Кедровые орехи польза и вред для детей: Кедровые орешки польза и вред для детей – с какого возраста ребёнку можно есть орешки, польза и возможный вред

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Кедровые орехи польза и вред для детей

Кедровые орехи для детей

Догадывались ли вы о том, что кедровые орешки на самом деле — семена сибирского кедра? А это действительно так. Кедр издавна признавали символом физической мощи, богатырского здоровья и долгой жизни. Кедровые орехи, наряду с пушниной, — одно из сокровищ Сибири. Предлагаем узнать, почему их стоит давать деткам, с какого возраста и в каком количестве.

Состав грецких орехов

Большая часть ядрышек — жиры, их доля составляет 63,9%, еще 17,2 % — белки, да не простые, а легкоусвояемые. Считается, что они воспринимаются легче, чем животные. Именно поэтому веганы употребляют много орехов, в том числе кедровых. Состав:

• Аминокислоты, в том числе, лейцин, изолейцин и валин — эти три вещества стимулируют развитие мышечных клеток. Глутаминовая кислота, глицин, аланин, тирозин и другие — большая часть присутствующих в кедровых орехах аминокислот относят к категории незаменимых или условно-заменимых, как например, аргинин, который детки могут получить исключительно с пищей.
• Белок. Он действительно особенный, так как сравнительно с другими видами белка содержит больше лизина, метионина и триптофана.

В кедровых орешках присутствует полный набор витаминов, которые обеспечивают деятельность всех систем организма и служат для повышения его сопротивляемости болезням. Полезных компонентов много, поговорим о самых главных:

• витамин А — именно он отвечает за полноценное формирование органов и их рост;
• тиамин — нормализует обменные процессы, способствует синтезу жирных кислот, позитивно влияет эндокринную систему, ЦНС, пищеварительную, укрепляет сердечно-сосудистую;
• рибофлавин — преобразует питательные вещества в энергию, собственно, ради этого процесса мы потребляем пищу, от него зависит, насколько хорошо человек видит, точность восприятия цветов, состояние волос, ногтей, кожного покрова и слизистой, интенсивность кроветворения;
• ниацин — служит для трансформации веществ в энергию;
• токоферол (витамин Е) — активизирует функции мышц, обеспечивает белково-углеводный обмен, улучшает усвояемость жиров, а также других витаминов, укрепляет клеточные мембраны.
• медь — важный элемент, обеспечивающий появление красных кровяных телец;
• магний — от этого микроэлемента зависит структура костей, укрепляет клетки мышцы сердца;
• марганец — обеспечивает рост, участвует в формировании хрящей, нужен для образования некоторых гормонов;
• калий — корректирует водный баланс, поддерживает мышечную систему;
• кальций — архиважный элемент, без него наши кости и зубы могли бы просто развалиться.

Читать ещё  Коровье молоко для детей

Помимо упомянутых выше веществ в кедровых орешках присутствует фосфор, молибден, никель, йод, олово, бор, железо, титан, кобальт и многие другие микро- и макроэлементы.

Чем полезны кедровые орешки

В период интенсивного роста, а это как раз характерно для деток, крайне важно, чтобы в организм поступал аргинин и олово. Эти вещества довольно редко встречаются в продуктах, но в кедровых орешках они есть, из-за чего их рекомендуют не только будущим мамам, но и малышам. Полезных свойств у «сокровища Сибири» немало:

• антидепрессивный эффект — регулярное употребление около 100 г орешков в неделю улучшит эмоциональное состояние и настроение, такое действие обусловлено аминокислотой триптофан, благодаря которой вырабатывается серотонин;
• укрепление сердечно-сосудистой системы — калий корректирует работу сердца, а тиамин с ниацином его делают выносливее;
• нормализация состава крови — это свойство кедровых орешков особенно важно для деток, ослабленных после операции или продолжительного недуга, витамины группы В совместно с ванадием, медью и молибденом обеспечивают вырабатывание достаточного количества красных телец, снижая риск возникновения анемии;
• стимуляция деятельности мозга — за это отвечает медь с бором;
• улучшение зрения — обеспечивается за счет присутствующего в ядрышках рибофлавина;
• кедровые орешки ускоряют регенерацию ткани, а значит, их полезно кушать для ускоренного заживления ран;
• кремний совместно с рибофлавином повышают эластичность соединительных тканей;
• содержат комплекс веществ, полезных для костно-скелетной системы: кальций, фосфор, кремний и другие элементы присутствуют в ядрышках в оптимальном сочетании, за счет чего усиливается действие каждого из веществ.

Для достижения заметного эффекта рекомендуется употреблять около 100 г кедровых орехов в неделю. Этого небольшого количества хватит, чтобы восполнить дефицит полезных веществ в организме.

С какого возраста детям можно кедровые орехи?

Вы можете пробежаться по форумам молодых мамочек и увидите, что на многих из них говорят о том, что орехи — аллергенный продукт, который вводить в рацион малыша надо с максимальной осторожностью. Так оно и есть. Чаще всего проблемы возникают при употреблении детьми арахиса. Несколько лучше детки воспринимают грецкие орехи. Зато кедровые причислены к гипоаллергеннным. Конечно, индивидуальная переносимость не исключена, но она маловероятно.

Читать ещё  Как хранить кедровые орехи

В самом раннем возрасте детям кедровые орехи не предлагают. Оптимальный период — 3-4 года, если ребенок склонен к аллергии — с пяти лет и старше. Рекомендации:

• первый прием — 2–4 г, не более, после чего необходимо оценить реакцию организма ребенка;
• в дошкольный период оптимальная порция кедровых орешков составляет до 20 г в сутки, не более двух раз в неделю, когда малыш подрастет, ее можно увеличить до 30–40 г (младшие классы), а затем — до 50 г;
• нельзя допускать, чтобы ребенок съедал слишком много ядрышек — это может стать причиной проблем с пищеварением.

При появлении подозрительной сыпи или изменении стула (диарея, запор) следует немедленно убрать кедровые орешки из рациона.

Меры предосторожности

Желательно кушать кедровые орехи в начале дня, чтобы не нагружать пищеварительную систему ближе к вечеру. Недопустимо комбинировать ядрышки с молоком и мясом, так как это белковые продукты, а значит, велика вероятность работы ЖКТ в чрезмерно интенсивном режиме. Учтите, что хранящиеся на свету очищенные кедровые орешки быстро портятся, вреден для них и контакт с воздухом.

Фото:pixabay.com

onwomen.ru

Польза кедровых орехов для ребенка

Кедровые орехи являются символом сибирского здоровья и приносят значительную пользу, как для взрослого человека, так и для ребенка. В созревших семечках содержится около 30 видов минеральных веществ, которые очень необходимы для растущего детского организма.

Польза кедровых орехов для детей

Растительная вкусняшка поедается детворой «на ура» отдельно в виде лущенных кедровых орехов или же в качестве ингредиента в составе полноценных блюд. Польза для детей от такого легкоусвояемого лакомства просто неописуема.

В составе гипоаллергенных орехов нет холестерина, зато присутствует много белка, который хорошо усваивается. Витамины, содержащиеся в кедровых орешках, улучшают работу всех органов подрастающего организма и повышают его сопротивляемость ко многим болезням. Вот некоторые из них:

• Витамин А (обеспечивает формирование и рост органов).
• Тиамин (положительно влияет на ЦНС, пищеварительную и сердечно сосудистую системы).
• Рибофлавин и ниацин (способствуют преобразованию питательных веществ в энергию).
• Витамин Е (улучшает белково-углеводный обмен).
• Медь (отвечает за образование красных кровяных телец).
• Магний (успокаивает нервную систему).
• Марганец (обеспечивает рост и формирование хрящей).
• Калий (нормализует водный баланс в организме).
• Кальций (укрепляет кости и зубы).

Помимо этих веществ в орехах содержится огромное количество других полезных микро- и макроэлементов.

Чем полезен кедровый орех для ребенка

Чем полез кедровый орех, об этом можно изъясняться долго, но для ребенка уникальный продукт является кладезем полезных веществ. Кроме того, в его составе присутствует аргинин и олово, которые очень нужны организму во время интенсивного роста.

Полезные свойства кедровых орехов для ребенка:

1. Улучшают настроение и эмоциональное состояние.
2. Укрепляют сердечно-сосудистую систему.
3. Нормализуют состав крови.
4. Улучшают зрение.
5. Стимулируют деятельность головного мозга.
6. Ускоряют процесс заживления ран.
7. Укрепляют костную систему.

Начинать давать детям орешки необходимо с 2-х лет, а при склонности ребенка к аллергии – с 5-6 лет.

При этом рекомендуется:

1. Первый раз дать ребенку съесть 2 – 4 г. орехов и посмотреть на реакцию организма.
2. Дошкольнику для начала будет достаточно – 20 г. в день 2 раза в неделю.
3. В школьном возрасте уже можно увеличить дневную порцию до 50 г.

Необходимо следить, чтобы ребенок не съел очень много орехов за один день. Это может привести к нарушениям в работе пищеварения.

В случае, если у ребенка после орешков появится сыпь, диарея или запор, то тогда их нужно исключить из рациона детского питания.

Кедровые орешки особенно рекомендуется регулярно употреблять школьникам, находящимся в младших классах. В это время организм у детей начинает перестраиваться под интенсивные умственные и физические нагрузки. А прием орехов помогает укрепить нервную и иммунную системы. Также полезно деткам их пить, когда выпадают молочные зубы, при недоборе веса и в период полового созревания.

Кедровые орехи положительно влияют на функционирование мужской репродуктивной системы, поэтому их следует употреблять мальчикам. Рекомендуется семечки кедровой сосны детям, которые часто болеют простудой, а также склонным к аллергическим реакциям.

Растущему организму необходимо сбалансированное и полноценное питание, богатое полезными веществами. В кедровых орехах есть все нужные витамины для ребенка, которые хорошо усваиваются и приносят неоценимую пользу.

Вводите этот продукт в рацион малыша по достижению положенного возраста, и тогда Ваше чадо легко справится с физическими и интеллектуальными нагрузками.

life-kiss.ru

Можно ли детям есть орехи: рекомендации по употреблению, польза и вред орехов

В рацион детского питания должны быть включены натуральные масла с содержанием полиненасыщенных жирных кислот, клетчатка, растительный белок, витамины и минералы. Орехи являются одним из основных источников этих полезных для организма веществ. Орехи, несомненно, являются полезным и ценным продуктом, но даже в их употреблении есть противопоказания, о чем мы и расскажем в этой статье.

Польза орехов

• Являются основным источником некоторых витаминов и минералов. В основном это витамин Е, витамины группы В, кальций, селен, железо, цинк и йод.
• Полезны при умственных нагрузках из-за содержания полиненасыщенных жирных кислот. Входят в пятерку самых полезных продуктов для ума.
• Сочетание растительного белка, легких жиров и повышенной калорийности делает орехи полезным и необходимым продуктом при физических нагрузках.
• Орехи являются источником растительного белка и клетчатки. Они могут заменить в каком-то проценте мясо и яйца, нормализуют работу кишечника.

А также измельченными орехами можно заменить часть муки в выпечке, добавлять их в витаминные низкокалорийные салаты, десерты, использовать в приготовлении пикантных соусов.

Вред орехов, кому запрещено употреблять орехи

Орехи кешью в сыром виде опасны для здоровья ребенка.

1. Аллергия. Если на орехи у ребенка имеется аллергия, то это состояние пожизненное и с возрастом оно не проходит. Именно орехи, если на них есть аллергия, способны вызывать крайне тяжелые аллергические состояния даже при употреблении их в мизерных количествах. Аллергия может быть как на один вид ореха, так и на несколько. При аллергии на орехи стоит избегать употребления орехового масла, добавок из орехов в соусы и сладости.
2. Индивидуальная непереносимость. Бывает редко. Состояние может пройти с возрастом.
3. Некоторые орехи, например бразильский и кешью, представляют опасность для здоровья детей, если употребляются в сыром, нежареном виде.
4. Как и любой продукт, несвежий просроченный орех может вызвать пищевое отравление. Не покупайте орехи, которые продаются на рынке, лежат на солнце, чаще они имеют испорченный прогоркший вкус.
5. С осторожностью при сахарном диабете.
6. Орехи перевариваются достаточно сложно, поэтому если после употребления орехов у ребенка с заболеваниями желудка или кишечника возникает какой-то дискомфорт, то от орехов ему лучше отказаться.

Если ваш ребенок не подпадает ни под одну из перечисленных категорий, то употребление орехов принесет ему только пользу.

С какого возраста можно давать детям орехи

Орехи лучше давать детям в возрасте 3 лет. До этого возраста ребенок больше подвержен развитию аллергических реакций и может подавиться этим маленьким твердым продуктом. И все же в возрасте 1,6 лет ребенку можно иногда попробовать раздробленный орешек, чтобы к трехлетнему возрасту знакомство с орехом все же произошло. Суточной нормой орехов является собственная ладонь ребенка. Лучше, если ребенок будет получать смесь из разных сортов.

Рекомендации по употреблению орехов

Арахис

Предотвращает развитие опухолей, питает мозг, хорошо утоляет голод. Одним из преимуществ является низкая стоимость и повсеместная доступность товара. Для детей не лучшим вариантом будет использование пакетированного соленого арахиса, лучше его покупать в скорлупе, неочищенным. Недостаток: арахис является одним из самых аллергенных орехов.

Бразильский орех

Содержит селен, что делает полезным его употребление при заболеваниях кожи, нормализует уровень сахара в крови. Имеет приятный мягкий вкус. Но нежелательно его употреблять детям-аллергикам, т. к. этот орех на первых местах списка самых аллергенных орехов. Имеет в составе радий и барий, что также ограничивает его употребление в юном возрасте. Ребенку достаточно 1–2 штук в день.

Профессор Майкл Грандер из Университета Пенсильвании (США) провел исследование человеческого сна и факторов, положительно на него влияющих. Оказалось, что одновременное употребление молока и бразильских орехов способно на 80 % поднять качество сна и преодолеть бессонницу.

Грецкий орех

Очень вкусный и коайне полезный орех, по совокупности полезных свойств не имеет аналогов в растительном мире.

Преимущества: употребление грецкого ореха надежно защитит от недостатка йода в организме, и поэтому его употребление оправдано в детском в возрасте особенно в неблагоприятных районах по радиации, например, приближенных к чернобыльской зоне. Сочетание полезных веществ при регулярном употреблении ореха помогает повысить умственные способности. Грецкий орех с древности называли «орехом для ума». Ребенку в сутки достаточно 2 штук. Полезен в период гиповитаминоза, при анемии.

Недостатки: наравне с арахисом часто способен вызывать аллергию, противопоказан при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, хронических заболеваниях кожи, при повышенной свертываемости крови. Не рекомендуется употреблять детям до 3 лет.

Каштан

Является источником витаминов и в меньшей степени минералов.

Недостатки: противопоказан при сахарном диабете, заболеваниях крови, желудка и кишечника. Зачастую бывают отравления, когда путают сорт и в пищу употребляют не съедобный каштан, а «конский».

Кедровые орешки

Кедровые орешки идеально подходят для детского организма, т. к. они очень вкусные, имеют приятную сладость, маленькие, не имеют противопоказаний и приносят пользу при наличии иммунодефицита, аллергии.

Кешью

Являются одним из самых предпочитаемых детьми орехов, привлекают своей интересной формой и приятным вкусом. Являются источником как минералов, так и витаминов.

Преимущества: полезны при заболеваниях кожи; японскими исследователями доказано, что они укрепляют зубы и десны (а это одна из частых проблем детского возраста), из-за содержания железа полезны при простудных заболеваниях, гриппе и анемии. Противопоказаны только при индивидуальной непереносимости.

Кокос

Из-за содержащихся витаминов полезен для укрепления иммунитета, помогает справится с диареей, противопоказаний и недостатков не выявлено.

Лесной орех

Лесной орех обладает приятным вкусом и множеством полезных свойств.

Орех растет в умеренной широте, а значит, подходит для большинства жителей нашей страны. По своим ценным свойствам его можно сопоставить с грецким орехом.

Преимущества: показано употребление при малокровии, заболеваниях сердца, хронической утомляемости и усталости, выводит из организма шлаки.

Недостатки: может спровоцировать аллергию, кожные заболевания. Детям лучше покупать орех неочищенный. У ореха без скорлупы срок хранения не должен превышать 6 месяцев.

Миндаль

Главным образом является источником витамина Е. Показан при повышенных умственных нагрузках, для улучшения зрительной функции глаз. Детям запрещено употреблять его горькие сорта из-за содержания синильной кислоты, а вот сладкие сорта и вкуснее, и ребенку будут полезнее.

Недостатки: может нанести вред организму в больших количествах, не стоит его есть детям с нарушением сердечного ритма, работы нервной системы.

Пекан

Не стоит есть детям, т. к. орех является сильным аллергеном; если же аллергии он не вызывает, то справиться с недостатком витаминов и излечить усталость этим орехом получится.

Фисташки

Также стоит пробовать с осторожностью – этот орех часто вызывает аллергию.

Преимущества: помогает сохранить хорошее зрение, укрепляет кости, отличается высоким содержанием витамина В6, подходит для юных спортсменов.

Фундук

Полезный и питательный орех, повышает защитные свойства иммунитета и очищает организм, выводя токсины, его можно порекомендовать детям с повышенной физической нагрузкой.

Недостатки: высокая калорийность, запрещен детям с тяжелой формой сахарного диабета, при заболеваниях печени.

babyfoodtips.ru

С какого возраста можно давать орехи?

В орехах содержится немало полезных веществ, однако их употребление в детском возрасте имеет некоторые ограничения. Поэтому, прежде чем угостить малыша каким-либо видом, стоит узнать об их пользе и вреде для детского организма, а также о рекомендуемых врачами сроках введения орехов в рацион детей.

• Любой орех представляет собой продукт с высокой питательной ценностью. Добавленный в детский рацион в небольшом количестве, он обогатит его множеством полезных веществ.
• Являются ценным источником натуральных масел, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Они важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и оказывают большое влияние на умственное развитие. Особенно много полезных жиров в миндале, лесном и грецком орехе, а также в арахисе. При этом грецкие орехи дадут ребенку и жиры омега-3.
• Из них дети получают растительные белки и клетчатку, поэтому они важны для рациона детей, не употребляющих яйца и мясо, а также благотворно влияют на функцию кишечника.
• Они выступают источником множества витаминных соединений (в первую очередь витамина Е, но в них присутствуют и другие витамины), а также минеральных солей (кальция, цинка и других), поэтому их употребление важно для иммунитета и поддержания здоровья детского организма. Особенно богат витамином Е фундук.
• Благодаря сочетанию довольно высокой калорийности, легко усваиваемых жиров и ценных растительных белков такой продукт рекомендуется при усиленной физической нагрузке.
• Бразильский орех за счет высокого содержания селена способен приводить в норму уровень глюкозы крови и помогать при болезнях кожи.
• Употребляя грецкие орехи, можно устранить нехватку йода. Они положительно влияют на умственную деятельность, а также помогают бороться с анемией и гиповитаминозом.
• Кешью содержат много железа, поэтому рекомендуются при анемии и частых простудах. Также они оказывают положительное воздействие на состояние десен и зубов.
• Черный орех оказывает противоглистное и антибактериальное действие.
• Измельченные орехи способны заменять муку, а также часто используются, чтобы разнообразить вкус привычных блюд, например, для добавления в десерт или приготовления соуса.

Узнав, чем полезны разные виды орехов, не следует забывать и об их возможном вредном воздействии на детский организм.

Они могут быть опасными для детей в следующих ситуациях.

Их относят к аллергенным продуктам, способным вызывать тяжелые и быстрые аллергические реакции (причем даже при употреблении в малом количестве). Это основная причина, почему нельзя их давать детям раннего возраста. Аллергическая реакция может возникать на один вид орехов, но бывает и на несколько сразу.

Если аллергия уже появилась, она остается до конца жизни и может быть спровоцирована не только целыми орехами, но и маслами (например, если добавить в блюдо масло грецкого ореха), сладостями или другими продуктами, в изготовлении которых они используются.

• На них может быть индивидуальная непереносимость, которая проявляется лишь в детском возрасте, а когда ребенок вырастает, ее симптомы проходят.
• Некоторые виды орехов (например, бразильский либо кешью) опасны в сыром виде, поэтому их обязательно следует обжаривать.
• Если они несвежие и испорченные, они могут стать причиной пищевого отравления.
• Поскольку их считают довольно тяжелыми для переваривания, их не советуют давать детям с болезнями пищеварительного тракта.
• Поскольку калорийность у них довольно высокая, их следует ограничивать в питании деток с избыточной массой тела.
• Грецкие орехи нельзя давать детям с обострениями болезней ЖКТ, а также при увеличенной свертываемости крови.
• Избыточное употребление миндаля опасно для детей с болезнями нервной системы и аритмиями.
• Фундук не следует включать в рацион детей с болезнями печени и сахарным диабетом.

Большинство врачей, среди которых и популярный педиатр Комаровский, рекомендует отложить знакомство с орешками до трехлетнего возраста, а некоторые медики советуют давать их лишь в возрасте старше 5 лет. Это связано с тем, что дети младше трех лет чаще реагируют аллергией на незнакомый продукт. К тому же, маленький ребенок рискует подавиться орехами, ведь они довольно твердые и мелкие.

Угостить малыша дробленным орехом можно и немного раньше (в 2 года), если у крохи нет склонности к аллергии и порция будет маленькой. При этом давать их годовалому ребенку нельзя.

Предлагая любой вид орехов впервые, ограничьтесь одной штукой или даже ее частью. Лучше всего угостить малыша старше 3 лет одним орешком во время завтрака, чтобы в течение дня определить переносимость такого продукта. Если самочувствие ребенка не ухудшилось, стул нормальный, болей в животе нет и других проявлений отрицательной реакции не обнаружено, в следующий раз можно дать уже два ореха, а при хорошей переносимости постепенно увеличивать порцию.

Чтобы орехи усваивались лучше, их советуют давать в качестве перекуса, как отдельное блюдо. Если они не очищены, например, грецкий орех в скорлупе, то чистка рекомендуется непосредственно перед употреблением. Орехи хорошо сочетаются с сухофруктами и медом – из такой смеси для детей можно приготовить полезные конфеты (при условии, что аллергии на любой из компонентов нет).

Для оценки суточной нормы для конкретного малыша пользуются объемом его ладошки. Ребенок может съесть в сутки столько орешков, сколько умещается в его руке. При этом можно давать один вид орехов, но после знакомства со всеми видами предпочтительнее угощать кроху смесью разных сортов. Рекомендуемая частота употребления орешков в детском возрасте – 1-2 раза в неделю.

Лучше приобретать орехи в магазине, поскольку условия, в которых они находятся на рынке, могут привести к их порче (например, пребывание под лучами солнца). Прежде чем дать орешек ребенку, попробуйте его сами. Если вкус неприятный или прогоркший, их лучше выбросить.

Что касается выбора разных сортов, то учитывайте такие особенности:

• Наиболее распространенным и недорогим вариантом является арахис, однако он считается самым аллергенным. Хотя арахис и представляет собой бобовую культуру, за его свойства такой продукт относят к орехам. Ребенку не следует давать пакетики с соленым жареным арахисом. Лучше всего выбрать для детского питания неочищенный орех, например, в скорлупе, а затем самостоятельно его обжаривать в духовке и чистить.
• Бразильские орехи также относят к очень аллергенным. К тому же, они содержат некоторые опасные для деток вещества, поэтому их употребление ограничивают 1-2 штучками в сутки.
• Очень полезные и вкусные грецкие орехи нравятся большинству детей своей необычной формой. При их выборе важно не купить пересушенный и прогорклый продукт, тогда он пойдет лишь на пользу. Оптимальной дозой для детского возраста считают 2 штуки в день.
• Многие дети очень любят кедровые орешки, поскольку они сладковатые и небольшого размера. Привлекает малышей также и форма кешью. Оба эти сорта обычно покупают в очищенном виде, поэтому стоит уделить внимание срокам годности и внешнему виду продукта.
• Лесной орех является доступным в наших широтах продуктом и обладает не только массой полезных свойств, но и особым вкусом. Покупать его советуют неочищенным, а если вы купили лесные орешки без скорлупы, храните их максимум полгода.
• Выбирая для ребенка миндаль, покупайте лишь сладкие сорта. Если вы хотите приобрести очищенный миндаль, более предпочтительны они в упаковке, так как лучше защищены от внешних воздействий, чем продукт на развес. Не покупайте влажный, сморщенный или потемневший миндаль. Также откажитесь от покупки, если поверхность у них маслянистая или покрыта плесенью.
• Пекан не рекомендуют давать детям из-за высокого риска аллергии, но при хорошей переносимости его вполне можно включить в рацион, чтобы пополнить его витаминами. При покупке убедитесь, что скорлупа ореха чистая и не поврежденная.
• Покупая фисташки, обращайте внимание на их внешний вид. Отдавайте предпочтение открытым орехам со светлой скорлупой и зеленым ядром. Присмотритесь к пленке между ядром и скорлупой – она должна быть коричневой.
• При выборе фундука в скорлупе убедитесь в целостности оболочки и отсутствии запаха. Не покупайте их, если они покрыты пятнами или мелкими точками.

О пользе и вреде грецких орехов смотрите следующие видео.

www.o-krohe.ru

польза и вред для женщин, беременных, мужчин, детей

Кедровые орешки характеризуются горьковато-сладким вкусом и отличной питательной ценностью. Их применяют в кулинарных, косметических и оздоровительных целях. Польза и вред кедровых орехов считаются предметом споров для врачей и сторонников нетрадиционного лечения. В зависимости от ситуации, продукт может как навредить, так и оказать благоприятное воздействие.

Состав и полезные свойства кедровых орехов

Польза и вред для организма кедровых орехов объясняются ценным составом. Продукт считается кладезем жиров, микроэлементов и аминокислот. В его составе также присутствуют витамины групп B, E, C и A. Польза плодов кедрового дерева сосредоточена в экологичности. Они растут в глубине сибирских лесов, вдали от выхлопных газов. Благоприятное влияние на здоровье объясняется следующими свойствами:

• нормализация частоты сердечных сокращений, благодаря содержанию калия;
• ускорение процесса усвояемости глюкозы за счет присутствия в составе марганца;
• изменение состава крови;
• быстрое заживление поврежденной кожной поверхности;
• стабилизация зрительной и слуховой функций;
• нормализация углеводно-жирового баланса;
• восстановление работы предстательной железы;
• укрепление мышечной и костной тканей;
• восстановление работы щитовидной железы;
• улучшение умственной деятельности.

Продукт нередко включают в состав лечебных диет. Он помогает обмануть организм, вызывая чувство насыщения. Это наиболее актуально в процессе похудения. Кедровые орехи могут стать отличным дополнением к овощному салату. Такой прием пищи станет заменой ужину или перекусу.

В семенах кедрового дерева содержатся гормоны счастья. Они помогают справиться со стрессовыми ситуациями и проще перенести серьезные заболевания. Укрепляя иммунную защиту, продукт влияет на восприимчивость организма к бактериям и вирусным патологиям. Поэтому врачи рекомендуют практиковать его употребление в сезон простуд.

Совет! Подвергать продукт тепловой обработке не рекомендуется. Это влияет на вкус и полезные качества.

Ядро кедрового ореха

В пищу чаще всего употребляют ядра. Кедровыми орехами обогащают салаты (как показано на фото ниже), мучные изделия и используют в качестве перекуса. Основную массу представляют жиры. Из ядра кедровых семян изготавливают масло. Оно отличается следующими свойствами:

• общеукрепляющее воздействие на организм;
• повышение физической и мыслительной активности;
• снижение интенсивности симптомов аллергии;
• стабилизация функционирования репродуктивной системы;
• укрепление сосудов;
• улучшение пищеварения;
• нормализация состояния нервной системы.

Пленка ядра кедрового ореха

Пленочная часть плодов включает в себя дубильные вещества, глюкозу, клетчатку и аминокислоты. В медицине ее применяют для приготовления отваров. Целебное сырье производит благоприятный эффект на все системы жизнедеятельности. Пленку ореха используют в качестве наполнителя подушек. Изделие способствует нормализации сна и устранению патологий нервной системы за счет тонкого аромата. Польза таких подушек заключается в способности восстанавливать терморегуляцию.

Перегородки кедровых орехов

Перегородки орешков ценятся за содержание йода. Их употребление в пищу помогает стабилизировать работу щитовидной железы, что снижает риск возникновения мастопатии, миомы и аденомы. Перегородки часто применяют для изготовления лечебного отвара. Польза продукта также заключается в следующем:

• снижение потливости;
• помощь в осуществлении контроля над весом;
• снижение артериального давления;
• улучшение работы дыхательной системы;
• устранение болевых ощущений в спине;
• борьба с нарушениями пищеварения;
• профилактика отклонений нервной системы.

Смола кедровых орехов

Смолу кедровых плодов называют живицей. Она обладает хвойным ароматом и тягучей консистенцией. Ее функция заключается в защите дерева от болезнетворных микроорганизмов. Выделяют 3 основных разновидностей живицы:

• подсочка;
• неочищенная;
• перетопленная.

Химический состав кедровой живицы представлен жирными кислотами, летучими веществами, резинотаннолатами и сесквитерпенами. Польза смолы заключается в следующем:

• повышение физической активности;
• антиоксидантное воздействие;
• стимуляция защитных свойств клеток;
• улучшение функции мозга;
• приведение в норму пищеварительных органов;
• стабилизация обмена веществ;
• общеукрепляющее воздействие на организм;
• улучшение состояния кожной поверхности;
• запуск процесса формирования новых клеток.

Чем полезны кедровые орехи

Переоценить пользу кедровых орехов для человеческого организма крайне сложно. Они способствуют поддерживанию иммунитета в нормальном состоянии и предотвращению серьезных патологий. Регулярное употребление плодов кедрового дерева в пищу делает организм крепче. Они восполняют запас витаминов и минералов, исключая риск развития авитаминоза. Особенно полезно есть орехи в холодное время года.

Важно! Чтобы улучшить усвояемость семян кедрового дерева, их рекомендуют употреблять в дообеденное время.

Чем полезны кедровые орехи для женщин

Польза продукта для женщин заключена в способности улучшать состояние кожной поверхности, ногтей и волос. Это объясняется его ценным составом. Медики рекомендуют использовать не только ядра, но и скорлупу. С ее помощью делают отвары и настои, которые помогают стабилизировать работу репродуктивной системы. В гинекологии целебное средство ценят за способность устранять отеки, улучшать состояние мочеполовых органов и приводить в норму обменные процессы.

Польза кедровых орехов для беременных

Кедровые орехи полезны и для беременных женщин. Присутствие в составе аминокислот позволяет применять их для повышения защитных сил. Наличие витамина K обеспечивает защиту от возможных кровотечений. Благодаря содержанию тиамина оказывается благоприятное воздействие на процесс формирования нервной системы у плода. Витамин PP способствует хорошему кровоснабжению, что помогает плоду получать необходимые вещества на должном уровне.

Кедровые орехи при грудном вскармливании

При ГВ кедровые орехи назначают в целях улучшения питательности грудного молока. Они помогают восполнить дневную потребность в аргинине и витаминов групп C, A и B. Кедровые орехи при лактации разрешено включать в рацион только через месяц после родоразрешения. Предварительно следует исключить возможность наличия индивидуальной непереносимости.

Польза кедровых орехов для мужчин

Пользу и вред кедровых орехов для мужчин обсуждают врачи-андрологи. Целебный компонент нередко используют для стимулирования потенции и улучшения качества семенной жидкости. Благоприятное влияние на мужские половые органы объясняется присутствием в составе цинка, отвечающего за процесс формирования семенной жидкости. У мужчин с пониженной фертильностью продукт должен находиться в особом приоритете. Кедровые орехи для потенции принимают в совокупности с другими видами орехов. Они могут стать отличной альтернативой белковой пище.

Можно ли детям кедровые орехи

Детям кедровые орехи разрешают к употреблению только при условии отсутствия аллергии. Желательно не вводить продукт в рацион, в возрасте меньше 3-4 лет. Также необходимо следовать рекомендациям:

• первый раз дают не более 4 г плодов, что помогает проанализировать реакцию ребенка;
• оптимальная суточная дозировка в дошкольном возрасте составляет 20 г, в школьном – не более 40 г;
• важно следить за умеренностью употребления семян, поскольку переедание грозит трудностями с пищеварением.

С какого возраста можно кедровые орехи детям

Официально плоды кедрового дерева разрешено давать с 3 лет. Но многое зависит от состояния здоровья ребенка. Если у малыша возникнет сыпь или нарушение стула, орехи исключают из рациона. Аллергикам продукт крайне противопоказан. Перед его введением в рацион, в каждом отдельном случае необходимо проконсультироваться с педиатром.

Польза кедровых орехов для детей

Дети нуждаются в постоянном поступлении в организм полезных веществ. Это обеспечивает правильное формирование жизненно важных органов. Польза орехов особенно заметна в период полового созревания. Витамины, входящие в их состав, отвечают за выработку половых гормонов и развитие внешних половых признаков.

Рецепты для лечения кедровыми орехами

Благодаря лечебным свойствам кедровые орехи применяют для профилактики и лечения различных заболеваний. Их могут применять в качестве самостоятельного компонента или как дополнение к другим народным средствам. Согласно статистике, наблюдается высокая эффективность при лечении следующих заболеваний:

• панкреатит;
• гастрит;
• мастопатия;
• воспаление двенадцатиперстной кишки;
• миома матки;
• кожные заболевания;
• эрозийные и язвенные патологии желудка.

Из плодов кедра готовят настойки, отвары и компрессы. В некоторых случаях ядра употребляют в чистом виде без добавок. В процессе приготовления лечебных средств важно соблюдать соотношение ингредиентов и очередность действий.

Кедровые орехи с медом для мужчин

Польза кедровых орехов с медом обусловлена богатым составом компонентов и природным происхождением. Лечебное средство оказывает комплексное укрепляющее воздействие на организм. Его регулярное употребление повышает настроение, восполняет энергетический запас и повышает половую активность. Для целебной смеси понадобятся следующие компоненты:

• 150 г жидкого меда;
• 30 г ядер орехов.

Процесс приготовления:

1. Орехи засыпают в глубокую емкость и заливают медом.
2. После тщательного смешивания продукт убирают в сторону для настаивания.
3. По желанию в витаминную смесь добавляют курагу, фундук, миндаль или лимонную цедру.
4. Ореховый мед принимают каждое утро по 1 ст. л.

Кедровые орехи при гастрите

При гастрите медики рекомендуют соблюдать основы правильного питания. Изменение рациона помогает восстановить прежнее состояние слизистой органов пищеварения и улучшить усвояемость пищи. Плоды кедрового дерева в данном случае способствует укреплению защитных сил. Они хорошо насыщают, но не провоцируют откладывание вредного холестерина. Но для этого необходимо употреблять орехи в соответствии с рекомендуемыми нормами. Ядра принимают внутрь в количестве 1-2 ст. л. в день. При повышенной кислотности показан прием настоя из ореховой скорлупы. Его готовят следующим образом:

1. 2 ст. л. скорлупы заливают стаканом горячей воды, после чего емкость накрывают крышкой.
2. Через 3 часа жидкость отделяют от скорлупы.
3. Настой принимают внутрь по половине стакана 1 раз в день.

Кедровые орехи для гемоглобина

Благодаря содержанию нутриентов продукт способен менять реологические свойства крови, что актуально при проблемах с гемоглобином. В этих случаях применяют настойку на основе кедровых перегородок. Для ее приготовления необходимы следующие компоненты:

• 100 мл 70% спирта;
• перегородки из 20-25 орехов.

Процесс приготовления:

1. Перегородки засыпают в глубокую емкость и заливают спиртом.
2. На протяжении недели состав настаивают в темном месте.
3. Перед применением лекарственное средство процеживают.
4. 10 капель настойки разводят 30 мл чистой воды. Дозировку можно постепенно увеличивать до 20 капель. Общий срок лечения составляет 2 месяца.

Кедровые орехи при панкреатите

При панкреатите показан прием спиртовой настойки. Ее принимают на голодный желудок по 1 ст. л. 3 раза в день. Настойку готовят следующим образом:

1. Бутылку объемом 500 мл на 1/3 заполняют ореховыми перегородками. Стекло бутылки обязательно должно быть темным.
2. Сырье полностью заливают водкой или чистым спиртом.
3. На протяжении 2 недель лечебное средство доходит до готовности в темном и сухом месте.

Кедровые орехи от подагры

Польза семян при подагре заключена в повышении эластичности суставов, устранении боли и предотвращении процесса отложения солей. Для приготовления снадобья, справляющегося с заболеванием, потребуются:

• 1 ст. орехов;
• 500 мл спирта.

Алгоритм приготовления:

1. Плоды несколько раз обдают кипятком, чтобы смыть смолы, которые придают напитку горьковатый вкус.
2. Сырье заливают спиртом, предварительно поместив его в темную емкость.
3. В течение 2 недель лечебное средство доходит до готовности вдали от солнечных лучей.
4. После процеживания орехи можно залить спиртом повторно.

Отвар кедровых орехов для удаления волос

Благодаря своей доступности отвар из кедровых орехов пользуется популярностью при удалении волос. Для его приготовления потребуется скорлупа.

Рецепт:

1. 2 ст. л. измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка.
2. Отвар готовят на водяной бане в течение 20 минут.
3. После остывания и процеживания напиток повторно ставят на огонь, доводя до кипения.

Отвар наносится на кожу с помощью ватного диска. Через полчаса его удаляют с помощью воды без применения очищающих средств. Регулярные процедуры заметно замедляют рост волос. Преимуществом такого отвара считают антисептические и успокаивающие свойства.

Сколько съедать в день кедровых орехов

Несмотря на то что кедровые орехи содержат витамины и полезные вещества, их едят в ограниченном количестве. Норма варьируется от 20 до 40 г. Она зависит от веса, возраста и состояния здоровья. Если считать поштучно, то норма составляет примерно 30 шт.

Сколько грамм в кедровом орехе

Один кедровый орех со скорлупой весит около 0,25 г. В очищенном виде его вес снижается в 2 раза. В 1 шт. содержится 3 ккал.

 Сколько грамм кедровых орехов в столовой ложке

1 ст. л. очищенных орехов весит около 30 г. В стандартном стакане – 190 г.

Гликемический индекс кедровых орехов

Диабетикам перед употреблением продукта следует ознакомиться с его гликемическим индексом. Это необходимо для осуществления контроля над своим состоянием. Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости усвояемости углеводсодержащей пищи. Людям, больным диабетом, рекомендуется употреблять продукты с низким уровнем ГИ. У кедровых плодов он составляет 15 единиц. Этот показатель считается низким. Потому продукт можно смело использовать в диетотерапии.

Калорийность кедровых орехов

Семена орехового дерева считаются высококалорийным продуктом, но он обладает высокой питательностью, поэтому есть его в большом количестве практически невозможно. На 100 г очищенных ядер приходится 637 ккал.

Аллергия на кедровые орехи

Семена кедровой сосны являются распространенным аллергеном. Чаще всего непереносимость возникает у детей и людей с пониженным иммунитетом. Если в анамнезе имеется аллергия на какой-либо продукт, кедровые орехи необходимо есть с особой осторожностью. В этом случае повышен риск развития перекрестной аллергии.

При регулярном поступлении аллергена в организм вырабатываются антитела. Кроме того, испорченные семена могут способствовать накоплению токсических веществ. Все это в совокупности приводит к возникновению характерной симптоматики. К наиболее распространенным проявлениям аллергии относят:

• приступы удушья;
• чихание и заложенность носа;
• расстройство стула и метеоризм;
• кожные высыпания;
• тошноту и болевые ощущения в животе;
• увеличение температуры тела и общую слабость.

Пузырьки и покраснения на коже могут сопровождаться нестерпимым зудом. Расчесывание этих мест приводит к занесению инфекции. В дальнейшем на месте высыпаний формируются корочки, преждевременное удаление которых является причиной образования рубцов. В особенно тяжелых случаях аллергия приводит к отеку Квинке, который несет смертельную опасность.

Внимание! При развитии аллергической реакции следует принять антигистаминное средство и обратиться к врачу.

Противопоказания к кедровым орехам

Кедровые орехи можно есть далеко не всем. Перед употреблением важно ознакомиться с перечнем противопоказаний. Среди них выделяют:

• мочекаменную болезнь;
• нарушение функций желчного пузыря;
• возраст меньше 3 лет;
• аллергическую реакцию;
• повреждения слизистой ротовой полости.

При наличии камней в почках или желчном пузыре употребление орешков в пищу стимулирует отток желчи. Это может привести к движению камней, что крайне опасно для жизни и здоровья. В этом случае потребуется хирургическое вмешательство.

При чрезмерном употреблении кедровых орехов может возникнуть понос и неприятные ощущения в животе. Поэтому рекомендуется избегать переедания.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов в каждом отдельном случае рассматриваются индивидуально. Если одному человеку продукт может навредить, другому – вылечиться. Вводить его в рацион следует постепенно, учитывая особенности организма и соблюдая суточную дозу.

Орехи кедровые польза и вред

Ароматными плодами сибирской кедровой могучей сосны являются орехи кедровые, польза и вред которых волнует людей, заботящихся о правильном питании. Сибирская сосна — вечнозелёное растение-долгожитель (средний период жизни 200 лет) имеющее роскошную мощную крону и достигающее до 50 м. в высоту. Первые шишки зарождаются на ней спустя 20-30 лет. Плоды зреют долго и считаются одними из самых дорогих из всех существующих орехов. В шишке насчитывают около 150 семян, средняя масса которых 0,25 г. Небольшие продолговатые питательные ядра жёлто-белого цвета, обладают маслянистым вкусом. Лакомиться ими любят не только люди, но и звери – кабаны, медведи, грызуны.

Состав

В ядрах кедровых орешков содержится около 66% насыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных жиров, 20% белков, углеводов, витаминов. Это кладезь незаменимых аминокислот, в чём и заключается основная польза кедровых орехов для организма. Из макро- и микроэлементов найдены: калий, цинк, бор, кремний, молибден, фосфор, кальций, йод, ванадий, медь. В незначительном количестве содержатся барий, кобальт, титан, серебро. Из витаминов отмечены: рибофлавин — полезный для слизистой, печени, глаз, токоферол — влияющий на усваивание других витаминов и на работу щитовидки, ниацин — способствующий пищеварению, кроветворению, расщеплению жиров, тиамин – нормализующий обмен аминокислот, пиридоксин, аскорбиновая кислота, каротин. Из углеводов сдержатся крахмал, сахароза, пектин, фруктоза, пентоза, сахар.

Чем полезны

Многие люди зачастую интересуются, чем же полезны кедровые орехи, и так ли необходимо включать их в рацион. Ядро кедровой сосны весит около 43% от массы целого орешка, но в своём составе содержит огромное количество жизненно важных компонентов для человека:

• калий содействует работе сердца, приводя к норме частоту мышечных сокращений, нормализует водный баланс;
• аргинин – заменимый белок во взрослом питании, но на детском столе очень ценен. Это источник окиси азота, участвующей в функционировании нервной и защитной систем организма;
• цинк улучшает работу предстательной железы, способствует скорейшему заживлению повреждений кожных покровов, положительно влияет на рост и структуру скелета;
• бор полезен людям, занимающимся спортом или тяжёлой физической работой, улучшает умственную деятельность;
• кремний делает эластичными соединительные волокна внутренних органов;
• молибден нормализует углеводно-жировой баланс. Этот элемент очень важен для борьбы с малокровием;
• фосфор, кальций и ванадий укрепляют кости, волосы, ногти и зубы. Улучшают зрение и слух, содействуют процессу свёртываемости крови;
• магний активно участвует в формировании костной и мышечной ткани;
• марганец способствует усваиванию глюкозы, нормализует гормональный баланс, укрепляет хрящи и суставы;
• йод влияет на правильную работу щитовидки и обменные процессы;
• медь улучшает кровь, влияя на продуцирование эритроцитов, помогает работе головного мозга.

Кедровые орехи приносят человеку огромную пользу. Уникальность их заключается в местах произрастания. Могучее дерево сибирской сосны растёт вдали от пыльных городов и трасс. Кедровые рощи вырабатывают прозрачно чистый воздух, насыщенный огромным количеством кислорода и фитонцидов. Семена кедра являются экологически чистыми, что немаловажно для современного человечества.

Для мужчин

Как и прочие ореховые, кедровые орехи полезны для потенции. В них много цинка, белка аргинина, витамина Е, отвечающих за исправное функционирование половой системы мужчин и поддержания эрекции. Они очищают кровь, укрепляют сердечные сосуды, повышают мозговую деятельность и усиливают защитные функции организма.

Для женщин

С полной уверенностью их можно назвать женским продуктом, ведь польза кедровых орехов для женщин неоценима. Особенно полезными орешки будут беременным, так как в них содержится всё необходимое для полноценного развития новой жизни — витамины, лизин, лейцин, валин, изолейцин, дубильные вещества, клетчатка. В период лактации, кедровый орех повысит жирность и количество молока, увеличит его питательность.

Если женщина страдает варикозом, растирания ног с кедровым маслом укрепит сосуды. В случае заболеваний псориазом, экземой или фурункулёзом, смазывание ореховым маслом поражённых участков, облегчит состояние кожи, поспособствует скорейшему заживлению. Кедровое масло насыщено антиоксидантами, которые при регулярном употреблении, окажут позитивное влияние на состояние кожи, ногтей и волос, улучшат структуру и придадут им здоровый вид.

Слабый пол подвержен неврозам, хронической усталости, бессоннице. Настойка орешков на виноградном вине с мёдом станет отличным средством, помогающим надолго избавиться от них, а также поможет при мочекаменной болезни и малокровии.

Для детей

Педиатры не рекомендуют давать орехи детям до 2 лет из-за аллергенности и неспособности детского организма переварить и усвоить вещества в их составе. Подросшим деткам разрешается постепенно вводить ценный продукт, следя за реакцией ребёнка. Растущему человеку нужен правильный сбалансированный рацион, обогащённый витаминами, углеводами и растительными белками. Кедровые орешки легко усваиваются и подходят малышам лучше всех. Даже если у малютки ожирение, употребление орехов в допустимой норме станет для него полезным. Для деток младшего школьного возраста в тяжёлый для нервной и защитной системы период, наиболее актуальными будут орехи кедра. Они помогут легко преодолеть физические нагрузки и улучшить умственную деятельность.

Период выпадания молочных зубов, а также момент полового созревания организм переносит тяжело, и дабы наполнить его жизненно важными элементами, следует разнообразить рацион ребёнка кедровыми плодами. Особенно важными они будут для мальчиков, когда закладываются основы репродуктивной системы.

Применение

Ядра орешков кедровой сосны применяются в кулинарии и служат сырьевой базой для изготовления орехового масла. Жмых, оставшийся после выжимки, используют как вкусовую добавку и обогатитель микроэлементами для приготовления кондитерских изделий. Скорлупа широко применяется в производстве бальзамов и настоек, оказывающих вяжущее, противомикробное и противовоспалительное действие. Настои используют для примочек и растирок при простуде, ревматизме, подагре, болезнях суставов.

Кедровые орешки издавна применяются в народной медицине. Толчёные ядра с мёдом употребляются как лекарство при гастрите, панкреатите, импотенции. Шелуха и жмых применяются для ванн, оказывающих успокаивающее действие. Ореховую кашицу прикладывают на раны как противомикробное и заживляющее средство. Золой скорлупы и отваром кедровых орехов борются с лишней растительностью на ногах и в подмышечных впадинах.

Применение в кулинарии

Кедровые семена разнообразят меню любого гурмана. Этот продукт стал неотъемлемым компонентом множества блюд и входит в мясные, рыбные, овощные рецепты. Его добавляют в молочные десерты и выпечку. По питательности орешки легко заменят стакан молока или порцию мяса, поэтому в вегетарианской кухне они очень популярны. В 100 г. – 585 ккал. Несмотря на высокую калорийность, кедровые орехи едят при похудении. Они способны понижать аппетит, быстро утолять голод, насыщая организм. Кроме использования орехов как лакомство, их используют как чудодейственное лекарство в виде отваров, масел, настоек.

Настойка

Качественную лечебную настойку на водке готовят из скорлупы и очищенных ядер, богатых питательными элементами. Польза настойки кедрового ореха проверена временем. С её помощью восстанавливают силы после долгих болезней, укрепляют иммунитет, повышают потенцию. Лекарство применяют при зрительных и слуховых расстройствах, его употребляют как противоопухолевое средство. Противопоказаний к применению почти не имеет. Кроме периода беременности, лактации и непереносимости алкоголя.

Применение

Приём настойки в осенне-зимнее время поможет избежать простуды, ОРВИ, гриппа, а если простуда уже есть, средство ускорит процесс выздоровления. Настойку применяют при недугах, связанных с расстройством водно-солевого баланса, при подагре, артрите, отложении солей. Эффективна она при различных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах, язвах, колитах. С её помощью лечат почки и заболевания мочевыводящих каналов. Её используют для избавления от желчнокаменных недугов, болезнях печени и различных кожных заболеваний, ран, ушибов, ожогов. Она полезна страдающим гипертонией, атеросклерозом, неврозом, аллергией, ишемической болезнью. Для успешного лечения и профилактики данных заболеваний пьют по 20 капель в три приёма.

Настойка на орешках кедра приносит пользу при маточной миоме и мастопатии. Для этого пьют чистую настойку (исключительно на скорлупках): 3 ст. л. на 250 мл. водки. Смесь закупоривают и через 9 дней процеживают. Выпивают трижды по 2 ч.л.

Приготовление

1.    Рецепт

• стакан колотых плодов;
• водка 0,5 л.

Семена тщательно моют и хорошенько просушивают. Затем очищают от скорлупы при помощи молотка. Если есть гнилые, жёлтые, прогорклые, заплесневелые ядра, их выбрасывают. Скорлупу вместе с очищенными ядрышками заливают водкой и крепко закупоривают. Выдерживают в затемнённом месте не меньше двух недель. Процеживают и готовую настойку помещают в холодильник, где она спокойно может стоять в течение года.

2.    Рецепт

•  1,5 стакана чистой скорлупы;
• водка 0,5 л.

Свежую скорлупу заливают водкой и помещают в затемнённое место на 10 дней. Пьют по столовой ложке в три приёма на протяжении 2 мес. После каждого курса нужно делать месячный перерыв.

3.    Рецепт

• 2 стакана целых орешков;
• водка 0,5 л.

Орехи моют, высушивают и заливают водкой. Выдерживают в затемнённом месте две недели, регулярно взбалтывая. Принимают трижды по ч.л. на протяжении 2 мес.

Настойка хорошо помогает восстановить силы и укрепить иммунитет. Её можно пить по необходимости при перемерзании или в период вирусных эпидемий.

Скорлупа

Кедровая скорлупа издавна признана ценным сырьём в медицине для различных мазей и настоек, в пищевой промышленности при производстве ликёров и сиропов, в строительной сфере для изготовления декоративных материалов. Дубильные вещества, содержащиеся в скорлупе, обладают антисептическим действием, что делает её замечательным противовоспалительным и антибактериальным средством.

Регулярное употребление настойки на кедровой скорлупе хорошо влияет на работу сердца, укрепляет нервную систему, помогает в лечении маточных кровотечений. 100 г. скорлупы заливают водой и выдерживают неделю в затенённом месте. После процеживания пьют по ч. л. в три приёма.

Настой поможет в комплексном лечении лейкоза, укрепит иммунную систему, восстановит силы при переутомлении. Если человек подвержен расстройствам пищеварительной системы, отвар снимет боль и воспаление, а также поможет женщинам легче перенести период менопаузы. На ст.л. 250 мл. кипятка. Снадобье укрывают и настаивают полчаса. Затем в процеженном виде пьют по полстакана в течение дня. Польза отвара из скорлупки кедровых орехов замечена при бронхитах, астме, насморке, кашле.

Масло

Не имеющее аналогов, исключительное кедровое масло обладает комплексом лечебных свойств, позволяющих излечиться от многих заболеваний. После холодного отжима оно сохраняет все витамины и микроэлементы и по их содержанию опережает любое растительное масло, включая кокосовое, оливковое и репейное. Ненасыщенные жирные кислоты в продукте по содержанию превышают рыбий жир.

Его пьют как лекарство и как профилактическое снадобье, позволяющее справиться с диатезом, псориазом, экземой, авитаминозом. Оно восстанавливает обменные процессы, снимает аллергическую и интоксикационную реакцию, помогает при облысении, восстанавливает функции пищеварительной системы. Приём, доза и курс лечения кедровым маслом зависит от заболевания, которое требуется вылечить. Обычно его пьют по ч.л. трижды в день полторы недели. Затем прерываются на 5 дней и опять возобновляют приём. Такими маленькими курсами лечатся на протяжении квартала.

Противопоказания

Кедровые орехи крайне полезны и почти не имеют противопоказаний. Главное, употреблять их в меру, особенно людям, страдающим ожирением и имеющим индивидуальную непереносимость. Дневная норма не должна превышать 50 г. Желательно кушать их в промежутках между основной едой. Часто орехи употребляются в виде настоев на спирте, что отрицательно влияет на нервную и сердечную систему при длительном употреблении подобных лекарств. Перед лечением настойками и отварами желательно посоветоваться со знающим врачом.

Важно! Не покупать очищенные орехи в супермаркетах или на рынке. Соприкасаясь с ультрафиолетом и кислородом, ядра теряют значительную часть полезных качеств и быстро прогоркают. Прогорклые кедровые орехи могут вызвать сильное отравление, нарушить работу вкусовых рецепторов на долгое время, и принести больше вреда, чем пользы.

Вам так же будет интересно

польза и вред для организма, лечебные свойства, отзывы

Химический состав и калорийность кедровых орехов

В ядрах кедровых орешков содержится около 66% насыщенных, мононенасыщенных, полиненасыщенных жиров, 20% белков, углеводов, витаминов. Это кладезь незаменимых аминокислот, в чём и заключается основная польза кедровых орехов для организма. Из макро- и микроэлементов найдены: калий, цинк, бор, кремний, молибден, фосфор, кальций, йод, ванадий, медь.

В незначительном количестве содержатся барий, кобальт, титан, серебро. Из витаминов отмечены: рибофлавин — полезный для слизистой, печени, глаз, токоферол — влияющий на усваивание других витаминов и на работу щитовидки, ниацин — способствующий пищеварению, кроветворению, расщеплению жиров, тиамин – нормализующий обмен аминокислот, пиридоксин, аскорбиновая кислота, каротин. Из углеводов сдержатся крахмал, сахароза, пектин, фруктоза, пентоза, сахар.

Кедровые орешки – настоящий кладезь необходимых для человека веществ.

В кедровых орехах есть все:

• витамины – РР, группа В, К, Е, С;
• макро- и микроэлементы – фосфор, магний, медь, калий, марганец, цинк и пр.;
• аминокислоты – аргинин, лизин, лейцин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
• фитостерины;
• жирные кислоты, в т.ч. Омега-9.

Калорийность свежих кедровых орехов – чуть более 680 ккал, что является средним показателем среди других орешков.

БЖУ состав на 100 г:

• 68 г жиров;
• 14 г белков;
• 9 г углеводов.

Гликемический индекс орехового продукта – всего 15 единиц, значит, возможно использовать его для нормализации уровня сахара в крови у диабетиков.

Ядра восполняют дефицит химических элементов в организме человека. Польза и вред, которые кедровый орех приносит, зависят от количества потребленного продукта, регулярности включения его в рацион, состояния здоровья.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства

• Ядра в скорлупе сохраняют полезность на протяжении года при условии хранения в сухом проветриваемом месте с температурой 18-20 градусов.
• Очищенные семена любят холод и держать их можно недолгое время. Если надолго оставить в теплом месте, появится неприятная горечь. Употребление таких орехов приведет к пищевому отравлению.

Вещества в ядрах кедровых орехов нормализуют работу нервной системы, укрепляют иммунитет, предупреждают развитие атеросклероза.

• Регулярно употребляя орешки, можно вылечить язву желудка, избавиться от анемии, повысить потенцию.
• Они увеличивают активность мозга, оказывают противовоспалительный и обезболивающий эффект.
• Помогают снижать вес, нормализуют метаболизм.

Организм хорошо усваивает белок, который содержится в семенах.

• Кедровое масло уменьшает проявления экземы, псориаза.
• Ореховая настойка снимает усталость, раздражительность, бессонницу.

Особенно благотворно кедровые орехи влияют на растущий организм. Их нужно есть детям, подросткам, беременным.

• Суточная норма 40 г

Польза для женщин

• Регулярное употребление ядер сделает волосы сияющими, а ногти – крепкими.
• Магний защищает от стресса.
• Отвар из орехов снимает негативные симптомы климакса, болезненные ощущения во время менструации.

При беременности

• Орехи нормализуют поступление артериальной крови к плоду;
• укрепляют иммунитет;
• обеспечивают внутриутробное развитие здорового плода;
• предупреждают кровотечения;
• укрепляют кости;
• успокаивают нервную систему;
• устраняют анемию;
• нормализуют пищеварительный процесс;
• ослабляют проявления токсикоза.

Когда малыш родится, орехи тоже следует включить в рацион. При грудном вскармливании они полезны тем, что увеличивают лактацию, повышают питательность молока.

• Норма на неделю 2-3 шт.

Польза для мужчин

1. Кедровый орех пополняет витаминные запасы.
2. Восстанавливает силы.
3. Повышает потенцию.
4. Заряжает энергией.
5. Помогает бороться с болезнями желудочно-кишечного тракта.
6. Избавляет от проблем в половой сфере, очищает сосуды, защищает клетки от разрушения. 
7. Содержание в ядрах цинка положительно влияет на предстательную железу, формирует мужские половые клетки, помогает вырабатывать половые гормоны.
8. Йод улучшает работу щитовидной железы.

Для детей

Для растущего организма нужно бесперебойное поступление аргинина и олова. Этих веществ почти не бывает в пище, а кедровые орехи их содержат.

Орехи стимулируют работу мозга.

Не вызывают аллергию. Их можно давать детям с трехлетнего возраста.

Начинать нужно с нескольких зернышек, постепенно увеличивая дозу.

• Недельная норма употребления 100 г