Лечение ячменя у детей: чем лечить, как избавиться, быстрое лечение. Как выглядит ячмень на фото. Как убрать ячмень с глаза у ребенка

Как лечить ячмень у детей

Здоровье © Depositphotos

Ячмень на глазу у ребенка в зависимости от темперамента крохи может быть просто катастрофическим явлением для всей семьи. Иногда очень важно суметь спокойно объяснить малышу, что происходит с его глазом и почему он испытывает непривычный дискомфорт. Причем так, чтобы не напугать ребенка и заручится его сговорчивостью в лечении.

Заболевание также  начинается с припухшего века, дальнейшего его покраснения и увеличения воспаления. Весь этот болезненный процесс происходит, как правило, вокруг реснички. Из-за сильной отечности веко ребенка начинает подергиваться, может возникнуть сужение глазной щели. При отсутствии надлежащего и своевременного лечения глаз малыша может совсем не открываться.

Ячмень у ребенка – это воспалительный процесс в сальной железе нижнего или верхнего века. Сальная железа располагается в толще века, а ее проток открывается около ресницы.

Секрет, который образуется в сальной железе, смазывает ресницу и защищает ее от вредного влияния окружающей среды. При попадании в полость сальной железы бактерий, особенно золотистого стафилококка, микробы начинают размножаться и закупоривают проток, нарушая, таким образом, отток секрета. В стенке железы развивается воспалительный процесс, она становится отечная, и этим еще больше затрудняется отток секрета.

Внешне этот процесс проявляется покраснением века, его припухлостью, болезненностью. Через несколько дней (обычно 2-3 дня) на поверхности века около реснички образуется пузырек, заполненный гноем, еще через 2-3 дня этот пузырек разрывается самостоятельно и гной выходит наружу, болезненность и покраснение проходит, происходит излечение. Весь это процесс занимает около 7 дней.

У детей разрешение процесса очень часто происходит значительно быстрее, так дети любят тереть глаза и это провоцирует вскрытие гнойного пузырька и выход гноя наружу.

В зависимости от того, где будет образовываться выход гноя, различают наружный ячмень, когда гной образуется на наружной поверхности века, и внутренний ячмень, когда гной образуется на слизистой века, на поверхности, непосредственно прилегающей к глазу.

Чаще всего ячмень появляется один на одном из глаз, но возможно и появление нескольких гнойных пузырьков одновременно на одном или обоих глазах, а также может наблюдаться рецидивирующий ячмень, когда ячмень появляется на одном и том же глазу 2 и более раз.

Причины появления ячменя у детей

1.  Переохлаждение. По этой причине ячмень появляется, если ребенок промочил ноги, попал под дождь, при длительном ветре в лицо, особенно с пылью.

2.  Пониженный иммунитет. Если ячмени постоянны, нужно заняться повышением иммунитета, здесь особо полезно закаливание, так же помогут прохладные ванночки для глаз. Иммунитет может снизиться при ослаблении организма частыми простудными заболеваниями, нехватке витаминов А,В,С, стрессах.

4.  Несоблюдение гигиены глаз. Это основная причина ячменей. Причиной могут стать запыленность воздуха, прикасание грязными руками к векам, использование несвежих носовых платков для ухода за глазами, чужих полотенец. Если инфекция будет занесена с грязью на веко, то на фоне переохлаждения и ослабшего иммунитета ячмень на глазу появится с большой вероятностью

5.  Иногда причиной ячменя может быть клещ, поселившийся на ресницах — демодекс.

6.  Часто это заболевание появляется у людей, страдающих сахарным диабетом, хроническим блефаритом, себореей.

7.  Наследственность. Очень часто можно заметить, что в детском саду или школе все дети болеют простудными заболеваниями, но иногда встречается несколько детей, которые, как бы на них не кашляли и не чихали, все равно остаются здоровыми. Все говорят, что у них хороший иммунитет, но к тому же у них нет  предрасположенности к этому заболеванию. Так же и с ячменем – некоторые дети болеют им, как бы старательно не мыли руки, а другим любая лужа грязи по плечу.

8.  Ношение контактных линз. Если ребенок пользуется контактными линзами — увеличивается шанс появления ячменя, так как при постановке или снятии контактной линзы происходит обязательный контакт рук с глазом, так же очень часто дети нарушают правила их хранения.

Дети намного чаще болеют ячменем, так как  реже моют руки и чаще трут глаза грязными руками, таким образом занося инфекцию в глаза.

Как видите, многие факторы могут вызвать ячмень на глазу – причины заболевания довольно разнообразны. Проанализировав, почему появляется ячмень на глазу, можно прийти к выводу, что в зависимости от причины появления ячменя у ребенка врач определит тактику лечения и предостережет о том, заразен он или нет.

Симптомы ячменя у детей

Здоровье © Depositphotos

1.  Ощущение сухости в глазу, зуд, жжение в области века, дискомфорт во время мигания глаза. Если начать лечение на этом этапе, ячмень на веке может не появиться.

2.  Зуд и жжение переходят в боль, при надавливании на веко боль усиливается.

3.  Следующий симптом — на веке появляется покраснение, затем отечность.

4.  Слезотечение, конъюнктивит — эти симптомы возникают не всегда.

5.   Появление нарыва на веке появляется через 1-2 дня после начала заболевания. Образуется небольшой конус на веке, на вершине — гнойная головка желтого цвета.

6.  Увеличиваются лимфатические узлы, повышается температура тела — эти симптомы появляются редко.

7.  Через 3-6 дней ячмень на глазу прорывается, гной выходит.

Категорически запрещается выдавливать или прокалывать гнойник самостоятельно, т.к. это может только ухудшить состояние больного и привести к более серьезным заболеваниям, таким как сепсис, менингит, тромбоз пещеристого синуса и флегмона глазницы. Может возникнуть ситуация, когда ячмень под глазом не загноится, а просто пройдет, исчезнет, не воспаляясь. Это вполне нормальное явление.

Особенности протекания заболевания у детей

Здоровье © Depositphotos

У детей возможно состояние, когда головные боли  являются спутниками этой инфекционной болезни. Иногда возникают такие нарушения иммунитета, что  ячмень появляется на обоих глазах ребенка одновременно.

Примерно на 3-4 день ячмень на веке окончательно воспаляется и из него начинает выделяться гной. В этот момент у родителей возникает вопрос, можно ли выдавливать ячмень. Гнойник так же, как и у взрослых, категорически запрещается вскрывать и выдавливать, а особенно случайно и грязными руками. При выдавливании гноя возникает опасность серьезных осложнений, абсцесса века, менингита и других тяжелых заболеваний.

Очень важно, чтобы родители следили за ребенком во время этого неприятного процесса и не допускали, чтобы малыш тер руками глаза. Ячмень заразен, и инфекция может поразить другую область глаза. Возникнет еще один ячмень, и все процедуры лечения придется повторять.

Все адекватные родители переживают, обнаружив у своего ребенка ячмень на глазу, но что делать и как вылечить ячмень, знают немногие. Залогом успешного и быстрого выздоровления является прежде всего своевременное начало лечения. При возникновении первых болезненных симптомов необходимо показать ребенка врачу.

Современная фармакология поможет справиться, если у вас ячмень на глазу: лечение медицинскими препаратами быстро снимет симптомы и ускорит выздоровление. Чаще всего врач выписывает для внутреннего употребления сульфаниламиды, которые служат непосредственно для лечения инфекции. В зависимости от возраста ребенка подбираются пропорции приема данных лекарственных препаратов.

Ячмень у ребенка можно вылечить медикаментами, предназначенными для наружного применения. Попробуйте использовать глазные капли «Альбуцид».

Внутренний ячмень у ребенка может быть опасен. Он размещается на внутренней стороне века, и в большинстве подобных случаев лечение ячменя у детей требует вмешательства врача. Терапевт направит вас к хирургу, если обнаружит внутренний ячмень на глазу: лечение заключается во вскрытии и обработке гнойника в стерильных условиях. Хирургическое вмешательство может потребоваться и при запущенной форме наружного ячменя.

Лечение ячменя у детей

Здоровье © Depositphotos

Начинать лечить ячмень у ребенка нужно сразу же, чтобы избежать осложнений: иногда может повыситься температура и начаться оттек лимфоузлов. Категорически запрещено механическим способом избавляться от возникшего воспаления на веке – это также приводит к серьезным осложнениям: от абсцесса века до менингита.

Лечить ячмень на глазу у ребенка желательно сразу, нужно прижечь 70% спиртом, йодом или зеленкой. Следите за тем, чтобы раствор не попал случайно в глаз малыша, не позволяйте ему растирать и чесать веко, пока вы выполняете процедуру. Покраснение на веке ребенка может пройти быстро, или ячмень на глазу у ребенка созреет на протяжении четырех дней и гнойник сам прорвется, так сказать, естественным образом.

Чтобы этого достичь быстрее, нужно сделать малышу лечебный компресс на ночь. Рецепт:

1. Взять 5 грамм соли на 200 грамм слегка теплой воды.

2. Смочить раствором ватный тампон и наложить на веко.

3. Закрепить этот компресс пластырем или бинтом, чтоб не спал.

4. После трех часов можно снять, но не допускайте переохлаждения.

Ячмень на глазу можно прогревать горячим яйцом, завернутым в толстую сухую ткань. Обратите, пожалуйста, внимание на то, что тепло можно прикладывать на ранних стадиях болезни.

Категорически нельзя делать это потом – при гнойном процессе это может привести к тяжёлым осложнениям.

Если вылечить ячмень дома не вышло, то обязательно обратитесь к окулисту. Обычно для лечения ячменя назначают антибиотики. Для детей рекомендуют Альбуцид (глазные капли). Капать их ребенку удобней всего когда он лежит на спине: веки раздвигают и капают это лекарство в глаз. После процедуры (не более двух раз за день) обычно смазывают веко тетрациклиновой или синтомициновой мазью. На ночь за нижнее веко закладывают лечебную мазь (например, эритромицин).

В больнице для лечения ячменя на глазу иногда назначают прогревание электрическим током (УВЧ-терапия).  

Введите в рацион продукты, богатые витаминами А (печенку, сливочное масло, творог, селедку, морковь и т.д.) и С (цитрусы, черную смородину, лимон, антоновку, сухой шиповник и т.д.). Необходимо обильное питье для очистки организма, будет полезен чай с медом.

Для лечения ячменя на детском глазу применяйте примочки из различных отваров трав, но только если врач разрешил это.   

1. Заварить 10 г цветов ромашки или ноготков в стакане кипятка, прокипятите это 10 мин. Закройте отвар теплым полотенцем и дайте настояться. Через час можно процедить отвар.

2. Можно использовать сок алоэ, разбавленный водой 1:10.

Если ячмень на глазу ребенка долго не может пройти и очень часто случаются рецидивы, обязательно обратитесь к врачу-иммунологу. В таком случае первой проблемой лечения будет укрепление иммунитета ребенка.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ликвидация халязиона века — методы лечения

На верхнем или нижнем веке возник узелок, похожий на ячмень. Произошла закупорка сальной железы, вызванная снижением иммунитета, инфекцией, нарушением гигиены и работы желудочно – кишечного тракта. Вначале ячмень и халязион сходны: припухлость, покраснение, уплотнение. Затем при ячмене образуется гнойник, а халязион остаётся градинкой, которая не болит, но со временем увеличивается.

Причины образования халязиона

При воспалении мейбомиевой железы, секрет которой увлажняет и защищает слизистую оболочку глаза, происходит закупорка выводного протока. Начинается разрастание ткани и получается видимая шишка. Толчком к этому могут послужить следующие факторы:

• инфекция, вызвавшая воспаление глаза;
• нарушение требований личной гигиены;
• несоблюдение правил ухода за контактными линзами;
• нанесение некачественной декоративной косметики;
• ослабление иммунных сил организма;
• поражение вирусами;
• сбой в работе желудочно – кишечного тракта или повышение сахара в крови.

Халязион в детском возрасте

У детей халязион возникает реже, чем у взрослых. Причины и симптоматика похожи. Страдают чаще от этих неприятных узелков на веке дошкольники и младшие школьники. Для детей чаще используется консервативное лечение, на которое излечение хорошо реагируют. Если возникает необходимость в операции, предписано предварительно сдать в лабораторию кровь, кал,мочу на те показатели, которые будут указаны в направлении. Возможны дополнительные обследования на усмотрение врача.

Хирургическое вмешательство для детей проводят под общим наркозом, местная анестезия применяется как исключение. Лазерное удаление халязиона во многих клиниках проводят детям только старше 14 лет.

Возвращение патологических изменений мейбомиевой железы для детей не редкость. Поэтому так важны профилактические меры. Обязательно нужно избавиться от опасной привычки тереть глаза во избежание инфицирования.

Диагностика заболевания

При возникновении дискомфорта в глазу, зуда, слезотечения, появления увеличивающегося узелка нужно поторопиться в офтальмологическую клинику на приём к специалисту.

Врач для диагностирования заболевания и выявления сопутствующих отклонений проводит стандарт – обследование:

• визуальный осмотр очага поражения;
• проверку остроты зрения;
• замер внутриглазного давления;
• изучение глазного дна.

Для детального контроля патологии и постановки точного диагноза применяется щелевая лампа. С помощью увеличивающих линз микроскопа с дополнительным освещением рассматривается выворот верхнего века. Халязион выглядит как легко перемещающаяся под кожей градинка.

Для исключения возможности злокачественности образования, берут его частичку для гистологии.

Для того чтобы не произошло перерождения халязиона в аденокарциному, пациенту назначают консервативное лечение противовоспалительными обеззараживающими каплями и мазями. В случае неэффективности такой терапии в образование делают инъекции гормонами. При отсутствии ярко выраженного воспаления назначают физиотерапию. В дальнейшем для

предотвращения рецидивов необходимо своевременно бороться со всеми видами инфекций, повышать иммунитет и не пренебрегать гигиеной.

Показания к операции

Халязион проходит разные стадии развития: от небольшого покраснения и отёчности до обширного опухолевого образования. Сильно разросшийся халязион может давить на глазное яблоко, вызывать слезотечение, значительно ухудшать качество зрения. Кроме этого могут начаться воспалительные процессы. Если медикаментозные и физиотерапевтические процедуры не оказывают должного эффекта, заболевание продолжает прогрессировать, врач назначает удаление халязиона века.

Если поставлен диагноз: халязион века, операция показана в следующих случаях:

• нарушение зрительной функции из-за появившейся градины;

• неприглядный эстетический эффект;

• многократный рецидив патологии;

• острое воспаление в области образования.

Крайне редко происходит перерождение доброкачественной опухоли в злокачественную. Однако такая вероятность существует. Гистологическое исследование проводят, как правило, после повторного появления халязиона.

В зависимости от места расположения градины, её величины, стадии развития врач выбирает подходящую методику.

Основные методы ликвидации халязиона

1. Традиционное иссечение с помощью скальпеля. Главная задача – полностью удалить образование вместе с фиброзной капсулой и прилегающие ткани. Область вмешательства обрабатывается антисептиком. Иногда требуется убрать свищевые ходы и сросшиеся поражённые ткани. При необходимости ушивают ткани с накладыванием швов. Для взрослых процедура проводится амбулаторно под местной анестезией (спрей или инъекция анестетика).

2. Радиоволновое удаление предусматривает вместо скальпеля использовать электрод с высокочастотными радиоволнами.

3. Лазерное удаление халязиона, продукт современных медицинских технологий, с помощью луча, проникающего на определённую глубину в ткани, безболезненно, бескровно, быстро, без осложнений убирает халязион. В глаз закапывают обезболивающие капли, в веко вводится ультракаин. Лазерный луч разрезает капсулу и выпаривает послойно её содержимое. Бесшовное удаление менее травматично, с минимальным периодом реабилитации.

При возникновении нагноения, проводят вначале его удаление. Только после полного исключения воспаления проводят ликвидацию проблемного узелка.

Если поход к врачу произошёл в начальной фазе воспаления, он назначит лечение лекарствами и физиотерапию. Удаление предлагают, если:

• консервативное лечение не приносит положительного эффекта;
• запущенная стадия патологии;
• поражено несколько желёз;
• болезнь возвращается многократно;
• новообразование носит злокачественный характер.

Практикуют классическое оперативное вмешательство и с применением лазера.

Хирургическое лечение века

Операция по изъятию затвердения длится около тридцати минут, обычно амбулаторно, если неосложнённый вариант.

Этапы проведения:

• местное обезболивание;
• обработка зоны вмешательства;
• накладывание зажима Люэра;
• после рассечения ткани изъятие узелка;
• наложение швов, при необходимости, и повязки с мазью;
• направление хализина на гистологию.

На следующий день повязка снимается, через три дня возможен привычный жизненный режим, на десятый день рекомендовано посещение офтальмолога. Если рассекалась конъюнктива, то показано недолгое ношение мягкой контактной линзы во избежание осложнений.

До назначенного осмотра нужно:

• самостоятельно закапывать выписанные лекарства с антибиотиком;
• избегать попадания воды;
• не трогать прооперированное место;
• отказываться от нагрузок;
• сократить время пребывания на воздухе, есть нужда в солнцезащитных очках;
• не плавать в открытых водоёмах или бассейне.

Лазерное удаление халязиона

Удаление халязиона века лазером более современный и безопасный метод. С его помощью ткани разрезаются, убирается халязион, обрабатывается место рассечения. Швы не накладываются, нет надобности в повязке, отсутствует вероятность рецидива, так как устраняется и капсула. Сразу после операции можно жить по обычному распорядку. На контроль к офтальмологу пациенту необходимо прийти через два дня.

Образование халязиона у детей довольно распространённое явление. Если лечение не помогает, требуется операция. Обычно перед этим назначают следующие исследования: анализы крови общий, на свёртываемость, на сахар, мочи и кала. Список может быть расширен при необходимости. Отличие детской манипуляции от аналогичной взрослой состоит в том, что детям дают общий наркоз. У них часто возникает повторное зарождение этой горошинки на веке, поэтому так важны профилактические меры и врачебное наблюдение в течение нескольких дней. В детском возрасте удаление проводят как традиционным способом, таки лазерным.

Как при всякой другой операции вероятны неприятные последствия:

• появление отёка, гематомы, которые исчезают через пару суток;
• деформация роговицы;
• возникновение шрама или рубца, который мешает морганию;
• инфицирование раны и её воспаление.

Для того чтобы все врачебные действия привели к благоприятному результату, желательно грамотно подойти к выбору клиники и специалиста и полностью выполнять его рекомендации.

Реабилитационный период

После хирургического воздействия время восстановления зависит от его вида. В этот период необходимо:

• строго выполнять все предписания врача, регулярно проводить назначенное лечение;
• не пропускать посещение офтальмолога для осмотра и корректировки процедур;
• вести здоровый образ жизни;
• не пытаться накладывать согревающие компрессы, проводить массаж, применять народные средства, если это не рекомендовано врачом.

Ячмень и халязион: отличия и лечение

Многие пациенты путают ячмень с халязионом, так как возникновение этих заболеваний сопровождается похожей симптоматикой. Чаще всего появляется припухлость века, а потом уже уплотнение.

Стоит заметить, что события при этих двух недугах развиваются по-разному сценарию: при ячмене формируется гнойничок, а халязион остается в виде плотной “градины”. Обычно последнее образование безболезненное и при отсутствии лечения увеличивается в размерах.

Ячмень и халязион: основные отличия

Ячмени бывают нескольких видов — наружные и внутренние. Наружный ячмень, вызываемый чаще всего золотистым стафилококком, — это острый гнойный воспалительный процесс, затрагивающий волосяной мешочек ресниц и сальные железы века. При внутреннем ячмене воспаляются мейбомиевые железы, и прорыв гноя происходит со стороны конъюнктивы хряща. При пониженном иммунитете ячмени возникают часто и нередко сочетаются с фурункулезом. Халязион — это пролиферативное воспаление мейбомиевой железы и хряща вокруг нее. Как правило, этот недуг носит хронический характер.

Лечение ячменя и халязиона

На первоначальной стадии развития ячменя в глаз закапывают капли с содержанием антибиотиков. Лекарственный препарат попадает непосредственно на конъюнктиву, быстро всасывается и усваивается. Чтобы усилить действие капель, используют глазные мази, содержащие антибиотики. Также врачи нередко назначают УВЧ-терапию. Выдавливать ячмень противопоказано, манипуляция может привести к тромбофлебиту вен глазницы или флегмоне орбиты.

Хотя с халязионом очень часто обращаются к врачу-офтальмологу, сами же доктора не считают эту болезнь очень серьезной. В отличие от воспалительных патологий век и глаз, халязион практически не влияет на зрение. Только в самых запущенных случаях, когда “градина” достигает больших размеров, она оказывает давление на глазное дно и провоцирует развитие астигматизма.

При раннем обращении к доктору халязион можно вылечить путем использования консервативных методик — назначаются специальные мази, препараты-кортикостероиды и физиотерапевтические процедуры.

При запущенной форме выход один — оперативное вмешательство. Операция проводится в амбулаторных условиях, восстановительный период — 1 неделя. При стремительном росте образования после его удаления рекомендуется выполнить гистологическое исследование для исключения аденокарциномы мейбомиевой железы.

Не следует откладывать визит к врачу, так как болезнь на ранних стадиях легче излечивается и исключается вероятность развития осложнений.

Последние Новости

Причины и симптомы ячменя на глазу у взрослых и детей

Ячмень на глазу — воспаление одной из многочисленных сальных желез века, возникающее из-за несоблюдения правил гигиены или снижения местного иммунитета. По статистике каждый третий человек хотя бы однажды в жизни переносил данное заболевание, возбудителем которого является золотистый стафилококк. При возникновении болезненного ячменя внутри века сложно побороть желание выдавить содержимое прыща. Однако избавляться от него самостоятельно категорически нежелательно, ведь это может стать причиной серьезных осложнений. В период заболевания не рекомендуется трогать место воспаления, следует сразу обратиться к врачу, который поможет быстро и безопасно справиться с проблемой.

Причины появления ячменя на глазу

Одной из главных причин появления ячменя на глазу у взрослого человека является бактериальная инфекция — Staphylococcus aureus или золотистый стафилококк. В норме эта бактерия обитает на коже и не наносит никакого вреда организму, но под воздействием ряда неблагоприятных факторов создается подходящая среда для его размножения.

Вместе с тем, внутри века располагаются скопления сальных и мейбомиевых желез. Последние вырабатывают маслянистую часть слезы, цель которой обеспечить стабильность слезной пленки и гладкое скольжение век по поверхности глаза. Нарушение работы этих желез может привести к их воспалению и образованию маленького гнойного прыщика.

Также можно выделить ряд наиболее распространенных факторов, провоцирующих ячмень на веке:

• ослабление иммунной системы;
• сахарный диабет;
• глисты;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• простуда;
• переохлаждение;
• пренебрежение правилами гигиены;
• использование чужих косметических средств;
• стресс.

Еще одним возможным возбудителем воспалительного процесса является паразит —  демодекс. Этот клещ обитает на коже 80% населения планеты. Для здорового человека он не опасен, однако, если имеет место ослабленный иммунитет, эндокринные нарушения, болезни ЖКТ, кожные заболевания, демодекс может вызывать различные воспаления, в том числе и образование ячменя.

Заразен ли для окружающих?

Данное заболевание не передается воздушно-капельным путем. Однако при контакте с человеком, у которого имеется гнойник, в особенности наружный, можно приобрести инфекцию. Заражение происходит из-за того, что в очаге воспаления образуется жидкость, которая с потом выделяется через поры на поверхность кожи, а вместе с ней выходит и инфекция. Она в свою очередь может распространиться на здорового человека через одежду, предметы быта, косметические средства, рукопожатие и т .п.

Передача опасного возбудителя может с легкостью произойти, если у больного прорвался гнойник. Его содержимое обычно выходит наружу на протяжении целого дня, поэтому очень важно все это время тщательно следить за гигиеной не только собственных рук, но и обрабатывать антисептическими средствами место воспаления, чтобы обезопасить окружающих и не допустить распространение инфекции.

Симптомы и первые признаки

Иногда заболевание протекает в легкой форме, не причиняя никакого дискомфорта, и проявляет себя лишь образованием небольшого бугорка на нижнем или верхнем веке. Но чаще всего симптомы ячменя на глазу приносят множество неудобств в виде болезненных ощущений, зуда, отека, головной боли и покраснения глаз.

Лучше всего приступить к лечению еще до появления прыщика на коже. В начале человек отмечает небольшую отечность века и покраснение. Спустя несколько часов появляется зуд, который с течением времени только усиливается. Приблизительно через сутки можно ощутить образовавшееся уплотнение под кожей, напоминающее фурункул или прыщ.

Классификация

В зависимости от количества гнойники бывают множественные и одиночные. В отличие от одиночных, множественные образования вызывают более интенсивные симптомы и сопровождаются общим недомоганием. Такая ситуация требует немедленной консультации офтальмолога.

Если заболевание проявилось впервые, говорят об остром течении болезни, но в случае, когда воспаления на глазах появляются с некоторой периодичностью, ячмень называют рецидивирующим.

По локализации гнойник может быть внутренним и наружным.

Внутренний

Со стороны конъюнктивы появляется маленький прыщ, вызванный воспалением мейбомиевых желез. В первые 2-3 суток на внутренней поверхности века образуется бугорок, сопровождающийся болью и зудом. Спустя 3-4 дня он вскрывается, а на этом месте формируется небольшой шрам.

Наружный

Припухлость возникает у ресничного края, а спустя несколько суток она наполняется гноем. Обычно ячмень вскрывается спустя 3-4 дня, содержимое выходит наружу, рана перестает быть болезненной и в скором времени заживает.

Стадии заболевания

В процессе развития заболевания выделяют несколько этапов:

1. Инфильтрация. На внутренней или наружной поверхности века появляется небольшой бугорок, который легко спутать с соринкой, попавшей в глаз. В этой области возникает зуд, покраснение, небольшой отек, которые со временем усиливаются.
2. Нагноение. Спустя какое-то время припухлость увеличивается, наполняется гноем и вызывает серьезный дискомфорт при прикосновении или моргании.
3. Прорыв гнойника. При нормальном течении болезни спустя 3-4 дня гнойник созревает и сам прорывается, содержимое выходит на поверхность кожи. если этого не произошло, вскрыть гнойную капсулу придется хирургическим путем в кабинете доктора.
4. Заживление. Пораженная область перестает быть болезненной, рана заживает, образуется корочка, которая в следующие несколько суток отпадает, открывая здоровые ткани.

Диагностика и лечение

Для быстрого и эффективного лечения болезни следует как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Окулист “Первой клиники Орехово” прежде чем выбрать подходящую терапию, назначит сдачу анализов для определения природы воспаления и чувствительности патогенных бактерий к антибиотикам. По результатам лабораторных исследований составляется план лечения, включающий в себя не только прием антибактериальных препаратов, но и наружное использование соответствующих капель и гелей.

Пройдет ли сам?

Во многих случаях гнойник проходит сам и не требует специального лечения, но пренебрегать посещением специалиста не стоит. Доктор даст необходимые рекомендации и проконтролирует, чтобы процесс выздоровления проходил безопасно и быстро. Однако бывает, что со временем ячмень остается целым и вскрытия гнойника не происходит. Такое воспаление на веке может сохраняться не один месяц и часто избавиться от него возможно только в процессе хирургического вмешательства.

Что нельзя делать при ячмене

Ни в коем случае не пытайтесь выдавить гнойник. Гнойное содержимое может по крови распространиться по всему глазу, что ведет к заражению крови, абсцессу века и другим крайне опасным последствиям.

При появлении гнойника также не рекомендуется:

• тереть и расчесывать глаза;
• совершать какие-либо манипуляции грязными руками;
• наносить косметику;
• пользоваться контактными линзами;
• прогревать или охлаждать место воспаления.

Осложнения

Если игнорировать заболевание и не начать лечение вовремя, велик риск развития следующих осложнений:

• Конъюнктивит — распространение гноя по глазному яблоку и воспаление слизистой оболочки.
• Флегмона глазницы — гнойное воспаление орбитальной клетчатки глазного яблока. При высвобождении гнойного содержимого инфекция может распространиться на более глубокие слои кожи и глазную клетчатку.
• Халязион — ячмень перерождается в круглое образование на внешней стороне века. Оно безболезненное, но доставляет дискомфорт, так как давит на глазное яблоко и снижает качество зрения.
• Тромбоз сплетения сосудов — нарушение кровообращения в центральной вене или ее ветвях вследствие закупорки сосудов.
• Менингит — воспаление головного мозга вследствие распространения инфекции.
• Сепсис — заражение крови при попадании в нее гнойного содержимого.

Ячмень у ребенка

У детей из-за особенностей иммунной системы и их образа жизни данное гнойное заболевание возникает достаточно часто. Неадекватное лечение или несвоевременная медицинская помощь может спровоцировать абсцесс век и прочие не менее опасные осложнения.

Важно понимать, что у детей до года орбитальная клетчатка глазного яблока особенно хрупкая, поэтому обычный ячмень может перейти в абсцесс еще быстрее — в течение нескольких часов. Поэтому важно внимательно следить за состоянием здоровья ребенка и при первых подозрениях на заболевание немедленно обратиться к специалисту.

Профилактика заболевания

Для профилактики развития ячменя следует выполнять следующие рекомендации:

• регулярно очищать поверхность век;
• укреплять иммунную систему;
• употреблять продукты питания, богатые витаминами и микроэлементами;
• исключить употребление алкоголя и курение;
• уменьшить количество стрессовых ситуаций;
• наладить режим сна;
• регулярно посещать окулиста для профилактического обследования органов зрения.

Офтальмолог нашей медицинской клиники обладает богатым опытом по лечению воспалительных заболеваний глаз и сделает все необходимое, чтобы эффективно и быстро справиться с патологией раз и навсегда. Записаться на прием можно по телефону +7 (499) 653-58-25 или оставив заявку на сайте.

Ячмень на глазу — лечение в Самарской офтальмологической клинике, цена

Глазной ячмень (гордеолум) возникает вследствие попадания в железы расположенные в толще век патогенных бактерий, включая и золотистого стафилококка, в результате вызывается воспалительный процесс. Воспаление век сильно портит внешний вид, вызывает отек, зуд, боль и покраснение. Скрыть дефект макияжем не получится. Не нужно ждать, пока заболевание пройдет само, лечение нужно начинать немедленно, поэтому обращайтесь за консультацией и правильно назначенным лечением ячменя к специалистам Самарской офтальмологической клиники.

Симптомы ячменя на глазу

К признакам наличия гордеолума у человека можно отнести:

• Отек век и конъюнктивы.
• Локализованную или разлитую припухлость века, болезненную и плотную на ощупь.
• Специфические симптомы в виде повышенной температуры, озноба, головной боли, увеличения лимфатических желез и пр.

Внутренний ячмень (мейбомиит) имеет похожие симптомы. По мере созревания гнойный шарик становится более оформленным и плотным. На верхушке располагается белая точка. Через 3-4 дня с момента болезни происходит вскрытие гнойника с выделением гнойного содержимого.

Исходом тяжелого воспаления век может быть деформация век. При невовремя или неправильно начатом лечении возможно развитие осложнений развитие абсцесса или флегмоны век, распространение воспаления на другие ткани глаза и головы.

Причины ячменя

Патогенные бактерии вызывают острое гнойное воспаление у человека на глазу. Для этого необходимы «благоприятные» условия для размножения бактерий, которые и так свободно живут на кожных покровах и слизистых оболочках.

Подобные условия возникают из-за ослабленного иммунитета организма, вызванного разными факторами:

• простудными заболеваниями;
• послеоперационным периодом;
• нехваткой, излишком витаминов;
• переохлаждением;
• инфекционными болезнями век, включая блефарит, демодекоз;
• проблемами ЖКТ, эндокринной системы, сахарный диабет;
• некачественным выполнением гигиенических процедур;
• нервным истощением, стрессом;
• генетической предрасположенностью;
• анемией.

Помните, что если у вас ячмень — лечение не нужно проводить дома, использовать народные средства и прочие советы из интернета. Причины болезни кроются в состоянии организма. Во избежание осложнений следует сразу записаться к специалисту–офтальмологу на прием.

Ячмень на глазу лечение

Диагностика ячменя проводится при помощи осмотра переднего отрезка глаз, процедуры биомикроскопии глаза с помощью щелевой лампы. После детального осмотра и уточнения обстоятельств заболевания врач может назначить рациональное лечение ячменя на глазу.

Хороший эффект дает комплексный подход, который сочетает местное противовоспалительное лечение, диету с физиотерапией.

При отсутствии эффекта от консервативного лечения иногда требуется хирургическое вмешательство. Его необходимость, характер и объём определяет врач-офтальмолог.

Если ячмени возникают у человека очень часто, то необходимо пройти обследование с целью исключить соматические заболевания, прежде всего сахарный диабет и демодекоз глаз:

• кровь на сахар,
• клинический анализ крови, биохимия,
• исследование ресниц на наличие демодекса;
• анализ кала и крови на гельминтов;
• анализ крови на стерильность.

Возможно последует еще консультация других врачей: иммунолога, отоларинголога, эндокринолога.

Осложнения болезни

В большинстве случаем заболевание проходит самостоятельно в течение пары суток. При слабом иммунитете, сопутствующих заболеваниях, экспериментах с народными средствами и советами из интернета могут возникать более серьезные проблемы:

• Распространение инфекции на прилежащие ткани.
• Флегмона глазницы, когда инфекция переходит на орбиту глаза.
• Сепсис крови и менингит.

Офтальмологи Самарской офтальмологической клиники не советуют относится к ячменю как к легкому недугу. Помните, верный и вовремя поставленный диагноз, правильная схема лечения, которая учитывает причины и обстоятельства течения заболевания – залог скорого выздоровления и отсутствия рецидивов, осложнений в будущем.

Лечение ячменя в Москве: цены, отзывы

Ячмень — острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы века. Заболевание вызывается размножением золотистого стафилококка: попадание инфекции приводит к красноте и характерному отеку, появлению гнойничка в середине. Реже встречаются воспаления мейбомиевых желез — так называемый внутренний ячмень. Этому недугу больше подвержены подростки и молодые люди. 

Лечением ячменя на глазу должен заниматься врач-офтальмолог. Важно не предпринимать попыток справиться с недугом самостоятельно, а обратиться к специалисту.

Симптомы ячменя

Основной симптом ячменя — отек и краснота на ограниченном участке века. Для воспаления характерна сильная болезненность, зуд. Признаки зависят от стадии развития заболевания — сначала у края века появляется образование с четкими границами, гиперемия конъюнктивы века. Через 24 дня на верхушке образования формируется желтоватая головка. На 5–6-е сутки ячмень вскрывается, гнойное содержимое получает отток. Дожидаться самостоятельного разрешения не стоит, лучше обратиться к офтальмологу при первых симптомах. Это связано с возможными осложнениями. 

Внутренний ячмень отличается тем, что вскрытие гнойничка происходит в конъюнктивальный мешок. Осложнением болезни может быть халязион — хроническое воспаление края века. 

В редких случаях воспалительный процесс сопровождается симптомами общей интоксикации, такими как:

• лихорадка;

• головная боль;

• головокружение;

• ломота в мышцах;

• потеря аппетита.

Также редко наблюдается увеличение лимфатических узлов, высокая температура тела. Это может быть симптомом развития осложнений, следует как можно быстрее обратиться к врачу.

Возможные последствия

Ячмень опасен развитием гнойного воспаления жировой клетчатки глазницы — флегмоной. Близость патологического очага к органам зрения и головному мозгу делает это осложнение очень опасным для здоровья и жизни. Распространение инфекции может привести к менингиту или менингоэнцефалиту.

Причины ячменя

Основной причиной появления ячменя у взрослых является бактериальный агент — золотистый стафилококк. Его размножение могут спровоцировать следующие факторы:

• нарушение гигиены — неправильное очищение глаз;

• переохлаждение, гиповитаминоз;

• перенесенные инфекции и операции;

• нарушение функций ЖКТ;

• эндокринные заболевания, демодекоз;

• частые воспалительные офтальмологические заболевания — блефарит, конъюнктивит и др.

В группе риска люди с сахарным диабетом, им уделяют повышенное внимание. Также вероятность появления ячменя выше у тех, кто работает на улице.

Особенности диагностики

Для постановки диагноза обычно достаточно одного визуального осмотра. Врач анализирует симптомы и жалобы, осматривает органы зрения и может назначить дополнительные методы исследования. В ряде случаев требуется микроскопия ресниц для выявления клеща, лабораторные анализы для оценки уровня глюкозы в крови, бактериологические посевы и др.

Медикаментозное лечение

Довольно часто ячмень проходит самостоятельно. Обычно для этого нужно несколько условий: прекращение действия неблагоприятных факторов, хорошее исходное состояние здоровья и сильный иммунитет. Но чтобы избавить себя от рисков развития осложнений, лучше получить качественную офтальмологическую помощь.

Лечение ячменя на глазу заключается в применении местных средств. Обычно используются следующие медикаменты: 

• антибактериальные препараты;

• противовоспалительные средства;

• лекарства для ускорения регенерации.  

Формы средств могут быть разными — растворы, мази, кремы. Системная антибактериальная терапия целесообразна только при появлении симптомов общей интоксикации.

Что нельзя делать при ячмене

Ячмень — распространенное заболевание, с которым сталкивался едва ли не каждый первый. Поэтому методы народной медицины передаются из уст в уста. Однако важно помнить, что самолечением можно сильно навредить. 

От примочек и компрессов следует отказаться — размягчение тканей может привести к распространению инфекции. Также ни в коем случае не стоит прогревать, растирать ячмень или пытаться вскрыть его, это чревато серьезными последствиями. Развитая сеть капилляров век может стать причиной быстрого углубления инфекции и сепсиса.

Спиртовые настойки использовать нельзя, это чревато ожогами и может не лучшим образом отразиться на состоянии глаз при попадании. Чайные примочки, как одно из самых популярных народных средств, тоже лучше не делать, поскольку это неэффективно. Прибегая к домашним способам лечения, вы теряете время. 

На период лечения важно отказаться от использования декоративной косметики, контактных линз. Умываться и выполнять туалет глаз лучше кипяченой или фильтрованной водой, предварительно вымыв руки с мылом. Важно ежедневно менять полотенце для лица.

Другие методы лечения

Врач может назначить общеукрепляющие средства, особенно если ячмень часто рецидивирует. К ним относят витаминно-минеральные комплексы, иммуномодуляторы, средства для улучшения обменных процессов и пр. 

Также при ячмене на глазу может быть назначен курс УВЧ-терапии или тубус-кварц. Хирургическое вмешательство проводится редко. Операция показана при следующих особенностях течения заболевания:

• большие размеры ячменя;

• наличие осложнений или высокий риск их развития;

• множественные образования;

• внутренний ячмень, который не вскрывается долгое время;

• неэффективность медикаментозного лечения;

• ухудшение зрения, боли в глазнице;

• сохранение болей и других симптомов после самопроизвольного вскрытия гнойника;

• температура тела от 38 °C.

Операция проводится амбулаторно под местным обезболиванием, не требует подготовки. Обычно достаточно определения свертываемости крови, оценки уровня глюкозы в крови. Врач вскрывает образование, гнойная полость опорожняется, а воспаленный участок обрабатывается антисептиками. На глаз накладывается повязка. Сразу после процедуры можно отправиться домой, госпитализация не требуется. При выраженном болевом синдроме специалист назначит обезболивающие средства, расскажет об уходе за раной, а также запланирует дату контрольного посещения. 

После операции следует придерживаться нескольких правил:

• минимизировать физическую активность, особенно наклоны;

• не переохлаждаться, отказаться от посещения открытых водоемов;

• не допускать перегрева — посещения бань, саун, пляжей, принятия горячих ванн.

Также стоит отказаться от приема спиртного.

Особенности профилактики

Профилактика появления ячменя на веке состоит в соблюдении правил гигиены: необходимо умываться утром и вечером, по возможности используя теплую кипяченую или фильтрованную воду. Лучше пользоваться отдельным чистым полотенцем, своевременно менять его. Все средства гигиены и косметика должны быть индивидуальными. Прикасаться к области глаз следует только чистыми руками.

Важно наносить только качественную декоративную косметику, удалять ее в конце дня и придерживаться правил пользования контактными линзами.

Большую роль в здоровье век и глаз играет общее состояние здоровья человека. Нужно по возможности контролировать хронические и эндокринные заболевания, предупреждать переутомление и гиповитаминоз, переохлаждение и стрессы.

Преимущества обращения в клинику «Семейный доктор»

Высококвалифицированные офтальмологи клиники «Семейный доктор» специализируются на лечении ячменя. У нас есть все необходимое для постановки точного диагноза и эффективного лечения офтальмологических заболеваний. 

Наши преимущества:

• удобное время приема, в том числе в выходной день или праздник;

• широкие возможности лечения — все виды физиотерапии, хирургические вмешательства одного дня при необходимости;

• большой опыт оказания офтальмологической помощи.

Консультации и приемы офтальмолога в клинике «Семейный доктор» проводятся по предварительной записи. Мы работаем в выходные и праздничные дни. Запись на прием для консультации и лечения ячменя по телефону контакт-центра +7 (495) 775 75 66, через форму on-line записи и в регистратуре клиники.

Стоимость

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

врач-офтальмолог

Что такое халязион? | Théa

Определение

Что такое халязион?

 

Как распознать халязион

Халязион развивается за 1-2 дня и представляет собой красноватую болезненную и горячую на ощупь припухлость на веке. Эта припухлость может быть размером с чечевичное зерно, горошину или даже оливу. Халязион, расположенный на внешней поверхности века, хорошо виден, однако он может быть расположен на внутренней стороне века, тогда веко будет выглядеть просто покрасневшими и припухшим, а сам халязион можно увидеть, лишь вывернув веко.

 

Осложнения халязиона

Халязион может развиться в кисту, с необходимостью проведения хирургического иссечения, которое выполняет врач-офтальмолог под местной анестезией.

Симптомы

 

Как понять, что это халязион?

Диагностика халязиона

Халязион может развиваться в любом возрасте, однако чаще всего он возникает у детей.

На начальной стадии халязион выглядит как болезненная припухлость века с покраснением и повышенной температурой в зоне воспаления.

Следует помнить, что любой воспалительный процесс в области глаза или века требует обязательной консультации врача для установления диагноза.

Как дифференцировать халязион и ячмень

В обоих случаях наблюдают развитие болезненной припухлости глазного века с покраснением. Халязион — это воспаление железы, расположенной внутри тканей глазного века (мейбомиевой железы), которое развивается с формированием гиперемированной припухлости и отечности глазного века. Ячмень – это инфекционное воспаление волосяного фолликула (в области корневого роста ресниц) — как правило, с размерами воспалительного очага, уступающими размерам халязиона, локализованное в зоне роста ресницы и расположенное по внешнему краю глазного века. Через несколько дней в центре ячменя формируется небольшая полость с гнойным содержимым желтоватого цвета, которая вскрывается самостоятельно. При халязионе указанной полости с гнойным содержимым не выявляют. Ячмень почти всегда разрешается самостоятельным заживлением, вскоре после вскрытия гнойного узелка. Халязион не всегда разрешается самостоятельно, его лечение может потребовать применения лекарственных препаратов, либо может сопровождаться развитием кисты с необходимостью проведения хирургической процедуры.

Причины

Причины развития халязиона

Халязион — это следствие воспаления мейбомиевой железы. Мейбомиевые железы вырабатывают липидный (жировой) секрет, который смешивается со слезной жидкостью и обеспечивает смазывание поверхности глаза. Эти миниатюрные железы расположены в толще верхнего и нижнего века, к внешнему краю века, около зоны роста ресниц, подведены их тонкие выводные канальцы. По ряду причин случается закупорка канальца: нарушается или прекращается отток выделяемого железой липидного секрета, в результате чего железа увеличивается в размерах, воспаляется, может присоединяться и инфекция.

Развитию халязиона способствует наличие синдрома сухого глаза или какого-либо воспалительного процесса на поверхности глаза, такого как, например, розацеа.

Лечение

Профилактика халязиона, лечение и уход за глазами

Необходимые меры профилактики

Некоторые люди особенно склонны к рецидивирующему развитию халязиона.

При рецидивирующем халязионе, с целью предупреждения развития рецидивов, рекомендуется соблюдать ежедневную гигиену век, способствующую улучшению оттока секрета мейбомиевых желез, с помощью теплых влажных компрессов в течение 1-5 минут, для разжижения застоявшегося секрета мейбомиевых желез, после чего выполняют массаж век.

Массаж век проводится мягкими круговыми движениями с помощью ватной палочки с нанесенной на нее каплей специального стерильного геля Теагель ^® или с помощью указательного пальца, обернутого очищающей влажной салфеткой Блефаклин^®.

В случае, если развитие халязиона связано с каким-либо хроническим заболеванием (розацеа, синдром сухого глаза, и др.), при которых возникает ощущение сухости, инородного тела в глазах, целесообразно по мере необходимости закапывание глазных капель с увлажняющими и защитными свойствами, например, Теалоз ^®.

Лечение халязиона

Лечение халязиона подразумевает необходимость размягчения и удаления секрета воспаленной мейбомиевой железы. Обычно применяют физиотерапию, с прогреванием глазного века.

Врач может также назначить применение антибиотиков или мази, содержащей глюкокортикоиды, в течение 10 дней, а также гигиену век стерильными гипоаллергенными очищающими средствами, такими как гель Теагель^® или влажные салфетки Блефаклин^®.

Почему необходима консультация врача при развитии халязиона?

Только врач может подтвердить диагноз назначить адекватное лечение. На стадии формирования кисты необходимо выполнить ее хирургическое удаление – данное вмешательство проводит в течение нескольких минут под местной анестезией врач-офтальмолог. Все случаи рецидивирующего течения халязиона требуют консультации врача, с целью выявления причин развития рецидивов.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Бехолл, К. М., Шольфилд, Д. Дж. И Холлфриш, Дж. Диеты, содержащие ячмень, значительно снижают уровень липидов у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr. 2004; 80 (5): 1185-1193. Просмотр аннотации.

Бехолл К. М., Шольфилд Д. Дж. И Халлфриш Дж. Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. J Am Diet. Assoc 2006; 106 (9): 1445-1449. Просмотр аннотации.

Блок, Г., Це, К. С., Киек, К., Чан, Х., и Чан-Юнг, М. Бейкер, астма. Исследования перекрестной антигенности между разными зерновыми культурами. Clin Allergy 1984; 14 (2): 177-185. Просмотр аннотации.

Burger, W. C., Qureshi, A. A., Din, Z. Z., Abuirmeileh, N., и Elson, C. E. Подавление биосинтеза холестерина компонентами ядра ячменя. Атеросклероз 1984; 51 (1): 75-87. Просмотр аннотации.

Кронин Э. Контактный дерматит от пыли ячменя. Контактный дерматит 1979; 5 (3): 196.Просмотр аннотации.

Curioni, A., Santucci, B., Cristaudo, A., Canistraci, C., Pietravalle, M., Simonato, B., and Giannattasio, M. Крапивница от пива: реакция гиперчувствительности немедленного типа из-за 10- кДа белок, полученный из ячменя. Clin Exp Allergy 1999; 29 (3): 407-413. Просмотр аннотации.

де Люмен, Б. О. Лунасин: соевый пептид, предотвращающий рак. Nutr Rev 2005; 63 (1): 16-21. Просмотр аннотации.

Делани, Б., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Т., Гесс, Р., Остергрен, К., Kierzek, K., Haworth, J., Knutson, N., Junker, K., and Jonker, D. Оценка токсичности концентрированного бета-глюкана ячменя в 28-дневном исследовании кормления на крысах Wistar. Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (4): 477-487. Просмотр аннотации.

Делани, Б., Карлсон, Т., Чжэн, Г.Х., Гесс, Р., Кнутсон, Н., Фрейзер, С., Остергрен, К., ван Зийверден, М., Книппельс, Л., Йонкер, Д. ., и Penninks, A. Пероральная токсикологическая оценка многократной пероральной дозы концентрированного бета-глюкана ячменя у мышей CD-1, включая фазу выздоровления.Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (8): 1089-1102. Просмотр аннотации.

Делани, Б., Николози, Р.Дж., Уилсон, Т.А., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Г.Х., Гесс, Р., Остергрен, К., Хаворт, Дж., И Кнутсон, Н. Бета -глюкановые фракции из ячменя и овса обладают аналогичным антиатерогенным действием у сирийских золотых хомячков с гиперхолестеринемией. J Nutr. 2003; 133 (2): 468-475. Просмотр аннотации.

Эренбергерова Дж., Белкредиова Н., Прима Дж., Вакулова К. и Ньюман, CW Влияние сорта, года выращивания и системы возделывания на содержание токоферолов и токотриенолов в зернах лущеного и голого ячменя .Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (3): 145-150. Просмотр аннотации.

Эллис, Х. Дж., Дойл, А. П., Дэй, П., Визер, Х. и Циклитира, П. Дж. Демонстрация присутствия глиадиноподобных эпитопов, активирующих целиакию, в солодовом ячмене. Int Arch Allergy Immunol. 1994; 104 (3): 308-310. Просмотр аннотации.

Фернандес-Анайя, С., Креспо, Дж. Ф., Родригес, Дж. Р., Дарока, П., Кармона, Э., Эрраес, Л., и Лопес-Рубио, А. Анафилаксия пива. J Allergy Clin Immunol. 1999; 103 (5 Pt 1): 959-960. Просмотр аннотации.

Гранфельдт Ю., Лильеберг Х., Дрюс А., Ньюман Р. и Бьорк И. Ответ глюкозы и инсулина на продукты из ячменя: влияние структуры пищи и соотношения амилоза-амилопектин. Am J Clin Nutr 1994; 59 (5): 1075-1082. Просмотр аннотации.

Gutgesell, C. and Fuchs, T. Контактная крапивница от пива. Контактный дерматит 1995; 33 (6): 436-437. Просмотр аннотации.

Хината, М., Оно, М., Мидорикава, С. и Наканиши, К. Улучшение обмена веществ у мужчин-заключенных с диабетом 2 типа в тюрьме Фукусима, Япония.Diabetes Res Clin Pract 2007; 77 (2): 327-332. Просмотр аннотации.

Икегами, С., Томита, М., Хонда, С., Ямагути, М., Мизукава, Р., Судзуки, Ю., Исии, К., Осава, С., Киюока, Н., Хигучи, М. ., и Кобаяши, С. Влияние кормления вареным ячменем и рисом у субъектов с гиперхолестеринемией и нормолипемией. Растительная пища Hum.Nutr 1996; 49 (4): 317-328. Просмотр аннотации.

Канаути, О., Фудзияма, Ю., Мицуяма, К., Араки, Ю., Исии, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Агата, К., Сайки, Т., Андох, А. ., Тойонага, А., и Bamba, T. Повышенный рост Bifidobacterium и Eubacterium с помощью проросших пищевых продуктов ячменя, сопровождающийся повышенным образованием бутирата у здоровых добровольцев. Международный журнал медицины, 1999; 3 (2): 175-179. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Иванага, Т., и Мицуяма, К. Кормление пророщенным ячменем. Новая стратегия нейтрацевтического лечения язвенного колита. Пищеварение 2001; 63 Дополнение 1: 60-67. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Хомма, Т., Такахама, К., Фудзияма, Ю., Андох, А., Араки, Ю., Шуга, Т., Хиби, Т., Наганума, М., Асакура, Х., Накано, Х., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К. , Кога, Х., Сата, М., Томиясу, Н., Тойонага, А., Фукуда, М., Кодзима, А., и Бамба, Т. Лечение пациентов с язвенным колитом путем длительного приема пищевых продуктов из проросшего ячменя. : Многоцентровое открытое испытание. Международный журнал медицины, 2003; 12 (5): 701-704. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Фусикия, Т., и Иванага, Т. Пищевые продукты из проросшего ячменя увеличивают объем фекалий и производство бутирата у людей.Int J Mol Med 1998; 1 (6): 937-941. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Бамба, Т., Араки, Ю., и Фудзияма, Ю. Корм ​​из проросшего ячменя увеличивает объем фекалий и бутират производство в относительно низких дозах и снимает запоры у человека. Int J Mol.Med 1998; 2 (4): 445-450. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Шуга, Т., Точихара, М., Хиби, Т., Наганума, М., Хомма, Т., Асакура, Х., Накано, Х., Такахама, К., Фудзияма, Ю. ., Андох, А., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К., Кога, Х., Мицуяма, К., Сата, М., Фукуда, М., Кодзима, А., и Бамба, Т. Лечение язвенного колита путем скармливания проросшим ячменем кормовыми продуктами: первый отчет о многоцентровом открытом контрольном исследовании. J Gastroenterol. 2002; 37 Дополнение 14: 67-72. Просмотр аннотации.

Кинан Дж. М.. Цельное зерно, очищенное зерно. Документ, представленный на встрече «Экспериментальная биология 2000», 17 апреля 2000 г., Сан-Диего, Калифорния. 2000;

Кинан, Дж. М., Гоулсон, М., Шамлиян, Т., Кнутсон, Н., Колберг, Л., и Карри, Л. Влияние концентрированного бета-глюкана ячменя на липиды крови у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. Br J Nutr 2007; 97 (6): 1162-1168. Просмотр аннотации.

Keogh, JB, Lau, CW, Noakes, M., Bowen, J., and Clifton, PM Влияние блюд с высоким содержанием растворимой клетчатки, варианта ячменя с высоким содержанием амилозы на глюкозу, инсулин, сытость и термический эффект пищи при здоровой постной женщины. Eur J Clin Nutr 2007; 61 (5): 597-604. Просмотр аннотации.

Лильеберг, Х.G., Granfeldt, Y.E., и Bjorck, I.M. Продукты, основанные на генотипе ячменя с высоким содержанием клетчатки, но не на обычном ячмене или овсе, с более низким уровнем глюкозы после приема пищи и инсулиновым ответом у здоровых людей. J.Nutr. 1996; 126 (2): 458-466. Просмотр аннотации.

Макинтош, Г. Х., Уайт, Дж., МакАртур, Р. и Нестель, П. Дж. Ячмень и пшеничные продукты: влияние на концентрацию холестерина в плазме у мужчин с гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr. 1991; 53 (5): 1205-1209. Просмотр аннотации.

Мицуяма, К., Сайки, Т., Канаути, О., Иванага, Т., Томиясу, Н., Нишияма, Т., Татейши, Х., Сирачи, А., Иде, М., Судзуки, А., Ногучи, К., Икеда, Х. , Тойонага А. и Сата М. Лечение язвенного колита кормлением проросшим ячменем пищевыми продуктами: пилотное исследование. Алимент.Pharmacol Ther 1998; 12 (12): 1225-1230. Просмотр аннотации.

Накамура Т., Канаучи О. и Койке Т. Токсическое исследование пищевых продуктов проросшего ячменя при непрерывном введении в течение 28 дней на крысах. Фармакометрия 1997; 54 (4): 201-207.

Накасэ, М., Usui, Y., Alvarez-Nakase, AM, Adachi, T., Urisu, A., Nakamura, R., Aoki, N., Kitajima, K., and Matsuda, T. Аллергены злаков: аллергены семян риса с структурное сходство с аллергенами пшеницы и ячменя. Аллергия 1998; 53 (46 Suppl): 55-57. Просмотр аннотации.

Ньюман Р.К., Льюис С.Е., Ньюман К.В. и др. Гипохолестеринемический эффект ячменных продуктов на здоровых мужчин. Nutr Rep Int 1989; 39: 749-760.

Нильссон, А. К., Остман, Э. М., Гранфельд, Ю., и Бьорк, И. М. Влияние тестовых завтраков с зерновыми культурами, различающихся гликемическим индексом и содержанием неперевариваемых углеводов, на толерантность к глюкозе в течение всего дня у здоровых субъектов.Am J Clin Nutr 2008; 87 (3): 645-654. Просмотр аннотации.

Нильссон, А.С., Остман, Э. М., Холст, Дж. Дж. И Бьорк, И. М. Включение неперевариваемых углеводов в ужин здоровых субъектов улучшает толерантность к глюкозе, снижает маркеры воспаления и увеличивает чувство насыщения после последующего стандартизированного завтрака. J.Nutr. 2008; 138 (4): 732-739. Просмотр аннотации.

Перейра Ф., Рафаэль М. и Ласерда М. Х. Контактный дерматит, вызванный ячменем. Контактный дерматит 1998; 39 (5): 261-262.Просмотр аннотации.

Петерс, Х. П., Берс, Х. М., Хаддеман, Э., Мельников, С. М. и Квийт, Ф. Добавленный бета-глюкан или фруктоолигосахарид не влияют на аппетит или потребление энергии. Am.J.Clin.Nutr. 2009; 89 (1): 58-63. Просмотр аннотации.

Poppitt, S. D. Растворимые волокна овса и ячменя, обогащенные бета-глюканом: можем ли мы предсказать эффекты снижения холестерина? Br J Nutr 2007; 97 (6): 1049-1050. Просмотр аннотации.

Поппитт, С. Д., ван Друнен, Дж. Д., МакГилл, А. Т., Малви, Т. Б.и Leahy, F. E. Добавление к завтраку с высоким содержанием углеводов бета-глюкана ячменя улучшает постпрандиальный гликемический ответ на еду, но не на напитки. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2007; 16 (1): 16-24. Просмотр аннотации.

Куреши, А. А., Бургер, В. К., Петерсон, Д. М., и Элсон, К. Е. Структура ингибитора биосинтеза холестерина, выделенного из ячменя. Журнал J Biol Chem 8-15-1986; 261 (23): 10544-10550. Просмотр аннотации.

Симидзу, К., Кихара, М., Аое, С., Араки, С., Ито, К., Hayashi, K., Watari, J., Sakata, Y., and Ikegami, S. Влияние ячменя с высоким содержанием бета-глюкана на концентрацию холестерина в сыворотке и площадь висцерального жира у японских мужчин — рандомизированный, двойной слепой, плацебо-анализ. контролируемое испытание. Растительная пища Hum.Nutr. 2008; 63 (1): 21-25. Просмотр аннотации.

Смит, К. Н., Куинен, К. М., Томас, В., Фулчер, Р. Г. и Славин, Дж. Л. Физиологические эффекты концентрированного бета-глюкана ячменя у взрослых с легкой гиперхолестеринемией. J.Am.Coll.Nutr. 2008; 27 (3): 434-440. Просмотр аннотации.

Торберн А., Мьюир Дж. И Пройетто Дж. Углеводная ферментация снижает выработку глюкозы в печени у здоровых людей. Метаболизм 1993; 42 (6): 780-785. Просмотр аннотации.

van Ketel, W.G. Аллергия немедленного типа на солод в пиве. Контактный дерматит 1980; 6 (4): 297-298. Просмотр аннотации.

Видаль, К. и Гонсалес-Квинтела, А. Пищевая и профессиональная астма, вызванная ячменной мукой. Ann Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (2): 121-124. Просмотр аннотации.

Ян Дж.Л., Ким, Ю. Х., Ли, Х. С., Ли, М. С., и Мун, Ю. К. Бета-глюкан ячменя снижает уровень холестерина в сыворотке за счет повышения активности холестерин-7альфа-гидроксилазы и количества мРНК у крыс, получавших холестерин. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2003; 49 (6): 381-387. Просмотр аннотации.

Абу-Мвейс СС, Еврей С., Эймс Н.П. Бета-глюкан из ячменя и его гиполипидемическая способность: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-80. Просмотр аннотации.

Альбертс Д.С., Мартинес М.Э., Роу ДиДжей и др.Отсутствие эффекта зерновых добавок с высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Сеть врачей по профилактике рака толстой кишки Феникса. N Engl J Med 2000; 342: 1156-62. Просмотр аннотации.

Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотр аннотации.

Аноним. Заявление о консенсусе по злакам, клетчатке, колоректальному раку и раку груди. Материалы заседания консенсуса по европейской профилактике рака.Санта-Маргерития, Италия, 2-5 октября 1997 г. Eur J Cancer Prev 1998; 7: S1-83. Просмотр аннотации.

Aoe S, Ikenaga T, Noguchi H, Kohashi C, Kakumoto K, Kohda N. Влияние вареного белого риса с высоким содержанием ß-глюкана ячменя на аппетит и потребление энергии у здоровых японцев: рандомизированное контролируемое исследование. Растительная еда Hum Nutr. 2014; 69 (4): 325-30. Просмотр аннотации.

Ашигай Х., Мизутани М., Икешима Э. и др. Экстракт жареного ячменя (Mugicha), содержащий цикло (D-Phe-L-Pro), предотвращает снижение температуры кожи в холодных условиях: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование.J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2019; 65 (1): 90-93. Просмотр аннотации.

Бехолл К.М., Шольфилд Д.Д., Халлфриш Дж. Липиды значительно снижаются за счет диеты, содержащей ячмень, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62. Просмотр аннотации.

Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Просмотр аннотации.

Иллюстрированный медицинский словарь Дорланда, 25-е изд. Компания WB Saunders, 1974 год.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 101. Подчасть E — Особые требования к заявлениям о вреде для здоровья. Доступно по адресу: https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. По состоянию на 9 марта 2020 г.

Fasano A, Catassi C. Современные подходы к диагностике и лечению целиакии: развивающийся спектр. Гастроэнтерология 2001; 120: 636-51 .. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др.Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.

Foulke J. FDA разрешает продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин.N Engl J Med 1999; 340: 169-76. Просмотр аннотации.

Гарсия-Мазкорро Дж. Ф., Миллс Д. А., Мерфи К., Норатто Г. Влияние добавок ячменя на фекальную микробиоту, биохимию слепой кишки и ключевые биомаркеры ожирения и воспаления у мышей db / db с ожирением. Eur J Nutr. 2018; 57 (7): 2513-2528. Просмотр аннотации.

Hallfrisch J, Scholfield DJ, Behall KM. Артериальное давление снижается за счет цельнозерновой диеты, содержащей ячмень или цельную пшеницу и коричневый рис, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. Nutr Res 2003; 23: 1631-42.

Hapke HJ, Strathmann W. [Фармакологические эффекты горденина]. Dtsch Tierarztl Wochenschr 1995; 102: 228-32 .. Просмотреть аннотацию.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотр аннотации.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: соотношение цельнозерновых или дробленых зерен и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60.Просмотр аннотации.

Кавка К., Лемешек М.К., Жески В. Химиопрофилактические свойства экстрактов молодого зеленого ячменя на модели рака толстой кишки in vitro. Энн Агрик Энвайрон Мед. 2019; 26 (1): 174-181. Просмотр аннотации.

Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Рандомизированное контролируемое перекрестное исследование влияния ячменя с высоким содержанием бета-глюкана на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин с легкой гиперхолестеринемией. Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18. Просмотр аннотации.

Khaw KT, Барретт-Коннор Э.Пищевые волокна и снижение смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Просмотр аннотации.

Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Профермин эффективен у пациентов с активным язвенным колитом — рандомизированное контролируемое исследование. Воспаление кишечника. 2013; 19 (12): 2584-92. Просмотр аннотации.

Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста.Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотр аннотации.

Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотр аннотации.

Лиа А., Халлманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотр аннотации.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей.JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотр аннотации.

Луптон Дж. Р., Робинсон М. С., Морин Дж. Л.. Снижающий холестерин эффект муки и масла из ячменных отрубей. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70 .. Просмотреть аннотацию.

Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотр аннотации.

Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином.Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотр аннотации.

Редди БС. Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотр аннотации.

Римм Э.Б., Аскерио А., Джованнуччи Э. и др. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин. JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотр аннотации.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов.N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотр аннотации.

Сингх А.К., Гранли К., Мисра У и др. Скрининг и подтверждение наличия лекарств в моче: влияние горденина на иммуноанализы и методы тонкослойной хроматографии. Судебная медицина Int 1992; 54: 9-22. Просмотр аннотации.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновой клетчатки и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца.Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотр аннотации.

Weiss W, Huber G, Engel KH, et al. Идентификация и характеристика аллергенов на альбумин / глобулин зерна пшеницы. Электрофорез 1997; 18: 826-33. Просмотр аннотации.

Бейкер, П. Г. и Рид, А. Е. Токсичность овса и ячменя у пациентов с глютеновой болезнью. Постград.Med J 1976; 52 (607): 264-268. Просмотр аннотации.

5 преимуществ ячменной воды и способы ее приготовления

Ячменная вода производится из ячменя, которое считается одним из старейших зерновых культур в мире.Хотя это не является основным продуктом большинства американских диет, появляется все больше доказательств того, что ячмень и продукты на его основе имеют множество преимуществ для здоровья.

В этой статье мы рассмотрим доказательства, лежащие в основе многих заявлений о пользе ячменя для здоровья, а также его питательную ценность. Мы также перечисляем, как приготовить ячменную воду в домашних условиях.

Ячменная вода полезна для здоровья:

1. Повышение уровня клетчатки

Поделиться на Pinterest Ячменная вода — отличный источник клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Многие преимущества ячменя для здоровья объясняются тем, что он является отличным источником пищевых волокон. Клетчатка необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы, способствует здоровому испражнению и помогает людям избегать таких проблем, как запоры.

Исследователи связали диету с высоким содержанием пищевых волокон со снижением риска развития некоторых хронических заболеваний. Например, люди, которые едят много клетчатки, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Ячмень — это растворимая клетчатка, то есть она может растворяться в воде и обеспечивать организм полезной энергией.Клетчатка также может быть нерастворимой, то есть она проходит через пищеварительный тракт, не расщепляясь, и не обеспечивает организм энергией.

Американская диетическая ассоциация рекомендует взрослым женщинам съедать 25 граммов (г), а взрослым мужчинам — 38 г пищевых волокон каждый день. Большинство людей в Соединенных Штатах не достигают этой цели, поэтому ячмень может быть простым способом увеличить потребление.

В дополнение к высокому содержанию клетчатки ячмень также содержит смесь полезных витаминов и минералов.

2. Снижает уровень холестерина

Анализ клинических испытаний 2010 года показал, что ячмень может снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина в крови.

Хотя результаты варьировались в зависимости от общего состояния здоровья участника, а также доз и качества использованного ячменя, автор пришел к выводу, что употребление в пищу или питье продуктов из ячменя можно рассматривать как часть плана по снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП.

3. Помогает уравновесить кишечные бактерии

Баланс естественных кишечных бактерий играет важную роль в поддержании здоровья человека.Исследования показали, что употребление продуктов на основе ячменя приводит к уменьшению количества кишечных бактерий, называемых бактероидами .

Хотя эти бактерии обычно не представляют угрозы, они являются наиболее распространенными видами, обнаруживаемыми при анаэробных инфекциях, возникающих после травмы или травмы. Эти инфекции могут поражать брюшную полость, гениталии, сердце, кости, суставы и центральную нервную систему.

4. Снижает уровень сахара в крови

Было доказано, что продукты на основе ячменя помогают увеличить количество полезных бактерий prevotella в кишечнике.Было показано, что эти бактерии помогают снизить уровень сахара в крови на срок до 11–14 часов.

Контроль уровня сахара в крови может помочь снизить риск диабета 2 типа. Это также может помочь тем, кто страдает диабетом, контролировать уровень глюкозы в крови.

5. Способствует снижению веса

Ячмень стимулирует выработку в организме гормонов, регулирующих аппетит, заставляя человека дольше чувствовать сытость. Эти гормоны также могут ускорить обмен веществ, что может способствовать похуданию.

Ячменную воду легко приготовить. Многие люди предпочитают добавлять в воду натуральные ароматизаторы, такие как лимон, чтобы придать ей лучший вкус.

Чтобы приготовить 6 стаканов воды из ячменя с лимоном, человеку потребуется:

• ¾ стакан перловой крупы
• 2 лимона (сок и кожура)
• ½ стакана меда
• 6 стаканов воды

Человек Чтобы приготовить воду для ячменя, выполните следующие действия:

1. Промойте ячмень под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. Положите ячмень в кастрюлю вместе с цедрой лимона и 6 стаканами воды.
3. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
4. Убавьте огонь и тушите 15–30 минут.
5. Процедите смесь в жаропрочную миску и отложите ячмень.
6. Добавьте мед, пока он не растворится.
7. Разлить по бутылкам и поставить в холодильник до охлаждения.

Обратите внимание, что, хотя мед усиливает вкус, он также добавляет сахар.Люди, которые хотят снизить потребление сахара в своем рационе, могут захотеть заменить мед щепоткой стевии.

Ячмень содержит глютен, поэтому людям с аллергией или непереносимостью пшеницы следует избегать его. Симптомы аллергии на пшеницу могут включать:

Ячмень — отличный источник пищевых волокон, но он также содержит другие важные минералы, включая магний, марганец и селен.

По сравнению с цельнозерновым овсом, ячмень содержит больше пищевых волокон и меньше жира и калорий. В 100 г ячменя содержится 354 ккал.2.3 г жира и 17,3 г клетчатки. Такое же количество овса содержит 389 калорий, 6,9 г жира и 1,60 г клетчатки.

Продукты на основе ячменя обладают рядом преимуществ для здоровья, многие из которых связаны с содержанием клетчатки.

Однако в большинстве исследований ячменная вода не рассматривалась конкретно. Также важно помнить, что подслащенная ячменная вода содержит дополнительный сахар и калории.

4Tots | Рецепты для малышей

С апреля в Сингапуре началась засуха.От высокой температуры заболело много людей, в том числе члены моей семьи. Грипп распространялся по городу. Все началось с моего мужа, за которым последовал мой сын, затем моя свекровь (которая была здесь в течение короткого отпуска) и, наконец, я (которая не болела последние 2 года!). В этот период я ​​был истощен и был не в настроении ни готовить, ни печь. Это касается и фотосессии, и написания моего поста.

Китайцы считали, что лихорадка вызвана повышенной температурой в нашем организме.(Слишком много «янь» !!!) Еще одно средство, помимо приема горького лекарства, — это выпить много охлаждающих напитков. Один из них — суперский ячменный напиток. Это популярное средство от лихорадки в большинстве китайских семей, которое передавалось из поколения в поколение. Помимо охлаждающих и успокаивающих свойств, ячменный напиток также имеет множество других лечебных свойств. Это хорошее мочегонное средство 利尿 и средство от кашля, отсутствия аппетита и повторяющейся диареи у детей. Однако кормящим матерям он не рекомендуется, так как подавляет лактацию.(пожалуйста, обратитесь к этой ссылке для дальнейшего чтения).

Когда мой сын был маленьким, он отказывался от напитков из ячменя. Я считаю, что причина кроется в «слизистой» текстуре напитка. Как бы я ни старался «замаскировать» это (например, разбавляя напиток или смешивая его с молоком), он был достаточно умен, чтобы выяснить «трюк» и выплюнуть его. Я почти сдался, пока не нашел эту лучшую перловую крупу (см. Фото). После того, как мой сын попробовал его, он влюбился в мой ячменный напиток. К моему удивлению, он даже запросил вареный ячмень.Если ваш ребенок придирчив к напитку из ячменя, попробуйте этот рецепт!

p / s: Ожидайте еще одного напитка с охлаждающим эффектом в моем следующем посте. 😉

РЕЦЕПТ НАПИТКА ЯЧМЕННЫЙ

Подавать : 5-6 чашек

Состав:

100 г сырого ячменя (очищенного) — предпочтительно перловой крупы (см. Фото)
4-5 листьев пандана / листьев винтовой сосны (вымытых и завязанных узлом)
1200 — 1500 мл воды
Каменный сахар по вкусу (я использовала желтый каменный сахар 黄 晶冰糖)

Методы:

1. Вымойте и ополосните ячмень.Слейте воду и отложите в сторону.
2. Доведите воду до кипения. Добавьте ячмень и снова доведите воду до кипения. Варите на медленном огне, пока ячмень не станет полумягким, а вода не станет слегка молочной. Это займет от 40 минут до 1 часа.
3. Добавьте листья пандана и продолжайте варить еще 10 минут. Выключите огонь.
4. Слейте воду и выбросьте ячмень и листья пандана.
5. Добавьте сахарный песок по вкусу. Подавать теплым или охлажденным.

Примечания:

1. Вареный ячмень сделает напиток «слизистым», если вы не выбросили его сразу после закипания.Просто оставьте небольшое количество, если вы хотите съесть их позже.
2. Вы можете заменить каменный сахар медом или консервированной зимней дыней (糖 冬瓜). Хотя консервированная зимняя дыня не растворяется, она съедобна.
3. Листья пандана придадут напитку больше аромата. Его можно добавить вначале, но из-за переварки напиток станет горьким. Таким образом, рекомендуется добавлять его в течение последних 10 минут.
4. Связывайте листья пандана в узел, чтобы облегчить их удаление во время приготовления.
5. При использовании перловой крупы ее необходимо тщательно промыть холодной водой, так как приставшая к ней мелкая белая пыль очень вредна для здоровья. (исх. источник)

Ячмень: применение, побочные эффекты, дозировка, взаимодействие и польза для здоровья

Эймс, Н. П. и Раймер, С. Р. Проблемы, связанные с заявлениями о пользе ячменя для здоровья. J Nutr 2008; 138 (6): 1237S-1243S. Просмотр аннотации.

Аммари, Ф. Ф., Фарис, К. Т. и Махафза, Т. М. Вдыхание дикого ячменя в дыхательные пути: два разных исхода.Saudi.Med J 2000; 21 (5): 468-470. Просмотр аннотации.

Бейкер, П. Г. и Рид, А. Е. Токсичность овса и ячменя у пациентов с глютеновой болезнью. Постград.Med J 1976; 52 (607): 264-268. Просмотр аннотации.

Барбер, Д., Санчес-Монге, Р., Гомес, Л., Карпизо, Дж., Арментия, А., Лопес-Отин, К., Хуан, Ф., и Сальседо, Г. Ингибитор ячменной муки. альфа-амилазы насекомых является основным аллергеном, связанным с астмой пекарей. FEBS Lett 5-8-1989; 248 (1-2): 119-122. Просмотр аннотации.

Бихолл, К. М., Scholfield, D. J., and Hallfrisch, J. Диеты, содержащие ячмень, значительно снижают уровень липидов у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr. 2004; 80 (5): 1185-1193. Просмотр аннотации.

Бехолл К. М., Шольфилд Д. Дж. И Халлфриш Дж. Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией. J Am Diet. Assoc 2006; 106 (9): 1445-1449. Просмотр аннотации.

Блок, Г., Це, К. С., Киек, К., Чан, Х., и Чан-Юнг, М. Бейкер, астма. Исследования перекрестной антигенности между разными зерновыми культурами.Clin Allergy 1984; 14 (2): 177-185. Просмотр аннотации.

Bracken, S. C., Kilmartin, C., Wieser, H., Jackson, J. и Feighery, C. Ячмень и ржи проламины индуцируют ответ мРНК интерферона-гамма в слизистой оболочке целиакии. Алимент.Pharmacol Ther 5-1-2006; 23 (9): 1307-1314. Просмотр аннотации.

Burger, W. C., Qureshi, A. A., Din, Z. Z., Abuirmeileh, N., и Elson, C. E. Подавление биосинтеза холестерина компонентами ядра ячменя. Атеросклероз 1984; 51 (1): 75-87. Просмотр аннотации.

Казираги, М.К., Гарсетти М., Тестолин Г. и Бригенти Ф. Постпрандиальные реакции на зерновые продукты, обогащенные бета-глюканом ячменя. J Am Coll. Nutr 2006; 25 (4): 313-320. Просмотр аннотации.

Chasseur, C., Suetens, C., Nolard, N., Begaux, F., and Haubruge, E. Грибковое заражение ячменя и болезнь Кашин-Бека в Тибете. Ланцет 10-11-1997; 350 (9084): 1074. Просмотр аннотации.

Кокрофт, А.Э., Макдермотт, М., Эдвардс, Дж. Х., и Маккарти, П. Воздействие зерна — симптомы и функция легких. Eur J Respir Dis 1983; 64 (3): 189-196.Просмотр аннотации.

Кронин Э. Контактный дерматит от пыли ячменя. Контактный дерматит 1979; 5 (3): 196. Просмотр аннотации.

Curioni, A., Santucci, B., Cristaudo, A., Canistraci, C., Pietravalle, M., Simonato, B., и Giannattasio, M. Крапивница от пива: реакция гиперчувствительности немедленного типа из-за 10- кДа белок, полученный из ячменя. Clin Exp Allergy 1999; 29 (3): 407-413. Просмотр аннотации.

де Люмен, Б. О. Лунасин: соевый пептид, предотвращающий рак. Nutr Rev 2005; 63 (1): 16-21.Просмотр аннотации.

Делани, Б., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Т., Гесс, Р., Остергрен, К., Кирзек, К., Хаворт, Дж., Кнутсон, Н., Юнкер, К. ., и Jonker, D. Оценка токсичности концентрированного бета-глюкана ячменя в 28-дневном исследовании кормления на крысах Wistar. Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (4): 477-487. Просмотр аннотации.

Делани, Б., Карлсон, Т., Чжэн, Г.Х., Гесс, Р., Кнутсон, Н., Фрейзер, С., Остергрен, К., ван Зийверден, М., Книппельс, Л., Йонкер, Д. ., и Penninks, A. Пероральная токсикологическая оценка повторной дозы концентрированного бета-глюкана ячменя у мышей CD-1, включая фазу выздоровления.Food Chem.Toxicol. 2003; 41 (8): 1089-1102. Просмотр аннотации.

Делани, Б., Николози, Р.Дж., Уилсон, Т.А., Карлсон, Т., Фрейзер, С., Чжэн, Г.Х., Гесс, Р., Остергрен, К., Хаворт, Дж., И Кнутсон, Н. Бета -глюкановые фракции из ячменя и овса обладают аналогичным антиатерогенным действием у сирийских золотых хомячков с гиперхолестеринемией. J Nutr. 2003; 133 (2): 468-475. Просмотр аннотации.

Дутау Г. [Пневмоплеврокожный свищ после вдыхания колоса ячменя (Hordeum murinum)]. Анн Педиатр (Париж) 1990; 37 (6): 367-370.Просмотр аннотации.

Эренбергерова Дж., Белкредиова Н., Прима Дж., Вакулова К. и Ньюман, CW Влияние сорта, года выращивания и системы возделывания на содержание токоферолов и токотриенолов в зернах лущеного и голого ячменя . Растительная пища Hum.Nutr 2006; 61 (3): 145-150. Просмотр аннотации.

Эллис, Х. Дж., Дойл, А. П., Дэй, П., Визер, Х. и Циклитира, П. Дж. Демонстрация присутствия глиадиноподобных эпитопов, активирующих целиакию, в солодовом ячмене. Int Arch Allergy Immunol.1994; 104 (3): 308-310. Просмотр аннотации.

Фабиус Р. Дж., Мерритт Р. Дж., Флейсс П. М. и Эшли Дж. М. Недоедание, связанное с формулой, состоящей из ячменной воды, кукурузного сиропа и цельного молока. Ам Дж. Дис Чайлд 1981; 135 (7): 615-617. Просмотр аннотации.

Фернандес-Анайя, С., Креспо, Дж. Ф., Родригес, Дж. Р., Дарока, П., Кармона, Э., Эрраес, Л., и Лопес-Рубио, А. Анафилаксия пива. J Allergy Clin Immunol. 1999; 103 (5 Pt 1): 959-960. Просмотр аннотации.

Гранфельдт Ю., Лильеберг Х., Drews, A., Newman, R., and Bjorck, I. Ответы глюкозы и инсулина на продукты из ячменя: влияние структуры пищи и соотношения амилоза-амилопектин. Am J Clin Nutr 1994; 59 (5): 1075-1082. Просмотр аннотации.

Gutgesell, C. and Fuchs, T. Контактная крапивница от пива. Контактный дерматит 1995; 33 (6): 436-437. Просмотр аннотации.

Хината, М., Оно, М., Мидорикава, С. и Наканиши, К. Улучшение обмена веществ у мужчин-заключенных с диабетом 2 типа в тюрьме Фукусима, Япония. Diabetes Res Clin Pract 2007; 77 (2): 327-332.Просмотр аннотации.

Икегами, С., Томита, М., Хонда, С., Ямагути, М., Мизукава, Р., Судзуки, Ю., Исии, К., Осава, С., Киюока, Н., Хигучи, М. ., и Кобаяши, С. Эффект кормления вареным ячменем и рисом у субъектов с гиперхолестеринемией и нормолипемией. Растительная пища Hum.Nutr 1996; 49 (4): 317-328. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Фудзияма, Ю., Мицуяма, К., Араки, Ю., Исии, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Агата, К., Сайки, Т., Андох, А. ., Toyonaga, A., и Bamba, T. Повышенный рост Bifidobacterium и Eubacterium с помощью проросших пищевых продуктов ячменя, сопровождающийся повышенным образованием бутирата у здоровых добровольцев.Международный журнал медицины, 1999; 3 (2): 175-179. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Иванага, Т., и Мицуяма, К. Кормление пророщенным ячменем. Новая стратегия нейтрацевтического лечения язвенного колита. Пищеварение 2001; 63 Дополнение 1: 60-67. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Хомма, Т., Такахама, К., Фудзияма, Ю., Андох, А., Араки, Ю., Суга, Т., Хиби, Т., Наганума, М. ., Асакура, Х., Накано, Х., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К., Кога, Х., Сата, М., Томиясу, Н., Тойонага, А., Фукуда, М., Кодзима, А., и Бамба, Т. Лечение пациентов с язвенным колитом путем длительного приема пищевых продуктов из пророщенного ячменя: открытое многоцентровое испытание. Международный журнал медицины, 2003; 12 (5): 701-704. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Фусикия, Т., и Иванага, Т. Пищевые продукты из проросшего ячменя увеличивают объем фекалий и производство бутирата у людей. Int J Mol Med 1998; 1 (6): 937-941. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Мицуяма, К., Сайки, Т., Накамура, Т., Хитоми, Ю., Бамба Т., Араки Ю. и Фудзияма Ю. Пищевые продукты из проросшего ячменя увеличивают объем фекалий и производство бутирата при относительно низких дозах и снимают запоры у людей. Int J Mol.Med 1998; 2 (4): 445-450. Просмотр аннотации.

Канаучи, О., Шуга, Т., Точихара, М., Хиби, Т., Наганума, М., Хомма, Т., Асакура, Х., Накано, Х., Такахама, К., Фудзияма, Ю. ., Андох, А., Симояма, Т., Хида, Н., Харума, К., Кога, Х., Мицуяма, К., Сата, М., Фукуда, М., Кодзима, А., и Бамба, T. Лечение язвенного колита кормлением проросшими продуктами питания ячменя: первый отчет о многоцентровом открытом контрольном исследовании.J Gastroenterol. 2002; 37 Дополнение 14: 67-72. Просмотр аннотации.

Кинан Дж. М.. Цельное зерно, очищенное зерно. Документ, представленный на встрече «Экспериментальная биология 2000», 17 апреля 2000 г., Сан-Диего, Калифорния. 2000;

Кинан, Дж. М., Гоулсон, М., Шамлиян, Т., Кнутсон, Н., Колберг, Л., и Карри, Л. Влияние концентрированного бета-глюкана ячменя на липиды крови в популяции мужчин и женщин с гиперхолестеринемией . Br J Nutr 2007; 97 (6): 1162-1168. Просмотр аннотации.

Кео, Дж. Б., Лау, К. В., Ноукс, М., Боуэн, Дж., И Клифтон, П. М. Влияние блюд с высоким содержанием растворимой клетчатки, высокоамилозного варианта ячменя на глюкозу, инсулин, сытость и термический эффект пищи у здоровых худых женщин. Eur J Clin Nutr 2007; 61 (5): 597-604. Просмотр аннотации.

Liljeberg, H.G., Granfeldt, Y.E., и Bjorck, I.M. Продукты, основанные на генотипе ячменя с высоким содержанием клетчатки, но не на обычном ячмене или овсе, более низком уровне глюкозы после приема пищи и инсулиновой реакции у здоровых людей. J.Nutr. 1996; 126 (2): 458-466.Просмотр аннотации.

Maenetje, P. W. и Dutton, M. F. Распространенность грибков и микотоксинов в ячмене и продуктах из ячменя в Южной Африке. J. Environ.Sci Health B 2007; 42 (2): 229-236. Просмотр аннотации.

Макинтош, Г. Х., Уайт, Дж., МакАртур, Р. и Нестель, П. Дж. Ячмень и пшеничные продукты: влияние на концентрацию холестерина в плазме у мужчин с гиперхолестеринемией. Am.J.Clin.Nutr. 1991; 53 (5): 1205-1209. Просмотр аннотации.

Мицуяма, К., Сайки, Т., Канаути, О., Иванага, Т., Томиясу, Н., Nishiyama, T., Tateishi, H., Shirachi, A., Ide, M., Suzuki, A., Noguchi, K., Ikeda, H., Toyonaga, A., и Sata, M. Лечение язвенного колита с кормлением проросшим ячменем пищевыми продуктами: пилотное исследование. Алимент.Pharmacol Ther 1998; 12 (12): 1225-1230. Просмотр аннотации.

Накамура Т., Канаучи О. и Койке Т. Токсическое исследование пищевых продуктов проросшего ячменя при непрерывном введении в течение 28 дней на крысах. Фармакометрия 1997; 54 (4): 201-207.

Накасе, М., Усуи, Ю., Альварес-Накасе, А.М., Адачи, Т., Urisu, A., Nakamura, R., Aoki, N., Kitajima, K., and Matsuda, T. Аллергены злаков: аллергены семян риса со структурным сходством с аллергенами пшеницы и ячменя. Аллергия 1998; 53 (46 Suppl): 55-57. Просмотр аннотации.

Ньюман Р.К., Льюис С.Е., Ньюман К.В. и др. Гипохолестеринемический эффект ячменных продуктов на здоровых мужчин. Nutr Rep Int 1989; 39: 749-760.

Нильссон, А. К., Остман, Э. М., Гранфельд, Ю., и Бьорк, И. М. Влияние тестовых завтраков с зерновыми культурами, различающихся гликемическим индексом и содержанием неперевариваемых углеводов, на толерантность к глюкозе в течение всего дня у здоровых субъектов.Am J Clin Nutr 2008; 87 (3): 645-654. Просмотр аннотации.

Нильссон, А.С., Остман, Э. М., Холст, Дж. Дж. И Бьорк, И. М. Включение неперевариваемых углеводов в ужин здоровых субъектов улучшает толерантность к глюкозе, снижает маркеры воспаления и увеличивает чувство насыщения после последующего стандартизированного завтрака. J.Nutr. 2008; 138 (4): 732-739. Просмотр аннотации.

Перейра Ф., Рафаэль М. и Ласерда М. Х. Контактный дерматит, вызванный ячменем. Контактный дерматит 1998; 39 (5): 261-262. Просмотр аннотации.

Петерс, Х. П., Берс, Х. М., Хаддеман, Э., Мельников, С. М. и Квийт, Ф. Добавленный бета-глюкан или фруктоолигосахарид не влияют на аппетит или потребление энергии. Am.J.Clin.Nutr. 2009; 89 (1): 58-63. Просмотр аннотации.

Poppitt, S. D. Растворимые волокна овса и ячменя, обогащенные бета-глюканом: можем ли мы предсказать эффекты снижения холестерина? Br J Nutr 2007; 97 (6): 1049-1050. Просмотр аннотации.

Поппитт, С. Д., ван Друнен, Дж. Д., МакГилл, А. Т., Малви, Т. Б., и Лихи, Ф. Э.Дополнение высокоуглеводного завтрака с бета-глюканом ячменя улучшает гликемический ответ на еду, но не на напитки. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2007; 16 (1): 16-24. Просмотр аннотации.

Куреши, А. А., Бургер, В. К., Петерсон, Д. М., и Элсон, К. Е. Структура ингибитора биосинтеза холестерина, выделенного из ячменя. Журнал J Biol Chem 8-15-1986; 261 (23): 10544-10550. Просмотр аннотации.

Симидзу, К., Кихара, М., Аое, С., Араки, С., Ито, К., Хаяси, К., Ватари, Дж., Саката, Ю., и Икегами, С. Влияние ячменя с высоким содержанием бета-глюкана на концентрацию холестерина в сыворотке и площадь висцерального жира у японских мужчин — рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Растительная пища Hum.Nutr. 2008; 63 (1): 21-25. Просмотр аннотации.

Смит, К. Н., Куинен, К. М., Томас, В., Фулчер, Р. Г. и Славин, Дж. Л. Физиологические эффекты концентрированного бета-глюкана ячменя у взрослых с легкой гиперхолестеринемией. J.Am.Coll.Nutr. 2008; 27 (3): 434-440. Просмотр аннотации.

Торберн, А., Muir, J., and Proietto, J. Углеводная ферментация снижает выработку глюкозы в печени у здоровых субъектов. Метаболизм 1993; 42 (6): 780-785. Просмотр аннотации.

van Ketel, W. G. Аллергия немедленного типа на солод в пиве. Контактный дерматит 1980; 6 (4): 297-298. Просмотр аннотации.

Видаль, К. и Гонсалес-Квинтела, А. Пищевая и профессиональная астма, вызванная ячменной мукой. Ann Allergy Asthma Immunol. 1995; 75 (2): 121-124. Просмотр аннотации.

Ян, Дж. Л., Ким, Ю. Х., Ли, Х. С., Ли, М.S., and Moon, Y.K. Бета-глюкан ячменя снижает уровень холестерина в сыворотке за счет повышения активности холестерин-7альфа-гидроксилазы и количества мРНК у крыс, получавших холестерин. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 2003; 49 (6): 381-387. Просмотр аннотации.

Яп, Дж. К., Чан, К. К., Ван, Ю. Т., По, С. К., Ли, Х. С. и Тан, К. Т. Случай профессиональной астмы, вызванной пылью ячменя. Ann Acad Med Singapore 1994; 23 (5): 734-736. Просмотр аннотации.

Абу-Мвейс СС, Еврей С., Эймс Н.П. Бета-глюкан из ячменя и его гиполипидемическая способность: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-80. Просмотр аннотации.

Альбертс Д.С., Мартинес М.Э., Роу ДиДжей и др. Отсутствие эффекта зерновых добавок с высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Сеть врачей по профилактике рака толстой кишки Феникса. N Engl J Med 2000; 342: 1156-62. Просмотр аннотации.

Аноним. Заявление о консенсусе по злакам, клетчатке, колоректальному раку и раку груди. Материалы заседания консенсуса по европейской профилактике рака. Санта-Маргерития, Италия, 2-5 октября 1997 г. Eur J Cancer Prev 1998; 7: S1-83.Просмотр аннотации.

Бехолл К.М., Шольфилд Д.Д., Халлфриш Дж. Липиды значительно снижаются при употреблении диет, содержащих ячмень, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией. J Am Coll Nutr 2004; 23: 55-62. Просмотр аннотации.

Иллюстрированный медицинский словарь Дорланда, 25-е изд. WB Saunders Company, 1974.

Fasano A, Catassi C. Современные подходы к диагностике и лечению целиакии: меняющийся спектр. Гастроэнтерология 2001; 120: 636-51 .. Просмотреть аннотацию.

FDA позволяет ячменным продуктам заявлять о снижении риска ишемической болезни сердца.Новости FDA, 23 декабря 2005 г. Доступно по адресу: http://www.fda.gov/bbs/topics/news/2005/NEW01287.html (по состоянию на 1 января 2006 г.).

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин. N Engl J Med 1999; 340: 169-76. Просмотр аннотации.

Hallfrisch J, Scholfield DJ, Behall KM. Артериальное давление снижается за счет цельнозерновой диеты, содержащей ячмень или цельную пшеницу и коричневый рис, у мужчин с умеренной гиперхолестеринемией.Nutr Res 2003; 23: 1631-42.

Hapke HJ, Strathmann W. [Фармакологические эффекты горденина]. Dtsch Tierarztl Wochenschr 1995; 102: 228-32 .. Просмотреть аннотацию.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: соотношение цельнозерновых или дробленых зерен и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60. Просмотр аннотации.

Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. Рандомизированное контролируемое перекрестное исследование влияния ячменя с высоким содержанием бета-глюкана на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин с легкой гиперхолестеринемией.Am J Clin Nutr 2003; 78: 711-18. Просмотр аннотации.

Лиа А., Холманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотр аннотации.

Луптон Дж. Р., Робинсон М. С., Морин Дж. Л.. Снижающий холестерин эффект муки и масла из ячменных отрубей. J Am Diet Assoc 1994; 94: 65-70 .. Просмотреть аннотацию.

Редди БС. Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор.Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотр аннотации.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотр аннотации.

Сингх А.К., Гранли К., Мисра У и др. Скрининг и подтверждение наличия лекарств в моче: влияние горденина на иммуноанализы и методы тонкослойной хроматографии. Судебная медицина Int 1992; 54: 9-22. Просмотр аннотации.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др.Обратная связь между потреблением зерновой клетчатки и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Weiss W, Huber G, Engel KH, et al. Идентификация и характеристика аллергенов на альбумин / глобулин зерна пшеницы. Электрофорез 1997; 18: 826-33. Просмотр аннотации.

Детская глютеновая болезнь — условия и лечение

Целиакия

Что такое целиакия?

Целиакия — это генетическое аутоиммунное заболевание пищеварительной системы, которое повреждает тонкий кишечник и препятствует усвоению питательных веществ из пищи.Примерно один из 100 детей страдает глютеновой болезнью, что делает ее одним из наиболее распространенных заболеваний у детей.

Люди с глютеновой болезнью постоянно не переносят глютен — белок, содержащийся во всех формах пшеницы, ржи и ячменя. Хотя распространено мнение, что глютен содержится только в продуктах питания, белок на самом деле используется во многих повседневных продуктах, включая лекарства, витамины, клеи, используемые для марок и конвертов, и косметические продукты, такие как лосьон, шампунь и губная помада.

Вернуться к

Каковы симптомы целиакии?

Симптомы целиакии у разных пациентов сильно различаются и могут поражать практически любую часть тела.Один ребенок может испытывать сильную диарею и боль в животе, в то время как другой может иметь кожные, печеночные, неврологические, стоматологические или другие проблемы. Многие дети с глютеновой болезнью будут иметь проблемы с ростом.

Наиболее частые типичные и атипичные симптомы целиакии включают:

Аутоиммунный синдром

• Сахарный диабет 1 типа (ювенильное начало)
• Гипотиреоз (болезнь Хашимото)
• Гипертиреоз (болезнь Грейвса 21)
глаза и рот
• Болезнь Аддисона — атрофия надпочечников
• Аутоиммунная болезнь печени
• Дилатированная (застойная) Кардиомиопатия — воспаление сердечной мышцы
• Alopecia Areata — очаговое выпадение волос
• Афтозный стоматит — язвы язвы
• Рассеянный склероз
• Системная красная волчанка
• Синдром Рейно — сужение кровеносных сосудов рук, ног, пальцев рук и ног

Поведенческие 214

— психиатрические 9049 кишечник, а не мозг
• СДВ / СДВГ / Расстройство аутистического спектра (хотя никакие исследования не показали четкой связи между глютеновой болезнью и СДВ / СДВГ / аутизмом, многие семьи считают, что их детям стало лучше на безглютеновой диете)
• Ипохондрия
• Неспособность концентрироваться, «мозговой туман»
• Тревога
• Невроз
• Настроение
• ОКР — Обсессивно-компульсивное расстройство

Рак

• 902 21 Аденокарцинома тонкой кишки
• Детские злокачественные новообразования
• Щитовидная железа
• Карцинома пищевода

Дерматологические и слизистые оболочки

• Герпетиформный дерматит
• Экзема
• Псориаз 9022 9022 9022 Гепетиформный дерматит 9022 9021 Псориаз 9022 9021 Воспаление крови сосуды

Гастроин тестинальный

• Диарея
• Непереносимость лактозы
• Вздутие живота
• Истощение
• Изменение аппетита
• Колит — может быть кровь в стуле с CD
• Запор
902
• Болезнь желудка Нарушение всасывания
• Метеоризм
• Рефлюкс / изжога
• Гепатит — повышенная функция печени
• Боль и вздутие живота
• Язвы — во рту, пищеводе, желудке, верхних отделах тонкой кишки
• Рвота
• Синдром раздражения кишечника (синдром раздраженного кишечника) можно спутать с синдромом раздраженного кишечника , Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), язвенный колит и болезнь Крона

Гематологическая

• Лейкопения — низкое количество лейкоцитов
• Анемия — дефицит железа, фолиевой кислоты, B12
• Синяки
• Дефицит витамина K Тромбоцитоз — повышенное количество тромбоцитов
90 221 Тромбоцитопения — низкое количество тромбоцитов

Неврология

• Периферические невропатии, включая парестезии — нарушение чувствительности; онемение, жжение, покалывание, зуд и / или покалывание в руках и ногах
• Параплегия — невозможность использовать ноги из-за тяжелой невропатии
• Атаксия — нарушение равновесия
• Судороги
• Мигрени / головные боли
• Атрофия мозга и деменция22 Питание
  • Потеря веса
  • Задержка роста
  • Плохая прибавка в весе, «неспособность развиваться»
  • Ожирение
  • Низкий уровень сахара в крови

  Почечная

  Репродуктивная

  • Преждевременная менопауза
  • Преждевременная менопауза
  • Самопроизвольный выкидыш
  • Отсроченное половое созревание

  Респираторные органы

  • Респираторные проблемы
  • Астма

  Скелетные

  • Остеопороз / остеопения
  • Боль в суставах, костная ткань суставов зубы или деформированные зубы результат стук от типичного CD при формировании зубов
  • Клубнирование — кончики пальцев рук и ног становятся широкими и толстыми; ногти блестящие и необычно изогнутые

  Другие симптомы

  • Отек
  • Тетания — спазмы рук и ног; мышечные судороги
  • Усталость
  • Синдром хронической усталости
  • Отек и воспаление
  • Ночная слепота
  • Хронические инфекции
  • Недостаточный рост ногтей или его отсутствие

  Пациент с глютеновой болезнью может испытывать немедленные проблемы, такие как боль в животе или вздутие живота. понос после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен.Однако, если пациент продолжает есть продукты, содержащие глютен, могут возникнуть долгосрочные побочные эффекты, такие как плохой рост.

  Вернуться к началу

  Как диагностируется целиакия?

  Для диагностики целиакии используются два типа тестов.

  Первый — это анализ крови для определения наличия в крови антител (иммуноглобулинов) к повреждениям, вызванным глютеном. У человека с глютеновой болезнью уровень этих антител в крови выше нормы.Антитела — это белки, вырабатываемые иммунной системой в ответ на вещества, которые организм воспринимает как чужеродные или опасные. Для людей с глютеновой болезнью белок глютена является чужеродным веществом, которое вызывает выработку антител.

  Для скрининга целиакии с помощью анализа крови врачи обычно измеряют уровни:

  • Иммуноглобулин A (IgA)
  • IgA антитела к тканевой трансглутаминазе (tTGA)
  • IgA антиэндомизиальные антитела (AEA)

  Скрининговые тесты на антитела в крови очень полезны, но могут быть ложноположительные и ложноотрицательные результаты.Если у человека положительный результат скринингового анализа крови на антитела, опытный врач порекомендует выполнить процедуру, называемую эндоскопией, с биопсией тонкого кишечника. Эндоскопия — единственный точный способ определить, присутствует ли глютеновая болезнь. Этот тест выполняется безопасно даже для очень маленьких детей и всегда должен выполняться опытным детским гастроэнтерологом.

  Почти всем младенцам и детям будут делать эндоскопию и биопсию под наркозом, что гарантирует, что они не почувствуют и не запомнят процедуру.Эндоскоп представляет собой тонкую гибкую трубку со встроенной системой камер, которая позволяет врачу видеть внутреннее тело. Эндоскоп скользит по языку, спускается по пищеводу (пищевой трубке), попадает в желудок, а затем в кишечник. С помощью эндоскопа удаляются крошечные кусочки кишечника, чтобы проверить их на наличие повреждений.

  Иногда делают генетический тест на целиакию. Этот тест определит наличие двух генов, HLA-DQ2 и DQ8, которые присутствуют у большинства людей с глютеновой болезнью и отсутствуют у большинства людей, не страдающих этим заболеванием.Однако генетический тест не может дать окончательного ответа о том, есть ли у человека глютеновая болезнь. Положительный тест обнаруживается примерно у 30% населения США, но только около 1% населения разовьется. Отрицательный результат теста делает очень маловероятным наличие у человека целиакии, но не исключает ее полностью.

  Человек должен есть глютен, чтобы пройти обследование на целиакию. Если человек перестанет есть продукты с глютеном до тестирования, организм перестанет вырабатывать антитела, связанные с травмой, вызванной глютеном.Результаты скрининговых анализов крови или эндоскопии с биопсией могут быть ложноотрицательными.

  Вернуться к началу

  Кого следует тестировать?

  Целиакия — это наследственное заболевание, то есть передается через семью. Если один из членов семьи болен этим заболеванием, другие члены семьи, особенно родственники первой степени родства, всегда должны проходить обследование. Родственники первой степени родства считаются родителями, братьями и сестрами или детьми людей, которым был поставлен диагноз. Если человек страдает глютеновой болезнью, примерно 5-15% его / ее родственников первой степени родства также страдают этим заболеванием.

  В семьях, не уверенных в своей предрасположенности к целиакии, рекомендуется обследовать тех, у кого есть определенные хронические заболевания и трудно диагностируемые симптомы.

  Вернуться к началу

  
  

  Лечение

  Единственное лечение целиакии — пожизненная безглютеновая диета, что означает исключение всех форм пшеницы, ржи и ячменя. Для некоторых пациентов с глютеновой болезнью начало безглютеновой диеты может привести к улучшению симптомов всего за две недели. Наилучшие результаты с наибольшей вероятностью получат те дети, вся семья которых присоединяется к диете.

  Поначалу безглютеновая диета может быть сложной, потому что глютен используется как «скрытый» ингредиент во многих обработанных пищевых продуктах. Недавние законы о маркировке упростили чтение этикеток на пищевых продуктах, содержащих пшеницу. Однако продукты питания, содержащие солод, ячмень и их производные, не подпадают под действие этих законов, поэтому очень важно внимательно читать этикетки продуктов питания, чтобы избежать глютена.

  В зависимости от возраста ребенка давление со стороны сверстников может привести к «обману», поэтому для достижения успеха важно работать с профессионалом в области здравоохранения.Поддерживающее консультирование может помочь создать надлежащую мотивацию для родителей и детей.

  Недавно наша Программа по глютеновой болезни наняла психолога, доктора Аарона Ракова, который поможет детям и их семьям приспособиться к изменениям образа жизни, связанным с глютеновой болезнью. Наша программа считает, что разум и тело нужно лечить вместе, чтобы обеспечить наилучший результат для наших пациентов.

  Поддерживающее консультирование может помочь создать надлежащую мотивацию для родителей и детей. Наилучшие результаты с наибольшей вероятностью получат те дети, вся семья которых присоединяется к диете.

  Вернуться к началу

  
  

  Каких продуктов следует избегать моему ребенку?

  В отличие от большинства болезней, лечение целиакии требует питания и требует удаления глютена — белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене — из рациона. Рекомендации Американской диетической ассоциации 2006 года по безглютеновой диете перечислены ниже. Важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить изменения в рацион ребенка.

  Продукты, которых следует избегать детям с глютеновой болезнью:

  Абиссинское твердое
  Ячменная трава
  Ячменный солод
  Ячменный солод
  Отбеленная мука
  Отруби
  Хлебная мука
  Пивные дрожжи
  Коричневая мука
  Булгреал
  Зерновой булгур
  Зерновой булгур
  
  Клубная пшеница
  Мягкая пшеница
  Кускус
  Декстри-Мальтоза
  Динатрий
  Твердая пшеница
  Пищевой крахмал
  Эйнкорн
  Эммер
  Фарина Грэхем
  Фарро
  Наполнитель
  Пищевой крахмал
  Фу (сушеная пшеничная глютен)
  Зародышевый порошок
  Грэхэм 907 Кубики соуса
  Крупа (ячмень, пшеница)
  Молотые специи
  Твердая пшеница
  Гидролизованный пшеничный глютен
  Гидролизованный пшеничный белок
  Гидролизованный пшеничный крахмал
  Гидроксипропилтримоний Камут (макаронные изделия)
  Солод
  Солодовый экстракт
  Солодовый сироп
  Солодовый ароматизатор
  Солодовый ароматизатор
  Мисо
  Пшеница Macha
  Манная крупа из мацы
  Горчица по wder
  Восточная пшеница
  Макаронные изделия
  Перловая крупа
  Персидская пшеница
  Пуларная пшеница
  Польская пшеница
  Рисовый солод
  Рожь
  Сейтан
  Манная крупа
  Манная крупа triticum
  Мелкая пшеница
  Кубики
  Прочная лапша
  Мелкая полба 907 или ячмень
  Табуле
  Соус Терияки
  TVP
  Пшеница Timopheevi
  Triticale X tritiocosecale
  Triticum vulgare
  Удон (пшеничная лапша)
  Пшеница Vavilovi
  Овощной крахмал
  Пшеница пшеница
  Белок пшеницы
  Зерновые культуры пшеницы
  Пшеница мука
  Ейнкорн дикий
  

  Продукты, разрешенные для детей с глютеновой болезнью:

  Акациевая камедь
  Желудь Quercus
  Адипиновая кислота
  Бобы адзуки
  Акациевая камедь
  Агар
  Альфальфа
  Альгинат
  Альгинат 907 Алюминий
  Амарант
  Аннатто
  Аннатто цв. или
  Яблочный уксус
  Гуммиарабик
  Рис арборио
  Аррорут
  Артишоки
  Аспартам
  Холодец
  Аскорбиновая кислота
  Astragalus gummifer
  Бальзамический уксус
  Бобовая мука
  Бензойная кислота
  Бетевен 907
  Бетаин 907 907 Сливочное масло (контрольные добавки)
  Бутилированный гидроксианизол
  Бутиловые соединения
  Карбонат кальция
  Казеинат кальция
  Хлорид кальция
  Каприловая кислота
  Карбоксиметилцеллюлоза
  Карнаубский воск
  Рожковые бобы
  Кароблулоза
  Каррагенановая мука
  Каррагенан Казеин
  Каррагенановый спирт
  Каррагенановый казеин
  Каррагенановый спирт
  Лимонная кислота
  Кокосовая мука
  Коллаген
  Кукурузная мука
  Кукурузная мука
  Кукурузный крахмал
  Кукурузный сироп
  Сухие вещества кукурузного сиропа
  Кукурузный подсластитель
  Масло из семян хлопка
  Винный камень
  Деминерализованная сыворотка
  Desamido Collagen
  Декстроза
  Диоктроза наполненный уксус
  Эластин
  Эфирная камедь
  Лен
  Фолиевая кислота / фолат
  Формальдегид
  Фруктоза
  Фумаровая кислота
  Желатин
  Глутамат
  Глютамин
  Глицериды
  Глицерин
  Глицерин
  Глицерин
  Грамм-протеин
  Грамовая мука
  Гуаровая мука
  Грамовая мука
  Гуаровая мука
  Грамм-мука
  Гуаровая мука
  Грамм-мука
  
  Инвертный сахар
  Жасминовый рис
  Каша
  Кератин
  Молочная кислота / лактат
  Лактоза
  Ланолин
  Лецитин
  Липаза чечевицы
  Камедь бобов рожкового дерева
  Кукуруза
  Мазиновая кислота / малат
  Мильтитол
  Мука малахил
  Муллетокла
  Мютикол
  Мултокул
  Манихетол
  Мултокол
  Milo
  Минеральное масло
  Минеральные соли
  MSG (производство США)
  Бобы мунг
  Мускус
  Ниацин
  Орехи (кроме пшеницы, ржи и ячменя)
  Парафин
  Пепсин
  Петролатум
  Фенилаланин
  Цитата калия
  Полиэтилентат
  Полиэтилентат
  Полиэтилентат
  Полиэтилентат
  Йодид калия
  Сорбат калия
  Картофельная мука 9078 3 Картофельный крахмал
  Пропиленгликоль
  Пропилгаллат
  Псиллиум
  Пиридоксин
  Квиноа
  Раги
  Рапс
  Ретикулин
  Рисовая мука
  Рисовый уксус
  Канифоль
  Маточное молочко
  Саговая пальма
  Саифун 907 (нити саго) 907 Мука сорго
  Семена подсолнечника
  Сфинголипиды
  Соба (100% гречка)
  Натриевая кислота
  Бензоат натрия
  Казеинат натрия
  Натрия лаурилсульфат
  Натрий нитрат
  Натрия фосфат
  Сорбиновая кислота
  Сорбитол-маннитовая кислота
  Сорбитол-маннитовая кислота
  
  Сахароза
  Сульфиты
  Двуокись серы
  Талловый
  Тапиока
  Корень тарроу
  Мука из тефа
  Тефу
  Тофу
  Трагакант
  Куркума
  Тирозин
  Восковая кукуруза
  Сыворотка
  A
  X8 пальмитант
  Витамин
  X пальмитант
  Витамин
  Вернуться к началу

  Ячменная солома для борьбы с водорослями

  Утяжеленный луковый мешок с рыхлой ячменной соломой.

  Проблема

  Чрезмерный рост водорослей — одна из наиболее распространенных проблем, возникающих в прудах в Пенсильвании. Традиционные механические и химические методы контроля не всегда эффективны или экономичны.

  В последние годы ячменная солома стала более распространенным методом борьбы с чрезмерным ростом водорослей. Этот метод был тщательно изучен доктором Джонатаном Ньюманом из Центра управления водными растениями в Великобритании. На этой странице приводится краткое описание использования ячменной соломы на основе Dr.Работа Ньюмана и наш опыт в Пенсильвании.

  При своевременном и правильном применении ячменная солома оказалась очень успешным методом борьбы с водорослями в прудах Пенсильвании.

  Как это работает?

  Ячменная солома не убивает существующие водоросли, но подавляет их рост. Точный механизм плохо изучен, но кажется, что ячменная солома под воздействием солнечного света и в присутствии кислорода производит химическое вещество, которое подавляет рост водорослей.

  Ячменная солома , а не снижает рост других водных растений. Фактически, в некоторых случаях рост водных растений увеличился после внесения соломы ячменя, потому что водоросли больше не присутствуют, чтобы конкурировать с водными растениями.

  Когда применять?

  Ячменная солома наиболее эффективна при внесении в начале года, до появления водорослей (осенью до начала весны). При нанесении на холодную воду (менее 50 ° F) соломинке может потребоваться от шести до восьми недель, чтобы начать вырабатывать активные химические вещества, препятствующие росту водорослей.

  Если соломку положить в более теплую воду (выше 70 ° F), она может стать эффективной всего через одну-две недели. В любом случае ячменная солома остается эффективной в течение примерно шести месяцев после внесения.

  Сколько соломы?

  Наиболее распространенное применение — от двух до трех тюков на акр поверхности пруда (или от 10 до 25 граммов соломы на квадратный метр площади пруда). Глубина воды в водоеме не имеет значения. В прудах, которые часто бывают илистыми, или в прудах, в которых в анамнезе наблюдается сильный рост водорослей, для начальной обработки может потребоваться два или три раза больше рекомендуемой дозы.

  Однако передозировка ячменной соломы в пруду может привести к гибели рыбы, поскольку солома деоксигенирует воду по мере ее разложения. Это особенно проблема, если в пруд передозировка соломы во время длительного периода потепления.

  Как применять соломинку?

  Солома наиболее эффективна при неплотном использовании в клетках или сетках. Лучше всего закрепить пакеты с соломой ко дну, но предусмотреть поплавок, чтобы солома удерживалась у поверхности пруда, где преобладают солнечный свет и кислород.

  Приложите солому в нескольких местах вокруг пруда и особенно возле источника воды, если в пруд питает родник или ручей. В небольших садовых прудах можно использовать небольшие сетки или нейлоновые чулки, чтобы удерживать небольшое количество необходимой соломы.

  Где взять ячменную солому?

  Иногда бывает сложно найти местного поставщика ячменной соломы. Вы можете проконсультироваться с частными и государственными учреждениями, которые работают с местными фермерами, такими как компании по снабжению ферм, офисы расширения и офисы районов сохранения, чтобы определить, доступна ли ячменная солома на местном уровне.

  Кроме того, несколько поставщиков доступны в Интернете (просто введите «ячменная солома» в своей любимой поисковой системе).

  Аллергия на пшеницу и глютен | Симптомы и лечение

  Управление аллергией на пшеницу — вашей или чужой — включает в себя строгое исключение компонентов пшеницы как в пищевых, так и в непищевых продуктах.

  Пшеница является одним из восьми аллергенов, которым предъявляются особые требования к маркировке в соответствии с Законом о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) 2004 года. В соответствии с этим законом производители упакованных пищевых продуктов, продаваемых в США.S. и содержащие пшеницу в качестве ингредиента, должны четко указывать присутствие пшеницы на этикетке ингредиента.

  Зерно содержится во множестве продуктов — хлопьях, пастах, крекерах и даже в некоторых хот-догах, соусах и мороженом. Он также содержится в непродовольственных товарах, таких как Play-Doh, а также в косметических средствах и средствах для ванн. Обратите внимание, что правила маркировки FALCPA не применяются к непродовольственным товарам; Если у вас есть вопросы об ингредиентах этих продуктов, посетите веб-сайт производителя или свяжитесь с компанией.

  Пища, не содержащая пшеницу в качестве ингредиента, может быть заражена пшеницей в процессе производства или приготовления пищи. В результате людям с аллергией на пшеницу также следует избегать продуктов, на этикетке которых есть предупредительные надписи, например «изготовлено на общем оборудовании с пшеницей», «упаковано на заводе, также обрабатывающем пшеницу» или аналогичным языком. Использование этих рекомендательных этикеток является добровольным, и не все производители делают это.

  Сложным аспектом борьбы с аллергией на пшеницу является выпечка.Хотя простой замены пшеницы в качестве ингредиента не существует, выпечка, такая как хлеб, кексы и торты, может быть приготовлена ​​с использованием комбинации не пшеничной муки, например из риса, кукурузы, сорго, сои, тапиоки или картофельного крахмала. Ваш аллерголог может посоветовать, какие зерна безопасны для вас.

  Варианты покупки продуктов без пшеницы включают продукты, приготовленные из других злаков, таких как кукуруза, рис, киноа, овес, рожь и ячмень.

  Недавний рост производства безглютеновых продуктов облегчает борьбу с аллергией на пшеницу.Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.

  Безглютеновый продукт может быть безопасным для людей, страдающих аллергией на пшеницу, поскольку продукт не должен содержать ингредиентов пшеницы. Однако, поскольку продукт, продаваемый как «безглютеновый», должен также не содержать ржи и ячменя в дополнение к пшенице, те, кто должен избегать только пшеницы, могут ограничивать себя. Любой человек, страдающий пищевой аллергией, не должен полагаться на этикетку «не содержит» как на замену тщательному чтению всей этикетки ингредиента.

  Люди с любой пищевой аллергией должны внести некоторые изменения в пищу, которую они едят. Аллергологи специально обучены направлять вас к полезным ресурсам, таким как специальные кулинарные книги, группы поддержки пациентов и зарегистрированные диетологи, которые могут помочь вам спланировать свое питание.

  Управление тяжелой пищевой реакцией с помощью адреналина

  Реакция аллергии на пшеницу может вызывать симптомы от легких до опасных для жизни; серьезность каждой реакции непредсказуема. Люди, у которых ранее были только легкие симптомы, могут внезапно испытать опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия.В США пищевая аллергия является основной причиной анафилаксии вне больниц.

  Адреналин (адреналин) — это средство первой линии от анафилаксии, которая может возникнуть в течение секунд или минут, быстро ухудшиться и может быть смертельной. При этом типе аллергической реакции воздействие аллергена вызывает выброс во всем теле потока химических веществ, что может привести, помимо других серьезных симптомов, к снижению артериального давления и сужению дыхательных путей.

  Если у вас диагностирована пищевая аллергия, ваш аллерголог, скорее всего, пропишет вам автоинжектор адреналина и научит его пользоваться.Проверьте срок годности вашего автоинжектора, отметьте дату истечения срока в своем календаре и спросите в аптеке об услугах напоминания о продлении рецепта.

  Убедитесь, что у вас есть две дозы, так как тяжелая реакция может повториться. Если у вас в анамнезе были тяжелые реакции, примите адреналин, как только вы заподозрите, что съели пищу, вызывающую аллергию, или если почувствуете, что реакция начинается. Адреналин следует использовать немедленно, если вы испытываете серьезные симптомы, такие как одышка, повторяющийся кашель, слабый пульс, генерализованная крапивница, стеснение в горле, затрудненное дыхание или глотание или сочетание симптомов, возникающих на разных участках тела, таких как крапивница, сыпь или отек в сочетании с рвотой, диареей или болями в животе.Могут потребоваться повторные дозы адреналина.

  Если вы не уверены, оправдывает ли реакция адреналин, используйте его сразу же, потому что преимущества адреналина намного перевешивают риск того, что доза может оказаться ненужной.

  Общие побочные эффекты адреналина могут включать беспокойство, беспокойство, головокружение и дрожь. В редких случаях прием лекарства может вызвать нарушение сердечного ритма или сердечного приступа, резкое повышение артериального давления и скопление жидкости в легких.Пациенты с определенными ранее существовавшими заболеваниями, такими как диабет или сердечные заболевания, могут подвергаться более высокому риску побочных эффектов, и им следует поговорить со своим аллергологом об использовании адреналина.

  Ваш аллерголог предоставит вам письменный план неотложного лечения, в котором будет указано, какие лекарства следует принимать и когда (обратите внимание, что от 10 до 20 процентов опасных для жизни тяжелых аллергических реакций не имеют кожных симптомов). Убедитесь, что вы знаете, как правильно и быстро использовать автоинжектор адреналина.

  После введения адреналина немедленно позвоните в службу 911 и сообщите диспетчеру, что был введен адреналин и что может потребоваться дополнительная информация от сотрудников службы экстренной помощи.

  Другие лекарства, такие как антигистаминные и кортикостероидные препараты, могут быть назначены для лечения симптомов пищевой аллергии, но важно отметить, что адреналин не заменит — это единственное лекарство, которое может обратить вспять опасные для жизни симптомы анафилаксии. .

  Лечение пищевой аллергии у детей

  Поскольку смертельные и почти смертельные реакции аллергии на пшеницу, как и другие симптомы пищевой аллергии, могут развиться, когда ребенок находится вне семьи, родителям необходимо убедиться, что в школе, дневном учреждении или другой программе их ребенка есть письменные инструкции по оказанию чрезвычайной помощи план с инструкциями по предотвращению, распознаванию и управлению этими эпизодами в классе и во время таких мероприятий, как спортивные мероприятия и экскурсии.