Конфеты ручной работы рецепты с фото домашний: Корпусные конфеты ручной работы рецепт с фото пошагово

Содержание

Конфеты ручной работы трюфели рецепт с фото пошагово

Конфеты ручной работы трюфели

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

20

На вес состава: в одной порции (28 г)во всех порциях (550 г)100 г

Углеводы 30% 21 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Это базовый рецепт конфет-варьировать можно бесконечно! Вперед!

  2. Шаг 2:

    В сотейник налить 100 мл сливок и растопить в них плитку шоколада.

  3. Шаг 3:

    Должна получиться достаточно густая шоколадная масса. На этом этапе сюда можно добавить немного коньяка, рома, изюма, бисквитной крошки или порубленных орехов. Остудить на балконе или в холодильнике, чтобы масса затвердела.

  4. Шаг 4:

    Фисташки очистить, максимально отшелушить. Мелко порубить ножом.

  5. Шаг 5:

    Застывшую шоколадную массу разделить ложкой примерно на 15 частей.

  6. Шаг 6:

    В том же сотейнике (чтобы лишний раз не мыть) растопить еще плитку шоколада. Чтобы масса получилась более жидкой, добавить туда сливки. Из замороженного шоколада в тонких резиновых перчатках скатать шарики, выложить на тарелку. Каждый шарик обмакнуть в жидкий шоколад и бросить в миску с порубленными орехами, покатать, чтобы шарик равномерно покрылся ореховой крошкой.

  7. Шаг 7:

    Разложить шарики по емкостям и поставить в холодильник. Там их можно хранить в течение месяца. Финита! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сырой калифорнийский орех — 629 ккал/100г
  • Фисташки — 638 ккал/100г
  • Сливки 35% — 337 ккал/100г
  • Сливки 40% — 362 ккал/100г
  • Шоколад горький — 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горький шоколад, Сливки жирные, Фисташки

Шоколадные конфеты в домашних условиях рецепт с фото

Главная » Разное » Шоколадные конфеты в домашних условиях рецепт с фото

топ 7 рецептов + Шоколадная психотерапия

Содержание статьи:

Некоторые психологи связывают любовь к сладкому с неустроенностью, стрессами и отсутствием любви. Мы, сладкоежки, не будет вступать в дискуссии с озлобленными людьми, а просто улыбнемся и развернем вкусную шоколадную конфетку. Пусть неромантичные любители соленых огурцов знают — мы готовы отдать любимому человеку последний кусочек шоколадки. Иногда мы настолько переполняемся теплыми чувствами к близким и себе, что можем своими руками приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях.

Шоколадная психотерапия

Новозеландский психотерапевт Мюррей Лэнгхэм много лет изучает шоколадный вопрос и даже написал об этом несколько книг. По утверждению автора, можно определить характер человека по его любимому сорту шоколада.

Шоколадотерапевт Murray Langham — дипломированный врач, но долгие годы он работал шеф-поваром и его выводы имеют практическую подоплеку. Сейчас у Лэндхэма собственная кондитерская компания. Вот несколько секретов от гипнолога-шоколадотерапевта.

Форма конфет:
  • Если вам нравятся конфеты круглой формы, вы общительный экстраверт.
  • Уравновешенные, честные и надежные люди выбирают квадраты.
  • Предпочитающие овальные конфеты легко сходятся с людьми, прекрасно чувствуют себя в новом обществе и часто становятся душой компании.
    • Любители прямоугольников умеют слушать собеседника и всегда сохраняют спокойствие.
    • Вы не можете оторвать глаз от странных конфеток, закрученных в спирали? Это выдает в вас личность очень энергичную, но неорганизованную.
    • Ромбы привлекают мечтающих о богатстве.
    • Люди треугольников мало интересуются чувствами окружающих, но они легки на подъем.
Вид шоколада:
  • Молочный шоколад создан для сентиментальных романтиков.
  • Любители черного шоколада стремятся к новаторству во всех областях жизни.
  • Те, кто предпочитает шоколад белого цвета, наделены обостренным чувством справедливости, но при этом им не хватает смелости.
  • Гурманы и ценители комфорта не могут устоять перед горьким шоколадом.
  • Если вы не слишком переживаете о сорте шоколада, значит, вы человек гибкий и всегда готовы к компромиссам.
Начинка конфет:
  • Орехи в начинке нравятся тактичным людям с развитым чувством стиля.
  • Страстные и мечтательные натуры не откажутся от кокосовой стружки.
  • Живым воображением отличаются любители мятного вкуса.
  • Кофейная начинка для нетерпеливых.
  • Надежные и верные любят конфеты с апельсиновым джемом.
  • Духовность проявляется в любви к начинке из рахат-лукума или желе.
  • Шоколадной помадке будут рады чувствительные личности.

Домашние шоколадные конфеты хороши тем, что вы сами можете выбирать цвет, форму и начинку. Сладость, приготовленная своими руками, позволит вам выразить себя и проявить кулинарные способности.

Секреты приготовления домашних шоколадных конфет

Приготовление шоколадных конфет — несложная задача, нужно только знать несколько правил:

Шоколад не любит жары и перепада температур

Температура в помещении не должна превышать 20оС. Также необходимо соблюдать температурный режим при плавлении шоколада, иначе конфеты будут тусклыми и «седыми». Идеальная температура для черного шоколада составляет 32оС, для молочного — 30оС, для белого — 28оС. Когда конфеты будут готовы, оставьте их застывать при температуре не выше 20оС. Если в помещении теплее, поставьте в холодильник на 10 минут, но не в морозильную камеру.

Ни капли воды

Формочки должны быть совершенно сухими. Вода в растопленной массе спровоцирует кристаллизацию, и конфеты будут испорчены.

Правильное плавление

Шоколадные конфеты домашнего приготовления можно делать из какао, дропсов или плиточного шоколада без наполнителей. Дропсы растопить легче, плитку следует измельчить руками или натереть на крупной терке. Расплавить шоколад можно в микроволновке или на водяной бане, но в первом случае сложно проконтролировать температуру. Нагревать массу в кастрюльке на огне не рекомендуется, так как шоколад подгорит и все будет испорчено. Нагрейте шоколад на бане примерно до 45 оС и сбивайте температуру, подсыпая холодные дропсы или крошку.

Используйте формочки

Сухие силикатные или поликарбонатные формочки — идеальный вариант. Конфеты будут привлекательными и глянцевыми. Можно залить шоколад в упаковку, оставшуюся от готовых конфет, но эффектного глянца не получится. Придать форму можно и без формочек, а блеск обеспечить глазурью.

Выбор начинки

Шоколад прекрасно сочетается с черносливом, курагой, орехами, нугой, ганашем, марципанами. Ганаш готовят из шоколада, сливок, рома или коньяка. Нугу перед наполнением нужно разогреть до 25оС. Слишком горячая начинка испортит шоколад.

Также можно положить внутрь свежие ягоды, но лучше все-таки использовать джем. В сочетании с ганашем начинка будет очень вкусной. Ганаш не застывает как шоколад, он всегда сохраняет пластичную консистенцию.

Условия хранения

Срок хранения домашних конфет зависит от начинки. Если вы использовали сухофрукты, готовые конфеты можно хранить в холодильнике не дольше месяца. Начинка из ганаша может испортиться быстрее. Если в конфетах орехи, срок хранения увеличивается, а начинка из свежих фруктов не может храниться даже пару дней.

Рецепты домашних шоколадных конфет

Сделать конфеты своими руками несложно, все зависит от выбранного рецепта и вашего кондитерского опыта. Начните с самых простых рецептов, и довольно скоро вы сможете готовить шоколадные шедевры.

 

Конфеты из какао «Шарики»

Состав:

  • 100 г порошка какао
  • 300 г сухого печенья
  • 250 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г грецких орехов
  • 250 г сахара
  • 50 г сахарной пудры

Приготовление:

  1. Какао смешайте с сахаром.
  2. Залейте теплым молоком, размешайте и варите до полного растворения сахара.
  3. Печенье измельчите в мясорубке, кофемолке или вручную.
  4. Залейте крошку печенья горячим какао. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте остывать.
  5. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите однородную массу.
  6. Сформируйте шарики и обваляйте их в дробленых грецких орехах. Присыпьте сахарной пудрой.
  7. Охладите в холодильнике в течение часа.

Эти простые конфеты похожи на пирожное «Картошка». Приготовить их в состоянии даже ребенок, а любят это лакомство взрослые и дети.

Конфеты из какао с миндалем

Состав:

  • 100 порошка какао
  • 100 г сливочного масла
  • Половина стакана сахарной пудры
  • 50 г очищенного и обжаренного миндаля

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло.
  2. Добавьте сахарную пудру. Аккуратно всыпьте какао, не переставая размешивать.
  3. Дайте массе остыть и сформируйте конфеты.
  4. В середину каждой поместите орешек.
  5. Посыпьте сахарной пудрой
  6. Когда конфеты остынут, отправьте их на пару часов в холодильник.

Конфеты со сгущенкой и сухим молоком

Состав:

  • Сухое молоко — 150 г
  • Сгущенка вареная — 200 мл
  • Какая-порошок — 100 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Банан — 1 шт.

Приготовьте конфеты из сухого молока в домашних условиях, чтобы порадовать себя и детей. Из этого количества продуктов получается примерно 30 конфет.

Приготовление:

  1. Нагрейте масло на водяной бане и растворите в нем сахарную пудру.
  2. Смешайте с вареной сгущенкой.
  3. Добавьте сухое молоко и какао. Смешайте массу миксером в емкости с высокими краями. Поставьте в холодильник.
  4. Орехи обжарьте на сухой сковороде. Грецкие орехи можно заменить любыми другими. Часть орехов выберите для начинки, из остальных сделайте крошку, чтобы обвалять конфеты.
  5. Банан порежьте кружочками толщиной около 2 см и разделите каждый на три части.
  6. Смажьте ладони сливочным маслом, чтобы шоколадная масса не прилипала к рукам.
  7. Наберите смесь чайной ложкой и ладонями скатайте шарики. Расплющите шарик лепешкой, вложите кусочек банана и орешек. Залепите и скатайте шарик.
  8. Обваляйте конфетки в дробленых орехах и отправьте в прохладное место на несколько часов.

Конфеты из сухого молока с бананом в домашних условиях будут вкусными, но долго хранить и готовить впрок их не нужно. В холодильнике конфеты со свежими фруктами могут сохраняться не больше 2 дней.


Чернослив в шоколаде

Любимый всеми чернослив в шоколаде в домашнем исполнении будет еще вкуснее. Заранее приготовьте чернослив: промойте, залейте на 20 минут кипятком, выньте косточки, разложите на доске, чтобы плоды высохли.

Состав:

  • 200 г чернослива без косточек
  • 100-граммовая плитка черного шоколада
  • Жареный миндаль, арахис, грецкие или любые другие орехи — примерно 150 г

Приготовление:

  1. Обжарьте орешки на сухой сковороде.
  2. В каждый разбухший и обсохший чернослив вложите орех.
  3. Измельченный шоколад растопите на водяной бане.
  4. Наколите чернослив на вилку и макайте в шоколад.
  5. Выложите конфеты на пергамент.
  6. Когда первый слой шоколада застынет, повторите процедуру.

Конфеты трюфель с «пьяной» вишней в домашних условиях

Состав:

  • Черный шоколад (не меньше 75% какао) — 250 г + 150 г для глазури
  • Жирные сливки — 250 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Вяленые вишни — 35-40 штук
  • Коньяк – 75 мл
  • Миндаль или грецкие орехи для украшения
  • Какао — 4 ложки

Приготовление:

  1. За 12 часов до приготовления конфет залейте вишни коньяком, накройте крышкой или пленкой.
  2. Шоколад измельчите.
  3. Вскипятите сливки, добавьте шоколад и размешивайте, пока он не растворится.
  4. Добавьте сливочное масло, остудите и поставьте в холодильник на несколько часов.
  5. Достаньте вишни из коньяка и обсушите их бумажными салфетками.
  6. Из холодной шоколадной массы скатывайте шарики, размером с грецкий орех. В середину вкладывайте вишню.
  7. Готовые конфеты уложите на тарелку и отправьте в холодильник на 10-15 минут.
  8. Очищенные и поджаренные орехи измельчите. Мелко порубите оставшиеся вишни.
  9. Шоколад для глазури растопите на водяной бане, дайте ему остыть.
  10. Трюфель наколите на вилку или шпажку, опустите в холодную глазурь, уложите на решетку и украсьте орехами и вишнями.
  11. Глазури не хватит на все конфеты, оставшиеся обваляйте в какао. На одном блюде или в коробке конфеты с разными поверхностями будут выглядеть интересно.
  12. Готовые трюфели должны остывать в холодильнике не меньше часа.


Трюфели из какао и сухого молока

Состав:

  • Стакан сахара
  • 100 мл сливок
  • 100 г сливочного масла
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Какао — 100 г + 25 г для обсыпки
  • Сухое молоко — 100 г
  • По столовой ложке сахарной пудры и толченых орехов для обсыпки

Приготовление:

  • Добавьте в сливки сахар, нагрейте на слабом огне и варите три минуты.
  • Снимите с огня, добавьте масло, сухое молоко и какао. Размешайте до однородной массы.
  • Охлажденные белки взбейте в густую пену.
  • Смешайте с шоколадной массой и оставьте в тепле на 30 минут. За это время масса должна загустеть. После этого отправьте ее в холодильник.
  • Смешайте присыпку из дробленых орехов, сахарной пудры и какао.
  • Сформируйте конфеты традиционными для трюфелей горками или шариками. Чтобы шоколад не прилипал к ладоням, смажьте их сливочным маслом. По желанию, в середину каждой конфеты можно положить начинку.
  • Трюфели должны постоять в прохладном месте несколько часов.
Конфеты «Птичье молоко» в домашних условиях

Вкусные конфетки каждый знает с детства. «Птичье молоко», приготовленное своими руками, будет еще лучше, хотя придется повозиться.

Состав:

  • 180 г сахара
  • 150 г сгущенного молока
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яичных белка
  • 15 г желатина
  • 100 мл воды
  • 300 г темного шоколада

Приготовление:

  1. Сахар и желатин залейте водой и поставьте на небольшой огонь. Размешивайте, пока все не растворится. Не доводите до кипения.
  2. Взбейте теплое масло миксером, постепенно вливая сгущенное молоко.
  3. Белки взбейте в густую пену.
  4. Тонкой струйкой влейте в белки желатин, продолжайте взбивать.
  5. Добавьте сгущенку с маслом. Взбейте до однородной консистенции.
  6. Разлейте массу в формочки и поставьте на 3 часа в холодильник.
  7. Измельченный шоколад растопите на водяной бане и остудите до комнатной температуры.
  8. Застывшее суфле накалывайте на вилку и макайте в шоколад. Укладывайте конфеты на блюдо.
  9. «Птичье молоко» будет готово, когда шоколад застынет и станет твердым.

Идея готовить конфеты трюфель или «Птичье молоко» в домашних условиях может показаться странной — выбор шоколада в магазинах огромный. У каждой шоколадницы свои аргументы — одним нравится придумывать собственные рецепты и находить новые вкусы, другие хотят быть уверены в составе продуктов, третьих не устраивает традиционное оформление конфет. Экспериментируйте и радуйте себя и любимых!

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

shokolad.today

Конфеты с какао, 59 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Финики 160 г

Кокосовое масло 1,5 столовые ложки

Кокосовая мука 1 столовая ложка

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пекан 80 г

Овсяная мука ½ стакана

Курага 5 штук

Тыквенное пюре ½ стакана

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Морская соль щепотка

Кешью 120 г

Кокосовая стружка 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Свекольный сок 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотые фисташки по вкусу

eda. ru

Шоколадные конфеты своими руками! Часть 1

или пусть для всех нас Новый 2017 год будет шоко-ЛАДным во всех отношениях!

Не секрет, что каждый праздник имеет свой собственный запах. А Новый год — особенно! Он долго раскрывается и разворачивает свои ноты… Мандариново-хвойный аромат медленно смешивается с прохладой только что выпавшего снега… По квартире проносится мелодия сваренного в мундире картофеля, которая постепенно перетекает в дуэт вездесущих оливье и селедки под шубой. Им вторят многоголосье разных вкусностей и деликатесов. И вот, куранты бьют свои заветные 12 ударов и за ними следуют миллионы хлопков открывающегося шампанского, дружное «ура!», которое заглушают оглушительные взрывы петард и ракет. В перерывах шипят искрами бенгальские огни… Чувство сытости и тепло квартир разбавляет дымный сквознячок, заползающий с улицы.

Аромат праздника всего за несколько дней раскрыл свои начальные ноты цитрусов и недавно поставленной ёлки, потом средние (сердце) — вкусная еда и, щекочущее нёбо, игристое вино. И на последок шлейф — прохладно-снежный ветерок с примесью горелого и усталости…

А не сменить ли эту привычную тональность новогоднего парфюма, вмешав в него много, ооочень много шоколадно-фруктового запаха домашних, приготовленных вручную КОНФЕТ? Такое лакомство можно делать вместе детьми — всей семьей. Для этого нужно лишь превратить один из дней долгих зимних праздников в шоколадную игру. Чтобы заряд шокоЛАДности рассыпался салютном на весь следующий год…

Мелодия шоколадного варева густыми и бархатными волнами плавно струтся в пред- и после- новогодней суете, успокаивая все вокруг себя. Её слышно далеко за пределами стен квартиры… И приходит чувство наслаждения и абсолютной уверенности, что ВСЕ БУДЕТ ХО-РО-ШО!

Запастись ингредиентами для изготовления шоколадных конфет нужно заранее. Нам потребуется приблизительно следующее:

Посуда, в которой будет вариться шоколад. У меня — это турка для варки кофе.

Сам шоколад. У меня это какао тертое натуральное (не шоколад из магазина!), масло какао нерафинированное, сухофрукты, орехи, пряности, кокосовая стружка, мак пищевой, яблоко и апельсин, желатин пищевой, сахарная пудра, масло кокосовое органик нераф. и кое-что еще — будет ясно по ходу рассказа. Возможно, понадобятся перчатки кондитерские. Орехи и сухофрукты помыть и высушить.

Ремарка. Наверное, нужно оговориться, если читатель еще не понял, что я не использюю шоколад, который продают в обычных магазинах. Лично я шоколадом этот продукт не считаю (за редчайшим исключением). Много лет я думала, что у моего ребенка аллергия на шоколад, пока не сделала его сама из настоящего шоколада — тёртых какао-бобов. Оказывается, совершенно нормальный продукт — не смотря на расхожее мнение об аллергичности — очень хорошо переносится. Выяснилось, что аллергию вызывает не на шоколад, а химия и разные добавки, которыми пром.кондитеры щедро сдабривают свои конфеты.

В моей семье стало уже традицией — делать шоколадные конфеты на каждый праздник, в том числе и на Новый год. Рецепты у меня самые простые. Предлагаю их Вашему вниманию. Возможно, шоколадоварение привлечет вас своей доступностью и простотой. Детям — радость и вкуснота, родителям — экономия денежных знаков. А еще — большая польза для здоровья. Вместо разных Е и пальмового масла с ооочень небольшим % шоколада неизвестно какого качества, на выходе мы имеем очень качественный продукт.

Также, хочу предупредить тех, кто будет варить натуральный шоколад впервые. По вкусу он очень отличается от шоколада в плитке из магазина. И еще сильнее отличается от шоколада из конфет. Так отличается, что попробовав его впервые, может показаться странным на вкус. Сложно описать в чем разница. В чем отличие молока из под коровы и из пакета? Или мясо курицы домашней и несчастного гормонального создания местной птицефабрики…

Кажется, обо всем предупредила Начнем варить?

Базовый рецепт 1

Горький шоколад.

Берем небольшую емкость, которую можно поместить на водяную баню. Кладем в турку шоколад, какао масло и сахарную пудру в следующих пропорциях:

  • 70% — шоколад;
  • 20% — какао масло;
  • 10% — сахарная пудра.

Сахар — везде по вкусу. Я слишком сладкое не люблю. Можно легко увеличить % сахара до 15-20. Также, можно добавить небольшое количество топленого сливочного масла — вкус получается более мягкий. Сахар-песок использовать не рекомендую. Он очень медленно растворяется в шоколаде. Терпения может не хватить и получится так, что крупинки сахара будут хрустеть на зубах ))

На бане нагреваем массу до полного расплавления и полного соединения ингредиентов. Выливаем в формочки:

Можно оставить и так, а можно в каждый контейнер положить орешек. Кстати, я орехи не обжариваю, но можно и поджарить — ореховый вкус будет более выраженный. Каждый орешек аккуратно погрузить внутрь шоколадной массы:

Все Очень просто! Первая партия конфет готова. Горький шоколад с лесным орешком.

Шоколад в морозилку для охлождения я не ставлю. Мне кажется это кощунством. Застывает он естественным образом.

Из этого состава можно сделать медальоны, выдавливая слегка застывшую шокладную массу через кондитерский шприц:

Если убрать сахарную пудру и добавить больше какао масла и гхи, то может получиться горький шоколад с морской солью. Вкус очень не любителя. Зато такими конфетками можно удивить:

В общем, даже с простым рецептом шоколада можно бесконечно эксперементировать, добавляя в него сиропы, карамель, пряности — перец черный, мускатный орех, корицу, молотый кофе и т.д.

Базовый рецепт 2

Молочный шоколад.

Всё тоже самое, что и в предыдущем рецепте. Пропорции следующие:

  • 45% — шоколад;
  • 20% — какао масло;
  • 10% — сахарная пудра;
  • 25% — сгущенное молоко.

Во второй части я описываю некоторые рецепты конфет и рассказываю особенности процесса их обмакивания в шоколадную массу.

Не переключайтесь

Всем желаю сладкого и вкусного окончания 2016 года! Был он классным, а следующий год будет еще лучше!

Виктория Солнцева, ©

Текст полностью авторский, фото мои. Полное или частичное копирование разрешается только с указанием ссылки на мой магазин!

Часть2, часть3.

www.livemaster.ru

Шоколадные конфеты своими руками: рецепты, советы.

Никогда не знаешь, из чего приготовлен тот или иной продукт, ведь там могут оказаться и «Ешки» вредные, и эмульгаторы, и красители ненатуральные. К счастью, можно многое приготовить в домашних условиях, так, как хочется вам. Вот и шоколадные конфеты не исключение. Поначалу процесс приготовления может показаться сложным, но качество и непревзойденный вкус того стоят.

Советы по приготовлению шоколадных конфет в домашних условиях

Идеальный десерт получится, если придерживаться этих простых правил:

  • шоколад не терпит помещений с температурой выше 20°С;
  • следим за температурой плавления шоколадной плитки, чтобы потом на наших конфетах не образовался белый налет. Максимальная температура плавления для горького – 32°С, для молочного – 29-30°С, для белого – 28°С. Температура проверяется кондитерским термометром;
  • ни одной кали воды не должно попасть в емкость с растопленным шоколадом, иначе лакомство будет испорчено;
  • если охлаждаете конфеты в морозилке, то обязательно используйте закрытую форму (можно взять пищевую пленку), в противном случае у готового десерта будет неприятный запах;
  • в любом рецепте приготовления домашнего лакомства есть процесс нагревания: никогда не допускайте кипения шоколадной массы или любой другой жидкости и смеси;
  • лучше вместо сахара использовать сахарную пудру, с ее помощью можно легко регулировать консистенцию массы.

Инструменты для приготовления конфет

Без чего не получится приготовить качественные сладости:

  • емкость, чтобы растапливать шоколад, лучше использовать пластиковую миску;
  • кондитерский термометр, альтернативой может послужить спиртовой градусник;
  • пергаментная бумага, на нее выкладываем готовые сладости, чтобы они застывали, а шоколад кристаллизировался;
  • формы: можно использовать специальные силиконовые и пластмассовые формочки для конфет, просто формы из-под покупных сладостей в коробках;
  • инструменты для темперирования: шпатели для темперирования, мраморная плита, микроволновая печь. Новичкам подойдет паровая баня – это быстро, просто, недорого.

Выбор шоколада для конфет

Для изготовления шоколадных конфет ручной работы подойдет любой шоколад без добавок и начинок: черный, молочный, белый. Но не нужно использовать пористую плитку. Идеально подойдут каллеты – темперированный шоколад в форме небольших дисков. Важный момент – темперирование (о нем подробнее читайте в этой статье). Это процесс постепенного нагревания и охлаждения, при котором создаются стабильные кристаллы. Они позволяют расплавленному шоколаду вновь застывать, придают ему блеск и лоск, препятствуют образованию серого налета.

Начинка

Наполнить десерт можно сухофруктами и орехами, нугой и ганашем, джемом и свежими фруктами-ягодами. В домашних условиях не так сложно приготовить последний наполнитель. Для ганаша потребуются сливки, шоколад, сливочное масло, ароматизатор и немного алкоголя. На паровой бане растапливаем шоколад со сливками, потом к растворившейся смеси добавляются остальные ингредиенты, все тщательно перемешивается и убирается в холодильник на пару часов. Остывший крем уже можно использовать для приготовления десертов.

Как хранить домашнее лакомство

Конфеты лучше хранить в холодильнике. Срок их хранения зависит от того, какая начинка была использована. Десерт с сухофруктами может лежать в холодильнике до одного месяца, а если есть орехи, то гораздо дольше. Если наполнителем были свежие ягоды или фрукты – пару дней. С начинкой ганаш все просто: каков срок годности сливок, таков срок годности и десерта. А сам шоколад хранится до 12 месяцев, все зависит от вида плитки.

Рецепты шоколадных конфет с жидкой начинкой в домашних условиях

Суть всех способов приготовления домашних конфет заключается в том, что мы можем придумать какую угодно начинку, а потом залить ее шоколадом. Все зависит от ваших предпочтений и умения сочетать продукты. Сейчас мы приведем наиболее популярные, вкусные, необычные сочетания и рецепты конфет ручной работы.

Конфетки с джемом

Что нам понадобится:

  • фруктовый / ягодный джем – 150 гр;
  • черный шоколад – 150 гр

Как это сделать

  1. Нарежем на мелкие кусочки шоколадку.
  2. Темперируем шоколад. Для этого на водяной бане разогреваем часть шоколадной стружки до 45°С. Затем понижаем температуру массы при помощи оставшейся стружки до 26-27°С.
  3. Хорошенько все перемешиваем до полного растворения всех кусочков, можно поставить миску с горячей массой над холодной водой, так она постепенно достигнет 27°С.
  4. На этом этапе снова подогреваем шоколад на водяной бане до 32°С, ни в коем случае температура не должна быть выше, иначе все нужные нам кристаллы разрушаться и процесс придется повторять заново.
  5. Нужная температура достигнута – проверяем качество темперирования. На пергамент капнем немного массы, если она застыла в течение 5 минут и блестит, то все сделано правильно, работаем дальше.
  6. Выливаем темперированную массу в формы для будущих конфеток. Так как наша начинка жидкая, то важно распределить шоколад по всему объему формы, чтобы она в дальнейшем не вытекала. Для этого нужно, как только налили шоколадную массу в емкости, перевернуть формочку на стеклянную доску или просто на стол, чтобы шоколад распространился по краям. Излишки потом нужно удалить.
  7. Через 5 минут, когда масса застыла, кладем джем в наши формы с шоколадом.
  8. Оставшийся шоколад снова темперируем (один и тот же шоколад можно темперировать до 5 раз), затем выливаем его поверх джема.
  9. Ждем 5-10 минут (для надежности можно поставить в холодильник, хотя темперированный шоколад этого не требует) и достаем из форм – лакомство готово.

Этапы изготовления конфет

Принцип приготовления всех домашних конфет с жидкой начинкой похож на тот, который мы описали выше. Для начинки можно использовать свежие перетертые ягоды с сахаром, различные джемы. Отличное сочетание – джем и ганаш.

Рецепты шоколадных конфет с твердой начинкой в домашних условиях

Конфеты с сухофруктами и орехами

Что нам понадобится:

  • черная шоколадка – 100 гр;
  • сушеный инжир – 100 гр;
  • сушеные финики – 100 гр;
  • семена кунжута – 30 гр;
  • кешью – 100 гр;
  • мед – 2 столовые ложки.

Как это сделать

  1. Сухофрукты и орехи помыть и измельчить в блендере.
  2. Кунжут обжаривается на сковороде до появления золотисто-коричневого цвета.
  3. В одной емкости смешиваем кунжут, сухофрукты, орехи и мед.
  4. Из получившейся массы делаются небольшие шарики. В каждую конфетку необходимо воткнуть зубочистку, чтобы потом было проще окунать их в шоколад.
  5. Конфеты кладем в холодильник на 15 минут.
  6. Пока конфетки затвердевают, темперируем шоколадку при помощи паровой бани.
  7. Достаем шарики из холодильника и поливаем их растопленным шоколадом.
  8. Круглые конфетки выкладываем на пергаментную бумагу и опять прячем в холодильник до полного застывания шоколадной глазури.
  9. Из застывших конфет вынимаем зубочистки.
Рецепт «Трюфели по-домашнему»

Что нам понадобится:

  • горькая шоколадка – 200 гр;
  • жирные сливки – 70 мл;
  • сахарная пудра – 50 гр;
  • коньяк – 30 мл;
  • орехи – 30 гр;
  • какао-порошок – 70 гр.

 

Как это сделать

  1. Орехи мелко измельчаем в блендере.
  2. Поставим растапливаться шоколадку на водяную баню, предварительно измельчим плитку.
  3. Пока шоколадка плавится, смешиваем в одной емкости сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь, подогреваем, но не доводим до кипения.
  4. В одной емкости смешиваем шоколадную массу и сливки с сахаром.
  5. В эту же смесь добавляем орехи и алкоголь. Тщательно все размешиваем, после нужно охлаждать массу в холодильнике полтора часа. Через это время она охладиться, консистенция должна напоминать пластилин.
  6. Теперь лепим наши конфетки. Для удобства смачиваем руки водой. Из массы формируем кружочки или треугольники, затем присыпаем фигуры какао-порошком.
  7. После убираем конфеты в холодильник на один час. По окончании этого срока сладости готовы.
Клубничные трюфели с йогуртом и белым шоколадом

Что нам понадобится:

  • белая шоколадка – 120 гр;
  • йогурт – 60 гр;
  • клубника – 500 гр;
  • кокосовая стружка – 150 гр.

Как это сделать

  1. Измельчаем и растапливаем шоколадную плитку либо на водяной бане, либо в микроволновой печи.
  2. К шоколадной массе вливаем йогурт, хорошенько перемешиваем и ставим остыть в холодильник.
  3. В это время нужно помыть и высушить клубнику.
  4. Когда йогуртно-шоколадная смесь остыла и затвердела, приступаем к формированию трюфелей. Берем нашу массу и обволакиваем ею ягоду, затем посыпаем конфету кокосовой стружкой. Повторяем то же самое с оставшейся клубникой.
  5. Шарики убираем в холодильник, ждем затвердения, а потом подаем на стол.
«Птичье молоко»

Что нам понадобится:

  • темный шоколад – 200 гр;
  • яичный белок 3 яиц;
  • сахарный песок – 200 гр;
  • желатин – 20 гр;
  • сгущенка – 150 гр;
  • сливочное масло – 150 гр;
  • лимонная кислота – щепотка.

Как это сделать

  1. Приготовить желатин нужно заранее. Заливаем желатин холодной кипяченой водой и оставляем его так на 40 минут.
  2. Белки взбиваем миксером с постепенным добавлением лимонный кислоты. Взбивать нужно до образования «твердой» пены.
  3. Теперь взбиваем масло и сгущенку.
  4. Когда желатин набух, ставим его на огонь, добавляя сахар. Растапливаем смесь, но не даем кипеть.
  5. К белкам вливаем растворенный желатин, медленно все взбиваем. Затем к смеси добавляем масло со сгущенным молоком, так же все медленно взбиваем.
  6. Теперь нужно переложить массу в формы и охладить. Можно разложить все по маленьким формам, а можно переложить в одну большую, а когда «молоко» застынет, просто разрезать на небольшие кусочки.
  7. Пока суфле застывает, темперируем шоколад.
  8. Далее нужно искупать «молоко» в глазури. Суфле в шоколаде выкладываем на пергаментную бумагу, даем время всему застыть.
  9. Убиваем конфетки с бумаги и подаем.
Рецепт батончика «Баунти»

Что нам понадобится:

  • кокосовая стружка – 200 гр;
  • сливки (процент жирности – 20%) – 200 гр;
  • сливочное масло – 40 гр;
  • сахарный песок – 100 гр;
  • молочный шоколад – 300 гр;

Как это сделать

  1. В сотейнике смешиваем сливки с маслом и сахаром. Ставим емкость на медленный огонь, постоянно помешиваем до полного растворения сахара.
  2. Растопилось – снимем с плиты. К этим жидким компонентам высыпаем кокосовую стружку, перемешиваем до образования вязкой однородной массы.
  3. Нашу смесь теперь необходимо переложить в пластиковый контейнер, равномерно распределив плотный слой по дну, высота должна составить примерно 2 сантиметра. Предварительно обтягиваем дно емкости пищевой пленкой. Когда кокосовая масса будет утрамбована, контейнер еще раз оборачиваем пленкой. Затем убираем его в холодильник на час.
  4. Вытаскиваем из холодильной камеры контейнер. Аккуратно достаем кокосовый слой. Теперь нам надо разрезать пласт на одинаковые кусочки длиной 6 см и шириной 2 см. Для придания эстетичной формы можно скруглить края. Еще неготовые конфеты выкладываем на пергаментную бумагу и снова прячем в холодильник на час.
  5. Темперируем шоколад и покрываем им кокосовые пластины.
  6. Достаем затвердевшие батончики из холодильника. Поочередно опускаем каждый в глазурь.
  7. Когда «искупаны» все кокосовые палочки, мы кладем их опять на пергамент и отправляем в холодильник до полного застывания шоколадного слоя.
  8. Готовый десерт далее храним только в холодильнике.

Рецепт «Чернослив в шоколаде»

Что нам понадобится:

  • чернослив без косточек – 250 гр;
  • горький шоколад – 150 гр.

Как это сделать

  1. Помоем чернослив, а потом зальем его кипятком на 20 минут.
  2. После сухофрукты нужно хорошо высушить.
  3. Темперируем шоколадку.
  4. Берем вилку или большую шпажку, накалываем на нее чернослив и опускаем в шоколадную массу. Если шоколад неравномерно лег или слой получился слишком тонким, повторяем процедуру еще раз.
  5. После «купания» сухофрукты в шоколаде выкладываем на пергаментную бумагу и убираем в холодильник для застывания.
  6. Шоколад застыл – десерт готов.
Шоколадная конфета с помадкой

Что нам понадобится:

  • любой шоколад – 300 гр;
  • сгущенное молоко – 380 гр;
  • сливочное масло – 60 гр;
  • орехи – пожеланию.

Как это сделать

  1. В сотейнике разогреваем сгущенное молоко.
  2. К сгущенке добавляется сливочное масло.
  3. Крошим нашу шоколадку, смесь тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
  4. После этого добавляем орехи, если они есть в вашем рецепте.
  5. Получившуюся массу распределяем по формочкам для конфет.
  6. Формы ставим в холодильник и ждем полного затвердения.

Очевидный плюс – скорость приготовления. Преимущество этого рецепта в том, что шоколад не нужно темперировать, а конфета все равно застывает благодаря использованию сливочного масла.

prochoco.ru

Как приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях

Шоколад – это истинная слабость всех сладкоежек! Уже давно существует миф, что шоколад вреден, но это абсолютно не так, главное, употреблять его в разумных количествах. Шоколад оказывает неоценимую пользу для человека:

  • замедляет процессы старения в организме,
  • улучшает умственную деятельность,
  • повышает настроение,
  • усиливает либидо,
  • способствует повышению иммунитета.

На основе этого продукта готовится замечательное лакомство в домашних условиях, перед которым никто не устоит – шоколадные конфеты. Однако, шоколадные конфеты, купленные в магазине, помимо полезных веществ, зачастую содержат и вредные химические добавки, но это не повод вовсе отказаться от этого лакомства! Мы предлагаем всем сластенам, а также просто фантазерам и творческим натурам поэкспериментировать и приготовить шоколадные конфеты самостоятельно! Специально для вас мы собрали рецепты того, как приготовить самые популярные шоколадные конфеты в домашних условиях. Они не только не уступают своим собратьям, представленным в продаже, по вкусовым качествам, но даже превосходят их! Помимо этого, приготовление таких конфет в домашних условиях выйдет значительно экономичнее, что, конечно, понравится любой разумной хозяйке!

Шоколадные конфеты на скорую руку

Это самый простой рецепт того, как можно сделать шоколадные конфеты в домашних условиях. Однако полученное лакомство будет обладать потрясающим вкусом, а приготовление не отнимет много сил. Советуем попробовать!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 250 грамм порошка какао;
  • 150 грамм масла сливочного;
  • 150 мл воды;
  • 100 мо молока;
  • 30 грамм муки;
  • 120 грамм сахарного песка.

Приготовление:

Вода выливается в кастрюлю и нагревается, но не доводится до кипения. В это время сливочное масло необходимо растопить в микроволновой печи либо на водяной бане и смешать его с какао-порошком до однородной консистенции. В разогретую воду добавляется смесь из масла и какао, молоко, мука и сахар. Все это тщательно перемешивается, избегая образования комочков.

В приготовленную емкость, на дно которой стелется пищевая фольга, выливается шоколадная смесь, которую необходимо равномерно распределить по всей площади емкости. После этого, посуда с шоколадной массой убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания. Застывшее лакомство режется на кусочки и готово к употреблению!

Конфеты «шоколадный сюрприз»

Такое шоколадное лакомство очень часто можно встретить в подарочных коробках! Мы привыкли покупать такие конфеты для себя и своей семьи, а также дарить их в подарок. Однако эту сладость можно сделать дома самостоятельно, вложив в них частичку своей души и преподнести в подарок близкому человеку. Такие конфеты, сделанные вручную, каждым будут оценены по достоинству!

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 200 грамм темного шоколада;
  • 150 грамм миндаля;
  • 100 грамм фиников;
  • 50 грамм белого шоколада.

Приготовление:

В первую очередь необходимо растопить темный и белый шоколад на водяной бане в разных емкостях. Пока топится шоколад, есть время удалить из фиников косточки, а вместо них положить туда по 1-2 орешка. После этого на место где был сделан надрез на финике аккуратно наносится белый шоколад, для того чтобы скрепить начинку. После этого, финики с белым шоколадом необходимо убрать на 2 часа в морозильную камеру.

По истечении времени финики в белом шоколаде вынимаются из холодильника и их необходимо поочередно полностью обмокнуть в растопленный темный шоколад и выложить на пищевую фольгу. После того как все сделано, конфеты вновь убираются в морозильную камеру на 3-4 часа до полного застывания шоколада.
Готовые конфеты, сверху можно украсить белым шоколадом и кокосовой стружкой. Такое лакомство никого не оставит равнодушным!

«Птичье молоко»

Конфеты «Птичье молоко» всем нам знакомы еще с детского возраста, однако, мало кто пробовал приготовить их в домашних условиях самостоятельно. И напрасно! Сделать их весьма просто, любой начинающий кулинар сможет справиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления;

  • 200 грамм шоколада;
  • 3 яичных белка;
  • 3 грамма лимонной кислоты;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • 30 грамм желатина;
  • 150 грамм молока сгущенного;
  • 150 грамм масла сливочного.

Приготовление:

В первую очередь желатин необходимо залить холодной водой и оставить его на 25 минут, для того, чтобы он набух. В это время белки взбиваются при помощи миксера, при этом к ним необходимо постепенно добавлять лимонную кислоту.

Сливочное масло надо растопить на водяной бане и перемешать его сгущенным молоком. Возвращаемся к желатину. В емкость с застывшей массой добавляется сахар и желатин, смесь подогревается на водяной бане.

«Не следует доводить желатин до кипения, иначе он не загустеет, что может испортить процесс приготовления конфет».

После подогревания массы, ее необходимо перемешать с взбитыми белками, растопленным сливочным маслом и сгущенкой до получения однородной консистенции. В подготовленную форму, в которой планируется изготавливать конфеты, выкладывается полученная масса, а затем она убирается в морозильную камеру на 2 часа до застывания.

В это время необходимо растопить шоколад на водяной бане и охладить его. Через 2 часа полученное суфле окунается в растопленный шоколад и выкладывается на фольгу, после чего птичье молоко вновь убирается в холодильник для того, чтобы шоколад застыл.
На завершающем этапе можно украсить птичье молоко взбитыми сливками либо обойтись без этого. Домашние конфеты «Птичье молоко» получаются намного вкуснее тех, что продаются в магазинах. Побалуйте своих близких такими конфетами один раз, и они будут просить их приготовить очень часто!

Приготовление трюфелей

Трюфели – изысканное лакомство, любимое многими гурманами. Однако есть у этих конфет один недостаток – они достаточно дорогие по сравнению с другими конфетами. Здесь на помощь приходит рецепт того, как сделать трюфели в домашних условиях! Домашние трюфели получатся очень вкусными и более экономичными по сравнению со своими собратьями с магазинных полок.

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 200 грамм шоколада горького;
  • 65 мо жирных сливок;
  • 40 грамм сахарной пудры;
  • 30 мл коньяка;
  • 25 грамм измельченных орехов;
  • 80 грамм какао-порошка.

Приготовление:

Шоколад следует растопить на водяной бане. В это время сливки смешиваются с сахарной пудрой, нагреваются, но не доводятся до кипения и масса перемешивается. После этого полученная масса добавляется к растопленному шоколаду и все следует снова перемешать.

Затем в эту же емкость добавляется коньяк и орешки, смесь вновь тщательно смешивается. После этого масса убирается в холодильник на 90 минут. Через полтора часа она извлекается из холодильника, консистенция должна быть как у пластилина.

В тарелку насыпается какао-порошок, а руки смачиваются водой, и начинается процесс формирования трюфелей – лепите их либо круглой, либо треугольной формы. После того, как трюфель сформирован, он окунается в какао-порошок.

Получившиеся трюфели убираются в холодильник на 60 минут, а по истечении времени они готовы к употреблению!

Конфеты «Toffee»

Тот, кто хотя бы раз пробовал эти конфеты, уже никогда не будет к ним равнодушен! Потрясающее сочетание ириса, орехов и шоколада делают эти конфеты необыкновенно вкусными! Лакомство «Toffee» любит и дети и взрослые. Попробуйте приготовить Toffee самостоятельно в домашних условиях, уверяем вас, они понравятся абсолютно всем!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 200 грамм плиточного сливочного ириса;
  • 40 грамм фундука;
  • 40 грамм темного шоколада;
  • 60 мл сливок;
  • 25 грамм масла сливочного;
  • Немного подсолнечного масла.

Приготовление:

Сливочный ирис измельчается и растапливается на водяной бане. В эту массу, чтобы сделать конфеты, также добавляется 10 грамм масла сливочного, 30 мл сливок и все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Фундук очищается от шелухи и слегка обжаривается. Форма для конфет смазывается подсолнечным маслом и в ее ячейки распределяется растопленный ирис. В каждую ячейку необходимо положить по 1 орешку так, чтобы он находился в центре ирисовой массы.

После этого форма отправляется на 20 минут в холодильник. В это время шоколад растапливается на водяной бане, а после к нему добавляются оставшиеся сливки и сливочное масло.

Через 20 минут форма с конфетами вынимается из холодильника и на каждую конфету сверху аккуратно выкладывается шоколадная масса. Когда все будет сделано, форма с конфетами убирается на 5 часов в холодильник. По истечении времени конфеты Toffee готовы, можете угостить ими себя и своих домочадцев!

«Грильяж в шоколаде»

Грильяж в шоколаде – очень популярные конфеты. Эту восточную сладость также весьма несложно приготовить дома самостоятельно. В рецепте приготовления нет ничего сложного, справится каждый человек!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • 500 грамм грецких орехов;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 70 мл воды;
  • 30 мл сока лимона;
  • 200 грамм темного шоколада;
  • 50 мл коньяка.

Приготовление:

В первую очередь необходимо измельчить грецкий орех. Затем в кастрюлю выливается вода и высыпается сахар, эта смесь ставится подогреваться на медленный огонь и варится до состояния густой консистенции и приобретения золотистого цвета. После того как сироп готов, к нему добавляется лимонный сок и измельченный грецкий орех и все тщательно перемешивается. Самое время начать формировать конфеты! Для этого необходимо брать небольшое количество массы и придавать конфетам круглую либо продолговатую форму. Готовый грильяж оставляется на 30 минут в холодильник. В это время темный шоколад необходимо растопить на водяной бане, а после этого добавить к нему коньяк и тщательно перемешать.

После того как шоколадная глазурь готова, грильяж вынимается и холодильника и каждую конфету необходимо промокнуть в шоколадной массе. Готовые конфеты выкладываются на пищевую фольгу и отправляются в морозильную камеру на 2 часа до застывания. По истечении времени, шоколадные конфеты «грильяж в шоколаде» готовы к употреблению!

Советы по приготовлению шоколадных конфет в домашних условиях

Для того чтобы шоколадные конфеты, приготовленные самостоятельно, с первого раза получились вкусными, необходимо соблюдать несколько тонкостей. Ознакомьтесь с ними, и вы избежите многих ошибок, которые совершаются довольно часто при изготовлении этого лакомства:

В процессе создания кРецепты приготовленияонфет любая подогреваемая масса никогда не должна доводиться до кипения, поэтому необходимо следить за процессом подогрева и снимать емкость, в которой подогревается шоколад, молоко либо что-то другое до того, как продукт начнет закипать.

Для того чтобы приготовить конфеты, необходимо использовать только свежие продукты хорошего качества.

Совет: «никогда не используйте для приготовления конфет в домашних условиях несвежие молоко и молочные продукты, желатин, упаковка которого была вскрыта более 2 месяцев назад, это может привести к печальному результату, самым безобидным из которых будет то, что конфеты не получатся».

Для приготовления этого лакомства приобретите специальную форму с ячейками. Это позволит придать им любую желательную форму, получить их красивыми и аппетитными.

Проявляйте смекалку! Возможно, в домашних условиях, вы захотите добавить в конфеты немного ванили, марципана либо ореховую крошку, это с легкостью можно сделать! А если вы не любите темный шоколад, то замените его молочным, главное, шоколад брать без наполнителя.

Форма, заполненная конфетами при убирании ее в морозильную камеру должна быть обязательно закрытой – используйте для этого пищевую пленку. В противном случае конфеты приобретут не очень приятный запах и станут не такими аппетитными. Делайте конфеты в хорошем настроении и вложите туда частичку своей души – это залог отличного результата!

Как видите, приготовить шоколадные конфеты в домашних условиях довольно легко, а главное, это не требует никаких редких ингредиентов. Поэтому, какой бы рецепт шоколадных конфет вы ни выбрали, он с легкостью может быть воплощен на каждой кухне!

uchidoma.ru

Как приготовить шоколадные конфеты дома

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как делать вкусные шоколадные конфеты в домашних условиях, ведь скоро 14 февраля, а подарки ко дню святого Валентина, как все мы знаем, — это в первую очередь конфеты шоколадные. Так что сладости ручной работы и чрезмерные старания ваш избранник или избранница точно оценят по достоинству.

Что подарить любимому на 14 февраля (или любимой, конечно же) один из самых часто задаваемых вопросов в преддверии праздника под названием день Валентина. Подарки на день влюбленных, на самом деле, это классика — шоколадные конфеты ручной работы, открытка-валентинка и цветы. Ничего мудрить в не стоит, ждать дорогих подарков тоже, ведь в католических странах, откуда этот праздник к нам пришел, это признак дурного тона.

В этот день можно просто приготовить ужин для любимого или любимой, открыть бутылку любимого вина, посидеть в романтичной обстановке, на десерт поглощая оригинальный подарок на 14 февраля — самые вкусные конфеты в мире, сделанные с любовью и из натуральных ингредиентов. Посмотрите на состав магазинных конфет, уверена, насчитаете более 20 непонятных наименований. Я же буду использовать только 3 + наполнитель по желанию. Всего 3 ингредиента! Представляете?

Когда я задалась вопросом, как приготовить шоколад дома, я поняла, что почти все рецепты шоколада — это смесь какао-порошка со сливочным маслом, а это совсем неправильно, ведь настоящий шоколад делается не из порошка-жмыха, а из настоящих какао бобов и масла какао, и это незаменимые его ингредиенты. Поэтому обратилась за советом к подруге-вегану, которая и помогла мне с пропорциями 🙂 Так что, если вы еще не знаете, что подарить девушке или парню на 14 февраля, начинаем готовить подарки из конфет.

Итак, пошаговый фото-рецепт шоколадных конфет, или как сделать конфеты дома.

Как сделать шоколад в домашних условиях? Да очень просто! Все что нужно, это качественные ингредиенты и силиконовые формы для конфет. Приведенного количества ингредиентов хватит где-то на 20 штук. Начинаем готовку, хотя, это больше похоже на медитацию 🙂  Кстати, вы уже, скорее всего, поняли, что не обязательно использовать форму для конфет, можно сделать и плитку шоколада 😉

Приготовление шоколада начинаем с подготовки всех ингредиентов. В каждую конфету  я буду класть орешки кешью или лесные и в некоторые изюм. Его в нашей семье люблю только я, поэтому их будет немного 🙂 Сырое какао и какао масло рубим на кусочки, так они быстрее расплавятся.

Подготавливаем водяную баню. Если вы не знаете, как сделать водяную баню, то смотрите на фото ниже. Берем кастрюлю, наливаем в нее литр воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимуму, а сверху ставим большую по размеру миску или сковороду, или кастрюлю, главное — чтобы она была термоустойчивой, иначе лопнет как у меня.

Теперь кладем тертые какао бобы и какао-масло в миску на водяной бане, помешиваем силиконовой лопаткой до полного растворения и выключаем огонь. Шоколад ручной работы практически готов 🙂

Добавляем любой подсластитель. По 1 чайной ложке, размешиваем до растворения, потом пробуем на вкус. Если нужно, кладем еще. Также по желанию в этот момент можно добавить обычные или кокосовые сливки/молоко, тогда вы приготовите обычный молочный или веганский молочный шоколад.

Кстати, если вы готовите обычный молочный шоколад, то для усиления сливочного вкуса можно добавить еще и сливочного масла или масла Гхи, которое тоже хорошо застывает. [Дополнение: у меня при добавлении масла Гхи и жидких кокосовых сливок проблем не возникло, но у одной моей знакомой шоколад расслоился по неведомым причинам, поэтому, возможно, чтобы полностью исключить вероятность расслаивания, стоит использовать сухое молоко!] И еще важный момент! Чем больше молока, тем больше должно быть какао-масла по отношению к бобам, иначе домашние шоколадные конфеты могут не застыть. Поэтому количество бобов у меня и варьируется от 50 до 100 гр.

Вот и рецепт горячего шоколада! Однако рецепт конфет из шоколада еще к концу не подошел. Берем силиконовую формочку или разливаем в углубления горячий шоколад. Я это делала чайной ложкой, так удобнее.

Важно учитывать то, что если вы хотите добавить во вкусные шоколадные конфеты начинку, то доливать до самых краев не нужно, иначе потом шоколад из какао потечет за бортики.

Раскладываем наполнители. Можно орешки или сухофрукты утопить в шоколаде, но мне больше нравится, когда начинка видна. Маленькие, но вкусные подарки для влюбленных почти готовы!

А если формочки у вас не хватило, можно разлить оставшийся настоящий шоколад по формам для кексов, например. Ставим вкусные шоколадные конфеты в холодильник где-то на 1 час.

Достаем из холодильника и аккуратно вынимаем натуральный шоколад из формочек. Теперь вы знаете, как сделать шоколадные конфеты в домашних условиях! 🙂 На моих  видны точки — это мед. Такие вкусные подарки на день святого Валентина можно сложить в красивую коробочку с бантиком, а можно подать и на блюдечке 😉

А вот и супербыстрые итоги!

Краткий рецепт: шоколадные конфеты в домашних условиях, или как приготовить шоколад дома

  1. На водяной бане растапливаем масло какао и тертые какао-бобы, смешиваем и выключаем огонь.
  2. Добавляем по 1 чайной ложке меда или другого подсластителя, перемешиваем до полного растворения, пробуем, добавляем еще, если нужно.
  3. По желанию добавляем немного обычного или кокосового молока/сливок (на вкус), уменьшая при этом количество добавленных какао-бобов (продумывайте заранее!). [Дополнение: у меня при добавлении масла Гхи и жидких кокосовых сливок проблем не возникло, но у одной моей знакомой шоколад расслоился по неведомым причинам, поэтому, возможно, чтобы полностью исключить вероятность расслаивания, стоит использовать сухое молоко!]
  4. Разливаем по формочкам, ставим в холодильник на 1 час, затем аккуратно вынимаем готовые натуральные шоколадные конфеты.
  5. Теперь вы знаете, как делают конфеты из шоколада!

Маленькие вкусные подарки на день святого Валентина готовы. Как видите, рецепты шоколада и горького, и молочного оказались очень простыми. Мы, кстати, с моим молодым человеком Сережей, на 14 февраля пойдем во французский ресторан пробовать разные вкусняшки. Честно сказать, я еще в таком ресторане никогда не была, поэтому жду чего-то особенно вкусного и интересного. Потом поделюсь впечатлениями от съеденного. А вы чем себя займете в этот чудный день влюбленных?

А еще я очень постараюсь успеть выложить еще один рецепт конфет, но уже ягодных, из агар-агара. Точнее, постараюсь успеть приготовить, пофотографировать и все рассказать вам 🙂 И чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лепинг! Пробуйте воплотить в жизнь рецепты шоколада, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

rightfood.net

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Вкусные и полезные шоколадные конфеты без сахара в домашних условиях от нашей читательницы Русланы Дубинчук:

Эти шоколадные конфеты готовятся очень просто, быстро, а получаются удивительно вкусными. Причем в них совсем нет сахара, но они сладкие. Сладость дает кэроб, по вкусу он напоминает какао, только сладкий, и без тех вредных веществ, что есть в какао. В нем очень много полезных витаминов и микроэлементов, к примеру, кальция в кэробе больше чем в молоке.

Я готовлю сразу и конфеты, и шоколадно-банановый десерт (рецепт в конце). По вкусу он похож на шоколад с бананово-кремовой начинкой, очень сочный и нежный. Тает во рту…

Состав:

  • 100 г масла какао
  • 50-60 г кэроба светлого (сырого) или темного (жареного)
  • 50 г сухого молока
  • любимые орешки, кунжут, кокосовая стружка, сухофрукты…
  • 1 банан (спелый, но твердый) для десерта

Общий принцип шоколада из кэроба такой: соотношение масла какао и сухих ингредиентов – 1:1, соотношение кэроба и сухого молока тоже 1:1.

Если вы любите горький шоколад, можно сделать конфеты без сухого молока. Но тогда кэроба нужно будет класть не 1:1 с маслом какао, а меньше, так как он дает вязкость. Сырой, или светлый кэроб, слаще и имеет более нежный вкус, жареный – более горький. Шоколад получится с любым кэробом, просто будет отличатся по вкусу.

Рецепт шоколадных конфет в домашних условиях:

  1. Подготовить продукты для конфеток.

    Ингредиенты

  2. Масло какао расколоть на небольшие кусочки (чем меньше, тем быстрее растопится) и растопить на водяной бане. Я это делаю в пароварке.

    Какао масло

  3. Пока топится масло, просеять кэроб через ситечко, чтобы не было комочков. Комочки можно растереть ложкой.

    Кэроб

  4. Когда масло какао полностью растает, высыпаем в него кэроб, но не весь, а оставляем 1 ст. ложку для контроля. Перемешиваем до однородности. Я во время всего процесса пароварку не выключаю, чтобы масло не застывало. Вы можете выключить плиту, а если масло загустеет – снова включить и прогреть его на водяной бане.
  5. Затем насыпаем сухое молоко и размешиваем. При необходимости понемногу досыпаем еще кэроб. В результате должна получится шоколадная масса консистенцией как густая сметана.

    Шоколадная масса

  6. Готовый домашний шоколад разложить по формочкам для конфет. Внутрь каждой конфетки можно положить орешки или сухофрукты. Я люблю прятать орешки внутрь, а можно оставить их сверху, чтобы было видно, как вам нравится. Оставьте пару ложек шоколадной массы и добавьте в нее 1-2 ст. ложки кунжута. Можно сырой, можно слегка обжаренный. Перемешайте и тоже разложите по формочкам для конфет.

    Готовим дома шоколадные конфеты без сахара

  7. Теперь ставим шоколадные конфеты в холодильник для застывания и тренируем силу воли, чтоб не съесть их раньше времени :).

Десерт из домашнего шоколада и бананов:

  1. Банан почистить, разрезать вдоль на 4 части и нарезать на небольшие кусочки шириной 3-4 мм.

    Бананы

  2. Высыпать нарезанный банан в тарелку и, помешивая, слегка размять вилкой. Если банан оставить как есть, то в десерте будут чувствоваться твердые кусочки, если размять сильно, получится слишком мягкий шоколад, который плохо застынет. Это ювелирная работа, задача – совсем слегка придать мягкости кусочкам банана. Хотя шоколадный десерт в любом случае получится вкусным.

    Немного разминаем

  3. Две-три столовой ложки шоколада налить в тарелку с бананами и аккуратно перемешать. Если шоколад за это время немного загустел, его можно снова растопить. Затем выложить шоколадную смесь в формочки. Можно взять бумажные или силиконовые формочки для кексов.
  4. Украсить сладости кунжутом, кокосовой стружкой, орешками…
  5. Поставить шоколадный десерт в холодильник на несколько часов.

Шоколадные сладости в домашних условиях

Вот и все! Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Конфеты с начинкой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусные домашние конфеты с начинкой. Готовятся быстро и несложно, можно делать вместе с детьми, им это доставляет огромное удовольствие.

Ингредиенты

шоколад 400 г
молоко сгущенное варёное 0,5 банки

Общая информация

Сложность

Легкий

Для конфет нам понадобится шоколад, лучше брать тёмный, он быстрее застывает и не так быстро плавится в руках. Я в этот раз смешала тёмный и молочный шоколад. Приготовленный шоколад разломать кусочками и растопить на водяной бане постоянно помешивая.

Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Можно смешать варёную сгущёнку с кокосовой стружкой, с толченными орехами, с растопленным белым или молочным шоколадом.

Растопленный шоколад наносим кисточкой на формочки и ставим в морозилку до застывания шоколада.

Достаём формочки из морозилки и смазываем вторым слоем шоколада так, чтобы шоколад полностью закрыл стенки и дно формочки. Снова ставим в морозилку до застывания шоколада.

Следующим шагом в формочки с застывшим шоколадом раскладываем начинку. Начинку кладём не до краёв формочек.

И снова всё убираем в морозилку, чтобы застыла начинка, минут на 15.

Теперь последний этап. Достаём формочки из морозилки и закрываем начинку шоколадом. Если шоколад загустел, подогрейте его на водяной бане.

Ну и в последний раз ставим формочки на холод. Я оставляла в холодильнике на ночь, можно просто дождаться хорошего застывания и аккуратно извлечь конфеты из формочек. Шоколадные потёки на формочке легко отламываются от конфет, а что не отломалось — аккуратненько обрезаем ножом.

Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Конфеты — Рецепты с фото на JoyCook.ru

  1. Рецепты
  2. Рецепты сладостей
  3. Конфеты

Конфеты — разнообразные кондитерские изделия, как правило, небольшого размера. Сегодня мы не можем точно сказать, когда началось изготовление конфет: наверняка, как сделать конфеты знали многие древние народы.

Маршмеллоу в домашних условиях

10 pokanevich

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия — маршмеллоу. Этот десерт чем-то схож с зефиром, но не стоит с ним путать, ведь состав и форма у них совершенно разная. А вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина.

Цукаты из моркови

Клавдия Корнева

Цукаты — это очень вкусное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Но гораздо вкуснее и полезнее цукаты, которые приготовлены в домашних условиях. Предлагаю приготовить цукаты из моркови.

Мармелад из вишни (без сахара)

Клавдия Корнева

Домашний мармелад очень вкусный и полезный. Рекомендую рецепт мармелада из вишневого сока, который готовится без сахара.

Шоколадные конфеты

35 минут (подг. 15 минут) 8 Nastya2006

Шоколадные конфеты, наверное, — одно из самых простых сладких блюд! Но при этом, оно остаётся очень вкусным, несмотря ни на что!

Нуга

Svetlata

Нуга по нашему рецепту получается очень мягкая, невероятно вкусная и обладает тонким медовым ароматом.

Морковные конфеты

30 минут (подг. 30 минут) 6 Valentina07vv

Невероятно вкусные домашние конфеты из моркови с кокосовой стружкой и арахисом понравятся даже самым привередливым сладкоежкам!

Полезный десерт из кураги

ZNAIKA

Курага с шоколадом и миндалем — хорошая замена конфетам и прочим сладостям. Дети оценят вкус и получат пользу от таких вкусностей.

Домашние конфеты

1 час (подг. 20 минут) 8 Simple Food

Отличная идея сладкого подарка на День всех влюбленных — домашние конфеты. В этом рецепте расскажем, как сделать вкусные конфеты дома.

Рулет «Баунти»

1 час (подг. 20 минут) 8 Mrs.Kurbanova

Очень вкусный кокосовый рулет, напоминающий по вкусу известный шоколадный батончик. Приготовлен, естественно, десерт без выпечки, из простейших ингредиентов!

«Рафаэлло» (самый простой и быстрый способ)

1 час (подг. 20 минут) Тина Рябченко

Думаю все, ну или большее количество людей любят эти конфеты. Предлагаю вам свой вариант — домашние конфеты «рафаэлло» из кукурузных палочек, сгущенки, кокосовой стружки и арахиса.

Мандариновые «конфеты»

10 минут (подг. 10 минут) Тина Рябченко

В период Нового года и Рождества у нас находится немалое количество мандаринов. Просто насытившись фруктами, домашние начинают крутить носом, и тут уже начинаешь придумывать, что сделать из мандаринов новое и вкусное. Предлагаю быстрые мандариновые конфеты с шоколадом и жареным арахисом.

Лимонно-апельсиновые конфеты с орехами и медом

1 час (подг. 20 минут) 6 Alenflower

Домашние конфеты с орехами, медом, цедрой апельсина и лимонным соком ничуть не хуже магазинных. При этом они гораздо полезнее. А готовить домашние конфеты совсем несложно.

Конфеты «Рафаэлло»

1 час (подг. 20 минут) 10 Valentina07vv

Известные конфеты «Рафаэлло» можно приготовить в домашних условиях. Очень вкусные, сладкие домашние конфеты готовятся очень легко. Минимум затрат, а результат вас приятно порадует.

Американские конфеты «Тутси»

Mrs.Kurbanova

Конфеты «Тутси» (Tootsie) — весьма популярная сладость в Америке, которую можно с лёгкостью приготовить дома. Очень сладкие и оригинальные конфеты.

Леденцы домашние

20 минут Grandma baking

Сейчас детей сложно чем-то удивить, в продаже можно найти разнообразные сладости, но любому ребенку будет интересно увидеть, как простой сахар и вода превращается в сладкие леденцовые фигурки!

Панфорте

ZNAIKA

Панфорте — орехи с цукатами в карамели.

Вареный сахар на молоке

50 минут (подг. 10 минут) suslyonok

Вареный сахар на молоке — рецепт очень вкусного лакомства из нашего детства! Отличная альтернатива магазинным конфетам!

Трюфели

2 дня (подг. 25 минут) 8 Video-Tvi

Вкуснейшие шоколадные трюфели можно приготовить самостоятельно. Для этого есть несложный рецепт домашних конфет.

Криспи из белого шоколада

FoodTV

Красивое праздничное печенье с необычной приятной текстурой. К тому же криспи очень легко готовятся, их не нужно выпекать, в отличие от обычного печенья.

Домашний шоколад.

Диана П

Все любят получать подарки, как маленькие детки, так и взрослые. Порой взрослые радуются подаркам даже больше чем дети, особенно мужчины.

Особенно сильно любили конфеты на Востоке, многие рецепты конфет пришли к нам именно с Востока. Но само слово «конфеты» происходит от латинского confectum — “изготовлять”, оно было придумано средневековыми аптекарями для обозначения засахаренных фруктов, которые они применяли в лечебных целях. Сегодня же конфеты ручной работы — рецепт и удел домашних кулинаров. Сделанные своими руками конфеты вкуснее и безопаснее фабричных, именно поэтому чаще всего домашние конфеты делают для детей. Конфеты домашние, рецепт которых мы так хотели узнать в детстве, чтобы их каждый день нам готовила мама — это петушки на палочке. Рецепт конфет на палочке бережно хранили и передавали через поколения торговцы сладостями. В наш информационный век как приготовить конфеты, а точнее — рецепт конфет из сахара, так же как и рецепт конфет птичье молоко, рецепт конфет коровка, рецепт шоколадных конфет, рецепт конфет трюфель — перестал быть кулинарным секретом, закрытой информацией, предназначенной для фабричных технологов. Мы с удовольствием расскажем вам, как приготовить конфеты в домашних условиях. Самые простые конфеты — конфеты из сахара, или «жжёнка». А вот рецепт конфет рафаэлло не оставит ранодушным даже взрослых. Когда будете делать конфеты ручной работы, не забывайте, что калорийность конфет, как правило высока. Пожалуй, самые низкокалорийные конфеты— это желейные конфеты.

И конечно же вы сами можете придумать рецепт конфет в домашних условиях, а потом написать нам как делают конфеты в вашей семье. А если вы пришлете рецепты конфет с фото, то очень скоро по отзывам увидите, сколько радости вы подарили людям.



Домашний шоколад ручной работы: пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее, чем шоколад? Только шоколад ручной работы.
Получить в подарок или, наоборот, подарить шоколад, изготовленный своими руками – это ли не прелестно?

Что это такое

Наверное, всем известно, что шоколад – это кондитерское изделие, изготовленное из плодов какао, сахара и молока. Раньше, его готовили только мастера-кондитеры, имеющие определенный опыт в изготовлении подобных блюд. Сегодня приготовить всеми любимую вкусность можно своими руками у себя на кухне.

Какой он бывает

Это известное и всеми любимое лакомство. Все люди от мала до велика просто обожают эту невероятно вкусную сладость. Он бывает самый разный. Молочный, горький, с начинкой или без, с наполнителем или комбинированный, он может быть белый, встречается покрытый цветной глазурью и даже соленый или с перцем бывает.
Готовят этот кондитерский шедевр во всех странах мира. И в каждом уголке планеты он имеет свой неповторимый вкус и аромат.
Рецептов приготовления масса. Они есть простые и сложные. Но интересней всего приготовить шоколад своими руками.

Как приготовить

Для того чтобы приготовить это лакомство своими руками нужно, конечно же, знать рецепт. А рецептов великое множество. Какой из них выбрать?
Если такой десерт готовится своими руками впервые, лучше всего выбрать рецепт, который проще. Не нужно брать такие способы, которые требуют определенной сноровки и сложных дорогих ингредиентов. Стоит попробовать самый легкий вариант приготовления.

Красивый и вкусный

Существуют ли, в мире люди, которые совершенно не любят сладости? Существуют. А есть ли те, которые не любят шоколад? А вот, таких гораздо меньше. Ведь, даже если человек не сладкоежка, ему можно подарить несладкую, а например, соленую или горькую шоколадку.
Но каким бы ни было на вкус и цвет это лакомство, оно всегда становится самым вкусным, если изготовлено своими руками.
Шоколад своими руками – это один из самых интересных вариантов подарка. Таким сувениром можно угодить любому. Хоть взрослому, хоть ребенку. Такой сюрприз, сделанный своими руками можно подарить коллеге, начальнику или подруге. И совершенно точно, получив такой знак внимания, любой человек будет радоваться как ребенок. Ведь мало, того, что это превосходная на вкус сладость, так еще и выполненная своими руками. Говорить о вкусе и преимуществах шоколадных подделок можно часами.

Никакого словарного запаса не хватит, чтобы описать, насколько может быть вкусен шоколад, выполненный своими руками.

И все же самый лучший способ об этом узнать, это просто взять и попробовать это потрясающее лакомство.

И если вам еще никто не подарил шоколад, сделанный своими руками. Бросайте все неважные дела, доделывайте важные и айда на кухню! Делать своими руками самый вкусный и необычайно красивый презент для кого-нибудь, ну или хотя бы для себя. Осторожно, любовь к этому весьма калорийному продукту, приходит с первой ложки!

Рецепт приготовления

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • молоко 2,5% жирности – 5 столовых ложек;
  • масло сливочное несоленое – 100 грамм;
  • около 8 столовых ложек сахарного песка;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 5 столовых ложек тертого какао;
  • 1 столовая ложка муки.

Муку при желании можно заменить крахмалом. Сахара можно сыпать меньше или больше чем написано в рецепте. Ведь кому-то не понравится очень сладкий вкус. Можно добавить дробленые орехи или изюм.

Способ приготовления

Перед тем как начать приготовление шоколадной массы, нужно найти формочки для нее. Ведь гораздо симпатичнее шоколад, сделанный своими руками, будет смотреться в виде фигурок.

  1. Сухие ингредиенты смешать постепенно с молоком и поставить на медленный огонь.
  2. Как только масса начнет закипать и густеть – готово.
  3. В горячий крем добавить сливочное масло и снова перемешать.
  4. То, что получилось разлить по формочкам и дать остыть.
  5. Когда содержимое формочек достигнет комнатной температуры, можно отправлять в холодильник. Там в течение 3–4 часов шоколад ручной работы будет застывать.

Готовый десерт, сделанный своими руками можно упаковать в красивую пищевую оберточную бумагу и украсить ленточкой. Или красиво выложить на красивой тарелке, заказать такую можно на сайте чешская посуда.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!

Как красиво украсить ёлку на Новый год Быка 2021: цвета и фото

Близятся долгожданные зимние праздники, а вместе с ними множество приятных хлопот. Подготовка к встрече Нового года начинается задолго до праздника. Нужно успеть приобрести подарки, выбрать наряд, продумать оформление жилища, приготовить вкусные блюда. Но главный элемент праздничного интерьера — пушистая елка.

Чтобы задобрить животное-покровителя наступающего года, придется как следует постараться. Украсить праздничную елку по-новому, сделать ее необыкновенной и оригинальной. В этом деле за основу стоит взять одно из модных направлений в декорировании.

Навигация по статье:

  • Какие цвета использовать в год Быка
  • Особенности символа 2021 года
  • Как правильно наряжать елку в год Быка: рекомендации дизайнеров
  • Где поставить елку по Фен-Шуй для привлечения удачи
  • Маски из бумаги на ёлку 2021
  • Идеи декора в год Быка 2021
    • По Фэн-Шуй
    • Эко стиль
    • Русский стиль
    • Традиции Запада и Европы
    • В белом и металлическом цвете
    • Hand-made
    • Ретро стилистика
    • Яркий бохо
    • Лофт и Кантри
  • Необычные елки своими руками
    • Композиции из шишек
    • Настенная елка
    • Елка из книг
    • Елка из брусков
    • Тематическая елка

Какие цвета использовать в год Быка

По традиции выбор праздничной атрибутики и оформление жилища всегда соответствует особенностям животного-символа года. По восточному календарю грядущий 2021 будет проходить под знаком Белого Металлического Быка. Его стихией станет металл, а по гороскопу — земля. Поэтому в елочном декоре должны превалировать все оттенки серого, от светло-серебристого до темно-графитового. Нежелательный цвет — красный.

Не менее гармоничные смотрятся сочетания следующих цветов и оттенков:
  • темно-синий с голубым металликом;
  • бежевый с белым;
  • фисташковый с молочным;
  • коралловый и матовый коричневый.

При выборе елочных украшений предпочтение нужно отдавать металлизированным оттенкам, но не забывать комбинировать их с другими цветами. Больше внимания стоит уделять белому и приближенному к нему голубому.

Особенности символа 2021 года

Каждое животное восточного календаря и соответствующая ему стихия делает свой год неповторимым, непохожим на предыдущие. В этот период времени отражаются характерные тотему черты характера, повадки, нрав. Родившиеся в год Быка во многом схожи со своим тотемом. Их сильные стороны — надежность, трудолюбие и честность.

Учитывая стальные нервы и железный характер Быка, декорировать нужно именно исходя из этих особенностей покровителя 2021 года. В предстоящем году модным трендом станут крупные декоративные элементы с металлическим блеском. Классический «дождик» также будет актуален. Поэтому предпочтение стоит отдать нескольким большим шарам, чем множеству маленьких элементов.

Как правильно наряжать елку в год Быка: рекомендации дизайнеров

Своими руками можно стильно украсить лесную красавицу и создать настоящую сказку в помещении. Главное это оригинальность идеи, единство стиля и отказ от шаблонов.

Дизайнеры советуют соблюдать следующие правила декорирования новогоднего дерева:

  1. В украшении главное — не переборщить. Игрушки следует размещать снизу вверх, постепенно сокращая их количество. Такой способ подчеркнет пирамидообразную форму дерева и придаст гармоничности образа.
  2. У натуральной ели ветки расположены неравномерно. Поэтому необходимо маскировать пустоты крупными игрушками. В скученных местах наоборот — размещать мелкие элементы. Для придания дереву визуальной цельности подойдут снежинки, яркие гирлянды и серпантин.
  3. Верхнюю часть лучше украсить более изысканными и неповторимыми украшениями. Это фигурки быка, миниатюрные банты и цветы, изящные туфельки. Эффектности добавит серебристая звезда на верхушке и объемные слова.
  4. Гирлянда, подобранная в тон игрушкам, сбалансирует общий вид новогодней скульптуры и подчеркнет «бычью» стилистику.

Металлический бычок не любит чрезмерной пестрости и излишеств в деталях. Какое бы направление не было выбрано для декорирования, главное — знать меру и избегать контраста оттенков. Наиболее выгодными будут комбинации серебристого с белым и золотистым цветом.

Где поставить елку по Фен-Шуй для привлечения удачи

Согласно этому искусству, расположение предметов в помещении имеет ключевое значение. В зависимости от целей и планов на грядущий год, следует правильно отнестись к выбору места:

  • если хочется успеха и признания, дерево следует разместить в южной части комнаты;
  • расположение на северной стороне поможет найти вторую половинку и обрести любовь, добиться карьерных высот, на западной — обзавестись потомством;
  • расположение в юго-восточном секторе будет способствовать финансовому благополучию;
  • северо-запад отвечает за укрепление дружбы, новые выгодные знакомства, путешествия;
  • размещение на юго-западе принесет удачу любителям авантюрных приключений и романтических внебрачных отношений;
  • выбор места в восточной части помещения, благотворно повлияет на укрепление семьи, принесет в дом уют, гармонию и взаимопонимание.

Если обстановка в комнате не позволяет установить дерево в желаемое место, в нужную зону можно повесить венок из еловых веток и шишек. Также подойдет небольшая плетеная корзина с хвоей или букет еловых веток в вазе. Эффект будет одинаковым.

Не стоит забывать, что весь декор должен символизировать тотем 2021 года. Поэтому у подножия обязательно должна стоят фигурка быка или коровы. Дополнительно можно развесить на ветках картонные домики и маски из бархата.

Маски из бумаги на ёлку 2021

Очень красиво смотрятся на ёлке различные маски из бумаги. Их можно сделать своими руками. Обязательно сделайте на ёлку маску в виде символа 2021 года — Быка. Вот несколько схем на фото:

Идеи декора в год Быка 2021

Какой бы не был выбран способ украшения новогодней ели, стоит прислушаться к рекомендациям профессиональных дизайнеров. Их авторские идеи помогут подобрать неповторимый елочный гардероб. Ниже представлены лучшие стили оформления и оригинальные решения для декорирования:

По Фэн-Шуй

Елочные игрушки, особенно ручной работы, несут в себе положительную энергетику. Правильно украшенная новогодняя елка способна привлечь в жизнь удачу, деньги, карьерный рост, любовь. Любителям восточной философии рекомендуется учесть следующие правила:

  1. Тем, кто в новом 2021 году хочет встретить любовь, важно выбирать символические парные украшения. Можно самостоятельно перевязывать одинаковые игрушки. Актуальны будут игрушки в виде сердца и серебристые ленты.
  2. Чтобы обрести новых друзей и завести влиятельные знакомства, на елке должны присутствовать предметы, подаренные друзьями, деловые аксессуары.
  3. Для того, чтобы в наступающем году стать родителями, в качестве украшений подойдут миниатюрные мягкие игрушки, снежинки и сладости. У подножия обязательно нужно поставить любую детскую атрибутику: конфеты, машинки, куколки. Если в семье уже есть дети, пусть займутся украшением самостоятельно. Философия Фен-Шуй говорит, что вещи, сделанные руками детей, несут в дом колоссальную положительную энергию.
  4. Если главная цель — финансовое благополучие, стоит добавить к декору десяток шоколадных монет. В оформлении приоритет отдавать золотому и серебряному цветам. Также можно украсить ветки поделками в виде скрученных купюр, обвязанных лентами.

Обязательно следует поставить под нижние ветки большую шкатулку. В ней должны быть собраны записки от всех членов семьи с пожеланиями друг другу. Слова должны быть искренними. В преддверии следующего новогоднего праздника шкатулку можно открыть и проверить, какие из пожеланий сбылись.

Обратите внимание! Фэн-Шуй говорит, что сухие растения это источник отрицательной энергии. Как только новогоднее дерево начинает сохнуть и терять иголки, она должна быть вынесена из дома.

Эко стиль

Время пластика постепенно остается в прошлом. Люди все больше выбирают натуральные материалы, которые не несут вреда здоровью и всегда под рукой. На острие моды в 2021 году будет эко-стилистика. Она предполагает использование только природных компонентов.

Елочными украшениями могут стать:

  • шишки разных размеров и форм;
  • фигурки из кусочков древесины;
  • изделия из пряжи и бисера;
  • конфеты, цветы, фрукты;
  • поделки из грубой мешковины;
  • гирлянды из фрагментов веток и винных пробок;
  • желуди.

Смысл направления эко — создать ощущение, что елка стоит в лесу, а нарядили ее сказочные лесные обитатели. Поэтому дерево следует обильно покрыть снегом. Нижние длинные ветки и ствол покрываются синтепоном или ватой, а кончики иголок подкрашиваются белой краской.

Дополнительно можно изготовить венок из хвойных веток, композицию из шишек и вязаных кукол в плетеной корзине. Вместо нити прекрасно подойдет скрученный шпагат. Природная гамма цветов лишь усилит эффект.

Русский стиль

Традиционная русская стилистика в украшении новогодней ели разнообразна и уникальна. Она подразумевает использование игрушек из древесины, керамики, папье-маше, ваты, стекла на основе особенностей русской культуры и фольклора.

Готовые изделия авторской ручной работы можно приобрести в сувенирных магазинах. Однако, если делать их своими руками — открывается безграничное поле для фантазии творчества.

Украшения изготавливаются в различных стилях:

  • хохлома;
  • ярославская майолика;
  • гжель;
  • городецкая роспись по дереву;
  • палехская роспись на шкатулках;
  • вятский стиль и др.

Наиболее символичным в год Быка станет Гжельский сине-белый орнамент. Сюжеты декора могут быть самые разнообразные: крупные шары с изображением храмов, сказочных персонажей, медведей. Также подойдут керамические фигурки животных, матрешки, колокольчики, миниатюрные бубны, деревянные ложки и многое другое.

Традиции Запада и Европы

Европейская тематика — самый подходящий вариант для классического стиля интерьера. При оформлении новогоднего дерева в западном антураже предполагается 2 главных цвета и 1-2 дополнительных оттенка.

Игрушки подбираются одинаковой формы и размера, либо используется комбинация из двух основных видов — шары и продолговатые формы на подвеске. Елочный дизайн эффектно дополняет сапожок Санта Клауса и полосатая карамель. Традиционные сочетания цветов в декоре: золотой с красным, серебристый с синим.

Важную роль в дизайне имеет размещение всех элементов на елке. Они располагаются симметричными ярусами либо по принципу спирали, сверху вниз, справа налево. Также применяются атласные банты, звезды, ленты и однотонные светодиодные огни.

В белом и металлическом цвете

Какие цвета символизируют зимнюю природу? Это снежная белизна и металлическое серебро льда. А ещё это главные цвета тотема 2021 года — Белого Металлического Быка Такое сочетание будет естественным в декорировании новогодней ели. Серебристая мишура, шары и ленты гармонично дополнят насыщенную зелень хвои.

Прекрасно впишутся в общую картину белоснежные объемные буквы и слова из пенопласта. Интересная находка для этой стилистики — серебристый полупрозрачный бант на верхушке. А фигурки животных, также покрытые белым цветом, лишь дополнят зимнее произведение искусства.

Hand-made

Современный новогодний тренд это хенд-мейд. Шары со стразами, бумажные оригами, мозаика из тканей — игрушки, созданные своими руками, делают елку единственной и неповторимой.

Создать праздничную сказку можно с применением таких креативных идей:

  1. Поделки из теста. Фигуры из заготовок вырезаются ножом либо с помощью форм для печенья. Затем высушиваются, раскрашиваются, обрамляются стразами и блестками.
  2. Имбирное печенье. Такая вкусная игрушка выпекается из обычного теста и глазури. После праздника она станет необычным детским лакомством.
  3. Декор из шишек. Чтобы эту простую вещь превратить в маленький, но яркий символ года Быка, нужно покрасить ее серебристой краской и дополнить белым бантом.
  4. Искусственные цветы. Они придадут елке цветущий вид, добавят романтики и утонченности.
  5. Вязаные игрушки. Если есть навык вязания крючком, самодельные шары и миниатюрные носочки станут настоящей изюминкой лесной красавицы.
  6. Изделия из фанеры. Они бесподобны в своей наивности. Такие маленькие произведения искусства навевают ностальгию по детству, когда счастье было в простых мелочах. Создавать фанерные украшения просто, достаточно взять в руки лобзик и начать пилить, шлифовать, раскрашивать. Вот где настоящий полет фантазии.
  7. Цветные лампочки. Создать из них получится что угодно: Деда Мороза, снеговиков, зверей, персонажей мультфильмов, воздушные шары. Можно применить декупаж, добавить бусины, кружевную кайму и все, что подскажет фантазия.
  8. Шары из веревок. При помощи клея и пряжи создаются неповторимые авторские украшения: надутый воздушный шарик обмазывается клеем ПВА и обматывается нитью. После высыхания шарик сдувается внутри получившегося кокона. Теперь его можно покрасить, покрыть блестками и звездочками из фольги.
  9. Объемные снежинки из пенопласта. Такие украшения можно создавать всей семьей. Ими можно не только украсить елку, но и превратить свое жилище в сказочное снежное королевство.
  10. Гирлянды-коллажи. Настоящая новогодняя классика. В качестве подручных материалов могут быть фотографии членов близких, конфеты, бумажные фонарики и даже небольшие фоторамки.

Таким образом, вариантов авторский изделий множество. Создавая их собственноручно, есть возможность открыть в себе творческие таланты, неизвестные ранее. Созданный вручную декор так или иначе будет связан с самыми приятными моментами уходящего года или символизировать планы на год предстоящий.

Ретро стилистика

У многих людей встреча Нового года — культовое мероприятие, объединяющее за одним столом всех близких, которых в обычной жизни трудно собрать вместе. К елочным игрушкам в таких семьях относятся с особым трепетом. Елка, наряженная в стиле ретро, как ничто другое привнесет в дом атмосферу уюта, напомнит о ценности семейных традиций.

Стилистика советского ретро имеет свои особенности:

  1. Основа идеи — огромная живая ель, установленная по-старинке в ведро с песком. Основание густо обкладывается ватой для имитации снега, рядом располагается Дед Мороз и Снегурочка.
  2. Макушку хорошо украсит красная звезда. Гирлянда должна быть разноцветной, лампы в форме фонариков.
  3. Старые стеклянные игрушки, мандарины, шоколадные конфеты и бумажный серпантин сделают обстановку по настоящему атмосферной.
  4. Мишура выбирается не пышная и густая, а наоборот, потоньше. Также на елочку вешается дождик.

Именно таким новогоднее дерево было 40-50 лет назад. Сегодня купить праздничную атрибутику в стиле ретро можно на барахолках или на интернет-площадках. Кроме того, такие игрушки можно отыскать у своих родителей — они до сих пор бережно хранятся у каждого второго советского человека.

Яркий бохо

Это неординарный дерзкий стиль, в котором смешаны винтаж, хиппи, кантри,гранж, готика и цыганские мотивы. Главное его правило — сочетание несочетаемого. Елка в стиле бохо не требует соблюдения пропорций, стилистики и цветовой гаммы.

Основные элементы этой стилистики в оформлении новогоднего дерева:

  • игрушки преимущественно ручной работы;
  • расписные коврики под елкой;
  • яркие помпоны из пряжи;
  • разноцветные гирлянды;
  • ленточки любых цветов и размеров;
  • шаманские амулеты «ловцы снов».

Бохо — это буйство красок и текстур. Этот стиль любит яркие индейские талисманы, тибетские флажки, цыганские и этнические узоры, декоративный вигвам под елкой. Чтобы декорирование получилось стильным и колоритным, не обязательно вкладывать в это большие деньги. Нужно лишь вложить душу.

Лофт и Кантри

Если надоела традиционность в елочных украшениях, на помощь придет творческий и немного брутальный Лофт. Он многого не требует — это лишь виртуозное сочетание минимализма и функциональности. Этот стиль ассоциируется с индустриальными помещениями, кирпичной кладкой, бетонными стенами без отделки и обнаженными коммуникациями.

Основные идеи украшений:

  • олени — главный атрибут стиля, поэтому обязательно присутствие на елке этих животных;
  • ретро-фонари и лампы в лофте крайне актуальны, они подчеркнут индустриальную основу стиля;
  • гирлянды должны быть лаконичными, скромными
  • под елочкой обязательно должны быть свечи разных размеров, в качестве подсвечника уместным станет спил дерева или кирпич;
  • игрушками станут вырезанные из картону звезды, сухие апельсиновые дольки, шишки, мешочки из сукна, лампочки;
  • особой изюминкой будут украшения из бетона и металла, например фигуры из проволоки, фольги,объемные гипсовые буквы.

В качестве праздничного дерева не обязательно должна быть живая ель. Ее способно заменить крупное комнатное растение. Композицию также можно сделать из веток, металлических труб, даже сколотить из досок. В стиле лофт всему этому найдется место, поэтому не бойтесь творить и пробовать новое.

Кантри — теплый домашний антураж французской провинции. В новогоднем декоре он во многом схож с русским стилем. А именно рукотворными елочными игрушками, материалами, природными оттенками.

Кроме классических вязаных шаров, подойдут расписные деревянные фигурки, имбирные пряники, конфеты. Уместными будут гирлянды из окрашенных шишек, сшитые из ткани башмачки, сапожки, снеговики. Украшением также станут плюшевые сердечки, флажки и фигуры зверей.

Необычные елки своими руками

Зеленые красавицы в канун праздника можно купить на каждом углу. Однако если хочется оригинальности и креатива, стоит попробовать сделать елку своими руками. Создать главный новогодний символ возможно из совершенно разных предметов.

Композиции из шишек

В создании такого маленького чуда могут участвовать взрослые и дети. В качестве основы используется конус из картона. Закрепить форму поможет степлер или скотч. Заготовка оклеивается шишками по часовой стрелке, снизу вверх, начиная с крупных и заканчивая более мелкими.

После застывания клея изделие можно наряжать миниатюрными шариками.

В качестве материалов используется фольга, разноцветный пластилин. Все украшения фиксируются полимерным клеем. Белой краской можно добавить эффект снега, а гирляндой станут яркие бусы.

Настенная елка

Если новогоднее дерево некуда поставить, можно разместить его на стене. Настоящее сочетание практичности и смелости мысли — никакой уборки иголок, минимум места в помещении.

Для создания своего уникального настенного шедевра подойдут любые идеи:

  • оригинальная елочка из отпечатков детских ладошек;
  • треугольный кусок зеленого ковролина;
  • спичечные коробки, оформленные в виде миниатюрных подарков.

На стенах также можно выложить елку из гирлянды, мишуры, кусочков подарочной упаковки, денежных купюр, даже из шоколадных батончиков. Такие композиции можно вешать хоть на всех стенах, подбирая тематику под каждую комнату.

Елка из книг

Если в доме имеется шкаф с книгами, значит есть и елка, просто она не собрана. А ведь инструкция по сборке простейшая:

  1. Чтобы книжная ель была симметричной, нужно мелом начертить на полу границы выбранного диаметра.
  2. Выкладывать книги следует по контуру, постепенно уменьшая их количество в каждом ярусе и сужая круг.
  3. Контролировать конусную форму поможет натянутая веревка.
  4. Центр конструкции должен оставаться пустым. В него заранее помещается небольшой напольный фонарь, который обеспечит эффектную подсветку готовой композиции изнутри.
  5. Когда все книги выложены, готовая пирамида обматывается гирляндой и мишурой. Игрушки можно положить на книги или прихватить скотчем.

Другая версия книжной скульптуры еще проще — елка размещается на стеллаже, ее силуэт подчеркивается светодиодной гирляндой. В этом случае книги не придется собирать с пола и возвращать на свои места.

Елка из брусков

Комплектующие для такой конструкции можно приобрести в любом строительном магазине. Основной материал — деревянный брусок сечением 40х60 см.

Идея состоит в перекрестном креплении деталей друг к другу с помощью гвоздей или саморезов. Прежде всего необходимо отпилить два десятка заготовок. Длина каждого последующего бруска должна быть одинаково меньше предыдущего элемента. Собирая такую новогоднюю елку, важно соблюдать пирамидную форму изделия.

Учитывая стилистику наступающего года Быка, готовую конструкцию можно покрыть белой краской. Затем обмотать светодиодной гирляндой, а сверху закрепить звезду.

Тематическая елка

В зависимости от вида профессиональной деятельности для самодельной красавицы применяются различные предметы и материалы. В автосервисе для создания новогоднего символа подходят использованные покрышки. В компьютерном магазине елочку стоит смастерить на стене из микросхем и светодиодов. В хлебной лавке — из батонов.

Самостоятельно возможно сделать множество разнообразных елочек и расставить их во всех комнатах. Особенно мило смотрятся те, что нарисованы на окнах с помощью красок и кистей. В этом случае все члены семьи смогут почувствовать себя творцами и выразить на стекле свои мечты и планы на грядущий год.

Праздники пройдут, а творчество, в которое вложена душа, останется в памяти навсегда. Какой бы стиль декорирования ни был выбран, главное это приятные воспоминания о празднике, незабываемые впечатления от созданной атмосферы всех, с кем было проведено новогоднее торжество.

Похожие статьи

Поделки своими руками к Новому 2021 году Металлического Белого БыкаСалат в виде Быка на Новый год 2021Письмо Деду Морозу на Новый год 2021: как правильно написать, шаблоныКогда и как украсят Москву к Новому 2021 годуПисьмо от Деда Мороза на Новый год 2021Маникюр на Новый год Быка 2021Как украсить дом на Новый год Быка 2021Шуточные стихи к прикольным подаркам и призам на Новый год Быка 2021Что подарить на Новый год Быка 2021 — недорогие идеи подарков

45 рецептов подарков домашней праздничной еды

Подарите здоровый венок

В этом году выделите свой самодельный подарок из сладкой упаковки, подарив съедобное блюдо, которое послужит еще и красочным праздничным украшением.Клементины — любимая сезонная закуска, перед которой вдвойне трудно устоять, когда она упакована в красочный венок.

Получите инструкцию: Подарок ручной работы: сделайте здоровый и съедобный венок

Пропитанные ромом мини-пирожные Bundt

Праздники — самое время побаловать себя, не так ли? И что может быть лучше, чтобы побаловать всех сладкоежек, чем влажный мини-торт, который сочетает в себе сезонные ароматы — с пьянящим оттенком.Один из наших любимых? Эти мини-пирожные, пропитанные ромом, с масляно-ромовой глазурью. Ням!

Получите рецепт: Мини-пирожные с ромом и сливочно-ромовой глазурью

Шоколадная корка снеговика

Вкусные, очаровательные и простые в приготовлении даже для большой компании, эти милые снеговики порадуют всех в вашем списке рождественских подарков.

Получите рецепт: Домашнее лакомство: шоколадная корка снеговика

Удивите их снежным домиком

Серьезно, какой милый пряничный домик?! Наши пошаговые инструкции ниже и это короткое видео покажут вам, как превратить купленный в магазине набор для пряничного домика в полностью съедобное деревенское убежище.

Получите инструкцию: Как сделать очаровательный пряничный домик

Легкие шарики из бурбона

Праздничная традиция, шарики из бурбона — это классика Рождества, сочетающая вкус бурбона с пикантной сладостью орехов и шоколада.Попробуйте наш рецепт, а затем упакуйте их в красочные картонные конусы, чтобы красиво упаковать эти сладко-соленые мини-бомбочки с алкоголем.

Получите рецепт: Рождественская классика: рецепт шариков из бурбона с пеканом

Кофейные кексы на вынос

Испеките кексы со вкусом кофе в бумажных стаканчиках на вынос, а затем посыпьте густой домашней глазурью и добавьте немного мускатного ореха, корицы или посыпки для утреннего бодрящего образа, который обязательно придется по вкусу в любое время дня.

Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт кофейных кексов

Песочное печенье с монограммой

Частично украшение, частично индивидуальное лакомство, это печенье почти слишком красивое, чтобы его есть — и это было бы настоящим позором, потому что наш рецепт песочного печенья не может быть лучше!

Получите рецепт: Съедобные украшения: сделайте рождественское песочное печенье с монограммой

Cookie Cutter Мятная помадка

Формочки для печенья не только отлично подходят для выпечки, они также делают симпатичные контейнеры для декадентской помадки, которую вы можете подарить друзьям, коллегам, соседям или любому сладкоежке в вашем списке праздничных подарков.

Получите рецепт: Cookie Cutter Мятная помадка

Печенье с рождественским орнаментом

Праздничные и очень вкусные, эти разноцветные печенья с орнаментом почти слишком красивы, чтобы их есть — почти! Но мы уверены, что с липкой шоколадной начинкой вам захочется их попробовать.

Получите рецепт: Съедобное печенье с рождественским орнаментом

Банка глинтвейна

Наборы еды в банках так же весело собирать, как и получать.Порадуйте гурмана из вашего списка подарков одной из наших 3 подарочных баночек для гурманов.

Получите инструкцию: Как сделать изысканные подарочные банки для ваших любимых гурманов

Шоколадное печенье с начинкой из малинового мусса

Декадентское лакомство для детей и взрослых, эти мини-стаканчики для печенья представляют собой вкусный контейнер без беспорядка, который можно наполнить чем угодно, но мы неравнодушны к тому, чтобы наполнить их нашим насыщенным малиновым муссом.

Получите рецепт: Шоколадное печенье с начинкой из малинового мусса

Печенье с поздравительной открыткой

Домашнее печенье с шоколадной крошкой всегда будет любимым лакомством.Украсьте коробки для компакт-дисков с помощью наших бесплатных печатных шаблонов, чтобы превратить это лакомство в оригинальную праздничную открытку.

Получите рецепт: Сделать открытку с праздничным печеньем

Сладкий снежный шар

Ищете уникальный подарок из домашней еды? Ну, не смотрите дальше! Этот сладкий сюрприз — рождественское украшение, которое они могут показать, а затем съесть!

Получите рецепт: Конфетная новогодняя елка в снежном шаре

Клюквенно-фисташковый саблес

Печенье сабле по-французски означает песочное печенье, по сути, это песочное печенье с характерной зубчатой ​​​​текстурой.Эта версия представляет собой классически вкусное песочное печенье с добавлением жевательной клюквы и хрустящих фисташек и идеальным балансом соленого и сладкого.

Получите рецепт: Рецепт соболей с клюквой и фисташками

Блестящая, пьянящая клубника в шоколаде

Друзья и родные с нетерпением ждут этой декадентской клубники в темном шоколаде с сюрпризом: вставленная пипетка наполнена шампанским, которое медленно впитывается в клубнику, делая ее особенно сочной (и пьянящей)!

Получите рецепт: Типси, блестящая клубника в шоколаде

Мятные чипсы в шоколаде

Любимое лакомство круглый год получает вкусное обновление к праздникам.Добавьте ароматы шоколада и мяты к хрустящим рисовым лакомствам, прежде чем упаковать их в качестве самодельных подарков для семьи и друзей.

Получите рецепт: Рецепт мятных чипсов в шоколаде

Ругелах с начинкой из изюма и грецкого ореха

Классическая восточноевропейская выпечка, известная своей формой в форме полумесяца, перед выпечкой может быть начинена орехами, фруктовыми консервами и специями.

Получите рецепт: Ругелах с начинкой из изюма и грецкого ореха

Горячее какао с лесным орехом

Шоколадно-горячее какао избавляет от холода даже в самые холодные зимние дни.Разделите тепло в этот праздничный сезон, упаковав богатые ингредиенты в банку для консервирования, чтобы получатель мог взбить его, когда ему понадобится теплое и сливочное тонизирующее средство.

Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт горячего какао с фундуком

Клюквенно-апельсиновое печенье Linzer

Сладкое и терпкое, это искусное печенье сочетает в себе два любимых сезонных вкуса — клюкву и апельсин — и так же красиво, как и вкусно.

Получите рецепт: Рецепт печенья Linzer с клюквой и апельсином

Жевательные жевательные конфеты с имбирем

Жевательные и не слишком сладкие финики — надежный ингредиент печенья.Они настолько вкусные, что вам захочется испечь несколько партий, чтобы у вас было что раздать, не лишая собственной банки с печеньем.

Получите рецепт: Рецепт имбирных жевательных фиников

Шоколадное печенье с корой перечной мяты

Честно говоря, кто не любит влажное шоколадное печенье? Они определенно влажные и шоколадные, но с добавлением мяты перечной это праздничное угощение, которое любители мяты сожрут.

Получите рецепт: Рецепт шоколадного печенья с корой перечной мяты

Набор для праздничного завтрака

Для большинства из нас праздники — напряженное время.Дайте другу (вкусный!) повод расслабиться с чашечкой кофе или чая, прежде чем отправиться в торговые центры для еще одного марафонского шоппинга, упаковав домашнее печенье с корицей и ароматный спред.

Получите рецепт: Как сделать набор для праздничного завтрака

Клюквенный дакуаз

Воздушный мусс из белого шоколада, наложенный на воздушное безе домашнего приготовления, придает этому великолепному десерту мечтательную текстуру.Вручите это впечатляющее угощение, чтобы удивить гурманов из вашего списка подарков.

Получите рецепт: Рецепт Cranberry Bliss Dacquoise

Кофе и карамель Pep-Corn

Придайте хрустящей, сладкой карамельной кукурузе пикантный вкус с добавлением эспрессо.Упакуйте «пеп-кукурузу» в тубы, покрытые нашим бесплатным шаблоном для печати, и вы получите единственный в своем роде подарок, сделанный своими руками.

Получите рецепт: Подарок к празднику: рецепт кофе с карамелью и кукурузой

Кленовый орех ириски

Поднимите традиционный вкус ириски на новый уровень с добавлением настоящего кленового сиропа.Эта ириска, покрытая слоем полусладкого шоколада, настолько неотразима, что вам захочется быстро упаковать ее в подарочную коробку, прежде чем вы захотите оставить ее себе.

Получите рецепт: Рецепт домашнего ириса с кленовым орехом

Острый цитрусовый мармелад

Мармелад на удивление прост в приготовлении, а упакованный в красивые баночки, он станет праздничным подарком, которым они будут наслаждаться долгие месяцы.Соедините свой домашний мармелад с корзиной свежеиспеченных круассанов или лепешек, и вы получите незабываемое лакомство.

Получите рецепт: Рецепт цитрусового мармелада

Рецепт оливкового хлеба с грецкими орехами и розмарином

Всем понравится этот простой дрожжевой хлеб с оливками, грецкими орехами и свежим розмарином.Когда буханки остынут, переложите их в бумажный пакет, украшенный ярлычком с печатью.

Получите рецепт: Рецепт оливкового хлеба с грецкими орехами и розмарином

Медовое песочное печенье с лимонной начинкой

Медовое печенье – не обычное песочное печенье.У них есть все задатки классического песочного печенья, но они включают в себя текстуру кукурузной муки и легкую сладость меда. Терпкий привкус лимонного творога придает освежающее послевкусие.

Получите рецепт: Рецепт медового песочного печенья с лимонной начинкой

Липкие шоколадные корзиночки для печенья

Порадуйте любителей шоколада в своем списке подарков этим печеньем с мягкой сердцевиной, которое совсем несложно испечь.

Получите рецепт: Рецепт липкого шоколадного печенья

Соленые карамельные батончики

С рассыпчатой ​​корочкой, покрытой густой, клейкой карамелью, этим сладостям с солью суждено стать любимым лакомством.

Получите рецепт: Рецепт батончиков с соленой карамелью

Домашние запеченные чуррос

Угостите друзей, заботящихся о своем здоровье, этой испеченной версией типично жирной (но такой вкусной!) испанской выпечки.

Получите рецепт: Рецепт запеченных чуррос

Клюквенно-апельсиновое овсяное печенье

Классическое овсяное печенье для многих вызывает ностальгию.Для праздничного подарка попробуйте наш рецепт толстого, сытного печенья, в котором чистый вкус цитрусовых сочетается с жевательной сушеной клюквой.

Получите рецепт: Рецепт овсяного печенья с клюквой и апельсином

Простая домашняя помадка

Всего из 5 ингредиентов и 5 шагов приготовить эту декадентскую помадку совсем несложно, и она настолько неотразима, что друзья и семья попросят еще.

Получите рецепт: Простой рецепт домашней помадки

Лимонно-лавандовый пирог

Лимон и лаванда имеют божественный вкус вместе, а сладкая, терпкая глазурь добавляет прекрасный завершающий штрих.Этот торт влажный и полностью достоин вилки. Готовьте в любое время или приберегите острую сладость для особых случаев.

Получите рецепт: Рецепт лимонно-лавандового пирога

Чипсы в шоколаде

Покройте очень хрустящие, соленые картофельные чипсы, обжаренные в котле, полусладким шоколадом и тонким слоем карамели и измельченных орехов, чтобы создать сладкую и соленую закуску, которая сразу удовлетворит все ваши пристрастия.

Получите рецепт: Рецепт чипсов в шоколаде

Кокосовые ложки для горячего шоколада

Подарите друзьям красочную кофейную кружку и серебряную чайную ложку. Просто взболтайте их в горячем молоке, чтобы приготовить вкусный домашний горячий шоколад.Наша бесплатная печатная бирка станет завершающим штрихом.

Получите рецепт: Как сделать кокосовые ложки для горячего шоколада

Оливковое масло, настоянное на травах

Приготовьте собственные ароматизированные масла и упакуйте их в старинные бутылки в качестве персонализированного подарка, который оценят начинающие повара.

Получите рецепт: Вливание оливкового масла

Трюфели из белого шоколада

Удивите друзей и семью полной коробкой этих декадентских маленьких глотков; они подумают, что вы потратили часы на кропотливую работу, но на самом деле их легко сделать.

Получите рецепт: Рецепт трюфелей из белого шоколада

Эль Крендель Карамель

Коричневый или светлый эль придают этим карамелькам сложный вкус, а соленые крендельки добавляют необходимую хрусткость.

Получите рецепт: Рецепт мягкой карамели с элем и кренделем

Печенье с отпечатками пальцев из мясного фарша

Мясной фарш, который, не волнуйтесь, на самом деле не содержит мяса, является праздничным фаворитом с многовековой историей.Сделано из различных нарезанных кубиками фруктов, вкус сложный и пряный. Эти маленькие лакомства, окруженные сдобным рассыпчатым печеньем, представляют собой идеально сбалансированное, не слишком сладкое лакомство.

Получите рецепт: Рецепт печенья с мясным фаршем

Тарт с грушей и инжиром в банке

Эти пироги с фруктами и сливками достаточно просты, чтобы их могли приготовить начинающие повара, благодаря короткой корочке для пирога.Индивидуальные порции в прозрачных стеклянных банках идеально подходят для праздничного подарка.

Получите рецепт: Рецепт пирога с грушей и инжиром в банке

Печенье со смокингом

Друзья и родные с удовольствием съедят это хрустящее шоколадное печенье, наполненное жирным кремом из маскарпоне, а затем обваленное в мини-шоколадные чипсы.Сыр маскарпоне делает это печенье непригодным для транспортировки; они лучше всего подходят для угощения гостей в вашем доме или для местной доставки.

Получите рецепт: Рецепт печенья «Смокинг»

Шоколадный пудинг

Богатый, сложный вкус любимого ирландского пива. Наполните банки с крышками этим густым сливочным шоколадным десертом, чтобы угостить друзей, которым нравится хорошая пинта.

Получите рецепт: Рецепт шоколадного пудинга

Вкусные орехи пекан

Эти пирожные – идеальное сочетание орехов и печенья.Приготовьте это традиционное праздничное угощение с настоящим кленовым сиропом; друзьям и семье понравится домашний вкус.

Получите рецепт: Вкусный рецепт пекана с орехами

Набор «Сморс»

Креативно упакуйте самодельные зефир, печенье и шоколад с шампурами ручной работы в форме для костра.Любители активного отдыха обязательно поблагодарят вас, когда будут наслаждаться горячими липкими хлопьями.

Получите рецепт: Домашний набор S’mores

Рецепт белого шоколада

| рецепт молочного шоколада


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | шоколадные батончики в домашних условиях с подробным фото и видео рецептом.легкий и простой рецепт кондитерской приправы из какао-порошка, сухого молока и сахарной пудры. традиционные шоколадные батончики изготавливаются из смеси какао-порошка с маслом какауа или какао-маслом, но в этом рецепте используется кокосовое масло первого отжима. это одна из идеальных шоколадных закусок, которой можно легко поделиться с друзьями и семьей в различных случаях.

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | шоколадные батончики в домашних условиях с пошаговым фото и видео рецептом.рецепты на основе какао — одни из любимых десертов многих, особенно молодежи. они обычно превращаются в торты, печенье, молочные коктейли или рецепты муссов с большим количеством сладости. однако тот же какао-порошок также можно использовать для приготовления плиток молочного шоколада, а сухое цельное молоко можно использовать для приготовления белого шоколада вместо того, чтобы покупать его в магазине.

, как я уже объяснял ранее, шоколадные батончики изготовлены из какао-масла, что придает им шелковистую гладкую текстуру.однако его нелегко достать, и обычное масло не работает в качестве альтернативы ему. некоторые утверждают, что можно использовать даже молочное масло, но, поверьте мне, я пробовал и с треском провалился. следовательно, я вовсе не рекомендую его. но вы можете использовать другой смазывающий агент, и кокосовое масло является одним из таких простых вариантов. я использовала кокосовое масло первого отжима, и, следовательно, вы можете не почувствовать тот же запах кокосового масла. Кроме того, вы также можете использовать ванаспати или далду для той же цели, но они не могут считаться такими полезными, как кокосовое масло.это все альтернативы, но первый вариант — использовать какао-масло, если у вас есть к нему доступ. обычно он продается в медицинском магазине, но вы можете приобрести его и в некоторых универсальных магазинах.

Кроме того, еще несколько дополнительных советов, предложений и вариаций рецепта белого шоколада и молочного шоколада . во-первых, в этом рецепте я использовала форму для шоколадных батончиков на силиконовой основе. я получил это от ebay, и я не мог легко найти в большинстве магазинов.если у вас его нет, вы можете использовать любой силиконовый формирователь для придания формы этим конфетам. во-вторых, после приготовления соуса на основе шоколада или сухого молока не охлаждайте его сразу, замораживая. доведите его до комнатной температуры, а затем охладите, чтобы он застыл. наконец, вы также можете приготовить плитку темного шоколада, не добавляя в нее сухое молоко. Кроме того, вы также можете добавить крупно нарезанный арахис, миндаль или изюм, чтобы приготовить рецепт шоколадного батончика ню.

Наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов десертов с этим постом домашних шоколадных батончиков рецептов.в основном он включает в себя другие мои рецепты, такие как шоколадный батончик с 3 ингредиентами, швейцарский рулет без выпечки, карамельный кхир, сабудана фалуда, пудинг с карамельным хлебом, заварной крем из вермишели, пранхара, мороженое из ириски, банановое мороженое, расгулла. в дополнение к этому я также хотел бы упомянуть мои другие связанные категории рецептов, такие как

белый шоколад видео рецепт:

карта рецептов белого шоколада рецепт:

рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | шоколадные батончики домашнего приготовления

КУХНЯ

простой рецепт белого шоколада | рецепт молочного шоколада | шоколадные батончики домашнего приготовления


Режим приготовления Отключить автоблокировку экрана во время приготовления?


как приготовить молочный шоколад без масла какао:
  • сначала, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.

  • , когда кокосовое масло растает, добавьте ½ стакана сахарной пудры, ½ стакана какао-порошка и ¼ стакана сухого молока.

  • хорошо перемешать до однородной текучей консистенции.

  • Теперь добавьте 1 ч.л. ванильного экстракта и перемешайте.

  • молочно-шоколадная смесь готова для заливки в формы.

  • Я использовал силиконовые формы для шоколадных батончиков, вы можете использовать формы по вашему выбору.

  • дважды встряхнуть и поставить в холодильник на 1 час или до полного застывания.

  • Наконец-то молочный шоколад готов. обязательно храните в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не растаял.

как приготовить белый шоколад без масла какао:
  • сначала, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.

  • , когда кокосовое масло растает, и ¼ стакана сахарной пудры, ¾ стакана сухого молока.

  • хорошо перемешать до однородной текучей консистенции.

  • молочно-шоколадная смесь готова для заливки в формы. Вы также можете добавить ванильный экстракт для аромата.

  • Я использовал силиконовые формы для шоколадных батончиков, вы можете использовать формы по вашему выбору.

  • дважды встряхните и поместите в холодильник на 1 час или до полного застывания.

  • Наконец-то белый шоколад готов. обязательно храните в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не растаял.

Калории: 1487 ккалУглеводы: 82 г Белки: 21 г Жиры: 129 г Насыщенные жиры: 107 г Холестерин: 62 мг Натрий: 243 мг Калий: 1179 мг Клетчатка: 7 г Сахар: 69 г Витамин А: 598 МЕВитамин С: 6 мг Кальций: 613 мг Железо


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как сделать молочный шоколад пошагово фото:

как сделать молочный шоколад без масла какао:

  1. Во-первых, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.
  2. , когда кокосовое масло растает, добавьте ½ стакана сахарной пудры, ½ стакана какао-порошка и ¼ стакана сухого молока.
  3. хорошо перемешать до однородной текучей консистенции.
  4. теперь добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте.
  5. Смесь молочного шоколада
  6. готова для заливки в формы.
  7. Я использовал силиконовые формы для шоколадных батончиков, вы можете использовать формы по вашему выбору.
  8. дважды постучать и поместить в холодильник на 1 час или до полного застывания.
  9. наконец, молочный шоколад готов к употреблению. обязательно храните в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не растаял.

как сделать белый шоколад без масла какао:

  1. Во-первых, используя метод пароварки, нагрейте ½ стакана кокосового масла.
  2. , как только кокосовое масло растает, и ¼ стакана сахарной пудры, ¾ стакана сухого молока.
  3. хорошо перемешать до однородной текучей консистенции.
  4. Смесь молочного шоколада
  5. готова для заливки в формы. Вы также можете добавить ванильный экстракт для аромата.
  6. Я использовал силиконовые формы для шоколадных батончиков, вы можете использовать формы по вашему выбору.
  7. дважды постучать и поместить в холодильник на 1 час или до полного застывания.
  8. наконец, белый шоколад готов к употреблению. обязательно храните в холодильнике, если вы живете в теплых местах, чтобы шоколад не растаял.

примечания:

  • Во-первых, если вы ищете замену кокосовому маслу, то используйте масло какао или ванаспати гхи.
  • также отрегулируйте количество сахара в зависимости от сладости, которую вы предпочитаете.
  • кроме того, для приготовления темного шоколада не добавляйте сахар в вышеупомянутый рецепт молочного шоколада.
  • наконец, белый шоколад и рецепт молочного шоколада сохраняют свои свойства в течение месяца в холодильнике.

этот пост также доступен на языках ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Лучшие сладости ручной работы для подарков на День святого Валентина своими руками

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хотите повысить уровень своей подарочной игры ко дню Победы в этом году?

Я так и думал.

В этом году откажитесь от аптечных коробочек с сердечками и сделайте что-нибудь из сердца (если не в форме сердца), чтобы сказать, что я люблю вас в этот День святого Валентина.

В течение всего года нет другого повода, более подходящего для подарков своими руками, чем День святого Валентина (да, верно, я это сказал). Это слащавая, сентиментальная предпосылка в форме «отдай-от-сердца-и-сделай-это-сердцем» просто кричит «СДЕЛАЙТЕ ЧТО-НИБУДЬ».Вот несколько моих любимых сладких угощений, чтобы сделать вашу конфетку.

Ох, и б-т-дабс, День святого Валентина не только для романтических подарков. Эти приятные подарки также отлично подходят для друзей, коллег, школьных классов, детей и многого другого. Просто адаптируйте сообщение соответствующим образом (чтобы вы случайно не назвали своего босса своей родственной душой с неуместным сердечком для разговора, ладно?)

Почему сладости — отличный подарок ко дню святого Валентина

Сахар, шоколад и декадентские удовольствия стали синонимами Дня святого Валентина.Так что, если ваш одаренный не является категорически без сахара, трудно ошибиться с чем-то из этого списка.

Если вашему подарку предстоит путешествовать в течение длительного времени, избегайте всего, что нужно хранить в холодильнике. Все перечисленные ниже (за исключением, может быть, клубники) могут выдержать подарочную коробку.

Все они также подходят для разных типов одаренных, романтических или нет, просто переключая приветствия.

Прекрасно сочетается с другими подарками

Эти угощения могут быть звездой шоу или играть вспомогательную роль, если вы тоже хотите дополнить набор подарков.Нужны другие фантастические, оригинальные идеи подарков своими руками? Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить мое бесплатное руководство.

Питтлс ко Дню святого Валентина

Сладкие угощения и мини-десерты — это подарки ручной работы на День святого Валентина, которые восхитительны и роскошны. Найдите здесь список наиболее подходящих идей для подарков и найдите что-то для каждого из вашего списка.

Клубника в шоколаде

Фото: www.повседневно-вкусный.com

Клубника в шоколаде – это классика, готовится быстро, просто, выглядит красиво и эффектно. Это отличная идея для занятых людей отпраздновать День святого Валентина. Если вы дома со своим одаренным, вы можете даже подарить его в виде «набора» и превратить его в веселое и творческое занятие, которым можно наслаждаться вместе. Бум! Подарок и домашнее свидание в одном флаконе.

Продолжить чтение

Рецепт домашнего печенья с предсказанием | Коробка на вынос своими руками + БЕСПЛАТНЫЕ фортуны

Фото: добрая женщина.ком

Персонализированное домашнее печенье с предсказаниями — отличный способ сказать, что я люблю тебя. Доставьте их в эту супер милую, простую в изготовлении коробку для еды на вынос, чтобы сделать ее особенной! [Бесплатный шаблон и печатные формы!] Индивидуальные сообщения внутри — идеальный способ персонализировать это для всех в вашем списке, от сочных и романтичных до вдохновляющих и профессиональных.

Продолжить чтение

Мини-торты-сердечки в шоколаде и кокосовой стружке

Фото: поддерживать мою кулинарную привычку.ком

Для любителей шоколада и кокоса: влажный и жевательный золотой бисквит в форме сердца, покрытый сладким растопленным шоколадом, который затем обвален в кокосовой стружке. Как восхитительно это выглядит?

Продолжить чтение

Рисовые хрустящие угощения в форме сердца

Фото: www.mapleplanners.com

Эти рисовые хрустящие лакомства в форме сердца очень вкусные и исчезнут раньше, чем вы это заметите. Вы можете положить эти рисовые хрустящие лакомства в подарочные пакеты и использовать бесплатные печатные подарочные ярлыки ко Дню святого Валентина, чтобы они выглядели красиво. Это угощение — прекрасная возможность вовлечь детей в процесс изготовления подарков.

Продолжить чтение

Лучший рецепт шоколадной помадки • Веганский

Фото: счастливая кухня.камни

Удивительно сладкий, восхитительно липкий, это, без сомнения, лучший рецепт шоколадной помадки без сгущенного молока (и сахара!), который вы когда-либо пробовали! Не стесняйтесь побаловать себя этой веганской помадкой без чувства вины или сомнений. Какое продуманное снисходительное удовольствие для ваших более заботящихся о своем здоровье друзей.

Продолжить чтение

Три рецепта шоколадных трюфелей • Happy Kitchen

Фото: счастливая кухня.камни

Это три рецепта приготовления трюфелей просто пускают слюни. Почувствуйте себя королевой кондитерских изделий с этими тремя декадентскими, насыщенными и сливочными рецептами шоколадных трюфелей: темный шоколад с кардамоном или лавандой и белый шоколад с лимоном и фисташками.

Продолжить чтение

Легкая шоколадная помадка из 4 ингредиентов с кокосом

Фото: двездоровыекухни.ком

Эта невероятно простая помадка из 4 ингредиентов готовится всего за 5 минут. В этой тающей во рту сливочной помадке также нет масла, и вам не нужно добавлять много лишнего сахара или сгущенного молока с сахаром (как во многих традиционных рецептах)! Глубокий, темный шоколад с легким намеком на аромат кокоса — идеальный рецепт, которым можно поделиться с друзьями и близкими в День святого Валентина… вся вкуснятина без чувства вины!

Продолжить чтение

Шоколадные конфеты

Фото: гурман.ком

Easy Chocolate Pops настолько просты, чтобы сделать их для вашего любимого Валентина, что даже дети могут сделать их с небольшой помощью. Сверху украсьте любимыми конфетами ко Дню святого Валентина или посыпьте праздничным красочным угощением.

Продолжить чтение

Cherry Jell-O Divinity Candy

Фото: хихикает.ком

Cherry Jell-O Divinity Candy – сладкие и мягкие леденцы, похожие на облака, с нежной жевательной серединкой. Попробуйте это для нешоколадного удовольствия ко Дню святого Валентина.

Продолжить чтение

Клубничные желейные трюфели

Фото: bitzngiggles.com

Еще одна нешоколадная идея, Strawberry Jello Truffles – трюфели, покрытые конфетами, с клубничным тающим центром.Сверху украсьте дружескими или романтическими сердечками в зависимости от предполагаемого подарка.

Продолжить чтение

Французский рецепт макарон для начинающих

Фото: myfamilydinner.com

Какой список угощений на День Святого Валентина был бы полным без французских макарон? Они, естественно, не содержат глютена (в них используется миндальная мука) и являются таким особенным удовольствием, которое обязательно произведет впечатление.Они лучше всего хранятся в холодильнике, поэтому не забудьте подарить их как можно скорее.

Продолжить чтение

Легкий рецепт ириски ко Дню Святого Валентина

Фото: www.lifebeginswithdessert.com

Этот легкий ирис на День святого Валентина — это быстрый десерт, который настолько захватывает вас, что вам придется делать несколько партий. Насыщенный маслянистый вкус ириски органично сочетается с декадентским шоколадом и ванилью, создавая невероятно вкусное угощение ко Дню святого Валентина.

Продолжить чтение

Букет с алкоголем: уникальная идея подарка

Фото: празднование поколения.com

Этот букет, сделанный из маленьких бутылочек из-под алкоголя, станет веселым и уникальным подарком на День святого Валентина. Вы можете выбрать довольно традиционную презентацию на тему роз или сходить с ума по цвету на ваш выбор! Для вашей компании старше 21 года они могут стать отличным подарком парню, любящему выпивку, или вашему любимому собутыльнику в качестве подарка от Galentines.

Продолжить чтение

Как упаковать и завернуть ваши подарки

Завернутый в пергамент

Нажмите на изображение, чтобы делать покупки на Amazon.

Простая пергаментная упаковка с наклейкой или лентой для закрытия — мой любимый метод упаковки отдельных угощений. Это идеально подходит для вручения офисных подарков или даже подарков учителям и классам. Просто не забудьте добавить небольшое примечание на бирке о том, что это такое, и отметить любые распространенные аллергены (например, орехи или молочные продукты), если вы вообще не уверены в потенциальных ограничениях каждого человека.

Коробки для выпечки

Нажмите на изображение, чтобы делать покупки на Amazon.

Если вы хотите подарить большое количество угощений, лучше всего подойдут коробки и банки. Покупка хлебопекарных коробок оптом — действительно экономически выгодный способ сделать это. Однако я избегаю покупать вещи на сезонную тематику. Если вы покупаете простые, вы всегда можете использовать оставшиеся коробки для другого случая. Вместо этого используйте ленты или бирки для украшения на тему Дня святого Валентина.

Форма для печенья

Нажмите на изображение, чтобы делать покупки на Amazon.

Это мой любимый метод. Правильная жестяная банка выглядит очень красиво и является наименее расточительной из всех возможных вариантов. Это особенно хорошо работает, если вы делаете подарки людям, с которыми живете, или часто обмениваетесь подарками. Вы могли бы даже годами менять их туда-сюда, как это прекрасно? Как и в случае с коробками для пекарей, я рекомендую покупать банки однотонных цветов (черного, белого, серебряного, золотого и даже красного), а затем просто использовать открытку или подарочную бирку, чтобы продемонстрировать праздничное настроение.

Мне очень нравится этот набор черных формочек для печенья! Просто добавьте меловой маркер для своего собственного сообщения и праздничных рисунков, и вам больше никогда не понадобится лента или бирка. Очищайте, повторно используйте и меняйте местами.

Посмотрите еще больше отличных идей для упаковки продуктовых подарков здесь.

Переработанные подарочные коробки

Для тех, кто занимается «сделай сам» от А до Я, вы всегда можете сделать свои собственные подарочные коробки из переработанной упаковки для пищевых продуктов. Использование того, что у вас уже есть, всегда будет наименее расточительным и наиболее экономным вариантом.

Серьезно, вы не ошибетесь ни с одним из них, если в первую очередь думаете о своем одаренном. Самое сложное — выбрать один.

Ищете уникальные и впечатляющие идеи подарков своими руками?

Чуррос (Домашний рецепт с пошаговыми фото)

По моему мнению, Чуррос — один из лучших десертов в мире, конечно, если его приготовить с нуля. Это лучшие чуррос, которые я когда-либо ел, даже лучше, чем те, что я покупал на мексиканском рынке.Они хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри, и у них есть вкус, перед которым никто не может устоять!

Рецепт идеального чурро

У всех нас есть эти чуррос, которые выпускаются в форме длинной однородной прямой формы, которые предварительно обжариваются, замораживаются, а затем разогреваются, и они часами лежат рядом с горячими кренделями. Время от времени вы сталкиваетесь с тем, что все в порядке, но в большинстве случаев нет, спасибо.

Это потому, что я ел настоящие чуррос, и ничто не сравнится с ними.Свежие домашние чуррос — самые вкусные!

Я решил, что это должно стать новой традицией для семейных вечеринок. Я сделал их ранее на этой неделе для блога, а через несколько дней сделал их снова для семейной вечеринки, и вы не поверите, как быстро они исчезли! Определенно быстрее, чем я мог бы пожарить их.

И все умоляли меня сделать вторую партию! В том числе мой брат, которому наплевать на десерт, и много придирчивых детей. Все хотели большего.

Они могут показаться немного пугающими, если вы никогда не делали их раньше, но их действительно легко сделать. Простые ингредиенты, прямой метод, и я поделился шагами и советами ниже, чтобы вы тоже могли приготовить идеальную партию!

(Обратите внимание, что на фото выше почти две партии)

Смотри видео Чуррос!

 

 

Как приготовить чуррос

Для покрытия смешайте 1/2 стакана сахара и корицу в неглубокой посуде, отставьте в сторону.

Нагрейте около 1 1/2 дюйма растительного масла в большой кастрюле или глубоком сотейнике на среднем огне до 360 градусов. Приготовьте тесто, пока масло нагревается.

Добавьте воду, масло, сахар и соль в большую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте муку, уменьшите огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая резиновой лопаткой, пока смесь не станет однородной и однородной (несколько комочков в ней допустимо).

Переложите смесь в большую миску, дайте остыть в течение 5 минут.

Добавьте ваниль и яйцо в мучную смесь, затем сразу же перемешайте электрическим миксером.

Смешивайте, пока смесь не станет однородной и однородной (сначала она будет разделяться, но продолжая перемешивать, она соберется).

Переложить в 16-дюймовый кондитерский мешок с закругленным звездообразным наконечником (не больше 1/2 дюйма). Рекомендую использовать Ateco 845 или Ateco 846 (в комплекте).

Осторожно отсадите смесь в предварительно нагретое масло на кусочки длиной около 6 дюймов, обрежьте конец чистыми ножницами.

Дать обжариться примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Переложить на бумажные полотенца, чтобы они немного подсохли, около 15 секунд (не ждите слишком долго, иначе они высохнут, а сахар не прилипнет).

Затем переложите в смесь корицы с сахаром и заверните в рулет.

Повторите процесс с оставшимся тестом (обжаривайте не более 5 штук за раз, разделяйте металлическими щипцами, если они немного прилипают).

Дайте остыть в течение нескольких минут, затем подавайте теплым.

Советы по вкусным чуррос каждый раз

  • Используйте леденцовый термометр для масла (он у меня есть ЗДЕСЬ). Я думаю, что это необходимо, чтобы вы могли нагреть масло до нужной температуры и следить за ним, пока жарятся чуррос. Разогрейте масло, пока вы делаете тесто, потому что потребуется время, чтобы нагреться до температуры.
  • Я люблю добавлять в тесто одно яйцо. В некоторых рецептах используется 3 яйца, но мне кажется, что они получаются слишком яичными, в некоторых яйца не добавляются, но яйцо дает им немного роста и более насыщенный вкус, поэтому я обнаружил, что только одно яйцо было идеальным.
  • Используйте закрытый наконечник в форме звезды (с закругленными краями, как ЭТО), он придает чуррос более четкие края. Это означает более хрустящую корочку и классический внешний вид чурро.
  • Дайте тесту отдохнуть, прежде чем добавлять яйцо, вы не хотите готовить и вмешивать яйцо в тесто. Имейте в виду, что тесто все еще будет очень теплым, поэтому подготовьте миксер сразу после того, как вы добавите яйцо и перемешаете.
  • Во время жарки обращайте внимание на цвет. Кажется, им никогда не нужно точное количество времени, их золотисто-коричневый цвет даст вам знать, когда каждая сторона будет готова.Если они недоварены, они будут казаться сырыми в центре, поэтому дождитесь золотисто-коричневого оттенка.
  • Дайте чуррос немного стечь на бумажных полотенцах, прежде чем добавлять их в смесь с корицей и сахаром. Вы не хотите, чтобы они были влажными и маслянистыми и добавлялись прямо к сахару, иначе они просто слипнутся в комки сахара, и вы получите слишком толстое покрытие, но, с другой стороны, вы не хотите, чтобы они высохли. полностью на бумажные полотенца, иначе сахар не будет хорошо прилипать. Что-то вроде секунд 15 потом катится.
  • Подавайте их теплыми.Нет ничего лучше свежеприготовленного теплого чурро. Так вы заводите лучших друзей, все, кто попробует, полюбит вас :).

Другие рецепты, вдохновленные чурро, чтобы попробовать

Чуррос

Нет ничего лучше свежего домашнего чурро. Легко одно из моих любимых лакомств! Они хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри и обладают непревзойденным вкусом. Кроме того, их проще сделать, чем вы думаете. Всегда любимец публики! Планируйте по два на человека или делайте более длинные чуррос.

Порций: 18

Подготовка 10 минут

Приготовление 20 минут

Время охлаждения 5 минут

Готовность через: 35 минут

  • 1 стакан (250 мл) воды
  • 1/4 стакана (56 г) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
  • 1 ст. л. (13 г) сахарного песка
  • 1/4 ч. л. мука (совок и уровень для измерения)
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • Растительное масло для жарки
Для покрытия
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 3 3 904 л молотой корицы
  • Для покрытия смешайте 1/2 стакана сахара и корицу в неглубокой посуде, отложите в сторону.

  • Нагрейте около 1 1/2 дюйма растительного масла в большой кастрюле или глубокой сковороде на среднем огне до 360 градусов по Фаренгейту. Пока масло греется приготовить тесто.

  • Добавьте воду, масло, сахар и соль в большую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне.

  • Добавьте муку, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, постоянно помешивая резиновой лопаткой, пока смесь не станет однородной и однородной (несколько комочков в ней допустимо).

  • Переложите смесь в большую миску, дайте остыть в течение 5 минут.

  • Добавьте ваниль и яйцо в мучную смесь, затем сразу же перемешайте электрическим миксером. Смешивайте, пока смесь не станет однородной и однородной (сначала она будет разделяться, но продолжайте смешивать, пока она не соберется).

  • Переложите в 16-дюймовый кондитерский мешок с закругленным наконечником в форме звезды (не больше 1/2 дюйма). Я рекомендую использовать Ateco 845 или 846.

  • Аккуратно отсадите смесь в предварительно нагретое масло на кусочки длиной около 6 дюймов, обрежьте конец чистыми ножницами.

  • Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажные полотенца, чтобы они ненадолго обсохли, затем переложите на смесь корицы с сахаром и заверните, чтобы покрыть.

  • Повторите процедуру с оставшимся тестом (обжаривание не более 5 штук за один раз). Подавать теплыми с шоколадным ганашем или карамельным соусом для макания по желанию.

Пищевая ценность

Чуррос

Количество на порцию

Калорий 139 Калории от жира 63

% дневной нормы*

жир 70281 7G 11%

Насыщенный жир 5 г 31%

15 мг

5%

натрий 37 мг 2%

Калий 11 мг 0%

Углеводы 17 г 6%

Сахар 11 г 12%

Белки 1 г 2%

Витамин А 90 МЕ 2%

Кальций 4 мг 0%

Железо 0.4 мг 2%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

домашних шоколадных батончиков — всего 3 ингредиента!

Домашние шоколадные батончики – приготовление менее чем за 5 минут от начала до конца всего из 3 ингредиентов!

Эти домашние шоколадные батончики почти делают сами .

Особенно весело настраивать вкус — Шоколадная мята? Шоколадный кокос? Шоколадный чай?

С этими невероятно вкусными шоколадными батончиками нет предела возможностям.

На вкус они как глазурь с плитки шоколада Dove.

Также попробуйте это пирожное в кружке

Серьезно, кажется, я одержим.

Я знаю… Я говорю это о многих рецептах здесь.

Я большой любитель шоколадных рецептов, которые легко и быстро приготовить.

Тогда вы сможете тратить меньше времени на их приготовление и больше времени на самое интересное…

ЕШЬ их!

Сейчас в тренде: рецепты пудинга с чиа – 5 восхитительных вкусов

Домашние шоколадные батончики со вкусом

Хрустящий мятный шоколад: Добавьте несколько капель чистого экстракта мяты в растопленный шоколад.Для забавной текстуры не стесняйтесь также добавлять какао-крупку или рисовые хлопья.

Темный шоколадный миндаль: Смешайте горсть нарезанного миндаля с другими ингредиентами. Это также можно сделать с нарезанными кубиками грецкими орехами, арахисом или кешью.

Шоколад Кокос: Добавьте горсть кокосовой стружки или посыпьте ею перед охлаждением шоколадных батончиков.

Морская соль для шоколада: После того, как вы нальете растопленный шоколад в контейнер, посыпьте сверху небольшим количеством морской соли.

Rocky Road: Добавьте в смесь мини-веганский зефир и измельченные орехи по выбору перед охлаждением или замораживанием.

Вихревая арахисовая паста: Высыпав шоколад в контейнер, используйте ложку, чтобы взболтать растопленное арахисовое или миндальное масло. Охладите до твердости.

Шоколадные плитки для эспрессо: Смешайте 1/8 ч. л. гранул растворимого кофе с какао. Для более сильного аромата кофе вы можете увеличить это количество по желанию.

Другие идеи вкуса и добавки включают семена чиа, семена конопли, сублимированную клубнику или банан, сушеную чернику, дробленый орех пекан или фисташки, щепотку перца, радужную посыпку… возможностей предостаточно!

Шоколадные батончики без сахара

Для шоколадных батончиков с низким содержанием углеводов, без сахара и кето смешайте в миске следующие ингредиенты до получения однородной массы: 1/2 стакана какао или какао-порошка, 1/4 стакана растопленного кокосового масла и капельки ванили стевии по вкусу.

Перелейте в небольшой неглубокий контейнер или формочки для конфет (если масса слишком густая, добавьте еще 1 столовую ложку масла) и охладите до твердого состояния.Храните остатки в холодильнике или морозильной камере.

Вам также могут понравиться: Кетопротеиновые батончики – 4 ингредиента

Выше смотрите видео о том, как делать шоколадные батончики

  • 1/4 чашки какао или какао-порошка
  • 3 ст. л. кокосового масла (если не содержит кокоса, попробуйте эти батончики Easy Chocolate Fudge)
  • 3 ст. л. чистого кленового сиропа, меда или агавы (вариант без сахара указан выше)
  • дополнительные экстракты, какао-крупка, семена чиа или другие добавки
  • *Рецепт можно вылить в любую плоскую емкость.Для формы плитки шоколада я использовала форму для шоколадных конфет. Домашние шоколадные батончики: слегка подогрейте масло, если оно еще не растаяло. Смешайте все ингредиенты в миске. Перемешивайте, пока не станет густым. Налейте в любую плоскую емкость или формочки для конфет, или растолките между слоями вощеной бумаги или в пакетах с застежкой-молнией. Охладите до твердого состояния и храните в холодильнике или морозильной камере. После затвердевания вы также можете снова растопить батончики для шоколадного соуса. Посмотреть факты о пищевой ценности

Больше рецептов шоколада

Веганский шоколадный мусс

Шоколадно-банановый хлеб

Шоколадные трюфели

Веганский шоколадный пирог

Кето Торт

Веганское шоколадное печенье

Вот что я ем за день

Подробнее о кулинарной книге

Рецепт молочного пирога: Как приготовить молочный пирог дома | Рецепт домашнего молочного пирога

Хотите попробовать рецепт молочного пирога дома? Вот простой рецепт молочного пирога или сладкого калакана!

Этот рецепт молочного пирога поможет вам приготовить идеальный молочный пирог митай, который тает во рту.Сладкая помадка, приготовленная из сгущенного молока, этот рецепт молочного пирога или сладкого калаканда станет вашим любимым. Это один из тех индийских молочных рецептов митхай, которые вы можете приготовить в один миг. Окончательный вид сладости Калаканд настолько соблазнителен, что идеально подходит для подачи вашим гостям. Каждый кусочек этого рецепта молочного пирога доставит ваши вкусовые рецепторы на небеса. В наши дни вы можете найти несколько вариантов молочного торта в кондитерских и ресторанах, и это из-за его популярности. Теперь молочный пирог можно приготовить быстро, не сворачивая молоко и не застывая.Многие люди используют панир и сгущенное молоко для приготовления этого восхитительного рецепта молочного пирога. Есть еще одна липкая версия молочного пирога, которую часто называют калаканд. Единственная разница между ними заключается в текстуре и цвете: известно, что калаканд белого цвета, а молочный пирог коричневатого цвета. Кроме того, молочный жмых менее влажный, более липкий и жевательный; с другой стороны, калаканд имеет высокое содержание влаги, менее жевательный или более липкий и совсем не липкий.Эти различия помогут вам определить этот десерт сейчас. Рекомендуется использовать цельное молоко, так как оно поможет вам получить более подходящую текстуру сладкого блюда. Кроме того, люди иногда используют фисташковый порошок при приготовлении десерта, так как он обеспечивает лучший вкус и аромат. Единственная причина, по которой молочный пирог имеет беловато-коричневый цвет, заключается в том, что, пока вы ставите пирог в форму для кекса диаметром 4-5 дюймов на 20-24 часа; верхний слой легко остывает, а нижний слой темнее, так как для остывания требуется время.Итак, в следующий раз, когда вам нужно будет приготовить рецепт индийского молочного пирога для своих близких, попробуйте это аппетитное лакомство из молочного пирога и наслаждайтесь!

Раскадам | Игривая кулинария

Это время года призывает к семейным собраниям, шопингу и обильному угощению… обильным ароматным блюдам, за которыми следуют различные виды сладостей. Мы празднуем Наваратри, Дурга Пуджа и Дивали не за горами!

В детстве подготовка начиналась за месяц.Покупка новой одежды, новой пары обуви и, конечно же, подходящих аксессуаров к платью. Выросший в бенгальской семье, Дурга Пуджа  всегда был  Фестиваль  , которого мы с нетерпением ждем весь год. Не было бы ни школы, ни домашних заданий; эти несколько дней были посвящены только встречам с друзьями, модным нарядам и проведению целого дня в разных местах для Дурга-пуджи.

Это 4-х дневный праздник, и если я начну говорить больше о Дурга Пудже, , то получится очень длинный пост, и я не хочу утомлять вас этим 🙂 Давайте теперь поговорим о еде.. одна тема, которую мы все любим!

Когда моя дорогая подруга Радхика попросила меня сделать гостевой пост для Наваратри, я решил сделать для нее что-нибудь сладкое. Однажды она упомянула мне, что любит бенгальские сладости и любит Раскадам. Итак, я подумал, что это будет лучшее время, чтобы сделать Раскадам.

Несколько месяцев назад Радхика поделилась вкусным парфе из мюсли с манго, клубникой, медом и йогуртом, и сегодня я направляюсь к ней.

Она из Техаса и делится вкусными рецептами с великолепными фотографиями в своем блоге Just Home Made .Название блога говорит само за себя… это все домашние вегетарианские блюда, которые она любит готовить и о которых любит писать. Она одна из тех друзей, которыми я дорожу больше всего.. мы оба любим говорить и можем часами говорить о нашей страсти к еде и фотографии 🙂

Раскадам — ​​очень популярное индийское сладкое лакомство, имеющее мягкую кремовую текстуру и сочную начинку. центр. Его готовят из «хойи» (сухого цельного молока) и простокваши. Простокваша используется для приготовления Расгулла (сочные сладкие шарики, пропитанные сиропом), которые затем заворачивают в тесто хойя.

Это может показаться немного сложным, но как только вы подробно прочитаете рецепт, вы поймете, что это очень просто. В нем нет выпечки и почти нет готовки!

Я хочу поблагодарить Радхику за то, что она упомянула мне об этой сладости, иначе я бы никогда не научилась делать эту сладость.

Ингредиенты

  • 3-1/2 чашки цельного молока
  • 2 ст. чашки хойи, тертой или пюре
  • 1 чашка панира, тертого

Инструкции

Начните с приготовления расгуллас:
  1. В глубокой кастрюле доведите до кипения молоко.Не забывайте время от времени помешивать, иначе молоко пригорит.
  2. Как только закипит, уменьшите огонь и влейте лимонный сок, постоянно помешивая.
  3. Через 3–4 секунды молоко свернется, и вы увидите прозрачную зеленую воду. В это время полностью выключите огонь.
  4. Дать остыть в течение минуты, а затем процедить через марлю.
  5. Вымойте собранный сыр холодной водой из-под крана, чтобы удалить привкус лимона.
  6. Плотно свяжите края марли вместе и повесьте где-нибудь, чтобы стекала оставшаяся вода с сыра.Это должно занять
  7. около часа.
  8. Выньте сыр из марли и месите около 10 минут или пока он не станет гладким.
  9. Сделайте из теста маленькие шарики и отложите в сторону.
  10. Теперь смешайте сахар с 4 стаканами воды в скороварке и доведите до кипения.
  11. Добавьте в нее маленькие шарики теста и дайте покипеть около 4 минут.
  12. Накройте скороварку крышкой и варите еще 3 минуты.
  13. После полного остывания процедить шарики и выложить на кухонное полотенце.
Затем приготовьте тесто с хойей:
  1. Смешайте щепотку нитей шафрана с 1-1/2 ст. л. молока.
  2. В миске смешайте тертую хойю, сахарную пудру, рыжики и замесите из нее тесто. Держите это в стороне.
Приготовьте тертый панир:
  1. В сковороде с антипригарным покрытием поджарьте тертый панир на слабом огне, пока он не станет золотистым.
  2. Выложите на кухонное полотенце и дайте полностью остыть. Затем положите его в кухонный комбайн и измельчите до крупной пыли.
  3. Рассыпьте пыль в отдельную тарелку.
Сборка раскадам:
  1. Возьмите в руку немного теста и разровняйте его.
  2. В центр положите расгуллу и оберните ее тестом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.