Когда можно давать сыр грудничку: Можно ли детям давать сыр: объясняет гастроэнтеролог

Когда можно давать ребенку сыр

 

Родители серьезно относятся к питанию своих детей. И это оправданно, ведь прикорм – это первая проба продуктов и нужно очень внимательно следить за реакцией ребенка. Некоторые продукты, отлично подходящие взрослому рациону, подчас слишком тяжелы для детской незрелой пищеварительной системы.

Например, сыр. Что мы знаем об этом продукте? В его составе находится очень много полезных веществ:

• белков,
• минеральных солей,
• витаминов,
• кальция.

Белок в сыре, кстати говоря, по полезности не уступает белку в мясе и усваивается гораздо лучше, чем белок в молоке. Особо ценен сыр за высокое содержание кальция. Сыры особо рекомендованы детям, беременным женщинам, кормящим матерям, а также всем, кто ведет активный образ жизни. Но сыром, как и любым продуктом, не стоит увлекаться безмерно, и каждой матери следует знать, когда можно давать ребенку сыр. Этот вопрос очень серьезен по той причине, что сыр, как и любой продукт, сделанный из молока, является аллергеном. К тому же высокая концентрация белка в сыре способна перегрузить работу детских незрелых почек.

По твердости сыры делятся на мягкие (рокфор), твердые мелкие (костромской, голландский) и твердые крупные (швейцарский).

• Детям, достигшим возраста полутора лет, можно давать крупный твердый сыр, он обладает сладким вкусом.
• После двух лет можно предлагать и твердый мелкий сыр. Его отличает довольно острый аромат и вкус.
• Мягкий сыр, который покрыт особой плесенью и намазывается на хлеб, благодаря своей мягкой консистенции, давать детям не рекомендуется.

Вводить сыр в детский рацион нужно постепенно и осторожно. Начинать надо с 5 г. в день

. Для первого ознакомления лучше всего подходит сливочный сыр. На потом нужно оставить сыры с плесенью, плавленые и копченые сыры.

Итак, получен ответ на вопрос, когда можно давать ребенку сыр. Нужно также помнить, что сыр маленьким детям лучше всего давать не как отдельное блюдо, а как добавку или гарнир к обеду. Например, тертым сыром можно украсить основное блюдо: макароны, цветную капусту, рыбные фрикадельки. После трёх лет можно давать ребенку сыр отдельно. Для этого надо нарезать сыр на кубики или на пластинки. Когда малыш пережевывает сыр, так он тренирует свои зубки и очищает их от зубного налета.

Что интересно, в странах Европы сыр предлагают детям уже с шести месяцев, но наши отечественные педиатры рекомендуют соблюдать осторожность и обезопасить ребенка от возможных аллергий и проблем с желудочно-кишечным трактом.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Нужен ли сыр малышам? Когда можно давать сыр ребенку

Молодые мамы всегда с нетерпением ждут того момента, когда можно будет разнообразить рацион питания их малышей. Ведь так хочется дать своему маленькому что-нибудь вкусненькое! Не все же ему молочко пить да кашки кушать?! Первые протертые овощи, фрукты, мясное пюре… А вот о сыре многие родители часто даже не вспоминают. Принято считать, что этот продукт не для грудничков. Верно ли это утверждение и можно ли давать ребенку сыр?

Почему сыр необходим малышам

Сыр непременно должен обогатить детский рацион. И вот почему. Белок, содержащийся в этом аппетитном продукте (а его там до 25 % — это больше, чем имеется в мясе!), намного лучше усваивается, чем тот, что имеется в молоке и твороге. Ценные белки, входящие в состав сыра, усваиваются почти полностью – на 95%.

В твердых сортах сыра к тому же имеется достаточно много так необходимого для детского организма кальция: раз в 8 больше, чем в молоке, и в 10 – чем в твороге!

Богат сыр также фосфором, жирорастворимыми витаминами нескольких групп. В нем имеется также много минеральных солей.

Благодаря содержащимся в сыре жирным кислотам, он улучшает функцию мозга.

Пережевывая этот достаточно твердый продукт, малыши развивают свой челюстной аппарат.

Сыр можно даже крохам, у которых диагностирована непереносимость лактозы, ведь во время его производства вся лактоза остается в сыворотке.

Добавьте к этому гармоничное сочетание белков и жиров – и от сомнений в пользе этого вкусного продукта для детского организма не останется и следа.

Каким детям с сыром лучше повременить

При всех полезных свойствах сыра большое количество белков и жиров, содержащихся в этом продукте, может перегрузить пищеварительную систему еще не окрепшего организма малыша. Поэтому детям с проблемами пищеварительного тракта этот продукт лучше не давать.

Врачи не рекомендуют его и малышам с больными почками — из-за содержания большого количества соли, которая провоцирует задержку жидкости в организме.

Сычужный фермент и соли осложняют также работу поджелудочной железы.

У некоторых малышей имеется аллергия на сырный продукт. Когда можно давать сыр ребенку с такой патологией? Если у крохи склонность к аллергии, познакомить его с вкусным сыром придется не раньше, чем ему исполнится год-полтора, а то и еще позже.

Из-за высокой жирности продукта сыр нельзя давать также маленьким детям, у которых имеется ожирение и частые запоры.

С какого возраста можно давать ребенку сыр

Если творог и кефир рекомендуется давать малышам уже с полугодовалого возраста, то сыр диетологи советуют вводить в рацион не раньше, чем в 11-12 месяцев. Причина проста — этот продукт более сложный для усвоения, и маленький неокрепший организм еще не готов его переработать.

Пищеварительная система ребенка более или менее стабилизируется только в возрасте, близком к одному году. Стенки кишечника ребенка укрепляются, благодаря чему риск, что в кровь маленького человека могут проникнуть болезнетворные бактерии и проявятся аллергические реакции на незнакомый продукт, значительно уменьшается.

К году начинает вырабатывать необходимое количество ферментов и поджелудочная железа. Вот когда можно давать сыр ребенку.

Какой сыр лучше для малыша

Немаловажно и то, какой сыр можно давать ребенку до года. Первыми сортами должны быть несоленые и без специй. То есть начинать сырный прикорм нужно с голландского, пошехонского, пармезана, российского и подобных им сортов. Другие сорта добавлять нужно более осторожно, и делать это необходимо постепенно.

Очень большое значение имеет и жирность этого продукта. Давать малышам можно сыр с процентом жирности около 45. Более жирный вреден детскому организму, потому что перегружает поджелудочную железу и печень ребенка, а в сыре с меньшим процентом жирности хуже усваивается содержащийся в нем кальций.

Меню полуторагодовалого ребенка можно уже разнообразить введением кисломолочных и рассольных сыров: сулугуни, грузинским, адыгейским.

А вот к плавленым сыркам и копченым сырам приучать крошек не стоит! Это касается и сыров с благородной плесенью.

Когда можно давать сыр ребенку таких видов? Не раньше, чем ему будет лет 5-6.

Сколько сыра давать и в каком виде

Когда можно давать сыр ребенку и с какого количества продукта начинать?

Первый раз нужно дать крохе не более 5 граммов сыра. Это максимальная дневная норма для грудного ребенка.

До двух лет количество сыра можно постепенно довести до 30 граммов в день. Но при этом давать его нужно всего 2-3 раза в неделю.

Педиатры не советуют давать малышам сыры в сочетании с мясом и маслом, чтобы не перегружать детские почки, печень и поджелудочную железу.

Если хочется угостить маленького сына или дочь бутербродом с маслом и сыром, которые сами любите, знайте, что делать этого не стоит, поскольку такое сочетание продуктов для неокрепшего детского организма вредно.

До трех лет сыры малышам специалисты советуют давать в тертом виде. И только с этого возраста кисломолочный продукт можно предложить нарезанным на маленькие кусочки.

Утром или вечером?

Молодых родителей интересует, когда можно давать ребенку сыр: утром, днем или вечером. Имеет ли значение, в какое время суток кормить им малыша?

Специалисты рекомендуют угощать маленького человечка этим вкусным и питательным продуктом в первой половине дня, так как именно в это время ферменты работают наиболее активно, что будет способствовать более быстрой переработке сыра детским организмом.

Соблюдая вышеизложенные условия, любящие родители разнообразят меню своего чада вкусным и полезным продуктом и не навредят при этом неокрепшему детскому организму.

как, когда и какой сорт давать? Какой для малыша

Все диетологи и педиатры единого мнения – вводит сыр в прикорм ребенка можно только после года. Дело в том, что это высокобелковый продукт, а белок является сложным элементом, который сильно нагружает печень и почки. Кроме того, в сыре всегда есть соль и приличное количество животного жира, с которым пищеварительная система грудничка не сможет справиться.

После года у ребенка уже более зрелая пищеварительная система, количество ферментов увеличивается и стенки кишечника менее проницаемы. Кроме того, за счет более окрепшей иммунной системы, снижается риск развития аллергической реакции.

Введение сыра в прикорм

Для первого знакомства с сыром лучше отдать предпочтение твердым сортам, таким как Маасдам, Российский, Олтерман и др. Копченые и плавленые сыры вводить пока вообще нельзя из-за высокого содержания соли и жира. Сыры с плесенью также пока вводить не стоит, так как такие сорта могут вызвать аллергическую реакцию.

Для первого прикорма будет достаточно всего 3-5 г сыра в день. К 3 годам эту цифру можно довести до 10 г. При этом давать его стоит совместно с основной едой – кашей, пюре, потому что дети редко едят сыр в чистом виде. А полноценный бутерброд с сыром вообще можно давать только после 3 лет. Чтобы сыр лучше и легче усвоился, давать сыр ребенку лучше в утренние часы, когда его пищеварительная система наиболее активная.

Сыр при лактазной недостаточности

Что самое примечательное, сыры можно давать даже детям, которые не переносят коровьего белка или имеют лактазную недостаточность. Дело в том, что в процессе ферментации молочный белок практически полностью расщепляется и теряет свою аллергенность, а лактоза в твердых сортах практически вообще отсутствует. Конечно, такой продукт в любом случае необходимо принимать под наблюдением врача, так как риск все-таки есть.

Но есть и специальные безлактозные сорта, в их составе 0 углеводов.

Когда можно давать сыр детям?

Некоторые маленькие детки не любят творог, но зато очень любят сыр, а в нем, как известно, кальций тоже содержится в больших количествах. Но многих мам волнуют вопросы о том, когда можно сыр детям, и какое количество этого продукта разрешается съедать маленькому ребенку. Итак, чем полезен этот продукт для детского организма, может ли он быть вреден и в каких количествах можно употреблять сыр маленьким детям?

Чем полезен сыр для детей

Самое главное – это кальций. Его в сыре содержится довольно большое количество, намного большее, чем в твороге или молоке. Кальций необходим для нормального развития костного скелета, крепости ногтей, зубов, волос ребенка. Когда малыш растет, этот микроэлемент ему особенно нужен. Чтобы не быть голословными, приведем примерную статистику: в пармезане (или в любом другом сыре твердых сортов) количество кальция достигает 1300 мг/100 гр. Для сравнения вспомним творог: в нем кальций содержится в количестве всего 125 мг/100 гр.

Следующая полезная составляющая сыра – это белок, который усваивается детским организмом намного лучше, чем тот, что находится в твороге или молоке. Белки – это строительные кирпичики нашего организма, ведь из них вырабатываются необходимые для жизнедеятельности аминокислоты. Однако большое количество белка может привести к серьезной нагрузке на почки маленького ребенка, именно поэтому сыр детям следует давать в ограниченном количестве.

Что касается витаминов, то ими сыры тоже богаты. Витамины А, РР, Е и D, а также витамины группы B. Все они нужны детскому организму, так как положительным образом влияют на иммунную систему, работу многих органов, а также на общее самочувствие ребенка и его физическую активность.

С какого возраста можно давать сыр детям

Давать ребенку сыр можно не раньше года. До этого возраста давать такой продукт малышу в пищу крайне не рекомендуется. После сыр уже можно потихоньку вводить в рацион, если малыш не против.

В сыре высокое содержание животных белков и жиров, из-за чего случается повышенная нагрузка на почки. Из-за сычужного фермента, используемого при изготовлении многих сортов, усиливается нагрузка на поджелудочную железу. Когда ребенку исполняется примерно 12 месяцев, его организм уже более сформирован, поджелудочная железа выделяет достаточное количество ферментов для переваривания разной пищи, почки лучше справляются со своими функциями.

Суточная норма сыра для ребенка 1-1,5 лет не должна превышать 5-ти грамм. Постепенно, ближе к двухлетнему возрасту, это количество можно увеличить до 20-ти грамм. Нежелательно вводить сыр в ежедневный рацион, достаточно, чтобы малыш употреблял его 2-3 раза в неделю. Несмотря на обилие полезных веществ в составе, сыр является довольно тяжелым продуктом для пищеварительной системы. У некоторых деток твердые сорта могут вызвать запоры, поэтому будьте внимательны.

Детям от года до трех лет сыр следует давать исключительно в качестве добавки к основной пище (вы можете натереть его и посыпать блюда). Не стоит сочетать в одном приеме пищи сыр с мясом и сливочным маслом, так как в этих двух продуктах также содержится много белков, и все вместе они вызовут нагрузку на почки ребенка.

Ну а когда можно сыр детям давать уже в качестве самостоятельного блюда? После трех лет. Сыр твердых сортов можно нарезать на ломтики и давать ребенку. Пережевывая его, он дополнительно будет укреплять свои челюстно-лицевые мышцы. Также можно делать вкусные бутерброды, хотя опять же, желательно без сливочного масла. Лучше положите на бутерброд листок салата в дополнение к кусочку сыра, или свежие нарезанные овощи.

Метки: ,

Достоинства сыра Все мамы знают, что очень полезен.

1. В нём есть много до 25% молочного белка. А это больше, чем в мясе. Причем, белка — ценного, усваиваемого на 95%. Белки сыра усваиваются легче чем белки мяса и, даже, чем белки молока. Белок сыра может не вызывать аллергию у малышей, у которых отмечалась аллергическая реакция на коровье . Потому что белок сыра частично расщепляется в процессе изготовления. Он подвергается действию ферментов и молочнокислых бактерий.
2. Сыр содержит много кальция, почти в восемь раз больше, чем молоко и в десять раз больше, чем в А в плавленном сыре кальция примерно втрое меньше, чем в твёрдом.
3. В сыре много жирорастворимых витаминов А, D, E, есть витамины группы В, никотиновая кислота.

Недостатки

В сыре много жиров и соли. Это ограничивает его применение в детском питании.

Какой можно?

Жирность разных сортов сыра колеблется от 7 до 75%

Когда и сколько можно

Ясно, что ребенку с незрелой пищеварительной системой такой продукт, если его давать, как самостоятельное блюдо в большом количестве будет трудно переварить. Поэтому, сыр добавляется в меню ребенка только после года. И в маленьких объёмах, как добавку к основным блюдам.

Начинать вводить сыр в меню ребенка рекомендуется с 1 года

. Если ребенок получает достаточно по возрасту молока, кефира и творога — рекомендуемая среднесуточная норма потребления сыра 5 г. Это не значит, что строго обязательно давать ребенку каждый день 5 г сыра. Можно давать пару раз в неделю по 10-20 г. Но не сразу всё и не отдельно. А, как добавку к другим блюдам.

Ребенку младше двух лет лучше всего тёртым сыром посыпать , мясное, рыбное пюре. Либо добавить его в творог или макароны.

Когда ребенок научится хорошо пережевывать пищу — ему можно делать бутерброды с сыром.

Если малыш не желает кушать кефир, молоко и творог, суточное количество сыра в его рационе можно увеличить максимально до пятидесяти граммов. Но начинать, всё-равно, надо с маленьких количеств. А суточное количество сыра равномерно распределять в течение дня, давая его в дополнение к другим блюдам.

Плавленый и копченый

Самыми полезными для детей являются твёрдые и полутвёрдые сыры с неострым вкусом.

Плавленые и копченые сыры, не рекомендуют давать малышам. Так как в них содержится много специй, пищевых добавок. В них ещё больше соли, добавляется сахар, молоко, сливки, маргарины, растительные масла, соли плавители, лимонная кислота, усилители вкуса, ароматизаторы и прочее.

Плавленые и копченые сыры не являются полезными продуктами для ребенка. Давать их в небольших количествах можно детям старше 6-ти лет.

Аллергия на сыр

Неострые сорта твердого и полутвёрдого сыра относятся к продуктам с низкой степенью аллергенности. Так как в сыре, также как в кисломолочных продуктах молочный белок находится в частично расщепленном состоянии .

К высокоаллергенным продуктам относятся

• Мягкие сыры.
• Сыр с плесенью — аллергия чаще всего бывает на плесневые грибки.
• Плавленый и копченый сыр — аллергическая реакция возникает на пищевые добавки.

Хочется верить, что статья помогла Вам определиться, как когда давать cыр детям . Желаю Вам здоровья!

Молодые мамы всегда с нетерпением ждут того момента, когда можно будет разнообразить рацион питания их малышей. Ведь так хочется дать своему маленькому что-нибудь вкусненькое! Не все же ему молочко пить да кашки кушать?! Первые протертые овощи, фрукты, мясное пюре… А вот о сыре многие родители часто даже не вспоминают. Принято считать, что этот продукт не для грудничков. Верно ли это утверждение и можно ли давать ребенку сыр?

Почему сыр необходим малышам

Сыр непременно должен обогатить детский рацион. И вот почему. Белок, содержащийся в этом аппетитном продукте (а его там до 25 % — это больше, чем имеется в мясе!), намного лучше усваивается, чем тот, что имеется в молоке и твороге. Ценные белки, входящие в состав сыра, усваиваются почти полностью — на 95%.

В к тому же имеется достаточно много так необходимого для детского организма кальция: раз в 8 больше, чем в молоке, и в 10 — чем в твороге!

Богат сыр также фосфором, жирорастворимыми витаминами нескольких групп. В нем имеется также много минеральных солей.

Пережевывая этот достаточно твердый продукт, малыши развивают свой челюстной аппарат.

Сыр можно даже крохам, у которых диагностирована непереносимость лактозы, ведь во время его производства вся лактоза остается в сыворотке.

Добавьте к этому гармоничное сочетание белков и жиров — и от сомнений в пользе этого вкусного продукта для детского организма не останется и следа.

Каким детям с сыром лучше повременить

При всех полезных свойствах сыра большое количество белков и жиров, содержащихся в этом продукте, может перегрузить пищеварительную систему еще не окрепшего организма малыша. Поэтому детям с проблемами пищеварительного тракта этот продукт лучше не давать.

И соли осложняют также работу поджелудочной железы.

У некоторых малышей имеется аллергия на сырный продукт. Когда можно давать сыр ребенку с такой патологией? Если у крохи склонность к аллергии, познакомить его с вкусным сыром придется не раньше, чем ему исполнится год-полтора, а то и еще позже.

Из-за высокой жирности продукта сыр нельзя давать также маленьким детям, у которых имеется ожирение и частые запоры.

С какого возраста можно давать ребенку сыр

Если творог и кефир рекомендуется давать малышам уже с полугодовалого возраста, то сыр диетологи советуют вводить в рацион не раньше, чем в 11-12 месяцев. Причина проста — этот продукт более сложный для усвоения, и маленький неокрепший организм еще не готов его переработать.

Пищеварительная система ребенка более или менее стабилизируется только в возрасте, близком к одному году. Стенки кишечника ребенка укрепляются, благодаря чему риск, что в кровь маленького человека могут проникнуть болезнетворные бактерии и проявятся аллергические реакции на незнакомый продукт, значительно уменьшается.

К году начинает вырабатывать необходимое количество ферментов и поджелудочная железа. Вот когда можно давать сыр ребенку.

Какой для малыша

Немаловажно и то, какой сыр можно давать ребенку до года. Первыми сортами должны быть несоленые и без специй. То есть начинать сырный прикорм нужно с голландского, пошехонского, пармезана, российского и подобных им сортов. Другие сорта добавлять нужно более осторожно, и делать это необходимо постепенно.

Очень большое значение имеет и жирность этого продукта. Давать малышам можно сыр с процентом жирности около 45. Более жирный вреден детскому организму, потому что перегружает поджелудочную железу и печень ребенка, а в сыре с меньшим процентом жирности хуже усваивается содержащийся в нем кальций.

Меню полуторагодовалого ребенка можно уже разнообразить введением кисломолочных и рассольных грузинским, адыгейским.

А вот к плавленым сыркам и копченым сырам приучать крошек не стоит! Это касается и сыров с благородной плесенью.

Когда можно давать сыр ребенку таких видов? Не раньше, чем ему будет лет 5-6.

Сколько сыра давать и в каком виде

Когда можно давать сыр ребенку и с какого количества продукта начинать?

Первый раз нужно дать крохе не более 5 граммов сыра. Это максимальная дневная норма для грудного ребенка.

До двух лет количество сыра можно постепенно довести до 30 граммов в день. Но при этом давать его нужно всего 2-3 раза в неделю.

Педиатры не советуют давать малышам сыры в сочетании с мясом и маслом, чтобы не перегружать детские почки, печень и поджелудочную железу.

Если хочется угостить маленького сына или дочь бутербродом с маслом и сыром, которые сами любите, знайте, что делать этого не стоит, поскольку такое сочетание продуктов для неокрепшего детского организма вредно.

До трех лет сыры малышам специалисты советуют давать в тертом виде. И только с этого возраста кисломолочный продукт можно предложить нарезанным на маленькие кусочки.

Утром или вечером?

Молодых родителей интересует, когда можно давать ребенку сыр: утром, днем или вечером. Имеет ли значение, в какое время суток кормить им малыша?

Специалисты рекомендуют угощать маленького человечка этим вкусным и питательным продуктом в первой половине дня, так как именно в это время ферменты работают наиболее активно, что будет способствовать более быстрой переработке сыра детским организмом.

Соблюдая вышеизложенные условия, любящие родители разнообразят меню своего чада вкусным и полезным продуктом и не навредят при этом неокрепшему детскому организму.

Сыр является очень полезным и вкусным продуктом. Большинство взрослых с удовольствием съедают в течение дня несколько кусочков. А благодаря большому содержанию в нем белка сыр будет полезен и для детей. Но какому виду этого продукта отдать предпочтение? И с какого возраста можно давать ребенку сыр?

Польза сыра

В среднем в возрасте одного года врачи рекомендуют начинать вводить в недельное меню у детей молочные продукты. В список рекомендованной еды входит не только кефир, но и сыр, и творог. Эти продукты необходимы растущему организму, чтобы он мог нормально развиваться.

Некоторые мамы опасаются давать сыр, отдавая предпочтение различным творожкам, но это напрасно. В качественном продукте содержатся белок, калий, кальций, фосфор и большое количество витаминов, в основном группы В. Причем кальция в сыре содержится приблизительно в 10 раз больше, чем в молоке.

Благодаря своему составу сыр оказывает следующее влияние на детский организм:

• укрепляет кости, ногти и волосы, так как содержит в своем составе кальций;
• белок участвует в формировании тканей;
• жирные кислоты, содержащиеся в составе, полезны для внутренних органов, мозга и кожи;
• хорошо утоляет голод;
• дает организму необходимую для функционирования энергию;
• помогает набирать вес;
• положительно влияет на зрение.

Отдельно необходимо сказать о том, что сыр в числе других продуктов участвует в формировании правильных вкусовых привычек малыша. Если своевременно не начинать кормить подобной едой, то со временем он начнет капризничать и будет отказываться от полезных для здоровья продуктов.

Не стоит бояться того, что это калорийная еда, которая принесет вред организму. Дети очень быстро расходуют энергию, поэтому им вполне можно употреблять подобные продукты.

Какому сорту отдать предпочтение

Если вы собираетесь начинать давать сыр своему ребенку, то не стоит экономить на качестве. Если организм взрослого человека способен переварить многое, то для малыша всякие красители и ароматизаторы будут вредны. Также следует обратить внимание на количество соли в продукте, ведь ее излишек может привести к усиленному потреблению воды и появлению отеков.

Можно начинать предлагать своему крохе твердые сыры, немного сладковатые, имеющие большие дырки и с жирностью не более 20%. К таким относится Маасдам. Также можно купить Российский, Пошехонский и Олтермани, если вы уверены в производителе этих марок.

С какого возраста давать ребенку плавленый сыр? Теоретически можно начинать это делать также в возрасте одного года. Но при этом необходимо найти на прилавках такой продукт, который не содержал бы своем составе красителей, ароматизаторов и прочих неполезных добавок, способных вызвать появление аллергических реакций. А сделать это будет весьма затруднительно.

Запрещено кормить малюток копчеными сырами, которые могут выпускаться в виде колбасных или плавленых. Также запрещены плавленые продукты, такие как Дружба, которые выпускаются в обертке из фольги. Они содержат в своем составе чрезмерно большое количество соли и много жиров. Не все родители знают, но большинство колбасных и плавленых сыров изготавливаются из различных отходов производства.

Сыры с плесенью можно предлагать детям, начиная со школьного возраста. Их употребление в более раннем периоде может вызвать аллергию или кожные заболевания.

Педиатры советуют начинать вводить в рацион малыша сыр именно с Маасдама.

Он имеет слегка сладковатый вкус, который нравится большинству детей. А также эту марку практически не подделывают.

Не стоит отдавать предпочтение вакуумной упаковке. Обычно такой продукт является недозрелым и не слишком вкусен. Также не нужно покупать слишком дешевый сыр, так как зачастую у него либо проблемы со сроком годности, либо он сделан из некачественного сырья.

Неправильно подобранная еда может привести к тому, что у ребенка на длительное время выработается отвращение к этому продукту. Лучше всего брать сыр в таком месте, где его можно предварительно попробовать. Чаще всего так делают на рынке, но сейчас и в магазинах достаточно часто устраивают дегустации.

Внимательно изучите этикетку, если вы решили взять сыр в заводской упаковке. Если на ней написано сырный продукт, то внутреннее содержание является суррогатом, который лучше не давать маленькому ребенку.

Так называемые рассольные сыры, к которым относятся сулугуни, брынза и подобные лучше не давать детям в возрасте до 6 лет. Дело в том, что технология их изготовления подразумевает вымачивание продукта в рассоле в течение нескольких дней. Такая еда будет чрезмерно соленой для малыша. Можно отрезать небольшой кусочек и 3 часа вымачивать его в воде, это сделает продукт практически пресным, зато его разрешается давать детям.

Когда и как давать ребенку сыр

Некоторые родители, стараясь разнообразить меню малыша, начинают давать ему сыр до того, как ему исполнится год. Но врачи не рекомендуют это делать.

Дело в том, что ферменты, которые помогают расщепить сыр, начинают вырабатываться в желудочно-кишечном тракте только приблизительно в год. Причем этот возраст считается средним, и конкретно у вашего ребенка это может начаться и в 13 месяцев. Поэтому не стоит начинать давать любую еду раньше рекомендованного врачами возраста, но при этом необходимо смотреть на реакцию ребенка на этот продукт. Может, стоит и еще повременить.

Годовалому ребенку достаточно одного сырного ломтика в день или как альтернатива – чайная ложка натертого сыра. Давать подобную еду в этом возрасте желательно не чаще 3 раз в неделю. Если ребенок отказывается и от этого кусочка, то для начала попробуйте скормить ему другой сорт продукта, а если и это не поможет, то на какое-то время следует отказаться от введения сыра в меню.

Не стоит давать сыр одновременно с мясом. Повышенное количество белка может ухудшить пищеварение малыша. Лучше всего угощать этим продуктом одновременно с овощными или фруктовыми пюре.

При достижении ребенком возраста 3-х лет можно начинать давать ему до 10 г сыра в день. Лучше всего это делать во время завтрака, так как в этот период организм лучше всего усваивает белок. Оптимальным блюдом являются бутерброды с маслом и сыром, так как с ними организм получает большое количество необходимых питательных веществ.

Подобный бутерброд можно взять с собой на прогулку в качестве перекуса. Он будет полезнее различных батончиков и печенья, при этом быстро утолит голод. Сыр в тертом виде можно понемногу добавлять в большинство блюд, которые любит ваш кроха. А сырный суп-пюре нравится практически всем детям.

Желательно стараться предлагать даже одни и те же продукты в разной форме или виде. Тогда ребенку не будет надоедать такая пища, а вкусовые привычки сформируются правильно.

Прежде чем полноценно начинать давать малютке сыр, следует протестировать выбранный кусок и реакцию организма на этот продукт. В этот день необходимо полностью исключить из меню всю другую незнакомую и малознакомую пищу. Во время обеда отрезается совсем небольшой кусочек, или натирается на мелкой терке примерно чайная ложка.

Скормите ребенку кусочек, внимательно наблюдая за реакцией. Если малыш плюется и не хочет есть, то не надо настаивать. Если же кусочек понравился и был полностью съеден, то добавки давать не нужно.

Затем в течение нескольких часов необходимо понаблюдать за состоянием крохи. Не болит ли у него животик, не появилось ли каких аллергических реакций. Если все нормально, то можно начинать вводить в меню сыр. Для разнообразия можно чередовать разные сорта.

А вот если изменился стул или появились другие отрицательные реакции на съеденный кусок, то стоит повременить с этим продуктом. Возможно, организм просто еще не готов его употреблять.

Возможные негативные последствия

Если вы случайно дали своему малютке некачественный сыр, то это может отразиться на состоянии его организма. Но некоторым детям нельзя давать даже хорошие продукты, так как каждый организм индивидуален. Не вводите в меню сыр без консультации с врачом, если у вашего малыша:

• склонность к быстрому набору веса,
• негативная реакция на жирные продукты,
• в анамнезе имеются патологии желудочно-кишечного тракта,
• аллергия на некоторые продукты питания.

Также следует внимательно следить, чтобы кроха съедал не слишком большие порции, так как с непривычки в большом количестве даже качественная пища может спровоцировать появление аллергических реакция, диареи или дерматитов.

Чаще всего не целиком весь сыр вызывает негативные реакции, а некоторые его компоненты. Например, специи или консерванты. Так что при появлении каких-либо симптомов постарайтесь не давать больше именно этот сорт малышу.

Как правило, у детей аллергические реакции выражены гораздо сильнее, чем у взрослого человека. Это связано с особенностями работы иммунной системы. Поэтому, чтобы обезопасить ребенка, при появлении симптомов аллергии следует дать ему воды и вызвать рвоту, чтобы промыть желудок. При очень сильных симптомах не затягивайте с вызовом скорой помощи. Но к счастью, аллергическая реакция на подобную пищу у детей встречается крайне редко.

Для удобства родителей некоторые компании выпускают специальные детские сыры. Они содержат минимальное количество соли и жира, поэтому их безопасно начинать вводить в меню малютки, начиная с 10–12 месяцев. Однако найти такую еду легко только в крупных городах. Всем же остальным придется делать меню крохи разнообразным традиционным способом.

Как вводить сыр в питание ребенка, в каком возрасте включать в прикорм сыр

Ваш малыш уже подрос, и подошло время в его рацион постепенно вводить прикорм. В этот период родители незаслуженно обижают вниманием сыр, ошибочно полагая, что это не детский продукт. Сыр – полезный, питательный и ценный продукт, который подходит для людей всех возрастов. Разберем в чем польза сыра и почему он обязательно должен присутствовать в детском рационе.

Полезные свойства сыра

В сырах большое содержание белка, который усваивается значительно легче, чем молочный или творожный белок. В твердых сортах сыра содержится огромное количество кальция, например в 100 г российского сыра или пармезана содержится 1300 мг, в то время как в молоке 120 мг, а в твороге 123 мг.

Сыр прекрасно усваивается организмом, благодаря гармоничному сочетанию жиров и белков, кроме того в нем присутствует фосфор. Витамины группы «А», «РР», «В» также имеются в большой количестве, сомнений не остается по поводу ценности данного продукта питания. Сыр должен присутствовать в детском питании, но увлекаться им не следует, поскольку он является аллергенным продуктом, высокая концентрация жира и белка может стать серьезным испытанием для неокрепшего детского организма.

Когда можно начинать давать ребенку сыр

Первое знакомство с сыром должно произойти не раньше, чем малышу исполнится 10-11 месяцев, чтобы не перегрузить ЖКТ высоким содержанием животных белков. В сыре присутствуют соли и сычужный фермент, которые могут осложнять работу поджелудочной железы.

В годовалом возрасте пищеварительная система стабилизируется, поджелудочная железа вырабатывает ферменты в достаточном количестве, укрепляются стенки кишечника, в итоге заметно укрепляется иммунитет и снижается риск проникновения в кровь болезнетворных бактерий и возникновения аллергических реакций на ранее незнакомый продукт.

Добавляем сыр в детский рацион

Начните знакомство ребенка с сыром с небольшой дозировки, достаточно будет 5 граммов в сутки. Когда малыш достигнет двухлетнего возраста, количество можно будет увеличить до 30 граммов.

Не следует кормить ребенка сыром ежедневно, несмотря на всю пользу этого продукта, 2-3 раза в 7 дней угощайте малыша сыром. Пищеварительные ферменты в первой половине дня более активны, поэтому сыр лучше употреблять до обеда. Лучше всего сыр сочетать с такими продуктами как макароны, овощи и хлеб, чтобы сбалансировать белки, углевод и жиры.

Выбираем сорт сыра

Знакомство ребенка с сырным разнообразием должно начинаться с твердых несоленых сыров без специй, например, пошехонского, пармезана, голландского, литовского, российского, эдама или маасдама, постепенно в детском рационе должны появляться и другие сорта.

Обращайте внимание на процент жирности продукта, он должен быть не более 45% в продукте готовом и не более 23% в сухом веществе (чаще указывается на упаковках продуктов иностранного производства). Обезжиренный и жирный сыр не следует давать малышу, поскольку обильная концентрация жира сильно нагружает поджелудочную железу и дает нагрузку печени, а если жиры отсутствуют, то плохо усваивается организмом кальций. Когда ребенку исполнится 1,5 годика, его рацион можно разнообразить кисломолочными и рассольными сырами, подойдет сулугуни, адыгейский и грузинский. По сравнению с сычужными сырами в кисломолочных жирность меньше, но в таких сортах больше соли, поэтому первыми их не следует вводить в рацион.

Следует ли беспокоиться о том, что сыр считается высококалорийным продуктом? Ребенок активно развивается, много бегает, прыгает, ходит, поэтому все калории расходуются на поддержание энергии, поэтому вести подсчет калорий не обязательно, если здоровье ребенка находится в порядке и он не склонен к ожирению. Запомните, ожирение диагностируется детским доктором.

Осторожно!

Не приучайте ребенка к копченым и плавленым сырам, в них огромное количество солей и жиров. Воздержитесь от сырных угощений с плесенью, поскольку высока степень возникновения аллергии, кроме того плесневые сыры часто являются причиной листерии, когда в организм попадают болезнетворные бактерии, приводящие к серьезным заболеваниям. Когда организм окрепнет, а ребенку исполнится 5-6 лет, то можно угостить его сыром с благородной плесенью.

В каком виде съесть сыр

Способ употребления сыра зависит от возраста вашего чада. До достижения трехлетнего возраста сыры лучше подавать в тертом виде, как дополнение к основному блюду богатому медленными углеводами (семечки, отруби, паста, хлеб, каши, овощи). Детские врачи и диетологи не рекомендуют сочетать сыры с мясными продуктами и маслом, поскольку сами по себе они богаты жиром и белком.

Вся пищевая комбинация создаст большую работу для печени, нагрузку на почки и поджелудочную железу. Любимые взрослыми бутерброды с маслом и сыром – не лучшая еда для маленьких исследователей. В 3-4 года сыр можно предлагать в виде нарезки на небольшие кусочки, ломтики или кубики. Помимо того, что детский организм насыщается полезными минералами, веществами и витаминами, пережевывая сыр, включаются в работу и тренируются мышцы челюсти, а зубы очищаются от налета.

С какого возраста можно давать ребенку сыр и какой разрешен?

Многие молодые мамы задумываются над вопросом, когда в рацион ребенка можно начинать вводить сыр. Ведь это именно тот продукт, в составе которого содержится ряд полезных элементов. И давно не секрет, что сыр помогает малышам полноценно расти и развиваться, укрепляет кости и зубы.

Преимущества и состав продукта

В состав сыра входит ряд полезных веществ, а именно – кальций, фосфор, витамины А, В, С, D и Е, натрий и калий, магний и железо. Кроме всего перечисленного, в структуре сыра содержится ферментированный белок, позволяющий пище быстро перевариваться и усваиваться. К преимуществам сыров, несомненно, можно отнести следующие:

• формирует и укрепляет опорно-двигательный аппарат малыша;
• повышает иммунитет;
• отлично влияет на волосы, кожу и ногти;
• помогает улучшить память и придает энергии;
• делает зрение ребенка более острым;
• налаживает функционирование сердечно-сосудистой системы;
• поднимает настроение, снимает стресс и негативные эмоции;
• помогает наладить водный баланс малыша.

С какого возраста можно давать сыр ребенку

Несмотря на перечисленные плюсы, доктора рекомендуют давать данный продукт ребенку постепенно. Организм малыша в раннем возрасте плохо перерабатывает и усваивает пищу, а сыр содержит в себе большое число белка и соли.

Важно то, что сыр имеет намного больше белка, нежели мясо, что весьма негативно влияет на детский организм. А большое количество соли плохо сказывается на работе желудке и почек.

Для того чтобы подготовить детский организм к такому продукту, следует вводить его в рацион грудничка не ранее десятимесячного возраста. В первый раз рекомендуется дать ребенку небольшой кусочек сыра, размером с горошину, и после этого следить за его состоянием.

Если вы заметили у ребенка аллергию или отравление, введение продукта следует отложить и обратиться к доктору. Если малыш чувствует себя отменно, стоит продолжить давать ему сыр в небольшом количестве. Важно следить за тем, сколько продукта съел ребенок.

Годовалому малышу рекомендуется давать не более пяти граммов продукта не чаще трех раз в неделю. После полутора лет прием сыра можно увеличить до десяти граммов, после двух лет – до двадцати. Также следует обращать внимание на то, что сыр нельзя употреблять при проблемах с желудком, язве, плохом усвоении пищи.

Какие сорта разрешены детям в годовалом возрасте

Для малышей рекомендуется приобретать сыр жирностью не более 35-40%. Подходящим вариантом считаются специальные детские продукты. В их составе содержится мало жира и соли, но имеется достаточно полезных элементов и веществ, которые помогают крохе полноценно развиваться. Кроме всего перечисленного, малышам рекомендуется давать сыры с небольшим количеством соли. Это Моцарелла, Пармезан, Рикотта и мягкий творожный сыр.

После года можно давать твердые сыры – Российский, Эдам и Гауда. Для того чтобы снизить соль и жирность у продукта, его стоит вымочить в холодной воде на протяжении 2-3 часов. В возрасте трех лет ребенку обычно начинают давать натуральный плавленый сыр, копченые или соленые виды. Сыр предлагается малышу в натуральном виде или же из него можно приготовить разнообразные блюда.

Читайте также: Как самому приготовить вкусный сыр из сыворотки

Домашний сыр своими руками

Если вы желаете давать малышу только натуральные продукты, то сыр можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится сделать следующее:

1. В кастрюлю следует положить 700 граммов домашнего творога. Его нужно тщательно размять и после этого залить одним литром молока.
2. Поставить на огонь и размешивать до отделения сыворотки и образования густой массы.
3. Творог следует откинуть на марлю и дать время для того, чтобы стекла ненужная жидкость.
4. В кастрюльке соедините 2 столовые ложки сливочного масла, 2 куриных яйца, чайную ложечку соды и 2 чайные ложки соли.
5. Все перемешайте и добавьте в творожную массу.
6. Тщательно перемешивайте до образования однородной массы.
7. Выложите сыр в форму и поставьте в холодильник для того, чтобы он застыл.

Правила выбора сыра

Перед тем как покупать сыр, следует обращать внимание на его состав и срок годности. Продукт не должен иметь ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса и прочих добавок. Всегда необходимо проверить дату изготовления, его цвет и вкусовые качества.

На данном продукте не следует экономить, ведь дешевая продукция обладает низким качеством, может быть незрелой и испорченной. Следует тщательно просмотреть упаковку, для детей не рекомендуются сыры, которые запечатаны в полистирол.

Как видите, сыр – вкусный и качественный продукт, который имеет ряд неоспоримых преимуществ. Однако следует учитывать и советы экспертов, которые рекомендуют вводить данный продукт с овощами или фруктами, например, с яблоком. Вводите сыр в рацион ребенка не ранее десяти месяцев и внимательно следите за его натуральностью и свежестью.

Твердый сыр для ребенка. Польза или вред

Качественный твердый сыр – кисломолочный продукт с высоким содержанием кальция, может быть как исключительно полезным, так и опасным для ребенка.

Польза сыра заключается в основном в высокой концентрации такого необходимого ребенку минерала как кальций. Этот минерал в большем количестве содержится в самых твердых сырах, таки, например, как итальянский Пармезан.

Опасность сыра может заключаться в недобросовестном производстве – большое количество всевозможных химических добавок: загустителей, консервантов, красителей, может перевесить пользу сыра для ребенка. Чем младше маленький гурман, тем сложнее его пищеварительной системе бороться с опасной химией. Поэтому, если хочется побаловать малыша кусочком сыра – обращайте внимание на состав.

Имеет значение и количество сыра, которое малыш съедает – сыр достаточно жирный продукт, кроме того, в его составе есть соль и специи. Поэтому позволяйте ребенку съедать не больше 2-3 кусочков сыра, либо 1 чайную ложку натертого в день. Причем очень желательно давать твердый сыр не каждый день, особенно детям до 3 лет.

Из всех твердых сыров предпочтительнее всего для ребенка Пармезан. Это очень твердый сыр, который практически невозможно нарезать, но можно натереть и посыпать салатик или кашку. Почему Пармезан? Во-первых, в нем наибольшее содержание кальция из всех возможных продуктов. Во-вторых, этот сыр готовят по специальной технологии под постоянным контролем, он относится к элитным сортам, значит вероятность некачественных дешевых химдобавок в нем минимальна.

Кроме кальция в пармезане есть множество витаминов: группы В, А, Д, Е, К а так же калий, магний, натрий, фосфор, немного железа и селена.

Не рекомендуют давать твердый сыр, особенно концентрированный пармезан, детям склонным к аллергическим реакциям.

Важно!

НЕ пытайтесь заменить твердый сыр плавленым сырком из магазин. Плавленые сыры в нашей стране делают из отходов сырного производства, добавляют большое количество соли, жиров, вкусовых добавок. Они являют суррогатом сырного производства и для детского питания не подходят категорически. Просто почитайте состав на этикетке и все станет понятно.

 

всё, что нужно знать — Сочетайзер

В итальянской кухне моцарелла вездесуща: от салатов и паст до десертов — она везде желанная гостья. Мягкий сыр с нейтральным вкусом крайне уживчив. Хотите — моцарелла будет дирижировать целым оркестром ингредиентов, оставаясь главной на тарелке. Как в знаменитом «Капрезе», где нарезанные кружочками сладкие помидоры, моцарелла и соус песто повторяют триколор итальянского флага. Или в другом национальной хите — Mozzarella in carrozza, то есть «моцарелла в карете»: шарик свежего сыра вместе с анчоусом и веточкой базилика кладут между двумя кусками хлеба, панируют в яйце и сухарях и отправляют во фритюр. При всей элементарности рецепта — настоящее лакомство!

Соус для пасты — еще одна кулинарная стезя, на которой моцарелле нет равных: тут она отлично сочетается с вялеными помидорами, рыбой, зеленой фасолью, креветками, панчеттой, курицей… Сложно найти ингредиент, с которым нежная сливочная субстанция вступила бы в конфликт.

Для пиццы моцарелла — базовый сыр. Ее используют как основу вкуса наравне с томатным соусом в «Маргарите», она обязательно входит в начинку пиццы «Четыре сыра». Тут стоит придерживаться правила: если пицце предстоит вместе с сырной начинкой отправиться в раскаленную печь, лучше использовать прессованную или подкопченную моцареллу, а свежую – выкладывать на уже выпеченную лепешку, добавив оливки, анчоусы, кружочки колбасы или тонкие ломтики лосося.

Моцарелла — королева итальянских бутербродов, брускетт и панини. С тонкими, как бумага, ломтиками брезаолы или прошутто, припущенным шпинатом или пикантной рукколой, она всегда на своем месте и неизменно хороша. Итальянская запеканка пармиджана тоже не обходится без моцареллы: свежим сыром прослаивают тонко нарезанные баклажаны и запекают в духовке под корочкой из пармезана.

И, наконец, простейший, но гурманский итальянский десерт, — пончики bombolini. Жареные в масле кругляши начиняют моцареллой вместе с клубникой, кусочками инжира или груши и подрумянивают в масле. Идеальное завершение обеда с бокалом очень холодного игристого вина вроде просекко или франчакорты!

Сыр чеддер для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть сыр чеддер?

Сыр чеддер можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к твердой пищи, хотя лучше подождать, чтобы регулярно подавать соленый сыр до первого дня рождения ребенка, так как он довольно богат натрием. Лучшие сыры для младенцев — это сыры с низким содержанием натрия, такие как свежая моцарелла, козий сыр, маскарпоне, рикотта и швейцарский сыр (или сыр Эмменталь).

Виды сыра чеддер

Сыр чеддер может быть слегка сладким, резко кислым или слегка горьким; сливочный, рассыпчатый или хрустящий; жемчужно-белый, бледно-желтый или ярко-оранжевый.Почему так много вариаций? Цвет, вкус и текстура чеддера зависят от рациона коровы и методов производства, которые превращают ее молоко в один из самых популярных сыров в мире. Например, в одноименной деревне в Англии сыр чеддер острый и острый, его изготавливают вручную с использованием традиционных фермерских методов отделения творога (твердых жирных веществ) от сыворотки (жидкостей, содержащих белок) в молоке, полученном от коров, которые выращиваются на месте. В отличие от этого, сыры чеддер от крупных производителей в Висконсине и других частях Соединенных Штатов часто слаще, мягче и иногда окрашиваются натуральными пищевыми красителями, такими как семена аннато, морковный сок или шафран, для получения предпочтительного огненно-оранжевого цвета. некоторыми потребителями.

Какой бы чеддер вы ни выбрали для своей семьи, вы можете рассчитывать на одну общую характеристику всех сортов: соленый, пикантный вкус.

Себастьян, 10 месяцев, ест сыр чеддер с низким содержанием натрия, нарезанный тонкими ломтиками. Эди, 13 месяцев, впервые ест выдержанный сыр чеддер. Бобби, 15 месяцев, ест сыр чеддер.

Полезен ли сыр чеддер для младенцев?

Да, в умеренных количествах.Сыр чеддер содержит много полезных жиров, которые поддерживают целостность клеток, и все аминокислоты, в которых нуждается наш организм. Кроме того, это хороший источник кальция для укрепления костей. Есть даже необходимые питательные вещества, такие как витамин А, для здоровья мозга, глаз, иммунитета и кожи; витамин B12 для развития мозга; а селен и цинк для роста и иммунной функции. Тем не менее, сыр чеддер содержит довольно много натрия, который в избытке вреден для детей (или взрослых).

Как и все сыры, качество чеддера зависит от качества коровьего молока и от того, как было выращено животное.Было показано, что чеддер, приготовленный из молока коров, выращиваемых на пастбищах, содержит больше полезных жиров и других питательных веществ, чем коров, выращенных на зерне. К сожалению, неорганические молочные продукты могут содержать остатки пестицидов (включая ДДТ, химическое вещество, нарушающее работу эндокринной системы), которые, как было доказано, отрицательно влияют на физическое, психическое и поведенческое здоровье ребенка.

При покупке сыра для младенцев обратите внимание на следующее:

• Пастеризованное
• Низкое содержание натрия (менее 100 мг на порцию для детей младше 12 месяцев)
• Из цельного молока

★ Совет: жизнь слишком коротка для пресной еды! Представляя чеддер своему ребенку, выбирайте ароматные сорта, такие как чеддер в тканевом переплетении, английский фермерский чеддер или ирландский чеддер.

Может ли сыр чеддер задохнуться для младенцев?

Да. Сыр — обычная опасность удушья для младенцев и детей. Чтобы снизить риск, нарежьте очень тонкими ломтиками и не подавайте сыр кубиками. Ознакомьтесь с нашими предложениями по сервировке в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Является ли сыр чеддер распространенным аллергеном?

Да. Сыр Чеддер изготавливается из коровьего молока, а коровье молоко является распространенным пищевым аллергеном у детей младшего возраста, на него приходится около одной пятой всех пищевых аллергий у детей.Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко уже в первый раз. день рождения, под руководством их врачей.

Хорошая новость для детей с непереносимостью лактозы: сыр чеддер обычно переносится людьми с непереносимостью лактозы, так как в нем мало лактозы. Однако выдержанные сыры часто содержат гистамины, которые могут вызывать легкую сыпь у чувствительных к ним детей.

Если у вас есть сильная семейная история аллергии на молоко или вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем вводить сыр любого вида. Как и в случае со всеми аллергенами, начните с сервировки небольшого количества в первую пару раз, а если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество в следующих порциях.

Как приготовить сыр чеддер для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Воздержитесь от регулярного употребления чеддера и выберите сыры с низким содержанием натрия, такие как козий сыр, маскарпоне, моцарелла, рикотта или швейцарский сыр.Нарезка на тонкие кусочки (в отличие от кубиков) снизит риск удушья, в то же время облегчая ребенку кормление самостоятельно. Если у вас уже есть омлет с чеддером, и вы хотите поделиться им, обязательно сделайте это! Просто сосредоточьтесь на сыре с низким содержанием натрия при регулярной подаче сыра. Хотя их бывает сложно найти, существуют марки сыра чеддер с низким содержанием натрия. Просто внимательно читайте этикетки и покупайте сыр с содержанием натрия менее 100 мг на порцию.

От 12 до 24 месяцев: Сыр чеддер нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.Убедитесь, что ваш ребенок находится в безопасной среде для приема пищи (вертикальный стульчик для кормления и т. Д.), И никогда не подносите сыр на ходу в коляске, в автокресле или когда ваш малыш бегает.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Сыр можно заморозить! Если вы не уверены, что будете использовать целый блок сыра до истечения срока годности, просто поместите их в герметичный контейнер, и его хватит на 6 месяцев больше

Рецепт: Чашки Чеддера с брокколи

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 яиц
• 1/4 стакана грудного молока, смеси или молока по выбору
• 1 чашка соцветий брокколи
• 1/4 стакана сыра чеддер

Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте форму для кексов на 12 чашек маслом.
2. Разбейте яйца в миске. Взбейте, чтобы желтки смешались с белками. Добавьте молоко и взбейте, чтобы все перемешалось.
3. Вымойте и измельчите соцветия брокколи, затем добавьте в чашу для смешивания. Взбейте, чтобы смешать.
4. Равномерно распределите смесь яйца и брокколи в форме для кексов. Измельчите сыр, затем равномерно распределите по чашкам.
5. Выпекайте, пока яйца не застынут и не начнут подрумяниваться по краям, около 20 минут.
6. Выньте из духовки и дайте чашкам остыть на сковороде.Подайте ребенку 1 или 2 чашки, а остальные храните в морозильной камере или холодильнике для будущих приемов пищи.

Сочетания вкусов

Острый вкус сыра чеддер хорошо сочетается со сладкими и терпкими фруктами, такими как яблоко, абрикос, инжир, виноград (не забудьте четверть), апельсином и ананасом, а также с овощами, такими как артишок, брокколи, цветная капуста, лук. , пастернак, картофель и помидоры. Попробуйте добавлять его в блюда из говядины или грибов или сочетайте с орехами, такими как миндаль и грецкий орех.

Отзыв от

J.Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Раппапорт, OTR / L, MS, SCFES, IBCLC

S. Bajowala, MD, FAAAAI. (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Когда дети могут есть сливочный сыр?

Когда младенцы могут есть сливочный сыр?

Дождитесь первого дня рождения ребенка, прежде чем предлагать сливочный сыр, и вместо этого выберите сыр маскарпоне или рикотта. Сливочный сыр полон натрия, количество которого следует ограничить, а также он довольно липкий, что создает опасность удушья для младенцев.

Лучшие сыры для детей от 6 до 12 месяцев — это сыры с низким содержанием натрия, такие как свежая моцарелла, козий сыр, маскарпоне и свежий сыр рикотта. Кроме того, эти сыры мягкие и их легче есть.

Себастьян, 10 месяцев, пробует сливочный сыр, тонко намазанный на поджаренные полоски хлеба Иезекииля. Макс, 13 месяцев, впервые ест хлеб со сливочным сыром. Эди, 13 месяцев, борется с куском хлеба со сливочным сыром.

Полезен ли сливочный сыр для младенцев?

Это зависит. Сливочный сыр содержит изрядное количество витамина А, кальция, жира и белка, но также богат натрием, которое следует ограничить в рационе вашего ребенка. Считается, что раннее и чрезмерное воздействие натрия играет роль в гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и ожирении. Ситуация усложняется тем, что жир в сливочном сыре в основном относится к типу омега-6, который необходим организму, но может вызывать проблемы в больших количествах.

Выбирая сыр для младенцев, обратите внимание на сыр:

• Пастеризованное
• Низкое содержание натрия (менее 100 мг на порцию для детей младше 12 месяцев)
• Цельный жир
• Без консервантов и сахаров

Когда вашему ребенку исполнится год, он сможет есть больше сыров, но следите за уровнем натрия и другими добавленными ингредиентами.

Является ли сливочный сыр обычным риском удушья для младенцев?

Да.Большинство сыров (за исключением очень мягких сортов, таких как сыр рикотта) представляют собой опасность удушья для младенцев. Сливочный сыр может быть мягким, но при этом липким. Чтобы свести к минимуму риск, подавайте только очень тонкий мазок или попробуйте взбитый сливочный сыр.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Сливочный сыр — распространенный аллерген?

Да. Молочные продукты, включая сыр, относятся к числу основных пищевых аллергенов.Исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно повторно вводить коровье молоко под руководством своих родителей. врачи.

Из-за высокого содержания натрия сливочный сыр, конечно же, не должен быть первым молочным продуктом, представленным вашему ребенку (простой йогурт или сыр рикотта были бы намного лучше), но как только ваш ребенок будет готов к молочным продуктам, начните с небольшого количества и внимательно следите за первыми несколькими контактами на предмет каких-либо побочных реакций.

Как приготовить сливочный сыр для детей с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Избегать из-за высокого уровня натрия.

От 12 до 24 месяцев: Подумайте о сливочном сыре как о пасте или соусе — не обязательно для рогаликов или хлеба (которые очень мало питательны для младенцев), но для фруктов и овощей. Для младенцев постарше и малышей взбитый сливочный сыр может стать забавным соусом к овощам.

Вам нужно вдохновение для планирования еды? Ознакомьтесь с нашими руководствами по завтракам, обедам и ужинам.

Сливочный сыр может быть хорошим средством познакомить малышей с острым перцем, когда они будут готовы к острой пище.Небольшое количество перца мелко нарезать кубиками, хорошо перемешать со сливочным сыром, затем намазать поверх тонких рисовых крекеров или овощей.

Рецепт: цветная капуста со взбитым сливочным сыром

Ингредиенты

• 1 головка цветной капусты
• Сливочный сыр
• Оливковое масло

Проезд

1. Вымойте цветную капусту и срежьте соцветия с толстого стебля.
2. Готовьте соцветия на пару до мягкости.
3. Взбейте несколько ложек сливочного сыра с небольшим количеством оливкового масла и несколькими каплями воды.
4. Подавайте целые соцветия в перевернутом виде на подушке из взбитого сливочного сыра.

Сочетания вкусов

Сливочный сыр довольно универсален, но особенно хорошо сочетается с брокколи, цветной капустой, сельдереем, огурцом, клубникой и сардинами.

Йогурт, сыр и молоко — Здоровое питание для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев

Эти продукты содержат много белка и кальция. Само по себе молоко также является хорошим источником витамина D, поскольку его добавляют в молоко, которое мы покупаем.

Вы можете вводить йогурт и сыр, когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, при условии, что он продолжает есть разнообразные продукты, богатые железом.

Йогурт

• Позвольте вашему ребенку насладиться вкусом простого несладкого йогурта или добавить свежие, консервированные или замороженные фрукты. Подслащенные йогурты содержат добавленный сахар или искусственные подсластители, которые вашему ребенку не нужны.
• Не давайте ребенку йогурт, содержащий мед. Существует риск того, что мед может серьезно заразить вашего ребенка ботулизмом, одним из видов пищевого отравления. Мед безопасен для детей старше 12 месяцев.

Сыр

• Натереть сыр перед тем, как дать его ребенку.
• Не давайте ребенку ломтики плавленого сыра и пасты, потому что они содержат больше натрия (соли).

Молоко

Не давайте ребенку коровье молоко до достижения девяти месяцев. Коровье молоко с низким содержанием железа и не рекомендуется для детей младше 9 месяцев месяцев.

Вы можете начать давать ребенку цельное коровье молоко (3,25% МЖ), когда ему будет 9-12 месяцев, при условии, что он будет есть разнообразную пищу, богатую железом, два или более раз в день.Предлагайте цельное коровье молоко в открытой чашке, а не в стаканчике-поильнике.

Коровье молоко не должно заменять грудное молоко: В 6–12 месяцев грудное молоко продолжает обеспечивать организм энергией, питательными веществами и полезными для здоровья. Грудное молоко меняется по мере роста вашего ребенка. Он содержит более 200 уникальных активных веществ, которые защищают здоровье вашего ребенка. К ним относятся антитела, живые клетки, гормоны и особые факторы роста. Их нет в коровьем молоке.

Для детей на грудном вскармливании

• Продолжайте кормить ребенка грудью в соответствии с его сигналами до двух лет и старше.
• Вы можете:
  • Предложите ребенку цельное коровье молоко в возрасте от 9 до 12 месяцев, или
  • Подождите, пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев

Если вы вводите цельное коровье молоко до 12 месяцев, предлагайте только небольшое количество. Коровье молоко не должно заменять грудное вскармливание. Вы все равно должны ожидать, что ваш ребенок будет кормить грудью так же часто, как и раньше. Кормите грудью по подсказкам ребенка.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу.
• См. Раздел, посвященный витамину D, для получения информации о добавках витамина D для грудных детей.

Детское питание для кормящих детей

• В 9-12 месяцев вы можете:
  • Продолжать использовать детскую смесь,
  • Предлагайте цельное коровье молоко вместе с детской смесью, или
  • Давайте цельное коровье молоко вместо детской смеси

Если ваш ребенок не ест регулярно разнообразную пищу, богатую железом, подождите примерно до 12 месяцев, прежде чем вводить цельное коровье молоко.

• К 12 месяцам ваш ребенок должен есть разнообразную здоровую пищу, в том числе цельное коровье молоко.

Предлагаемое молоко

• Если ваш ребенок пьет коровье молоко, продолжайте давать ему цельное молоко (3,25% M.F.), пока ему не исполнится как минимум два года. Не давайте ему 2%, 1%, 0,5% или обезжиренное молоко. Не давайте ребенку непастеризованное молоко и молочные продукты. Они могут вызвать сильное заболевание вашего ребенка.

• Пастеризованное жирное козье молоко можно использовать вместо коровьего молока.Если вы используете козье молоко, убедитесь, что оно содержит фолиевую кислоту и витамин D.

Внимание: обогащенные соевые напитки , или другие напитки на растительной основе, такие как рис, миндаль, кешью, овес, кокос и т. Д., Не следует употреблять вместо цельного молока в первые два года. Эти напитки не содержат нужного количества питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста и развития.

Лучшие сыры для кормления младенцев

Когда мои дети были еще младенцами, я всегда с нетерпением ждал возможности представить новые продукты.Было интересно наблюдать, как они пробуют новые вкусы и тренируют мышцы пальцев и рта. Сыр — отличная еда для первых пальцев, независимо от того, отнимаете ли вы ребенка от груди или нет. В моем доме очень любили сыр; Моим детям понравился вкус, и он полон полезных для вас питательных веществ. Ниже вы найдете одни из лучших сыров для детей, а также несколько закусок, которые также содержат настоящий сыр.

Несколько слов о сыре и безопасности пищевых продуктов

При рассмотрении того, какой сорт сыра предлагать, следует помнить о нескольких вещах.Молоко для большинства сыров, производимых в Соединенных Штатах, проходит процесс пастеризации, чтобы убить любые вредные бактерии, которые могут там присутствовать. Общие бактериальные виновники включают Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и E. coli (источник). При проглатывании, особенно младенцем, могут развиться серьезные инфекции, такие как сепсис и менингит. Поэтому важно проверять этикетки, чтобы убедиться, что сыр, который вы даете ребенку, пастеризован. Обычно это не проблема для твердых сыров, таких как швейцарский, американский и чеддер.Многие мягкие сыры, особенно произведенные в других странах, могут не входить в состав (источник). Более высокое содержание воды в мягких сырах также увеличивает вероятность роста бактерий, если сыр не упакован должным образом. Сыр, хранящийся в контейнерах или открытых прилавках, может быть заражен бактериями. На всякий случай лучше покупать сыр в запечатанной упаковке с этикеткой, на которой четко указано, что он пастеризован.

У некоторых младенцев есть аллергия на коровье молоко. Этих младенцев кормят гипоаллергенной детской смесью или грудным молоком, если мама отказывается от коровьего молока в своем рационе.Большинство младенцев перерастают эту нетерпимость к первому дню рождения и хорошо переходят на цельное молоко. До тех пор, поскольку рекомендуется избегать белка коровьего молока, сыр не следует добавлять. Кроме того, у младенцев с аллергией на белок коровьего молока часто бывает сопутствующая аллергия на козье и овечье молоко (источник). Поэтому следует избегать и сыра, приготовленного из этих видов молока.

Лучший сыр для младенцев с низким содержанием натрия:

Лучший сыр для младенцев при отъеме:

Лучший сыр для младенцев:

Лучшие сыры для младенцев

Швейцарский сыр — хороший выбор для малышей, поскольку в нем меньше натрия, чем много сыров, в то время как свежий сыр Моцарелла содержит больше натрия, чем швейцарский сыр, но все же достаточно безопасен для вашего ребенка.Недавно FDA предложило новые рекомендации по снижению натрия в американских диетах для здоровья сердца и почек (источник). .

Сыр рикотта

Цена $$$$

Качество

Популярность

Сыр рикотта — хороший выбор из-за более низкого содержания натрия (в среднем 50 мг или меньше на порцию). Кроме того, его обычно готовят из цельного молока, что делает его более жирным, что полезно для развития мозга младенца (источник). Такие сорта легко найти в своем продуктовом магазине, но убедитесь, что они пастеризованы.

Сыр рикотта немного более мягкий, чем некоторые другие сыры, поэтому вы можете добавить немного аромата. Он отлично подходит для намазывания на небольшие кусочки тостов или печенья для прорезывания зубов, а также его можно сочетать с пюре из фруктов, овощей или макаронных изделий.

Козий сыр

Цена $$$

Качество

Популярность

Гладкая текстура козьего сыра также отлично подходит для намазывания. В нем более высокое содержание натрия, чем в некоторых других сырах, около 80 мг натрия на унцию.Однако он все еще достаточно низкий, чтобы быть хорошим выбором для вашего ребенка.

Козий сыр хорошо намазывается. Вы можете положить его на тосты или мягкую лепешку, чтобы приготовить «пиццу» для вашего ребенка. Гладкая текстура также идеально подходит для добавления в макароны или любые овощи, которые нравятся вашему ребенку.

Другие пастообразные сыры

Цена $$$

Качество

Популярность

Намазываемые сыры легко смешать со многими продуктами и намазывать их практически на все, что нравится вашему ребенку.Многие из них содержат мало натрия, потому что в них нет соли, и они содержат те же питательные вещества, что и твердый сыр. Вот несколько хороших примеров: маскарпоне, крем-фреш, фермерский сыр и творог. Примечание. Международные или «местные» фермерские версии не могут пастеризоваться, поэтому проверьте этикетку.

Тем не менее, покупайте сливочный сыр самых популярных марок с осторожностью. Сливочный сыр не только содержит больше натрия, но и обычно не имеет таких же полезных свойств кальция или белка, как другие пастообразные сыры.Как и в случае с любым другим продуктом питания, лучше всего читать этикетку и проверять уровень питательных веществ.

Швейцарский

Цена $$$

Качество

Популярность

Для родителей, которые предпочитают сыр, который можно легко нарезать или использовать в качестве «прорезывателя», хорошим вариантом будет швейцарский. В среднем сыр чеддер содержит около 200 мг натрия на ломтик, тогда как швейцарский сыр содержит только 35 мг натрия (источник).

Швейцарский сыр более ароматный, чем некоторые другие варианты. Впрочем, это тоже может быть на вкус.Если вам нужен более мягкий вкус, попробуйте растопить его с моцареллой на тостах или пицце. Baby swiss — еще один хороший вариант для сыра с более мягким вкусом и низким содержанием натрия.

Свежая моцарелла

Свежая моцарелла обычно продается в шариках или поленьях. У него мягкий вкус, и его можно растопить поверх чего угодно, включая пиццу). Его текстура также идеально подходит для разрезания на полоски размером с детский палец, побуждая вашего малыша практиковаться в кормлении пальцами.

Свежая моцарелла продается в рассоле.В версиях с запечатанной упаковкой меньше шансов содержать бактерии, и обычно они содержат этикетку, касающуюся пастеризации. Струнный сыр или измельченная моцарелла могут содержать значительно больше натрия. Это также означает, что свежая моцарелла имеет гораздо более мягкий вкус, чем другие версии моцареллы. Если вашему ребенку не нравится есть его в чистом виде, можно попробовать посыпать его приправой.

Другие сыры

Есть много других сыров, которые богаты теми же питательными веществами, что и упомянутые здесь.У некоторых может быть более высокий уровень натрия, поэтому вам следует предлагать их в умеренных количествах. В среднем специалисты рекомендуют детям до года употреблять менее 1 грамма соли в день, что составляет 0,4 грамма (или 400 мг) натрия.

Best Baby Cheese Snacks

Наряду с вышеупомянутыми сырами ваш ребенок может насладиться несколькими закусками, приготовленными из настоящего сыра. Это поможет вашему ребенку привыкнуть к вкусу сыра. Однако будьте осторожны с содержанием натрия. Проверьте список ингредиентов для этого и количество питательных веществ, которые могут быть потеряны во время обработки.Важно помнить, что перекусы должны дополнять сбалансированную диету. Ваш малыш должен получать большую часть своего питания из грудного молока или смеси и продуктов с минимальной обработкой в ​​течение первого года жизни.

Gerber Lil ’Crunchies Mild Cheddar

The Gerber Lil’ Crunchies Mild Cheddar — отличная закуска, которая раскрывает вкус сыра. Эта закуска сделана из кукурузы и сыра чеддер без генетически модифицированных ингредиентов.

Чипсы идеально подходят для маленьких пальцев и содержат кальций, железо и витамин Е.Несмотря на то, что снаружи хрустящая корочка, хрустящие хлопья Gerber Lil ’легко растворяются во рту вашего малыша.

Эти закуски не содержат искусственных ароматизаторов и красителей. Они хрустящие, поэтому лучше всего подходят для детей, которые умеют жевать пищу.

Найдите лучшие детские йогурты, которые помогут вашему малышу получить еще больше кальция и белка.

Плюсы

• Обеспечивает кальций, железо и витамин Е
• Сделано с сыром чеддер
• Чипсы легко и удобно есть
• Без ГМО, искусственных красителей или искусственных ароматизаторов

Минусы

• Может быть опасность удушья, если ваш малыш еще не освоил жевание (требуется родительский надзор)
• Без витамина D

Сыр для младенцев по сравнению

В таблице ниже сравниваются только рекомендованные продукты на этой странице.Низкая или высокая цена Цена означает, что она низкая или высокая по сравнению с другими перечисленными продуктами. Рейтинг популярности отражает то, как часто читатели нажимают на продукт и покупают его. Показатель качества — это наша оценка общей производительности и удовлетворенности продукт по сравнению с другими в таблице.

Показать все

Часто задаваемые вопросы — Baby Cheese

Когда я могу познакомить своего ребенка с сыром?

Как правило, младенцы могут начинать есть сыр в возрасте от 8 до 10 месяцев (источник).

Несмотря на то, что вам следует воздержаться от кормления ребенка цельным молоком, пока ребенку не исполнится 12 месяцев, сыр проходит процесс старения. Некоторые молочные белки распадаются во время обработки, и их легче переваривать. Это означает, что большинство детей могут переносить сыр до 12 месяцев.

Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на молочный белок, вы можете отложить сыр до того, как вашему малышу исполнится год. Проконсультируйтесь с педиатром, чтобы узнать, когда это делать.

Какая польза сыра для здоровья детей?

Сыр полон полезных питательных веществ, включая жиры, белок, кальций и витамин D.Все это важно для здоровья зубов, костей и мышц, а также для развития мозга.

Преимущество для вегетарианских семей заключается в том, что сыр является источником витамина B12, который обычно получают из продуктов животного происхождения. Кроме того, сыр высококалорийный, что полезно для растущих детей с высоким уровнем энергии.

Как дать сыру ребенку?

В возрасте до 12 месяцев ваш ребенок может не освоить жевательные движения, необходимые для измельчения твердых кусков сыра.Поэтому более мягкие сыры — лучший вариант. Например, творог — хороший выбор для младенцев из-за мягкой текстуры.

Если вашему ребенку не нравится текстура творога, вы можете немного размять его, чтобы уменьшить ломкость. Другой вариант — смешать его с такими продуктами, как банановое пюре, авокадо, фасоль или мелко нарезанные фрукты. Вы также можете добавить щепотку лукового порошка, чесночного порошка или перца, особенно если вы пытаетесь расширить вкус вашего малыша.

Когда вы будете готовы предложить свой детский сыр, начните с мягких тертых сортов.Американо и Колби — хорошие первые варианты, а не более сильные ароматы, такие как Романо или Пармезан. Вместо того, чтобы давать сыр в чистом виде, попробуйте растопить его на небольших тостах или хлебе, на овощах, в нарезанной кесадилье, на пасте или на яичнице.

На что следует обращать внимание при покупке сыра для ребенка?

При покупке сыра для малыша лучше всего подойдут полножирные сорта. Также выбирайте те, которые содержат меньше натрия. К сожалению, их может быть трудно найти. Мы советуем сравнивать этикетки, чтобы определить, какие сорта имеют более низкий уровень натрия.Это связано с тем, что уровень натрия может варьироваться в зависимости от марки, а не только от типа сыра.

При покупке выбирайте пастеризованные сыры. Непастеризованный сыр изготавливается из сырого молока и не проходит процесс стерилизации. Как уже упоминалось ранее, такой сыр может содержать вредные бактерии. Некоторые из наиболее распространенных непастеризованных сыров, которых стоит избегать, — это сыр с плесенью, бри, камамбер, фета и рокфор. Кроме того, сыр вызывает воспаление кишечника у младенцев, страдающих аллергией.

Final Take

Сыр полон полезных жиров и полезных питательных веществ, которые важны для растущего ребенка. Это также вкусная закуска, и ее можно легко добавлять в продукты, которые уже входят в состав растущего рациона вашего ребенка. Надеюсь, эта статья дала вам несколько полезных советов по выбору лучшего сыра для вашего ребенка.

Когда я смогу дать сыру Baby

Сыр для младенцев? — Сыр — отличная пища для младенцев и растущих детей, поскольку он богат кальцием, белком и является лучшим источником энергии.Из него получится отличная закуска для малышей. Кроме того, он настолько хорош на вкус, что он нравится детям!

Вот несколько способов включить сыр в рацион вашего ребенка с дополнительной информацией о пользе сыра для здоровья, типах сыра и рецептах домашнего сыра для младенцев и детей.

Когда я могу познакомить ребенка с сыром?

С 7 месяцев Сыр можно включать в рацион малыша. Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем давать ребенку сыр, если в вашей семье была история аллергии на молочные продукты или других пищевых аллергий.Обратите внимание, что некоторые сорта сыров не подходят для младенцев, поэтому давайте ребенку только безопасные сорта сыра. Список безопасных и небезопасных сыров приведен в следующих разделах.

Когда вы даете ребенку сыр, нарежьте кубик сыра на крошечные кусочки размером с укус и дайте ему. Начните с рикотты или творога / панира. Давайте максимум 2-3 маленьких кубика в день. Вы также можете добавлять сыр в пюре, супы, каши, блины, тосты, пасту, вареные овощи, омлет и т. Д.чтобы питание вашего ребенка было более питательным.

Сыр безопасный для младенцев

Вот список безопасных сыров для младенцев. Вы можете быстро приготовить рикотта , сливочный сыр , творог / панир дома, но обязательно используйте пастеризованное молоко при приготовлении домашних сыров, поскольку сырое молоко может вызвать бактериальные инфекции. Кроме того, при покупке в магазине обязательно проверяйте этикетку, что сыр приготовлен из пастеризованного молока. После покупки заверните сыр в алюминиевую фольгу или вощеную бумагу или поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.Избегайте хранения сыра в полиэтиленовой пленке.

• Творог / Панир
• Сливочный сыр
• Рикотта
• Чеддер
• Моцарелла
• Пармезан
• Colby
• Колби Джек
• Швейцарский
• Монтерей Джек
• Романо
• Babybel

Небезопасные сыры для детей

Некоторые разновидности сыра включают созревшего в плесени мягкого сыра, сыра с голубыми прожилками, непастеризованного сыра, плавленого сыра, импортного сыра , которого следует избегать детям до одного года, поскольку он может содержать листерию, бактерии пищевого отравления.Это может создать риск пищевого отравления и привести к смертельным заболеваниям пищевого происхождения.

Твердые кусочки сыра, тягучий плавленый сыр также могут стать причиной удушья для младенцев. Поэтому всегда давайте сыр в мягкой маслянистой форме (измельчите его или разомните) младенцам. Вот список небезопасных сыров, которых следует избегать до одного года.

• Бри
• Синий Бри
• Cambozola
• Камамбер
• Чаумс
• Chevre
• Мягкий сыр фета
• Сыр любой непастеризованный
• Queso Blanco
• Queso Fresco
• Датский синий
• Стилтон
• Сага
• Горгонзола
• Рокфор
• Таледжио
• Венслидейл

Польза сыра для здоровья детей грудного и раннего возраста

• Содержание кальция и белка в сыре способствует развитию здоровых костей у детей
• Способствует развитию зубов и предотвращает их кариес
• Регулярное употребление сыра помогает набрать вес младенцам и детям
• Белок в сыре способствует росту здоровых мышц, волос и кожи
• Сыр может предотвратить анемию и сохранить здоровье нервной системы вашего ребенка благодаря витамину B-12

Использование сыра в рецептах питания малышей

Сыр можно добавлять в рацион ребенка разными способами.

• Добавляйте сыр к фруктовым пюре и кашам вашего ребенка
• Измельчите сыр и предложите ребенку в качестве закуски
• Посыпать тертым сыром овощное пюре, салаты, яичницу, омлеты и супы
• Используйте сыр в качестве начинки для блинов, тостов, бутербродов и даже для блюд
• Растопите пережаренный сыр или пюре из овощей, чтобы сделать его более сытным и питательным
• Сыр можно использовать в качестве начинки для чапати, параты или добавлять его в доса / уттапам и хлебные тосты
• Используйте сыр в качестве пасты для хлебных бутербродов
• Добавить сыр в пасту или рис вместе с вареными овощами
• Можно приготовить сырники с домашним сливочным сыром

Лучший сыр для младенцев

Сыр! Это один из тех продуктов, которые мы часто употребляем в пищу.Я бы даже сказал, что это много наших любимых блюд! Но знаете ли вы, что большинство сыров на самом деле не подходят для детей? Сыр для младенцев может быть немного жестким, потому что он часто содержит много натрия. Но это не значит, что вы никогда не сможете его подать! Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых вариантах сыра, подходящих для детей.

Почему младенцам не следует есть сыр

Хотя сыр не является повсеместным «нет» для младенцев, вы все же хотите ограничить, сколько вы даете своему ребенку особо соленых видов.К ним относятся все, от вашего стандартного чеддера до сыра (моцарелла для тех из вас, кто не в США!) И большинства других твердых сыров.

Большинство сыров, предназначенных специально для детей, содержат много натрия! Творог — популярный сыр, и часто он может содержать более 350 мг натрия на 1/2 стакана. Струнный сыр обычно содержит около 200 мг натрия на палочку, а сыр чеддер — 200 мг на унцию (что примерно такое же количество сыра, как и индивидуально завернутый струнный сыр, чтобы вы могли представить себе ментальную картину.)

Почему в сыре так много соли?

Соль действует как естественный консервант. Он используется в сыре для борьбы с влажностью и бактериями, а также для улучшения вкуса многих сортов. Однако не вся соль в сыре имеет функциональное назначение, в чем вы можете убедиться, заглянув в какой-нибудь продуктовый магазин.

Вы заметите, что два разных сорта одного и того же сыра могут иметь совершенно разное количество натрия. У каждого сыровара будут свои предпочтения и свои рецепты сыров, поэтому важно всегда проверять этикетки.Даже если это сыр с низким содержанием натрия.

Сколько соли нужно есть младенцам?

Просто шокирует, как мало соленых младенцев должно есть каждый день. (Прочтите этот пост, чтобы узнать, почему.) Короче говоря, когда вашему ребенку меньше 1 года, мы хотим, чтобы количество натрия в пище не превышало 200 мг. Для сравнения: многие ломтики хлеба, а также сыр содержат 200 мг сами по себе.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, мы хотим продолжить наблюдение за солью, но рекомендуемая дневная доза увеличивается до 800 мг.

Какой сыр лучше для младенцев?

Я обыскала несколько продуктовых магазинов в поисках сыра с низким содержанием натрия для младенцев. К сожалению, найти варианты в обычном продуктовом магазине намного сложнее, чем кажется. Но я нашел несколько хороших сортов, которые чаще всего имеют очень низкое содержание натрия. Имейте в виду, что вам нужно будет проверять этикетки в собственном магазине, так как каждый бренд может иметь совершенно разное количество натрия в своих сырах.

В возрасте до 2 лет обязательно выбирайте цельный сыр, так как жир полезен для развития мозга.После 2-х годов продолжать выбирать цельножирный сыр — это здорово, но вы можете купить любой сорт для остальной семьи. Я также рекомендую избегать непастеризованных сыров для детей до 2 лет, поскольку они несут в себе более высокий риск заболеваний пищевого происхождения.

Вы можете услышать, что мягкий сыр непастеризован, и его следует избегать. Это не всегда так! Лучший способ сказать это — убедиться, что в любом сыре, который вы получаете, написано, что он пастеризован или содержит пастеризованное молоко в качестве ингредиента. На большинстве сыров четко указано, пастеризованы они или нет, по крайней мере здесь, в США.S.

Итак, без лишних слов, вот список сыров, которые нужно искать при кормлении ребенка или малыша. Я не могу переоценить важность проверки каждой этикетки, поскольку у каждой отдельной марки будет разное количество натрия!

В каждом магазине и в каждом городе будут запасы разных сыров, поэтому имейте в виду, что это только начало при поиске сыров!

Другие сыры тоже хороши!

Это не значит, что детям нельзя давать все виды сыров! Моя дочь любит сыры чеддер и фета, и они определенно содержат больше натрия.Мы по-прежнему обслуживаем их, просто мы не обслуживаем их так часто, как могли бы, если бы в них было меньше натрия. Так что старайтесь изо всех сил следить за количеством натрия, но ничего страшного, если они иногда едят более соленую, чем рекомендовано, мы просто не хотим, чтобы это происходило каждый день!

Когда младенцы могут есть сыр?

Сыр не только прекрасен на вкус — как для взрослых, так и для детей, — но и очень полезен для вас. Он богат белком и витаминами A, D и B12. Но даже более того, он предлагает большое количество кальция с каждым укусом.Сыр богат калориями, а это значит, что он отлично подходит для роста тела. На самом деле, сыр — отличная еда, которую можно включить в любой рацион — даже вегетарианцы могут наслаждаться им, поскольку он обеспечивает витамин B12, который обычно содержится в мясе.

Понятно, что родители стремятся кормить своих младенцев сыром. Но есть определенные сыры, которые подходят для младенцев, а некоторые — нет. Когда младенцы могут есть сыр? Вот некоторые основы.

Когда дети могут есть сыр?

Ответ на вопрос, когда младенцы могут есть сыр, во многом зависит от того, в какой точке мира вы находитесь.В Соединенных Штатах многие врачи рекомендуют родителям подождать не менее восьми месяцев, прежде чем вводить сыр, но многие эксперты говорят, что ребенку должен быть год или больше. В Великобритании сыр часто дают в шестимесячный период, предполагая, что ребенок к этому моменту может переносить более твердую пищу.

Основная причина колебаний заключается в том, что сыр является молочным продуктом. Многие эксперты говорят, что белки в молочных продуктах вредны для младенцев и могут вызвать расстройство желудка.Однако молочный белок в сыре расщепляется по мере созревания сыра, и это не вызывает особых проблем для тех, кто чувствителен к лактозе или не переносит лактозу. Как и йогурт, сыр — один из тех молочных продуктов, которые может переносить большинство младенцев.

С другой стороны, если в вашей семье есть пищевая аллергия, у вашего ребенка может быть аллергия на сыр. Аллергия на молочные продукты у родителей или братьев и сестер может означать, что ваш ребенок вообще не сможет переносить сыр.Сыр также может выступать в качестве «спускового крючка» при некоторых заболеваниях, таких как астма или экзема. Это означает, что когда вы даете ребенку сыр, это может ухудшить эти условия.

Какие сыры безопасны и небезопасны для младенцев?

Когда дело доходит до сыра, существует так много видов сыра, что бывает сложно выбрать, какой из них вы хотите. Некоторые сыры считаются безопасными для младенцев, но некоторых следует избегать.

1. Безопасные сыры для младенцев

Когда женщина беременна, ей следует избегать определенных сыров, которые могут содержать листерию, являющуюся пищевым ядом.Женщинам рекомендуется не есть непастеризованные мягкие сыры, но те, которые сделаны с пастеризованным молоком, считаются безопасными для будущих мам. То же самое и с младенцами. Выбирая сыр для ребенка, выбирайте те, которые подходят будущим мамам, — те, которые сделаны из пастеризованного молока. Следующие сыры обычно попадают в эту категорию:

• Чеддер
• Пармезан
• Эдам
• Колби
• Колби Джек
• Швейцарский
• Моцарелла
• Монтерей Джек
• Романо
• Babybel
• Панир
• Проволоне
• Ред Лестер
• Джесаршир
Ред Лестер
• Джесарлс Гауда
• Ланкашир
• Двойной Глостер
• Грана Падано

Ниже перечислены сыры, которых, по мнению многих, следует избегать, поскольку они более «мягкие».Тем не менее, это нормально для младенцев:

• Творог
• Рикотта
• Маскарпоне
• Сливочный сыр
• Сырная паста (только из настоящего сыра)

Конечно, любой сыр, который вы хотите дать своему ребенку, должен иметь мягкий вкус, поскольку более резкий или острый вкус может сразу же превратить вашего ребенка в сыр. Однако не стесняйтесь попробовать любой из этих сыров — никогда не знаешь, что больше всего понравится вашему ребенку!

Вы можете посмотреть это видео и узнать больше о том, как готовить детское питание — домашний сыр рикотта:

2.Сыры, от которых вы можете отказаться хотя бы в первый год жизни

Избегайте этих сыров в течение первого года, потому что они часто сделаны из непастеризованного молока:

• Brie
• Camembert
• Chevre
• Queso Blanco
• Queso Fresco
• Danish Blue
• Stilton
• Saga
• Gorgonzola
• Roquefort
• Wensleydale

3. Избегайте плавленых сыров

Плавленый сыр — это не настоящий сыр.Хотя плавленые сыры могут выглядеть как сыр, а на вкус — как сыр, на самом деле они содержат много химикатов. Они созданы на основе настоящих сыров, но затем их смешивают с усилителями вкуса, красителями, стабилизаторами хранения, чтобы они сохранялись намного дольше, и всевозможными другими химическими веществами, большинство из которых не может быть определено обычным человеком. Это не те вещи, которые вы хотите подарить своему ребенку, особенно когда он растет! Выбирая сыр для младенцев, убедитесь, что это натуральный сыр, приготовленный из лучших ингредиентов.

Как вводить сыр детям

Когда вы будете готовы дать сыру ребенку, есть несколько способов облегчить процесс, а также сэкономить деньги. Вот несколько примеров:

Методы	Описания
Сыр нарезать кусочками	Предложите малышу кусочки сыра, которые он сможет взять пальцами и покормить себя.
Плавленый сыр	Расплавить сыр на кусок хлеба или крекеры.
Микс с овощами	Закажите овощи! Растопите сыр над овощами и дайте ему остыть, чтобы ребенок мог взять его пальцами.
В кесадилье	Положите клейкий сыр в кесадилью и нарежьте его на небольшие кусочки.
Смесь с яйцами	Добавьте немного плавленого сыра в яичницу.
Макаронные изделия	Не забудьте натереть сыр поверх пасты.

Меры предосторожности при введении сыра младенцам

Как и в случае с любой новой едой, у вашего ребенка может быть аллергическая реакция на сыр. Учтите эти моменты, когда будете давать ребенку сыр.

Меры предосторожности	Описания
Смотри внимательно	Если у вашего ребенка будет реакция, она, скорее всего, будет в течение первых нескольких часов после употребления сыра. У них может быть рвота, диарея или сыпь. У тех, у кого есть проблемы с лактозой, могут быть желудочные спазмы, газы и диарея. Если эти признаки появляются, это может означать, что ваш ребенок чувствителен к молочным продуктам.
Обратитесь к педиатру	Если у вашего ребенка экзема, астма или непереносимость большинства молочных продуктов, давайте сыр только под наблюдением врача.
Попробуйте несколько раз	Ваш ребенок может решить, что он ненавидит сыр чеддер, но может влюбиться в рикотту. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт