Питание 2: Диетический стол № 2. Как питаться при гастрите, колите и после инфекций? | Правильное питание | Здоровье

Содержание

Правильное питание для детей от 2 лет

Дети двухлетнего возраста постепенно переходят на взрослую пищу, однако полностью приобщить ребенка к общему столу еще рановато. В этой статье мы расскажем про правильное питание для детей от 2 лет.  Заботливые родители должны знать, что режим питания ребенка в этом возрасте, должен быть четырехразовым, он в обязательном порядке должен включать в себя: завтрак, обед, полдник и ужин. Если малыш будет питаться чаще, это может плохо отразиться на аппетите. В то время как редкие приемы пищи будут способствовать неправильному перевариванию еды.

Основные правила правильного питания

Сбалансированность еды по белкам, жирам и углеводам – это главный постулат правильного питания, их соотношение должно составлять 1:1:3. Важно отметить, что белки – это своего рода «стройматериал» для организма ребенка. А значит в меню малыша должны входить такие продукты как: яйца, мясо, рыба, молоко. Что касаемо углеводов они являются источником энергии, такие вещества содержаться во фруктах, сахаре, хлебе, крупах. Неотъемлемой составляющей правильного и сбалансированного питания являются жиры, они обеспечивают энергетическую потребность тела ребенка.

Важно акцентировать внимание на том, что ребенок в возрасте 2-х лет, должен получать в день 1500 ккал. Каждый прием пищи должен содержать определенное количество калорий. Завтрак – 25%, обед – 30%, полдник – 15%, ужин – 30%.

Очень важно, чтобы ребенок получал в полном объеме кальций, который содержится в таких продуктах как: овсяная крупа, капуста, творог, курага, горох. Именно кальций положительным образом влияет на рост и состояние костей.

 

Правильное питание и питьевой режим


Говоря о правильном и сбалансированном питании ребенка, важно затронуть и такую тему как питьевой режим. Суточная норма потребляемой жидкости должна составлять 100 мл  на один килограмм веса двухлетнего малыша. При этом важно учитывать, что жидкость – это не только чистая вода, но также супы, соки, молоко, компоты. Если говорить о летнем периоде времени, то объем потребляемой жидкости увеличивается.

Принципы сбалансированного и здорового питания

Немаловажное значение при организации детского правильного питания имеет и способ термической обработки продуктов. В рационе не должно быть ничего жареного. Желательно чтобы продукты были вареными или приготовленные на пару. Также в этом возрасте ребенку нельзя давать жирную пищу. Хотелось бы отметить, что еду ребенку нужно готовить на один раз, ведь при разогревании утрачиваются все полезные свойства продуктов.

Одним из важных правил правильного питания является разнообразие продуктов. Поэтому в рационе должны присутствовать продукты животного и растительного происхождения. Только так организм сможет получать необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для роста ребенка.

Продукты, которые стоит исключить из рациона малыша:
  • Сладкие газированные напитки
  • Фаст-фуд
  • Полуфабрикаты
  • Маринады и консервы
  • Такие соусы как: кетчуп и майонез
  • Копчености
  • Выпечка с длительным сроком хранения
  • Продукты, содержащие кофеин

Также под ограничение попадают: сахар, соль, приправы, цитрусовые, сдоба.

Родители, должны понимать, что в результате не правильного питания появляется риск возникновения таких заболеваний как: кариес, анемия, избыточный лишний вес и целый ряд других патологий.

Важно! Организовывая правильное питание для детей от 2 лет необходимо брать во внимание индивидуальные потребности ребенка, которые напрямую зависят от физиологического развития и темперамента маленького человечка.

Статья 37. Организация питания обучающихся / КонсультантПлюс

1. Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.

2. Расписание занятий должно предусматривать перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся.

КонсультантПлюс: примечание.

Обеспечение условий для организации бесплатного горячего питания осуществляется поэтапно с 01.09.2020 по 01.09.2023 (ФЗ от 01.03.2020 N 47-ФЗ).

2.1. Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, местных бюджетов и иных источников финансирования, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

(часть 2.1 введена Федеральным законом от 01.03.2020 N 47-ФЗ)

3. Обучающиеся федеральных государственных образовательных организаций, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности государства, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в области подготовки плавательных составов морских судов, судов внутреннего водного плавания, судов рыбопромыслового флота, летного состава воздушных судов, авиационного персонала, персонала, обеспечивающего организацию воздушного движения, а также общеобразовательных и профессиональных образовательных организаций, реализующих дополнительные общеобразовательные программы, имеющие целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, обеспечиваются питанием по

нормам
и в порядке, которые определяются учредителями указанных федеральных государственных образовательных организаций.

(в ред. Федерального закона от 03.07.2016 N 227-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

4. Обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации осуществляется в случаях и в порядке, которые установлены органами государственной власти субъектов Российской Федерации, обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов — органами местного самоуправления.

5. Бюджетам субъектов Российской Федерации могут предоставляться субсидии из федерального бюджета на софинансирование организации и обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в размере, порядке и на условиях, которые определяются Правительством Российской Федерации.

(часть 5 введена Федеральным законом от 01.03.2020 N 47-ФЗ)

Открыть полный текст документа

Питание школьников — МСЧ №2 Самары

Организм школьника постоянно растет, испытывая повышенные нагрузки – умственные и физические. Для правильного развития требуется достаточное количество энергии, которая поступает в наш организм с пищей. Нарушение питания может привести к возникновению и прогрессированию заболеваний желудочно-кишечного тракта, органов кровообращения, изменениям со стороны эндокринной, костно-мышечной и центральной нервной систем.

Питание строится с учетом пола и возрастных потребностей организма в пищевых веществах и энергии. У мальчиков потребность выше, чем у девочек. Потребность в пищевых веществах и энергии также увеличивается при усиленных занятиях спортом.

 

Это важно знать!

Пища должна быть разнообразной и содержать все основными составляющие — белки, жиры и углеводы. Их суточное соотношение должно составлять соответственно 1:1:4, т.е. белков и жиров должно быть в 4 раза меньше, чем углеводов.

Важно предупредить две крайности. С одной стороны, нельзя переедать. Переедание приводит к ожирению. С другой стороны, многие подростки, следуя моде, излишне ограничивают себя в питании или соблюдают всевозможные диеты. Это может привести к резкому отставанию в росте, массе тела, развитию анемии, к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и нарушениям обмена веществ.

 

Белки — основной материал для построения тканей. Полноценный белок содержится во всех животных продуктах – мясе, птице, рыбе, молочных продуктах (твороге, сыре, молоке), яйцах. Источники растительного белка – бобовые, орехи, картофель, зерновые продукты. Если в пище недостает белка, заметно замедляется рост, отмечается плохая прибавка в массе, ухудшается сопротивляемость к инфекциям, снижается умственная и физическая работоспособность. Избыточное белковое питание вызывает интоксикацию организма.

 

Жиры – участвуют в построении клеточных структур, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов. Жиры входят в состав следующих продуктов: сливочное и растительное масла, мясо, колбаса, рыба, молочные продукты (сыр, творог, сметана, молоко и т.д.). Из животных жиров наиболее полноценные молочные жиры, в них содержатся витамины А и Д. Большую ценность представляют и растительные жиры. У детей, запасы жиров легко истощаются, поэтому поступление их с пищей должно быть постоянным. Избыток жиров вызывает снижение аппетита и приводит к нарушению обмена веществ, ожирению.

 

Углеводы — важный источник энергии. Углеводы бывают сложные и простые. Основная часть рациона должна состоять из сложных углеводов. Это крахмалсодержащие продукты – хлеб, каши, макаронные изделия, картофель, а также овощи и фрукты. Простых углеводов (сахара в чистом виде и содержащегося в сладостях, сладких напитках) не более 40 г в день. При избытке углеводы превращаются в жир, это способствует развитию заболеваний эндокринной системы и нарушениям обмена веществ.

В целом в рационе учащихся должны ежедневно присутствовать мясо или рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масла, хлеб и хлебобулочные изделия, овощи. В течение недели в питание обязательно следует включать крупы и макаронные изделия, сметану, сыр, яйца, творог, фрукты (плоды, ягоды), или фруктовые соки. В меню должны присутствовать зелень, картофель, натуральные соки, витаминизированные продукты, в том числе витаминизированные напитки.

Напоминаем!

  Принимать пищу нужно через одинаковые промежутки в течение дня, не реже 4-5 раз в сутки примерно в одно и тоже время, не переедая перед сном. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

  Нельзя есть урывками и «перекусывать» между едой.

  Распределение суточной калорийности пищи должно быть примерно таким: завтрак – 30%, школьный завтрак (полдник) – 10-15%, обед — 35 – 40%, ужин

Наиболее важное значение имеет завтрак. Он должен быть полноценным, достаточно калорийным и обязательно содержать горячее блюдо – молочную кашу (особенно полезна овсяная каша), вареное яйцо, омлет или яичницу.

Обед обязательно начинать с салата из сырых овощей, на первое блюдо – суп, на второе –мясо (котлеты, бефстроганов и др.), рыбу (отварную или жареную), курицу. Гарнир лучше из тушеных или отварных овощей (реже из гречки, риса, макарон), полезна зелень — укроп, петрушка, лук. На третье – лучше всего свежие или консервированные фрукты, компот из сухофруктов, отвар шиповника, натуральный сок.

На ужин – творожная запеканка, сырники, а также овощное или крупяное блюдо. При этом, если на завтрак была каша, то на ужин нужны овощи, и наоборот. Мясо вечером не рекомендуется, так как замедляются пищеварительные процессы. Очень полезны на ужин свежие овощи, фрукты, кисломолочные продукты.

В течение суток желательно выпивать 1,5-2 литра жидкости (не сладкие напитки, а простую чистую воду).

 

Оптимальны следующие режимы питания:

Для первой смены

7.30 — 8.00 завтрак дома

11.00 – 12.00 горячий завтрак в школе

14.30 – 15.00 обед дома или в школе (для учащихся в группах продленного дня)

19.00 – 19.30 ужин

 

Для второй смены

8.00 – 8.30 завтрак дома

12.00 – 12.30 обед дома

16.00 – 16.30 горячее питание (полдник)в школе

19.00 – 19.30 ужин


Обрати внимание!

У школьников интенсивно формируется костная ткань и растут мышцы, поэтому они испытывают повышенную потребность в витаминах и минеральных солях — особенно в кальции, фосфоре, железе. Много кальция в молочных продуктах, в арахисе, твороге, твердых сортах сыра. Фосфором богаты рыба, мясо, желток, орехи. Железом богаты зелень, свекла, гранат, яблоко, печень. Многие микроэлементы мы получаем с ягодами, овощами, фруктами, а также с морепродуктами. Для повышения защитных сил организма в зимне-весенний период следует дополнительно принимать поливитаминные препараты.


Витэкс (Biтэкс) КОСМЕТОЛОГиЯ ТЕРМАЛЬНАЯ СОГРЕВАЮЩАЯ МАСКА для лица Упругость и питание 2*7мл саше

УПРУГОСТЬ и ПИТАНИЕ

КОМПЛЕКС ПИТАТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
ЦЕЛЕБНАЯ БЕЛАЯ ГЛИНА
ИННОВАЦИОННЫЙ ТЕРМОКОМПОНЕНТ

  • раскрывают поры, улучшая проникновение целебных компонентов
  • интенсивно питают и увлажняют каждую клеточку кожи
  • разглаживают морщинки, возвращают упругость и эластичность
  • наполняют кожу жизненной силой и сиянием

Великолепная высокоэффективная маска действует по принципу профессиональ-ного ухода у косметолога: целебная белая глина обеспечивает интенсивное очищение, придает коже эластичность и бархатистость инновационный термо-компонент мягко разогревает кожу, раскрывает поры, усиливая проникновение незаменимых веществ в самые глубокие слои кожи ценнейшие масла виноградных косточек и бабассу обильно питают, увлажняют и восстанавливают кожу, придают ей потрясающую мягкость и упругость.

Активные компоненты продолжают работать даже после смывания маски!

Применение: нанесите небольшое количество маски на кожу.

После возникновения теплового эффекта оставьте маску для глубокого воздействия активных компонентов на 5-7 минут, смойте прохладной водой.

Средство высокоактивно, поэтому может пощипывать, что является нормальной реакцией кожи.

При возникновении ощущения сильного жжения или дискомфорта немедленно смойте средство прохладной водой! Избегайте попадания на слизистые оболочки!

Состав: вода, воск пчелиный синтетический, цетеариловый спирт, каолин, глицерилтрикаприлат/капрат, гидрогенизированный полидецен, глицерин, этилгексилизононаноат, диметикон, масло семян Orbignya Oleifera (бабассу), масло косточек Vitis Vinifera (винограда), цетеарет-25, сополимер акрилоилдиметилтаурата аммония и винилпирролидона, парфюмерная композиция, изопропилмиристат, масло зародышей Triticum vulgare (пшеницы), токоферилацетат, БГТ, феноксиэтанол, метилпарабен, этилпарабен, пропилпарабен, ванилилбутиловый эфир, 1,2-гександиол, каприлилгликоль, 2-бром-2-нитропропан-1,3-диол, линалол

МАОУ «ООШ № 2» г. Полярный

Категория Необходимые документы Сроки
1. ПО МЕДИЦИНСКИМ СПРАВКАМ
(дети, состоящие на учёте у фтизиатра)
  • заявление родителей;
  • справка медицинского учреждения;
  • ксерокопия свидетельства о рождении детей.
1 раз в год,
или при поступлении
2. МАЛООБЕСПЕЧЕННЫЕ
Дети из семей,в которых среднедушевой доход за предшествующий обращению квартал ниже величины прожиточного минимума в Мурманской области
  • заявление родителей;
  • справка о доходах всех членов семьи за последние 3 мес.;
  • справка и УМИ Ф-9-ксерокопия свидетельства о рождении детей.
1 раз в год (август-сентябрь, февраль),
или при поступлении
3. ДЕТИ, НАХОДЯЩИЕСЯ В ТЖС
3.1 Дети-сироты, дети, оставшиеся без попечения родителей
  • заявление представителей;
  • копия документа органа опеки и попечительства;
  • ксерокопия свидетельства о рождении детей
1 раз в год,
или при поступлении
3.2 Дети-ИНВАЛИДЫ
  • заявление родителей;
  • копия справки бюро медико-социальной экспертизы;
  • ксерокопия свидетельства о рождении детей.
1 раз в год,
или при поступлении
3.3 Дети из семьи беженцев и вынужденных переселенцев
  • заявление родителей;
  • копия удостоверения беженца с указанием лиц до 18 лет
  • ксерокопия свидетельства о рождении детей.
1 раз в год,
или при поступлении
3.4 Дети, жизнедеятельность которых объективно нарушена в результате сложившихся обстоятельств и которые не могут преодолеть самостоятельно или с помощью семьи
  • заявление родителей или обучающегося;
  • Акт ЖБО;
  • ходатайство кл. руководителя;
  • ксерокопия свидетельства о рождении детей.
2 раза в год (август-сентябрь, январь),
или при поступлении
4 Обучающиеся по адаптированным основным общеобразовательным программам
  • заявление родителей (законных представителей)
не менее двух раз в учебный год и не реже одного раза в полугодие

День здорового питания отмечают в России 2 июня 2021 года: практические рекомендации диетологов

01 июня 2021 20:20     Фото: mainstyles.ru

Праздник основали как альтернативный русский ответ американскому «дню обжорства» — «Национальный день, когда можно есть то, что хочется», который неофициально отмечают 11-го мая уже несколько десятилетий. 
День здорового питания и отказа от излишеств в еде призван напомнить о том, что люди ответственны за то, чем питают свой организм. 

Здоровое питание – это база, на основе которой строится общее здоровое и бодрое состояние организма, отличное настроение, внешняя привлекательность и работоспособность. В подтверждение достаточно вспомнить знаменитую фразу Гиппократа «Мы — это то, что мы едим».

В настоящее время научно доказана связь между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических, которые являются двумя ведущими причинами преждевременной смертности в мире и в России.
Различные проблемы со здоровьем, кожей, весом, самочувствием рано или поздно заставляют человека задуматься о правильном питании. Правильное питание – это не всегда строгая диета, не отсутствие в рационе вкусностей, не изнурение самого себя. Это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно.

Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Сначала нужно установить, какие ограничения могут накладывать индивидуальные заболевания, и, соблюдая их, корректировать меню лично для себя.

Общие рекомендации


Ежедневное потребление, по меньшей мере, 400 г., или пяти порций, фруктов и овощей снижает риск развития неинфекционных заболеваний и помогает обеспечить ежедневное поступление клетчатки. 
Снижение общего потребления жиров до менее 30% от общей потребляемой энергии помогает предотвратить нездоровую прибавку веса у взрослых людей. 
Калий может смягчать негативное воздействие избыточного потребления натрия на кровяное давление. Поступление в организм калия можно увеличить путем потребления свежих фруктов и овощей. 
Потребление сахаров как среди взрослых людей, так и среди детей необходимо уменьшить до менее 10% от общей потребляемой энергии. Сокращение потребления до менее 5% от общей потребляемой энергии обеспечит дополнительные преимущества для здоровья. 
Питание должно соответствовать принципу энергетического баланса: если человек потребляет калорий больше, чем расходует, развивается ожирение. Питание должно быть разнообразным, умеренным и сбалансированным (55-60% углеводы, 10-15% — белки, и 15-30% — жиры).

Важна не диета, а ежедневный выбор в пользу продуктов и принципов здорового питания.

Образовательный центр №2 г. Челябинска

Госуслуги

Решаем вместе

Не убран снег, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

Сообщить о проблеме

Директор

Терин Юрий Андреевич
Директор МАОУ «ОЦ № 2
г. Челябинска»

Онлайн приёмная
ЭЛЕКТРОННАЯ
ПРИЕМНАЯ

Контакты: ул.Скульптора Головницкого, 5
Приемная:
8(351)2140177
8(351)2140213
e-mail:[email protected]

Часы приема директора
Понедельник:
09.00-11.00

Дошкольное отделен

Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 2

Гостей: 2

Пользователей: 0

Организация питания



 

Информация взята из сети интернет


Информация о предоставлении компенсации за питание

Согласно Решению Челябинской городской Думы от 25.08.2020 г. № 11/10 «Об утверждении порядка обеспечения питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях города Челябинска за счет бюджетных ассигнований бюджета города Челябинска» и пункту 7 «Положения об организации питания учащихся в МАОУ «ОЦ № 2 г. Челябинска», обеспечение питанием обучающихся с ОВЗ и детей-инвалидов, осваивающих основные общеобразовательные программы с применением дистанционных образовательных технологий в период режима повышенной готовности, чрезвычайной ситуации, карантина, режима самоизоляции в связи с распространением коронавирусной инфекции или обучающихся на дому, осуществляется в виде денежной компенсации.
Просим Вас предоставить заявление* и необходимый пакет документов на предоставление денежной компенсации.

По вопросам организации питания:214-01-71

С уважением, администрация МАОУ «ОЦ № 2 г. Челябинска»


Примерное меню с 1.01.2021: Примерное меню с 01.01.2021 г.

Примерное меню с 1.09.2020 г.:


Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь дружить, смеяться.
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть,
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь.

Очень важно, чтобы школа стала началом распространения знаний и умений в построении здорового питания. В связи с этим, в МАОУ «ОЦ№2 г. Челябинска» разработана программа организации развития питания школьников «Здоровое питание -залог успешного обучения и крепкого здоровья школьников» на период с 2017-2018 гг., которая предполагает, что правильно организованное питание, несомненно, поможет сохранять здоровье школьников. 
Система организации питания в школе ставит перед собой следующие задачи:

  • Обеспечить соответствие школьного питания детей установленным нормам и стандартам, региональным, экологическим, социальным и культурным особенностям.
  • Обеспечить сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорные компоненты пищи.
  • Обеспечить  учащихся 100% охватом горячим питанием.
  • Организовать просветительскую и образовательно-разъяснительную работу по вопросам здорового питания среди участников образовательных отношений.
  • Формирование культуры и навыков здорового питания учащихся и их родителей.
  • Развитие системы мониторинга состояния здоровья обучающихся.
  • Использование разных форм и методик организации питания.

В рамках реализации программы МАОУ «ОЦ№2 г. Челябинск» по совершенствованию организации школьного питания  «Здоровое питание -залог успешного обучения и крепкого здоровья школьников» на период с октября по по декабрь 2017г. были проведены ряд  мероприятий, задачей которых было:

  • предупреждение (профилактика) среди детей и подростков инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
  • пропаганда принципов здорового и полноценного питания;
  • организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания.

Так, 16 октября для 5-11 классов была проведена акция по названием «Здоровье человека» (ответственный педагог-организатор Жихар Т. В.) 
17 октября — прошел конкурс (ответственные педагог-организатор Жихар Т. В., классные руководители)  стенгазет «Здоровое питание» для 5-7 классов. На ватмане ребята постарались изобразить всю пользу овощных, молочных и злаковых продуктов питания; написали о вреде таких продуктов питания, как чипсы, картофель фри, газировка и т. д. Выставка стенгазет была организована в фойе 1 этажа, на которой учащиеся ежедневно знакомились с полезной информацией о здоровом питании. 
18 октября был проведён конкурс буклетов «Здоровье — это жизнь» для 8-11 классов (ответственные педагог-организатор Жихар Т. В., классные руководители). В буклетах ребята осветили тему здорового образа жизни,   здорового рационального питания, а также искоренения из жизни вредных привычек, внедрение в здоровый образ жизни спорт и закаливание. 
20 октября классными руководителями проведены тематические классные часы с 1-11 классы о здоровом образе жизни. На них рассматривались вопросы о здоровом образе жизни, последствиях вредных привычек, правильном питании, режиме дня школьника. Цели:

  • формирование представления о здоровом образе жизни школьника, распорядке дня и режиме питания;
  • формирование личной ответственности за свое здоровье и жизнь;
  • развитие потребности в занятиях спортом, правильном питании;
  • развитие культуры учащихся;
  • ознакомление с последствиями влияния вредных привычек на организм человека;
  • развитие кругозора учащихся.

 20.11-24.11. проведена акция «Здоровое питание» для 1-4 классов (ответственные ответственные педагог-организатор Жихар Т. В., старшая вожатая Давыдова К. А., классные руководители). Для 1-2 классов было предложено нарисовать рисунки по теме, а для 3-4 классов — написать стихи собственного сочинения о здоровом питании. Ребята постарались на славу! Рисунки получились очень красочными и стихи — информативными. Выставка была организована также на 1 этаже возле входа в столовую. 
1 декабря для 8-11 классов в актовом зале была проведена профилактическая беседа врача педиатра, работающего в нашем центре  о здоровом питании. Ребята прослушали лекцию с просмотром презентации о здоровом питании, о правильном режиме питании о предупреждении (профилактики) среди детей и подростков инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания, о вреде и пользе отдельных продуктов и т.д.
7 декабря воспитанники театрального коллектива «ШАрМ» показали театрализованную постановку   «Здоровое питание» для учащихся 2 классов. В театрализованном представлении были также затронуты важные темы правильного, здорового питания, о пользе витаминов и в каких продуктах они есть (загадки для ребят). 

ЗОЖ
Зачисление
Полезные ссылки

МедиаСтудия

Лето 2021

Лето 2020

Дистант
Расписание
РИП

Детский голод «Продовольственный банк северо-восточной Джорджии

Продовольствие 2 Kids

Программа Food 2 Kids предоставляет пакеты с едой на выходных более чем 1500 ученикам в неделю, которые учителя и школьные консультанты определили как хронически голодные. Эти пакеты содержат шесть блюд и здоровые закуски, весят примерно 6,2 фунта на сумку и доставляются добровольцами непосредственно учащимся в школе. За последний год в рамках этой программы было роздано 50 055 пакетов

Food 2 Kids 360

Программа F2K 360 является расширением нашей программы Food 2 Kids, чтобы помочь накормить детей, которые испытывают повышенный риск голода в летние месяцы.Эта программа использует ту же модель, что и распределение на учебный год, но действует в местах, где собираются дети, таких как летние лагеря, школы и программы летнего питания. F2K 360 обслуживает более 500 детей в неделю в течение двенадцати недель вне школы.

Food 2 Tots

Программа Food 2 Tots предусматривает питание на выходных для маленьких детей, которые еще не достигли школьного возраста. В рамках этой программы раздаются продукты питания, специально предназначенные для детей младшего возраста.Это помогает устранить угрозу голода в выходные дни для 40 малышей в сообществе.

Передвижная школьная продовольственная кладовая

В рамках программы «Передвижная школьная продовольственная кладовая» продукты распределяются напрямую среди семей. Food Bank сотрудничает с местными школами в нескольких округах, чтобы организовать ежемесячные мероприятия по продаже продуктовых кладовых на территории, чтобы принести пользу семьям с детьми. Программа использует грузовики-рефрижераторы из парка Food Bank для организации мероприятия в стиле проезда, где семьи могут получить до 50 фунтов свежих фруктов, овощей, молочных продуктов, мяса и продуктов длительного хранения.Эта программа предназначена для устранения необходимости в дорогостоящих и больших холодильных камерах на территории и для доставки еды непосредственно людям в их собственных общинах. Он работает так же, как наша программа «Передвижная школьная кладовая с едой», но предназначена специально для детей и семей, а не для широкой публики.

Передвижная кладовая для школьных продуктов 360

Этим летом мы впервые представили расширение этой программы — «Мобильную кладовую». Программа School Food Pantry 360. Она работает так же, как наша программа «Передвижная школьная продовольственная кладовая», но проводится в течение 12 недель лета, когда дети не ходят в школу и подвергаются повышенному риску голода.

Школьные кладовые

Школьные кладовые открыты в течение учебного года и предлагают основные продукты, такие как консервы, макаронные изделия, фрукты и хлопья, а также средства гигиены и школьные принадлежности. В школьных буфетах можно с уважением относиться к учащимся, которых мы обслуживаем, что избавляет от некоторой стигмы при получении продовольственной помощи. Благодаря учащимся и волонтерам, участвующим в программе, школа и окружающее сообщество гордятся тем, что владеют кладовой. Это действительно усилие всего сообщества по искоренению голода.

Чтобы узнать больше об этих программах или о том, как стать участвующим агентством, свяжитесь с нашим координатором по детскому питанию Стейси Мартин.

Милфорд Фуд 2 Кидс

[Обновление ответа на COVID-19]

СПАСИБО за то, что вы следите за тем, чтобы дети были накормлены. СПАСИБО нашей Службе общественного питания и персоналу Милфордской государственной школы.

Milford Food 2 Kids кормит местных детей, у которых мало или совсем нет продовольственных ресурсов в выходные дни вне школы.Мы являемся инициативой Первой объединенной церкви Христа, Милфорд, в сотрудничестве с Food Bank Коннектикута, Milford Bank, а также в партнерстве с нашими школами и растущим числом заботливого сообщества Милфорда.

Milford Food 2 Kids стремится уменьшить отсутствие продовольственной безопасности среди детей и молодежи в нашем сообществе. Продовольственная безопасность влияет на благополучие детей: физическое, эмоциональное и социальное здоровье, а также на их способность учиться. Поскольку мы стремимся к тому, чтобы у детей были ресурсы, необходимые для развития, мы постарались удовлетворить эту местную потребность.

Мы обслуживаем более 150 студентов из 15 школ.

Социальные работники школьной системы отбирают учащихся, которым еженедельно предоставляется питание, в зависимости от степени необходимости. Хотя студенты для нас анонимны, мы видим в них «наших детей»! С вашей помощью мы можем покупать еду, упаковывать пакеты с едой и каждую неделю доставлять их в школы, где они дискретно распределяются среди учащихся.

Мы должны, можем и будем распространять этот ресурс на детей Милфорда ради них и на благо сильного сообщества.

Из отдела новостей

Обновление реагирования на COVID

Лето 2021 г.
Мы завершили год программы, используя протокол COVID, чтобы обеспечить максимальную безопасность наших волонтеров и тех, кому мы служим. Каждую неделю мы обслуживали 150 детей и ценим щедрость сообщества. [ подробнее ]


5 лет и более 110 000 долларов в виде пожертвований

Октябрь 2020 г. — Кампания Milford Bank 2020 собрала 22 500 долларов!

[ подробнее ]


Месяц благодарности

ноябрь 2020 г. — В течение ноября мы разделяем нашу благодарность со многими, кто делился с нами в течение 2020 года.Спасибо всем, кто помогает решить проблему отсутствия продовольственной безопасности. Спасибо, что поделились! [ подробнее ]


Гала-концерт Milford Food 2 Kids

В 2019 году состоялся инаугурационный гала Milford Food 2 Kids, на который было собрано более 50 000 долларов для обеспечения устойчивости нашей миссии по обеспечению питания местных школьников.

Мы снова будем праздновать на нашем гала-вечере 4 ноября 2022 года в Grassy Hill Country Club. Следите за новостями! [ подробнее ]


[ Верх ] [ Назад ]

Food 2 Kids Programs — West Texas Food Bank

Начиная с нашей программы по приготовлению смесей Food 2 Babies, младенцы будут получать правильное питание для роста и процветания.Затем учащиеся младших классов получат мешки с готовой едой на выходных. И, наконец, школьники и их семьи будут обслуживаться в школьных кладовых на территории кампуса или поблизости.

Кроме того, Food 2 Kids включает в себя детское кафе и места для летнего кормления. Обе программы кормления предусматривают необходимое питание для детей, которые в противном случае могли бы проголодаться.

Десятки тысяч детей в Западном Техасе не имеют продовольственной безопасности, но удивительное сочетание программ, включенных в Food 2 Kids, гарантирует, что банк питания Западного Техаса обслуживает детей в возрасте от нуля до восемнадцати лет.

Программы для рюкзака

С 2010 года Food 2 Kids помогает детям получить готовую еду, которая им нужна на выходных. Food 2 Kids теперь представляет собой программу наших растущих детей, но программа рюкзака остается жизненно важной и важной услугой, которую мы предоставляем.

Многие дети в Западном Техасе не знают, откуда их следующая еда. В школе многие получают бесплатный завтрак и обед по сниженной цене, но что происходит, когда они едут домой на выходные? Программа Backpack Programme West Texas Food Bank предназначена для голодных детей, которые могут не есть обычную еду между школьным обедом в пятницу и завтраком в школе в понедельник утром.Учителя, консультанты или другие сотрудники школы определяют учеников как проявляющих признаки голода. В пятницу каждый ученик получает мешок с едой, который можно забрать домой, что обеспечивает примерно четырехразовое питание. Мы закупаем все продукты для мешков, чтобы обеспечить единообразие и сделать программу максимально рентабельной.

Продовольственный банк Западного Техаса каждую неделю напрямую предоставляет более тысячи рюкзаков школам в Мидленде, Одессе и Пекосе. Тысячи других детей обслуживаются независимыми программами рюкзака в Мидленде, Монахансе, Биг-Спринг, Стэнтоне, Ранкине и МакКейми, которые заказывают еду, которую они раздают, у Продовольственного банка.

Школьная кладовая

Основываясь на исследовании Feeding America, Food Bank Западного Техаса считает, что лучший способ обслуживать детей в средних школах (6–12 классы) — это школьные кладовые на территории кампуса. Студенты и семьи, которые соответствуют требованиям к доходу, могут регулярно посещать кладовую и получать еду. Food Bank надеется расширить эту программу на большее количество школ, чтобы бороться с голодом среди подростков. Часть финансирования школьных кладовых обеспечивает Red Nose Day.

Детское кафе

Дети, которые участвуют в школьных программах бесплатного обеда или обеда по сниженной цене, часто не получают ужин дома. Kids Café обеспечивает этих детей питательными обедами во время занятий после школы. Эта программа получает дополнительное финансирование от Министерства сельского хозяйства Техаса (TDA) и USDA в рамках Продовольственной программы по уходу за детьми и взрослыми (CACFP).

Продовольственный банк Западного Техаса в настоящее время кормит сотни детей после школы пять дней в неделю в Мидленде и Одессе.

Программа летнего питания (SFSP)

Когда школа закрывается на лето, дети больше не имеют доступа к бесплатному или льготному питанию. Семьи часто изо всех сил стараются обеспечить своих детей дополнительным питанием на все лето. Все дети в возрасте 18 лет и младше могут посещать любые места для летнего кормления West Texas Food Bank. Обед подается пять дней в неделю в нескольких местах в нашей зоне обслуживания. Никакой регистрации или подписки не требуется. Чтобы узнать больше о SFSP, щелкните здесь.

Программа питания для детей 2

WIC — это программа питания для женщин, младенцев и детей, которая обеспечивает дополнительное питание, направления к врачам и просвещение по вопросам питания для беременных с низким доходом, кормящих и не кормящих грудью женщин в послеродовом периоде, а также младенцев и детей в возрасте до пяти лет, которые оказываются в группе риска, связанного с питанием. WIC будет раздавать ваучеры на детское питание нуждающимся клиентам, прошедшим обследование. Продовольственный банк Западного Техаса примет ваучеры и предоставит дополнительную смесь, необходимую для удовлетворения потребностей младенцев в питании.

Кипл, Кеннет Ф., Орнелас, Кримхильд Кони: 9780521402163: Amazon.com: Книги

Французы всегда наслаждались своей знаменитой кухней? Когда россияне начали есть пироги? Какая первая индонезийская специя была выращена в других странах мира? Подобные вопросы подходят для материала Jeopardy , но они далеко не тривиальны — просто спросите любого, кто любит хорошую еду и интересуется, откуда эта еда возникла. Этот человек инстинктивно будет знать, что лучший способ приблизиться к культуре — и, по сути, к человеческому животному — это через желудок.Для этого человека Кембриджская всемирная история еды будет чем-то вроде библии и лучшим подарком.

Объемный научный фолиант в двух томах и более 2000 страниц, CWHF включает в себя обширную информацию, которая затрагивает почти все аспекты человеческой жизни. (Он также дает ответы на три предыдущих вопроса: нет, французская кухня, как мы ее знаем, возникла в 19 веке; в 16 веке, после завоевания волжских татар; имбирь, в колониальной Мексике.) Тщательно изученный и очень доступный, несмотря на свою грозную компоновку, набор затрагивает множество тем прошлого и настоящего, от диеты доисторических людей до роли железа в борьбе с болезнями; от приручения животных до распространения когда-то изолированных этнических кухонь в быстро глобализирующемся мире. Наибольший интерес для широкого читателя представляет его заключительный раздел — словарь мировых пищевых растений, в котором дается краткое описание предметов, как обычных, так и экзотических, от морского ушка до авокадо Zuttano.

Результат семи лет исследований, написания и редактирования со стороны более чем 200 авторов, Кембриджская всемирная история пищевых продуктов обещает стать стандартным справочником для социологов, экономистов, диетологов и других ученых. а также для поваров и посетителей, желающих углубить свои знания о материалах, которые они используют и потребляют. — Грегори МакНэми

Кажется невероятным, чтобы редакторы и 224 международных эксперта, которые внесли свой вклад в этот Tour de Force, предположили, что наши палеолитические предки ели здоровее, чем люди до 100 лет назад, но они подкрепляют свои утверждения фактами: поскольку они были охотниками-собирателями, наши Предки палеолита не оставались на одном месте достаточно долго, чтобы загрязнять местную воду отходами, и при этом они не полагались на один основной источник пищи (и тем самым ограничивали свой доступ к витаминам и белкам).Помимо изучения взаимосвязи между тем, что мы едим сегодня, и тем, что люди ели миллионы лет назад, Кипл и Орнелас исследуют каждый тип пищи и пищевых добавок, культурную историю еды, противоположные взгляды на вегетарианство и связанные с этим современные политические вопросы, такие как как аргумент в пользу маркировки продуктов питания. Обладая актуальной информацией, простым в использовании форматом и свежим, увлекательным подходом к своей теме, Кипл и Орнелас подготовили великолепный ресурс. Единственная придирка, которая может возникнуть у читателя, которую редакторы с готовностью признают, заключается в том, что, несмотря на претензию на глобальное исследование, основное внимание в их работе уделяется U.S. и Европе, но это потому, что больше информации об истории пищевых продуктов в этих регионах доступно, чем где-либо еще. Серьезные студенты, изучающие здоровье и антропологию, а также библиотеки, представляют очевидный рынок для этого двухтомного трактата. (Ноябрь)
Copyright 2000 Reed Business Information, Inc.

Из журнала Scientific American

Возьмем, к примеру, шоколад. Двадцать пять статей подробно описывают историю «напитка богов» от его использования в качестве афродизиака до болезни ведьминых грибов на растениях какао.Два огромных тома предлагают изобилие научной информации о гораздо большем, чем о нашей любимой еде. Особый интерес представляет исследование палеолитического рациона охотников-собирателей, открывающее начало работы. Затем редакторы переходят к одомашненным растениям и животным, обращаются к напиткам и обращаются к витаминам, минералам и требованиям в питании, прежде чем отправиться в глобальный тур по еде и напиткам, который включает в себя роль, которую еда сыграла в подъеме и падении цивилизаций. Они заканчиваются проблемами современной продовольственной политики.

Отредактированные историком Кеннетом Киплом и его женой Кримхильд Кони Орнелас при участии 224 экспертов из 15 стран, эти тома не так роскошны изнутри, как снаружи, но, тем не менее, они полны увлекательных и простых в использовании материалов. найти знания.

Редакторы Scientific American

Из Медицинского журнала Новой Англии

Название этой книги подразумевает, что это история еды, однако ее 163 « эссе » (как редакторы называют главы) охватывают гораздо больше.Практически в каждой главе упоминаются современные проблемы, а в некоторых случаях основное внимание уделяется текущему пониманию. Культурные аспекты питания широко освещаются, в том числе проводится от континента к континенту обзор конкретных видов использования продуктов питания и напитков. В некоторых главах речь идет о питании и здоровье, в других — о политике правительства в области пищевых продуктов. Существует достаточно информации о влиянии различных продуктов на физиологию и здоровье. Учитывая такой широкий объем, неудивительно, что для завершения книги потребовалось 10 лет или что объем (2153 страницы) требует двух томов.

Презентация состоит из семи частей: диеты наших предков, основные продукты питания, диетические жидкости, питательные вещества, еда и напитки во всем мире, история питания и современные вопросы политики в области пищевых продуктов. В эту структуру входят главы, возглавляемые лидерами в области истории, питания, питания или здоровья. Как и следовало ожидать, главы частично пересекаются, но редакторы отмечают, что это было не только неизбежно, но и поощрялось, так что каждая глава могла существовать отдельно.Заключительная часть второго тома представляет собой 175-страничный словарь растительной пищи, охватывающий более 1000 продуктов питания со всего мира — для многих читателей только это будет стоить цены книги. Предметный указатель на 236 страниц относится не только ко многим темам, затронутым в главах, но и к каждому продукту питания по его общему и научному названию.

Диапазон глав, посвященных конкретным продуктам питания, очень широк. Подробно описаны основные продукты питания, такие как кукуруза и пшеница, а также менее распространенные продукты; Например, есть 24 главы, посвященные источникам кормов для животных, в диапазоне (для удобства в алфавитном порядке) от американского бизона до яка.Если читатели хотят узнать больше о верблюдах, собаках или насекомых, используемых в пищу, для каждого из них есть отдельная глава. Обширную информацию можно увидеть в главе о грибах. Он начинается с исторической справки об использовании съедобных грибов (включая грибы и дрожжи в ферментированных напитках и в качестве разрыхлителя в хлебе) в нескольких странах и регионах мира, начиная с периода неолита. В следующем разделе описаны грибы, которые люди употребляли в пищу в настоящее время и в прошлом, а за ними следуют таблицы, в которых приводится химический состав и содержание питательных веществ в нескольких видах грибов.Глава завершается списком продуктов и напитков, требующих обработки грибами, и информацией о грибковых метаболитах.

Книга также дает всестороннее исследование питательных веществ. 37 глав, посвященных теме питания, охватывают отдельные питательные вещества и болезни, связанные с их дефицитом. Обсуждаются пищевая аллергия, ожирение и связь между диетой и хроническими заболеваниями. В этих увлекательных главах рассказывается об истории и эволюции науки о питании, а также о том, как достижения в этой области привели к соответствующим диетическим рекомендациям.Далее в книге раздел, посвященный истории, питанию и здоровью, исследует связи между питанием и смертностью, инфекцией, ростом и умственным развитием. Хотя многие из этих тем спорны, презентации в целом сбалансированы. Особенно сложная тема вегетарианства освещена в двух главах авторами, которые по-разному относятся к истории и преимуществам исключения продуктов животного происхождения из рациона. В главе, имеющей особое значение для медицинских работников, рассматривается история использования пищевых продуктов в медицинских целях и обсуждается чеснок как пример продукта питания, которому приписано терапевтическое значение.

Учитывая объем книги, практически любой, кто интересуется едой, найдет ее полезной, а те, кто профессионально интересуется едой и питанием, сочтут ее незаменимой. Это превосходный справочник — особенно для идентификации продуктов питания из незнакомых культур или стран. Кроме того, в отличие от многих справочников, читать одно удовольствие, даже если не интересуется конкретный факт или тема. Хотя каждый автор привносит свой взгляд на главу, освещение всегда носит научный характер.Кроме того, здесь очень мало использования жаргона. В результате даже читатель, не имеющий опыта в физиологии или питании, найдет эти тома интересными и информативными; они были бы прекрасным дополнением практически к любой справочной библиотеке. Кембриджская всемирная история еды — это действительно книга, достойная внимания, как и следовало бы полюбить книгу, посвященную теме еды.

Сюзанна П. Мерфи, доктор философии, доктор медицины
Copyright © 2001 Massachusetts Medical Society. Все права защищены. The New England Journal of Medicine — зарегистрированная торговая марка MMS.

Из списка книг

Кипл, который редактировал хорошо отредактированную книгу Cambridge World History of Human Disease (1993), обратил свое внимание на пищу. Пока кулинарное искусство пытается стать академической дисциплиной, Кипл и его соредактор (и жена) Орнелас помогают в поисках с помощью более 200 участников. Большинство авторов — преподаватели, специализирующиеся на истории, антропологии, медицине и питании. Два тома разделены на восемь частей, охватывающих диету раннего человека, основные продукты питания, диетические жидкости, питательные вещества и пищевые расстройства, пищу и пищу. пить во всем мире, питание и здоровье, текущие вопросы, связанные с пищевыми продуктами, и в заключение словарь растительной пищи.Части разделены на 170 глав. Большинство глав имеют объем не менее пяти страниц и содержат обширную актуальную библиографию. Они также могут включать заметки, таблицы, графики, карты, диаграммы, черно-белые фотографии или линейные рисунки. Некоторые главы носят научный и технический характер. Обсуждение ранней истории еды в Карибском бассейне, например, включает диаграмму «изотопной реконструкции лукайского потребления». Остальные главы вполне читабельны и наполнены интересными фактами для непрофессионала.Часть 5, «Еда и напитки во всем мире», включает, среди прочего, обсуждение арктических и субарктических регионов, а также диет и профилактики заболеваний в Средиземноморье. Русское отделение исследует историю региона с ранних времен, но ничего не говорит о постсоветской эпохе. В восьмой части, в словаре, содержится более 1000 статей различной длины: cress определяется в четырех предложениях, а coffee занимает страницу (в дополнение к подробному описанию в третьей части, «Диетическая жидкость»).Большинство записей дают латинское имя, и есть число см. и см. Также ссылок. Полное оглавление включено в каждый том, но указатели (тема, автор и латинские имена) можно найти только во втором томе. Еда: кулинарная история (Колумбия, 1999) имеет аналогичное название, но подчеркивает европейскую культуру, а эссе написаны в хронологической перспективе. Расположение от А до Я Oxford Com panion to Food [RBB Ja 1 & 15 00] делает этот заголовок более доступным, готовым справочным пособием. Кембриджская всемирная история пищевых продуктов — это тщательное исследование темы, которая неизменно популярна. Он должен стать стандартным источником в справочных фондах академических и крупных публичных библиотек. RBB
Авторские права © Американская библиотечная ассоциация. Все права защищены

Обзор

«Научная работа, отредактированная Кеннетом Ф. Киплом и Кримхильд Кони Орнелас и опубликованная в ноябре, приправляет свое исследование мнениями авторов, большинство из которых связаны с университетами… любознательный любитель еды найдет много, что можно просеять от начальной главы о том, что ели древние люди, до главы, посвященной современным вопросам продовольственной политики … поскольку такие работы идут, это одна из наиболее заставляющих задуматься. «Новинка York Times

«Одним словом: вау. Только серьезным гурманам нужно выложить столько денег за эту книгу — по сути, два огромных тома. Но если вы ищете полностью исчерпывающую книгу, которая послужит последней работой по всем гастрономическим вопросам, вот ваша нирвана.«Всемирная история еды» — отчасти увлекательное чтение, отчасти — важный справочник. То, чего здесь нет, не существует. «USA Today

» Для студентов, изучающих биологию, ботанику, сельское хозяйство, питание, антропологию, историю и т. Д., Эта публикация будет служить образовательным ресурсом. Он должен быть частью справочной библиотеки в школе и классе от средней школы до послесреднего уровня … прочтите необычное содержание и поразитесь чудесным откровениям. «Проф. Р. Хутс, американский учитель биологии

» Если ничего другого, то этот объем…показывает, что еда окончательно и неопровержимо стала интеллектуально уважаемым объектом изучения. Трудно не испытывать радостного удовольствия от полного объема знаний, представленных в Кембриджской всемирной истории продуктов питания. «The New Yorker

» Практически любой, кто интересуется едой, найдет ее полезной, и тем, у кого есть профессионал интерес к пище и питанию будет незаменим. Это превосходный справочник … в отличие от многих справочников, читать его одно удовольствие … действительно книга, которая стоит смаковать.»Медицинский журнал Новой Англии

» Эта работа является важным справочным материалом, собирающим в одном месте информацию, ранее доступную только в медицинских и исторических учебниках. Это также должно очень помочь учителям в составлении списков для чтения для растущих областей истории питания — и убедить своих коллег в том, что это действительно серьезная дисциплина. «New York Times Book Review

» [A] tour de force … С информацией, которая есть Современный, простой в использовании формат и свежий, увлекательный подход к своей теме — Кипл и Орнелас подготовили великолепный ресурс.Серьезные студенты, изучающие здоровье и антропологию, а также библиотеки, представляют очевидный рынок для этого двухтомного трактата. «Publishers Weekly

» … для студентов, поваров, исследователей и фанатиков еды с академическими наклонностями «The Cambridge World История еды »будет незаменимой.» Associated Press

«Непредсказуемая работа, которая дает исторический, пищевой и культурный контекст продуктам, которые питали людей на Земле на протяжении последних 750 000 ушей … Мастерская работа по теме, которая бесконечно увлекательный.»Магазин для гурманов

» Этот хорошо написанный, полностью задокументированный, тщательно напечатанный, плотно переплетенный набор в коробке станет почти каноническим текстом для все большего числа ученых, исследователей и студентов, которым приходится заниматься историей кулинарии … библиотеками и Эта книга должна быть у историков еды. Очень многие студенты (и другие) будут использовать его и извлекут уроки из него. «Journal of World History

» Просто самый полный справочник по еде из когда-либо опубликованных. «
BookPage

» THE FOODIE BIBLE «
Padma Lakshmi, Newsweek

Описание книги

Монументальный двухтомный труд, подробно рассказывающий об истории еды и питания на протяжении всего существования человека.

Food2Market | Колледж сельского, лесного хозяйства и наук о жизни

Производство и продажа сиропа из бузины.

Скоро начнется онлайн-семинар по безопасности пищевых продуктов для предпринимателей!

Программа Clemson Food2Market проведет следующий класс пищевой безопасности для пищевых предпринимателей осенью 2021 года. (Регистрация доступна здесь.) Этот класс идеально подходит для людей, которые начинают бизнес по производству продуктов питания, а также для тех, кто уже работает в рынок.

Класс будет разделен на два сегмента. Первый сегмент — это 8-недельное онлайн-исследование, а сегмент 2 — это однодневный очный семинар. Оба сегмента должны получить сертификат о прохождении.

Охваченные темы:

  • Государственные и федеральные постановления
  • Что такое утвержденный объект?
  • Планирование безопасности пищевых продуктов
  • Тестирование продукта
  • Маркировка пищевой ценности
  • Пищевая промышленность 101
  • Документы и делопроизводство
  • Прослеживаемость и отзыв
  • Ресурсы для бизнеса

Онлайн-часть будет охватывать 8 глав.Новая глава открывается в начале каждой недели, и вы можете работать над ней в своем собственном темпе. Первая глава на осень 2021 года откроется 22 сентября 2021 года.

Сегмент 2 — это однодневный очный семинар в Колумбии 19 ноября 2021 года *. Этот семинар будет включать в себя краткие изложения лекций, сессии вопросов и ответов с ведущими специалистами по безопасности пищевых продуктов, а также сетевую сессию, во время которой вам предлагается продемонстрировать свой продукт в общении с другими предпринимателями. Это уникальная возможность встретиться и пообщаться с экспертами по безопасности пищевых продуктов и регулирующими органами в течение дня.(* Возможны изменения в связи с ограничениями по Covid-19.)

Щелкните здесь, чтобы узнать, что успешные жители Южной Каролины говорят об открытии и ведении собственного продовольственного бизнеса.

Food2Market — это программа расширения Clemson, разработанная, чтобы помочь предпринимателям в сфере пищевых продуктов пройти множество этапов регулирования безопасности пищевых продуктов, необходимых для подготовки пищевых продуктов к продаже. Наши преподаватели и сотрудники обладают обширными знаниями в области безопасности пищевых продуктов, обработки и упаковки пищевых продуктов, а также федеральных и государственных нормативных требований, которые необходимы в Южной Каролине для производства и продажи ваших продуктов для продажи.Зарегистрируйтесь здесь.

Food2Market будет:

  • Направляйте пищевых предпринимателей на соответствующие шаги, необходимые для начала производства пищевого продукта.
  • Содействовать пищевым предпринимателям в обеспечении того, чтобы их продукция производилась в соответствии со всеми местными, государственными и федеральными законами.
  • Предоставлять предпринимателям в сфере пищевых продуктов помощь в вопросах безопасности пищевых продуктов, включая тестирование продуктов и упаковку продуктов.
  • Предлагает различные образовательные возможности для предпринимателей в сфере пищевых продуктов, чтобы помочь им в открытии бизнеса, а также продолжить образование, чтобы их продукты были успешными.
  • Обеспечьте связи с полезными правительственными, профессиональными и образовательными ресурсами, чтобы помочь пищевому предпринимателю в успехе его бизнеса.

По всем вопросам обращаться:

Adair Hoover
[email protected]
864.986.4313

Cactus Food 2-7-7 Conc — Bonide

LnRiLWZpZWxke21hcmdpbi1ib3R0b206MC43NmVtfS50Yi1maWVsZC0tbGVmdHt0ZXh0LWFsaWduOmxlZnR9LnRiLWZpZWxkLS1jZW50ZXJ7dGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXJ9LnRiLWZpZWxkLS1yaWdodHt0ZXh0LWFsaWduOnJpZ2h0fS50Yi1maWVsZF9fc2t5cGVfcHJldmlld3twYWRkaW5nOjEwcHggMjBweDtib3JkZXItcmFkaXVzOjNweDtjb2xvcjojZmZmO2JhY2tncm91bmQ6IzAwYWZlZTtkaXNwbGF5OmlubGluZS1ibG9ja311bC5nbGlkZV9fc2xpZGVze21hcmdpbjowfQ ==

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 MSApOyB9IGJvZHkud29vY29tbWVyY2UgW2RhdGEtd29vY29tbWVyY2Utdmlld3MtcHJvZHVjdC10YWJzPSJkYTAxMjYyMGRjYTkwOTY5MjYxMjExMTM2MjhiYjU3NiJdIC53b292aWV3cy10YWJzIHVsLndjLXRhYnMgbGkuYWN0aXZlIGEgeyBjb2xvcjogcmdiYSggNTQsIDU4LCA4OSwgMSApO2xpbmUtaGVpZ2h0OiAwcHg7IH0gLnRiLWdyaWQsLnRiLWdyaWQ + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + 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 YS13b29jb21tZXJjZS12aWV3cy1wcm9kdWN0LWltYWdlPSJiZmZiNTBjNjQ3ZTY0YjAyZDdiODRlZWVmZGVkMmMzNyJdLndvb3ZpZXdzLXByb2R1Y3QtaW1hZ2UgbGkgaW1nOm5vdCguZmxleC1hY3RpdmUpIHsgb3BhY2l0eTogMC40OyB9IGh0bWwgYm9keVtjbGFzcyo9Indvb2NvbW1lcmNlIl0gW2RhdGEtd29vY29tbWVyY2Utdmlld3MtcHJvZHVjdC1pbWFnZT0iYmZmYjUwYzY0N2U2NGIwMmQ3Yjg0ZWVlZmRlZDJjMzciXS53b292aWV3cy1wcm9kdWN0LWltYWdlIC5vbnNhbGUgeyBmb250LXdlaWdodDogYm9sZDt0ZXh0LXRyYW5zZm9ybTogdXBwZXJjYXNlO3RleHQtYWxpZ246IGNlbnRlcjtjb2xvcjogcmdiYSggMjU1LCAyNTUsIDI1NSwgMSApO2JhY2tncm91bmQtY29sb3I6IHJnYmEoIDIxNywgNzksIDc5LCAxICk7bWFyZ2luOiAxOHB4IDAgMCAxOHB4O3BhZGRpbmc6IDEycHggMThweCAxMnB4IDE4cHg7d2lkdGg6IDEwMHB4O3RvcDogMHB4O2xlZnQ6IDBweDsgfSBodG1sIGJvZHlbY2xhc3MqPSJ3b29jb21tZXJjZSJdIFtkYXRhLXdvb2NvbW1lcmNlLXZpZXdzLXByb2R1Y3QtaW1hZ2U9ImJmZmI1MGM2NDdlNjRiMDJkN2I4NGVlZWZkZWQyYzM3Il0ud29vdmlld3MtcHJvZHVjdC1pbWFnZSBsaSBpbWc6bm90KC5mbGV4LWFjdGl2ZSk6aG92ZXIgeyBvcGFjaXR5OiAxOyB9IGh0bWwgYm9keVtjbGFzcyo9Indvb2NvbW1lcmNlIl0gW2RhdGEtd29vY29tbWVyY2Utdmlld3MtcHJvZHVjdC1pbWFnZT0iYmZmYjUw YzY0N2U2NGIwMmQ3Yjg0ZWVlZmRlZDJjMzciXS53b292aWV3cy1wcm9kdWN0LWltYWdlIGRpdi5pbWFnZXMgb2wgeyBtYXJnaW4tdG9wOiAzcHg7bWFyZ2luLWJvdHRvbTogM3B4OyB9aHRtbCBib2R5W2NsYXNzKj0id29vY29tbWVyY2UiXSBbZGF0YS13b29jb21tZXJjZS12aWV3cy1wcm9kdWN0LWltYWdlPSJiZmZiNTBjNjQ3ZTY0YjAyZDdiODRlZWVmZGVkMmMzNyJdLndvb3ZpZXdzLXByb2R1Y3QtaW1hZ2UgLndvb2NvbW1lcmNlLXByb2R1Y3QtZ2FsbGVyeV9fdHJpZ2dlciB7Ih2bZGF0YS13b29jb21tZXJjZS12aWV3cy1icmVhZGNydW1iPSI1ZjJlZWMyNzFlMjE1ODFhMTI1ZDk4ZTY4ZmJlZmVmMyJdIC53b292aWV3cy1icmVhZGNydW1iIHsgY29sb3I6IHJnYmEoIDUxLCA1MSwgNTEsIDEgKTttYXJnaW4tYm90dG9tOiAyZW07IH0gW2RhdGEtd29vY29tbWVyY2Utdmlld3MtYnJlYWRjcnVtYj0iNWYyZWVjMjcxZTIxNTgxYTEyNWQ5OGU2OGZiZWZlZjMiXSAud29vdmlld3MtYnJlYWRjcnVtYiBhIHsgY29sb3I6IHJnYmEoIDE1MywgMTUzLCAxNTMsIDEgKTsgfSBbZGF0YS13b29jb21tZXJjZS12aWV3cy1icmVhZGNydW1iPSI1ZjJlZWMyNzFlMjE1ODFhMTI1ZDk4ZTY4ZmJlZmVmMyJdIC53b292aWV3cy1icmVhZGNydW1iIGE6aG92ZXIgeyBjb2xvcjogcmdiYSggNTEsIDUxLCA1MSwgMSApOyB9IFtkYXRhLXdvb2NvbW1lcmNlLXZpZXdzLWJyZWFkY3J1bWI9IjVmMmVlYzI3MWUyMTU4MWExMjVkOThlNjhmYmVm 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 + Knt3aWR0aDoxMDAlfS50Yi1ncmlkLWNvbHVtbi50Yi1ncmlkLWFsaWduLXRvcHt3aWR0aDoxMDAlO2Rpc3BsYXk6ZmxleDthbGlnbi1jb250ZW50OmZsZXgtc3RhcnR9LnRi 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 + IC50Yi1ncmlkLWNvbHVtbjpudGgtb2YtdHlwZSgybiArIDEpIHsgZ3JpZC1jb2x1bW46IDEgfSAud3AtYmxvY2stdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZC50Yi1ncmlkW2RhdGEtdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZD0iMWY1MjkzYTg0YjRhNmMzYTk0MmRjN2Y1YzEyMDU4MWQiXSA + IC50Yi1ncmlkLWNvbHVtbjpudGgtb2YtdHlwZSgybiArIDIpIHsgZ3JpZC1jb2x1bW46IDIgfSAgLndwLWJsb2NrLXRvb2xzZXQtYmxvY2tzLWdyaWQtY29sdW1uLnRiLWdyaWQtY29sdW1uW2RhdGEtdG9vbHNldC1ibG9ja3MtZ3JpZC1jb2x1bW49IjMwMzRmYmU4 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 + LmJsb2NrLWVkaXRvci1pbm5lci1ibG9ja3M + LmJsb2NrLWVkaXRvci1ibG9jay1saXN0X19sYXlvdXR7ZGlzcGxheTpncmlkO2dyaWQtcm93LWdhcDoyNXB4O2dyaWQtY29sdW1uLWdhcDoyNXB4fS50Yi1ncmlkLWl0ZW17YmFja2dyb3VuZDojZDM4YTAzO3BhZGRpbmc6MzBweH0udGItZ3JpZC1jb2x1bW57ZmxleC13cmFwOndyYXB9LnRiLWdyaWQtY29sdW1uPip7d2lkdGg6MTAwJX0udGItZ3JpZC1j 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 cy1wcm9kdWN0LWltYWdlPSJiZmZiNTBjNjQ3ZTY0YjAyZDdiODRlZWVmZGVkMmMzNyJdLndvb3ZpZXdzLXByb2R1Y3QtaW1hZ2UgZGl2LmltYWdlcyBvbCB7IG1hcmdpbi10b3A6IDNweDttYXJnaW4tYm90dG9tOiAzcHg7Ih2odG1sIGJvZHlbY2xhc3MqPSJ3b29jb21tZXJjZSJdIFtkYXRhLXdvb2NvbW1lcmNlLXZpZXdzLXByb2R1Y3QtaW1hZ2U9ImJmZmI1MGM2NDdlNjRiMDJkN2I4NGVlZWZkZWQyYzM3Il0ud29vdmlld3MtcHJvZHVjdC1pbWFnZSAud29vY29tbWVyY2UtcHJvZHVjdC1nYWxsZXJ5X190cmlnZ2VyIHtkaXNwbGF5OiBub25lOyB9IH0g

Пузырей в еде 2 — первая редакция

Глава 1 История ячеистого Foods
Grant M Campbell

Novel Processing
Глава 2 История пористого шоколада
Stephen T Беккет

Глава 3 Исследования динамики и Распределение воздушных пузырьков по размерам во время смешивания в смесителе непрерывного действия для пищевых продуктов
Киран В.Г. Вякаранам и Йозеф Л. Кокини

Глава 4 Образование пор в пищевых материалах за счет применения микроволновой энергии под давлением ниже атмосферного
Тим Дюранс, Марейке Рессинг и Хенн ing Ressing

Обнаружение и количественное определение пузырьков
Глава 5 Исследование распределения размеров пузырьков в тесте с помощью ультразвука
Валентин Лерой, Юаньчжун Фань, А.Л. Стрыбулевич, Г.Г. Беллидо, Дж. Пейдж и М. Scanlon

Глава 6 Количественная оценка морфологии хлебных корок
Р. Ханс Тромп, Кристина Примо-Мартин, Рик ван де Зедде и Николь Кендеринк

Глава 7 Фрактальный и визуальный анализ распределения мексиканских сладких хлебных пузырей; Влияние ферментации и времени перемешивания
Г. Кальдерон-Домингес, Х. Чанона-Перес, А.Л. Рамос-Крус, А.И. Лопес-Лара, А.Д. Тлапале-Вальдивия и Г.Ф. Гутьеррес-Лопес

Глава 8 Количественная оценка структурных изменений в стабилизированных пенах белками через анализ изображений
Juan C.Жермен и Хосе М. Агилера

Глава 9 Количественная оценка характеристик крошки с помощью сканирующей электронной микроскопии изображений
Урсула Гонсалес Баррон и Фрэнсис Батлер

Глава 10 Акустический датчик для измерения пузырьков в пищевой пене для контроля производства
Пенни Проберт Смит

Глава 11 Анализ структурных изображений пищевой пены и аэрированных пищевых продуктов
Хуан К. Жермен и Хосе М. Агилера

Стабильность пузырьков
Глава 12 Влияние дренажа и укрупнения на зависящую от времени реологию пены и жидкого теста из цельного яйца и яичного белка
Дж.Э. Спенсер, М.Г. Скэнлон и Дж. Х. Страница

Глава 13 Влияние pH на молекулярную структуру и свойства стабилизации пузырьков α-лактальбумина крупного рогатого скота
Чунли Гао, Рамани Виджесинья-Беттони, Алан Маки, Джон Дженкинс, Лорна Смит, Клэр Миллс , и Питер Уайлд

Глава 14 Проницаемость пузырьков, стабилизированных белками
Хуан К. Жермен, Хосе М. Агилера, Уго Глория-Эрнандес и Гай Майор

Глава 15 Пузыри поднимаются по очереди: шампанское, лагер, сидр
J.Ф. Харпер

Глава 16 Образование и стабильность молочной пены
Сусана Сильва, Ана Эспига, К. Ниранджан, Саймон Ливингс, Жан-Клод Гуми и Александр Шер

Сенсорные, текстурные и реологические эффекты пузырьков в продуктах питания
Глава 17 Определение характеристик и прогноз реакции разрушения твердых пищевых пен
Хуля Доган, Педро А. Ромеро, Шанфу Чжэн, Альберто М. Куитино и Йозеф Л. Кокини

Глава 18 Влияние реологии непрерывной фазы на процесс вспенивания : Вязкостно-температурное воздействие
S.Мездур, К. Балерин, П. Эймар, Г. Кувелье и Ф. Дьюсепт

Глава 19 Исследование кинетики пенообразования расплавленного картофельного крахмала с использованием кембриджского многопроходного реометра (MPR)
NC Nowjee and MR Mackley

Хлебопечение: Серия операций по аэрации
Глава 20 Замешивание хлебного теста в атмосфере высокорастворимого газа и влияние на текстуру хлебной крошки: экспериментальные результаты и теоретическая интерпретация
П.Дж. Мартин, А. Тасселл, Р. Викторович, К.Дж.Моррант, Г. Кэмпбелл

Глава 21 Дегазация тестовых заготовок во время раскатки
Susanna S.J. Леонг и Грант М. Кэмпбелл

Глава 22 Использование ультразвука для исследования зародышеобразования и роста пузырьков в хлебном тесте и изучения полученной клеточной структуры хлебных крошек
Мартин Г. Скэнлон, Хусейн М. Эльмехди, Валентин Лерой и Джон Х. Пейдж.

Глава 23 Влияние скорости замораживания хлебного теста на расширение теста во время ферментации. Использование МРТ для оценки локальной пористости
Ален Ле-Бай, Александр Гренье, Мюриэль Хайерт, Армель Давенель и Тифейн Лукас

Глава 24 Роль образования корки в локальном расширении во время выпечки хлеба
M.Wagner, L. Zhang, S. Quellec, C. Doursat, D. Flick, G. Trystram, T. Lucas

Глава 25 Совместные тепломассопереносы в твердой пене с водными фазовыми переходами: применение к модельной пене и Хлеб
Жан-Ив Монто, Нассер Хамдами, Ванесса Жюри и Ален Ле-Бай

Глава 26 Исследование эволюции клеточной структуры в хлебном тесте с помощью быстрой рентгеновской томографии на месте во время расстойки и выпечки
П. Бабин, Г. Делла Валле, Х. Хирон, П. Клотенс, Я. Хошовска, П.Pernot, AL Réguerre, L. Salvo, and R. Dendievel

Глава 27 Рентгеновская томография структурных образований хлеба и пирожных во время выпечки
Martin Whitworth

Глава 28 Выбросы CO2 во время выпечки как параметр реакции для мониторинга открытия пузыря
Л. Чжан, Т. Лукас, К. Дурса, Д. Флик и Д. Ле Рэй

Глава 29 Механизм стабильности газовых ячеек в хлебопечении
Бениндер С. Сроан и Финли МакРитчи

Глава 30 Пузыри в хлебе: Is Ответ в генах?
Гюлай Манн, Саймон Диффей, Линетт Рэмплинг, Зена Нат, Ибрагим Кутти, П.Эммет Лейн, Ф. Азанза, Кен Дж. Куэйл, Элисон Смит, Брайан Каллис и Мэтью К. Морелл

Поведение пузырей в хлебе с высоким содержанием клетчатки
Глава 31 Влияние пищевых волокон на образование пузырей при приготовлении хлеба
S. Кавелла, А. Романо, Т. Джанконе и П. Маси

Глава 32 Расширение возможностей обогащенного отрубями теста в лабораторных миксерах разного масштаба
Грант М. Кэмпбелл, Марсела Росс и Лидия Мотои

Глава 33 Отруби в хлебе: эффекты размера частиц и содержания пшеничных и овсяных отрубей при смешивании, расстойке и выпечке
Grant M.Кэмпбелл, Марсела Росс и Лидия Мотои

Глава 34 Влияние размера частиц пшеничных отрубей на аэрацию хлебного теста во время замешивания
Грант М. Кэмпбелл, Ким Чой Ко, Йи Ман Кеунг и Марко П. Моргенштерн

Другие продукты из злаков
Глава 35 Структурные основы и технологические требования для продуктов на основе кукурузы. Хрусткость продуктов на основе кукурузы
Л. Чонье, Х. Шанврие, П. Курку, Г. Делла Валле и Д. Лурдин

Глава 36 База знаний по переработке пищевых пен из зерновых и Поведение
C.Raboutet, Ch. Фернандес, Б. ЛеБлан, Дж. Делла Валле и А. Ндиай

Глава 37 Аэрация бисквитного теста во время замешивания
К. Бриджвани, Г.М. Кэмпбелл и Л. Чичрелли

Глава 38 Математическое моделирование образования пышек
Питер Садд

Глава 39 История пиццы
Дэвид Овадия

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *