Можно ли кормящей маме макароны в первый месяц: Можно ли при грудном вскармливании макароны в первый месяц и далее – Макароны при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме?

Макароны – сытное и полезное блюдо в рационе кормящей мамы

Изобретатели макарон наверняка даже не предполагали, насколько популярным станет их творение. Доступный по цене и быстрый в приготовлении продукт является желанным гостем на любой кухне. Короткие и длинные, крупные и мелкие, имеющие вид замысловатых фигурок, макароны являются основой для создания самых разных блюд. Но можно ли их употреблять при грудном вскармливании? Не принесут ли мучные изделия вреда малышу?

Состав и калорийность макарон

Макаронные изделия состоят из муки и воды. За счёт этого они содержат большое количество углеводов (примерно 70%) и определённую часть белков (10%). Жиров же в продукте практически нет (всего 1%).

Мука в составе продукта, в свою очередь, может быть определённого вида и сорта. Чаще всего она пшеничная, однако встречаются изделия из гречневой и рисовой, ячменной и кукурузной муки. Особый вид макарон представляет собой яичная лапша: тесто в этом случае замешивается на белках или желтках (соответственно, продукт имеет белый или жёлтый цвет).Чаще всего макароны изготавливают из пшеничной муки, хотя бывают изделия из рисовой, гречневой, кукурузной и ячменной

В производстве макаронных изделий не используют консерванты и красители. Если отдельные виды и имеют яркую окраску (что очень нравится детям), то это обусловлено наличием натуральных красителей (свёкла, шпинат), совершенно не опасных для человеческого здоровья.

Трудно точно сказать, когда именно появились макароны. Случилось это, возможно, вскоре после того, как люди научились выращивать пшеницу (быть может, кусок теста просто высох на солнце и стал твёрдым). По предположению учёных, родиной любимого всеми блюда является вовсе не Италия (как многие думают), а, скорее всего, Китай. А благодаря географическим открытиям продукт со временем распространился по всему миру: он был удобен тем, что не требует особых условий хранения. Что касается России, то здесь макароны стали популярными гораздо позже, чем в Европе или на Востоке.

В нашей стране в продаже представлены макароны трёх сортов:

1. Группа А. Произведены исключительно из твёрдых сортов пшеницы. Такие изделия не развариваются, прекрасно держат форму, не нуждаются в промывке.
2. Группа Б. Изготавливаются из муки высшего или первого сорта, которую получают из мягких пшеничных сортов. Если изделия варить неправильно, они могут слипаться. После варки их желательно промывать водой и добавлять сливочное масло.
3. Группа В. Это самый дешёвый продукт, производящийся из простой хлебопекарной муки. Внешне он характеризуется шероховатой поверхностью и слишком ярким цветом. В процессе варки такие макароны слипаются и даже могут приобретать кашеобразную консистенцию.

Нужно отметить, что подобное разделение в западных странах отсутствует. Там для создания макаронных изделий используют исключительно высококачественные твёрдые сорта пшеницы.

Качественные макароны производят только из пшеницы твёрдых сортов

Помимо белково-углеводного состава макаронные изделия богаты витаминами (Е, Н, РР, группы В) и микроэлементами (кальций и фосфор, магний и калий, хлор и сера, железо и кремний). В качественных сортах (группа А) содержится много полезной клетчатки.

Что касается калорийности продукта, то она зависит от способа приготовления. В сухом виде этот показатель составляет примерно 270–360 ккал на 100 грамм (в зависимости от сорта муки). При варке же изделия увеличивают свой объём в 2–2,5 раза, соответственно и калорийность будет гораздо меньше — 135–160 ккал.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы являются источником сложных углеводов, которые надолго дают ощущение сытости и не способствуют набору лишнего веса (при их употреблении уровень сахара в крови поднимается не резко, а медленно). У итальянцев, кстати, есть одна хитрость — слегка недоваренный продукт, который имеет более низкий (на 20%) гликемический индекс.

Видео: полезные свойства продукта (консультация врача-диетолога в телепрограмме «Контрольная закупка»)

Можно ли макароны при грудном вскармливании: очевидная польза и возможный вред

Прежде всего, пользу человеческому организму способны принести только макароны из твёрдых сортов муки (категория А): ценные компоненты, которые в них содержатся, очень важны для кормящей мамы и ребёнка. Дешёвые же изделия (сорта Б и В) не окажут благотворного воздействия, разве что спровоцируют набор лишнего веса.

1. За счёт достаточного содержания клетчатки продукт способен выводить токсины из организма. Она не усваивается организмом, а как губка впитывает все вредные вещества (шлаки, соли, «плохой» холестерин), одновременно повышая перильстатику кишечника и оздоровляя его микрофлору.
2. Макароны богаты сложными углеводами, а это — источник энергии для кормящей мамы с её напряжённым ритмом жизни. Кроме того, продукт надолго даёт чувство насыщения (что важно для поддержания стройной фигуры). Кроме того, в мучном изделии достаточно много белка, который является для организма строительным материалом.
3. Поскольку в макаронных изделиях не содержатся консерванты и красители, то они безопасны для малыша в плане возможной аллергии или расстройства ЖКТ. Такая реакция может возникнуть лишь в том случае, если ребёнок отрицательно воспринимает глютен (он содержится в белке пшеничной муки), но встречается это не так часто.
4. Витамины группы В крайне полезны в период лактации: улучшают обменные процессы, благотворно отражаются на внешнем виде женщины, стабилизируют работу её нервно системы. Витамины же Н и Е активно участвуют в стабилизации гормонального фона после беременности и родов.
5. Фосфор и кальций помогают формированию скелета малыша, калий благотворно влияет на состав крови.

Сложные углеводы, которыми богаты макароны, надолго сохраняют чувство насыщения и ларят организму энергию

Однако макароны в определённых ситуациях могут оказывать и вредное влияние на организм кормящей мамы и младенца.

1. Если женщина или малыш имеют склонность к запорам, то злоупотребление мучными изделиями может усугубить процесс. Малыш может мучиться коликами, метеоризмом.
2. Макароны сами по себе не очень калорийны, однако их редко принимают в пищу в самостоятельном виде. Многие же добавки (например, жирный сыр, мясной соус) очень повышают количество калорий в блюде. Это может пагубно сказаться на женской фигуре после родов.

Если мама злоупотребляет макаронами, то малыш может мучиться запорами и коликами

Как правильно вводить продукт в рацион при лактации

Кормящей маме обязательно нужно включать макароны в свой рацион. Делать это можно уже в первый месяц после родов — на 7–10 день (блюдо должно быть варёным, без каких-либо добавок). При этом необходимо соблюдать правила введения нового продукта.

Первая дегустация проводится с утра, при этом не нужно употреблять более 50 грамм мучных изделий. Если организм ребёнка нормально отреагировал на блюдо, дневная порция постепенно доводится до 200 грамм. Однако нужно помнить, что макароны — не совсем лёгкое блюдо для ЖКТ женщины, ослабленного после родов. Поэтому не следует принимать в пищу более 500 грамм сухого продукта в неделю.

Дневная порция макарон не должна превышать 200 г, при этом в первое время они употребляются без каки-либо добавок

Кроме того, кормящая мама должна учитывать следующие важные моменты:

1. Если женщина страдает запорами, то употребление мучных изделий ей нужно свести к минимуму.
2. Приобретать нужно только изделия из твёрдых пшеничных сортов. Не нужно экономить на качестве питания.
3. Кормящей маме можно пробовать любые разновидности макарон (спагетти, рожки, перья, ракушки, улитки и т. д.). Единственное исключение — лапша быстрого приготовления (типа «Ролтон»), в составе такого продукта просто огромное количество специй и ароматизаторов. Они, несомненно, окажут пагубное влияние на организм грудничка.
4. В первое время следует употреблять макароны без каких-либо добавок. Единственное — при желании можно заправить блюдо оливковым маслом. После же первого месяца постепенно в блюдо вводятся прочие компоненты: нежирный тёртый сыр (в небольшом количестве), овощной соус, фарш из нежирного мяса (говядина, курица, индейка), варёная или запечённая рыба. Сочетание же макарон и жирного мясного соуса — слишком тяжёлая нагрузка на пищеварение матери и ребёнка. В период лактации также неприемлемы блюда с грибами. Хотя бы в первые полгода жизни малыша нужно воздержаться от макарон с морепродуктами (креветки и кальмары): слишком велик риск аллергической реакции. Недопустимо заправлять блюдо магазинным майонезом или кетчупом: они изобилуют химическими добавками.
5. Макароны, в частности, вермишель, можно добавлять в овощные и мясные супы.
6. Продукт нельзя принимать в пищу в жареном виде: это дополнительно нагрузит пищеварительный тракт. Пища должна быть варёной или запечённой.

Фотогалерея: «макаронные запреты» для кормящей мамы

Выбор товара в магазине

Кормящая мама, как никто другой, должна тщательно выбирать продукты в магазине. При покупке макарон нужно обращать внимание на следующие моменты:

1. Нужно найти информацию о муке, из которой изготовлен продукт. На пачке должно быть указано «группа А» или же «пшеница твёрдых сортов».
2. Желательно выбирать прозрачную пачку, чтобы оценить внешний вид изделий. Они должны иметь гладкую поверхность, крошки недопустимы (это указывает на некачественное сырьё).
3. Имеет значения и цвет продукта. Макароны должны быть равномерно-жёлтыми или иметь кремовый оттенок, без тёмных вкраплений. Слишком яркий жёлтый или белый оттенок — признак наличия красителей. В то же время в продаже есть красные, оранжевые, зелёные макароны, окрашенные натуральными ингредиентами.
4. Качественные макароны не будут стоить слишком дёшево. Считается, что лучшие макароны производят в Италии, действительно, стоит отдавать предпочтение этим маркам. Однако отечественная продукция также бывает очень хорошая. Поэтому нет смысла сильно переплачивать только лишь за торговую марку и броскую упаковку.
5. Нужно обязательно обращать внимание на дату изготовления продукта. Причём она должна быть указана на самой пачке, а не на наклейке. Средний срок хранения макарон — 3 года, цветные хранятся чуть меньше — 2 года. Самыми же скоропортящимися являются яичные изделия.

К выбору продукта в магазине нужно подходить ответственно

Видео: как выбрать макароны (советы экспертов)

При приготовлении макарон дома следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Можно проверить продукт на прочность. Качественные спагетти должны быть эластичными: они без труда гнутся, но при этом не ломаются.
2. При варке хорошие макароны не развариваются и не слипаются, сохраняя свою форму. Если же продукт превратился в липкую массу, его нужно выбросить.
3. Вода при варке не должна менять свой цвет, допустимо лишь небольшое помутнение.
4. Если сваренные рожки или спагетти горчат, это говорит о том, чтобы мука хранилась в плохих условиях: её жиры успели прогоркнуть.

В процессе варки макарон вода не должна менять цвета, возможно лишь её небольшое помутнение

Варианты блюда в рационе кормящей мамы

У кормящей мамы с её повседневными заботами о малыше, конечно же, нет времени на приготовление сложных блюд. Тем не менее вкусное необычное блюдо способно поднять женщине настроение, что благотворно сказывается на процессе лактации. Так, например, отварные макароны можно смешать со свежим рассыпчатым творогом.Интересное сочетание — макароны и творог

Другая идея — используя спагетти, сыр и яйца, можно быстро приготовить оригинальную запеканку в духовке.

Ингредиенты:

1. 300 г макарон любой формы.
2. 200 г твёрдого сыра.
3. 1 куриное яйцо или 4 перепелиных.
4. Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Макароны отварить в кипящей воде до готовности.
2. Сыр натереть на крупную тёрку.
3. Яйца взбить венчиком вместе с солью.
4. Макароны выложить в форму и залить яичной смесью.
5. Запекать блюдо в течение 15 минут в духовке при температуре 180°С.
6. За пару минут до готовности посыпать макароны тёртым сыром.

Из простых комопнентов можно создать интересное на вкус блюдо

Макароны должны стать обязательным компонентом рациона кормящей женщины. Такой сытная и полезная пища обеспечит организм энергией и ценными элементами, что, конечно же, благотворно повлияет и на состояние грудничка. Употреблять блюдо можно уже в первый месяц после родов, но, конечно, проявляя осторожность и внимательно отслеживая состояние ребёнка. Кроме того, кормящая мама должна особенно тщательно выбирать продукт в магазине.

Высшее филологическое образование. Опыт работы корректором, редактором, ведения сайта, имеется педагогический стаж (первая категория). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Макароны при грудном вскармливании: есть ли польза

Макароны обязательно должны составлять рацион кормящей мамы. Это сытное и полезное блюдо разнообразит меню и насытит организм женщины и малыша необходимыми элементами. Однако такой продукт при грудном вскармливании можно употреблять с соблюдением определенных правил.

Состав макаронных изделий

Витамины и элементы	Полезное действие	Содержание на 100 гр продукта
Витамин В1 (тиамин)	Улучшает память и мышление, нормализует аппетит и повышает настроение, обеспечивает вещественный обмен	0,17 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	Сжигает сахар и заряжает энергией, стимулирует работу нервных клеток, улучшает состояние кожи	0,04 мг
Витамин В4 (холин)	Укрепляет и защищает клетки мозга, восстанавливает печень, понижает уровень холестерина	52,5 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	Стабилизирует функционирование почек, поддерживает иммунитет и работу нервной системы	0,3 мг
Витамин В6 (пиридоксин)	Регулирует белковый обмен, лечит нервные заболевания, активизирует работу нервных клеток	0,16 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	Снимает усталость и раздражительность, помогает при бессоннице, улучшает состав крови	20 мкг
Витамин Е (токоферол)	Восстанавливает, очищает и омолаживает организм, улучшает состояние гормонального фона	2,1 мг
Витамин Н (биотин)	Помогает при депрессии и повышает настроение, улучшает состояние волос, предотвращает выпадение и преждевременную седину	2,02 мкг
Витамин РР (ниацин)	Нормализует кроветворение, обеспечивает организм энергией, стабилизирует гормональный фон	2,9 мг
Кальций	Нормализует кровяное давление и пульс, улучшает состояние и внешний вид ногтей, формирует и укрепляет костный скелет	19 мг
Натрий	Регулирует баланс жидкости в организме, выводит токсины, предупреждает инсульт	3 мг
Магний	Обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток, мышц и тканей, расширяет сосуды	16 мг
Калий	Поддерживает нормальный водный баланс в организме, снабжает мозг кислородом, понижает кровяное давление	123 мг
Фосфор	Формирует и укрепляет костный скелет и зубную эмаль, улучшает память и концентрацию внимания	87 мг
Хлор	Нормализует давление и предотвращает отечность, улучшает работу печени, сердца и сосудов	77 мг
Сера	Укрепляет мышцы, связки и сухожилия, улучшает состояние волос и ногтей, помогает при судорогах	71 мг
Железо	Защита организма от бактерий, улучшает работу пищеварения, предотвращает проблемы с лишним весом	1,6 мг
Кремний	Восстанавливает эластичность кожи, укрепляет волосы и ногти, нормализует уровень сахара в крови	4 мг

Правила употребления макарон при лактации

• Кормящей маме можно кушать различные виды макаронных изделий, кроме лапши быстрого приготовления! В состав этого продукта входит большое количество химии и острых специй, которые нельзя употреблять при грудном вскармливании. Такая еда приводит к серьезным расстройствам пищеварения грудничка, возникновению сильной аллергии и даже отравлению;
• В первое время следует кушать простые макароны без мяса и других добавок. В блюдо можно добавить оливковое масло. Уже затем вводите в рацион при грудном вскармливании различные варианты блюд с макаронными изделиями;
• Макароны в вареном виде без дополнительных ингредиентов можно кушать уже на 7-10 день после родов;
• При первой пробе попробуйте маленькую порцию до 50-60 грамм. При отсутствии негативной реакции у ребенка, постепенно увеличивайте дозировку;
• Суточная норма при грудном вскармливании составляет 150-200 грамм, недельная – до 400 грамм;

• Не ешьте макароны в жареном виде! Можно сварить продукт, запечь или приготовить в мультварке;
• С осторожностью употребляйте макароны с мясными изделиями. Фарш лучше брать домашний из говядины или курицы. Также кормящей маме можно в дополнение с макаронами кушать нежирное мясо или рыбу в вареном, тушеном и иногда в запеченном виде;
• Из рациона следует исключить макароны с грибами или грибными котлетами, по крайней мере, в первые полгода лактации. Грибы при грудном вскармливании могут навредить еще неокрепшему организму новорожденного малыша;
• Кормящей маме не следует употреблять макароны с морепродуктами, так они негативно воздействуют на пищеварение и самочувствие грудного ребенка;
• Можно добавлять макароны или вермишель в овощные и куриные супы, бульон;
• Кормящей маме можно кушать и макароны с сыром, однако в ограниченном количестве.

Как правильно выбрать макароны

• Берите изделия из твердых сортов пшеницы высшей категории;
• Проверьте упаковку на герметичность. Хорошо, если она прозрачная. Так вы внимательно рассмотрите содержимое;
• Не берите раскрошенные макароны;
• В состав продукта должны входить только мука из твердых сортов пшеницы и вода;
• Цвет макаронных изделий – кремовый или светло-желтый. Не берите товар яркого цвета;
• После варки изделия не развариваются и не слипаются. При этом вода не должна приобретать желтый или белый цвет;
• Макароны в готовом виде должны быть плотными без комочков и горьковатого привкуса.

Рецепты с использованием макарон

После того, как вы ввели в рацион сыр и мясные продукты, можно готовить неострую пасты и макароны по-флотски. Однако, если после блюда появляются колики у грудничка, аллергия или другие проблемы, необходимо снизить дозировку или на время отказаться от употребления такой пищи. На определение точной реакции грудничка понадобится двое суток. Если у малыша все-таки появились негативные последствия, отложите введение блюда на 4-5 недель. Затем можно повторить попытку.

Макароны с сыром можно кушать уже на третий месяц после рождения ребенка. Какой сыр выбрать при грудном вскармливании, читайте здесь. Чтобы приготовить вкусное блюдо с сыром, отварите макароны. Затем обильно посыпьте тертым сыром, добавьте зелень. Петрушка и укроп безопасны для грудничка и редко вызывают аллергию, при этом положительно влияют на выработку грудного молока.

Кроме того, можно приготовить сырный соус. Однако с такой заправкой следует быть осторожнее и включать в рацион при лактации на 5-6 месяц.

Макароны по-флотски кормящей маме можно кушать на 4-6 месяц лактации. Вкусным сытным и безопасным станет блюдо, приготовленное в мультиварке. Для приготовления возьмите:

• макароны “рожки” – 400 гр;
• домашний говяжий или куриный фарш – 300 гр;
• вода – 1,5 литра;
• лук – половина головки;
• морковь – 1 средний плод;
• петрушка – 1 пучок;
• соль по вкусу.

Сначала залейте воду в мультиварку и выберите программу “Паста”. Установите время на 15 минут. Лук порежьте кубиками, а морковь потрите на мелкой терке. Когда закипит вода, отправьте в мультиварку макароны, морковку и лук. Посолите, перемешайте и снова нажмите “Пуск”. Готовое блюдо посыпьте петрушкой.

Подписывайтесь на нашу группу

Макароны при грудном вскармливании новорожденного, можно ли их кормящей маме

Макаронные изделия в России так же популярны, как и на своей родине – в Италии. Быстрота приготовления и множество вариантов блюд делают это продукт желанным гостем на любом столе. А как быть кормящим мамочкам? Стоит ли отказывать себе в любимом продукте или можно есть макаронные изделия без ограничений? Как правильно выбрать и приготовить макароны при грудном вскармливании?

Можно ли при ГВ

Можно ли кормящей маме макароны? Во время кормления грудью каждый продукт необходимо рассматривать не только с точки зрения вкусовых пристрастий, но и думать о том, принесет ли он пользу маме и не навредит ли малышу.

Если говорить о пользе, то макаронные изделия не совсем однозначный продукт для кормящих мамочек. Любимые «рожки» или спагетти состоят из воды и муки. Если использована мука из качественных твердых сортов пшеницы, то такие макароны содержат кальций, фосфор, магний, калий, биотин, витамины группы В и ценный витамин РР. Весь спектр этих питательных веществ очень важен для матери и ребенка. При использовании некачественного сырья витаминно-минеральный состав, и без того не очень обширный, становится совсем незначительным.

Большой плюс макаронных изделий в том, что они способны выводить токсины из организма благодаря хорошему содержанию клетчатки. Но стоит отметить, что речь идет опять об изделиях из твердых сортов сырья и правильной варке до состояния «альденте». Дешевые макароны из мягкого сорта пшеничной муки не окажут такого действия на организм.

Кормящим мамам стоит совсем отказаться от лапши быстрого приготовления. В этой разновидности макаронных изделий совсем нет пользы. А при использовании «химических» приправ, которые часто идут в комплекте, есть большой риск возникновения негативных реакций у новорожденного

К плюсам блюд из макаронных изделий можно отнести:

• Доступность цены.
• Быстрота и простота приготовления.
• Возможность сочетания с различными продуктами для поддержания разнообразия рациона.
• Приятный вкус.
• Большое количество сложных углеводов (содержатся только в макаронах из твердых сортов пшеницы) хорошо насыщают и дают много энергии, не вызывая скачков глюкозы в крови.
• В хороших макаронах содержание белка достигает 10% – это отличная цифра для преимущественно углеводного продукта. Белок, как животный, так и растительный, просто необходим человеческому организму.
• В производстве качественных макаронных изделий не используются вредные химикаты, красители и консерванты. Следовательно, продукт полностью экологичен и безопасен для здоровья.

Отрицательные стороны употребления макаронных изделий при ГВ тоже имеют место, об этом нельзя забывать.

К минусам относятся:

• В редких случаях возникновение запоров у матери и ребенка.
• Содержание глютена может негативно сказаться на ребенке, вызывая кишечный дискомфорт и аллергические реакции.
• Высокая калорийность (около 340 Ккал на 100 г) и неправильное сочетание с другими продуктами может стать причиной появления лишних килограммов у женщины.

Рассматривая плюсы и минусы макарон, можно с уверенностью сказать, что для кормящей мамы они будут полезны, и кушать их во время ГВ можно. Но при этом нужно помнить об отрицательных свойствах этого продукта, употреблять его дозированно и заботиться о правильном приготовлении.

Как правильно ввести макароны в рацион при ГВ

Макаронные изделия не относятся к продуктам повышенной группы риска, поэтому их введение в рацион не составит труда.

• Макаронные изделия разрешено употреблять уже с первого месяца грудного вскармливания. Главное, заботиться о том, чтобы продукт был самого высокого качества.
• Первая порция макарон должна быть небольшой – не более 50 г готового блюда.
• Если у малыша не возникло негативной реакции в виде сыпи, покраснений, колик, вздутий, то порцию можно увеличить до 200 г готовых макарон за один раз.
• При возникновении аллергии у крохи стоит обратиться к врачу на предмет выявления непереносимости глютена.
• Не стоит превышать норму и есть макароны слишком часто (достаточно 1-2 порции в неделю). Частое употребление такого продукта скажется негативно на малыше, вызывая запоры и колики, а также принесет ущерб рациону матери, так как предпочтение стоит отдавать более полезным продуктам.

Советы по приготовлению блюд из макарон при кормлении грудью

Кушать макаронные изделия во время грудного вскармливания можно только в классическом вареном виде. Часто после варки спагетти дополнительно обжаривают, запекают или смешивают с различными соусами. На ГВ необходимо тщательно отнестись к выбору рецептов, выбирая только те, куда входят разрешенные ингредиенты.

• Допускается добавление небольшого количества качественного оливкового масла.
• От жарки лучше отказаться.
• Если используются соусы, то необходимо выбирать овощные нежирные варианты.
• При приготовлении запеканок необходимо выбирать рецепты без жирных добавок в виде свиного фарша, большого количества сыра.
• Отварной кусочек нежирного мяса, который можно мелко порубить или перекрутить через мясорубку, – отличное дополнение к запеканке.
• Сыр в виде добавки к макаронным блюдам допустим, но его количество должно быть небольшим, а сорта нужно выбирать с небольшим процентом жирности.
• Не стоит добавлять в тарелку такой вид соуса, как кетчуп. Да, он нежирный и готовится из помидоров, но магазинные варианты этого соуса изобилуют химическими добавками, красителями и содержат большое количество сахара.
• Лучше не сочетать макароны с мясом (имеются в виду котлеты, отбивные, жирный фарш), это слишком тяжелая пища, которую организму трудно переварить. В результате этого могут возникнуть расстройство кишечника у мамы и вздутие и газы у новорожденного.
• А также следует исключить из меню такое сочетание, как макароны и грибы.
• Идеальное сочетание для макаронных изделий – овощи, кролик, нежирная рыба, индейка или курица, различные бульоны. В редких случаях можно использовать постную говядину.

Варить макаронные изделия необходимо ровно то количество времени, которое написано на пачке. Время рассчитано оптимально, чтобы в итоге получился полезный продукт, сваренный «альденте». При более длительной термообработке большинство полезных свойств будет утеряно

Как выбрать качественные макаронные изделия

Приобретая рожки или спагетти в магазине, нужно внимательно отнестись к выбору, чтобы купить качественный полезный продукт.

• Первое правило – надо читать этикетки. Обычно вся информация написана на упаковке, благодаря этому можно сделать правильный выбор.
• В составе должна быть только мука из твердых сортов пшеницы и вода.
• Содержимое должно быть целое. Крошки недопустимы, это говорит о том, что макароны сделаны из некачественного сырья.
• Если упаковка прозрачная, то нужно внимательно рассмотреть изделие. Цвет должен быть равномерный светло-желтый, допускается кремовый оттенок. Если цвет изделий слишком яркий, то это может говорить о добавлении красителей.
• Сегодня можно встретить разноцветные макароны, например, детские. Нужно внимательно посмотреть состав. В качестве красителей допустимы только натуральные ингредиенты (шпинат, свекольный или морковный соки и т.д.).
• При варке вода должна оставаться нейтрального цвета, допустимо небольшое помутнение, но не окраска в желтый цвет!
• Хорошие макаронные изделия не слипаются и не развариваются, если готовить их в соответствии с инструкцией на упаковке.
• При покупке нельзя гнаться за дешевизной. Хороший продукт не может иметь самую низкую цену, но и за марку переплачивать не стоит. Лучше хорошо изучить предложения и остановиться на средней ценовой категории или выбрать цену чуть выше среднего.

Бытует мнение, что лучшие макароны производятся в Италии. Да, это действительно так. При покупке нужно помнить об этом факте, отдавая предпочтение итальянским маркам. Если же нет возможности приобрести настоящие итальянские макаронные изделия, то можно хорошо изучить отечественную продукцию. Сегодня и в России делают достойные макароны, используя итальянское оборудование и рецептуру. Такой продукт почти не уступает по качеству итальянскому, а цена на него заметно ниже.

Есть макароны во время ГВ, конечно, можно. Но при всей доступности и удобстве этого продукта, необходимо помнить, что на первом месте должно стоять самочувствие малыша. Поэтому нужно выбирать только качественный товар и соблюдать умеренность в употреблении.

Макароны при грудном вскармливании: можно или нельзя?

Популярность макаронных изделий в России такая же, как и в Италии. Их можно не только быстро приготовить. Они обладают определенными вкусовыми качествами, которые так впечатляют гурманов. Как известно, рацион кормящих мам очень ограничен. Что делать им в том случае, если макароны – это любимый продукт? Можно ли макароны при грудном вскармливании? В каких количествах их следует употреблять? Что нужно учесть при приготовлении макаронных изделий кормящей матерью?

Макароны и период грудного вскармливания

Период лактации – это такой этап в жизни женщины, где каждый продукт рассматривается с точки зрения вреда и пользы, который он может нанести матери и ребенку. Учитываются не только вкусовые предпочтения. Польза макаронных изделий во время кормления грудью не совсем однозначна. К примеру, в состав обычных «рожек» входят вода и мука. Качественные твердые сорта пшеницы, из которых изготавливается мука для макарон, предполагают содержание кальция, фосфора, магния, калия, биотина, витаминов групп В, витамин РР. Поступление этих питательных элементов в организм как мамы, так и малыша, очень важно. Некачественное сырье обычно предполагает, что наличие витаминов будет совсем незначительное.

Главное преимущество макаронных изделий в том, что они обладают способностью выводить токсины из организма из-за большого содержания клетчатки. Но все свои полезные свойства и витамины макароны сохраняют только в том случае, если они из твердых сортов и были правильно сварены. В ином случае подобной пользы от них не будет.

Плюсы макарон при лактации

Из рациона в период лактации следует совсем исключить лапшу быстрого приготовления. Такая разновидность макарон совсем не несет в себе никакой пользы. А приправы для добавления вкусов могут навредить новорожденному.

Вот о каких плюсах данного продукта можно говорить:

• Приемлемость цены.
• Скорость и простота в приготовлении.
• Отлично сочетается с другими продуктами, поэтому легко сделать рацион разнообразным.
• Приятный вкус.
• Хорошее насыщение и большое количество энергии можно получить при употреблении макарон, так как они содержат большое количество сложных углеводов. Поэтому не будет резких скачков глюкозы.
• Макароны из твердых сортов содержат много белка. Его количество может достигать до десяти процентов. Включая то, что это углеводный продукт, то процент содержания этого вещества довольно большой. А поступление белка любого происхождения необходимо для человеческого организма.
• Экологический чистый и безопасный для здоровья продукт, если он был произведен из качественных материалов.

Минусы макарон при лактации

Макароны при грудном вскармливании могут отрицательно сказываться на матери и новорожденном:

• иногда у обоих может возникать запор;
• возможно проявления аллергических реакций и кишечных колик в том случае, если макароны содержат глютен;
• высокое содержание калорий, а также неверное сочетание с другими продуктами может стать причиной набора лишнего веса.

Если исходить из плюсов и минусов употребления этого продукта, то можно сказать, что макароны при грудном вскармливании полезны. Просто необходимо помнить о недостатках изделий и кушать их порционно, не забывая правильно готовить.

Введение в рацион

Вводятся макароны достаточно легко. Так как их не относят к продуктам, которые входят в повышенную группу риска:

• Макароны при грудном вскармливании в первый месяц разрешаются только в том случае, если покупается высококачественный продукт.
• Начать нужно с 50 г, то есть размер первой порции должен быть совсем маленький.
• Затем нужно понаблюдать за реакциями малыша. Отсутствие сыпи, покраснений, колик и вздутий позволяет увеличить порцию до 200 г.
• Если аллергия все-таки проявилась, то, возможно, макароны содержали глютен, поэтому нужно обратиться к врачу, чтобы выявить на него возможную непереносимость.
• Превышение нормы, а также слишком частое употребление данного продукта, может вызвать негативные реакции у новорожденного. Это возникновение запоров и колик, а если говорить о матери, то при отсутствии более полезных продуктов постоянное употребление макарон может привести к падению иммунитета и набору лишних килограммов.

Разрешенные блюда

Есть макароны при грудном вскармливании новорожденного можно только после варки. К примеру, приготовление спагетти подразумевает дополнительное обжаривание или запекание после того, как их отварили, а затем смешивание с разными соусами. Выбирать блюда в период грудного вскармливания нужно особенно внимательно. Останавливать свой выбор на тех, куда входят разрешенные ингредиенты. Давайте рассмотрим некоторые блюда и разрешенные компоненты:

• В макароны при грудном вскармливании можно добавлять оливковое масло высокого качества.
• От употребления обжаренных макарон лучше отказаться.
• Добавление соусов в рацион возможно, но только в том случае, если они будут овощные нежирные.
• Запеканки можно готовить без добавления жирных ингредиентов, таких как свиной фарш и большое количество сыра.
• Отварить нежирное мясо, а затем мелко порубить или перетереть. Так можно отлично дополнить запеканку.
• Можно макароны при грудном вскармливании есть с сыром. Но сыр должен быть нежирный, и его употребление тоже должно быть дозированным.
• Необходимо отказаться от кетчупа. Его жирность минимальна, производится он из помидоров, но не стоит забывать, если соус не домашний, а купленный в магазине, то в нем очень высоко количество химических добавок, красителей и сахара.
• Плохо сочетаются между собой макароны и мясо (именно жирные котлеты, отбивные, свиной фарш), такую тяжелую пищу организму будет сложно переваривать. Это чревато возникновением расстройства кишечника у кормящей мамы и вздутием и газами у младенца.
• Также плохо сочетаются между собой макаронные изделия и грибы.
• Нежирное мясо, овощи, рыба, а также различные бульоны подойдут для употребления вместе с макаронами.

Как купить качественный продукт?

Даже покупая самые обыкновенные рожки или спагетти, нужно подойти ответственно к их приобретению, чтобы был куплен качественный и полезный продукт. Если хотите приобрести такие изделия, то следуйте рекомендациям, данным ниже:

• Для начала следует читать то, что написано на упаковке. Правильный выбор можно сделать, просто прочитав всю информацию.
• Полезные макаронные изделия должны состоять только из воды и муки твердых сортов пшеницы.
• Необходимо тщательно осмотреть упаковку с макаронами. Если внутри нее были обнаружены крошки, то это обозначает, что продукт был произведен из некачественного сырья.
• Качественное изделие можно распознать по цвету. У продукта из качественного сырья светло-желтый равномерный оттенок. Яркий цвет макарон говорит о добавлении красителей.
• На сегодняшний день очень распространены макароны разных оттенков. Их придумали для детей, чтобы повысить интерес к еде. Допускаются натуральные красители. Это шпинат, свекольный или морковный соки.
• Когда макароны варятся, то вода должна быть прозрачной либо слегка помутнеть, окрашивание в желтый цвет говорит о красителях в составе продукта.
• Готовить макароны при грудном вскармливании необходимо в строгом соответствии с инструкцией. Хороший продукт не слипается и не разваривается.
• Приобретая товар, нужно выбирать такой, который будет соответствовать цене и качеству. Очень низкая цена не может быть у хорошего продукта, но и покупать дорогие макароны только из-за известного бренда тоже не стоит. Можно подбирать товар по цене, которая будет чуть выше среднего.

Какие изделия покупать?

Существует мнение, что производство лучших в мире макарон находится в Италии. Это, действительно, правда. Поэтому приобретая макаронные изделия лучше обращать внимание на итальянские марки. Не у всех есть средства для покупки настоящих итальянских макарон, поэтому им можно найти замену, просто хорошо изучив предложения отечественных производителей. На сегодняшний день некоторые российские компании производят макаронные изделия в соответствии с итальянской рецептурой, а на заводах используется итальянское оборудование. Качество соответствует итальянскому, а вот цена отечественного продукта намного ниже.

Макароны по-флотски

Можно ли макароны при грудном вскармливании новорожденного? Самое основное, о чем должна заботиться новоиспеченная мама, – чтобы ее рацион не повлиял отрицательно на здоровье малыша. К примеру, некоторые простые блюда, которые раньше можно было готовить до периода лактации, сейчас могут быть запрещены. Макароны по-флотски при грудном вскармливании нельзя употреблять кормящей матери. Так как свиной фарш, который добавляется, считается очень жирным продуктом. Он может отрицательно сказаться на пищеварении мамы и ее крохи. Кроме того, макароны по-флотски проходят еще одну термическую обработку после того, как фарш был смешан с самим продуктом, и обжариваются. Жареные блюда лучше исключить на период кормления грудью.

Блюдо с сыром

Обычные изделия, ничем не приправленные, есть сложно. Поэтому моно кушать макароны с сыром при грудном вскармливании. Они будут отличным блюдом, которое можно кушать, начиная с первого месяца жизни младенца. Единственное, что нужно подбирать, — жирность сыра. Низкое содержание жиров в сырном продукте – это то, что нужно в такой ответственный период. Иначе при расплавлении данный молочный продукт плохо усвоится в организме матери.

Заключение

Итак, как и любой другой продукт, макаронные изделия нужно выбирать тщательно и готовить, придерживаясь правил. Важно помнить, что вводить новый продукт в рацион нужно осторожно, внимательно следя за реакциями новорожденного. Спокойный малыш – это выспавшаяся мама, поэтому не нужно доводить до реакций, которые будут приносить дискомфорт обоим.

польза и вред этого продукта при ГВ для матери и новорожденного

Мама, кормящая малыша грудью, должна кушать максимально правильную пищу, чтобы не навредить здоровью малыша. И, если до того, как женщина стала кормить грудью, многих вопросов в плане питания не возникало, то теперь все приходится пересматривать.

Например, можно ли в первый месяц после родов кушать макароны? И каких правил стоит при этом придерживаться?

Можно ли употреблять в первый месяц после родов?

Каждая кормящая мама должна знать, что при выборе продуктов значение имеют не только её вкусовые предпочтения, но и польза и вред, которые могут быть принесены грудному ребенку.

Справка. Такой продукт нельзя назвать однозначным в плане пользы для здоровья мамы. Если выбран качественный продукт, то можно не сомневаться в том, что организм мамы получит такие полезные вещества, как калий, магний и биотин.

Кроме того, в качественных макаронах содержится витамин В и крайне ценный для организма кормящей мамы витамин PR. Такой спектр веществ для организма мамы и малыша является крайне важным.

В первый месяц после родов кормящая мама может кушать макароны, так как они способствуют выведению токсинов, которых в организме женщины в таком состоянии скапливается немало. В макаронах есть клетчатка, что крайне полезно.

Но это так, если мама кушает макароны качественные, из твердых пшеничных сортов, а ещё важно правильно их варить (правильная варка до состояния «аль денте»). Если речь идет о потреблении дешевых макарон, которые сделаны из мягкой пшеничной муки, то ни о какой пользе речи идти не может.

к оглавлению ↑

С какого дня вводить в рацион?

Кормящая мама может смело начинать потреблять в пищу макароны при грудном вскармливании уже через неделю-полторы после родов. Но чтобы не было никаких проблем со здоровьем, необходимо придерживаться определенных правил:

1. Первая порция не должна быть большой. Мама может съесть сначала не более 50 граммов макарон. Крайне важно отказаться от специй при приготовлении блюда.
2. Важно внимательно следить за тем, как чувствует себя ребенок при потреблении такого блюда. Крайне важным фактором является пищеварение ребенка: нет ли запора, вздутия живота, газообразования.
3. Если после потребления макарон отрицательная реакция не наблюдается, то следующая порция может быть уже значительно больше, но не должна превышать 150 граммов. Стоит воздержаться от частого потребления такого блюда. Но можно скушать дважды в неделю, не опасаясь последствий.

к оглавлению ↑

Польза для матери и новорожденного

На заметку. В макаронах, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы, содержится тиамин, он крайне полезен для деятельности головного мозга кормящей матери.

Также здесь содержится холин, который играет большую роль в нормальном функционировании нервной системы. Помимо этого, холин способствует повышению гепатопротекторной активности.

На ткани материнского организма оказывают полезное воздействие и иные вещества, содержащиеся в макаронах. Речь идет о фолиевой кислоте, которая благоприятно воздействует на работу органов, контролирующих форменный кровяной состав. Пантоненовая кислота способствует очищению сосудистого русла от определенных продуктов жизнедеятельности, кроме того, стимулируется почечная работа, что в таком состоянии очень важно для женщины.

Не менее важны свойства качественных макарон, которые оказывают благотворное влияние на организм малыша:

• Наличие кальция и фосфора – эти вещества являются необходимыми для строительстве детского скелета. Прочность костной ткани во многом зависит от их наличия в необходимом количестве. А ещё фосфор активно воздействует на снабжение клеток детского организма кислородом.
• Натрий и калий способствуют очищению организма малыша от шлаков.
• Железо является эффективным антибактериальным средством, а ещё, благодаря необходимому количеству железа, кислород оперативно транспортируется в ткань.
• Хлор, который попадая в кровеносное русло в значительной степени улучшает работу мышцы сердца, благодаря чему улучшается состояние вен и артерий.

к оглавлению ↑

Вред

Есть в употреблении макарон и ряд отрицательных свойств, о которых забывать не следует:

1. Возможно появление запоров у матери и ребенка (но такое бывает достаточно редко).
2. В макаронах содержится глютен, это может негативно сказаться на состоянии здоровья малыша. В частности, может быть вызван дискомфорт в кишечнике и начаться аллергическая реакция.
3. Макароны обладают повышенной калорийностью (в среднем на 100 гр продукта приходится 340 Ккал). Если ещё и не должным образом сочетать их с иными продуктами, то лишний вес для мамы станет реальной угрозой.

Важно! Чтобы не пострадать от отрицательных свойств такого продукта, необходимо четко придерживаться дозировки и правильно все готовить.

к оглавлению ↑

Выбор и хранение

Не смотря на изобилие макаронных изделий в торговых сетях, выбрать по настоящему качественный продукт, который не несет опасности для здоровья малыша и матери не так просто. В этом плане помогут следующие правила:

• Очень важно читать то, что написано на этикетках, так как именно эта информация является главной при выборе.
• Важно, что в состав изделия входила только мука из твердых сортов пшеницы и вода.
• В пачке все должно быть целым. Стоить воздержаться от покупки изделия, в котором есть крошки, так как это является свидетельством низкого качества сырья.
• При прозрачной упаковке изделие следует внимательно рассмотреть. Окрас должен быть светло-желтым, возможен кремовый оттенок. Не стоит покупать слишком яркие изделия — возможно, там много красителей.
• Можно найти в продаже детские макароны, которые цветные. Не стоит думать, что все они вредны, но с составом следует ознакомиться внимательно. Красителями могут быть исключительно натуральные ингредиенты (морковь, шпинат, свекла и т.д.).
• Когда макароны варятся, вода не должна менять свой цвет! Возможно легкое помутнение, но не больше.
• Качественные изделия при варке не слипаются и не развариваются, если придерживаться инструкции на упаковке.
• Не стоит выбирать продукт из-за низкой цены. Лучше всего выбирать изделия средней ценовой категории, там большой выбор качественного продукта.

Что касается хранения, то макароны должны лежать в темном прохладном месте. Хранить их в холодильнике нет надобности.

Справка. Что касается сроков хранения, то каждый сорт индивидуален. Поэтому, следует внимательно ознакомиться с тем, когда были сделаны макароны и хранить их не больше указанного времени.

к оглавлению ↑

Как употреблять при ГВ?

Макароны кормящая мама может кушать только в вареном виде. Есть ещё ряд правил:

1. Можно добавить немного масла, лучше выбирать оливковое.
2. Не стоит жарить продукт.
3. Соусы использовать можно, но только нежирные и на основе овощей.
4. Можно делать запеканки, только без использования жирного фарша и сыра.
5. Не стоит думать, что нельзя использовать сыр в приготовлении макарон, но его не должно быть много и надо выбирать сыр нежирных сортов.
6. Стоит воздержаться от добавления кетчупа.

В сутки мама, кормящая грудью, может кушать не больше 150 граммов макарон. Но не стоит их кушать каждый день – максимальная недельная доза не должна превышать 400 граммов. Очень важно обращать внимание не только на то, сколько кушать макарон и какого они качества, но и с чем их можно совмещать. В этом плане подойдут разнообразные овощи, небольшое количество нежирного сыра и диетического мяса. Прекрасно подойдут кролик, нежирная рыба и бульон, индейка.

к оглавлению ↑

Заключение

Есть мнение, что самые лучшие макаронные изделия производятся в Италии. В этом есть зерно истины, действительно, если есть возможность, лучше покупать макаронные изделия, изготовленные в этой стране. Они высокого качества и, если постараться, то можно найти недорогие. Кушать макароны при грудном кормлении вполне возможно.

Но необходимо не забывать о том, что речь идет не только о здоровье мамы, но и здоровье малыша. И именно его самочувствие стоит на первом месте. Так что выбирать следует только самый качественный товар и самым внимательным образом придерживаться умеренности в потреблении.

можно ли кормящим мамам в первый и последующие месяцы, особенности употребления, рецепт макаронника

Быть мамой грудничка непросто. На плечах кормящей мамы оказывается не только малыш, но и супруг, и старшие дети, если они есть. Их тоже нужно кормить, и не у каждой женщины хватает сил готовить отдельно для себя. В связи с этим макароны во всех видах становятся спасением — они недороги, готовятся быстро, и их любят практически все. Можно ли есть макаронные изделия кормящей маме?

Макаронные изделия в рационе кормящей мамы

Из чего изготавливают макаронные изделия? Ответив на этот вопрос, мы поймём, допустимы ли они в рационе женщины, кормящей ребёнка грудью.

Макаронные изделия — это полуфабрикат из высушенного или свежеприготовленного теста в виде стержней, полосок, спиралей и так далее. Тесто для них делают из муки, обычно пшеничной, и воды. Иногда добавляют соль, яйца, овощи (морковь, шпинат, свёклу), зелень, используют муку гречневую, рисовую и т. д. Как видим, какие-либо вредные или опасные для здоровья ингредиенты в состав продукта не входят. Если у женщины нет непереносимости глютена — белка, содержащегося в зёрнах злаков, макароны ей употреблять можно.

Макаронные изделия весьма разнообразны

Истинные знатоки и, пожалуй, изобретатели макаронных изделий — итальянцы. Они называют их пастой и проявляют подлинно художественный подход при изготовлении. По форме паста бывает длинной (хорошо знакомые спагетти, вермишель), короткой (спиральки, перья и т. д.), фигурной (бабочки, ракушки, рожки и др.). Также выпускают макароны для запекания (лазанья — широкие листы теста, каннелони — широкие длинные трубочки, куда помещается начинка), для супов (звёздочки, колечки, ушки, паутинка). Итальянцы к еде вообще относятся с трепетом, к изделиям из теста особенно. Итальянские макароны делают только из твёрдых сортов пшеницы, и это самые вкусные и полезные изделия.

Чем богаты макароны

Мука и вода — вот и весь состав традиционных макарон. Казалось бы, они содержат только углеводы, какая в них может быть польза? На самом деле в приготовленных изделиях углеводы составляют всего 25–30%, больше всего в них содержится воды — 60–70%. Имеется в макаронных изделиях и необходимая организму клетчатка — 2,8 грамма в 100 граммах готового продукта, или 14% суточной нормы. Жиры составляют всего полграмма, белки — 5,33 грамма. Баланс основных питательных веществ в разных блюдах из макаронных изделий немного различается.

Таблица: пищевая ценность готовых макаронных изделий

Витамины и другие полезные вещества в готовых макаронах

Готовые макароны содержат:

• витамины группы B;
• витамин Е;
• витамин К;
• никотиновую кислоту;
• макро- и микроэлементы;
• аминокислоты;
• жирные кислоты.

Вещества, содержащиеся в продукте, выполняют определённые функции в человеческом организме:

• пантотеновая кислота — участвует в обмене белков, жиров и углеводов, способствует выработке гормонов надпочечников, формированию антител к чужеродным микроорганизмам;
• тиамин — участвует в обмене веществ, предотвращает образование камней в жёлчном пузыре и печени, ускоряет пищеварительные процессы, нормализует сердечную деятельность;
• никотиновая кислота — участвует в клеточном дыхании и синтезе белков, оказывает сосудорасширяющее действие, улучшает работу пищеварительной системы;
• марганец — способствует нормальному росту и восстановлению тканей (костной, мышечной, соединительной), препятствует деятельности вредного холестерина, улучшает лактацию;
• селен — помогает усвоению йода, нормальной работе иммунитета, в частности, противодействуя вирусным инфекциям;
• медь — участвует в выработке эритроцитов и гемоглобина, транспортировке кислорода в мышечную ткань, укрепляет иммунитет;
• фосфор — укрепляет кости и зубы, участвует в работе эндокринной и центральной нервной систем;
• магний — способствует усвоению кальция, участвует в синтезе белка, необходим для вывода токсинов.

Таблица: содержание в приготовленных макаронах витаминов и других полезных веществ

Польза и вред различных макаронных изделий

Нельзя сказать чтобы употребление в пищу того или иного вида макарон было вредно, однако есть критерии, по которым можно определить менее полезный продукт:

• сорт муки, из которого изготовлены изделия;
• пищевые добавки.

Наиболее полезными, вкусными и удобными в приготовлении являются макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Мука из такой пшеницы в России выпускается в соответствии с ГОСТ Р 52668–2006 «Мука из твёрдой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия». Она бывает высшего, первого и второго сорта. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают изделия из муки высшего сорта.

Однако в России пшеница твёрдых сортов выращивается на гораздо меньшей территории, чем пшеница мягких сортов, поэтому российские макароны всех видов обычно изготавливают из хлебопекарной муки высшего или первого сорта. Они содержат много так называемых быстрых углеводов, требуют неотлучного присутствия при варке — их нужно постоянно помешивать, чтобы не слиплись, а также следить за тем, чтобы не разварились. Такие изделия не рекомендуется употреблять регулярно — они могут повредить фигуре, а для недавно родившей женщины проблема избавления от лишнего веса актуальна.

Считается, что кормящим мамам нельзя есть лапшу быстрого приготовления из-за присутствия вредных добавок. Однако добавки, включая глутамат натрия, содержатся, как правило, в суповой основе и соусе, прилагаемых к лапше, в состав самого продукта входят хлебопекарная пшеничная мука высшего сорта, растительное масло, вода и соль, иногда — гуаровая камедь.

Нечастое употребление лапши быстрого приготовления не принесёт значительного вреда

Камедь гуаровая применяется в качестве загустителя при промышленном изготовлении многих продуктов. Известно, что это вещество не всасывается из кишечника, то есть выводится в неизменённом виде (а значит, не попадает не только в организм мамы, но и в её молоко!).

Между тем эта пищевая добавка снижает аппетит и уровень холестерина, а также уменьшает количество насыщенных жиров. Это, конечно, не значит, что мамочке грудничка нужно налегать на «быструю» лапшу, всё-таки этот продукт готовится не из пшеницы твёрдых сортов. Однако если готовить некогда, но нужно быстро восполнить запас энергии, лапша быстрого приготовления — неплохой вариант, главное, готовить и употреблять её без основы для бульона и соуса (только саму лапшу).

Можно ли кормящей маме есть макаронные изделия в первый месяц

Главная проблема первого месяца после родов в плане пищеварения — запоры. Макароны, как и другие изделия из муки, к сожалению, способны их вызывать. Однако только те, что изготовлены из муки хлебопекарной (произведённой из пшеницы мягких сортов). «Правильные» макаронные изделия, напротив, содержат много клетчатки, способствующей очищению кишечника, и помогут справиться с запорами, особенно если их употреблять с овощами. При отсутствии проблем с пищеварением и аллергии у мамы и малыша макароны вполне могут включаться в материнское меню уже с первых дней жизни ребёнка.

Правила выбора макаронных изделий просты. Собственно, это одно правило: ищите продукт, приготовленный из пшеницы твёрдых сортов. В остальном значение имеет ваш собственный вкус, в том числе художественный.

Видео: как выбрать полезные макароны

Готовим правильно

Макаронные изделия употребляют в отварном виде. Варят их в соответствии с инструкцией, в среднем 7–10 минут. Знатоки макарон итальянцы тратят на это всего 5 минут и варят пасту до состояния «аl dente», когда сердцевина остаётся твёрдой. Отваренные изделия откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Продукт, изготовленный из мягкой пшеницы, приходится либо промывать (охлаждённой кипячёной водой), либо добавлять к нему масло — растительное или сливочное.

Кстати, чтобы макаронные изделия не слиплись, перед тем, как их засыпать в кипящую воду, добавьте в кастрюлю столовую ложку растительного масла.

Варёные макароны едят и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Не рекомендуется подавать их к мясу, исключение — отварная куриная грудка без кожицы. Сочетается продукт с рыбой (предпочтительны нежирные сорта), овощами (идеальны помидоры), яйцом и сыром. Последний вариант очень вкусен и питателен, но злоупотреблять им кормящей маме не стоит — сыр, особенно острый и солёный, может вызвать у ребёнка аллергическую реакцию. Лучше выбрать мягкий сливочный, добавить небольшое количество в отварные макароны и понаблюдать за реакцией детки.

Рецепт макаронники

Можно не останавливаться на отварных изделиях и, например, запечь их в духовке. Попробуйте приготовить сладкий макаронник — подобное блюдо подают малышам в детском саду, и кормящей маме оно не повредит.

Вкусное и полезное блюдо — макаронник

Приготовление:

1. Возьмите 250 г сухих макаронных изделий, лучше вермишель, суповую засыпку или другие мелкие макароны простой формы, чтобы они равномерно проварились.
2. Отварите макароны в литре воды до мягкости.
3. Пока изделия варятся, смешайте 350 мл молока с одним яйцом и 50 г сахара.
4. С готовых макарон слейте воду, в кастрюлю с ними добавьте получившуюся смесь и 15 г сливочного масла.
5. Всё перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
6. Поместите в максимально нагретую духовку на 10–20 минут — до появления золотистой корочки.
7. Остудите и подавайте.

Макаронные изделия по праву относятся к самым популярным продуктам на столе россиян. Грудное вскармливание не повод отказываться от любимых и быстрых в приготовлении блюд. Напротив, макароны, рожки, спагетти и другие изделия из пшеницы твёрдых сортов богаты витаминами, микро- и макроэлементами и прекрасно восстанавливают силы. При отсутствии аллергии на этот продукт он обязательно должен включаться в рацион кормящей мамы.

Можно ли при грудном вскармливании макароны

Главная > Грудничок > Грудное вскармливание >

Программа питания молодой матери очень важна для правильного формирования организма малыша. Ведь на момент его рождения большинство внутренних органов еще окончательно не сформированы. Основные элементы для такого процесса дает кормление младенца грудным молоком. А его состав напрямую зависит от режима питания самой мамы.

Одним из самых популярных продуктов питания являются макароны. Это объясняется и простотой приготовления продукта, и его замечательными вкусовыми качествами. Рассмотрим, можно ли при грудном вскармливании макароны.

Содержание статьи

Что такое макаронные изделия

Этот продукт получается путем соединения пшеничной муки и воды с последующей сушкой. В его составе содержится значительное количество клетчатки. Основными полезными ингредиентами являются фосфор, кальций, а также витамины B и PP.

Поэтому при частом употреблении макарон в организм ребенка не поступает достаточного количества полезных веществ. Этот продукт используется чаще всего для быстрого насыщения кормилицы, но для ребенка он малополезен.

К полезным свойствам можно отнести только активное очищение организма мамы от шлаков и тяжелых металлов.

Как выбрать и приготовить макароны

Ни один врач-диетолог не запретит есть макароны при грудном вскармливании. Да и мамочка, учитывая простоту приготовления и вкусовые качества продукта, не откажется от их применения. Но вводить их в рацион нужно с определенными ограничениями:

• Кушать можно только макаронные изделия, произведенные из муки высокосортной твердой пшеницы. Даже при превышении нормы разового потребления, они не вызовут расстройства кишечника.
• Употреблять можно только в отварном виде. Категорически не рекомендуется кушать в жареном.

• За сутки допустимым является количество 200-230 грамм этого продукта. Превышение указанного количества не пойдет на пользу ни малышу, ни маме.
• При приготовлении продукта не рекомендуется применять какие-либо жиры для смазывания. Макароны сами по себе достаточно калорийны, а добавление масла может послужить причиной усиленного образования газов в кишечнике малыша. Это доставит немало беспокойства ребенку и матери.

Правила употребления

Рассматривая вопрос, можно ли кормящей маме макароны, нужно обратить внимание на их правильное употребление. При этом нужно учитывать рекомендации:

• Не вводить макароны в рацион в первый месяц после рождения малыша. В этот период нужно строго следовать советам врача-педиатра.
• Для первого приема продукта нужно ограничиться порцией в 70-100 грамм и приурочить его к утреннему кормлению ребенка. Это даст возможность наблюдать за его состоянием и своевременно принять меры при неблагоприятном результате.

• Возможны последствия: вздутие животика, колики или запор. При такой реакции нужно сделать перерыв в употреблении макарон не менее месяца.
• Дополнить блюдо можно продуктами, ранее не провоцирующими отрицательных реакций у малыша: например, говяжьей паровой котлеткой или кусочком отварной рыбы.

Следует отметить, что в этих ограничениях нет ничего нового. Они соответствуют общим правилам введения нового продукта в рацион кормящих мам.

Как сделать правильный выбор

При вскармливании ребенка грудным молоком любые продукты нужно выбирать с особой тщательностью. Это относится и к макаронам. Критерии следующие:

• Герметичность упаковки. Она должна быть изготовлена из прозрачного материала.
• Контроль содержания продукта. В нем не должно быть ничего, кроме воды и муки.
• В упаковке макарон не допускается присутствия ломаных изделий или следов муки.

• Цвет изделий должен быть неярким, бледно-желтым или светло- кремовым.
• При перемешивании изделий звук должен быть глухим.
• После приготовления продукта вода не должна окрашиваться в желтый или белый цвет. В противном случае это говорит об использовании красителей.
• Макароны в результате варки не должны изменять форму, слипание в комок говорит о применении низкосортной муки.
• Вкус приготовленных макарон не должен горчить, цвет предпочтительно светло-кремовый.

И главный критерий, обязательно проверяемый, – это  срок годности изделия. Нельзя приобретать просроченные продукты или изделия с истекающим сроком.

Руководствуясь этими нехитрыми правилами, мамы легко подберут вкусный и безопасный продукт, неспособный повредить ни ей самой, ни малышу.

Какие макароны есть нельзя

Внимание! Во время вскармливания грудным молоком в категорической форме запрещается кушать макаронные изделия быстрого приготовления. Они включают в состав множество вредных микроэлементов, способных удерживаться организмом длительное время. Это небезопасно для матери и ребенка.

Желательно ограничить употребление макарон с мясом. Не принося особой пользы, это сочетание добавит значительное количество калорий. Мясной продукт лучше поменять на тушеные овощи или небольшое количество растительного масла.

Заключение

Макароны при ГВ, безусловно, разрешенный продукт. Но как и каждый ингредиент рациона, он должен применяться с особой осторожностью, особенно при первом приеме.

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!