовления может отличаться в зависимости от любого из этих вариантов. Чтобы приготовить отвар с коричневым рисом, увеличьте время замачивания до 1–3 часов и помните, что приготовление может занять больше времени.

Полезен ли отвар?

Как простая рисовая каша, отвар — отличный способ воспользоваться преимуществами зерна для здоровья. Отвар — хороший источник углеводов и белков, почти без жира и сахара, а высокое содержание воды оказывает увлажняющее действие. Отвар был основным продуктом китайской диеты на протяжении веков и играл важную роль в традиционной китайской медицине. Эта простая комфортная пища легко переваривается и часто используется для снятия дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.Эти преимущества часто усиливаются ароматизирующими ингредиентами. Например, одна популярная комбинация отвара — имбирь и чеснок: корень имбиря традиционно используется для облегчения проблем с пищеварением, а чеснок уже давно используется для лечения болезней, включая простуду и грипп.

Рецепт завтрака с коричневым рисом

Этот рецепт очень полезен и доставляет удовольствие. Я адаптировал его, чтобы приготовить свою собственную версию «каши быстрого приготовления». Я готовлю большую партию коричневого риса в микроволновой печи (30 минут на высокой температуре).Я делю приготовленный рис на отдельные порции (2/3 стакана риса в каждом полиэтиленовом пакете). Я добавляю 2 столовые ложки коричневого сахара 1/2 чайной ложки. корицу и горсть изюма в каждую, а затем заморозить. На завтрак достаньте из пакета, положите в миску и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Добавьте 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки заменителя яиц (например, взбивателя) и 1/2 чайной ложки. ваниль. Поставить в микроволновую печь на полторы минуты. Перемешайте и подавайте. Мгновенно полезно и вкусно!

Мне нравятся легкие завтраки, и мне очень понравился этот рецепт.Пропустил яйцо и подумал, что все хорошо. В первый раз попробовала заменить нарезанное яблоко и изюм, а во второй раз использовала свежую чернику и миндаль. Больше понравилась терпкость черники.

Замечательно! Этот вид напомнил мне помесь овсянки и рисового пудинга. Это быстро и легко полезно, и если у вас есть коричневый рис, у вас, скорее всего, будут под рукой другие основные ингредиенты. У меня не было черники, поэтому я нарезал грецкие орехи и бросил их.Я добавил примерно 3 капли корицы и удвоил количество меда. В зависимости от того, что вы добавляете, вы можете настроить сладость. Моей семье это очень понравилось. Некоторые из нас добавляли и свежую клубнику. Я добавил яйцо, но оно было достаточно сливочным даже до того, как я добавил яйцо. Думаю, было бы здорово как без яйца, так и без него. Фото вот это выложил …

Очень хотелось пропустить яйцо. Я люблю яйца, но это казалось странным. Я сделал это с яйцом, и это было фантастически. Не пропускайте яйцо, которое вы пропустите.

Этот невероятно ПРОСТОЙ рецепт стал для меня настоящей и верной «находкой». Я не люблю овсянку, но мне нравятся другие горячие хлопья для завтрака (например, крем из рисовой муки из пшеницы и т. Д.). В то же время мне никогда не приходило в голову (после 35 лет приготовления еды для семьи из 5 человек !!!!) использовать мой собственный рис (или даже остатки прошлой ночи), чтобы «подарить» сытный завтрак. Этот рецепт ОТЛИЧНЫЙ !!! Вы начинаете с риса, а затем добавляете все, что вам (и / или членам вашей семьи) нравится (например, банановая клубника, возможно, даже виноград или изюм вместо черники; также следует учитывать курагу, персики или чернослив).ИМХО ВАНИЛЬ и КИННАМОН — это «МУСЫ». Как и МАСЛО. Но после этого просто «летать» (патока белая или коричневый сахарный клен — или любой другой ароматизатор — сироп, а не мед; гомогенизированное молоко с жирными или легкими сливками пополам и т. Д., А не 2% и т. Д. И т. Д. ). Члены моей семьи пьют сок Ruby Red Grapefruit, так что это то, что я использовал в качестве нашей «стороны». Но апельсин, яблоко, виноград, чернослив и т. Д., Или любая из доступных «смесей» тоже подойдут; как стакан молока. Спасибо, спасибо, Cherry007 за ваш вклад.Моя семья снова ест ЗАВТРАК!

Определенно пять звезд !! Искал альтернативу пшенице во время детокса и наткнулся на это! Несмотря на отсутствие аллергии на пшеницу, она стала основным продуктом завтрака. Сделаю это для гостей. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование миндального рисового молока. Я даже пропустил мед, и это было потрясающе, хотя я уверен, что с ним даже лучше! Абсолютно вкусно, так рада, что нашла это!

Это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить и оно открыто для вариаций / замен.Я приготовил это из коричневого риса, оставшегося от китайского ресторана. В первый раз я использовал сироп для блинов с низким содержанием сахара (это то, что у меня было) замороженные смешанные ягоды вместо сухофруктов и исключил специи и ваниль, потому что у меня их не было. Во второй раз я использовала обычный сахар, много корицы, немного мускатного ореха и 1/4 стакана сушеного ананаса. Я пропустила яйцо и оба раза добавила соли. Мне нравится этот рецепт, и я буду готовить его на завтрак каждый день, пока у меня не закончится рис, и каждый раз после этого у меня будет коричневый рис.Небольшое примечание: есть большая разница во вкусе между сладкими и терпкими фруктами, поэтому вам, возможно, придется регулировать количество добавляемого сахара в зависимости от того, какие фрукты вы используете. Ананас мог бы быть нормальным без сахара, но мне пришлось добавить много сиропа в кашу с 1 стаканом замороженных ягод.

Я удвоил этот рецепт. Чтобы сделать его немного более кремовым, я использовал сгущенное молоко, не содержащее половину жира. Я добавил больше сушеной черники, чем требовалось, и хочу сказать, что как минимум удвоил ее.Я также увеличил количество ванили до полной чайной ложки. Это было действительно круто. Это не только очень дешево в приготовлении, но и использует низкокалорийные / подручные ингредиенты, чтобы приготовить сытный теплый завтрак. Это будет хорошо с практически любыми сушеными фруктами, которые у вас есть, или даже с нарезанными яблоками (которые я планирую попробовать завтра утром). Мне очень понравился этот утренний завтрак, и все мы думали, что он был довольно вкусным.

Это отличный способ использовать остатки коричневого риса. Прочитав предыдущие обзоры, я заменил чернику сушеной вишней и жареным миндалем, но в остальном следовал рецепту как есть.Очень сливочный, почти как рисовый пудинг. В следующий раз будет использовать гораздо меньше масла. Это было немного подавляюще.

Я сделал это, чтобы использовать сушеную чернику. Я ем овсянку почти каждый день недели, и я большой поклонник рисового пудинга, поэтому я действительно подумал, что мне понравится этот рецепт. Просто чего-то не хватает. Даже с корицей это было немного безвкусно. Я бы предпочел коричневый сахар меду и изюм чернике. Он съедобный, я его съел, но овсянку не отказываюсь.

Простая каша для завтрака с отваром | Питание раздето

Простой рецепт рисовой каши в тайском стиле для пикантного завтрака из цельных продуктов.

Ой, отвар. Когда я был в Таиланде, я ел это на завтрак каждый день с кучей свежих тропических фруктов. Я просто не мог насытиться!

Когда погода здесь, в Нэшвилле, становится холодной, мое тело жаждет естественно согревающей и уютной еды, особенно в начале дня.Для этого отлично подойдет рисовая каша из отваги!

Овсяная каша для завтрака

В простейшем виде отвар — это отварной белый рис. Обычно это куриный или овощной бульон, в зависимости от того, где вы его достали.

В отвар, который я ел в Таиланде, подавали с острым маслом чили, кимчи, чесноком, а также с салатом из свежих огурцов и перца. В общем, это фантастический сбалансированный рецепт.

Как приготовить кашу для завтрака с отваром

На завтрак я люблю варить отвар с водой.Так я могу добавить сверху сладкие или соленые гарниры.

Поскольку отвар просто готовится из белого риса и жидкости, добавление забавных начинок не только усиливает вкус, но и улучшает плотность питательных веществ.

Мой любимый способ сделать это — добавить сверху пару яиц-пашот. Если яйца не для вас, ничего страшного! Попробуйте приготовленные на пару эдамаме, тофу, темпе или даже натто (ферментированные бобы), если вы любите приключения. Кимчи также является обязательным в моей книге для отваров. Он богат пробиотиками, которые играют ключевую роль в поддержании баланса и благополучия нашего пищеварения.

Я также люблю добавлять масло чили. Вы можете легко приготовить это дома, разрезав пару перцев чили пополам и переложив их в бутылку с высококачественным оливковым маслом. Дайте ему впитаться пару дней и тада, у вас есть масло чили!

Что такое базовая пища для пяти питательных веществ?

The Foundational Five Nourish Meal — это любой прием пищи, который содержит все 5 элементов из Базовой Пятерки, некрахмалистые углеводы, крахмалистые углеводы, полезные жиры, белок и вкусовой фактор.Следуя этому простому шаблону, вы сможете сделать пищу гибкой, веселой и сытной.

Любой прием пищи может быть превращен в базовый прием пищи Five Nourish Meal, просто зная систему, которую я преподаю в нашем членстве в методе и в моем бесплатном руководстве по легкому формированию здоровых привычек питания, которое вы можете получить прямо здесь!

Идеи для украшения:

• Нарезанный лук или лук-шалот
• Яйца-пашот
• Тофу, темпе или эдамаме
• Масло чили
• Кимчи или натто (ферментированные лакомства!)
• Обжаренные овощи, например краснокочанная капуста (как на фото в моей миске для отваров)
• кинза
• Тушеные кабачки или сладкий картофель (в том числе фиолетовый!)
• Семена кунжута
• Свежий нарезанный огурец или болгарский перец

Базовая пятерка

Узнайте, как можно питать свое тело за каждым приемом пищи, приготовив Foundational Five Nourish Meal .Это простая схема МакКел, которую она использовала с тысячами клиентов за десятилетие своей работы диетологом, и теперь вы тоже можете ее использовать!

Основополагающая пятерка поддерживает вас в питании вашего физического тела, чтобы вы могли узнать, что есть, что является первым шагом к осознанному питанию. Остальное — это умение правильно питаться и положительно воспринимать пищу.

Такое питание поддерживает ваше физическое тело на клеточном уровне, гарантируя, что вы потребляете питательные вещества, необходимые для сосредоточения внимания, спокойного пищеварения, продолжительной энергии, крепкого сна и крепкого долгосрочного здоровья.

Вот следующие пять основных элементов этого рецепта:

1 • Некрахмалистые углеводы

• Кимчи
• Зеленый лук
• Краснокочанная капуста
• Огурец

2 • Крахмалистый углевод

3 • Здоровый жир

4 • Белок

5 • Ароматизатор

• Овощной бульон
• Кимчи
• Семена кунжута
• Соус чили

Норвежская каша (Рисгрот) | Слива маринованная

Какой вкусный завтрак! Этот рецепт норвежской каши сливочный, соленый и сладкий, подается с добавлением корицы и сушеной клюквы.

Что такое каша?

Согласно Википедии, каша — это блюдо, приготовленное путем кипячения молотого, измельченного или измельченного зерна в воде и / или молоке, часто с ароматизаторами. Обычно его подают горячим в миске.

Звучит банально и скучно, не правда ли? Я думаю, что у большинства из нас каша ассоциируется с невкусностью или с чем-то пережаренным и похожим на детское питание. Фу!

Но подождите, пока попробуете ХОРОШУЮ кашу — ВАУ! Норвежцы определенно знают, как превратить простой рис в нечто по-настоящему восхитительное.

Настолько вкусный, что даже люди, не любящие рисовый пудинг (это ты, Бен), съедят миску норвежской каши в рекордно короткие сроки.

И, помимо этого вкусного нордического блюда, есть тонна азиатских рисовых каш, которые я обожаю, например, congee , jook и okayu .

Но сегодня мы поговорим об этом восхитительно сладком, соленом и невероятно согревающем норвежском рецепте!

Каша против овсянки

Многие из нас (включая меня) в тот или иной момент задавались вопросом, в чем разница между кашей и овсянкой.Они одинаковы?

Вот несколько пунктов (и прекрасный рисунок!), Которые быстро отвечают на этот вопрос.

• Овсяную кашу можно приготовить только из овса, тогда как кашу можно приготовить из риса, ячменя, овсянки или любых других зерен или бобовых, если ее варить в воде, молоке или бульоне.
• Считайте каши отдельной категорией. И внутри этой категории вы найдете все виды каш, такие как овсяная, кукурузная, рисовая и т. Д.

Итак, когда вы едите эту традиционную норвежскую еду?

Традиционная норвежская каша (также известная как risgrøt или risengrynsgrøt ) обычно подается на обед за день до Рождества.

Из остатков готовят рискрем (рисовые сливки), десерт из холодной рисовой каши со взбитыми сливками и малиновым (или клубничным) соусом. Затем в десерт прячут целый миндаль, и тот, кто его находит, выигрывает марципановую конфету в виде свиньи.

Звучит как веселая и праздничная традиция проводить с семьей и друзьями! Норвежская культура такая крутая!

Как приготовить норвежскую кашу

Я внес несколько незначительных изменений в рецепт традиционной норвежской каши, потому что хотел придать ему полезный эффект.Я уменьшил количество сахара наполовину и добавил вместо него мед, и я использую 1% -ное молоко, а не цельное молоко.

Должен признаться, я немного нервничал, что каша получится недостаточно жирной, но оказалось, что использование 1% молока никак не повлияло на консистенцию!

Каша остается кремовой, густой и невероятно сытной!

Для начала добавьте 3/4 стакана белого риса и полтора стакана воды в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю и тушите 10 минут — или пока вся вода не впитается.

Добавьте 1/3 молока, перемешайте и накройте крышкой, пока каша не загустеет. Затем добавьте еще немного молока и накройте, пока оно снова не загустеет. Я обнаружил, что ключом к правильному выполнению этого шага является добавление немного больше молока каждые 5-10 минут или около того — и повторение, пока все молоко не будет использовано.

При таком поэтапном подходе на использование всего молока должно уйти от 45 до 55 минут.

Добавьте по столовой ложке каждого из следующих ингредиентов: сливочного масла, меда и сахарного песка и одну чайную ложку кошерной соли.Затем добавьте две столовые ложки ванильного экстракта — и взболтайте!

Подавать в мисках, посыпав небольшим количеством масла, порошком корицы и сушеной клюквой.

Это невероятно вкусно!

Какой вкус у этой норвежской каши?

Должен сказать … Я большой поклонник рисгрот!

В нем не только нереальная маслянистая сливочность, но и идеальный баланс соленого и сладкого. И, ох… этот прекрасный намек на ваниль!

Добавление сушеной клюквы придает этой норвежской каше цвет и фруктовость.Вы можете подавать с фруктами или без них — или даже заменить клюкву другими сухофруктами. Бьюсь об заклад, даже орехи подойдут!

Поиграйте с начинками, пока не найдете подходящую комбинацию — и наслаждайтесь теплым латте со специями из тыквы!

Идеальная зимняя каша

Думаю, я добавлю эту норвежскую кашу в меню рождественского завтрака.

Эта согревающая и успокаивающая каша, приправленная корицей, на самом деле станет идеальным вкусным дополнением к любому зимнему утру.Так что на самом деле не нужно никаких праздничных посиделок , необходимых , чтобы приготовить сытную партию рисгрота.

А ведь традиции ли мы их создаем, верно !?

Независимо от дня в календаре, ваши вкусовые рецепторы будут праздновать!

И — эй — если вам все еще интересно, как приготовить рисовую кашу, вот пара глобальных рецептов каши, которые могут вас заинтересовать: отвар из имбиря и кинзы и окайю (японский отвар).

Вам понравилась Норвежская каша Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Норвежская каша с сушеной клюквой

Какой вкусный завтрак! Этот рецепт норвежской каши сливочный, соленый и сладкий, он подается с добавлением корицы и сушеной клюквы сверху.

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 65 минут
• Доходность: 3 человека 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Верх печи
• Кухня: Норвежская

• 3/4 стакана белого (среднезерный рис)
• 1 1/2 стакана воды
• 2 1/2 стакана 1% молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• порошок корицы для начинки
• клюква сушеная для начинки
• масло сливочное для начинки

1. В кастрюлю среднего размера добавьте рис и воду и доведите до кипения.Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и оставьте на 10 минут или пока не впитается вся вода.
2. Добавьте 1/3 молока, перемешайте, накройте крышкой и оставьте до загустения. Добавляйте немного молока каждый раз, когда каша загустевает, примерно каждые 5-10 минут. Повторяйте, пока все молоко не будет использовано, каша не станет густой, а рис — мягким. Весь процесс должен занять 45-55 минут.
3. Добавьте масло, мед, сахар, соль и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
4. Выключите огонь и подавайте кашу в мисках с небольшим кусочком сливочного масла (по желанию), небольшим количеством порошка корицы и сушеной клюквой.

Банкноты

По этому рецепту норвежской каши можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

Ключевые слова: рецепт, поздний завтрак, рисовый пудинг, Рождество

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Зарядите утро сладкой рисовой кашей — VeloPress

Из остатков риса по рецепту сладкой рисовой каши можно быстро приготовить сытный завтрак.С помощью яичного желтка и банана вы получите достаточно белка и сахара. Этот рецепт не слишком отличается от нашего рисового пудинга (стр. 259), который подают на десерт. Мы сделали его немного светлее, чтобы вы могли начать свой день с угощения.

Совет Аллена и Биджу: из оставшегося риса можно быстро и сытно позавтракать. С помощью яичного желтка и банана вы получите достаточно белка и сахара.

Попробуйте этот рецепт сами!

ОБСЛУЖИВАНИЕ> 2

ВРЕМЯ> 5 минут

Сладкая рисовая каша

Из оставшегося риса можно быстро и сытно позавтракать.С помощью яичного желтка и банана вы получите достаточно белка и сахара. Этот рецепт не слишком отличается от нашего рисового пудинга (стр. 259), который подают на десерт. Мы сделали его немного светлее, чтобы вы могли начать свой день с угощения.

1½ стакана молока
1 яичный желток
1 стакан вареного риса
1 спелый банан, нарезанный ломтиками
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки коричневого сахара
щепотка соли и молотой корицы
свежие ягоды (по желанию)

1. Взбейте молоко и яичный желток в средней кастрюле и осторожно нагрейте.
2. Добавьте приготовленный рис, банан, ваниль, коричневый сахар, соль и корицу. Готовьте и перемешивайте 5–10 минут или пока смесь не закипит.

Переложите в миску или тарелку и при желании посыпьте свежими ягодами.

НА ПОРЦИЮ> Энергия 405 кал • Жир 7 г • Натрий 173 мг • Углеводы 71 г • Клетчатка 3 г • Белок 16 г

Поваренная книга зоны кормления доктора Аллена Лима и шеф-повара Биджу Томас содержит 160 удобных для спортсменов рецептов, которые вкусны, просты в приготовлении и готовы заправлять ваши поездки. Книга включает завтраки, переносные закуски, такие как знаменитые рисовые лепешки Аллена Лима, блюда после поездки, ужины, десерты и восстановительные напитки.

Рецепт ямайской рисовой каши | Ямайские продукты и рецепты

Попробуйте этот рецепт ямайской рисовой каши для вкусного, кремообразного и полезного завтрака. Легко приготовить из риса, корицы, мускатного ореха и вашего любимого молока.

Рисовая каша — не самая популярная ямайская каша, но по вкусу она попадает в высшую категорию.

Как приготовить рисовую кашу с нуля

• Вымойте одну чашку риса, чтобы удалить как можно больше крахмала.

• Положите рис для приготовления в кастрюлю с четырьмя стаканами воды, четвертью чайной ложки соли и палочкой / листом корицы

• Готовьте, пока рис не станет мягким

• Добавьте чашку несладкого молока. Пусть рис впитает молоко.

• Подсластить сгущенкой

Это так просто.

Какой рис использовать

Я обычно использую белый рис для приготовления рисовой каши, потому что его легче готовить.

Иногда я использую коричневый рис, потому что он намного полезнее, но для его приготовления требуется немного больше времени.

Используемое молоко

Выбор используемого молока зависит от вас.

Я использую несладкое молоко на растительной основе, такое как соевое молоко, миндальное молоко, рисовое молоко.

Если вы веган, вы можете использовать веганское сгущенное молоко, чтобы подсластить кашу.

Еще рецепт каши

Рецепт ямайской рисовой каши

Приготовьте на завтрак ямайскую рисовую кашу. Съешьте его с ломтиком тоста.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Курс Завтрак

Ямайская кухня

порций 4 порции

калорий 120 ккал

• 1 чашка обычного риса
• 1 чашка несладкого молока
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 палочка корицы или ½ чайной ложки молотой корицы
• ¼ чайной ложки соли
• 4
• воды сгущенного молока

• Вымойте рис, пока вода не станет прозрачной.

• Перелейте рис в достаточно большую кастрюлю, добавьте воду, соль и палочку корицы.

• Готовить на среднем огне 15–20 минут или пока рис не станет мягким. Обязательно время от времени помешивайте и уменьшайте огонь, если необходимо, чтобы не пригорать.

• Добавьте чашку несладкого молока и постоянно помешивайте. Добавьте ваниль и мускатный орех и перемешайте. Варить еще 4-8 минут.

• Выключите пламя. Подсластить по вкусу сгущенным молоком

• Теперь насладитесь прекрасным вкусом ямайской рисовой каши.

Ключевое слово Рецепт ямайской рисовой каши

Congee, китайская рисовая каша, которая изменит завтрак

Congee, в его самой простой форме, — это просто рис, разложенный с водой или бульоном. Но он также обладает способностью разрушать культурные барьеры, выступая в качестве ворот к новым способам мышления о том, как мы едим, как растянуть доллар и найти что-то утешительное на завтрак.

В азиатских странах и, в частности, в китайской культуре рис, сваренный с водой, называется джук или по-английски отвар.Его часто готовят как несладкий завтрак, а не с сахаром и молоком, как большинство каш и овсяных хлопьев в Штатах и ​​Европе.

Но это начало меняться, поскольку отвар превратился из самой безвкусной еды, которую вы когда-либо любили, в начинающую звезду, о которой пишут в статьях в Интернете. В состав Congee теперь входят оздоровительные ингредиенты, причудливые начинки и традиционные злаки. Но до того, как он стал модной зерновой чашей, отвар был основной кашей, питавшей население во время многих династий.

Congee был и всегда был простым способом растянуть доллар, чтобы еда продлилась, когда ее не так много.И в большинстве традиционных рецептов используется ничтожное количество риса по сравнению с водой. Соотношение риса и воды или бульона может составлять от 1: 5 до 1: 8, что означает, что вы можете использовать очень мало для приготовления большого количества еды.

Рисовая каша, как традиционное блюдо для быстрого приготовления, на протяжении веков занимала важное место в китайской кулинарной культуре. Исторически сложилось так, что отвар подавали на завтрак или как лечебную пищу для больных, молодых и пожилых людей. Обладая предполагаемыми целебными свойствами и гладкой консистенцией, он также часто является первым продуктом кормления детей.

Но до того, как он стал модным, отвар был завтраком для поколений китайцев, выросших во всем мире. А для американцев китайского происхождения отвар был привычным блюдом для завтрака, который подают за завтраком во многих семьях.

Я вспоминаю, как моя собственная мама добавляла 2/3 стакана риса в мультиварку, а затем наполняла его водой до конца, чтобы варить на ночь. На следующее утро рядом с моей миской с отваром появилось множество блюд, таких как маринованные овощи, яичница и остатки вчерашнего дня.Это, кажется, обычное воспоминание.

Шеф-кондитер Памела Юнг, которая идентифицирует себя как американка китайского происхождения, вспоминает, как росла ее отвар, как «белый простой рисовый суп с небольшим количеством арахиса». Она рассказала HuffPost, что во время посещения дома ее бабушки и дедушки в китайском квартале ее отец «приходил с утренней прогулки». Именно тогда я знала, что проснусь от миски горячего отвара и жареных хлопьев. Таким образом, отвар был моим тревожным звонком ».

MR.WUTTISAK PROMCHOO через Getty Images

Дженни Дорси, китайско-американский шеф-повар и консультант, которая исследует азиатско-американский опыт, рассказала HuffPost, что она тоже выросла, питаясь отваром, и для нее «все дело в начинки». В ресторанах у нее также были жареные булочки, которые помнит Юнг, но дома начинки тоже были довольно традиционными и простыми.Как и моя собственная мама, она готовила разнообразные маринованные овощи, от огурцов до древесных грибов, к утру. Некоторые из ее любимых начинок представляют собой наиболее традиционные и распространенные начинки, которые можно увидеть в ресторанах, где подают отвар, например, нарезанная рыба или свиная нить.Юнг также описывает подобные завтраки с отваром и «несколькими рыбными котлетами или кусочками рыбы, которые с радостью могут попасть в вашу миску».

Пожалуй, самый культовый вид китайского отвара, который входит в меню большинства ресторанов и является одним из любимых Дорси, — это соленая свинина и консервированный яичный отвар. Это традиционное блюдо подается с тележек для дим-сам, в кондж-ресторанах и, чаще всего, на завтрак. Он состоит из свиного фарша и консервированного яйца, также известного как «вековое яйцо». Яйцо века получило свое название из-за того, что оно ферментируется (обычно в течение нескольких месяцев) и темнеет в процессе выдержки, когда оно пропитывается золой, среди других ингредиентов.

Но столетнее яйцо знакомо поколениям китайцев и американцев китайского происхождения, которые ели его в качестве закуски и, конечно же, поверх своего утреннего отвара. Его желток немного тверже, чем простое вареное яйцо, а «белок», который теперь стал полупрозрачным, коричнево-серым, острым, но не слишком соленым. Его текстура идеально подходит для соленого, жевательного фарша из мягкого отвара. Хотя это часто рассматривается как «странная еда», для многих это завтрак.

Дорси вспоминает, как ее мать готовила отвар из риса и воды.Но ее бабушка и дедушка часто делали это из смеси проса и воды, чтобы «растянуть рис дальше», поскольку просо было дешевле. Как она отмечает, «просо было дешевле, прежде чем стало прохладным — пример случайного азиатского ингредиента, попавшего в руки белых» и ставшего модным. И это стало важной частью того, почему отвар теперь может пробираться в мейнстрим. Congee удовлетворяет многие из наших текущих тенденций в области питания, начиная с нового интереса к традиционным зерновым культурам, заканчивая культивированием бульонов и нашей любовью «положить на него яйцо».

Юнг и несколько соавторов решили воспользоваться возобновившейся популярностью congee со своим всплывающим проектом Congee Queens, изначально задуманным Юнгом, Тарой Норвелл, Кэти Питц и Дэнни Ньюбергом.

Юнг сказал HuffPost, что Congee Queens была реализована «в течение нескольких недель после вступления Трампа в должность, и мы, как женщины в этой стране, которые наивно полагали, что наши права каким-то образом будут защищены, чувствовали себя уязвимыми и находились под угрозой. Очевидно, что приготовление пищи для определенной цели было правильным решением. Мы готовили скромное блюдо, выходящее за рамки культурных границ, используя наш собственный творческий подход, и по доступной цене для многих людей.И мы пожертвовали большую часть своих доходов программе Planned Parenthood ».

В интервью Munchies Норвелл объяснил, что «на самом деле отвар не интерпретировали в Америке, и я хочу сделать его американским». Юнг согласился и объяснил, что отвар — это «приятная еда, которая всем нам очень нравится». Их проект расширяет, как рис в воде, наши традиционные представления о пищевых системах и о том, что такое отвар.

Юнг сказал HuffPost: «Мы действительно не использовали традиционные начинки; вместо этого мы использовали первоклассные рыночные ингредиенты »и попытались« сохранить оригинальный профиль духа и [вкуса] [отвара] ».