Питание младенца: Питание детей грудного и раннего возраста

Содержание

Abbott расширит отзыв детского питания после смерти еще одного младенца :: Новости :: РБК Инвестиции

Фото: Shutterstock

Американская компания Abbott добровольно отзовет одну партию смесей Similac PM 60/40 после смерти еще одного младенца. Об этом говорится в сообщении компании.

Этот случай расследуется, причина смерти младенца выясняется, отметили в компании.

17 февраля Abbott начала добровольный отзыв порошковых смесей, включая Similac, Alimentum и EleCare, произведенных в Стерджисе, штат Мичиган. Управление по санитарному надзору (FDA) начало расследование, в ходе которого выявило в указанной продукции признаки бактерий (сальмонелла и Cronobacter sakazakii).

Следите за новостями компаний в телеграм-канале «Каталог РБК Инвестиций»

Автор

Дарина Бухарова

Развитие ребенка в 13 месяцев: этапы и питание

Возможно, ваш малыш уже ползает и может передвигаться по комнате, держась за мебель, а возможно, даже уже сделал свой первый шаг! В предстоящие месяцы вам предстоит увидеть, как постепенно ребенок начнет проверять границы, более настойчиво выражая свои желания. Развитие малыша: как постепенно проявляется его индивидуальность, как он становится все более самостоятельным — это процесс, за которым очень интересно наблюдать, а еще интереснее принимать в нем участие. Однако родителям неутомимого тоддлера не всегда приходится легко.

Ребенок в 13 месяцев: этапы развития

Каждый ребенок уникален и развивается в своем темпе. В его 13 месяцев вы можете заметить описанные ниже особенности и умения (но также они могут появиться немного раньше или позже):

  • Темпы роста замедляются. По сравнению с активным ростом в течение первых 12 месяцев сейчас малыш растет уже не так быстро. В предстоящем году ребенок может набрать всего лишь 1,5-2,5 кг. Педиатр будет продолжать наблюдать за ростом ребенка по месяцам и отмечать результаты на таблице роста.

  • Малыш начинает ходить. Возможно, ваш непоседа уже порадовал вас первыми шагами или готовится вот-вот это сделать. Дети учатся ходить постепенно. Готовьтесь к тому, что ребенок будет начинать идти и останавливаться, падать. Малышу достаточно перейти на новую поверхность или поменять направление, как он может легко потерять равновесие и упасть. Со временем навык будет улучшаться, а уверенность — крепнуть. С момента, когда ребенок делает первые шаги, обычно проходит один-два месяца, прежде чем у него получится встать и пойти без вашей поддержки.

Что сделать, чтобы ребенок развивался правильно

Как вы можете поддержать развитие малыша в 13 месяцев?

  • Читайте вместе каждый день. Чтение вслух перед сном или в течение дня может быть в радость и родителям, и малышам, в итоге став одним из ваших любимых совместных занятий, полезных для интеллектуального развития. Рассматривайте вместе картинки, называйте ребенку животных и предметы, на которые он показывает, помогайте ему переворачивать страницы. Примерно в этом возрасте дети иногда сами выбирают книжку, которую хотят, чтобы вы почитали, и изображают звуки животных на картинках.

  • Выбирайте игрушки, способствующие развитию зрительно-моторной координации и моторных навыков. Дайте малышу кубики и мягкие игрушки. Ему доставит удовольствие, что у него лучше получается брать предметы большим и указательным пальцами и удерживать их.

  • Разговаривайте с ребенком. Мало кто из малышей отличается красноречивостью в 13 месяцев, но это не должно останавливать вас от того, чтобы вести беседы с малышом, ведь это полезно для развития его речи. Рассказывайте ребенку, что происходит вокруг и что вы делаете во время прогулок, в ванной, в автомобиле и даже когда меняете подгузник. Говорите своим обычным «взрослым» голосом.

  • Отучите ребенка от бутылочки (если вы еще этого не сделали). Если малыш еще пьет из бутылочки, пора приучить его к чашке с поильником. Эксперты рекомендуют полностью перейти на питье из чашки к 18 месяцам. Попробуйте постепенно убирать питье из бутылочки: сначала днем, потом утром и вечером и, наконец, перед сном.

Питание ребенка в 13 месяцев

Малыш все еще учится есть самостоятельно — ложкой или руками — и пить из чашки. Беспорядок, разлитая вода или сок — неотъемлемая часть обучающего процесса, а иногда и повод для малыша повеселиться. Вы можете заметить, что ребенок стал меньше есть. Темпы роста, метаболизм и уровень подвижности у всех детей разные, но в среднем детям в 13 месяцев необходимо примерно 1000 калорий в день (это три небольших приема пищи и два перекуса). На самом деле это не так много еды, как вам может показаться; например, 500-700 мл молока — это от 300 до 450 калорий. Вы можете заметить, что:

  • ребенок в один день потребляет около 1000 калорий, а на следующий день ест намного больше или, наоборот, меньше;

  • ребенок может съесть очень плотный завтрак и потом не хотеть есть целый день;

  • в один день он уплетает какое-то блюдо или продукт за обе щеки, а через несколько дней наотрез от него отказывается.

Предлагайте малышу разнообразные варианты питательных продуктов из основных категорий: продукты с высоким содержанием белка (например, мясо и яйца), молочные продукты (,детский творожок, йогурт и сыр), фрукты, овощи, цельнозерновые (хлопья и каши, паста, хлеб). Не стремитесь сделать каждый прием пищи идеально сбалансированным по составу. Лучше обеспечьте ребенку здоровое питание, а баланс питательных веществ может накапливаться за несколько дней. Главное — это экспериментировать с разными вкусами и текстурами, предлагать ребенку разнообразную полезную еду и давать ему самому решить, что и сколько съесть. Вот пример меню ребенка в 13 месяцев:

Режим сна ребенка в 13 месяцев

Ребенку в 13 месяцев нужно 12–14 часов сна в сутки. В этом возрасте ваш малыш может продолжать спать два раза в день. К 15 месяцам около 50% детей переходят на режим с одним дневным сном, этот переход может произойти постепенно в предстоящие месяцы. Первым обычно «уходит» утренний сон. У всех детей складывается индивидуальный режим. Эксперты рекомендуют организовывать режим дня, опираясь на признаки усталости у малыша (например, раздражительность).

Один день из жизни малыша

Вот из чего может состоять один день из жизни тоддлера:

Здоровье ребенка: приучаем к здоровому образу жизни

В этом возрасте, когда рацион ребенка становится разнообразнее, а сам малыш — более настойчивым в выражении своих желаний (будь то еда или занятия), хорошо начать прививать ему полезные привычки. Вот с чего можно начать прямо сейчас:

  • Создайте ребенку условия для активного движения, чтобы он мог ползать, учиться вставать, держась за мебель, и в итоге — ходить.

  • Не заставляйте ребенка есть, когда он не голоден.

  • Выбирайте полезную еду для перекусов: фрукты, цельнозерновые крекеры, овощи и молочные продукты с низкой жирностью.

  • Не позволяйте детям младше 18 месяцев проводить время у экранов и пользоваться гаджетами.

  • Подавайте ребенку пример: питайтесь сами правильно и будьте активны.

  • Не хвалите ребенка с помощью угощений. Поощряйте хорошее поведение словами (например, «Как здорово у тебя получилось …!»), обняв или поцеловав

Часто задаваемые вопросы

Сколько слов должен произносить ребенок в 13 месяцев? Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как развитие речи у детей происходит в индивидуальном темпе. В 13 месяцев некоторые дети могут сказать «мама», «пока-пока» или другие простые слова. Если вас беспокоит, что ваш ребенок в 13 месяцев еще не говорит, обсудите это с педиатром. Должен ли ребенок ходить в 13 месяцев? Какие-то дети в 13 месяцев ходят, а какие-то — нет. Временной интервал, который считается нормой для начала ходьбы, весьма широкий. И если ваш малыш еще не пошел, наверняка это скоро произойдет. По данным специалистов, дети начинают ходить в возрасте 12–18 месяцев. Если вас беспокоит, что ваш ребенок еще не пошел, или у вас есть другие вопросы, связанные с его развитием, проконсультируйтесь с педиатром.

Сколько нужно спать ребенку в 13 месяцев? Ребенку в 13 месяцев нужно 12–14 часов сна в сутки. Что должен уметь делать ребенок в 13 месяцев? Все дети развиваются в своем темпе. Вот что может научиться делать ваш малыш в этом возрасте или чуть позже:

  • Произносить несколько простых слов (например, «мама» и «папа»).

  • Понимать простые слова из домашнего обихода (например, «чашка»).

  • Узнавать знакомые лица.

  • Реагировать на звуки, оборачиваясь и пытаясь понять, откуда они доносятся.

  • Выполнять простые указания (например, если вы попросите его показать любимого медвежонка).

  • С энтузиазмом стучать предметом о предмет, радуясь звуку.

  • Совершать некоторые действия, чтобы наблюдать за вашей реакцией (например, бросать чашку, чтобы вы ее подняли).

  • Поднимать большие предметы, зажав их между большим и указательным пальцами.

Что делать, если у ребенка в 13 месяцев поднялась температура? Для измерения температуры берите специальный детский термометр. Обычно температура выше 38° считается жаром. Если у ребенка температура 39,5° и выше, необходимо сразу же обратиться к врачу. Узнайте подробнее о повышенной температуре у маленьких детей, чтобы знать, что делать в таком случае, а также задайте волнующие вас вопросы вашему педиатру.

Молодые родители: всегда начеку

Малыш в 13 месяцев очень активен и любознателен. Но при этом он еще не в состоянии понять ваши указания, что можно делать, а что нет. А это означает, что в этом возрасте одна из ваших главных родительских задач — не терять бдительности и следить, чтобы малыш был в безопасности. Например, если ваш ребенок в 13 месяцев возьмет в руки хрупкий предмет, он не сможет выполнить вашу просьбу аккуратно положить его на место. Вместо этого вам нужно будет взять у него этот предмет, убрать его в недоступное ребенку место, а взамен дать малышу что-то безопасное для игры. За предстоящие годы вы освоите важный навык — быстро реагировать и отвлекать внимание ребенка альтернативным безопасным предметом или игрушкой, с которыми можно поиграть. Безопасный для малыша дом способствует развитию его самостоятельности и мобильности без лишних тревог для родителей. Вот какие меры безопасности можно принять в гостиной: установить заглушки на розетки, мягкую защиту на углы журнального столика и ворота на дверные и лестничные проемы. Не сводить глаз с маленького непоседы и предугадывать каждое последующее движение может быть утомительным. Поддержите себя мыслью, что знакомство ребенка с миром в безопасном окружении очень важно для его здорового и счастливого развития.

Чек-лист этого месяца

  • Проверьте на безопасность участок. Если вы живете в загородном доме или выехали на дачу, обязательно проверьте на безопасность территорию вокруг дома. Обязательно должен быть забор, блокирующий выход на проезжую часть. Если у вас установлено игровое оборудование, вокруг него должна быть мягкая поверхность на случай падения. Бассейн должен быть надежно отгорожен забором, соответствующим актуальным стандартам безопасности. У ребенка не должно быть возможности подойти близко к бассейну, если вы отвлеклись.

  • Сверьтесь с календарем прививок. В 12–15 месяцев ребенку может требоваться бустерная доза некоторых вакцин, а также новые прививки. Обычно вакцинация проходит во время планового осмотра у врача в 12 или 15 месяцев. Педиатр сможет проконсультировать вас, все ли необходимые прививки сделаны.

  • Проверьте инструкции и рекомендации по безопасности к автокреслу, коляске и кроватке. У автокресел и колясок есть ограничения по весу и возрасту, а дно кроватки следует опустить, чтобы малыш не мог без присмотра из нее выползти. Просмотрите повторно инструкции к детскому оборудованию. Возможно, что-то вам будет необходимо обновить (например, автокресло). А в некоторых случаях это проблема решается регулировкой оборудования под возраст малыша.

  • А чтобы узнать еще больше полезной родителям информации, подпишитесь на нашу рассылку:

Подпишитесь сейчас

В полете | Официальный сайт авиакомпании Nordwind Airlines

Какое питание будет предложено во время перелета? Подробная информация о предлагаемом питание в рейсе, представлена на странице Питание Можно ли заказать детскую люльку на борту самолета?

Детская люлька может быть предоставлена при наличии технической возможности для ее установки, а также наличии самих люлек на борту ВС. Пожалуйста, уточняйте возможность установки детской люльки у бортпроводника.

Предоставляется ли питание на ребенка в возрасте до 2-х лет? Ребенку до 2-х лет (без предоставления отдельного места) питание предоставляется только по предварительной заявке пассажира, но не позже, чем за 48 часа до вылета. Для заказа питания отправьте запрос воспользовавшись формой заказа Какое специальное питание можно заказать? – питание для грудных младенцев (BBML) в возрасте до 2-х лет, в состав младенческого питания входит детское питание в ассортименте;
– детское питание (CHML) в возрасте от 2-х лет, мягкая, легко пережевываемая пища, продукты легко идентифицируются;
– вегетарианское питание (VGML), из рациона исключена животная пища, молоко и яйца;
Заказ питания для младенцев должен быть сделан не менее чем за 48 часов до вылета, остального спецпитания – за 24 часа до вылета через форму заказа. Дополнительная плата за заказ спецпитания не взимается. Можно ли курить в самолете электронные сигареты?

Курение сигарет, в том числе электронных, запрещено на всех рейсах авиакомпании Nordwind Airlines.

Разрешено ли использование электронных устройств на борту? В полете пассажиру разрешается пользоваться только мобильными телефонами, планшетами, электронными книгами, электронными часами, портативной фото- и видео-камерой и другими электронными приборами (не имеющими функцию обмена данными GSM/Wi-Fi/Bluetooth или переключенными в автономный режим работы (авиа режим), за исключением: радиостанций, радиоприемников, беспроводные наушники). Подробная информация об использовании электронных устройств

Маленькая ложка | Свежее органическое детское питание, питание для малышей и детские блюда с доставкой на дом

Большая часть детского питания на полках продуктовых магазинов подвергается интенсивной термообработке, поэтому оно может храниться на полке годами, и часто содержит консерванты, добавки и обогащающие вещества. За последние два года был опубликован отчет Конгресса о качестве популярных брендов детского питания, количестве тяжелых металлов и проблемах с отслеживаемостью. Не крутое и не то качественное питание, которого заслуживают наши детки.

В Little Spoon мы используем одобренную FDA технику безопасности пищевых продуктов, пастеризацию холодным давлением, а не тепловую пастеризацию, чтобы гарантировать, что наши бэби-бленды и смузи безопасны и остаются свежими в вашем холодильнике в течение 14 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Мы закупаем продукты у проверенных поставщиков и фермеров, а наши детские смеси и смузи сертифицированы Министерством сельского хозяйства США как органические и изготовлены из ингредиентов, не содержащих ГМО. Мы работаем с педиатрами и ведущими экспертами для разработки смесей, которые подходят для каждого этапа питания вашего ребенка, от первых укусов и однокомпонентных смесей до усовершенствованных рецептов пюре.Наши смеси служат прекрасным дополнением к прикорму ребенка, а наши сложные смеси предлагают более густую текстуру и цельные кусочки пищи по мере взросления вашего ребенка. Если вы хотите перекусить на ходу, наши смузи помогут вам легко перекусить. Пюре стоит менее 3 долларов за смесь и доставляется по США.

Наши тарелки, линия здорового питания для малышей и детей, готовятся из свежих продуктов с упором на сбалансированное питание. В наших блюдах вы никогда не найдете консервантов, добавок или наполнителей.Мы предлагаем веганские, безглютеновые, безмолочные и вегетарианские блюда, а также различные кухни и вкусы — от закусок до полноценных блюд с соусами и новыми вкусами для вашего ребенка. Little Spoon — лучший вариант доставки еды для придирчивых едоков, и мы постоянно добавляем новые тарелки в наше меню. Тарелки стоят менее 5 долларов за еду и доставляются по США.

Наши коктейли служат полезным перекусом для малышей и детей, а также лучшим вариантом для малышей в качестве еды на ходу.В отличие от продуктов, предлагаемых в продуктовых магазинах, наша линия изготовлена ​​методом холодного отжима, состоит из 100% органических ингредиентов и предлагает широкий выбор вкусов, которые понравятся вашему ребенку, с ингредиентами, которые вы хотите. Смузи стоят менее 2,50 долларов за пакет и доставляются по США.

Мы запустили Little Spoon, чтобы родители могли легко и просто получать свежую, высококачественную, здоровую органическую еду для своих детей. Углы не срезаны.

Детское питание 101 — Что готовит Габи

Вот это ребята!! Я уже довольно давно работаю над постом «Детское питание 101», и он здесь! У меня есть советы и рекомендации, полученные от педиатров, множество простых рецептов пюре, все инструменты и приспособления, которые мы использовали, чтобы приучить Поппи к твердой пище, адаптированные рецепты WGC для детей и многое другое.Все специальные рецепты для детского питания, которые мы готовим (и, честно говоря, едим сами, потому что они вкусные и появятся примерно через 2 недели, например, блины, закуски, пирожные с цуккини и т. д.) Вот и все!

Во-первых, я знаю, что не все здесь интересуются детским питанием, я понимаю. В вашей игре нет ничего постыдного. НО — если да — заполните форму ниже, чтобы мы могли сообщить вам, когда появится новый контент, связанный с детьми. Он не появится в основной ленте, поэтому убедитесь, что вы в курсе. На следующей неделе мы опубликуем 15–20 любимых домашних рецептов Поппи, и форма ниже поможет убедиться, что они придут прямо в ваш почтовый ящик.

Давайте начнем с нескольких основных вопросов:

Когда дети готовы к твердой пище: Ваш врач может сказать вам, когда вам исполнится 6 месяцев, но вот в чем дело… вы узнаете. Поппи начала хватать нашу еду, когда ей было около 5 месяцев. Мы давали ей погрызть банан, съедали немного гуакамоле и там и сям жвали огурец (пока я держал его в пальцах). Что касается нас, мы заметили, что она начала хотеть есть, когда смогла самостоятельно держать голову.

Каким должен быть первый прикорм для младенцев: еще один вопрос с несколькими ответами! Мы выбрали банан, авокадо и пюре из сладкого картофеля. Мягкие вещи, которыми почти невозможно подавиться и т. д.

Что такое отлучение от груди ребенка : Отлучение от груди ребенка — это когда вы даете ребенку твердую пищу и полностью отказываетесь от пюреобразной и ложечной частей детского питания. Вместо этого вы переходите сразу к еде, которую ребенок может кормить сам.

Что является альтернативой прикорму для прикорма на свинце : это более традиционный вариант, когда вы начинаете кормить ребенка протертыми или пюреобразными продуктами.Вы кормите их с ложки в течение первых нескольких месяцев, а затем позволяете им переходить на еду, которую можно есть руками, обычно в возрасте 9-10 месяцев.

Делали ли вы прикорм или пюре под руководством ребенка: Мы использовали комбинацию и . И позвольте мне предварить это, сказав, вы делаете вас. Я здесь не для того, чтобы говорить вам, что подходит вашей семье. Мы сделали и то, и другое, потому что я хотел, чтобы Поппи получала все питательные вещества и ароматы на раннем этапе, кормя ее пюре с ложки. Примерно в 8 месяцев мы начали давать пищу, которую можно есть руками, например, жареную цветную капусту, ягоды и т. д., когда она действительно могла жевать.На мой взгляд, я хотел, чтобы она ела настоящую пищу, а не полагалась на молоко в качестве источника большинства своих калорий.

Пищевые аллергены : Я понимаю, это страшная тема, и я оставлю это на усмотрение вашего педиатра. Наш педиатр придерживался мнения, что вам следует вводить аллергены на ранней стадии и следить за реакцией. Для нас это означало позволить Поппи слизывать с ложки немного арахисового масла, миндального масла, йогурта, яиц, хумуса (с тахини или кунжутными семечками) и следить за тем, есть ли у нее какие-либо реакции.Здесь следует отметить еще одну вещь: мы не вводили по 1 фрукту/овощу за раз. Мы просто пошли на это с разными комбинациями. Яблоки и груши – игра продолжается. Цуккини, горох и пармезан — вы это знаете. И т. д. Мы всегда просто следили за реакцией, но наш подход заключался в том, чтобы дать ей все фрукты и овощи и позволить ей ощутить вкус.

Давайте поговорим о СОЛИ : Очевидно, что ребенку не рекомендуется есть столько соли, сколько малышу или взрослому. Мы НЕ солили еду Поппи… но я действительно воздерживалась от добавления соли по своему вкусу. Иногда мы добавляли щепотку соли в большую партию пюре, чтобы усилить вкус.

Заметка о сахаре : Я просто выйду и скажу — я не злюсь на сахар. Натуральные сахара содержатся во многих фруктах и ​​овощах, и я не возражаю, если они есть в рационе Поппи. Я не верю, что бывает СЛИШКОМ много фруктов. Я говорил это раньше о взрослых и диетах взрослых, и то же самое касается моего мнения о детях. Бери или уходи — просто хотел быть прозрачным.

Итог (прежде чем мы перейдем к мелочам): Я думаю, что одна из причин, по которой Поппи так хорошо пробует новые продукты, заключается в том, что она видит, как мы едим все подряд. Мы стараемся есть вместе с ней или, по крайней мере, перекусывать ее едой и дарить ей большие радостные реакции, чтобы она видела, что мы тоже наслаждаемся едой. Я позволяю ей пробовать все, что мы едим в ресторанах, включая острые блюда, чтобы она могла почувствовать вкус. Я полностью согласен с тем, что должен позволить ей исследовать как можно больше вкусов!

Оборудование для Приготовление пюре :

  • Эта машина для приготовления детского питания была нашей любимой покупкой в ​​возрасте от 6 до 11 месяцев. Мы отказались от него и убрали подальше, как только Поппи перестала интересоваться пюре и захотела больше текстуры.
  • Стеклянные контейнеры для детского питания. Они являются основным продуктом в нашем доме и лучшим способом хранения домашней еды небольшими порциями. силиконовые ложки, которые нам очень понравились
  • Удобные нагрудники, которые ловят еду и не дают ей упасть на пол
  • Силиконовая подставка для столовых приборов, если вы едите вне дома и не хотите, чтобы ваш ребенок ел со стола

Соотношение пюре : если вы готовите домашнее пюре в приспособлении для приготовления детского питания, указанном выше, вот несколько моих очень-очень любимых комбинаций

.
  • Яблочное пюре – 1 чашка нарезанных яблок, очищенных от кожуры и уровня воды 2 // Или пропарьте яблоки до мягкости и пюрируйте со столовыми ложками воды по мере необходимости до получения однородной массы.Добавьте около 1/2 чайной ложки корицы для дополнительного аромата.
  • Компот из азиатских груш – 1 чашка нарезанных азиатских груш, очищенных от кожицы и уровня воды 2 // Или пропарьте груши до мягкости и пюрируйте со столовыми ложками воды по мере необходимости до получения однородной массы.
  • Банан Манго Клубника – 1 очищенный и нарезанный банан, 1 очищенный и нарезанный манго и 4-5 клубничных верхушек, удаленных на уровне воды 2 // Или пропарьте фрукты до мягкости и при необходимости пюрируйте со столовыми ложками воды до получения однородной массы.
  • Цуккини Киноа и фета – 2 цукини, нарезанных на уровне воды 2, 1/2 чашки приготовленной киноа и 2-4 столовые ложки феты // Или цуккини на пару до мягкости и пюре со столовой ложкой воды, лебедой и фетой по мере необходимости до гладкости.
  • Горох с пармезаном – 2 чашки свежего или замороженного горошка на уровне воды 2 // или пропарить горох до мягкости и пюрировать со столовой ложкой воды, 2 столовыми ложками пармезана и цедрой лимона по мере необходимости до получения однородной массы
  • Морковь и кабачки — 1 чашка нарезанной моркови и 1 чашка нарезанной желтой тыквы на уровне воды 3 // или овощи на пару до мягкости и пюре со столовыми ложками воды, 1/4 чайной ложки листьев тимьяна и лимона, если необходимо, до получения однородной массы.

Какие продукты вы начали употреблять после вареных пюре:

  • Пюре из авокадо (5–6 месяцев)
  • Банановое пюре (5–6 месяцев)
  • Яичница-болтунья (6–7 месяцев)
  • Овсянка (6–7 месяцев)
  • Лосось и другая слоеная рыба (6–7 месяцев) месяцев)
  • Мясо птицы (6-7 месяцев), перемолотое в пюре или очень мелко нарезанное)
  • Жареный баклажан (6-7 месяцев)
  • Хумус (6-7 месяцев)
  • Ореховое масло (6-7 месяцев) )
  • Карри из чечевицы (8–9 месяцев)
  • Хлеб (8–9 месяцев)
  • Жареные овощи, такие как брюссельские грибы, картофель (8–9 месяцев)
  • Творог (8–9 месяцев)
  • Моцарелла, Чеддер и козий сыр (8–9 месяцев)
  • Целые ягоды (10–11 месяцев)
  • Орзо и другие мелкие макаронные изделия (10–11 месяцев)
  • Мандарины с кусочками + мандарины (10–11 месяцев)
  • Cheerios (11 -12 месяцев)

Рецепты WGC, которые легко адаптировать для ребенка: (только не солите АГРЕССИВНЫЙ Да, как обычно, лол)

  • Лосось на пару – не беспокойтесь, алкоголь испарится. И Поппи ОБОЖАЕТ этот рецепт. Рыба очень мягкая и легко разделяется на кусочки, чтобы ее можно было съесть.
  • Чили из сладкого картофеля с черной фасолью – можно не добавлять порошок чипотле, но я оставляю его. Когда он приготовлен, я беру порцию для Поппи и либо делаю из нее пюре, либо оставляю целиком и кормлю ее с ложки.
  • Итальянские фрикадельки. Очень нравится этот рецепт, потому что его можно приготовить заранее, а затем приготовить пару фрикаделек на ужин. То же самое касается и фрикаделек из индейки
  • Оладьи из цукини. Мы готовим их еженедельно и подаем с цацики или хумусом, чтобы сделать их более влажными для Мака.Я опускаю хлопья красного перца для нее.
  • Летняя чаша для зерна — да, она может быть сделана для летних продуктов, но если персики не в сезон, то и без них прекрасно. Или добавьте половинки черники. Фета и соус делают его особенно ароматным.
  • Грибной бургер с говядиной. Один из моих любимых способов добавить грибы в рацион Поппи. Я пройдусь по этому рецепту, как если бы я делала гамбургер, а затем просто нарежу его так, чтобы ей было легко схватить и жевать. Также люблю этот бургер из черной фасоли как вегетарианский вариант.
  • Картофель фри из сумаха – это наш основной продукт. Поскольку домашнюю картошку фри сделать действительно хрустящей очень сложно, она отлично подходит для ребенка. Я просто нарезаю картошку фри, как только она поджарится, и позволяю ей запихнуть ее в рот. Бонус — вы можете смешивать смеси специй, чтобы на ранней стадии подвергнуть их воздействию новых приправ.
  • Паста с лимоном и капустой. Я готовила песто из капусты несколько раз, но подаю с орзо. Я на самом деле люблю дать ей остыть перед подачей на стол, чтобы паста немного слиплась, и она могла взять ее руками и поесть.
  • Хрустящий цыпленок с толченым горошком — не обращайте внимания на курицу в этом рецепте (хотя это очень вкусно), но горох действительно меняет жизнь детей. Разбейте их и отпустите в город.
  • Домашние цацики. Я постоянно кладу их на жареные овощи.
  • Вегетарианский лазанья – один из наших любимых продуктов, когда собираемся в компании – я просто снимаю верхний слой сыра (и ем его сам), так как он очень тягучий и маку трудно его проглотить, если только я не разорву его на мелкие кусочки. .
  • Жареные овощи – мы готовим жареные овощи каждые несколько дней в нашем доме. Я, очевидно, приглушаю соль, но использую ее как средство для добавления специй к ее вкусу. Только не позволяйте им карамелизировать ТОННУ, так как это сделает их очень хрустящими и их будет труднее жевать, если у вашего ребенка еще нет зубов.
  • Белая рыба с помидорами и фасолью с базиликом – еще один превосходный рецепт для всей семьи
  • Чечевичный суп с карри – одно из моих любимых блюд Поппи, когда она позволяла мне кормить ее с ложки!
  • Раздавленные рыбные тако из авокадо – разберите тако, и это игра для детей.Тортилья в комплекте.
  • Пирожные с заварным кремом – боже мой, я даже не могу вам сказать, сколько пирогов с заварным кремом мы делаем ежемесячно. Мы одержимы. Просто убедитесь, что любые овощи или добавки, которые вы добавляете, достаточно малы, чтобы ребенок мог их жевать/жевать.
  • Calabacitas – нарезанные и обжаренные овощи, это совершенство. Я просто уменьшаю количество сыра наполовину, чтобы его не было слишком трудно жевать.
  • Соус из жареных баклажанов — невероятный соус, напоминающий пюре, напоминающий настоящую еду.
  • Зеленая богиня Хумус – поистине любимая еда Мака.
  • Смузи – мы пьем их ВСЕ ВРЕМЯ. Эти тоже.

WGC Рецепты детского питания:

  • СКОРО! Я добавлю их все сюда, чтобы вы могли использовать этот пост в качестве краткого справочника.

5 советов из серии электронных писем от частного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов от частного шеф-повара из серии электронных писем

Приготовление детского питания в домашних условиях: преимущества, недостатки и многое другое

Когда вы начинаете кормить ребенка твердой пищей, пора подумать о том, какими продуктами вы собираетесь его кормить.Есть много готовых вариантов здорового питания, в том числе органическое детское питание. Но домашнее детское питание — популярный вариант для родителей, которые хотят точно знать, что попадает в рот их ребенку, и приготовить его может быть проще, чем вы думаете.

Домашнее детское питание: преимущества самостоятельного приготовления

У родителей, предпочитающих домашнее детское питание, есть много причин для своего выбора.

  • Они точно знают, чем кормят своего ребенка.
  • Это выгоднее, чем покупать расфасованные продукты (хотя некоторые родители отмечают, что это не всегда так).
  • Они могут сами выбирать фрукты, овощи и другие продукты для пюре, вместо того, чтобы полагаться на вкусы, выбранные производителями. Вы не найдете дыни или авокадо в отделе детского питания в супермаркете.
  • Приучает ребенка есть ту же пищу, что и остальные члены семьи, только в виде пюре.

Мира Барталос, мать 20-месячной дочери из Бруклина, штат Нью-Йорк, обнаружила, что самостоятельно готовить детское питание легко, и обратилась к своей заботе о питании дочери.

«Для меня окончательное решение заключалось в том, что я узнал, что продукты в банках готовятся при очень высоких температурах, чтобы убить бактерии для более длительного хранения, в то же время лишая пищу многих витаминов, питательных веществ и вкуса», — говорит Барталос. «По выходным я жарил, готовил на пару или варил овощи или фрукты и делал пюре в кухонном мини-комбайне. Я готовил по три-четыре разных фрукта и овоща за раз, так что за каждые кулинарные выходные у меня было еды на месяц».

«Приготовление собственного детского питания помогает вам больше думать о том, чем вы кормите своего ребенка», — говорит Эрика Радтке, мать 4-летнего мальчика и новорожденной дочери из Карлсбада, Калифорния.«И, кажется, это прокладывает путь для приготовления более здоровой пищи, даже когда он или она становятся старше».

Приготовление детского питания: недостатки домашнего приготовления

Некоторые родители, которые попробовали домашнее детское питание и отказались от него, отмечают следующие недостатки его приготовления:

  • Время. Чтобы приготовить много маленьких порций домашнего детского питания, нужно время. Гораздо быстрее забрать расфасованные порции.
  • Удобство. Расфасованное детское питание поставляется в отмеренных количествах и готово к употреблению.
  • Хранение. Домашнее детское питание может быстрее испортиться и потребовать охлаждения, которое может занять место в вашем холодильнике или морозильной камере, если вы готовите много порций заранее. Расфасованное детское питание не нужно хранить в холодильнике, пока оно не будет открыто.

Хотя Радтке готовила кое-что из детского питания для своего сына, она признается: «Это было мучительно. Раньше я тратил целые выходные на то, чтобы приготовить продукты, разложить их по формочкам для льда, заморозить и хранить. Однако у меня не было проблем с использованием Gerber или Earth’s Best, когда они закончились.

Если вас пугает идея самостоятельного приготовления детского питания, не думайте, что вы пренебрегаете своим ребенком. «Пища, предназначенная для младенцев, настолько чиста с самого начала», — говорит Дженнифер Шу, доктор медицинских наук, педиатр из Атланты и соавтор книг «По дороге домой с новорожденным: от рождения к реальности » и «. Родительство, вооруженное проницательностью, юмором и бутылкой кетчупа.

«Если вы действительно беспокоитесь о том, что ест ваш ребенок, и у вас нет времени, чтобы приготовить собственное детское питание, сосредоточьте свое внимание на том, что он ест, как только начнет есть за столом», — говорит Шу WebMD.«Это действительно очень короткий промежуток времени, когда они едят пюре».

Приготовление детского питания: что вам понадобится

Если вы решите сами приготовить детское питание, говорит Шу, это не так сложно: «Все, что вам нужно, — это мясорубка и способ приготовления пищи на пару». (Если вы тратите время на приготовление собственного детского питания, приготовление на пару — лучший способ приготовления ингредиентов, так как при этом сохраняется больше всего питательных веществ.)

На рынке есть множество производителей детского питания из французского продукта, приготовление на пару, смешивание, подогрев и размораживание до простых комбайнов для детского питания, мельниц и мясорубок.Но вам не нужно покупать какие-либо из этих продуктов; Ваш собственный кухонный комбайн также подойдет для приготовления детского питания. А если у вас его нет, просто используйте картофелемялку или блендер, чтобы убедиться, что пища мягкая и не имеет комочков.

Многие популярные книги предлагают сотни рецептов пюре для детского питания, в том числе Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees, и Petit Appetit Cookbook. Эти книги могут помочь вам придумать новые идеи, которые можно попробовать с ребенком, и напомнить вам о важных питательных веществах, которые необходимо включить, но, как и в случае с производителями детского питания, они не являются обязательными для самостоятельного приготовления детского питания.

Здоровая домашняя еда: как приготовить детское питание за 6 простых шагов

  • Вымойте и ополосните руки и оборудование.
  • Очистите и очистите фрукты и овощи.
  • Запекайте, готовьте на пару, жарьте или разогревайте в микроволновой печи до мягкости (при приготовлении на пару и в микроволновой печи сохраняется больше питательных веществ).
  • Смешайте в кухонном комбайне пюре с небольшим количеством жидкости (воды, грудного молока или смеси) или сделайте пюре, если ваш ребенок справится с большей текстурой.
  • Хранить в холодильнике или морозильной камере в герметичных контейнерах.(Упакованное детское питание можно хранить в шкафу, пока его не откроют; поскольку оно свежее, домашнее детское питание нельзя.)
  • Подогрейте, когда пора есть, и дайте остыть.

Продается ряд контейнеров для хранения, специально предназначенных для охлаждения и замораживания небольших порций детского питания; Вы также можете просто использовать лоток для кубиков льда.

В дополнение к фруктам и овощам можно пюрировать такие продукты, как вареное мясо (полностью приготовленное, без розового цвета, с удаленным жиром, кожей и соединительной тканью), бобы и вареные яйца.

Домашнее простое приготовление: одноэтапное детское питание

При приготовлении некоторых продуктов можно сократить этапы до одного. «Разрезание очень спелой груши, пюре из банана, пюре из авокадо — это приготовление собственного детского питания», — говорит Шу WebMD. «Или, например, когда вы готовите картофельное пюре для семьи, отложите немного картофеля без добавления цельного молока. Можно добавить немного сливочного масла или мягких специй. Пока вы едите здоровую пищу, вы можете давать ребенку модифицированную версию того, что едите вы.

Приготовление безопасного детского питания | Расширение UMN

Готовить детское питание легко, и, следуя этим простым советам, оно будет безопасным.

Тщательно вымыть руки и оборудование

Особую осторожность следует соблюдать при приготовлении пищи для младенцев, поскольку они более уязвимы для бактерий, чем дети старшего возраста и взрослые. Перед приготовлением детского питания всегда тщательно мойте руки и инструменты в горячей мыльной воде. Используйте одноразовое бумажное полотенце, чтобы тщательно вытереть руки, но дайте оборудованию высохнуть на воздухе.

Храните сырые и приготовленные продукты отдельно

Никогда не допускайте контакта приготовленной пищи с сырой пищей. Тщательно мойте разделочные доски и посуду, которые использовались с сырыми продуктами, чтобы избежать перекрестного загрязнения, вызывающего многие болезни пищевого происхождения.

Приготовление высококачественных продуктов

При приготовлении детского питания используйте высококачественные продукты, тщательно приготовленные на пару, варке, обжаривании, жарке или в микроволновой печи без добавления жира, соли или сахара.

Проверка того, что пища приготовлена ​​до правильной температуры

Используйте пищевой термометр. Обязательно готовьте птицу при температуре 165 градусов по Фаренгейту или выше, а говядину и свинину при температуре 160 градусов по Фаренгейту или выше. Удалите кожу, кости и жир с мяса. Очистите овощи и фрукты и удалите семена.

Обработать до получения однородной массы

Поместите продукты в блендер, мельницу или сито, чтобы приготовить детское питание. Добавление молочной смеси, цельного пастеризованного молока или пастеризованного сока может потребоваться для получения однородного пюреобразного состояния пищи.

Не используйте сырое непастеризованное молоко, сырые яйца, мед или кукурузный сироп.

Безопасное хранение

Фрукты и овощи: Домашние фрукты и овощи можно хранить в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере до 8 месяцев.

Мясо: Мясо следует хранить не более 1 дня в холодильнике или 2 месяца в морозильной камере.

Заморозка в индивидуальных порциях

Чтобы заморозить отдельные порции, поместите смесь в форму для льда.Накройте плотной полиэтиленовой пленкой, пока продукты не замерзнут. Затем положите кубики в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поставьте дату.

Не оставляйте детское питание при комнатной температуре

Не оставляйте детское питание при комнатной температуре более чем на 2 часа. Вредные бактерии в продуктах питания очень хорошо растут при комнатной температуре. Охладите или заморозьте детское питание как можно скорее.

Внимание! Чтобы предотвратить удушье, никогда не кладите твердую пищу в бутылочку или кормушку для младенцев.

См. инструкции по консервированию детского питания на фруктовой основе на веб-сайте Национального центра домашнего хранения пищевых продуктов.

Сюзанна Дриссен, преподаватель дополнительного образования

Детское питание | The New Yorker

Есть несколько новых правил, регулирующих то, что раньше называлось «материнским молоком» или «грудным молоком», в том числе правило о том, как называть его, когда его больше нет в материнской груди. Таким образом, термин номенклатурный: «сцеженное человеческое молоко» — это молоко, сжатое, выжатое или высосанное из груди женщины вручную или с помощью машины и хранящееся в бутылке или, для замораживания, в пластиковом пакете, защищенном крутить галстук.Вопросы, регулирующие: может ли женщина перевозить в самолете контейнеры с собственным молоком? До лета 2007 года не более трех унций, потому что Управление транспортной безопасности приравнивало человеческое молоко к шампуню, зубной пасте и Gatorade, пока женщина из Миннеаполиса, направлявшаяся домой после командировки, не расплакалась, когда охранник в LaGuardia налил двухдневный запас ее молока в мусорное ведро. Доктор Рут Лоуренс из комитета по грудному вскармливанию Американской академии педиатрии сразу заявила прессе: «Ей нужна каждая капля этой драгоценной золотой жидкости для ее ребенка»; лактивисты, часто устраивающие «сиделки», присылали петиции; и Т.S.A. в конце концов реклассифицировала грудное молоко как «жидкое лекарство». Может ли женщина продавать свое молоко на eBay? Это было сделано, и до сих пор с не большими последствиями, чем осуждение в блогосфере, по крайней мере, до тех пор, пока F.D.A. решает заняться этим. Однако Центры по контролю и профилактике заболеваний предоставляют информационный бюллетень «Что делать, если младенца или ребенка по ошибке кормят сцеженным грудным молоком другой женщины», что может произойти в детских садах, где холодильники полны пакетов с молоком. молоко, помеченное смываемыми чернилами.(Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует, чтобы к переключению «следовало относиться так же, как если бы произошло случайное воздействие других биологических жидкостей».) Может ли женщина во время девятичасового обследования сделать перерыв, чтобы сцедить молоко, наполняющее ее грудь? Нет, потому что Закон об американцах-инвалидах не считает лактацию инвалидностью. Может ли банк грудного молока платить женщине за ее молоко? (Молочные банки обеспечивают больницы пастеризованным человеческим молоком.) Нет, потому что это нарушит этические стандарты Североамериканской ассоциации банков человеческого молока.Если кормящая женщина злоупотребляет алкоголем — некоторое количество алкоголя попадает из кровотока в молочные железы, — могут ли ее обвинить в жестоком обращении с ребенком? Еще не было, но разговоры есть. Между тем, обеспокоенные женщины могут протестировать несколько капель продукта под названием «молочный экран»; если уровень алкоголя слишком высок, вы должны подождать и проверить снова, но есть соблазн: накачать и слить.

Наблюдение, историческое: все это настолько ново, что люди придумывают правила на ходу. До 1990-х годов электрические молокоотсосы, сложное медицинское оборудование, обычно имелись только в больницах, где они использовались для сцеживания молока у женщин с втянутыми сосками и у матерей младенцев, слишком слабых и крошечных, чтобы сосать.Сегодня молокоотсосы стали настолько вездесущим личным аксессуаром, что больше похожи на сотовые телефоны, чем на катетеры. В июле прошлого года Стивен Колберт подключился к молокоотсосу в «Отчете Колберта». В августе кандидат в вице-президенты от Республиканской партии Сара Пэйлин рассказала People , что ей часто приходилось «откладывать BlackBerry и брать молокоотсос». Насосов, короче говоря, предостаточно.

Коммерческий трактат: Medela, швейцарская компания, долгое время являвшаяся лидером в области производства молокоотсосов, представила в США в 1991 г. свой первый небольничный электрический вакуумный молокоотсос; пять лет спустя он запустил шикарный насос Pump In Style.С тех пор его продажи выросли в четыре раза. Торговля насосами оживлена, хотя точные данные о продажах получить трудно, не в последнюю очередь потому, что многие люди покупают подержанные модели высшего класса. (Производители утверждают, что если вы не станете покупать бывшую в употреблении зубную щетку, вам не следует покупать использованный молокоотсос, но зубная щетка не стоит триста долларов.) Далее — халява. «Дружелюбные» родильные дома, которые раньше отправляли новоиспеченных матерей домой с бесплатными образцами детской смеси, теперь выдают ручные молокоотсосы: пластмассовые штуковины, которые можно сосать по одной груди за раз, которые работают как нечто среднее между соломинкой и велосипедным насосом. .Wal-Mart продает электрический насос Evenflo менее чем за сорок долларов. Philips делает один «с новой технологией iQ»; идея такова: микросхема памяти помпы делает ее умной, но название также обыгрывает сомнительные заявления о том, что грудное молоко повышает IQ. баллы. Ультрасовременные насосы, моторы, трубки и пакеты для замораживания которых втиснуты в сумки, замаскированные под черные кожаные портфели Fendi и рюкзаки Gucci, являются обязательными на вечеринке для новорожденных; модель Medela Pump In Style Advanced Metro — «C.E.O. молокоотсосов» — стоит 329 долларов.99 в мишени. Medela также продает пакеты для хранения Pump & Save и накладки для груди. (Защитный экран — это пластиковая часть устройства, которое надевается на грудь; он выглядит как рог изобилия.) Модель Medela без рук может питаться от прикуривателя вашего автомобиля. Напряженное материнство является обязательным. Загляните в дамскую комнату на конференции, скажем, профессоров, и, скорее всего, вы обнаружите стайку женщин с соответствующими «портфелями», которые не слишком терпеливо и, поверьте мне, более чем застенчиво ждут своей очереди. с электрической розеткой.Отсосы бывают с пластиковыми рукавами, как в мужском кошельке, в который мать должна просунуть фотографию своего ребенка, потому что, по-Павлову, взгляд на картинку способствует «приливу», выделение молока нормально. вызванное присутствием ребенка, его прикосновением, его криком. Глядя на эту фотографию, когда ваш ребенок далеко, вы тоже можете плакать. Сцеживание не доставляет удовольствия — трудно сказать, более скучно это или более одиноко, — но в последнее время это стало настолько распространенным явлением, что даже некоторые женщины, которые целыми днями сидят дома с детьми, сцеживают молоко и кормят его из бутылочки.За закрытыми дверями нация начинает выглядеть как гигантская человеческая молочная ферма.

Тем более тревожным является тот факт, что развивающиеся правила, регулирующие грудное молоко, в том числе предлагаемый Закон о поддержке грудного вскармливания от 2007 года, выглядят неразберихой. Они предаются номенклатурной ловкости рук, смешивая «грудное вскармливание» и «кормление грудным молоком». Они почти слепы, не хотят видеть, что важнее для ребенка — его мать или ее молоко. Они страдают от ошибки категории. Является ли грудное молоко эликсиром, товаром, правом? Вопрос, по сути, таксономический.И раньше уже спрашивали.

В 1735 году, когда шведский естествоиспытатель Карл Линней впервые исследовал царство животных, он отнес людей к категории под названием Quadrupedia: четвероногих животных. Даже те современники Линнея, которые признавали животность человека, утверждали, что у людей две ноги, а не четыре. Ах, но руки — это всего лишь ноги, которые могут хватать, — возразил Линней. Это оказалось неубедительным. К 1758 году, в процессе, который реконструировал историк науки из Стэнфорда Лонда Шибингер, Линней отказался от Quadrupedia в пользу слова, которое он придумал, Mammalia: животных с производящими молоко сосками.(Латинский корень mamma , означающий грудь, сосок или вымя, тесно связан с звукоподражательным словом mama — «мать», которое, как считается, происходит от звука, издаваемого младенцем во время сосания груди.) Что касается категорий, то « млекопитающее» лучше, чем «четвероногое», особенно если подумать о том, что у нас общего с китами. Но, по крайней мере, какое-то время это считалось возмутительно эротичным. (Классификация растений Линнеем, основанная на их репродуктивных органах, тычинках и пестиках, подверглась подобной атаке.«Отвратительный блуд», как назвал это один ботаник.) Что еще более важно, название не достаточно емкое: лактируют только самки млекопитающих; самцы, строго говоря, не млекопитающие. Многие другие особенности отличают млекопитающих от пяти других классов животных Линнея — птиц, земноводных, рыб, насекомых и червей. ( Tetracoilia , животные с четырехкамерным сердцем, предложенные современником Линнея, шотландским хирургом Джоном Хантером, были не менее хорошей идеей.) У Линнея были свои причины.Скептики могут сомневаться в том, что люди в сущности четвероногие (будь то на основании Священных Писаний или арифметических соображений), но ни один мужчина, рожденный женщиной, полагал он, не посмеет отрицать, что он вскормлен материнским молоком.

И тогда, когда Линней пересматривал свою « Systema Naturae» от двенадцатистраничного памфлета, опубликованного им в 1735 году, до двухтысячестраничного опуса 1758 года — и отказывался от Quadrupedia в пользу Mammalia — его жена, что немаловажно, кормила грудью.Между 1741 и 1757 годами она родила и вскормила семерых детей. Тем временем ее муж читал лекции и выступал против широко распространенного обычая кормилицы. Практика древняя; контракты кормилиц были найдены на свитках в Вавилонии. Очень небольшое количество женщин не могут кормить грудью, а кормилицы также спасают жизни младенцев, матери которых умирают при родах. Но во времена Линнея огромное количество европейских матерей — до девяноста процентов парижанок — отказывались кормить своих детей грудью и нанимали для этой работы прислугу.В 1752 году Линней написал трактат под названием «Сводная няня», объявив кормилицу преступлением против природы. Даже самые свирепые звери вскармливают своих детенышей с величайшей нежностью; несомненно, женщины, которые сопротивлялись своей судьбе млекопитающего, должны были быть оценены как более низкие, чем самые низкие животные.

Просветители, философы и законодатели согласились: женщины должны кормить своих детей грудью. В «Эмиле» (1762) Руссо пророчествовал: «Когда матери соизволят кормить своих детей грудью, тогда нравы изменятся сами собой.(Вольтер пару раз придирался к собственной морали Руссо: автор «Эмиля» бросил своих пятерых незаконнорожденных детей при рождении, отдав их в воспитательный дом.) «Нет няньки лучше матери», — писал Бенджамин Франклин в 1785 г., после обнаружения уровня младенческой смертности в восемьдесят пять процентов в приюте для подкидышей в Париже, который полагался на кормилиц (в больнице, где почти наверняка умерли дети Руссо), открытие, которое объясняет, почему Франклин в своей автобиографии пошел к проблеме замечания его собственной матери: «Она кормила грудью всех своих 10 детей.Но кормилицы были не так распространены в колониальной Америке, как в Европе восемнадцатого века. « Покорми своего Ребенка Самого себя, если сможешь», — скомандовал Коттон Мазер с кафедры. Пуритане считали молоко божественным: даже Хорошая Книга давала сосать. «Духовное молоко для бостонских малышек, извлечённое из груди обоих заветов» — так назывался популярный катехизис. К концу восемнадцатого века грудное вскармливание стало казаться актом гражданственности. Мэри Уолстонкрафт в своем «Защите прав женщины» (1792 г.) насмехалась над тем, что мать, которая «не кормит грудью и не воспитывает своих детей, едва ли заслуживает имени жены и не имеет права на имя гражданки.В следующем году Французское национальное собрание постановило, что женщины, нанимавшие кормилиц, не могут обращаться за государственной помощью; вскоре после этого Пруссия сделала грудное вскармливание обязательным требованием закона.

Была и слащавая сторона Эпохи Разума. В 1794 году Эразм Дарвин предложил в «Зоономии; или «Законы органической жизни» — хорошее резюме страстного отношения восемнадцатого века к молочной груди:

Когда младенец вскоре после рождения в этот холодный мир прикладывается к груди матери; его чувство восприятия тепла сначала приятно затрагивается; затем его обоняние наслаждается запахом ее молока; тогда его вкус удовлетворяется его ароматом; впоследствии аппетиты голода и жажды доставляют удовольствие обладанием их объектами и последующим перевариванием пищи; и, наконец, осязание восхищается мягкостью и плавностью млечного источника, источника такого разнообразия и счастья.

Полвека спустя, по ту сторону Атлантики, подобные вещи превратились в культ материнства, обильно проиллюстрированный дагерротипами 1850-х годов, на которых младенцы сосут грудь под расстегнутыми корсажами чопорных, трезвых американских матрон, выглядящих наполовину Эмили Дикинсон, наполовину «Мадонна с младенцем» Леонардо.

Затем, как ни странно, у американских женщин закончилось молоко. «Каждый врач убеждается, что число матерей, способных кормить своих детей, уменьшается», — писал один врач в 1887 году.Другой сообщил, что «что-то не так с молочными железами матерей в этой стране». Не случайно это произошло как раз тогда, когда в продажу поступили первые искусственные продукты для детского питания. Коровы были провозглашены новой «кормилицей человечества», как указала историк Эдриэнн Берни в исследовании «материнской груди». К сожалению, многие дети, которых кормили модифицированным коровьим молоком, умерли. Но возлагать вину за эти смерти на гнусный союз врачей и производителей детского питания, как это стало обычным явлением, кажется одновременно несправедливым и чрезмерно подверженным влиянию скандалов конца двадцатого века (наиболее печально известной является смертоносная торговля «Нестле» детскими смесями в Африке и других странах, которая привела к , в 1981 г., к знаковому Международному кодексу сбыта заменителей грудного молока).В Соединенных Штатах врачи девятнадцатого и начала двадцатого веков, далекие от того, чтобы навязывать своим пациентам смесь, говорили женщинам, что они должны кормить грудью. Однако многие женщины отказались. Они уверяли, что им не хватает молока, млекопитающих больше нет.

«Извините, дамы, этот мужчина вам помешал?»

В 1871 году внук Эразма Дарвина Чарльз опубликовал книгу «Происхождение человека», в которой предположил, что аномальное появление у людей дополнительных сосков представляет собой возврат к более ранней стадии эволюции.Если наши предки когда-то выкармливали пометов по четыре или шесть особей и если, как предполагалось, у мужчин были соски, потому что когда-то самцы млекопитающих производили молоко, возможно, женщины тоже эволюционировали из всего этого бизнеса. В 1904 году один чикагский педиатр утверждал, что «функции медсестры суждено постепенно исчезнуть». Американские женщины Золотого века были такими утонченными, такими цивилизованными, такими нежными. Как они могли сосать грудь, как скотный двор? (На рубеже веков коровье вымя или, чаще, ее голова заменили женскую человеческую грудь как икону молока.) За этим вопросом скрывался другой: как белая женщина могла кормить ребенка так, как это делала негритянка? (Поколения чернокожих женщин, как рабынь, так и свободных, не только кормили грудью собственных младенцев, но и кормили белых младенцев.) Расовые теоретики проводили микроскопические исследования грудного молока: химики утверждали, что чем белее мать, тем менее питательно ее молоко. . На пушистых белых грудях розово-красные соски стали почти рудиментарными. В таком случае неудивительно, что богатые женщины говорят своим врачам, что у них недостаточно молока.К девятнадцатому году исследование тысячи бостонских женщин показало, что девяносто процентов бедных матерей кормили грудью, в то время как только семнадцать процентов богатых матерей. (Прямо противоположное сегодняшнему положению.) Врачи, указывая на то, что эволюция не происходит так быстро, пытались убедить этих браминов кормить грудью, но к тому времени было уже слишком поздно.

Американская эпидемия недостаточности лактации также зависела от развития дизайна детских бутылочек: таких гладких, таких чистых, таких научных, таких современных.Первый патент США на детскую бутылочку был выдан в 1841 году; устройство в форме груди можно было держать близко к груди матери, почти как протез. С каждым годом бутылки все меньше походили на грудь. Семейная цилиндрическая бутылка под названием Stork Nurser датируется 1910 годом и связана с появлением мифа об аистах: молоко поступает от молочника; дети происходят от аистов. Как ни странно, настойчивое утверждение Фрейда о том, что младенцы воспринимают сосание как сексуальное удовольствие, также оказалось благом для подавления в стиле аистов: матери, стремящиеся держать инфантильное кровосмесительное желание на расстоянии вытянутой руки, усаживали своих младенцев на высокие стульчики и вручали им бутылочки.

Тем временем все больше и больше женщин рожали в больницах, а это означало, что впервые в истории человечества младенцы, рожденные недоношенными или очень маленькими, имели шанс выжить — если бы только было достаточно молока и способ попасть в живот ребенка, который был слишком мал, чтобы сосать грудь.

В 1910 году бостонский врач Фриц Талбот провел три дня в поисках кормилицы. Он потерпел неудачу. Раздраженный, Талбот создал службу трудоустройства, Бостонский справочник кормилиц.На другом конце города Фрэнсис Паркман Денни, ухаживавший за больным ребенком, попросил соседку сцедить для него молоко вручную. Когда ребенку стало лучше после того, как он выпил всего три унции, Денни, бактериолог, убедился в «бактерицидной силе» грудного молока. Через год после того, как Талбот начал свой «Справочник кормилиц», Денни открыл первый банк грудного молока в Соединенных Штатах, собирая молоко у доноров с помощью молокоотсоса, конструкция которого была вдохновлена ​​коровьими доильными аппаратами. (Доильные аппараты до сих пор упоминаются в патентах на молокоотсосы; механически насос Medela в стиле имеет много общего с Swiftflo от DairyMaster.) План Денни работал лучше: семьям, которые нуждались и могли позволить себе грудное молоко, обычно не нравилось, что с ними жили бедные женщины; они предпочли, чтобы молоко доставлялось в бутылках. Талбот перестал размещать кормилиц и вместо этого начал раздавать их молоко; он переименовал свое агентство в Справочник материнского молока.

После того, как банки молока заменили кормилиц, человеческое молоко стало все больше и больше рассматриваться как лекарство, что-то, что нужно прописывать и исследовать, проверять и измерять в колбах и мензурках.Эпидемиологическая модель Дэнни в бутылках возобладала. Смеси, изготовленные в лабораториях, улучшились, а агрессивный маркетинг переработанного детского питания — не только бутылочек со смесью, но и баночек с кашами и всевозможной ненужной каши — превратился в нечто среднее между приставанием и откровенным принуждением. К середине двадцатого века большинство американских женщин кормили своих детей смесями. Но все это время сохранялся восторженный взгляд Эразма Дарвина на молочную грудь. «С его маленькой головкой, прижатой к вашей груди, и вашим молоком, согревающим его внутренности, ваш ребенок чувствует особую близость к вам», — говорится в «Женском искусстве грудного вскармливания», первоначально опубликованном Лигой Ла Лече в 1958 году, всего через два года после того, как лига первая встреча.«Он обретает прочную основу в важной области жизни — он узнает о любви». В 1960-х годах кормление грудью как любовная связь млекопитающих начала возвращаться, по крайней мере, среди более состоятельных женщин. (Краткая история еды: когда богатые едят белый хлеб и покупают смесь, бедные едят черный хлеб и кормят грудью; затем они меняются местами). несомненно, к медицинской науке о грудном молоке.

В 1997 г. Американская академия педиатрии опубликовала программное заявление «Грудное вскармливание и использование грудного молока», объявив грудное молоко «видоспецифичным» и рекомендовав его в качестве исключительного продукта питания в течение первых шести месяцев жизни ребенка. всю жизнь, с последующим переходом на смешанную диету, состоящую из твердой пищи и грудного молока, по крайней мере, до конца первого года жизни.В этом заявлении и в последующей редакции A.A.P. приводит исследования, связывающие грудное вскармливание со снижением заболеваемости и тяжести, среди прочего, бактериального менингита, диареи, инфекции дыхательных путей, инфекции уха, инфекции мочевыводящих путей, синдрома внезапной детской смерти, сахарного диабета, лимфомы, лейкемии, Болезнь Ходжкина, ожирение и астма. Преимущества грудного вскармливания не имеют себе равных; показатели грудного вскармливания в Соединенных Штатах низкие; это сочетание создает дилемму общественного здравоохранения.В 2000 г. Министерство здравоохранения и социальных служб объявило о своей цели увеличить долю матерей, кормящих своих детей грудью «с самого начала» (т. е. до того, как они выпишутся из больницы) с базового уровня 1998 г. в шестьдесят четыре процента до цель на 2010 год – семьдесят пять процентов; до шестимесячного возраста — с двадцати девяти до пятидесяти процентов; в течение одного года, с шестнадцати процентов до двадцати пяти процентов. (Те же цели были объявлены в 1990 г., но они не были достигнуты.) Попытки улучшить показатели инициации имели большой, хотя и неоднородный успех.Медицинский центр Университета Раша в Чикаго, который проводит программу взаимного консультирования под названием «Клуб материнского молока», добился поразительного уровня посвящения в девяносто пять процентов; по стране этот показатель не совсем равен семидесяти пяти процентам. Сложнее было поднять ставки в шесть и двенадцать месяцев. CDC, который выпускает ежегодный отчет о грудном вскармливании, объявил, что для детей, рожденных в 2005 году, уровень исключительного грудного вскармливания в возрасте шести месяцев составлял всего двенадцать процентов (хотя показатель и случаев грудного вскармливания в возрасте шести месяцев вырос). до сорока трех процентов).

Одна из основных причин, по которой так много женщин отказываются от грудного вскармливания, заключается в том, что более половины матерей младенцев в возрасте до шести месяцев ходят на работу. Закон 1993 года о семейных и медицинских отпусках гарантирует только двенадцать недель (неоплачиваемого) отпуска по беременности и родам, и, в отличие от установившейся практики в других промышленно развитых странах, ни правительство, ни типичный работодатель не предлагают гораздо больше. Чтобы следовать указаниям врача, женщина, которая возвращается на работу через двенадцать недель после родов, должна найти способ кормить ребенка собственным молоком еще девять месяцев.Короче говоря, нация страдает от нехватки грудного молока.

Есть три способа восполнить этот пробел: более продолжительные отпуска по беременности и родам, уход за младенцами на месте и насосы. Много сил было потрачено на реализацию варианта № 3, дешевого выхода. Medela продает насосы более чем в девяноста странах, но ее крупнейшим рынком на сегодняшний день являются Соединенные Штаты, где декретные отпуска настолько скудны, что многие женщины — как «синие», так и «розовые» и «белые воротнички» — возвращаются на работу всего через несколько недель после родов. рожать. (Грудь вырабатывает молоко в ответ на спрос; если женщина не может регулярно прикладывать ребенка к груди, она перестанет регулярно вырабатывать молоко.Сцеживание не только обеспечивает хранение молока на время ее отсутствия; это также позволяет работающей женщине продолжать кормить грудью своего ребенка ночью и в выходные дни.) В 1998 году Конгресс разрешил штатам использовать фонды талонов на питание, предоставленные Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей Министерства сельского хозяйства США. ( WIC ), чтобы купить или арендовать молокоотсосы для соответствующих критериям матерей. Показатели грудного вскармливания повышаются с возрастом матери, уровнем образования и дохода. Medela предлагает Корпоративную программу лактации, бесплатные консультации для работодателей, стремящихся сократить прогулы и расходы на медицинское страхование путем создания «Комнат матери», в идеале оснащенных супер-пупер электрическими молокоотсосами, потому что «молокоотсосы с двойным сцеживанием экономят время и могут даже помогают увеличить количество молока у матери.«Потеря производительности, — обещает Medela, — незначительна: «Если каждый сотрудник использует безопасные, эффективные молокоотсосы с автоматическим циклом, каждое посещение родильного дома должно длиться не более 10–15 минут».

Еще больше энергии было направлено на законодательную реформу. Недавно во многих штатах были приняты законы о грудном вскармливании, имеющие отношение к варианту № 3. Должны ли компании снабжать сотрудников холодильниками для хранения сцеженного молока в течение рабочего дня? Двадцать один штат, наряду с Пуэрто-Рико и округом Колумбия, требуют от работодателей прилагать «разумные усилия» для размещения кормящих матерей и их молока в бутылках, хотя эти законы, как правило, беззубы.Как правило, чем роскошнее работодатель, тем роскошнее насосная станция. Трейдеры Goldman Sachs могут использовать службу онлайн-бронирования, чтобы зарезервировать время в специальных комнатах для кормления грудью, оборудованных насосами и стульями; бариста в Starbucks выстраиваются в очередь, чтобы воспользоваться туалетом для клиентов. В 2007 году Орегон стал первым штатом, принявшим закон, обязывающий компании с более чем двадцатью пятью сотрудниками предоставлять помещения для кормления грудью без ванных комнат. (Кампания в национальных средствах массовой информации достаточно резонно спрашивает: если вы не готовите своему ребенку бутерброд в общественном туалете, почему вы ожидаете, что женщина будет разливать в него молоко своего ребенка?) Вирджиния и Мэриленд недавно присоединились к двадцати трем другим штатов и Виргинских островов в освобождении женщин, обнажающих грудь во время кормления грудью, от законов о непристойном поведении.Является ли сцеживание на публике непристойным, еще не проверяли — честно говоря, кто бы этого хотел?

Дополнительные правила находятся на рассмотрении. Может ли женщина или ее работодатель получить налоговые льготы за производство или хранение молока? Мэриленд освобождает молокоотсосы от налога с продаж, но подкомитет Конгресса все еще обсуждает Закон о поощрении грудного вскармливания. Цель законопроекта состоит в том, чтобы добавить слово «лактация» — определяемое как «кормление ребенка непосредственно грудью или сцеживание молока из груди» — в Закон о гражданских правах 1964 года и разрешить налоговый кредит. до десяти тысяч долларов в год компаниям, предоставляющим своим сотрудникам насосы или бюветы.Лучшее название для предлагаемого закона могло бы быть «Закон о продвижении молокоотсосов».

Циничная политика продвижения помпы на первый взгляд кажется очевидной. Молокоотсосы могут быть полезными, даже незаменимыми, а в некоторых случаях даже спасающими жизнь. Но вещь не обязательно должна быть закулисной, чтобы чувствовать себя хладнокровным. Комнаты для кормления грудью без ванных комнат — такая жалкая замена декретному отпуску, что можно подумать, что повальное увлечение молокоотсосами — особенно навязывание их бедным женщинам при предоставлении налоговых льгот крупному бизнесу — в некоторых кругах будет встречено скептически.Не так. Национальная организация женщин хочет, чтобы на работе было больше молокоотсосов: президент NOW Ким Ганди жалуется, что «только треть мегакорпораций предоставляют женщинам безопасное и уединенное место для сцеживания грудного молока для своих детей». (Когда «права женщин» превратились в «право на труд»?) Трудно переоценить резкое различие между спонсируемыми работодателем программами лактации и семейной жизнью из плоти и крови. Молоко нагнетают в бутылочки молокоотсосами, несмотря на то, что многие преимущества грудного вскармливания для ребенка, а также все его социальные и эмоциональные преимущества исходят не от самой жидкости, а от улыбок и объятий (вещей, которые люди, которые не кормят грудью). можно и детям давать).Грудное вскармливание включает в себя баюкание ребенка; сцеживание включает в себя наложение пластиковых щитков на грудь и наблюдение за тем, как ваши соски выбрасывают молоко по трубке. Но эта истина не просто редко преувеличивается; это вообще редко указывается. В 2004 году, когда Playtex представила молокоотсос под названием Embrace, никто не удосужился указать, что то, что вы включаете в розетку, совсем не похоже на шепот и поцелуй. Комитет врачей по вопросам грудного вскармливания Род-Айленда присуждает ежегодную награду за самое «рабочее место, благоприятное для грудного вскармливания», и эта заслуга измеряется, в основном, комфортом, обеспечиваемым в молокоотсосах, таких как «успокаивающая комната» обладательницы золотой медали, оснащенная «Раковина, замок на двери и литература.Кажется, уже невозможно представить, что вместо проточной воды и стопки журналов «благоприятный для грудного вскармливания» может означать возможность для женщин и их детей быть вместе. Некоторые комнаты для кормления грудью даже стараются не пускать младенцев и детей ясельного возраста, чтобы матери не проносили их туда, чтобы быстро перекусить. В Университете Миннесоты сотрудники с ключами могут сцеживать молоко в Expression Connection, но табличка на двери предупреждает: «Эта комната не предназначена для матерей, которым нужно место для кормления своих детей.

В последнее время некоторые сотрудники WIC начали беспокоиться о том, что реклама помп может иметь неприятные последствия, «непреднамеренно препятствуя грудному вскармливанию». Но такие предостережения вряд ли остановили огонь и серу против формулы. В период с 2004 по 2006 год Национальная кампания по повышению осведомленности о грудном вскармливании включала телевизионную рекламу, в которой мать, кормящая ребенка смесью, сравнивалась с беременной женщиной, едущей на механическом быке: «Никогда нельзя рисковать, пока не родится ребенок. Зачем начинать после?» Кажется, никто особенно не беспокоится о женщинах, чья оценка риска выглядит так: «Должна ли я делать три двадцатиминутных «перерыва» на сцеживание в течение рабочего дня или использовать смесь и вернуться домой к ребенку на час раньше?»

Насосы могут быть удобными; это также удобный способ избежать мучительных и публично неприятных вопросов: мать или ее молоко важнее для ребенка? Гаджеты — один из немногих способов «поощрять грудное вскармливание», избегая при этом более сложных — вызывающих разногласия и более упрямых — социальных и экономических проблем.Молоко — лекарство? Сосание — это любовь? Таксономические вопросы сложны. Между тем, мама из машины. Новейшие модели Medela предлагают революционную технологию «двухфазного сцеживания»: первая фаза «имитирует первоначальное быстрое сосание ребенка, чтобы инициировать более быстрое выделение молока»; вторая фаза «имитирует более медленное и глубокое сосание ребенка для максимального притока молока за меньшее время». Компания обещает, что эти новейшие машины «работают не столько как насос, сколько как ребенок». Больше похоже на ребенка? Святая корова. Мы сами себе кормилицы.♦

Руководство по здоровому детскому питанию

Содержание[Скрыть][Показать]

Здоровое детское питание — это тема, к которой я очень сильно отношусь и которую обязательно буду освещать! Как и во многих других аспектах жизни, удобство не равно качеству (хотя я утверждаю, что домашнее детское питание может быть очень удобным, если придерживаться простого подхода), и многие из нынешних готовых вариантов детского питания определенно НЕ являются лучшим первым прикормом для младенцев. !

Что нужно младенцам?

Питание для малышей — моя любимая тема для разговора, главным образом потому, что это очень важно.Поскольку тела младенцев и детей намного меньше, любая вредная пища может нанести гораздо больший вред, но это также означает, что здоровая пища может творить для них чудеса.

На этой ноте я также должен признаться, что я действительно следовал рекомендациям по первому прикорму с нашим первым ребенком, и я думаю, что это одна из причин, по которой он долгое время был нашим самым разборчивым едоком (хотя сейчас он с удовольствием ест больше всего продукты благодаря нашим «пищевым правилам»).

Сначала давайте рассмотрим природу питания, предназначенную для младенцев, и воспользуемся ею в качестве ориентира, когда и какую твердую пищу вводить.

Начните с грудного молока (если возможно)

Я искренне верю (и с этим согласны Всемирная организация здравоохранения и Американская академия педиатрии), что самая полезная первая пища для младенцев — это грудное молоко. Это действительно идеальное и полноценное питание для детей.

Грудное молоко богато жирными кислотами, антителами, питательными веществами, белками, жирами и защитными биоактивными молекулами. Содержание жира и белка адаптируется к потребностям ребенка по мере его роста, а грудное молоко содержит гораздо более высокое соотношение сыворотки и казеина, чем коровье молоко и смесь, что делает его более усвояемым.

Исследования также показывают, что грудное вскармливание резко снижает случаи СВДС (из каждых 87 смертей от СВДС только 3 ребенка находятся на грудном вскармливании). Исследования также показывают многочисленные преимущества для матери, в том числе снижение риска развития рака (молочной железы, яичников, шейки матки, эндометрия), снижение частоты послеродовой депрессии и снижение вероятности сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

К сожалению, в Соединенных Штатах грудное вскармливание по крайней мере до 6 месяцев, как рекомендует AAP, происходит только в 35% случаев.

Что делать, если вы не можете кормить грудью?

Я прекрасно понимаю, что бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и я никогда не хочу, чтобы ни одна мама чувствовала себя виноватой за то, что ей нужно кормить смесью. Грудное вскармливание может быть лучшим для ребенка, но бывают случаи, когда грудное вскармливание может быть невозможным или не лучшим для мамы.

К счастью, можно сделать заменитель смеси из настоящей пищи, который по крайней мере имитирует питательный профиль грудного молока. Это то, что я буду использовать, если я когда-нибудь не смогу кормить ребенка грудью.

Radiant Life даже позволяет легко приобрести специальные ингредиенты для его приготовления с помощью этого набора формул.

Когда кормить ребенка твердой пищей (и распространенные ошибки)

Хотя грудное вскармливание является идеальной пищей для ребенка, в какой-то момент ребенок захочет или будет нуждаться в твердой пище. Это может произойти примерно в 6 месяцев или когда ребенок уже может хорошо сидеть, хватать мелкие предметы и проявлять интерес к еде. (У них есть свои способы сделать это очевидным!)

Развитие моторики у каждого ребенка, конечно, разное, поэтому следите за сигналами ребенка о том, что он готов есть твердую пищу, а не ждите определенного дня в календаре.Этот пост от Mama Natural — отличное руководство, которое избавит вас от стресса, когда вы узнаете, когда ребенок готов.

С моими последними детьми я подождала, по крайней мере, 6 месяцев, прежде чем вводить прикорм.

Проблемы с обычным детским питанием

Спросите свою маму, что вы ели в качестве первого прикорма, или спросите у большинства педиатров, что они рекомендуют в качестве первого прикорма для младенцев, и большинство ответит: овсянку или рисовую кашу.

После этого на следующем этапе обычно рекомендуются фруктовые пюре, крахмалистые овощи, такие как кабачки, различные разбавленные смеси обработанного мяса, овощи, приготовленные на пару, и, в конце концов, тошнотворный набор пышных, пухлых, подслащенных зерновых закусок. .

Это то, что я сделала со своим первым ребенком, потому что я не знала ничего лучшего, и это совет, который ежедневно получают многие молодые мамы по поводу детского питания. Оказывается, это не только не то, что делают матери во многих частях мира (включая страны с гораздо более низким уровнем ожирения и аллергии), но исследования могут даже не подтверждать это!

Не начинайте с риса

В США наиболее часто рекомендуемым первым продуктом питания являются обогащенные железом рисовые хлопья. На первый взгляд это кажется логичным, потому что детям в возрасте около шести месяцев естественно требуется больше железа, чем они получают с грудным молоком.В то же время обогащенные железом обработанные пищевые продукты являются относительно современным изобретением, и многие мамы сомневаются в идее давать обогащенную пищу, а не пищу, которая естественным образом содержит железо и другие питательные вещества.

Также кажется логичным, что тот факт, что у младенцев возрастает потребность в питательных веществах, таких как железо, примерно в 6 месяцев, должен быть подсказкой как к тому, каким должен быть первый прикорм, так и к их фактической потребности в этих питательных веществах. Если ребенку в определенное время потребуется определенное питательное вещество, которое не поступает с грудным молоком, имеет смысл предусмотреть встроенный способ получения ребенком этого питательного вещества, не связанный с современными обогащенными продуктами.

А оказывается есть!

Потребность в железе дает подсказку

Как объясняет Хизер из Mommypotamus в этом подробном посте, существует несколько важных причин потребности в железе в этом возрасте, а также логичный и естественный способ его получения младенцами:

  1. Многим патогенным бактериям (в том числе кишечной палочке) для выживания требуется железо, и недостаток железа может быть способом защиты ребенка от этих бактерий, когда он или она начинает есть твердую пищу.
  2. Младенцы также в возрасте 4-6 месяцев начинают хотеть проводить больше времени на земле на животе, готовясь к ползанию.В нестерильном мире дети ежедневно контактируют с грязью, а грязь является естественным источником железа и цинка!

Также имеет смысл, что, поскольку у ребенка есть диетическая потребность в большем количестве минералов, таких как железо и цинк, мы должны давать им продукты, которые естественным образом содержат эти питательные вещества, без необходимости в обогащенных и искусственных питательных веществах. Поскольку рис не является естественным источником этих питательных веществ… возможно, он не предназначен для использования в качестве первого прикорма для ребенка!

Все об этой амилазе

Еще одна причина, по которой рисовые хлопья и другие продукты, содержащие крахмал, не являются лучшим выбором для ребенка, заключается в том, что в возрасте 4-6 месяцев дети не вырабатывают достаточное количество фермента, называемого амилазой, для расщепления большинства углеводов.Это означает, что крахмалистые продукты, такие как рис, могут раздражать пищеварительную систему ребенка и вызывать дискомфорт у некоторых детей.

На самом деле, без достаточного количества амилазы эти продукты могут буквально оседать и начинать разлагаться в кишечнике, что может увеличить вероятность аллергии на этот конкретный продукт!

Учитывая отсутствие амилазы, кажется странным, что крахмалистые и сладкие продукты, такие как злаки и фрукты, рекомендуются в качестве первого детского питания. Логично предположить, что приучение ребенка сначала ко вкусу сладкой пищи затруднит введение менее сладких (да, во фруктах есть сахар) продуктов, таких как овощи, позже.Это одна из причин того, что в таких странах, как Франция, эти продукты вводятся позже, после того, как ребенок научился любить разнообразную здоровую пищу.

Итак, если рис и другие крахмалы не являются естественным источником железа, а у младенцев нет ферментов для их правильного переваривания, почему мы рекомендуем давать их в качестве первого прикорма?

В качестве дикого предположения я бы предположил, что это больше связано с тем, что рис является одной из самых субсидируемых культур в США (наряду с кукурузой и соевыми бобами), но это (длинный) пост для другого дня.

Другой подход к здоровому детскому питанию

Детское питание не должно быть сложным, и в большинстве мест в мире это не так. Во многих культурах нет целых корпораций, занимающихся производством разбавленных пюре для детей, или целого рынка машин, контейнеров и приспособлений для приготовления собственного детского питания.

В некоторых культурах мама просто пережевывает пищу и кормит ребенка (звучит отвратительно, но на самом деле это может помочь пищеварению). В таких странах, как Франция, младенцам сначала дают некрахмалистые продукты, и говорят, что вкусовые рецепторы ребенка портятся, если сначала давать крахмал.Многие блюда во Франции готовятся на основе бульона, и ребенок получает довольно много бульона и мяса в качестве первого прикорма.

Тем не менее, вот несколько хороших вариантов для знакомства детей с настоящей пищей:

Здоровое детское питание, которое я рекомендую

Во многих частях мира крахмалистые и сладкие продукты вообще не даются в качестве первого прикорма. Вместо этого во многих местах дают животную пищу, такую ​​как бульон и крошечные кусочки мяса.

Удивлен?

Если мы посмотрим на ферменты в пищеварительной системе ребенка в возрасте первого прикорма, белки и жиры являются логичным и гораздо более безопасным выбором.После долгих исследований первое детское питание, которое я дала всем своим детям, с годами сильно изменилось.

Это порядок, в котором я лично ввожу продукты. Сначала я не смешиваю продукты, а ввожу их по одному в течение недели или двух, чтобы посмотреть, как ребенок отреагирует.

1. Бульон

Этого никогда не предлагали моему первому ребенку, и, хотя я благодарна ему за то, что у него нет аллергии и теперь он хорошо ест, я хотела бы знать то, что знаю сейчас, чтобы иметь возможность давать ему более питательные первые продукты.

Бульон может показаться странным первым прикормом для ребенка, но после того, как мой третий ребенок боролся с экземой и непереносимостью молочных продуктов (после рождения с помощью кесарева сечения) и мы использовали диету GAPS, чтобы решить его проблемы, я поняла, что то же самое причин, по которым бульон является суперпродуктом для здоровья кишечника во время GAPS, делает его также логичным первым детским питанием!

Младенцы естественным образом рождаются с дырявым кишечником, потому что это позволяет полезным антителам и ферментам из материнского молока проникать в кровоток и повышать иммунитет.В конце концов, кишечник должен быть запечатан, чтобы частицы пищи и патогенные микроорганизмы не попали в кровоток. Бульон запечатывает стенки кишечника как отличный источник желатина, аминокислот, биодоступных минералов и других питательных веществ. Как жидкость, это также легкий переход для ребенка!

Я обычно кормлю своих детей бульоном в качестве их единственной «настоящей еды» около месяца, прежде чем добавлять любую другую пищу, чтобы убедиться, что кишечник готов.

Что я делаю:  Подавайте небольшое количество подогретого бульона в бутылке или с ложкой.Я готовила собственный бульон для своих малышей, но теперь на рынке появилась качественная марка готового бульона, которая стабильна при хранении и содержит все полезные свойства домашнего бульона. Узнайте, почему здесь по-другому.

2. Мясо + печень

Далее я представлю высококачественное мясо пастбищного откорма и печень, которые были сварены и очень мелко натерты в бульон. Опять же, это кажется нелогичным в качестве первой пищи, но мясо является полноценным источником белка и аминокислот, а печень — природным поливитамином.

Если кажется странным кормить ребенка мясом в качестве первого прикорма, подумайте об этом:

Мясо является естественным источником железа, в котором дети нуждаются естественным образом. Он также не требует переваривания амилазы, что делает его логичным первым продуктом для детского питания и выбором многих культур по всему миру.

Мясо является полноценным источником белка, в отличие от риса, бобов и овощей, и содержит больше калорий и питательных веществ на унцию, чем другие продукты. Хотя это является здравым смыслом в большей части мира, в США.S., мясо вводится одними из последних продуктов. «Еда, подходящая для детей», которую дают подрастающим малышам, часто может быть даже переработанной пищей, такой как хот-доги!

Конечно, вы хотите убедиться, что это мясо чрезвычайно высокого качества из этических и здоровых источников, но даже небольшое количество этих продуктов поможет обеспечить ребенка железом и цинком, которые ему нужны на данном этапе, и эти продукты с меньшей вероятностью быть аллергенным, чем многие другие продукты.

Чем я занимаюсь:  Приготовьте мясо или печень животных травяного или выпасного откорма и дайте им остыть.Натереть на мелкие кусочки с помощью терки или мясорубки для детского питания. Смешать с бульоном и подавать. Также можно заморозить небольшими порциями, чтобы добавлять к другим продуктам по мере роста ребенка. Я покупаю мясо и печень в US Wellness Meats или Butcher Box, когда их нет на местной ферме, которой я доверяю.

3. Банановое пюре + авокадо

На этом этапе я добавлю некоторые низкоаллергенные фрукты и овощи, такие как бананы и авокадо. Я часто добавляю их в мясо или бульон. Бананы (хотя лично мне не нравится их вкус) — один из немногих фруктов, содержащих амилазу, что облегчает их переваривание для большинства детей.Я не люблю давать их в чистом виде, так как они слаще, и смешиваю их с мясом или печенью, чтобы ребенок не сразу слишком привык к более сладким вкусам.

Авокадо содержит полезные жиры и является естественным источником фолиевой кислоты, железа, клетчатки, калия и даже магния. Это один из лучших первых фруктов (или овощей) для ребенка, к тому же он мягкий и его легко нарезать кубиками или сделать пюре.

Что я делаю: Подавать кубиками или пюре, или смешать с небольшим количеством банана для амилазы.

4.Масло + другие овощи

На этом этапе я добавлю пастбищное сливочное масло (для полезных жиров и витамина К2) и другие некрахмалистые овощи. Я добавляю овощи по одному и обычно с интервалом около недели.

В овощах гораздо больше питательных веществ, чем в злаках, и меньше вероятность аллергической реакции, поэтому я ввожу почти все овощи до того, как ввожу какие-либо злаки, включая рис.

Что я делаю: Самый простой способ, который я нашел, это начать добавлять крошечные кусочки нарезанных овощей в детский бульон и варить до мягкости.В этот момент я процеживаю мягкие овощи, даю им остыть и позволяю ребенку есть самому.

5. Подарите смешанные продукты, текстуры и закуски

На этом этапе ребенок может разделить большую часть мяса, овощей и фруктов, которые мы уже едим за обеденным столом. Я не большой любитель кормить пюре в течение длительного времени (кормление ребенка ложкой — не быстрый процесс), поэтому я предпочитаю просто быстро приготовить «мешанку» из достаточно маленьких кусочков, чтобы быть безопасным для ребенка, но достаточно густых, чтобы их можно было срывать. встают и едят самостоятельно.

Вот несколько идей для здоровой еды, которую едят руками малыши старшего возраста, чтобы поддерживать вкусовые рецепторы настоящей еды!

Вариант здорового детского питания из магазина (обновление 2019 г.)

Когда я впервые написал этот пост, я не мог порекомендовать готовых вариантов для удобства. Конечно, пакеты с органическим детским питанием повсюду и очень удобны, но почти все они содержат практически нулевой белок или полезные жиры, которые, как мы только что установили, нужны ребенку.

Я ждал и ждал, когда же кто-нибудь уловит огромное несоответствие между спросом и предложением на рынке здорового детского питания… предоставьте это маме, чтобы понять это! В этой новой линейке детского питания используется только качественное мясо, выращенное на траве или пастбище, органические овощи, и (новости!) действительно насытит голодного ребенка белком и полезными жирами.Это отличная семейная компания, и я надеюсь увидеть больше от них в будущем.

Я даже пробовала, очень вкусно!

Обновление

: почему раннее введение аллергенов является хорошей идеей

Некоторые знаковые исследования (которые были проведены уже после того, как я родила детей) меняют наши представления о детской пищевой аллергии. Последнее исследование предлагает вводить аллергенные продукты , начиная с 4 месяцев , чтобы снизить вероятность развития у ребенка аллергии на эти продукты.Арахис, яйца и молоко представляют> 80% наиболее распространенных пищевых аллергий у детей, поэтому эти продукты следует вводить рано, а не откладывать.

Я знаю, что может показаться пугающим предлагать ребенку арахис, поскольку это кажется противоположным тому, что врачи советовали в прошлом, но подумайте вот о чем: во многих странах, таких как Израиль, где арахис является основным продуктом питания, существует гораздо более низкая частота аллергии на арахис, потому что младенцев знакомят с продуктами, содержащими арахис, намного раньше.

Конечно, вы должны проконсультироваться со своим врачом, чтобы составить план, подходящий для вашей ситуации, но не забудьте сослаться на исследования LEAP, EAT и PETIT и узнать их мнение о новых рекомендациях Американской академии педиатрии в результате этих исследований. исследования.

Что бы я сделал

Позвольте маме + аллергологу разработать удобный и безопасный способ воздействия на это исследование. Она и команда аллергологов разработали продукт под названием Ready, Set, Food! который содержит безопасное количество верхних аллергенных продуктов в удобной порошкообразной форме.Просто откройте упаковку и добавьте в детскую смесь или сцеженное грудное молоко. Я внимательно изучил науку и команду, стоящую за этим продуктом, и я очень впечатлен. Он также органический и не содержит ГМО. Узнайте все подробности о том, как это работает, здесь.

Причины приготовить домашнее детское питание

К этому моменту вы, вероятно, поняли, что я рекомендую большинство, если не все первые прикормы для ребенка, готовить дома, а не покупать в магазине. Это не так много проблем, как кажется!

Вот несколько веских причин готовить домашнее детское питание, а не покупать его:

Не обработано = больше нетронутых питательных веществ

Питание так важно в этом раннем возрасте, и, к сожалению, в удобных баночках и пакетиках с детским питанием на полках продуктовых магазинов нет питательных веществ свежих овощей и мяса, приготовленных на пару дома.

Знай, что в нем

Вы когда-нибудь читали этикетки? Помимо символических овощей или фруктов, детское питание в баночках содержит в основном воду и небольшое количество добавленных наполнителей, чтобы все сохраняло одинаковую консистенцию. Кроме того, даже если на этикетке указаны настоящие пищевые ингредиенты, невозможно узнать соотношение овощей и фруктов, используемых в формуле (кроме, возможно, посмотреть на граммы сахара!).

Экономичный и удобный

Это один из тех случаев, когда действительно дешевле приготовить собственное детское питание.За что вы платите в магазине, так это за столько воды и наполнителя, что вы могли бы приготовить огромное количество свежих овощей для своего ребенка за меньшие деньги.

Все, что вам нужно, это овощи и вода или бульон, чтобы приготовить их на пару или отварить. Если на ужин у вас есть мясо и овощи, скорее всего, вам не нужно делать ничего особенного для ребенка. Просто пюре, кубик или пюре.

Хотите удобства? Сейчас на рынке много удобных многоразовых контейнеров, которые делают хранение и заморозку домашнего детского питания совсем несложным делом даже без пластика.Мне понравились эти штабелируемые и безопасные для заморозки баночки для детского питания или эта многоразовая силиконовая версия сжимаемых пакетов, которые вы видите в магазине.

Ограничивает контакт с пластиком (эндокринные разрушители)

Большая часть упаковки для детского питания сегодня перешла на удобные пластиковые пакеты вместо баночек. У меня есть опасения по поводу использования пластика, особенно рядом с едой. Делая это дома, вы избавляетесь от пластиковой упаковки (и сохраняете Землю!).

Практический результат детского питания

Конечно, есть много идей о том, что такое «правильный первый прикорм», ведь вариантов очень много.Я просто так: начните с богатых питательными веществами и некрахмалистых цельных продуктов, которые имеют низкий шанс вызвать аллергическую реакцию, и позвольте ребенку быть как можно более независимым во время еды. Надеюсь, это поможет выработать у детей привычки здорового питания на всю жизнь!

Медицинская рецензия на эту статью была сделана Мадихой Саид, доктором медицинских наук, сертифицированным семейным врачом. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

Какое детское питание вы используете? Поделитесь ниже!

Источники:

  1. Куо А.А., Инкелас М., Слюссер В.М., Майденберг М., Халфон Н.Введение твердой пищи для детей раннего возраста. Журнал здоровья матери и ребенка. 2011;15(8):1185-1194. doi: 10.1007/s10995-010-0669-5.
  2. Мартин Ч.Р., Линг П.Р., Блэкберн Г.Л. Обзор вскармливания младенцев: основные характеристики грудного молока и детских смесей. Питательные вещества. 2016;8(5):279. дои: 10.3390/nu8050279.
  3. Американская академия педиатрии. Заявление о политике в отношении грудного вскармливания и использования грудного молока. Педиатрия. 2012; 29(3). http://pediatrics.aappublications.org/content/129/3/e827
  4. Браун А., Джонс С.В., Роуэн Х.Отлучение от груди ребенка: доказательства на сегодняшний день. Текущие отчеты о питании. 2017;6(2):148-156. doi: 10.1007/s13668-017-0201-2.
  5. Шарлин Д. Эллиотт; Сладкое и соленое: содержание питательных веществ и анализ продуктов питания для детей и малышей, Журнал общественного здравоохранения, том 33, выпуск 1, 1 марта 2011 г., страницы 63–70, https://academic.oup.com/jpubhealth/article/33/ 63.01.1544032

Здоровое детское питание | Healthy Babies Bright Futures

Родители, покупающие детское питание, могут выбрать пять типов более безопасных продуктов, все из которых легко доступны, а не более загрязненные продукты.Эти более безопасные варианты содержат в среднем на 80% меньше мышьяка, свинца и других токсичных тяжелых металлов, чем более рискованные варианты.

1. Закуски. Слойки и другие закуски, приготовленные из рисовой муки, содержат большое количество мышьяка. Выбирайте закуски без риса.

Попробуйте эти здоровые закуски с меньшим количеством загрязняющих веществ, рекомендованные Consumer Reports: яблоки, яблочное пюре (несладкое), бананы, ячмень с нарезанными кубиками овощами, фасоль, сыр, виноград (разрезанный вдоль), сваренные вкрутую яйца, персики и йогурт.

2. Каша для младенцев: рисовая каша для младенцев является источником №1 мышьяка в рационе младенцев. Выбирайте другие злаки с низким содержанием мышьяка, такие как овсянка и мультизерновые.

Рисовая каша для младенцев содержит в шесть раз больше мышьяка, чем другие виды каш. Более безопасные варианты включают овсянку, смешанные зерна, лебеду, ячмень, гречку и пшеницу. Узнайте больше [healthybabycereals.org]

3. Прорезывание зубов. Печенье для прорезывания зубов часто содержит мышьяк, свинец и кадмий. Им также не хватает питательных веществ, и они могут вызвать кариес.Врачи и стоматологи рекомендуют другие средства от боли при прорезывании зубов у детей.

Попробуйте замороженный банан, очищенный и охлажденный огурец или чистую, холодную влажную тряпку или ложку. Оставайтесь с ребенком, чтобы следить за любым удушьем.

4. Сок: Яблочный, грушевый, виноградный и другие фруктовые соки содержат свинец и мышьяк. Водопроводная вода, молоко и цельные/протертые фрукты – лучший выбор для малышей.

Подавайте целые фрукты или протертые фрукты (например, яблочное пюре) вместо фруктового сока, чтобы получить больше полезной клетчатки и питательных веществ.Врачи советуют вообще избегать фруктовых соков в первый год жизни ребенка.

5. Фрукты и овощи. Морковь и сладкий картофель являются отличным источником витамина А и других питательных веществ, в которых нуждается ваш ребенок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.