Конфетки из сухофруктов: Конфеты из сухофруктов и орехов

Конфеты из сухофруктов — ПП просто

ПП конфеты из сухофруктов

Калорийность406 ккал Белки10,43 г Жиры22,74 г Углеводы42,34 г

Автор рецепта

Юлия Черкашина 94 рецепта

Время подготовки 10 мин. Время приготовления 20 мин. Порций16 Уровень Простой Вес готового блюда625 г

За большим разнообразием конфет, как правило, скрываются совсем нелицеприятные ингредиенты в виде излишков сахара, вредных жиров и прочих добавок. Покупая очередную коробку со сладкими «шоколадными кусочками», обратите внимание на их состав — вряд ли он вас порадует. Можно ли избежать потенциального вреда, при этом не ущемляя себя в сладком? Конечно можно! Сегодня мы приготовим конфеты из сухофруктов, насыщенные, ароматные. Такое угощение несет в себе только пользу и избавлено от классических недостатков покупных десертов.

В составе отсутствуют сиропы, сахар, шоколад, мед. Всю сладость дают финики. Для баланса используются и другие сухофрукты, к примеру, клюква, чернослив, курага. Благодаря им вкус получается сбалансированным. Взяв за основу данный рецепт, можно сделать конфеты и с другими компонентами. В качестве основы должна остаться только финиковая паста. Остальные ингредиенты можно подбирать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

Для конфет

• Финики 150 г
• Курага 70 г
• Миндаль 60 г
• Кокосовая стружка 40 г
• Клюква сушеная 30 г
• Изюм 30 г
• Чернослив 70 г
• Тыквенные семечки (очищенные) 40 г
• Семечки подсолнечника (очищенные) 40 г
• Какао-порошок 25 г
• Кунжут 20 г
• Корица (молотая) 1 ч. л.

Для обсыпки

• Фисташки 25 г
• Какао-порошок 10 г
• Кокосовая стружка 10 г
• Кунжут 10 г

1. 1 из 12

   Финики, чернослив, клюкву, курагу и изюм заливаем теплой водой. Оставляем, даем настояться, а тем временем занимается другими компонентами.

2. 2 из 12

   Измельчаем миндаль до кусочков среднего размера. Избегаем мелкого помола — орехи должны чувствоваться в конфетах.

3. 3 из 12

   Перемещаем миндаль в отдельную миску, а в чашу блендера засыпаем семечки и перемалываем в течение нескольких секунд — также избегаем превращения компонента в пыль. Добавляем массу к миндалю.

4. 4 из 12

   Вынув финики из жидкости, избавляемся от косточек и закидываем в блендер.

5. 5 из 12

   Доводим до состояния густой кашеобразной пасты. Если для приготовления используются залежавшиеся, сухие плоды, могут возникнуть сложности при работе с блендером. В таком случае в чашу можно добавить теплую воду. Но делаем это аккуратно и постепенно, по 1 чайной ложке, иначе масса может получиться слишком влажной/жидкой.

6. 6 из 12

   Перекладываем финиковую пасту в миску с миндалем и семечками. Избавившись от излишней жидкости, закладываем в блендер вымоченные сухофрукты и измельчаем в вязкую смесь.

7. 7 из 12

   Перемолотую массу перекладываем в общую миску. Туда же добавляем кокосовую стружку, какао и кунжут. Для насыщенности присыпаем порцией корицы, добавляем небольшую щепоть соли.

8. 8 из 12

   Хорошо перемешиваем готовую смесь вручную, соединяя влажные компоненты с сухими. В идеале должен получиться единый липкий ком. Если при вымешивании получается рассыпчатая структура, добавляем немного теплой воды.

9. 9 из 12

   Делим массу на 16 равных частей, для максимальной точности можно воспользоваться кухонными электронными весами. Руками скатываем аккуратные шарики.
10. 10 из 12

    В блендере перемалываем фисташки для обсыпки. Высыпаем на разные тарелки ореховую крошку, стружку кокоса, кунжут и какао-порошок.

11. 11 из 12

    Обкатываем конфеты. Для лучшего закрепления посыпки можно смачивать ладони водой.

12. 12 из 12

    Конфеты из сухофруктов готовы! Сразу же приступаем к дегустации. Оставшиеся порции убираем в холодильник. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Рецепты приготовления домашних конфет из сухофруктов и орехов — Все про торты: рецепты, описание, история

На сегодняшний день полки магазинов и супермаркетов переполнены любыми сладостями, которые имеют разный вкус. Однако не стоит забывать о том, что сладкое оказывает вредное влияние на организм человека. Следовательно, практически каждый задается вопросом о вредности промышленных конфет. Обратите внимание на то, что можно приготовить своими руками конфеты из сухофруктов. Задумайтесь о том, какой вред могут причинить вашему здоровью магазинные конфеты.

Самой достойной заменой являются конфеты из сухофруктов. Ими являются сладости, приготовленные из самых натуральных продуктов, например, из орехов, меда и конечно же сухофруктов. Они отлично подходят для тех, у кого в семье есть малыши, или для тех, кто придерживается здорового питания.

Так как сухофрукты готовятся из свежих фруктов, то являются очень полезными. Ведь при приготовлении не используются никакие химические вещества, они просто поддаются сушке. Такие продукты очень богаты витаминами и очень необходимы для здоровья.
Конфеты из сухофруктов и орехов являются не менее полезными, нежели сами сухофрукты.

Итак, в чем заключается польза фруктов:

• посредством сухофруктов можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы и сердца;
• фрукты способны улучшить иммунную систему и тогда человек способен побороть вирусные и инфекционные заболевания.

Следует обратить внимание, что сухофрукты рекомендуются специалистами. Фрукты практически не имеют никаких противопоказаний. Они представляют собой интересную и вкусную замену сахару.
Не следует употреблять тот сушеный фрукт, который способен вызвать у вас аллергию. Так как они обладают довольно высоким уровнем калорийности, то тем, кто заботится о своей фигуре, так же должен быть осторожным.

Как выбрать сухофрукты, которые необходимы для приготовления конфет?

Чтобы приготовить своими руками конфеты из сухофруктов, нужно очень серьезно отнестись к выбору ингредиентов. Лучше всего приобретать сушеные фрукты именно на рынке, и у тех продавцов, которым вы доверяете. Обратите пристальное внимание на их вид, фрукты не должны быть яркими, скорее всего, такие фрукты обработаны красителями.
Для приготовления своими руками конфет из сухофруктов можно взять следующие фрукты:

• финики – натуральный продукт, который предоставляет организму профилактические меры против заболевания сердца, почек, желудка и т.д. Мужчины, при употреблении фиников, обретут силу и энергию;
• изюм – содержит в себе огромное количество железа. Его советуют употреблять при болезни сердца, при анемии и при болезнях органов дыхания;
• курага – помогает людям, которых отмечается недуг сердца или сосудов. Также курага очень полезна для женщин в положении, чтобы избежать недостаток гемоглобина;
• инжир – полезен для тех, у кого отмечаются заболевания в области желудка или сердца. Способен повысить иммунитет, и вывести вредные вещества из организма;
• чернослив – отлично подойдет для конфет из сухофруктов своими руками, так как помогает при болезнях желудка и при запорах, помогает сбросить лишний вес, а также обладает отличным противомикробным средством.

Конечно же, конфеты без орехов будут не такие полезные, как хотелось бы.

Польза орехов:

• в орехах содержатся практически все витамины;
• способствуют улучшению работы сердца, а также укрепляют нервную систему;
• снижают уровень холестерина в крови;
• способствуют омолаживанию организма;
• представляют собой энергетик, придают бодрости и силы;
• содержат в себе огромнейшее количество витамин;
• помогают побороть различные кожные заболевания.

Рецепты сладостей из сухофруктов

Рассмотрев все аспекты полезных конфет из сухофруктов и орехов, можно перейти к рецептам конфет. Помните, что сухофрукты очень полезны для организма, поэтому приготовить своими руками конфеты из сухофруктов.

Рецепт конфет из сухофруктов и орехов №1

 

Ингредиенты:

• изюм;
• курага;
• чернослив;
• какао;
•  орехи

Способ приготовления:

Чтобы приготовить конфеты в домашних условиях, нужно хорошо обработать сухофрукты. Затем нужно измельчить ингредиенты блендером или де ножом. Однако ножом очень долгая работа, и тем более, посредством блендера действительно можно приготовить конфетную массу. Берем немного измельченной смеси ложем вовнутрь орех и придаем форму конфетки. Готовую конфетку можно обвалять в какао.

После того, как вы сформировали все конфетки, вы можете отправить их в холодильник, чтобы они застыли.

Рецепт конфет с сухофруктами №2

Ингредиенты:

• по 100 грамм изюма, чернослива, кураги и фиников;
• арахис
• кунжут;
• грецкие орехи;
• мед

Все сухофрукты нужно замочить в теплой воде минут на 20, а затем все тщательно просушить. Чтобы приготовить своими руками конфеты из сухофруктов, нужно измельчить все ингредиенты. Затем в полученную массу нужно добавить мед и опять тщательно перемешать. Сформировать из смеси шарики и каждый окунуть в кунжут. После приготовления все конфеты поместить в холодильник.

Рецепт полезных конфет из сухофруктов №3

Домашний рецепт конфеток, которые готовятся совершенно без сахара, и являются очень полезными и вкусными.

Ингредиенты:

• курага;
• изюм;
• чернослив;
• орехи;
• лимон;
• мед;
• финики;
•  кунжут, арахис или кокос.

Способ приготовления конфет:

1. промываем несколько раз фрукты;
2. измельчаем фрукты, но не следует увлекаться;
3. добавляем в массу цедру и сок лимона;
4. если не любите лимон, то добавьте мед;
5. лепим из массы шарики и обваливаем их в разных сухих смесях;
6. помещаем конфеты в холодильник, чтобы они застыли.

Советы по приготовлению своими руками конфет из сухофруктов

Следует отметить, что если у вас есть личные вкусовые предпочтения, то вы можете немного изменить тот или иной рецепт, например, убрать один из указанных ингредиентов, или наоборот добавить. Каждый кулинар имеет право на свою фантазию, поэтому, творите и у вас получатся очень вкусные конфеты.
Обратите внимание на то, что фундук и грецкие орехи можно заменить на миндаль, кедровые орешки, или же, смешать все виды орехов. От данного варианта, ваши конфеты станут только вкуснее и индивидуальнее.
Если вы не любите сладости, то добавьте при приготовлении конфетной массы сок и цедру лимона. Если наоборот, то добавьте больше меда.

Если конфетная смесь для конфет из сухофруктов и орехов для детей получилась очень сухой, обязательно добавьте в нее немного меда. Таким образом, у вас появится возможность формировать конфеты совершенно любой формы.
Чтобы обсыпать конфеты, можно использовать не только какао или кокос, но и шоколад, мак, семечки и т.д.

Рецепт приготовления своими руками конфет из сухофруктов №4

Ингредиенты:

• изюм;
• курага;
• грецкие орехи;
• чернослив;
• сок лимона;
• мед и шоколад.

Обязательно обратите внимание на то, что по количеству фруктов должно быть равное количество. Вы ожжете добавить какого либо ингредиента больше по желанию.
Для начала нужно хорошо вымыть все ингредиенты, так же их можно замочить не на долго в воде, чтобы они стали более мягкими. Теперь можно приступить к измельчению фруктов. Для этого все сухофрукты помещаем в бленде и взбиваем тщательно. В полученную смесь из сухофруктов и орехов и добавляем мед, и сок лимона, затем тщательно перемешиваем и ставим смесь в холодильник. Растапливаем шоколад и оставляем немного остыть. Затем формируем из массы шарики и поочередно окунаем в шоколад. Как только конфеты остынут, можно приступать угощению лакомством.

В данной статье мы рассмотрели массу вариантов приготовления своими руками конфет из сухофруктов и орехов. Следовательно, вы можете забыть про готовые магазинные конфеты, которые совершенно не являются полезными, и даже наоборот – предоставляют организму человека вред. Отличным вариантом для лакомства для всей семьи, в том числе для малышей являются самостоятельно приготовленные конфеты из сухофруктов и орехов. Обратите внимание на то, что подобные конфеты способны принести вашему организму массу полезного, в том числе уберегут вас от сезонных простудных заболеваний.
Также следует подумать над вопросом, зачем кормить малышей конфетами из магазина, если вы сами в силах приготовить намного полезнее лакомство.
Современный продукт, который готовиться из сухофруктов принесет вашему организму массу пользы. Также обратите внимание на то, что посредством таких конфет вы можете сэкономит свои денежные средства, ведь конфет получается довольно много, и ингредиенты для них выходят довольно дешево.
Отметим, что на сегодняшний день в детских садах принято угощать всех малышей, когда у одного из воспитанников день рождения. Конечно же, гораздо полезнее будет вариант конфет, которые мы предложили вам в этой статье. Также не стоит думать о том, что деткам можно принести, а что нельзя.

Конфеты из сухофруктов — 7 рецептов

Сегодня мы делали с моим маленьким сыном «конфетки» из перекрученных через мясорубку сухофруктов | Смесь эта очень полезная, в конце зимы всем нам нехватает витаминов,а в сухофруктах их предостаточно!

Итак, рецепт очень прост и многие его знают, а что бы привлечь внимание детей к этому полезному лакомству, я решила для сына сделать полученную массу в виде конфеток, скатав маленькие шарики и завернув в пищевую фольгу, сделав из неё фантики

Ингридиенты 

• изюм,
• чернослив,
• курага,
• грецкие орехи 
• всё в одинаковых пропорциях + немного лимона (на ваш вкус).

Всё это пропускаем через мясорубку. Вот и всё. Приятного аппетита вам и вашим детям!

 

 

===========================================================

Ещё статьи на подобную тему: Конфеты из сухофруктов

===========================================================

Конфеты из сухофруктов

Приготовить этот веганский десерт достаточно просто, но самое сложное – найти подходящее по вкусу сочетание орехов, сухофруктов, лимона и всех тех ингредиентов, которые вам покажутся уместными в этих конфетах

Вариантов для таких конфет – великое множество:

1) В качестве основы послужат вяленые бананы, финики, курага, чернослив, изюм, инжир.

2) Из орехов отлично подойдут жареный кешью, миндаль, фундук, фисташки, грецкие орехи (арахис и бразильский орех мне лично не понравились, от них конфеты приобретают какой-то странноватый вкус). Орехи можно измельчать вместе с сухофруктами, а можно в уже готовый шарик из сладкой массы вдавить цельный орех.

3) Для панировки – белый или поджаренный кунжут, молотые семечки, любые молотые орехи, кокосовая стружка, мак, поджаренное льняное семя.

4) Другие добавки – это лимон или лайм (цедра или сок), апельсин, мелко тертая свежая морковь, сушеные ягоды, мед.

5) Специи – корица, кардамон, бадьян, сухой имбирь, мускатный орех, ваниль.

Комбинировать можно до бесконечности. Я предлагаю вам один из вариантов, который нравится мне больше всего.

Продукты: 

• курага
• финики
• миндаль
• лимонный сок
• кунжут

Собравшись впервые приготовить веганские конфеты, я специально купила ручной блендер, который сгорел ровно через две минуты попыток справиться с плотными сухофруктами. Поэтому я купила «аналоговую» мясорубку советского образца. Мясо рубить я не собираюсь и уклончиво называю агрегат словом «измельчитель» (Кроме ручных блендеров широко распространены блендеры-измельчители с большими ножами, которые помимо измельчения лука, моркови и прочих плотных овощей отлично справляются как с сухофруктами, так и с орехами. – Прим. ОК!).

Сухофрукты и миндаль в равных частях (по паре горстей) прокрутить через мясорубку. В эту смесь выжать половину лимона, можно полить немного кунжутного масла. Из массы скатать шарики, можно налепить кубики, треугольнички, колбаски, конусы или трюфелеобразные купола. Обвалять в кунжуте.

Спустя сутки эти конфеты становятся особенно вкусными, когда немного завялятся, подсохнут снаружи.

 

Источник

 

===========================================================

Конфеты из сухофруктов

Продолжая тему раздельного питания предлагаю очень аппетитненькие конфеты из сухофруктов. Вкусные, сладкие и полезные! От таких сладостей только польза и удовольствие. А кроме этого, мы же с вами едим, чтобы похудеть))) Так вот, пропорции и состав указаны исключительно для примера, потому что можно добавлять сюда и другие приятные вам сладости, как например, чернослив и даже сушенные яблоки. У меня в этот раз были:

Ингредиенты

• 4 финика
• горсть кураги
• 10 шт. инжира
• горсть изюма
• Ядра 10 грецких орехов (можете взять миндаль – тоже будет хорошо)
• Кокосовая стружка
• Щепотка кардамона и корицы

Приготовление

Финики, курагу, инжир, изюм сначала хорошенько помыть. Удалить из фиников косточки (из неразмоченных они лучше уходят), а потом замочить в воде на 3 часа или на ночь. Если замачивать на 3 часа, то лучше залить кипятком.

Почистить грецкие орехи.

Воду слить, а размоченные сухофрукты и орехи измельчить в блендере или перекрутить через мясорубку.

Добавить корицу. Измельчить зернышки кардамона и тоже добавить в смесь.

Все тщательно перемешать. Из полученной смеси скатать шарики – конфеты из сухофруктов. Обвалять их в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на несколько часов.

Наши конфеты из сухофруктов готовы. Они вкусные, сладкие, витаминные и много их вы не съедите, что тоже ценно. Можно подавать к чаю. И для детей — замена магазинным конфетам.

Приятного аппетита!

 

Источник

===========================================================

Конфеты из сухофруктов

Сегодня хотелось бы предложить вам простой рецепт полезных конфет. Да-да, именно полезных, т.к. в их состав входят чернослив, курага, финики и орехи.

 

Когда-то мой дедушка по первым двум пунктам этапов приготовления делал себе полезную смесь из чернослива, кураги, изюма и грецких орехов, добавляя мед и прокрученные вместе с цедрой лимоны. Он все это тщательно перекручивал на мясорубке, перемешивал и складывал в банки. Хранил в холодильнике, они с бабушкой ели такую смесь по столовой ложке каждое утро. Говорил, что и сердце укрепляет, и иммунитет дает, и энергией на весь день заряжает.

Вот и я уже давно подумала на основе дедушкиного рецепта такие конфеты сделать, тем более, что их можно и ребенку давать – ничего вредного в них нет. Единственное, что ни меда, ни лимонов я не добавляла (у него на эти ингредиенты аллергия).

Кстати, с детским фотографом Олей Горчичко затеяли небольшую игру – я даю ей рецепт для ее Машеньки, она по нему готовит со своими изменениями и результат выкладывает у себя на блоге.

Ингредиенты:

1. Чернослив без косточки 100 гр
2. Курага без косточки 100 гр.
3. Финики без косточки 100 гр
4. Орехи любые измельченные или крошка из печенья 4 ст.л.

Приготовление:

1. Сухофрукты промыть, залить горячей водой на 10 минут.
2. Воду слить, а сухофрукты перемолоть в блендере (чоппере) или пропустить через мясорубку. 
3. Из полученной массы сделать небольшие шарики размером с грецкий орех. 
4. Обвалять полученные конфетки в измельченных миндальных хлопьях или в измельченном печенье.
5. Поставить в холодильник на 30 минут и можно подавать.

Источник

 

Вот ещё фото: Источник

 

 

===========================================================

Конфеты из сухофруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ

• изюм крупный без косточек – 1 стакан
• кокос (стружка) – 4 ст. л.
• финики без косточек – 1 стакан
• грецкие орехи – 1/2 стакана
• вишня вяленая – 20 ягод
• сахар – 1 стакан

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сухофрукты промыть и тщательно обсушить на бумажном полотенце. Измельчить в блендере финики, изюм, орехи и кокосовую стружку до однородной массы.

Шаг 2

Из получившегося фарша скатать руками 20 небольших шариков. Вдавить в центр каждого по одной вишенке.

Шаг 3

Обвалять конфеты сначала в сахаре, затем половину конфет обвалять в сахарной пудре, вторую половину — в какао-порошке.

Время готовки 15 мин

Количество порций 20 штук

Сложность приготовления легко

Источник  «Коллекция рецептов» 10 (66) май 2009

 

Источник

===========================================================

Овсяные батончики из сухофруктов с орехами

Уверена, что все читатели блога уже давно заприметили и покупают батончики-снеки из сухофруктов и овсянки для утоления голода или где-то даже для похудения…

Лично я уже давно вынашивала идею приготовления таких в домашних условиях. И наконец, решилась…

Овсяные батончики из сухофруктов с орехами получились очень вкусными и, думаю, очень полезными. Правда, в отличие от магазинного варианта у таких батончиков есть и свой минус – хранить их нужно в морозильной камере, т.к. один из основных «склеивающих» ингредиентов – это мед, который при комнатной температуре не застывает.

Батончики получились сладкими, поэтому много их не съешь. Зато утренний завтрак с чашечкой ароматного черного кофе сможет не только поднять настроение, но и придать сил и зарядить энергией на весь день.

 

Ингредиенты (на форму 25х25 сантиметров):

1. Овсяные хлопья быстрого приготовления 100 грамм
2. Миндаль измельченный или миндальные хлопья 2 ст.л.
3. Изюм 50 грамм
4. Инжир сушеный 6 шт.
5. Кунжут 3 ст.л.
6. Сушеная вишня или клюква 70 грамм
7. Курага 70 грамм
8. Масло сливочное 100 грамм
9. Мед жидкий 50 грамм
10. Сахар ? стакана
11. Растительное масло для смазывания

Приготовление:

1. Все сухофрукты промыть, обсушить и порезать не крупными кусочками.
2. Сухофрукты соединить с овсяными хлопьями, кунжутом и орехами, перемешать.
3. Масло положить в небольшую кастрюльку, высыпать сахар и выложить мед. Поставить на небольшой огонь и растопить масло, растворить в нем сахар, но не кипятить!
4. Полученную массу вылить в сухую смесь из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев, все тщательно перемешать.
5. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить полученную массу, аккуратно разровнять и слегка утрамбовать ложкой.
6. Поставить в духовку, раскаленную до 180 градусов на 10-15 минут, пока не подзолотиться.
7. Остудить, а затем поставить в морозилку.
8. Аккуратно снять бумагу, порезать на кусочки.
9. Хранить в холодильнике или в морозилке!

Источник

===========================================================

Конфеты из сухофруктов

 

Ну что за жизнь без сладостей? Даже фраза такая есть»запретный плод сладок». Поэтому конфет хочется больше всего именно тогда, когда мы решили сесть на диету, хотя я категорически против диет, и вести здоровый образ жизни. Поэтому сегодня я расскажу, как можно соединить приятное с полезным, приготовив дома самостоятельно полезные сладости. Приготовьте эти конфеты вместе с детьми, и вы не только отлично проведёте время вместе и научите их готовить конфеты своими руками, но и постепенно научите правильно питаться. Способов и рецептов приготовления таких конфет очень много. Но объединяет все эти способы то, что конфеты приготовлены своими руками в домашних условиях из полезных натуральных продуктов. Это могут быть сухофрукты, например, курага, чернослив, изюм, урюк, инжир, и так далее, орешки, мёд, свежие ягоды и фрукты, если вы не собираетесь хранить эти конфеты продолжительное время и готовите только на один раз, чтобы съесть сразу. Сегодня я расскажу и покажу один из этих рецептов.

Нам понадобятся сухофрукты, орехи, форма для конфет, мясорубка и кофемолка.  Прежде всего проворачиваем сухофрукты на мясорубке. У нас получается густая липкая масса, которая очень хорошо формируется. Конечно, можно использовать для этой цели кухонный комбайн, или блендер.

Часть орехов мелем на кофемолке, или при помощи того же кухонного комбайна, а часть нам понадобится целиком.

Берём форму для конфет и заполняем её массой из сухофруктов.В серединку каждого деления кладём целый орешек.

Сверху закрываем орешек той же массой из молотых сухофруктов и ставим в холодильник примерно на по-часа. Этого времени должно быть достаточно, чтобы конфетки затвердели и закрепились. Вынимаем из холодильника затвердевшую массу и выкладываем её на тарелку с молотыми орешками, в которых мы будем обваливать наши конфетки. Как я уже говорила, я использовала форму для конфет фирмы tupperware, из которой достать готовую конфетку легко и просто, слегка нажав на форму. Обваливаем конфетки в молотых орешках и …

Вкуснущие полезные конфеты готовы!

Источник

 

 

===========================================================

все статьи автора  Оланка   в группе  Мои любимые рецепты

шоколадные, из сухофруктов и орехов. Самодельные конфеты на Новый год

Содержание:

Домашними конфетами по ЗОЖ-рецептам уже никого не удивишь, но если ваши друзья или коллеги еще не делают конфеты своими руками, такой новогодний подарок обязательно придется им по вкусу. Самодельные конфеты из сухофруктов — отличная идея подарка для детей в тех семьях, где отказались от сахара и покупных сладостей. Итак, по каким рецептам сделать домашние конфеты на Новый год?

Рождественские пп-конфеты

5–6 порций

Ученые говорят, что запах и вкус — это первое, что влияет на наш ассоциативный ряд. Стоит только попробовать что-то, и вот вы уже в детстве или в Оренбурге, или в детстве в Оренбурге, а может, даже в Италии, в которой вы никогда не были, но откуда-то точно знаете, как там. Вот и здесь, стоит только попробовать эти конфеты, и сочетание основы и специй сразу подскажет вам время и место. Вы дома, впереди Новый год или Рождество, за окном снег и холод, а у вас на столе горячий чай и… конфеты!

Ингредиенты:

• 1 1/4 стакана фиников без косточек (получится 15–20 штук)
• 1/4 стакана молотого миндаля
• 1/4 стакана молотой зеленой гречки
• 3/4 стакана молотых овсяных хлопьев
• 1 ст. л. корицы
• 1 ч. л. молотого сухого имбиря
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта или чуточку натуральной ванили
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики

Приготовление

1. Смешиваем в блендере все сухие ингредиенты. Добавляем финики и смешиваем все еще раз до получения однородной массы.
2. Руками скатываем шарики или придаем самодельным конфетам какую-нибудь другую форму.
3. Можно обсыпать конфеты кокосовой стружкой, какао или корицей и тем самым не только разнообразить цветовую палитру, но и значительно обогатить вкус.

Для более плотной консистенции можно отправить конфеты в дегидратор на 2 часа. Вы не знаете, что такое дегидратор? Это электрическая сушилка, в которой сушат фрукты и ягоды, чтобы сохранить их на зиму. Дегидрировать — извлекать воду. Единственное отличие в том, что в современных дегидраторах за счет вентиляторов создается вихревой поток воздуха, который позволяет сушить исходный продукт более равномерно, на низкой температуре (+40…+45 °С), а значит, сохранить все полезные вещества и ферменты.

Конфеты из орехов и сухофруктов

8–10 порций

Ингредиенты:

• 1 стакан грецких орехов, или семян подсолнечника, или их смесь 50/50
• 10–12 фиников без косточки
• 1–2 ст. л. какао-порошка

Приготовление

1. Мелем в блендере орехи, добавляем финики и какао-порошок и все смешиваем.
2. Получившуюся массу скалкой раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и с помощью формочек выдавливаем звезды. Храним в холодильнике. Можно «искупать» конфеты в домашнем шоколаде — получится глазурь.

Шоколад своими руками

4 порции

Шоколад нужно делать своими руками, тем более, что это просто, быстро, интересно! Взяли и растопили масло, вмешали какао-порошок — и, в общем-то, все! А вот эффект от этого действа впечатляющий. Буквально на глазах масса начинает твердеть и превращаться в плитку шоколада — если добавляли подсластитель, то сладкого, если какие-либо наполнители, то «с изюминкой».

Если есть возможность, берите для своего шоколада самые лучшие ингредиенты: био- или органик-какао, хорошее кокосовое или какао-масло. Потому что шоколад — это не еда, это наслаждение, а на наслаждении нельзя экономить!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана кокосового или какао-масла
• 3 ст. л. какао-порошка
• 2 финика
• любимые орехи, семечки, сухофрукты

Обратите внимание, что масло должно быть хорошо растоплено, а финики и порошок комнатной температуры. Это нужно для того, чтобы на поверхности шоколада не проявился белый налет. Вместо 2 фиников можно взять 1 ст. л. меда или сиропа.

Приготовление

1. Растапливаем масло на водяной бане. Финики обдаем кипятком и очищаем от кожуры и косточек.
2. В чаше блендера в какао-порошок понемногу добавляем масло и смешиваем. Добавляем финики, смешиваем еще раз.
3. Разливаем шоколад по силиконовым формам, сверху укладываем любые орехи, семена и сухофрукты. Убираем в холодильник на 20–30 минут.

Домашние конфеты из сушеных яблок

6 порций

Рецепт совсем простых конфет своими руками из сухофруктов. Простых — не значит неинтересных.

Ингредиенты:

• 2 стакана сушеных яблок
• 1/2 стакана фиников
• 1/2 стакана грецких орехов
• 2 ч. л. порошка корицы
• щепотка соли

Приготовление

1. Из фиников удаляем косточки. Яблоки и финики рубим и смешиваем в измельчителе или блендере, затем добавляем орехи, корицу, соль и еще раз все перемалываем.
2. Получившуюся массу формируем в шарики — и самодельные конфеты готовы, можно сразу есть или упаковывать. Или хранить в холодильнике сколь угодно долго (лучше в закрытом контейнере).

Мандариновое печенье

4 порции

Если вам хочется приготовить печенье, но не хочется печь, смело берите в руки овсянку. Овсянка — это база, а дальше финик или другой сухофрукт, арахисовая паста, банан, какао или что-то новенькое. У нас на новенького будет свежий сочный мандарин.

Ингредиенты:

1. 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
2. 1 1/2 стакана фиников
3. 3 мандарина
4. 2 ст. л. сока апельсина
5. цедра одного апельсина
6. щепотка соли (по желанию)

Приготовление

1. В блендере смешиваем финики, сок апельсина и цедру, мандарины и соль до состояния, напоминающего джем.
2. Если овсянка очень крупная, то мелем, но не в муку, а просто в мелкую фракцию.
3. Смешиваем джем и овсянку, получившуюся массу выкладываем на небольшой (20?15 см) противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Утрамбовываем массу до толщины 1 или 1,5 см и дальше варианта два:
   • нарезать и съесть;
   • убрать на 30 минут в холодильник, потом нарезать и съесть.
   • Перед Новым годом появляется еще один вариант: упаковать и подарить.

Вкус волшебный! Особенно если усилить его дольками свежего мандарина поверх печенья. Храним в холодильнике.

Потому что шоколад — это не еда, это наслаждение, а на наслаждении нельзя экономить! Согласен полностью с этими словами. Не экономьте шоколад, и тогда Ваше блюдо будет максимально шоколадно вкусным по любому)

2019-12-07, pavel.ivlev.89

аппетитно на картинке, в живую наверняка кака получится))

2019-12-12, sunny_sun_87

Всего 2 отзыва Прочитать все отзывы.

Конфеты из сухофруктов рецепт — Кулинарния

Кулинарния » Десерты » Фруктовые десерты

 Распечатать рецепт

Многообразие видов домашних конфет — повод осваивать новые кулинарные мастер-классы, экспериментировать с формой, составом, текстурой, вкусом и, конечно, баловать близких собственноручно приготовленными сладостями без консервантов, искусственных красителей и разных сомнительных добавок. Сегодня готовим натуральные конфеты из сухофруктов в виде порционных шариков из пюрированной фруктовой массы. Эти полезные, сытные и вкусные экземпляры полноценно утоляют потребность в сладком. Они прекрасно дополнят утренний кофе, быстрый перекус и окажутся кстати для дружеского чаепития.

В десерте не используется сахар, сиропы, мед или шоколад — изделиям хватает сладости за счет обильной порции фиников. Для баланса вкуса в состав включены и другие компоненты. Чернослив, клюква и курага разбавляют общую сладость, благодаря чему вкус получается гармоничным и сбалансированным. Какао-порошок придает легкую «ноту» шоколада, а вкрапления орехов, семечек, кокосовой стружки и кунжута создают интересную разницу текстур. Используя незатейливую технологию, применяемую в рецепте, можно готовить конфеты и с другим набором. Для сладкого вкуса оставляем в основе финиковую пасту, а остальные компоненты подбираем по личному усмотрению.

---

Ингредиенты:

• финики — 150 г;
• чернослив — 70 г;
• курага — 70 г;
• изюм — 30 г;
• клюква сушеная — 30 г;
• миндаль — 60 г;
• кокосовая стружка — 40 г;
• кунжут — 20 г;
• тыквенные семечки (очищенные) — 40 г;
• семечки подсолнечника (очищенные) — 40 г;
• какао-порошок — 25 г;
• корица молотая — 1 ч. ложка;
• соль — щепоть.

Для обсыпки (по желанию):

• фисташки — 25 г;
• кокосовая стружка — 10 г;
• какао-порошок — 10 г;
• кунжут — 10 г.

---

Конфеты из сухофруктов рецепт

1. Чернослив, курагу, клюкву, изюм и финики промываем, заливаем теплой водой из чайника. Оставляем на время подготовки остальных компонентов.
2. Миндаль высыпаем в чашу блендера, измельчаем до кусочков среднего размера, не в пыль. Частицы орехов должны ощущаться в готовом десерте.
3. Пересыпаем миндальные «осколки» в рабочую миску. В чашу блендера загружаем все семечки. Измельчаем до небольших частиц, добавляем к миндалю.
4. Финики извлекаем из жидкости. Удаляем косточки, а затем загружаем плоды в освободившийся блендер.
5. Включаем агрегат и измельчаем массу до получения липкой пасты. Если финики слишком сухие и блендер справляется с трудом, добавляем немного теплой воды — делаем это постепенно, буквально по одной чайной ложке, чтобы не переборщить с жидкостью!
6. Перекладываем финиковую пасту в миску с остальными компонентами и загружаем в чашу блендера все остальные сухофрукты, предварительно слив с них всю жидкость. Добиваемся получения вязкой массы.
7. Добавляем перемолотые сухофрукты в посуду с финиками, семечками и орехами. Добавляем кокосовую стружку, кунжут и какао-порошок. Для аромата бросаем корицу, а для баланса сладости мелкую щепотку соли.
8. Тщательно вымешиваем смесь вручную. Сухие компоненты должны соединиться с влажными, чтобы образовался единый липкий ком. Если смесь получается слишком рассыпчатой и не склеивается воедино, подливаем чуть-чуть теплой воды.
9. Делим массу на 16 равных частей (можно воспользоваться весами для точного результата). Скатываем шарики.
10. Готовим компоненты для панировки. Высыпаем в разные тарелки кокосовую стружку, кунжут, какао-порошок и фисташки, измельченные в крошку блендером. Можно выбрать для обсыпки конфет только один-два компонента из перечисленных, либо вовсе оставить изделия без оболочки. Обкатываем конфеты в выбранных добавках. Если необходимо, смачиваем ладони водой, чтобы панировка лучше закрепилась на десертных шариках.
11. Убираем готовые конфеты из сухофруктов в холодильник, либо сразу преступаем к дегустации.

Приятного аппетита!

• Калорийность: 406 кКал на 100 г
• Белки: 10,43 г
• Жиры: 22,74 г
• Углеводы: 42,34 г

• Общее время: 20 мин.
• Количество порций: 16
• Кухня: Русская
• Общий вес: 625 г

Похожие записи

---

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Фабрика сухофруктов, производственная компания OEM / ODM по производству сушеных фруктов на заказ

Всего найдено 287 фабрик и компаний по производству сухофруктов с 861 товаром. Получите высококачественные сушеные сладкие фрукты из нашего огромного выбора надежных фабрик по производству сушеных сладких фруктов. Бриллиантовый член

Тип бизнеса:	Производитель / Завод
Основные продукты:	Сушеные Фрукты , Овощи и Фрукты , Семена, Семена тыквы
Mgmt.Сертификация:	BRC, HACCP
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM, ODM
Расположение:	Вэйфан, Шаньдун

Золотой член

Тип бизнеса:	Производитель / Завод
Основные продукты:	Фисташковые орехи, фасоль маш, кедровые орехи, черная / белая / красная / светлая пятнистая фасоль, арахис
Mgmt.Сертификация:	ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, ISO 20000 …
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM, собственный бренд
Расположение:	Ухань, Хубэй

Бриллиантовый член

Тип бизнеса:	Производитель / Завод
Основные продукты:	Арахис, арахисовое масло, тыквенные семечки, семена подсолнечника, сушеные фрукты
Mgmt.Сертификация:	ISO9001: 2008, HACCP, BRC
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM, собственный бренд
Расположение:	Линьи, Шаньдун

Золотой член

Тип бизнеса:	Производитель / Завод , Торговая компания
Основные продукты:	Сушеные овощи, воздух Сушеные Овощи замороженные Сушеные Фрукты , Овощной порошок, овощные чипсы Vf
Mgmt.Сертификация:	ISO 9001, BRC, HACCP
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM
Расположение:	Цзяоцзуо, Хэнань

Золотой член

Тип бизнеса:	Торговая компания
Основные продукты:	Травы, экстракты растений, косметика, товары для здоровья
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM, ODM
Расположение:	Тяньцзинь, Тяньцзинь
Производственные линии:	2

Золотой член

Тип бизнеса:	Торговая компания
Основные продукты:	Panko Bread Crumbs, смесь теста для темпуры, соевый соус, васаби, нори
Mgmt.Сертификация:	ISO 9001, ISO 14001, ISO 20000
Собственность завода:	Общество с ограниченной ответственностью
Объем НИОКР:	OEM, ODM, собственный бренд
Расположение:	Шанхай, Шанхай

Золотой член

Тип бизнеса:	Производитель / Завод
Основные продукты:	Детская маска для лица, маска для лица, травяной чай, медицинское оборудование, товары для здоровья и защиты
Mgmt.Сертификация:	ISO 9001, ISO 14001, HACCP
Собственность завода:	Частный собственник
Объем НИОКР:	OEM, ODM, собственный бренд
Расположение:	Чжаньцзян, Гуандун

Тип бизнеса:	Производитель / Завод
Основные продукты:	Сушеные Фрукты , Сушеные Кумкват, Сушеные Персик Сушеные Клубника Сушеные Груши
Расположение:	Яньтай, Шаньдун

.

Оптовые Здоровые Фрукты Сладкий Сушеный Инжир

Оптовая торговля здоровыми фруктами, сладким сушеным инжиром

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Цвет	Золотой, сладкий со вкусом сырого инжира
SO2	600-2000ppm Макс. Или в соответствии с требованиями клиента
Всего сахара	55-65%
Влажность	18-22%
Упаковка	10 кг / кор или по запросу
Сезон	июль
Срок поставки	Круглый год
Срок годности	12 месяцев, хранить в сухом и прохладном месте, избегать попадания солнечных лучей.

2.ИНГРЕДИЕНТЫ (пищевые добавки): Инжир, диоксид сульфита (E220), сахар, лимонная кислота

3. ДРУГИЕ ДОПУСКИ ДЛЯ ОБЩЕГО КАЧЕСТВА

09

B1 Макс 0,002 мг / кг B1 + B2 + G1 + G2 Макс 0,004 мг / кг ПЕСТИЦИД ОТСУТСТВУЕТ РАДИОАКТИВНОСТЬ БЕСПЛАТНО

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ

В ОТРИЦЕ

ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ТАБЛИЧЕК	МЕНЬШЕ 10 * 5 НА 1 ГР
ФОРМА	МЕНЬШЕ 500 КОЕ НА 1 ГР
КОЛИФОРМОВ	.01 GR
SALMONELLA	ОТСУТСТВУЕТ

ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ

кг / 0,0517 мг

PB	МЕНЬШЕ 0,1 мг / кг
CD	МЕНЬШЕ	МЕНЬШЕ

4. СЕРТИФИКАЦИЯ И ДОКУМЕНТЫ:

* СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ
* ФИТОСАНИТАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ
* АНТИФИКАТ КАЧЕСТВА И ВЕСА
* СЕРТИФИКАЦИЯ ЗДОРОВЬЯ 9017 * СЕРТИФИКАТ 9017 * СЕРТИФИКАТ ЗДОРОВЬЯ 9017 * СЕРТИФИКАЦИЯ 9017 * СЕРТИФИКАТ
* СПИСОК УПАКОВКИ
* КОММЕРЧЕСКИЙ СЧЕТ-ФАКТУРА
* КОНСУЛЬТАЦИЯ

9000 9000 9000 9000 9000 9000

Упаковка

9000 9000 9000 6

Q1: Каковы ваши преимущества е?
A1: Наши продукты: Широкий ассортимент, типы и размеры в соответствии с вашими требованиями, Прямая продажа с завода, Гарантия высшего качества, Обещанная конкурентоспособная цена.

Наши услуги: большие возможности поставок круглый год, короткие сроки, дешевая и быстрая доставка, небольшие минимальные заказы, услуги OEM, опытное управление экспортом.

Q2: Каково ваше MOQ (минимальное количество заказа)?
A2: Наше MOQ составляет 1 тонну для каждого элемента.

Q3: какое у вас время доставки?
A3: В течение 20 дней после подписания контракта.

Q4: Расскажите, пожалуйста, детали пакета?
A4: 10 кг / картон; 12,5 кг / картон; 1 кг / мешок * 10 мешков в коробке; 5 кг / мешок * 2 мешка в коробке или в соответствии с вашими требованиями.

Q5: Как насчет способов доставки?
A5: для срочного заказа и небольшого количества образцов вы можете выбрать экспресс-доставку через DHL / TNT / EMS / FDX или по воздуху; для количества контейнеров вы можете выбрать доставку товаров морем, чтобы сэкономить.

Q6: Как насчет способов оплаты?
A6: Мы принимаем T / T, L / C, D / P, Western Union и т. Д.

КАК С НАМИ СВЯЗАТЬСЯ?

Отправьте более подробную информацию о запросе, как показано ниже, нажав «Отправить» сейчас.

.