Ест кашу: что делать, если грудничок не хочет кашу

Содержание

что делать, если грудничок не хочет кашу

Злаковые прикормы относятся к основным и самым первым «взрослым» продуктам, которые пробует малыш. Они богаты белком, клетчаткой, микроэлементами и другими веществами, важными для гармоничного развития ребенка и его роста. Поэтому беспокойство мамы легко понять, когда грудничок отказывается есть кашу, которую раньше любил, или же вообще не хочет пробовать этот продукт.

Содержание: Скрыть

Причины отказа от каши
Как справиться с отказом от каши
Чего не стоит делать

Причины отказа от каши

У любого ребенка и в любом возрасте могут меняться предпочтения в еде. Или он попросту не успевает проголодаться для того, чтобы с аппетитом и удовольствием позавтракать либо пообедать. Но, что касается прикормов, важно учитывать несколько обстоятельств, которые могут повлиять на расположение малыша к кашам.

Консистенция каши. Когда рацион малыша составляет только материнское молоко или адаптированная смесь, любой другой продукт, который не относится к жидким, может восприниматься с настороженностью.

ВАЖНО! Поэтому, если ребенок не ест кашу, но у него сохраняется аппетит при грудном кормлении или кормлении из бутылочки, следует убедиться, что каша достаточно жидкая и однородная. В ней не должно быть комочков или крупинок, а количество жидкости при разведении готового продукта должно соответствовать инструкции на упаковке.

Температура каши. Следите за тем, чтобы температура готового прикорма была в пределах 35–40 °C. Именно такие значения наиболее комфортны для полости рта малыша. Охлажденная или нагретая сильнее, каша будет вызывать неприятные ощущения в слизистой полости рта, по этой причине ребенок может отказываться от прикорма.

Неудачное предыдущее кормление. Иногда грудничок не хочет есть кашу, если у него был неудачный «кулинарный» опыт. Например, ему предложили прикорм с неприятным для него вкусом или консистенцией, его что-то испугало или причинило боль во время кормления, например: резкий и громкий звук, неудобное положение ложки, которая задела десны, и пр.

Принудительное кормление. Когда говорят, что каждый ребенок — личность, в этом нет никакого преувеличения. И некоторые дети могут действительно пойти на принцип и отказаться от прикорма, если их пытаются насильно накормить. Если во время такого кормления в меню была каша, с высокой степенью вероятности принципиальный малыш может отказываться от нее в течение нескольких последующих кормлений.

Плохое самочувствие. Аппетит — один из показателей состояния здоровья. Неудивительно, что у малыша, у которого режутся зубы или который простужен, нет особого желания принимать пищу. И если материнское молоко или адаптированная смесь не вызывает у него неприятия, так как собственно процесс сосания оказывает успокаивающее действие, то полужидкие или твердые прикормы он может игнорировать до тех пор, пока его состояние не вернется к норме.

Перечисленные обстоятельства — самые распространенные среди причин, по которым грудной ребенок может отказываться от каши. Но знать источник проблемы недостаточно, ведь нужно найти способ вернуть любовь малыша к этому вкусному и полезному продукту.

Как справиться с отказом от каши

Пытаться уговорить ребенка на одну-другую ложку каши — одно из неудачных решений. Это может привести лишь к тому, что ребенок укрепится в своем нежелании даже пробовать этот прикорм. Но можно использовать советы, которые помогут малышу полюбить каши и есть их с удовольствием.

Ориентируйтесь на возраст ребенка. Для каждого возраста есть свои каши. Это важно знать, так как «возрастные» продукты учитывают степень измельчения злаков, необходимую для 4-месячных или годовалых детей. Это позволит малышу постепенно адаптироваться к новому для него формату пищи.

Не настаивайте. Если ребенок отказывается, например, от гречневой каши с курагой и яблоком, предложите ему овсяную с персиком или замените кашей с другим вкусом и составом, подходящим малышу. Если же и этот прием не сработал, временно исключите злаковые прикормы из меню и повторите попытку через несколько дней.

Смените обстановку. Если ребенка что-то испугало во время предыдущего кормления, попробуйте предложить ему кашу, взяв малыша на руки. Чувствуя себя более спокойно рядом с мамой, он может пересмотреть свое отношение к каше.

Дайте малышу право выбора. Так же, как и у взрослых, у детей есть собственные вкусовые предпочтения. Если он впервые пробует кашу и она ему не нравится, не пожалейте нескольких дней на подбор подходящих ему вкусов. При таком подходе вы достаточно скоро можете сформировать детский рацион, состоящий из полезных и вкусных, а главное, любимых малышом продуктов.

Кормите только проголодавшегося малыша. Режим питания, безусловно, важен, но нет ничего страшного в том, если вы сдвинете время кормления на 15–30 минут в случаях, когда малыш явно не голоден. Слегка проголодавшись, он наверняка с аппетитом съест кашу или другой прикорм.

Чего не стоит делать

В беспокойстве о том, что малыш отказывается от необходимых ему каш, родители часто применяют нецелесообразные, а иногда и потенциально вредные приемы. Следует знать, чего не стоит делать в попытках привить грудничку любовь к кашам.

Отвлекать внимание ребенка. Попытки развлечь малыша пантомимой, мультфильмами, игрушками и прочим помогут скормить ему пару ложек каши, но заодно отучат ребенка принимать пищу добровольно, без подобных «аттракционов».
Улучшать вкус каши. Добавление в прикорм сахара, сливочного масла или других компонентов не только повышает калорийность пищи, но и формирует у ребенка неправильное пищевое поведение.
Пытаться замаскировать еду. Если ребенок больше любит фруктовое пюре и отказывается от каш, естественным побуждением родителей будет смешать эти два продукта, чтобы вкус фруктов скрыл вкус каши. Но важно понимать, что далеко не все продукты сочетаются, поэтому подобные действия могут привести к несварению у малыша.

Информация о том, что нужно делать и чего делать не стоит, когда малыш отказывается от каш, поможет исправить ситуацию комфортно и для самого ребенка, и для родителей.

Что делать, если ребенок не ест каши? | Материнство

Каши – одни из главных продуктов в рационе детей, начиная с самого раннего возраста. Их пользу для растущего организма сложно переоценить. Крупа – это богатый источник растительных белков и клетчатки, целого ряда витаминов (группа В, витамины А, Е, РР и Н). Кроме того, в кашах много микроэлементов: фосфора и калия, хлора, серы, кальция, магния, натрия и меди, железа, цинка, хрома, бора и молибдена, а также многих других.

Помимо этого, каши являются источником большого объема углеводов, и значит, снабжают малыша запасами энергии. А достаточное количество клетчатки, которая содержится в разнообразных крупах, крайне необходимо для кишечника малыша, чтобы пищеварение работало без сбоев. К тому же некоторые из круп обладают способностью выводить из организма токсины и шлаки, а также продукты метаболизма лекарственных препаратов.

Педиатры и институты питания разных стран рекомендуют каши как один из первых прикормов, вводимых в возрасте 6-7 месяцев. Однако далеко не все малыши благосклонно относятся к кашам, и необходимо приложить целый ряд усилий, чтобы заинтересовать их этим новым блюдом. Однако если ребенок не ест каши, это совершенно не значит, что нужно применять разнообразные «танцы бубнами», уловки и ухищрения, чтобы впихнуть в ребенка как можно больше еды. Ребенку, который до этого знал только вкус молока матери или смеси, нужно помочь в адаптации к продукту, и дать время на привыкание к новым вкусам.

Пшенная каша – содержит 70% крахмала, 12-15% белка, содержащего незаменимые аминокислоты, а так же большое количество жира 2,6-3,7%, клетчатки 0,5-08%, небольшое количество сахаров до 2%, витамины В1, В2, РР и большое количество фосфора, цинка, йода, калия, натрия, магния и брома. Способствует укреплению мышечной системы.

Почему дети не едят каши?

Есть несколько причин, по которым дети не едят каши или кушают их без воодушевления:

ребенок еще не знает вкуса нового продукта, ему необходимо привыкнуть;
ребенок еще не готов к употреблению каши, его организм еще не настроен на ее усвоение;
ему может не нравиться конкретный вид каши;
малыш может быть просто не настолько голодным, чтобы есть кашу.

Самыми полезными для организма ребенка с начала прикорма считаются каши, которые сварены на воде без добавления сахара и соли. Однако далеко не все дети с охотой будут есть подобный продукт даже в начале прикорма. В этом случае можно попробовать начинать прикорм с других групп продуктов – пюре из овощей, творога и кефира, фруктовых пюре. И затем уже снова пробовать заинтересовать малыша кашами, дополнив их теми продуктами, которые он уже успел полюбить. К примеру, к овсяной каше можно добавить банан, абрикос или потертое яблоко, к гречневой каше можно добавить моркови, тыквы, желток яйца, сыр, к рисовой каше можно добавить банан, творог или кефир.

Если ребенок категорически не желает есть каши в любом из предложенных вами вариантов, тогда стоит оставить его в покое на пару недель, и возможно, по истечении этого срока малыш будет готов принимать каши более благосклонно. По мере адаптации ребенка к кашам на воде, можно вводить рацион каши на молоке, с добавлением сливочного масла и совсем небольшого количества сахара.

Крайне редко бывает так, что ребенок совсем не ест каши, обычно он отказывается от некоторых видов, которые просто приходятся ему не по вкусу. Важно предлагать все варианты и находить оптимальный вариант.

Каши могут быть как из одного злака (монокомпонентные), так и из смеси злаков. Нередко дети с благосклонностью воспринимают нелюбимую крупу в смеси с другими, более любимыми. К примеру, дети, которые любят кашу с рисовой крупой, но не любят пшено, очень хорошо кушают кашу «дружба» из смеси риса и пшена.

Рисовая каша – содержит витамины группы В: тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3 и В6; витамин РР, каротин, витамин Е, которые способствуют укреплению нервной системы и благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Рис содержит ряд микроэлементов: калий, фосфор, цинк, железо, кальций, йод и селен. В рисе содержатся сложные углеводы, поэтому рис питателен, но при этом не калориен.

Что делать, если малыш не хочет есть каши?

Есть несколько простых советов для тех детей, кто плохо ест или совсем не ест каши. Прежде всего, не нужно заставлять ребенка есть каши, действуйте по принципу «не хочет кушать – не надо». По мере расширения рациона крупы так или иначе появятся в меню малыша.

Важно дать ребенку хорошенько проголодаться. Так, к примеру, ребенку в 8-9 месяцев перерыв между приемами пищи нужно сделать около 3.5-4 часов. Если малыш плохо ест каши, самая вероятная причина – что он еще недостаточно голодный.
Можно разнообразить и улучшить вкус каши (подсластить ее) за счет добавления печеного или свежего яблока, груши, банана, персика или абрикоса, если эти продукты уже введены в рацион вашего карапуза. Также допустимо добавление к каше привычных для рациона ребенка овощей – моркови и цветной капусты, тыквы, брокколи или свеклы.
Для детей, находящихся на грудном вскармливании, можно добавить к каше грудного молока. Хорошо знакомый вкус поможет ребенку привыкнуть к новому блюду. Можно готовить первые каши на знакомой ребенку молочной смеси. Можно также добавлять к каше привычные для рациона ребенка кисломолочные продукты – творог, кефир, биолакт.

Самое главное, не сформировать в процессе введения каши отрицательных рефлексов на нее. Нельзя заставлять детей есть каши, впихивая в рот буквально каждую ложечку, не нужно акцентировать внимание ребенка на том, сколько он съел, не нужно сравнивать его с другими детьми или критиковать, ругать малыша.

Гречневая каша – содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. В гречке много фолиевой кислоты, что стимулирует кроветворение, повышает выносливость и сопротивляемость организма ко многим болезням.

Что делать, если ребенок перестал есть каши?

Нередко бывает и так, что ребенок с раннего детства охотно ел кашу, но по мере взросления стал отказываться от нее. В чем могут быть причины?

Чаще всего каша просто приедается, надоедает ребенку. Можно на некоторое время (от пары недель до месяца), исключить из меню данную кашу или вообще все каши, а затем предложить новый вариант уже известного блюда или же готовить его из другого вида крупы. Чтобы каши не приедались, важно чередовать крупы на протяжении недели – благо, круп очень много, и варианты подобрать можно всегда.

Однако совершенно отказываться от каш в детском питании не стоит, ведь они крайне полезны для всех систем растущего организма, от мозга и костей до пищеварительного тракта и иммунитета.

Институт питания РАММ и ВОЗ рекомендуют составить рацион здорового ребенка таким образом, чтобы каши и изделия из зерновых (хлеб, выпечка, гарниры, макароны) составляли до 50% от всей потребляемой пищи.

Овсяная каша – содержит витамины В1, В2, РР, Е, соли кальция, фосфора, железа и магния. Прекрасный сорбент, способствует выводу солей тяжелых металлов. Оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую желудка.

Как подобрать «свои» каши?

Конечно, крупы полезны для детей, но каждая из круп обладает определенными свойствами, которые по индивидуальным показаниям могут не подходить ребенку. Нередко дети буквально до истерики не хотят есть каши, которые для них слишком плотные (они еще плохо жуют и глотают), слишком сухие, или негативным образом влияют на пищеварение (крепят стул, дают бурление в животе). К примеру, крупы с глютеном при его непереносимости могут давать серьезные проблемы с кишечником, вызывать сыпь. Стоит посоветоваться с врачом, какие каши наиболее подойдут вашему малышу, а какие стоит ставить на стол редко или совсем исключить.

К примеру, манная каша не подходит детям с избыточным весом, т.к. она очень калорийная, а каши с глютеном не стоит потреблять аллергикам хотя бы первые год-два. Если же есть непереносимость глютена, они вообще исключаются из рациона. Если малыш склонен к запорам, стоит быть аккуратнее с рисовой кашей – она может крепить стул.

Остается напомнить народную мудрость: «Щи да каша – пища наша!» Чаще включайте каши в семейное меню, ведь пример взрослых действует лучше любых уговоров. И тогда ваш малыш будет относиться к кашам, как к неотъемлемой части рациона, будет расти крепким и здоровым, и никто не скажет про него, что он

«в детстве мало каши ел».

Манная каша – содержит все те элементы, которые есть в пшеничном зерне: она богата крахмалом, в меньшей степени – белками, витаминами Е и В1, В2, В6, РР. В манке содержится много железа и совсем мало клетчатки. В манной крупе много глютена. Она является хорошим средством лечения всех болезней кишечника, очищает организм от слизи и выводит жир.

Фото — фотобанк Лори

Дата публикации 15.09.2016
Автор статьи: Алена Парецкая

Герард Доу, «Старушка ест овсяную кашу». Что в этом особенного? | Культура

Кирпичный дом, лестница наверх, деревянный настил на каменном полу, бочка с вином, стол с голубой скатертью. На стенке висит сумка. Прялка, книга на столе, вычищенный до золотого блеска медный котел стоит на книге, рядом — кувшин. В проёме арочного окна — пустая птичья клетка. Рядом с бочкой — метла, пустой кувшин. Старушка сидит на опрокинутой корзине. Под потолком, на балке перекрытия висит лампа. На бочке — пучок какой-то зелени.

Герард Дау, «Автопортрет»
Фото: ru.wikipedia.org

Старушка ест кашу из горшка. Скорее всего, горшок стоял на открытом огне: на коленях старушки тряпка, чтобы не испачкать платье. Судя по наклону горшка, каши ещё очень много.

Что привлекло художника в такой сцене — остаётся загадкой. Скорее всего — благородная нищета. Ещё сохранилась накидка с меховой оторочкой, но стульев или даже табуреток в доме нет. И блеск котла — свидетель отсутствия продуктов. И пустая сумка на стене — доказательство бедности. Только прялка даёт какие-то деньги, которых хватает лишь на овсянку и торфяные брикеты.

Герард Доу, «Старушка ест кашу», 1637 г.
Фото: Источник

Не исключено, что на написание картины художника вдохновила сама каша (кстати, каша может быть и не овсяной: рисовой, манной и пр.). Вообще, каша распространена очень широко («от Кубы до Парагвая»). Её варят на воде и на молоке, на открытом огне и на плитах, с приправами и без них. Овсяная каша — непременная принадлежность тюремного питания в Англии, и словосочетание «doing porrige» означает «сидеть в тюрьме».

Когда появилась каша? Точно это неизвестно, но историки и археологи пишут, что её обнаружили в желудке человека, умершего 5000 лет назад. И вряд ли в те незапамятные времена человечество думало о пользе или вреде пищи (кстати, это относится и к бабушке на картине Герарда Доу): было бы что поесть. А сегодня, когда стол обилен, есть из чего выбрать, что бы такое съесть, люди внимательно следят за сообщениями разного рода исследователей по поводу пользы или вреда пищи. Вот, в частности, одно из таких сообщений…

Почему нельзя есть овсянку на завтрак
Овсянка обволакивает слизистую желудка, нормализуя его работу. Для нормализации веса рекомендуют есть овсянку на протяжении 15 дней. Заодно так человек избавляется от запоров. Однако не всё так безоблачно, как кажется на первый взгляд. Постоянно есть овсянку, да ещё и в больших количествах, вредно и даже опасно для здоровья.

Всё дело в том, и об этом скажет каждый гастроэнтеролог, овсянка содержит фитиновую кислоту — вещество, которое задерживает всасывание кальция в кишечнике.
Мало того, фитиновая кислота не только не позволяет кальцию усваиваться в организме, но ещё и вымывает необходимый микроэлемент из костей. Поэтому, тем, кто планирует придерживаться овсяной диеты, прежде необходимо проконсультироваться с врачом. Конечно, отказываться от овсянки совсем не стоит, всё же этот продукт необходим человеческому организму.

К этому можно добавить, что при некоторых заболеваниях кишечника овсянка запрещена (надо по этому поводу просить у врача рекомендации).

Герард Доу, «Старушка ест кашу», фрагмент
Фото: Источник
Но вернёмся к сюжету картины. Большая ложка, большой жбан с кашей, хороший аппетит… Судя по свету — это происходит ближе к обеду. Так что каша бабушкиному здоровью не повредит (надо надеяться)…
Ребенок не ест кашу: чем кормить на завтрак
Завтрак очень важен для каждого человека, и его ни в коем случае нельзя пропускать. Ведь только утренний прием пищи максимально запускает обмен веществ, насыщает организм нужными витаминами и полезными элементами, дает энергию на целый день. Регулярный завтрак положительно влияет на работу головного мозга, улучшает память и повышает концентрацию внимания, снижает риск возникновения болезней сердца, сосудов и развития сахарного диабета, поддерживает оптимальный вес.
Лучшим блюдом для завтрака всегда считалась каша. Она должна обязательно входить в рацион малыша. Прикорм грудничка кашей начинают уже с шести месяцев. Но далеко не все дети с радостью едят это блюдо, а многие и вовсе отказываются кушать. В статье мы рассмотрим, что делать, если ребенок не хочет есть кашу. И узнаем, чем еще можно покормить малыша на завтрак.
Когда вводить кашу в прикорм
Кашу дают в прикорм грудных детей в шесть месяцев, когда в рацион уже включены овощные и фруктовые пюре. Начинают с гречневой крупы, затем вводят рисовую и кукурузную. В 8-9 месяцев в меню грудничков добавляют овсянку и ячневую кашу, включают молочные блюда. Манку не советуют давать раньше года.
Первой кашей для малыша должна стать безмолочная гречневая каша без сахара и соли. Для вкуса в блюдо добавляют несколько капель грудного молока или молочной смеси, а также растительное масло. Для детишек старше восьми месяцев кладут кусочек сливочного масла. От соли и сахара нужно отказаться минимум до 10-12 месяцев.
Очень важно, чтобы первыми кашами были безглютеновые крупы, приготовленные на воде. Они наиболее безопасны для грудничка, легче и быстрее усваиваются, не вызывают аллергии и расстройства желудка. В то время, как глютен и коровье молоко отличает высокая аллергенность. Эти компоненты вызывают тяжесть и несварение.
Вводите каждую крупу постепенно и делайте перерывы между введением минимум неделю. Первые каши должны быть по консистенции, как жидкое пюре, и обязательно без комочков. Постепенно долю крупы в рецепте увеличивают и делают блюдо более густым.
После восьми месяцев в кашу для ребенка можно добавлять фрукты и овощи после термической обработки, сухофрукты, после девяти – пюре из мяса, после десяти – рыбное пюре. Важно сначала отдельно ввести каждый компонент в рацион малыша, а уже затем добавлять в рецепт. Подробнее, как правильно вводить прикорм для младенцев, читайте здесь.
Если ребенок не ест кашу
Не заставляйте кушать малыша, если тот не хочет, и ни в коем случае не вталкивайте ложку в рот насильно. Это только усугубит ситуацию и может напугать ребенка;
Если ребенок отказывается кушать, не настаивайте, а попробуйте дать блюдо снова через 30-50 минут. Важно, чтобы он проголодался. Не давайте крохе печенье, конфеты или что-то в этом роде, лишь бы он что-нибудь съел. Это только ослабит желудок и отобьет аппетит;
Если ребёнок отказывается и от другой пищи, возможны проблемы со здоровьем. Дети отказываются кушать при простуде и температуре, расстройствах пищеварения и стула, болях в животике и других подобных проблемах;
При прорезывании зубов дети часто отказываются от пищи, так как она вызывает сильный дискомфорт и оказывает болезненные ощущения в деснах. Снять боль, резь и воспаления смогут специальные детские прорезыватели для зубов;
Перед подачей проверяйте температуру блюда. Оно не должно быть холодным, обжигающим или слишком горячим, пересоленным или переперченным. Каша должна быть теплой. И помните, что вряд ли дети будут кушать горячую пищу в жару;
Будьте осторожны при введении новых продуктов в рацион ребенка. Сначала давайте попробовать ингредиент отдельно, а не в составе других блюд, чтобы проверить, не вызывает ли он аллергию;
Заинтересовать ребенка в употреблении супчика можно при помощи интересной яркой и красивой посуды. Выбирайте тарелки с героем или картинкой внизу. Скажите малышу, что на дне прячется что-то интересное, и кроха скорее съест содержимое, чтобы увидеть рисунок;
Ребенку может не понравиться вкус каши. Она должна быть обязательно без комочков! Каждый раз готовьте свежую кашу, так блюдо будет вкусным и аппетитным;
Выясните вкусовые предпочтения малыша. Экспериментируйте, комбинируйте разные ингредиенты и делайте подачу интересной. Если не понравилось одно блюдо, предложите другое. При этом не понравившуюся кашу можно предложить ребенку снова через одну-две недели;
Не перекармливайте ребенка! Прикорм начинают с половины чайной ложки каши и постепенно увеличивают порцию до 150 грамм. Это норма для малыша в 7-8 месяцев. Для годовалого ребенка суточная норма любой каши не должна превышать двухсот грамм;
Не кормите ребенка перед сном и не давайте слишком тяжелый ужин с мясными блюдами. Такое кормление не только сбивает пищевой интерес и отбивает желание кушать на завтрак. Оно ухудшает сон и отрицательно влияет на работу пищеварения.
Как правильно готовить кашу
Часто детки не хотят кушать кашу потому, что она невкусная. Вы легко можете это исправить, правильно приготовив блюдо и добавив новые ингредиенты. Для правильного приготовления крупы, кроме гречки и риса, закладывайте в кипящую кашу. Кроме того, для улучшения вкуса можно сварить кашу до полуготовности, слить воду, добавить молоко и масло. Затем закрыть кастрюлю крышкой, завернуть в полотенце и оставить разбухать.
Рис, перловую и пшенную крупу промывают в горячей воде, чтобы отделить крахмал и жир. Гречку перебирают и моют в холодной воде. Чтобы каша быстрее сварилась, замочите крупу в холодной воде на ночь. Любую крупу варите только на воде, а подогретое молоко добавьте в уже готовое блюдо для вкуса. Давайте рассмотрим подробнее, как приготовить каждый вид крупы:
Для приготовления рисовой каши стакан подготовленного риса заливают 1,5 стаканами воды. Накрывают плотной крышкой и варят 12 минут. Не перемешивают! После варки кашу настаивают еще 12 минут;
Гречку варят в пропорции 1 к 2 с водой под плотно закрытой крышкой. После закипания воды оставляют до полного впитывания. Содержимое не перемешивают и не добавляют сахар, так как он нейтрализует полезные свойства продукта;
Чтобы сварить пшенку, берут два стакана крупы и четыре стакана воды. В воду добавляют чайную ложку соли и две столовых ложки растительного масла. Когда она закипит, всыпают подготовленное пшено и варят до загустения. Затем оставляют на час настаиваться.
Манную кашу не рекомендуется давать детям чаще одного раза в неделю. Она считается одной из самых бесполезных круп, так как содержит минимум полезных веществ и максимум крахмала. Важно правильно сварить манку, иначе она может негативно отразиться на работе кишечника и вызвать расстройства стула. Для приготовления засыпьте крупу в кипящую воду и варите не больше минуты, затем оставьте разбухать на двадцать минут, иначе она будет разбухать уже в желудке.
Чтобы улучшить вкус и привлечь внимание ребенка, в любую приготовленную крупу для малышей старше 2-3 лет можно добавлять мед и различные специи. Разнообразят вкус анис, корица, ваниль и барбарис. Маленькие кусочки мармелада не только сделают блюдо сладким, но и добавят пектин. Для детей помладше, в том числе и в период грудного вскармливания, добавляют варенье, грецкие орехи, овощи и ягоды, мясо и рыбу, сухофрукты.
Однако если ребенок не хочет кушать никакую кашу, можно найти альтернативу и готовить на завтра не менее полезные блюда. Кроме того, не обязательно давать крупы каждое утро. Давайте рассмотрим чем кормить на завтрак, если ребенок не ест кашу.
Чем заменить кашу
Для привередливых детей, которые плохо едят или не хотят кушать, предлагайте несколько вариантов завтрака. Для этого положите на тарелку понемногу разных продуктов. Это могут быть вареные яйца, порезанные овощи и фрукты, хлебцы с маслом и сыром;
Печеные фрукты – полезный и вкусный вариант для завтрака. Лучше всего подходят зеленые яблоки и груши. В блюдо можно добавить творог или мед;
Фаршированные яйца и помидоры выглядят интересно и аппетитно. Кроме того, они имеют оригинальный вкус. В качестве фарша используют сыр и творог, яичный желток и творог, творог с зеленью и т.д.;
Шарики из отварной гречки или риса станут прекрасной альтернативой каше. Для этого сварите крупу и скатайте шарики, сверху полейте нежирной сметаной, фруктовым пюре или растопленным сливочным маслом. Такое блюдо обязательно вызовет интерес у крохи. Для детей постарше в рецепт шариков можно добавить тертое вареное яйцо или сыр, мелко порезанные сухофрукты и пр.. Кроме того, шарики можно обвалять в панировке и запечь в духовке в течение трех минут;
Разнообразить завтрак помогут овощные и фруктовые салаты. Для заправки овощей используйте нежирную сметану, растительное масло или лимонный сок, а для фруктов – натуральный йогурт. Кроме того, можно подать ребенку отварные или запеченные овощи. Но не используйте тяжелые продукты, типа картошки, свеклы или белокочанной капусты;
Макаронные изделия кушать по утрам гораздо полезнее, чем в обед или на ужин. Чтобы не переварить макароны, варите продукт в большом количестве воды. Также из макарон можно приготовить запеканку. Для этого залейте изделия яйцом со сливками. Для вкуса и питательности в блюдо добавляют тертый сыр, овощи. Вареные макароны не рекомендуют давать чаще двух раз в неделю;
Гречневая и рисовая лапша тоже станет прекрасной заменой каше. Такое блюдо прекрасно сочетается с перепелиными и куриными яйцами, овощами и шпинатом, сухой зеленью, творогом и сыром. Кроме того, блюдо можно заправить сметаной и посыпать кунжутом. Варить лапшу лучше на пару;
Молочный суп – сытное и полезное блюдо для малышей старше года. Чтобы сохранить пользу ингредиентов, молоко и компоненты варят по отдельности. В супчик добавляют вермишель и макароны. Используйте макаронные изделия необычной формы, например, звездочки или буквы. Кроме того, в молочный суп добавляют цветную капусту и брокколи, тертую морковь, рис;
Омлет – тяжелое блюдо, которое, как и макароны, не рекомендуется чаще одного-двух раз в неделю. В рецепт можно добавить зелень и овощи, тертый сыр;
Запеканки – распространенное блюдо на завтрака, которое тоже можно готовить из круп. В этом случае оно станет прекрасной заменой каше. Для приготовления используйте рис, гречку и овсянку, различные фрукты и овощи, сухофрукты, яйца, творог. Кроме того, можно приготовить запеканку из макаронных изделий.
Что нельзя давать на завтрак
С утра не рекомендуется давать тяжелые продукты, изделия с добавлением некачественной муки и разрыхлителя, ароматизаторами и красителями. Такая “неприятная” еда усложняет переваривание и раздражает кишечник, вызывает тяжесть в желудке, провоцирует быструю утомляемость и ухудшает настроение.
На завтрак ребенку нельзя давать картофель, свеклу и белокочанную капусту. Запрещаются быстрые завтраки, среди которых глазированные хлопья и шарики, мюсли и другие подобные продукты. Они не заменят кашу. В состав данного питания входят большое количество сахара и искусственные витамины. Из-за химических добавок и промышленной обработки такие завтраки теряют ценность и даже могут вызвать отравление у маленького ребенка.
Не давайте ребенку печенье и кексы, жареную пищу и горячие бутерброды. Они утяжеляют пищеварение и ослабляют организм, не запускают вещественный обмен. Не рекомендуется давать кефир утром. Лучше заменить напиток на более мягкий йогурт. Чистый творог и сырники тоже не нужно давать в утреннее время. Это сытные и питательные продукты, но очень тяжелые. Они не запускают процесс обмена веществ, а насыщают и утяжеляют организм.
Кефир, сырники и творог лучше давать детям во второй половине дня. Это станет прекрасным перекусом или полдником и разнообразит рацион малыша. А что можно приготовить детям, вы найдете в статье “Рецепты блюд для ребенка на каждый день”.
Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу
https://rsport.ria.ru/20210420/ovsyanaya_kasha-1729049396.html
Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу
Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу — РИА Новости Спорт, 20.04.2021
Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу
Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать… РИА Новости Спорт, 20.04.2021
2021-04-20T10:43
2021-04-20T10:43
2021-04-20T10:46
зож
питание
здоровье
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/14/1729049157_0:125:3000:1813_1920x0_80_0_0_a72017226b20b0ce7438cecd3a89f780.jpg
МОСКВА, 20 апр – РИА Новости. Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать употребление овсяной каши на завтрак, рассказывает диетолог Роксана Эсани.Завтрак – это чуть ли не самый важный прием пищи. Благодаря ему вы заряжаетесь энергией на большую часть дня. Овсянка является универсальным блюдом, простым и быстрым в приготовлении. Несмотря на большое количество полезных веществ, людям с заболеваниями пищеварительного тракта, в особенности желудочно-кишечными как например синдром раздраженного кишечника, не рекомендуется питаться овсянкой.Несмотря на это, как подчеркивает диетолог Эмбер Панконин, для тех, у кого нет проблем с клетчаткой, ее разумное употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно исследованию Школы здоровья при Гарварде, овсянка помогает замедлить воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и артериальное давление.Также Эсани предупредила тех, кто страдает от целиакии («глютеновой болезни»), о внимательном изучении состава овсяной каши, так как во многих из них высокое содержание глютена. В связи с этим таким людям необходимо подбирать овсянку, которая не содержит глютен.Избегайте добавление сладкого в овсянкуКроме того, диетолог напомнила о том, что овсянка может нести вред и для тех, у кого нет проблем с пищеварением. Все дело в добавках в кашу.Панконин предупредила, что, подслащая кашу, многие превращают изначально «здоровую» овсянку в опасный продукт. Так, чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может нивелировать положительный эффект на сердечно-сосудистую систему.Она призвала добавлять в кашу фрукты вместо сахара.В свою очередь, Эсани обратила внимание на то, что производители часто сами добавляют подсластители в кашу, такие каши быстрого приготовления необходимо избегать. Она считает, что лучше всего покупать простую овсяную кашу и добавлять в нее топпинги вроде фруктов, орехов, корицы и кардамона самостоятельно.Диетолог заметила, что сахар не является не единственной угрозой для превращения каши в нездоровую еду.
https://rsport.ria.ru/20210418/opasno-1728769018.html
https://rsport.ria.ru/20210416/uzhin-1728536650.html
https://rsport.ria.ru/20210407/banan-1727092002.html
РИА Новости Спорт
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости Спорт
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Спорт
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/14/1729049157_303:0:2971:2001_1920x0_80_0_0_7654f103782ab2ab7efdee9965d2f7fc.jpg
РИА Новости Спорт
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости Спорт
[email protected]
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
питание, здоровье, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 20 апр – РИА Новости. Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать употребление овсяной каши на завтрак, рассказывает диетолог Роксана Эсани.
Завтрак – это чуть ли не самый важный прием пищи. Благодаря ему вы заряжаетесь энергией на большую часть дня. Овсянка является универсальным блюдом, простым и быстрым в приготовлении. Несмотря на большое количество полезных веществ, людям с заболеваниями пищеварительного тракта, в особенности желудочно-кишечными как например синдром раздраженного кишечника, не рекомендуется питаться овсянкой.
«При повышенной чувствительности стенок желудка клетчатка, содержащаяся в овсянке, может вызвать вздутие живота и газообразование. Если вы испытываете проблемы, употребляя продукты с высоким содержанием клетчатки, то лучше всего отказаться от такой пищи и заменить ее пюре, крупой или белым рисом», – цитирует Эсани портал Eat This, Not That.
Несмотря на это, как подчеркивает диетолог Эмбер Панконин, для тех, у кого нет проблем с клетчаткой, ее разумное употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно исследованию Школы здоровья при Гарварде, овсянка помогает замедлить воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и артериальное давление.
Также Эсани предупредила тех, кто страдает от целиакии («глютеновой болезни»), о внимательном изучении состава овсяной каши, так как во многих из них высокое содержание глютена. В связи с этим таким людям необходимо подбирать овсянку, которая не содержит глютен.
18 апреля, 03:30ЗОЖНазваны разрушающие организм продукты
Избегайте добавление сладкого в овсянку
Кроме того, диетолог напомнила о том, что овсянка может нести вред и для тех, у кого нет проблем с пищеварением. Все дело в добавках в кашу.
«При добавлении в кашу чего-то сладкого, например коричневого сахара, меда и/или кленового сиропа, повышаются ее калорийность и содержание углеводов. Тем, кто страдает от диабета или предрасположен к нему, необходимо быть осторожными, так как из-за употребления такой каши может подняться сахар», – продолжила Эсани.
Панконин предупредила, что, подслащая кашу, многие превращают изначально «здоровую» овсянку в опасный продукт. Так, чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может нивелировать положительный эффект на сердечно-сосудистую систему.
«Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в день не более девяти чайных ложек сахара мужчинам и только шести женщинам», – отметила Панконин.
16 апреля, 11:15ЗОЖДиетолог рассказала, из чего должен состоять правильный ужин
Она призвала добавлять в кашу фрукты вместо сахара.
«Попробуйте добавить свежие фрукты или замороженные ягоды вместо сахара для вкуса. Несмотря на то, что в них содержатся природные сахара, их употребление принесет больше пользы сердечно-сосудистой системе по сравнению с другими сахаросодержащими продуктами», – заключила Панкокин.
В свою очередь, Эсани обратила внимание на то, что производители часто сами добавляют подсластители в кашу, такие каши быстрого приготовления необходимо избегать. Она считает, что лучше всего покупать простую овсяную кашу и добавлять в нее топпинги вроде фруктов, орехов, корицы и кардамона самостоятельно.
Диетолог заметила, что сахар не является не единственной угрозой для превращения каши в нездоровую еду.
«Употребление каши с цельным молоком или сливками увеличивает содержание жиров, что непосредственно связано с повышением уровня холестерина. Овсяную кашу лучше есть с обезжиренным или нормализованным молоком, например миндальным, либо на воде», – подытожила Эсани.
7 апреля, 05:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если съедать один банан каждый день
Ребенок в год не хочет есть кашу — Все о отношениях
Почему ребенок не ест кашу
Поверьте, ребенок не желает есть те или иные блюда не из-за вредности и плохого характера. Нужно найти настоящую причину, почему он отказывается от продукта. К тому же, если тот необходим для правильного рациона.
Почему ребенок не ест кашу
Любой детский врач посоветует вводить в меню малыша с 7-8 месяцев первые каши. Обычно сначала вводят безглютеновые и безмолочные — гречка, рис, кукуруза. (Глютен (белок) иногда вызывает аллергию, а коровье молоко не каждый организм принимает.) Важна и консистенция — однородная масса, жидкая или полужидкая.
У крохи уже возникнут вкусовые пристрастия. Может не понравиться не только та или иная каша, но и определенный производитель! Благо, сегодня на рынке детского питания — масса предложений! Например, маленький отказался от гречневой каши «Малютка». Это не значит, что гречку вычеркиваем навсегда. Не пожалейте времени и денег — купите детские каши Heinz, Nestle, Bebi и другие.
А овсяную, возможно, ребенок пожелает кушать именно от «Малютки». Не ищите здесь логику — просто у ребенка такой вкус! Может, маме кажется каша недостаточно сладкой, и она, добавив сахара, пичкает «вредину», а тот не открывает рот. Но он, возможно, хотел сказать не о сахаре, а о том, что консистенция слишком жидкая, температура слишком высокая, или мама плохо перемешала порошок, оставив комочки. Сначала предложите ребенку одну и ту же кашку (пусть, 2 ложки) в разных вариантах – более (менее) густую, с добавлением фруктового пюре или грудного молока. Найдется идеальный вариант!
Детское питание следующих ступеней — каши из разных круп, — мультизлаковые, молочные, в том числе. С первыми зубками вводим и твердую пищу. В кашу можно добавить кусочки фруктов, овощей. Бывает, мама и экспериментирует с детскими кашами, а все не то! Не может понять, почему ребенок не ест кашу? А если тайна кроется именно в коробочках? Чем старше становится ребенок, тем больше он стремится подражать взрослым! Не пора ли угостить ребенка кашей с вашего стола? Можно предварительно хлопья измельчить в блендере. Порой, даже предметы быта творят чудеса. Малыш обожает открывать кухонные шкафы? Доставать кастрюли? Вот и обыграйте это! Объявите, что любимая кастрюлька сварила что-то вкусное! Покажите, как накладываете кашу в тарелку из кастрюли. В каких-то случаях, подобные уловки помогают!
Уже повзрослевшему ребенку детсадовского возраста каши можно предлагать в огромном количестве вариантов и разновидностей! Но здесь придется столкнуться с новой трудностью. Если ребенок до садика не любил каши, а в саду их предлагают каждое утро, да еще в нелюбимом виде (допустим, несладкие), и воспитатель настойчиво требует опустошить тарелку, может выработаться и отвращение к кашам вообще! В этом случае договоритесь с работниками детского сада, чтобы не заставляли есть определенную кашу. Пусть съест два кусочка хлеба с маслом, выпьет какао. Ребенку хватит, чтобы насытиться. Зато не возникнет психологическая проблема. А дома продолжайте изредка варить «нелюбимую» кашу, но завуалируйте так, чтобы превратить в лакомство.
Манку можно смешать с тыквой. Пшено, рис, гречка бывают солеными гарнирами, а бывают сладкими кашами. Крупы и хлопья можно компоновать, добавлять орехи или семечки, варенье или мед, фрукты или джем. Можно сварить на молоке или воде — уже разные вкусы. Старайтесь каждый вид крупы правильно готовить. Важно не то, что ребенок проглотит несколько ложек каши, а то, что получит максимум пользы. Например, гречка, богатая железом, по правилам заливается теплой водой и настаивается несколько часов. Ее даже можно не варить! И она сохранит полезные свойства, не подвергаясь термической обработке. А овес (геркулес) обогатит организм магнием, кремнием, фосфором, витаминами! Но не стоит заменять эти хлопья кашами быстрого приготовления! Последние в процессе обработки теряют почти всю пользу. И нельзя хлопья переваривать — тоже рискуете «выварить» необходимые вещества. Время варки от 5 до 15 минут (читайте на упаковке).
И еще секрет для деток постарше. Если не желают кушать ни каши, ни гарниры из круп — добавляйте последние в мясные блюда, супы (в мясной фарш — гречку, рис). Из овсянки приготовьте сладкие биточки, пожарьте, как оладьи. Главное — польза от круп будет получена!
detskie-recepty.ru
Ребенок не ест кашу, отказывается, плохо кушает
Довольно распространенная проблема того, что ребенок не ест каши, на самом деле решаема. Тем родителям, которые ввели в качестве первого прикорма именно каши очень повезло. Они не познали тех проблем, которые возникли у сторонников овощей. Ведь в большинстве своем ребенок не ест кашу потому, что он уже ел другие, более вкусные, по его мнению, продукты. Любая каша по сравнению с грудным молоком или смесью имеет свой особый вкус, но если ребенок (разумеется, мы говорим не о грудничке) уже ел другие продукты с новыми вкусами, такие как лапша, домашние пельмени или макароны, то каша по сравнению с ними однозначно проигрывает. Именно поэтому эта проблема не нова, и на нее уже найдено несколько решений.
Ребенок плохо ест кашу
Часто, когда грудничок не ест, имеет место быть психологический фактор. Иногда ребенок не ест каши только потому, что их не едят его родители. Заставить съесть маму или папу овсяную кашу почти невозможно, зато можно увидеть на обеденном столе различные бутерброды, газировку и прочие вредные, но столь заманчивые продукты. А взрослые еще и хотят заставить ребенка кушать! Подход этот в корне неверен, дети все замечают, копируют поведение родителей, и хотят есть то, что едят взрослые. Поэтому если вы желаете, чтобы ваш ребенок хотел и ел кашки, нужно постараться самим их есть.
Каши для детей до года готовятся обычным образом, ведь никто не сомневается, что ребенок будет их есть. Но после двух лет нужно исхитряться и придумывать новые способы показать всю полезность и вкусность каш. Часто приходится применять фантазию. Двухлетние дети еще могут следовать рекомендациям мамы, но уже тогда все зависит от того, как именно блюдо подается ребенку.
Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!
Ребенок не хочет есть кашу
Большинство детей плохо воспринимает рассказы о полезности, их больше привлекает оформление блюда. Поэтому чтобы заинтересовать ребенка, обязательно красиво оформите тарелку с едой. Например, обычная манная каша может показаться невкусной и ребенок ее не съест. Но если нарисовать на ней варением веселую рожицу, она станет отличным, привлекающим внимание завтраком. В качестве декора также можно использовать различные фрукты и овощи.
Если же и такая форма подачи никак не привлекает ребенка, и он все равно не ест, можно добавлять крупы в другие блюда, такие как запеканка, торты, оладьи и так далее. Поэтому прежде чем отказаться от кормления кашами, поищите вкусные рецепты, которые точно смогут заинтересовать вашего ребенка.
prikormrebenka.ru
Ребенок 8 месяцев плохо ест прикорм комаровский
Меню ребенка в 9 месяцев: основа рациона и принципы питания
У девятимесячного малыша по-прежнему, как и в 7 или 8 месяцев, режим питания предусматривает пять приемов пищи в день. Они равномерно распределены в течение дня с промежутками от 3 до 4 часов.
К примеру, если на первое кормление ребенок просыпается в 6 утра, то следующие приемы пищи будут примерно в 10 часов утра, в 14 часов, в 18 часов и последний в 22 часа. Если ребенок завтракает в 8 часов, то второй прием пищи будет у него примерно в 11-12 часов, обед – в 15-16 часов, четвертый прием пищи – в 18-19 часов, а кормление на ночь – в 22-23 часа.
У малыша, вскармливаемого до 6-месячного возраста исключительно грудью, в 9 месяцев меню будет выглядеть так:
Будьте осторожны с новыми продуктами. Хотя кроха уже познакомился с очень большим количеством новых блюд, всегда существует риск реакции на какой-либо продукт питания. Начинайте давать все новое с маленького количества в утреннее кормление и оценивайте реакцию к вечеру. Если с кожей и пищеварением крохи все в порядке, можете увеличить порцию.
Постепенно приучайте ребенка есть не только гомогенизированную пищу, но и мелкоизмельченную. Например, реже предлагайте крохе овощные пюре, заменив их на супы, в которых овощи будут просто размятыми вилкой.
Фруктовое пюре можно давать в полном рекомендуемом для данного возраста объеме в четвертое кормление, смешивая его с творогом, но чаще часть фруктов добавляют ко второму кормлению (в кашу).
Кормите ребенка всегда свежей пищей. Если вы покупаете для крохи готовое детское питание, следите за сроками годности на упаковке, а также соблюдайте условия хранения.
Не следует настаивать, если малыш против какого-либо нового продукта. Придумывайте новые сочетания, которые понравятся крохе и сделают его меню разнообразным и вкусным.
Как вы считаете, стоит ли давать витамины грудничку в этом возрасте? Ответ на этот вопрос вы узнаете из нашей статьи.
Свежее в разделе По возрасту
Меню ребенка в 6 месяцев: основа рациона и принципы питания
Меню ребенка в 7 месяцев: основа рациона и принципы питания
Меню ребенка в 8 месяцев: основа рациона и принципы питания
Меню ребенка в 10 месяцев: основа рациона и принципы питания
Меню ребенка в 11 месяцев: основа рациона и принципы питания
Меню ребенка в 1 год: основа рациона и принципы питания
Нужен ли прикорм ребенку в 4 месяца?
Нужен ли прикорм ребенку в 5 месяцев?
Меню ребенка в 2 года: принципы питания
Меню дошкольника: принципы питания ребенка от 4 до 6 лет
Правильное питание школьника: основы рациона и принципы составления меню
Особенности правильного питания подростков 12-17 лет
Все права защищены, 14+
Копирование материалов сайта возможно только в случае установки активной ссылки на наш сайт.
Прикорм по Комаровскому: таблица поможет
Широко известный педиатр Е.О. Комаровский дал уже не одну сотню ценных советов родителям для здорового и гармоничного развития детей. Схема первого прикорма по Комаровскому, таблицы которой можно найти в Интернете, отличается от общепринятых норм и вызывает недоумение у некоторых мам, придерживающихся традиционных взглядов в этом вопросе. Рассмотрим подробнее предлагаемый вариант и остановимся на его особенностях.
Доктор Комаровский рекомендует давать первый прикорм в виде кисломолочных продуктов, вопреки общепринятой схеме введения овощей в качестве первой твердой пищи. Причины такого утверждения вполне логичны: пищеварительная система малыша привычна к переработке материнского молока, поэтому кефир и творожок не будут для него большим стрессом. Кроме того, в кисломолочке домашнего приготовления содержится масса полезных бактерий, способствующих заселению флоры кишечника и безболезненному перевариванию новых видов пищи.
Следующим этапом Евгений Олегович предлагает вводить фрукты, в частности, печеное яблоко. Объяснение этому простое: фрукты вкуснее овощей, их можно понемногу добавлять в кефир и творог, чтобы не вызвать стресса от резкой смены состава еды. Во фруктах содержится клетчатка, которая может оказаться непосильной нагрузкой, если будет вводиться отдельно в виде пюре.
После фруктов ребенку можно предложить сок и овощи, которые уже будут легко перевариваться привычной к волокнистым продуктам пищеварительной системой. Молочные каши и вареные яйца по таблице прикорма Комаровского вводят с восьми месяцев, мясо – с девяти, а рыбу – с десятимесячного возраста.
Прикорм по Комаровскому: таблица введений
Энтузиасты из числа поклонников воспитания по Комаровскому составили таблицы, руководствуясь советами и книгами известного педиатра. В них наглядно показаны продукты, их объем и возраст, в котором следует вводить и увеличивать количество новых видов пищи. Такая схема поможет молодым родителям разобраться в тонкостях первого прикорма и должным образом подготовить пищеварительную систему малыша к безболезненному переходу на «взрослую» еду.
Соглашаться с рекомендациями опытного врача или нет – осознанный выбор каждой семьи. Если вы решили строить жизнь ребенка по Комаровскому — таблица прикорма станет хорошим подспорьем в организации здорового питания вашего малыша.
Поделитесь с друзьями!
?Вообще лично я не люблю Комаровского! Но честно признаюсь что мой прикорм начался с творога и кефира. И печёного яблока. Ну а дальше уже пошло в ход всё что я ем сама, при этом я не заморачивалась помолом продуктов, Лисюня всё смоктала в целом виде, естественно под моим чутким присмотром. Я старалась чтобы она сразу поняла что такое пища. как ей жевать, и какой она консистенции, ну этой Бзик.
?Я как-то подозрительно отношусь к прикорму с кисломолочки. Зачем? ребёнок получает молоко из смеси или груди мамы, так зачем ему ещё белок? лучше давать овощи, потом кашки, потом уже мясо и кисломолочку.
Что делать, если ребенок не ест прикорм?
Когда ребенок достигает шестисячного возраста, его организм начинает нуждаться в ряде элементов, которые не представлены в грудном молоке в достаточном количестве, поэтому наступает время введения новых продуктов. Если же ребенок не ест прикорм, родители начинают беспокоиться, ведь это может спровоцировать развитие негативных последствий. Но не стоит расстраиваться раньше времени. Нужно только проявить немного терпения и фантазии.
Если ваш малыш никак не хочет полакомиться первым прикормом, нужно прежде всего выяснить причину такого поведения
Причины, по которым малыш отказывается от прикорма
Если родителям не удается установить причину капризов ребенка, стоит обратиться к специалисту и строго следовать его рекомендациям.
Есть немало хитростей, позволяющих накормить маленького капризулю, и большинство из них основано на пробуждении интереса
Как приучить ребенка к прикорму
Организм человека действует на уровне инстинктов, поэтому даже в домашних условиях можно легко определить, готов ли малыш к переходу на прикорм. Если ребенок не проявляет никакого интереса к пище взрослых, не тянется к тарелкам с едой, то пытаться перевести его на новые блюда пока рано. Если же во время семейных посиделок за столом младенец пытается попробовать что-то новое, это указывает на новые потребности пищеварительной системы.
В этом случае нужно учесть некоторые важные моменты.
Прогулки на свежем воздухе провоцируют аппетит, поэтому сразу после возвращения домой можно дать грудничку прикорм.
На первых этапах дополнительное питание можно разводить грудным молоком, это облегчит восприятие новых вкусов.
Если ребенок отказывается от прикорма из-за плохого общего самочувствия, попытки попробовать новую пищу нужно просто отложить до его выздоровления.
Если младенец отказывается только от определенных видов прикорма, например, от овощей, нужно смешать их с теми продуктами, к которым детский организм уже привык.
При отказах от еды вследствие обычных капризов нужно постараться вызывать интерес ребенка к новому процессу. Можно использовать «помощь» игрушек или взрослых.
Когда дети не хотят даже открывать рот, увидев ложку в руках матери, нужно обращаться к ним по имени, просить открыть ротик, открывая при этом свой. На подсознательном уровне малыши начинают копировать действия родителей и повторяют их мимику.
В период с 6 до 9 месяцев у детей развивается наблюдательность и желание подражать другим, поэтому если малыш будет просто присутствовать во время приема пищи родителями, рано или поздно он сам потянется за ложкой и потребует «взрослой» еды.
Если младенец отказывается от одного вида пищи, это не значит, что его не заинтересует другая еда. Ребенок не хочет есть кашу? Стоит попробовать дать ему фрукты.
Важно помнить, что на начальных этапах введения дополнительного питания кормление должно быть однокомпонентным. Это позволит определить, какие виды продуктов ребенку не нравятся, и выявить возможные аллергические реакции.
Ребенка нельзя наказывать за перевернутую тарелку или размазанную по столу кашу. Это признаки проявления самостоятельности, пресечение которых может привести к дальнейшему отказу от еды.
Если ребенок отказывается от прикорма, который ему раньше нравился, нужно сделать недельный или даже более длительный перерыв, после которого интерес к продукту может вернуться.
Это очень простые, но действенные советы, которые позволят перевести малыша на прикорм или возродить его интерес к надоевшим блюдам. Главное – постоянно проявлять терпение, доброжелательность и фантазию.
Как избавиться от растяжек после родов?
Большинство женщин после родов сталкиваются с проблемой появления растяжек на коже.
У кого-то растяжки появляются во время беременности, у кого-то — непосредственно после родов.
Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты. А скоро пляжный сезон.
Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делал комплименты в адрес вашей безупречной фигуры.
И каждый раз, когда Вы снова подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть.
Но эффективное средство от растяжек есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анастасия вернула ровную и красивую кожу…
novorozhdennyj-rebenok.ru
Что делать, если ребенок не хочет есть прикорм, с ложки самостоятельно, в детском саду, твердую пищу
Педиатры предупреждают, что проблемы с отсутствием аппетита в младенческом возрасте могут откликнуться последствиями в будущем: отставанию в росте, весе, сбоями в работе пищеварительного тракта, утомляемости и ряду других проблем. Именно поэтому понимающие это родители делают все возможное, чтобы правдами и неправдами накормить малыша, если ребенок не хочет есть.
Но для достижения успеха необходимо проанализировать, почему ребенок отказывается есть:
Малыш типичный малоежка, унаследовавший изящную комплекцию от родителей или ближайших родственников, поэтому он не нуждается в большом количестве еды.
Ребенок протестует. Для этого может быть масса оснований: недостаток в заинтересованности проблемами ребенка, «непогода» в доме, элементы детского шантажа (например, не буду есть, потому что не купили игрушку), грубое отношение к малышу.
Отказ ребенка от еды может представлять собой своеобразный протест
Чувство дискомфорта за столом. Неудобно сидеть, есть, неуютная атмосфера, чьи-то раздражающие действия (чавканье, несвоевременная и непрошеная помощь, поучения).
Привычка есть под шутки, прибаутки, упрашивания. Просто так уже кушать скучно.
Наличие невротических явлений, например, страха. Ребенок боится обжечься, подавиться. Однажды испытав неприятные ощущения, он не хочет их повторения.
Невкусная еда, еда не той температуры или консистенции (например, слишком густая манная каша может вызвать рвотный рефлекс).
Ребенок никогда не чувствовал себя голодным. Перекусы, конфетки, печенье притупляют чувство голода и отбивают желание есть по-настоящему полезную пищу.
Индивидуальная нелюбовь ребенка к определенным продуктам (например, ребенок не любит вареный, тушеный лук, поэтому не ест пищу с ним).
Перечисленные причины свойственны детям любых возрастов, начиная с возраста прикорма и заканчивая подростковым периодом, Но в каждом возрасте есть и свои небольшие нюансы.
Прорезывание зубов у грудничков может сопровождаться отказом от еды
Ребенок 1 год не хочет есть
Что делать, если годовалый ребенок не хочет есть большую часть предлагаемой пищи? Причин может быть много, но характерных для этого возраста несколько:
Болезненное состояние как следствие прорезывания зубов, повышенной температуры;
Непривычная пища – ребенок находится еще в стадии познания вкусов и может предпочитать привычное и с недоверием относиться к новому;
Субъективное восприятие мамы количества съеденного ребенком – чаще всего родители не принимают во внимание, что молочная смесь, сок тоже является едой и сбрасывать их со счетов нельзя;
Нарушения графика кормления – у ребенка еще идет процесс созревания ферментной системы, поэтому организм малыша лучше приучать к выработке ферментов в определенное время, это будет способствовать лучшему и комфортному перевариванию пищи.
Ребенок 2 года не хочет есть
Малыши до 2-2,5 лет чаще всего подспудно ориентируются на свои инстинкты. Этим объясняется их определенные избирательность и предпочтения в еде.
Ребенок отказывается от мяса, но ест молочное – значит, организм нуждается в кальции, отказывается от молочного и тянет к себе овощи – значит, нужна клетчатка или определенные витамины (особенно зимой и весной).
В данный период необходимо наблюдать за предпочтениями ребенка и, по возможности, давать ему то, что требуется организму, конечно, постепенно расширяя круг предлагаемых продуктов.
Ребенок 3 года не хочет есть
В 3 года ребенок начинает осознавать элементарные понятия социума, а также формировать свои представления о красивом/некрасивом, вкусном/невкусном, и это является иногда дополнительной причиной, по которой малыш может отвернуться от еды.
Еда выглядит с его точки зрения необычно, возможно, непривлекательно – это может послужить причиной отказа от нее. Каша, например, могла бы быть вкусней, если бы была послаще или с вареньем, или вообще эта не та каша, которую малыш любит.
Итак, относительно питания трехлетних можно выделить следующие позиции:
Отказ в еде может последовать, если еда в глазах малыша выглядит не очень презентабельно и аппетитно;
Если существуют уже свои предпочтения в продуктах;
Физически активные дети обладают гораздо лучшим аппетитом, чем те малыши, которые мало двигаются
Если ребенок недостаточно активен физически и не растрачивает свою энергию, следовательно, не нуждается в интенсивном ее пополнении;
Если существуют особенности обмена веществ, при котором и небольшое количество съеденного дает малышу достаточное количество энергии.
Если ребенок не хочет сосать грудь: что делать
Основная еда ребенка до 8-12 месяцев – грудное молоко. При существующих технологиях и научных исследованиях человечество пока так и не научилось изготавливать смеси, полностью заменяющее этот «кулинарный» шедевр природы.
Грудное молоко содержит не только комплекс необходимых для грудничка полезных веществ, но и стимуляторы иммунитета. В связи с этим понятен переполох мамочки, у которой малыш отказывается сосать грудь.
Грудной ребенок отказывается от груди либо по причине высокой температуры или прорезывания зубов, либо вследствие каких-то серьезных заболеваний/патологий
Консультанты в области грудного вскармливания считают, что существуют две разновидности отказа детишек от груди: кажущийся и подлиный.
Кажущийся отказ (примерно 20% от всех отказов) провоцируется болезненным состоянием ребенка (режутся зубки, заложен нос), повышенная активность, привычка отвлекаться от процесса еды.
Подлиный отказ (оставшиеся 80%) выражается в нежелании малыша брать грудь, он делает это только в сонном состоянии, а в активный период отказывается это делать, проявляет беспокойство при кормлении (плачет, отворачивается, выгибается, пробует сосать и бросает).
Если подобное повторяется 2-3 дня подряд, необходимо срочно обратиться к специалисту, чтобы выявить причины.
Причин для нежелания брать грудь может быть несколько:
Одна из причин, почему ребенок не хочет сосать грудь, — это использование пустышек
Применение сосок-пустышек и докормов из бутылочек с соской – ребенок начинает путаться с выбором сосков и чаще может выбрать альтернативное сосание, потому что оно его больше устраивает.
В этом случае надо полностью отказаться от использования пустышек и свести до минимума докорм малыша сцеженным молоком в бутылочке (пользуйтесь чайной ложкой или чем-нибудь другим, не похожим на сосок).
Одновременно необходимо начать как можно чаще прикладывать ребенка к груди, сначала пока он сонный, потом и в остальное время, заново приучая к этому естественному процессу, как безальтернативному для ребенка средству питания.
Более чем достаточная доза прикорма – акценты смещаются в пользу, например, каш, при этом грудное вскармливание отодвигается на второй план, а потом и вовсе может потерять для малыша актуальность.
В подобной ситуации психологи-перинатологи говорят, что наступает психоэмоциональная депривация, нарушение эмоциональной связи матери с ребенком.
Когда вводится прикорм в виде молочных смесей, малыш может отказаться от грудного вскармливания
Ситуацию необходимо брать под контроль, совместно со специалистами восстанавливать данную связь (пробовать для начала чуть уменьшить прикорм и сделать обязательным вечернее и более позднее кормления грудью).
Недостаточное количество грудного молока, а также его некачественность – в данной ситуации принимаются меры, повышающие лактацию, и пересматривается диета самой матери.
Что делать, если ребенок не хочет есть из-за своей неуверенности в собственной матери – подобная ситуация встречается реже остальных, но несет в себе далеко идущие последствия.
Ребенок, претерпевший какой-либо страх, серьезный дискомфорт, учится обходиться без матери, с которой он инстинктивно связал свои страхи.
В сложившихся обстоятельствах предпринимается комплекс мер по выработке у малыша положительных эмоций, веры, необходимости в опеке мамы, желании взаимодействовать с ней (в том числе возобновляя полноценный процесс сосания груди). Конечно же, здесь немаловажна консультация детского психолога или педиатра.
Всегда надо помнить, что прекращать грудное вскармливание не следует ни при каких обстоятельствах, любое количество молока благоприятно сказывается на развитии ребенка.
Если ребенок не хочет есть прикорм: что делать
Наступает время, когда возникает необходимость вводить в рацион ребенка прикорм и не всегда это проходит гладко, порой малыш проявляет признаки консерватизма и отказывается менять что-либо в своем меню. Если мама не справляется с ситуацией, то педиатр подскажет, что же ей делать, если ребенок не хочет есть прикорм.
Специалисты не рекомендуют торопиться с прикормом и советуют вводить его примерно с 6 месяцев.
Каждое незнакомое блюдо, рекомендованное в данном возрасте, лучше давать для начала по пол ч. ложки, 8-10 раз, чтобы малыш имел возможность привыкнуть к новшеству. Необходимо обращать внимание и на индивидуальную непереносимость того или иного продукта, а также на температуру и консистенцию пищи.
Для того, чтобы пища лучше усваивалась организмом и желудок не доставлял неприятностей своему хозяину, необходимо придерживаться расписания в кормлении. В таком случае выработка ферментов пищеварения будет приурочена к завтраку, обеду, ужину.
Перекусы сладостями недопустимы, т. к. отбивают охоту у ребенка нормально и полноценно кушать
Чтобы ребенок чувствовал себя голодным и хотел есть, необходимо исключить перекусы сладостями, соками и другими калорийными продуктами.
Верные друзья аппетита – подвижные игры или нагрузки и свежий воздух. Положительные эмоции активизируют все жизненно важные центры организма, в том числе и ЖКТ. Необходимо помнить, что отрицательные эмоции, угнетенное состояние, дискомфорт могут только убить аппетит.
Если ребенок равнодушен к еде, то можно заинтересовать его участием в приготовлении пищи: дать возможность выбрать (например, сахар или варенье, сметана или кефир, сок или чай), попросить расстелить салфетку, украсить тарелку веточкой зелени.
Положительных момента два: ребенок участвует в процессе, вдыхает запах еды, настраивается на нее, вырабатывается желудочный сок; малышу становится немного интересней есть то, к чему приложилась его рука.
Что делать, если ребенок не хочет есть кашу? Декорируйте блюдо ягодами и фруктами
Как заставить ребенка есть кашу
Из поколения в поколение каши мало у кого вызывает восторг, хотя многие из них считаются полезными. Малыш может есть каши без проблем, если подойти к этому процессу с выдумкой: покрошить в кашу немного фруктов или положить любимое варенье, мед; украсить поверхность каши кусочками яблока, ягодами, составив из них смешную рожицу, цветочек; заинтриговать, у кого вкуснее.
Нужно помнить, любую кашу надо готовить очень тщательно без комочков, без сахарной приторности, вкус каши заметно улучшает молоко и сливочное масло и всегда надо знать меру в количестве каши (у каждого ребенка она индивидуальна). Если малыш отказался от каши, уберите ее – предложите позже, когда ребенок почувствует себя голодным.
Как заставить ребенка есть суп
К сожалению, суп часто не вызывает энтузиазма у малышей, может, его не так удобно есть (легко вылить из ложки), может, скучно, невкусно (чаще всего из-за нелюбви к отварным овощам), жирно, горячо.
Первые блюда в детском меню должны быть разнообразными и, разумеется, фантазируйте и украшайте их
Некоторые детские диетологи предлагают не настаивать, если ребенок не хочет, тем более, что бесспорная польза супов не доказана. Конечно, для разнообразия меню, хорошо бы приучить малыша к жидкому.
Для этого давайте ему время от времени разнообразные супы, может какой-то и придется по вкусу, тогда можно будет делать основной упор на него, если мамочка считает, что суп обязателен и полезен.
Как заставить ребенка есть мясо
Ребенок не ест мясо? Причин и решение ситуаций может быть несколько:
Малышу, переходящему только на прикорм, просто не понравился вкус мяса, поэтому его можно предложить в содружестве с любимым и уже знакомым ребенку продуктом;
Ребенку не понравился вид мясной еды. В этом случае можно поэкспериментировать над дизайном положенной в тарелку пищи, благо, в Интернете сейчас предлагается масса идей, как привлечь ребенка к тому или иному блюду.
Сегодня мамы могут найти массу идей по оформлению мясных и пр. блюд для ребенка
Карапуз может иметь свои предпочтения в выборе мяса (говядина или курица, кусочками или в фарше). В такой ситуации рекомендуется чаще готовить понравившуюся еду, но время от времени предлагать и другие виды мяса – с возрастом может полюбиться что-то новое.
Не исключать того, что ребенок, в силу своих потребностей, может быть практически вегетарианцем. С этим надо уметь считаться, но мясные блюда все же иногда предлагать.
Мясо можно «замаскировать» в пирожках, блинчиках, голубцах. Обычно дети от таких блюд редко отказываются, и в семье «военные действия» прекращаются.
Как заставить ребенка есть рыбу
Для начала необходимо сказать, что специалисты, несмотря на кладезь полезных веществ и фосфора, не рекомендуют торопиться давать малышу дары моря и рыбу в том числе. Это связано с большим количеством белка и аллергенов, находящихся в данных продуктах.
Если ребенок здоров, то примерно в год можно начать давать по 40-50 г пюре из нежирной рыбы.
Что делать, если ребенок не хочет есть рыбу? Приготовьте овощное пюре и добавьте в него измельченную до пюреобразного состояния рыбу
Если ребенок не хочет есть рыбу — что делать, знают детские диетологи:
пюре из рыбы можно смешать с теми продуктами, которые уже хорошо известны и любимы ребенком (кабачком, картошкой)
ребенка рекомендуют заинтересовать какой-нибудь морской историей, основываясь на уже полученных малышом знаниях
если ребенок не принял рыбное пюре, то можно предложить ему через какое-то время рыбную котлетку на пару с зеленью, сбрызнув все немного лимоном, чтоб отбить рыбный запах
посадите карапуза есть с тем ребенком, который уже привык к рыбным блюдам.
Как заставить ребенка есть овощи
Больше всего протест у ребенка вызывают отварные овощи, чаще это морковь, лук, буряк, капуста. Легче заставить чадо есть сырые овощи. Но если овощи не признаются вообще (кроме жареной картошечки), то приучать к ним надо постепенно и с выдумкой.
Овощные салатики подкрашивать сметаной, соусом домашнего приготовления, добавлять любимые малышом приправы или ингредиенты (сыр, колбасу, отварную курочку кусочками), бутерброды украшать кусочком помидора, листиком салата или ломтиком огурца.
Детские блюда из овощей также нужно подавать с фантазией
Овощи, которые подвергаются горячей обработке, желательно не переваривать, резать фигурно или так мелко, чтобы они не бросались в глаза. Попробуйте запечь овощи, посыпав их сыром.
Как заставить ребенка есть фрукты
Фрукты всегда должны быть в свободном для ребенка доступе. Важно, чтобы данные лакомства были удобны для маленькой руки, поэтому яблоки, груши, дыню лучше сразу порезать ломтиками.
Если маленький привереда не очень-то любит фрукты, то заинтересуйте его комбинацией мелко порезанных фруктов с йогуртом или творогом, ломтиков с небольшим количеством меда и/или корицы, забавно вырезанными фигурками. Фрукты можно сделать украшением каши, выложив на поверхности ее глазки, ротик, носик человечка.
Хороший вариант — печенье с фруктовой начинкой, а также запеченные яблоки. Соки из свежевыжатых фруктов прекрасная альтернатива самим плодам.
Нарезанные и выложенные интересным образом фрукты непременно понравятся вашему малышу
Что дети хотят есть на завтрак, обед и ужин
Меню ребенка составляют взрослые, и они же решают, из принципа целесообразности, что их чадо должно съесть на завтрак, в обед или на ужин.
Однако, для поддержания мира и спокойствия во время трапезы, родители могут посоветоваться с ребенком, что бы он хотел съесть, сделав выбор между предлагаемыми блюдами (например, вареное яйцо, омлет или яичницу).
Необходимо учитывать и то, что лучше всего ест малыш в определенное время суток, это индивидуально и связано с его биоритмами.
Как заставить ребенка пить воду
Многие мамочки начинают переживать, так как не знают, что делать, если ребенок не хочет не только есть, но и пить. Если малыш употребляет мало простой воды, то:
ограничьте ему потребление соков, компотов путем постепенного разбавления их водой;
купите смешную чашечку или другую посудинку только для употребления воды, ребенок, чтобы лишний раз с ней поиграть, будет одновременно и пить из нее;
держите бутылочку с водой на видном месте, чтобы ребенок всегда мог до нее дотянуться сам;
Ребенку обязательно нужно потреблять воды в достаточном количестве
заключите соглашение, например, что-то вкусное получит после нескольких глотков воды;
на прогулку берите только воду.
Нужно ли заставлять ребенка есть?
Что нельзя делать, если ребенок не хочет есть или ест плохо – не заставляйте малыша есть насильно – великий инстинкт самосохранения не даст чаду изголодаться, и карапуз возьмет свое, только позже и, может, с другим сочетанием продуктов.
Насилие в еде может вызвать эмоциональный протест, протест физиологический, вроде рвотных рефлексов, слез, а также сформировать настороженное, отрицательное отношение к полноценной еде, ребенок будет стараться перебиваться перекусами.
Не заставлять, а уговаривать, заинтересовывать, мягко подводить к мысли, что кушать придется, но некоторые условия малыш может выбрать сам.
Что делать, если ребенок не хочет есть, запомнить не так уж сложно: не заставлять, не ругать, а заинтересовывать и прислушиваться к потребностям своего малыша.
Прием пищи не должен расцениваться ребенком, как пытка едой. А при нарушении обмена веществ или работы ЖКТ на помощь всегда придет специалист, который подскажет, как себя вести в подобной ситуации.
Что делать, если ребенок не хочет есть:
Причины плохого аппетита у ребенка:
kidteam.ru
Ребенок не ест безмолочную кашу — почему и что делать
Если сначала ребенок охотно ест безмолочную кашу, а потом категорически отказывается от нее, попробуйте предложить ему другую. Например, если малыш не хочет есть гречку — дайте ему рис. Как вариант, можно смешивать кашу с пюре, которое нравится вашему карапузику. Единственное «но»: педиатры не рекомендуют смешивать кашу с овощами, лучше пусть это будет фруктовое пюре.
Те, кто пробовал безмолочную кашу, знают, что она не является особо вкусным «питьем», однако приготовленная на основе гипоаллергенных молочных смесей, становится, во-первых, вкуснее, во-вторых, гораздо сытнее.
Безмолочная каша для чувствительных животиков малышей обычно используется при непереносимости ребенком натурального коровьего молока, в случае лактозной недостаточности, полной или частичной, при наличии избыточного веса у вашего ребенка.
Такие каши содержат минимальное количество сахара, витамины, минералы и злаки. Для начала советуем использовать готовые каши, приготовленные из экологически чистого сырья, прекрасно усваивающиеся детским организмом. Немаловажен и тот факт, что благодаря использованию современных технологий в промышленно приготовленных кашах сохраняется биологическая и пищевая ценность круп, они обогащены витаминами соответственно возрасту детей.
В возрасте 4—6 месяцев дети начинают получать в качестве прикорма безмолочные каши, идеально подходящие для знакомства малыша с разнообразным миром взрослой пищи. Они разработаны таким образом, чтобы ребенок получал полноценный прикорм при минимальном риске возникновения аллергии.
Приобщение к новому для ребенка виду питания рекомендуется начинать с однокомпонентных продуктов, изготовленных из круп с низкой аллергенностью. Таковыми, безусловно, являются рис и гречка. При хорошей реакции постепенно можно вводить в рацион малыша овсянку, богатую растительным белком и содержащую мало глютена. Благодаря безмолочным кашам у ребенка формируется привычка к правильному и здоровому питанию. Начинайте с 1—2 чайных ложек продукта, постепенно увеличивая порцию.
Для хорошей работы желудка лучше сделать кашу жидкой. По мере привыкания ребенка к безмолочной каше добавляйте разные варианты и новые вкусы: кукурузная каша очень полезна детскому организму из-за наличия правильных микроэлементов. Если малыш категорически отказывается от гречки, попробуйте смешать ее с той кашей, которая ему больше по вкусу, в общем, экспериментируйте.
Те, кто пробовал безмолочную кашу, знают, что она не является особо вкусным «питьем», однако приготовленная на основе гипоаллергенных молочных смесей, становится, во-первых, вкуснее, во-вторых, гораздо сытнее. И как бы это ни было сложно, никогда не кормите ребенка насильно.
kindermenu.ru
Что делать если ребенок не ест мясо
Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.
Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:
Высокая энергетическая ценность. Человек тратит определенное количество энергии в течение дня. Энергия восполняется во время приема пищи жирами, углеводами, аминокислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Мясо не только восполняет энергозатраты, но и снабжает веществами, которые нужны для работы и развития организма. Аминокислотный состав белков сбалансирован, а биологически активные вещества хорошо усваиваются.
Большой выбор мясных блюд. Существует тысячи способов вкусно приготовить мясо. Вкус его зависит не только от рецепта, от вида животного, от условий, в котором содержалось животное и его питания. Важен даже пол животного.
Мясо очищает организм. Оно богато соединительной тканью животных, коллагеном. Он способствует пищеварению и очищает от токсинов.
Ценные жиры. Жиры, которые содержатся в мясе, не синтезируются в организме человека. Если ребенок не получает линолевую и арахидовую аминокислоты, это замедляет его рост. У взрослых их недостаток вызывает развитие атеросклероза.
Ребенок не ест мясо причина
Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?
До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать. Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали. Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами. Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.
Если ребенок не ест мясо, чем его заменить
Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа. Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.
Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы. Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.
Почему ребенок не ест мясо Комаровский
Питание является полноценным, когда оно разнообразно. Дети очень редко занимают «идеологическую» позицию в вопросе отказа от мяса. Это своего рода прихоть. Родителям важно понимать, в чем именно состоит риск изменения рациона ребенка.
При отказе от мяса теоретически возможен дефицит элементов, которые есть только в нем, например, железа.
Мясо богато белками. Его можно заменить растительными продуктами, такими, как соя, или молочными продуктами и яйцами.
Чаще всего родители думают, что отказ ребенка от какого-то продукта связан с наличием у него паразитов. Это не так. Малыш может просто какой-то продукт не любить. Если ребенок не ест мясо, не следует настаивать. Все необходимое он получает, употребляя молочные продукты.
Ребенка нужно кормить только тогда, когда он хочет. Насильственное кормление является одним из главных педагогических заблуждений нашего времени. Это очень вредно.
Вегетарианство для детей за и против
Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?
Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи. В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами. С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.
Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.
Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники. Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.
Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.
Мясные блюда детям рецепты
В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.
Мясо кролика особенно полезно. Оно богато витаминами и минералами. Конина – одно из самых легкоусвояемых сортов, в говядине много белка и железа.
Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.
Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной. Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу. Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник. Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Мясное пюре из индейки
Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.
Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».
razvitiedetei.info
Ребенок 8 месяцев перестал есть прикорм
Ребенок перестал есть прикорм
В 6 месяцев ребенку начала вводить прикорм. Начали с овощей. Баночки, кушал хорошо. Ввели мясо. Кашу. Все вводилось постепенно. Итого почти за 1,5 месяца. Овощи 3 вида, мясо 3 вида. Каша 1 вид. и в 7,5 месяцев ребенок просто стал отказываться от прикорма. Личико морщит, шею втянет и все. Производителя не меняла. Покупала прикорм сразу на 2 месяца, т.е. даже одна и та же партия. Специально посмотрела. Потом пробовала делать сама. Результат тот же. Кашу ел правда только на моем молоке на воде выплевывает первую ложку потом сжимает губы и все.
Сделала перерыв неделю и начали заново. фиг там. ГВ по требованию. При голоде берет только грудь. Иногда может поесть прикорм (немного) если было ГВ не более 1,5 часа назад, т.е. он не успел проголодаться. Нормально ли? У сына активно лезут зубы. Уже 4 вылезло и 2 наклевываются. Переживаю нормально ли, хватает ли ему полезных витаминок и т.д.
Подскажите. Будет много букв.
Или просто отстать от ребенка сделать паузу побольше и начать заново? Пюре сын мог съедать баночку овощей и баночку мяса за раз.
Ответ есть в Вашем сообщении — У сына активно лезут зубы. Уже 4 вылезло и 2 наклевываются.
Ему просто больно есть прикорм. Предлагайте, но не настаивайте. ГВ есть и хорошо.
Перестанут зубы беспокоить, все вернется на круги своя.
Заново начинать ничего не надо будет. Просто продолжите. . я хочу запомнить этот мир целым ©
Просто первые 2 вылезли, и ели прикорм. буду предлагать и ждать
Дочитала про зубы и картина более-менее прояснилась. Ребенку больно, дискомфортно и он грудью успокаивается. Не настаивайте. Предлагайте, как станет легче будете продолжать. А то что 2 лезли и есл — может сейчас процесс болезненнее идет. Все наладится, наберитесь терпения.
У нас такая история полтора месяца продолжалась. На завтрак чайная ложка, на обед 1-5 в зависимости от. на полдник 1-5, на ужин 1-5. И грудь неограниченно. Пару раз срывалась, пыталась впихнуть, казалось, что вечно голодный. Ничего, пережили. Сейчас год и 2, жевательные лезут, все по новой. Так что просто терпения!
из-за зубов, тут даже к гадалке ходить не надо, предлагайте, но не настаивайте, у меня у всех детей в период зубов ГМ было главной едой Чёрный кот, перебегающий вам дорогу, означает, что животное куда-то идёт. Не усложняйте жизнь ни себе, ни ему!
Попробуйте предложить не пюре,может ему именно сейчас кусок яблока/груши/банана будет милее ваших баночек.То,что съест мало вас не должно волновать. новая компания-повод побыть кем-то другим
Ребенок перестал есть прикорм. Опытные мамы, посоветуйте
Дочери 9 месяцев. Прикорм ест с 5,5 месяцев. Кушала хорошо.
Примерно три недели назад стала отворачиваться от пюрешек. Я ей всякую всячину предлагаю — и овощи, и мясо, и каши, и фрукты — пару ложек съест и не хочет. Я не настаиваю, заканчиваю трапезу, отпускаю играть. Ест в основном титю. Самочувствие в порядке, спит, играет, ползает, встает на ножки. Зубов — 3 штуки, прорезывается четвертый. Очень часто стала есть ночью. Стала брать ее к себе спать. Меня это выматывает, т.к. не высыпаюсь и всё время ляля на тите висит.
Вот думаю, что делать — продолжать предлагать ей прикорм — пусть хотя бы ложку съедает и то хорошо и кормить титей или отстать от ребенка на время, ничего не давая, кроме груди?
хочу стать мамой
Кормите грудью! Если есть молоко для чего давать прикорм, малышка ведь наедается?
Звездочка с того самого неба
продолжать предлагать ей прикорм — пусть хотя бы ложку съедает и то хорошо и кормить титей
у нас эпизоды отказа уже раза 3 были — всегда с зубами связаны
прикорм предлага. но не настаиваю, есс-но кормлю титей 🙂
из прикормов в такое время ток вэллинг ест, вернее пьет
им хоть чуть-чуть спасаюсь, а то совсем деть дистрофиком станет
последний раз пару недель назад голодали — потеряли в весе все что с трудом набрали за месяц.
счас наверстывает — ест все и много :))
Попробуте брать малышку за стол с собой, но ничего не давать, пока не попросит, не проявит интерес. Садитесь за стол чаще.
Если есть молоко для чего давать прикорм, малышка ведь наедается?
да, она меня снова раскормила 🙂 Ребенок часто ноет, всё время просится на ручки и сразу присасывается. Вобщем-то, кормить почти одним молоком мне не сложно, и про то, что прикорм до года педагогический, я знаю. Но ночью часто просыпаюсь от ее возни, плача и т.д. Естественно, не укачивать же ее. даю грудь.
Но муж ругается, что ребенка ничем нельзя успокоить, кроме тити, говорит, что я разбаловала ее — он не может ее ничем накормить, когда я отсутствую дома 🙁 Да и общественное мнение, честно говоря, давит — как, вам уже 9 месяцев, а вы всё на тите сидите.
Зубики у вас. И ночью часто просыпаться стали из-за них. И прикорм есть поэтому не хочет пока. Малыши — они же мудрые! Гораздо мудрее нас с вами! Ее маленькому организму сейчас и так непросто, вот она и не хочет обременять его лишней работой. Не настаивайте 🙂 Вылезут зубки — начнете снова хорошо кушать.
В улыбающееся лицо стрел из луков не выпускают (с)
Но муж ругается, что ребенка ничем нельзя успокоить, кроме тити, говорит, что я разбаловала ее — он не может ее ничем накормить, когда я отсутствую дома
А может не ставить целью накормить ребенка..)) Почитайте про пищевой интес, на мой взгляд очень полезная штука. Не люблю слово избаловать, мне кажется адекватная реакция малыша на то, что в любой момент, по желанию и без ей дают кушать))) Попробуйте сделать так, что бы малыш добывал еду. Я уже писала выше, садитесь за стол, с аппетитом кушаете, малыш на колене. Малышке ничего не даете, пока не потянется, не попросит. Пищевой интерес ограничиваете, т.е. как только малышка начала отворачиваться или баловаться за столом, выплевывать, воощем перестала просить еду, вы ее отсаживаете на пол. До следующего раза, а сами с аппетитом продолжаете трапезу)) Недельки такой охоты обычно достаточно)))
Человек, когда он человек,Без любви на свете жить не может.
вес в 7 мес. — 7,5 кг
а мы в 11мес — 7900
а через 2 недели опять 7900 на фоне голодовки 😥
вот щас едим, надо взвесить, посмотреть :)))
К слову когда он не голодает — ест оч хорошо 🙂 в том числе и из наших тарелок
Не соглашайтесь на пластическую операцию, если кабинет врача завешан картинами Пикассо (с)
Кусочками тоже не ест? Печеное яблоко, к примеру, заморозку отварную.
грызет яблоко, морковку, сушку, печенье. высасывает сок и причмокивая говорит ням-ням . очень смешно 🙂
ну а если серьезно, то не оставляю ее одну с кусочками — подавиться может.
Ребенок не ест прикорм
Приступая к введению прикорма малыша, некоторые родители сталкиваются с тем, что ребенок не хочет есть прикорм. Данная ситуация вызывает у мам волнение и тревогу, поэтому они задают вопросы врачам и ищут специальную литературу. Почему же так происходит, и ребенок отказывается от прикорма? Рассмотрим, как найти выход из данной ситуации.
Причины отказа ребенка от прикорма
На сегодняшний день педиатры выделяют ряд причин, по которым ребенок не желает принимать прикорм:
Неготовность малыша к прикармливанию. Специалисты советуют начинать введение первого прикорма с шести месяцев для малыша, который находится на грудном вскармливании и с четырех-пяти месяцев – для ребенка, которого кормят молочными смесями. Тем не менее, не все детки в этом возрасте готовы к знакомству с новой пищей.
Первая ложка новой еды малышу показалась невкусной. Ребенок отказывается от новой пищи, если первая ложка пришлась ему не по душе. Например, ее вкус был кислым, горьким, или же, наоборот, еда была безвкусной.
Во время первого прикорма малыш испытал испуг, поскольку его заставляли употреблять пищу. Часто ребенок не ест прикорм, если в первый раз его кормили насильно и не считались с его желаниями.
Наличие в полости рта малыша воспалительных заболеваний. Всем известно, что молочница или стоматит провоцируют неприятные ощущения в ротовой полости. Поэтому неудивительно, что он отказывается кушать, особенно если ложка касается болезненных ранок во рту.
Очень часто ребенок плохо ест прикорм во время прорезывания зубов. В данный период, наоборот, малыш, больше просит мамину грудь.
Часто ребенок не хочет есть прикорм во время различных заболеваний, например при анемии, и даже при запоре.
Причиной того, что ребенок не ест прикорм, также может стать отсутствие режима питания. Если малыш не голоден, он, скорее всего, откажется он новой еды. А вот мамино молочко кроха всегда принимает с удовольствием.
Тем не менее, если ребенок плохо ест прикорм, расстраиваться не стоит. Маме нужно найти причину данного нежелания малыша и устранить ее. Сделав это, можно будет приступать к налаживанию прикармливания крохи.
Ребенок отказывается от прикорма: что делать
Приступая к приучению малыша к «взрослой пище», молодые мамы порой не знают с чего начать и как правильно проводить прикармливание. Специалисты по детскому питанию рекомендуют следовать некоторым правилам, которые помогут в тех случаях, если кроха отказывается от прикорма. Итак, рассмотрим их более подробно.
Если малыш упорно не желает принимать новую еду, настаивать не нужно, а следует просто отложить введение прикорма на пару недель. Вполне возможно, что по прошествии времени малыш с удовольствием согласится поесть.
Маме рекомендуется соблюдать режим кормления. Часто ребенок не ест прикорм, поскольку он еще не успел проголодаться. А, придерживаясь режима кормлений, в определенное время у крохи будет вырабатываться желудочный сок, и он будет готов к трапезе. Помимо того, это способствует аппетиту и лучшему перевариванию пищи.
Запрещено кормить малыша насильно, поскольку это может спровоцировать у него негативные эмоции, связанные с приемом новой еды. Даже имея хороший аппетит, кроха будет противиться приему прикорма на подсознательном уровне, что даже может стать причиной рвоты.
Не следует пытаться накормить ребенка пищей, которая ему не нравится. Как и у взрослых, так и у детей есть любимые и нелюбимые блюда. Поэтому, несмотря на все полезные свойства продукта, не нужно кормить им малыша насильно.
Мама должна подкреплять процесс приема пищи приятными эмоциями и демонстрировать малышу, что кушать с ложечки – это интересно и увлекательно.
Помимо рассмотренных рекомендаций, каждая мама, несомненно, может поделиться своими маленькими хитростями и уловками, как заставить малыша есть прикорм.
Родителям не следует волноваться, если ребенок не есть прикорм, а нужно всего лишь разобраться, почему так происходит, после чего наладить полноценное прикармливание крохи.
o-detjah.ru
Почему Маша не ест кашу
– Татьяна Александровна, закономерный вопрос: как помочь маме, если ее маленькая дочка постоянно не хочет есть и не прибавляет в весе?
– Проблема, о которой вы говорите, действительно непростая. И у нее есть два аспекта – медицинский и педагогический. Начнем с первого. Маму беспокоит, что малышка плохо прибавляет в весе. Это само по себе нехорошо. Но часто родители не понимают, что такое дефицит массы тела, и переживают, что ребенок, по их мнению, недостаточно упитан. Показатель массы тела действительно очень важен, но надо помнить, что рассчитывается он индивидуально для каждого малыша, с учетом его конституциональных и генетических особенностей. Ведь внешность, точно так же, как и ряд других показателей, – фактор наследственный. Если мама худенькая и высокая, папа тоже спортивный и подтянутый, то их дитя вряд ли будет похоже на пухленького ангелочка.
Конечно, надо исключить также и наличие какихлибо заболеваний у малышки. Для этого надо обязательно пройти обследование. Для начала сделать анализ кала, чтобы посмотреть, нет ли у нее глистной инвазии. Многие родители почемуто считают, что заражение яйцами глистов происходит тогда, когда ребенок начинает самостоятельно играть в песочнице. На самом деле оно возможно уже с шестисеми месяцев, когда он начинает свое «путешествие» по квартире. Если же дома есть кошка или собака и они регулярно гуляют на улице, вероятность заражения гельминтами увеличивается. К слову, снижение аппетита – одно из проявлений интоксикации при гельминтозах.
Параллельно с этим исследованием надо обязательно сделать УЗИ брюшной полости и биохимический анализ крови. Обнаружились какието проблемы, следует без промедления идти к гастроэнтерологу. Но поверьте мне, как правило, в большинстве случаев у ребенка никаких патологий не выявляется. Значит, все дело в том, что мама сама гдето допустила ошибку при введении первого прикорма.
– Поясните, какую именно.
– Вполне возможно, что малышку рано начали прикармливать. Сегодня педиатры настаивают, чтобы введение первого прикорма происходило после того, как ребенку исполнится шесть месяцев. К этому времени его кишечник готов к перевариванию более твердой пищи. До этого момента ребенок должен находиться на грудном вскармливании. Если малыш худенький, то сначала мы вводим в его рацион каши, но не все подряд, а либо гречневую, либо кукурузную. Причем из тех, что специально предназначены для детского питания. Готовить первоначально все каши надо только на воде, коровье молоко у большинства детей до трех лет может вызвать аллергию. По этой же причине не спешите давать младенцу фруктовые пюре и соки. Но главное – вводить прикорм надо адекватно.
– Как это?
– Это значит отнестись с уважением к потребностям и желаниям самого ребенка. Ребенок не робот, и у него, как и у всех нас, меняются настроение, аппетит, пищевые пристрастия. Он имеет право на свое мнение и свои желания, поэтому, если какаято пища ему не нравится, не надо пытаться накормить его насильно. Лучше через несколько дней повторить попытку и предложить немного (не более однойдвух чайных ложек) кашки или овощного пюре. Можно разбавить новую пищу грудным молоком. После этого можно смело пробовать овощное пюре. Кстати, если у малыша избыток массы тела, то начинать прикармливать его надо именно с пюре, но из какогото одного овоща: кабачка, капусты или вымоченного картофеля. Начать нужно также с чайной ложки, и в течение двух недель довести вес порции до 100 граммов. Далеко не все детки сразу с удовольствием едят новую пищу, отсюда и возникают первые неприятности. Мамы настаивают, дети отказываются, а в результате у малышей формируется негативное отношение к пище. Опять же повторюсь, введение прикорма для каждого ребенка должно быть строго индивидуально, и как его лучше провести, мамам расскажет участковая медсестра.
– Вы сказали, что в большинстве случаев причина плохого аппетита у детей в том, что родители допустили определенные педагогические ошибки в его воспитании…
– Правильно. В некоторых семьях, например, когда приходит время кормления ребенка, сигналом к этому событию служит не радостное сообщение мамы о том, какой вкусный супчик она сварила сегодня, а голос одного из мультяшных героев. Телевизор в кухне громко поет, кукарекает, хрюкает, ребенка несут к столу. Мама и папа, изо всех сил отвлекая младенца, стараются незаметно сунуть ему в рот ложку с кашей. Малыш вертит головой, не понимая, что происходит. Он и вкуса пищи может толком не понять, поэтому начнет или давиться ею, или выплевывать. Нельзя есть и одновременно смотреть телевизор.
– А что делать, если малыш начинает плакать, как только увидит стульчик, на который его сажают, чтобы накормить?
– Скорее всего, с этим самым стульчиком у него связаны какието негативные впечатления. Значит, надо его просто убрать. Мамам совет: понаблюдайте за своим ребенком, определите, что ему нравится больше, а что он ест через силу.
– А если ребенку ничего не нравится?
– Такого не может быть, это мамины заблуждения. Вообще, причина плохого аппетита ребенка кроется, как правило, в неверном поведении мамы. Если она не понимает и не знает, как решить эту проблему, ей надо обратиться к специалистам. У нас сегодня практически во всех детских поликлиниках Ярославля работают психологи, психотерапевты, которые помогут эффективно справиться с ситуацией и найти подход к ребенку.
– В последнее время очень много говорят о такой проблеме, как младенческая анорексия. Действительно ли она имеет место быть?
– На мой взгляд, это надуманная проблема. Повторюсь, есть психологические проблемы у родителей, это они зачастую не могут грамотно оценить ситуацию. Помните, мы говорили о ребенке, который не хотел садиться к столу и есть? Скорее всего, это произошло потому, что мама, однажды не выдержав того, что он опять отказывается от пищи, начала на него кричать или, того хуже, шлепнула. Вот и все. Запомните одно простое правило: за столом не должно быть никакого насилия. Если это будет соблюдаться, дети с удовольствием будут есть. Но опять же то, что им нравится. Ведь мы, взрослые, тоже не едим все подряд. Ктото не любит каши, ктото овощные супы, поэтому меню вашего малыша должно быть и разнообразным, и полезным, и непременно вкусным.
И еще один полезный совет: планируйте беременность заранее. Ваше решение родить ребенка должно быть очень выверенным, а дитя только желанным. Тогда, поверьте, и проблем будет намного меньше.
СОВЕТЫ
Если ваш малыш плохо ест, педиатры советуют соблюдать ряд очень простых, но весьма эффективных правил.
1. Никогда не показывайте ребенку, что вы раздражены тем, что он плохо ест. Помните: обстановка во время кормления малыша должна быть спокойной.
2. Если ребенок никак не садится за стол или каждую минуту вскакивает со своего стульчика, не стоит бегать за ним с ложкой и уговаривать съесть хоть что-нибудь. Встал из-за стола – значит трапеза окончена.
3. Ни в коем случае не надо привлекать его за стол с помощью мультиков. Телевизор и еда абсолютно несовместимы.
4. Если у ребенка плохой аппетит, лучше, если перед обедом вы с ним отправитесь на прогулку. Только не надо на улице ему предлагать «съесть сухарик или вкусное печенье». Гуляйте без перекусов!
5. При баловстве убирайте тарелку и до следующего приема пищи ничего не давайте. Между приемами пищи, установленными распорядком дня, можно дать ребенку несладкие сырые фрукты или овощи (зеленое яблоко, морковку, огурец и т.п.), попить несладкие же напитки, но не менее чем за час-полтора до очередной еды.
6. Не накладывайте еды в тарелку больше, чем малыш может съесть. Пусть лучше попросит добавки.
7. Старайтесь есть вместе с ребенком. Пусть он видит, что сидящая рядом мама ест с аппетитом кашу или овощное пюре с мясом.
Как приготовить кашу и польза овса для здоровья
Хотя красота каши заключается в ее простоте, теперь есть еще одна причина любить этот самый полезный завтрак — согласно исследованию Гарвардского университета, люди, которые едят много овса и другие цельнозерновые живут дольше и с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний. Роксана Фишер рассказывает нам о преимуществах непритязательного овса…
«Слишком часто нас приводят к убеждению, что такие ингредиенты, как чиа, киноа и другие ингредиенты с экзотическим звучанием, обладают монополией на желанный титул« суперпродукт ».Тем не менее, бесчисленные исследования показали, что скромный овес не уступает в цене дорогостоящим усилителям здоровья. Доказанные таланты злаковых включают помощь в снижении высокого кровяного давления и плохого холестерина, не говоря уже о богатой комплектации витаминов, минералов и клетчатки. Овес также является популярным продуктом для фитнеса как для новичков, так и для спортсменов. Чаша с их медленно высвобождающимися цельнозерновыми полезными продуктами за час до тренировки гарантирует, что уровень сахара в крови останется стабильным во время тренировки, обеспечивая при этом достаточно энергии, чтобы поддерживать вас.
Их звездная репутация была еще больше подтверждена недавним исследованием в США, в котором утверждается, что люди, соблюдающие диету, богатую цельнозерновыми, примерно на 15% реже умирают от сердечных заболеваний по сравнению с людьми, которые вместо этого выбирают белые и изысканные продукты.
Ежедневного приема около 3 г достаточно, чтобы принести пользу — так чего же вы ждете? Наш любимый способ полакомиться овсом — это кремовая каша. Узнайте, как приготовить идеальный горшок, и попробуйте наши рецепты полезных каш и идеи питательных добавок.”
Как приготовить непревзойденную кашу
Начните с основ … овес
Наш директор по кулинарии Кэсси говорит, что тип овса, который вы выбираете для своей каши, действительно зависит от личных предпочтений. Овсяные хлопья или овсяные хлопья придадут вам действительно крупную текстуру, но пакеты с надписью «овсяные хлопья» обычно содержат овсяные хлопья среднего помола, которые, если вы предпочитаете, обеспечат мелкую гладкую текстуру.
Жидкость
Кашу можно приготовить только на воде, но если это звучит слишком похоже на аскетическую кашицу, тоже добавьте немного йогурта.Более ортодоксальный способ — использовать обычное, соевое или ореховое молоко с жирностью по вашему выбору или выбрать смесь половину воды / половину молока. В качестве альтернативы можно использовать простой йогурт или пойти по-настоящему роскошно с кокосовым молоком.
Идеальная каша на молоке или воде
Сливочная йогуртовая каша
Малиновая кокосовая каша
Метод
Для получения по-настоящему кремообразной каши используйте медленный и устойчивый подход. Для достижения оптимального результата готовьте на плите — доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь в течение пяти минут.Если вы поклонник микроволновки, готовьте в течение пяти минут, следя за любыми извержениями молочного цвета в стиле вулкана.
Заменить
Если у вас есть мультиварка, это идеальный сосуд для приготовления легкого завтрака. Соберите ингредиенты для каши вечером и просыпайтесь в миске в совершенстве. Лучше всего для этого метода подходят плотные овсяные хлопья.
Каша мультиварка
Если вы не хотите чего-нибудь горячего или хотите перекусить в дороге, березовая овсянка — отличная альтернатива традиционной каше.Это все равно займет около пяти минут, так как овсяные хлопья вымочены в соке, но если вы сделаете партию, они будут храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы действительно хотите повысить уровень питательности, добавьте немного семян чиа и наблюдайте, как они разрастаются.
Яблочно-черничный березник
Ванильно-миндальный блюдо для завтрака с чиа
Топпинги и добавки…
Ароматизаторы
Придайте своей каше мгновенный вид, добавив простые вкусы.Ореховые масла, такие как миндаль, фундук или кешью, придают каше по-настоящему насыщенную глубину — просто убедитесь, что вы интенсивно помешиваете, чтобы растворить комочки. Попробуйте простые специи, такие как корица, мускатный орех или смешанные специи, добавленные в конце приготовления, экстракт ванили, сливочный или обезвоженный кокос или немного джема.
Сладости для моей сладкой
Выберите мед, кленовый сироп или агаву, если вам нравится немного жидкого сахара, или добавьте свой любимый сахар-песок в начале приготовления, в качестве полурасплавленного топпинга или и того, и другого.
Наши любимые начинки для каш…
Компот

Кэсси — убежденный сторонник использования всего, что есть в ее вазе с фруктами, когда дело касается начинки. Хорошо подойдут яблоки, груши, клюква и сливы — просто потушите с небольшим количеством сиропа или сахара.
Каша со свеклой, яблочно-клюквенным компотом и жареными лесными орехами
Каша с черничным компотом
Сливочная каша с пряным яблоком и клюквой
Пряная кокосовая каша с клюквенно-апельсиновым компотом
Сливочная йогуртовая каша с яблочно-изюмным компотом
Фрукты
Банан, тертое яблоко, тонкие ломтики груши и черники — одни из наших любимых фруктов, которые можно рассыпать по разогревающей миске с кашей.Сделайте все возможное, чтобы добавить в овес нарезанный банан, кокосовый йогурт, кокосовую стружку, сок лайма и вишню.
Топпер для каши с банановой коладой
Сливочно-йогуртовая каша с бананово-черничной кашей
Гранола
Мы никогда не откажемся от двух завтраков в одном, так что хрустящая каша с мюсли прямо у нас на улице. Смешайте овсяные хлопья с корицей, маслом и изюмом, затем посыпьте хрустящими гроздьями сливы, пропитанные медом, прежде чем запекать в духовке.
Топпер для каши из слив, изюма и мюсли
Топпинг для хрустящей каши с мюсли и кленом
Гайки
Хотя шелковистость каши — одно из ее достоинств, добавление немного текстуры создаст новое измерение. Измельчите свой любимый орех, чтобы посыпать его сверху — миндаль, фундук, орехи пекан, грецкие орехи и бразильские орехи прекрасно подходят для всех этих целей.
Подарите своей каше роскошный вкус с ароматными ванильными сливами и хрустящими поджаренными миндальными хлопьями.В конце добавьте сливочно-сливочное масло из миндаля для максимального удовольствия.
Ванильные груши-пашот с миндальными хлопьями и топпингом из ореховой пасты
Вег.
Овощи в каше — кто бы мог подумать? Мы серьезно рекомендуем попробовать этот топпер из кленовой тыквы, бекона и черники — это успокаивающее лакомство, которое сохранит сытость до обеда. Жареная мускатная тыква имеет великолепно карамелизированный вкус, который идеально сбалансирован соленым беконом и сочной черникой.
Бустеры пищевые

Семена, содержащие витамины, придадут вашей миске для завтрака приятный хруст и здоровую пищу. Попробуйте семена льна, подсолнечника, тыквы и семян чиа или добавьте сушеные фрукты или ягоды годжи, когда у вас закончились свежие фрукты.
Чаша для завтрака с фруктами и орехами
Вдохновение для создания более совершенной каши…
Рецепты каш
Рецепты полезных каш и идеи начинки
Видео с рецептами полезных шоколадных каш
Полезна ли каша?
Любите кашу? Каковы ваши секретные советы по созданию шелковистой массы и как ее подавать? Мы будем рады услышать ваши идеи в комментариях ниже…
12 побочных эффектов от употребления овсянки, говорят диетологи
Такое ощущение, что в последнее время все хвалят овсянку.Он может творить чудеса с вашим телом, может помочь вам жить дольше и в целом имеет восхитительный вкус, особенно когда вы готовите по рецепту овсяной пасты с арахисовым маслом на ночь. Но действительно ли все побочные эффекты от употребления овсянки положительны? Есть ли побочные эффекты, о которых нам следует знать?
Мы обратились к нескольким зарегистрированным диетологам и врачам, чтобы узнать о хороших, плохих и уродливых качествах овсянки. И неудивительно — овсянка имеет побочные эффекты в основном хорошо. Вот что сказали наши эксперты, а для получения дополнительных советов по здоровому питанию обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.
Shutterstock
«Овсянка — один из самых здоровых вариантов завтрака, который вы можете приготовить, потому что овес — отличный источник клетчатки», — говорит Бренда Браслоу, магистр медицины, менеджер по исследованиям MyNetDiary. «Одна чашка вареного старомодного овса содержит 10 граммов клетчатки, и это в основном растворимая клетчатка, которая, как было доказано, снижает уровень ЛПНП (плохого) холестерина и сахара в крови. Старомодная овсяная каша помогает поддерживать работу вашей пищеварительной системы. хорошо, а клетчатка также отлично подходит для того, чтобы дольше сохранять чувство сытости, и, следовательно, может помочь в управлении весом и его потере.«
В чем разница между растворимой и нерастворимой клетчаткой? У нас есть ответ.
Shutterstock
«Овес также предлагает приличное количество белка, всего в одной чашке вареного старомодного овса содержится примерно 10 граммов белка», — говорит Браслоу. «Белок, наряду с клетчаткой, может дольше держать вас сытым. Овсянка — это богатая питательными веществами пища, содержащая другие витамины и минералы, такие как железо, кальций и магний».
Вот 7 удивительных преимуществ овсянки.
Shutterstock
«Если вы новичок в овсе, он может вызвать вздутие живота, поэтому лучше начать с небольшой порции», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN и автор книг finally Full, finally Slim .
«Цельные зерна, такие как пшеница и овес, содержат большое количество клетчатки, глюкозы и крахмала», — говорит Шеннон Генри, руководитель отдела клиники EZCare. «Все они потребляются бактериями в кишечнике или толстой кишке, что у некоторых людей приводит к газам и вздутию живота. Чтобы уменьшить побочные эффекты, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте его до выбранного количества.Когда вы начнете есть овсяные отруби, вредные последствия для вашего тела, вероятно, исчезнут ».
Вот 24 способа избавиться от вздутия живота менее чем за 24 часа.
Shutterstock
«Наконец, употребление огромной порции овсянки может привести к увеличению веса», — говорит Янг. «И следите за начинкой — одна или две столовые ложки измельченных грецких орехов или семян льна — это хорошо, но слишком много масла или сахара — нет».
«Обычно люди хотят, чтобы овсянка была слаще, чтобы не съесть скучную еду», — говорит доктор.Gan Eng Cern. «Они достигают этого, добавляя сахар, шоколадную стружку и другие сладкие продукты, что в конечном итоге снижает общую питательную ценность овсянки, поскольку эти добавки добавляют дополнительные калории, жир, сахар и углеводы».
Вот 6 ошибок из-за овсянки, из-за которых вы толстеете.
Shutterstock
«Клетчатка и питательные вещества овсянки также связаны с потерей веса. Эти характеристики сохраняют у потребителя чувство сытости, что может предотвратить переедание калорий в течение дня», — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог, зарегистрированный в Balance One Supplements.«Когда вы регулярно едите овсянку, легко добавить в свой рацион богатые антиоксидантами ингредиенты. Сушеные фрукты, орехи и семена, а также ореховое масло богаты микроэлементами, которые поддерживают большинство целей в отношении здоровья и хорошего самочувствия».
Shutterstock
«Овсянка — это цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой, — говорит Эмили Данкерс, магистр медицины, RD. «Когда вы едите растворимую клетчатку, ваше пищеварение замедляется, что также может усилить чувство сытости».
«Постоянное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овсяные хлопья, особенно в сочетании с белками и / или жирами, такими как некоторые орехи, часто сохраняет чувство сытости на несколько часов», — говорит Рэйчел Пол, доктор философии, RD, CDN.«Затем они могут сконцентрироваться на своей работе и других предметах, прежде чем думать о следующем приёме пищи. Наличие привычного, сытного варианта завтрака, такого как овсянка, создает последовательность в жизни».
Shutterstock
«Ежедневно употребляя овсянку, вы можете снизить общий уровень холестерина, снизить« плохой »холестерин ЛПНП и повысить уровень« хорошего »холестерина ЛПВП», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук. Берд рекомендует даже добавлять овсянку в ваши угощения, как, например, ее любимый рецепт овсяного протеинового печенья.
Shutterstock
«Содержание клетчатки в овсянке способствует положительному здоровью желудочно-кишечного тракта, в том числе регулярному опорожнению кишечника», — говорит Эми Гудсон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CSSD, LD и автор книги The Sports Nutrition Playbook .«Важно увеличивать потребление жидкости по мере увеличения ежедневного потребления клетчатки».
Shutterstock
«Ежедневное употребление овсянки также может помочь контролировать уровень сахара в крови, потому что в ней очень много клетчатки», — говорит Берд. «Это помогает замедлить скорость, с которой углеводы из вашего рациона попадают в кровоток, повышая уровень сахара в крови в течение дня. Овсянка — действительно суперпродукт, и его, безусловно, можно есть каждый день!»
Знаете ли вы, что контроль над этим гормоном может помочь снизить уровень сахара в крови?
Shutterstock
«Овес — это ингредиент, который какое-то время был в центре внимания здоровья сердца», — говорит Маккензи Берджесс, зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов в Chealend Choices.«Исследования продолжают демонстрировать эффект снижения уровня холестерина от регулярного употребления этой богатой клетчаткой пищи. В частности, растворимая клетчатка в овсянке может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Попробуйте смешать свой обычный рацион и замочить овсяные хлопья на ночь с различными ароматизаторами или объединить их в легкие энергетические укусы «.
Или попробуйте один из этих 50 рецептов здоровой овсянки на ночь.
Shutterstock
«Овес — это популярное зерно, которое любят за его пищевую и лечебную ценность», — говорит Эди Ридс, главный редактор healthadvise.орг. «Несмотря на обычную боязнь углеводов, овсянка полезна. В отличие от обычных злаков, овес не только наполнен углеводами и клетчаткой, но и содержит множество витаминов и минералов».
Shutterstock
«Известно, что коллоидная овсянка помогает при грязной и сухой коже. Она также помогает при таких кожных заболеваниях, как экзема», — говорит Ридс.
Теперь, когда мы полностью убедили вас в том, насколько полезно иметь овсянку в своем рационе, вот 11 полезных топпингов из овсянки, которые помогут вам похудеть.
Здоровые завтраки (для ненавидящих завтрак)
Возьмите в привычку есть утреннюю трапезу с этими простыми завтраками, разработанными, чтобы пробудить аппетит даже у самого заядлого шкипера.
Не голодны первым делом с утра? Тянет время? Пытаетесь похудеть? Эти угощения с подсчетом калорий заставят вас заново испытать удовольствие от завтрака.
От бодрящей каши «яблочный пирог» и яичницы-болтуньи до богатого питательными веществами зеленого смузи и батончиков мюсли — каждый найдет что-то для себя.
«Вы можете развить привычку есть по утрам», — говорит диетолог Элисон Хорнби. «Начните с легкого перекуса, например, кусочка фруктов или нежирного йогурта.
» Через некоторое время ваш утренний аппетит естественным образом увеличится, и вы, вероятно, заметите, что в течение дня вы едите меньше, включая легкие закуски. «
Исследования показывают, что люди, которые завтракают, стройнее, потому что они, как правило, меньше едят в течение дня — особенно меньше калорийных закусок.
Если у вас мало времени по утрам, подумайте, как сделать выбор завтрака простым. Вы также можете попробовать проснуться на 10 минут раньше или избавиться от других дел раньше времени.
Энергетические завтраки
Каша «Яблочный пирог»
Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 315 ккал (1318 кДж)
Ингредиенты
Овсяная каша 50 г
Полужирное молоко 200 мл
1 десертное яблоко среднего размера, нарезанное кубиками
Щепотка корицы
Это теплая, успокаивающая каша, приправленная классическими ароматами домашнего яблочного пирога.
Выложите все ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте и перемешайте до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 5 минут, часто помешивая.
Выложите кашу в сервировочную миску и добавьте немного корицы.
Или вы можете попробовать
Мюсли, свежие фрукты и нежирный йогурт: фруктов, добавленных в ваши мюсли, засчитываются в ваши 5 дней. Нежирный йогурт содержит кальций и белок, но следите за содержанием сахара. Выбирайте мюсли без добавления сахара.
Каша с банановым пюре и сушеной черникой: положите в миску овсяные хлопья и горсть сушеной черники и добавьте полуобезжиренное молоко. Нагрейте в микроволновой печи 3-4 минуты, время от времени помешивая. После приготовления добавьте банановое пюре, которое является более здоровой заменой сахара или меда. Для достижения наилучших результатов используйте очень спелый банан.
Запеченные бобы на тостах из непросеянной муки: не только содержат мало жира, но и богаты клетчаткой и белком, что делает их вегетарианским источником белка.Обратите внимание на диапазоны пониженного содержания соли и сахара.
Сухие завтраки: злаков могут быть с высоким содержанием сахара, при этом некоторые из них содержат до 37% белого вещества. Попробуйте перейти на каши с низким содержанием сахара или без добавления сахара, например, простое печенье из цельнозерновых злаков, измельченные цельнозерновые подушки или простую кашу.
Узнайте больше о снижении потребления сахара за завтраком.
Протеиновые завтраки
Яичница (с тостами из непросеянной муки по желанию)
Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: яичница-болтунья 247 ккал (1033 кДж), 2 ломтика тоста из непросеянной муки 190 ккал (795 кДж)
Ингредиенты
2 яйца
4 ст. обезжиренное молоко
2 ломтика тоста из непросеянной муки
2 ч.л. нежирного спреда
Щепотка черного перца
Дополнительная посыпка измельченным чесноком (номинальная калорийность)
Секрет идеальной яичницы-болтуньи — аккуратно сложить их на сковороде, чтобы получить творог, а не засохший, трепещущий беспорядок.
Слегка перемешайте в миске яйца и молоко. На сковороде растопить нежирный спред и добавить яичную смесь. Готовьте на среднем или сильном огне, медленно и осторожно помешивая, пока они не застынут, с большим мягким творогом.
Подавайте яйца на ломтиках тостов, посыпав чесноком и перцем.
Советы
, чтобы приготовить зеленые яйца, взбейте яйца с горстью (40 г) шпината (30 ккал / 125 кДж)
Или вы можете попробовать
Нежирный греческий йогурт с фруктами и орехами: попыток клубника и смешанные орехи.
Копченый лосось и нежирный бублик с крем-сыром: разрезать бублик пополам и поджарить. Намажьте нежирный сливочный сыр с одной стороны и посыпьте лососем. Добавьте выжимку лимона и щепотку черного перца.
Легкие закуски
Зеленый коктейль
Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: нет
Калорий на порцию: 140 ккал (586 кДж)
Ингредиенты
40 г консервированных ломтиков манго (выбросить жидкость)
40 г консервированных ломтиков персика (выбросить жидкость)
40 г замороженных шпинат
1 средний банан
200 мл воды (или по мере необходимости)
Смузи — отличное начало завтрака, если у вас обычно нет особого аппетита на рассвете.Они также являются хорошим портативным вариантом для утренних поездок.
По сравнению с некоторыми хардкорными рецептами, наш зеленый смузи довольно сладкий и фруктовый, но при этом содержит полезную порцию зелени.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте еще воды, чтобы добиться желаемой консистенции.
Советы
Вы можете использовать замороженные или свежие фрукты вместо консервов
Ограничьте количество фруктового сока и смузи, которое вы пьете, в сумме 150 мл в день
Или вы можете попробовать
Бананово-овсяный смузи : превратите ваши крапчатые бананы в жидкий завтрак, повышающий энергию.Смешайте 1 спелый банан с 2 столовыми ложками овса и 100 мл полуобезжиренного молока до получения однородной массы. Это также можно сделать из соевого напитка. Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.
Ягодный смузи: возьмите 1 банан, 140 г замороженных летних ягод или лесных ягод, 40 г нежирного натурального йогурта и около 100 мл яблочного сока. Взбить банан и ягоды до однородной массы. Пока лезвия вращаются, влейте яблочный сок, чтобы получить желаемую консистенцию.Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.
Поднимите тосты: Устали от привычных начинок? Тост не обязательно должен быть скучным. Сделайте свой хлеб ярче с помощью этих более полезных комбинаций: пюре из авокадо и сваренного вкрутую яйца, мармита и зрелого сыра с 30% обезжиренностью на гриле или ломтиков банана и арахисового масла.
5-минутные завтраки
Бар для завтрака Grab and Go
Готово: 6 батончиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Калорий на порцию (1 батончик): 300 ккал (1,255 кДж)
Ингредиенты
150 г овсяных хлопьев
2 очень спелых средних банана
60 г топленого масла
60 г вишни
60 г клюквы
40 г семян подсолнечника
40 г семян тыквы
Иногда по утрам бывает немного спешить.Заранее приготовьте партию этих батончиков мюсли без добавления сахара, чтобы получить полезный завтрак в дороге.
Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 180C, газовая отметка 6). Смешайте овсяные хлопья, вишню, клюкву и семена в миске. Влейте растопленное масло и тщательно перемешайте, чтобы овес был хорошо покрыт.
На отдельной тарелке размять бананы вилкой до состояния мякоти, затем добавить к овсяной смеси и хорошо перемешать. Выложите смесь в форму размером 30×20 см и запекайте в духовке 20-25 минут.После приготовления переложите в решетку, чтобы остыть, затем разрежьте на 6 брусков.
Советы
вдавите смесь в форму для выпечки, чтобы облегчить процесс связывания, но не слишком сильно, иначе это может повлиять на вкус
Если ваша первая партия более рассыпчатая, чем хотелось бы, попробуйте увеличить количество банановое пюре, чтобы увлажнить смесь перед выпеканием
Или вы можете попробовать
Сэндвич с банановым бубликом: растолочь спелый банан и подать его в поджаренном (желательно из непросеянной муки) рогалике.Пюре вместо нарезки банана придает начинке более кремовую текстуру, а это значит, что вам не понадобится нежирный спред.
Быстрая каша: Приготовить кашу проще, чем вы думаете. Смешайте 50 г овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления с 200 мл (или больше для жидкой каши) полуобезжиренного молока в миске и поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 2 минут. Сверху посыпьте сухофруктами или орехами.
Омлет на 1 минуту: смешайте 1 взбитое яйцо, несколько листьев шпината и немного нарезанной нежирной жареной ветчины в миске.Поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 1 минуты или пока яйцо не застынет.
Угощения выходного дня
Маффин на английский завтрак
Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 309 ккал (1293 кДж)
Ингредиенты
1 английский маффин из непросеянной муки, разрезанный пополам
1 яйцо пашот
1 ломтик нежирной жареной ветчины
20 г обезжиренного или «легкого» сыра средней твердости
2 чайные ложки нежирного спреда
20 г свежих листьев шпината
Щепотка молотого черного перца
Сочащееся яйцом-пашот на слое сыра и жареной ветчины — что не нравится этот низкокалорийный вариант классического английского булочки на завтрак?
Разогрейте гриль и поджарьте кексы только с разрезанных сторон.Варите яйцо в слегка кипящей воде в течение 3-4 минут, пока ярмо не застынет, но не станет жидким в середине.
Намажьте обжаренные стороны кексов нежирной пастой и выложите на 1 половину листья шпината, ветчину и сыр. Сверху выложить яйцо-пашот, приправить черным перцем и положить вторую половину кекса.
Советы
Если хотите, вы можете взбить яичницу с 4 столовыми ложками полуобезжиренного молока — вылейте смесь в нагретую сковороду, варите и перемешивайте, пока яйца не застынут
Или вы можете попробовать
Ночная овсянка: смешайте овсяные хлопья с нежирным йогуртом и оставьте на ночь в холодильнике.Утром добавляйте свежие фрукты, например ягоды.
Запеченные яйца: положите яйцо (с целым желтком) и немного сливок в формочку. Выложите формочку в форму для запекания и залейте ее горячей водопроводной водой на 3/4 формы. Выпекайте 15 минут или пока желток не закрепится на ваш вкус.
Здоровый полный английский завтрак: для более здорового варианта утреннего обеда — яиц, бекона, грибов, жареных помидоров и печеной фасоли — воспользуйтесь нашим миксером для блюд.
Последняя проверка страницы: 6 марта 2018 г.
Срок следующей проверки: 6 марта 2021 г.
Вы делаете это неправильно: есть перед тренировкой
«Что я ем перед тренировкой?»
Мне все время задают этот вопрос.
Потому что, хотя большинство людей знают, что есть после тренировки, они не имеют представления о том, что им следует употреблять заранее. По правде говоря, это непростой вопрос.
Потому что, как и многое в жизни, это зависит от ваших личных целей.
По моему опыту, большинство людей преследуют три цели, выбирая, что поесть перед тренировкой:
Цель №1: Чрезвычайная потеря жира
Если ваша цель — сбросить максимально возможное количество жира, лучше всего тренироваться с утра, ничего не ешь заранее. Отсюда и термин «кардио натощак», который вы, возможно, видели или не видели в серьезных фитнес-блогах, журналах и книгах.
Да, вы можете почувствовать головокружение, тошноту или слабость, если решите не заправляться заранее. И нет, вы не сможете приложить все усилия, которые были бы в состоянии приложить, если бы вы тренировались позже в тот же день после того, как съели пару хороших обедов.
Но вы, , будете сжигать больше жира.
Цель № 2: максимальная эффективность
Если вы хотите, чтобы тренировка была максимально эффективной и работала с максимальной производительностью, вам совсем не нужно экономить на калориях.
Вы будете есть все, что нужно, чтобы подпитывать ваше тело, чтобы помочь вам работать как можно лучше.
Например, если вы бежите марафон, занимаетесь триатлоном или участвуете в важном матче или игре, вам не стоит заранее беспокоиться о том, что вы съедите слишком много калорий. Здесь вы стремитесь к успеху, а не к похуданию. Если это означает гигантский ужин с макаронами накануне вечером, вдвое больше завтрака, чем вы обычно едите, или употребление спортивных напитков или энергетических гелей во время гонки / мероприятия / игры, пусть будет так. Все, что вам нужно, чтобы кормить свое тело, чтобы оно работало наилучшим образом.
Недостатком этого является то, что вы потребляете столько калорий до (и после) тренировки, сколько расходуете во время тренировки, сводя потерю жира к минимуму или к нулю.Черт возьми, некоторые люди даже набирают вес, чтобы добиться максимальной производительности.
Цель № 3: Сжигание жира + работоспособность
Если вы похожи на большинство людей, в большинстве случаев вашей целью будет похудеть, сохраняя при этом максимальную производительность.
Что это значит для вас? Это означает, что перед тренировкой нужно правильно питаться. Однако это не означает, что вы должны наесться перед тренировкой.
Потому что я не знаю о вас, но всякий раз, когда я пытаюсь потренироваться, не съев что-нибудь заранее, моя производительность сильно страдает.У меня кружится голова и кружится голова. Я не могу сделать столько повторений. Я просто не могу так усердно работать. И исследования подтверждают это, показывая, что выносливость при упражнениях значительно улучшается, если вы заранее перекусите.
Итак, предположим, что вы со мной здесь в лодке №3 (№1 мне не нужно вас советовать, так как вы ничего не едите, а №2 вам нужно поэкспериментировать с тем, какие виды еды дают вам большая часть энергии и мощности для вашей тренировки), в идеале вы должны съесть небольшую порцию еды за 30-60 минут до тренировки.Фактическое время может варьироваться в зависимости от того, сколько времени вам понадобится, чтобы почувствовать, что вы не слишком сыты, чтобы тренироваться, но не ждите слишком долго после еды, иначе вы снова поймете, что голодны (говорит с опыт здесь).
Что и когда есть перед тренировкой
Итак, из чего должен состоять предтренировочный обед?
Идеальная предтренировочная еда должна содержать немного белка, углеводов и полезных жиров. Да, углеводы! Углеводы дают вам энергию, и до и после тренировки — лучшее время для их употребления.
Опять же, это зависит от ваших личных целей, но в идеале вы должны стремиться к чему-то близкому к этому:
20 г белка
20-40 граммов медленно усваиваемых углеводов, таких как овсянка, сладкий картофель, бобы, фрукты или дикий рис (медленно усваиваемые углеводы вызывают относительно медленное повышение уровня глюкозы в крови и умеренное высвобождение инсулина в ответ)
Около 5 граммов здорового жира (гораздо больше, чем это может замедлить переваривание белка)
И еще одна вещь, о которой следует помнить: чем дольше или тяжелее ваша тренировка, тем больше углеводов вам нужно заранее.
Идеи перед тренировкой
Не знаете, как сказанное выше превращается в настоящую еду? Вот несколько советов по питанию перед тренировкой, которые помогут вам начать работу:
Протеиновый коктейль. Да, вы можете встряхнуть до и после тренировки. Старайтесь употреблять около 20 граммов быстро усваиваемого сывороточного протеина и немного углеводов из ягод, овсянки или банана. Не добавляйте в коктейль слишком много орехового масла, но можно и немного.
Овес с протеиновым порошком. Овсяные хлопья с протеиновым порошком, вероятно, идеальная предтренировочная еда, они дадут вам как краткосрочную, так и долгосрочную энергию для тренировки.
Овощной омлет и фрукты. Яйца содержат белок, жир и дадут вам чувство сытости, а овощи и фрукты придадут вам силы, чтобы вы могли напрячься.
Протеин на ваш выбор, сладкий картофель и брокколи. Классическая еда для бодибилдеров (обычно с курицей), это требует немного больше усилий (то есть приготовление пищи), поэтому средний человек, вероятно, не пойдет на это, но это даст вам все питательные вещества и энергию, которые вам нужны, чтобы иметь убийцу. тренировки и наращивание сильных мышц.
Фруктовый и нежирный творог. Творог — это быстрый и простой вариант белкового перекуса перед тренировкой. Добавьте фрукты для энергии и несколько орехов или ложку семян чиа, если хотите (особенно, если у вас есть только обезжиренный творог).
Фрукты, семена чиа и нежирный греческий йогурт. Быстрый, легкий и наполненный всеми необходимыми ингредиентами, это хороший выбор перед тренировкой каждый раз. Вы также можете выбрать домашнюю мюсли (также известную как мюсли, купленную в магазине без сахара) в качестве начинки вместо того, чтобы перемешать вещи.
Белковые оладьи (только не тыквенные, потому что в них очень мало углеводов), ягоды и немного ореховой пасты. Протеиновые блины, наверное, одно из моих любимых блюд перед тренировкой, потому что они содержат все нужные ингредиенты и заставляют меня чувствовать себя накачанным перед тренировкой. Только не ешьте их слишком близко к тренировке, так как они довольно сытные и могут вызвать тошноту уже после нескольких бурпи.
Совет: чтобы улучшить результаты тренировки еще больше, попробуйте употребить кофеин примерно за час до этого.Исследования показывают, что употребление 100-400 миллиграммов кофеина перед тренировкой может повысить энергию и снизить усталость во время тренировки.
Поедание, удар прикладом
Независимо от того, что вы решите съесть перед тренировкой, вам, вероятно, придется поэкспериментировать с тем, что работает для вас и соответствует вашим личным целям, чтобы убедиться, что у вас тренировка как можно лучше.
Делайте все возможное, чтобы прислушиваться к своему телу и распознавать влияние еды на вашу работоспособность — ваш уровень энергии, как быстро вы устали, было ли у вас головокружение, боли в животе, судороги и т. Д.Затем при необходимости отрегулируйте, чтобы подобрать для вас подходящую предтренировочную еду.
И давай надрать задницу серьезной тренировки!
Какая ваша любимая еда перед тренировкой? Расскажите другим в комментариях!
Подпишитесь на информационный бюллетень Krista’s Movement + Mindset Mastery , чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, 5 ключей к развитию психического и физического здоровья . Вы также будете получать еженедельные материалы о физическом и умственном фитнесе, которые помогут вам зарядиться энергией на предстоящую неделю.
Здорово ли есть сырой овес? — Просто овсянка
Поделиться — это забота!
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Овес (Avena sativa) — популярный цельнозерновой продукт, потребляемый во всем мире. Они связаны со многими преимуществами для здоровья и обладают полезной питательной ценностью.
Здорово ли есть сырой овес? Сырой овес полезно для здоровья, однако рекомендуется замочить овес перед употреблением. Замоченный овес поглощает жидкость, которая снижает уровень фитиновой кислоты и увеличивает усвояемость и усвоение питательных веществ.
Существует множество видов овса, которые можно приготовить по разным рецептам, как в вареном, так и в сыром виде.
В этой статье обсуждается вопрос о том, полезно ли употребление сырого овса, о пользе сырого овса и о том, как лучше всего есть сырой овес.
Что такое сырой овес?
Овес — цельнозерновой продукт, которым наслаждаются во всем мире. Их легко приготовить, они имеют хорошо сбалансированную пищевую ценность и, что особенно важно, они дешевы и легко доступны.
Организм человека не может переваривать цельные зерна овса.Перед употреблением семена необходимо обработать, чтобы удалить несъедобную внешнюю оболочку, чтобы обнажить съедобное зерно [1].
Переработка сырых зерен овса начинается с отделения шелухи или шелухи от овсяной крупы.
Внешняя оболочка называется овсяной клетчаткой, которая является кето-дружественной пищей, используемой в коктейлях, выпечке и в качестве связующего вещества для мясного фарша.
Овсяная крупа и овсяные хлопья очень плотные и не съедобны в сыром виде , поэтому для производства овсяных хлопьев требуется дополнительная обработка:
Удалите оболочку или шелуху
Пропаривайте овсяную крупу
Прокатка, шелушение или измельчение
Обезвоживание и сушка
Классификация по типу продукта
Конечными продуктами являются овсяные хлопья, овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления, которые проходят одинаковый процесс пропаривания, вальцовки и сушки.Основное отличие — это размер конечного результата.
Овсяные хлопья — популярный продукт для завтрака, их можно есть как в приготовленном, так и в сыром виде.
Овсяные хлопья можно приготовить в выпечке, отварить, чтобы сделать овсяную кашу, или подавать в сыром виде с овсяными хлопьями на ночь и смузи из овсяных хлопьев.
На самом деле, из-за процесса пропаривания можно сказать, что овсяные хлопья на самом деле не полностью сырые. Нагревание делает овес более усваиваемым, поэтому технически он не совсем сырой.
Овес не кипячен, но в процессе прокатки он нагревается. В результате они стали лучше перевариваться и не являются полностью сырыми.
Пищевая ценность сырого овса
Овес славится высоким содержанием клетчатки, но он также является источником полезных жиров, растительного белка и основных питательных веществ [2].
Пищевая ценность овсяных хлопьев
Порция сырых овсяных хлопьев в ½ стакана (50 грамм) содержит [3]:
Калорий: 190
Углеводы: 33 грамма
Клетчатка: 3 грамма
Белки: 7 граммов
Жиры: 3.5 граммов
Магний: 17% от рекомендованной суточной нормы
Селен: 27% от RDI
Фосфор: 17% от RDI
Калий: 4% от RDI
Цинк: 17% от RDI RDI
Помимо основных питательных веществ, таких как кальций, железо и марганец, овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.
Овес содержит особый тип растворимых пищевых волокон, называемых бета-глюканами, которые образуют гелеобразное вещество в пищеварительном тракте [4].
Бета-глюкан является основным источником растворимой клетчатки в овсе, которая тесно связана со снижением уровня холестерина и улучшением здоровья сердца [5].
Кроме того, овес является источником хорошо усваиваемого растительного белка, который имеет более высокую ценность, чем многие другие цельные зерна.
Фактически, белковая структура овса считается очень питательной [6].
Овес содержит больше клетчатки и высококачественного белка, чем другие злаки, а также предлагает широкий ассортимент необходимых витаминов и минералов.
Польза овса для здоровья
Овес содержит множество полезных соединений на растительной основе, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья [7, 8, 9]:
Может помочь снизить уровень холестерина
Может способствовать контролю сахара в крови
Может принести пользу здоровью сердца
Полезно для кишечника
Может способствовать снижению веса
Сырой овес содержит большое количество растворимой клетчатки бета-глюкана, которая может снизить кровяное давление, уровень холестерина и инсулина.Употребление сырого овса может облегчить запор и вызвать чувство сытости, что может способствовать похуданию.
Сырой овес питателен и безопасен для употребления.
В них много растворимой клетчатки бета-глюкана, они заставляют вас чувствовать себя сытым на более длительное время, что может препятствовать ненужному приему пищи, которая может помочь похудеть, и они улучшают уровень сахара в крови, холестерин, пищеварение и здоровье сердца.
Они также доступны по цене, и их легко добавить в свой рацион.Просто не забудьте замочить их перед едой, чтобы улучшить усвояемость, вкусовые качества и усвоение питательных веществ.
Возможные недостатки употребления сырого овса
Хотя есть сырой овес безопасно, рекомендуется замочить его в воде, , соке, молоке или безмолочной альтернативе молоку, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.
Овес имеет высокое содержание клетчатки, которая естественным образом впитывает влагу из окружающей среды. Когда сырые овсяные хлопья употребляются в сухом виде, они впитывают жидкости из пищеварительного тракта.
Употребление в пищу сухого сырого овса может привести к закупорке из-за скоплений в желудке или кишечнике, что в конечном итоге вызовет запор или расстройство желудка.
Кроме того, сырой овес содержит фитиновую кислоту, которая является антинутриентом, который способствует дефициту питательных веществ, поскольку связывается с такими минералами, как кальций, цинк и железо, затрудняя их усвоение организмом.
Со временем это может вызвать серьезные недостатки, которые, как правило, не проблема, если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты.
Доказано, что замачивание сырого овса в воде снижает содержание фитиновой кислоты и ее влияние на усвоение минералов. Для достижения наилучших питательных результатов замочите овес как минимум на 12 часов (10, 11, 12).
Фитиновая кислота в сыром овсе препятствует усвоению минералов. Замачивание сырого овса снижает количество фитиновой кислоты, содержащейся в овсе, тем самым сводя к минимуму воздействие. Кроме того, замачивание активирует ферментацию, которая облегчает пищеварение, и смягчает овес, предотвращая запоры.
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Сырой овес невероятно универсален, и его можно есть разными способами. Смешайте их с йогуртом или сделайте смузи.
Один из самых простых и питательных способов насладиться сырым овсом — это приготовить ночной овес. Хорошо смешайте овсяные хлопья с водой или молоком и выдержите в холодильнике минимум 12 часов.
Овес впитывает жидкость, делая его более мягким, приятным на вкус и более усвояемым.Вот базовый рецепт ночного овсянки, которому вы должны следовать.
Состав
Базовый рецепт овсянки на ночь
½ стакана овсяных хлопьев
¾ чашка жидкости
¼ стакана греческого йогурта
1 столовая ложка подсластителя
¼ чайная ложка ванильного экстракта
Яблоко Чиа
Черника Лимон
1 столовая ложка семян чиа
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка цедры лимона
½ стакана свежей или замороженной черники
Шоколад с арахисовым маслом и бананом
Кофе Латте
¾ чашки заваренного кофе
2 столовые ложки половина и половина
¼ чайной ложки корицы
Инструкции
Поместите все ингредиенты в контейнер для приготовления еды или в стеклянную банку и хорошо перемешайте, чтобы полностью смешать ингредиенты.
Закройте контейнер герметичной крышкой.
Поместите в холодильник не менее чем на 12 часов, чтобы оставить на ночь.
Перед подачей быстро перемешайте смесь, чтобы хрустящая верхняя часть смешалась с мягким слоем нижней части замоченного овса.
Подавайте в холодном виде, разогрейте в микроволновой печи в течение минуты или на плите в течение 3 минут.
Добавьте немного жидкости, чтобы разбавить смесь, если это необходимо, а затем украсьте овсяными хлопьями, которые вам нравятся.
Банкноты
Чтобы сделать его вегетарианским , используйте безмолочную альтернативу молоку, растительный йогурт и избегайте использования меда.
Чтобы сделать его безглютеновым, используйте сертифицированный безглютеновый овес.
Чтобы не содержать сахара, избегайте использования подсластителей. Можно добавить пюре или пюре из фруктов в базовую смесь.
Чтобы сохранить свежесть, храните овсяные хлопья в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 196 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 3 мг Натрий: 23 мг Углеводы: 31 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 11 г
Обратите внимание на то, что на этикетке указана приблизительная ценность, основанная на базовом рецепте овсяных хлопьев. Общее питание будет зависеть от конкретных ингредиентов и количества, которое вы используете.Эту информацию не следует рассматривать как полноценную замену совету профессионального диетолога. Пищевая ценность указана на одну порцию без добавок.
Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь со мной своими легкими рецептами из овсянки в Instagram!
Поделиться — это забота!
Подходит ли вам овсянка? Вот что говорят эксперты
Овсянка — любимый завтрак почти всех.Хотя овсянка исторически использовалась в Европе, России и США, овсянка быстро набирает популярность в развивающихся странах из-за ее доступности и предполагаемых полезных для здоровья свойств. Но действительно ли овсянка полезна для вас?
Чтобы ответить на этот вопрос, в первую очередь важно провести различие между всеми видами овсянки. Есть стальной прокат и прокат, быстрого приготовления и растворимые. Но все эти термины относятся к разным методам подготовки лущеного овса к варке.
«Нельзя есть необработанный овес прямо с поля, — говорит Джоан Славин, профессор пищевых наук и диетологии Университета Миннесоты. По словам Славина, собранный овес заворачивают в твердую шелуху, которую необходимо удалить перед приготовлением и употреблением. После удаления шелухи остается овсяная крупа — целые отруби, эндосперм и зародыш, три компонента, составляющие цельное зерно. Вы можете купить и приготовить цельную овсяную крупу. Но все другие виды овсянки требуют обработки для облегчения приготовления.
Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.
Спасибо!
В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.
Овсяные хлопья, например, представляют собой просто пропаренную и раздробленную крупу. Овсяные хлопья быстрого приготовления и овсяные хлопья быстрого приготовления обычно представляют собой овсяные хлопья, которые были дополнительно измельчены, приготовлены на пару или предварительно приготовлены, чтобы сократить время приготовления. Стальной овес — это крупа, которую нарезали на мелкие кусочки, а не раскатали.Но независимо от того, что вы выберете, Славин говорит, что все виды овсянки считаются цельнозерновыми и все должны быть более или менее равными по своим основным питательным свойствам.
Другими словами, по мнению экспертов, все виды овсянки полезны, но с некоторыми оговорками.
«Согласно имеющимся данным, употребление в пищу цельнозернового овса определенно полезно для нашего здоровья», — говорит Шэнмин Санг, профессор пищевых наук и здоровья человека в Государственном университете Северной Каролины A&T, изучавший питательные свойства овса.«Употребление цельнозернового овса может предотвратить диабет и снизить уровень холестерина, что может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания». Некоторые исследования показывают, что овес обладает противовоспалительным действием, говорит Санг, «что может предотвратить воспаление, связанное с хроническим заболеванием».
Клетчатка — главный атрибут здоровья овсянки. «Клетчатка полезна для многих органов пищеварительного тракта, — говорит Славин. Например, в желудке и тонком кишечнике клетчатка помогает замедлить переработку и всасывание пищи, способствуя насыщению и смягчению инсулиновой реакции организма.По ее словам, все это может снизить риск диабета 2 типа и нарушения обмена веществ. По ее словам, продвигайтесь дальше в толстую кишку, и клетчатка питает полезные кишечные бактерии и способствует здоровому стулу.
Хотите есть здоровее? Подпишитесь на руководство TIME по лучшему питанию.
В отличие от пшеницы и большинства других злаков, овес содержит большое количество определенного типа клетчатки, называемой бета-глюканом, исследования которой неизменно связывают с более здоровым показателем холестерина и снижением риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Но полезные свойства овсянки не ограничиваются клетчаткой. «В настоящее время появляется все больше свидетельств того, что цельнозерновой овес содержит много фитохимических веществ, то есть низкомолекулярных соединений растительного происхождения, которые могут оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие», — говорит Санг. Он указывает на одно конкретное фитохимическое вещество овса — авенантрамид — как многообещающее средство для борьбы с воспалениями.
Овес также является отличным источником витаминов группы В, витамина Е и минералов, таких как магний, — говорит Эдвард Джованнуччи, профессор питания Гарвардской школы общественного здравоохранения.Но он предупреждает, что добавление в овсянку сахара, натрия или других добавок может быстро уменьшить или нивелировать ее пользу для здоровья — предупреждение, высказанное другими экспертами. «В растворе есть все цельнозерновые компоненты, но меня беспокоит добавленный сахар», — говорит Санг.
И хотя овес, естественно, не содержит глютена, перекрестное загрязнение с другими зернами потенциально может подвергнуть людей воздействию глютена. Это касается людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. «Овес может быть загрязнен глютеном, содержащим зерна пшеницы, ячменя и ржи на поле, во время хранения или во время транспортировки», — говорит Рональд Фриц, научный сотрудник PepsiCo (компании, владеющей Quaker Oats), который исследовал риски загрязнение глютеном овсянки.Фриц утверждает, что Quaker использует технологию для очистки овса от глютена. Но неясно, насколько часто овсяные хлопья бывают загрязнены, и как потребители могут надежно избежать этой проблемы, не считая того, что производители должны гарантировать, что их продукты не содержат глютен.
Помимо этих опасений, практически все согласны с тем, что есть овсянку, при условии, что вы выбираете продукт, не содержащий сахара и других вредных добавок, — это хорошая идея.«Цельнозерновые продукты — полезная и здоровая пища, и я могу сказать, что овсянка определенно полезна», — говорит Ци Сун, доцент кафедры питания в Гарварде, цитируя как свои прошлые исследования цельнозерновых, так и некоторые, которые скоро будут опубликованы. работа, которую он проделал с овсянкой. «Овсянка на завтрак — хороший выбор».
Свяжитесь с нами по [email protected].
Как прожить дольше: овсяные хлопья могут снизить кровяное давление и уровень холестерина
Врач-диетолог Виктория Тейлор объяснила, что овсяные хлопья — независимо от типа, формы и размера — являются цельнозерновыми и содержат растворимую клетчатку.При регулярном употреблении они помогают снизить уровень холестерина, снижая риск сердечного приступа или инсульта. Готовить кашу по утрам в микроволновке — это удобный способ есть более здоровую пищу. Пока вы держитесь подальше от «ароматизированных или подслащенных версий», овсяная каша может быть питательной и вкусной.
«Даже такие полезные для здоровья вкусы, как яблоко и черника, как правило, содержат добавленный сахар», — предупредил Тейлор.
Не забудьте добавить в кашу «обезжиренное молоко или воду», чтобы свести к минимуму количество калорий и насыщенных жиров.
Также воздержитесь от добавления кленового сиропа, сахара или меда в чашу для завтрака, вместо этого отдавайте предпочтение фруктам, орехам и семенам.
Британский фонд сердца (BHF) предлагает добавлять такие начинки, как:
Бананы
Изюм
Мускатный орех
Клубника
Черника
семена
Корица
Миндаль
Финики
Грецкие орехи
Ломтики груши
Имбирь
Персики
Персики
Груши Семечки
Абрикосы
Тушеное яблоко
Пекан
Ежевика
ПОДРОБНЕЕ: Высокое кровяное давление: Натто снижает гипертонию — что это такое?
Группа овсяных злаков испытала 7.Снижение систолического артериального давления на 5 мм рт. Ст. И снижение диастолического артериального давления на 5,5 мм рт. Ст.
Между тем, в контрольной группе, получавшей хлопья для завтрака с низким содержанием клетчатки, вообще не наблюдалось снижения артериального давления.
Помимо снижения показателей артериального давления, группа овсяных хлопьев улучшила чувствительность к инсулину.
Более того, люди, которые ели овсяные хлопья, также испытали значительное снижение общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), т.е.е. «плохой» холестерин.
Снижение артериального давления, снижение уровня холестерина и повышение инсулинорезистентности — три преимущества для здоровья, которые может помочь употребление овсяной каши.
Дальнейшие исследования Университета Манитобы в Канаде показали, что употребление овса снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Это связано с тем, что ежедневное потребление растворимой пищевой клетчатки снижает «плохой» холестерин до 10 процентов.