Почему полоска на тесте стала бледнее: полоска бледнее, чем вчера… — 36 ответов на Babyblog

Содержание

Полоска на тесте стала бледнее — Вопрос гинекологу

Если вы не нашли нужной информации среди ответов на этот вопрос, или же ваша проблема немного отличается от представленной, попробуйте задать дополнительный вопрос врачу на этой же странице, если он будет по теме основного вопроса. Вы также можете задать новый вопрос, и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в похожих вопросах на этой странице или через страницу поиска по сайту. Мы будем очень благодарны, если Вы порекомендуете нас своим друзьям в социальных сетях.

Медпортал 03online.com осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 72 направлениям: специалиста COVID-19, аллерголога, анестезиолога-реаниматолога, венеролога, гастроэнтеролога, гематолога, генетика, гепатолога, гериатра, гинеколога, гинеколога-эндокринолога, гомеопата, дерматолога, детского гастроэнтеролога, детского гинеколога, детского дерматолога, детского инфекциониста, детского кардиолога, детского лора, детского невролога, детского нефролога, детского офтальмолога, детского психолога, детского пульмонолога, детского ревматолога, детского уролога, детского хирурга, детского эндокринолога, дефектолога, диетолога, иммунолога, инфекциониста, кардиолога, клинического психолога, косметолога, логопеда, лора, маммолога, медицинского юриста, нарколога, невропатолога, нейрохирурга, неонатолога, нефролога, нутрициолога, онколога, онкоуролога, ортопеда-травматолога, офтальмолога, паразитолога, педиатра, пластического хирурга, подолога, проктолога, психиатра, психолога, пульмонолога, ревматолога, рентгенолога, репродуктолога, сексолога-андролога, стоматолога, трихолога, уролога, фармацевта, физиотерапевта, фитотерапевта, флеболога, фтизиатра, хирурга, эндокринолога.

Мы отвечаем на 97.42% вопросов.

Оставайтесь с нами и будьте здоровы!

Вопрос задает – Лика, — вопрос-ответ от специалистов клиники «Мать и дитя»

23.10.2014

Здравствуйте! ПМ 10.05.13, цикл 30-32 дня, в течении мая,в том числе 22,05, 25,05 были не защищенные ПА с мужем, с 4.06 на 5.06 был принудительный ПА,13,06 тест показал положительно (вторая полоска бледнее) с 5.06 начала болеть грудь. 14,06 пошла на прием к гинекологу, на осмотре ничего не увидел, 21.06 опять была на приеме, сказал, что беременность 4-4,5 недели, в тот же день по узи беременность 4 недели (по дню зачатия), ПЯ 12 мм но узист сказала, что может быть и 3 недели,но не меньше(узи сделано на старом аппарате трансабдоминально) 26.06 еще УЗИ ,срок по ПМ 6 недель 5 дней, СБ+, ЧСС 136 уд/м, КТР 8 мм, желт. мешок 3мм по КТР 6 недель и 5 дней. 1,08 по ПМ 11 недель и 6 дней, КТР 53мм,БПР 18мм,ОГ 71мм, ОЖ 52мм, ДБ 8,4мм(желудок, мочевой пузырь,руки, стопы +)Срок по КТР 11недель и 6 дней. 24.09 УЗИ срок 19,4 по ПМ : БПР 45 мм,ОГ 169мм, ДБ 31мм, О груди 133 мм, ОЖ 140мм, предполагаемый вес 300гр,срок по УЗИ 19,4.По всем УЗИ срок родов на 14 февраля. Могло ли произойти зачатие 5,06?Очень важно! Уже нет никаких сил об этом думать! Заранее спасибо!

Клинический госпиталь MD GROUP:

26.01.2021

Здравствуйте, Лика! Дата зачатия (оплодотворение) не обязательно совпадает с датой полового акта. Возможна ранняя или поздняя овуляция. Если Вам необходимо сейчас знать, кто отец ребёнка, проконсультируйтесь о такой возможности с генетиком. Врач УЗД Сычёва Т. В.

Слабая полоска на тесте на беременность — что это значит? Слабая полоска

Практически все женщины рано или поздно прибегают к использованию тестов на беременность вне зависимости от того, планировали они беременность или же нет. Сейчас с помощью тестов на беременность женщина самостоятельно может определить, есть ли беременность и, конечно, всегда хочется узнать о наличии беременности как можно раньше. Ожидая яркие две полоски, женщины нередко или вообще не замечают слабые вторые полоски на тесте на беременность или не понимают, что это значит. Хоть производители и заверяют, что даже самая слабая вторая полоска значит одно — беременность — многие женщины развивают по этому поводу панику. Есть смысл переживать, если Вы увидели на тесте на беременность слабую вторую полоску, беременность ли это и почему так получается — об этом и не только мы постараемся подробно рассказать в нашей статье.

О чем говорит очень слабая сероватая вторая полоска на тесте (фото)

С развитием технологий и доступности тестов на беременность среди женщин по этому поводу развивается настоящая истерия. Сделав , женщина начинает разглядывать его под всеми возможными источниками света, изучать его результат и спустя 2,3 10 минут и даже спустя более продолжительное время после проведения своих «манипуляций». И нередко именно в таких случаях женщины видят еле заметные, как правило, сероватые вторые полоски, которые, конечно, просто невозможно заметить невооруженным взглядом, но их желание увидеть эти полоски иногда рисует эти полоски там, где их нет. Они фотографируют тесты, затемняют их в специальном редакторе и… видят «призрак» желанной или так нежеланной второй полоски. Чаще всего такие мнительные женщины разглядывают в тесте на беременность… просто реагент.

Тест на беременность содержит на своей поверхности 2 поля для «полосок», это реагент. Есть тестовая полоска — в этом месте реагент реагирует на незначительное содержание ХГЧ в моче даже у глубоко небеременной женщины, она нужна для того, чтобы Вы, при использовании теста, видели, что он исправен. А вот вторая полоска реагирует только на повышенное содержание ХГЧ в моче, что, как правило, говорит о беременности. О беременности может говорить только розоватая вторая полоска. Так почему же иногда женщины видят реагент? Это бывает по-разным причинам:

Желание увидеть вторую полоску. Женщина чуть ли не в лупу на фоне лампы рассматривает тест и т.д.;
Некачественный реагент. Такое замечено у некоторых фирм тестов на беременность;
Неправильное использование теста.

Посмотрите еще раз на свою слабую вторую полоску — вы уверены, что это не реагент? Тогда давайте разбираться дальше.

О чем говорит очень слабая розоватая вторая полоска на тесте (фото)

Появление слабой розоватой полоске на тесте на беременность, как правило, означает одно —

беременность . Она может быть такой, как на фото, или даже слабее.

Конечно, видя такое, нередко возникает вопрос — почему же она такая слабая? И нормально ли это? Что это значит?

Слабая вторая полоска на тесте может появляться по следующим причинам:

Малый срок беременности . ХГЧ в организме женщины еще вырабатывается в малом количестве. Такую полоску, при беременности, можно увидеть либо до задержки либо даже несколько дней после предполагаемого начала менструации. Это совершенно нормально.

Иногда это зависит от фирмы теста на беременность . У разных изготовителей тестов на беременность бывает разный результат. Поэтому в случае появления слабой второй полоски на тесте на беременность рекомендуется повторить тест, только уже другой фирмы.

Неправильное использование теста на беременность . Лучше всего делать тест на беременность уже имея задержку хотя бы в один день и производить анализ на утреннюю мочу, именно в ней содержание гормона ХГЧ самое высокое.

Бракованный тест на беременность . Да, такое тоже бывает. Неправильное хранение или другие факторы вполне могут повлиять на результат теста. Тест может показать ложноположительный результат. Поэтому всегда важно дублировать полученный результат другим тестом, желательно другой фирмы.

Что делать, если вторая полоска на тесте слабая

Первое, что Вам нужно сделать — это не паниковать . Поздравляем, скорее всего беременность случилась! Всё что Вам нужно — запастись терпением и ждать. Раз в два дня делайте тест на беременность на утреннюю мочу и Вы увидите, как Ваш малыш начинает проявляться более и более яркой полоской на тесте.

Учтите, некоторые женщины так и не видят ярких, одинаковых полосок на тесте и отлично вынашивают и рожают абсолютно здоровых малышей.

Если полоска так и не становится яркой и даже начинает слабеть, то конечно для своего спокойствия и здоровья лучше немедленно обратиться к врачу.

Можно сдать кровь на содержание ХГЧ в крови, этот тест гораздо более показателен. Так же можно следить за показанием . Для этого нужно сдавать кровь раз в 2-3 дня и смотреть, как увеличивается его значение.

Что делать, если полоска на тесте стала бледнее

Если сначала вторая полоска на тесте стала слабее, чем была на тесте в предыдущие дни, то это еще не повод для паники.

Обычные причины ослабевания второй полоски на тесте на беременность:

Разные фирмы тестов на беременность;
Тесты с разной чувствительностью;
Ошибки в проведении теста;
Разное время проведения теста. Утром вторая полоска будет на тесте ярче, чем в тот же день днем;
На сроке больше 8-10 недель тесты могут и вовсе не показывать вторую полоску на тесте, так как показатели ХГЧ слишком велики.

Конечно, ослабевание второй полоски на тесте на беременность может означать снижение выработки гормона, а это, конечно, может являться и признаком замершей беременности. Если у вас есть такие сомнения или опасения — обратитесь к врачу, но помните, что по статистике такой вариант развития событий достаточно редкий.

Может ли слабая вторая полоска на тесте говорить о внематочной беременности

Часто можно услышать, что слабая вторая полоска на тесте — явный признак внематочной беременности. Но на практике, внематочную беременность можно определить только после посещения врача. Поэтому не надумывайте лишнего, не изводите себя и, если у вас есть опасения или внематочная беременность в анамнезе, посетите врача как можно скорее.

Пусть на все одинаково чувствительные и качественные, все они выполнены по одному принципу: специальный реактив реагирует на мочу, в которой присутствует гормон гонадотропина. Этот гормон говорит о том, что у женщины состоялась беременность. В каждом тесте есть тест-зона и контрольная, в которых расположены две полоски: первая — это контрольная, проявление которой говорит об информативности и пригодности данного теста. Возникает вторая полоска, только если в моче присутствует гормон беременности — именно она покрыта специальным реактивом, который сразу реагирует на гормон.

Все тесты с инструкциями. В них указано время, когда можно определять результат теста, как правило, это не больше десяти минут. После того, как время истечет результат теста уже неинформативный. Именно в это время может возникнуть, например, тусклая вторая полоска, что не говорит о беременности.

Также не нужно расценивать за позитивный результат появление серой или белой второй полоски — ее называют полоской высыхания. Подобная ситуация может возникнуть, если на тест попадет большое количество жидкости.

Надо заметить, что за позитивный результат нужно принимать проявление двух четких полосок. Они должны быть не размытыми и одинаковых размеров, которые несомненно располагаются в тестовой и контрольной зоне и равны по интенсивности, яркости и цвету. Может быть, что сделанный очень рано тест на беременность, может показать присутствие ХГЧ в мочи, но из-за низкого уровня реактив плохо выражается. Однако без повторного теста не нужно на это надеяться. В всех инструкциях до тестов пишут, что даже плохо выражена вторая полоска расценивается как позитивный результат. Но практика показывает, что это не всегда так. Если вторая полоска очень размытая и бледная — это говорит о том, что тест непригодный к применению или вы не по правилам провели тестирование. Кроме того, ложно позитивные результаты могут быть при развитии патологий беременности, при наличии опухолей, после абортов, при нарушениях работы почек.

В общем, нечеткую вторую полоску нужно расценивать как ложный результат и чтобы подтвердить ваши догадки проведите еще несколько повторных тестов. При этом не забывайте, что тесты не показывают положительный результат до задержки месячных, хотя могут быть и исключения.

Говорят, что слабая полоска говорит о — однако, это не так. Большая вероятно, что беременность развивается с какими-то отклонениями. Как правило, все тесты определяют отсутствие или наличие беременности в целом, а вот где она развивается, можно установить, только с помощью УЗИ.

Сегодня, если девушка подозревает наличие беременности, она легко может проверить свои догадки домашним способом, используя аптечный тест. Понятно, что две отчетливых линии указывают на наличие интересного положения, но как оценивать результаты, если проявилась слабая полоска на тесте на беременность. Может быть тест неисправен или просрочен, как интерпретировать такие результаты?

Важный день в жизни молодой семьи

Фактически прибор для определения беременности является индикатором, который реагирует на присутствие в моче гонадотропного хорионического гормона, характерного для беременности. Это вещество вырабатывается плодными оболочками уже с первого дня после имплантации, уже за неделю он накапливается в организме в том количестве, на которое реагирует тест-полоска.

Бывает несколько разновидностей теста на беременность, но принцип действия у них одинаковый.
Самыми доступными считаются обычные стрип-полоски.
Бывают также планшетные и струйные тестовые системы, электронные приборы для выявления зачатия.
Самыми точными и достоверными являются струйные диагностические системы. Они удобны в применении и не требуют отдельного набора мочи, тест просто подставляется под струю, а потом считывается результаты теста.
На всех тестах присутствует специальный индикатор, который при контакте с мочой, при наличии в ней хорионического гонадотропного гормона, проявляется яркой полоской, что означает, что пациентка забеременела.
Показатели ХГЧ удваиваются каждые 48 часов, начиная с дня имплантации. Поэтому к моменту обнаружения задержки в крови скапливается определенный уровень этого гормона, на который и реагирует индикатор теста.
Если содержание ХГЧ низкое, то на стрип-тесте проявляется только одна контрольная полоска, но когда его уровень повышается до 15-25 мМЕ/мл, то проявляется и вторая – тестовая полоса.

Иногда такое тестирование показывает слабую полоску, что девушки порой воспринимают за неисправность стрип-теста. Но этому есть вполне понятное объяснение.

Правдивость результатов

Утро — самое лучшее время для проверки

Иногда тестовые системы выдают ошибочные результаты, что зависит от соблюдения условий и сроков хранения, правил проведения исследования и пр. Лучше отдавать предпочтение тестам авторитетных производителей, а не подозрительно дешевым стрип-полоскам. Вторая полоска на тесте на беременность может получиться слабовыраженной именно при несоблюдении инструкции. Самой информативной считается первая утренняя урина, которую нужно набрать в стерильную посуду или просто подставить прибор под струю урины.

Наиболее достоверно определяют интересное положение тесты с высоким порогом чувствительности. К таким относят продукцию под маркой Фраутест, Хоум Тест Экспресс, ВВ и пр. Нужно искать на упаковке показатели чувствительности 10-15 мМЕ/мл. Именно такие тесты будут наиболее чувствительными, смогут обнаружить ХГЧ еще до задержки и не покажут слабую вторую полоску. С точки зрения удобства, самыми простыми считаются струйные экспресс-системы. Такие тесты отличаются высокой точностью, а вероятность недостоверного результата практически отсутствует.

Как может выглядеть слабая полоска

Бессмысленно проводить тестирование спустя пару дней после близости, ведь для имплантации яйцеклетке понадобится не меньше 5-7 суток, а потом еще нужно время, чтобы ХГЧ достиг нормального уровня. При преждевременном исследовании может выйти, что проявится вторая полоска белая или очень слабая. Поэтому целесообразно проводить подобные исследования после задержки.

У каждого теста на беременность имеется два сектора – индикаторный и контрольный. Когда на контрольный сектор попадает необходимый объем мочи, происходит реакция и проявляется яркая линия. Это является подтверждением, что тест рабочий и качественный, а исследование проходит правильно. Индикаторный сектор выполняет основную функцию – определяет отсутствие либо наличие интересного положения.

Если беременности нет, то проявляется только одна полоска, если же девушка скоро будет мамой, то проявляется и 2 полоска, которая в норме должна быть такой же четкой, как и контрольная. Если вторая полоска светлая или расплывчатая, то расценивать ее как признак зачатия нельзя. Понадобится повторное тестирование через пару дней. Еле заметная вторая полоска сероватого оттенка свидетельствует о неправильной реакции прибора на исследуемую мочу, поэтому такой тест является неисправным и не может быть использован для исследования.

Есть ли беременность – как понять

При планировании важно правильно питаться

Обычно первые подозрения на зачатие возникают у девушек после задержки. А если зачатие уже не первое, то пациентка еще раньше может заподозрить предстоящее материнство. Для прояснения ситуации и предназначены домашние экспресс-системы. Использование такого теста на беременность обычно не вызывает никаких затруднений, потому как просто и понятно для любой девушки. Зато уже через пять минут после того, как девушка сделала тест, она получит точный ответ относительно своего положения. Но если появилась бледная полоска на тесте на беременность, то девушка сталкивается с трудностями в точной оценке результата.

На результаты исследования влияет масса факторов, поэтому нужно постараться их исключить, чтобы точно понять есть ли беременность или ее нет. Если же на тесте на беременность вторая полоска еле видна, то ее нельзя считать за положительный или отрицательный результат. В инструкции четко прописано, что линия должна быть четкой и контрастной. В остальных случаях экспресс-тест стоит считать недействительным и некачественным, а саму диагностику недостоверной. Если при исследовании на беременность слабая вторая полоска проявилась, то это может указывать на слишком маленькое содержание ХГЧ, нарушение правил проведения исследования и пр.

Что может обозначать слабая полоска

Проявление нечеткой полоски на тесте на беременность может обуславливаться различными факторами:

Некачественный продукт. Если тестовая система имеет просроченный срок годности или изначально произведена с браком, то бледная вторая полоска вполне возможна.
Диагностика проводилась слишком рано. В аннотации к каждому тесту ясно прописано, что проводить исследование рекомендуется не ранее, чем после обнаружения задержки. Именно в эти дни цикла гонадотропный хорионический гормон будет выделяться в достаточном для обнаружения количестве. Гиперчувствительные тестовые системы способны распознать присутствие ХГЧ уже через полторы недели после оплодотворения, но при этом тест на беременность покажет бледную полоску.
Имплантация прошла неудачно. Полоска не проявляется в полную силу, если плодное яйцо недостаточно закрепилось к эндометриальному слою, либо и вовсе было отторгнуто. При таких состояниях содержание ХГЧ будет чересчур низким для данного срока вынашивания. Поэтому проявляется нечеткая вторая полоска, она бледная и как бы размазанная. Если же вынашивание прервется, то повторная диагностика даст отрицательный результат.
Неправильная интерпретация результатов. Порой девушки буквально бредят идеей забеременеть и умудряются высмотреть в абсолютно отрицательном тесте две полоски. Действительно, при внимательном рассмотрении индикаторного сектора можно разглядеть на тесте на беременность слабую полоску, она едва различима, но все же проглядывается. Такая ситуация отнюдь не означает наличие беременности, а лишь обозначает место вероятного проявления второй полосы.
Гормонпродуцирующие опухолевые образования. Это могут быть доброкачественные или онкологические опухоли яичников или маточного тела, печени и прочих органов, продуцирующие женские половые гормоны, что и приводит к появлению на экспресс-тесте двух полосочек.
Позднее созревание яйцеклетки. Если овуляторный период приходится на более позднее время, а не на середину цикла, то и уровень ХГЧ будет набираться дольше, а при проведении тестирования проявится две линии, только вторая полоска бледная.

Другие причины

На любой вопрос ответит лечащий врач-гинеколог

Эктопическая беременность. Если у девушки явная задержка, а на тесте контрольная полоска проявляется ярче индикаторной, то есть все основания подозревать у пациентки внематочную беременность. Подобное состояние очень опасно, поэтому нуждается в обязательном лечении.

Экстракорпоральное оплодотворение. При подобной процедуре девушке, как правило, назначаются препараты гормонального происхождения, которые вполне способны повлиять на тестовые результаты, а в первые гестационные недели на положительном тесте одна полоска будет слабой, что вполне нормально.

Замершая беременность. При подобной патологии происходит характерное падение уровня ХГЧ, что на тесте проявляется тусклой чертой. Если при тестировании с недельным интервалом вторая линия остается такой же слабой, то подозрение на замирание плода подтверждается.

В любом случае, если экспресс-тест показал две линии, одна из которых тусклее и размазанней другой, то такой результат следует расценивать, как ложный, а спустя 2-3 дня провести повторное тестирование.

Вторая полоса появилась при месячных

Бывают случаи, когда девушка уже обрадовалась двум черточкам на экспресс-тесте, начала строить грандиозные планы относительно малыша, и тут начинаются месячные. Такие клинические случаи требуют обязательного врачебного участия. Чаще всего такая картина наблюдается при отторжении плодного яйца, которое имело аномалию или уродство генетического характера. Причем сама девушка может и не догадываться о подобных процессах, думая, что начались просто очередные месячные, особенно, если на беременности она не зациклена и не пользуется экспресс-тестами каждый цикл.

Хотя иногда появление второй мутной полоски сигнализирует о развитии какой-либо патологии или осложнения беременности. Например, подобное вероятно при отслоении плодного яйца или угрозе прерывания, эктопическом зачатии и пр. Все эти патологические состояния сопровождаются характерным понижением ХГЧ, отчего вторая линия на экспресс-тесте проявляется гораздо слабее.

Кроме того, причиной месячных при положительном результате теста на беременность могут выступать гормональные сбои, единовременное оплодотворение двух женских половых клеток или недостаточность прогестеронного гормона. Прогестерон обеспечивает сохранность беременного состояния, а если он вырабатывается в недостаточном количестве, то могут проявляться кровянистые выделения. Особенно часто они возникают в те дни цикла, когда у девушки до зачатия должны были идти месячные.

Что делать при слабой и нечеткой линии на тесте

Если тестирование дало положительный результат со слабо выраженной второй полоской, то не стоит рассматривать его, как подтверждение беременности. Самый точный результат относительно беременности сможет дать только доктор, потому как при использовании домашних экспресс-систем всегда сохраняется риск получения ошибочных, недостоверных данных, хотя производители и заверяют, что их продукция точна на 100 процентов. Поэтому при проявлении второй размытой и тусклой полоски необходимо обязательно обследоваться у гинеколога. Обычно для прояснения патологической картины доктор назначает определенные диагностические процедуры.

Повторное проведение теста. После первого тестирования рекомендуется пройти домашнюю диагностику снова спустя несколько дней (3-4).
Ультразвуковая диагностика. Она позволяет обнаружить плодное яйцо внутри маточного тела посредством проведения трансвагинального исследования. Это возможно уже на 6 сутки задержки. Если же УЗИ проводится через брюшную стенку, то обнаружить зачатие можно будет только на 7-8 неделе вынашивания.
Исследование крови на хорионический гонадотропин. В крови данный гормон обнаруживается заметно раньше, нежели в урине, поэтому анализ крови помогает подтвердить зачатие на самых ранних сроках.
Гинекологический осмотр на кресле. При таком осмотре доктор сможет подтвердить беременность, начиная с 4-недельного срока.

Если факт зачатия не подтвердится, то девушку направят к специалистам другого профиля.

Как делать тест, чтобы избежать ошибки

Чтобы не сталкиваться с такой проблемой, как появление второй тусклой полоски на тесте, девушкам рекомендуется соблюдать инструкции по проведению исследования. Во-первых, тестирование необходимо проводить с утренней, самой первой порцией мочи, потому как именно в ней наблюдается максимальная концентрация ХГЧ. Такой тест будет самым информативным и достоверным. Если же имеет место необходимость проведения исследования в другое время суток, то нужно хотя бы не пить много жидкости, чтобы не разбавить мочу.

Используйте только что собранную урину для исследования. Замораживать или просто охлаждать урину перед диагностикой нельзя. Окунайте стрип-полоску строго до указанного на ней уровня, держите тест в моче не больше 20 секунд, а оценку результатов производите через 5-10 минут после исследования. Для сбора биоматериала необходимо использовать стерильные контейнеры. Результат теста стоит считать положительным только при проявлении двух четких и ярких полосок.

У многих девушек наверняка возникал вопрос, можно ли повторно использовать тест на беременность. Категорически нет. Индикаторное поле использованных тестов уже вступило в реакцию с уриной, поэтому повторное исследование не вызовет уже никакой реакции. А если использованные тесты и покажут наличие беременности, то рассматривать такие результаты, как достоверные нельзя. Лучше использовать новый тест.

3535

Слабая или бледная вторая полоска на тесте на беременность: что это значит. Отзывы есть беременность или нет.

Еще совсем недавно наши бабушки и даже мамы определяли наступление беременности по ряду косвенных признаков: тянет на сладкое или соленое, «скачет» настроение, задерживаются очередные месячные. Сейчас узнать о своем «интересном» положении гораздо проще, достаточно купить тест в аптеке.

Современная медицина уже предлагает женщинам цифровые тесты на беременность , но они достаточно дорогостоящие, поэтому купить их может не каждая. Гораздо привычнее бумажные полоски теста с нанесенным на них реагентом. Они недорогие, удобные в применении, однако если электронные тесты достаточно точно показывают наступление беременности, то их бумажные аналоги зачастую выдают неясный результат, когда вторая полоска оказывается еле заметной.

На что реагирует тест

Беременность – особый период в жизни женщины. В организме начинаются глобальные перестройки, направленные на сохранение жизни будущего ребенка, вынашивание плода. В организме будущей мамы повышается уровень гормона ХГЧ (хорионический гонадотропин человека). Если до беременности его норма составляла 5 мЕд на мл, то в первые две-три недели беременности показатель увеличивается в несколько раз и может доходить до значения 305-1050 мЕд на мл.

У теста есть 2 полоски. Одна из них – контрольная – должна проявиться сразу, что будет говорить о том, что тест пригоден для использования, вторая – тестовая – реагирует на повышенный уровень гормона ХГЧ, появляется не сразу и чаще всего свидетельствует о наличии беременности. Вторая полоска может проявиться с течением времени (точнее об этом написано в инструкции к конкретному тесту). О чем же говорит едва заметная вторая полоска?

Почему вторая полоска едва заметна

Чаще всего едва заметная вторая полоска на тесте говорит о наличии беременности, но:

тест был сделан слишком рано. Уровень гормона еще недостаточно высок, поэтому реагент слабо проявляется на полоске, она не становится ярче. Если сделать тест повторно через 1-2 недели ситуация изменится.
тест был некачественным, прошел его срок годности. Перед использованием теста нужно прочитать инструкцию на упаковке, сравнить сроки годности, не нужно использовать его после окончания срока действия. Некоторые производители экономят на качестве материалов, наносят мало реагента, поэтому как результат – бледная вторая полоска на тесте при наличии беременности. Если есть сомнения в производителе – купите тест другой фирмы.
плод не развивается. Тест может показать слабую вторую полоску в случае замирания беременности. Плод перестает расти, но при этом уровень ХГЧ еще достаточно высок и на него реагирует тест.
беременность внематочная. Для подтверждения или исключения диагноза нужно обследоваться у врача.
неправильно проводилось исследование. Перед тестом на беременность врачи не рекомендуют принимать мочегонные препараты и продукты, поскольку их использование снижает концентрацию гормона моче. Такой же результат может быть из-за усиленной работы почек.

Вторая полоска на тесте может быть еле видна и в случае, когда беременности нет.

Слабое, едва заметное окрашивание полоски теста может свидетельствовать о поздней овуляции.
Тест был сделан сразу после прерывания беременности (аборта) или выкидыша. Тест может среагировать на еще не восстановившийся гормональный фон.
Повышение уровня гормонов может вызывать и наличие злокачественных новообразований (опухолей).

Как видно, есть масса случаев, когда на тесте проявляется вторая бледная полоска, а это значит, что для уточнения диагноза нужно пройти обследование в клинике, сдать анализы. Вот некоторые истории женщин, которые находились в похожей ситуации.

Для многих женщин дни до начала менструации являются самыми волнительными. Поэтому еще до предполагаемой задержки они идут в аптеку за тестом на беременность. Это самый действенный способ определения «интересного положения» в домашних условиях. Однако такая диагностика имеет некоторые нюансы. В случае если вторая полоска на тесте бледная, женщина находится в недоумении: это говорит о беременности или все же нет?

Разберемся, почему возникает такое явление и как на него реагировать.

В аптеках продаются всевозможные тесты для определения беременности в домашних условиях. Они отличаются по способу проведения исследования. Для использования каждого из них необходимо изучить особенности их применения.

Среди тестов на беременность выделяют:

Тест-полоски. Они являются наиболее дешевыми средствами для определения беременности. Для их использования необходимо взять емкость, в которую собирается порция мочи. После вскрытия упаковки, тест опускается в емкость до нарисованной границы не более, чем на 5 секунд. После этого тест необходимо расположить на горизонтальной поверхности. Оценивать результат можно спустя 5 минут.
Планшетные тесты . Принцип их действия похож на работу тест-полоски. Только в этом случае тест не опускается в емкость, а на его поверхность с помощью специальной пипетки наносится капля мочи. После того как вещество распределилось по поверхности, во втором окошке планшета показывается результат.
Струйные тесты . В ходе их проведения полоска подставляется под струю на несколько секунд. После распределения вещества в специальном окошке отражается результат.
Электронные тесты . Они являются самым дорогим и достоверным средством определения беременности. Электронные тесты работают по струйному принципу. При этом главным отличием является скорость появления результата. Некоторые виды тестов даже определяют предполагаемый срок беременности.

Все тесты рассчитаны на выявление гормона беременности в моче женщины. На поверхность теста нанесен специальный реагент, который окрашивается при достижении достаточной концентрации гормона в организме.

Уровень ХГЧ зависит от срока беременности, увеличиваясь после наступления оплодотворения. Каждые два дня показатели ХГЧ удваиваются. Гормон поступает в организм женщины в результате выработки его в оболочке зародыша-хориона. Первые «дозы» можно обнаружить уже через неделю после оплодотворения.

При наличии гормона в организме женщины вместо стандартной одной полоски проявляется вторая цветная линия.

При этом на достоверность результата могут влиять некоторые факторы:

условия хранения и транспортировки теста;
срок годности;
методика проведения исследования;
наличие заболеваний в женском организме.

Чтобы получить достоверный результат и не увидеть отсутствующую или вторую бледную полоску на тесте, стоит выяснить некоторые причины проявления неоднозначной реакции.

Бледная полоска на тесте при отсутствии беременности

Иногда женщина может увидеть бледную полоску на тесте. В этой ситуации может быть несколько вариантов развития событий. Важным условием, позволяющим оценить результат, является правильность проведения процедуры тестирования.

Производители тестов прилагают подробную инструкцию к изделию. В ней указывается, на какое время необходимо опустить тест-полоску в емкость, сколько нужно держать тест под струей мочи, а также через какое время необходимо оценивать результат.

Иногда даже при правильном применении женщина может обнаружить неоднозначный результат. Это может возникнуть в результате неравномерного пропитывания поверхности теста мочой. Распределение чаще всего происходит с погрешностями на тест-полосках. В этом случае необходимо повторить процедуру, используя планшетный тест.

Второй распространенной причиной появления сомнительного результата является раннее использование теста. Производители рекомендуют проводить процедуру диагностики не ранее, чем в первый день после наступления задержки месячных.

На некоторых тестах указывается, что проводить их можно еще до первого дня задержки. Обычно эти тесты имеют повышенную чувствительность. Однако они также могут давать или ложноотрицательный результат. В этом случае вторая полоска может вообще не проявиться или иметь слабые, размытые очертания. Поэтому необходимо провести тест при наступлении задержки.

Производители отмечают, что вторая полоска должна быть одинаковой с контрольной: ровной, яркой, иметь четкие края. По длине и ширине она должна совпадать с первой полоской. Только в этом случае тест является положительным.

Однако говорить о наступлении беременности можно после проведенного лабораторного анализа на определение в крови гормона ХГЧ. Он проводится с периодичностью в 2-3 дня для оценки роста показателей.

Бледная вторая полоска на тесте может проявиться после положенного для оценки результата срока. Иногда женщины проверяют рисунок на тесте через полчаса после проведения исследования. В этом случае нельзя рассматривать этот результат в качестве положительного: так могут проявиться остатки реактива.

Иногда такой результат может давать тест, проведенный после терапии от бесплодия. В ходе лечения женщина принимает препараты, которые содержат в своем составе небольшую дозу гормона ХГЧ (Прегнили, Профази). В этом случае он может некоторое время не выводиться из организма.

Положительный тест с бледной второй полоской может свидетельствовать о присутствии в организме женщины некоторых заболеваний. Часто клетки, похожие на гормон, вырабатываемый хорионом плодного яйца, образовываются при наличии , кисты. После обследования врачи могут диагностировать хорионэпителиому матки, пузырные заносы.

Когда возможна беременность при такой реакции теста

Вторая полоска бледного цвета может появиться сразу во время проведения теста. В этом случае можно подозревать наступление беременности. Однако точную оценку можно дать только после проведения обследования в медицинском учреждении, чтобы не наступило разочарование в случае ложноположительного результата.

Вторая бледная полоска на тесте может свидетельствовать о низком содержании уровня гормона ХГЧ в моче женщины. Такой результат может возникнуть по нескольким причинам:

Если срок беременности очень маленький, а задержки еще нет, то полоска может иметь бледный окрас.
При употреблении средств для выведения лишней жидкости из организма (мочегонных препаратов) моча разбавляется. Также низкая концентрация гормона может возникнуть вследствие употребления продуктов, влияющих на мочевыводящую функцию, и при усиленной работе почек.
Слабая вторая полоска может свидетельствовать об аномалиях в развитии беременности.
В случае замершей беременности тест может показать слабую вторую полоску.
При внематочной беременности реакция теста может быть неоднозначной.
Если тест проводится в период после процедуры прерывания беременности (аборта, выкидыша, выскабливания), то тест может быть положительным. В этом случае присутствие гормона ХГЧ обусловлено неполным его выведением после недавней беременности.

Что делать, если тест показывает бледную вторую полоску?

Неоднозначный результат не может являться достоверным для определения наличия беременности. Поэтому необходимо повторное проведение тестирования. Можно воспользоваться иной маркой теста, или приобрести его в другой аптеке.

Однако медики советуют проведение обследования с помощью лабораторных методов. Самым действенным считается анализ на определение гормона ХГЧ в сыворотке крови. Он сдается натощак в утреннее время. По количеству его содержания можно определить, наступила ли беременность. Также его уровень приблизительно должен совпадать по норме его концентрации в крови в соответствии со сроком беременности.

Если у женщины присутствуют болевые ощущения в области живота, необходима срочная консультация гинеколога. Он сможет подтвердить или опровергнуть внематочную беременность.

В любом случае, если женщина увидела на тесте для определения беременности лишь едва заметную вторую полоску, радоваться еще рано. Стоит подтвердить результат с помощью других методов диагностики и только после консультации специалиста.

Ольга Рогожкина

акушерка

Все тесты на беременность обладают одинаковым принципом действия — реагируют на присутствие в моче хорионического гонадотропина. При его наличии тест всегда дает положительный ответ в виде двух полосок. Сомнительный результат означает, что появилась неуверенность относительно наличия второй полоски. Она может быть еле заметной, размытой или просвечивать на яркий свет. Причины: недостаточное количество ХГЧ, граничащее с минимальным, но отражающееся на чувствительности теста; бракованный тест; неправильное использование теста; сильное желание женщины получить положительный результат. Чаще встречается последняя ситуация. Что делать, если тест показывает сомнительный ответ? Повторите его через 48 часов, а лучше — через 2 дня после задержки.

Полезное видео о проведении теста на беременность

Ответов

Тест На Беременность Показал Две Полоски Но Одна Бледнее Другой. sch407.ru

Тест На Беременность Показал Две Полоски Но Одна Бледнее Другой

С помощью найдено страниц — 666952

Как видите, бледная полоска на тесте может о многом рассказать, поэтому мы надеемся, что сегодняшняя публикация вам пригодится.

тест на беременность— 1 полоска. тестовая полоска на тесте очень яркая.

тест на овуляцию показывает беременность.

У меня два теста показали две полоски, но вторая слабая очень.уже задержка 2 дня, меряла утром бт 37.1 я беременна?

У меня задержка 10 дней,тянет живот,тест показал 2 полоски одна яркая вторая бледная.это беременность.

хотела спросит. у меня на тестах всегда показывает первую полоску бледную а вторую ярко. и что это значить?

Задержка 8 дней.У меня сейчас тоже на тесте показала вторую полоску очень светлую,и муж её тоже видит,тянет немного низ живота 3 дня,признаки беременности.

у меня была не яркая вторая полоска на двух тестах, а третий показал нормальные две. у

да я не придумала просто так получилось. очень желанная беременность и первый тест в

Днём уже сверхчувствительный сделала ещё) Ну вроде сначала полосочка бледная была, а.

Бледная тест полоска. Ольга Константиновна, да это желательная, долго планируемая и очень ожидаемая беременность.

У меня задержка 3 дня, делала два теста, оба показали вторую полоску слабую, бледно— розовую.

Возможно! Если вы те два делали в тот же день, то скорее всего вы беременны! если в разные то нужно еще подождать, слабая полоска говорит о том что срок слишком маленький, нужно подождать несколько дней и с первым походом в туалет, идти и проверять заново).

У меня были две полоски, правда одна бледная (но она была. ), ралости не было предела, а

С первой беременностью мне так же тест показал 2 полосы одну яркую, вторую бледную и

Скажите пожалуйста очень прошу,тест evitest показывает 2 полоски прям четка,а сходила.

Бледная полосочка считается! У меня тоже была бледная полоска в тесте на беременность🙂 Для большей уверенности можно обратить внимание на другие возможные

Я тут новичок. дня назад сделала тест фирмы евитест, показал две полоски, правда вторая была не совсем ярка.

Помните, что тест показывает положительный результат как при нормальной беременности, так и в случае внематочной беременности.

KalinkA Kat, 11.02.2011 11:14 у меня вот тоже показало вторую полоску бледную, ну очень бледную.

здесь уже много раз обсуждали, что вторая бледная полоска-это беременность.

Тест на беременность показывает две полоски, вторая полоска светлее чем первая, проверено на 8 тестах ответ одинаковый,? — читать.

У меня задержка 10 дней,тянет живот,тест показал 2 полоски одна яркая вторая бледная.это беременность.

Бледная полоска на тесте на беременность

Тест на беременность – наиболее простой и удобный способ определения беременности в домашних условиях, которым пользуется большинство женщин. Однако многие из нас сталкивались с таким неоднозначным результатом, как бледная полоска на тесте. Как расшифровать этот результат и отчего случается такой казус – рассмотрим в сегодняшней статье.

О полосках на тесте

Начнем с того, что определим, откуда вообще берется вторая полоска и что она означает. Появление второй полоски говорит о том, что уровень гормона ХГЧ (хорионический гонадотропин человека) увеличился, что является верным признаком наступления беременности. Максимальный уровень этого гормона наблюдается на 8-9 неделях беременности. Однако уже на 7-10 день после оплодотворения, благодаря концентрации ХГЧ в крови, по анализу крови можно определить наличие беременности. В современных тестах на беременность, уровень ХГЧ определяют в моче, куда этот гормон попадает намного позже, нежели в кровь. Именно поэтому, тест на беременность рекомендуется проводить не раньше, чем через 2 недели после оплодотворения или с первого дня задержки менструации.

При использовании теста на беременность мы, как правило, определяем наличие или отсутствие беременности по одной или двум ярко выраженным полоскам. Если вы приобрели качественный тест и согласно инструкции, все правильно сделали, что одна полоска должна появиться в любом случае. Почему? Дело в том, что эта полоска является контрольной, которая говорит о пригодности теста и правильности результата. А вот вторая полоска является тестовой и своим проявлением сигнализирует наступление беременности.

Начнем с того, что определим, откуда вообще берется вторая полоска и что она означает. Появление второй полоски говорит о том, что уровень гормона ХГЧ (хорионический гонадотропин человека) увеличился, что является верным признаком наступления беременности. Максимальный уровень этого гормона наблюдается на 8-9 неделях беременности. Однако уже на 7-10 день после оплодотворения, благодаря концентрации ХГЧ в крови, по анализу крови можно определить наличие беременности. В современных тестах на беременность, уровень ХГЧ определяют в моче, куда этот гормон попадает намного позже, нежели в кровь. Именно поэтому, тест на беременность рекомендуется проводить не раньше, чем через 2 недели после оплодотворения или с первого дня задержки менструации.

Тест на беременность: как разобраться в полосках?

Как все устроено?

Итак, у вас в руках тест на беременность. И для того, чтобы понять, что же означает бледная полоска на тесте на беременности, необходимо разобраться с тем, как он устроен.

Самым распространенным и часто используемым среди женщин является так называемая «полоска». На поверхности теста есть участок, на котором располагаются две полоски:

первая полоска – контрольная, свидетельствует о том, что тест годен для использования, и его результатам можно доверять;
вторая полоска собственно та, которая реагирует на присутствие гормона беременности и говорящая о наступлении беременности.

Когда вы погружаете тест до указанной метки в емкость с мочой, то сначала появляется первая полоска, «говорящая» о том, что показания теста будут достоверными. По истечении необходимого времени (указано на упаковке теста или в инструкции), тест необходимо вынуть и ждать появления второй полоски. Если вторая полоска появилась практически сразу, то поздравляем, вы беременны. Естественно, что полоски должны быть четкими и окрашенными однородно.

Вроде все ясно и понятно. Но на деле зачастую бывает так, что женщина сталкивается с не совсем понятными результатами. Так, например, нечеткая первая полоска теста или же ее отсутствие свидетельствует о том, что тест бракован и использовать его не стоит.

Нечеткая, слабая вторая полоска может быть в случае неподтвержденной беременности.

Несколько правил проведения теста

Для того чтобы получить максимально достоверные результаты, необходимо придерживаться некоторых правил:

для проведения теста лучше всего использовать утреннюю мочу, так как в ней концентрация ХГЧ максимальная;
при проведении теста строго соблюдайте время оценки результата, следуйте прилагаемой инструкции;
оцениваются результаты в среднем в течение 3-5 минут, но не более чем через 10 минут;
не прикасайтесь руками к реакционной зоне теста;
до проведения исследования на тест не должна попадать грязь или влага;
покупая тест, обязательно проверьте срок годности;
покупайте тесты только в аптеках.

Ложный, отрицательный или положительный?

Для появления бледной второй полоски на тесте существует целый ряд причин. Рассмотрим некоторые из них несколько подробнее.

Ложноположительный результат (беременности нет, но тест показывает две полоски) может встретиться в случаях, когда:

тест бракованный или с истекшим сроком годности;
перед проведением теста, женщина получала лечение по поводу бесплодия, так как препараты содержат в своем составе гормон ХГЧ;
до проведения теста женщина сделала аборт, но часть плодного яйца не была извлечена;
у женщины есть какие-либо патологические заболевания.

Ложноотрицательный результат (беременность есть, а тест показал одну полоску) проявляется, если:

была нарушена инструкция по проведению теста. Очень важно строго соблюдать время оценки результатов;
концентрация гормона ХГЧ еще очень низкая;
накануне женщина принимала мочегонные препараты, что оказало влияние на функцию почек;
накануне проведения теста женщина употребляла большое количество жидкости;
у женщины беременность развивается с патологией (внематочная или замершая).

Наиболее часто в жизни встречается ситуация, когда зачатие произошло, но срок еще очень маленький и концентрация ХГЧ довольно низкая, и следовательно вторая полоска проявляется слабо.

Что же делать дальше?

Что же делать, если тест показал нечеткую размытую вторую полоску? Для начала не волноваться и гнать прочь мысли о том, что что-то не так. Отрицательные эмоции еще никому не помогали.

Можно подождать еще несколько дней и сделать повторный тест, когда концентрация ХГЧ увеличится и результат будет более четким. Так же в аптеках продаются тесты, отличающиеся более высокой чувствительностью и способные распознать беременность на более ранних сроках. Но и цена у таких тестов несколько выше.

И, конечно же, не стоит слушать советы знакомых, подруг и тем более лезть на форумы в интернете и читать всякие страшилки.

Если же все-таки мысли о бледной полоске на тесте не дают вам покоя, то обратитесь к гинекологу. Ведь только грамотный специалист поможет вам развеять все сомнения.

Еще один маленький секрет

Существует мнение, что полоска на тесте может подсказать и пол будущего ребенка. Согласно этому мнению, если вторая полоска на вашем тесте бледная, то у вас будет мальчик, а если выявляется яркая и четкая полоска, то вы станете мамой девочки. Но это всего лишь мнение и верить ему или нет, решайте сами!

Для того чтобы получить максимально достоверные результаты, необходимо придерживаться некоторых правил:

Задержка 2 дня тест показывает одну яркую а вторую бледную полоску

Здравствуйте !У меня задержка 2 дня но признаков беременности нет.Только соски болят когда до них дотрагиваешся.Живот тянет как будто вот вот месячные придут.сделала 2 теста на обоих одна полоска яркая а другая еле заметная .Что это?

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Семина Ирина Александровна

Психолог, Личная встреча Скайп. Специалист с сайта b17.ru

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Левкина Мария Сергеевна

Психолог, Психолог-сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Медведева Инна Викторовна

Психолог, Супервизор, Психоаналитик Тренинговый Аналитик. Специалист с сайта b17.ru

Мартынова Ирина Викторовна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Штер

Психолог, Онлайн. Специалист с сайта b17.ru

Иванова Светлана Викторовна

Психолог, Личный семейный психолог. Специалист с сайта b17.ru

Алейникова Наталья Валерьевна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Иванова Елена Анатольевна

Психолог, Семейный психолог. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Это она-беременность.Когда её нет,то второй полоски,ни яркой,ни бледной нет.Срок водимо маленький совсем.

Поздравляю- ты залетела.

Вообще в инструкции пишут, что наличие второй, даже малозаметной полоски означает беременность.

Да, автор, я могу делать ХГЧ-анализ и узи через монитор, придвинтесь только поближе.
У меня было море раз, когда показывалась слабая вторая полоска, но беременности не было. Так что идите к врачу.

беременность это, если через несколько дней сделаете еще тест, то вторая полоска будет уже такая же яркая как и первая. Хотя бывают редкие исключения

Автор, вот тест на беременность онлайн http://forumok.ru/inter-test.html
Но вы скорее всего беременнны

Жалоба отправлена модератору

Страница закроется автоматически
через 5 секунд

Форум: здоровье

Новое за сегодня

Популярное за сегодня

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

сделала 4 теста разных фирм 2 утром 2 в обед все показали одну бледную одну яркую вот незнаю кого слушать кому верить

Что делать если тест на беременность показал две полоски(одна бледнее другой)?

Консультация врача гинеколога

Здравствуйте, месяц назад было восполнение придатков. Сейчас задержка уже 7дней, тест на беременность показал две полоски одна бледнее другой. Что делать? Спасибо!

Что делать если тест на беременность показал две полоски(одна бледнее другой)? — медицинская консультация врача на тему

Здравствуйте. Главное в тесте, что есть обе полоски. Яркость зависит от концентрации гормона в моче, чем выше концентрация — тем ярче полоска. Если у Вас все же есть сомнения — сдайте кровь на ХГЧ. Это наиболее достоверный метод выявления беременности на ранних сроках.

Консультация оказывается круглосуточно. Срочная медпомощь — быстрый ответ.

Нам важно знать ваше мнение. Оставьте отзыв о нашем сервисе

Здравствуйте, месяц назад было восполнение придатков. Сейчас задержка уже 7дней, тест на беременность показал две полоски одна бледнее другой. Что делать? Спасибо!

Очень слабая вторая полоска. Слабая полоска на тесте на беременность. Раннее прохождение теста

Экспресс-тесты на беременность давно стали неотъемлемой частью жизни современной женщины. Благодаря предельной доступности, возможности использования в бытовых условиях и простоте применения, они являются оптимальным способом незамедлительно подтвердить либо опровергнуть предположение о наличии .

Но далеко не всегда результат тестирования оказывается для женщин понятным. Например, слабо проявившееся окрашивание второй полоски всегда вызывает недоумение и массу вопросов.

Что и каким образом определяют экспресс-тесты?

Окрашивание тестовых полосок в процессе применения экспресс-метода происходит в результате химического взаимодействия реагента со специфической субстанцией хорионического гонадотропина. Секреция гормона инициируется имплантацией плодного яйца, то есть яйцеклетки, оплодотворенной сперматозоидом, в ткань эндометрия. С этого момента в организме женщины можно выявить постепенно нарастающую концентрацию хорионического гонадотропина. Сначала он появляется в крови, несколько позже – в моче. Именно он идентифицируется экспресс-тестами при исследовании на беременность.

Несмотря на разнообразие моделей устройств, используемых для определения беременности, они обладают единым принципом действия. Имея различия в цене, степени удобства, они все достаточно эффективны.

Самые простые – это тестовые полоски со слоем диагностического реактива. Опуская их в порцию мочи на несколько минут, женщины могут наблюдать результат взаимодействия реагента с хорионическим гонадотропином при его наличии.

При использовании планшетного или кассетного типа экспресс-тестов достаточно капли мочи. Ответ исследования зависит от аналогичной химической реакции.

Преимущество струйных моделей в их практичности и удобстве. Определить наличие хорионического гонадотропина в моче можно, лишь подставив экспресс-тест под ее струю.

Новинкой рынка являются электронные тестеры. Принцип их действия такой же, как у простых моделей. Отличие в том, что результат высвечивается на миниэкране в виде условных знаков, цифр или слов.

Для уверенности в результате исследования женщинам рекомендуется при покупке изделия обращать внимание на его чувствительность. Если на упаковке указана возможность экспресс-теста реагировать на концентрацию в моче не менее чем 25 мЕД/мл, он подойдет – именно такой уровень гормона соответствует первым неделям задержки.

Как правильно провести тест, чтобы избежать ошибки?

С самого начала, еще до проведения экспресс-теста к процедуре исследования следует отнестись предельно ответственно. Не обязательно покупать самый дорогой тест. Важно не сколько он стоит, а то, насколько ответственно вы отнесетесь к его выполнению.

Необходимо помнить, что качество теста может сказаться на достоверности результата и является залогом его надежности. Некачественные или просроченные изделия при использовании дают бледное окрашивание или вовсе его отсутствие.

Ошибочные результаты при тестировании могут быть вызваны загрязнением исследуемых порций мочи. Присутствие на стенках сосудов для отбора физиологической жидкости моющих либо косметических средств может спровоцировать ложное окрашивание. Чтобы избежать при исследовании ошибки и не ввести себя в заблуждение, необходимо поэтапно следовать указаниям приложенной к приобретенному изделию инструкции.

Обязательным условием правильного выполнения экспресс-тестов является строгое соблюдение условий и времени экспозиции исследуемого материала на реагент. Это означает, что необходимо внимательно проконтролировать:

до какого уровня погружена тест полоска в емкость с исследуемой мочой;
достаточное ли время она находилась в ней;
через сколько минут начата оценка степени ее окрашивания.

Результаты, полученные позже указанного в инструкции времени, не считаются достоверными.

Непременным условием правильного выполнения экспресс-тестов является исследование самой первой утренней порции мочи. Именно в ней концентрация хорионического гонадотропина максимальна, следовательно, наиболее вероятно его обнаружение с помощью специфического реактива. Далее на протяжении дня, в течение которого женщина употребляет жидкость, уровень гормона в моче постепенно падает. К вечеру он становится минимальным, поэтому проведение теста в это время суток является нецелесообразным с точки зрения получения достоверного результата.

Расшифровка результата экспресс-теста

Каждое из устройств для экспресс-тестирования имеет две условные зоны, контрольную и результативную:

появление окраски в первой из них – свидетельство химической активности реагентов, то есть пригодности устройства к использованию;
полоска во второй зоне проявляется только при наличии в моче хорионического гонадотропина.

Если при исследовании окрашивание не появляется ни в одной из зон теста, значит, он непригоден, то есть имеет брак либо просрочен.

Иногда в результате исследования вместо полоски в тестовой зоне можно увидеть только след белого или серого цвета, так называемый след высыхания реактива. Такой результат появляется в двух случаях:

после высыхания не проявившегося из-за отсутствия исследуемого гормона в моче реактива;
при нанесении на тестовую зону чрезмерного объема исследуемого материала.

В приложенной к каждому устройству для экспресс-диагностики беременности инструкции есть указание о соблюдении времени взаимодействия реагента с исследуемой порцией мочи. Если бледная окраска второй полоски проявляется в результативной зоне позже, по истечении этого срока, она не считается положительным ответом, то есть не указывает на наличие беременности.

Можно ли слабую полоску считать положительным ответом?

Слабая вторая полоска на тесте на беременность вместо ожидаемого определенно положительного результата для любой женщины является разочарованием. Не стоит спешить с выводами и сразу расстраиваться. Иногда слабое проявление второй полоски при исследовании можно расценить как подтверждение беременности.

Согласно инструкциям производителей, о присутствии хорионического гонадотропина в исследуемой порции мочи свидетельствует уже сам факт проявления окраски. Ее низкая интенсивность может быть вызвана многими причинами:

Проведение исследования задолго до первого дня задержки менструального кровотечения дает результат в виде бледно окрашенной полоски, что свидетельствует о низком уровне в моче хорионического гонадотропина и соответствует минимальному сроку беременности.
Выполнение теста на фоне приема лекарственных средств либо растительных сборов с выраженным мочегонным действием.
Прием накануне проведения исследования большого объема жидкости, разбавляющего кровь и мочу, и косвенным образом снижающего концентрацию в них хорионического гонадотропина.
Использование для проведения экспресс-теста вечерних порций мочи.

Если у вас слабая полоска на тесте на беременность, исследование следует провести еще раз, исключив при повторном проведении теста возможность влияния всех перечисленных факторов. Выполняя контрольное исследование через 1-2 дня, необходимо накануне проконтролировать прием жидкости, отказаться от мочегонных средств, использовать раннюю утреннюю порцию мочи, полученную после более чем пятичасового сна.

Когда слабая окраска не свидетельствует о беременности?

Хотя производители экспресс-тестов настаивают на их почти 100% точности при соблюдении инструкций, погрешности в этих исследованиях не исключены. Причинами ложноположительного результата могут стать:

Прием препаратов, содержащих хорионический гонадотропин в период подготовки к ЭКО либо при лечении кистозных образований, когда диагностически значимая концентрация гормона в организме сохраняется еще на протяжении двух недель после их отмены.
Перенесенные незадолго до проведения исследования на беременность медицинские аборты либо выкидыши, когда естественное снижение в организме уровня хорионического гонадотропина до нормальных показателей растягивается на две недели.
Наличие у женщины доброкачественных либо злокачественных новообразований, способных секретировать хорионический гонадотропин.
Внематочная и замершая беременности, при которых наблюдается понижение уровня гормона в организме.

Ложноположительным результатом завершается экспресс-тестирование при наличии в организме женщин гормональных сбоев. Выработка значительного количества гормонов, имеющих схожесть химического строения с хорионическим гонадотропином, может привести к появлению слабой окраски полоски на тесте при отсутствии беременности. У женщин в период менопаузы на пике неустойчивого гормонального фона использование чувствительного экспресс-теста тоже может дать слабо положительный результат.

Производители экспресс-тестов утверждают, что бледное окрашивание второй полоски однозначно свидетельствует о беременности. Однако многолетний опыт их применения показывает, что гарантированно достоверное заключение можно получить только в результате повторного проведения исследования, подтверждающего положительную динамику изменения гормонального фона.

Что делать при проявлении слабо окрашенной второй полоски?

Если вы уверены в качестве купленного теста и соблюдении всех указаний приложенной к нему инструкции, полученный результат, даже в виде бледного окрашивания, следует оценивать как подтверждение беременности. Поскольку в таких ситуациях уровень гормона нарастает в организме стремительно, уже через 2-3 суток повторное исследование даст четкий однозначный результат. Для большей убедительности на этот раз можно воспользоваться электронной моделью теста, ответ которого не потребует расшифровки.

Если сохраняются сомнения, либо ситуация вызывает опасения, следует обратиться к специалистам. При беременности хорионический гонадотропин появляется в крови раньше, и концентрация его выше, чем в моче. Поэтому окончательно убедиться в корректности первоначального результата позволит специальный анализ крови, назначенный врачом женской консультации. Любую ситуацию, вызывающую сомнения, беременной женщине следует обсудить с акушером-гинекологом.

О чем говорит очень слабая сероватая вторая полоска на тесте (фото)

Желание увидеть вторую полоску. Женщина чуть ли не в лупу на фоне лампы рассматривает тест и т.д.;
Некачественный реагент. Такое замечено у некоторых фирм тестов на беременность;
Неправильное использование теста.

О чем говорит очень слабая розоватая вторая полоска на тесте (фото)

Появление слабой розоватой полоске на тесте на беременность, как правило, означает одно — беременность . Она может быть такой, как на фото, или даже слабее.

Конечно, видя такое, нередко возникает вопрос — почему же она такая слабая? И нормально ли это? Что это значит?

Слабая вторая полоска на тесте может появляться по следующим причинам:

Что делать, если вторая полоска на тесте слабая

Что делать, если полоска на тесте стала бледнее

Обычные причины ослабевания второй полоски на тесте на беременность:

Разные фирмы тестов на беременность;
Тесты с разной чувствительностью;
Ошибки в проведении теста;
Разное время проведения теста. Утром вторая полоска будет на тесте ярче, чем в тот же день днем;
На сроке больше 8-10 недель тесты могут и вовсе не показывать вторую полоску на тесте, так как показатели ХГЧ слишком велики.

Может ли слабая вторая полоска на тесте говорить о внематочной беременности

Несмотря на то, что тесты на беременность различаются качеством и по уровню чувствительности, принцип работы у них схож. Наличие плода подтверждает реактив, который реагирует на гонадотропин, содержащийся в моче. Сама процедура довольно проста. Достаточно собрать утреннюю мочу (желательно среднюю порцию) и опустить туда на пять секунд тест. Необходимо подождать некоторое время и уже по результатам установить, есть ли факт беременности. При наличии обеих полосок, контрольной и подтверждающей, итог можно считать положительным.

Обычно инструкции к применению указывают, как долго надо выдержать тест, а также через какой период смотреть результат. Как правило, это от 5 до 7 минут. Через больший промежуток времени тест нельзя считать информативным. В случае долгого ожидания итога приспособление может показать вторую линию серого цвета. Это место нанесения реактива, который по тем или иным причинам не сработал. Такой же исход ожидаем при передержании устройства. Результат уже не будет являться пригодным к толкованию.

Если тест на беременность показывает вторую слабую полоску, женщины задаются вопросом, можно ли считать, что результат положительный? Для того чтобы понять, почему случается такое развитие, необходимо понимать принцип работы. Отметки появляются в результате взаимодействия реагента с гормоном ХГЧ. При положительном результате ее уровень повышен в десятки раз, потому меняется цвет и проступает вторая линия. Перед тем как использовать тест необходимо обратить внимание, какую концентрацию гормона данное приспособление может рассчитать. Подробную информацию содержит инструкция к применению. Кроме того, надо учесть, как выглядит полоска и где располагается.

Важно помнить, что окрас должен быть интенсивным, четким и находиться рядом с контрольной полосой.

Причины появления слабой полоски

Иногда уж очень желанное наступление беременности побуждает женщин проводить тесты часто или раньше времени, что может воздействовать на информативность. Обычно сроки проведения указываются в инструкции. Важно соблюсти все правила, чтобы быть правильно проинформированной.

Если появилась слабая полоска, то причин может быть несколько:

Тест проводится раньше времени, нехватка достаточного количества гормонов обуславливает другую слабую линию. Следует выждать некоторое время, например, 10 дней, и заново провести процедуру.
Вторая полоска еле видна по причине некачественного реагента теста. Нельзя руководствоваться данными этого приспособления. Лучше обратиться к продукции другого производителя.
Иногда вторая линия мерещится, что обусловлено более темным цветом реагента по сравнению с контрольным полем. Ее легко рассмотреть даже до начала анализа.

Важно учесть, что линия показателя беременности крайне насыщенная и четкая аналогично контрольной.

Слабая вторая полоска теста на беременность после задержки может быть из-за поздней овуляции. Следовательно, подобный окрас реагента можно считать нормальным явлением. Единственным достоверным подтверждением беременности является ее доказательство данными ультразвукового исследования. Еще одной причиной появления слабой полоски можно считать замирание плода. В этом случае уровень ХГЧ снижается и реагенту просто не с чем взаимодействовать.

Очень часто вторую слабую отметину связывают с прикреплением оплодотворенной яйцеклетки вне полости матки. Для этого, если после овуляции прошло долгое время, но вторая линия неинтенсивного окраса, то основываться можно только на показаниях УЗИ.

Еле прослеживающаяся вторая полоска может быть в случае проведения ЭКО. Из-за этого не рекомендуется проводить тест раньше двух недель после предполагаемого оплодотворения.

Еще одной причиной слабой второй полоски может стать онкология, при которой уровень гормонов повышается.

Малозаметная вторая линия гарантирована в случае, если тест проводится вскоре после аборта либо самопроизвольного аборта. В этом случае уровень гормонов еще не успел снизиться, и реагент срабатывает на ХГЧ.

Если нет доверия показателям, а тест несколько раз подряд оказался провальным, то стоит немедленно прибегнуть к ультразвуковому исследованию. Таким образом, можно не только установить факт или отсутствие беременности, но и любые другие факторы.

Важно помнить, что не стоит самостоятельно диагностировать свое состояние. Никакие приспособления и источники не могут заменить консультацию врача и профессиональное исследование. Сами же специалисты считают, что тест может не показать наличие беременности, но четкая яркая вторая линия всегда гарантированный положительный результат. Но и в этом случае лучше всего заручиться подтверждением ультразвукового исследования. Дальнейшее течение беременности доверить надзору профессиональных медиков.

Многие женщины не знают, что делать, если вторая полоска на тесте еле видна. В том случае, когда еле заметна вторая полоска на тесте, стоит провести повторный тест либо обратиться за помощью к опытному врачу.

Беременность способна осчастливить практически каждую женщину, к тому же сегодня можно самостоятельно определить это состояние, достаточно воспользоваться специальным тестом на беременность.

Многие девушки, купив простой тест на беременность не знают, что делать, если вторая полоска на тесте еле видна, какое значение имеет такой результат. Конечно, можно будет отправиться в больницу и точно установить есть беременность либо нет, но также будет полезно каждой представительнице прекрасной половины человечества узнать, что именно это может означать.

Все знают, что во время изготовления совершенно всех тестов на беременность используется один и тот же принцип, при этом все они отличаются довольно высоким качеством. К тому же стоит помнить, что все тесты является очень чувствительными на уникальный гормон гонадотропин, который содержится в женской моче и является первым признаком того, что женщина действительно беременна.

Совершенно на любом тесте на определение беременности есть специальная контрольная зона, на которой может проявиться одна либо две полосы, но бывают и такие случаи, когда еле заметная вторая полоска на тесте. Также любой тест отличается определенным промежутком времени, через которое необходимо смотреть на полученный результат.

Практически во всех случаях данный промежуток времени колеблется от трех и до десяти минут. Важно запомнить одно довольно простое правило – по истечении указанного периода времени, тест становится просто непригодным и точно результата от него не стоит ждать. Именно в таких случаях на тесте может еле заметно проявляться вторая полоска, что и будет означать – девушка действительно беременна.

Однако, не стоит даже на минутку забывать про то, что тест на беременность должен всегда иметь именно две полоски, которые должны быть достаточно ярко выраженными. Только хорошо заметные, яркие и четки две полоски будут свидетельствовать о том, что женщина действительно окажется беременной и вскоре станет мамой.

Каждый тест должен включать и специальную инструкцию, которая поможет разобраться в том, как именно он работает и если верить инструкции, то даже еле заметная, практически не проявившаяся вторая полоска является ярким свидетельством того, что наступила беременность. Однако, это не всегда именно так, ведь в некоторых случаях даже две хорошо видные полоски не могут давать стопроцентной гарантии наступившей у женщины беременности.

Если же женщина сделала тест на беременность и на нем проявилась одна полоска четко и ярко, а вторую практически не видно, это явление может свидетельствовать про то, что этот тест не является пригодным, так как он может иметь производственный брак либо просто оказался просроченным.

Вдруг случилось так, что используемый тест на беременность показывает плохо выраженную вторую полоску, тогда самым лучшим вариантом будет просто записаться к врачу, который может точно определить есть беременность либо ее нет. Довольно часто такие тесты являются недействительными, и верить им не стоит, ведь даже две полоски на тесте не смогут дать точного результата и все равно придется перепроверять результат.

Некоторые врачи полностью уверенны, что если на тесте слабо проявляется вторая полоска, значите, у женщины внематочная беременность. Следовательно, лучше всего, после такого теста отправиться к врачу, чтобы убедиться все ли в порядке и есть ли действительно беременность, как показывает тест.

Стоит помнить, что самый точный результат можно будет получить приблизительно через три дня после задержки. А до этого тест может показывать ложный (неправдивый) результат, чаще всего показатель будет ложно отрицательным, то есть, если девушка все-таки окажется беременной, тест все равно будет показывать отрицательный результат.

Также в этом случае возможен и такой вариант, когда вторая полоска проступает еле заметно. Следовательно, можно сделать вывод, что такой результат, практически во всех случаях и будет наступившую беременность, однако, без помощи врача здесь все равно не обойтись.

Как же может выглядеть такая полоска? Надо обратить особое внимание на то, как именно будет выглядеть вторая полоска на тесте. Не зависимо от того, какого именно производителя был приобретен сам тест на беременность, две полоски должны иметь одинаковую интенсивность окраски после проявления, при этом располагаться строго по всей ширине контрольной зоны тестера. Конечно, в идеале они должны быть не только одинакового окраса, но и одной толщины.

Однако, стоит учитывать и тот факт, что на очень ранних сроках беременности, а также, минимальной концентрации в моче гормона, определяющего беременность, такая полоска будет проступать очень слабо и выглядеть достаточно бледно.

Подобная ситуация может случиться и в том случае, когда в организме женщины вырабатывается слишком маленькое количество ХГЧ – к примеру, это может быть первым признаком наличия угрозы выкидыша либо о том, что есть риск развития патологии у будущего малыша. В первую очередь это касается тех девушек и женщин, которые проводили тест на беременность при задержке не на несколько дней, а на одну-две недели.

В каких случаях могут появиться сомнения в результате теста? В некоторых случаях может плохо проявляться вторая полоска на тесте на беременность, когда был приобретен просто некачественный тест. Если же достаточно плохо проступили сразу две полоски и первая, и вторая, тогда это может быть признаком того, что тест долгое время хранился в несоответствующих условиях либо то, что уже истек срок годности.

В том случае, когда вторая полоска не просто проступила очень бледно, но при этом и выглядит размытой, а практически вся поверхность контрольной зоны покрылась размытыми пятнышками – значит, просто был куплен некачественный тест и стоит провести тестирование заново либо просто обратиться к врачу, который поможет точно установить беременность.

Не стоит забывать и про психологический фактор – довольно часто женщины, которые мечтают о ребенке, очень сильно хотят увидеть вторую полоску, даже если она проявится очень слабо. Ведь начинавшись информации в интернете и проконсультировавшись с уже родившими подругами, женщина принимает такой показатель теста, как за положительный результат. Следовательно, женщина может просто увидеть вторую полоску даже там, где ее просто нет.

К примеру, если взять тест и внимательно к нему присмотреться, то можно будет заметить одну темную полоску, при этом будет вполне заметна и вторая, но они она будет другого оттенка (возможно, даже белого цвета) . Это реагент, который просто не проявился. Данное явление может проявиться в том случае, когда на сам тест попало слишком большое количество жидкости.

Именно поэтому, прежде чем использовать тот либо иной тест, необходимо очень внимательно прочитать инструкции и действовать в соответствии с указаниями производителя – опускать тест надо строго до установленного уровня, также надо соблюдать и время, которое отводится для получения результата (не стоит его сокращать, так как в этом случае результат будет недействительным) .

В любом случае плохо проявившаяся вторая полоска говорит о том, что необходимо провести повторный тест. Также есть необходимость обратиться и за помощью к врачу, который должен будет провести специальные анализы.

Сайт — медицинский портал онлайн консультации детских и взрослых врачей всех специальностей. Вы можете задать вопрос на тему «слабая вторая полоска на тесте на беременность» и получить бесплатно онлайн консультацию врача.

Задать свой вопрос

Вопросы и ответы по: слабая вторая полоска на тесте на беременность

2012-01-09 11:57:42

Спрашивает Лина :

Был ПА,без защиты,но парень не кончил в меня.Через 6 дней начали быть выделения коричневый,а за тем кровянистые,через 2 недели после ПА сделала тест,была 1 полоска,а теперь у меня задержка 10 дней и тест показал слабую вторую полоску.Возможна ли это беременность?

Отвечает :

Здравствуйте, Лина! Беременность возможна, так как был прерванный половой акт (низкая контрацептивная защита) и тест на беременность дал положительный результат. Кровянистые выделения через неделю после полового акта были проявлением имплантационного кровотечения. Тест на беременность надо будет сделать еще раз (по утренней моче) и сходить на прием к гинекологу для подтверждения факта беременности. Берегите здоровье!

2011-11-08 12:19:36

Спрашивает надежда :

Здравствуйте. Может ли слабая вторая полоска на тесте в 10 недель свидетельствовать о замершей беременности?

Отвечает Медицинский консультант портала «сайт» :

Здравствуйте, Надежда! Тест на беременность при подозрении на замершую беременность непоказателен и в диагностике не применяется. Диагностика замершей беременности основывается на результатах УЗИ плода (подробности – в статье на нашем медицинском портале). Берегите здоровье!

2009-02-06 03:02:53

Спрашивает Татьяна :

Здравствуйте мне 18 лет. Последние месячные пошли 02.01.2009, 28.01-02.02 сделала 4 теста все положительные, но очень слабая вторая полоска, на узи врач беременности не обнаружил, гинеколог посоветовала сделать повторно через неделю, внизу живота боли, температура 37-37.2, беременность нежелательная, не будет ли поздно потом сделать медикаментозный аборт? И могут ли тесты от разных производителей ошибаться?

Отвечает Медицинский консультант портала «сайт» :

Здравствуйте! Слабая вторая полоска на тесте – положительный результат. На УЗИ беременность видно на 3-4 неделе, поэтому Вы могли просто поспешить. Медикаментозный аборт делается до 42 дней беременности. Более подробная информация о разных видах абортов в статье На распутье дорог: нежелательная беременность — делать или не делать аборт? . Не болейте!

2016-06-30 07:59:26

Спрашивает Виктория :

Здравствуйте, умение срок 8 недель, сегодня утро решила сделать тест он показал слабую вторую полоску,грудь перестала болеть, очень переживаю. Других симптомов нет.Может ли это быть замершая беременность?

Отвечает Босяк Юлия Васильевна :

Здравствуйте, Виктория! Теоретически может быть замирание беременности. Советую Вам или пройти контрольный УЗД, или сдать кровь на ХГЧ в динамике, каждые 2 дня. При нормально развивающейся беременности показатель должен удваиваться.

2016-06-20 07:35:43

Спрашивает Мария :

Добрый день! У меня такой вопрос.
У меня был незащищённый ПА за неделю до месячных. Когда была овуляция, точно не могу сказать, так как менструальный цикл после первых родов ещё не совсем наладился. Это был первый незащищённый ПА за время после родов. 18 числа должны были началась месячные, но их нет уже 3-й день. Рассчитываю дату месячных по приложению в телефоне, до этого 2 месяца они приходили в срок, как рассчитало Приложение (с погрешностью в один день максимум). Тест я сделала, но знала, что он будет отрицательный, так как после ПА прошло 8 дней.
Такой вопрос: если месячные не придут, на какой день можно будет повторить тест? (В первую беременность тест показал слабую вторую полоску только примерно на 17 день после предполагаемого зачатия)
Есть ли вероятность, что я беременна? И если месячные все таки придут, можно ли считать, что я точно не беременна? Симптомов никаких не наблюдается, кроме задержка, ну ещё часто стала ходить в туалет по большому и газы образовываются, но не знаю относится это к делу или нет.

Отвечает Босяк Юлия Васильевна :

Здравствуйте, Мария! При задержке месячных более 7 дней советую сдать анализ крови на ХГЧ. Если месячные начнутся, значит беременность можно исключить. Сколько времени прошло после родов? Вы кормите грудьми регулярно? Если да, то вероятность беременности минимальна.

2015-12-26 18:43:52

Спрашивает Анна :

Добрый день.
Задержка 6 дней. За день до овуляции (посчитанной по календарю) был незащищенный контакт.
В этот же период был бронхит, от которого лечилась антибиотиками и принимала преднизолон. В период ожидаемого начала месячных немного болела грудь, низ живота. На тесте на беременность была очень слабая вторая полоска.
Может ли прием лекарств повлиять на цикл? или…?

2015-12-08 10:30:20

Спрашивает Татьяна :

Здравствуйте.у меня задержка менструации 8 дней,тесты показывают по утрам слабую вторую полоску.Врач ставит беременность 3 недели.Но на УЗИ не видно беременность вообще.
Тело матки превращено в шаровидное мягкотканное образование,увеличена-д 51мм,т-46мм,ш-54мм,с не ровными контурами.На передней стенке нижнего сигмента матки расположен неравномерно повышенной плотности с анэхогенными (кистозными) включениями п/о рубец толщиной 4,2 мм с небольшим втяжением в виде «нише» со стороны серозной оболочки.Толщина миометрия в проекции рубца истончена до 10 мм.
В толще стенок видны множественные,диффузно расположенные,долонительные эхопозитивные включения линейной и точечной формы.Общая эхоплотность миометрия неравномерно повышена.Полость матки не расширена не деформирована.Эндометрий «щелевидной» формы с четкими и ровными контурами (М-эхо однослойной структуры-утолщен 15,3 мм,вероятна гравидарная реакция) без патологических включений.Определяется селективное повышение эхоплотности пузырно-маточной складки.Дугласова пространства и параметриев слева.Яичники:левый 30 на 24мм,правый 31 на 22 мм (достоверно желтое тело не определяется) Маточные трубы не расширены.Параовариальной патологии не выявлено,свободной жидкости малого таза не выявлено.
Заключение:Признаки внутреннего эндометриоза.Рубец на матке условно состоятельный(эндометриоз рубца)
Что это значит? Объясните,пожалуйста.

Отвечает Палыга Игорь Евгеньевич :

Здравствуйте, Татьяна! Когда у Вас было кесарево сечение? На сегодняшний день Вам необходимо четко установить или исключить факт беременности – сдать кровь на ХГЧ. Если беременность подтвердится, тогда нужно хорошо подумать, можно вынашивать беременность или нет, т.к. присутствует синдром ниши, т.е. шов на матке условно состоятельный.

2015-11-22 10:44:16

Спрашивает Антонина :

Добрый день! Последние месячные начались17.04.2015г., закончились — 22.04.2015г.Цикл в среднем 24 дня.Овуляция по тестам — 28.04,29.04.13.05 тест на беременность показал слабую вторую полоску.УЗИ в этот же день не показало ничего. 17.05. тест на беременность две яркие полосы.По УЗИ от 17.07 срок 13,4 дня (КТР 76мм), но по месячным 13,1 день. УЗИ от 31.08 показало срок 20 недель (БПР 47), однако, по месячным 19,4 дня. Почему срок по УЗИ превышает срок по месячным? Не означает ли это, что беременность наступила в прошлом цикле (перед этими месячными были месячные 27.03)?

Вторая полоска очень. Причины слабоокрашенной второй полоски при проведении теста на беременность

О чем говорит очень слабая сероватая вторая полоска на тесте (фото)

Желание увидеть вторую полоску. Женщина чуть ли не в лупу на фоне лампы рассматривает тест и т.д.;
Некачественный реагент. Такое замечено у некоторых фирм тестов на беременность;
Неправильное использование теста.

О чем говорит очень слабая розоватая вторая полоска на тесте (фото)

Конечно, видя такое, нередко возникает вопрос — почему же она такая слабая? И нормально ли это? Что это значит?

Слабая вторая полоска на тесте может появляться по следующим причинам:

Что делать, если вторая полоска на тесте слабая

Что делать, если полоска на тесте стала бледнее

Обычные причины ослабевания второй полоски на тесте на беременность:

Разные фирмы тестов на беременность;
Тесты с разной чувствительностью;
Ошибки в проведении теста;
Разное время проведения теста. Утром вторая полоска будет на тесте ярче, чем в тот же день днем;
На сроке больше 8-10 недель тесты могут и вовсе не показывать вторую полоску на тесте, так как показатели ХГЧ слишком велики.

Может ли слабая вторая полоска на тесте говорить о внематочной беременности

Самым популярным способом определения беременности являются специальные тесты. Они просты в использовании, вполне доступны и позволяют быстро определить результат. Одна полоска — нет беременности, две – есть. Но чего ждать, если вторая полоска теста на беременность слабая?

Причины слабой полоски

Все виды тестов работают по одному принципу: первая полоса подтверждает правильность проведения процедуры, а вторая наличие беременности. Если нет ни одной полосы, то диагностика сделана не правильно, либо тест бракованный. Иногда бывает, что вторая полоса имеет серый цвет. Она появляется, если реактив не проявился или уже высох.

Обратите внимание! Оценка теста проводится только в указанное по инструкции время и чаще всего не позже 10 минут.

Причиной слабой второй полоски может быть раннее применение теста на беременность, задолго до задержки. Гормон ХГЧ уже присутствует в моче, но его еще недостаточно для полноценного отражения реактива. Любой тест на беременность имеет инструкцию, в ней указаны сроки, в которые тест даст результат. Чаще всего они начинаются с 1-2 дней задержки. Если тест проводился раньше, то не стоит ломать голову, и рациональнее провести повторную диагностику через несколько дней.

Если тест сделан после задержки, а вторая полоса слабовыраженная, то причина может быть во времени суток.

Обратите внимание! Максимальный уровень ХГЧ содержится в первой утренней моче.

Бывает, что если тест использовался вечером, или женщина в течение дня употребляет много жидкости, то концентрация гормона может быть мала для полноценного отражения реактива. Особенно на ранних сроках. В таком случае рекомендуется повторить процедуру с утра. Недостаточно окрашенная полоса также может быть вызвана приемом мочегонных препаратов или средств для лечения почечной недостаточности.

Еще одной причиной слабой полосы может быть качество тестера. Тесты некоторых фирм грешат появлением двух полос. В дешевых может быть мало реактива, поэтому такая светлая реакция.

Обратите внимание! Чтобы это не стало причиной лишних переживаний, лучше приобрести несколько тестов разных фирм.

Также кроме полосок можно попробовать планшетные тесты или струйные. Первые являются наиболее чувствительными к гормону ХГЧ и могут отреагировать уже в первый день задержки. Также в продаже недавно появились специальные тестовые системы, которые имеют резервуар и уже встроенный реактив. Они удобны в применении и избавляют от ошибок проведения диагностики.

Вторая полоска – еще не беременность

Часто в инструкциях написано, что положительным результатом можно считать даже слабовыраженную полосу. Это не всегда так.

Две полоски могут появиться, если женщина лечилась гормональными препаратами, в состав которых входит ХГЧ. Такие средства применяются при бесплодии и для рассасывания фолликулярной кисты на яичнике.

Если женщина проходила подготовку к ЭКО (экстракорпоральному оплодотворению).

Перед процедурой подсадки эмбриона проводится гормональная терапия для стимуляции хорошей овуляции. В ожидании положительного результата, женщина радуется пусть и не яркой, но существующей полосе. Чтобы оградить ее от сильного стресса, важно рассказать о возможной реакции.

Обратите внимание! Тесту можно доверять, только если после процедуры ЭКО прошло более 15 дней.

Слабая вторая полоса может быть после перенесенного аборта или выкидыша. Особенно если часть плодного яйца осталась в матке. Уровень гормона в организме в индивидуальных случаях может сохраняться несколько недель.

Обратите внимание! Существует мнение, что слабая реакция может быть при замершей или внематочной беременности.

Если от овуляции прошло более 20 дней, а полоса на нескольких тестах светлая, то возможна неразвивающаяся беременность. Решить этот вопрос поможет УЗИ.

В большинстве случаев вопрос слабовыраженной реакции решается с помощью повторной диагностики через некоторый промежуток времени.

Слабая вторая полоска на тесте на беременность однозначно должна расцениваться как негативный результат, нуждающийся в повторной проверке.

Любой тест на беременность реагирует на хорионический гонадотропин. Все они имеют так называемую контрольную зону и индикаторную зону. При выполнении теста в контрольной зоне появляется полоска, которая указывает, что тест выполнен правильно, а если есть беременность, то в индикаторной зоне вследствие реакции реактива с ХГЧ появляется вторая полоска, указывающая на факт беременности.

Чувствительность тестов на беременность может быть разной, одни реагируют на уровень ХГЧ в 20-35 МЕ, а другие способны показать положительный результат уже при 10 МЕ.

При беременности обе полоски должны быть одинаковыми по ширине, насыщенности цвета, ровными.

Если тест показал слабую полоску, это не всегда связано с наличием беременности. В инструкции к тесту на беременность указано время, которое нужно подождать до получения результата. Это время у разных тестов составляет от 1 до 5 минут. Оценивать тест позднее этого времени нельзя, результат будет уже не достоверным. Именно сейчас может появиться очень слабая вторая полоска на тесте, которая не может расцениваться как подтверждение беременности.

Не должна так же расцениваться как положительный результат слабая полоска на тесте на беременность серого цвета, она представляет собой полосу высыхания, это не отреагировавший реактив. Такое может быть так же, если на тест попало слишком много влаги.

Тест показывает слабую вторую полоску и при низком уровне ХГЧ, когда тест проводится слишком рано или же беременность патологическая. Слабо видно вторую полоску, но она есть, после , при приеме содержащих ХГЧ лекарств, при наличии гормонально активной опухоли.

И хотя в инструкции к тесту на беременность указано, что слабая вторая полоска может расцениваться как положительный результат, не советуем сильно на это надеяться без повторных тестов. Возможен , нельзя исключить и просто непригодность теста.

Если на нем 2 слабые полоски, или слабо видна, размытая вторая, возможно, тест просто бракованный, не качественный.

Считается, что если вторая полоска слабо видна, это может означать или . Но практически все тесты лишь диагностируют сам факт беременности, и не могут определить локализацию плодного яйца, исключение . А достоверно установить, где развивается малыш можно лишь с помощью УЗИ.

Увидев нечеткую полоску на тесте на беременность, не спешите с выводами, а обратитесь к врачу. Учитывайте тот факт, что за редкими исключениями тесты способны показать беременность лишь с первого дня от задержки месячных. Если полоска слабо видна, не расстраивайтесь, расценивайте этот тест как не информативный. Повторите его через несколько дней — возможно, тогда он подтвердит ваши догадки.

Важный день в жизни молодой семьи

Бывает несколько разновидностей теста на беременность, но принцип действия у них одинаковый.
Самыми доступными считаются обычные стрип-полоски.
Бывают также планшетные и струйные тестовые системы, электронные приборы для выявления зачатия.
Самыми точными и достоверными являются струйные диагностические системы. Они удобны в применении и не требуют отдельного набора мочи, тест просто подставляется под струю, а потом считывается результаты теста.
На всех тестах присутствует специальный индикатор, который при контакте с мочой, при наличии в ней хорионического гонадотропного гормона, проявляется яркой полоской, что означает, что пациентка забеременела.
Показатели ХГЧ удваиваются каждые 48 часов, начиная с дня имплантации. Поэтому к моменту обнаружения задержки в крови скапливается определенный уровень этого гормона, на который и реагирует индикатор теста.
Если содержание ХГЧ низкое, то на стрип-тесте проявляется только одна контрольная полоска, но когда его уровень повышается до 15-25 мМЕ/мл, то проявляется и вторая – тестовая полоса.

Правдивость результатов

Утро — самое лучшее время для проверки

Как может выглядеть слабая полоска

Есть ли беременность – как понять

При планировании важно правильно питаться

Что может обозначать слабая полоска

Проявление нечеткой полоски на тесте на беременность может обуславливаться различными факторами:

Некачественный продукт. Если тестовая система имеет просроченный срок годности или изначально произведена с браком, то бледная вторая полоска вполне возможна.
Диагностика проводилась слишком рано. В аннотации к каждому тесту ясно прописано, что проводить исследование рекомендуется не ранее, чем после обнаружения задержки. Именно в эти дни цикла гонадотропный хорионический гормон будет выделяться в достаточном для обнаружения количестве. Гиперчувствительные тестовые системы способны распознать присутствие ХГЧ уже через полторы недели после оплодотворения, но при этом тест на беременность покажет бледную полоску.
Имплантация прошла неудачно. Полоска не проявляется в полную силу, если плодное яйцо недостаточно закрепилось к эндометриальному слою, либо и вовсе было отторгнуто. При таких состояниях содержание ХГЧ будет чересчур низким для данного срока вынашивания. Поэтому проявляется нечеткая вторая полоска, она бледная и как бы размазанная. Если же вынашивание прервется, то повторная диагностика даст отрицательный результат.
Неправильная интерпретация результатов. Порой девушки буквально бредят идеей забеременеть и умудряются высмотреть в абсолютно отрицательном тесте две полоски. Действительно, при внимательном рассмотрении индикаторного сектора можно разглядеть на тесте на беременность слабую полоску, она едва различима, но все же проглядывается. Такая ситуация отнюдь не означает наличие беременности, а лишь обозначает место вероятного проявления второй полосы.
Гормонпродуцирующие опухолевые образования. Это могут быть доброкачественные или онкологические опухоли яичников или маточного тела, печени и прочих органов, продуцирующие женские половые гормоны, что и приводит к появлению на экспресс-тесте двух полосочек.
Позднее созревание яйцеклетки. Если овуляторный период приходится на более позднее время, а не на середину цикла, то и уровень ХГЧ будет набираться дольше, а при проведении тестирования проявится две линии, только вторая полоска бледная.

Другие причины

На любой вопрос ответит лечащий врач-гинеколог

Вторая полоса появилась при месячных

Что делать при слабой и нечеткой линии на тесте

Повторное проведение теста. После первого тестирования рекомендуется пройти домашнюю диагностику снова спустя несколько дней (3-4).
Ультразвуковая диагностика. Она позволяет обнаружить плодное яйцо внутри маточного тела посредством проведения трансвагинального исследования. Это возможно уже на 6 сутки задержки. Если же УЗИ проводится через брюшную стенку, то обнаружить зачатие можно будет только на 7-8 неделе вынашивания.
Исследование крови на хорионический гонадотропин. В крови данный гормон обнаруживается заметно раньше, нежели в урине, поэтому анализ крови помогает подтвердить зачатие на самых ранних сроках.
Гинекологический осмотр на кресле. При таком осмотре доктор сможет подтвердить беременность, начиная с 4-недельного срока.

Если факт зачатия не подтвердится, то девушку направят к специалистам другого профиля.

Как делать тест, чтобы избежать ошибки

Почему мутнеют контактные линзы? Причины, последствия, как избежать помутнения контактных линз

Почему мутнеют контактные линзы?

Помутнение линз – довольно распространённая проблема, с которой сталкиваются люди, использующие контактные оптические изделия. Как правило, такой эффект наблюдается к концу дня, но бывают ситуации, когда нечёткость зрения возникает сразу после надевания контактных линз (КЛ) или после нескольких часов ношения. Разберёмся в причинах подобного явления.

Брак на производстве

Современные производители контактных линз используют высокотехнологичное оборудование и материалы, осуществляют контроль качества готовой продукции, что практически полностью исключает производственный брак. Ввиду большой конкуренции фармацевтические компании заботятся о своей репутации, поэтому риск покупки бракованных изделий из фирменной линейки почти нулевой. При помутнении линз этот фактор надо рассматривать в последнюю очередь, а сначала проверить соблюдение правил ношения и ухода.

Отложения

Наиболее вероятной причиной появления на поверхности КЛ мутных пятен являются белковые и липидные (жировые) отложения. Они покрывают поверхность линз как плёнка, проникают в структуру материала, из-за чего теряется прозрачность оптики, а у человека появляется ощущение нечёткости зрения.

«Притягивание» белковых и жировых отложений – естественное свойство материалов, из которых изготавливаются линзы. Подобный эффект минимизируется с помощью лазерной обработки поверхности линз в процессе производства. Однако липидные и протеиновые частицы так или иначе появляются, когда оптические изделия надеваются или снимаются, попадают из внешней среды. Поддерживать чистоту КЛ позволяют многофункциональные растворы или пероксидная чистка.

Меньше всего образованию отложений подвержены линзы ежедневной замены. Изделия, рассчитанные на длительное использование, требуют более тщательного ухода и строгого соблюдения режима ношения. После снятия КЛ внимательно осматривайте их: если обнаружены повреждения (царапины, трещины), замените на новые. Обеспечить качественную дезинфекцию таких линз не сможет даже химическая чистка.

Почему линзы мутнеют?

Сон в контактных линзах

Большинство моделей КЛ категорически запрещено использовать во время сна. «Перенашивание» линз вредит глазам, так как создаётся дополнительная нагрузка на роговицу, кроме того, это способствует быстрому загрязнению и помутнению поверхности контактных линз.

Несоблюдение гигиены

Чтобы линзы не теряли прозрачность и эластичность из-за накопившихся отложений, нужно строго соблюдать гигиенические требования по уходу и использованию:

тщательно мыть руки перед снятием и надеванием линз;
правильно наносить и смывать декоративную косметику;
использовать для хранения и чистки КЛ только специальные растворы.

Для мытья рук надо подобрать мыло, которое не содержит ароматизаторов, красителей и кремов. Эти компоненты могут вызвать аллергию и усиленное слезотечение, а жирные вещества снижают прозрачность линз. На пальцах могут оставаться ворсинки ткани от одежды, шерсть животных, пыль, которые при попадании на роговицу вызывают раздражение.

Чтобы на линзы не попала декоративная косметика, наносите её после установки оптических изделий, а снимайте после того, как поместили их в контейнер. Желательно подобрать гипоаллергенные косметические средства.

Гигиена контейнера

Контейнер для хранения оптических изделий надо менять не реже 1 раза в месяц. В процессе использования на его стенках образуется налёт, который является благоприятной средой для жизни бактерий. Применяя его для новой пары оптики, вы рискуете не только комфортом при ношении, но и здоровьем глаз, поскольку возрастает риск возникновения инфекции.

Некачественный раствор для хранения

В некоторых случаях к помутнению контактных линз приводит некачественный раствор для хранения. При покупке проверяйте срок годности и состав средства. Химическая чистка, несмотря на высокий гигиенический эффект, также может привести к потере прозрачности. Среди побочных эффектов – изменение формы изделия, потеря эластичности. Для ухода лучше отдать предпочтение препаратам на основе натуральных компонентов, использовать многофункциональный раствор, который не только очищает линзы, но и поддерживает стабильные параметры влагосодержания материала, поэтому вам не придётся менять КЛ раньше времени.

Состав слезы

У людей, страдающих хроническими заболеваниями, в том числе, офтальмологическими, меняется состав слезы. В результате водный слой на поверхности линз быстро высыхает, возникает чувство дискомфорта, чёткость зрения падает. Подобное состояние может быть связано с индивидуальными факторами, например, пожилым возрастом, работой в помещении с сухим микроклиматом, приёмом гормональных препаратов и антибиотиков. Для прозрачности линзы важна стабильность влаго- и воздухообмена, поэтому используйте специальные увлажняющие капли для поддержания постоянной влажности КЛ.

Продолжительная работа за компьютером

Похожую реакцию вызывает длительная работа за компьютером. Напряжение и продолжительная концентрация внимания приводят к тому, что частота морганий снижается, нагрузка на глаза повышается. Без смачивания слезой поверхность линзы быстро теряет влагу, на ней появляются мутные пятна, которые мешают видеть чётко. При пересыхании линз возможно появление микротрещин, в которых начинают накапливаться липидные и белковые отложения.

Вредят ли мутные линзы глазам?

Помутнение линз, кроме перечисленных причин, может вызвать неправильный подбор модели, поэтому не рекомендуется покупать оптические изделия без рецепта врача.

Пользоваться контактными линзами, потерявшими прозрачность, с мутными пятнами, очень вредно для глаз. Помимо снижения чёткости зрения резко возрастает риск инфекционного воспаления роговицы. Спровоцировать его могут бактерии, которые активно размножаются в белковых и жировых отложениях, накопившихся на поверхности КЛ.

При длительном ношении такой оптики возникает перенапряжение глазных мышц, нарушается слезопродукция, что может привести к гипоксическим изменениям роговицы.

Исправить ситуацию помогают специальные увлажняющие растворы, но если прозрачность оптики не восстанавливается, или эффект помутнения появляется всё чаще и чаще, лучше купить новые линзы.

Раствор АкваОптик для ухода за линзами

Оптимальным решением для профилактики помутнения КЛ является применение многофункционального раствора. Одно из таких средств – «АкваОптик» – препарат, который можно использовать и для ухода, и в качестве увлажняющих капель. Он оказывает тройное действие: мягко очищает, увлажняет и защищает.

«АкваОптик» удобен в применении и безопасен для глаз. В нём содержатся природные антиоксиданты и «увлажнители»: трегалоза, янтарная и гиалуроновая кислота. Он не только эффективно очищает линзы от отложений, но и препятствует образованию последних.

Идеальный источник домашнего хлеба

При выпечке идеального хлеба вы обычно представляете себе его с золотистой хрустящей корочкой снаружи и с мягкой воздушной крошкой внутри. Поэтому особенно неприятно, когда после благих намерений процесса выпечки мы достаем из духовки буханку хлеба, твердую, как кирпич, внутри.

Почему это происходит и как можно улучшить результат?
По моему опыту пекаря, это могло быть результатом одного из следующих факторов:

Плотный или тяжелый хлеб может быть результатом того, что тесто замешивается недостаточно долго.Смешивание соли и дрожжей или потеря терпения в процессе формования хлеба, а готовый хлеб не натягивается перед выпечкой.

Если вы обнаружите, что ваш хлеб сворачивается или расплющивается перед тем, как вы его запекаете, вы можете прочитать эту статью.

Так почему же эти причины приводят к получению плотного теста? Поехали…

Недостаточно времени на замешивание дрожжевого теста

Дрожжи выделяют газы, когда они потребляют сахар, содержащийся в муке.Эти газы попадают в тесто из-за сетки, которую делает глютен. Это то, что делает ваш хлеб воздушным и воздушным.

Эта сетка формируется путем замешивания теста. Если вы не замесите достаточно теста, вы не дадите своему хлебу шанса, так как у клейковины не было достаточно времени, чтобы построить эту сетку. Я хотел бы отметить, что чрезмерное замешивание хлеба также может иметь отрицательные результаты, так как это может привести к тому, что ваше тесто станет «старым» или переутомленным, а дрожжи не будут такими эффективными, потому что они потеряют часть своей силы.Это тонкий баланс времени.

Какое решение?

Обязательно месите дрожжевое тесто не менее 10 минут в миксере с крючком для замеса или не менее 20 минут руками — пока тесто не станет эластичным и упругим на ощупь. Для большей безопасности вы всегда можете взять кусок теста между пальцами, растянуть его и увидеть образовавшиеся волокна паутины. Если ваше тесто рвется, как только вы начинаете тянуть, вы должны продолжать работать с этим тестом.Вы хотите, чтобы ваше тесто могло растягиваться и разрываться, а не тара.

Не смешивайте соль и дрожжи вместе

Практически каждый рецепт дрожжевого теста содержит соль, которая придает тесту вкус. Проблема в том, что соль убивает дрожжи. Так как же использовать эти два ингредиента в одном рецепте? Убедитесь, что соль не контактирует напрямую с дрожжами. Обратите внимание, что во многих рецептах рекомендуется добавлять соль в тесто только после первоначального смешивания других ингредиентов, и соль не касается его напрямую.В отличие от соли, дрожжи любят сахар, который помогает ускорить их рост. Сердце хочет того, чего хочет сердце 🙂

Терять терпение на последних этапах формования хлеба

Для формования хлеба требуется время, иначе вся работа и забота, которые вы вложили в приготовление теста, не дадут желаемых результатов. Если вы прерветесь на этом этапе или думаете, что это менее важно, и решите, что «это не так важно, я просто скатаю тесто в шар, и оно красиво выйдет», у вас получится плоский и плотный хлеб.

Какое решение?

Вам нужно терпение и убедиться, что вы потратили время и силы на последний этап перед выпечкой. Есть много форм, которые вы можете придать своему хлебу. Идея состоит в том, чтобы ваше тесто было достаточно натянуто, когда оно закончится. Это напряжение возникает из-за того, что тесто складывается и заправляется в центр хлеба. После окончательной расстойки или «подъема» теста убедитесь, что оно расплющено и выходит весь воздух. Затем начните заправлять тесто внутрь к центру буханки.Если это круглый хлеб, вы просто обойдете тесто снаружи и заправляете его в середину, пока не закончите все и не вернетесь к началу. Так получится круглый каравай.

Если это батон, то вам захочется сложить хлеб в виде конверта. Взяв левую и правую стороны хлеба, вытяните их и сложите внутрь, затем возьмите нижнюю или верхнюю часть хлеба и складывайте их по одному. Наконец, возьмите верхнюю половину буханки и раскатайте ее примерно до середины хлеба.и заправьте его большим пальцем, а затем закрепите ладонью. При этом должна остаться еще треть хлеба, которую нужно перевернуть. Возьмите свернутую половину, переверните ее еще раз и закройте буханку ладонью. Это должно создать необходимое вам хорошее напряжение.

Слишком много муки? и какая мука?

Убедитесь, что вы не используете слишком много муки. Это означает, что ваше тесто для начала не слишком твердое. Используйте столько муки, сколько нужно, чтобы получилось вязкое тесто.Скорее всего, он получится чертовски липким — хорошо! так и должно быть. С липким комком теста работать непросто, но это идеальная текстура для легкого хлеба. Также учтите, что более тяжелая мука, такая как цельнозерновая или ржаная, не подходит, если вам нужны легкие и воздушные буханки. Вы можете использовать эту муку в своем миксе, чтобы получить более сложный вкус, но используйте меньшее процентное содержание. Около 30% мучной смеси. Это придаст вашему хлебу воздушную текстуру и добавит более сложных ароматов.

У вашего теста было достаточно времени, чтобы подняться?

Если вы разрезаете буханку и видите, что тесто кажется сжатым, особенно по краям, это означает, что вы должны позволить ему дольше подниматься. Выпечка хлеба — это опыт, а не следование точному рецепту. обязательно кладите тесто для подъема в теплое место и следите за сроками. Большинству хлеба требуется пара расстойок перед тем, как он будет готов к формованию, а затем еще одна последняя расстойка перед выпечкой.

Отличный инструмент для домашнего пекаря — это коробка для расстойки. По сути, это корпус с нагревательным элементом, который создает влажность с помощью водяной камеры. Чтобы узнать больше о том, как работает расстойный шкаф и как он может улучшить ваш хлеб и сократить время, читайте здесь.

Теперь… Выпечка дома отличается от выпечки в промышленной пекарне. Инструменты разные по способу воздействия на тесто. Домашний миксер не даст такого же результата, как промышленный, поэтому добиться стабильной воздушности всего теста сложно.В большинстве случаев тесто будет воздушным в одних частях и комковатым в других, поэтому после первого подъема рекомендуется снова замесить тесто в течение нескольких минут, а затем дать тесту снова подняться, пока оно не увеличится вдвое и не станет легче. работать с. Да, это означает больше работы, но легкие результаты того стоят.

Наконец, обратите внимание, что вы также потенциально можете позволить тесту подниматься слишком долго. Я знаю, знаю, это сбивает с толку. Если после подъема тесто слишком долго оставалось без дела, оно становится тем, что мы называем в отрасли «СТАРОМ», и теряет способность подниматься в духовке при выпекании.Если у вас старое тесто, вы обнаружите, что в нем есть немного воздушности, но оно намного меньше, чем должно быть, и не такое воздушное.

Заключение: Вот некоторые распространенные ошибки, которые делают многие пекари-новички в отношении плотного хлеба, и давайте посмотрим правде в глаза — большинству людей не нравится плотный хлеб (если только вы не делаете его для таких целей, как хлеб из пумперникеля или тяжелый немецкий хлеб). -стиль ржаной) НО все любят пышный воздушный хлеб. Как этого добиться? секрет в практике, терпении и большом количестве проб и ошибок.Ключевое слово здесь — терпение

5 лучших советов для получения самого пушистого хлеба, который вы когда-либо видели T asted

1. Используйте хлебную муку

Заманчиво использовать универсальную муку, у вас, вероятно, уже есть на кухне, и вы используете ее для всех других своих потребностей в выпечке, таких как печенье, пирожные напр. Однако бессмысленно отмечать, что в нем более низкое содержание белка по сравнению с хлебной мукой: высокое содержание белка в хлебной муке способствует образованию большего количества глютена и повышению его содержания в выпеченном хлебе, делая буханку более легкой и воздушной.

2. Глютен может помочь

Может помочь добавление глютена, особенно для цельнозернового хлеба. Ржаная мука содержит меньше глютена, чем обычная мука, и, естественно, ржаной хлеб должен быть более плотным, но если вы хотите насладиться обоими мирами: здоровым ржаным хлебом с одной стороны и воздушным хлебом с другой, рекомендуется сочетать два вида мука: ржаная мука и белая мука, в этом случае добавление глютена делает хлеб более воздушным.

3.Теплая вода или вода комнатной температуры для дрожжей заставит ее работать на вас

Дрожжи по-разному реагируют на переменную температуру. Разница в температуре теста в десять градусов сильно влияет на скорость роста дрожжей. расстойка дрожжей теплой водой (не выше 110 градусов, чтобы не убить дрожжи) и поддержание червя в миксерной чаше действительно помогает. это заставляет дрожжи работать в направлении идеального роста. По сути, вы хотите, чтобы все ваши ингредиенты и инструменты были комнатной температуры.Если вы застряли в холодильнике, обязательно вытащите его за 30-45 минут до того, как начнете готовить хлебную смесь. Это касается любых других ингредиентов, которые вы можете использовать в своем хлебе.

Так как это работает? его простая биология. дрожжевые клетки — это живой организм, и, как любой другой организм, они будут метаболизировать простые сахара, с которыми они взаимодействуют, выделяя газы в хлебное тесто, в результате чего ваш хлеб поднимается.
Чем дольше дрожжи работают, тем больше выделяется газа, который способствует образованию пузырьков воздуха в буханках — тех же пузырьков воздуха, которые делают их воздушными и пушистыми.

4. Тест оконного стекла — методика, которую должен знать каждый начинающий пекарь

Этот метод — лучший способ выяснить, достаточно ли вы замесили хлебное тесто. Недостаточное замешивание приведет к недоразвитию клейковины, в результате чего хлеб станет плотным, как кирпич.
На всякий случай возьмите небольшой кусок теста (немного больше, чем мяч для гольфа или пинг-понга) и удерживайте его между большим пальцем, и двумя первыми пальцами осторожно начните растягивать тесто, вращая его круговыми движениями в чтобы растянуть его равномерно.Когда тесто станет достаточно тонким, чтобы вы могли видеть, как сквозь него проходит свет, вы знаете, что ваш хлеб достаточно замешан, и можно начинать этап расстойки. Если ваше тесто рвется во время этого теста и вы не получаете хорошую растяжку, вам придется вымешивать его до тех пор, пока не получите желаемый результат.

5. Измерительные чашки OUT
Весы IN

Мерные стаканы кажутся простым способом порционировать ингредиенты, но это неточно.Помните, выпечка — это наука, и она должна быть точной. С мерными стаканами слишком много места для ошибок. У вас могут быть воздушные карманы в ингредиенте (это часто встречается с мукой), когда вы наливаете его в чашку, и вы хотите иметь возможность сказать, что у вас нет нужного количества.

Лучший способ убедиться в правильности пропорций ингредиентов — это использовать весы. Это ваша отправная точка, и если вы ошибетесь, с вашим хлебом ничего не будет правильным, так что выйдите и возьмите весы и выбросьте эти мерные чашки.Чтобы узнать о лучшем масштабе, с которым я работаю, посмотрите этот пост. Это очень надежно и никогда меня не разочаровывает.

Серый цвет и жидкость на моем тесте: что-то не так? Это плесень?

Вернуться на страницу часто задаваемых вопросов

По мере того, как тесто хранится в холодильнике, на его поверхности или на дне ведра может образоваться однородный серый цвет и жидкость. Это форма , а не , и на нее можно спокойно не обращать внимания (прокрутите страницу вниз, чтобы узнать, как распознать плесень).Вот способы борьбы с тестом, которое стало серым и жидким на поверхности.

Если у вашего теста кожисто-серый верх и жидкость внизу:

Если у вас есть ведро с тестом, которое не трогали несколько дней, на нем может появиться серый оттенок. Как мы уже упоминали, это безопасно для употребления, но у него может быть жесткая, почти кожаная текстура. Если тесто стало твердым и кожистым, это говорит о том, что в вашем контейнере слишком много воздуха (или он недостаточно хорошо запечатан).Вы можете уменьшить влияние воздуха, попадающего в емкость, переместив ее в емкости меньшего размера по мере того, как тесто израсходуется.

Еще один способ предотвратить попадание слишком большого количества воздуха в ведро — проделать в крышке небольшое отверстие, чтобы можно было закрыть ее, но при этом позволить газам выйти.

Вы можете просто не обращать внимания на серую часть теста и превратить ее в буханку, но в конечном итоге у вас, скорее всего, останется полоса серого цвета в тесте, и эта область может быть плотной.Если вы предпочитаете не использовать серую часть, тесто под ней будет кремового цвета и насыщенным ароматом, поэтому вы захотите его использовать. Просто снимите или зачерпните, в зависимости от текстуры, серую часть теста.

Если вы обнаружите жидкость под тестом, что может произойти, если тесто оставалось нетронутым в течение нескольких дней, просто добавьте достаточно муки, чтобы впитать эту жидкость, и верните тесту консистенцию исходного теста.

Добавьте муку и дайте ей постоять, пока новая мука не впитает всю жидкость.

Теперь его можно использовать для выпечки хлеба. Щелкните здесь, чтобы увидеть свежий хлеб из старого теста. Тесто может растекаться больше, чем обычно, но вы получите прекрасный хлеб, полный аромата.

Если у вас осталось совсем немного теста, даже если оно серое и жидкое, вы можете добавить его в следующую партию теста, чтобы придать особый вкус следующей партии: Нажмите здесь, чтобы узнать, как.

* Это плесень? Если вы видите пятнистые светлые или темные участки на тесте, гладкие или пушистые, это может быть плесень, и тесто следует выбросить. Вы вряд ли увидите плесень, если будете следовать нашим указаниям по максимальному сроку хранения и хранить тесто в холодильнике.

Подробнее в Новый ремесленный хлеб за пять минут в день, и другие наши книги.

Вернуться на страницу часто задаваемых вопросов

Связанные

Замес мокрого теста вручную

Слышали ли вы когда-нибудь поговорку «чем влажнее, тем лучше», когда речь идет о тесте для хлеба? Нет никаких сомнений в том, что из более влажного и липкого теста можно получить более легкий и воздушный хлеб, полный чудесных больших и маленьких отверстий (a.к.а. «открытая крошка»). Пекари-ремесленники могут даже стать немного мачо, когда дело доходит до содержания воды, соревнуясь за все большее и большее увлажнение в качестве демонстрации мастерства. Но для домашних пекарей замешивание влажного теста вручную может быть неприятным и неприятным занятием.

Я не из тех, кто одобряет мокрое вместо мокрого или настаивает на том, чтобы ни одна машина никогда не касалась моего теста. Однако такой рецепт, как хлеб чиабатта, требует довольно много воды (высокая гидратация), чтобы добиться его легкой текстуры и большого количества дырок.А если у вас нет миксера или хлебопечки, этот рецепт может быть особенно сложным.

Фактически, один из наших рецептов чиабатты включает в себя это предостережение в разделе «Советы»: «Поскольку это тесто настолько мягкое, его довольно сложно замесить вручную … Для замешивания используйте электрический миксер или хлебопечку. тесто.»

Довольно сложно? Ладно, может быть, во мне есть немного мачо-пекаря, потому что я люблю вызовы! А что, если вы любитель чиабатты и хотите попробовать приготовить хлеб дома, но у вас нет миксера или хлебопечки? Это просто нечестно!

Не отчаивайтесь, все вы, боящиеся мокрого теста тестомесы! Я здесь, чтобы научить вас некоторым ценным техникам ручного замешивания, которые помогут вам взяться за тесто с высоким содержанием влаги — и рассказать об этом вживую.

Я практиковал эти техники на недавнем уроке хлеба на закваске в нашей школе выпечки здесь, в Вермонте. Если вы думали о занятиях, позвольте мне просто сказать, что нет лучшего места, чтобы познакомиться с вашими навыками подбрасывания теста! Наши преданные своему делу инструкторы по выпечке направят вас на путь к успеху.

Итак, давайте разберемся с этим «сложным» рецептом чиабатты и проведем небольшой эксперимент.

Я сделаю одну партию чиабатты, следуя инструкциям по смешиванию в настольном миксере.Чтобы ознакомиться с ингредиентами и подробными инструкциями по этому рецепту чиабатты, посетите страницу рецептов.

Вторая партия чиабатты будет полностью перемешана вручную. В нашем рецепте чиабатты уровень гидратации составляет 80% (вес воды по сравнению с весом муки). Эти методы ручного разминания достаточно хорошо работают в диапазоне от 67% до 80% — если вы не возражаете, если вы немного запутаетесь.

Тесто 1: замесить в настольном миксере

Рецепт предусматривает замешивание этого теста лопаткой на средней скорости в течение 7 минут.Я использовал скорость 4 на миксере KitchenAid. Когда готово, тесто выглядит мягким, влажным и немного блестящим. Он даже шарики вокруг лопасти в течение последних нескольких минут перемешивания.

Посмотрите, как тянется это тесто! Видите, как сквозь нее светит тонкими пятнами? Это тесто проходит тест «оконного стекла», даже не пытаясь.

Мы накроем это тесто и дадим ему отдохнуть в течение часа, пока мы возьмем замешанную вручную партию теста чиабатта.

Тесто 2: Замес мокрого теста вручную

Я знаю, о чем вы думаете.Вы ожидаете, что мы будем месить этот беспорядок? Не волнуйтесь, я здесь, чтобы показать вам дорогу!

Хотя это и не является абсолютно необходимым, короткий отдых после смешивания ингредиентов может быть полезным, давая муке время впитывать воду и делая тесто более послушным. Шаг № 1 (ниже) выполняет многие из тех же действий, что и отдых, поэтому пропустите остальные, если вы хотите получить тесто (хотя я все же рекомендую 20-минутный отдых).

Замес мокрого теста вручную Шаг № 1: Вырезание теста

На этом этапе тесто кладут на рабочую поверхность (без добавления муки на стол), а затем просто разрезают тесто на полоски с помощью настольного ножа или скребка для теста от одного конца теста до другого.Снова взбейте тесто и повторяйте примерно 2 минуты.

По словам Шэрон О’Лири, одной из наших опытных инструкторов Школы выпечки, этот метод полезен, потому что он позволяет работать с тестом с высоким содержанием влаги без добавления дополнительной муки. Это дает время для полного увлажнения муки и помогает убедиться, что все ингредиенты полностью перемешаны. Также кажется, что это помогает выровнять и создать матрицу глютена.

Но как нарезка теста помогает развить клейковину? Разве мы не разрубаем его на куски?

Хотя мне не удалось найти точного научного объяснения того, что здесь происходит, резка вызывает продуктивную реструктуризацию нитей глютена.Члены нашей команды пекарни King Arthur Flour Bakery согласны с тем, что простая попытка разорвать тесто на части вместо того, чтобы обеспечить чистый разрез, не дает таких же положительных результатов.

По мере продолжения процесса вы можете видеть, что тесто начинает набирать силу и не выглядит таким похожим на лужу по консистенции. Нарезанные части начинают лучше держаться вместе, что свидетельствует о развитии внутренней структуры.

Вот тесто до и после резки.Он не такой влажный и имеет немного большую форму.

Итак, вы начали разработку теста с этого процесса нарезки. Что будет дальше? «Шлепни и сбрось».

Замес мокрого теста вручную, шаг № 2: взбить и сложить

Этот шаг называют по-разному: иногда «французский метод» замешивания, иногда «хлопай и складывай». Одна пекарня, в которой я работал, назвала это «бобровой пощечиной». Для этого нужно взять тесто за один конец обеими руками, затем приподнять его и дать ему немного повиснуть, когда вы осторожно шлепаете его по столу перед собой.Затем вы складываете его и снова поднимаете с той же стороны, с которой вы его поднимали.

Я использую слово «мягко», когда описываю пощечину, потому что я был на уроках выпечки, где ученики били тесто с таким энтузиазмом, что куски липкого теста разбрызгивались по потолку, полу и другим пекарям. Имейте в виду, что «пощечина» на самом деле больше связана с зависанием теста в воздухе и растяжкой, а не с тем, как оно падает на стол.

Первые несколько раундов оставят часть теста на столе, но по мере развития клейковины тесто начнет все больше и больше прилипать к себе, а не к вам и к столу.

Быстрое перемещение помогает, равно как и частое очищение рабочей поверхности скребком для теста или верстаком.

После нескольких минут хлопанья и складывания тесто начинает действовать больше как кооперативный «кусок» теста, а не как вызывающая лужа.

Slap and fold: Одноручный стиль

На этом этапе мне нравится переключаться на метод ударов и складывания одной рукой. Я держу тесто в одной руке, а верстак или скребок для теста — в другой.Каждый шлепок и складка сопровождаются зачерпыванием и подъемом теста с помощью моего настольного ножа, поэтому рабочая поверхность остается менее липкой, а тесту меньше прилипает. Мне этот способ кажется более простым, но иногда бывает сложно держать тесто в одной руке, поэтому попробуйте оба способа и посмотрите, какой из них вам больше нравится.

Совок, шлепок, складка — повтор. Здесь вы начинаете видеть настоящую трансформацию теста.

Несмотря на то, что это выглядит длительным и трудоемким процессом, общее время замешивания от нарезки до шлепков составляет всего около 6-8 минут.

Вот тесто, замешиваемое в настольном миксере (слева), и тесто, замешиваемое вручную (справа). Наше тесто значительно продвинулось вперед, но подождите, пока не увидите изменений, которые произойдут со временем и складыванием!

Замес мокрого теста вручную Шаг № 3: Повторные складки

Вот тесто, замешанное вручную после 30-минутного подъема и непосредственно перед первым складыванием. Обратите внимание, что текстура уже стала более гладкой.

Фальцовка — это проверенный и надежный метод постепенного увеличения прочности теста, который особенно полезен при работе с влажным тестом.

Количество и частота складывания могут варьироваться от одного рецепта к другому, но основной принцип тот же: периодические складки, сделанные мокрыми руками в миске или с мукой на столе, могут чудесным образом превратить очень влажное тесто в что-то удивительно воздушное и сильное.

Представьте, что ваш кусок теста имеет четыре стороны. Осторожно возьмитесь за одну сторону обеими руками и растяните ее поверх теста. Возьмите противоположную сторону, растяните и сложите таким же образом.Повторите то же самое с двумя другими сторонами, а затем удалите излишки муки. Каждое растяжение и складывание не только укрепляет тесто, но и мягко сдувает его, обеспечивая дальнейшее расширение.

Для целей этого эксперимента я собираюсь сделать три сгиба с 30-минутными интервалами, при этом придание формы будет происходить через два часа.

Тесто не только поднимается, но и становится заметно сильнее каждый раз, когда я его складываю. Наша лужица превратилась в настоящее тесто!

Краткий обзор нашего тестомеса для настольного миксера

Так как оригинальный рецепт требует спуска теста через час, я также добавляю складку к тесту, замешиваемому в машине.На данный момент оно немного больше, чем замешанное вручную тесто.

Разделить тесто и придать ему форму

Оба теста завершили двухчасовое массовое поднятие. Тесто, замешанное в машине (вверху), получило одну складку на полпути, в то время как тесто, замешанное вручную (внизу), получило три складки с 30-минутными интервалами. Обе модели просты в обращении и обладают видимой прочностью.

Теперь мы готовы делить и «формировать». Я заключил это слово в кавычки, потому что это тесто действительно не имеет формы.Просто аккуратно разделим тесто, стараясь не сдувать его. Опять же, тесто, замешанное в машине, находится сверху, а тесто, замешанное вручную, ниже.

Я считаю, что мука лучше, чем масло или вода, для разделения теста, поскольку она помогает предотвратить разрыв или прилипание поверхности теста. Слегка посыпка мукой ничего не повредит, а излишки муки можно аккуратно смахнуть щеткой.

Вот два набора теста, разделенные и положившие буханки на пергамент с распылителем, чтобы они поднялись.Тесто для машинного замешивания находится слева, а тесто для замешивания вручную — справа. Трудно их различить, не правда ли?

Затем мы накроем буханки пластиковой пленкой с распылителем и дадим им подняться в течение 30 минут.

Ткните тесто

Рецепт предусматривает нанесение ямочки на тесто в середине последнего часового подъема. В качестве дополнительного эксперимента я решаю делать ямочки только на одной буханке из каждого микса. Мне любопытно посмотреть, как ямочки влияют на окончательную структуру крошки.

Это тесто для замешивания вручную с ямочками.Я слишком щедр с мукой на пальцах во время этого шага, но никакого вреда не причинил.

Вот тесто, замешанное вручную, сразу после того, как я закончил рисовать на нем ямочки.

А вот и тесто, замешанное в машине, готовое к отправке в духовку.

Пора выпекать

Я опрыскиваю буханки водой, а затем запекаю их на предварительно нагретом камне, добавляя примерно 1,5 стакана кипятка в предварительно разогретую сковороду под камнем, как только буханки загружены.Наша статья о паровой выпечке хлеба предлагает пошаговые инструкции по этому методу добавления пара в выпечку.

Вот наши два набора печеных хлебов. Справа — ямочки на буханках.

Удивительно, но эксперимент с ямочками дает очень неоднозначные результаты. Ямочки, похоже, помогают тесту, замешиваемому в машине, получить немного более разнообразную структуру мякиша. Тем не менее, тесто для ручного замешивания, похоже, не нуждается в ямочках и не извлекает их выгоду.

Ямочки помогают получить более плоский хлеб, что является традиционным для чиабатты.

А какая буханка получает премию Оскар за лучшую крошку? Конверт, пожалуйста!

Чиабатта с наиболее открытой структурой мякиша — это вымешанный вручную непростой хлеб (справа). Это хлеб с ямочками, полученный машинным замешиванием слева.

Теперь мы можем сказать без двусмысленности, что не только возможно выполнить «задачу чиабатты» — успешно замесить влажное тесто вручную — это на самом деле довольно просто.Если вы захотите немного запачкать руки, это может вознаградить вас впечатляющими результатами!

Надеюсь, вы закатите рукава и попробуете эти техники ручного замешивания — и, пожалуйста, загляните сюда, чтобы сообщить нам все о своих приключениях с мокрым тестом!

Перенос хлебного теста | Король Артур Выпечка

Маурицио Лео, главный пекарь The Perfect Loaf, регулярно публикует здесь информацию о рецептах и методах приготовления домашнего хлеба.

Среди множества шагов, которые мы выполняем для выпечки хлеба в домашних условиях, есть один важный шаг, который мы часто упускаем из виду до самого конца.Когда приходит время выпекать, и мы понимаем, что нам нужно выяснить, как положить наше нежное тесто в невероятно горячий горшок и в духовку, небольшая паника может пустить корни. Не волнуйтесь, в этом посте о переносе теста для хлеба из корзины для расстойки в горячую духовку есть несколько методов, чтобы наше тесто безопасно попадало в духовку с минимальным негативным воздействием.

Каждый из описанных ниже способов выпечки обеспечивает пар для получения прекрасной корочки и крошки. Не волнуйтесь, если ваша установка для выпечки не выглядит точно так же; эти методы достаточно похожи, чтобы их можно было применить к другой посуде или духовке.Например, если у вас нет голландской духовки, клош будет работать точно так же.

Зачем вообще нужен пар в духовке?

Пар в начале выпекания помогает сохранить внешний слой теста влажным и эластичным. Это способствует максимальному расширению духовки до образования твердой корки. Когда тесто выпекается при недостаточном количестве пара, оно иногда имеет бледную корочку и неоптимальный подъем.

Три распространенных метода домашней выпечки

Во-первых, примечание об использовании пергаментной бумаги: я почти всегда использую ее при выпечке хлеба дома.Это не только облегчает перемещение теста, но также добавляет к тесту тонкий слой изоляции, чтобы предотвратить чрезмерную выпечку нижней корки. Более того, я не видел недостатков в его использовании; получившаяся корочка на моем хлебе такая же хрустящая.

Это помогает спланировать каждый шаг процесса передачи перед началом. Решите, где вы будете ставить горячий горшок на стол, и приготовьте перчатки, пригодные для использования в духовке!

Перенос теста для хлеба: комбинированная печь

Комбинированная плита из чугуна похожа на голландскую печь (кастрюлю с крышкой).Разница в том, что плита имеет глубокий и неглубокий конец, которые можно использовать отдельно. Утюг эффективно излучает тепло, когда находится в духовке, и герметизирует кастрюлю, когда они собраны вместе, чтобы естественным образом улавливать пар.

Поместить тесто в очень горячую, предварительно разогретую плиту может быть непросто. Чтобы безопасно положить тесто в кастрюлю, я использую кусок пергаментной бумаги, чтобы затянуть его. Перетаскивание не только освобождает руки от кастрюли, но и предотвращает падение теста.

Возьмите корзину для расстойки и положите поверх нее квадратный кусок пергамента.Обрежьте пергамент по размеру отверстия корзины с небольшим выступом каймы. Затем возьмите кожуру пиццы (или перевернутый противень) и положите ее поверх пергамента. Быстро переверните всю стопку так, чтобы кожура оказалась внизу, а корзина и пергаментная бумага — вверху.

Достаньте предварительно разогретую неглубокую часть кастрюли из духовки и поставьте на подготовленную жаропрочную решетку. Затем надрежьте тесто и перетащите пергамент с тестом в горячую кастрюлю. Не волнуйтесь, если пергамент застрянет и выйдет за пределы кастрюли, когда крышка закрыта сверху.Выпекайте как обычно.

Перенос хлебного теста: голландская печь

Голландская печь похожа на хлебопечку клош, но часто делается из металла, а не из глины, и имеет глубокую сторону и неглубокую крышку. Как и комбинированная плита, голландская духовка является обычным сосудом для выпечки, потому что она хорошо излучает тепло и герметично закрывается. Может быть сложно опустить тесто до самого дна (с их глубокими сторонами), не роняя его с большого расстояния, что может привести к дегазации теста.Кроме того, если держать руки подальше от горячих сторон, опускать тесто будет намного сложнее.

Решение этих проблем — снова использовать пергаментную бумагу. На этот раз мы разрежем бумагу, чтобы получилась «стропа» с двумя ручками по бокам и короткими сверху и снизу. Ручки позволяют нам медленно опускать тесто в кастрюлю, не оставляя слишком много пергамента внутри кастрюли, что может вызвать неровности и морщины на тесте во время выпечки.

Поместите голландскую духовку в духовку и разогрейте ее в соответствии с инструкциями производителя.Некоторые нельзя предварительно разогреть пустыми, поэтому сначала ознакомьтесь с рекомендациями производителя.

При нагревании положите лист пергаментной бумаги поверх корзины для расстойки. Вырежьте из бумаги прямоугольную форму, которая немного шире, чем ее высота. В каждом углу вырежьте изгиб, чтобы сформировать «ручку» с левой и правой стороны теста (см. Выше). Затем поместите пергамент поверх корзины для расстойки и положите кожуру пиццы поверх пергамента и отверстия корзины. Переверните всю стопку так, чтобы тесто теперь лежало на пергаменте и кожуре.

Надрезать тесто и надеть перчатки, пригодные для использования в духовке. Выньте глубокую часть предварительно разогретой голландской духовки из духовки и поместите ее на жаропрочную решетку на прилавке. Возьмитесь за ручки пергамента и поднимите тесто и положите его в кастрюлю. Поставьте кастрюлю обратно в духовку и накройте крышкой для запекания.

Перенос хлебного теста: камень для выпечки

Пропаривание домашней духовки без кастрюли уже обсуждалось здесь, но стоит дополнительно изучить способ, как легко загружать один или два хлеба в духовку и вынимать из нее.

Отрежьте кусок пергаментной бумаги, достаточно широкий, чтобы уместить один хлеб, или, если вы выпекаете два хлеба за раз, шириной с ваш камень для выпечки. Если вы выпекаете два, я иногда нахожу полезным разрезать широкий бумажный прямоугольник пополам, чтобы можно было подогнать буханки в духовке, перетаскивая листы ближе друг к другу или дальше друг от друга. Мы все совершили ошибку, загрузив два хлеба слишком близко друг к другу, и в итоге они соприкоснулись в духовке!

Положите пергаментную бумагу на кожуру для пиццы (или, опять же, на перевернутый противень) и быстро переверните тесто.Обычно овальные корзины не такие глубокие, как широкие, поэтому сложно положить кожуру поверх корзины, не раздавив тесто. Однако, если вы выпекаете круглый хлеб, можно положить кожуру прямо на круглую корзину и перевернуть, как раньше.

Затем откройте предварительно разогретую духовку и перетащите (или раскатайте) пергамент и тесто на камень для выпечки (или, как показано ниже, на сталь для выпечки).

Затем запарьте духовку как обычно.

Когда хлеб испечется, выполните действия в обратном порядке и выньте его из духовки.Используйте кожуру для пиццы, чтобы сдвинуть ее под пергамент и удалить испеченный хлеб.

В каждом из вышеперечисленных способов пергаментная бумага помогает тесту без повреждений попасть в домашнюю духовку. По мере практики загрузка теста в домашнюю духовку переходит от суетливой работы к другой части процесса.

Чтобы узнать больше о технике приготовления хлеба, ознакомьтесь с моим руководством по зарезке хлебного теста и пошаговым руководством Барбары Альперн о том, как правильно готовить хлеб в домашней духовке.

Пять обычных пирогов не выдерживают теста… и что с ними делать

Если вы еще не освоили искусство приготовления корочки для пирогов, вы не одиноки. Мы получаем вопросы и комментарии от людей, которые любят печь, но очень хотят приготовить корочку для пирога. Обычно он состоит всего из четырех ингредиентов, так к чему такая возня? Что ж, приготовление корочки для пирога — это действительно сочетание искусства и науки. Речь идет не только о технике соединения ингредиентов, но и о самих ингредиентах.Как только вы почувствуете, как это сочетается, это действительно просто… и приятно.

Мы надеемся направить вас в правильном направлении, чтобы вы добились успеха. Будьте готовы засучить рукава: единственный верный способ научиться хорошо печь корки для пирогов — это сделать много пирогов (мы не думаем, что ваши друзья и семья будут возражать 😉).

Тесто для пирога слишком сухое!

После того, как вы нарежете масло на корку, инструкции обычно говорят примерно следующее: Добавьте достаточно холодной воды, перемешивая вилкой, пока мука не станет влажной.В этих нескольких словах нужно указать на две очень важные вещи: «холодная» вода и «до тех пор, пока мука не станет влажной». Чтобы масло оставалось холодным, очень важно использовать холодную воду. Масло должно оставаться твердым, чтобы не размягчаться и не смешиваться с мукой. Хотите знать, почему вы не можете использовать ложку? Хитрость здесь в том, чтобы увлажнить муку водой, достаточной для того, чтобы тесто склеилось. Перемешивание вилкой — это аккуратный способ смешать воду, не смешивая ее вместе. Вы все еще должны видеть некоторые кусочки масла.Каждый раз, когда вы добавляете воду, сжимайте пальцами небольшой кусок. Если он не держится, вам нужно добавить еще немного воды.

Моя корка пирога порвалась при переливании в тарелку!

Существует несколько различных способов переноса корочки пирога на форму для пирога, чтобы она не рвалась и не слипалась. Еще раз, важно, чтобы тесто оставалось холодным. Если масло размягчится, тесто станет липким и с ним будет трудно справиться. Перед тем, как начать перенос, слегка присыпьте поверхность корочки мукой.Один из способов — сложить корочку на четыре части и аккуратно переместить в форму для пирога, поместив сложенный угол в центр формы для пирога и осторожно развернув. Другой вариант — обернуть корку на слегка посыпанной мукой скалке, а затем развернуть ее в тарелку для пирога.

Корка моего пирога сжимается, когда я его запекаю!

Есть несколько способов решить эту распространенную проблему с коркой пирога. При обжиме корочки используйте край тарелки для пирога, это поможет краям оставаться на месте.Также важно, чтобы тесто оставалось холодным (мы уже упоминали об этом ?!). Непосредственно перед выпеканием пирога поставьте его в холодильник на 30 минут, чтобы корка остыла. Если вы выпекаете корочку без начинки (это называется выпечкой вслепую), вам могут помочь несколько вещей. Проколоть корочку вилкой. Покройте корку пергаментной бумагой, а затем залейте весами для пирогов или сушеными бобами. Обязательно заполните выложенную коркой пирога до края тарелки, чтобы боковые стороны не опускались.

Края моей корочки для пирога подгорают, но пирог еще не готов!

Чтобы полностью испечь фруктовый пирог, обычно требуется около 50 минут при относительно высокой температуре.Это долгое время, чтобы корочка осталась в духовке, особенно когда она хорошо рифленая и стоит на краю сковороды. Перед запеканием накройте край корочки полосками алюминиевой фольги. Это отводит тепло от края, но все же позволяет верхней корке приобретать красивый золотисто-коричневый цвет. Не забудьте снять фольгу примерно за 15 минут, чтобы край подрумянился.

У меня корочка для пирога твердая, не шелушащаяся!

Жесткий и ненадежный — разные вещи. Жесткий относится к текстуре корки, а слоистый относится к воздушным карманам, которые образуют слоистые слои в корке.В обоих случаях секрет заключается в том, чтобы не перематывать тесто. Вот некоторая предыстория, которая может помочь. Клейковина — это белковая структура в пшеничной муке, которая отвечает за эластичность хлебного теста — это причина, по которой тесто возвращается в исходное состояние, когда вы его тянете. Вы замешиваете хлебное тесто, чтобы развить и растянуть клейковину. В тесте с корочкой для пирога не должно образовываться глютен, поэтому не нужно слишком много перемешивать и перемалывать тесто. Чтобы получить слоеную корочку, нарежьте масло так, чтобы остались кусочки масла размером с половину грецкого ореха.Кусочки холодного масла создают пластинки в тесте. Когда масло растает в духовке, на нем образуются карманы пара. Ваша корка приобретет чудесную шелушащуюся текстуру.

Вооружившись этими решениями, вы уже на правильном пути к приготовлению потрясающего пирога. Чтобы получить еще больше советов по приготовлению корочки для пирога (у нас их много!), Ознакомьтесь с 10 секретами приготовления великолепной корочки для пирога.

Вы готовы пойти на кухню и начать печь? Вот некоторые из наших самых популярных рецептов пирогов в качестве отправной точки!

Удивительный секрет приготовления лучшего хлеба с помощью хлебопечки

Sneak Preview : Этот удивительный секрет приготовления лучшего хлеба с помощью хлебопечки поможет вам определить, является ли тесто для вашей хлебопечки слишком влажным или слишком сухим, и как это исправить немедленно.Выпекаете ли вы хлеб в хлебопечке или в духовке, как я, этот секрет улучшит текстуру вашего хлеба.

Тесто для хлеба слишком сухое? Слишком влажно? Ваша машина правильно замешивает тесто? Откуда вы знаете? Совет: «Взгляните».

Да. Откройте крышку во время работы машины. Продолжайте читать, и я покажу вам , что искать, почему и что с этим делать.

Если вы еще этого не делали, качество хлеба, получаемого из хлебопечки, сразу же улучшится.

Вы один из тех, кто купил хлебопечку в надежде, что она волшебным образом превратит идеальный хлеб из свежего дрожжевого хлеба нажатием кнопки? Вам может повезти, и это случается.

Если ваш хлеб получился не таким вкусным, я могу рассказать.

Я был готов выбросить свою машину, пока не обнаружил, что самое важное, что вы должны делать при использовании хлебопечки.

Почему так важна проверка теста?

Если вы установили машину и забыли ее, как это делают большинство людей, вы можете удивиться, когда машина будет готова.И он тоже может быть не вкусным или съедобным.

Веские причины взглянуть…

Вы увидите, когда хлебопечка не замешивает тесто . Вы забыли вставить лопасти? Возможно, поддон и / или лезвия были неправильно вставлены. В большинстве машин двигатель по-прежнему будет работать, даже если лопасти не будут вдавлены полностью.
Ваша хлебопечка не может сказать, неправильно прочитала рецепт и добавила слишком много жидкости.Он также не распознает, когда вы ответили на сообщение и забыли добавить последний стакан муки, неправильно подсчитали чашки или неправильно измерили. С помощью этого совета вы можете исправить вашу ошибку на лету .
Ваша хлебопечка не может компенсировать плохие рецепты, большую высоту, экстремальные погодные условия и просчеты. Но вы можете отрегулировать влажность теста и спасти положение.
Держите под рукой небольшую лопатку, когда смотрите на тесто. Используйте его, чтобы убрать всю несмешанную муку, оставшуюся в углах.

Примечание. Этот совет не поможет, если вы пропустили важный ингредиент, такой как соль или дрожжи. Если вы используете цикл ТЕСТО и ваш хлеб не поднимается полностью, это может быть признаком того, что вы пропустили дрожжи, дрожжи мертвые или в комнате, где стоит ваша хлебопечка, слишком холодно (переместите ее в более теплый место).

«В вашей хлебопечке нет мозгов ».

Как должно выглядеть тесто в читающей машине b

Чтобы знать, когда, что и сколько нужно тесто для хлеба, нужен опыт, шестое чувство, а иногда и удача.

Цель состоит в том, чтобы тесто прилипало к краю, а затем аккуратно отрывалось при замешивании.

Тесто на видео ниже — идеальная консистенция для среднего дрожжевого хлеба. Он податливый, блестящий, гладкий и не слишком липкий.

Как исправить густоту теста?

Тесто для вашей хлебопечки слишком сухое?

Тесто отказывается образовывать шар? Или, может быть, он делает шар, который громко хлопает по стенке сковороды.

Добавьте столовую ложку жидкости (желательно такой же, как в рецепте). Дайте ему возможность перемешаться пару минут. Проверить снова. Продолжайте делать это, пока тесто ненадолго не прилипнет к стороне, а затем отойдет.

Тесто для хлебопечки слишком влажное?

Он выглядит липким и липким? Добавьте по столовой ложке муки, наблюдая, пока тесто не прилипнет к бокам, , а затем аккуратно вытащите. Прежде чем добавлять муку, подождите пару минут, чтобы она смешалась с мукой.

Помните, что некоторые виды теста должны быть довольно влажными, например, бриошь или чиабатта. Если вы новичок, избегайте этих рецептов, пока не добьетесь надежного успеха с простым хлебом.

Слева вверху: слишком влажно; Вверху справа: слишком сухо. Нижняя: Идеальное тесто прилипает к краю и аккуратно снимается.

Безопасно ли открывать крышку хлебопечки во время ее работы?

Да. На самом деле, я очень рекомендую это. Вы можете исправить многие из возможных переменных, возникающих при приготовлении хлеба, если сделаете это привычкой.

Открытие крышки во время цикла замеса не повлияет на ваш хлеб. Если вы когда-нибудь пробовали, то знаете, что смотреть в маленькое окошко в крышке бесполезно. Он не дает вам достаточно информации.

Я рассматриваю эту рекомендацию как разрешение открывать крышку на короткие периоды времени . Вы можете сделать то же самое.

Патруль службы безопасности хлебопечки будет благодарен, что вы проверили тесто после того, как они съедят ваш потрясающий хлеб.

Когда мне смотреть?

Сразу после запуска машины — убедитесь, что лопасти задействованы и действительно замесили тесто.
Откройте крышку и посмотрите примерно 15-18 минут после запуска машины. Если вы пройдете 20 минут цикла, откройте крышку и снова оцените тесто, чтобы увидеть, прилипает ли оно и не отходит ли оно должным образом.
Проверьте, достаточно ли поднялось тесто в конце цикла ТЕСТО. Тот факт, что цикл теста закончился, не означает, что ваш хлеб достаточно поднялся, чтобы перейти к следующему этапу.
И наоборот, если погода теплая и влажная, тесто может быть слишком замороженным, если вы дождетесь окончания цикла ТЕСТО.Летом проверяйте тесто пораньше, чтобы убедиться, что оно уже достаточно поднялось. Если да, снимите его с машины и придайте форму.

Это одна из причин, по которой выпечка от начала до конца может быть сложной. Если тесто недостаточно поднялось или застыло слишком сильно, ваша машина недостаточно умна, чтобы знать об этом.

Как узнать, достаточно ли поднялось тесто?

Вставьте два пальца в тесто. Если отступ возвращается в норму, вы знаете, что для этого потребуется немного больше времени.Если он снова заполнится медленно, ему можно будет придать форму.

Что мне делать с тестом, если оно недостаточно поднялось к концу цикла замешивания теста?

Оставьте его в машине и дайте ему продолжать подниматься. Установите таймер, чтобы напомнить себе, что нужно проверить еще раз через 15–30 минут.
Переместите тесто (в форму для хлебопечки или в другую миску) в более теплое место. Это может ускорить процесс подъема.

Что делать, если вы забыли о тесте, и оно слишком расстойно или слишком поднялось?

“ Избыточная расстойка происходит, когда тесто слишком долго застывает и появляются пузырьки воздуха.Вы узнаете, что ваше тесто слишком расстойно, если, когда его ткнули, оно никогда не отскакивает. Чтобы спасти пережаренное тесто, надавите на тесто, чтобы удалить газ, затем измените форму и выровняйте «.

— Выпечка 101: что такое расстойка? Узнайте, как расстегивать хлеб и другие хлебобулочные изделия

Когда следует избегать открывания крышки:

Старайтесь не открывать крышку во время расстойки, особенно если на кухне холодно. Вы не хотите, чтобы тепло улетучивалось, что замедлит подъем теста.

Если вы используете машину для смешивания, замешивания и выпекания, не открывайте крышку во время цикла предварительного нагрева и выпекания . Вы не хотите терять тепло.

Что делать, если моя хлебопечка останавливается в середине цикла?

Независимо от причины, если ваша машина не включится через несколько минут, снимите тесто с формы. Если тесто хорошо замешано (гладкое, блестящее и эластичное), поместите его в миску и дайте ему подняться, пока его объем не увеличится вдвое. Сформируйте его, дайте ему снова подняться и запекайте в духовке.

Если тесто недостаточно хорошо перемешано или замешано, вы можете попробовать сделать это вручную или с помощью миксера. Если хлеб уже начал выпекаться, возможно, вам не повезло.

Как взвешивание ингредиентов помогает приготовить правильное тесто:

Взвешивание муки сводит к минимуму необходимость во многих регулировках. Использование цифровых весов устранит различия, вызванные методами измерения и изменениями окружающей среды.

В большинстве рецептов американского хлеба не указывается вес.К счастью, это начинает меняться.

К сожалению, в некоторых рецептах хлеба на этом сайте все еще не указан вес. Я постепенно меняю это. Между тем, этот небольшой трюк с проверкой теста компенсирует большинство проблем, возникающих из-за неточного измерения муки.

Теперь, когда вы знаете этот важный совет по хлебопечке…

Помните, что приготовление хлеба — это искусство, а не точная наука. Иногда вам нужно будет внести изменения в среду , ингредиенты , которые вы используете, и готовый продукт , который вам нужен, .

Как и с любым навыком выпечки, совершенство достигается на практике. Начни проверять свое тесто, и я предсказываю, что ты станешь мастером по выпечке хлеба, даже не успев это осознать.

шт. Если вы новичок в мире хлебопекарных машин и хотите увеличить свои шансы на успех, начните с смеси для хлебопечки из продуктового магазина. Как вариант, воспользуйтесь базовым рецептом из руководства, прилагаемого к хлебопечке.

Или, попробуйте использовать один из моих рецептов хлебопечки, сформулированный для использования хлебопечки, как это делаю я.Начните с чего-нибудь вроде теста для пиццы. Прочтите этот пост с более чем 50 моими проверенными рецептами хлеба, которые вы можете приготовить с помощью хлебопечки.

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: Паула на salalinajar.com .

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

Еще советы и рекомендации по хлебопечке:

Вы разочарованы тем, насколько плотный у вас хлеб? Позвольте этому сообщению помочь вам устранить неполадки и решить проблему.

Продолжить чтение

Это надежный и вкусный рецепт. Если вы начинающий производитель хлеба, начните здесь.

Продолжить чтение

Начните здесь, если вы новичок в хлебопечке.

Продолжить чтение

Теперь вы можете приготовить знаменитый рецепт бабушкиного ролла с помощью этого руководства по преобразованию.

Продолжить чтение

Все эти рецепты для хлеба, перемешанного в хлебопечке.

Продолжить чтение

Хлеб слишком плотный? Вот как осветлить хлеб

Почему мой хлеб такой плотный? Итак, весь день вы следовали рецепту, наводили беспорядок, убирали, наводили еще больше беспорядка, снова убирались, чтобы наконец положить буханку хлеба в духовку и подождать 30 минут (или около того).Вы с нетерпением надеваете рукавицы и снимаете буханку, чтобы обнаружить, что хлеб плотный и твердый!

Даже после того, как подождал пару часов, чтобы остыть, он плотный и тяжелый, как кирпич! Ничего подобного на фото рецепта и явно не хватает в светлом и пушистом отделе! День был пустой тратой времени. Мой хлеб слишком плотный и тяжелый, чтобы его можно было есть!

Когда я испекаю такой хлеб дома, я останавливаюсь, чтобы подумать, показать ли свою семью или просто выбросить его прямо в мусорное ведро! Тсс !! Это никогда не происходило!! Если я оставлю его, он будет покрыт большим количеством масла, чтобы замаскировать липкую консистенцию!

7 вещей, которые вы (возможно) делаете неправильно!

Улучшите свои навыки выпечки с помощью моего бесплатного электронного курса — зарегистрируйтесь здесь!

Так что же делать, чтобы хлеб не получился густым? Что ж, давайте сначала рассмотрим возможные причины густого хлеба, а затем мы раскроем несколько методов, позволяющих каждый раз делать легкий и пушистый хлеб!

 Привет! Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими ссылками, что означает, что, если вы решите совершить покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Я очень признателен за вашу поддержку и надеюсь, что статья вам понравится!

Почему у меня такой плотный хлеб?

Хлеб получается слишком плотным, когда в структуре клейковины недостаточно газа. Это может быть из-за недостаточного количества произведенного газа или из-за того, что выделяемый газ не удерживается в структуре глютена. В других случаях хлеб становится плотным, когда в нем слишком много влаги, что обычно бывает при выпечке с цельнозерновой мукой.

Тесто подвергается замешиванию и естественному процессу образования теста, который происходит во время первого и второго подъема.Именно здесь переплетающиеся нити глютена образуют множество крошечных воздушных карманов в сети глютена. По мере увеличения количества газа (производимого дрожжами) крошечные клетки расширяются, и тесто поднимается.

Но для создания идеально поднявшейся буханки нужно не только это. Другой (часто не упоминаемый) фактор — это производство натуральных улучшителей теста.

Влияние созревания теста

Помимо производства углекислого газа, анаэробная ферментация дрожжей также приводит к образованию этанола и развитию органических кислот.Кислоты состоят из молочной кислоты (в основном), уксусной кислоты и различных других органических кислот. В сочетании с присутствием этанола кислоты вызывают созревание теста, улучшая его свойства удерживания газа и растяжимость клейковины . Другие преимущества включают:

Возможности обращения
Ароматизатор
Срок годности

— И еще несколько вещей, которые я не буду вдаваться в эту статью. Для получения дополнительной информации см. Пост ферментации теста.

Улучшение удержания газов и растяжимости клейковины очень полезно, когда мы хотим предотвратить получение хлеба плотным.

Роль глютена в приготовлении восхитительного хлеба

Мука должна быть правильно гидратирована, и для ее образования необходимо время или механическое усилие (замес). Если это произойдет, глютен может раскрутиться в прочные растяжимые (эластичные) связи. Растяжимая глютен образует прочную сеть, которая может расширяться, удерживая газ.

Растяжимая структура клейковины:

Менее растяжимая структура клейковины:

Как вы можете видеть, клейковина, которая является более растяжимой, может растягиваться дальше, поэтому она захватывает больше газа.В сочетании с большим количеством органической зрелости мы можем приготовить более легкий хлеб — вам даже не захочется выбросить его в мусорное ведро!

Тот хлеб будет более легким и воздушным.

Итак, у вас должен возникнуть вопрос: «Как исправить плотный хлеб?» Итак, вот 17 способов сделать хлеб менее плотным. Прочтите каждое возможное исправление и либо устраните его как причину, либо сосредоточьтесь на ее улучшении. Давайте подробно рассмотрим каждый из них…

1. Точно отмерьте ингредиенты

При выпечке хлеба существует множество переменных, поэтому в наших собственных интересах мы больше не вводим! Если вы решите использовать чашки или, что еще хуже (угадайте), вполне вероятно, что вы добавите слишком много муки или слишком много или слишком мало какого-либо ингредиента! Это может вызвать множество проблем, в том числе чрезмерно компактную крошку.

Взвешивание ингредиентов на метрической шкале — единственный способ получить точные измерения. Вам также следует взвешивать жидкости, это намного точнее!

Я рекомендую весы из серии KD от My Weigh. Они имеют простой дизайн, их можно вставлять в розетку или использовать батарейки, чтобы перемещать их, а также массивные кнопки, которые отлично подходят для беготни. Вы больше никогда не будете добавлять слишком много муки (невольно)!

Проверьте последнюю цену на Amazon

2. Используйте качественную хлебопекарную муку

Для получения легкой и воздушной структуры мякиша лучше всего использовать хлебную муку.Содержание белка в хлебной муке выше, чем в муке общего назначения. При гидратации белок превращается в глютен, поэтому при наличии большего количества глютена в тесте, естественно, будет больше газа.

Мука разных марок будет иметь разное качество клейковины. Один бренд может содержать много поврежденного белка (который все еще весит тот же самый), а другой может содержать больше белков глютенина, чем глиадин (или наоборот). Вот почему переход на надежную марку хлебной муки, которую успешно используют другие, может изменить правила игры для решения проблем с домашним хлебом.

Мука с низким содержанием белка дает более слабую структуру клейковины, поэтому улавливается меньше газа. Вот почему хлеб, такой как ржаной, полба и другие цельнозерновые, как правило, менее аэрирован. Внизу страницы есть несколько советов по использованию этого хлеба.

«80 процентов качества зависит от качества теста».

3. Замесить тесто достаточно времени

Совершите ошибку на стадии замешивания, и вы получите кирпич !! Плотность хлеба напрямую зависит от того, как долго и тщательно вымешивалось тесто.Чтобы ускорить выработку клейковины, мы месим тесто дольше и сильнее.

Зрелая структура теста может быть получена без замеса. Тесту просто потребуется значительно больше времени на стадии брожения в массе.

Вымешивание вручную должно длиться не менее 10 минут, но обычно рекомендуется 20 минут! Ознакомьтесь с руководством по замешиванию теста, чтобы узнать больше.

Идеальная корочка для более легкого хлеба

Качество и толщина хлебной корочки влияют на свойства мякиша.Во время выпечки и охлаждения из сердцевины хлеба выходит влага. Когда влага выходит, она прикрепляется к крахмалу, присутствующему на внешней поверхности корки. Если поверхность корки влажная, она становится тяжелее и менее пористой, поэтому меньше влаги может уйти. В результате крошка также получается плотной и тучной.

Тонкая корочка позволяет влаге уйти, оставляя хлебную крошку сочной и легкой с хрустящей корочкой. Для этого тесто необходимо тщательно проявить, чтобы оно прошло испытание на оконное стекло, и придать ему правильную форму, чтобы создать напряжение по внешнему периметру.

4. Используйте правильное соотношение воды для муки

Чтобы белки превратились в глютен, нам необходимо их гидратировать. Если тесто не содержит достаточно воды, мы не получим гладкое тесто, а его клейковина будет менее растяжимой. Слишком много воды заставляет клейковину плавать, и она не может поддерживать структуру хлеба. Вам нужно использовать муку с высоким содержанием белка, чтобы поддерживать влажную сеть глютена.

 Совет: Как правило, если содержание белка в муке увеличивается на 1%, воды должно увеличиваться на 5%.Муку с низким содержанием белка лучше всего увлажнять меньшим количеством воды.

5. Используйте активные дрожжи

Быстрорастворимые, активные сушеные и свежие дрожжи могут устареть! Да, особенно если он открыт и распечатан !! Можно использовать другой тип дрожжей, отличный от указанного в рецепте, но важно использовать таблицу преобразования дрожжей, чтобы использовать правильное количество.

Если вы не уверены, активны ли дрожжи, немного увлажните их теплой водой. Если через 10 минут появятся пузыри, все готово!

6.Используйте активную закваску для закваски.

Закваска должна содержать достаточно активных дрожжей и молочнокислых бактерий для созревания и поднятия хлеба. Ваша закваска должна увеличиться вдвое, если не втрое в течение 6 часов. Также будет ароматно пахнуть!

Если это не так, покормите еще несколько дней, прежде чем пытаться снова, или просмотрите сообщение о том, что закваска не поднимается, для получения дополнительной информации.

7. Предотвращение чрезмерного замеса теста

Как и при замешивании хлеба, так и при замешивании теста.Из-за чрезмерного замеса теста клейковина разорвется и потеряет прочность. Это плохая новость, если вы стараетесь избегать плотного хлеба, поскольку он плохо удерживает газ и качество корки также ухудшается.

Вручную перемесить хлебное тесто практически невозможно, но при использовании миксера это легко сделать. Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте таймер обратного отсчета, чтобы напомнить вам о необходимости проверить тесто.

Когда тесто вымесится достаточно?

Чтобы проверить, достаточно ли вымешано хлебное тесто, оторвите кусок и вытяните его.Он должен быть прочным, мягким, эластичным и гладким. Он не должен рваться при первом растяжении. Если он не готов, еще раз месите еще 3 минуты и попробуйте еще раз.

Также есть тест Windowpane.

8. Измените длину первого подъема.

Возможно, тесто недостаточно или слишком развилось во время первого подъема. Во время «брожения в массе» тесто созревает. Если тесто не развивается достаточно долго, хлеб может иметь слабую структуру для удержания газов.

Увеличение длины или температуры первого подъема может привести к получению плотной домашней буханки хлеба.

Хлеб на закваске слишком плотный?

Тем не менее, мы можем слишком далеко пойти другим путем! При сочетании интенсивного замешивания с продолжительным периодом брожения в массе мы можем создать проблемы. Это может привести к чрезмерному насыщению кислородом или ферментации муки. Из-за увеличения молочной кислоты и фермента протеазы, ослабляющих клейковину, тесто теряет растяжимость и схлопывается.Это обычное явление, когда хлеб на закваске получается слишком плотным из-за слабой закваски.

Вы также можете использовать коробку для расстойки, чтобы создать идеальную температуру для расстойки буханки хлеба. Это поможет вам контролировать развитие теста и устранить любые несоответствия между выпечками. Для большей зрелости теста я стремлюсь к температуре расстойки 25 ° C (77 ° F), но для скорости я выберу 38 ° C (100 ° F).

9. Добавьте в тесто улучшители хлеба.

Если вы делаете быстрый хлеб, вам может помочь добавление аскорбиновой кислоты или активированной солодовой муки.Аскорбиновая кислота будет включать больше кислорода для укрепления глютеновой сети. Требуется меньше времени на замешивание, и это устраняет необходимость в первом подъеме.

 Совет: если вы ферментируете тесто, содержащее аскорбиновую кислоту, оно насыщается кислородом.

Добавление активной солодовой муки в смесь увеличивает активность флоры в тесте. Это увеличивает скорость поступления сахара в дрожжи. Его удобно использовать, если вы хотите улучшить цвет и вкус быстрого хлеба. Но добавление солодовой муки в тесто длительного брожения, такое как закваска, может привести к образованию липкой крошки.

10. Хорошая форма делает хлеб легче.

Перед окончательной расстойкой тесту придают желаемую форму. Это включает в себя выбивание газа из теста и создание напряжения по его внешнему периметру (области корки). Напряжение, создаваемое при формовании, поддерживает форму теста по мере его подъема. Напряжение также образует в духовке прочную тонкую корочку.

Если окончательная форма будет недостаточно твердой, тесто будет растекаться наружу и не подниматься должным образом, создавая плохо поднятый хлеб.

Если вы ищете большие непостоянные пузырьки в крошке, вам следует увеличить продолжительность брожения, чтобы тесто уже было газообразным до формования. Затем придание формы следует выполнять более легким прикосновением, чтобы удерживать больше газа, но при этом создавать натяжение. Это требует немного практики!

11. Контрольная температура для улучшения хлеба

Дрожжи предпочитают теплые температуры, около 34 ° C (93 ° F) для проведения ферментации. Обычно мы производим брожение навалом и окончательную расстойку при более низких температурах.Охлаждение окружающей среды увеличивает прочность глютена и способствует разложению крахмала. Это придаст прочности тесту и обеспечит достаточное количество пищи для дрожжей, когда оно нагреется.

Для контроля температуры используйте формулу для расчета желаемой температуры теста после замеса. Сняв показания температуры, вы сможете отрегулировать температуру воды для достижения идеальных условий. Вот термометр для теста, который я рекомендую:

Проверьте последнюю цену на Amazon

12. Подтвердите потенциал теста

Как я упоминал ранее, плотный хлеб часто связан с недостаточным производством газа.Итак, наиболее очевидное решение — дать хлебу достаточно времени, чтобы он поднялся. Возможно, вам просто нужно дольше готовить буханку хлеба.

Чтобы проверить, готов ли хлеб к печи, можно использовать тест на прикосновение. Для этого теста:

Проткните тесто мокрым пальцем, если оно сразу отскакивает, дайте ему дольше подняться. Тесто готово, когда тычок оставляет отпечаток, который остается в течение 3 секунд, прежде чем он отскочит обратно.

 Совет: тест на протыкание не работает, когда тесто застывает в холодильнике.

Мое тесто пережито?

Если тесто слишком застыло, ожидайте увидеть полупрозрачные участки на поверхности хлеба. Это может быть связано с тем, что фермент протеаза в тесте разъедает воздушные карманы, или дрожжи исчерпывают пищу! Если вы заметили это рано, быстро запеките, и все будет в порядке! Если будет слишком поздно, хлеб рассыпется в духовке.

13. Надрезать тесто правильно — и быстро !!

Перед выпечкой большинство буханок нарезают ножом, называемым хромой.Это контролирует взрыв газа, который происходит, когда дрожжи увеличивают активность весной в духовке. Если на хлебе нет царапин, выходящий газ может пробиться сквозь корку в ее самом слабом месте. Это поможет преувеличить размер хорошо разрезанного хлеба (так называемый разрыв), но при неправильном надрезании корка лопнет.

Глубокие царапины или слишком много надрезов приведет к утечке большего количества газа. Это может привести к получению плотного и тяжелого хлеба, который можно спутать с недоброваренным.

14.Возьмите больше пружины духовки, чтобы раскрыть крошку.

Пружина духовки возникает, когда хлеб помещается в духовку. Это более продуктивно, когда духовка находится во влажной среде. Нам нужна пружина духовки, чтобы хлеб еще больше приподнялся и образовалась тонкая хрустящая корочка, позволяющая влаге уйти из крошки.

По мере того, как хлеб опускается в духовку, добавляется пар для увлажнения окружающей среды, чтобы помочь хлебу всплыть в течение первых десяти минут. Если в духовке нет влажности, пружины в духовке будет меньше. Для создания пара нужно долить воду в духовку.

Камень для выпечки используется для улучшения распределения тепла. Если у вас еще нет одного из них, вам действительно стоит инвестировать. Камень для выпечки настолько улучшает пружину духовки, что я бы не пекла без него хлеб!

Вот камень для выпечки, который я рекомендую. Он прочный, толстый и отлично распределяет тепло!

Проверьте последнюю цену на Amazon

15. Выбор надежного рецепта для вас

Некоторые рецепты просто не очень хороши. Есть много рецептов, которые заставляют меня в отчаянии качать головой из-за количества игнорируемых основных принципов.Тем не менее, есть хорошие рецепты, которые хорошо работают в одной среде, но могут не так хорошо работать в вашей. Может случиться так, что температура или ингредиенты, которые вы используете, меняют ситуацию.

Стоит использовать проверенные рецепты хлеба, написанные в том же климате, что и вы.

16. Добавьте меньше жира в рецепт (или отложите его добавление)

При выпечке с такими жирами, как сливочное масло, яйца и масла, лучше всего добавлять их ближе к концу перемешивания. Жиры смазывают пряди клейковины и защищают их от разминания и насыщения кислородом.

Если в начале замешивания добавить большое количество жира, тесто не разовьется должным образом. Это создает проблемы, подобные недостаточному замешиванию.

Чтобы избежать этих проблем при использовании жиров, добавляйте их ближе к концу периода смешивания, как только сформируется структура глютена. Проблема с отложением жира в том, что они часто содержат большое количество жидкости в рецепте. Поэтому для правильного увлажнения муки иногда нет другого решения, кроме как добавить их в начале смешивания.

17. Охладите хлеб как следует, чтобы хлеб не получился плотным.

Охлаждение часто является этапом выпечки хлеба, на который не обращают внимания. Он может определять текстуру корочки и мякиша. Хлеб нужно охладить, оставив вокруг него пространство. Это позволит влаге уйти и не даст хлебу стать скучным.

 Совет. Некоторые домашние пекари накрывают хлеб кухонным полотенцем, пока он остывает. Это удерживает влагу в крошке, чтобы она стала мягкой. Компромисс в том, что он становится плотнее.

Как сделать домашний хлеб менее плотным

Чтобы выяснить, какая из этих проблем вызывает у вас плотный домашний хлеб, поработайте в порядке устранения неполадок:

Достаточно ли вымешано тесто?
Достаточно ли производится органических кислот?
Затем осмотрите корку.Если корочка тонкая и прочная, она позволит влаге уйти при охлаждении. Если корочка толстая, мякиш остается липким, попробуйте еще раз замесить или используйте муку более высокого качества.
После этого можно приступить к окончательному завершению расстойки и духовке.
Если это не удается, попробуйте несколько разных рецептов и посмотрите, получите ли вы все те же результаты.

Проблема может заключаться в оборудовании или ингредиентах. Чем меньше переменных используется, тем лучше.

Есть еще вопросы по выпечке хлеба, которые я не рассмотрел? Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже!

Часто задаваемые вопросы о плотном хлебе

Почему хлеб из непросеянной муки такой плотный?

Хлеб из непросеянной муки плотный, хотя мука содержит больше белка, чем белая мука.Причина, по которой хлеб из непросеянной муки часто разочаровывает, заключается в том, что крахмалы сложнее и медленнее расщепляются. Более медленный процесс уменьшает количество пищи, поставляющей дрожжи, и снижает скорость брожения. Продление процесса ферментации часто приводит к избыточному насыщению кислородом.

Но не только крахмал делает цельнозерновую муку скучной и неприятной. Цельнозерновая мука поглощает больше воды, чем белая мука. Количество влаги, выделяемой хлебом из непросеянной муки во время выпечки и охлаждения, недостаточно велико.Это означает, что мякиш влажный, и из-за этого хлеб из непросеянной муки в домашних условиях будет довольно невыносимым.

Как сделать хлеб из непросеянной муки легче в домашних условиях?

Чтобы приготовить замечательный хлеб из цельнозерновой муки, неплохо начать с 20-80 долей цельнозерновой и белой муки. Затем по мере уверенного роста увеличивайте процентное содержание цельнозерновой муки.

Цельнозерновая мука очень полезна при использовании метода автолиза или замачивания. Они увлажняют муку и позволяют крахмалу разрушиться перед смешиванием.Вы также можете добавить сахар или активированный солодовый порошок, чтобы обеспечить пищу дрожжам.

Как улучшить паштет из ржаного хлеба или полбы?

Ржаная мука и мука из полбы содержат меньше белка. Этому тесту очень трудно удерживать достаточное количество углекислого газа и формировать структуру аэрированной крошки. Добавление белой муки в рецепты с низким содержанием глютена или без него — естественное решение для более легкого хлеба.

Рецепты хлеба из 100% муки с низким содержанием глютена будут плотными. Вы мало что можете сделать, если не перейдете к улучшителям теста, таким как лецитин или даже ксантановая камедь.При замешивании стремитесь к высокой температуре теста и используйте теплую температуру для расстойки хлеба, чтобы увеличить активность дрожжей.

Можно ли использовать универсальную муку для выпечки хлеба?

Да, для выпечки хлеба можно использовать универсальную муку. В зависимости от вашего климата универсальная или обычная мука может уже содержать много белка. Если в муке меньше 11%, она подходит только для выпечки хлеба с длинным подъемом. Сломанные частицы белка восстановятся за это время, а глютен укрепится.

В муку также можно добавить порошок пшеничной клейковины. Дополнительный глютен эффективно превращает более слабую муку в хлебную муку, и хотя это не совсем тот же сорт, из нее все равно получится довольно хороший пушистый хлеб!

Если все, что вы можете получить в своем районе, — это универсальная мука, то все равно стоит печь из нее хлеб. Вы обнаружите, что количество воды в рецепте должно быть немного уменьшено, чтобы компенсировать недостаток белка.

Следует ли использовать муку с высоким содержанием белка для приготовления хлеба?

Мука с содержанием белка 14 г на 100 г и выше используется опытными пекарями для быстрого приготовления хлеба с высоким содержанием влаги.Если не вносить изменения в рецепт, из них получатся плотные, липкие и ужасные хлебцы.

Если в вашей муке высокое содержание протеина, вы можете порезать ее кукурузным крахмалом, чтобы снизить уровень протеина.

Могу ли я приготовить негустой хлеб без замеса или с небольшим замешиванием?

Да! Месить не нужно! Вам нужно будет дать тесту проявиться как минимум 4 часа, прежде чем оно будет готово к форме. Это означает, что вам следует использовать меньше дрожжей, чтобы они не съели весь сахар слишком быстро! Добавление растяжки и складок в тесто в состоянии покоя улучшит структуру клейковины и ускорит процесс.

Могу ли я использовать миксер для замешивания хлеба?

Хороший миксер замешивает тесто намного быстрее, чем вручную. Стандартное время перемешивания составляет 5 минут на медленной скорости, а затем еще 5 минут на более высокой скорости. Но дома настольный миксер может вызвать у пользователей ложное чувство безопасности. Многие настольные миксеры не так хороши при замешивании теста, как уверяют производители! Для начала придерживайтесь ручного замешивания!

Каковы преимущества брожения в массе?

Мука, вода, соль и дрожжи, оставленные для беспрепятственного развития, разовьются естественным образом.Гидратированные пряди глютена раскрутятся в связную структуру. В то время как дрожжи и ферменты производят кислоты, углекислый газ и этанол.

Почему у меня такой плотный хлеб?

Хлеб обычно плотный, так как в структуре клейковины недостаточно газа. Либо добывается недостаточно газа, либо его много, но он не удерживается.

Насколько важна корочка для качества хлеба?

Вы можете не подумать, но корочка оказывает огромное влияние на качество мякиша.Во время выпечки и охлаждения из сердцевины хлеба выходит влага.

Какова наиболее вероятная причина того, почему мой хлеб плотный, как кирпич?

Самая частая причина получения плотного хлеба — недостаточно замес теста. Работа с глютеном влияет на удержание газа и качество корки.

Когда тесто вымесится достаточно?

Чтобы проверить, достаточно ли вымешано хлебное тесто, оторвите кусок и вытяните его. Он должен быть прочным, мягким, эластичным и гладким. Он не должен рваться при первом растяжении.

Полоска на тесте стала бледнее — Вопрос гинекологу

Вопрос задает – Лика, — вопрос-ответ от специалистов клиники «Мать и дитя»

Слабая полоска на тесте на беременность — что это значит? Слабая полоска

Правдивость результатов

Как может выглядеть слабая полоска

Есть ли беременность – как понять

Что может обозначать слабая полоска

Другие причины

Вторая полоса появилась при месячных

Что делать при слабой и нечеткой линии на тесте

Как делать тест, чтобы избежать ошибки

На что реагирует тест

Почему вторая полоска едва заметна

Бледная полоска на тесте при отсутствии беременности

Когда возможна беременность при такой реакции теста

Что делать, если тест показывает бледную вторую полоску?

Полезное видео о проведении теста на беременность

Тест На Беременность Показал Две Полоски Но Одна Бледнее Другой. sch407.ru

Тест На Беременность Показал Две Полоски Но Одна Бледнее Другой

Бледная полоска на тесте на беременность

О полосках на тесте

Тест на беременность: как разобраться в полосках?

Как все устроено?

Несколько правил проведения теста

Ложный, отрицательный или положительный?

Что же делать дальше?

Еще один маленький секрет

Задержка 2 дня тест показывает одну яркую а вторую бледную полоску

Эксперты Woman.ru

Семина Ирина Александровна

Волкова Ирина Владимировна

Левкина Мария Сергеевна

Медведева Инна Викторовна

Мартынова Ирина Викторовна

Наталья Штер

Иванова Светлана Викторовна

Алейникова Наталья Валерьевна

Иванова Елена Анатольевна

Спиридонова Надежда Викторовна

Похожие темы

Жалоба отправлена модератору

Форум: здоровье

Что делать если тест на беременность показал две полоски(одна бледнее другой)?

Что делать если тест на беременность показал две полоски(одна бледнее другой)? — медицинская консультация врача на тему

Очень слабая вторая полоска. Слабая полоска на тесте на беременность. Раннее прохождение теста

Что и каким образом определяют экспресс-тесты?

Как правильно провести тест, чтобы избежать ошибки?

Расшифровка результата экспресс-теста

Можно ли слабую полоску считать положительным ответом?

Когда слабая окраска не свидетельствует о беременности?

Что делать при проявлении слабо окрашенной второй полоски?

Причины появления слабой полоски

Вопросы и ответы по: слабая вторая полоска на тесте на беременность

Вторая полоска очень. Причины слабоокрашенной второй полоски при проведении теста на беременность

Причины слабой полоски

Вторая полоска – еще не беременность

При беременности обе полоски должны быть одинаковыми по ширине, насыщенности цвета, ровными.

Если на нем 2 слабые полоски, или слабо видна, размытая вторая, возможно, тест просто бракованный, не качественный.

Правдивость результатов

Как может выглядеть слабая полоска

Есть ли беременность – как понять

Что может обозначать слабая полоска

Другие причины

Вторая полоса появилась при месячных

Что делать при слабой и нечеткой линии на тесте

Как делать тест, чтобы избежать ошибки

Почему мутнеют контактные линзы? Причины, последствия, как избежать помутнения контактных линз

Оглавление

Почему мутнеют контактные линзы?

Брак на производстве

Отложения

Почему линзы мутнеют?

Сон в контактных линзах

Несоблюдение гигиены

Гигиена контейнера

Некачественный раствор для хранения

Состав слезы

Продолжительная работа за компьютером

Вредят ли мутные линзы глазам?

Раствор АкваОптик для ухода за линзами