Соки для детей: Детские соки — отзывы, рейтинг и оценки покупателей

Содержание

Полезные соки для детей | Блог Дочки-Сыночки

Натуральные фруктовые и овощные соки – кладезь природных витаминов. Они обязательно должны быть в меню маленького ребенка. При введении в рацион этих продуктов следует обязательно посоветоваться с педиатром. Врач, наблюдающий вашего малыша, подскажет, когда лучше всего давать сок, какой напиток выбрать, ознакомит с дозировкой. Консультанты интернет-магазина «Дочки-сыночки» предложат продукцию, представленную в нашем каталоге.

Как вводить соки в рацион ребенка

Малыши очень любят насыщенные по вкусу напитки из фруктов. Они – источник витаминов и минералов, их питье почти никогда не вызывает у младенцев протеста. Напитки с мякотью содержат пектин, улучшающий пищеварение. Если малыш не желает пробовать овощи, очень удобно познакомить его сначала с тыквенным или морковным соком.

Особенности ввода витаминных напитков в меню маленького гурмана:

  • детям в возрасте от 1 до 2 лет дают от 50 до 100 мл в день сока, превышать эту норму не рекомендуют;
  • натуральный сок нужно разбавлять водой, это обязательно для совсем маленького ребенка, концентрированный напиток может раздражать желудок и нарушить пищеварение;
  • комбинированные напитки из двух или нескольких фруктов и овощей педиатры советуют вводить в рацион малышей после 2 лет;
  • наблюдайте, не вызвал ли новый напиток аллергии, как меняется состояние малыша в течение дня.

Важно!

Больше всего витаминов содержится в напитках, которые только что вышли из-под соковыжималки. Если вы хотите, чтобы сок принес пользу, давайте детям фрэши.

Тип сока Свойствa
Морковный, томатный, гранатовый, вишневый Обогащают витамином С, повышают гемоглобин.
Персиковый, сливовый, тыквенный Снижают гиперактивность, успокаивают при сильном возбуждении.
Апельсиновый, грейпфрутовый, овощные Помогают при простуде, способствуют повышению иммунитета.
Яблочный, грушевый, виноградный, томатный Поддерживают работу сердца.
Гранатовый, тыквенный грушевый, вишневый персиковый Улучшают пищеварение, способствуют нормализации стула.
Яблочный, морковный брусничный, виноградный Повышают аппетит, положительно действуют на нервную систему.
Абрикосовый, черничный, морковный. Используют для улучшения остроты зрения.
Таблица 1. Полезные свойства фруктовых и овощных соков

Выводы

Покупая готовый сок в магазине, обращайте внимание на его состав: наличие сахара, лимонной кислоты и других вредных добавок принесут ребенку больше вреда, чем пользы. Витамины лучше всего сохраняются в свежевыжатых соках. Если вы делаете напитки самостоятельно или покупаете их в специализированных магазинах, то вы можете быть уверенными в их высоком качестве.

Фруктовые соки детям. Позиция ААР

Американская педиатрическая академия (AAP) выпустила рекомендации по адекватному потреблению фруктовых соков у младенцев, детей раннего возраста и подростков, которые начинаются с совета полностью избегать фруктового сока у детей первого года жизни. 

Как полагают эксперты AAP,  педиатры играют существенную роль в формировании пищевых привычек, и потребление цельных фруктов вместо фруктового сока должно способствовать более здоровым темпам набора массы тела. Новый документ был опубликован онлайн в журнале Pediatrics.

Авторы еще раз подчеркивают, что до достижения приблизительно 6-месячного возраста младенцев следует кормить исключительно человеческим молоком или, в тех ситуациях, когда грудное вскармливание невозможно, специальной смесью. 

Для детей младше 6 месяцев не существует никаких пищевых соображений, которые могли бы служить обоснованием для введения в их рацион фруктового сока. Если ребенку старше 6 месяцев необходимо дать фруктовый сок по медицинским соображениям, родителям надо советовать давать его ребенку из чашки, а не из бутылочки. При этом младенцам вполне можно предлагать цельные фрукты в размятом виде или в виде пюре. 

Гигиена полости рта должна начинаться не позднее прорезывания первого молочного зуба. Один из родителей должен чистить ребенку зубы два раза в день, используя мягкую зубную щетку соответствующего возрасту размера и правильное количество фторсодержащей зубной пасты. РУКОВОДСТВО ПО УХОДУ ЗА ПОЛОСТЬЮ РТА У МЛАДЕНЦЕВ.

Дети в возрасте 1 год и старше в рамках здорового рациона питания уже могут получать фруктовые соки как часть какого-то из приемов пищи или перекусов. Тем не менее, родители должны покупать им исключительно 100% свежие или восстановленные фруктовые соки. Необходимо помнить, что с точки зрения питательной ценности сокосодержащие фруктовые напитки сильно отличаются от фруктового сока.

У детей раннего возраста с 1 года до трех количество ежедневно потребляемого фруктового сока не должно превышать 120 мл, а с 4 до 6 лет – примерно 120-180 мл. Для более старших детей и подростков более чем достаточным количеством сока будет примерно 240 мл в сутки.

Наконец, авторы подчеркивают, что маленьким детям не следует давать фруктовые соки непосредственно перед сном, и уж во всяком случае им нельзя позволять круглосуточно пить сок из чашки-непроливайки или бутылки. Параллельно с этими мерами следует поощрять потребление детьми цельных фруктов. 

С точки зрения AAP, высокое потребление соков может приводить к диарее, перееданию или, наоборот, недостаточности питания, а также к появлению кариеса зубов. При этом разведение сока водой совершенно не обязательно снижает стоматологические риски.

Оральные гели с 2% раствором лидокаина не должны быть использованы для лечения младенцев и детей
от боли при прорезывании зубов, так как их возможный вред превышает пользу — с таким заявлением выступила авторитетная американская организация FDA.  Подробнее.

Авторы документа напоминают врачам, что при обследовании детей с клиническими признаками недостаточности питания им следует спрашивать родителей о том, сколько фруктовых соков обычно потребляют их дети, поскольку эта особенность рациона может быть источником как избыточного питания, так и недоедания. То же самое относится к детям с жалобами на хроническую диарею, чрезмерный метеоризм, вздутие живота или боли в животе. Также врачам следует доносить до понимания родителей, насколько фруктовые соки могут оказаться вредными для зубов.

В документе содержится еще несколько предостережений. 

Во-первых, эксперты AAP считают, что

фруктовый сок – не лучший выбор при диарее или дегидратации

Во-вторых, они категорически не рекомендую потребление непастеризованного сока у детей всех возрастных групп, включая подростков. 

Более старших детей и подростков также следует поощрять в выборе цельных фруктов, а не фруктового сока, так как первые содержат значительно больше пищевых волокон. Родителям также необходимо осознавать, что все потребности в жидкости у подросших детей прекрасно удовлетворяются с помощью воды и обезжиренного (или с низким содержанием жира) молока.

Авторы документа также пишут о возможной роли педиатров с точки зрения общественного здоровья, поскольку они могут поддерживать политические изменения, особенно в школах и других детских учреждениях, в которых увеличение потребления фруктов и овощей может ассоциироваться с выбором более здорового рациона в последующей жизни.

Рецепты вкусных соков — Аналогий нет

На чтение 5 мин Просмотров 1.1к. Опубликовано Обновлено

Рецепты соков для детей, которые являются источником необходимых питательных веществ. Соки можно легко купить или приготовить дома. В любом случае чрезмерное потребление сока может вызывать ожирение и кариес. Зато умеренное потребление весьма полезно.

Соки, купленные в магазине, доступны в разных формах, например, 100% сок, концентрированный и разбавленный сок. Отдавайте предпочтение «100% фруктовому и овощному соку», не содержащему добавленного сахара.

Добавленные сахара, такие как фруктоза и кукурузный сироп, могут увеличить риск кариеса, увеличения веса и высокого кровяного давления. Длительное употребление подслащенного сока может увеличить риск детского ожирения.

Сок может быть и очень полезен: являться источником необходимых витаминов и минералов, обеспечить организм флавоноидами, обладающими антиоксидантными свойствами, улучшающими здоровье сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в соке полифенолы и олигосахариды могут работать как пребиотики, полезные для здоровья кишечника.

Несладкие домашние соки с клетчаткой могут быть лучшей альтернативой газировке и другим напиткам с высоким содержанием сахара.

Овощные соки содержат меньше натурального сахара, чем фруктовые. Для оптимального питания выбирайте смешанный фруктово-овощной сок.

Домашние рецепты соков для детей

Попробуйте приготовить сок дома, а не покупать его в упаковке. Домашние соки свежие, и вы всегда знаете из чего его сделали и что добавили.

Приготовление сока дома позволяет вам контролировать ингредиенты. Кроме того, это может уменьшить потребление нежелательных добавок, консервантов и подсластителей.

Яблочный лимонад

Легкий в приготовлении, освежающий и питательный лимонад, подходящий для борьбы с жарой.

Состав:

  • 3 средних яблока,
  • 1/4 стакана лимонного сока.

Как приготовить:

  1. Из очищенных, освобожденных от сердцевины яблок отожмите сок и добавьте к нему сок лимона.
  2. Охладите и подавайте.
  3. Можно добавить немного измельченных листьев мяты и щепотку корицы, чтобы улучшить вкусовые качества.

Ягодный всплеск

Антиоксидант и богатый железом сок полезен для иммунной системы.

Ингредиенты:

  • 1 стакан ягод (клубника, черника и малина),
  • 1 стакан арбуза (без семян и нарезанного).

Как приготовить:

  1. Поместите все фрукты в блендер и смешайте до получения однородного сока.
  2. Подавайте сразу или храните в холодильнике день или два.
  3. Вы можете добавить чашку греческого йогурта, горсть орехов и чайную ложку семян чиа, чтобы превратить этот рецепт в полезный смузи.

Ягоды с мятой

Это один из самых питательных и иммуностимулирующих соков для детей любого возраста.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко (без сердцевины, очищенное и нарезанное кубиками),
  • 1 киви (очищенный и нарезанный),
  • 1 стакан смешанных ягод (черника и клубника),
  • 4-5 листиков мяты.

Как приготовить:

  1. Выдавить сок из яблока, киви и ягод, добавить мякоти до полужидкого состояния.
  2. Добавить листья мяты и поставить в холодильник на десять минут.
  3. Подавать к полднику как перекус.

Черника и фенхель

Восхитительный летний напиток обладает иммуностимулирующими свойствами. Замените фенхель мятой, если вашему ребенку не нравится сильный аромат фенхеля.

Ингредиенты сока:

  • 1 луковица фенхеля (нарезанная),
  • 1 яблоко (очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками),
  • 50 г черники (замороженной),
  • 1 чайная ложка лимонного сока.

Как приготовить сок:

  1. Выдавите из луковицы фенхеля, яблока и черники однородную жидкость.
  2. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Рецепты вкусных овощных соков для детей

Свекольно-яблочный сок

Свекла богата фитонутриентами, такими как беталаины, флавоноиды и полифенолы, которые обладают полезными для здоровья свойствами.

Ингредиенты:

  • 1 яблоко (очищенное от кожуры и нарезанное),
  • 2 моркови (очищенные и нарезанные),
  • ½ свеклы (очищенной и нарезанной).

Как приготовить:

  1. Выдавите все ингредиенты в сок. Если сок выглядит слишком густым, добавьте воды.
  2. Перед подачей на стол поставьте сок в холодильник на десять минут. Хранить такой сок можно до двух дней.

Зеленый сок

Этот сок представляет собой богатую питательными веществами комбинацию шпината, огурца, винограда и апельсина.

Состав:

  • 1 чашка листьев шпината (нарезанных),
  • 1 стакан огурца (очищенного и нарезанного кубиками),
  • 1 стакан винограда,
  • 1 апельсин (очищенный и без семян),
  • 1 чайная ложка имбирного сока,
  • Щепотка корицы.

Как готовить:

  1. Выдавите сок из листьев шпината, огурца, винограда и апельсина. Сок будет полужидкий, как смузи.
  2. Добавьте имбирный сок и корицу непосредственно перед подачей на стол.

Ананас и сок капусты

Этот богатый питательными веществами и вкусный рецепт сока подходит для детей любого возраста.

Состав:

  • 100 г свежей капусты,
  • 1/4 ананаса,
  • вода.

Как приготовить:

  1. Хорошо выжать из ингредиентов сок, пока не получится однородная жидкость.
  2. Вы можете добавить семена чиа, чтобы улучшить общую пищевую ценность рецепта.

Морковно-апельсиновый сок

Сок содержит витамин С и клетчатку, что делает его одним из самых питательных соков для детей.

Ингредиенты:

  • 2 моркови (очищенные и нарезанные),
  • 1 апельсин (очищенный и без семян).

Вы можете добавить щепотку корицы или листьев мяты перед подачей, чтобы усилить вкус рецепта.

Тропическое настроение

Энергетический тропический сок обладает острым сладковатым вкусом.

Состав:

  • 1 стакан ананаса (нарезанного),
  • 1 стакан моркови (очищенной и нарезанной),
  • 1 стакан яблока (очищенного, без сердцевины и нарезанного),
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • ½ чайной ложки имбирного сока.

Как приготовить:

  1. Сделайте сок из всех овощей и фруктов. При необходимости добавьте воды, чтобы добиться более жидкой консистенции.
  2. Добавьте сок лимона и имбиря и сразу подавайте.
  3. Вы также можете добавить немного листьев мяты.

Острый томатный сок

Это рецепт сока для детей с острым вкусом, который повышает иммунитет и выводит токсины.

Состав сока:

  • 2 спелых помидора (без сердцевины и нарезанные),
  • 1 морковь (очищенная и нарезанная),
  • 1 стебель сельдерея (нарезанный),
  • 1/2 ч.л. порошка черного перца.

Выдавите сок из помидоров, моркови и сельдерея. Добавьте черный перец и сразу подавайте.

Огуречно-дынный сок

Это один из лучших рецептов сока для питания и насыщения вашего ребенка.

Состав:

  • 2 стакана медовой дыни (без семян и нарезанной),
  • 1 стакан огурца (очищенного и нарезанного),
  • 1 столовая ложка цедры лайма.

Как приготовить:

  1. Выдавить сок из дыни и огурца в однородную жидкость.
  2. Добавьте цедру лайма, хорошо перемешайте и сразу подавайте.
  3. Кроме того, вы можете добавить несколько листьев мяты и охладить сок перед подачей на стол.

Еще рецепты соков и других напитков для детей


Не процеживайте сок, так как сохранение мякоти обеспечивает повышенное потребление клетчатки. Для употребления домашних соков и смузи для детей рекомендуются многоразовые дой-паки с зип-лок застежками.

Изображения: Shutterstock

Соки для детей в домашних условиях. Яблочный сок для грудничка: правила введения прикорма

Рекомендации диетологов просты и лаконичны: чтобы быть здоровым, нужно 5 раз в день съедать горсть овощей и фруктов , причем лучше свежих, а не вареных, тушеных, жареных… Однако, положа руку на сердце, признаемся себе: кто из ребятишек (пусть даже у них маленькие ладошки) готов хрустеть овощами весь день? Большинство деток ограничиваются яблочком или морковкой (да и то часто под настроение). Однако этого недостаточно.

Проблему можно решить, предложив ребенку отведать стаканчик свежевыжатого сока. Конечно, это никак не исключает присутствие овощей и фруктов в детском меню, ведь в этих продуктах содержатся не только , но и минералы, балластные вещества. Но не стоит забывать о здравом смысле и чувстве меры. Стакан апельсинового сока на полдник улучшит малышу настроение , а вот литр того же сока из-за высокого содержания фруктовых сахаров и кислот вызовет у ребенка проблемы с желудком и . Дело в том, что большинство фруктов очень сладкие и содержат до 10% фруктового сахара. Так что для утоления жажды чистые соки не очень подходят. Их лучше разбавлять минеральной водой: скажем, на 1 часть яблочного сока добавляют от 2 до 4 частей минеральной воды. Такой напиток называется «шорле» и летней порой очень популярен в Европе.

Овощной микс

Возьмите:

  • морковь
  • огурец (или небольшой молодой цукини)
  • красный сладкий перец
  • соль по вкусу

Приготовление: 40 мл этого сока смешайте с 80 мл томатного. Посолите, получается очень вкусно.

Мультифрукт

Возьмите:

  • пол-яблока
  • полгруши
  • пол-апельсина
  • 3 мандарина

Приготовление: Такого количества фруктов хватит примерно для стакана сока. Пейте сразу, чтобы витамины не разрушались.

Томатный сок

Возьмите:

  • помидоры
  • 1 чайн. ложку сливок

Приготовление: Сок, приготовленный в домашних условиях, отличается от покупного по внешнему виду. Его цвет совсем не такой насыщенный, скорее розоватый.

Яблочно-морковный сок с сельдереем

Возьмите:

  • яблоки и морковь (в равных количествах)
  • 1 стебель сельдерея

Приготовление: Чистый сок сельдерея очень пряный и концентрированный, потому лучше соединить его с яблочным и морковным. Сельдерей богат витаминами В6 и Е, другими растительными полезными веществами.

Бананово-апельсиновый микс

Возьмите:

  • банан
  • апельсиновый сок по вкусу

Приготовление: Банан превратите блендером в пюре, разведите апельсиновым соком. Коктейль содержит витамин С и фолиевую кислоту.

Облепиховый сок

Возьмите:

  • ягоды облепихи
  • немного грушевого или яблочного сока
  • сахар по вкусу
  • взбитые сливки для украшения

Приготовление: Облепиха содержит больше витамина С, чем цитрусовые, именно потому чистый сок такой кислый. Обычно к нему добавляют изрядное количество сахара. Чтобы не нагружать поджелудочную железу малыша, смешайте немного облепихового сока со сладкими соками — яблочным или грушевым, украсьте взбитыми сливками. Вкус напитка станет более нежным.

Что на пачке написано

Покупая в магазине готовые упаковки с соками, внимательно читайте информацию на упаковке: что входит в состав?

Сока в промышленно изготовленном напитке с названием «Сок» должно быть не менее 85%. В сокосодержащем напитке — доля сока — 10% для фруктов и до 40% для овощей.

Нектар должен содержать не менее 25–50% сока (в зависимости от сырья, из которого он изготовлен). Консервантов не добавляют.

В напиток разрешено добавлять красители, ароматизаторы, консерванты. Очевидно, что пользы от него не много.

Всем известно, насколько важен для маленького крохи правильный и сбалансированный рацион. И соки занимают в нём немаловажное место. Сегодня мы поговорим о свойствах яблочного сока, рассмотрим различные рецепты его приготовления и правильное введение в рацион малыша.

Яблочный сок: свойства

Каждой маме важно знать пользу и вред продукта, который она планирует дать ребенку. И сейчас мы рассмотрим пользу и вред яблочного сока.

  • Яблочный сок – первый сок, который рекомендуется вводить в рацион грудничка. Сок из свежих яблок – это незаменимый источник микроэлементов , таких как железо, бор, калий, хром, молибден, медь и др.
  • В состав яблочного сока входят энзимы – вещества, позволяющие расщеплять и переваривать пищу.
  • Яблочный сок может восстанавливать работу кишечника благодаря тому, что у нем есть пектины.
  • Наличие в яблочном соке йода способствует умственному развитию ребенка, а также помогает в борьбе с малокровием.


Важно! Если начать вводить сок слишком рано и в большом количестве может негативно отразиться на работе пищеварительной системы ребенка и вызвать аллергические проявления.

Правильное введение яблочного сока в рацион ребенка до 1 года

  • Ранее соки были первыми продуктами, которые давали пробовать ребенку после грудного молока. Но из-за низкой пищевой ценности и вероятности аллергии в современной медицине от данного утверждения отказались.
  • Отмечено, что при более позднем введении сока (после 6 месяцев ) у деток отмечается лучшая переносимость. Причиной этому является то, что в данном возрасте у малыша созревает слизистая желудка и кишечника. Но даже при введении сока позже 6 месяцев у ребенка может возникнуть дискомфорт и наблюдаться нарушения стула. Причиной данного явления определяют наличие в соке органических кислот, способных раздражать желудок и кишечник малыша.
  • Детям, которые находятся на естественном вскармливании, вводят после 6 месяцев, а детям, которые находятся на искусственном вскармливании –
    не раньше 4 месяцев.
  • Если у ребенка смешанное вскармливание (когда в рационе присутствует и , и материнское молоко), то прикорм следует вводить также не раньше 6 месяцев. Такая разница в сроках объясняется разным функционированием желудка и кишечника у детей с разным видом вскармливания.
  • Дети, у которых , получают с материнским молоком ферменты, жиры и углеводы в частично расщепленном состоянии, которые легче усваиваются организмом ребенка. Поэтому созревание ферментативной и слизистой системы у таких детей происходит позже.

Как правильно вводить яблочный сок в рацион

В настоящее время специалисты дают несколько рекомендаций, как правильно и безопасно ввести в рацион малыша сок, в том числе и яблочный.

Необходимо учитывать следующее:


Как правильно сделать сок из яблок

Многие задаются вопросом: можно ли сделать сок из яблок в домашних условиях и давать его маленькому крохе? Самостоятельно сок для грудничка можно приготовить с помощью чистой соковыжималки или используя пластмассовую терку, ситечко и марлю.


Сок из яблок – рецепт

На стадии введения прикорма нет определенного рецепта приготовления яблочного сока, достаточно помнить:

  • Используются зеленые сладкие яблоки, красные на данной стадии лучше не использовать, т. к. они могут вызвать аллергию у малыша.
  • После того как вы выжали сок, добавлять сахар не нужно. Разведите сок с водой 50 на 50. Готово!

Соки и фруктовые пюре обязательно должны присутствовать в рационе ребенка. Они являются источником витаминов, минеральных солей, органических кислот, Возбуждают аппетит, стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают двигательную функцию кишечника, способствуют развитию в нем нормальной микрофлоры. Овощные, фруктовые и ягодные соки можно начать давать ребенку на четвертом месяце жизни. В первый раз дайте до еды несколько капель сока. Если на второй день на коже не появилось высыпаний, прибавляйте по несколько капель в день, доведя количество сока до 1-2 чайных ложек.
Начинать следует с соков из местных фруктов: для нашей территории — из яблок, смородины, вишни, а не из бананов.
Овощи, фрукты и ягоды, используемые для приготовления соков, должны быть свежими и зрелыми, без повреждений и гнили. Перед приготовлением сока, промыв холодной водой, их надо обдать кипятком.
Соки можно готовить с помощью соковыжималки или вручную. Для этого фрукты натирают на мелкой пластмассовой терке (ни в коем случае не на металлической, так как металл окисляет и разрушает витамин С) и затем полученную кашицу процеживают через два слоя марли.
Важно запомнить, что при приготовлении соков недопустимо использовать металлическую посуду.
Летом следует давать ребенку соки из черники, черной смородины, черешни, вишни, овощей, выращенных на своем участке. Не увлекайтесь экзотическими соками. Исключение составляет только лимонный сок.
Не стоит давать детям слишком много фруктового сока. Соки калорийны, но малопитательны. Даются они для обеспечения потребности в витаминах и микроэлементах. Неразбавленные соки содержат столько же калорий, сколько молоко или молочная смесь, но питательная их ценность гораздо ниже. Они даже менее питательны, чем сами фрукты, потому что особую ценность представляет именно мякоть. Кроме того, у детей нередко недостаточно развита ферментативная система, поэтому очень многие дети плохо переносят концентрированные цельные соки.
Лучше разводить их водой в пропорции 1:1 или даже 2:1. Разведенные соки хорошо стимулируют активность ферментов желудка и поджелудочной железы, тем самым улучшая пищеварение.
Фруктовые пюре следует давать, начиная с пятимесячного возраста. Фруктовое пюре должно служить десертом и давать его Нужно в небольших количествах. Вводят его, начиная с 1/4 чайной ложки и постепенно увеличивая количество до 30 г.
Сок лучше давать свежим, непосредственно после его приготовления. Если часть сока осталась, ее нужно использовать в тот же день, а до этого держать в холодильнике. Разогреть сок можно в подогревателе для детского питания или в миске с горячей водой.
Перед тем, как давать сок, нужно обмыть горлышко бутылочки горячей Кипяченой водой.
Из апельсина средней величины получается 50 мл, из лимона — 30 мл сока, из 100 г моркови — 50 мл, из 100 г яблок — 30 мл сока.
Лучше всего давать детям фрукты и соки до еды, а не после нее. Небольшое количество разведенного сока, выпитое за 15 минут до еды, прекрасно стимулирует аппетит. Используйте такие фрукты, как сливы, яблоки и груши. К сожалению, в последние годы приходится отказываться от арбузов и дынь. Чтобы они быстрее созревали, используют различные химикаты, что опасно для детей. Зато нам остаются лесные ягоды (клюква, брусника, черника), которые человек еще не пытался удобрять.

Приготовить такой сок можно несколькими способами, о которых мы сегодня и узнаем.

Яркий, вкусный, насыщенный, полезный для детей — всё это тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях. Почему акцент на «домашний» тыквенный сок? Потому что магазинный сок из тыквы не идет ни в какое сравнение с натуральным, свежеприготовленным. А готовить его легко. Но сначала немного о пользе сока для ребенка.

Чем полезен тыквенный сок ребенку?

Следует сказать, что давать сок из тыквы (как с мякотью, так и без) можно малышу, начиная с 6,5 месяцев, потихоньку вводя в прикорм. В соке содержатся витамины группы B (В1, В2, В6), витамины С и Е Кроме того: бета-каротин, сахароза, а также магний, фосфор, калий, кальций, железо.

Особенно полезен сок, если у ребенка есть склонность к запорам. Клетчатка тыквы, оказывающая послабляющий эффект, очень нежная.

Пить сок можно практически всем детям, но если вы вводите его в качестве прикорма, делайте это постепенно и с малых доз.

Тыква сохраняет все полезные вещества, сколь долго бы не хранилась, поэтому свежеприготовленный сок в любую пору года будет кладезем полезных веществ. Если ребенку его вкус не очень нравится, то напомните ему о героях книги «Гарри Поттер», которые то и дело пьют тыквенный сок. А если вы еще не читали о приключениях Гарри Поттера, то есть возможность совместить приятное с полезным.

Но если и это не поможет, тогда на выручку придет «запасной» вариант — делать смесь из сока тыквы и… И совершенно любого другого фрукта и даже овоща. Самым вкусным получается напиток, если смешать 1 к 1 тыквенный и другой сок. (фото 1) Например, сок из:

  • яблок,
  • крыжовника,
  • апельсина,
  • смородины,
  • грейпфрута,
  • моркови,
  • капусты,
  • свеклы,
  • клюквы

и других, ваших любимых. Можно смешать и со сливками.

Как приготовить тыквенный сок

Свежеприготовленный тыквенный сок можно получить несколькими способами.

Первый способ. Если хотите с мякотью, то очищенную от кожуры и семечек тыкву нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю, добавьте немножко воды и поставьте на маленький огонь. Когда овощ станет мягким, пюрируйте с помощью блендера.

Второй способ — это получить сок без мякоти, если нет соковыжималки. Нужно мелко натереть очищенную тыкву, затем отжать сок через сито или марлю.

Третий способ самый простой — сделать сок с помощью соковыжималки. Очистите тыкву, нарежьте кусочками, размер которых зависит от «горлышка» вашего прибора. Пропустите тыкву через соковыжималку.

Такой сок состоит из одной части сока из тыквы и одной части сока из моркови. Очистите морковь, вымойте и сделайте из нее сок. В стакан налейте часть тыквенного и добавьте часть морковного. Если сок получился слишком сладким, капнете несколько капель сока лимона.

Соотношение соков можно менять, подстраивайтесь под вкус ребенка.

Очистите яблоки от сердцевины и пропустите их через соковыжималку. Если хотите более нежный сок, то очистите шкурку.

Соедините тыквенный и яблочный соки. Если яблоки были кислыми, то добавьте немножко меда. Для детей до года не кладите в сок сахар.

Приготовление этого сока аналогично предыдущим. Очистите апельсин от кожуры, при желании снимите тонкие перегородки с каждой дольки фрукта. Приготовьте апельсиновый сок. Разведите его тыквенным. В такой сок также можно капнуть лимонного сока.

Налейте тыквенный или смешанный сок в стакан, вставьте трубочку, украсьте кусочком тыквы и предложите вашему малышу вкусный коктейль — вряд ли он откажется от такого угощения. А если ему понравится, а ему не может не понравится, тогда на завтрак можно сделать .

И напоследок, новый мотиватор о том, что мечты сбываются.

Мамочка, у тебя была мечта?

А сейчас?

А сейчас, она сидит рядом и задает вопросы!

Прочитала сейчас пост одной девочки на этом сайте, она пишет что вроде раньше полутора лет нельзя. Интересно ваше мнение, ведь фреши полезны, тертое яблоко можно с 4-х мес ведь давать. А может его просто разбавить водой 50/50???

Хочу вот приготовить дочке либо тыкву с морковкой либо яблочный.

Вот ещё статью нашла:

Как давать ребенку свежевыжатые соки

8. Время употребления свежевыжатого сока не должно превышать десяти-двадцати минут после его приготовления. По окончании этого срока даже самые полезные качества фреша теряются, начинаются процессы брожения, многочисленное зарождение бактерий, причем болезнетворных, особенно когда сок хранился вне холодильника. Исключением из этого правила является свекольный сок. Его перед употреблением обязательно необходимо выдержать не меньше 40 минут или двух часов в холодильнике. Этот сок в чистом виде не употребляют, а добавляют (не более одной трети) в морковный сок.

9. Свежие натуральные соки строго запрещены детям до одного годика: довольно «агрессивный» состав фреша влияет на желудочно-кишечный тракт ребенка.

10. Ребенку в возрасте до трех лет давать фреш можно не более 30мл один раз в день. Такой сок должен быть приготовлен из одного компонента за один раз. Это позволит полезным веществам лучше усвоиться детским организмом. Кроме этого, таким образом, снижается риск развития у ребенка аллергической реакции. Первые знакомства ребенка с фрешем лучше начинать с нескольких столовых ложек, разбавляя его кипяченой водой в соотношении 1:1.

11. После трех лет, если ваш ребенок здоров, можно начать постепенно приучать его к смешанным натуральным сокам.

12. Детям в возрасте от трех до десяти лет фреши можно давать не чаще двух раз в день и не больше 30-50мл за раз. Превышение этой дозы может стать причиной развития кариеса у ребенка и возникновения желудочно-кишечных расстройств.

13. Соки из экзотических ягод и фруктов необходимо вводить в рацион малыша не ранее пяти лет, и пить их не более трех раз в неделю.

14. Ребенку до семи лет не рекомендуется употреблять неразбавленные фреши из груш, яблок, граната и грейпфрута – их «бодрый» состав отрицательно влияет на желудок, в частности на слизистую.

15. Любой фреш, и особенно кислый, нельзя употреблять на голодный желудок, т.к. такой сок сильно раздражает слизистую кишечника. Лучше это делать за тридцать-сорок минут до еды. Давать малышу соки во время и сразу после еды также категорически не рекомендуется, т. к. сахар, находящийся в соках, вступая во взаимодействие с пищей, способен вызвать изжогу и брожение в кишечнике. Специалисты советуют, давать фреши детям лишь через несколько часов после еды.

16. После того, как малыш употребил фреш, стоит пойти и прополоскать рот чистой водой: кислота, которая содержится в соке, отрицательно влияет на эмаль зубов. Употреблять фреш лучше через трубочку.

Сок: натуральный, полезный, вкусный

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы представляет издания, рассказывающие о натуральных, вкусных, витаминных напитках из овощей, ягод, фруктов и их пользе, а также о празднике — День сока, который отмечается с 2010 года во многих странах мира.

                                                                                    

Сок — не суп и не вода,

Пить его хочу всегда.

Разных вкусов ассорти,

Вкуснее сока не найти!

 

Впервые международный День сока был отмечен в 2010 году. Инициаторами выступили представители Международной ассоциации производителей соков. Идею сразу же поддержали три государства: Испания, Турция и Польша. Затем к ним присоединились и другие страны. В России День сока отпраздновали впервые в 2013 году.

День сока – популярный, хоть и молодой, праздник, который уже отмечают в разных странах мира. Его основная цель – популяризация соков как полезного и вкусного напитка и важной составляющей ежедневного рациона человека. Как праздновать День сока? Да очень просто – приготовить вкусный, витаминный, полезный фреш и выпить его всей семьей. Мы подготовили небольшую подборку соков, полезных нашим деткам.

Немного истории

В России история этого праздника началась в 2012 году, когда Российский союз производителей соков предложил всем желающим проголосовать в Интернете за День сока в России и выбрать время его проведения. Так был учрежден российский День сока и дата его ежегодного празднования – третья суббота сентября. Ведь осень в нашей стране – традиционный период сбора урожая, а сентябрь еще радует теплыми деньками. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в «Глобальной стратегии в области рациона питания, физической активности и здоровья» рекомендует ежедневно съедать 400 г фруктов и овощей, из которых одна пятая часть может быть заменена стаканом сока. Кстати, в России потребление соков населением ниже по сравнению с западными странами. Специалисты это связывают как раз с недостаточной осведомленностью россиян о полезных свойствах соков. Многие российские потребители оценивают их лишь как вкусный напиток.

Яблочный сок

Яблочный сок — обязательный в рационе детского питания. Должен быть обязательным в рационе детского питания. Яблочный сок содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Чем более сладкими и сочными будут яблоки, тем вкуснее будет сок. Выбирать следует следующие сорта яблок – антоновку, симиренку, белый налив и другие, которые имеют белую или зеленую окраску (они гораздо реже могут вызывать аллергическую реакцию). Для получения сока используют только свежие, без пятен, спелые и без изъянов яблоки.

80г яблоко необходимо помыть, после чего обдать кипятком и протереть через терку. Пюре из яблока необходимо положить на сложенную в 2 слоя марлю. При таком способе сок получают, надавливая фаянсовым пестиком или ложкой на мешочек. Полученный сок необходимо слить в фаянсовую или стеклянную посуду и обязательно прикрыть крышкой.

Когда сок выжат, приступайте к приготовлению сиропа. Для этого 15г сахара (1,5ч.л.) слегка смочите водой и сварите сироп, который после охлаждения смешивается с яблочным соком 1:1 и можно давать ребенку.

Свекольный сок

Свежевыжатый свекольный сок нельзя давать детям!

Свекольный сок детям можно давать не ранее, чем с восьмимесячного возраста, хоть он и богат большим количеством полезных свойств. В нем содержится наиболее усвояемое железо, что способствует улучшению усвоения пищи кишечником, повышению сопротивляемости вирусам и инфекциям, очищению печени и сосудов. Но нужно знать, что неразбавленный свекольный сок может вызывать тошноту и даже рвоту, а значит приучать ребенка нужно очень аккуратно и постепенно. Кроме всего прочего, он не очень приятный на вкус.

Возьмите для сока свеклу среднего размера, цилиндрической формы, твердую на ощупь, темно-вишневого цвета и без прожилок. Вымойте и очистите. Натрите свеклу на терке и выжмете массу через два слоя марли. Если у вас есть соковыжималка, то вы намного ускорите процесс приготовления.   Свежевыжатый сок не давайте своему ребенку, оставьте его настояться в течение 1,5 – 2 часов. Затем нужно развести с кипяченой водой (пропорции 1:2 или 1:3). Для улучшения вкусовых качеств можно смешать свекольный сок с яблочным или морковным.

Гранатовый сок

Гранатовый сок можно давать детям с 2-3-х летнего возраста.

Свежевыжатый гранатовый сок очень полезен, ведь в нем содержатся аминокислоты, водорастворимые полифенолы, фосфор, кальций, калий, железо. Однако гранатовый сок детям не рекомендуется давать до двух – трёх лет, потому что он очень терпкий на вкус и в нем много органических кислот, которые раздражают кишечник. 

Сок алоэ

Сок алоэ используют в лечебных целях.

Полезен детям и сок алоэ. Им можно лечить некоторые болезни и даже предотвратить заражение. Во время простуды, например, используйте сок алоэ вместо специальных капель (разбавить сок 1:1 и капать в носик ребенку каждые 4-5 часов по 1-2 капли). Но сок алоэ действует как слабительное, а потому не стоит его давать маленьким деткам для приема внутрь.  Алое также убивает некоторые бактерии и вирусы, действует успокаивающе, снимает раздражение в пищеварительном тракте, применяется для лечения запора.

Грушевый сок

Грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Грушевый сок очень полезен для растущего организма. В нем содержится большое количество фолиевой кислоты (а она очень важна для подрастающих деток), кальций, фосфор, клетчатка и кобальт. Но помните, что грушевый сок обладает закрепляющим действием.

Абрикосовый сок

Абрикосовый сок поможет справиться при запорах.

В абрикосовом соке содержится большое количество сахара, кальций, йод и железо. Именно из-за этого такой сок очень полезен беременным женщинам и детям. Обязательно давайте ребенку абрикосовый или персиковый сок, если у него есть склонность к запорам. 

Вишневый сок

Вишневый сок полезен при простуде.

Особенно полезный и вкусный сок из темной вишни или венгерской шпанки. Такой сок повысит аппетит, а при запорах послужит мягким слабительным. Если малыш заболел ОРВИ или бронхитом, попоите вишневым соком с мёдом для очищения дыхательных путей от мокрот.

Сок из малины и земляники

Сок из малины не просто вкусный, но и очень полезный.

Для получения вкусного и полезного сока переберите и хорошо промойте в кипяченой воде 100г свежих и спелых ягод. Затем аккуратно подавите ягоды и в перекрутку выжмите из них сок сквозь 4-5 слоев марли. Полученный сок смешайте с сиропом, сваренным из сахара (1ст.л.) и воды (1ст.л.). Перед смешиванием готовый сироп необходимо процедить сквозь марлю. Количество ягодного сока должно быть столько же, сколько и сиропа.

Сок из помидоров

Сок из помидоров весьма богат витамином А, поэтому очень полезен для ребенка. Для приготовления томатного сока используют только совершенно спелые помидоры, не имеющие пятен.

Помидоры необходимо помыть, обдать кипятком, разделить каждый острым ножом на 4 части. Затем сложить дольки на 2-4 слоя марли и выжать из помидоров сок вперекрутку, который затем можно процедить через кисейку.

Сок из молодой моркови

Морковный сок — еще один богатейший источник витамина А.

Морковный сок – богатейший кладезь витамина А, поэтому он рекомендуется для смешивания со всеми соками.

Для получения 100мл сока Вам потребуется около 200г моркови.

Корнеплоды необходимо вымыть щеткой и обдать кипятком. Затем натереть морковку на терке и вперекрутку сквозь 2-4 слоя марли выдавить сок.

Морковный сок ребенку дают без примесей или с сахарным сиропом.

Виноградный сок

Виноградный сок — источник минеральных солей.

Детский организм нуждается в виноградном соке не столько из-за витаминов, сколько из-за минеральных солей (например, соли железа).Для получения 50г сока потребуется 100г винограда.

Переберите виноград, перемойте его в кипяченой воде, ягодки разрежьте, удалите зернышки (если есть), разомните (можно ложкой), переложите в марлю (2-4 слоя) и выдавите перекруткой сок. Затем процедите его.

Мандариновый сок

Мандариновый сок — источник витамина С.

Помимо витамина C, сок мандарина содержит множество солей железа. Из 1 средней величины мандарина можно получить около 30г сока.

Обдайте фрукт кипятком и разрежьте поперек. Затем при помощи соковыжималки «горка» выдавите сок. Также сок можно получить, очистив мандарин, поделив его на дольки, вытащив зернышки и выжав сквозь марлю, придавливая ложкой.

Сок из черной смородины

Смородиновый сок — еще один весьма полезный напиток для маленького организма.

Чтобы получить сок из смородины, понадобятся непомятые и спелые ягоды.

Черную смородину (50г) моют, на дуршлаге пропускают через кипяток и пересыпают в марлю (2-4 слоя). Затем отжимают сок, придавливая марлевый мешочек серебряной или из нержавеющей стали ложкой.

Перед подачей ребенку смородиновый сок необходимо смешивать с сиропом, который получают из смоченного водой 20г сахара (2ч.л.), который «варят» до закипания.

Затем сироп остужают и смешивают с соком (1/3 сиропа на 2/3 сока).

Клубничный соковый коктейль

Настоящий фруктовый заряд для вашего малыша обеспечен!

Густой, вкусный и насыщенный коктейль, который можно приготовить и зимой из мороженых ягод.

Ингредиенты на 3 порции:

— сок ананасовый – 200 мл;

— сок персиковый – 200 мл;

— клубника – 250 г.

Клубника измельчается и хорошо взбивается в блендере или при помощи миксера, далее добавляют соки. Разливают в высокие бокалы. Украшают ягодами и листочком мяты.

И еще немного полезных советов, как правильно приготовить свежевыжатые соки

1. Выжимать сок лучше из слегка недозрелых фруктов, овощей и ягод.

2. Все фрукты, овощи и ягоды перед приготовлением сока нужно тщательно вымыть теплой (не горячей!) водой. Мягкие ягоды нужно слегка ополоснуть прохладной водой. Ни в коем случае не следует замачивать овощи, фрукты и ягоды – замачивание приводит к потере полезных веществ.

3. Свежевыжатые соки нужно пить в первые 15-30 минут после приготовления. Если хочется отложить сок на несколько часов, добавьте в него немного лимонной кислоты или разведите аскорбинку – тогда сок не потемнеет и сохранит больше полезных веществ. Храните сок в холодильнике, но ни в коем случае не более суток.

4. Овощные соки и соки из очень кислых фруктов и ягод желательно разводить водой из соотношения 2 части сока на 1 часть холодной кипяченой воды. Свежевыжатые соки для детей всегда нужно разводить водой в соотношении 1 к 1.

5. С фруктов и овощей для соков лучше не снимать кожицу, а просто тщательно мыть. Если же снять кожицу необходимо, старайтесь делать это очень аккуратно, снимая как можно меньший слой.

6. Смешивать фруктовые и овощные соки не рекомендуется, так как организму нужна работа разных ферментов для того, чтобы переварились соки. Вообще, чтобы не запутаться – соблюдайте правило: желтое к желтому, оранжевое к оранжевому, зеленое к зеленому.

Отдел технико-экономической и сельскохозяйственной литературы предлагает книги на данную тему:

 

Виноградова, Т. Е.  Домашние заготовки и их хранение в городских условиях. — СПб. : Паритет, 2002. — 382 с.

 

Куликова, Т. Н.  Питание для здоровья : рекомендации по здоровому питанию, рецепты вкусных и полезных блюд. Ч. 1 / Куликова Т. Н. — Псков : [б. и.], 2010 ( : Великолукская городская типография). — 59 с.

 

Ладожская, С.  Живительная сила соков : оздоров. рецепты. — М.-СПб. : Диля, 2004. – 183 с.

 

Митюков, А. Д.  Домашние вина, наливки, соки / А. Д. Митюков. — Минск : Ураджай, 1992. — 28, [2] с.

 

Одиинец, А. Г. Идеальное питание / А. Г. Одинец, В. Г. Сбежнева, В. И. Михайлов. — Москва : Квадрига, 2009 (Казань : ПИК Идел-Пресс). — 655 с.

 

 Рыбак, Г.М. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях. — 2-е изд., пеpеpаб., доп. — Киев : Урожай, 1991. — 175 с

 

Сахаров, Б. М.  Фитотерапия. Лечение соками / Борис Сахаров. — Москва : Профит Стайл, 2008. — 255 с.

 

Сергеева, Г. Сладкие заготовки на зиму : [12+] / Галина Сергеева. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. – 313 с.

 

Трафимов, С. А.   Родники здоровья в чашке / С. А. Трафимов, Г. В. Трафимова. — Минск : Беларуская Энцыклапедыя iмя Петруся Броўкi, 2012. — 510 с.

Свежевыжатые соки

Зима – время нехватки витаминов. Простудные заболевания в это время также не редкость. Защитить ваших детей способны фреши.

Фреш, как известно, свежевыжатый сок из фруктов, овощей, ягод. Фреши, без сомнения, полезны, и кому, как не мамам своих любимых детей, думать о здоровье малышей. Ведь свежевыжатые соки гораздо полезнее, чем соки промышленного производства из бутылок, банок или пакетов.

Как правильно поить ребенка фрешами? Приведем некоторые правила их приготовления и употребления, чтобы ваши старания пошли во благо.

Правильные продукты для фрешей

Для приготовления фрешей для детей, нужно отбирать только свежие овощи и фрукты, без повреждений. Если вы обнаружили на яблоке вмятину или помидор слишком мягкий, не используйте их. Всё дело в том, что в таких продуктах уже могли накопиться токсичные вещества.

При хранении, овощи и фрукты из осенних запасов теряют значительную часть своих витаминов. Значит, следует готовить соки из зимних сортов фруктов. Но где их взять зимой в нашей полосе? На помощь придут апельсины и мандарины!

Готовим фреши с умом

Если сок кажется слишком концентрированным, его можно разбавить питьевой водой в пропорции 1 к 1. Приготовив фреш, не оставляйте его на хранение, пусть ребенок выпьет его сразу, иначе он окисляется и в течение 15-ти минут разрушаются витамины.

В большинстве случаев для приготовления смешанных соков, следует загружать в соковыжималку каждый вид продукта по отдельности, и соки смешивать уже в стакане. Однако, готовя овощные соки, можно смешивать, например петрушку и сельдерей.

Также нежелательно смешивать фруктовые и овощные соки, т.к. организму необходима работа разных ферментов для того, чтобы они переварились.

Чтобы не ошибиться, при смешивании разных соков ориентируйтесь на правило: зеленое к зеленому, желтое к желтому и т.д.

Как поить ребенка свежевыжатыми соками

Если вашему ребенку еще нет трех лет, а вы хотите побаловать его свежевыжатым соком, готовьте их только из одного вида овощей или фруктов за один раз. То есть не смешивайте соки разных продуктов. Тем самым вы снизите риск развития аллергической реакции, а полезные вещества лучше усвоятся детским организмом.

Начиная с трех лет, если ребенок здоров, пробуйте постепенно смешивать соки из разных видов овощей и фруктов.

Детям с 3-х до 10-ти лет фреши из любых продуктов рекомендуют давать не чаще двух раз в день и за тридцать минут до еды.

За один раз не следует давать более 30 мл свежевыжатого сока. Дозы в больших количествах могут послужить причиной развития кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Особенно малыми дозами нужно давать яблочный сок – его употребление чревато изжогами.

Для детей до семи лет из яблок лучше варить компоты или запекать. Также не стоит их поить свежими соками из граната и грейпфрута.
Готовя морковный сок, не забудьте добавить в него сливки. Для усвоения витамина А, который содержится в моркови, нужны жиры.

Важно! При наличии у ребенка аллергии, гастрита и других желудочно-кишечных расстройств, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем поить его свежими соками.

Несмотря на то, что свежевыжатые соки помогают в лечении некоторых заболеваний, на время простуды исключите их из рациона ребенка. Насморк и кашель усилятся, т.к. свежие соки способны стимулировать выделение слизи.

Отличными свойствами обладают морковный и свекольный соки в смеси 3 к 1. Морковно-свекольная соковая смесь поставляет в организм фосфор и серу. Витамин А стимулирует рост красных кровяных телец и улучшает кровь. Готовить и поить таким фрешем детей можно весной и осенью раз в день лечебным курсом в течение 10-ти дней.

Если ребенок страдает заболеваниями почек, можно добавить сок спаржи в овощной сок для мочегонного эффекта.

Подавайте ребенку свежие соки в красивой посуде с оригинальными украшениями. Ведь любовь к прекрасному воспитывается с детства!

Тем более, если ребенку необходимы соки из свеклы или моркови, чей вкус не всегда радует детей. Такая подача повысит шансы для сока быть выпитым полностью. Таковы общие правила приготовления и употребления свежевыжатых соков для детей.

Автор
Sandra
для Женского журнала «Прелесть»
 

Какие соки полезны для здоровья

Популярные медицинские журналы ежегодно составляют рейтинги самых полезных продуктов, в том числе и напитков. Представление о влиянии того или иного элемента питания на организм делается на основе последних полученных данных о содержащихся в нем веществах и их свойствах. В этой статье будет рассказано о самых полезных для здоровья соках. Самые полезные напитки: гранатовый, черничный, яблочный соки и клюквенный морс.

Гранатовый сок

Гранатовый сок является одним из самых полезных и биологически активных продуктов. Содержит большое количество витаминов С, В1, В2, А, Е, РР, калий, кальций, железо, фосфор, магний, натрий. Гранатовый сок повышает гемоглобин. При регулярном употреблении этого напитка заметно улучшается самочувствие гипертоников, нормализуется работа сердца. В гранате содержатся полифенолы, которые способствуют уничтожению свободных радикалов, являющихся причиной раннего старения и множества серьезных заболеваний, предупреждают развитие рака и опухолей.

Следует заметить, что благодаря содержанию большого количества кислоты, гранатовый сок может оказывать негативное воздействие на желудок, поэтому необходимо употреблять его в разбавленном виде. Наибольшую пользу оказывает гранатовый сок в сочетании с морковным, так как они практически не содержат сахара, тем не менее, обогащая организм большинством необходимых элементов.

Клюквенный морс

Клюквенный морс содержит большое количество органических кислот, пектиновых веществ и витаминов. Наиболее полезными для организма среди кислот являются бензойная, лимонная, янтарная и хинная, из витаминов – В1, В2, В5, В6, К, РР, калий, фосфор, кальций, йод, магний, барий, бор, железо, марганец, молибден, титан, цинк, алюминий. В клюкве содержится уникальное сочетание бетаина, антоцианов, кахетина, флавонолов, препятствующих старению и гибели клеток, образованию свободных радикалов и развитию опухолевых тканей. Одним из самых важных свойств клюквенного сока является бактерицидное, поэтому он способствует заживлению десен, убивает бактерии, вызывающие кариес. Клюквенный морс выводит из организма шлаки и соли тяжелых металлов, стимулирует умственную и физическую активность, особенно в сочетании с ягодами или настоем шиповника.

Черничный сок

Черничный сок полезен для организма не меньше, чем клюквенный. Черника является «дальним родственником» клюквы, в ней содержится почти тот же набор микроэлементов, однако не обладает бактерицидными свойствами, поэтому собранные ягоды быстро закисают. Черника обладает уникальным свойством: в ней содержатся специфические соединения антоцианов с гликозидами. Эти соединения активизируют ферменты сетчатки, тем самым улучшая зрение и способствуя быстрому приспособлению глаза к работе в сумерках, темноте или, наоборот, на ярком свету. Ученые установили, что при регулярном употреблении черничного сока, можно восстановить зрение более чем на 1,5 диоптрии.

Яблочный сок

В яблочном соке содержится большое количество железа, которое необходимо для нормальной работы кровеносной системы. Этот простой и в то же время уникальный напиток может значительно улучшить дыхание и состояние легких даже у курильщиков со стажем.

 

Употребление этих полезных соков поможет вам сберечь свое здоровье.

6 рецептов соков для детей, полезных и вкусных

Ищете рецепты полезных соков, которые понравятся вашим малышам? Тогда вам повезло.

Как вы наверняка знаете, включить в рацион вашего ребенка свежие фрукты и овощи не всегда просто.

Вот почему мы составили этот список рецептов приготовления сока, подходящих для детей. Эти 6 соков имеют прекрасный вкус и массу преимуществ для здоровья, так что вы можете гордиться тем, что пьет ваш ребенок.

Примечание: Все рецепты здорового питания не содержат глютен и орехи, а также не содержат сахара или подсластителей.Общее время изготовления каждого из них, включая подготовку, должно составлять около 6-10 минут.

Лучшие рецепты соковыжималок для детей

Независимо от того, готовите ли вы сок для малыша, 17-летнего или любого другого возраста, эти рецепты свежевыжатого сока вызовут у них интерес к употреблению свежих продуктов:

  1. Охладитель цитрусовых OJ
  2. Зеленый сок Mountain Doo
  3. Яблочный лайм
  4. Вишневый лайм
  5. Виноградно-лимонно-грушевый сок
  6. Тыквенный сок Гарри Поттера

Если вы хотите вкусным способом укрепить иммунную систему вашего малыша, этот простой рецепт для вас.

Мы попросили нашего штатного шеф-повара Ари придумать рецепт, в котором использовались продукты с высоким содержанием витамина С, такие как апельсины и ананасы.

Результатом его работы стал охладитель апельсинового сока для цитрусовых, каждый основной ингредиент которого богат витамином С. В рецепте также есть витамин А, калий и магний. Все это поддерживает здоровую иммунную систему.

Выход: 12 унций / 355 мл (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Апельсин (очищенный)
    7.33 унции (1 1/2 средних апельсина)
  • Ананас
    9 унций (1 1/2 стакана кусочков ананаса или 1/5 часть ананаса)
  • Лайм
    0,66 унции (1/3 лайма)
  • Имбирь
    0,2 унции (1/2 дюйма корня имбиря)
  • Морковь
    1,66 унции (3/4 средней моркови)

Проезд:

  1. Тщательно вымойте продукты.
  2. Очистите апельсин и удалите зеленую коронку с ананаса.
  3. Взвесьте ингредиенты.
  4. Удалите кончики моркови и нарежьте ананас достаточно мелко, чтобы он поместился в бункере кофемолки/соковыжималки.
  5. Четверть лайма (с кожурой) и поместите в пресс (если у вас есть пресс для сока).
  6. Измельчите оставшиеся продукты вместе и отожмите.  Если у вас нет соковыжималки, выжмите сок из всех ингредиентов вместе.

Примечание:  Ваш ребенок любит пироги со сладким картофелем? Попробуйте наш рецепт сока для пирога из сладкого картофеля!

Этот рецепт зеленого сока «ворот» содержит больше овощей, чем любой другой рецепт в этом списке.

Однако не называйте это рецептом овощного сока , потому что ананасовый и яблочный сок сильно влияют на вкус.Некоторые считают, что на вкус он похож на здоровую версию газировки Mountain Dew, что делает его идеальным рецептом для детей.

Выход: 12 унций (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Зеленое яблоко
    8 унций (1 1/4 среднего яблока)
  • Капуста (зеленая)
    4 унции (2 чашки капусты)
  • Сельдерей
    4 унции (2 1/2 средних стебля)
  • Ананас
    3 унции (1/2 стакана кусочков ананаса)
  • Лимон
    0,9 унции (1/4 среднего лимона)
  • Имбирь
    0.8 унций (1 1/2 – 2-дюймовый кусочек корня имбиря)

Проезд:

  1. Отрежьте основание сельдерея и нарежьте ананас на кусочки. Если вы используете пресс для сока Goodnature, оставьте кожуру на ананасе. Очистите лимон, если вы предпочитаете более легкий вкус.
  2. Тщательно вымойте продукты.
  3. Выжмите сок из всех ингредиентов вместе.

99% рецептов лаймада, которые вы найдете в Интернете или в кулинарных книгах, практически одинаковы: сок лайма, несколько чашек сахара (или простого сиропа) и несколько чашек воды. Может быть, вы найдете один листик мяты или два.

Этот рецепт лаймада, приготовленный шеф-поваром (и рецепт вишневого лаймада, который следует за ним), отличается. Воду и сахар заменяют огурцом и фруктами, соответственно, в результате получается версия лаймада, ориентированная на хорошее самочувствие.

Выход: 12 унций (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Лайм
    1,66 унции (3/4 лайма)
  • Красное яблоко
    4.2 унции (2/3 среднего яблока)
  • Зеленое яблоко
    6,2 унции (1 среднее яблоко)
  • Огурец
    1,4 унции (1/5 огурца)
  • Зеленый виноград
    3,4 унции (20 виноградин)
  • Шпинат
    1,2 унции (1 стакан шпината)

Проезд:

Если у вас есть соковыжималка холодного отжима:

  1. Вымойте и взвесьте все продукты.
  2. Снимите цедру с лаймов, поместив необходимое количество цедры прямо в емкость для сбора сока, затем разрежьте лаймы на четыре части и поместите прямо в пресс-пакет.
  3. Отделите виноград от стеблей и измельчите виноград, яблоко, огурец и шпинат.
  4. Пресс.
  5. Подавать со льдом (по желанию).

Если у вас нет соковыжималки холодного отжима:

  1. Вымойте и взвесьте все продукты.
  2. Снимите цедру с лаймов, поместив необходимое количество цедры прямо в контейнер для сбора сока, затем выжмите сок из лаймов.
  3. Отделите виноград от стеблей и выжмите сок из винограда, яблок, огурцов и шпината.
  4. Подавать со льдом (по желанию).

Примечание: Если вашему ребенку нравится этот рецепт, ему обязательно понравится наш яблочный лимонад, приготовленный в соковыжималке!

Эта вкусная смесь была вдохновлена ​​знаменитым вишневым лаймадом в Sonic Drive-Ins.

Мы думаем, что этот вкус даже лучше, и, поскольку он сделан из 100% сока холодного отжима, он лучше для вас и ваших детей. Этот вегетарианско-фруктовый сок богат кальцием, антиоксидантами и отлично подходит для похудения.

Выход: 12 унций (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Вишня (без косточек)
    4,2 унции (1/2 стакана вишни)
  • Лайм
    1,3 унции (1 небольшой лайм)
  • Зеленое яблоко
    7,8 унции (1 1/6 среднего яблока)
  • Красное яблоко
    4,8 унции (2/3 среднего яблока)
  • Огурец
    1 унция (1/10 огурца)
  • Свекла (красная)
    0,3 унции (1/3 свеклы)
  • Наггетс-лед (по желанию)
    1 чашка (достаточно, чтобы наполнить стакан)

Проезд:

  1. Тщательно мойте продукты, очищая свеклу от грязи.Удалите верхние концы свеклы.
  2. Взвесьте ингредиенты.
  3. Разрежьте лайм на четыре части (оставив кожуру) и поместите прямо в пресс. Если у вас нет соковыжималки, очистите лайм и сок с остальными ингредиентами.
  4. Если у вас есть соковыжималка, измельчите оставшиеся ингредиенты вместе и отожмите.
  5. Положите соломинку в высокий стакан, наполните его кусочками льда и добавьте сок.
  6. Украсьте вишней и двумя дольками лайма (по желанию).

Виноградный сок был одним из наших любимых напитков в детстве.Мало что может быть лучше, чем пить виноградный сок прямо из холодильника.

Однако, если вы похожи на нас, вы перестали пить переработанные соки и концентраты соков с возрастом из-за обилия в них консервантов, сахаров и кукурузных сиропов с высоким содержанием фруктозы.

Но есть альтернатива: наш свежий виноградный сок домашнего приготовления из 100% цельных продуктов !

Выход: 12 унций (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Красный виноград
    9,5 унций (55 виноградин)
  • Груша
    9,5 унции (1 1/2 груши среднего размера)
  • Лимон
    0,49 унции (1/4 среднего лимона)
  • Лаванда (высушенные бутоны)
    0,1 унции (около 6 бутонов)

Проезд:

  1. Вымойте и взвесьте ингредиенты.
  2. Выжмите сок из всех ингредиентов вместе.
  3. Украсьте стеблями лаванды или лимоном (по желанию).

Если вы поклонник Гарри Поттера, вы уже знакомы с тыквенным соком.Для тех из вас, кто не знает, вот описание тыквенного сока из вики о Гарри Поттере:

.

Тыквенный сок — напиток из тыквы. Производимый с 1837 года лондонской компанией Pumpkins & Sons, он чрезвычайно популярен в волшебном мире, особенно среди студентов школы чародейства и волшебства Хогвартс.

Тыквенный сок обычно подается со льдом, и его можно купить в Хогвартс-Экспрессе. Также его пьют по любому поводу, например, на завтрак, обед, застолья и другие особые мероприятия.

Наш повар перенес этот рецепт из вымышленного мира Гарри Поттера в реальный мир, попутно сделав его полезным для здоровья.

Выход: 12 унций (одна порция). Урожайность может варьироваться в зависимости от продукта.

Ингредиенты:

  • Тыква (очищенная)
    6,4 унции (1 1/2 чашки тыквы, нарезанной кубиками по 1 дюйму)
  • Красное яблоко
    6,4 унции (1 среднее яблоко)
  • Груша
    6,2 унции (1 груша среднего размера)
  • Морковь
    2.35 унций (1 средняя морковь)
  • Лимон
    0,55 унции (1/8 среднего лимона)
  • Имбирь
    0,2 унции (1/2 дюйма корня имбиря)
  • Молотая корица
    0,5 унции (1/2 чайной ложки)
  • Молотый мускатный орех
    0,166 унции (1/8 чайной ложки)
  • Молотая гвоздика
    1,66 унции (1/8 чайной ложки)
  • Куркума
    0,15 унции (1/8 чайной ложки)

Проезд:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, затем нарезать кубиками по 1 дюйму.
  2. Очистить лимоны.
  3. Сок производят все вместе.
  4. Добавьте специи в сок.

Совет для профессионалов: Если у вас нет свежей тыквы, вы можете смешать тыквенное пюре (1 унция на порцию) с готовым соком. Перед подачей перемешать, чтобы тыквенное пюре не осело на дно стакана.

Примечание по оборудованию: Для приготовления сока по этим рецептам мы использовали коммерческую соковыжималку M-1, но вы можете использовать практически любую соковыжималку. Только учтите, что качество всегда будет выше при использовании соковыжималки.

Узнайте больше о лучших в отрасли коммерческих соковыжималках, которые мы используем для приготовления наших рецептов.

Какой из этих вкусных рецептов ваш ребенок попробует первым?

Дайте нам знать в комментариях ниже.

Juicing предоставляет прекрасную возможность дать вашему ребенку свежие продукты, которые им нужны, в форме, которая им действительно нравится. Мы надеемся, что приведенные выше рецепты послужат этой цели для вас и вашей семьи.

Наконец, вот два рецепта, которые не попали в топ-6: арбузный сок лайма и яблочно-имбирный морковный сок.

Спасибо, что заглянули!

Примечание: Хотите просмотреть все наши рецепты приготовления сока от шеф-повара? Ознакомьтесь с нашими рецептами приготовления сока здесь!

 

Самые полезные и нездоровые коробки из-под сока для детей

Что искать в коробке из-под сока

Jose Luis Pelaez Inc / DigitalVision / Getty

фрукты, они не заменят кусать настоящую вещь.Что считать здоровым и нездоровым, может быть субъективным в зависимости от личных диет и потребностей. Например, некоторые соки разбавляются водой, что означает более низкое содержание сахара, но может привести к тому, что витаминов будет мало или совсем не будет. Другие добавляют овощи, которые могут быть привлекательными, но в эти соки часто добавляют сахар, чтобы замаскировать вкус.

Обратите внимание на информацию на этикетке о содержании натурального и добавленного сахара, содержит ли коробка сока 100% сок, смешан ли он с чем-то еще и какие витамины содержатся в напитке.Хотя органичность не делает что-то автоматически здоровым, следите за этим различием, если это важно для вашей семьи.

Нездоровый: фруктовый пунш Capri Sun

Diamond Bridges / The Daily Meal

Capri Sun — классический бренд, но с 13 граммами сахара в одном пакетике сока вы можете подумать о том, чтобы добавить его в обед вашего ребенка . На упаковке рекламируется, что он сделан из полностью натуральных ингредиентов и «естественно» подслащен сахаром, но когда сахар является вторым ингредиентом на этикетке после воды, это красный флаг.Похожий продукт, Capri Sun 100% Juice Fruit Punch, содержит соки из концентрата и целых 20 граммов сахара только из фруктов. Ни в том, ни в другом варианте нет витамина С.

Capri Sun Fruit Punch ингредиенты: фильтрованная вода; сахар; концентраты грушевого и виноградного сока; лимонная кислота; концентраты апельсинового, яблочного и ананасового сока; натуральный ароматизатор.

Самые вредные для здоровья: Capri Sun Roarin’ Waters

Katherine Martinelli / The Daily Meal

Если ваш ребенок не пьет достаточное количество воды, вы можете рассмотреть линейку фруктовых вод Capri Sun со вкусом фруктов.Однако они не содержат настоящего сока — только «натуральные ароматизаторы», а сахар по-прежнему является вторым ингредиентом; его 8 граммов на порцию без витаминов. Само по себе это не плохо для вас, но, возможно, вам лучше разбавлять настоящий сок водой.

Capri Sun Roarin’ Waters Ингредиенты (любой вкус): фильтрованная вода; сахар; лимонная кислота; экстракт листьев стевии; натуральный ароматизатор.

Нездоровый: Hi-C Torrential Tropical Punch

Katherine Martinelli / The Daily Meal

Хотя заявление Hi-C о 100% суточной дозы витамина С выглядит привлекательно, это, вероятно, один из самых нездоровых вариантов упаковки сока. там.В нем 10 граммов сахара, в том числе 8 граммов добавленного сахара, что не самое худшее, но вторым ингредиентом является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, что должно сделать его трудным.

Hi-C Torrential Tropical Punch Ингредиенты: чистая фильтрованная вода; кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы; ананасовый, грушевый и апельсиновый соки из концентрата; менее 0,5% натуральных ароматизаторов; лимонная кислота; витамин C; сукралоза; ацесульфам калия.

Нездоровый: фруктовый пунш Minute Maid

Кэтрин Мартинелли / The Daily Meal

Фруктовый пунш Minute Maid, другой распространенный бренд коробок для сока, содержит 0 граммов добавленного сахара, но 19 граммов сахара из соков.Бренд добавил витамины и минералы и может похвастаться 70% рекомендуемой дневной нормы витамина С, а также небольшим количеством кальция, калия и магния. Хотя это очень сладко, по крайней мере, это может помочь от простуды.

Фруктовый пунш Minute Maid Состав: Яблочный, грушевый и виноградный соки из концентрата; менее 2%: ананасовый сок из концентрата; натуральные ароматизаторы; цитрат кальция; витамин C; лимонная кислота; фосфат калия.

Самый вредный для здоровья: Mott’s 100% Fruit Punch Juice

Diamond Bridges / The Daily Meal

Вероятно, одно из самых известных имен на рынке детского сока. предполагаемая 1 1/2 порции фруктов.Но он также содержит 15 граммов сахара и всего 20% рекомендуемой суточной нормы витамина С, что не так хорошо, как в некоторых других вариантах.

Mott’s 100% Fruit Punch Juice Ингредиенты: вода; концентраты яблочного, виноградного, апельсинового и вишневого сока; аскорбиновая кислота; натуральные ароматизаторы.

Самое полезное: Juicy Juice Splashers Органический фруктовый пунш

Katherine Martinelli / The Daily Meal

Этот пакетик сока не может претендовать на звание 100% сока, но в данном случае это не обязательно плохо.Вода является первым ингредиентом, и в него не добавляется сахар — всего 9 граммов, что довольно мало для коробки сока. Для сравнения, в коробке фруктового пунша Juicy Juice со 100% соком содержится колоссальные 27 граммов сахара, в то время как в их ягодном лимонаде с более низким содержанием сахара по-прежнему содержится 17 граммов. Кроме того, в коробках с органическим соком Splashers содержится 100% рекомендуемой суточной дозы витамина С, так что в целом это довольно полезный вариант.

Juicy Juice Splashers Органический фруктовый пунш Ингредиенты: Отфильтрованная вода; органический яблочный сок из концентрата; органический грушевый сок из концентрата; аскорбиновая кислота; органический вишневый сок из концентрата; лимонная кислота; натуральные ароматизаторы.

Самый полезный: Apple и Eve Organic Quenchers Fruit Punch Burst

Предоставлено Apple & Eve

С 8 граммами сахара на коробку сока, этот органический, насыщенный водой вариант является хорошим претендентом на здоровье. Для сравнения, их 100% фруктовый пунш содержит 13% сахара. Оба препарата содержат 70% рекомендуемой суточной дозы витамина С.

Органические тушители Apple и Eve Fruit Punch Burst Ингредиенты: Отфильтрованная вода; органический концентрат яблочного сока; натуральные ароматизаторы; органический концентрат вишневого сока; органический концентрат клубничного сока; концентрат органического грушевого сока; аскорбиновая кислота; яблочная кислота.

Самое полезное: Apple and Eve Fruitables Power Punch

Предоставлено Apple & Eve

Если вы не можете заставить своих детей есть овощи, возможно, они будут их пить. Эта идея лежит в основе линейки коробок для сока Fruitables от Apple и Eve. Бренд утверждает, что в каждой упаковке батата, фиолетовой моркови, свеклы, помидоров и тыквы, а также яблочного, ананасового и вишневого сока содержится 1 комбинированная порция фруктов и овощей. Каждая порция содержит 13 граммов сахара (без добавок), плюс 70% витамина С и по 10% витаминов А и Е.

Apple and Eve Fruitables Power Punch Ингредиенты: вода фильтрованная; концентрат яблочного сока, концентрат сока сладкого картофеля; концентрат грушевого сока; концентрат сока фиолетовой моркови; натуральные ароматизаторы; концентрат сока свеклы; концентрат сока мускатной тыквы; концентрат ананасового сока; концентрат вишневого сока; лимонная кислота; аскорбиновая кислота; концентрат томатного сока; растительный экстракт; пальмитат витамина А; ацетат витамина Е.

Самый полезный продукт: Honest Kids Organic Super Fruit Punch

Katherine Martinelli / The Daily Meal

Известный как полезный для здоровья продукт для детей, этикетка на упаковке сока Honest оправдывает это утверждение.Помимо того, что фруктовый пунш не содержит ГМО и является органическим, он также не содержит добавленного сахара, всего 35 калорий и 8 граммов сахара. Сок разбавлен водой, но содержит витамин С, давая детям 70% рекомендуемой дозы в одной порции.

Honest Kids Organic Super Fruit Punch Ингредиенты: Отфильтрованная вода; органический яблочный сок из концентрата; органический сок белого винограда из концентрата; органический клубничный сок из концентрата; органический клюквенный сок из концентрата; органические натуральные ароматизаторы; витамин C; натуральные ароматизаторы; лимонная кислота.

Самый полезный: RW Knudson Sensible Sippers Organic Fruit Punch

Vasilevalara / iStock / Getty Images Plus

Хотя его труднее найти в крупных сетях супермаркетов, чем другие варианты, линейка соков RW Knudson Sensible Sippers, вполне возможно, самая дешевая вариант сахара на рынке всего с 6 граммами. Однако, если добавленные витамины важны, здесь их нет.

R.W. Knudson Sensible Sippers Органический фруктовый пунш Ингредиенты: фильтрованная вода; органические концентраты яблочного, органического ананасового, органического апельсинового и лимонного соков; органическое банановое пюре; органические концентраты виноградного и органического грушевого соков; органический натуральный ароматизатор.

Какие коробки сока самые полезные и самые вредные?

SDI Productions / E+ / Getty

12 простых рецептов домашних соков

Соки для детей, приготовленные из фруктов или овощей, являются отличным источником влаги и восполняют необходимые питательные вещества. Они легко доступны, или вы можете сделать их самостоятельно в домашних условиях. Однако в любом случае следует ограничить чрезмерное употребление сока, чтобы избежать негативных последствий, таких как ожирение и повреждение зубов у детей (1).В этом посте обсуждаются некоторые питательные соки и рецепты вкусных соков, которые вы можете попробовать.

Полезны ли соки для детей?

Вода — лучшая жидкость для обезвоживания детей. Соки — прекрасное лакомство в соответствующих порциях время от времени. Но обычно детям лучше есть свежие фрукты и овощи целиком.

Соки, купленные в магазине, доступны в различных формах, например, 100% сок, концентрированный и разбавленный сок. Из них умеренное потребление 100% фруктового сока в рамках здорового питания может обеспечить детей питательными веществами, не способствуя увеличению веса (2).

Но многие купленные в магазине добавляют дополнительный сахар (или другие ингредиенты), поэтому важно проверять этикетку.

Соки могут быть полезны следующим образом.

  1. Соки могут побудить детей есть цельные фрукты и овощи.
  2. Умеренное потребление фруктовых соков может обеспечить вас флавоноидами, обладающими антиоксидантными свойствами, с долгосрочными преимуществами для здоровья, такими как улучшение сердечно-сосудистой системы (3) (4).
  3. Соки содержат полифенолы, олигосахариды и нитраты, которые могут действовать как пребиотики, полезные для здоровья кишечника (5).
  4. Несладкие домашние соки с клетчаткой могут быть лучшей заменой газированных напитков и других напитков с высоким содержанием сахара. Но помните, что цельные свежие фрукты и овощи всегда лучший выбор.

Сколько сока можно пить детям?

По данным Министерства сельского хозяйства США, несладкие 100% соки относятся к группе фруктов и овощей. Сок должен составлять половину или менее половины от общего рекомендуемого количества фруктов и овощей в течение дня (6).

Ниже приведены соответствующие возрасту рекомендации по потреблению фруктовых соков для детей (7).Однако помните, что соки не являются ежедневной необходимостью, если ребенок ежедневно наслаждается своей нормой фруктов и овощей.

Возраст (лет) Рекомендуется ежедневно обслуживание
4-6 ½ до ¾ чашки или 6 унций
7 до 18 1 чашка или 8 унций

Источник: Американская академия педиатрии.Учитывайте эти моменты при покупке фруктового или овощного сока для детей.

  1. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (US FDA), продукт маркируется как «фруктовый сок» и «овощной сок», если его содержимое на 100 % состоит из фруктов и овощей соответственно (8). Эти соки не содержат никаких добавок, в том числе консервантов.
  2. 100% фруктовый или овощной сок с добавками указывается на этикетке. Например, 100% фруктовый сок с сахаром упоминается как «100% фруктовый сок с добавлением сахара/подсластителя». Аналогично, 100% фруктовые соки с консервантами, «100% фруктовые соки с консервантами».
  3. Некоторые производители производят 100% фруктовые соки, добавляя воду в концентраты фруктовых соков (9). Эти соки называются «восстановленные 100% фруктовые соки».
  4. Проверьте список ингредиентов вместе с информацией о пищевой ценности, чтобы узнать об ингредиентах, а также о количестве питательных веществ на порцию.
  5. Отдайте предпочтение «100% фруктовым и овощным сокам», не содержащим добавленного сахара.Добавленные сахара, такие как фруктоза и кукурузный сироп, могут увеличить риск развития кариеса, увеличения веса и высокого кровяного давления (10). Длительное употребление подслащенного сока может увеличить риск детского ожирения.
  6. Выбирайте соки с низким содержанием натрия, так как высокое потребление натрия связано с более высоким кровяным давлением.
  7. Овощные соки содержат меньше натурального сахара, чем фруктовые соки. Поэтому для оптимального питания отдавайте предпочтение смешанным фруктовым и овощным сокам.

Попробуйте делать соки дома, а не покупать их в пакетиках.Они свежие, и вы можете контролировать то, что в них входит.

12 рецептов полезных и вкусных соков для детей

Домашнее приготовление сока позволяет контролировать ингредиенты. Кроме того, это может уменьшить потребление нежелательных добавок, консервантов и подсластителей. Тщательно мойте фрукты и овощи под проточной водой перед приготовлением сока, чтобы предотвратить риск пищевых отравлений (11).

Вот несколько интересных рецептов сока, которые вы можете попробовать для своего ребенка.

1. Яблочный лимонад

Простой в приготовлении, освежающий и питательный лимонад, подходящий для борьбы с жарой.

Вам потребуется:

  • 1 чашка яблока (очищенного, без сердцевины и нарезанного)
  • ½ чашки свежевыжатого лимонного сока

Как приготовить:

  • 01 яблочный сок приготовьте и добавьте в него лимонный сок.
  • Охладите в течение десяти минут и подавайте охлажденным.
  • Вы можете добавить измельченные листья мяты и щепотку корицы для улучшения вкусовых качеств.
  • 2. Сок ананаса и капусты

    Этот увлажняющий, богатый питательными веществами и вкусный сок подходит для детей любого возраста.

    Вам понадобится:

      • 100G Fresh Kale (нарезанный)
      • 1 чашка ананаса (нарезанный)
      • Water

      Как до:

      1. Сок Ингредиенты Хорошо, пока вы не получите гладкую жидкость.
      2. Подавать свежим или поставить в холодильник на пять минут.
      3. Вы можете добавить семена чиа, чтобы повысить общую питательную ценность рецепта.

      3. Морковно-апельсиновый сок

      Сок содержит витамин С и клетчатку, что делает его одним из самых питательных соков для детей.

      Вам понадобится:

      • 2 моркови (очищенные и нарезанные)
      • 1 апельсин (очищенный и очищенный от семян)

      Как приготовить:

    • 6

    • Подавайте немедленно или охладите в течение пяти минут.
    • Вы можете добавить щепотку корицы или листьев мяты перед подачей на стол, чтобы усилить вкус рецепта.
    • 4. Сок из яблок, сладкого картофеля и моркови

      Насыщающий домашний сок богат питательными веществами и клетчаткой. Подавайте его, чтобы облегчить муки голода и поддерживать здоровье пищеварительной системы.

      Вам понадобится:

        • 1 Apple (Cored, очищенные, и нарезанные)
        • 1 сладкий картофель (очищенные и нарезанные нарезанные навала)
        • 1 морковь (очищенные и нарезанные)

        Как:

        1. Выжмите все ингредиенты до кремообразной консистенции.
        2. Подавать немедленно или хранить в холодильнике не более суток.

        5. Ягодный сок

        Сок, богатый антиоксидантами и железом, полезен для иммунной системы.

        Вам понадобится:

        • 1 чашка смешанных ягод (клубника, черника и малина)
        • 1 чашка арбуза (очищенный от семян и нарезанный)

        Как приготовить: 16 a7 90 90 90 90 блендером и смешайте в однородный сок.

      • Подавайте немедленно или храните в холодильнике день или два.
      • Вы можете добавить чашку греческого йогурта, горсть орехов и чайную ложку семян чиа, чтобы превратить этот рецепт в полезный коктейль.
      • 6. Свекольный и яблочный сок

        Свекла богата фитонутриентами, такими как беталаины, флавоноиды и полифенолы, которые обладают полезными для здоровья свойствами (12).

        вам понадобится:

          • 1 Apple (Chared, очищенные, и нарезанные)
          • 2 морковка (очищенные и нарезанные)
          • ½ свекла (очищенные и нарезанные)

          Как:

          1. Выдавить из всех ингредиентов полугустой сок.Если сок выглядит слишком густым, добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
          2. Охладите сок в течение десяти минут перед подачей на стол. Сок можно хранить до двух дней.

          7. Мятный сок

          Один из самых питательных и укрепляющих иммунитет соков для детей всех возрастов.

          Вам понадобится:

          • 1 яблоко (очищенное от сердцевины и нарезанное кубиками)
          • 1 киви (очищенное и нарезанное)
          • 1 чашка смешанных ягод (черника и клубника)
          • мятных листьев 4-50 листьев мяты 4-50

            Как:

            1. Выжать сок из яблок, киви и ягод в полугустую жидкость.
            2. Добавьте листья мяты и поставьте в холодильник на десять минут.
            3. Подавать с полдником, например, с овощным бутербродом.

            8. Зеленый сок

            Этот вкусный сок представляет собой увлажняющую и питательную смесь шпината, огурца, винограда и апельсина.

            вам понадобится:

              • 1 чашка листьев шпината (нарезанные)
              • 1 чашка огурца (очищенные и нарезанные нарезанные навала)
              • 1 чашка винограда
              • 1 оранжевый (очищенный и заданный)
              • 1TSP имбирный сок
              • корицы

              Как приготовить:

              1. Сок из листьев шпината, огурца, винограда и апельсина превратить в полугустую жидкость.
              2. Перед подачей добавьте имбирный сок и корицу.
              3. Подавайте с любым основным блюдом на гриле по вашему выбору.

              9. Тропический аромат

              Энергетический тропический сок имеет остро-сладкий вкус.

              Вам потребуется:

              • 1 чашка ананаса (нарезанного)
              • 1 чашка моркови (очищенной и нарезанной)
              • 1 чашка яблока (очищенного, без сердцевины и нарезанного)
              • 9018 лимонный сок 9018 1 чайная ложка

              Как:

              1. Выжать из всех овощей сок до жидкого состояния.При необходимости добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
              2. Добавить лимонный и имбирный сок и сразу подавать.
              3. Вы также можете добавить листочки мяты.

              10. Острый томатный сок

              Это острый, укрепляющий иммунитет и выводящий токсины сок для детей.

              вам понадобится:

                • 2 спелых помидоры (Cered и нарезанные)
                • 1 морковь (очищенные и нарезанные)
                • 1 стебель сельдерея (нарезанный)
                • TSP черный перец порошок

                Как :

                1. Выжимайте из помидоров, моркови и сельдерея однородный сок.
                2. Добавьте черный перец и сразу подавайте.

                11. Сок фенхеля и черники

                Восхитительный летний напиток обладает иммуностимулирующим действием. Замените фенхель мятой, если вашему ребенку не нравится резкий вкус фенхеля.

                вам понадобится:

                • 1 Феннельная лампа (нарезанные)
                • 1 Apple (очищенные, Cered и нарезанные кубики)
                • 50G черника (замороженные)
                • 1TSP Лимонный сок

                Как:

                1. Выдавите сок из луковицы фенхеля, яблока и черники в однородную жидкость.
                2. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и сразу подавайте.

                12. Сок медовой дыни

                Это один из лучших рецептов сока для увлажнения, питания и насыщения вашего ребенка.

                вам понадобится:

                  • 2 чашки дыня Honeydew (Deseeded и нарезанные)
                  • 1 чашка огурца (очищенные и нарезанные)
                  • 1TBSP Lime Zest

                  Как:

                  1. Juce Melon и огурец в гладкую жидкость.
                  2. Добавьте цедру лайма, хорошо перемешайте и сразу подавайте.
                  3. Кроме того, вы можете добавить несколько листьев мяты и охладить сок перед подачей на стол.

                  Меры предосторожности при даче сока детям

                  Соблюдение некоторых мер предосторожности может помочь ребенку избежать побочных эффектов и максимально использовать соки (13) (14) (15).

                  1. Покупайте только пастеризованные или длительного хранения 100% фруктовые или овощные соки, чтобы избежать болезней пищевого происхождения.
                  2. Не давайте маленьким детям непастеризованные соки, произведенные на ферме.
                  3. Подавайте сок во время еды, а не между приемами пищи. Употребление сока между приемами пищи может увеличить риск развития кариеса.
                  4. Не заменяйте соком воду, молоко или другие полезные напитки.
                  5. Добавляйте рекомендованную суточную порцию фруктового сока во все приемы пищи.
                  6. Избегайте употребления сока в бутылочках и стаканчиках-непроливайках, так как употребление сока в течение длительного времени способствует развитию кариеса у маленьких детей.
                  7. Для приготовления соков дома используйте правильно вымытую посуду и соковыжималку/блендер.
                  8. Тщательно мойте овощи и фрукты и выбрасывайте части или продукты, которые выглядят поврежденными, побитыми или гнилыми.
                  9. До и после приготовления вымойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд.
                  10. Не процеживайте сок, так как сохранение мякоти обеспечивает повышенное потребление клетчатки.
                  11. В домашний сок можно добавить щепотку сахара или соли для вкуса. Избегайте добавления соли или сахара в упакованные 100% фруктовые соки.
                  12. Не давайте фруктовый сок маленьким детям перед сном, так как это может вызвать проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, газы и диарея.

                  Позвольте вашему ребенку пользоваться преимуществами сбалансированного питания. Направляйте ребенка на вопросы о питании, а затем делайте выбор. Привлекайте их к приготовлению сока дома, чтобы научить их важности выбора здорового питания.

                  Ссылки:
                  Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях.Вы можете узнать больше о подлинности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержание ниже. Орлена Керек получила степень бакалавра медицины и бакалавра хирургии в Бристольском университете, Великобритания, в 2001 году и получила образование врача-педиатра. Сейчас она защитник здоровья семьи, наставник по расширению прав и возможностей, пионер, писатель, педагог и мать. Она помогает семьям вырабатывать здоровые привычки, которые они любят, чтобы все они могли чувствовать себя здоровыми и прекрасными, не имея этого… ещеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к написанию научных работ… подробнее

                  ЛУЧШИЕ рецепты приготовления сока для детей

                  Забудьте о попытках уговорить вашего ребенка съесть все овощи и дайте ему их прямо — то есть в виде сока.Следующие рецепты приготовления сока для детей содержат много вкусных ароматов и витаминов, что делает их идеальным легким завтраком на ходу или после школы, особенно в сезон простуды и гриппа. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя 14 рецептов ниже, которые помогут вам получить суточную дозу.

                  Морковный, апельсиновый, грушевый сок

                  Для этого вкусного комбо вы можете приготовить сок из моркови и груши в обычной соковыжималке, но для апельсина вам понадобится неэлектрическая соковыжималка, если только ваша соковыжималка не справляется с цитрусовыми.Получите больше таких рецептов на Inhabitots.

                  Ингредиенты
                  2 моркови
                  1 груша
                  1 апельсин

                  Божественный мечтатель

                  Этот сок для начинающих от Reboot with Joe идеально подходит для детей. На вид и на вкус как крем! Ням.

                  Ингредиенты:
                  1 яблоко
                  1/4 ананаса
                  1 сладкий картофель
                  4–6 морковок
                  Выход на одну порцию.

                  Сок «Дынная ягода»

                  Откажитесь от купленных в магазине соков с сахаром в пользу освежающей домашней смеси, такой как эта, от Courtney’s Sweets.Для этого рецепта вам не понадобится соковыжималка, а использование блендера гарантирует, что вы получите все витамины и минералы (а не потеряете их в мякоти).

                  Ингредиенты:
                  4 стакана арбуза
                  Сок 1 лимона
                  10 замороженных ягод клубники, частично разморозить

                  Способ приготовления:
                  В блендере смешать вышеуказанные ингредиенты. Смешайте до однородности. Наслаждаться!
                  На 3 порции.

                  Ягодный сок красной свеклы

                  Откажитесь от кофе этим утром — получите заряд энергии от восхитительной смеси свеклы, клубники и апельсинов, которая понравится и малышам.Этот рубиново-красный рецепт исходит от Софии из Love and Lentils.

                  Ингредиенты:
                  2 органические свеклы
                  8 органических ягод клубники
                  1 органический апельсин

                  Метод:
                  1. Вымойте свеклу, клубнику и апельсин.
                  2. С клубники срезать зелень, а свеклу и апельсин нарезать на четвертинки.
                  3. Поместите все ингредиенты в соковыжималку.
                  4. Подавать и пить сразу.

                  Яблочный, морковный, апельсиновый и имбирный сок

                  Если ваши малыши еще не привыкли к зеленому соку, этот рецепт от The Peach Kitchen поможет им погрузиться в мир вегетарианских соков.Сладкая морковь в сочетании с вкусными фруктами отлично подходит для детей после обеда.

                  Ингредиенты:
                  2 большие моркови
                  1 очищенный апельсин
                  1 яблоко
                  горсть имбиря или куркумы

                  Способ приготовления:
                  Пропустите все через соковыжималку и выпейте.

                  Клубнично-яблочный сок

                  Этот красавчик в розовом соке от FoodNetwork.com — идеальный способ разбудить ваших малышей утром выходного дня.Семена чиа делают смесь более густой и содержат больше клетчатки.

                  Ингредиенты:
                  2 чашки клубники, удалить верхушки
                  1 яблоко Red Delicious среднего размера, очищенное от кожуры и сердцевины
                  1 столовая ложка семян чиа, по желанию

                  Способ приготовления:
                  Выжмите сок из клубники, затем из яблока, используя соковыжималку. для каждого. Добавьте семена чиа, если используете, и оставьте на 5 минут. Подавайте сок сразу со льдом, если хотите.

                  Зеленый энергетический сок

                  Наш друг Др.Майкл Мюррей из SPUD (они доставляют свежие органические фрукты и овощи прямо к вашему порогу) является их постоянным экспертом по натуральной медицине и фанатиком соков. Он называет этот рецепт сока «зеленым напитком с великолепным вкусом, который нравится большинству детей». Он полон фруктов, чтобы придать ему сладкий вкус, но содержит много витамина С, витамина К, кальция и клетчатки.

                  Ингредиенты:
                  1 горсть листовой свеклы, капусты, шпината или их комбинации
                  1 груша
                  1 чашка клубники
                  1/2 лимона, неочищенного
                  1 яблоко, нарезанное кусочками

                  J 0 сначала груша, клубника, лимон и яблоко.

                  фото: Чарина Ламли

                  Томаса «Я не буду есть курицу, но я буду пить капусту» Сок

                  Этот рецепт получен от директора по продажам Red Tricycle Чарины Ламли. Она делает этот сок каждый день для своего сына Томаса, который предпочитает пить утренний сок из специальной чашки-непроливайки в виде снеговика.

                  Ингредиенты:
                  3 листа салата романо
                  2 листа капусты
                  1 чашка шпината
                  1 горсть молодой моркови
                  1 яблоко Фуджи (или аналогичный более сладкий сорт)
                  1/2 пупка апельсина (или 1 клементин)

                  :

                  Мойка фруктов и овощей.Сок зелени, затем фрукты. Немедленно подавайте в любимой чашке-непроливайке вашего ребенка и наслаждайтесь.

                  Выход на одну порцию 8-10 унций

                  азбука сок

                  Этот классический рецепт приготовления сока обязательно должен быть в вашем арсенале соковыжималок. В нем всего три ингредиента, и, как вы уже догадались, каждый элемент обозначает одну из первых трех букв алфавита. Сделайте игру по этому рецепту, позволяя вашему ребенку менять ингредиенты, чтобы составлять разные слова.

                  Ингредиенты:
                  2 яблока
                  1 свекла
                  2 моркови

                  Выход на одну порцию 8-12 унций

                  Осенний сок восхода солнца

                  Подобно Tequila Sunrise без алкоголя, эта фруктово-овощная смесь представляет собой хороший баланс между сладостью и терпкостью. Кроме того, добавление нескольких овощей придает этому фруктовому напитку дополнительную пользу для здоровья.

                  Ингредиенты:
                  1 яблоко
                  1 апельсин
                  2 моркови
                  2 стебля сельдерея
                  1/2 лимона

                  Утренний питательный сок

                  Этот супер-сок — то, что нужно занятым родителям и их малышам, чтобы начать день.Поскольку груши менее аллергенны, чем другие фрукты, они отлично подходят для младенцев и детей младшего возраста, при этом обеспечивая здоровую дозу витамина С и клетчатки.

                  Ингредиенты:
                  1 груша
                  1 горсть капусты
                  1 яблоко
                  2 стебля сельдерея

                  Выход на одну порцию 8-12 унций

                  Апельсиновый юбилейный сок

                  Несомненно, ваш ребенок отлично различает цвета, поэтому ему понравится ярко-оранжевый оттенок этого сытного напитка.И они вряд ли заметят морковь из-за натуральных сахаров из апельсина и яблока (попробуйте Fujis или аналогичный сладкий сорт).

                  Ингредиенты:
                  1 апельсин
                  3 моркови
                  1 яблоко

                  Выход на одну порцию 8-12 унций

                  Шрек Сок

                  Говоря о красочных соках, этот напоминает нам о слизи, которую выливали на знаменитостей на Nickelodeon. Скажите своему ребенку, что это тот же рецепт слизи, который дал черепашкам-ниндзя их силы, и он или она может быть еще более склонен проглотить его.

                  Ингредиенты:
                  — 2 стебля сельдерея
                  — 1 горсть капусты
                  — 2 яблока

                  Выход на одну порцию 8-12 унций

                  Детокс-сок Super Start

                  Сочетайте этот сок с регулярными физическими упражнениями, и вы вернетесь к прекрасному самочувствию. Думайте об этом как о своей доморощенной версии V8 за небольшую часть стоимости. И когда ваши малыши увидят, как вы пьете этот супер-сок, они тоже захотят попробовать.

                  ИНГРЕДИЕНТЫ:
                  1 горстка Kale
                  1 Haull Collard Greens
                  1 Shokard Greens
                  2 Сельдерей
                  1/4 CuCumber
                  1 Морковь
                  1 Tomato
                  1/2 Lemon
                  1/2 Apple
                  1 Горстная черника

                  16 унций порции

                  Насадки для приготовления сока:

                  – Комбинации ингредиентов очень важны, особенно при максимизации питательной ценности сока без ущерба для вкуса. Хотя вы можете быть поклонником смешивания фруктов и овощей вместе, ваши дети могут захотеть чего-то менее авантюрного.

                  – Некоторые продукты, такие как имбирь, могут подавлять или маскировать другие вкусы, поэтому используйте их с осторожностью.

                  — Вы можете увеличить содержание клетчатки, смешав мякоть и соединив ее с соком для дополнительного здорового питания без хныканья «без мякоти».

                  – Если у вас нет соковыжималки, попробуйте прокипятить или частично запечь корнеплоды, такие как морковь и свекла, чтобы они стали достаточно мягкими, чтобы их можно было взбить в блендере.

                  Ввели ли вы соки в рацион вашего ребенка? Если да, мы хотим узнать ваши любимые рецепты — оставьте комментарий ниже!

                  — Скотт Уорделл и Сьюзи Форесман

                   

                  СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ: 

                  Освежитесь этим летом с 12 полезными смузи

                  12 полезных смузи для беременных, которые освежат вас

                  Go (Super) Green: 11 полезных рецептов, которые помогут начать новый год

                  Приготовление сока с детьми, чтобы включить в их рацион больше овощей

                  По RMHP

                  Соки для детей — отличный способ получить витамины, в которых нуждается их растущий организм Если вы когда-либо пытались заставить своих детей есть овощи, возможно, пришло время переосмыслить свою презентацию.Тарелка, полная брокколи, не слишком возбуждает большинство привередливых гурманов, так почему бы не попробовать сияющий стакан ярко окрашенного фруктового и овощного сока? Приготовление сока с детьми — это оригинальный способ замаскировать овощи, и это приносит массу пользы для здоровья.

                  Преимущества приготовления сока для ваших детей

                  Свежие овощные и фруктовые соки содержат тонны жизненно важных питательных веществ. Вам придется убедить своих детей съесть довольно большое количество продуктов, чтобы получить такое же количество питательных веществ, как и в стакане сока.Однако не забывайте включать в рацион детей цельные фрукты и овощи. Цельная пища содержит много клетчатки, и это так же важно, как и микроэлементы, содержащиеся в соках. Вы также можете добавить немного выжатой мякоти обратно в сок для повышения уровня клетчатки.

                  Лучшее место для покупки соковыжималки

                  На рынке доступно множество соковыжималок, и выбор одной из них может показаться тяжелым испытанием. Перед покупкой машины проведите небольшое исследование, но не переусердствуйте. Если вы просто время от времени готовите полезный напиток для семьи, вам, вероятно, не понадобится монстр промышленного размера.Будьте готовы заплатить от 30 долларов за соковыжималку начального уровня (у которой все еще есть отличные отзывы на Amazon) до более 300 долларов за первоклассную модель. Amazon — отличное место для обзора множества различных моделей на основе цены и отзывов покупателей, но вы также можете быстро просмотреть это руководство по покупке соковыжималки, чтобы узнать о различных типах соковыжималок.

                  Попробуйте эти рецепты приготовления сока для детей

                  Ключ к тому, чтобы дети и взрослые полюбили свежевыжатые соки, состоит в том, чтобы начать с простого и добавить много вкусных фруктов.Выпивать стакан чистого сока капусты большинству людей не доставляет удовольствия, поэтому то, как вы сочетаете фрукты и овощи, чрезвычайно важно.
                  Сок ананаса, манго и капусты
                  • 1-2 стакана капусты
                  • 1 чашка ананаса
                  • 1 манго
                  Нарежьте ананас, очистите и нарежьте манго, а затем выжмите все ингредиенты в указанном порядке. Фрукты помогают замаскировать вкус капусты, но ваши дети все равно получат много витаминов из листовых овощей.
                  Пейте свой зеленый сок , через MindBodyGreen
                  • 4 моркови
                  • 1 огурец
                  • 1-2 чашки шпината
                  • 1 лимон
                  • 1 гала- или розовое яблоко
                  • 1 груша
                  Опять же, фрукты помогут замаскировать вкус овощей. Будьте готовы к большому количеству сока с этим — огурцы, в частности, дают большое количество жидкости. Вы захотите подать сок сразу же, так как питательные вещества начинают разрушаться, чем дольше сок стоит.

                  Возможности безграничны

                  Как только вы начнете получать соки вместе со своими детьми, начните экспериментировать! Вскоре вы обнаружите, что имбирь обладает сильным вкусом, и вам нужно совсем немного. Вы можете обнаружить, что вашим детям нравится яркий цвет свекольного сока, смешанного с морковью, яблоками и ягодами. После того, как вы какое-то время кормите своих детей соком, попробуйте увеличить соотношение овощей и фруктов, чтобы повысить питательную ценность и избежать перегрузки сахаром.

                  Полезен ли фруктовый сок для детей?

                  Фруктовый сок может показаться полезным напитком по сравнению с сладкими газированными напитками.Но Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует ограничить количество сока, которое выпивает ваш ребенок, и вообще не давать его, если ваш ребенок младше 1 года. Слишком много фруктового сока может вызвать проблемы со здоровьем у вашего ребенка. Вода и молоко – самые полезные напитки для детей.

                  Польза фруктового сока

                  Высокое содержание питательных веществ. Фруктовый сок содержит многие из тех же витаминов, минералов и фитохимических веществ, что и цельные фрукты. Фитохимические вещества — это полезные для здоровья растительные соединения, которые могут помочь в борьбе с раком и другими заболеваниями.В некоторых исследованиях употребление чистого фруктового сока в умеренных количествах было связано с более низким кровяным давлением и меньшим риском сердечных заболеваний.

                  Всегда в наличии. Фруктовый сок может быть экономически эффективным методом, помогающим соблюдать диетические рекомендации по потреблению фруктов. Многие дети не едят достаточно фруктов. Дети должны получать от 1 до 2 чашек фруктов в день в зависимости от их возраста. Сочетание фруктового сока и цельных фруктов может помочь детям получать достаточное количество фруктов в своем рационе. Фруктовый сок также может обеспечить доступ к большему разнообразию фруктов круглый год.

                  Недостатки фруктового сока

                  Недостаток клетчатки. Главное, чего не хватает фруктовому соку, — это полезной клетчатки, содержащейся во всех плодах. Дети в США съедают менее половины рекомендуемой дневной порции фруктов. Половину порций фруктов, которые они потребляют, составляют соки. Кроме того, 9 из 10 детей в США не получают достаточного количества клетчатки.

                  Клетчатка из фруктов может быть особенно полезной из-за ее пребиотического действия. У детей, которые едят больше цельных фруктов, в кишечнике больше хороших бактерий.Эти хорошие бактерии связаны с лучшей функцией иммунной системы. Клетчатка из фруктов также связана с меньшим количеством вредных бактерий и защитой от диареи из бактериальных источников. Дополнительные преимущества фруктовой клетчатки могут включать:

                  Высокое содержание сахара. Фруктовый сок является концентрированным источником сахара для детей. Например, 1/2 стакана яблочного сока содержит 13 граммов сахара и 60 калорий. Ваш ребенок может получить такую ​​же порцию фруктов из 1/2 стакана ломтиков яблока, которые содержат всего 30 калорий, 5.5 граммов сахара и 1,5 грамма клетчатки.

                  Фруктовый сок содержит столько же сахара на порцию, сколько и содовая. Слишком много сахара, даже из фруктового сока, было связано с:

                  • Ожирением, особенно избыточным жиром вокруг талии
                  • Проблемы с печенью
                  • Высокий уровень сахара в крови
                  • Высокое кровяное давление
                  • Высокий уровень холестерина
                  • Повышенный риск сердечного приступа
                  • Повышенный риск инсульта

                  Предпочтение сладкого. Употребление сока может привести к тому, что ваш ребенок предпочтет сладкие вкусы простой воде. Это может привести к тому, что сок заменит более здоровые варианты, такие как вода или молоко. Одно исследование с участием 75 детей в возрасте от 3 до 5 лет показало, что они съедали больше овощей, когда им подавали воду, чем когда им подавали сладкие напитки.

                  Этот эффект сохранялся независимо от того, насколько разборчивы были дети в еде. Это открытие предполагает, что то, что пьет ваш ребенок, может формировать его вкусовые ожидания от еды.

                  Инструкции по кормлению ребенка фруктовым соком

                  Если вы решите давать ребенку фруктовый сок, помните об этих рекомендациях:

                  • Не давайте сок ребенку младше 1 года.
                  • Ограничьте употребление сока до не более 4 унций в день для детей в возрасте от 1 до 3 лет.
                  • Ограничьте потребление сока до не более 4–6 унций в день для детей в возрасте от 4 до 6 лет.
                  • Ограничьте потребление сока до не более 8 унций в день для детей в возрасте От 7 до 18.
                  • Не давайте сок в бутылочке или кружке-непроливайке, потому что это побуждает пить слишком много.
                  • Не давайте ребенку сок перед сном, так как это может вызвать кариес.
                  • Не давайте ребенку непастеризованный сок, так как он может содержать болезнетворные микробы.
                  • Не давайте ребенку сок, если он слишком медленно или слишком быстро набирает вес.
                  • Предложите ребенку есть цельные фрукты, а не фруктовый сок.

                  Сок: детям нравится, что говорит программа WIC?

                  Цельные фрукты и овощи содержат больше питательных веществ, чем фруктовые или овощные соки.Нет никакой питательной пользы в том, чтобы давать фруктовый или овощной сок детям в возрасте до одного года. Такую позицию занимают WIC, USDA, а также Американская академия педиатрии (AAP). Итак, когда и почему программа WIC предлагает сок?

                  WIC выдает 100% фруктовые и овощные соки, начиная с годовалого возраста ребенка, что соответствует рекомендациям USDA и AAP. Пакеты продуктов в WIC разрабатываются с использованием научно обоснованных исследований, проведенных Министерством сельского хозяйства США и Конгрессом на национальном уровне.Сок содержит витамин С, который зарегистрированные диетологи, врачи и исследователи стремились увеличить в диетах участников программы WIC. Раньше фрукты и овощи не включались в пакеты. Однако в последние годы пакет WIC был пересмотрен и теперь включает свежие и замороженные фрукты и овощи, при этом количество предоставляемого сока уменьшилось.

                  Мы знаем, о чем вы думаете: «Цельные фрукты и овощи лучше». Ты прав! Мы знаем, что цельные фрукты и овощи содержат большое количество питательных веществ, включая витамин С и клетчатку.Имея это в виду, WIC призывает семьи и опекунов предлагать детям цельные фрукты и овощи как более здоровый вариант.

                  Если вы решили давать ребенку сок, USDA, WIC и AAP рекомендуют:

                  • Не более 4 унций 100% сока в день для детей в возрасте 1–3 лет
                  • Не более 6 унций 100% сока в день для детей в возрасте 4–6 лет
                  • Предлагайте сок в чашке с открытым верхом, а не в бутылке

                  Мы знаем, что многие дети пьют больше сока, чем рекомендуется.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.