Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша
Современные принципы прикорма детей – это своеобразный сплав практического опыта и самых новых научных разработок. Они основываются на рекомендациях Европейской Ассоциации детских гастроэнтерологов, гепатологов, нутрициологов ESPGHAN, Американской академии педиатрии ААР и национальных рекомендаций профильных министерств и ассоциаций.
Современные рекомендации основаны на анализе результатов многих исследований по составу, сроков ввода прикормов в Европе для здоровых доношенных новорожденных с учетом различных аспектов введения прикормов, его влияния на показатели физического и умственного развития. Своевременное введение прикорма способствует оптимальному развитию всех систем и органов ребенка, физических параметров, психомоторного развития, деятельности нервной системы. Период введения прикорма очень важно для роста и развития ребенка, а также выдающимся этапом в переходе ребенка с грудного вскармливания на питание с общего стола.
Таблица ввода прикорма по месяцам: скачать
Ученым и практикам удалось выделить ряд принципов вскармливания детей первого года жизни:- Нецелесообразно разрабатывать отдельные рекомендации по введению прикорма для детей на грудном или на искусственном вскармливании, подходы в эти случаях одинаковые
- Грудное молоко мамы остается «золотым стандартом» исключительно грудного вскармливания в течение не менее 4 месяцев (17 недель) жизни младенца, до 6 месяцев (26 недель), стандартом исключительно или преимущественно грудного вскармливания
- Пищеварительный тракт и функционирования почек становятся достаточно зрелыми для того, чтобы организм ребенка мог воспринимать введение прикорма, в возрасте 4 месяцев, а в период с 5 до 6 месяцев у ребенка развиваются необходимые моторные навыки для потребления плотной пищи. Поэтому в этом возрасте важно давать пищу соответствующей консистенции и соответствующим способом
- Мама, которая полноценно питается, может обеспечить поступление всех необходимых ребенку питательных веществ, витаминов, минералов при исключительно грудном вскармливании максимум до 6 месячного возраста ребенка
- Некоторые дети могут нуждаться в дополнительном введении препаратов железа раньше, чем 6 месяцев
- Важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма. Доказано, что это снижает риск желудочно-кишечных и респираторных инфекций, а также случаев госпитализации у ребенка
- При сравнении начала введения прикорма в 4 или 6-месячном возрасте младенца — не было обнаружено существенных различий по влиянию на его рост и массу тела, развитие ожирения в течение первых 3 лет жизни
- В то же время был установлен высокий риск развития избыточной массы тела и ожирения при введении прикорма до 4-месячного возраста
- Прикорм ребенку (твердая или жидкая пища, которая отличается от грудного молока или детских молочных смесей) надо начинать вводить не ранее 4 месяца и не позднее 6 месяцев
- С возрастом, при введении прикорма, следует предлагать ребенку разнообразную по консистенции, текстуре, вкусу, запаху пищу
- Дети имеют врожденную склонность различать и предпочитать сладкую и соленую пищу, нехотя кушают горьковатую, что мы не можем изменить. Но мы можем формировать и корректировать вкусовые предпочтения ребенка путем тренировок, систематически предлагая ребенку продукты с различными вкусами, включая кислые, горькие зеленые овощи
- Цельное коровье молоко не рекомендуется вводить в рацион ребенка до 12 мес. Употребление коровьего молока связано с поступлением в организм повышенного количества энергии, белка, жиров, и низшей — железа. Поэтому дети, которые в раннем возрасте потребляли большие объемы коровьего молока, имели более высокий риск развития железодефицитной анемии
- Потребление большего количества белка при введении прикорма повышает риск возникновения избыточной массы тела и ожирения, особенно у лиц с предрасположенностью к этому, поэтому потребление белка должно составлять не более 15% от потребленной энергии в течение суток
- Потребность организма ребенка в железе очень высока в течение всего периода введения прикорма, поэтому необходимо обеспечить получение продуктов, богатых железом, особенно для детей на грудном вскармливании
- Аллергенные продукты можно вводить, начиная с 4-месячного возраста, в любое время, поскольку именно в этот период происходит формирование иммунной толерантности к аллергену. Например, детям с высоким риском развития аллергических реакций на арахис, следует вводить в возрасте 4-12 месяцев под контролем специалиста. Не было обнаружено связи между сроком ввода аллергенного прикорма и развитием аллергических или иммунологических заболеваний. Однако это не означает необходимость раннего введения аллергенных продуктов всем подряд, зато акцентирует внимание на том, что нет необходимости откладывать введение аллергенных продуктов после 4 месяцев на более длительный период;
- Глютен можно предлагать ребенку в возрасте 4-12 месяцев, однако следует избегать употребления большого количества глютена в течение первых недель после начала его введения, в дальнейшем объема безопасного количества не установлено. Не выявлено типа вскармливания (грудное/искусственное) при введении глютена на снижение риска развития целиакии, сахарного диабета 1 типа;
- Не следует добавлять сахар или соль в прикорм, а также необходимо избегать употребления ребенком подслащенных напитков и соков. Сладкие напитки нравятся детям первых месяцев, но если их не давать, но после 6 месяцев, детям они уже не очень нравятся. Сахар влияет на будущую пищевое поведение. Сахар является важным фактором развития кариеса – он способствует кариесу, так как могут образовываться глюканы, которые усиливают прилипания к эмали зубов бактерий, нарушают диффузию баланс кислоты и буферных систем, что в итоге способствует повреждению эмали.
- Вегетарианские диеты противопоказаны маленьким детям из-за риска возникновения дефицита витамина В12, железа, цинка, фолатов, длинноцепочечных жирных кислот, белков и кальция, что может привести к необратимым нежелательным последствиям и нарушению когнитивного развития;
- Вегетарианская диета может применяться исключительно под пристальным наблюдением врача и диетолога, с обязательным дополнительным введением витаминов группы В, Д, железа, цинка, кальция, белков, ПНЖК, что может обеспечить соответствующий рост и развитие ребенка. Важно, что родители должны знать о риске необратимых вредных последствий (умственная неполноценность, смерть ребенка), которые могут развиться при несоблюдении ими рекомендаций специалистов.
Были наработаны общие правила введения прикорма детям первого года жизни:
- Вводить первый прикорм лучше в утреннее кормление 9-11 часов утра, чтобы проследить за реакцией ребенка на новый продукт.
- Без добавления сахара и соли.
- Давайте первый прикорм ребенку тогда, когда он спокоен и не устал .
- Начинать с 0,5-2 чайных ложек. Если ребенок отказывается, не настаивайте, попробуйте дать позже или на следующий день.
- Если реакция нормальная — нет сыпи, изменений на коже, изменений стула, увеличьте дозу в два раза на следующий день. Постепенно доведите первый прикорм ребенка до возрастной нормы 80-200 г
- Если есть аллергическая реакция или иная реакция непереносимости — откажитесь на три дня от введения этого прикорма, при повторной нежелательной реакции — не давайте этот продукт, обратитесь к Вашему педиатру.
- Каждый последующий новый продукт прикорма должен быть однокомпонентным только: кабачок, капуста, брокколи, гречка, мясо и т.д.
- Блюдо из смешанных продуктов давайте тогда, когда ребенок уже познакомился со всеми продуктами отдельно.
- Не желательно вводить новые продукты за три дня до и после прививок.
Если вы задумались о введении прикорма, то Ваш ребенок уже должен иметь определенные признаки готовности к этому:
- Держит голову
- В состоянии самостоятельно, практически без поддержки, сидеть на специальном стульчике для кормления с боковой поддержкой
- Открывает рот, когда подносят ложку с едой
- Отворачивается от ложки с едой, когда не голодный
- Закрывает рот с ложкой во рту, держит еду во рту, а затем глотает, а не выталкивает и не выплевывает её
Первый прикорм в 4 месяца
Возраст в 4 месяца, как минимальный для введения прикорма выбран еще и потому, что в 4 месяца гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым: снижается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки, созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».
Поэтому на вопрос надо ли давать прикорм ребенку 3 месяцев, можно однозначно ответить: нет, еще рано!
А вот 4 месяца, это уже то время когда можно задумываться о введении прикорма. В тоже время следует помнить, что на 4 месяце жизни ребенку вполне хватает материнского молока или высокоадаптированной молочной смеси для его полноценного развития. Кроме того, когда говорят о прикорме в 4 месяца, то обычно имеют ввиду конец 4-го месяца жизни. При этом важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма.Видео: прикорм в 4 месяца
Если Вы вводите прикорм на 4-м месяце жизни ребенка – обычно это однокомпонентное овощное или фруктовое пюре, если ребенок недостаточно хорошо набирает вес, то это могут быть безглютеновые каши: рисовая и гречневая. Начинать лучше именно с овощного пюре. Детки умные и если он попробует более сладкое фруктовое пюре, то может довольно долго отказываться от овощного и у вас могут возникнуть трудности с введением этого очень полезного блюда.
Что полезного в овощном прикорме и из чего его лучше готовить?
Овощное пюре — для первого прикорма можно приготовить из цветной капусты, кабачка, тыквы, брокколи – это низкоаллергенные продукты, входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержат большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, микроелементов! Клетчатка помогает продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике. Пектиновые вещества абсорбируют и выводят из организма малыша токсины. Овощи положительно влияют на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, создавая условия для правильного функционирования всех органов и систем.
Цветная капуста — является хорошим источником клетчатки, белка, минералов и витаминов: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж небольшое количество витаминов К, D и токоферола (витамин Е). В соцветиях капусты есть много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. Железа в ней содержится в два раза больше, чем в зеленом горошке, в перце и салате. Белок цветной капусты легко усваивается и его содержание достаточно высоко. В белке цветной капусты присутствует необходимый витамин U (метионин). Это одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. В небольшом количестве присутствуют и другие незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан.
Кабачок — богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, витамины С, В1 и В2 и другие, фолиевая кислота. Которая играет большую роль в процессах кроветворения. Кабачок богат такими важными микроэлементами, как железо и медь. Именно они необходимы для формирования нервной ткани, нормализации обмена веществ, а также для образования гемоглобина, что является хорошей профилактикой анемии.
Брокколи – это весьма полезный овощ, являющийся разновидностью цветной капусты. Приятный мягкий вкус и хорошая усвояемость продукта, уникальный состав оказывают благоприятное влияние на здоровье и взрослых, и детей. Употребляют в пищу нераскрытые соцветия капусты. Это тоже низкоаллергенный овощ, богатый на белок, клетчатку витамины, кальций, железо, микроэлементы и даже фитонциды. Содержание кальция и магния достаточно, чтобы сбалансировать работу нервной системы, обеспечить нормальную регуляцию цикла сна и бодрствования ребенка, хорошую стрессоустойчивость. Ребенок при таком питании становится спокойнее, меньше возбуждается и капризничает.
Брокколи является лидером по содержанию холина и метионина. Всего 50 г брокколи обеспечивает малыша полным комплектом полезных веществ на сутки.
Тыква — самый крупный овощ на Земле. Она входит в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержит большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, в том числе бета-каротина, витамина С, Е, К, железа, калия, магния, микроэлементов которые незаменимы для питания детей, поскольку укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалительными процессами, оказывают благотворное влияние на нервную систему. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз.
Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тыкве, помогают ребенку расти, обеспечивают здоровый сон, отвечают за состояние кожи и глаз, улучшают обменные процессы, ускоряют выведение вредных веществ из детского организма. Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка.
Все овощные пюре имеют специфический овощной запах, это абсолютно нормально
Видео: прикорм овощи
Введение овощного пюре
Вводить овощи в меню ребенка нужно постепенно. Каждый новый овощ начинай давать в виде монокомпонентного пюре в размере ½ чайной ложки, лучше за завтраком, так вы сможете отследить проявления пищевой аллергии или реакций непереносимости этого продукта. Если все хорошо, то на следующий день предложите ему уже чайную ложку. Так постепенно нужно довести порцию до 50-100 грамм. Порция овощного пюре в день для ребенка 8 месяцев – примерно 80 граммов. В год можно увеличить до 150 граммов. Следующий продукт можно вводить не ранее, чем через 4-5 дней. Если у ребенка появились высыпаниями на коже, у него изменился стул, то нужно убрать продукт из рациона и обратиться к педиатру.
Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве — 1-2 ложечки в день, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 — 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.
Введение фруктового пюре
Фруктовые пюре – это определенная альтернатива и дополнение овощам. Его можно приготовить из яблок, банана — кстати знаете, что это ягода?, сладких сортов груш. Эти фрукты сдержат полезные для малышей вещества, витамины и минералы, в том числе железо, которое крайне нужно деткам. Несколько отдельно стоит пюре из Чернослива, оно хорошо влияет на пищеварение малыша особенно при склонности к запорам и, конечно, тоже содержит множество полезных веществ.
Каши в питании ребенка первого года жизни.
Кашу можно вводить в питание ребенка в конце 4 месяца или на пятом, шестом месяце жизни. Как правило, они идут вторым прикормом после овощного или фруктового пюре. Но если Ваш ребенок не очень хорошо набирает вес, или Вы практически до конца 6 месяца кормили ребенка грудным молоком или детскими молочными смесями – то прикорм вполне можно начинать с введения каш.
Важно для начала выбирать однокомпонентные, низкоаллергенные каши, в составе которых не содержится глютен: это гречневая, рисовая, кукурузная каши.
К глютенсодержащим злакам относятся: пшеница, овес, рожь, ячмень, просо.
По современным данным срок ведения глютена в питание ребенка не имеет принципиального значения, но последние рекомендации обращают внимание на то, что его количество в рационе питания малыша, не должно быть большим. Поэтому манную и овсяную каши лучше добавлять к другой каше в ограниченном количестве, а не давать самостоятельно. Не было обнаружено связи между сроком начала прикорма который содержит глютен и развитием целиакии у ребенка. Если ребенок еще не пробовал каш, начните с безмолочной, безглютеновой, однокомпонентной гречневой или рисовой каши.
Рис — очень полезен для растущего организма малыша. Он отличается низким содержанием растительных белков, поэтому легко усваивается и особенно полезен карапузам с неустойчивым стулом. Рис им еет высокую питательную ценность и, в определенной степени, защищает нежный кишечник малыша благодаря обволакивающему эффекту. Это сытное и питательное блюдо с хорошим содержанием углеводов и белков, калия и магния, кальция и фосфора, полезных аминокислот и витаминов. Оно восполняет энергетические затраты, заряжает бодростью и придает сил. Рис не рекомендуется детям с лишним весом и тем, кто страдает сильными запорами.
Гречневая безглютеновая каша — очень питательная и богата железом, клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами. Это тоже хороший вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Эти каши можно приготовить на воде, грудном молоке, на молочной смеси, к которой привык Ваш ребенок. Не надо добавлять соль и сахар.
Правила введения каш в прикорм ребенка
Если ребенок уже ест каши с 5 месяцев, то в 6 месяцев можно предложить более сложную кашу – например рисовую кашу с абрикосом или с малиной, рисовую кашу с бананом (это очень удачная комбинация как по вкусу так и по своим свойствам) или еще более сложную кашу – кукурузно-рисовую с бананом.
Со временем в кашу можно начинать добавлять яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.
Правила введения каш такие же, что и овощного пюре. Для того чтобы ребенок легче привык к новому продукту и его консистенции, сначала готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды), если вы ее делаете самостоятельно. Каша обычно готовится на воде, но можно делать на грудном молоке, детской молочной смеси. Вначале дают малышу одну чайную ложку, далее в течение 7-10 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г). Если все это время каша хорошо переносится, т.е. отсутствуют кожные высыпания, у ребенка устойчивый стул, — переходят на постепенное (начиная с 20-30 г) введение каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Иначе говоря, более густую кашу вводят не ранее чем через 7-10 дней с начала введения каши. Полное введение 10%-ной каши малышу осуществляют также за 7-10 дней. Третья неделя приходится на полное привыкание ребенка к новому блюду. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм.
Видео: прикорм каши
Давать кашу нужно с ложечки, лучше с утра на завтрак. После каши на этапе ее введения ребенку следует предложить грудь или молочную смесь. При искусственном вскармливании объем смеси после порции каши должен быть таким, чтобы вместе с кашей это составляло 200 мл при пятиразовом кормлении.
Нормы введения каш
В дальнейшем объем порции каши постепенно увеличивается, составляя:
- 7-8 месяцев – 160-170 мл
- 8-9 месяцев – 170-180 мл
- 9-12 месяцев – до 200 мл (происходит полная замена одного кормления ребенка на прикорм.)
Схема введения каш
- 1-й день – 1 чайная ложка (5 г)
- 2-й день – 2 чайные ложки (10 г)
- 3-й день – 3 чайные ложки (15 г)
- 4-й день – 4 чайные ложки (20 г)
- 5-й день – 50 мл (50 г)
- 6-й день – 100 мл (100 г)
- 7-й день – 150 мл (150 г)
Мясной прикорм — правила введения мяса в рацион ребенка
Мясо – это обычно третий, очень важный продукт прикорма, после овощей и каш. Мясо содержит аминокислоты, полноценный животный белок, витамины группы В (В1, В2, В6 и В12), гемовое железо, калий, кальций, цинк, фосфор, которые необходимы для роста и развития ребенка. Очень важно понимать, что мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них, из овощей.
Дефицит железа может серьезно влиять на интеллектуальное развитие ребенка, его иммунитет, кроветворение. Поскольку ваша задача — вырастить здорового и умного ребенка, мясной прикорм должен быть введен обязательно и своевременно.
Гемовое железо — содержится в мясных продуктах и легко усваивается (красное мясо-телятина, печень), всасывание около 25%.
Негемовое железо — содержится в растительной пище (фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи, яблоки, сухофрукты, но усваивается оно из растений значительно хуже — всего 3-5% Всасывание железа из других продуктов животного происхождения (яйца, рыба) составляет 10-15%.
Важно знать, что женское молоко усиливает, а коровье молоко уменьшает всасывание железа.
Сроки введения мясного прикорма
Мясное пюре целесообразно вводить ребенку в возрасте 6-8 месяцев. Это, в определенной мере, зависит от того, когда были введены каши и овощные/фруктовые пюре. если ваш ребенок кушает овощи и каши с 4 месяцев, мясо можно вводить в 6 месяцев. С 7 месяцев его можно вводить, если ребенок не набирает вес. С 8 месяцев детям, которые начали прикорм в 6 месяцев.
Детям из группы риска по развитию анемии рекомендуют более раннее введение мяса в возрасте 5 — 6 месяцев.
Доказано, что только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет полностью удовлетворить потребности детей в железе, цинке и других микронутриентах.
Начинать мясной прикорм можно с нежирной говядины, телятины, но лучше с менее алергенного мяса птицы (индейки, курицы), либо кролика, это наиболее легкоусвояемые сорта мяса.
Гусятина и свинина для малыша жирные, а мясо утки и других птиц водоемов тоже не подходят для первого прикорма. Их рекомендуют давать только после 3 лет;
Конина идеально подходит для малыша. Продукт богат на углеводы и белки, но найти конину в продаже практически невозможно.
В рацион ребенка мясо необходимо вводить постепенно, в обеденное кормление, вначале четвертую часть чайной ложки и, постепенно добавляя, довести до суточной нормы: В 8 месяцев около 50 г, в 9 месяцев – 60-70 г.
Видео: прикорм мясо
Схема введения мясного пюре
- 1 день ¼ ложки с овощами
- 2 день – ½ чайной ложки
- 3 день – 1 чайная ложка
- 4 день – 2 чайной ложки
- 5 день – 3 чайной ложки
- 6 день 3-4 чайные ложки + овощи
Сначала мясо лучше давать с овощным пюре, которое уже ел ребенок, так он лучше адаптируется к новому продукту, да и железо лучше всасывается. Детям в конце первого года жизни можно давать уже 3 сорта мясного пюре.
Меню ребенка в 7-8 месяцев
В 7-8 месяцев вы можете начинать давать детям детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом может быть увеличен до 30-40 г. Кроме того ребенку 8 месяцев рекомендуют давать кисломолочные детские смеси. Но обычный кефир из магазина давать не стоит. В этом возрасте ребенок должен получать 5 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, ¼- желтка – 2-3 раза в неделю.
Меню ребенка в 9 месяцев
В возрасте 9 месяцев Ваш малыш уже знаком в этом возрасте уже обычно знаком: с кашами, овощными и фруктовыми пюре, детским творогом, кисломолочной смесью и возможно мясом, яичным желтком. Возможно, уже познакомился с мясом. Поэтому в этом возрасте обычно дают уже более сложные по составу пюре и каши, менее гомогенизированные, различных вкусов, постепенно готовя его к взрослому питанию, увеличивая разнообразие и количество прикорма. Кормить малыша желательно за столом с другими членами семьи, он должен видеть, как с удовольствием кушают его родители, он у них учится. Количество предлагаемой пищи должно базироваться на принципах активного поощрения малыша к еде, необходимо и дальше постепенно изменять консистенцию и увеличивать разнообразие продуктов прикорма, придерживаясь рекомендуемой частоты введения прикорма.
В этом возрасте ребенок обычно получает прикорм 3 раза в день. Его рацион зависит от возраста начала прикорма. Если малышу начали давать новую пищу в 4-5 месяцев, список разрешенных продуктов будет намного шире, чем если это произошло в 6-7 месяцев. Поэтому все это очень индивидуально, нет абсолютно жестких рамок и рекомендаций. В интернете вы встретите очень много разных советов по детскому питанию, если вы в чем-то не уверены, лучше посоветуйтесь с вашим педиатром.
Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь и другие, добавляя туда 1 ч.л. растительного масла. Если у малыша не наблюдается кожных реакций, то можно дать свеклу. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
Если вы ввели прикорм, то нужно помнить, что важной частью детского питания является вода. Можно использовать очищенную воду или специальную, предназначенную для детей.
Кроме того, в 9 месяцев можно давать специальное детское пшеничное печенье, которое малыш будет с удовольствием кушать самостоятельно как взрослый, белый пшеничный хлеб это улучшает моторику рук, совершенствует пищевые навыки, но при этом он должен быть под присмотром.
В этом возрасте можно начинать давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда — начинать с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю. Но ряд педиатров не советуют ее давать до года, это полезный, но высокоалергенный продукт.
Меню ребенка в 10 месяцев
В 10 месяцев обычно 2 раза в день ребенок получает грудь матери или специальные молочные смеси. Разнообразные каши: гречка, рисовая, кукурузная, овсянка, пшеничная, манная каша. В каши следует добавлять 5-10 г сливочного масла. В этом возрасте уже можно делать сложные каши из 2-3 круп, с которыми знаком ребенок, добавлять различные фрукты, овощи: яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии или использовать уже готовые каши с фруктами.
Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь, свеклу и другие, добавляя туда 1 ч. л. растительного масла. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
В этом возрасте малыш уже обычно съедает около 40-50 г детского мясного пюре из курицы, индюка, кролика, при хорошей переносимости белков коровьего молока из телятины или говядины. Если он уже месяц или больше кушает мясо, можно начинать давать ему двухкомпонентные мясные пюре, например из курицы и индюка.
В этом возрасте обычно начинают давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать лучше в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю.
В 10 месяцев 2 раза в неделю следует давать детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки, если вы не давали его раньше, суточный объем творога в этом возрасте 40-50 г.
Рекомендуют давать специальные кисломолочные детские смеси.
В этом возрасте ребенок может получать 5-10 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, и 2-3 раза в неделю½ — желтка.
Меню ребенка в 1 год
Ребенку исполнился год. Он уже подрос, у него уже есть 6-10 зубов, которыми он грызет все, что видит, ему интересно пережевывать еду, у него уже хорошо работают пищеварительные ферменты и он уже познакомился с разными продуктами: овощными и фруктовыми пюре, различными злаковыми кашами, мясом и рыбой, кисломолочными смесями. Практически он уже подготовлен к переходу на более взрослое питание. В год изменение рациона предполагает обращение к новым продуктам и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.
Питаться нужно 5 раз в день с интервалом 3,5-4 часа.
Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.
В год ребенок уже пробует есть руками и его надо поощрять к этому. Можно дать мелко порезанные, мягкие продукты например: маленькие кусочки мягких фруктов, овощей, сыра, хорошо приготовленного мяса, макарон и т.д. и продукты, которые быстро растворяются, детское печенье, детские хлебцы — в качестве пищи с помощью рук.
Необходимо избегать продуктов, которые могут попасть в дыхательные пути и вызвать асфиксию — сосиски и другие твердые мясные продукты, орехи (особенно арахис), виноград, изюм, сырая морковь, попкорн, круглые конфеты. С этим пока воздержитесь.
В год часть детей оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему грудь перед ночным сном. Кормить грудью можно также в перерывах между основным питанием. В этом возрасте ребенок получает все основные витамины и минералы с пищей, но ряд биологически активных компонентов он может получить из грудного молока.
Молочные продукты
Молочные продукты еще занимают важное место в питании ребенка, это источник кальция, витаминов группы В, белка, молочного сахара и жира. Лучше использовать специальное детское молоко (оно обозначено тройкой на упаковке), детские кисломолочные продукты: кефир, йогурты суммарно 500-600 мл в день.
Творог
Ребенку нужно давать творог. Суточную дозу творога после 1 года можно увеличить до 70 г в день. Его можно давать протертым или соединить с фруктовым пюре, приготовить пудинг, запеканку. Это способствует становлению жевательных навыков.
Сливочное масло
Сливочное масло можно добавлять к кашам или мазать на пшеничный хлеб, печенье в дозе до 12 г в сутки.
Нежирная сметана и сливки
После 1 года можно в небольших количествах можно дать нежирную сметану и сливки.
Овощи
В год ребенку обязательно нужно давать различные овощи, хорошо сочетать их с белковыми продуктами, мясом. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой, свеклой, морковкой, шпинатом в виде пюре. Бобовые пока еще лучше не давать.
Фрукты и ягоды
После 1 года можно понемногу знакомить малыша с новыми фруктами и ягодами: клубникой, вишней, черешней, киви, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Но делать это постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Ягоды, имеющие плотную кожуру (крыжовник), лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (персики, клубнику, абрикосы, киви) можно предлагать малышу кусочками.
Дневная доза фруктов — около 200 г в день, дополнять это можно соком, 50-100 г.
Мясные продукты
Мясные продукты можно давать в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве до 100 г ежедневно — говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица.
Рыба
Рыбу можно давать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам
Яйца
Яйца куриные, перепелиные давать в вареном виде или в виде омлетов на молоке, можно пробовать с овощами.
Каши
Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день.
Вода
Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду, лучше детскую в бутылках, столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.
Не нужно давать:
Ребенку в 1 год еще не надо давать кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей в этом возрасте можно иногда давать мармелад, сухофрукты и печенье.
Не нужно давать сосиски и сардельки, их редко готовят из высококачественных сортов мяса, и они богаты различными пищевыми добавками
Калорийность и объем
Всего калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл.
Все видео: Введения прикорма ребенку от 4 до 12 месяцев
Пускай Ваши дети будут здоровы и успешны !
Детское мясное пюре — как выбрать?
Когда растёт малыш — время пролетает стремительно! И вот настал тот день, когда крохе недостаточно грудного молока и растительных продуктов, тогда на помощь приходит он — мясной прикорм! Как же выбрать правильную баночку из всего огромного разнообразия пюре на полках? Давайте узнаем!
С чего начать прикорм?
Начнём с того, что первый мясной прикорм должен быть однокомпонентным с низким содержанием жира. Старайтесь выбирать постные виды мяса, например, мясо кролика или индейки. Они гипоаллергенны и обладают не слишком ярким вкусом для первого знакомства с новым видом продукта. Следом можете вводить мясо цыплёнка и более жирное мясо телятины и говядины. Язык, печень и другие субпродукты вводят после 8ми месяцев.
Схема ввода мясного прикорма
Возраст |
4 месяца |
5 месяцев |
6 месяцев |
8 месяцев |
10 месяцев |
12 месяцев |
Мясо |
Кролик, индейка, курица, говядина, свинина, баранина, конина |
С добавлением субпродуктов (печени, сердца, языка) |
Как выбрать правильную консистенцию?
При выборе мясного пюре также важно обращать внимание на степень измельчения. Для первого прикорма подходит гомогенизированное пюре, затем — пюреобразное, а уже с 9ти месяцев — крупноизмельченное пюре. Полугодовалому малышу будет сложно справиться с крупной консистенцией и он вероятнее откажется от пюре, примерно как и малыш постарше от мелкоизмельчённого.
На что обратить внимание в составе?
В составе детских мясных пюре не должно быть красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и других Е-компонентов. Это требование закона Российской Федерации и Технического Регламента Таможенного Союза. Для консистенции разрешено добавлять безопасные загустители — крахмал из кукурузы или муку из риса. Не желательно присутствие в первом мясном прикорме соли и специй. Идеальный состав пюре — это основной компонент, например, мясо цыплят, питьевая вода, рисовая мука(загуститель для правильной консистенции пюре), подсолнечное масло. Так как мясо является готовым источником белка и других необходимых микроэлементов, нет необходимости добавлять эти элементы в состав дополнительно.
Какую упаковку выбрать?
Выбирая упаковку мясного пюре одни мамы предпочитают жестяные баночки, другие — стеклянные. Принципиальной разницы нет. И тот и другой вариант позволяет сохранить продукт в надлежащем качестве. К плюсам жестяных баночек можно отнести защиту от света, компактность — упаковка не занимает много места и вы сможете унести из магазина больше таких баночек, так как они легче стеклянных. Плюс их нельзя разбить, что при кормлении маленького непоседы очень важно! Стеклянные баночки хороши тем, что продукт можно увидеть сразу, а недоеденное пюре можно закрыть собственной крышкой и поставить в холодильник.
Какую бы вы ни выбрали упаковку, она не должна быть вздутой, деформированной, приоткрытой. Обязательно проверяйте срок годности каждой баночки перед покупкой.
Гипоаллергенное и диетическое мясное пюре Hamé для малышей первого года жизни – лучший выбор мамы. Теперь все баночки в более яркой, солнечной упаковке, которая понравится не только мамам, но и малышам! Продукты подготовлены с учетом требований педиатров и сертифицированы в соответствии с законодательством РФ и ТР ТС.
Перед введением прикорма проконсультируйтесь с Вашим педиатром
Как вводить прикорм?
Изяков Дмитрий Николаевич
Педиатр
В мире существует множество схем введения прикорма детям первого года жизни. Зависит это от национальных особенностей питания и доступности специализированного детского. Даже в нашей стране есть региональные особенности по рекомендациям от педиатров.
В этой статье будет предложен подход питерской школы педиатров пошагового введения прикорма, предложенный профессором Воронцовым И.М. с учётом современных позиций.
Шаги прикорма:
1 шаг – каша или пюре из надземных овощей
2 шаг – пюре из подземных овощей или каша
3 шаг – мясное пюре
4 шаг – масло растительное
5 шаг – кисломолочный продукт
6 шаг – сливочное масло
7 шаг – творог
8 шаг – желток яйца
9 шаг – рыбное пюре
10 шаг – фруктовое пюре
11 шаг – хлебобулочные изделия
Чтобы совершить первый шаг, ребенку необходимо быть готовым к нему.
Признаки готовности к введению первого прикорма:
- возраст 4 месяца и старше, но оптимально с 6 месяцев
- прибавка веса за месяц менее 500 грамм
- проявление интереса ребёнка к другой пище, кроме грудного молока/молочной смеси
- отсутствие выталкивания ложки языком
- резкое увеличение двигательной активности
- стабильное требование еды в одни и те же часы хотя бы раз в день
Наличие только одного признака готовности не является основанием для ввода прикорма. При наличии всех признаков следует начать вводить прикорм. При наличии нескольких, получить совет у педиатра.
После решения ввести прикорм следует выбрать первый продукт. Сначала определяемся с типом. Это может быть каша или овощ.
Основания для первого прикорма кашей:
- небольшие прибавки веса
- частые срыгивания
- частый стул
- беспокойный сон
Основания для первого прикорма овощами:
- большие прибавки веса
- редкий стул
Нецелесообразно начинать с молочных продуктов и фруктов из-за высокого риска аллергии, пищевой непереносимости и нарушений пищевого поведения.
После выбора типа продукта определяем вид и форму.
Каши для первого прикорма: гречневая, кукурузная, рисовая
Форма: жидкая, безмолочная, без добавок, гипоаллергенная
Приготовление: на грудном молоке или основной смеси
Овощи для первого прикорма: кабачок, капуста цветная, капуста брокколи, тыква
Форма: пюре без добавок, гипоаллергенное
Выберите только один продукт по типу, виду и форме. Например, гречневая гипоаллергенная каша на грудном молоке.
Согласно современным требованиям к безопасности детского питания предпочтение отдаётся специализированным продуктам: «коробкам» и «банкам» с указаниями «гипоаллергенно» и/или «для первого прикорма». Изучайте состав, чтобы ничего другого, кроме овоща или крупы не было. Тем не менее, если родители уверены в качестве и безопасности тех продуктов, что едят сами, то допустимо использовать их для приготовления детского питания в домашних условиях.
Далее выбираем время когда даем первый прикорм. Обычно это после первой прогулки или продолжительного ночного/дневного сна без кормления. Стратегически помним, что каши дают на завтрак, а овощи на обед.
Затем определяемся с посудой, нужны индивидуальные две ложки и тарелка. Помните о безопасности и приобретайте качественную детскую посуду. Не кормите детей прямо из банок и иных упаковок для детского питания. Это формирует неправильное пищевое поведение, ведь сами вы едите с тарелки. Вручите во время кормления ребенку его ложку и позвольте подражать действиям взрослых за столом. Обязательно кушайте одновременно с ребенком, чтобы он закреплял свой пищевой интерес.
Блюдо прикорма готовим непосредственно перед кормлением. Количество не больше 150 грамм. Температура должна быть не выше температуры тела, а густота такая, чтобы не стекало с ложки при наклоне. Ребёнок снимает пищу с ложки губами и само собой почти сразу глотает.
В первый день дайте одну-две ложки для оценки первичного навыка и переносимости. Затем докормите основным питанием – грудным молоком или смесью. Приготовленный прикорм не храните до завтра.
На следующий день примерно в то же время предложите съесть в два раза больше, то есть две-четыре ложки. И каждый день увеличивайте в два раза предыдущий объём порции в тарелке. Ребёнок не обязан съесть всё, мы лишь предлагаем всё большие порции новой еды.
1 — 2 — 4 — 8 — 16 — 32 — 64 …
При вводе прикорма оцениваете следующие моменты:
- количество срыгиваний
- наличие изменений кожи – сыпь и/или покраснения
- частота стула
- вид кала
- поведение
При появлении отклонений от привычного состояния, позвоните педиатру или обратитесь на приём, временно остановив ввод прикорма.
При достижении предлагаемого объёма 150 грамм ввод первого прикорма можно считать состоявшимся.
Очень важный момент – речь идет о предлагаемом объеме питания, а не о съедаемом. Если ребенок из 150 грамм съест несколько ложек, то не нужно пытаться заставить съесть остальное.
Если хочется разнообразить блюдо первого прикорма, то новый продукт добавляем к введенному. Например, перед гречневой кашей предлагаем 2-4 ложки рисовой. На следующий день 4-8 ложек. И так далее до объёма 150 грамм. При этом количество гречневой будет уменьшаться, чтобы не увеличивать порцию.
Если разнообразие не очень важно, а хочется чаще кормить, то переходим ко второму шагу.
Второй шаг совершается по тем же принципам, что и первый. Формируем второй приём пищи. Выбираем другое время для приема пищи и другой продукт. Если первым вводили кашу на завтрак, то вводим овощное пюре на обед. Если первым вводили овощное пюре, то вводим кашу на завтрак или пюре из подземных овощей: картофель, свекла, морковь. Обратите внимание, что подземные овощи не заменяют надземные, но вполне могут заменить кашу.
Если на момент второго шага ребенку исполняется 7 месяцев, то ему предлагаем не более 170 грамм на прием. Съедать он может как все 170, так и 10 грамм. В этом нет ничего особенного. Наша задача – предлагать прикорм, а не заставить его съедать.
Если хочется разнообразия второго приема пищи, то далее предлагаем новые каши или новые овощи из перечисленных 10 продуктов (рис, гречка, кукуруза, кабачок, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, картофель, свекла, морковь).
Если хочется быстрее накормить мясом, то переходим к третьему шагу. Добавляем к овощному пюре на обед мясное.
Вид мяса для первого знакомства, одно из трех самых гипоаллергенных: кролик, индейка, конина
Форма подачи: мясное пюре.
Приготовление: детские консервы или самостоятельно сваренное и протертое по старинке через сито (пропущенное в современном мире через самый крутой блендер).
Количество увеличиваем очень медленно — по 1-2 ложки в день.
1 — 2 — 3 — 4 — 5 — 6 — 7 — 8 — 9 — 10 …
Доводим до соотношения к овощному 1:3. Например, если овощного пюре ребенок ест 150 грамм, то мясного можем положить не более 50 грамм.
И снова, если хотим разного мяса, то после ввода одного, пробуем следующее из перечисленной выше тройки.
Если хочется разнообразия овощей и каш, то на четвертом шаге можем вполне этим заняться. Добавка растительного масла как раз производится вместе с вводом новых каш и овощей для формирования третьего приёма пищи. Масло выбираем то, которое любят папа с мамой. Подсолнечное, оливковое или рапсовое – не важно. Количество – не более чайной ложки на порцию каши или овощного пюре.
Напоминаю, что к этому шагу у нас есть завтрак и обед. Теперь можно озадачиться ужином. Принцип выбора всё тот же, что и для первого прикорма. Если ребёнку к этому шагу исполнилось 8 месяцев, то можем предлагать злаковые каши: овсянка, пшеничная, перловая. Если ещё не исполнилось, то пшенка. Из овощей можем предлагать помидоры, огурцы, сладкий перец, капусту белокочанную или брюссельскую.
С 8 месяцев в тарелку можно положить уже до 180 грамм овощей/каши. И это уже не пюре и жидкие каши, а блендированные овощи и густые каши для формирования начала жевания. А на обед варить суп с кусочками разваренных овощей и с добавкой нового мяса: свинина нежирная или мясо поросенка, говядина, курица.
С этого момента ребенок знакомится с аллергенными в нашем регионе продуктами и готов к пятому шагу. Это время кисломолочного прикорма.
Для детей на искусственном вскармливании это может быть кисломолочная смесь. Ребенок должен быть не младше 8 месяцев и учиться пить из чашки/поильника для ввода кефира или йогурта. Обычно эти продукты предлагаются на полдник или второй ужин в зависимости от режима конкретного ребенка.
Молочные продукты можно покупать готовые или готовить сами с помощью заквасок.
Помним, что начинаем с 1-2 чайных ложек и увеличиваем каждый день в два раза как каши/овощи. Количество конечного предлагаемого жидкого кисломолочного продукта не должно быть более 200 мл.
Если молочный прикорм прошёл без аллергии, то можем каши готовить на молоке и добавить сливочное масло, не более чайной ложки на порцию 200 грамм с 9 месяцев. Это шестой шаг, на котором можно пробовать новые каши и их сочетания. Или шагать дальше.
Седьмой шаг знакомит ребёнка с творогом. Покупаем в магазине детский или готовим сами с помощью заквасок. Такие можно давать ежедневно. Осаждённый хлоридом кальция или покупной, без маркировки «детский» из магазина, можем давать через один-два дня.
Время для творога – второй завтрак или полдник. Увеличиваем так же медленно, как мясо – по 1-2 чайных ложки в день. Максимальное количество предлагаемого – не более 50 грамм. А съедаемого, как и всегда, по аппетиту малыша.
На восьмом шаге вводим ещё один аллергенный продукт – желток яйца. Используем те, что ест семья – куриное или перепелиное, а может индюшки или цесарки – не имеет значения. Начинаем с 1/4 куриного (индюшки, цесарки) или 1/2 перепелиного. Добавляем к готовым блюдам из овощей или просто вприкуску на обед. Давать можно ежедневно в течение 10-14 дней, оценивая реакцию. Если она не возникла, то можно либо расширять ассортимент каш, овощей, мяса, либо шагать дальше.
Девятый шаг знакомит с рыбой. Если семья её не ест, то можно и пропустить. Если ест, выбираем сначала белую и даём вместо мясного пюре два раза в неделю. Соотношение к овощам 1:4. То есть, если овощей едим уже 200 грамм с 9 месяцев, то рыбы можно положить не более 50 грамм.
Не требуется медленного увеличения продукта, так как реакции не зависят от количества, а организм после ввода мяса рыбу переварит уже хорошо. Если реакции за две недели знакомства не возникло, то можно предложить красную в следующие две недели. Или шагать дальше.
Десятый шаг – фрукты. Да, время для них пришло только сейчас, поскольку это самый вкусный продукт. А вкусное даётся на десерт или второй завтрак. Для первого знакомства выбираем: яблоко, грушу, банан.Количество с 1-2 чайных ложек, но после уже введенных блюд прикорма, увеличивая ежедневно в два раза.
Форма: пюре, протертые фрукты, ниблер, компот.
Время для того чтобы предложить ребенку фрукты: второй завтрак, как десерт на обед или ужин, полдник с творогом.
1 — 2 — 4 — 8 — 16 — 32 …
Максимальное количество на прием определяется количеством месяцев, умноженным на десять. То есть, в 9 месяцев это 90 мл компота или 90 грамм пюре. Число приемов в пищу фруктов может доходить и до пяти, но не вместо каши, овощей, мяса и молочного, а именно в качестве десерта.
Не стоит использовать компоты в качестве питья между приемами пищи. Не нужно использовать фрукты в качестве перекуса между приемами пищи. Содержащиеся в них простые сахара меняют пищевое поведение детей, а так же угрожают развитием кариеса.
На текущий момент признано нецелесообразным использование в питании детей первого года жизни фруктовых соков. В качестве питья между основными приемами пищи используйте воду или просто дайте грудь.
На ввод одного фрукта 7-10 дней, затем предлагаем следующий, если хотим разнообразия. Можно уже предлагать фрукты кусочками для формирования навыков откусывания и продолжения жевания. Или шагаем дальше.
Одиннадцатый шаг знакомит с последним аллергеном и самым распространенным продуктом в нашем регионе – пшеницей. Выбор здесь огромный, но сначала предложим хлебобулочное изделие в качестве добавки к нашим пяти приемам пищи: хлеб, сухари, сушки, простое печенье. Количество не более 5-10 грамм на прием. Число приемов тоже может доходить и до пяти.
Реакцию оцениваем две недели, затем можем разнообразить или начать вводить все остальные изделия из пшеницы, которые любят папа с мамой.
На этом шаги прикорма заканчиваются и все новые продукты просто добавляются к имеющимся один раз в 7-10 дней.
Ребенок питается по режиму
завтрак: молочная каша+масло+компот
2 завтрак: фрукты и йогурт/кефир
обед: овощи+мясо+масло+желток+хлеб+/-компот
полдник: фрукты и творог+сушка/печенье
ужин: овощи+/-рыба +хлеб+/-фрукты
Ребенок продолжает получать грудное молоко так, как удобно маме. На искусственном вскармливании происходит полная замена бутылочки и перевод на питье смеси из чашки.
Все возникающие проблемы питания обсудите с Вашим педиатром.
Когда вводить мясо в прикорм ребенку на грудном и искусственном вскармливании
После шестимесячного возраста, наступает такой период, когда вводить мясо в прикорм становится необходимостью, ведь материнского молока начинает не хватать. Прикорм рекомендовано основывать на белковой пище, выбирая гипоаллергенные мясные продукты.
Введение мяса на грудном вскармливании
Когда давать ребенку мясо
Введение мяса в прикорм должно быть не ранее, чем с 8 месяцев жизни малыша, если он на грудном вскармливании, и с 7 месяцев у искусственников. Идеально, если мясной продукт вводится через два месяца после получения первых пищевых добавок. Раньше положенного времени мясо давать не рекомендовано по следующим причинам:
- пищеварительная система ребенка еще не способна переваривать тяжелую белковую пищу;
- мясной белок оказывает большую нагрузку на почки;
- при введении раннего прикорма есть риск получения аллергической реакции на продукт.
Какое мясо давать
Определившись со временем прикорма, необходимо выбрать, какое мясо вводить.Продукт довольно трудно переваривается, поэтому начинать лучше с кролика. Он имеет наименьший процент жира и является наиболее легким для переваривания. Если ребенок хорошо перенес кроличье мясо, то через две-три недели можно разнообразить питание индейкой. Эти два вида мяса хорошо усваиваются и не вызывают негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта.
Когда вводить мясо в прикорм ребенку — подскажет педиатр
Последним видом мяса для прикорма может стать курица. Решая, как вводить мясо в прикорм ребенку, курицу нужно рассматривать в последнюю очередь. Выбирать лучше домашнюю птицу, готовя ее без кожи, выбирая самые нежирные кусочки и тщательно поддавать их кулинарной обработке.
Детям для прикорма не подойдет свинина, поскольку в ней высокий процент жира даже в самых диетических кусочках. Говядина или телятина часто провоцируют аллергические реакции и трудны для переваривания. Эти разновидности мяса лучше предлагать не раннее, чем с трех лет.
Введение прикорма для грудничка – ответственный этап для работы его органов пищеварения. Встречаясь с новым продуктом, желудок может ответить аллергической реакцией, запором или диареей, вздутием живота. В данном случае стоит посоветоваться с педиатром, когда вводить мясо в прикорм ребенку, и при необходимости сменить продукт или отсрочить введение белковой пищи.
Видео
Также рекомендуем почитать: шпинат при грудном вскармливании
Как готовить мясо для прикорма- рецепт пошаговый с фото
Мясной прикорм — основной источник белка и других полезных веществ, так необходимых организму ребенка для полноценного развития, построения собственных клеток и тканей, ферментов, гормонов, синтеза антител. Но когда пора вводить мясо в рацион ребенка? Как правильно приготовить мясное пюре для первого прикорма, и какое лучше выбрать? Сколько мяса должен съедать ребенок до года и старше? На эти и другие вопросы вы получите ответ, прочитав данную статью.
Мясное пюре со скольки месяцев давать ребенку ?
До 4-6 месяцев, кроха питается лишь материнским молоком, либо адаптированными смесями. В других продуктах малыш не нуждается. После полугода, питательных веществ, получаемых из грудного молока или смеси становится недостаточно. Малыша постепенно приучают к кашам, овощам, фруктам. Только после адаптации к этим продуктам, можно дать ребенку мясо.
Должно пройти два месяца после введения первого прикорма, и если малыш с аппетитом кушает овощные блюда, не отказывается от каш, пора вводить мясной прикорм. Мясо — животный продукт, для переваривания которого пищеварительный тракт ребенка подвергается напряжению , поэтому с мясными продуктами не стоит спешить.
Педиатры советуют вводить мясное пюре для первого прикорма в меню не раньше 6-8 месяцев. Если вы начали подкармливать малыша овощами и кашами в полгода, в 8 месяцев можно первый раз дать попробовать ребенку мясо. Это правило едино как для детей на грудном вскармливании, так и на искусственном.
Если ребенок аллергик и страдает нехваткой железа, наблюдается недостаток веса или симптомы рахита, вводить мясо в его меню можно после 5 месяцев, только посоветовавшись с педиатром. Это должно быть гомогенезированное мясо кролика или индейки, монокомпонентное.
Почему нельзя давать мясо ребенку до шести месяцев
- В столь раннем возрасте пищеварительный тракт ребенка еще не развит, некоторые ферменты еще не вырабатываются, а те, которые вырабатываются — недостаточно активны.Мясо не может быть переваренным и в кишечнике происходят процессы гниения из-за избытка белка.
- Избыток белка, также негативно воздействует на почки малыша.
- В возрасте до 6 месяцев, риск аллергии значительно выше.
Мясное пюре для первого прикорма какое лучше
Мясо, изготовленное в промышленных условиях лучше подойдет для первого знакомства малыша с мясными продуктами.
Мясное пюре из баночек, продающееся в магазинах, лучше переработано, оболочки мышечных клеток разрушены высоким давлением. Гемогенизированное мясо(подверженное высокому давлению) легче переваривается детским организмом.
В домашних условиях, как бы долго мы не варили мясо или взбивали блендером, оболочки клеток остаются целыми, и пюре все равно будет волокнистым. Переваривание и усвоение будет более тяжелым, поэтому домашнее мясное пюре не лучший вариант для начала мясного прикорма. Давать такое мясо ребенку лучше после года, а пока мы выяснили, что лучшее мясное пюре для первого прикорма- магазинное. Свой выбор можно остановить на таких известных фирмах, как фруто няя, бабушкино лукошко, агуша, тема,гербер, хаинц. Согласно рейтингу и отзывам -это самые покупаемые марки детского питания.
Какие виды мяса давать ребенку
Для первого знакомства лучше подойдут индейка и кролик. Они не вызывают аллергии, и богаты белками и минеральными соединениями, а также считаются наиболее легкими для переваривания.
Остальные виды мяса вводят чуть позже, соблюдая осторожность.
Куриное мясо — диетический продукт, богатый белком, но очень алергенен. Не рекомендуется начинать с курицы мясной прикорм у детей аллергиков, особенно, если выявлена аллергия на белок куриного яйца.
Говядина и телятина считаются самыми тяжелыми для переваривания, так как очень богаты животным белком, на периваривание которого требуется большое количество времени и ферментов.Детям страдающим непереносимостью молочного белка давать нельзя.
Конина идеально подходит для питания детей, богата белком, содержит большое количество полезных элементов, не вызывает аллергию. Недостаток в высокой цене и дефиците.
Утиное и гусиное мясо детям до 3 лет не рекомендовано, так как содержит тугоплавкие жиры, переварить которые желудок ребенка не в состоянии.
Субпродукты включают в рацион ребенка после десяти месяцев, когда малыш уже привык к мясным блюдам. Они богаты железом, марганцем и медью. Разрешается давать язык, печень, сердечки. Рекомендованы детям с анемией.
Печень богата железом и витамином А, очень полезна для детского питания, но сами малыши так не считают, им часто не нравится вкус печени. Чтобы приготовить пюре из печени для ребенка, её отваривают во второй воде, измельчают, можно добавить любые овощи, лучше всего подойдет отварная морковка.
Некоторые специалисты пришли к мнению, что ребенок, будучи в утробе матери уже познакомился с мясными блюдами, которые она употребляла, и лучше, если он будет питаться тем мясом, которое в приоритете в его семье, если конечно, у малыша нет на него аллергии. А лучше всего, если постепенно познакомить ребенка со всеми видами источников животного белка, но спешить с этим не стоит. Для начала кроха должен привыкнуть к одному виду мяса, только потом познакомьте его с другим.
Прикорм мясным бульоном
Во времена наших бабушек и мам, считалось, что мясной бульон очень полезен для ребенка, его давали детям начиная с шести месяцев и только потом знакомили кроху с мясом. Считалось, что мясной бульон очень полезен для детского организма, легко переваривается и усваивается.
В настоящее время врачи не советуют вводить мясной бульон в меню ребенка слишком рано. До 8 месяцев пищеварительный тракт работает не в полную силу, стенки желудка и кишечника очень проницаемы, а печень еще недостаточно активна, чтобы обезвредить все экстрактивные вещества, попавшие из бульона в кровоток.
Нужно, чтобы малыш сначала привык к мясу. Мясной бульон детям до года давать не рекомендуется, лучше отложить знакомство с этим блюдом до 1.5- 2 лет, а пока можно приготовить супчик на овощном бульоне с добавлением мяса, сваренного отдельно.
Возможный вред
- В бульоне остаются вредные вещества, вываренные из мяса, это: холестерин, таурин, креатинин, молочная кислота, глюкоза, мочевина. Все эти вещества обладают высокой химико биологической активностью,насыщают бульон вкусом.
- Если мясо было обработано антибиотиками либо гормонами, все вредные вещества при варке переходят в бульон.
- Употребление мясных бульонов в столь раннем возрасте может грозить избытком мочевой кислоты, её кристалы отклыдываются в почках и суставах, а также мочевая кислота усиливает аллергические реакции.
- Бульоны стимулируют приток крови к слизистым оболочкам ЖКТ, они раздражаются, что вызывает выработку желудочного сока. Этот процесс называется гиперемией.Гиперемия делает слизистые пищеварительного тракта уязвимыми к аллергенам.
Польза
- Благодаря большому содержанию экстрактивных соединений, бульон очень вкусный, что способствует хорошему аппетиту.
- Все полезные соединения, содержащиеся в мясе, при варке попадают в бульон
- Бульоны способствуют усиленному выделению желудочного сока, благодаря этому пища переваривается быстрее.
- Для развития нервной системы полезны вещества, содержащиеся в бульонах
Чем полезно мясо для детей
- Это основной источник белка, необходимый организму для полноценного роста и развития.
- В мясных продуктах содержится большое количество витамина В, незаменимого для нервной системы человека.
- В мясе содержатся аминокислоты, которые поступают в организм с пищей
- Высокое сожержание таких микроэлементов, как: железо, цинк, магний, кобальт, фтор, фосфор. Железо, содержащееся в мясе усваивается значительно быстрее, чем железо из продуктов растительного происхождения.
- У малыша уже прорезались первые зубки, а волокнистая структура мяса способствует развитию жевательных навыков.
Может ли мясо навредить ребенку
- Переизбыток мясных продуктов в рационе ребенка создает нагрузку на почки и отрицательно влияет на систему пищеварения.
- Некоторые виды мяса могут вызывать аллергию.
- Мясо для питания детей должно быть вареным, ни в коем случае детям не дают жареное мясо, копчености, колбасные изделия и другие мясные полуфабрикаты, не предназначенные для питания ребенка.
Аллергия на мясо
Первый мясной прикорм лучше начинать с крольчатины и индейки. После того, как малыш адаптируется к гипоалергенным сортам мяса, можно будет познакомить его с говядиной, курицей и нежирной свининой.
При непереносимости белка коровьего молока, говядину и телятину лучше не включать в рацион ребенка.
Симптомы аллергии на мясо у детей проявляются уже через 30 минут после кормления. К ним можно отнести:
- Кожные высыпания и покраснения, зуд, крапивница
- Нарушение стула, метеоризм, тошнота, отрыжка,
- Также бывают такие последствия как, затрудненное дыхание, отек квинке, конъюктивит, анафилактический шок, но встречаются они очень редко.
Если ребенок капризничает после введения мяса, появилась сыпь, проблемы со стулом
Если вы обнаружили хоть, какие то негативные реакции на мясной прикорм, будь то кожные покровы, проблемы с ЖКТ, либо смена настроения, прикорм нужно прекратить. Подождать несколько дней или неделю, чтобы состояние малыша нормализовалось, а затем снова предложить крохе попробовать мясо, но уже другого вида. Возможно в первый раз была аллергическая реакция. Если ситуация снова повторилась, возможно малыш еще не готов к переходу на мясную пищу, нужно еще подождать, обратиться за консультацией педиатра.
Мясное пюре для первого прикорма как приготовить
Рецепт мясного пюре для прикорма
Приготовить мясное пюре дома не так сложно, для этого нужно взять 20-30 грамм нежирного мяса, без жира и пленок, помыть его, мелко нарезать или измельчить в мясорубке. Варить 30-40 минут, затем отделить от бульона добавить немного грудного молока или молочной смеси, взбить блендером, или несколько раз измельчить в мясорубке и протереть через сито.Мясное пюре для питания ребенка готово, солить его не нужно. Молоко вполне можно заменить овощным бульоном.
В таком виде дети получают первый мясной прикорм, в виде пюре, к которому они уже привыкли, когда познакомились с овощами и фруктами. В более позднем возрасте можно будет подсаливать мясные блюда, добавлять в них зелень, лавровый лист, немного сливочного масла или сливок в конце приготовления, а также готовить фрикадельки, суфле и паровые котлеты, когда малыш сможет самостоятельно жевать.
После года малыш может переходить с гомогенезированного пюре, на среднеизмельченные блюда. Супчики готовятся на овощном бульоне, мясо варится отдельно и измельчается, потом соединяется с бульоном, а овощи можно помять вилкой.
С чего начать мясной прикорм
- Мясо должно быть однородной массы, для этого оно хорошо проваривается и тщательно измельчается при помощи блендера.
- Первое знакомство ребенка с мясом начинается с 1/2 чайной ложки.
- В первый раз мясо, как и любой другой новый продукт, ребенку дают в первой половине дня, чтобы была возможность понаблюдать за реакцией ребенка.
- С каждым днем порция увеличивается. Если в первый раз мясо дали ребенку пол чайной ложки, на следующий день можно удвоить порцию.
- Не следует хранить мясное пюре для первого прикорма , приготовленное дома, в холодильнике. Ребенок должен получать только свежеприготовленные продукты, а если все-таки храните, то не больше суток.
- Мясо дают детям в обеденное кормление.
- Когда кроха привыкнет к новому вкусу, можно добавлять мясо в суп, овощи и каши.
- В возрасте старше 8 месяцев, мясо должно присутствовать в меню ребенка 5 дней в неделю. Когда не даете малышу мясо, можно предложить вместо него рыбу.
- После года можно готовить фрикадельки, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки. Но так как в этом в возрасте еще не достаточно зубов, чтобы полноценно жевать, разминайте их вилочкой.
- Если ребенок отказывается от мяса, смешайте его с тем продуктом, который он кушает с удовольствием. Если это не помогло, не настаивайте, подождите недельку, и предложите мясо снова.
- Не нужно смешивать несколько видов мяса. Сначала малыш должен привыкнуть к каждому по отдельности.
Несоблюдение правил введения мяса в прикорм грудничку может стать причиной аллергии или вызвать другие проблемы со здоровьем.
Суточная норма мяса для детей до года и старше
От возраста ребенка зависит количество мяса, которое он должен получать в сутки.
Попробовать детское мясное пюре малышам предстоит не раньше 7–8 месяцев. В этом возрасте ребенок интенсивно растет и развивается, и в его организме истощаются запасы железа, которые он накопил, пока находился в мамином животике и за время грудного вскармливания. Именно в этот период и рекомендуется вводить в его рацион детское мясное пюре. Мясо – основной источник полноценного животного белка, необходимого растущему человечку для защиты от инфекций, нормального развития и формирования зубов и костей. Правильно приготовленное мясное пюре для первого прикорма содержит легко усвояемое железо, фосфор, калий, магний, цинк, витамины группы В. В нем также имеются экстрактивные вещества, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов и работу пищеварительной системы.
Прикорм мясным пюре начинайте с порции в 3–5 г (это 1/2 чайной ложки), чтобы, постепенно увеличивая ее размер, добраться к 1 году до 60–80 г.
Разумеется, при желании мясное пюре для первого прикорма можно купить и в магазине, в готовом виде. Стоит ли «морочиться» с домашним приготовлением? Это решать вам. На вопрос какие мясные пюре лучше подойдут для вашего малыша нет однозначного ответа. Но, думаем, вы согласитесь, что домашний рецепт гарантирует уверенность в каждом ингредиенте. Да и готовить мясное пюре в домашних условиях не сложно.
- стеклянная или керамическая чашка емкостью 200-500 мл
- стеклянная или эмалированная кастрюля емкостью 0,5-1л
- пластиковая или металлическая ложка
- нож для резки мяса
- пластиковая доска (она более гигиенична, деревянную отмыть намного сложнее, отчего на ней накапливаются микробы)
- блендер
- собственно кусок мяса
1. Выбираем мясо
Для первого прикорма рекомендуется выбрать гипоаллергенные мясо кролика или индейки, которые легко усваиваются и содержат мало жира. Не возбраняется также ягнятина и нежирные телятина и говядина. Свинина для грудничка будет слишком жирной и может спровоцировать сбой в работе пищеварительной системы, курица довольно часто вызывает аллергические реакции.
Покупать мясо для детского мясного пюре рекомендуется в проверенном магазине. Так как любое мясо должно пройти ветеринарный контроль, продавец обязан иметь при себе сертификат, подтверждающий эту процедуру. Отдайте предпочтение цельным кускам мяса (не в кубиках), свежим и сочным на вид, не заветренным. Срез у куска мяса должен быть ровным, розовым. Темно-красный или белесый срез говорит о том, что мясо или неправильно хранилось, или уже далеко не первой свежести.
2. Предварительная подготовка мяса
Прежде чем приготовить мясное пюре для первого прикорма, необходимо как следует промыть мясо под струей холодной или теплой воды. Удалите с него жир, жилки, кожицу, пленки и освободите его от костей.
После этого от цельного куска мяса отрежьте кусочек размером около 10 см. Мясное пюре, как и другие блюда для малышей, нельзя хранить. По этой причине на один раз понадобится совсем небольшой кусок мяса. Оставшееся мясо можно разрезать на куски побольше и положить в морозильную камеру. Только учтите, что любые продукты для малышей размораживать можно только один-единственный раз. Размороженный продукт повторной заморозке не подлежит: перепады температур создают благоприятную среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Так что каждый раз, намереваясь приготовить мясное пюре для прикорма, из морозилки достаем 1 кусок мяса. На первое время этого количества хватит с лихвой.
3. Правила варки мяса для детского пюре
Положите мясо в кастрюлю с холодной водой (напомним, она должна быть фильтрованной или бутилированной) и дождитесь, пока она закипит. Через 5 минут слейте воду (это необходимо, чтобы избавиться от жира и экстрактивных веществ, которые затрудняют пищеварение) и залейте мясо новой, она должна его покрывать. Варите мясо до готовности на медленном огне около 2 часов (индейку, телятину и ягнятину до готовности надо варить 1-1,5 часа). Если вода будет выкипать, доливайте ее снова. И помните, что солить и добавлять в мясо специи малышам не нужно.
4. Готовим мясное пюре
Когда мясо сварится, нарежьте его на мелкие кусочки. Затем кусочки измельчите в блендере.
Чтобы пюре приобрело однородную консистенцию, схожую с густой кашей, добавьте к нему несколько ложек смеси или овощного отвара (мясной бульон грудничкам нельзя!).
Готовое мясное пюре можно смешать с овощным, которое уже знакомо малышу. Так ребенок легче воспримет новый продукт. Можно также влить в мясное пюре несколько капель растительного масла (7-месячным детям полагается 5 мл).
Первая порция мясного пюре должна составить 0,5 чайной ложки. Внимательно отследите реакцию ребенка. Если все в порядке, через неделю можно порцию увеличить. К году ребенок должен употреблять уже порции в 60-80 г мяса. Кормить мясным пюре грудничка лучше всего в обед.
У каждой мамы есть свой рецепт, как приготовить мясное пюре для грудничка. Мы приведем некоторые из них.
Понадобятся: 40 г говядины, вода, 1 чайная ложка сливочного масла
Вымытое, без костей, пленок и сухожилий мясо нарезать небольшими кусками. Куски тушить в небольшом количестве воды до полной готовности около 2 часов. Готовое мясо охладить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем измельчить в блендере. Таким образом вы добьетесь однородной консистенции. В полученное пюре добавляем немного овощного отвара и доводим до кипения. Тщательно все перемешав, добавляем сливочное масло.
В мясное пюре можно также добавлять немного грудного молока. Но в этом случае кипятить пюре уже не требуется.
Понадобятся: 100 г филе индейки, 0,5 стакана воды.
Мясо можно готовить на решетке мультиварки, на пару или варить в кастрюле с водой на плите. В мультиварке готовим, задав режим «на пару», 40 минут. Отваренное мясо нарезаем на кусочки, которые измельчаем блендером до получения однородной консистенции. Разбавляем водой. Так как пюре из индейки получается немного суховатое, в него можно влить несколько капель растительного масла. Готовое мясное пюре нельзя хранить в холодильнике дольше суток.
Пришло время прикорма
Когда приходит время вводить прикорм, мама задается вопросом: готовить самой или покупать готовое детское питание? Пюре, приготовленное своими руками, кажется вкуснее, полезнее и безопаснее. А для многих мам часовая готовка – это еще и выражение безграничной любви к малышу. Но не все так однозначно. Читать далее
Пюре из баночек
После того как малыш благополучно освоит ассортимент «баночек» с разным мясным пюре, ему предстоит еще более аппетитное знакомство. Сегодня наш рассказ о питании, в которое, кроме мяса, входят еще овощи и крупы. Мясное пюре с добавлением овощей и круп, по сути, готовое блюдо, которое нужно только разогреть. Читать далее
Обзор детских каш: со вкусом и пользой для малыша
Детская каша — один из тех продуктов, знакомство с которыми обычно проходит без особых проблем и для мамы, и для малыша. За редким исключением, дети любят каши и едят их с удовольствием. Но даже тут есть свои нюансы. Что же мамам необходимо знать о детской каше как о продукте? Об этом мы побеседовали с нашим экспертом в области детского питания. Читать далее
Начиная с 4 — 6 месячного возраста (в зависимости от того, на ГВ и ИВ находится ребенок), ребёнок нуждается в дополнительном питании, иными словами – в прикорме. Довольно часто молодые и ещё не опытные в вопросах прикорма мамочки теряются. Особенно это касается вопроса, когда можно начинать давать малышу не только овощные, фруктовые пюре и соки, но и когда можно начинать прикармливать малыша мясом. Мясное пюре для первого прикорма необходимо выбирать тщательно, либо готовить самим руководствуясь некоторыми правилами, мясо – основной поставщик белка, кальция, фосфора для быстро растущего организма грудничка, поэтому к выбору мяса (или готового детского питания из мяса) нужно подходить со всей ответственностью.
С какого возраста вводить мясной прикорм
Что касается оптимального периода для ввода в рацион ребенка мясного прикорма, то здесь мнения специалистов разделяются: одни считают, что мясо можно давать, начиная с 4-6 месяцев; другие убеждены, что более благоприятный период для ввода – 8-9 месяцев.
Согласно Российской национальной программе, направленной на оптимизацию питания детей первого года жизни, мясное пюре следует вводить с 6-8-месячного возраста ребёнка. Именно в этом возрасте организм грудничка нуждается в белке и ряде других микроэлементов, содержащихся в мясе (калий, железо, магний, фосфор). Своевременное введение мясных продуктов в детское меню способствует не только обогащению организма ребёнка необходимыми элементами, но и его гармоничному развитию.
Однако введение мяса в рацион питания ребёнка зависит ещё от нескольких факторов:
- индивидуальные особенности развития малыша;
- физическое развитие младенца, показатели его роста и веса;
- тип кормления (грудное или искусственное вскармливание).
Так, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, нуждаются в более раннем введении прикорма, будь то соки, фруктовые, овощные или мясные пюре. Дети, находящиеся на естественном вскармливании, получают необходимые макроэлементы вместе с грудным молоком. Поэтому введение прикорма для них можно отложить на пару месяцев.
Правила введения мяса в рацион ребенка
Мясное пюре для грудничка вводится после овощных / фруктовых пюре, после соков и каш.
Перед тем, как предлагать малышу мясной прикорм, целесообразно ознакомиться с некоторыми правилами первого прикорма:
- Мясо (как и любой другой прикорм) следует давать только здоровому ребёнку.
- Желательно воздержаться от введения прикорма в следующих случаях:
- если ребёнку была поставлена прививка или в скором времени ожидается вакцинация;
- в период летней жары;
- если малыш недомогает или капризничает.
Читаем подробно о правилах введения первого прикорма (с чего начинать, во сколько месяцев).
Как давать пюре из мяса
Детские мясные пюре нужно давать в тёплом виде перед кормлением грудью или молочной смесью. Прикорм следует предлагать из ложечки. Ребёнок при этом должен находиться в положении сидя.
Мясной прикорм так же, как и любой другой, предлагается в обеденное время, чтобы в течение оставшейся половины дня пронаблюдать реакцию малыша на новый продукт.
когда вводить мясо, с какого мяса начинать прикорм ребенку
Белки и жиры, фосфор, кальций, витамины – все эти и многие другие полезные вещества входят в состав мяса. Педиатры не сомневаются в необходимости введения мясного пюре в рацион грудничка. Вот только у родителей сразу возникает вопрос, в какое время это лучше делать и как правильно провести введение такого прикорма.
Оглавление: Польза мяса для детей Когда вводить мясо в прикорм ребенку С какого мяса начинать прикорм Правила выбора качественного мяса Как правильно приготовить мясное пюре Сколько мяса давать малышу Как правильно ввести мясо в рацион Обзор популярных марок детского мясного пюре
Польза мяса для детей
Да, вегетарианцы утверждают, что без мяса человек вполне может прожить это верно, если речь не идет о грудном ребенке. Животные жиры крайне необходимы для здоровья, а особенную необходимость в поступлении всех полезных веществ в организм испытывают дети. Мясо выполняет множество полезных функций:
- способствует укреплению нервной системы;
- стимулирует аппетит;
- позволяет малышу расти здоровым и гармонично развиваться;
- участвует в формировании эритроцитов;
- повышает гемоглобин;
- улучшает работу кишечника и желудка;
- способствует укреплению костей.
Мясные блюда нужно употреблять и для того, чтобы увеличить выработку организмом тепла и получить необходимый заряд энергии.
Конечно, это не означает, что малыш должен питаться исключительно мясом – меню ребенка должно быть разнообразным и сбалансированным.
Когда вводить мясо в прикорм ребенку
Здоровый, правильно развивающийся грудничок может получать «взрослую» пищу в качестве прикорма уже с 4-6 месяцев. Сначала нужно ввести овощные пюре и каши, затем можно разнообразить меню кисломолочными продуктами и фруктами/соками и только после этого разрешается предлагать ребенку в качестве пищи мясное пюре.
Педиатры рекомендуют вводить мясное пюре с 9-10 месяцев – пищеварительная система малыша к этому возрасту уже полностью сформируется и сможет принять/переварить достаточно тяжелый продукт. Но врачи подчеркивают, что в исключительных случаях можно ввести мясо и в возрасте ребенка 6 месяцев. К подобным исключительным случаям относится:
Обратите внимание: если имеется необходимость ввести в качестве прикорма мясное пюре раньше, то лучше использовать для этого готовый продукт. Такое специализированное питание содержит мало жира и легко усваивается организмом грудничка.
От того, насколько качественным будет мясо для приготовления прикорма малышу, зависит и работа органов желудочно-кишечного тракта ребенка и здоровье всего организма. Мясо нужно выбирать тщательно и крайне осторожно – оно может таить в себе массу опасностей.
С какого мяса начинать прикорм
Начинать мясной прикорм грудничка лучше с телятины и крольчатины – это самое нежирное мясо, поэтому будет легко усваиваться ребенком. Но обратите внимание на один важный момент: если у малыша имеется лактазная недостаточность и аллергия на коровий белок, то говядина/телятина для приготовления мясного прикорма не подойдет. После того, как ребенок будет адекватно воспринимать мясные прикормы, можно предложить ему курятину, но если у малыша появится аллергия на этот вид мяса, то найдите ему замену – например, это может быть индейка или цесариное мясо.
Обратите внимание: свинина и баранина являются очень «тяжелыми» продуктами, поэтому постарайтесь их вводить в рацион питания ребенка как можно позже.
Правила выбора качественного мяса
Слишком сложно в современных условиях найти действительно экологически чистое мясо – все животные выращиваются на искусственных кормах, антибиотиках и гормонах, последние наиболее опасны для крохотного организма. Конечно, можно вырастить ту же курицу или кролика самостоятельно, но этот вариант хорош, если ребенок с родителями проживает в деревне. А что делать истинно городским жителям? Стоит прислушаться к рекомендациям специалистов, которые касаются выбора действительно хорошего мяса:
- Цвет продаваемого мяса должен быть ровным и однородным. Для говядины характерен красный цвет мякоти, для свинины – розовый. Допускается присутствие прожилок, но они должны быть белого цвета, ни в коем случае не желтого.
- Если пальцем нажать на кусок мякоти, то образовавшаяся вмятина быстро исчезнет. Если же ямка остается по прошествии 1-2 минут, то это означает, что мясо не отличается свежестью.
- Обязательно стоит понюхать мясо – аромат должен быть ненавязчивым и приятным, тогда можно говорить о качестве продукта.
- При покупке мяса стоит воспользоваться «салфеточным тестом»: приложив к куску мякоти салфетку и увидев на ней розовый или красный цвет, можно с уверенностью говорить о том, что в мясе присутствуют красители.
- Для приготовления детского мясного пюре нужно использовать только постные части без жира.
- Следует отказаться от мяса, которое размораживалось несколько раз. Для детского питания подойдет только тот продукт, который размораживался и снова замораживался не более двух раз.
Как правильно приготовить мясное пюре
Чтобы приготовить прикорм малышу, нужно взять небольшой кусочек мяса и варить его на протяжении 15 минут. Первый бульон нужно обязательно слить, а мясо промыть. Далее подготовленное мясо заливается свежей водой и варится 40-60 минут.
После того, как мясо сварится, его нужно пропустить дважды через мясорубку, либо измельчить в блендере с добавлением отварных овощей. Для получения однородной консистенции можно добавить в прикорм коровье или грудное молоко.
Обратите внимание: перед варкой мясо нужно тщательно вымыть и избавить от прожилок и жира, в бульон при варке не добавлять соль и специи, а чтобы добиться более подходящей консистенции пюре, его можно протереть сквозь сито.
Сколько мяса давать малышу
В самый первый мясной прикорм нужно дать малышу половину чайной ложечки пюре. Далее, на протяжении суток, нужно понаблюдать за самочувствием ребенка – нет ли аллергии на новый продукт, не беспокоят ли его кишечные колики. Если ребенок чувствует себя отлично, то в следующий прикорм ему уже можно предложить полную чайную ложку мясного пюре.
Давать мясо малышу нужно 1-2 раза в неделю, а когда ребенку исполнится 10 месяцев, частоту употребления мясного прикорма можно увеличить до 5-7 раз в неделю (но не более одного раза в сутки).
Как правильно ввести мясо в рацион
Вообще, никаких отличий от ввода в рацион обычного прикорма и мясного нет. В данном случае нужно придерживаться следующих правил:
- ребенок должен быть здоров и активен, у него не должно быть каких-либо высыпаний на коже или других проявлений аллергии;
- для прикорма можно приготовить однокомпонентное пюре (только из мяса), либо добавить в него овощи, на которые у малыша точно нет аллергии;
- в период сильной жары или предстоящей вакцинации от введения мясного прикорма лучше воздержаться;
- после ввода предыдущего нового продукта должно пройти не менее двух недель;
- нельзя предлагать малышу остатки мясного пюре с прошлого раза, нужно на каждое кормление готовить новое пюре;
- оптимальным вариантом будет введение мясного прикорма в обеденное время – это позволит контролировать состояние малыша до вечера;
- пюре должно быть теплым.
Обзор популярных марок детского мясного пюре
Если времени на приготовление мясного пюре в домашних условиях нет, то можно вводить в рацион питания и специализированное детское питание.
Тёма
Отличается низкой стоимостью, но и качество у этого мясного пюре вряд ли можно назвать высоким. В состав мясного пюре «Тёма» входят жир, соль, сухое молоко и крупы, а это не является оптимальным вариантом.
Hipp
Это немецкий бренд, который выпускает продукцию, одобренную многими педиатрами. В этом мясном пюре содержится много полезных веществ, оно полностью сбалансировано. Но есть один нюанс: в состав мясного пюре входит репчатый лук, а этот продукт разрешается вводить в рацион питания ребенку только с 8-месячного возраста.
Агуша
Прикорм этой фирмы продается в металлической баночке, а это отпугивает многих родителей. Между тем, качество мясного прикорма фирмы «Агуша» высокое, да и стоимость продукта вполне приемлемая.
Gerber
Продукция этого производителя пользуется популярностью среди родителей, но биография его не так уж и безупречна. Дело в том, что для приготовления мясного пюре используется мясо, которое предварительно было обработано хлором – согласитесь, это вряд ли добавит здоровья малышу, хотя все необходимые медицинские проверки продукция проходит.
Бабушкино лукошко
Отличная, надежна и качественная продукция! Производитель при приготовлении мясного пюре использует только полезные компоненты – например, в качестве загустителя применяют рисовую муку, а не крахмал.
Фрутоняня
В принципе, весьма качественная продукция. При изготовлении мясного пюре используется не только мясо, но и растительное масло, вода и крахмал. Последний ингредиент делает мясное пюре очень густым, а это может не понравиться некоторым детям и они откажутся от нового продукта.
Нужно ли готовить мясное пюре самостоятельно, либо стоит отдать предпочтение готовым продуктам – выбор предоставляется родителям. Но то, что мясо является важным составляющим рационального питания ребенка, сомнению не подлежит.
Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории.
7,769 total views, 4 views today
Загрузка…как вводить мясо для прикорма дете после 6 месяцев
Марина Довбыш
Вашему малышу скоро исполнится полгодика? Пора подумать о введении прикорма. Сегодня подробнее расскажем про мясо для маленького ребенка.
Считается, что начинать прикорм лучше с овощей или кашек, а потом можно постепенно добавлять мясо.
Когда можно начинать кормить ребенка мясом?
Мясо в настоящее время рекомендуется в качестве одного из вариантов первой пищи для детей, особенно для детей на грудном вскармливании. Многие педиатрические органы, в том числе в Канаде, ЕС и Великобритании, рекомендуют мясо в качестве одного из первых твердых продуктов питания ребенка. Вы можете попробовать дать мясо ребенку в возрасте от 6 до 8 месяцев, в зависимости от рекомендаций вашего педиатра.
Введение мясного прикорма поможет ребенку получить больше железа, цинка, а также белка. Добавление мяса в рацион в то время, когда запасы железа у ребенка истощаются, поможет обеспечить стабильный поток гем железа. Мясо богато этой формой железа, которая наиболее легко усваивается.
Какое мясо выбрать для маленького ребенка?
Лучше начать прикорм с гипоаллергенного мяса. Это может быть птица — курица или индейка, кролик или говядина. Конечно, обязательно обращать внимание на качество и свежесть мяса.
В какой лучший способ приготовить мясо для моего ребенка?
Вы можете выбрать готовые мясные пюре в баночка либо приготовить мясо самостоятельно. Если вы не уверены в качестве мяса, тогда лучше выбрать качественный готовый продукт. Если мясо в порядке, приготовьте пюре самостоятельно.
Как приготовить мясное пюре для прикорма?
- Хорошо промойте мясо, отрежьте небольшой кусочек.
- Вырежьте жир и жилистые части.
- Положите мясо в кастрюлю с холодной фильтрованной водой.
- Пусть мясо варится в кипящей воде 5 минут, далее ее нужно слить.
- Залейте мясо новой водой.
- Варите мясо до готовности на медленном огне(индейку, телятину и ягнятину до готовности надо варить час-полтора).
- Периодически доливайте воду, так она будет выкипать.
- Нарежьте готовое мясо на кусочки, взбейте его блендером.
- Чтобы добиться более мягкой консистенции, можно добавить пару ложек овощного бульона.
- Солить и добавлять в мясо специи маленьким детям не нужно.
Как вводить мясной прикорм
Начинайте с половинки чайной ложки мясного пюре. Если все впорядке, через неделю можно увеличить порцию. Далее комбинируйте овощное пюре с мясным, согласно таблице прикорма, о которой вы можете узнать у вашего педиатра.
Какой прикорм вводят первым в разных странах Европы, читайте в статье.
фото:depositphotos
Читайте также
Какова взаимосвязь между типами и количеством потребляемых продуктов для прикорма и напитков и статусом микронутриентов?
Убедительные данные свидетельствуют о том, что употребление продуктов для прикорма и напитков, содержащих значительное количество железа, таких как мясо или обогащенные железом злаки, помогает поддерживать адекватный уровень железа или предотвращать дефицит железа в течение первого года жизни у младенцев с недостаточными запасами железа или грудных детей. которые не получают адекватного железа из другого источника.Однако польза от этих видов прикорма и напитков для младенцев с достаточными запасами железа, например, для детей, потребляющих детскую смесь, обогащенную железом, менее очевидна.
Недостаточно доказательств для определения взаимосвязи между другими типами / количествами прикорма и напитков, содержащих меньшее количество железа, таких как фрукты и овощи, и статусом железа.
Ограниченные данные свидетельствуют о том, что потребление продуктов для прикорма и напитков, содержащих значительное количество цинка, таких как мясо или злаки, обогащенные цинком, поддерживает статус цинка в течение первого года жизни, особенно среди младенцев, находящихся на грудном вскармливании, которые не получают достаточного количества цинка из другого источника.Однако польза от этих видов прикорма для младенцев, потребляющих обогащенную детскую смесь, менее очевидна.
Умеренные данные свидетельствуют о том, что потребление продуктов для прикорма и напитков с различными профилями жирных кислот, особенно длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, может влиять на статус жирных кислот.
В течение второго года жизни по-прежнему необходимы хорошие источники питательных микроэлементов, но существует ограниченное количество данных, указывающих, какие типы и количества прикорма и напитков связаны с адекватным статусом питательных микроэлементов.
Недостаточно данных для определения взаимосвязи между типами и количеством продуктов для прикорма и напитков и статусом витамина B12, витамина D или фолиевой кислоты.
Сорт: Strong — статус железа; Умеренный — жирнокислотный статус; Limited — статус цинка; Оценка не назначается — статус витамина B12, статус витамина D, статус фолиевой кислоты
Исследованиепоказало, что пюре из мяса может быть полезным для детей, вскармливаемых молочными смесями Журнал клинического питания.Первые шесть-двенадцать месяцев жизни — это период быстрого роста, когда питание играет решающую роль, и для многих мам мясо может быть не лучшим выбором для прикорма младенца. Тем не менее, это новое исследование предполагает, что диета с высоким содержанием белка с мясом в качестве основного источника может быть полезна для детей, вскармливаемых смесью, когда дело доходит до раннего роста.
«Мясо, такое как свинина, содержит важные питательные микроэлементы, является отличным источником белка и может быть важным дополнительным продуктом питания для младенцев, готовых к твердой пище», — сказал ведущий автор исследования Минхуа Тан, доцент педиатрии Университета им. Колорадо.«Наши исследования показывают, что введение большего количества белка и включение мяса, такого как свинина, в рацион через пять месяцев может быть потенциально полезным для линейного роста (увеличения длины)».
В ходе исследования 64 здоровых младенца, находившихся на искусственном вскармливании, ели прикорм на основе мяса, например, пюре из ветчины и говядины, или прикорм на основе молочных продуктов в возрасте от пяти до 12 месяцев, увеличивая потребление белка с двух граммов белка на килограмм каждый день перед исследованием до трех граммов на килограмм каждый день в течение периода исследования.В то время как белок увеличивался, потребление калорий и жиров оставалось неизменным между мясной и молочной группами, независимо от источника белка. Исследователи обнаружили, что мясное пюре способствовало более быстрому росту — его длина почти на один дюйм больше по сравнению с группой, получавшей молочное вскармливание в возрасте 12 месяцев, без увеличения риска ожирения по завершении семимесячного исследования. Эти результаты основаны на предыдущих исследованиях, показавших, что мясной прикорм способствовал увеличению длины тела без чрезмерного увеличения веса и у младенцев, находящихся на грудном вскармливании.
Американская академия педиатрии рекомендует вводить твердую пищу в возрасте от четырех до шести месяцев и советует давать младенцам широкий выбор здоровой пищи, в том числе различной текстуры. Для младенцев, которые в основном кормят грудью, мясо также может иметь дополнительное преимущество в виде более легкого усвоения железа и цинка, поскольку у детей, находящихся на грудном вскармливании, выше риск развития дефицита железа, чем у детей, вскармливаемых смесью. Всемирная организация здравоохранения также признает потребность в белке в раннем возрасте, рекомендуя младенцам есть мясо, птицу, рыбу или яйца ежедневно, если это возможно.Министерства сельского хозяйства и здравоохранения США, а также социальных служб также планируют расширить Диетические рекомендации на 2020-2025 годы, включив в них рекомендации по детскому питанию, учитывая ключевую роль, которую питание играет в процессе роста младенцев.
Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы понять потенциальное долгосрочное влияние включения мяса, такого как свинина, в рацион для младенцев на рост, преимущества свинины в рационе в целом значительны, заявляет Национальный совет по свинине, который несет ответственность за Checkoff. финансируемые исследовательские, рекламные и информационные проекты для потребителей.В дополнение к высококачественному белку, способствующему росту и развитию, свинина также содержит железо и цинк — два ключевых питательных вещества, дефицит которых в этой возрастной группе может быть в периоды быстрого роста.
«Это исследование особенно интересно, потому что оно показывает, что богатая питательными веществами свинина может играть важную роль в рационе всей семьи», — сказала Адрия Хусет, диетолог и менеджер по коммуникациям и исследованиям в области питания в Национальном совете по свинине. «Это богатый питательными веществами, а также универсальный, доступный и доступный белок.”
The Pork Checkoff финансирует национальные и государственные программы в области рекламы, информации для потребителей, розничной торговли и маркетинга в сфере общественного питания, продвижения экспортных рынков, улучшения производства, науки и технологий, здоровья свиней, безопасности и устойчивости свинины, а также управления окружающей средой.
Продолжайте читать:
Свежее мясо и растительные альтернативы на подъеме, находит Acosta
10 лучших результатов исследования силы мяса 2018
Криовак и говядина Кейн выкатывают новые пакеты из говяжьего фарша без зажима
Мясная диета с добавлением молочных продуктов при переходе на твердую пищу помогает младенцам расти | Health
Результаты исследования показывают, что мясо, например свинина, может быть важным источником столь необходимого белка в рационе ребенка при переходе на твердую пищу.
Новые исследования показывают, что кормление грудных детей смесями более белковой диеты, такой как мясное пюре, может улучшить их ранний рост в длину. Результаты, опубликованные в Американском журнале клинического питания, показывают, что мясо, такое как свинина, может быть важным источником столь необходимого белка в рационе ребенка при переходе на твердую пищу.
«Мясо, такое как свинина, содержит важные питательные микроэлементы, является отличным источником белка и может быть важным дополнительным питанием для младенцев, готовых к твердой пище», — сказал ведущий автор исследования Минхуа Тан, доцент педиатрии Университета г. Колорадо Денвер-Аншутц, США.
«Наши исследования показывают, что введение большего количества белка и включение мяса, такого как свинина, в рацион через пять месяцев может быть потенциально полезным для линейного роста (увеличения длины)», — сказал Танг.
В ходе исследования небольшая группа здоровых младенцев на искусственном вскармливании ела прикорм на мясной основе, например, пюре из ветчины и говядины, или прикорм на основе молочных продуктов в возрасте от пяти до 12 месяцев, увеличив потребление белка с двух. граммов белка на кг каждый день перед исследованием до трех граммов на кг каждый день в течение периода исследования.
В то время как протеин увеличивался, потребление калорий и жиров оставалось неизменным между мясной и молочной группами, независимо от источника протеина. Исследователи обнаружили, что мясное пюре способствовало более быстрому росту — его длина почти на дюйм больше по сравнению с группой, получавшей молочное вскармливание в возрасте 12 месяцев, без увеличения риска ожирения по окончании семимесячного периода. учиться.
Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше
Получите капсулу ежедневных новостей
ПодписывайсяСпасибо за подписку на нашу капсулу ежедневных новостей Новостная рассылка.
Закрыть историютипов продуктов питания, часть 1: полное по сравнению с дополнительным
При выборе нового корма для своей собаки самый первый вопрос, на который вы должны ответить, — «какой корм я хочу кормить?» Всего несколько десятилетий назад выбор был довольно прост — сухой или влажный корм. Если вы действительно любите приключения, вы можете смешать то и другое! Что ж, те времена давно прошли, и теперь у владельцев собак есть много, МНОГО больше вариантов на выбор. В следующих двух постах мы рассмотрим все различные категории продуктов питания, которые доступны в настоящее время, а также рассмотрим их плюсы и минусы как для владельца, так и для собаки.
Часть 1: Полная и дополнительная
Первое и наиболее важное разделение между кормами для домашних животных заключается в том, обеспечивают ли они все необходимое домашнему животному за один раз (известный как полноценный корм) или нет (так называемый дополнительный корм). Все корма для домашних животных относятся к одной из этих двух категорий.
Готовые продукты
Полноценные корма избавят вас от догадок при кормлении вашего питомца, поскольку они (должны) содержать все, что нужно вашему пушистому другу, чтобы оставаться в форме и быть здоровым день за днем, год за годом.Это невероятное удобство означает, что с момента их появления в конце 1960-х годов они были, безусловно, самым популярным выбором для кормления владельцев домашних животных во всем мире.
Хотя термин «полноценный» чаще всего ассоциируется с сухими кормами, в настоящее время существует целый ряд вариантов полноценных продуктов, включая влажные, сырые, полувлажные и свежие, и с точки зрения качества полноценные продукты могут упасть в любом месте, начиная с самого худшего. к одним из самых лучших продуктов на рынке.
Полноценные продукты, однако, не лишены критики.Некоторые сторонники естественного кормления, например, не одобряют синтетические поливитаминно-минеральные смеси, которые необходимо добавлять в пищу, чтобы она соответствовала юридическому определению «полноценного и сбалансированного». Другая критика заключается в том, что полноценные корма неизбежно побуждают владельцев домашних животных придерживаться одного рецепта в течение длительных периодов времени, что может быть вредным для видов, которые обычно получают большую пользу от разнообразия рациона.
Дополнительные продукты питания
В отличие от полноценного корма, прикорм не содержит всего, что нужно домашнему животному, и поэтому его необходимо сочетать с другими кормами, чтобы сформировать сбалансированный рацион.
Категория продуктов для прикорма очень разнообразна: от традиционного печенья для миксеров и «топперов» для влажных кормов до мясного фарша и фруктовых / овощных смесей. Даже простые пищевые добавки, такие как яйца или человеческие остатки, можно квалифицировать как прикорм. Хотя с технической точки зрения лакомства и пищевые добавки также являются продуктами для прикорма, их обычно классифицируют отдельно.
Прикорм можно комбинировать с полноценными кормами, чтобы обеспечить немного больше разнообразия или обеспечить небольшую целевую нутритивную поддержку там, где это необходимо, без нарушения баланса питания.Например, собаке, склонной к проблемам с кожей или шерстью, может быть полезно время от времени добавлять сардины в свой обычный полноценный корм.
Продукты домашнего приготовления
Другой вариант — полностью отказаться от полноценной пищи и комбинировать различные продукты для прикорма для создания собственной полноценной и сбалансированной диеты. Это обычно называется домашним кормом для домашних животных.
При правильном приготовлении корм для домашних животных, возможно, является лучшим вариантом питания для любого питомца, поскольку он обеспечивает полный контроль над качеством, балансом и разнообразием каждого ингредиента каждого приема пищи.Но к приготовлению корма в домашних условиях нельзя относиться легкомысленно. Ветеринары, как правило, смотрят очень плохо, поскольку даже небольшой дисбаланс или дефицит питательных веществ может быстро оказать серьезное влияние на здоровье животного. Чтобы сделать это правильно, нужны исследования, время, деньги и определенный опыт … но это не невозможно — в конце концов, это то, что мы делаем для себя и своих детей каждый день. Существует множество сайтов с полезными советами по приготовлению корма для домашних животных, поэтому, если у вас возникнет соблазн попробовать, не забудьте сначала внимательно прочитать их, чтобы убедиться, что это правильный выбор как для вас, так и для вашего питомца.
В следующий раз…
Не забудьте настроиться на серию Part 2 , где мы подробно рассмотрим бесчисленные способы производства кормов для домашних животных в наши дни и то, как каждый из них может помочь или повредить здоровью вашего питомца.
% PDF-1.4 % 1 0 объект >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2014-06-05T13: 39: 13-03: 002014-06-05T13: 39: 14-03: 002014-06-05T13: 39: 14-03: 00Adobe InDesign CS5.5 (7.5.3)
Когда дети могут начать есть детское питание? — Клиника Кливленда
Откусив ужин, вы можете почувствовать глаза на затылке. Это новый член семьи. И это ясно: малыш хочет перекусить.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Но когда же дети могут начать есть детскую и твердую пищу? «Доношенные дети, не имеющие других проблем со здоровьем, могут родиться в любое время в возрасте от 4 до 6 месяцев», — говорит педиатр Радхай Прабхакаран, доктор медицины.Для детей, которые родились рано или с ограниченными возможностями, поговорите с лечащим врачом вашего ребенка или терапевтами, прежде чем вы начнете переходный период.
Доктор Прабхакаран перечисляет признаки того, что ребенок готов начать есть детское питание.
- Можно сесть прямо, чтобы поесть и подойти к еде.
- Имеет хороший контроль головы.
- Очень хочет открыть рот, чтобы поесть.
- Можно ложку во рту.
- Может закатить язык, чтобы глотать.
Лучшие первые продукты для ребенка
CDC рекомендует начинать с продуктов, состоящих из одного ингредиента, хотя можно использовать немного специй или приправ.«Приправа тоже подойдет, если она не перегружена солью или сахаром. Слишком много вреда для почек ребенка «.
Первые продукты, которые нужно дать ребенку, и способы их приготовления
Такие продукты, как рисовые или овсяные хлопья, — отличное место для начала.
«Смешайте это с грудным молоком или смесью. У него должна быть пюре гладкая консистенция », — говорит д-р Прабхакаран. «А затем вы можете сделать его гуще или утолщить, в зависимости от того, как ваш ребенок это воспринимает».
Вы также можете начать с других продуктов, состоящих из одного ингредиента, например, пюре из фруктов или овощей.
«Если он уже мягкий, например, как банан, просто разомните его. Если он не получился мягким от природы, приготовьте, а затем сделайте из него пюре. А если вы покупаете в магазине, начните с детского питания первого этапа », — добавляет доктор Прабхакаран.
Попробуйте также следующие продукты, чтобы они были размельчены до супергладкой консистенции — без кусочков! — чтобы ваш ребенок мог справиться с ними.
- Яблочное пюре.
- Авокадо.
- Бананы.
- Мускатная тыква.
- Морковь.
- Зерновые, такие как ячмень, рис и овес.
- Мясо индейки и курицы (но опять же: не забудьте хорошо протереть их).
- Персики.
- Горох.
- Груши.
- Тыква.
- Сладкий картофель.
Продукты, которых следует избегать
Избегайте небольших твердых продуктов, которые могут вызвать удушье, например:
- Чипы.
- Кусочки для хот-догов.
- Гайки.
- Попкорн.
- Крендели.
- Изюм.
- Сырые фрукты.
- Сырые овощи.
- Семена.
- Липкие продукты, например зефир.
Можете ли вы вводить более одного нового продукта за раз?
Доктор Прабхакаран не рекомендует вводить более одного нового продукта за раз. Важно начать с пищи, состоящей из одного ингредиента, чтобы безопасно избавиться от пищевой аллергии. Добавляйте новый каждые три-пять дней.
«Таким образом, вы будете точно знать, какие продукты безопасны для вашего ребенка», — сказал д-р.Прабхакаран объясняет.
К наиболее частым симптомам пищевой аллергии относятся:
- Диарея. («Некоторое изменение цвета и консистенции стула вашего ребенка — это нормально», — говорит она.)
- Сыпь.
- Рвота.
- Свистящее дыхание.
Продукты, которые могут вызвать аллергию у младенцев, включают:
- Молочные продукты из коровьего молока.
- Яйца.
- Рыба.
- Арахис.
- Моллюски.
- Соя.
- Кунжут.
- Древесные орехи.
- Пшеница.
CDC утверждает, что детям младше 12 месяцев нельзя пить коровье молоко, но можно приобщить их к другим молочным продуктам, включая йогурт из коровьего молока, раньше.
Сколько твердой пищи должен есть ваш ребенок?
Доктор Прабхакаран говорит, что для начала познакомьте ребенка с идеей есть — на данном этапе речь идет не о питании. Сколько должен есть ваш ребенок? «Начните с 1-2 столовых ложек один раз в день и сделайте это весело», — говорит она.
«Завершите мини-прием пищи грудным молоком или смесью. Когда еда станет более приятной и все будет хорошо, увеличьте практику до двух, а затем трех раз в день ».
Целью кормления является одна небольшая банка (4 унции или чашка) процеженного детского питания за один прием пищи. Если ваш ребенок начинает пить меньше, это нормально. По мере того как младенцы едят более твердую пищу, они естественным образом сокращают количество потребляемого грудного молока или смеси. «Но продолжайте предлагать это».
Когда дети могут начать есть текстурированную и столовую пищу?
Пора переходить к следующему этапу — продуктам с большей текстурой (захватывающе!) — когда дети с удовольствием и успешно едят полностью протертую пищу.Доктор Прабхакаран рекомендует отлучать ребенка от груди, когда вы позволяете ребенку показать вам, когда он готов к следующему этапу.
«Переходите на легкую для проглатывания мягкую пищу, которую дети могут брать пальцами и класть в рот, например, маленькие кусочки бананов, макароны, мелко нарезанные яйца или курицу», — советует она.
Когда ваш ребенок освоит более мягкую текстурированную пищу, вы сможете перейти к:
- Пальчиковая еда.
- Текстурированные, менее мягкие продукты, например картофельное пюре.
- Детское питание второй этап.
Переходите к небольшому количеству столовой пищи, когда у них появляется больше зубов, примерно в 9–10 месяцев.
«Избегайте кусочков мяса, таких как хот-доги и стейки, а также цельных орехов или цельного винограда», — говорит она. «Но что-нибудь более мягкое с небольшими кусочками должно быть в порядке. Просто используйте вилку, чтобы немного размять его ».
Ответы на другие часто задаваемые вопросы о детском питании
Доктор Прабхакаран взвешивает другие вопросы, связанные с детским питанием, которые не умещаются конкретно в приведенных выше ведрах.
В. Каковы признаки того, что мой ребенок
не готов есть твердую пищу?A. Младенцы не готовы к твердой пище, если они:
- Аспирация (вдыхание пищи в дыхательные пути).
- Удушье.
- Пытается глотать.
В. Что мой ребенок должен пить с твердой пищей?
A. Можно давать ребенку немного воды во время еды, но не более 4-8 унций в день, отмечает доктор Прабхакаран.«На данный момент младенцам все еще нужны смеси и грудное молоко».
Но избегайте соков. «Они могут есть сам фрукт, но соки не годятся, особенно если у них есть зубы», — говорит она. «Сахар в соке может вызвать гниение».
В. Что, если мой ребенок не любит твердую пищу?
A. «Если ваш ребенок отказывается от еды, не думайте, что она ему не нравится. Их вкусовым рецепторам требуется время, чтобы принять новые ароматы и вкусы, поэтому попробуйте еще несколько раз », — говорит д-р Прабхакаран.«И не стесняйтесь кормить ребенка тем, что ест ваша семья — просто не торопитесь с едой с сильным вкусом и приправами».
В. Когда следует знакомить детей с обычными пищевыми аллергенами?
A. Лучший способ справиться с распространенными пищевыми аллергенами, такими как арахисовые продукты, яйца, соя и рыба, — это познакомить ребенка с ними в раннем возрасте: примерно с 4 до 6 месяцев. Не стесняйтесь предлагать эти продукты своему ребенку, если:
- Это не риск удушья.
- Пюре и мягкое.
- В семейном анамнезе не было пищевой аллергии или предрасположенных к аллергии состояний, таких как тяжелая астма.
- У вашего ребенка нет сильной экземы или других аллергических тенденций.
Единственные продукты в списке запрещенных для полетов? Мед и коровье молоко до 1 года жизни (можно добавить небольшое количество сыра и йогурта).
«Мы не рекомендуем мед, особенно непастеризованный, из-за риска ботулизма», — объясняет д-р Прабхакаран. «Грудное молоко — лучший выбор для вашего ребенка до одного года.И хотя смесь состоит из белка коровьего молока, она обогащена большим количеством витаминов и железа, чем коровье молоко ».
Если у вас есть какие-либо опасения, посоветуйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем вводить потенциальные аллергены. Они могут помочь оценить риск для вашего ребенка и составить план, чтобы узнать, сможет ли ваш ребенок безопасно получать удовольствие от этих продуктов.
Последнее напоминание об индексе голода. Индии следует бороться с недоеданием, увеличивая количество продуктов животного происхождения
Репрезентативное изображение | У ребенка диагностируют недоедание | FlickrРазмер текста: А- А +
Несмотря на быстрый экономический рост за последние несколько десятилетий, в Индии проживает треть всех недоедающих детей в мире.Последние рейтинги Глобального индекса голода еще раз показывают, насколько Индия отстает от своих более бедных соседей, включая Пакистан и Бангладеш, по множеству показателей детского питания. Индия заняла 101 место из 116 стран в этом индексе. Недоедание в раннем детстве оказывает длительное негативное воздействие на здоровье и образование. Это также имеет экономические последствия как для пострадавших детей, так и для их сообществ. Поэтому Индии срочно необходимы решения по искоренению недоедания среди детей.
Наше недавнее исследование показывает, что кормление маленьких индийских детей более продукцией животного происхождения и богатой витамином А поможет снизить уровень их недоедания. Владение домашним скотом и участие в программе Комплексных услуг по развитию детей (ICDS) могут сыграть важную роль в поощрении таких изменений в питании.
Также прочтите: Правительства могут мыслить масштабно и быстро действовать по неотложным вопросам. Но ничего не получится, пока они не начнут с малого
Недавний рост недоедания среди детей
После того, как за последние двадцать лет наблюдалось сокращение недоедания среди детей, тенденция в Индии, похоже, меняется на противоположную.Данные последнего раунда Национального обследования здоровья семьи (NFHS 2019-20), опубликованные по 22 штатам Индии, показывают, что за последние пять лет более чем в половине штатов наблюдался рост случаев задержки роста среди детей (дети слишком низкого роста для своего возраста) и более чем на две трети увеличился ребенок с недостаточным весом (дети слишком худые для своего возраста). В таблице ниже показано, какие из 22 индийских штатов были наиболее успешными, а какие — наименее успешными в борьбе с задержкой роста и недостаточным весом среди детей. В последние два года продолжающаяся пандемия Covid-19 негативно повлияла на результаты питания индийских детей.
Также читайте: В год Covid UP отправил 3 полуденных пайки, но некоторые студенты все еще ждут
Результаты кормления и питания младенцев
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует кормить детей исключительно грудью до шестимесячного возраста, а после этого вместе с молоком они должны получать твердую, полутвердую или мягкую пищу достаточного разнообразия. Исследования ранее показали, что своевременное «отлучение» детей от груди (другими словами, начало их приема на твердую пищу) в шесть месяцев важно для хорошего питания.Также было обнаружено, что разнообразное питание в раннем возрасте положительно влияет на состояние питания детей. Но многие индийские семьи не следуют этим двум практикам при кормлении своих маленьких детей. По данным ВОЗ, около 23 процентов индийских детей в возрасте от шести месяцев до двух лет вообще не отлучены от груди, а 80 процентов не придерживаются достаточно разнообразной диеты. Таким образом, кормление всех детей в возрасте от шести месяцев разнообразной диетой, безусловно, поможет снизить уровень их недоедания.
Также прочтите: Почему правительство Моди хочет распространять обогащенный рис и как это поможет бороться со «скрытым голодом»
Важность продуктов животного происхождения
Кроме того, не все виды прикорма одинаково полезны для детей.В нашем исследовании изучается взаимосвязь между конкретными типами продуктов для отлучения от груди и результатами питания и обнаруживается, что кормление детей фруктами и овощами, богатыми витамином А (такими как морковь, помидоры, шпинат и манго), и продуктами животного происхождения (рыба и мясо, яйца, и молочные продукты) имеет особенно положительный эффект. Кормление детей любой пищей животного происхождения связано с 11-процентным сокращением задержки роста, а кормление их как мясными, так и молочными продуктами — с 16-процентным снижением недостаточного веса.К сожалению, индийские дети младшего возраста мало потребляют продукты животного происхождения. В выборке NFHS 2015-2016 из более чем 50 000 детей в возрасте от шести месяцев до двух лет только 28 процентов детей ели молочные продукты, 14 процентов — яйца и 10 процентов — мясо или рыбу за день до исследования.
Также прочтите: Как этот отдаленный, отсталый район UP борется с недоеданием на фоне пандемии Covid
Поощрение более эффективных методов питания
В нашем исследовании проводится дальнейший анализ того, оказывает ли владение скотом и птицей или участие в ICDS какое-либо влияние на рацион и питание детей.
Мы обнаружили, что владение домашней птицей, в отличие от содержания крупного рогатого скота, способствует правильному кормлению детей. Это наиболее очевидно на уровне села. В деревнях, где многие семьи владеют курицей, дети младшего возраста в среднем в пять раз чаще едят мясо и имеют на 20-30 процентов более низкие показатели задержки роста, чем малыши в деревнях с низким уровнем владения курицей. Владение домашней птицей широко распространено, особенно в Северо-Восточной Индии (Мегхалая, Сикким, Манипур, Аруначал-Прадеш и т. Д.), Тогда как относительно редко встречается в северных штатах, таких как Пенджаб, Харьяна, Раджастхан и Уттар-Прадеш.Семьи, которые выращивают курицу естественным путем, имеют более легкий доступ как к яйцам, так и к мясу птицы. Но также вероятно, что в деревнях с более высокой долей птицеводства употребление в пищу продуктов животного происхождения, как правило, более распространено и приемлемо, чем в деревнях с низким уровнем птицеводства.
Мы также обнаружили, что дети, участвующие в ICDS, едят больше фруктов, овощей и продуктов животного происхождения, чем дети, не участвующие в программе. Однако более совершенные методы кормления не отражаются в значительно лучших результатах питания.
Также прочтите: Кастовая дискриминация — фактор, из которого не обращают внимания на задержку роста индийских детей Из нашего исследования ясно, что более богатые домохозяйства в Индии могут позволить себе кормить своих детей более качественной пищей, чем более бедные домохозяйства. Но что интересно, мы обнаружили, что большая часть ненадлежащей практики кормления детей затрагивает социально-экономические аспекты, поскольку 75 процентов даже самых богатых домохозяйств в стране не кормят своих малышей достаточно разнообразным рационом.Таким образом, более широкое признание важности своевременного начала приема твердой пищи у детей с разнообразным рационом, включающим фрукты, овощи и продукты животного происхождения, определенно поможет снизить уровень их недоедания. Высокие показатели недоедания среди детей в Индии вызваны множеством факторов. Как показывают наши исследования, ключевой из них является нехватка фруктов, овощей, особенно продуктов животного происхождения, в дополнительном рационе детей младшего возраста. Повышение осведомленности родителей и общественности о надлежащих методах прикорма через плотную национальную сеть центров ICDS anganwadi, а также через другие стратегии и программы в области питания может помочь в решении проблемы недоедания индийских детей Др.Ивица Петрикова (@IvicaPetricova) — доцент кафедры политики и международных отношений Лондонского королевского университета Холлоуэй. Арвинд Кумар (@arvind_kumar__ ) , научный сотрудник факультета политики и связей с общественностью Лондонского королевского университета Холлоуэй. Мнения личные. (под редакцией Анурага Чаубея) Подпишитесь на наши каналы в YouTube и Telegram Почему СМИ переживают кризис и как это исправить Индии еще больше нужна свободная, справедливая, без дефисов и вопросов журналистика, поскольку она сталкивается с множеством кризисов. Но средства массовой информации находятся в собственном кризисе. Произошли жестокие увольнения и сокращения зарплат. Лучшее в журналистике сжимается, уступая место грубому зрелищу в прайм-тайм. В ThePrint работают лучшие молодые репортеры, обозреватели и редакторы. Для поддержания журналистики такого качества нужны умные и думающие люди вроде вас, чтобы за это платить.
Средства правовой защиты