Что приготовить с детьми вместе: 9 блюд, которые легко приготовить вместе с ребенком: Кулинария: Составляем меню

Содержание

Что приготовить вместе с детьми – Идеи с фото

Международный день защиты детей, который отмечают ежегодно 1 июня, призван обратить внимание на соблюдение прав детей в области воспитания, образования, социального обеспечения, физического и духовного развития. Но при чем здесь обычные родители? Вроде бы и воспитываем своих детей, и в детский сад они у нас ходят, и в школу, и даже спортом занимаются, не говоря о художественной росписи стен в их комнате и пении по утрам. У детей всё есть, они постоянно чем-то заняты, что еще нужно? А нужно просто уделить внимание, провести со своим ребенком чуть больше времени, чем обычно, и не говорить, что вы заняты, отправляя его придумать себе занятие самостоятельно. Ведь первый летний день, день защиты детей – это в первую очередь, праздник, посвященный вашему ребенку.

Детство многие из нас вспоминают как самое счастливое время, полное новых открытий, когда каждый день мы узнавали что-то новое, неизвестное ранее. Нас наполняют теплые чувства, когда мы вспоминаем, как проводили время всей семьей, как мама укладывала нас спать, как по утрам мы просыпались от манящего запаха шкворчащих на сковороде пирожков.

Хочется, чтобы и у наших детей были такие приятные воспоминания, чтобы спустя 20 лет и они могли сказать, что у них было яркое, интересное, счастливое детство.

Конечно, современный ритм жизни диктует нам свои правила, и сейчас родителям не так-то просто найти свободное время, а ещё сложнее потратить его не на себя, а на своего ребенка. Но всегда можно совместить полезное с еще более полезным и даже получить от этого удовольствие. Например, можно попросить ребенка помочь приготовить вам ужин. И совсем не важно, что после этого на кухне придется делать генеральную уборку. Затраченные усилия стоят счастливой улыбки ребенка и проведенного вместе времени! Мы расскажем вам несколько идей того, что приготовить вместе с детьми.

Многим родителям знакома проблема капризов за столом, когда дети отказываются есть домашнюю еду. А решается такая проблема достаточно просто – пригласите ребенка помочь украсить блюдо, красиво разложить закуски, сделать бутерброды или перемешать салат, и ваше чадо ни за что не откажется съесть то, что приготовил сам! Кроме того, подобное времяпрепровождение – это еще один повод похвалить ребенка, показать ему свою любовь, пообщаться и наладить контакт.

Вполне вероятно, что у многих возникнет вопрос – с чего начать? Мы предлагаем начать с чего-то не очень сложного, но при этом необычного и интересного в приготовлении. Например, с сосисок. Вооружайтесь пачкой спагетти, сосисками или сардельками и широкой кастрюлей. Только представьте, сколько восторга испытает ваше чадо, когда вы предложите ему проткнуть сосиски тонкими длинными спагетинами!

Чтобы в готовом виде блюдо смотрелось интереснее, сломайте спагетти пополам, тогда свисающие концы не будут такими длинными, и есть их будет удобнее. С сосисок обязательно снимите оболочку, даже если она натуральная, тогда ребенку будет легче протыкать их спагетти. Когда все сосиски будут готовы, положите их в кипящую воду и варите около 5 минут. Уверена, что детям будет интересно не только готовить, но и есть это лохматое чудо!

Можно попробовать и другой вариант приготовления сосисок. Совсем не сложно превратить самую обычную сосиску в настоящего обитателя морей и океанов – осьминога! И попросить ребенка выложить на тарелке морское дно. Главное – снабдить его нужными продуктами. Морковь, помидоры, огурцы, листья салата, капуста, брокколи, оливки, горошек, кукуруза, стручковая фасоль – как раз то, что нужно.

Пока ваш ребенок придумывает пейзаж морского дна, займитесь осьминогами. Для этого очистите сосиски от оболочки и сделайте три пересекающихся надреза на одном из кончиков – это будущие щупальца. Сварите сосиски и красиво разложите щупальца по тарелке. Глазки осьминогу можно сделать с помощью обычного ножа или воспользоваться горошком. Согласитесь, так сосиски выглядят гораздо симпатичнее!

Помощь детей пригодится и для приготовления более сложных блюд. Не всякий ребенок захочет есть рис. А если из риса сделать снеговика? С этим справится любой ребенок. Сварите рис и отдайте его любимому чаду, пусть накатает шаров разных размеров и слепит снеговиков. А вам предстоит вырезать из подручных продуктов шляпу, шарф, варежки, нос, глазки и пуговицы, а может вы как-то по особенному оденете вашего снеговика!

Очень важно, чтобы снеговик был не только красивым, он должен быть еще и вкусным. Поэтому придумайте вместе с ребенком какую-нибудь интересную историю, «нарисуйте» ее на тарелке с помощью овощей, мяса, сыра и зелени и поместите туда снеговика. Получится яркая, забавная картинка, а историю можно превратить в игру и продолжить во время еды. Кроме того, у вас получится полноценный обед, ведь в нем будут присутствовать только полезные продукты!

Если планируется легкий перекус, то можно сделать необычные закуски из самых обычных продуктов. Например, для приготовления такого бутерброда вам пригодятся хлебцы или хлеб для тостов, зелень, помидорки черри, болгарский перец, икра мойвы, маслины и сметана. Придумайте интересную картинку, необычно разложите все ингредиенты, и ваш бутерброд привлечет всеобщее внимание.

Намажьте хлеб сметаной, из болгарского перца вырежьте примерно одинаковые по размеру лепестки и выложите их на хлеб в виде цветка. В серединку цветка положите немного икры минтая. Для украшения используйте половину помидора черри и кусочек маслины. Попросите ребенка выложить на цветке божью коровку из этих ингредиентов, точки на спинке сделайте с помощью икринок.

Получилось маленькое произведение искусства. Обязательно похвалите своего ребенка, это только усилит радость и восторг вашего малыша.

Вспомните, что говорил кот Матроскин в мультфильме «Каникулы в Простоквашино»: бутерброд надо колбасой на язык класть, так вкуснее получится! Мы думаем точно так же, поэтому предлагаем вашему вниманию следующий бутерброд, похожий на сидящую в болоте лягушку, окруженную лилиями. В приготовлении такого бутерброда нет ничего сложного, ваш ребенок справится с ним сам, без вашего чуткого надзора и участия.

Ему пригодится листик салата, зелень, сметана, чеснок, оливки, колбаса и яйцо. Зелень нужно нарезать, соединить со сметаной, выдавить туда половинку зубчика чеснока и тщательно перемешать. Отрезать два больших, но тонких ломтика колбасы и один ломтик хлеба. Теперь нужно намазать хлеб сметаной с зеленью и чесноком, сначала мажем одну сторону, потом кладем на нее колбасу и переворачиваем, затем мажем другую и снова кладем колбасу. Теперь аккуратно вырезаем отверстия для глазок и вставляем туда оливки.

Кладем получившийся бутерброд на листик салата и украшаем яйцом. Чтобы получились такие лилии, разрежьте яйцо пополам и вырежьте треугольники, конечно, для приготовления таких украшений существуют специальные ножи, но можно обойтись и самым простым кухонным. Так, вместо обычного бутерброда на вашем столе будет красоваться симпатичный колбасный лягушонок.

Считаете, что ребенку вредно питаться бутербродами? Не проблема. Всегда можно придумать что-то только из натуральных полезных продуктов. Например, «цветочную» композицию. Когда еда не только полезная, а еще вкусная, красивая и сделана собственными руками, ни один ребенок не откажется съесть ее до конца!

Предложите вашему чаду шпинат, сельдерей, помидоры, петрушку, морковь, огурцы, маслины, кукурузу, горошек и любые другие овощи, которые малыш считает вкусными. Дайте волю его фантазии, пусть он сделает то, что хочет сам, а вы тем временем помогите ему нарезать необходимые ингредиенты. Подскажите из чего «цветочку» можно сделать глазки, как закрепить, и с каким соусом съесть.

Помощь детей может понадобиться и при приготовлении десерта. Например, такого фруктового омара. На самом деле, выложить можно кого угодно, хоть бабочку или любимого мультяшного персонажа, все зависит от фантазии вашего ребенка. Такое кулинарное творчество развивает пространственное воображение, ведь мало представить, как будет выглядеть будущее блюдо, нужно сделать его объемным.

Для приготовления фруктового омара, как на фотографии, вам понадобятся арбуз, дыня, виноград, яблоки, манго, мандарины и лайм. Просто нарежьте все фрукты дольками и выложите их в форме омара. Чтобы яблоки не темнели, полейте их соком лайма и подавайте на стол. Такой десерт запомнится не только вашему ребенку, но и всем присутствующим, ведь не так часто можно увидеть блюдо, приготовленное руками вашей крохи.

Вообще, вовлечение детей в процесс приготовления пищи – важный шаг. Это учит их ценить совместные обеды и времяпрепровождение в кругу семьи. Кроме того, приглашая малыша на кухню, вы демонстрируете его значимость, он чувствует себя взрослым, а значит, у него развивается самостоятельность и ответственность. Подсчитывая необходимое количество ингредиентов и их сочетание, ребенок развивает логику и математические способности.

Кулинария – это увлекательнейшее занятие, готовя что-нибудь интересное и необычное, мы развиваем свой творческий потенциал и тренируем фантазию. А если привлекаем к этому занятию своих любимых детей, то получаем еще больше удовольствия от общения и результатов совместных усилий. А главное – то, что приготовлено с радостью, будет съедено с восторгом!

Веселых кулинарных открытий и приятного аппетита!

Алёна Ковыршина

Дети на кухне | Азбука Ума

 

До нового года осталось уже не так много времени, и мы к нему активно готовимся вместе с дочками. Сегодня зазывали в дом счастье и удачу вместе с символом будущего года — овечкой (козой).

Испекли пирог «Овечка». Немного помогала девочкам, но практически все, что вы видите — это их фантазия, их рукоделие.

Тесто, которое можно кушать деткам, легкое в приготовлении, занимательно для детей.  Сделайте тесто, дайте деткам формочки и свободу в творчестве и через 15 минут — можно наливать чай и приглашать всех домочадцев на чаепитие.

Не знаю почему мне вдруг вспомнилось это блюдо, но я неожиданно очень захотела испечь творожные пончики. 

Это самое приятное воспоминание моего детства… Я на кухне, мама печет творожные пончики, не круглые шарики, а такие колбаски, длинные, толстенькие с хрустящей корочкой. Я тогда и подумать не могла, что все повторится через 25 лет 🙂 !

Крисп — это десерт, где фруктовая начинка снизу, а хрустящая корочка сверху. 

Я «заболела» этим десертом. Нашла в Интернете огромное количество рецептов, каждый — отдельный шедевр.  Приготовила несколько вариантов в поисках того самого… своего… идеального. ..

Позовите своих малышей и вместе устройте семейный праздник. Только представьте: за столом вся семья, аромат свежей выпечки, сделанной ручками ваших детишек, горячий вкусный чай – настоящий праздник. Испеките волшебные, воздушные кексы вместе с детьми. Они легки в приготовлении и необыкновенно вкусные. Подготовьте сладости для украшения.

Было очень весело делать пуговки. У дочек получались печеньки с двумя дырочками, с тремя, четырьмя и даже с семью… Это младшая увлеклась….

Сегодня у нас с девочками было очень творческое настроение! Хотелось волшебного, воздушного и вкусного. Мои требовали чего-то сладкого к чаю, а в холодильнике одиноко сохла пачка с дрожжами.  Быть выпечке! Решили мы и принялись за дело.

Рецепт из детства. Шоколадная колбаса с кусочками печенья, к которым можно добавить и орехи и вафельку и еще много-много других вкусняшек. Легко и просто готовится с детками.

Творожное тесто. Если есть формочки, то можно использовать звездочки, а если нету, то можно обозначить основные линии прямоугольной лопаточкой, а ребенку предложить нажимая на лопаточку, отделять тесто. Таким способом можно нарисовать любую космическую фигуру. Используя чашку или стакан можно вырезать из теста планеты и т.д.

Этот рецепт пригодится, если Ваш ребенок сладкоежка. Если ему сладкого пока нельзя, то Вы можете приготовить баночку шоколадной пасты для бабушки или папы. Всегда в семье найдется любитель сладкого. Малышу приятно будет сделать такой подарок.

Приготовьте с ребенком слоеных улиток. Они исчезают с тарелки быстрее, чем успевают остыть. А Ваш ребенок будет хвалиться перед папой, что это он сам приготовил!

Совместная кулинарная деятельность сближает Вас с ребенком, позволяет ему почувствовать себя нужным, важным и взрослым. Развивает мелкую моторику  и навыки самообслуживания. Итак, готовим вместе с ребенком! Приятного аппетита!

Сегодня готовим шоколадный пирог «Срочно к чаю»

Пирог делается легко, поэтому попросите ребенка Вам помочь. Ему приятно и Вам помощь.
Этот пирог мы пекли вместе с младшей дочкой, которой 1 год и 8 месяцев. И даже она нашла в этом занятии для себя удовольствие: удовольствие сыпать муку на стол, удовольствие расскатывать тесто и мять его руками, удовольствие поедать тертое яблоко, пока мама натирала остальные…

Естественно, готовим с детьми! Для моих дочек это самое любимое занятие на кухне — печь пироги или печенье. И развлечение и вкуснящки, а для меня очевидна польза. Во-первых, мои девочки учатся готовить, что поможет им в жизни, а во-вторы, развивается малкая моторика.

Доверьте ребенку готовку и он Вас удивит! В итоге Вы будете гордиться своим самостоятельным чадом. а малыш — своим самостоятельным блюдом.

Ах! Чем бы это таким себя побаловать, чтобы всей семье в радость и детки участвовали в процессе приготовления? Идея! Вареники с черникой! И на столе тут же появляются ингридиенты для тонкого теста и свежая ягода, прямо из леса, пахучая и ароматная.

Давайте попробуем испечь квадратные печеньки вместе с ребенком и устроить вечером с папой совместное чаепитие, украсив стол фонариками из банки. Сделаем творожное тесто, из которого получатся печеньки, которые малыш сможет съесть.  

Как праздник — Хеллоуин — чужд для нас и конкретно для моей семьи, но ведь можно его рассмотреть, как повод чтобы сдлеть с детьми что-то особенное, чего раньше никогда не делали.

Сейчас сезон молодой картошки и значит пора готовить нашу любимую семейную вкусняшку: мелкий картофель запеченый в масле.

Торт моего детства. Может быть и вы пекли такой? Если нет, то обязательно попробуйте! Очень вкусно и из того, что есть всегда в холодильнике.

Как готовить вместе с детьми Инструкция для родителей

Сколько времени вы проводите на кухне? Готовы поспорить, немало. А что в это время делают дети? Мешаются под ногами, гремят кастрюлями, играют в другой комнате? Предлагаем позвать их на кухню. Готовить вместе — это весело, а еще экономит время. Рассказываем, как все организовать.

Ребенок, который сам собирает обед в школу или может приготовить завтрак, — это мечта. Но ждать, пока малыш подрастет, необязательно. Даже дошкольник способен подружиться с рецептами простых блюд и приготовить бесхитростную еду. Были бы желание и практика. Покажите маленькому повару, что готовка — это творчество, а не рутина и она может быть увлекательной и веселой.

1-3 года: моем, сортируем, замешиваем

Идеальный возраст приобщать ребенка к готовке. Для малыша это будет игра, развивающая крупную и мелкую моторику, а для родителя — помощь на кухне.

Что маленький ребенок может делать на кухне?

  • Помогать готовить смузи в блендере. Малышу можно доверить мыть овощи и фрукты. Заодно он запомнит их названия, цвета и формы, освоит сортировку;
  • Замешивать тесто венчиком или миксером. Это поможет развитию крупной моторики и познакомит с бытовыми приборами;

  • Раскатывать тесто и вырезать фигурки формочками для печенья. Ребенок научится пользоваться скалкой, катать колобки из теста, делать лепешки и аккуратно вырезать;

  • Взбивать яйца и смазывать ими пироги;

  • Украшать печенья, пряники и торты, орудовать силиконовой кисточкой. Это практически аппликация, только съедобная;

  • Раскладывать или разливать тесто для маффинов и кексов по формочкам;

  • Чистить вареные яйца;

  • Перемешивать салаты и соусы.

Малыши с удовольствием играют в кухню, магазин и кондитерскую, «варят» суп из всего, что попадется под руку. В этом возрасте ребенок любопытен, он исследует мир. И вы, позволив войти на территорию взрослых — кухню, окажете ему огромную услугу.

Главное — не настаивайте. Помните, для малыша это игра, ему важен процесс, а не результат. Будьте готовы к тому, что печенье получится не идеально красивым, маффины кособокими, а посыпки будет слишком много. Это временно. У юного шефа скоро все получится, будьте уверены.

4-7 лет: режем, собираем, придумываем

Пора прививать ребенку навык резать ножом. Безусловно, не стоит позволять ему разрезать мясо или твердый сыр. Он с этим не справится и может пораниться. А вот хлеб для бутербродов малыш уже способен нарезать сам.

Что ребенок может делать на кухне?

  • Собирать бутерброды и сэндвичи, резать хлеб специальным ножом-пилочкой;

  • Делать бургеры. Смазывать булочку и котлету соусом, раскладывать овощи. Согласитесь, одно дело покупать игрушки с липучками, имитирующими сбор бургеров, и совсем другое готовить по-настоящему;
  • Готовить пиццу. Доверьте малышу раскатывать тесто и смазывать его томатным соусом, который можно вместе и приготовить. Мобильных игр, посвященных приготовлению пиццы, много. А вы предлагаете ребенку не планшет, а настоящую лепешку с ветчиной, пеперони и сыром;
  • Резать салат. Столовый нож-пилочка отлично справится с огурцами и помидорами. Научите ребенка тому, что томаты нужно класть срезом вверх, тогда будет проще их разделить;

  • Чистить морковь. Овощечистки безопасны, учить ими пользоваться можно с 4-5 лет. Начните с моркови — ее удобнее держать, после беритесь за картофель;

  • Намазывать ореховую пасту или джем на хлеб. Как только ребенок освоит этот навык, считайте, что вопрос с завтраком и полдником решен;

Кстати

Один из способов увлечь ребенка готовкой — найти рецепты блюд в детских книгах. Какой пирог пекла Муми-мама? А Петсон? Что ел Гарри Поттер и чем угощала гостей Пеппи?

7-10 лет: готовим сами

Младшеклассник уже вполне самостоятельный человек. Он сам собирает рюкзак, знает правила пожарной безопасности, неплохо владеет ножом и венчиком, если вы позволяете помогать на кухне. Значит, самое время научить его готовить полноценные завтраки и простые гарниры.

Что ребенок может делать на кухне?

  • Готовить омлет, яичницу и другие блюда из яиц. Научите его включать плиту, тем более, многие современные приборы оснащены газ-контролем. Остальное дело техники: нарезать овощи и сыр, взбить яйца — получится омлет, размешать омлет на сковороде — скрамбл, разбить яйцо на сковороду — глазунья;
  • Варить рис, гречку, булгур. Достаточно пару раз вместе с ребенком пройти весь процесс от промывания крупы до выключения плиты, чтобы он освоил эти блюда. И тогда голодным точно не останется;

  • Делать пасту. Научите школьника определять степень готовности макарон. Поверьте, пару раз переварив спагетти, он поймет, что их нужно помешивать во время варки;
  • Тушить сосиски или колбаски. Дети любят сосиски, в этом нет ничего страшного, если это качественный продукт. Научите, как готовить их с томатным соусом, помидорами, перцем и луком, а не просто отваривать;
  • Отваривать замороженные овощи, например, цветную капусту и брокколи. Это не сложнее, чем варить крупу. Если ребенок любит овощи, быстро освоит и эти простые рецепты;

  • Печь блинчики, панкейки и оладьи. Покажите школьнику видео, где лихо подбрасывают блинчики на сковородке, он захочет научиться так же. Поддержите его в этом начинании. Можно печь блинчики на скорость или соревноваться в тонкости изделий.
  • Готовить хлопья с молоком. Если в рационе ребенка есть мюсли, колечки, подушечки, то можно познакомить его с СВЧ. Сделайте вместе инструкцию: сколько секунд греть молоко, какую посуду нельзя ставить в микроволновку, как использовать прихватку, и повесьте на видное место.

Самое сложное — научить школьника ответственности и дисциплине. Объяснить, что мало просто разбить яйца или поставить воду на газ. Важно следить за временем, помешивать в нужные моменты. Таймер или напоминалка в телефоне легко решают возникшие проблемы.

11-15 лет: время экспериментов

В этом возрасте дети готовят еду сами. Экспериментируют с привычными блюдами и рецептами.

Можно вместе с ними смотреть кулинарные шоу и битвы поваров, ходить на мастер-классы. Или отправиться на курс итальянской, японской или индийской кухни.

Да, подросток, который любит готовить, — это отдельный бюджет на продукты, соусы, специальную посуду, но оно того стоит. Вы выпустите в жизнь самостоятельного человека, который легко приготовит обед из трех блюд и не останется голодным, если в доме есть крупа или овощи. Может быть, он даже захочет стать шеф-поваром.

Что можно сделать?

Читайте также

Автор: Людмила Чиркова,
кулинарный редактор Food.ru

Рассказать друзьям

Простые рецепты для маленького повара. Готовим вместе с детьми

«Не мешай! Пойди поиграй!» Как часто звучат подобные слова, когда мы готовим ужин, а кроха во что бы то ни стало намеревается нам помочь! И ведь стремится к этому любой малыш, будь то девочка или мальчик. И куда девается это стремление, когда сын или дочурка подрастают? Почаще пресекайте добрые детские намерения, и очень быстро пыл маленького повара остынет, не сомневайтесь.

Естественное желание малыша помочь вам в увлекательном процессе приготовления пищи нужно всячески поощрять и лелеять. Чтобы вы ни готовили, чем бы ни занимались на кухне, для малыша всегда найдется какое-нибудь доступное по возрасту поручение: помыть овощи, почистить вареные яйца и картофель, украсить салат или бутерброды, что-нибудь помешать и даже порезать. И пусть из дырок в нелепом варенике вытекает клубничный сок, часть крема оказывается на одежде, а пол усыпан мукой. Но разве испорченный кусок теста, испачканная одежда или грязный пол стоят детской обиды и разочарования? Конечно, нет. И если вы время от времени будете готовить какие-нибудь интересные блюда вместе с крохой, польза от этого будет большая и многогранная.

Начало начал

Привлекая малыша к процессу готовки, кроме цели вырастить себе достойного помощника и подготовить маленького человечка к будущей взрослой жизни, мы «убьем» множество других полезных «зайцев». Во-первых, помощь на кухне — важный для малыша шаг осознания своей нужности и значимости. Ведь ему доверяют как взрослому. Во-вторых, малыш приобретает массу новых навыков, учится самостоятельности и ответственности. В-третьих, юный повар в процессе готовки тренируется в математике и в логике (считает количество яиц, ложек сахара, капель лимонного сока, щепоток соли), учится осознавать время. В-четвертых, повышается аппетит привередливых «малоежек», ведь приготовленное собственными руками куда как вкуснее. В-пятых, кулинария — процесс творческий. Значит, готовя что-нибудь вкусненькое на ужин, параллельно развиваем и творческий потенциал. Перечислять можно долго, но чтобы совместное кухонное колдовство принесло только радость и удовольствие всем его участникам, не забудьте о нескольких простых правилах. Прежде всего, объясните малышу правила поведения на кухне и следите за их строгим соблюдением. Кухня — не место для беготни и баловства, здесь слишком много опасных предметов. Купите или сшейте для маленького повара персональный фартук (можно клеенчатый). Тогда и стирать придется гораздо меньше. Для того чтобы малышу было легче дотянуться до стола, плиты или мойки, подберите для него невысокий устойчивый табурет, который сразу поможет маленькому повару «подрасти». И, конечно, сразу приучайте малыша к мысли, что после приготовления пищи за собой нужно убрать. Кстати сказать, обычно дети с удовольствием моют посуду, потому что им нравится любая возня в воде и с водой.

Не ругайте ребенка и не подшучивайте над ним, если у него что-то не получается. И если вам кажется, что слепить аккуратный пирожок — совсем просто, попытайтесь вспомнить, каким он впервые получился у вас. Кашеваря с малышом, сразу настройтесь на то, что приготовление того или иного блюда займет больше времени. Но это время уйдет на приятное и полезное общение с любимым чадом. А значит, не пропадет даром. Итак, что же мы сегодня приготовим?

Сооружаем бутерброды

Пожалуй, самое простое, что может приготовить ребенок, — это бутерброды. Все необходимые ингредиенты вы можете нарезать сами, а крохе доверьте разложить продукты на хлебе так, как подсказывает его фантазия. Ведь даже самый обычный бутерброд с кружком колбасы может превратиться в смешную рожицу, если сделать глазки из половинок маслин, нарисовать рот кетчупом, а из укропа соорудить пышные усы.

Для воскресного завтрака отлично подойдут горячие бутерброды. Малышу-дошкольнику вполне по силам нарезать хлеб, уложить сверху сыр и поместить на пару минут в микроволновку. Конечно, порезано все это будет не особо ровно и, скорее всего, слишком толсто. Но разве это главное? Зато какой гордостью будет светиться ваше чадо от чувства собственной значимости и взрослости. Ведь это он сам справился. Да еще и мама с папой едят и нахваливают: «Ах, как вкусно! Никогда не ели ничего подобного!» Но сделать утренние бутерброды можно и позатейливее. Пусть малыш смешает в чашке майонез с небольшим количеством горчицы, а вы добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Теперь намазываем смесью ломтики черного или белого хлеба, сверху кладем тонко нарезанную колбасу или любой другой мясной продукт (ветчина, отварное куриное мясо), накрываем все это ломтиком сыра и помещаем в духовку или микроволновую печь. Едва сыр расплавился — готово.

А вот рецепт необычных яблочных бутербродов. Попробуйте приготовить их с малышом. Нам понадобится натертое на терке яблоко, сливочное масло, сыр и ломтики белого батона. Если у вас есть пластмассовая терка, тереть яблоко доверьте ребенку. Кусочки хлеба смазываются тонким слоем сливочного масла, покрываются яблочной массой, чуть-чуть посыпаются сахаром, накрываются ломтиками сыра и жарятся на сливочном масле под крышкой до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Понятно, что съедаются такие бутерброды в теплом виде.

А из остатков чуть подсохшего батона получаются очень вкусные сладкие гренки. Взбейте полстакана молока с яйцом и столовой ложкой сахара. Нарежьте батон ломтиками. Теперь малыш сможет обмакивать ломтики в смесь, и вы будете выкладывать их на сковородку с разогретым растительным маслом. Когда гренки обжарятся с одной стороны, переверните их на другую и тоже обжарьте. Сладкие гренки, которые станут отличным дополнением к утреннему чаю, кофе или какао, готовы. И, скажу по секрету, съедаются они еще быстрее, чем готовятся.

Волшебный суп

Часто бывает такое, что от всяких вкусностей малыш не откажется, а вот накормить его супом весьма сложно. Значит, суп нужно тоже приготовить вместе. Да еще и назвать как-нибудь необычно. Например, суп с фрикадельками назовем «Малыш и Карлсон». Помните, с каким аппетитом уплетал Карлсон фрикадельки, приготовленные мамой Малыша? Итак, пока ребенок моет овощи для супа (небольшую луковицу, корешок петрушки, среднюю морковь и 5-6 картофелин), мама наливает в кастрюлю 2 литра воды и ставит на огонь. Когда вода закипит, бросаем туда мелко нарезанную луковицу, корень петрушки, натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками картофель. Посолить суп доверьте малышу, предварительно отмерив нужное количество соли. Через 10 минут забрасываем в суп фрикадельки. Для них нам понадобится 300 г мясного фарша. Фарш следует посолить и чуть-чуть поперчить. Из фарша катаем маленькие шарики и бросаем их в кастрюлю. Фрикадельками тоже может заняться ребенок, но вы должны все время контролировать процесс. Варим суп еще 5-7 минут, добавляем зелень петрушки и кусочек сливочного масла. Суп-сказка готов! И ведь действительно: сказка, волшебство. Взяли самые обычные продукты и сотворили из них красивый, ароматный и, главное, вкусный суп. Кто же откажется такой попробовать?

Забавные закуски

Для детворы очень важен не только вкус блюда, но и его внешний вид. А ведь многим хорошо известным блюдам можно придать совершенно новый, заманчивый облик. Например, сделайте вместе с малышом желтеньких сырных цыплят. Предварительно отварите 5 яиц. Пусть малыш их очистит от скорлупы, а вы аккуратно, чтобы не поломать белки, разрежьте яйца пополам. Половинки белков отложите в сторону, они нам еще пригодятся. Желтки разомните вилкой, добавьте 100 г сыра, 20 г сливочного масла и немного майонеза. Массу хорошенько вымешайте. Теперь начинается самое интересное. Половинки яичных белков разложите на украшенной зеленью тарелке. Из сырной массы скатайте шарики и положите их в белки. Это будут туловища наших вылупившихся из яиц цыпляток. «Головки» цыплятам пусть скатает малыш и уложит сверху «туловищ». Осталось сделать нашим птенцам глазки из корочек черного хлеба или кусочков маслин и клювики из отварной моркови. Если предположить, что это не цыплята, а какие-нибудь другие птенцы, можно «посадить» их в «гнездо». Для этого отварите цветную капусту (при желании ее можно дополнительно обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на растительном масле) и выложите соцветия на блюдо ножками к центру, образуя круг, в котором и будут восседать наши птички. Украсить блюдо поручите малышу. В ход пойдет зелень укропа и петрушки, кружочки огурца, зеленый лук.

Из трех сваренных в мундире и очищенных картофелин получается забавный снеговик. Картофелины соединяются между собой при помощи зубочисток. Из отварной моркови вырезаем шляпу и нос, в качестве глаз подойдет консервированный горошек. Если проявить чуть-чуть фантазии, обычное отварное яйцо или картофелина превратится и в ежика (с иголками из соломки), и в поросенка, и в симпатичного кролика.

Кулинарные путешествия

Совместное с малышом кулинарное творчество — отличный повод познакомиться с географией. Просто время от времени готовьте вместе с крохой какое-нибудь блюдо из национальных кухонь мира. Сначала отыщите страну на карте, почитайте в энциклопедии о людях, там живущих, о климате, традициях и обычаях, а потом устройте семейный ужин, скажем, в мексиканском стиле. А приготовить можно, например, мексиканские лепешки кесадильи. Сначала нужно испечь лепешки-заготовки, которые называются тортильи. Насыпаем в миску 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Сало с успехом можно заменить сливочным маслом или маргарином, натертыми на терке. Перетираем все это руками до образования крошек. Затем вливаем понемногу 1,5 стакана горячей воды и замешиваем тесто. Делим его на 12 частей. Каждый шарик теста тонко раскатываем скалкой на посыпанном мукой столе, стараясь придать ему форму круглой лепешки. Дайте и малышу попробовать раскатать тесто. Для него это сложно, но и очень интересно. Вы всегда сможете помочь и подправить его лепешки, а одну пусть испечет сам, как получится. Зато сколько впечатлений: сам испек мексиканскую лепешку! Сухую сковороду хорошенько нагреваем, кладем нашу лепешку и жарим 30 секунд. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 10 секунд. Лепешки должны получиться бледноватыми, как бы слегка недожаренными. Иначе они будут слишком сухими и ломкими. Теперь начиняем наши тортильи, после чего они будут называться уже кесадильи. В качестве начинки можно использовать все что угодно. Очень вкусен такой вариант: мелко нарезанное куриное мясо, сладкая консервированная кукуруза, немного красного болгарского перца, тертый сыр, зелень петрушки, сметана. Выкладываем немного смеси на одну половинку лепешки (с этим справится и малыш), сгибаем ее пополам и скрепляем края деревянной зубочисткой. Перед подачей на стол помещаем наши кесадильи на пару минут в микроволновку или духовку, чтобы сыр расплавился.

А кулинарное путешествие в Италию вам поможет приготовить самое любимое блюдо любого маленького гурмана. Угадали какое? Конечно, речь идет о пицце. В переводе с итальянского «пицца» означает «пирог». Можно, конечно, купить готовые заготовки для пиццы. Но гораздо интереснее сделать все с малышом самостоятельно от начала до конца. Для теста нам понадобится: 7 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 250 мл теплой воды, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка растительного масла, 350 г муки. Положите сахар и дрожжи в миску и залейте 4 столовыми ложками теплой воды, размешайте и оставьте на 15 минут. Смешайте муку с солью, доверьте малышу сделать в центре горки муки углубление, влейте туда масло, дрожжи и остальную воду. Замесите тесто и вымешивайте его 5 минут, пусть кроха поучаствует в этом процессе. Затем оставьте в теплом месте на полчаса. После того как объем теста увеличится примерно вдвое, помесим его еще пару минут, раскатаем в пласт толщиной около 6 мм и выложим на смазанный растительным маслом противень. Теперь дело за начинкой для нашего итальянского пирога. Самое простое — это выложить сверху теста дольки помидоров, посолить, слегка поперчить, густо посыпать тертым сыром и выпекать в духовке 25-30 минут. Обязательная составляющая любой пиццы — это помидоры (или томатный соус) и сыр. Все остальные компоненты зависят от вашей фантазии. В качестве начинки прекрасно подойдет отварное куриное мясо, говядина, нарезанная кубиками колбаса или ветчина, рыба, кальмары, креветки, грибы, болгарский перец, лук, маслины и даже обжаренные кабачки и баклажаны. Предложите малышу самому выбрать, какая начинка будет у вашей сегодняшней пиццы, и разрешите выложить все это на тесто. Наверняка маленькому гурману придется по вкусу такое сочетание: отварная курица, томатный соус, кусочки консервированных ананасов, сыр, зелень. На такую вкусноту можно и гостей приглашать!


Что у нас на сладкое?

О, тут вариантов великое множество! И, главное, все это будет приготовлено с радостью и съедено с восторгом. Итак, чем порадуем семью сегодня? Например, яблоками в слойке. Этот десерт не сложен в изготовлении, но весьма оригинален, вкусен и полезен.

Для теста: 1 стакан сметаны, 1 пачка (250 г) сливочного маргарина, 1/2 чайной ложки соды, 1 столовая ложка уксуса, 3 стакана муки.

Для начинки: 16 небольших яблок.

Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку и размять руками до получения однородных «крошек». Влить сметану и погашенную в уксусе соду. Тесто как следует вымешать. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. Тесто делим на 32 шарика. Кладем первый на посыпанную мукой доску, малыш разминает его рукой в круглую лепешку, помещаем в центр половинку яблока срезом вверх. Края лепешки заворачиваем и залепляем таким образом, чтобы яблоко оказалось завернутым в тесто. Следите, чтобы в тесте не было дырочек. То же самое проделываем и с остальными шариками. Противень выстилаем бумагой для выпечки, обмакиваем наши слойки в сахар выпуклой стороной, а затем плоской стороной кладем на противень. Выпекаем на среднем огне до золотистого цвета.

Что может сделать ребенок? Малыш любого возраста сможет помыть яблоки. Позвольте ребенку выкладывать половинки яблок на тесто, а вы будете их заворачивать. Так как тесто получается очень эластичным, ребятишки постарше смогут заворачивать яблоки самостоятельно, затем макать их в сахар и выкладывать на противень.

Бисквитный яблочный пирог. Этот пирог не имеет никакого особого названия, но он очень вкусен, быстр и легок в приготовлении. А название можно придумать вместе с малышом. Для этого пирога нам тоже понадобятся яблоки. Пусть малыш помоет штук 5-6, а вы вырежьте из яблок сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками. Посыпьте яблоки сахаром (1 столовая ложка) и перемешайте. Теперь займемся тестом. Отделите белки 4 яиц от желтков. Белки взбейте венчиком или миксером в крутую пену. Расскажите малышу, что примерно так готовил Доктор Айболит свой гоголь-моголь, которым лечил больных зверят. Вы продолжаете взбивать белки, а малыш понемногу всыпает сначала 1 стакан сахара, а потом выливает желтки. Затем маленькими порциями добавляем 1 стакан муки и перемешиваем ложкой. Очень важно перемешивать осторожно, иначе бисквит не получится легким и воздушным. Смазываем форму для торта маргарином, маленький помощник высыпает на дно подготовленные яблоки, а сверху (помним: осторожно!) выкладываем тесто. Аккуратно разравниваем и ставим в разогретую духовку на средний огонь. Печется такой пирог 15-20минут. Главный критерий готовности — чуть золотистый оттенок и восхитительный запах из духовки. Осторожно поддеваем лопаткой наш пирог, чтобы он отстал от стенок и дна, а затем переворачиваем форму и выкладываем произведение на поднос таким образом, чтобы подрумяненные яблоки оказались сверху.

Фигурное песочное печенье — любимый детский кулинарный шедевр, потому что его нужно вырезать забавными формочками. Тесто для этого печенья делается очень просто. Пачку маргарина (250 г) растопите и остудите. Добавьте 2 стакана сахара, 3 яйца, пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. Все хорошо перемешайте и всыпьте 2,5-3 стакана муки. Вымешанное тесто должно быть эластичным. Теперь приступаем к самому интересному. Раскатайте кусочек теста в пласт толщиной в 5-7 мм. Дайте малышу формочки для печенья, и пусть он выдавливает фигурки и аккуратно перекладывает их на выстланный бумагой лист. Выпекаем печенье на среднем огне до золотистого цвета. Из теста можно слепить и выпечь своих собственных «невиданных зверей».

Приятного вам аппетита и веселых кулинарных экспериментов!

Что приготовить дома вместе с детьми Beinisrael.com

4 рецепта, которые несомненно приведут к совместному поеданию полученного, от шеф кондитера Лены Гут

Автор: Лена Гут 18.03.2020

Есть у меня одна замечательная идея, как скоротать карантин с детьми дома, а заодно сублимировать  переизбыток нервов и стресса в творческий и вкусный процесс – начать готовить вместе с ними. Тем более, что коллективное приготовление пищи сближает и повышает командный дух!

Вот несколько проверенных и легких для приготовления с детьми рецептов.

Вареники с картошкой и луком пореем

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 300г

Вода 100мл

Яйца 2 шт

Растительное масло 50мл

Сахар 2 ст. ложки

Соль 1/4 ч. ложки

Для начинки:

Картофель отваренный 500г

Лук порей 1-2 стебля

Сливочное масло 20г

Растительное масло 1 ст. ложка

Соль 1 ч. ложка

Черный перец 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:

В миске смешать яйца, воду и добавить муку с сахаром и солью. Дети будут в восторге от участия в этом процессе, а вы с ужасом будете думать, как оттирать детей и кухню.

Замесить однородное тесто, добавить растительное масло и вымешивать еще 3-5 минут.

Накрыть и оставить при комнатное температуре на 20 минут. Следить, чтобы дети не съели.

Для начинки разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный тонкими кольцами лук порей на среднем огне до золотистого цвета, добавьте сливочное масло и обжарьте еще пару минут. Затем добавьте размятый отварной картофель, соль, перец и перемешайте.

А теперь самое увлекательное: на присыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт толщиной 1 мм и вырезаем стаканом подходящего диаметра кружки. В процессе дети растаскивают кружки по всей кухне, но мы не сдаемся и пытаемся контролировать ситуацию. Оставшееся от вырезания тесто используем дальше для раскатки пластов, добавляя к нему тесто из миски и тщательно вмешивая одно в другое.

На вырезанные кружки выкладываем начинку и дружно залепляем вареники. Параллельно следим, чтобы дети не съели всю начинку за вашей спиной.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.

Если, например, утроить рецепт, то можно занять детей на несколько часов такой вот продуктивной деятельностью.

Пончики

Ингредиенты:

Мука 600г

Сахар 100г

Вода 310 мл

Дрожжи сухие 8г

Яйцо 1 шт

Масло сливочное 50г

Соль 5г

Сахарная пудра

Растительное масло для жарки 300мл

Способ приготовления:

Это рецепт тех самых пончиков в бумажном пакете и усыпанных сахарной пудрой, за которыми в самых ходовых местах вытягивались змеиные хвосты очередей. Наши дети этого, конечно, не знают, но сейчас мы им покажем настоящий пончик из нашего детства.

В миске смешиваем все сухие ингредиенты, после чего добавляем к ним растопленное сливочное масло, воду, яйцо и вымешиваем тесто. Тут дети опять начинают радостно запускать руки в тесто, возможно даже будут пытаться съесть часть теста сырым.

Тесто будет липким, не поддавайтесь искушению добавить больше муки.

Накрываем полотенцем и оставляем минимум на 4 часа.

Нагреваем глубокую сковороду с маслом. Пожалуйста, заранее проинструктируйте детей что масло горячо и опасно, ожоги – это не весело.

Смазываем всем принимающим участие в лепке пончиков руки растительным маслом и приступаем.

Берем кусок теста размером с куриное яйцо, пытаемся придать ему форму шара, но без лишних усилий. Я так вообще считаю, что чем кривее пончик, тем он красивее! В шаре делаем пальцем дырку и растягиваем пончик.

Безжалостно кидаем в раскаленное масло и жарим с каждой стороны до румяного состояния, затем выкладываем на бумагу для того, чтобы впиталось лишнее масло. Старайтесь занять детей лепкой новых пончиков, так они не смогут стащить пончики, отдыхающие на бумаге.

Посыпаем сахарной пудрой (не жалейте пудры!), наслаждаемся и рассказываем детям, как ходили за такими же в ларек много-много лет назад.

Бэйгелы

Ингредиенты:

Мука 500г

Вода теплая 350 мл

Сухие дрожжи 1/2 ст. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Мед 1 ст. ложка

Оливковое масло 1 ст. ложка

Соль 1/3 ч. ложки

Яйцо для смазки

Семечки для посыпки

Способ приготовления:

Смешиваем в миске воду, сахар, дрожжи и половину муки, накрываем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Добавляем мед и оставшуюся муку, если дети её еще не съели (что, только мои дети едят муку?) и замешиваем тесто. Добавляем соль и оливковое масло, затем вымешиваем тесто еще 7 минут. Если у вас нет миксера, то это будет неплохой физической активностью.

Накрываем и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Делим тесто на шарики размером с куриное яйцо, в каждом шарике делаем дырку, превращая его в будущий бэйгл. Накрываем красавчиков и оставляем отдыхать еще на 20 минут.

В это время нагреваем духовку до 190 градусов, ставим большую кастрюлю с кипящей водой, находим шумовку или ее аналог и ставим рядом противень, застеленный пергаментом.

Отдохнувшие бэйгелы обвариваем по 2 минуты с каждой стороны и отправляем на противень. Дети радостно смазывают каждый взболтанный яйцом и посыпают семечками.

Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки.

 

Сахарное печенье с джемом

Ингредиенты:

Мука 400г

Масло сливочное 200г

Яйца 2 шт

Сахар 200г

Соль 1/4 ч. ложки

Разрыхлитель 1/4 ч. ложки

Ванильная паста (в суровые времена заменяем ванильным сахаром)

Джем на выбор

Способ приготовления:

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, солью и ванилью до кремового состояния, туда же отправляем яйца и продолжаем взбивать в однородную массу.

Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем муку. Это песочное тесто, поэтому физическая нагрузка в виде замеса отпадает. Замешиваем тесто быстро, тем более что иначе оно может быть полностью съедено детьми. Оставляем отдыхать на 20 минут.

Если есть подходящие формочки – пользуемся, если нет – берем стакан и рюмку.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Раскатываем пласт толщиной 2-3 мм и дружно с детьми вырезаем половину целых печенек и половину с окошком от рюмки.

Выпекаем до золотистого цвета, остужаем и склеиваем парочки джемом.

Для пущего эффекта и восторга младших посыпаем сахарной пудрой.

 

Не болейте и мойте руки перед едой!

 

Больше простых и вкусных рецептов от Лены ищите в Gut Cook Book.

Юный повар. Какие простые блюда можно приготовить вместе с ребёнком | Здоровье ребенка | Здоровье

С какого возраста можно привлекать ребёнка к кулинарии? Почему это полезно? Что можно приготовить вместе с детьми? Рассказывает старший научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологиии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Адиля Сафронова.  

Привлекать ребенка к приготовлению домашних блюд можно начиная с двух лет. Поначалу это могут быть совсем простые задания: например, налить молоко, засыпать вермишель, посолить суп и т. д. Можно вместе с ребенком приготовить печенье, которое потом вы съедите всей семьей. Кстати, лепка из теста поможет развитию мелкой моторики. Печенье можно вырезать формочками в виде различных фигурок, которые станут героями придуманной вместе с мамой сказки. 

Малыши 2,5-3 лет способны почистить варёные овощи. Начиная с трехлетнего возраста можно поручить ребёнку приготовить салат, и он с удовольствием смешает порезанные вами овощи или фрукты и заправит их маслом или йогуртом. Дети постарше наверняка осилят задание измельчить овощи не очень острым ножом. С 3-4 лет детей можно привлекать к лепке котлет и сырников, с 5 лет — к лепке пельменей. Вообще же возраст, с которого ребёнка стоит привлекать к приготовлению пищи, очень индивидуален и зависит от уровня его развития.

Что ещё могут дети? Помочь накрыть на стол, посчитать, сколько нужно положить приборов.  

Вот несколько простых рецептов блюд, которые можно приготовить вместе с ребёнком. 

Молочный коктейль

Налейте в ёмкость 200 мл молока. Измельчите половинку банана, перемешайте с молоком и взбейте блендером. Украсьте ломтиком клубники и листочком мяты.

Печенье сахарное

Муку (300 грамм) смешайте с растопленным сливочным маслом (200 г), сахаром (200 г), ванилином и разрыхлителем, добавьте взбитое яйцо, перемешайте. Тесто заверните в пищевую пленку и положите на некоторое время в холодильник. Затем раскатайте пласт толщиной 5 мм и вырезайте печенье формочками. Запекайте в духовке при температуре 1800.

Фруктовый салат

Возьмите любые фрукты, которые любит ребенок (яблоки, бананы, киви и др.), порежьте их. Добавьте виноград или изюм, горсточку кедровых орешков, перемешайте и заправьте йогуртом.

Смотрите также:

Вкусно и весело: 3 простых десерта, которые можно приготовить с детьми

Все, у кого есть дети, знают, как трудно бывает что-то приготовить. Нужно непременно чем-то отвлечь ребенка. Но Арина Шаталова (@arisha.fit) — фитнес-тренер, основательница сообщества для мам Easy mama (@easymama.official) — убеждена, что проще все приготовить вместе с ребенком. Особенно выпечку! 

Творожный кекс

Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт.
  • мука — 200 г
  • сливочное масло — 100 г
  • сахар ~ 1 ст.
  • творог — 180 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • горсть любых орехов

Приготовление. Сливочное масло нежно взбиваем с сахаром, яйцами и, продолжая взбивать, добавляем творог. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к нашей смеси и перемешиваем, закидываем горсть орехов. Выкладываем аккуратно воздушное тесто в смазанную форму. Выпекаем при 180° около 40 мин.

Хотите выполнить задание от Арины на приготовление вкусняшек и подготовиться к празднику? Переходите в Новогодний марафон Easy mama: как выиграть путешествие и повеселиться.

Easy панкейки


Мой муж обиделся, когда понял, что ему панкейков не оставили. Мы слопали их вчетвером за минуту.

В чем самый кайф этих овсяных панкейков:

  • подрумяненная овсянка отдает ореховым вкусом, и это просто космос;
  • никакого вреда для фигуры и здоровья;
  • очень быстро готовятся и на сухой сковороде.

Нам понадобится:

  • овсяная мука — 120 г
  • яйцо — 1 шт. (крупное)
  • сода — 1/2 ч. л.
  • молоко — 150 мл
  • сливочное масло — 30 г
  • овсяные хлопья (вариативно) — 2 ст. л.
  • щепотка соли 

Приготовление. Взбиваем усердно яйца с щепоткой соли (кто хочет сладкие, добавляет 2-3 ст. л. подсластителя). Добавляем растопленное сливочное масло, нежно перемешиваем. Овсяную муку томно всыпаем в смесь и, наконец, добавляем долгожданную соду, снова перемешиваем.

Вливаем изящной струйкой молоко, доводим до однородной, притягательной массы и оставляем на 10 минут. Жарим бережно на сухой сковородке. Подаем обалденно с медом, перетертыми ягодами или любимым джемом, а может, с кремом-чиз.

Имбирное печенье

Уже два года Арина с Яриком готовят имбирное печенье по полюбившемуся рецепту. Оно не только безумно вкусное, но и полезное.

Нам понадобится:

  • мука (рисовая, кукурузная) — 300 г
  • сода — 0,5 ч. л.
  • корица — 1,5 ч. л.
  • молотый имбирь — 2 ч. л.
  • мускатный орех — 0,5 ч. л.
  • какао для цвета — 1 ч. л.
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
  • 1 яйцо
  • немного меда ~ 2 ст. ложки 


Приготовление. Смешать все сухие ингредиенты, отдельно взбить до пышной массы яйцо с медом и маслом. Взбивать дальше, постепенно добавляя сухие ингредиенты.
Тесто вымешиваем руками и отправляем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Готовое печенье выкладываем на бумагу для выпечки, немного присыпанной мукой.
Выпекаем в разогретой до 180° духовке 10-15 мин.

Хотите готовить как профи, без хлопот? Здесь все секреты: Вкусный Новый год: 4 онлайн-курса, которые стоит посетить в декабре.

Лучший рецепт пасты с брокколи и сыром в одном горшке

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛИНГ: САЙМОН ЭНДРЮС

Нам нравится легкий ужин в одной кастрюле за простоту и чистоту. Эта сливочная паста — взрослая версия макарон с сыром, но еще проще и лучше. Брокколи никоим образом не спрятана, но это все же отличный способ украсть дополнительную порцию зелени, и даже самые привередливые едоки съедят овощи, если они покрыты сыром.Соберите все вместе и приготовьте себе вкусную еду без лишних хлопот.

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 35 минут

1 ст. л.

оливковое масло первого холодного отжима

1

маленькая желтая луковица, нарезанная

1

Брокколи со средним кочаном, разрезанная на мелкие соцветия

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

1/2 в.

свеженатертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.
  2. Добавьте макароны и брокколи, затем перемешайте с водой пополам. Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте вариться, периодически помешивая, пока макароны не станут аль денте, от 12 до 14 минут.
  3. Добавьте сыры и перемешайте, пока они не расплавятся.

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ФУД-СТИЛИНГ: САЙМОН ЭНДРЮС

вкусный

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — кулинарный редактор Delish.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт макарон и сырных бомбочек

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 15 — 20

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 3 часы 40 минут

1

коробка с макаронами и сыром, а также ингредиенты, указанные в коробке

1 1/2 в.

Измельченный Монтерей Джек

1 1/2 в.

тертый Чеддер

Перец черный свежемолотый

2

крупных яйца, слегка взбитых

Мелко нарезанная свежая петрушка для украшения

Масло растительное для жарки

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Приготовьте макароны с сыром в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока макароны и сыр еще горячие, добавьте чеддер, монтерей джек и кайенский перец, пока сыр полностью не расплавится. Переложите макароны с сыром в большую миску, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока они не затвердеют, примерно на 3 часа.
  2. Установите станцию ​​для выемки грунта: в небольшой неглубокой миске приправьте муку солью и перцем.Во второй неглубокой миске смешайте яйца и молоко. Насыпьте панировочные сухари в третью миску.
  3. Используя маленькую ложку для печенья, скатайте маленькие шарики макарон с сыром. Обваляйте каждый шарик в муке с приправами, обмакните в яичной смеси, затем обваляйте в панировочных сухарях. Охладите до готовности к жарке.
  4. В большой тяжелой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло толщиной около 1 дюйма. Тем временем поместите решетку внутрь большого противня. Когда масло станет очень горячим и начнет мерцать (при температуре около 350°), добавьте макароны и сырные шарики.Готовьте до золотистого цвета со всех сторон, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите жареные бомбочки на решетку и посыпьте солью. Повторите с оставшимися макаронами и сырными бомбами.
  5. Переложите бомбочки на сервировочное блюдо и украсьте петрушкой. Подавать теплым.

Джонатан Боултон

Лорен Мияширо директор по питанию Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кулинария для ваших детей | Еда / Повар

Позвольте профессионалам помочь вам спланировать и приготовить еду для вашей семьи — 100 рецептов домашней кухни, по которым повара накормят своих любимых!

Ищете блюда, которые понравятся всем сидящим за столом? Эта книга — первая в своем роде — идеальное решение, со 100 рецептами — завтрак, обед, закуски, ужин, угощения — из репертуара всемирно известных поваров, которые готовят для своих детей дома.Очаровательные истории от первого лица позволяют заглянуть в их частную жизнь, поскольку они стремятся воспитать предприимчивых (и здоровых) едоков. С помощью «реальных» фотографий с собственных кухонь шеф-поваров, большая часть которых была сделана самими шеф-поварами, и очаровательных иллюстраций, сделанных по специальному заказу Штейна, шеф-повара объясняют, почему каждое блюдо так любимо, и подчеркивают, как ингредиенты могут расширить вкус. , раскрывайте секреты и делитесь своими проблемами баланса между работой и личной жизнью. Загляните за кулисы того, что на самом деле готовят дома самые захватывающие повара мира — идеально подходит для домашних поваров с любым уровнем навыков и опыта.

Среди авторов: Палиса Андерсон, Карена Армстронг, Елена Арзак, Рим Ассил, Алекс Атала, Дэнни Боуэн, Шон Брок, Маноэлла Буффара, Андреас Каминада, Джеймс Кнаппетт и Сандия Чанг, Джереми Чарльз, Филип Клэйс и Сандра Клэйс, Джонни Кларк и Беверли Ким, Маргарита Форес, Сюзанна Гоин и Дэвид Ленц, Уилл Голдфарб, Аделина Граттард, Джоселин Гест и Эрика Накамура, Родольфо Гусман, Фергус Хендерсон и Марго Хендерсон, Дилан Джонс и Дуангпорн Сонгвисава, Эдуардо Джордан, Наджат Кааначе, Асма Хан, Ангелос Лантос, Саммер Ле, Пиа Леон и Вирхилио Мартинес, Маргарита Манцке и Уолтер Манцке, Гисли Мэтт, Джей Пи МакМахон, Мари-Од Мери и Даниэль Роуз, Бонни Моралес, Номпумелело Маквебу, Владимир Мухин, Ёсихиро Нарисава, Анн-Софи Пик, Элизабет Прюитт, Хайнц Райтбауэр, Елена Рейгадас, Джонатан Родс, Рубен Риффель, Ник Робертс и Брук Уильямсон, Ана Рош, Илона Шолль и Макс Строэ, Дидем Сенол, Бен Шури, Пьер Тиам, Кванг У и Мина Парк, Микаэль Вильянен, Ли Энн Вонг, Клодетт Зепеда-Уилкинс, Джок Зонфрилло.

Технические характеристики:
  • Формат: Твердый переплет
  • Размер: 220 x 160 мм (8 5/8 x 6 1/4 дюйма)
  • Страницы: 240 стр.
  • Иллюстрации: 200 иллюстраций
  • ISBN: 9781838662523

Научите детей готовить по этим 7 простым рецептам

В старших классах я был фанатиком приготовления и упаковки собственного обеда. После школы я готовила кесадильи, сыры на гриле или другие творения из того, что было в холодильнике; Я резал фрукты для себя или сестры, делал банановый хлеб и многое другое.После того, как я перекусывал, я следовал инструкциям моей мамы по разморозке мяса или смешиванию маринада, чтобы она могла пропустить шаг, когда вернется домой. Когда она готовила ужин, я готовил рис или роти, которые к нему шли. Летом я воссоздавал салаты, которые мне нравились в магазинах на вынос, и много раз безуспешно пытался испечь печенье. Помогло то, что я был и остаюсь человеком, который очень любит поесть.

Не каждый ребенок будет готовить так, как я, но есть один верный способ узнать, есть ли у него склонность: пусть сами готовят.Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать, даже если вы позволите им выполнить простой шаг здесь и там, это может стать удивительным строительным блоком. Если они моложе, будьте готовы к некоторым беспорядкам (и попросите их помочь убраться, хотя бы для того, чтобы они не стали Соседами по комнате позже). Если они подростки, пусть разбираются сами, хотя, конечно, дайте им знать, что вы рядом, если у них возникнут вопросы. Маленьким детям могут нравиться сенсорные задачи, такие как раздавливание, разбивание, смешивание и раскатывание предметов, в то время как дети старшего возраста могут больше интересоваться химией выпечки или экспериментировать со вкусами.Лучше всего то, что вы можете показать им, когда важно точно следовать инструкциям и когда вы знаете, что можете импровизировать.

Ниже вы найдете рецепты с пошаговыми инструкциями, которые помогут научить детей основным кулинарным навыкам. Один из них может подойти вашему ребенку. Вы лучше всех знаете своих детей!

История продолжается под рекламой

Картофельные пирожные Pop Pop , на фото выше. Этот рецепт был опубликован в 2015 году и написан подростком; эти картофельные лепешки — рецепт ее дедушки, который она добавила с дополнительными приправами и соусом.Ее совет: «Даже медленный нагрев поможет сформировать красивую корочку без пригорания, а пирожные прогреются насквозь». Вам нужно будет поставить картофельную смесь в холодильник как минимум на шесть часов или на ночь, прежде чем формировать котлеты — и еще раз, ненадолго, после того, как будут сформированы котлеты — так что считайте это уроком терпения. Детям может понравиться пюре из картофеля и формирование котлет, и это хороший рецепт «научиться жарить на сковороде», когда вы думаете, что они готовы обращаться с плитой.

Банановые оладьи . Если вы проведёте одно утро выходного дня вместе, всего одно, приготовьте банановые оладьи. Научите малышей измерять и смешивать, создавать забавные формы на сковороде и показывать им, как определить, когда пора перевернуть.

Бутерброд с салатом из деликатесов: 3 варианта . Если вы готовы научить некоторым базовым навыкам работы с ножом, этот очень простой формат салата-сэндвича потребует нарезанного сельдерея и зеленого лука, с которыми легко обращаться и они не вызовут слез (смотря на лук).А если нет? Предварительно нарежьте ингредиенты для них, позвольте им отмерить их и получайте удовольствие от пюре и смешивания.

Запеченный фалафель . Есть много разных способов, которыми ваш ребенок может научиться этому рецепту. Может быть, они готовы научиться отмерять специи и добавлять ароматы на плите. Возможно, им понравится изучать, как работает кухонный комбайн. Или, может быть, они захотят зачерпнуть смесь фалафеля и сформировать из нее котлеты. И если им не нравится их делать, они, безусловно, с удовольствием их едят.

Конверсионный пирог . Кулинарный писатель Эллисон Робичелли обучает своих детей дома и узнала, что математика не так болезненна для изучения (или преподавания), когда в результате получается торт. Отмерьте ингредиенты вместе (или позвольте им сделать это самостоятельно), а затем покажите им, как преобразовать их в граммы и обратно. Или пропустите урок конвертации и попрактикуйтесь в дробях, разрезая и съедая торт. Хотите другие рецепты для обучения? Прочтите ее историю здесь.

Кесадилья из кукурузы, черной фасоли и красного лука .Когда я был подростком, я думаю, что моим любимым перекусом после школы была кесадилья. Вполне возможно, что это наш самый простой (и самый быстрый) рецепт кесадильи, и вы можете попросить своего ребенка следовать ему. Вы можете научить их, как размораживать замороженную кукурузу в микроволновой печи, как выкладывать кесадилью слоями, а если вы считаете, что они готовы к приготовлению в духовке, покажите им, как их жарить и переворачивать. Или вы можете испечь их и показать им, как работает печь! Эти кесадильи с луком и перцем чили поблано отлично подходят для объяснения основных навыков измельчения и обжаривания.Хотите пойти дальше? Приготовьте тортицца из сладкого картофеля барбекю, забавное сочетание пиццы и кесадильи.

Томатно-яичный суп . Вот еще один, созданный подростком, которого я очень люблю. Если ваш ребенок готов нарезать, тушить и тушить, пусть идет вперед! А если нет, то им все равно будет весело учиться взбивать яйца и выливать их в горячий суп.

Готовим с малышами и детьми (50 простых рецептов)

Готовим с детьми: 50 простых рецептов, которые помогут приготовить дети всех возрастов! Познакомьте своих малышей и детей с кухней с помощью этих простых, легких и вкусных рецептов, которые они захотят приготовить и съесть.

Готовим с детьми

Только после того, как я смирилась с тем фактом, что на моей кухне будет огромный беспорядок 🙈 после каждого кулинарного сеанса, могу ли я тогда привести своих детей на кухню, чтобы повеселиться. Теперь мне нравится ❤️ готовить вместе с детьми, так как я считаю, что это отличный способ проводить с ними время, и мне нравится заставлять их увлеченно готовить и есть здоровую пищу.

Эти рецепты — отличная отправная точка для детей любого возраста, чтобы они могли научиться готовить на кухне.Все они полезные, легкие в приготовлении и с удовольствием едят🎉!

Кроме того, в каждом рецепте есть указания, которые дадут вам подсказки о том, с какими этапами, подходящими для вашего возраста, может помочь ваш ребенок для каждого рецепта.

Не беспокойтесь о беспорядке (потому что он будет!) и наслаждайтесь 😊 создавайте воспоминания вместе!

Как готовить вместе с малышами и детьми

Готовить вместе с детьми весело и полезно, а эти рецепты идеально подходят для того, чтобы помочь вам в приготовлении! Вот несколько советов, как извлечь максимальную пользу из этого опыта.

  • Будь проще: , чтобы максимально эффективно проводить время на кухне, выбирайте простые и понятные рецепты, не требующие большого количества ингредиентов или сложные этапы приготовления.
  • Начните с малого: вы не хотите, чтобы ваши дети были ошеломлены их первым рецептом, поэтому начните с простых задач, таких как измерение ингредиентов и смешивание, а затем переходите к методам, которые требуют большей точности.
  • Будьте в безопасности: в зависимости от возраста и уверенности ваших детей, держите их подальше от острых лезвий и горячих духовок, но они смогут сделать большую часть приготовления, и они будут в восторге от еды!
  • Прочтите рецепт: это может показаться простым делом, но обязательно сначала прочтите рецепт, чтобы точно знать, во что вы ввязываетесь (и во что ввязываете своего ребенка).
  • Будьте готовы к беспорядку: если вы готовитесь к худшему сценарию, то, что бы ни случилось, это будет лучше, чем то, к чему вы готовились. Также имейте под рукой много полотенец;)

Преимущества готовки с детьми
  • Помогает развить положительную связь с различными видами продуктов.
  • Они используют все свои чувства, осязание, обоняние, вкус и слух.
  • Дает практический опыт.
  • Улучшает зрительно-моторную координацию.
  • Это отличный способ провести время вместе!

Инструменты, которые вам понадобятся

Инструкции для малышей и детей

Придерживайтесь простых рецептов вместе с детьми и вместе читайте инструкции к рецепту. Выполняйте рецепт по очереди, чтобы они не были перегружены информацией.

В каждом из приведенных ниже рецептов я составил список задач, которые, по моему мнению, подходят как для малышей, так и для детей на кухне.Этот раздел обычно находится внизу поста перед карточкой рецепта.

Эти задачи, однако, являются лишь рекомендациями.

Это нормально, что навыки детей повсюду, когда дело доходит до приготовления пищи — некоторые дети уже в раннем возрасте освоили основные кулинарные задачи, в то время как другие хотят только сидеть на прилавке, устраивать беспорядок и есть масло.

Все дело в разоблачении, так что встречайте своих детей там, где они есть, и не забывайте веселиться!

Рецепты для малышей + дети, которые нужно приготовить

Полезные мини-маффины с тыквой

Эти мини-маффины с тыквой — идеальное осеннее лакомство! Быстрые и простые в приготовлении, они пользуются успехом у малышей и детей, а также у взрослых! Сделанные без рафинированного сахара, они являются здоровой и вкусной закуской!

Получить рецепт

Мини-маффины с яблочным соусом

Совершенно полезные и вкусные кексы для малышей и детей! Сделано из белой цельнозерновой муки, яблочного пюре и большой ложки корицы для идеального кекса, который съест ваш малыш.

Получить рецепт

Кора радужного йогурта для малышей + дети

Это идеальное красочное, полезное и вкусное лакомство для ваших малышей этим летом! Эту радужную кору из замороженного йогурта очень легко приготовить, и она станет веселым завтраком, закуской или десертом, который с удовольствием едят ваши дети!

Получить рецепт

Ягодная гранола Кора йогурта

Эта вкусная йогуртовая кора идеально подходит для завтрака, перекуса или десерта. Состоит из 4 простых ингредиентов, и вам потребуется всего 5 минут, чтобы приготовить партию этого полезного сладкого лакомства, которое любят дети!

Получить рецепт

Радужное эскимо для малышей + дети

Эти радужные леденцы — идеальное летнее лакомство для малышей и детей.Это полезное замороженное лакомство содержит свежие фрукты и сделано без добавления сахара. Эти красочные леденцы быстро и легко приготовить всего из двух ингредиентов!

Получить рецепт

Шоколадный смузи с арахисовым маслом

Если у вас дома есть придирчивый человек, который отказывается есть овощи, этот шоколадный коктейль с арахисовым маслом — отличный способ угостить их! Этот смузи, рекомендованный для детей, отлично подходит для быстрого и легкого завтрака или перекуса и насыщен питательными веществами.

Получить рецепт

Фруктовое мороженое с зеленым смузи

Эти зеленые тропические леденцы-мороженое — потрясающее летнее лакомство для малышей и детей, наполненное (не очень) скрытым овощем — шпинатом!

Получить рецепт

Йогуртовое фруктовое мороженое – 8 забавных вкусов!

Фруктовое мороженое с йогуртом – идеальное здоровое лакомство для  младенцев, малышей и детей  этим летом! Их легко приготовить всего из 3 ингредиентов, а время приготовления составляет менее 5 минут.ПЛЮС .. есть 8 легких фруктовых вкусов, которые вы должны попробовать!

Получить рецепт

Полезные батончики Funfetti Granola

Малышам и детям понравятся эти батончики-мюсли Funfetti! Приготовленные из простых ингредиентов в одной миске менее чем за 10 минут, эти батончики-мюсли понравятся всей семье.

Получить рецепт

Смузи с клубникой и овсянкой

Этот легкий смузи с клубникой и овсянкой богат клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, полезными витаминами и антиоксидантами.Он обладает стойкостью и является идеальным завтраком или перекусом для детей и малышей!

Получить рецепт

Йогурт Кора единорога

Йогуртовая кора единорога — это простое и полезное замороженное лакомство, которое можно приготовить вместе с малышом или детьми! Наполнен полезными ингредиентами и щепоткой волшебства✨! Отлично подходит для здорового перекуса или вкусного замороженного лакомства!

Получить рецепт

Полезный пряный яблочный соус

наполненный белком соус, одобренный малышами, детьми и взрослыми! Этот яблочный соус, приготовленный менее чем за 5 минут из 4 простых ингредиентов, отлично подходит для быстрого перекуса, части здорового завтрака, школьного обеда или даже легкого десерта.

Получить рецепт

Творог с фруктами

Быстро и просто — этот простой рецепт можно приготовить за считанные минуты и практически из любых фруктов, которые у вас есть под рукой. У творога очень густая текстура, поэтому ребенку легко есть ложкой (или руками).

Получить рецепт

Яичные кексы с брокколи

Ручные и портативные, эти подставки для яиц отлично подходят для младенцев и малышей, которые находятся в пути. Эти пикантные чашки для завтрака с сыром чеддер и брокколи можно подавать теплыми к столу для завтрака или упакованными холодными для утренней игры или школьного обеда.

Получить рецепт

Батончики-мюсли на ходу

Эти батончики-мюсли On-The-Go — отличная здоровая закуска для малышей и детей, упакованные и готовые к употреблению в качестве школьного обеда, в рюкзаке для перекуса после школы или в сумочке для угощения для игр.

Получить рецепт

Теплые кусочки персика с мускатным орехом для малышей

Подогретые кусочки персиков идеально сочетаются со щепоткой мускатного ореха для натурально подслащенной закуски для ребенка. Вы можете подавать кусочки персика сами по себе или добавить их к йогурту, творогу или намазать на тост, чтобы использовать вместо варенья.

Получить рецепт

Клубнично-яблочное пюре

Этот смелый Клубнично-яблочный соус состоит из тонны клубники (2 чашки с горкой), яблок, капельки ванильного экстракта и щепотки корицы. Это восхитительно подается на завтрак, на обед или в качестве полдника.

Получить рецепт

Кале + Кесадилья со шпинатом

Сытная и полезная версия вашей стандартной кесадильи — с начинкой из капусты, шпината и яблочной пасты, а также с фасолью и сыром — полноценное блюдо, перед которым не может устоять большинство малышей (и родителей)!

Получить рецепт

Вы сошли с ума Гранола

Гранола «Ты сошла с ума» — лучший завтрак! Если вы любите мюсли, но не любите все консерванты и сахар, вы не поверите, как легко их приготовить дома.

Получить рецепт
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ КАКОЙ-ЛИБО ИЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ?
 ХОЧУ УЗНАТЬ, КАК ОНИ КОНЧИЛИСЬ! ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И ⭐️ ОЦЕНКУ НИЖЕ 👇

Лучшие простые рецепты приготовления и выпечки с малышами

  • Фейсбук1203
  • Pinterest19985

Готовить и печь вместе с малышами может быть очень весело, но, попробовав поваренные книги для малышей и рецепты выпечки для малышей, я нашел их на Pinterest. Я могу сказать вам, что это также может быть неприятно.Малыши хотят быть независимыми маленькими поварами, но когда рецепт просто просит их перемешать или использовать формочку для печенья, это не обязательно сработает. Итак, на протяжении многих лет с нашими малышами на буксире здесь, в «Дождливый день, мама», мы брали наших малышей на кухню, пробовали и тестировали эти простых рецептов для малышей, чтобы готовить вместе , и хотели поделиться ими с вами.

Что вы найдете на этой странице

Что делает хороший рецепт для приготовления с малышами

Все, что вы собираетесь готовить с малышами, должно быть:

  • Очень снисходителен к ингредиентам
  • Легко следовать инструкциям
  • Не нужно много времени, чтобы собрать
  • ВЕСЕЛЬЕ!

У нас есть еще больше советов, с которыми вам будет проще ознакомиться здесь!

Когда вы разговариваете с кем-то, кто любит готовить, будь то мама на своей кухне или шеф-повар, они обычно рассказывают что-то о своих воспоминаниях о том, как они были на кухне со своими мамами, бабушками и другими членами семьи.

Эти воспоминания начинаются рано, и если вы поможете своим малышам познакомиться с кулинарией и научиться готовить раньше, когда они станут старше, вам будет все легче и легче готовить вместе с ними.

Мне нравится эта цитата ниже, и она резюмирует одну из причин того, что, несмотря на беспорядок, вырывание моих волос с корнем и многое другое! Я нашел время для приготовления пищи с моими детьми и частью наших семейных целей.

«В детских воспоминаниях у каждого хорошего повара есть большая кухня, теплая плита, кастрюля и мама.
Барбара Костикян (22.10.84 New York Magazine)

Не забывайте превращать приготовление пищи в удовольствие! Один из способов, которым мы это делаем, заключается в том, что во время готовки мы подпеваем нашим любимым песням и стишкам для выпечки!

Если у вас есть дети постарше, ознакомьтесь с нашими рецептами , чтобы приготовить вместе с детьми от А до Я , там есть много отличных рецептов, которые можно попробовать.

Рецепты выпечки с малышами

Из всего, что я люблю готовить с детьми, больше всего мне нравятся выпечка, пирожные, печенье и угощения.Так что я сладкоежка, я ничего не могу с собой поделать, и угощения, которые вы делаете сами, всегда немного полезнее, чем те, которые вы покупаете, так что вот несколько вкусных сладких угощений, которые вы действительно можете приготовить с малышами.

Рок-булочки

Одной из первых вещей, которые я когда-либо делала с детьми, были пирожные с космическими камнями — они были моими любимыми, и моя мама записала для меня рецепт, так как их не нужно идеально взвешивать, точно смешивать или выглядеть как что-то еще. особенно.

Вертушки для пиццы

Смешивание детских стишков с приготовлением пищи и моим пристрастием к сладкому всегда будет любимым занятием, и наши Sweet Wheels в автобусе пользовались большим успехом, и всего из 2 ингредиентов они обязательно попадут в ваш список любимых рецептов для приготовления пищи с малышами.

Пирожные с джемом

Тарталетки с джемом — это любимое сладкое лакомство, и их легко приготовить — если вы снова соедините их с детским стишком, вы получите пение, танцы и грамотность, которые вы также сочетаете с приготовлением пищи.

Торты с бабочками

Капкейки/пирожные феи легко приготовить, и дети их любят – как насчет простых кексов, которые дети могут украсить, или тортов-бабочек с домашней глазурью из масляного крема.

Поощряйте любовь своих малышей к кулинарии с помощью этих идей для игрушек, которые они могут разыграть в кулинарии с .

Радужное печенье

Печенье

— еще один фаворит, а печенье «Радужное раздавливание» очень хорошо подходит, особенно когда для его приготовления приходится измельчать конфеты.

Файлы cookie с отпечатками пальцев

Печенье с отпечатком пальца с клубничным джемом легко приготовить и с малышами — его легко смешивать и измерять, а также вы можете сделать его размером с укус или большим, как вы хотите, идеально подходящим для небольшого угощения к чаю для малышей в вашем доме. жизнь.

Ледяные леденцы с радужными фруктами

Если у детей болит горло, на улице слишком жарко или им просто хочется чего-нибудь прохладного, тогда ледяное мороженое является их любимым блюдом, и их можно сделать как сложными, так и простыми, как вы хотите — наши простые леденцы настолько просты, что это займет Вы дольше едите их, чем готовите с детьми, и, поскольку вы знаете, что входит в их состав, вы знаете, что они будут лучше на зубах, чем мороженое из магазина.Дети получат бесконечное удовольствие, разминая и разбивая эти 100 процентные фруктовые радужные леденцы. Для тех, кто предпочитает мороженое в стиле мороженого, наше обезжиренное клубничное мороженое легко приготовить и оно восхитительно на вкус.

Какое оборудование нужно для приготовления пищи с малышами?

Приготовление пищи с малышами не означает, что вам нужен совершенно новый набор кухонного оборудования — вместо этого есть только несколько предметов первой необходимости, несколько, которые облегчают задачу, и несколько дополнительных, которые мы рекомендуем в Доме дождливого дня — ознакомьтесь с нашим Руководство по оборудованию, которое вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужно для приготовления пищи с детьми.

Пикантные рецепты для малышей

С малышами можно приготовить не только сладости, но и вкусные блюда. Я попытался включить те, которые я сделал, когда дети были малышами, или малыши моего друга помогли нам сделать.

Брускетта

Брускетты, которые вы приготовите сами, — это интересный способ заставить детей готовить себе еду — если вы предоставите выбор, хлеб и покажете им, как можно быстро и легко приготовить еду, которую они с удовольствием приготовят сами.

Соус для пасты

Еще один наш любимый итальянский соус — томатный соус для пасты — немного грязный, но вкусный, и вашему малышу понравится сенсорный кулинарный опыт.

Листья салата

Мы любим роллы, и наши простые салатные роллы не требуют приготовления – хотя я не могу обещать, что приготовленные вашим малышом роллы вы сможете есть в виде роллов, поскольку наши попытки были больше связаны с салатом на листе салата, но все это часть обучения. готовить, и вы можете дать им руку, чтобы завернуть их.

Патаконы

Некоторые рецепты могут включать в себя небольшую кулинарию — когда мои дети были малышами, я сажала их по одному на стул рядом со мной, чтобы я могла контролировать их приготовление. Наши рецепты патаконов всегда были любимыми — они любили разбивать зелень бананы, хотя большую часть жарки я приготовил, так как это масло может быть очень горячим.

Каменный суп

Суп из камней — популярный сборник рассказов — идеальная книга для приготовления пищи, а этот рецепт супа из камней в мультиварке идеально подходит для малышей, поскольку, как только все будет готово, они смогут отойти от источника тепла.

Выпечка хлеба с малышами

Не отказывайтесь от хлеба вместе с малышом, его не только удивительно легко приготовить, но и дополнительный бонус в том, что он помогает развить мышцы, необходимые для письма. Вот наши любимые простые рецепты хлеба для малышей.

Легкий хлеб

Хлеб может быть соленым или сладким и идеально подходит для приготовления вместе с детьми, но вам нужен очень простой рецепт, чтобы убедиться, что он поднимется и будет иметь приятный вкус. нагрев отключился, когда он поднимался — ему нужно немного тепла, чтобы он поднялся.

Рулетики «Ежик»

По этому же рецепту мы делаем наши рулетики с ежиком – такой интересный способ испечь тематический хлеб вместе с малышами, и он будет фантастическим, если вы свяжете его с сезоном или чтением книги.

Тесто для пиццы

Конечно, я не могу включить хлеб без приготовления пиццы, и это так легко сделать с малышами. Им понравится готовить пиццу, а добавление начинки — отличный способ заставить их попробовать разные блюда!

Ирландский содовый хлеб

Самым щадящим хлебом, который мы пекли с детьми, когда они были совсем маленькими, был ирландский содовый хлеб — он каждый раз работал и не требовал дрожжей.

Сезонная кулинария с малышами

Рождественская кулинария с малышами

Рождество подходит для приготовления пищи вместе с детьми, и мы включили приготовление пищи в качестве одного из наших мероприятий с детьми, так как они были очень маленькими — наши кексы с оленями были одними из первых рецептов, которые мы включили в «Дождливый день, мама».

Одним из традиционных рождественских блюд в Великобритании являются пироги с начинкой – это сладкая выпечка и угощения из сухофруктов, но, как вы знаете, выпечка может быть сложной для взрослых – у меня есть два совершенно разных решения – первое, купленное в магазине, с готовые рулеты и второй рецепт теста без рулетов, подходящий для детей, чтобы приготовить слоеные пироги с фаршем, которые идеально подходят для подачи Санте.

Пряничное печенье — еще одна незаменимая вещь на Рождество, и мы нашли идеальный резак для снежинок, чтобы сделать имбирные снежинки.

Рецепты ко Дню Святого Валентина для малышей

Наш простой рецепт капкейков можно легко адаптировать для создания шоколадных кексов на День святого Валентина, которые, будучи приготовленными в форме для кексов в форме сердца, станут идеальным угощением для чаепития, которым дети могут поделиться с теми, кого они любят.

Пасхальные рецепты для выпечки с малышами

Пасхальное печенье в нашем доме бывает двух разных форм: мы делаем традиционное пасхальное печенье, которое я научилась делать в школе и начала делать вместе с детьми, когда они были совсем маленькими, а также наше печенье без яиц, которое идеально подходит для того, чтобы найти немного пасхи. сформировать формочки для печенья и украсить по своему желанию.

Конечно, ни одна подборка пасхальных рецептов не будет полной без шоколадного гнезда, не так ли? Их так легко сделать вместе с детьми, просто следите за температурой шоколада и убирайте маленькие пальчики от него, когда он слишком горячий.

Рецепты Хэллоуина, которые можно испечь с малышами

После того, как мы сделали их в первый раз, когда T было всего 9 месяцев, а J было 2 года, и совсем немного для нашей первой вечеринки в честь Хэллоуина, было легко увидеть, что они подходят для малышей — ведьмины котлы нуждаются в небольшой поддержке с нашей стороны, но Используя наш рецепт сказочного торта и любимое детьми желе, вы получите действительно жуткие торты, которые понравятся всем.

Другие рецепты, которые малыши действительно могут приготовить вместе с вами

Пока мы готовили вместе, я пробовала и другие рецепты и сохраняла их, чтобы поделиться ими, и ниже приведены наши любимые рецепты для ваших малышей с других сайтов в Интернете.

Сырные пирожки — очень просто приготовить из детства 101.

Coconut Ice — одна из моих любимых сладостей в детстве (возможно, британская штучка) от Steam Powered Family.

Number Cookies — совместите обучение и кулинарию вместе с Craftulate.

Легкие лимонные пироги — еще один простой рецепт, идеально подходящий для детей от Crafty Mama in Me.

Хлеб в форме птицы — воспользуйтесь нашим простым рецептом теста для хлеба и приготовьте хлеб в форме птицы, такой как Apple Green Cottage.

Easy Banana Bread — простой банановый хлеб, который малыши могут испечь из набора «Мой скучающий малыш»

.
  • Фейсбук1203
  • Pinterest19985

Керис Паркер

Керис — морской биолог, педагог-эколог, учитель, мама и воспитатель из Великобритании.Она любит проявлять творческий подход, будь то простые и легкие поделки и идеи, занятия, которые сделают обучение интересным, или вкусные рецепты, которые вы и ваши дети можете приготовить вместе, вы найдете их все здесь, на Rainy Day Mum.

Как готовить вместе с детьми, чтобы они не испортились, по словам детских учителей кулинарии

Они едят вашу еду бесплатно в течение многих лет. Может быть, это должен быть год, когда вы на самом деле учите своих любимых детей готовить для вас , для разнообразия.Мы связались с людьми, которые проводят уроки кулинарии для детей по всей стране, и они сказали нам, что ваши дети не только могут стать приличными поварами, но и довольно легко справиться, если вы будете следовать нескольким основным принципам. И да, можно ожидать, что они потом тоже уберутся.

Определите цель

Зная, чего вы хотите достичь, прежде чем начать, вы облегчите весь процесс. Вам нужна помощь на кухне, потому что вы перегружены? Вы ищете интересный способ снять стресс после тяжелой недели? Есть ли предстоящий культурный праздник, который важен для ваших семейных традиций? Надеетесь ли вы предложить «победу», чтобы укрепить их уверенность в себе?

Шеф-повар Паскаль Саймон — основатель Bake Austin, детской кулинарной школы, предлагающей виртуальные кулинарные курсы.Она призвала родителей также иметь в виду более широкую картину.

«Самая очевидная причина для этого в том, что дети приобретут ценные жизненные навыки и независимость», — сказала она. «Кулинария может придать им сил, помочь испытать чувство свободы и повысить уверенность в себе. И все эти моменты будут вплетены в ткань их детства. Это прекрасный, ненавязчивый способ сблизиться с детьми, немного замедлиться, поболтать беззаботно и просто провести время вместе.

«Обучение детей кулинарии — это способ помочь им взять на себя ответственность за свою жизнь и полностью раскрыть свой потенциал», — сказал HuffPost шеф-повар Маршалл О’Брайен. «Готовить для себя — это не просто есть, это еще и питательно».

О’Брайен любит соединять точки между питанием и здоровьем. «Я всегда говорю детям, что приготовление питательной пищи для себя — это способ получить больше энергии в течение дня, иметь более чистую кожу, лучше успевать в школе и даже больше сосредоточиться на видеоиграх, если это их дело», — сказал О’Брайен.

«Я говорю им: «Откажись от своей силы» и пусть это будет победой для них, а не для тебя. Первая ошибка, которую допускают родители, это сказать: «Мы собираемся приготовить это блюдо, которое я решил, и оно вам понравится». », — сказал Джон Сугимура, корпоративный шеф-повар Taher, группы управления общественным питанием. Во время своих поездок по стране он проводил уроки кулинарии и демонстрации в более чем 100 школах, охватив более 65 000 учеников.Для Сугимуры это не на самом деле о еде. «Еда — это всего лишь инструмент, общий знаменатель, объединяющий людей», — сказал он.

Как это сделать

«Я разговаривал об этом с сотнями родителей, и буквально 90% из них говорят мне, что когда они терялись, это происходило потому, что дети не участвовали в этапах планирования. — сказал Сугимура.

«Я говорю им: «Откажись от своей силы» и пусть это будет победой для них, а не для тебя. Первая ошибка родителей заключается в том, что они говорят: «Мы приготовим это блюдо, которое я выбрал, и оно вам понравится», — сказал он.«Вместо этого попробуйте следующее: «Давайте приготовим что-нибудь потрясающее, что вы любите, так что скажите мне, что сделает это для вас интересным». «Приступайте к опыту, планируя повеселиться, и не стесняйтесь совершать ошибки. Поскольку я шеф-повар, я обычно суперконтролирую свою кухню, но когда в дело вовлечены дети, вам приходится отбрасывать свои правила».

«Людям не нравится, когда им говорят, что делать, независимо от их возраста, — сказал О’Брайен.«Но нам нравится, когда люди спрашивают: «Вы можете помочь мне с этим?» Вовлекайте их в процесс, чтобы они чувствовали себя лидерами. Дайте себе немного милости, и если это не сработает, попробуйте еще раз».

Yagi Studio через Getty Images

«Обучение детей кулинарии — это способ помочь им взять на себя ответственность за свою жизнь и полностью раскрыть свой потенциал», — сказал HuffPost шеф-повар Маршалл О’Брайен.

Найдите время для подготовки

Анна Фарриер — исполнительный директор Cooking With Kids, некоммерческой организации из Санта-Фе, штат Нью-Мексико, основанной в 1995 году и ежегодно обучающей 5000 студентов.Она говорит, что каждая успешная кулинарная сессия начинается с подготовки. «Вместе прочитайте рецепт и соберите все ингредиенты», — сказала она HuffPost. Она попросила родителей помнить, что приготовление пищи — это тоже обучение: «Прелесть еды и приготовления пищи в том, что они могут научить всем видам академических понятий, включая чтение для понимания, математику и дроби».

Хотя вам может казаться, что вы слишком хорошо знаете каждый квадратный сантиметр вашей кухни, ваши дети могут не иметь ни малейшего представления о ее устройстве. «Покажите своим детям, где живут кастрюли, ножи и миски», — сказал Саймон.«Убедитесь, что у вас есть аптечка, огнетушитель и хорошие сухие прихватки, и что они знают, где они находятся».

Безопасность важна, и она требует внимания. «Никаких телефонов и телевизоров на кухне, когда они с тобой работают», — сказала она.

Какой возраст подходит?

Шелаг Маллен руководит летними детскими лагерями, в которых дети всех возрастов обучаются кулинарии. Когда родители спрашивают ее о соответствующих возрасту занятиях, она твердо верит в принцип «чем раньше, тем лучше».

«Даже двухлетний ребенок может помочь отмерить, налить, зачерпнуть, замесить тесто и смешать», — сказала она HuffPost. «Вы можете дать малышу пластиковый нож и банан и позволить им нарезать. Я думаю, что около 5 лет — хорошее время, чтобы дать им нож для очистки овощей и цуккини или гриб, чтобы попрактиковаться в нарезке и шинковке. Плита и духовка появились немного позже, скорее, в возрасте 9 или 10 лет. И никогда не позволяйте им что-либо жарить, это работа, которую действительно следует оставить взрослым».

Да, им нужно убраться

Вот что повара сказали нам громко и ясно: если ваши дети умеют готовить, они могут и убирать.«Я думаю, нам нужно изменить сценарий уборки, — сказал Саймон. «На своих занятиях я делаю это не подлежащим обсуждению — если вы готовите со мной, вы также несете ответственность за уборку. Но самое главное, мы можем радоваться чистой кухне и гордиться чистым пространством».

Один из главных советов Саймона — убирать на ходу. «Зачем откладывать уборку на потом, когда мы можем просто быстро вымыть посуду и убрать ингредиенты по мере их использования? Чтобы отнести контейнер с мукой обратно в кладовую, потребуется не больше времени, чем поставить его на прилавок.Чтобы вымыть тарелку или ополоснуть тарелку и поставить ее в посудомоечную машину, требуется всего минута». И не забывайте, как сильно дети любят водные игры.

«Мытье посуды — отличная работа для малыша», — сказал Фарриер. «Погружение рук в ванну с теплой водой действительно может их успокоить, и вскоре они будут требовать, чтобы их посудомойкой занимались».

Как и в случае с приготовлением пищи, просьба к детям убрать требует отпустить, хотя бы ненадолго. «Они могут не убирать в соответствии с нашими стандартами, но если они уберут ингредиенты и хотя бы наполовину вымоют посуду, будьте благодарны и похвалите их», — сказал Саймон.«Они не обязаны делать это идеально, но они могут выработать новые привычки и понять, что уборка — это то, чем можно гордиться, и что это на самом деле приносит удовлетворение. Поверьте, они могут убраться, потому что я знаю, что они могут».

Рекомендованные первые проекты

Фарриер предложил яблочное пюре как верный первый рецепт. «Мы начинаем с этого с наших групп дошкольного и детского сада», — сказала она. «Он так хорошо пахнет, и это маленькое чудо, когда все это раскрывается». (Вот рецепт «Готовим с детьми».)

Маллен предположил, что супер-легким первым проектом будет бутерброд с арахисовым маслом и бананом. «Даже маленькие могут нарезать банан пластиковым ножом», — сказала она. «Пусть они добавят дополнительные вкусности, такие как джем, шоколадные чипсы или зефир. Попросите их дать рецепту забавное название, налейте немного молока и дайте всем вместе поесть».

О’Брайен, чьим двум дочерям 7 и 10 лет, предположил, что отличным первым рецептом являются блины, которые его девочки любят готовить вместе с ним уже много лет.«Они могут практиковаться в делении ингредиентов на порции, разбивании яиц, смешивании влажных и сухих ингредиентов, а по мере взросления учиться тому, как удобно ставить сковороду на плиту», — сказал он. «Поговорите с ними о том, как еда выглядит и пахнет во время приготовления и как она меняется. Научите их следить за моментом, когда на краях появятся пузыри, и вы сможете доработать их, чувствуя себя комфортно, переворачивая их».

Саймон отметил, что, хотя выпечка также часто является любимым первым кулинарным проектом, «приготовление еды является особенным и более щадящим, чем выпечка.Имея это в виду, она предложила начать с домашней пиццы: «Она креативна и бесконечно индивидуальна. Можно вместе пойти в магазин и выбрать начинку. Дети могут написать меню, приготовить все заранее, и каждый член семьи может сделать свой выбор».

Повара старшего возраста: «фирменное блюдо»

«Если у вас есть повара старшего возраста, было бы интересно научить их паре «фирменных блюд», которые могут стать их фирменными блюдами», — сказал Климмек. «Составьте их вместе три или четыре раза, а затем объявите: «Вы сами по себе, и я не буду вмешиваться».Моей дочери сейчас 16, и одна из ее визитных карточек — Burger Night. Она делает действительно хороший гамбургер и очень им гордится».

По мере того, как ваш подающий надежды шеф-повар приобретает навыки и интерес, вы также можете начать налаживать семейные и культурные связи. «Передайте свои семейные рецепты или создайте семейную кулинарную книгу», — предложил Саймон.

Тогда отойдите в сторону и наблюдайте, как они расцветают. «Бесчисленное количество родителей говорят мне, что их дети решили чаще готовить ужин, иногда даже раз в неделю», — сказал Саймон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.