Дети готовят: Страница не найдена — кулинарный портал Gastronom.ru

Дети готовят сами: весело, вкусно, полезно!

Одним из важнейших развивающих процессов для детей является приготовление пищи самостоятельно или вместе с мамой. Дети готовят сами, начиная с довольно юного возраста около 1,5 лет. Простые и полезные рецепты легко превращаются в увлекательные игры для детей, благодаря которым малыши не только учатся готовить еду, но и развивают мелкую моторику рук, внимание и усидчивость. И конечно, приготовление пищи предлагает прекрасные возможности творчества и игры для двоих детей. Если ваши двое детей устремляются вместе с вами на кухню, не останавливайте их и не гасите интерес к приготовлению пищи. Лучше попробуйте в формате игры научить их самостоятельно готовить. Не стоит думать, что кулинария — это игры для девочек и только для них – мальчики также получат максимум удовольствия и пользы от возможности самостоятельно готовить.

Дети готовят сами: простые правила

Чтобы приготовление пищи детьми принесло радость творчества, а не дополнительные проблемы, важно следовать некоторым несложным правилам:

• Самостоятельное приготовление пищи детьми должно осуществляться под присмотром взрослых. Например, духовкой разрешается пользоваться только взрослым и детям подросткового возраста под присмотром родителей или бабушек и дедушек. Когда дети готовят сами, они часто нуждаются в руководстве и помощи со стороны близких взрослых. 
  
• Важно внести в приготовление пищи элементы игры для детей. Помните – дети не «балуются с едой», а познают мир наиболее привычным для себя способом. Если вас такой способ обращения с продуктами не устраивает (например, если ребенок бросает продукты на пол или переворачивает миски с ингредиентами), покажите ему, как можно (и нужно) обращаться с продуктами правильно. 
  
• Когда вы будете готовить еду вместе с детьми, выбирайте простые рецепты, содержащие только полезные для детей натуральные ингредиенты. Не забывайте, что детские блюда – это минимум сахара, специй, жареного или жирного. 
  
• Когда мы готовим вместе  с детьми, важно создать максимально комфортные условия для их творчества и развития. В зависимости от возраста детей, меняется сложность игры, а готовка самостоятельно постепенно перерастает в очень полезный жизненный навык.
  
• Дети относятся к приготовлению пищи серьезно, поэтому и у них должны быть фартуки и головные уборы. Аккуратность прививается с детства.
  

Простые рецепты для детей

Достаточно простые рецепты полезных блюд легко превращаются в игры для детей, которые помогут вам развивать навыки ваших детей, например, такой важный навык, как самостоятельно готовить еду. 

Существует масса рецептов, объединяющих пользу и удовольствие в процессе, когда дети готовят сами. Ниже приведены некоторые из них.

Рецепт фруктового салата «Тропический остров»

С особым удовольствием дети готовят салаты, особенно из фруктов и ягод. Во-первых, это вкусно, ведь здесь только любимые детьми ингредиенты. Во-вторых,  салат не требует тепловой обработки, что делает его приготовление легким и безопасным. Малышам можно доверить мыть фрукты, отделять ягоды от кисти и заправлять салат йогуртом, а детям постарше (начиная где-то с 6-7 лет, все индивидуально) можно уже дать в руки нож (лучше простой столовый, закусочный или десертный с закругленным лезвием) и показать, как нужно чистить и резать фрукты. Ниже приводится рецепт салата «Тропический остров»:

Порежьте кубиками 1 киви, 2 банана, 1 грушу и 1 персик. Сложите все в небольшой салатник. Заправьте несколькими ложками натурального йогурта (лучше без наполнителей) и перемешайте. Украсьте салат виноградинами.

Рецепт пиццы с овощами и курицей

Насколько это увлекательная игра — самостоятельная готовка – можно почувствовать, когда вместе с вами дети готовят пиццу. Максимально упростим рецепт, ведь когда на кухне дети, на первый план выходит удовольствие от приготовления пищи, а не точное следование классическим рецептам. Вам понадобятся:

• готовое тесто для пиццы
  
• 2 томата
  
• 200-300 г сыра (лучше всего пармезана, но если его нет, а желание готовить в детях достаточно сильно, используйте любой твердый сыр)
  
• 1 маленький молодой цукини 
  
• 1 отварная куриная грудка 
  
• 2 маринованные огурца 
  
• 1 небольшая луковица 
  
• кетчуп 
  

Тесто для пиццы необходимо раскатать скалкой и придать ему нужную форму. Этот увлекательный процесс можно доверить даже малышам. Затем промазываем тесто кетчупом, оставив бортики. Моем, чистим и режем кружочками томаты и цукини. Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Маринованные огурцы также режем тонкими кружками. Даем детям разложить все это овощное разнообразие по основе для пиццы. Режем отварную куриную грудку на тонкие кусочки поперек волокон. Доверяем молодым поварятам разложить мясо поверх овощей. Укрываем пиццу толстым слоем тертого сыра (кроме бортиков) и отправляем в духовку. Следим за тем, чтобы малыши не подходили близко к духовому шкафу, ведь они могут случайно ожечься. Как только сырная корочка на пицце зарумянится, можно вынимать ее из духовки и наслаждаться этим чудо-изобретением итальянской кухни.

Рецепт сливочного крем-супа из молодых кабачков

Научиться в процессе игры самостоятельно готовить легко, если создавать при этом вкусные и полезные супы-пюре. Для приготовления одного из таких первых блюд понадобятся:

• 3-4 молодых кабачка
  
• 2 небольшие луковицы
  
• 1 долька чеснока
  
• горячая кипяченая вода
  
• 150 мл сливок (лучше брать 20% жирности)
  
• соль, перец по вкусу
  
• растительное (лучше оливковое) масло для обжаривания
  
• 1 ч.л. лимонного сока
  
• рубленая зелень для украшения
  

Кабачки и лук почистить и порезать на небольшие кубики, хотя форма здесь не принципиальна. В сотейник налить растительное масло, выдавить чеснок, обжарить его в масле 1-2 минуты. Добавить мелко порезанные кабачки и лук. Обжарить до приобретения овощами золотистого цвета. Добавить горячей кипяченой воды так, чтобы она лишь закрыла овощи. Довести до кипения и варить 10 минут на небольшом огне. Получившуюся заготовку превратить в пюре при помощи блендера. Добавить сливки, соль, перец и довести до кипения, но кипятить не стоит. Заправить крем-суп лимонным соком, тщательно перемешать и подавать горячим, предварительно украсив рубленой зеленью.

Рецепт фигурного песочного печенья

Какие блюда готовят дети охотнее всего? Конечно, фигурное печенье! Вот где точно пригодятся навыки, приобретенные в песочнице. Вам понадобятся:

• формочки для вырезания печенья – здесь это, пожалуй, самый главный элемент. Ну а если формочек у вас пока нет, вырезать печенье можно и простым тонким стаканом
  
• сливочное масло (размягченное) 100 г
  
• мука 150 г
  
• 1 яйцо
  
• сахарный песок – 3 ст.л.
  

Заранее достаньте сливочное масло их холодильника, чтобы оно стало мягким. Начало замешивания теста вполне можно доверить маленьким кулинарам. Масло смешайте с сахаром, добавьте яйцо и муку. Поскольку тесто получается довольно крутым, малышу будет тяжело промешать его самостоятельно – помогите начинающему кондитеру. Скатайте готовое тесто в шар и поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем можно выбрать подходящие формочки для печенья, приготовить скалку, присыпать рабочую поверхность мукой и просто поиграть. Как только тесто охладилось и стало более твердым, достаньте его из холодильника и включите духовку. Вместе с детьми раскатайте тесто слоем примерно в 5 мм и вырежьте печенье. Противень застелите пекарской бумагой и поместите на нее печенье. Выпекайте 5-10 минут до подрумянивания. 

Горячие бутерброды в вафельнице

Необыкновенно приятно наблюдать, как дети готовят еду. Следующий рецепт поможет вам научить детей в процессе игры самостоятельно готовить еду при помощи простой вафельницы. Вам понадобятся:

• ломтики пшеничного хлеба
  
• сливочное масло
  
• сыр
  
• ветчина
  

Ломтики хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла. С такой задачей легко справится любой малыш, начиная с 3 лет. Сыр и ветчину порежьте тонкими слайсами и положите на хлеб, закройте сандвич вторым ломтиком хлеба и положите в нагретую вафельницу. Слегка прижмите в течение 20-30 секунд. Внимательно следите за тем, чтобы дети не притрагивались к горячим поверхностям вафельницы. Перед вами румяный горячий бутерброд с красивым клетчатым орнаментом.

Молочный коктейль

Не менее интересно в процессе игры для детей готовить не только еду, но и напитки. С особым удовольствием дети готовят сами так сильно любимый ими молочный коктейль. Вам понадобятся:

• ванильное мороженое 200 г
  
• ягоды свежие или замороженные 100 г
  
• сахар – 2 ст.л.
  
• молоко – 1 стакан
  

Помогите детям поместить все ингредиенты в чашу блендера. Взбейте получившуюся массу в течение 1-2 минут. Попробуйте. В зависимости от выбранных ягод и вашего вкуса может потребоваться дополнительный сахар. Помогите детям разлить молочный шейк по стаканчикам и украсьте его свежими ягодами и красивыми трубочками.

Приятного аппетита и неизменного удовольствия от совместного приготовления пищи с детьми! 

Дети готовят сами

Пока взрослые в поте лица своего зарабатывают на жизнь, многие дети вынужденно остаются дома одни. Бедные мамы на работе не находят себе места от волнения, ведь хочется, чтобы любимое чадо поело вовремя, чтобы еда была питательной и вкусной.

А приучать малыша готовить мы не решаемся, не знаем, в каком возрасте такое задание будет для него посильным. Опытные родители утверждают, что в 6–7 лет дети могут самостоятельно готовить самую простую еду, а в 8–9 уже способны осваивать новые кулинарные рецепты из Интернета.

Так что покажи эту подборку рецептов своему ребенку, и он точно не останется дома голодным, а однажды (как знать) сможет удивить тебя собственноручно приготовленным ужином.

Дети готовят сами

Для маленького шеф-повара кухня таит в себе немало опасностей. Чтобы их благополучно избежать, напомни ему об основных правилах безопасности.

1. Помни, что сковородки, кастрюли, конфорки плиты могут быть очень горячими! Даже после того, как плиту выключили. Не проверяй пальцами их температуру! Чтобы снять с плиты горячую кастрюлю или сковороду, возьми полотенце, специальную прихватку или рукавицу.
2. В микроволновой печи любой ребенок может безопасно приготовить простые блюда без необходимости включать газ. Но знай, что в нее нельзя помещать металлические предметы, ложки, фольгу, тарелки с металлическими ободками.
3. После работы с электрическими приборами всегда выключай их из розетки. И ни в коем случае не помещай внутрь миксера, кофемолки и мясорубки посторонние предметы, а тем более свои пальцы!

Простейшие банановые панкейки

Слова «мука» и «тесто» ассоциируются у детей с чем-то заведомо сложным, поэтому мы начнем с рецепта банановых блинчиков без муки, проще которых, пожалуй, не найти.

Ингредиенты

• 1,5 банана
• 2 яйца

Приготовление

1. Очисти бананы от кожуры.
   
2. Разомни их вилкой до состояния пюре. Ну или используй для этого блендер.
   
3. Разбей 2 яйца и смешай с банановым пюре до однородности.
   
4. Смесь должна походить на густую сметану.
5. Разогрей хорошенько сковородку, обжаривай банановые панкейки с двух сторон без масла на антипригарной сковороде, и с небольшим количеством масла на обычной.
   
6. Вкус получается необычным, но на омлет с бананом, к счастью, не похоже.
7. Чтобы смесь меньше растекалась по сковороде, можно воспользоваться силиконовыми формочками. Такие звездочки и сердечки порадуют детей.

Гурманы поопытнее могут переходить к приготовлению более традиционного варианта панкейков — на основе молока.

Ингредиенты

• 1 ст. муки
• 1 ст. молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1–2 ст. л. сахара
• ванилин
• щепотка соли

Приготовление

1. В глубокой миске смешай молоко с яйцом и сахаром. Добавь немного ванилина и щепотку соли. Хорошенько перемешай всё венчиком до однородности.
2. Добавь разрыхлитель и просеянную муку. Перемешай.
3. Разогрей сковороду и при помощи половника на сухую сковородку выложи определенное количество теста.
4. Как только поверхность выпечки начнет пузыриться, необходимо аккуратно перевернуть и продолжить печь.
5. Готовь панкейки с обратной стороны не более одной минуты на огне выше среднего до желто-румяного цвета.
   

Сэндвичи с омлетом, лавашом и сыром

Ингредиенты

• 3–4 яйца
• 1 лист тонкого лаваша
• 40 г сыра
• 40 г ветчины
• 2 пера зеленого лука
• щепотка соли

Быстрая пицца в кружке

Времени в обрез? Для приготовления нашей пиццы много его и не потребуется.

Ингредиенты

• 3 ст. л. муки
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• пару щепоток соли
• 4 ст. л. молока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 небольшой помидор
• 40 г сыра
• 40 г колбасы
• кетчуп по вкусу
• большая чашка

Приготовление

1. Насыпь в кружку муку, разрыхлитель и соль. Перемешай.
   
2. Добавь молоко и растительное масло, еще раз перемешай.
3. Распредели по поверхности смеси немного кетчупа.
   
4. Поверх него выложи нарезанный кубиками помидор, тертый сыр и кусочки колбасы.
5. Отправь кружку с заготовкой для пиццы на 7–10 минут в микроволновку.
6. Без особых усилий получилось сытное и вкусное блюдо. А всё о начинках для традиционных видов пиццы ты можешь узнать из нашей статьи.
7. Приятного аппетита!
   

Шоколадный кекс за 3 минуты в микроволновке

Ингредиенты

• 4 ст. л. муки
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. какао
• 3 ст. л. молока
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сливочного масла
• чашка

Приготовление

1. Смешай в миске все ингредиенты.
2. Взбей миксером до однородности.
   
3. Заполни образовавшейся смесью две кружки (не до конца).
   
4. Отправь на 3–4 минуты в микроволновку.
5. Шоколадный кекс в кружке готов. Приятного аппетита!
   

Простые и очень красивые слойки с начинкой

Хрустящие слойки — любимое лакомство моего детства. А при наличии готового слоеного теста их может скрафтить даже ребенок.

Ингредиенты

• 1 лист слоеного теста
• 4–16 ягод в зависимости от формы
• 70 г творожной массы или повидла
• сахарная пудра для украшения

Приготовление

1. Раздели лист готового теста на 4 равных части.
2. Сделай на каждой разрезы согласно выбранной схеме.
3. Начини творогом или повидлом, укрась ягодами.
   
4. Отправь на 15–20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
   
5. Слойки с ягодной начинкой готовы. Приятного аппетита!
   

Творожные батончики

Ингредиенты

• 300 г муки
• 1 ч. л. соды
• 300 г творога
• 1 яйцо
• 70 г сахара
• 20 г ванильного сахара
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Смешай в миске муку и соду, перемешай ложкой.
2. В другой миске смешай творог, яйцо и сахар.Перемешай до однородности.
3. Частями вмешивай в тесто просеянную муку.
4. Скатай из готового теста колбаску чуть толще пальца.
   
5. Раздели ее на кусочки размером 7–8 см.
6. Обжарь их на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
   
7. Горячие батончики вываляй в сахаре.
8. Подавай со сметаной.
   

Молочный коктейль с бананом

Молочные коктейли любят и дети, и взрослые. Приготовить их не так уж сложно. А для любителей экспериментировать предлагаем нашу подборку витаминных смузи.

Ингредиенты

• 750 мл молока
• 200 г мороженого
• 2 спелых банана

Приготовление

1. Взбей в блендере мягкое мороженое с молоком.
2. Добавь нарезанные бананы.
3. Еще раз взбей всё на максимальной скорости.
4. Летом вкус коктейля прекрасно дополнят сезонные ягоды или фрукты, но в таком случае советуем пропустить готовую смесь через ситечко. Это поможет избавиться от косточек и твердых частичек.

Возможно, некоторые из этих рецептов окажутся твоему малышу не под силу. Не расстраивайся, дорогу осилит идущий. Главное — заинтересовать ребенка и пробудить у него вкус к кулинарным экспериментам, а успехи обязательно придут со временем.

Дети готовят еду | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 2 лепешки
• Время приготовления: 15 минут

Когда дети готовят еду — это прекрасно. Они получат полезные для жизни навыки, смогут побеспокоиться о своем здоровье

Конечно, начать надо вместе. Взрослые должны показать пример и помочь детям приобрести все необходимые навыки, обеспечить безопасность на кухне.

Помимо обучения детей важной информации о еде, ее происхождении и способах ее приготовления, важны и навыки и умения.
Привлекать детей на кухню и показывать им, как готовить простую, по-настоящему полезную еду, означает готовить их к будущему, в котором они смогут делать осознанный выбор в отношении того, что они едят, и контролировать свое здоровье.
Дети должны знакомиться с приготовлением пищи в увлекательной манере. Многих людей пугает перспектива готовить со своими детьми, но это не сложно.

Вот пять простых советов, которые помогут вам приготовить еду на кухне вместе с детьми.

Дети готовят еду сами

1. Найдите время
Единственная наиболее распространенная причина, по которой люди не готовят вместе со своими детьми, заключается в том, что у них нет времени, но это не обязательно должно быть по принципу «все или ничего».

То, что у вас нет времени готовить со своими детьми каждый день, не является причиной, чтобы никогда не готовить с ними.
Выходные, когда у большинства людей есть немного больше времени, чтобы тратить его на еду, которую они едят, являются отличным пунктом для начала. Выделите пару часов на выходных, чтобы приготовить еду со своими детьми. Эта подготовка может включать в себя покупки ингредиентов (поездка на местный фермерский рынок может быть очень веселой!)

Или просто разделение работы на кухне.
Завтрак — отличное введение в кулинарию. Если вы научите своих детей готовить несколько основных блюд для завтрака, они смогут готовить их всю жизнь. Блины, тосты, яичница, фруктовый салат, супер-смузи — все это полезно, просто и увлекательно.

2. Найдите правильные рецепты
Слишком часто люди думают, что им нужна специальная поваренная книга для приготовления пищи с детьми. Неверно.
В качестве отправной точки идеально подходит книга, в которой изложены «базовые кулинарные навыки» и рецепты «доступного семейного питания с нуля дома»; вы научите своих детей готовить некоторые из своих любимых блюд (например, спагетти и фрикадельки), модифицированные таким образом, чтобы уменьшить количество соли, жира и калорий. Используйте обычную кулинарную книгу с хорошо написанными, легкими для восприятия рецептами с достаточным количеством заданий, чтобы занимать маленькие умы (и руки).

Если вы работаете с более подготовленными детьми или чувствуете себя уверенно, ищите рецепты, которые бросают вызов как навыкам, так и вкусу.

3. Не зацикливайтесь на «правильном оборудовании» кухни
Не думайте, что вам нужно покупать специальное оборудование для ваших детей — на самом деле, даже если вы это сделаете, ребенок вырастет из детской посуды очень быстро. С помощью острого ножа для очистки овощей, разделочных досок — как деревянных, так и пластиковых, вы можете научить детей навыкам и умениям работы с ножом.
С мисками разных размеров вы можете поделиться мудростью разделения мусора (пища в одной миске, очистки в другой), и научить детей держать свое рабочее место в чистоте.

На кухне нужны предметы, которые у вас, вероятно, уже есть, например, кухонный комбайн, чайник, набор сковородок и противней, сито, дуршлаг, формы для тортов, весы,  ступка, терка, мерные кувшины и чашки, щипцы, овощечистка… — ничего необычного…

4. Не беспокойтесь, если ваши дети «разборчивы»
Вовлечение ваших детей в приготовление еды, даже если это та еда, которая, как они утверждают, не нравится, является отличным способом поощрения интереса к еде и кулинарии, а также приобщения к новым вкусам.
Убедитесь, что есть хотя бы один компонент, который они обязательно съедят, и предложите им попробовать всего один укус блюда — вы можете быть удивлены, увидев, что ваш привередливый едок ест больше, чем вы ожидаете.

Дети с большей вероятностью могут попробовать то, что они делают сами, из любопытства.
Даже если они не полюбят то, что вы делаете вместе, будьте уверены, что вы все еще учите их ценным на кухне навыкам — и эй, вы никогда не знаете, к чему они могут прийти в конце концов. Только не делайте из этого большого дела — достаточно одного укуса, и часто со временем они съедят намного больше!

5. Будьте терпеливы
Да, наверное, быстрее, если вы сделаете это сами, но помните старую поговорку о том, дольше едешь — дальше будешь? Ну, то же самое касается приготовления пищи.
Чем больше вы будете готовить с детьми, тем чаще это делать сами они будут со временем. Будьте терпеливы, когда они осторожно нарезают свой первый лук или мучительно медленно измельчают чеснок, и не поддавайтесь желанию «сделать это за них» только потому, что это быстрее — они никогда не научатся, если вы не позволите им сделать это самим. Просто учтите дополнительное время при приготовлении даже простых рецептов, и вскоре вы обнаружите, что чем больше вы готовите со своими детьми, тем меньше и меньше этого дополнительного времени вам понадобится.

Итак, идите на кухню со своими детьми!

Отведите какое-то время этих выходных, попросите своих детей помочь вам выбрать рецепт, взять их с собой в магазин и подобрать нужные продукты.

Вы знаете, что 9-летний сын Джейми Оливера Бадди тоже умеет готовить — почти как его папа! И у него свой Инстаграм — где он предлагает детям со всего мира показать, что они умеют делать на кухне!

Дети готовят еду сами

Расскажите о своем маленьком кулинаре тоже.

Дети готовят еду. Рецепты

Вспомните, как загорается лицо человека, когда он вспоминает, как его мама готовила определенное блюдо, или как они всегда помогали бабушке готовить пирог или пудинг.
Еда объединяет нас всех!

Как приготовить с детьми идеальные блины

Все любят блины, оладьи и панкейки. На завтрак идеальное блюдо.
Как готовить панкейки, нам показывал Бадди.

1. Вытащите чугунную сковороду и достаньте мерные ложки. Чугунная сковорода на среднем огне — лучший выбор для жарки идеальных блинов. Чугун очень хорошо распределяет тепло, что позволяет равномерно обжарить блины.
2. Оставьте белую пшеничную муку и используйте вместо этого цельнозерновые ингредиенты. Попробуйте полбяную, овсяную или цельнозерновую муку. Попробуйте рецепт пышных гречневых блинов.
3. Масло и пахта также вносят значительный вклад во вкус блинов.
4. Делайте все легкой рукой и не перебивайте жидкое тесто. Если вы начали вовлекать своих детей в приготовление блинов, возьмите на себя вначале ответственность, когда придет время комбинировать влажные и сухие ингредиенты. Следует лишь слегка перемешать.
5. Жарить блины сразу после смешивания. Пахта будет реагировать с пищевой содой, получаются пышные блины.
6. Используйте базовое растительное масло для жарки блинов. Силиконовая щетка удобна для нанесения тонкого слоя масла на противень.
7. Переворачивайте блин, когда вы увидите, как пузырьки появляются на верхней части блина. Не нажимайте на блин и не переворачивайте снова и снова, иначе блины будут плотными.
8. Чтобы сохранить блины горячими, предварительно разогрейте духовку до 80°С и поместите противень на противень. Когда блины готовы, перенесите их на противень в духовке и накройте чистым полотенцем, чтобы они не высохли.
9. Около 15 минут — идеальное время выдержки для блинов, а затем подавайте их с хорошей каплей любимого домашнего сиропа.

А сейчас к рецептам! —

Видео Джейми готовит с детьми

Как сделать блины на одну чашку.

Джейми показывает вам самый простой рецепт блинов: 1 чашка блинной муки, 1 чашка молока и 1 яйцо. Легко. Но в случае, если ему нужна помощь, к нему присоединяются две его дочери, Поппи и Дейзи.

---

---

Супер-быстрые лепешки Бадди

Быстро и легко приготовить. Самое замечательное в этих лепешках — то, что вам не нужно какое-то необычное оборудование, и тесту не нужно отдыхать. Когда дело доходит до начинки — используйте свое воображение.

Ингредиенты 2 лепешки

100 г блинной муки, плюс дополнительная для присыпки
4 столовые ложки греческого йогурта
несоленое масло

Как приготовить

Всыпать муку в миску, сделать колодец посередине, затем добавить йогурт.
Используя чистые руки, смешать и вымесить тесто.
Вымыть и обсушить руки, а затем посыпать мукой рабочую поверхность и руки.
Разделить тесто на 2 равные части.
Растянуть тесто руками или раскатать скалкой до толщины около ½ см.
Поставить большую антипригарную сковороду на средний огонь — убедитесь, что рядом есть взрослый человек!

Как только сковорода станет горячей, осторожно положить тесто в сухую сковороду и готовить в течение 2 или 3 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым и вздутым.
Используйте щипцы, чтобы перевернуть лепешки, и готовить на другой стороне.
Снять лепешки со сковороды и сверху положить немного сливочного масла, двигая его ложкой, пока она не растает.

Вы можете есть свои лепешки просто с медом или вареньем, вы можете подать их с яйцами или подавать с рагу. Вы можете сделать еще что-нибудь с ними!

Джейми искренне верит, что приготовление пищи — один из самых ценных навыков, которым вы можете научить ребенка. Если дети будут в восторге от еды, будут знать, откуда она берется и как ее готовить, это дает им больше шансов стать здоровыми и счастливыми в жизни.
При приготовлении пищи с детьми используйте свой здравый смысл, чтобы определить, с какими работами они могут вам помочь, в зависимости от их возраста и их навыков. Всегда хорошо начинать с малого, с таких заданий, как взвешивание и измерение, затем переходить к элементам рецепта, а затем — к более сложным заданиям с течением времени. Чем больше они готовят, тем лучше.
Обязательно следите за ними при использовании горячей посуды или острой посуды, такой как ножи и терки, и учите их важности мытья рук перед их началом работы и после обработки сырого мяса и рыбы, а также другим основным правилам гигиены.

Видео Супер-быстрые лепешки от Бадди Оливера

Сверхскоростные лепешки, даже Бадди не может поверить, как быстро они готовятся! Давайте, попробуйте, ребята!

---

---

Как приготовить с детьми Кукурузный хлеб

Мередит Стил — мама, которая также стала профессиональным разработчиком рецептов и фотографом еды. Она вспоминает…

Я бежала так быстро, как могла, после школы, когда я знала, что моя няня, RoRo, собиралась готовить.
Мое волнение росло с каждым шагом, потому что я знала, что она всегда оставляла напоследок приготовление своего лучшего рецепта — кукурузного хлеба.
Я была всегда готова помочь ей создать самый вкусный кукурузный хлеб в мире.

Ее звали Роза Белл Джонсон. Я назвал ее RoRo, и она была с моей семьей столько, сколько я себя помню — она ​​даже помогла моим прабабушкам, когда они стали пожилыми. Когда я родилась, она сразу же стала за мной ухаживать, потому что оба моих родителя работали. У нее было странное чувство юмора и она была мастером на кухне.

Как ее помощник на кухне я узнала гораздо больше, чем просто готовить по рецепту. Она знала, что мы не только проявляем заботу, передаем мысли и любовь через еду, но что умение готовить для себя так же важно, как умение завязывать шнурки.

Я вспоминаю те дни с благодарностью в сердце, что кто-то нашел время, чтобы научить меня радостям приготовления пищи. Так, как она научила меня готовить, я теперь учу свою дочь. Неважно, насколько хорошо мы готовим, просто проводить время вместе на кухне сближает нас и помогает нам лучше понять, что мы едим.
Итак, моя дочь Миа и я хотели бы поделиться с вами облегченной версией рецепта кукурузного хлеба RoRo — я говорю облегченный, потому что RoRo была хорошим старым поваром с Юга, не боялась пары лишних килограммов.
В нашей версии заменяется жир и сахар на обезжиренную рикотту и немного меда. И можно насладиться невероятно влажным и ароматным кукурузным хлебом.

Нежный, влажный и вкусный, этот рикотта кукурузный хлеб — гарантированный семейный фаворит. Возьмите этот рецепт или любой другой рецепт и готовьте вместе со своими детьми.

Ингредиенты 9 ломтей

масло, для формы
1 ¼ чашки желтой кукурузной муки
1 стакан / 130 г муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 яйца
425 г частично обезжиренной рикотты
1 чашка / 240 мл полуобезжиренного или 2% молока
2 столовые ложки меда

Как приготовить

Разогреть духовку до 200°C.

Смазать маслом противень для выпечки размером 20х20 см.
В большой миске смешать кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль, затем перемешать.
В другой миске смешать яйца, рикотту, молоко и мед, затем взбить до получения однородной массы.

Добавить влажные ингредиенты в сухие и перемешать, чтобы объединить.
Вылить в подготовленную форму для выпечки и поставить в духовку для выпекания на 30-35 минут. Сделать пробу лучинкой.

Осторожно достать кукурузный хлеб из формы, перевернув его на подставку, затем дать немного остыть. Ножом нарезать на 9 квадратов и подавать с маслом и медом или в к супу или рагу.

Банановый хлеб рецепт

---

---

Как дети готовят еду: рецепты рулетов

Когда наступает лето, рецепты должны быть свежими и быстрыми — важно, чтобы их легко было готовить и использовать лучшее из того, что есть в сезоне.
Легко и просто, а также весело готовить вместе с детьми.
Эти рецепты отлично подходят для того, чтобы дети были счастливы.

I. Фруктовые рулеты

1. клубника + киви + шпинат

8 клубничек, нарезанные
1/2 яблока, нарезать небольшими кусочками и смешать с небольшим количеством лимона
1 киви, нарезанный
1/2 стакана молодого шпината
8 кусочков рисовой бумаги

2. манго + нектарин

1/2 манго, тонко нарезанный
1/2 яблока, нарезать небольшими кусочками и смешать с небольшим количеством лимона
1 нектарин, тонко нарезанный
8 кусочков рисовой бумаги

3. йогурт + медовый соус

120 мл йогурта или кокосового йогурта
мед, по вкусу
1/2 лимона или лайма, только сок

Как приготовить

1. Порезать все фрукты.
2. Заполнить большую миску теплой водой.
3. Смочить чайное полотенце и разложить его рядом с миской с водой.
4. В миску с теплой водой по отдельности опустить каждый кусочек рисовой бумаги на 4–5 секунд или до тех пор, пока она не станет мягкой.
5. Поместить бумагу на влажное чайное полотенце. Добавить несколько яблочных кусочков и несколько кусочков клубники и киви и пару листьев шпината или несколько кусочков манго и нектарина на треть бумаги.
6. Сложить нижнюю треть бумаги над смесью и аккуратно завернуть ее. Затем сложить с каждой стороны, чтобы сделать прямой край, и закрыть каждый конец рулона. Свернуть. Нажать на края и положить швом вниз.
7. В качестве соуса для окунания смешать йогурт с медом, лимоном или лаймом.

II. Летние салатные рулеты

1 свекла, измельченная
1 морковь, измельченная
1 помидор, нарезанный ломтиками
2 пучка кориандра
1 большая горсть листьев базилика
1 большая горсть листьев мяты
12 листов рисовой бумаги

Для острого соуса тахини

1 лимон, только сок
1 столовая ложка квашеной капусты
2 столовые ложки тахини
1 столовая ложка белой пасты мисо
1 столовая ложка кокосового сахара
1 чайная ложка белого уксуса
кусок свежего имбиря размером с большой палец

Как приготовить

1. Приготовить все овощи и травы и выложить их на доску рядом.
2. Заполнить большую миску теплой водой.
3. Смочить чайное полотенце и разложить его рядом с миской с водой.
4. В миску с теплой водой по отдельности опустить каждый лист рисовой бумаги на 4–5 секунд или до тех пор, пока она не станет мягкой.
5. Поместить лист на влажное чайное полотенце и положить немного свеклы и моркови, несколько кусочков помидоров, немного кориандра и два листа базилика и мяты на треть листа бумаги.
6. Сложить конвертики.
7. Для соуса смешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Рецепты для родителей, которые хотят легкий, полезный детский обед и закуски.

---

---

Как вы считаете, будут ли дети готовить еду по этим рецептам с удовольствием?
А что умеют готовить ваши дети?

2 Пищевая ценность:

• Калории: 258 ккал
• Жиры: 9,6 г
• Углеводы: 43 г; Белки 6,8 г

Приятного аппетита!

Передача где дети готовят | Декупаж Ажиотаж

«МастерШеф. Дети» — российское телешоу, которое имеет свои аналоги в более чем пятидесяти странах мира. Передача выходит по субботам, в 19:00 (по мск), на канале «СТС». Стоит отметить, что в Украине с 2016 года появился аналог данного шоу, носящий точь-в-точь такое название.

Несколько тез про регламент. Юным дарованиям в категории от девяти до тринадцати лет предстоит готовить блюда, которые не под силу даже некоторым взрослым! Ну, или даже большей части. Победитель получит возможность обучаться в зарубежной кулинарной школе, дабы развивать свой навык готовки и получить возможность устроиться на высокооплачиваемую работу.

Большая часть ребят не достает даже до плиты, и пользуется «услугами» табуретки, но несмотря на это, они уверенно чувствуют себя со сковородкой на плите, а также не бояться использовать пасту в своем блюде!

Казалось бы, маленькие дети, какие могут быть страсти на проекте? Могут, да еще какие! Хитрые участники могут подставлять друг друга, мешать готовить и подкинуть перца в суп! Сорок кулинаров, сорок личностей, которые, несмотря на свой возраст готовы в будущем затмить таких поваров, как Андрея Шмакова и Александра Бельковича.

Эти дети не только умеют обращаться с ножом, сковородкой и духовкой, но также имеют и другие таланты, как игра на пианино, говорить на трех разных языках и иметь навык в боевых искусствах. Детский «МастерШеф» вовсе не для детей!

Сюжет телешоу:

Герои шоу «МастерШеф. Дети» — юные кулинары в возрасте от 9 до 13 лет. Они принимают участие в испытаниях, которые может преодолеть не всякий взрослый. Под присмотром известных поваров, рестораторов и экспертов кулинарной индустрии дети соревнуются между собой, готовя как традиционные, так и уникальные авторские блюда.

Шоу «МастерШеф. Дети» является первой российской адаптацией всемирно известного американского проекта «Лучший повар Америки. Дети».

Возраст:

Готовят дети: омлет «Один дома» (фото)

Георгий Чуприн

Георгий пока еще делает свои первые шаги в сфере освоения кулинарного искусства, поэтому приготовление омлета проходило под чутким руководством бабушки — Натальи Михайловны. Видя, как ловко управляется внук с яйцами и венчиком, бабушка пообещала, что следующее блюдо, которые они освоят — чахохбили из курицы по настоящему грузинскому рецепту. А Наталья Михайловна знает толк в грузинской кухне, так как изучала национальные рецепты не по книжкам, а непосредственно на грузинской земле — долгое время жила в Грузии.

Поэтому желаем Георгию новых кулинарных знаний и успехов! И переходим к приготовлению омлета.

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Муку соединяем с молоком (постепенно)

2. Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков

3. Добавляем соду и соль

4. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем омлет до однородной консистенции

5. В сковороде разогреваем растительное масло и выливаем на сковороду омлет

6. Когда омлет подрумянится по бокам, переворачиваем его на другую сторону (для удобства можно разрезать омлет на четыре части)

7. Нарезаем помидоры

8. Выкладываем на омлет ломтики помидоров, тертый сыр и укроп. Готовим, пока сыр не расплавится

Омлет готов! Смачного!

Георгий и его идейная вдохновительница — бабушка Наташа

 

---

Другие мастер-классы от Георгия Чуприна:

---

Интернет-портал Smachno.ua выражает благодарность партнеру детского мастер-класса — дистрибьюторской компании «Юнайтед Фудс» за предоставленные подарки участнику – детское оливковое масло Il Mini Monini и сладости Loacker.

---

 Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
фото: Сергей ВОВК,
Smachno.ua

Почему готовить с детьми полезно? 5 причин

Конечно, страшновато пускать дошкольника на кухню — порежется, получит ожог, все рассыплет и испачкает. На самом деле, совместное приготовление еды (и совместные трапезы) очень полезно для детского развития и для отношений в семье! Давайте разберемся, почему.

Это полезно для будущей взрослой жизни. Приготовление еды и кулинарные эксперименты помогают ребёнку развивать так называемые жизненные навыки — то есть ту сферу, куда входит обычный быт, умение справляться с домашними делами, заботиться о своих базовых потребностях. Постепенно и с вашей помощью ребенок разберется, как продукты попадают в холодильник, а оттуда — на стол, как из муки получается пирог, из крупы — каша, из овощей — салат, потренируется и поучится на собственных ошибках. И точно не растеряется, когда придет время готовить самостоятельно!

Это помогает освоить физические навыки. Блюдо нужно не только придумать (или выбрать рецепт, по которому мы будем готовить), но и совершить очень много самых разных движений. Отмерять мерным стканчиком, перемешивать, насыпать, наливать, раскатывать, придавать форму, нарезать кусочки разной величины — и это далеко не все задачи, которые позволяют детям развить мелкую моторику и навыки координации рук и глаз. А еще продукты будут разной текстуры, вида, температуры, их можно трогать руками, нюхать и пробовать на вкус — это уже сенсорное развитие.

Кстати, очень вредно предлагать дошкольнику в целях безопасности тупой нож. Такие ножи на самом деле более опасны, чем острые, которые легко и без дополнительного нажима скользят по продуктам. Риск порезов и травм повышается, когда мы стараемся сильнее давить на тупой нож — и он соскакивает. Лучше разрешить ребенку пользоваться столовым ножом и резать что-то мягкое, или обычным, но резать только те продукты, которые лежат на разделочной доске неподвижно на своей плоской части (половинку яблока или огурца), или использовать специальные безопасные держатели.

Это помогает учиться новому. Например, кулинария развивает речь: приходится разбираться с новыми словами, понятиями, выяснять, например, что такое «бланшировать» или «тушить», а в процессе приготовления пробовать еду и рассказывать друг другу, какова она на вкус. Конечно, придется много считать — и не только учиться отмерять ровно три ложки масла, но и выяснять, что такое половина или треть, взвешивать ингредиенты, умножать, если нужно увеличить порции. А еще можно наблюдать — совсем как в научной лаборатории — за тем, как продукты при воздействии температуры или воздуха меняют цвет, форму, как смешиваются.

Это помогает следовать правилам. Ведь если мы решили приготовить блюдо по рецепту, надо быть внимательными — купить именно такие продукты, добавить именно такое их количество, выполнять нужную последовательность действий, готовить именно столько минут, сколько требуется. Или, наоборот, мы можем выяснять, что будет, если мы не будем действовать в точности по рецепту, а изменим его так, как нам захочется, добавим другие ингредиенты — и если получилось хорошо, запишем свой собственный рецепт.

Это повод для общения. Кухня — отличное место, чтобы провести время вместе с детьми, и не только приготовить что-то, но и поговорить о традициях, семейных рецептах, о том, как меняются пищевые привычки семьи, что вам нравится, а что не очень. Во время приготовления еды придется сотрудничать и страться быть командой — а, значит, учиться договариваться, следить за тем, чтобы не мешать друг другу. Это повод поговорить о правильном отношении к ошибкам — ведь блюдо может получиться совсем не таким, как ребенок задумал. А если все получилось — дошкольник будет очень горд собой. А еще во время совместного приготовления еды вы с детьми будете обсуждать, какую еду можно считать полезной и почему, какие витамины и микроэлементы особенно полезны людям (а какие помогают малышам лучше расти и развиваться).

Если ребёнок не хочет есть, «малоежка» или ест выборочно, ограниченный набор продуктов, самостоятельное приготовление еды поможет ему немного расширить свои пищевые горизонты: гораздо приятнее попробовать то, что приготовил сам, или, наоборот, приготовить именно то, что готов попробовать.

Читайте также:

Программа «Еда на ура!»

Какой секрет знают настоящие повара? Смотрите видеоответ!

10 классных детских кулинарных книг: рецепты, истории, факты

Фото: fizkes, Oksana Kuzmina, Rawpixel.com/Shutterstock

Готовят дети: брауниз — Zira.uz

Ингредиенты

• 150 граммов темного шоколада

• 150 граммов сливочного масла

• 150 граммов сахара

• 3 яйца

• 120 граммов муки

• 1 столовая ложка какао порошка

  с горкой

• 1 чайная ложка разрыхлителя

Руководство

Брауниз — это классика американской выпечки. Хорошие брауниз должны быть очень шоколадные и с мягкой серединкой. Именно такими они получаются по нашему рецепту.

Процесс приготовления совсем не сложный, освоить сможет даже ребенок, но есть небольшие тонкости о которых мы вам расскажем.

Приблизительная стоимость готового блюда — 24 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

3 882

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В миску наломать шоколад на небольшие кусочки и добавить туда же нарезанное кубиками масло.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Растопить шоколад с маслом в микроволновке до жидкого состояния.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Смешать в отдельной миске сахар, просеянную муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Добавить к сухим ингредиентам яйца и замесить тесто.

Оно должно получится гладким, без комочков.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

К тесту добавить теплую шоколадно-масляную смесь и перемешать.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Квадратную или прямоугольную форму, размером 20 на 20 см или 15 на 25 см, смазать маслом и вылить в нее получившееся тесто.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Отправить форму в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Вынуть форму из духовки, дать остыть, затем вынуть пирог из формы и нарезать острым ножом на небольшие кусочки.

Совет: для того, чтобы выпечка раскрыла весь свой вкус, ей следует дать хорошо охладиться. Лучше всего положить их в контейнер и оставьте на ночь — на утро печенье потеряет пористость и обретет влажную и плотную шоколадную структуру.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов с фото!

Готовим с дошкольниками (для родителей)

Кулинария может помочь маленьким детям изучить и применить на практике некоторые основные математические понятия и развить языковые навыки. А опыт создания блюд вместе с вами может помочь им развить уверенность в себе и заложить основу для здорового питания.

Это может потребовать некоторой гибкости и некоторой простой подготовительной работы, но при правильных ожиданиях время, проведенное на кухне с дошкольником, может стать кулинарным приключением, которое понравится вам обоим.

Как кулинария может помочь дошкольникам

Приведение детей на кухню может принести им пользу во многих отношениях. Готовка может помочь:

• Развивайте базовые навыки. Вы можете помочь своему ребенку отточить базовые математические навыки, сделав что-нибудь столь же простое, как подсчет яиц или налив воды в мерную чашку. Вы можете спросить, что идет первым, вторым и третьим, или сосчитать вместе, ложась тесто на противень. Когда вы вместе читаете рецепт, вы вводите новые слова в словарный запас вашего ребенка и способствуете развитию грамотности.Следующие шаги в рецепте могут улучшить навыки слушания.
• Поощряйте вкус к приключениям. Дошкольники, как известно, разборчивы в еде, и приведение их на кухню для приготовления пищи может помочь им открыть новые вкусы. Когда ваша 3-летняя дочь играет шеф-повара, она может пробовать блюда, которые она бы не пробовала, если бы вы просто подали их ей. Так что поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывайте о том, что им нравится и как здоровая пища способствует росту тела.
• Помогите маленьким детям исследовать своими чувствами. Дети учатся, исследуя своими чувствами, и кухня — идеальное место для этого. Предложите им прислушаться к жужжанию миксера, растолочь тесто и посмотреть, как оно поднимается, понюхать его, запекаясь в духовке, и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки. Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, они могут просто захотеть его попробовать!
• Повысьте уверенность. Дошкольники любят показывать, на что они способны, а работа на кухне дает возможность обрести чувство выполненного долга.Если они помогали собирать пиццу, дайте им понять, что их помощь была важна. Вы можете назвать пиццу или другое блюдо в честь вашего ребенка. Подавайте сегодня на ужин «пиццу Уилла» или «салат Эллы». Даже если конечные результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.

стр. 2

Идеальные рабочие места для дошкольников на кухне

Некоторые задачи на кухне особенно хорошо подходят для детей в возрасте от 3 до 5 лет. Главное — дать им «работу», которая соответствует их уровню навыков и доставляет им удовольствие.Так что, если ваш ребенок любит толкать, принесите тесто для хлеба и позвольте вашему дошкольнику толкать его.

Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

• тесто для блинов
• Листовой салат для салата
• добавление ингредиентов
• сборка пиццы
• помогает вам «читать» поваренную книгу, переворачивая страницы

Начало работы

От езды на трехколесном велосипеде до одевания дошкольники узнают, как много они могут делать в одиночку.

Итак, поищите несколько связанных с приготовлением пищи заданий, которые ваш ребенок сможет успешно выполнить самостоятельно или с минимальным участием вас. Простые задачи, такие как наливание жидкости в миску, посыпание запеканки сыром или использование форм для печенья, подходят большинству дошкольников.

Не планируйте сложный проект — возможно, ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие от 5 до 10 минут. Начните с малого и получайте удовольствие.

По мере того, как дети растут, они будут развивать навыки, концентрацию внимания и интерес для выполнения более крупных кулинарных работ, таких как выжимание сока из лимона, измерение ингредиентов в чашки и ложки, взбивание яиц или пюре из картофеля.

Дошкольникам тоже понравится учиться вместе с вами. Из соображений безопасности вы должны все время находиться с ними на кухне, наблюдая и отслеживая прогресс.

Проведение времени на кухне с детьми может вызвать интерес к еде и приготовлению пищи, которые останутся на всю жизнь!

Готовим с детьми (для родителей)

Кухня может быть интересным местом для маленьких детей. Они видят, как взрослые там оживленно работают, смотрят, как пар поднимается из кастрюль на плите, и нюхают то, что было в меню той ночью.Даже старшие дети могут быть заинтригованы тем, как сочетаются выпечка и еда. Не всегда удобно приглашать их на кухню, чтобы помочь, но подумайте о том, чтобы сделать это, когда позволяет время.

Дети младшего возраста могут наблюдать за тем, что вы делаете, и помогать с небольшими задачами, например, что-то помешивать или накрывать на стол. Детей постарше можно научить разбивать яйца или измерять ингредиенты. Даже подростков могут заманить на кухню, если вы скажете им, что они могут выбрать блюдо, а вы поможете им приготовить его.

Детям это покажется забавным, но у этого времени, проведенного вместе, есть и другие преимущества:

• Дошкольники видят, как готовятся блюда, которые они едят, и получают практический опыт, который является отличным способом учиться и чувствовать, что они помогают.
• Дети школьного возраста могут изучить основы кулинарии и использовать свои математические навыки, помогая комбинировать ингредиенты для создания рецептов. Вы также можете использовать это время, чтобы поговорить о правильном питании и о том, почему вы выбрали ингредиенты, которые используете.В дальнейшем это может заложить основу для здорового питания.
• Подростки могут оценить возможность улучшить свои кулинарные навыки — хорошая подготовка к тому моменту, когда им нужно будет готовить для себя. Подросткам также может быть интересно попробовать разные кухни. Они любят азиатскую кухню? Посетите азиатский рынок и приготовьте что-нибудь подлинное.

Родители тоже получат кое-что из этой совместной жизни на кухне. Во-первых, это качественное время, которым вы поделитесь. Тогда есть удовольствие вместе сесть за стол и насладиться тем, что вы приготовили.

Вот несколько советов, как весело провести время и оставаться в безопасности, пока вы готовите вместе с детьми.

Выберите подходящее время

Если вы собираетесь иметь детей, которые будут помогать вам на кухне, вы не должны иметь жесткий график. Вместо того, чтобы вовлекать их в ужин, вы должны готовить молниеносно, заручитесь их помощью в выходные дни, когда вы не чувствуете себя разбитым.

Для детей младшего возраста выберите время, когда они хорошо отдохнут и их не так легко расстраивать. Также неплохо было бы, чтобы на кухне был еще один взрослый, который помогал бы вам присматривать за младшим поваром.

стр. 2

Выбирайте правильные задачи

Планируйте немного заранее, решая, что вы будете готовить вместе. Детям младшего возраста лучше начать с простых блюд, состоящих менее чем из пяти ингредиентов. Тогда вашему ребенку не придется ждать, пока вы будете выполнять сложный шаг. Смешанный салат или легкий рецепт кексов могут быть хорошими стартовыми проектами. Вы также можете организовать конвейер по производству пиццы, где дети могут сами выбирать себе мини-корочки, соусы, сыры и начинки. Дети постарше могут вывести кулинарию на новый уровень и работать с вами над более сложными рецептами.

Выбрав рецепт, подумайте, какие шаги ваш ребенок может делать самостоятельно. Например, дети, которые умеют читать, могут назвать ингредиенты из карточки с рецептами, пока вы кладете их на прилавок. Младший ребенок может помочь вам налить ингредиенты в миску. Ребенок постарше может отмерить ингредиенты и добавить их без посторонней помощи.

Если заранее проделать некоторые подготовительные работы, например, промыть ягоды для кексов, процесс пройдет быстрее. Если в игре наступает перерыв, вы можете подумать о том, чтобы дать ребенку заслуженный перерыв.Затем вы можете перезвонить ему или ей, когда есть еще одно задание, подходящее для детей, или когда пришло время попробовать то, что вы сделали.

Стресс-безопасность

Детям нужен присмотр, когда они находятся на кухне. Дошкольники должны научиться не трогать жужжащие электрические насадки, сковороды и плиты.

Вот несколько советов по безопасности:

• Часто напоминайте, что можно прикасаться и какие предметы могут им навредить.
• Поговорите о том, какие задачи на кухне предназначены для взрослых, а какие — для детей.
• Установите правила на кухне, например, мыть руки и не прикасаться к ручкам плиты или ножам.

Даже старшим детям понадобятся напоминания о безопасности, особенно если они работают с бытовой техникой и ножами или у плиты.

стр.3

Ослабить

Дети не могут быть аккуратными на кухне. Даже взрослые с этим не справляются. Чтобы совместная жизнь была более приятной, допустите лишний беспорядок и постарайтесь набраться терпения. Чтобы предотвратить неприятности при приготовлении пищи, убедитесь, что ваш ребенок не измеряет ингредиенты над миской — это может привести к серьезным ошибкам.Вместо этого вы можете измерить их по отдельности и положить в маленькие миски, как это делают в кулинарных шоу по телевизору.

Даже если не все идет идеально, старайтесь сохранять светлое настроение. Если яйцо больше разбивается, чем треснет, предложите несколько советов и позвольте ребенку попробовать еще раз. Постепенно дети получат эти навыки — и будут чувствовать себя прекрасно, когда они освоятся.

И последнее, но не менее важное: не забудьте похвалить своих помощников повара за хорошо выполненную работу. Предложите им попробовать то, что вы приготовили вместе, и спросите, что вы должны приготовить вместе в следующий раз.Приятного аппетита!

рецептов — Готовим с детьми

0

• был успешно добавлен в вашу корзину.

Рекомендуемый рецепт: чечевица с индийскими специями

Просмотрите нашу онлайн-коллекцию рецептов

Прокрутите вниз до наших проверенных в классе рецептов и пригласите своих детей на кухню!

Советы по приготовлению еды с детьми

Обучающие видео на английском и испанском языках, в которых рассказывается, как дети могут безопасно помогать на кухне

Поваренная книга «Готовим с детьми»

Все наши рецепты «Готовим с детьми» были протестированы детьми в школах Северного Нью-Мексико (секрет в том, что дети помогают их готовить, поэтому посмотрите и наши обучающие видео!)

Плюс, продолжайте прокручивать ссылки на некоторые из наши личные советы, когда нам нужно вдохновение — и чтобы получить еще больше рецептов и советов, обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях!

Рецепт приготовления

13 декабря 2017 г.

Песто из базилика и петрушки

Español English Песто с базиликом и петрушкой Добавьте этот соус песто к своей любимой пасте, купленной в магазине ИЛИ для особого угощения приготовьте…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Смесь специй Berbere

Español English Бербер Смесь специй Бербер — это смесь специй, используемых в эфиопской кулинарии.Если у вас нет всего…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Тостадас из черной фасоли

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

10 декабря 2018 г.

Палочки для хлеба

Español English Хлебные палочки Считается, что хлебные палочки начали готовить еще в средневековье.По-итальянски хлебные палочки — это…

. Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Плов с морковью и рисом

Español English Морковно-рисовый плов Наслаждайтесь индийской чечевицей, чапати и фруктовым салатом из манго. Служит от 4 до 6 в качестве…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Чапати

Español English Чапати Наслаждайтесь индийской чечевицей, морковно-рисовым пловом и фруктовым салатом из манго.На 16 чапати из 3 чашек без отбеливания…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Чермоула

Español English Чермоула Чермоула — это соус или маринад, который очень распространен в кулинарии Северной Африки.Это может быть…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Американский жареный рис по-китайски

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Кокосовые рисовые шарики

Español English Кокосовые рисовые шарики с восточноазиатской лапшой.Делается примерно 15 дюймовых рисовых шариков. Ингредиенты ½ стакана суши…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Кукурузные лепешки

Español English Кукурузные лепешки Самый простой способ приготовить кукурузные лепешки — использовать пресс для маисовых лепёшек.Прессы для металлических тортильи…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Кускус

Español English Couscous Couscous изготавливается из особого сорта пшеницы, называемого твердой пшеницей, такого же сорта пшеницы…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Салат с хрустящей капустой

Español English Салат с хрустящей капустой В этом рецепте используется капуста напа, но салат имеет такой же вкус, как и…

Рецепт приготовления

7 января 2019 г.,

Кубинская фасоль и рис

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Салат из йогурта и огурцов

Español English Салат с йогуртом из огурцов Наслаждайтесь в качестве гарнира с эфиопской чечевицей и инджерой.Служит от 4 до 6 как…

Рецепт приготовления

10 февраля 2020 г.

Восточноазиатская лапша

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Чечевица эфиопская

Español English Эфиопская чечевица со смесью берберских специй Традиционная эфиопская кухня славится горячими пряными блюдами, подаваемыми сверху…

Рецепт приготовления

4 февраля 2019 г.,

Салат из осеннего урожая

Español English Салат из осеннего урожая с гренками из цельнозерновой пшеницы и медово-горчичным салатом с одной головкой салата ромэн, порванными двумя…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Свежий зелено-белый феттучини

Español English Fresh Green and White Fettuccine Свежая паста, как и любое другое тесто, легко и весело готовить…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Зеленый салат со сливочно-лаймовым соусом

Español Английский зеленый салат со сливочно-лаймовой заправкой. Наслаждайтесь в качестве гарнира к ляпингачо с соусом из красного чили.…

Рецепт приготовления

10 января 2019 г.,

Зеленый салат с лимонной заправкой

Español Английский зеленый салат с лимонной заправкой Наслаждайтесь овощной паэльей и средиземноморскими лепешками. На 4–6 порций лимонной заправки…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Зеленый салат с лаймовой заправкой

Español English Зеленый салат с лаймовым соусом Наслаждайтесь гарниром с кубинскими бобами и желтым рисом.На 4 порции -…

Рецепт приготовления

10 октября 2018 г.

Домашнее яблочное пюре

Español English Домашнее яблочное пюре Приготовить яблочное пюре просто. Варьируя продолжительность приготовления соуса, вы можете выбрать…

Рецепт приготовления

1 марта 2018 г.

Домашний хумус

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Индийская чечевица

Español English Индийская чечевица В Индии миллионы людей употребляют в пищу чечевицу и рис.Чечевица недорогая, питательная,…

Рецепт приготовления

29 января 2019 г.,

Injera

Español English Injera Традиционная эфиопская кухня славится острыми острыми блюдами, которые подаются поверх мягкого блинного хлеба…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Грушевый пирог Джейн

Español English Jane’s Pear Tart Соня познакомилась со своей лучшей подругой в самый первый день детского сада.Она сказала мне…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Чаша для японского риса

Español English Japanese Rice Bowl Традиционно миска белого риса является частью каждого приема пищи в Японии, даже завтрака!…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Llapingachos

Español English Llapingachos Llapingachos — традиционные картофельные котлеты из Эквадора, которые часто подают с жареным яйцом и пряностями…

Рецепт приготовления

25 июня 2018 г.

Фруктовый салат с манго

Español English Фруктовый салат с манго Наслаждайтесь индийской чечевицей, пловом с рисом и морковью и чапати.На 6 порций как гарнир…

Рецепт приготовления

14 января 2019 г.,

Средиземноморские лепешки

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

31 мая 2021 г.

Средиземноморский салат из киноа

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Ближневосточный фалафель

Español English Ближневосточный фалафель В странах Ближнего Востока фалафель готовят из бобов гарбанзо и специй, формующих в шарики…

Рецепт приготовления

10 декабря 2018 г.

Минестроне

Español English Суп «Минестроне» «Минестроне» — это восхитительное блюдо в одном горшочке.В Италии есть много разновидностей минестроне…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Североафриканский Тагин

Español English Североафриканский Tagine В Марокко tagine означает как традиционное тушеное мясо, так и тип особого глиняного горшка…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Апельсины со свежей мятой

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Салат из ананаса и банана

Español English Pineapple Banana Salad Свежие фрукты добавляют естественную сладость любому блюду.Наслаждайтесь в качестве гарнира к кубинскому блюду…

Рецепт приготовления

5 декабря 2018 г.

Картофельные оладьи

Español English Картофельные оладьи Из картофеля, который часто называют красновато-коричневым или картофелем Айдахо, получаются лучшие картофельные оладьи.Картофельные оладьи…

Рецепт приготовления

6 января 2019 г.,

Картофель Persillade

Español English Картофель Persillade Persil в переводе с французского означает петрушка. Persillade — это смесь нарезанной свежей петрушки и…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Красный соус Чили

Español English Red Chile Sauce Наслаждайтесь овощными тамале или лапингачо.На 2 чашки. Ингредиенты 3 измельченных зубчика чеснока 2…

Рецепт приготовления

18 апреля 2018 г.

Сальса Фреска

Español English Salsa Fresca Нет ничего лучше домашней свежей сальсы, особенно в конце лета, когда сезон помидоров.Наслаждайтесь…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Кунжутные лепешки

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

12 декабря 2018 г.

Простые запеченные груши

Español English Простые запеченные груши Эти запеченные груши восхитительны сами по себе, но вы также можете добавить пригоршню…

Рецепт приготовления

2 января 2019 г.,

Салат из шпината с французским винегретом

Español Английский салат из шпината с французским винегретом Наслаждайтесь с картофельным персилладом.Французский винегрет 1 чайная ложка дижонской горчицы 2 столовые ложки…

Рецепт приготовления

19 апреля 2018 г.

Пицца на плите

Español English Пицца на плите Приготовление пиццы — настоящее достижение.В этом восхитительном варианте используются свежие помидоры и меньше…

Рецепт приготовления

23 августа 2019 г.,

Сальса на закате

Español English Сальса на закате Подавать с чипсами из тортильи или цельнозерновыми крекерами. Получается около 2 чашек.Ингредиенты 1 красный или…

Рецепт приготовления

7 января 2019 г.,

Кисло-сладкие огурцы

Español English Кисло-сладкие огурцы Можно подавать в качестве гарнира с китайско-американским жареным рисом. На 4 порции ингредиента 1…

Рецепт приготовления

11 января 2019 г.,

Кисло-сладкая краснокочанная капуста

Español English Кисло-сладкая краснокочанная капуста Наслаждайтесь картофельными оладьями и домашним яблочным пюре.Служит от 4 до 6 в качестве…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Томатно-базиликовый соус

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

2 марта 2018 г.

Салат из помидоров и огурцов

Español English Салат из помидоров и огурцов Наслаждайтесь ближневосточным фалафелем или хумусом и этой простой кунжутной лепешкой.Обслуживает от 4 до…

Рецепт приготовления

2 января 2019 г.,

Трехцветный салат с бальзамическим винегретом

Español Английский трехцветный салат с бальзамическим винегретом Наслаждайтесь пиццей на плите. Бальзамический винегрет Ингредиенты 2 столовые ложки бальзамического уксуса ½ чайной ложки…

Рецепт приготовления

9 декабря 2019 г.,

Валенсийский салат

Español Английский Валенсийский салат Наслаждайтесь овощной паэльей и средиземноморскими лепешками.На 4–6 порций. 3 столовые ложки оливкового масла…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Овощная паэлья

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

23 октября 2018 г.

Овощной тамалес

(Подавать с кунжутными лепешками и салатом из помидоров и огурцов) Дети очень любят месить пюре, поэтому нет необходимости использовать еду…

Рецепт приготовления

5 сентября 2018 г.

Сальса с арбузом

Español English Сальса с арбузом Во время посещения занятий по кулинарии с детьми супершеф-волонтер Фернандо Олеа поделился версией…

Рецепт приготовления

8 января 2019 г.,

Йогуртовый соус с мятой

Español English Йогуртовый соус с мятой Подавайте в качестве соуса для ближневосточного фалафеля.Получится около 1 стакана. 1…

Рецепт приготовления

31 мая 2021 г.

Торты с кабачками

Español English Пирожные с кабачками Эти простые пирожные являются восхитительным дополнением к любой трапезе и остаются отличными остатками! Давая…

Superchefs — Готовим с детьми

0

• был успешно добавлен в вашу корзину.

«Я очень горжусь тем, что все эти годы связан с кулинарией с детьми. Ничто не заставляет вас как шеф-повара чувствовать себя так хорошо, как помогать формировать умы молодых и вдохновлять их вкусной едой и питанием!

Шеф-повар Мартин Риос Ресторан Мартин

суперповаров добровольно вкладывают свое время и талант в занятия по кулинарии с детьми и школьные столовые, вдохновляя новое поколение поваров и любителей здорового питания.

«Когда мы встретились с командой кафетерия, мы поняли, что детям так важно хорошо питаться. Мы были на их кухнях, обучая их эффективности, как выполнять качественные рецепты и как просто добавлять слои аромата. Мы связаны с ними, и они занимают особое место в наших сердцах.

Повара Джен и Эван Даути

Когда супер-повар посещает урок «Кулинария с детьми», это очень важно! Дети рады работать вместе с нашими местными кулинарными знаменитостями, которые закатывают рукава и приносят домой идею здорового питания для молодых поваров.

Супер повара жертвуют свое время и талант, чтобы поддержать растущие усилия столовых государственных школ по использованию местной еды и приготовлению пищи с нуля.

Суперповара готовят вместе с детьми-амбассадорами! Они укрепляют наши связи в кулинарном сообществе, помогают в мероприятиях по сбору средств и распространяют информацию о кулинарии с детьми.

«Моя любимая вещь в« Кулинарии с детьми »- это есть приготовленную вами пищу, потому что вы видите, насколько вы хороший повар.”

~ Люциан, 8 лет

2019-2020 Суперповара-участники

• Шейн Александр, Bishop’s Lodge, Auberge Resorts Collection

• Джеймс Кэмпбелл Карузо, Ла Бока

• Ноэ Кано, Кулинарная школа Санта-Фе

• Кэтлин Крук, Стейк-хаус Market Steer

• Джерри Дакан, Кулинарная программа SFCC

• Чарльз Дейл, Dalicious Concepts

• Эван Даути, Пивоваренная компания Санта-Фе

• Джен Даути, Кулинарная школа Санта-Фе

• Rocky Durham, Palace Prime

• Рене Фокс, Пахотный

• Давид Гаспар де Альба, Они

• Джош Гервин, Dr.Полевые товары Кухня

• Патрик Гаррити, 192 в The Blake

• Джеффри Каплан, Rowley Farmhouse Ales

• Hue-Chan Karels, Открытая кухня

• Tom Kerpon, La Posada de Santa Fe

• Марк Киффин, The Compound

• Патрик Марес, Кулинарная школа Санта-Фе

• Ким Мюллер, Б.О.Т.Х. Консультации

• Ахмед Обо, Джамбо Кафе

• Peter O’Brien, Bishop’s Lodge, Auberge Resorts Collection

• Аннамария О’Брайен, Долина

• Fernando Olea, Sazó n

• Кайл Пачеко, Кулинарная школа Санта-Фе

• Кристиан Понтиджиа, Сасселла

• Marc Quiñones, Hotel Andaluz

• Мартин Риос, Ресторан Мартин

• Фернандо Руис

• Шон Синклер, Родственник в Кастаньеде

• Sancho Soeiro, Dish n ’Spoon Catering

• Дэвид Сундберг

• Джонни Воллертсен, Кулинарная школа Лас-Косаса

• Кейт Уиллер, Магазин пикантных специй

• Joseph Wrede, Joseph’s of Santa Fe

• Карлос Зозая

Преимущества кулинарии с детьми

Сознательные родители всегда ищут способы лучше учить, общаться и общаться со своими детьми.Родители младших детей ищут способы содействовать академическому, а также социальному обучению. Родители подростков стремятся сохранить открытыми здоровые каналы общения, прививая при этом ценности, присущие их семейным традициям. Семейная кухня — эпицентр этих благородных амбиций! Готовить вместе с детьми, как маленькими, так и старыми, дает замечательные преимущества.

Это правда, что включение детей в приготовление еды требует времени, терпения (особенно после напряженного рабочего дня) и дополнительной уборки.Стоят ли усилия? Эксперты по детям и семье по многим образовательным дисциплинам говорят: «Да». Они считают, что потраченное время стоит затраченных усилий и что родители и дети получат как краткосрочные, так и долгосрочные выгоды.

Почему кулинария важна для детей

Недавние исследования показывают, что одних только знаний о питании недостаточно для обучения детей важности здорового питания. Исследования показывают, что дети, изучающие питание с приготовлением пищи в классе естественных наук, более эффективны, чем классы без него.Тактильное эмпирическое обучение или практические занятия, связанные с обращением с продуктами питания и оборудованием во время приготовления пищи во время еды, имеют первостепенное значение для предоставления детям полноценного опыта обучения. Дети учатся, касаясь, пробуя на вкус, видя, ощущая и слушая. Во время приготовления задействуются все чувства. Это мультисенсорное взаимодействие делает переживания незабываемыми. (Сколько наших теплых воспоминаний связано с запахом свежеиспеченного хлеба или с тем одно блюдо , которое могла бы приготовить только бабушка?)

Польза для здоровья и питания

Совместное приготовление пищи дает возможность обсудить питание в непринужденной обстановке. Работа бок о бок на кухне дает прекрасную возможность обсудить выбор продуктов питания и влияние этого выбора на организм и окружающую среду. Эксперты говорят, что лучшее, что мы можем сделать для здоровья своей семьи, — это готовить дома. Приготовление жареной рыбы дает возможность говорить о важности жирных кислот. Разнообразие и цвет на тарелке уступают место разговорам о важности «поедания радуги» и о том, почему это полезно для нашего здоровья.Чем более образованные дети относятся к еде, тем больше они оценят ваши предложения съесть что-нибудь полезное.

Дети чаще едят то, что готовят. Битвы за еду за желание попробовать новую и здоровую пищу вполне могут уйти в прошлое. Исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показывает, что у детей, участвующих в тактильных переживаниях, таких как обработка продуктов питания, меньше неофобия в отношении еды (страх перед едой) и они более склонны к употреблению разнообразных продуктов.Когда дети помогают на кухне, приготовление пищи создает чувство сопричастности, которое меняет их восприятие и отношение к еде. Исследования также показали, что дети, посещающие кулинарные классы, по окончании курса едят больше фруктов и овощей. Итак, дети, которые готовят, становятся детьми, которые пробуют и часто едят!

У детей развивается зрелое небо . Кулинария в домашних условиях помогает детям развить вкус к свежим и полезным ингредиентам. Чем раньше ребенок знакомится с полезными ингредиентами и привыкает к ним, тем меньше вероятность, что он почувствует вкус калорийных и не содержащих питательных веществ обработанных пищевых продуктов.Они начнут отказываться от менее полезных для здоровья обработанных закусок, когда научатся готовить себе еду.

Дети становятся информированными потребителями. Обучение детей кулинарии не только обучает их правильному питанию, но и учит их более разумно выбирать продукты и более тщательно планировать свое питание. Блюда, приготовленные с нуля, обычно содержат больше питательных веществ, меньше калорий, химикатов и подсластителей, чем предварительно упакованные продукты и блюда в ресторане (и их дешевле готовить).Дети, которые пекли хлеб, понимают, что хороший хлеб не нуждается в сахаре. Они поймут, что список ингредиентов длиной в милю (и их трудно произнести) не имеет никакого отношения к потреблению. Вы можете обнаружить, что они даже начинают контролировать ваши покупки! Когда дети попробуют свежие ингредиенты и узнают стоимость еды, они начнут более тщательно проверять свой выбор продуктов вне дома.

Социально-эмоциональные льготы

Совместное приготовление еды означает, что вы хорошо проводите время в кругу семьи. Время, проведенное с детьми за приготовлением пищи в молодом возрасте, дает возможность непринужденно пообщаться. Это вложение, которое окупится по мере роста детей; Время, когда они общаются и готовят вместе на кухне, становится еще более важным по мере того, как они достигают подросткового и подросткового возраста. Общение не начинается, когда ребенку исполняется 17 лет. Семейные привычки, заложенные в ранние годы, переносятся и в молодые годы. Здоровая любовь к приготовлению пищи и опыт на кухне — это важные жизненные навыки, которые приведут к успеху, когда дети уезжают из дома, живут самостоятельно или находятся в отношениях с разделяемыми обязанностями.

Время, проведенное на кухне, дает детям уверенность . Дети, которые готовят дома, испытывают чувство выполненного долга. Нет ничего, что могло бы вызвать теплый отклик, как выражение ребенка, гордо подающего еду друзьям и семье!

Дети преуспевают в чувстве удовлетворенности, а приготовление пищи — идеальный проводник. Кулинария — идеальный способ повысить самооценку и научить ответственности. Чувство внесения вклада в благополучие своей семьи — большой источник гордости для детей и подростков.Родители получают множество возможностей сблизиться с детьми через похвалу, принятие и демонстрацию поддержки со стороны родителей — все это связано со снижением вероятности поведения с высокой степенью риска.

Чему еще дети учатся, готовя?

Кухня — это буквально учебная лаборатория. Приготовление пищи можно рассматривать как научный опыт, который могут есть дети. Во время приготовления дети наблюдают за изменением пищевых ингредиентов. Они узнают о действиях и последствиях.Они узнают о температуре, плавании, плавлении, замерзании и (иногда) горении. Они изучают и практикуют математические навыки с помощью дробей, измерения, удвоения рецептов и определения количеств. Следование рецептам способствует самостоятельности и независимости. Это также способствует решению проблем и творчеству. С точки зрения физического развития, кулинария и приготовление пищи также способствует контролю над мелкими мышцами и координации глаз и рук.

Наука, счет, дроби, взвешивание, последовательность, измерения, язык, мелкая моторика, чтение, решение проблем, и социальная активность — все это практикуется в эти волшебные моменты на кухне.

Наконец, воспитание доброжелательного и непредвзятого подхода к еде также может повлиять на взрослых, которые одинаково подходят к жизни, новым вкусам, взглядам и, что наиболее важно, к другим культурам — это отношение, которое может вывести детей за пределы семьи. кухня, а также учат их уважать семейные традиции и наследие.

Как начать готовить вместе с детьми

Выдержали время утром? Начните готовить завтрак вместе с детьми по выходным, в летние месяцы или во время школьных каникул (это то, из чего состоят семейные традиции!)

Ужинайте вместе регулярно .Дети с большей вероятностью сядут за еду, которую они приготовили. Это может иметь большое значение для семейного времяпрепровождения в эпоху чрезмерных внешних требований к расписанию подростков и подростков. Вовлечение детей на кухню — это большой шаг к тому, чтобы они по достоинству оценили семейную трапезу. Семейные обеды могут быть проблемой, и многие семьи упорно трудятся, чтобы хотя бы раз поесть вместе. Опять же, начните с максимальных возможностей провести выходные с семьей, чтобы вместе поесть.

Привлекайте детей к планированию питания и покупкам. Зная, что вторник — это «день знаменитого папиного тако» или что четверг — «выбор шеф-повара», дети будут в восторге от времени ужина и приготовления еды. Разрешение детям участвовать в покупках продуктов питания также является способом поощрения их участия, когда они вернутся домой.

Готовка с детьми может быть подарком, который не перестает дарить. Она вдохновляет их на то, что мы, взрослые, знаем: еда питает наши тела, обеспечивает комфорт и символизирует любовь и безопасность. Какой лучший подарок родители могут сделать своим детям, когда они вступят на свое место в мире?

Готовим с детьми: 5 причин, по которым вы должны это делать

Дети, которые готовят, говорят: «Я могу», а не «Я не могу». Опустить ложку сырого цыпленка или кусок рыбы в панировке в горячее масло (как дети KJ делали курицу с кетчупом и жареную рыбу на открытом воздухе)? Устрашающе. Готовить ужин для шести человек в 9 лет (9-летний ребенок делает пасту с помидорами и грибами)? Пугающий. Ребенок, который умеет это делать, может взглянуть на любое блюдо в ресторане и сказать: «Я могу это приготовить». Такой подход может унести ребенка за пределы кухни.

Готовка — это способ говорить о здоровье. Эксперты говорят, что самое важное, что вы можете сделать для своего здоровья, — это готовить дома.Приглашение детей на кухню и привлечение их к работе в очень раннем возрасте формирует привычку, которая будет приносить пользу на всю жизнь. Кроме того, это дает вам возможность обсудить с трехлетним ребенком, как рыба (например, жареная рыба с чермулой) может помочь вам стать умнее (жирные кислоты), как «поедание радуги» обеспечивает получение большого количества витаминов. и минералы, а также то, как употребление большого количества свежих овощей и питье большого количества воды «убережут ваши фекалии от болей, когда они выйдут наружу».

Кулинария — это способ говорить о полезных ингредиентах. Дети, которые готовили мороженое и карамель (например, клубнично-ревеневое мороженое с карамельным завитком), знают, что должно быть в мороженом. Они знают, что не добавляли гуаровую камедь. Если они приготовили хлеб без замеса, они будут знать, что для хорошего хлеба сахар не нужен. Когда вы переворачиваете пакеты в продуктовом магазине, они поймут, что вы ищете то, что не умеете произносить, и присоединятся к вам. (На самом деле они могут контролировать ваши покупки больше, чем вам бы хотелось.)

Кулинария сближает поваров всех возрастов. Хорошо это или плохо, но вы узнаете своих детей, и они вас, более глубоко, когда вы будете готовить с ними. Для лучшего вы поделитесь рецептами, приемами и анекдотами, которые вы узнали на локтях у давно ушедших мам, бабушек и прабабушек. Что еще хуже, вы будете раздражаться, пыхтеть, ныть и терять терпение, когда они случайно проливают жирные сливки на кухонный стол, делая мини-пирожные с ягодами, но они все равно будут любить вас, обучая вас тому, кто должен быть взрослые, о безусловной любви и готовом прощении.

Ознакомьтесь с остальной частью серии «Дети на кухне», найдите что-нибудь приготовленное в нашей коллекции рецептов «Дети на кухне» и присоединяйтесь к нам на кухне по средам в блоге Motherlode. Следуйте за нами в Twitter @KJDellAntonia и @margauxlaskey, а также в Instagram @kjda и @margaux_laskey. Сообщите нам, как у вас дела, с хэштегом #NYTKidsCook.

Рецепты: Цыпленок на листе Easy | Тесто для пиццы Роберты | Жареный цыпленок с кетчупом | Жареная рыба с чермоулой | Мороженое из ревеня с карамельным завитком | Жареная рыба на открытом воздухе | Песочное печенье с клубникой | Хлеб без замеса | Салат из помидоров и арбуза

10 преимуществ готовки с детьми

Знаете ли вы, что готовка вместе с детьми ускоряет их развитие?

Перемешайте смесь для блинов, отмерьте один стакан воды, раскатайте тесто… все эти кулинарные задания помогают детям развить необходимые академические, познавательные и двигательные навыки.Бьюсь об заклад, вы даже не знали, что каждый раз, когда вы позволяете своему ребенку помогать вам готовить еду, вы также готовите его к успеху в школе и в жизни. Готовка с детьми предлагает множество возможностей для обучения и развития!

В детстве вы, вероятно, помогали маме готовить подливку и фрикадельки или раскатывать тесто, чтобы испечь праздничное печенье. Вы, вероятно, не знали, что развиваете ценные жизненные навыки. Я уверен, что, став взрослым, вы передали эту традицию, и ваши дети тоже будут вместе с вами на кухне.Возможно, вы даже водили их на кулинарные курсы в Wegmans или Shoprite. Я здесь, чтобы рассказать вам обо всех удивительных преимуществах приготовления еды вместе с детьми!

Преимущества готовки с детьми

Повышает языковое развитие

Во время готовки вы маркируете ингредиенты, что увеличивает словарный запас ребенка. Дети также должны следовать указаниям, которые улучшают восприимчивые языковые навыки. Во время приготовления также объясните каждый шаг и попросите ребенка описать, что он делает, для еще большего языкового развития.Для более продвинутого обучения попросите их предсказать, что будет дальше, или угадать, какой будет следующий ингредиент.

Улучшает мелкую моторику

Смешивание ингредиентов, раскатывание теста и использование форм для печенья — все это отличные способы улучшить у ребенка мелкую моторику и контроль. Это навыки, необходимые для развития академических навыков, таких как письмо, вырезание и раскраска. Помогите улучшить эти навыки еще больше, позволив им медленно переливать ингредиенты в миску или быстро смешивать ингредиенты.Детям постарше пусть помогает переворачивать блины.

Повышает математические способности

Приготовление пищи требует большого количества измерений. Дети выучат различные измерения, такие как чашки, чайные и столовые ложки. Они также будут понимать дроби, а также использовать навыки сложения и вычитания. Если вы спросите любого учителя математики, он посоветует вам готовить вместе с детьми, чтобы улучшить базовые математические навыки!

Повышает навыки чтения

Предложите детям прочитать рецепты, когда готовите вместе с детьми.Для детей младшего возраста начните с таких цифр, как «2 стакана муки» и «4 столовых ложки масла». Детям постарше предложите прочитать каждый шаг, а затем следовать указаниям. Это также помогает улучшить понимание прочитанного.

знакомит детей с научными концепциями

Кулинария требует много науки. Дети узнают, что происходит, когда определенные ингредиенты смешиваются вместе, а также что происходит, когда измерения неверны. Некоторые научные идеи по приготовлению пищи можно найти в книге Усборна «50 научных идей, которые нужно сделать и сделать».

Повышает концентрацию и внимание

При приготовлении пищи дети должны сосредоточиться и обращать внимание на каждую деталь, иначе рецепт не будет выполнен правильно. На уроке кулинарии, если ученик пропустит первый шаг, конечный продукт не получится правильно. Дети быстро узнают, что им нужно быть внимательными, если они хотят съесть этот пирожок или печенье в конце!

Обучает жизненным навыкам

Кулинария — это навык, который необходим взрослому человеку, чтобы стать независимым.Дети могут рано научиться делать бутерброды, наливать молоко или разогревать что-нибудь в микроволновой печи. Дети постарше могут научиться готовить еду для себя и своей семьи. Это позволит им стать более независимыми и ответственными личностями. Кулинария также учит детей различным урокам безопасности, таким как не прикасаться к горячей плите или как правильно пользоваться ножом.

способствует здоровому питанию

Позволяя детям готовить, они узнают, какие продукты полезны, а какие нет.Это позволяет им попробовать новую пищу, которую они, возможно, не пробовали иначе. Это побуждает их есть дома, а не на улице, что часто может быть нездоровым.

Повышает уверенность в себе

Когда ребенок может успешно завершить рецепт и приготовить еду, он испытывает чувство гордости и уверенности. Кроме того, чем больше дети готовят, тем выше их уровень независимости, что, в свою очередь, повышает их уверенность в себе и чувство собственного достоинства.