Детское меню в 1 год рецепты: меню ребенка в 1 год (годовалого ребенка)

Содержание

меню ребенка в 1 год (годовалого ребенка)

Месяц за месяцем ваш малыш питался в основном грудным молоком или его заменителями. Постепенно в его рационе стали появляться каши, различные овощи, фрукты, мясо, рыба и другие продукты.

Меню малыша долгое время продолжает координально отличаться от меню взрослых членов его семьи. Это прежде всего связано с не до конца сформировавшейся пищеварительной системой и присутствием в нашем меню таких продуктов, которые способны нанести неокрепшему организму значительный вред.

До полутора лет, ребенок ест всего 4-5 раз в день, объем его пищи за день составляет около 1200 грамм из которых молока должно быть в рационе около 700 мл.

На завтрак малышу принято варить безмолочные или молочные каши. Каши делятся на безглютеновые — рисовая, кукурузная, гречневая, и глютенсодержащие — пшеничная, овсяная, манная. В кашу можно добавить половику чайной ложки сливочного масла.

Объем масла в день для малыша должен составлять 15-20 грамм.

Если на завтрак планируется омлет, то он должен быть приготовлен на пару и с ним дается хлеб с маслом. Для других приемов пищи, яйца следует варить в крутую и давать из них только желток. За неделю употребление яиц разрешено всего 2-3 раза.

Обед малыша так же, как и взрослого состоит из нескольких блюд: первого, второго, салата.
Суп может быть приготовлен обычным способом, на воде или бульоне, а может быть и в виде супа-пюре.
На второе-мясные или рыбные блюда с гарниром. Рыбу рекомендуется давать в отварном виде, не больше двух раз в неделю и только не жирных сортов. Мясо лучше варить целым куском, после чего из него можно делать паровые котлетки, фрикадельки или тефтели. Печень в рационе малыша также необходима, подавать ее следует в отварном виде, мелко нарезанными кусочками или в виде паштета.

Салаты могут быть, как однокомпонентные, так и многокомпонентные

. Овощи следует очищать от твердых кожиц и крупных семян, мелко резать или натирать на терке, если имеется зелень, то ее присутствие в рационе ребенка, принесет ему только пользу.

Картофель и макаронные изделия в меню такого крохи следует ограничивать.

Полдники делаются из каких-нибудь легких блюд-творога, кефира, специального детского или обычного, но не жирного, фруктового пюре.
Ужин можно приготовить из овощного рагу с мясом, тертых овощей с кашей.

Меню годовалого ребенка, кроме кипячёной воды и грудного молока, может уже содержать:
-не крепкий черный чай;
-фруктовый чай;
-овощные и фруктовые соки;
-компот;
-кисель.

Помимо молока и творога, в рацион можно добавлять сметану, сыр, сливки.
В зависимости от того, сколько у вашего ребенка уже прорезалось зубов, сыр и другие твердые продукты, могут подаваться в тертом виде или куском.

На ночь, если ребенок уже не получает грудного молока, можно предложить ему детский кефир.
Употребление большого количества кисло-молочных продуктов благотворно влияет на пищеварение и общее здоровье малыша.

Также в меню ребенка в 1 год уже можно вводить сухофрукты. Финики, крага, изюм, будут заменять вашему крохе сладости, а яблоки, груши, вишни, отлично подойдут для приготовления очень полезного и вкусного компота.

При таком разнообразии продуктов, в рационе малыша не должно быть:
-тортов;
-пироженных;
-шоколадных и сосательных конфет;
-колбасных изделий;
-острых приправ, кетчупа, майонеза и горчицы;
-маринадов и рассолов;
-грибов;
-жаренной, копченой, соленой пищи.

Годовалого ребенка разрешается баловать, именно баловать, а не кормить, сладостями, приготовленными только на фруктозе.

Не забывайте, что здоровье каждого ребенка прежде всего зависит от того, сколько и чего он ест.

Примерное меню для годовалого ребенка:

На завтрак:

На обед:

На полдник:

На ужин:

Второй ужин:

Кефир или ацидолак — 100 мл.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Рецепты для детей от 1 года с пошаговыми фото.

Как говорят современные педиатры: у большинства родителей маленьких детей одна проблема — как и чем накормить. В век дисбактериозов и аллергий детский рацион — тема №1. Мы знаем, как разрешить этот животрепещущий и гастрономически-детский вопрос. Главное, не боятся спрашивать и эксперементировать. Тогда ваше чадо не омрачит вас плохим аппетитом. Вот посмотрите, что творят цивилизованные специалисты по детскому питанию! Они утверждают, что докармливать детишек можно аж с 3-х недель. Для профилактики рахита вводить желток и творог.

А дальше — больше: по каплям яблочный сок — он богат железом, овощные супы — они насыщают минералами, мясо и рыба — чистой воды белок, и конечно же, зерновые каши. Рис, греча, пшено — важные крупы в детском прикорме. Итак, обо всем этом обстоятельная наша подборка.

Рецепты каш для детей от 1 года

Сегодня многие мамаши очень трепетно изучают состав круп и зерновых. И это правильно, ведь не все каши одинаково полезны, а некоторые могут быть даже вредны. Забудьте про манку, присмотритесь к геркулесу и кукурузе, распробуйте пшено и не забывайте про гречу и рис. Эти крупы, как говорят специалисты, глютен-фри, то есть в деле максимальной пользы для детишек они играют свою эффективную питательную роль.

Супы

Детишкам от года важно и нужно вводить в рацион первое. Это и культура питания, если хотите. Легкие супчики на основе куриного или рыбного бульона, обязательно с овощами и крупами. И не забывайте про высший гастрономический пилотаж — супы-пюре. Их можно готовить из брокколи, моркови, тыквы, добавлять в тарелку немного нежирной сметаны или натурального йогурта без сахара.

Вторые блюда

Начинайте вводить в рацион ребенка нежирное мясо, а также рыбу, овощи — сырые, запеченные и тушенные, крупы — овсянку, гречку, пшено в виде легких негустых каш. Каши можно варить как на воде, так и на молоке. Можно добавлять в них мелкорезанные фрукты или пюре, ягоды и немного сливочного масла.

Блюда из творога

Блюда из творога для деток очень хороши. Можно давать просто творог, взбитый с кефиром, йогуртом и ягодами. Творог лучше всего готовить дома самостоятельно. Следуя нашему рецепту, сделать это очень легко. А из домашнего творога получаются очень вкусные запканки, сырники и пудинги.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Меню ребенка в год: правила и рецепты

Ребенок за столом: WebMD

Для родителей и ребенка 1 годик — важный рубеж в его развитии, особенно в изменении принципов кормления. Питание детей в год — это начало перехода к привычному для всех рациону. Поговорим о том, как составить меню ребенка в год.

Меню ребенка в год: правила

Кормление ребенка в год становится более хлопотным, потому что пришло время материнское вскармливание или молочные смеси не только дополнять, но и заменять другими продуктами.

Мамам важно заранее ознакомиться с основными принципами, как должно быть организовано питание ребенка в год. Вам предстоит руководствоваться такими правилами:

Помнить об особенностях пищеварительной системы малыша

Она еще не совершенна, продолжает формироваться. Печень и поджелудочная железа только настраиваются, чтобы производить ферменты для переработки других продуктов.

Читайте также

Что должен уметь ребенок в 10 месяцев: физическое и психическое развитие

У малыша уже есть несколько зубов, поэтому важно, чтобы он учился жевать, иначе будет много проблем: мне приходилось сталкиваться с тем, что ребенок в 3 года давился даже манной кашей. К тому же процесс жевания развивает артикуляцию, ребенку это поможет с развитием речи.

Учитывать особенности пищеварения малыша важно, иначе можно нарушить метаболизм. Избыточное питание ребенка в год приведет к лишнему весу, а недостаточное — к истощению. Если вы заметили симптомы таких изменений, рекомендую обратиться к своему педиатру, чтобы вовремя скорректировать питание и не навредить здоровью малыша.

Приучать ребенка к правильному режиму питания

У ребенка в год уже есть 3 основных приема пищи и 2 промежуточных. Перерывы между основными приемами составляют 3,5–4,5 часа.

Читайте также

Как похудеть за 3 дня без диет и таблеток

Нерегулярное питание нарушает процесс выработки желудочного сока, а позже приведет к заболеваниям ЖКТ. Поэтому важно приучать малыша есть в определенное время.

Но может еще быть и 1–2 грудных кормления, если у мамы сохранилась лактация. Можно дать грудь после ночного сна или вечером перед сном.

Я не советую возводить режим приема пищи в культ. Если ребенок почему-то не хочет есть, когда время подошло, не уговаривайте и тем более не кормите насильно. Немного позже он сам попросит.

Формировать навыки культуры питания

Меню годовалого ребенка расширяется, он знакомится с новыми продуктами. Одновременно у него формируются пищевые привычки. Это важно, иначе позже ребенок будет упорно отказываться от полезных, но незнакомых ему овощей и продуктов. Наши зарубежные коллеги дают подсказки на ресурсе PubMed, как знакомить ребенка с новыми продуктами.

Читайте также

Как правильно питаться, чтобы похудеть после 50 лет

Может оказаться, что новый продукт вызовет у ребенка аллергическую реакцию. Тогда ни в коем случае не назначайте лечение самостоятельно — обратитесь в медицинское учреждение за профессиональной помощью.

Один годик — самое благоприятное время приучать ребенка пользоваться самостоятельно ложкой, чашкой. Если упустить этот момент, то позже он не захочет учиться, будет ждать, пока покормят.

Выбирать оптимальный рацион питания ребенка в год

Вам предстоит учитывать калорийность и объемы пищи для малыша. Питание призвано восполнять потери энергии в течение дня. Обычно в таком возрасте средняя потребность — 1200–1500 ккал в сутки, по общему объему пищи — 1000–1200 мл.

Но активность и подвижность детей уже в этом возрасте разная. Поэтому обращайте внимание на индивидуальные особенности организма малыша, а при затруднениях с определением его рациона обратитесь за консультацией к участковому педиатру.

Читайте также

Как набрать вес девушке в домашних условиях?

Учитывать особенности приготовления блюд

Помните, что годовалому малышу еще нельзя давать жареную и жирную пищу. Меню ребенка в 1 год должно состоять из блюд, приготовленных на пару, способом варки, тушения, запекания в духовке или в мультиварке.

В блюда для малыша добавляйте минимум соли, полностью исключите острые приправы, соусы и кетчупы. Различные добавки для улучшения вкуса, запаха, цвета — табу в детском питании.

Но малышу в 1 год нельзя давать полуфабрикаты, консервированные продукты, любую колбасу. Осторожно относитесь даже к специальным детским сосискам — мне известен случай, когда и из-за них ребенок получил тяжелое желудочно-кишечное заболевание.

Рацион ребенка в год предполагает ограничения в сладостях: давайте такие продукты с 2–3 лет, а также лучше вместо коровьего молока давать детское молочко (смесь нового поколения, разработанная специально для деток этого возраста).

Читайте также

Как похудеть в лице в домашних условиях

Детское меню: Pxhere

Меню ребенка в год: рецепты

Меню для годовалого ребенка становится богаче и разнообразнее. Кроме привычных каш, молока и молочных продуктов, оно состоит из овощей, фруктов, нежирного мяса, печени, речной и морской рыбы нежирных сортов, яиц. Чем кормить ребенка в этом возрасте, советуют коллеги на авторитетном сайте WebMD.

Суточное меню должно распределяться так: завтрак ребенка в год — 25%, обед — 35%, полдник — 15% и ужин —25%. Поначалу можете ориентироваться на готовое примерное меню, которое разработали наши коллеги.

Для детского стола рекомендую готовить блюда, следуя таким правилам:

Рисовая протертая каша

Ингредиенты:

Рис — 1 ст. л.
Детское молочко (смесь нового поколения) — 0,5 ст.
Сахар, сливочное масло — по 1 ч. л.
Вода — 1 ст.

Читайте также

18 неделя беременности: развитие и размер плода, что происходит в организме женщины

Проварите рис в воде 10 минут, добавьте молоко. Оставьте кашу под крышкой на маленьком огне для распаривания минут на 15. Протрите кашу или взбейте блендером, добавляя по 1 ч. л. сахара и сливочного масла.

Овощной суп-пюре: Pexels

Суп-пюре

Ингредиенты:

Картофель, морковь — по 1 шт.
Кабачки (или тыква) — 50 г.
Сливочное масло — 5 г.
Бульон — 100 мл.
Очищенная вода — 1 ст.

Картофель и морковь тщательно промойте, очистите. Все овощи нарежьте мелкими кубиками, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Воду слейте, овощи протрите через сито, разбавьте бульоном. Доведите суп до кипения, в готовое блюдо добавьте сливочное масло.

Мясное суфле

Читайте также

Чернослив при ГВ: чем полезен и как употреблять

Ингредиенты:

Нежирное отварное мясо — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Бульон — 4 ст. л.

Мясо дважды прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой. Желток яйца соедините с мясом, перемешайте. Белок взбейте в пену, смешайте с мясом. Полученную смесь раскладывайте в силиконовые формы, готовьте на пару 20–25 минут.

Вот таким разнообразным можно сделать меню для ребенка 1 год. Не забывайте, что от полноценного питания зависит успешное физическое и психическое развитие вашего малыша.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Сафина А.И. Современные подходы к питанию детей от одного года до трех лет // Вестник современной клинической медицины. — 2016. — Т. 9. — Вып. 2. — С. 77–85.

Dan Brennan. What to Feed Your Baby in Year 1: Starting Solids. Slideshows. // WebMD. — 2018. — 14 October.
L. Edelson, C. Mokdan, N. Martin. Prompts to eat novel and familiar fruits and vegetables in families with 1-3 year-old children: Relationships with food acceptance and intake // PubMed. — 2016. — 1 Apr.

Читайте также

Что нельзя есть во время беременности

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/children/1801805-menu-rebenka-v-god-pravila-i-recepty/

220 лучших рецептов для детей от 6 месяцев до 3 лет

Устали думать, что бы эдакого придумать на завтрак, обед или ужин ребенку? Воспользуйтесь нашими идеями вкуснейших рецептов для малышей и детсадовцев, которые часто крутят носом над тарелкой! Приятного аппетита!

15 рецептов вкусных и простых пюре для прикорма малыша

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

?? ?? ??

Рецепты пюре для прикорма — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_brokkoli

15 рецептов вкусных блюд для детей от 8 месяцев до 2 лет

Каждая мама очень ответственно относится к питанию своего ребенка, желая кормить его не только полезной едой, но и вкусной, разнообразной! Что же приготовить годовасикам, чтобы они уплетали обед за обе щеки? Мы подскажем!

Предлагаем 15 простых и полезных рецептов для детей от 8 месяцев до 2 лет. Приятного аппетита вашим малышам!

?? ?? ??

Рецепты вкусных блюд для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_consultant

10 рецептов супов для детей от 10 месяцев

В нашей культуре первые блюда считаются неотъемлемой частью полноценного обеда! И не зря, ведь супы благотворно влияют на работу ЖКТ и могут разнообразить любое меню, ведь вариантов их приготовления так много!

?? ?? ??

Рецепты супов для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

30 простых рецептов для детей от 7 месяцев до 1,5 лет

Иногда прикорм ребенка становится настоящим испытанием для фантазии мамы. Чем же еще разнообразить рацион малыша, какие новенькие сочетания придумать, чтобы кроха кушал с удовольствием?

Предлагаем 30 быстрых и интересных рецептов для прикорма ребенка от 7 месяцев и до 1,5 лет! Уверены, что многие рецепты у вас «приживутся» и понравятся вашему маленькому гурману!

?? ?? ??

Вкусные рецепты для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_brokkoli

Светлана Лебединская

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

cleandiet.ru

vk.com/clean_diet

Не давите на ребенка, если тарелка супа или овощного пюре будет съедена лишь на треть. Заставив малыша присоединиться к «обществу чистых тарелок», вы снизите свою тревожность и поставите галочку возле пункта «заботливой мамы». Только ребенок запомнит, что есть через силу нормально и здорово, ведь за это он получает самое важное — одобрение и принятие родителя. Кто же захочет быть добровольно осужденным?

10 полезных блюд из яиц для малышей от 1 года

Куриное яйцо — это самое настоящее чудо природы, ведь в нем целебно все: белок, желток и даже скорлупа! Предлагаем 10 рецептов полезных легких блюд из яиц для малышей от 1 года!

?? ?? ??

Рецепты для детей из яиц — ЗДЕСЬ.

Источник: scatteredthoughtsofacraftymom.com

8 простых и вкусных салатов из овощей для детей от 1 года

Осень — золотая пора овощей и фруктов! Давайте побалуем кроху вкусными и полезными салатами!

Салаты для детей, как и другие блюда детской кухни, необходимо готовить непосредственно перед кормлением. Давайте крохе салат перед обедом, легкая закуска повысит аппетит. Оригинально поданное и украшенное блюдо заинтересует даже самого требовательного малыша. Простор для работы фантазии на кухонной ниве безграничен!

?? ?? ??

Рецепты салатов для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

5 блюд из моркови для детей от 2 лет

Включать в рацион двухлетнего малыша морковь нужно обязательно. В этом корнеплоде содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Известно, что морковь лучше усваивается в варенном виде и содержит в себе полезный для зрения витамин А, а также бета каротин. Поэтому предлагаем порадовать своего маленького гурмана следующими вкусными и полезными блюдами из моркови!

?? ?? ??

Рецепты для детей из моркови — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_am_malisham

3 идеальных рецепта на пару в мультиварке

У этого удивительного агрегата есть несколько режимов приготовления, в том числе «на пару» — таким образом, одна мультиварка заменяет сразу несколько кухонных гаджетов: духовку, гриль, пароварку. Кстати, блюда, приготовленные при помощи горячего пара, считаются самыми полезными, а витаминов в них сохраняется больше, чем при других методах приготовления.

?? ?? ??

Рецепты для детей в мультиварке — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_dom

12 вкусных рецептов на основе каш для детей от 2 лет

Каши являются одним из основных источников белка растительного происхождения, витаминов группы В, а также углеводов и минеральных веществ, которые так необходимы для роста и развития ребенка! Именно потому полезные крупы обязательно должны входить в ежедневный рацион вашего маленького гурмана.

Предлагаем 12 необычных рецептов для детей на основе каш. Попробуйте подать овсянку и гречку в новом для крохи виде!

?? ?? ??

Рецепты на основе каш для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

30 вкусных рецептов запеканок для детей

Запеканку можно приготовить из 2–3 или большего количества ингредиентов, благодаря различному сочетанию которых блюдо будет каждый раз новым. Запеканка может быть повседневным кушаньем, причем и на завтрак, и на обед, и на ужин, может быть основным блюдом на праздничном столе, сытным десертом или легким лакомством.

?? ?? ??

Рецепты запеканок для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

15 вкусных рецептов из яблок и тыквы для детей

Осень — благодатная пора полезных овощей и фруктов! Предлагаем 15 вкусных и быстрых рецептов для детей из яблок и тыквы!

?? ?? ??

Рецепты блюд из яблок и тыквы — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_blog

11 оригинальных рецептов из рыбы, которые точно понравятся детям

Далеко не все дети любят рыбу и едят ее с удовольствием. Но в этом продукте содержатся полезные жирные кислоты, Омега-3, цинк, йод, железо и ряд витаминов, необходимых для детского организма в любом возрасте. Учеными доказано, что дети, которые хотя бы 2 раза в неделю едят рыбу, реже болеют астмой и преуспевают в школе.

Предлагаем 11 интересных рецептов из рыбы, которые понравятся не только вашему «нехочухе», но и другим членам семьи!

?? ?? ??

Оригинальные рецепты из рыбы для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

6 идеальных рецептов мясных блюд для маленьких гурманов

Каждая мама стремится больше успевать и упрощать свой быт, в том числе старается сократить время, проведенное на кухне. Мы вас в этом поддерживаем! Но время от времени можно немножко пофантазировать и приготовить ребенку что-то необычное и очень вкусное. Конечно, в 20 минут вы здесь не уложитесь, зато создадите крохе маленький праздник живота!

Готовьте с вдохновением и балуйте своих маленьких гурманов! А мы позаботились об оригинальных рецептах вкуснейших блюд, которые отлично подойдут не только для ребенка, но и для общего стола!

?? ?? ??

Мясные рецепты для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

6 вкусных рецептов из творога для детей от 2 лет

Молочные продукты очень полезны для детей, особенно творожок, в котором много белка и кальция. А чтобы ребенок ел творог с удовольствием, приготовьте ему вкусные и простые угощения на его основе.

Предлагаем 6 простых рецептов блюд с творогом, которые можно готовить для деток уже от 1,5-2 лет!

?? ?? ??

Рецепты из творога для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

Светлана Лебединская

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

cleandiet.ru

vk.com/clean_diet

Дети априори не могут потреблять одно и то же количество пищи каждый день. Настроение, характер и продолжительность активности, отдыха, сна так переменчивы, что было бы неразумно составлять детский рацион под линейку. Ваш ребенок может есть много или мало. Время от времени — отказаться от пищи совсем. Это нормально. Ведь по статистике, здоровый малыш ясельного возраста употребляет от 960 до 1700 Ккал в день.

Творожный рай: 5 вкусных и оригинальных завтраков

Вкусный и полезный завтрак — залог здоровья и хорошего дня. Диетологи настоятельно советуют завтракать, а если вы ограничиваетесь только чашкой кофе или чая с утра, самое время начать!

Предлагаем 5 оригинальных творожных завтраков, которые понравятся детям!

?? ?? ??

Рецепты из творога на завтрак для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: instagram @cinnamonvanilla_blog

5 вкусных рецептов для детского завтрака

Что приготовить ребенку на завтрак — дилемма для многих мам. Чтобы блюдо было и вкусное, и интересное, и полезное! Предлагаем 5 несложных рецептов блюд на завтрак, легких в приготовлении и вкусных для малыша!

Рецепты можно адаптировать под вкусовые предпочтения вашего малыша, например, добавлять его любимые фрукты или не класть в запеканку изюм, если ребенок его не любит.

?? ?? ??

Оригинальные рецепты для детей на завтрак — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_blog

Идеальный обед для ребенка: 10 вкусных и полезных рецептов

Диетологи советуют вносить разнообразие в рацион ребенка и обязательно узнавать, что ел ваш ребенок в детском саду. Тогда вы сможете не повторять блюда дома, и радовать своего кроху чем-то новеньким!

Предлагаем вам 10 вкусных и полезных рецептов для малыша-дошколенка, которые наверняка придутся ему по вкусу!

?? ?? ??

Рецепты для детей на обед — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]

6 рецептов идеальных котлет для маленьких гурманов

Став мамой, приходится не только осваивать кулинарные премудрости, но и следить за тем, чтобы в детском питании были только полезные блюда из качественных продуктов. Предлагаем 6 вкусных рецептов котлеток для дошкольников!

?? ?? ??

Рецепты вкусных котлеток для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Burda Media

Кисломолочные десерты для детей: топ-3 рецепта

Кроха не хочет есть кисломолочные продукты в чистом виде? А ведь все родители знают, насколько они полезны для малышей, поскольку насыщают организм кисломолочными лакто- и бифидобактериями, укрепляют иммунную систему и способствуют хорошему пищеварению.

Предлагаем приготовить вашим маленьким гурманам вкусные и легкие десерты из кисломолочных продуктов. Они обязательно понравятся малышам!

?? ?? ??

Рецепты кисломолочных десертов для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_foodblogger

Светлана Лебединская

Консультант по здоровому питанию, коуч, автор тренинга «Психология стройности».

cleandiet.ru

vk.com/clean_diet

Детское питание сродни игре. Как и в игре, важно привлечь внимание, заинтересовать ребенка и дать выход его творческой энергии. Вы можете приготовить пюре, мелко нарезать морковь, свеклу и другие цветные овощи. После чего предложить малышу сделать из съестных заготовок необычную поделку прямо на тарелке. Вероятность того, что ребенок не устоит перед соблазном попробовать свое творение на вкус, высока. Используйте эту возможность в ваших интересах.

3 оригинальных десерта из тыквы для детей 3 лет

Хотите побаловать малышей вкусными десертами из тыквы на Хэллоуин? Предлагаем вам 3 оригинальных рецепта блюд, которые можно предложить ребенку к чаю этой осенью!

?? ?? ??

Рецепты десертов из тыквы для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: Instagram @svetlana_borispolets

7 вкусных и простых рецептов пирогов для всей семьи

Хотите побаловать родных чем-то вкусненьким на десерт? А главное условие — чтобы это было просто и быстро? Предлагаем 7 вкуснейших вариантов пирогов для всей семьи! Пальчики оближешь!

Мы подготовили для вас 7 вкусных и простых рецептов сладких и соленых пирогов!

?? ?? ??

Рецепты пирогов для детей от 3 лет — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_cook

2 рецепта яблочной пастилы для детей

Многие из нас помнят замечательный десерт родом из детства — пастилу. Найти ее в продаже сейчас довольно сложно, а дома этот десерт готовят только отпетые хозяйки. Но если у вас найдется время, чтобы побаловать семью этим чудесным вкусом, обязательно попробуйте приготовить! Это очень вкусно!

Предлагаем 2 рецепта яблочной пастилы, которые заставят вас поностальгировать о вкусе десерта из вашего детства!

?? ?? ??

Рецепты пастилы для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_fruktovina

Домашнее печенье для детей: 5 самых простых и вкусных рецептов

Для любой мамы важно максимально упростить свой быт и процессы, которые с ним связаны, чтобы посвящать больше времени детям, мужу, и себе любимой. Но и баловать своих домочадцев иногда очень хочется, например, испечь пирог или вкусное печенье к чаю.

Предлагаем 5 простых, быстрых, нетрудоемких рецептов печенья для детей, которые сможет приготовить любая мама, даже самая занятая!

?? ?? ??

Рецепты печенья для детей — ЗДЕСЬ.

Источник: [email protected]_abramova

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

ᐉ Рецепты для детей до года, с фото, пошагово, на каждый день, пп рецепты- food4baby.com.ua

Питание ребенка до года — это один из важнейших вопросов, который возникает у мам в первый год жизни малыша. Согласно рекомендациям ВОЗ, прикорм следует начинать вводить с 5 месяцев, если ребенок находится на искусственном вскармливании и с 6 месяцев, если ребенок на грудном вскармливании.

Продукты следует вводить в следующем порядке: овощные моно пюре (кабачок, брокколи, цветная капуста, морковь), безмолочные каши (кукурузные, гречневая, рисовая, овсяная), фруктовые пюре. С 8 месяцев можно начинать вводить мясные пюре (кролик, индейка, телятина) и яичный желток.

При введении нового продукта следует наблюдать за реакцией организма ребенка. В случае появления аллергической реакции, обратитесь к педиатру за консультацией.

После введения овощей, каш и фруктов можно готовить овощные супы-пюре, фруктовые пюре, каши с фруктовыми пюре.

С 8-10 месяцев супам и овощным пюре можно давать менее нежной консистенции, перетерев их через сито или хорошо размяв вилкой. С 10 месяцев ребенку можно предлагать пальчиковый прикорм — маленькие кусочки хорошо разваренных овощей и спелых фруктов без кожуры (брокколи, картофель, цветная капуста, кабачок). Так ребенок будет учиться есть кусочками и развивать мелкую моторику рук.

Блюда для ребенка до года должны быть вареные, запеченные или приготовленные на пару, без добавления соли и приправ.

На нашем сайте вы найдете много вариантов что можно приготовить ребенку до года на завтрак, обед, ужин, полудник или перекус. Есть простые, вкусные и полезные рецепты каш, блюд из овощей, мяса и рыбы. Наши рецепты очень простые и быстрые в приготовлении, ведь ребенок до года нуждается в постоянном присмотре и у мамы очень мало свободного времени.

Вы можете составлять меню для ребенка на день или неделю, сохранив интересующие Вас рецепты в избранное.

И главное, мы всегда на связи! Если у Вас возникнет вопрос по рецепту, пишите в комментарии под ним и мы оперативно ответим.

Желаем вашему малышу хорошего аппетита!

Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей

Человеку уже год, он обзавелся зубами, с интересом смотрит что едят взрослые и постоянно пытается выловить что-нибудь из их тарелки. И вот появляется тот, кто назидательно говорит родителям: «Пора переводить на общий стол!» И будет не прав. Выясняем, каким должно быть меню ребенка в год, чтобы он рос здоровым, активным и счастливым.

Чем кормить ребенка в год

Меню ребенка в 1 год ежедневно должно включать молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла. Два раза в неделю — рыбу и яйца. Давайте разберемся, что именно и в каком количестве давать малышу — рассмотрим пирамиду детского рациона в деталях.

Молоко

Самое первое и важное молоко для ребенка — материнское. Оно не только питает, но и поддерживает иммунитет, а сам процесс кормления полезен малышу в эмоциональном плане. После года ребенок перестает быть грудничком по определению, но это не значит, что надо спешно «сворачивать» кормление грудью. Специалисты в области педиатрии, в том числе Всемирная организация здравоохранения, рекомендуют продолжать грудное вскармливание, пока ребенку не исполнится два года. А вот количество прикладываний к груди можно сократить — теперь достаточно одного-двух раз в день.

После года малыша можно познакомить с коровьим и козьим молоком. До года молоко животных под запретом, в первую очередь потому, что детские почки еще не готовы правильно выводить излишки содержащегося в продукте фосфора.

Вместе с фосфором они избавляются от кальция и витамина Д, а это чревато развитием тяжелой формы рахита у ребенка.

Как и любой новый продукт, вводить молоко в детский рацион надо постепенно, тем более что на него часто бывает аллергия. Сначала дайте половину ложки во время завтрака и в течение дня наблюдайте за реакцией. Если аллергии нет, каждый день можете увеличивать порцию вдвое. Молочный норматив для годовалого ребенка 200 мл в сутки, плюс 100 мл для приготовления блюд.

Выбирая молоко для ребенка, помните, что оно не должно быть:

жирным: не выше 2,5–3,5%, иначе велика нагрузка на органы пищеварения и желчевыводящие пути;
обезжиренным: питательная ценность в нем утрачена, жирорастворимых витаминов нет;
необработанным: «живое» молоко с фермы нужно кипятить. Да, витаминов станет меньше, но питательные вещества останутся, а молоко станет безопасным в микробном плане.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты появляются в детском рационе еще до года. Они богаты белком и кальцием, улучшают моторику кишечника, повышают иммунитет и должны быть в меню ребенка каждый день. Но давать их надо не больше рекомендуемой нормы, чтобы не перегружать почки малыша.

В день годовалому ребенку достаточно 40 г творога и 150 мл кисломолочного напитка: кефира, биолакта, йогурта и т. д. После года творог можно давать не только как самостоятельное блюдо, но и делать из него сырники, запеканки и пудинги.

Меню годовалого ребенка можно разнообразить сметаной жирностью 10-15%. Суточная норма — 5-9 г. Ее можно добавлять в суп, салат или подавать с теми же самыми сырниками.

В год ребенка впервые можно угостить сыром: просто дать погрызть кусочек или дополнить им макароны, запеканку, яичницу. Сыр богат кальцием — 600–900 мг на 100 г продукта.

Но давать малышу сыр надо в ограниченных количествах — не более 5 г в день, потому что в нем много натрия. Выбирайте твердые или полутвердые сорта с жирностью 30-35%. Помните, что для детского питания не подходят сыры с плесенью, копченые, плавленые, острые, рассольные и с разными добавками, типа орехов и перца.

Мясо

Каждый день в рационе годовалого ребенка должно быть мясо, норма — 100 г. Можно давать говядину, телятину, нежирную свинину, крольчатину, индейку и курицу. Разнообразят меню субпродукты: язык и сердце. Печень тоже полезна, но ее советуют давать не больше 1 раза в 7–10 дней, так как она содержит большое количество токсичных веществ.

Мясо уток и гусей для детского питания не подходит, потому что очень жирное. То же самое с бараниной. Не место в детском меню и колбасным изделиям. Сосиски, сардельки, колбасы и взрослым-то есть вредно, а детям тем более.

Рыба

Два раза в неделю хорошо бы часть мясной порции заменять порцией рыбной. Достаточно будет 30–50 г. Рыба легко усваивается, содержит йод, фтор, медь, цинк, витамины А и Д, витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты и железо.

Для первого знакомства с рыбными блюдами диетологи советуют выбирать не речных, а морских обитателей — у них приоритет в плане экологической чистоты и содержания полезных элементов. К тому же они менее костлявые. Начать можно с нежирных сортов, таких как минтай, треска, камбала. А позже добавить в рацион пикшу, навагу и ставриду.

Достоинство речной рыбы в том, что она не так алергенна, как морская. Самыми подходящими для детского меню считаются: хек, карп, речная форель и речной окунь.

Строгое табу в детском питании на копченую и соленую рыбу, а также икру – столько соли ребенку точно не полезно. Рановато баловать малыша и морепродуктами: всевозможные крабы, креветки, кальмары, мидии, лангусты и омары слишком опасны с алергенной точки зрения.

Яйца

Желательно, чтобы яйца в меню малыша были 2–3 раза в неделю. Начиная с года ребенку можно давать не только желток, но и белок. Лучше выбирать куриные яйца или перепелиные, которые, кстати, менее алергенны. Яйца водоплавающих птиц — уток, гусей и т. д. — под запретом, так как чаще других инфицированы сальмонеллой.

Из-за потенциальной возможности инфицирования, любые яйца, прежде чем оказаться на столе малыша, должны пройти тепловую обработку. Варианты «всмятку» и «в мешочек» не для малыша. Ребенка можно покормить яйцом, сваренным «вкрутую», омлетом на молоке или блюдами с добавлением яйца.

Овощи и фрукты

Примерно четрые раза в день ребенок должен есть овощи и фрукты. Со многими из них малыш уже познакомился. В год кулинарные знакомства продолжаются, можно попробовать свеклу, репу, томаты, вишню, черешню, клубнику, черноплодную рябину, малину, ежевику, клюкву, бруснику, абрикосы, персики, киви и цитрусовые.

Когда ребенку исполнится полтора года, можно добавить в его рацион салат из морской капусты. Естественно, в нем не должно быть уксуса! Ламинария богата йодом, макро- и микроэлементами, легко усваивается.

Не стоит забывать и про сухофрукты, по сравнению со свежими плодами, в них в несколько раз больше клетчатки и минеральных веществ: магния, железа, калия.

Потихоньку начинайте вводить в меню малыша зелень: режьте ее мелко и добавляйте в салаты, супы, вторые блюда. Особенно полезны укроп, петрушка, кинза, сельдерей — в них много витамина С.

Бобовые

В бобовых много растительного белка, клетчатки, витаминов группы В, витаминов С, Е, РР, каротина, кальция, калия, фосфора, цинка, магния, железа и др. Но в меню годовалого ребенка они должны быть не чаще 2-3 раз в неделю, потому что известны своей способностью вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Прежде чем давать ребенку бобовые, их надо тщательно разваривать и по возможности очищать от грубоволокнистой кожицы. Для детского меню лучше всего подходят зеленый горошек (свежий или замороженный) и стручковая фасоль.

Крупы

Крупы — основа пищевой пирамиды, они должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Утром — в виде каши, с молоком или без. В обед — в качестве гарнира. Первое место по пищевой ценности у гречки и овсянки. Из этих круп обычно и варят, еще до года, первую кашку для малыша. Среди «первых» также кукурузная крупа и рис.

Когда ребенок уже распробовал каши из основных круп, можно экспериментировать с пшенкой и крупами, получаемыми из пшеницы — пшеничной и манной. Отметим, что манная каша не в почете у диетологов, потому что она самая бедная на витамины и минеральные вещества. Давать ее ребенку советуют не часто, только ради разнообразия вкусовых ощущений.

Полезные перловая и ячневая каши тяжелы для нежного детского желудка. Ячневую кашу можно будет дать малышу только после полутора лет. Перловку — после трех.

Макароны и хлеб

Макароны — это спасательный круг для мамы, которая тонет в делах, но должна срочно накормить ребенка. Малышам макарошки обычно тоже нравятся. И только диетологи недовольны, они напоминают, что макароны:

можно вводить в меню ребенка в 1 год не чаще 1–2 раз в неделю;
лучше не давать детям с лишним весом;
надо исключить, когда у ребенка запор.

В год малышу можно давать хлеб, но не больше 60 г в день. Начать лучше с пшеничного или ржано-пшеничного. Его желательно заранее слегка подсушить, чтобы он стал легче для усваивания. Ржаной хлеб готовят из кислого теста, которое вызывает брожение в кишечнике, поэтому угощать им ребенка советуют только после полутора лет.

Масло

Сливочное масло не только улучшает вкус блюд, но и обогащает рацион витаминами Д, Е, К, А. В день годовалый ребенок может съедать 10–20 г продукта, в составе блюд или намазанным на хлеб. Масло должно быть не самое жирное — оптимальная жирность от 72,5 до 82%.

Растительные масла богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для поддержания здоровья и детям, и взрослым. Годовалому ребенку достаточно съедать 10–15 мл растительного масла ежедневно. Кроме популярного подсолнечного масла в рацион малыша может входить кукурузное масло, оливковое и кунжутное.

Важно! И сливочное, и растительное масло надо добавлять в уже готовые блюда, они не должны подвергаться тепловой обработке.

Как правильно готовить для годовалого ребенка

После года в питании ребенка должен начаться очень важный этап — постепенный переход на твердую пищу. Малышу сейчас очень важно учиться пережевывать еду, так он будет развивать жевательную мускулатуру, совершенствовать умение произвольно управлять движениями органов артикуляции.

Для начала пробуйте предложить ребенку вместо «воздушного» пюре, овощное рагу, просто тщательно размятое вилкой. Чуть позже, разминать овощи не понадобится, достаточно будет мелко их нарезать. Начните готовить каши из обычной, не перемолотой, крупы. Делайте салаты из мелко нарезанных фруктов и овощей.

Важный принцип в приготовлении детской еды — максимально сохранить содержащиеся в продуктах полезные вещества. Поэтому используйте щадящие технологии: отваривайте, запекайте, тушите, готовьте на пару.

Помните, что значительная часть витаминов разрушается при нагревании и вследствие воздействия влаги и воздуха. Никогда не чистите овощи заранее – только перед тем, как положить в кастрюлю. Вода в этот момент уже должна кипеть. Чтобы сохранить в овощах минеральные вещества, варите их в подсоленной воде. Правило не относится к свекле — варка в подсоленной воде ухудшает ее вкус.

Суп для ребенка готовьте без поджарки. Если суп мясной, первый бульон обязательно сливайте.

Можно ли использовать соль и специи

Еду для годовалого ребенка можно слегка подсаливать. Взрослому детская еда должна казаться недосоленной.

Допустимо использовать специи, но в очень небольших количествах — лишь до достижения легкого оттенка вкуса. В блюда ребенка от года до трех можно добавлять лавровый лист, базилик, тмин, тимьян, кориандр, майоран, розмарин, душистый перец, ваниль, корицу. Такие специи, как красный и черный перец, хрен, горчица, слишком острые и не годятся для детских блюд.

Что насчет сладкого

В нашей культуре принято угощать детей именно конфетками, и это совершенно неправильно. Сладости усиливают аллергические реакции, приводят к избыточной массе тела и провоцируют появление кариеса, поэтому чем позже малыш с ними познакомится, тем лучше.

Подслащивать продукты можно, только если малыш отказывается есть пресную еду — творог, кашу и т.д. Но сначала все же попробуйте улучшить вкус с помощью ягод, фруктов или сухофруктов.

Если все-таки не терпится побаловать ребенка сладеньким, пусть это будет зефир, пастила, мармелад, варенье, повидло, джем или детское печенье. Но только после основного приема пищи.

Чем можно и нельзя поить

Для ребенка, как и для взрослого, идеальное питье — это обычная вода. Можно предложить малышу кипяченую воду из водопровода или купить специальную — в бутылке с пометкой «для детского питания».

Хорошо разнообразят питьевой рацион компоты из овощей, фруктов и сухофруктов. Попробуйте варить их без сахара, скорее всего, малышу и так будет вкусно. Овощные и фруктовые соки тоже лучше делать самостоятельно. Однако часто поить ими ребенка не стоит: пищевых волокон в них нет, а вот сахара и кислот предостаточно.

В год ребенку уже можно давать некрепкие травяной и фруктовый чаи. Полезно пить какао, в нем присутствуют белки, углеводы, жиры и биологически активный компонент, способный стимулировать деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. Иногда можно угостить малыша суррогатным кофе, который делают из ячменя, овса, ржи, цикория, сои, каштанов и т.д.

Не поите ребенка чаем, какао или суррогатным кофе после рыбных и мясных блюд. В этих напитках есть вещества, которые не дают усваиваться некоторым нутриентам, например железу.

Не угощайте малыша газированными напитками, даже минеральной водой — содержащийся в них углекислый газ раздражает слизистую желудка.

Как составить меню для ребенка в 1 год

Специалисты советуют заранее составлять меню для ребенка на неделю. Так легче следить за тем, чтобы питание малыша было сбалансированным. Важно сразу выстроить постоянный график приема пищи и по возможности не отклоняться от него больше, чем на 30 минут. Благодаря режиму, у ребенка вырабатывается условный пищевой рефлекс, а это помогает хорошо переваривать и усваивать пищу.

Годовалого ребенка рекомендуют кормить пять раз в день. три основных кормления: завтрак, обед, ужин и два дополнительных: полдник и кормление перед сном.

В сутки ребенку от года до полутора лет требуется примерно 1000–1200 мл пищи, от полутора до трех лет — 1200–1500 мл. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300–350 мл.

Общая калорийность блюд сейчас должна составлять примерно 1300 ккал. Меню ребенка в год может выглядеть, примерно так:

Завтрак: каша на молоке 180 мл, фрукты 30 г.
Обед: суп-пюре из овощей 120 мл, мясное суфле 50 г, гарнир из риса 80 г, компот 100 мл.
Полдник: кисломолочный напиток 150 мл, фрукты 100 г.
Ужин: овощное рагу 150 г, куриная котлета на пару 50 г.
Перед сном: грудное молоко или детская молочная смесь.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

Что приготовить на день рождения ребенка, детское меню

Я — не только автор сайта «Снова Праздник», который описывает детские программы и дарит бесплатные сценарии, но и опытная взрослая мама двух детей. Сыну 8, дочери 18, и за все это время я провела очень-очень много детских домашних праздников.

Готовила всегда сама, делюсь опытом.

Главные принципы

Это красиво, но быстро

Одна из главных ошибок многих мам — подбор красивых и сложных канапе и бутербродов с кучей мелких деталей (ушек, глазок, носиков), которые нельзя сделать за день до праздника, и на которые почти никогда не хватает времени перед приходом гостей. На картинках в интернете все выглядит классно, но повторить это неопытной рукой безумно сложно. Оформите для примера один бутерброд, и положите «запчати» тарелку. Дети сами могут разложить глазки на своем личном бутерброде.

Вот этих пингвинов из маслин, морковки и брынзы делать очень долго. Я проверяла!

Это привычно

Даже не спорьте. У меня была возможность убедиться, что новые экспериментальные салатики детям не нравятся. Их вообще настораживает смесь 3-х и более продуктов. Безусловно, можно приготовить и что-то оригинальное, взрослые гости съедят, если что, но у вас обязательно должны быть «дежурные» куриные котлетки, пюре, выпечка с привычными начинками и т.д. Фантазию можно проявить при подаче всех этих блюд.

Это не вредно

Интернет пестрит битвами в комментариях родителей с разными мнениями. Одни считают, что не страшно предложить раз в год пиццу, фри и гамбургеры, сдобрив майонезом и кетчупом. Другие настаивают на том, что пища в любой день года вредной быть не должна. Бесконечный спор, я не вмешиваюсь. Однозначно стоит избегать слишком жирного, соленого, жареного (вдруг у кого-то из гостей проблемы с поджелудочной), газировки и других напитков с агрессивными красителями.

Соответствует возрасту

Это, думаю, понятно. Даже сейчас статью читают родители двухлетних и десятилетних детей. Естественно, для каждого возраста есть ограничения. Если на праздник собираются гости от 2-х до 10-ти лет (такое часто бывает на семейных мероприятиях), лучше приготовить несколько вариантов блюд.

Это можно съесть аккуратно

Да, это проблема. Дети на праздник приходят в пышных белоснежных кружевах или просто в дорогой модной одежде. Капля красного сока или кетчупа, размазанный синий крем на торте, пятна от ягод и т.д. часто портят всю эту красоту навсегда.

Много питьевой воды

Многие дети могут напиться только водой. Сладкий-пресладкий сок, который вы подготовили, может вызывать еще большую жажду. Маленькие бутылочки с водой обязательно маркируйте разными яркими метками, чтобы каждый знаю «свою воду». После активной игровой программы пить хочется много, сделайте достаточный запас.

Три раунда

Дети застолья не любят. Большинство в гостях ест мало и быстро. Пусть будет 2-3 подхода по 5-10 минут. Пока гости собираются — легкие закуски, потом поиграли. Горячее блюдо, снова развлечения. Торт, всем хорошего вечера, до свидания. На домашнем празднике можно позволить такие гастрономические паузы, никакой аниматор торопить не будет.

Конструктор «Собери канапе»

Это тоже мой личный опыт. Как-то я насмотрелась на красивые и вкусные канапе, решила детям сделать 5 видов по 20 штук. Результат был плачевным. Вся моя задумка с сочетанием сыров, ягод, винограда, ветчины с овощами и рыбки с лимончиком провалилась.

Посыпались комментарии: «А я не ем болгарский перец», «Фу, отцепите рыбу, я только маслинку хочу», «Голубику буду, а сыр не буду» и т.д. Взрослые потом доедали это разобранное на составные части «поле битвы» с канапе.

Я учла опыт, предложила в следующий раз пустые шпажки и небольшие мисочки с маслинами, сыром, кусочками огурцов, помидоров, болгарского перца, лимона, ломтиками ветчины, куриного филе, листиками салата и веточками зелени. Еще квадратики белого и черного хлеба (3х3 см).

Это был хит! Можно было сложить свое собственное канапе и дать ему необычное название. Научите детей накалывать на шпажку продукты так, чтобы не касаться руками в общих тарелках.

Кстати, у меня есть бесплатный сценарий домашнего кулинарного квеста, рекомендую! Это «Рататуй» — про крысу и дух великого повара. Провести может любая мама, все материалы (страницы книги) можно скачать. Много загадок и кулинарных экспериментов.

Основное блюдо

Все рецепты тут написать сложно, парочку идей из собственного опыта подкину.

Куриные шашлычки (готовятся на сковородке и в духовке)

Это мое беспроигрышное блюдо. Многие родители жалуются, но сами не успевают попробовать шашлычки, так как дети быстро все съедают. Делаются они сначала на сковородке, потом за 30 минут до подачи — в духовке. Маме удобно, так как не надо стоять у плиты, когда собираются гости, а заготовки можно сделать заранее. Маринад щадящий — сметана, оливковое масло, лимончик.

Вот подробный рецепт куриных шашлычков в картинках.

Поросята

Тут понадобится умение лепить из готового слоеного теста, но результат прикольный.

Размораживаем квадратик теста. Куриное филе режем на кусочки, тонко отбиваем , солим и слегка перчим. В некоторые кусочки заворачиваем брусочек сыра (это для поросят), а в другие отбивные кладем чернослив.

Теперь сворачиваем рулетиком те, что с сыром, а шариком — с начинкой из чернослива. Если переживаете, что чернослив не всем детям понравится, делайте только с сыром.

Слегка раскатываем слоеное тесто, режем на квадратики и заворачиваем в него мясные трубочки. Ушки и носик и хвостик лепим отдельно и прикрепляем к «тушке».

Другую часть слоеного теста раскатываем и режем на тонкие полоски. Наматываем на мясные шарики так, чтобы получился клубок.

На противень кладем вместе, щедро смазываем яичным желтком. 45-50 минут в духовке при температуре 200 градусов (в конце можно уменьшить до 180). Какие лапочки… 🙂

Куриные котлетки-шарики

Раньше я делала из них всяких мышек-ежиков, используя кусочки разных продуктов. Потом меня это утомило, я стала втыкать яркие картинки на палочках (их называют «украшения для капкейков») по теме праздника или обычные шпажки. Вы легко найдете и диснеевских принцесс, и пиратов, и всяких разных супер-героев. Шерлока Холмса мне пришлось распечатывать и крепить к зубочисткам самостоятельно, но это можно сделать заранее.

Мой рецепт: обжарить 2 луковицы в подсолнечном масле, соединить с 1 кг куриного филе, добавить 100 г размоченного хлеба в 100 г молока. Посолить, поперчить, убрать фарш на 2-3 часа в холодильник. Обжарить шарики на сильном огне до образования корочки, потом еще 30 минут довести до готовности в духовке.

Собираем собственный гамбургер с домашней котлетой

Детский праздник проводить своими силами безумно сложно, поэтому лично я радуюсь каждому способу развлечения неугомонных гостей.

Пятиминутный мастер-класс п сборке гамбургера с вашей домашней круглой котлетой однозначно понравится. Тут опять легко отсечь капризы «не люблю помидоры, соленые огурцы, лук, лист салата, сыр». Пусть делают из того, что любят. Из булочки и котлеты. Или наоборот, только с помидорами и сыром)).

Булочки с кунжутом покупаю готовые ( маленькие), соус и майонез маленьким не предлагаю.

Маленькие пирожки с разными начинками

Тоже хорошая идея, только пирожки лучше делать печеные, не жареные. Размер пирожков — «на один зуб». Мои гости, даже самые капризные, с удовольствием соглашаются на пирожок с картошкой и пирог с мясом. Эксперименты с соленым творогом и зеленью, капустными и рыбными пирогами имеют успех у родителей, дети не любят.

Не поленитесь слепить пирожки разной формы, чтобы по внешнему виду можно было отличить, с какой именно начинкой «летающая тарелка» или «бумеранг».

Блины тоже всегда делаю. Взрослым предлагаю завернуть семгу или икру, детишки едят со сметаной.

Дежурное пюре (спагетти)

Это для самых капризных. Ну правда, есть дети, которые категорически отказываются есть то, что выглядит не так, как они привыкли дома. И только пюре да макароны вселяют в них уверенность в том, что это точно съедобно.

Фрукты и ягоды

Фруктовое баловство (снова игра «Сделай сам»)

Это тоже как бы конструктор канапе, только из нарезанных фруктов, Пусть сами собирают на шпажку виноградины, колесики бананов, кусочки яблок, груш, арбуза, ягоды клубники и т.д.

Стаканчики с ягодами

Это обычно расставляют на столике со сладостями (русского названия нет, заимствуем англоязычный candy bar). Просто пластиковые или картонные стаканчики со смесью мытых ягод. Лучше, конечно, не давать детям младше 5 лет, испачкаются.

Только ставьте их перед началом праздника, так как это первое, что расхватывают дети. Всем нравятся маленькие индивидуальные порции красивых ягод, нет сил держаться. Пусть сначала поедят горячее!

Фруктовые ежики

Этим названием и этим примером я призываю устроить простенький кулинарный мастер-класс. Ежик получается у всех и всегда, можно даже забрать домой для мамы в маленьком подарочном пакетике. Можно сразу не есть, просто использовать забаву в тот момент, когда нужно усмирить перевозбужденных гостей.

Сладости

Тут тоже нет единого мнения. Безусловно, на всех красивых фото детских дней рождений — умопомрачительные торты с мастикой на заказ. Они бывают не только красивые, но и вкусные, с натуральными красителями, с нежирным йогуртом вместо крема и т.д.

Мои идеи — для ярых противников таких тортов. И вообще любых изделий с кремом на детских праздниках.

Запеканка со сметанным кремом

Ее готовят, естественно, для совсем маленьких гостей (2-3 года). Вместо коржей — пласты запеканки. Крем — свежая сметанка с сахаром. Украшения — свежие ягодки и цветная посыпка.

Безе

Безопасно, да и приготовить можно заранее. Секретов там мало: холодные белки, в которые не попала ни одна капля желтка, миксер-венчик на средних оборотах (блендером не получится), сахар добавляем постепенно. Взбиваем белки в крепкую пену (4 белка, 1 стакан сахара), выкладываем на промасленную бумагу ложкой или кондитерским мешком, выпекаем 1,5-2 часа при температуре 100 градусов. Духовку нужно включить заранее. Подкрасить часть белка можно свекольным соком или натуральными красителями в пакетах.

Имбирное печенье

Тут важно не само печенье, а развлечение. Роспись пряников. Если найдете сахарные карандаши для рисования Dr.Oetker для рисования, будет отлично. Я делаю чаще всего человечков «как из Шрека», дети выдавливают из тюбиков глазурь и сразу съедают. Вот рецепт.

Зефир и ягоды в теплом шоколаде

Эта забава подходит для детей от 7 лет. В кафе предлагают шоколадный фонтан или шоколадное фондю (специальная штука с подогревом), а вы можете просто растопить на водяной бане молочный шоколад и предлагать гостям макать на длинных шпажках кусочки бисквита, зефира, ягоды клубники в теплый шоколад. Ароматно, вкусно и увлекательно!

Готовые наборы для оформления стола и комнаты ко дню рождения

Для оформления детского праздника любой тематики есть скатерти, свечи, пакеты, пригласительные, колпачки, салфетки, тарелки и стаканчики, шары и гирлянды!

Очень удобно покупать тематические наборы. Например, «Миньоны», «Веселые пираты», «Hello Kitty», «Принцессы», «Человек Паук, «Фиксики», «Тачки», «Маша и медведь», «Ну погоди», «Барби», «Паровозики Чаггингтон» и т.д.

Веселые программы для детского праздника

Сайт «Снова Праздник» — это коллекция идей для детских и взрослых праздников. Тут много всего интересного, вот самые популярные статьи статьи:

По поводу организации детского праздника в Москве и МО звоните мне. Вот перечень всех детских программ с ценами.

Снова Праздник
Лицо для контактов: Панасьян Ирина
Напишите мне: [email protected]
Позвоните: +7 (925) 730-88-50 (Москва)

30 идей еды для годовалого

Время от времени мы с моей командой составляем ресурс, которым я особенно горжусь. — этот простой обзор определенно один из таких случаев.
Каким бы прямолинейным ни был этот список, Кейли действительно проделал невероятную работу по округлению 30 рецептов , которые являются столь же полезными, сколь и разнообразными и (что наиболее важно) очень удобными для детей .
Читая список Кейли, я был так взволнован, чтобы попробовать все до единого, и не только для моего полуторагодовалого ребенка, но и для моего 5-летнего и 7-летнего ребенка!
Думаю, вам захочется добавить в закладки для этого и поделиться им с друзьями — как можно скорее.

Psst…

Хотите, чтобы на холодильник можно было приклеить бесплатную шпаргалку с едой?

Позвольте мне начать с того, что в 95% случаев мой ребенок ест то, что ест остальные члены семьи .Так было с 9 месяцев.

Если мы не едим то, о чем ей еще не знакомили (например, моллюсков) или что-то очень острое (например, тайское карри), мы все едим одно и то же. Мы всего лишь нарежем для нее все красиво и мелко, а на ее тарелке это будет .

Я обнаружил, что это самый простой и быстрый способ убедиться, что вкус ребенка соответствует вкусу остальных членов семьи, и препятствует привередливому питанию. .Плюс делает мою жизнь намного проще , так как я готовлю только одну еду для всех.

Однако , если мы едим то, что она не может есть, или она ест раньше, чем остальные члены семьи , я обычно обращаюсь к номеру один, расположенному ниже, а именно кексам .

По сути, вы наполняете каждую маленькую чашку формы для кексов разными продуктами, нарезанными на маленькие кусочки. Подумайте о нарезанных фруктах и овощах, крошечных крекерах, простых макаронах, кубиках сыра и т. Д.Мне это нравится, потому что — это так легко складывать случайные вещи из холодильника , и моей малышке это нравится, потому что ей нравится любой выбор.

Мой шестилетний ребенок все время просит еду в форме кексов, так что это то, что вы можете держать в заднем кармане на те ночи, когда вам нужно накормить детей, быстро !

Ниже вы найдете мои лучших идей ужина для годовалого ребенка. Многие из них можно приготовить заранее, заморозить, а затем также использовать в кексах .

Все они одинаково хорошо подходят для обедов и закусок . И эти рецепты не только для младенцев. Вся ваша семья полюбит большинство вещей из этого списка!

Я всегда добавляю нарезанные фрукты и овощи к тому, что я даю ребенку, и стараюсь придерживаться органических и сезонных продуктов. Но я предпочитаю держать под рукой замороженный горошек и кое-что еще. на тот случай, когда я не мог добраться до магазина.

Последнее замечание: лучшие миски для еды для малышей

Если вы еще не нашли идеальную миску, в которую можно было бы положить всю эту замечательную еду для малышей, я настоятельно рекомендую проверить этот штабелируемый набор мисок с присосом без BPA .

Ооочень полезно , если вам не нравится новая любимая игра вашего малыша — бросать посуду на землю. Плюс у них даже есть крышки для удобного хранения в холодильнике!

Хорошо, к списку…

30 идей питания для вашего малыша

Еда в жестяных маффинах
Рыбные палочки, запеченные в духовке
Вафли из сладкого картофеля
Пшенные пирожные с морковью и шпинатом
Детские макароны
Маффины с макаронами и сыром
Наггетсы со шпинатом
Пирожки из нута
Липкие куриные голени
Куриные фрикадельки с песто и овощами
Сырные пирожки с киноа и брокколи
Мини-пироги с курицей
Сладкий картофель, чечевица и рисовые шарики
Мини Фриттатас
Филе запеченного сладкого картофеля
Суп из 7 карликовых куриных макарон
Мини-фрикадельки из цельного зерна с капустой капусты
Жареный сыр
Жареный рис с цветной капустой в одной сковороде
Пицца с английскими маффинами
Кесадилья
Радужный перец и фета-киш
Здоровые мини-кексы из овсянки
Чашки с сыром и коричневым рисом для курицы
Запеченные наггетсы тофу
Яблочные и картофельные оладьи
Куриный попкорн
Рулетики со шпинатом и рикоттой
Чаша для малышей Fiesta
Мини-бургеры из индейки, свеклы, моркови и кинзы

Еще из МПМК

Лучшие игрушки для младенцев и малышей

30 идей завтрака для годовалого

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Кейли — фотограф, писательница и йогин, в настоящее время живет в прекрасной Вене, Австрия, со своим мужем и двумя маленькими девочками.
Окончательное примерное меню для детей в возрасте от 30 лет Включено 30+ кулинарных идей
Как мама впервые, я часто сомневалась, что все делаю правильно. Мысли типа «Мой ребенок ест слишком много? Слишком мало? Достаточно ли она белка? Как мне узнать, села ли она? » часто захлестывал мой разум.
Во-первых, я узнал, что есть несколько правильных способов что-то сделать.Особенно, если речь идет о еде! Существует так много различных питательных продуктов, которыми вы можете кормить своего малыша.
В этом посте я делюсь образцом меню для годовалых младенцев. Я обнаружил, что это было очень полезно для меня, когда я впервые разбирался в еде с нашей старшей дочерью.
Вы также найдете список идей питания на завтрак, обед и ужин.
Наконец, в конце этого поста приведены 3 совета, как предложить сбалансированную диету своему годовалому ребенку.
Прежде чем мы перейдем к хорошему, если вы уберете что-нибудь из этого поста, пожалуйста, помните, что все дети разные! Приятно получать информацию от других мам, но важно не позволять сравнению взять верх над вами.
У нас трое детей, и у каждого разные личности и предпочтения. Может потребоваться небольшое исследование и эксперименты, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи.
Не бойтесь пробовать что-то новое или говорить «это не работает для нашей семьи, и это нормально».
Вот примерное меню для годовалого ребенка:
Заявление об ограничении ответственности: это примерное меню для годовалого ребенка является всего лишь рекомендацией. Как всегда, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем вносить изменения в диету вашего ребенка.
Этот контент содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Каждый из наших детей ел на завтрак что-то свое в год. Один ребенок любил яичницу, другой кексы Ezekial, а последний ребенок любил овсянку.
Вот несколько полезных идей для завтрака:
Банан с ореховой пастой
Маффин Иезекииль с ореховой пастой (нарезать небольшими кусочками)
Домашняя овсянка с яблочным пюре и ореховой пастой (мы любим эту овсянку)
Фруктовая чашка с простым йогуртом
Яичница с жареным картофелем
Яблочные оладьи (мы любим этот рецепт)
идей еды на обед для годовалого возраста:
Тост с авокадо
Ореховое масло и желе на мультизерновом хлебе
Суп (мы любим чечевичный суп или суп из жареных овощей)
Everyday Dal (наша семья любит этот бренд)
Бобовая сальса (нарезанный красный перец, черная фасоль, кукуруза, нарезанный кубиками лук и лайм сок)
Домашний черничный маффин
Жареный в духовке сладкий картофель с несоленым маслом и корицей
Варианты ужина для малыша:
С нашим первым ребенком мы часто готовили ей отдельный ужин, но с нашим третьим ребенком она ест все, что мы едим за ужином! В любом случае, вот несколько идей.
Фрикадельки с жареными овощами и соусом маринара
Цыпленок-гриль с нарезанной стручковой фасолью
Ломтики запеканки из яиц с жареными овощами
Энчиладас из черной фасоли (нам очень нравится этот рецепт)
Фруктово-йогуртовое парфе
Лосось, запеченный в духовке, с овощами
Обычно мы стараемся предлагать фрукты и овощи на обед и ужин.
Я знаю, что слишком легко увязнуть в закусочной и предлагать одно и то же снова и снова. Если вы ищете больше идей для еды, вот несколько других здоровых вариантов.
Еще идеи одногодичных закусок:
Ломтики манго, клубники, черники, яблок, груши, малины (нарезать небольшими кусочками)
Йогурт
Один из наших любимых пакетиков
Яблочное пюре
Домашнее сливочное пюре
Смузи (наш любимый рецепт зеленого смузи для малышей)
Домашние овсяные хлопья
Мягкие овощи например морковь, стручковая фасоль, горох
Банановое пюре с ореховой пастой
1 яичница-болтунья
Гуакамоле или авокадо без добавок
Жареные бобы с авокадо сверху
Опять же, это всего лишь образец!
Надеюсь, это даст вам некоторые идеи и вы увидите, что лучше всего подходит для вашего ребенка.
Предлагая сбалансированную диету
# 1: Наши дети наслаждаются трехразовым питанием с перекусами после сна (см. Наш пример расписания еды, игр и сна ниже).
# 2: Мы делаем все возможное, чтобы предлагать цельные продукты с ограниченным количеством сахара и обработкой. Некоторое время назад наш педиатр посоветовал перекусить фруктами или овощами.
Если вы приходили к нам домой, вы часто слышали, как я говорю это нашим старшим детям, когда они просят перекусить перед ужином. Вы можете выбрать фрукт или овощ!
# 3: Вы слышали о еде радуги? Попробуйте чередовать овощи (вместо того, чтобы есть сладкий картофель при каждом приеме пищи) и ешьте разнообразные продукты.
Если у вас есть конкретные вопросы о том, сколько ваш ребенок должен есть, поговорите со своим педиатром.
Вы разборчивы в еде?
Будьте примером! Дети следуют за вами. В какой-то момент все трое моих детей наслаждались едой из моей тарелки.
У нас в семье нет аллергии на орехи, поэтому мы начали медленно с орехового масла около 9 месяцев. Если у вас в анамнезе была пищевая аллергия, поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать другую пищу.
Я хотел бы получить известие от вас.Что ваш годовалый ребенок обычно ест при каждом приеме пищи? Оставляйте свои предложения в комментариях ниже!
Также не забудьте подписаться на Inspired Motherhood в Instagram, чтобы получить больше вдохновения для мамы.
Прочитать дальше:
Какую еду вы даете годовалому ребенку на еду?
Прочитать следующий:
10 вкусных рецептов для годовалых
Ваш ребенок стал малышом, а это значит, что он прощается с пюре, а привет — с вкусной столовой едой.Но какие продукты действительно полезны для годовалого ребенка?
«Когда ваш годовалый ребенок начинает есть больше разнообразных продуктов, вы хотите, чтобы они были максимально питательными и вкусными», — говорит Кэтрин МакКорд, основательница Weelicious, блога о еде, предлагающего простые , полезные рецепты понравятся всей семье. Малыши должны получать продукты из тех же основных групп питания, что и вы, а именно овощи; фрукты; хлеб, крупы или макаронные изделия; белковые и молочные продукты. Самый простой способ убедиться, что они получают ряд важных питательных веществ, — это предложить им разнообразные продукты: чем больше разнообразия цветов, тем лучше.Но не волнуйтесь, если бывают дни, когда ваш малыш не ест овощи или отказывается вести дневник, а вместо этого сосредоточьтесь на том, что он ест в течение всей недели.
При поиске рецептов для годовалого ребенка учитывайте размер и текстуру пищи. Замечательно познакомить вашего малыша с разными текстурами — подумайте: картофельное пюре или жареный картофель. Изменение того, как вы готовите пищу, не только помогает расширить вкус вашего ребенка, но и может стать полезным приемом для того, чтобы заставить вашего ребенка есть те продукты, от которых он в противном случае откажется.«Например, большинство детей, которых я знаю, не стали бы есть вареную цветную капусту, но обжаривать ее — это совсем другая игра», — говорит Аннабель Кармель, автор поваренной книги Настоящая еда, которая понравится детям: более 100 простых и вкусных рецептов для малышей и детей. Вверх .
Размер и текстура также играют важную роль в безопасности и удобстве. Ищите продукты, которые ваш ребенок может легко подобрать или наколоть с помощью посуды — меньше всего вам хочется, чтобы малыш отказывался от еды просто потому, что его слишком сложно попасть в рот.«Малышам нравится независимость, которую приносит еда руками, поэтому включите ее в свои закуски», — предлагает Кармель. Помните, что удушье по-прежнему вызывает беспокойство в этом возрасте, поэтому не забывайте предлагать кусочки подходящего размера и нарезать небольшие круглые продукты, такие как черника, виноград и помидоры черри.
Наконец, не бойтесь смелее выбирать вкус! «Когда дело доходит до новых вкусов, легко недооценить, насколько дети любят приключения, — говорит Кармель. «Вкус очень важен, поэтому смешивайте его во время еды и добавляйте, например, в карри, японское жаркое, кесадильи или марокканский тагин.”
Готовы готовить? Здесь мы собрали 10 наших любимых рецептов для годовалых детей. Счастливая еда!
1
Фото: Клэр Винфилд
Любимые веганские бургеры Аннабель
У каждого родителя один и тот же животрепещущий вопрос: как заставить моего малыша есть больше овощей? Мы нашли ответ. «Запихивать овощи в бургер — хороший вариант для детей, которые очень привередливы и заявляют, что ненавидят овощи», — пишет Кармель в своей кулинарной книге Real Food Kids Will Love .«Наблюдайте, как они жуют эти веганские гамбургеры в блаженном неведении. Вместо яиц в качестве связующего в смеси для бургеров я использую семена чиа, смоченные в воде ».
Состав:
2 средние моркови, тертые
1 средний цуккини, натертый на терке
Каштановые грибы, 50 г, мелко нарезанные
½ чайной ложки сушеного орегано
1 столовая ложка нарезанных свежих плоских листьев петрушки
Щепотка кайенского перца
1 столовая ложка томатного кетчупа
½ столовой ложки соевого соуса
Свежие коричневые панировочные сухари 150 г
1 столовая ложка семян чиа или 1 чайная ложка порошка заменителя яиц
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль и перец
Суп или салат для сервировки
Инструкции:
Положите натертые на терке морковь и кабачки в чистое кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость.Переложите в миску и добавьте грибы, орегано, петрушку, кайенский перец, кетчуп, соевый соус и 100 г панировочных сухарей. Хорошо перемешайте и приправьте небольшим количеством соли и перца.
Положите семена чиа (если используются) в небольшую миску с 3 столовыми ложками холодной воды и оставьте на 5 минут, пока они не загустеют. Добавьте смесь к овощам в миске или, если используете заменитель яиц, смешайте порошок с 2 столовыми ложками холодной воды, а затем добавьте его в смесь.
Сформируйте из смеси 8 гамбургеров и залейте каждый гамбургер оставшимися панировочными сухарями.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте
гамбургеры порциями по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Подавать с супом или салатом.
Приготовленные гамбургеры можно замораживать (после охлаждения) на срок до двух месяцев. Разморозьте, затем повторно нагрейте в предварительно разогретой духовке до 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут или до полного прогрева.
2
Фото: Weelicious.com
Рисовые лепешки Tex Mex
Эти рисовые лепешки Tex Mex от Weelicious полны смелого вкуса, плюс, «их приятно держать в руках, предлагая вам годовалую кулинарную независимость. , — говорит МакКорд.Подавайте немного свежего, а остальное положите в морозилку, чтобы иметь под рукой.
Состав:
1 чашка вареного коричневого риса
½ стакана панировочных сухарей из цельной пшеницы
½ стакана тертого сыра чеддер
¾ чашка кукурузных зерен
2 столовые ложки нарезанной кинзы
½ чайной ложки кошерной соли
2 больших яйца
2 столовые ложки растительного или рапсового масла для приготовления пищи
Инструкции:
В миске смешайте рис, панировочные сухари, сыр, кукурузу, кинзу и соль.
В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте к рисовой смеси и хорошо перемешайте.
Отмеряйте по стакана смеси за раз и сформируйте котлеты.
Нагрейте тонкий слой масла в сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Чтобы заморозить, приготовьте рецепт на шаге 3, выложите пирожки одним слоем на противень и заморозьте в течение 30 минут или до полного замораживания. Переложите в пакет с застежкой-молнией или другой безопасный контейнер для морозильной камеры на срок до четырех месяцев.Разморозьте в холодильнике на ночь и следуйте инструкциям по рецепту, начиная с шага 4.
3
Фото: Клэр Уинфилд
Морковные, сырные и томатные кексы
«Дети не часто отказываются от кексов, поэтому они — отличный способ поэкспериментировать с разными продуктами и вкусами», — говорит Кармель в своей книге. книга, Настоящая еда понравится детям . «В этом маленьком номере с приключениями есть морковь, вяленые помидоры и зеленый лук, чтобы оживить обеденное время малышей».
Состав:
175 г / 6 унций самоподъемной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
2 взбитых яйца
2 столовые ложки кленового сиропа
6 столовых ложек молока
50 г сыра пармезан, тертый
3 нарезанных зеленых лука
75 г тертой моркови
Щепотка соли
8 вяленых на солнце помидоров, нарезанных в масле
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выровняйте форму для кексов с 12 отверстиями и 10 бумажных коробок.
Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске, затем добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются (избегайте чрезмерного перемешивания).
Выложите смесь ложкой в формы для кексов и запекайте в духовке в течение 18–20 минут, пока она хорошо не поднимется и не станет слегка золотистой.
Выньте из духовки, выньте кексы из формы (все еще в ящиках) и дайте остыть на решетке.
Кексы можно замораживать (после охлаждения) на срок до двух месяцев. Разморозьте, затем снова нагрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8–10 минут, пока не прогреется.
4
Фото: Стив Клис
Мини тефтели
«Есть так много способов сделать тефтели (мы знаем, мы их все сделали) — от простых до повседневных», — авторы America’s Test Новая поваренная книга кухни The Complete Baby and Toddler Cookbook , напишите. «Чтобы приготовить еду руками, нам нужен был быстрый метод, который позволил бы нам приготовить большую партию, не полагаясь на соус и не создавая большого беспорядка». Да, пожалуйста!
Состав:
2 ломтика сытного белого хлеба для сэндвичей, без корки, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
¼ стакана цельного молока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
½ чайной ложки соли
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
1 унция тертого сыра Пармезан (½ стакана)
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 фунт (85 процентов) постного говяжьего фарша
Инструкции:
Установите решетку духовки в верхнее среднее положение и нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой и сбрызните фольгу спреем растительного масла. Разомните хлеб и молоко вилкой в большой миске, пока смесь не станет однородной пастой; отложить.
Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне до мерцания. Добавить лук и соль и варить 5-7 минут, пока он не станет мягким и слегка подрумяненным. Добавьте чеснок и орегано и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Переложите луковую смесь в миску с хлебной смесью. Вмешайте пармезан, яйцо и петрушку до однородного состояния.
Добавьте говядину и аккуратно перемешайте руками до однородного состояния. Разделите мясную смесь на 24 порции (примерно по 1½ столовых ложки каждая) и скатайте каждую часть в шар. Равномерно разложить тефтели на подготовленном листе.
Выпекать фрикадельки до тех пор, пока они не подрумянятся и не обжарятся, 18–20 минут, повернув противень на полпути. Служить.
Фрикадельки можно хранить в холодильнике до трех дней или замораживать до одного месяца. Для заморозки выложите приготовленные остывшие тефтели в один слой на тарелку и заморозьте.После замораживания перенесите в прочную сумку с замком на молнии. Перед подачей выложите фрикадельки на противень с фольгой с бортиком и разогрейте в духовке при температуре 400 градусов до шипения, примерно 15 минут.
5
Фото: Weelicious.com
Green Mac and Cheese
Этот рецепт от Weelicious использует любовь детей к макаронам и сыру, добавляя в них всевозможные вкусные зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи и горох. «Если вы хотите, чтобы ваш малыш получил больше зелени, нет лучшего способа, чем зеленые макароны с сыром!» — говорит МакКорд.
Состав:
1 фунт макароны с локтями (или колокольчики, каватаппи или ракушки)
3 стакана цельного молока
1 чашка свежего шпината в упаковке
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки муки
4 чашки тертого белого сыра чеддер
1 чайная ложка кошерной соли
2 чашки нарезанных соцветий брокколи
1 чашка гороха
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Готовьте макароны в подсоленной воде примерно на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, до состояния al dente. Оставьте полстакана воды для пасты и процедите.
Пока паста готовится, поместите молоко и шпинат в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.
В большой кастрюле растопите масло, а затем добавьте муку, непрерывно взбивая на слабом-среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы приготовить заправку. Медленно добавьте молочную смесь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите, периодически взбивая, 3-4 минуты или пока соус не начнет слегка пузыриться и не начнет густеть.
Добавьте оставшуюся воду для макарон и сыр и взбивайте, пока они не растают. Добавьте пасту, соль, брокколи и горох.
Перелейте в смазанную маслом форму для выпечки 13 ″ x 9 ″ и запекайте в течение 20 минут, или пока сыр не начнет пузыриться и паста не застынет.
6
Фото: Клэр Винфилд
Шарики для сквоша из лосося и мускатного ореха
Вот еще один вкусный рецепт для годовалых детей из Real Food Kids Will Love . «Они просто идеальны для мизинцев!» Кармель пишет.«Мускатная тыква делает шарики красивыми и мягкими, а кускус добавляет легкую хрустящую текстуру при запекании в духовке».
Состав:
2 ч.л. оливкового масла
⅔ чашка ореховой тыквы, очищенной и натертой на терке
⅔ чашки приготовленного и охлажденного кускуса
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
300 г филе лосося без кожи, нарезанное кубиками
½ стакана тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка сладкого соуса чили
Универсальная мука 3 столовые ложки
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне, добавьте кабачки и обжаривайте 3-5 минут, пока они не станут мягкими, затем снимите с огня и дайте остыть.
Положите тыкву и остальные ингредиенты (кроме муки) в кухонный комбайн и взбивайте до мелкого измельчения. Перелейте смесь в миску и сформируйте из нее 20 шаров.
Слегка смазать шарики мукой, выложить на выстланный противень и выпекать 15 минут, пока они не станут слегка золотистыми и прожаренными.
Приготовленные шарики можно замораживать (после охлаждения) на срок до восьми недель. Разморозьте, затем разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 10 минут или до полного прогрева.
7
Фото: Стив Клисе
Батончики из сырых фруктов и орехов
Хотите рецепт для годовалых детей, не требующий приготовления? Попробуйте эти восхитительные фруктовые и ореховые батончики из The Complete Baby and Toddler Cookbook . «Возможно, вы знакомы с различными батончиками из сырых фруктов и орехов, упакованными в яркие цвета и продаваемыми в супермаркете за… немалые деньги», — пишут авторы.«Мы хотели создать нашу собственную домашнюю версию, которая, при небольшом количестве закупок оптом, снизила бы стоимость и позволила бы вам настроить и изготовить портативную, компактную и насыщенную белком закуску — выпечки не требуется».
Состав:
1 стакан горячей воды
¾ стакана сушеной вишни, кураги или сушеной клюквы (или смеси двух или трех)
3 унции нарезанных фиников без косточек (½ стакана)
1 чашка цельного сырого миндаля
¼ ч.л.молотой корицы
¼ ч. Л. Соли
Инструкции:
Выстелите форму для выпечки хлеба размером 8½ на 4½ дюйма полиэтиленовой пленкой, позволяя излишкам свисать с стенок формы.(Если вы используете форму для хлеба размером 9 на 5 дюймов, бруски будут немного тоньше, но все равно будут работать.)
Смешайте в миске воду, вишню и финики. Оставьте на 5-10 минут, пока фрукты не станут мягкими. Слейте воду и промокните фрукты насухо бумажными полотенцами.
Обработайте миндаль, корицу и соль в кухонном комбайне до мелкого помола, примерно 20 секунд. Добавьте высушенные фрукты и взбивайте, пока фрукты не станут очень мелко нарезанными и смесь не начнет слипаться, 15-20 пульсов.
Перелейте смесь в подготовленную форму и разложите ровным слоем резиновым шпателем.Сложите излишек полиэтиленовой пленки сверху и прижмите руками, чтобы она разгладилась. Поставить в холодильник примерно на 1 час.
Переложите смесь охлажденных фруктов и орехов на разделочную доску и выбросьте полиэтиленовую пленку. Разрежьте пополам вдоль, затем разрежьте каждую половину поперек на шесть частей (у вас должно получиться 12 полосок). Служить. Батончики можно хранить в холодильнике до одной недели.
8
Фото: Клэр Уинфилд
Куриные пальчики, запеченные с киноа
Нам нравится этот полезный вариант классических куриных наггетсов от Real Food Kids Will Love .Рецепт, идеально подходящий для годовалых, включает киноа, вяленую томатную пасту и свежий тимьян, чтобы развить вкус вашего ребенка. Подавать с овощами, такими как морковные палочки и горох, и — вуаля — подаётся ужин.
Состав:
¾ чашки приготовленной красной и белой киноа, охлажденной
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
¼ стакана тертого сыра Пармезан
Маленькое филе куриной грудки, 12 унций (350 г)
2 столовые ложки вяленых томатной пасты
Соль и перец
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте в миске киноа, тимьян и сыр с небольшим количеством соли и перца.
Положите курицу и вяленую томатную пасту в миску. Перемешайте курицу, чтобы она покрылась пастой, затем обмажьте каждый кусок курицы смесью киноа, похлопывая ее по курице, чтобы она прилипла.
Разложите покрытые глазурью кусочки курицы на выстланном противне.
Выпекать в духовке 15–18 минут до золотистой корочки.
9
Фото: Weelicious.com
Ягодный смузи с повышенным иммунитетом
Tooders обожают смузи — правда, а кто не любит? — а родителям нравится, что это быстрый и простой способ упаковки фруктов и овощей. «Уже в возрасте 10 месяцев вы можете предлагать своему ребенку соломинку и смузи как отличный способ съесть несколько простых для переваривания продуктов», — говорит МакКорд. «Соломинки полезны для развития устной моторики и развития речи». Этот рецепт Weelicious укрепляет иммунную систему малыша благодаря куркуме, пчелиной пыльце и ягодам, богатым антиоксидантами.
Состав:
1 банан
Кусок свежей куркумы, очищенной от кожуры ½ дюйма
1 дата
¼ чашки йогурта (McCord предлагает греческий йогурт)
1 стакан замороженных ягод
1 горсть свежего шпината
1 столовая ложка семян конопли
2 ч.л. пчелиной пыльцы
1 щепотка черного перца
1 стакан молока по выбору
2 столовые ложки пропитанного миндаля
Инструкции:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
Перелейте в высокий стакан и подавайте!
10
Фото: Клэр Уинфилд
Блины с кукурузой и помидорами черри
Блины — еще одно отличное средство для добавления некоторых дополнительных овощей в рацион вашего малыша. Эти пикантные оладьи от Real Food Kids Will Love полны вкуса. Подавайте с начинкой из домашней сальсы для придания вкуса.
Ингредиенты для блинов:
1 ½ стакана самоподнимающейся муки
1 чайная ложка пищевой соды
2 больших яйца
½ стакана плюс 2 столовые ложки цельного молока
¾ чашки итальянского твердого сыра или безмолочного сыра, тертого
1 столовая ложка вяленых томатов
6 мелко нарезанных помидоров черри
3 мелко нарезанные зеленые луковицы
⅓ стакана консервированных кукурузных зерен
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль и перец
Состав сальсы:
12 помидоров черри, порезанных на четвертинки или крупно нарезанных
2 тонко нарезанных зеленых луковицы
2 столовые ложки мелко нарезанных свежих листьев базилика
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка белого винного уксуса
Инструкции:
Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, яйца и молоко, пока не получите однородное тесто.Добавьте все остальные ингредиенты (кроме масла), слегка приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Нагрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне, добавьте ложки с горкой тестовой смеси и обжаривайте 2 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны в течение 2 минут, пока он не станет слегка золотистым.
Смешайте все ингредиенты сальсы в миске и приправьте солью и перцем.
Подавать блины с томатной сальсой.
от Real Food понравится детям.Авторские права © 2019 Аннабель Кармель, перепечатано с разрешения St. Martin’s Griffin.
Обновлено сентябрь 2019 г.
Видео по теме
Идеи питания для малышей
Если вам нужно вдохновение, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду для ваших детей, попробуйте эти идеи.
Они не подходят в качестве первого прикорма, но подходят, если ваш ребенок привык к разнообразной твердой пище. Узнайте больше о первой твердой пище вашего ребенка.
При приготовлении пищи для младенцев не добавляйте сахар или соль (включая бульонные кубики и подливку) непосредственно в пищу или в воду для приготовления.
Вы можете найти больше идей и рецептов еды на сайте Start4Life.
Идеи завтрака для младенцев и детей младшего возраста
несладкая каша или хлопья с низким содержанием сахара, смешанные с цельным молоком и приправленные фруктами, например пюре из спелой груши или банана
хлопья из цельнозернового печенья (выберите варианты с низким содержанием сахара) молоко и фрукты
хлопья для завтрака с низким содержанием сахара и несладкое тушеное яблоко с простым несладким йогуртом
тосты с банановым пюре и гладким арахисовым маслом (по возможности выбирайте несоленые и без добавления сахара) вареное яйцо и дольки помидора, банана или спелого персика
тосты или кексы с яичницей и ломтиками помидора
Идеи для обеда для младенцев и маленьких детей
карри из баранины с рисом
сыр из цветной капусты с приготовленными макаронами штук
запеченные бобы (с пониженным содержанием соли и сахара) с тостами
яичница-болтунья с тостами, чапати или питта b читать подается с овощными закусками
творожный соус (полножирный) с хлебом питта, огурцами и морковными палочками
Идеи для ужина для младенцев и маленьких детей
пюре из сладкого картофеля с нутом и цветной капустой
пастуший пирог (из говядины или баранины и / или чечевицы или вегетарианского фарша) с зелеными овощами
рис и пюре из гороха с палочками кабачков
запеканка из курицы и овощей с картофельным пюре
пюре из консервированного лосося с кускусом и горохом
рыба, сваренная в молоко с картофелем, брокколи и морковью
Пальчиковая пища для младенцев и детей раннего возраста
Пальчиковая пища — это еда, нарезанная на кусочки, достаточно большие, чтобы ваш ребенок мог держать их в кулаке с немного торчащими краями.Подойдут кусочки размером с ваш собственный палец.
Примеры закусок:
мягких овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, пастернак и сладкий картофель
морковные или огуречные палочки и авокадо
свежие фрукты, такие как яблоко (при необходимости, мягкого приготовления), банан или мягкая спелая очищенная груша или персик
тосты, пальцы питта или чапатти
несоленые и несладкие рисовые или кукурузные лепешки
полоски мяса без костей, например курица и баранина
сырные (полножирные) тосты с пальцами и огурец
сваренные вкрутую яйца
омлет на пальцах
Здоровые закуски для детей раннего возраста
Младенцам до 12 месяцев перекусы не нужны; Если вы думаете, что ваш ребенок голоден между приемами пищи, предложите вместо этого дополнительное молоко.
Когда вашему ребенку исполнится 1 год, вы можете давать ему 2 здоровых перекуса между приемами пищи:
овощей, таких как соцветия брокколи, морковные палочки или палочки огурца
кусочков фруктов, таких как яблоко, банан или мягкие спелые очищенные груша или персик
пастеризованный несладкий жирный йогурт без сахара
тосты, пальцы питта или чапатти
несоленый и несладкий рис или кукурузные лепешки
маленькие кубики сыра
Заставить ребенка есть фрукты и овощи
Вашему ребенку может потребоваться до 10 попыток или даже больше, чтобы привыкнуть к новой пище, вкусу и консистенции.
Наберитесь терпения и продолжайте предлагать разнообразные фрукты и овощи, в том числе с горьким вкусом, такие как брокколи, цветная капуста, шпинат и капуста.
Постарайтесь, чтобы фрукты и овощи были включены в каждый прием пищи.
Попробуйте эти способы помочь своему ребенку есть больше фруктов и овощей:
дайте морковные палочки, палочки огурца или ломтики перца с хумусом в качестве закуски
дайте яблочные дольки с гладким арахисовым маслом в качестве закуски
смесь нарезанных или овощное пюре с рисом, картофельным пюре, мясным соусом или дхалом
добавьте овощи к классическим пикантным блюдам, таким как коттеджный или пастуший пирог, спагетти-болоньезе или запеканки
нарежьте чернослив или сушеные абрикосы на хлопья или простой несладкий йогурт или добавьте их в рагу
для вкусного десерта, попробуйте смешать фрукты (свежие, консервированные или тушеные) с простым несладким йогуртом.
Узнайте больше о том, как помочь вашему ребенку получать удовольствие от новой еды и привередничать.
Напитки для младенцев и детей младшего возраста
Примерно с 6 месяцев грудное молоко и первая детская смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.
Цельное коровье молоко можно использовать в кулинарии или смешивать с пищей примерно с 6 месяцев, но не следует давать в виде питья до достижения ими возраста 12 месяцев. Цельное молоко следует давать детям до двухлетнего возраста, так как они нуждаются в дополнительной энергии и витаминах, которые в нем содержатся.
Полужирное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится 2 года, при условии, что он хорошо ест и его диета разнообразна.
Обезжиренное и 1% молоко не подходит для детей младше 5 лет, так как оно не содержит достаточного количества калорий.
Сладкие тыквы, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «сокосодержащие» напитки и сладкие газированные напитки могут вызывать кариес, даже в разбавленном виде. Эти напитки также могут насытить вашего ребенка, чтобы он не захотел более здоровой пищи. Вместо этого предлагайте глоток воды из чашки во время еды.
Подробнее о напитках и чашках для младенцев и детей младшего возраста.
Дополнительная информация
Последняя проверка страницы: 21 мая 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 21 мая 2022 г.
рецептов для малышей (от 1 до 3 лет), индийские рецепты для малышей
рецептов для малышей. индийские рецепты малышей от 1 до 3 лет. Когда ваша малышка будет готовиться отпраздновать свой первый день рождения, вступая в увлекательный мир детства, она будет примерно в три раза (втрое больше) своего веса при рождении.
Этап от первого дня рождения до поступления в школу, т. Е. от 1 года до 3 лет, является этапом дошкольного возраста. Это решающие годы для того, чтобы заложить основы здоровья вашего ребенка. Большинство детей перерастают стадию употребления пюре и мягкой пищи и теперь начинают есть более сложные блюда.
Теперь они готовы съесть все, что готовят для других членов семьи. Попробуйте такие рецепты, как «Овощной идлис для младенцев и малышей» и «Джовар Голпапди», и попробуйте самостоятельно есть.Это делает их более независимыми.
Jowar Golpapdi для детей
Помните, что пищевые привычки, сформированные в этом возрасте, сохранят их на всю жизнь. Итак, вы должны убедиться, что она ест здоровую и питательную рецептов для малышей . Поощряйте малыша есть все, что ему нравится, и угощайте его вкус разнообразной едой, чтобы у него сформировался вкус к новым продуктам и вкусам. Для вас этот этап может стать волшебным опытом, так как вы увидите, как ваш ребенок очень быстро обретает независимость и способности.
Салат Раджма для малышей
Индийские здоровые рецепты для малышей от 1 до 3 лет
Замечательный полезный суп для малышей, который содержит белок из дал и клетчатку из овощей в пюре, — это суп из дал и овощной суп. Ничего подобного Chila, который дружелюбен к малышам. Тогда у вас есть Mini Bajra Oats Uttapa для вашего ребенка. Да, мы сделали его мини для вашего малыша и упаковали его питательными веществами.

Даль и овощной суп
Chickoo подходит для детей, поскольку он сладкий от природы, и мы сделали этот изысканный молочный коктейль Chickoo Milkshake.Не забудьте удалить толстый внешний слой кожи, как предлагается в рецепте, так как ваш малыш не сможет его переварить.

Молочный коктейль Chickoo
Для маленьких малышей, которые привыкли к рисовой воде, вы можете попробовать этот потрясающий рецепт рисового пюре, который смазывают топленым маслом, чтобы его было легче глотать.
Рисовое пюре для младенцев
Для малышей параты — отличная еда, так как ими можно насытиться без родительского надзора, и вы можете набивать здоровую пищу для малышей, например овощную парату Paneer.Также отличный способ познакомить вашего малыша с такими злаками, как jowar и bajra, — это дать ему Multi Grain Palak Paneer Roti.
Панир и Овощная Парата
Когда и сколько кормить малышей от 1 до 3 лет
В возрасте от 1 до 3 лет ваш энергетический сгусток будет расти очень быстро, научившись ползать, разговаривать и т. Д. В течение этого периода ей нужно будет кормиться чаще. К сожалению, сейчас ее маленький желудок не в состоянии справиться с большой едой.
Итак, предлагайте ребенку частые и небольшие обеды. Если у вас остались остатки роти, попробуйте эти инновационные и простые роти Ladoo для младенцев и малышей.
Роти, Чапати Ладу для младенцев и малышей
Также не забывайте устанавливать жесткие правила в отношении определенного времени или количества приемов пищи, потому что действительно важно не количество раз, когда ваш ребенок ест, а то, что он ест.Y Вы должны делать упор на качество, а не на количество еды, которую она ест. Будьте гибкими, поскольку жесткость в отношении времени приема пищи может привести только к упрямству.
Ростки Хичди (для малышей)
Рецепты для малышей, когда малыш голоден
У большинства младенцев в этом году наблюдается снижение аппетита, поскольку они заняты изучением других навыков. Если ваш ребенок один из них, не волнуйтесь, они обычно требуют еды, когда голодны, и едят то, что им нравится.
С другой стороны, некоторые дети не могут выразить, что они голодны. Они могут устать, плакать или грызть все, что находится в пределах их досягаемости.
Морковно-свекольный раита для малышей
Теперь вам нужно быть более внимательным, чем обычно, так как ваш маленький ангелок может не понять, что он голоден, и, вероятно, поймет это, только когда еда окажется в поле зрения.Если она голодна, она тоже может плакать или устраивать истерику, поэтому вам нужно быть начеку и напоминать ей о еде, предлагая ей еду через определенные промежутки времени. Что вы можете попробовать со своей стороны, так это приготовить еду разной формы и / или подать привлекательно, как мы это сделали в рецепте весеннего овощного ризотто.
Ризотто с весенними овощами для младенцев и малышей
Не исключено, что иногда она может отказываться от еды без видимой причины. Если вы настаиваете на принудительном кормлении, время приема пищи скоро превратится в перетягивание каната между вами и вашим ребенком, что сделает его крайне неприятным и, возможно, даже приведет к развитию отвращения к еде.
Если ваша малышка не особо интересуется всеми продуктами, которые вы предлагаете, и предпочитает есть одну или две вещи, не заставляйте ее есть продукты, которые она не хочет есть. Она наверняка восполнит недостаток еды во время следующего приема пищи. Матери испытывают агонию, если их ребенок не ел в течение одного дня, но время от времени можно делать перерыв в обычной повседневной еде. Вместо этого соблазните ее сыром или паниром.
Mini Mixed Moong Dal Chila (для малышей)

Еда для малышей, забота о суетливых малышах
Некоторые малышей также суетливы в том, что им нравится и что они хотят есть.К настоящему времени у них есть сильные предпочтения, из-за которых вам иногда может захотеться рвать волосы. С этой ситуацией можно справиться, если вы будете следовать основному принципу — давать ребенку те продукты, которые он уже привык и любит, и при этом продолжать добавлять новые продукты в свой рацион. Суеты из-за нее могут говорить о том, что еда — это средство привлечь внимание семьи.
Картофель Green Pea Tikki, Baby and Toddlers Tikki
Готовьте блюда, которые нравятся вашему малышу . Кроме того, разумнее замаскировать продукты, которые ей не нравятся, путем пюре или пюре. Вы также можете смешать эти ингредиенты с любимыми ингредиентами вашего малыша. Скажем, например, овощи.
Попробуйте замаскировать овощи в виде начинки и распределить ее по доса. Посмотрите рецепт Досы из лунных ростков для малышей, чтобы узнать об этой уникальной идее.
Moong Sprouts Dosa для детей
Малыши также любят разнообразие текстур, форм и вкусов, поскольку их вкусовые рецепторы сейчас почти развиты.
Наслаждайтесь нашими рецептами здорового питания для малышей для детей от 1 до 3 лет и другими статьями с рецептами для детей, приведенными ниже.
1. Рецепты для детей от 10 до 12 месяцев
2. Рецепты для детей от 8 до 9 месяцев
3. Детское питание на 7 месяцев
4. Рецепты отлучения от груди на 6-7 месяцев
5. Рецепты прорезывания зубов для младенцев
6. Детские рецепты
Примерное меню для годовалого ребенка
Младенцы и дети младшего возраста должны получать примерно половину своих калорий из жира.Здоровые жиры очень важны для нормального роста и развития на этом этапе их развития.
Однако не все жиры одинаковы. Полезные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле, рыбе, ореховом масле и молочных продуктах, полезны для вашего ребенка (и вас). Нездоровые жиры, содержащиеся в жареной пище, фаст-фудах и многих упакованных продуктах, вредны для здоровья ни в каком возрасте. Если вы поддерживаете ежедневное потребление калорий вашим ребенком на уровне около 1000 калорий, вам не нужно беспокоиться о перекармливании и риске набора веса
Вот примерное меню для годовалого ребенка, который весит около 21 фунта (9.5 кг):
1 чашка = 8 унций = 240 мл
1 унция = 2 столовые ложки = 30 мл
½ унции = 1 столовая ложка = 15 мл = 3 чайные ложки
1 чайная ложка = ⁄3 столовой ложки = 5 мл
ЗАВТРАК
ЗАКУСКА
1 ломтик тоста или кекса из цельнозерновой муки с 1–2 столовыми ложками сливочного сыра или арахисового масла или ½ стакана йогурта с нарезанными фруктами
Вода или ½ стакана цельного или 2% молока
ОБЕД
½ бутерброда: нарезанная индейка или курица, тунец, яичный салат или арахисовое масло
½ стакана вареных зеленых овощей
½ стакана цельного или 2% молока
От 1 до 2 унций нарезанного кубиками или нити сыра, или
От 2 до 3 столовых ложек фруктов или ягод
Вода или ½ стакана цельного или 2% молока
УЖИН
от 2 до 3 ун ces вареное мясо, измельченное или нарезанное кубиками
½ стакана приготовленных желтых или оранжевых овощей
½ стакана цельнозерновых макарон, риса или картофеля
½ стакана цельного или 2% молока
Помните

Поговорите с педиатром вашего ребенка, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу диеты вашего ребенка.
Дополнительная информация
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.
17 рецептов для детей от 1 года, в том числе азиатские!
Помните, как вы впервые дали ребенку еду? Волшебный момент, когда он впервые с нетерпением открыл рот, чтобы попробовать пюре или кашу, которую вы с любовью приготовили, или кусочки фруктов и овощей, которые вы приготовили?
Время действительно пролетает в мгновение ока! От этого ребенка с широко открытыми глазами, который ел все, что было на тарелке, теперь у вас в руках разборчивый малыш!
Чтобы упростить жизнь тем, кто ищет рецепты для годовалых детей (и старше!), У нас есть 17 проверенных и проверенных идей питания, в том числе азиатские рецепты для малышей, такие как мии суа, вам обязательно понравится по крайней мере несколько!
(Собственный малыш писателя и его старшие мальчики едят все это и особенно любят 1, 3, 4, 13 и 17 лет!)
Азиатские рецепты для малышей
1.Онигири
кредит: My Meal Box
Вы можете сделать эти онигири для своего малыша настолько очаровательными, насколько захотите — подумайте о пандах, кошках и медведях! Но в основе всего этого лежит очень простая концепция: смешать овощи или мясо с рисом для суши и сделать из них шарики, которые легко собирать.
Наш любимый совет? Приготовьте рис с небольшим количеством рисового винного уксуса и соевого соуса для легкого вкуса. Обязательно используйте японский рис, чтобы шарики хорошо держались.
Еще вам нужно смочить руки перед формированием рисовых шариков, чтобы шарики прилипали плотнее.Добавьте кукурузу, приготовленную на пару эдамаме, морковь, тунец, измельченную курицу или лосось, чтобы получилось полноценное блюдо для самых маленьких. Итадакимасу!
Вам понадобится:
Вареный японский рис
Нарезанные и приготовленные овощи по выбору (например, нарезанная кубиками морковь, тушеная кукуруза, тушеный эдамаме или сладкий картофель)
Измельченное и приготовленное мясо по выбору (например, тунец, лосось или курица)
Поджаренные водоросли нори для упаковки и украшения, сколько душе угодно!
2.ABC Суп
Возможно, он назван так потому, что готовить его действительно так же просто, как ABC! Это один из самых простых кантонских супов, который вы можете приготовить дома, который съест даже самые суетливые малыши.
Сделано из картофеля, моркови и помидоров со свиными костями в качестве основы для супа, малышам он нравится за цвет супа и сладкий вкус! Мариновать свинину в темной сое примерно за 15 минут до приготовления и за 5 минут до подачи положить в кипящий суп, чтобы мясо было нежным и мягким.
Вы также можете добавить кукурузу для еще более сладкого супа, который обязательно вызовет улыбку на лице вашего малыша — есть кукурузу прямо в початках — одно из любимых блюд моих детей! Подавайте этот суп с рисом на ужин.
Вам понадобится:
Картофель
Морковь
Помидор
Кукуруза (по желанию)
Свиные кости
Свиные ребрышки мягкие
Темный соевый соус
Полный рецепт читайте здесь.
3.Жареный рис
Кредит: Азиатский родитель
У всех нас бывают дни, когда мы не знаем, что приготовить. Но малышей все равно нужно кормить, так что слава богу за такие безупречные блюда, как жареный рис!
Приготовление этой китайской еды для моих малышей также является одним из моих любимых способов очистить холодильник, когда у меня есть случайные овощи или мясо, которые нужно съесть, прежде чем я получу что-нибудь новое.
Как сделать это вкусно? Используйте ночной рис, чтобы отдельные зерна были суше! Обжарьте ароматный лук-шалот и чеснок в горячем воке с маслом, добавьте овощи (мне нравилось использовать нарезанные кубиками фасоль и морковь), сложите рис и вот что важно — сделайте углубление в середине риса и разбить там яйца.
Дайте яйцу время застыть, прежде чем перемешать его с рисом и другими ингредиентами — и вуаля, вы получите пушистое золотое яйцо в своем рисе!
Что касается мяса, измельченная курица или свинина всегда безопасны, но иногда я нарезаю немного лосося и жарю его в рисе, чтобы немного встряхнуть.
Вам понадобится:
Вареный рис, желательно на ночь или приготовленный ранее днем
Овощи на ваш выбор (можно использовать морковь, нарезанную кубиками фасоль, горох)
Мясо на ваш выбор (подойдет тертая курица или свинина или нарезанный лосось)
Яйца
Рубленый чеснок
Лук-шалот, мелко нарезанный
Соевый соус или кунжутное масло, для приправы, если хотите
4.Запеченный соевый цыпленок с медом
Предоставлено: Chew Out Loud
Мед и соя — выигрышная комбинация как для детей, так и для взрослых, и глазирование этой вкусной смеси на сочные куриные бедра и запекание их в духовке — один из лучших способов насладиться этим удивительным сочетанием вкусов.
Детям нравится, когда куриная кожа становится золотисто-коричневой и хрустящей от медово-соевой глазури и буквально борется за каждый последний кусочек кожи, когда мы готовим это на ужин.
Обычно я завершаю трапезу, готовя еще один противень из овощей (например, морковь, брокколи, лук, картофель и сладкий картофель) и задвигая оба противня в духовку для одновременной выпечки.Так просто и так вкусно!
Многие рецепты предлагают есть это с белым рисом, но личный фаворит нашей семьи — приготовить кастрюлю кускуса и залить пушистые зерна липким медово-соевым соусом.
Важное примечание: помните, что мед — строгое запрещение для детей младше одного года из-за возможности ботулизма, редкого, но потенциально смертельного заболевания, которое может поразить младенцев младше одного года, если они потребляют мед. Если у вас есть малыш в возрасте одного года и младше, не забудьте взять мед из этого рецепта азиатской еды.
Вам понадобится:
Куриные бедра или голени
Мед
Темный соевый соус
Соль морская, для приправы по вкусу
Оливковое масло, для того, чтобы сбрызнуть курицу перед запеканием
5. Запеченный лосось терияки
Предоставлено: Munchery
Лосось — один из тех продуктов, которые вы действительно хотите, чтобы ваш малыш ел больше, из-за всех его полезных свойств. Омега-3 жирные кислоты, EPA и DHA… все это хорошая пища для мозга!
Запекание лосося в духовке с нежной ложкой соуса терияки для аромата — один из любимых способов съесть эту полезную рыбу в нашей семье.Мне нравится намазывать филе измельченным имбирем, чтобы придать терияки сладость.
Приготовьте на пару спаржу, душистый горошек или брокколи и наслаждайтесь этим за чашкой ароматного японского риса. Сделайте немного соуса, чтобы сбрызнуть рис! Беспроигрышный вариант!
Вам понадобится:
Филе лосося
Соус Терияки
Рубленый имбирь
Морская соль, для посыпки
6. Пельмени
Предоставлено: Healthy Little Plate
Это одна из тех вещей, которые вы всегда в конечном итоге делаете большой порцией и замораживаете больше, чем вы на самом деле собираетесь съесть на обед! Малышам нравится помогать закутывать этих малышей, и мы говорим, почему бы и нет!
Обертки от вонтона можно купить в большинстве продуктовых магазинов (или вы можете сделать их с нуля дома, если хотите), и самая большая подготовка, которую вам нужно сделать, — это нарезать чеснок и лук, чтобы добавить их в мясную смесь.
Смешайте мясную смесь с кунжутным маслом и легкой соей, и готово! Закройте обертки небольшим количеством воды. Готовьте на пару или кипятите те, которые вы собираетесь съесть в течение дня, а остальное заморозьте на другой день!
Наш любимый способ развлечься с этими младенцами — съесть их успокаивающую миску желтой яичной лапши в прозрачном бульоне — оооочень утешительно!
Вам понадобится:
Мясной фарш (свиной или куриный)
Рубленый чеснок
Рубленый лук
Кунжутное масло
Соя светлая
Обертки Wonton
7.Суп куриный макаронный
Кредит: Noob Cook
Поднимите руки, если вы помните, что ели это в детстве! Это было одним из моих любимых блюд в детстве, и теперь я люблю его как комфортную еду, даже будучи взрослым. Легко приготовить и еще проще проглотить, ваш малыш (надеюсь) полюбит это так же, как и мы!
Готовить это просто, и суп, вероятно, требует больше всего времени и усилий. Сделайте свой собственный куриный бульон без глутамата натрия, отварив целые куриные кости и куриные бедра на плите в кастрюле с водой (конечно, после тщательной проверки и бланширования в горячей воде), добавьте сельдерей, морковь и залив листья и дайте настояться 2 часа.
Измельчите куриное мясо с бедер, добавьте немного бак-чой или сяо бай цай и полейте миской приготовленных макарон с локтями.
Бульон прекрасно замерзает, поэтому, если вы собираетесь это сделать, просеите частицы и заморозьте бульон, чтобы в следующий раз снова подать макароны!
Вам понадобится:
Куриные кости
Куриные бедра или голени
Вода
Морковь
Сельдерей
Чеснок помятый
Лавровый лист
Бак чой или сяо бай цай
Макароны до локтя
Этот рецепт прекрасно работает!
8.Ми суа суп
Предоставлено: Roti n Rice
Mee sua, также известная как лапша долголетия, — это лапша из пшеничной вермишели, которую многие сингапурские дети будут помнить, когда они подрастают. Тонкая лапша бледного цвета отличается своим внешним видом и вкусом, и для многих она является приятной пищей!
Опять же, самая сложная часть приготовления этого блюда — суп, который часто готовят из икан билис (сушеных анчоусов) в качестве основы. Мне нравится добавлять в это блюдо фрикадельки из свинины или вареные перепелиные яйца (и опускать обычное яйцо), чтобы мои дети приготовили более сытную еду.Они любят глотать аппетитную лапшу (и я тоже!)
Вам понадобится:
Mee sua
Икан билис, вымытый и очищенный
Бак чой
Фарш свиной
Яйца (или перепелиные, но выбирайте одно, а не оба сразу, иначе это будет холестериновая бомба!)
Посмотрите этот рецепт, если вы не знаете, как приготовить суповую основу!
Другие рецепты для малышей
9. Котлеты из мяса, овощей и сыра
Предоставлено: Little Grazers
. Готовить эти пирожки так легко, и малышам они нравятся за их вкус и текстуру! Вы даже можете использовать овощи, оставшиеся от супа накануне вечером, в качестве овощей в них.
Нарежьте морковь, картофель, лук и практически любые овощи, которые вы хотите, чтобы ваш малыш ел, и смешайте с мясным фаршем и тертым сыром и сформируйте из них маленькие котлеты. Смажьте пирожки яичным промытым и хорошенько посыпьте их панировочными сухарями и большим количеством тертого сыра (панировочные сухари особенно вкусны!) Обжарьте эти лакомства на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и подавайте к столу!
Вашему малышу понравится хруст, и вам понравится, что он его любит. Вы можете заморозить любые сырые котлеты в морозильной камере на срок до месяца и просто вынуть их, чтобы приготовить в следующий раз, когда вы захотите подать их на стол.
Вам понадобится:
Нарезанные овощи (отличный выбор — морковь, лук и картофель)
Мясной фарш
Панировочные сухари или панировочные сухари
Тертый пармезан или сыр чеддер
1 взбитое яйцо
Масло оливковое для жарки
Вы можете узнать больше об этом рецепте (здесь представлена версия без мяса, в нашей — мясо для более полноценного обеда) здесь.
10. Маффины для пиццы
Кредит: Weelicious
Теперь вопрос в том, кто не любит пиццу? И тогда следующий вопрос: должен ли мой малыш есть пиццу?
Эти домашние кексы с пиццей — ответ на этот вопрос! Все, что вам нужно, это немного теста для пиццы (вы можете приготовить его самостоятельно или заказать готовые упаковки в любом супермаркете), немного соуса для пиццы и начинки по вашему выбору.
Соберите маленькие формочки для маффинов, смажьте оливковым маслом для придания красивого блеска и запекайте этих деток. Ваш собственный ребенок их полюбит!
Вам понадобится:
Тесто для пиццы
Соус для пиццы
Сыр Моцарелла тертый
Начинка на ваш выбор: куриная грудка, нарезанный перец, оливки, ветчина, ананас
Оливковое масло для нанесения кистью
Подробнее об этом рецепте можно прочитать здесь.
11. Паста с соусом болоньезе
Предоставлено: Yummy Mummy Club
Это личное спасение от многих блюд здесь, в нашем доме, за вычетом вины соусов в банках, которые легко доступны в супермаркетах!
Болоньезский соус приготовлен по-домашнему и адаптирован к вкусовым предпочтениям наших детей (здесь больше сладкого, чем соленого!). Они могут выбирать между спагетти или другими видами пасты.Рецепт соуса болоньезе под рукой действительно помогает в приготовлении еды.
Мы используем любой фарш, который есть в морозильной камере (свинину или говядину, или и то, и другое), а также комбинацию моркови, картофеля и сельдерея, чтобы удовлетворить нашу квоту на овощи. Обжарьте все это, помешивая, с нарезанным кубиками луком, чесноком и нарезанными грибами, и дайте ему покипеть на плите с половиной стакана пассаты или пюре. Для дополнительной цедры влейте консервированные нарезанные кубиками помидоры или нарезанные кубиками свежие помидоры черри.
Подавайте порцию к обеду, а остальное заморозьте для следующего!
Вам понадобится:
Лук, нарезанный кубиками
Рубленый чеснок
Овощи, нарезанные или нарезанные кубиками (наши любимые — морковь, картофель, сельдерей)
Грибы, нарезанные ломтиками
Мясной фарш (подойдет говяжий или свиной)
Помидоры (свежие помидоры черри или консервированные помидоры)
Пассата или томатное пюре
Свежие травы
Масло оливковое для жарки
Небольшое количество соли и сахара, только при необходимости и по вкусу. Подробнее о рецепте можно прочитать здесь.
12. Печеный рис
Кредит: Noob Cook
Настоящая красота этого блюда в том, что вы можете буквально положить все, что хотите, чтобы ваш малыш ел, под одеялом из красивого, вкусного плавленого сыра!
Основная идея остается той же, какие бы ингредиенты вы ни выбрали в течение дня: смешайте желаемые ингредиенты для еды, обжарьте все вместе на плите, сбрызните соусом, вылейте в форму для запекания и накройте тертым сыром, затем запекайте.
Это мой личный любимый рецепт, благодаря которому получается блюдо, которое по вкусу почти похоже на грешный и вкусный печеный рис в Swensen’s. Но для детей я заменил грибной суп Кэмпбелл, который использовался для рисового соуса, куриным бульоном и кулинарными сливками. Все довольны!
Вам понадобится:
Ручка сливочного масла для жарки
Рубленый чеснок
Грибы, нарезанные ломтиками
Мясо или рыба (наши фавориты — лосось или тертые куриные бедра)
Рис вареный
Куриный бульон
Кулинарный крем
Сыр Моцарелла тертый
Сыр Чеддер тертый
Петрушка для украшения
13.Макароны с сыром
Предоставлено: Live Well Mom
Макароны с сыром — это не только вкусные блюда из коробки — вы можете легко приготовить их с нуля для вашего малыша или малыша! Самая сложная часть — приготовление соуса, но даже это 4 ингредиента за 5 минут.
Растопите на плите кусок сливочного масла, добавьте 1/3 стакана муки и медленно добавьте 3 стакана молока. Доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая в течение 3 минут. Влейте тертый сыр и перемешайте, пока он не растает равномерно.Это ваша смесь сырного соуса, и вы сделали самую сложную часть блюда!
Смешать приготовленные макароны с локтями, выложить все в форму для запекания и посыпать панировочными сухарями, немного топленого масла и, если хотите, еще больше тертого сыра. Выпекайте, пока панировочные сухари не станут золотистыми и хрустящими, а сыр не начнет пузыриться. Таким образом, получается порция на 12 человек, так что половина рецепта соответствует размеру вашей семьи!
Вам понадобится:
Сливочное масло
Мука
Молоко
Тёртый сыр
Панировочные сухари
Макароны до локтя
Полный рецепт читайте здесь.
14. Тушеная говядина
Предоставлено: The Taste Place
. Это ароматное блюдо в одной кастрюле — очень вкусный способ познакомить вашего малыша с говядиной. Я стараюсь подобрать для этого правильный кусок мяса — мне нравится использовать говяжий фарш, — чтобы говядина была нежной и разваливалась во рту. Овощи, которые я использую, тщательно готовятся в рагу, чтобы дети не могли их различить (я использую сельдерей и морковь).
Сложность в приготовлении среднего тушеного мяса из говядины заключается в обеспечении глубины вкуса, и мой личный секрет заключается в следующем: томатная паста и кубики говяжьего бульона.
Мои дети обожают это рагу с лепешками и хрустящими багетами! Они говорят, что дети должны быть знакомы со всеми вкусами с раннего возраста, и это тушеное мясо из говядины, безусловно, является рогом изобилия для юных!
Вам понадобится:
Патрон для говядины
Сельдерей
Морковь
Томатная паста
Говяжий бульон (я люблю использовать бульонные кубики, но бульон тоже подойдет)
Мелко нарезанный лук
Рубленый чеснок
Мука
Оливковое масло для жарки
Я лично люблю этот рецепт, но для самых маленьких я опускаю вино.
15. Овощной крем-суп
Предоставлено: Аннабель Кармель
. Признаюсь, я делаю это в те дни, когда пытаюсь избежать споров о выборе овощей и их употреблении во время еды. Иногда я делаю это полноценным обедом, добавляя также небольшие кусочки измельченной курицы.
Я добавляю картофель, сельдерей, брокколи, морковь, сладкий картофель, тыкву — все овощи, которые иногда нахожу в холодильнике, — и смешиваю. Обжарьте лук и чеснок в топленом масле и слегка обжарьте их вместе с нарезанными овощами.
Добавьте немного муки и смешайте овощи, молоко и куриный бульон. Если вы добавляете измельченную курицу, вы можете сделать это здесь. Перемешайте до тех пор, пока не исчезнут заметные комочки.
Мои дети действительно любят обмакивать поджаренные хлебные пальчики или хрустящий багет в крем-суп для хрустящей корочки.
Вам понадобится:
(Не стесняйтесь опускать или добавлять любые овощи, чтобы настроить этот рецепт в соответствии с предпочтениями вашего малыша!)
Морковь
Сельдерей
Брокколи
Сладкий картофель
Картофель
Тыква
Мелко нарезанный лук
Рубленый чеснок
Овощной или куриный бульон
Молоко
Мука
Оливковое масло для жарки
Сливочное масло
16.Кексы на завтрак банановые
Кредит: Epicurean Escapism
Всего два ингредиента, и готово — вот как легко это блюдо для завтрака! Мои дети единодушно любят это на завтрак, и я чувствую себя победителем, когда делаю это, и они съедают каждую крошку на своей тарелке.
Просто разомните один спелый банан, расколите яйцо и все перемешайте, растопите немного масла (или используйте оливковое масло) и переложите смесь в плоскую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Служите своим малышам и радуйтесь, когда они тянутся к еще большему количеству этих малышей!
Я просто повторяю те же шаги, если они просят еще, и получаю еще одну тарелку горячих красоток для своих детей менее чем за пять минут.
Вам понадобится:
Спелые бананы
Яйца
Сливочное или оливковое масло
17. Французский тост с ягодами
Предоставлено: Super Healthy Kids
. Я люблю готовить французские тосты, но мне было сложно заставить малышей их есть — пока я не обнаружил, что нарезание хлеба на порции размером с палец имеет огромное значение! Малыши любят брать еду руками, поэтому приготовление тостов таким образом позволяет им легко поднимать хлебные пальцы, чтобы они могли их жевать.
Замочите нарезанный хлеб в миске с взбитыми яйцами, растопите немного масла на плите и обжарьте тосты, как обычно!
Я подаю это со свежей черникой и клубникой и сбрызну кленовым сиропом. Излишне говорить, что у нас есть чистые тарелки с этим победителем завтрака!
Вам понадобится:
Хлеб, нарезанный пальцами
Яйца, взбитые
Сливочное или оливковое масло
Свежая черника и клубника
Кленовый сироп
.