Детские каши с 3 х месяцев: «Какой прикорм можно вводить ребенку с 3 месяцев?» – Яндекс.Кью

Обзор 8 самых популярных каш-«засыпайка» для малышей: какую выбрать?

Детские каши, способствующие засыпанию, кажутся волшебной палочкой для родителей. В теории все идеально: просто даете малышу положенную «дозу», и он спокойно засыпает, давая маме отдых. На практике у любопытных мам и папа возникает логичный вопрос: как смесь круп и фруктов, иногда с молоком, дает эффект снотворного? Да и пищеварение годовалых детей – сложный процесс, где каждая добавка или прием пищи должны быть обдуманы, чтобы потом не вызывать проблем. Так что с помогайками и засыпайками? Действительно ли они успокаивают ребенка или хотя бы полезны для него? Попробуем разобраться…

Детские каши для спокойного сна зачастую имеют в составе липу, ромашку и другие растения, которые с давних времен известны своими мягкими, седативными свойствами. В отличие от препаратов, они безвредны и подходят практически для любого возраста. Также к крупе добавляют фрукты, иногда овощи (морковку, тыкву), молоко. Бывают каши сухие (разводимые) и жидкие, которые полностью готовы к употреблению.

Специалисты говорят, что тот самый снотворный и успокаивающий эффект наступает не из-за каких-то тайных добавок, а благодаря эффекту сытости. Более взрослым активным детям мамы часто дают молоко с медом, подходит этот способ и для гиперактивных подростков. Подслащенное молоко в составе засыпаек действует также. К нему еще иногда добавляются травы, имеющие успокаивающий эффект. И все же просто закармливать малыша на ночь – не самая лучшая идея.

Так ли все просто с помогайками?

В отличие от вакцинации, помогайки – необязательная часть младенчества. Отметим, что самый верный способ понять, подходит ли этот вариант для вашей семьи – проконсультироваться со своим педиатром, который хорошо знает особенности здоровья вашего ребенка. Для некоторых гиперактивных детей это и правда выход, когда «все средства хороши». Для других – путь к ожирению, аллергии и проблемам. 

Во-первых, глютенсодержащие каши, к которым относят пшено, овес, ржу, перловку, манку, врачи единодушно советуют вводить в более поздние сроки. Они тяжело перевариваются неокрепшим организмом. Глютен в раннем возрасте становится причиной тяжелой аллергии, зачастую остающейся на всю жизнь. От тяжелых каш на ночь, когда пищеварительная система должна отдыхать, могут начаться расстройство желудка, задержки в физическом развитии, высыпания. 

Дальше на повестке дня сахар. Решившись давать помогайку малышу, следите, чтобы в каше не было слишком много сахара, и разных консерватор и добавок. Только натуральные компоненты и понятные надписи. Сахар и его производные – причина раннего сахарного диабета и ожирения. Липа и другие травы у младенцев зачастую вызывают аллергические реакции. Не лишним будет рассмотреть популярные продукты известных фирм.

1. Nestle помогайка, каша «Счастливых снов»

В составе 5 видов злаков и липовый цвет. Из преимуществ – огромное количество веществ в составе, включая витамины, способствуют укреплению иммунитета. Сюда же входят бифидобактерии, полезные в теории для пищеварительной системы. На практике только врач в таком возрасте может назначать бактерии для кишечника, и делает он это в случаях, когда не хватает собственных. Для детей каша вкусная, потому что сладкая и с приятным ароматом. Но в составе еще и сахар, и липовый цвет. Первый вреден сам по себе, второй – может стать причиной аллергии. Зато в ней нет молока. Но все равно риск аллергических реакций велик.

2. Hipp рисовая молочная и молочно-овсяно-пшеничная «Спокойной ночи»

Состав, особенно по сравнению со многими другими производителями, неплохой. Каша выходит мелкая, нежная, в ней нет сахара и вредных заменителей. Но отметим, что специалисты рекомендуют вводить молочные составы с 1 года, раньше это чревато отторжение лактозы. Среди рисовых каш ей нет равных, ее любят дети. Все это не означает, что нужно радостно бежать в магазин и сразу разводить целую тарелку. Давайте малышу по чуть-чуть, смотря на реакцию. За счёт добавок и яблока в составе есть риск аллергии.

3. Hipp овсяная каша с бананами и мелиссой «Спокойной ночи»

Бананы и приятный запах мелиссы делают эту кашу любимой для многих детей. Разводится состав хорошо, без комков. Это хороший вариант, так как в составе ничего лишнего. За счет того, что овсянка не слишком тяжелая, ее можно давать в небольших количествах перед сном. Сахара нет. Но если дети привыкли к сладкому, то такой нейтральный вкус могут не принять.

4. Semper манная с молоком и медом «Добрый вечер»

Трижды думайте, прежде вводить ее в рацион. Мед усваивается детьми после 3-х лет, он может вызывать высыпания и расстройства. Огромное количество сахара в этой каше, конечно, придется по вкусу малышам, но явно не их здоровью. Молоко, а также манка – не лучший вариант до года. Давно пора избавиться от мифа из детства наших бабушек, что манка – лучшая каша для детей. Напротив, она тяжелая и не всеми усваивается. Риск глютеновой аллергии очень велик.

5. Bebi молочная каша с 3 злаками с яблоком и ромашкой

В составе есть пребиотики, которые успокаивают пищеварение вечером и избавляют от колик. На этом плюсы и заканчиваются. Молоко, сахар, сразу 3 злака – это неплохой удар по неокрепшему ЖКТ ребенка. Содержание глютена слишком большое, чтобы выбирать эту кашу для детей до 2-х лет.

6. «Фруто-няня» – готовая, пшеничная каша

В составе есть молоко и сахар – уже достаточно для того, чтобы отказаться от такой каши или хотя бы относиться к ней с опаской. Многие мамы боятся давать готовые составы, считая, что там много консервантов, из-за чего они не портятся. Смысл в этом есть, однако с «Фруто-няней» все чисто – никаких негативных отзывов по этому поводу нет. Производитель говорит, что эта каша хорошо подходит, если ребенок проснулся ночью и его нужно успокоить. Мы советуем прибегать к такому способу редко.

7. «Малютка» с 7 злаками, молоком и мелиссой 

Только представьте, в составе сразу 7 злаков. А теперь подумайте, какая это огромная нагрузка для пищеварения младенца. Добавьте к этому молоко и сахар, а также мелиссу. Аллергия на нее проявляется реже, чем на липу, однако и она бывает. Не всем малышам нравится такой вкус. 

8. Heinz с 3 злаками, липой и ромашкой

Конечно, за счет липы и мелиссы запах у такой каши потрясающий. Однако они же становятся причиной сыпи и раздражения младенцев. Плюс 3 злака – очевидная нагрузка на пищеварительный тракт. Даже взрослые редко могут сочетать 2 каши, а тут сразу три и для годовалого малыша. В составе также есть сахар – не самый лучший вариант до 3-х лет.

Так что же по итогу?

Если вы надеетесь на чудодейственные свойства помогаек, то спешим вас разочаровать. Многие ученные утверждают, что такой эффект засыпания – не более, чем маркетинговый ход. Кормить ребенка на ночь многозлаковыми кашами просто вредно. Хотя никто не запрещает вам с осторожностью вводить их утром и днем, смотреть на реакцию и предпочтения малыша. 

Не забывайте о главном. Это просто крупы, в которые добавляют фрукты и травы. Как они могут влиять на спокойствие и сон детей? Польза от них такая же, как от обычных каш. В разумных количествах и с нормальными добавками они просто способствуют нормальному росту детей. 

Рассказать друзьям:

Подписаться на журнал:

Детское питание ребенка от 5 месяцев

Детское питание для малышей от 5-ти месяцев

     Для детей до полугода нет лучшего питания, чем грудное молоко. [1]. И в последующие месяцы жизни ребенка естественное вскармливание не рекомендуется прекращать минимум до года, а в лучшем случае, до 2-х лет.¹  Однако, если по какой-то причине у Вас нет возможности продолжать грудное вскармливание малыша, необходимо выбрать для него правильную детскую смесь, которая бы удовлетворяла его потребность в питательных веществах, витаминах и минералах для роста.

Перед принятием решения относительно питания ребенка необходимо проконсультироваться с педиатром.

     Европейская компания Нутриция, воплотила весь свой столетний опыт в широком ассортименте детского питания, чтобы все малыши, независимо от потребностей в питании получали только высококачественное и натуральное питание.

Выбирайте детское питание, которое лучше всего подойдет Вашему ребенку

     Детское питание Nutrilon и Milupa для детей от 5-ти месяцев включает в себя базовые детские смеси, а также широкий выбор специальных детских смесей для борьбы с аллергией на белок коровьего молока и с различными функциональными расстройствами пищеварения у малышей. Уникальный состав детских смесей поможет Вашему ребенку не только эффективно бороться с проявлениями пищевой аллергии и расстройствами ЖКТ, но и полноценно расти и развиваться.

Первый прикорм ребенка – важный шаг для всестороннего развития

     В возрасте полугода врачи рекомендуют начинать введение прикорма в рацион малышей. Однако в некоторых случаях, после консультации с педиатром, можно вводить прикорм и раньше, но никак не ранее 4-х месяцев.¹

     В качестве первого прикорма малыша Вам идеально подойдут детские молочные и безмолочные каши и детское пюре торговых марок Nutrilon и Milupa для детей от 5-ти месяцев. Для начала 5-тимесячному малышу можно предложить детские каши из одного вида круп, например, рисовой или гречневой – они обогащены железом, которое необходимо детскому организму. После этого постепенно расширяйте рацион малыша, вводя в него каши из других видов круп.

     Не забывайте, что овощи вводят в прикорм раньше, чем фрукты.[2]А вот когда Ваш ребенок уже попробует детское пюре из разных овощей и фруктов в отдельности, можете разнообразить его меню с помощью каш с добавлением различных фруктов, которые не оставят малыша равнодушным.

Широкий выбор детского питания в интернет-магазине Nutricia Shop

     Закажите детское питание Nutrilon и Milupa для малышей от 5-ти месяцев в интернет-магазине Nutricia Shop. Будьте в курсе инноваций на рынке детского питания, и помните, что качественное и правильно подобранное детское питание – залог здорового роста Вашего малыша.

 

---

 

[1] Kim Fleischer Michaelsen et al. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. Региональные публикации ВОЗ. Европейская серия №87.

[2] Наказ Міністерства охорони здоров’я України №149 «Про затвердження Клінічного протоколу медичного догляду за здоровою дитиною віком до 3 років» від 20.03.2008 р.

 

9 лучших производителей каш для первого прикорма

Обновлено: 07.03.2021 15:48:29

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Правильное питание в первый год жизни очень важно для полноценного развития и хорошего здоровья ребенка. Самым первым продуктом для прикорма являются каши. Они могут быть как приготовленными самостоятельно, так и купленными.

Производители каш для первого прикорма

Диетологи советуют начинать прикорм с промышленно произведенных детских каш, так как они обладают целым рядом преимуществ. Крупа измельчается до состояния, наиболее благоприятного для всасывания в детском кишечнике. Также, покупные каши обогащаются витаминами, минералами и пребиотиками, улучшающими питательность и усвоение продукта. Производители детского питания предлагают различную продукцию с учетом возраста ребенка. Наибольшей популярностью у потребителей пользуются следующие торговые марки:

1. «Хайнц»;
2. «Фрисо»;
3. «ФрутоНяня»;
4. «Нестле»;
5. «Гербер»;
6. «Агуша»;
7. «Хипп»;
8. «Беби»;
9. «Спелёнок».

Рекомендуется начинать прикорм с самого простого вида каши: из одного злака, без молока, без глютена и без добавок. Первый прием ограничивается одной чайной ложкой. Выбранный вид каши дают ребенку в течение двух недель, внимательно наблюдая за реакцией организма. При необходимости, продукт можно заменить на другой вид крупы или продукцию другой компании.

Как правильно выбрать кашу для первого прикорма

Выбирая продукты для первого прикорма ребенку, мамы должны как следует изучить состав, указанный на упаковке, учесть возраст и особенности здоровья своего малыша. Детские каши характеризуются следующими особенностями:

1. Присутствие глютена. Подразделяются на безглютеновые, к которым относятся рисовая, гречневая, кукурузная, и глютеновые — пшеничная, манная, овсяная. Начинать прикорм рекомендуется с безглютеновой кашки.
2. Молочная или безмолочная. Безмолочные каши рекомендуются для прикорма детей с аллергией и лактазной недостаточностью. Молочные более питательны, и малыш быстрее наедается.
3. Количество злаков. Каша может состоять из нескольких видов злаков или быть монокомпонентной.
4. Присутствие добавок. В продукт добавляют фрукты, орехи, ягоды, сухофрукты. Иногда в состав вводят экстракты успокаивающих трав, такие каши рекомендуются для вечернего приема. В питание без добавок можно самостоятельно положить фруктовое пюре, предпочтительное для конкретного малыша.
5. Присутствие сахара и усилителей вкуса. Желательно, чтобы не было сахара, соли и других усилителей вкуса. Продукция с сахаром вводится в рацион ребенка позже, для постепенной подготовки организма к полноценному питанию.
6. Присутствие консервантов. Использование консервантов считается недопустимым для детского питания.
7. Возраст ребенка. Возраст ребенка обычно указан на упаковке. Родители должны учитывать рекомендации производителя и педиатра, и покупать продукты, подходящие возрасту малыша.
8. Количество глютена. Необходимо контролировать количество глютена. Безопасным считается доза из расчета 10-14 мг на 1 кг массы тела ребенка, в этом случае слизистая кишечника не пострадает.
9. Присутствие витаминов. Обогащение витаминным комплексом и минералами желательно для добавления рациону полезных свойств. Однако, в некоторых случаях, родители предпочитают кормить ребенка кашами без витаминов, за исключением В1.
10. Объем упаковки. В начале прикорма лучше приобретать небольшие упаковки, так как у малыша может выявиться аллергия на продукт. Ну а если ребенок часто ест одну и ту же кашку, то для экономии и удобства стоит купить большую пачку.

Мы составили рейтинг лучших производителей каш для первого прикорма, чтобы молодые родители не запутались в огромном разнообразии упаковок. Наши эксперты внимательно изучили мнение покупателей и советы педиатров.

Рейтинг лучших каш для первого прикорма

Лучшие гипоаллергенные безмолочные каши для первого прикорма

Безмолочные каши рекомендуются диетологами в качестве первого зернового прикорма. Питательность рациона определяется пищевой ценностью муки или крупы, из которой произведен продукт. Разводятся водой, козьем, коровьем или грудным молоком. Температура жидкости должна быть умеренной, применение кипятка иногда приводит к образованию комочков.

Fleur Alpine безмолочная

Рейтинг: 4.9

Особенностью Fleur Alpine является использование цельнозернового продукта, что увеличивает их питательность и полезность. Крупы выращивают без применения химических удобрений, ГМО и гормонов роста. Практически все продукты производителя не содержат никаких добавок, за исключением витамина В1 в рисовой, овсяной и пшеничной кашах. Кукурузная – обогащена пребиотиком.

Ассортимент позволяет порадовать малыша разными вкусами. Родители могут улучшить продукт для ребенка, добавив тертые фрукты. Fleur Alpine хорошо разводятся в воде или молоке, не образуют комочков, имеют нежную консистенцию.

Достоинства

• отсутствие соли и сахара;
• хорошо растворяется;
• большой ассортимент;
• безмолочная.

Читайте также: 11 лучших безлактозных детских смесей

Беби Ситтер безмолочная

Рейтинг: 4.8

На втором месте этой категории рейтинга расположилась продукция компании «Беби Ситтер». Производитель предлагает потребителям только безмолочные каши без добавок и наполнителей. Продукт обогащен мультивитаминным комплексом. Наличие 13 витаминов и 8 минералов восполняют потери полезных веществ при обработке зернового продукта. Гречневая особо рекомендуется для питания ослабленных детей с пониженной массой тела и заболеваниями печени.

Продукция «Беби Ситтер» отличается экономным расходом сухого продукта, что обеспечивается особенностями технологического процесса, с обработкой крупы термическим способом и последующим желатированием. Потребители хвалят продукцию за вкусовые качества, натуральность и крупинчатость. Крупинки мягко растворяются во рту, и это нравится малышам. Кукурузная и овсяная каши тоже нравятся детям, но им свойственно образование комочков, а разведение этих каш требует большего внимания мамы.

Достоинства

• хорошо растворяется;
• обогащена витаминами и микроэлементами;
• натуральный вкус.

Hipp безмолочная

Рейтинг: 4.7

Продукция «Хипп» является хорошим выбором для первого прикорма. Родители могут купить для своего малыша как монозлаковые каши, так и смешанные. Гречневая – обогащена витаминами В1 и С. Производитель уважительно относится к мелочам, и указывает наличие глютена в составе, хотя он присутствует в незначительном количестве, как «следы», из-за особенностей производства. Кукурузная представляет смесь кукурузной и рисовой муки, что делает ее нежнее.

Линейка безмолочных каш Hipp довольно разнообразна, предлагаются следующие виды: гречневая, гречневая с фруктами, кукурузная, мультизлаковая, овсяная с бананами и мелиссой, пшеничная, рисовая, 5 злаков с черносливом и пребиотиками, овсяно-пшеничная с яблоком, пшеничная с овсяными хлопьями и пребиотиками, рисовая с бананом и персиком. Большой популярностью у родителей пользуется каша с мелиссой для быстрого засыпания.

Достоинства

• широкий ассортимент;
• натуральный вкус;
• недорогая цена.

Недостатки

• плохо растворяется.
  

Nestle безмолочная

Рейтинг: 4.6

Продукция компании Nestle нравятся детям своими вкусовыми качествами, а мамам — широким ассортиментом. От других брендов они отличаются особенностями производства, при котором в продукт добавляются ферменты и пробиотики. Наличие ферментов улучшает вкусовые качества каши, повышает ее вязкость и усвояемость. Введение пробиотиков способствует повышению иммунитета и улучшению микрофлоры кишечника.

В линейке продукции Nestle присутствуют каши с сахаром для мягкого расширения диапазона, мультивитаминные, а также продукция с содержанием бифидобактерий, пребиотиков, витаминов и минералов. Интересен вариант с липовым цветом, входящий в ее состав экстракт липы обладает мягким успокаивающим действием, и рекомендуется для вечернего кормления малыша. Недостатком Nestle является содержание в составе каш следов лактозы и глютена.

Достоинства

• широкий ассортимент;
• добавление пробиотиков;
• хороший вкус.

Недостатки

• наличие лецитина.
  

Читайте также: 12 лучших производителей пюре для первого прикорма

Remedia безмолочная

Рейтинг: 4.5

Ассортимент Remedia ограничен только безмолочными кашами без добавок и фруктовых наполнителей. Производители сознательно сузили диапазон продуктов за счет гарантированно высокого качества. Крупа проходит специальную обработку, обеспечивающую меньший расход продукта для получения порции, именно поэтому данный бренд попал в наш рейтинг. Каши прекрасно разводятся в жидкости любой температуры без комков, за исключением кипятка. Продукты этого производителя обогащены поливитаминным комплексом. 12 витаминов и 9 минералов заключают в специальные капсулы, предотвращающие воздействие влаги и температуры. Оболочка капсулы разрушается только в желудке, и полезные добавки усваиваются наиболее полно.

Термическая обработка и строгий контроль на всех этапах производства обеспечивают высокую гигиеничность продукта, поэтому открытая упаковка имеет срок годности до 3-х месяцев. Безмолочные каши Remedia подходят не только здоровым малышам, но и деткам с железодефицитной анемией, целиакией, пищевой аллергией. Беременные и кормящие женщины тоже могут ввести в свой рацион каши компании Remedia. Линейка Remedia содержит манную кашу, редко встречающуюся у других производителей.

Достоинства

• высокое качество;
• недорогая цена;
• удобная упаковка.

Недостатки

• ограниченный ассортимент.
  

Heinz Безмолочная

Рейтинг: 4.5

Продукция «Хайнц» привлекает родителей широким ассортиментом и разнообразными добавками. Особой популярностью пользуются рисовая, гречневая и кукурузная с добавлением проебиотических волокон цикория. В кукурузную и гречневую добавлены минеральные вещества, кальций, железо, йод, цинк и 12 витаминов. Рисовая каша содержит только витамин С и кальций. Производитель также предлагает продукцию с добавками, некоторые – с сахаром.

Интерес родителей вызывает гречневая каша с Омега-3, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами. Для вечернего кормления подойдет многозерновая с липой и ромашкой, она и насытит малыша, и позволит быстро заснуть. Компания «Хайнц» выпускает уникальные продукты с добавлением овощей. Это пшенично-рисовая каша с кабачком и пшенично-кукурузная – с тыквой.

Достоинства

• разнообразный ассортимент;
• натуральный вкус;
• хорошо разводится.

Недостатки

• наличие добавок.
  

Bebi Безмолочная

Рейтинг: 4.5

Безмолочные каши «Бэби» на основе рисовой, гречневой, овсяной и кукурузной крупы предназначены для первого прикорма. Они обладают высокой гипоаллергенностью так, как в них не добавлены фрукты. В состав входят пребиотики, йод, железо, комплекс из 12 витаминов. В сухом виде каши представляют собой не муку, а раздробленные хлопья, поэтому они хорошо разводятся и не образуют комочков. Каши рекомендованы для питания детей с 4-х месяцев.

Также производитель предлагает безмолочную овсяную кашу с лесными ягодами для шестимесячных активных малышей. Ассортимент «Бэби» ограничен, но это компенсируется высоким качеством производства и популярностью у потребителей. Мамы отмечают хорошую усвояемость, отсутствие у малышей аллергии и запоров.

Достоинства

• высокое качество,
• легко купить в магазинах,
• недорогая цена.

Недостатки

• ограниченный ассортимент.
  

Лучшие безмолочные каши готовые к употреблению

Кроме сухих каш для прикорма выпускаются безмолочные каши в баночках, уже готовые к употреблению. Для улучшения консистенции в них добавляется крахмал. В состав может быть добавлено фруктовое пюре нескольких видов. Готовые каши используют для малышей, уже попробовавших сухие с фруктовыми добавками и оценившими их вкус. Готовая продукция с фруктами в баночках удобны для быстрого завтрака и для перекуса на прогулке, их можно взять с собой, идя в гости или в поликлинику. Мягкая консистенция, приближенная к грудному молоку, и приятный вкус нравятся малышам. В наш рейтинг попали самые популярные готовые каши «ФрутоНяня» и HiPP.

HiPP Безмолочная

Рейтинг: 4.7

Готовые каши HiPP продаются в специальных стеклянных банках, и рекомендуются для детей, начиная с шестимесячного возраста. Состоят из крупы и фруктовых добавок. В составе может быть крахмал. Также, предлагаются каши с измельченным печеньем.

Баночки снабжены закручивающейся крышкой. Объем упаковки небольшой 190 г, поэтому удобен для быстрого использования. Потребителей привлекает отсутствие искусственных добавок и удачное сочетание цены и качества.

Достоинства

• приятный вкус;
• доступная цена.

Недостатки

• отсутствие мерной шкалы;
• обязательное присутствие фруктов.

ФРУТОНЯНЯ Безмолочная

Рейтинг: 4.7

Готовые каши «ФРУТОНЯНЯ» состоят только из крупы и фруктового пюре. Большинство продуктов этой серии содержит пребиотик инулин, необходимый для нормализации пищеварения и предотвращения запоров. Продукция «ФРУТОНЯНЯ» подразделяется на дневные и ночные, что удобно маркируется цветом упаковки: белый и темно-синий. К дневным относятся овсяная, овсяная с бананом и гречневая каша с яблоком. Ночные каши приготовлены из риса, гречки и смеси злаков: гречки, кукурузы и риса. Перед кормлением кашу переливают из упаковки в детскую мисочку и подогревают в микроволновке. Можно давать кашу прямо из пакета, но перед этим ее надо хорошо взболтать.

Достоинства

• удобство упаковка с мерной шкалой;
• легко купить;
• доступная цена.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Консистенция каши для первого прикорма – какой консистенции должна быть

Опубликовано: 09.11.2020

Время на чтение: мин.

Количество прочтений: 3

Пища является неотъемлемой частью нашей жизни. Каждому человеку хочется, чтобы она была вкусной и полезной. Действительно, полноценное, достаточное и рациональное питание — это обязательное условие здоровья. В детском возрасте это еще более важный вопрос, ведь поступление питательных и биологически активных веществ напрямую влияет на темпы роста и развития ребенка, определяет его защиту от агрессивного воздействия факторов внешней среды. Здоровое питание — это еще и профилактика многих заболеваний, которые связаны с недостаточным или, наоборот, избыточным поступлением пищи. Поэтому понятно, что многих родителей волнуют вопросы правильной организации питания ребенка.

Содержание: Скрыть

1. Переход к прикорму
2. Когда начинать прикорм
3. Почему прикорм лучше начинать с каши
4. Преимущества готовых каш для первого прикорма
5. Практические советы по началу прикорма
6. Как меняется консистенция каши в разные возрастные периоды
7. Как правильно давать первый прикорм

Грудное вскармливание

Первый этап начинается с рождения малыша. У новорожденного отсутствует запас питательных веществ, кроме того, его пищеварительная система еще не готова переваривать обычные продукты. В этих условиях материнское молоко является идеальным и жизненно необходимым продуктом. Становление грудного вскармливания — непростой процесс. Несмотря на его естественность и физиологичность, маме и малышу необходимы время и усилия, чтобы наладить кормление. Положительный настрой матери и помощь семьи — это самые главные факторы для успешного поддержания грудного вскармливания.

Переход к прикорму

Малыш и мама адаптировались и наладили свой индивидуальный режим кормления, кажется, что все трудности позади. Младенец заметно подрос и окреп, росто-весовые прибавки соответствуют установленным нормам, значит, питание поступает в достаточном количестве. Однако материнское молоко может обеспечить малыша всем необходимым только в первые месяцы жизни. Большинству из детей на 4–5-м месяцах уже требуется дополнительное поступление пищи, отличной от грудного молока. Это значит, что начинается новый этап в жизни семьи — введение прикорма. Это переходный период, когда в рацион постепенно вводятся продукты, которые обеспечивают постоянно растущие потребности малыша в питательных веществах, витаминах и минералах, пищевых волокнах. Среди них наиболее предпочтительны те, которые при относительно небольшой по объему порции имеют высокую энергетическую и питательную ценность.

На этом этапе у родителей возникает еще больше вопросов. Они связаны как с общими моментами начала введения, выбора продуктов и способа приготовления блюд прикорма, так и с практическими моментами: в какое время дня начинать вводить прикорм, голодному или сытому ребенку предлагать новую пищу, сколько давать, и какая консистенция продукта должна быть. Давайте остановимся на самых актуальных практических аспектах, которые смогут помочь родителям успешно пройти переходный этап и расширить рацион малыша самым полезным и необходимым.

Когда начинать прикорм

Все детки разные, со своими индивидуальными особенностями развития. Поэтому схемы введения и выбор продуктов могут немного отличаться в разных семьях. Не пренебрегайте советом педиатра, совместно со специалистом вы сможете найти наиболее подходящую схему для вашего малыша. Но в любом случае начало введения прикорма не должно быть ранее 4 месяцев жизни, когда организм младенца не готов переваривать и усваивать никакую еду, кроме материнского молока или адаптированной смеси. Но и откладывать прикорм позже 6 месяцев нельзя, уже очень высока вероятность недостаточного поступления необходимых для здоровья веществ на исключительно грудном вскармливании.

Почему прикорм лучше начинать с каши

Предпочтительным продуктом первого прикорма является каша. Это объясняется высокой питательной ценностью злаковых, кроме того, это источник клетчатки, витаминов и минеральных веществ, что существенно дополняет грудное молоко и смеси для искусственного вскармливания. Гречневая, кукурузная или рисовая безмолочные каши хорошо подходят для питания младенцев и могут быть введены в меню с 4–5 месяцев жизни. Как приготовить кашу для первого прикорма? Это очень важный практический вопрос. Вы можете приобрести специализированный продукт для детского питания промышленного производства, а можно приготовить кашу самостоятельно дома. Специалисты единодушны в предпочтительности первого варианта. Используя готовые растворимые каши, вы получаете многократные преимущества перед самостоятельно приготовленными.

Преимущества готовых каш для первого прикорма

Специализированные продукты детского питания отвечают высоким требованиям экологической и микробиологической безопасности, вы получаете уверенность в качестве исходного сырья и готового продукта. Приготовление каши не связано с агрессивной кулинарной обработкой, а значит — в готовом блюде сохранятся многие полезные вещества, которые могут разрушиться в процессе варки. Для разведения безмолочной каши можно использовать грудное молоко или знакомую адаптированную смесь, подогретые на водяной бане до +40 °С, и ваш малыш получит двойную пользу от этого продукта. Современные производители обогащают состав каш витаминами, минералами и пребиотиками. Это позволяет обеспечить достаточное поступление этих важнейших для роста и развития веществ. Так, например, в состав линейки детских каш Bebi Premium включен витаминно-минеральный премикс, который тщательно подобран по необходимому составу и соответствию возрасту.

Практические советы по началу прикорма

Начинайте давать новый продукт в утренние часы, когда малыш голоден и более охотно отреагирует на предложенную пищу. В течение суток внимательно следите за возможными реакциями, чаще всего негативные эффекты проявляются в первые 3 часа после кормления. Исходно любой новый продукт вводится в объеме 1 чайной ложки, поэтому в первое время готовьте в минимальном объеме. Помните, что это скоропортящаяся пища, и в каждый последующий прием необходимо разводить свежую порцию. Использование готовых растворимых каш имеет еще одно преимущество — мама сама может изменять степень густоты готового блюда, варьируя пропорции сухой и жидкой частей.

Как меняется консистенция каши в разные возрастные периоды

Консистенция каши для первого прикорма должна быть полужидкой (немного гуще грудного молока), гомогенной и не вызывать затруднений при глотании. При хорошей переносимости продукта постепенно увеличивайте объем порции и примерно через 7 дней доведите до рекомендованного в этом возрасте. Для малышей 4–6 месяцев он составляет 100–150 мл, затем постепенно возрастает до 200 мл к девятому месяцу жизни. По мере роста малыша и приобретения навыков приема пищи консистенция каши постепенно меняется от полужидкой в первом полугодии жизни до вязкой в 8–10 месяцев, а в конце первого года жизни — до густой с кусочками мягких фруктов и хлопьями злаковых (каши «мюсли»).

Как правильно давать первый прикорм

Несмотря на достаточно жидкую консистенцию готовой каши на начальных этапах, ребенку необходимо давать этот продукт из ложечки. Не рекомендуется предлагать прикорм из бутылочки, предназначенной для введения адаптированных смесей. Пища, полученная из бутылки, минует обработку слюной в ротовой полости, что нарушает процесс переваривания сложных углеводов. Кроме того, продукты прикорма — это переходный этап адаптации к пище с взрослого стола, поэтому у ребенка необходимо формировать стереотип культуры питания взрослых членов семьи с использованием посуды и столовых приборов.

Детские каши из Израиля | Безмолочные и молочные

Для первого знакомства необходимо выбирать кашу из злаков, не содержащих глютен. К таким относятся кукуруза, гречка и рис. Гречневая и кукурузная кашки будут полезны деткам, склонным к запорам или вздутиям, рис же наоборот будет оказывать легкое закрепляющее действие.

После удачного дебюта с безглютеновыми крупами можно предлагать малышу и другие злаки – овёс, манку, пшено..

В линейке продукции Матерна присутствуют каши:

• безмолочные;
• молочные.

Безмолочные каши можно вводить в рацион ребенка с 4-х месяцев, предварительно проконсультировавшись с педиатром. Основной компонент каш Матерна, которым обогащается злаковая составляющая – это пробиотики, которые помогают в работе кишечника и борьбе с вредными бактериями, тем самым улучшая пищеварение и усиливая иммунитет.

Начиная с 6-7 месяцев, вводится прикорм первыми молочными кашами. В этот же период можно вводить поликомпонентные каши из нескольких видов круп, которые уже знакомы малышу. Также по вкусу маленьким гурманам придутся ванильные каши Матерна и каши с добавлением фруктов.

Ассортимент детских каш Матерна из Израиля:

• С 4-х месяцев:
  • Каша Матерна безмолочная кукурузная
  • Каша Матерна безмолочная рисовая
• С 6-ти месяцев:
• Каша Матерна безмолочная манная
• Каша Матерна безмолочная овсяная с фруктами
• Каша Матерна безмолочная смесь злаков
• Каша Матерна молочная кукурузная
• Каша Матерна безмолочная овсяная с ванильным вкусом
• Каша Матерна молочная смесь злаков
• Каша Матерна молочная овсяная с ванильным вкусом

Способ приготовления каш Матерна

	из бутылочки	из тарелки
безмолочная	90 мл воды 1 ложка смеси 1 ложка каши	60 мл воды 1 ложка смеси 1 ложка каши
молочная	40 мл воды на 1 ложку каши	25 мл воды на 1 ложку каши

Готовим детские каши — vkuskakdoma.ru

Готовить каши дома?

Из чего варить будем? Крупы для каш.

Молочные реки. И другие жидкие основы для каш.

Осторожно, сахар!

Технология приготовления.

Рецепты каш для детей.
 

Использовать для питания малышей промышленные каши очень удобно! Они быстро готовятся, просто добавь воды:) Можно подобрать каши на различных основах: молочные, безмолочные, на адаптированной смеси, они содержат кучу всевозможных полезностей (пусть даже и существуют споры об усвояемости всех добавленных витаминов), широкий ассортимент поможет разнообразить меню малыша. Казалось бы, что еще нужно современной мамочке?

И все же, есть несколько доводов в пользу каш, приготовленных дома:

• На мой взгляд, они полезнее, ведь Вы можете использовать крупу, которая не проходила предварительных обработок.
• Вы можете не добавлять сахар, а использовать естественные подсластители: фрукты-сухофрукты, мед, сиропы и т.п.
• Сезонные фрукты в плане витаминов пойдут на пользу Вашему малышу, а ассортимент ограничивается только Вашей фантазией.
• Такой кашкой можно и всей семье подкрепиться, что, конечно же, экономит и время, и бюджет.
• Я уже не говорю об удовлетворении, которое испытываешь, когда малыш с удовольствием лопает Ваш шедевр.
• А если Ваш карапуз вдруг отказывается от покупных каш? Другого варианта просто нет 🙁

---

---

в начало статьи

Тогда приступим к практическим упражнениям.

«Из чего варить будем?

Крупы для каш можно разделить на безглютеновые (гречка, рис, кукурузная крупа) и глютеносодержащие (пшенная, овсяная, перловая, ячневая, пшеничная и манная крупа).

Глютен — это растительный белок, входящий в состав оболочек пшеницы, ржи, овса и ячменя, который довольно трудно переваривается маленькими детьми, и может вызывать аллергические реакции.

Сроки введения различных каш в рацион ребенка в различной литературе различен, чаще всего встречаем рекомендации о том, что в первую очередь вводим рисовую, а затем гречневую и кукурузную каши. Ориентировочно с семи месяцев можно предлагать ребенку овсяную кашу. Манную, пшенную, перловую и ячневую каши некоторые авторы рекомендуют использовать в детском питании только после года.

 

Краткая характеристика и некоторые особенности различных каш:

Безглютеновые каши		Перед варкой
Гречка	Обладает наибольшей питательной ценностью. Богата растительными белками, калием, фосфором, магнием, железом, витаминами группы В.	Ядрицу — следует перебрать и промыть холодной водой, гречневую сечку просеивают, но не промывают.
Рис	Богат крахмалом, но содержит относительно мало растительного белка, минеральных веществ и витаминов. Однако легко усваивается из-за низкого содержания клетчатки (хотя многое зависит от степени очистки и предварительной обработки риса).	Рис перебирают и промывают вначале чистой теплой, а затем холодной водой.
Кукурузная крупа	Богата крахмалом, но содержит относительно мало минеральных солей и витаминов. В хорошо разваренном виде легко усваивается.	Перед варкой не промывают.
Глютеносодержащие каши		Перед варкой
Овсяная крупа, хлопья	Стоит на втором месте по пищевой ценности и довольно легко усваивается. Богата растительными белками, содержит достаточное количество солей калия, фосфора, магния, железа, витаминов группы В. По количеству растительного жира (6,2%) превосходит все другие каши, и поэтому очень калорийна.	Овсяную крупу проверяют на предмет посторонних включений, но не промывают.
Пшено	По питательным свойствам уступает другим кашам, так как содержит меньше минеральных веществ и относительно трудно переваривается. Вводится в рацион ребенка старше 1 года.	Перебирают и промывают сначала теплой, а затем холодной водой.
Манная крупа	Относится к легкоусвояемым и высококалорийным продуктам. Достаточно богата растительным белком, содержит много крахмала, но относительно бедна минеральными веществами и витаминами. Некоторые педиатры рекомендуют вводит эту кашу в рацион детей старше 1 года.	Манную и пшеничную крупу просеивают, не промывают.
Перловая и ячневая крупы	Эти крупы относительно богаты калием, фосфором, железом, но из-за высокого содержания клетчатки тяжело перевариваются, поэтому не рекомендуется детям до 1-1,5 лет. Перловую кашу едят горячей, так как, остыв, она теряет вкус и хуже переваривается.	Промывают, и даже замачивают в холодной воде на 10-12 часов.

Также очень удобно готовить каши из крупяных хлопьев быстрого приготовления, не требующих варки. Они бывают очень разными: пшеничные, гречневые, рисовые, пшенные, ржаные, овсяные (не путайте с хлопьями типа «Геркулес», которые нуждаются в варке) и из смешанных круп.

---

---

в начало статьи

Молочные реки.

Для детей раннего возраста, и особенно первого года жизни, цельное молоко не рекомендуется, так как на его белки у малышей часто возникает аллергия. Этот факт указан в различной литературе по детскому питанию. Мне, например, педиатр рекомендовала не давать молоко ребенку и не употреблять его самой в период лактации в течение первого года. А детскую кашу разводить своим молоком.

Традиционно в детском питании широко используется коровье молоко, но возможно применение и других видов, например, козьего. Существуют и более экзотические варианты: кобылье, овечье, оленье, верблюжье молоко, но на своем ребенке я таких экспериментов не ставила. Химический состав и энергетическую ценность женского молока, а также молока некоторых животных Вы найдете по ссылке.

Стоит ли говорить, что для питания малышей цельное молоко (рыночное или из-под «знакомой» коровки, козочки или другого зверя) нужно обязательно кипятить? Молоко с молочных кухонь теоретически тепловой обработки не требует, также как магазинное стерилизованное или ультрапастеризованное, а вот пастеризованное молоко стоит подвергать термообработке непосредственно перед употреблением. При этом молоко надо кипятить не более 2-3 минут! Длительное или повторное кипячение приводит к денатурации белков, и они становятся трудно усвояемыми, не говоря уже о разрушении витаминов и вытапливании жиров.

Грамотное обращение с молоком.

• Молоко нельзя хранить в оцинкованной, медной и лужено оловом посуде.
• Для кипячения молока лучше использовать кастрюлю из нержавейки с утолщенным дном (в эмалированной посуде молоко больше всего пригорает) кастрюлю с утолщенным дном, при этом перед тем, как налить молоко в посуду, ее нужно сполоснуть холодной водой.
• Молочную посуду надо мыть сначала в холодной, а затем уже в горячей воде.
• Если молоко пригорело, его нужно немедленно перелить в другую посуду и, добавив щепотку соли, поставить в холодную воду. Это поможет избежать неприятного привкуса.

Соки. Воды.

Каши также можно варить на морсах, фруктовых отварах, соках. Использовать ли для этого промышленные соки или свежевыжатые — решать Вам. Если вы уверены в экологичности ваших овощей-фруктов, конечно, отдавайте предпочтение свежим. Но обратите внимание, что свежевыжатые соки — это очень концентрированный и даже агрессивный для пищеварения ребенка продукт. Соки дают малышам, разбавляя их водой как минимум 1:1, а для совсем маленьких соки пастеризуют, что приближает их к сокам промышленного производства (обращайте внимание на этикетки — многие соки детского питания не содержат сахара и консервантов).

А еще можно использовать кокосовое, миндальное, овсяное или соевое молочко. Главное, чтобы нравилось малышу и не вызывало аллергических реакций.

---

---

в начало статьи

Осторожно, сахар!

Сахар (свекловичный и тростниковый), как известно, представляет собой «чистый» углевод (сахарозу), который легко усваивается и быстро повышает уровень сахара в крови, что дает моментальный прилив сил и энергии. Углеводы крайне необходимы организму, ведь они являются не только источником быстрой энергии, но и компонентами клеток и тканей. Они необходимы мозгу, мышцам, всем органам. Однако в отличие от натуральных сахаров (входящих в состав овощей, фруктов, злаков, меда и т.д.), «обычный» сахар обладает довольно низкой биологической ценностью, это так называемые «пустые» калории.

В некоторых источниках приводятся следующие нормы потребления сахара: в возрасте до 1 года (с питьем и прикормом) ребенок может получать до 20-25 г сахара в сутки, дети от 1 до 3 лет — не более 45-50 г, от 4 до 7 лет — до 55 г (1 чайная ложка — примерно 10 г сахарного песка). Другие авторы утверждают, что натуральные овощи-фрукты, мед, сухофрукты, крупы и пр. способны полностью обеспечить ребенка углеводами.

Хотелось бы отметить, что часто малыши сами на первых порах отказываются от сладкой пищи и с удовольствием кушают паровые пюрешки без сахара, соли и других, даже натуральных улучшителей вкуса.

В современном магазине Вы вряд ли найдете большой ассортимент продуктов без сахара и прочих консервантов, так что обойтись без «сладкого яда» мы, скорее всего, не сможем, но предлагаю все же исключить или заменить его натуральными продуктами там, где это вполне возможно. Например, в кашах!

---

---

в начало статьи

Технология приготовления каш. Важные моменты.

• В эмалированной посуде каши пригорают, поэтому лучше всего использовать металлическую посуду с утолщенным дном или посуду для готовки на водяной бане.
• Если сухую крупу (гречка, рис, пшено) прокалить на сухой сковороде в течение 3-5 мин. каша свариться быстрее и будет иметь более выраженный аромат.
• Если крупу размолоть в кофемолке, то каша свариться значительно быстрее. При этом измельчать нужно непосредственно перед варкой, чтобы уберечь максимум полезных веществ от окисления. Размолотую крупу всыпаем в кипяток медленной струйкой при постоянном интенсивном помешивании, при этом мешаем кашу только в одну сторону (по или против часовой стрелке значения не имеет). Это поможет избежать комочков.
• Если Вы готовите кашу из хлопьев быстрого приготовления, то их достаточно на несколько минут залить кипятком и оставить под крышкой (см. инструкцию на упаковках). Если же Ваш малыш любит более однородную, нежную консистенцию, или еще слишком мал, чтобы жевать хлопья, то можно размолоть их в кофемолке, тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко (половинное молоко или воду) и проварить 2-3 минуты. Затем оставьте под крышкой на 7-10 минут и каша готова. По этому же принципу варится манная каша и кус-кус.
• Так как молоко не любит длительного кипячения, то крупу разваривают либо на воде (засыпают в кипяток), либо на половинном молоке (то есть пополам с водой). После того, как каша впитала всю жидкость, ее больше не мешают, а варят на медленном огне (а лучше на «водяной бане»), и лишь в конце варки кашу разводят горячим молоком, доводят до кипения и снимают с огня. После этого можно оставить готовую кашу под крышкой в течение 5-10 минут для упревания.
• Масло добавляют уже в готовую, чуть остывшую кашу, чтобы сохранить большую часть ненасыщенных жиров. При этом можно использовать не только сливочное, но и различные виды растительных масел (оливковое, ореховое, льняное и др.).

---

---

в начало статьи

Рецепты каш для детей Вы найдете по этой ссылке.

Все о прикорме мультизлаковой кашей

Начиная вводить прикорм своему крохе, родители теряются в многообразии предлагаемого ассортимента продуктов питания для самых маленьких. Хочется поскорее познакомить малыша со вкусными и полезными блюдами.

Мультизлаковые кашки привлекают внимание своим разнообразным составом и кажутся очень полезными. Так ли это на самом деле? Когда их можно давать малышу? Подходит ли мультизлаковая каша для первого прикорма? Ответы на эти вопросы можно найти в этой статье.

Что такое мультизлаковая каша?

Мультизлаковые кашки состоят из нескольких видов крупы. Это может быть смесь из безглютеновых круп (рис, гречка, кукуруза) или содержащих глютен злаков. Компонентов может быть от двух до семи, а по желанию и выше. В каши промышленного производства включены самые различные добавки (кусочки фруктов, ягоды, мед, орехи, печенье).

Благодаря разнообразному составу такие каши вкусны, питательны и очень полезны. Ведь каждая составляющая крупа обладает тем или иным положительным влиянием на организм крохи. Наиболее часто в составе многокомпонентных каш можно встретить такие злаки как:

• Рис – способствует укреплению костной системы, помогает справиться с жидким стулом и вывести вредные вещества из организма; 
• Греча – имеет богатый витаминный и минеральный состав, содержит большое количество железа, очищает стенки сосудов, выводит из организма канцерогены и тяжелые металлы; 
• Кукуруза – обладает прекрасными вкусовыми качествами, мягко очищает кишечник за счет пищевых волокон, способствует росту полезной микрофлоры, благоприятно влияет на желчевыводящую систему; 
• Овсянка – содержит природное успокоительное вещество – триптофан, защищает слизистую пищеварительного тракта, регулирует работу кишечника, обладает противовирусной активностью; 
• Пшеница – способствует укреплению иммунитета, содержит селен, улучшает зрение, обладает антиоксидантным действием; 
• Ячмень – обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием, регулирует уровень сахара в крови; 
• Рожь – способствует росту и восстановлению тканей, синтезированию гормонов и различных антител, повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам; 
• Просо (пшено) – богато витаминами группы В, микро- и макроэлементами необходимыми для роста и развития грудного ребенка. 

Учитывая пользу злаковых культур, богатый витаминный и минеральный состав, а также высокие питательные свойства и приятные вкусовые качества, является несомненным тот факт, что употребление их для питания малыша принесут большую пользу.

Когда вводить мультизлаковую кашу в прикорм?

Можно ли начинать прикорм с каши 5, 7 злаков? К сожалению, ответ на этот вопрос будет отрицательным. Вводить в прикорм первыми поликомпонентные продукты нельзя:

• Во-первых, это большая нагрузка на пищеварительную и ферментную системы малыша. 
• Во-вторых при развитии аллергической реакции невозможно будет отследить, какой компонент в этом виноват. 

Вводить мультизлаковую кашку можно после того, как ребенок попробовал и усвоил однокомпонентную. Например, если малыш с удовольствием кушает и хорошо переносит гречку, рис и кукурузу, то можно смело дать ему смесь этих круп. Такое же правило действует и на глютеновые злаки.

Срок введения мультизлаков будет зависеть от того, когда начат прикорм. Допустим малыш с 4-х месяцев прикармливается кашами, значит, в возрасте 6-7 месяцев он уже будет готов попробовать многокомпонентный злаковый состав. Если же впервые кроха попробовал каши в 6 месяцев, то до мультизлаковых он доберется к 8-9 месяцам.

Во всяком случае, спешить не стоит, все должно происходить постепенно. Каша, в составе которой имеется несколько круп, вводится небольшими порциями с медленным наращиванием объема порции. Давать кашку в первые разы желательно в дневное время, чтобы можно было отследить реакцию малыша, а при развитии аллергии оказать адекватную помощь.

Как варить мультизлаковую кашу для прикорма?

Как готовится мультизлаковая каша для прикорма? Рецепт будет зависеть от компонентов, входящих в ее состав. Не стоит сразу смешивать все имеющиеся дома крупы. Начинать лучше с двух или трех компонентов, постепенно добавляя к ним новый злак или комбинируя состав.

Соотношение круп в смеси для варки не принципиально. Поначалу можно за основу брать любимую крупу малыша, хорошо, если она не будет содержать глютен. Разрешается брать одинаковое количество каждой крупы.

В блендер или кофемолку засыпаются выбранные зерна и перемалываются до состояния муки. Варить одновременно разные крупы не рекомендуется, так как каждый злак имеет свое время варки. То же касается отваривания каждой каши по отдельности – это занимает много времени и приносит лишние хлопоты. Оптимальный вариант — подготовить и перемолоть смесь заранее.

Последовательность действий далее такая:

• Подготовить чистую посуду и вымыть руки; 
• В кипящую воду объемом 200 мл всыпать столов. ложку злаковой смеси;
• Непрерывно помешивая, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут; 
• За 5 минут до готовности добавить по желанию немного сливочного масла, соли и сахара; 
• Если используется цельное молоко, то развести его водой 1:1; 
• Если каша варилась на воде, то можно добавить в нее сцеженное грудное молоко или молочную смесь; 
• Остудить кашку, тщательно перемешать и дать малышу. 

Начинать прикорм мультизлаковой кашей нужно с малой порции, постепенно увеличивая объем. Если крохе не понравится предложенный вариант каши, то в следующий раз можно попробовать изменить состав или соотношение злаков.

Современный рынок промышленного детского питания представляет огромный выбор мультизлаковых каш с самым разнообразным составом и всевозможными добавками. Для питания малыша можно пользоваться любой понравившейся маркой каш. Готовятся они без варки согласно инструкции.

Мультизлаковая кашка, несомненно, очень ценный пищевой продукт. Но перед тем как ввести что-то новенькое в рацион питания своего крохи, нужно быть уверенным в его готовности к этому. Торопиться нельзя, все должно происходить постепенно и быть по нраву малышу.

Валентина Игнашева, педиатр, специально для Mirmam.pro

Полезное видео

Безопасно ли класть рисовые хлопья в детскую бутылочку?

Как новый родитель, вы, вероятно, получаете массу нежелательных советов от членов семьи, друзей и даже незнакомцев на улице. Суетливый ребенок? Проблемы с грудным вскармливанием? Есть сомнительный прием почти для всего, что связано с воспитанием детей. Один такой совет, от которого просто невозможно отказаться? Положите рисовую кашу в бутылочку вашего ребенка, чтобы «насытить ее» и помочь ему дольше спать по ночам.

Это старая женская сказка, которую часто передают молодым мамам.Но безопасно ли это? Читайте подробности — и почему ведущие специалисты не рекомендуют эту практику подавляющему большинству детей.

Безопасно ли класть рисовую кашу в детскую бутылочку?

Положить рисовую кашу в детскую бутылочку — это старый совет родителей, который утверждает, что помогает детям лучше спать по ночам. В опросе почти 400 родителей, опубликованном в Pediatrics, 43 процента респондентов заявили, что пробовали использовать этот «прием» в какой-то момент, чтобы помочь своим детям лучше спать.

Однако ведущие эксперты, включая Американскую академию педиатрии (AAP) и Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), не рекомендуют эту практику, указывая на отсутствие доказательств того, что она улучшает сон. Более того, это может увеличить риск удушья вашего ребенка.

Некоторые эксперты также обеспокоены тем, что добавление рисовой каши в детскую бутылочку может способствовать чрезмерному увеличению веса, поскольку по сути это добавляет дополнительные калории к каждому приему пищи, в которых ребенок может не нуждаться.

Рисовая крупа также содержит небольшое количество мышьяка. Хотя умеренное количество рисовых продуктов в составе разнообразной диеты не считается вредным (подробнее об этом ниже), если ваш ребенок ест много рисовых хлопьев (например, часто в бутылочке), это приведет к увеличению его воздействия.

В редких случаях по медицинским причинам родителям могут посоветовать положить рис в детскую бутылочку. Например, врачи могут порекомендовать добавить загуститель в бутылочку для младенцев с очень тяжелым рефлюксом (хотя сейчас для решения этой проблемы предпочтительнее овсяная каша).В данном конкретном случае, однако, он будет проводиться с ведома врача и по его рекомендации.

Как безопасно вводить рисовую кашу своему ребенку

Хотя вы никогда не должны класть ее в детскую бутылочку, рисовая каша является популярной первой пищей для младенцев, и ее можно безопасно вводить, когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу, обычно около 6 лет. месяцы. Приготовьте хлопья в соответствии с инструкциями на упаковке и накормите их с ложечки своему малышу (или дайте ему заранее загруженную ложку, и пусть она попробует покормить сама!).

Чтобы ей было легче управлять консистенцией, когда она впервые начинает давать твердую пищу, смешайте рисовую крупу с грудным молоком или смесью. Предлагайте ей небольшие порции, с которыми ей легко справиться, и внимательно следите за признаками удушья.

Слово «мышьяк» может вызвать у вас панику, но рисовые хлопья в основном считаются здоровой пищей для младенцев, когда они становятся достаточно взрослыми, чтобы начать есть твердую пищу. Чтобы ограничить воздействие мышьяка на ребенка — из рисовых хлопьев или других продуктов — эксперты рекомендуют разнообразить рацион ребенка, избегать фруктового сока и не предлагать продукты, содержащие сироп из коричневого риса или рисовое молоко.Вы также можете поэкспериментировать с другими зерновыми культурами, такими как овсянка или ячмень.

Другими словами, если ваш ребенок ест твердую пищу, рисовую кашу не следует подавать при каждом приеме пищи — независимо от того, насколько она может ей нравиться. Это гарантирует, что она получает правильное питание из разнообразных вкусных продуктов, а также ограничивает воздействие мышьяка.

В нижней строке? При правильном приготовлении рисовая каша может быть безопасной пищей для детей, которые едят твердую пищу, но вы никогда не должны класть ее в бутылочку своему ребенку, как бы вы ни отчаялись, чтобы она могла спать дольше по ночам.

Вместо этого посоветуйтесь со своим педиатром, чтобы узнать, как улучшить сон вашего ребенка, и отложите рисовую кашу до тех пор, пока она не станет достаточно взрослой, чтобы безопасно есть ее с ложки.

Следует ли младенцам есть твердую пищу в 3 месяца?

Мы слышали это раньше от благонамеренного родственника:

«Дайте этому ребенку« настоящей »еды, и он будет спать всю ночь!»

Но мы не всегда слушали.

Но этим летом JAMA (Журнал Американской медицинской ассоциации) Pediatrics опубликовал противоречивые результаты исследования, в котором утверждается, что раннее кормление детей твердой пищей действительно может привести к более продолжительному сну.Эта концепция прямо противоречит текущим рекомендациям Американской академии педиатрии (AAP), которые рекомендуют — при поддержке большинства педиатров — потреблять младенцам только смесь или грудное молоко до 6-месячного возраста.

«Отчаяние родителей и желание иметь счастливых младенцев были большими мотивами для введения твердой пищи», — говорится в рекомендациях AAP. «Другие члены семьи и друзья были влиятельными лицами и предоставили ложные доказательства того, что введение твердой пищи помогает успокоить суетливых детей».

Тем не менее, в новом исследовании, проведенном Королевским колледжем Лондона и Сент-Джорджем, Лондонским университетом, наблюдали 1303 трехмесячных ребенка, которые были разделены на две группы: младенцы, которые кормили исключительно грудью до 6 месяцев, и младенцы, которым давали некоторые твердые вещества в дополнение к грудному молоку, начиная с 3 месяцев.

Результаты показали, что младенцы спали на 16 минут дольше, если им давали твердую пищу раньше, наряду с «меньшим бодрствованием» и меньшим количеством «проблем со сном», чем младенцы, вскармливаемые исключительно грудью. BBC сообщила, что младенцы, которых кормили твердой пищей, раньше испытывали половину проблем со сном, таких как плач и раздражительность.

Согласно WebMD, 40 процентов родителей уже дают своим детям твердую пищу в возрасте до 4 месяцев, следуя логике, аналогичной тому, что обнаружило новое исследование: младенцы кажутся голодными и раздражительными, пока не дают твердую пищу.

Однако в статье говорится, что это может быть опасно, по словам Келли Скэнлон, эпидемиолога из Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) в Атланте, и может быть связано с детским ожирением, глютеновой болезнью, диабетом и экземой. .

Согласно исследованию, многие родители из трех штатов резко отреагировали на предложение кормить детей раньше, чем они будут «готовы», в то время как другие клянутся, что раннее кормление действительно помогает со сном.

«А как насчет кишечника младенцев, которые не готовы к употреблению твердой пищи так рано?» Кристин Фегли, мать двух маленьких сыновей из Индепенденса, Кентукки, сказала.«Я ждала, пока моему ребенку исполнилось 6 месяцев и все признаки готовности были соблюдены (отлучение от груди по инициативе ребенка). Я кормила обоих своих детей и не начинала принимать твердую пищу до 6 месяцев».

Ее старший ребенок спал всю ночь с раннего утра, а младший все еще просыпается посреди ночи в 2 часа ночи.

Еще одна проблема родителей, спорящих о том, следует ли рано начинать твердую пищу, по-прежнему связана с потенциальными рисками, связанными с этим.

«Что меня беспокоит, так это предположение о том, что несколько дополнительных часов сна в неделю могут поставить под угрозу здоровье кишечника ребенка на всю его жизнь», — сказала Андреа Кинни, у которой в Либерти-Тауншип трое детей в возрасте 5 лет и младше.«Из того, что я читал, исследования показали, что слишком ранний прием твердой пищи вредит пищеварительному тракту».

Вместо этого Кинни ждет «сигналов» о том, что ее дети готовы, таких как реакция на ложку во рту или возможность самостоятельно сесть. Она начала давать двоим своим детям твердую пищу незадолго до 6 месяцев, а третий не интересовался примерно до 8 месяцев.

«Никаких изменений в режимах сна, если начинать твердую пищу с любого из них, не произошло», — сказала она.

Часто первая твердая пища, которую родители предлагают, — это рисовые или овсяные хлопья, разбавленные грудным молоком или смесью.Стремление «дать этому ребенку рисовую кашу», чтобы помочь ему уснуть, является обычным советом, который родители из трех штатов часто получают от старших поколений, таких как бабушки и дедушки младенцев.

Сын Дженнифер Илг Логан любит пюре из моркови в возрасте 4 месяцев.

Сьюзи Хэгеле Келлар из West Union сказала, что ее сын прожил 22 месяца «без рисовых хлопьев», и он не пробовал твердую пищу до 6 месяцев, «несмотря на то, что моя мама настаивала на том, что ему нужны рисовые хлопья. Бумеры и рисовые хлопья — я не понимаю «, — сказала она.

Хэгеле Келлар объяснил, что несколько друзей с мамами возраста ее матери тоже предлагали это, поэтому она спросила своего педиатра в Детской больнице и «Педиатрической помощи» «закатила глаза».

«Предложение устарело и может быть опасным», — сказала она. «Я никого не бью за то, что пытался любым способом усыпить кричащего ребенка. У меня был странный интерпретирующий танец, который я исполнила, когда держала младенцев».

Дженнифер Илг, Мейсон, мать 7-месячного сына, начала заниматься раньше, в 4 месяца.Она рассказала о преимуществах и преимуществах раннего кормления, но также не заметила увеличения продолжительности сна.

«Хотя мне помогло меньше кормить грудью и не увеличивать его количество в бутылках — я давала овсянку, смешанную с грудным молоком и некоторыми другими пюре, — это определенно не помогло ему спать дольше. Мы весело провели время с ним. еда, тем не менее, поскольку он уже потянулся за нашей », — сказала она.

«Я добавлю, что начал с очень небольшого количества и протирал наши собственные продукты, такие как сладкий картофель и морковь, поэтому я знаю, что ел мой сын.У него не было никакой реакции, поэтому мы продолжали пробовать новую еду каждую неделю ».

Независимо от методов, похоже, у мам из трех штатов есть две общие цели: здоровые, сытые дети, которые позволяют им немного поспать.

Опасности кормления Ваш ребенок твердой пищи слишком скоро

Если вы новый родитель, вопрос о том, когда начинать давать ребенку твердую пищу, может показаться пугающим. Благонамеренные члены семьи и друзья имеют свои собственные убеждения в отношении употребления твердых веществ и могут ожидать, что вы согласитесь с их мнением.

Например, некоторые семьи рекламируют, что твердая пища успокоит суетливого ребенка, но это убеждение может привести к тому, что они будут слишком рано вводить их в жизнь. Если вашему ребенку кажется, что он хочет твердой пищи, вы, возможно, захотите начать их, но не уверены, безопасно ли это делать. Давайте посмотрим, что говорят исследования о том, когда начинать есть твердую пищу, в том числе детское питание.

Что говорят доктора

Введение твердой пищи до того, как вашему ребенку исполнится 4 месяца, повышает риск увеличения веса и ожирения как в младенчестве, так и в более позднем возрасте.

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует подождать, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев, чтобы вводить твердую пищу, и определенно не вводить твердую пищу в возрасте до 4 месяцев.

В 2011 году исследование, опубликованное в Pediatrics (журнал Американской академии педиатрии), специально исследовало возможную взаимосвязь между временем введения твердой пищи и последующим риском детского ожирения. Исследователи изучили, как введение твердых веществ может повлиять на уровень ожирения у детей дошкольного возраста.

Результаты исследования показали, что среди младенцев, которые никогда не кормили грудью (или которые прекратили грудное вскармливание до 4 месяцев), введение твердой пищи в возрасте до 4 месяцев было связано с шестикратным увеличением шансов ожирения в 3 года.

В прошлом эксперты утверждали, что младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании, испытывают «быстрый ранний рост» (младенцы, находящиеся на искусственном вскармливании, как правило, вначале набирают вес быстрее, чем дети, вскармливаемые грудью). Однако исследование 2011 года показало, что быстрое раннее развитие не объясняет повышенный риск ожирения у детей дошкольного возраста.

Стартовые продукты для детей на грудном вскармливании

Интересно, что исследование 2011 года также показало, что для детей, которые находились на грудном вскармливании, время введения твердой пищи не было связано с повышенным риском ожирения.

Наблюдалась небольшая разница в показателях ожирения между младенцами на грудном вскармливании, которые начали прием твердой пищи в возрасте до 4 месяцев, теми, кто начал в возрасте от 4 до 5 месяцев, и теми, кто начал в возрасте 6 месяцев или позже.

Кажется, что показатели ожирения у детей, находящихся на грудном вскармливании, были довольно схожими, но означает ли это, что кормящие мамы должны быть уверены в том, что они могут начать прием твердой пищи, как только захотят? Не совсем.

Имейте в виду, что это исследование рассматривало только один риск для здоровья: ожирение. Хотя не было существенной связи между сроком введения твердой пищи младенцам на грудном вскармливании и их риском дошкольного ожирения, исследование все же побуждало родителей придерживаться предложенного AAP времени для начала приема твердой пищи — около шести месяцев.

Когда начинать работу с твердыми частицами

В конечном итоге, возраст вашего ребенка и беседа с педиатром должны определять, когда вы вводите твердую пищу, в том числе детское питание, в рацион вашего малыша.

Вы можете заметить признаки того, что ваш ребенок готов — или почти готов — к твердой пище, например, сильный контроль головы и шеи, а также способность самостоятельно сидеть. Однако эти показатели не заменяют беседы с лечащим врачом вашего малыша.

После того, как родители начали есть твердую пищу, они часто сталкиваются с целым рядом новых вопросов, например, должны ли они начинать с детских хлопьев, какие продукты вводить (и когда) и следует ли им вводить сок в детское питание. диета.Хотя этих вопросов может показаться много, не стесняйтесь задавать педиатру любые вопросы о питании и диете вашего ребенка.

Когда вы можете начать кормить ребенка рисовыми хлопьями

Добавление твердой пищи в рацион вашего ребенка — важная веха, и вам может быть интересно, когда начинать процесс и с каких продуктов начинать. В прошлом цельнозерновые каши для детского питания были традиционным первым выбором при переходе на твердую пищу, причем рисовые каши были одной из самых популярных.В наши дни, хотя все еще можно начинать с каш, эксперты говорят, что нет никаких доказательств того, что введение продуктов в определенном порядке дает какие-либо преимущества для вашего ребенка (хотя дети, как правило, любят каши).

Имейте в виду, что эксперты настоятельно рекомендуют давать рисовую крупу как часть смешанной диеты с выбором одного ингредиента, а не как эксклюзивную пищу.

Узнайте, как безопасно давать ребенку рисовую кашу и какие еще каши для детского питания вы можете давать вместо нее.

Что такое рисовые хлопья?

Рисовые каши для младенцев были традиционным первым продуктом питания для младенцев, которым приучали есть твердую пищу. Самый распространенный тип — это сухие порошкообразные злаки, в которые добавляют жидкость, чтобы получить консистенцию, похожую на овсянку, но их также можно купить в предварительно приготовленном виде. Это одна из цельнозерновых злаков, которую рекомендуют младенцам, когда они начинают есть твердую пищу.

Безопасна ли рисовая каша для вашего ребенка?

Можно включать рисовую кашу в рацион вашего ребенка, если вы не кормите своего ребенка только рисовой кашей.

Причина, по которой эксперты рекомендуют ограничить потребление рисовых круп, заключается в естественном содержании в рисе неорганического мышьяка (в данном случае неорганический относится к специфическому химическому соединению мышьяка, связанному с углеродом).

По мере выращивания риса растение поглощает из окружающей среды больше неорганического мышьяка по сравнению с другими культурами. Мышьяк — это естественный элемент, который может попадать в продукты питания через воду, почву или воздух.

Если принять во внимание массу тела, то потребление неорганического мышьяка ребенком через рисовые хлопья может быть в три раза больше, чем у взрослого.Употребление слишком большого количества рисовых хлопьев в младенчестве может вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.

Какие каши для младенцев можно давать ребенку вместо рисовой каши?

Вместо рисовой каши вы можете предложить другую детскую кашу из цельного зерна, например овсяную или ячменную кашу. Вы можете найти многие из этих детских хлопьев в виде предварительно смешанных или сухих версий, в которые вы бы добавили грудное молоко, смесь или воду, чтобы получить консистенцию, которая понравится вашему ребенку.

Ищите каши, специально предназначенные для младенцев, потому что они будут обогащены такими питательными веществами, как железо и цинк, которые необходимы вашему ребенку.

Просто помните, что вводя новые продукты питания, в том числе различные виды каш, делайте это постепенно, предлагая по одному новому продукту за раз, а затем подождите пару дней, прежде чем добавлять еще один продукт, чтобы следить за возможными аллергическими реакциями. Как только ваш ребенок привыкнет есть твердую пищу, не стесняйтесь предлагать ему мягкую пищу, состоящую из одного ингредиента.

Сколько раз в день следует кормить ребенка хлопьями для младенцев?

Когда ваш малыш только начинает есть твердую пищу, кормите его с ложечки небольшим количеством детской каши один или два раза в день, в идеале сразу после кормления из бутылочки или грудного вскармливания.Начните с одной или двух чайных ложек хлопьев, чтобы ваш ребенок мог привыкнуть к этой новой пище.

Со временем вы сможете вводить другие продукты по одному — и даже можете готовить еду для своего ребенка дома.

Безопасны ли другие рисовые продукты для вашего ребенка?

Не обязательно. Вы можете давать рис своему старшему ребенку в рамках разнообразной и сбалансированной диеты. Однако лучше избегать некоторых продуктов на основе риса, таких как рисовый сироп, который часто используется в качестве подсластителя в обработанных пищевых продуктах, а также рисового молока, которое не следует использовать вместо коровьего молока.

Если вашему ребенку исполнился 1 год, и он чувствителен к коровьему молоку или имеет аллергию на него, ваш лечащий врач сможет порекомендовать альтернативы молоку, если это необходимо, а также может взвесить любые рисовые продукты, которые вы собираетесь давать.

В каком возрасте следует начинать кормить ребенка кашами?

Для большинства младенцев 6 месяцев — хороший возраст, чтобы начинать вводить твердую пищу, в том числе каши для детского питания. Грудное молоко или смесь будут обеспечивать большую часть питания вашего ребенка в течение первых 12 месяцев.

Дождаться этого возраста важно, потому что к этому моменту ваш ребенок перерастет естественный рефлекс, с которым рождаются все младенцы, заставляющий их прижиматься языком к чему-либо, вставляемому им в рот. Большинство младенцев вырастают из этого рефлекса выталкивания языка в возрасте от 4 до 5 месяцев.

Можно ли давать ребенку младше 6 месяцев каши?

Большинство младенцев не готовы к твердой пище, включая каши, пока им не исполнится около 6 месяцев, хотя некоторые младенцы могут быть готовы на месяц или два раньше.Эксперты рекомендуют кормить младенцев грудью или из бутылочки (сцеженным грудным молоком или смесью до 6 месяцев.

Как приготовить сухие каши для младенцев?

Если вы используете сухие каши, смешайте одну столовую ложку сухих хлопьев с четырьмя столовыми ложками грудного молока, смеси или воды; или следуйте рекомендациям на упаковке.

Не подавайте хлопья из бутылки по причинам, которые мы укажем в следующем разделе. Постепенно вы можете добавлять меньше жидкости к сухим хлопьям, чтобы найти толщину, которая нравится вашему ребенку.

Можно ли кормить ребенка хлопьями из бутылочки?

Хотя это может быть практика, о которой вы слышали, не кормите ребенка хлопьями из бутылочки, если лечащий врач вашего ребенка не говорит иначе. Кормление ребенка из бутылочки может привести к излишнему количеству калорий — он может потреблять больше еды, чем ему на самом деле нужно.

Хотя рисовые каши, возможно, были популярным выбором, теперь эксперты говорят, что есть и другие каши для младенцев и первые продукты, которые могут быть более безопасными для вашего ребенка. Если вы когда-либо не знаете, какую кашу давать ребенку, или вам нужен совет по поводу расширения меню вашего ребенка, обратитесь за советом к лечащему врачу вашего ребенка.

По мере того, как ваш ребенок переходит на твердую пищу, вы заслуживаете большого вознаграждения за все эти смены подгузников. Загрузите приложение Pampers Club, чтобы получать вознаграждения за все покупки Pampers.

Как мы писали эту статью Информация в этой статье основана на рекомендациях экспертов, найденных в надежных медицинских и государственных источниках, таких как Американская академия педиатрии и Американский колледж акушеров и гинекологов. Вы можете найти полный список источников, использованных для этой статьи, ниже.Содержание этой страницы не должно заменять профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь с медицинскими работниками для полной диагностики и лечения.

Как приготовить кашу для ребенка

2 года 11 месяцев назад

Когда вашему ребенку исполнится около шести месяцев, вы можете начать вводить твердую пищу.В начале процесса отлучения лучше всего начинать с абсолютно гладкой и жидкой текстуры, похожей на двойной крем.

Как только ваш малыш привыкнет глотать и брать пищу ложками, вы можете постепенно добавлять больше комков и густую консистенцию. Поэтому неудивительно, что нас часто спрашивают о том, как приготовить кашу для младенцев.

К счастью, это очень просто, и этот рецепт можно адаптировать по мере того, как вы проходите путь отлучения от груди.

Состав

• ½ стакана органического овса (мелкого помола)
• 1 стакан грудного молока, кипяченой воды или коровьего молока плюс немного для охлаждения.

Главный совет: Овес можно измельчать большими партиями, которые можно хранить в герметичной банке в течение нескольких месяцев, чтобы сэкономить время изо дня в день. Если сомневаетесь, это одна часть овса на две части молока.

Инструкции

1. Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до легкого кипения (крошечные пузырьки, а не до кипения).Добавьте молотый овес, часто помешивая, пока он не смешается должным образом.

2. Снимите огонь и добавьте немного жидкости, чтобы охладить кашу и добиться нужной консистенции.

3. Подавать без добавления сахара, с несладким пюре или банановым пюре.

Хотите микроволновку? Нагревайте 2 минуты, затем тщательно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Перед подачей перемешайте и остудите, убедившись, что нет скрытых горячих точек!

Узнайте больше в разделе «Отлучение от груди».

Поделитесь этой статьей, чтобы связаться с каждым на Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest.

---

Хранение детского питания | Happy Family Organics

детское питание непросто. Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство Загрузите наше руководство по детскому питанию

Время чтения: 6 минут

Что мне нужно знать о хранении детского питания?

• Как хранить домашнее детское питание и продукты-пюре
• Как разморозить и разогреть детское пюре
• Как предотвратить бактериальное заражение детского питания

Покупаете ли вы детское питание на рынке или делаете его с нуля, важно знать, как правильно и безопасно хранить, готовить и разогревать детское питание.Купленное в магазине детское питание обычно поставляется в стеклянной банке, пластиковом контейнере или пакете и обычно не требует охлаждения или замораживания перед открытием. Эти продукты предназначены для длительного хранения, как и любой другой предмет из кладовой (например, бобы, супы или приправы). Обычно они могут оставаться свежими на полке в течение 1-2 лет, но всегда внимательно проверяйте срок годности. ¹

Рекомендации по хранению детского питания : ²

• Пюре из детских овощей и фруктов, купленных в магазине, можно хранить в холодильнике от 48 до 72 часов и в морозильной камере от 6 до 8 месяцев.
• Пюре из купленного в магазине мяса, птицы или рыбы можно хранить в холодильнике на 24 часа после приготовления и замораживать на 1-2 месяца.
• Домашнее детское питание можно хранить от 24 до 48 часов в холодильнике и от 1 до 2 месяцев в морозильной камере.

Обязательно охладите свежеприготовленное детское питание в течение 2 часов, так как через эти 2 часа бактерии начнут расти при комнатной температуре. Обратите внимание, что в вашем холодильнике следует поддерживать температуру 40 градусов по Фаренгейту или ниже. Любые более теплые и болезнетворные бактерии могут быстро размножаться и размножаться. ³

Хотите несколько советов по кормлению малыша или приготовлению детского питания? Эксперты Happy Baby — специалисты по вскармливанию детей, и они готовы помочь (бесплатно!) С вопросами о том, как начать твердую пищу и придирчиво, а также по смесям и грудному вскармливанию. Теперь говорите!

Можно ли кормить ребенка прямо из баночки или мешочка?

Если вы кормите своего малыша прямо из кувшина или мешочка, все остатки необходимо выбросить после еды. Слюна изо рта ребенка попадает обратно в банку или пакетик через ложку, в результате чего появляются бактерии, которые могут быстро размножаться и загрязнять пищу.Если вы знаете, что ребенок не доедает, переложите порцию в отдельную миску и кормите из нее. Затем вы можете охладить банку или пакет с оставшейся едой для предстоящего приема пищи! ⁴

Для получения дополнительной информации прочтите: Приготовление детского питания своими руками

Как разогреть охлажденные продукты или продукты длительного хранения и разморозить замороженные продукты:

• Микроволновая печь : разогрейте купленные в магазине продукты прямо в стеклянной банке или перенесите продукты, включая ранее замороженные пюре, в отдельную стеклянную миску (никогда не нагревайте пюре в пластиковой посуде или пакете).Уменьшите мощность микроволн до 50% (или используйте функцию размораживания), а затем нагрейте пюре с шагом 15 секунд. ⁴ Проверяйте и тщательно перемешивайте пищу каждый раз, чтобы обеспечить равномерный нагрев и исключить любые тепловые карманы, которые могут обжечь рот вашего ребенка.
• Stovetop : согрейте купленную в магазине еду вашего ребенка или разморозьте замороженное детское питание на плите, поместив еду в небольшую кастрюлю и нагревая на слабом огне, пока пюре не приобретет ту же консистенцию и не перестанет быть замороженным.Чтобы сохранить питательные вещества, нагревайте ровно столько, сколько необходимо.
• Метод погружения : разморозьте замороженное детское питание, поместив измельченные кубики в пластиковый пакет, а затем в миску, наполненную горячей или теплой водой. Этот метод позволяет даже нагреться, но занимает немного больше времени — около 10-20 минут, чтобы еда полностью оттаяла. ⁵ Многие родители также используют метод погружения для размораживания замороженного грудного молока.
• Холодильник : разморозьте замороженное детское питание, просто поместив его в холодильник. ⁵ Этот процесс займет 4–12 часов, поэтому планируйте заранее (хорошее практическое правило — перенос продуктов на ночь до того, как они понадобятся, чтобы они могли разморозиться на ночь). Размороженное домашнее замороженное детское питание можно безопасно хранить в холодильнике до 48 часов. Обязательно храните размороженное детское питание в закрытой посуде, чтобы избежать заражения.
• НЕ позволяйте детскому питанию оттаивать длительное время на прилавке при комнатной температуре. Это позволит бактериям расти. ⁵

Как заморозить детское питание

Заморозить пюре в лотках для кубиков льда или на противне

• Продезинфицируйте или тщательно очистите стандартные лотки для кубиков льда перед тем, как заливать пюре ложкой непосредственно в каждую нарезанную кубиками часть.Вы также можете накрыть противень пергаментом или вощеной бумагой и выложить на него небольшие «холмики» пюре, чтобы они застыли.
• Накройте лоток полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру.
• Когда кубики или «насыпи» полностью заморозятся, вытащите их и храните в пластиковых пакетах для заморозки.
• Маркируйте пакеты с типом детского питания и датой. Это позволяет использовать его до истечения срока его действия. (Помните: купленные в магазине фрукты и овощи можно заморозить на срок от 6 до 8 месяцев, а мясо, птицу и все домашнее детское питание можно заморозить на срок от 1 до 2 месяцев).
• Когда ваш ребенок будет готов кушать, возьмите отдельную порцию кубиков, которую хотите использовать, и разморозьте!

Противни для кубиков льда не только удобны, но и невероятно полезны при порционировании домашнего детского питания. Каждый кубик составляет примерно 30 грамм, поэтому вы можете легко измерить количество еды, которую ест ваш ребенок, и разморозить небольшие порции за раз, чтобы уменьшить количество отходов.

Не замораживать продукты в стеклянной таре

Стеклянные банки для детского питания (или любые стеклянные емкости) не предназначены для замораживания.Замерзшее стекло может лопнуть или вызвать крошечные трещины в стекле, оставив после себя микроскопические осколки, которые вы, возможно, никогда не увидите.

Заморозьте детское питание в безопасных пластиковых контейнерах «разрешено заморозить».

Если вы хотите хранить пюре длительное время, подумайте о морозильной камере

Для достижения наилучших результатов замороженные продукты должны иметь постоянную отрицательную температуру. Морозильная камера лучше оборудована для такого контроля температуры, чем обычная морозильная камера, которая может колебаться при частом открытии и закрытии дверцы.

Выбросьте остатки разогретой пищи

Вы не можете разогревать (или повторно замораживать) детское питание более одного раза, поэтому, как только вы разморозили замороженное пюре, выбросьте все остатки.

Это правило касается и грудного молока. Поэтому, если вы используете грудное молоко, чтобы разбавить домашнее пюре для детского питания, добавляйте молоко, пока оно свежее!

Подробнее: Безопасное хранение сцеженного молока

Вы также можете использовать формулу для разбавления пюре. Не замораживайте смесь в оригинальной банке или бутылке, но после смешивания с пюре ее можно заморозить.Замораживание формулы вызывает отделение жиров от жидкости, что может отрицательно повлиять на текстуру и качество. ⁶

Давай поговорим!

Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, стрессовые дни, бесчисленные вопросы и замешательство, и мы хотим поддержать вас в вашем пути к кормлению и за его пределами. Наши эксперты Happy Baby — это команда консультантов по грудному вскармливанию и зарегистрированных диетологов, сертифицированных в области питания новорожденных и матерей, и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это.Они готовы помочь на нашей бесплатной платформе для чата с понедельника по пятницу с 8 до 20 часов (EST) и в субботу по воскресенье с 8 до 16 часов (EST). Теперь говорите!

Узнайте больше об экспертах, которые помогают писать наш контент!

Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями

Выбор магазина детского питания

Безопасность пищевых продуктов для младенцев и детей ясельного возраста

Приготовление детской смеси

Не давайте ребенку слишком много сахара и соли

Источники

1. Служба контроля и безопасности пищевых продуктов (FSIS).Министерство сельского хозяйства США (USDA). Прежде чем бросать еду, подождите. Проверьте это! По состоянию на 20 июля 2021 г. https://www.usda.gov/media/blog/2013/06/27/you-toss-food-wait-check-it-out
2. FSIS USDA Foodsafety.gov. Люди в группе риска: дети до пяти лет. По состоянию на 20 июля 2021 г. https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/children-under-five
3. FSIS USDA. Холодильное оборудование и безопасность пищевых продуктов. По состоянию на 20 июля 2021 г. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/refrigeration
4. U.S. Ассоциация пищевых продуктов и медикаментов (FDA). После прибытия ребенка из службы безопасности пищевых продуктов для будущих мам. По состоянию на 20 июля 2021 г. https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/once-baby-arrives-food-safety-moms-be
5. FSIS USDA. Замораживание и безопасность пищевых продуктов. По состоянию на 20 июля 2021 г. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/freezing-and-food-safety
6. FDA. Детское питание: правила безопасности и правила безопасности https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/infant-formula-safety-dos-and-donts

Сделайте 3 месяца домашнего пюре за 3 часа [Поваренная книга]: Баррангу, Лиза: 9781607747147: Amazon.com: Книги

Об авторе

ЛИЗА БАРРАНГУ, доктор философии, опытный ученый-кулинар и профессионал в области кулинарии. Став матерью, она основала The Green Baby Chef, компанию по производству домашнего детского питания, предлагающую услуги личного повара для младенцев, а также частные инструкции по приготовлению пищи и мастерские по приготовлению детского питания. Она имеет степень бакалавра наук в области питания, пищевых продуктов и сельского хозяйства Корнельского университета, а также степень магистра и доктора наук в области пищевых продуктов Университета штата Северная Каролина.

Отрывок.© Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Введение
Создание сбалансированного и разнообразного меню блюд, которое понравится ребенку, может быть самой сложной частью его кормления. Эта проблема во многом является причиной того, почему так много родителей оставляют на усмотрение пищевых компаний создавать и поставлять для них детское питание. В то время как коммерчески обработанное детское питание в банках действительно удобно, домашнее детское питание, приготовленное из свежих цельных продуктов, намного превосходит как по питательным веществам, так и по вкусовым качествам.
Цельные продукты — это необработанные и нерафинированные продукты (или обработанные и рафинированные в минимально возможной степени), которые, таким образом, сохраняют свой естественный вкус и целостность питательных веществ. Думайте о цельных продуктах как о тех, которые обычно можно найти в природе, например, цельные фрукты, овощи, неочищенные зерна и свежие куски мяса. Обработанное детское питание в банках и пакетах, хотя и изготовлено в основном, но не полностью из цельных продуктов, подвергается обработке при очень высокой температуре и давлении, что позволяет им оставаться стабильными при хранении буквально в течение многих лет, но приводит к значительной потере питательных веществ и вкусовых качеств.Воздействие этого сильного нагрева можно ясно увидеть, сравнив цвет обработанного горохового пюре в банках с домашним гороховым пюре. Резкое изменение цвета в результате чрезмерного нагрева напрямую указывает на потерю питательных веществ и вкусовых качеств. Помимо интенсивной обработки, детское питание в банках часто включает загустители, такие как мука, крахмал и жевательные резинки, для повышения стабильности (предотвращения их расслоения при длительном хранении), эффективно снижая питательную плотность продукта.
Домашнее детское питание, с другой стороны, можно приготовить с использованием щадящих методов приготовления, обеспечивающих максимальное сохранение целостности питательных веществ и вкуса.Хранение домашнего детского питания в морозильной камере — это щадящий метод сохранения, который удерживает питательные вещества, а не разрушает их, позволяя этим питательным веществам и вкусу сохраняться до момента употребления. Когда младенцам предлагают нежно обработанные ароматные цельные пищевые пюре, они учатся принимать и наслаждаться естественными, красивыми ароматами, которые дает природа. Это раннее принятие, если его культивировать, становится предпочтением и продолжается с младенцами на протяжении всей жизни. И наоборот, мягкий вкус пюре для детского питания в банках часто приводит к неразвитому вкусу, который в меньшей степени воспринимает полные ароматы здоровой пищи, и это тоже может сохраняться в течение всей жизни.
Приготовление домашнего детского питания дает вам возможность готовить цельную пищу для вашего ребенка с самого начала. Исследователи обнаружили, что модели потребления фруктов и овощей часто неблагоприятно меняются по мере перехода младенцев от пюре к зрелой диете, в первую очередь из-за введения обработанных пищевых продуктов. В одном исследовании изучались модели потребления пищи младенцами и малышами в США и было обнаружено, что, хотя темно-желтые овощи употребляли 39 процентов детей в возрасте от семи до восьми месяцев, этот процент резко снизился до 13 процентов в возрасте от девятнадцати до двадцати четырех месяцев, когда Картофель фри стал наиболее часто потребляемым овощем.Это исследование также показало, что в возрасте от девятнадцати до двадцати четырех месяцев почти треть детей не ели фруктов, в то время как 60 процентов употребляли запеченные десерты, 20 процентов ели конфеты и 44 процента потребляли подслащенные напитки в определенный день1. В современной западной культуре питания многие родители с благими намерениями невольно попадают в ловушку обработанной пищи. И независимо от того, насколько здорово вы ели до рождения детей, может быть еще труднее найти время для приготовления свежих продуктов, когда они появятся.Я надеюсь, что эта простая система поможет вам быстро и уверенно поставить цельные продукты на первый план в пищевых привычках вашего ребенка — даже если жизнь становится все более сложной.
Приготовить домашнее детское питание очень легко, но для этого нужно время, подходящие инструменты для приготовления и планирование, чтобы обеспечить разнообразное и сбалансированное предложение еды, соответствующей возрасту. Книга «Удивительная переделка детского питания» выполняет большую часть планирования за вас, проводя вас через шестиступенчатый процесс, который подготовит вас к приготовлению детского питания на три месяца всего за три часовых блока.После того, как вы научитесь готовить большое количество отдельных пюре из цельных продуктов, эта книга покажет вам, как объединить ваши отдельные пюре в бесконечное разнообразие ароматных, сбалансированных по питанию блюд, а затем перейдет к приготовлению более сложных блюд, когда ваш ребенок будет готов к употреблению. зрелая диета.
Начиная свое приключение с детским питанием, обязательно прочтите главу 2, в которой содержится ценная информация о сроках кормления, о конкретных проблемах со здоровьем, о которых следует знать, о методах безопасного приготовления пищи, а также о советах по выбору и приготовлению цельных продуктов.Обратите внимание, что эта книга была написана как информативное руководство для поддержки здоровья и питания вашего ребенка, но она не предназначена для замены медицинских рекомендаций врача. Всегда консультируйтесь с педиатром вашего ребенка по вопросам или проблемам, связанным со здоровьем. А теперь приступим!

.