до года, в год, после 2 лет
Здравствуйте, мои драгоценные читатели! Если вы – «правильные» родители, то наверняка варите своим детям каши. Я не ошибусь, если скажу, что жители постсоветского пространства (почти все) считают их самой подходящей для детей едой. Полезной, питательной. И они действительно правы!
Но какая каша самая полезная для детей? Какая – лучшая и самая подходящая, чтобы дать ее чаду на завтрак? Есть ли те, которые детям вообще лучше не есть? Давайте попробуем найти ответы на эти вопросы, в рамках этой статьи.
Тройка лидеров от доктора Комаровского
Писатель, телеведущий, знаменитый педиатр доктор Комаровский не так давно назвал 3 каши, которые признаны во всем мире самыми полезными для детей. Итак, какие крупы желательно давать детям?
- На первом месте – гречка! Здесь мы, славяне, впереди всей планеты, ведь во многих странах с гречей вообще не знакомы. Чем же она хороша? Здесь много белка, железа, которое хорошо усваивается. Еще есть витамины В группы, Е и РР, а также йог, фосфор, медь. Также есть клетчатка, которая необходима для хорошей работы кишечника.
Внимание! Никогда не варите гречку в молоке! Так вы сводите на нет ее ценность. Гречка ценна обилием железа. А кальций из молока с ним «конкурирует». И не дает организму полноценно усваивать железо. Именно поэтому варить гречку нужно обязательно на воде, и есть без молока!
- Второе место – каша овсяная. Но не та, что быстро готовится, а настоящая крупа, которую нужно варить. Это – кладезь витаминов (В группы, С, РР, К, А и Е), микроэлементов (магний, кальций, фосфор, калий и другие) и ценных аминокислот.
Полезный лайфхак: если ваше чадо не хочет овсянки, положите в нее полезные и вкусные добавки.
Например, йогурт обогатит ее кальцием и белком. Клубника, банан, малина, черника, персик сделают кашу супер витаминной, красивой и очень вкусной.
Можете выложить из ягод «смайлик» в тарелке. Курага, сладкие финики, инжир обогатят и витаминами, и ценными минералами, а орешки – полезными жирами.
- Третье почетное место – для перловки. Делают ее, кстати, из ячменя, а эта культура – одна из самых древних, на нашей планете. Правильно приготовленная перловка – вкусная и нежная, она богата белком, железом, клетчаткой. В ней много фосфора (в 2 раза больше, чем в любых других крупах). Перловая каша насытит витаминами Д (укрепляет зубы и кости) А и Е, микроэлементами калием, магнием, кальцием, железом и цинком. Она же очищает организм, и, как говорят педиатры и диетологи, помогает при аллергии, поэтому показана деткам аллергикам.
Пятерка с полезными свойствами
С тройкой лидеров определились. А вот какие каши также признаны полезными для маленьких ценителей:
- кукурузная кашка – в ней много микроэлементов, кремния, который положительно влияет на состояние зубов, а еще эта малокалорийная каша выводит лишний жир из организма, поэтому будет полезна для деток с повышенной массой тела;
- рисовая из очищенного риса, хотя и богата микроэлементами, не слишком полезна, и противопоказана детям с частыми запорами, хотя в целом рис неплохое блюдо для детского рациона, ведь он достаточно легко усваивается организмом;
- пшеничная — в ее состав входят серебро, цинк и цирконий, а также витамин В;
- пшенная (из пшена) может похвастаться клетчаткой и белком, йодом, хромом, железом, магнием, также она активизирует желудочную работу, улучшает кроветворение, и даже выводит остатки антибиотиков, и из детей, и из людей взрослых!
- льняная тоже весьма полезна, но, увы, мало популярна, а зря, ведь в ней есть жирные Омега 3 и Омега 6 кислоты, причем в каше их в 3 раза больше, чем в рыбе.
Как приготовить льняную кашу для ребенка?
Льняную кашу, разумеется, нельзя давать малышам в 4, 5 месяцев, и даже в год. Но после 2 лет – запросто.
Вот рецепт очень полезной для всех детей «льнянки»: разведите 2 столовые ложки льняной муки очень горячим молоком (пол стакана), хорошенько размешайте и дайте настояться 5 минут.
Затем возьмите любые фрукты, те, которые любит ваш сын или дочка, порежьте их на кубики, и добавьте в блюдо. Можете добавить по вкусу мед или сахар. Уверяю вас, такую необычную кашку ваше чадо точно оценит!
Если у вас нет льняной муки, не беда! Просто смелите в кофемолке льняное семя, и у вас будет мука. Причем свежая!
А есть ли вредные?
Да, есть, и это, как ни странно… манка! Та самая, которой всех нас «пичкали» в детских садах, школах, больницах. Чем же она вредна детям?
Обычная манка – это лишь легко усваиваемые углеводы. Если человек не потратит их сразу же, они быстро станут жировыми отложениями. А еще вареная манка находится в кишечнике слишком долго, создает чувство тяжести, и не очень хорошо переваривается. Витаминов, ценных элементов в манной каше практически нет, кроме углеводов.
Единственный плюс – сваренная на молоке, она обеспечит вас кальцием. И это все. А еще в ней содержится фитин, который просто нагло блокирует всасывание столь полезных витамина D и кальция.
Так что не заставляйте свое чадо ее есть, если он не хочет. Да и сами, если заботитесь о своей стройности, не злоупотребляйте манкой.
Кстати, еще о вреде каш! Недавно исследователи выяснили, что до года крошкам вообще категорически нельзя предлагать злаковые, никакие.
Потому что их желудочно-кишечный тракт вообще не способен должным образом переварить эту тяжелую пищу. Часто и в год тоже. Маленьких едоков можно кормить только безглютеновыми кашами. Уже после года можно включать в рацион обычные.
В дополнение, видео от доктора Комаровского «Какая каша самая полезная для детей?» об их правильном приготовлении
Что делать, если чадо – не фанат крупяных изделий?
Жители многих стран нашей планеты вовсе не едят вареных круп. И, естественно, не кормят ими своих детей.
Вы в шоке, да? К примеру, японские дети часто едят на завтрак бобы и мисо суп.
Турецкие малыши завтракают лепешками, помидорами, сыром и яйцами, французские – так вообще круасанами с джемом.
При этом эти дети тоже вполне здоровы и развиты, как ни странно. Так что, дорогие родители! Если ваше чадо терпеть не может круп, если овсянка вызывает у него рвотный рефлекс, а манка – желание убежать, не мучайте его!
Кстати, я сам в детстве вареные крупы терпеть не мог. Особенно после того, как и бабушка, и воспитательница в саду буквально заставляли меня их есть. Но потом я вырос, поумнел (я надеюсь) и сейчас с удовольствием ем на завтрак овсянку, а на ужин – гречку.
В то же время ем я их со всевозможными салатами и даже с квашеной капустой. Думаю, что ваш малыш оценит кашу с бананом, изюмом или курагой.
Кроме того, в непринужденной обстановке расскажите своему ребенку о пользе каш. Тут вспоминается история из детского журнала «Веселые картинки».
Папа приучал сына есть овсянку (геркулесовую кашу). И когда малыш сидел за столом, рассказывал ему о подвигах Геракла.
Поиграйте с малышом и покормите вместе кашей его мишку, зайчика, лисичку. Но предварительно соберите информацию, чтобы во время кормления у вас получился интересный рассказ о пользе каши. Такая сюжетно-ролевая игра будет полезна для вашей дочурки или сынишки. О пользе такой игры можно прочесть по ссылке.
Теперь вы в курсе, какая каша самая полезная для детей. В принципе, все, перечисленные выше, можно считать столь же полезными и для взрослых! Если статья оказалась для вас интересной, делитесь ей с друзьями, через социальные сети. А также не забудьте «лайкнуть» ее и подписаться на этот канал. Удачи вам, до новых встреч!
«+»ipt>»; scArray[1] = []; scArray[1][«blockId»] = 86795; scArray[1][«adId»] = 318722; scArray[1][«fetched»] = 0; scArray[1][«text»] = «
Какая каша для ребенка самая полезная
Традиционно каши являются одним из тех продуктов, которым кормят детей с младенческого возраста. Последние исследования в области детского питания показали, что не все каши могут быть полезными для детей младше года.
Полезная каша для ребенка
Какие каши нежелательно давать малышам
- Злаковые каши, которые не способен переварить желудочно-кишечный тракт младенца.
- Манная каша, содержащая такое вещество как фитин, препятствывающий усваиванию организмом ребенка витамина Д и кальция.
- Ячневая, овсяная и пшеничные крупы содержат мукополисахарид, который содержится в оболочке этих круп и способствует омертвлению ворсинок, выстилающих слизистую стенок кишечника. Ворсинки помогают впитывать полезные вещества.
- Овсяная крупа также как и манка содержат глютин. У малышей, организм которых плохо усваивает кальций, глютин способствует вымыванию кальция из организма ребенка.
- Перловая крупа богата витаминами группы В, клетчаткой, растительным белком и долгими углеводами. Но содержание витаминов и белков настолько мизерное, что предлагать детям перловую кашу надо редко.
Какие каши нежелательно давать малышам
Чем полезны каши?
В рацион детей, старше года, каши должны быть включены обязательно. Большое содержание долгих углеводов в кашах, дает детям энергию, и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. В крупах для каш присутствует крахмал, который относится к долгим углеводам. Крахмал усваивается постепенно, что дает длительное время для энергии мышц.
Чем полезны каши
Какие каши самые полезные
Для годовалого ребенка самыми полезными кашами являются овсяная и гречневая каша. Овсяная крупа содержит много микроэлементов и витаминов группы В, РР и С и аминокислоты, которые способствуют расщеплению жиров. Овсянка полезна для улучшения зрения и хорошей мозговой деятельности. Витамины А и Е, присутствующие в овсянке способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов.
Самые полезные каши
Польза от разных видов каш
Богатая клетчаткой овсянка помогает бороться с холестерином. В крупах из овса и гречихи содержится цинк, который улучшает состояние кожного покрова, препятствует проникновению кожных инфекций.
Польза от разных видов каш
Совет
Гречка – богата железом и кальцием и способствует выводу из организма тяжелых металлов и минеральных солей.
Чем богата гречка
Пшенная каша дает энергию, выводя из организма излишки минеральных солей. Пшенная каша – слишком тяжелая пища для детского желудка, который переваривает ее с трудом
Польза пшенной каши
Каша из кукурузы богата микроэлементами, кремнием и влияет на хорошее состояние зубов. Кукурузную кашу лучше варить на воде, а подавать с молоком.
Кукурузная каша
Рисовая каша богата витаминами группы В, микроэлементами и крахмалом. Каша полезная, но может вызвать у ребенка запоры. Кашу можно включать в детское меню, потому что она хорошо усваивается организмом. Нельзя давать рисовую кашу часто.
Рисовая каша
Совет
Перловая каша нормализует обмен веществ и помогает при аллергии.
Перловая каша
!!!Важно!!!
Готовя кашу для ребенка, нельзя злоупотреблять солью и особенно сахаром. Почувствовав вкус сладкой каши, ребенок наотрез откажется, есть несладкие каши.
Есть с удовольствием
Методом проб и ошибок, надо подобрать для своего ребенка ту кашу, которую он ест с удовольствием. Чтобы каша не приелась ребенку, кашу надо разнообразить различными добавками. Чтобы каша стала любимым блюдом малыша, добавляйте в сваренную кашу фруктовое или овощное пюре, ягоды, свежие фрукты.
Есть с удовольствием
Как приготовить вкусную кашу для ребенка
Вкусная каша получается из овсянки. Готовую овсяную кашу, сваренную на молоке, взбейте погружным блендером с одним бананом. При подаче каши в нее можно положить небольшой кусочек сливочного масла. Вместо банана можно положить любой фрукт, особенно тот, который любит ребенок. Для детей постарше можно приготовить вкусную рассыпчатую гречневую кашу, к которой подать подливку из жареных с луком шампиньонов. Составляя ежедневное меню для своего ребенка, надо обязательно включать в него кашу. Это может быть утренняя каша из овсянки и гречневая каша на ужин.
Как приготовить вкусную кашу для ребенка
Каша с добавками
Очень вкусная каша получается из манки, сваренной на молоке и натертой в нее на крупной терке тыквы. Каша получается слегка сладковатой за счет тыквы и золотистой по цвету. Тыквенную кашу можно сдобрить сливочным маслом. Надо только помнить, что детям до года каша из манки противопоказана. Дети старше двух лет могут, есть кашу безбоязненно, она придаст им силы и прибавку в весе.
Каша с добавками
Совет
Попробуйте изобрести новый рецепт каши, возможно, она понравится вашему малышу, и он с удовольствием съест кашу.
Преподнести красиво
Вывод:
Для детей, не переносящих глютин, в продаже имеются сухие смеси для каш, не содержащих глютина. Готовя кашу для ребенка, надо исходить не только из ее полезности, скорее, из предпочтений, которым отдает ребенок, но старайтесь все-таки не идти на поводу детских желаний, а приложите усилие, чтобы разнообразить каши.
Самые полезные каши
ТОП-5 самых полезных каш для детей
Мамам, загруженным по самую макушку на работе и тонущим в болоте домашнего хозяйства, готовить на всю семью приходится ежедневно. Муж любит «жареное и побольше мяса», бабушки с дедушками — чтобы не сильно вставные зубы напрягать, ребенок раздражает клянченьем сладкого 3 раза в день. А педиатры настоятельно рекомендуют хотя бы на завтрак готовить детям кашу. С прикормами крох 1-го года жизни все ясно: развел ложечку порошка из коробки 4-мя ложками остуженной кипяченой воды, размешал — приятного аппетита! А какую кашу выбрать для дошкольника? И нужна ли она подростку? Как именно варить, чтобы не убить все витамины? Добавлять ли сахар? Вопросов много. Предлагаем ТОП-5 самых полезных детских каш с краткими комментариями:
Овсяная каша для детей
Любители английской классической литературы сразу вспомнят: «Овсянка, сэр!». Традиционный завтрак в Королевстве не обойдется без малопривлекательной на вид, клейкой и серой, словно лондонское небо, овсяной каши. Зато она: малокалорийна, готовится пребыстро, полезных веществ в ней много. Рекомендации (применительны к большинству каш для детей): варить на воде, не перебарщивать с сахаром, подавать горячей. Польза овсянки: много клетчатки, витамины (А-В1-В2-В6-Е-К), минеральные вещества: от железа, магния и марганца, до фосфора, йода и кальция. Естественно, цельная каша полезнее термически обработанных хлопьев и мюсли. Орехи, сухофрукты и мед можно добавить уже в готовое блюдо — будет не менее вкусно;
Гречневая каша для детей
Эту кашу мы привыкли варить и подавать в качестве гарнира к мясу, печенке, омлетам. Но для сохранения всей её пользы для детей гречу вовсе не обязательно варить! Залить крутым кипятком из расчета 1Х2 (крупыХводы) за 45-60 минут до еды. В рассыпчатую, мягкую и исключительно полезную — добавить немного сливочного масла. Соли и сахара не требуется вообще. Для школьников можно с вечера гречневую крупу залить кефиром. К завтраку он впитается, а каша для детей приобретет пикантную кислинку и обогататся всею пользой кисломолочных продуктов. Если у ребенка проблемы с лишним весом — гречка для него — идеальный завтрак и ужин! В ней: фосфор и йод, медь и железо, витамины (группы В, РР, Е), клетчатка, аминокислоты. А по белковому составу её сравнивают с мясом;
Пшенная каша для детей
Эту кашу лучше готовить на смеси воды и молока в равных долях — получается вкуснее. И не торопитесь — пшено разваривается небыстро. Сливочного масла не жалейте, а сахара достаточно лишь капельки. Только не стоит завтракать пшенкой постоянно — она калорийна (более 340 ккл. на 100 гр.). Зато в ней: витамины (РР и В6, В1 и Е, В2 и бета-каротин, А и фолиевая кислота), макроэлементы (фосфор, калий, магний, сера, кальций и т. д.), микроэлементы (железо и цинк, марганец и медь, фтор и кобальт);
Кукурузная каша для детей
Витамины А и Е, РР и полгруппы В. Минералы: бор, титан и аллюминий, калий, сера и натрий, медь, кальций и железо. Очищая пищеварительную систему, повышая иммунитет, благотворно влияет эта каша на состояние, кожи, ногтей, волос. И не вызывает аллергии даже у детей до года! Варится чуть дольше овсянки, но чуть меньше пшена;
Манная каша для детей
«любимая каша советских детских садиков» — самая распространенная каша для детей на территории РФ. Особенной пользы подобный завтрак организму не принесет, но и вреда не причинит. Главным достоинством манки является быстрота её приготовления и отсутствие аллергических реакций. Благоприятна она для нежной пищеварительной системы детей младшего ясельного возраста: легко переваривается, не вызывает тяжести, запоров, поносов и т. п. неприятностей. Часто болеющим детям в период выздоровления, склонным к гастритам-панкреатитам детсадовцам, школьникам, которым иногда хочется вернуться в детство… Ежедневно «баловаться» манной кашей детям не стоит, но изредка, украшенную свежими ягодами, кусочками сухофруктов и капельками янтарного меда, она порадует малыша ранним утром и сделает наступающий день счастливым.
Мамы, готовьте каши! Вместе с ребенком творите, украшайте тарелочки, фантазируйте, веселитесь и будьте все здоровы!
Вконтакте
Одноклассники
Самые полезные каши для детей.
Самые полезные каши для детей.
1 место — гречневая каша (самая витаминная), 120 ккал в 100 гр.
2 место — Овсянка (самая умная каша), 160 ккал в 100 гр.
3 место — перловая (самая красивая, её называют «Кашей Красоты»), 88 ккал в 100 гр.
4 место — гороховая (самая оптимальная), 80 ккал в 100 гр.
5 место — кукурузная, 86 ккал в 100 гр.
7 место — пшенная (самая сердечная каша), 89 ккал в 100 гр.
8 место — манная (высокое содержание в ней крахмала и клейковины), 100 ккал в 100 гр.Регулярное употребление различных видов каш приводит тому, что в организм человека поступают все необходимые вещества и комплекс витаминов для нормального развития и активной деятельности. Опытные хозяйки знают, что крупа может стать не только самостоятельным блюдом для детского питания, но и подается в качества гарнира с различными добавками. Наиболее распространенными сочетаниями принято считать крупу с грибами, овощами, квашеной капустой, сухофруктами и орехами. Полезныекаши@mam_Sovet.
Какие самые полезные каши для детей до года. Молочные каши для детей до года: обзор марок. На что обратить внимание?
Преимущества молочных каш для детского питания – это всегда свежая порция продукта, обогащенного всеми необходимыми веществами. Еслипо вкусу приходятся не каждому, то молочные все по-своему вкусны, ведь они заранее подсахарены, да и вкус молока нравится всем, плюс широкий ассортимент. В статье мы разделили молочные каши на основные разделы и постарались предоставить рекомендации, которые отражают важнейшие характеристики каш для детского питания. Надеемся, что, изучив нашу информацию, вы сможете сделать правильный и полезный выбор для своего ребенка.
Гречка: «Беби премиум», «Беллакт», «Винни», «Карапуз», «Малютка», «Спеленок», «Нестле», «Нутрилон», «Фрутоняня», «Хайнц», «Хипп». Победителем в передаче «Контрольная закупка» стала каша «Беби» гречневая, т. к. она содержит йод , и часть сахара представлена фруктозой. Эксперты отметили, что каша «Агуша» тоже имеет хороший состав, но уступает победителю из-за наличия сахара и отсутствия йода. Также можно отметить, что у каш «Хайнц» и «Винни» состав более натуральный, чем у «Нестле» и «Нутриция», но все 4 соответствуют нормам.
- Рис: «Агуша», «Беби», «Беллакт», «Спеленок», «Карапуз», «Хайнц», «Малютка» (смущают комочки в каше), «Фрутоняня» (имеет излишний вкус сухого молока и для детей может быть жирноватой). Единственный недостаток рисовых каш «Хипп» и «Винни» – слабовыраженный вкус риса. Рекомендуем каши производителей «Беби» и «Хайнц», они победили в передаче «Контрольная закупка», соответствуют всем заявленным стандартам. «Агуша» также могла бы стать победителем, но смутило присутствие комочков в сухом продукте. Кроме того, в независимой экспертизе доказано, что все рисовые молочные каши «Беллакт» (даже с добавками) можно назвать идеальным продуктом и по составу, и по вкусу.
- Кукурузная: «Беллакт», «Винни», «Малютка», «Нестле», «Фрутоняня».
А такжеиз двух компонентов:
- «Беллакт»: рисово-овсяная;
- «Хипп»: рисово-кукурузная каша под названием «1-я детская каша».
Молочные глютеновые монокомпонентные каши
- Овсяная: «Агуша», «Беби премиум», «Беллакт», «Карапуз», «Малютка», «Нестле», «Хайнц», «Винни», «Нутрилон», «Спеленок».
- Манная: «Нутрилон».
Какая самая полезная каша для детей до года. Какая каша самая полезная для детей?
Прежде чем дать ответ на вопрос, какая каша самая полезная для детей, стоит определить разграничения по возрасту. Не все каши можно давать детям до года. Если речь идет о питании малыша, сразу стоит отбросить манку, пшеничную крупу и кукурузную кашу.
Для начала надо остановиться на гречке и рисе.
Именно рисовая и гречневая каша предлагается крохе одной из первых. Так гречка или рис, спросят заботливые родители. Какая каша самая полезная для деток до года? Однозначно ответить сложно, и та и другая крупа богата витаминами и микроэлементами. Кроме того гречка и рис – это самые гипоаллергенные крупы. Они также содержат полезную клетчатку и считаются ценным продуктом для здорового набора веса в грудничковом периоде.
Если у ребенка нет индивидуальной непереносимости этих круп, то их обе можно смело включать в рацион. Гречка и рис — не взаимозаменяемые крупы, каждая из них по-своему полезна для здоровья и роста малыша. Но включать в рацион крохи их нужно поочередно и постепенно. Сначала предложите ребенку один вариант каши, например, гречневую. А потом, когда организм малыша привыкнет к новой пище, попробуйте дать рисовую. Спустя время, к этим двум кашам можно добавить овсянку. Это тоже очень полезный вариант продукта. Но овсяную кашу деткам рекомендуется давать чуть позже, чем рисовую и гречневую.
Какие каши для детей самые полезные. Полезные каши для детей
Полезные каши для детей
Каша для детей является незаменимым источником ценных питательных веществ, следовательно, и энергии. Какие именно каши нужны малышам, и когда начать прикорм? Необходимо знать, что желудки маленьких деток очень нежны. Поэтому стоит знакомить ребенка с кашами постепенно, вводя их поочередно и соответственно наиболее благоприятным периодам восприимчивости желудка. Не все каши для детей полезны. Разберем, какие каши можно ребенку.
Первый прикорм
Чтоб ребенок развивался правильно, впервые прикорм начинают овощным пюре при достижении 4-6 месяцев. А, приближаясь к периоду 5-7 месяцев, вводят вторым прикормом каши . Варится каша на водичке с последующим подмешиванием смеси или грудного молока, соли и сахара. Каша для детей, если сварена правильно, взрослому покажется несладкой и недосоленной. Что ж до масла, то достаточно 2-3г на порцию. Первые дни каша должна получаться довольно жидкой. Для этого придерживаются пропорции – чайная ложка крупы на 100мл молока. Позже, при отсутствии нежелательных реакций, кашу загущают. Изначально ребенку дают лишь одну чайную ложечку, а затем порцию доводят до 100-150г, прибавляя день за днем еще одну-две ложки. Педиатры советуют кормить ребенка кашей исключительно утром. Не кормите ребенка кашей перед сном, иначе ребенок будет плохо спать .
Следует знать, что 5-6 месячным детям подходят не все каши, а только гречневая, рисовая, кукурузная. Манка и овсянка очень аллергенны за счет глютена, и в это время не допустимы. Перловка и пшенка также противопоказаны для неустоявшейся пищеварительной системы малыша. Они слишком грубы.
Полезные каши для детей
Гречневая каша
Содержит важнейшие для функционирования организма аминокислоты, белки, жиры, железо, витамины гр.В и Е, крахмал, калий, натрий, лецитин. Лучше всего начинать второй прикорм (первый – овощное пюре) именно с гречневой каши. Для детского желудка хорошо то, что каша легко усваивается и достаточно низкокалорийна. Поэтому она не вызывает запоров. Гречка поспособствует стремительному росту и развитию детишек, укрепит иммунитет. Каша особо полезна для формирования нервной и костной систем. Детям после 12 месяцев гречку дополняют творожком, овощами, мясом.
Рисовая каша для детей
Это хранитель белка, аминокислот, крахмала, калия, фосфора, кальция, магния, натрия, витаминов В-группы. Рисовая каша питательна и хорошо усваивается. Рис существенный «помощник», если у ребенка недостаточная прибавка веса, а также имеется проблема жидкого стула. Каша способствует умственному развитию, росту костной ткани. Старшим деткам в кашу вводят варенье, свежие фрукты, ягоды, сухофрукты. После года можно давать к рису и рыбку.
Кукурузная каша для детей
Ценна своей питательностью и содержанием витаминов РР и В, железа, каротина, хрома, кремния, белка и клетчатки. Каша считается неаллергенной, низкокалорийной и легко усвояемой. Благоприятно воздействует на кишечник, очищая и успокаивая его слизистую оболочку. Кукурузная каша в особенности хороша и полезна ребенку в сочетании со сливочным сыром, овощами.
Овсяная каша
У детей после месяцев восьми в рационе позволительна овсяная каша. Овсянка богата клетчаткой, магнием, лецитином, белком, линолевой кислотой, фосфором, натрием, калием и кальцием. Каша стимулирует рост и мышечное развитие, способствует стабильной работе желудка и кишечника.
Манная каша для детей
Детишкам старше года можно кушать и манную кашу. Манка содержит слишком много крахмала (70%) и маловато витаминов, отчего не должна становиться частым «гостем» в меню ребенка. Педиатры утверждают, что следует ограничивать количество манки 1-2 разовой порцией в неделю, вплоть до трех лет. Но клетчатка и белок, тем не менее, спасают ситуацию. Благодаря этому каша не «тяжела», быстро усваивается и полезна при заболеваниях, требующих диетического питания.
Отличного здоровья вашему малышу!
Каши для детей до года промышленного производства. Какую выбрать?
Первая каша не должна содержать в своём составе глютен. Глютен – это растительный белок, который входит в состав таких злаковых культур, как овёс, пшеница, ячмень и рожь. Появление этого белка в рационе малыша чревато расстройствами кишечника и аллергией, поэтому кормление этими крупами лучше отложить до 8-месячного возраста.
Рис, гречка и кукуруза – это безглютеновые каши.
- Рис является самым богатым на пищевые волокна. Но есть одно негативное качество: эта крупа может вызывать запоры. Рисовая каша должна быть сделана из рисовой муки, при изготовлении которой не используется дроблёный рис.
- Гречка содержит калий, белки, железо, фосфор и магний. Эта каша легко усваивается желудком и является самой полезной.
- Кукурузная крупа содержит меньше витаминов и микроэлементов, чем гречка, но зато богата клетчаткой и будет полезна детям, склонным к запорам.
Манной кашей кормить ребёнка лучше после года. Она мешает усваиваться кальцию и витамину D, а при постоянном употреблении может вызвать колит и хронический гастрит.
Таблица: схема введения прикорма
Кормить малыша следует с ложечки. В дальнейшем порции прикорма постепенно увеличиваются и составляют к 7 — 8 месяцам 170 мл, в 8 — 9 месяцев – 180 мл, к 10 месяцам – 200 мл.
Порядок введения по виду злаков
- 6—7 месяцев: рис, гречка, кукуруза;
- 7—8 месяцев: овёс, можно начать совмещать несколько злаков, если ребёнка ничего не беспокоит;
- 9—10 месяцев: ячмень (перловка), пшеничная;
- 12 месяцев: манная крупа.
Каши с фруктовыми и овощными добавками рекомендуются не раньше 6 — 7 месяцев. Цельное коровье молоко для приготовления каш можно использовать после года.
Каши для детей после года рецепты. Каши — простые рецепты для детей «от 1 до5» лет
- Пшенная крупа — 2 столовые ложки,
- вода- 1 стакан,
- 1 чайная ложка сахара,
- молоко — 1 стакан,
- 1 чайная ложка масла (сливочное),
- немного соли.
Промойте крупу, обдайте кипятком и засыпьте в кипящую воду. После варите 15 минут на маленьком огне. Затем слейте воду и промойте крупу кипятком. Затем влейте в кашу горячее молоко, всыпьте сахар и посолите. Варите еще 40 минут, осторожно помешивая.
Пшенная каша готова, подавать со сливочным маслом.
Пшенная каша с тыквой
- 2 столовые ложки пшена,
- тыква — 100 г,
- молоко — 0,5 стакана,
- вода — 0,5 стакана,
- 1 чайная ложка масла (сливочное ),
- 1 чайная ложка сахара,
- немного соли.
Тыкву очистить, сварить до мягкости и протереть через сито. После сварите пшенную кашу, как в предыдущем рецепте. В пюре из тыквы добавьте соль, сахар и пшенную кашу и проварите еще 5 минут.
И не забудьте перед положить сливочное масло
Гречневая каша рассыпчатая
- 3 столовые ложки гречневой крупы,
- вода — 1 стакан,
- масло сливочное — 2 чайные ложки,
- немного соли.
Вымойте перебранную крупу теплой водой и откиньте на дуршлаг. Всыпьте ее в подсоленную воду, посолите и варить при слабом кипении. Когда крупа впитает полностью воду, прикройте кашу крышкой и поставьте в кастрюлю большего объема с водой, прикрыв еще одной крышкой. Варите в течение 2 часов не размешивая.
Подавайте к столу, заправив сливочным маслом, с холодным молоком.
Гречневая каша-размазня
- 2 столовые ложки гречневой крупы,
- молоко — 0,5 стакана,
- 1 чайная ложка масла (сливочное),
- сахар 2 чайные ложки,
- немного соли.
Переберите крупу, можете немного подсушить ее на сковороде в духовке. Всыпьте крупу в кипящую воду и добавьте соль. Варите около 40 минут. После этого добавьте в кашу сырое молоко и сахар, проварите еще несколько минут.
Каши для детей рейтинг полезности. Молочные каши
Молочные каши можно начинать давать ребенку через пару месяцев после введения безмолочного прикорма при условии отсутствие аллергических реакций. Молочные каши вводятся постепенно, они усваиваются дольше безмолочных, т.к. молоко – это сложный белок и к тому же аллерген. Рассмотрим рейтинг лучших молочных каш для первого прикорма.
№1 — Nestle
Продукция этой компании пользуется популярностью у потребителей разных возрастов. Прикорм Nestle содержит витамины и живые бактерии, помогающие усваивать пищу малышу и обеспечивающие нормальное функционирование пищеварительной системы. Молочные каши выпускаются различных видов: гречневая, овсяная, рисовая, гречневая с бананом и т.д. Приготовление занимает несколько минут. Хорошо растворяются и не содержат комочков. Плюсы: полезный состав, широкий ассортимент, не высокая цена. Минусы: лецитин в составе – нельзя малышам, склонным к аллергии.
Nestle
№2 — ФрутоНяня молочная мультизлаковая
Продукция компании очень обширная и пользуется популярностью среди покупателей. Детские каши, пюре, соки характеризуются натуральностью компонентов, входящих в состав, экологичностью, витаминами и минералами в составе. Мультизлаковая каша не содержит искусственных красителей и вредных добавок. Соли, пальмового масла в составе нет. Для улучшения вкусовых качеств используются натуральные сливки. Плюсы: экологичность, натуральный состав, низкая цена. Минусы: наличие комочков, очень жидкая, сахар в составе.
ФрутоНяня молочная мультизлаковая
№3 — Bebi
Производителем предлагаются разнообразные виды прикорма, в том числе и лечебные, направленные на стабилизацию работы кишечника. Некоторые каши имеют добавки орехов и сухофруктов, а некоторые изготавливаются на козьем молоке. Изготовителем является Словенская компания, выпускающая продукцию премиум-класса. Изделия Bebi не содержат глютен, химические добавки, соль, сахар, пальмовое масло, сахарозу, фруктозу. Приготовление занимает мало времени, консистенция получается однородной. Плюсы: производитель, натуральный состав, отсутствие вредных веществ, большой ассортимент. Минусы: высокая цена.
Bebi
№4 — Агуша
Эти каши выпускаются в небольших герметических упаковках и имеют разнообразные зерновые основы. Такие кашки хорошо давать ребенку перед сном, так как они хорошо насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами и способствуют крепкому сну. Прикорм имеет жидкую консистенцию и сразу же готов к употреблению. Плюсы: полезные вещества, приятный вкус, не нужно готовить, невысокая цена. Минусы: небольшой срок хранения, следы глютена.
Агуша
№5 — Малютка
Ассортимент молочных каш представлен семнадцатью видами изделий – монозерновых, либо смешанных, а также этими же крупами с различными фруктовыми добавками. В составе огромное количество витаминов, железо, кальций, без красителей и консервантов. Приготовление осуществляется быстро, но растворимость каши не особо хорошая. Часто встречаются комочки. Плюсы: натуральный состав, отсутствие вредных веществ, простота приготовления, доступная цена. Минусы: плохая растворимость.
Какая каша самая полезная. Самые вредные крупы
Каши принято наделять исключительно полезными свойствами. Однако есть среди них и потенциальные «вредители». Диетологи считают таковыми кашки с высоким гликемическим индексом, а также те, в которых практически нет клетчатки. Они приносят организму «пустые калории». Рекордсменов здесь несколько.
- Манная крупа . Она является продуктом мельчайшего помола пшеницы, поэтому в небольшом объеме содержит растительный белок и витамины. Однако основную долю ее состава (70%) формирует крахмал, который нельзя употреблять людям с лишним весом или тем, кто стремится его снизить. Польза каши по утрам из манки преувеличена и для малышей. В составе крупы есть сложный мукополисахарид, который детский организм не может расщепить. Он же снижает интенсивность движения ворсинок кишечника, угнетая пищеварительную деятельность.
- Белый рис . Диетологи называют его пустым источником калорий. В белом рисе действительно их много, а вот витаминов и минералов практически нет. Высокой ценностью обладают бурые, дикие и красные сорта этого злака.
- Овсянка быстрого приготовления . Удивительно, но овсянка тоже может быть вредной. Такой называют хлопья мелкого помола, которые развариваются за 5 минут, или те, которые можно просто запарить кипятком. В таком продукте нет ни клетчатки, ни других ценных компонентов. Калорийность же овсяной кашки из пакетика с сахаром равноценна кусочку тортика.
Диетические каши для детей. Какие есть диетические каши для похудения
Каша зерновая с сухофруктами на воде.
Для того чтобы приготовить эту кажу для похудения, потребуются следующие ингредиенты:
Гречка — 2 ст. л. Овсянка — 2 ст. л. Ячневая крупа — 2 ст. л. Пшено — 2 ст. л. Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) — 50г. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю насыпать крупы, варить на медленном огне 20 минут.
2. Сухофрукты помыть, залить горячей водой, дать настояться 10-15 минут.
3. Сухофрукты вынуть из воды и нарезать на некрупные кусочки.
4. Добавить соль, сахар и сухофрукты в кашу.
5. Варить еще 5 минут и снять с огня. При подаче можно добавить мед.
Каша «Четыре злака».
Каша «четыре злака» — одна из лучших каш для похудения, так как содержит не одну, а целых четыре полезных крупы.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 2 ст. л. Гречка — 2 ст. л. Манка — 2 ст. л. Рис — 2 ст. л. Молоко жирностью 2% — 250 мл. Соль и сахарозаменитель — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кипящую воду насыпать овсянку, гречку, манку и рис, добавить молоко, соль и сахар.
2. Кашу варить до готовности минут 20-25.
3. Консистенцию каши можно регулировать добавлением воды.
После приготовления кашу накрыть крышкой и дать настояться в течение часа.
9 самых полезных каш для нашего организма
Не только низкокалорийные продукты помогают сохранить стройность и похудеть. Включение в диетический рацион всевозможных круп помогает также не только сбросить лишнее, но и восстанавливать и поддерживать здоровье. Какие каши самые полезные при соблюдении диеты? Польза крупяных каш С детства мы знаем, что каши – питательный утренний завтрак. Разнообразные крупы богаты минералами, цельной клетчаткой, витаминами, которые не только питают клетки, но и дарят энергию и бодрость. Клетчатка в свою очередь выводит вредный холестерин, токсические соединения, борется с жировыми скоплениями и устраняет излишки жидкости. Самое важное – разнообразить рацион не только одной кашей, а многими видами этого полезного продукта питания. Крупяные каши отлично сочетаются с овощами, нежирным мясом, кусочками фруктов и сезонными ягодами. Крупу можно подавать и утром в виде самостоятельного блюда или в качестве гарнира на обед или вечером. Из некоторых круп хозяйки умудряются готовить и низкокалорийные десерты. Какие каши самые полезные
Геркулес или овсянка – известная всем питательная крупа. Традиционно ее обожают англичане на завтрак. Кроме волокон сложной клетчатки она богата витаминами группы В, РР, Е, а также минералами – фосфором, кальцием, магнием и цинком. В сутки не стоит есть слишком много овсянки, если целью является похудение. Это весьма калорийная каша, обогащенная жирами. В умеренных количествах пару раз в неделю овсянка станет только источником полезных компонентов, а не лишних калорий, особенно если ее варить утром на завтрак. 
Гречневая крупа очень популярна в диетическом питании. Существуют даже отдельные моно-диеты на гречке . Даже маленькая тарелка отварной гречки питает организм магнием и фосфором, витаминами гр. В, РР, а также железом, повышающим гемоглобин. После нее ощущение сытости сохраняется очень долго, поэтому человек не переедает в течение суток. Гречка обеспечивает энергией, что немаловажно при строгом диетическом питании и занятиях спортом. Она не содержит химикатов, стимуляторов и красителей. Каша из гречки – залог стройности фигуры. 
Крупа киноа ценный источник растительного белка, содержит около двадцати типов аминокислот. Не содержит глютен, подходит для диетического питания. Блюда из этой крупы быстро перевариваются и легко усваиваются. О полезных свойствах крупы киноа написана отдельная статья. 
Крупа полба содержит клетчатку, что стимулирует работу кишечника, нормализует уровень сахара в организме и повышает иммунитет. Отлично подходит для моно диет, рассчитанных на 3, 5 или 7 дней. Она надолго насыщает организм благодаря медленному усвоению углеводных компонентов , что полезно для худеющих. Полба — забытая сельскохозяйственная культура вновь обретает популярность. Таблица: Шпаргалка для хозяек. 
Ячневая крупа – питательное и богатое витамином блюдо, которое смело можно включать в диетическое меню. Ячка не прибавит ни сантиметра на талии и бедрах, если ее употреблять умеренно и без добавления масла. Ячневую кашу диетологи рекомендуют готовить утром, так как она насыщает надолго, удерживая человека от переедания. Богата ячка витаминами В, РР, Д, Е, а также марганцем и калием для нормальной работы сердечной мышцы, кальцием и фосфором для укрепления костей. Она не повышает сахар, поэтому показана диабетикам. Пшеничная крупа – самая низкокалорийная среди всех круп, поэтому должна присутствовать в рационе всех желающих восстановить стройность. Она регулирует жировой метаболизм, снижает холестерин, нормализует пищеварение и кровообращение, насыщает клетки полезными минералами и незаменимыми витаминами. Еженедельное употребление пшеничной крупы улучшает ногтевую пластину, кожу, структуру волос. Клетчатка из пшеничной крупы выводит токсины, приостанавливает старение, повышает иммунитет. 
Пшенная крупа по составу похожа на пшеничную. В ней также присутствуют фосфор, магний, витамины, В, РР, сера, калий. Больше всего полезных свойств содержит яркая желтая каша. Она способствует быстрому похудению, если ее подавать утром на завтрак с молоком. 
Кукурузная крупа тормозит гнилостные процессы в ЖКТ и помогает нормализовать пищеварение. В странах, где ее любят, сокращено количество сердечно-сосудистых патологий. Это низкокалорийная каша, так как кукурузные протеины сложно перевариваются, на что также тратится энергия. Крупу замачивают в простой воде заранее, лучше с вечера. Для диеты лучше отваривать кукурузную кашу на воде и сочетать ее с кефиром или нежирной ряженкой. 
Перловая крупа содержит комплекс минеральных компонентов и ценных витаминов. Перловка богата аминокислотой лизином, которая способствует продукции коллагена, ответственного за молодость кожных покровов. Она также помогает «обмануть» желудок, так как разбухает в отварном виде в несколько раз. Как и другие каши, перловку сочетают с овощами, ягодами, орехами и несладкими фруктами. При соблюдении строгого диетического питания ежедневно лучше менять крупу, чередуя ее с молочнокислыми продуктами – творогом или кефиром. Чтобы ускорить похудение, кашу лучше варить на воде или нежирном молоке, отказавшись от соли и сахара. Сливочное масло также лучше заменить на льняное. Приправлять крупу рекомендуется чайной ложкой меда или кусочками фруктов. Подойдут и несладкие ягоды, орехи или сухофрукты в умеренном количестве. Автор статьи: Elena Сайти12 Ответов к статье 9 самых полезных каш для нашего организма
Алексей :Мне понравилась информация о таких крупах, как полба, киноа. которых я что-то и не встречал на полках продуктовых магазинов. В моём рационе каждый день каша из какой либо крупы. Спасибо за информативность сведений.
Владимир :У меня не хватает терпения каждый день варить кашу по 15-20 минут. Обычно покупаю крупяные хлопья, которые варятся 3-5 минут, зато каждый день разные и практически не надоедают.
Лидия (tytvkysno.ru) :А мы как-раз не признаем никакие хлопья, я лучше потрачу время, но сварю настоящую кашу и потом, в мультиварка так облегчила варку, что варить каши в ней одно удовольствие, ничего не надо мешать, ничего не подгорает.
Какие каши полезны для ребенка и почему
Традиционно каши из цельных злаков считаются одними из наиболее полезных и здоровых вариантов питания, как для детей, так и взрослых. Диетологи подсчитали, что крупы обеспечивают третью часть всей энергии, необходимой ребенку от рождения до пятилетнего возраста. А в меню маленького школьника на каши, мюсли и хлеб приходится добрая половина килоджоулей. Что, кстати, соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Блюда из злаков натуральны, содержат огромное количество витаминов (в первую очередь группы В), микроэлементов, углеводов, клетчатки и растительных белков. Отлично усваиваются организмом и служат профилактикой множества заболеваний.
Тем не менее, не все каши обладают одинаковой ценностью. В зависимости от процентного соотношения основных компонентов можно выделить наиболее полезные из них.
Каша из гречневой крупы
Возглавляет наш хит парад. Она отличается идеальным сочетанием аминокислот. Богата растительными белками, клетчаткой, витаминами группы В, фосфором, калием, магнием и железом. Не содержит глютена.
Детки, которые регулярно употребляют гречку, никогда не страдают от низкого гемоглобина. Кроме того, от нее невозможно потолстеть.
Особенно полезно подавать эту кашку с молоком.
Овсянка
Кто не в курсе, овсяная каша считается не только традиционным завтраком английских аристократов, но и входит в состав «меню красоты» еще со времен знаменитой Клеопатры.
Овес ценится максимальным, среди прочих злаков, количеством клетчатки. А также витаминами РР, Е, В1, В2, железом, магнием, фосфором. Но следует знать, что в состав каши входит глютен.
Очень рекомендуется добавлять в овсянку, измельченное на терке, яблочко или другие фрукты, а также молоко или сливки.
Каша рисовая
Уверенно занимает третью позицию нашего хит-парада. В первую очередь благодаря тому, что служит замечательной основой меню маленьких аллергиков. В рисе мало жиров и сахара. Очень рекомендуется при болезнях желудка и особенно расстройствах кишечника.
В то же время рис не может похвастаться большим содержанием витаминов и минералов.
Кукурузная крупа
Не содержит глютен. Тем не менее, каша тяжело усваивается желудком, поэтому она нежелательна для питания малышей до 9 месяцев.
К положительным качествам этой каши относят большое количество углеводов и клетчатки. К отрицательным – малое содержание витаминов.
Каша из пшена
Славится витамином А, содержанием полиненасыщенных жиров, а также кобальта. Ее советуют добавлять в меню малышей, которые проходят курс лечения антибиотиками, т.к. пшено хорошо выводит из организма продукты их распада.
Но эта крупа тяжело усваивается, поэтому она рекомендована деткам старше 1,5-годовалого возраста.
Манка
Обладает высокой энергетической ценностью. По этой причине ей не стоит злоупотреблять. Кроме того, манная каша содержит слишком маленькое количество полезных веществ. Поэтому ее стоит варить исключительно ради разнообразия меню и при некоторых заболеваниях желудка.
Перловка
Содержит много крахмала, железа и калия, а также глютен. Рекомендуется к употреблению не ранее 2-летнего возраста.
Какие каши для ребенка самые полезные и самые вредные
Даже каши нужно в меру. © Shutterstock
Кормишь кроху разными кашами? Правильно делаешь, особенно если твой малыш уже старше года. Но если твоему малышу не исполнилось года, будь осторожнее с кашами. Оказывается, не всем малышам и не все каши можно есть.
Чем вредны каши
Недавно исследователи выяснили, что до года детям нельзя давать злаковые каши. Потому что желудочно-кишечный тракт малышей еще не готов к перевариванию такой достаточно тяжелой пищи. Малышам до года можно давать только специальные безглютеновые каши.
Также не очень полезна манная каша детям, потому что в ней содержится фитин, который мешает всасыванию необходимых для роста организма витамина D и кальция.
Поэтому, если манная каша – частый гость на столе ребенка, есть риск нарушений работы желудочно-кишечного тракта, появления рахита и ослабления иммунитета ребенка. Включай манную кашу в рацион ребенка постепенно и только после года.
По словам врача-гастроэнтеролога Екатерины Васильевой, многие виды каш, в том числе и манная, наносят особенный вред маленьким детям, потому что их желудочно-кишечный тракт еще не готов к перевариванию углеводов.
В ячневой, овсяной и пшенной обнаружено вредное вещество – глиодин. Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счет которых происходит всасывание питательных веществ.
Вред овсяной каши в том, что она, как и манка, содержит много глютена. Кроме того, овсянка вредна для тех малышей, у которых плохо усваивается кальций, поскольку она способствует вымыванию кальция из костной ткани.
Перловая крупа содержит витамины группы В ( как и все злаки), клетчатку, растительный белок, и само собой – углеводы. В принципе, она не вредна, но содержание в ней витаминов и белков низкое, после приготовления большая часть полезного крахмала уходит в воду. Поэтому от перловки пользы минимум.
© Shutterstock
Чем полезны каши
Для малышей старше года каши – неотъемлемая часть детского рациона, ведь они очень полезны, и не только для детей. Благодаря большому количеству медленно всасывающихся углеводов каши длительное время поддерживают постоянный уровень глюкозы в крови.
Поэтому ребенку надолго хватает энергии. В кашах есть крахмал, который дает энергию для мышц. В отличие от сахара, крахмал усваивается организмом постепенно.
Самые полезные каши для ребенка старше года – овсяная и гречневая. В овсяной каше много витаминов группы B, PP, C и таких микроэлементов, как фосфор, магний, аминокислоты и ферменты, ускоряющие расщепление жиров в кишечнике.
Овсяная каша полезна для зрения и полноценной работы головного мозга. Ведь в ней есть витамины А, Е, которые укрепляют стенки сосудов и капилляров.
В кашах содержится клетчатка, которая препятствует ожирению, помогает избежать повышения холестерина в крови. Именно благодаря кашам, в частности овсяной, в организме формируется преграда для холестерина и углеводов, и они медленнее всасываются в кровь. Во всех злаках также содержится цинк, который активно противодействует кожным инфекциям.
В манке, несмотря на большое содержание углеводов в ней, содержится много минеральных веществ, белков и витаминов, около 70% крахмала, которые сохраняются в ней даже после приготовления. Манка – отличная еда для детей постарше, которые медленно набирают вес.
Следующая по полезности после овсянки – гречка. Она богата железом и кальцием. Пшенная каша наполняет организм энергией, выводит лишние минеральные соли, богата витамином А. Но с пшенной кашей надо быть осторожным, ведь она трудно переваривается желудком ребенка.
В кукурузной каше много микроэлементов, кремния, который положительно влияет на состояние зубов. Эта малокалорийная каша выводить лишний жир из организма.
Рисовая каша, особенно из очищенного риса, хоть и богата микроэлементами, не очень-то полезна, и противопоказана детям с частыми запорами. Хотя рис неплохое блюдо для детского рациона, ведь он достаточно легко усваивается организмом.
© Shutterstock
В состав пшеничной каши входят серебро, цинк и цирконий, а также витамин В. Особенно полезны зерна проросшей пшеницы. Перловая каша нормализует обмен веществ, богата микроэлементами, витамином В и отлично помогает при аллергической реакции.
И не спеши добавлять в кашу малышу соль и сахар. Конечно, ты не испортишь кашу сахаром и солью. Но вкусовые пристрастия ребенка легко деформируются. Попробовав один раз сладкую кашу, кроха больше не станет есть несладкую. Так же обстоят дела и с солью. А вот нужна ли соль в рационе ребенка, узнай на lady.tochka.net.
Родители старательно запихивают малышей кашами, помни об их целебных свойствах. И часто забывают, что ребенка нельзя заставлять кушать даже самый полезный продукт, ведь так можно навсегда вызвать у крохи отвращение к этой еде.
Так что, если ты хочешь, чтобы твой ребенок и во взрослом возрасте ел каши, не заставляй его есть каши в детстве. Найди ту кашу и ту форму подачи, которая больше всего придется по вкусу крохе.
Читай также
Какой первый прикорм лучший
До какого возраста ребенка необходимо кормить грудью
Когда и сколько воды можно давать ребенку
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Какая каша самая полезная для детей и взрослых: рекомендации
28 августа 2017 371
Старинная русская пословица гласит, что русского мужика без каши не накормишь. И это чистая правда. Разнообразные каши обеспечивают нам не только легкие и полезные завтраки, но и помогают похудеть, восстановить пострадавший желудок после выходных или праздников, а также просто чувствовать себя бодрым и здоровым.
Каша – это одно из самых древнейших блюд. Археологи находят приготовленную нашими предками такую пищу почти в каждом крупном селении, а возраст находок может насчитывать несколько тысяч лет.
Если древние люди использовали для ее приготовления овёс, просо, пшеницу и другие крупы, то у человека современного выбор в разы больший. Эта статья поможет найти ту кашу, которая подходит вам или вашему ребёнку.
Для начала вспомним, с какими крупами мы сталкиваемся на прилавках:
- овсяная;
- гречка;
- манная;
- горох;
- рис;
- пшено;
- перловая.
Теперь можно подробнее узнать о полезных свойствах каждой из них по отдельности.
Чечевица: польза и вред
продукта рассмотрены в публикации на нашем сайте.
О том, как замариновать куриные сердечки для шашлыка, можно прочитать в этой статье.
Тут можно найти рецепты постных блинов на воде без яиц.
продукта рассмотрены в публикации на нашем сайте.Описание различных видов каш
Теперь давайте выясним, какая каша самая полезная. Для этого подробнее рассмотрим основные виды данного блюда.
Овсянка
Овсянка является кладезем таких минералов, как калий, фосфор, магний, а также витаминов группы B (B1, B2, B6, B9), витамина E и многих других. Но помните, что многие полезные вещества исчезают из овсянки в процессе обработки зерна.
Выбирайте такие хлопья, которые не прошли термическую обработку, в них сохранены все витамины и микроэлементы. Но чем же конкретно полезна овсянка?
Когда слышите слово «овсянка», то сразу вспоминайте про витамин B6. Это вещество помогает усвоению аминокислот клетками головного мозга, что в свою очередь улучшает память, помогает мыслить ясно и быстро.
Также B6 стабилизует уровень глюкозы в клетках всего организма, что в свою очередь улучшает работу нервной системы: делает вас более спокойным и устойчивым к различным стрессовым ситуациям на работе, улице или дома.
Сложно встретить человека, который бы ел каждый день на завтрак тарелку овсянки и, при этом, испытывал проблемы с лишним весом. Это заслуга бета-глюкана, который содержится в овсянке.
Данное вещество препятствует усвоению холестерина, который в будущем может превратиться в бляшки на сосудах – одну из самых частных причин инфаркта. Овсянка – это залог здоровой сердечно-сосудистой системы.
Если вас часто посещают изжога и боль желудке, то лучшего лекарства, чем тарелка овсянки, просто нет. Овсянка очень легко переваривается, и при этом создает в желудке защитный слой, который снимает воспаления, спазмы и способствует заживлению слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
Более того, в желудке овсянка впитывает токсины и тяжелые металлы, который также могут быть причиной проблем не только с пищеварением, но и с другими процессами в организме человека.
Гречневая каша
Гречка – абсолютный рекордсмен по содержанию белка среди всех злаковых, но и по содержанию микроэлементов и витаминов она уступает лишь немногим другим крупам. Старайтесь выбирать в магазине ту гречневую крупу, которая не обжаривалась (её можно распознать по бледному-коричневому цвету). Именно в ней сохранено большее количество полезных веществ.
Высокое содержание этих металлов в гречневой крупе способствует лучшему кровообращению, что сильно снижает риск развития гипертонии, отёков конечностей и других болезней сердечно-сосудистой системы.
Углеводов в гречке не только мало, по сравнению с другими продуктами, но и все они являются «медленным». Это свойство позволяет насытиться на несколько часов. Также такое низкое содержание углеводов позволяет употреблять гречку людям, страдающим сахарным диабетом.
Благодаря фолиевой кислоте гречка не только улучшает кровоток, но укрепляет иммунитет и повышает выносливость.
Гречневая крупа богата клетчаткой. С помощью неё организм очищает желудочно-кишечный тракт. Также гречка способствует очищению печени. После праздничных застолий стоит съесть пару тарелок гречневой каши, чтобы очистить организм и вернуть себе бодрость и легкость.
Манная каша
Манную крупу получает путем измельчения питательных частей зерен пшеницы. Из-за такой грубой обработки в ней остается очень мало полезных веществ. Но это и является главным её преимуществом.
Манная каша – самая диетическая из всех представленных. Малое количество клетчатки и большое содержание крахмала делают ее очень сытной и быстрой в приготовлении. Из-за своего состава манка переваривается в нижних отделах кишечника, нежно очищая по пути весь кишечник, что делает её незаменимой для людей, перенесших операцию или тяжелую интоксикацию (отравление) организма.
Гороховая каша
Горох не является злаком, но это не делают гороховую кашу менее полезной или вкусной. В зависимости от сорта гороха его состав будет немного меняться, но основные полезные свойства блюда остаются неизменными.
По содержанию белка горох сильно обгоняет все злаковые. Гороховая каша может способствовать быстрому росту мышечной ткани при повышенных физических нагрузках. Белки также необходимы для нормально роста и развития организма.
Благодаря содержанию витамина E поможет улучшить состояние вашей кожи, замедлить её старение, сделает организм невосприимчивым к сезонным простудам и ОРВ, повысит иммунитет.
Рисовая каша
В зависимости от обработки рис может иметь различные свойства. Белый рис содержит много крахмала и мало полезных веществ. Бурый рис содержит большее количество витаминов и микроэлементов, но при этом кашу из бурого риса будет труднее переварить.
Благодаря большому количеству «быстрых» углеводов каша из белого риса поможет быстро насытиться перед тяжелым рабочим днем.
Белый рис полезен людям, страдающим поносами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Крахмал помогает вылечить расстройства желудка и нормализовать стул.
В буром рисе содержится большое количество селена. Это вещество помогает при артрите и других болезнях сердца и сосудов.
Большое содержание марганца в каше из бурого риса поможет улучшить работу нервной системы, жировой обмен между клетками организма, а также поможет работе репродуктивных систем как у мужчин, так и у женщин.
Пшёнка
Низкая цена никак соответствует огромной пользе пшена. Содержание витаминов и полезных жиров в ней в несколько раз выше, чем в большинстве других круп.
Пшено содержит огромное количество витаминов группы B (B1, B6, B9). Они способствуют улучшению работы нервной системы, сердца, сосудов, укреплению волос и ногтей, омолаживанию и оздоровлению кожи.
В отличие от животных жиров, которые содержаться в мясе и рыбе, растительные – не способствуют набору лишнего веса, образованию холестериновых бляшек и появлению других заболеваний. Содержание растительных жиров в пшене одно из самых высоких.
Перловка
Перловка получается из зерен ячменя, что делает её довольно дешевой и полезной крупой. Перловка содержит много клетчатки, витаминов, полисахаридов и кремниевую кислоту.
Употребление перловки поможет очистить желудочно-кишечный тракт от различного рода загрязнений, восстановить организм после бурных выходных и поддержать его работу в рабочие будни.
Убрать камни из почек, мочевого и желчного пузыря поможет кремниевая кислота. Она очищает внутренние органы и поможет избежать хирургического вмешательства. Это вещество содержится в очень малом количестве продуктов, так что для профилактики никогда не поздно съесть немного перловой каши.
Какая каша самая полезная для детей?
Каша – один из самых полезных продуктов, которые вы можете дать своему ребенку, но к её выбору нужно подходить с умом. Начинать кормить ребенка кашами рекомендуется с 4-5 месяцев, по одной порции в два-три дня.
Это может быть гречневая или рисовая каша. Такой выбор обусловлен тем, что эти крупы не имеют в своем составе глютена, который может пагубно сказаться на здоровье вашего ребенка. С полугода начинайте вводить в рацион маленькие порции овсянки. Хоть овсянка и содержит глютен, его количество в этой крупе минимально.
До года ни в коем случае не добавляйте в кашу коровье молоко, используйте грудное или готовые смеси. Также воздержитесь от таких добавок, как сахар, сливочное масло, варенье и сгущённое молоко.
Самая полезна каша для ребенка – гречневая. Она содержит большое количество белка, необходимого для нормального роста и развития вашего малыша, и большое количество витаминов, микро- и макроэлементов.
Соперничать с гречневой может только овсянка. Количество углеводов и крахмала в ней самое низкое. Овсянка содержит много полезные жиров, которые необходимы растущему организму ребенка, и мало клетчатки, так что эту кашу можно давать детям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Правила приготовления каш
Из всех каш в подготовке нуждаются лишь три.
- горох и перловку нужно на ночь залить водой;
- рис необходимо промыть в проточной воде перед приготовлением.
Способ приготовления
Кашу нужно засыпать в кипящую воду или молоко. Соль добавляйте по вкусу.
Количество соизмеряйте со своими аппетитом, многие крупы могут увеличиваться в 2-4 раза.
Время готовки:
- гречка – 20 минут;
- овсяные хлопья – 4 минуты;
- манка – 4 минуты;
- горох – 40 минут;
- рис – 20 минут;
- пшёнка – 45 минут;
- перловка – 1 час.
В готовую кашу можно добавить сахар, сливочное масло, варенье, джем, сгущенку, свежие ягоды, орехи и многое другое. Экспериментируйте!
Какие каши самые полезные для похудения: мнение диетологов
В рацион каждого человека, который ведет здоровый образ жизни, входят различные крупы. И это не случайно.
Крупы не содержат вредных жиров, которые превращаются в холестерин и портят фигуру, очищают кишечник и выводят токсины из организма.
Для похудения диетологи советуют комбинировать такие крупы, как:
- Овсяная. Она богата клетчаткой, быстрыми углеводами и большим количеством витаминов. Употребление овсянки стимулирует моторику кишечника и выводит из организма холестерин;
- Гречневая. Эта каша содержит много белка и микроэлементов, а также способствует укреплению сосудистой стенки, что ведет к снижению шансов заболеваний сердца;
- Рисовая. Сложные углеводы, содержащиеся в рисовой каше, позволят долго не испытывать чувство голода, а абсорбирующие свойства помогут вывести из организма вредные вещества и сжечь лишний жир.
Помните, что каша имеет диетические свойства ровно до того момента, как вы начинаете добавлять в неё сахар, варенье, сгущенку и другие высококалорийные продукты. Воздержитесь также от приготовления каш на молоке, используйте питьевую воду.
Интересные факты
Каша – это блюдо не только вкусное, но и очень интересное. Вот несколько фактов о каше и всем, что с ней связано:
- Поговорка «С ним каши не сваришь» пошла из древнерусского обычая съедать кашу во время примирения с врагом;
- Любимой кашей Петра Великого была ячневая. Также ею кормили гостей на торжественном приеме по случаю коронации Николая Второго;
- Армейских поваров называют «кашеварами»;
- «Суворовской» называется каша, которую приготовили из множества различным круп. Она получила своё названия в честь случая: во время одного из походов Суворова в запасах осталось понемногу каждой крупы, полководец приказал сварить кашу из всех круп вместе, солдатам такое блюдо очень понравилось;
- Самой древней найденной кашей является пшенная. Окаменевший завтрак нашли в одном из древнекитайских поселений. Возраст находки – более трех тысяч лет.
Вот такой вот каша полезный и интересный продукт. Украсьте ею ваш рацион!
Немного дополнительной информации о полезных кашах — в следующем видео.