Морковные котлеты рецепт для детей: Морковные котлеты классические с манкой на сковороде постные рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Морковные котлеты в мультиварке: рецепт диетических котлет на пару

Интересно, кто придумал делать котлеты из моркови? Информацию об этом я пока не изучила и не знаю ни одной достоверной версии ответа на этот вопрос. Мне кажется, что, по одному из вариантов легенды, изобретателем этих котлет стал человек, который делал морковный сок и обнаружил в процессе, что у него остаётся много морковной стружки, с которой необходимо что-то делать. Вот он и наделал морковных котлет, пожарил их и, довольный, запивал их за ужином морковным соком. Так или иначе, если у вас есть соковыжималка и вы любите делать сок из морковки, могу предложить вам рецепт морковных котлет в мультиварке.

Вот что мне понадобилось:

  • Морковь – 4 штуки средних размеров,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Манная крупа – 100 г,
  • Масло для жарки – я взяла сливочное, но можно и растительное.
  • Зелень и сметана – для того, чтобы подать к готовому блюду.

Способ приготовления морковных котлет в мультиварке

Я использовала немного продуктов потому, что соковыжималки у меня пока нет, и я по старинке тру морковь на тёрке.

А это занятие меня довольно быстро утомляет, если честно. Так что, если измельчение четырех морковок – это ещё развлечение и небольшая нагрузка на мышцы рук, то дальше для меня начинаются уже промышленные масштабы. Например, натереть килограмм моркови я точно не в состоянии. Но, если вам нужна внушительная горка котлет на несколько человек – умножайте все ингредиенты в несколько раз. Как показывает практика, морковных котлет много не бывает.

Кстати, ко всему процессу можно запросто подключить детей, достигших хоть сколько-нибудь сознательного возраста. Детки могут играючи натереть всю имеющуюся морковку, замесить и налепить лепёшек, а вам, как капитану корабля, останется только раздавать команды, а в конце влючить и выключить мультиварку. Однако мой двухлетний отпрыск способен устроить любое стихийное бедствие минуты за полторы, если его оставить в кухне одного. Поэтому в целях безопасности я беру всю готовку на себя, а ребёночек смотрит и запоминает.

Сначала тру всю морковку на мелкой тёрке. Получается совсем недолго и немного морковной мякоти в итоге, как раз на десяток котлет. Можно поступить альтернативным образом: потереть морковь на крупной тёрке, а потом потушить её в масле минут 10-15.

Далее я насыпаю в морковь манку, перемешиваю и оставляю эту смесь постоять минут 20, чтобы манная крупа разбухла.

Потом вмешиваю в массу яйца и ещё раз всё перемешиваю.

От получившегося морковного «фарша» отрываю кусочки и леплю лепёшечки.

Они не прилипают к рукам, что меня чрезвычайно радует. Я пробовала по-разному готовить морковные котлеты: обваливала в манке (ещё можно в панировочных сухарях) и жарила в мультиварке как оладьи. Этот метод отлично подходит в тех случаях, когда мультиварка остаётся единственным прибором для готовки еды – на даче или в поездке. Ещё лепёшки можно поджаривать без масла, если использовать подставку для выпечки. А самый простой способ – это готовка на пару. Во всяком случае, мне так кажется. Ведь для жарки всё-таки требуется личное присутствие: нужно каждые 15-20 минут оказываться поблизости от мультиварки и переворачивать лепёшки лопаточкой.

А с паровыми котлетами всё проще: включил на 40 минут и ушёл. И ничего не надо переворачивать.

Единственный момент: котлеты получаются без поджаристой корочки, как у жареных котлет. Это просто такие светло-морковные наггетсы. 🙂 Но важна ведь не только форма, но и содержание. Попробуйте! Со сметаной вам должно понравиться.

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3.

Морковные котлеты: рецепт приготовления с фото

Глубоко ошибается тот, кто думает, что котлеты готовятся только из мяса. Как показывает практика, овощной вариант этого блюда не менее популярен. Превосходные котлеты можно сделать, например, из моркови. Этот продукт не только богат каротином, он содержит в себе много других полезных веществ, которые способны нормализовать работу сердца, желудка, кишечника и даже справиться с некоторыми глазными заболеваниями.

Каждая хорошая хозяйка просто обязана знать хотя бы один рецепт морковных котлет. Это поможет ей не только следить за здоровьем своих домочадцев, но и как-то разнообразить их ежедневное меню. Особенно если учесть, что у этого блюда есть десятки разных вариантов.

Котлеты из морковки с овсяными хлопьями

Для начала можно попробовать самый простой рецепт морковных котлет. В данном случае потребуется минимальный набор продуктов, которые всегда можно найти на кухне:

  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 2 морковки;
  • 70 г майонеза;
  • 2 яйца;
  • специи.

Процесс приготовления котлет в данном случае будет состоять из четырех последовательных шагов:

  1. Сначала хлопья нужно залить кипятком и дать им немного постоять. Буквально за несколько минут зерна успеют хорошо набухнуть.
  2. В это время можно потереть на терке очищенную морковь.
  3. Как только хлопья остынут, необходимо все ингредиенты собрать в одну емкость и хорошенько перемешать.
  4. Из приготовленного фарша слепить котлетки и обжарить их в масле с двух сторон до румяной корочки.

Это блюдо можно есть, например, со сметаной или использовать котлеты в качестве оригинального гарнира для мяса. В том и другом случае отличный результат гарантирован. Кроме того, овсяные хлопья придают блюду дополнительно тонизирующие, укрепляющие и диетические свойства.

Котлеты с крабовыми палочками

Любителям всевозможных смесей обязательно понравится еще один интересный рецепт морковных котлет, в котором используются ставшие уже привычными для многих крабовые палочки. Сочетание довольно необычное, но в результате получается оригинальный и действительно вкусный продукт. Для его приготовления понадобится:

  • 1 крупная морковь;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 яйцо;
  • 1 маленькая луковица;
  • соль;
  • 50 мл молока;
  • специи;
  • растительное масло.

Технология приготовления этого блюда также проста:

  1. Крабовые палочки и лук мелко покрошить.
  2. Морковь измельчить на терке.
  3. В глубокой посуде собрать все ингредиенты (кроме масла) и тщательно их перемешать. Фарш должен хорошо склеиваться.
  4. Из полученной массы сформировать котлеты.
  5. Жарить их в кипящем масле на хорошо разогретой сковороде.

Эти котлетки придутся по вкусу не только любителям даров моря, но и тем, кто старается найти новое применение уже известным продуктам.

Котлеты из морковки в необычной панировке

Чтобы у котлет была приятная хрустящая корочка, их нужно предварительно панировать. Чаще всего для этого используется мука или сухари. Но есть и другие варианты. Панировкой может быть все, что угодно. Для примера стоит рассмотреть один оригинальный рецепт морковных котлет, в котором участвуют следующие компоненты:

  • 2 большие морковки;
  • соль;
  • 1 яйцо;
  • 1 зубок чеснока;
  • перец;
  • 1 луковица;
  • масло растительное;
  • 50 г сметаны и столько же крекеров.

Методика приготовления необычных котлет:

  1. Морковь очистить, вымыть, а затем потереть на мелкой терке. Делать это нужно очень аккуратно.
  2. Лук с чесноком мелко порубить.
  3. Пересыпать измельченные овощи в глубокую миску.
  4. Добавить к ним соль, яйцо, немного перчика, сметану и хорошенько перемешать.
  5. Муку нужно вводить в последнюю очередь. Делать это надо постепенно, по одной ложке. Благодаря этому компоненту масса приобретает нужную консистенцию.
  6. Влажными руками сформировать котлеты овальной формы.
  7. Крекеры измельчить в блендере.
  8. Запанировать в этих крошках заготовки, а затем обжарить их в масле с двух сторон.

Подавать котлеты можно со сметаной, обильно посыпав их свежей зеленью.

Детское меню

Блюда для детей нужно готовить с особой тщательностью. Обычно малышам очень нравятся сладкие морковные котлеты. Рецепт с фото в данном случае необходим, чтобы не наделать ошибок. Для начала следует собрать все основные компоненты будущего блюда:

  • 4 морковки;
  • 2 яйца;
  • 100 г сметаны;
  • соль;
  • 120 г муки пшеничной;
  • 25 г сахара.

Готовятся такие котлеты довольно быстро:

  1. Промытую и очищенную морковку потереть на мелкой терке. Чтобы удалить лишний сок, массу можно немного отжать.
  2. Добавить сахар, сырые яйца, посолить и хорошенько перемешать.
  3. В конце засыпать муку. Должен получиться практически однородный фарш оранжевого цвета.
  4. Слепить котлеты любой формы. Это может быть круг, овал или даже сердечко.
  5. Жарить их в разогретом масле на среднем огне приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.

Дети обычно предпочитают такие котлетки со свежей сметаной. Но вместо нее можно использовать также любой сладкий соус.

Котлеты с грибами

Если к списку основных компонентов добавить грибы, то получаются просто изумительные морковные котлеты. Рецепт пошагово лучше рассматривать тем, кто только начинает осваивать нелегкое кулинарное искусство. Сначала требуется собрать все необходимые ингредиенты:

  • 200 г шампиньонов;
  • соль;
  • 400 г моркови;
  • сухари панировочные;
  • 1 стакан муки пшеничной;
  • масло растительное.

Далее все нужно делать четко по шагам:

  1. Грибы вымыть, залить водой и варить в течение 15 минут.
  2. То же самое сделать с очищенной морковкой.
  3. Оба продукта сложить в блендер и перемолоть до состояния практически однородной массы.
  4. Добавить к этой смеси соль с мукой.
  5. Из приготовленного фарша слепить котлеты любого размера и формы.
  6. Обвалять их в сухарях, а затем жарить до румяной корочки в кипящем масле.

Получаются удивительно ароматные и необыкновенно вкусные котлеты, которые можно использовать в качестве самостоятельного блюда для полноценного и сытного ужина.

Постное меню

В преддверие религиозных праздников, чтобы как-то разнообразить немного скудное постное меню, можно приготовить морковные котлеты с манкой, рецепт которых тоже не отличается особой сложностью. Для работы понадобится:

  • 0,5 кг моркови;
  • 60 г манной крупы;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 луковицы;
  • 50 мл подсолнечного рафинированного масла;
  • 60 мл воды;
  • 1 чайная ложка молотой сладкой паприки;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 щепотка молотого перца;
  • 90 г сухарей панировочных.

На приготовление таких котлет уходит не более 45 минут:

  1. Сначала лук надо мелко покрошить.
  2. Пассеровать его на сковороде в разогретом растительном масле.
  3. Добавить к луку соль и имеющиеся специи.
  4. Очищенную морковку мелко потереть.
  5. Переложить ее на сковороду с луком.
  6. Добавить манку и залить все водой.
  7. Тушить продукты примерно 6-7 минут при постоянном помешивании. Этого времени будет достаточно, чтобы масса загустела.
  8. После этого к ней остается добавить только измельченный чеснок.
  9. Из остывшего фарша сформировать заготовки любой формы.
  10. Посыпать их сухарями и обжарить в масле с обеих сторон.

Такие необычные котлетки будут прекрасно смотреться даже на праздничном столе.

Котлеты из моркови с рисом в духовке

Для организации диетического питания лучше всего делать морковные котлеты в духовке. Рецепт можно также дополнить, например, рисом. Это позволит готовому блюду быть более мягким и нежным. Для такого варианта понадобится:

  • 5 морковок;
  • соль;
  • 100 г риса;
  • 1 яйцо;
  • молотый черный перец;
  • немного растительного масла;
  • панировочные сухари (по желанию).

Процесс приготовления котлет в этом случае состоит из следующих этапов:

  1. Первым делом надо очистить, вымыть и сварить всю морковь.
  2. В это время можно заняться рисом. Сначала его нужно перебрать, чтобы исключить попадание в еду посторонних механических примесей. Затем крупу следует отварить в течение 15 минут, добавив в кипяток 5 г растительного масла.
  3. Остывшую отварную морковку произвольно измельчить и соединить с остальными ингредиентами.
  4. Из фарша слепить аккуратные котлеты.
  5. Уложить их на противень, застеленный пергаментом (либо фольгой), и запекать в духовом шкафу не менее 10 минут.

Любой кулинар подтвердит, что эти нежные, мягкие и необыкновенно вкусные котлеты еще и очень полезны для организма человека.

Классический вариант

Сегодня многие умеют готовить морковные котлеты. Классический рецепт иногда дополняют любимыми специями. От этого блюдо становится еще более вкусным и ароматным. За основу можно взять вариант, в котором используется:

  • 2 морковки;
  • 130-160 г муки;
  • 5 г соли;
  • 3 зубка чеснока;
  • черный перец;
  • сушеный базилик и любые другие ароматные травы.

Процесс приготовления котлет:

  1. Сырую морковь измельчить на терке, а чеснок мелко порубить ножом.
  2. Добавить к ним ½ часть отмеренного количества муки и все остальные компоненты.
  3. Продукты нужно хорошенько перемешать и оставить на 25 минут. За это время они смогут пропитаться ароматами друг друга.
  4. Разогреть сковороду и вылить на нее немного растительного масла. Примерно 2-3 ложек будет вполне достаточно.
  5. Руками аккуратно слепить котлеты.
  6. Панировать их в муке и жарить 5 минут с одной стороны до образования характерной румяной корочки.
  7. Перевернуть и поджарить с другой стороны.
  8. Накрыть сковороду крышкой и потушить готовые котлеты не более 5 минут.

Кушать это «морковное чудо» можно с чем угодно. С ними будет прекрасно гармонировать даже классический гарнир в виде отварных макарон или картофельного пюре.

Паровые котлеты с морковкой и яблоками

У каждого свое представление о лучших рецептах. Морковные котлеты, к примеру, можно делать с яблоками. Такое фруктовое дополнение помогает организму человека правильно усваивать все полезные компоненты, которые содержатся в популярном овоще. Чтобы приготовить котлеты, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г моркови;
  • 60 г манки;
  • 1 сырое яйцо;
  • по 40 г сахара и сливочного масла;
  • 300 г сладких яблок;
  • 130 мл молока.

В данном случае требуется выполнять следующие действия:

  1. Сырую морковку очистить и максимально измельчить. Для этого можно взять терку или блендер.
  2. С вымытых яблок срезать кожуру и удалить сердцевину вместе с семечками. Оставшуюся мякоть порезать кубиками.
  3. В кастрюлю налить немного молока с водой и поставить ее на плиту.
  4. Добавить туда измельченную морковь, потушить примерно 5 минут.
  5. Засыпать манку тонкой струйкой при постоянном помешивании. В массе не должно быть комков.
  6. Добавить яблоки и потушить продукты вместе еще примерно минуты две.
  7. В остывшую массу разбить яйцо и тщательно все перемешать.
  8. Из фарша сформировать котлеты и запанировать в сухарях.

Заготовки выложить на решетку мультиварки и установить режим «На пару». Готовить котлеты по 20 минут с каждой стороны. Такой вариант отлично подходит тем, кто в данный момент придерживается определенной диеты.

Топ-5 блюд из моркови для детей от 2 лет

Включать в рацион двухлетнего малыша морковь нужно обязательно. В этом корнеплоде содержится большое количество витаминов и микроэлементов. 



Известно, что морковь лучше усваивается в варенном виде и содержит в себе полезный для зрения витамин А, а также бета каротин. Поэтому предлагаем порадовать своего маленького гурмана следующими вкусными и полезными блюдами из моркови!

Морковные зразы на пару

Ингредиенты:


  • 300 г говяжьего фарша
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 1-2 ч. л. сливочного масла
  • 3 стол. ложки сметаны
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Взбитый фарш разделите на лепешки и разравняйте на разделочной доске.
  2. Отварите яйца и морковь.
  3. На середину каждой лепешки положите рубленное яйцо, смешанное с натертой морковью
  4.  Края лепешек соедините, скатайте зразы и положите на сказанную маслом решету паровой кастрюли.
  5. Готовьте зразы в пароварке под плот­но закрытой крышкой 20-25 мин/г.

Нежное морковное пюре

Ингредиенты:


  •  1/2 стакана зеленого горошка
  • 2 моркови
  • 1 картофелину
  •  1 чайн. ложку сметаны
  • 1 чайн. ложку сливочного масла
  •  соль — по вкусу

Приготовление

  1. С моркови и картошки снимите кожу­ру, промойте горох
  2. Овощи сварите в сковородке (15 минут) без добавления соли.
  3.  Взбейте овощи блендером (добавьте немного овощного бульона) до густоты пюре, введите сливочное масло.
  4. Перед подачей на стол пюре немного посолите и добавьте сметану.

Морковные котлеты на пару

Ингредиенты:

  • Молоко 60 мл
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Морковь 0.5 кг
  • Крупа манная 2 ст.л.
  • Петрушка;Укроп;
  • Желток 1 шт.

Приготовлениние:


  1. Морковь вымыть, почистить, натереть на самой мелкой терке или измельчить блендером. По желанию морковь можно предварительно отварить.
  2. Выложить перетертую морковь в кастрюлю, добавить 50 мл молока, масло, сахар, хорошо перемешать и тушить на небольшом огне 10-15 минут.
  3. Потом добавить манку и оставшееся молоко, и тушить еще 7-10 минут.
  4. После этого снять с огня, остудить, и тщательно перемешать со взбитым желтком.
  5. Из полученной массы сформировать котлетки, добавить зелени (если ребенок ее не любит, то можно не добавлять) и готовить на пару около 20-25 минут. Котлетки также можно готовить в мультиварке.

Оранжевый омлет

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 1 морковь
  • 1 стол. ложку молока
  • 1 стол. ложку растительного масла
  • соль — по вкусу
  • мелко нарубленную зелень пет­рушки, укропа, базилика

Приготовление


  1. Помойте и очистите морковь и натрите ее на мелкой терке
  2. Немного обжарьте морковь на растительном масле
  3.  Взбейте яйца с молоком, добавьте зелень, посолите, залейте морковь. Жарьте на среднем огне, периодически перемешивая.
  4. Как только омлет начнет густеть, за­верните его края с двух сторон, придав форму пирожка, и еще обжарьте.

Суп-пюре из моркови

Ингредиенты:


  • 800 г моркови
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 800 мл курино­го бульона
  • 50 мл сливок 10%-ной жирно­сти
  • 4 веточки кинзы
  • соль

Приготовление:

  1. Морковь тщательно вымойте щет­кой, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок очистите, за­тем мелко порубите.
  2. В сотейнике хорошо разогрейте ра­стительное масло, положите подготов­ленную морковь и, помешивая, жарьте 3 мин. Добавьте лук с чесноком и под­румяньте все вместе в течение 5 мин.
  3. Куриный бульон доведите до ки­пения и перелейте в сотейник с жа­реными овощами. Варите 10 мин на маленьком огне, прикрыв крышкой. Затем влейте горячие сливки и дове­дите до кипения.
  4. Содержимое сотейника измельчите блендером, посолите и поперчите по вкусу. Веточки кинзы вымойте, хоро­шо обсушите бумажным полотенцем и оборвите листочки.
  5. Суп разлейте по порционным тарелкам, украсьте ли­сточками кинзы и подайте на стол.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

Морковные котлеты с фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для морковных котлет с фасолью на 8 порций :

Рецепт приготовления морковных котлет с фасолью по шагам

Когда обычные мясные котлеты уже приелись, попробуйте разнообразить свое повседневное меню с помощью этого несложного рецепта приготовления морковных котлет с фасолью. Эти нежные и вкусные котлетки особенно полезны для детей, а также для взрослых, соблюдающих диету, придерживающихся поста, и вегетарианцев. Для них этот рецепт – просто находка. Для их приготовления нам понадобится консервированная фасоль(белая), лук, морковь, соль, пряные травы, мука, отруби для панировки, масло для жарки.

Натираем на крупной терке морковь. Натираем на крупной терке репчатый лук. Сливаем всю жидкость из банки с консервированной фасолью. Соединяем морковь с фасолью, сушеными травами и репчатым луком. Хорошенько перемешиваем фарш руками. Должна получиться более-менее однородная масса.

Затем добавляем муку и соль. Еще раз фарш перемешиваем руками и оставляем выстаиваться на 25-30 минут.

Фарш готов.Формируем котлеты.

Перед обжаркой каждую котлету обваливаем в отрубях. Я использую пшеничные отруби. Вы можете заменить их мукой, манной крупой, панировочными сухарями.

Котлеты обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до хрустящей корочки с обеих сторон.

Затем на 5 минут закрываем сковороду крышкой, чтобы котлеты «дошли» под паром.

Желательно сначала выложить котлеты на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушла лишняя влага и масло. Наши котлетки готовы. Подавать их можно с любым гарниром. Они удачно сочетаются с рисом, гречкой, перловкой, макаронами, любыми овощами и зеленью. Котлетки можно не только жарить на масле, но и запекать в духовке. Так даже полезнее. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

1

0

6

31

Фасоль консервированная

28

1

73

416

Мука пшеничная

11

1

70

334

Семена фенхеля

0

0

1

5

Базилик сушеный

0

0

0

2

Пищевая соль

0

0

0

0

Рафинированное растительное масло

0

50

0

450

Отруби пшеничные

4

1

15

52

всего в блюде:

46

53

175

1344

всего в 1 порции:

6

7

22

168

всего в 100 граммах:

5

6

21

160

автор рецепта: tgko

дата публикации: 20. 02.2015

просмотров: 6055

Похожие рецепты

Морковные котлеты для детей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Такие аппетитные, сочные морковные котлеты для детей в домашних условиях обязательно придутся им по вкусу. Благодаря изюму можно не добавлять сахар, а посыпать им готовые котлеты перед подачей на стол. Если у вас есть яблоко под рукой, вы можете натереть его и добавить. Например, для аромата используйте щепотку корицы.

Назначение: Для детей / Недорогой

Основной ингредиент: овощи/морковь

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Морковь — 2-3 шт.
  • Изюм — 2-3 ст.ложки
  • Сыр — 50 грамм
  • Сливки — 2-3 ст.л. ложки
  • Манная крупа — 3 ст.л. ложки (+ для панировки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)
  • Панировочные сухари — 2-3 ст. ложки

Порции: 3-5

Как приготовить «Морковные котлеты для детей»

Морковные котлеты для детей — фото шаг 1

1. Очистите и мелко натрите морковь. Лучше всего использовать сочные и сладкие, тогда котлеты будут вкуснее.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 2

2. Для текстуры и более оригинального вкуса используйте в рецепте приготовления морковных котлет для детей немного хорошего твердого сыра. Его также необходимо натереть.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 3

3. Промойте и немного обсушите изюм, добавьте к моркови. Также можно взять другие сухофрукты, а также цукаты, которые нравятся вашему малышу.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 4

4. Вбить яйцо, добавить немного манки и панировочных сухарей.Влить пару столовых ложек сливок.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 5

5. Перемешиваем до однородности. Оставьте на 5-7 минут, чтобы манка набухла. В результате масса должна получиться достаточно густой.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 6

6. В качестве панировки можно использовать сухари, муку или ту же манку. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 7

7. Морковные котлеты для детей в домашних условиях обжарить в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до румяной корочки.

Морковные котлеты для детей — фото шаг 8

8. Даже самый привередливый ребенок вряд ли откажется от такой красоты. При подаче котлеты можно полить сметаной или сгущенкой, например, и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт овощных котлет для младенцев и детей

Рецепт полезных овощных котлет, как приготовить овощные котлеты для младенцев и детей?

Я люблю все овощи; Я вообще не прихотливый едок.Я могу показаться типичной заботящейся о своем здоровье мамочкой для всех на поверхности, но кладу дополнительный сыр в свои бутерброды и пиццу, прокрадываюсь в холодильник, чтобы съесть шоколад, подальше от глаз моего малыша (пометьте меня как дьявола), беру самый большой кусок торта. , объедаться фруктовым печеньем, поедать мороженое из темного шоколада для меня так естественно. Интересно, как знаменитости держатся подальше от этих излишеств.

Дети жаждут инноваций в еде. Щепотка разнообразия делает такие сияющие лица, что я стараюсь никогда не отказываться от своих экспериментов на кухне.

Этот быстрый, простой и полезный рецепт овощных котлет, который не требует жарки во фритюре, но имеет восхитительный вкус, является одним из любимых у моей маленькой Джианны. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, вы можете съесть его на завтрак или в качестве вечернего перекуса. Я также готовлю его на ужин с томатным супом и жареным рисом. Поверьте мне; ваши близкие будут беспокоить вас, прося все больше и больше. Да ладно, это не должно мешать вам готовить хорошую еду. Мы все любим комплименты, не так ли?? Аааа… виноваты в этом наши женские гены!

Смешанные овощные котлеты

А вот и мой мощный рецепт.

Рецепт котлет из овощей – способ приготовления:

Растолочь вареные овощи и смешать все ингредиенты, кроме хлеба и порошка сухарей.

Замочить хлеб в воде, слить воду и добавить в смесь. Он помогает связать овощную смесь и предотвращает ее растрескивание.

Слепить круглые шарики и расплющить, чтобы получились котлеты. Посыпать порошком из сухарей и обжарить на мелкой терке, пока он не подрумянится с обеих сторон.

Вы также можете попробовать сделать фигурки разных форм, детям это точно понравится.Это одна уловка, чтобы привлечь суетливых едоков.

Овощной рецепт котлета для детей и детей

        • Вареный картофель — 2
        • Вареный зеленый горошек — горсть
        • тертый свекла — половина
        • тертый морковь — пол
        • нарезанный лук — 1 тонко нарезанный
        • нарезанный фюнгур листья – горсть мелко нарезанных
        • Зеленый перец чили – 2 мелко нарезанных
        • Хлеб (белый или черный) – 3–4 ломтика
        • Имбирная паста/тертый имбирь – 1 чайная ложка
        • Порошок тмина (по желанию) – 1 чайная ложка
        • Гарам масала – щепотка
        • Порошок куркумы – щепотка
        • Порошок кориандра – щепотка
        • Порошок сухарей (тостов) для покрытия
        • Масло для жарки
        • Соль – по вкусу
        1. Отварной картофель и зеленый горошек размять.Смешайте ложкой или лопаточкой со всеми вышеперечисленными ингредиентами.
        2. Сделайте грубую смесь и следите за тем, чтобы она не была водянистой.
        3. Слегка смочите ломтики хлеба в воде и плотно прижмите их, чтобы слить всю лишнюю воду. Добавьте его в смесь. Теперь сделайте круглые шарики и приплюсните их ладонью
        4. Посыпьте их порошком из сухарей
        5. Возьмите плоскую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте маслом
        6. Когда сковорода нагреется до средней температуры, положите сплющенные шарики и готовьте, пока дно не станет золотистым коричневый
        7. Переверните после того, как будет готова одна сторона, и повторите то же самое
        8. Подавайте теплыми с томатным кетчупом, мятным чатни или чатни с кориандром

        3.2.2929

        Если у вас дома есть булочки для бургеров, то разрежьте их на две половинки, на одну половину намажьте немного кетчупа, на другую половину сыра, майонеза, сливок, масла (все, что есть в вашем распоряжении). Поместите овощную котлету между ними, немного подогрейте ее, и вот вам еще одна начинка для живота, супер полезная и вкусная закуска прямо у вас дома.

        Вы также можете заморозить смесь на следующий день и приготовить бутерброды на гриле или в тостах. Будет просто великолепно на вкус.

        Котлеты стали хитом у меня дома.Попробуйте этот рецепт котлет из смешанных овощей и дайте мне знать ваши отзывы.

        А пока приятного чтения и удачной готовки!

        Рецепт морковных котлет | Allrecipes

        Рецепт морковных котлет | Все рецепты Перейти к содержимому

        Наверх Навигация

        Закрыть это диалоговое окно

        Посмотреть все рецепты

        Закрыть это диалоговое окно

        Поделиться и многое другое

        Закрыть это диалоговое окно7

        % Daily Value *

        % Ежедневное значение *

        Белок: 9,1 г 18%

        углеводов: 22,5 г 7%

        Пищевое волокно: 3,8 г 15%

        сахара: 6,2 г

        жир: 12,6 г 19%

        Насыщенные Жир: 2,6 г 13%

        холестерин: 186 мг 62%

        Витамин A IU: 19205.6IU 384%

        Ниацин Эквиваленты: 3,9 мг 30%

        Витамин B6: 0,2 мг 16%

        Витамин С: 7 мг 12%

        фолиевой кислоты: 66.6MCG 17%

        Кальций: 80,1 мг 8%

        Железо: 2 мг 11%

        Магний: 24.9 мг 9%

        Калий: 458 мг 13%

        Натрий: 488,8 мг 20%

        Тиамин: 0,3 мг 26%

        калорий из жира: 113,1

        *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

        **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

        (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

        Вернуться к рецепту

        Рецепт Отзывы Фото

        Отзывы к фотографиям морковных котлет

        Вернуться к содержанию

        Удалить из коллекций

        Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

        Закрыть это диалоговое окно

        Успешно сохранено

        Поздравляем! Вы сохранили морковные котлеты в избранном Закройте это диалоговое окно

        Просмотреть изображение

        это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

        Назад к содержанию

        Сохранить в коллекции

        Овощные котлеты из брокколи и моркови, подходящие для детей

        Я обещала, что на этой неделе не будет мексиканских блюд, и я сдержала свое слово и делюсь одним из своих новейших рецептов здорового питания! Эти хрустящие овощные котлеты из брокколи и моркови очень подходят для детей, если вы просто бланшируете овощи, а не готовите их.

        Хрустящие овощные котлеты из брокколи и моркови

        Как только запах брокколи проник в дом, мой трехлетний ребенок заявил, что не ест вонючую брокколи. И он этого не сделал. Я пытался убедить их, насколько хороши они с сыром, морковью и луком, но ничего не получалось. Трехлетние дети очень упрямы, когда принимают решения! Эти хрустящие оладьи из брокколи и моркови отлично сочетаются с другими полезными рецептами! Моему старшему ребенку очень понравилось это блюдо, и я любила кормить его им!

        Польза брокколи для здоровья

        Все мы знаем, что брокколи полезна и полезна для здоровья, и мы все должны есть ее больше, но знаете почему? Знаете ли вы, что чашка вареной брокколи содержит столько же витамина С, сколько апельсин? Брокколи также содержит витамины B1, B2, B3, B6, железо, магний, калий и цинк.По данным Молочного совета Калифорнии, он также содержит клетчатку и содержит мало калорий.

        Вот еще несколько фактов о брокколи:

        • Брокколи — отличный источник витаминов К и С, хороший источник фолиевой кислоты (фолиевой кислоты), а также калия и клетчатки.
        • Витамин К – необходим для функционирования многих белков, участвующих в свертывании крови
        • Витамин С – вырабатывает коллаген, который формирует ткани тела и кости и способствует заживлению порезов и ран.Витамин С является мощным антиоксидантом и защищает организм от повреждения свободными радикалами.
        • Клетчатка — диеты с высоким содержанием клетчатки способствуют здоровому пищеварению. Высокое потребление клетчатки также может помочь снизить уровень холестерина.
        • Калий – минерал и электролит, необходимый для работы нервов и сердечного сокращения.
        • Фолат – необходим для производства и поддержания новых клеток в организме.

        Yum



        Хрустящие котлеты из брокколи и моркови с овощами

        Ингредиенты
        2 чашки нарезанной вареной брокколи
        2 средних моркови
        ¾ чашки Мука
        2 яйца
        1 чайная ложка дижонской горчицы
        2 зубчика чеснока
        2 столовые ложки оливкового масла

        Инструкции

        1. Для начала срежьте соцветия брокколи, приготовленной на пару, и нарежьте их на мелкие кусочки.Нарежьте стебли небольшими, тонкими ломтиками. Очистите и крупно нарежьте морковь.
        2. В кухонном комбайне смешать муку, яйца, дижонскую горчицу и чеснок. Смешайте, пока хорошо не смешано.
        3. Добавьте нарезанные брокколи и морковь и перемешайте
        4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Когда тесто нагреется, используйте половник, чтобы выложить тесто на сковороду, чтобы сформировать небольшие котлеты.
        5. Готовьте оладьи в течение 3 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.После приготовления переложите на бумажное полотенце и держите в тепле в духовке, пока готовите остальные оладьи.

        Хрустящие оладьи из брокколи и моркови

        • 2 чашки нарезанных (приготовленных на пару брокколи)
        • 2 средние моркови
        • ¾ чашки Мука
        • 2 яйца
        • 1 чайная ложка дижонской горчицы
        • 2 зубчика чеснока
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        1. Для начала срежьте соцветия брокколи, приготовленной на пару, и нарежьте их на мелкие кусочки.Нарежьте стебли небольшими, тонкими ломтиками. Очистите и крупно нарежьте морковь.
        2. В кухонном комбайне смешать муку, яйца, дижонскую горчицу и чеснок. Смешайте, пока хорошо не смешано.
        3. Добавьте нарезанные брокколи и морковь и перемешайте
        4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Когда они нагреются, используйте ковш, чтобы выложить тесто на сковороду, чтобы сформировать маленькие котлеты. Дайте оладьям готовиться в течение 3 минут, пока они не станут слегка золотистыми, а затем переверните и готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.После приготовления переложите на бумажное полотенце и держите в тепле в духовке, пока готовите остальные оладьи.

        Попробуйте эти удивительно простые и полезные овощные котлеты для своей семьи с другими блюдами на этой неделе!

        Вторник
        Салат из черной фасоли с лаймом и кинзой Винегрет

        Среда
        Курица с ананасом в мультиварке

        Четверг
        Фрикадельки с фасолью Каннеллини и томатным соусом

        Пятница
        Вечер пиццы на тонком тесте!
        Получается лучшая пицца на тонком тесте с манной крупой и хлебной мукой.Обязательно следуйте ее советам по обращению с тестом!


        Чтобы узнать больше о планах здорового питания, посетите страницу «Планы здорового питания»!




        Больше постов, похожих на Пирожки с брокколи и морковью

        Рецепт протеиновых блинов, подходящих для детей
        Советы, которые помогут вашим детям есть больше фруктов и овощей

        Связь с Nomday Monday
        и Peas and Crayons

        Морковные куриные котлеты в азиатском стиле — Жареные куриные котлеты на сковороде — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

        Курица, морковь, грибы и картофель в сочетании с азиатскими соусами, запеченные в котлетах и ​​обжаренные на сковороде, любимые всеми вкусные котлеты…

        Куриные или овощные котлеты — популярные вечерние закуски в Южной Индии.Жареные во фритюре и хрустящие котлеты – восхитительное лакомство как для детей, так и для взрослых. На днях, готовя котлеты, я вышла из зоны комфорта и приготовила котлеты с азиатским вкусом. Я добавил морковь и азиатские соусы вместе с вареной курицей и обжарил котлеты на сковороде, а не во фритюре. На вкус вкусно, это, безусловно, идеальная закуска или вечерний перекус.

         



        Азиатский стиль морковь куриные котлеты- сковородники куриные котлеты

        автор: Thasneen

        Тип рецепта: Snaken

        Кухня: Индиан

        • Приготовленная курица, измельченный — 1½ чашки
        • Масло — 1½ TBSP
        • Морковь, тертая- 1, крупная морковь
        • Лук, мелко нарезанный- 1
        • Грибы, тертые- 1 стакан
        • Имбирь, измельченный- 1 ч. л.
        • Чеснок, измельченный- 1 ч. л. соус – 1 ст.л.
        • Перец молотый – ½ ч.л.
        • Томатный кетчуп – 2 ст.л.
        • Вареный картофель, пюре – 2 шт., среднего размера
        • Зеленый лук, нарезанный – 1 стебель
        • Кинза, нарезанная – 0846 9016 по вкусу
        • Масло – для жарки котлет или во фритюре
        • Яйцо, взбитое – 2 шт. (или использовать белки от 2 яиц)
        • Панировочные сухари
        1. Куриная грудка 1 сезона с солью и молотым перцем, варить под крышкой до полной готовности курицы, дать остыть и размять вилкой или руками.
        2. Приготовьте картофель в микроволновой печи или в кипящей воде. Дать остыть, очистить от кожицы и размять деревянной ложкой. Держись в стороне.
        3. Поставьте сковороду или вок на средний огонь, добавьте масло.
        4. Добавить измельченные имбирь и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
        5. Добавить лук, обжарить до прозрачности.
        6. Добавьте тертую морковь и грибы вместе с ¼ стакана воды.
        7. Готовьте под крышкой, пока овощи почти не приготовятся.
        8. Добавьте соевый соус, соус хойсин, томатный кетчуп и молотый перец, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
        9. Добавьте нарезанную вареную курицу, хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты.
        10. Если в смеси есть жидкость, варить на сильном огне, пока жидкость не высохнет.
        11. Добавьте картофельное пюре вместе с зеленым луком и кинзой, хорошо перемешайте.
        12. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
        13. Снимите кастрюлю с огня, дайте смеси остыть.
        14. Сформируйте котлетки среднего размера, расплющите между ладонями, отложите в сторону.
        15. Котлеты можно жарить на сковороде или во фритюре.
        16. Нагрейте масло в сковороде: 4 столовые ложки для жарки на сковороде и больше для жарки во фритюре.
        17. Сначала обмакните котлеты во взбитое яйцо, а затем равномерно обваляйте в панировочных сухарях.
        18. Выложите котлеты на масло, обжарьте на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, или обжарьте во фритюре.
        19. Переложите на кухонное бумажное полотенце, подавайте теплыми вместе с любым азиатским соусом для макания.

        3.2.2708


        Смешанные овощные котлеты / Закуски для здоровых детей / Рецепт без лука и чеснока


        У вас остались овощи в холодильнике и вы не знаете, что с ними делать? Вот ответ.Просто отварите их, разомните, добавьте специи по вашему выбору и сделайте из них вкусные котлеты.

        Эти котлеты служат легкой, здоровой и сытной закуской. Их можно запекать или жарить на сковороде с очень небольшим количеством масла или без него, что делает их еще более полезными. Эти котлеты также являются умным способом заставить ваших детей есть овощи. Вы можете добавить эти вегетарианские котлеты в булочки для гамбургеров, и ваша работа сделана !!

        Для приготовления этих котлет я использовал морковь, картофель, зеленый горошек и сладкую кукурузу.Вы можете использовать цветную капусту, брокколи, сладкий картофель, свеклу или любые другие овощи по вашему выбору. Это рецепт без лука и чеснока. Котлеты также можно приготовить большими партиями заранее и хранить в пакетах с застежкой-молнией в морозильной камере, а при необходимости просто обжаривать. Послужит хорошим вариантом для пикников и детских праздников.

        Надеюсь, вы все попробуете этот простой рецепт котлет из овощей и оставите свои ценные отзывы 🙂

        Ингредиенты: на 8-10 котлет

        • 1/4 стакана зеленого горошка
        • 1/4 стакана сладкой кукурузы
        • 5–6 маленьких картофелин или 2–3 средних картофеля
        • 2 моркови
        • 3-4 ломтика хлеба
        • Кусочек имбиря 1/2 дюйма
        • 1 зеленый чили
        • 1 ч.л. красного порошка чили
        • 1/2 чайной ложки гарам масала
        • 1/2 ч.л. молотого черного перца
        • Соль по вкусу
        • 2 столовые ложки суджи / манной крупы
        • Масло для смазывания сковороды с антипригарным покрытием

        Метод:

        1. Отварите зеленый горошек и сладкую кукурузу в микроволновой печи или в открытом сосуде.Слейте воду и оставьте в стороне. Картофель и морковь отварить в скороварке на 2 свистка. Измельчите зеленый перец чили и имбирь в пасту с помощью мясорубки.

        2. Очистите отварной картофель и морковь. разомните их в миске с помощью ложки. Раздавите сладкую кукурузу и зеленый горошек в кофемолке и добавьте их в эту миску. Точно так же с помощью мясорубки сделайте панировочные сухари и добавьте их к овощам. Также добавьте порошки специй, холодную имбирную пасту и соль.

        3.Все это очень хорошо перемешать. Смесь не должна быть очень сухой или влажной. если он слишком липкий, вы можете добавить больше панировочных сухарей, так как они помогают связывать и поглощать лишнюю влагу. Отщипывайте небольшие порции и придавайте им круглую или продолговатую форму ладонями. Сделайте все котлеты одинаково и оставьте их в холодильнике не менее чем на 15-20 минут. Это гарантирует, что котлеты станут твердыми и сохранят свою форму.

        4. Смажьте антипригарную сковороду или сковороду несколькими каплями масла и нагрейте ее на среднем огне.Возьмите немного манной крупы / судзи в 1 тарелку и положите на нее котлеты так, чтобы судзи покрыл обе стороны котлеты. Теперь положите котлеты на разогретую сковороду и жарьте их на слабом или среднем огне, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми с обеих сторон.

        5. Подавайте котлеты из микса овощей горячими с соусом или чатни на ваш выбор. Я подавала котлеты с Амла Чатни.

        Если вы ищете больше таких рецептов здоровых детей, проверьте мои посты на

        .

        Попробуйте этот рецепт овсяных котлет на утренний завтрак, детям он очень понравится.Попробуйте этот рецепт котлет из овсяных хлопьев у себя дома сегодня для детей

        Овсяная котлета

        Хотите узнать, как приготовить овсяные котлеты в домашних условиях? Этот супер быстрый и простой рецепт котлет из овсяных хлопьев поможет вам в этом. Если вы всегда ищете рецепт здорового завтрака, то ваш поиск остановится здесь.

        Вы никогда раньше не делали котлеты? Не волнуйтесь, этот простой рецепт овсяных котлет с пошаговыми инструкциями поможет вам. Если вы ищете рецепт овсяных котлет без картофеля, то вместо него можно использовать шпинат и зеленый горошек.

        Однако наличие картофеля в рецепте котлет из овса на самом деле придает им гораздо лучший вид и вкус. Этот северо-индийский рецепт завтрака, приготовленный из смеси вареного картофеля, имбирно-зеленой пасты чили, панира, моркови и специй, порадует ваши вкусовые рецепторы и, несомненно, заставит вас съесть больше. Может тосковать.

        Этот рецепт котлет из овсяных хлопьев — это простое в приготовлении питательное блюдо, которое вы можете приготовить на вечеринке с котятами, игровых вечерах и пикниках. Лучше всего его пить с чашкой горячего чая или кофе в сезон дождей или зимой.Попробуйте и наслаждайтесь с любимыми.

        Ингредиенты овсяных котлет

        4 порции

        1 стакан жареных овсяных хлопьев
        1/2 стакана панира
        4 ст. л. тертой моркови
        1 стакан вареного картофеля
        1 ч. л. имбирной пасты
        2 ст. л. рафинированного масла
        соль по мере необходимости
        1/2 ч. л. чайная ложка зеленого перца чили, измельченного в пасту

        Как приготовить овсяные котлеты?

        Шаг 1. Разомните картофель и натрите морковь

        Чтобы начать рецепт овсяных котлет, очистите отварной картофель и хорошо разомните его.

        Шаг 2. Приготовление смеси для котлет

        Возьмите большую миску и добавьте овсяные хлопья, картофельное пюре, имбирную пасту, зеленую пасту чили, тертую морковь, соль, порошок чили и порошок гарам масала. Раскрошите панир в миске и хорошо перемешайте, чтобы смесь стала похожа на тесто.

        Шаг 3. Сформируйте котлету

        Вынуть из теста маленькие шарики и с помощью ладоней слепить маленькие шарики. Когда эти шарики будут готовы, сплюсните их руками и сделайте котлетки.

        Шаг 4. Поджарьте овсяные котлеты и подавайте.

        Наконец, поставьте кастрюлю на средний огонь и хорошо смажьте ее всего 2 столовыми ложками рафинированного масла. Выложите подготовленные котлеты на сковороду и запеките их с двух сторон. Как только он станет золотисто-коричневого цвета, выключите газ и подавайте эти овсяные котлеты с зеленым чатни и томатным кетчупом. Попробуйте этот рецепт, оцените его и расскажите, как получилось?

        Наконечники

        Вы также можете добавить в котлеты молотый или сломанный рожок для улучшения текстуры.

        Не стесняйтесь добавлять кукурузу или горох по вашему выбору.

        Читайте также: Луковый сок: используйте луковый сок, чтобы избавиться от перхоти

        Читайте также: Овощи с антиоксидантами: включите в свой рацион 7 овощей, богатых антиоксидантами

        .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.