Детское питание мясное в баночках: в стеклянных или жестяных банках

Содержание

Детское питание — Росконтроль

Идеальное детское питание до 6 месяцев — грудное молоко, но если кормить малыша материнским молоком возможности нет, то на помощь приходят смеси, которые продаются в магазинах. Выбирая готовую смесь, придерживайтесь правила: чем ближе смесь по своему составу к грудному молоку, тем лучше.
Перед поступлением в магазин все смеси проходят тщательный контроль, поэтому все они безопасны, чего нельзя сказать о домашнем питании. Но их цена может отличаться, в зависимости от того, насколько смесь качественная и современная.
В более современных смесях обычно присутствуют компоненты, польза которых доказана наукой лишь недавно (например, лютеин). Но это не значит, что нужно отказываться от традиционных смесей, которые этого вещества не содержат.
С 6-7 месяцев малыш начинает получать прикорм, и к 8-9 месяцам доля смесей в рационе ребенка снижается до 50%, а остальное приходится на фруктовое и овощное пюре, безмолочные каши из перемолотой крупы, не содержащей глютена. На втором этапе прикорма можно вводить в рацион мясное пюре. Соки детям до 1,5 лет давать не рекомендуется.
До 1 года чай ребенку пить нельзя. Детскую воду лучше перед употреблением прокипятить.
Начиная с 1 года малышу можно кушать творог и другие несладкие кисломолочные продукты. С йогуртом нужно быть осторожными: он может содержать сахар, который в таком возрасте детям не рекомендуется. Кефир следует исключить из рациона дошкольников, так как он имеет высокую кислотность и может содержать алкоголь. Сухое молоко малышу можно употреблять только в составе выпечки или в случае крайней необходимости.
Сахар и соль рекомендуется вообще исключить из меню малыша как минимум до 3-х лет. С осторожностью следует давать ребенку мед — он может вызвать аллергию.
Не допускайте, чтобы дети ели продукты, предназначенные для взрослых. Колбаса и сосиски — это не детское питание. Они могут содержать фосфаты, консерванты и слишком большое количество соли и сахара, что вредно для ребенка.

полный обзор, состав, рейтинг производителей

Со временем грудничку становится недостаточно одного материнского молока или смеси. При нормальном развитии и хорошем самочувствии малыша педиатры советуют предлагать ему детское пюре начиная с шести месяцев. В индивидуальных случаях случаях прикорм вводят чуть раньше, но в любом случае раньше четырех месяцев это делать не рекомендуется. Считается, что риск развития аллергических реакций и проблем с пищеварением значительно выше, чем ожидаемая польза. Начинают с однокомпонентных пюре, чтобы полностью контролировать процесс и снизить вероятность пищевых проблем. Конечно, заботливые мамочки стараются дать своему малышу только лучшее, поэтому многие начинают готовить пюре самостоятельно. Однако, как показывает практика, удобнее и безопаснее использовать готовый продукт.

Аргументы за баночное пюре

Когда есть твердая уверенность в безопасности и свежести продуктов, можно готовить еду для малыша самостоятельно. Но зимой и весной сложно найти в продаже фрукты и овощи, которые выращены без использования различных химических препаратов. Даже если родители имеют свой собственный участок, выращивать брокколи и цветную капусту не всегда удобно. Ведь для приготовления еды для младенца требуется лишь малая часть продукта, а времени затрачивается очень много. Гораздо удобнее приобрести готовое детское пюре и чередовать вкусы по необходимости.

Важно, что рецептура каждого наименования разрабатывается специалистами в области детского питания. Диетологи учитывают не только пищевую ценность, но и параметры, связанные с гармоничным психологическим развитием.

Нюансы прикорма

Чтобы докорм привнес в жизнь малыша только положительные моменты, следует знать базовые правила его введения и регулярно показывать малыша лечащему врачу. Основной принцип — пюре должно соответствовать возрасту ребенка. Производитель обычно указывает минимальный возраст, когда можно предлагать данный продукт. Обычно педиатры советуют начинать прикорм не ранее шести месяцев, но при искусственном вскармливании часто начинают с четырех.

Второй принцип — количество. Любое новшество необходимо вводить постепенно. Для начала малышу предлагают лишь капельку продукта, потом треть чайной ложечки. Если нет высыпаний, проблем со стулом и желудочно-кишечным трактом, то за неделю порцию доводят до рекомендованной производителем в день. Если на щечках появились высыпания, то необходимо прекратить прием и показаться врачу.

Если в течение недели новый продукт хорошо усваивался, то можно предложить другой вкус. Так, постепенно, ребенок освоит множество разных блюд.

Не менее важна консистенция. Если для малышей старше восьми месяцев предлагается крупноизмельченное детское пюре для обретения навыков жевания, то для четырехмесячных младенцев необходимо выбирать гомогенизированное.

Какое оно — лучшее пюре

Оптимальным первым прикормом для малыша является блюдо, состоящее из одного компонента и воды. Причем его консистенция должна быть очень нежной, без включения каких-либо кусочков. Обязательно полное отсутствие каких-либо ароматизаторов, даже натуральных и красителей. Продукт должен быть полностью натуральным.

Опытные мамы всегда советуют пробовать детское пюре прежде, чем давать его малышу. Изощренный вкус взрослого человека, конечно, не всегда поймет всю прелесть натурального питания, но ощутить подозрительные нотки сможет. При этом важно выбирать продукт, срок годности которого не подходит к концу.

Детское питание, пюре в частности, всегда отличается натуральным вкусом и составом. В нем нет сахара или соли, поэтому для взрослого вкус может показаться пресным. Лучшее питание не содержит дополнительных компонентов, имеет естественный цвет и запах. Вкус нежный и ненавязчивый.

Основные ингредиенты

Пюре для малышей готовят из разных продуктов. Для первого прикорма рекомендуется использовать овощи. В последнюю очередь предлагается рыба.

  • Овощи. Для питания младенцев используются неаллергенные продукты. Детские овощные пюре не вызывают покраснение и шелушение кожи, вполне сочетаются с материнским молоком или смесью. Для начала предлагается продукт из кабачков или другого слабоокрашенного овоща. Но стоит учесть, что капуста вызывает повышенное газообразование, а картофель слишком тяжелый для детского желудка.
  • Фрукты. Детское фруктовое пюре обычно очень нравится малышам. Из-за хороших вкусовых качеств его не рекомендуют предлагать ранее овощного, иначе ребенок может отказаться него. Фруктовые компоненты лучше использовать после того, как малышом перепробованы все основные овощные. Гипоаллергенными считаются яблоко и груша. Многокомпонентный состав предлагается не ранее 7-8 месяцев. Заморские фрукты вроде банана необходимо вводить в последнюю очередь.
  • Ягоды. Практически все считаются аллергенными. Наиболее безопасной является черная смородина. Ее можно предложить не ранее 7 месяцев. Если негативные реакции не последовали, то переходят на пюре из крыжовника. Клубничное или малиновое вводится в последнюю очередь.
  • Мясо. Детское мясное пюре вводится после освоения малышом всех предыдущих вариантов. Для первого знакомства лучше всего подходит однокомпонентое — из телятины или говядины. Далее можно использовать сочетание мяса с овощами. Важно при введении нового компонента учитывать, чтобы все остальные ингредиенты уже опробованы. Многокомпонентные баночные пюре не рекомендуется предлагать ребенку младше 9 месяцев.
  • Рыба. Подобное пюре вводится позже всех остальных. Рыба является довольно полезным продуктом, но детям-аллергикам ее дают строго по рекомендации педиатра.

Детские пюре: рейтинг лучших

Проанализировав спрос и качественные характеристики баночных пюре можно составить рейтинг лучших продуктов. При составлении списка учитывается натуральность состава, вкусовые качества, отзывы родителей и врачей.

1. Отечественная «ФрутоНяня»

Обладающие большим разнообразием детские пюре. Рейтинг не зря начинает продукт от отечественного производителя, ведь он занял первое место при проверке в одной из известных передач, посвященных качеству детского питания.

Из отзывов родителей видно, что случаев аллергических высыпаний не обнаружено. Состав полностью натуральный, ароматизаторы исключены.

Производитель может похвастаться не только пюре, но и соками, кашами, смесями. Все ингредиенты, которые входят в состав продуктов, имеют экологический сертификат.

Для начала прикорма предлагается четыре вариации:

  • брокколи;
  • тыква;
  • цветная капуста;
  • морковь.

Детские овощные пюре «ФрутоНяня» содержат только гомогенизированный овощ и воду. Далее можно попробовать всевозможные миксы. Для этого у производителя есть шесть разнообразных вариантов. Следует учесть, что соль и крахмал полностью исключены.

Оценили покупатели и упаковку. Детское пюре в баночках оснащено герметичной крышкой, которая закрывается под давлением в условиях производственной линии. Также предусмотрена дополнительная защита против попадания грязи внутрь. Для этого используется полиэтиленовая пленка.

2. Безупречность от Gerber

Рассматривая лучшее детское пюре, нельзя обойтись без швейцарского бренда от компании «Нестле». Для первого прикорма производитель предлагает четыре вида овощного пюре. Также есть два фруктовых. Качество и экологичность подтверждены испытаниями «Гринписа».

Тара имеет отличительные признаки. Детское фруктовое пюре и овощное помещается в стеклянные баночки по 80 г. На них изображен милый карапуз и есть вся необходимая информация для родителей. Чтобы понять, с какого возраста необходимо предлагать то или иное пюре, они поделены на ступени. Первая ступень предполагается для младенцев с 4 месяцев, вторая — с 6 месяцев, третья — с 8-9.

3. Экономичное «Бабушкино лукошко»

Несмотря на бюджетную цену детское питание (пюре) «Бабушкино лукошко» не зря занимает лидирующие позиции в рейтинге лучших. Производство постоянно находится под контролем Российской академии медицинских наук (РАМН). Продукт недорогой, но отличается хорошими вкусовыми качествами. При этом в пюре полностью отсутствуют консерванты. Используемые фрукты и овощи регулярно проверяют на наличие ГМО.

Однако есть негативные отзывы. Детское мясное пюре «ФрутоНяня» обладает специфическим вкусом. Не все детки принимают его, поэтому родителям приходится переходить на другие марки. Но вот пюре из чернослива является лидером среди фруктовых экземпляров и принимается младенцами очень хорошо. Даже взрослые отмечают, что оно обладает нежным и насыщенным вкусом.

В линейке для первого прикорма находятся четыре вида однокомпонентого овощного пюре:

  • брокколи;
  • кабачок;
  • цветная капуста;
  • тыква.

Именно детское пюре из кабачка рекомендуют использовать, если малышу всего 4-6 месяцев. Овощ не вызывает аллергии, обладает мягким и нежным вкусом. Тыква включена производителем в первую ступень прикорма. Однако для деток, склонных к высыпаниям и находящихся на искусственном вскармливании, она не рекомендуется в качестве начального прикорма.

Большим разнообразием отличается фруктовая линейка от «Бабушкиного лукошка». Много лакомств однокомпонентых, что, несомненно, радует. В составе присутствует только фрукт и вода.

4. Востребованный «Тема»

Довольно быстро набирающий популярность бренд. Марка отечественная, что радует многих потребителей. Выпуск детского питания начинался с молочных продуктов и мясных пюре. Но постепенно ассортимент расширялся, и сейчас в продаже довольно много овощных и фруктовых образцов.

Первую ступень прикорма производитель представляет следующими вкусами детского пюре:

  • кабачок;
  • цветная капуста;
  • тыква;
  • морковь.

Есть мнения, что пюре несколько жидкое. Но состав подтверждает, что, помимо овощей и воды, в баночке ничего нет. Поэтому консистенция слегка жидковатая, что подтверждает отсутствие крахмала и других загустителей.

5. Разнообразие от Semper

Рассматривая лучшие фирмы детского пюре, нельзя обойти вниманием шведскую марку «Семпер». В список наиболее востребованных бренд вошел из-за большого разнообразия продукции. Более ста наименований не предлагает больше ни один производитель. Не все российские потребители оценили довольно экзотические названия, но лазанья с овощами или мусака встречаются только в баночках от «Семпер».

Для первого прикорма есть довольно привычный вариант — брокколи и цветная капуста. Но предлагается и нестандартный — кабачок или цукини с картофелем. В качестве загустителя используется рисовая мука и подсолнечное масло.

6. Humana для особо требовательных

Если ребенок имеет склонность к аллергическим реакциям и проблемы в пищеварении, то есть смысл обратить внимание на продукцию данной фирмы. Немецкое качество давно оценили родители. При этом вкусовая линейка позволяет выбрать не только полезный продукт, но и тот, который придется по нраву малышу. Все детские пюре изготовлены только из натуральных компонентов. Поэтому риск аллергии и неусвояемости сведен к минимуму.

7. Изысканный Heinz

Производитель американский, но налажено сотрудничество с Россией. К овощным пюре, кашкам и сокам данной марки обычно претензий нет. Но стоит отметить, что в составе присутствует рисовая мука. По заявлению самого производителя это требуется для достижения особо нежной консистенции. Но вот фруктовые пюре, по мнению многих родителей, излишне сладкие. Подчас в них, как и в печенье «Хайнц», обнаруживается избыток сахара, что, конечно, не является полезным для малышей.

Конечно, вкус пюре данной марки очень изысканный, очень нравится детям. Но прежде чем приобретать баночку, стоит внимательно изучить состав, чтобы исключить, возможно, ненужный компонент из меню младенца.

8. Отечественная «Агуша»

Данное детское пюре отзывы накопило в основном положительные. Качество полностью под контролем РАМН, и многая продукция имеет сертификаты за отличные показатели в области детского питания.

У компании есть особая линия «Первая ложка», которая рассчитана на самых маленьких едоков начиная с 4 месяцев. Состав и консистенция полностью учитывают особенности пищеварения младенцев. Родители отмечают, что случаев аллергии или неусвояемости почти не отмечается. Выделяют пользователи и удобство упаковки. Совместно с привычным вариантом в стекле производитель предлагает индивидуальные мягкие пачки, которые удобно брать на прогулку и в путешествие.

Родители не выделяют недостатков у питания от бренда «Агуша». Особенно отмечается мамочками детское яблочное пюре. Оно производится только из фруктов, которые растут в российских садах, поэтому полностью адаптированы для малышей. Ведь известно, что импортные продукты гораздо сложнее принимаются неокрепшим организмом.

Среди основных достоинств пользователи выделяют:

  • многоступенчатый контроль качества;
  • отсутствие консервантов;
  • гипоаллергенный состав;
  • в серии для детей от 8 месяцев присутствуют кусочки овощей и фруктов, которые способствуют обретению навыков жевания.

Несомненным достоинством также является довольно бюджетная цена.

9. Безопасный Hipp

В рейтинг лучших пюре данной марки попало неспроста. Ведь производитель полностью контролирует не только процесс производства, но и выращивание овощей и фруктов. Особое внимание уделяется почве и воде для полива, поэтому выращенная продукция полностью безопасна и не содержит вредных для здоровья веществ. Родители полностью доверяют продукции «Хипп», ведь качество подтверждается не только сертификатами качества, но и множественными благодарными отзывами.

На особом месте стоят мясные пюре. Производитель имеет собственные фермы, где животных кормят натуральными кормами, не используют антибиотики и другие вредные добавки. Меню состоит не только из однокомпонентых пюре, но и довольно сложных блюд. Можно выбрать рыбо-овощные и мясо-овощные пюре, которые дополнительно обогащены витаминами.

Основными достоинствами являются:

  • отсутствие сахара и соли;
  • рыбные пюре дополнительно включают комплекс омега-3;
  • отсутствуют загустители, консерванты и красители.

Среди недостатков родители выделяют только высокую стоимость.

Заключение

В меню любого малыша рано или поздно появляется пюре. От его качества зависит здоровье младенца и становление нормального пищеварения. В качестве первого прикорма рекомендуется овощное кабачковое пюре. Когда освоено несколько овощей, вводится детское яблочное пюре. Если процесс введения прикорма проходит без проблем, то вводят мясные и рыбные консервы.

Чтобы выбрать оптимальный вариант первого питания, необходимо изучить рейтинг лучших производителей, ознакомиться с ассортиментом. Конечно, готовое питание существенно облегчает быт молодых родителей. Нет нужды готовить для ребенка индивидуальные порции, достаточно лишь купить подходящие баночки.

Из чего делают детское питание? Эксперты рассказали о наполнителях и добавках | Программа: Среда обитания | ОТР

Кристина Бовина: От качества пищи зависит наше здоровье, особенно, когда речь идет о детях. О том, чтобы ребенок с первых дней жизни получал необходимые полезные вещества для роста и развития, заботятся не только родители, но и производители детского питания. Какие фрукты и овощи используют в промышленных масштабах для приготовления детского пюре, кто контролирует качество этой продукции и чем кормить детей аллергиков? В России ежегодно производится больше четверти миллиона тонн детского питания в виде мясных, плодовоовощных и фруктовых консервов, и подавляющее большинство мам используют покупные пюре для прикорма своих детей. На производстве детского питания всё перерабатываемое сырье только высшей категории, оно проходит проверку качества в лаборатории, а затем поступает в цех переработки, например, из мяса делают пюре и фрикадельки.

Иван Бастриков: Говядина к нам поступает в виде замороженного мяса, замороженных блоков, вся птица к нам поступает в виде охлажденного мяса, то есть никаких костей, никаких жил – только филе.

Кристина Бовина: При изготовлении любого пюре, фруктового, овощного, мясного, ингредиенты загружают в варочный котел, где в полном вакууме их измельчают и обрабатывают паром.

Иван Бастриков: После того как мы термообработали пюре, оно проходит стадию двойной фильтрации и стадию улавливания метоллопримесей, то есть идет фильтрация пюре до примерно размера меньше, чем 1 миллиметр.

Кристина Бовина: Фрикадельки требуют еще большего измельчения, до эмульсии, это происходит в огромной куттере, затем идет формовка мясных шариков и их обработка паром. Перед подачей на фасовку продукцию проверяют в лаборатории. С учетом всего цикла производства на каждую баночку приходится до 1000 тестов.

Иван Бастриков: Если что-то идет в нарушение технологии производства, то вся варка полностью бракуется, и она ни в коем случае не идет дальше в процесс производства, то есть, как правило, происходит иризация в соответствии с принятым регламентом.

Кристина Бовина: На фасовке фруктовое пюре помещают в мягкую пауч-упаковку, мясное и овощное распределяют в банки, затем детское питание закрывают и перемещают в автоклав, где его стерилизуют.

Иван Бастриков: Это щадящая тепловая обработка, которая позволяет нам гарантировать то, что в процессе срока годности, который мы указываем на этикетке, продукт будет полностью стерилен.

Кристина Бовина: После стерилизации баночки с детским питанием моют, затем сушат, после чего на них наклеивают этикетки, и готовая продукция отправляется на упаковку в коробки. Если ваш ребенок научился самостоятельно сидеть, у него прорезались зубы, и он активно интересуется содержанием чужих тарелок – настало время добавить в детский рацион прикорм: овощи, фрукты, мясо. Красивые яркие упаковки производители продумали до мелочей, а вот состав почти на всех товарах прописан мелким шрифтом. Так на что обращать особое внимание при покупке? Покупая детское питание, обязательно убедитесь, что упаковка герметична: если крышка банки вогнутая, и при ее открытии вы услышали характерный хлопок – нет никакой причины для беспокойства, а если вы не услышали хлопка при открывании, или крышка вздулась, значит, произошла разгерметизация и продукт, скорее всего, испорчен. Приобретая детское питание в железных банках, убедитесь в том, что они не деформированы, в мягкой упаковке о целостности говорит неповрежденное стопорное колечко под крышкой.

Иван Бастриков: Если вы видите, что упаковка надута, то такой продукт тоже употреблять нельзя, то есть, если его уже кто-то вскрыл, то, соответственно, произошло завоздушивание продукта, и, соответственно, продукт тоже уже будет испорчен.

Кристина Бовина: Обращайте внимание на возрастную маркировку: как правило, на всех пюре указан возраст, с которого можно малыша им кормить. Внимательно читайте состав: качественная продукция не содержит консервантов, красителей, сои и крахмала, лучше, если в составе пюре не будет сахара и соли.

Александр Борисов: Нужно знать состав и нужно знать, из чего состоит это пюре, но факту в двух случаях, с точки зрения как раз исследованных овощных пюре их тыквы, помимо тыквы добавлялся картофель и кукурузные хлопья, но на этикетке шрифт был настолько мелкий, что по большому счету ни одна мама, ни один папа не смогут просто прочитать, не могут увидеть – это ничто иное, как лукавство производителя и введение нас с вами, потребителей, в заблуждение.

Кристина Бовина: В мясных и рыбных детских консервах стоит обратить внимание на массовую долю содержания основного ингредиента: хороший показатель, когда она составляет не менее 40 %.

Александр Борисов: Абсолютно вся продукция безопасна по микробиологическим, в частности, показателям и вся она промышленно стерильна, то есть в этом вопросе производители очень ответственно относятся и именно здесь можно воздать им хвалу, что, по крайней мере, мы знаем, что наши дети будут в безопасности – никакие бактерии, никакая кишечная палочка не попадут в их организм.

Кристина Бовина: При выборе детского питания обязательно обращайте внимание на его консистенцию: она должна быть однородной. После вскрытия герметичной упаковки иногда можно заметить небольшое потемнение верхнего слоя пюре – это следствие стерилизации продукта, вреда от него точно не будет. В качестве экспертов по детскому питанию, выступают, конечно, взрослые, хотя вкусы у малышей и их родителей разные, но даже если вам понравилось фруктовое или мясное пюре, начинайте давать его ребенку понемногу. Выбирая детское питание, обязательно учитывайте возраст малыша, но не забывайте, что оно лишь прикорм, а основное – это материнское грудное молоко или молочная смесь. Начинайте докармливать своего ребенка постепенно, с половины чайной ложечки пюре.

Марина Сергиенко: Лучше всего вводить прикорм детям с 6 месяцев – это пюре из овощей: это кабачки, цукини, цветная капуста, они менее вызывают аллергические реакции и легко перевариваются ребенком. Дальше мы уже вводим постепенно другие виды овощей: тыква, морковь.

Кристина Бовина: К 8-9 месяцам малыш начинает пробовать мясо. Педиатры рекомендуют начинать с индейки, которая хорошо усваивается детским организмом и не вызывает аллергию.

Марина Сергиенко: Индейка, кролик, потом мы переходим на говядину, телятину, и уже когда мы видим, что реакция ребенка достаточно хорошая – он переваривает мясо замечательно, мы уже пробуем вводить рыбу.

Кристина Бовина: Но даже предельно адаптированное под нужды детского организма питание может вызвать негативную реакцию у ребенка из-за пищевой аллергии, поэтому начинать прикорм нужно грамотно.

Карина Стёпкина: Новый продукт мы вводим не чаще, чем 1 раз в неделю, потому что аллергические реакции могут протекать по замедленному типу, не всегда сразу понятно, что ребенок реагирует именно на этот продукт.

Кристина Бовина: В случает тяжелой аллергической реакции педиатры рекомендуют полностью исключить из питания ребенка пюре и соки промышленного производства, а еще очень внимательно следить за состоянием детской кожи.

Карина Стёпкина: У младенца кожа абсолютно идеальная: ровная, гладкая, бархатистая. Если чувствуете, что какая-то легкая шероховатость появилась на коже, легкая сухость – это уже признак аллергической реакции и нужно пересмотреть внимательно, что давали в последнее время в течение полутора-двух недель, эти продукты постараться из питания исключить.

Кристина Бовина: Нужно учитывать, что ягоды – потенциальные аллергены, поэтому вводите в рацион ребенка подобные пюре, как можно позже и очень аккуратно. Наименее аллергенной считается смородина, ее можно начинать давать малышу с 7 месяцев, затем постепенно вводите чернику, ежевику и крыжовник, а вот малину и клубнику вводите в рацион самыми последними. Выбирая детское питание, обратите внимание, для ребенка какого возраста оно предназначено, на срок годности и отсутствие в составе консервантов, искусственных красителей и подсластителей, чем меньше ребенок, тем однороднее должна быть консистенция пюре. Лучше начинать прикармливать однокомпонентными продуктами, они меньше нагружают пищеварительную систему малыша, а значит вероятность появления аллергических реакций снижается.

Детское питание Hame

На нашем сайте прошел новый необычный эксперимент. Кто бы мог подумать, что производителю детского питания потребуется мнение самих деток в возрасте от 8 месяцев до 2 лет! И это оправданный выбор аудитории. Детей раннего возраста не проведешь, они абсолютно честные в своих реакциях. Они еще не задумываются, как бы не обидеть собеседника необдуманным мнением. Эмоции малышей чисты и непредвзяты. Все расскажут и покажут, причем моментально. Не понравился обед? – скорчат гримаску и отодвинут тарелку, а то и ложку кинут на пол. И ее полет окажется интереснее содержимого тарелки. Значит, пюре не понравилось, его стоит ввести попозже. Или наоборот малыш уминает за обе щеки и требует добавки, а по нормам ему положены три чайные ложечки… Детям постарше покупают баночное питание для экстренных ситуаций, когда рядом может не оказаться магазина: путешествие, отдых на даче. Здесь тоже важно не прогадать с предпочтениями.

Расчет питания в нежном возрасте – это серьезное занятие. В магазинах богатейший выбор баночек, и в период ввода прикорма мамы ежедневно сталкиваются с выбором: что предпочесть? Критерии выбора одинаковы: нам хочется, чтобы продукты для малыша были гипоаллергенными, экологически чистыми, не содержали подозрительных добавок. Желательно, чтобы у производителя была надежная репутация, и его продукция вызывала доверие. Чье предложение окажется лучшим?

 

Без тестирования не обойтись! Сеть магазинов «Монетка» пригласила мам с малышами в возрасте от 8 месяцев попробовать и поделиться своими впечатлениями о новой линейке детского питания Hame, созданной специально для Торговой сети «Монетка». Hame – чешская компания с 80-летним опытом производства продуктов питания. Сырье, используемое для производства детского питания имеет высочайший уровень безопасности и качества. Стандарты европейских сертификационных комиссий налагают на производителя сырья требования, которые не существуют более ни в одной пищевой отрасли. По мясным продуктам контролируется порода, географическое происхождение, схема и рацион питания, карты здоровья животных. Не допускаются следы антибиотиков и прочих препаратов. Используются ограниченные части туши животных, без жировых прослоек, потрохов, соединительных тканей. По овощному и фруктовому сырью регламентируется сорт, место выращивания, показатели воды для полива, не допускаются следы пестицидных, нитратных и прочих подкормов.

Как видите, не так-то просто заниматься выпуском детского питания, если подходить к делу с душой и огромной ответственностью. Все рецептуры, выпускаемые компанией Хаме являются научными разработками в сфере детского питания. Их производят сотрудники лабораторий совместно со специалистами европейских научно-исследовательских институтов в области педиатрии, иммунологии, аллергологии. Вы можете легко доверять баночному питанию Hame: все подробности производства открыты для потребителей.

 

С 10 по 21 апреля на сайте проходило тестирование шести продуктов линейки детского питания Hame: «Говядина», «Говядина с языком», «Мясо цыплят», «Мясо индейки», «Брокколи», «Цветная капуста». Каждый участник получил набор из шести разных баночек. Мы с нетерпением ожидали интересных отчетов о том, как малыши оценили новые блюда: понравился или не понравился вкус, какие отличия наблюдались в сравнении с продуктами других фирм, как отреагировал организм малыша на перемены в питании.

 

Как всегда, ю-мамы не поскупились на слова и сформулировали свои впечатления в малых литературных формах. Оценивалась упаковка, консистенция, цвет, запах, вкус, первая реакция ребенка на новую еду, и так далее. Впору по отзывам выпускать методичку о правильном вводе пюрешек от фирмы Hame. Все расписано по граммам, придуманы рецепты смешиваний, секреты и ухищрения, даны советы производителю по улучшению состава. Получайте готовые инструкции! Не обошлось без знаменитого ю-мамского юмора, так что, чтение отзывов не только помогает разобраться в нюансах ввода новых продуктов, но и продлевает жизнь.

Отзывы о дегустации пюре «Брокколи» и «Цветная капуста».

Состав: цветная капуста (или брокколи) — 70%, вода, рисовая мука (в брокколи — кукурузный крахмал), масло растительное рапсовое.

 

«Вот и мы получили наши баночки! Внешне нам понравились. Сразу заметили, что больше объем по сравнению с обычно покупаемыми. Что для нас большой плюс, так как не хватает нам обычно чуть-чуть! Состав не вызывает волнения, его изучили еще до отправки запроса! Но разница есть с нашим обычно покупаемым : в тестируемых банках есть рисовая мука и масло растительное рапсовое. Вечером будем пробовать».

 

«Брокколи в стеклянной баночке 125г, видно, что находится внутри, открылась легко, при открытии немного отделилась вода, которая есть в составе, консистенция мелкокрупинчатая — такая, как если делать домашнее пюре на блендере. Малышок не очень такое любит, да и брокколи не особо ей нравится, но даю, так как полезно и надо есть. Съела две ложки с удовольствием, потом распробовала и начала высовывать язык. Затем я смешала брокколи 62г с говядиной 56г (баночки пополам, т.к. больше нам за раз не съесть), и Катя всё съела, хотя не всегда получается скормить всё.

Пробовали цветную капусту и говядину с языком. Баночки также поделила пополам. Прозрачная баночка с цветной капустой — видно, что внутри, вес 125г, пока удобно делить на два дня, а чуть позже будем кушать всю баночку за один раз.

При открытии раздался хлопок, как и положено, чуть разделились компоненты пюре, немножко воды, но это не страшно, всё перемешала и ок. Консистенция мелкокрупинчатая, цвет натуральный. Ребенку понравилось, но она предпочитает овощи с мясом, поэтому добавила в цветную капусту говядину с языком».

 

«Цветную капусту съели очень быстро. Даже уговаривать не пришлось. Хотя в свой год с лишним малыш до сих пор предпочитает грудное молоко. Поэтому обычно едим по половине 100 г банки, да и то с песнями

и плясками. А тут только успевала в открытый рот ложку закладывать. Об овощах, в общем, хочется сказать, что качество очень понравилось. Рисовая мука совершенно не чувствуется. Вкус приятный, запах натуральный, консистенция, на мой взгляд тоже подходящая, не жидко, не густо, в самый раз. Брокколи едим обычно вообще безрадостно, приходится смешивать с чем-нибудь».

 

«Цветная капуста. Упаковка:

— Масса 112 гр. больше обычно покупаемых (80-100 г). Для нас — это плюс, потому что для девятимесячного малыша 100 грамм мало, а 180 (баночка 100 + баночка 80) уже много.

— Яркая этикетка с малышом понравилась родителям, а крышечка с везущим фрукты и овощи паровозиком привела в восторг сынишку.

Состав и консистенция.

— Практически традиционный состав пюре (рисовая мука не смутила) за исключением рапсового масла, которое не есть очень полезный продукт из-за достаточно большого количества эруковой кислоты, очень вредной для организма. Дело в том, что из организма человека она не выводится, мало того, может даже накапливаться, что приводит к замедлению роста и нарушениям других жизненно важных систем.

* Не исключаю наличие этого масла и в обычно покупаемых пюрешках, ведь производители усыпляют бдительность въедливых мамочек формулировкой «растительное» без конкретизации))), и всё же…

— Консистенция слегка крупянистая, как если бы сама пюрировала сваренную капусту, что не помешало, однако, скушать малышу всю баночку без остатка».

 

«Сегодня ели брокколи. Довольно жидкая консистенция. У других производителей вроде бы было погуще. Тем не менее ребенок слупил всю банку (пришел после прогулки домой голодный — готов был есть все). На мой вкус почему-то солоновата, хотя написано, что без соли. Вообще долго не могла что за привкус у капусты — возможно это как раз то рапсовое масло делает вкус более резким. Непонятно, зачем там крахмал, раз все равно консистенция жидкого пюре и рапсовое масло. На банке написано, что надо разогревать, но Дима слупил, не глядя, пюре комнатной температуры. Ему и так нормально оказалось. Сама банка открывается легко, слышен хлопок. Ну, у нас ребенок всеяден, с хорошим аппетитом, в аллергиях не замечен. Думаю, что и следующие порции слопает только в путь».

 

«Ребенку почти два года, баночное питание сейчас кушаем редко, беру его «про запас» на всякий экстренный случай — с собой взять или если форс-мажор и не приготовить быстро. Но в тестировании поучаствовать было интересно, так как питание берем разных фирм, какое-то стоит очень дорого, при этом сынок овощи из баночки в чистом виде есть отказывается, нужно с мясом смешивать… А данное питание получается не так дорого покупать, при этом граммов больше в каждой банке — нам как раз нужно побольше уже на раз. Хотя вот состав странный конечно… Но аллергии у нас нет, масло растительное едим, в общем, пробуем!

Вчера на обед открыли банку цветной капусты и мясо цыплят. Сначала решила попробовать сама — цветная капуста пахнет, как надо, на вкус — нейтрально, но легкая кислинка вроде, не соль, а именно кислинка, может это масло рапсовое, может нет. Есть крупинки, но мне это понравилось — ребенок ест уже нормальную пищу, нам не нужно, чтобы было очень гладко. Дала Сашеньке — съел четыре ложки сам, затем отказался».

 

«Попробовала брокколи — запах вареной брокколи, без сомнения, вкус тоже похож на вареную брокколи, но есть опять же легкая кислинка. Есть крупинки-соцветия, причем, более заметные, чем в цветной капусте. И пюре более жидкое, чем цветная капуста, да и по сравнению с другими производителями жидко. Если бы ребенок не съел все в итоге, положила бы в супик — вот там было бы идеально!»

«Цветная капуста была первой, и она ее съела практически всю. Лично мне понравилось, что не было резкого запаха, как часто бывает у пюрешек из цв. капусты, но консистенция была недостаточно гомогенной. Тут некоторые в составе узрели рисовую муку, но у нас была в этом смысле «слепая дегустация» — состав никто не читал. Думаю, в 6 месяцев, когда только начинается прикорм, такие ингредиенты могут вызвать затруднения в виде запоров и прочих радостей, но, при возрасте под два года, это уже не существенно».

 

Интересный факт: брокколи регулярно появляется в списках продуктов, которые не любят взрослые. У нее специфический вкус по сравнению с цветной капустой, более нейтральной. Но, как показывают многочисленные опросы на нашем сайте, дети в своем большинстве почему-то брокколи обожают. Наверное, столько ее съедают в детстве, что, вырастая, уже не могут на нее смотреть!

Итак, и пюре «Брокколи», и «Цветная капуста» не вызвали нареканий у родителей и понравились детям. Есть вопросы к добавкам, к их полезности и необходимости. Крупинчатая консистенция, запах и вкус подтвердили натуральность продукта.

Переходим к дегустации мясных пюре: отзывы о них более полные, содержат трогательные семейные зарисовки, иронические замечания. Что ни говори, а мясо любят все!

Мясные пюре «Говядина», «Говядина с языком», «Мясо цыплят» и «Мясо индейки» —

вдохновили участников на создание подробных рассказов.

«Говядина», состав: мясо говяжье (40%), вода, молоко сухое обезжиренное, мука рисовая, масло растительное рапсовое рафинированное, соль кухонная.

«Говядина с языком», состав: мясо говяжье (30 %), язык говяжий (10%), молоко сухое обезжиренное, мука рисовая, масло растительное рапсовое рафинированное, соль кухонная.

«Мясо индейки», состав: мясо индейки (40%), вода, молоко сухое обезжиренное, мука рисовая, масло растительное рапсовое рафинированное. соль кухонная.

«Мясо цыплят», состав: вода, мясо цыплят, молоко пастеризованное, крахмал картофельный, мука рисовая, масло растительное, соль кухонная.

 

«Говядина в железной баночке, вес 112 г, открывать надо очень аккуратно, чтоб не порезаться, у меня как всегда не получилось (((. Вес больше, чем обычно мясные пюре других фирм по 100 г, это плюс. В составе не порадовал крахмал картофельный. Цвет мяса очень приятный, как натуральный, без красителей. Консистенция нежная, говядина хорошо измельченная, без комочков. Детёнышу понравилось, она вообще очень любит мясо. На следующий день съели вторые половины баночек брокколи и говядины. Малышочек всё съела, даже не пришлось уговаривать. Возможно понравились в составе молоко, соль.

Отварной говяжий язык мы уже пробовали, ей очень понравилось. Поэтому съела всё, до последней ложечки, несмотря на то, что у нас зубик режется, и мы плохо кушаем. В составе говядины с языком не понравился крахмал картофельный, но на вкус видимо это не повлияло. Было бы неплохо в составе указать процент говядины и процент языка. Цвет мяса натуральный, консистенция однородная».

 

«Опробовали индейку — понравилось! По сравнению с индейкой «Бабушкино лукошко» показалось мясо более нежным и менее жирным. Сегодня съели полбанки, смешали с кабачком… завтра полбанки доедим и как раз с брокколи смешаем. Что большой объем стеклянных банок — это радует… у нас как раз такой период, когда одной баночки (80 граммов) мало, а двух много. »

 

«Забрали сегодня пакет с подарками. Ребеночек, естественно, заинтересовался. Пошел проверять, что там и как. Я ему предоставила право выбрать понравившуюся баночку самому. Выбрал говядину с языком. Честно сказать, раньше мы покупали «Тему» или «Агушу» и в чистом виде это мясо никогда Димон не ел. Только в смеси с овощами. У меня сегодня готовых овощей под рукой не было, решила смешать мясо с пшенной кашей. Однако, пока каша грелась, мальчик быстро набросился на банку и слопал все в три минуты. Благо сам уже ловко пользуется ложкой и может кормить себя сам. Я тоже попробовала чуток этой консервы. По консистенции это скорее не привычный мелкомолотый фарш, а суфле. Очень нежная субстанция (видимо за счет воды, крахмала), по вкусу вполне съедобно и в моно-варианты. Чес говоря, смутил состав «жилованная часть говядины и язык». В обычной жизни я бы такую банку не купила. Стараюсь все-таки брать говядину или цыпленка в чистом виде. Но по факту оказывается вполне съедобная еда. Будем пробовать дальше. Спасибо Ю-маме за приглашение к тестированию!»

 

«Мы тоже сегодня получили пакетик!!! Ребенок взял мясную баночку и произнес ням-ням. Вечером пробовали говядину с языком. Баночка легко открылась. Понравилась консистенция (не жидкая и не густая), приятный запах мяса. Думаю, можно было в состав рисовую муку не добавлять. Ребенок съел с удовольствием! Ели с картофельным пюре».

 

«Получили и мы свои заветные баночки! Свою дегустацию начали мы с говядины, сначала о плюсах:

— баночка больше обычной — масса 112 г,

— легко открывается с помощью кольца,

— после подогревания не растекается,

— однородная масса без комочков и волокон, нежная на вкус

Добавляла в чуть подсоленную вермишельку — дочь очень хорошо пообедала, проблем с открыванием рта, для очередной ложки, не было. Теперь минусы — считаю большим минусом состав. Слишком много компонентов для детского питания. Сама бы в магазине отдала предпочтение производителю с минимальным составом».

 

«Получили наши баночки и занялись тестированием. Смешали цветную капусту с мясом индейки. Консистенция однородная, жидкая, цвет натуральный. Почитали состав на мясном пюре: вода, мясо индейки, молоко пастеризованное, крахмал картофельный, мука рисовая, соль пищевая, растительное масло. Массовая доля мяса не менее 41%. На мой взгляд очень много добавок в мясном пюре. Может таким образом снижают цену. Для деток хочется всегда выбрать самое натуральное и полезное. Теперь переходим к вкусовому испытанию. Съели с удовольствием, только рот открывали. Ела сама — я докармливала. Дочка в таком возрасте, когда сама решает, что будет есть и если невкусно-просто отказывается».

 

«Нас тоже смутил состав! Тем более, что (по ссылке в первом посте) есть информация о том, как Хаме производит детское питание — так там такое высокое качество, что даже не поверилось в такой компонент! Пошли в яндекс — оказалось: «мясо жилованное – мускулатура, освобожденная от видимых соединительнотканных включений, жира, лимфатических узлов и т. д.» — то есть название не соответствует нашему представлению, портит впечатление. А на самом деле — это наоборот чистое качественное мясо».

 

«Начали с изучения состава (а про фото не догадалась, но обещаю!). Что понравилось: 1) указан процент основного продукта (мясо, капуста), у некоторых производителей этого вообще не найдешь, 2) содержание мяса не менее 41 %, радует! (в сравнении с другими производителями, содержание мяса бывает существенно ниже). Непонятно: 1) для чего вводится молоко в мясной продукт? Считаю, что с молоком питание уже детям после года нужно давать, т.к. растим второго ребенка по этому принципу (как правило оно у мелких плохо усваивается и проблемы начинаются). 2) Масса продукта? Если мяса нужно в год всего 70-80 г, то куда девать остатки. Как правило на следующий день даешь уже что-то другое, а эти 25-30 гр. так и остаются. Не понравилось: много загустителей в мясе (крахмал картофельный, рисовая мука), соль -??? Да и в овощах есть рисовая мука тоже. Также не очень люблю жестяные банки (согласна с вышеизложенным), но с точки зрения утилизации, они хоть гниют, а стекло куда?»

 

«В качестве игрух баночки точно хороши, потому как были достаны из пакета, покатаны по полу, скинуты обратно в пакет и при этом ни одна стекляшка не пострадала. Жестянкой очень удобно, как оказалось, стучать друг об друга. Мясо индейки: упаковка — вновь порадовали 112 г и приятная глазу упаковка — зачёт! Но жесть уступает стеклу: хранить в холодильнике в таре, подверженной мгновенному окислению, опасно, нда. Состав и консистенция:

— 41% мяса…повод задуматься о переименовании пюрешки в…»мясосодержащий продукт»? «нектар мясной»? Ну, право, мало мяса!

— 59% ассорти из масла, крахмала, муки и воды…

—  СОЛЬ! Рад был только доедавший мясо папа.

Несмотря на мамины инсинуации относительно безопасности-вредности-полезности и прочая, и прочая, деть с удовольствием отобедал полными порциями, и, сделав маме ручкой, уполз в известном направлении».

 

«Мясо цыплят — учитывая, что нам мяска можно уже и побольше, а в баночке 112 граммов мяса с добавками, решили съесть все! Потому что — кто же не любит мясо! Попробовала сама — по мне, так соли совсем немного, хотя ребенок ест мясное без соли — ему ее и вовсе не нужно конечно. Но не критично. Мясной запах, вкусный, куриный, цвет — нежный бело-розовый, как у куриной грудки, консистенция — густая, плотная, мне нравится — ничего не размазывается, на ложке «сидит» хорошо, само в рот просится! Мелкая крупинчатость присутствует. Вкусно, хотя мне показалось, что есть привкус какой-то лишний, не поняла, какой! Но у нас есть еще баночка в подарок — тоже мясо цыплят, откроем, постараюсь распробовать. А эту баночку распробовать не удалось — ребенок желал есть сам. Переложила часть в мисочку, съел все, что дала, а оставшуюся часть перемешала с цветной капустой и с присказками «это с мяяяяяяясом!» доели все до конца! Ура!»

«Мясо цыплят на вкус лучше индейки на мой взгляд. Я бы с хлебом запросто бы съела баночку. Консистенция у всего пюре крупинками. И, да, на дне баночки у меня тоже оказалось коричневое пятнышко. Поскольку пюре я буду давать своему ребенку — я поскребла это пятнышко и попробовала. Оказалось, это немного пригоревшее что ли… видимо, когда разливают горячее пюре по банкам — немного прикипает».

 

«Открывая банку, умудрилась порезаться. Выложив содержимое, искала коричневые пятна на дне банки — не нашла. Говядину смешала с гречневой кашкой, деть есть не стал. Вся семья по ложке съела из его тарелки, довольно причмокивая, но нет, ни в какую, ложку еле-еле засунула – вывалил все обратно. Говядина с языком на следующий день пошла получше. Полбанки схомячил в чистом виде, остальное добавила в супец — съел. Читаю другие отзывы, слежу за стулом, но вроде изменений нет. Консистенция та же, вполне меня устраивающая, цвет и запах тоже. Основное питание у нас до сих пор грудное молоко. Встревожили меня чуть покрасневшие щеки, но, думаю, это я что-то съела не то. Банки закончились, резюмирую: меня очень даже устроили овощные пюрешки, из мясных буду брать индейку и говядину с языком. Спасибо организаторам, вряд ли самостоятельно взялась пробовать новый продукт, купила бы то к чему привыкли».

 

«Был вчера день индейки. И это был «не день Бекхема»…. Открыли баночку — с виду вполне обычное пюре, достаточно хорошо протертое, не густое. Вкус — я бы скорее сказала, что нейтральный. Если в говядине и курице чувствовался именно вкус говядины и курицы, то тут нечто среднее. Я, конечно, редко ем индейку, поэтому у меня это мясо никаких ассоциаций не вызвало. Дала ребенку. Тот съел две ложки, стал плеваться, хотя был голодный. Потом вообще опрокинул тарелку, и половина пюре оказалась на полу… Решила его не заставлять есть. Покормила супом, думала пюре вместе с картошкой доедим попозже… Но и через 2 часа он отказался есть напрочь. Пюре доел старший ребенок. Думаю, дело тут не в качестве продукта, а просто вчера Дима у нас был в таком наплевательском настроении…»

 

«У нас сегодня Цыпленок. Запах птицы при вскрытии явно витал в воздухе, манил, можно сказать. Вот еще для себя обнаружила минус жестяных банок (может я вскрывать их не умею), все как-то крышка норовит поранить руку при вскрытии. Сразу минусы, как только открыла банку: зернистость видна не вооруженным взглядом (думаю на фото видно это), на вкус чувствуются крупинки (видимо, цыпленок повидал многое…), про соль, крахмал и проч. повторяться не буду (можете почитать выше), при перемешивании обнаружилось коричневое пятно (первая мысль – ржавчина… но откуда?), я в банке пюре перемешала, потому на фото его не видно. При добавлении в овощи (овощи готовила сама, мелко не перетирала) зернистость, конечно, никуда не делась. А вот масло оливковое я предпочитаю накапать чуток сама, кто знаешь какое масло туда добавили и сколько… Карапуз кушал, но не докушал, сегодня привлекали Кошку на обед. Со стулом у нашего карапуза все как обычно, какает хорошо и много. »

 

«Сегодня было решено попробовать с домашним супчиком цыплёнка НАМЕ — вот они, ставшие притчей во языцех, пресловутые (здесь зловещим голосом) «оррррранжевые пятна на дне баночки»… Ну пригорели чуток консервы — случается такое и у хороших хозяек. На самом мясе пятен не было, его мы растворили в домашнем овощном супчике и благополучно скушали. Аллергии (ттт) не возникало, стул, правда, за эти дни тоже случался нерегулярный, полагаю, дело в ненужных крахмале и рисовой муке. В техническом плане дегустация прошла неплохо, но не думаю, что это заслуга производителя: дети могут хорошо кушать всё и всегда, могут быть не в настроении или болеть, и отказываться от любимых блюд, и прочая, и прочая… Отмеченное весовое преимущество баночек всё же нивелируется перегруженностью ингредиентов, наличием СОЛИ, которой итак вдоволь во всех продуктах и которая ни к чему ребёнку до 1-1,5 лет, и рапсового масла неизвестного качества».

 

И снова сомнения вызвали добавки (соль, крахмал) и технология упаковки, также многих напрягает непонятное определение «жилованного мяса», хотя с этим разобрались: мясо самое лучшее! Детки оценили мясное пюре всех видов на твердую «4+». Отрадно видеть, как наших мам заботит и экология продуктов, и экология планеты, они уже различают, какая упаковка нанесет больший вред природе, а какую проще хранить и утилизовать без вреда для здоровья детей и всей планеты. Это веяние времени: когда-то еда была просто едой, теперь к питанию относятся более внимательно, вплоть до отслеживания судьбы тары и упаковки. Люди стали более любознательными и информированными, и производители детского питания стараются соответствовать требованиям, предоставляя все данные о составе продукта и контроле за качеством на производстве. Ю-мамы внимательно изучили консистенцию пюрешек, подойдя к этому вопросу с образным взглядом маститых поэтов и пытливостью ученых-физиков, и высказали свои оценки. Помощь участников тестирования в который раз оказалась неоценимой для производителя, их старательное отношение к заданию выдает грамотных хозяек, стремящихся обеспечить свою семью лучшим питанием.

Технологи Hame ответили на вопросы, возникшие в процессе тестирования продукта

Почему у Хаме такой сложный состав?

Компания сознательно указывает в составе все ингредиенты, участвующие в рецептуре продукта. Не имея официальных доказательств, мы, тем не менее, на основании собственных анализов продукции, представленной на рынке РФ, можем говорить, что на упаковках прописывается в лучшем случае только то, что требуется в рамках законодательства, а в худшем случае даже меньше этого.
Технологи предложат рецептуры с сокращенным составом. Тем не менее, указывать все ингредиенты на упаковке — принципиальное решение наших компаний и отказываться от него мы не намерены.

Почему в мясном питании присутствует молоко?

Введение молочной составляющей в «мясное пюре» было продиктовано историческими для восточной Европы рецептурами – введение этой составляющей добавляет продукту натуральных животных белков и улучшает консистенцию. Учитывая большое количество запросов на безлактозное питание, компания начала разработку новой рецептуры – без использования этих ингредиентов.

Почему у продукта Брокколи – Цветная капуста недостаточная гомогенизация?

На части рынков наличие мелковолокнистой структуры, а не полной гомогенизации было встречено потребителями положительно, поскольку стимулировало работу ЖКТ ребенка и однозначно указывало на натуральность компонентов питания. Продукты полной гомогенизации производятся компанией Хаме и переход на такую консистенцию в нашем проекте не является проблемой – в продукт будут внесены оперативные изменения.

По какой причине на дне и крышке банки с мясными продуктами бывают пригоревшие участки продукта?

Появление таких участков вызвано стерилизацией продукта (т.е. температурной обработкой уже запакованного в тару продукта), такие участки ни в коем случае не говорят о порче продукта, хоть возможно и портят его эстетический вид. Основной причиной их появления стало снижение в рецептуре содержания картофельного крахмала, который в том числе отвечает и за «непригораемость» продукта. Вопрос в стадии поиска технологического решения.

 

Мы надеемся, что наше тестирование подняло настроение не только участникам, но и наблюдателям, и читателям отзывов – не правда ли, рассказы получились увлекательными и информативными!  А у малышей появилось приятное разнообразие в меню. Благодарим участников тестирования и надеемся на активность форумчан в последующих акциях и опросах.

Узнать больше мнений мам-участниц тестирования можно в ЭТОЙ теме на форуме.

Информация о компании:

Сеть магазинов «Монетка» создана для людей, ценящих свое время и деньги, желающих покупать свежие и качественные продукты по низкой цене рядом с домом. 

Сегодня «Монетка» одна из лидирующих торговых сетей: 638 магазинов формата дискаунтер и универсам в 234 городах России.

www.monetka.ru

Как и сколько хранить детское пюре для грудничка

Прочие продукты

Чтобы ваш малыш активно рос и развивался, необходимо позаботиться о комплексном полноценном питании крохи. Прилавки сегодняшних магазинов пестреют разноцветными баночками фруктовых и овощных пюре, предназначенных для детей до года.

В ассортименте присутствует продукция как отечественных, так и импортных производителей. Однако не всегда на упаковке продукта можно найти полную информацию о его хранении, как после покупки, так и после вскрытия. Поэтому в сегодняшнем материале поговорим о том, как правильно и сколько хранить пюре для детей.

Как правильно хранить детское пюре

Температура хранения детского пюре

Стандартная температура хранения закрытой баночки – 0-15°С.

Современные производители питания для детей заботятся о молодых мамочках, значительно облегчая их труд. Сегодня даже в маленьком магазинчике можно найти специальное питание для малышей. И хранить такую еду удобно.

Фруктовые и овощные пюре продаются в баночках, внутри которых сохраняется особая вакуумная среда, в результате еда не портиться, и в пюре не заводятся вредные микроорганизмы. Закрытые баночки с пюре для грудничков можно хранить даже при комнатной температуре. Тем не менее, не желательно, чтобы на баночки попадал солнечный свет. От этого пюре испортиться раньше заявленного производителем срока годности.

Иногда пюре можно приобрести в упаковке «Tetra Pak». Как правило, такое питание стоит дешевле, однако мягкая упаковка ничуть не уступает стеклянным аналогам. Ко всему прочему, она не пропускает солнечный свет, что положительно влияет на вкусовые и полезные свойства перетертого продукта. Единственный минус такой упаковки – это относительная хрупкость. Коробочку с пюре легко помять, из-за чего она деформируется.

А при сильном сжатии или ударе, может нарушится ее целостность.

После покупки детского питания все же прочитайте ту информацию, которую указывает производитель. Обычно это срок хранения баночки в закрытом виде, а также диапазон рекомендованных температур, в пределах которых качество продукта будет хорошим на протяжении всего срока годности.

Отдельно хочется сказать о пюре, приготовленным в домашних условиях. Хранить такое кушанье нужно только в холодильнике и не дольше 1-2 суток.

Если вы хотите продлить срок детского питания, просто заморозьте пюре. Для этого приготовленный охлажденный продукт разложите по контейнерам и заморозьте, используя режим «экстренной заморозки». Когда вам потребуется порция питания, просто достаньте из морозилки контейнер и разморозьте пюре в подогревателе для детского питания или на водяной бане.

Как хранить открытое детское пюре

Детское пюре после вскрытия можно хранить только ограниченное время. Большинство производителей рекомендуют употреблять пюре сразу или хранить его в холодильной камере не дольше 24 часов. Таким образом, порцию пюре можно разделить на 2 раза. Дать ребенку половину порции после вскрытия и докормить пюре на следующий день. При этом разогревать пюре в баночке нельзя.

Необходимо отложить нужное количество кушанья в другую емкость, а лишь затем подогреть. В противном случае срок хранения пюре сократиться до нескольких часов. Оптимальная температура хранения открытой банки – 0-4 градуса. При более высокой температуре пюре следует хранить не дольше 6 часов.

 

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Можно хранить бананы

А вы знаете, можно ли хранить бананы в холодильнике? Мы расскажем все о сроках хранения бананов дома

Хранение зефира

Зефир любят кушать очень многие. Он даже иногда остаётся на столе… Узнайте, как хранить и освежить зефир правильно

Винтажные банки для детского питания Gerber 1960-х годов с говяжьей печенью и телятиной Primal

Возродите драгоценные воспоминания о материнстве и детстве с этим винтажным оригинальным набором 1960–1970-х годов, состоящим из двух баночек для детского питания Gerber: говяжья печень и телятина!

Эта очаровательная пара баночек для детского питания Gerber в стиле ретро станет заветным подарком для молодой мамы, который можно использовать в качестве декора кухни или детской или ностальгической фотосессии для фотосессии первого года жизни ребенка. вдохновенный детский душ!

Оригинальные баночки для детского питания Gerber 1960–1970-х годов в хорошем винтажном состоянии для своего возраста имеют несколько признаков ожидаемого износа. Пожалуйста, обратите внимание, что конкретные детали состояния могут незначительно отличаться от показанных на фотографиях в зависимости от того, какой набор у нас есть в наличии. Как видно на представленных изображениях, на оригинальных бумажных этикетках для детского питания Gerber имеется некоторый свет, рассеянный износ краев и поверхности, а также естественная патина. К счастью, это деликатная одежда, и она только добавляет ностальгии, привлекательного очарования состарившемуся комплекту. ***Обратите внимание: сейчас у нас на складе остался только один из этих конкретных наборов, и разница в износе по сравнению с тем, что показано на предоставленных изображениях, в основном заметна на баночке для детского питания из телятины, и состояние немного отличается следующим образом. , Этикетка из телятины отделена от банки, и в отличие от той, что показана на фотографиях, эта этикетка из телятины имеет более значительный износ краев.На бумажной этикетке отсутствует небольшая часть, где отсутствует часть буквы «E» в слове VEAL вместе с буквами «AL»; на другой стороне этикетки, где также находится слово «ТЕЛЯТИНА», отсутствует только небольшой круглый элемент на верхнем крае этикетки, который отрезает только часть буквы «V» и верхнюю часть буквы «Е». Банка «Говяжья печень» в этом наборе находится в том же состоянии, что и показанная здесь.

Металлические крышки также имеют незначительный износ краев и поверхности, а также легкую пыль и небольшие участки ржавчины, а на внутренних краях крышек могут быть небольшие пятна патины.Стеклянные банки кажутся в отличной форме, но им не помешала бы легкая очистка.

Эти старинные банки, возможно, когда-то были вымыты, так как на них не осталось остатков пищи, однако банки не открывали, чтобы проверить, не остались ли какие-либо запахи и не закрыты ли крышки. немного сложно снять и снова закрутить. Тем не менее, эти старинные баночки для детского питания могут быть пригодны для деликатной очистки, чтобы не повредить хрупкую внешнюю бумажную этикетку и, возможно, использоваться в качестве миниатюрных контейнеров для хранения тканевых застежек для подгузников и других крошечных детских сокровищ.

Расположение этикетки может отличаться от показанного здесь; этикетка может быть в положении, которое выше или ниже на банке, или она может потерять часть своего клея и способности оставаться прикрепленной к себе, чтобы правильно облегать бутылку; если это относится к вашему набору, можно легко применить небольшой кусочек клейкой ленты или каплю клея, чтобы исправить эту проблему. Наконец, как упоминалось ранее, доступный набор может немного отличаться от того, что показано на изображениях здесь, и поэтому ваш набор может также включать больше или меньше ржавчины на металлической крышке или большее или меньшее повреждение бумажной этикетки.Тем не менее, все винтажные баночки для детского питания Gerber, доступные для продажи в нашем магазине, находятся в «хорошем состоянии» и представляют собой очень милый ретро-детский декор! Эти винтажные баночки для детского питания Gerber были найдены на чердаке старого фермерского дома в сельской местности Беггс, штат Оклахома.

Размеры:

Каждая баночка имеет высоту 2 3/4″ и крышку диаметром 1 7/8″. Хотя они не поставляются с этим товаром, они доступны в нашем магазине Etsy и их можно найти здесь:

https://www.etsy.com/shop/MaddieTrinketBobbles?search_query=gerber

Все о детском питании, купленном в магазине

Приготовленное в магазине и приготовленное в магазине детское питание является хорошим выбором для вашего ребенка. Читайте дальше, чтобы узнать, как выбрать лучшее детское питание, купленное в магазине, и безопасно его использовать.

Что я должен искать на этикетке пищевой ценности детского питания?

Читая этикетку с пищевой ценностью, смотрите на список ингредиентов. Ищите детское питание с:

  • Полезные ингредиенты. Если вы покупаете банку таких овощей, как тыква, вы хотите, чтобы тыква была указана в качестве первого ингредиента.
  • Меньше ингредиентов: избегайте детского питания с добавлением сахара, соли, маргарина, масла или наполнителей (крахмалов, таких как кукурузный или рисовый).

Стоит ли покупать органическое детское питание, купленное в магазине?

Выбор остается за вами. Как органическое, так и неорганическое детское питание являются здоровым выбором для вашего ребенка и, как правило, содержат одинаковое количество питательных веществ. Если вы решите купить органическое детское питание, вы можете учитывать множество различных факторов, таких как его доступность, цена, вкус и текстура, а также личные ценности. Органическое детское питание обычно стоит дороже и может содержать сахар и соль, поэтому важно читать список ингредиентов.

Как безопасно использовать купленное в магазине детское питание?

  • Когда вы открываете банку с детским питанием, прислушайтесь к хлопку. Это говорит о том, что он был запечатан должным образом и его можно есть.
  • Если не слышно хлопка, выбросьте его, так как это может быть небезопасно для вашего ребенка.
  • Посмотрите на лучшие до истечения срока годности.Не используйте детское питание после этой даты.
  • Не кормите ребенка из баночки. Переложите детское питание в отдельную тарелку. Это предотвратит порчу еды слюной ребенка.
  • Выбрасывайте всю еду с тарелки, которую ребенок не съел.

Как хранить детское питание?

  • Накройте открытые баночки с фруктами или овощами для детского питания и храните их в холодильнике до двух дней.
  • Накройте открытые банки с мясом и птицей, включая сочетания мяса или птицы и овощей, и храните их в холодильнике до одного дня.

Итоговая строка

Покупая детское питание в магазине, смотрите на список ингредиентов и выбирайте детское питание с полезными ингредиентами. Избегайте детского питания с добавлением сахара, соли, маргарина, масла или наполнителей.

Вас также может заинтересовать:

Все о домашнем детском питании

Последнее обновление — 25 июля 2018 г.

Как хранить баночки с домашним детским питанием « Приготовление детского питания

by Baby moov

После рождения дети пьют молоко только до 4-6 месяцев, когда их начинают приучать к груди. еда.Ваш ребенок начинает открывать домашнее детское питание или баночки, купленные в супермаркете. Кто-то покупает баночки, а кто-то сам готовит детское питание, чтобы сэкономить и потому что оно вкуснее! Хотя возникает вопрос: можно ли их хранить? Как долго? Можно ли уже открытые банки хранить и доедать позже? Где? Эта статья даст несколько ответов на ваши вопросы.

Экономьте время!

При некотором планировании вы можете приготовить баночки с детским питанием заранее, а это значит, что вам не нужно будет готовить их каждый день, и это облегчит задачу.

Для баночек с домашней едой можно хранить в холодильнике 2-3 дня и в морозильной камере до 1 года (кроме блюд с молоком, мясом или рыбой, которые необходимо съесть в течение 6 месяцев) . В идеале их следует съесть в течение 3 месяцев после приготовления.

Банки также можно стерилизовать. Затем, когда вы берете банку, вы должны услышать, как она «всплывает», когда вы ее открываете, чтобы убедиться, что она хранилась правильно. Вы также должны пометить банки с едой, чтобы знать, что в них находится и когда они были сделаны.

Сохранение аутентичных ароматов…

Ароматы сохраняются, если домашняя еда хранится в банках. Они позволяют сохранить отличительные вкусы различных продуктов, которые они содержат, в отличие от пищевых продуктов промышленного производства, которые содержат вещества, которые могут несколько изменить вкус пищи.

Обычно детское питание в баночках содержит больше сахара и веществ, вызывающих аллергию (консерванты, красители и т. д.). Готовя детское питание самостоятельно, вы будете точно знать, что на тарелке у малыша!

Так как блюда можно хранить, ваш ребенок может воспользоваться широким выбором фруктов и овощей, даже если они не в сезон.Например, этой зимой у вашего ребенка будет вишневый компот, который вы приготовили прошлым летом!

Проблемы со здоровьем…

Хранение баночек с детским питанием в морозильной камере означает, что вы можете сохранить питательные вещества продуктов, особенно если они были куплены свежими или собраны в вашем саду и вскоре после этого приготовлены.

Кроме того, согласно исследованию, проведенному министерством здравоохранения, холод предотвращает появление и распространение бактерий и микробов. Действительно, при -18° микробы перестают распространяться по еде.

Не забудьте!

* Никогда не кладите размороженную банку с детским питанием обратно в морозильную камеру.

* Баночки с детским питанием ни в коем случае нельзя размораживать при комнатной температуре: размораживать их нужно в холодильнике, микроволновой печи или на пару из замороженных.

* По мнению педиатров, открытую банку нельзя оставлять в холодильнике более чем на 24 часа. Если ребенок не ест его, вы должны его выбросить — отсюда необходимость делать подходящие порции, чтобы не тратить слишком много еды.

Сколько баночек с детским питанием должен съедать ребенок? Эксперт взвешивает

Наконец-то у вас довольно плотный график, когда дело доходит до кормления вашего ребенка. Вы знаете, сколько грудного молока или смеси достаточно — на самом деле, теперь вы в этом профессионалы, — но дети обычно начинают есть твердую пищу или пищу в банках где-то между 4 и 6 месяцами, а твердая пища некоторым кажется совершенно другой игрой в мяч. мамы. Сколько баночек детского питания должен съедать ребенок? Или, если вы сами готовите еду, сколько унций твердых веществ они должны получать в день для сбалансированного питания?

Как узнать, что пора? «Ищите физические признаки, чтобы начать давать ребенку твердую пищу, такие как способность поддерживать себя, хороший контроль над головой и шеей и способность глотать пищу. Всегда консультируйтесь со своим педиатром, прежде чем начинать давать ребенку твердую пищу», — говорит Аманда Каприльоне, зарегистрированный и сертифицированный диетолог из Northwell Health на Лонг-Айленде, в электронном письме Romper. твердые вещества и увеличивайте дозу со временем. «Детям в возрасте от 4 до 6 месяцев требуется от 28 до 32 унций смеси или грудного молока в день, от 3 до 5 столовых ложек однозерновых, обогащенных железом смешанных каш. с грудным молоком или смесью и от 1 до 2 столовых ложек протертых фруктов и овощей один-два раза в день», — говорит она.

Начиная с 7-месячного возраста, детям по-прежнему требуется от 30 до 32 унций грудного молока или смеси в дополнение к твердым веществам, пока им не исполнится 10–12 месяцев, после чего это количество уменьшится до 24–30 унций в день.

Capriglione говорит, что 7-месячным детям необходимо от 3 до 5 столовых ложек однозерновых обогащенных железом каш, смешанных с грудным молоком или смесью, и от 2 до 3 столовых ложек пюре из фруктов и овощей два раза в день, в дополнение к 1 или 2 столовые ложки белковых продуктов, а также закуски, такие как детское печенье или тосты.

«[8-месячным] детям требуется от 5 до 8 столовых ложек однозерновых обогащенных железом каш, смешанных со смесью или грудным молоком, от 2 до 3 столовых ложек протертых или протертых (мягких) фруктов и овощей два раза в день, один-два белковых продукта два раза в день и еще несколько вкусных и интересных закусок, таких как йогурт», — говорит Каприльоне.

В дополнение к 5-8 ст. в день и закуски.

По словам Каприглионе, в период от 10 до 12 месяцев питание младенцев сильно меняется. «Наконец-то они хотят и могут есть некоторые продукты, такие как макароны и хлеб», — говорит она. «К тому времени, когда вашему ребенку исполнится от 10 до 12 месяцев, он или она может питаться в основном твердой пищей, и разнообразие является ключевым фактором при обеспечении питания вашего ребенка», — говорит она. «Помните, что радуга пищевых красителей помогает ребенку получать как можно больше питательных веществ для здорового роста».

Рекомендации по безопасным продуктам питания, рекомендуемым для детей в возрасте от 10 до 12 месяцев, включают от 5 до 8 столовых ложек сухих детских каш, смешанных со смесью или грудным молоком, от 2 до 4 столовых ложек протертых или протертых (мягких) фруктов и овощей, две раза в день, по 2-3 столовые ложки мелко нарезанного столового мяса, рыбы без костей и молочных сыров два раза в день, от четверти до полстакана картофельного пюре, макарон или хлеба два раза в день и далее закуски, такие как йогурт и тосты.

По словам Каприглионе, дети не начинают есть мясо, пока им не исполнится 7 месяцев. Если вы вегетарианец и хотели бы, чтобы ваш ребенок также придерживался растительной диеты, это, как правило, безопасно, но, как всегда, сначала проконсультируйтесь с педиатром. В качестве источников белка выбирайте ореховое масло, яичницу-болтунью или другие фрукты и овощи с высоким содержанием белка. «Если вы вегетарианец или веган и планируете вводить в рацион вашего ребенка в основном растительную пищу, ему или ей может понадобиться добавка B12», — говорит Каприглионе.«Дети-веганы, находящиеся на искусственном вскармливании, получают витамин B12 из специальной смеси, а матери-веганы, кормящие грудью, должны следить за тем, чтобы в их рационе было достаточно витамина B12. — есть каши и заменители молока», — добавляет она.

Если вы планируете кормить ребенка едой из баночек, обязательно ознакомьтесь с этикеткой, чтобы узнать, сколько унций содержится в каждой баночке, и следуйте рекомендациям по сбалансированному питанию. Некоторые дети могут съесть целую банку с едой, когда им около 7 или 8 месяцев, но многие начинают есть только две или три ложки твердой пищи во время своего «первого» приема пищи. Помните, что все дети разные, и обычно они сообщают вам, что закончили есть, закрывая рот или отворачиваясь от ложки, даже если это выглядит как самолет, заходящий на посадку.

калорий в 1 банке детского питания Мясо и пищевая ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Универсальный

Пищевая ценность

Размер порции 1 баночка (2.5 унций)

Количество на порцию

калорий

80

 

% дневных значений*

Общий жир

4,12 г

5%

Насыщенный жир

1,531 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0. 636 г

Мононенасыщенные жиры

1,713 г

Холестерин

30 мг

10%

Натрий

43 мг

2%

Всего углеводов

0,13 г

0%

Пищевые волокна

0%

Сахар

Белок

9.93г

Витамин D

Кальций

16 мг

1%

Железо

0,94 мг

5%

Калий

135 мг

3%

Витамин А

1 мкг

0%

Витамин С

1,3 мг

1%

4%

РДИ*

(80 калорий)

Калорийность:

 

Углеводы (1 %)

 

Жиры (48 %)

 

Белки (51 %)
* Исходя из RDI в 2000 калорий
Фотографии
Сводка по питанию:

калорий

80

Жир

4. 12 г

Углеводы

0,13 г

Белок

9,93 г

Распределение калорий: 48% жиров , 1% углеводов, 51% белков.
Другие распространенные размеры порций:
Похожие продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Как консервированное детское питание стало королем

Популярная игра для вечеринок на детских вечеринках включает в себя дегустацию немаркированных баночек с детским питанием и угадывание их содержимого — все вариации на тему однородной кашицы из растений.Но в то время как эти взрослые едят пюре из персиков Gerber для смеха и детских призов, в середине 20-го века детское питание было настолько популярным, что некоторые люди готовили по рецептам, в которых оно использовалось в качестве ингредиента.

«Производители детского питания делают то, что должны делать, то есть пытаются увеличить свои продажи, верно?» — спрашивает историк еды Эми Бентли, адъюнкт-профессор пищевых исследований в Нью-Йоркском университете. «Они пишут рецепты, в которых в качестве ингредиента используется детское питание, и рассылают их редакторам женских страниц по всей стране.Это рассматривается как новинка и интересное удобство».

После Второй мировой войны 90 процентов американских младенцев питались детским питанием массового производства, согласно книге Бентли « Изобретая детское питание: вкус, здоровье и индустриализация американской диеты». Обезопасив почти все младенческое население Соединенных Штатов, Гербер и его приспешники, кажется, обратились к взрослым.

Но маленькие стеклянные баночки с овощным пюре не всегда были стандартом для кормления маленьких детей.В своей книге Бентли прослеживает историю бизнеса и науки о детском питании. Я поговорил с Бентли о том, как компании, производящие детское питание, адаптировались к разному культурному климату, почему то, что едят младенцы, формирует их предпочтения в еде во взрослом возрасте и как то, чем люди кормят своих детей, влияет на представления общества о материнстве.


Джули Бек: До того, как детское питание стало коммерческим, что люди использовали, чтобы приучить младенцев к твердой пище?

Эми Бентли: В Соединенных Штатах примерно до 1880-х годов не существовало категории, называемой детским питанием.Была категория мягких продуктов, которые считались подходящими для младенцев, а также для инвалидов и больных людей. Кроме того, младенцев не кормили этими продуктами примерно до 9-12 месяцев, позже, чем мы кормим детей сейчас. Эти продукты, как правило, представляли собой пшеничную кашу или говяжий бульон, а также то, что называется очищенной говядиной — очень мелкими кусочками говядины. Говядина и пшеница действительно считались продуктами, повышающими силу. На самом деле не рекомендуется кормить детей фруктами и овощами примерно до 2-летнего возраста. И все потому, что было общее недоверие к фруктам и овощам, оставшееся от многовековой гуморальной теории тела.Но фрукты и овощи также могут оказывать слабительное действие, поэтому людей это беспокоило. Ситуация изменилась в начале 1900-х годов, когда были открыты витамины, а затем выяснилось, что фрукты и овощи действительно важны как для взрослых, так и для детей.

Бек: Когда было изобретено и популяризировано детское питание в том виде, в каком мы его знаем — банки с кашицей?

Грудное вскармливание характеризуется как примитивное и нецивилизованное в середине 20-го века.

Bentley: Действительно в 1920-х.Первым, кто сделал это в больших масштабах, был человек по имени Гарольд Клэпп из Рочестера, штат Нью-Йорк. У него был больной ребенок, и он сварил овощной суп, и его ребенок выздоровел, и люди спрашивали его рецепт. В его городе был консервный завод, поэтому он связался с ними и создал Clapp’s Baby Food.

Компания Gerber начинает свою деятельность также в 1920-х годах. Это предприятие по консервированию фруктов и овощей в Мичигане. Эти консервные заводы, которые уже консервировали фрукты и овощи, переключились на производство протертых фруктов и овощей, а затем продавали их специально как детское питание.

Очень популярен с самого начала. Женщин это очень интересует, это на одну работу меньше, это дает им некоторую гибкость, и это считается научным и современным.


Общепринятый возраст введения твердой пищи

Руби Гэри/любезно предоставлено Эми Бентли

Бек: Типичный возраст, в котором люди знакомят детей с твердой пищей, значительно снизился между серединой 19-го и серединой 20-го веков. Каковы были причины этого?

Bentley: One, это просто доступно.Поскольку он производится все больше и больше и становится доступным для большинства американцев, он становится жизнеспособным вариантом. Рекламщики представляют изображения младенцев, которые выглядят очень юными, и рассказывают о крошечных детях, наслаждающихся горохом или банановым пюре. Они дают визуальные и текстовые подсказки о возрасте, в котором можно кормить ребенка. Также нет никаких научных доказательств [в настоящее время] того, что вы не должны кормить маленьких детей едой. Эти исследования приходят позже. Рекламодатели и производители, конечно же, хотят, чтобы матери ввели продукты в более раннем возрасте.

Женщины сами заинтересованы в этом. Твердая пища кажется современной, она кажется цивилизованной, в отличие от жидких смесей и грудного вскармливания, которые в середине ХХ века характеризовались как примитивные и нецивилизованные.

Бек: Более поздние исследования, в которых говорилось, что вы не должны кормить ими маленьких детей, каковы были их причины?

Bentley: Это произошло так драматично между Второй мировой войной и 1960-ми годами. Война закончилась, эти продукты поразительно распространены, и много послевоенного богатства, поэтому люди используют эти продукты.Затем врачи и исследователи начинают проверять эти вещи, не только проверять возраст, в котором вводят продукты, но и то, что содержится в продуктах, которые едят дети. Консервы для детского питания в середине века готовятся так же, как и все консервы, с солью, сахаром, иногда нитритами, глутаматом натрия, консервантами и загустителями. Так делают консервы. Это просто считается нормальным. Затем появляются исследования, которые показывают, что, возможно, высокое содержание соли не очень хорошо для взрослых, не говоря уже о детских диетах.Так же и с сахаром. Вы получаете начало исследований, показывающих, что кормление младенцев твердой пищей в раннем возрасте может впоследствии привести к ожирению.

Beck: Какие культурные факторы способствовали популярности коммерческого детского питания в эпоху после Второй мировой войны?

Bentley: Итак, Соединенные Штаты вышли из Второй мировой войны как одна из двух сверхдержав — в экономическом, культурном, дипломатическом и политическом плане. Там огромное богатство, бэби-бум и рост пригородов, коммерческое детское питание идет невероятно хорошо, на самом деле это золотой век коммерческого детского питания.Около 90 процентов американских младенцев питаются детским питанием. В культуре существует ощущение, что мы сверхдержава, и коммерческое детское питание является символом общества, которым мы являемся. Это современно, это обильно, это научно, это стерильно. И, напротив, показатели грудного вскармливания снижаются. К 60-м и 70-м годам они падают до невероятно низкого уровня. Есть такое ощущение, что грудное вскармливание примитивно, нам больше не нужно его делать, мы можем создавать смеси, которые лучше, чем грудное вскармливание. Более того, грудь становится очень сексуализированной и рассматривается как нечто личное.Таким образом, молочная смесь, а также коммерческие твердые продукты питания казались более подходящими для богатой и могущественной послевоенной страны.

Бек: Итак, в какой момент люди начали задаваться вопросом, было ли хорошей идеей кормить младенцев этой едой, и почему они включили ее?

Bentley: В глуши всегда раздавалось несколько одиноких голосов, указывающих, что, возможно, это не очень хорошо. Но по большому счету в середине века никто не думал, что проблема с детским питанием существует.

Затем вы попадаете в 70-е годы, годы контркультуры, когда все находится под вопросом — наука, институты, правительство, власть. Налицо рост потребительского движения, в котором Ральф Нейдер и другие настаивают на том, чтобы правительство регулировало компании с точки зрения безопасности и здоровья. Таким образом, вы получаете негативную реакцию потребителей на потенциальную опасность детского питания, будь то небезопасные баночки с устаревшим сроком годности или ингредиенты внутри них. Производители детского питания сопротивляются, некоторые из них сопротивляются больше, чем другие, но в целом они наводят порядок в своих действиях.Они отказались от десертов для детского питания, которые раньше были очень распространенной категорией, и многие из них убрали соль из своих продуктов.

Бек: Итак, был такой период в 70-х годах, когда домашнее детское питание было самым актуальным — почему это не продлилось долго?

Bentley: В то время это был интересный ответ на коммерческое детское питание. Многие женщины сказали: «Я собираюсь сделать свою собственную». Это часть идеала «сделай сам» 70-х годов и идеала естественного материнства (например, совместного сна и ношения ребенка в слинге).Приготовление собственного детского питания — это еще один способ для женщин взять на себя больший контроль над материнством и воспитанием. И, вероятно, всегда будут люди, которые производят детское питание, но как только компании уберут много вредных ингредиентов, люди будут покупать детское питание. Женщинам нужна мобильность, им нужна гибкость, а детское питание — это огромное удобство.

Бек: Сейчас самое время поговорить о роли матерей во всем этом — как отношение к переработанному детскому питанию переплелось с отношением к материнству и грудному вскармливанию?

Bentley: В начале 20-го века, в отличие от идеала естественного материнства 70-х, идеалом материнства было научное материнство.Итак, быть хорошей матерью означало слушать своего врача и доверять науке. Это была такая трудная работа, что нужно было слушать экспертов, а не следовать своим инстинктам.

Быть хорошей матерью означает покупать правильные продукты, делать то, что говорят эксперты, делать то, что говорит дух того времени.

Но на протяжении многих лет была роль матери-потребителя, начиная с 20-го века и заканчивая 21-м. Работа женщины – покупать вещи для своей семьи. Для матери роль воспитателя неразрывно переплетается с ролью потребителя.Распутать эти роли очень сложно. Быть хорошей матерью означает покупать правильные продукты, покупать современные удобства, делать то, что говорят эксперты, делать то, что говорит дух времени. Мы видим, как меняются продукты, меняются советы и практики, но роль матери-потребителя сохраняется и сегодня.

Бек: Вы можете себе представить, что первая пища, которую вы едите, кроме грудного молока, повлияет на то, что вы ожидаете и ищете в еде.Как твердая пища, которой родители кормят своих детей, может повлиять на их вкус и на продукты, которые они любят, когда вырастут?

Bentley: На самом деле все начинается раньше. Исследования показывают, что амниотическая жидкость ароматизируется пищей, которую ест женщина. Таким образом, младенцы в утробе матери уже подвергаются воздействию различных ароматов и вкусов. Грудное молоко ароматизировано — это еще один способ, с помощью которого младенец узнает об окружающей среде. И если ребенка кормят смесями и продуктами промышленного производства, это создает узкий диапазон сильно обработанных вкусов, которым подвергается ребенок, которые содержат большое количество сахара и соли и являются мягкими.

Младенцы рождаются с предпочтением сладкого. Грудное молоко сладкое, а сладкое также означает «безопасное», поэтому эволюционно понятно, что младенцы предпочитают сладкое, потому что оно помогает гарантировать наше выживание. У нас также есть отвращение к горькому. Трудно привыкнуть к горькому вкусу, потому что горький часто означает яд. Эволюционно лучше держаться подальше от яда. Младенцы жестко связаны с некоторыми из этих вкусовых предпочтений и отвращений. Но детское питание только помогло подготовить их вкус к высокоиндустриальной диете, которую они могли продолжать потреблять позже.

Я думаю, что исследователи действительно пришли к пониманию того, насколько важно с самого раннего возраста знакомить младенцев с самыми разнообразными вкусами, текстурами и ароматами. Все эти вещи являются воспитательными моментами. Это поворот почти на 180 градусов по сравнению с предыдущим педиатрическим советом. Когда мои дети были маленькими в 90-х, идея заключалась в том, что вы начинаете с белых рисовых хлопьев, а затем вводите продукты по одному, очень медленно, например, по одному в неделю. Вы проверяетесь на аллергию и не хотите наносить слишком много за один раз.

Теперь некоторые исследователи и педиатры говорят, что это слишком медленно. Это займет так много времени, чтобы познакомить детей с разнообразными продуктами. Это просто закрывает их способность учиться. Младенцам требуется некоторое время, чтобы привыкнуть к еде и получать от нее удовольствие; требуется 10-12 встреч. Теперь исследователи говорят, давайте сделаем это быстрее, и если есть аллергия, остановитесь и попытайтесь выяснить, что это такое, но более важно вводить больше продуктов быстрее, чем ошибаться из-за осторожности.

Бек: Сегодня дела в индустрии детского питания идут неплохо, верно?

Bentley: О да. Абсолютно.

Бек: Как он адаптировался к современным привычкам питания?

Bentley: У крупных производителей детского питания все еще все в порядке. Они теряют часть рынка, но начали адаптироваться к современному пищевому ландшафту, вводя больше уникальных фруктов, овощей и злаков. Безусловно, растет число стартапов-бутиков детского питания, компаний, которые специально производят экологически чистые продукты с современными вкусовыми комбинациями.Некоторые из этих компаний-выскочек действительно дают возможность крупным производителям детского питания конкурировать за свои деньги. Но в целом индустрия детского питания работает очень хорошо. Одним из новых факторов также является пакет, представляющий собой новую систему доставки — маленькие алюминиевые пакеты.

Детское питание — это продукт с рядом компромиссов. Если вы получаете удобство, вы можете пожертвовать контролем над качеством или питательными веществами.

Бек: Вместо банок?

Бентли: Ага. Они действительно набирают популярность.Это имеет большой смысл, он берет эту идею удобства и продвигает ее на шаг вперед. Эти подсумки еще более портативны, еще более гибки. Вы можете взять его сами, выдавить на ложку и покормить младенца, а когда младенец станет достаточно взрослым, чтобы хватать его, вы можете просто передать пакетик младенцу, и младенец сможет его сосать.

Некоторые люди беспокоятся о том, что пакет только еще больше нарушит те правила питания, которые мы оставили о том, когда мы можем есть и где мы можем есть. Они задаются вопросом: «Как дети научатся ограничивать себя в еде, если они могут все время сосать пакетик?» Но производители детского питания любят его, потому что он продлевает срок годности детского питания примерно на год. Раньше они предполагали, что дети будут есть свою пищу до 12 месяцев. Сейчас сумки очень привлекательны для родителей малышей от 12 месяцев до 2 лет. Таким образом, это более чем удвоение возможности продать продукт.

Бек: Есть ли что-то еще, что вы хотели бы подчеркнуть о том, как развивалось детское питание с годами?

Bentley: Это продукт, как и многие продукты, с рядом компромиссов. Если вы получаете удобство, вы можете пожертвовать контролем над качеством, вкусом или питательной ценностью.Если вы хотите приготовить детское питание самостоятельно, вы жертвуете временем. Но это сложно, потому что многие женщины получают удовольствие от самостоятельного приготовления детского питания. Точно так же, как мы шутим о том, что выпечка печенья является символом материнской любви, так и приготовление детского питания может быть символом материнской любви. Но не все женщины хотят этого, или не все женщины могут это сделать. Поэтому я думаю, что эта тревога, связанная с кормлением детей, постоянна из-за истории с детским питанием.

Смешайте это с овощами!

Мясное детское питание — это просто

Неприятно

Независимо от того, готовите ли вы собственное детское питание или используете продукты в банках, вам не избежать противности мясного детского питания.Правда в том, что протертое мясо неаппетитно и совершенно непривлекательно. Если вы когда-нибудь открывали банку мясного детского питания, вы понимаете, о чем я. Домашнее мясное пюре для детского питания, как правило, имеет гораздо лучший запах и вкус, чем те, что поставляются в баночках, тем не менее, я знаю многих родителей (включая меня!), которые чувствуют легкую тошноту, когда кормят своих детей мясным пюре из-за ick фактор. Что еще хуже (или лучше), есть несколько исследований, которые показывают, что биодоступность железа намного выше, когда мясо пюре или фарш, поэтому в интересах здоровья ребенка время от времени подавать пюре из мяса. .Мясо также рекомендуется раньше, чем позже в рационе ребенка, и эта более ранняя рекомендация требует пюре из мяса. Эта рекомендация по введению мяса в рацион в возрасте до 9 месяцев обусловлена ​​способностью мяса давать ребенку более высокие уровни биодоступного железа, а также цинка. Эти питательные вещества важны для здорового роста и развития, так что, как видите, мясо действительно полезно для младенцев, даже если в виде пюре оно выглядит немного «скверно».

Как сделать мясо более привлекательным для ребенка


Чтобы сделать мясное пюре вкусным и приемлемым по текстуре для вашего ребенка, попробуйте следующие советы:

  • Смешайте мясо с фруктами, овощами или даже йогуртом!
  • Варите мясо, когда это возможно, но при запекании или жарении следите за тем, чтобы мясо не пережарилось и не пересохло.
  • Приготовление мяса в мультиварке — еще один способ приготовить нежное, вкусное и сочное мясо для детского питания.

Приготовление курицы и моркови


Для этого блюда я обжарил куриные грудки в оливковом масле с небольшим количеством перца и чеснока (специи и травы отлично подходят для детей!) и приготовил на пару морковь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.