Физминутка для детей про хлеб: Конспект по рисованию в подготовительной группе хлеб. Конспект занятия по рисованию в подготовительной группе «Поле пшеничное. Колоски золотистые. Хлеб. Физминутка под музыку

Содержание

Конспект непосредственной образовательной деятельности в средней группе «Хлеб -всему голова

Калистратова Елена Валентиновна

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №142», Российская федерация,  г. Чебоксары

 Конспект непосредственной образовательной деятельности в средней группе «Хлеб­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ – всему голова­­­­­­»

Задачи:

Образовательные:
– уточнить представления детей о хлебе;
Развивающие:
– формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий, умение рассказывать об их свойствах и качествах;

– формировать умение вести диалог с воспитателем, со сверстниками, быть доброжелательным и корректным собеседником;

– развивать любознательность детей. 

Речевые:

– пополнить и активизировать словарь детей за счет прилагательных, подвести к пониманию выражений обобщающего характера: хлеб, хлебобулочные изделия;
– побуждать детей высказываться на темы из личного опыта.

Воспитательные:
– воспитывать бережное отношение к хлебу, умение им дорожить;

– воспитывать умение участвовать в совместных играх;

– воспитывать культуру речевого общения.

Словарь: колосок,  хлебобулочные изделия.
Оборудование: картинка с изображением колоса. Колоски в вазе. Поднос с хлебобулочными  изделиями (хлеб, батон, баранки, ватрушка, сушка,  пряники, печенье, сухари). Прозрачный сосуд. Изделия из соленого теста: ватрушка, плюшка, коржик, торт.
Предварительная работа:

1. Чтение русских народных сказок «Колобок», Колосок», «Жихарка»

2. Рассматривание колосков злаковых культур: ржи, овса, пшеницы.

3. Просмотр презентации «Откуда берется хлеб?»
4. Разучивание пальчиковой гимнастики «Оладушки».
5.Разучивание физминутки «Колосок».

6. Заучивание загадок, пословиц и поговорок о хлебе.

 

Ход НОД:

Дети сидят полукругом на стульчиках.
Воспитатель: – Ребята, сегодняшнюю встречу я хочу начать с загадки. А вы попробуйте ее отгадать.

– Отгадай легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет! 
Ответы детей.
Воспитатель: – Да, верно, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Хлеб с румяной корочкой, не только вкусный, но и полезный. Хлеб мы едим несколько раз в день, а он нам не надоедает.
Приход  Колоска (на доске изображение колоска)
Воспитатель: – Ребята, в гости к нам пришёл Колосок. Посмотрите, что он нам принёс (демонстрируется колосок в вазе)

– Вы знаете, что это такое?

Дети: – Колосок.

Воспитатель: – Правильно, колосок.

Воспитатель: – Для чего нужны колоски?
Дети: – Из них делают муку и выпекают хлеб.

Воспитатель: 

– Из чего печётся хлеб,
Что едим мы на обед?
Хлеб печётся из муки,
Что дают нам колоски.

Воспитатель: – А сейчас мы с вами превратимся в колосков  и немного подвигаемся.

Физминутка «Колосок»

Растет в поле колосок, (Дети сидят на корточках)

Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)

Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)

Закачался колосок.

Мы в поле придем, (Ходьба на месте)

Колоски соберем, (Наклон)

Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)

Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)

Гостей приглашаем,

Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

Кушайте, пожалуйста!

Воспитатель: – Ребята, посмотрите, что еще нам принес Колосок. (Дети подходят к столу, на котором находится поднос с хлебобулочными изделиями, накрытыми салфеткой).
Воспитатель: –  Посмотрите, сколько здесь различных хлебобулочных изделий. Какие из них вы знаете? (Хлеб, батон, баранки, ватрушка, сушка, пряники, печенье).
Воспитатель: – Любите ли вы хлеб? (ответы детей)

Воспитатель: – Что любите больше всего?  (ответы детей)

– А хотите со мной поиграть в игру, которая называется «Какой  хлеб?» (да)

– Какие слова можно сказать про хлеб? Какой он? (ответы детей)

 (хороший, свежий, теплый, душистый, ароматный, мягкий, вкусный, горячий, черствый).

– А почему говорят «Хлеб – всему голова?» (ответы детей)

 (Хлеб – это главный продукт на нашем столе). 

– А как нужно относиться к хлебу? (К хлебу нужно бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их).

Воспитатель предлагает детям понюхать печенье («ароматное», «душистое»), потрогать батон («мягкий»).
Воспитатель: — Молодцы! А сейчас немного отдохнем. Давайте сядем рядком, да поговорим ладком. Колосок хочет рассказать вам сказку. Послушайте отрывок из сказки «Живот — Животок».

Вот – Живот — животок, 
Он не низок, не высок, 
Он не узок, не широк –
Расчудесный такой Живот 

Средних размеров. 
Пробегала мимо Пышка — Ватрушка, 
Увидела Живот и спрашивает: 
– Это чей тут Животик — живот? 
Кто-кто в невысоком живет? 
Hикто ей не отвечает. 
Обрадовалась Пышка и стала в Животе жить. 
Пришла Плюшка — Пампушка, 
Увидела Живот и спрашивает: 
– Это чей тут Животик — живот? 
Кто — кто в невысоком живет? 
А из Живота отвечают: 
– Я, Пышка — Ватрушка, 
А ты кто? 
– А я, Плюшка — Пампушка. 
– Иди ко мне жить.
И стали они жить вместе. 
Тут прибежал Коржик: 
– Это чей тут Животик — живот? 
Кто — кто в невысоком живет? 
– Я, Пышка — Ватрушка. 
– Я, Плюшка — Пампушка.
А ты кто? 
– А я – Коржик – Без — Рук – Без — Hожек! 
– Иди к нам жить!  
И стали они жить втроем. 
Тут появился здоровенный Торт и спрашивает: 
 – Это чей тут Животик — живот? 
Кто — кто в невысоком живет? 
 – Я, Пышка — Ватрушка. 
 – Я, Плюшка — Пампушка. 
 – Я, Коржик —  Без —  Рук – Без — Hожек. 
А ты кто? 
 – А я – Торт – Тортище – Слоеный  — Бочище! 
Свободного местечка не найдется? 
 – Hету! Hету!  – закричали все. 
Hо Торт -Тортище упрямо полез в Живот: 
Лез, лез, лез, лез… 
– Ой, бабушка! – закричал испуганный живот.
– Я сейчас лопну… 
– Кушай, кушай деточка! 
Скоро и блинчики подоспеют!
Воспитатель: – Понравилась ли вам сказка?

-Какие герои были в этой сказке? (Живот — Животок, Пышка — Ватрушка, Плюшка — Пампушка, Коржик – Без – Рук — Без — Ножек, Торт – Тортище — Слоеный — Бочище).

 – Где они хотели жить? (ответы детей)
Воспитатель: – Ребята, давайте поиграем  с Колоском в игру «Оладушки?»

– Сейчас мы как будто будем печь оладушки. Сначала помоем тщательно руки. Положим в миску ложкой муку, сахар, соль (выразительные движения). Нальем в муку кефир. Замесим ложкой тесто. Ставим на плиту сковородку. Ждем, чтобы она нагрелась. Наливаем масло. Выкладываем в горячее масло тесто ложечкой. Переворачиваем оладушки. Хороши оладушки! Горячи! Подуем на них: ф – у – у — у. (Игра повторяется 2 раза).

Воспитатель читает стихотворение «Оладушки»:

Если утром бабушка

Напекла оладушков,

Не спеши, как бегемот, запихнуть оладьи в рот:

Ведь оладушки с печи

Го – ря – чи!
Подведение итогов.

Воспитатель: – О чем мы с вами сегодня говорили? (ответы детей)

 (О хлебе).

– Какие хлебобулочные изделия мы  с вами знаем? (ответы детей)

 (Хлеб, батон …..)

– Какой бывает хлеб? (ответы детей)

 (Мягкий, вкусный…..)

Воспитатель: – Вот сколько интересного рассказал нам Колосок. Он говорит вам спасибо за то, что вы внимательно его слушали и играли с ним.
Воспитатель: – Ребята, а Колосок принес вам угощение. Попробуете угадать, что это такое?

– Маленькое, съедобное.

Я одна его не съем, разделю ребятам всем.

(ответы детей)

Воспитатель: – Давайте поблагодарим Колоска (ответы детей).

Воспитатель: – До свидания, Колосок, приходи к нам ещё со своими интересными рассказами.
Дети и воспитатель  прощаются с Колоском и гостями .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы:

1. Развивающие занятия с детьми 5 – 6 лет / Под ред.  Л.А. Парамоновой.-М.: ОЛМА Медиа Групп, 2014.- 592 с.: ил.

 

Хлеб всему голова | Воспитатели

Непосредственно образовательная деятельность


в области познания
в старшей группе на тему:
«Хлеб — всему голова»

Абдулаева Наталья Александровна
первая  квалификационная категория
Воспитатель
МБДОУ №5 «Улыбка»
2012 год

 

Программное содержание.
Систематизировать знания детей о процессе выращивания хлеба.
Воспитывать уважение к нелёгкому труду хлеборобов. Бережное отношение к хлебу.

Предварительная работа.
Рассматривание иллюстраций о хлебе, разучивание пословиц, поговорок, стихов, песен, закличек о хлебе, игры «Повар и пирожок», «Самовар кипит…», экскурсия на хлебозавод.

Ход деятельности

Воспитатель: Ребята. Сейчас я вам прочитаю стихотворение, а вы внимательно послушайте его.

Вот он — хлебушко душистый,
С хрупкой корочкой витой,
Вот он теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила,
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

Воспитатель:

Ребята, о чем говорится в этом стихотворение?

Дети: О хлебе.
(воспитатель выставляет на блюдо хлеб)

Воспитатель: Правильно, свежий, душистый, ароматный, всеми любимый хлеб.Сегодня мы поговорим о хлебе, о труде людей и как попадает на наш стол хлеб. Ребята, какие еще стихи о хлебе вы знаете? 
(Дети читают стихи)

1.До чего же вкусен хлеб
 Хлеб водой запил – обед,
А на ужин две горбушки
С молоком по полной кружке,
Что осталось, все в ладошку,
Птицам кинуть на дорожку.

2.Самый вкусный, несравненный,
Всем знакомый с детских лет —
Это наш обыкновенный
И любимый русский хлеб.

3.Есть хлеб в моем и в вашем доме
На завтрак,на обед, на ужин…
Богат ли стол, иль очень скромен
Кусочек хлеба всем нам нужен.

4.Каждому знакомы
Мудрые слова:

«Хлеб- хозяин дома,
Всему он голова»!
Он дороже злата,
Серебра ценней
Крепкого булата
Хлебушек сильней!

(под музыку заходит девочка, она идет  и бросает хлеб на пол)

Воспитатель: (поднимает хлеб) Девочка, ты зачем бросила хлеб? Разве тебе не известно как надо обращаться с хлебом? Какое безобразие!

Девочка: Разве это безобразие? Я уже наелась и хлеб мне больше не нужен. Вот я его и выбросила.

Воспитатель: Как тебе не стыдно! Хлеб — это самый дорогой продукт питания. Его очень трудно выращивать и печь.

Девочка: Что? Хлеб трудно достается? Да в магазине сколько хочешь покупай и ни какой трудности.

Воспитатель: Ты не права и многое оказывается не знаешь, присаживайся к ребятам, а я вам расскажу как выращивают и пекут хлеб.

(дети смотрят презентацию)

Воспитатель: Выращивать и убирать хлеб людям помогают сильные машины.
Весной, лишь только оттает и просохнет земля, в поле выходят трактора. Они тянут за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. Потом трактора с промощью сеялок сеют зерно. Под ласковым солнышком  вырастают вот такие колоски. Все лето созревают зерна в них. Поле в это время очень красивое.

Ну вот зерна созрели. Начинается жатва. На поле выходят другие машины – комбайны. Комбайн срезает колосья и вымолачивает из них зерна. Эти зерна по специальному  длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъежают по сигналу комбайнера.
Далее машины везут зерно на мельницу, и там зерно мелют в муку.

Проводится физминутка

В землю зернышко попало  (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал, и росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся.
И красавцем обернулся
(дети садятся на свои места)

Воспитатель: Ребята, а как вы думаете куда потом отправляется мука? На хлебозавод. Из муки на хлебозаводе пекут хлеб, булки, батоны. Когда хлеб испечется, его грузят на специальные машины. Машины  везут хлеб в магазины, куда приходим мы и покупаем хлеб каждый день.
Вот видите , ребята,как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб.
Алина, ты поняла, как трудно выращивать и выпекать хлеб? Будешь еще разбрасывать хлеб?

Девочка: Ребята, я вам обещаю,что больше никогда не буду плохо относиться к хлебу.

Воспитатель: Ну хорошо, мы тебе поверим.

Воспитатель:  Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Ребята, давайте вспомним пословицы и поговорки о хлебе.
Хлеб — всему голова.
Без хлеба — нет обеда.
Хлеба надо брать столько, сколько ты съешь.

Воспитатель: Сегодня мы узнали, какой трудный путь проходит хлеб, прежде чем оказаться у нас на столе. Хлеб нужен людям, чтобы быть сильными и здоровыми. Хлеб надо беречь. И в конце нашего занятия я вам предлагаю вместе с поваром сделать и  испечь настоящий каравай.

Назад | Вверх

Опубликованные материалы на сайте СМИ «Солнечный свет». Статья КОНСПЕКТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТЕМА: «КАК ВЫРАЩИВАЮТ ХЛЕБ» . Автор: Суббот Надежда Александровна.

Воспитатель: Ребята, а из чего получают муку?

Дети: Из зерен.

Воспитатель: Ребята чтобы получить из зерен муку, нужно затратить очень много труда: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята послушайте какое интересное слово хлеборобы: в нем соединились два слова «хлеб» и «работа». Что же это за работа? Как выращивают хлебные растения?

(Перед детьми иллюстрация: трактор на поле пашет землю)

Воспитатель: Ребята что вы видите?

Дети: Трактор пашет землю.

Воспитатель: Для чего он это делает?

Дети: Чтобы земля была мягкая.

Воспитатель: Ребята, а вы знаете кто работает на тракторе?

Дети. Тракторист.

Воспитатель: А можно сказать землепашец? Землю вспахали, а потом что делают?

(Иллюстрация люди сеют зерно).

Воспитатель: А что нужно для того чтобы зерна проросли?

Дети: Солнце, тепло, вода, вспаханная земля.

Воспитатель: Посмотрите на эту иллюстрацию. Что на ней изображено.

Дети: Самолет распыляет удобрения на поле.

Физкультминутка.

Хлеборобы.

А мы пашенку похали.

Глубоки борозды махали.

Борозды глубокие, полосы широкие.

Сеем, сеем посеваем.

Зерно в пашенку бросаем.

В землю теплую уйдет.

К солнцу колосом взойдет.

Воспитатель: Ребята солнышко согрело зерна, дождик полил, люди удобрили поле, и наши зерна прорасли превратились в ростки, а затем в колосья. (Показ колосьев). Я вам принесла эти растения. Колоски ржи и пшеницы. Давайте их рассмотрим. Что можно сказать об этих колосках. (Дети проводят описание колосков).

Дети: Он длинный тоненький, у него длинные усики, зерна тоже длинные. Это колосок ржи.

Воспитатель: А что вы можете сказать о колоске пшеницы.

Дети: Колосок пшеницы короче, толше, усики короткие, и зернышки круглые.

Воспитатель: Молодцы ребята вы правильно нашли различия колосков ржи и пшеницы.

Воспитатель: Ребята, а сейчас я предлагаю поиграть в игру. Я буду задавать вопросы, а вы ловя отвечать. Дидактическая игра с мячом.

Назови ласково хлеб (хлебушек)

Крошки хлеба какие? (хлебные)

Квас из хлеба какой? (хлебный)

Посуда для хлеба (хлебница)

Кто выращивает хлеб (хлебороб)

Кто печет хлеб (хлебопек)

Назови завод где выпекают хлебобулочные изделия (хлебозавод)

Как называются изделия из теста (хлебобулочные изделия)

Воспитатель: Ребята мы с вами поиграли давайте продолжим нашу беседу про хлеб. Ну вот зерна созрели и на поле выходят другие машины –это комбайны. (показ иллюстраций). Ребята, а вы знаете кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнёр.

Воспитатель: Что делает комбайн с колосками?

Дети: Он срезает колоски вымолачивает из них зерна и эти зерна по специальному рукаву высыпаются в грузовую машину. Потом зерна везут на мельницу. Там их мелют получается мука.

Воспитатель: Ребята что можно испечь из муки? Как сказать двумя словами?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Воспитатель: Ребята, а в каком магазине можно купить хлебобулочные изделия?

Дети: В булочной.

Воспитатель: Правильно ребята в булочной, а я вам предлагаю посетить нашу булочную и поиграть в игру. Дидактическая игра «Узнай по вкусу»

Воспитатель: Ребята мы с вами посетили булочную. Вот видите ребята как много труда надо затратить сил и труда что бы получить хлеб. Русский народ очень бережно относиться к хлебу много существует пословиц о хлебе. Вы знаете, какие-нибудь?

Дети: Рассказывают пословицы о хлебе.

Воспитатель: Ребята существуют не только литературные произведения на и песни о хлебе. Я вам предлагаю присесть и послушать музыкальное произведение. (слушание песни)

Краткосрочная образовательная практика «Хлеб-всему голова», (возраст детей 4-5 лет)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №24» г. Перми

Руководитель: Е. В Зильберг

П. Каганова «Хлеб — наше богатство»

Солнышко родное.         Сделают мукою.

Зашумят колосья,            Хлеб спечёт с любовью,

Будет урожайной,            Скажет он: «Ребята!

Золотая осень.                  Ешьте на здоровье!»

Н. Самкова «О хлебе»

Я видела однажды, по дороге.

Подбрасывал мальчишка хлеб сухой.

И ловко били хлеб шальные ноги.

Играл, как мячиком, мальчишка озорной.

Тут подошла, старушка и, нагнувшись,

Взяла батон, заплакав вдруг, ушла

Мальчишка в след глядел ей, улыбнувшись.

Решил, что это нищенка была.

Тут дед, сидевший на скамейке, рядом.

Поднялся и к мальчишке подошел

« Зачем — спросил он, голосом усталым  

— Ты, мальчик поступил нехорошо»

А утром, в день победы, ветераны.

Все при параде, в школу, ту, пришли.

Мальчишке показалось очень странным,

Что ветераны хлеб, с собой, несли.

Узнал мальчишка, в старом ветеране.

Седого старика, на той скамье.

Он замер, тишина стояла в зале.

И хлеб душистый на большом столе.

И та, старушка, что ушла с батоном.

Сидела рядом, грудь вся в орденах.

В глазах мальчишки голубых, бездонных.

Вдруг, со слезами появился страх.

Она, разрезав хлеб, взяла горбушку.

Мальчишке, нежно, в руки подала.

И быль, рассказанная, той старушкой.

Его в блокадный Ленинград перенесла.

Вот перед ним возник холодный город.

Во вражеском кольце, кругом бои.

Свирепствует зима и лютый голод.

И тот батон, что поднят был с земли.

Прижав батон, он мчится по дороге.

Он знает, мать его, больная, ждет.

Торопится он к ней, замерзли ноги.

Но счастлив он, он хлеб домой несет.

А дома, бережно, батон он режет.

Куски считая, чтоб хватило им.

Пусть он сухой и пусть не очень свежий.

Он был единственным и очень дорогим.

Нарезав хлеб, сметает крошки в руку.

И матери, ее кусок, несет.

В глазах ее он видит боль и муку.

И тот немой вопрос «Ты ел, сынок»

Но, вспомнив, как он бил батон ногою.  

Он выхватил, тот хлеб, у ней из рук

Мать закричала « Что, сынок, с тобою.

Дай хлеба, я умру от этих мук»

Он зарыдал и вновь перед глазами.

Старушка, что батон с земли берет.

Она стоит и нежными руками.

Мальчишке, хлеб душистый, подает.

Берет, он хлеб и к сердцу, прижимая.

Бежит домой, там, мать больная, ждет.

Боль матери всем сердцем понимает.

И оправданий он себе не ждет.

Он входит в дом, сидят в нем ветераны.

Все в зале замерло, лишь слышен сердца стук.

Все сном прошло, остались только раны  

От боли той, в глазах стоял испуг.

Он понял цену, тем слезам и хлебу.

Который, дерзко, превратил он в мяч.

На землю, вновь его вернули с неба.

Слова старушки « Ешь, сынок, не плачь»

Стоит она и гладит по головке.

В глаза глядит, так, как глядела мать.

Ему, вдруг, стало стыдно и неловко.

« Простите» — только это смог сказать.

Я видела, как тихо, по дороге.

Идет мальчишка, голову склонив.

И дед седой все курит на пороге.

Всю боль души, молчаньем сохранив.

Физминутка Подрастает зернышко
Подрастает зернышко —
Потянулось к солнышку.
С ветерком оно играет,
Ветерок его качает,
К земле низко прижимает — вот как весело играет! (Потянулись, руки вверх, прогнулись, наклоны туловища, присели.)

Конспект НОД по познавательному развитию во 2-й младшей группе по теме «Хлеб»

Задачи:

  • дать детям представление, откуда берётся хлеб;
  • расширять и обогащать знания детей о хлебе;
  • познакомить с процессом изготовления хлеба;
  • воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу;
  • способствовать развитию речи.

Материалы и оборудование:

  • Макет Солнышка.
  • Корзина с хлебом(муляж), накрытая салфеткой.
  • Кукла Хрюша.

1. Организационный момент.

Воспитатель:

Дети, подойдите ко мне, посмотрите, Солнышко проснулось (показывает макет), всем нам улыбнулось.

Давайте к Солнышко все повернёмся,
И тоже улыбнёмся!
Улыбнулись, а сейчас,
Ждёт уж в группе кто-то нас!

1 часть

Воспитатель: показывая на  Хрюшу, говорит:

Дети, к нам в гости пришёл Хрюша, давайте с ним поздороваемся и улыбнёмся ему, ведь гостей встречают с улыбкой.

Дети: Здравствуй, Хрюша.

Хрюша: Здравствуйте, ребята!

Воспитатель: Дети,  нам Хрюша принёс что-то интересное, спрятанное под салфеткой. Как вы думаете, что же спрятано там?

Дети высказывают свои предположения, после чего воспитатель предлагает отгадать загадку).

Воспитатель:

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый. (хлеб)

Дети отгадывают загадку (если затрудняются, воспитатель задаёт наводящие вопросы).

Воспитатель вместе с Хрюшей поднимают салфетку и показывают корзину с хлебом.

Воспитатель: Правильно, дети, это ХЛЕБ. Он мягкий, пышный, душистый, белый, черный. Посмотрите внимательно на хлеб и сами скажите,  какой же он?

(Ответы детей). Воспитатель обобщает ответы.

Воспитатель: Вы правильно всё сказали, а теперь ещё раз повторите для Хрюши.

Каким хлеб бывает? Расскажите Хрюше, какой хлеб вы знаете, какой больше любите?

Воспитатель подзывает по одному ребёнку и выслушивает ответы.

Воспитатель: А как вы думаете откуда нам Хрюша принёс хлеб?

Дети: Купил в магазине

Воспитатель:

  • Хорошо, а в магазин как он попал?
  • Из чего его испекли?
  • Где взяли муку?

Я вам сейчас все расскажу и покажу на картинках.

Воспитатель предлагает детям рассмотреть картинки (посадка семян, выросла рожь-колоски, комбайны собирают урожай, везут на мельницу, там получают муку, пекари месят тесто, в печи выпекают хлеб) с полным пояснением.

Воспитатель: Много людей трудятся над тем, чтобы он был у нас на столе. Хлеб очень полезный и его надо есть каждый день.

Дети, хлеб надо беречь, это очень важно.

Физминутка.

Воспитатель: Дети, а сейчас давайте все превратимся в пекарей и будем замешивать тесто:

Тесто месим (пальцами обеих рук имитировать движения, согласно текста).

— Тесто месим, месим, месим,
— Тесто мнём, мнём, мнём,
— Вкусный хлеб мы испечём.

2 часть

Воспитатель: Дети, кто  у нас  сегодня в гостях?

Дети: Хрюша!

Воспитатель: Что нам интересное принёс Хрюша?

Дети (предполагаемый ответ): Корзину с хлебом.

Воспитатель: О чём мы сегодня говорили?

Дети (предполагаемый ответ): О хлебе.

Воспитатель: Давайте ещё раз рассмотрим хлеб в корзине и расскажем о нём.

(несколько детей рассказывают о хлебе, воспитатель задаёт вопросы)

Воспитатель: Хрюша, тебе понравилось как ребята отвечали?

Хрюша: Да, понравилось. Дети рассказали, что хлеб бывает разный. Мне очень понравился рассказ о том, как хлеб получается. Очень много людей трудятся, чтобы у всех был хлеб.

Главное, дети, запомните, хлеб надо беречь!

Никогда не бросайте хлеб!

Я оставляю вам свою корзину, чтобы вы ещё смогли всё рассмотреть и запомнить, а сам ухожу, но я обязательно к вам ещё приду. Можно?

Дети: Да.

Дети и воспитатель прощаются с Хрюшей.

конспект НОД Тема: «Откуда хлеб пришел?»

Конспект непосредственной образовательной деятельности.
Тема: «Откуда хлеб пришел?»
Форма проведения: игра «Что? Где? Когда?»
Цель. Обобщить знания детей о том, как хлеб приходит к нам на стол.
Задачи: закрепить знания детей о профессии хлебороба; развивать коммуникативные качества детей; умение работать в малых группах; договариваться между собой.
Предварительная работа: просматривание фрагмента телевизионной игры «Что? Где? Когда?»; беседы о профессиях хлебороба, комбайнера, пекаря; рассматривание иллюстраций, с изображением различных видов хлебо-булочных изделий; просмотр видео-презентации «Все о хлебе».
Ход занятия.
Дети разбиты на три подгруппы (по уровню развития). Каждая подгруппа сидит за столом, на котором стоит юла с указателем и лежат конверты с номерами от 1 до 5. Каждая подгруппа выбирает капитана команды, который в процессе игры решает, кто будет отвечать на вопрос (по считалке, по договору).
Звучит колокольчик.
Воспитатель. Ребята, сегодня мы с вами будем играть в необычную игру. Она называется «Что? Где? Когда?»
Капитаны команд, подойдите ко мне для участия в розыгрыше очередности ответов (дети вытаскивают из «Чудесной коробки» листок, с номером очередности). Юлу крутят капитаны команд, по очереди, начиная с 1 стола. Вопросы задаются столам в порядке очередности.
Команда, капитан которой вытащил цифру 1 первая крутит юлу (звучит музыка)
Вопросы для 1 стола :
1. Он и черный, он и белый,
И всегда он загорелый.
Мы как кушать захотим,
То всегда садимся с ним.
2. В какое время сеют муку?
Физминутка
В землю зернышко упала, ( дети садятся)
Прорастать на солнце стало. (поднимают руки вверх)
Дождик землю поливал ( показывают соответствующим движением)
И росточек прорастал (встают , тянутся)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (вокруг себя)
3. Откуда появляется зерно?
4. Как узнать, что колосья поспели?
5. Кто ведет комбайн?
Вопросы для 2 стола:
1. Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На стебле золотом.
2. Куда отвозят собранное зерно?
3. Из чего пекут хлеб?
4. Из чего получают муку?
Физминутка «Молотьба»
Не гром грохочет, не пальба
Гремит, грохочет молотьба.
Чу-чу-чу- я зерно молочу( удары кулачками друг о друга)
Чу-чу-чу — жернова кручу (круговые вращения сложенных ладоней)
Чу-чу-чу — муку получу(пальцы сжимаются и разжимаются)
Ач-ач-ач — испеку калач(пекут)
Чо-чо-чо — в печке горячо(шевелят пальчиками «Огонь»)
Ачики-ачики — вкусные калачики (хлопают в ладоши).
5. Физминутка «Молотьба»
Не гром грохочет, не пальба
Гремит, грохочет молотьба.
Чу-чу-чу- я зерно молочу( удары кулачками друг о друга)
Чу-чу-чу — жернова кручу (круговые вращения сложенных ладоней)
Чу-чу-чу — муку получу(пальцы сжимаются и разжимаются)
Ач-ач-ач — испеку калач(пекут)
Чо-чо-чо — в печке горячо(шевелят пальчиками «Огонь»)
Ачики-ачики — вкусные калачики (хлопают в ладоши).

6. Кто выращивает хлеб?
Вопросы для 3 стола:
1. Он идёт, волну сечёт,
Из трубы зерно течёт.
2. Из зерен пшеницы, какую муку получают?
3. Назовите человека, который печет хлеб?
4. Из каких зерновых культур делают муку?
5. Какие виды хлеба вы знаете?
После каждого правильного ответа на вопрос, команда получает один балл. По окончании игры, баллы считаются и команды награждаются медалями за 1, 2, 3 место.

«Откуда хлеб пришёл» НОД с элементами кроссенс-технологии в старшей группе

Авторы:

Иваненко Елена Алексеевна, воспитатель

Ракова Надежда Евгеньевна, учитель-логопед

МА ДОУ Голышмановский ЦРР – д/с № 4 «Ёлочка».

 

Тема: «Откуда хлеб пришёл»

Цель: уточнить, закрепить знания и представления детей о процессе выращивания хлеба, воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу.

Задачи:

«Познание»: продолжать знакомить детей с процессом выращивания пшеницы, расширять и обогащать знания детей о процессе изготовления хлеба.

Интеграция областей:

«Коммуникация»: осваивать элементарные навыки речевого общения; воспитывать инициативность и самостоятельность в речевом общении.

«Художественное творчество»: закреплять умения лепить, используя нетрадиционный материал (тесто, формировать аккуратное и бережное отношение и уважение к хлебу, развивать детское творчество.

«Социализация»: развивать эмоциональную отзывчивость, доброжелательность, интерес к коллективному труду.

«Здоровье» — продолжать сохранять и укреплять здоровье детей.

«Логопедия»: закреплять навыки прилагательных от существительных; закреплять умение отвечать полным ответом.

Оборудование: телевизор, Презентация:  откуда хлеб пришёл.pptx (6.16 МБ), хлебобулочные изделия (бублик, хлеб, вафля, баранка, сухарь и др.), 2 тазика, 2 доски разделочные, фартуки и поварские колпаки для детей и взрослых, гелиевый шарик, чудесный мешочек, корзинка,2 деревянные лопатки, влажные салфетки, кроссенс-плакат с карточками.

Предполагаемый результат: дети могут называть последовательность выращивания и изготовления хлеба, рассказать о важности хлеба для человека, дети бережно и уважительно относятся к хлебу.

1. Организационный момент.

Дети заходят в группу. На полу  чудесный мешочек, привязанных к гелиевому шару.

Взрослый приветствует детей:

-Придумано кем-то просто и мудро:

При встрече здороваться: — Доброе утро!

Давайте возьмемся за руки, улыбнемся друг другу и скажем всем: «Доброе утро»!

2. Основная часть.

Посмотрите, кто-то нам что-то интересное оставил! Что же такое в этих мешочке лежит? Мне интересно, а вам?

Воспитатель  предлагает поиграть в игру «Волшебный мешочек».

Воспитатель: Ребята, сейчас вы будите по очереди опускать руку в мешочек, ощупывать один из предметов, который там находится, и отгадывать его название. Скажите, по каким признакам вы догадались об этом.

Дети по очереди опускают руку в мешочек, нащупывают предметы и рассказывают, по каким признакам они узнали, что это за предмет. (Бублик, сухарь, сушка, печенье, хлеб кусочек, пряник, пирожок, рогалик)

Ребёнок. Я нащупал бублик. Он круглый и большой.

Ребёнок. Я нащупал сухарик. Он овальный и твердый.

Ребёнок. Я нащупал сушку. Она круглая и маленькая.

Ребёнок. Я нащупал печенье. Оно квадратное и тонкое.

Воспитатель: Молодцы, ребята, вы отлично угадали все предметы.

Стук в дверь. Входит бабушка Алена.

БА: Здравствуйте, мои хорошие! А это я вам гостинцы принесла. Понравились ли они вам? А есть у меня для вас загадка одна. Отгадаете?

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

БА: правильно. Сегодня мы с вами поговорим о хлебе. На Руси раньше говорили: «Хлеб всему голова». В этих словах дань огромного уважения народа к хлебу, которое предается из поколения в поколение.

Воспитатель: Хлеб – это продукт питания, это символ труда, благополучия и мира. С весны до осени трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом и на каждый стол хлеб пришел.

БА: Раньше называли хлеб «жито» от слова жить. По старинному обычаю нечаянно выпавший из рук хлеб надо не только поднять, но и попросить у него прощения.

Воспитатель: А чем полезен хлеб?

Ответы детей.

Воспитатель: Он не только вкусный, но и полезный. В нем содержится витамин В, укрепляет нервную систему, память и пищеварение.

А вы хотите узнать, как хлеб к нам на стол попал? Может он на грядке вырос, или на дереве?

Видеопрезентация.

Воспитатель: Да не сразу стали зёрна

Хлебом, тем, что на столе.

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

1. Пришла горячая пора — пора больших забот.

Рокочут в поле трактора, весенний сев идёт.

2. Вначале хлеб посеяли зерном,

Потом ростки взлелеял агроном.

3. Хлеб созрел.

В полях моторы песню жатвы завели,

В степь выводят комбайнёры

Полевые корабли.

4. Хлеб созрел, но к нам на стол

Прямо с поля не пошёл.

С поля даже в магазины

Хлебу ехать рановато.

Он уселся на машины

И спешит на элеватор.

5. Едет хлеб на мельницу,

Мельницу — чудесницу.

Там муку смололи из зерна

На хлебозавод отправилась она.

6.Здесь пекарь постараться смог:

Такие булки вкусные испёк!

7.В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

БА: Правильно. Я вам, ребята, муки разной принесла.

Подходим к столу. На нем стоят бумажные пакеты с разной мукой: пшеничная, ржаная, гречишная, кукурузная.

Это зёрна пшеницы. А это пшеничная мука. (Демонстрирует детям зёрна пшеницы и пшеничную муку). Потрогайте и скажите, какая на ощупь мука (мягкая, нежная, рассыпчатая, пушистая, воздушная). Трогайте муку очень аккуратно, не рассыпайте. А какие на ощупь зёрна (твёрдые, гладкие). (Дети вытирают руки салфеткой).

Игра «Какая мука»

Мука из зерна пшеницы (какая?) — пшеничная. Из нее пекут белый хлеб.

Мука из зерна ржи (какая?) – ржаная. Из нее пекут черный хлеб.

Мука из зерна гречихи (какая?) – гречишная.

Мука из зерна кукурузы (какая?) — кукурузная.

Воспитатель: У нас на столе лежит хлеб. Потрогайте его, понюхайте и скажите, какой он на вкус, на запах и на ощупь? Назовите его признаки.

Игра «Какой хлеб?» (чёрный, белый, серый, свежий, мягкий, вкусный, пышный, ароматный). Подбирать синонимы.

Физминутка «Зёрнышко».

В землю зёрнышко попало, (приседают).

Прорастать на солнце стало (руки над головой).

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают).

К свету и теплу тянулся (тянутся вверх)

И красавцем обернулся.

Творческая работа: «Изделиям из теста на столе всегда найдется место».

БА: Ай, какие вы молодцы, сколько всего знаете! Сейчас я предлагаю вам стать настоящими пекарями. Мы с вами будем готовить хлебобулочные изделия. Потом попросим поваров нашего детского сада, чтобы нам испекли их. А кто знает, что нужно обязательно сделать перед тем, как начать готовить? (помыть руки). Я иду мыть руки вместе с вами. Теперь надевайте колпаки и фартуки (Раздать детям заранее приготовленное тесто). Каждый получает кусочек теста. Под музыку каждый из детей делает разнообразные хлебобулочные изделия, воспитатель складывает их на поднос.

Дети делятся на две группы по желанию. Надевают фартуки и колпаки. В мисках на столах стоят все ингредиенты: вода, мука, соль, сахар, яйцо, дрожжи.

БА:. Но сначала мы посмотрим, как же нужно замешивать тесто.

Видеопрезентация «Как замесить тесто». Дети делают тесто, булочки и пряники, выкладывают на посыпанные мукой доски. Моют руки.

Воспитатель: Какие все молодцы! А можно наши изделия уже кушать?

Дети: Нет, их надо испечь.

Воспитатель: Давайте попросим Ольгу Васильевну отнести их на кухню, где повара поставят их в печку и испекут.

Выставить мольберт с кроссенс-плакатом.

БА: Вы напомните мне, ребята, откуда хлеб к нам на стол пришел?

Воспитатель: На столе лежат картинки. Давайте их рассмотрим и выставим в правильном порядка.

Собираем кроссенс «Откуда берется хлеб»

Детям покрывают рисунки, на которых изображены трактор; хлеборобы засевают зерном вспаханное поле; созревающие колосья, комбайн идет по полю (сбор урожая), элеватор, мельница, пекарня, магазин. Их нужно расставить в правильном порядке.

Воспитатель: Каждый из нас должен помнить всегда: ИМЕТЬ ХЛЕБ НА СТОЛЕ — БОЛЬШОЕ СЧАСТЬЕ.

БА: А я знаю, что вы пословицы про хлеб знаете. Кто мне рассказать сможет?

Запомните правила:

v Берегите хлеб, он дорого достается.

v Брать хлеба нужно столько, сколько сможешь съесть.

v Никогда не бросайте хлеб.

v Поднимите брошенный кусок, отдайте птицам, но не оставляйте на полу, на земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.

Воспитатель: Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Продолжите, пожалуйста, фразу: “Сегодня я узнал, что…” (Ответы детей).

БА: Хочу я, дети, и гостей угостить хлебушком. Кто мне поможет?

С корзиной выпечки обходят гостей.

А вот и Ольга Васильевна с вашим угощением. Будем чай наливать и выпечку кушать.

Публикация автора на других ресурсах:

https://nsportal.ru/detskiy-sad/okruzhayushchiy-mir/2019/11/21/otkuda-hleb-prishel-elementy-krossens-tehnologii

 Интернет-ресурсы:

https://planeta-intur.ru/charms/konspekt-zanyatiya-po-risovaniyu-temu-hleb-konspekt-nod-v-podgotovitelnoi-gruppe-s-prezentaciei-na-te/

https://www.vipcosmetolog.ru/konspekt-nod-otkuda-hleb-prishel-konspekt-zanyatiya-v.html

https://kriliasovetov-fok.ru/narisovat-risunok-na-temu-hleb-risovanie-v-starshei-gruppe-na-temu-hleb.html

 

«Свидетельства публикации в СМИ» Серия А №  0007236 — 0007237

Приглашаем педагогов дошкольного образования Тюменской области, ЯНАО и ХМАО-Югры опубликовать свой методический материал:
— Педагогический опыт, авторские программы, методические пособия, презентации к занятиям, электронные игры;
— Лично разработанные конспекты и сценарии образовательной деятельности, проекты, мастер – классы (в т. ч. видео), формы работы с семьёй и педагогами.

Почему выгодно публиковаться у нас?

1. «Детские сады Тюменской области» официально зарегистрированное профильное СМИ федерального уровня. ЭЛ № ФС 77 — 43321
2. Деятельность редакции поддерживается Департаментом образования и науки Тюменской области
3. Мы оформляем «Свидетельство о публикации» в СМИ.
4. Документ имеет уникальный номер, вписан в реестр, имеет оригинальную печать редакции интернет-издания и подпись.
5. «Свидетельство о публикации» в СМИ отправляется автору как в бумажном, так и в электронном варианте.

Подробно >>>

Образец «Свидетельства о публикации авторского методического материала в СМИ».pdf

Проверка гравитации — Падающий хлеб — Жизнь после школы

Испытайте гравитацию с помощью этого забавного эксперимента, в котором детям предлагается использовать научный метод, чтобы выяснить, всегда ли хлеб падает маслом вниз. Используйте наш бесплатный лист сбора данных, чтобы делать прогнозы, записывать результаты и анализировать данные.

Припасы для проверки гравитации

  • Буханка хлеба или две
  • Маргарин (растекается легче, чем масло)
  • Баночка арахисового масла или масла Wow
  • Баночка желе
  • Три набора мерных ложек
  • Три пластиковых ножа
  • Одноразовые 900 скатерть
  • Лестница или высокое место, с которого можно сбросить вещи
  • Лист сбора данных (бесплатный PDF ниже)

Обсуждение

Для этого занятия важно базовое понимание гравитации.Спросите детей, что они знают о гравитации. Убедитесь, что они понимают, что гравитация — это сила, которая удерживает предметы на земле и заставляет их падать.

Если у вас есть компьютер рядом, вы можете показать короткое видео с PBS под названием Gravity. Это видео продолжительностью четыре с половиной минуты рассказывает об основах гравитации так, что его могут понять даже маленькие дети.

Установка для падающего хлеба

Разделите детей на три группы. Команда маргарина, команда арахисового или вау-масла и команда желе.Дайте каждой команде лист для сбора данных, чтобы записывать свои выводы. Затем положите скатерть на землю рядом с лестницей или под высоким местом.

Как проверить гравитацию

В этом упражнении дети проверят, погода это или нет, хлеб всегда падает намазанной маслом стороной вниз. Как администратор этого занятия вы будете вести детей через каждый шаг, чтобы обеспечить безопасность и согласованность. Объясните детям, что они участвуют в настоящем научном эксперименте, и что им нужно будет следовать указаниям на Т, чтобы собранные данные были точными.

Шаг 1 – Проверка гравитации

Попросите детей отмерить одну столовую ложку своего спреда и намазать его на кусок хлеба. Затем попросите детей заполнить свои прогнозы в листе сбора данных. Затем держите лестницу и попросите одного человека из команды маргарина подняться по лестнице. Пусть ребенок подержит хлеб маргариновой стороной вверх над скатертью, лежащей на земле.

Попросите других членов команды маргарина посмотреть и попытаться отметить, как падает хлеб, переворачивается ли он, переворачивается или просто падает прямо вниз.Затем попросите ребенка, держащего хлеб, бросить хлеб. Обратите внимание, как приземлился хлеб, и попросите детей записать данные в свой лист сбора. Повторите это задание с маслом команды вау и желе команды.

Шаг 2. Повторное тестирование

Предложите детям отмерить две столовые ложки и повторить эксперимент. Затем попросите их отметить любые различия между одной столовой ложкой и двумя

.

Шаг 3. Протестируйте еще раз

На этот раз добавьте три столовые ложки и повторите эксперимент.

Подведение итогов

Предложите детям обсудить, как, по их мнению, гравитация влияет на падающий хлеб. Спросите, были ли их прогнозы правильными и что они узнали из этого занятия.

Мой опыт тестирования гравитации

Детям нравится это занятие, оно грязное и позволяет им взбираться по лестнице. В то время как эти вещи заставляют детей участвовать в конце, они были действительно заинтересованы в результате. Они даже говорили о том, чтобы попробовать это снова с другими продуктами, такими как кексы с глазурью.Конечно, они, вероятно, просто пытались заставить меня купить им кексы, но если это вовлечет их в процесс обучения, я могу просто сделать это!

Дополнительные задания по физике

Если вам нравится испытывать гравитацию, вам может понравиться Drops on the Penny. «Капли на монетке» — это простая забавная задача, демонстрирующая сплоченность молекул воды. Вам также могут понравиться Статические гонки на банках. Гонки на статических банках — это несложное занятие, которое демонстрирует силу статического электричества.


Наука за буханкой хлеба с простым рецептом белого хлеба

Приготовление хлеба и изучение науки, лежащей в основе простой буханки хлеба, может стать для ребенка важным опытом обучения.Часто они не понимают, откуда берется их пища. Они не знают ни ингредиентов, ни даже того, что он сделан человеком (извините, в последний раз я не проверял хлебных деревьев). Если спросить, многие дети ответят, что хлеб покупают в магазине. В рамках обучения здоровому образу жизни важно, чтобы мы учили детей, откуда берется их пища и как она готовится. С хлебом еще лучше, потому что это какая-то забавная наука!

Обучение науке о хлебе

Что вы узнаете из этой статьи!

Отказ от ответственности: эта статья может содержать комиссионные или партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Не видите наши видео? Отключите все блокировщики рекламы, чтобы наш видеопоток был виден. Спасибо!

Вы когда-нибудь спрашивали детей, откуда берутся те или иные продукты? Попытайся. Это хорошо для большого количества хихиканья. Пока вы не поймете, что даже многие подростки не знают, откуда берется их еда! Некоторые дети действительно не знают. Они не участвовали в покупке продуктов или приготовлении пищи на кухне. Поэтому они действительно не понимают происхождения топлива, в котором нуждаются их тела.

Вот почему мы любим проекты Kitchen Science. Мои дети узнают об ингредиентах и ​​приготовлении еды. Они становятся уверенными и компетентными на кухне, что является очень важным жизненным навыком. И они больше ценят работу и время, которые тратятся на еду, поставленную перед ними.

В прошлом мы много занимались Candy Science, но теперь нам захотелось заняться чем-то более здоровым. Мы хотели узнать о науке о хлебе и о том, как появилась эта буханка хлеба.

Самое приятное то, что в приготовлении хлеба задействована действительно крутая химия. Что делает его фантастическим, реальным применением уроков, которые мы изучали.

Научные принципы выпечки буханки хлеба

Хлеб состоит всего из нескольких ингредиентов, так сколько науки может быть в буханке хлеба?

Ну много!

Большинство видов хлеба готовится из: муки, воды, разрыхлителя и соли. Итак, давайте посмотрим на каждый ингредиент и посмотрим, как они реагируют друг на друга и что они добавляют в хлеб.

МУКА

Мука производится путем измельчения зерен зерна (или семян) в порошок, называемый мукой. Пшеничная мука является наиболее распространенной в Северной Америке. Мука содержит две важные белковые молекулы, необходимые для производства хлеба – глютенин и глиадин.

ВОДА

При смешивании муки и воды глютенин и глиадин становятся глютеном. Глютен представляет собой плотно скрученный беспорядок белковых нитей, но когда его замешивают, эти нити распутываются, растягиваются и перестраиваются в прочную структурированную сеть белковых нитей, называемую тестом.Эта сеть эластична и пластична, что означает, что она будет легко менять форму, но всегда будет пытаться вернуться к своей первоначальной форме, если ее оставить в покое.

Крахмал также является очень важной молекулой, содержащейся в муке. Амилаза — это фермент, содержащийся в муке, который расщепляет крахмал на глюкозу и мальтозу при добавлении в муку воды.

РАЗБИРАТЕЛЬ

Дрожжи предназначены для разрыхления многих видов хлеба. Разрыхлитель — это вещество, которое вызывает расширение теста и кляра за счет выделения газов в смеси, в результате чего получаются хлебобулочные изделия с пористой структурой.Примеры разрыхлителей включают разрыхлитель, пищевую соду, пар, тепло, воздух и, как мы используем в этом рецепте, дрожжи.

Дрожжи — это одноклеточные грибы, которые питаются глюкозой из крахмала. Дрожжи метаболизируют сахара и по мере размножения дрожжей создают углекислый газ. Этот углекислый газ попадает в сеть глютена и создает пузыри, заставляя тесто расширяться и создавая пушистую, пористую, пенообразную текстуру хлеба.

СОЛЬ

Наконец-то у нас есть соль.Соль сдерживает рост дрожжей, замедляя брожение. Это также придает вкус и эластичность тесту.

Научные исследования этого рецепта белого хлеба

В качестве первого упражнения по приготовлению хлеба мы решили испечь простую буханку белого хлеба.

Мука из белой пшеницы бывает разных видов. Вы можете увидеть множество сортов на полке в магазине. Поскольку для этого рецепта мы хотим использовать преимущества образования глютена в муке, нам нужно выбрать твердую муку.Твердая мука производится из зерен с высоким содержанием белков глютенина и глиадина. На большинстве рынков они расфасованы как хлебопекарная мука с содержанием белка около 12-14%.

Дрожжи должны быть быстрорастворимыми или быстродействующими. Оба будут работать без необходимости предварительного цветения. Для цветения необходимо поместить дрожжи в теплую воду с небольшим количеством сахара, чтобы начать брожение.

Научный эксперимент Bonus Bread

Хотя для этого рецепта хлеба нам не нужно разводить дрожжи, вы можете удивить детей, проведя простой эксперимент.Добавьте чайную ложку дрожжей и чайную ложку сахара в один стакан теплой воды. Затем наблюдайте, как дрожжи начинают питаться и производить углекислый газ. Этот простой эксперимент поможет детям понять, что происходит с нашим хлебом, когда он поднимается.

Если вашим детям это нравится и они хотят больше читать о реакциях на кухне, нам очень нравятся Ratio и Culinary Reactions.

 

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ БЕЛОГО ХЛЕБА

Расходные материалы

Плоская сковорода размером примерно 9×12 дюймов должна быть идеальной соответствует 1/4 унции)
300 г теплой воды
½ чайной ложки соли

Направления

Добавьте муку, соль и дрожжи в большую миску.Положите дрожжи на одну сторону чаши, а соль на другую, чтобы соль не подавляла дрожжи на этом этапе.

Налейте воду и начните перемешивать ложкой. Мешайте, пока у вас не получится влажное липкое тесто. Оставьте на 10 минут, чтобы крахмал впитал воду.

Переложите тесто на посыпанную мукой доску и месите в течение 5 минут. По мере смешивания он превратится из липкой кашицы в гладкий упругий шарик. Это глютеновая растяжка.

Поместите смесь в миску и накройте полотенцем.Оставьте на 2 часа, пока оно не увеличится вдвое по сравнению с первоначальным размером.

Выложите тесто на посыпанную мукой доску и обомните его (детям нравится этот шаг!). Теперь еще раз вымесите его и сформируйте из него шар. Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного или сливочного масла и положите шарик в форму. Оставьте еще на 30 минут для подъема.

Разогрейте духовку до 220C/425F. Возьмите нож и сделайте небольшой надрез в верхней части буханки, это поможет предотвратить растрескивание в процессе выпечки.Выпекать 35-40 минут.

Если вы хотите получить хороший, толстый, хрустящий хлеб, во время предварительного нагрева поставьте кастрюлю с водой на нижнюю полку духовки. Пар является ключом к приготовлению хлеба с хрустящей корочкой.

Охладите в течение 30 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь!

Нам было так весело изучать эту науку о хлебе, что мы исследовали науку, лежащую в основе различных видов хлеба. До сих пор мы также исследовали хлеб без замеса, ирландский хлеб с содовой, карманы для лаваша (узнайте, как они получают эти загадочные карманы внутри!), а также баннок.Веселая и вкусная наука, наша любимая!

Рецепт простого белого хлеба

Простой рецепт белого хлеба для детей

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 500 грамм мука
  • 1 пакет быстрорастворимые дрожжи
  • 300 грамм теплая вода
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  1. Добавьте муку, соль и дрожжи в большую миску.Положите дрожжи на одну сторону чаши и соль на другую.

  2. Налейте воду и начните перемешивать ложкой. Мешайте, пока у вас не получится влажное липкое тесто. Оставьте на 10 минут, чтобы сидеть.

  3. Переложите тесто на посыпанную мукой доску и месите в течение 5 минут.

  4. Поместите смесь в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 2 часа, пока оно не увеличится вдвое по сравнению с первоначальным размером.

  5. Выложите тесто на посыпанную мукой доску и обомните его. Разомните и сформируйте из него шар.

  6. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством растительного или сливочного масла и поместите шарик в форму. Оставьте еще на 30 минут для подъема.

  7. Разогрейте духовку до 220C/425F. Возьмите нож и сделайте небольшой надрез в верхней части буханки, это поможет предотвратить растрескивание в процессе выпечки.Выпекать 35-40 минут.

  8. Перед нарезкой дать остыть в течение 30 минут.


Развлекательная лаборатория для теста

Посмотрите на этот забавный набор STEM от Dough Lab, который мы сделали. Это было так весело, и все идет в коробке, просто добавь теплую воду и любопытного, голодного ребенка!


Получите набор для тестирования теста здесь:

 


БОЛЬШЕ КУХОННЫХ НАУЧНЫХ РАЗВЛЕЧЕНИЙ

Эксперимент с формой для хлеба — видео и расшифровка урока

Материалы для эксперимента

Ниже перечислены материалы, необходимые для завершения этого эксперимента:

  • Четыре ломтика буханки хлеба (подойдет любая марка)
  • Четыре полиэтиленовых пакета
  • Перманентный маркер
  • Фонарик и
  • Темный ящик

Вам также понадобится лабораторная тетрадь со следующей таблицей наблюдений и таблицей данных:

Таблица наблюдений:
Состояние Светлый Темный Холодный Теплый
Плесень
Как выглядела плесень?
День первого роста
Таблица данных:
День 1 День 2 День 3 День 4 День 5 День 6 День 7 День 8 День 9 День 10
Темный
Легкий
Холодный
Теплый

Шаги эксперимента

Теперь давайте рассмотрим шаги, необходимые для этого эксперимента, по пунктам:

1.Возьмите свой пластиковый пакет и пометьте каждый как образец 1–4 на пакете в правом верхнем углу.

2. Нарисуйте на пластиковом пакете сетку, состоящую из 10 коробок. Постарайтесь сделать сетку такого же размера, как кусок хлеба.

3. Вложите по ломтику хлеба в каждый из промаркированных пластиковых пакетов и плотно закройте пакеты.

4. Поместите образец № 1 в темный ящик, образец № 2 под свет, который будет включен на протяжении всего эксперимента, образец № 3 в холодильник, а образец № 4 поставьте на холодильник.

5. Каждый день проверяйте свои четыре образца и записывайте, сколько ящиков в вашей сетке имеют плесень. Отмечайте любые изменения, используя таблицы в лабораторной тетради.

6. Через 10 дней остановите эксперимент и начните анализ данных.

Итак, теперь, когда вы находитесь на этапе завершения анализа данных, как вы это делаете? Давайте пройдем этот процесс сейчас:

Давайте создадим график скорости, используя вашу таблицу данных. Ось X будет обозначена как «рост плесени». Это зависимая переменная или общее количество коробок, которые вы подсчитывали за каждый день.Ось Y будет помечена как «время», что является вашей независимой переменной. Ваш окончательный график должен напоминать линейный график. Обязательно выполните этот шаг для каждого образца.

Далее вам нужно немного устранить неполадки. Например, ваш график выглядит немного странным или странным? Убедитесь, что все пакеты полностью закрыты. Старайтесь, чтобы условия размещения ломтиков хлеба были как можно более последовательными.

Затем вам следует рассмотреть вопросы для обсуждения и попытаться ответить на них:

  1. Была ли ваша гипотеза верна или неверна?
  2. В какой среде плесень росла быстрее всего?
  3. В какой среде плесень росла медленнее всего?

Как это все работает

Итак, что же заставляет плесень расти на таких продуктах, как хлеб? Влага! Когда в хлеб попадает влага, он становится местом обитания плесени.Имейте в виду, что плесень не вырастает из семени, как растение. Скорее, он растет из спор , плавающих в воздухе, причем споры представляют собой одноклеточные организмы, используемые грибами, простейшими и некоторыми видами растений для размножения, позволяя им уноситься воздухом. При благоприятных условиях, таких как теплая температура, затененные или темные места и влажность, эти споры оседают и начинают питаться хлебом. Пока они питаются, плесень будет расти. Если вы заметили разные цвета плесени, это просто показывает вам, насколько разнообразны виды плесени.Теперь, если вы заметили черный цвет, вы смотрите на споры, готовые вырастить больше плесени.

Все ваши графики скорости должны иметь восходящий тренд, указывающий на то, что количество роста плесени напрямую связано со временем. Для образца № 1 (темный) вы должны были заметить устойчивую тенденцию роста роста плесени. Если вы сравните это с образцами № 2 (светлые), № 3 (холодные) и № 4 (теплые), эти графики, хотя и будут показывать восходящий тренд, не будут такими крутыми. Это связано с тем, что плесень лучше всего растет в темных, влажных и уютных условиях.

Краткий обзор урока

Давайте уделим несколько минут тому, чтобы проанализировать, что мы узнали в ходе этого эксперимента с хлебной плесенью, особенно о том, как он был спланирован и проведен. Прежде всего очень важно помнить, что плесень — это всего лишь микроскопический тип грибка, который обычно проявляется в виде группы темных пятен или даже бело-зеленого пуха. Он выпускает споры , которые представляют собой одноклеточные организмы, используемые грибами, простейшими и некоторыми видами растений для размножения, позволяя им уноситься воздухом, и отчасти поэтому важно соблюдать меры предосторожности, которые мы обсуждали в начале. , так как у некоторых людей аллергия на плесень.

В рамках нашего эксперимента, в ходе которого мы изучали скорость роста плесени, которая равна количеству плесени, растущей с течением времени, мы изложили основные необходимые материалы, а также шесть основных этапов, которые включали:

  • Маркировка четырех образцов
  • Нанесение сетки из 10 ячеек на полиэтиленовый пакет
  • Положить хлеб в пакет
  • Размещение четырех образцов в соответствующих средах
  • Отмечать изменения каждый день в течение 10 дней; и наконец
  • Проведение анализа данных

Теперь вы должны быть готовы провести эксперимент с хлебной плесенью!

Простая наука: приготовление хлеба в пакете — Профессор пищевых наук Ану Пракаш предлагает забавный и простой способ для детей испечь хлеб в пакете с застежкой-молнией.

Знаете ли вы, что компания Chapman недавно заложила фундамент своего самого инновационного здания на сегодняшний день? Центр науки и технологий площадью 140 000 квадратных футов является проявлением постоянной приверженности Чепмена научному прогрессу и открытиям. Приведите своих будущих пантер к научному духу с помощью этого увлекательного и глупого эксперимента, рекомендованного самим Чепменом Ану Пракашем, директором программы пищевых наук Шмид-колледжа.

Выпечка хлеба – это вековая традиция, которая традиционно ассоциируется с долгой и трудной работой.Но приготовление хлеба может быть забавным и может дать представление о науке выпечки и о том, как работают дрожжи. Если вы делаете хлеб в качестве эксперимента с микроорганизмами, меняйте дрожжи, сахар, соль или температуру воды для получения интересных результатов! У нас была аспирантка в области пищевой науки Эрика Орехола и 6-летняя Раса Назариния, которые проверили эксперимент и получили восхитительные результаты!

 Материалы:

  • 3 чашки муки, разделенные на три 1 чашка
  • 1 (.25) пакет быстродействующих дрожжей
  • 3 столовые ложки белого сахара
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стакан теплой воды
  •  1,5 ч. л. соли

1. В закрывающемся пакете с застежкой-молнией смешайте 1 стакан муки, сахар и дрожжи и добавьте теплую (не горячую) воду.

2. Удалите воздух из пакета, запечатайте его, затем сдавите, чтобы смешать ингредиенты.

3. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре.

4.Откройте пакет и добавьте 1 стакан муки, масло и соль. Удалите из пакета воздух, завяжите его и снова сожмите.

5. Добавить последний стакан муки.

6. Продолжайте перемешивать до получения однородной массы.

7. Достаньте тесто из пакета и положите на слегка посыпанную мукой поверхность.

8. Вымешивайте тесто в течение 8 минут, пока оно не станет гладким.

9. Разделите тесто и поместите каждую в слегка смазанную жиром форму для хлеба или придайте ей забавную форму (мы предлагаем «C» и «U» для Университета Чепмена!)

10.Накройте форму полотенцем и дайте подняться примерно 45-60 минут. Хлеб должен увеличиться вдвое.

11. Выпекать в разогретой до 375 градусов духовке 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

12. Дайте хлебу остыть и наслаждайтесь!

Наука о хлебе — Гейтс Кембридж

Шривалли Бхат о создании нового научного метода приготовления полезного домашнего хлеба.

Почти каждый день, когда она защищала докторскую диссертацию в Кембридже, Шривалли Бхат ела на обед бутерброд, купленный в супермаркете , и каждый день она чувствовала себя виноватой.Она всегда очень заботилась о своем здоровье и предпочитала есть домашнюю еду, но ей не терпелось часами печь себе хлеб.

 Теперь она и команда разработчиков продуктов создали, по их словам, революционный научный метод приготовления домашнего хлеба всего за пять минут (минус время на приготовление), и Шривалли надеется выпустить его на рынок в ближайшие месяцы, если ей удастся собрать стартовые средства через кампанию на Kickstarter.

LoafNest использует современную технологию силиконовых вкладышей и специально разработанные чугунные формы для запекания, которые быстро выделяют тепло, создавая профессиональную среду для выпечки с высокой температурой и высокой влажностью на домашних кухнях.

Shrivalli [2007] говорит, что антипригарная подкладка помогает запечатать влагу, сделать хрустящую корочку и обеспечивает легкость извлечения хлеба. Она добавляет, что этот метод также придает низу хлеба приятную текстуру, похожую на профессионально выпеченный хлеб ручной работы. Пекари могут использовать любые ингредиенты, которые они хотят, и гораздо меньше дрожжей, чем в обычных рецептах хлеба, и нет необходимости добавлять консерванты, добавки или искусственные усилители вкуса.

Кембридж

Шривалли использовала свой научный опыт для своего бизнеса.Она защитила докторскую диссертацию по физике в Кембриджском университете с помощью Кембриджской стипендии Гейтса. До этого она специализировалась в области электроники, физики и математики для получения степени бакалавра в Карнатакском колледже в Дхарваде, Индия, и получила степень магистра физики в Карнатакском университете. До приезда в Кембридж она работала научным сотрудником в Индийском научном институте, затем в General Electric в Индии и Alstom Power в Великобритании.

Она защитила докторскую диссертацию в 2007 году, сосредоточившись на органических полимерных транзисторах в группе оптоэлектроники профессора Хеннинга Сиррингхауса в Кавендишской лаборатории.Одним из обещанных преимуществ органической электроники является их потенциальная низкая стоимость по сравнению с традиционной неорганической электроникой.

Работа Шривалли основана на работе другого ученого из Кембриджа Гейтса, доктора Яны Заумсейл, по люминесценции в органических транзисторах, фундаментальном строительном блоке электронных устройств. Стремясь снизить рабочее напряжение, Шривалли пробовал разные материалы и наблюдал люминесценцию в тонкопленочных органических полупроводниковых транзисторах с ионным гелевым затвором при низких напряжениях.Затем она исследовала механизм излучения света в этих устройствах, показав, что даже в присутствии ионов можно наблюдать излучение света.

Шривалли говорит, что сообщество Гейтса в Кембридже было очень важной частью ее пребывания в Кембридже. «Это сильно повлияло на меня, особенно общение с людьми стольких разных национальностей. Кембридж дал мне мир, и быть частью очень разнообразного сообщества Gates Cambridge было чрезвычайно ценным опытом», — говорит она.

Во время учёбы в университете она посещала множество занятий по предпринимательству в Школе бизнеса судей.После того, как она защитила докторскую диссертацию, Шривалли решила создать свою собственную онлайн-платформу в Индии, чтобы объединить участников кампании, благотворительные организации и доноров. Однако при построении структуры сайта она столкнулась с огромными трудностями и не смогла превратить его в жизнеспособный бизнес.

Теперь, живя в новаторском и предпринимательском сообществе в Эйндховене, она превратила свою страсть к здоровому питанию в бизнес-идею.

Она говорит: «Хлеб — неотъемлемая часть нашей жизни. Во многих культурах хлеб означает пищу.Но хлеб, который мы едим сегодня, не имеет вкуса и полон консервантов и стабилизаторов. Я хочу, чтобы все питались здоровой пищей и испытывали настоящие радости жизни, такие как вкус настоящего свежего ремесленного хлеба. Разве здоровое питание не должно быть правом человека?»

Она добавляет: «Разработанный нами продукт LoafNest прост в использовании и дает стабильные результаты. Привыкнуть к этому так же просто, как к покупке хлеба в пекарне!»

*Кампания по сбору средств на Kickstarter заканчивается 24 февраля.

 

Хлеб каменного века — ResearchParent.com

После успеха нашего занятия по рисованию наскальных рисунков я захотел продолжить увлекательное практическое обучение. Нам пришла в голову идея приготовить хлеб каменного века или, точнее, хлеб эпохи неолита, из этого руководства по изучению исторических квестов (партнерская ссылка). В целом, это упражнение было успешным провалом. Это был провал в том смысле, что нам пришлось прибегнуть к современным технологиям. Это был успех в том смысле, что мы многое узнали о том, какой тяжелой должна была быть жизнь в каменном веке.Кроме того, мы должны есть хлеб.

Меня впечатлило, насколько серьезно мои дети отнеслись к шлифовке. Они работали над этим с перерывами в течение 3 дней. Изначально мой план состоял в том, что мы будем смолоть достаточно муки вручную, чтобы испечь хлеб. Однако через несколько дней стало ясно, что мы просто не подходим для этой работы. Дети шлифовали примерно по 5 минут за раз, пока их руки не уставали. Эти пшеничные ягоды трудно размолоть!

В итоге у них получилось всего пара столовых ложек муки.Это было после того, как дети работали в if в течение по крайней мере получаса все вместе. Я даже пытался на несколько минут. Однако, увидев, насколько медленно идет этот процесс, я понял, что мне нужно изменить свой первоначальный план. Мы решили использовать блендер для обработки остальных ягод пшеницы. Этот опыт определенно дал нам всем новое понимание современных технологий!

Самое интересное в этом занятии было печь хлеб. Мы «добывали» в нашей кладовой орехи и ягоды. Мы проверили и обнаружили, что и соль, и масло существовали еще во времена неолита.Затем мы добавили воду в нашу муку и вмешали нужные ингредиенты.

Поскольку в каменном веке не было таких вещей, как дрожжи и разрыхлитель, мы не использовали эти предметы. Мы говорили об этом заранее и знали, что наш хлеб будет довольно плотным. В конце концов, дети думали, что результаты варьировались от «неплохого» до «буквально худшего хлеба, который я когда-либо пробовал». Лично мне он показался очень вкусным (хотя я добавил МНОГО сухофруктов в свою порцию).

В конце концов дети добавили немного меда поверх испеченного хлеба каменного века.Мы посмотрели и узнали, что мед действительно существовал в эпоху неолита. В итоге детям было весело, весь хлеб съеден, и мы многому научились. Что еще может попросить мама, обучающаяся на дому?

Хлеб каменного века Детали деятельности

Рекомендуемый возрастной диапазон: Дошкольный, детский сад, начальная школа
Необходимое время: Зависит от того, как долго вы хотите пытаться шлифовать. Когда у вас есть мука, около 20 минут на приготовление хлеба и 20 минут на выпечку.
Сложность: Трудно перемолоть, легко измельчить в блендере, как только поймете, что он твердый.
Стоимость: Около 10 долларов за пакетик пшеничных ягод, хотя вам не нужна полная сумма.

Материалы

  • ступка и пестик
  • камень для пиццы (или противень)
  • блендер или кухонный комбайн (необязательно, но очень полезно!)

ингредиенты

  • пшеничные ягоды (зависит от того, сколько хлеба вы хотите испечь, но не менее полстакана)
  • орехи
  • сухофрукты (мы использовали рябину, клюкву и сушеную вишню)
  • сливочное масло
  • соль
  • мед

Инструкции

  1. Основная цель этого занятия – показать детям, как сложно перемолоть муку вручную.Поэтому используйте либо ступку с пестиком, либо большой и меньший камень, и пусть ваши дети попробуют сделать муку из ягод пшеницы. Скорее всего, вам придется использовать небольшое количество ягод пшеницы за один раз. Мы обнаружили, что если мы добавим слишком много за один раз, это станет неуправляемым, и они будут разлетаться повсюду.

  2. В какой-то момент ваши дети устанут шлифовать. Посмотрите, сколько у вас получилось, и обязательно отметьте, как тяжело было достать это небольшое количество муки.
  3. После того, как ваши дети устанут перемалывать муку, вы используете блендер или кухонный комбайн, чтобы перемолоть еще муки.Убедитесь, что ваши дети знают, что вы покидаете каменный век и входите в современный мир. Вы можете задавать такие вопросы, как: «Как вы думаете, почему люди каменного века не использовали просто блендер?»

  4. После того, как вы произвели муку с использованием современной технологии, обязательно обратите внимание, сколько муки вы получили за такой короткий промежуток времени по сравнению с использованием ступки и пестика. Остановитесь на мгновение, чтобы оценить удобства нашего современного образа жизни, которые мы принимаем как должное.
  5. Когда у вас будет достаточное количество муки (я использовала около 1/3 стакана на человека), приготовьте надстройки.Мы притворялись, что собираем орехи и ягоды, доставая их из нашей кладовой. Опять же, вы информируете своего ребенка о том, насколько легче сейчас найти пищу, чем доисторическим людям. Поскольку масло и соль также были доступны в эпоху неолита, не стесняйтесь включать их в качестве надстроек.
  6. Пусть ваш ребенок начнет замешивать тесто, добавляя воду. Начните с небольшого количества воды и постепенно добавляйте больше, пока не получите желаемую консистенцию.
  7. Дальше самое интересное.Дети могут добавлять в тесто все, что хотят. Я рекомендую добавить хотя бы немного соли, чтобы повысить вероятность того, что ваши дети сочтут ее съедобной.

    Моя дочь снова воспользовалась ступкой и пестиком, чтобы размолоть немного миндаля. Я не видел никаких причин, по которым люди каменного века не могли бы сделать то же самое.
  8. Затем испеките хлеб на камне для пиццы или противне. Обратите внимание, что людям каменного века приходилось класть камень на яму для костра или делать печь из чего-то вроде камней и глины.Готовность хлеба нужно проверить зубочисткой. Мы делали 375 градусов в течение примерно 20 минут для нашего хлебного «печенья» толщиной около полдюйма.

  9. Наконец, узнайте, что думают ваши дети! Некоторые из моих детей думали, что это нормально, в то время как одному ребенку это совсем не понравилось. Оказывается, люди эпохи неолита собирали мед. Поэтому нам было не жалко подсластить хлеб небольшим количеством меда. Все знают, что мед делает все вкусным.

Повеселитесь один день в роли поваров эпохи неолита!

Ссылки по теме

Занятия по истории для детей
Занятия по общественным наукам для детей
Занятия по робототехнике для детей

Наука, стоящая за пузырями — Дети узнают

Патрик Фото/Shutterstock

пузырей! Мы все знаем, насколько они увлекательны, вызывая счастливые воспоминания о том, как мы дули и гонялись за мистическими сферами с нашими друзьями.Хрупкая природа пузырей, красивые цвета радуги и способность парить в небе делают их привлекательными для детей.

Какая наука стоит за (или внутри) пузыря? Пузыри дают возможность изучать такие научные понятия, как упругость, поверхностное натяжение, химия, свет и даже геометрия. Ваши ученики могут участвовать в таких процессах, как наблюдение, экспериментирование, исследование и открытие, просто изучая пузыри.

Для начала, вот забавная демонстрация, которую вы можете продемонстрировать, когда будете объяснять детям науку о мыльных пузырях.Следуйте рецепту в конце этой статьи, чтобы сделать несколько суперсильных пузырей для своего номера. Носить клоунский костюм необязательно.

Надуй мыльный пузырь и посмейся. Затем поговорим о том, что делает пузырь.

Пузырь — это просто воздух, завернутый в мыльную пленку. Мыльная пленка изготавливается из мыла и воды (или другой жидкости). Внешняя и внутренняя поверхности пузыря состоят из молекул мыла. Между двумя слоями молекул мыла находится тонкий слой воды, что-то вроде водного бутерброда с молекулами мыла вместо хлеба.Они работают вместе, чтобы удерживать воздух внутри.

Создайте расширяющийся пузырь с помощью большой палочки (ее можно сделать из куска проволоки). Свистите им по воздуху, чтобы пузырь следовал за ним и рос позади него. Затем, с большой драмой, отпустите пузырь. Дайте учащимся возможность отметить, что с ним происходит, прежде чем оно лопнет.

Почему пузырь круглый? Пузыри могут растягиваться и принимать всевозможные сумасшедшие формы. Но если вы запечатываете пузырь, сбрасывая его со своей палочки, натяжение оболочки пузыря сжимается до наименьшей возможной формы для объема содержащегося в нем воздуха.Вот почему, даже если он имел нелепую форму до того, как вы его запечатали, после запечатывания пузырь сожмется в форму сферы. По сравнению с любой другой формой, сфера имеет наименьшую площадь поверхности по отношению к объему.

Надуйте несколько пузырей и попросите учеников надуть их и обмахивать их, чтобы они не приземлились. Цель здесь состоит в том, чтобы наблюдать, как они лопаются без явного вмешательства. И это немного весело для всех.

Почему лопаются пузыри? Пузыри лопаются не только при ударе или приземлении на что-то острое, когда вода между поверхностями мыльной пленки испаряется.Следует отметить, что когда холодно, этим молекулам требуется больше времени, чтобы уйти. Если вы надуете мыльный пузырь тихим зимним днем, он может даже замерзнуть и просуществовать несколько минут, прежде чем испарится.

Кроме того, чем ниже температура снаружи, тем выше может взлететь пузырь. Это потому, что теплый воздух от вашего дыхания легче холодного.

Надуйте еще пузыри и попросите нескольких учеников изучить их крупным планом. Что они видят? Действительно ли пузырь прозрачен или у пузырьков есть цвет? Могут ли они увидеть свои лица в пузырях?

Пузырь получает свой цвет от световых волн, отражающихся между внешней и внутренней поверхностями мыльной пленки.Расстояние между слоями уменьшается по мере испарения воды, что приводит к изменению цвета. Пузыри также могут отражать то, что находится вокруг них, например лица, смотрящие на них.

Выдуйте несколько пузырей с помощью соломинки, чтобы три из них слиплись – это может потребовать практики!

Почему пузыри слипаются? Поскольку пузырек стремится минимизировать площадь своей поверхности, пузыри будут соединяться вместе, чтобы иметь общую стенку. Три пузыря встретятся в центре, всегда под углом 120 градусов.

Это не так просто установить, но не так сложно и это очень классный эксперимент: используйте два листа прозрачного пластика, которые находятся на расстоянии примерно полдюйма друг от друга. Можно было положить один лист на стол, а второй подпереть тонкими брусочками. Замочите листы в растворе для пузырей, поместите их, а затем надуйте между ними пузыри.

Когда пузыри примерно одинакового размера, они образуют идеальные шестиугольники. Пчелы делают то же самое, когда строят улей. Пчелы, как и пузыри, также очень эффективно используют свое пространство.Они используют минимальное количество воска для создания своего пространства.

Ваш грандиозный финал: поставьте крышку контейнера для пузырей на стол и наполните его раствором для пузырей. Окуните соломинку в емкость, чтобы она увлажнилась раствором, и выдуйте пузырь на крышке. Затем вытяните соломинку. Магия! Затем опустите в раствор заостренные концы ножниц. Проткните ими стену своего пузыря. Пусть дети попробуют потыкать другие вещи, смоченные в растворе, даже пальцы.Затем вы можете засунуть соломинку обратно в пузырь и надуть еще один пузырь. К настоящему времени вы должны быть суперкрутым в их сознании.

Почему пузырь не лопнул? Пузырь просто обвивается вокруг всего, что является влажным, заполняя образовавшуюся дыру.

О пузырях можно узнать гораздо больше. Надеюсь, ваша удивительная демонстрация заинтересует ваших учеников в изучении пузырей!

Формула крутых пузырей:

1 стакан жидкого средства для мытья посуды, такого как Joy или Dawn (не «ультра»)

6 чашек дистиллированной воды в чистом контейнере с крышкой

1 столовая ложка глицерина ИЛИ 1/4 стакана светлого кукурузного сиропа

Налейте средство для мытья посуды в воду и перемешайте, не допуская образования пузырьков (это на потом!).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.