Каши полезность: Польза и вред каши, манная каша, гречневая каша, перловка | НГС

В чём польза каши и разных видов крупы

Каша — традиционное русское блюдо, здоровое и сбалансированное питание, насыщенное комплексом витаминов, макро- и микроэлементов. Каши готовят из различных видов крупы — белого и нешлифованного риса, овсяной, гречневой, ячневой, перловой, пшеничной, кукурузной и др. Они хорошо сочетаются с мясом, рыбой, грибами, овощами и даже с фруктами. Каши полезны для организма в целом, так как содержат полиненасыщенные жиры и не содержат холестерина.

Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных. В ней около 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке — 5,8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах. Овсянка содержит пищевые волокна — бета-глюканы, связывающие холестерин, микроэлементы — магний, фосфор, кальций, железо, натрий, цинк; витамины группы В, РР, Е; аминокислоты, в частности метионин, отвечающий за работу нервной системы, антиоксиданты, повышающие сопротивляемость организма, протеины, способствующие развитию мышечной массы, растворимую клетчатку, способствующую очищению организма. Из овсяной крупы можно приготовить не только каши, но и кисели, овсяное печенье и другие блюда.

Перловая крупа — это очищенные от цветочной пленки и отшлифованные зерна отборного ячменя. Из ячменя вырабатывают два вида круп: перловую и ячневую.

Перловая крупа содержит 9,3% белка, 73,7% углеводов, 1,1% жира. В перловой крупе присутствует практически весь необходимый для человека набор полезных веществ: витамины группы В, А, РР, Е, макро- и микроэлементы, фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний, марганец, медь. Перловка — лидер по количеству фосфора, в ней содержится также большое количество лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, поддерживает жизненный тонус организма, участвует в выработке коллагена. Перловая крупа содержит большое количество клейковины — белкового вещества хлебных зерен, которая необходима людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта. Перловую крупу используют и для приготовления супов.

Ячневую крупу получают из дробленого, но не шлифованного ячменя, поэтому клетчатки в ней больше, чем в перловой. Семена ячменя очень питательны, содержат белки, жиры, углеводы, ферменты, витамины В, D, Е, РР, минеральные вещества — кальций, магний, фосфор, железо. Ячневую крупу используют для гарниров, запеканок, вязких и жидких каш.

Рис — целебный злак, идеальный продукт, который служит отличным источником сложных углеводов и качественного белка. Среди круп рис занимает первое место по биологической ценности белка и содержанию высококачественного крахмала — 77,3%. К тому же в нем есть богатый набор витаминов — B1, В2, В6, РР, Е и участвующая в кроветворении фолиевая кислота, которая является важным средством профилактики малокровия. Рис легко усваивается и является незаменимым продуктом для людей, страдающих болезнями пищеварительной системы, отлично сочетается с овощами, бобовыми и стручковыми культурами. Более высокий процент питательных элементов впитывается организмом из пищи, в которой рис является одним из ингредиентов.

Гречневая крупа содержит в среднем 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, Р, РР, минеральными веществами — фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Гречка — лидер среди злаков по содержанию витаминов группы В, которые помогают бороться со стрессами и бессонницей. Гречневая каша — одна из самых полезных каш, имеет высокую питательную ценность, обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Манную крупу изготавливают из зерен пшеницы. Центральная часть зерна, его сердцевина, делится на мелкие частицы. В манной крупе много крахмала — 73%, белка — 11,3%, но почти нет клетчатки — 0,2% и жира — 0,7%. Манная крупа содержит витамины В1, В2, В6, Е, минеральные вещества — калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Процесс приготовления манной крупы значительно быстрее, чем других круп, поэтому манная каша сохраняет все полезные вещества. Манка обладает высокой калорийностью и питательной ценностью, характеризуется высокой усвояемостью, поэтому рекомендуется диетологами при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период. Используется манная крупа для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, биточков, а также десертов.

Пшенную крупу получают из проса, она содержит около 12% белка, 69,3% углеводов, 3,3% жиров, биологически активные аминокислоты и витамины В1, В2, В5, РР. Пшено является одним из основных поставщиков растительных белков и углеводов, содержит необходимые организму микроэлементы — железо, золото, фтор, магний, марганец, кремний, медь, кальций, калий и цинк. Пшено незаменимо в любом рационе, это доступный и традиционный продукт. Содержание клетчатки обеспечивает работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков, токсинов, снижает уровень холестерина в крови. Пшено используется для приготовления каш, фарша, запеканок, традиционных русских блюд с тыквой, печенкой или яйцами.

Пшеничная крупа вырабатывается из твердых сортов пшеницы. В связи с тем, что стекловидность твердой пшеницы близка к 100%, практически все частицы крупы одинаковы по консистенции и одновременно развариваются. Это уникальный источник энергии, продукт для тех, кто ведет активный образ жизни. Обладает высокой пищевой ценностью, используется для приготовления каш, супов, запеканок, биточков, котлет, пудингов. Имеет большое значение в детском и диетическом питании.

Кукурузная крупа — уникальный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Ее зерна содержат соли калия, фосфор, магний, медь, витамины группы В, Е, каротин, ферменты, крахмал. Кукурузная каша считается одним из самых низкокалорийных продуктов, способных выводить из организма жиры. Эта крупа используется для приготовления каш и запеканок.

Особенности приготовления каш

Для того чтобы каши были вкусными, необходимо придерживаться некоторых основных правил. Крупу нужно тщательно перебрать и промыть водой. Рис, пшено и перловую крупу лучше мыть сначала теплой водой (40-50 0С), а затем горячей (60-70 0С), ячневую — только теплой. Крупы перед готовкой лучше замачивать на несколько часов или даже на ночь, чтобы сократить время приготовления каши. Чем меньше крупа подвергается тепловой обработке, тем больше полезных веществ в ней сохраняется.

Для приготовления рассыпчатой гречневой и пшенной каши крупу немного поджаривают, причем крупу лучше не варить, а залить кипятком примерно в равных пропорциях. В термосе такая каша будет готова уже через 30-40 минут. Если вы не придерживаетесь жесткой диеты, воду можно заменить молоком.

Геркулесовые хлопья засыпают в кипящую жидкость и тщательно размешивают. Чтобы убрать чуть сыроватый привкус, можно добавить немного корицы, аниса, цедру лимона или апельсина.

Манная каша требует четкого соблюдения пропорций. На 500 мл молока берется 100-150 г манки. Как только молоко закипит, добавляют крупу, тщательно помешивая. Манную кашу варят не более 2 минут, затем плотно накрывают крышкой и дают настояться 10-15 минут для полного разбухания. 

Кашу из кукурузы рекомендуют готовить непосредственно перед подачей на стол. Для более нежного вкуса добавляют немного сливочного масла.

Количество полезных веществ в 100 г продукта

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Каши

Гречка считается самой популярной крупой. И причина кроется не только в приятном вкусе и насыщенном аромате. Все дело в том, что в ней много питательных веществ, необходимый для…

Это одна из наиболее древних злаковых культур, возделываемых и употребляемых людьми в пищу. Наибольшее распространение рис получил на Востоке. Там без риса вообще трудно было представить себе любой…

В начале хотелось бы отметить одну важную оговорку, правильнее говорить не геркулесовая каша а овсяная. «Геркулес» – это товарная марка овсяных хлопьев, но все же кому как привычней…

Крупа издавна считалась привычной едой на Руси. Из нее варили похлебку, добавляя шпик, мясо, пассированный лук, картофель, масло или молоко с сахаром. Эта вкусная пища считалась сытной и…

Манная каша – продукт, который на слуху буквально у каждого человека. Кому-то с детства она нравится, а кого-то ей всегда пугали но, тем не менее, польза и вред…

Гречневая крупа по праву считается “царицей круп”. Её пищевая ценность для организма человека-неоценима. Наличие большого количества витаминов микро и макроэлементов. В составе гречи содержатся калий, магний, железо, кальций,…

Вред и польза овсяной каши: чем полезна овсянка для организма человека Овсяная каша давно считается продуктом диетическим, польза и вред овсяной каши постоянно находятся под пристальным вниманием специалистов. …

Крупа широко используется в кулинарии, ее любят многие хозяйки и домочадцы. Польза и вред гречневой каши известны в медицине, она применяется в составе лекарственных препаратов, причем целебными свойствами…

Манная каша – продукт, который на слуху буквально у каждого человека. Кому-то с детства она нравится, а кого-то ей всегда пугали но, тем не менее, польза и вред…

Чем полезна пшенная каша | Elementaree

Состав и особенности продукта

Первыми возделывателями «золотой крупы» считаются китайцы. Позже жители Поднебесной распространили славу о питательном злаке на другие континенты. Желтая рассыпчатая каша особенно полюбилась славянским народам, которые сделали это блюдо обязательным украшением стола.

Со временем исконно русское блюдо утратило былую славу, но польза пшенной каши от этого не убавилась. Пшено по-прежнему является одной из самых полезных круп. Пшенка имеет уникальный состав, который складывается в богатый витаминно-минеральный комплекс:

1. Витамины группы В. Пшенная крупа в изобилии содержит водорастворимые витамины (В2, В5, В6). Этот комплекс веществ активно участвует в клеточном метаболизме и обеспечивает тонус нервной системы.
2. Аминокислоты. Незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, третнин), включенные в состав желтого проса, не могут синтезироваться организмом самостоятельно. Эти соединения поступают внутрь вместе с пищей и являются участниками важных биохимических процессов.
3. Фосфор. Польза пшенной каши на молоке заключается в высоком содержании фосфора. Этот макроэлемент отвечает за минеральный обмен плотных тканей (кости, зубы) и улучшает интеллектуальную деятельность.
4. Кальций. Важнейший минерал осуществляет работу иммунной и нервной систем организма. Дефицит этого компонента приводит к плохой свертываемости крови и хрупкости костей.
5. Магний. Магний участвует в передаче нервно-мышечных импульсов и сокращении мышц. Незаменимый макроэлемент отвечает за здоровье сердечно-сосудистой системы и поддерживает нормальное деление клеток.

Пшенная каша – это универсальный продукт, с добавлением которого можно сделать как основное блюдо, так и десерт. Польза пшенной каши для организма заключается в том, что она рекомендована для диетического меню и правильного питания. Сваренное пшено отлично сочетается с овощами, мясом и сладкими добавками (мед, тыква, изюм).

Вы хотите составить сбалансированный рацион, но не знаете, какие продукты для этого купить? Умный конструктор Elementareeпоможет вам в решении этой проблемы. Просто закажите правильное питание в Elementaree, а мы позаботимся о свежести и натуральности ингредиентов. Мы сформируем крафт-пакеты с продуктами, а вы сможете приготовить вкусное блюдо, следуя 15-минутным рецептам от наших шеф-поваров.

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

https://ria.ru/20201125/kasha-1586334107.html

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша — РИА Новости, 25.11.2020

Продукт для похудения и для крепких нервов: чем полезна кукурузная каша

Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. РИА Новости, 25.11.2020

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

2020-11-25T19:58

продукты

каша

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_0:172:3072:1900_1920x0_80_0_0_a76fa111ed3dd67204ae6af3af96b437.jpg

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости. Родина и историяКукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран.В чем польза кукурузной кашиВ каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.В чем ее вредНесмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.Простые рецептыСваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.Кукурузная каша с кабачком, луком и грибамиИнгредиенты:Приготовление:Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки.Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.МамалыгаИнгредиенты:Приготовление:Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.Как выбрать и хранить крупуПри выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.Как правильно употреблятьЭта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

https://ria.ru/20201106/chia-1583426877.html

https://rsport.ria.ru/20201103/kishechnik-1582893932.html

https://ria.ru/20201119/perlovka-1585381140.html

https://ria.ru/20201114/produkty-1584640721.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/19/1586331986_330:0:3061:2048_1920x0_80_0_0_44761432b2dcda755d46b626e985a252.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, каша, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 ноя — РИА Новости. Кукурузная каша – это незаслуженно редкое блюдо на столах россиян. Почему стоит включить его в рацион и кому оно может причинить вред – в материале РИА Новости.

Родина и история

Кукуруза использовалась с древних времен. Делать из нее кашу придумали американские индейцы. Этот злак хорошо насыщает организм и не требует больших усилий в выращивании.

В Европу кукурузу привез Колумб, и уже через пару десятилетий ее стали активно культивировать в Италии и Испании. В России о растении узнали в XVII веке, а в XX веке пытались сделать народным продуктом. Этого так и не случилось. Из нее варят детские каши, иногда добавляют в выпечку, а в южных областях выращивают и продают в виде соленых початков как лакомство.

Между тем кукуруза занимает третье место по популярности среди злаковых культур в мире, уступая только пшенице и рису. Она считается главной крупой латиноамериканских стран.

В чем польза кукурузной каши

В каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Продукт позволяет сохранить работоспособность на протяжении долгого времени, не откладываясь при этом в виде жиров.

Витамин В1 участвует в стабилизации работы нервной системы, В2 необходим для формирования эритроцитов, а В3 препятствует развитию болезни Альцгеймера. Кроме того, благодаря составу кукурузная каша является антиоксидантом, способствует сохранению упругости кожи, блеска волос и крепости зубов.

Полезна каша и в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Никотиновая кислота в ее составе понижает уровень холестерина. Кроме того, кукуруза помогает улучшить метаболизм жиров в организме, ускоряет обменные процессы, благотворно влияет на состояние печени.

— Если у вас проблемы с засыпанием, в качестве вспомогательного средства можно включить в состав ужина кукурузную кашу. Она богата мелатонином — гормоном, который отвечает за то, когда мы идем спать и когда просыпаемся, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Ольга Кораблева.

В продукте нет глютена, потому он подходит людям с аллергией на пшеничную клейковину. Также блюдо полезно давать малышам в качестве первого прикорма.

Специалисты рекомендуют кукурузу и для похудения. Каша, если не добавлять в нее масло и сладкие добавки, дает долгое чувство насыщения, имея при этом низкую калорийность.

КБЖУ кукурузной каши на 100 грамм:

• —

  86 килокалорий;

• —

  8,3 грамма белков;

• —

  1,2 грамма жиров;

• —

  71 грамм углеводов.

Употребление каши в пищу поможет вывести лишнюю жидкость, а значит, предотвратить отеки и повышение артериального давления. Кукуруза полезна и для поддержания здоровья репродуктивной системы, как мужчин, так и женщин.

6 ноября 2020, 18:15

Семена чиа: продукт с уникальным составом

В чем ее вред

Несмотря на пользу кукурузной каши, ее употребление может причинить и вред организму.

— Продукт является аллергеном, потому людям с индивидуальной непереносимостью лучше отказаться от кукурузной каши, — отметила диетолог.

Крупа вредна и для диабетиков, так как имеет высокий гликемический индекс — от 70 до 80.

Также при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.

3 ноября 2020, 19:10ЗОЖДиетолог назвала продукт, улучшающий работу кишечника

Простые рецепты

Сваренную крупу используют для сладких десертов, мясных закусок. Они отлично сочетаются с овощами и рыбой.

Круто заваренная каша из кукурузной муки или крупы в Италии называется полентой. В Молдавии, Румынии и Западной Украине считается национальным блюдом и зовется мамалыгой.

Рецептов по приготовлению хлопьев множество и все они доступны в Сети. В среднем варится кукурузная каша на молоке или воде около 30 минут. Для подачи на гарнир — готовят на мясном или овощном бульоне.

Если взять крупу и жидкость в пропорции 1 : 5, то получится каша, похожая по консистенции на манную. Чтобы получить вязкую, нужно взять в соотношении 1 : 4. Если хотите рассыпчатую – 1 : 3. Последний вариант считается классическим рецептом.

Кукурузная каша с кабачком, луком и грибами

• —

  350 миллилитров воды;

• —

  4 столовых ложки кукурузной крупы;

• —

  150-200 грамм грибов;

• —

  150-200 грамм кабачка;

• —

  средняя или две мелких головки репчатого лука;

• —

  зелень, соль и карри по вкусу;

• —

  масло растительное — для овощей.

Приготовление:

Крупу залить водой в кастрюле, довести до кипения, и варить 5 минут, не забывая все время помешивать. Затем добавить соль и карри, накрыть крышкой и на маленьком огне варить еще 20 минут. После выключить огонь и укутать кастрюлю махровым полотенцем.

На разогретую сковородку с растительным маслом уложить грибы и нарезанный полукольцами лук. Подсолить и потушить 3-4 минутки, добавить порезанный на мелкие кубики кабачок и обжарить вместе с луком и грибами до легкой золотистой корочки.

Затем все соединить с кашей в кастрюле, перемешать и снова накрыть полотенцем еще минут на 5. Сверху готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Мамалыга

• —

  500 грамм кукурузной муки или хлопьев;

• —

  1,5 литра воды;

• —

  100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Вскипятить воду с солью и сливочным маслом, а после всыпать муку, помешивая деревянной лопаткой, чтобы не было комочков. Оставить на маленьком огне томиться 30-40 минут, не накрывая крышкой. По готовности перевернуть мамалыгу на большое плоское блюдо и подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом, брынзой и шкварками. Многие любят еe с жареной рыбой или яйцами.

19 ноября 2020, 16:36

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

Как выбрать и хранить крупу

При выборе продукта обратите внимание на его цвет и консистенцию. Он должен быть ярко-желтым и рассыпчатым, без комочков и темных вкраплений.

Для более эффективной очистки кишечника лучше выбирать кукурузную крупу крупного помола. Однако она каша из нее готовится дольше. Средний помол идет для ежедневного употребления, мелкий — подходит для каш быстрого приготовления (не более 15 минут).

Хранить крупу лучше в плотно закрытой стеклянной таре вдали от прямых солнечных лучей. Средний срок ее хранения — 1 месяц. После продукт начинает терять свои вкусовые качества.

Как правильно употреблять

Эта крупа ценится тем, что после термической обработки сохраняет в себе почти все витамины и минералы. Каша из нее имеет солнечный цвет и слегка ореховый аромат.

Максимально положительно воздействие на организм будет оказывать употребление каши из крупы крупного помола на регулярной основе — несколько раз в неделю. Однако при этом стоит учитывать индивидуальные особенности.

14 ноября 2020, 17:16

Названы обязательные продукты в рационе

Почему каши полезны для организма? / Статьи

Почему каши полезны для организма?

Благодаря кашам ежедневный рацион правильного питания будет сытным и сбалансированным. Это связано с высоким содержанием в них микроэлементов, витаминов, «медленных углеводов» и белка, которые особенно полезны для организма человека. Опытные диетологи рекомендуют не отказываться от каши, даже если вы решите сесть на диету.

Важно разобраться, что полезного есть в каждом виде таких продуктов и как сделать правильный выбор для создания индивидуального меню на каждый день.

Гречневая каша — лидер по содержанию железа

Гречневой каше по праву принадлежит коронное место среди остальных. В отличие от всех других круп, она является не злаковой, а именно травянистой культурой. Гречка помогает вывести из организма вредные токсины, тяжелые металлы, избыточный холестерин. В ней содержится много железа, способного улучшать состав крови и укреплять ткани.

Еще одна особенность гречневой крупы — невысокий показатель гликемического индекса — 50−55 единиц, который характеризует, как влияет пища на уровень сахара, содержащегося в крови. Поэтому продукт можно смело употреблять диабетикам. Полезными свойствами гречки также являются:

• укрепление иммунитета;
• наличие в составе витаминов В, А и Е;
• быстрая усваиваемость;
• нормализация артериального давления;
• отсутствие аллергических реакций, даже при грудном кормлении;
• содержание фосфора, магния, цинка, калия и других микроэлементов.

Учеными доказано, что гречневая крупа помогает даже бороться с депрессией и плохим настроением.

Рисовая каша — источник энергии

Рисовая крупа является природным сорбентом, способным выводить вредные элементы и излишки воды из организма человека. Также в рисовых зернах содержится полный набор полезных минеров, белки и так называемые «медленные углеводы», цинк, фосфор, магний, кальций и калий. Крупа абсолютно диетическая, в ней нет жиров.

Интересные факты о рисовой каше:

• рисовые зерна помогут при расстройствах желудка благодаря закрепляющим свойствам;
• каша способна заменить мясо благодаря высокому содержанию белка, который по составу похож на белок мяса;
• самым полезным из всех видов считается дикий рис.

Существует много различных рецептов с добавлением риса, которые помогут разнообразить ежедневный рацион питания.

Овсянка, сэр!

Овсянка — универсальный продукт, который содержит растворимую и нерастворимую клетчатку и богатый набор микроэлементов, включая фтор и йод. Благодаря клетчатке вымывается сахар из крови, нерастворимая ее часть выводит вредные шлаки. Элементы равномерно обволакивают стенки желудка, что способствует улучшенному пищеварению.

К другим преимуществам продукта относятся:

• улучшение внимания и памяти;
• укрепление ногтей и волос;
• рекомендуется для употребления при таких болезнях, как подагра, сахарный диабет, болезни печени;
• подходит для спортсменов и тех, кто на диете;
• благодаря наличию йода хорошо влияет на щитовидную железу.

Косметологи утверждают, что овсяная каша обладает омолаживающим эффектом и улучшает цвет лица.

Пшенная каша — клондайк витамина D

Не многие знают, что она изготавливается, не смотря на свое название, из проса. В пшенной крупе содержится большое количество клетчатки и минералов. Ее рекомендуют диабетикам и сердечникам.

Благодаря большому содержанию витамина D крупа способствует росту костей, делает волосы и ногти сильными. Такая каша особенно полезна маленьким детям. Важно, что она способна снизить уровень холестерина, содержащегося в крови и очистить сосуды. Выводятся также вредные для организма токсины, шлаки, тяжелые металлы, соли.

Манка — высококалорийный продукт

С одной стороны манная крупа полностью перерабатывается и очищается, поэтому теряет полезные элементы и способна вымывать витамин Д из организма. Это высококалорийный продукт, поэтому, если вам нужно быстро набрать вес — это хороший вариант. Рекомендуется делать ее на воде — она поможет при сильных отравлениях или вирусной инфекции.

К полезным свойствам манной каши относятся:

• улучшение состояния и цвета кожи;
• поддержание здоровья нервной системы, иммунитета, работы сердца;
• если приготовить ее на молоке, будет больше кальция, укрепляющего кости.

Благодаря витаминам группы Е и В организм будет более стойким к заболеваниям. Врачи рекомендуют добавлять в рацион манную кашу не чаще чем, два раза в неделю.

Кукурузная каша — польза или вред?

Кукурузные зерна содержат клетчатку, кремний и железо, способствуя правильной работе организма и выведению из него токсинов. Каша способна повышать иммунные реакции организма.

Благодаря отсутствию брожения в животе, значительно уменьшается жир, что способствует формированию более тонкой талии. С другой стороны крупа слишком быстро усваивается, это плохо влияет на вес. Для того, чтобы кукурузная крупа была полезной, ее нужно употреблять не чаще, чем раз в неделю.

Ячневые и перловые каши

При соблюдении разных диет рекомендуют перловую или ячневую крупу. Можно выделить такие преимущества этих каш для организма:

• укрепление сосудов;
• благодаря наличию в своем составе лизина, уничтожение микробов, бактерий;
• упругость кожи;
• очищение от токсинов и шлаков организма;
• вывод холестерина из крови;
• укрепление сердца, костей и сосудов.

Не многие знают, что перловку делают из отобранных зерен ячменя. Она может помочь даже вылечить герпес.

Как правильно готовить каши?

В зависимости от особенностей организма и личных предпочтений, кашу можно варить на молоке или воде. Молоко не всем подходит, оно способно сделать любую кашу более калорийной и содержит полезный витамин А. На воде получится низкокалорийное блюдо, которое можно есть абсолютно всем. Мы подобрали для вас несколько простых правил, которые сделают любую кашу более вкусной и полезной:

• Нужно покупать нешлифованные крупы, которые подвергаются меньшей обработке.
• Перед приготовлением продукты нужно хорошо промыть.
• Варить необходимо на обычной воде, без жира.
• Можно добавить мед, сухофрукты, орехи, которые улучшат вкус и поднимут настроение!

Показатели полезности

Существует понятие гликемического индекса, который показывает, на какой уровень повышается сахар в крови. Среди круп самой опасной по данному критерию является кукуруза, на втором месте манка, затем рис, гречка и горох. Самым низким показателем может похвастаться перловка. При этом молоко способно повышать индекс до трех — четырех раз.

Если вы хотите сбросить лишние килограммы, нужно при выборе каши обращать внимание на ее калорийность и готовить исключительно на воде. Белки, которые содержатся в кашах, не только насыщают организм, но и укрепляют мышцы, способствуя улучшению обмена веществ.

Благодаря большому ассортименту круп можно каждый день готовить необычные и полезные блюда. Крупы всегда будут главным источником здоровья, энергии и вашей красоты. В Агропарке Самара вы можете купить крупы от производителя по самой выгодной цене. Многие предпочитают делать совместные покупки для своей семьи и близких — в таком случае можно заказать доставку.

Приятного аппетита!

Чем полезны каши — Собеседник

Каша – наша родная еда. Каши полезны для организма всесезонно, а зимой – особенно. Детям и взрослым. Больным и здоровым. Причем независимо от уровня доходов и профессии. Чем же хороша простая русская каша?

Не раз слышала, да и читала о пользе овсяной каши, особенно полезно есть ее по утрам, вот только не знаю почему. Правда ли, что от каши поправляются? И еще хотелось бы знать, какая каша – самая полезная?
Зарина, Адыгея

Экспертом по этой теме выступает Алина Еремеева, врач-гастроэнтеролог, педиатр, эксперт компании HIPP, к.м.н.:

– Каши питательны, легко усваиваются организмом, их можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Их можно есть каждый день без боязни поправиться, если это каши с низким гликемическим индексом (овсянка, коричневый рис, гречка). Однако нужно помнить, что в течение дня крупяные блюда рекомендуется употреблять в пишу один, максимум два раза.

– Можно ли заменить обычные каши кашами быстрого приготовления?

– Каши быстрого приготовления имеют более высокий гликемический индекс и поэтому не рекомендуются для людей, склонных к избыточной массе тела. Также в таких кашах содержится меньше минеральных веществ и витаминов, в них часто добавляют химические ароматизаторы и консерванты. Они не рекомендуются для постоянного употребления.

– Чем хороша, например, гречневая каша? 

– Гречка богата растительными белками, ценными по аминокислотному составу. Имеет максимальное содержание пищевых волокон. В ней есть витамины В1, В2, Е, соли железа, магния, калия и фосфора. Она обладает наиболее высокой пищевой ценностью и антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности ишемической болезни сердца.

– Многие предпочитают рисовую кашку…

– Рисовая каша имеет малое содержание белка, но он очень ценный по аминокислотному составу. Эта каша – самая богатая по содержанию крахмала, в ней мало сахаров, жиров и пищевых волокон. Из различных видов риса лучше использовать коричневый (его не шлифуют, и он сохраняет отрубевидную оболочку, в которой сосредоточены витамины В1, В2, Е и РР). Также хорошо использовать длиннозерный рис. Рис хорошо усваивается, относится к диетическим продуктам, рекомендован при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (за исключением запоров). При расстройстве желудка и поносах хороший эффект дает рисовый отвар.

Овсяная каша

В овсянке много сложных углеводов, которые медленно расщепляются и так же медленно всасываются в кровь. То есть желудочно-кишечный тракт, получивший такую кашу утром, будет надолго обеспечен работой, а потому не станет требовать дозаправки. Глюкоза будет стабильно и опять-таки медленно поступать в кровь, что важно не только для тех, кто занят умственным или физическим трудом, но и для больных сахарным диабетом. Есть в овсяной крупе все незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, а также бета-глюкан и гамма-линолевая кислота. Растворяясь в кишечнике, бета-глюкан связывает так называемый вредный холестерин и выводит его из организма. А гамма-линолевая кислота снижает риск кожных заболеваний, препятствует развитию воспалительных процессов и гормональных отклонений. Богата овсянка и биотином (или витамином Н), который снимает сонливость, слабость, боли в мышцах и помогает справиться с депрессией.

Манная каша

Делают манную крупу из пшеницы, очень сильно ее измельчив. Съесть ее – все равно что выпить молоко с хлебом и сахаром. Но минус легко может обернуться плюсом. Манная каша незаменима при почечной недостаточности, когда необходимы блюда из безбелковых круп. Кстати, манная крупа – единственная, которая переваривается в нижних отделах кишечника и там всасывается в его стенки. Она наполняет организм силой, и потому рекомендуется в послеоперационный период, при заболеваниях желудка, при истощении. Манка благотворно влияет на состояние костей, мышц, желудочно-кишечного тракта взрослого человека. И особенно полезна в преклонном возрасте. На Тибете говорят: «Вы начали с молока и манной каши, заканчивайте тем же».

Эксперт:

Овсяная каша богата не только ценными растительными белками, но и растительными жирами. В ней много пищевых волокон, есть витамины В1, В2, РР, Е, соли кальция, фосфора, железа и магния. Овсянка обладает высокой энергетической ценностью. Она прекрасный абсорбент солей тяжелых металлов. Низкий гликемический индекс – одно из главных преимуществ каши из овсяной крупы. Овсяная каша поддерживает стабильный уровень сахара в крови (это важно не только для диабетиков) и способствует снижению уровня холестерина в крови (что важно для профилактики атеросклероза). Витамины группы В способствуют выработке гормона серотонина, а значит, завтрак из овсяной каши не только придаст силы, но и обеспечит хорошее настроение.

Манная каша отличается достаточно высоким содержанием белка, который, однако, имеет низкую биологическую ценность. В ней много крахмала и мало клетчатки, жира. Манка не рекомендуется для частого применения, при этом из нескольких видов манки лучше использовать самую полезную – из твердой пшеницы. На упаковке такой манки есть буква «Т».

Рецепт

Если по утрам у вас мало времени, можно сделать так. Три столовые ложки овсяных хлопьев залить кипятком и оставить под крышкой. Минут через 20 добавить пару ложек нежирного молока и ложку меда. Особенность овсянки в том, что даже хлопья, прошедшие обработку, а потому не требующие длительной варки, сохраняют все минералы и витамины. Правда, в них меньше растительной клетчатки.

Ячневая  и перловая каши

Ячневую кашу едят редко. О ее близкой родственнице – перловой  –  вспоминают гораздо чаще. И ту, и другую крупу получают из ячменя. Только перловка – это цельное ячменное зерно, очищенное и отшлифованное. Свое название она получила из-за внешнего сходства с речным жемчугом (перл). А ячневая крупа – дробленый ячмень, очищенный от цветочных пленок. Ячку не шлифуют, а потому в ней больше клетчатки, да и варится она быстрее, чем перловка. Ячневую кашу очень любил Петр Первый, и не без основания. Японские ученые, исследовав 150 видов злаков, в итоге установили, что ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеку. Он богат аминокислотами, особенно лизином, обладающим мощным антивирусным действием. Ячмень – лидер по количеству фосфора, необходимого для нормального обмена веществ и успешной мозговой деятельности. Он прекрасно выводит шлаки и токсины и в первую очередь полезен тем, кто подвержен разного рода аллергическим реакциям.

Совет

Ячневую кашу можно сварить с грибами, луком, капустой, горохом, а можно почти готовую выложить на сковородку, смазать яйцом, посыпать сухарями и отправить подрумяниваться в духовку.

Кукурузная каша (мамалыга)

Наиболее известна она в Молдавии и Румынии. В румынском языке есть слово «кукуруз», что в переводе означает «еловая шишка». Кукурузную кашу считают самой низкокалорийной, она прекрасно выводит из организма жир. А еще успокаивает беспокойный живот у взрослых и детей, сдерживая процессы гниения и брожения. Кукурузная крупа содержит немало кремния, который влияет в частности на состояние зубов. Врачи рекомендуют ее при заболеваниях сердца и сосудов.

Рецепт

На 1 стакан кукурузной крупы нужно взять 2,5 стакана воды, добавить соль, сахар, масло, предварительно замоченный изюм. Все перемешать, накрыть крышкой, поставить в духовку. Варить до мягкости, а в конце – крышку снять и дать слегка подрумяниться.

Пшенная каша

В ней есть и незаменимые аминокислоты, и витамины (особенно группы В), а также магний, железо, марганец, кремний, медь. То есть полный набор полезных веществ для того, чтобы не беспокоиться о состоянии волос, зубов, цвете лица, ранних морщинах и преждевременном старении. Пшенная каша выводит из организма остатки лекарств и служит прекрасным средством для профилактики дисбактериоза (нарушения микрофлоры ЖКТ).

Совет от звезды!

Илзе Лиепа утверждает, что для нее нет вкуснее еды, чем овсяная каша, сваренная на воде, без соли и сахара. Знаменитая балерина признается, что может неделю сидеть только на этой каше и не страдать от отсутствия другой пищи в ее рационе. От себя предположим, что, возможно, именно полезные свойства овсянки поспособствовали тому, что организм Илзе и в 46 лет молод: она смогла забеременеть и теперь впервые готовится стать матерью.

Оксана Федорова  – любительница гречневой каши.  Когда красавица чувствует, что ее организму нужна разгрузка, она садится на 3 дня на гречку без сахара, соли и молока (иногда добавляет в рацион кефир). Результат такой работы над собой мы видим на телеэкране: Оксана стройна, легка, пластична и по-прежнему красива. 

Татьяна Веденеева. Звезда телеэкрана, заботясь о цвете и молодости кожи, а также о состоянии кишечника (ведь для женщин, говорят, его состояние особенно важно), начинает свой день с овсяного настоя, приготовленного с вечера.  Овсяные хлопья или цельный овес она заливает стаканом кипятка, а утром пьет напиток натощак, не смешивая ни с чем.  Через 20 минут можно легко завтракать (но уже не кашей).

Овсяные премудрости

При истощении, туберкулезе, желудочно-кишечных заболеваниях:

1 стакан овса промывают 6–8 раз, затем варят в 2 стаканах воды, пока половина не выкипит. Добавляют 2 столовые ложки меда и варят еще несколько минут. Принимают на ночь по полстакана отвара.

Можно приготовить из овса и общеукрепляющее средство.

Для этого овес или овсяную крупу (1стакан) залить 1 л кипяченой воды и варить до густоты жидкого киселя, влить в отвар такое  же количество молока и снова прокипятить. После охлаждения соединить первый и второй отвары и растворить в них 3 ст. ложки меда. Пить напиток теплым по 1 стакану 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Овес можно использовать для приготовления и других полезных блюд.

Толокно с грецкими орехами: 100 г толокна (овсяной муки), 10 грецких орехов, 1 ложка лимонного сока, 1 столовая ложка меда, 1/2 стакана молока, имбирь на кончике ножа, соль по вкусу. В холодное молоко всыпать толокно, тщательно размешать, добавить измельченные орехи, лимонный сок, соль, имбирь, проварить 1–2 мин., помешивая, чтобы масса не пригорала. Массу охладить, ввести мед, перемешать.

Молоко с медом и овсяными хлопьями: 4 столовые ложки рубленых листьев вишни, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 2 стакана молока. Молодые листья вишни промыть, положить в посуду (эмалированную или из нержавеющей стали), добавить овсяные хлопья, залить горячей водой, довести до кипения. Снять посуду с плиты,  закрыть крышкой и настаивать отвар 15–20 мин. Добавить молоко и смешать с отваром. Полученную смесь протереть через сито. В отвар из листьев вишни добавить мед. 

Эксперт:

Овес давно употребляют в народной медицине. Зерна овса используются в диетическом питании, а настойки, водные вытяжки из соломы овса рекомендуются как хорошие стимуляторы при бессоннице,  умственном истощении, физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и некоторых  кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Учитывая многокомпонентный состав овса (витамины Е, РР, группы В, калий, кальций, железо и др.), его рекомендуют для диетического питания больным с нарушениями функций желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, сахарном диабете, подагре, ожирении. Овес полезен детям в виде отвара  при отеках почечного происхождения.  Отвар овса с медом применяют при понижении аппетита, истощении, при тиреотоксикозе (интоксикация, зависящая от нарушения функций щитовидной железы), после длительных инфекционных заболеваний.

Польза и вред овсяной крупы

Овсяная крупа традиционно признаётся одним из наиболее полезных и питательных злаков на планете, кулинарные и лечебные свойства которого были известны уже цивилизациям древности. Польза овсяной крупы сегодня является темой сотен научных публикаций. Она преимущественно используется в нашем рационе в виде хлопьев, поскольку их удобно и быстро готовить, в то время как цельнозерновая каша заметно затратнее по времени варки.

Свойства овсяной крупы

Отметим прежде всего, что польза овсяной крупы определяется её питательными свойствами и входящим в состав веществами. Это важный источник углеводов и пищевых волокон, не содержащий глютена. Обычная порция овсяной каши (или полчашки хлопьев) содержит 191% от необходимой человеку суточной нормы потребления марганца и 41% фосфора. Много в ней железа, цинка и меди (около четверти дневной нормы), а также витаминов В1, В5, фолиевой кислоты. Овсяная крупа калорийность которой не превышает 300 килокалорий на порцию, является одним из лучших ингредиентов нормальной сбалансированной диеты.

Другой важной особенностью, которая определяет пользу овсяной крупы именно в цельном виде, является наличие большого числа антиоксидантов, в том числе авенантрамида, который помогает снижению давления, имеет противовоспалительные свойствами, избавляет от проблем с зудом кожи. 
Знакомая всем вязкость овсяной каши получается благодаря растворению вещества бета-глюкан в воде при варке. Вещество даёт чувство насыщения при еде, интенсифицирует развитие необходимых организму бактерий пищеварительного тракта, снижает уровень сахара в крови. Особенно эффективно это свойство для людей больных диабетом второго типа и тем, кто склонен к полноте. Упомянутая вязкость замедляет всасывания в желудке и снижает уровень глюкозы, поступающей в кровь. Другая важная особенность бета-глюкана – положительное влияние на снижение в крови уровня холестерина, остановка процессов окисления «вредного» ЛДЛ-холестерола, становящегося причиной воспаления артерий и повышения давления, что может привести к инфаркту или прогрессу ишемической болезни сердца. Польза овсяной крупы определяется уже тем, что бета-глюкан в других продуктах обычного рациона просто не содержится.

Овсянка для диеты

Овсянка легко вызывает чувство насыщения благодаря тому, что медленнее покидает желудок из-за своей консистенции. Каша способствует выработке пептида YY, гормона, вызывающего чувство насыщения. Такая особенность оказывается полезной для людей, стремящихся снизить потребление калорий и сбросить лишний вес.
В раннем возрасте польза овсяной каши, кроме её питательных свойств, заключается ещё в том, что она может помочь в профилактике возникновения детской астмы. Учёные установили, что раннее введение в рацион ребёнка твёрдой пищи способствует правильному развитию верхних дыхательных путей. Далеко не всякая пища подойдёт для этой цели, овсянка же признана практически идеальным вариантом.
В зрелом возрасте этот продукт оказывается полезным при терапии хронических запоров. Медикаментозные слабительный дают несистематический эффект и могут приводить к уменьшению веса и общему снижению качества жизни. Альтернативным вариантом являются овсяные зёрна или отруби, которые при регулярном употреблении стимулируют правильную работу кишечника.

Важной особенностью овсянки является то, что при постоянном потреблении, этот продукт менее, чем другие каши, вызывает эффект «надоедания». При использовании различных добавок в виде джемов или сухофруктов, её можно включить в рацион на регулярной основе и сделать завтраки с овсяной кашей одной из своих полезных привычек.

Другие полезные применения

Польза овсяной крупы не ограничивается только областью кулинарии. Из цельных зёрен изготавливают овсяное молочко, которое пьют вместо обычного коровьего при аллергиях на лактозу, а также для общего оздоровления организма. Но ещё чаще его можно встретить в косметической продукции, поскольку оно снимает покраснение кожи и облегчает зуд. Овсяная каша считается безопасным продуктом, который показан при беременности и грудном вскармливании.

Возможный вред овсянки

Принести вред она может только при определённых заболеваниях или особенностях организма. При некоторых типах кислотности желудочного сока она может вызывать лёгкую тошноту и метеоризм.

В таких случаях нужно начать с потребления небольших её порций, которые нужно постепенно увеличивать до размеров стандартной. Организм постепенно приспосабливается и в дальнейшем её потребление не вызывает проблем.        

Овсяные зёрна исключаются из рациона при проблемах с жеванием или глотанием, на пример, п в результате перенесённых тяжёлых заболеваний. Также при значительных проблемах с пищеварением от употребления овсяной каши воздерживаются, поскольку упомянутое её свойство дольше обычного задерживаться в желудке в такой ситуации может оказать во вред.

Несмотря на эти предостережения, овсяная каша полезна большинству больных людей, а здоровому человеку можно есть её ничего не опасаясь. Овсянку стоит сделать основой своего утреннего рациона, но не следует ограничиваться ей одной. Тогда питание будет действительно полезным и сбалансированным.

9 полезных свойств овсяных хлопьев и овсяных хлопьев

Овес считается одним из самых питательных вариантов завтрака, так как он входит в число самых полезных злаков на земле.

Овес, цельное зерно без глютена, является источником важных волокон, витаминов, белка, минералов и антиоксидантов.

Маленькая миска, полная всего 100 граммов овса, может обеспечить до 389 калорий энергии.

Наряду с этим, овес способствует достижению научно обоснованных преимуществ, таких как потеря веса, низкий уровень сахара в крови, низкий риск остановки сердца или других сердечных заболеваний.Это была лишь верхушка айсберга.

Вот 9 суперполезных полезных свойств, которые может дать вам небольшая порция овса ежедневно.

Лучший иммунитет

Овес состоит из бета-глюкана, растворимого волокна, повышающего иммунитет.

Рыцари нашей иммунной системы, белые кровяные тельца имеют особые рецепторы, которые поглощают бета-глюкан.

Бетаглюканы также помогают искоренить инфекции, вызванные грибками, бактериями, вирусами и паразитами.

Чаша, полная овсянки, также содержит:

Эти элементы достаточно мощны, чтобы бороться со многими инфекциями и укреплять вашу иммунную систему.

В целом, овес дает вам силу иммунитета, которую вы ищете в органических овощах и дорогих добавках за небольшую часть стоимости.

Похудание

Это главное преимущество овсянки на завтрак. Обычно считается, что вы должны плотно позавтракать, чтобы начать свой день с повышенным уровнем энергии.

Обильный завтрак означает также увеличение количества потребляемых калорий. Но так быть не должно.

Овес, богатый клетчаткой, наполняет ваш живот быстрее, чем другие продукты, не сокращая при этом уровень энергии.

Кроме того, овес также справляется с медленным высвобождением глюкозы в кровь, что создает ощущение наполненного желудка.

Повышает уровень сахара в крови

Бета-глюкан в овсе стимулирует реакцию инсулина и, возможно, в долгосрочной перспективе может снизить уровень сахара.

Согласно исследованию, проведенному на людях с диабетом 2 типа, овсянка в день без добавления сахара на самом деле принесла им пользу и в некоторой степени снизила уровень сахара в их крови.

На чувствительность к инсулину влияет высокое содержание клетчатки в овсянке, а также она имеет тенденцию к снижению уровня глюкозы после приема пищи.

Улучшение здоровья костей

Овес даже помогает улучшить здоровье костей. Богатый кремнием овес играет большую роль в здоровье скелета.

Это причина, по которой врачи рекомендуют овес в качестве основного рациона для женщин с постменопаузальным остеопорозом.

Овес также способствует усвоению кальция, поскольку он содержит важные минералы, такие как калий, фосфор, магний и железо.

Повышение уровня холестерина

Исследования показывают, что овес также помогает контролировать уровень холестерина. Бета-глюкан снижает общий уровень сыворотки и ЛПНП, который также известен как плохой холестерин.

Он снижает уровень холестерина в кишечнике, не влияя на холестерин липопротеинов высокой плотности.

Другое исследование показало, что у людей, потребляющих более 3 граммов бета-глюкана в день, наблюдалось значительное снижение уровня общего холестерина.

Отлично подходит для кожи

Овес очень полезен для кожи лица, сухости и тона кожи. Они богаты элементами для борьбы с прыщами, такими как цинк.

А еще они поглощают излишки кожного сала. Вот почему они также являются важной частью лечения прыщей.

Они также помогают осветлить тон кожи и являются идеальным органическим раствором для загара.

Лучше пищеварительная система

Широко известно, что клетчатка полезна для пищеварения.Овес, содержащий их, как растворимые, так и нерастворимые, аксиоматически становится отличным выбором для пищеварения.

Растворимая клетчатка проходит через кишечник, полностью очищая его, а также увеличивает время, в течение которого пища остается в кишечнике для правильного переваривания.

Нерастворимая клетчатка, в свою очередь, способствует уплотнению стула, тем самым являясь прекрасным средством от запора.

Лучше волосы

Хорошие волосы — еще одна неожиданная польза для здоровья, которую, как правило, приносит овсянка.Их способность впитывать масло лечит зуд кожи головы и работает как отличное решение против перхоти.

Еще одна уникальная способность овса заключается в его применении в некоторых областях. Те, у кого выпадают волосы, могут воспользоваться овсом, нанеся его на пораженный участок.

Они укрепляют волосяные фолликулы, тем самым уменьшая повреждение волос.

Вы можете попробовать овсяные хлопья с морнфлейк, чтобы купить различные хрустящие цельнозерновые овсяные хлопья, которые сделают вкусный здоровый завтрак.

Снижение риска рака

Овес также помогает снизить риск рака. Они богаты лигнанами, которые помогают бороться с заболеваниями, связанными с раком.

Согласно исследованию, цельнозерновые продукты снижают риск развития колоректального рака.

Свободные радикалы могут увеличить вероятность рака в нашем организме.

Овес полон витамина С и антиоксидантов. Эти два элемента борются с этими радикалами и в значительной степени снижают вероятность некоторых видов рака.

Овес с легкостью заменит вам не очень полезный завтрак, обеспечив его полноценным питанием. В нем есть все: клетчатка, минералы, витамины и многое другое.

В отношении пользы для здоровья есть длинный исчерпывающий список. Включите овсянку в свой рацион, и вы сразу почувствуете пользу.

7 удивительных преимуществ употребления овсянки

Является ли овсянка такой же полезной, как некоторые думают? Честно говоря, да . Овсянка полна всех видов питательных веществ, которые в значительной степени полезны для общего здоровья вашего тела, поэтому мы решили выделить несколько удивительных преимуществ употребления овсянки.Эти преимущества учитывают не только аспекты здоровья от употребления овсянки, но и удобство, которое этот полезный продукт для завтрака обеспечивает, когда вам нужно быстро перекусить.

Мы поговорили с Келли Спрингер, MS, RD, CDN на тему «Mom’s Best Old Fashioned Oats», чтобы определить несколько удивительных преимуществ регулярного употребления овсянки. Вот что она говорит, а для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Наличие в рационе достаточного количества клетчатки важно для похудания и здоровья кишечника, и, к счастью, овсянка богата ею.В простой порции овса на половину стакана вы получите 4 грамма клетчатки. Клетчатка в вашей миске овса на самом деле поможет вам чувствовать сытость в течение более длительного периода времени — по сравнению с сахарными хлопьями для завтрака — благодаря растворимой клетчатке, которая приводит к медленному пищеварению и подавлению аппетита.

Вот разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой.

Shutterstock

«Овсянка также содержит важные витамины и минералы, такие как магний, цинк и железо, которые помогают увеличить энергию, уменьшить воспаление и повысить иммунитет», — говорит Спрингер.

Кроме того, овсянка богата белком (5 граммов на порцию 1/2 чашки) и считается крахмалом с устойчивостью на 25%, что означает, что овес может улучшить здоровье кишечника за счет пищеварения.

Просто постарайтесь избежать этих 6 ошибок, связанных с овсянкой, из-за которых вы толстеете.

Shutterstock

По словам Спрингера, овсянка может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а также стабилизировать уровень сахара в крови. Это связано с растворимой клетчаткой в ​​овсянке, которая, согласно Mayo Clinic, снижает всасывание холестерина в кровоток.

Shutterstock

Это правда! Овсянка — один из лучших продуктов для долголетия. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , овес может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, сердечных заболеваний и даже набора веса. Кроме того, по данным Американской кардиологической ассоциации, регулярное употребление цельнозерновых продуктов в рационе снижает уровень смертности.

Shutterstock

Конечно, в зависимости от того, какую овсянку вы покупаете.Хотя на полках есть несколько пакетов с нездоровой овсянкой, если вы просто купите емкость с обычным старомодным овсом, чтобы самому сделать миску, в вашем завтраке не будет любого из этих добавленных сахаров, искусственных ароматизаторов и гидрогенизированных масел.

«[Овсянка] может быть действительно питательным, богатым питательными веществами завтраком, но важно выбирать качественную овсянку», — говорит Спрингер. «Большинство пакетов с овсяными хлопьями содержат большое количество добавленного сахара и ароматизаторов, которые могут разбавить питательные вещества и не предоставят вам всех преимуществ, которые предлагает овсянка.«

Так что откажитесь от сладкой овсянки и попробуйте вместо этого одну из 11 полезных начинок из овсяных хлопьев, которые помогут вам похудеть.

Shutterstock

Наряду со всеми удивительными преимуществами овсянки для здоровья, это популярное блюдо также является универсальным блюдом! Вы можете добавить в овсянку всевозможные продукты, повышающие уровень клетчатки, например, ягоды, ореховое масло, тыкву, семена и орехи, или посыпать им сверху. Вы также можете отведать несладкую овсянку с жареным яйцом сверху. Или попробуйте один из этих полезных рецептов овсянки!

Shutterstock

Приготовить овсяную муку намного проще, чем вы думаете.Не покупайте мешок овсяной муки, вместо этого смешайте немного овса в мощном блендере, и вы получите овсяную муку менее чем за 30 секунд. Овсяная мука помогает повысить содержание клетчатки во всех рецептах, включая хлеб из цуккини и блины.

Сколько овсянки мне съесть?

Овсянка — питательная добавка к любому сбалансированному питанию. Тем не менее, многие люди задаются вопросом: «Сколько овсянки мне нужно съедать в день, чтобы оставаться здоровым?» Наши специалисты отвечают на этот вопрос и обсуждают преимущества ежедневного употребления овсянки.

Мы также расскажем, как вы можете принять участие в уникальных усилиях сообщества The Soulfull Project по доставке порций наших горячих хлопьев в продуктовые банки в вашем районе.

Сколько овсянки нужно есть в день?

Мы рекомендуем съедать одну порцию овсянки каждый день, но конкретный ответ на вопрос «Сколько овсянки я должен есть в день?» В конечном итоге все сводится к выбору типа овса.

Овсяные хлопья, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления почти одинаковы по питательности, но, как вы увидите ниже, есть преимущества в употреблении овса, которые ближе к исходной овсяной крупе (ядро прямо на стебле) .

Сколько овсянки я должен съесть в день: овсяные хлопья Steel Cut

Овсяная крупа стальная (или ирландская овсяная каша) — это овсяная крупа прямо со стебля, нарезанная на мелкие кусочки стальным лезвием.

Поскольку это в основном сырые зерна, они плотнее и толще, чем другие виды овса, и их приготовление занимает больше времени (от 15 до 30 минут) — если вы не выберете Quick Cook Irish Oatmeal Hot Cereal от The Soulfull Project, который готов в всего три минуты.

Овсяные хлопья стальной дробленки более крепкие, жевательные и более ореховые, чем другие виды овсяных хлопьев, что делает их идеальными для здорового завтрака, обеда, ужина или закуски.

Сколько овсянки Steel Cut вы должны съедать в день? Вот простой рецепт на одну порцию, который вы можете приготовить в любое время, чтобы съесть нужное количество стальной овсянки:

1. В сковороде смешайте ¾ стакана горячей воды, молока или бульона с ¼ стакана сухого овса
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варить на медленном огне 20 минут или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Если у вас мало времени утром, приготовьте порцию овсяных хлопьев накануне вечером, чтобы вы могли съесть здоровый завтрак перед тем, как начать свой напряженный день.

Сколько овсянки нужно съесть в день: овсяные хлопья

Овсяные хлопья похожи на овсяные хлопья, за исключением того, что овсяные хлопья готовятся на пару и плющятся, а не измельчаются.

Овсяные хлопья частично готовятся из-за пара, поэтому на их приготовление уходит гораздо меньше времени (от двух до пяти минут), и они имеют более мягкий вкус и более мягкую текстуру, чем обычные овсяные хлопья.

Сколько такой овсянки нужно есть в день? Попробуйте этот простой рецепт на одну порцию:

1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варить на медленном огне четыре минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Не можете уделить пять минут здоровому завтраку? Овсяные хлопья — идеальная основа для легко запекаемых овсяных батончиков — простой способ провести день, зарядиться энергией во время перерыва на домашнее обучение или зарядиться энергией перед встречей.

Сколько нужно есть овсянки в день: овсянка быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления похожи на овсяные хлопья тем, что они пропарены и сплющены. Однако быстрорастворимый овес проходит гораздо большую подготовку, чем другой овес, прежде чем он попадет к потребителю.

В результате этих дополнительных усилий получается очень мягкий вкус, мягкая текстура и очень короткое время приготовления (от одной до двух минут).

Сколько овсянки быстрого приготовления вы должны есть в день? Этот рецепт объясняет:

1. В сковороде смешайте 1 стакан воды, молока или бульона с ½ стакана сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления
2. Довести жидкость до кипения
3. Уменьшить нагрев
4. Варить на медленном огне две минуты или пока овес не достигнет желаемой текстуры
5. Снимите с огня и наслаждайтесь

Овсяные хлопья быстрого приготовления также отлично подходят в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь или батончиков, когда у вас нет под рукой стальной или овсяной крупы.Конечный результат может быть не таким вкусным, но все равно будет быстрым, питательным и вкусным угощением, когда у вас мало времени!

Преимущества ежедневного употребления овсянки

Держит ваш тикер вовремя

Сбалансированная диета, полезная для сердца, включая овсянку, — отличный способ сохранить свой ритм вовремя и быть сильным.

Волокно снижает как общий циркулирующий холестерин, так и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в кровотоке. В то же время, это волокно предотвращает окисление (затвердевание) оставшихся ЛПНП, когда они вступают в контакт со свободными радикалами в вашем теле (подробнее об этом ниже).

Овсянка богата клетчаткой! Вот почему мы рекомендуем полезную для сердца овсяную кашу на завтрак, обед или ужин в рамках сбалансированной диеты.

Именно поэтому мы посвящаем свое время и силы обеспечению здоровой пищей тех, кто часто обходится без нее, жертвуя наши горячие хлопья в региональные продовольственные банки.

Без глютена

Овес, естественно, не содержит глютена, так что приготовьте сегодня миску овсянки на завтрак.

Если вы страдаете глютеновой болезнью или даже легкой чувствительностью к глютену, поищите этикетку без глютена на упаковке перед покупкой, чтобы получить дополнительную защиту.

Этикетка без глютена гарантирует, что ваша овсянка содержит как можно меньше глютена (19 частей на миллион или меньше), чтобы помочь вам избежать раздражения, воспаления и дискомфорта, которые может вызвать глютен.

Soulfull Project, например, помещает этикетку без глютена в центр всей упаковки, чтобы вы могли спокойно отдыхать и наслаждаться сытной миской овсянки или горячих хлопьев без проблем, которые часто вызывает глютен.

Больше не нужно искать макросы

Для здорового и сбалансированного питания вам необходимо ежедневно потреблять углеводы (хорошие!), Белки и полезные жиры.Эти компоненты вашей пищи настолько важны, что врачи и ученые называют их основными макроэлементами.

Большинство продуктов содержат один или два макроэлемента, но овсянка содержит все три!

Чтобы получить ту же комбинацию макроэлементов, которую дает одна порция овсянки или горячих хлопьев, нужно съесть кусок мяса, овощи и немного орехов.

Больше не нужно искать макросы — просто ешьте по тарелке овсянки каждый день в рамках сбалансированной диеты.

Витамины и минералы в одном месте

Внутри этих основных макроэлементов находятся микроэлементы, которые необходимы вашему организму для наилучшего функционирования. Что такое микроэлементы? Это витамины и минералы, такие как:

• Селен
• Йод
• Ниацин
• Витамин D
• Витамин К
• Витамин B
• И многие другие …

Большинство продуктов содержат несколько витаминов и минералов — вот почему мы должны придерживаться разнообразной и сбалансированной диеты, чтобы получить их все, — но некоторые продукты содержат большее разнообразие, чем другие.

Овсянка — один из таких продуктов, в котором собрано множество витаминов и минералов! Например, горячие каши с коричневым сахаром, пеканом и мультизерновыми злаками проекта Soulfull содержат витамин С, кальций, железо, калий, магний, цинк и марганец.

Добавьте свои любимые добавки, в том числе фрукты, овощи и орехи, чтобы получить еще больше питательных микроэлементов из одной порции овсянки или горячих хлопьев.

Настройте овсяные хлопья по своему вкусу

1) Кол-во

Есть много способов настроить вкус овсянки, чтобы ответить на вопрос: «Сколько овсянки я должен есть каждый день?» Самый простой способ — варьировать, сколько — количество — вы производите за один раз.

Вот простой рецепт нескольких порций восхитительной овсянки, нарезанной сталью, приготовленной в горшочке быстрого приготовления (так что это быстро и легко).

Овсяная каша быстрого приготовления Steel-Cut

Состав

• 2 стакана воды
• 1 стакан миндального (или другого немолочного) молока
• 1 чашка стального овса
• 1 палочка корицы (по желанию)
• 1 щедрая щепотка кошерной соли (по желанию)

Инструкции

1. Отмеряйте ингредиенты прямо в емкости для приготовления растворимых продуктов
2. Нажмите ручную настройку и установите максимальное время приготовления на три минуты
3. По истечении этих трех минут дайте овсянке постоять в емкости для быстрого приготовления (с закрытой крышкой) для «естественного выпуска» пара под давлением в течение 20 минут.
4. Нажмите на выпускной клапан концом деревянной ложки, чтобы выпустить остаточный пар
5. Снимите крышку (всегда наклоняйте верхнюю часть крышки к лицу, чтобы пар не обжигал кожу)
6. Выложите овсяные хлопья в сервировочную миску
7. Добавьте начинку по вашему выбору с добавлением молока по вкусу
8. Наслаждайтесь!

Если вы хотите удвоить этот рецепт, овсяные хлопья нуждаются в соотношении жидкости и овса три к одному.

Если вам нужно достаточно только для одного человека, вот простой рецепт приготовления одной порции овсянки в любое время.

Овсяная каша быстрого приготовления на одну порцию

Вместо того, чтобы смешивать все ингредиенты непосредственно в кастрюле Instant Pot, вы собираетесь использовать подставку.

Подставка — это подставка, которая поднимает все, что вы готовите из любой жидкости, которую вы добавляете на дно кастрюли. Большинство Instant Pots включают этот инструмент, когда вы покупаете их новые.

Подставка делает скороварку идеальной для варки картофеля на пару или, в данном случае, для приготовления чего-либо в другой миске внутри кастрюли быстрого приготовления.

А теперь поговорим о другой чаше. Для этого рецепта вам понадобится жаростойкая миска, в которой можно готовить овсяные хлопья быстрого приготовления.

Во многих рецептах рекомендуется использовать чашу из пирекса или мерный стаканчик, но недавно компания заявила, что их продукты небезопасны для использования в растворе Instant Pot.

Вместо этого смешайте и приготовьте овсянку в миске из нержавеющей стали, чтобы избежать возможных проблем со стеклянной посудой.

Состав

• ½ стакана любимого овса
• ½ стакана немолочного молока
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка льняного семени (по желанию)
• 1 стакан воды (для под подставкой в ​​Instant Pot)

Инструкции

1. Вставьте подставку в Instant Pot
2. Налейте 1 стакан холодной воды прямо во внутреннюю емкость кастрюли быстрого приготовления на три или шесть литров (1.5 чашек холодной воды для приготовления растворимого кофе на восемь литров)
3. В миске из нержавеющей стали смешайте овес, воду, молоко и льняное семя
4. Поставьте миску на подставку и закройте емкость для приготовления растворимых напитков крышкой
5. Установите клапан в положение «Запечатано» и вручную установите время на три минуты при высоком давлении.
6. По истечении трех минут дайте Instant Pot естественным образом высохнуть в течение 10 минут, а затем деревянной ложкой выпустите из кастрюли дополнительный пар.
7. Внимание! Чаша из нержавеющей стали и овсянка будут горячими
8. Осторожно снимите миску с скороварки при помощи рукавиц или полотенца.
9. Дать остыть
10. Подавать с любимыми начинками

Количество — не единственный способ настроить ваш обеденный опыт и помочь вам ответить на вопрос: «Сколько овсянки мне нужно съесть?» Топпинги также играют в этом большую роль.

2) Начинки

Топпинги — это суть создания идеальной миски с овсяными хлопьями. Дополнительные ингредиенты, которые вы добавляете, могут превратить овсянку в сладкое, пикантное лакомство или что-то среднее.

Все, что нужно, — это немного воображения, и мы уверены, что вы найдете способы настроить овсянку так, чтобы она соответствовала желаемому вкусу.

Для начала, вот некоторые из наших любимых начинок:

1. Клубника
2. Черника
3. Малина
4. Манго
5. Яблоко
6. Семена конопли
7. Чиа
8. Льняное семя
9. Грецкие орехи
10. Миндаль
11. Кабачки
12. Морковь
13. Перец
14. Клюква сушеная
15. Протеиновый порошок
16. Масло ореховое
17. Изюм
18. Корица
19. Кленовый сироп
20. Коричневый сахар

Любой из этих дополнительных ингредиентов — в сочетании или по отдельности — делает обычную миску овсяной каши божественным вкусом.

Если вы любите приключения, попробуйте посыпать ваши любимые сухие хлопья и порцию горячей овсянки. Это отличный способ добавить немного азарта к утренней трапезе, и существует так много вариантов, что вы можете пробовать новую смесь каждый день.

Это также отличный способ побудить молодых есть немного здоровее по утрам (ложка сахара действительно помогает усвоить лекарство).

Если вы хотите сохранить здоровье, выбирайте простые хлопья (например, хлопья).g., Wheaties) или сорт с высоким содержанием клетчатки с сушеными фруктами (например, Mueslix).

Или оживите детство с любимыми сладкими и яркими хлопьями, например:

• Хлопья матовые
• Петли для замораживания
• Cap’n Crunch
• Фруктовая галька
• Франкенберри
• Applejacks
• Trix
• Honey Smacks
Медовый вкус
• Хрустящие тосты с корицей

Нет предела возможностям сочетания вкусов и цветов, так что не бойтесь немного безумствовать!

3) Текстура

Одни любят густую овсянку, другие — тонкую.К счастью, очень легко изменить соотношение жидкости и овса для достижения любой желаемой консистенции.

В этой статье мы дали вам несколько соотношений, с которыми вы можете поэкспериментировать, но вы также можете попробовать их, чтобы увидеть, работают ли они для вас лучше:

• Овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья: 1 стакан жидкости на ½ стакана овсяных хлопьев
• Овсяные хлопья, нарезанные стальной: 1 стакан жидкости на стакана овсяных хлопьев

Не бойтесь еще больше приспособиться к вашему вкусу. Вас ждет идеальная миска овсянки!

4) Ароматизатор

Начинка

играет большую роль в изменении вкуса овсянки, но это не единственный способ добавить немного чего-то особенного в вашу еду.Вместо того, чтобы полагаться исключительно на дополнительные ингредиенты, попробуйте поджарить овес перед приготовлением.

Растопите немного сливочного или кокосового масла на сковороде, добавьте овес и жарьте около пяти минут или пока овес не станет золотисто-коричневым. Затем приготовьте поджаренный овес так же, как если бы он не поджаривался.

Поджаривание овса перед приготовлением усиливает вкус и делает блюдо более острым и пикантным.

5) Форма

Когда вы спрашиваете: «Сколько овсянки мне съесть?» вы, наверное, думаете о горячей овсянке, верно? Но овсянка также является отличным блюдом, когда ее остужают или смешивают с другими рецептами.

Показательный пример: овсянка на ночь.

Овсяную кашу на ночь приготовить очень просто — просто смешайте ингредиенты и храните свое творение в холодильнике на ночь — и она очень вкусная.

Хотите попробовать это вкусное угощение? Ознакомьтесь с этими статьями в блоге The Soulful Project, чтобы получить подробные инструкции и сочетания ароматов, которые не из этого мира:

Другие зерна, еще больше преимуществ

Пока вы добавляете в овсянку все эти дополнительные ингредиенты, добавьте в смесь еще несколько зерен, чтобы получить еще больше преимуществ, и при этом приготовьте горячую кашу.

Не знаете, какие зерна добавить? Проект Soulfull может помочь. Независимо от того, какие из наших горячих хлопьев вы выберете, вы получите сытные зерна и семена, в том числе:

• Рожь
• Киноа
• Лен
• Чиа
• Овес
• Ячмень

Эти дополнения сделают ваш утренний распорядок вкусным и насыщенным витаминами, который поможет вам с легкостью справиться с обедом и не только.

И, варьируя вкус горячих хлопьев, которые вы используете, таких как яблочная корица, черничный миндаль от The Soulfull Project, пекан с коричневым сахаром, поджаренный кокос или пряность с корицей, вы можете взбить партию овсянки, которая понравится даже самому придирчивому едока. буду любить.

Плюс, за каждую приобретенную вами порцию The Soulfull Project жертвует порцию наших горячих хлопьев в продовольственный банк в вашем районе.

Если вы ищете еще более здоровые, безопасные для пищевых продуктов способы приготовления еды, попробуйте соевые спреды (арахисовое масло без арахиса) и органические, не содержащие ГМО, глютеновые добавки со вкусом Don’t Go Nuts. бесплатные жевательные батончики без орехов и арахиса. Они лучшие!

А если вы хотите немного больше хрустящей корочки в своей тарелке для завтрака, попробуйте The Soulfull Project Crispy Granola (поверх овсянки или отдельно), которая бывает трех восхитительных вкусов: поджаренный кокос, кленовый пекан и вишня из темного шоколада.

Чтобы получить больше информации о программе обслуживания и ознакомиться со всеми нашими восхитительными вкусами овсянки и горячих злаков, посетите сайт TheSoulfullProject.com сегодня.

Наше мнение о пользе китайской рисовой каши для здоровья

Известная своими аппетитными блюдами, которые наполнят вкусовые рецепторы взрывным ароматом, китайская кухня пользуется популярностью во всем мире благодаря гастрономическому сочетанию сладкого, соленого, кислого и беспрецедентного качества умами.

Всемирно известные основные продукты питания, такие как дим-сам, жареный рис Янчжоу, кисло-сладкое свиное филе, курица гун Пао и другие рецепты, часто становятся главными в списке ведер, которые обязательно нужно съесть при заказе китайских блюд на вынос.Тем не менее, одно скромное блюдо оказывается самым комфортным по многим причинам, чем одно: рисовая каша.

Он сочетает в себе такие ингредиенты, как свежий имбирь и свежую куркуму, чтобы придать липкому рису полезный для здоровья эффект. Тонкие нюансы курицы дополняют блюдо, и каждый кусочек ощущается как теплые объятия в живот. Вот как рисовая каша может улучшить ваше самочувствие:

Преимущество №1: рисовая каша увеличивает влажность тела

Рисовая каша легко переваривается благодаря простым ингредиентам, и, хотя она не впечатляет палитру, ее волшебство обычно происходит внутри тела.Во-первых, это отличный источник воды, так как соотношение риса и воды часто составляет 1: 8 для достижения стандартной консистенции, которую вы часто видите в ресторанах.

Организм легко усваивает тяжелую смесь крахмала и воды, но самое приятное то, что она остается дольше, чем любое другое блюдо, что делает его отличным средством для улучшения вашей пищеварительной системы.

Преимущество № 2: рисовая каша — низкокалорийная, но тяжелая пища

Если съесть полную миску рисовой каши, любой может почувствовать себя впавшим в пищевую кому.Тем не менее, если углубиться в его пищевую ценность, начинка имеет удивительно низкокалорийное содержание. Чем больше воды вы добавляете в блюдо, тем меньше углеводов, что позволяет получить 30 калорий на каждые 100 граммов рисовой каши по сравнению со 100 калориями, которые вы получите в обычном рисе.

Преимущество № 3: рисовая каша полезна для желудка

Наблюдаете ли вы за своим весом или хотите есть блюда, которые не вызывают обострения желудка, рисовая каша — идеальное блюдо, которое может безопасно утолить вашу тягу.Во-первых, это блюдо может помочь вашему пищеварению и облегчить любое воспаление, позволяя вылечить кишечные боли и уменьшить диарею.
Это идеальное блюдо для всех, кто чувствует себя плохо, поскольку врачи считают его восхитительным рецептом, который помогает человеку выздороветь.

Итог: удовольствие от восхитительно полезных свойств отвара

Обладая всеми своими укрепляющими здоровье свойствами, отвар оказался простым блюдом, которое имеет большую ценность, чем сумма его частей.Это вкусное доказательство того, что даже простые рецепты могут дать больше, чем кажется на первый взгляд, благодаря чему китайская рисовая каша заслуживает своей давней популярности во всем мире.

Почему стоит обедать с нами?

Вы хотите попробовать настоящую китайскую кухню? Голодные местные жители и путешественники, которые ищут лучший китайский ресторан в Хьюстоне, могут заказать блюда азиатской кухни здесь, в ресторане Ocean Palace.

Мы можем приготовить традиционные рецепты, которые обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы — от деликатесов димсам, морепродуктов, отвара и других классических блюд.Мы также осуществляем доставку во время пандемии, поэтому ознакомьтесь с нашим меню сегодня, и позвольте нам обслужить вас на пороге.

12 полезных свойств овсянки

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 4 Среднее: 3,5]
Что такое овсянка?

Avena sativa или овес — это цельнозерновые хлопья, которые являются популярным выбором для завтрака для людей во всем мире. Это однолетняя трава, как пшеница.В своей естественной форме овес скармливают скоту, но когда его раскатывают, измельчают, измельчают или режут из стали, он употребляется в пищу людьми. Овес обычно варят с водой или молоком, и в результате получается блюдо, известное как овсянка. Самая популярная во всем мире начинка — это фрукты и сахар в овсянке. В связи с растущими требованиями сделать овес вкусным в формах, отличных от обычной каши, люди придумали инновационные способы добавления его в свой рацион. Таким образом, идлис, досас, уттапам, печенье, торты, пироги и смузи из овса со временем набирают все большую популярность.

Пищевая ценность овса:

100 граммов овса обеспечивают около 389 калорий энергии. Овес богат необходимыми питательными веществами и минералами, такими как тиамин, цинк, магний, железо, марганец, фосфор и селен. Чаша овсянки обеспечивает существенную часть суточной потребности организма в клетчатке, незаменимых жирных кислотах, витамине Е и белке.

12 преимуществ ежедневного употребления овса для здоровья:

Овес содержит растворимую клетчатку и бета-глюкан.Белые кровяные тельца (лейкоциты), воины нашей иммунной системы, имеют особые рецепторы для поглощения бета-глюкана. Бета-глюкан стимулирует лейкоциты и помогает им бороться с инфекциями.

Бета-глюканы также повышают чувствительность организма к антибиотикам и ускоряют заживление ран. Бета-глюканы также усиливают активность макрофагов, нейтрофилов и естественных клеток-киллеров для борьбы с различными инфекциями, вызываемыми грибами, бактериями, вирусами и паразитами.

Цинк и селен в овсе также помогают бороться с инфекциями.

Овес помогает бороться с респираторными инфекциями, и исследования показали, что те дети, которые начинают есть овес раньше, защищены от детской астмы.

Подробнее: 7 способов повысить иммунитет

• Снижает уровень сахара в крови:

Овес богат бета-глюканом, мощной растворимой клетчаткой, которая помогает поддерживать низкий гликемический индекс при регулярном употреблении. Высокое содержание клетчатки в овсе улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень глюкозы после приема пищи.

У людей с избыточным весом или диабетом 2 типа наблюдается значительное снижение уровня сахара в крови после употребления овса.

Подробнее: 10 продуктов, полезных для диабетиков

Овес богат антиоксидантами и клетчаткой. Эти антиоксиданты улучшают здоровье сердца, борясь со свободными радикалами.

Бета-глюкан, растворимая клетчатка в овсе, снижает общий уровень сыворотки и ЛПНП или плохого холестерина, ограничивая всасывание пищевого холестерина в кишечнике.Это, в свою очередь, снижает риск ишемической болезни сердца.

Диетические лигнаны, содержащиеся в овсе, также обеспечивают защиту от сердечных заболеваний. Витамин Е, присутствующий в овсе, также предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Подробнее: 8 различных типов сердечных заболеваний

• Полезно для нашей пищеварительной системы:

Овес полезен для нашей пищеварительной системы. Они богаты растворимой клетчаткой, которая увеличивает время нахождения пищи в кишечнике. Это волокно очищает кишечник, проходя через него.

Они также богаты нерастворимой клетчаткой, которая способствует уплотнению стула, увеличивает его вес и, таким образом, регулирует дефекацию и снимает запоры.

Кроме того, овес не только лечит запор, но и помогает предотвратить рак прямой кишки.

Овес богат лигнанами, которые борются с гормональными нарушениями, связанными с раком, такими как рак яичников, груди и простаты.

В сочетании с витамином С и большим количеством антиоксидантов овес помогает бороться со свободными радикалами, вызывающими рак.

Овсянка богата авенантрамидами, уникальными соединениями, которые борются с воспалением и сдерживают маниакальный рост раковых клеток, не оказывая вредного воздействия на здоровые клетки.

• Снижает гипертонию и стресс:

Употребление овса снижает риск развития гипертонии (высокого кровяного давления). Растворимая клетчатка в этом полезном злаке помогает очистить артерии и вены и приносит огромную пользу тем, кто уже страдает высоким кровяным давлением.

Основной продукт питания из овса также снижает зависимость от лекарств от гипертонии.

Овес — еще и успокаивающая пища. Они сокращают количество гормонов стресса в организме и повышают уровень серотонина — гормона, который дает чувство благополучия и счастья.

Также прочтите: 7 различных методов релаксации, которые помогут вам бороться со стрессом

Овес богат клетчаткой, которая наполняет живот быстрее, чем завтраки без клетчатки. Они также приводят к медленному высвобождению глюкозы в кровь, что надолго сохраняет чувство насыщения и предотвращает переедание.

Люди, которые регулярно едят овес, обычно имеют стабильный вес и менее подвержены ожирению. Овес также борется с абдоминальным жиром.

Тем не менее, выбирайте простой овес, а не предварительно упакованные ароматизированные овсяные хлопья, поскольку они полны сахара, что может помешать планам по снижению веса.

Подробнее: 8 упражнений, которые помогают похудеть

Овес богат цинком, который важен для борьбы с прыщами.

Овес помогает абсорбировать излишки масла на коже и является неотъемлемой частью лечения акне.Они также помогают лечить сухую и зудящую кожу, поскольку бета-глюканы помогают увлажнять кожу.

Овес также действует как эффективное средство против загара и помогает осветлить тон кожи.

Подробнее: 7 домашних средств для сияющей кожи

Овсянка также имеет неожиданные преимущества для волос. Лечит зуд кожи головы и впитывает лишнее масло. Овес также является хорошим решением проблемы перхоти. Узнайте больше о домашних средствах от перхоти.

При нанесении на участки, где наблюдается выпадение волос, овес творит чудеса, укрепляя волосяные фолликулы и предотвращая повреждение волос.Маски из овса увлажняют кожу головы, делают ее шелковистой и блестящей.

Овес богат кремнием, который важен для здоровья скелета.

Таким образом, женщины с постменопаузальным остеопорозом получают значительную пользу от регулярного употребления овса.

Подробнее: 10 продуктов для крепких и здоровых костей

Овес богат углеводами, что делает его идеальным вариантом завтрака. Большое количество витаминов группы В — еще одна причина, по которой овес повышает уровень энергии в организме.

Благодаря высокому содержанию клетчатки овес дольше сохраняет чувство сытости и снижает потери энергии.

Подробнее: 9 продуктов, дающих энергию, которые можно добавить в свой рацион

• Улучшает качество сна:

Овес способствует выработке мелатонина, который необходим для сна.

Они также выделяют серотонин, который помогает расслабиться и снижает стресс. Овес содержит триптофан, аминокислоту, обладающую седативными свойствами.

Различные формы овса:
• Овсяные хлопья или овсяные хлопья старомодные
• Крупа Овсяная
• Овсяные отруби
• Овес стальной или ирландский овес
• Овес шотландский
• Овес быстрого приготовления или быстрого приготовления
• Овсяная мука
Лучшая форма овса:
• Стальной овес — лучшая форма овса, потому что:
• Они изготавливаются путем измельчения овсяных зерен с помощью стальных лезвий, таким образом сохраняя отруби, эндосперм и зародыши нетронутыми.
• Это наименее переработанная форма овса.
• Они имеют максимальную пищевую ценность.
Take Away

Выберите миску овса вместо любого другого завтрака, чтобы воспользоваться бесчисленными преимуществами овса. Приготовьте сладкую или соленую овсянку и добавьте начинку по вашему выбору, чтобы ваши вкусовые рецепторы оставались покалывающими.

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Пищевая ценность каши быстрого приготовления Blueband

Большинство из нас выросли на каше. У нас это было в детстве, как отлучение от груди. Мы выросли, ходили в школу и ели это как завтрак или перекус в 10 часов утра. Теперь, когда мы стали старше, он стал нам источником тепла в холодные и дождливые дни. Есть причина, по которой каша так популярна.В этой статье мы расскажем о питательных преимуществах добавления каши быстрого приготовления Blue Band в режим кормления вашего ребенка.

Каша — отличный источник клетчатки

Клетчатка важна, поскольку она наполняет желудок, не добавляя калорий, и борется с запорами в организме. На этапе отлучения от груди довольно часто возникают запоры, так как ребенок пытается приспособиться к новой пище. Добавление каши быстрого приготовления Blue Band гарантирует, что они будут получать необходимые для роста питательные вещества, сохраняя при этом регулярное опорожнение кишечника.

Обогащен питательными веществами

Купите кашу быстрого приготовления Blue Band, и вы получите множество преимуществ для здоровья. Он содержит значительное количество витамина D, цинка, йода, витамина E, селена и меди. Эти питательные вещества способствуют развитию костей, уменьшают воспаление, помогают крови образовывать эритроциты, способствуют заживлению ран и продлению жизни клеток у детей. При всем, что происходит во время этой пандемии, регулярное употребление продуктов, содержащих цинк и витамин D, помогает укрепить вашу иммунную систему

Подходит для диеты вашего ребенка

Если ваш ребенок разборчив в еде, вы можете приготовить эту кашу по-разному, чтобы заинтересовать его.Придирчивые едоки одержимы вкусами, консистенцией и презентацией. Попробуйте добавить маргарин Blue Band для придания вкуса, замените сахар медом, добавьте молоко или кардамон, чтобы увидеть, какой из них им больше нравится.

Если вы хотите укрепить здоровье своего ребенка, ввести отлучение от груди или проявить творческий подход к завтраку или закускам вашего ребенка, каша быстрого приготовления Blueband — это здоровый вариант. Это удобно, быстро и очень полезно для здоровья.

Узнайте, как быстро приготовить питательный корм #BlueBandInstantPorridge для своей семьи всего за 6 простых шагов.Это просто, попробуйте сегодня!

Шаг 1: вскипятите воду.
Шаг 2: Добавьте в чашку небольшое количество горячей воды.
Шаг 3. Добавьте 2 столовые ложки каши быстрого приготовления BlueBand с горкой в ​​горячую воду.
Шаг 4: Перемешайте, пока не образуется однородная паста.
Шаг 5: Добавьте горячую воду в пасту до желаемой консистенции и перемешайте. Шаг 6: Вы можете использовать подсластитель по вашему выбору. Немного маргарина BlueBand или арахисового масла BlueBand, чтобы насладиться кашей.

Пачку каши Blue Band Instant можно приобрести в любом крупном магазине Найроби.

Вам рекомендуют:

5 гениальных способов включить кашу в свой завтрак

Польза для здоровья каши быстрого приготовления Blueband для вашего отлученного ребенка

Завтрак супер мамы

Когда можно есть, преимущества и рецепты

Овсянка — отличная пища для младенцев, которые начали есть твердую пищу. Зерно богато необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, белки и витамины (1). Овес полезен для младенцев, но в каком возрасте лучше его вводить? Кроме того, может ли у ребенка быть аллергия на овес? Здесь MomJunction отвечает на эти вопросы и расскажет больше о пользе овсянки для младенцев.

Но прежде чем мы углубимся в детали, важно понять основное различие между овсом и овсянкой. Овес — это цельное зерно, а овсянка — это переработанная форма овса с удаленной оболочкой. Овсянка — это то, что мы продаем на рынке в нескольких вариантах.

Когда детям можно есть овсянку?

Овсянку можно давать ребенку в возрасте шести месяцев (2). Однако вы можете ввести то же самое в возрасте четырех месяцев после консультации с педиатром. Врач проверит признаки готовности, после чего ребенку будет дано добро на прием твердой пищи.Если это произойдет, вы можете проконсультироваться с врачом и ввести овес.

Польза овса для здоровья детей

Овсяная диета может принести вашему ребенку следующие преимущества для здоровья:

1. Обеспечивает питание детей с аллергией на глютен : Дети с аллергией на глютен не могут употреблять зерна, такие как пшеница, рожь и ячмень. которые обеспечивают необходимое питание. Но они могут есть овес, который не содержит глютена и содержит те же витамины и минералы, что и основные зерна.Овсянка помогает улучшить пищевую ценность безглютеновой диеты, что может привести к дефициту питательных веществ у младенцев (3).
2. Помощь при запоре : поскольку овес богат клетчаткой, он может помочь справиться с запором. Медицинские эксперты рекомендуют включать овес в рацион при запоре, и это предложение работает даже для младенцев (4).
3. Хорош для иммунитета : Овес содержит тип сахара, называемый бета-глюканами, который, как считается, повышает выработку клеток иммунной системы.Таким образом, регулярное употребление овса может поддерживать здоровье иммунной системы, что является преимуществом для растущего ребенка (5).
4. Может помочь уменьшить воспаление : Овес содержит соединения, называемые авенантрамидами, которые могут помочь уменьшить воспаление, вызванное множеством причин, включая инфекции и раны. Младенцы, страдающие некоторыми аутоиммунными заболеваниями, могут извлечь выгоду из противовоспалительных свойств овса (6).
5. Повышает чувствительность к инсулину : Младенцы, рожденные с врожденным диабетом 1 типа, могут получить пользу от употребления овса, поскольку зерно может снизить инсулинорезистентность.Это означает, что организм лучше использует введенный инсулин, уменьшая эффект диабета (7).
6. Жизненно необходимое питание для младенцев с ГЭРБ : Один из вариантов лечения младенцев с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) заключается в том, чтобы давать им твердую пищу в виде более густых пюре. Овсянка считается безопасным и полезным средством загущения пищи для таких младенцев (8).

Овес, который обрабатывают для удаления оболочки или покрытия, называют овсяными хлопьями. Это то, что мы получаем на рынке.Но эта овсянка бывает нескольких видов.

Типы овсянки

Когда вы идете за покупками овсянки, вы, скорее всего, заметите на рынке следующие разновидности овсяных хлопьев (9) (10):

1. Овсяные хлопья

Картинка, которая приходит к вам Когда вы думаете о овсе, вы, вероятно, думаете о овсяных хлопьях. Овсяные хлопья — это овсяные хлопья, полученные из цельного зерна овса. Они изготавливаются путем пропаривания очищенных от шелушения (без кожи) зерен овса, а затем их пропуска через валик перед сушкой.Овсяные хлопья бывают двух видов: овсяные хлопья медленного и быстрого приготовления.

2. Овсяная мука грубого помола

Цельное зерно овса, а не очищенное овсяное зерно, измельчают до образования муки грубого помола, наполненной клетчаткой. Смесь из овсяных хлопьев для младенцев, скорее всего, будет содержать овсяную муку, поскольку она хорошо смешивается с горячей водой.

3. Овес быстрого приготовления

Это наиболее переработанный сорт овса. Зерно овса перед упаковкой отваривают, раскатывают, а затем сушат. Овес быстрого приготовления — это полуфабрикаты, которые обычно содержатся в готовых к употреблению детских хлопьях, которые можно приготовить, просто добавив горячую или кипящую воду.

4. Целлюлозное цельное зерно овса

Если овес быстрого приготовления обрабатывается больше всего, то цельные зерна овса — меньше всего. Очищенное цельное овсяное зерно, также называемое цельной овсяной крупой, представляет собой сырой овес в чистом виде, со 100% неизменной пищевой ценностью.

5. Овсянка из стали

Цельные зерна овса, разрезанные на мелкие кусочки мощными стальными лезвиями, называются стальными овсяными хлопьями. Они содержат ту же пищевую ценность, что и цельное овсяное зерно, но готовятся быстрее, так как зерно разбивается на более мелкие кусочки.

Поняв, что существует множество разновидностей овса, мы знаем, о чем вы думаете.

Какой вид овсянки лучше всего подходит для ребенка?

Измельченная овсянка лучше всего подходит для младенцев, так как она необработанная и сохраняет все питательные вещества цельного овса (11). Вы можете использовать овсяные хлопья, нарезанные сталью, в различных рецептах детского питания по своему усмотрению.

Как выбрать и хранить овес для младенцев?

Выбор овса : Выбирая стальной овес или стандартные детские овсяные хлопья, ищите варианты без добавления консервантов, сахара, соли и ароматизаторов.

Хранение : Поставьте банку с овсяными хлопьями в прохладное сухое место. Как и любое другое зерно, овес может быть подвержен заражению вредителями. Следите за тем, чтобы место хранения было чистым, и принимайте меры по борьбе с вредителями. Избегайте таблеток или саше от вредителей, так как они могут нанести вред ребенку.

Закупайте меньшие количества, которые вы можете потребить в течение короткого периода времени. Если вы собираетесь хранить овес в течение длительного времени, поместите его в герметичный контейнер или пакет Ziplock и положите в морозильную камеру.Низкая влажность и низкая температура в морозильной камере предотвращают намокание овса и защищают от вредителей.

Как обрабатывать овес для младенцев?

Вот как можно приготовить овсяные хлопья / овсяные хлопья для младенцев и овсяные хлопья:

Приготовление овсяных хлопьев / овсяных хлопьев для младенцев

• Дайте овсяным хлопьям впитаться в воду на минуту.
• Готовьте 10-15 минут или в соответствии со временем, указанным на упаковке.
• Добавьте еще воды или молока, чтобы отрегулировать консистенцию.
• Охладите и взбейте овсяные хлопья, чтобы приготовить овсяную кашу для ребенка.

Приготовление овсяных хлопьев для младенцев

Овсяные хлопья, нарезанные стальными изделиями, представляют собой цельнозерновые продукты, поэтому для их приготовления требуется дополнительное время.

• Отварите овсяные хлопья в течение десяти минут и дайте им впитаться в кипяченую воду на ночь (11-12 часов).
• Утром снова отварите овес, на этот раз 15-20 минут на среднем огне.
• Продолжайте помешивать, чтобы они приготовились равномерно.
• После приготовления дайте овсу остыть.Из смеси получится каша.
• Вы можете использовать молоко вместо воды и следовать тому же процессу приготовления.

Овес можно комбинировать не только с молоком, но и с некоторыми другими продуктами, чтобы приготовить восхитительные рецепты детского питания из овса.

Овес Комбинации детского питания

Овес лучше всего сочетается со следующими продуктами питания:

• Молоко часто является лучшим выбором в сочетании с овсом. Из овсяных хлопьев на молоке можно приготовить вкусную кашу.
• Почти все фрукты хорошо сочетаются с овсом. Фрукты, такие как банан со сладкой мякотью от природы, хорошо сочетаются с овсом.
• Отварите мелко нарезанные овощи с овсяными хлопьями, чтобы приготовить пикантную кашу для ребенка.
• Мясо можно сочетать с овсом так же, как и с овощами. Вы можете приготовить вкусную мясную овсяную кашу, используя только овсяные хлопья, мясо и воду.
• Овес также можно комбинировать с йогуртом для образования смузи для младенцев; это идеальное сочетание пре-пробиотической еды для вашего ребенка.

Овес великолепен практически со всеми продуктами, а это значит, что он может быть частью рациона вашего ребенка. Но аллергия всегда вызывает беспокойство при введении младенцам новой еды.

Может ли у ребенка быть аллергия на овес?

У ребенка может быть аллергия на овес, но шансов мало. Американская академия педиатрии утверждает, что овес с меньшей вероятностью, чем другие злаки, такие как пшеница или рожь, вызывает аллергию, и, следовательно, его можно безопасно включать в рацион ребенка (12).

Однако, если у вашего ребенка аллергия на овес, у него будут проявляться такие симптомы, как рвота, тошнота, кожная крапивница, боль в животе, вялость и отек лица.

Крайним проявлением пищевой аллергии является синдром энтероколита, вызванного пищевыми белками (FPIES), при котором проявляются тяжелые симптомы, такие как рвота, боль в животе и диарея (13). Немедленно покажите малыша врачу, если подозреваете, что у него признаки пищевой аллергии.

Как приготовить овсяную кашу для ребенка?

Ниже приведены несколько рецептов, которые вы можете попробовать для своего ребенка в зависимости от его возраста.

Овсяная каша для 4-месячного ребенка

Начало приема твердой пищи для 4-месячного ребенка — это решение, которое вам необходимо принять после консультации со своим педиатром. Это произойдет только в том случае, если ваш ребенок покажет определенные признаки развития, обязательные для начала приема твердой пищи (14). Получив добро, вы можете попробовать следующее:

Рецепт овсяной каши

Что вам понадобится:

• ½ стакана органических овсяных хлопьев
• Вода (по мере необходимости)

Как:

1. Взять блендером и насыпьте в него полстакана овса.
2. Довольно вскипятите воду в кастрюле. Добавьте к нему овес, осторожно взбивая.
3. Дайте хорошо приготовиться. Время от времени помешивайте.
4. После приготовления дайте ему остыть и подавайте к столу.

Это самый простой способ познакомить ребенка с овсом. Как только вы почувствуете, что ребенок привык к его вкусу, вы можете попробовать добавлять фруктовые и овощные пюре в овсянку. Вы также можете добавить в этот рецепт грудное молоко и молочную смесь. Однако будьте осторожны с признаками аллергии и непереносимости, если таковые имеются.

Овсянка для 6-месячного возраста

Когда ребенку исполняется шесть месяцев, его пищеварительная система относительно развита. Их можно добавлять в различные фрукты, овощи и злаки, чтобы получить оптимальное количество питательных веществ. Таким образом, настало время, чтобы рецепт овсянки можно было приготовить более тщательно. Несколько вариантов, которые вы можете попробовать для своего ребенка, — это овсяные блины, овсяная упма, овсяный десерт и овсяный смузи.

Рецепт овсяной упмы

Что вам понадобится:

• 1 стакан органических овсяных хлопьев
• 1 стакан овощей (морковь, перец, горох, лук и помидоры)
• 1 чайная ложка семян тмина
• Масло для обжаривания
• Соль (по вкусу)
• Вода (по необходимости)

Как:

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее одну чайную ложку масла.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
3. Как только масло нагреется, добавьте семена тмина и дайте им потрескивать.
4. Теперь добавьте в сковороду все нарезанные кубиками овощи и обжарьте их.
5. Поскольку овощи наполовину приготовлены, добавьте овсяные хлопья и воду в кастрюлю, непрерывно помешивая смесь.
6. В этот момент поставьте сковороду на слабый огонь и продолжайте помешивать смесь. Посолить по вкусу.
7. Через 2–3 минуты накройте сковороду крышкой и дайте овсянке вариться 5–7 минут.
8. После приготовления дайте ему остыть и подавайте к столу.

Вы можете настроить рецепт в соответствии с тем, что нравится и не нравится вашему ребенку. Эти рецепты идеально подходят для завтрака или обеда. Есть много других рецептов вкусных овсяных хлопьев, которые вы можете попробовать для своего малыша. Эти рецепты не только полезны, но и достаточно вкусны, чтобы ваш ребенок дольше оставался сытым.

Есть еще несколько вопросов о том, как давать овсянку ребенку? Читать дальше.

Часто задаваемые вопросы о овсе для младенцев

1.Овсянка лучше рисовой каши для младенцев?

Да. Овсянка содержит больше клетчатки, чем рисовая крупа, и поэтому полезна для пищеварения. У некоторых детей может развиться запор, если их кормить только рисовыми хлопьями. Педиатры считают овсянку многообещающей альтернативой рисовой каше для облегчения запора у младенцев (15).

2. Должен ли я предпочесть органический овес обычному овсу?

Да, вы можете предпочесть органический овес обычному овсу. Овес не входит в список продуктов, наиболее загрязненных пестицидами, хотя он может содержать следы пестицидов (16).Поэтому покупка органических вариантов — это всегда хорошая идея.

3. Как часто нужно кормить ребенка овсяными хлопьями?

Вы можете добавлять несколько столовых ложек овсянки в твердый рацион ребенка каждый день. Количество овсянки полностью зависит от ваших личных предпочтений. От трех до четырех столовых ложек овса каждый день можно обеспечить растущим младенцем достаточным количеством клетчатки и питательных веществ.

4. Выделяют ли овсяные хлопья газы у младенцев?

Нет.