Аллергия на фрукты у детей: Аллергия на фрукты: симптомы аллергии на фрукты

Содержание

Аллергия на фрукты: симптомы аллергии на фрукты


Аллергическая реакция – явление вполне распространённое и может возникнуть на абсолютно любой вид продуктов. Причины появления аллергии ещё до конца не изучены медицинской наукой, но то, что генетический фактор присутствует, как одна из главных причин – это доказано точно. В основном, организм человека так неадекватно реагирует на чужеродный белок, но, случается, что и на углеводы, витамины и жиры.


Аллергия на фрукты – это отрицательная реакция организма на целый кладезь витаминов, минералов, пектинов и клетчатки.

 

Чаще всего аллергическая реакция возникает у человека на фрукты, не произрастающие в данной местности. Поэтому, нужно быть предельно осторожными в употреблении в пищу заморских витаминов. Цитрусовые, бананы, ананасы, киви, гранаты, манго, папайя и многие другие фрукты могут спровоцировать аллергию. Не так часто, но всё-же встречается аллергия на фрукты, культивируемые в наших родных регионах обитания. Важно помнить: чем короче путь фруктов до вашего стола, тем больше пользы он принесёт, и тем меньше вероятность возникновения у человека аллергической реакции на них.

Установленный факт: фрукты, подвергшиеся термической обработке, очищенные от кожицы или измельчённые в пюре очень редко выступают в роли аллергенов. Запеканки, пудинги, компоты, пастеризованные пюре вполне могут заменить любимые свежие фрукты.

Симптомы аллергии на фрукты

Симптомы аллергии на фрукты типичны для всех видов пищевой аллергии – отёк слизистых оболочек носа и глотки, желудочно-кишечные расстройства (понос, запор, вздутие живота) и кожные проявления в виде экземы, крапивницы и аллергического дерматита. В очень редких случаях может наблюдаться отёк Квинке и анафилактический шок. Аллергическая реакция может иметь отсроченное или стремительное проявление.

Перекрестная аллергическая реакция

Для пищевой аллергии характерна перекрестная реакция. Если человек страдает от сезонной аллергии (поллиноза) на пыльцу цветущих растений, вполне вероятно, что у него может появиться аллергия на фрукты. Например, «двойниками» в перекрестной реакции могут быть пыльца берёзы и косточковые фрукты. Киви с папайей и ананасом также «двойники». В принципе, почти все пищевые аллергические реакции являются перекрестными.

Лечения аллергии на фрукты

Лечение любого типа аллергической реакции должен проводить врач-аллерголог после всестороннего обследования и точной диагностики. Диагностировать пищевую аллергию не сложно, потому что она даёт о себе знать после приёма определённого вида продуктов. Но, тяжело бывает определить аллерген из-за перекрестных реакций, которых огромное множество.

Особенности лечения

Нет никакой существенной разницы в методах лечения аллергии на фрукты и на другие пищевые продукты. Антигистаминные препараты блокируют выработку гистамина, противовоспалительные средства, сорбенты. Если есть нарушение в желудочно-кишечном тракте, то применяются кроме сорбентов и другие препараты, стабилизирующие работу этих органов. При нарушениях в дыхательной системе доктор вам пропишет бронхорасширяющие средства и назальные капли (спреи) для снятия отёчности в носоглотке. Фармакологическая промышленность выпускает множество самых разных кремов и мазей, применение которых показано при кожных симптомах аллергических реакций. При необходимости, в аптеке изготовят болтушку по индивидуальному рецепту.

Хорошо проверенные средства народной медицины, используемые вместе с медикаментозной терапией, значительно ускоряют лечение симптоматики.

При аллергии на фрукты особой диеты не требуется. Просто постарайтесь исключить из своего рациона все продукты, которые могут спровоцировать рецидив. Шоколад, кофе, молоко, экзотические фрукты, яйца, рыбу. Такая диета необходима в течение 2-3 недель, пока не исчезнут все признаки аллергической реакции. Если точно выявить провоцирующий аллерген и исключить его из своего рациона и жизни, то, соблюдая все рекомендации доктора, можно прожить долгую и счастливую жизнь. При необходимости всегда можно заменить аллергенный витаминчик другим фруктом, вполне безопасным для вашего здоровья.

Как ни далеко шагнула медицинская наука, всё-же механизм аллергической реакции до конца пока ещё не изучен, а это значит, что ещё очень не скоро изобретут «золотую таблетку» от аллергии.

Пищевая аллергия у детей — Семейная Клиника Александровская

Детские аллергологи Семейной Клиники Александровская

Пищевая аллергия у детей. Рекомендации наших лучших детских врачей!


Диагностика и лечение аллергии, отзывы о аллергологах, наши цены…

В настоящее время, все чаще и чаще, на приеме у врача педиатра появляются дети с различными проявлениями аллергических заболеваний. Пищевая аллергия, то есть патологическая реакция организма ребенка на некоторые продукты питания, становится одним из ведущих факторов развития аллергических заболеваний и ухудшения качества жизни, как самого ребенка, так и всей семьи в целом. В прямом смысле этого слова, пищевая аллергия не является самостоятельным диагнозом, но в каждом случае аллергического заболевания указывает на причину его возникновения.


Как часто встречается пищевая аллергия? На этот вопрос нет однозначного ответа. По данным научных исследований до 3% населения земного шара имеют те или иные проявления пищевой аллергии. Причем, отмечена прямая зависимость от возраста, то есть, чем младше ребенок, тем чаще встречается извращенная реакция на продукты питания, так, в раннем возрасте до 20% детей имеют различные проявления пищевой аллергии.  Кроме того, риск реализации аллергических заболеваний у детей напрямую зависит от состояния здоровья родителей.  Если в семье у мамы или папы есть те или иные заболевания, связанные с пищевой аллергией, то вероятность развития такого заболевания у ребенка приближается к 50%. Если же у обоих родителей имеются проявления пищевой аллергии, то риск возникновения патологии у ребенка возрастает до 70% и более.


Как проявляется пищевая аллергия у ребенка?

1.      Прежде всего, развитием аллергических поражений кожи:

  • атопический дерматит различной степени выраженности, от небольшой сухости кожи щек до развития экземы: распространенных мокнущих поверхностей кожи, сопровождающихся интенсивным зудом и нарушением сна. Среди детей с атопическим дерматитом частота встречаемости пищевой аллергии достигает 30% — 40%.
  • крапивница – острая аллергическая реакция в виде распространенных уртикарных ярких элементов, кожу как будто обожгли листьями крапивы. Значительно нарушается состояние ребенка, может отмечаться повышение температуры тела, выраженный зуд. 
  • отек мягких тканей лица, кистей, стоп при развитии отека Квинке, грозным осложнением которого может стать отек голосовых связок, бронхоспазм и быстрое нарастание дыхательной недостаточности.

2.      Кроме поражения кожи, среди клинических проявлений часто выступает патология пищеварительного тракта: тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе, возникающие после употребления продукта, являющегося аллергеном для ребенка.

 

Какие пищевые продукты чаще всего виновны в развитии аллергических заболеваний?

1.      На первом месте стоят белки коровьего молока, именно они чаще всего вызывают аллергические заболевания у грудных детей, в дальнейшем у большинства малышей развивается толерантность, то есть невосприимчивость к данным аллергенам и ребенок выздоравливает к школьному возрасту. Важно знать, что аллергические свойства белков коровьего молока не уменьшаются в процессе обработки (кипячения, пастеризации). Более значима эта проблема для детей, находящихся на искусственном вскармливании. В организм ребенка, с еще несформированными ферментными системами и незрелым пищеварительным трактом, поступает большое количество аллергенов, проникающих в кровь и вызывающих значимый ответ со стороны иммунной системы малыша. Да и ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не застрахован от появления аллергических заболеваний в случае попадания белка коровьего молока в мамино молоко. Кроме коровьего молока в роли аллергена может выступить молоко любого млекопитающего, в том числе и козье.

2.      Следующий значимый аллерген – куриное яйцо, в основном за счет белков, хотя и аллерген желтка также способен вызвать аллергическую реакцию. В курином яйце содержится около 13 различных белков, многие из них разрушаются, а значит, теряют свои аллергизирующие свойства при интенсивной термической обработке, этим объясняется тот факт, что при наличии аллергии к белкам куриного яйца, многие люди способны употреблять в пищу небольшие количества данного продукта, прошедшего значительную термическую обработку.

3.      Соя – вызывает серьезные аллергические реакции при употреблении в пищу продуктов, ее содержащих. Поэтому смена молочной смеси у ребенка первого года жизни на смесь на основе сои, не уменьшает проявления атопического дерматита, а может привести к усугублению ситуации и ухудшению состояния ребенка.

4.      Арахис – входит в состав многих продуктов, являясь, «скрытым» аллергеном. При термической обработке аллергизирующие свойства продукта только усиливаются, вызывая развитие тяжелых реакций.

5.      Орехи – практически любые виды орехов вызывают развитие перекрестных аллергических реакций.

6.      Белки злаков – преимущественно в роли аллергена выступают белки пшеницы (глиадин), ржи, овса и ячменя. Проявления аллергических заболеваний появляются у детей старше 6 месяцев , при введении прикорма. Стоит отметить тот факт, что в большинстве случаев к 4 – 5 годам развивается невосприимчивость к глиадину пшеницы и состояние ребенка улучшается.

7.      Рыба и морепродукты – определенные белки рыбы вызывают тяжелые аллергические проявления при употреблении их в пищу, причем они не разрушаются при термической обработке, а переходят в пар и становятся значимыми ингаляционными аллергенами, приводя к серьезным реакциям со стороны дыхательной системы. Белки аллергены сходны по своей структуре у основных видов рыб, поэтому очень часто встречается перекрестная аллергия. С возрастом невосприимчивость к белкам рыбы не развивается, поэтому многие взрослые люди продолжают страдать от аллергических заболеваний, связанных с ее употреблением. Достаточно очень небольшого количества аллергена рыбы или морепродуктов для развития тяжелых системных аллергических реакций, вплоть до развития анафилаксии.

8.      И целый ряд продуктов, к которым относятся шоколад, мед, цитрусовые, кофе, какао, способствующих возникновению аллергических заболеваний за счет высвобождения гистамина из клеток мишеней, запускающего воспалительный процесс. К подобным продуктам также относятся разнообразные консервы, ферментированные сыры, квашеная капуста, томаты.

9.      Кроме того, аллергическую реакцию может вызвать не сам продукт, а вещества, добавляемые в него пищевой промышленностью для сохранения его потребительских качеств: разнообразные красители, консерванты, нитриты, глютаматы (кодировка Е с различными цифрами на упаковке продукта).

    

Диагностика пищевой аллергии достаточно трудоемкий процесс, нет единого критерия, с помощью которого можно с большой долей уверенности говорить о наличии или отсутствии признаков пищевой аллергии у конкретного человека. Врач педиатр при постановке диагноза будут опираться на данные клинической картины, связь обострений заболевания с тем или иным продуктом питания, данные аллергологического обследования ребенка с пищевыми аллергенами. Решающим же этапом чаще становится улучшение состояние ребенка или полное его выздоровление после назначения диеты, предусматривающей полное исключение продуктов питания, выступающих в роли аллергена у малыша.

 

Принципы диетотерапии у детей с пищевой аллергией:

1.      У ребенка первого года жизни, рекомендуется приложить максимум усилий для сохранения грудного вскармливания. При аллергии на белки коровьего молока из рациона матери исключаются коровье молоко, говядина, телятина. С учетом того, что аллергические реакции редко вызываются только одним аллергеном, также рекомендуется исключить и другие продукты, обладающие высокоаллергизирующими свойствами. Разрешены: макаронные изделия, овощи и фрукты, преимущественно светлой окраски, овощные супы, индейка, кролик, нежирная свинина, гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная каши.

2.      При смешанном или искусственном вскармливании: ребенок переводится на смесь на основе высокогидролизованного белка. Если в течение 2 недель в состоянии ребенка не наблюдается улучшений, то вводится аминокислотная смесь. Подобное питание назначается не менее, чем на 6 месяцев, или до достижения возраста ребенка года. Затем, после определения титра специфических антител, пробуют ввести кисломолочный продукт, содержащий белок коровьего молока.

3.      Введение прикорма: прикорм у здорового ребенка вводится не позднее 6 месячного возраста, те же сроки устанавливаются и при наличии у ребенка проявлений пищевой аллергии. Первым прикормом может стать овощное пюре или безмолочная каша. При введении нового продукта следует помнить, что его состав должен быть однокомпонентным, в небольшом количестве, не более чайной ложки, вводить продукт в рацион необходимо в первую половину дня, чтобы отследить изменения в состоянии ребенка. При хорошей переносимости количество продукта постепенно увеличивают и доводят до необходимого по возрасту в течение 10 – 14 дней.

4.      У детей старше года: состав диеты составляется на основе лечебной диеты № 5, учитывая тот факт, что очень часто пищевой аллергии сопутствует патология пищеварительной системы. Используются принципы механического, термического щажения желудочно-кишечного тракта. Стараются использовать приготовление блюд на вару, в отварном или запеченном виде. Из рациона питания исключаются все те же значимые аллергены, описанные выше. Если в результате составленной диеты становится понятным, что рацион ребенка скуден и отмечается дефицит основных пищевых веществ, то в рацион питания вводятся специальные смеси, содержащие весь необходимый набор основных ингредиентов, включая минералы и витамины.

5.      Медикаментозная терапия используется достаточно редко, и включает в себя назначение антигистаминных препаратов на короткий срок.


Таким образом, становится понятным, что проблема пищевой аллергии может быть решена путем соблюдения принципов элиминационной диеты. И чем ответственнее родители подойдут к рациону своего малыша, чем тщательнее будут соблюдать рекомендации врача педиатра в этом вопросе, тем больше шансов у маленького ребенка вырасти сильным и здоровым человеком.

Запишитесь на прием к аллергологу нашей клиники, и мы ответим на все ваши вопросы!

+7(922)750-61-43

Диета ребенка, страдающего аллергией — Лечение аллергии и астмы в Аллергомед

Рождение ребенка —  радость для каждой семьи и, конечно, родители хотят, чтобы ребенок вырос здоровым, особенно те из них, которые сами страдают аллергическими заболеваниями.

ГРУДНОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

Для того, чтобы малыш  реже болел, необходимо грудное вскармливание. Что дает грудное вскармливание? Оно не только улучшает работу кишечника, формирует правильный прикус, защищает от инфекционных заболеваний, но и укрепляет эмоциональную связь между мамой и ребенком.

Когда мама кормит грудью,  она должна соблюдать определенные правила питания: исключить молоко, заменив его на кисло — молочные продукты, и ограничить употребление куры, рыбы, цитрусовых,  орехов, кофе какао, потому что эти продукты чаще всего  вызывают аллергию. Если при кормлении грудью ребенок достаточно прибавляет в весе, то первые прикормы можно ввести в 6 месяцев.

При уменьшении молока у мамы лучше использовать нетрадиционные методы лечения:
 гомеопатию и рефлексотерапию.

ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ

При искусственном вскармливании ребенок должен получать специализированные смеси. Если у малыша не было проявлений аллергии, то используют гипоаллергенные смеси (Хумана, Нан ГА, Хип ГА), при наличии аллергических проявлений, так называемые гидролизаты (Алфаре, Нутрамиген, Прегестемил).  Аллергическую реакцию вызывают белки.

В специальных смесях они расщепляются на более мелкие составляющие, которые уже не вызывают аллергию. Родителям необходимо помнить, что новая смесь  вводиться постепенно, прибавляя по 20 мл в каждое кормление. Таким образом, на введение новой смеси понадобится 5 — 7 дней.

Последние годы стала чаще встречаться аллергия на сою. Так как соевые включения входят в состав многих продуктов,  то соевые смеси не рекомендуются в качестве заменителей женского молока при искусственном вскармливании.

Последнее время появилось много разнообразного детское питания в консервированном виде. Выбирая для своего малыша консервы, обратите внимание, чтобы в виде естественного консерванта входил сок зеленого яблока, а не аскорбиновая кислота или лимонный сок.

ПРОФИЛАКТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ

У детей первого года жизни чаще аллергию вызывают коровье молоко, куриное яйцо (белок),  рыба  и  злаки (пшеница, кукуруза, ячмень, реже рис и греча).  Для профилактики пищевой аллергии у детей  до 1 года исключается коровье молоко, до 1, 5 лет — куриное яйцо, рыба и морепродукты, до 3 — летнего возраста — орехи.

Надо отметить, что у детей не бывает «аллергии накопления», после употребления «виновного продукта» проявления аллергии развиваются  в  течение нескольких минут до 4 — 5 часов.

ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ВОЗРАСТА

У детей старшего возраста также должны соблюдаться определенные правила питания.

Все пищевые продукты по аллергенности можно разделить условно на три группы: высокая, средняя и низкая степень

  • Первая — (высокая степень аллергенности): яйца, рыба, морепродукты, икра, пшеница, рожь, морковь, помидоры, сельдерей, болгарский перец, земляника, клубника, малина, цитрусовые, киви, ананас, манго, кофе, какао, шоколад, грибы, орехи, мед, гранат, хурма, дыня;
  • Вторая —  (средняя степень аллергенности): цельное молоко, сливочное масло, говядина, куриное мясо, греча, овсяная крупа, картофель, свекла, горох, соя, абрикосы, персики, клюква, бананы, темно — красная вишня, шиповник, черника, брусника, черная смородина;
  • Третья — (низкая степень аллергенности): кисло — молочные продукты, конина, мясо кролика, постная свинина, тощая баранина, перловка, пшено, рафинированное растительное масло, зеленые сорта яблок и груш, белая и красная смородина, желтая и белая черешня, желтые сорта слив, крыжовник, кабачки, патиссоны, огурцы, капуста, кукуруза, петрушка, укроп;

Несмотря на условное деление продуктов на степени по аллергенности, начинать расширение рациона ребенка рекомендуется продуктами третьей группы, постепенно добавляя продукты из второй группы и в последнюю очередь из первой. Родители должны быть внимательны и исключать именно те продукты, которые вызывали аллергическую реакцию. Необходимо помнить, что диета не может постоянной. С возрастом рацион ребенка должен быть расширен.

Необходимо подчеркнуть, что такие продукты как  шоколад, рыба, цитрусовые, клубника, белок куриного яйца, томаты при использовании могут вызвать образование активных веществ, вызывающих аллергические реакции. В состав ряда продуктов  так как соя,  шпинат, сыр Гауда, Чеддер, консервы, томаты, солонина, квашенная капуста, тунец, скумбрия входит  гистамин — основной «виновник» аллергических реакций.

Некоторые продукты должны быть полностью исключены из рациона ребенка — аллергика независимо от его возраста:  жевательные конфеты и резинки, соусы, фруктовые соки, лимонады, супы быстрого приготовления, кондитерские изделия, йогурты, джемы, мороженое, если в них содержится промышленный краситель — тартразин ( Е 102).

Часто родители самостоятельно пытаются корректировать диету ребенка и взгляды на данную проблему бывают абсолютно противоположными.

Одни из родителей считают, что ребенок должен находиться на строжайшей диете, оставляя ребенка буквально « на воде и капусте». При этом не учитывают тот факт, что ребенок- это растущий организм, поэтому ему необходимы «строительные материалы» для нормального роста и развития, а также то, что с возрастом список «запрещенных продуктов» уменьшается. Так, например, аллергия на молоко наиболее характерна для детей до 1,5 лет. Если в более старшем возрасте у ребенка возникают какие — либо нарушения самочувствия при употреблении молока и молочных продуктов, скорее всего это гастроэнтерологическое заболевание и дальнейшая коррекция диеты должна быть обсуждена с врачом — гастроэнтерологом.

Некоторые родители, напротив, разрешают ребенку есть буквально все, мотивируя это жалостью к малышу. Конечно, если врач рекомендует исключить  какие — либо продукты из рациона, они не должны быть на общем столе, чтобы не вызывать у ребенка ощущение своей « неполноценности», но строгое соблюдение диеты должно быть обязательным на определенном этапе лечения.
Для чего это нужно? Чтобы в дальнейшем  аллергическое поражения кожи не переродились в более серьезные заболевания, такие как, например, бронхиальная астма.

На приеме родители часто спрашивают: «Будет ли развиваться аллергия, если ребенку давать все продукты в небольшом количестве?». Аллергическая реакция возникает при употреблении даже крайне малого количества «виновного аллергена».  Если ребенок склонен к перееданию, то обострения заболевания не всегда имеют аллергическую природу.

ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДИЕТА РЕБЕНКА ДОЛЖНА БЫТЬ  ПОДОБРАНА СТРОГО ИНДИВИДУАЛЬНО ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО АЛЛЕРГОЛОГИЧЕСКОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ И КОНСУЛЬТАЦИИ ВРАЧА — АЛЛЕРГОЛОГА.

Полезно знать об АЛЛЕРГИЧЕСКОЙ И НЕАЛЛЕРГИЧЕСКОЙ ПИЩЕВОЙ НЕВОСПРИИМЧИВОСТИ (matvareoverfølsomhet)

АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ И НЕАЛЛЕРГИЧЕСКАЯ ПИЩЕВАЯ НЕВОСПРИИМЧИВОСТЬ (matvareoverfølsomhet)

Что такое пищевая невосприимчивость?

Пищевая невосприимчивость заключается в сверхчувствительности организма к некоторым компонентам продуктов питания. При пищевой аллергии иммунная защита организма реагирует на протеины, содержащиеся в пище, как на опасных «захватчиков». Даже небольшие частицы непереносимого продукта могут вызвать аллергическую реакцию. Как правило, реакция наступает незамедлительно после попадания продукта в организм и принимает, в некоторых случаях, серьезные формы.

Другие виды сверхчувствительности к пищевым продуктам не являются реакцией иммунной защиты организма, однако симптомы могут быть схожи с аллергическими симптомами. Они зависят от количества съеденного продукта, возникают немного медленнее и являются менее серьёзными. Понятие «невосприимчивость» употребляется в случаях, когда наблюдается реакция организма на продукты питания, но результаты анализов являются нормальными. (Существует много видов сверхчувствительности к продуктам питания или, как это часто называют, «пищевой невосприимчивости»).

Степень распространения пищевой аллергии

Около 5-8% маленьких детей в возрасте от одного до трех лет реагируют на отдельные пищевые продукты. В целом по стране около 5% населения страдает пищевой аллергией или невосприимчивостью, включая аллергии, перекрёстные с пыльцевой аллергией. Кроме того, проблема затрагивает многих других из-за возникновения дополнительных практических забот для родных и друзей.

Обычные формы пищевой невосприимчивости

У маленьких детей наиболее распространенной является аллергия на молоко, яйца, рыбу, орехи, ракообразных и моллюсков, а также на стручковые растения  (горох, земляной орех, бобы, соя, люпин и чечевица). Для детей, страдающих атопической экземой, характерна аллергическая реакция на цитрусовые, клубнику и помидоры. Интенсивность реакции зависит от количества полученного аллергена и, чаще всего, заключается в появлении зуда и экземной сыпи.

Для подростков и взрослых обычной является аллергия на орехи (земляной и лесной орех), а также на ракообразных и моллюсков. В дополнение могут проявляться перекрёстные реакции, связанные с аллергией на пыльцу, на отдельные сырые фрукты и овощи.

Аллергия к пшеничной муке встречается не столь часто, но может привести к серьёзной аллергической реакции у детей. Данный вид аллергии редко проявляется у взрослых. Дети и взрослые, страдающие от расстройства кишечника, могут жаловаться на трудности с дыханием, а также усиление болей в желудке после приёма большого количества продуктов, содержащих муку, рожь и ячмень.

Существует также вероятность проявления аллергической реакции на пшеницу и другие продукты питания только в тех случаях, когда после приёма пищи организм подвергается физической нагрузке. Данный тип аллергической реакции выявить может быть непросто.

Целиакия – это болезнь тонкой кишки, часто называемая невосприимчивостью к глютену, при которой протеины, содержащиеся в ячмене, ржи и пшенице, приводят к воспалению кишечника. Лечение от целиакии заключается в пожизненной диете, исключающей глютен из рациона питания.

Невосприимчивость к лактозе – это недостаточная способность слизистой оболочки кишечника к переработке лактозы (сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах). Симптому невосприимчивости к лактозе обычно не проявляются в раннем возрасте, до достижения возраста в 4-10 лет. Невосприимчивость к лактозе неопасна, но она сопровождается болью в животе, вздутием и поносом, после принятия большого количества молочного сахара.

Симптомы

Реакция может быть как умеренной и кратковременной, так и сильной, иногда опасной для жизни. Зуд в полости рта и гортани с отёком слизистой оболочки называется оральным аллергическим синдромом, являющимся типичным для перекрёстной реакции на продукты питания и часто возникающим у лиц, страдающих пыльцевой аллергией.

Обычными симптомами реакции желудочно-кишечного тракта являются вздутие живота, боли, понос, тошнота и рвота. Также обычными, особенно у малолетних детей, являются кожные реакции, такие как крапивница, усиление экземы и зуд. Анафилактический шок наблюдается редко, но требует неотложной медицинской помощи. Его симптомами являются отёк гортани, проблемы с дыханием, часто рвота, с возможным падением кровяного давления и потерей сознания.

Постановка диагноза

Обычно диагноз ставится по результатам пробы Пирке и анализа крови. Эти анализы в отдельности не достаточны для точной диагностики и в большинстве случаев должны комбинироваться с контрольным принятием пищевых продуктов. Не имея точного диагноза, не следует исключать из рациона важные для организма продукты питания. Это особенно важно при подозрении на целиакию, когда диагноз практически невозможно поставить без проведения безглютеновой диеты. В контрольный период можно исключать подозрительные продукты питания из рациона на определённый срок, а затем постепенно ввести их обратно в рацион.

Существуют хорошие методы диагностики целиакии и невосприимчивости к лактозе. Тем не менее, в обычной медицине нет единого анализа, способного установить общую пищевую сверхчувствительность. В сфере альтернативной медицины предлагаются такие анализы, но их корректность не документирована.

Детская клиника в Воксентоппене (Barneklinikken Voksentoppen) при Государственном госпитале (Rikshospitalet HF) является специализированной больницей для детей с аллергией. Для взрослых таких специализированных лечебных заведений нет. Им следует сначала обратиться к врачу по месту жительства, который затем может дать направление к специалисту. Например, к специалисту по болезням желудочно-кишечного тракта, лёгких или отоларингологу.

Анализом сложных историй болезни занимаются региональные центры по вопросам астмы, аллергии и сверхчувствительности.

Лечение

Единственным лечением при пищевой аллергии является исключение из рациона непереносимых продуктов питания. Чаще всего самым надёжным способом является самостоятельное приготовление пищи. При использовании готовых продуктов следует внимательно читать список ингредиентов. Во время посещений ресторанов и мест общественного питания важно уточнять содержание блюд, а также заранее информировать про аллергию или сверхчувствительность к тем или иным продуктам.

Очень важным, особенно в детские годы, является правильный подбор питания. Питательным веществам, содержащимся в исключённых продуктах, необходимо найти замену. При молочной аллергии необходимо позаботиться о достаточном поступлении в организм кальция, йода и витаминов B. Следует следить за тем, чтобы маленькие дети получали достаточное количество протеинов.

Детям (до трёх лет) с аллергией на коровье молоко следует предоставить его полноценный заменитель (приобретается в аптеке по рецепту). При соблюдении диеты с исключением из рациона пшеничной муки необходимо следить за получением достаточного количества протеинов, фибры и минералов. Отказ от многих фруктов и овощей может повлечь за собой недостаток в организме витамина С. Врач может направить Вас к специалисту-физиологу для индивидуальных консультаций по вопросам питания.

Лекарства

Лицам, подверженным сильным, опасным для жизни аллергическим реакциям, следует иметь при себе шприц с адреналином (Epipen или Jext). Адреналин вводится в качестве «противоядия», если человек по неосторожности принял непереносимый продукт. Лекарства против других форм аллергии, как, например, пыльцевая аллергия, также могут облегчить состояние после принятия непереносимых пищевых продуктов, тем не менее, постоянное принятие медикаментов при пищевой аллергии не является нормой.

Реестр пищевых аллергенов

При сильной реакции на отдельные продукты питания необходимо уведомить об этом Реестр пищевых аллергенов при Институте здравоохранения (Folkehelseinstituttet). Критерием для отсылки сообщения является обращение пациента к врачу не позднее 24 часов после принятия пищи. Реестр был организован с целью сбора информации о видах реакции на продукты питания и степени её интенсивности, о продуктах-аллергенах и группах населения, подверженных пищевой аллергии.

Врач рассказал, чем могут быть опасны яблоки и груши для аллергиков

https://ria.ru/20190624/1555840263.html

Врач рассказал, чем могут быть опасны яблоки и груши для аллергиков

Врач рассказал, чем могут быть опасны яблоки и груши для аллергиков — РИА Новости, 03.03.2020

Врач рассказал, чем могут быть опасны яблоки и груши для аллергиков

Яблоки, груши, фрукты с косточками и лесные орехи могут быть опасны для людей, страдающих аллергией на пыльцу, так как эти продукты провоцируют перекрестную… РИА Новости, 03.03.2020

2019-06-24T03:14

2019-06-24T03:14

2020-03-03T14:43

общество

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/155254/88/1552548878_0:321:3071:2048_1920x0_80_0_0_cc0517da1bfe76d015c7b4154957d946.jpg

МОСКВА, 24 июн — РИА Новости. Яблоки, груши, фрукты с косточками и лесные орехи могут быть опасны для людей, страдающих аллергией на пыльцу, так как эти продукты провоцируют перекрестную аллергию и вызывают оральный синдром, сообщила заведующая консультативно-диагностическим отделением аллергологии и иммунологии центра аллергологии и иммунологии городской клинической больницы №52 Москвы Елена Бобрикова.Врач отмечает, что самая распространенная группа перекрестных аллергенов — «береза – яблоко и другие косточковые». По ее словам, ​70 % людей, имеющих аллергию на пыльцу березы, реагируют также на яблоки, груши, черешню, вишню, сливы, персики, лесные орехи. В начале лета наблюдается первый пик сезонной перекрестной аллергии, уже к концу лета, когда зацветут сорные травы (полынь), у аллергиков появятся перекрестные реакции на цитрусовые, семена подсолнечника и лекарственные травы (ромашка, календула, череда, мать-и-мачеха).Кроме того, наиболее высокоаллергенными продуктами являются экзотические овощи и фрукты. Вместе с тем врач рекомендует с осторожностью относиться к фруктам и ягодам красного и оранжевого цвета – мандаринам, апельсинам, клубнике, винограду.Врач рекомендует при первых симптомах аллергии прекратить употреблять аллергенный продукт или другие, способные вызвать перекрестную аллергию. Для снятия аллергической реакции Бобрикова рекомендует применять антигистаминные препараты, желательно второго поколения — с минимумом побочных эффектов.Врач предупредила, что в случае внезапного падения артериального давления, коллапса в сочетании с хотя бы одним из вышеописанных симптомов или без них необходимо срочно вызвать скорую помощь или обратиться в ближайшее медицинское учреждение для получения экстренной помощи. По словам Бобриковой, такие симптомы могут  быть проявлением анафилаксии, опасной для жизни.

https://ria.ru/20190617/1555641340.html

https://ria.ru/20190620/1555716569.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/155254/88/1552548878_340:0:3071:2048_1920x0_80_0_0_78d2cc3a84c2da72de344e6aa3f7dae7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, россия

МОСКВА, 24 июн — РИА Новости. Яблоки, груши, фрукты с косточками и лесные орехи могут быть опасны для людей, страдающих аллергией на пыльцу, так как эти продукты провоцируют перекрестную аллергию и вызывают оральный синдром, сообщила заведующая консультативно-диагностическим отделением аллергологии и иммунологии центра аллергологии и иммунологии городской клинической больницы №52 Москвы Елена Бобрикова.

«Перекрестная аллергия — это возникновение иммунного ответа на сходные по строению молекулы других органических веществ. Основа такой реакции — наличие в двух аллергенах однотипных белковых молекул, запускающих аллергическую реакцию. Выглядит это так, как будто организм «путает» совершенно разные по качеству продукты, реагируя​ на них одинаково», — сообщила Бобрикова РИА Новости.

Врач отмечает, что самая распространенная группа перекрестных аллергенов — «береза – яблоко и другие косточковые». По ее словам, ​70 % людей, имеющих аллергию на пыльцу березы, реагируют также на яблоки, груши, черешню, вишню, сливы, персики, лесные орехи. В начале лета наблюдается первый пик сезонной перекрестной аллергии, уже к концу лета, когда зацветут сорные травы (полынь), у аллергиков появятся перекрестные реакции на цитрусовые, семена подсолнечника и лекарственные травы (ромашка, календула, череда, мать-и-мачеха).

17 июня 2019, 18:02НаукаУченые выяснили, почему поездки в деревню избавляют детей от астмы

«Частым симптомом перекрестной аллергии является​ зуд в полости рта, отек языка и гортани – так называемый оральный синдром. Симптомы появляются внезапно в процессе приема пищи, исчезают самостоятельно через некоторое время. Однако бывают случаи, когда развиваются системные реакции, и тогда может потребоваться экстренная медицинская помощь», — отметила аллерголог.

Кроме того, наиболее высокоаллергенными продуктами являются экзотические овощи и фрукты. Вместе с тем врач рекомендует с осторожностью относиться к фруктам и ягодам красного и оранжевого цвета – мандаринам, апельсинам, клубнике, винограду.

Врач рекомендует при первых симптомах аллергии прекратить употреблять аллергенный продукт или другие, способные вызвать перекрестную аллергию. Для снятия аллергической реакции Бобрикова рекомендует применять антигистаминные препараты, желательно второго поколения — с минимумом побочных эффектов.

20 июня 2019, 00:21ТуризмТуриста из Великобритании высадили из самолета из-за аллергии на орехи

«Ведущие симптомы, при которых необходима консультация врача: высыпания на коже в виде красных пятен или мелкой сыпи, зуд, слезотечение и заложенность носа без признаков инфекционного заболевания; затрудненное, учащенное, шумное дыхание; быстро нарастающие отеки лица, шеи, рук», — напомнила аллерголог.

Врач предупредила, что в случае внезапного падения артериального давления, коллапса в сочетании с хотя бы одним из вышеописанных симптомов или без них необходимо срочно вызвать скорую помощь или обратиться в ближайшее медицинское учреждение для получения экстренной помощи. По словам Бобриковой, такие симптомы могут  быть проявлением анафилаксии, опасной для жизни.

Пищевая аллергия. Советы врача. | Министерство здравоохранения Чувашской Республики

Скоро Новый год, самый любимый праздник детей и взрослых. Новый год – это весёлые хороводы, вкусные подарки. Но, к сожалению, зачастую, наши взрослые, увлекшись застольем, оставляют без присмотра детей, и тогда праздник превращается в кошмар.

Традиционно в праздничные дни возрастает количество больных с признаками пищевой аллергии и пищевой непереносимости (крапивница, отёк Квинке, аллергические дерматиты) и с обострением бронхиальной астмы, аллергического ринита, атопического дерматита. 

1.Что такое пищевая аллергия.

Пищевая аллергия – это повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушении иммунной системы.

Чаще аллергия наблюдается у детей, взрослые, как правила, страдают ею с детства.

Среди людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей распространённость аллергии к продуктам питания шире, чем среди лиц, не страдающих этой патологией, и колеблется от 5 до 50%.

Также часто встречается пищевая аллергия у больных с другими аллергическими заболеваниями, в частности, при поллинозе.

Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на неё, состояния – пищевой непереносимости. 

2.Какие отличия имеют «пищевая аллергия» и «пищевая непереносимость»? 

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у  человека разных сопутствующих заболеваний, например желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы.

Кроме того, пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость может исчезать после устранения причин, её вызвавших.  

3.Какие симптомы характерны для пищевой аллергии?

К наиболее частым клиническим проявлениям пищевой аллергии с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта относятся: рвота, колики с отсутствием аппетита, отказ от еды, запоры, жидкий стул, зуд в полости рта или горле.

Кожные проявления пищевой аллергии, или аллергодерматозы относятся к самым распространённым,  как у взрослых, так и у детей. У детей до 1 года, одним из первых признаков пищевой аллергии могут служить опрелости, симптомы раздражения кожи, зуда, которые возникают после кормления.

Проявления пищевой аллергии со стороны дыхательных путей (аллергический ринит, ларингит). Аллергический ринит при пищевой аллергии характеризуется появление обильных, слизистых выделений из носа, иногда заложенностью, чиханием, зудом кожи вокруг носа или в носу.

Изменения со стороны нервной системы при пищевой аллергии – это головная боль, мигрень. 

4.Какие пищевые продукты чаще вызывают пищевую аллергию?

Пищевая аллергия может развиться после приёма практически любого пищевого продукта, однако, существуют продукты питания, обладающие выраженными аллергизирующими свойствами и имеющие особую аллергенную активность:

— рыба, особенно морская

— морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски и т.д.)

— орехи (арахис, фундук)

— яйца

— молоко

— косточковые (абрикосы, красные сорта яблок и др.)

— овощи (морковь, томаты)

— пищевые злаки (пшеница, овёс и др.)

Наиболее часто при употреблении продуктов, богатых биологически активными веществами (гистамином, тирамином) развивается пищевая непереносимость. Это после употребления сыра, вина, кислой капусты, шпината, томатов, ветчины, сосисок, консервированных продуктов, копчёностей, маринадов, авокадо. Нередко причиной развития пищевой непереносимости является не сам продукт, а различные химические добавки (красители, ароматизаторы, аниоксиданты, эмульгаторы, ферменты)

Если вы не знаете точно (виновника аллергии), рекомендуется придерживаться  общей гипоаллергеной диеты и в праздничные дни. 

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета.

Рекомендуется исключить из рациона

  1.             Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др.)
  2.             Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.).
  3.             Рыба и рыбные продукты (свежая и солена рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.).
  4.             Птица (гусь, утка, индейка, курица и др.) и изделия из них.
  5.             Шоколад и шоколадные изделия.
  6.             Кофе.
  7.             Копчёные изделия.
  8.             Уксус, горчица, майонез и прочие специи.
  9.             Хрен, редис, редька.
  10.           Томаты, баклажаны.
  11.           Грибы.
  12.           Яйца.
  13.           Молоко пресное.
  14.           Клубника, земляника, дыня, ананас.
  15.           Сдобное тесто.
  16.           Мёд.
  17.           Категорически запрещается употреблять все алкогольные напитки. 

В пищу можно употреблять

  1.             Мясо говяжье нежирное отварное.
  2.             Супы: крупяные, овощные:
  3.             На вторичном говяжьем бульоне
  4.             Вегетарианские
  5.             Масло сливочное, оливковое, подсолнечное.
  6.             Картофель отварной.
  7.             Каши: гречневая, геркулесовая, рисовая.
  8.             Молочнокислые продукты- однодневные(творог, простокваша).
  9.             Огурцы свежие, петрушка, укроп.
  10.             Яблоки печёные, арбуз.
  11.             Чай, сахар.
  12.           Компоты из яблок, слив, смородины, вишни, сухофруктов. 

5.Какую помощь должны оказать родители при симптомах пищевой аллергии.

1.Элиминация (устранение) пищевого аллергена, предположительно вызвавшего реакцию.

2.Энтеросорбенты (активированный уголь, смекта, полифепан, энтеросгель, лактофильтрум)

3.Очистительная клизма.

4.Антигистаминные препараты.

5.При усиливающихся симптомах обратится к педиатру. 

6.Практические советы.

Чтобы Новый год оставался самым любимым праздником, внимательно читайте этикетки на импортных и отечественных пищевых продуктах, содержащих основные сведения о количественном и качественном составе.

Не следует больным, страдающим пищевой аллергией или пищевой непереносимостью, использовать в питании генетически обработанные продукты.

Следует заранее позаботиться об обеспечении правильной диеты с исключением «виновных» пищевых аллергенов при посещении ресторана, гостей или поездки в отпуск.

Если, находясь в ресторане или  в гостях, вам предлагают блюда, состав которого не известен, лучше от него отказаться. 

 

Заведующая аллергологическим отделением

Городской детской клинической больницы

Луканова Ирина Геннадьевна

Чем накормить ребенка с аллергией. Советы врача – Москва 24, 27.11.2017

Как облегчить жизнь детей-аллергиков? Что можно есть, а от чего лучше отказаться? Передается ли аллергия по наследству? Обо всем этом порталу Москва 24 рассказала аллерголог-иммунолог Елена Анциферова.

Фото: depositphotos/oksun70

– Можно сказать, что сладкое – самый распространенный детский аллерген?
– Конкретно сладкие продукты – нет, но в них часто находится много различных добавок, которые могут провоцировать аллергию. Чаще всего пищевая аллергия у дошкольников бывает на шоколад, орехи, цитрусовые и рыбу.

– Каких еще продуктов детям-аллергикам следует опасаться?
– Родители ребенка обычно знают, на какие продукты у их малыша аллергия. Но есть и так называемые обязательные или облигатные аллергены, многие из которых провоцируют аллергическую реакцию у большинства людей, предрасположенных к аллергии.

Обычно это красные и оранжевые продукты: томаты, морковь, красный и оранжевый перец, клубника, малина, хурма, курага. Далее идут цитрусовые – обычно это апельсины и мандарины, реже грейпфруты. Кофе, какао и, конечно же, конфеты и шоколадки.

Фото: портал Москва 24/Лидия Широнина

Этот список продолжают такие популярные аллергены, как рыба, морепродукты, яйца, молоко, а также мед, семечки и орехи. Не забываем про различные консерванты и красители. 

Чаще всего пищевая аллергия у дошкольников бывает на шоколад, орехи, цитрусовые и рыбу.

Елена Анциферова,

к.м.н, педиатр, аллерголог-иммунолог, руководитель школы «Ева доктор»


– Так много всего нельзя? Какие же тогда продукты могут входить в меню аллергиков?
– Это продукты, которые имеют не яркую, а бело-зеленую окраску. Можно попробовать включать в рацион и желтые овощи и фрукты.

Итак, что же можно: кабачки и цукини, все виды капусты (брокколи, брюссельская, кольраби, цветная), огурцы, зеленые яблоки, груши, персики, бананы, сливы, белая смородина. Очень важно, чтобы овощи и фрукты были выращены без вредных добавок.

Фото: портал Москва 24/Лидия Широнина

Во время готовки в блюда можно добавлять лук-порей и репчатый лук. Можно попробовать включить в рацион: тыкву светлой окраски, при переносимости зеленую стручковую фасоль, зеленый горошек. Обычно хорошо переносятся кисломолочные продукты. Важно не забывать о достаточном количестве мяса в рационе детей.

Есть еще одно интересное правило, по которому человеку рекомендуется есть фрукты и овощи, выращенные именно в его климате. Увлечение экзотическими фруктами  и овощами может быть чревато развитием аллергии.

Человеку рекомендуется есть фрукты и овощи, выращенные именно в его климате. Увлечение экзотическими фруктами  и овощами может быть чревато развитием аллергии.

Елена Анциферова,

к.м.н, педиатр, аллерголог-иммунолог, руководитель школы «Ева доктор»


– А если ребенок здоровый, ему все равно нужно соблюдать гипоаллергенную диету?
– Конечно, нет! Здоровый ребенок может есть все, но достаточно разумно. Не стоит давать возможность детям злоупотреблять аллергенными продуктами. Поэтому, например, съеденные подряд 10 мандаринов или коробка шоколадных конфет могут и «разбудить» аллергию.

Читайте также

– То есть угроза аллергии висит над каждым ребенком?
– Если в семье есть наследственная склонность к аллергии, по одной или по двум линиям особенно, то риск заполучить ее значительно выше. Но даже если в семье аллергии ни у кого нет, все равно остается 10-15% вероятности, что неправильное питание, а также сопутствующие заболевания (кишечные инфекции, паразитарные заболевания, ферментопатии и прочее) могут привести к аллергии.

– И как же обезопасить ребенка?
– Маме нужно обращать внимание на свое питание с первых дней жизни малютки. В период, когда мама кормит грудью, первое, что она должна сделать, – это не злоупотреблять облигатными аллергенами, а также вместе с педиатром следить за состоянием пищеварения крохи.

Фото: ТАСС/YAY

В противном случае есть риск, что аллергия может проявиться, и ребенок будет склонен к аллергии.

При грудном вскармливании и мамам, и малышам не стоит без рекомендаций врача злоупотреблять сильными лекарственными препаратами, такими, например, как антибиотики.


Врачи предупреждают: медицинскую информацию не стоит черпать из социальных сетей и форумов. В Москве пройти обследование и понять, на что у вашего ребенка аллергия, можно в городских больницах и поликлиниках, в которых есть врач аллерголог-иммунолог. Помощь пациентам после 16 лет могут оказать в профильном центре аллергологии и иммунологии в городской клинической больнице № 52.

Елена Анциферова разработала бесплатное мобильное приложение для iPhone, которое называется «Умная мама». Приложение знакомит родителей в том числе с примерами гипоаллергенной диетой и списком аллергенных продуктов.

Может ли ваш ребенок заболеть аллергией на фрукты? — My Kids Food Allergies

Большинству людей известно о восьми основных пищевых аллергенах, но есть вероятность, что они могут пострадать от менее распространенных пищевых аллергенов. Одно из них — аллергия на фрукты. Этот пост даст вам обзор этой аллергии, поможет распознать симптомы и расскажет, как справиться с этой аллергией у вашего ребенка.

Обзор аллергии на фрукты

Если ваш ребенок реагирует на фрукты, скорее всего, у него синдром оральной аллергии, или OAS.Это состояние иначе называют синдромом пищевой пыльцы (PFS), и оно также может включать реакцию на определенные овощи и древесные орехи.

Эта аллергия представляет собой тип перекрестной реактивности, при которой ваше тело реагирует на белки фруктов, потому что они похожи на пыльцу растений. Если у вашего ребенка аллергия на пыльцу определенных растений, он также может отреагировать на фрукты пыльцевыми белками. Реакции возникают при употреблении сырых фруктов, тогда как протеины изменяются при нагревании фруктов, что обычно предотвращает аллергическую реакцию.

Маловероятно, что вы увидите симптомы этой аллергии у маленьких детей. Обычно реакция внезапно возникает у детей старшего возраста, а также у подростков и молодых людей.

Вместо OAS у вашего ребенка может быть:

  • Другой тип аллергии на фрукты, например, аллергия на белок-переносчик липидов (LTP) на растительный белок

  • Непереносимость пищевых химикатов или фруктоза, сахар, обнаруженный во фруктах

Но, скорее всего, у вашего ребенка есть OAS.Поговорите со своим аллергологом, чтобы поставить правильный диагноз.

Симптомы фруктовой аллергии

ОАГ характеризуется следующими симптомами:

Симптомы ОАГ обычно не тяжелые, анафилаксия встречается редко. Тем не менее в некоторых случаях это происходило. Если ваш ребенок действительно испытывает более серьезные симптомы, такие как затруднение глотания или реакции при приготовлении пищи, поговорите со своим аллергологом о том, следует ли вам использовать автоинжектор адреналина.

Какие фрукты создают проблемы?

Обычно ОАГ возникает из-за перекрестной реактивности аллергии на пыльцу травы, березы или амброзии.Эти аллергии на открытом воздухе могут проявляться в виде реакций на определенные фрукты:

Аллергия на пыльцу трав:

  • Персики

  • Апельсины

  • Дыни

  • Помидоры

Аллергия на пыльцу березы

    Яблоки

  • Абрикос

  • Киви

  • Вишни

  • Персики

  • Груши

  • Сливы

Водяная амброзия

0002

    0002 пыльца
  • Канталупы

  • дыни Honeydew

Некоторые овощи и орехи также связаны с этой перекрестной реактивностью.Тем не менее, аллергия на пыльцу не всегда вызывает реакцию на продукты с белками, похожими на пыльцу, и возможно, что кто-то отреагирует только на один или несколько фруктов в списке, а не на все.

Также возможна аллергия на другие виды фруктов или перекрестная реактивность на другую пыльцу. Например, тимофеевка и фруктовые травы связаны с аллергией на персики, арбузы, апельсины и помидоры.

Как справиться с аллергией на фрукты

Обычно симптомы ОАГ проходят быстро и не являются серьезными, и лечение обычно не требуется.Тем не менее, есть определенные способы справиться с этой аллергией, чтобы минимизировать дискомфорт, в том числе:

  • Избегайте фруктов, вызывающих реакцию.

  • Избегайте слишком быстрого употребления большого количества сырых фруктов, например, в виде смузи.

  • Приготовьте или запеките фрукты перед их употреблением.

  • Попробуйте консервированные фрукты.

  • Не думайте, что у вашего ребенка аллергия на все фрукты, потому что у него аллергия на один или несколько.

  • Очистите плод от кожуры, чтобы посмотреть, устранит ли это аллергическую реакцию, так как кожица содержит концентрированные белки, похожие на пыльцу.

  • Поговорите со своим аллергологом о том, могут ли помочь антигистаминные препараты или уколы от аллергии.

Чтобы узнать больше о синдроме оральной аллергии и аллергии на фрукты, щелкните здесь.

Пищевая аллергия у детей | Johns Hopkins Medicine

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это ненормальная реакция организма на определенную пищу.это Важно знать, что это отличается от пищевой непереносимости, которая не влияет на иммунную систему, хотя некоторые из тех же симптомов могут присутствовать.

Что вызывает пищевую аллергию?

Прежде чем возникнет пищевая аллергия, чувствительный ребенок должен быть подвергались воздействию пищи хотя бы один раз до этого или могли быть сенсибилизированы через грудное молоко. Это второй раз, когда ваш ребенок ест еду, возникают аллергические симптомы. В то время, когда антитела IgE реагируют с из пищи высвобождаются гистамины, которые могут вызвать у вашего ребенка крапивница, астма, зуд во рту, затрудненное дыхание, боли в желудке, рвота и / или диарея.

В чем разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью?

Пищевая аллергия вызывает реакцию иммунной системы, вызывая симптомы у вас ребенок от неудобных до опасных для жизни. Пищевая непереносимость не влияет на иммунную систему, хотя некоторые симптомы могут совпадать как при пищевой аллергии.

Какие продукты чаще всего вызывают пищевую аллергию?

Примерно 90 процентов всех пищевых аллергий вызваны следующими причинами: восемь продуктов:

  • Молоко

  • Яйца

  • Пшеница

  • Соя

  • Лесные орехи

  • Арахис

  • Рыбы

  • Моллюски

Яйца, молоко и арахис являются наиболее частыми причинами пищевой аллергии у дети, включая пшеницу, сою и орехи.Арахис, орехи, рыба и моллюски обычно вызывают самые тяжелые реакции. Почти 5 процент детей в возрасте до пяти лет страдает пищевой аллергией. Из С 1997 по 2007 год распространенность зарегистрированной пищевой аллергии увеличилась на 18 процентов. среди детей до 18 лет. Хотя большинство детей «перерастают» свои аллергия, аллергия на арахис, древесные орехи, рыбу и моллюсков могут быть на всю жизнь.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Аллергические симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или часа после приема внутрь. еда.Ниже приведены наиболее частые симптомы пищевой аллергии. Однако, каждый ребенок может испытывать симптомы по-разному. Симптомы могут включать:

  • Рвота

  • Понос

  • Судороги

  • Крапивница

  • Припухлость

  • Экзема

  • Зуд или отек губ, языка или рта

  • Зуд или стеснение в горле

  • Затрудненное дыхание

  • Хрипы

  • Пониженное артериальное давление

По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, это не принимает много пищи, чтобы вызвать тяжелую реакцию в сильно аллергики.Фактически, всего 1/44 000 ядра арахиса может вызывают аллергическую реакцию у сильно аллергиков.

Симптомы пищевой аллергии могут напоминать другие проблемы или медицинские условия. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка для постановки диагноза.

Лечение пищевой аллергии

Не существует лекарств от пищевой аллергии. Цель лечения — избегайте продуктов, вызывающих симптомы. После посещения врача вашего ребенка и найти продукты, на которые у вашего ребенка аллергия, очень важно избегайте этих продуктов и других подобных продуктов из этой группы продуктов.Если ты кормя ребенка грудью, важно избегать продуктов в своем рационе, чтобы на который у вашего ребенка аллергия. Небольшие количества пищевого аллергена могут быть передается вашему ребенку через грудное молоко и вызывает реакцию.

Также важно давать ребенку витамины и минералы, если он или она не может есть определенные продукты. Обсудите это с врачом вашего ребенка.

Для детей, у которых была тяжелая реакция на еду, медицинское обслуживание вашего ребенка Врач может выписать набор для оказания неотложной помощи, содержащий адреналин, который помогает купировать симптомы тяжелых реакций.Проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка для дополнительной информации.

Некоторые дети под руководством своего лечащего врача могут снова получить определенные продукты через три-шесть месяцев, чтобы проверить, не переросла аллергию. Многие аллергии могут быть краткосрочными у детей и пищу можно переносить в возрасте от 3 до 4 лет.

Аллергия на молоко и сою

Аллергия на молоко и сою обычно наблюдается у младенцев и маленьких детей. Часто эти симптомы не похожи на симптомы других аллергий, но, скорее, может включать следующее:

Часто врач вашего ребенка заменяет смесь вашего ребенка на соевую смесь. или грудное молоко, если есть подозрение, что у него аллергия на молоко.Если твой у ребенка проблемы с соевым питанием, лечащий врач вашего ребенка может превратить его или ее в легко усваиваемую гипоаллергенную формулу.

Симптомы аллергии на молоко или сою могут напоминать другие проблемы или медицинские условия. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка для постановки диагноза.

Профилактика пищевой аллергии

Развитие пищевой аллергии нельзя предотвратить, но часто можно задерживается у младенцев, следуя этим рекомендациям:

  • Если возможно, кормите ребенка грудью в течение первых шести месяцев.

  • Не давайте твердую пищу, пока вашему ребенку не исполнится 6 месяцев или старшая.

  • Избегайте коровьего молока, пшеницы, яиц, арахиса и рыбы во время еды. первый год жизни ребенка.

Ужин в ресторане с пищевой аллергией

Если у вашего ребенка есть одна или несколько пищевых аллергий, ужин в ресторане может быть испытание. Тем не менее, можно иметь здоровый и сытный ужинать вне дома; это просто требует некоторой подготовки и настойчивости ваша часть.

Американская ассоциация диетологов предлагает эти советы по работе с едой. аллергия, когда ваша семья ест вдали от дома:

  • Знайте, какие ингредиенты входят в состав блюд в ресторане, где вы планирую поесть. По возможности, получите меню в ресторане впереди. времени и просмотрите пункты меню.

  • Сообщите серверу с самого начала о еде вашего ребенка аллергия. Он должен знать, как готовится каждое блюдо и что используются ингредиенты.Спросите о приготовлении и ингредиентах перед Вы заказываете. Если ваш сервер не знает эту информацию или кажется неуверенный в этом, попросите поговорить с менеджером или шеф-поваром.

  • Избегайте шведского стола или обслуживания в семейном стиле, так как это может быть перекрестное заражение продуктов из-за использования одной и той же посуды для разные блюда.

  • Избегайте жареной пищи, так как одно и то же масло можно использовать для жарки нескольких разные продукты.

Еще одна стратегия пообедать вне дома с пищевой аллергией — дать серверу или заведующая карточкой пищевой аллергии. Карточка пищевой аллергии содержит: информация о конкретных предметах, на которые у вашего ребенка аллергия, а также дополнительная информация, например напоминание, чтобы убедиться, что вся посуда и оборудование, используемое для приготовления еды, перед использованием тщательно очищается. Ты Вы можете легко распечатать эти карточки самостоятельно, используя компьютер и принтер. Если твой ребенок ест с друзьями, а вы не собираетесь присутствовать, дайте вашему ребенку карточку пищевой аллергии (или убедитесь, что она есть у ответственного взрослого) отдать серверу.

Кроме того, на сайте доступны несколько типов карточек аллергии. Интернет, который можно настроить с использованием личной информации вашего ребенка. Один Примером может служить Обеденная карта для друзей, страдающих аллергией на пищевые продукты, которую Ресторанная ассоциация.

Инициатива пищевой аллергии совместно с Национальным рестораном Ассоциация и Сеть пищевой аллергии и анафилаксии разработали Программа обучения пищевой аллергии для ресторанов и предприятий общественного питания. Этот программа обучения была разработана, чтобы помочь ресторанам и другим предприятиям общественного питания торговые точки для обеспечения своих клиентов, в том числе с пищевой аллергией, получат безопасную еду, приготовленную в соответствии с требованиями заказчика.

Кампания против аллергии на фрукты — анафилаксия

Цель статьи

Сообщалось о большом количестве фруктов, вызывающих аллергические реакции. Если вы знаете или считаете, что у вас аллергия на какие-либо фрукты или фрукты, эта статья может помочь вам понять вашу аллергию. Хотя мы сосредоточились на тех фруктах, которые наиболее часто встречаются в рационе жителей Великобритании, мы понимаем, что есть и другие фрукты, которые могут не быть описаны в этой статье.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система человека неправильно реагирует на белки в пище.Первая стадия процесса называется сенсибилизацией — когда «память» иммунной системы воспринимает пищу как возможную угрозу. Вырабатываются антитела к этой пище, и при последующей встрече эти антитела могут связываться с белками пищи и запускать высвобождение определенных веществ в организме, таких как гистамин. Это приводит к аллергической реакции. Однако некоторые люди чувствительны к пище, но никогда не испытывают на нее аллергической реакции.

Виды аллергии на фрукты

  1. Пищевой синдром пыльцы

Пищевой синдром пыльцы обычно возникает у людей, которые уже имеют аллергию на пыльцу и страдают сенной лихорадкой, хотя симптомы, вызванные сенной лихорадкой, могут быть очень легкими.Люди с пищевым синдромом пыльцы испытывают аллергические симптомы, когда едят определенные фрукты или овощи. Это связано с сходством белков, содержащихся в пыльце, и белков, содержащихся во фруктах и ​​овощах. Симптомы обычно легкие и могут поддаваться лечению антигистаминными препаратами, но важно проконсультироваться с врачом, чтобы подтвердить, что это правильное лечение.

Симптомы пищевого синдрома пыльцы обычно включают:

  • Покраснение, легкий отек или зуд губ, языка, внутренней части рта, мягкого неба и ушей
  • Зуд и легкий отек в горле.
  • Иногда люди могут также испытывать симптомы в пищеводе или желудке, вызывая боль в животе, тошноту и даже рвоту.
  • Также могут наблюдаться чихание, насморк или глазные симптомы.
  • Редко могут возникать более серьезные симптомы (например, затрудненное глотание и затрудненное дыхание), известные как анафилаксия. В таких случаях необходима немедленная медицинская помощь.

Белки, вызывающие пищевой синдром пыльцы, не очень сильны и часто меняются под воздействием тепла или кислоты в желудке.Считается, что именно поэтому у людей с пищевым синдромом пыльцы меньше вероятность серьезной реакции, чем у людей с другой пищевой аллергией. Большинство людей, страдающих синдромом пищевой пыльцы, испытывают симптомы аллергии, если едят сырые фрукты, но могут есть ту же пищу, если ее приготовить без каких-либо проблем.

Некоторые медицинские работники называют синдром пищевой пыльцы синдромом оральной аллергии, хотя, строго говоря, это не одно и то же. Когда термин «синдром оральной аллергии» впервые был использован в 1987 году, он не имел отношения к аллергии на пыльцу, а относился к любым аллергическим симптомам во рту, которые часто предшествовали более серьезным симптомам (AMLOT et al., 1987). Кампания по анафилаксии предпочитает термин «пищевой синдром пыльцы», когда относится к тем симптомам аллергии на пищу, которые связаны с аллергией на пыльцу, проявляются только во рту и горле и обычно легкие. К этой категории относятся многие люди с аллергией на фрукты.

  1. Другие виды аллергии на фрукты

Реже люди с аллергией на фрукты имеют другой, более серьезный тип аллергии. В некоторых случаях у них также может быть аллергия на латекс. В качестве альтернативы они могут страдать от недавно признанного типа аллергии на растительный белок, который называется аллергией на белок-переносчик липидов (LTP).Эти состояния могут вызвать более серьезные симптомы и риск анафилаксии. Симптомы могут включать хрипы; отек горла, достаточно серьезный, чтобы ограничить дыхание; и даже падение артериального давления, которое может привести к коллапсу. Сопутствующие симптомы могут включать широко распространенное покраснение кожи, крапивницу (также известную как крапивница), отек кожи (известный как ангионевротический отек) на любом участке тела, отек губ или боль в животе, тошнота и рвота.

Если вы подвержены риску анафилаксии, вам будет назначен адреналин для самостоятельной инъекции (EpiPen или Jext), а также антигистаминные препараты.

устройств Эмерад во всех дозах (150 мкг, 300 мкг и 500 мкг) были отозваны и в настоящее время недоступны. Пожалуйста, посетите наши страницы последних новостей, чтобы узнать о наличии автоинжектора адреналина здесь.

Щелкните здесь, чтобы прочитать наши информационные бюллетени об анафилаксии и адреналине.

Подробнее об аллергии на белок, переносящий липиды.

Соя — особая проблема для некоторых людей

Медицинский эксперт, рецензировавший эту статью, говорит нам, что многие люди с пищевым синдромом пыльцы, которые реагируют на фрукты, также реагируют на сырую сою (например, соевый напиток, соевый йогурт, сырой тофу).По какой-то причине первый глоток соевого напитка (или первая ложка соевого йогурта) недостаточно их настораживает, и они могут съесть всю порцию. Реакции могут быть серьезными из-за потребляемого количества, и в редких случаях результатом может быть анафилаксия. Это не касается всех с пищевым синдромом пыльцы, но мы советуем, если вы страдаете от пищевого синдрома пыльцы, будьте осторожны при потреблении большого количества сои (например, соевого напитка). Тяжелая реакция маловероятна, но если есть свистящее дыхание, затрудненное дыхание или чувство обморока или головокружения, введите адреналин (если есть), затем наберите 999 и скажите, что человек страдает анафилаксией (ось анна-заполнение).

Пищевая непереносимость

Некоторые люди, у которых возникают симптомы во время еды, не страдают настоящей аллергией, а скорее являются непереносимостью пищи. В то время как пищевая аллергия является реакцией иммунной системы, пищевая непереносимость может иметь другую причину. Может возникнуть гораздо более широкий спектр симптомов. Могут наблюдаться мигрень и необъяснимая усталость, боль в животе, вздутие живота и частая диарея, необъяснимые боли в мышцах и суставах или необъяснимые заложенность носа и выделения. Пищевая непереносимость фруктов может быть частью более широкой непереносимости пищевых продуктов из-за чувствительности к естественным «пищевым химическим веществам» во фруктах или из-за неспособности должным образом переваривать фруктозу, естественный сахар, содержащийся во многих фруктах.

Аллергия на овощи

Щелкните здесь, чтобы прочитать нашу отдельную статью об аллергии на овощи.

Ключевое сообщение

Консультация врача требуется во всех случаях, когда фрукты вызывают симптомы. Это определит, какой у вас тип аллергии. Это пищевой синдром пыльцы или он относится к более серьезной категории? Или у ваших симптомов неаллергическая причина, например, пищевая непереносимость?

Виды фруктов, вызывающие аллергию

Любой фрукт может вызвать аллергическую реакцию.Это далеко не полный список.

Яблоко

Авокадо

Банан

Вишня

Цитрусовые

Киви

Манго

Дыня

Нектарин

персик

Груша

Ананас

Клубника

Слива

Помидор

Недавно наши медицинские консультанты сообщили нам о росте числа аллергических реакций на джекфрут, который становится популярным среди людей, придерживающихся веганской диеты.

Если у вас аллергия на один из перечисленных выше фруктов, это не обязательно означает, что вы отреагируете на другие фрукты в списке. Однако с некоторыми фруктами есть вероятность, что вы это сделаете. Консультация врача необходима во всех случаях аллергии на фрукты.

Поскольку киви и банан являются наиболее частыми причинами аллергии на фрукты среди наших членов, мы написали отдельные инструкции по ним.

Получение диагноза

Если вы подозреваете, что у вас пищевая аллергия, важно как можно скорее обратиться к терапевту.Некоторые терапевты имеют четкое представление об аллергии, но аллергия — это специальная тема, которая может потребоваться вашему врачу, чтобы направить вас в аллергологическую клинику. Обязательно следует направить любого, кто страдал анафилаксией.

Ваш терапевт может найти аллергологическую клинику в вашем районе, посетив веб-сайт Британского общества аллергии и клинической иммунологии (www.bsaci.org).

После того, как вы получите направление, консультант подробно обсудит с вами ваши симптомы, а также вашу историю болезни.Кожные кожные пробы и анализы крови могут помочь сформировать точную картину. Если сомнения остаются, консультант может предложить «пищевую проблему» — когда пациент съедает небольшое количество подозрительной пищи, постепенно увеличивая дозу, чтобы проверить, возникает ли реакция. Это должно выполняться только опытным консультантом в медицинских учреждениях.

Если симптомы, вызванные фруктами, проявляются только во рту, вероятно, ваша аллергия останется легкой, но по этому поводу необходимо обратиться к врачу. .

Известно, что наличие астмы, особенно когда плохо контролируется, является основным фактором риска возникновения более серьезных аллергических реакций. Мы рекомендуем, чтобы каждый человек, страдающий астмой, хотя бы раз в год посещал терапевта или медсестру, чтобы контролировать симптомы.

Рецензент

Содержание данного информационного бюллетеня было проверено доктором Майклом Рэдклиффом, консультантом по медицине аллергии, Университетский колледж Лондонских больниц, Фонд NHS.Доктор Рэдклифф не заявил об отсутствии конфликта интересов в связи с его рецензией на эту статью.

Наши источники

Вся предоставляемая нами информация основана на доказательствах или следует мнению экспертов и проверена нашими клиническими и исследовательскими рецензентами. Если вы хотите знать источники, которые мы использовали при производстве какой-либо из наших информационных продуктов, сообщите нам об этом, и мы с радостью предоставим подробную информацию.

A о кампании против анафилаксии: поддержка людей с тяжелой аллергией

The Anaphylaxis Campaign — единственная благотворительная организация в Великобритании, которая исключительно удовлетворяет потребности растущего числа людей, подверженных риску серьезных аллергических реакций (анафилаксии), путем предоставления информации и поддержки, касающихся продуктов питания и других триггеров, таких как латекс, лекарства и укусы насекомых.Наше внимание сосредоточено на медицинских фактах, маркировке пищевых продуктов, снижении риска и управлении аллергенами. Кампания предлагает индивидуальные услуги для индивидуальных, клинических профессиональных и корпоративных участников.

Посетите наш веб-сайт www.anaphylaxis.org.uk и подпишитесь на нас в Twitter @Anaphylaxiscoms.

Опубликован: Dec 2019

Дата пересмотра: декабрь 2022 г.

Связь между аллергией на фрукты и овощи и синдромом пищевой аллергии на пыльцу у японских детей: серия многоцентровых поперечных исследований

Задний план: В последнее время растет распространенность пищевой аллергии в детстве, причем наиболее распространенными аллергенами являются фрукты.Однако данных об аллергенах, вызывающих аллергию на фрукты и овощи и синдром пищевой пыльцы (PFAS) в детском возрасте, относительно мало. Это исследование было направлено на изучение аллергенов при аллергии на фрукты и овощи у педиатрических пациентов и на определение связи между аллергией на фрукты и овощи и ПФАС.

Задача: Это исследование было направлено на изучение текущего статуса аллергии на фрукты и овощи у японских детей.

Методы: Это было многоцентровое наблюдательное исследование серии случаев. Среди участников были дети в возрасте до 15 лет, у которых развились аллергические симптомы после употребления фруктов и овощей, которые впоследствии лечились в педиатрическом отделении 6 больниц в префектуре Осака в Японии в период исследования с августа 2016 года по июль 2017 года. Информация участников была получена. с использованием анкеты, а данные были получены путем выполнения нескольких типов тестов на аллергию с использованием образцов крови.

Результаты: В исследование было включено 97 детей (средний возраст 9 лет; 56 мальчиков). Наиболее распространенным аллергеном было яблоко, за ним следовали персик, киви, дыня и арбуз. У 74 участников (76%) наблюдались аллергические симптомы, вызванные ПФАС; кроме того, протеин-10, связанный с патогенезом (PR-10), был наиболее распространенным суперсемейством аллергенов. Напротив, в группе, где ни PR-10, ни профилин не были сенсибилизированы, киви и банан были наиболее распространенными аллергенами, а возраст начала был ниже, чем в группе PFAS.Титр специфических антител был значительно связан с Birch for Bet v1 и латексом для Bet v2 ( r = 0,99 и r = 0,89).

Вывод: Когда мы обследуем пациентов с аллергией на фрукты и овощи, мы должны сначала рассмотреть ПФАС даже в детстве, особенно для детей старше 4 лет.

Ключевые слова: Ребенок; Клиническое исследование; Пищевая гиперчувствительность; Многоцентровое исследование; Аллергия на пыльцу; Ринит.

Синдром оральной аллергии (OAS) | Детская больница Филадельфии

Синдром оральной аллергии (OAS), разновидность пищевой аллергии, представляет собой аллергическую реакцию, которая ограничивается губами, ртом и горлом.

ОАГ чаще всего возникает у людей с астмой или сенной лихорадкой из-за пыльцы деревьев, которые едят свежие (сырые) фрукты или овощи. Другие аллергии на пыльцу также могут вызывать ОАГ. Взрослые страдают больше, чем дети.

Синдром оральной аллергии возникает из-за перекрестной реактивности между растительными белками пыльцы и фруктами или овощами.Когда ребенок или взрослый с аллергией на пыльцу ест сырые фрукты или овощи, иммунная система видит сходство и вызывает аллергическую реакцию.

Интересно, что многие пациенты с синдромом оральной аллергии могут есть одни и те же фрукты или овощи во время приготовления. Процесс приготовления изменяет белок настолько, что иммунная система больше не распознает пищу как пыльцу.

Иногда продукты из одного и того же ботанического семейства также вызывают реакции. Примеры: картофель и морковь, петрушка и сельдерей или яблоко и груша.

Перекрестная реактивность
Пыльца Продукты с потенциальной перекрестной реакцией
Амброзия Бананы, дыни (арбуз, дыня, медвяная роса) кабачки, огурцы, одуванчики, ромашковый чай
Береза ​​ Яблоки, груши, персики, абрикосы, вишня, сливы, нектарины, чернослив, киви, морковь, сельдерей, картофель, перец, фенхель, петрушка, кориандр, пастернак, фундук, миндаль, грецкие орехи
Трава Персики, сельдерей, дыни, помидоры, апельсины
Полынь Сельдерей, яблоко, киви, арахис, фенхель, морковь, петрушка, кориандр, подсолнечник, перец
Ольха Сельдерей, груши, яблоки, миндаль, вишня, фундук, персики, петрушка
Латекс Бананы, авокадо, киви, каштан, папайя

Быстрое начало зуда или отека губ, рта или горла — наиболее частые симптомы ОАГ.Другие симптомы могут включать раздражение десен, глаз или носа.

Симптомы обычно появляются в течение нескольких минут после употребления в пищу неприемлемой пищи. Симптомы также часто ухудшаются весной и осенью.

В большинстве случаев ОАГ не требует лечения. Лучше избегать нежелательных продуктов. Часто просто чистка или приготовление пищи уменьшают последствия.

Иногда антигистаминные препараты могут эффективно облегчить симптомы. У взрослых и детей с тяжелым рецидивирующим ОАГ была полезна иммунотерапия (уколы от аллергии) на пыльцу.

Проверено: Asthma Section
Дата: декабря 2003 г.

Топ-8 пищевых аллергий у детей и то, что нужно знать родителям

В то время как аллергия на арахис — это то, о чем родители слышат больше всего — что имеет смысл, учитывая, что число детей с аллергией на арахис утроилось за последние 15 лет — существует восемь продуктов которые с наибольшей вероятностью вызовут аллергическую реакцию у детей:

  1. Молоко коровье
  2. Арахис
  3. Соя
  4. Яйцо
  1. пшеница
  2. Древесные орехи
  3. Моллюски
  4. Рыба

Эти восемь ингредиентов должны быть указаны на всей упаковке пищевых продуктов, сообщает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Надеемся, что в ближайшем будущем к этому списку будет добавлен кунжут.

Итак, что делать родителям? Обучите себя, чтобы понять, как пищевая аллергия может повлиять на детей.

Знайте разницу: пищевая аллергия против пищевой чувствительности или непереносимости

Имейте в виду, что пищевая аллергия отличается от пищевой чувствительности или непереносимости . Ваш ребенок может чувствовать вздутие живота или газы после употребления молочного продукта, но это может быть признаком непереносимости лактозы.

Аллергическая реакция — это реакция иммунной системы на определенный пищевой белок. Эта реакция будет более сильной — включая крапивницу, затрудненное дыхание, сильную боль в кишечнике, рвоту — и в самых тяжелых случаях может быть опасной для жизни.

Какова вероятность того, что у моего ребенка пищевая аллергия?

Пищевая аллергия страдает от 4 до 6 процентов всех детей. Если у родителей сезонная аллергия, астма или экзема, их дети подвергаются большему риску развития любых аллергических заболеваний.Если у одного из ваших детей пищевая аллергия, это увеличивает шансы, что у других детей тоже будет аллергия. Если это относится к вашей семье, поговорите со своим педиатром о том, как вводить пищу новорожденному.

Хорошая новость в том, что у большинства детей пищевая аллергия перерастает. Примерно 85 процентов аллергии на коровье молоко, сою, яйца и пшеницу проходят к тому времени, когда ребенку исполняется 3 года; однако, согласно одному исследованию, это может занять до 6 или 8 лет.

Признаки пищевой аллергии

Как узнать, что у вашего ребенка аллергическая реакция? Общие симптомы аллергической реакции:

  • Кожа: зуд, крапивница, отек, гиперемия и тепло
  • Глаза: слезотечение, покраснение, зуд, отек
  • Нос: насморк, зуд, заложенность носа
  • Рот: зуд, отек губ, языка и рта (что потенциально может ухудшить глотание или дыхание)
  • Желудок: тошнота, рвота, диарея, боли в животе
  • Дыхательные пути: стеснение в груди (проблемы с речью или вдохом), одышка, учащенное дыхание, кашель, хрипы
  • Сердечно-сосудистая система: слабый пульс, потеря сознания, бледность, головокружение, головокружение, учащение пульса, затем снижение пульса
  • Неврологические или психологические: покалывание во рту и на лице, ощущение обреченности

Когда задействовано более одной системы организма, это считается анафилаксией. Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь. Если у вас нет под рукой автоинжектора e pinephrine (EpiPen ® или Auvi-Q ® ), позвоните 911, чтобы получить немедленную помощь.

Иногда симптомы пищевой аллергии легкие. Симптомы могут проявляться быстро или медленнее, в течение нескольких часов. Важно внимательно следить за своим ребенком, если вы считаете, что у него аллергическая реакция.

В зависимости от возраста у вашего ребенка может не хватать слов, чтобы описать реакцию, которую он испытывает.Слушайте фразы вроде:

  • Мой язык горячий или жжет.
  • Мой рот чешется или покалывает.
  • У меня странное ощущение во рту / горле.
  • Что-то застряло у меня в горле.
  • Такое ощущение, что у меня в ушах жучки.
  • Мой язык неровный.

Очень маленькие дети могут тянуть или чесать язык или уши, у них усиливается слюноотделение или другой звук.

Меня беспокоит, что у моего ребенка пищевая аллергия.Что теперь?

Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, прекратите давать эту еду и другие продукты из той же категории. Поэтому, если вы считаете, что молоко — проблема, симптомы также могут возникать при употреблении таких продуктов, как йогурт и сыр.

Позвоните своему основному лечащему врачу за советом. Офис может направить вас к детскому аллергологу.

Аллерголог, вероятно, начнет с кожного укола, когда крошечные количества аллергена царапаются на верхнем слое кожи.Покраснение на месте может указывать на аллергию на пищу. Аллерголог может также провести анализ крови, который измеряет наличие антител IgE — иммунную реакцию — на определенные продукты.

Единственный способ быть на 100 процентов уверенным в том, что у вашего ребенка аллергия на какую-либо пищу, — это испытать пищу. Под тщательным медицинским наблюдением в больнице ребенку дают маленькое, увеличивающееся количество еды, пока он не съест полную порцию, а затем наблюдают.

Лечение пищевой аллергии

Избегайте продуктов, вызывающих аллергию.1 процедура. Это означает, что вы станете пищевым детективом, с легкостью просматривая этикетки с пищевыми продуктами, чтобы идентифицировать аллергены из списка ингредиентов.

Вы можете защищать своего ребенка в любых условиях и помочь повысить его независимость, чтобы защитить себя.

  • Внимательно читайте меню ресторана, задавайте много вопросов о ингредиентах и ​​при необходимости заказывайте другое приготовление.
  • Также может быть полезно дать школам и друзьям семьи список продуктов, которые ваш ребенок не может есть, а также несколько закусок, которые он может съесть.Например, печенье OREO® не содержит молока, а злаки Kix® и Corn Chex® не содержат молока, яиц и пшеницы. Отправка одобренных закусок или угощений с вашим ребенком — всегда безопасная альтернатива.
  • Вы также захотите иметь под рукой (и убедитесь, что в школе есть):
    • Автоинъектор адреналина (EpiPen или Auvi-Q)
    • Дифенгидрамин (Benadryl®)
    • Альбутерол (ингалятор) для детей, страдающих астмой

По мере взросления вашего ребенка вы и ваш аллерголог можете научить его ограничениям в питании, а также тому, как задавать вопросы и защищать себя.

Прислал: Меган О. Льюис, MSN, RN, CPNP

Синдром оральной аллергии | Путь к росту

Синдром оральной аллергии или OAS также называют синдромом пищевой аллергии на пыльцу. Этот синдром возникает из-за «пищевой аллергии», вызванной сырыми фруктами, сырыми овощами, специями и орехами. Это не настоящая пищевая аллергия, а реакция на определенные продукты, которая может развиться у людей с аллергией на пыльцу.Иммунная система ошибочно принимает пищевые белки за белки пыльцы и вызывает симптомы. В таблице на странице 2 приведен список продуктов, вызывающих проблемы у людей с аллергией на пыльцу.

Реакция на эти продукты может возникнуть в любое время года при употреблении этих продуктов, но может быть хуже в сезон пыльцы, когда у вашего ребенка симптомы аллергического ринита / сенной лихорадки. Эти симптомы начинаются быстро после того, как пища попадает в рот, и обычно длятся всего несколько минут после проглатывания пищи.ОАГ часто встречается у людей с симптомами весенней аллергии на пыльцу березы или сенной лихорадкой позднего лета на пыльцу амброзии.

Каковы симптомы ОАГ?

При употреблении сырой пищи возникает аллергическая реакция. Эти реакции возникают во рту и горле. Симптомы также могут возникать при чистке фруктов или овощей или при попадании сока на губы.

Наиболее частые симптомы реакции:

  • Зуд, покалывание во рту, губах или горле
  • Очень легкий отек губ, языка или горла
  • Слезотечение, зуд в глазах, насморк, чихание

Некоторые у людей появляется зуд, покраснение или небольшой отек рук, если они очищают или трогают сырые фрукты или овощи, вызывающие ОАГ, такие как манго, яблоки или белый картофель.

Симптомы ОАГ могут быть очень специфичными для различных фруктов. Яблоки Гренни Смит вызывают больше симптомов ОАГ, чем яблоки Фудзи.

Около 10 процентов людей с ОАГ могут испытывать тошноту или боль в животе. У еще меньшего числа людей, менее 5 процентов, развиваются более серьезные аллергические реакции всего тела, такие как чувство стеснения в горле, стеснение в груди, затрудненное дыхание, свистящее дыхание, рвота, диарея или потеря сознания. Если у вашего ребенка начнутся более серьезные симптомы, не ешьте эту пищу снова, пока не поговорите с врачом.Это может означать более серьезную пищевую аллергию, и вам может потребоваться автоинъекционная инъекция адреналина.

Тяжелые аллергические реакции на пищевые продукты, вызывающие ОАГ, чаще всего возникают при употреблении сельдерея, киви, персиков, абрикосов, яблок и орехов, особенно фундука.

Советы по управлению синдромом оральной аллергии:

  1. Эти реакции обычно вызываются сырыми фруктами или овощами. Ваш ребенок может есть пищу, приготовленную, консервированную, приготовленную в микроволнах или запеченную. Например, человек с аллергией на сырые яблоки может есть яблочное пюре, яблочное желе, яблочный сок, яблочный пирог и сушеные яблоки.Попробуйте разогреть фрукты и овощи в микроволновой печи.
  2. При легком синдроме оральной аллергии попробуйте очистить плод от кожуры, потому что более аллергическая часть фрукта может находиться на кожуре. Аллергическая реакция возникает не из-за пестицидов, химикатов или воска на фруктах. Также лучше давать ребенку незрелые или частично спелые плоды или собирать их прямо с дерева, чтобы они были свежими. Свежесобранные и незрелые фрукты могут вызывать меньше симптомов, чем фрукты, хранившиеся несколько недель, или очень спелые.
  3. Антигистаминные препараты и уколы от аллергии при аллергическом рините / сенной лихорадке иногда могут помочь предотвратить или уменьшить симптомы, связанные с синдромом оральной аллергии.

Продукты, которые могут вызвать реакцию у людей с аллергией на пыльцу:


Заявление об ограничении ответственности : Эта информация не предназначена для замены или замены профессиональной медицинской консультации, которую вы получаете от врача вашего ребенка. Содержимое, представленное на этой странице, предназначено только для информационных целей и не предназначено для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.