Когда гастрит что можно кушать: Диета при гастрите: меню, разрешенные и запрещенные продукты, что нельзя и что можно есть при гастрите — 18 февраля 2021

Содержание

Диета при остром гастрите: вязкие супы, жидкие каши и паровой омлет | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – кандидат медицин-ских наук, врач-гастроэнтеролог Игорь ЩЕРБЕНКОВ.

Гром среди ясного неба

Острый гастрит, как правило, застает врасплох – утром самочувствие лучше некуда, а к обеду или к вечеру человека не узнать: корчится от боли в животе, его изнуряет рвота, понос, сил нет. Отчего напасти? Есть несколько опасных факторов.

Пищевая токсикоинфекция – самая распространенная причина «внезапного» гастрита. Проще говоря, это заражение опасными бактериями. Виновником может быть вчерашний салатик с майонезом или торт с кремом, любимое многими мясо с кровью, а в летнюю жару небезопасны и молочные продукты – сметана, творог, молоко. В быту это часто называют банальным пищевым отравлением. И многим из нас невдомек – за таким «отравлением» неизбежно стоит острый гастрит, то есть воспаление слизистой желудка. Вирусные кишечные инфекции – например, ротавирус.

Важно

При хроническом гастрите слизистая оболочка желудка поражается глубже и обширнее, чем при остром гастрите – возрастает риск язвенной болезни, рака желудка. Не откладывайте обследования – это лучший способ защиты от серьезных осложнений.

Химические вещества, повреждающие слизистую оболочку желудка. Иногда это могут быть лекарства, например, слишком большие дозы нестероидных противовоспалительных препаратов. Они могут спровоцировать острый гастрит не только за счет прямого раздражения слизистой оболочки желудка, но и за счет нарушения молекулярных механизмов защиты слизистой желудка, поэтому болезнь может возникнуть даже при слишком частом использовании противовоспалительных мазей.

Другие «химические варианты», запускающие обострение гастрита, – острое алкогольное отравление.

Аллергические реакции. Некоторых к острому гастриту может привести перегрузка желудка большим объемом непривычной пищи, например, на отдыхе за рубежом, когда трудно устоять перед искушением попробовать блюда той или иной национальной кухни.

Простой и не очень

Воспалительный процесс может затронуть только поверхностный слой слизистой оболочки желудка – специалисты называют такой гастрит простым или катаральным. Как правило, он проходит довольно быстро, не требует серьезного лечения – наши внутренние защитные механизмы самостоятельно с ним справляются.

А вот острый эрозивный гастрит (а именно его вызывают нестероидные противовоспалительные средства, спирт, агрессивные химические вещества) протекает тяжело: в этом случае разрушаются не только поверхностные, но и глубокие слои слизистой желудка, порой даже мышечный слой. Такой гастрит нередко дает начало язвенной болезни.

Дома или в больнице?

Помимо классических признаков острого гастрита у него есть и «особые приметы» – сгустки темной крови в рвотных массах, стул очень темного цвета. Длительность обострения заболевания обычно составляет 2–4 дня. Но к врачу нужно обратиться обязательно. Потому что, например, рвота или боль в животе могут быть и при панкреатите или отравлении, когда необходимо срочно промывать желудок, а может быть и симптомом острого аппендицита. Нужно вызвать «скорую» и не принимать никаких лекарств, чтобы не смазать картину заболевания. Если у врача появились нехорошие подозрения, не отказывайтесь от госпитализации – обследование в больнице поможет поставить все точки над i и принять правильные решения.

Кстати

У каждого из нас свой «порог» резистентности желудка, то есть его способности противостоять тем или иным неблагоприятным факторам. Есть люди, у которых нежный желудок. Для них очень острая или сильно соленая пища просто опасна: она раздражает слизистую, как едкие химические вещества.

Неосложненный острый гастрит можно лечить и дома. При легком течении заболевания врачи обычно назначают вяжущие препараты. Если приступ гастрита сопровождается резкой болью, используют дополнительно спазмолитики. При состояниях средней тяжести нужны прокинетики, в тяжелом – капельницы. Бывает и так, что требуется помощь хирурга.

По жесткому графику

Воспаленному желудку не до работы, поэтому при остром гастрите первые сутки есть нельзя. Впрочем, и самому больному этого не хочется. А вот питье необходимо. Подойдут столовая вода, подслащенный чай, настой шиповника, но соки запрещены. Общий объем жидкости должен составлять до двух литров в день. При этом, что очень важно, любое питье должно быть теплым.

Появление аппетита – хорошая новость: худшее позади, дело пошло на поправку. Но в ближайшие пять дней больного ждет жизнь аскета. Главный принцип – еда не должна раздражать слизистую желудка, поэтому блюда готовят отварными или на пару, дают их больному в протертом виде, почти несолеными и уж тем более без приправ и трав.

Что можно? Начинают с вязких супов – рисового или овсяного, в них можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Дальше – жидкие каши: манную, рисовую, протертую гречку и овсянку. Из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы готовят блюда, которые пропускают 2–3 раза через мясорубку или разбивают в блендере. Разрешено молоко, паровое суфле из протертого творога. Яйца – только всмятку или в виде парового омлета. Приветствуются кисели из сладких ягод и фруктов, некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Запрещаются: йогурт, кефир и любые кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, сырые овощи и фрукты, хлеб, кондитерские изделия, кофе, какао, квас, газированная вода.

Когда и сколько: в период диеты питание должно быть дробным: каждые 2–3 часа, 6 раз в сутки, порции небольшие. Через 5–7 дней постепенно меню можно расширять и через две недели возвратиться к привычному питанию.

Спусковой крючок

Не надо путать острый гастрит и обострение хронического. Это совершенно разные вещи. Гастрит – вообще собирательный медицинский термин. В сущности, так называют целый ряд заболеваний верхних отделов пищеварительного тракта: острый и хронический гастриты, функциональную диспепсию, язвенно-эрозивный гастродуоденит и другие.

Сообщество гастроэнтерологов сейчас обсуждает вопрос о том, как назвать хронический гастрит, потому что, по сути, это самостоятельное заболевание со своей спецификой. Например, в отличие от острого хронический гастрит может протекать бессимптомно. Но однажды срабатывает «спусковой крючок»: устал желудок от еды всухомятку, или дама, стремящаяся похудеть, села на жесткую диету, или человек вошел в хронический стресс… Словом, факторов много, и любой может сделать тайное явным.

Узнать истину

Приступ может проявиться и исчезнуть. Но спустя время он непременно повторится, раз, второй, третий. Чем дальше – тем чаще. Обычно между «первым звоночком» до обращения к гастроэнтерологу проходит месяца два-три – дальше проблемы «достают» и возникает желание от них избавиться.

По каким симптомам можно понять, что это «хроника»? При нормальной или повышенной секреторной функции желудка человек при обострении ощущает изжогу, «кислую» отрыжку, разлитые боли в желудке, для некоторых характерны запоры. При секреторной недостаточности после еды желудок «распирает», происходит отрыжка воздухом, стул кашеобразный.

Установить истину поможет обследование у гастроэнтеролога, которое начинается с лабораторной диагностики (биохимического и клинического анализа крови), затем проводится гастроскопия: именно она позволяет выявить изменения на слизистой желудка – наличие отека, степень покраснения, атрофии, наличие эрозий, распространенность процесса и т. д. Не надо бояться этого исследования: в хороших клиниках его проводят с анестезией. При необходимости врач может назначить дополнительные обследования. Существуют разные формы хронического гастрита, от точного диагноза зависит конкретная схема и успех лечения.

В продолжении:

Питание при гастрите →

можно ли есть и каком виде

Гастрит – это бич современности, который становится «наградой» за частые нарушения рациона питания, увлечения фастфудом и злоупотребления вредными привычками. Воспалительные нарушения стенок желудка приносят множество неприятных проблем, в том числе необходимость тщательно продумывать свой рацион и исключать из него такие любимые и, казалось бы, привычные продукты.

Например, яйца принято считать полезным и обязательным ингредиентом питания для человека, но при гастрите их употребление должно быть выборочным.

Почему нельзя яйца при гастрите?

Несмотря на то, что яйцо (как куриное, так и перепелиное) в нормальном состоянии организма имеет огромное положительное влияние на ЖКТ, в частности, продуцирует выработку необходимого холина, для больных гастритом оно может стать триггером. Высокая энергетическая ценность – чистый белок, влияние на уровень кислотности и слишком большая нагрузка на желудок при переваривании заставляет исключить употребление яиц почти полностью.

Так забыть приходится о любимом завтраке – глазунье, особенно если речь идет о гастрите с повышенной кислотностью. А вот яйца, отваренные вкрутую, оказываются под абсолютным запретом для людей с гипоацидной формой. В острых формах гастрита что один, что второй способ приготовления яиц оказывается под запретом, особенно в первые трое суток после ухудшения состояния.

Интересно знать! Отварное яйцо всмятку не более 2-3 раз в неделю позволяют хроническим больным, находящимся в длительной стадии ремиссии.

Люди, которые страдают от гастрита, должны воздержаться и от яиц в сыром виде. Белок в чистом необработанном виде способен отяготить работу желудка и вызвать приступ боли, расстройства желудка.

Отсюда возникает вопрос – неужели вообще больные гастритом должны забыть о таком полезном продукте?! Отнюдь! Есть возможность использовать яйца даже желудочным больным, не опасаясь за состояние своего здоровья.

В каком виде яйцо можно съесть при гастрите?

Первое что стоит отметить – это возможность добавления сырых яиц, но только во время приготовлении пищи, например, для паровых котлет или духовой овощной запеканки. Лучше, если это будет не столовое, а диететическое яйцо – свежее (меньше 40 суток хранения). Обычно об этом говорит маркировка на скорлупе – «Д».

Еще одна форма яиц, которая отлично воспримется даже воспаленным желудком – это паровой омлет. Его допускается готовить в:

  • мультиварке;
  • пароварке;
  • на паровой бане.

Питательный омлет можно сдабривать нежирной сметаной или небольшим количеством воды, тогда блюдо получается пышнее и вкуснее. Кушают его обязательно теплым (как и все блюда при гастрите), т.к. слишком горячее или холодное блюдо способно вызвать приступ боли или остановку желудка.

Как приготовить вкусный паровой омлет?

Для того чтобы лечебная диета не казалась такой скучной и печальной, предлагаем освоить аппетитный пошаговый рецепт парового омлета, идеально подходящего на завтрак или сытный перекус.

Воздушный белковый омлет на пару — рецепт

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 4 шт.
  • молоко – 100 – 120 мл.
  • соль – на свой вкус
  • масло сливочное – 5 — 10гр.

Отделить желток от белка. Последние взбить вместе с солью в глубокой миске при помощи венчика или миксера. Влить молоко и продолжить активное взбивание до полной однородности массы. Керамические формочки смазать растопленным сливочным маслом и влить в них белковую массу. Готовить на пару удобным способом в течение 10 минут. Подают омлет в теплом виде с горячими напитками, овощами, хлебными тостами.

Трудно поспорить, что гастрит не вносит коррективов в ежедневное меню, но даже запретные яйца можно кушать в умеренном количестве, соблюдая правила грамотного и безопасного потребления. Чтобы избежать проблем, перед введением яиц в рацион лучше посоветоваться с лечащим врачом-гастроэнтерологом.

персики, сливы, груши и другие

Люди, страдающие гастритом, нарушениями слизистой оболочки желудка встречаются в современном мире часто. Но обычно они имеют и другие побочные заболевания ЖКТ. Диетическое питание для каждого больного подбирается индивидуально, с учетом особенностей организма. Давайте разберемся, какие фрукты и ягоды можно употреблять, а какие противопоказаны для людей страдающих заболеваниями ЖКТ.

Разрешены ли фрукты при гастрите диетологами

Многих людей, страдающих гастритом, интересует вопрос, едят ли фрукты при их заболевании. Нездоровый желудок реагирует на острое, кислое, соленое, холодное, горячее. Но десертные сладкие плоды включаются в рацион больных. Ведь питание должно быть сбалансированным, насыщенным витаминами и минеральными веществами.

Во фруктах содержится пектин, как полисахаридная составляющая растительного сырья. Он имеет в своем составе желирующие вещества. Пектин не переваривается в желудке, но очищает его от шлаков.

Какие фрукты можно при заболеваниях ЖКТ

Витаминно-минеральные комплексы, купленные в аптеке, не несут такой пользы, как натуральные продукты. К тому же сложно отказаться от любимых яблок, к которым больной привык с детства. Да и не стоит насиловать свой организм. В минимальных дозах полезны все фрукты. При гиперецидном гастрите положите небольшой кусочек лимона в чай. Ломтик экзотического фрукта придаст неповторимый вкус и аромат напитку. Вкусная пища вызывает аппетит у человека.

Фрукты употреблять при гастрите можно и нужно, но только правильно подберите виды и сорта.

Полезнее к употреблению плоды из той местности, в которой живет человек.

Заморские экзотические фрукты есть можно, если они усваиваются организмом. Из плодов приготавливаются различные вкусные диетические блюда.

Блюда из плодов рекомендуется употреблять маленькими порциями, в 3-4 приема за день.

Какие фрукты едят при любой форме гастрита

  1. Бананы − это универсальный продукт. Из них готовят множество диетических блюд. Обезьянья еда богата витаминами С, В, У. А также в них имеются минералы: калий, магний. За счет высокого содержания витамина Е в мякоти, обновляются клетки желудка. Бананы едят в сыром виде даже при обострениях гастрита. Из них готовят различные пюре в сочетании с другими кисловатыми фруктами. А также бананы добавляют в творожные запеканки, овсяную кашу, кефир. Мякоть плода подслащивает вкус блюд.

Бананы не рекомендуют употреблять людям, страдающим метеоризмом.

  1. Вишню и черешню − употребляют при любой форме гастрита. Ягоды богаты железом, что полезно при форме болезни, сопровождающейся малокровием. Плоды едят свежими или добавляют в компоты.
  2. Арбузы − едят в ограниченных количествах. Мякоть огромной ягоды выводит токсины из больного органа. Но большая порция арбуза вызывает тяжесть в желудке.
Бананы способствуют обновлению клеток желудка
Ягоды вишни и черешни богаты железом
Арбуз выводит токсины из больного органа

При гипоацидном гастрите

При пониженной кислотности желудочного сока активизируют стимуляцию соляной кислоты. Продукты измельчают в блендере или на терке. Фруктовое пюре делают из нескольких видов плодов, но можно и из одного. Плотную кожицу с фрукта счищают.

Ароматные экзотические фрукты употребляют при гипоацидном гастрите.

  1. Ананас – сок из него пьют понемногу после еды. Он активирует выработку соляной кислоты.
  2. Гранат, его свежевыжатый сок также принесет пользу. Напиток восстанавливает слизистую оболочку желудка.
  3. Цитрусовые − очень полезны при гипоацидном гастрите. Они обладают антиоксидантными свойствами, не дают больным клеткам перерождаться в злокачественные, восстанавливают слизистую желудка.
  4. Хурма − обладает антибактериальными свойствами. При ремиссии болезни съедают один-два зрелых плода в день.
  5. Фейхоа − по содержанию йода не уступает морепродуктам. Протертые плоды добавляют в различные блюда, напитки.
  6. Сухофрукты (чернослив, курага) − хорошо распаренные добавляются в каши. Из яблок, груш, инжира лучше варить компот. В напитке сохраняются витамины: С и В2.
  7. Груши − богаты витаминами, дубильными веществами. Но фрукт употребляют в минимальных количествах, по нескольку маленьких кусочков в день. Содержащийся в груше – танин вызывает раздражение слизистой оболочки.
  8. Яблоки кисло-сладких сортов − насытят организм витаминами, повысят содержание соляной кислоты в желудке.
  9. Персики также надо есть с осторожностью: они стимулируют выработку желудочного сока, но являются сильным аллергеном.
  10. Абрикосы − едят в ограниченном количестве. Нежная, оранжевая мякоть абрикоса богата каротиноидами, но имеет в своем составе синильную кислоту.

Опять же, учитываются индивидуальные особенности организма больного. Например, хурма и абрикосы обладают слабительным действием на кишечник. Плоды подойдут людям, страдающим запорами.

  1. Крыжовник, смородина (черная и белая) − имеют в своем составе витамин С, пектин. Но в чистом виде употреблять их нельзя. Они имеют много косточек и грубую кожуру. Но из ягод выжимают сок и готовят сладкое желе. Варенье добавляют в различные напитки, супы-пюре, соусы.
  2. Клубника, малина − обладают противовоспалительным действием. Но также не рекомендуют в свежем виде, из-за обилия в них косточек. Их добавляют в компоты, кисели.
  3. Черника имеет в своем составе вещество секретин, помогающий перевариванию пищи в желудке. Из лесных даров готовят лечебные чаи.

При обострениях гастрита фрукты едят только в вареном или пареном виде.

Черника способствует перевариванию пищи в желудке
Ягоды клубники обладают противовоспалительным действием
Крыжовник при заболеваниях ЖКТ нельзя употреблять в сыром виде

При повышенной кислотности желудочного сока

При повышенной кислотности желудочного сока строго соблюдают температурный режим пищи. Употребляют сладкие фрукты, тертые и нейтральной температуры. Кисловатые яблоки и цитрусовые разрешаются, вне фазы обострения.

Фрукты лучше добавлять в другие блюда: желе, пудинги, компоты, десерты.

  1. Яблоки сладких сортов, типа Белый налив. Они нормализуют обменные процессы организма, выводят лишний холестерин. Их хорошо запекать, с медом и корицей; протирать в пюре.
  2. Ананасы − мякоть экзотического плода обладает щелочной реакцией, способствующей снижению кислотности желудочного сока. Мякоть зрелого ананаса едят перед едой.
  3. Тыква. Громадная ягода очень целебна. Ее мякоть содержит мало грубо перевариваемой клетчатки. Витамин Т способствует лучшему усвоению пищи, снижает кислотность желудка. Из мякоти тыквы готовят множество блюд: супы-пюре, десерты, добавляют в каши. Свежевыжатый сок из мякоти ягоды очищает весь организм. Тыква хорошо сохраняется в замороженном виде. Свежие цельные плоды хранятся до весны, даже в условиях квартиры.
  4. Слива − вязкая мякоть фрукта выводит токсичные вещества из желудка. Сочетается со многими блюдами, в том числе и мясными.
  5. Груши сочных и мягких сортов, типа Конференц. Эти дары природы обладают противовоспалительным действием, богаты дубильными веществами. Танин благоприятно действует на слизистую желудка, убирает воспалительные процессы, снижает кислотность.
  6. Авокадо имеет в своем составе витамин Е и растительные масла. Рекомендуется даже при язве желудка.
Слива выводит токсичные вещества из желудка
Авокадо рекомендуется даже при язве желудка
Свежевыжатый сок из мякоти тыквы очищает весь организм

При хронической форме гастрита

Хроническая стадия гастрита характеризуется постоянным проявлением болезни. При такой патологии желудка исключаются кислые фрукты. Плоды употребляют исключительно в протертом виде, без кожуры. Их едят маленькими порциями, за несколько приемов.

  1. Банан едят за пятнадцать минут, перед едой. Благодаря крахмалу, находящемуся в его мякоти, бережно обволакивается слизистая желудка. Банан богат магнием и витамином В6. Эти ингредиенты улучшают настроение, снимают депрессию, часто сопровождающую больных.
  2. Яблоки − свежие сладкие сезонные сорта яблок, в протертом виде. Заморские плоды, обработанные специальным составом, для длительного хранения, не годятся. Они часто вызывают аллергические реакции.
  3. Груши − тонизируют и укрепляют стенки желудка, обладают вяжущими свойствами. Плоды содержат ударную дозу витаминов и пектина.
  4. Хурма − в зрелом виде, мягких сортов. Благодаря своей вязкой консистенции мякоть обволакивает слизистую желудка. Плод богат йодом, оказывает общеукрепляющее действие на организм.
Яблоки рекомендуются при хронической форме гастрита

Какие фрукты не рекомендуются при гастрите

  1. Дыня − эту бахчевую культуру надо употреблять при гастрите с осторожностью. Плод имеет в своем составе много трудно перевариваемых кислот.
  2. Виноград − вызывает брожение в желудочно-кишечном тракте. Свежий виноград категорически противопоказан при гастрите.
  3. Киви − имеет в своем составе много мелких семечек и грубой клетчатки.
Виноград категорически противопоказан при гастрите
Дыня содержит много трудно перевариваемых кислот
Киви содержит много грубой клетчатки

Нельзя употреблять незрелые плоды любых видов. Подгнившие фрукты вызывают брожение в кишечнике, поэтому они тоже находятся под запретом.

Заведите дневник, ведите наблюдение, как ваш организм реагирует на тот или иной вид пищи. Постепенно, вы подберете для себя индивидуальное меню.

Можно ли пельмени при гастрите? Домашние пельмени при проблемах с желудком

От него очень сложно избавиться, если не соблюдать диету и правильное питание. Следовательно, очень важно знать, какие продукты можно потреблять, а от каких лучше отказаться. Однако, не все люди знают список разрешенных продуктов и можно ли пельмени при гастрите. Ниже будет представлен список разрешенных продуктов и изделий из теста.

КОРОТКО О БОЛЕЗНИ

Узнать, есть ли у вас гастрит, можно самостоятельно по большому количеству разнообразных признаков. Однако, для точного определения болезни стоит обратиться к специалисту. Одним из самых распространённых симптомов гастрита является боль в животе и в области солнечного сплетения. Очень часто боли усиливаются после приема пищи, жидкостей или лекарственных препаратов. Иногда они могут появляться непосредственно во время еды. При данном заболевании запрещено употребление газированных и спиртосодержащих напитков, жирных и жареных блюд, острой пищи.

Поэтому большинство людей, имеющих проблемы с ЖКТ, задаются вопросом, можно ли пельмени при гастрите. Однозначного ответа на этот вопрос нет, все зависит от вашей стадии болезни. Но не расстраивайтесь, вы можете побаловать себя домашними пельменями. Правда, есть их можно только один раз в месяц. Несмотря на данное заболевание, многие люди хотят питаться вкусно и сытно. Почти все россияне хотят есть вареники, пельмени, манты. Об этом будет написано чуть ниже.

ПЕЛЬМЕНИ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ГАСТРИТЕ

Большинство людей не могут представить свою жизнь без этого блюда. Правильно, ведь это исконно русская еда. А также домашние пельмени очень сытные и вкусные и, главное, они очень просто готовятся. Врачи-гастроэнтерологи советуют исключить это блюдо из вашего списка. В первую очередь, это связано с плохой усвояемостью теста и мяса. Их переваривание занимает достаточно большой промежуток времени. Из-за этого возникает большая вероятность появления различных осложнений, ухудшения общего состояния и болезненных ощущений. Идти не риск не стоит еще потому, что достаточное количество съеденных пельменей способно вызвать обострение гастрита.

Пельмени при гастрите с повышенной кислотностью достаточно опасны из-за наличия в них большого количества приправ и жиров. Масло, перец, горчица, лишние жиры — все это способно только ухудшить ваше состояние. В результате, нагрузка на желудок увеличивается, и гастрит может перейти в следующую стадию. Однако, если манты или пельмени приготовлены на пару и в них нет лишних специй и жира, то в небольших количествах они разрешены.

ЧТО ЕСТЬ ЗАПРЕЩЕНО?

При гастрите запрещено есть жареную, жирную, соленую, острую пищу. Пельмени и манты можно есть в небольшом количестве, но помните, что такая пища очень тяжелая, и желудок может просто не переварить ее. Чтобы узнать, что можно, а что нельзя, лучше посетить гастроэнтеролога. Он составит вам правильную диету и скажет, какое количество пельменей вы можете съесть, советуем ознакомиться со списком диет при гастрите в статье: http://fb.ru/article/267162/dieta-pri-gastrite-v-stadii-obostreniya-chto-mojno-est-i-pit-a-chto-nelzya. Лучше всего есть не пельмени, а вареники с сыром или картошкой. Они намного лучше усваиваются организмом.

ИСКЛЮЧЕНИЯ

Разумеется, всегда есть исключения из правила. Иногда можно побаловать себя домашними пельменями. Разумеется, они не должны содержать лишних специй и масла. Поэтому на вопрос, можно ли пельмени при гастрите, нужно ответить: « Да». Но только домашние. Ни в коем случае не ешьте покупные полуфабрикаты, в них содержится не только много жира и приправ, но также туда добавляют различные заменители и усилители вкуса. А они точно не делают блюдо полезнее. Количество съедаемых пельменей тоже должно контролироваться. Нельзя есть пельмени больше одного раза в месяц.

Также необходимо придерживаться некоторых правил готовки:

  • В фарш не стоит добавлять приправы, специи, а тем более соль.
  • Для приготовления нужно использовать только говяжье мясо.
  • В тесто можно добавить не больше двух яиц.
  • Запрещено добавлять в готовое блюдо майонез, масло, перец и другие вредные ингредиенты.

Также можно делать пельмени или вареники без мяса. Это значительно ускорит их переваривание. Но злоупотреблять ими тоже не стоит. Лучшим решением будет поход к врачу. Именно он сможет точно сказать, что вам можно употреблять в пищу, а что нельзя.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ

Так можно ли пельмени при гастрите? Очень жаль, но пельмени не являются лучшим блюдом при обострении заболевания. Поэтому употреблять их или нет — каждый решает сам для себя. Разумеется, нужно помнить о возможных осложнениях и последствиях. Из-за постоянных стрессов, неправильного питания, экологической обстановки и других плохих факторов, могут возникнуть различные заболевания кишечно-желудочного тракта. Самое первое место среди таких заболеваний занимает гастрит. Если вовремя не начать лечение, он может перейти в хроническую форму. Вылечить хронический гастрит практически невозможно, поэтому лучше не запускать болезнь. К сожалению, избавиться от данного заболевания достаточно сложно, но это не значит, что нужно опускать руки. Здоровья вам и вашим близким!

Можно ли апельсины при гастрите желудка

Диеты больных гастритом с пониженной и повышенной кислотностью желудка отличаются кардинально. Список запрещенных продуктов у каждого свой, хотя есть и универсальные блюда. В состоянии ремиссии их можно кушать всем без исключения больным. Когда возникают сомнения, можно ли апельсины при гастрите, есть смысл посоветоваться с врачом. Или как минимум узнать точный диагноз для соблюдения правильной диеты. Пока диагноз не поставлен, лучше избегать особо опасных продуктов – в том числе и некоторых цитрусовых.

Когда есть апельсины нельзя?

Любые фрукты полезны – это факт, который даже не нуждается в каких-то доказательствах. Но больным гастритом людям необходимо быть очень осторожными с ними. Особенно если дело касается цитрусовых. Мандарины, апельсины, лимон или лайм – все они стимулируют желудок к выработке желудочного сока. Высокое содержание кислоты делает цитрусовые «запретным плодом» при некоторых формах заболеваниях. Если человека мучит обострение, ему вообще нельзя есть никакие овощи и фрукты.

Почему так важно знать правильный диагноз? Потому что от этого зависит выбор диеты. А также от характера воспаления и его стадии, индивидуальных особенностей организма, прочих факторов. Научно доказано, что даже спелые апельсины при гастрите с повышенной кислотностью нельзя употреблять в пищу. Они раздражают и без того воспаленный желудок. Приходится питаться правильно и ни в коем случае не отклоняться от диеты, назначенной врачом-гастроэнтерологом.

В это трудно поверить, но нанести вред организму могут даже несколько долек апельсина. Список фруктов и ягод, рекомендованных при повышенной кислотности, ограничен арбузами и бананами, а также хурмой с предварительно снятой кожицей.

Запрещаются апельсины при гастрите, если диагностированы эрозивная, гиперацидная формы. Также о цитрусовых стоит забыть аллергикам, чтобы не допустить высыпаний на коже и прочих неприятных симптомов.

Когда можно кушать апельсины при гастрите желудка?

У вас гастрит с нормальной или пониженной кислотностью? Можете побаловать себя яркими, сочными цитрусовыми. Но даже в этом случае необходимо соблюдать определенные правила:

  • Перед употреблением апельсины измельчаются.
  • Свежевыжатый сок апельсина очень полезен. Но пить его нужно в разбавленном виде.
  • Ежедневное количество апельсиновых долек или сока должно быть небольшим.

Десять причин, почему человеку нужны апельсины

Даже дети знают, что любые фрукты полезны для здоровья. Но апельсин особенно необходим как подрастающему, так и взрослому организму. Он содержит колоссальное количество витамина С, калия. Такой набор способствует улучшению обмена веществ. Апельсин помогает держать организм в тонусе, является мощной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, авитаминоза.

Ниже – 10 причин, почему при гастритах с пониженной кислотностью очень важно кушать апельсины регулярно:

  1. Они улучшают ваш иммунитет. Поэтому любой недуг организму будет гораздо проще преодолеть.
  2. Они содержат много фитонцидов, оказывающих противовоспалительное действие.
  3. Апельсины способствуют укреплению сосудов, поэтому риск кровотечений снижается в несколько раз.
  4. Цитрусовые создают благоприятную микрофлору во всем желудочно-кишечном тракте. Процессы пищеварения проходят гораздо лучше.
  5. Уровень холестерина приходит в норму.
  6. Поврежденные ткани начинают восстанавливаться быстрее.
  7. Апельсины отличаются от других фруктов мощнейшим антиоксидантным эффектом.
  8. Они делают вашу кровь менее вязкой. Поэтому бороться с интоксикацией становится гораздо проще.
  9. Малый и большой круг кровообращения улучшают свою работу.
  10. Также стабилизируется работа всех органов организма.

Разумеется, пытаться вылечить гастрит апельсинами не стоит – особенно если кислотность повышена. Хотите выпить немного свежевыжатого сока? Обязательно разведите его водой в соотношении 1:1. Сахар лучше не добавлять – особой пользы организму он все равно не принесет. Почувствовали, что от фруктов заболел желудок? Убираем их из рациона и задаем вопрос врачу: можно ли употреблять апельсины? Потому что именно лечащий врач-гастроэнтеролог лучше всего знает, какую диету вам порекомендовать.

А как же другие цитрусовые?

Отдельные виды цитрусовых тоже могут быть включены в рацион, если у человека гастрит с пониженной кислотностью. Например, мандариновый сок снимает отечность и воспаления, но возбуждает аппетит. Грейпфруты хорошо зарекомендовали себя при запорах. К тому же, они способствуют улучшению пищеварения, выводят из организма все вредные токсины.

Таким образом, употребление апельсина и других цитрусовых всецело зависит от вашего диагноза, состояния и того, что скажет врач. Лучше не заниматься самолечением, иначе болезнь и неприятная симптоматика могут усугубиться.

Похожие записи

Что можно есть: диета при обострении гастрита

Гастрит —  одна из самых распространенных патологий желудочно-кишечного тракта. Он встречается у более, чем 50% населения планеты. Во многом на распространенность заболевания влияют место проживания и факторы окружающей среды.

Анна Болтышева, гастроэнтеролог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте

Острая форма гастрита — это ничто иное, как воспаление слизистой оболочки желудка, возникшее у человека впервые. Если пустить болезнь на самотек, неправильно ее лечить и игнорировать диету, острый гастрит может перейти в хроническую форму. В дальнейшем она будет протекать с обострениями. Хронический гастрит опасен тем, что вызывает структурные изменения слизистой оболочки. Со временем это может привести к ее атрофии, то есть, истончению слизистой оболочки и нарушению нормальных процессов пищеварения.

Кто виноват?

Хронический гастрит подразделяется на гиперацидный (с повышенной кислотностью) и гипоацидный (с пониженной кислотностью). Гипоацидная форма заболевания встречается гораздо реже, чем гиперацидная. 

Существуют различные причины гастрита. Это, например, увлечение острой пищей, «перекусы на бегу», стрессы, бесконтрольный прием лекарственных препаратов (чаще обезболивающих), кариес, нарушение моторной функции органов пищеварения, при которых желчь и пищеварительные ферменты забрасываются из нижележащих отделов в желудок.

Помимо этого, слизистая оболочка желудка часто воспаляется из-за инфицирования бактерией хеликобактер пилори. Она передается от человека к человеку настолько легко, что опасность заражения есть даже при обычных бытовых контактах. Например, питье и еде из одной посуды, поцелуях…

Сегодня хеликобактерная инфекция выявляется у 60-80% взрослого населения. У каждого второго инфицированного она вызывает различные формы гастрита. Кроме того, доказано, что хеликобактер пилори увеличивает риск развития язвенной болезни и рака желудка. 

Симптомы гастрита

При гастрите человека могут беспокоить боль или жжение в верхних отделах живота, тяжесть после еды, отрыжка и тошнота. При возникновении любого из этих симптомов необходимо не заниматься самолечением, а своевременно обратиться к специалисту (гастроэнтерологу или терапевту). Важно помнить, что последствия от заболевания при отсутствии или неверно подобранной терапии могут оказаться печальными. Одни из наиболее частых осложнений гастрита — формирование эрозий (поверхностных дефектов слизистой желудка — эрозивный гастрит) или язвы. 

Для диагностики гастрита «золотым стандартом» была и остается до настоящего времени  эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС), которая позволяет тщательно осмотреть и оценить состояние слизистой оболочки желудка. Также необходим контроль клинического анализа крови и диагностика инфекции Н.pylori. Она включает в себя анализ крови для определения уровня антител, анализ кала, дыхательный тест или исследование небольшого участка слизистой оболочки, полученного при проведении ЭГДС (биоптата), — рассказывает Анна Болтышева.

Бояться ЭГДС не стоит. Конечно, эта процедура доставляет определенный дискомфорт. Но все не так страшно, как многие представляют. Современные эндоскопы очень маленькие, их вводят под местной анестезией, а все исследование занимает всего несколько минут. 

Не пропустите

Лечебная тактика формируется исходя из клинической картины, причины гастрита и данных эндоскопического исследования. Если во время обследования врач обнаружит бактерию хеликобактер пилори, то назначит курс лечения антибиотиками.

Затем через месяц проводится еще одно обследование. Оно покажет, насколько эффективным было лечение. 

Обострение гастрита. Диета

Одна из важных задач лечения гастрита — грамотно подобранная диета. На весь период лечения рекомендуется есть часто, но понемногу (5-6 раз в день).

Диета при гастрите в стадии обострения нужна для того, чтобы  организм получал полноценное сбалансированное питание. При этом правильно составленное меню стимулирует секреторную функцию пищеварительных органов, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Не пропустите


Разрешенные и запрещенные продукты

В период обострения продукты рекомендуется тушить, запекать или варить. Но никакой жарки! Выбирай нежирное мясо, например, индейку, телятину, курицу. Пропускай мясо через мясорубку или измельчи его в блендере. Полезно также включать в рацион рыбу нежирных сортов – отварную, тушеную или запеченную. Можно есть молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности (молоко, некислый творог или кефир, сметану).

Не пропустите

Исключи из рациона специи, а также слишком холодные или горячие блюда. Необходимо ограничить (а лучше всего вообще не есть в период обострения) сырые овощи и фрукты и сдобу. Хлеб есть можно. Но лучше, если это будет пшеничный хлеб вчерашней выпечки (или подсушивай его дома). 

Минимум соленого 

Не увлекайся солеными блюдами. Если ограничить количество поваренной соли в рационе, воспаленная слизистая желудка восстановится значительно быстрее. А все дело в том, что соль стимулирует желудочную секрецию и раздражает и без того воспаленную слизистую. Помимо этого, из рациона нужно исключить кофе, алкоголь, крепкий чай, жирные бульоны,газировку, копчености и консервы.

Не пропустите

Эти рекомендации по питанию при обострении гастрита — универсальные и подходят при любой форме заболевания  (при обострении гастрита с повышенной и пониженной кислотностью), а также при эрозивном гастрите в стадии обострения. В период ремиссии  можно есть практически любую пищу, главное — не злоупотреблять. Диета при обострении гастрита продолжается примерно 2—3 недели.  

Обострение гастрита: меню на неделю

День недели Завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник каша, сыр, яйцо, некрепкий чай яблоко, запеченное в духовке нежирный бульон, мясо, приготовленное на пару, картофельным пюре, кисель суфле из творога отварной рис, тушеная рыба с овощами, чай с молоком
Вторник нежирный творог со сметаной, чай с молоком  банан

 

рисовый суп, зразы из картофеля с мясом, приготовленные на пару, некрепкий чай галетное печенье, чай с молоком овощная запеканка, яблочный компот
Среда макароны с вареным мясом, зеленый чай 
 
запеченное яблоко.  рыбный суп, котлеты из нежирного мяса с гречневой кашей, чай с молоком  пудинг из манки вареники с нежирным творогом и сметаной, кисель
Четверг белковый омлет,  зеленый чай, сухарик
 
 
яблоко, запеченное в духовке овощной суп-пюре с картофелем, тушеное мясо с овощами, некрепкий чай сырники, запеченные в духовке тушеное мясо с кабачками, кисель
Пятница пудинг из манки, зеленый чай
 
 желе из фруктов суп-пюре из брокколи, рис с куриной ножкой без кожи, приготовленный в пароварке, яблочный компот  сухарики, чай запеченная рыба с картофелем пюре, чай
Суббота запеканка из творога с медом, чай  йогурт без фруктовых добавок плов с курицей, чай  яблоко, запеченное в духовке овощное рагу, компот из ягод.
Воскресенье овсянка, сухарик, компот
  
 
банан суп с вермишелью, омлет из яичного белка, чай запеканка из творога, отвар вареники с картофелем, чай

Чтобы избежать обострения гастрита, недостаточно следить только за питанием. Соблюдай режим труда и отдыха, старайся избегать стрессов и конфликтных ситуаций, исключи вредные привычки. И, конечно, никогда не занимайся самолечением, так как многие лекарственные препараты пагубно влияют на желудочно-кишечный тракт. 

Автор

Вероника Флора

Редактор раздела Здоровье» журнала «Лиза».

Диета при остром гастрите: что можно есть при приступе желудка, меню, правила питания, примерный рацион, разрешенные и запрещенные продукты, напитки

Впервые столкнувшись с воспалением слизистой оболочки желудка, нельзя игнорировать заболевание, которое может перейти в хроническую форму. Обязательным условием выздоровления является диета при остром гастрите. Она составляет часть лечебного процесса и должна строго соблюдаться. Любое отклонение чревато осложнениями и ухудшением состояния здоровья.

Разные диеты при остром воспалении желудка

Приступ острого гастрита проявляется, как правило, неожиданно. Он сопровождается рвотой, острыми болями в желудке, иногда поносом. Стул может содержать сгустки крови. Острая фаза длится 2-3 дня и затем проходит. Но пропускать ее без внимания нельзя. Она может иметь неприятные последствия и в дальнейшем перейти в хроническую форму. Следует сразу же обратиться к врачу, который назначит необходимое лечение и назначит соответствующее питание.

Острый гастрит и обострение гастрита – разные проявления заболевания. Поэтому и лечение к ним несколько отличается. Но питание в своей основе имеет одни и те же требования. Правильное меню в этот период и корректировка диеты в последующем – важная составляющая лечебных мероприятий. По мере развития болезни меняются требования к составлению меню:

  1. Голодание в течение 1-2 суток.
  2. Далее несколько дней применяют диету №1А, в которой преобладают жидкие и полужидкие блюда.
  3. По мере улучшения переходят на стол №1Б, когда разрешается добавлять перетертые продукты.
  4. На этапе стойкого выздоровления используется меню диеты №2 при пониженной кислотности и диеты №1 – если желудочный сок имеет повышенную кислотность.
  5. После проведения лечебного процесса меню выстраивается на основе диетического стола №5.

Острая боль в желудке часто возникает из-за пищевого отравления, когда было съедено или выпито что-то не совсем полезное или несвежее. Причиной воспаления слизистой желудка часто становится регулярное нездоровое питание, когда сильно переедают, либо, наоборот, сидят на жесткой диете, постоянно питаются фаст-фудом и продуктами, раздражающими слизистую пищеварительного тракта. Для выздоровления необходима строгая корректировка рациона питания по установленному меню.

Как правильно питаться?

Первые сутки острого гастрита, или даже двое, необходимо освободить воспаленный желудок от работы. Поэтому диета при приступе гастрита начинается с голодания. Есть ничего нельзя. Питье необходимо в количестве до 2 литров. Пить можно теплый некрепкий чай, отвар шиповника, минеральную негазированную воду. Соки запрещены.

Ближайшие пять дней после голодания на диете в желудок должна поступать пища, ничем не раздражающая слизистую кишечника. А это значит, что готовится еда диетическим способом – отваривается, тушится, парится, запекается без корочки. Принимать ее нужно в протертом виде без специй и соусов.

Как только стихли острые боли приступа гастрита и захотелось хоть что-то поесть, можно начать прием пищи по диете №1А. Это лечебный стол, разрешающий:

  • жидкие крупяные и овсяные супы;
  • разваренные каши на воде;
  • вареные яйца;
  • нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные в виде суфле, тефтелей, фрикаделек;
  • немного сливочного масла;
  • бананы, печеные фрукты;
  • мармелад, пастилу, зефир;
  • слабый чай, травяные отвары, кисели.

Запрещено на диете при остром гастрите включать в меню:

  • кисломолочные продукты, сыр;
  • свежие овощи и фрукты;
  • крепкие мясные бульоны;
  • жареные, жирные, острые, соленые, маринованные, копченые блюда;
  • газировки, кофе, алкоголь;
  • сухофрукты, орехи;
  • хлеб и кондитерские изделия;
  • крупы – пшенную, ячменную, перловую, гороховую;
  • любые специи и пряности.

Пища должна выбираться по принципу того, что нельзя есть ничего действующего механически, химически или термически на слизистую желудка. Кроме того, в меню входят продукты, способные защитит воспаленную оболочку желудка, ослабить боль и наладить работу ЖКТ. Чем однороднее и жиже пища, тем лучше для пищеварительного органа. Питаться при остром гастрите нужно небольшими порциями до 300 г 5-6 раз в сутки, не нагружая желудок.

Образец меню на диете при остром гастрите

После снятия острых болей на вторые или третьи сутки можно начать питание по лечебной диете. Оно поможет быстро добиться улучшения состояния и заживления ран. Пример меню и того, какая пища должна присутствовать на столе больного, приведен в таблице ниже.

Дни после приступа Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Второй Жидкая манная каша, чай с молоком Сухари из белого хлеба, травяной отвар Суп из овсянки, кисель Галеты с компотом Разваренный рис, зеленый чай
Третий Паровой омлет, чай Овсяный кисель Суп из перетертой гречки, чай с молоком Сухари, молоко Рыбное суфле, подслащенный чай
Четвертый Каша гречневая, зеленый чай Запеченное яблоко Суп-пюре овощной из картофеля, моркови и лука, компот Несладкое печенье, фруктовый кисель Отваренный рис, куриная грудка на пару, отвар шиповника
Пятый Рисовая каша-размазня, чай с молоком Творожная запеканка, вода Молочный суп с овсяной крупой, мясное суфле, компот Простокваша Отварное яйцо, сухари, чай
Шестой Белковый омлет, отвар шиповника Биокефир Второй бульон из нежирной части птицы, картофельное пюре Фруктовое желе Слизистая гречневая каша, компот
Седьмой Рисовая запеканка, компот Нежирный творог с медом Суп с фрикадельками, травяной отвар Сухарики с молоком Запеченные овощи, зеленый чай

Шестое питание на диете при гастрите – это стакан молока перед сном. Оно рекомендуется людям с повышенной выработкой пищеварительного сока. Люди с пониженной кислотностью могут выпивать на ночь стакан кефира или простокваши. Через неделю список разрешенных продуктов можно расширить, а через 2 недели с положительными результатами лечения перейти к обычному питанию.

Белки, жиры и углеводы на данном этапе должны находиться в соотношении 1:1:4. Количество соли ограничено 6 г в сутки. Меню следует расписать таким образом, чтобы прием пищи был дробным каждые 2-3 часа.

Длительность ограничений в питании на диете при остром гастрите может меняться в каждом конкретном случае. Это зависит от особенностей организма и развития болезни. В том случае, когда заболевание сопровождается осложнениями, доктор составляет меню для пациента индивидуально.

Примерное меню стола №1

Когда прошел период острого гастрита, но стадия выздоровления еще не закончилась можно составить простое меню лечебной диеты №1.

Завтрак овсяная каша на молоке, чай
Ланч стакан ягодного киселя
Обед овощной суп-пюре с куриными котлетами на пару, зеленый чай
Полдник галеты с подслащенным чаем
Ужин запеченные овощи с индейкой, компот
На ночь стакан нежирного молока

Меню на день диеты №2

Назначается питание по столу № 2 в момент стойкой ремиссии для людей со слабой выработкой желудочного сока. В это время разрешается увеличить список того, что можно есть на диете при остром гастрите. Поэтому добавляются продукты, стимулирующие секрецию соляной кислоты.

Завтрак творожная запеканка из нежирных продуктов, фруктовый морс
Ланч стакан кефира
Обед суп на мясном бульоне, рыбные котлеты с картофельным пюре, фруктовый чай
Полдник запеченное яблоко с йогуртом, чай
Ужин тушеные овощи с говядиной, фруктовое желе
Перед сном ряженка

Для улучшения аппетита можно дополнять блюда меню на диете соусом Бешамель, который легок в приготовлении:

  1. 50 г сливочного масла растопить в сотейнике;
  2. добавить 2 ложки муки;
  3. размешать до однородности;
  4. влить 1 ст. молока, довести до кипения, непрерывно помешивая, подсолить.

При желании для вкуса в соус можно добавить зелень.

Составление меню №5

Лечебный стол разработан для общего оздоровления и применяется при многих заболеваниях, в том числе на диете после острого гастрита. Способ приготовления блюд щадящий, запрещающий растительные жиры, маргарин, смалец и любые консерванты. Не рекомендуются мясные, рыбные и грибные бульоны.

Завтрак блины на воде, чай с молоком
Ланч банан
Обед суп с гречкой, мясные котлеты на пару, кисель
Полдник булочка с компотом
Ужин отварная рыба с тушеными овощами, желе ягодное

Организация питания по диете №5 помогает убрать из организма пурин и щавелевую кислоту. Оно лежит в основе правильного и здорового питания и может быть использовано на протяжении всей жизни.

Питание при повышенной кислотности

Люди с повышенной кислотностью должны знать, какая пища поможет ее снизить, и отдавать ей предпочтение. К таким продуктам относятся нежирная рыба и мясо, диетическая колбаса, кабачки, помидоры, картофель, тыква. Из фруктов: персики, бананы, абрикосы, как свежие, так и запеченные. Разрешены макароны и вермишель. Из сладостей допускается включать в меню мармелад, зефир, пастилу, муссы, желе.

На начальной стадии заболевания пища должна готовиться только паровым или отварным способом и употребляться в перетертом состоянии. Далее разрешается готовить мясо цельным куском. Каши и супы слизистые и вязкие можно делать как на воде, так и на молоке. На стадии выздоровления в меню добавляются некислые молочные продукты.

Список того, от чего необходимо отказаться при остром гастрите с повышенной кислотностью достаточно обширен. В это время нельзя есть жирную пищу, копчености, соусы, специи, консервы, кислую и острую пищу. Крепкие мясные бульоны, жаренную и запеченную с корочкой пищу также нельзя включать в меню. Мороженое, шоколад, газированные напитку, кофе и алкоголь находятся под строгим запретом.

Особенности меню при пониженной кислотности

Тем, у кого занижена выработка соляной кислоты, нужно питаться продуктами, не только щадящими слизистую желудка, но и стимулирующими выделение желудочного сока. Наладить выработку необходимых элементов помогают соки и морсы из облепихи, клюквы, брусники, моркови и винограда. Разрешается включать в рацион питания такие овощи, как морковь, капусту, кабачки, брюкву, помидоры. Разрешены хлебобулочные и макаронные изделия, бобовые.

Не рекомендуется увлекаться свежими фруктами и продуктами, ведущими к раздражению слизистой желудка. К ним относятся различные жирные сорта мяса и рыбы, жареная пища, соления, маринады, алкоголь, шоколад, хлебобулочные из сдобного и слоенного теста, газированные напитки. Зато разрешается кофе в любом количестве.

К сокогонным относятся крепкие мясные и рыбные бульоны, а также овощные отвары. Необходимо, чтобы пища была привлекательной на вид и вызывала чувство аппетита. Кроме соблюдения диетического стола, людям с пониженной кислотностью желудка необходимо строго соблюдать правила гигиены во время приготовления пищи и ее употребления. Низкий уровень соляной кислоты снижает защитные функции организма и создает условия для развития инфекций.

Как готовить при остром гастрите?

Несмотря на ограничения, питаться при остром гастрите можно сбалансированно и вкусно. Необходимо только соблюдать некоторые правила такие, как неиспользование запрещенных продуктов и способов приготовления пищи.

При остром гастрите в первую очередь следует включать в меню продукты, обладающие обволакивающим действием. Это супы-пюре, слизистые каши, кисели, а также молочные продукты. Они хорошо впитываются и защищают слизистую от агрессивного действия желудочного сока.

При составлении меню следует учитывать, что мясо хорошо усваивается в сочетании с тушеными и отварными овощами. Блюда должны готовиться диетическим способом и употребляться в измельченном виде. Ниже предложены рецепты приготовления блюд из меню на диете при остром гастрите желудка.

Вся пища, в том числе и напитки, в момент приема не должна быть холодной или горячей. Оптимальная температура допускается в пределах 15-600С. В противном случае она будет плохо влиять на пищевод, долго перевариваться и способствовать процессу брожения в желудке.

Отваренный рис или овсянка

Крупу заливают холодной водой так, чтобы она на 2-3 пальца возвышалась над крупой. Держат на медленном огне до испарения половины жидкости. Перетирают через сито или в блендере. Блюдо готово к употреблению. Разрешается добавить сухарики из белой муки.

Молочный рисовый суп

Приготовить куриную грудку и пропустить ее через мясорубку. Рис варить 2 часа, перемешать с мясом. Молоко взбить с яйцами и тонкой струйкой ввести в рисовый бульон. Все прокипятить и добавить кусочек сливочного масла.

Суп из манки с тыквой

Тыкву отварить, перетереть в пюре. Молоко вскипятить, всыпать манку из расчета приготовления супа, а не каши. Проварить несколько минут и соединить с тыквенным пюре. Довести до кипения.

Мясное суфле

Мясо сварить, измельчить несколько раз в мясорубке, соединить со взбитыми яичными белками и ложкой сметаны. Слегка посолить. Сформовать котлеты. Готовить паровым способом.

Ягодный кисель

В кипящую воду добавить свежие или замороженные ягоды и сахар. Дать покипеть до образования вкусного ягодного сиропа. В отдельной посуде смешать крахмал с водой. Тонкой струйкой влить крахмалистую жидкость в ягодный сироп. Хорошо перемешать. При желании получить густой кисель, дать ему покипеть от 3 до 5 минут.

Вся пища должна быть свежей. Поэтому готовить рекомендуется только на 1 прием.

При больном желудке правильное питание имеет большое значение. Особенно это важно в момент обострения заболевания. Если не придерживаться диеты, то следует ожидать плохого самочувствия и, возможно, осложнений. Для полного выздоровления диета при остром гастрите желудка должна быть дополнена необходимыми медикаментами и физическим движением.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Заболели гастритом? Вот что есть (и чего избегать)

В то время как проблемы с туалетом являются хорошей пищей для вирусных видео, они не так уж забавны для людей, которые сталкиваются с ними изо дня в день. Боли в животе могут варьироваться от слегка раздражающих до полностью изнурительных, и большинство из них мешают вашей социальной жизни.

В частности, термин «гастрит» включает группу состояний желудка, при которых воспаляется слизистая оболочка желудка. Они могут варьироваться от острых до тяжелых и связаны с повышенным риском язвы и рака желудка.Хорошая новость заключается в том, что облегчение гастрита почти всегда возможно с помощью лечения и изменения диеты.

Если вам недавно поставили диагноз гастрит, пора изменить образ жизни, чтобы уменьшить симптомы и восстановить качество жизни. Наряду со снижением стресса, изменение диеты — один из самых простых способов взять под контроль свой гастрит.

Изменения, которые необходимо внести, съедобных продуктов:

Небольшие обеды:

Употребление меньшего количества пищи за один присест может уменьшить раздражение желудка.Выбирайте сбалансированные блюда с низким содержанием жиров, сытным белком и полезными углеводами, такими как сладкий картофель или овсянка.

Постный белок:

Откажитесь от вяленого мяса, например ветчины или бекона, и добавьте курицу, бобы и рыбу. Они полезны для сердца и легче переносятся желудком, а постный белок будет поддерживать чувство сытости и поможет избежать симптомов гастрита.

Свежие фрукты и овощи:

Всегда здоровый выбор, они добавляют разнообразия в ваш рацион и легче усваиваются желудком.Выбирайте местные сезонные продукты, чтобы получить самый свежий вкус, но убедитесь, что вы едите фрукты с низким содержанием кислот, например яблоки и бананы.

Пробиотики:

Пробиотики помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Возьмите йогурт или другие ферментированные продукты, чтобы облегчить гастрит.


Избегайте этих продуктов для облегчения состояния:

Острые продукты:

Горячие крылышки и сальса запрещены при гастрите.Если вам нравятся вкусные продукты, добавьте в них другие ароматные приправы, например розмарин или базилик.

Спирт:

Пропуск определенных напитков, когда вы отдыхаете или в кругу семьи и друзей, может быть непросто, но ваш желудок будет вам благодарен. Вода — лучший выбор, когда вы боретесь с гастритом. Добавьте огурец или фрукт для дополнительного аромата.

Кофе:

Кофеин известен тем, что раздражает слизистую оболочку желудка.Если это часть вашего обычного утреннего распорядка, постепенно сокращайте его, чтобы избежать перебоев с кофеином.

Сода:

Как алкоголь и кофеин, газирование может усугубить боль при гастрите. Если вы все еще ищете напиток, кроме воды, попробуйте несладкий чай или лимонад, чтобы избавиться от тяги к содовой.

Жареные продукты:

Может показаться заманчивым съесть чипсы или картофель фри, но они могут вызвать раздражение и без того воспаленный желудок.Не покупайте эти продукты полностью, чтобы они не попадали в голову и не попадали в желудок.

Эти простые изменения в диете помогут облегчить боль при гастрите и улучшить общее состояние здоровья. Ищете врача, который поможет вам справиться с гастритом? Мы можем помочь.

Гастрит: мифы и факты | Медицинский центр Санитас

Гастрит — одна из самых частых жалоб в повседневной жизни. Все мы когда-то испытывали эту жгучую боль в животе.Давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных вопросов об этом состоянии.

Миф: цитрусовые могут вызвать гастрит.

Факт: № Цитрусовые сами по себе не увеличивают кислотность желудка настолько, чтобы вызвать гастрит. Что происходит, так это то, что кислая пища может вызвать гастроэзофагеальный рефлюкс или ГЭРБ (пища, возвращающаяся из желудка в пищевод) и вызвать такие симптомы, как ощущение жжения в верхней центральной части живота, изжога и вздутие живота, объясняет гастроэнтеролог д-р.Оскар Гутьеррес. Поскольку существует множество причин воспаления и раздражения слизистой оболочки желудка, лучше всего обращать внимание на то, какие продукты постоянно вызывают проблемы с пищеварением, потому что все чувствительны к разным вещам, и жестких правил нет. То, что хорошо для одного человека, может быть ужасным для другого, и лучше исключить эти триггерные продукты из своего рациона.

Миф: Гастрит вызван стрессом.

Факт: Нет. Хотя ваше психическое здоровье может ускорить или усилить боль при гастрите — и многие другие проблемы со здоровьем — нет достаточных медицинских доказательств, показывающих, что стресс является причиной хронического гастрита или гастрита, который сохраняется в течение нескольких месяцев или лет. Беспокойство, плохое настроение и перевозбуждение могут временно усилить секрецию кислоты из желудка, а это может усилить резкую боль в верхней части живота, которая возникает во время острого гастрита (гастрита, который длится в течение короткого периода, менее нескольких дней).

Миф: голодание может вызвать гастрит .

Факт: не прямо . Пропуск приемов пищи и длительное воздержание от еды может вызвать раздражение желудочного сока. Кроме того, когда мы очень голодны, мы обычно едим слишком много пищи, что может вызвать повышенную чувствительность пищеварительной системы. Лучше всего есть пять-шесть небольших приемов пищи в день и наслаждаться тем, что у вас на тарелке.

Миф: Курение вредит легким, но не желудку.

Факт: Неправильно! Большинство людей не связывают курение с гастритом, но было показано, что никотин и другие токсины в сигаретах увеличивают выработку соляной кислоты в желудке, что может вызвать приступ гастрита. Курение также является прямой причиной рака пищевода, поджелудочной железы и желудка. До недавнего времени считалось, что это состояние может вызывать кофе, но никакие обширные исследования не показали, что умеренное потребление кофе (от трех до четырех чашек в день) может вызывать эти симптомы.Напротив, растворимая клетчатка, содержащаяся в кофе, содержит множество веществ (антиоксидантов, минералов и витаминов), которые полезны для кишечной флоры.

Миф: Гастрит — это инфекция.

Факт: Гастрит вызван бактериальной инфекцией. В восьмидесятых годах австралийский гастроэнтеролог Барри Маршалл обнаружил, что бактерии, живущие в слизистой оболочке желудка, называемые Helicobacter pylori, непосредственно ответственны за большинство случаев гастрита, язвы и рака желудка, поскольку они вызывают необратимое воспаление слизистой оболочки желудка.Недавно Всемирная организация здравоохранения присвоила бактериям канцерогенную категорию 1 за их доказанную способность вызывать рак. Некоторые люди могут принимать лекарства, содержащие компонент, известный как омепразол, который снижает количество соляной кислоты в желудке, чтобы облегчить симптомы, но это не уничтожает бактерии. Лечение включает использование специальных антибиотиков для поражения микроорганизмов в корне.

Миф: Дети не болеют гастритом.

Факт: Клинические исследования показали, что до 80% детей в развивающихся странах были инфицированы Helicobacter pylori в возрасте до 10 лет.Это означает, что дети подвержены заболеванию. Кроме того, дети обычно следуют привычкам взрослых, и все чаще диагностируются состояния, которые ранее диагностировались только у взрослых. Упакованные закуски и фаст-фуд содержат жир, соусы, приправы, консерванты и добавки, которые раздражают слизистую оболочку желудка. И давайте не будем забывать, что безалкогольные напитки, газированные или негазированные, содержат смесь различных химических элементов и искусственных ароматизаторов, которые увеличивают кислотность и секрецию кислоты в желудке.Из-за этих факторов гастрит может случиться с кем угодно, независимо от возраста, пола или социально-экономического статуса.

Миф: обезболивающие могут помочь облегчить гастрит.

Факт: № Обезболивающие, такие как анальгетики и противовоспалительные средства, которые продаются без рецепта, а также антибиотики ослабляют защитные силы желудка.
Их следует принимать время от времени и даже реже, если у вас болит живот. Многие люди принимают этот вид анальгетиков для облегчения гастрита, когда все, что они в итоге делают, — это усугубляет свое состояние.Эти люди должны регулярно принимать анальгетики только при определенных состояниях, таких как артрит, и их доза должна быть назначена врачом. Им также следует избегать приема лекарств, которые непосредственно взаимодействуют с желудком, и стараться всегда принимать лекарства во время еды или с антацидами, чтобы уменьшить боль в слизистой оболочке желудка.

Миф: Антациды лечат гастрит.

Факт: № Антациды — это лекарства короткого действия — они облегчают проблему, но не излечивают ее.И они небезобидны.
Голландское исследование, опубликованное в прошлом году в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), показало, что антациды могут повысить уязвимость к другим типам инфекций, в то время как естественная кислотность желудка является защитным механизмом от патогенов в пище, которую мы едим. Блокируя выработку кислоты, микроорганизмы могут вызывать большее количество инфекций. Если необходимо принимать антациды более пары недель, важно обратиться к врачу, чтобы определить причину ваших симптомов.

Миф: помогает пить много воды.

Факт: № Хотя вода очень важна, количество жидкости, в которой нуждается организм, составляет от двух до трех литров в день, включая то, что мы получаем из супов, фруктов, салатов, кофе, чая и сока. Употребление большего количества алкоголя может быть вредным по многим причинам, включая тот факт, что почки не способны достаточно быстро фильтровать большие количества. Это означает, что компоненты крови (натрий, калий и хлорид) разбавлены, что может привести к отеку мозга и другим изменениям в жизненно важных органах.Употребление слишком большого количества воды также изменяет pH вашего желудка, что может усилить симптомы гастрита.
Лучший способ лечить гастрит — естественно, с помощью нескольких простых изменений образа жизни: есть больше фруктов (кроме цитрусовых) и овощей, избегать курения и чрезмерного употребления алкоголя и научиться спокойно преодолевать трудности.

7 продуктов, которых следует избегать, и 7 продуктов, которых стоит есть

Гастрит или воспаление слизистой оболочки желудка — очень распространенное заболевание, но его не всегда можно обнаружить.Это потому, что он почти не проявляет симптомов. Но иногда вы можете испытывать потерю аппетита, рвоту, тошноту, отрыжку, вздутие живота и боль в животе в течение длительного периода времени. В более тяжелых случаях может возникнуть рвота с кровью и черный стул.

Причины гастрита

  • A Helicobacter pylori бактериальная инфекция
  • Сильное употребление алкоголя
  • Длительный прием обезболивающих, таких как ибупрофен и аспирин
  • Аутоиммунные болезни (редко)

Сама по себе пища обычно не вызывает гастрит, но, хотя некоторые продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять состояние, некоторые продукты могут его успокоить.Ограничивая потребление определенных продуктов, вы можете облегчить симптомы, в то время как другие противовоспалительные продукты могут помочь вам решить проблему естественным путем.

7 продуктов, которых следует избегать при гастрите

Лучший диетический подход к лечению гастрита — исключение продуктов, которые вызывают воспаление слизистой оболочки желудка или усугубляют существующее воспаление. Вот наиболее часто встречающиеся продукты, от которых следует отказаться или полностью отказаться, чтобы облегчить лечение гастрита.

1. Чили и острый перец

Острая пища не вызывает гастрита, но может ухудшить его состояние.Они буквально подливают масла в огонь уже воспаленной слизистой желудка. Помните о специях, которые проникают в вашу еду и часто остаются незамеченными в виде пикантных заправок для салатов, соусов для пиццы и начинки для макарон. Это может вызвать изжогу.

2. Свежее и обработанное мясо, зерно и сахар

Еще одно запрещение — кислая пища, опять же из-за потенциального ухудшения состояния слизистой оболочки желудка. Сюда входят очищенные зерна, сахар, свежее и переработанное мясо, а также подслащенные напитки.

3.Фритюр и выпечка

Жирная пища тяжело влияет на ваш организм и не так легко переваривается. Более того, исследования на животных показали, что употребление в пищу жирных или богатых холестерином продуктов в течение всего 3-4 месяцев может на самом деле вызвать гастрит. Излишне говорить, что если у вас уже есть проблема, лучше избегать такой еды.

4. Кофе, цитрусовые соки и газированные напитки

Это все кислые напитки, которые также могут усугубить раздражение слизистой оболочки желудка. Перейдите на другие фруктовые соки, такие как клюквенный, или горячие напитки, такие как зеленый чай или чайный гриб, напиток из ферментированного чая с сахаром.Остерегайтесь газированных напитков, которые используются в качестве миксеров для напитков.

[Также читайте: Способы улучшения пищеварения ]

5. Готовые продукты и продукты быстрого приготовления

Консервы и фасованные продукты становятся все популярнее в условиях постоянной борьбы за время. Какими бы соблазнительными они ни были, предложить вам дополнительное свободное время или утолить преждевременный голод, их лучше избегать.

Консерванты и искусственные ароматизаторы, используемые в этих пищевых продуктах, могут быть потенциальными источниками раздражения и воспаления.Фаст-фуд часто готовится с использованием обработанных пищевых продуктов и, таким образом, также может быть потенциальной угрозой.

6. Алкогольные напитки и напитки

Поскольку алкоголь считается одной из причин гастрита, вам следует полностью избегать его или, по крайней мере, сократить потребление. Хотя социальное давление или зависимость могут стоять на вашем пути, помните о потенциальном вреде, который вы можете нанести своему желудку. Мотивируйте себя не сдаваться.

7. Молоко, соя и продукты из них

Молоко может временно улучшить ваше самочувствие, но оно также увеличивает кислотность желудка, что может ухудшить симптомы гастрита.

Аллергическая реакция на молоко (непереносимость лактозы) или сою, хотя и является редкой причиной гастрита, среди других симптомов может перерасти в гастрит.

Это чаще встречается у младенцев, чем у взрослых. При появлении симптомов гастрита или подозрении на него лучше всего ограничить потребление цельного молока, молочных продуктов (сыра, творога, шоколадных конфет и коктейлей), соевых бобов и соевых продуктов (соевого молока и тофу) на всякий случай.

[Читайте также: Продукты, полезные для пищеварения ]

7 продуктов питания для профилактики или лечения гастрита

Ешьте 4–5 небольшими порциями в течение дня вместо 3 больших приемов пищи, чтобы предотвратить дальнейшее раздражение слизистой оболочки желудка.

В попытке успокоить желудок с помощью целебной пищи легко переборщить и сразу же перегрузить желудок. Однако важно не делать этого.

Переключитесь на несколько приемов пищи небольшими порциями в течение дня, чтобы не заставлять слишком много еды попадать в воспаленный желудок.

В США 20–50% случаев гастрита вызваны бактериальной инфекцией H. pylori . Таким образом, употребление в пищу продуктов, которые могут помочь убить бактерии, может стать одним из лучших диетических оружий.

1. Яблоки, ягоды, лук и сельдерей

Чтобы остановить прогрессирование инфекции H. pylori , внесите флавоноиды. Это мощные антиоксиданты, которые контролируют реактивные химические молекулы (свободные радикалы) в организме. Это, в свою очередь, подавляет воспаление — пользу, которой может наслаждаться любой, кто страдает гастритом.

Осторожно: Те, у кого аллергия на аспирин, скорее всего, будут иметь аллергию и на клюкву. Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем есть клюкву.

Ешьте больше продуктов, богатых флавоноидами, таких как клюква, лук, яблоки и сельдерей. По тем же причинам употребляйте и другие продукты, богатые антиоксидантами, например вишню и чернику. Помидоры богаты антиоксидантами, но они также имеют кислую природу, и их лучше избегать при гастрите.

2. Ростки брокколи

Ростки брокколи — это овощи семейства крестоцветных, которые содержат изотиоцианатсульфорафан, соединение, которое может убить бактерий H. pylori . В одном исследовании на животных мышам с гастритом давали ростки брокколи.Мыши показали значительное улучшение из-за уменьшения воспаления и подавления роста бактерий.

Овощ также богат клетчаткой, что делает его отличным дополнением к здоровому питанию.

3. Чеснок

Список антибактериальных продуктов пополняется чесноком-панацеей. Подобно брокколи и другим продуктам, богатым антиоксидантами, он также может влиять на инфекцию H. pylori . Исследования на животных показали, что экстракт чеснока может помочь предотвратить гастрит, вызванный H. pylori .

Добавляйте чеснок в пищу, чтобы придать ему приятный вкус, или натрите его на салатах и ​​смузи.

4. Зеленый чай

Ограничьтесь 2–3 чашками зеленого чая в день. В нем как раз правильная доза катехинов (270 мг / день).

Исследователи предполагают, что катехины чая, антиоксидантные соединения, содержащиеся в чае, могут помочь в борьбе с гастритом. Обнадеживает то, что катехины чая могут работать там, где не действуют антибиотики, из-за увеличения числа устойчивых к антибиотикам штаммов бактерий.

5. Йогурт, квашеная капуста, кефир и чайный гриб

Пробиотики или некоторые ферментированные продукты можно рассматривать как диетические прививки, снабжающие кишечник живыми микроорганизмами для повышения иммунитета.

Осторожно: Людям с ослабленной иммунной системой, в том числе послеоперационным и тяжелобольным, а также очень больным младенцам следует избегать пробиотиков, поскольку побочные эффекты полностью не изучены и могут быть серьезными.

Употребляйте пробиотические продукты, такие как йогурт, кимчи, квашеная капуста, кефир и чайный гриб.Они богаты полезными бактериями, которые помогают бороться с гастритом. Они делают это, заставляя ваш иммунитет сопротивляться и напрямую конкурируя с бактериями H. pylori за питание и пространство.

6. Орехи, семена, цельное зерно и бобовые

Осторожно: Аллергия на орехи — одна из наиболее распространенных пищевых аллергий. Убедитесь, что у вас нет аллергии на орехи, прежде чем увеличивать их потребление.

Пищевые волокна помогают улучшить пищеварение и уменьшить воспаление желудка.Сознательно добавляйте в свой рацион большое количество клетчатки и много воды. Это поможет предотвратить восполнение запора клетчаткой. Свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, овес, чечевица, горох и фасоль — это продукты, богатые клетчаткой. Они также перевозят грузовик с питательными веществами.

7. Темная листовая зелень и морские овощи

Продукты, богатые кальцием и витамином B, такие как темная листовая зелень (капуста и шпинат) и морские овощи, хороши, если у вас нет на них аллергии.

Хронический гастрит связан с дефицитом витамина B12 из-за нарушения всасывания витамина в кишечнике. Таким образом, диетические добавки с витамином просто необходимы.

Советы, чтобы максимально использовать диету при гастрите

  • Начните с элиминационной диеты: Для начала исключите все упомянутые вредные продукты. Скорее всего, вы заметите улучшение своих симптомов. Через пару недель повторно вводите по одному продукту за раз и посмотрите, появятся ли ваши симптомы снова или ухудшатся.Эта практика поможет вам определить, какой продукт питания является виновником. Часто это не просто один вид пищи, а комбинация продуктов. Итак, пока вы не исчерпаете список, продолжайте проверять наличие рецидивов.

Составьте схему диеты, обеспечивающую хороший баланс питательных веществ. Придерживайтесь его, чтобы с легкостью отслеживать свой прогресс.

  • Обратите внимание на то, насколько гигиенично приготовлена ​​пища: Это необходимо не только, когда вы едите вне дома, но и дома. Исследователи полагают, что зараженная вода, еда и посуда могут быть способом передачи ужасного вируса H.pylori бактерии.

Поскольку гастрит является нарушением пищеварения, лучший способ борьбы с гастритом — это строго контролируемая диета. Однако, если вы испытываете серьезные симптомы, такие как кашель с кровью или очень темный стул, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Что есть и чего не есть: Getatoz

Гастрит — это воспаление или опухоль слизистой оболочки желудка. Это может быть болезненное состояние, часто вызываемое инфекцией, лекарствами, стрессом или аутоиммунным ответом.

Гастрит — это воспаление или опухоль слизистой оболочки желудка. Это может быть болезненное состояние, часто вызываемое инфекцией, лекарствами, стрессом или аутоиммунным ответом. Для большинства людей гастрит незначительный и быстро проходит после лечения. Но есть некоторые формы гастрита , которые могут вызывать язвы или повышать риск рака. Ваша диета играет важную роль для вашего пищеварительного тракта и общего состояния здоровья. От того, какая пища вы едите, зависит здоровье вашей пищеварительной системы.Избегание некоторых продуктов и напитков и правильное употребление может помочь справиться с этим заболеванием.

Что есть при гастрите Диета:

Есть определенные продукты, которые следует есть при гастрите и язвах , потому что они оказывают охлаждающее действие на слизистую оболочку желудка и могут ослабить внутреннее воспаление.

Рекомендуемые продукты для диеты при гастрите:

Ростки брокколи:

Ростки брокколи — это овощи семейства крестоцветных, которые содержат изотиоцианат сульфорафан, который помогает убить H.pylori, поскольку обладает антибактериальным действием. Овощ также богат клетчаткой, снимающей воспаление.

Яблоки, ягоды, лук и сельдерей:

Ешьте больше продуктов, богатых флавоноидами, таких как клюква, лук, яблоки и сельдерей. Это мощные антиоксиданты, которые контролируют свободные радикалы в организме. Это, в свою очередь, подавляет воспаление.

Чеснок:

Он обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить гастрит , вызванный H. pylori, .

Зеленый чай:

Зеленый чай содержит катехины, антиоксидантные соединения, которые помогают уменьшить гастрит .

Йогурт, квашеная капуста, кефир и чайный гриб:

Употребляйте пробиотические продукты, такие как йогурт, кимчи, квашеная капуста, кефир и чайный гриб. Они богаты полезными бактериями, которые помогают бороться с гастритом . У них есть живые микроорганизмы, которые повышают иммунитет и конкурируют с бактериями H. pylori за питание и пространство.

Орехи, семена, цельное зерно и бобовые:

Добавьте много орехов, семян, цельного зерна и бобовых, богатых клетчаткой и питательными веществами.Пищевые волокна могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить воспаление желудка.

Темные листовые овощи:

Темные листовые овощи, такие как капуста и шпинат, богаты кальцием и витамином B. Они могут помочь уменьшить хронический гастрит , который связан с дефицитом витамина B12 из-за нарушения всасывания витамина в желудок.

Мята перечная:

Это может помочь облегчить симптомы язвенной болезни. Вы должны есть 5 небольших приемов пищи в течение дня вместо 3 больших приемов пищи, чтобы предотвратить дальнейшее раздражение слизистой оболочки желудка.

Продукты, которых следует избегать при гастрите:

Исключите продукты, которые вызывают воспаление слизистой оболочки желудка или усугубляют существующее воспаление. Продукты, которые следует сократить или полностью исключить, чтобы сделать ваш гастрит более управляемым, включают:

Чили и острый перец:

Острые продукты не вызывают гастрит , но могут ухудшить воспаление слизистой желудка. Это может вызвать изжогу.

Фритюр и запеченные продукты:

Эти жирные продукты тяжелы для вашего организма и их нелегко переваривать.

Кофе, соки цитрусовых и газированные напитки:

Все они являются кислыми напитками и могут усугубить раздражение слизистой оболочки желудка. Избегайте газированных напитков, которые также используются в качестве миксеров.

Обработанные продукты и продукты быстрого приготовления:

Консервы и упакованные продукты содержат консерванты и искусственные ароматизаторы, которые могут вызывать раздражение и воспаление.

Алкогольные напитки и напитки:

Алкогольные напитки и напитки являются одной из основных причин гастрита .Всегда избегайте или ограничивайте потребление алкоголя.

Молоко, соя и продукты из них:

При симптомах гастрита всегда лучше ограничить потребление цельного молока, молочных продуктов (сыра, творога, шоколада и коктейлей), соевых бобов и сои. продукты (соевое молоко и тофу), чтобы быть в большей безопасности.

Помидоры:

Помидоры полны антиоксидантов, но они также кислые по своей природе, и их лучше избегать при гастрите .

Гастрит; Причины, симптомы, что нужно знать

Гастрит — это общий термин, обозначающий любое состояние, которое включает воспаление слизистой оболочки желудка. Это воспаление может быть острым или хроническим. Тяжесть может зависеть от множества факторов. Для большинства людей это незначительное заболевание, которое быстро проходит после лечения. Однако есть некоторые формы, которые могут вызывать язвы или повышать риск рака.

Гастрит: причины

Гастрит повреждает внутреннюю оболочку желудка.Причин может быть множество. Серьезное заболевание или травма, которая нарушает кровоток в желудке, что может привести к повышению уровня кислоты.

Повреждение слизистой оболочки желудка также может быть вызвано следующими причинами:

  • чрезмерное употребление алкоголя
  • аспирин и обезболивающие
  • бактериальные или вирусные инфекции
  • радиоактивные воздействия на верхнюю часть живота или нижнюю часть грудной клетки
  • Операция по удалению части желудка

Гастрит: Helicobacter pylori (H.pylori)

Бактерии Heliocobacter pylori являются наиболее частой причиной. Обычно это начинается в детстве, хотя симптомы могут не проявляться, пока вы не станете взрослым.

Пищевая аллергия также может вызвать его.

Гастрит: продукты, которых следует избегать

Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, поскольку они усиливают воспаление. Кроме того, есть еще несколько продуктов, которых следует избегать, поскольку они также могут раздражать слизистую оболочку желудка:

  • спирт
  • кофе
  • кислых продуктов, таких как помидоры и некоторые фрукты
  • фруктовый сок
  • жирная пища
  • жареные блюда
  • газированные напитки
  • острой пищи

Гастрит: продукты, которые можно есть

Не чувствуй себя обделенным или обманутым.Пища, которую вы можете съесть, также вкусная, вкусная и поможет вам контролировать гастрит. Вот краткий список:

  • продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, овсянка, брокколи, морковь и бобы
  • нежирных продуктов, таких как рыба, курица и грудка индейки
  • овощей с низким содержанием кислоты
  • Напитки негазированные
  • напитков без кофеина
  • йогурт и квашеная капуста

Гастрит: варианты лечения

Лечение включает в себя лекарства, такие как антациды.При гастрите, вызванном бактериями H. pylori , врач также назначит антибиотики. Вам следует избегать употребления алкоголя, аспирина или болеутоляющих средств. Вы должны увидеть улучшение через короткий промежуток времени.

Еда, которую следует есть и избегать, диетический план и рекомендации

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, в первую очередь вызываемое бактериями H.pylori (хотя у него могут быть и другие причины). В зависимости от вашей типичной диеты, ваш гастрит может улучшиться или ухудшиться, или даже прогрессировать до язвы желудка.Вот почему соблюдение диеты при гастрите так важно, чтобы ваше состояние улучшалось, а не ухудшалось.

Симптомы гастрита включают вздутие живота, чувство полноты и боль. Чтобы уменьшить симптомы, вам следует придерживаться диеты, благоприятной для лечения гастрита, а также знать о продуктах, которые могут ухудшить ваше состояние. Ниже приведены продукты, которыми стоит наслаждаться вместе с продуктами, которых следует избегать при лечении гастрита и жизни с ним.

Диета при гастрите: продукты, которых следует ограничивать или избегать

Каждый человек, страдающий гастритом, будет по-разному реагировать на продукты, поэтому не все продукты из приведенного ниже списка могут относиться к вам.Тем не менее, стоит попробовать ограничить или избежать этих предметов, так как ваше состояние может улучшиться.

Вообще говоря, острая пища, продукты с высоким содержанием жира, шоколад и приправы раздражают желудок и часто вызывают симптомы гастрита. Вот список продуктов, которые следует ограничить или избегать, если вы живете с гастритом.

  • Горячие какао и кола
  • Цельное молоко и шоколадное молоко. Большинство людей думают, что молочные продукты — хороший выбор для успокоения расстройства желудка и блокирования действия кислот.Однако из-за содержания кальция и аминокислот молочные продукты могут фактически стимулировать выработку большего количества кислоты, что ухудшает симптомы гастрита.
  • Мята перечная и мятный чай
  • Обычный кофе и кофе без кофеина. Оба вида кофе могут усугубить симптомы гастрита, потому что он кислый по своей природе
  • Зеленый и черный чай с кофеином или без него
  • Напитки, содержащие алкоголь
  • Апельсиновый и грейпфрутовый соки. Это цитрусовые, которые содержат большое количество натуральной кислоты и могут вызвать выброс нейромедиаторов, вызывающих боль, у людей с гастритом.
  • Черный и красный перец
  • Чесночный порошок
  • Порошок чили
  • Молочные продукты из цельного молока или сливок
  • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
  • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
  • Острый перец, перец чили
  • Лук и чеснок
  • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок. Как и цитрусовые, помидоры очень кислые и могут раздражать чувствительный желудок.Хотя можно есть томатные продукты в меньших количествах, лучше избегать их, если вы страдаете гастритом.
  • Рафинированные или обработанные пищевые продукты. Сюда входят белый хлеб, макаронные изделия, продукты с добавлением сахара, мясо с фабрик, трансжиры, рафинированные растительные масла, жареные продукты и пастеризованные молочные продукты. Эти продукты могут вызвать пищевую аллергию и усилить воспаление в кишечнике.
  • Алкоголь может разрушить слизистую оболочку желудка и повысить уровень воспаления. Умеренное употребление алкоголя может не вызывать симптомов гастрита, но есть люди, которые не могут употреблять любое количество алкоголя, не вызывая симптомов гастрита.

Диета при гастрите: продукты питания

Продукты с высоким содержанием антиоксидантов : Предыдущие исследования показали, что продукты с высоким содержанием витамина С, А и флавоноидов помогают снизить воспаление желудка и снизить риск расстройств пищеварения. Лучшие источники антиоксидантов — ярко окрашенные свежие фрукты и овощи. По словам исследователей из Медицинского центра Университета Мэриленда, свежие фрукты, травы / специи и овощи, которые особенно полезны при гастрите, включают лук, чеснок, кабачки, болгарский перец, листовую зелень, артишок, спаржу, сельдерей, фенхель, морские овощи и т. Д. имбирь, куркума, крестоцветные овощи, ягоды, яблоки и клюква.

Пробиотические продукты : К ним относятся культивированные овощи, чайный гриб, йогурт и кефир, которые оказывают множество положительных эффектов практически на все аспекты тела. Пробиотики помогают уменьшить воспаление, регулировать дефекацию и контролировать реакции на пищевую аллергию. Пробиотические бактерии, такие как Lactobacillus bulgaricus , могут даже регулировать количество вырабатываемой желудочной кислоты, эффективно уменьшая симптомы гастрита.

Солодка, фенхель или анис : традиционное народное средство от ряда различных расстройств пищеварения.Корень солодки содержит соединение под названием глицирризин, который известен своим успокаивающим действием на желудок и укрепляющими свойствами желудочно-кишечного тракта. Было обнаружено, что дополнительные эффекты глицирризина включают противовоспалительные, антидиабетические, антиоксидантные, противоопухолевые, противомикробные и противовирусные свойства.

Продукты с высоким содержанием клетчатки : Клетчатка оказалась полезной для уменьшения гастрита и других расстройств пищеварения. Предыдущее исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения, показало, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвы желудка на 60 процентов.Великие источники клетчатки включают орехи, такие как миндаль, семена, такие как чиа или лен, замоченные бобовые / фасоль и проросшие цельные зерна.

Здоровые жиры и белки : Отличные источники включают мясо травяного откорма, выловленную в дикой природе рыбу, яйца без клеток или домашнюю птицу, выращенную на пастбищах. Здоровые жиры и белки могут помочь восстановить стенку кишечника и уменьшить симптомы воспаления. Рыба, такая как лосось или сардины, также является отличным источником омега-3, которые могут дополнительно сдерживать воспаление и быть полезными для страдающих гастритом.Другие полезные жиры включают кокосовое или оливковое масло, авокадо, масло травяного откорма и топленое масло.

Другие рекомендации по диете при гастрите

Помимо отказа от продуктов, вызывающих гастрит, и употребления продуктов, благоприятных для гастрита, при лечении гастрита следует учитывать и другие факторы. Например, вам следует избегать приема пищи перед сном. Вместо того, чтобы есть несколько больших приемов пищи, вам следует чаще есть меньшие.

Изменения образа жизни также могут помочь при гастрите, например, отказ от курения, снижение стресса, ограничение или отказ от приема нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), снижение риска заражения H.pylori, соблюдая правила гигиены и безопасные методы приготовления пищи, а также отказавшись от жевательной резинки, поскольку она увеличивает секрецию кислоты в желудке. Эти факторы могут ухудшить ваше состояние и привести к развитию гастрита в язве.

План диеты при гастрите

Вот план диеты, который поможет вам структурировать свой ежедневный прием пищи.

Напитки : Выпивайте от шести до восьми стаканов воды в день и держитесь подальше от вышеупомянутых напитков, которые могут вызвать дополнительное раздражение.

Хлеб и крахмал : Вы можете потреблять от 6 до 10 порций следующих видов хлеба и крахмалов:

  • 1/2 стакана приготовленных макарон, лапши или макарон
  • 1/2 стакана вареного риса или рисовых сливок
  • 1/2 стакана пшеничных или овсяных хлопьев
  • 3/4 стакана сухих злаков
  • 1/2 стакана картофельного пюре
  • 1 средний рулет или булочка
  • 1 ломтик хлеба
  • 6 соленых крекеров
  • ½ стакана вареной пасты
  • ½ стакана вареного риса
  • ½ стакана пшеничной муки или овсянки
  • ¾ чашка сухих хлопьев
  • ½ стакана пюре
  • 1 средний рулет или булочка
  • 1 кусок хлеба
  • 6 соленых крекеров

Фрукты : съесть от двух до четырех порций следующих фруктов:

  • 1 среднее яблоко, груша, персик или апельсин
  • ½ стакана яблочного пюре или фруктовых консервов
  • 15 ягод
  • 1 киви
  • 1 ¼ чашка дыни или ягод
  • ½ стакана мягких соков
  • 1 небольшой банан

Овощи : Потребляйте от двух до четырех порций из списка ниже:

  • ½ стакана вареных овощей
  • 1 чашка свежих овощей
  • 2 чашки зеленого салата

Мясо или заменители мяса : Съешьте от двух до четырех порций из следующего списка:

  • 1 чашка запеканки из разрешенных продуктов
  • ½ стакана нежирного творога
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 2 унции полутвердого нежирного сыра
  • 2 яичницы-болтуньи или яйца всмятку
  • 2–3 унции нежного мяса, рыбы, морепродуктов, индейки или курицы
  • 3 унции тофу

Молоко и молочные продукты : Съешьте две-три порции из списка ниже:

  • ½ стакана заварного крема или пудинга
  • ½ стакана нежирного мороженого или мороженого
  • 1 стакан нежирного молока или молочного напитка
  • 1 стакан нежирного йогурта

Супы : съедайте до трех порций из одной чашки бульона или бульона.

Жиры : потребляйте от двух до четырех порций из списка ниже:

  • 1 чайная ложка масла или маргарина
  • 1 чайная ложка масла
  • 1 столовая ложка заправки для салата

Не забывайте держаться подальше от продуктов, перечисленных в разделе «Еда для заядлых».

Советы по диете при гастрите

Теперь, когда вы знаете, какие продукты можно и нельзя есть, а также о размерах порций, вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам на этом пути:

  • Ешьте регулярно, но не ешьте слишком часто.
  • Молоко и молочные продукты следует ограничить тремя или менее порциями.
  • Следует полностью избегать употребления алкоголя, черного перца и порошка чили.
  • Кофеин увеличивает кислотность желудка, поэтому следует ограничивать потребление продуктов с кофеином или избегать их.
  • Настоятельно рекомендуются продукты с высоким содержанием клетчатки.
  • Следует избегать продуктов, вызывающих газы, включая брокколи, капусту, лук, молоко, вареную фасоль и горох, а также некоторые фрукты. Прислушивайтесь к своему телу, чтобы понять, что причиняет вам дискомфорт.
  • Ешьте брокколи. Он содержит питательное вещество, называемое сульфорафаном, который, как было доказано с медицинской точки зрения, убивает бактерий H. pylori , вызывающих язву желудка. Также можно приобрести добавки сульфорафана.
  • Включите в свой рацион пробиотики. Они отлично подходят для обеспечения организма полезными бактериями, которые колонизируют пищеварительную систему, помогая усваивать и переваривать питательные вещества.
  • Придерживайтесь диеты при гастрите. Ни один из вариантов вашей диеты не окажет существенного влияния, если вы не будете придерживаться их в долгосрочной перспективе.Лечение хронических болей в желудке и гастрита — это в большей или меньшей степени изменение образа жизни, которое требует вашей полной отдачи, чтобы получить пользу от их результатов.
  • Избегайте продуктов, вызывающих раздражение, которые, как вы знаете, вызовут у вас симптомы. Это предотвратит повреждение кишечника. Некоторые продукты, которых следует избегать, включают: сладости, газированные напитки, чрезмерное потребление кофе, энергетические напитки и продукты с трансжирами.
  • Пьет воду. Сохранение гидратации не только помогает предотвратить проявление симптомов гастрита, но и помогает выводить вредные токсины.

Способы предотвращения гастрита включают медленное питание и тщательное пережевывание пищи, отказ от еды на полный желудок и употребление небольших приемов пищи в течение дня.


У меня гастрит. Что мне есть?

Гастрит — это состояние, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка. Это может быть болезненно и мучительно.

Гастрит может быть вызван многими причинами: некоторыми лекарствами, стрессом, инфекцией или проблемой аутоиммунитета.

Лечение этого состояния направлено на первопричину и направлено на ее полное искоренение.Диета не обязательно играет важную роль в лечении или профилактике гастрита.

Однако употребление «правильных» продуктов может несколько облегчить и помочь уменьшить дискомфорт, вызванный этим заболеванием.

Управление симптомами

Гастрит может вызывать боли в верхней части живота. Это также может вызвать желудочное кровотечение и тошноту. Однако есть счастливчики, которые болеют гастритом, но не испытывают никаких неприятных симптомов.

Хотя гастрит не обязательно требует от вас сокращения определенных продуктов, вам определенно следует избегать некоторых продуктов, чтобы избежать дальнейшего дискомфорта.

Есть продукты, которые могут вызвать дополнительное раздражение желудка, изжогу и вызвать вздутие живота. Сложнее всего определить, какие продукты усугубляют ваш гастрит.

Вот почему мы рекомендуем вам вести дневник всех продуктов, которые вы едите, и записывать всякий раз, когда вы наблюдаете ухудшение своих симптомов.

Не позволяйте этому сделать вас параноиком. Если вы едите определенное количество пищи и не чувствуете, что ваши симптомы ухудшаются, то этой еды нельзя избегать.

Как правило, лучше есть цельные продукты и избегать обработанных продуктов. Тем не менее, следующие продукты, которые вы точно можете есть при гастрите:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи от природы богаты питательными веществами. Они содержат различные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.

Для людей, страдающих гастритом, фрукты и овощи хорошо переносятся желудком.

Однако, если вы обнаружите определенный вид фруктов или овощей с острыми специями, лучше избегать их.

Мы также рекомендуем избегать кислых фруктов и овощей.

Например, если вы заметили небольшой дискомфорт в желудке после употребления болгарского перца, бобов или чего-нибудь цитрусового, исключите их из своего рациона.

Зерна

Пища, богатая зерном, такая как хлеб и крупы, обычно хорошо принимается и, как известно, не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка.

Настоятельно рекомендуются продукты, богатые клетчаткой, особенно необработанные зерна, такие как коричневый рис, киноа, овсянка и ячмень.Это также может помочь регулировать дефекацию и предотвратить проблемы с пищеварением.

Помимо вышеупомянутых продуктов, вы также можете употреблять богатые клетчаткой готовые к употреблению продукты, такие как крекеры, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, лепешки и несладкие злаки.

Продукты с высоким содержанием белка

Есть много белковой пищи, которая хорошо переносится желудком. Некоторые из них могут быть с высоким содержанием жира, поэтому мы рекомендуем вам выбирать продукты с низким содержанием жира, такие как нежирное мясо, яйца, а также птицу и рыбу без кожи.

Вы также можете выбрать растительный белок. Фасоль, орехи, тыквенные семечки, тофу, чечевица и даже арахисовое масло — отличные примеры таких продуктов.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, не вызывают раздражения слизистой оболочки желудка и не усугубляют гастрит.

Всегда лучше выбирать как можно больше нежирных продуктов. Людям с непереносимостью лактозы можно выбрать растительное, соевое или миндальное молоко.

Напитки

Все знают, насколько важна вода.Это одно из важнейших питательных веществ, необходимых организму.

Вода отвечает за поддержание водного баланса организма; восполняет и увлажняет.

Это особенно важно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как способствует нормальному пищеварению и восполняет потерю жидкости.

Как всегда, лучший напиток — вода. Он не содержит добавленного сахара и не раздражает желудок.

Если вы устали от воды и чувствуете необходимость выпить что-нибудь еще, отличным вариантом станут травяные чаи и органические фрукты или зеленые соки.

Избегайте алкоголя любой ценой. Известно, что алкогольные напитки ухудшают состояние слизистой оболочки желудка и могут ухудшить течение гастрита.

Вы по-прежнему можете употреблять напитки с кофеином, например кофе, но только в ограниченном количестве.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *